Рыбный шашлык на мангале: Шашлык из рыбы – рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта рыбного шашлыка)

Содержание

Шашлык из рыбы – рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта рыбного шашлыка)

Шашлык из рыбы в духовке 4.5

Приготовить шашлык из рыбы в духовке можно просто восхитительный! Нельзя сказать, что он обойдется дешево, но если сделать его на романтический ужин для двоих, то вы не разоритесь. Зато насладитесь! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Шашлык из минтая 4.8

Если вы собираетесь на пикник и хотите приготовить на огне рыбу, берите на заметку эту идею, как сделать шашлык из минтая. Невероятно сочная рыбка, простая, недорогая и вкусная. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 13.05.2019

Минтай на гриле 4.3

Существует много способов, как можно приготовить минтай.

Я хочу рассказать вам, как приготовить минтай на гриле. В сезон шашлыков непременно попробуйте! Рыбка получается необыкновенно вкусная! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.06.2019

Дорадо на мангале 5.0

Если отправляясь на пикник, вы хотите приготовить рыбу, предлагаю вашему вниманию простую идею, как сделать дорадо на мангале. Нежнейшая и вкуснейшая рыбка, от которой все будут в восторге! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 20.05.2019

Пеленгас на мангале 5.0

Отправляясь на пикник, захватите с собой рыбку, чтобы приготовить аппетитный, сочный и очень вкусный пеленгас на мангале. Это отличная альтернатива мясному шашлыку. Запоминайте простой рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 06. 05.2019

Тилапия под маринадом 5.0

Если традиционные шашлыки уже слегка наскучили, рекомендую приготовить рыбу. Хочу показать вам, как сделать тилапию под маринадом на мангале. Это простой, полезный и главное очень вкусный вариант! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.04.2019

Шашлык из скумбрии на мангале 3.0

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.04.2019

Шашлык из толстолобика 4.3

Для тех, кто старается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть отличной альтернативой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Шашлык из кижуча 3.3

Если очень хочется порадовать себя шашлычком из рыбки, а времени для походов в лес совсем не хватает, тогда этот рецепт именно для вас! Вкусный шашлык можно сделать и в духовке! …далее

Добавил: Razalin 31.05.2016

Шашлык из семги на решетке 4.3

Часто собираетесь с друзьями или близкими на природе? Хочется разнообразия? Шашлык из семги на решетке – именно то, что вам нужно! Фантастически вкусное и очень простое в приготовлении рыбное блюдо. …далее

Добавил: Kaviansky 22.05.2014

Шашлык из красной рыбы 4.2

Шашлык из красной рыбы – это настоящее объедение. Приготовить такой шашлык просто, а с учетом того, что красная рыба богата витаминами, и полезно. Такой шашлык я обычно готовлю на пикник. …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Шашлык из скумбрии 3.3

Шашлык из скумбрии, если правильно его приготовить, получается не хуже, чем традиционный мясной шашлычок. Главный секрет – жарится скумбрия не кусочками, а целиком. Остальные секреты – в рецепте! 😉 …далее

Добавил: Kaviansky 22.05.2014

Шашлык из щуки 4.2

Шашлык готовят не только из разных видов мяса, но и из рыбки. Мой любимый – это шашлык из щуки. Если приготовить шашлык из щуки правильно, он получится очень сочным и нежным – таким, как я люблю. …далее

Добавил: Kaviansky 22.05.2014

Шашлык из лосося 4.

4

Приготовить шашлык из лосося – проще простого, зато эффект потрясающий. Вкусно! Нежная рыба просто тает во рту. Испортить шашлык из лосося практически невозможно, если только сжечь. Смело готовьте! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Шашлык из осетра 4.5

Шашлык из осетра – вкусное и аппетитное блюдо. Однако повару необходим опыт “общения” с осетрами. Данный рецепт подходит для приготовления шашлыка из осетра как на костре, так и и в домашних условиях. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Рыба гриль на решетке 2.8

Самое изысканное блюдо для дачного пикника – рыба гриль на решетке. Я обязательно щедро поливаю рыбу лимонным соком, получается просто великолепно! Не помню человека, которому бы не понравилась рыба! . ..далее

Добавил: Galate 25.09.2014

Красная рыба на гриле 4.4

Приготовить удивительно сочную, ароматную и очень вкусную рыбку довольно просто. Предлагаю на заметку любителям разнообразия отличный вариант, как сделать красную рыбу на гриле. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.05.2015

Шашлык из рыбы на решетке 4.8

Расскажу вам, как приготовить шашлык из рыбы на решетке. Это совсем несложно, особенно, если вам повезет купить уже разделанную рыбу. Берите на заметку мой рецепт! …далее

Добавил: Galate 15.05.2019

Шашлык из рыбы

На гриле можно приготовить не только мясной шашлык, но и рыбный. Многие недооценивают рыбные шашлыки, вот и напрасно. Рассказываю, как приготовить шашлык из рыбы, использую филе белой рыбы. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.09.2017

Шашлык из форели 4.3

Давайте приготовим очень вкусный шашлык из форели. Форель – удивительная рыба, готовить и кушать ее – одно удовольствие, особенно если дело происходит на природе. Рецепт шашлыка из форели – читаем! …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Шашлык из рыбы сазан 3.6

Когда мы ездим на пруды рыбачить, всегда делаем шашлык из рыбы сазан. Сразу по приезду разводим огонь и готовим угли, а потом уже начинаем ловить рыбу! И первый уловчик сразу идет на шашлычок! …далее

Добавил: Galate 06.10.2014

Шашлык из осетрины на решетке 5.

0

На природу можно сделать шашлыки не только из мяса. Очень популярный шашлык из рыбы. Можно использовать красную или белую тушку. Расскажу, как приготовить шашлык из осетрины на решетке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.05.2018

Шашлык из рыбы на костре 4.2

Разнообразить блюда на пикник может этот простой рецепт шашлыка из рыбы на костре. Полезно, вкусно и очень просто. От такой рыбки будет сложно оторваться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.05.2015

Пангасиус на гриле 4.7

Не только мясо может быть аппетитным и вкусным на гриле. Рецепт пангасиуса на гриле поможет вам в этом убедиться. …далее

Добавил: Марина Щербакова 02. 04.2015

Шашлык из рыбы с помидорами черри 4.4

Шашлык из рыбы может быть не менее вкусным, чем мясной. Замаринуйте кусочки рыбного филе в специях, обжарьте с помидорами на гриле и смажьте чесночным маслом для аромата. Будет очень вкусно! Смотрите! …далее

Добавил: Koch 16.08.2018

Шашлык из сома 4.2

Шашлык из сома – по-настоящему экзотическое блюдо. Если к вам попал сом, то обязательно попробуйте приготовить из него шашлык. Представляю вам несложный пошаговый рецепт с фото. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Шашлык из палтуса 2.6

Вот и наступила долгожданная теплая пора, а вместе с ней пришел сезон шашлыков. Предлагаю необычный рецепт – шашлык из палтуса, который станет настоящим праздником вкуса для любителей рыбы. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Шашлык из карпа 3.8

Как известно, жарить шашлык можно не только из мяса. Давайте приготовим шашлык из карпа — вкусный и недорогой. Конечно, вкус такого шашлыка немного другой, но ведь другой – не значит, что плохой! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Шашлык из семги на сковороде 3.7

Шашлык из семги готовится очень просто и достаточно быстро. Приготовьте это блюдо и удивите своих близких новым вкусным блюдом. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.06.2014

Рыба на вертеле 4.2

Делюсь оригинальным и простым рецептом рыбы на вертеле. Получается не только сытное, но и очень полезное блюдо. Стручковая фасоль и лосось – это прекрасное сочетание! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2015

Маринад для рыбы на гриле 4.1

Маринад для рыбы на гриле делает ее более вкусной и изысканной. Мне нравится острый маринад, который придает рыбе пикантность. Рыбу перед приготовлением нужно мариновать не меньше часа. Попробуйте! …далее

Добавил: Galate 02.10.2014

Шашлык из осетрины 5.0

Если на пикнике вы решили готовить рыбу, то выбирайте семейство осетровых. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить шашлык из осетрины. Шашлык получается изысканным, сочным и вкусным. …далее

Добавил: Татьяна Семина 08.06.2017

Шашлык из рыбы трески 4.

7

Шашлык из рыбы трески мы практически никогда не делаем, а зря. Недавно я попробовала и посмотрела весь процесс подготовки и мне это очень понравилось. Получается не хуже, чем шашлык из красной рыбы. …далее

Добавил: Galate 06.10.2014

Шашлык из семги в духовке 3.8

Приготовить дома шашлык из семги можно в духовке. Быстро, вкусно, полезно. Семгу я всегда мариную с лимоном и слабо солю. Не успеет нагреться духовка, а шашлык уже готов к запеканию. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Шашлык из кеты 4.1

Из филе рыбы кеты можно сделать замечательный шашлык. Кроме кеты, используется репчатый лук и болгарский перец. Шашлык готовится в духовке, хотя можно и на открытом огне. Одним словом, рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Шашлык из форели на решетке 3.6

Приготовить шашлык из форели на решетке очень просто и быстро. Возьмите большую рыбу и разделайте ее на куски, вот в принципе и все. Угли и решетка – и за полчаса у вас готово деликатесное блюдо! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Шашлык из рыбы на шпажках 4.7

Согласно распространенному заблуждению, для шашлыка пригодны только дорогостоящие сорта благородной красной рыбы. На самом деле, это не так — шашлык из сома, щуки, судака и т.д. получается отнюдь не хуже, а приготовление в духовке сэкономит время и позволит насладиться аппетитной зажаристой рыбкой в любое время года! . ..далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Стерлядь на мангале 3.0

Исконно русское блюдо богаче еще с древних времен. Царская рыба на костре — даже звучит красиво. Хочу рассказать вам, как приготовить стерлядь на мангале. Очень просто и необыкновенно вкусно. …далее

Добавил: Ира Cамохина 06.09.2017

Шашлык рыбный

Шашлыки можно сделать не только из говядины, свинины, индюшиного или куриного мяса. Для разнообразия всегда можно заменить мясо рыбой. Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить шашлык рыбный. …далее

Добавил: Наталья Польщак 13.05.2017

Шашлык из горбуши 4.5

Шашлык из горбуши – мой любимый рыбный шашлык. Эта рыба не очень дорогая, поэтому доступная и при этом вкусная. По данному рецепту шашлык из горбуши получается ароматным и довольно постным. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Шашлык из рыбы на мангале рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. У использую стейки палтуса, – рыба достаточно жирная и содержит мало костей. Вы можете взять любую другую рыбу достаточно жирных видов с небольшим количеством косточек. Отлично подойдут все виды благородных сортов рыб: лосось, форель, осетр. Но и скумбрия также отлично подойдет. Рыбу лучше всего брать охлажденную, – она гораздо полезнее замороженный и содержит намного меньше воды.

  • Шаг 2:

    Рыбу хорошо промойте и нарежьте на куски среднего размера. Не мельчите, чтобы шашлык не был сухим.

  • Шаг 3:

    Положите нарезанную рыбу в емкость для маринования. Желательно чтобы она была с крышкой. Можно немного посолить. В последнее время я практически не солю рыбу, мне достаточно сока лимона. Ну тут уж дело вкуса!

  • Шаг 4:

    Из лимона нам понадобится только сок, поэтому вполне можно воспользоваться и лимонным соком фабричного производства. Если же вы будете выжимать сок из лимона, то предварительно хорошо помойте его очень горячей водой, – так лимон выделит гораздо больше сока. Полейте рыбу лимонным соком. Он уберет лишний рыбный запах.

  • Шаг 5:

    Влейте кефир. Кефир – отличный маринад для всех видов шашлыка.

  • Шаг 6:

    Лук почистите, нарежьте кольцами или полукольцами.

  • Шаг 7:

    Добавьте лук к рыбе, все хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на любок количество времени от 1 до 24 часов.

  • Шаг 8:

    Перед приготовлением разожгите костер, дождитесь пока они прогорят и будут раскаленные угли. Дрова лучше всего брать березовые, – с ними шашлык получается очень ароматным. Или же можно взять готовые угли фабричного производства и просто раскалить их.

  • Шаг 9:

    Шампуры помойте, прокалите прямо на мангале. Нанизывайте кусочки рыбы на шампуры и выкладывайте на мангал.

  • Шаг 10:

    Так как рыба достаточно жирная, при обжаривании капельки жира могут вызывать огонь при попадании на угли. Поэтому хорошо следите, чтобы не было открытого пламени и шашлык не подгорел. Обжаривайте приблизительно минут по 5 с каждой стороны, периодически переворачивая. Рыба готовится достаточно быстро и общее время приготовления будет около 25 минут.

  • Шаг 11:

    Конечно, шашлык надо подавать сразу, пока он горячий. Приятного аппетита!

  • Шашлык из рыбы — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление шашлыка из рыбы:

    1 подготавливаем рыбу.
    Наша рыба уже выпотрошена и очищена от чешуи и внутренностей, поэтому мы можем начинать ее обрабатывать для шашлыка. Еще раз хорошо промываем рыбный ингредиент под проточной прохладной водой обязательно внутри и снаружи, а затем выкладываем на разделочную доску. Если у нас целая рыбная тушка, тогда перед тем как мы будем нарезать рыбу на кусочки, нужно с помощью кухонного ножа удалить хребет и кости. После этого нарезаем каждое филе рыбы на небольшие по величине кусочки, желательно одинаковых размеров, для того, чтобы во время приготовления, рыба прожарилась одинаково со всех сторон. Затем перекладываем обработанную рыбу в свободную миску. Внимание: лучше всего готовить шашлыки из свежей рыбы. Но если у вас рыбный ингредиент замороженный, то перед тем как его мариновать, размораживаем его на нижней полке холодильника при температуре не выше 5°С. Ни в коем случае нельзя размораживать рыбу в тепле, а тем более под горячей водой или же в микроволновой печи, от этого наш ингредиент не только потеряет часть своего вкуса, но и приобретет неприятный запах, а шашлыки из такой рыбы получаются жесткими и сухими. После того, как рыба разморозится, перекладываем филе на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем его на средние кусочки, а затем перекладываем в чистую миску с последующим этапом мариновки.
    2 маринуем рыбу для шашлыка.
    Готовим шашлык из рыбы, следуя общим правилам приготовления шашлыков. Поэтому сначала нужно наш ингредиент замариновать. Для этого рыбные кусочки посыпаем специями: кориандром, хмели-сунели, а также солим и перчим по вкусу. После этого наливаем сверху на рыбу гранатовый сок и затем очень аккуратно перемешиваем руками рыбные кусочки, поднимая их при этом снизу вверх. Внимание: гранатовый сок должен обязательно покрыть рыбу сверху на 1,5-2 сантиметра. После этого в эту же емкость наливаем растительное масло и еще раз все перемешиваем. Теперь миску сверху накрываем перевернутой тарелкой и оставляем мариноваться на 2-4 часа в стороне.
    3 подготавливаем мангал и уголь для приготовления шашлыка из рыбы.
    Шашлыки из рыбы готовятся так же, как и мясные шашлыки с использованием мангала. Поэтому, перед тем как мы будем их готовить, подготовим мангал. Для начала выкладываем на дно мангала немного дров. С помощью спичек поджигаем дрова и даем им на некоторое время разгореться. После того, как 1/2 часть дерева сгорит, высыпаем аккуратно в мангал угли. Разравниваем их по дну емкости шампуром или любой деревянной палкой, чтобы они смогли тоже разгореться. Внимание: количество угля не должно доходить до середины стенок мангала на несколько сантиметров. Итак, когда уголь хорошо прогорит и покроется пеплом, а огонь почти погаснет, приступаем к приготовлению шашлыка из рыбы.
    4 готовим шашлык из рыбы.
    Достаем промаринованные рыбные кусочки из емкости и нанизываем их на шампуры. Внимание: если рыбные кусочки достаточно большие по размерам, тогда обычно на каждый шампур нанизывается один рыбный кусок вдоль волокна и делается несколько проколов, чтобы рыбный кусок не свисал. Но если рыба нарезана на небольшие кусочки, тогда нанизываем на каждый шампур несколько рыбных кусочков. Готовить рыбу над мангалом можно по-разному, в зависимости от размера рыбы. Если рыба крупных размеров, тогда ее лучше готовить на вертеле или решетке. Если же рыба небольших размеров, тогда ее лучше нанизывать на шампуры или на деревянные шпажки и готовить на гриле. Мелкую и сухую рыбу лучше запекать в пищевой фольге, положив ее на решетку поверх мангала. Самое главное то, что нужно помнить: рыбный шашлык нужно жарить на хорошо раскаленных, но без пламени углях, в противном случае рыба сгорит. Когда куски рыбы нанизаны, помещаем шампуры на мангал на минимальное расстояния от углей. Поворачиваем шампуры с шашлыком часто, чтобы рыба не только прожарилась одинаково со всех сторон, но и не успела сгореть, ведь рыбное мясо намного нежнее мяса животного. Жарятся рыбные шашлыки над горячими углями без пламени в течение 6-10 минут. Конечно, время приготовления шашлыка может немного варьироваться в зависимости от толщины рыбных кусочков. Очень важно правильно определить степень готовности шашлыка. Ведь плохо прожаренное рыбное мясо может быть на вкус жесткое как резина, а пережаренная рыба может оказаться сухой или же просто развалиться. Для определения готовности используем вилку. Для этого аккуратно раздвинем волокна на одном из рыбных кусочков. Если внутри кусочка мясо рыбы еще прозрачное, тогда увеличим время приготовления шашлыков еще на 2-3 минуты. Если же рыбные кусочки стали матовыми, значит, наши шашлыки готовы.
    5 подаем шашлык из рыбы.
    Наслаждаться шашлыками из рыбы нужно горячими. Это нежное рыбное блюдо обладает особым вкусом и шармом. Их можно подавать на шампурах, на деревянных шпажках или же с помощью вилки аккуратно сняв рыбные кусочки с шампуров и переложив их в отдельные порционные тарелки. Вместе с шашлыками на стол подаем нарезанный кольцами репчатый лук или зелень петрушки и укропа. Так же к нашим нежным и ароматным шашлыкам из рыбы можно подать на отдельном блюде овощи: помидоры, болгарский сладкий перец или же запечь баклажаны на костре, а картошку в золе. Из напитков очень хорошо подойдет к нашему рыбному блюду белое сухое вино. Приятного вам аппетита!
    Советы к рецепту

    – – Так как соль вытягивает влагу, перед жаркой никогда не солите рыбу. Она не будет сочной, а станет сухой и невкусной.

    – – Для приготовления шашлыка можно использовать разные виды рыбы на одном шампуре. Однако нежелательно смешивать пресноводную рыбу с океанической рыбой. Единственная рыба, которую можно готовить с разными рыбами, это лосось, так как эта рыба обитает как в реках, так и в морях.

    – – Летом не стоит готовить шашлыки из осетровых, так как мясо таких рыб быстро портится.

    – – Рыбу для шашлыков берут обычно из расчета 400-500 грамм на одного человека.

    – – Обратите особое внимание во время покупки рыбы на ее свежесть. Свежая не замороженная рыба имеет приятный запах, чистые прозрачные глаза, ярко-красные жабры. Если же рыба замороженная, тогда обратите внимание на количества льда, который покрывает ее. Хорошая замороженная рыба должна быть покрыта тонким слоем прозрачного льда.

    – – Кроме перечисленных специй в рецепте вы можете добавить в маринад и другие специи для рыбы по вашему вкусу.

    Шашлык из рыбы на мангале: шашлык из судака и сазана

    Как-то купили свежей рыбы, аж несколько штук, и из самых крупных решили приготовить шашлык. Рыбный шашлык очень вкусный, быстро маринуется и очень хорошо жарится. Совсем необязательно покупать для приготовления шашлыка дорогую рыбу, хотя, конечно, шашлык из осетрины не сравнится ни с чем другим.

    Ингредиенты:

    • филе судака, 500г.
    • филе сазана, 500г.
    • репчатый лук, 1-2 шт.
    • киви, 4 шт.
    • лимон, 1 шт.
    • растительное масло
    • соль, перец

    Почищенная рыба без голов и хвостов.

    Филе рыбы и киви на шашлык


    Итак, у нас есть самые мясистые части от двух рыбин: судака и сазана. Что делать с целой рыбой описано в отдельной статье. После удаления головы, хвоста и еще одного куска рядом с хвостом, у нас остается середина, которую можно разделать на две половинки. Для этого надрезаем со спинки вдоль хребта. Затем филейным ножом аккуратно отделяем мякоть судака и сазана от костей.

    Срезанный хребет пойдет в уху в дополнение к голове и хвосту.

    Итого получилось половинки филе.

    Филе свежего судака и свежего сазана нарежем на средние кусочки.

    Рыба подготовлена, займемся компонентами для маринада. Киви чистим и нарезаем на кружочки, из лимона выжимаем сок, лук чистим и нарезаем полукольцами или соломкой.

    Рыбу солим, перчим, мешаем руками

    Добавляем лук, сок лимона, перемешиваем.

    Сбрызгиваем растительным маслом, чтобы каждый кусочек промаслился. Масло нужно, чтобы шашлык не получился сухим.

    В емкость выкладываем слоями киви и рыбу с луком.

    Рыба замаринована, пусть постоит так 2-5 часов, пока вы подготовитесь к жарке шашлыка.

    Когда вы разогрели угли, можно насаживать рыбу на шампуры, чередуя кусочки рыбы с киви.

    Жарим рыбный шашлык над раскаленными углями до образования золотистой корочки.

    Готовый рыбный шашлык из судака и сазана перекладываем на блюдо на листья салата.

    Украшаем кольцами лука.

    К рыбному шашлыку добавляем жареный киви.

    Приятного аппетита!

    Шашлык из рыбы на мангале. Какую рыбу выбрать и как приготовить шашлык из рыбы

    Приветствую!

    Сегодня будем учиться готовить шашлык. Да непростой, а золотой 😀 , а точнее рыбный. Представляете, такой тоже бывает! Он не только просто и быстро готовится, но еще и изумительный, нежный и сочный на вкус.

    Многие подумают, что это все-таки не очень удачный вариант, ведь рыбка имеет косточки и кушать ее на природе не совсем удобно. А вот и нет. Выберите филе крупных сортов, либо же просто возьмите крупную рыбеху, в которой соответственно будет совсем немного мелких костей, а вот крупные от жарки сами отвалятся).

    Это блюдо очень полезное, поэтому не пренебрегайте им и хоть изредка, но готовьте. Хотя я думаю, что если вы опробуете все рецепты из данной подборки, вы влюбитесь в такое кушанье и будете готовить рыбный шашлык наравне со свиным или куриным.

    Кстати, параллельно или впридачу можно обжаривать еще овощи и другие морепродукты. Ну и мясной шашлык тоже будет уместен.

    Какую рыбу выбрать, чтобы приготовить шашлык из рыбы на мангале

    Прежде чем приступить к приготовлению такого интересного блюда, сначала давайте узнаем о том, какую же рыбу все-таки лучше всего использовать, чтобы кушанье вышло на славу и порадовало всех своим безупречным вкусом.

    Итак, для рыбного шашлычка в принципе подойдет любая рыбка, главное, чтобы она была среднего или крупного размера, свежая и жирненькая, ну и не костлявая. При этом среднюю рыбеху жарьте прямо целиком, а вот крупную — лучше предварительно разрежьте на стейки. А вот тот вид рыбы, который быстро разваливается, например палтус или треска, лучше всего готовить в специальных решетках для барбекю.

    Самые популярные и подходящие сорта рыбы для шашлыка следующие: осетр, лосось, пангасиус, скумбрия, морской лещ, карп, сибас, пикща, семга, тунец, треска, дорада.

    При этом не обязательно делать какой-то особенный маринад, свежий продукт и так получится безумно вкусным, хотя, конечно, для пикантности можно добавить разные специи, свежие травы, цитрусовые.

    И для затравки кидаю вам видео-рецепт маринования и приготовления шашлыка из крупной рыбки.

    Шашлык из рыбы на мангале — пошаговый рецепт

    Чтобы вы с первого раза влюбились в такое блюдо, я поделюсь с вами своим любимым способом приготовления. Он просто потрясающий. Все, кто пробовал такое кушанье, просто в восторге. В общем, готовьте сами, пробуйте и пишите комментарии о вкусе).

    Ингредиенты:

    • Лосось — 1 кг;
    • Лимон — 2 шт.;
    • Перец, соль — по вкусу;
    • Масло растительное — 3 ст. ложки;
    • Гранатовый сок — 100-150 мл;
    • Лук — 1-2 шт.;
    • Помидор — 3-4 штуки.

    Способ приготовления:

    1. Филе лосося порежьте на порционные кусочки.

    Используйте бескостное филе.

    2. Затем переложите все в глубокую емкость, посолите и поперчите.

    3. Теперь залейте кусочки гранатовым соком и соком с одного лимона. А второй лимон порежьте на дольки и отправьте в общую массу. В завершении добавьте масло и специи, все хорошо перемешайте. Оставьте заготовку на 2 часа, чтобы кусочки промариновались.

    4. Через два часа на решетку уложите промаринованные кусочки и порезанные на кольца лук и помидоры. Обжаривайте на углях до готовности, примерно 10-12 минут. И непременно подавайте к столу!

    Как замариновать карпа в томате для рыбного шашлыка на решетке

    Теперь предлагаю вашему вниманию изумительный способ приготовления карпа с овощами. Блюдо получается безумно нежным, рыбные кусочки будут просто «таять во рту».

    Советую этот рецептик тоже попробовать всем!

    Для жарки можно использовать как решетку, так и шампура.

    Ингредиенты:

    • Карп;
    • Черный перец и соль — по вкусу;
    • Лимон — 2-3 шт.;
    • Томатная паста — 150 гр.;
    • Растительное масло — полстакана.

    Способ приготовления:

    1. Тушку промойте и очистите от чешуи, внутренностей и плавников. Затем разрежьте на стейки шириной 1,5-2 см.

    2. Возьмите глубокую посуду, выложите стейки. Их присолите и поперчите. Далее полейте соком лимона, добавьте растительное масло и все хорошо перемешайте. Оставьте в прохладном месте для маринования. И не забудьте закрыть посудину крышкой.

    По желанию можно еще добавить майонез или сметану.

    3. Через час начинайте нанизывать рыбные кусочки на шампура вдоль получившихся стейков, чтобы не было провисания. Либо, если у вас есть решетка, то разложите на нее кусочки. Также дополнительно на другие шампура нанизывайте грибы и томаты.

    4. Установите шампура над углями и овощные, и рыбные. Следите за жаром и во время переворачивайте заготовки.

    5. Через 15 минут блюдо готово. А перед подачей дополнительно кусочки сбрызните лимонным соком.

    Рецепт маринада для шашлыка из рыбы, приготовленного на шампурах

    И не могу не поделиться способом приготовления стерлядки со свежей зеленью. При этом по данному варианту вы можете как готовить блюда на углях, так и пожарить в духовке.

    Ингредиенты:

    • Свежая стерлядь — 5 шт.;
    • Лимон — 0,5 шт.;
    • Лук — 1 шт.;
    • Майонез — 100 гр.;
    • Укроп — 1 пучок;
    • Зеленый лук — 1 пучок;
    • Специи, соль — по вкус.

    Способ приготовления:

    1. Сначала промойте стерлядь. Затем очистите ее, удалите внутренности и просушите. Обмажьте каждую тушку солью и специями.

    2. Положите подготовленные рыбки в емкость и добавьте майонез, сок лимона, порезанный на полукольца репчатый лук и мелко порубленную зелень. Перемешайте все так, чтобы тушки были полностью покрыты маринадом. Емкость накройте крышкой и уберите в холодильник минут на 40-60.

    3. Далее аккуратно проденьте стерлядь на шампура и жарьте на углях в течение 20-30 минут. Подавайте к столу со свежими овощами.

    Вот я и ознакомила вас с самыми вкусными рецептами по приготовлению рыбного шашлыка. Маринады наипростейшие, поэтому испортить блюдо вам не удастся :-D. Помните про то, что рыба должна быть свежей и не костлявой, чтобы кушать ее было приятно.

    Советую всем попробовать такое блюдо! Скорее берите веселую компашку и на природу жарить шашлычки! Всем удачи.

    Шашлык из рыбы: 9 полезных рецептов


    Шашлык из рыбы станет украшением любого застолья — легко приготовить на решетке, на мангале или даже в духовке в домашних условиях.

    Рецепт 1: шашлык из рыбы с гранатовым соком

    • Рыба потрошеная и очищенная (лосось, горбуша, осетр) 3 килограмма
    • Сок гранатовый натуральный 700 миллилитров
    • Масло растительное 2 столовые ложки
    • Специя «хмели-сунели» — по вкусу
    • Специя кориандр молотый сушеный по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Соль по вкусу

    Хорошо промываем рыбу под проточной прохладной водой обязательно внутри и снаружи, а затем выкладываем на разделочную доску. Если у нас целая рыбная тушка, тогда перед тем как мы будем нарезать рыбу на кусочки, нужно с помощью кухонного ножа удалить хребет и кости.

    После этого нарезаем каждое филе рыбы на небольшие по величине кусочки, желательно одинаковых размеров, для того, чтобы во время приготовления, рыба прожарилась одинаково со всех сторон.

    Затем перекладываем обработанную рыбу в свободную миску.

    Готовим шашлык из рыбы, следуя общим правилам приготовления шашлыков. Как замариновать рыбу для шашлыка? Для этого рыбные кусочки посыпаем специями: кориандром, хмели-сунели, а также солим и перчим по вкусу. После этого наливаем сверху на рыбу гранатовый сок и затем очень аккуратно перемешиваем руками рыбные кусочки, поднимая их при этом снизу вверх.

    Внимание: гранатовый сок должен обязательно покрыть рыбу сверху на 1,5-2 сантиметра. После этого в эту же емкость наливаем растительное масло и еще раз все перемешиваем. Теперь миску сверху накрываем перевернутой тарелкой и оставляем мариноваться на 2-4 часа в стороне.

    Шашлыки из рыбы готовятся так же, как и мясные шашлыки с использованием мангала. Поэтому, перед тем как мы будем их готовить, подготовим мангал.

    Для начала выкладываем на дно мангала немного дров. С помощью спичек поджигаем дрова и даем им на некоторое время разгореться. После того, как 1/2 часть дерева сгорит, высыпаем аккуратно в мангал угли. Разравниваем их по дну емкости шампуром или любой деревянной палкой, чтобы они смогли тоже разгореться.

    Внимание: количество угля не должно доходить до середины стенок мангала на несколько сантиметров. Итак, когда уголь хорошо прогорит и покроется пеплом, а огонь почти погаснет, приступаем к приготовлению шашлыка из рыбы.

    Достаем промаринованные рыбные кусочки из емкости и нанизываем их на шампуры. Готовить рыбу над мангалом можно по-разному, в зависимости от размера рыбы. Если рыба крупных размеров, тогда ее лучше готовить на вертеле или решетке. Если же рыба небольших размеров, тогда ее лучше нанизывать на шампуры или на деревянные шпажки и готовить на гриле. Мелкую и сухую рыбу лучше запекать в пищевой фольге, положив ее на решетку поверх мангала.

    Самое главное то, что нужно помнить: рыбный шашлык нужно жарить на хорошо раскаленных, но без пламени углях, в противном случае рыба сгорит. Когда куски рыбы нанизаны, помещаем шампуры на мангал на минимальное расстояния от углей. Поворачиваем шампуры с шашлыком часто, чтобы рыба не только прожарилась одинаково со всех сторон, но и не успела сгореть, ведь рыбное мясо намного нежнее мяса животного.

    Жарятся рыбные шашлыки над горячими углями без пламени в течение 6-10 минут. Конечно, время приготовления шашлыка может немного варьироваться в зависимости от толщины рыбных кусочков. Очень важно правильно определить степень готовности шашлыка. Ведь плохо прожаренное рыбное мясо может быть на вкус жесткое как резина, а пережаренная рыба может оказаться сухой или же просто развалиться.

    Для определения готовности используем вилку. Для этого аккуратно раздвинем волокна на одном из рыбных кусочков. Если внутри кусочка мясо рыбы еще прозрачное, тогда увеличим время приготовления шашлыков еще на 2-3 минуты. Если же рыбные кусочки стали матовыми, значит, наши шашлыки готовы.

    Шашлык из рыбы можно подавать на шампурах, на деревянных шпажках или же с помощью вилки аккуратно сняв рыбные кусочки с шампуров и переложив их в отдельные порционные тарелки. Вместе с шашлыками на стол подаем нарезанный кольцами репчатый лук или зелень петрушки и укропа.

    Так же к нашим нежным и ароматным шашлыкам из рыбы можно подать на отдельном блюде овощи: помидоры, болгарский сладкий перец или же запечь баклажаны на костре, а картошку в золе. Из напитков очень хорошо подойдет к нашему рыбному блюду белое сухое вино. Приятного вам аппетита!

    Рецепт 2: шашлык из рыбы на решетке (с фото)

    • семга — 800 гр
    • лимон — 2 шт
    • перец горошком — 1 ст.л.
    • тимьян — 1 пучок
    • салат — для подачи

    Сёмгу разделать на порционные куски. Промыть чистой водой и обсушить.

    С лимонов выдавить сок, смолоть перец горошком, посыпать рыбу перцем и обильно полить лимонным соком, оставить мариноваться на 25 минут.

    Подготовить дрова и развести костер.

    Когда угли будет готовы, выложить на решетку сёмгу и жарить с двух сторон до готовности. Готовый шашлык из сёмги посолить, посыпать листиками тимьяна и подавать на листьях салата.

    Рецепт 3: шашлык из рыбы на мангале (пошаговые фото)

    Шашлык из какой рыбы приготовить? Некрупную рыбку можно запечь целиком на решетке. Семгу, осетра, сома или тунца вполне можно нарезать на крупные куски и насадить на шампур.

    • Филе рыбы — 600 г
    • Лимон — 1/4 шт.
    • Лук — 3 шт.
    • Майоран — 1/2 ч.л.
    • Соль — по вкусу
    • Перец — по вкусу
    • Оливковое масло — 1 ст.л.

    Филе рыбы нарежем на прямоугольные кусочки так, чтобы в дальнейшем их было удобно насаживать на шампур.

    Поместим кусочки в емкость, польем соком лимона и оливковым маслом, посыпем майораном, перцем, солью. Перемешаем и оставим мариноваться на несколько часов.

    Репчатый лук очистим и нарежем на четвертинки (в зависимости от размера). Оденем на шампур кусочки замаринованной рыбы, чередуя их с луком и помидорами черри.

    Подготовим мангал с углями. Над жаром от раскаленных углей готовим рыбу, периодически вращая шампура, для равномерного прожаривания. Рыба готовится очень быстро, не передержите ее, чтобы она оставалась сочной.

    Подавайте шашлык из рыбы, приготовленный на мангале, со свежей зеленью, овощами и соусом.

    Рецепт 4: шашлык из красной рыбы с лимоном

    • Красная рыба — 1 Килограмм (филе)
    • Лимон — 1-2 Штук
    • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
    • Соль и перец — По вкусу
    • Зелень — По вкусу

    Рыбное филе промываем и разрезаем на порционные кусочки.

    Добавьте измельченную зелень, оливковое масло, соль и перец. Также можно сзбрызнуть соком лимона. Перемешайте и маринуйте полчаса.

    Деревянные шпажки смачиваем в воде и нанизываем на них рыбу. Выкладываем шашлык на решетку, установленную на мангал. Готовим примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы рыба не подгорела. Приятного аппетита!

    Рецепт 5: шашлык из кальмаров с рыбой и салатом

    • Кальмар(очищенных) — 4 шт
    • Семга(небольшой стейк) — 1 шт
    • Маслины(баночка) — 1 упак.
    • Масло оливковое(1 столовая ложка в маринад, 2 столовых ложки в салат.) — 3 ст. л.
    • Бальзамик— 1 ст. л.
    • Уксус(винный белый) — 1 ч. л.
    • Приправа( Прованские травы) — 1 ч. л.
    • Сахар— 1 ч. л.
    • Сок лимонный— 2 ст. л.
    • Кабачок— 1 шт
    • Баклажан— 1 шт
    • Перец сладкий красный— 1 шт
    • Перец сладкий желтый— 1 шт
    • Лук красный— 2 шт

    Со стейка семги снять кожу, разделить на две части. Кальмар и семгу мариновать в маринаде из оливкового масла, праванский трав, бальзамика, белого винного уксуса, лимонного сока, сахара и соли, ровно 1 час.

    Пока маринуется кальмар и семга, приготовить салат. Обжарить на сухой сковороде гирь с двух сторон кабачок, баклажан, сладкий перец, лук. Выложить в миску посолить и полить оливковым маслом.

    Кальмары разрезать на 4 части ( чтоб получись из каждого кальмара 4 длинных полоски). Семгу порезать небольшими кубиками. Свернуть кальмар с семгой в рулет, нанизать на шпажку, чередуя маслину с рулетом.

    Обжаривать кальмары на шпажках со всех сторон по 1 минутке. При желании можно повторить процедуру.
    Подавать шашлык из кальмара и семги на салате из грилованых овощей.

    Рецепт 6: восточный шашлык из рыбы с грибами

    • Соль(по вкусу)
    • Сок лимонный(по вкусу)
    • Шампиньоны— 6-8 шт
    • Баклажан— 2 шт
    • Приправа(Прованские травы) — 1-2 ст. л.
    • Масло оливковое— 100 мл
    • Ананас(консервированный, потребуется только сироп) — 1 бан.
    • Карри— 1 ч. л.
    • Томатная паста— 2-3 ст. л.
    • Форель(свежая) — 300-400 г
    • Соевый соус(100 мл для рыбы, 100 мл для грибов) — 200 мл
    • Чеснок(по вкусу, мелко порезать)

    В мисочке смешать оливковое масло, соевый соус, прованские травы.

    Грибы ополоснуть водой, обсушить. Погрузить в подготовленную смесь грибы и оставить мариноваться на несколько часов. Емкость периодически встряхивать, чтобы грибы хорошо пропитались маринадом. В состав маринада для грибов обязательно должен входить масляный компонент (у меня это оливковое масло, но можно и сметану, майонез), тогда грибы не будут сухими.

    Затем насадить шампиньоны на шампуры и жарить до готовности. Грибы должны значительно уменьшиться в размере и стать золотистыми.

    Переходим к «экстремальной» закуске из баклажанов. Баклажаны помыть и на глазах у изумленной публики бросить в костер, прямо в открытое пламя.

    В огне баклажаны должны совершенно обуглиться.

    В большую емкость налить холодную соленую воду.

    Баклажаны прямо из костра положить в холодную соленую воду.

    Прямо в воде очистить от кожицы, она легко снимается.

    Очищенные баклажаны приправить лимонным соком, мелко нарезанным чесноком, по желанию, укропом.

    С ананасов слить сироп.

    К ананасовому сиропу добавить соевый соус, томатную пасту, карри.

    Все тщательно перемешать.

    Форель нарезать на порционные куски и оставить мариноваться в течение часа.

    Жарить на углях до готовности.

    Итак, рыбка готова, грибы тоже, баклажаны давно ждут. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: рыбный шашлык в духовке (с фото пошагово)

    Минтай получается ароматным, сочным, бекон — зажаристым и хрустящим, сухарики из батона пропитываются ароматами чеснока и розмарина. Шашлык из рыбы в духовке приготовить очень просто за 20 минут.

    • Филе минтая — 350 г
    • Бекон — 100 г
    • Батон — 1 шт.
    • Масло оливковое — 3 ст.л.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Розмарин — 1 ч.л.

    Сделаем наш простой маринад, смешав оливковое масло, розмарин и пропущенный через пресс чеснок.

    Филе минтая разрежем на кусочки размером примерно с грецкий орех. Как следует перемешаем рыбу с маринадом.

    С батона срежем корочку, нарежем мякиш большими кубиками, примерно как минтая.

    Возьмём деревянные шпажки и нанижем поочерёдно кусочки минтая и батона.

    Обернём каждый шашлычок полоской бекона. Мне больше нравится, когда бекон лежит на рыбке, тогда минтай приобретает сочность, а кусочки батона становятся поджаристыми.

    Противень застелем бумагой для выпечки, чтобы жирок не пригорал. Отправим шашлычки на 15 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

    Наше блюдо готово! Подаём приготовленного на шпажках в духовке минтая сразу же, с зеленью и овощами, с любимым гарниром.

    Рецепт 8: шашлык из рыбы под сырным соусом

    Праздничное блюдо из рыбы, это как правило всегда полезно и вкусно. Предлагаем оригинальный рецепт кеты, запечённой под сырным соусом, на шпажках с базиликом и перцем. Данное блюдо отлично подойдёт как в праздничные, так и будние дни.

    • кета — 500 гр
    • базилик сухой — 1 щепотка
    • перец черный молотый — 1 щепотка
    • соус сырный — 1 ст. л.
    • соль — 2 щепотки

    Подготавливаем сначала рыбу. Кету нарезаем кубиками, кости большие необходимо вынуть.

    В сырный соус добавляем базилик.

    Кладём чёрный молотый перец.

    Солим рыбу по вкусу.

    Затем нанизываем кету на шпажки, можно это делать с овощами. Я использовала оливки.

    Перемешиваем соус.

    Смазываем им рыбу.

    Запекаем в духовке при 180°С в течение 25-30 минут. После подаём на стол. Приятного аппетита!

    Рецепт 9: шашлык из сома со сметаной (с фото)

    • сом — 2-3 кг
    • лимон — 1 шт
    • соль — по вкусу
    • приправы — по вкусу
    • сметана — 200 гр
    • лук — 4-5 шт
    • растительное масло — 5 ст.л.

    Сома хорошо промываем, затем тщательно просушиваем бумажным полотенцем. Когда сам сухой его легче нарезать. Голову, хвост плавники срезаем (это все пойдет на очень вкусную уху), остальную часть нарезаем на стейки (4-5 см толщиной).

    Лук режем на четвертинки.

    Затем лук укладываем в глубокую посуду, добавляем растительного масла, немного приправ.

    Затем делаем смесь из приправ, в которых будем мариновать сома. Нам понадобятся: тимьян, базилик, белый перец, горчица, имбирь, душистый перец, орегано. К смеси добавляем лимонного сока, перемешиваем и натираем стейки сома. Дополнительно нарезаем лук крупными кольцами.

    Стейки складываем в глубокую посуду, добавляем сметаны, крупно нарезанный лук, а также маринующийся лук. Все хорошо перемешиваем руками и, накрыв крышкой, отправляем мариноваться в прохладное место на 40 минут.

    Когда маринованная рыба для шашлыка готова, раскладываем на решетку и жарим на средних углях. Чтобы рыба получила бронзовый оттенок, советуют добавить ст. ложку сахарной пудры. Жариться сом достаточно быстро.

    (с) https://www.tvcook.ru, http://tvoirecepty.ru, http://www.iamcook.ru, http://povar.ru, http://www.povarenok. ru, https://webspoon.ru, http://100vkusov.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Разноцветный рыбный шашлык – пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

    Отзывы (22)

    galina300846

    Рецепт интересный, будем пробовать.Спасибо!

    20 October 2013 в 20:39

    siv

    что бы шпажки не горели подержите их солёной воде

    13 June 2013 в 14:35

    bushlya

    Огромное спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю на новогодний стол. С наступающим годом водяной черной змеи!!! Будем кушать морепродукты!

    27 December 2012 в 22:45

    tatyana_nikulina_57

    А самой приготовить слабо ипи две левых,

    2 June 2012 в 20:21

    shustrik2004

    Чудесный рецепт,осахарпесок не нужно добавлять,а значит не располнеешь

    2 June 2012 в 09:30

    nina_pankova91

    Спасибо, очень хороший рецепт, люблю рыбу.

    29 May 2012 в 23:19

    hottm

    Да, лучше перчатки. Без лука – ну никак)).Так что ещё раз спасибо!

    28 May 2012 в 10:27

    canser. 67

    Рецепт прочитала. Всё понравилось. Только вот про чеснок, как-то я не уверена, что он нужен нежному рыбьему мясу. (на 600 гр. рыбы – 3-4 зубчинка чеснока?) Кто пробовал рыбу в чесночном соусе – отзовитесь. Вкусно?

    28 May 2012 в 09:45

    pivakovskayaiv

    рецепт интересен,но ….мед при температуре выше 60 становится опасен, его не рекомендуют класть даже в горячий чай. Информация из СМИ. Я раньше готовила курицу в духовке , смазывая ее медом. аромат!!! Теперь отказалась от этого рецепта…

    28 May 2012 в 08:38

    glasha81

    Шутки в сторону, нет безвыходных ситуаций! Отбить луковый запах отлично помогает раствор уксуса или лимонной кислоты, а если сразу после готовки помыть испачкавшуюся посуду руками в горячей воде, запах обязательно уйдет. Если лук уж совсем противен, можно готовить в перчатках из латекса. Или, как вариант, исключить его вовсе из рецепта

    28 May 2012 в 03:35

    lar4ik59

    Век живи век учись!!!!!!!!!!! Спасибо.

    28 May 2012 в 02:11

    hottm

    Спасибо за совет! Но все-таки предлагаю помыть с мылом и убедиться, что запах остался((

    28 May 2012 в 00:11

    glasha81

    я советую руки после лука мыть, лучше – с мылом

    27 May 2012 в 23:04

    hottm

    Все хорошо, но лук руками? Будут пахнуть не менее 3-х дней!

    27 May 2012 в 22:27

    elza. gold47

    klasnui rezept!!!

    27 May 2012 в 14:47

    Рыбные шашлычки на гриле по-галилейски

    Маринад из измельченных специй и чеснока, который добавляет слоям аромата этим рыбным шашлыкам, также хорошо подходит для нарезанного кубиками курицы или баранины.

    Показано в: Фри-фри по пятницам имеет особое значение для шеф-повара бруклинского ресторана Tanoreen

    Что вам понадобится

    Шашлык из рыбы на гриле по-галилейски

    Маринад из измельченных специй и чеснока, который добавляет слоям аромата этим рыбным шашлыкам, также хорошо подходит для нарезанного кубиками курицы или баранины.

    Урожайность: составляет 10

    Время: 1 час, 25 минут

    Состав

    • 1 2 стаканов мелко нарезанных листьев кинзы
    • 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
    • 1 ч. Л.Молотый кориандр
    • 1 ч. Л. молотого тмина
    • 1 ст. кошерная соль
    • 1 ч. Л. свежемолотый черный перец
    • 1 2 ч. Л. молотые семена фенхеля (по желанию)
    • 2 1 2 фунтов твердое, толстое рыбное филе, такое как рыба-меч, полосатый окунь или палтус, нарезанное кубиками размером 1 на 2 дюйма
    • 1 2 чашка оливкового масла первого холодного отжима
    • Сок 3 лимонов (½ стакана)
    • 1 ст.свежий укроп, мелко нарезанный
    • Руккола, свежие кольца ананаса на гриле и дольки лимона для подачи (по желанию)
    • Растительное масло для чистки зубов
    • 40 красных или желтых помидоров черри

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте кинзу, чеснок, кориандр, тмин, соль, перец и семена фенхеля, если используете. Добавьте рыбу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Дайте отдохнуть 10 минут.
    2. В отдельной средней миске взбейте оливковое масло, лимонный сок и укроп.Полейте смесью рыбу, превращая ее в шерсть. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
    3. Если вы используете деревянные или бамбуковые шпажки, погрузите десять 12-дюймовых шампуров в холодную воду; дайте впитаться не менее 30 минут. При желании выложите блюдо рукколой или жареными кольцами ананаса; отложить.
    4. Нагрейте гриль или сковороду до среднего огня и слегка смажьте растительным маслом. Или разогрейте жаровню и смажьте противень растительным маслом. Нанижите около 5 кусков рыбы на каждую шпажку, добавляя по длине помидор черри между ними.
    5. Переложите шашлыки на решетку или под жаровню, расположив их на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга; готовьте, пока рыба не приготовится, 6–8 минут. Вынуть и переложить на подготовленное блюдо. Подавайте сразу же с ломтиками лимона, если используете.

    Рыбные шашлычки на гриле с петрушкой и чесночным маслом Рецепт | Giada De Laurentiis

    Убрать выделение со всего

    Кебобс:

    1 (12 унций) нарезанный по центру стейк из лосося без кожи, нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма (около 20 штук)

    1 (12 унций) нарезанный по центру стейк из палтуса без кожи, нарезанный кубиками 1/2 дюйма (около 20 штук)

    1 (120 унций) стейк из тунца без кожи, нарезанный кубиками размером 0,5 дюйма (около 20 штук)

    1/2 стакана оливкового масла первого отжима

    1 большой лимон, цедра и сок

    3 измельченных зубчика чеснока

    1 чашка нарезанной свежей петрушки

    3 столовые ложки крупно нарезанных свежих листьев тимьяна

    1 чайная ложка кошерной соли плюс дополнительно для приправы

    1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс дополнительно для приправы

    Масло:

    1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры

    4 зубчика чеснока, измельченного

    2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    Рыбные шашлычки Мохито на гриле | Suwannee Rose

    Сегодня первый день сезона каменных крабов! Мы собрались на Биг-Пайн-Ки на нашу ежегодную семейную феерию с каменными крабами, чего не произошло в прошлом году из-за урагана. Прежде чем мы сядем на лодку, вот фантастический рецепт рыбы на гриле, над которым я для вас работала.

    Жарить рыбу сложно. Он нежный, прилипает к решетке, а переворачивать его всегда рискованно. Я подал свою порцию жареного на гриле рыбного филе. Я всегда стараюсь быть похожей на Джулию, не извиняюсь за еду, которую готовлю, но это не моя природа. Я грустный щенок, когда мне не нравится еда. Я перепробовал множество полезных приемов, таких как корзины для гриля, антипригарный спрей для гриля, кедровые доски и даже ломтики лимона, которыми можно покрыть решетку.Некоторые из них действительно работают, и я сделаю их все снова, за исключением корзины для гриля для рыбы, которая после нескольких использований и тщательного замачивания и очистки отправляется в мусор.
    Но иногда кажется, что хитрость встроена в рецепт, и я осмелюсь сказать, что это один из них. Я даже не уверен в том, что за этим стоит волшебство. Может, это маринад мохито. Может дело в шпажках. Может, так я смазываю решетки. Что бы это ни было, у меня это работает, и я прилипаю (но рыба не прилипает?) К нему.Помимо больших жирных кусков рыбы, у нас есть сочное манго (да, в октябре все еще есть несколько манго собственного производства, аллилуйя, но мы также использовали ананас), эти сладкие маленькие радужные перцы и немного красного лука. В сезон дождей мята в моем саду выходит из-под контроля, и именно тогда родился этот маринад для мохито. Мне нравится яркая, энергичная свежесть этого микса жареных фруктов, овощей и рыбы. Жарьте на гриле на горячем огне и без страха переворачивайте.

    Рыбные шашлычки на гриле Мохито

    2018-10-11 12:21:38

    1. 1/2 стакана вашего любимого свежего кислого цитрусового сока (лайм, лимон Мейер, кислый апельсин, каламондин)
    2. 2 столовые ложки светлого рома
    3. 1/2 стакана мелко нарезанной свежей мяты
    4. 3 столовые ложки нектара агавы
    5. 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
    6. 1/4 стакана растительного масла
    7. соль и перец
    8. щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
    9. Толщина 1 фунт, твердый белая рыба (морской окунь, окунь, палтус), нарезанная 2-дюймовыми кусками
    10. 3 чашки маленьких перцев, нарезанных продольно и засеянных
    11. 3 чашки манго или ананаса, нарезанных 2-дюймовыми кусками
    12. 2 чашки красного лука, нарезанный 2-дюймовыми кусками
    13. 2 столовые ложки растительного масла (для смазки гриля)
    14. свежая мята, для украшения
    1. Разогрейте гриль на высокой температуре есть. После нагрева очистите решетку щеткой или скомканной алюминиевой фольгой.
    2. В небольшой миске взбейте цитрусовые, ром, мяту, агаву, 1/4 стакана масла и щедро приправьте солью, перцем и хлопьями красного перца по своему вкусу.
    3. Выложите рыбу, перец, манго и лук в неглубокую посуду и залейте маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут, затем насадить на шпажки (получается около 6 шампуров).
    4. Когда решетка станет горячей, еще раз хорошенько поскребите ее, чтобы убедиться, что решетки действительно чистые.Сложите бумажное полотенце в квадрат и с помощью щипцов обмакните в масло. Смочите маслом решетку несколько раз.
    5. Положите шампуры на горячий гриль и жарьте на гриле с каждой стороны в течение 2–3 минут или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и не прожарится.
    6. Переложить на блюдо и украсить свежей мятой.

    Suwannee Rose https://www. suwanneerose.com/

    Нам очень нравится этот рецепт с черной фасолью и рисом.

    НАПИСАНО

    Средиземноморский рыбный шашлык – Неохотный артист

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Шашлык из восхитительной средиземноморской рыбы, маринованный и обжаренный на вертеле с помидорами черри. Сверху выложите свежий укроп и лимон!

    Друзья, узнайте, как приготовить шашлык из маринованной рыбы уже сегодня, по моему простому рецепту! Наслаждайтесь этим, используя твердую белую рыбу, такую ​​как треска, палтус или рыба-меч.

    Шашлык из рыбы Средиземноморья

    Наложите маринованные кусочки рыбы на палочки для шашлыка с крупными помидорами черри, чтобы получить лучший рецепт: средиземноморские рыбные шашлычки.

    Превратите треску (которую мы покупаем в свежем виде в Costco) в пикантное средиземноморское блюдо, идеально приготовленное на гриле и вкусное, подаваемое на Epic Summer Mediterranean Board. Но также вкусно подается с салатом и горячим хрустящим хлебом. О, как хорошо!

    Этот средиземноморский салат из нута тоже великолепен!

    Ингредиенты для рыбного шашлыка:

    • Треска или белая рыба другой фирмы (например, рыба-меч или палтус)
    • Лимоны
    • Укроп свежий, петрушка
    • Оливки Каламата
    • Помидоры черри
    • Майоран, молотый тмин, кошерная соль
    • Свежий розмарин
    • Чеснок
    • Мед или сахар
    • Масло авокадо или виноградных косточек
    • Шампуры большие
    • Растительное масло или рапсовое масло (для гриля)

    Как приготовить рыбный шашлык

    1. Замочите и подготовьте шампуры.
    2. Промойте и обсушите филе трески и нарежьте кусочками.
    3. Приготовьте маринад. Добавьте рыбу. Протрите мясо на вертеле.
    4. Готовьте на гриле и подавайте!

    Кемпинг в Пустошах

    Я знаю, что это не было обычным летом. Что касается меня, я пытался делать несколько новых вещей в неделю на улице.

    Хотя большинству людей он кажется подавленным, я тоже это чувствую. Но выходить на природу – это нормально, поэтому я люблю гулять.

    Природа и несколько человек за едой. Кажется, я забываю о более одиноких временах, и это возвращает меня к нормальной жизни и, честно говоря, к тому, что мы созданы для того, чтобы делать и получать удовольствие.

    Даже несмотря на то, что прошлое и будущее выглядят сейчас немного туманными, старайтесь продолжать делать что-то новое, друзья.

    Недавно мы разбили лагерь в Национальном лесу Бэдлендс в Южной Дакоте.

    Было потрясающе прогуляться и увидеть дикую природу (и снежного барана).

    Видеть новые уголки природы всегда полезно для души!

    Шашлык из рыбы Средиземноморья

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 8 минут

    Замочить шашлык и замариновать рыбу: 30 минут

    Общее время: 53 минуты

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Средиземноморская

    • 2 фунтатреска или другая твердая белая рыба (например, рыба-меч или палтус)
    • Дольки лимона
    • Крупно нарезанный свежий укроп
    • 1/4 стакана нарезанных оливок Каламата
    • 12 помидоров черри
    • Маринад
    • 1/2 стакана петрушка, крупно нарезанная
    • 1 столовая ложка майорана
    • 1 столовая ложка свежего розмарина, крупно нарезанного
    • 3 средних зубчика чеснока, очищенных и измельченных
    • 1 1/2 лимона, сока, цедра 1 лимона
    • 1 чайная ложка. мед или сахар
    • 2 чайные ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • 3/4 стакана масла авокадо или виноградных косточек
    • 6 больших шампуров, примерно 10-12 дюймов, пропитанных водой
    • Овощное или рапсовое масло для покрытия решеток гриля
    • Замочите шампуры в воде не менее чем на 30 минут.

    • Промойте и высушите филе трески. Разрезать на 18 ровных кусков. Отложите в сторону.

    • В средней миске смешайте все ингредиенты для маринада: петрушку, майоран, розмарин, чеснок, лимонный сок и цедру, мед, соль, тмин и масло авокадо. Взбейте венчиком, затем добавьте в миску кусочки рыбы и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Дайте рыбе мариноваться 15-20 минут. После того, как рыба замаринована, нанижите 1 кусок рыбы на пропитанный шампур, затем добавьте помидор черри, кусок трески, еще один помидор черри и последний кусок рыбы – всего на каждом вертеле должно быть 3 штуки рыбы и 2 помидора черри. .Повторяйте, пока вся рыба не будет использована.

    • Нагрейте гриль примерно до 375 градусов. Хорошо смажьте решетки промасленной тряпкой. Выложите рыбу на гриль и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Если хотите, смажьте или сбрызните рыбу оставшимся маринадом в начале процесса приготовления на гриле.

    • Когда рыба готова и только начинает расслаиваться, аккуратно переложите ее на блюдо. Украсить свежим укропом, оливками и лимоном.

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    Шашлык из трех рыб | Гигантская еда

    Ступеньки

    1. Замочите 24 деревянных шампура в воде, пока готовите остальные ингредиенты. Нарежьте болгарский перец квадратами по 2 дюйма и нарежьте цуккини дольками по 0,5 дюйма. Мелко нарежьте кинзу и чеснок и поместите в большую миску. Смешайте с лимонным соком, хлопьями красного перца и оливковым маслом.Посолить (умеренно) и поперчить по вкусу.
    2. Снимите кожу с палтуса и лосося и нарежьте 2-дюймовыми кубиками. Поместите лосось и палтус в миску со смесью кинзы. Нарежьте тунца кубиками диаметром 2,5 см и добавьте к остальной рыбе. Смешайте рыбу и смесь зелени, пока соус не распределится равномерно и рыба не станет хорошо покрытой коркой.
    3. Используя 2 шпажки на кабоб, нанижите рыбу попеременно болгарским перцем и кабачком.
    4. Нагрейте газовый или угольный гриль до среднего огня. Жарить кебабы, не переворачивая, 6-8 мин. или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и не появятся красивые пятна от гриля. Переверните и жарьте еще 5-7 минут или пока рыба не приготовится полностью.

    Советы

    Рыба прилипает к решетке? Дайте ему повариться еще немного, а затем попробуйте снова перевернуть.

    Комментарии

    Если вам нравится острое, добавьте еще ст. измельченный красный перец или измельченный перец чили к маринаду.

    12 потрясающих рыбных шашлыков для ужина в патио


    B + C: Как вы узнали, что «Ванна и тело Сесиль» – это начало вашего бизнеса?

    Ресторан «Сесиль» родился из моей любви к кулинарии. Я готовил все эти изысканные блюда, но я просто не мог есть так много.Я искал хобби и думал о мыловарении. Меня уволили с работы по маркетингу, и я так волновался и не знал, что буду делать. Мой друг упомянул о создании чего-то, поэтому я подумал об этом. Я оглядел свою кухню и увидел две большие коробки кошерной соли Мортона, свежих трав, лайма и имбиря. Я очистил мандарин от кожуры, взял немного свежего тимьяна и соли и положил его в свою Magic Bullet, и получилась самая пушистая, невероятно ароматная смесь.В итоге я приготовил шесть разных типов прыщей, в том числе один из розмарина и чайного дерева. Я раздавал их, и моя семья их очень любила. Это было началом навязчивой идеи. Затем с годами я ходила на уроки мыла, косметики и бизнес-классы.

    B + C: Вы всегда знали, что это будет ваш предпринимательский путь?

    Мои родители были предпринимателями, поэтому я действительно видел взлеты и падения бизнеса. Моя степень магистра связана с маркетинговой стратегией и предпринимательством, поэтому у меня было формальное образование и я знал, что собираюсь заниматься маркетингом.Было хорошо иметь предпринимательский склад ума, но это было не совсем то, чем я хотел заниматься. Я всегда работал в корпоративном маркетинге, но это никогда не приносило особого удовлетворения, потому что, если вы меняете работу, вся работа, которую вы выполняете, остается позади, все творчество и любовь, которые вы вкладываете в нее, не принадлежат вам. После финансового краха в 2009 году меня уволили, и я был опустошен. У Сесиль действительно было то место, где я мог проявить свои творческие способности и действительно руководствоваться собой. Я действительно хотел место, где я мог бы принимать все решения и по-настоящему самовыражаться.То, как это превратилось в бизнес, заключалось в том, что я был очень счастлив, когда производил продукты, и понял, что мне нужно действительно начать их продавать, потому что я тратил так много денег на их производство.

    B + C: Какой вывод от Selfmade был для вас самым ценным?

    Я даже не могу сказать достаточно хороших слов о Selfmade. Я рассказал об этом очень многим людям. Мой двоюродный брат последовал за мной, как и одна из моих подруг по бизнесу. Я думаю, что этот опыт произвел на меня полный сдвиг в моей энергии и мышлении.Я довольствовался очень медленным ростом на протяжении многих лет и работал только сезонно, но Selfmade заставил меня понять, что на самом деле это может быть что-то большее. У меня также было предпринимательское образование. Я знал о венчурном финансировании и обо всем этом, но никогда не верил, что это возможно для МЕНЯ. Было так много барьеров для доступа к капиталу, поскольку вы цвет , система настроена для вас, чтобы вы не входили, это просто так.

    В сочетании с политическим климатом, происходящим сейчас, это было просто идеальное время, чтобы избавиться от старых взглядов и сказать: «Хорошо, на самом деле нет, я могу это сделать, теперь у меня есть шанс».Это было самое главное. Selfmade заставил меня поверить, что это возможно для МЕНЯ.

    B + C: С каким самым большим препятствием вы, , сталкиваетесь как владелец малого бизнеса?

    Я бы сказал деньги и умонастроение. Поскольку я работаю в сфере маркетинга, большую часть всего, что дорого для бизнеса, я делаю сам. Я пишу текст, проектирую продукты, разрабатываю этикетки и сопутствующие товары и все эти вещи, за которые мне придется заплатить кому-то другому.

    Я думаю, что нехватка денег – постоянная проблема для каждого предпринимателя, особенно если вы занимаетесь бутстрэппингом. Вот где образ мышления появляется в – n Сейчас я смотрю на бизнес по-другому. Selfmade заставил меня переосмыслить свой бизнес от А до Я. В чем была моя идея, что я продавал, насколько это было ценно? Это заставило меня задуматься над каждой из этих вещей и изменить бизнес.

    B + C: Кто является вашим образцом для подражания в предпринимательской сфере?

    Кроме Брит? В Selfmade меня познакомили со многими удивительными женщинами, и я никогда не был человеком, у которого росли айдолы.Я действительно просто хотел быть собой. Selfmade позволил мне почувствовать себя собой. Но в программе было много женщин, которыми я восхищаюсь, особенно Рэнди Цукерберг, Алекса фон Тобель и Ребекка Минкофф. Ребекка Минкофф действительно неряшливая жительница Нью-Йорка, и она рассказала нам о том, как начала продавать на улице. Это меня так вдохновляет, потому что я могу идентифицировать себя с этим. Это классическая история Нью-Йорка. Кроме того, я ценю и восхищаюсь Брит, потому что в ней столько духа и столько веры в себя, что это заразительно.Это заставило меня почувствовать: «Я могу это сделать».

    B + C: Какая стратегия помогла вам начать свой бизнес?

    У меня было несколько стратегий, которые помогли мне начать этот бизнес. Одним из них был способ самозаготовки. Я работал на многих временных работах, так что я работал девять месяцев, а затем уезжал на три месяца поработать в бизнесе. Другая стратегия заключается в том, что я действительно использовал рынок для тестирования новых продуктов и получения отзывов клиентов.У меня был собственный батончик для смешивания, в который я выставлял множество ингредиентов на выбор. Многие люди пытались воссоздать аромат, чтобы воссоздать воспоминания. У меня было много людей, которые плакали после того, как аромат был готов. вы могли видеть, как эмоции преодолели их, когда мы получили правильный аромат. Одна женщина была из Австралии, и ее давно не было дома, и вместе мы создали аромат, который, по ее словам, пахнул точно так же, как задний двор ее родителей, когда она была ребенком.

    Многие товары, которые я ношу сейчас, на самом деле созданы в результате индивидуальных работ, которые я когда-то выполнял для людей на рынке и которые мне очень нравились.

    B + C: Какой совет вы бы дали женщинам-предпринимателям, которые только начинают работать?

    Что бы вы ни думали сделать, делайте это СЕЙЧАС. Требуется настойчивость. Вы должны понимать, что не все люди вокруг вас поддержат то, что вы делаете. Иногда люди, которые, как вы ожидаете, будут поддерживать вас больше всего, будут самыми негативными, потому что, если вы изменитесь, кто они? Как владелец бизнеса, у вас должен быть внутренний драйв. Вы должны по-настоящему глубоко почувствовать, что можете продолжать.Предпринимательство – это долгая игра. Только сейчас я действительно набираю обороты, и я уже через 6 лет. Меня только что выбрали TMobile для одной из функций, и я буду сниматься в коротком документальном рекламном ролике, который скоро выйдет, но только сейчас я, наконец, начинаю получать эту популярность. Несмотря на то, что мы чествуем всех этих очень успешных и таких молодых людей, это огромное исключение.

    B + C: Какой бизнес, принадлежащий женщинам, вы абсолютно любите и поддерживаете?

    Мне нравится бизнес моей подруги Пии, работающей самостоятельно.Она шьет одежду для тел в форме яблока. У меня есть маски ручной работы от нее. Они очень красивые и вышиты вручную. Я носил их в Нью-Йорке, и так много людей останавливали меня, чтобы спросить об этом, что мне пришлось перестать их носить так часто.

    B + C: Как сохранять мотивацию?

    Сообщество женщин, которыми я себя окружаю, действительно поддерживает мою мотивацию. Это было еще одним преимуществом Selfmade. Я обычно замкнутый человек. У меня никогда не было бизнес-сообщества. Пребывание в одиночестве было естественным, но, пройдя через Selfmade, я понял, что иметь всех этих людей, от которых можно было обмениваться идеями и работать вместе в группах, было очень полезно.Я являюсь частью сети выпускников и не отстаю от многих других женщин. Мы все по-прежнему находимся в постоянном контакте, и мы собираемся поработать вместе. Мне так повезло, что я попал в группу действительно поддерживающих меня людей.

    Спасибо, Джеки! Подпишитесь на канал Cecile’s Bath and Body в Instagram @cecilesbathandbody.


    Хотите мыслить масштабнее для своего бизнеса? Начните с плана роста. Office Depot OfficeMax может помочь вам организовать и сэкономить время с помощью набора бизнес-услуг и решений, которые помогут вам добиться большего.Произведите хорошее первое впечатление с помощью визитных карточек и создайте деловую атмосферу своей мечты с помощью индивидуальных презентаций. С Office Depot OfficeMax никогда не было так просто мыслить масштабно. Зайдите на страницу Office Depot, созданную самостоятельно, , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), Которые помогут вам добиться большего на своем предпринимательском пути. Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы.

    Хотите присоединиться к следующей группе Selfmade этим летом? Ознакомьтесь со всеми подробностями о стипендии прямо здесь.


    Рецепт шашлыка из рыбы и жареного картофеля ~ Macheesmo

    Поздравляю всех с Днем поминовения! Я надеюсь, что у всех будут веселые планы с друзьями и семьей! Я хотел опубликовать рецепт гриля на выходные, так как это большие выходные на гриле, но я хотел опубликовать что-то немного отличное от обычных гамбургеров / хот-догов, поэтому я придумал эти веселые кебабы с рыбой и жареным картофелем!

    У них действительно забавный вкус, но не так много ингредиентов.Картофельный метод может показаться устрашающим, но, клянусь, это легко. Как только вы попробуете один, вы скажете: «Ой. Это легко!” Они отлично готовят на гриле и служат своего рода демонстрацией для гостей.

    Что касается рыбы, то здесь подойдет любая рыба, приготовленная на гриле. Вам нужно что-нибудь на более прочном конце, чтобы оно выдерживало тепло и держалось вместе. Я использовал треску для этой конкретной версии, и это было пограничным. У него был отличный вкус и классическая текстура рыбы с жареным картофелем, но на гриле с ним было трудно справиться.Конечно, легче приготовить рыбу на гриле из лосося или рыбы-меч.

    Какую бы рыбу вы ни выбрали, приготовьте кебаб с большим количеством лимона и жарьте на гриле! Подавайте с холодным пивом, и все готово!

    Шашлык из рыбы и жареного картофеля

    Ник

    Обслуживает:
    Обслуживает 4.
    Время подготовки:
    Время приготовления:
    Общее время:
    Распечатать рецепт

    Эти быстро готовящиеся кебабы – отличный способ начать сезон гриля (или просто продолжить его).Легко бросить на гриль и так весело. Стоит попробовать только картошку!

    Состав

    2 фунта трески, лосося или другой мясной рыбы

    1/4 стакана оливкового масла, разделенного на части

    1 чайная ложка лимонного перца

    1/2 чайной ложки соли

    2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками

    Рапсовое масло для гриля

    4 средних картофеля юкон, завернутых в спирали

    1 чайная ложка порошка чили

    1 чайная ложка кошерной соли

    1 чайная ложка молотого тмина

    Петрушка, гарнир

    Показать направление

    1. Чтобы приготовить гриль, нагрейте его так, чтобы оставалась зона прямого и непрямого нагрева.Если вы используете газ, я обычно устанавливаю две зоны на средне-сильный нагрев и одну зону на очень слабый.
    2. Чтобы приготовить рыбу, нарежьте кубиками примерно 2,5 см и перемешайте с оливковым маслом, лимонным перцем и солью. Затем насаживайте на пропитанные деревянные шпажки, чередуя тонкие ломтики лимона.
    3. Чтобы приготовить картофель, насадите картофель на металлические шпажки и с помощью ножа для очистки овощей нарежьте картофель по спирали. Ничего страшного, если вы разрежете их, но постарайтесь, чтобы ломтики были достаточно однородными и тонкими.Затем сбрызните картофель оливковым маслом, порошком чили, тмином и солью.
    4. Чтобы начать приготовление на гриле, добавьте картофель в зону прямого нагрева и жарьте на гриле около 10 минут, переворачивая каждые несколько минут, пока картофель не приобретет цвет и не обуглится. Затем переместите картофель в зону непрямого нагрева. Им нужно будет продолжать жарить на гриле еще 20 минут, переворачивая их один или два раза, чтобы они не пригорели.
    5. Чтобы приготовить рыбу на гриле, убедитесь, что ваш гриль очень чистый и хорошо разогретый. Затем натрите решетку гриля небольшим количеством рапсового масла, чтобы рыба не прилипла.Добавьте шашлык и жарьте на гриле примерно по 3 минуты с каждой стороны. Готовятся быстро! Постарайтесь не возиться с ними слишком много, пока они готовят, иначе они развалятся. Просто переверните их один раз.
    6. В идеале рыба и картофель будут готовиться на гриле примерно одновременно. Подавайте шашлык из рыбы с шашлыком из картофеля по спирали с соусом тартар!

    Шашлык из рыбы и жареного картофеля

    В первый раз, когда я попробовал этот рецепт, я использовал масло для рыбы, и это была плохая идея. Он просто затвердел на холодной рыбе и не годился в качестве хорошего жира для жарки.Так что лучше использовать оливковое масло или даже масло канолы. Делайте приправы простыми, чтобы рыба не переборщила. Я люблю немного лимонного перца или старого заливного.

    Используйте масло. не масло.

    Затем нарезайте рыбу тонкими ломтиками лимона, и она готова для гриля!

    Готов идти.

    Для картофеля лучше использовать металлические шампуры, так как они будут на гриле около 30 минут. Используйте нож для очистки овощей, чтобы накрутить их по спирали. Это не только весело, но и позволяет готовить равномерно и быстро.Намного быстрее, чем если бы вы просто засунули картофель на решетку!

    ЛЮБОВЬ.

    Запустите картофель на прямом огне, а затем через 10 минут или около того переместите его на непрямой огонь. Скорее всего, им понадобится 30 минут на приготовление. Хрустящие кусочки хороши, но на самом деле кусочки картофеля должны быть действительно нежными.

    Да, пожалуйста.

    Рыба – полная противоположность. Поджарьте на гриле по несколько минут с каждой стороны и постарайтесь не возиться с этим! Если повернуть его несколько раз, он, вероятно, развалится. Вы можете завернуть его в фольгу, если опасаетесь, что он прилипнет.Я просто иду на это, чищу свои решетки и сильно смазываю их маслом. В целом работает нормально.

    Готовится быстро.

    Между тем, я смешал партию домашнего соуса тартар, который хорошо сочетается как с рыбой, так и с картофелем!

    Быстрый соус.

    Когда все выключено, эти кебабы из рыбы и жареного картофеля выглядят намного более впечатляюще, чем они должны быть приготовлены!

    С Днем памяти всех на выходных!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *