Ручки на шампура: Купить Шампуры с деревянной ручкой 45 см 5 шт за 1000 рублей – описание, фото и цены в Екатеринбурге

Шампура с деревянной или металлической ручкой, что лучше.

Посетители нашего магазина, которые хотят купить набор для шашлыка, часто отдают предпочтение шампурам с деревянными ручками. По их мнению, дерево нагревается меньше, чем металл. Это не совсем верно, дерево нагревается не меньше, а медленнее. Стоит разобраться обеспечивает ли это, какие-либо существенные преимущества при жарке мяса на углях.

 

 

Рассмотрим обычную ситуацию: мясо жарится на мангале с двумя точками опоры, на углях без открытого пламени в безветренную погоду. Как происходит нагрев, за счёт чего охлаждается металлическое лезвие шампура? Оно может быть цельнометаллическим или с отдельно отлитой из латуни декоративной рукояткой, которая соединяется со шпажкой механическим способом.

При жарке, температура на поверхности мяса достигает значения (150-180) градусов, а внутри его она не поднимается выше 75 градусов. Это значит, что шпажка шампура, которая расположена между опорами мангала, также нагревается не более чем до 75 градусов. Для рукоятки, можно считать нормальной температуру не более 50 градусов*. Как известно металлы быстро нагреваются, но также быстро остывают. Шампур имеет витой участок, предназначенный для изменения положения шашлыка над углями и в то же время, он выполняет роль радиатора охлаждения лезвия. Поэтому, за пределами мангала, шампур обычно имеет температуру (30 – 40) градусов.

Вторым фактором, снижающим температуру металлической ручки, является механический способ её соединения со шпажкой шампура. Например, лезвие вставляется в отверстие ручки и фиксируется заклёпкой. В этом случае, они имеют общий контакт всего лишь в нескольких точках. Остальная внутренняя поверхность ручки отделена от лезвия воздушным промежутком, а воздух плохой проводник тепла.

И наконец, массивные литые рукоятки имеют большую площадь, излучающей тепло поверхности, что способствует их быстрому охлаждению.

 

Вы можете спросить: «Зачем всё это написано, когда с самого начала было сказано: дерево нагревается медленнее, чем метал?» Затем, чтобы показать – металл и дерево, с точки зрения нагрева в данных условиях, имеют приблизительно одинаковые потребительские свойства.

А теперь давайте вспомним, что набор для шашлыка является инструментом для приготовления пищи и должен отвечать определённым санитарно-гигиеническим нормам.

Обеспечить чистоту металла намного проще, чем дерева. Для этого, достаточно несколько секунд подержать металлическое изделие над пламенем костра. Дерево, из-за его пористости, так не очистить. Поэтому, из кухонь давно исчезли сковородки с деревянными ручками и деревянные разделочные доски.

Из сказанного, не следует делать категоричных выводов. Не стоит отказываться от наборов для шашлыка, где шампура имеют деревянные ручки. Такие наборы имеют свои достоинства, но при их использовании, следует большее внимание уделять гигиене, особенно, если за столом будут дети, беременные женщины или люди подверженные аллергическим заболеваниям.

Теперь, зная в чём разница, вы сможете грамотно выбрать и купить набор для шашлыка.

——————————– 

*В соответствии с ГОСТ Р ИСО/ТУ13732-2-2008, тепловые ощущения руки при первоначальном касании деревянной поверхности с температурой 50 градусов воспринимаются как «немного тепло», а металлической как «очень тепло». На основании этого, температуру ручки шампура в 50 градусов можно считать приемлемой.

 

Наборы шампуров с деревянной ручкой из нержавеющей стали (450х12х3 мм.)

Главная

Каталог

Мангалы, шампура, саджи

Шампуры

Шампур с деревянной ручкой из нержавеющей стали (450х12х3 мм.)

Шампур с деревянной ручкой из нержавеющей стали (450х12х3 мм.)

Рекомендуем

Артикул:

GM24-P01203

• 1 отзыв

Размеры:

600 x 25 x 25

Ед. измерения:

шт

Есть в наличии (

8409

шт

)

Добавить в сравнение Уже в сравнении (Просмотреть)

Добавить в список желаний В списке желаний (Просмотреть)

Купить

Купить в один клик

Доставка в Екатеринбург

Шампур из нержавеющей стали толщиной 3 мм с деревянной ручкой. На ручке сделана заклепка для защиты ручки от огня и жара из мангала. Рабочая длина шампура 450 мм – Это длина только лезвия. Шампура из стали 3 мм удобны для больших кусков мяса, за счет толщины шампур не гнётся, а нагревшись начинает нагревать мясо внутри. Ручка шампура деревянная – удобная в обращении, покрыта лаком, эстетически – очень красивая, практически – долговечная. За счет витков на лезвии – шампур удобно крутить. Огнеупорная заклепка, что бы ручка не грелась.

Внимание! Цена за 1 шт.

Характеристики

Общая оценка:

• items[1] = {isHover: false, isSelected: False.ToString().ToLower()}” data-ng-class=”{‘rating-item-selected’: 1 <= rating.current – 1, ‘rating-item-hover’: rating.items[1].isHover}”/>

{{ ::’Js.

Review.Respond’ | translate }}

ручек для шампуров – Etsy.de

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 115 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

Купить Шашлык Садаф | Деревянные ручки из нержавеющей стали в средиземноморском стиле — Sadaf.

com

Бесплатная доставка для всех заказов от $100

5 результатов

Сортировка Рекомендуемая цена, от низкой к высокойЦена, от высокой к низкойПо алфавиту, от A до ZПо алфавиту, от Z до ADДата, от старой к новойДата, от новой к старойЛучшие продажи

1. Шашлык для барбекю Садаф широкий | Деревянная ручка – набор из 3 шт. $11,99
2. Шампуры для барбекю Sadaf, средние, с деревянными ручками, набор из 3 шт. $10,99
3. Шашлык для барбекю Садаф широкий | Без ручки – набор из 12 шт.