Рецепт теплого салата из баклажан: Теплый салат с баклажанами помидорами и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Теплый салат с баклажанами помидорами и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать теплый салат с баклажанами помидорами и мягким сыром? Для начала подготовьте кисло-сладкую заправку для салата.

Шаг 2:

В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, сахар и молотый черный перец. Взбейте все венчиком или вилкой, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3:

Для приготовления салата подготовьте необходимые ингредиенты. Баклажан берите крупный, а помидоры крепкие, но спелые. Творожный сыр можете заменить плавленым сливочным сыром, итальянской моцареллой, греческой фетой или болгарской брынзой.

Шаг 4:

Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте половинками или четвертинками в зависимости от диаметра овоща.

Шаг 5:

Выложите баклажаны в миску, посолите, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Это нужно, чтобы отбить у баклажанов горечь. Затем воду слейте, а баклажаны откиньте на сито и обсушите.

Шаг 6:

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Для этого рецепта можете использовать обычные помидоры или заменить их на черри.

Шаг 7:

Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Зелень можете использовать любую по вкусу помимо петрушки: укроп,кинзу, базилик.

Шаг 8:

Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

Шаг 9:

Хорошенько обваляйте баклажаны в крахмале, стараясь, чтобы каждый кусочек со всех сторон был покрыт крахмалом. Крахмал можете заменить на муку.

Шаг 10:

В сотейнике разогрейте растительное масло. Небольшими партиями выложите баклажаны в кипящее масло и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Периодически перемешивайте баклажаны, чтобы кусочки не слиплись друг с другом и прожарились равномерно.

Шаг 11:

Готовые хрустящие баклажаны выньте шумовкой, дайте стечь лишнему жиру обратно в сотейник и переложите на тарелку. Точно также обжарьте во фритюре следующие партии баклажанов. Очень важно обжарить баклажаны в самом конце, когда остальные овощи будут нарезаны, а заправка приготовлена. Потому что подавать салат желательно в теплом виде, пока баклажаны горячие и хрустящие. Так намного вкуснее и оригинальнее.

Шаг 12:

В миске соедините еще теплые баклажаны, помидоры, чеснок и рубленую зелень. Все аккуратно перемешайте.

Шаг 13:

Переложите салат на блюдо и ложкой выложите сверху кусочки творожного сыра. Полейте салат заправкой и подайте к столу, пока баклажаны еще теплые. Этот салат можно подавать и в холодном виде, но минут через 15 по мере остывания баклажаны начинают терять свою хрустящесть и все больше размокать. Поэтому советую подавать салат сразу же. Приятного аппетита!

Подробный рецепт теплого салата с хрустящими баклажанами 🍆 и помидорами 🍅

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром

Вы меня спрашиваете, что будет у меня на новогоднем столе. Вот этот теплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами 100 % будет.

Он просто нереальный. Возможно рецепт салата с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром вам покажется скромным для новогоднего стола, но честное слово, это взрыв вкусом. Каждый ингредиент в нем как будто точно создан друг для друга.

Замечали, что очень часто «салат» – это просто набор продуктов очень странным образом соединенных друг с другом? Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами – это совершенно другая история. В общем, не буду вас уговаривать, знаю, что многие мне и так доверяют. А лично я себе точно приготовлю «тазик» салата с хрустящими баклажанами и томатами, и пусть весь мир подождет! Да, и, кстати, на сегодняшний день это любимый салат моего мужа. Кто его знает, подпольная кличка «ресторанный критик»… Понимаете, как много это значит) Вот он – пошаговый рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами и инструкция как сделать хрустящие баклажаны.

Как готовить

1

Как сделать хрустящие баклажаны. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики, посолите и дайте постоять несколько минут. Затем добавьте крахмал и перемешайте.

2

Подготовьте небольшую сковородку для фритюра. Налейте недорогое оливковое масло и разогрейте до появления пузырей. Положите часть баклажанов, подождите пару минут до образования румяной корочки и достаньте с помощью шумовки. Положите на бумажную салфетку.

3

Нарежьте помидоры, базилик и мяту.

4

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

5

Соедините при подаче в каждой отдельной тарелке помидоры, зелень, баклажаны, творожный сыр (я его накладываю другой стороной чайной ложки). Добавьте к салату с хрустящими баклажанами и томатами кисло-сладкий соус 1 ст.л. и оливковое масло по вкусу. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте кедровыми орешками. Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром готов!

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО “Открытая кухня” ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Теплый салат из баклажан и помидоров – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	по вкусу		1 пуч.
	2 шт.		2 шт.
	по вкусу		1 ст. л.
Соус чили сладкий	1 ст. л.		по вкусу
	1 зуб.

Описание рецепта — Теплый салат из баклажан и помидоров:

Очень вкусно!

Теплый салат из баклажан и помидоров: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

23 килокалории

Шаг 1:

	по вкусу
	1 пуч.
	2 шт.
	2 шт.
	по вкусу

Баклажаны промыть, почистить. Нарезать большими кубиками и окунуть в подсоленную воду, чтобы убрать горечь. В это время нарезать помидоры. Промыть и подготовить кинзу. На сковородке без масла слегка поджарить кедровые орешки. Дальше возвращаемся к баклажанам. Воду выливаем, баклажаны хорошенько просушиваем полотенцем и обваливаем со всех сторон в кукурузном крахмале. На сковороде хорошо разогреваем оливковое масло, и начинаем закидывать по одному кусочки баклажана. Жарим до золотистого цвета. Когда на баклажане начнет появляться хрустящая корочка, вынимаем и кладем на бумажное полотенце. Основные ингредиенты готовы.

Шаг 2:

	1 ст. л.
Соус чили сладкий	1 ст. л.
	по вкусу
	1 зуб.

Готовим заправку к нашему салату. Смешиваем чили- соус, соевый соус, выдавленный чеснок, и немножко оливкового масла. Заправка готова.

Шаг 3:

Начинаем собирать салат. В глубокую миску выкладываем сначала баклажаны. Далее помидоры, кинзу. Вливаем нашу заправку. Все хорошенько перемешиваем. Сверху посыпаем кедровыми орешками. Салат готов, приятного аппетита!

Теплый салат с баклажанами, болгарским сладким перцем и сыром фета

Средиземноморская кухня   |   Греция

Теплый салат — это всегда интересно, вкусно и не избито. Предлагаем вашему вниманию греческий теплый салат с баклажанами и сыром фета. Он обладает утонченным вкусом и сможет украсить собой любой торжественный обед или романтический ужин.

Ингредиенты:

• баклажаны — 250 г;
• перец сладкий, болгарский — 250 г;
• томаты — 250 г;
• горчица (дижонская) — 1 ч. л;
• сыр фета — 170 г;
• масло оливковое — 6 ст. л.;
• мед свежий — 2 ст. л.;
• перец черный, молотый;
• соль.

Для приготовления теплого салата потребуется: мешалка, миски для ингредиентов, блендер.Помыть, очистить и нарезать кубиками баклажаны и болгарский перец. Выложить подготовленные перец и баклажаны на противень, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Разогреть духовой шкаф до 220 градусов. Запечь баклажаны и перец в духовом шкафу в течение 10–15 минут.

Помидоры ошпарить кипятком, удалить с них кожу, порезать кубиками, как и перцы с баклажанами. В отдельной миске размять ¾ имеющейся феты вилкой.

Для заправки смешать с помощью блендера (подойдет любой ручной блендер хорошего качества, например, Bamix) до однородности оставшуюся фету, остаток оливкового масла, горчицу, мед, соль, черный молотый перец.

Соединить запеченные баклажаны и перцы с помидорами и фетой. Перемешать, полить заправкой и снова хорошо перемешать. Подавать немедленно.

Примечания

• лучше всего для этого салата использовать помидоры черри. В этом случае кожу с них не снимают, а режут помидоры на 4 части каждый;
• существует немного видоизмененный и также очень популярный рецепт теплого салата: фета не разминается вилкой, а режется на кубики, в заправку сыр не добавляется, добавляется немного больше душистого оливкового масла и резаный укроп.

Теплый салат с баклажанами – 5 рецептов с помидорами, перцем, сыром, мясом

Теплые салаты — это полноценные блюда для обеда или ужина. Один из популярных вариантов их приготовления — с баклажанами. Такое угощение часто встречается в меню ресторанов. Но также его можно приготовить и в домашних условиях. Берите на заметку 5 ярких по вкусу и по подаче рецептов с пошаговым описанием процесса.

Теплый салат с баклажанами, сыром и помидорами

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Вкусная идея для вашего стола — теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром. Блюдо порадует эстетичной подачей. Используйте рецепт для приготовления питательного и полезного ужина.

• Вначале отмерим необходимое количество всех ингредиентов. Овощи старательно промываем под водой. У молодых баклажанов кожуру снимать не обязательно.

• Разогреваем сковороду с растительным маслом. Погружаем сюда предварительно нарезанные кубики баклажанов, солим их по вкусу. Обжариваем продукт до румянца.

• Отдельно замешиваем салатную заправку. Для этого соединяем масло оливковое, измельченный чеснок, петрушку и специи по вкусу.

• Порционно формируем салат. Раскладываем баклажаны по тарелкам. С ним отправляем полукольца лука и небольшие кубики помидоров. Поливаем угощение заправкой и дополняем кусочками сыра фета.

• Перед подачей блюдо можно украсить веточками свежей мяты. Теплый салат из баклажанов, сыра и помидоров готов!

---

Вкусный теплый салат с баклажанами и говядиной

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Сытное блюдо для яркого обеда или ужина — теплый салат с баклажанами и говяжьим мясом. Его можно подавать самостоятельно, а также в составе праздничного меня. Оцените простой и интересный процесс приготовления.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 200 гр.
• Говядина — 0,5 кг.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Листья салата — для подачи.
• Соль — по вкусу.
• Соус соевый — 40 мл.
• Сок лимонный — 30 мл.
• Масло оливковое — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Говядину режем тонкими ломтиками. Это будет делать удобно, если использовать слегка подмороженный кусок мяса.
2. Выкладываем мясо на сковороду с оливковым маслом и добавляем к нему соевый соус, измельченный чеснок, соль и специи. Обжариваем до готовности.
3. В это время толстой соломкой разделываем баклажан и вымачиваем его в подсоленной воде 20 минут.
4. Тонкими полукольцами режем лук и томим его вместе с баклажаном до мягкости овощей.
5. Выкладываем готовую говядину на тарелку.
6. Добавляем к ней томленые овощи и тонко нарезанный болгарский перец и перец чили. Аккуратно перемешиваем.
7. Выкладываем ингредиенты на порционные тарелки с листьями салата. Поливаем лимонным соком и подаем к столу!

Теплый салат из хрустящих баклажанов в кисло-сладком соусе

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Хрустящий баклажан — это яркий по вкусу ингредиент, который легко станет основой теплого салата. Такое блюдо часто подают в ресторанах. Но приготовить его самостоятельно не составит труда. Воспользуйтесь проверенным рецептом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 шт.
• Помидоры черри — 3 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок.
• Крахмал — 70 гр.
• Масло растительное — 120 мл.
• Паста томатная — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1,5 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Кунжут — для украшения.
• Кешью — для украшения.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты, отмерим их количество. Овощи и зелень сразу промываем.
2. Баклажан очищаем и режем кубиками. Хорошенько обваливаем их в крахмале и жарим во фритюре до хрустящей корочки.
3. Отдельно готовим соус. Для этого размешиваем томатную пасту с уксусом, лимонным соком и сахаром.
4. Обжаренные баклажаны избавляем от остатков жира салфеткой, дополняем кешью, кусочками чили.
5. Также выкладываем зелень, черри, вливаем соус. Аккуратно размешиваем теплую закуску и украшаем кунжутными семенами. Готово!

Как приготовить теплый салат с баклажанами и курицей?

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Интересное кулинарное сочетание — баклажаны и куриное мясо. Из ингредиентов можно приготовить вкусный и питательный теплый салат. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве закуски.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 шт.
• Филе куриное — 200 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Кунжут — по вкусу.
• Соус соевый — 80 мл.
• Уксус бальзамический — 1 ч. л.
• Масло растительное — 70 мл.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем куриное филе и нарезаем тонкими полосками.
2. Опускаем мясо в глубокую миску и заливаем его соевым соусом на 10-15 минут.
3. Промываем овощи под водой. Удаляем плодоножки и, при необходимости, снимаем кожуру.
4. Баклажаны режем небольшими кусочками, сладкий перец разделываем тонкой соломкой.
5. Прогреваем сковороду с маслом. Обжариваем здесь курицу до появления румянца.
6. Дальше обжариваем баклажаны с перцем.
7. Солим овощи и томим до полной готовности.
8. Соединяем продукты в общей тарелке. Дополняем свежими помидорами, молотым перцем, кунжутом и бальзамическим уксусом. Подавайте к столу в теплом виде!

Простой и вкусный рецепт теплого салата с баклажанами и кинзой

🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Ароматный теплый баклажановый салат получается с добавлением кинзы. Яркое блюдо станет изюминкой вашего семейного стола. Кроме того, идея актуальна и для праздничного меню.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 шт.
• Цуккини — 1 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Кинза — 2 пучка.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Соль — по вкусу.
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Старательно промываем овощи под водой, удаляем плодоножки.
2. Обдаем водой и кинзу. Слишком грубые стебли срезаем, оставляем только листья.
3. Сладкий перец, цуккини и баклажаны отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем их около 10-15 минут до готовности.
4. Режем запеченные овощи небольшими кубиками, которые кладем в общую тарелку.
5. Дополняем блюдо кусочками острого перца, черри, чеснока, лука и кинзой. Солим по вкусу, поливаем лимонным соком и оливковым маслом. Аккуратно размешиваем и подаем к столу!

Теплый салат с баклажанами и помидорами

Теплые салаты пользуются большой популярностью, но требуют от хозяйки немало усилий. Ведь их нельзя сделать заранее, готовить необходимо непосредственно перед подачей. Но, если все продумать, процесс не займет много времени, нужно лишь заблаговременно нарезать все ингредиенты.

Очень вкусным и красивым получается теплый салат с баклажанами и помидорами. Компонентов немного, но их сочетание весьма удачное. Обязательно попробуйте.

Теплый салат с баклажанами и помидорами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.;
• Руккола 6-7 листочков;
• Помидор 2-3 шт.;
• Сыр брынза – 70 г;
• Лук фиолетовый – 1/2 шт.;
• Соль – 0,25 ч. л.;
• Масло растительное – 3 ст. л.;
• Смесь сухих прованских трав – щепотка;
• Чеснок – 1 зубец.

Как приготовить теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром брынза

Помидоры лучше взять разноцветные, так салат из баклажанов будет более красочным. Рукколу хорошо промыть от песка и обсушить. Брынзу можно заменить любым другим салатным сыром.

Баклажаны нарезать на довольно большие кусочки произвольной формы. Сложить в миску, щедро посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Овощи должны пустить сок, вместе с которым из них уйдет горечь.

Из миски слить жидкость, сами баклажаны обсушить бумажным полотенцем и выложить в хорошо прогретое растительное масло. Жарить на сильном огне, пока кусочки хорошенько не зарумянятся.

В конце добавить измельченный чеснок и прованские травы. Перемешать.

Сразу выложить половину на подготовленное блюдо. Чтобы салат дольше оставался теплым, тарелку можно прогреть в микроволновке.

Далее распределить кусочки помидоров.

Кубики брынзы.

Небольшие фрагменты рукколы.

Разложить оставшиеся горячие баклажаны и полукольца репчатого фиолетового лука.

Сбрызнуть растительным маслом, посыпать специями. Подавать теплый салат с баклажанами и помидорами немедленно. В холодном виде он тоже очень вкусный, но уже немного другой.

Рецепт теплого салата с говядиной и баклажанами от “4 сезона”

Конвертики с икрой из…

Ингредиенты:

• 400 г Баклажаны нарезанные
• 100 г Перец сладкий нарезанный

Рагу из бакалажан

Ингредиенты:

• 400 г Баклажаны нарезанные
• 1 шт Кабачок

Кускус с баклажанами и…

Ингредиенты:

• 100 г. Кускус
• 200 г. Баклажаны нарезанные

Суп с грибами и…

Ингредиенты:

• 200 г Баклажаны нарезанные
• 400 г Грибы шампиньоны нарезанные

рецепт традиционного греческого салата из баклажанов

Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы

]]>

Мелицаносалата – вкусная греческая закуска, которую традиционно подают помимо мяса, лаваша и других соусов. Этот салат из баклажанов – вкусная и полезная закуска, но он также идеальный ингредиент для бутерброда или гироскопа из лаваша. Я люблю готовить эту маленькую веганскую тарелку вместе с соусом цацики, сувлаки и греческим салатом. Этот вид еды напоминает мне дни в Греции: закрыв глаза и глубоко вздохнув, я все еще чувствую ароматы оливковых рощ и Средиземного моря!

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Это простое действие помогает развитию этого блога и делает меня очень счастливым 🙂

• 2 баклажаны большие
• 1 зубчик чеснок
• ¼ чашки (30 г) красный лук
• 1 столовая ложка свежей петрушки (или свежей мяты)
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1 порция черный перец
• по вкусу соль поваренная

ГРЕЧЕСКИЕ МЕЗЫ ТРАДИЦИИ

Melitzanosalata вместе с цацики, лаваш , жареный осьминог, сувлаки, греческий салат и другие вкусные маленькие тарелки – это один из самых традиционных рецептов , составляющих мезе : классический греческий выбор закуски подаются перед основным блюдом.Обычно классический мезе состоит из не менее 10 различных небольших блюд: поэтому, чтобы насладиться типичной греческой общиной, не забудьте пригласить на ужин много друзей, как это делают греки!

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Прежде всего, разогрейте духовку до 390 ° F (200 ° C).

После этого промойте и просушите баклажаны, затем отверстий, несколько раз снимите кожицу овощей вилкой. Поместите баклажаны на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте , от 45 до 80 минут в зависимости от размера баклажанов , пока они не станут очень мягкими и морщинистыми, перевернув их пару раз.

Этот шаг также можно сделать с помощью древесного угля или электрического гриля.

МАССА БАКЛАЖАНОВ

Когда-то невероятно нежный, разрежьте еще горячий баклажан на половинки и зачерпните мякоть . Перелейте мякоть в дуршлаг, добавьте щепотку соли и дайте ей потерять растительную воду, периодически помешивая и надавливая ложкой, пока она не достигнет комнатной температуры.

ВИНАГРЕТ ОЛИВКОВОГО МАСЛА И УКСА

Пока мякоть баклажанов нагревается до комнатной температуры, смешайте оливковое масло с красным луком, чесноком, черным перцем и уксусом.Смешайте все это до однородной консистенции.

РЕЦЕПТ МЕЛИЦАНОСАЛАТА

Теперь, измельчите мякоть баклажанов ножом, затем измельчите также свежую петрушку. Наконец, смешайте баклажаны , петрушку и винегрет, перемешивая и подавая вместе с лавашем, мясом и другими небольшими греческими тарелками.

Понравился рецепт? пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Это простое действие поможет развитию этого блога и сделает его очень счастливым 🙂

ПОСМОТРЕТЬ:

ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ

Выход: 4

МЕЛИЦАНОСАЛАТА – рецепт традиционного греческого салата из баклажанов

Мелицаносалата – вкусная греческая закуска, которую традиционно подают помимо мяса, лаваша и других соусов.Этот салат из баклажанов – вкусная и полезная закуска, но он также идеальный ингредиент для бутерброда или гироскопа из лаваша. Я люблю готовить эту маленькую веганскую тарелку вместе с соусом цацики, сувлаки и греческим салатом. Этот вид еды напоминает мне дни в Греции: закрыв глаза и глубоко вздохнув, я все еще чувствую ароматы оливковых рощ и Средиземного моря!

Время подготовки 1 час 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 2 больших баклажана
• 1 зубчик чеснока
• ¼ стакана красного лука (30 г)
• 1 столовая ложка свежей петрушки (или свежей мяты)
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1 стручок черного перца
• по вкусу поваренная соль

Инструкции

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

1. Прежде всего, предварительно разогрейте духовку до 390 ° F (200 ° C).
2. После этого промойте и высушите баклажаны, затем проткните кожуру овощей вилкой несколько раз.
3. Выложите баклажаны на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте от 45 до 80 минут в зависимости от размера баклажанов, пока они не станут очень мягкими и морщинистыми, пару раз перевернув их.
4. Этот шаг также можно сделать с помощью древесного угля или электрического гриля.

МАССА БАКЛАЖАНОВ

1. Как только он станет невероятно мягким, разрежьте еще горячий баклажан пополам и зачерпните мякоть.
2. Перелейте мякоть в дуршлаг, добавьте щепотку соли и дайте ей потерять растительную воду, периодически помешивая и надавливая ложкой, пока она не достигнет комнатной температуры.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И УКСУС ВИНАГРЕТ

1. Пока мякоть баклажана нагревается до комнатной температуры, смешайте оливковое масло с красным луком, чесноком, черным перцем и уксусом.
2. Все перемешать до однородной консистенции.

РЕЦЕПТ МЕЛИЦАНОСАЛАТА

1. Теперь измельчите ножом мякоть баклажанов, затем измельчите также свежую петрушку.
2. Наконец, смешайте баклажаны, петрушку и винегрет, перемешайте и подавайте вместе с лавашем, мясом и другими небольшими греческими тарелками.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 287 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 17 г Холестерин 0 мг Натрий 150 мг Углеводы 27 г Волокно 7 г Сахар 10 г Белки 3 г

Авторы и издатели этого блога не являются диетологами или диетологами.Вся информация, представленная и написанная в нашем блоге, предназначена только для информационных целей. Эта информация предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели этого блога не несут ответственности за побочные реакции, эффекты или последствия, возникшие в результате использования каких-либо рецептов или предложений здесь или в дальнейшем.Ни при каких обстоятельствах этот блог или его владельцы не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании, предоставленной на этом сайте. Используя этот блог и его содержимое, вы соглашаетесь с этими условиями.

Теплый салат из баклажанов со смесью османских специй

(Последнее обновление: 10 сентября 2021 г.)

Мы заказали это блюдо как часть закуски в Турции, и я должен признать, что не ожидал, что это меня поразит.В моем опыте с баклажанами было несколько плохо приготовленных блюд из жареных баклажанов и пармезана. Мутный и безвкусный.

Я рада, что заказала этот теплый салат из баклажанов, потому что он официально изменил мое мнение о баклажанах. В сочетании с жареным перцем и помидорами вместе со смесью турецких специй получается яркий и пряный вкус, который был идеальным дополнением к блюду меззе. Приготовив его дома и съев немного остатков, я также обнаружила, что это действительно хорошая начинка для омлета!

Афийет Олсун (Наслаждайтесь трапезой по-турецки)

Ищете дополнительные рецепты с использованием баклажанов? Вот еще несколько, которые могут вам понравиться!

Состав

2 средних баклажана

2 средних помидора

1 средний красный сладкий перец

4 столовые ложки оливкового масла

1/2 белого лука (фарш)

2 зубчика чеснока (измельченный)

1 столовая ложка томатной пасты

1/2 чайной ложки (каждая) тмина, сумаха, орегано, сушеной мяты, хлопьев сушеного острого красного перца, соли

1/4 чайной ложки душистого перца

Соль и перец по вкусу

Петрушка, рубленая как гарнир

Дольки лимона

Метод

Обжарьте красный перец вместе с помидорами в духовке при 350 градусах, пока они не станут мягкими и не начнут слегка чернеть.

Снимите половину кожицы с баклажана и нарежьте его кубиками размером 1/2 дюйма. Обжарьте кубики в сотейнике с оливковым маслом, пока оно не начнет подрумяниваться (примерно 10 минут). Выложите баклажаны в кастрюлю и отложите в сторону.

В той же сковороде обжарьте чеснок и лук до полупрозрачности, а затем добавьте их в сотейник с баклажанами.

Снимите кожицу с помидора и крупно нарежьте жареные овощи, затем добавьте их в кастрюлю.

Добавьте в сковороду 2 чайные ложки сухих специй, 1 чайную ложку соли, 1/2 стакана воды и томатную пасту.Перемешайте и доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Продолжайте варить, пока баклажаны не станут мягкими (примерно 30 минут).

Дайте смеси остыть. Подавать с нарезанной петрушкой, дольками лимона и хлебом по вашему выбору.

Прикрепите рецепт на потом:

Еще турецкие рецепты, которые вы можете попробовать и объединить, чтобы приготовить собственное блюдо меззе (закуски):

Карри с черноглазым горошком

Турецкие фрикадельки – Кофте

Йогуртовый соус с халапеньо и свежими травами

Теплый салат из баклажанов с соусом из семян конопли

Баклажаны в этом теплом, сытном салате используются двумя способами; пюрировали в пасту, похожую на бабу ганноудж, обжаривали и затем покрывали глазурью квас , российский слабоалкогольный напиток, приготовленный из ферментированного черного хлеба.Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие, которые варит свои собственные, говорят, что квас придает блюду дополнительный импульс умами, но аналогичную замену можно сделать, добавив каплю яблочного уксуса в темное солодовое пиво.

Размещено в: Братья Березуцкие и новая русская кухня

Теплый салат из баклажанов с соусом из семян конопли

Баклажаны в этом теплом, сытном салате используются двумя способами; пюрировать в пасту, похожую на баба-ганноудж, обжарить и затем глазировать квасом.

Состав

• 6 средних и маленьких баклажанов (2 3/4 фунта)
• 3 средних спелых помидора (14 унций)
• ¹ ⁄ ₂ средний белый лук
• 4 ¹ ⁄ ₂ стакана (34 унции) кваса или плоского солодового темного пива
• ³ ⁄ ₄ ч. Л. соевый соус
• 3 зубчика чеснока, слегка измельченного
• Один кусочек очищенного имбиря толщиной 2,5 см, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 небольшой острый перец чили тайского сорта с семенами
• 2 стакана жирных сливок
• 1 ¹ ⁄ ₂ ч. Л.кошерная соль, а также при необходимости
• ¹ ⁄ ₄ ч. Л. свежемолотый черный перец
• ¹ ⁄ ₃ чашки семян конопли
• 16 небольших дольок или тонких ломтиков мягкого, слегка выдержанного козьего сыра, такого как Bcheron или Chabichou (12 унций)
• ¹ ⁄ ₂ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 большие горсти свежего шпината (около 2 стаканов)
• Маринованные пандусы или свежий нарезанный зеленый лук для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Духовку разогрейте до 350 °.По отдельности заверните 2 баклажана, 1 помидор и лук в фольгу и запекайте до мягкости от 45 минут до часа.
2. Тем временем в кастрюлю среднего размера добавьте квас, соевый соус, чеснок, имбирь и чили; варить на сильном огне, пока объем не уменьшится до трети, около 25 минут. Удалите и дайте остыть.
3. В отдельной кастрюле среднего размера добавьте сливки; готовьте на среднем или сильном огне, пока не уменьшится наполовину, около 12 минут. Снять с огня.
4. Достаньте овощи из духовки и выбросьте фольгу.Когда они достаточно остынут, снимите кожицу с баклажанов и помидоров. Жареные овощи крупно нарезать.
5. Переложите жареные овощи в блендер и приправьте ³ ⁄ ₄ чайной ложки соли и ¹ ⁄ ₄ чайной ложки перца; смешайте до однородной массы. Вынуть и процедить через мелкое сито, помешивая и надавливая лопаткой.
6. В мельницу для специй или небольшой кухонный комбайн добавьте три четверти семян конопли; процесс до мелкого помола и муки.Перелейте в кастрюлю со сливками и добавьте оставшиеся целые семена конопли и ³ ⁄ ₄ чайной ложки соли; довести до кипения на среднем или сильном огне. Удалите и дайте остыть.
7. Дайте сыру нагреться до комнатной температуры. Тем временем нарежьте оставшиеся баклажаны продольно на ломтики толщиной ¹ ⁄ ₂ дюйма и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте обе стороны оливковым маслом и приправьте солью; запекать до готовности, около 15 минут.
8. Достаньте баклажаны и смажьте верх каждого ломтика чайной ложкой приготовленного соуса для кваса.
9. Разрежьте каждый оставшийся помидор на 6 дольков и переложите на второй противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарьте, пока помидоры не прогреются, около 5 минут.
10. На сервировочном блюде или 8 отдельных тарелках тонким слоем распределите пюре из баклажанов. Выложите сверху ломтики баклажанов, помидоры и сыр. Обмакнуть листья шпината в конопляный соус и выложить поверх овощей. Выложите еще немного конопляного соуса, украсьте по желанию и подавайте.

База данных рецептов с возможностью поиска

Что такое прямой доступ?

Direct Access – это база данных рецептов, созданная пользователями. Благодаря многочисленным вкладам, Direct Access за несколько месяцев превратился из небольшой базы данных из пары тысяч рецептов в гигантскую из 30 000 рецептов (и продолжает расти).

Вот что делает Direct Access

успешным

• Добавление рецепта в Direct Access – детская игра: в отличие от другой базы данных, где ингредиенты рецептов нужно вводить отдельно, вам просто нужно вставить рецепт из буфера обмена или ввести его.Механизм синтаксического анализа Shop’NCook распознает ингредиенты и автоматически проиндексирует рецепт.
• База данных прямого доступа всегда с вами: вы можете добавить рецепт в базу данных и просматривать его в любое время в любом месте – в Интернете, на вашем iPhone через бесплатное приложение Shop’NCook Lite или на вашем компьютере с помощью программного обеспечения Shop’NCook для Windows и Mac.
• Вы можете сразу получить доступ к добавленным вами рецептам и полностью контролировать их: вы можете редактировать их, если хотите, или даже полностью удалить их из базы данных.
• Прямой доступ – также отличный способ поделиться рецептами с друзьями. У вас есть собственный RSS-канал, который позволяет вам автоматически публиковать самые свежие рецепты прямо в вашем профиле Facebook, в вашем блоге или где-либо еще в Интернете.
Программное обеспечение
• Shop’NCook и приложение Shop’NCook Lite для iPhone позволяют масштабировать рецепты до необходимого количества порций и позволяют составлять списки покупок по категориям из ваших рецептов одним щелчком мыши.

Отображение рецептов

Чтобы получить доступ к рецептам, выберите категорию слева или воспользуйтесь инструментом поиска.За названиями рецептов следует число в скобках, которое указывает количество людей, добавивших рецепт в избранное.

Создание учетной записи

Чтобы создать учетную запись, нажмите «Войти». Бесплатное создание учетной записи позволяет:

• Вы можете легко получить доступ к добавленным рецептам и отредактировать их, если хотите;
• для создания и доступа к списку любимых рецептов;
• , чтобы иметь свои собственные RSS-каналы, чтобы делиться своими рецептами в Интернете с друзьями в Facebook и других социальных сетях.Доступны два канала: канал, содержащий последний добавленный вами рецепт с его текстом, и другой, содержащий список последних 10 рецептов, которые вы загрузили.

Последние 20 рецептов

Салат из баклажанов с корицей | ВКУС

Нажимая “Перейти”, я подтверждаю, что прочитал и принимаю Penguin Random House. Политика конфиденциальности а также Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от TASTE и Penguin Random House.

Состав

½ c

оливковое масло

1 фунт

баклажаны, нарезанные кубиками по ½ дюйма

2 чайные ложки

соль, разделенная

½ чайной ложки

свежемолотый черный перец, плюс еще по вкусу

1

(6 унций) кабачок, обрезанный, разрезанный пополам и нарезанный тонкими полумесяцами

1 см

зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками

3 ст.

томатная паста

1 ст.

мелко нарезанный чеснок

1 ½ чайной ложки

Молотая корица

¼ чайная ложка

молотая гвоздика

½ чайной ложки

молотого тмина

¼ чайная ложка

Молотый кориандр

1 чайная ложка

сахар

¾ фунт

очень спелые помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками

¼ c

воды

Я полюбил теплые специи в пикантных блюдах.Корица, гвоздика, черный перец и кориандр, которые подчеркивают этот шелковистый, пикантный салат, являются ингредиентами Baharat, смеси приправ, которая вдохновляет как арабско-израильских, так и израильских и палестинских поваров.

Проезд

1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Перемешайте баклажаны в большой миске с 1 чайной ложкой соли и перца и готовьте, помешивая, пока баклажаны не начнут подрумяниваться со всех сторон, 10 минут.
2. Добавьте кабачки и перец и готовьте, помешивая, пока они не начнут размягчаться и баклажаны не осядут, 10 минут.
3. Добавьте томатную пасту, чеснок, корицу, гвоздику, тмин, кориандр и сахар и готовьте, помешивая, пока чеснок не станет ароматным, а томатная паста не начнет карамелизироваться, 2 минуты.
4. Добавьте помидоры и готовьте, помешивая, еще 15 минут, пока овощи не станут очень мягкими, а помидоры не станут смешанными с баклажанами. Добавьте оставшуюся чайную ложку соли и охладите до комнатной температуры.

Адина Сассман

Адин Сассман живет в Тель-Авиве и Нью-Йорке и пишет израильскую кулинарную книгу, которая будет опубликована Avery Books в 2019 году.Она также является автором Tahini и соавтором десяти кулинарных книг, включая бестселлер New York Times №1 Cravings Крисси Тейген и его предстоящее продолжение.

Еженедельно получайте наши самые свежие функции и рецепты.

Нажимая “Перейти”, я подтверждаю, что прочитал и принимаю Penguin Random House. Политика конфиденциальности а также Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от TASTE и Penguin Random House.

Марокканский салат из баклажанов (Заалук) | Lands & Flavors

• سلطة الزعلوك المغربية •

Призываем всех любителей баклажанов! Этот теплый марокканский салат из баклажанов (Заалук) сочетает в себе приготовленные баклажаны, помидоры и классические специи. Его можно употреблять как гарнир или отдельно с большим количеством хлеба.

Если вы похожи на меня, вы всегда ищете новые способы приготовления баклажанов. Это одни из моих любимых овощей, но я, кажется, всегда испытываю творческий приступ, когда думаю, что с ними приготовить.Что ж, вот один рецепт, который можно добавить в главный список рецептов из баклажанов! Этот салат с жареными баклажанами, которые затем недолго тушить в пряном томатном соусе, станет вашим любимым блюдом, которое вы будете готовить снова и снова.

Это блюдо называется салатом, но в первую очередь приходит в голову не то сырое и свежее понятие салата. Скорее, это приготовленный теплый салат в том же духе, что и сицилийский caponata или турецкий patlıcan salatası , оба из которых состоят из вареных баклажанов с другими вареными или сырыми ингредиентами.Вы можете подавать этот марокканский заалук в качестве теплого салата к основному блюду. Но лучший способ насладиться этим – просто подкрепиться лавашем или, что еще лучше, домашним марокканским хлебом кесра . В любом случае, не забудьте сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима и выдавить сверху немного свежего лимона для особенно восхитительного результата.

Марокканский салат из баклажанов (Заалук)

Этот теплый марокканский салат из баклажанов (Заалук) сочетает в себе приготовленные баклажаны, помидоры и классические специи. Его можно употреблять как гарнир или отдельно с большим количеством хлеба.

Ингредиенты

• 1 кг или чуть более 2 фунтов баклажанов
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• 1½ чайных ложки сладкого перца
• 1½ чайных ложки тмина
• ¼ чайной ложки (или более) хлопьев красного перца
• очищенные и нарезанные помидоры или 2 стакана основного томатного соуса
• ½ стакана воды
• 1 чайная ложка морской соли
• черный перец по вкусу
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка лимонного сока
• от ¼ до ½ стакана (большая горсть) кинзы, нарезанной
• оливкового масла для запекания баклажанов и завершения салата

Инструкции

1. Очистите баклажаны и нарежьте их вдоль на ломтики толщиной дюйма.Сбрызните большой противень, выложенный пергаментом, щедрой столовой ложкой оливкового масла и равномерно разложите ломтики. В зависимости от размера вашего листа вам может понадобиться еще один, чтобы вместить баклажаны. Полейте ломтики еще одной большой столовой ложкой оливкового масла, посыпьте щепоткой соли и запекайте в духовке при температуре 450 ° F. Жарьте, пока ломтики не подрумянятся, около 35 минут. (Это делается по методу, аналогичному тому, который использовался в моем рецепте для Fatteh Fatteh из баклажанов, поэтому проверьте его, если вы хотите увидеть картину того, как будут выглядеть ломтики баклажанов при приготовлении.) Когда они станут золотисто-коричневыми, выньте их из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут на прилавке.
2. В большой сотейнике на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и чеснок и готовьте около 30 секунд. Добавьте перец, тмин и хлопья острого перца и обваляйте специи в горячем масле в течение 10 секунд, а затем быстро добавьте нарезанные помидоры, воду, соль, черный перец и лавровый лист. Дайте соусу покипеть 5 минут.
3. Теперь нарежьте приготовленные ломтики баклажанов небольшими кусочками.Добавьте их в сотейник, помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и дайте покипеть еще 5 минут.
4. Баклажаны теперь должны быть полностью приготовленными и нежными, но не распадаться. Снимите с огня и добавьте лимонный сок и мелко нарезанную кинзу. Дайте ему вкус приправы и соответствующим образом отрегулируйте. Подавать горячим, теплым или комнатной температуры, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком.

Примечания

– В рецепте я написал вес баклажанов, а не количество, потому что они бывают разных размеров, и это может быть трудно обобщить.Вы можете использовать большой итальянский баклажан, более мелкий голландский сорт или, как мне нравится, более длинный японский тип итибан. Поскольку я не поклонник семян баклажанов, я предпочитаю баклажаны ичибан, потому что в них, кажется, меньше всего семян. Однако, если вы разрежете баклажаны и обнаружите, что они полны семян, просто продолжите обжаривание, а затем удалите как можно больше потрепанной мякоти после обжарки, прежде чем добавлять их в соус.

– Это блюдо действительно великолепно при использовании свежих помидоров, но зимой, когда помидорам часто не хватает вкуса, вы можете легко заменить протертые помидоры в банках (passata di pomodoro) вместо части или всего помидора в рецепте.

-Если после приготовления баклажаны впитали всю жидкость, и блюдо стало слишком густым, добавьте немного воды, чтобы снова размягчить его.

3.5.3208

Средиземноморский салат из баклажанов – пиршество без поста

Этот уникальный жареный средиземноморский салат из баклажанов полон карамелизованного вегетарианского вкуса, смешанного с острым свежим лимоном и зеленью. Он полон полезных ингредиентов, и его можно есть как теплым, так и охлажденным.

Если вы ищете уникальный и вкусный гарнир, в котором простые вкусы объединяются, чтобы создать что-то почти волшебное, это то, что вам нужно. Этот средиземноморский салат из баклажанов – одна из моих самых любимых добавок, и он получает восторженные отзывы на барбекю и званых обедах.

Это легче приготовить, чем вы думаете. Все овощи можно жарить вместе, и вы добавляете последние ингредиенты прямо в сервировочную миску, без отдельной заправки или других шагов.

Кроме того, солить баклажаны не нужно, так как в процессе обжарки излишки воды запекаются. Итог – приготовление с баклажанами может быть привередливым, и это может быть самый простой способ готовить баклажаны раньше!

Почему вам это понравится

Одного аромата достаточно, чтобы вы захотели добавить средиземноморский салат из баклажанов к своему обычному режиму приема пищи, но, помимо этого, вот некоторые вещи, которые нам в нем нравятся, и вы тоже:

• Рецепт такой невероятно здоровый , но полный богатого вкуса из всех этих жареных, карамелизованных овощей
• Вы можете съесть его теплым или холодным
• Блюдо может быть приготовлено заранее и хорошо хранится в холодильник
• Вы можете съесть его в виде соуса, пасты, гарнира, салата или как часть основного приема пищи подается с макаронами, рисом или другим крахмалом
• Вы можете сделать его безмолочным или веганским, просто исключив его фета (просто проверьте и убедитесь, что он все еще достаточно солен для вас без него)
• Это отличное дополнение к любому барбекю или обеду , так как его легко транспортировать, и аромат легко сочетается с множеством других блюд
• Баклажаны – это низкокалорийный источник витаминов , антиоксидантов, калия и пищевых волокон

Ингредиенты

Ингредиенты в этом блюде говорят сами за себя.Все они относительно простые, их легко найти, но то, как вы их готовите и как они соединяются, создает сложность во вкусе.

• баклажан
• красный перец
• лук
• оливковое масло
• соль
• перец
• измельченный чеснок
• орегано
• лимонный сок
• свежий базилик – не экономьте на свежих травах, они действительно делают блюдо !
• свежая петрушка
• поджаренные кедровые орехи – либо поджарьте их сами, либо купите предварительно обжаренные (цена намного выше на Amazon, но доступна по цене, если вы можете купить лично у Trader Joe’s)
• фета

Как приготовить средиземноморский салат из баклажанов

Этот рецепт прост в приготовлении, но обжарка овощей требует времени.Вот общий процесс:

1. Бросьте овощи в масло и поджарьте их! Перемешайте до половины, чтобы они стали равномерно поджаренными.
   
   
2. Вынуть из духовки и перемешать со свежей зеленью, лимонным соком, кедровыми орехами и сыром фета. Я рекомендую свернуть фету в самом конце после того, как бросить и выложить в сервировочное блюдо, чтобы она сохраняла форму и не растворялась в горячих овощах.
   

Наконечники

Этот рецепт довольно прост в приготовлении, но вот несколько советов, указателей и идей, которые помогут убедиться, что он идеально подходит для вас.

• Баклажаны, лук и перец можно жарить на гриле вместо жарки. Обязательно сначала смазать гриль маслом, чтобы они не прилипали, и вам может потребоваться либо проткнуть их, чтобы овощи не выскользнули из трещин, либо используйте вок для гриля, если он у вас есть, чтобы сделать это быстро и легко.
• Если вы собираетесь на потом, приготовьте все, за исключением того, чтобы сложить фету непосредственно перед подачей на стол.
• Чтобы приготовить безмолочные продукты или вегетарианец, просто исключите сыр фета. Попробуйте и при необходимости посолите, чтобы не осталось соленой феты.
• Используйте свежую зелень и не экономьте на ней! Поскольку большая часть аромата исходит от этих трав, они должны быть свежими и обильными.
• Используйте свежий лимон и чеснок. Я не рекомендую здесь вещи в бутылках.
• Следите за овощами и пораньше вытащите лук, если он начнет подгорать. Его нельзя, если нарезать дольками толщиной 1/2 дюйма, но меньшего размера, и лук можно приготовить раньше, чем другие овощи.

Что подавать с ним

Это блюдо универсально как в том, как оно подается (горячее или холодное, в виде соуса, намазывания, гарнира или как часть основного блюда), так и в том, с чем оно сочетается.Вот некоторые из моих любимых способов подать его:

• В качестве гарнира к жареной курице по-гречески.
• Начинка для сэндвича или лаваша с хумусом и чесночным соусом (рецепт тума с чесночным соусом Козетты непревзойден, но Trader Joe’s тоже продает его, если вы не хотите приготовить его самостоятельно).
• Сопровождает мясные блюда, такие как баранина, кафта-кебаб, курица или любое другое мясо со средиземноморским вкусом. Добавьте чесночный соус и подавайте эту запеченную фету в качестве закуски, чтобы сделать блюдо по-настоящему изысканным!
• Сделайте это вегетарианское блюдо (или веганское без феты) и подавайте с рисом или пастой, сбрызнув оливковым маслом и / или немного бальзамической глазури.

Другие гарниры, которые вам понравятся

Если этот рецепт дразнил ваши вкусовые рецепторы, у меня есть еще несколько, которые вы захотите попробовать! Вот вам и другие стороны:

• В этом веселом летнем рецепте цуккини, приготовленные на гриле, украшены свежим базиликом, бальзамической глазурью и соленой фетой.
• Этот вкусный салат из греческой киноа имеет похожий на лимонный вкус свежий вкус.
• Этот салат из помидоров из нута, заправленного свежим базиликом, полон аромата – сам по себе полезный гарнир или полноценное блюдо!
• Это блюдо из карамелизированного лука с помидорами и цуккини можно подавать в виде соуса или гарнира.Как и в этом рецепте, аромат получается из-за карамелизации и звучит просто, но имеет божественный вкус.
• Греческий салат из макарон – фаворит на все времена, любимчик барбекю.
• Запеченная фета с жареными овощами – это веселая закуска к средиземноморскому блюду.

Средиземноморский баклажан

Этот уникальный жареный средиземноморский салат из баклажанов полон карамелизованного вегетарианского вкуса, смешанного с острым свежим лимоном и зеленью. Он полон полезных ингредиентов, и его можно есть как теплым, так и охлажденным.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).

• Перемешайте баклажаны, красный перец и красный лук с оливковым маслом, солью, перцем, измельченным чесноком и орегано.

• Запекать в духовке в течение 25–30 минут, помешивая на полпути, пока овощи полностью не обжарятся, но не обгорят.

• Вынуть из духовки и перемешать со свежей зеленью, лимонным соком и кедровыми орехами. Выложите в сервировочное блюдо и перед подачей аккуратно добавьте сыр фета.Блюдо можно подавать теплым или охлажденным и подавать на 24 часа позже. Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Примечания

• Можно подавать горячим или холодным в виде соуса, пасты, гарнира или даже как часть основного блюда, подаваемого с макаронами или рисом.
• Если готовите заранее, приготовьте все, но подождите, пока фета не сложится непосредственно перед подачей на стол.
• Чтобы сделать продукт без молочных продуктов или вегетарианским, просто исключите сыр фета.Попробуйте и при необходимости посолите, чтобы не осталось соленой феты.

Питание

Калорий: 214 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 6 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 540 мг | Калий: 597 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2054 МЕ | Витамин C: 68 мг | Кальций: 149 мг | Железо: 2 мг

Вы сделали рецепт? Мне нравится видеть ваши творения! Чтобы быть отмеченным тегом @FeastingNotFasting в Instagram и использовать хэштег #FeastingNotFasting – пожалуйста, оставьте также оценку ниже! ★ ★ ★ ★ ★ .