Тушеный морской окунь рецепты: Тушеный морской окунь – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Морской окунь, тушенный с овощами в сметане – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Окунь морской

300 г

5 г

2 г

5 мл

20 г

30 г

60 г

50 г

80 г

Сметана 15%

60 г

5 г

2 г

200 мл

Приправа для рыбы

50 г

Описание рецепта — Морской окунь, тушенный с овощами в сметане:

Предлагаю устроить рыбный обед – готовим тушенного с овощами в сметане морского окуня. Блюдо простое, сытное и вкусное – два в одном. Готовый обед прямо из духовки на стол! Рыба получается очень вкусной и ароматной, пропитывается в процессе приготовления сметанным соусом, в котором тушится вместе с овощами. Такое блюдо хорошо подавать как на обед, так и на ужин – оно легкое и сытное, быстро усваиваемое.

Морской окунь, тушенный с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

101

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления возьмите морского окуня, сметану, репчатый лук, морковь, молодой кабачок, немонго лимонного сока, подсолнечное масло, черный молотый перец, семена тмина, соль, лавровый лист, сухую овощную приправу или свои пряности на выбор.

Шаг 2:

Окунь морской

300 г

Морского окуня очистите, вымойте, осушите бумажным полотенцем
и нарежьте на порции.

Шаг 3:

Куски рыбы присолите.

Шаг 4:

Поперчите молотым перцем, сбрызните лимонным соком.

Шаг 5:

Обваляйте в муке.

Шаг 6:

Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с одной стороны.

Шаг 7:

Переверните рыбу и подрумяньте с другой стороны. Обжаренного окуня выложите на тарелку.

Шаг 8:

Подготовьте овощи. Среднего размера кусочками порежьте одну луковицу.

Шаг 9:

Обжарьте ее на той же сковороде.

Шаг 10:

Морковь порежьте тонкими брусочками.

Шаг 11:

Добавьте ее на сковороду к луку.

Шаг 12:

Кабачок порежьте кубиком и продолжите обжарку овощей, жарьте до полуготовности.

Шаг 13:

Сметана 15%

60 г

Добавьте пару полных столовых ложек сметаны.

Шаг 14:

Влейте стакан воды, добавьте лавровый лист и семена тмина.

Шаг 15:

Приправа для рыбы

50 г

3 г

Заправьте сухой овощной приправой и посолите по вкусу. Доведите до легкого закипания.

Шаг 16:

Выложите в сковороду обжаренного окуня и тушите под крышкой до готовности – минут 15-20.

Шаг 17:

Морской окунь, тушенный с овощами в сметане, готов!

Шаг 18:

Подавайте морского окуня, тушенного с овощами в сметане, как полноценное обеденное блюдо, добавив зелени и ломтик лимона.

Рецепт: Морской окунь тушеный | в мультиварке

Ингредиенты:
филе морского окуня – 1 кг;
масло сливочное – для жарки;
лимон – половина;
чеснок зубчиками – 4 шт;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу

Приветствую всех друзей и читателей моего рецепта!

Сегодня я хочу поделиться с вами пошаговым рецептом приготовления тушеного филе морского окуня в мультиварке.

Данный рецепт адаптирован для мультиварки VITEK – 4209, но уверена, что в большинстве мультиварок можно задать необходимый режим.

Приготовление.

Шаг 1. Берем филе морского окуня. Я беру порциями по 4 штуки, чтобы в процессе приготовления лишь закрыть дно чаши мультиварки.

Натираем солью и перцем по вкусу.

Шаг 2. Берем 4 крупных зубчика чеснока и очищаем их. Такое количество чеснока у меня ушло на 1 кг филе окуня (12 шт).

Шаг 3. Я натираю чеснок на мелкой терке, мне так удобнее, но можно воспользоваться и прессом.

Шаг 4. Натираем филе морского окуня тертым чесноком.

Шаг 5. Выкладываем подготовленное филе окуня в мультиварку так, чтобы только закрыть дно чаши. Вместе с окунем кладем пару небольших кусочков сливочного масла для обжарки.

Шаг 6. Включаем программу “Жарка/Рыба” на 20 минут. Обжариваем рыбу с двух сторон до появления румяной корочки.

Шаг 7. Берем половинку лимона (его сока должно хватить на все 12 кусочков рыбы). И сбрызгиваем филе окуня, не извлекая его из мультиварки.

Шаг 8. Добавляем в чашу мультиварки 100 мл воды и включаем программу “Тушение/Рыба” на 15 минут.

***
В принципе, по этому рецепту можно приготовить практически любую морскую рыбу.

В моем случае рыба была размороженная и, поэтому при обжарке свернулась в трубочку. За счет этого внешний вид ее подпортился. Но вкус потрясающий!

Приятного аппетита и надеюсь мой рецепт был вам полезен!

Еще блюда из рыбы в мультиварке:

»»Стейки красной рыбы в мультиварке – в фольге

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Тушеный морской окунь | Я Поварёнок

Тушеный морской окунь с овощами. Если вы хотите приготовить, что то особое из морского окуня, тогда этот рецепт точно для вас. Следуйте нашей простой инструкции и приготовим вкусное блюдо – морской окунь тушеный.

Тушеный морской окунь рецепт

Тушеный морской окунь

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Блюда из рыбы

Морской окунь – 1 шт.,
маслины – 15 шт.,
луковица – 1 шт.,
сладкий красный перец – 1 шт.,
сладкий зеленый перец – 1 шт.,
помидор – 1 шт.,
чеснок – 2 шт.,
тимьян – 1 веточка,
белое вино – 1 ст.,
оливковое масло,
перец,
соль.

Сначала очистите лук и нарежьте его полосками.
Затем, вымойте и нарежьте сладкий перец.
В сковороду добавьте 4 столовые ложки оливковое масло и обжарьте лук, перец и чеснок. Зубчики чеснока обжариваются целиком неочищенными.

Очистите помидор от кожицы и порежьте его кубиками.
Добавьте помидор вместе с оливками и тимьяном в обжаренные овощи и немного потушите с небольшим количеством томатной пасты.
Выложите кусочки морского окуня поверх овощей, сбрызните вином, накройте крышкой и доведите до готовности в течение 7 минут, пока рыба не станет совсем белой и не покроется блестящей корочкой.
Подавайте рыбу на овощной подушке.

3.5.3208

Приятного аппетита!

Полезные советы:

Рыба, сваренная на пару, вкуснее обычной отварной рыбы, а также в ней сохраняется значительно больше питательных веществ.

Из бульона, полученного при варке рыбы на пару, можно приготовить соус и отдельно подать его к рыбе.

Чтобы получить филе с кожей без костей, рыбу пластуют, затем филе кладут на стол реберными костями вверх и, придерживая их, ладонью левой руки, держа нож в правой, срезают эти кости, стараясь при этом как можно меньше оставлять мяса на костях.

При разделке рыбы весом до 1–1,5 кг брюшко не разрезают. Для потрошения делают глубокий надрез мякоти у краев жаберных крышек, перерубают позвоночную кость и отделяют голову, а вместе с ней вытаскивают и большую часть внутренностей.

Поделиться рецептом:

Морской окунь с овощами на сковороде. Окунь морской тушеный рецепт

Готовится тушеный морской окунь в соответствии со следующими этапами приготовления.

Если окунь был замороженный, то первым делом его необходимо разморозить. Делать это стоит в естественных условиях, то есть при комнатной температуре. Так как рыба не терпит размораживания в горячей воде, или при помощи микроволновой печи.

После того, как морской окунь разморозится, его необходимо очистить. Морской окунь чистится достаточно просто, необходимо только отрезать острые красные плавники, и удалить большую голову. Дальше чистить рыбу просто, чешуйки удаляются легко. Так же стоит удалить внутренности, если тушка окуня продавалась еще не выпотрошенная.

Тушку промыть под проточной водой и промокнуть бумажными полотенцами, для удаления излишней влаги.

В сковороду необходимо налить несколько столовых ложек растительного масла и обычной воды, тушку окуня посолить и поперчить, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, или вкусовыми предпочтениями вашей семьи, после чего тушку выкладываем на сковороду. Включаем огонь, уровень должен быть ниже среднего, накрываем сковороду крышкой, и оставляем тушиться на 20-25 минут.

Пока наш морской окунь тушится самостоятельно, необходимо почистить лук, и нарезать его тоненькими полукольцами. Затем добавляем лук на сковороду к нашему окуню, и посыпаем все мелко порезанным укропом. Снова накрываем сковороду крышкой, и тушим еще 7-10 минут.

Спаржевую фасоль, если она свежая, необходимо промыть, а если она была заморожена, то разморозить при естественных условиях, после чего добавляем ее в сковороду и немного подсаливаем.

Необходимо потушить наше блюдо в течении пяти минут, не накрывая сковороду крышкой.

После этого, снова накрываем крышкой, и тушим еще около пятнадцати минут. В течение этого времени, вся добавленная вода. Должна испариться, а наш окунь может даже немного поджариться.

Гарниром, к рыбным блюдам, может стать рис или картофельное пюре, но нашего тушеного морского окуня можно подавать и самостоятельно, так как спаржевая фасоль станет прекрасным гарниром к тушеной рыбе.

Если хочется попробовать более острое и ароматное блюдо, то можно приготовить морского окуня с тушеной паприкой, рецепт приготовления так же можно найти на просторах интернета, или на страницах кулинарной книги. Морского окуня можно тушить с любыми овощами, запекать, жарить или варить, постоянно меняя добавляемые ингредиенты, что будет менять и вкус готовящейся рыбы.

Любое рыбное блюдо может послужить прекрасным ужином, или дополнением к праздничному столу. Есть только одно предупреждение, кушать окуня стоит аккуратно, а маленьким детям лучше давать уже очищенное от костей мясо. Ведь у окуня кости достаточно тонкие и острые, и могут повредить слизистые оболочки человека. Стоит с особой осторожностью употреблять этот продукт, но «трудности» его употребления, полностью оправдываются его прекрасным вкусом и ароматом, которые запомнятся на длительное время не только всем членам семьи, но и тем, кого вы захотите угостить этим простым, но гастрономичным рыбным блюдом, рецепт которого будет передаваться из уст в уста, и становиться желанным блюдом на столах всех ваших друзей и знакомых.

Тушеный морской окунь с овощами

Морской окунь – красивая, вкусная рыбка. Он хорош и жареным, и вареным, и тушеным.

И чистить его несложно, надо только сразу же обрезать колючие красные плавники окуня и большую голову. А если вам досталась тушка без головы, готовить такую рыбку еще проще.

Состав

на 4 порции

Тушка морского окуня – 4 штуки;
Лимон небольшой – 0,5 штуки;
Лук репчатый – 1 головка;
Базилик сушеный – 1 чайная ложка;
Растительное масло – 4 столовых ложки;
Крахмал (или мука) – 1 столовая ложка;
Соль по вкусу.

Как приготовить

Почистить и замариновать рыбу

Окуня промыть в прохладной воде. Обрезать плавники, голову. Разрезать брюшко и очистить его от внутренностей и черной пленки. Снять чешую. Отрезать хвост.
Снова промыть рыбку внутри и снаружи. Разрезать каждого окуня на 2 части. Посолить, замариновать в лимонном соке (полить им и дать постоять минут 15-20).

Обжарить овощи

Нарезать: репчатый лук полукольцами, морковь – кружочками.
В кастрюле разогреть 4 столовых ложки растительного масла. И обжарить в нем лук до прозрачности (на небольшом огне). Посолить.
Добавить морковь и жарить еще 5 минут. Помешивать. Ни морковь, ни лук не должны подгореть.

Потушить окуня с овощами

Выложить к овощам рыбу, долить 1/2 стакана горячей воды и тушить на маленьком огне под закрытой крышкой 10 минут. Если огонь будет сильным, рыба развалится на более мелкие кусочки .
Добавить сушеный базилик, осторожно посолить.
В холодной воде (1/3 стакана) развести крахмал. Влить тонкой струйкой, в кастрюлю с рыбой, помешивая. Тушить еще 5 минут. Все.

Хорошим гарниром к тушеному морскому окуню с овощной подливкой будет картофельное пюре, макароны или рис.

Приятного аппетита!

Вкусная тушеная рыбка – морской окунь.

Предупреждение!

Будьте внимательны за едой, не разговаривайте и не отвлекайтесь. Кости у морского окуня длинные и острые.

Вкусный морской окунь!

Морской окунь – это вкусная и питательная рыба, которую в замороженном виде можно найти в магазинах круглый год. Эта рыба содержит много белка, а также ценные жиры и аминокислоты, которые необходимы организму – особенно, в осенне-зимний период. Есть множество вкусных блюд с морским окунем – некоторые из них простые, а некоторые более сложные. Если вы ищете способы разнообразить свой рацион, в этой статье вы найдете интересные рецепты приготовления морского окуня.

Печеный морской окунь в духовке

Самый простой способ вкусно приготовить окуня – запечь его в духовке. Это потребует от вас минимум времени и усилий. Чтобы запечь окуня, сделайте следующее:

Размороженную рыбу натрите маслом и специями. Можно добавить кетчупа или майонеза. Так вы получите вкусную и ароматную хрустящую корочку. В качестве пряностей к окуню отлично подходят различные душистые травы и перец.
Внутрь окуня можно положить несколько долек лимона – так рыба будет еще более вкусной.
Выложите окуня на противень, обернутый фольгой. Поставьте его в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 40 минут проверьте с помощью ножа, приготовился ли окунь. Если мясо мягкое, блюдо можно подавать к столу.

С чем лучше всего есть печеного окуня? Он превосходно подойдет почти к любому гарниру – например, рыбу часто подают под спагетти, картофель или рис. Также очень часто окуня едят с овощами – свежими, жареными или тушеными. Можно разнообразить приготовление окуня в духовке, сочетая его с овощами или гарниром. Часто с окунем в духовке готовят следующие блюда:

Можно сделать рыбную запеканку из окуня с картофелем. Для этого нарежьте картошку на дольки и поделите окуня на небольшие кусочки. По возможности, стоит также удалить у рыбы кости. Выложите на обернутый фольгой противень рыбу и картофель, можно также добавить морковь и лук. Добавьте специй по вкусу, майонеза и немного подсолнечного масла. Запекайте блюдо в течение получаса до появления красивой золотистой корочки.
Можно запечь окуня с овощами. Отлично подойдет болгарский перец, морковь, томат или баклажан. Этими овощами можно накрыть рыбу сверху – так окунь получится особенно сочным и мягким. Также можно нафаршировать окуня овощами, чтобы они пропитались соком.
Если вы хотите приготовить окуня с рисом, гарниром можно нафаршировать рыбу. Замочите рис в горячей воде, добавьте в него морковь и зеленый горошек, выложите внутрь окуня и отправьте в духовку до готовности.

Жареный морской окунь

Еще один способ приготовить окуня – пожарить его. Сделать это очень легко следующим образом:

Выберите, как вы хотите пожарить окуня. Если у вас небольшие тушки, их можно жарить целиком. В случае, если рыба большого размера, ее придется предварительно разрезать. Это можно сделать, разрубив тушку на несколько кусочков поперек. Если же вам хочется пожарить окуня без костей, стоит разделить его на филе – это более трудоемкий процесс. К тому же, если вы хотите пожарить филе, вам придется снять шкуру с рыбы, и у вас не получится хрустящей корочки.
Лучше всего жарить рыбу в панировке. Сделайте смесь из сырого яйца, муки и панировочных сухарей, добавьте соли, трав и специй. Обваляйте в панировке кусочки окуня.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите на нее окуня. Обжарьте его по две минуты с каждой стороны, а затем накройте крышкой сковороду и оставьте на 15-20 минут на медленном огне. Откройте крышку и оставьте окуня еще на несколько минут, чтобы получить хрустящую золотистую корочку. После этого блюдо можно подавать к столу.

Можно рассмотреть и другие варианты жарки окуня. Например, филе можно легко пожарить во фритюре, а целую тушку рыбы можно вкусно приготовить на гриле в духовке, выбрав соответствующий режим и разместив рыбу на решетке. Кулинария – это творческий процесс, исходить стоит только из возможностей вашей кухни и ваших предпочтений в еде.

Тушеный морской окунь

Тушеная рыба – это также очень вкусное блюдо, которое является достаточно простым. Потушить окуня можно в обыкновенной кастрюле на плите, однако наиболее вкусным он будет, если приготовить его в глиняном горшке в духовке. Для создания такого блюда воспользуйтесь следующими советами:

Выберите, как именно вы хотите приготовить окуня. Его можно потушить отдельно с луком и зеленью, можно добавить практически любые овощи по вкусу или потушить его вместе с картофелем. Определитесь, какое именно блюдо вы хотите получить и подготовьте все необходимые продукты.
Рыбу желательно разрезать на мелкие кусочки и отделить от костей. Если вы собираетесь готовить в кастрюле, можно обвалять кусочки рыбы в панировке – вы сможете их слегка обжарить сначала, а потом добавить остальные ингредиенты и оставить блюдо тушиться. Для готовки в горшочке панировку использовать не надо.
Если вы готовите в горшочке в духовке, просто поместите все продукты в горшок, добавьте специй, растительного масла и немного воды, а затем отправьте в духовку на один-два часа. Чем дольше блюдо будет тушиться, тем вкуснее оно получится.
При приготовлении на плите сначала налейте в разогретую кастрюлю немного масла, обжарьте рыбу в течение пяти минут. Затем налейте немного воды, добавьте овощи или картофель и оставьте на один час.

Есть множество способов приготовить морского окуня – можно сделать и почти диетическое, и очень сытное блюдо, можно просто поставить целую рыбу в духовку или выбрать более сложный рецепт. Наконец, если вы устали от какого-то одного варианта приготовления, всегда можно найти массу других рецептов, которые помогут значительно разнообразить ваш рацион. Морской окунь – это вкусная рыба сама по себе, так что испортить ее сложно – в выборе рецепта ориентироваться стоит только на индивидуальные предпочтения.

Рыба в нашей семье-блюдо популярное.
Самым полезным и простым способом приготовления я считаю запекание.
Морского окуня мои домашние любят больше всего, а простой рецепт приготовления с минимальным набором ингредиентов, которые всегда найдутся в доме, устраивает и едоков и хозяйку.

Для запекания блюд в духовке я обычно пользуюсь стеклянными формами, этот не только удобно, но и позволяет не перекладывать в другую посуду приготовленную еду.

Обычно я беру рыбешек столько, чтобы они поместились в моей форме.
Сегодня у меня окушки средней величины и мне таких понадобится четыре штуки.
Также сразу надо достать морковь и луковицу. Еще понадобится сок лимона, чтобы сбрызнуть рыбку, но если его нет, то вполне можно обойтись разведенной лимонной кислотой.

Рыбу надо почистить, морковку и луковицу тоже почистить и нарезать.
Морковь желательно порезать максимально тоненькими кругляшами, а лук тоже тонко полукольцами:

Следующим шагом будет работа с тушками рыбы.
Надо рыбку посолить и поперчить по вкусу(советую немного) и сбрызнуть лимонным соком.

Пока она влегкую маринуется, можно подготовить форму.
Я сначала немного смазываю растительным маслом дно, это предотвратить присыхание моркови, которой оно будет выложено:

А потом выстилаю дно тоненькими ломтиками моркови, беру размером покрупнее:

Теперь можно уложить тушки:

В брюшко каждой рыбки надо поместить нарезанный лук и желательно(но не обязательно) свежие веточки петрушки:

Для особенного вкуса я всегда добавляю в запекаемую рыбу сливочное масло.
Его надо совсем немного, а вкус рыба приобретает чудесный.
Примерно граммов пять (маленький кусочек) можно положить внутрь рыбы и до закладки лука и после:

А теперь остается положить поверх тушек оставшийся лук и морковь:

Чтобы рыба не потеряла свои соки при запекании, а морковка сверху не подсохла сильно, я накрываю рыбу куском фольги и отправляю в разогретую духовку (примерно 175С) на 35-45 минут(зависит от толщины тушек).

А через положенное время можно достать форму с рыбой:

Рыба получается в собственном соку, ароматная от лука, моркови и петрушки, а сливочное масло дает свою нотку нежности.

Сразу скажу, что морковь сверху может быть жестковатой, а морковная подложка всегда пропаривается в рыбном соке и получается необыкновенно вкусной.
Я люблю рыбу, когда она немного остынет, вкус чувствуется отчетливее, а рыбный сок становится густым и очень хорошо полить им рыбку на тарелке.
Вот и вся премудрость.
Спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравится этот простейший и полезнейший вариант приготовления рыбы.

И напоследок скажу, что не надо резать заранее всю морковь и лук, по ходу дела сами сообразите нужное количество.

Время приготовления: PT01h40M 1 ч. 30 мин.

Морской окунь с овощами и кунжутом

500 гр. болгарского перца;

1 большая луковица;

1 большая морковь;

600 гр. филе морского окуня;

50 мл. оливкового масла;

2 больших помидора;

Вода;

Зелень;

Соль, перец, лимонный сок – по вкусу.

Кухня: Авторская. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 2

Морской окунь обитает в водах Тихого и Атлантического океана, конечно, в большинстве случаев к нам на стол попадает рыба, выращенная в искусственных условиях.

Это и не удивительно, ведь популяция морского окуня сегодня на грани вымирания. В природе существует 110 видов морского окуня, длина которого может составлять от 20 см до 1 метра. Это ядовитая рыба, которая прячет свое «оружие» в плавниках. Но вместе с тем морской окунь является одним из самых востребованных блюд в современной кулинарии.

Чтобы вкусно приготовить морского окуня, можно запечь его в духовке или приготовить с тушеными овощами. Для сегодняшнего рецепта я выбрала второй вариант. Морской окунь с тушеными овощами – очень нежное и вкусное блюдо.

Кулинария – не точная наука, здесь всегда есть место экспериментам. Поэтому состав овощей вы можете изменять в зависимости от своих предпочтений. К примеру, болгарский перец можно заменить молодым картофелем, или добавить к блюду зеленую фасоль.

Приготовление:

1. Очистите болгарский перец, и нарежьте его крупными дольками.
2. Очистите лук, удалите сердцевину, крупно нашинкуйте.
3. Очистите морковь, крупно нарежьте.

4. Вымойте помидоры, по желанию снимите кожуру и разрежьте на крупные дольки.
5. На сковороде поджарьте сначала лук до золотистого цвета, а затем добавьте остальные овощи. Полейте оливковым маслом и оставьте под закрытой крышкой на 10 минут.
6. Сложите овощи в небольшой сотейник, добавьте немного воды, чтобы она едва покрывала их, добавьте соль, перец и лимонный сок. По желанию можно добавить лавровый лист. Оставьте тушиться 30-40 минут.
7. Нарежьте филе окуня, добавьте приправы и соль. За 10 минут до приготовления овощей поместите филе в сотейник. Следите за тем, чтобы оно не разварилось.
8. Подавать блюдо можно с зеленью, кунжутом или лимоном.

Вот и все, блюдо получилось очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита!

Польза морского окуня для здоровья.

Морской окунь – полезная рыба, которая богата на омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина в крови, а также способствуют нормальному обмену веществ.

Мясо морского окуня признано одним из самых полезных для человеческого здоровья. Филе окуня богато на минералы (сера, кобальт, фосфор, магний, йод, хром, натрий, калий, цинк, железо, кальций, хлор, марганец, медь, фтор и молибден) и витамины В, РР, С, Е, D, А, последний из который является особенно важным для нормальной жизнедеятельности человека.

Витамин А относится к группе жирорастворимых витаминов. Это отличный антиоксидант, который отвечает за нормальную работу иммунной системы, зрение, рост волос и пр.

Видео Морской окунь с овощами и кунжутом

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Морской окунь в мультиварке на пару

Окунь в мультиварке – сочное, нежное и малокалорийное блюдо, которое очень просто готовится. Благодаря использованию мультиварки оно сохраняет все полезные элементы, содержащиеся в рыбе и имеет приятный, изысканный вкус. Существует множество простых и легких способов, как можно приготовить морского окуня в мультиварке. Используя различные рецепты можно сделать блюдо, которое станет оригинальным украшением любого семейного обеда или праздничного стола.

Самый вкусный рецепт морского окуня в мультиварке

Рецепты приготовления окуней в мультиварке подразумевают использование как целых туш, так и уже разделанного рыбного филе, которое можно купить в любом супермаркете. Если тушка целая, ее нужно предварительно подготовить.

Для этого промойте рыбу несколько раз под проточной водой, удалите плавники и очистите окуня от чешуи острым лезвием ножа. После этого очистите брюшко от внутренностей и вырежьте черную пленочку. Это нужно делать очень аккуратно, так как ее случайное повреждение способно полностью испортить вкус рыбки, сделав его горьким.

На завершающем этапе удалите у окуня голову и хвост. Их можно не выбрасывать, а использовать для варки рыбных бульонов.ъ

Шаги приготовления

шаг 1Сначала подготовьте окуней – ополосните под проточной водой, срежьте голову и жабры, очистите от внутренностей.

шаг 2Лимон порежьте тонкими слайсами.

шаг 3Натрите тушку рыбы смесью из соли и молотого перца. По бокам окуня сделайте небольшие надрезы и поместите туда лимонные дольки.

шаг 4Яйца взбейте, кусок сыра натрите на мелкой терке и смешайте. Добавьте сметану, приправьте розмарином и посолите по вкусу.

шаг 5Емкость мультиварки смажьте маслом.

шаг 6Уложите в мультиварочную чашу рыбьи тушки и полейте сметано-сырным соусом.

С имбирным соусом

Окунь, тушеный в имбирном соусе, получается удивительно нежным, сочным и ароматным. Имбирь придает рыбе интересный и пикантный вкус, который понравится любителям оригинальных и необычных блюд.

Необходимые ингредиенты:

филе окуня – 1,5-1,7 кг;
куриные яйца – 2 шт;
кефир или йогурт – 2 ст. л;
чесночные зубчики – 4-5 шт;
пшеничная мука – 200 г;
тертый имбирь – 2 ч. л;
лимонный сок – 2-3 ч. л;
молотая паприка – 2 ст. л;
соль, черный молотый перец, растительное масло.

Для приготовления блюда филе окуня порежьте кусочками среднего размера – около 4-6 см. Смешайте соль с пряностями и натрите этой смесью рыбу.

Чесночные дольки пропустите через чеснокодавилку, смешайте с тертым имбирем и натрите маринадом филе окуня. Из лимона выжмите сок и обильно взбрызните рыбу, затем поместите ее на полку холодильника для маринования на 25-30 минут.

Отдельно перемешайте кефир с мукой, куриными яйцами, паприкой и посолите по вкусу. В результате должен получиться густой кляр. Чашу мультиварки смажьте оливковым или подсолнечным маслом и включите режим «Выпечка».

Замаринованное филе окуня обмокните в кляр и отправьте в емкость мультиварки. Обжарьте около 7 минут с одной стороны, после чего переверните и прожарьте еще 3-5 минут с другого боку. Подавайте аппетитную рыбу горячей.

Нежное филе в кляре

Филе окуня имеет нежный и приятный вкус, Оригинальный кляр с апельсиновой цедрой придает мясу рыбы интересный, пряный привкус с легкими цитрусовыми нотками.

Необходимые ингредиенты:

тушки окуня – 2 шт;
апельсиновая цедра – 2 ст. л;
очищенные семечки тыквы – 7-8 ст. л;
пшеничная мука – 6 ст. л;
шалфей – 2 ч. л;
соль, оливковое или подсолнечное масло.

Филе окуня порежьте ломтиками среднего размера. Посолите рыбные кусочки, приправьте пряностями и отложите в сторону на 15-20 минут.

Пока рыба маринуется, приготовьте кляр. Для этого насыпьте тыквенные семечки на горячую сковороду без масла и обжарьте до золотистого оттенка. После этого измельчите семечки, добавьте шалфей, пшеничную муку, апельсиновую цедру и немного посолите.

Включите в мультиварке функцию «Жарка», влейте оливковое масло и прогрейте 3-4 минуты. Ломтики окуня запанируйте в кляре и обжарьте в мультиварке по 5-7 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

В белом вине

Запекание окуня в мультиварке на пару – это беспроигрышный вариант для праздничного меню. Сочное, ароматное и изысканное блюдо отлично подходит как для романтического ужина, так и для любого семейного торжества. При этом готовится оно очень быстро и просто.

Необходимые ингредиенты:

окунь (филе) – 1 кг;
сухое белое вино – 140-160 мл;
лимонный сок – 2 ст. л;
прованские травы – 2 ст. л;
оливковое или подсолнечное масло, соль.

Филе окуня порежьте порционными кусочками и натрите смесью из соли и прованских трав. Полейте рыбу свежевыжатым лимонным соком и отправьте мариноваться в холодильник на 20-25 минут.

Чашу мультиварки смажьте оливковым или подсолнечным маслом и прогрейте 3-4 минуты. Поместите в емкость замаринованное филе и полейте белым вином. Готовьте рыбу в режиме «Тушение» не менее 40-45 минут.

С овощами на пару

Морской окунь в мульварке можно готовить различными способами – запекать в фольге, сочетать с рисом, картофелем и другими овощами. Особенно вкусной получается рыба с томатами, кабачками, цветной капустой, но каждый кулинар может использовать любые овощи на свое усмотрение.

Необходимые ингредиенты:

морской окунь – 1,2-1,4 кг;
соевый соус – 2 ст. л;
лимонный фреш – 4 ст. л;
кабачки – 2 шт;
морковь – 3-4 шт;
цветная капуста – 250-300 г;
картофель – 400 г;
оливковое или подсолнечное масло;
приправа для рыбы;
перья зеленого лука – пучок;
вода – 2 л.

Первым делом подготовьте рыбу. Замороженные тушки нужно разморозить естественным способом. Для этого лучше всего поместить окуня на нижнюю полку холодильника и оставить на несколько часов.

После этого промойте тушки несколько раз под проточной водой, отрежьте голову и хвост, удалите плавники и внутренние органы. Готовых окуней порежьте порционными ломтиками. Для равномерного выпекания их размер должен быть не больше 4-6 см. Пересыпьте стейки в глубокую миску.

После подготовки рыбы займитесь овощами. Порежьте перья зеленого лука и всыпьте к рыбе, затем полейте ее соевым соусом и оливковым или подсолнечным маслом. Хорошо перемешайте окуня – каждый кусочек должен быть обильно покрытым маринадом.

Из лимона выжмите сок и полейте им ломтики рыбы, приправьте пряностями. Оставьте стейки на 35-45 минут для маринования в холодильнике. В это время ополосните кабачки и морковь и порежьте тонкими ломтиками или кубиками. Картофель очистите и нарежьте брусочками.

Промытую цветную капусту разберите на отдельные соцветия, нарезать ее не нужно. Маринованные стейки окуня уложите тонким слоем в мультиварочный контейнер для готовки на пару. Всыпьте к ним овощи, посолите и приправьте специями.

В специальный отсек залейте горячую воду и установите контейнер для готовки на пару. Готовьте морского окуня в мультиварке 30-35 минут в режиме «Варка на пару». Готовую рыбу с овощами можно посыпать рубленым укропом или петрушкой.

Котлеты из красного окуня в мультиварке

Котлеты из красного окуня можно с легкостью приготовить в мультиварке. Блюдо получается нежным, сочным и диетическим. Оно станет отличным дополнением к отварному картофелю, рису или любому другому гарниру.

Необходимые ингредиенты:

филе морского окуня – 2-3 шт;
манная крупа – 3-4 ст. л;
репчатый лук – 1 шт;
пшеничная мука – 2 ст. л;
чесночные зубчики – 4 шт;
сметана – 3 ст. л;
молотая куркума и перец;
вода – 4-5 ст;
сода и соль – по щепотке.

Репчатую луковицу очистите и порежьте кубиками или полукольцами, затем пропустите через мясорубку вместе с рыбным филе. Вместо мясорубки можно измельчить ингредиенты при помощи блендера.

Всыпьте в подготовленный фарш манную крупу, муку, соду и пряности, посолите по вкусу. Отставьте его в сторону для настаивания на полчаса, затем сформируйте небольшие котлетки.

Выложите котлеты в емкость для приготовления на пару. Залейте воду в требуемый отсек прибора и включите функцию «Варка на пару». Готовьте 25-30 минут, подавайте рыбные котлеты с соусом из сметаны и рубленой зелени с чесноком.

Окунь в мультиварке – удивительно вкусное и аппетитное блюдо, которое быстро готовится и не требует множества продуктов. Мясо рыбы получается нежным и буквально тающим во рту, а простота приготовления понравится людям, у которых нет времени на длительное приготовление обеда.

Тушеный морской окунь – Все про рыбалку

Окунь морской тушеный рецепт

Рыбные блюда, приготовленные любым способом, не только сытны и вкусны, но и полезны для здоровья, так как рыба богата фосфором, который так необходим нашему организму, и другими полезными микроэлементами. Существует множество видов рыб, которые имеют свои особенности и вкусовые отличия. Каждая семья подбирает именно тот вид рыбы и способ ее приготовления, который подойдет именно им.

Приготовление рецепта окунь морской тушеный не составляет большого труда, и не требует особых навыков в приготовлении рыбных блюд.

Если вам неизвестно как потушить морского окуня, то можно найти множество рецептов, которые, в современном мире, доступны всем и каждому, у кого есть доступ к интернету. но рецепт приготовления можно найти и в обычных кулинарных книгах, которые имеются в каждом доме, или продаются в книжных магазинах.

Если хочется иметь наглядное пособие о том, как выглядит тушеный морской окунь, то можно найти рецепты с фото. Где можно не только увидеть, каждый этап приготовления, но и ознакомиться с тем, как можно оригинально оформить и подать уже готовое блюдо.

Итак, для приготовления окуня морского тушеного, по предложенному рецепту, нам потребуются следующие ингредиент

Ингредиенты для блюда

Тушка морского окуня — 800 г.
Репчатый лук — 2 шт.
Спаржевая фасоль — 200 г.
Растительное масло — 2 ст. ложек
Соль — 1 ч. ложек
Укроп — 20 г.
Специи для рыбы — 1 ч. ложек

Приготовление блюда по шагам

Готовится тушеный морской окунь в соответствии со следующими этапами приготовления.

Тушку промыть под проточной водой и промокнуть бумажными полотенцами, для удаления излишней влаги.

Необходимо потушить наше блюдо в течении пяти минут, не накрывая сковороду крышкой.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Окунь морской тушеный рецепт».

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Основные ингредиенты:

окунь морской
морковь
лук
сливочное масло

45 минут

2 порции

Калорийность на 100 грамм:

85 ккал.

Категория: Блюда из рыбы

Морской окунь обычно продается в наших магазинах в замороженном или охлажденном виде. Стоит он недорого и имеет диетическое нежирное мясо с легким привкусом краба. Мелких косточек в морском окуне также практически нет. И несмотря на это наши хозяйки почему-то крайне редко отдают предпочтение этой замечательной рыбке. Хочу предложить очень вкусный и простой рецепт приготовление окуня с овощами на сковороде. Попробуйте и вам понравится!

Ингредиенты:

Морской окунь – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Соль, перец, ароматные травы – по вкусу
Вода или белое вино — 100 мл

Пошаговые фото как приготовить рецепт:

Морской окунь имеет тонкую кожу, которую легко повредить во время готовки. Если обжаривать его на сковороде, то рыба гарантированно ее лишится. Чтобы этого не произошло, готовить его будем на овощной подушке.

Мелко шинкуем луковицу.

Затем чистим морковь и нарезаем ее полукружиями, мелкую можно нарезать кружочками.

Следующий шаг – осторожно очищаем тушку от остатков чешуи легкими движениями ножа по направлению к голове. После чего морской окунь промывается водой.

В глубокой сковороде разогревается сливочное масло.

Затем обжаривается до полуготовности лук и морковь.

Внутрь тушки кладем ароматные травы. Затем все солят и перчат по вкусу.

И выкладывается на подушку из овощей.

Заливается небольшим бокалом воды или белого сухого вина и тушится под крышкой 15 минут на слабом огне.

После готовности окуня овощи собираются в емкость и измельчаются блендером, хотя это не обязательно. Если жидкости очень много, то можно добавить 1 ч.л. ага-агара.

Ароматные травы и овощи выкладываются вокруг рыбы.

Диетическое вкусное блюдо готово.

Приятного всем аппетита!

Рыба обязательно должна присутствовать в рационе человека. Диетологи рекомендуют употреблять ее минимум 2 раза в неделю. Еще в 70-х годах прошлого века датскими учеными был обнаружен уникальный секретздоровья. Они выяснили, что те, кто употребляет достаточное количество морской рыбы, практически не болеют атеросклерозом и болезнями сердца. Дело в том, что в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые помогают вывести вредный холестерин, снижают вязкость крови, повышают эластичность сосудов.

Особо вкусным и полезным мясом обладает морской окунь. В Японии его широко используют для приготовления суши, супов, роллов и других блюд. В его составе содержатся полезные микро- и макроэлементы, среди которых выделяются: цинк, кальций, калий, фосфор, железо, а также витамины А, РР, Е. Кроме того, окунь богат легкоусвояемым протеином и таурином. К тому же, мясо относится к диетическим — калорийность составляет всего 101,1 ккал/100 г.

Хозяйкам следует быть осторожными при разделке этой рыбы. Ее плавники очень острые, поэтому легко можно пораниться. В тушке практически нет костей, что становится еще одним ее достоинством.

Готовят ее различными способами: жарят, варят, коптят. Но, если вы хотите получить диетическое и полезное блюдо, лучше всего рыбу стушить. Приготовленная таким образом, она максимально сохраняет все полезные элементы, а калорийность готового блюда составит всего около 92 ккал/100 г.

Конечно, чтобы кушанье получилось вкусным, необходимо правильно его приготовить:

Как очень вкусно приготовить морской окунь на сковороде — рецепты

Почему-то думают, что выбор рецептов приготовления красного морского окуня на сковороде строго ограничен. Пожарил, запек в сметане и все. Оказывается, не отличающиеся особой сложностью в приготовлении блюда, радуют многообразием вариантов. Рыбу тушат в сметанном и томатном соусе, жарят с большим количеством лука, в кляре. Добавляют различные овощи.

Если вы не знакомы с тонкостями, ищите свои рецепты и знакомьтесь с технологией. Я уже рассказывала на другой страничке сайта, как вкусно приготовить окуня в духовке и мультиварке, давала пару идей жарки на сковородке. Здесь собрала лучшие, и с удовольствием делюсь.

Морской окунь, жареный на сковороде рецепт

Самое сложное в приготовлении – подготовительный этап. Разделывать окуня довольно сложно, если не иметь определенных навыков. Остальное под силу даже новичку.

Тушки рыбы – 2 шт.
Подсолнечное масло, соль.

Тушки можно запанировать мукой или сухарями, но жарка без них также не будет большой ошибкой.

Как правильно пожарить:

Удалите голову, уберите внутренности, срежьте плавники, хвост. Проверьте, не осталось ли внутри черной пленки, её необходимо обязательно убрать.
Раскалите на сковороде масло. Наливайте не жалея, иначе рыба не прожарится.
Выложите тушки, на большом огне пожарьте низ в течение 2-3 минут. Если окунь крупный, то понадобится больше времени. Когда низ «схватится», сделайте огонь поменьше.
Жарьте низ до румяной корочки (уйдет еще минут 5-7).
Переверните, отрегулируйте мощность огня до умеренного. Пожарьте рыбу минут 5-10. Затем накройте крышкой, сбавьте огонь до малого. Потомите минут 10, выключите конфорку.

Если надумаете дарить окуня в панировке, последний этап можно пропустить. Просто дожарьте тушки до готовности при открытой крышке, но огонь убавьте.

Как приготовить морской окунь на сковороде в сметане

Вариантов приготовления рыбки в сметане множество. Я предлагаю самый простой, но не менее вкусный.

Красный окунь – 4-5 шт.
Сметана 15-20 % жирности – несколько ложек, по желанию.
Подсолнечное масло – 40 мл.
Лимонный сок – 20 мл.
Соль, перец.

Разделайте тушки, голову можно оставить. Натрите солью с перцем. Любите добавлять приправы для рыбы – используйте, но в умеренном количестве. Обрызгайте тушки соком лимона. Сделайте паузу на 30 минут, чтобы мясо успело замариноваться.

Выложите заготовки в раскаленное масло, готовьте до поджаристой корочки, сначала с одной стороны, затем с другой.

Залейте блюдо сметаной, разведенной водой, потомите на малом огне до готовности рыбки.

[ok]Имеется второй вариант, томления в сметанном соусе, но с добавлением большого количества лука. В данном случае рыба не обжаривается, а сразу заливается соусом, пересыпается луком и томиться около часа, не прикрытая крышкой. Чем дольше готовится блюдо, тем вкуснее становится и рыба и лук.[/ok]

Как очень вкусно пожарить окуня в панировке без муки

Нежное мясо внутри, а поверх вкусная хрустящая корочка. Рыба отлично держит форму, несмотря на отсутствие привычной мучной панировки. Советую готовить филе, тогда блюдо можно подать гостям и детям.

Филе окуня – 350 гр.
Панировочные сухари – 150 гр.
Сушеный чеснок – чайная ложка.
Порошок перца чили – столько же.
Паприка – ¼ маленькой ложки.
Соль, масло, перец.

Засыпьте в миску приправы, указанные в рецептуре, размешайте.
Добавьте панировку, вновь перемешайте.
Обваляйте филе, выложите в хорошенько разогретое масло.
Обжарьте каждую из сторон примерно 3-5 минут, до хрустящей корочки.

Окунь в кисло-сладком соусе на сковороде

Как очень вкусно приготовить окунь с овощами

Для блюда берите филе рыбы, чтобы не возиться с косточками.

Окунь – 400 гр.
Болгарский перец – 400 гр. (для красоты блюда берите разного цвета).
Шпинат – 200 гр.
Морковка – парочка.
Лук – большая головка.
Лимонный сок – 2 столовые ложки.
Рубленый укроп – большая ложка.
Мука – 2 ложки.
Овощной бульон – 200 мл.
Молоко – 150 мл.
Соль, растительное масло, перец.

Очищенную, выпотрошенную тушку поделите на филе. Нарежьте крупными кусками. Обрызгайте соком лимона, посолите.
Быстро обжарьте до полуготовности с двух сторон, переложите на тарелку.
У сладкого перца удалите семенную часть, нашинкуйте соломкой. Морковку крупно потрите, лук покрошите кубиком, не слишком мелким.
Подлейте на сковородку, где жарилась рыбка, масло, обжарьте до прозрачности луковую нарезку, засыпьте муку, перемешайте. Пожарьте, пока не появится красивая румяность.
Затем забросьте морковь и следом перец. Влейте бульон, молоко. Размешайте содержимое, потушите 8-10 минут.
Покрошите шпинат, отправьте к овощам, поверх выложите филе. Закройте крышкой, подсолите, поперчите, затем потушите блюдо еще 10 минут. При подаче посыпьте рыбу укропом.

Рецепт окуня, жаренного с луком

Рыба любит обилие лука, не упустите такую возможность, когда надумаете её пожарить. В составе не указано сливочное масло, его нет в оригинале, но я в конце жарки всегда кладу кусочек, будет вкуснее.

Окунь – 700 гр.
Лук – большая головка.
Лимон.
Мука – ложка.
Панировочные сухари – 2 ложки.
Приправы для рыбы, подсолнечное масло, соль.

Подготовьте рыбу, крупные тушки поделите кусочками. Мелкую рыбешку жарьте целиком.
Смешайте в миске специи, выдавите лимонный сок. Натрите окуньков, подержите минут 5-10.
Соедините муку с сухарями (берите мелкого помола, или вовсе обойдитесь без них). Обваляйте рыбу.
Жарьте в хорошо разогретом масле с нижней стороны, до появления корочки.
Переверните, посыпьте луком, шинкованным полукольцами. Жарьте, пока лук не зарумянится (не отходите от плиты, колечки необходимо помешивать). Проверьте рыбу на готовность. При необходимости прикройте крышкой и завершите приготовление на малом огне.

Морской окунь, жареный в кляре

Если сделать правильный кляр, то к нежному вкусу окуня присоединится восхитительная хрустящая оболочка. При разделке рыбы позаботьтесь, чтобы не осталось ни единой косточки, иначе впечатление от блюда будет испорчено.

Крупный окунь – 2 шт.
Яйца – 1-2 шт.
Мука – стакан.
Масло, соль, перец.

Очищенные тушки разделайте на филе. Поделите его на части, но не слишком маленькие.
Чуток присолите (не забывая, что в кляре тоже будет соль).
Сложите в плошку муку, добавьте соль с перцем. Перемешайте.
Вбейте яйца, хорошенько разболтайте содержимое, сделав кляр.
Обмакивайте кусочки, выкладывайте их в раскаленное масло.
Первые пару минут жарьте на интенсивном огне. Затем сбавьте мощность, жарьте примерно 3-5 минут. Увидите снизу румяную корочку, переверните заготовки.
Вторая сторона обжаривается быстрее, имейте это в виду. Поэтому далеко от плиты не отходите.

Красный морской окунь, тушеный на сковороде в томатном соусе

Полноценное блюдо, в котором слились воедино рыба и гарнир к ней. Впрочем, с картофельным пюре будет еще вкуснее.

Окунь – 3 средние тушки.
Лук – 2 небольшие головки.
Морковка.
Сладкий перец.
Томатная паста – большая ложка.
Мука – ложка.
Сахарный песок – маленькая ложечка.
Сушеный базилик, лавровый листик, подсолнечное масло, соль, перец, укроп, петрушка.
При желании добавьте цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, замороженный горошек.

Подготовьте рыбку (почистите, промойте, разделайте), сложите в кастрюлю. Залейте водой, сразу положите целиком головку лука, лавровый лист, посолите бульон. Отварите окуня в течение 15-20 минут при маленьком бурлении. Достаньте тушки, переложите на тарелку. Бульон пока не выливайте.
Произвольно покрошите овощи. Обжарьте сначала лук, до небольшой прозрачности, затем морковку с перцем.
Когда появится приятная румяность, выложите томат, сахар, посыпьте базиликом. Разболтайте муку в 0,5 стакана холодной воды, залейте овощную заправку.
Хорошенько размешайте, решите, необходимо ли разбавить содержимое. Здесь нам пригодится рыбный бульон.
Дайте томатному соусу закипеть, потомите пару минут. если сковорода достаточно глубокая, то выложите на овощную подушку отваренную рыбку. Или перенесите все компоненты в кастрюлю.
Тушите блюдо на малом огне буквально 3-5 минут. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Необычный рецепт жареного окуня с апельсиновым соусом

Изюминкой станет соус из цитрусовых, поэтому блюдо можно поставить на торжественный стол. Гости надолго запомнят оригинальный вкус.

Окунь.
Апельсиновый джем – 2 столовые ложки.
Апельсиновый сок – столовая ложка.
Винный уксус – столько же.
Паприка – чайная ложка.
Оливковое масло – 4 столовые ложки.
Зелень – маленький пучок.

Выложите в ёмкость джем, половину паприки, влейте сок и уксус. Порубите укроп с петрушкой, отправьте следом. Размешайте соус.
Разделайте окуня на филе, немного обсушите полотенцем. Посыпьте остатками паприки, присолите заготовки.
Быстро обжарьте в масле до красивой корочки.

Видео-рецепт: окунь в сливочно-чесночном соусе

Очень вкусное блюдо со сливочным вкусом. готовится легко и быстро, что доказывает автор ролика. Повторяйте его действия и будет вам счастье за столом. Приятного аппетита!

Окунь тушеный

Окунь тушеный

Время приготовления: 60 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 4 окуня, мука, 3 моркови, 2 помидора, 3 головки репчатого лука; приправа хмели-сунели, подсолнечное масло, майонез, соль по вкусу.

Приготовление

Окуня обвалять в муке, посолить и жарить на сковороде в подсолнечном масле до полуготовности. Сверху посыпать (немного) нарезанным репчатым луком. Налить немного кипяченой воды в сковороду, потушить 3 мин. Затем добавить тертую морковь,

репчатый лук, нарезанные помидоры, несколько чайных ложек хмели-сунели (по вкусу), долить воды, посолить — и тушить до готовности. Сверху блюдо полить (смазать) майонезом и дать постоять несколько минут для пропитки. Можно посыпать зеленью. Рыбу можно подавать с макаронами.

Морской окунь на пару – рецепты салу-салу

Чилийский морской окунь, наряду с лососем, является любимой рыбой в нашей семье. Нам нравится его мягкая слоеная текстура при правильном приготовлении, которая напоминает мне крабовое мясо. Кроме того, эта рыба настолько вкусна, что требует минимального количества приправ. Прискорбно то, что эта рыба довольно дорогая. По этой причине я готовлю из этой рыбы только в особых случаях, например, в прошлый День Благодарения (я живу в Канаде, поэтому мой День Благодарения приходится на октябрь).Это блюдо из морского окуня на пару – определенно любимый способ употребления этой нежной рыбы в моей семье. На мой взгляд, приготовление этой нежной рыбы на пару – лучший способ насладиться ею. В этом рецепте стейк из морского окуня просто заправляли солью, а затем готовили на пару с зеленым луком и имбирем в течение 15 минут. Затем приготовленный морской окунь поливают простым соусом из мирина, соевого соуса и оливкового масла. Как и ожидалось, морской окунь был фаворитом на День Благодарения и исчез первым! Наслаждаться! Распечатать Рецепт

Морской окунь на пару

Время приготовления5 минут

Время приготовления15 минут

Общее время20 минут

Порций: 4 порции

Автор: Лиза Агбанлог

Ингредиенты

3-4 стейка чилийского морского окуня зеленый лук с жульеном
1 имбирь размером с большой палец очищенный и нарезанный соломкой
Кошерная соль

Соус:

5 столовых ложек мирина
3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

Полоскание стейков , промокните бумажными полотенцами и посолите.
Положите стейки на жаропрочную тарелку, которая поместится в пароварке. Намазать рыбу зеленым луком и имбирем.
Поставьте тарелку в пароварку и тушите рыбу в течение 15 минут или до тех пор, пока рыба легко не рассыпется вилкой. Осторожно переложите приготовленную рыбу (без скопившейся воды) на сервировочное блюдо.
В сотейнике смешайте ингредиенты для соуса. Дайте закипеть, а затем полейте рыбу. Подавать с гарниром из зеленого лука и имбиря.
Наслаждайтесь!

Полосатый окунь на пару с имбирем и луком

Фантастика! Отлично работает, если следовать рецепту. Судя по некоторым отзывам, было бы не очень хорошо, если бы вы использовали другую рыбу и готовили ее по-другому – например, запекать, а не готовить на пару. Ты издеваешься? Вы думали, что вкус будет таким же, если вы не будете следовать ни одному из указаний? Он настолько хорош, насколько я помню, из моего любимого китайского ресторана на авеню Содружества в Бостоне (Виктория).Французский ресторан с завышенной ценой в Розвилле, Калифорния, где я сейчас живу, подавал самый ужасный бас из когда-либо существовавших – жевательный, безвкусный уродство. Спасибо за фантастическое дополнение к моему репертуару.

Замечательное блюдо! Это призывает к “глубокому сковороде “но сковорода не Работа. Нет сковороды достаточно глубоко, чтобы разместить перевернутая форма для пирога и тарелка и все еще быть в состоянии покрыть все это так что это может Стим. Должно действительно призываю использовать широкая кастрюля. Этот было так вкусно, соус действительно делает это того стоит !!

Я сделал это дважды и оба раза это было отлично.Я редко даю 4 вилки, но это блюдо их заслуживает превосходный результат, простота подготовка и оздоровление. Этот не может быть проще и вкуснее. Я использую свою очень большую кастрюлю с вставка пароварки для приготовления рыбы. я застелить пароварку фольгой, а не с помощью тарелки. Работает отлично. Это блюдо можно приготовить примерно из любую белую рыбу, просто отрегулируйте время приготовления для толщины рыба. Я подаю это с коричневым жасмином рис и тушеный овощ. Очень сытная, здоровая еда.

Да, это было очень хорошо. Сделать это тоже было очень легко. Моему мужу хотелось бы больше соуса (в процессе приготовления было получено немногое). Но рыба была очень влажной, а имбирь и зеленый лук добавляли остроты.

Восхитительный рецепт это освежает и отличное лето дополнение … я использовал тилапия вместо этого и удвоил соус залить жасминовый рис и паровой шпинат. Поджаренный кунжут семена были также хорошее дополнение.

Это отличный рецепт.Иногда мы используем окунь. Я удваиваю имбирь и положить 1/2 в полость желудка. Вместо смешивания масло и соя соус, нагреваю оливковое масло в маленькая сковорода почти курит, и затем вылейте это рыба на пару, лук и имбирь. Китайский повар научил меня этому метод, и это блюдо будет стучать твои носки.

Очень простой и легкий, но полный аромата. Я люблю это.

Сделали это несколько раз и каждый раз удивлялся. Мой муж любит это тоже.Вместо этого я использовал кунжутное масло рапса и рекомендую все просто вносят изменения! Я пробовал это с форелью, и это тоже было хорошо.

Это было замечательно И легко. Рыба был легким, а имбирь был идеальным. Это сделал совсем не похож на здоровое блюдо, но действительно довольно без чувства вины. Я использовала кунжутное масло вместо канолы, и я бы определенно рекомендую это. Мне это так понравилось, что я буду подавать его в эти выходные другу (и фуд-сноб), который учится в кулинарной школе…

Очень понравилось! Легко, полезно и вкусно. Было немного проблем с установкой посуды в очередь, но оно того стоило. Буду делать снова и снова.

Это было последнее дополнение к ужину, которое я готовил, когда обнаружил, что один из моих гостей не ел мяса. Я следовала рецепту дословно, но использовала жасминовый рис. Очень быстро и просто, хорошо представлены и имеют прекрасный вкус.

Я тоже готовил этот рецепт несколько раз, и мне он нравится. Единственное, что я меняю каждый раз, – это замену масла канолы на поджаренное кунжутное масло.Я также предпочитаю использовать рис для суши, чтобы сопровождать это, поскольку обычно есть хорошее количество жидкости, и липкий рис впитывает ее, yummmmm.

Нам очень нравится этот рецепт. Обычно мы используем тилапию, и это дает отличный результат. Также стоит купить жасминовый рис, а не обычный белый рис к рыбе.

просто и замечательно!

Мы использовали пароварку для овощей и разрезали все ингредиенты пополам, чтобы приготовить отличный обед на двоих в будний день.Четыре вилки для удобного приготовления.

Быстрый легкий рецепт рагу из рыбы

Один из наших любимых семейных рецептов на все времена – это простое и легкое тушеное мясо из рыбы. Это займет меньше 30 минут, от начала до конца, и это очень вкусно!

Ключевым ингредиентом этого рагу является сок моллюсков, который они продают в бутылках емкостью восемь унций длительного хранения. Обычно мы держим парочку в кладовой. Я приготовила суп для людей с аллергией на моллюсков; лучше всего заменить сок моллюсков белым вином, рыбным бульоном или водой.Оно работает; это просто не так вкусно.

Элиза Бауэр

Тушеное мясо лучше всего сочетается с твердой белой рыбой, такой как палтус или треска. Вы также можете использовать красный окунь или даже тилапию. Просто держитесь подальше от нежной рыбы, такой как солома, или жирной рыбы, такой как тунец, для этого тушеного мяса.

Если хотите, можете добавить в рагу креветок, моллюсков и / или морских гребешков.

Видео: быстрое и легкое тушеное мясо из рыбы

Как быстро и легко приготовить рагу из рыбы

Мишель Беккер

Сытное рагу vs.Разжиженный суп

По этому рецепту получится тушеное мясо с небольшим количеством жидкости. Если вы предпочитаете более бульонный суп, вы можете добавить больше сока моллюсков, бульона из морепродуктов, бульона из моллюсков или белого вина, чтобы довести его до желаемого количества жидкости. Просто помните, что и помидоры, и рыба выделяют больше жидкости по мере приготовления.

По мере того, как вы добавляете больше жидкости, попробуйте суп и не забудьте соответствующим образом изменить приправы.

Предлагаемая замена и надстройки

Это рагу вкусное само по себе, но оно очень универсальное.Вы можете заменить его или добавить ингредиенты, чтобы приготовить его самостоятельно.

Для увеличения объема добавьте измельченный картофель, консервированную белую фасоль, сладкий перец, цуккини, сельдерей, кабачок, капусту, шпинат или даже бокчой.
Вы можете использовать любую толстую рыбу, например, окунь, треску, морской окунь, сиг или даже тилапию. Или добавьте креветок, морских гребешков, раков или морепродуктов на ваш выбор.
Не стесняйтесь добавлять или заменять травы другими. Укроп, орегано, базилик или кинза – хорошие варианты.Кроме того, для бульона отлично подойдет добавление одного или двух лаврового листа.
Нет сока моллюсков? Вы можете легко заменить его куриным или вегетарианским бульоном.
Если под рукой нет белого вина, подойдет легкое или средне-красное вино.
Вместо табаско попробуйте свой любимый острый соус.
Украсить свежими нарезанными травами, крупными гренками или даже кусочками бекона, если хотите.

Что такое секретный ингредиент? Оливковое масло!

Шесть столовых ложек оливкового масла могут показаться большим количеством, но это делает рагу богатым и прекрасным.вот почему мы предлагаем вам использовать сытную рыбу, не содержащую жирности. При желании, конечно, можно уменьшить количество оливкового масла. Однако мы рекомендуем использовать хотя бы столовую ложку для приготовления ароматических углеводородов.

Не знаете, какое оливковое масло использовать? Вот наш удобный небольшой справочник по оливковому маслу.

Как приготовить и хранить рагу из рыбы

Если вы готовите это рагу для званого ужина, приготовьте основу для супа и охладите или заморозьте. Затем разогрейте бульон и добавьте рыбу до готовности перед подачей на стол.

Есть остатки? Вы можете легко хранить тушеное мясо в герметичном контейнере до 3-4 дней в холодильнике. Просто не забудьте сначала охладить суп до комнатной температуры перед хранением.

Не рекомендуется замораживать остатки супа, так как это изменит текстуру рыбы. Но прекрасно, если бульон заморозить и добавить рыбу перед подачей на стол.

Отличные сочетания рецептов рыбного рагу

Сохрани это

Для разнообразия добавьте в рагу 0,5 фунта креветок, мидий, моллюсков и / или морских гребешков.Если вы добавляете моллюсков, добавляйте их за пару минут до рыбы; им нужно больше времени, чтобы приготовить и открыть.

Если у вас есть бульон из моллюсков, вы можете использовать 1 стакан вместо сока моллюсков.

6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
1 мелко нарезанная луковица (около 1 1/2 стакана)
3 больших измельченных зубчика чеснока
2/3 стакана нарезанных свежих листьев петрушки
1 1/2 стакана свежих нарезанных помидоров ИЛИ 1 банка (14 унций) целых или измельченных помидоров с их соком
2 чайные ложки томатной пасты, по желанию
1 бутылка (8 унций) сока из моллюсков (или 1 чашка бульона из моллюсков)
1/2 стакана белого сухого вина (например, Совиньон блан)
1 1/2 фунта твердого филе белой рыбы, например палтуса, трески, красного окуня или морского окуня, нарезанное на кусочки по 2 дюйма
Щепотка сушеного орегано
Щепотка сушеного тимьяна
1/8 чайной ложки соуса Табаско или больше по вкусу
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу

Обжарить ароматические углеводороды в оливковом масле:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне.Добавить лук и обжаривать 4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте петрушку и перемешивайте 2 минуты. Добавьте томат и томатную пасту и осторожно готовьте еще 10 минут или около того.
Мишель Беккер Мишель Беккер Мишель Беккер
Закончить суп:
Добавьте сок моллюсков, белое сухое вино и рыбу. Доведите до кипения и дайте покипеть, пока рыба не приготовится и не начнет легко расслаиваться, примерно 3-5 минут. Добавьте приправы – соль, перец, орегано, тимьян и табаско.Добавьте еще соли и перца по вкусу.
Мишель Беккер
Подать тушеное мясо:
Перелейте в отдельные миски и подавайте.
Прекрасно подается с хрустящим хлебом для обмакивания в тушеном рыбном бульоне.
Мишель Беккер

Ссылки:

Часы с морепродуктами

Пищевая ценность (на порцию)
389	калорий
23 г	жир
7 г	Углеводы
33 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	389
% дневная норма *
23 г	29%
Насыщенные жиры 3 г	17%
85 мг	28%
782 мг	34%
7 г	3%
Пищевые волокна 2 г	6%
Всего сахаров 3 г
33 г
Витамин C 24 мг	122%
Кальций 54 мг	4%
Железо 2 мг	9%
Калий 1081 мг	23%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Полосатый окунь и рагу кимчи

Филе полосатого окуня, приготовленное в пышном бульоне с добавлением кимчи.

Когда жизнь дает вам лимоны, сделайте лимонад. Когда он даст вам баночки с кимчи, приготовьте согревающую рыбу и тушеное мясо с кимчи.

В моем холодильнике почти всегда есть банка кимчи. И вам тоже следует. Он так удобен для всего, от жареного риса до яиц на завтрак и макаронного сыра.

«Полосатый окунь и рагу из кимчи» – рецепт кулинара и редактора кулинарии Рика А.Мартинес, как опубликовано в New York Times .

Этот рецепт основан на классическом корейском блюде, кимчи-дзигаэ, тушеном кимчи, морепродуктах, свинине или тофу, которые яростно булькают в железном горшке к вашему столу в корейском ресторане.

Версия

Martinez – упрощенная, которую можно легко сделать в будний вечер. Бульон – это просто кимчи и его соки, смягченные простой водой. Он усилен имбирем, чесноком, гочуджаном, соевым соусом, грибами шиитаке и луком-шалотом (я использовала зеленый лук).

Изначально это тушеное мясо называли треской, но я выбрал дикий полосатый окунь. Вместо того, чтобы разрезать рыбу на куски, я оставил филе целиком для более драматичного вида. Если вы сделаете то же самое, просто знайте, что вам придется готовить рыбу немного дольше, чем указано в первоначальном рецепте.

Какими бы ни были ваши предпочтения, рыба будет нежно варить в жидкости, оставляя ее в высшей степени влажной.

Вы можете контролировать остроту блюда с помощью уровня огня кимчи, который вы используете, и количества гочуджан.Некоторым нравится острая, и если вы любите, добавьте больше корейской перцовой пасты.

Перелейте в миски и подавайте вместе с большим количеством пропаренного риса. Он острый, пряный и бульонный. Он обеспечивает домашний вкус, напористый, но в то же время легкий, потому что он сделан на основе рыбы.

Идеально подходит холодной или дождливой ночью, чтобы согреться изнутри.

Простое блюдо, которое показывает, почему всегда стоит держать в холодильнике одну или две банки кимчи.

Полосатый окунь (или треска) и рагу кимчи

(на 4 порции)

3 столовые ложки растительного масла

¼ фунт шиитаке, кремини или шампиньонов, разрезанные пополам

3 средних нарезанных лука-шалота (примерно 1 стакан)

1 (4-дюймовый) кусок свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного (около 1/4 стакана)

5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками (примерно 1/4 стакана)

2 столовые ложки кочучжана (пасты из корейского острого перца) или белой или желтой пасты мисо

2 чашки кимчи с соком

3 столовые ложки соевого соуса

1 фунт филе трески без костей и кожи (или минтая, палтуса или другого твердого филе сига), нарезанное на кусочки размером 0,5 дюйма ИЛИ оставленное целиком (см. Примечание )

Нарезанный лук и поджаренные семена кунжута для сервировки

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Готовьте грибы, периодически помешивая, 4–6 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте лук-шалот, имбирь и чеснок и готовьте, периодически помешивая, 4–6 минут, пока не начнет подрумяниваться.

Добавьте кочуджан и готовьте, пока он не станет ароматным и кирпично-красным, 1 минуту. Вмешайте кимчи, соскребая кочуджан со дна сковороды, и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, около 5 минут.

Добавьте соевый соус и 5 стаканов воды и доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить около 20 минут, пока кимчи не станет мягким.Вмешайте рыбу, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте до готовности примерно 5 минут. (Остаточное тепло от тушеного мяса мягко приготовит рыбу.) Примечание: Если вы оставляете рыбное филе целым, поместите филе в кастрюлю, снова доведите жидкость до кипения, затем накройте крышкой, выключите огонь и дайте рыбе вариться на остаточном огне около 5 минут.

Разложите тушеное мясо по мискам и посыпьте зеленым луком и кунжутом.

От Рика А. Мартинеса для New York Times

Другие способы отведать кимчи: Кимчи с маком и сыром

И: Кимчи Блин

И: Корейские оладьи с луком

Быстрый и легкий рагу из морского окуня, помидоров и каперсов от Алекса Хели-Хатчинсона

В 18:00 я оказываюсь у подножия вулкана в деревне Поллара и заказываю закуски из кино: лимонная гранита, капоната и каперсы.Каждый день владельцы бара опускают занавески из ротанга, чтобы прикрыть уличный экран от заходящего солнца, поскольку Il Postino начинает играть. Действие фильма происходит полностью в деревне Поллара на острове Салина, единственном из Эолийских островов с пресноводными источниками, что делает его уникально пышным и богатым бергамотами, жасмином, каперсами и помидорами.

Утесы, ведущие к воде, усеяны бухтами, где рыбаки хранят свои лодки. Меню включает в себя фисташковый лингвини с моллюсками и пасту alla norma, но именно в это время года – когда погода начинает меняться и наступает осень – лучше всего есть местную белую рыбу «Salina style».В этом месяце большую часть бульона составляют местные помидоры и каперсы. Вместе они обжариваются с небольшим количеством бульона, грубо нарезанным луком, целыми зубчиками чеснока и зеленью, что идеально подходит для использования последних сезонных помидоров, поскольку дни начинают становиться холоднее.

Ингредиенты
(на 2 порции)

1 очищенная и крупно нарезанная луковица

150 г помидоров черри

4-5 целых зубчиков чеснока

3 столовые ложки средних и крупных каперсов

175 мл куриного бульона

1 маленький пучок базилика

2 филе морского окуня

Соль

Черный перец

1 пучок мелко нарезанной петрушки

1/2 лимонного сока

Рецепт Алекса Хели-Хатчинсона для рагу из морского окуня, помидоров и каперсов

Патрисия Нивен

Метод

Разогрейте духовку до 180 ° C.Найдите форму для запекания среднего размера и наполните ее луком, помидорами, целыми зубчиками чеснока и каперсами и залейте их большим количеством оливкового масла, небольшим количеством морской соли и большим количеством черного перца.

Жарьте вместе 20-25 штук, пока лук и помидоры не станут мягкими и не начнет собираться немного сока. Приправьте морского окуня небольшим количеством соли в последние 5 минут запекания овощей.

Положите филе морского окуня в форму для запекания и немного засыпьте им овощи.Добавьте базилик, полейте бульоном и верните в духовку еще на 8 минут.

Достаньте из духовки, полейте лимонным соком и посыпьте петрушкой. Подавать с вином.

Готовый результат

Патрисия Нивен

Ищете больше? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку или прочтите рецепт Алекса стейка Bavette, швейцарского мангала и соуса Taleggio здесь.

Пряный окунь, приготовленный на сливочном масле – Рыбные рецепты

Рецепт: Грейс Паризи

Посыпая филе окуня кусочками сливочного масла перед их приготовлением на пару, получается растворимый соус, так как масло тает в ароматной рыбе и соке лайма.

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Общее время: 0 часы 30 минут

4 200 г филе морского окуня или красного окуня с кожей

1 1/2 дюйма свежего имбиря

1 Серрано Чили

1 небольшой зубчик чеснока

Цедра и сок 1 лайма мелко натереть

Соль и свежемолотый перец

4 ст.несоленое сливочное масло

Нарезанные листья кинзы и нарезанный лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Ножом сделайте 4 неглубоких надреза кожи каждого рыбного филе и поместите их на большую стеклянную или керамическую тарелку для пирога кожей вверх.В небольшой миске смешайте имбирь, перец чили, чеснок и цедру лайма и посыпьте смесью рыбу. Приправить солью и перцем и посыпать маслом. Полить сверху соком лайма.
Сделайте пароварку, положив 3 маленьких шарика из алюминиевой фольги в очень большую глубокую сковороду. Добавьте 1 дюйм воды в сковороду и доведите до кипения. Осторожно установите форму для пирога на шарики из фольги, накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой или алюминиевой фольгой и готовьте на пару 5 минут или пока рыба не рассыпется вилкой.Используя лопатку, переложите филе в неглубокие миски и выложите сверху масляный бульон. Украсить кинзой и зеленым луком и подавать.
Вино Рекомендация: Зиппи, мелони Совиньон Блан: 2004 Бортолуцци.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама – продолжить чтение ниже

Морской окунь на пару с овощами; Себзели Леврек Бугулама

Рагу из морского окуня на пару с помидорами, перцем и луком; Себзели Леврек Бугулама

Я люблю готовить рыбу со слоями овощей в небольшом количестве воды и оливкового масла; в турецкой кухне этот способ приготовления называется «бугулама» (приготовление на пару). Такой способ приготовления не только полезен для здоровья, но и очень вкусен и прост в приготовлении.Этот рецепт также не содержит глютена.

В своем рецепте я использовал филе морского окуня, но здесь подойдет любое филе белой рыбы, а также сардины и анчоусы (если вам нравятся анчоусы, вам также могут понравиться мои анчоусы-пашот или рагу из анчоусов с овощами; рецепт Hamsi Bugulama по этой ссылке ). Помидоры, лук и зеленый болгарский или острый перец придают приятный чистый аромат собственному соку. Ломтики лимона и петрушки также добавляют восхитительный освежающий вкус всему в одной кастрюле, полезное блюдо, наполненное ароматом.

Надеюсь, вам понравится это вкусное и легкое рагу из морского окуня, Балик Бугулама. Вы можете подать картофель на пару или этот восхитительный печеный картофель, перец, красный лук и оливки с тмином и хлопьями красного перца.

Афийет Олсун,

Ozlem

Морской окунь на пару с овощами; Себзели Леврек Бугулама

Автор: Озлем Уоррен

Тип рецепта: Здоровые турецкие рыбные рагу

Кухня: Турецкая

4 филе морского окуня или любой другой белой рыбы по вашему выбору-
1 красный лук, нарезанные на четвертинки и тонко нарезанные
3 измельченных и мелко нарезанных зубчика чеснока
3 средних помидора, разрезанных на четвертинки и тонко нарезанных
2 зеленых болгарских перца или острых перца, очищенных от семян и нарезанных полосами
15 мл / 1 ст.лимонный сок
1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
4 эт. унции / ½ стакана воды
60 мл / 4 ст. оливковое масло
Соль и черный молотый перец по вкусу
5 мл / 1 чайная ложка хлопьев красного перца – необязательно для подачи
Горсть плоской петрушки, крупно нарезанной – для украшения

Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде . Вмешайте нарезанный лук и перец. Обжарить до мягкости 3-4 минуты. Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и воду.Накрыть крышкой и варить на среднем или слабом огне еще 5 минут. Выключите огонь.
Положите рыбное филе на приготовленные овощи. Выложите на рыбу нарезанные помидоры и лимон. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне в течение 8–10 минут (проверьте время приготовления, необходимое для выбранной вами рыбы, на упаковке, старайтесь не пережарить рыбу).
После приготовления посыпьте нарезанную петрушку и подавайте горячим.Вы можете подать картофель на пару или этот восхитительный печеный картофель, перец, красный лук и оливки с тмином и хлопьями красного перца в моем блоге рядом.

3.5.3208

Как хорошо вернуться домой

Glorious Hagia Sophia, Стамбул

Великолепные бухты вокруг Бодрума, Турция

Надеюсь, вы все прекрасно провели лето; для нас действительно было так хорошо вернуться домой, в Турцию. Я был в Стамбуле, городе, который заставляет мое сердце биться чаще.Увидеть мои любимые достопримечательности, такие как Собор Святой Софии, и пообщаться с семьей и друзьями было самым ярким и драгоценным временем. И не забыть великолепную турецкую кухню! Мы также провели время в Бодруме, на южном побережье; волшебные бухты, великолепное бирюзовое море, теплые, приветливые люди; это был очень запоминающийся, особенный праздник.

Мой курс турецкой кулинарии в университете JAU, Амман – Иордания в сентябре

Наш курс турецкой кулинарии в Иордании, 27-29 сентября 2016 г.

Я рад вернуться в Амман, Иордания, чтобы преподавать трехдневный курс турецкой кулинарии с 27 по 29 сентября 2016 года.Во время нашего курса мы расскажем о 14 классических турецких рецептах. Я с нетерпением жду возможности снова поделиться восхитительной турецкой кухней с любителями еды в Аммане. Вот подробности курса, если вы можете присоединиться к нам.

Об Озлеме Уоррене

Мерхаба, это Озлем. Я родом из Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и я с нетерпением жду вашего ответа – Афийет Олсун! .

Морской окунь, тушенный с овощами в сметане – рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Морской окунь, тушенный с овощами в сметане:

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});Морской окунь, тушенный с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Рецепт: Морской окунь тушеный | в мультиварке

Тушеный морской окунь | Я Поварёнок

Тушеный морской окунь рецепт

Поделиться рецептом:

Морской окунь с овощами на сковороде. Окунь морской тушеный рецепт

Состав

Как приготовить

Почистить и замариновать рыбу

Обжарить овощи

Потушить окуня с овощами

Предупреждение!

Печеный морской окунь в духовке

Жареный морской окунь

Тушеный морской окунь

Морской окунь с овощами и кунжутом

Видео Морской окунь с овощами и кунжутом

Морской окунь в мультиварке на пару

Самый вкусный рецепт морского окуня в мультиварке

Шаги приготовления

С имбирным соусом

Нежное филе в кляре

В белом вине

С овощами на пару

Котлеты из красного окуня в мультиварке

Тушеный морской окунь – Все про рыбалку

Окунь морской тушеный рецепт

Ингредиенты для блюда

Приготовление блюда по шагам

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Основные ингредиенты:

45 минут

2 порции

Калорийность на 100 грамм:

Категория: Блюда из рыбы

Как очень вкусно приготовить морской окунь на сковороде — рецепты

Морской окунь, жареный на сковороде рецепт

Как приготовить морской окунь на сковороде в сметане

Как очень вкусно пожарить окуня в панировке без муки

Окунь в кисло-сладком соусе на сковороде

Как очень вкусно приготовить окунь с овощами

Рецепт окуня, жаренного с луком

Морской окунь, жареный в кляре

Красный морской окунь, тушеный на сковороде в томатном соусе

Необычный рецепт жареного окуня с апельсиновым соусом

Видео-рецепт: окунь в сливочно-чесночном соусе

Окунь тушеный

Похожие главы из других книг

Морской окунь, тушеный с огурцом

Окунь тушеный

Окунь тушеный

Тушеный окунь с баклажанами

ОКУНЬ

Окунь, тушеный в молочном соусе

Окунь, тушеный со свеклой в винно – сметанном соусе

Окунь, тушеный с овощами в майонезе

Окунь, тушеный с яблоками в винном соусе

Окунь, тушеный в сметане

Окунь, тушеный со свеклой

Окунь, тушеный с морской капустой

Окунь, тушеный с яблоками

Окунь, тушеный с мясом и грибами

Тушеный окунь с перцем

Тушеный окунь с овощами

Морской окунь на пару – рецепты салу-салу

Морской окунь на пару

Ингредиенты

Соус:

Инструкции

Полосатый окунь на пару с имбирем и луком

Быстрый легкий рецепт рагу из рыбы

Видео: быстрое и легкое тушеное мясо из рыбы

Как быстро и легко приготовить рагу из рыбы

Сытное рагу vs.Разжиженный суп

Предлагаемая замена и надстройки

Что такое секретный ингредиент? Оливковое масло!

Как приготовить и хранить рагу из рыбы

Отличные сочетания рецептов рыбного рагу

Морской окунь, тушенный с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г