Редис рецепты приготовления: рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Что приготовить с редисом: рецепты, с которыми у вас попросят добавки

15 мин.

Овощной салат с кукурузными хлопьями

Поделиться

30 мин.

Бутерброды с паштетом из печени трески

Поделиться

30 мин.

Салат с мидиями, яйцами и редисом

Поделиться

30 мин.

Салат с крабовыми палочками, яйцами и макаронами

Поделиться

30 мин.

Салат с жареной курицей, сыром и перепелиными яйцами

Поделиться

15 мин.

Канапе на хлебе с крабовыми палочками и овощами

Поделиться

40 мин.

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Поделиться

Закусочный торт с ветчиной, яйцами и свёклой

Поделиться

1 мин.

Боул с рисом и овощами

Поделиться

15 мин.

Салат с красной рыбой, фенхелем и апельсинами

Поделиться

1 ч. 20 мин.

Суши-боул с креветками, авокадо и манго

Поделиться

30 мин.

Салат с цветной капустой и редисом

Поделиться

50 мин.

Окрошка с варёной курицей на кефире и минералке

Поделиться

50 мин.

Окрошка на квасе с колбасой и сметаной

Поделиться

1 ч. 20 мин.

Окрошка с колбасой на минералке и майонезе

Поделиться

10 мин.

Гзик — творожная намазка с редисом

Поделиться

Окрошка с варёной рыбой на квасе

Поделиться

Окрошка на воде и сметане

Поделиться

Маринованная редиска

Поделиться

10 мин.

Бутерброды с колбасой, овощами и сыром

Поделиться

15 мин.

Салат с редиской, помидорами и огурцами

Поделиться

10 мин.

Бутерброды с редиской и творогом

Поделиться

30 мин.

Салат из пекинской капусты с яйцами и огурцами

Поделиться

30 мин.

Салат с черемшой и редиской

Поделиться

20 мин.

Салат с зелёным горошком, редисом и фетой

Поделиться

Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд

Рецепт запеченного редиса | Меню недели

Не все пробовали такой ароматный гарнир как запеченный редис, а очень зря! Блюдо получается сочным, вкусным и уникальным – им вы наверняка удивите своих родных и гостей. В приготовлении редиса в духовке нет ничего сложного, главное – отбирать не полые и не горькие плоды, чтобы не испортить вкус получаемого блюда. Запеченный редис можно взять с собой на пикник прямо в пергаментной бумаге, в которой он готовился.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100g): 61 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Редис – 400 г
• Соль – 2 щепотка (-и)
• Масло растительное – 30 мл
• Лук зеленый – 3 веточка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить продукты: мелкий редис промыть в воде, срезать с него хвостики и окончание стеблей, еще раз промыть. Кстати, при приобретении редиса не стесняйтесь разрезать плоды и пробовать их на вкус – вы должны быть уверены в качестве продукта!

• Шаг 2

  Очищенный редис разрезать пополам. Если плоды очень крупные, то на четыре части и высыпать в глубокую емкость. Удалить все пустые или испорченные овощи.

• Шаг 3

  Всыпать к редиске соль, влить растительное масло. Аккуратно перемешать содержимое емкости.

  В первый раз попробуйте приготовить блюдо по классическому рецепту – с минимумом приправ – и, когда вам понравится его вкус, вы можете начать экспериментировать, добавляя другие специи и пряности по вкусу.

• Шаг 4

  Форму для запекания застелить пергаментной бумагой. Смазывать ее не нужно – редис уже окутан растительным маслом.

  Выложить на бумагу нарезанные плоды и поместить форму в духовой шкаф при 200С примерно на 20 минут, следя за поверхностью блюда.

• Шаг 5

  Запеченный редис сменит свой яркий цвет на более нежный, его кожура покроется пузырьками, а сама нарезка станет мягкой и сочной, вберет в себя соль.

  Извлечь форму из духового шкафа и дать приготовленному блюду слегка остыть.

• Шаг 6

  В это время измельчить промытый зеленый лук или другую зелень и посыпать поверх редиса. Подавать к столу блюдо можно прямо в той форме, в которой оно готовилось. Кстати, запеченный редис – идеальный гарнир для рыбного блюда!

Категории: Вторые блюда в пост: рецепты, Овощи на гарнир: рецепты, Постное меню и рецепты, Простые постные рецепты, Рецепты гарниров, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Жареный редис с чесноком – The Real Food Dietitians

Свежий редис в оттенках розового, красного, белого и пурпурного — прекрасный и приветливый признак весны. Этот рецепт жареной редьки с чесноком — один из наших любимых способов подачи этого часто забытого овоща, и мы совершенно уверены, что скоро он станет одним из ваших любимых рецептов редьки! Обжаривание выявляет сладость, которая в противном случае маскируется перечным привкусом, которым славится редис.

Этот пост был первоначально опубликован 25 июня 2016 года; Обновлено 22 апреля 2021 г.

Что делать с редисом

Возможно, вы купили кучу редиски на фермерском рынке, потому что она чертовски красива. Или вы, возможно, получили коробку CSA, полную ярко-розовых и красных сфер. Или вы можете быть в настроении для чего-то нового.

А что делать с редисом? Конечно, вы можете подать сырой редис как часть вегетарианского подноса. Или вы можете нарезать их тонкими ломтиками, чтобы посыпать тако или начос. Или вы можете отварить их и подавать со сливочным маслом, метод, популярный во Франции.

Но мы проголосовали за то, чтобы вы попробовали жареный редис по этому рецепту. Если вы еще не пробовали жарить редис, вы многое упустили. Даже если вы не думаете, что вы (или кто-то в вашей семье) любит редис, мы рекомендуем вам попробовать жареный редис, потому что мы знаем, что вы будете приятно удивлены.

Обжаривание — это метод, который смягчает острый вкус редиски и подчеркивает ее естественную сладость. Затем наше чесночное масло (или топленое масло) добавляет приятный аромат. Если вы любите жареный картофель, вам наверняка понравится этот рецепт. Конечный продукт несколько похож по текстуре, но содержит намного меньше крахмалистых углеводов.

Ингредиенты для приготовления жареной редьки

Для приготовления жареной редьки по этому рецепту вам понадобится всего несколько ингредиентов, и вы можете легко заменить некоторые ингредиенты.

• 1 фунт свежей редьки – это самый доступный вид редьки
  
• Сливочное масло — или вы можете использовать топленое масло или заменить его кокосовым маслом или маслом авокадо, чтобы сделать этот рецепт веганским
• Морская соль – подойдет любая соль, но для этого рецепта мы предпочитаем хлопьевидную морскую соль
  
• Перец черный молотый
• Зубчики чеснока – или замените 2 зубчика чеснока
1/4 чайной ложки чесночного порошка.
• Сушеная петрушка – или используйте сушеный зеленый лук или сушеный укроп

Как приготовить редис

Редис можно есть сырым или приготовленным. Применение тепла к редису помогает успокоить его мягкий (а иногда и сильный) пряный или перечный вкус. Чтобы приготовить редьку, вы можете запечь или поджарить ее в духовке, а также обжарить или поджарить на сковороде на плите. Вы также можете варить или готовить редис на пару, хотя эти методы могут привести к тому, что редис станет слишком мягким и потеряет питательные вещества. Мы испробовали несколько способов, и наш любимый способ приготовления редьки еще и самый простой: запекание редьки в горячей духовке.

Как редис вписывается в ваш рацион

Редис заслуживает внимания, и именно поэтому мы хотели поделиться с вами этим восхитительным и уникальным способом насладиться им. Мы думаем, что редис — невоспетый герой блюд во всем мире и заслуживает гораздо большей похвалы. Мало того, что редис представлен в калейдоскопе ярких цветов, это еще и полезная пища, которая прекрасно вписывается во многие стили питания. Редис — это некрахмалистый корнеплод, который легко дополняет вкус и варианты низкоуглеводной, вегетарианской, веганской, палео- или Whole30 диеты. Редис, естественно, не содержит глютена, зерна и орехов.

5 причин полюбить редис

• Редис — корнеплод, который бывает разных цветов и является родственником капусты
• Этот яркий весенний овощ является очень хорошим источником витамина С для борьбы с болезнями и повышения иммунитета
• Редис обладает природными антибактериальными и противогрибковыми свойствами
• Они содержат уникальное фитохимическое вещество под названием индол, которое способствует детоксикации, помогая организму избавиться от вредных веществ
• Редис богат мощными флавоноидами-антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, вызывающими хаос, и помогают в здоровой работе печени и почек

Как подавать жареный редис

Жареный редис с чесноком — это вкусный гарнир с низким содержанием углеводов, которым можно наслаждаться весной и летом. Мы любим подавать их вместе с жареным мясом и курицей. Для дополнительного удовольствия мы любим сбрызгивать этот редис нашей безмолочной заправкой для ранчо.

Еще один любимый способ насладиться этим жареным редисом с чесноком — добавить его в салат вместе с нарезанным цыпленком, авокадо, нарезанным миндалем и зеленым луком, а затем смешать все это с нашей цитрусовой заправкой. У вас уже текут слюнки?

Другие вкусные вегетарианские гарниры, которые стоит попробовать

• Картофель фри из запеченной моркови с дижонско-тимьяновым айоли
• Обжаренная спаржа с соусом из козьего сыра
• Спаржа на гриле с пармезаном
• Картофельное пюре с хрустящей корочкой
• Жареные корнеплоды с чесноком
• Теплый салат из сладкого картофеля с лаймом и чипотле
• Артишоки быстрого приготовления

Рецепт

★★★★★ 4,7 из 53 отзывов

Жареный редис с чесноком

При обжаривании редиски проявляется сладость, которая в противном случае маскируется перечным привкусом, которым славится редис.

Этот обязательный рецепт превратит любого в любителя редьки!

Подготовка: 10 минутПриготовление: 15 минутВсего: 25 минут

Порции: 4 порции 1x

Ингредиенты

• 1 фунт свежей редьки, без стеблей, с обрезанными концами и разрезанной пополам
• 1 столовая ложка растопленного топленого масла, кокосового масла или масла авокадо)
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки сушеной петрушки, сушеного зеленого лука или сушеного укропа или смесь
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• Дополнительные начинки: заправка «Ранч» для сбрызгивания или украшения из свежей петрушки, укропа или зеленого лука

1. Разогрейте духовку до 425℉. В миске смешайте редис, кулинарный жир (топленое масло, масло или масло), сушеные травы, соль и перец; перемешайте, пока редис не будет равномерно покрыт.
   (Примечание: не добавляйте измельченный чеснок до шага 3).
2. Разложите редис в один слой в большой форме для запекания размером 9×13 дюймов.
№
3. Выпекать 20-25 минут, переворачивая каждые 10 минут. После первых 10 минут запекания добавить измельченный чеснок и перемешать. Верните в духовку, чтобы выпекать еще 10-15 минут или пока редис не станет золотисто-коричневым и не будет легко прокалываться вилкой.
4. При желании подавайте с заправкой «Ранч» для обмакивания или сбрызгивания сверху и украсьте свежей петрушкой, укропом или зеленым луком.

Последний шаг! Пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, понравился ли вам этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать, поэтому мы можем продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты и высококачественный контент.

Информация о пищевой ценности

• Размер порции: 1/4 рецепта
• Калорийность: 68
• Fat: 6 g
• Sodium: 250 mg
• Carbohydrate: 4 g
• ( Fiber: 1 g
• Sugar: 2 g)
• Protein: 1 g

Диетическое питание

Без молокаБез яицБез глютенаБез зернаБез ореховПалеоВеганскиеВегетарианскиеЦельные30

Закрепите сейчас и сделайте позже!

Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими уникальными словами и дайте ссылку на исходный рецепт здесь, на The Real Food Dietitians. Спасибо!

Фото: Фотографии в этом блоге были сделаны Джесс из Хорошо играет с маслом .

58160 акции

• Поделиться
• Электронная почта

Стейси Хассинг

Стейси — лицензированный и зарегистрированный диетолог из сельской местности на юге Миннесоты, где она, ее муж и дочь проживают со своими двумя щенками. Она соучредитель The Real Food RDs и создатель контента простых и полезных рецептов. Она любит все виды фитнеса и стремится вдохновлять как можно больше людей вести более здоровую и счастливую жизнь как на кухне, так и за ее пределами, что является движущей силой совместной разработки бренда The Real Food RDs.

Подробнее. ..

Взаимодействие с читателем

20 простых рецептов из редьки – Как приготовить редис

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; СТИЛЬ ПИТАНИЯ: МАЙКА МОРТОН

Когда вы думаете о корнеплодах, мы держим пари, что вы думаете о таких, как морковь, картофель, свекла и лук. В то время как мы все о всех этих более классических вариантах (серьезно, мы ЛЮБИМ картофель), мы хотели бы пролить свет на часто упускаемый из виду вариант, скромный редис. Острый в сыром виде, мягкий в жареном, редис придает цвет и хруст каждому рецепту, в котором он есть. TikTok даже задается вопросом, является ли редис новой цветной капустой? Мы не уверены, что зайдем так далеко, но они довольно впечатляющие — ознакомьтесь с нашими 20 рецептами редьки, чтобы узнать, что делать с этими недооцененными красотами.

Что мы имеем в виду, когда говорим «редька»? Количество различных сортов почти бесконечно, но наиболее распространенными являются красная редька (красная/розовая кожура, белая внутри — также известная как столовая редька), арбузная редька (светло-зеленая снаружи, ярко-розовая или пурпурная на внутренней стороне). внутри), редис дайкон (длинный, обычно белый азиатский редис), редис для французского завтрака (похожий на красный редис, но очень длинный и острый) и пасхальный редис (технически несколько видов продаются в красочных красных, розовых, фиолетовых и белых связках). ). В основном их можно использовать взаимозаменяемо, хотя определенно есть приложения, которые лучше работают с тем или иным.

Вы часто будете видеть редис поверх мексиканских блюд, таких как тако, или вместе с вегетарианским соусом, и если вы новичок в этом, мы определенно рекомендуем нарезать несколько красных ломтиков и попробовать их в качестве гарнира. Они могут добавить приятный вкус и хруст почти чему угодно и поднимут вашу презентацию на новый уровень. Посмотрите наши кростини из редьки с коричневым маслом или салат из гороха с беконом, чтобы понять, что мы имеем в виду — мы могли бы добавить вместо этого несколько других овощей, но мы любим розовую и землистую пряную редиску, которую подают на тарелку. Хотите развиваться дальше? Надо попробовать редис дайкон. Возможно, вы уже сталкивались с ними, даже не подозревая об этом — они являются основным продуктом в таких рецептах, как корейское кимчи и вьетнамское бан ми, и прекрасно подходят для маринования. Обратите внимание на наш маринованный дайкон (мы добавляем куркуму, чтобы сделать его восхитительно желтым) или наши маринованные огурцы из свеклы (свекла придает им великолепный ярко-розовый цвет). Если мягкая острота всех этих продуктов вам не нравится, не беспокойтесь — попробуйте приготовить их вместо этого! При обжаривании или запекании они становятся невероятно сладкими и нежными, не теряя цвета и хруста. Ознакомьтесь с нашими рецептами пасты primavera или рыбы-меч на гриле с соусом мисо из лесных орехов, чтобы увидеть, как они могут улучшить блюдо.

О, и, если вам интересно, хрен (основной компонент соуса «Кровавая Мэри» и креветочного коктейля) — это , а не редька. Чем больше ты знаешь!

Хотите больше весеннего вдохновения? Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами ревеня, рецептами спаржи и клубничными десертами.

Advertisement – Продолжить чтение ниже

1

Макаронные изделия Primavera

Эта нежная, сочная паста является воплощением весны, демонстрируя недооцененные свежие продукты, такие как красная редька. Хоть черри редис могут быть немного острыми, при обжаривании или обжаривании они становятся невероятно сладкими и нежными. Менее важно, но все же стоит отметить, что они также приобретают самый идеальный оттенок розового, добавляя прекрасный яркий цвет этому блюду из макарон. 😍

Получите рецепт Pasta Primavera .

2

Classic Banh Mi

Зеленый Emily Hlavac

Это неоспоримо. Вьетнамский Бань Ми — это ИДЕАЛЬНЫЙ бутерброд. Насыщенное пикантное мясо в сочетании с ярким и хрустящим домашним маринованным дайконом и морковью, фаршированными в пушистый багет; что не любить?! Мы предпочитаем эту версию, потому что она требует минимального количества ингредиентов, но при этом обладает мощным вкусом.

Получить рецепт Classic Banh Mi .

3

Кростини с коричневым маслом и редисом

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

Как и принято во Франции, для этих кростини мы использовали масло и соль, но сделали еще один шаг вперед. Попробуйте сладкое карамелизированное коричневое масло, взбитое в маслянистое облако: идеальная фольга для тонких круглых редисок. Посыпанный морской солью, щепоткой тимьяна и капелькой свежего лимонного сока, этот маленький корнеплод привлечет ВСЁ внимание, которого он заслуживает.

Получить рецепт Кростини с редисом с коричневым маслом .

4

Чипсы Fauxtato

Parker Feierbach

Любите чипсы, но отказываетесь от картофеля? Мы получим это. Попробуйте эту хрустящую, соленую, легкую как воздух версию редьки, которая в миллион раз лучше, чем углеводная альтернатива. Попробуйте их, обмакнув в домашнюю заправку для ранчо или чесночный хумус — мы уверены, что вы даже не пропустите картофель!

Получить рецепт чипсов Fauxstato .

5

Салат с беконом и горохом

PARKER FEIERBACH

Когда вы думаете о гороховом салате, вы можете представить себе тяжелый гарнир на основе майонеза. Они хороши сами по себе, но мы решили немного облегчить нашу дополнительную упругую версию. Этот свежий и хрустящий — благодаря редису и красной капусте — и имеет самый захватывающий винегрет с беконом, которым вы можете просто захотеть полить все.

Получить рецепт Салат с беконом и горохом .

6

Рыба-меч на гриле с ореховым соусом мисо

Kathryn Wirsing

Эти стейки из рыбы-меч, лук-шалот и редис просто приправлены оливковым маслом, солью и перцем. После быстрого приготовления на гриле они приправляются ореховым, соленым, сладким соусом мисо из лесных орехов и умами, который поразит вас.

Получить рецепт Жареная рыба-меч с соусом мисо из лесных орехов .

7

Рагу из кимчи с тофу

ANDREW BUI

Этот вегетарианский суп одновременно острый и пикантный благодаря большой порции кочхуджана (ферментированной пасты чили) и смеси свежего имбиря, чеснока, зеленого лука и нарезанной красной редьки.

Получите рецепт Тушеного кимчи с тофу .

8

Маринованный дайкон

Джун Се

Известный в корейской кухне как danmuji , маринованный редис — сладкий, соленый и хрустящий. Его можно подавать как часть небольших гарниров, известных как банчан, , или использовать в основных рецептах, таких как кимбап. Традиционный danmuji окрашивается в желтый цвет плодами гардении, но в крайнем случае сушеная или свежая куркума может придать вашим огурцам из редиски ярко-золотистый оттенок.

Получить рецепт Маринованный дайкон .

9

Bánh Mì Kebabs

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; СТИЛЬ ПИЩИ: SPENCER RICHARDS

Классический бан ми — один из лучших сэндвичей в мире. Идеальный способ получить этот классический вкус? С этими шашлыками! Приготовленная на пару морковь и слегка сладковатая редька дайкон прекрасно обжариваются на гриле с толстыми кусочками свиной отбивной. И они идеально сочетаются с простой комбинацией рыбного соуса, соевого соуса и меда.

Получить рецепт Bánh Mì Kebabs .

10

Маринованные огурцы из свеклы

Джун Се

Хрустящие, слегка сладкие, с семенами фенхеля, тмина и кориандра, эти соленья из редьки, моркови и лука великолепно розовые и восхитительно простые. Действительно, они являются идеальной начинкой, чтобы добавить немного цвета и вкуса к любому блюду.

Получить рецепт Маринованных солений из свеклы .

11

Тофу Бань Ми

Джоэл Голдберг

Несмотря на то, что традиционный бань ми включает мясное ассорти из свинины во вьетнамском стиле, вы можете проявить творческий подход к начинке для сэндвичей. Пока у вас есть классический маринованный дайкон и морковь, кинза, майонез и воздушный багет, вы можете использовать любой белок, который вам нравится!

Получите рецепт Tofu Banh Mi .

12

Огородная зелень и пумперникель Панцанелла

MIKE GARTEN

Поджаренный хлеб, арбузный редис и пикантная горчичная заправка выводят эту летнюю панцанеллу на новый уровень.

Получите рецепт панцанеллы с зеленью и тыквой в Good Housekeeping.

13

Нарезанные ломтиками редьки и тосты из листьев редьки с лимонным маслом

BRIAN WOODCOCK

Листья редьки придают яркий оттенок и пикантность этим небольшим тостам, которые станут лучшим дополнением к любой весенней вечеринке.

Получите рецепт нарезанной редьки и тостов из листьев редьки с лимонным маслом в Country Living.

14

Салат из редьки и сельдерея с заправкой из лимона и эстрагона

BECKY LUIGART-STAYNER

Свежий редис и простая кисло-сладкая заправка делают этот весенний салат поющим. Вы можете приготовить заправку и салат за 1 день до подачи, но не перемешивайте их непосредственно перед подачей на стол.

Салат из редьки и сельдерея с заправкой из лимона и эстрагона можно приобрести в Country Living.

15

Весенний салат с редисом

CON POULOS

Этот простой рецепт весеннего салата наполнен свежим сезонным вкусом.

Получите рецепт весеннего салата с редисом у пионерки.

16

Редис в глазури мисо

MIKE GARTEN

Мисо, паста из ферментированных соевых бобов, придающая жареному редису соленый вкус. Это быстрый и легкий пасхальный гарнир, идеально подходящий для весны.

Получите рецепт редиски в глазури мисо у Good Housekeeping.

17

Брускетта с жареным редисом и чесноком

MIKE GARTEN

Эта яркая брускетта станет идеальной закуской для весны. Редис, запеченный с чесноком, — это прекрасная, острая, хрустящая начинка, которую можно положить на тост.

Получите рецепт брускетты с жареной редькой и чесноком в Good Housekeeping.