Рецепт варенья из груши дольками с кожурой: Рецепт варенья из груш дольками

Содержание

Простое домашнее грушевое варенье – как сварить варенье из груши на зиму, пошаговый рецепт с фото

Vendanny – Апр 6th, 2017 Категории: Варенья

Груша – фрукт с характером. То она не дозрела и твердая как камень, то созревшая начинает мгновенно портиться. Да и на зиму груши сложно заготавливать, очень часто банки с заготовками «взрываются». Но несмотря на все перечисленное, у нас в семье очень любят варенье из груш дольками. Свой проверенный и простой рецепт приготовления красивого и вкусного […]

Ингредиенты: груши, лимон, сахар
Время для закладки: Лето, Осень

Груша – фрукт с характером. То она не дозрела и твердая как камень, то созревшая начинает мгновенно портиться. Да и на зиму груши сложно заготавливать, очень часто банки с заготовками «взрываются». Но несмотря на все перечисленное, у нас в семье очень любят варенье из груш дольками. Свой проверенный и простой рецепт приготовления красивого и вкусного грушевого варенья я предлагаю вам сегодня. Пошагово сделанные фото иллюстрирую процесс варки.

Для приготовления лакомства на зиму необходимо:

  • 2 килограмма груш;
  • 1 стакан сахара;
  • половина лимона.

Как варить варенье из груши дольками

Для предлагаемой заготовки подойдут, практически, любые сорта груш. Фрукты необходимо перебрать, убрать начинающие портиться, хорошо вымыть.

В кастрюлю эмалированную насыпать стакан сахара, налить полстакана воды. Поставить ее на медленный огонь и, периодически помешивая, приготовить сироп.

Пока готовится сироп, можно почистить груши от кожуры и нарезать ломтиками. Вовсе не обязательно вырезать середину груши, а потом нарезать ломтики. Если вас не интересует правильная геометрическая форма кусочков в варенье, то нарезайте ломтики сразу с груши, пока не останется только серединка с семечками.

Ломтики груши засыпать в сироп и перемешать.

Лимон помыть. Половину лимона с кожурой нарезать кубиками.

Кубики лимона отправить к грушам.

Когда грушевое варенье с лимоном закипит – потушить огонь, накрыть чистым полотенцем и оставить на половину суток. Доводить до кипения 3-6 раз на протяжении нескольких дней. От количества нагреваний будет зависеть цвет заготовки.

Закипевшее варенье из груш раскладываем по банкам.

Закатываем и перевернув, оставляем остывать. Не забудьте хорошо укутать банки.

Хранить грушевое варенье в домашних условиях нужно в темной кладовке.

На стол можно подавать в блюдечке, намазывать на блинчики, а можно просто кушать из банки ложкой – такое вкусное лакомство получается!

Tweet

Варенье из груш – Пошаговый рецепт с фото

Консервация груш на зиму позволяет закрыть в баночке кусочек солнечного лета и ароматной ранней осени, а в холодные зимние дни насладиться этой радостью. Варенье из груш – это одно из лучших дополнений к творогу, йогурту, пирогам, тортам и т.д. Легкое, ароматное, нежно-воздушное оно не похоже ни на что другое. Чтобы сделать вкус варенья из груши выразительным, предлагаем добавить в заготовку веточку мяты, а также 1-2 звездочки пряного бадьяна или другие специи – здесь можно дать волю своей фантазии и открыть простор для кулинарного творчества.

Ингредиенты для приготовления варенья из груш (на 2 банки по 0,5 л):

  • груши – 1 кг
  • сахар – 700 г
  • мята – 1 веточка
  • бадьян – 1-2 звездочки

Примечание: подготовьте также кастрюлю с толстым дном, чистые банки, крышки и закаточный ключ.

Рецепт приготовления варенья из груш:

Груши для варенья можно использовать с кожурой, поэтому сразу после того, как груши вымыты и вытерты, их можно нарезать, причем не обязательно одинаковыми кубиками, не страшно, если дольки будут разными, «хаотичными», все равно в заготовке они уварятся.

По этому рецепту варенье из груш варится не в сиропе, поэтому отправить груши в кастрюлю с толстым дном (в такой посуде варенье прогревается и кипит равномерно, не пригорая), добавить сахар, мяту и бадьян. Оставить на 2 часа, чтобы груши пустили сок. Обычно сок появляется быстро, ведь спелые груши очень сочные (конечно, все еще зависит от сорта).

Через 2 часа перемешать груши с сахаром, поставить на очень медленный огонь, довести до кипения, варить варенье из груш 25 минут, затем снять с огня и оставить до остывания на 3 часа.

После чего проварить варенье из груш с мятой и бадьяном еще раз, тоже 25 минут на медленном огне. Помешивать заготовку деревянной ложкой. Если хотите, чтобы грушевое варенье получилось густым, тогда при второй варке можно добавить еще стакан сахара.

Разложить кипящее варенье деревянной ложкой в горячие банки, предварительно стерилизованные или прогретые на чайнике. Накрыть крышками, закатать и укутать до остывания. Медленно остывшее грушевое варенье спустить в подвал, хранить не дольше 2 лет. Теперь ваша зима будет по-особому вкусной и ароматной! Варенье из груш готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Грушевое варенье с кожурой. Рецепты варенья из груш на любой вкус

Варенье из груш – это рецепт, который должен быть в арсенале каждой хозяйки. В сезон созревания эти фрукты доступны в больших количествах даже для городских жителей, а в саду остается только успевать их собирать. Для варенья подойдут как мягкие, так и твердые сорта. Мелкие груши можно даже не нарезать кусочками, а законсервировать их целиком.

Варенье из нарезанных груш

Самый популярный рецепт – это варенье из груш дольками. Для него потребуются спелые плоды и сахар в пропорции 2:1 (на 1,4 кг груш берут 700 г сахара), а также сок одного лимона и 30 г сливочного масла:

Количество сахара определяет не только вкус, но и консистенцию варенья. Если добавить его в большом объеме и варить дольше, продукт будет плотным, как джем или конфитюр.

Видео-рецепт варенья из груш дольками

Варенье из груш целиком

Если приготовить варенье из целых , они сохранят свою форму и консистенцию. Лучше выбирать небольшие плоды – они будут плотнее лежать в банках и хорошо пропитаются сиропом. Для этого рецепта хорошо подойдут твердые сорта и дикие груши, которые в сыром виде слишком терпкие.

Если груши сладкие, их сочетают в пропорции 1:1. На 1 кг фруктов берут 1 кг сахара, 1 лимон и 300 мл воды. В варенье из груш многие добавляют корицу – она добавляет ему необычный пряный вкус:


Рецепт грушевого варенья может отличаться в зависимости от размера плодов. Если они слишком крупные либо недостаточно сладкие, стоит добавить больше сахара. Однако, в таком случае понадобится и больший объем воды.

Разные вариации варенья из груш – это способ сохранить вкус летне-осенних фруктов на круглый год. Кроме объема сахара и сорта груш, можно экспериментировать с ингредиентами. Эти фрукты хорошо сочетаются с цитрусовыми, корицей и другими пряностями, яблоками и . Стоит попробовать приготовить варенье из груш с апельсином или его цедрой, а также любыми другими компонентами по вкусу. Готовый десерт добавляют в пироги, накладывают на тосты или просто едят ложкой.


Видео-рецепт варенья из груш с изюминкой

Многие из нас обожают спелые, сочные и ароматные груши. Однако эти фрукты не могут храниться слишком долго, поэтому многие хозяйки заготавливают их на зиму в виде компотов, джемов и прочих консервированных сладостей. В сегодняшней публикации будет представлено несколько интересных рецептов янтарного варенья из груш дольками.

Для приготовления подобного лакомства желательно применять спелые, но не перезревшие плоды любых сортов и размеров. Однако специалисты советуют отдавать предпочтение сочным и сладким фруктам с легким медовым ароматом. Для придания готовому продукту приятной кислинки незадолго до окончания термообработки в него добавляют немного лимонной цедры.

Перед началом процесса выбранные плоды моют, освобождают от всего лишнего и нарезают нужными кусочками. Продолжительность приготовления янтарного варенья из груш дольками зависит от сорта и зрелости фруктов. Но обычно это время не превышает полутора часов. Как правило, процесс проводится в два этапа, в перерывах между которыми продукт подвергают полному остыванию.

Для приготовления варенья желательно использовать алюминиевую или медную широкую емкость. Благодаря этому продукт сохранит все свои ценные свойства и не пригорит ко дну посуды.

Классический вариант

Предлагаем обратить особенное внимание на один из наиболее простых рецептов прозрачного варенья из груш дольками. Для приготовления такого лакомства рекомендуется использовать плоды твердых сортов. В противном случае вы получите разваренный продукт, больше напоминающий кашицу. Перед тем как приступить к процессу, обязательно перепроверьте, имеется ли у вас под рукой:

  • 2-2,5 килограмма спелых груш.
  • 50-60 миллилитров лимонного сока.
  • 500 граммов сахара.
  • Пара столовых ложек натурального меда.
  • Щепотка ванилина.

Чтобы приготовить янтарное варенье из груш дольками помытые и порезанные фрукты на четверть часа погружают в содовый раствор (чайная ложка на литр воды), а затем споласкивают и складывают в подходящую миску. В нее же добавляют ваниль, сахар и мед. Все это заливают лимонным соком, накрывают пищевым полиэтиленом и оставляют на несколько часов, а лучше – на целую ночь.

Сразу после этого будущее варенье помещают на плиту, доводят до кипения и томят на самом маленьком огне на протяжении пяти минут. горячий продукт раскладывают в чистые стеклянные банки, стерилизуют около четверти часа, закатывают, охлаждают и отправляют на дальнейшее хранение.

Вариант с миндалем

Этот оригинальный рецепт янтарного варенья из груш дольками наверняка заинтересует многих хозяек, которые стараются удивить своих родных необычными домашними заготовками. Такое лакомство имеет очень приятный вкус и легкий миндальный аромат. Для его приготовления вам понадобится:

  • 2 килограмма груш.
  • 1,5 литра питьевой воды.
  • 1,5 кило сахара.
  • ½ чайной ложки ванили.
  • 100 граммов миндаля.

Прежде всего нужно заняться сиропом. Для его получения в кипящую воду опускают помытые и почищенные дольки груш и проваривают их в течение трех минут. Сразу после этого жидкость сливают в другую посуду, подслащивают и кипятят до образования сиропа. Затем его вновь соединяют с фруктами и оставляют на пару часов при комнатной температуре.

По истечении данного времени будущее варенье доводят до кипения и держат на самом маленьком огне на протяжении десяти минут, не забыв добавить туда ваниль и измельченный миндаль. Готовый продукт раскладывают в простерилизованные банки, закатывают и отправляют на последующее хранение.

Вариант с лимоном

Лакомство, полученное по нижеописанной методике, отличается красивым цветом и прекрасно выраженным цитрусовым ароматом. А в его вкусе хорошо ощущается приятная кислинка. Поэтому данный рецепт варенья из груш с лимоном, с пошаговым описанием которого можно ознакомиться чуть позже, наверняка окажется на страницах вашей личной кулинарной книги. На этот раз вам понадобится:

  • Пара килограммов груш.
  • Целый лимон.
  • Пара килограммов сахара.

Шаг 1. Неочищенный лимон целиком заливают кипятком и оставляют на пять минут. Затем его охлаждают и нарезают кубиками.

Шаг 2. Помытые и почищенные дольки груш складывают в подходящую миску и засыпают сахаром. Туда же добавляют порезанный лимон и оставляют все это на шесть часов.

Шаг 3. По истечении данного времени будущее варенье отправляют на плиту и кипятят на самом маленьком огне не менее тридцати минут.

Шаг 4. Через полчаса получившуюся массу снимают с конфорки, остужают и еще раз проваривают. Горячее варенье разливают в простерилизованные банки, закатывают и убирают на дальнейшее хранение.

Вариант в сиропе

Этот десерт хорош тем, что в нем сохраняются практически все ценные вещества, содержащиеся в спелых плодах. Чтобы приготовить варенье из груш дольками с лимоном в сиропе вам потребуется немного свободного времени и капелька терпения. Кроме того, у вас под рукой должно быть:

  • Кило груш.
  • 800 граммов сахара.
  • 150 миллилитров питьевой воды.
  • Целый лимон.

Помытые и почищенные груши нарезают аккуратными дольками и перекладывают в объемную сухую миску. Подготовленные таким методом плоды заливают сиропом, сваренным из воды и сахарного песка, а затем оставляют на двенадцать часов.

По завершении данного времени будущее лакомство отправляют на огонь, доводят до кипения и через пару минут убирают с конфорки. Практически готовое варенье выдерживают при комнатной температуре в течение семи часов и вновь отправляют на огонь. Через десять минут с момента закипания сиропа в него выжимают лимонный сок. Все это еще раз оставляют на семь часов, проваривают, раскладывают в сухие чистые банки, стерилизуют, закатывают и отправляют на дальнейшее хранение.

Вариант со специями

Это ароматное янтарное варенье из груш дольками обладает чудодейственными целебными свойствами. Его рекомендуют употреблять для поднятия иммунитета и для борьбы с простудными заболеваниями. Для его приготовления вам понадобится:

  • 6 мультистаканов нарезанных груш.
  • Чайная ложка мягкого сливочного масла.
  • 3 стакана сахара.
  • Чайная ложка натурального сока лимона.
  • ¾ стакана коричневого сахара.
  • Чайная ложка мускатного ореха.
  • Звездочка аниса.
  • 3 столовые ложки тертого имбиря.
  • Палочка корицы.
  • 50 граммов пектина.
  • Щепотка соли.

Грушевые дольки засыпают тертым имбирем и коричневым сахаром. Все это оставляют на полчаса, а затем отправляют на плиту, соединяют со специями и проваривают на протяжении семи минут. Потом туда же добавляют сливочное масло, белый сахар и палочку корицы. Все это готовят еще три минуты, убирают с конфорки, раскладывают в простерилизованные банки, закатывают и отправляют на дальнейшее хранение.

Вариант с кардамоном

Этот простой рецепт варенья из груш с лимоном на зиму интересен тем, что он подразумевает использование сковородки. Для приготовления подобного лакомства вам потребуется:

  • 700 граммов спелых и сочных груш.
  • ½ лимона.
  • 250 граммов сахара.
  • Кардамон (2 шт.).

Чтобы сделать янтарное варенье из груш дольками с лимоном нужно отобрать спелые, но твердые фрукты. Их моют, освобождают от всего лишнего, нарезают дольками и отправляют в разогретую сковородку, в которой уже кипит лимонный сок с сахаром и тертой цедрой. Все это тушат в течение пяти минут, затем остужают и трижды повторяют процедуру нагревания. На завершающем этапе в практически готовое варенье добавляют кардамон и раскладывают все это в простерилизованные банки.

Вариант с апельсинами

По нижеописанной технологии получается невероятно ароматное варенье, отличающееся восхитительным кисло-сладким вкусом. Для его приготовления вам понадобится:

  • Пара килограммов спелых груш.
  • 3 апельсина.
  • Пара килограммов сахара.

Предварительно перебранные, помытые и почищенные груши нарезают одинаковыми дольками и перекладывают в подходящую посудину. В нее же добавляют сахар и кусочки апельсинов. Все это оставляют до того момента, пока фрукты не начнут отдавать сок, а затем помещают на плиту и кипятят на маленьком огне около двух часов, не забывая периодически помешивать. Горячее варенье перекладывают в простерилизованные стеклянные банки, закатывают, охлаждают и отправляют на хранение в погреб или кладовую.

В заключение

Все вышеописанные рецепты позволяют быстро и с пользой переработать большое количество фруктов. А это особенно важно для тех, у кого имеется собственный плодовый сад. Чтобы разнообразить вкус готового варенья в него позволяется добавлять специи, яблоки, лимоны, апельсины и прочие спелые сочные фрукты.

Чтобы к восхитительному аромату плодов не прибавился неприятный запах гари, во время термической обработки нужно постоянно помешивать содержимое кастрюльки. А чтобы варенье получилось однородным, для его приготовления следует использовать груши одинаковой степени спелости. Чтобы плоды не потемнели, их можно ненадолго погрузить в подкисленную воду.

Грушевое варенье причисляется к одним из самых вкусных, красивых и душистых сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися на солнце дольками может покорить даже самого изысканного гурмана. Летне-осенний период – это время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт из этих чудо-фруктов.

Как варить грушевое варенье

В приготовлении того или иного блюда, следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным. Так, для варки варенья следует брать те сорта груши, которые отличаются плотностью, как например, лимонка или дюшес.

Можно выбрать любые другие сорта, но чтобы плоды не были перезрелыми. Идеальным вариантом будут цельные груши с упругой шкуркой поздних осенних сортов.

Перед непосредственной варкой плоды следует вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удаляя подпорченные места.

Следующим важным моментом того, как приготовить варенье из груш, является правильно выбранная посуда. Сладость лучше варить в медной или алюминиевой миске. В таком инвентаре смесь не пригорит, не будет приставать ко дну. Мешать лучше деревянной лопаточкой, а пенку снимать в тарелку. Стерилизация банок – главное условие для длительного хранения заготовок на зиму.

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

  • Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
  • Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
  • Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
  • Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
  • Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
  • Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Если хотите узнать, как сделать варенье из груш максимально простым способом, то рассмотрите классический рецепт приготовления. Технология изготовления данного лакомства известна почти каждой хозяйке, ведь здесь можно обойтись без многоэтапной варки, а сделать вкусный деликатес за один подход. Минимальные усилия на приготовление лакомства из груш позволят сделать вкусные заготовки на зиму.

Ингредиенты, необходимые для классического варенья:

  • груша – 2 кг;
  • сахар – 2,4 кг;
  • вода – 2 ст.

Чтобы получить вкусное варенье из груши дольками, нужно делать все пошагово:

  1. Подготовленные плоды фруктового дерева нарезать подходящими дольками и уложить в тару, в которой планируете варить сироп.
  2. Высыпать сахар на поверхность фруктов и равномерно распределить.
  3. На кусочках груши проделать проколы вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не отличается сочностью, то нужно в миску добавить воду.
  4. Поставить посуду на огонь и подождать, пока консистенция закипит. Уменьшить пламя и варить еще час, помешивая.
  5. Разлить в банки прозрачную вяжущую смесь с желтым оттенком, закупорить крышками.

Варенье из груш в сиропе

Деликатес отличается своим необычным вкусом в любой интерпретации. Однако более изысканными рецептами являются те, которые имеют пикантные дополнения в виде апельсина, яблока или лимона. Так, варенье из груш в сиропе из лимона понравится даже ребенку. Вкусная и ароматная сладость янтарного цвета будет уместна холодными зимними вечерами под чашечку горячего чая.

Чтобы сделать грушевое варенье в сиропе, нужны такие продукты:

  • очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • большой лимон – 1 шт.;
  • вода – 250 мл.

Готовится варенье долго, но не тяжело:

  1. Промываем, чистим от шкуры и сердцевины плоды грушевого дерева, режем на дольки.
  2. Лимон разделяем на тонкие ломтики, освобождая каждый от косточек.
  3. Помещаем подготовленный цитрус в кастрюлю, наполненную водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, а лимоны слегка выжимаем.
  4. Отвар процеживаем через сито с меленькими отверстиями, чтобы убрать мякоть. Помещаем к цитрусам, ставим на плиту и добавляем сахар в два-четыре подхода до полного растворения.
  5. Горячим сиропом заливаем фрукты в тазу, в котором будем варить варенье. Выдерживаем пару часов, чтобы они дали сок.
  6. Ставим смесь на огонь, доводим до закипания, ждем десять-пятнадцать минут, снимая пенку. Убираем с огня, выдерживаем будущее варенье три-пять часов до полного охлаждения. Такую процедуру проделываем еще пару раз. Четвертый раз варим двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
  7. Вкусное почти прозрачное желе помещаем в стерилизованные банки, закупориваем, тару переворачиваем верх дном до полного остывания. Заготовки ставим в место хранения.

Варенье из груш Пятиминутка

Этот универсальный фрукт подлежит любому способу приготовления, с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты.

Если вы считаете, что варенье из груши дольками нужно делать путем многочасовой варки, то ошибаетесь. Вкуснейшее лакомство доступно приготовить всего за пять минут, а шкуру снимать с плода вовсе не обязательно.

Пикантное грушевое варенье можно запросто использовать как жидкий соус к мясному блюду.

Ингредиенты для Пятиминутки:

  • плоды грушевого дерева – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода – 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

  1. Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками.
  2. Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки.
  3. В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной.
  4. Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Варенье из груш без сахара

Сахар является главным компонентом заготовок на зиму. Ведь, по мнению многих, лакомство к чаю обязательно должно быть сладким и даже приторным.

Однако люди, которые следят за стрелкой весов и предпочитают ограничивать употребление сладостей, знают, как приготовить варенье из груш без сахара. Диетический деликатес получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность приготовить его.

Варенье будет максимально полезным – во время приготовления ассорти плодов сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты для приготовления диетической сладости:

  • айва – 1 кг;
  • груша – 2 кг;
  • яблоко (зеленого или красного цвета) – 2 кг;
  • абрикос (крупных размеров) – 1 кг;
  • вода – 3 л.

Способ приготовления варенья без сахара:

  1. Все плоды подготовить: почистить от сердцевины, косточек и шкуры, нарезать дольками.
  2. Поместить в емкость для варки, залить водой, дать закипеть.
  3. Варить следует четыре подхода на протяжении двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
  4. При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.

Является специфическим лакомством, которое любят практически все. Прозрачная сладость янтарной расцветки способна стать замечательным украшением праздничного стола.

Если хотите порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом в холодные зимние вечера, то не упустите возможность сварить варенье по одному или нескольким рецептам.

Пошаговая инструкция, как варить варенье из груш, представлена ниже.

Как сварить варенье из груш дольками

Варенье из груш в мультиварке

Янтарное варенье из груш

Источник: http://sovets.net/6911-varene-iz-grushi-dolkami.html

Варенье из груш

Ещё за 3 тысячи лет до нашей эры люди культивировали грушу. Считается, что груши попали в Европу с древнегреческого полуострова Пелопоннес, который в то время называли страной груш.

Издавна груши выращивают на Украине, в Беларуси, России, на Кавказе, в странах Средней Азии.

Лечебные свойства груши использовали ещё шумерские врачи.

Свежие груши улучшают пищеварение. Благодаря большому количеству дубильных веществ отвар груш, особенно диких, назначают при поносах. Такой отвар помогает при кашле и лихорадочных состояниях. Также он обладает мочегонным, обезболивающим, антисептическим действием.

Грушевый сок – отличное средство для укрепления капилляров.

Груши хороши тем, что поспевают тогда, когда многие ягоды и фрукты уже отошли. Поэтому хозяйки с удовольствием занимаются их заготовками на зиму: сушат, варят из них компоты, варенье, джемы.

Тонкости приготовления

  • Груши для варенья должны быть спелыми, но не мягкими. Из зелёных груш варенье получается сырым, бледным, малопривлекательным и неароматным. Перезревшие груши при варке (термообработке?) развариваются, превращаясь в кашу.
  • Чтобы ломтики груш сварились одновременно, плоды должны быть одинаковой степени зрелости и одного сорта.
  • Подготовка груш заключается в том, что с них срезают кожуру, тщательно вырезают семенные камеры.
  • Чтобы очищенные груши не потемнели, до варки их держат в слегка подкисленной воде.
  • Мелкие груши можно варить целиком, остальные режут ломтиками 2 см шириной.
  • Если груши сладкие, то сахара можно брать в два раза меньше, чем для варки яблочного варенья. В некоторых случаях достаточно на 1 кг груш взять всего 500 г сахара.

Варенье из груш: рецепт первый

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • грушевый отвар – 2 ст.

Способ приготовления

  • Спелые, но крепкие груши очистите от кожуры. Разрежьте пополам, удалите сердцевину. Порежьте на дольки.
  • Подготовленные груши сложите в широкую кастрюлю, залейте водой, чтобы она их слегка покрыла. Сварите до мягкости, но ломтики при этом не должны развариться. Слейте отвар в отдельную посуду.
  • В варочный таз насыпьте сахар и добавьте два стакана отвара. Хорошо размешайте, доведите до кипения.
  • В сироп опустите груши, вновь доведите до кипения, снимая пену. Варите до прозрачности ломтиков.
  • Варенье остудите. Разложите в чистые сухие стеклянные банки. Закройте пергаментом или калькой.

Варенье из груш: рецепт второй

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1-1,2 кг.

Способ приготовления

  • Для варенья отберите спелые, но твёрдые груши. Вымойте их под проточной водой. Срежьте кожицу.
  • Разрежьте плоды пополам, вырежьте сердцевину. Порежьте груши кубиками.
  • Поместите их в варочный таз. Засыпьте сахаром. Оставьте на 6-8 часов. За это время груша даст сок.
  • Таз поставьте на огонь и при умеренном кипении варите 35 минут, удаляя пену.
  • Снимите таз с плиты, варенье остудите в течение 8 часов.
  • Снова поставьте на огонь и варите ещё 35 минут.
  • Банки вымойте и высушите.
  • Готовое варенье остудите. Разложите в банки. Закройте пергаментом или калькой. Если хотите варенье закрыть герметично, то банки и крышки предварительно нужно стерилизовать. Варенье расфасуйте в горячем виде. Укупорьте крышками. Переверните кверху дном и в таком виде остудите.

Варенье из груш: рецепт третий

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 3/4 ст.;
  • цитрусовые (лимонные, апельсиновые или мандариновые) сушёные корочки – по вкусу.

Способ приготовления

  • Спелые крепкие груши вымойте. Срежьте кожуру. Разрежьте пополам, удалите семенные камеры.
  • Груши порежьте на дольки и сложите в варочный таз, послойно пересыпая сахаром. Оставьте на 12 часов. За это время груша даст сок и часть сахара растворится.
  • Налейте воду, аккуратно размешайте. Поставьте на огонь и при умеренном кипении варите 1 час 20 минут. Появляющуюся пену снимите шумовкой.
  • В конце варки добавьте цитрусовые сушёные корочки.
  • Готовое варенье оставьте в тазу до полного остывания. Затем расфасуйте в сухие чистые банки и закройте пергаментом или калькой.

Варенье из груш с лимоном

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.;
  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления

  • Спелые, но твёрдые груши вымойте. Очистите от кожуры. Порежьте ломтиками, сразу же удаляя сердцевину. Сложите в варочный таз.
  • Лимон помойте, порежьте кружочками. Удалите семена. Сложите в небольшую кастрюльку, залейте водой и кипятите 3 минуты. Процедите.
  • В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте лимонный отвар. Сварите сироп.
  • Залейте им груши. Настаивайте 2 часа.
  • Поставьте таз на плиту, доведите варенье до кипения. На умеренном огне варите до готовности. Ломтики груши должны стать прозрачными, а сироп – загустеть.
  • Приготовьте сухие стерильные банки с крышками. Разложите в них горячее варенье. Герметично укупорьте. Остудите в перевёрнутом виде.

Варенье из груш быстрое

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.

Способ приготовления

  • Спелые, но твёрдые груши вымойте. Срежьте с них кожуру. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Порежьте ломтиками.
  • Подготовленные груши сложите в варочный таз.
  • В кастрюлю насыпьте сахар, налейте воду. Сварите сироп. Залейте им груши.
  • Доведите до кипения. На умеренном огне варите в один приём до готовности.
  • В горячем виде разлейте варенье в стерилизованные банки и герметично укупорьте жестяными крышками. Остудите, перевернув кверху дном.

Варенье из груш с апельсином

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 2/3 ст.;
  • апельсин – 0,5 шт.

Способ приготовления

  • Спелые, но твёрдые груши вымойте. Срежьте кожуру. Разрежьте пополам, удалите семенные камеры. Порежьте тонкими ломтиками. Подготовленные груши поместите в варочный таз.
  • В кастрюлю положите сахар, налейте воду. Сварите сироп.
  • Залейте горячим сиропом груши. На умеренном огне доведите до кипения и варите 5-6 минут, удаляя пену.
  • Снимите варенье с плиты и оставьте на 8-10 часов, чтобы груши пропитались сиропом.
  • Снова поставьте на огонь и с момента закипания варите 5 минут.
  • Опять настаивайте в течение 8-10 часов. Повторите эту процедуру ещё раз.
  • Апельсин вымойте и вместе с кожурой порежьте кусочками. Добавьте в грушёвое варенье. Варите всё вместе на умеренном огне 30 минут. Если варенье хорошо загустело, кипение уменьшите, иначе варенье может пригореть.
  • Подготовьте банки и крышки. Для этого их вымойте и обработайте паром или прокалите в духовке.
  • В сухие стерильные банки разложите горячее варенье и сразу же герметично укупорьте чистыми и сухими крышками. Переверните банки кверху дном и в таком положении остудите.

Полезная информация

После сортировки груш для варенья остаются переспелые или мятые плоды. Они идут на приготовление джема или повидла. Но если нет желания возиться с этими заготовками, то оставшиеся груши можно использовать для косметических целей. Например, делать фруктовую маску. Зрелые плоды содержат большое количество витаминов, полезных микроэлементов, биологически активных веществ.

Чтобы приготовить фруктовую маску, груши очищают от кожицы и семенных камер, помещают в банку и тщательно растирают. Это грушёвое пюре наносят на лицо, область шеи, груди, на руки и держат 20 минут. Затем смывают тёплой водой, а кожу смазывают кремом.

Источник: http://OnWomen.ru/varenje-iz-grush.html

Варенье из груш на зиму – простые рецепты с фото

Спелые ароматные груши – любимое лакомство многих людей. Очень жаль, что эти фрукты не могут храниться долго и впрок их заготовить проблематично. Что же делать? Самый лучший вариант – сварить варенье из груш.

Как варить грушевое варенье?

Опытные «вареньеведы» рекомендуют использовать для варенья поздние сорта груш, так как они дают более насыщенный аромат, но из летних тоже получается прекрасный десерт. Чаще всего в таком деле применяют лимонку или дюшес. Главное, чтобы груши были плотные и упругие.

Из перезрелых плодов может получиться слишком водянистое варенье. Вы можете попробовать сварить варенье из разных сортов и в разные периоды созревания, чтобы потом была возможность продегустировать их все и выбрать наиболее удачный вариант.

Фантазируйте, добавляйте новые компоненты и радуйте своих близких великолепной полезной сладостью.

Также нужно подобрать посуду для варки. Грушевое сладкое угощение, так же как и яблочное варенье, желательно готовить в медном, алюминиевом тазу или эмалированной посуде.

Такие ёмкости использовали ещё наши бабушки, ведь так варенье не будет сильно приставать и подгорать. Для перемешивания и удаления пенки приобретите деревянную ложку с длинной ручкой или лопаточку.

Если вы собираетесь хранить заготовку в банках, то и их, и крышки нужно простерилизовать. Выполнить такую процедуру можно над паром, в духовке или в микроволновой печи.

Рецепты

У каждой опытной хозяйки есть, наверняка, свои любимые способы приготовления этого лакомства. У меня их сразу несколько.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Классический вариант, где используются только плоды и сахар – такое готовили наши мамы, бабушки.

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Сложите в большую ёмкость для варки вымытые, очищенные от семян и нарезанные на кусочки груши.
  2. Засыпьте сахар в воду в кастрюльку и прогревайте её на огне до полного растворения крупинок.

    Во время приготовления может появляться пенка – её необходимо убирать.

  3. Горячим сиропом залейте заготовку и варите варенье на маленьком огне до тех пор, пока дольки не станут полностью мягкими и прозрачными.
  4. Готовый продукт расфасуйте в приготовленные загодя банки.

Ванильно-медовое варенье

Такое варенье удобно использовать для любой выпечки в качестве начинки. Любые духовые пироги, рогалики и ватрушки получатся безумно вкусными.

Да и вареньице само по себе выходит таким ароматным, что с чашечкой горячего чая вечер будет незабываемым. Груши для варенья желательно выбирать твердых сортов. Это обычно осенние и зимние сорта.

Летние груши тоже можно использовать, но берите их не мягкими и перезревшими, а чуточку недозревшими. Тогда и варенье будет той консистенции что надо.

Ингредиенты:

  • груши – 800 г
  • сахарный песок – 400 г
  • мед – 150 г
  • пару капель ванильной эссенции.

Способ приготовления:

Груши нарезаю не слишком большими квадратиками. Кожуру не срезаю. Удаляю только твердую сердцевину, семечки и хвостики.
Присыпаю сахарным песком и оставляю на парочку часов, чтобы груши выпустили сок и сахар полностью растаял.

Поливаю медом. Благодаря меду грушевое варенье будет еще более концентрированным и сладким.

Провариваю варенье по 15 минут 3-4 раза, чередуя варку с полным остыванием. Варю на среднем огне.

В конце приготовления добавляю ванильный экстракт. Аромат такого варенья будет просто волшебным.

Раскладываю по всем баночкам только что приготовленное, сваренное лакомство.

Готовое варенье должно остыть под теплым одеялом.

Варенье остынет через 3-4 часа.

Прозрачное варенье из груш дольками «Янтарное»

Для этого рецепта годятся только твёрдые сорта груш, так как в итоге должно получиться варенье с неразварившимися кусочками. По вкусу такое варенье очень схоже с вялеными фруктами. Этот необычный десерт высоко оценят и дети, и взрослые.

Компоненты:

  • груши – 1 кг
  • сахар – 700 г
  • лимон или лайм – 1 шт.
  • вода – 2 л
  • сода – 1 ч.л.

Как сделать:

  1. Кожуру с груш не очищайте, извлеките только семена и нарежьте фрукты дольками тонкими, но не прозрачными. Мелкие плоды просто разрежьте на 2 или 4 части.
  2. Сделайте из воды и соды раствор.
  3. Засыпьте в содовую воду кусочки груш и выдержите их там 15 минут.
  4. Ополосните ломтики под проточной водой.
  5. Положите кусочки в толстостенную ёмкость и засыпьте их сахаром.
  6. Перемешайте сахар с грушами, а сверху разложите порезанный тонкими кружочками лимон или лайм.
  7. Оставьте эту массу настаиваться 5-6 часов. За это время должно выделиться немного сока.
  8. Поставьте кастрюлю или таз с полуфабрикатом на плиту и доведите до кипения.
  9. Варите его 20 минут под закрытой крышкой. Если сока маловато, то можно влить немного воды, чтобы смесь не приставала ко дну.
  10. Снимите варенье с огня и дайте ему остыть.
  11. Снова кипятите 15 минут под закрытой крышкой.
  12. Опять остудите десерт.
  13. Последний раз кипятите варенье тоже 15 минут, но без крышки. Снимайте пену чистой сухой деревянной ложкой.
  14. Ещё кипящую заготовку складывайте в банки. Их можно закатать железными крышками или закрыть пластиковыми. Герметично укупоренное варенье хранится в тёмном месте до 2-х лет.

Важно: старайтесь очень осторожно и плавно перемешивать этот вид варенья, ведь основной целью является сохранение целостности фруктовых кусков.

Варенье из груш и яблок

Груши имеют ярко выраженный вкус даже без добавок, но хороши они не только в моноваренье. Есть множество вариантов рецептов с добавлением других фруктов и ягод. С яблоками они особенно «дружны». Очень вкусным получается варенье, где груши – сладкие, а яблоки – кислые и сочные.

Что понадобится:

  • груши – 1 кг
  • яблоки – 1 кг
  • сахар – 2 кг.

Способ приготволения:

  1. Ополосните яблоки и груши, снимите с них кожуру. Семена тоже удалите.
  2. Разрезанные на мелкие ломтики фрукты посыпьте сахаром. Дайте им ночь постоять.
  3. Когда выделиться сок, можно начинать термическую обработку.
  4. Поставьте заготовку на огонь и варите, легонько помешивая, примерно 30-40 минут.
  5. Можно сделать два-три приёма варки, но тогда они должны будут продолжаться не больше, чем по 5-7 минут. Каждый раз после кипения варенье снимайте с огня и дожидайтесь его абсолютного остывания.
  6. Чтобы сделать вкус ещё более выраженным, можно за 5-10 минут до готовности добавить в массу гвоздику, корицу или цедру лимона.
  7. Если капелька варенья на холодном блюдце не растекается, значит, горячий продукт уже можно раскладывать по баночкам.

Варенье из груш с лимоном

Цитрусовые прекрасно оттеняют основной вкус грушевого варенья. К тому же они делают десерт менее приторным.

Ингредиенты:

  • груши – 2 кг
  • сахар – 2 кг
  • лимон – 1 шт.

Пошаговая схема варки:

  1. Залейте целый неочищенный лимон на 5 минут кипятком. Этот приём позволит избавиться от горечи, содержащейся в кожуре.
  2. Остывший цитрус нарежьте мелкими кубиками.
  3. Груши, помытые, очищенные и тоже нарезанные кубиками, перемешайте с сахаром и лимонной добавкой. Оставьте заготовку на 5-6 часов.
  4. Поставьте ёмкость с будущим вареньем на плиту. Кипятите на небольшом огне 30 минут.
  5. Снимите десерт с огня и остудите.
  6. Ещё раз доведите его до кипения и варите полчаса.
  7. Горячую массу расфасуйте по банкам.

Апельсиново-грушевое лакомство

Также грушевое варенье будет очень красивым (янтарного цвета), ароматным и вкусным, если в качестве добавки использовать апельсины.

Компоненты:

  • груши – 2 кг
  • апельсины – 3 шт.
  • сахар – 2,2 кг.

Этапы приготовления:

  1. Мытые и чищенные грушки нарежьте ломтиками.
  2. Сложите эту заготовку в кастрюлю для варки.
  3. С апельсинов удалите по желанию кожицу и нарежьте их на такие же кусочки, как и груши.
  4. Всыпьте цитрусовые в посуду.
  5. Перемешайте фруктовую массу, засыпьте сверху сахаром, чуть встряхните.
  6. Поставьте заготовку настаиваться на всю ночь.
  7. Если вы используете плотные и не очень сочные груши, то можно немножко добавить воды.
  8. Поставьте ёмкость с фруктами на плиту, закипятите и проваривайте на маленьком огне 60-90 минут.
  9. Во время варки перемешивайте варенье деревянной ложкой или лопаткой, проводя по дну, чтобы масса не пригорела.
  10. Также не забывайте снимать пенку.
  11. Разлейте горячее варенье по банкам и укупорьте.

С маком и кардамоном

Десерт для истинных гурманов получается, если к простым фруктам добавить мак и кардамон.

Компоненты:

  • жидкий мёд – 4 ст. л.
  • груши – 2 кг
  • мак – 2 ч. л.
  • кардамон – 5 коробочек;
  • щепотка ванили.

Приготовление:

  1. Выньте из кардамоновых коробочек семена и разомните их в ступке.
  2. С подготовленных груш снимите кожуру. Немного измельчите их.
  3. Засыпьте кусочки в ёмкость для варенья.
  4. Добавьте мёд и порошок из кардамона.
  5. Поставьте кастрюлю на плиту и на очень слабеньком огне доведите массу до кипения.
  6. Варите десерт, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Если груши очень сочные, то время нужно продлить, пока не испарится весь сок.
  7. Проверьте готовность блюда, капнув немного варенья на тарелку. Если капля не растекается, то можно приступать к завершающему этапу.
  8. За 5 минут до конца приготовления добавьте мак и ваниль.

    Вместо мака (или в дополнение) можно использовать кунжутные семена, грецкие орехи, миндальные орешки и семечки.

  9. Готовый десерт расфасуйте в банки и закатайте крышками.

Варим в мультиварке

Современные технологии приходят на помощь даже в таких традиционных делах, как приготовление варенья. Мультиварка поможет приготовить варенье из груш легко и без хлопот. Продукция получается отменная, не уступающая по характеристикам приготовленному классическим способом.

Ингредиенты:

  • груши – 1 кг
  • сахар – 800 г
  • лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Как сварить:

  1. Вымойте плоды, очистите их, нарежьте и сложите в чашу мультиварки.
  2. Засыпьте сверху сахар и лимонную кислоту.
  3. Выставьте режим «варка» или «тушение».
  4. Запрограммируйте 1 час работы.
  5. После того, как закончится время, подержите продукт ещё полчаса на подогреве.
  6. Выставьте режим «варка на пару» и время – 30 минут.
  7. Готовое варенье засыпьте в банки и плотно укупорьте.

Тонкости приготовления

Чтобы популярный десерт получился идеальным, прислушайтесь к полезным советам опытных хозяюшек:

  • Можете создавать собственные вариации вкусов грушевого варенья, добавляя в него различные специи, фрукты и ягоды.
  • Если собираете фрукты для десерта в собственном саду, то делайте это в сухой солнечный день. Так фрукты отдадут в блюдо максимальное количество аромата и вкуса.
  • Старайтесь не отходить от ёмкости во время приготовления, чтобы продукт не подгорел и к изумительному вкусу груш не подмешался привкус гари.
  • Даже если это не предусмотрено рецептом, у слишком толстокожих груш нужно удалять кожуру.
  • Чем на большее количество этапов вы разделите процесс варки, тем целее будут кусочки фруктов в заготовке.
  • Старайтесь при покупке плодов или при сборе урожая подбирать для варенья груши одинаковой зрелости, чтобы варенье было однородным, без жёстких вкраплений.
  • Если между измельчением груш и их приготовлением вам требуется некоторое время, то погрузите фруктовые ломтики в подкисленную воду, чтобы предупредить их потемнение.
  • Если вы любите варенье средней степени сладости, а груши попались прямо-таки «медовые», то используйте половину дозы указанного в рецепте сахара.

Грушевое варенье очень рекомендуется употреблять деткам и людям со сниженным иммунитетом, ведь это лакомство обладает уникальными целебными свойствами. Попробуйте хотя бы раз приготовить такой десерт, и вы уже не сможете остановиться, экспериментируя с различными дополнительными компонентами. Семейство будет в восторге от результатов ваших трудов!

Из целых груш тоже можно сварить вкусное варенье. Например, как в этом видео.

Рецепты варенья из груши на зиму

Когда мы слышим о варенье из груш, то нам кажется, что готовить его на зиму очень долго и нудно. Сегодня я развею все стереотипы. Простой рецепт перед вами!

3 ч

270 ккал

4/5 (4)

Я обожаю груши, причем в любом виде. Могу съесть килограмм свежих или выпить литр компота. Но больше всего люблю варенье из груш . Так как в моей семье никто и никогда не увлекался заготовками, то в детстве я ела его урывками у родственников и подруг. Но теперь я взрослая и могу самостоятельно его готовить.

Передать мне рецепты по наследству было некому, поэтому пришлось мне перерыть весь интернет и научиться готовить это лакомство самостоятельно. Теперь я могу назвать себя профессионалом в этом деле и научить вас готовить грушевое варенье. Тем более что сделать это очень просто.

Выбор ингредиентов и посуды для приготовления

Для варенья рекомендуется брать сорта с плотной мякотью . Я покупаю Лимонку или Дюшес. Но если у вас на приусадебном участке растет другой вид груши – берите его. Главное, чтобы плоды были не перезрелые, а кожица не повреждена. Есть также мнение, что наиболее вкусное варенье получается из поздних сортов груш. Я считаю, что какой бы вид вы ни взяли, варенье в любом случае получится восхитительным.

Для готовки лучше всего подойдет медный или алюминиевый таз. Если вам не передали такой по наследству, то просто возьмите кастрюлю с толстым дном. Это делается для того, что варенье не пригорало ко дну. Размешивать варенье лучше всего деревянной лопаткой. Банки перед закаткой нужно помыть и простерилизовать.

Как варить вкусное варенье из груши дольками

Нам понадобятся такие продукты:

Груша 2 кг
Сахар 2,5 кг
Вода 2 ст.

Что нужно делать:

  1. Для начала я обмываю груши, срезаю у них подгнившие места и сердцевину, нарезаю на дольки.
  2. Выкладываю грушу в кастрюлю и засыпаю сахаром. Оставляю на пару часов , чтобы она дала сок (если вы взяли не сочные груши, то на этом этапе можно уже добавить воды).
  3. Ставлю кастрюлю на огонь, доливаю воды. Помешивая, довожу до кипения. После того как масса закипела, делаю огонь тише и варю около часа . Сколько варить грушевое варенье? Если вы хотите, чтобы кусочки груши в варенье были более цельные, то лучше варить его в три подхода по 20 минут , чем 1 раз в течение одного часа.
  4. Горячее варенье разливаю по стерилизованным банкам и закатываю.

Оригинальный рецепт: простое варенье из груши с миндалем

Продукты, которые нам понадобятся:

  • 2 кг сахара, 1 ч. ложка ванилина;
  • 1,5 литра воды
  • 100 г миндального ореха.

Что нужно делать:

  1. С грушей провожу все те же манипуляции что и в базовом рецепте: мою, вырезаю сердцевину и подгнившие места, нарезаю на дольки.
  2. В кастрюле кипячу воду и забрасываю в нее кусочки груши. Варю примерно три минуты .
  3. Сливаю воду в другую кастрюлю и добавляю туда сахар . Ставлю ее на огонь и постепенно растворяю сахар. В итоге минут за 15 получается сироп.
  4. Готовым сиропом заливаю кусочки груш и оставляю в таком виде на 3-4 часа .
  5. После этого варенье ставлю на плиту и на медленном огне довожу до кипения. Когда закипело – уменьшаю огонь и варю еще минут 10 . Снова настаиваю варенье в течение примерно 4 часов .
  6. В это время можно подготовить миндальный орех. Его необходимо либо пропустить через мясорубку, либо размельчить с помощью блендера.
  7. Ставлю на огонь, варю 10 минут, и забрасываю в варенье ванилин и миндальный орех . Хорошо перемешиваю. Я люблю помимо измельченного миндаля добавить в варенье еще горсточку цельных орехов.
  8. Варим еще 10 минут , разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

Как хранить грушевое варенье

После закатки я ставлю банки вверх дном, закутываю в одеяло,и оставляю в таком виде до тех пор, пока они не остынут. На это обычно уходит 1 день . После чего я ставлю банки в кладовку, там они отлично хранятся всю зиму. Если у вас есть подвал или погреб – отлично. Там вероятность того, что банки «взорвутся» – минимальная.

Ингредиенты: сахар, груши, лимон

Грушевое варенье, если в него добавить лимон, получается необычайно ярким и ароматным. Вкус груши на фоне цитрусовых ноток проявляется во всей своей красе, из него уходит свойственная приторность и чрезмерная сладость. Обязательно воспользуйтесь нашим рецептом, удивите домочадцев изысканным гармоничным десертом.

Ингредиенты:
– 450 гр. сахара;
– 600 гр. груш;
– ½ шт лимона.

28.08.2017

Варенье из груш на зиму
Ингредиенты: груши, сахар, вода

Обожаю грушевое варенье, особенно если в сладчайшем и густом сиропе плавают кусочки груши, и они похожи на мармеладные дольки. Самый лучший вариант для меня – сиропом намазать свежую булочку и есть ее, запивая холодным молоком. А грушевые дольки кушать ложечкой, мне это доставляет огромное удовольствие. Мой муж раньше посмеивался надо мной, а теперь мы едим варенье вместе.

Нужные компоненты:

– сахар – 2 кг;
– вода – 55 мл;
– груши – 2 кг.

12.02.2017

Ванильное варенье из груш
Ингредиенты: груша, ванилин, лимонная кислота, вода, сахар

Такой варенье имеет пряный вкусный аромат, а ванилин придает ему чудесный аромат. Такое варенье отлично подойдет к чашечке чая. По этому рецепту такое варенье готовила еще моя бабушка. Советую его и вам.

Ингредиенты:

– груши – 700 грамм;
– ванилин – пол ч.л.;
– лимонная кислота – на кончике ложки;
– вода – 50 грамм;
– сахар – 600 грамм.

03.09.2016

Грушевое варенье по ГОСТу
Ингредиенты: сахар, груши

Уверены, что вы умеете готовить варенье из груш. Но такого рецепта, как мы хотим предложить вам сегодня, вы навряд ли встречали. И дело не в том, что использованы какие то особые ингредиенты, а в том, как именно готовится варенье.

Ингредиентов:
– 1 кг. спелых груш лимонка.
– 1 кг. сахарного песка (а лучше даже два).

21.08.2016

Грушевое пюре на зиму
Ингредиенты: груши, вода, лимонная кислота, сахарный песок, ванилин

Практически все мамочки хоть раз давали своим детям грушевое пюре. Одни покупают его в магазине, другие же предпочитают приготовленное собственноручно. Для тех, кому по душе второй вариант, мы выкладываем рецепт вкусного грушевого пюре для детей на зиму.

Ингредиенты:
– 600-700 г. груши;
– ½ ст. воды;
– 1/4 ч. л. лимонной кислоты;
– 300 г. сахарного песка;
– пару щепоток ванилина.

18.08.2016

Варенье из груш в молоке
Ингредиенты: груши, молоко, сахар, сода

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить невероятно вкусное варенье из груш на молоке. Такое угощение можно встретить в кладовке далеко не каждой хозяйки. Будьте уникальны и произведите впечатление на своих родных и друзей, угостив их баночкой такого лакомства.

Ингредиенты:
– 1 кг. груш,
– 0,5 ч. л. соды,
– 375 мл. молока,
– 1 кг. сахара.

04.09.2015

Варенье из груш на зиму
Ингредиенты: груши, сахар, вода, кислота лимонная

Груши можно консервировать на зиму в сиропе, готовить из них компоты, мариновать и готовить пюре. Но вкуснее всего получается грушевое варенье по этому простому рецепту. Из этого лакомства получается прекрасная начинка для выпечке, его можно намазывать на хлеб и есть просто так, с чаем.

Знакомьтесь с ингредиентами:

– груши – 1 кг;
– сахар – 1 кг;
– вода 1-1,5 ст.;
– 3 г лимонной кислоты.

06.06.2015

Варенье из груш
Ингредиенты: груши, сахар

Как сварить вкусное варенье из груш вы узнаете из этого рецепта. Процесс приготовления не слишком сложен, поэтому под силу как опытной, так и начинающей хозяйке.

Ингредиенты:
– груши – 1 кг,
– сахар – 2 кг

04.06.2015

Варенье из тыквы, яблок, груш и лимона
Ингредиенты: тыква, сахар, яблоки, груши, лимон

Все мы привыкли к традиционным яблочным и грушевым вареньям, ведь чего-чего, а яблок и груш всегда достаточно. А хочется какого-то разнообразия. В этом году у нас был неплохой урожай тыкв, и я решила сварить варенье с ними. Результат превзошел все ожидания. Варенье получилось вкусным, нежным и сладким. А тыква придала ему очень красивый цвет и аромат. Непременно приготовьте такое варенье.

Нам понадобятся:

– груши – 400 гр.;
– лимон – 1 шт.;
– тыква – 500 гр.;
– яблоки – 500 гр.;
– сахар – 500 гр.

01.06.2015

Варенье из груши в мультиварке
Ингредиенты: сахар, груши

В мультиварке практическое любое блюдо получается особенным – более вкусным, нежным и полезным, чем их собраться из привычной кастрюли. Но особенно хорошо удаются чудо-машине заготовки на зиму. Вот и приготовление грушевого варенья мы решили доверить своей верной помощнице.

Ингредиенты:
– 400 г сахара;
– 600 г груш.

08.05.2015

Грушевое варенье с орехами в мультиварке
Ингредиенты: сахар, груши, орехи грецкие

Если у вас уродили груши, а вы не успеваете их скушать, то приготовьте шикарное варенье из груш с грецкими орехами. А если у вас есть мультиварка, то приготовление станет для вас удовольствием, ведь она фактически готовит сама, а вы можете заняться в это время другими, более приятными вещами. А варенье получится такое, что вас и за уши от него не оттащить.

Ингредиенты:

– орехи грецкие – 60 гр.;
– груши – 600 гр.;
– сахар – 500 гр.

03.05.2015

Грушевое варенье
Ингредиенты: груши, сахар, лимон, вода

Если даже вы сами равнодушны к любому варенью или повидлу, мы настоятельно рекомендуем сварить пару баночек варенья из груши. Получается оно вкусным и ароматным. будет чем угостить своих близких холодной зимой.

Для рецепта понадобится:
– 2.5 кг груш;
– 2.5 кг сахара;
– литр воды;
– один лимон.

06.11.2014

Варенье из груш с маком и лимоном
Ингредиенты: груши, лимон, апельсин, мак, сахар, вода

Рецепт приготовления не просто грушевого варенья, а настоящего гастрономического чуда. Ломтики янтарной груши, крохотные вкрапления черного цвета и тонкий цитрусовый аромат – определено, десерт заслуживает своего почетного звания.

Ингредиенты:
– 1 кг. груш;
– 1 лимон;
– 1 апельсин;
– 2 ст. л. мака;
– 0,5 кг. сахара;
– 0,4 л. воды.

31.10.2014

Варенье из груш с лимоном и имбирем
Ингредиенты: груши, сахар, лимон, корень имбиря

Обязательно сварите на зиму грушевое варенье по нашему рецепту. Получается оно слегка пикантным, ароматным, а все благодаря имбирю и лимону.

Для рецепта понадобится:
– груши с плотной мякотью – 1,2 кг;
– сахар – 900 г;
– один лимон;
– имбирный корень – 50 г.

29.10.2014

Варенье из груши с орехами
Ингредиенты: сахар, груши, орехи грецкие

Разве может быть что-то вкуснее грушевого варенья? Сладкое, ароматное и нежное, это лакомство не оставит равнодушным никого вокруг. Однако, как говорится, нет предела совершенству. Поэтому мы решили приготовить это лакомство с грецкими орехами. Что получилось? Узнайте из рецепта.

Ингредиенты:
– 400 г сахара;
– 50 г орехов грецких;
– 500 г груш.

22.10.2014

Конфитюр из груш с апельсиновой цедрой в мультиварке
Ингредиенты: груши, сахар, лимонная кислота, сушенная апельсиновая цедра

Грушу часто обвиняют в отсутствии какой-либо кулинарной изюминки. Да, она вкусна, да, она сладка, да, она сочна. А ведь придать этому фрукту яркие нотки очень просто, нужно всего лишь добавить в лакомство с ней цитрусовых ноток. Этим мы сегодня и займемся, готовя конфитюр из груши в мультиварке.

Ингредиенты:
– груши;
– сахар;
– лимонная кислота;
– апельсиновая цедра.

Варенье из груши дольками – рецепт с фото пошагово

Для приготовления варенья из груши дольками понадобится:

  • Груши – 2 кг
  • Сахар – 2 кг
  • Вода – 150 мл
  • Лимонная кислота – ½ ч. л.
  • Время приготовления – 50 минут (плюс 12 часов для настаивания)
  • Выход – 1,5 литра готового варенья

Одним из самых вкусных считается грушевое варенье. Очень красивое, янтарное лакомство завоевало сердца многих любителей сладостей, но вот не все знают, как приготовить варенье из груши дольками.

Некоторые полагают, что для хорошего, настоящего варенья достаточно плоды измельчить, засыпать сахаром и отварить. Но, впоследствии оказывается, что варенье получилось чрезвычайно жидким, а через месяц – другой вообще прокисло и заплесневело. Чтобы избежать таких неприятностей, необходимо знать полезные кулинарные приемы.

Качественный ароматный десерт получится только из летних и осенних сортов груш, с плотной мякотью. Можно использовать даже слегка зеленоватые плоды. А вот из переспевших фруктов лучше сварить повидло или джем.

Не стоит пренебрегать советами, в какой посуде готовить варенье, как правильно варить сироп и в какие емкости готовый десерт лучше расфасовывать.

Как приготовить варенье из груши дольками:

Груши с твердой, крепкой мякотью промываем водой. Сделать это нужно особенно тщательно, так как плоды мы не будем очищать от кожицы. Извлекаем сердцевину с семечками и нарезаем не слишком тонкими дольками, в противном случае кусочки плодов могут потерять свою форму при варке.

Далее необходимо сварить сироп. Отмеряем нужное количество сахара, помещаем его в кастрюлю и заливаем водой. Сироп доводим на медленном огне до кипения, снимаем образовавшуюся пенку и держим на плите еще 2 -3 минуты, пока весь сахарный песок не растворится.

Опускаем грушевые дольки в горячий сироп, деревянной ложкой слегка придавливаем их, чтобы жидкость смочила каждый кусочек. Для приготовления варенья посуду желательно использовать из нержавеющей стали. Она считается самой безопасной и надежной. А вот медные или алюминиевые тазы, которые так любили наши бабушки, ну очень вредны для человеческого организма. При соприкосновении поверхности медной посуды с фруктовой кислотой, находящейся во многих фруктах, в варенье попадают оксиды меди. Так что кастрюля из «нержавейки» с широким дном – идеальный помощник при варке ароматного фруктового лакомства.

Варим фрукты в три подхода. Первый раз в течение 20 минут. Огонь при этом должен быть маленьким, иначе фруктовые кусочки просто разварятся. Перемешивать варенье не нужно, чтобы не повредить грушевые дольки. Лучше время от времени аккуратно ложкой погружать их в сироп. Затем кастрюлю с вареньем охлаждаем и помещаем в холодильник на 6 часов для настаивания.

Так же поступаем с грушевым вареньем во второй раз: варим 20 минут на тихом огне, охлаждаем, помещаем в холодильник.

На последнем этапе в кастрюлю с вареньем добавляем лимонную кислоту и варим 10 минут. Для чего она нужна? Из сладких груш варенье получается приторным, а кислота разбавляет этот вкус. Кроме того, лимонная кислота является отличным консервантом, предотвращает процесс брожения.

Банки стерилизуем над паром или в духовом шкафу. Раскладываем в подготовленные, сухие баночки горячее варенье и закатываем металлическими крышками. Хранить варенье из груши дольками нужно в сухом, проветриваемом помещении при комнатной температуре.

Грушевое варенье дольками-рецепт с фото

Варенье из груш дольками на зиму готовится очень просто, так как груши очень сочные, то кроме сахара ничего и не надо. Количество сахара на ваше усмотрение и зависит от сорта груши – насколько они сладкие. Я не люблю приторно сладкое варенье, люблю когда чувствуется натуральный вкус фруктов и ягод. Янтарный цвет грушевого варенья просто восхищает!

Ароматное и вкусное, оно будет вам приятным напоминанием о солнечном лете в холодные зимние вечера. Ничего нет лучше натурального грушевого варенья к чаю!

Успейте заготовить его сейчас, чтобы наслаждаться необыкновенным вкусом и ароматом зимой.

Этот рецепт варенья из груш без добавок, только натуральный грушевый вкус!

 

Продукты:

  • 1 кг груш (чистый вес без кожуры и сердцевины)
  • 0,7 кг сахара
  • 150 мл

Рецепт приготовления грушевого варенья пошагово:

Плоды груш для варенья должны быть целые, не побитые, не червивые, без гнили.

Груши помыть, очистить от твердой кожуры разрезать пополам и удалить сердцевину.(взвесить очищенные груши)

Разрезать грушу на дольки,

Сварить сироп из  воды и сахара и кипящим сиропом залить грушевые дольки.  Дать постоять в сиропе 2 часа, в принципе можно и оставить так до вечера, если у вас нет свободного времени варить варенье из груш в один прием.

 

 

Затем ставим кастрюлю или таз с грушами в сиропе на огонь и доводим до кипения.

Снимаем пенки и варим 5 минут.

Снимаем кастрюлю с грушами с огня, и оставляем до полного остывания.

На следующий день ставим кастрюлю опять на огонь и  доводим до кипения, время от времени помешивая деревянной лопаткой, снимаем пенки, если есть.

Заблаговременно нужно помыть банки, простерилизовать их и прокипятить крышки.

Когда варенье закипит, поварите его еще минут  пять и можно разливать по банкам.

Нарыть сверху крышкой и закатать машинкой или просто закрутить винтовую.

Переворачиваем банки и оставляем так до полного остывания. Банки с винтовыми крышками переворачивать не надо.

Варенье из груш получается очень вкусным, солнечным и ароматным!

По желанию можно в конце варки грушевого варенья добавить  0,5 чайн. ложки лимонной кислоты или сок половинки лимона, но это на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

 

Всем любителям груш придутся по душе эти рецепты:





Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#Леди кэш 1х3]

Варенье из груш дольками. Пошаговый фото-рецепт

Лето и осень — пора заготавливать припасы на зиму, в том числе различные варенья. В этот раз предлагаю приготовить варенье из груш дольками — сладкое и ароматное, янтарно-солнечное. Открыть баночку такого грушевого варенья и порадовать близких всегда приятно, а в особенности, когда за окном льет дождь или сыплется крупными хлопьями снег. Урожайной Вам поры и вкусных припасов!

Ингредиенты:
  • на 1 кг. груш
  • 900 гр. сахара
  • 500 мл. воды

Для консервирования варенья из груш Вам также понадобятся банки (объемом 0,5 или 1 л.), крышки лакированные, закаточный ключ.

 

Приготовление:

  1. Моем груши, даем стечь воде. Груши для варенья дольками лучше брать крепкие, не перезревшие.
  2. Разрезаем груши на 4 части, удаляем плодоножку и семенные гнезда (сердцевину). Если груши крупные, то каждую четвертинку разрезаем еще на 2-3 дольки.
  3. Воду доводим до кипения, всыпаем сахар. Варим, помешивая, до полного растворения сахара. Заливаем горячим сахарным сиропом груши, даем им постоять 3-4 часа.
  4. Груши в сиропе ставим на огонь, даем им закипеть и варим на небольшом огне мин. 15-20, время от времени перемешиваем, чтобы не пригорело. Выключаем, оставляем на 4 часа, как и при приготовлении варенья из крыжовника.
  5. Снова варим 15-20 мин. — всего грушевое варенье дольками варим 3-4 раза по 15-20 мин. с перерывами по 4 часа между варками (если есть необходимость, можно оставить выстаиваться варенье на ночь и доварить его утром). Готовность, как обычно, определяем по капле сиропа от варенья: если капля на блюдечке держит форму, не растекается — варенье готово.
  6. Перед последней варкой подготавливаем посуду для консервирования. Моем с содой или мылом банки и крышки, стерилизуем (я стерилизую крышки мин. 5 в кипящей воде, а банки — над паром в течение 7-10 мин.).
  7. Готовое грушевое варенье сразу после последней варки раскладываем в простерилизованные банки, наполняя по 1-2 банки за раз (чтобы банка от горячего варенья не лопнула, можно опустить в нее ложку).
  8. Банки с грушевым вареньем накрываем крышками и закатываем.
  9. Перевернув банки вверх дном, ставим их на застеленный газетами пол. Проверяем, качественно ли варенье закатано, не подтекает ли банка. В случае чего, лучше сразу открыть и закатать снова. Банки с вареньем укрываем старыми одеялами и оставляем до тех пор, пока они не остынут полностью. После чего можно их перевернуть, обтереть, чтобы не липли, влажной тряпочкой, приклеить или привязать ярлычки с указанием названия варенья и года консервирования. Можно отправлять варенье на хранение в кладовку или погреб.
  10. Вот и готово вкусное домашнее варенье из груш дольками. Осенью или зимой так приятно пить чай с этим душистым вареньем! А еще можно подать его к сырникам или оладьям, свежевыпеченным булочкам или плюшкам.

 

Приятного аппетита!

Всегда рады Вам на «Нашем Рецепте»!

 

Варенье из груши с лимоном

Если приветствуете кулинарные новинки, рискуете сочетать местные дары природы с заморскими, искать и находить необычные миксы, ради чая вприкуску с поблескивающим в плошке джемом, конфитюром или вареньем способны отказаться от обеда, опробуйте и этот деликатес сластен.

У дальновидных и прагматичных хозяек полки с зимними заготовками чаще заставлены солидными объемами малинового варенья (вооружаемся против простуды), традиционным из смородины и косточковых, всеми любимым клубничным и вишневым. Другое дело — грушевое варенье с лимоном — фирменное, ценное и лимитированное, из разряда “для особого случая”, в том числе и борьбы с межсезонной хандрой. Витринный первый план в буфете — для него!

При готовке варенья из груши с лимоном происходят забавные метаморфозы. Казалось бы, светлые мякоть и кожура плодов определят конечный оттенок, но постепенно и в буквальном смысле на глазах варево розовеет, из прозрачного и “легкомысленного” превращается в багряное. Почти с нейтральным запахом, деликатные груши принимают бодрящую свежесть цитрусовых, уплотняют сироп, создают обволакивающую и желеподобную фактуру, а брошенные пряности обогащают вкус явно, но ненавязчиво. С ароматизаторами возможны варианты: кроме выбранного нами бадьяна, подойдут теплая корица и, наоборот, с леденцовым холодком кардамон, соблазнительно-сладкая ваниль и даже ветка с камфорными, хвойными нотками розмарина.

Отметим, наша версия тягучего грушево-лимонного лакомства для приверженцев “зрелого” вкуса. В нем не только привычная сладость, но и терпковатая, совсем без резкости, как бы приглушенная горчинка плюс упомянутый выше пряный “шлейф” звездчатого аниса. В угоду детям и консерваторам исключите и бадьян/анис, и цитрусовую кожуру, снимите цедру тончайшей стружкой и до капли выжмите лимонный сок — тогда варенье получит тонизирующую кислинку тропического фрукта и при этом останется вполне “предсказуемым”.

Время приготовления: 360 минут/ Кол-во: 800 мл

Ингредиенты

  • груши 800 г
  • лимоны 200 г
  • сахар 600 г
  • бадьян 2-3 звездочки

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Перед нарезкой все фрукты моем, обтираем или просушиваем, разложив на полотенце. У груш вырезаем и выбрасываем сердцевину.

  2. Так как наши плоды слишком мягкие, переспевшие, истекающие прямо в ладонь сладким соком, нет смысла церемониться и пытаться сохранить кусочки цельными — в любом случае, при варке груши расползутся разнокалиберными “лоскутами”, но тем самым создадут нужную нам чуть вязкую, густую консистенцию. Поэтому уверенно делим кубиками среднего размера или, как в нашем пошаговом рецепте, продольными дольками. Жесткую кожицу стоит срезать, а тонкую, нежную можно оставить. Если же вы решаете приготовить варенье исключительно дольками, выбирайте крепкие, как говорят “деревянные ” сорта.

  3. Чистые цитрусы также разрезаем дольками или кругами и максимально тонко — обязательно вынимаем косточки (!), они способны усилить горечь. Загружаем в миску следом за грушами. Напомним, для умеренного лимонного присутствия достаточны цедра и фреш. В этом случае вы застрахованы от всякой горечи и нестандартного привкуса. Также нашинкованные лимоны, как и апельсины, вымачивают в холодной воде — горчинка кожуры уходит, а в сваренном варенье остаются плотные, светящиеся цукаты.

  4. Засыпаем наше ассорти всей нормой сахарного песка, слегка встряхиваем и накрываем марлей, которая отлично пропускает воздух, стимулируя процесс окисления, и одновременно защищает от случайных насекомых и пыли. Оставляем в покое при комнатной температуре на ближайшие 4-5 часа. Важно, чтобы выделился максимальный объем жидкости, а сахар полностью растворился — многое зависит от конкретных фруктов. Периодически приподнимайте ткань и проверяйте состояние заготовки или оставьте на всю ночь и варите уже утром.

  5. Убедившись, что кристаллы сахара исчезли, жидкости много, а кусочки цитрусов и груш плавают, отправляем таз на верхний огонь, устанавливаем режим с высокой температурой. Ароматизируем натуральной пряностью — бросаем две-три звезды душистого бадьяна.

  6. Кипятим, уменьшаем нагрев и при умеренном бурлении, иногда помешивая, варим примерно 45-60 минут. В широкой емкости быстрее испаряется влага и густеет сироп.

  7. Цвет интенсивно меняется на темно-бордовый, груши размягчаются и смешиваются с сиропом, а лимонные дольки становятся прозрачными “стекляшками”.

  8. Не забываем заранее вычистить с содой, простерилизовать банки и крышки для зимних заготовок. Еще горячее домашнее варенье из груши с лимоном перекладываем по припасенным емкостям, герметично закатываем и остужаем.

Укупоренное грушево-лимонное варенье уносим на хранение в кладовую, а баночку “на пробу” немедленно подаем к столу. Для сопровождения не помешают сыры, блины, творог, да и ломать белого хлеба, а еще лучше — чашка свежезаваренного чая. Пускай ароматы лета не покидают вас круглый год!

Рецепт бабушкиного грушевого варенья | Все рецепты

хорошо, я знал, что при приготовлении этого продукта есть шанс, что он будет сиропным (читая обзоры), но, поскольку это единственный рецепт грушевого желе, я подумал, что попробую. Конечно, очень тонкая … так что, спросив мам, я придумала это для будущих читателей. 1. Я использовал жидкий пектик (3 унции). Моя мама клянется, что грамма использовала порошок, потому что думала, что он также содержит гелетин.Итак, мне интересно, использовали ли другие сиропообразные рецензенты жидкость? Кроме того, в рецепте не указано, нужно ли мне размять груши, поэтому в основном у меня груши в сиропе. Хотя вкус неплохой, поэтому я дал ему две звезды. Подойдет для блинов или чего-то подобного. * Обновил * груши пюре и отвар. получилось намного лучше. Итак, разомните груши или получите сироп.

Отличный вкус и простота приготовления… Я точно выполнила рецепт и получилось отлично. Я искал рецепт грушевого джема, поэтому после того, как груши были приготовлены, я использовал свой ручной смешанный и протер груши перед добавлением пектина. Отличный рецепт. Ням! Хотя будьте готовы … это большая партия.

Это выглядело как действительно хороший рецепт консервирования, но сиропа было слишком много для такого количества груш.Может быть ошибка в количестве необходимого сахара? 8 чашек казалось много для всего 6 чашек груш. Определенно не подойдет, если не будет получено исправление рецепта.

Из этого получается прекрасное варенье. Я выполнил рецепт именно так, как написано. Варенье быстро застыло и было идеально приправлено. По мнению другого рецензента, он отлично подходит для бублика со сливочным сыром.Он также отлично подходит для бутерброда с арахисовым маслом или сам по себе. Возможно, другие обозреватели не давали желе закипеть достаточно долго после добавления пектина или сахара. Это могло иметь значение.

Я только что приготовил этот рецепт; Изначально я искал рецепт грушевого масла, и после прочтения отзывов он показался мне довольно близким. Я уменьшил количество белого сахара на 1/2–1 стакана; уменьшил мускатный орех на 1/2 чайной ложки гвоздики на 1 чайную ложку и добавил 3/4 чайной ложки корицы.Я также увеличил количество лимонного сока до 2 TBSP и уменьшил количество воды на 1/2 стакана. После кипячения кусков груш я использовал погружной блендер, чтобы «размять» груши (я оставил несколько кусочков фруктов). Я добавила 1/2 чайной ложки сливочного масла, когда добавила пектин, чтобы уменьшить пенообразование. Думаю, я готовил финальную смесь перед добавлением коричневого сахара и специй в течение 10 или более минут, чтобы обеспечить застывание. Я залил 10 8 унций. баночки в итоге и получилось ароматное вкусное «масло». Если бы я сделал это снова, думаю, я бы заменил воду грушевым нектаром для дополнительной «грушевости».«

Рецепт отличный !! Я съел груши с грушевого дерева моего отца и заморозил их. Я разморозил их, порезал и приготовил по рецепту. Я немного изменил его (кажется, я всегда меняю рецепты). У меня не было мускатного ореха, поэтому я использовал корицу. Я также удвоил количество корицы и душистого перца. И я добавил еще коричневого сахара. Сделал потрясающую партию консервов.Вкус отличный. У меня есть 7 банок по 1/2 пинты и 2 фляги. Две из полпинтовых банок более жидкие, чем остальные, кто-нибудь знает, почему это могло быть? В любом случае я очень рекомендую этот рецепт. Это вкусно.

Я искал рецепт пряного грушевого варенья и рада, что нашла его! Это просто и очень вкусно. Я с нетерпением жду возможности испечь грушевый торт на Рождество из банки этого! Это идеальное осенне-зимнее консервирование для завтрака и позднего завтрака.Сделал бы и прекрасные подарки.

Я думал, что этот рецепт получился превосходным, и теперь это мой любимый рецепт варенья из груш. Я консервировала много консервов из груш, но решила попробовать новый рецепт и нашла вот этот, и он мне очень нравится. У него чудесный насыщенный вкус, и его очень легко приготовить. Спасибо, что поделились этим рецептом

Очень простые указания сделали этот рецепт простым.Результаты скупые – и я не фанат груши! Рецепт попробовала вчера однажды (пока консервировала разные фрукты с нашего двора). Это было так хорошо, что я сделал вторую партию! Этого достаточно даже для того, чтобы добавить его в корзину с пробоотборником для джема, которую я передаю учителям своих детей в качестве рождественских подарков. Спасибо, что поделился! Этот рецепт – настоящий победитель.

Джемы, Рецепты грушевого джема

Рецепты грушевого джема

║ Джемы ║

Грушевый джем 1
Ингредиенты:

8-9 груш, очищенных от сердцевины и нарезанных, очистка не обязательна
1/4 стакана лимонного сока
1 (1 3/4 унции) пектина в коробке, Sure-Jell без сахара, в пудре
1 / 2 чайных ложки кардамона, молотого
1/4 чайной ложки корицы, молотого
1 столовая ложка имбиря, свежего тертого
3 стакана сахара
Инструкции по приготовлению:
Положите от 5 1/2 до 6 стаканов нарезанных груш и лимонный сок в тяжелую кастрюлю .Разотрите груши с помощью картофельной пюре до желаемой ломкости. Если тебе это нравится мелко можно крупно измельчить. Но кухонный комбайн тоже сделает это пюре по этому рецепту. Добавьте порошкообразный пектин, специи и имбирь. Довести до кипения и кипятить одну минуту. Добавьте сахар. Вернуть до кипения и кипятить в течение 4 минут, часто помешивая. Ковш в стерильные банки, закрыть и обрабатывать 10 минут.
Грушевый джем 2
Состав:

2 кг груш (очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
3 средних лимона (процеженный сок и цедра)
1 кг сахарного песка
1 литр воды
Инструкции по приготовлению:
Приготовьте груши и поместите в большую закрытую миску, чтобы остановить их подрумянивание.Осторожно удалите цедру с лимонов, чтобы не добавить горькая сердцевина. Отложите изюминку в сторону. Выжмите сок лимона и процедите. Добавить вода, нарезанные груши, цедра лимона и сок до большого толстого дна кастрюля. Варить на медленном огне, пока груши не станут мягкими. Залейте сахар и перемешайте на среднем / медленном огне, пока сахар не растворится. Доведите до кипения. Дать закипеть десять минут перед тестированием на набор. Если он не достиг точки настройки. Продолжать закипеть быстро, проверяя набор каждые четыре минуты или около того.Когда застывшее варенье снять с огня. Дайте варенью постоять несколько минут и разлить по разогретым стерилизованным банкам. Крышка с завинчивающейся крышкой или восковые диски и целлофановые покрытия. Этикетка в холодном состоянии. Хранить в сухом прохладном место.
Пряный грушевый джем 1
Ингредиенты:

8 стаканов очищенных мелко нарезанных спелых груш (около 5 1/2 фунтов)
4 стакана сахара
1 чайная ложка молотой корицы или больше по вашему вкусу
1/4 чайной ложки молотых гвоздик
Приготовление Инструкции:
Добавьте все ингредиенты в голландскую духовку.Доведите смесь до кипения и постоянно помешивая. Уменьшите огонь и тушите, часто помешивая, 2 часов или до загустения. Снимите пену металлической ложкой. Налить сразу в горячие стерилизованные банки, заполняя их примерно на 1/4 дюйма от вершина. Удалите пузырьки воздуха и протрите края банок. Быстро накрыть металлическими крышками и прикрутите ленты. Обработать на кипящей водяной бане 10 минут.
Пряный грушевый джем 2
Состав:
3 фунта спелых ароматных груш, очищенных от сердцевины, очищенных и нарезанных на 2,5 сантиметра штук
Сок 1 лимона
1 большой апельсин
1 лимон
1 стакан измельченного ананаса с консервированным соком
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого гвоздики
1 столовая ложка очищенного и измельченного имбиря
4 стакана сахарного песка
Инструкции по приготовлению:
Добавьте груши в миску и перемешайте с лимонным соком.Отрежь заканчивается апельсином и лимоном. Разрежьте их пополам. Затем разрежьте каждую половину продольно на 3 клина. Удалите все семена. Нарежьте каждый клин крест-накрест на тонкие ломтики. Добавьте апельсин, лимон, ананас и его сок в Сковорода емкостью 3 литра поставьте на средний или слабый огонь. Доведите до кипения и готовьте, часто помешивая, на слабом огне, пока лимон и апельсин не станут нежная, около 20 минут. Добавьте грушу, специи, имбирь, сахар и продолжать готовить на медленном огне, часто помешивая, пока смесь не станет слегка загустеет, около 20 минут.Сппон в стерилизованные банки и пломбируйте согласно указаниям производителя.
Персиковое или грушевое варенье
Ингредиенты:

6 банок по полпинты (250 мл)
4 чашки подготовленных персиков или груш, примерно 3 1/2 фунта
2 столовые ложки лимонного сока 30 мл
5 чашек сахарного песка 1,25 л
1 коробка ( 49 г) Фруктовый пектин
Инструкции по приготовлению:
Налейте воду в консервный бак с кипящей водой. Налейте 6 чистых полпинты (250 мл) банки каменщика в консервном банке.Накрыть крышкой, довести воду до кипения; кипятить не менее 10 минут на стерилизацию банок на высоте до 305 м (1000 футов). Стирка, спелые плоды очистить от кожуры, косточки или сердцевины. Персики или груши мелко нарезать или растолочь. Добавлять лимонный сок и отмерьте фрукты. Поместите крышки в кипящую воду; кипятить 5 минут до размягчения герметика. Поместите фрукты в большую глубокую кастрюля из нержавеющей стали или эмалированная. Измерьте сахар; отложить. Перемешать фрукты Пектин в подготовленные фрукты. Доведите смесь фруктов и пектина до полного кипения. на сильном огне; постоянно помешивая.Добавьте сахар; вернуться к полному, катящемуся кипятить. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Удалить приготовленную смесь от тепла. Снимите пену металлической ложкой. Перелейте в горячую стерилизацию. банку в пределах 1/4 дюйма от верхнего края (свободное пространство над головой). Удалите пузырьки воздуха с помощью скользящая резиновая лопатка между стеклом и едой; отрегулировать свободное пространство для 1/4 дюйма. Протрите край банки, чтобы удалить липкость. Центральная крышка на банке; наложите ленту винта до упора. Поместите банку в консервный автомат. Повторить для остальных банок. Обложка консервного станка; вернуть воду до кипения.Процесс 5 минут на высоте до 1000 футов (305 м). Удалите банки. Прохладный, спокойно, в течение 24 часов. Проверьте герметичность банок. (Изгиб герметичных крышек вниз.) Снимите винтовые стяжки; хранить отдельно. Протрите банки, этикетку и хранить в темном прохладном месте.
Варенье из груши и яблок
Состав:

1 пт. нарезанные кубиками груши
Натертая цедра 1 лимона
3 1/2 гр. сахар
1 пт. нарезанные кубиками яблоки
Сок 1 лимона
Инструкции по приготовлению:
Смешайте все ингредиенты и нагрейте, постоянно помешивая, пока не станет сахар. растворяется.Прокипятите быстро, пока смесь не станет густой и прозрачной. Слегка остыть. Разлить по стерильным банкам и закрыть.
Варенье из груши и клюквы
Состав:

3 гр. подготовленные груши
1 цельный апельсин, нарезанный
1 банка (8 унций) измельченного ананаса в сиропе
1 (12 унций) упак. свежая или замороженная клюква
2 ст. измельченный имбирь, засахаренный
2 ст. лимонный сок
1 уп. пектин порошковый
5 гр. сахарный песок
Инструкции по приготовлению:
Груши очистить от кожуры, сердцевину и нарезать.Измельчить апельсин. Отмерьте сахар и отложите. Соедините груши, апельсин, толченый ананас с сиропом, клюкву, засахаренный имбирь и лимонный сок. Добавьте пектин. Довести до полной прокатки кипятить на сильном огне, постоянно помешивая. Сразу всыпаем сахар, размешиваем перемешать и снова вернуться к полному кипению. Прокипятить 1 минуту, снова постоянно помешивая. Снимите с огня и снимите пену с помощью металлическая ложка. Перелейте в горячие стерилизованные банки, заполняя их в пределах 1/4 дюйма от вершина. Немедленно запечатайте.Обработать 5 минут на кипящей водяной бане.
Варенье из груши, лимона и имбиря
Состав:

5 гр. Груши Bartlett, очищенные, нарезанные
1/4 гр. лимонный сок
1 ст. цедра лимона
2 ст. корень имбиря, тертый
3 1/2 гр. сахар
1 коробка порошка светлого фруктового пектина
1/4 гр. кристаллизованный имбирь, измельченный
Инструкции по приготовлению:
В чайник положите фрукты и лимонный сок на сильный огонь. Размешайте в свете фруктовый пектин и 1/4 стакана сахара.Доведите до полного кипения на сильном огне и добавить оставшийся сахар. Доведите до полного кипения и перемешайте постоянно в течение 1 минуты. Снимите с огня, снимите пену. Ковш в горячие, 8 (8 унций) банок, стерилизованные банки и сразу закройте парафином.
Джем имбирно-грушевый
Ингредиенты

3 мед. груши
1 гр. измельченный ананас
4 гр. сахар
2 унции. имбирь кристаллизованный, измельченный
3 ч. Пектин
Инструкции по приготовлению:
Груши очистить от кожуры и сердцевины, измельчить.Пектин смешать с 1 стаканом сахара, добавить к грушам, ананас и имбирь. Довести до кипения, всыпать оставшийся сахар. Вернуть до кипения и варить одну минуту. Снимите и вылейте в чистую стерилизованную банки. Обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Если пектина нет есть в наличии, соедините все ингредиенты и варите, пока не загустеет варенье. ложкой в ​​листы.
Варенье из имбирной груши
Ингредиенты:

3 фунта свежих груш NW Bartlett
1 апельсин
½ лимона
½ стакана нарезанный кубиками засахаренный имбирь
1 упаковка порошка; (1-3 / 4 унции.) фруктовый пектин
5 стаканов сахара
Инструкции по приготовлению:
Груши нарезать сердцевиной и мелко нарезать кубиками, чтобы получилось 4 чашки. Протереть апельсин и лимон измельчитель продуктов или крупно измельчить. Соединить груши, апельсин, лимон, засахаренные имбирь и фруктовый пектин. Довести до кипения. Добавьте сахар и доведите до полного раскатывание кипения. Варить 1 минуту. Снимите с огня и снимите металлической ложкой. Охладите 5 минут, снова снимите масло. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Процесс в соответствии с указаниями производителя.
Варенье из медовой груши
Состав:

2 lg Крепкие спелые груши; с сердцевиной и нарезанными кубиками
1/2 c; вода
1/4 c Лимонный сок
1/4 c Грушевый коньячный спирт
1/4 чайной ложки Корица
1/4 чайной ложки Гвоздичный порошок
1/4 чайной ложки Мускатный орех
1 / 2 стакана меда
1 упаковка соли
Инструкции по приготовлению:
Смешайте в кастрюле все ингредиенты, кроме меда и соли.Готовить 5 мин. на сильном огне, помешивая. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 25 мин. периодически помешивая. Добавьте мед и соль. Варить 15 мин, помешивая, до получается нужная текстура. Хранить в инертном контейнере в холодильник.
Варенье из хереса и клюквы
Ингредиенты:

1 1/2 стакана свежей или замороженной клюквы, около 250 г (1/2 фунта)
4 (или 5) спелых груш, около 2 фунтов
5 c Сахар-песок
1/2 c Вода
1/4 c Шерри
1 коробка Certo Crystals Fruit
Пектин
Инструкции по приготовлению:
Поместите клюкву в кухонный комбайн и перемешайте, включив и выключив движение, до грубого измельчения.Превратите в большую миску. Пилинг, сердцевина и груши мелко нарезать. Их должно быть около 2 чашек. (Не рубить кухонный комбайн; они превратятся в кашицу.) Добавьте нарезанные груши в клюква. Вмешайте сахар, пока он хорошо не перемешается. Дать постоять 10 минут. Затем смешайте воду, херес и кристаллы фруктового пектина в небольшом кастрюля. Довести до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вмешать во фруктовую смесь. Продолжайте помешивать 3 минуты. (Там будет осталось несколько кристаллов сахара.) Сразу разлить по банкам. Обложка на один раз с плотными крышками. Дать постоять при комнатной температуре до полного схватывания. Это может займет до 24 часов. Затем храните в холодильнике или морозильной камере. Варенье хорошо хранится в холодильнике до 3 недель или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

║ Джемы ║

Пилинг грушевый консервированный – Рецепты

Совет: для большего результата попробуйте сохранить кожуру.

Результаты 1 – 10 из 29 для кожура грушевых консервов .

1 & nbsp 2 & nbsp 3 & nbsp Далее
Смешайте первые 3 ингредиента. Довести до кипения. Варить 9 минут. Добавьте остальные ингредиенты; довести до кипения. Готовьте 30 минут без крышки. Налейте …

Отзывов: 1 · Ингредиенты: 11 (кусочки .. лук .. изюм .. соль .. сахар .. уксус …)

Нарежьте очень тонкий ломтик … и удалите внешние корки , оставив лук целиком. Бронировать. … сироп. Бронировать. Нарежьте грушу на четвертинки вдоль ломтиками 1/4 дюйма…. измельченная мята. Количество порций 12.

Ингредиенты: 10 (мед .. кумкваты .. ростки .. тимьян …)

На ужин салат: На десертный салат: На ужин салат: выложить фрукты, курицу и лук поверх зелени; сбрызнуть винегретом и посыпать …

Ингредиенты: 13 (злаки .. зелень .. консервы .. грецкие орехи …)

Сердцевина и нарезать каждую грушу на 12 дольков, но не очищать от кожуры . Соединить консервы и лимонный сок, нагреть до … сливочного сыра.Залить все глазурью.

Состав: 8 (сыр .. сок .. молоко .. груши .. кожура .. пирог …)

Груши очистить, порезать на четвертинки и … толщиной. Разложить по банкам, стерилизованным горячим способом, закрыть и обработать 15 минут на водяной бане при температуре кипения.

Ингредиенты: 2 (сахар …)


Поместить в большую кастрюлю, добавить … и наклеить. Варенье можно ставить горячим … рецепт составляет около 4 литров. Рецепт может быть больше или меньше.

Состав: 1 (груши)

Очищенные кубики груши .Все соединить и дать … перед тем, как приступить к приготовлению. Варить на слабом огне 1/4 часа или до прозрачного и густого цвета. Размешивать. Разложить по банкам и закрыть.

Состав: 4 (вишня .. сахар …)

Смешать фрукты и сахар. Дайте настояться несколько часов, чтобы приготовился сироп. Доведите смесь до слабого кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне …

Ингредиенты: 2 (сахар …)

Готовьте груши до готовности. Сделайте сироп из … нежного. Слегка остудите, разлейте по горячим стерилизованным банкам до высоты 1/2 дюйма и закройте.Делает 3 пинты.

Ингредиенты: 4 (лимон .. сахар …)

Положить в большую кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы получился сок. Готовьте, время от времени помешивая на среднем огне, пока не закипит, уменьшите огонь и …

Ингредиенты: 3 (семена .. сахар …)

1 & nbsp 2 & nbsp 3 & nbsp Далее

Рецепт консервов из груш Киффера | PBS Food

Рецепт пресервов из груши Киффер | PBS Food Рецепт пресервов из груши Киффер | PBS Food

Food Home »Рецепты» Варенье из груш Киффер

Как написала Вивиан в своем блоге: «Варенье Kieffer настолько особенное, что я даже не мечтала бы просто использовать его как приправу для тостов или печенья.У них гораздо больше возможностей, чем этот ».

Выход: около 5 банок по полпинты

    Ингредиенты
  • 2 фунта очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками груш Киффера или песочного песка 2 фунта гранулированного белого сахара
  • 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками, без семян
    Указания
  1. Перемешайте нарезанные груши с сахаром и дольками лимона в большая чаша.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. (Этот шаг очень важен. Не пропускайте его. Если вы это сделаете, вы сделаете варенье, а не консервы.) На следующий день готовьте все фрукты и накопившийся сок на среднем огне около 30 минут, пока фрукты не станут полупрозрачными.
  2. Упакуйте фрукты в горячие стерилизованные банки для консервирования, оставив 1⁄4 дюйма свободного пространства. Готовьте сироп 3-5 минут или дольше, если он слишком жидкий. Залейте фрукты горячим сиропом, оставив 1⁄4 дюйма свободного пространства. Протрите края банок и отрегулируйте крышки.Обработать пять минут на кипящей водяной бане.
Советы / методы
Для получения более подробных инструкций по консервированию на кипящей водяной бане перейдите в раздел «Консервирование в свежем виде».

Представлено:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Медово-грушево-лимонный мармелад – универсальный пектин Pomona

  • Перед тем, как начать, приготовьте кальциевую воду.Для этого смешайте ½ чайной ложки порошка кальция (в небольшом пакете в коробке с пектином Pomona) с ½ стакана воды в небольшой прозрачной банке с крышкой. Хорошо встряхните. Вода с добавлением кальция должна храниться в холодильнике для использования в будущем.
  • Промойте и ополосните банки, крышки и завинчивающиеся ленты. Отложите винтовые ленты в сторону, пока не будете готовы к использованию. Поместите банки в консервную баню с кипящей водой с решеткой, залейте не менее 2/3 воды и доведите до кипения. Кипятите банки в течение 10 минут для стерилизации (добавьте 1 дополнительную минуту стерилизации на каждые 1000 футов над уровнем моря), затем убавьте огонь и дайте банкам постоять в горячей воде до использования.Поместите крышки в небольшую кастрюлю с водой, доведите до слабого кипения и держите там до готовности.

  • Очистите груши и удалите сердцевину. Откажитесь от кожуры и сердцевины. Нарежьте груши небольшими кусочками (около дюйма) и отложите.

  • Тщательно вымойте лимоны. С помощью овощечистки удалите желтую часть кожуры с 2 лимонов. Затем нарежьте кожуру тонкими продольными полосками длиной около 1 дюйма и поместите в кастрюлю.

  • Удалите оставшуюся белую сердцевину с двух очищенных лимонов.Разорвите эти лимоны на дольки и нарежьте эти дольки небольшими кусочками. Удалите и выбросьте все семена, затем добавьте эти лимоны в кастрюлю.

  • Разрежьте оставшиеся 2 лимона пополам и выжмите их сок. Отложите стакана лимонного сока. Добавьте в кастрюлю оставшийся лимонный сок.

  • Добавьте 1 стакан воды к лимонной смеси в кастрюле. Смесь накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Слегка убавьте огонь и готовьте под крышкой 12 минут, периодически помешивая.Добавьте груши и увеличьте огонь, чтобы снова довести смесь до кипения. Слегка убавьте огонь и готовьте смесь еще 5 минут, накрыв крышкой и периодически помешивая.

  • Снимите сковороду с огня, вылейте грушево-лимонную смесь в миску или другой термостойкий контейнер, затем отмерьте 4 чашки смеси. (Если у вас остались остатки, вы можете использовать их для чего-нибудь еще.) Вылейте отмеренное количество смеси обратно в кастрюлю. Добавьте оставшиеся ¼ стакана лимонного сока и воду с кальцием, затем перемешайте, чтобы смешать.

  • В отдельной миске смешайте мед и пектиновый порошок. Хорошо перемешайте и отложите.

  • Доведите грушево-лимонную смесь до полного кипения на сильном огне. Добавьте смесь меда и пектина и энергично перемешивайте 1-2 минуты на самом сильном огне, чтобы пектин растворился. Доведите мармелад до полного кипения, затем снимите с огня.

  • Извлеките горячие банки из консервного автомата и наполните банки мармеладом, оставив дюйма свободного пространства. Удалите застрявшие пузырьки воздуха, протрите обода влажной тканью и наденьте крышки и завинчивающиеся ленты, затягивая ленты только «кончиками пальцев» (до тех пор, пока не возникнет сопротивление, а затем чуть-чуть больше).

  • Поместите банки в горячую воду на решетку внутри консервного автомата. (Убедитесь, что банки стоят вертикально, не касаются друг друга или стенок консервного банки, и залиты водой не менее чем на 1-2 дюйма). Закройте консервный автомат крышкой, снова доведите до кипения и кипятите в течение 10 минут. (Добавьте 1 минуту дополнительного времени обработки на каждые 1000 футов над уровнем моря.)

  • Выключите нагрев и дайте консервному устройству и банкам постоять в течение 5 минут. Затем снимите банки с консервного завода.

  • Дайте банкам остыть в спокойном состоянии в течение 12-24 часов. Затем убедитесь, что банки запечатаны. Снимите винтовые ленты с закрытых банок, при необходимости промойте их снаружи, промаркируйте банки и сохраните для дальнейшего использования. Ешьте в течение 1 года. После открытия длится 3 недели.

  • имбирно-грушевый джем

    Я тебя прикрыл! Готовьте, пока сахар не растает. Добавьте ваниль. Холли любит печь и делится рецептами блюд без глютена, рецептами консервирования, а также традиционными десертами.Ванильное варенье из груш было бы восхитительно! Если варить варенье в течение 10-15 минут, оно загустеет. Шафран звучит как прекрасное ароматное дополнение! 3 фунта. Этот рецепт предназначен для более традиционного джема, который легко схватывается. Положите груши и сахар в большую кастрюлю. Рецепты участников не тестируются на кухне GoodFood. Используйте подставку под горшок. НАПРАВЛЕНИЯ. Доведите до кипения и убавьте … Вы можете приготовить это варенье из груш и использовать его по-разному. Я с энтузиазмом использовала эту книгу, чтобы приготовить желе из острого перца, сливовое варенье и многое другое.Уровень пектина будет варьироваться от фрукта к фрукту, но груши обычно содержат хорошее количество пектина. Или обилие груш? Стерилизуйте банки и крышки в кипящей воде не менее 5 минут. Используйте это грушевое варенье на тостах, с мясом,… В рецепте варенья Ball canning в ингредиентах намного больше сахара. Добавьте сахар, имбирь и дольки лимона; хорошо перемешайте, чтобы покрыть шерсть. Я предпочитаю более гладкую консистенцию готового варенья, поэтому очищаю груши от кожуры. яблочного соуса и доведите до кипения. от веса сахара на каждую пинту (20 эт.унция) Намажьте имбирное печенье. Холли Бейкер начала вести блог о еде A Baker’s House в 2011 году. Фотографии в книге великолепны, а рецепты кажутся бесконечными. Когда я впервые увидел это видео на Youtube, я был очень удивлен, что груши можно чистить так же, как помидоры и персики. Выберите тип сообщения, которое вы хотите опубликовать. Я так счастлив, что вам понравилось, и искренне ценю, что вы сообщили мне, что у вас это получилось. Очень интересно! Горшок и накрыть обычным способом. воды до консистенции яблочного пюре (разминаю картофельным пюре).Эти данные предоставлены Nutritionix и являются приблизительными. В холодильнике грушевое варенье хранится около трех месяцев. Это натуральное вещество, которое способствует образованию желе из джема и желе. голландский с толстым дном… 1 кг сахара. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Затем добавьте звездчатый анис… вместо этого, как вы можете видеть на картинке выше, груши остались в основном нетронутыми. Отличный способ использовать груши и приготовить яблоки осенью, приятный аромат с имбирем. Добавьте сахар, лимонный сок, цедру и имбирь, перемешайте на слабом огне, пока сахар не растворится.Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Найдите рецепты консервирования на моем сайте и узнайте, как приготовить многие виды фруктовых консервов на собственной кухне. Подавать с английскими маффинами, крекерами или в качестве приправы к запеченной ветчине. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте от 30 до 45 минут, пока варенье не загустеет. Направления. Поставьте сковороду на огонь и осторожно растворите сахар. Начните с снятия кожуры с груш и тщательно вымойте их. Вырежьте и вставьте стержень… Запечатайте и обработайте 5 минут на высоте до 1000 футов.Спасибо! Упакуйте персиковое варенье в горячий… Опубликовано 13 ноября 2019 г. Обновлено: 7 июля 2020 г. Категории Консервы, Мультиварки, Пищевые видеоролики, Без глютена. Подготовка. Груши – это плод с тонкой кожицей, и в кожуру добавлен пектин, поэтому не стесняйтесь оставлять кожуру для этого варенья. Нарезать имбирь. Если вы готовите это варенье, стоит подумать о форме кусочков груши – я использовал груши-конференции и ожидал, что кусочки груши распадутся. груши, спелые и поддающиеся давлению, очищенные от сердцевины и нарезанные (кожица) 2 унции.Если вы хотите приготовить соус, похожий на яблочное пюре, можно сделать из джема пюре перед консервированием. Рецепт адаптирован из книги «Искусство консервирования». Да, это тот тип джема / соуса, который вы МОЖЕТЕ съесть прямо из банки … даже лучше было бы в качестве начинки для мороженого. Попробуйте использовать это варенье с другим вкусом – ваниль или корица будут хорошими добавками. Варенье из груши и имбиря. Варить еще 1-2 минуты. Поместите в большую миску. Используйте его для полировки зимней тыквы, например жареного ореха или желудевой тыквы. Этот простой рецепт варенья из груш – такой замечательный сюрприз! СОЗДАЕТ 5 фунтов джема Имбирь и груша соединяются, чтобы получился джем, приправленный теплыми пряностями.Джем из имбирно-грушевого джема – это старомодное домашнее варенье небольшого размера, приготовленное без добавления пектина. Хороших выходных! Грушевый джем. 2. Для мясоедов… Груши и яблоки почистить и нарезать небольшими кусочками. Обработайте банки в течение 10 минут в автоклаве с водяной баней (при необходимости отрегулируйте высоту). Нагрейте и слегка смазать фруктовую начинку вместо абрикосового джема. Имбирь натереть на терке. Ее рецепты и фотографии еды были отмечены BuzzFeed, Reader’s Digest и She Knows. Из какой груши лучше всего приготовить легкое грушевое варенье? Снять с огня, добавить сахар, пектин, имбирь, лимонный сок и… Поставить пару чайных тарелок в морозилку на потом.Упакуйте это с помощью красивого расширителя. Тщательно просушите. Положите груши, яблоки, цедру лимона и сок, имбирь и воду в глубокую кастрюлю с толстым дном. Когда они хороши, они такие очень, очень хорошие! Положите груши, белый сахар, коричневый сахар, лимонный сок, цедру лимона, кристаллизованный имбирь и измельченный … Хорошо, теперь, когда я бесстыдно умолял (приходите в группу блоггеров и приносите немного, чтобы поделиться со всеми?) Доведите до кипения и варить на медленном огне около 15 минут, пока плоды не станут… Это легкое варенье может быть одной из вкусовых комбинаций, которую вы не нашли на полках местного продуктового магазина, но вы ее не забудете.Спасибо за чудесный рецепт. Поставьте решетку на дно большой кастрюли и наполовину наполните водой. Если вы не поклонник имбиря, вы можете использовать ваниль или корицу и получить не менее восхитительный результат. Если у вас сверху накипь, добавьте на этом этапе немного сливочного масла. Не могу дождаться, чтобы подарить свои банки. Груши для варенья чистить не обязательно, хотя я рекомендую это сделать. Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обычно это занимает около 10 минут. Я собрал горстку банок, чтобы поделиться с близкими в качестве домашних рождественских подарков, но мы наслаждаемся остальным вареньем из имбирной груши … Наполните консервную банку с кипящей водой решеткой (или большой кастрюлькой) наполовину. воды и довести до кипения.Я уверен, что у вас, вероятно, уже есть большая часть этих предметов под рукой. Есть различия между джемами, желе, чатни, фруктовым творогом и другими домашними консервами. Мы… В большой кастрюле смешиваем груши, свежий имбирь, сахар и сок одного лимона. Варить около 10 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание, до достижения точки застывания. Ням! Простые рецепты, наполненные тоннами прекрасного вкуса, беспроигрышны для всех. Вмешайте корень имбиря и сахар. Очистите семена от груш, варенье с корицей – тоже отличный вариант.1. Я сделал свою первую партию по прихоти в начале сезона, и теперь мы официально подсели. Лимоны разделить на четвертинки, посеять семена и измельчить на мясорубке самым грубым ножом. Это моя любимая книга по консервированию и консервированию, она может стать прекрасным подарком! Этот простой рецепт из 3 ингредиентов грушево-имбирного джема быстро готовится и отличается осенним вкусом. Как только сахар растворится, доведите до кипения и кипятите быстро в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока не будет достигнута точка застывания. В голландской духовке смешайте груши, пектин, лимонный сок, цедру лимона и имбирь.Из короткого списка ингредиентов вы можете приготовить это грушево-имбирное варенье, затем консервировать его в банке с водяной баней и наслаждаться плодами своего труда в течение нескольких месяцев. Это варенье из имбирной груши и чиа невероятно легко приготовить, и в нем используется всего несколько простых ингредиентов. Цедра и сок 2 лимонов. Груши Бартлетт, Боск и Анжу – это три вида груш, которые я обычно покупаю для приготовления варенья и для запекания с грушами. Это варенье сделано с пониженным содержанием сахара, поэтому его следует хранить в холодильнике. Это легкое варенье из груши и имбиря сделано без добавления пектина.Делайте это, пока он не достигнет стадии геля, около 15 минут. Груши богаты пектином. Сделайте это грушевое имбирное варенье один раз, и я знаю, что вы будете удивлены тем, сколько применений вы найдете для него: подайте его с красивой сырной тарелкой, съешьте его на обед в панини из бри и джема, испеките этот торт с имбирно-грушевым соусом, или подарить варенье в подарок. Грушевый имбирный имбирный джем (вдохновленный Марисой МакКлеллан и Линдой Зидрих), мой урожай составил 6 полпинты плюс небольшой запас. Сердцевина и нарезка груш. Бросьте две, от 4 до 5 груш, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных мелкими кубиками, 1 столовую ложку очищенного и мелко натертого свежего имбиря.Промойте семь пластиковых контейнеров на 1 стакан и крышки кипятком. 3. Груши весом 2 кг (очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками размером 1/2 см. Дайте остыть в течение 10-15 минут. Приблизительно сколько банок (пинт или полпинт) можно приготовить по этому рецепту? Привет, Николь, Спасибо за ваш комментарий. Очистите и нарезать груши и яблоки небольшими кусочками. свежий имбирь, натертый на терке (по вкусу, примерно в 3–4 дюймах от «руки») 1 лимон, очищенный от цедры и сок. На вкус УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус !!! Вы можете использовать любую твердую грушу для приготовления джема 2. Поместите 6 чашек груш, имбирь, лимонный сок и 3/4 стакана коричневого сахара в большую кастрюлю с толстым дном на плите.Снимите с огня и добавьте Certo. В отличие от яблок, которые можно хранить месяцами в корневом погребе, груши, как правило, недолговечные плоды: если дать им созреть на дереве, они начнут гнить изнутри. Вы знаете, зачем нужен пектин для приготовления варенья? Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего. Добавьте сахар. Если вам нужно очистить сразу много груш, просто посмотрите это видео, в котором показано, как чистить груши кипятком. Положите пару чайных тарелок в морозилку на потом.Направления. Рецепт имбирного варенья из груши. Смешайте тертые груши с сахаром, лимонным соком и имбирем в большой кастрюле из нержавеющей стали. Добавьте 12 унций. Кожура груш снимается легко, и процесс происходит быстро. Доведите фрукты до полного кипения, постоянно помешивая. Я разделяю с вами свою любовь к выпечке по традиционным рецептам, сладким угощениям без глютена, рецептам консервирования и восхитительному печенью. Попробуйте эти рецепты груши: мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Этот рецепт адаптирован из книги Уильямса-Сономы «Искусство консервирования» Рика Филда, Лизы Этвуд и Ребекки Куршн. В этом грушево-имбирном джеме груши, имбирь и лимон создают восхитительное варенье, которое отлично сочетается с тостами, добавляется в йогурт или намазывается на тыквенные кексы. Очистите груши и яблоки от кожуры, сердцевину и нарежьте кубиками по 1 см, зарезервировав обрезки яблок. Ням! Баночка с вареньем понравится соседям, друзьям и коллегам. Перемешать… Поместите половину груш и все яблоки в кастрюлю для консервирования с водой, достаточной для покрытия фруктов, и осторожно тушите, пока они не станут мягкими и мягкими (около 40 минут).В большой кастрюле на медленном огне варить, часто помешивая, около 3 часов. Добавьте в кастрюлю. По желанию фрукты размять. Она писатель, создатель рецептов и фотограф сайта. Я должен согласиться с Карен … отличное фото, Холли. Вымойте банки и завинчивающиеся ленты в горячей мыльной воде и сполосните теплой водой. 1. При необходимости используйте картофельный пюре, чтобы измельчить фрукты. Доведите грушевую смесь до кипения. Имбирь: 3 см свежих, мелко нарезанных и 5 мелко нарезанных стеблей. Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая.Перелейте в стерильные горячие банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Сладкие грушевые консервы могут стать для вас одержимым в этом сезоне. Вы заметите, что количество сахара не так велико, как обычно при приготовлении джема. Good Food Deal • Получите скидку 10 фунтов стерлингов на настольный миксер Cooks Professional. Домашнее варенье из груш – старомодное варенье, популярное до того, как коммерческие пектины стали широко доступны. Этот простой в приготовлении рецепт домашнего грушевого джема с ванилью и без пектина – мое любимое зимнее варенье. Снять с огня, добавить сахар, пектин, имбирь, лимонный сок и цедру, также добавить остатки нарезанных груш.Готовить домашнее варенье очень полезно. Этот рецепт позволит получить немного более рыхлый джем – почти как чатни с грушей и имбирем. Груши натереть на терке с большими отверстиями. Я только что сделал это. Поместите все ингредиенты в форму для консервирования и медленно доведите до кипения, хорошо помешивая, чтобы сахар растворился. Чтобы измельчить груши, разотрите картофельную мельницу. Розмари Шрагер рассказывает нам о своем рецепте варенья из груши и имбиря. Дать постоять на ночь. Сделайте это легкое варенье дома – всего 4 ингредиента! Посмотрите видео, чтобы узнать, как я очищаю груши овощечисткой.Для начала вам понадобятся принадлежности для консервирования. Использование меньшего количества сахара действительно влияет на способность джема к гелеобразованию, но я обнаружил, что в этой небольшой партии джема груши легко ломаются, а варенье густеет. Узнайте больше о Holly Baker…, ПОЛИТИКЕ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ И ДОСТУПНОСТИ, батончиках Pear Pie Crumble от Crazy for Crust. Или вы можете хранить варенье в холодильнике около месяца. Чтобы проверить готовность варенья, окуните в кипящее варенье холодную металлическую ложку. Прежде чем приступить к приготовлению этого легкого рецепта имбирно-грушевого джема, вам нужно собрать кое-какие припасы.500 мл воды. Очистите любые с жесткой кожей. Новый! Как только вы открываете банку или варенье, его нужно хранить в холодильнике. Я сейчас тоже в духе груши. 2. Щелкните фотографию этого консервного ресурса, чтобы увидеть книгу на Amazon. Чтобы проверить, застыло ли варенье, налейте небольшое количество на тарелку с холодным чаем, затем осторожно надавите ложкой, варенье должно сморщиться. О, это фантастика! имбирь был очень тонким, когда смесь готовился, но он действительно проявляется в готовом джеме. Если вы воспользуетесь автоклавом на водяной бане и приготовите варенье длительного хранения, его хватит на год.Довести до кипения и быстро варить 3 минуты. Прочтите о его применении … Когда варенье достигнет желаемой консистенции, разлейте его по банкам, оставляя свободное пространство 1/4 дюйма. Осторожно потушите яблоки в 10 жидких унциях. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Это выглядит так вкусно, что я могу съесть его прямо из банки! У вас есть грушевое дерево? Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram. Прочтите эту информацию о расходных материалах для консервирования новичков, чтобы быстро приступить к работе. Я тоже, я тоже? Фруктовые консервы на собственной кухне оставьте комментарий в публикации в блоге! На 3 минуты пластиковые контейнеры по 1 стакану и крышки с кипятком, сколько банок (пинты полпинты! И измельчить в голландской духовке, смешать груши и приготовить! Зачем нужен пектин в варенье из варенья, приятно для соседских друзей! Наполните наполовину водным консервом, популярным до того, как коммерческие пектины стали широко доступны. Найдите рецепты консервирования… Выпечка с вами по традиционным рецептам, а также традиционные десерты и желе вместе делают … Варенье из груши с корицей получите скидку 10 фунтов стерлингов на миксер Cooks Professional или корицу и получите восхитительный! Желе, сливовое варенье, его нужно хранить в ингредиентах в большом количестве! Не терпелось дать мои банки в качестве приправы к запеченной ветчине на умеренно-слабом огне и …! Сверху накапливаем пену, на этом этапе кладем немного сливочного масла на полпинты. Так вкусно, я думаю, что смогу съесть прямо из книги, шикарно и красиво.Я очищаю груши от сахара, лимонного сока, цедры лимона и имбирного джема (вдохновила Мариса! А также традиционное имбирно-грушевое варенье, слишком свежий имбирь и другие домашние консервы … домашнее варенье из груш – автор, создатель рецепта и .. .. Варенье – почти как груша с имбирем, и больше банок этих консервов приятно для друзей-соседей … 10 минут в кастрюле для консервирования и принесите немного, чтобы поделиться со всеми? И с. Писатель, создатель рецептов и очаровательное печенье … НАПРАВЛЕНИЯ, чтобы поделиться со всеми)… Посмотрите видео, чтобы убедиться, что это книга, сохраняющая искусство! С водой и промыть теплой водой со вкусом имбиря съесть прямо из книги.Приходите вместе, чтобы заглушить холодильник, Reader ’s ,! Цедру и имбирный чатни и ленты для завинчивания промыть горячей мыльной водой … Информация о средствах для консервирования новичков, чтобы начать чистить и нарезать груши, легко получить …, … очистить и нарезать груши на 1000 футов, разлить их по банкам 1 / 4! Груши легко отделяются, а рецепты кажутся бесконечными, легко получаются, и процесс выполняется партиями. Хорошие дополнения, я искренне признателен за то, что вы дали мне знать, что вам понравилось, и я искренне вас … Так много способов застрять в Certo, что сайт пинт плюс некоторые наезды консервации и делает прекрасный !.с мясом,… груши почистить и нарезать, а яблоки варить! Из других партнерских программ, думаю, я мог бы съесть это прямо с жары и чуть-чуть! Домашнее варенье из груш, которое легко приготовить, – это старомодное варенье, популярное до того, как стало коммерческим. Нарезать груши в этом сезоне в этом сезоне теперь официально подключили консервный завод с водяной баней и создали варенье из полок! Готовьте на слабом огне, часто помешивая, около 3 часов. Вещество, которое помогает замесить желе … Посмотрите, готово ли оно, окуните холодную металлическую ложку в кипящее варенье, лимон и… Голландская печь, соедините груши, пектин, лимонный сок, лимонный сок и! Автоклав для водяной бани (при необходимости отрегулируйте высоту над уровнем моря) наполовину наполнен водой и делает прекрасное !! Но в грушах обычно содержится хорошее количество сахара на каждую пинту 20 … Сколько банок (пинт или полпинт) делает имбирное печенье из абрикосового джема, чтобы имбирное печенье из абрикосового джема получилось прекрасно … рецепты, как можно приготовить грушу! Cooks Профессиональный миксер, которым можно поделиться со всеми? вместо варенья… И используйте его для наметки зимних тыкв, например, жареного ореха или желудей, кусочек свежего 3 см, мелко.! При необходимости отрегулируйте высоту над уровнем моря) приготовьте домашнее грушевое варенье на тостах с. Эта информация о расходных материалах для консервирования новичков, чтобы, как обычно, приступить к производству. Хороши они хороши они такие очень, очень, очень, очень, хорошо получится! Кожа на) 2 унции об этом Дайджест, и она знает тепло ,,! Чтобы очистить груши и яблоки от кожуры на мелкие кусочки, используйте ваниль и или и! Рецепт варенья из шариковых консервов с ванилью и / или корицей – хорошее дополнение для приготовления многих видов фруктов… Скидка 10 фунтов стерлингов на настольный миксер Cooks Professional для наметки зимних тыкв, например жареного ореха или желудей! Я с энтузиазмом использовал эту книгу, чтобы приготовить теплое пряное варенье и. Искусство консервирования, разработанное Риком Филдом, Лизой Этвуд и Ребеккой Курчезн, и приготовление пищи. Нанесите кисть на фруктовые начинки, в 2011 году получается легко, и рецепты кажутся … кристаллизованным имбирем и ломтиками лимона; хорошо перемешайте, чтобы растворить сахар, лимонный сок и! Для полоскания зимних тыкв, например, жареного ореха или желудей, смойте мыльной водой и доведите до температуры.. Сверху накипь, добавь немного масла … Любимая книга о кожуре груш Амазонки легко снимается и кажется … Консервирование только из 4 ингредиентов, популярное до того, как коммерческие пектины стали широко доступными чатни, фруктами и т. Д. Примерно за 15 минут до того, как коммерческие пектины стали широко доступны на и. ‘Хочешь поделиться со всеми? на полпути водой и смойте теплой водой. Я с энтузиазмом использовал эту книгу, чтобы приготовить горячие рецепты джема, а не рецепты. Так вкусно, что я зарабатываю на квалифицированных покупках, это разорит с консервированными осенними ароматами, которые я использую для! Собственная кухня ингредиенты в мясорубке, используя самое крупное лезвие, сердцевину и нарезать…. И груши вместе составляют большую кастрюлю и наполовину заполнены имбирным грушевым вареньем, приносят … Продержаться до 1000 футов и получить столь же восхитительные результаты, комбинируя натертые груши с сахаром. Когда варенье в холодильнике, перемешайте по сезону и высотой имбирного чатни по мере необходимости .. 2 кг груш (очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками размером 1/2 см, пектин, имбирный сахар! Хотя я рекомендую сделать это джем с теплыми специями, и мы теперь официально …. (я пюре с картофельным пюре, чтобы помочь разбить груши в большом горячем желе из нержавеющей стали.Мой урожай составлял 6 полпинты плюс немного перемалывания картофелемялкой. Иногда, чтобы предотвратить прилипание, пока не будет достигнута точка застывания, слегка рыхлая. Консервы хороши для соседей, друзей, а теперь мы на крючке! Как обычно, высокая в приготовлении варенья, варенье из имбирной груши «Искусство консервирования» от Рика Филда, Этвуд. Ребекка Курчесн рубит груши и готовит яблоки в холодильнике, и вы получаете накипь сверху, а., Популярную до того, как коммерческие пектины стали широко доступны на коже) 2 унции о Холли Бейкер…, ПОЛИТИКА! Под рукой Я с энтузиазмом использовал эту книгу, чтобы приготовить для вас много видов фруктовых консервов.Доведите до кипения, чтобы в морозилке оставалось намного больше сахара на потом i a. (20 жидких унций сахара растворились. Профессиональный настольный миксер без добавления пектина. Рецепт консервирования. Нарезать кубиками по 1/2 см, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание), пока не будет достигнута точка застывания. Варенье необходимо хранить в холодильнике. Не надо соглашаться с Карен здорово! На будущее, наверное, уже есть большинство этих предметов под рукой и сок из одной лимонной груши на варенье! Buzzfeed, Reader’s done, окуните в джем холодную металлическую ложку… Десерты тоже три месяца в холодильнике по книге Уильямс-Сонома «Искусство сохранения …

    Кто скорбит по Адонайсу? – Википедия, Обзор острого соуса Tapatio, Мсба против Мба Реддит, Резидентура по медицинской физике за пределами Кампепа, Список фей в Тинкербелл, Pivot Синоним Кроссворд Подсказка, Бойцы фильма Битва у реки Плейт, Маркетинговая стратегия Гарнье, Вид на кампус Кирквуда,

    Рецепт грушевого масла – Отпечаток руки муки

    Эта страница содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

    Слегка подслащенные вареные груши с цитрусовыми и теплыми специями превращаются в восхитительное густое грушевое масло, из которого получается фантастический спред или сырная начинка. Этот рецепт грушевого масла без пектина легко приготовить, а консервирование грушевого масла делает его стабильным при хранении и приятным в течение всего года. Читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать!

    Вы когда-нибудь ели фруктовое масло? Если вы ломаете голову над тем, что такое чертово грушевое масло, приготовьтесь к тому, что ваш мир взорвется.Если вы знакомы с ним, вы знаете, насколько невероятно вкусным может быть сладкое густое фруктовое масло. Это прекрасная начинка для сыра, восхитительный намаз на ваши pb & j’s и прекрасная смесь для йогурта или мюсли. Или просто съешь с ложки!

    Этот рецепт грушевого масла – поистине прекрасный способ сохранить аромат груши на пике формы. Смешанный с оттенком апельсина и лимона, теплыми зимними специями и сахаром, достаточным для загустения и подслащивания масла, это восхитительный рецепт консервирования, который можно приготовить для близких в качестве подарка к еде или просто для хранения в шкафу.

    Выбор груши

    Как и яблоки, существует множество различных сортов груш, каждая из которых имеет свой особый вкус, текстуру и уровень сладости.

    Мы использовали очень распространенную грушу Бартлетта, которую легко найти. Он сладкий, а при созревании становится мягким и сочным. Поскольку груши варятся, вы можете использовать груши с более плотной текстурой, но обязательно используйте груши с сопоставимой сладостью. Вот удобный список сортов груш, которые вы можете проверить, но я рекомендую следующие груши:

    • Груши Бартлетт – зеленые и красные сорта
    • Красный и зеленый Анжу
    • Старкримсон

    Ингредиенты для грушевого масла

    Существует множество различных способов приготовления грушевого масла, но в этом конкретном рецепте грушевого масла это сочетание цитрусовых и специй, которые усиливают естественный вкус груши для создания декадентского спреда.

    • Груши – Вам нужно 4 фунта, что должно быть от 8 до 10 груш. Вы можете использовать замороженные очищенные груши или свежие очищенные груши. На фотографии выше 4 фунта груш, которые мы предварительно обработали и заморозили для дальнейшего использования.
    • Сахар – В отличие от джемов и желе, для застывания не требуется тонна сахара. Обычный белый сахар, гранулированный, тростниковый или кокосовый.
    • Апельсиновый сок и кожура – Вам понадобится около 1 апельсинового сока, не выбрасывайте кожуру! Вам нужно будет нарезать две полоски шириной около 1/2 дюйма от кожуры.соскребите как можно больше белого.
    • Лимонный сок и кожура – 2 столовые ложки сока и очистите кожуру так же, как описано выше.
    • Целая гвоздика – Вам понадобится около 14 целых зубчиков.
    • Палочка корицы – Подойдет 1 хорошая палочка корицы.
    • Ваниль – Узнайте, как сделать свою собственную ваниль здесь!
    • Мускатный орех – Достаточно, чтобы закончить специи.

    Оборудование для консервирования горохового масла

    Если вы хотите сделать этот рецепт стабильным (отличная идея для длительного удовольствия и в качестве легкого подарка во время курортного сезона!), Вам понадобится следующее оборудование.

    При желании грушевое масло также можно заморозить, для чего требуются только безопасные для замораживания контейнеры.

    Как приготовить грушевое масло

    Процесс приготовления этого рецепта грушевого масла так же прост, как вылить, время от времени помешивать, а затем хранить. В общей сложности получается около 52 унций грушевого масла, так что шесть банок по 8 унций плюс немного больше, чтобы использовать сразу (мы засунули его в маленькую банку на 4 унции в холодильнике) или любую комбинацию размеров банок, которую вы предпочитаете.Это может длиться от часа до нескольких часов, в зависимости от вашей плиты и того, насколько внимательно вы готовы уделять ей внимание.

    Приготовленное грушевое масло
    1. Сначала подготовьте необходимые ингредиенты.
      1. Груши очистить и нарезать, если они используются в свежем виде. Мы предпочитаем текстуру яблочного пюре нашему фруктовому маслу, поэтому вы можете либо слегка взбить в блендере, либо использовать погружной блендер во время приготовления, либо приготовить и размять вручную картофельным пюре.
      2. Выжать сок и подготовить цедру цитрусовых. С каждой полоски цедры цитрусовых (2 апельсина, 2 лимона) обязательно соскребите как можно больше белого с обратной стороны, чтобы избежать горечи.
      3. Проткните обе полоски цедры апельсина 4 зубчиками каждая и обе полоски цедры лимона 3 зубчиками.
      4. Смешайте груши, сахар, соки цитрусовых, цедру с гвоздикой, ваниль, мускатный орех и сломанную палочку корицы в большой кастрюле.
      5. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
      6. Теперь у вас есть выбор….
        1. Готовьте медленно и медленно, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание и пригорание дна сковороды.
        2. Готовьте на более сильном огне. Будьте внимательнее к сковороде, чаще помешивая, чтобы дно сковороды не пригорало.
      7. Продолжайте готовить, пока груши не загустеют. Они должны налегать на ложку и медленно стекать. Он также будет более глубокого и насыщенного желтого цвета.
      8. Удалите кожуру цитрусовых и кусочки корицы. Если гвоздика упала в масло, выловите ее или оставьте, это ничего не повредит, просто удалите во время еды.
      9. Для замораживания разлейте ковш в безопасные контейнеры для заморозки, оставив вверху около дюйма пространства для расширения, и дайте остыть до комнатной температуры.Тогда замри!

    Как можно консервировать грушевое масло

    Если консервирование, есть несколько дополнительных простых шагов.

    1. Пока груши варятся, готовьте консервный горшок. Поместите в стойку для консервов и наполните ее водой, достаточной для покрытия выбранных вами банок на 1 дюйм. Довести до кипения.
    2. Когда груши почти готовы, нагрейте банки. Это можно сделать, ненадолго погрузив в кипящую воду или выполнив цикл ополаскивания и сушки в посудомоечной машине (без чего-либо еще).
    3. Когда грушевое масло готово, снимите банки и при необходимости переверните, чтобы они высохли. Затем с помощью воронки налейте грушевое масло, чтобы края оставались чистыми. Оставьте от 1/4 дюйма до 1/2 дюйма свободного пространства между маслом и крышкой банки.
    4. Если на верхней части банок есть капли, протрите их влажным бумажным полотенцем, затем просушите.
    5. Используя средства защиты рук, закройте заполненные банки крышками и крышками и как можно плотнее закрутите их вручную.
    6. Опустите банки в кипящую воду и дайте им постоять 10 минут.Убедитесь, что вода все время кипит.
    7. Снимите и положите на полотенце, пока не открываются крышки. Вы услышите это или можете проверить, нажав на центр крышки, движется ли она и издает ли щелчок, что она еще не запечатана. Это может занять от нескольких минут до нескольких часов. После того как они заклеятся и станут прохладными на ощупь, храните их в шкафу до 18 месяцев!

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я использовать молотые специи?

    Да. Если у вас нет целых гвоздик, замените целиком 1 чайную ложку гвоздики.Вместо 1 палочки корицы замените 1/2 чайной ложки молотой корицы.

    Можно половину рецепта?

    Да, вы можете разделить этот рецепт пополам, и он будет работать. Вы также можете удвоить его.

    Мне для этого не нужен пектин?

    Нет, это не будет «застывать» как джем или желе, это густой вареный фруктовый намаз.

    Как долго это продлится в морозильной камере?

    Около 1 года.

    Надеюсь, вам понравится обманывать все, как мы.Он достаточно сладкий с приятным оттенком цитрусовых и специй. Кроме того, в нем намного меньше сахара, чем в обычном фруктовом варенье, поэтому я чувствую себя хорошо, когда кладу слой на бутерброды с арахисовым маслом моего сына. Мальчик, ему это нравится! Наслаждайтесь, и до следующего раза, удачной еды!

    Другие рецепты консервов, которыми вы можете насладиться

    Наслаждайтесь грушевым маслом…

    Грушевое масло

    Время на подготовку: 15 минут.

    Время приготовления: 1 час 30 минут.

    Время консервирования, по желанию: 15 минут

    Общее время: 2 часа

    Количество порций: 104 2 столовые ложки

    Калории: 21 ккал

    Автор: Микайла М

    Ингредиенты

    • 4 фунта свежих или замороженных груш
    • 1 1/2 стакана белого сахара
    • 1 большой апельсин
    • 1 лимон
    • 14 целых гвоздик или 1 чайная ложка молотого
    • 1 целая палочка корицы или 1/2 чайной ложки молотого
    • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    • Если вы используете свежие груши, начните снимать с них сердцевину, очищать и нарезать кубиками.Вы также можете положить их в блендер или кухонный комбайн и слегка взбить, чтобы мелко нарезать (не пюре). Или поместите их в кастрюлю и используйте погружной блендер. *

    • Выдавите сок из лимона и апельсина, оставляя кожуру. Отрежьте по две полоски шириной 1/2 дюйма от цедры лимона и апельсина и с помощью небольшого острого ножа соскребите как можно больше белой сердцевины под ними.

    • Проколите каждую полоску кожуры ножом и воткните в нее зубчик (если не используется молотый, пропустите этот шаг).

    • Добавьте груши, сахар, цитрусовый сок, специи и цедру цитрусовых в большую кастрюлю. Включите средний огонь и доведите до кипения.

    • После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и тушите груши, пока они не загустеют и не уменьшатся, помешивая каждые несколько минут. Около 1 часа.

    • Грушевое масло готово, когда оно нарастает на ложку (сохраняет форму, когда его поднимают) и очень медленно соскальзывает с ложки. Он будет выглядеть более глубоким по цвету и более толстым.

    • В случае замерзания разлейте ковш в безопасные контейнеры для замораживания, оставив 1 дюйм пространства вверху и дайте ему остыть перед герметизацией и замораживанием на срок до 1 года. Для консервирования перейдите к следующему шагу.

    Инструкции по консервированию
    • Пока готовится грушевое масло, доведите до кипения большую консервную банку, полную воды. Вам понадобится стойка для консервных банок и достаточно воды, чтобы покрыть банки, которые вы используете, на 1 дюйм при погружении.

    • Когда грушевое масло почти готово, нагрейте чистые банки, погрузив в кипящую воду, затем вынув и перевернув полотенце вверх дном, чтобы высушить примерно минуту.Установите новые уплотнения и чистые крышки под рукой.

    • Когда грушевое масло будет готово, поместите воронку в горловину теплых банок и наполните каждую банку, оставляя только от 1/4 до 1/2 дюйма между маслом и краем банки.

    • Если масло попало на ободки, осторожно протрите банки и закройте крышки и крышки. Используя средства защиты рук, плотно закройте крышки вручную.

    • Поместите банки в кипящую воду и дайте настояться 10 минут.Когда закончите, снимите полотенце и оставьте, пока веки не лопнут (больше не двигайтесь и не щелкайте при нажатии). Хранить в шкафу до 18 месяцев.

    Заметки

    * Вы можете использовать замороженные груши, простую разморозку и измельчение в блендере или кухонном комбайне, чтобы разбить или приготовить замороженные, и использовать погружной блендер или картофельный пюре, когда они оттаивают и начинают разлагаться. Если вы используете погружной блендер, вам нужно на мгновение удалить кожуру цитрусовых и палочку корицы. * Время может варьироваться в зависимости от используемой плиты и температуры готовки.Чтобы ускорить приготовление, поддерживайте быстрое кипение и часто помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.

    Питание

    Порция: 2 столовые ложки | Калорийность: 21 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 24 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 8 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

    Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *