Рецепты сержа марковича: Видео-рецепты – Серж Маркович

Рецепты Сержа Марковича: готовим по-мужски

Быть Сержом Марковичем

Серж Маркович – сербский повар, который прочно обосновался на российском ТВ. Его книга «Вкус моря» вошла в 5-ку лучших книг о еде. А сам Маркович делится простым, но эффективным рецептом гастрономического счастья: «Только представьте себе, как мало порой нужно для счастья – удобная сковорода, оливковое масло, пучок петрушки, свежая рыбка. А если найдется розмарин, помидорка, цукини – это уже экстаз. Готовьте любую рыбу – морскую, речную, озерную – любым из этих способов. Важно получать удовольствие, а не строго блюсти рецептуру».

Серж Маркович готовит по-мужски вкусно, а советы его просты и, что называется, «на века». Рыба любит лимон, его ей нужно давать. Баклажаны слишком любят масло, поэтому его надо отнять (выкладывая жареные баклажаны на бумажные салфетки). Готовить вкусно – просто, главное, суметь почувствовать, что любит тот или иной продукт.

Бешамель также известен как белый соус. Это один из основополагающих соусов французской кухни. Впрочем, и итальянцы тоже используют его в своей рецептуре. Например, в знаменитой лазанье.

Считается, что название «бешамель» происходит от имени маркиза де Бешамеля, который был главным камердинером короля Людовика XIV. До этого знаменитый соус назывался «велют»… Велют существует и сегодня, но как более поздняя (XIX век) вариация бешамеля.

Морской язык в соусе бешамель от Сержа Марковича

Рецепт морского языка в соусе бешамель от Сержа Марковича.

Что нужно:

• 800 г морского языка
• 500 г картофеля
• 100 г маслин без косточек
• 200 г пармезана
• 1 лимон
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец черный по вкусу

Для соуса:

• 300 мл молока
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 г сельдерея
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. ложка муки
• 1 ч. ложка корицы

Как приготовить морской язык в соусе бешамель от Сержа Марковича:

1. Морской язык очистить, разделать. Сбрызнуть лимонным соком и посолить. Поставить в холодильник на 30 минут.
2. В молоко положить порезанную морковь, лук, сельдерей и корицу. Молоко подогреть.
3. Сливочное масло разогреть, обжарить на нем муку. Влить процеженное от овощей молоко.
4. Картофель очистить, нарезать дольками, посолить и чуть сбрызнуть маслом.
5. На противень выложить картофель, добавить маслины, давленый чеснок и розмарин. Сверху выложить охлажденную рыбу. Поставить противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10 минут.
6. Блюдо вынуть, полить соусом бешамель и поставить в духовку еще на 15 минут.
7. Морской язык в соусе бешамель от Сержа Марковича готов.

Приятного аппетита!

Цукини редко дорастают до своих истинных размеров. Чтобы цукини был вкусным, его срезают, когда он достигает примерно середины своих размеров. Цукини был найден в Италии, около Милана. И именно оттуда его название – zucca, которое с итальянского переводится как «кабачок».

Филе трески с цукини от Сержа Марковича

Рецепт филе трески с цукини от Сержа Марковича.

Что нужно:

• 500 г филе трески
• 1 цукини
• 2 луковицы
• 2 лимона
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки розмарина
• Растительное масло по вкусу
• Коньяк по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить филе трески с цукини от Сержа Марковича:

1. Цукини очистить и нарезать кружками вместе с луком и помидорами. Выложить овощи на бумагу для запекания. Положить сверху веточки розмарина для аромата и щедро полить лимонным соком. Посолить.
2. Филе трески отдельно очень хорошо полить лимонным соком, чтобы рыба сохранила плотную консистенцию. Посолить. Треску выложить на овощи.
3. Сверху выдавить два зубчика чеснока и сбрызнуть коньяком.
4. Бумагу тщательно свернуть, чтобы потом не вытекал сок, и поставить блюдо в духовку, разогретую до 240 градусов. Через 30 минут можно вынимать.
5. Филе трески с цукини от Сержа Марковича готово.

Приятного аппетита!

В российской кухне любые кабачки принято жарить, варить, печь – в общем, делать с ними все что угодно, но только не есть в сыром виде. Заграницей все не так: в Европе кабачок спокойно режут в салат, прямо как у нас огурцы. А еще кабачки редко подают к рыбе, в основном к мясу.

Баклажаны с зеленью от Сержа Марковича

Рецепт баклажанов с зеленью от Сержа Марковича.

Что нужно:

• 4 баклажана
• 1 лимон
• 4 зубчика чеснока
• Пучок петрушки
• Пучок зеленого лука
• 6 ст. ложек оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• Соль по вкусу

Как приготовить баклажаны с зеленью от Сержа Марковича:

1. Баклажаны порезать вдоль на одинаковые, не очень широкие «ломти». Посолить и оставить на пару минут.
2. Отдельно выдавить чеснок, посолить, выжать половинку лимона, добавить ложку оливкового масла, порезать зелень и перемешать.
3. Баклажаны обжарить с обеих сторон на оливковом масле. Выкладывать их на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло впиталось.
4. Обжаренные баклажаны выложить кругом на тарелку, выложить сверху приготовленную смесь и поперчить.
5. Выложить еще один слой баклажанов и еще один слой смеси. Украсить помидорками черри.
6. Баклажаны с зеленью от Сержа Марковича готовы.

Приятного аппетита!

Фасоль сегодня активно используют в приготовлении своих блюд Португалия, Испания, Россия, Франция и Южная Америка. За что ее так любят представители этих стран? Дело в том, что у фасоли есть редкое свойство – она сама почти не пахнет, но при этом поглощает запахи других ингредиентов.

Испанский салат с фасолью от Сержа Марковича

Рецепт испанского салата с фасолью от Сержа Марковича.

Что нужно:

• 200 г бекона
• 200 г хамона
• 20 г оливок без косточек
• 1 ст. ложка каперсов
• 8 зубчиков чеснока
• 500 г зеленой фасоли
• 1 луковица
• 2 помидора
• 100 г оливкового масла
• 4 ст. ложки винного уксуса
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить испанский салат с фасолью от Сержа Марковича:

1. Бекон нарезать кубиками, добавить ломтики хамона. Обжарить на оливковом масле.
2. Лук порезать, добавить оливки, порезанные помидоры, каперсы и давленый чеснок. Полить уксусом.
3. Фасоль добавить к обжаренному бекону. Обжаривать еще в течение 10 минут, добавив пару ложек воды.
4. Горячую фасоль и бекон выложить к остальной части салата. Перемешать, посолить и поперчить.
5. Испанский салат с фасолью от Сержа Марковича готов.

Приятного аппетита!

В принципе, кроме своего веселого названия, барабульке больше похвастаться нечем. Это небольшая рыбка родом преимущественно из Средиземноморья и в меньшей степени из Атлантического океана. В год ее вылавливают порядка 2 000 тонн.

Барабулька со специями от Сержа Марковича

Рецепт барабульки со специями от Сержа Марковича. Тэги: рецепты рыбы

Что нужно:

• 2 барабульки
• Оливковое масло для жарки
• 1 веточка розмарина
• 2 зубчика чеснока
• Морская соль по вкусу

Для соуса:

• 3 зубчика чеснока
• 4 веточки петрушки
• 1 лимон
• 2–3 ст. ложки винного уксуса
• 75 мл красного вина

Как приготовить барабульку со специями от Сержа Марковича:

1. Барабульку посолить, обмакнуть с обеих сторон в муку и обжарить на оливковом масле с веточкой розмарина и двумя неочищенными зубчиками чеснока.
2. Чеснок и петрушку мелко порезать, выдавить лимон, винный уксус, вино и щепотку морской соли.
3. Рыбу выложить на тарелку.
4. В той же сковороде, где жарилась барабулька, добавив пару ложек оливкового масла, минутку поварить готовый соус.
5. Полить соусом барабульку.
6. Барабулька со специями от Сержа Марковича готова.

Приятного аппетита!

Фото: Stockfood.ru

Телеканал МИР | Готовим домашние бургеры: лучшие рецепты Сержа Марковича

Кухни мира

Второе ,  Мясо ,  Овощи 05 февраля 2016, 11:31

© МТРК «МИР»

Попробуйте приготовить домашний хлеб и сделать бургеры своими руками. Получится очень вкусно!

Если «классическая» мука из пшеницы или ржи вам надоела, то кукурузная станет ей достойной и полезной альтернативой.

Шеф-повар Серж Маркович из Сербии в своей программе«Бремя обеда» предлагает рецепты домашнего хлеба с перцем, вкусных бургеров из говядины, а также нежного салата с мясом и солеными огурцами.

Кукурузный хлеб:

1. кукурузная мука – 300 Г;
2. разрыхлитель теста – 5 г;
3. оливковое масло – 100 мл;
4. газированная вода – 200 мл;
5. куриное яйцо – 2 шт;
6. соль.

Как готовить:

1. Возьмите емкость для выпечки хлеба – металлическую или стеклянную.
2. Положите на дно ложку соды, немного разрыхлителя теста, 100 мл оливкового масло и 200 мл газированной воды.
3. В полученную жидкость засыпьте 250-300 г кукурузной муки, добавьте два куриных яйца. Размешайте миксером или руками.
4. В тесто можно добавить немного чеснока или мелких кусочков перца.
5. Выпекайте в нагретой до 220 градусов духовке около 25-30 мин.

Мясо для гамбургеров:

1. говяжья вырезка – 0,5 кг;
2. газированная вода – 200 мл;
3. чеснок – 3-4 зубчика;
4. петрушка – 50 г;
5. соль, перец;
6. сельдерей, репчатый лук

Как готовить:

1. Очень мелко нарубите 0,5 кг говядины. Добавьте в нее репчатый лук, сельдерей, соль и перец.

2. Положите мясо в миску, залейте его небольшим количеством воды и перемешайте. Оставьте на несколько часов. 
3. Сформируйте небольшие, но плоские котлетки и обжарьте их на оливковом масле.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат с говядиной:

1. говяжья вырезка – 0,5 кг;
2. соленые огурцы – 3-4 шт;
3. болгарский перец – 2-3 шт;
4. лук репчатый – 1 шт;
5. стебель сельдерея – 100 г;
6. морковь – 2 шт;
7. лимон – 1 шт;
8. петрушка – 50 г;
9. чеснок -2-3 зубчика;
10. оливковое масло – 50 г;
11. соль, перец.

Как готовить:

1. Нарежьте говядину на тонкие пластины вдоль волокон. Сделайте на ней легкие диагональные надрезы.

2. Сварите 1-2 морковки. Нарежьте соломкой соленые огурцы, перец, порубите мелкое стебель сельдерея.
3. Положите овощи в миску, полейте их небольшим количеством масла и лимонного сока.
4. Обжарьте мясные пластины с двух сторон. Порежьте их на мелкие части или порвите руками.
5. Смешайте мясо с овощами, оставьте в холодильнике на несколько часов.

Приятного аппетита!

Смотрите видеоверсию этих рецептов в этом выпуске программы «Бремя обеда».

нужно готовить от души. Будь Серж Маркович

Когда дочка подрастет, ты научишь ее готовить?

– Знаете, этому нельзя научить… Это как музыкальный слух, как спортивный талант, как… в общем, либо дано, либо нет. А если дано, у нее все получится.

Обаятельный, улыбчивый и в то же время предельно сосредоточенный. Более того, он занимается магией. Он перемешивает, взбивает, парит, жарит… Но самое главное, что он не делает из этого никакого секрета, а наоборот, делится со всем миром тем, что знает и умеет сам. Его зовут Серж Маркович, и он самый модный шеф-повар Москвы.

Столичные гурманы готовы выложить кругленькую сумму, чтобы отведать деликатесы, приготовленные Сержем, или пригласить его на обслуживание.

Любители домашней кухни не пропускают уроки телевидения и читают вкусно написанные книги.

А новосибирцам посчастливилось воочию наблюдать, как из самых простых изделий он творит нечто невероятное. В течение 3 дней в магазине «Рыбный день» проходили бесплатные мастер-классы для всех желающих научиться готовить рыбу так же вкусно, как Серж Маркович.

– Вы любили рыбу, когда были маленькими?

– Я любил рыбалку. У вас есть Волга, Ока, Обь здесь… а у нас Дунай в Сербии. Мы постоянно ходили на рыбалку и потом готовили эту рыбу. Ну думайте сами, ловите, варите уху и не ешьте. Вы можете себе это представить?

Он одинаково любит морскую и речную рыбу. Однако он считает, что речную рыбу лучше покупать в специализированных магазинах, где она выращена в чистых аквариумах и всегда свежая. Кстати, качество продукции, предоставленной для мастер-классов в Новосибирске, Сергей оценил на «отлично». Так вот, колдуя над сомом, повар заметил, что обычный сом, пойманный где-нибудь в тихой заводи, будет очень неприятно пахнуть и с ним придется возиться. А вот сомик из «Рыбного дня» порадовал повара.

– Ну понюхайте сами. Пахнет свежестью! Готовить приятно…

Главное правило, которое Серега озвучил восторженным слушателям и зрителям, жадно следившим за каждым движением мастера, – не умничать! Сливки, сыр, специи, масло, яйца… на какой кухне этого нет? Ничего особенного, ничего экстраординарного. Все просто. А в результате – что-то вкусное, нежное… как гребешки на сливочно-сырной подушечке. Нужно только помнить несколько тонкостей. Например, если в соусе есть сыр, будьте осторожны с солью. Или не переваривать рыбу, чтобы она не стала сухой.

Вообще, когда смотришь, как готовит Сережа, невольно вспоминаешь истину – все гениальное просто, и как оказалось – быстро.

– Что ты любишь есть?

– Я люблю все… рыбу, мясо… да все.

– И вам абсолютно ничего не нравится?

– Ну и немного… кинзы и укропа. Не спрашивайте, почему. Не вкусно.

Впрочем, без кинзы и укропа все выглядело очень даже неплохо. веточки петрушки, острый перец, помидоры и лимоны справились с задачей украшения и подкраски не хуже, чем обычные дачные травы.

Наслаждаясь изысканным сочетанием тающих во рту гребешков и сливочного соуса, я подумал, что у талантливых людей должны быть талантливые дети, и искренне пожелал, чтобы дочь Сергея стала продолжательницей династии Марковичей…

РЕЦЕПТ

Морские гребешки в сливочно-сырном соусе

Взбить 3 яйца, оставить на некоторое время. Обваляйте 500 г гребешков в муке, затем обмакните их во взбитые яйца и обваляйте в 150 г кунжута. Прижмите каждый кружок рукой, чтобы семена кунжута приклеились как следует.

Сергей Маркович – известный ресторатор, шеф-повар, автор нескольких кулинарных книг. Он регулярно появляется на телевидении, проводит мастер-классы, организует банкеты, ведет группу во ВКонтакте.

Биография

В городе Крагуевац в Сербии 10 июля 1970 года родился будущий кулинар Сергей Маркович. Биография его не очень примечательна. Его настоящее имя, полученное в Сербии, — Сержан. Работал шеф-поваром в ресторанах разных стран. Имя Сержан для иностранцев довольно сложно произносится, поэтому окружающие стали называть его Сержем. В каждой стране, где он работал, Маркович учился готовить блюда национальных кухонь. Имя Сергея Марковича известно в Испании, Италии, Болгарии, Греции, Канаде, Черногории и, конечно же, в России.

Работая в Канаде, Сержан был удостоен там значительной награды “Золотой ковш”.

В 2005 году Маркович переехал в Москву и открыл здесь свой ресторан. Так как Серж очень любит рыбу и морепродукты, заведение получило название «Дикое море». В 2011 году ресторан был закрыт. Теперь ресторатора можно чаще увидеть на телевидении, чем в ресторане. Ведет кулинарные программы на каналах «Кухня ТВ», «Усадьба», «Охота и рыбалка». Многим известны его шоу «Бремя обеда» и «Кухня с Сергеем Марковичем».

На счету шеф-повара также три поваренных книги.

Ресторан “Дикое море”

Сержан любит рыбу. Он постоянно его готовит. Когда в ресторан приходили посетители, Сережа учил их готовить рыбу прямо в зале на плите. Он приготовил несколько рецептов вместе с посетителями и тут же усадил их за столик в зале, подал только что приготовленные вместе блюда. Такие свежеприготовленные блюда съедались, конечно, с большим удовольствием и аппетитом.

Маркович профессионал в приготовлении блюд средиземноморской кухни. любит овощи, здоровую пищу, простые рецепты. Работая в ресторане, повар параллельно давал уроки итальянской кухни. Занятия проходили в собственном ресторане.

Личная жизнь

Серж мало и неохотно рассказывает о своей личной жизни. Широкие массы даже не знают, есть ли у него дети. Достоверно известно, что ресторатор и кулинар был женат на женщине по имени Наталья. Вместе они открыли ресторан «Дикое море», вместе готовили там. Наталья писатель. Теперь они разделены.

Секрет успеха

Многих зрителей, регулярно следящих за кулинарными шоу Серджаны, подкупают не столько сами рецепты, которыми делится повар, сколько его природное обаяние, необычный акцент. Интересно наблюдать, как Сергей Маркович готовит свои фирменные блюда на природе. Шеф-повар умеет пользоваться мангалом как никто другой – знает все тонкости и секреты.

Одной из целей Сержа в его работе является популяризация сербской кухни, в частности, научить других готовить и привить любовь к рыбным блюдам. На многочисленных мастер-классах, которые шеф-повар проводит в свободное время, чаще всего он отдает предпочтение блюдам из рыбы.

Рецепты

Так что же такого особенного в блюдах, которые готовит Серж Маркович? Его рецепты просты и доступны большинству жителей России.

Приготовление по этим рецептам не требует особых навыков и большого количества свободного времени. Любой желающий наверняка сможет приготовить самостоятельно хоть какие-то его фирменные рецепты.

уха

Для приготовления правой уха сначала нужно сварить бульон из специй и кореньев, которые есть у вас дома. Для этой цели подходят лук, морковь, корень петрушки, черный перец горошком и другие.

Когда корни сварятся, бульон процеживают, около 2 или 3 фунтов очищенной, нарезанной крупными кусками, соленой рыбы. Для ухи лучше всего подходят щуки, ерши, окуни. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанные коренья и варите рыбу в бульоне до готовности.

Для придания блюду особого «ресторанного» вкуса перед ужином можно влить в кастрюлю 0,5 стакана шампанского, добавить 3 дольки лимона и приправить зеленью петрушки.

Салат “Испанский” с фасолью

Для приготовления такого салата по рецепту Сергея Марковича необходимы следующие ингредиенты:

• Бекон – 200 г.
• Хамон – 200 г.
• Оливки без косточек – 2-3 шт.
• Каперсы – 1 ст. л.
• Чеснок – 7 или 8 зубчиков.
• Фасоль стручковая – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры спелые – 2 шт.
• Оливковое масло – 100 мл.
• Винный уксус – 60 мл.
• Соль, перец черный.

Перейдем к приготовлению испанского салата:

1. Бекон нарезать кубиками, положить в миску и добавить к нему ломтики хамона.
2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем бекон с хамоном.
3. Лук мелко нарезать, выложить в салатник. Добавьте оливки, нарезанные помидоры, каперсы и толченый чеснок.
4. Добавьте в сковороду фасоль и пару столовых ложек воды и жарьте вместе с беконом еще около 10 минут.
5. Жареные, тушеные продукты добавить в салатницу. Перемешать, посолить и поперчить салат.
6. Салат готов и готов к подаче.

Тетерев, запеченный с фундуком в глине

Этот изысканный рецепт Сергей Маркович почерпнул из народной кухни, которую он так любит и которой увлекается долгие годы. Хоть он и недоступен большинству жителей крупных городов, но если вам удастся раздобыть тетерева, то приготовьте его по этому рецепту, и вы не разочаруетесь. Рецепт идеально подходит для охотников. Готовить это блюдо рекомендуется в лесу, на природе.

Кулинария:

1. Очистите фундук и отварите в кастрюле. Слейте воду.
2. Теперь выпотрошенную, ощипанную и промытую тушку рябчика необходимо просолить снаружи и внутри.
3. Внутрь птицы положить вареные орехи и зашить брюшко нитками.
4. Тетерева обмотать со всех сторон листьями дикой смородины или кленовыми листьями, обмазать нежидкой глиной и поставить жариться на углях костра.
5. Готовность блюда определяют так: как только глина подсохнет, она начнет трескаться и частями отваливаться от птицы – тетерев готов.

Результаты

Сергей Маркович – прекрасный шеф-повар, ресторатор, широко известный в России и за рубежом. Его рецепты просты и оригинальны.

Серега отлично готовит в полевых условиях, на гриле, а его кулинарные советы действительно полезны и всегда актуальны. Сергей Маркович мастер своего дела, поэтому его блюда всегда нравятся тем, для кого они приготовлены, а мастер-классы шеф-повара всегда пользуются успехом.

Сережа и я (смеется). Серж Маркович (серб. Срджан Маркович; родился в Крагуеваце, Сербия, 10, 19 июля.70) — известный сербский повар, ресторатор. Настоящее имя Сержа Марковича — Сержан, он родом из Сербии. Сергей Маркович любит готовить на природе, а также умеет виртуозно обращаться с мангалом.

Природное обаяние Сержа помогает ему популяризировать кухню родного края и рыбный стол на многочисленных мастер-классах. Какое меню понравится милым дамам? Шеф-повар Сергей Маркович знает, как порадовать красивых девушек за столом.

Мы решили поговорить о ресторанном бизнесе, а также узнать, в какой сфере больше проявляет себя истинная Наташа Маркович. Серега очень любит готовить рыбу, и надо сказать, у него получается очень вкусно! Первый год Серега работал в одном из ресторанов, пока не пришел ко мне. Ему нравится рыбная тематика, он не хочет от нее отказываться. Приходят люди, Серега учит их готовить, прямо здесь, на плите, в зале, они готовят несколько блюд, а потом все это с удовольствием съедают.

Спасибо за интервью, т.к. о Наташе Маркович в интернете сложно найти какую-либо информацию, а тут написано где она работает и в принципе интересно читать ее выступление, живое, нерассказанное. Средиземноморская кухня – его сильная сторона, он предпочитает здоровую пищу и простые в приготовлении блюда. Вместе с женой, писательницей Натальей Маркович, он открыл ресторан в Москве. Серж не только готовит для своих гостей, но и преподает уроки итальянской кухни – мастер-классы проходят прямо в ресторане.

Наташа Маркович: У меня есть все составляющие успеха и счастья!

Шеф-повар также поделится рецептами самых вкусных и сочных стейков. Оказалось, что в Перми есть ресторан с таким же названием — «Другое место». Это мастер-класс по средиземноморской кухне, который проходит в нашем ресторане. С одной стороны, да… Но наш спектакль в том, что мы играем семьей, и наши гости как бы приходят к нам домой, к нашей семье. Вот где производительность.

Раскрыть текст…Сфера деловых интересов – кейтеринг, организация банкетов, кулинарные программы на российском ТВ, автор кулинарных книг «Вкус моря», «Рыба. Разнообразие и простота» и другие. Жюри международного конкурса, оценивая издания по кулинарии и виноделию, высоко оценило труд сербского шеф-повара и включило его в 4 лучших книги мира среди 21 страны. Как приготовить вкусный ужин на двоих и порадовать свою вторую половинку вкусными блюдами?

Узнайте рецепты этих кулинарных шедевров прямо сейчас. ЗДРАВСТВУЙТЕ ТОВАРИЩИ! ЕСЛИ ВЫ ПРОЖИВАЕТЕ В МОСКВЕ И БЛИЖАЙШЕМ ПОДМОСКОВЬЕ И У ВАС ЕСТЬ ЖЕЛАНИЕ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В КУЛИНАРНОЙ ПЕРЕДАЧЕ НА ТВ “МИР”. ВАМ НУЖНО ЖЕЛАНИЕ И СОБСТВЕННАЯ КУХНЯ. МЫ КУПИМ ПРОДУКЦИЮ И ОТПУСКАЕМ ВАС. ПЕРЕДАЧА ВЫХОДИТ НА ТЕЛЕВИЗОР “МИР” КАЖДУЮ СУББОТУ, НАЗЫВАЕТСЯ “ОБЕДНОЙ ГРУЗОЙ”. МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ОДНО БЛЮДО НА ВАШ ВЫБОР. И ЗА ОДИН И ПОКАЖУ ДВА.))))) ЗВОНИТЕ ВСЕМ ПРОИЗВОДИТЕЛЮ, БУДУ ОЧЕНЬ РАД ЗА ДРУЖБУ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ!

Титулы, награды и призы

Блин уволен!” и Флаттер. Когда я работала в тренинговой компании, в воздухе среди выпускников и моих друзей витал разговор о том, что неплохо бы открыть ресторан, где можно встречаться и разговор.Когда я ушла с работы,в голове промелькнула мысль,что было бы неплохо открыть ресторан.Вот так все и произошло.Скорее это книга об отношениях.В России 70% открытых ресторанов закрылись в том же году. Деньги: если у вас много денег, вы можете открыть любой ресторан.0005

Когда вы впервые захотели открыть ресторан, у вас была мечта. Насколько реален этот сон? Сначала я хотел открыть полуклуб, куда люди могли бы приходить и общаться. В чем изюминка вашего ресторана? В основном к нам приходят люди от 30 до 50 лет. Взрослые, самодостаточные, с высоким уровнем дохода. Почему был выбран именно рыбный ресторан? Работает с рыбой много лет. Изначально он приехал в Россию, когда открывались рестораны Porto Maltese, участвовал в их открытии.

Это была его идея специализации рыбного ресторана. Какое ваше любимое блюдо в ресторане? И рыба, конечно! Это совсем другой уровень, он мастер кулинарного искусства. Это не просто вкусно, это искусство. Узнали, что в Москве открылось заведение с таким названием, и попросили сменить его.

Но они были против. С какими трудностями вы столкнулись, когда были в самом начале пути? Для многих работа в ресторане воспринимается как временная. Он взрослый и независимый. При этом это еще и вечерний бизнес — когда все отдыхают, мы работаем. Согласны ли вы с утверждением, что ресторан — это театр, персонал и гости — актеры. Есть много ресторанов, где все хорошо, но нет гостей. Чего-то не хватает.

То есть его содержит семья: я и Сережа (Сержан Маркович – шеф-повар ресторана Дикое море, муж Натальи – прим. авт.). Сержан Маркович преподает курс «Секреты итальянской кухни». Сергей Маркович вкусно готовит по-мужски, а его советы просты и, как говорится, «на века». Рыбка любит лимон, надо ей давать.

Сергей Маркович Биография Личная. Кулинарный мастер-класс Сергея Марковича

Сергей Маркович – известный ресторатор, шеф-повар, автор нескольких кулинарных книг.

Он регулярно появляется на телевидении, проводит мастер-классы, организует банкеты, ведет группу во ВКонтакте.

Биография

В Сербии, г. Крагуевац в Сербии, 10 июля 1970 года появился будущий кулинар Сергей Маркович. Биография его не слишком примечательна. Настоящее свое имя получил в Сербии — Сергиан. Работал шеф-поваром в ресторанах разных стран. Имя Сержан для иностранцев довольно сложное для произношения, поэтому окружающие стали называть его Серж. В каждой стране, где он работал, Маркович учился готовить блюда национальных кухонь. Имя Сержа Марковича известно в Испании, Италии, Болгарии, Греции, Канаде, Черногории и, конечно же, в России.

Работая в Канаде, Серджиан был удостоен там значительной награды “Золотой киоск”.

В 2005 году Маркович переезжает в Москву и открывает здесь свой ресторан. Поскольку Сережа любит рыбу и морепродукты, заведение получило название «Дикое море». В 2011 году ресторан был закрыт. Теперь ресторан можно чаще увидеть по телевизору, чем в ресторане. Ведет кулинарные передачи на телеканалах «Кухня», «Усадьба», «Охота и рыбалка». Известны его шоу «Обед-ланч» и «Кухня с Сержем Марковичем».

На счету шефа также три кулинарные книги.

Ресторан “Дикое море”

Сергиан любит рыбу. Он готовит ее постоянно. Когда в ресторан приходили посетители, Сережа научил их готовить рыбу прямо в зале на плите. Он готовил вместе с посетителями несколько рецептов и тут же усаживал их за стол в зале, подавал блюда, которые они только что вместе приготовили. Такие свежеприготовленные блюда съедались, конечно, с большим удовольствием и аппетитом.

Маркович профессионал в приготовлении блюд средиземноморской кухни. Любит овощи, здоровую пищу, простые рецепты. Работая в ресторане, шеф-повар параллельно давал уроки итальянской кухни. Занятия проходили в собственном ресторане.

Личная жизнь

О своей личной жизни Сережа говорит мало и неохотно. Больших масс не бывает даже, если у него есть дети. Достоверно известно, что ресторан и повар был женат на женщине по имени Наталья. Они открыли ресторан «Дикое море», вместе готовили там. Наталья – писатель. Теперь они расстались.

Секрет успеха

Многих телезрителей, регулярно следящих за кулинарным шоу Сержана, подкупают не столько рецепты, которыми делится повар, сколько природное обаяние, необычный акцент. Интересно посмотреть, как Серж Маркович готовит свои корпоративные блюда на природе. Мангал, Шеф умеет пользоваться как никто другой знает все тонкости и секреты.

Одна из целей Сержа в работе – сделать сербскую кухню популярной, в частности научить других готовить и привить любовь к рыбным блюдам. На многочисленных мастер-классах, которые шеф-повар проводит в свободное время, чаще всего он отдает предпочтение именно рыбным блюдам.

Рецепты

Так что же такого особенного в блюдах, которые готовит Серж Маркович? Рецепты просты и доступны большинству жителей России.

Приготовление по этим рецептам не требует особых навыков или большого количества свободного времени. Любой желающий наверняка сможет приготовить хотя бы несколько его фирменных рецептов.

Уха

Чтобы приготовить правую уху, сначала нужно сварить бульон из ваших домашних специй и кореньев. Для этой цели подходят лук, морковь, корень петрушки, черный горошек и другие.

Когда корни бульона завариваются, в бульон кладут около 2 или 3 фунтов очищенной, нарезанной крупными кусками соленой рыбы. Лучше всего для уха подходят щука, баран, окунь. В сковороду добавляем мелко нарезанные коренья и варим рыбу в бульоне до готовности.

Для придания блюду особого «ресторанного» вкуса перед ужином можно влить в кастрюлю 0,5 стакана шампанского, добавить 3 дольки лимона и натертую зелень петрушки.

Салат “Испанский” с фасолью

Для приготовления такого салата по рецепту Сержа Марковича необходимы следующие ингредиенты:

• Бекон – 200 г
• Хамон – 200 г
• Оливки без косточек – 2-3 шт.
• Капперсы – 1 ст. л.
• Чеснок – 7 или 8 зубцов.
• Фасоль стручковая – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры спелые – 2 шт.
• Оливковое масло – 100 мл.
• Уксус винный – 60 мл.
• Соль, перец черный.

Перейти к приготовлению Испанского салата:

1. Бекон нарезать кубиком, сложить в миску и добавить в нее слайсер.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем бекон с хамоном.
3. Лук мелко нарезать, выложить в салатницу. Добавляем оливки, нарезанные кружочками помидоры, каперсы и давил чеснок.
4. Фасоль и пару ложек воды добавить в сковороду и пассеровать вместе с беконом около 10 минут.
5. Жареные, сливочные продукты добавляют в салат. Перемешать, посолить и поперчить Салат.
6. Салат готов, и его можно подавать на стол.

Тетра хрипы с лесными орехами в глине

Этот изысканный рецепт Серж Маркович почерпнул из народной кухни, которую он так любит и которой увлекается уже много лет. Пусть он будет недоступен большинству жителей крупных городов, но если вам удастся достать ТЕТЕРЕВ, то приготовьте его по этому рецепту, и вы не разочаруетесь. Рецепт идеально подходит для охотников. Готовить это блюдо рекомендуется в лесу, на природе.

Кулинария:

1. Лесные орехи очистить и приготовить в котелке. Слияние воды.
2. Теперь фаршированную, втыканную и вымытую тушку нужно засолить изнутри и снаружи.
3. Внутрь птицы положить вареные орехи и зашить брюшко нитками.
4. Обернуть тетериеву со всех сторон листьями дикой смородины или кленовыми листьями, обмазать смешной глиной и поставить на угол костра жариться.
5. Готовность блюда определяется следующим образом: как только глина гонит, она начнет трескаться и отпадать от птицы – тетка готова.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Сергей Маркович – замечательный шеф-повар, ресторан, известный в России и за ее пределами. Рецепты Его блюда отличаются простотой и оригинальностью.

Серж отлично готовится в походных условиях, на мангале, а его кулинарные советы действительно полезны и всегда актуальны. Сергей Маркович в своем деле мастер, поэтому его блюда всегда нравятся тем, для кого они приготовлены, а мастер-классы шеф-повара пользуются неизменным успехом.

Прошедшие выходные ознаменовались для меня плотной кучей нефанскиков. Одним из откровений является знакомство с работой Сергея Марковича в заведении под названием Брюс Бар. Сам паб-ресторан произвел на меня неизгладимое впечатление неверным количеством всяких аморальных деталей: частная коллекция виски, винные бочки, детали интерьера, настоящие рыцарские шлемы с кольчугами, разные уютные (почти интимные) уголки, изумительно приветливый персонал (и как шикарно одетый!), его домашняя атмосфера и конечно же божественно вкусные блюда под ароматный херес…

Сейчас я вам подробно расскажу и покажу.

Паб “Брюс Бар” – Москва, Брюсов пер., д. 2/14, стр. 1 1 (м. Арбат, Охотный ряд, Александровский сад), тел (495) 969-73-89.
Работает с ПН по пт с 11:00 до 23:00, в выходные с 12:00 до 23:00. Сайт

Первый этаж бара основной + барная стойка.

Несмотря на предельную компактность, здесь даже умудряются поместиться музыканты с живыми концертами.

Внутри барная стойка и бочки с крепкими напитками и легким алкоголем.

На стенах коллекционные вина и более интересные напитки, о которых подробнее ниже.

Интерьер полон аутентичных и эксклюзивных деталей. Они тут везде…

Это VIP зона на втором этаже компании от 4 до 6-8 человек

Во втором (дальнем) зале реагент уютный эксклюзив с глубокими креслами и теплые шотландские пледы. На одной из бочек были обнаружены два рыцарских шлема и кольчуги. Я думал Бутафория, но нет – каждая из них весит килограмм 10-15, мне еле хватило, чтобы поднять одну из них)))

Здесь на всех стеллажах представлена ​​эксклюзивная коллекция шотландского виски, которая принадлежит лично владельцу ресторана. Невероятное количество бутылок отборного алкоголя!

Ролик в моем случае не мог лежать ровно. И с разрешения администрации решил сделать пару эффектных фото. Только кто мог знать, что эта штука весит более 7 килограммов!!! Каким физически нубитным и крепким телом должны быть рыцари, чтобы носить на себе эти сосуды целыми днями!!! Мамадарага! Минут через 5 меня стало естественно прижимать к полу сразу всем весом, а плечи чувствовались на уровне колен. Избавиться от Граунда Неши мне помогли сразу два человека. Она действительно нереально тяжелая даже без шлема. Кстати, брызгается один из совладельцев заведения. И это тоже личные частные и исключительные атрибуты. Восторг!

Любопытные детали интерьера здесь повсюду. Чего только стоит хрустальная люстра огромных размеров!

Говорят, из этого крана может течь спирт по специальной шкале. Возле шотландских стульев идет журавлиная битва. Зато у вас вешалка настоящих мужчин (второй этаж)!

Посмотрев и разгромив интерьер, переходим к самому главному и главному – к еде. Меню ресторана на каждый день удивило и порадовало одновременно. Конечно, всех секретов я точно не открою, но вот, например, часть меню – внушительные сырые порции по более чем гуманным ценам. Но самое интересное, что по выходным в пабе для гостей по спецзаказам часто готовят эксклюзивные блюда профессиональные повара. В один из таких мы пришли вечером – объявили Corn Carno и Grilled Lamb. Готовьте слоты, друзья. Тогда будет ооочень вкусно!

Серж Маркович – Известный сербский шеф-повар и ресторан. Ведущая кулинарных передач на российском ТВ, автор кулинарных книг «Вкус моря» и «Рыба. Разнообразие и простота», автор кулинарных мастер-классов. Много лет осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории, Греции, Канаде… В 2005 году переехал в Москву, где основал собственный ресторан «Дикий Море”. Родился: 10 июля 1970 года в Крагуеваце, Социалистическая Республика Сербия, Югославия. Сайт http://www.markovic.ru здесь же ведет свой блог с рецептами в ЖЖ как сержмаркович. Сережа, невероятно рад знакомству!

Чили Кон Карна Рекомендуется медленно впитывать ароматный херес. Порция таких огромных размеров, что уткой легко можно скормить двух взрослых мужчин. Немного изолирован. Подается в глубокой тарелке почти литрового объема 🙂 Пока мои друзья наслаждались и ломились от удовольствия, они принесли мой “диетический” заказ.

Бараньи ребрышки на гриле с овощами . Когда я увидел тарелку, я чуть не потерял дар речи. Порция была указана гигантская, что хватило бы на трех голодных женщин. И меня почти накормили. Из тарелок на мне было пять огромных ароматных кусков мяса на ребрышках, печеная картошка, овощи на гриле и половинка лапши…

Но с другой стороны. Я мог положить все, что я не глотал, и половину порции. Но, друзья… это было божественно вкусно!!! Пришлось позарез все пять штук, чередуя их с обожаемым перцем и кабачком. Немного мужественно, жирно, но невероятно аппетитно!!! Даже сладкий карофель пошел в ход!

После ужина мы не могли двигаться. Так я просидел часа полтора, болтаясь о крестьянской еде в порциях умопомрачительного объема. .. когда нас немного освободили, заказали кофе и фирменный десерт Тирамису, больше похожий на сливочное печенье. Несмотря на сытость, десерт тоже был липкий на дно. Конечно, не каждый день устраиваешь подобный праздник живота, но иногда и ты можешь почувствовать себя шотландской баронессой на дружеском приеме, когда специально для тебя готовит настоящий иностранный повар! За новостями «Пикников» от Сержа Марковича вы можете следить в его ЖЖ, ФБ и на официальном сайте шеф-повара (все ссылки выше). Как и я вам рекомендую Bruce Bar – уверен, впереди еще много сюрпризов 🙂 Вкусного досуга вам, друзья! Ваша Маша.

Морской язык, Филе трески, Барабулка со специями и Испанский салат от известного Шеф-повара!

Быть Серж Маркович

Серж Маркович – сербский повар, прочно обосновавшийся на российском телевидении. Его книга «Вкус моря» вошла в 5-см лучших книг о еде. А сам Маркович делится простым, но действенным рецептом гастрономического счастья: «Вы только представьте, как мало иногда нужно для счастья – удобная сковорода, оливковое масло, пучок петрушки, свежая рыба. А если есть Розмарин, помидор, Кабачок – это аж экстаз. Готовится любым – морским, речным, озерным – любым из этих способов. Важно наслаждаться, а не строго соблюдать рецепт.”

Сергей Маркович готовит по-мужски вкусно, а его советы просты и, как говорится, «на век». Рыбка любит лимон, ей нужно его давать. Баклажаны тоже любят масло, поэтому его надо убрать (выкладывая обжаренные баклажаны на бумажные салфетки). Готовьте вкусно – просто, главное, вы легко почувствуете, что он любит тот или иной продукт.

Бешамель также известен как белый соус. Это один из основных соусов французской кухни. Однако итальянцы тоже используют его в своем рецепте. Например, в знаменитом Лазане.

Считается, что название «Безамель» происходит от имени маркиза де Бешамель, который был главным покойником короля Людовика XIV. До этого знаменитый соус назывался “галстук”… тай существует и сегодня, но как более поздняя (XIX век) вариация бешамель.

Морской язык в соусе Бешамель от Сержа Марковича

Морской рецепт в соусе Бешамель от Сержа Марковича.

Что нужно:

• 800 г морской
• 500 г картофеля
• 100 г Маслина без костей
• 200 г пармезана
• 1 лимон
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец черный по вкусу

Для соуса:

• 300 мл молока
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 г сельдерея
• 100 г сливочного масла 90t118
• 100 г сливочного масла 90t118
• Ложка муки
• 1 ч.л. корицы

Как приготовить морской язык в соусе Бешамель от Сержа Марковича:

1. Морской язык очищенный, перегородка. Квадратный лимонный сок и соль. Поставить в холодильник на 30 минут.
2. В молоко положить нарезанные морковь, лук, сельдерей и корицу. Подогрейте молоко.
3. Масло для украшения, на нем жарить муку. Залить пасту из овощей молоком.
4. Очистите картофель, нарежьте ломтиками, посолите и слегка сбрызните маслом.
5. Положите картофель на противень, добавьте оливки, измельченный чеснок и розмарин. Сверху выложить охлажденную рыбу. Ставим противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10 минут.
6. Достаньте форму, полейте соусом Бешамель и поставьте в духовку еще на 15 минут.
7. Морской язык в соусе Бешамель от Сержа Марковича готов.

Приятного аппетита!

Кабачки редко растрескиваются до своего истинного размера. Чтобы кабачок был вкусным, его срезают, когда он достигает примерно середины своих размеров. Кабачки были найдены в Италии, недалеко от Милана. Отсюда и его название – zucca, что с итальянского переводится как “кабачок”.

Филе трески с цукини от Сержа Марковича

Рецепт Филе трески с цукини от Сержа Марковича.

What do you need:

• 500 g fillet cod
• 1 Zucchini
• 2 Lukovitsy
• 2 lemons
• 3 tomatoes
• 2 cloves garlic
• 2 sprigs of rosemary
• Vegetable oil to taste
• Коньяк по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить филе трески из Кабачка от Сержа Марковича:

1. Цукини очистить и нарезать кружочками вместе с луком и помидорами. Выложить овощи на бумагу для запекания. Сверху веточки розмарина для аромата и щедро поливаем лимонным соком. Соль.
2. Филе трески отдельно очень хорошо полить лимонным соком, чтобы рыба сохранила плотную консистенцию. Соль. Треску положить на овощи.
3. Сверху выдавить два зубчика чеснока и сбрызнуть коньяком.
4. Бумагу тщательно свернуть, чтобы потом не вытек сок, и поставить блюдо в духовку, разогретую до 240 градусов. Через 30 минут можно удалить.
5. Филе трески из кабачков от Сержа Марковича готово.

Приятного аппетита!

В русской кухне любые кабачки принято жарить, варить, печь – в общем, делать с ними что угодно, только не в сыром виде. За границей не так: в Европе кабачки спокойно режут в салат, как и наши огурцы. А кабачки редко подают к рыбе, в основном к мясу.

Баклажаны с зеленью от Сержа Марковича

Рецепт баклажанов с зеленью от Сержа Марковича.

Что вам понадобится:

• 4 яйца Плазан
• 1 лимон
• 4 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• 6 пучок зеленого лука
  8
• пучок зеленого лука
  ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• соль по вкусу

Как приготовить баклажаны с зеленью от Сержа Марковича:

1. Баклажаны нарезать вдоль такими же, не очень широкими «дольками». Солим и оставляем на пару минут.
2. Отдельно выдавить чеснок, посолить, выжать половинку лимона, добавить ложку оливкового масла, нарезать зелень и перемешать.
3. Баклажаны обжарить с двух сторон на оливковом масле. Разложите их на бумажных салфетках, чтобы масло впиталось.
4. Жареные баклажаны выложить на тарелку, сверху выложить приготовленную смесь и поперчить.
5. Разделите еще один слой баклажанов и еще один слой смеси. Украсьте помидорами черри.
6. Баклажаны с зеленью от Сержа Марковича готовы.

Приятного аппетита!

Фасоль сегодня активно используется при приготовлении своих блюд в Португалии, Испании, России, Франции и Южной Америке. За что ее так любят представители этих стран? Дело в том, что фасоль обладает редким свойством – сама она почти не пахнет, но при этом впитывает запахи других ингредиентов.

Испанский салат с фасолью от Сержа Марковича

Рецепт Испанского салата с фасолью от Сержа Марковича.

Что вам понадобится:

• 200 г бекона
• 200 г хамона.
• 20 г оливок без костей
• 1 ст. Ложка каперсов.
• 8 зубчиков чеснока
• 500 г стручковой фасоли
• 1 луковица
• 2 помидора
• 100 г оливкового масла
• 4 ст.л. Ложки винного уксуса
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить испанский салат с фасолью от Сержа Марковича:

1. Бекон нарезать кубиками, добавить ломтики хамона. Обжарить на оливковом масле.
2. Лук нарезать, добавить оливки, нарезанные помидоры, каперсы и толченый чеснок. Скрытие уксуса.
3. Фасоль добавить к обжаренному бекону. Обжаривайте еще 10 минут, добавив пару ложек воды.
4. Горячие бобы и бекон выложить к остальной части салата. Перемешайте, посолите и поперчите.
5. Испанский салат с фасолью от Сержа Марковича готов.

Приятного аппетита!

В принципе, кроме твоего смешного имени барабан больше похвастаться не будет. Это небольшая рыбка семейства в основном из Средиземноморья и в меньшей степени из Атлантического океана. В год вылавливается около 2000 тонн.

Барабулка со специями от Сержа Марковича

Рецепт барабанов со специями от Сержа Марковича. Теги: Рецепты Рыба

Что вам понадобится:

• 2 Барабулки
• Оливковое масло для жарки
• 1 Веточка розмарина
• 2 зубчика чеснока
1 Морская соль 90917

Для соуса:

• 3 зубчика чеснока
• 4 паштета Петрушки
• 1 лимон
• 2-3 ст.л. Ложки винного уксуса
• 75 мл красного вина

Как приготовить червяка со специями от Сержа Марковича:

1. Барабан посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на оливковом масле с веточкой розмарина и двумя сырыми зубчиками чеснока.
2. Чеснок и петрушку мелко нарезать, выжать лимон, винный уксус, вино и щепотку морской соли.
3. Положите рыбу на тарелку.
4. В той же сковороде, где жарился барабан, добавив пару лепестков оливкового масла, за минуту приготовить готовый соус.
5. Сокрытие соуса из барабана.
6. Барабулка со специями от Сержа Марковича готова.

Приятного аппетита!

Мы серьезные (смеется). Серж Маркович (серб. Srdjan Marković; родился в городе Крагуевац, Сербия, 10 июля 1970 г.) — известный сербский повар, ресторан. Сержа Марковича на самом деле зовут Сергиан, он приехал из Сербии. Сергей Маркович любит готовить на природе, а также умеет пользоваться мангалом.

Природное обаяние Сержа помогает ему популяризировать кухню родного края и рыбный стол на многочисленных мастер-классах. Какое меню придется делать милым дамам? Шеф-повар Сергей Маркович знает, как порадовать красивых девушек за столом.

Мы решили поговорить о ресторанном бизнесе, а также разобраться, в чем больше проявляется истинная Наташа Маркович. Серега очень любит готовить рыбу, и, надо сказать, получается очень вкусно! Первый год Серега работал в одном из ресторанов, пока не попал я. Ему нравится рыбная тема, он не хочет от нее отказываться. Приходят люди, Серега учит их готовить, прямо здесь, на плитке, в зале, готовят несколько блюд, а потом это все с удовольствием съедается.

Спасибо за интервью, так как про Наташу Маркович сложно найти какую-то информацию в интернете, а тут написано где работает и в принципе интересно читать ее речь, живую, неизвестную. Средиземноморская кухня — его конек, он предпочитает здоровую пищу и простую в приготовлении. Вместе с женой, писательницей Натальей Маркович, открыл ресторан в Москве. Серж не только готовит для своих гостей, но и преподает уроки итальянской кухни – мастер-классы проходят прямо в ресторане.

Наташа Маркович: Всем Успехов и Счастья и Счастья мне!

Повар также поделится рецептами самых вкусных и сочных стейков. Оказалось, что в Перми есть ресторан с таким же названием — «другое место». Это мастер-класс по средиземноморской кухне, который проходит в нашем ресторане. С одной стороны, да… Но спектакль у нас в том, что мы играем в семью, и наши гости как бы приходят к нам домой, в нашу семью. Это производительность.

РАЗВЕРНУТЬ ТЕКСТ … Сфера деловых интересов – Кейтеринг, организация банкетов, кулинарные передачи на российском ТВ, автор кулинарных книг “Вкус моря”, “Рыба. Разнообразие и простота” и др. Жюри международного конкурса, оценивая публикации по кулинарии и виноделию, высоко оценило труд сербского шеф-повара и включило его в 4-е место среди лучших книг мира среди 21 страны. Как приготовить вкусный ужин на двоих и порадовать вторую половинку изысканными блюдами?

Рецепты этих кулинарных шедевров узнаете прямо сейчас. Здравствуйте товарищи! Если вы живете в Москве и ближайшем Подмосковье и у вас есть желание поучаствовать в кулинарной передаче на телеканале «Мир». Нужно желание и самообслуживание. Продукты мы будем покупать и удалить вас. Передача выходит на телеканале «Мир» каждую субботу, называемую «бремя обеда». Вы можете приготовить одно блюдо на выбор. А за одного и двух покажу.))))) Вот всем, звоните производителю, буду очень рада дружбе и кулинарии!

Титулы, награды и премии

Уволен, черт! ” и “Флаттер. Когда я работала в тренинговой компании, то среди выпускников и моих друзей в воздухе ходил разговор, что неплохо бы открыть ресторан, где можно было бы встретиться, пообщаться. Когда я ушла с работы, в голове промелькнула мысль, что неплохо открыть ресторан. Так все и произошло. Скорее, это книга об отношениях. В России 70% открытых ресторанов закрываются в том же году. Деньги. Если есть много денег, можно открыть любой ресторан.

Когда вы только хотели открыть ресторан, у вас была мечта. Насколько мечта стала реальностью? Сначала я хотел открыть полублок, куда люди могли бы приходить и общаться. В чем «изюминка» вашего ресторана? В основном приходят люди от 30 до 50 лет. Взрослые, самодостаточные, с высоким доходом.