Рецепты с фото пошагово из слоеного теста: Слойки с курицей из слоеного теста рецепт с фото пошагово | Рецепт

Опубликовано Автор: alexxlab

Пирожное из слоеного теста – рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

Сдобные рогалики

2 ч

5 порций

Рогалики – замечательный вариант десерта к чаю. рогалики можно приготовить по-разному и с разными начинками. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить сдобные рогалики – нежные, мягкие, ароматные. А чтобы внутри было повкуснее, добавим нутеллу….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Молоко, Ванильный сахар, Дрожжи сухие, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная

Вареники с сыром

2 ч

3 порции

Вареники с адыгейским сыром обладают неповторимым молочным ароматом. Они идеально подходят не только для взрослых, но и для детей. Благодаря сырной начинке, их можно есть не только в горячем, но и в холодном виде….

Творожная ватрушка

2 ч 30 минут

12 порций

Одно из любимых лакомств, которые с большим удовольствием можно съесть в прикуску с чаем или кофе, как на завтрак, так и на обед, ну и совсем немного на ужин — это творожные ватрушки. Приготовленные дома, они получаются мягкие и воздушные с безумно вкусным ароматом и вкусом….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Творог 9%, Мука пшеничная, Молоко, Сметана 10%, Сахар, Ванильный сахар, Дрожжи сухие

Случайные рецепты

Паровой омлет в микроволновке

5 минут

1 порция

Быстрый паровой омлет приготовленный в микроволновке! Что может быть вкуснее и быстрее, омлета на завтрак, который насытит вас точно до обеда! Паровой омлет получается пышным, аппетитным, с воздушной и нежной консистенцией. Главное, омлет во время приготовления никогда не пригорит и сохранит все свои полезные свойства, одним словом – диетический продукт!…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Молоко, Масло сливочное

Деруны

30 минут

7 порций

Деруны по этому рецепту получаются румяные, тонкие и аппетитно хрустящие. Существует много вариантов приготовления дерунов, но главным и неизменным ингредиентом остается картошка. Идеально подавать эти картофельные оладушки с домашней сметаной. Отличным будет сочетание со свежим овощным салатом….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Картофель, Чеснок, Мука пшеничная высш. сорта

Мармелад на агар-агаре

1 ч

15 порций

Мармелад на агар-агаре приготовить несложно. Это можно сделать из любого сока, который есть у вас под рукой. В этом рецепте будет описан вариант приготовления с ананасовым соком, но вы выбирайте вкус на свое усмотрение. А чтобы внешний вид готового продукта был привлекателен, будем использовать пищевой краситель. Но помните, что в темные соки не удастся добавить краситель….

Ингредиенты:

Ананасовый сок, Агар-агар, Сахар, Красители

Закуска из слоеного теста – вкусный рецепт с фото пошагово на Merry Kitchen от автора Angels

Angels

17 февр. 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/28b842237ff04a24c6808d81f16048802a225b1672e6a217fe6dd371bd5b5d7c/medium.jpg

Angels

17 февр. 2021 г.

Мои хорошие заберите рецепт в закладки чтоб не потерять и не забудьте подписаться!!! Наверно, у каждой хозяйки в морозилке хранится готовое слоеное тесто на всякий случай. Это настоящая палочка-выручалочка, когда неожиданно нагрянули гости или нет времени на готовку. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски.

#Закуски

#Горячие закуски

#Разное

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Духовка

#Слоеное тесто

#Бекон

#Листовой салат

#Сыр твердый

#Огурец

#Физалис

  • Слоеное тесто

    1 Штуки

  • 100 Грамм

  • Листовой салат

    1 Штуки

  • Сыр твердый

    100 Грамм

  • Огурец

    1 Штуки

  • Физалис

    1 По вкусу

  1. Шаг 1

    Подготовим все ингредиенты. Для начало разморозим Слоеное тесто,нарежем на равные квадратики и отправим в духовку примерно на 15-20 мин. при t 220 °C. В нашей закуске я использую продукцию МЯСНОЙ ДОМ БОРОДИНА. Выбор мясных изделий у них просто огромный. Продукция не содержит красителей, усилителей вкуса, каррагинана и сои! Сегодня я буду использовать сырокопчёный бекон и сырокопченую шейку.

  2. Шаг 2

    Далее морем и нарезаем огурец, салатные листья, физалис. Готовые слоеные квадратики разделяем на две части и промазываем крабовые пастой. Далее дело за малым. Собираем закуску по своему желанию. Салатный лист, мясная нарезка, сыр, огурец. Слои могут повторяться или же оставим в один слой. В любом случае это будет невероятно вкусно. Далее накрываем вторым слоем и закрепляем шпажкой. Закуска готова. И если закажите продукцию Мясной дом Бородина через Сбермаркет от 500 р по промокод DOMBORODINA,доставка бесплатная!! До новых вкусных встреч!!!

Похожие рецепты

mng_foodblog

19 июля 2019 г.

merrykitchen

26 июля 2019 г.

merrykitchen

27 сентября 2019 г.

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб

Гречневая крупа

Картофель

Куриные яйца

Макароны

Молоко

Молотый душистый перец

Овсяные хлопья

Поваренная соль

Подсолнечное масло

Пшеничная мука

Сливочное масло

Черный перец

Яблочный уксус

Показать128 рецептов

Слоеное тесто (пошаговое руководство) – Кулинарная хитрость Дэла

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Узнайте, как освоить технику слоеного теста и приготовить его с нуля с помощью этого полезного пошагового руководства. Ваши фруктовые пироги и другая выпечка выйдут на новый уровень!

Слоеное тесто всегда меня пугало. Мне он показался очень техничным, чрезвычайно длинным и ужасно скучным. Однако недавно, вдохновленный моим хорошим другом, я бросился в воду и испек его с нуля.

Я была так горда, что создала пошаговое руководство по приготовлению слоеного теста, чтобы помочь вам в его выпечке.

Таким образом, вы можете следовать инструкциям одну за другой, ни разу не ошибившись в рецепте. Я не буду лгать вам здесь, это действительно, неудивительно, немного технично и требует времени и терпения. Если у вас на данный момент нет ни того, ни другого, не вините себя, в этом нет абсолютно ничего постыдного. Вы все еще можете быть очень хорошим поклонником выпечки, не выпекая собственное слоеное тесто.

При выпечке слоеного теста необходимо помнить о нескольких важных вещах. Для начала вы заметите, что рецепт требует только 3 основных ингредиента, в основном муку и масло (+ вода). На этом этапе вы начинаете с приготовления бер-манье, то есть теста, состоящего из равных частей мягкого сливочного масла и муки. При смешивании муки и масла частицы муки покрываются маслом, что предотвращает его слишком липкое при последующем смешивании с мукой. С этого момента и до конца рецепта действует одно правило: всегда работайте с холодным тестом.

Если оно слишком теплое (даже чуть теплое), поместите его в холодильник до тех пор, пока оно снова не остынет.

Затем, я насчитываю 2 сложных момента при приготовлении слоеного теста: складывание и переворачивание, конечно же, и способность держать масло внутри, не протыкая его в любое время. Больше всего я боялся складывания и поворота, но, следуя моему пошаговому руководству, вы сможете сделать это, не заблудившись. Следуя рекомендациям друга-кондитера, важно не торопиться и оставлять тесто отдыхать/охлаждаться между оборотами, в идеале один или два раза в процессе. Например, начните с 3 складываний и переворачиваний накануне, а остальные — в день выпечки.

Что касается второго пункта, важно быть очень осторожным, когда раскатываете тесто, чтобы масло не вытекло. Это повредит тесто и сделает слоеные слои неровными, чего здесь, конечно же, не нужно. Лучший способ избежать этого явления — аккуратно раскатать тесто скалкой вместо того, чтобы раскатывать и растягивать его. Если случайно это случится с вами, не считайте себя побежденным и постарайтесь спрятать маслянистую часть в следующую складку так, чтобы она оказалась зажатой между двумя пластами теста.

Когда слоеное тесто будет готово к употреблению, раскатайте его и вырежьте 2 круга или большой прямоугольник, в зависимости от того, для чего вы хотите его использовать.

 

1: Ингредиенты для слоеного теста.
2: Ингредиенты Beurre manié.
3: Всыпать муку в один заход.
4: Растереть масло и муку вместе…

5: …используя кончики пальцев…
6: … до мягкого и гладкого теста.
7: Сформируйте квадрат.
8: Проведите пальцами вниз по центру, чтобы создать желоб.

9: Наливайте воду понемногу.
10: Посыпать и взбивать, пока мука не слипнется…
11: … и держится вместе при нажатии.
12: Сформируйте шар.

13: Сформируйте тесто…
14: … в крест с 4 руками.
15: Раскатайте каждую руку…
16: … наружу.

17: Поместите beurre meunié в центр.
18: Сложите каждый рукав теста поверх масла…
19: … так что они встречаются посередине.
20: Рука 1.

21: рука 2.
22: рука 3.
23: рука 4.
24: Последней рукой убедитесь, что она полностью закрыта.

25: Аккуратно придайте форму…
26: …длинный прямоугольник.
27: Сложите верхнюю треть поверх нижней трети.
28: и нижняя над верхней третью, как буква.

29: Первый тур завершен.
30: Поверните складывающееся тесто…
31: …так что это похоже на книгу, которую вот-вот раскроют.
32: Начинайте второй оборот, повторяя все шаги с 25 по 29. Всего сделайте 6 оборотов.

Печать

Слоеное тесто (пошаговое руководство)

★★★★★ 5 из 2 отзывов

  • Автор: Дельфина Фортин
  • Время подготовки: 12 часов
  • Общее время: 12 часов
  • Выход: 1 большое слоеное тесто 1x
  • Категория: Торты и пироги
  • Кухня: Французская

color h4-transform.text-transform”> Описание

Узнайте, как освоить технику слоеного теста и приготовить его с нуля с помощью этого полезного пошагового руководства. Ваши фруктовые пироги и другая выпечка выйдут на новый уровень!

  • 7 унций (200 г) beurre manié (= 5,3 унции/150 г сливочного масла комнатной температуры + 1,7 унции/50 г муки)
  • 2 стакана + 1 столовая ложка (250 г) универсальной или кондитерской муки
  • 5,3 унции (150 г) воды
  • 1 щепотка соли
  1. BEURRE MANIÉ: растереть масло кончиками пальцев, затем добавить муку в один прием. Втереть вместе масло и муку, пока не получится однородное тесто. Сформируйте толстый, компактный квадрат. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник.
  2. СЛОЙНОЕ ТЕСТО: смешать муку с солью, затем выложить стопкой на рабочую поверхность. Проведите пальцами вниз по центру, чтобы создать желоб. Налейте в кормушку 1 столовую ложку воды. Быстро взбейте тесто пальцами, держа пальцы свободными и зачерпывая их. Соберите муку обратно в горку, сделайте корыто и добавьте еще столовую ложку воды. Продолжайте посыпать и взбивать, пока мука не слипнется в большие комки и не склеится при нажатии.
  3. Сформируйте из теста крест с четырьмя концами, чтобы центральная часть была немного пушистой. Раскатайте каждую руку наружу, используя скалку. Поместите beurre meunié в центр, затем сложите каждый рукав теста поверх масла, чтобы они встретились посередине. Последним рукавом обязательно покройте все, включая бока.
  4. Для 1-го оборота: с помощью скалки аккуратно сформируйте длинный прямоугольник 12 дюймов на 6 дюймов ((30,5 х 15 см), постукивая по тесту, а не раскатывая его, чтобы масло распределилось изнутри, не прокалывая Сложите верхнюю треть поверх нижней трети, а нижнюю поверх верхней трети, как букву. Первый тур выполнен.
  5. Для других поворотов: поверните сложенное тесто так, чтобы оно выглядело как книга, которую вот-вот раскроют. Снова раскатайте его в прямоугольник размером 12 на 6 дюймов. Сложите его снова. Всего сделайте 6 оборотов. Мой совет: начните с 3 туров, затем заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник. Снимите через несколько часов, в идеале на следующий день, и сделайте 3 оставшихся оборота.
Закрепите на потом:

 

Рубрики: Основы выпечки, Торты и пироги, Французская выпечка, Пироги и пицца С тегами: паштет feuilletée, кондитерская, слоеное тесто, пошаговое руководство, техника кондитерской, вьеннуазери

Взаимодействие с читателем

рецепт овощей – рецепт овощного слоя с пошаговыми фотографиями

(6 голосов и 7 комментариев)

фаст -фуд, детские, закуски

हिन्दी ગુજરાતી

Прыгайте, чтобы рецепт ингредиенты. Слоеный внешний слой и начинка из смешанных овощей — быстрый и вкусный способ утолить жажду чего-нибудь вкусненького. Подготовка Veg Puff — это трехэтапный процесс; приготовить лист слоеного теста, приготовить начинку из приготовленной смеси овощей и специй и испечь слоеное. Этот рецепт слоеного теста с пошаговыми фотографиями объясняет, как приготовить слоеное тесто в домашних условиях из готового слоеного теста. С готовыми листами теста это не требует много времени и занимает всего 15-20 минут на приготовление начинки и сборку слоек и 15-20 минут на выпечку и их небольшое остывание.

[ПРИЛОЖЕНИЕ]

Время приготовления: 15 минут (+ 40 минут на размораживание)

Время приготовления: 15 минут (+20 минут на выпечку + 10 минут на охлаждение)

Порции: 2 (6-8 слоек)

13518 903 903 чашка нарезанной зеленой фасоли, по желанию
Ingredients:
1 Ready made Puff Pastry Sheet (used Pepperidge Farm Puff Pastry Sheet)
2 teaspoons Oil
1/2 teaspoon Cumin Seeds
1 medium Onion, мелко нарезанный (ок. 1/2 стакана)
1 небольшой нарезанный отварной картофель (около 1/2 стакана)
1/3 стакана нарезанной моркови
1/3 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)
Щепотка порошка чаат масала
1/3 чайной ложки сухого порошка манго (аамчур) или 1/2 чайной ложки лимонного сока
1/233 чайной ложки порошка красного чили 9033
Щепотка порошка куркумы
Потоки порошка гарама масала, дополнительная
1 чайная ложка тмин-коритем. сковорода или кадай на среднем огне. Добавьте 1/2 чайной ложки семян тмина; когда они станут золотисто-коричневыми, добавьте 1/2 стакана мелко нарезанного лука. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

  • Добавьте 1/3 стакана нарезанной моркови, 1/3 стакана зеленого горошка, 1/3 стакана нарезанной зеленой фасоли и щепотку соли.

  • Обжаривайте, пока овощи не станут немного мягкими. Это займет около 3-4 минут на среднем огне.

  • Добавить 1/2 стакана нарезанного вареного картофеля.

  • Хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты. Добавьте 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили, щепотку порошка куркумы, щепотку порошка гарам масала и 1 чайную ложку порошка тмина и кориандра.

  • Добавьте щепотку порошка чаат масала и 1/3 чайной ложки сухого порошка манго.

  • Хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты. Попробуйте на приправы и добавьте еще, если требуется. Выключите пламя. Начинка масала для Veg Puff готова. Дайте ему остыть до комнатной температуры.

    • Инструкции по приготовлению слоеного теста:

    1. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы разморозить или разморозить лист слоеного теста.

    2. Лист теста разморозить до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 425 F (220 C) в течение 10 минут.

    3. Нарежьте оттаявший лист на квадраты размером 3-4 дюйма, как показано на фото. В центр половины квадратов выложить 1-2 столовые ложки начинки. Слегка смочите края влажной кистью или пальцем.

    4. Сложите каждую, чтобы получилась треугольная форма (как показано на фото). Вы также можете накрыть его другим квадратом, чтобы придать ему квадратную форму. Прижмите края рукой или вилкой.

    5. Положите сырые слойки прямо на противень или противень, застеленный алюминиевой фольгой/масляной бумагой.

    6. Поместите противень на среднюю решетку в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 425 F (220 C) в течение примерно 18–20 минут или пока верхняя поверхность не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Достаньте противень из духовки.

    7. Осторожно переложите слоеные пирожные на решетку для охлаждения/решетку с помощью шпателя. Дайте овощным слойкам остыть в течение 10 минут. Подавайте теплые слоеные овощи с томатным кетчупом или зеленым чатни и чашкой чая.

    Советы и варианты:

    • Добавьте овощи по вашему выбору. Вы можете использовать свеклу, сладкую кукурузу, зеленый горошек, капусту, цветную капусту, картофель, фасоль, морковь и т. д.
    • Следуйте инструкциям на коробке, чтобы разморозить/разморозить лист слоеного теста.
    • Вы можете использовать вареные (приготовленные на пару) овощи на шаге 3 вместо обжаривания сырых овощей в течение 3-4 минут.
    • Добавьте соль во время варки картофеля, чтобы усилить вкус. (Нарезанный картофель отварить в подсоленной воде в кастрюле/сковороде в течение 5-7 минут или весь картофель отварить в скороварке.)

    Вкус:  Мягкий острый с хрустящей корочкой

    Идеи сервировки: Подавать овощную слоеную с томатным кетчупом или чатни с зеленым кориандром для детей в качестве вечерней закуски/перекуса после школы. Его также можно подать к чашке горячего чая/кофе.

    Автор: Foram

    7 комментариев

    18 сентября 2020 г. , Rishika shridhar

    На самом деле я использовал это для своего школьного проекта.
    Это было потрясающе, я получил 99/100 баллов.

    10 июня 2020 г. by Dipali Kaluskar

    Вкусный рецепт !! Получил полное удовольствие.
    Спасибо!!!

    14 января 2019 г. от Baroness

    Отлично! Очень объяснительно и легко следовать.

    18 апреля 2018 г., Шрилата

    Потрясающий рецепт, нам всем очень понравился. Никогда бы не подумала, что сделать овощную запеканку будет так просто. Большое спасибо за этот рецепт.

    03 декабря 2017 г. by Kala George

    Внешняя часть теста становится такой сухой и жесткой.

    Вы можете помочь?

    Ответ: Здравствуйте Кала Джордж, я не уверен, почему это произошло. Можно узнать, какую марку слоеного теста вы использовали?

    03 августа 2017 г., Ankur Datta

    Инструкции были очень точными. Пуфы получились отличные.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *