Рецепт запеченной мойвы в духовке: Мойва, запеченная в духовке – интернет-магазин свежих морепродуктов и рыбы

Содержание

Мойва, запеченная в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мойву разморозьте, выпотрошите, промойте в холодной воде и обсушите. Выложите лист бумаги для выпекания на противень и аккуратно разложите мойву. Запекайте в разогретой до 200 ° С духовке 20 минут.

Шаг 2

Для соуса мелко нарубите укроп и зеленый лук. Смешайте сметану, лук, укроп, соль, перец и лимонный сок. Выложите мойву на тарелку, добавьте соус и подавайте к столу.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления.

В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Мойва, запеченная в духовке с перцем. Пошаговый рецепт с фото

Мойва  — небольшого размера атлантическая рыбка, относящаяся к семейству корюшковых. Она не только вкусна, но и очень полезна. Если сравнить ее с более благородными видами рыб, то по количеству полезных веществ, к примеру, фосфора, селена и йода, она им ничуть не уступает. Интересно, что мойва считается диетической рыбкой, ведь ее калорийность составляет только 120 ккал. на 100 гр. веса. Эта маленькая рыбка имеет большое число поклонников и поэтому как приготовить мойву – вопрос, который задают себе многие.

Чаще всего мойву просто жарят, обходя вниманием многие очень интересные рецепты, а их, поверьте, достаточно. Мойву можно запечь в духовке, приготовить из нее рыбные котлеты, паштет, рулетики, биточки, шпроты, потушить в томатном соусе, сметане, вместе с овощами и даже испечь пирог.

Очень вкусна мойва в запеченном виде. Вариантов ее запекания в духовке множество. Запечь мойву можно с картошкой, под сыром, панировочными сухарями, томатным соусом и всегда она получится отменой. Мойва в духовке, рецепт которой мы рассмотрим, будет запекаться вместе с болгарским перцем и томатным соусом.

Ингредиенты:

  • Мойва – 400 гр.,
  • Болгарский перец – 2 шт.,
  • Кетчуп или томатный соус – 100 гр.,
  • Соль и специи,
  • Растительное масло.

 

Мойва, запеченная в духовке – рецепт

Приступим к приготовлению. Из размороженной мойвы удалите внутренности. Хорошо промойте в середине. Голову можно оторвать при желании. Рыбу выложите на дуршлаг, чтобы с нее как следует стекла вода.

Достаточно крупными полосками нарежьте болгарский перец.

Сложите рыбку в миску. Добавьте к ней кетчуп или томатный соус. Всыпьте специи.

Перемешайте, чтобы томатный соус полностью покрыл ее и пропитал. Вообще, можно сказать, что, как и лимон, такой соус вместе со специями хорошо убирает ярко выраженный запах этой рыбки.

Переложите замаринованную мойву в смазанную маслом форму для запекания, складывая ее плотно друг к дружке, головы к головам, а хвостики к хвостикам.

Сверху разложите болгарский перец.

Запекайте рыбу в духовке при температуре 160С на протяжении 30-35 минут. Приятного вам аппетита. Подается мойва, запеченная в духовке с перцем, в горячем виде. На гарнир к ней подойдет картофельное пюре, макароны, рис, разные каши. Можно приготовить легкий салат. Попробуйте также приготовить и бычки в томатном соусе. В следующий раз я расскажу вам, как замариновать мойву быстро и вкусно в домашних условиях.

Мойва, запеченная в духовке. Фото

Мойва запеченная в духовке, как приготовить мойву рецепт

Мойва очень вкусная и простая в приготовлении рыба. При этом она невероятно полезная и не очень калорийна. Запеченную в духовке мойву не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Мойва запеченная в духовке получается практически без жира, ароматная, оригинальная и готовится очень быстро.

Мойва содержит в себе  полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор и йод, что делает ее незаменимой в рационе не только взрослых, но и детей.  Блюда ,приготовленные из нее, вкусные и ароматные, а времени на их приготовление затрачивается минимум. Приготовить мойву можно по-разному, наиболее распространенный способ пожарить. Мы же предлагаем вариант приготовления мойвы в духовке.

На самом деле мойва очень вкусная и полезная рыбка, в основном, конечно, её жарят до хрустящей корочки. Но сегодня я хочу вам предложить другой рецепт запечённая мойва в духовке.

Ингредиенты для приготовления блюда запеченная мойва в духовке :

– мойва свежезамороженная – 1 кг.;

– соль, специи по вкусу;

– лавровый лист;

– вода 0,5 стакана;

– растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления мойвы запеченной в духовке :

Разморозить мойву. Для этого выложить рыбу в удобную емкость залить водой комнатной температуры (мойва разморозится за 10 минут). Воду слить, просушить, выложить в миску.

Хорошо посолить, поперчить, добавить специи.  Рыбу тщательно перемещать для равномерного распределения соли и специй. Оставить на 10 минут.

Противень слегка смазать растительным маслом, на дно выложить листики лаврового листа.

Плотными рядами выложить мойву на противень. При желании можно сверху притрусить мелко порезанным луком, тогда рыбка получится более ароматная и вкусная.

Вылить на противень воду (это необходимо для того, чтобы рыба получилась мягкая и не засушенная).

Поставить противень с мойвой в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

По мере того как готовиться рыба можно еще чуть-чуть подливать воду на противень.

Вкусная и ароматная мойва  готова! Мойва в духовке получается сочная, жирненькая и вкусная.

Автор рецепта «Запеченная мойва в духовке » Ксения Лушпай

< Предыдущая   Следующая >

Мойва запеченная в духовке – рецепты с фото

Мойва, запеченная в духовке, для некоторых деликатес, сравнимый по тяге с семечками. Особенно, если запеченная в духовке мойва еще подсушена. Она идет на ура и сама, и с любым гарниром, с овощами.

Выбираем мойву для запекания в духовке

Купить эту рыбу вы можете в охлажденном или замороженном виде. Лучше остановиться на последнем, так как охлажденная рыба быстрее портиться, потому можно чаще нарваться на некачественный продукт, который испортит вам и само блюдо, и может повлиять на ваше здоровье.

Правила покупки замороженной мойвы:

– лучше покупать мойву, помещенную в вакуумную упаковку, чем на развес;

– у свежей рыбы зрачки глаз всегда черные; они хорошо различимы даже у замороженных особей;

– поверхность тела рыб должна быть чистой; их общая расцветка должна быть равномерной, не иметь любых пятен;

– живот нормальной мойвы всегда светлее спинки;

– не покупайте мойву, не поинтересовавшись сроком ее годности; если она близка к концу, насторожитесь и лучше тоже отложите покупку;

– при покупке мойвы в упаковке всегда проверяете целостность последней, присутствие ценника, ярлыка, отсутствие двойных ценников и пр. ;

– у охлажденных рыб хвост должен обязательно присутствовать и быть не сухим;

– у мойвы может наблюдаться увеличенный живот; это не отклонение, а признак присутствия икры;

– не покупайте мойву, имеющую повреждения; их наличие указывает на неправильность хранения или неоднократное размораживание рыбы;

– в партии мойвы больших отличий рыб по размерам не бывает.

– у качественных рыб отсутствует неприятный запах.

Как хранить мойву

Замороженную рыбу или сразу используют, или отправляют в морозильник холодильника. В нем она может быть несколько месяцев. Но лучше использовать ее до 4 месяцев, в противном случае у рыб начнет ухудшаться качество.

Если вы поместили замороженную мойву в холодильник, то срок ее хранение снижается до двух недель. Хранить же саму рыбу нужно в пластиковом контейнере, в полиэтиленовом пакете она портится быстрее.

Рецепты мойвы, запеченной в духовке

Мойва запеченная в духовке с овощами

Мойва, запеченная в духовке с картофелем

Для блюда покупает 0,6 кг мойвы, подготавливаем 2 картошины, луковицу, пару щепоток перца, 3г куркумы, 20 мл растительного масла, морковку и 3 щепотки соли.

После приступают к готовке, соблюдая такую очередность операций:

1.Лук чистят, моют, нарезают полукольцами. Берут противень, смазывают его дно растительным маслом. Выкладывают на дно полукольца лука.

2.Морковь, картофель моют, чистят, используя нож, режут кольцами. Помещают в кастрюлю и варят 10 мин. После выкладывают в противень сверху лука. Подсаливают, перчат.

3.Мойву достают из холодильника, размораживают, моют.

4.Добавляют к рыбе куркуму, перец, соль. Перемешивают.

5.Подготовленную мойву выкладывают слоем поверх овощей в противне. Заливают бульоном (30 мл). Можно водой.

6.Включают духовку, греют ее до  175°С. Затем помещают вовнутрь на 25…30 мин. противень с рыбой и овощами. Вынимают и… к столу.

Мойва, запеченная в духовке с сыром

Набор ингредиентов для рецепта следующий: килограмм мойвы, специи, 7 картофелин, 4ст.л.сметаны, соль, 200г сыра, 70г сливочного масла, ст.л.муки.

Процедура приготовления рецепта следующая:

1. Мойву размораживают, разделывают. Потрошат, отрезают головы. Моют, обсушивают. Обваливают тушки в смеси перца и соли, которую готовят предварительно  в отдельной посуде. Затем рыбок обжаривают в сковороде на растительном масле до тех пор, пока они не станут золотистыми.

2.Чистят картофель, моют, отваривают. После вынимают, остуживают, режут кружочками.

3.Противень из духовки смазывают растительным маслом. Кладут на него слоем мойву, сверху слой картофельных колец. Все смазывают сметаной и засыпают тертым сыром.

Нагревают до 180С духовку и помещают туда на 15 мин. противень с мойвой. Блюдо подают горячим, посыпав резаным укропом.

Мойва запеченная в духовке в кляре

Мойва, запеченная в духовке с яйцом

Для готовки блюда понадобится килограмм мойвы, специи, луковица, стакан молока, соль, 2 помидора, половину стакана муки, 4 яйца, постное масло, 200г сыра, зелень.

Порядок действий при готовке мойвы такой:

1.Мойву размораживают, обмывают, чистят, удаляя внутренности (можно отрезать у рыб головы). Полученные тушки выкладывают в дуршлаг, включают сильную струю воды и промывают. Ждут несколько минут пока стечет полностью вода. Обваливают рыбок в муке и кладут на нагретую сковороду. Жарят до появления на каждой мойве хрустящей корочки.

2.В глубокую емкость разбивают яйца. Добавляют молоко, специи. Все хорошо взбивают, например, блендером.

3.Лук чистят, моют (при необходимости), режут луковицу на кружочки.

4.Помидоры моют, обсушивают, ножом режут кружочками.

5.В форму, которая годится для запекания, кладут слоем поджаренную мойву. Сверху закрывают слоем помидоров, затем слоем лука. Выливают сверху яично-молочную смесь, посыпают обильно тертым сыром.

Противень со всем подготовленным размещают на 15 мин. в духовке. Предварительно ее нагревают до 200°С. Подают блюдо горячим и порционно, отделяя от общей массы.

Мойва, запеченная в духовке в фольге

Этот рецепт подходит для приготовления любого количества мойвы. Ограничения только в размере противня, на котором ее запекают.

Мойву достают из морозилки, размораживают, чистят, вымывают, обсушивают.

На противень кладут фольгу. Сверху несколькими слоями мойву. Подсаливают послойно, перчат. Поливают все сверху соком лимона, растительным маслом.

Заворачивают рыбу в фольгу. Разогревают до 200°С духовку и помещают в нее на 25…30 мин. противень с мойвой.

За 7..10 мин. до конца запекания фольгу разрезают и запекают рыбку до румяности. Подают с помидорами.

Подача к столу мойвы, запеченной в духовке

Подавать к столу мойву можно по-разному. Часто хватает просто рыбы, многие добавляют к ней гарнир: картофель, рис, овощной салат.

Мойва в духовке

Вкусный, простой и полезный ужин – о чем еще может мечтать каждая хозяйка? Предлагаю вам приготовить рыбный ужин – мойву в духовке. И, хотя это рыбка не дорогая, в ней масса полезных микроэлементов.

Запеченная мойва в духовке

Готовить мойву просто, главное заранее переложить ее из морозильной камеры в холодильник. Я предлагаю сделать это утром, уложив предварительно замороженный продукт в просторную миску. И, когда вы вернетесь с работы – мойва полностью разморозится, и вы с легкостью приготовите ужин.

Ингредиенты:

  • Полкило или килограмм мороженой мойвы,
  • 2 столовых ложки растительного рафинированного масла,
  • Черный молотый перец по вкусу,
  • Специи к рыбе,
  • Соль,
  • Сок лимона,
  • Майонез или сметана – 2 столовые ложки,
  • Мука или крахмал для панировки – по желанию,
  • Твердый сыр для посыпки и лук – по желанию.

Процесс приготовления:

Заранее размороженную мойву хорошо промыть и выложить на дуршлаг для удаления излишков влаги. Рыбу можно выпотрошить и отрезать головы. Если она чуть подмерзшая делать это очень легко – отрезаете голову и потроха сами выскользают из рыбки. Слегка сбрызнуть морепродукт соком лимона.

Форму для запекания устелить фольгой или бумагой для запекания, смазать маслом.

Точно так же, как мы поступали с толстолобиком, на смазанное маслом дно противня можно уложить подушку из лука. Этот шаг на ваше усмотрение.

Переложить рыбешки в небольшую емкость для запекания (судочек), посыпать специями и солью, перцем по вкусу.

Полить рыбу маслом, либо смазать майонезом или сметаной. Посыпать верх сыром или нет – решать вам. И так, и так будет вкусно.

Поставить мойву в духовку на 15-20 минут, духовой шкаф следует прогреть заранее, готовить при 190 гр.

Советы хозяйке

При приготовлении можно добавить лавровый лист, уложив его возле бортиков формы. Перед подачей лавровый лист извлечь.

Подавать блюдо с отварной картошкой, отварным рисом или булгуром.

К такому ужину подойдет чесночный соус на основе майонеза или йогурта, нарезанные крупно свежие овощи, домашние соленья.

А если немного рыбки осталось от ужина – завтра вы сможете приготовить вкусные рыбные бутерброды. Нужно просто выложить мойву на смазанный чесноком багет, немного полить майонезом, уложить пару кружочков маринованных корнишонов и, посыпав тертым сыром, запекать 5 минут до плавления сыра в духовке или пару минут в микроволновке.

Если у вас нет специй к рыбе – соедините черный и душистый перец, 1 бутон гвоздики и перемелите в ступке. Добавьте соли, так же можно добавить кориандр или мускатный орех.

Приятного аппетита!

Мойва в духовке запеченная

Порций: 4 Время приготовления: 15 минут Автор: Анюта

 

“Мал золотник, да дорог” –

так можно сказать о маленькой гордой рыбке семейства корюшковых, о серебристой мойве. Цена демократичная, а польза гораздо выше ее стоимости. На прилавках магазинов эта рыба бывает свежезамороженной, копчённой и в виде консервов. Самая полезная – свежая мойва, чаще в продажу, она поступает в замороженном виде. И так же часто на столах появляется жареная мойва, хотя из неё можно приготовить много полезных и диетических блюд. Очень хороша и вкусна мойвочка запеченная в духовке.

Мойва в духовке

Запеченная рыба намного полезнее жареной, и вовсе не ей уступает во вкусовых качествах. А готовить ее одно удовольствие! Никаких брызг и запаха жареного масла по квартире. Пока одна хозяйка стоит у плиты со сковородкой и переворачивает каждую рыбешку, вы закидываете всю мойву сразу в духовку на один противень и за 15 минут блюдо уже готово!

Ингредиенты:

  • Мойва – 800 г,
  • Соль и специи – по вкусу,
  • Масло растительное – 30 мл,
  • Мука для обвалки – (по желанию),
  • Свежая зелень и овощи для подачи.

Процесс приготовления:

Самое важное правило при приготовлении мойвы – размораживать ее естественным путем, не используя микроволновку, поскольку мясо у этого морепродукта очень нежное.

Некоторые хозяйки такую мелкую рыбу потрошат, отрезав головы. Я этого не делаю, просто хорошенько промываю под проточной водой, складываю в глубокую чашку. Остается посолить, посыпать специями. В этом пошаговом фото рецепте не использую муку, а смазываю чуть-чуть майонезом.

Еще один вариант запеченной мойвы – в панировке из муки (больше походит по вкусу на жареный аналог). Берется полиэтиленовый пакет, в него кладется рыба, посыпается солью и мукой. Пакет закручивается и встряхивается несколько раз, чтобы она обвалялась в муке полностью.

Итак, пока духовка разогревается, противень смазывается маслом, на него выкладывается ровным слоем мойва.

Если мука не используется, то рыба смазывается сверху. Для смазки можно использовать на выбор: растительное масло, майонез, смесь яйца и растительного масла. У меня столовая ложка майонеза, “растянула” его по всей поверхности кисточкой.

Противень помещается в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Мойва готовится быстро, потому что она почти не содержит соединительных тканей, получается сочной, нежной на вкус. 15-20 минут времени будет вполне достаточно.

Подают к столу, посыпав зеленью, со свежими овощами, овощными салатами на основе капусты. Неплохим гарниром для запечённой мойвы будет отварной рис с белым соусом, печённые и тушёные овощи. В качестве гарнира можно подавать и красную фасоль. Очень вкусным такое блюдо будет с бокальчиком белого вина и ломтиком лимона!

Мойва стоит на одной линейке с рекордсменами среди рыбы по содержанию йода, селена и фосфора. Без последнего микроэлемента в организме может происходить разрушение костной ткани даже при большом количестве употребляемых продуктов, богатых кальцием. Так как без фосфора кальций не усваивается и может вымываться. Так что обязательно включайте в свой рацион рыбу и морепродукты.

Мойва в духовке в томатном соусе получается изумительной на вкус, только нужно повозиться немного, вынув хребет у каждой. Это того стоит, поверьте!

С уважением, Анюта.

Мойва, запеченная в духовке: пошаговый рецепт с фото

    Главная / Вторые блюда / Мойва в духовке

Любители рыбных продуктов знают, какой вкусной, ароматной и красивой может быть мойва, если её правильно приготовить. На первый взгляд, неприметная мелкая рыбешка в руках опытного кулинара в один миг может превратиться в роскошное произведение кулинарного искусства. Жареная мойва на сковороде нравится всем, но в процессе обжарки она теряет большую часть ценных минералов и микроэлементов, поэтому, с точки зрения сторонников правильного питания, гораздо больше внимания заслуживает такая рыба в запеченном виде.

Мойва славится высоким содержанием ценных для организма веществ, полезных микроэлементов, уникальных жирных кислот, йода и селена. Именно благодаря аминокислотам, которые содержатся в этой рыбке, кожа приобретает здоровый цвет и блеск, а также улучшается иммунитет. Кто же откажется от золотистой жареной мойвы? Она действительно очень вкусная, но недостаточно полезная. По этой простой причине кулинары рекомендуют готовить её в духовке. Запеченная мойва отличается не менее привлекательным вкусом, а также изобилием полезных свойств. Кроме того, приготовить её вы сможете очень быстро и вкусно.

  • Категории: Вторые блюда
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления: духовка газовая
  • Калорийность: 146.29 ккал
  • Белки: 10.25 г.
  • Жиры: 10.78 г.
  • Углеводы: 1.12 г.
Шаг 1

Рецепт приготовления запеченной мойвы должен начаться с подготовки всех необходимых ингредиентов. Для этого выложите на рабочую столешницу требуемое количество свежей рыбы на блюде, пряности и специи для мойвы, один лимон и небольшое количество растительного масла.

Шаг 2

После этого будущая мойва в духовке должна быть очищена от кишок, тщательно вымыта и обсушена бумажным полотенцем. Когда рыба будет готова к дальнейшей кулинарной обработке, переложите её в глубокую миску, засыпьте пряностями и солью, залейте растительным маслом, а потом тщательно перемешайте и на несколько минут оставьте в таком виде.

Шаг 3

Чтобы пожарить её в духовке, по рецепту нужно равномерно распределить мойву по стеклянной или керамической форме для запекания. Перед этим духовой шкаф желательно разогреть до 180 градусов. Поместите форму или противень с рыбой в духовку и готовьте на протяжении 20 минут до образования румяной корочки. Мойва, запеченная в духовке, может быть готова и раньше, так как это зависит от особенностей вашей кухонной техники. Именно поэтому рыбку не стоит надолго оставлять без внимания.

Шаг 4

Готовая мойва в духовке наполнит всю кухню приятным рыбным ароматом, который невозможно спутать ни с чем другим. Дополнить этот рецепт можно замечательным гарниром из картофеля.

Шаг 5

Мойва, запеченная в духовке, будет намного вкуснее, если перед подачей полить её свежевыжатым лимонным соком. Приятного аппетита!

Кефаль в духовке

Кефаль в духовке – красочное средиземноморское блюдо, от которого просто невозможно оторваться.

Состав

Кефаль – 3 шт.

Розмарин – 1-2 веточки

Соль – 0,5 ч.

Перец черный молотый – 2 щепотки

Масло растительное – 2 ст.

Процесс приготовления

Кефаль, запеченная в духовке, считается колоритным средиземноморским блюдом, от которого просто невозможно оторваться.В нашем регионе такую ​​рыбу можно купить в Одессе, и одесситы часто шутят, что жареная кефаль очень похожа на семечки – ее нельзя отведать даже тогда, когда она уже наелась! Правда в том, что ароматная и румяная рыба сама просит во рту, ее тонкий, сочный вкус заставляет забыть обо всем на свете. На мой взгляд, кефаль вкуснее запеченной мойвы в два-три раза!

Кстати, когда-то в Средиземном море килограмм такой рыбы весил килограмм золота – так ценили ее вкус.Поэтому не будем ходить вокруг да около и готовить себе такое рыбное лакомство в духовке с розмарином.

Снимаем чеснок с чешуи, так как он крупный и легко снимается. Промоем водой, разрежем брюшко и удалим внутренности. Помоем изнутри и снаружи.

Складываем в глубокую емкость, всыпаем соль, пару щепоток молотого черного перца, листья розмарина и заливаем растительным маслом. При желании можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.Все перемешиваем в емкости и оставляем на 20 минут для пропитки.

Разогреваем духовку. На противень выложим пергаментную бумагу, раскладываем на ней нашу рыбу и отправляем запекаться примерно на 15-20 минут при 200С. Кефаль небольшая, поэтому готовится очень быстро!

Горячую розовую рыбу подадим вместе с обжаренными листьями розмарина, выложив ее из кастрюли на тарелку. Ароматная кефаль из духовки полностью готова!

Приятного аппетита!

Рецепт запеченной трески по-гречески с лимоном и чесноком – Icefishnews

Поскольку разгар промысла трески в Исландии полным ходом начинается, мы считаем, что треска на обед вполне уместна.Конечно, треска исландского качества, которая теперь доступна в Европе и США. В Исландии есть много способов приготовления трески, но мы часто находим полезным попробовать новые способы приготовления и узнать, как треску готовят в других странах.

Рецепт запеченной трески в греческом стиле. Треску слегка посыпают смесью приправленной муки с кориандром, паприкой и тмином. Быстро обжарить, затем запечь с лимонным соком, греческим оливковым маслом и большим количеством измельченного чеснока.

Состав:

1.Кусочки филе трески 5 фунтов (4-6 шт.)

5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока

1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки

Смесь лимонного сока :

5 столовых ложек свежего лимонного сока

5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима Private Reserve

2 столовые ложки топленого масла

для покрытия:

1/3 стакана универсальной муки

1 чайная ложка молотого кориандра

3/4 ч. Л. Сладкого испанского перца

3/4 чайной ложки молотого тмина

3/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Смешайте лимонный сок, оливковое масло и топленое масло в неглубокой миске. Отложено

В другой неглубокой миске смешайте универсальную муку, специи, соль и перец. Установите рядом со смесью лимонного сока.

Обсушите рыбное филе. Окуните рыбу в смесь лимонного сока, затем обмакните в мучную смесь. Стряхните лишнюю муку.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в чугунной сковороде на среднем или сильном огне (следите за маслом, чтобы убедиться, что оно шипит, но не дымится). Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте рыбу.Обжарьте рыбу с каждой стороны, чтобы придать ей цвет, но не готовьте полностью (около пары минут с каждой стороны). Снимите с огня.

К оставшейся смеси лимонного сока добавить измельченный чеснок и перемешать. Полить филе рыбы.

Выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока он не начнет легко расслаиваться вилкой (должно хватить на 10 минут, но проверяйте раньше). Снять с огня и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рекомендации по сервировке: сразу же подавать с ливанским рисом и средиземноморским салатом из нута или традиционным греческим салатом.

Рецепт жареной мойвы. Узнай, как приготовить жареную мойву на сковороде, как и правильную.

Жареная мойва – вкусная и полезная рыба. Приобрести свежемороженую мойву можно в любом продуктовом магазине. Рыбу следует выбирать более крупную и свежую, она должна быть серебристой без желтых пятен на брюшке.

Очень люблю эту рыбу не только в жареном виде, из мойвы получается головокружительно – холодец с заварным кремом! У каждой хозяйки есть свой пирог с мойвой: без риса – только рыба – очень нежная, сочная и вкусная, мгновенно сметенная со стола!

Рецепт жареной мойвы очень прост, но есть одна хитрость, которая позволит значительно ускорить процесс ее приготовления.Как? Читайте дальше ..

Продукты

  • 800 г мойвы свежемороженой
  • 2 ст. ложки муки
  • Соль, растительное масло

Приготовление жареной мойвы:

Процесс прост. Но сначала нужно подготовить рыбу.

Итак, чтобы мойву немного разморозить, но не до полной мягкости, ее будет удобно чистить: в процессе очистки она довольно быстро разморозит.

Вымойте, отрежьте голову и очистите кишечник.

Теперь перед жаркой мойву нужно обвалять в муке.

Даже если вы купили большую мойву, делать это долго довольно муторно.

Секрет быстрого обвалки в муке (подходит для любой рыбы)

Нам понадобятся: полиэтиленовый пакет, соль, мука, рыба.

Положите в пакет пару столовых ложек муки,



и положи туда всю рыбу.



Если в тарелке с рыбой была вода, ее нужно слить, рыбу встряхнуть, чтобы с нее не капала вода

Итак, всю рыбу складываем в пакет с мукой и солью, отжимаем, сверху натягиваем пакет (связывать не обязательно)

А теперь, хорошо встряхнув пакет, переверните его, помешивая рыбу с мукой.


Открываем упаковку и видим:


вся мойва равномерно засыпана мукой – можно жарить.


Этот способ обвалки рыбы в муке подходит для любой рыбы, запомните это!

На сковороде разогреваем масло растительное, выкладываем рыбу


Мойва относится к семейству корюшек, она очень полезна, имеет вкусное и жирное мясо. Чтобы приготовить эту рыбу довольно быстро, она вообще не требует специальной обработки.Из него можно приготовить оригинальные и очень вкусные блюда. Прекрасно сочетается с разнообразными овощными салатами и гарнирами. В этой статье мы узнаем, как жарить мойву разными способами.

Как жарить мойву на сковороде?

Необходимые ингредиенты :

  • Мойва свежая 1 кг;
  • Мука пшеничная для панировки;
  • Масло растительное;
  • Пряность.

Готовка

Чтобы жарить мойву на сковороде, необязательно сначала ее выпотрошить и очистить.Необработанная рыба в результате может получиться слегка горьковатой, но это ни в коем случае не повлияет на общий вкус блюда. В первую очередь мойву размораживают, тщательно промывают под проточной водой, перекладывают на бумажные полотенца и слегка промокают.

Затем берется миска, всыпается просеянная пшеничная мука, специи, соль и все тщательно перемешивается и в этой смеси обильно измельчается рыба. На сковороде нагревают растительное масло, выкладывают в него панированную мойву и обжаривают с двух сторон до появления хрустящей золотистой корочки.Готовую мойву аккуратно выкладывают на тарелку, сверху украшают рубленой зеленью и любыми свежими фруктами.

Как жарить мойву в панировке на сковороде?


Необходимые ингредиенты :

  • Мойва один килограмм;
  • Яйцо куриное, две штуки;
  • Панировочных сухарей на ваше усмотрение;
  • Лимонный один;
  • Масло растительное;
  • Специи и соль.

Способ приготовления

В первую очередь размораживают мойву, кладя ее на всю ночь в холодильник.Затем его тщательно промывают, промокают полотенцем, перцем и солят по вкусу. Чтобы убрать специфический рыбный запах, рыбу опрыскивают свежевыжатым лимонным соком и дают мойве мариноваться примерно пятнадцать минут.

Затем в отдельной посуде аккуратно взбить яйца блендером. После этого каждую рыбу по отдельности сначала на несколько секунд обмакивают в яичной смеси, а затем обильно запекают в панировочных сухарях.

Мойва выкладывается на сковороде в разогретом растительном масле и обжаривается до готовности, пока на ней не образуется золотистая хрустящая корочка.Чаще всего на приготовление этой рыбы уходит не более десяти минут. Готовую рыбу перекладывают на плоское блюдо и подают на стол; на гарнир можно подать пюре или тушеные овощи.

Как пожарить мойву в кляре на сковороде?

Требуемые ингредиенты:

  • Мойвы семьсот грамм;
  • Масло оливковое двадцать мл;
  • Масло сливочное сорок мл;
  • Имбирь молотый;
  • Уксус столовый;
  • Ваши любимые специи.

Состав для теста:

  • Два яйца;
  • Молоко двести мл;
  • Мука пшеничная триста грамм.

Процесс приготовления

Рыба заранее размораживается, моется, отрезаются головы и тщательно выпотрошиваются. В глубокой миске смешивают молотый имбирь, перец и соль. Полученную смесь присыпают мойвой. Сбрызнуть рыбу столовым уксусом, залить оливковым маслом, хорошо перемешать, поставить в холодильник и дать мариноваться сорок минут.

Пока рыба маринуется, приготовьте жидкое тесто. Для его приготовления белки отделяют от желтков и взбивают в густую пену, а желтки добавляют в холодное молоко, всыпают муку, соль и все перемешивают до однородной массы. Далее в подготовленную массу выкладываем взбитую белковую пену и аккуратно перемешиваем ложкой.

Маринованная рыба обильно обмакивается в кляр и обжаривается с двух сторон в большом количестве растительного масла. Готовую рыбу перекладывают на бумажное полотенце и убирают лишний жир.Перед тем как подать готовую рыбу к столу, блюдо посыпают мелко нарезанной зеленью и поливают топленым маслом.

Как зажарить мойву в тесте?


Требуемые ингредиенты:

  • Мойвы семьсот грамм;
  • Два яйца;
  • Молоко триста мл;
  • Мука триста грамм;
  • Масло сливочное пятьдесят грамм;
  • Масло оливковое двадцать мл;
  • Масло растительное;
  • Уксус;
  • Перец, соль, имбирь по вкусу.

Готовка

Рыба тщательно промывается, головы срезаются, хорошо выпотрошиваются, присыпаются солью. Перец, имбирь молотый и слегка сбрызгивается уксусом, поливается оливковым маслом, все тщательно перемешивается и ставится на час в холодильник для маринования. Для приготовления кляра белки отделяют от желтков. Желтки смешать с холодным молоком, всыпать соль, муку, все взбить до однородного состояния блендером, добавить взбитые в густую пену белки, все перемешивается.В смесь обмакивают маринованную рыбу и обжаривают до румяной корочки. Готовую рыбу обильно посыпают зеленью и подают к столу.

Как запечь мойву в духовке

Требуемые ингредиенты:

  • Мойвы пятьсот грамм;
  • Панировочные сухари сто грамм;
  • Приправа для рыбы десять грамм;
  • Масло растительное;
  • Соль перец.

Готовка

Рыбу тщательно промывают в проточной воде, выпотрошивают, снова промывают, откладывают на дуршлаг и сушат.Сухари для панировки смешивают с приправами, каждую рыбу отдельно панировку с двух сторон и выкладывают в форму для запекания или на противень хвостом к голове другой рыбы. Разогревают духовку и запекают в ней мойву тридцать минут при температуре двести градусов до полной готовности.

Ящики мойвы

Основные ингредиенты:

  • Мойва;
  • Лук репчатый;
  • Лавровый лист;
  • Свежая зелень;
  • Соль перец.

Процесс приготовления

Рыбу тщательно промываем, выкладываем ровным слоем на сковороду, перчим, солим и сверху укладываем слой нарезанного полукольцами лука, затем снова слой рыбы, снова лук и чередуем до тех пор, пока все ингредиенты готовы.Сверху обильно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью и битым лавровым листом .. блюдо полностью заливается кипятком. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите шкаф десять минут. Затем готовое блюдо раскладывают по тарелкам, сверху поливают оставшимся бульоном. Овощной салат отличный.

Шпроты домашние из мойвы


Необходимые ингредиенты :

  • Мойва сырая один килограмм;
  • Масло растительное один литр;
  • Сто пятьдесят мл.заварка крепкая;
  • Лавровый лист;
  • Перец черный молотый;
  • Соль.

Процесс приготовления

Мойву промывают и сушат, солят, поперчивают, выкладывают в два слоя на лавровый лист, который кладут на противень, осторожно поливают чайной заваркой, не смывая специй, которыми присыпают рыбу. Влейте масло так, чтобы оно практически покрыло рыбу, разогрейте духовку до ста пятидесяти градусов и поставьте туда противень с рыбой. Варить на медленном огне два часа, затем открыть дверцу духовки и дать рыбе остыть.Готовые шпроты перекладываем в емкость и храним в масле на морозе.

Жареные отбивные из мойвы

Основные ингредиенты:

  • Мойва свежая 1 кг;
  • Четыре яйца;
  • Мука пятьдесят грамм; укроп свежий один пучок;
  • Соль перец.

Готовка

Рыбу моют, удаляют головы и тщательно выпотрошивают, моют, сушат, снова солят и перчут. Яйца взбить с мукой, мелко нарезать укроп и добавить к яичной смеси.Сковорода разогревается на растительном масле. В яичную смесь закладывают рыбу без нарезки, затем вместе с рыбой зачерпывают тесто и выкладывают на сковороду, ложкой формируют тефтели. Котлеты с двух сторон обжариваются на среднем огне до готовности.

Ингредиенты для рецепта жареной мойвы:

В каждой семье есть любимые блюда. Некоторым, например, жареную мойву подают на сковороде каждую неделю на ужин, а другие даже не сталкивались с таким блюдом и не знают, насколько полезна мойва, как ее правильно приготовить и сколько минут это займет.Польза, вред и интересные факты о мойве можно найти в сети. А здесь мы поговорим о том, как пожарить мойву в муке, чтобы не было неприятного запаха рыбы.

Как запекать мойву без запаха

Отказаться от приготовления мойвы только потому, что этот процесс сопровождается неприятным запахом, конечно, нельзя. Достаточно научиться его готовить, избегая специфического аромата, а еще лучше – приготовить наш рецепт с фото. Мы покажем вам, как вкусно пожарить мойву, используя только соль, масло и муку.А чтобы запах не портил аппетит, рыбу можно сбрызнуть соком лимона или рассолом, добавить специи – черный перец, базилик и т. Д. Перед тем, как жарить мойву, достаточно очистить рыбу и отрезать голову, но в этом нет необходимости.

Как красиво подавать жареную мойву

Картофельное пюре – это то, с чем чаще всего едят целую жареную мойву. Его тоже часто готовят к пиву, но оно само по себе очень вкусное. Чтобы получить изумительную гармонию вкусов, можно посыпать измельченным луком или приготовить соус – томатный или сливочный.Внимательно следите за приготовлением, следуя инструкциям ниже.

Как приготовить блюдо по шагам с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления жареной мойвы нам понадобится талая или свежая мойва, соль, пшеничная мука и рафинированное подсолнечное масло.

Мойва – очень доступная морская рыба, одинаково вкусная в жареном, соленом и копченом виде. Многие хозяйки не любят ее за неприятный запах, который при жарке распространяется по кухне. Пара хитростей, огуречный рассол и особая технология приготовления, в которой подробно описан пошаговый рецепт жареной мойвы, помогут легко убрать специфический аромат.

Состав

  • мойва – 500 г
  • огуречный рассол – 1 ст.
  • соль – 1 ч.
  • сахар – 1 ч.
  • перец черный молотый – 2 стружки.
  • базилик сушеный – 2 стружки.
  • орегано сушеный – 2 стружки.
  • мука пшеничная – 0,5 ст.
  • манная крупа – 100 г
  • масло растительное – для жарки

Кулинария

1. Мойва разморозить при комнатной температуре – для этого рецепта лучше всего подходит рыба средних размеров, замороженная.Головы снимаем и выпотрошиваем, промываем в ледяной воде, с брюха обязательно снимаем черную пленку. Оставляем скелет и кости, без них рыба при жарке просто распадется на волокна.

2. Залить мойву огуречным рассолом и поставить на 30 минут в холодильник (соль не нужна!). Рассол уберет неприятное послевкусие и сделает рыбу очень ароматной.

3. Когда рыба замаринована в маринаде, добавьте черный перец, базилик и орегано.Осторожно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Слить маринад и приправить мойву сахаром и солью. Перемешать и дать настояться 15 минут. Сахар добавляется для сохранения целостности мойвы во время жарки – она ​​карамелизируется и запечатывает все соки внутри рыбы.

Мойва – недорогая рыба, которую может купить практически каждый.

При правильном кулинарном подходе блюдо из этой рыбы понравится даже самому крупному гурману. Готовится мойва совсем немного – около получаса.

Мойва жареная на сковороде – общие принципы приготовления

Для начала нужно разморозить эту рыбу и вымыть под краном. Еще одним достоинством этой рыбы можно считать то, что ее не нужно чистить от внутренностей и костей, однако есть хозяйки, которые привыкли очищать любую рыбу от всех внутренних ненужных вещей, и эта привычка распространяется и на мойву.

Для того, чтобы зажарить эту рыбу на сковороде, нам понадобится:

Масло растительное

Мойва – продукт привередливый, его можно готовить как угодно, но больше всего ее жарят.Рыба уже разморожена, промыта и помещена в жидкое тесто, которое представляет собой просто муку или смесь с яйцом, специями, крахмалом и т. Д.

Мойва будет вкусной, если ее либо сразу обжарить с овощами, либо подать на стол с отдельным гарниром, с украшениями из зелени и ломтиков лимона.

Мойва жареная на сковороде (классический рецепт)

Состав

Непосредственно сама мойва массой 800 г.

Полстакана муки

Овощи (подсолнечник, маслина и др.) масло

Перец, соль

Способ приготовления

Для жидкого теста смешайте муку, перец и соль друг с другом. Размороженная и промытая мойва падает на широкую плоскую тарелку с заранее приготовленным кляром, где с двух сторон покрывается этой мучной смесью.

Поверхность сковороды покрывают растительным маслом и отправляют греться на средний огонь в ожидании встречи с мойвой. Нагревается только поверхность сковороды, поэтому сразу выкладываем нашу рыбу для жарки.Обжаривайте каждую сторону от 4 до 6 минут.

Жареная мойва подается с зеленью.

Мойва жареная на сковороде в яичном кляре

Яичный тесто придает мойве гораздо более нежный и сочный вкус, но хрустящая корочка никуда не денется.

Состав

Фунт свежей мойвы

2 куриных яйца

Пять столовых ложек муки

Приправы: перец и соль

Масло растительное. Лучше использовать подсолнечник.

Способ приготовления

Мойву необходимо разморозить, затем промыть и при желании почистить.Не забываем посолить и поперчить, после чего можно смело переходить к самому кляру:

Яйца слегка взбить венчиком в глубокой миске, затем окунуть в эту смесь рыбу и переложить на сковороду с растительным маслом, нагретую на среднем огне. Не забудьте перевернуть рыбу и обжарить до готовности. Хороший совет: готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, впитывающее излишки растительного масла.

Мойва жареная в лимонном маринаде

Состав

Килограмм самой мойвы

Один целый стакан муки

Одна столовая ложка крахмала

Две столовые ложки лимонного сока, которые, кстати, можно заменить яблочным уксусом

Соль и перец

Масло растительное.

Способ приготовления

Достаем мойву из морозилки, размораживаем и ополаскиваем, после чего очищаем и избавляемся от хвостов. Затем эту рыбу нужно посолить и поперчить, а также залить необходимым количеством лимонного сока или яблочного уксуса. При таком способе приготовления сразу жарить нельзя, но нужно оставить рыбу мариноваться еще на 15-20 минут.

Мойву обвалять в смеси из муки и крахмала. Выложить рыбу без костей и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.Жарить рыбу необходимо с каждой стороны, давая обоим по 4-6 минут.

Мойва жареная на сковороде с луком и чесноком

Рыбу, например мойву, приготовить довольно просто. Его нужно только обвалять в муке, бросить в разогретую сковороду и дождаться готовности, периодически переворачивая. Однако любители кулинарных сложностей с соответствующей наградой в виде необычного вкуса оценят этот рецепт.

Состав

Килограмм мойвы

Одна луковица

Три зубчика чеснока

Масло растительное любое

Мука и соль

Способ приготовления

Размороженную рыбу необходимо тщательно вымыть, после чего стоит немного просушить бумажными полотенцами.При желании можно вынуть из рыбы все лишнее, но в этом случае есть шанс потерять возможность поесть уже готовой мойвы, в которой есть залежи икры.

Мойву посолить и засыпать мукой, либо обвалять рыбу прямо в смеси из муки и соли. Разогрейте сковороду и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. Кульминация и изюминка рецепта – нарезанный тонкими полукольцами лук, который обжаривается вместе с зубчиками чеснока. Жареные блюда сочетаются с жареной мойвой, придавая второй приятный вкус.

Мойва жареная на сковороде в тесте

Состав

600 г мойвы

Два куриных яйца

Стакан молока

Стакан муки

Две столовые ложки сливочного масла

Столовая ложка оливкового масла

Масло растительное любое

Имбирь, перец, соль

Способ приготовления

Необходимо разморозить мойву, которую сразу же промывают водопроводной водой.Отрезаем головы, после чего стоит тушки потрошить изнутри. В качестве маринада мы используем наши специи – соль, имбирь и перец, которые смешиваем с оливковым маслом и уксусом. Маринованную рыбу нужно поставить в холодильник на 30 минут.

Пока рыба маринуется, куриные яйца нужно разбить, сразу отделив белки от желтков. Желтки соединить с холодным молоком, мукой и солью. Эту смесь необходимо взбить миксером, а затем добавить белки и замесить полученное тесто.

Разогреваем сковороду и обжариваем мойву, соответственно обмакивая ее в подготовленное тесто. Для зелени и дополнительного вкуса отлично подойдет любая зелень.

Мойва жареная на сковороде с луком и сметаной

Рыба, приготовленная в сметане, нежнее, но калорийность блюда увеличивается довольно сильно.

Состав

300 г свежей мойвы

Пять столовых ложек сметаны

Пять столовых ложек воды

Одна луковица

Масло растительное

Перец и соль.

Способ приготовления

В первую очередь нужно отрезать голову и очистить от талая мойвы внутренности и хребет. Соленую рыбу кладут в миску с мукой, затем кладут на разогретую сковороду. Как только рыба поджарится, сразу же накрыть ее полукольцами мелко нарезанного лука. И в эту согревающую смесь нужно добавить разбавленную сметану с водой. Ведь посолить, поперчить, а потом обязательно накрыть крышкой для тушения и выставить таймер на 10-15 минут.Готовое блюдо украсить зеленью.

Мойва жареная на сковороде с кунжутом

При жарке рыбу сначала смачивают в кляре, а затем обжаривают до готовности. Готовится и мойва, но в этом рецепте используются специальные приправы и, самое главное, кунжут. Таким образом, эта тонкая рыбка нарядится в хрустящую корочку, а аромат кунжута выступит в роли парфюма.

Состав

600 – 700 г мойвы

Три-четыре столовых ложки муки

Одно куриное яйцо

Две-три столовые ложки семян кунжута

Специальные приправы для рыбы, соль

Масло растительное любое

Одна столовая ложка молока

Способ приготовления

Разморозьте рыбу из морозильника при комнатной температуре, затем сполосните и дайте немного подсохнуть от избытка влаги.Яйцо разбиваем на неглубокую тарелку, которую разводим с молоком. В другой плоской тарелке смешиваем наши специи: соль, приправу и кунжут. Теперь переходим к горячей части варки – наливаем масло в сковороду, ставим его на разогрев и, как только масло нагревается, сразу убавляем огонь и кладем рыбу, которую сначала выложили пошагово. в яйце, а затем в тарелке с приправами.

Обжариваем рыбу на сильном огне до золотистой корочки. Лучше перед использованием положить на бумажное полотенце, впитывающее излишки жира.

Мойва жареная на сковороде с овощами

Необязательно готовить мойву отдельно от овощей, готовя ее к встрече с гарниром. Все можно сделать намного проще и быстрее:

Состав

Килограмм мойвы большой

Три столовые ложки муки

Одна луковица

Одна морковь

Масло растительное любое

50 г зелени

Способ приготовления

Мойву необходимо разморозить, очистить от внутренностей и ополоснуть водой.Пока рыба сохнет из воды, очищенную морковь нарезаем соломкой, лук очищаем и режем полукольцами. Жарим овощи на сковороде, в которой находится разогретое растительное масло. Через 3-5 минут после начала жарки полученный продукт выложить на тарелку и мелко нарезать зелень.

Переходим к кульминации процесса – обваливаем мойву в муке, а затем обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Полученное блюдо смешиваем с вареными овощами, присыпаем зеленью и можно подавать.

Мойва жареная на сковороде в форме для хлеба

Бытует мнение, что мойву нужно варить в пшеничной муке, однако она не является незаменимым продуктом и ее заменяют любой другой мукой, которая может изменить конечный вкус блюда, как и кукурузная мука.

Состав

Мойва 400 г

Одна чайная ложка соли

Три столовые ложки муки

Немного растительного масла

Половина лука

Маленькая петрушка

Способ приготовления

Разморозить, промыть, очистить мойву, затем посолить и оставить на 10 минут, иначе соль плохо впитается.Тем временем рыба вымачивается, можно за тарелку высыпать кукурузную муку и на сковороду положить сливочное масло на нагрев.

Через десять минут обвалять рыбу в муке и выкладывать одним слоем на горячую сковороду. Убавьте огонь. Обжаривать нужно каждую сторону и не более пяти минут. Полученное блюдо присыпать зеленью.

Мойва валяется не только в муке, но и в манке, при этом корочка корочки ощущается сильнее, и рыбу при варке намного легче перевернуть.

Если есть проблемы с переворачиванием рыбы, то это можно сделать очень просто: нужно накрыть кастрюлю большой тарелкой, затем перевернуть так, чтобы мойва оказалась на посуде, и после этого перекладываем рыбу. в кастрюлю.

Многие не умеют готовить рыбу из-за невыносимого запаха, возникающего при приготовлении. Однако это не проблема, если вы знаете, как с этим бороться. Для этого нужно использовать рыбу, маринованную в лимонном соке, базилике и орегано. Оставляем мойву в маринаде примерно на полчаса, а затем обжариваем, как указано в рецепте.

Разделка мойвы по желанию, однако при желании это можно сделать следующим образом:

Сделайте разрез головы сзади, но не до конца, а где-то всего на две трети толщины.

Чтобы закрепить голову ножом, другой рукой отделяем тушку рыбы, таким образом, голова отделяется от ненужных внутренностей, а рыба остается в рыбе

И последнее, что мы отрезаем, это хвост.

Напоследок советы по особенностям процесса размораживания: не пытайтесь варить мойву, которая замораживается второй раз, иначе она будет иметь резкий неприятный запах.Также мойву лучше разморозить при комнатной температуре.

Домашнее обезвоженное лакомство для собак с жеванием рыбы

Как участник партнерской программы Etsy и партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Так как здесь, в Каса де Колчак, мы можем гулять на солнышке, о приготовлении лакомств для собак не может быть и речи.

Чертовски жарко. Большую часть времени мы проводим на палубе, сидя на месте и стараясь не перегреться. Идея включить духовку и повысить температуру здесь просто смехотворна.К счастью, приготовление лакомства для собак с дегидратором – отличный способ приготовить для вашей собаки домашнее жевание, которое ей понравится, к тому же это СУПЕР просто.

Даже если у вас нет настольного дегидратора, вы можете сушить рыбу в духовке при сверхнизкой температуре, и она все равно получится великолепно.

Я почти уверен, что мои собаки будут есть кусочки обезвоженной белой рыбы, независимо от того, КАК я ее приправляю, но мне нравится мариновать рыбу во вкусной смеси, просто чтобы усилить вкус и сделать мои лакомства немного изысканный.Заверните пригоршню этих здоровых домашних угощений для собак в целлофановый пакет или в банку, и у вас будет действительно хороший подарок для любящих собак друзей и соседей, в котором он будет выглядеть так, будто вы рабыня из-за лакомств для гурманов, когда на самом деле они 5 минут на приготовление, потом вы можете забыть о них, пока они не будут готовы.

Вы хотите сделать обезвоженную рыбу своими руками для своей собаки?

Давай сделаем это.

Сделайте эти обезжиренные обезвоженные собачьи продукты с низким содержанием жира, которые понравятся вашей собаке, с белой рыбой и свежими травами.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 10 минут

Ингредиенты

Fish Chews

  • 1 фунт свежих или замороженных / размороженных кусков белой рыбы – You можно использовать тилапию, подошву, пикшу, треску, минтай и т. д. Я использую то, что есть в продаже.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Маринад с имбирем и кинзой

  • 1 ст. греческий йогурт
  • 1/2 гр. вода
  • 1 ч.мелко нарезанный свежий имбирь
  • 1/4 гр. мелко нарезанная свежая кинза

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Маринад из петрушки манго

  • 1/2 c. пюре из манго
  • 1/4 c. мелко нарезанная петрушка

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Маринад из анчоусов

  • 1/4 гр. паста из анчоусов
  • 1/4 гр. вода
  • 1/4 c. нарезанная петрушка

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Йогурт Маринад с укропом

  • 1/4 c. греческий йогурт
  • 1/4 гр. вода
  • 1/4 c.нарезанный свежий укроп
  • 1/2 гр. несладкий ананасовый сок
  • 1/4 c. мелко нарезанная свежая кинза

Инструкции

  1. При желании нарежьте сига на небольшие кусочки. (Примечание Кола: рыба сжимается примерно на 50% по мере обезвоживания, поэтому нарежьте кусочки сига больше, чем размер жевания, которым вы хотите закончить.)
  2. Если вы замариваете жевательные блюда, выберите вкус маринада и взбейте его венчиком. ингредиенты вместе.Поместите кусочки рыбы в миску или пакет с застежкой-молнией, залейте их маринадом и перемешайте, чтобы рыба хорошо покрылась.
  3. Поместите в холодильник и маринуйте столько, сколько захотите. (Я предпочитаю приготовить маринад накануне вечером и оставить на всю ночь.)
  4. Разложите кусочки рыбы на поддонах дегидратора и включите. Позвольте рыбным жевам высохнуть в течение 6-10 часов. (Фактическое время сушки будет зависеть от влажности рыбы и влажности в вашем районе.)
  5. Рыбу готовят, когда она становится твердой, теряет эластичность и полностью разламывается пополам.
  6. После полного высыхания разогрейте духовку до 275F. Разложите рыбу на противне. Дайте духовке полностью нагреться, затем запекайте жевательные кусочки в течение 10 минут, чтобы убить вредные бактерии.
  7. Дайте лакомству полностью остыть перед хранением или упаковкой.

Примечания

Хранить в герметичном контейнере в темном прохладном месте до трех недель или в морозильной камере до 3 месяцев.

Думаю, они ему нравятся. Много.
Вы когда-нибудь делали дегидратор для своей собаки? У вас есть для нас какие-нибудь крутые вкусы?

Нужно ли очистить мойву перед жаркой.Люблю варить мойву и всегда быстро ее очищаю, чтобы не осталось костей

Мы любим рыбу в любом виде и стараемся как можно чаще включать ее в рацион. Одно из моих любимых блюд – мойва, небольшая, но очень вкусная рыба. Раньше была одна проблема – почистить кости. Но нашла лайфхак, как можно проделать эту процедуру за 3 минуты. Теперь я его все время готовлю, и все домочадцы просто счастливы, что их любимое блюдо так часто оказывается на столе.Говорят, что при жарке он похож на анчоусы. Делюсь полезными советами, как быстро очистить мойву от костей.

Включаем мойву в меню

Эта рыба считается разновидностью корюшки и принадлежит к семейству лососевых. Они ловят ее в Атлантическом, Северном Ледовитом и Тихом океанах. Размеры у него очень маленькие, средний достигает всего 20-22 см в длину, а вес 60-65 грамм.

Что в нем полезного?

Несмотря на небольшие размеры, мясо этой рыбы очень хорошо влияет на человеческий организм, содержит много питательных веществ и витаминов.

  • В мойве довольно мало соединительных волокон, поэтому она так быстро жарится и готовится. Главное преимущество в том, что он содержит 23% белков. Они легко всасываются в желудочно-кишечном тракте.
  • Также эта рыба содержит кальций, который очень полезен для человека, белки и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. В результате после еды кости и суставы будут в отличном состоянии.
  • Мойва – самый богатый источник витамина B. Подгруппа B 12 в несколько раз больше по количеству, чем мясо.А также, регулярно употребляя эту рыбу, мы обогащаем организм йодом, селеном, фтором, витаминами А и D.
  • Селен способствует выработке гормона эндорфина, поэтому после поедания мойвы настроение резко повышается.
  • При регулярном употреблении мойвы в рационе можно значительно улучшить работу щитовидной железы, а также устранить вредный холестерин и избавиться от налета на стенках сосудов.
  • Гипертония, инфаркт миокарда, болезни сердца и сосудов гораздо лучше поддаются лечению, если вы регулярно включаете в меню вареную или слегка обжаренную, тушеную мойву.

Интересно: мойва осенняя в несколько раз толще яровой. Если вам прописали диету, то эта рыба восполнит весь дефицит витаминов и полезных веществ, а ее небольшой вес и правильно подобранный гарнир (рис, картофель, овощи и зелень) помогут вам оставаться в пределах диеты.

Обучение

Мойву любят многие, ее можно есть запекать, жарить, солить и коптить. Но большинство боятся процесса подачи документов, то есть чистки, хотя многие не убирают вовсе.На такую ​​рыбку уходит много времени. Но появился способ, позволяющий за считанные минуты освободить мойву от костей. За 5-10 минут можно освободить не менее килограмма рыбы от внутренностей и костей.

  1. Сначала выньте мойву из морозильной камеры и поместите ее в контейнер для размораживания на ночь на полке холодильника. Постепенное размораживание облегчает очистку.
  2. Приготовьте разделочную доску, салфетки, небольшой острый нож, несколько тарелок и полиэтиленовый пакет.
  3. Доску лучше обернуть пищевой пленкой.

Пошаговая инструкция

Если рыба полностью не разморозилась, то и очистка не доставит особых хлопот.

Шаг 1

  • Начинаем процесс с снятия головы. Процедура проводится только руками.
  • Надавите на голову (ее основание), отодвиньте от тела и потяните назад вместе с внутренностями.
  • Не используйте никакие инструменты, иначе внутренности останутся в рыбе, что затруднит очистку.

Шаг 2

  • Остро заточенным ножом одним движением разрежьте брюшко рыбы до самого хвоста. Чуть дальше ануса.
  • На этом этапе не нужно вытаскивать икру, как и пленки. Проделайте эту процедуру позже.
  • Таким образом нарежьте рыбу целиком.

Шаг 3

Если есть икра, то аккуратно переложите ее на блюдце. Затем его можно смешать с маслом и использовать для бутербродов.

Затем нужно снять черную пленку салфеткой. Если вы проигнорируете этот шаг, рыба будет иметь неприятный привкус ила.

Шаг 4

  • Затем опустите рыбу брюшком и надавите на гребень. Проведите пальцем по всей длине хребта мойвы.
  • Подденьте пальцем конец гребня возле хвоста. Вытащить. Хребет и кости легко оторвутся.
  • Важно провести всю процедуру одинаково для всех туш.Это очистит всю мойву очень быстро и без каких-либо проблем.

Заключение

  • Мойва – кладезь витаминов и полезных элементов. Это очень полезно и взрослым, и детям. Некоторые эту рыбу не чистят, а сразу жарят целиком из-за небольшого размера. Но если у вас есть дети, то процесс обвалки просто необходим.
  • С помощью довольно простых шагов можно очистить килограмм мойвы от кишок и костей за 10-15 минут.Важно делать все поэтапно, а не менять местами процессы.
Мойва – рецепты приготовления мелкой, но глухой рыбы

Мойва не для гурманов, но, тем не менее, довольно популярна среди русских хозяек. А дело в том, что он очень полезен и легко готовится. О таких вкусных, полезных и быстро готовящихся блюдах из мойвы и поговорим.

Мойва принадлежит к семейству корюшек, иногда называемых «капелланами», что является искажением ее названия на английском языке.Эта рыба богата витаминами (А, РР, группа В) и полезными веществами (селен, фосфор, йод и др.), Белком и полиненасыщенными кислотами. Рекомендуется кушать при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при повышенном холестерине, проблемах со щитовидной железой, повышенном артериальном давлении.

Мойву нельзя назвать диетической рыбой – она ​​довольно жирная, но калорийность, тем не менее, не такая уж и высокая: всего около 120 калорий на 100 г.

Из мойвы можно приготовить множество различных вторых блюд и закусок, но первые блюда с ней готовят редко, потому что она очень быстро закипает.Лучше всего его отварить или запечь в духовке, при этом перед приготовлением его можно только ополоснуть, не снимая кожуры.

Очистка и потрошение мойвы перед приготовлением не является обязательным условием, это делается по желанию.

Очень популярный способ приготовления мойвы – это жарка, но врачи категорически не рекомендуют готовить эту рыбу таким способом – при жарке она теряет все свои полезные свойства. Тем не менее, многие выбирают этот вариант приготовления как самый быстрый и простой.

Рецепт жареной мойвы

Вам понадобятся: мойва, мука, масло растительное, перец, соль.

Как зажарить мойву. Рыбу промыть, при желании выпотрошить, еще раз промыть, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем, выложить на сковороду с нагретым маслом и обжарить до коричневого цвета с двух сторон на среднем огне.

Жарить мойву нужно не более 6 минут с каждой стороны – этого времени будет достаточно, чтобы она добралась до готовности.

Если вы хотите, чтобы мойва получилась румяной и вкусной, но не хотите пренебрегать советами врачей и диетологов, лучше запечь ее в духовке – это сохранит все полезные свойства.Или его можно обжарить в тесте – тогда он теряет меньше полезных веществ из-за непрямого контакта со сковородой.

Рецепт мойвы, обжаренной в тесте

Вам понадобится: 600 г мойвы, 2 яйца, 1 стакан муки и молока, 2 ст. сливочное масло, 1 ст. оливковое масло, растительное масло, уксус, имбирь, перец, соль.

Как жарить мойву в тесте. Промыть рыбу, отрезать головы и кишку, посыпать перцем, солью, молотым имбирем, сбрызнуть уксусом, влить оливковое масло, перемешать, поставить на полчаса в холод для маринования.Для теста отделите яичные белки от желтков. Желтки добавить в холодное молоко, всыпать муку и соль, взбить миксером до однородной массы, затем добавить взбитые в пену белки, перемешать ложкой. Обвалять рыбу в кляре и обжаривать на сковороде в большом количестве масла с двух сторон. Положите рыбу на бумажное полотенце, затем полейте растопленным маслом и зеленью перед подачей на стол.

Рецепт запеченной мойвы в духовке

Вам понадобится: 500 г мойвы, 50 г панировочных сухарей, 1 ч. специи для рыбы, масло растительное, перец, соль.

Как запечь мойву в духовке. Промыть рыбу проточной водой, выпотрошить, еще раз промыть, откинуть на дуршлаг и обсушить. Панировочные сухари смешать с приправами, каждую рыбу с двух сторон обвалять и выложить в форму для запекания или на противень с «домкратом» – хвостом одной рыбы к голове другой. Запекайте мойву в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут до готовности.

Мойву, конечно, можно запекать не только в сухарях. Вы можете присыпать его зеленью и различными травами, как свежими, так и сушеными, также очень полезно поливать его лимонным соком и не использовать соль.Кроме того, его можно запекать с различными овощами – картофелем, кабачками, помидорами и др.

Из мойвы можно приготовить много вкусных и очень интересных блюд, например, такие:

Рецепт чешуи мойвы

You понадобятся: мойва, лук, лавровый лист, зелень, перец, соль.

Как сделать весы мойвы. Промыть рыбу, выложить на сковороду ровным слоем, приправить перцем и солью, выложить нарезанный полукольцами лук слоем, снова слоем выложить рыбу, затем снова лук и повторить слои несколько раз. .Сверху посыпать рыбу и лук измельченной зеленью и лавровым листом. Залить посуду кипятком – вода должна полностью покрыть ингредиенты, поставить сковороду на огонь, все довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, затемнить чешую на 10 минут, затем разложить по тарелкам и подавать, заливая оставшимся в кастрюле бульоном.

Из мойвы можно приготовить множество оригинальных закусок, например, это домашние «шпроты».

Рецепт кильки мойвы

Вам понадобится: 1 кг сырой мойвы, 1 литр растительного масла, ½ стакана крепких заварок, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Как приготовить кильку из мойвы. Рыбу промыть и обсушить, поперчить и посолить, выложить 1-2 слоями на лавровый лист, выложенный на противень, аккуратно полить заварку, не смывая специи, которыми посыпана рыба, налить масло так, чтобы он почти покрывает рыбу, положить в разогретую до 150 градусов тушить 1,5 часа, затем открыть дверцу духовки и дать рыбе остыть. Подготовленные «шпроты» переложить в емкость с маслом и хранить в холодном месте.

Еще одно очень интересное блюдо из мойвы – рыбные котлеты.

Рецепт котлет из мойвы

Вам понадобится: 1 кг свежей мойвы, 4 яйца, 1 ст. мука с горкой, 1 пучок свежего укропа, перец, соль.

Как приготовить котлеты из мойвы. Рыбу промыть, удалить головы и кишку, еще раз промыть, обсушить, поперчить и посолить. Яйца взбить с мукой, укроп мелко нарезать, добавить к яичной массе. Разогрейте сковороду с маслом, положите рыбу, не нарезая, в яичную смесь, затем большой ложкой зачерпните «тесто», выложите на сковороду и ложкой придавите форму фрикаделькам, обжаривая котлеты на среднем нагреть с двух сторон.

Котлеты из мойвы можно приготовить по-разному – перекрутив подготовленную рыбу без голов и внутренностей (желательно также без хребта) на мясорубке, однако такие котлеты готовятся гораздо дольше.

Помимо различных основных блюд и закусок, вы можете приготовить пироги и пироги с мойвой, а также приготовить ее на гриле, тушить в различных соусах и мариновать. Это действительно вкусная, очень недорогая, но чрезвычайно полезная рыба – по последнему критерию она сопоставима с очень дорогими видами рыбы.

Состав

Мойва мелкая – 1 кг
3 яйца
2/3 стакана молока
полстакана муки
специи-соль, перец

Способ приготовления

Очищаем мойву с головы и хвостов.
Кляр
Молоко и желтки смешать, добавить специи, всыпать муку, хорошо перемешать. Взбейте белки и выложите их в тесто перед жаркой.
поместить очищенную рыбу, взять смесь большой ложкой, положить
в сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Можно облегчить, переложим всю смесь в форму, смазав ее маслом
и запекаем в духовке до румяной корочки.

Рецепт пирога с мойвой

Чтобы приготовить вкусный пирог с мойвой на м2, вам понадобятся следующие продукты – молоко, мойва, мука, яйца, сода, майонез, лук, картофель, черный молотый перец, сахар и соль.

Приступим к приготовлению пирога с мойвой. Для приготовления теста смешайте стакан молока с двумя стаканами муки, добавьте два яйца и 250 гр.пачка майонеза. Добавьте немного соли, большую ложку сахара и немного пищевой соды на кончик ножа.

Для приготовления начинки очистить от внутренностей и костей полкилограмма свежей мойвы (также отрезаем голову), нарезать три картофелины среднего размера и крупную головку лука, все перемешать и посолить.

Смазываем форму маслом и формируем наш пирог – сначала слой картофеля, затем слой нарезанного филе мойвы, затем слой нарезанного лука, все посыпаем перцем и заливаем приготовленным тестом.Ставим блюдо в духовку и запекаем при средней температуре около сорока минут.

Хотя этот торт относится к разряду пикантной выпечки, это не мешает поставить его рядом с печеньем на столе к чаю. К тому же ваши гости обязательно оценят это блюдо так же, как и ваши домашние. Приятного аппетита!

Как мариновать мойву.

Мойва слабосоленая. Сделать это довольно просто. Вскипятите воду, всыпьте в нее столько соли, чтобы рассол стал почти горьким, несколько лавровых листиков черного перца.Смесь остудить до комнатной температуры и залить мойвой. Пару дней держим эту рыбу в прохладном месте, а через день можно попробовать рыбу на соль.

Но есть еще вариант приготовления. Потребуется один килограмм рыбы, пятьдесят граммов каменной соли (эта соль лучше, но йодированная соль использовать не рекомендуется), десять граммов сахара, два грамма молотого душистого перца, два грамма молотых гвоздик, пять граммов. кориандра. Хотя гвоздика и кориандр взаимозаменяемы, если один из них отсутствует, вы можете легко добавить двойную порцию другого.А для резкости можно добавить в рыбу пару граммов красного или черного перца. Ингредиенты для засолки смешать в миске, добавить к размороженной рыбе и очень аккуратно перемешать, чтобы не повредить рыбу.

Рыбу кладем в таз для засолки (особенно подходят стеклянные банки), достаточно плотно складываем. Солить такую ​​рыбу нужно не менее полутора суток.

Для приготовления тушеной мойвы нам понадобятся следующие ингредиенты: полкилограмма свежей или замороженной мойвы, пятьдесят граммов масла (сливочного масла), две луковицы среднего размера, треть маленькой ложки молотого черного перца, немного соли. .

А теперь перейдем к самому процессу приготовления тушеной мойвы. Лук очистить и тщательно промыть, мелко нарезать. С каждой мойвы удалим хвосты и головы. Всю рыбу выпотрошиваем и промываем проточной холодной водой.

Противень хорошо смазать сливочным маслом, выложить на него приготовленную мойву, смешанную с измельченным луком. Рыбу посыпать молотым черным перцем и посолить. Сверху на рыбу выложить нарезанное мелкими кубиками сливочное масло, закрыть крышкой и тушить в горячей духовке двадцать-двадцать пять минут.

Итак, мы приготовили рагу из мойвы, и благодаря этому щадящему способу приготовления рыба сохраняет большую часть содержащихся в ней питательных веществ, поэтому мы должны есть рыбу и другие морепродукты.

Мойва жареная на манке

Состав:
Мойва свежемороженая, у меня полкило
манной крупы, в достаточном количестве
соль
перец и другие приправы по вкусу
масло растительное для жарки

Приготовление

Я принес хорошо замороженная рыба из магазина.Закидываем в холодную воду, там быстро уйдет. Манную крупу высыпать на разделочную доску, стол, тарелку. Посолить, можно перец, немного перемешать. Высыпаем мойву в полученную смесь.

Обжарить рыбу с двух сторон до готовности.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, хрустящей корочкой, как чипсы. При этом манная крупа не пропитана маслом, в отличие от муки. Добавив в манку перец и другие специи, мы получим отличную закуску к пиву.

Для приготовления потребуется:

Мойва свежемороженая – 500 г
лимон – 1 штука
крахмал – 2 ст. ложки верхние
, соль – 1 ч. ложка,
воды – 5 ст. ложек
растительное масло для жарки
шпажки деревянные

Способ приготовления:

Поместите мойву в миску и залейте холодной водой.

Натереть цедру лимона и выжать сок из половины лимона. Добавьте в воду цедру и сок. Оставить на полчаса (именно лимон убирает этот невыносимый запах мойвы и придает рыбе особый вкус).

Через полчаса очистите мойву – отрежьте головы и брюшко, удалите внутренности и удалите черную пленку. Пленку обязательно удалить, она горькая. Промойте рыбу под проточной водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.

В миске смешайте крахмал, соль и воду. Отставить на десять минут, дать крахмалу хорошо набухнуть.

Для этого положить тушку на доску, прижать ладонью, аккуратно протянуть шпажку от хвоста по гребню.Рыба держится хорошо.

Налейте масло в сковороду, нагрейте на среднем огне, чтобы масло не подгорело. Как разогревается – каждую рыбу обвалять в кляре и – на сковороде. Здесь нужно предупредить, что мойва на сковороде побегает и брызгает жиром.

Дважды переверните рыбу из бочки в бочку. Жарить недолго – по полторы-две минуты с каждой стороны.

Выложить жареную рыбу на тарелку и украсить тонко нарезанными дольками монстра.



500 г замороженной мойвы
300 г крупных грибов
3 маленькие луковицы
100 г сливочного масла
200 мл жидких сливок
5-8 крупных картофелей
соль, молотый перец
смесь трав по вкусу
оливковое масло для жарки

Разморозить рыбу, удалить внутренности, голову, плавники и кости (должен остаться один напильник).Две луковицы нарезать полукольцами, одну нашинковать. Грибы разрезать на четвертинки, обжарить на оливковом масле со специями и зеленью по вкусу (у меня был белый перец и сушеный укроп).
Выложите масло тонкими ломтиками на дно жаростойкой формы.
Затем кладем слой картофеля, нарезанный тонкими ломтиками. Посолить, поперчить, посыпать измельченным луком, зеленью по вкусу (у меня смесь «Прованские травы») и снова выложить слой такой же картошки. Снова посолить и поперчить. Выкладываем картофель по контуру формы, нарезаем тонкими полукруглыми дольками.Повторяем круг с полукольцами лука.

Сложите напильник мойвы пополам (кожа внутри), заверните в него кусочек шампиньона и положите по кругу после лука. После этого сделайте еще один круг из сложенного филе рыбы. После мойвы снова положить слой картофеля. В середину выложить оставшиеся грибы. Сверху нужно посолить, присыпать смесью сушеных трав (я брала «Весняна зеленая» от Торчина) и залить сливками.

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 * духовку на 1 час.Снимите фольгу за 15 минут до подрумянивания блюда.
Осталось присыпать зеленью и к столу!


Мойва – рыба недорогая и вкусная. Прекрасна в качестве закуски в копченом, соленом, жареном, запеченном виде. Но многие не хотят связываться с ней из-за процесса подачи документов. Кажется, из такой мелочи сложно удалить все внутренности и кости. Но есть способ очистки, существенно сокращающий время. С его помощью можно всего за пять минут отсортировать килограмм рыбы.Интересно? Тогда этот мастер-класс для вас.

Пошаговая инструкция по разделке мойвы

Замороженную рыбу оставляем в холодильнике на ночь, чтобы она постепенно оттаивала. Это сохранит его сочность и крепость. Если нет времени, то разморозьте в холодной воде. Пока рыба тает, подготовьте к работе следующее оборудование:
  • деревянная доска, обернутая пищевой пленкой;
  • острый нож для рыбы;
  • две тарелки для мойвы целиком и рубленой;
  • мешок для мусора.
С не полностью растаявшей рыбой работать проще. Достаем из воды, кладем на доску и приступаем к быстрой чистке.


1. Сначала снимите голову со всей мойвы, потянув за внутренности. Нам не нужны инструменты. Все делаем руками. Надавливая пальцами на основание головы, тяните за нее. Внутренние органы растянутся вместе с ним. Голову вместе с ними складываем в мешок для мусора, тушку кладем в тарелку. Делаем это со всей рыбой сразу.


2. Далее острым ножом разрезать брюшную полость до самого хвоста (немного дальше ануса). Вставляем нож в полость и одним движением распариваем живот. На этом этапе нет необходимости удалять оставшуюся икру и пленки. Мы не теряем времени зря. Быстро разделываем все тушки и переходим к этапу очистки.


Обратите внимание, как разрезана тушка. Такой разрез поможет быстро удалить кости.


3. С помощью салфетки (туалетной бумаги или бумажного полотенца) удалите черную пленку.Этот шаг нельзя пропускать, так как пленка придает мясу привкус ила.


4. Теперь нужно подготовить мойву для выемки гребня и мелких костей. Для этого опустите тушку брюшком вниз, проведите пальцем по гребню, надавливая на спину.


5. Зацепите пальцем гребень в хвостовой части и потяните за него. Легко снимается со всеми костями одним движением.

Итак, процесс окончен. Мы очистили рыбку всего за пять минут.Обратите внимание, что нужно использовать поэтапный метод. То есть ко всем рыбам должна применяться одна процедура. Получается быстрее. На видео наглядно видно, как очистить килограмм мойвы за 5 минут.

Мойву еще называют «уёк». Но это «прозвище» она получила от жителей Дальнего Востока, Курильских островов, Камчатки, Сахалина. Это местный диалект. Иногда рыбу называют капелланом – это от английского мойвы. Мойва принадлежит к морским обитателям и является хищником.Это часть семейства корюшек и считается рыбой с плавниками.

Мойва получила свое название в результате преобразования карельских и финских слов «майма» и «майва» соответственно. Так называемая «рыбка» предназначена для наживки при ловле других видов рыб. Например, треска.

Есть два типа мойвы: атлантическая и тихоокеанская. Эта рыба обитает на глубине до трехсот метров, иногда даже до семисот метров. Только во время нереста мойва приближается к берегу, а в остальное время находится в открытой морской воде.Во время нереста местные жители не ловят рыбу, это бесполезно. Его так много, что вы можете ловить рыбу сетями или ведрами. Причем весы не требуются, рыбу взвешивают в мешках, наполненных мойвой. Жизненный цикл этой рыбы непродолжительный – не более десяти лет.

Любопытно, что самцы и самки заметно отличаются друг от друга внешне. Самцы крупнее, морды у них более заостренные, а плавники удлиненные. Особая разница во время брачного сезона у самцов – образование крупных волосовидных чешуек.Эти хлопья образуют рулон, покрытый щетиной.

Интересным фактом является то, что мойва – один из немногих продуктов, которые человек может использовать для собственного производства инсулина и снижения уровня сахара в организме. И еще: осенью мойва почти вдвое жирнее яровой рыбы.

Мойва жареная на сковороде

Для приготовления этого блюда вам не потребуется много времени и сил, а поданная жареная мойва можно взять на стол как самостоятельную трапезу или в компании с овощами.

Некоторые хозяйки не особо любят эту рыбу, так как после жарки на кухне остается характерный запах, а многие способы приготовления они не знают. Но решить эти проблемы довольно просто: запах можно убрать с помощью специальных освежителей воздуха или кухонных вытяжек, а рецепты приготовления можно найти в Интернете.

Нужно ли очищать мойву от внутренностей перед приготовлением или нет – дело каждой хозяйки индивидуально. Но если козлята едят еще и мойву, то рыбу лучше почистить.Предлагаем рецепт запекания мойвы не потрошенной.

Набор:

  • Мойва – 700 г;
  • Масло для жарки – на ваше усмотрение;
  • Мука для панировки – 200 г;
  • Специи по вкусу.

Как правильно жарить мойву.

  • Размораживаем рыбу в естественных условиях (можно оставить на нижней полке холодильника до утра), тщательно промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
  • На тарелку для вторых блюд насыпать муку, смешать со специями.
  • Каждую мойву любовно обваливают в муке и помещают в предварительно разогретую сковороду, в которой кипит растительное масло.
  • Жарить лучше не более двух-трех минут с каждой стороны: тогда, когда закончите, мойва получится сочной и нежной. Но если вы любите хорошо прожаренную рыбу с корочкой, то процесс жарки следует продлить на несколько минут.

Совет: мойву можно разморозить только один раз, повторно замороженная рыба не пригодна для приготовления.

  • После того, как мойва обжарилась, кладем ее (чтобы она не была слишком жирной) на бумажные полотенца.После того, как жир стечет, аккуратно выложите мойву на плоское блюдо, которое мы потом поставим на стол.
  • Считается, что лучшим гарниром к мойве будет отварной рис, но эту рыбу также сочетают с картофелем в любом виде: вареном, запеченном, а также с фасолью и любыми соусами.

Мойва жареная в духовке

Состав:

  • Мойва – 700 г;
  • Специи и соль – по вкусу хозяйке;
  • Мука – 2/3 стакана.

Способ приготовления.

  • Разморозить рыбу, промыть водой и обсушить. Муку и перец смешать с солью и обвалять каждую рыбу.
  • Выстилаем противень, на котором будет жариться рыба, либо пергаментом, либо фольгой. Но обязательно слегка смазать фольгу растительным маслом, чтобы рыба не прилипала.
  • Плотно выложить мойву на противень, ничего не поливать и не присыпать. Затем отправим будущий кулинарный шедевр в духовку, которая уже довольно сильно разогрета.
  • Через двадцать или двадцать пять минут рыбу нужно вынуть и переложить на плоское блюдо. Подавать с картофельным пюре и мелко нарезанной зеленью.

Распространенное у рыбаков блюдо «Чешуя» из рыбы. То есть рыбу нужно плотно сложить на сковороде и обжарить в духовке. В результате – никаких брызг масла, никакой возни с переворачиванием рыбы – остается только вынуть ее из духовки и наслаждаться «пиршеством живота». Не случайно чешуя – излюбленное лакомство моряков.В качестве рекомендации советуем покупать мойву большего размера: она быстрее приготовится, а вкус блюда будет интереснее.

Состав продукции:

  • Мойва – 600 г;
  • Перец, лаврушка, соль – выбор шеф-повара;
  • Лимонный сок
  • Репчатый лук крупный – 300 г;
  • Черный чай в пакетиках – 2 шт .;
  • Корица молотая – на кончике ножа;
  • Масло растительное – 120 г;
  • Сахарный песок – ½ столовой ложки на ваш выбор.

Чем мы занимаемся.

  • Уже размороженную рыбу тщательно промывают под краном, но не потрошат.
  • Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
  • В глубокую миску положить все специи, включая сахар, лимонный сок.
  • Завариваем два чайных пакетика на один стакан воды и через пять минут вливаем чай в специи с сахаром и лимонным соком. Перемешайте, стараясь растворить сахар и соль. Когда этот настой немного остынет, процеживаем.
  • Берем сковороду с высокими бортиками и плотным слоем кладем мойву. Сверху обильно посыпать луком и добавить несколько рваных листьев лаврушки. Затем – еще один слой мойвы и вторую половину нарезанного лука, не забудьте про лавровый лист.
  • Залейте рыбу подготовленным рассолом и добавьте растительное масло. Сверху кладем груз, чтобы рыба при тушении не всплывала. Для этого можно взять плоскую широкую тарелку. Накройте сковороду крышкой. На открытом огне мойву нужно держать до закипания жидкости.
  • После этого отправляем сковороду в духовку, предварительно сняв крышку и сняв тарелку. В духовке рыбу нужно тушить около 40-50 минут: косточки станут мягкими, а мойва пропитается ароматом специй и освободится от специфического запаха рыбы.

Весы подаются аккуратно; гарнир не требуется. Но женщины любят полакомиться этим блюдом в сочетании с овощным салатом или молодым отварным картофелем. Мужчины предпочитают холодное пиво гарниру.Во время еды удаляются только голова и внутренности, а все остальное съедается моментально!

Рыбка из семейства морских лососевых невзрачна по внешнему виду, но имеет очень вкусное нежное мясо с умеренным запахом. Продукт часто солят или жарят. О том, как жарить мойву, больше всего знают именитые повара. Они делятся советами по приготовлению аппетитной еды. В холодном виде мойва – отличный перекус. Горячую рыбу подают в качестве основного блюда.

Селекция и очистка рыбы

На спине преобладает оливковый оттенок зеленого.На брюшке и боках рыба в серебристой чешуе. Выбирая морское изделие, нужно внимательно относиться даже к самым мелким деталям.

Упакованная мойва должна быть заморожена, дата этого производственного процесса, а также срок годности должны быть указаны на этикетке. Лучше покупать морепродукты в вакуумной упаковке.

Кожа качественного изделия не имеет пятен и трещин. Тушка нигде не должна быть повреждена. Отсутствие рыбьего хвоста или его сухость, а также желтоватые пятна на серебристом рыбном фоне говорят о том, что продукт не свежий.

Совет: свежую мойву легко отличить по черным зрачкам, в то время как гнилая мойва мутная с покрывающей их пеленой.

Аромат свежей мойвы тонкий. Туша и жабры обычно не содержат слизи. Правильно приготовленная мойва имеет множество преимуществ для человеческого организма. Это источник белка (23 процента в одной туше), омега-3 кислот, белков, кальция, витаминов B, групп A и D. Также мойва содержит йод.

Мойва оттаивает естественным образом.Горячая вода или микроволновка только испортят продукт, его вкус изменится в худшую сторону.

Очистить мойву можно двумя способами. Каждый повар предпочитает свое. По одной из методик, прежде чем начинать жарить рыбу на сковороде, нужно отрезать ей голову, снять пленку и избавиться от кишечника. Это поможет предотвратить возникновение горечи и резких характерных запахов. Очищенные тушки промывают в холодной воде и сушат, чтобы не обжарить рыбу на сковороде в сыром виде.

Чтобы мойва была более сочной, можно обойтись без очистки, лучше обжарить ее на цельной сковороде, вместе с кишками, промыть в проточной воде и просушить.В этом случае кишечник и гребень избавляются во время еды.

Жареная мойва, ароматная без характерного рыбного запаха, получается, если ее предварительно замариновать в течение получаса в маринаде из лимонного сока и различных, на ваше усмотрение, специй и трав.

Сочное хрустящее блюдо получается при обжаривании рыбы в яично-мучном кляре. В качестве панировки берут специальные панировочные сухари или манку. Для легкой кислинки готовую смывку сбрызгивают небольшим количеством сока лимона или лайма.Базилик и душица хорошо сочетаются с рыбными блюдами и часто посыпаются жареной мойвой для пикантного вкуса и аромата.

В качестве гарнира к мойве подают жареный картофель, свежие и тушеные овощи.

Сколько жарить мойву?

Не все знают, сколько жарить мойву на сковороде. Процесс не займет много времени. Жарка мойвы на сковороде без крышки – быстрый процесс, обычно занимает 10 минут на среднем огне. Точное время зависит от рецепта.

Как жарить мойву на сковороде?

Усвоив рекомендации повара, как правильно жарить рыбу на сковороде, можно получить вкусное блюдо, особенно оно полезно больным с сердечными и сосудистыми заболеваниями, людям с нарушенной работой щитовидной железы, при повышенном артериальном давлении.

Без всего

Практически чистый рыбный «Натюрморт» можно жарить без всего, всего лишь из необходимых ингредиентов: полкило мойвы, вода (50 мл.), Соль (половина большой ложки) и немного растительного масла для смазки посуды. Чистую мойву замешивают в соли, сырье пролежит в ней минут 15.

Дно сковороды с парой ложек уже раскаленного масла должно хорошо прогреться, туда выкладывается рыба. В емкость наливают воду, сверху закрывают крышкой. Жарить на среднем огне около 6 минут. В процессе приготовления по этому рецепту рыбу не перемешивают; жарка сочетается с тушением.Можно вместо воды добавить бульон. Подавать с печеным или отварным картофелем.

В муке

Очищенную рыбу солят и добавляют перец по вкусу, сбрызгивают лимонным соком, перемешивают и маринуют около двадцати минут. После этого тряпки снова складывают на сито и выдерживают до тех пор, пока не стечет вода. Лучше всего смешать рыбу с парой-тремя столовыми ложками муки в полиэтиленовом пакете, встряхивая содержимое.

Растительное масло смешать со сливочным маслом, вылить смесь на раскаленную сковороду.Обжарить рыбу на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, после чего образуется румяная корочка золотистого цвета.

Без запаха

Есть несколько приемов жарки без запаха. Для блюда, которое будет издавать только приятный пряный аромат, вам понадобятся: полкилограмма мойвы, 2 яйца, пара больших ложек воды, 10 миллилитров лимонной эссенции, 3 зубчика чеснока, 3 грамма корня имбиря, полстакана пшеничной и кукурузной муки, около 5 г специй (перец, соль, фенхель), столовая ложка соевого соуса, 10 мл.масло растительное для маринада и 75 мл. для жарки.

В блюде 134 килокалории, все время приготовления занимает около часа. Процесс разбит на этапы. Рыбу размораживают и очищают, чтобы у готового блюда не было горечи, а при жарке не исходил неприятный рыбный аромат, кишечники и внутреннюю пленку следует удалить.

Рыба складывается в миску, ее необходимо тщательно перемешать с измельченными чесноком и имбирем, добавить лимонную эссенцию, ложку масла и соевого соуса, посыпать сверху специями.В течение 30 минут маринованная мойва постоит в холодильнике.

Готовится панировка: яйца отдельно взбиваются в холодной воде, в одну миску насыпается мука одного сорта, в другую – все ингредиенты в разных глубоких блюдах.

Сковорода нагревается на повышенном режиме, масло прогревается. Мойва обваливается в пшеничной муке, затем в яичной массе и, наконец, в кукурузной муке. Рыбу обжаривают 3-4 минуты с одной стороны, столько же с другой, должна образоваться румяная корочка.

Каждую рыбу промокают бумажной салфеткой. Хорошая румяная мойва в сочетании с соусом тартар или ткемали.

В панировке

Кляр не дает «улетучиться» полезным веществам при жарке рыбы. На 600 грамм основного сырья нужно потратить: куриное яйцо (2 штуки), стакан кипяченого молока, стакан муки, 5 миллилитров уксуса, полторы большие столовые ложки оливкового масла, половину чайной ложки. молотого перца, имбиря и соли, 50 миллилитров растительного масла.

Выпотрошенную и вымытую рыбу посыпают приправами в глубокой миске. Мойва смешивается с оливковым маслом и уксусом, в котором она замаринована. Смешивают пару желтков, молоко, муку и соль, чтобы получилась однородная масса.

Сковорода с маслом нагревается, каждая мойва обжаривается со всех сторон, а в конце образуется корочка.

С луком и сметаной

Мойва потрошеная обжаривается, не переворачивая, около 15 минут. В 150 мл смешивают измельченный укроп, соль и перец.сметана, масса соединяется с луком в виде колец или полуколец, наливается вода (100 мл), все выкладывается поверх мойвы, кастрюля накрывается крышкой. При закипании жидкости режим снижают, через пять минут мойву снимают с огня.

Готовую рыбу перекладываем в блюдо с пюре или отварным картофелем.

Как запечь мойву в духовке?

Жарить нужно в духовке без масла.На застеленный пергаментом противень выложить мойву, обваленную мукой, перцем и солью. Духовка выставлена ​​на 200 градусов, выпекать будет 15 или 20 минут. Увеличивать время, чтобы изделие не пересыхало, не стоит. Выложив на тарелку, украсьте зеленью.

Как приготовить рыбу для собак

Я люблю готовить для своих собак. И они любят есть домашний корм для собак и угощения своими руками! Вы должны посмотреть, как они это платят. 🙂 Но когда я начинал готовить для Милли и Тилли, я не совсем понимал, как готовить рыбу для собак.

Итак, я отправился на миссию, чтобы узнать и начал пробовать всевозможные рецепты. Я нашел 5, которые мне действительно нравятся и которыми я с вами поделюсь. Я также научился готовить индейку, и вы можете найти это в моем посте «Рецепты ужина на День Благодарения для собак».

Я также дам вам несколько советов о лучшей рыбе для собак и о том, как обеспечить безопасность ваших собак, когда они едят рыбу.

Приступим!

Могут ли собаки есть рыбу?

Короткий ответ на этот вопрос – ДА! Согласно PetMD, собаки могут есть любую рыбу.

Но есть несколько вещей, о которых вам следует знать.

Во-первых, за исключением консервированного лосося, кости которого мягкие после обработки, собакам нельзя есть рыбные кости. Они острые и могут поцарапать себе горло и кишки.

Итак, если вы все-таки кормите свою собаку рыбой, сначала убедитесь, что у вас полностью обвалена рыба.

Во-вторых, долгоживущие рыбы, такие как тунец и рыба-меч, могут быть с высоким содержанием тяжелых металлов. Для вашей собаки это нормально, если вы едите их время от времени, но вы не хотите, чтобы они стали основной частью своего рациона.

Полезна ли рыба для собак?

Да! не только собаки могут есть рыбу, но и рыба полезна для собак.

Во-первых, большинство собак думают, что рыба вкусная!

На самом деле, любимое лакомство моих собак – печенье с лососем. И у меня есть рецепт угощения из тунца, которое я хочу скоро попробовать.

Во-вторых, рыба содержит тонну жирных кислот омега-3.

Они отлично подходят для здоровья мозга, сердца и многого другого!

У некоторых собак аллергия на рыбу. Итак, если ваша собака раньше не ела рыбы, посоветуйтесь с ветеринаром и понаблюдайте за ними первые пару раз, когда вы дадите им рыбные обеды.

Обычно аллергия скорее вызывает зуд, чем опасно. Но лучше не рисковать.

В большинстве этих рецептов вы сможете заменять ингредиенты как рыбу (используя другие виды рыбы, например, тилапию или лосось), так и углеводы, используя другие злаки.

Важное примечание: Если вы соблюдаете обычную домашнюю диету для своих собак – используя эти или другие рецепты, обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром. Я не ветеринар и регулярно использую эти рецепты (я также использую коммерческий корм для собак).Рекомендуется проконсультироваться с ветеринаром, чтобы убедиться, что ваша собака удовлетворяет потребности в питании.

5 простых рыбных рецептов для собак

Я включил 5 различных рыбных рецептов в эту коллекцию. Все они подходят как собакам, так и людям – если вы так хотите.

Все эти рецепты содержат пошаговые инструкции по приготовлению рыбы для собак.

Но главное, что вам нужно знать, это то, что ваша собака может есть рыбу, приготовленную практически любым способом, если только удалить кости.

Если вы устали готовить рыбу, вы можете найти здесь коллекцию из 13 рецептов лепешек для щенков – в их числе говяжий фарш, индейка и баранина.

Super Easy Fish Рецепт корма для собак

Ингредиенты:

  • 2 фунта рыбного филе
  • 1 или 2 банки горбуши
  • 3 целых яйца (сырых или приготовленных)
  • 3 чашки нарезанных кубиками овощей
  • 1 чашка вареного риса (белого или коричневого)

Инструкции:

  1. Рыбное филе нарезать кубиками или измельчить, затем приготовить.
  2. Нагрейте овощи с водой до кипения. Тушить около 5 минут. Осушать.
  3. Смешайте рыбу, консервированный лосось, овощи и рис в большой миске.
  4. Охладите перед подачей на стол.
  5. Хранить в закрытом контейнере до трех дней или заморозить.

Примечания:

Рыба – здесь вы можете использовать замороженную или свежую рыбу. Только убедитесь, что все кости удалены. Кроме того, тилапия и сваи – отличные варианты для этого шага.Они дешевле и содержат много питательных веществ.

Овощи – вы действительно можете собирать любые овощи, какие захотите. На оригинальном плакате рекомендуется выбрать два или более из следующего: капуста, вареные кабачки или тыква, горох, стручковая фасоль или капуста.

Рис. Вы также можете заменить вареную овсянку, киноа или чечевицу, если хотите попробовать что-то новое.

Спасибо Heavy за этот рецепт.

Консервированный корм для собак с лососем Рецепт

Ингредиенты:

  • 2 крупных картофеля, очищенных и нарезанных
  • 4 унции замороженного гороха
  • 1 большая банка лосося (около 14-15 унций)
  • 2 банки тунца альбакора
  • 2 больших яйца, сваренных вкрутую и нарезанных
  • большая горсть нарезанной и разделенной петрушки

Инструкции:

  1. Отварить картофель в несоленой воде до готовности.Дайте остыть, а затем тщательно разомните. Добавьте ~ 1/4 петрушки. Картофель может быть немного подсушенным, но не добавляйте к нему ничего.
  2. Приготовьте горох в соответствии с упаковкой.
  3. В большой миске смешайте лосось, тунец, оставшуюся петрушку, нарезанные вареные яйца и горох.
  4. Вы можете добавить картофель или, как я, подавать картофель, сложенный поверх рыбной смеси.
  5. Сформируйте лепешки по размеру вашей собаки и подавайте!
  6. Остальное хранить в холодильнике до 3 дней.

Спасибо Food with Feeling за этот рецепт.

Рецепт корма для собак из рыбы и сладкого картофеля

Ингредиенты:

  • Свежая рыба (форель, лосось и скумбрия)
  • Сладкий картофель

Инструкции:

  1. Готовьте рыбу на пару или запекайте.
  2. Дайте рыбе остыть, удалите кости и нарежьте рыбу небольшими кусочками.
  3. Очистите сладкий картофель и отварите, пока он не станет мягким.
  4. Когда сладкий картофель станет мягким, достаньте его из воды и разомните вилкой.
  5. . Смешайте рыбу и сладкий картофель в миске. 1 стакан рыбы и 1/2 стакана сладкого картофеля.
  6. При желании добавьте 1 ст. оливкового масла на 1 стакан еды, чтобы добавить в рецепт полезные жиры.

Спасибо Daily Puppy за этот рецепт.

Рецепт корма для собак тилапия

Состав:

  • Тилапия 60 унций
  • 31,9 унции сладкого картофеля
  • 24.6 унций ячменя
  • 26 столовых ложек рапсового масла
  • 10 унций овощной смеси Кале, зеленая фасоль, цветная капуста, брокколи
  • 3 грамма йодированной соли Morton

Инструкции:

  1. Запекать в духовке. В замороженном виде нужно будет дольше запекать при 350 градусах. Выпекаем замороженную тилапию сразу на двух противнях в течение 45 минут. Сохраните сок, который производит тилапия, и используйте его в пищевой смеси.
  2. Пока тилапия запекается, очистите сладкий картофель и нарежьте его кусочками по 2–4 дюйма.Готовим их в посуде на воде 20 минут в микроволновке.
  3. Запустите ячмень на плите в соответствии с инструкциями.
  4. Когда сладкий картофель будет готов, возьмите сумку с замороженными овощами и приготовьте их в микроволновой печи.
  5. Положите приготовленный сладкий картофель и овощи в блендер и добавьте рапсовое масло. Пюре до однородности.
  6. Когда ячмень и тилапия будут готовы, сложите все вместе, включая соль, в гигантский контейнер или кастрюлю и тщательно перемешайте.

Спасибо компании Alicia’s Holistic Pet Wellness за этот рецепт.

Рецепт лосося для собак 1 стебель сельдерея – мелко нарезанный кубиками


  • ½ чайной ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка творога
  • Инструкции:

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C
    2. В миске среднего размера смешайте лосось яйцо, творог и панировочные сухари хорошо вилкой.Обязательно разбейте все кусочки лосося и удалите все найденные кости. Нарезать мелкими кубиками морковь, петрушку и сельдерей и добавить их в смесь. Если смесь слишком влажная, добавьте еще панировочных сухарей.
    3. Поместите смесь в небольшую форму для выпечки хлеба и выпекайте при 350F в течение 30-40 минут. Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть. Нарежьте на части для сервировки.
    4. Храните неиспользованные порции в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 2 недель.

    Спасибо Sarasota Dog за этот рецепт.

    Хранение домашнего корма для собак

    Если ваша собака не съела ни один из этих рецептов полностью, вы можете оставить их на хранение.

    Сделать просто. Вы просто храните домашний корм для собак так же, как и еду для людей. В герметичной таре в холодильнике.

    Большинство остатков хранятся около 3 дней.

    Чтобы узнать больше о рецептах отличного корма для собак, ознакомьтесь с нашими публикациями «Любимый корм для собак Лаки и Либби» и «Ужин для собак на День Благодарения».

    Имейте в виду, что мы можем получать небольшую комиссию, когда вы переходите по нашим ссылкам и делаете покупки, и как партнер Amazon этот сайт получает доход от соответствующих покупок. Однако это не влияет на наши обзоры и сравнения. Мы делаем все возможное, чтобы все было справедливо и сбалансировано, чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вас.

    Рыба с лучшим вкусом | Какую рыбу лучше всего съесть или приготовить на гриле?

    Пропустим формальности. Вы уже знаете, что рыба полезна для вас, что она богата белками, минералами, витаминами и жирными кислотами амино-3, что научные исследования показывают, что она улучшает ваше сердечно-сосудистое здоровье и делает вас умнее, и что Американское кардиологическое общество рекомендует есть хотя бы 2 порции рыбы в неделю.Пфф, ты наверное читал это тысячу раз. Что вы хотите знать: как он на вкус ? А какая самая вкусная рыба для вас?

    Итак, имея это в виду, вот краткое изложение того, что мы здесь, в Gourmet Food Store, считаем самой вкусной рыбой, с подробным описанием вкуса, текстуры и лучших способов приготовления для каждой из них. Люциан, треска, рыба-меч … Кто будет править в битве лучших рыб? Давай выясним!

    Смотрите наш свежий улов! Магазин Fresh Fish

  • Вкус: мягкий, немного маслянистый
  • Текстура: нежная, шелушащаяся
  • Приготовление: Треску можно приготовить разными способами: опаленную, запеченную, пашот, жареную, в кляре, список можно продолжить.Благодаря мягкому вкусу, он хорошо контрастирует с яркими красочными ингредиентами, такими как лимон, горчица, зелень и оливки, и может использоваться во всем: от супов и тушеных блюд из морепродуктов до салатов и рыбных тако или, конечно, рыбы с жареным картофелем.
  • Что покупать: : Порция атлантической трески без кожи
  • Морской окунь особенно рекомендуется тем, кто испытывает отвращение от чрезмерно рыбного вкуса / запаха другой рыбы. Благодаря умеренно сладковатому вкусу, высокому содержанию жира и полной мясной консистенции, им легко насладиться даже тем, кто не любит морепродукты.Если вы не привыкли есть рыбу, это отличное место для начала, но даже те, кто ест много рыбы, будут клясться ее небесной красотой.

    • Вкус: богатый, мягкий, сладкий
    • Текстура: влажная, плотная, нежная
    • Приготовление: Сибаса лучше всего готовить на гриле, на сковороде, на пару или пашот. Также очень эффективно обжарить его перед приготовлением в духовке. В качестве ароматизаторов можно использовать оливковое или кокосовое масло, а также соль, перец и другие приправы.К рыбе добавляйте такие простые гарниры, как рис, кус-кус, киноа или картофель.
    • Что покупать: : Порция чилийского морского окуня, без кожи

    Эта донная кормушка с выпученными глазами может быть не самой красивой рыбой, на которую можно смотреть, но она наверняка компенсирует ее вкусом! Постное и несколько слоеное, его мясо имеет слегка сладкий вкус и тает во рту, если его правильно приготовить. Многие считают его похожим на треску, хотя он немного слаще, тверже и менее жирный.

    • Вкус: мягкий, немного сладкий
    • Текстура: плотная, мясистая, слоеная
    • Приготовление: Палтус – чрезвычайно универсальная рыба, ее можно жарить на гриле, пашот, жарить, запекать, жарить, обжаривать, готовить на пару или даже коптить. Он имеет низкое содержание масла, поэтому будьте осторожны при приготовлении на гриле, иначе он высохнет, пригорит и / или прилипнет к грилю. Он хорошо сочетается с овощными гарнирами, особенно с крахмалистыми овощами, такими как картофель, пастернак или тыква, или с жареной спаржей или цветной капустой.
    • Что купить: Порция аляскинского палтуса, кожа на

    Red Snapper получил свое название от своего розового, почти краснеющего оттенка. Это еще одна универсальная рыба с мягким вкусом, которая адаптируется к разным вкусам, которые вы к ней добавляете. В свежем виде он абсолютно изысканный и очень ценится любителями морепродуктов.


    • Вкус: мягкий, немного сладкий
    • Текстура: плотная, маслянистая, влажная
    • Приготовление: Жарить, запекать, жарить, жарить на гриле… эта рыба хорошо поддается различным методам приготовления.Нам особенно нравится это приготовленное на гриле или на гриле, в сочетании с пикантными ингредиентами, такими как лимон или лайм, или пряными ингредиентами, такими как шрирача или перец чили.
    • Что купить: Красный окунь, целиком, чешуйчатый и потрошеный

    Лосось

    Ах, лосось, одна из самых любимых рыб в мире. Вкус и текстура этого лосося будут широко варьироваться в зависимости от вида, метода выращивания, времени года и вашего подхода к приготовлению, но, как правило, весь лосось имеет высокое содержание жира и, следовательно, богатый маслянистый вкус.

    • Вкус: насыщенный, жирный, маслянистый
    • Текстура: мелкая, влажная
    • Приготовление: Атлантический лосось – самый универсальный вид, его можно жарить на сковороде, обжаривать, запекать в духовке, жарить или жарить на гриле, и все это дает аппетитные результаты. Горбуша лучше всего жареная или жареная, а красный лосось отлично подходит для приготовления сырых блюд, таких как суши или сашими.
    • Что купить: Порция лосося Verlasso, кожа со шкурой / Премиум филе лосося, со шкурой / Порция истинного северного лосося, со шкурой

    Как пресноводный донный корм, сом имеет довольно характерный землистый (некоторые сказали бы мутный) вкус, который можно смягчить, обжарив его во фритюре в кляре и заправив лимоном.Кожу обычно снимают, так как она слишком жесткая.

    • Вкус: мягкий, немного землистый
    • Текстура: средне-твердая, влажная, сочная
    • Приготовление: Лучше всего сома обжаривать в золотистом кляре. Приправьте солью, перцем и лимоном, а также добавьте кукурузные початки и зелень, чтобы получилось типично южное блюдо.
    • Что купить: : Филе сома без кожи

    Рыба-меч – мощная мясная рыба: ешьте ее на гриле, и вы почти почувствуете, что кусаете стейк.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.