Рецепты фаршированных шампиньонов: Фаршированные шампиньоны – рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

рецепт с фото от Maggi

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Простой и быстрый рецепт фаршированных шампиньонов с ветчиной с фото

Свекольный хумус

нут  —

200 г

чеснок  —

2 зубчика

тхина  —

1 ст. л.

сок лимонный

масло кунжутное

свекольная икра  —

2 ст. л.

пшеничная лепёшка

грецкие орехи (очищенные)

семечки тыквенные

огурец

стебель сельдерея

огурцы маринованные

острый красный перец

перец чили

Рулетики из индейки с соусом ак-май

индейка  —

400 г

паштет  —

100 г

спаржа  —

30 г

сливки  —

120 мл

сметана  —

60 г

масло сливочное  —

15 г

соус ткемали

сушеные водоросли нори

корень сельдерея

масло растительное

морковь

цукини

петрушка

перец чили

мини-кукуруза

зелень

черный перец

Ассорти из лепёшек на гриле

чеснок  —

8 зубчиков

масло растительное

лук репчатый  —

1 шт.

грецкие орехи (очищенные)  —

3 ст. л.

шпинат  —

50 г

сыр сулугуни  —

70 г

лепёшка  —

3 шт.

сыр чеддер  —

100 г

помидор  —

1 шт.

ананас свежий  —

2 ломтика

смесь мексиканских специй

сыр моцарелла  —

70 г

орегано

перец болгарский  —

2 стенки

лук репчатый красный  —

1 шт.

Язык в ягодном соусе «Малибу»

язык свиной  —

500 г

корень петрушки

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

смородина красная  —

150 г

масло сливочное  —

15 г

мука  —

9 г

Оладьи из печёнки с булгуром

булгур  —

100 г

печёнка куриная  —

250 г

лук репчатый  —

0. 5 шт.

мука  —

1.5 ст. л.

яйцо  —

1 шт.

растительное масло

Закуска из сельдерея с креветками

стебель сельдерея  —

2 шт.

сыр творожный  —

100 г

креветки  —

50 г

каперсы  —

1 ст. л.

шнитт-лук

черный перец

горчица зерновая  —

1 ч. л.

зелень

Сырники из рикотты

голубика  —

50 г

сыр рикотта  —

200 г

крупа манная  —

3 ст. л.

мука рисовая  —

3 ст. л.

сахар  —

2 ст. л.

Яичные тосты

яйцо  —

2 шт.

молоко  —

100 мл

сахар  —

30 г

хлеб для тостов  —

2 ломтика

масло сливочное  —

50 г

варенье вишневое

корица

Тартар из говядины

говядина (вырезка)

корнишоны

каперсы

помидоры черри

хлеб ржаной

лук-шалот

петрушка

соус табаско

черный перец

масло оливковое

11 лучших рецептов фаршированных грибов

• 01 из 11

  Диана Рэттрей

  Очистите и обрежьте ножки 18 крупных грибов. Обжарьте стебли и зеленый лук и смешайте с панировочными сухарями, сыром пармезан, итальянскими травами, базиликом, петрушкой, солью и перцем. Наполнить шляпки грибов и запекать 15 минут.

  Чтобы сделать грибы более сытными, добавьте рубленую ветчину, прошутто, жареные орехи пекан или кусочки бекона.

  Подготовка и приготовление за 20 минут.

• 02 из 11

  HighImpactPhotography/Getty Images

  Эти жареные грибы портобелло идеально подходят для летней вечеринки и могут стать основным блюдом для вегетарианцев или веганов (если вы не будете добавлять масло и замените сыр веганским сыром).

  Приготовьте начинку из стеблей грибов, панировочных сухарей, тимьяна, орегано, розмарина, чеснока, соли и перца. Вмешайте нарезанный перец. Обжаривайте портобелло в течение 5 минут, а затем наполните овощной смесью. Посыпать сыром и снова жарить еще 4 минуты. Разрежьте на 4 части и подавайте.

  Используйте вареный рис вместо панко или сначала добавьте овсяные хлопья в кухонный комбайн и измельчите до измельчения, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

  Приготовление и приготовление на гриле за 23 минуты.

• 03 из 11

  Диана Рэттрей

  В этом рецепте французский сыр Бурсен связывает сливочную начинку из панировочных сухарей, лука, перца и артишоков. Чтобы приготовить безглютеновый вариант, приготовьте и посолите 1/2 стакана овсяных хлопьев и смешайте со смесью, как с панировочными сухарями. Посыпьте шляпки грибов пармезаном и запекайте 15 минут.

  Добавьте тонко нарезанную вяленую ветчину или нарезанную индейку, чтобы добавить больше белка. Для декадентской отделки используйте муку, яйцо и панировочные сухари, чтобы создать толстую хлебную корку на кепках. Обжарьте их до хрустящей корочки.

  Подготовка и приготовление за 30 минут.

• 04 из 11

  Дэвид Бишоп/Фотобиблиотека/Getty Images

  Мелко нарезанный зеленый перец и лук придают цвет и аромат этим простым грибам, фаршированным пармезаном и панировочными сухарями. Шляпки грибов обжарить и оставить. Приготовьте нарезанные стебли с луком, чесноком и перцем. Добавьте панировочные сухари, чтобы получилась тестообразная смесь, и наполните шляпки. Посыпьте пармезаном и запекайте в течение 20 минут или до коричневого цвета.

  Добавьте 2 столовые ложки козьего сыра в смесь для дополнительного острого вкуса. Сделайте веганскую версию, добавив в начинку 1 чайную ложку пищевых дрожжей и используя вместо пармезана тертые орехи кешью.

  Подготовка и выпечка за 30 минут.

• 05 из 11

  Студия Армстронга/Фотобиблиотека/Getty Images

  Используйте сыр с плесенью, сливочный сыр и нарезанный зеленый лук, чтобы начинить портобелло или шампиньоны. Эти грибы совместимы с кето- и безглютеновой диетой. Если вы развлекаетесь и у вас есть гости-вегетарианцы, это отличный выбор в качестве гарнира к говядине или курице, чтобы у всех был выбор.

  Добавьте нарезанные поджаренные орехи пекан, грецкие орехи или нарезанный миндаль в сырную смесь, если вы хотите добавить немного хруста.

  Подготовка и приготовление за 35 минут.

• 06 из 11

  Ель

  Жареная свиная колбаса – основной наполнитель этих грибов. Добавьте сверху моцареллу, и закуска мечты любителя мяса будет готова в кратчайшие сроки.

  Используйте куриную или индюшачью колбасу для более постного варианта и добавьте в смесь 2 столовые ложки сливочного сыра, чтобы облегчить размещение начинки в крышечках.

  Подготовка и приготовление за 35 минут.

• 07 из 11

  Диана Рэттрей

  Моллюски могут быть не первым ингредиентом, который приходит на ум для начинки грибов, но они являются отличной альтернативой.

  Очистите и обрежьте ножки грибов. В сковороде обжарьте измельченные стебли и чеснок в масле и жидкости от моллюсков. Добавьте моллюсков, панировочные сухари, петрушку, соль и перец. Начините шляпки и жарьте их, пока начинка не подрумянится, примерно 9 минут. Если моллюски не являются вашими любимыми морепродуктами, используйте вместо них консервированные или предварительно приготовленные мидии.

  Подготовка и приготовление за 40 минут.

• 08 из 11

  Диана Рэттрей

  Изготовленный из коровьего молока, сыр Фонтина имеет острый и сладкий вкус, а благодаря кремовой текстуре он прекрасно тает. Эти фаршированные грибы со шпинатом, луком и беконом не содержат глютена.

  Замените его сыром грюйер, проволоне или гауда, если вы не можете найти фонтину. Используйте вяленую ветчину вместо бекона, чтобы сделать ее более постной.

  Подготовка и приготовление за 40 минут.

• 09 из 11

  Диана Рэттрей

  Сделайте начинку из измельченных вареных стеблей грибов, лука, ветчины, чеснока, шпината и панировочных сухарей. Наполнить шляпки грибов и сверху посыпать моцареллой. Выпекать 20 минут.

  Добавьте больше моцареллы или грюйера в начинку или замените ветчину на соппрессату или мортаделлу, чтобы поэкспериментировать с новыми вкусами.

  Подготовка и выпечка за 40 минут.

• 10 из 11

  Диана Рэттрей

  Ваши гости вознаградят вас улыбками и признательностью, когда вы подадите эти грибы, фаршированные беконом и сливочным сыром.

  Обжарьте бекон и обжарьте лук, зеленый перец и нарезанные стебли грибов в жире от бекона. Смешать со сливочным сыром и панировочными сухарями и наполнить шляпки грибов, обсыпав панировочными сухарями. Выпекать от 20 до 25 минут.

  Добавьте моцареллу или острый чеддер сверху или в сырную смесь.

  Подготовка и приготовление за 45 минут.

• 11 из 11

  Диана Рэттрей

  Используйте шампиньоны Baby Bella или большие грибы Cremini и начините их маслянистой начинкой из крабового мяса и панировочных сухарей. Выбирайте грибы портобелло, чтобы приготовить большие порции, которые отлично подойдут в качестве гарнира. Или выберите обычные белые грибы, если вы не можете найти другой сорт. Используйте мясо лобстера или предварительно приготовленные креветки, если мясо краба вам не по вкусу.

  Подготовка и приготовление за 45 минут.

Фаршированные грибы {Легкая закуска} – два горошка и их стручок

Автор: Мария Лихти

Опубликовано 23 ноября 2022 г. ! Этот классический рецепт прост в приготовлении и всегда найдется толпа р. Держу пари, ты не сможешь съесть только один!

Фаршированные грибы может быть лучшей праздничной закуской (наряду с запеченным бри)! Они действительно очень просты в приготовлении, требуют минимум времени в духовке, и все их любят. Обычно это первая пустая тарелка на столе с закусками!

Я люблю готовить эту легкую закуску круглый год, но особенно по праздникам. Это простое блюдо станет любимой традицией на долгие годы. Мои друзья и семья всегда просят их!

Содержание

1. Ингредиенты
2. Как очистить грибы
3. The Filling
4. Как сделать фаршированные грибы
5. Как хранить
6. . Больше рецептов закуски
7. . нужно около 24 грибов. Я покупаю упаковку на 16 унций.
8. Оливковое масло
9. Лук
10. Чеснок – обязательно!
11. Панько – чтобы приготовить хрустящую начинку!
12. Сыр пармезан – для достижения наилучших результатов используйте свеженатертый сыр.
13. Травы – свежая итальянская петрушка и тимьян.
14. Лимонная цедра – лимон делает вкус более ярким!
15. Измельченные хлопья красного перца – для остроты.

Как чистить грибы

• Прежде всего, ищите белые грибы (или маленькие портобелло) среднего или большого размера, чтобы в них могла поместиться начинка.
• Чтобы приготовить грибы, нужно сделать пару быстрых шагов! Это своего рода забавные грибы, потому что они действуют как губка. Это делает их очень универсальными и ароматными для приготовления пищи, но вы не хотите замачивать их в воде!
• Я рекомендую использовать слегка влажное или сухое бумажное полотенце, чтобы вытереть верхушки. Затем вы можете вытащить стебли — они легко выскочат из кочанов! Теперь вы увидите идеальный маленький кармашек для набивки.
• Обязательно сохраните стебли, потому что они понадобятся вам для приготовления начинки. Мне нравится, что это беспроигрышный рецепт!

Начинка

Основная часть начинки состоит из остатков грибных ножек. Обязательно мелко нарежьте их острым ножом. Их обжаривают на оливковом масле с луком и чесноком. Ваша кухня будет пахнуть восхитительно!

Я также добавляю панко, сыр пармезан, лимонную цедру, петрушку и тимьян. Не пропустите цедру лимона, она действительно все скрашивает! Начинка простая, но вкус невероятный.

Как приготовить фаршированные грибы

• Положите грибы полостью вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выложите начинку внутрь каждого гриба. Наполните каждый гриб как можно выше, если что-то выльется, ничего страшного, положите его обратно сверху и слегка придавите. Каждый гриб будет разного размера, поэтому вам может понадобиться немного больше или немного меньше начинки для каждого гриба.
• Когда вы закончите наполнять грибы, сбрызните сверху немного оливкового масла.
• Запекайте от 22 до 25 минут или пока грибы не станут мягкими, а верхушки не станут золотисто-коричневыми.
• Фаршированные грибы можно подавать теплыми или комнатной температуры, что делает их идеальным блюдом для вечеринок!

Как хранить

Фаршированные грибы вкуснее всего в день приготовления, но их можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Чем дольше они будут сидеть, тем больше они станут сырыми.

Грибы можно разогреть в микроволновой печи или в духовке, пока они полностью не прогреются. Вы также можете разогреть их во фритюрнице в течение нескольких минут. Это поможет сделать начинку хрустящей.

Подробнее рецепты закуски

• Запеченные Бри
• Легкий сыр. Грибы
• Грибная паста с коричневым маслом
• Запеканка для завтрака с грибами и шпинатом
• Фарро с грибами и спаржей

Закуска

Фаршированные грибы

Эти восхитительные фаршированные грибы размером с укус станут идеальной закуской для любой вечеринки! Этот классический рецепт прост в приготовлении и всегда найдется толпа р.

4.32 from 72 votes

• 16 oz white mushrooms, (about 24)
• 2 tablespoons olive oil, plus 1 teaspoon, divided
• ¼ onion, chopped
• 3 cloves garlic, minced
• ½ cup panko
• ½ стакана свеженатертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка нарезанной итальянской петрушки
• ½ чайной ложки свежих листьев тимьяна
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• ½ чайной ложки кошерной соли
• Щепотка измельченных хлопьев красного перца

90 F духовку. противень застелить пергаментной бумагой и отложить в сторону.

• Аккуратно удалите ножки грибов. Мелко нарежьте стебли и отложите шляпки в сторону.

• В сковороде среднего размера нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и нарезанные грибы и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту. Снимите с огня.

• В средней миске смешайте панко, пармезан, петрушку, тимьян, цедру лимона, соль и хлопья красного перца. Вмешайте приготовленную грибную смесь. №

• Выложите начинку в шляпки грибов и положите грибы на подготовленный противень углублением вверх. Сбрызните грибы оставшимся оливковым маслом.

• Запекайте 20–25 минут или пока грибы не станут мягкими, а их верхушки станут золотистыми. Вынуть из духовки и подавать теплым.

Калории: 30 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 2 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 2 мг, Натрий: 91 мг, Калий: 68 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 32 МЕ, Витамин C: 1 мг, кальций: 27 мг, железо: 1 мг

Ключевые слова грибы

Пробовали ли вы этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram.