Рецепт салата с сердечками куриными: Салат с куриными сердечками и морковкой

Содержание

Рецепт салата с куриными сердечками

Когда-то подобный салат очень часто бывал на нашем столе, только основную скрипку в нем играла куриная печень, с сердечками он не менее хорош, а ведь их используют для салатов не так часто. Что ж, исправляем эту оплошность. Таким салатом можно наполнить корзиночки или подать его в небольших креманках или стаканах. Этот салат хорош не только на праздничном столе, мужчины обязательно его оценят под бокал холодного пива и футбол по ТВ – в таком случае рекомендую добавить в него ржаных соленых сухариков.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\45 минут
Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
4
Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции

org/NutritionInformation”> Калорийность (100g): 138 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

Сердечки куриные – 500 г
Лук репчатый – 2 шт. небольшой
Яйцо – 3 шт.
Огурец – 2 шт. маринованный (или корнишоны)
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Пиво светлое – 100 мл
Масло растительное – 3 ст.л.
Кукуруза – 0.5 упаковка банки
Петрушка – 5 веточка (-и)
Майонез – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Куриные сердечки следует тщательно промыть, чтобы удалить остатки крови. Обрезаем все лишнее и еще раз ополаскиваем.
Разогреваем растительное масло – полторы столовые ложки, обжариваем сердечки до зарумянивания. Солим и приправляем специями по вкусу.
Вливаем 100 мл пива, накрываем сковородку крышкой, готовим примерно десять минут на маленьком огне. Если же вы не любите пивной аромат, замените пиво водой. Когда сердечки будут готовы, перекладываем их на салфетку и даем остыть.
Шаг 2
Нарезаем сердечки небольшими кусочками, мелкие сердечки разрезаем пополам.
Шаг 3
Отвариваем яйца, очищаем и нарезаем их кубиками.
Шаг 4
Разрезаем луковицу пополам, а затем еще раз пополам, нарезаем тонко. Разогреваем оставшееся растительное масло, обжариваем лук до мягкости на среднем огне.
Шаг 5
Смешиваем лук, сердечки и нарезанные яйца. Нарезаем соломкой маринованный огурец. Огурец может быть бочковой или консервированный из банки, но он не должен быть слишком кислым и перебивать вкус остальных ингредиентов салата. Поэтому можете использовать корнишоны, они нежнее.

Перемешиваем ингредиенты.
Шаг 6
Обрываем листики петрушки, измельчаем зелень, из банки с кукурузой сливаем жидкость. Зернышки кукурузы добавляем в салат, затем петрушку, хорошо перемешиваем. Заправляем салат майонезом, приправляем солью по вкусу. Перед подачей охлаждаем салат в холодильнике.
В этом салате кукурузу можно заменить консервированным горошком.

Категории: Кето меню: рецепты, Низкокалорийные салаты на Новый год, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты салатов на Новый год, С курицей и огурцом, Салаты, Салаты из огурцов, Салаты из яиц

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Tatiana Bondarets

простые и вкусные рецепты с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

Салат из куриных сердечек

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

Рецепты

Куриные сердечки с фасолью

Простое вкусное блюдо для обеда! Приправы можно добавить по своему вкусу.

Svetlana Gorelova

14 мая 2021

Рецепт дня

Кучмачи из куриных потрошков

ВикторияS

29 июля 2020

Рецепты

Овощной салат с куриными сердечками по-корейски

Очень часто делаю овощные салаты из корейской кухни. С добавлением мясных продуктов еще не готовила, решила попробовать. Рецепт салата нашла на просторах интернета. Немного изменила под свой вкус, а

Simona

17 сентября 2019

Рецепты

Салат «Восторг»

Легкий в приготовлении салат с куриными сердечками, зеленым горошком, карамелизированной морковкой, маринованным луком и свежим огурцом. Рецепт придумался спонтанно, захотелось новых сочетаний. В этом

Виктория

05.2018 12:43:24″>01 мая 2018

Рецепты

Салат с куриными сердечками

Простой в приготовлении и вкусный салат с куриными сердечками.

Елена Чванова

09 января 2018

Рецепты

Салат «Кружевница»

Вкусный, оригинальный по форме, очень сытный салат с красивым названием покорит вас своей простотой и необычным вкусом. Пикантную лимонную нотку салату придаем майонез ТМ «Слобода» с лимонным соком.

Анюта М

04 января 2017

Рецепты

Куриные сердечки с баклажанами и сыром

Предлагаю простой и доступный рецепт из куриных сердечек с баклажанами. Готовится очень быстро. Получается вкусно и ароматно. Сердечки можно заменить на куриные желудочки. Для любителей гарниров,

Татьяна Мильман

06 апреля 2016

Рецепты

Салат с зеленой редькой и куриными сердцами

Простой, сытный салатик.

ярослава

11 января 2013

Рецепты

Куриные сердца с баклажанами и рисом

ярослава

08 сентября 2012

Рецепты

“Сердечная история” – салат из куриных сердечек с маринованным луко…

Этот простой и вкусный салат я хочу подарить большой любительнице сердечек – Танюшке)))))))))) Танюш, принимай… как и обещала…

Ла Ванда

08 июля 2012

Рецепты

Салат “Вкусняшка”

Приветик всем. Хочу предложить попробовать необычный салатик.Название “ВКУСНЯШКА” т.к не знаю как назвать по другому.

♕Таня♕

16 апреля 2012

Рецепты

Cалат с куриными сердечками и лёгким апельсиновым дрессингом

Лёгкий, хрустящий, весенний салат!

Evgenika

04.2012 14:26:47″>08 апреля 2012

Рецепты

Салат “Сердечный”

Предлагаю очень простой, но очень вкусный рецепт салата. При минимуме затрат – отличный результат:)

Оксана

10 ноября 2011

Рецепты

Салат из сыра и сердечек

Очень вкусный, сытный и, в то же время, легкий салатик. Любителей куриных сердечек он не оставит равнодушным.

klksvetlana

04 июня 2010

Рецепты

Салат “Сердца трех”

Название салата говорит само за себя.Основных ингредиентов три,один из них-куриные сердечки. Вкусный,ненавязчивый салатик.

klksvetlana

28 февраля 2010

Салат с куриными сердечками

Куриные субпродукты почти так же полезны, как и мясо, не слишком калорийны и обладают высокой питательной ценностью. Из них самыми ценными считаются сердца. В них много белка, а блюда из них получаются сытными, их с удовольствием едят даже те, кто не представляет обед без мяса. Салаты из куриных сердечек имеют приятный вкус, аппетитный вид и не будут лишними на праздничном столе. Такие закуски обойдутся относительно недорого, но удовлетворят требования даже самых привередливых едоков.

Особенности приготовления

Процесс приготовления салатов из куриных сердечек довольно трудоемок, но не требует больших кулинарных навыков. Знание нескольких моментов позволит приготовить по-настоящему вкусную закуску, которая будет хорошо смотреться на семейном ужине или на праздничном столе.

Важно правильно подобрать ингредиент – куриные сердечки. Они должны быть одного цвета, без зеленоватых или сероватых пятен. Обратите особое внимание на запах. Если субпродукты имеют неприятный запах или запах хлорки, они не первой свежести, от покупки придется отказаться. Свежие сердца пахнут мясом.
Для придания сердечкам более привлекательного вида перед термической обработкой их выдерживают один час в емкости, наполненной чистой холодной водой. Из них выйдет лишняя кровь, и они станут светлее.
Самое сложное в приготовлении салата из куриных сердечек – это холодная обработка субпродуктов. Каждое сердце необходимо надрезать или даже разрезать пополам (вдоль), промыть, так как внутрь часто попадают тромбы. Жировые фрагменты и кусочки сосудов, подходящие к сердцу, отрезают. Промытые сердечки оставляют в дуршлаге, чтобы с них стекла лишняя вода и они быстрее обсохли.
Для салата куриные сердечки тушат, жарят или отваривают. Способ их приготовления зависит от выбранного рецепта.
Перед добавлением в салат сердца и другие термически обработанные изделия охлаждают. Если горячие ингредиенты соединить с холодным соусом, салат быстро прокиснет. Охлаждение продуктов не требуется, если рецепт предусматривает подачу салата теплым.

Салат с куриными сердечками желательно заправлять незадолго до подачи, особенно если в нем есть свежие овощи. Чем позже соус добавлен в салат, тем дольше он будет оставаться свежим. Исключение составляют слоеные салаты, которые всегда наполняются заранее, чтобы слои успели пропитаться соусом.

Рецепты салата с куриными сердечками позволяют проявить кулинарное творчество. В них можно добавлять практически все продукты, которые традиционно считаются сочетаемыми с курицей. К ним относятся кукуруза, гранат, ананас, грибы, сыр.

Куриный салат по-корейски с морковью

Состав:

куриные сердечки – 1 кг;
яйцо куриное – 5 шт.;
– 100 г;
морковь корейская – 0,3 кг;
уксус виноградный (6%) — 40 мл;

Способ приготовления:

Куриные сердечки разрезать пополам, промыть, удалить твердые сосудистые трубки и жировые участки.
Сердца опустить в кипящую воду, проварить полчаса. За 10 минут до готовности поперчить и посолить. Откиньте на дуршлаг.
Когда сердечки высохнут и остынут, разрезать каждую половинку на 3-4 части, высыпать соломинку в миску.
Добавить корейскую морковь в молотые сердечки.
Яйца сварить вкрутую. Поставьте под струю холодной воды, чтобы быстрее остыли. Удалить скорлупу с яиц. Яйца нарезать тонкими ломтиками, отправить к моркови и субпродуктам.
Лук очищенный от шелухи, нарезанный тонкими полукольцами.
Уксус разбавить водой пополам, опустить в маринад кусочки лука. Оставьте их на 10 минут. Маринад слить, лук отжать, положить к остальным ингредиентам.

Осталось заправить салат майонезом, поставить в красивую вазочку и подать к столу.

Салат из куриных сердечек со стручковой фасолью

Состав:

куриные сердечки – 0,5 кг;
стручковая фасоль (свежая или замороженная) – 0,3 кг;
лук фиолетовый – 120 г;
оливки без косточек – 100 г;
петрушка свежая – 50 г;
семян кунжута (по желанию) – по вкусу;
соус соевый – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

Способ приготовления:

Куриные сердечки промыть, обсушить, нарезать пластинами, одновременно удаляя жир и сосудистые фрагменты.
Обжарить на сливочном масле до мягкости. Выложить в сито, чтобы с субпродуктов стекал лишний жир.
Фасоль промыть, нарезать на короткие кусочки, опустить в кипящую воду и отварить до готовности. Для этого достаточно 12-15 минут. Если вы используете замороженный продукт, его не нужно размораживать перед приготовлением, но время приготовления следует увеличить на 3-4 минуты.
Откинуть на дуршлаг. Оставьте на некоторое время, чтобы бобы подсохли.
Нарежьте оливки.
Лук очистить, нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, дать обсохнуть, мелко нарезать ножом.
Смешать сердечки, лук, оливки, фасоль в миске. Добавить к ним соевый соус, можно добавить немного масла. Помешивать.

Выложив салат на тарелку, посыпать кунжутом. Подавать этот салат можно как холодным, так и теплым, он будет одинаково вкусным.

Салат из куриных сердечек с маринованными огурцами и зеленым горошком

Состав:

куриные сердечки – 0,5 кг;
горошек зеленый (консервированный) – 0,25 кг;
огурцы соленые – 0,25 кг;
картофель – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
– по вкусу.

Способ приготовления:

Промытые и обсушенные куриные сердечки отварить до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Открыть банку с зеленым горошком, слить из нее жидкость.
Приготовить картошку в униформе. Классно, чисто. Нарезать небольшими кубиками.
Яйца сварить, остудить под проточной холодной водой. Очистить, нарезать кубиками.
Нарезанные продукты сложить в миску, добавить к ним майонез, перемешать.
Переложите в салатник и подавайте.

Этот вариант салата из куриных сердечек немного похож на русский салат. Сходство будет еще полнее, если в рецепт включить лук и вареную морковь.

Салат из куриных сердечек с яичными оладьями

Состав:

картофель – 0,4 кг;
куриных сердечек – 0,5 кг;
перец сладкий – 0,2 кг;
– 100 г;
кукуруза консервированная – 150 г;
лук зеленый – 50 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
сода – на кончике ножа;
– 20 г;
соль, майонез – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

Способ приготовления:

Яйца взбить венчиком с содой и небольшим количеством соли. Добавить муку, размешать до однородного состава. Из яичной массы испечь тонкие блинчики, оставить их остывать.
Подготовленные сердечки нарезать соломкой и обжарить.
Помойте морковь и картофель. Не очищать, отваривать. Когда овощи остынут, очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Нельзя нарезать и натереть крупно.
Нарежьте очищенные семена тонкими полосками.
Смешайте сердечки, морковь, картофель и перец. Добавьте к ним половину рецептурного количества кукурузы и мелко нарезанный зеленый лук.
Влить майонез, перемешать.
Выложить салат горкой на блюдо. По периметру и в самом верху разложить зерна кукурузы.
Рулет из яичных блинчиков рулет, ломтик. Получившиеся завитки уложить на поверхность салата. Посыпьте его оставшимся луком.

Салат из куриных сердечек по этому рецепту выглядит необычно и нарядно. Эту закуску можно приготовить к праздничному столу.

Салат из куриных сердечек с грибами

Состав:

куриные сердечки – 0,5 кг;
шампиньоны консервированные – 0,25 кг;
– 150 г;
стеблевой сельдерей – 150 г;
сметана – 0,2 л;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Сердечки отварить, остудить, нарезать пластинками, сложить в миску.
Из банки с шампиньонами слить рассол, грибы переложить к сердечкам.
Сельдерей хорошо промыть, обсушить, мелко нарезать, положить к остальным продуктам.
Лук репчатый, освободив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами, положить к другим компонентам.
Сметану смешать с солью и перцем, заправить ею салат.

Закуска по этому рецепту некалорийная. Этот салат понравится сторонникам здорового питания и тем, кто придерживается диеты для похудения.

Салат с куриными сердечками и пекинской капустой

Состав:

куриные сердечки – 0,5 кг;
огурцы свежие – 0,3 кг;
Капуста пекинская – 0,3 кг;
яйцо куриное – 5 шт.;
укроп свежий – 50 г;
йогурт несладкий – 0,2 л;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Верхнюю часть листьев пекинской капусты выложить на блюдо, нижнюю часть мелко нарезать и сложить в миску.
Отварные субпродукты нарезать соломкой, положить к капусте.
Срежьте кончики огурца. Овощи нарежьте соломкой, добавьте к другим продуктам.
Сваренные вкрутую яйца остудить под холодной проточной водой, очистить, измельчить ножом, отправить к овощам и субпродуктам.
Мелко нарезать укроп, добавить к остальным ингредиентам.
Добавить к продуктам йогурт, посолить и поперчить по вкусу.
На листья пекинской капусты выложить листья салата.

Свежий вкус этого легкого салата нравится почти всем. И вряд ли кто-то сможет сразу догадаться, из чего он сделан.

Как украсить салат с куриными сердечками

При оформлении салата с куриными сердечками на основном ингредиенте внимание обычно не концентрируется. Закуска должна напоминать по оформлению мясной или куриный салат. Можно предложить несколько вариантов оформления закуски из куриных сердечек.

Практически любой салат из куриных сердечек можно выкладывать слоями. В этом случае сердечки делают нижний или второй нижний слой, к верхнему слою обычно подают сыр, яйца, кукурузу. На поверхность слоеного салата можно нанести из кусочков пищевые этикетки, простые рисунки.
Красивый салат из куриных сердечек выглядит только что выложенным на листе зеленого салата. Чтобы сделать закуску еще наряднее, ее можно посыпать зернами кукурузы или граната, семечками, дроблеными орехами, ягодами.
При порционной подаче салат из куриных сердечек можно выкладывать с помощью специальной формы. Это дорогое приспособление можно заменить обычной банкой с вырезом дна. Салат в ней трамбовать ложкой. Если консистенция закуски не позволяет разложить ее по тарелкам с башенками, ее можно подавать в сливках.

Цветы из продуктов, входящих в состав салата, также станут его достойным украшением.

Салат из куриных сердечек стоит недорого, но получается вкусно и сытно. Если вы не поленитесь, то сможете не только накормить этой необычной закуской своих близких, но и сделать ее украшением праздничного стола.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Как и сколько варить куриные сердечки – тонкости, секреты. Как вкусно приготовить куриные сердечки: лучшие рецепты деликатесов

Как приготовить куриные сердечки

Куриные сердечки с луком – повседневное лакомство! Рецепты жареных, тушеных, запеченных сердечек с луком, морковью

Салат с кукурузой и курицей – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с кукурузой и курицей.

Салат “Русская красавица” с курицей

Салат из куриной печени – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из куриной печени.

Салат “Русская красавица” – пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат “Русская красавица”.

Салат “Сытный” – подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить Салат «Сытный».

Салат с огурцом и яйцом – пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с огурцом и яйцом.

Салат «Москва» – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Москва».

Салаты с корейской морковью и курицей

Салат подсолнух – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из подсолнуха.

Салат из копченой курицы с корейской морковью

салаты с куриным желудком

Салат Пико де Галло с курицей гриль

Просмотр категорий рецептов

Основные блюда
Курица / птица
вегетарианец
Мультиварка
Закуски
Говядина

или

Условия поиска

Средняя оценка:

Рецепт печати

Салат с жареной курицей Пико де Галло

Простая кулинария с душой предлагает вам этот рецепт салата с жареной курицей пико де галло — он свежий, вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты

порций 6

Для куриного салата:

1 фунт куриных грудок без костей и кожи , нарезанных на 1-дюймовые кубики (или куриные вырезки, все, что есть в продаже), весь видимый жир выброшен ИЛИ
куриная вырезка (все, что есть в продаже)
Кулинарный спрей с антипригарным покрытием
8 чашек зеленых или красных листьев салата (примерно 8-10 листьев), промытых, порванных на кусочки
Кинза или ломтики лимона/лайма для украшения

Пико де Галло (свежая сальса):

1 средний помидор (нарезанный кубиками)
1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
1 очищенный от семян, мелко нарезанный перец халапеньо (можно использовать ½ для уменьшения остроты)
сок 1 лимона
2 ч. л. нарезанная свежая кинза
1/2 ч. л. чеснок (в банках, измельченный)
1/8 ч. л. черный перец

Направления

Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как завершенный.

Для куриного салата:

Сбрызните среднюю сковороду кулинарным спреем. Добавьте курицу в сковороду и включите средний огонь.
Готовьте, периодически помешивая, в течение 10 минут или пока курица не будет готова. Разложите салат по 4 тарелкам, сверху положите курицу.
Выложите Пико де Галло на салаты и подавайте. Украсьте кинзой или ломтиками лимона/лайма (по желанию)

Для Пико де Галло (свежая сальса):

Смешайте все ингредиенты выше курицы в средней миске и перемешайте.

Совет: Pico de Gallo очень универсален и неограничен в использовании! Попробуйте его как заправку для салата, соус с цельнозерновыми чипсами/крекерами с низким содержанием натрия (проверьте ингредиенты для чипсов/крекеров, чтобы убедиться, что они не сделаны с каким-либо гидрогенизированным маслом или тропическим маслом, таким как пальмовое или кокосовое масло). или свежие овощи, смешанные с коричневым рисом, чтобы получился «грязный рис», с рыбой или даже с печеным картофелем.

Пищевая ценность

Салат с жареной курицей Пико де Галло

Калории

154 на порцию

Белок

25 г на порцию

Волокно

2 г на порцию

Стоимость порции

2,22 доллара США

Пищевая ценность

Калории		154
Общий жир		3,0 г
	Насыщенный жир	0,5 г
	Трансжиры	0,0 г
	Полиненасыщенные жиры	0,5 г
	Мононенасыщенный жир	1,0 г
Холестерин		73 мг
Натрий		148 мг
Всего углеводов		4 г
	Пищевые волокна	2 г
	Сахар	2,4 г
	Добавлены сахара	0 г
Белок		25 г

Простая кулинария с душой предлагает вам этот рецепт салата с жареной курицей Пико де Галло — он свежий, вкусный и простой в приготовлении.

Пищевая ценность

Салат с жареной курицей Пико де Галло

Калории

154 на порцию

Белок

25 г на порцию

Волокно

2 г на порцию

Стоимость порции

2,22 доллара США

Калорий		154
Общий жир		3,0 г
	Насыщенный жир	0,5 г
	Трансжиры	0,0 г
	Полиненасыщенные жиры	0,5 г
	Мононенасыщенный жир	1,0 г
Холестерин		73 мг
Натрий		148 мг
Всего углеводов		4 г
	Пищевые волокна	2 г
	Сахар	2,4 г
	Добавлены сахара	0 г
Белок		25 г