С гранатом рецепт: Гранаты: блюда и рецепты – 292 рецепта с фото

Содержание

Гранаты: блюда и рецепты – 292 рецепта с фото

Гранат, содержащий больше антиоксидантов, чем зеленый чай, предотвращает развитие рака груди, поднимает гемоглобин и уничтожает туберкулезную палочку. Этот ценный фрукт не только полезен и вкусен, но и потрясающе красив – когда разламываешь его на части, красно-бордовые зерна брызжут соком, а обволакивающая сладость с нежной кислинкой надолго остается в приятном послевкусии. Интересно, что приготовление вкусных блюд с гранатом является частью восточной культуры и символом Азербайджана и Армении, где ежегодно устраиваются гранатовые фестивали и праздники. Уникальные рецепты приготовления граната передаются из поколения в поколение, и среди них можно найти как очень простые блюда, так и настоящие кулинарные шедевры, доступные только шеф-поварам ресторанов, хотя умелая хозяйка сумеет создать все это великолепие и в домашних условиях.

Итак, что можно приготовить из граната? Известный восточный соус наршараб делается из выпаренного гранатового сока, который придает мясным и рыбным блюдам утонченный и благородный вкус, а плов с гранатом давно превратился в легенду азербайджанской кухни.

В соке граната хорошо мариновать мясо, которое приобретает мягкость и нежность, гранат также используют для приготовления вина, ликеров, сиропов и пуншей. Зерна граната входят в состав многих салатов, ими украшают кондитерские изделия, варят варенье, повидло, джемы, компоты, кисели и пастилу. Блюда из граната выглядят очень привлекательно, в чем вы можете убедиться, просмотрев рецепты с фотографиями, присланными читателями нашего сайта.

На наших кулинарных уроках Юлия Высоцкая наглядно покажет, что можно приготовить из граната, а ее божественный рис с зернами граната, фетой и баклажаном можно подавать на праздник или банкет. Также рекомендуем гранатовое ризотто, кус-кус с гранатом и бататом, куриный кебаб с зернами граната, фаршированного гранатом цыпленка и гранатовую панна котту. Все рецепты блюд из граната проверены на практике, а инструкция с пошаговым приготовлением дает представление об объеме работ и конечном результате. Включайте в рационе гранат, символ изобилия и плодородия, и делитесь своими фирменными рецептами!

10 блюд с гранатами

Яркие красные плоды граната человеку известны с древних времен. Гранат издавна символизирует плодородие и крепкое здоровье. В этом плоде полезно абсолютно все, включая косточки зерен и кожуру. Наши предки очень ценили удивительные плоды за их полезные свойства. Испанский город Гранада носит имя в честь сочного фрукта, а в Армении он стал одним из государственных символов.
На эмблемах многих турецких городов можно встретить изображение граната, ведь там он очень почитаем. В Коране есть упоминание об этом удивительном целебном плоде, а у древних греков он считался символом верности. Существует легенда, которая гласит, что первый гранатовый побег был посажен на острове Кипр самой Афродитой.
Куст или низкорослое гранатовое дерево характерно колючими ветвями. Плодоносит гранат ежегодно, но фрукты на нем созревают долго. Не смотря на то, что фрукт зреет жарким летом, он может выдержать небольшие зимние заморозки. Гранат богат полезными веществами, а его зерна нередко сравнивают с каплями крови, и это неспроста. Действительно, гранатовый сок положительно влияет на процессы кроветворения и спасает от анемии. Из красных сочных зерен получаются очень вкусные блюда, а сок популярен во всем мире и ценится очень высоко.

Салат из картофеля и гранатов


Молодой картофель отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками. К картофелю добавить измельченные перья зеленого лука и гранатовые зерна. Все ингредиенты аккуратно перемешать, чтобы картофель не развалился, и заправить рафинированным растительным маслом. Соль и перец добавить по вкусу. Подавать с мясом или рыбой, украсить веточкой укропа.

«Гранатовый браслет»


На плоском блюде выкладывать слоями ингредиенты в форме объемного кольца. Каждый слой необходимо промазать майонезом (лучше домашним). Первым слоем выкладываем вареную свеклу, которую натираем на крупной терке. Далее выкладываем нарубленный мелким кубиком репчатый лук, а на него помещаем отварную морковь, также измельченную на крупной терке. За морковью идет отварное куриное филе. Мясной слой накрываем отварным натертым на крупной терке картофелем. Последним слоем у нас будут гранатовые зерна, их мы оставляем не смазанными.

Торт с гранатом


Для выпечки торта нам потребуется круглая форма с разъемными бортиками. В миске взбиваем куриные яйца (2 шт) с сахаром (150 гр) до тех пор, пока масса не побелеет. Стакан муки просеиваем и смешиваем с пекарским порошком (1 ч. л). Сухие ингредиенты отправляем к жидким и вливаем стакан гранатового сока. Еще раз хорошенько перемешиваем и выливаем тесто в форму. Выпекаем торт в разогретой до 180С духовке в течение 20 мин. Слегка остывший корж достаем из формы и покрываем сахарной глазурью.

Жареная рыба с гранатовыми зернами


Глубокую сковороду ставим на огонь и растапливаем в ней кусочек сливочного масла. На горячее масло выкладываем рыбное филе, которое необходимо обвалять в муке, смешанной с солью и специями. Обжарить филе с одной стороны, переворачиваем и выкладываем на него кольца репчатого лука. Рыбу накрываем крышкой и томим на маленьком огне. Когда лук станет мягким, посыпаем филе зернами одного граната и снова прикрываем крышкой. Доводим до готовности в течение 5 минут. Подавать с молодым картофелем и нарубленной зеленью укропа.

Мясной салат с гранатом


Куриное филе отвариваем в подсоленной воде с листиком лаврового листика. Остывшее мясо нарезаем на небольшие кусочки и соединяем с вареными яйцами, нарубленными мелким кубиком. Приправляем смесью из сметаны с горчицей, хорошенько перемешиваем и украшаем мелко нарубленной зеленью.

Гранатовая заправка к салатам


Берем крупные кислые сливы (3 шт), очищаем их от кожицы и удаляем косточку. Сливы измельчаем в блендере до состояния однородного пюре. Гранатовый сок (0,5 ст) соединяем с тертым хреном (1 ст. л), подкрашенным свекольным соком и оливковым маслом (2 ст. л). Сливовое пюре смешиваем с гранатовым соком, тщательно перемешиваем и подаем в соуснике к мясным блюдам или салатам.

Грушевый десерт с гранатом


3 крупные груши чистим и удаляем из них семечки, а затем фрукты режем на небольшие дольки, соединяем с гранатовыми зернами (1 гранат), поливаем свежеотжатым соком лимона (1 ст. л). В глубокой тарелке смешиваем коричневый сахар (2 ст. л), порошок мускатного ореха (на кончике ножа) и молотую корицу (0,5 ч. л). К полученной пряной смеси добавляем ломтики груши, накрываем тарелку крышкой и отправляем в холодильник на пару часов. Выкладываем фрукты в креманки, украшаем миндальными хлопьями и мятой.

Гранатовый соус


Пару крупных гранатов разбираем на зерна и выдавливаем из них сок (зерна не выбрасываем). Сковороду ставим на маленький огонь, выкладываем кусочек сливочного масла и ждем, пока оно полностью растопится. К маслу отправляем нашинкованный лук-шалот, сок из граната, сок лайма (1 ст. л), немного соли и молотого черного перца. Прогреваем наши ингредиенты 2-3 мин и ждем, пока жидкость немного выкипит. Снимаем соус с плиты и заправляем его свежим кориандром (0,5 ст).

Куриное филе с гранатом


Пару крупных репчатых луковиц нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле (масла должно быть немного). Отправляем к луку 4 куриных филе небольших размеров и жарим до тех пор, пока мясо не приобретет золотой оттенок. Филе после обжаривания выкладываем на противень, заливаем соком граната (1 ст) и отправляем в духовой шкаф на 40 мин при температуре 170С. Подавать с любым гарниром, но лучше всего такая курица подойдет к отварному рису.

Новогодний салат


Говядину (300 гр) отвариваем с луковицей, кореньями и лавровым листом. Готовое мясо остужаем и аккуратно разделяем на отдельные волокна. Гранат чистим и выбираем из него зерна. Тонко шинкуем белокачанную капусту (150 гр) и смешиваем с говядиной и гранатовыми зернами. Заправляем измельченным чесноком (2-3 зубчика) и майонезом, оставляем на несколько часов, чтобы мясо и капуста хорошенько пропитались. Салат выкладываем на тарелку горкой и сверху посыпаем горстью гранатовых зерен.

Нар нумры – азербайджанская яичница с гранатом (Azeri Sunny Side Up Eggs with Pomegranate – Nar numru)

Поделиться

Король азербайджанских фруктов – гранат! Здесь и песни ему поют, слагают стихи, гадают, из уст в уста передают легенды и ежегодно традиционный праздник отмечают, посвященный сбору граната. Чего только не готовят в Азербайджане с гранатом! Соленья-варенья, соусы, мясо, птицу. Гранат используют как понижающее и стабилизирующее давление средство. Гранат улучшает аппетит, стоит лишь только взглянуть на эти жизнерадостные полупрозрачные сверкающие зернышки. Отвары кожуры и корня растения применяют для улучшения пищеварения и обезболивания.

Блюда из граната

Что можно приготовить с гранатом? Предлагаю вам подборку самых любимых и, на мой взгляд, вкусных блюд:
Фесенджан (Fesenjan) – курица персидская с соусом из граната и орехов.
Калмахи с гранатом (Trout with Pomegranate) – грузинская форель, зажаренная в кукурузной муке с гранатовым соусом.
Киноа с мускатной тыквой и гранатом – испанский салат для поклонников здоровой пищи.
Форель с гранатом, тархуном и алычой – так готовят армяне легендарный ишхан.
Аджикиани (Beef with Pomegranate «Ajikiani») – нежная говядина с гранатовыми зернами.
Бозартма куриная (Chicken Bozartma) с мятой, имеретинским шафраном и гранатами.

Я на сто сорок шесть процентов уверена, что вы открыли мой рецепт, только лишь увидев сочетание яиц и гранатовых зерен. Теперь не успокоитесь, пока не приготовите!

Сочетание довольно необычное, яркое и вкусное. Такой завтрак сделает, что называется, весь день. Заряд настроения и витаминов на утренней тарелке, когда за окном ветер, дождь, а у кого-то снег.

Однако следует помнить, что каждый сорт граната обладает своими качествами: яркостью цвета, силой аромата, сладостью и кислотой. Для яичницы следует выбирать кисло-сладкие спелые плоды, которые обеспечат тонкий сбалансированный вкус. Предложите к яичнице только что испечённый хлеб или лаваш и свежую зелень кинзы.

Посмотрите, я подавала яичницу на порционных сковородках:

Азербайджанская кухня рецепты

Приготовим?

 

Сёмга с гранатом – рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

  • Вода

    4.7%

    116.9 мл

  • Пищевые волокна

    12.7%

    3.805 г

  • Общие сахара

    13.14 г

  • Кальций, Ca

    6.1%

    61.19 мг

  • Железо, Fe

    38.8%

    5.431 мг

  • Магний, Mg

    4.3%

    17.31 мг

  • Фосфор, P

    13.9%

    110.9 мг

  • Калий, K

    7.9%

    276.6 мг

  • Натрий, Na

    74.6%

    1792 мг

  • Цинк, Zn

    5.1%

    0.77 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    21.3%

    12.76 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    5.7%

    0.079 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    13.5%

    0.215 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    1.8%

    0.326 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    7.8%

    0.156 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    24.4%

    48.8 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    37.9%

    0.379 мкг

  • Витамин А, RAE

    51.5%

    411.8 мкг

  • Витамин A, IU

    66.3%

    1769 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    21.5%

    2.151 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    13.2%

    0.66 мкг

  • Витамин D

    13.5%

    27.06 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    32.95

  • Насыщенные жирные кислоты

    152.2%

    38.05 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    18.55

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    32.4%

    3.563 г

  • Трансжирные кислоты

    233.8%

    7.013

  • Холестерин

    142.1%

    426.3 мг

  • Блюда с гранатом: 6 рецептов | Мир вкуса

    Неброская красная оболочка граната таит в себе настоящее сокровище — россыпь рубиновых зерен, сравнимых с драгоценными камнями. Имеющие в зависимости от сорта разный по насыщенности оттенок, они содержат массу необходимых человеку минеральных веществ, витаминов и аминокислот. Даже кожура и пленчатые перегородки ценны благодаря большому количеству дубильных веществ. Щедрая горсть гранатовых зерен украсит практически любое блюдо.

    Красивый внешний вид граната не дает гарантии его спелости, сочности и сладкого вкуса. Чтобы сделать хороший выбор, нужно следовать нескольким правилам. Во-первых, кожура граната должна быть красного цвета с оранжевым или розовым оттенком без каких-либо коричневых пятен, мягких мест или вмятин. Во-вторых, корка спелого плода сухая и шероховатая (но не высушенная, как может быть при слишком длительном хранении), плотно обтягивает зерна, так что видны грани сегментов. Спелый гранат — твердый и тяжелый. В-третьих, стоит обратить внимание на «корону», где было соцветие: она должна быть полностью сухой, а любое вкрапление зеленых «волосков» говорит о незрелости плода. И наконец, хороший гранат не имеет запаха.

    Гранатовое желе

    Ингредиенты (на 6 порций): гранатовый сок (1 л), сахар (200 г), желатин (30 г), зерна 1 граната.

    Желатин залить 1 стаканом холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Когда желатин разбухнет, поставить емкость на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Желатин должен полностью раствориться, тогда нужно всыпать сахар, тщательно размешать, остудить. В гранатовый сок влить процеженный желатиновый раствор. Хорошо перемешать. Разлить смесь в 6 креманок, поставить их в холодильник на 6 часов. Когда желе застынет, посыпать сверху зернами граната.

    Салат «Гранатовый браслет»

    Ингредиенты (на 6–8 порций): гранат (2 шт.), отварное или копченое филе курицы (250 г), картофель (2 шт.), морковь (2 шт.), свекла (2 шт.), яйца (3 шт.), красный сладкий лук (1 шт.), грецкие орехи (3 ст. л.), растительное масло (6 ст. л.), майонез, соль, свежемолотый черный перец.

    Свеклу, морковь и картофель вымыть и отварить до готовности. Овощи остудить и очистить. Натереть в разные емкости. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грецкие орехи измельчить. Курицу нарезать кубиками. Из граната вынуть зерна.

    На середину блюда поставить стакан и вокруг него выкладывать слои салата: сначала распределить половину курицы, посолить, поперчить, выложить тонкий слой майонеза; затем морковь; сверху картофель (посолить, поперчить), покрыть майонезом; половину свеклы и посыпать грецкими орехами; слой лука и слой оставшейся курицы (посолить, поперчить), покрыть тонким слоем майонеза; затем слой яиц (посолить, поперчить) и майонеза распределить сверху и по бокам «кольца». Вынуть стакан. Оставшуюся свеклу смешать с майонезом и обмазать этой массой весь салат. Всю поверхность «браслета» равномерно покрыть зернами граната.

    Гранола

    Ингредиенты (на 4 порции): овсяные хлопья (200 г), миндаль измельченный (50 г), кокосовая стружка (30 г), курага (50 г), изюм (50 г), семена подсолнечника (30 г), высушенные зерна граната (анардана) (30 г), сливочное масло (50 г), мед (6 ст. л.).

    Все сухие ингредиенты смешать, добавить мелко нарезанную курагу и изюм, влить растопленное масло, добавить мед. Смесь хорошо вымешать и выложить на противень, покрытый пергаментом. Лопаткой сформировать равномерный пласт толщиной 7–10 мм, ножом разрезать его на прямоугольники и поставить в разогретую до 160°С духовку. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета.

    Каре в гранатовом маринаде

    • © evgenyb/Fotolia.com

    Ингредиенты (на 4 порции): каре ягненка (1,5 кг), гранатовый сок (200 мл), красное сухое вино (200 мл), лук (1 шт.), чеснок (3 зубчика), сахарный песок (1 ст. л.), соль, перец, розмарин (2 веточки).

    Смешать гранатовый сок, вино, сахар, измельченный чеснок, мелконарезанный лук, ложку оливкового масла, перец, измельченный розмарин. Мясо промыть, обсушить и хорошо натереть солью, поместить в глубокую емкость, залить маринадом и оставить на 1 час, постоянно при этом поливая мясо маринадом. Каре запекать в фольге при температуре 220°С в течение 20 минут, затем нагрев убавить до 190°С и запекать мясо еще 20 минут. После этого фольгу приоткрыть, чтобы мясо подрумянилось.

    Салат с белой фасолью

    Ингредиенты (на 4 порции): крупный гранат (1 шт.), крупная белая фасоль (1 ст.), лук (1 шт.), грецкие орехи (100 г), кинза (1 крупный пучок), петрушка (5 веточек), чеснок (2 зубчика), молотый красный перец, масло виноградныйх косточек (50 мл), гранатовый соус «Наршараб» (2 ст. л.).

    Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем промыть, залить свежей, добавить чайную ложку соды и варить до готовности, не давая развариться, посолить только в самом конце. Воду слить и готовую фасоль остудить. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Из граната достать зерна. Орехи порубить ножом. Кинзу, петрушку, чеснок измельчить, добавить масло, гранатовый соус, посолить, поперчить и перемешать. Смешать фасоль, гранат, лук и орехи. Заправить масляным соусом.

    Свиная вырезка с гранатовым соусом

    Ингредиенты (на 4 порции): свиная вырезка (примерно 600–700 г), зерна 1 граната, свежеприготовленный гранатовый сок (200 мл), полусладкое красное вино (200 мл), чеснок (2 зубчика), сухой базилик (1/2 ч. л.), свежемолотый черный перец, острый красный перец, соль по вкусу, растительное масло.

    Гранатовый сок, вино, измельченный чеснок, базилик, красный перец смешать, посолить и поставить на сильный огонь, когда смесь закипит, убавить нагрев до минимума и помешивая уварить в два раза. Добавить свежие зерна граната, перемешать. Вырезку вымыть, обсушить, натереть солью и поперчить. Нарезать небольшими «медальонами» и быстро обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Мясо подавать под гранатовым соусом лучше всего с тушеными овощами.

    Для глубины вкуса и яркости блюда: три рецепта с гранатом

    Спелый и свежий гранат — размером с апельсин, тяжелый и твердый на ощупь, с алой блестящей кожурой без вмятин и царапин. Помню, в детстве гранат непременно напоминал мне лето, хотя самый сезон его — это глубокая осень. Нравилось даже чистить этот плод — как будто разбираешь необычный пазл.

    Гранат всегда считался ЗОЖ-продуктом. Но если раньше его в основном предпочитали есть просто так или делали сок, то сейчас все чаще добавляют в блюда: для большей пользы, глубины вкуса, яркости и аппетитного контраста. Кстати, блеклые и розовые плоды рекомендую не брать — с большой вероятностью они не успели дозреть.

    Рекорд Гиннесса и пуникалагины

    В переводе со средневековой латыни гранат — “яблоко с семенами”. Родина этих плодовых деревьев — район от современного Ирана до Северной Индии. Оттуда их завезли в Средиземноморье и начали культивировать с древних времен. Гранат был очень популярен в Древней Греции: Гомер упоминает его в “Одиссее”, а Геродот рассказывает об особом войске, солдаты которого несли на острие копий по золотому плоду — наивысшему знаку почести.

    Он также символизирует вечную жизнь, плодородие и процветание, причем в абсолютно разных культурах. Эту концепцию взял за основу Сальвадор Дали в картине “Сон, вызванный полетом пчелы вокруг граната, за секунду до пробуждения”, про которую говорил: “Вся жизнетворящая биология возникает из лопнувшего граната”.

    В ноябре 2017 года плод попал в Книгу рекордов Гиннесса — в китайской провинции Сычуань вырастили самый большой гранат: весом 2,5 кг и охватом 59 см.

    © Dmitrenko Ekaterina/Shutterstock/FOTODOM

    О лечебных свойствах продукта говорили еще врачи в Древней Греции и Риме. В одном гранате содержится половина дневной нормы витамина С — мощного антиоксиданта и защитника нашего иммунитета. Для его получения плод лучше есть сырым, потому что микронутриент разрушается при термообработке.

    Больше всего в продукте витамина К, который способствует свертыванию крови, твердости костей и гибкости кровеносных сосудов. Высокое содержание и фолиевой кислоты — для производства новых клеток и “ремонта” уже существующих, а также синтеза ДНК. Также в гранате хорошее количество калия и магния для здоровья сердечно-сосудистой системы и фосфора — структурного компонента костей и зубов.

    Но особенным плод делают пуникалагины — мощнейшие антиоксиданты, которые содержатся в гранатовом соке и кожуре. Сама по себе шкурка, в отличие от семян и тонких белых перегородок, несъедобна, но из нее часто делают экстракт и пудру. За счет этих веществ гранат обладает сильными противовоспалительными свойствами и защищает от хронических заболеваний, в том числе онкологии и диабета. Также исследования показали, что всего 150 мл гранатового сока в день способны уже за две недели сильно снизить давление людям, страдающим гипертензией. Поэтому сейчас гранат причисляют к суперфудам.

    Салат с руколой, гранатом и пряной заправкой без масла

    Этот салат я люблю за гармонию вкусов: аппетитной пряности руколы, аккуратной горчинки радиккьо, сладости яблока и груши, неповторимости граната, легкой кислинки лимонного сока и острой нотки имбиря. Оливковое масло в заправке заменяет авокадо, а большей жирности добавляют грецкие орехи. Оба продукта — источники самых редких и жизненно-важных омега-3 жирных кислот.

    © AS Food studio/Shutterstock/FOTODOM

    Что нужно (на 4 порции):

    • Гранат — 1 шт.
    • Рукола — 80 г
    • Радиккьо или цикорий — 20 г
    • Груша “Вильямс” (очень спелая) — 1 шт.
    • Яблоко “Гала” — 1 шт.
    • Авокадо “Хасс” — 1 шт.
    • Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
    • Дижонская горчица — 1 ч. л.
    • Имбирь — кубик 1 х 1 см
    • Фильтрованная вода — 150 мл
    • Грецкие орехи — 20 г
    • Розовая соль — по вкусу
    • Свежемолотый черный перец — по вкусу

    Что делать:

    • Помыть и просушить руколу и цикорий. Если листья очень крупные, порвать их руками.
    • Очистить гранат.
    • Почистить имбирь и порезать мелким кубиком (можно пропустить через чеснокодавилку).
    • Очистить авокадо и удалить косточку. Порезать крупным кубиком.
    • Добавить в чашу измельчителя или блендера авокадо, воду, имбирь, дижонскую горчицу, лимонный сок, щепотку соли и перца и измельчить до однородной консистенции. 
    • Порубить грецкие орехи.
    • Почистить яблоко и грушу, удалить сердцевины и порезать средним кубиком.
    • Положить зелень в салатник, добавить яблоко, грушу и гранатовые зерна (оставить горсть для сервировки) и аккуратно перемешать.
    • Полить салат заправкой зигзагом, сверху “разбросать” оставшиеся зерна граната и грецкие орехи.

    Вместо томатов и бальзамика

    Гранат на Ближнем Востоке использовали вместо… томатов. Он так же, как и помидоры, сразу придает блюдам интересный, глубокий и насыщенный вкус. Обязательно попробуйте иранский фесенджан — кусочки любого мяса или птицы в соусе из выпаренного гранатового сока и измельченных грецких орехов с куркумой, корицей, кардамоном и апельсиновой цедрой. Я готовлю растительную версию — с баклажаном, а белый рис, который обычно подают к этому горячему, заменяю на более полезный бурый. Хорошо получается и с зеленой чечевицей — густой ароматный осенний боул.

    На эту тему

    Кстати, гранатовый соус — один из самых быстрых способов “оживить” многие блюда: даже рыбу и гарниры. А в салате он может заменить бальзамический уксус. Самая популярная версия — традиционный персидский наршараб, который стал частью азербайджанской кухни. Добавьте в сотейник гранатовый сок, нерафинированный тростниковый сахар “демерара” и свежевыжатый лимонный сок и выпаривайте, периодически помешивая. В конце приготовления можно положить базилик, корицу, кориандр и перец. А если добавить немного наршараба к клюквенному соусу — получится очень интересная и необычная приправа.

    Персидский гранатовый суп

    Каждый гранатовый сезон я хотя бы один раз готовлю аш-э анар – традиционный суп иранской и иракской кухонь. Он “уютный”, легкий и быстро готовится. А сочетание гороха и риса делают его сытным и не хуже мясного — они создают “полный” белок со всеми девятью незаменимыми аминокислотами.

    © Fanfo/Shutterstock/FOTODOM

    Горох рекомендую замочить на ночь — чтобы избавиться от фитиновой кислоты, которая мешает усвоению витаминов и минералов. И обязательно добавить перец, чтобы получить куркумин — полезное активное вещество куркумы.

    Что нужно (на 4 порции):

    • Репчатый лук (средний) — 3 шт.
    • Морковь (маленькая) — 1 шт.
    • Сельдерей — 1 стебель
    • Чеснок — 5 зубчиков
    • Желтый колотый горох — 200 г
    • Бурый рис — 40 г
    • Гранатовый сок — 300 мл
    • Куркума — 1 ч. л.
    • Фильтрованная вода — 700 мл
    • Листья петрушки — 20 г
    • Листья кинзы — 20 г
    • Листья мяты — 20 г
    • Зеленый лук — 20 г
    • Нерафинированное оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.
    • Розовая соль — по вкусу
    • Свежемолотый черный перец — по вкусу
    • Зерна граната для сервировки

    Что делать:

    • Очистить лук, чеснок, морковь. Порезать их средним кубиком, а чеснок — мелким.
    • Нарезать сельдерей — тонкими ломтиками.
    • Добавить ½ лука, морковь и сельдерей в чашу измельчителя и измельчить до консистенции пюре. Можно сделать это в чаше блендера, дополнительно добавив воду.
    • Добавить в кастрюлю оливковое масло, разогреть на среднем огне, добавить 2/3 репчатого лука, посолить и тушить в течение 10 минут.
    • Добавить чеснок и куркуму и готовить в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
    • Добавить овощное пюре и воду и хорошо размешать.
    • Добавить горох и рис, посолить, довести до кипения, снять пенку, накрыть крышкой и варить до готовности крупы и бобового около 30 минут.
    • Промыть и посушить зелень. Нарезать зеленый лук кольцами. Петрушку, кинзу и мяту мелко порубить, отложить немного для сервировки.
    • Добавить в суп гранатовый сок и зелень и готовить еще 30 минут.
    • Подавать суп в боулах, посыпав оставшейся зеленью и зернами граната.

    Детокс-смузи и начинка для батата

    Если не нравятся косточки в гранате, рекомендую сделать смузи или более густую версию — смузи-боул на завтрак. Единственное, понадобится мощный блендер, чтобы их перемолоть. Я люблю сочетание граната с апельсином, кокосовым йогуртом и ягодами — клубникой, черникой, голубикой, вишней или малиной. Летом готовлю освежающий детокс-вариант — с очищенным огурцом, имбирем и лимонным соком. Для сладости добавляю в смузи банан и корицу или несколько фиников. Иногда кладу щедрую горсть зелени — шпината или романо, но в этом случае жертвую аппетитным цветом ради пользы.

    На эту тему

    Рекомендую попробовать гранат в восточном плове — с ароматным рисом басмати, сладкими финиками и хрустящими фисташками. Также зернышки хорошо сочетаются со сладким картофелем бататом. Когда мало времени, я запекаю его и добавляю гранат как начинку — вместе с руколой, кинзой и каплей оливкового масла. Можно посыпать сверху крошкой из овечьего сыра. Если в запасе есть 3–4 часа, то готовлю таджин — тушу овощи на медленном огне в керамическом горшочке с конусообразной крышкой. Больше всего мне нравится сочетание батата с луком, морковью, сельдереем и восточными специями.

    Люблю гранат и в качестве приправы к теплым крупяным боулам на обед. Например, на восточный манер — с булгуром, зеленым луком, петрушкой, мятой, изюмом и заправкой из оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока. Или же европейский вариант — с киноа, красным сладким луком и шпинатом.

    Осенняя каша из трех видов круп с запеченной тыквой, яблоками и гранатом

    Это один из моих самых любимых завтраков — пожалуй, единственная каша, после которой я не голодна до обеда. В ней — еще одно удачное сочетание для граната: с тыквой, яблоком и грецким орехом. А микс овсяных хлопьев, киноа и зеленой гречки делает этот завтрак действительно чем-то новеньким.

    © Bartosz Luczak/Shutterstock/FOTODOM

    Что нужно (на 4 порции):

    • Овсяные хлопья — 40 г
    • Киноа — 50 г
    • Зеленая гречка — 50 г
    • Миндальное молоко — 700 мл
    • Тыква — 200 г
    • Яблоко любого сладкого сорта — 3 шт.
    • Грецкие орехи — 30 г
    • Корица — ½ ч. л.
    • Цедра свежего апельсина (без белой части — она горчит) — 1 ч. л.
    • Гранат — 1 шт.
    • Розовая соль — по вкусу

    Что делать:

      Разогреть духовку до 200℃. Застелить противень коричневой бумагой для выпечки.

    • Порезать тыкву средним кубиком. Выложить на противень и запекать в течение 30 минут. Через 15 минут перевернуть. Этот шаг можно сделать накануне.
    • Хорошо промыть киноа и гречку. Обжарить их на сухой разогретой сковороде в течение 5–7 минут до появления приятного орехового аромата. Это также можно сделать накануне вечером.
    • Тем временем добавить миндальное молоко в кастрюлю и довести до кипения. Засыпать все крупы, перемешать, посолить и варить на медленном огне до готовности.
    • Очистить гранат.
    • Почистить яблоки, удалить сердцевину и порезать средним кубиком.
    • Мелко порубить грецкие орехи.
    • Добавить в кашу цедру апельсина и корицу, перемешать.
    • Добавить запеченную тыкву и яблоки и еще раз перемешать.

    Разложить кашу по боулам и украсить гранатовыми зернами и грецкими орехами.

    10 необычных рецептов с гранатом

    Гранат – яркий, сочный и мега полезный. В Азербайджане гранат вообще считают символом жизни и любви. А во всем мире плоды граната уважают за неповторимый вкус и полезные свойства. В мякоти зерен граната содержится много минеральных веществ, аминокислот и витаминов. В кулинарии гранаты используются преимущественно в свежем виде: зернышками посыпают салаты и добавляют к десертам, чтобы придать им нежную кислинку и интересный вкус. Очень популярной среди гурманов есть и гранатовая патока наршараб – гранатовый сок уваренный до тягучей консистенции с ярким концентрированным вкусом. К тому же, гранат является рекордсменом среди фруктов по продолжительности хранения – плоды могут храниться 10 и даже 12 месяцев. Однако мы так долго хранить гранат не собираемся, ведь уже отобрали для Вас 10 самых интересных рецептов от Picante Cooking. Салаты, гарниры, десерты и мясо – все необходимое для незабываемого ужина с гранатовым привкусом.

    Наслаждайтесь всеми красками осени вместе с Picante Cooking!

    Рецепты подборки

    Изысканный салат с куриной грудкой, панированной в грецких орехах, с гранатом, соленым сыром и кисло-сладкой заправкой.

    Необычный торт со шпинатом под названием “Лесной мох”, яркий не только натуральным цветом, но и вкусом.

    Салат из печеной брюссельской капусты, с нежным сыром Фета, покрытыми медом орехами и хрустящими зернами граната.

    Баранина, с зажаристой, приятной кисло-сладкой корочкой. Гранат, чеснок и оливковое масло ненавязчиво подчеркивают глубокий вкус баранины.

    Из года в год, моя польская свекровь делает такой фруктовый салат к Рождеству. Кусочки зимних фруктов пропитанные нежным ликером.

    Яркий салат из курицы, ароматного корня сельдерея, сочного граната, яблока и хрустящих орехов, под густой заправкой из сыра с голубой плесенью.

    Праздничный кускус с гранатом, огурцом, хрустящим подрумяненным миндалем и ароматной кисло-сладкой заправкой.

    Яркий салат с хрустящим и выразительным вкусом сельдереем с яблоком, подрумяненными ароматными грецкими орехами и семечками граната.

    Кисло-сладкий глинтвейн с божественным ароматом. Кардамон, корица, гранат, апельсин… А если еще и возьмете вино отменное, голова пойдет кругом!

    Тематический шоколадный торт “Сова”, с масляно-заварным и шоколадным кремом, мандариновым пюре и гранатом. Торт выпекается и собирается без специальных форм.


    26 рецептов свежего граната – безумно хорошо

    Эти рецептов граната помогут вам максимально использовать желанные фрукты.

    Сладкий и терпкий вкус граната невероятно разнообразен и восхитителен!

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Совершенные сами по себе гранаты придают остальным ингредиентам в этих рецептах немного пикантности своим сладким и острым вкусом.

    В греческой мифологии Персефона променяла свою жизнь на вечность в подземном мире за гранат. Этот фрукт практически неотразим!

    Беги в супермаркет и купи несколько гранатов! Возьмите одну, чтобы сразу съесть, и пару, чтобы попробовать эти новые рецепты!

    В ожидании этого роскошного фрукта вас ждет осень весь год.

    Никогда больше не соглашайтесь на дорогой бренд в бутылках! Сделайте это дома самостоятельно, следуя этому рецепту изысканного гранатового сока.

    Это то, ради чего вы все равно едите фрукты, верно? Используйте лучшую часть граната, приготовив сок из плодов вкусного напитка.

    Выпейте бокал роскоши, когда у вас под рукой кувшин гранатового сока. Это наиболее концентрированный способ насладиться вкусом граната!

    Sharp feta – прекрасное дополнение к сладкому сладкому гранату. Нарядите грядку из шпината с этим динамичным дуэтом!

    Эта пара – брак, заключенный на небесах! Сыр и фрукты идеально сочетаются друг с другом, создавая богатый салат, напоминающий лакомство.

    Добавьте зелени вместе с этими начинками для салатов! Фета и гранат делают ваш салат-закуску роскошным, как десерт.

    Гранатовая патока имеет очень много применений. Поливайте этим терпким сиропом блины, тосты, сырные крекеры и многое другое.

    Это измельчение – идеальное добавление чего-то особенного в рецептах или просто полированного тоста.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Единственное ограничение на то, что вы можете сделать с гранатовой патокой, – это ваше воображение.

    Замените обычную патоку на эту гранатовую версию и посмотрите, как она меняет ваши любимые рецепты.

    Еще никогда не было так просто добавить немного граната в любимые блюда.

    Это необычное рагу из гранатов и грецких орехов. Несмотря на то, что он имеет сложный вкусовой профиль, приготовить фесенджан относительно просто!

    По этому рецепту граната приготовьте восхитительное рагу.Это блюдо впечатляет своим обслуживанием и доставляет новые впечатления многим.

    Соедините грецкие орехи и гранат с протеином по вашему выбору, чтобы получить сладкое и соленое рагу, которое заставит всех желать большего.

    Этот легкий освежающий напиток – отличный способ начать свой следующий званый обед. Замените чашу для пунша на кувшин с этой элегантной смесью сока и газировки.

    Подчеркните натуральный вкус граната с оттенком простого сиропа, чтобы получился соблазнительно сладкий напиток.

    Подайте этот девственный коктейль на следующей вечеринке и подарите тосты за хорошее время с друзьями и с отличным вкусом!

    Объедините два самых сладких лакомства природы в этом салате из сладкого картофеля и граната!

    Жареные кусочки сладкого картофеля смешаны с гранатовыми дольками и приправлены богатым гранатовым соусом.

    Добавьте немного тыквенных семечек, и вы получите отличный вкус к любой еде!

    Смузи – это всеобщий любимый способ съесть немного фруктов в течение дня.Теперь вы можете наслаждаться любимыми фруктами с восхитительным вкусом груши, яблока и клубники!

    Смузи – это освежающий и сытный способ начать утро или немного взбодриться в середине дня.

    Выпейте этот смузи, чтобы надолго зарядиться энергией. Этот смузи такой сладкий, что на вкус он почти как леденец!

    Наслаждайтесь чистым белком с гранатом в этом салате из нута и граната.

    Это древняя как время сказка – пикантно-сладкое сочетание с неотразимой заправкой.

    Смешайте этот быстрый и легкий салат и поставьте таз в холодильник. Это один из тех салатов, который после застывания становится еще вкуснее!

    Используйте это блюдо при приготовлении следующего блюда, или оно может спасти вас в качестве идеи для еды в последний момент. В любом случае, это обязательно будет вкусно!

    Какой отличный способ начать свой день! По этому рецепту получаются красивые легкие и пушистые блины, до конца набитые сочным гранатом.

    Улучшите свою игру в блины с помощью этого забавного варианта классического завтрака.Традиционные блины скучны, а вот гранатовые блины – новое и интересное!

    Отметьте особое событие или бросьте их на сковородку в случайный будний день. Вашей семье понравится большая стопка этих горячих пирожков.

    Добавьте немного граната в первое блюдо с этой закуской из граната и пекана. Элегантное и уникальное, это идеальное блюдо, которое можно подарить на следующей вечеринке.

    Землистый вкус любимых орехов пекан идеально сочетается со сладкими и пряными зернами граната.Когда на этом блюде написано ваше имя, будьте популярны в городе.

    Начните вечеринку с подноса закусок из граната и пекана!

    Кто сказал, что кексы идут только на завтрак? Наслаждайтесь этими угощениями в любое время дня. Они такие вкусные, вы захотите их утром, в полдень и вечером!

    Два терпких и острых фрукта объединяются для взрыва вкуса этих фруктовых кексов. Начните свой день с вкусного угощения.

    От кексы сверху донизу, ни крошки не останется!

    Еще одна комбинация сладких и соленых блюд, на этот раз, помидор, который разделяет центр внимания с фруктом часа, гранатом.

    Подавайте этот гарнир салата и смотрите, как он исчезнет до начала блюда. Свежая мята и лук-шалот завершают небольшой список ингредиентов с множеством ярких вкусов.

    Вам нужно горячее блюдо с вау-фактором? Не ищите ничего, кроме этого рецепта салата из помидоров и гранатов.

    Остудитесь терпким и острым вкусом гранатового шербета. Вы больше не будете смотреть на мороженое так же, как только попробуете это замороженное лакомство.

    Подсластите свои летние дни щедрой ложкой гранатового шербета.Нет ничего восхитительнее тарелки этого красочного блюда.

    Украсьте свою миску веточкой мяты, и у вас будет элегантный способ завершить трапезу из четырех блюд.

    Откройте для себя естественную сладость моркови в этом рецепте, запекая ее в духовке!

    Затем соедините эти кусочки с невероятным ароматом граната, чтобы получить восхитительный гарнир, который можно добавить к любой тарелке.

    Что может быть приятнее, чем смотреть, как ваши дети наслаждаются овощами? Подавая это непреодолимое блюдо, подарите вашему обеденному столу немного азарта.

    Мягкая морковь сочетается со знакомым хрустом граната в одном замечательном рецепте.

    Этот рецепт – идеальный способ использовать патоку из граната, которую вы приготовили по рецепту номер три.

    Мухаммара – это блюдо в средиземноморском стиле, представляющее собой более совершенную версию хумуса. Если вы фанат хумуса, вам обязательно понравится этот рецепт.

    Гранат, грецкий орех и красный перец объединяют свои силы в борьбе против скучных провалов с помощью этой восхитительной смеси.

    Апельсин и гранат – популярная комбинация вкусов, потому что они так хорошо подчеркивают друг друга.

    Оба напитка слегка кислые, а сладкий апельсин – идеальный помощник для нахального граната. Два фруктовых аромата делают каждый толстый кремовый ломтик ярким.

    Этот торт имеет красивый гранатовый оттенок, на который так же приятно смотреть, как и есть.

    Окунитесь в свою дикую сторону с этой изюминкой популярной закуски.

    Отойдите в сторону от помидоров, острые гранатовые орехи – главные элементы этого домашнего рецепта сальсы.

    В то время как сладкий гранат занимает центральное место, зеленый лук сохраняет пикантные традиции типичной сальсы.

    Откройте пакет с жареным картофелем и приготовьтесь окунуться, ведь эта уникальная сальса вызывает зависимость!

    Этот неотразимый пирог, кажется, прямо из сборника рассказов с его золотой корочкой и начинкой цвета драгоценных камней. Найдите свое счастье в каждом кусочке рая.

    Слой сливок покрывается гранатом и укладывается в восхитительную корочку. Этот пирог отлично подойдет на праздники или просто в среду дома.

    Этот вкусный топпер – идеальный завершающий штрих ко многим пикантным блюдам.Держите под рукой банку, чтобы украсить свиные отбивные, салаты или мясные закуски.

    Сладкий вкус дополняет десерты и закуски. Добавьте это в свой список семейных продуктов – рядом с солью и перцем!

    Наслаждайтесь едой, добавив к ней гранатовый вкус!

    Держите под рукой бутылку этой заправки для заправки для заправки.

    Никогда больше не страдайте от скучного салата, если он у вас воодушевляет!

    Пикантный уксус и терпкий гранат придают изысканный аромат землистой зелени.

    Добавьте свою любимую начинку, и у вас будет салат, перед которым вы не сможете устоять.

    Наполните миску любимыми продуктами и насладитесь замечательным вкусом этой гранатовой заправки.

    Когда вы думали, что яблочный коблер не станет лучше, это докажет, что вы ошибались.

    Сделайте еще один шаг вперед в этом типичном десерте с этой гранатовой ноткой.

    Этот теплый и игристый десерт идеально подходит для любого случая, но особенно осенью, когда и яблоки, и гранаты достигают пика своего сезона.

    Наслаждайтесь этими двумя осенними фруктами в одном неповторимом блюде. В этом рецепте с большим количеством маслянистой корочки и корицы есть все, что вам нравится в яблочном сапожнике, и многое другое!

    В этом апельсиново-гранатовом салате снова появляется динамичный дуэт.

    Подайте это красивое блюдо и полюбуйтесь великолепными цветами, а затем попробуйте его и полюбуйтесь восхитительным ароматом!

    Хотя этот рецепт слишком хорош, чтобы его съесть, один укус заставит вас съесть все блюдо.Каждый сочный кусочек полон аромата!

    Замени дольку лимона посыпкой гранатовых орешков, украшенных драгоценными камнями. Естественный привкус – идеальный сладкий акцент для жирного филе лосося.

    Это пятизвездочный рецепт, но для его приготовления вам понадобится всего четыре ингредиента. Приготовить этот рецепт из лосося в глазури сможет даже начинающий повар.

    Положите филе в духовку и приступайте к своим делам. Это легкое блюдо, создающее впечатление часов, проведенных на кухне.Собственно, это всего за несколько минут!

    Этот замороженный десерт – более легкая альтернатива мороженому и идеально подходит для хрустящего вкуса свежего граната.

    Подавайте сезонный вкус, когда вы готовите это осеннее мороженое. Держите ванну в морозильной камере, чтобы круглый год наслаждаться вкусом свежего граната.

    Посыпьте сверху несколькими арилами, чтобы завершить идеальную тарелку этого декадентского десерта. Это все, что вам нужно, чтобы избавиться от сладкого пристрастия к сладкому в конце дня.

    Что может быть более освежающим, чем высокий стакан холодного чая? Конечно же, чай с гранатовым соком!

    В результате получился сочный безалкогольный коктейль, который красиво смотрится в вашем стакане и который совершенно божественно пить.

    Украсьте свой напиток веточкой мяты и долькой лимона, чтобы добиться максимального эффекта.

    Устройтесь поудобнее и расслабьтесь, потягивая этот невероятно сладкий гранатовый чай со льдом.

    Темный шоколадный крик декадентского удовольствия. Это насыщенное лакомство – идеальный способ сочетать гладкий темный шоколад с роскошным гранатом.

    Горький вкус темного шоколада контрастирует со сладким гранатовым соком, который вырывается из каждой головки.

    Посыпьте сверху морской солью, чтобы добавить завершающий штрих этому восхитительному десерту.

    Несмотря на сложный вкус, эти десерты настолько просты в приготовлении. Они готовы в одно мгновение!

    Вы не сможете оставить эти укусы в доме. Им невозможно сопротивляться, и они быстро исчезают.

    13 вкусных рецептов граната – пара поваров

    Эти рецепты граната – лучший способ насладиться этим ярким фруктом! Попробуйте все, от салатов до коктейлей и смузи.

    Нет ничего лучше, чем яркий хруст рубиново-красных зерен граната, не так ли? У этого яркого плода фуксии прекрасный сладко-терпкий вкус: это отличный полезный фрукт, который можно есть больше.Есть так много способов использовать семена граната в рецептах. Но если честно: нам они нравятся больше всего!

    Вот все лучшие рецепты граната, которые можно приготовить из этих вкусных семечек! Добавляйте их в салаты в виде хрустящего конфетти, бросайте их в смузи, сделайте блестящую начинку для десертов или даже сделайте свежий домашний гранатовый сок. Гранатовый сироп – это еще одна хитрость для создания отличных коктейлей.

    А теперь… лучшие рецепты граната, которые стоит попробовать!

    Прежде чем мы перейдем к лучшим рецептам граната: давайте поговорим о том, как лучше всего его нарезать! Этот яркий фрукт печально известен тем, что создает огромный беспорядок.Если вы не срежете и не засеваете его правильно, у вас на кухне появится что-то похожее на кровавые брызги! У нас есть гениальный и простой способ разрезать гранат и засеять его… правильным способом. Он идеально подходит для приготовления салатов, смузи, гранатового сока и многого другого.

    Получить рецепт

    Вот один из наших любимых рецептов с гранатом: идеальный гранатовый салат ! Хрустящие зерна граната образуют красивое конфетти поверх листовой зелени.Добавьте терпкие ломтики зеленого яблока, поджаренные орехи пекан и козий сыр или крошки феты, и получится настоящая симфония вкуса! Выберите один из нескольких вариантов заправки: наши любимые заправки – яблочный уксус или гранатовый винегрет.

    Получить рецепт

    Есть семена граната? Попробуйте гранатовый смузи! Этот восхитительный розовый напиток полон фруктового вкуса и является одним из наших любимых способов использования зерен граната (кроме, конечно, употребления их горстками!).В сочетании с тонированными драгоценными камнями семена замороженного ананаса и банана получается кремообразное пюре, насыщенное питательными веществами и витаминами. Добавьте немного греческого йогурта для протеина, и вы получите сытный и невероятно вкусный смузи.

    Продолжить чтение

    Хотите использовать семена граната для простого рецепта закуски для вечеринки? Попробуйте это лабнех дип! Основа – загущенный греческий йогурт (называемый лабне), посыпанный конфетти из зерен граната! Загустевание йогурта на ночь делает его более кремообразным и даже более острым.В отличие от сладкой порции зерен граната и фруктового оливкового масла, это победа.

    Продолжить чтение

    Нет ничего прекраснее яркой жидкости цвета фуксии, получаемой из граната. Попробуйте этот простой рецепт домашнего гранатового сока! У нас есть способ, с помощью которого можно быстро выжать сок из свежих семян граната. Нет ничего лучше свежего сока прямо из источника! Он полезен для здоровья и, к тому же, из него можно приготовить потрясающий коктейльный сироп.

    Получить рецепт

    Нет ничего, что мы любим больше, чем хорошая вариация маргариты … и вот вариант, который нас зацепил. Попробуйте Гранатовую Маргариту! Сладко-терпкий гранатовый сок идеально сочетается с текилой и лаймом, уравновешенным апельсиновым ароматом Cointreau. Вы можете использовать гранатовый сок или свежевыжатый фруктовый сок, что сделает его идеальным для всего, что у вас есть под рукой.

    Также попробуйте:

    Получить рецепт

    Гранатовая патока – это открытие! Этот традиционный ближневосточный ингредиент на самом деле вовсе не патока.Это сироп, который можно использовать, чтобы сбрызнуть мясо, рыбу, овощи, салаты или соусы, и он добавляет непередаваемую нотку. Гранатовую патоку бывает трудно найти в магазине, поэтому ее будет проще приготовить дома. Это также отличный способ израсходовать гранатовый сок!

    Получить рецепт

    Еще один отличный рецепт граната? Салат из брюссельской капусты, где ростки тонко нарезаны перистыми лентами.Вместо горького вкуса сырая брюссельская капуста на вкус почти как более сладкая версия капусты! Здесь они отлично контрастируют с хлопком зерен граната и ярким хрустом яблока. Покройте все слегка сладким винегретом, и от одного укуса вы почувствуете позитивное сияние.

    Получить рецепт

    Ищете веселый коктейль по рецепту граната? Попробуйте гранатовый мартини! Свежий, сладко-терпкий, фруктовый и легкий: он намного ближе к Cosmo, чем к классическому мартини.Но вместо клюквенного сока, как Cosmopolitan, он готовится из гранатового сока. Подавайте его в бокале для мартини, и вы получите изысканный, освежающий и легкий коктейль! Можно использовать покупной или домашний гранатовый сок.

    Также попробуйте: Pomegranate Cosmo

    Получить рецепт

    Вот отличный рецепт граната своими руками: домашний гренадин! Этот ярко-красный сироп входит во многие коктейли и безалкогольные коктейли с гренадином, и его очень легко приготовить дома.Зачем делать свои собственные? Гренадин, покупаемый в магазине, обычно изготавливается с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и добавками. Эта версия полностью натуральная, без консервантов и неестественного сахара. И всего за 15 минут!

    Получить рецепт

    Вот еще один рецепт салата из граната: салат из кабачков деликатес! Это не обычный зеленый гарнир. Это что-то особенное, сытный и полезный салат, идеально подходящий для развлечения.Деликатная тыква очень сладкая и имеет съедобную кожицу (пилинг не требуется!). Сверху зелень и тыкву посыпьте освежающими зернами граната, хрустящими фисташками и пикантной медово-горчичной заправкой, и получится потрясающий .

    Получить рецепт

    Когда дело доходит до вкусных коктейлей … ну, этот торт лучше всех. Попробуйте эту гранатовую мимозу, также известную как гранатовый коктейль с просекко! Сочетание сладкого терпкого граната, апельсиновых духов и воздушных пузырьков – одно из самых приятных в нашем списке из более чем 200 рецептов коктейлей.

    Продолжить чтение

    Последнее в наших рецептах из граната: они идеально подходят для посыпки десерта! Попробуйте этот деревенский яблочный пирог! Это тесто произвольной формы, наполненное нарезанными яблоками и гарниром из зерен граната. Яблоки, приправленные корицей и имбирем, и яркие семечки сладкие и слегка терпкие, что идеально контрастирует с соленой соленой корочкой.

    Получить рецепт

    Гранатовый корм

    Здоровы ли гранаты? Существует множество преувеличенных заявлений о гранатовом питании.Фактически, популярная компания, производящая продукты из граната, получила жалобу в Федеральной торговой комиссии по поводу ложной рекламы. Тем не менее, гранат – очень полезный фрукт, который является частью здорового питания! Вот что мы знаем (источник: Healthline):

    • Антиоксиданты: Гранаты содержат много антиоксидантов: пуникалагины и пуниковую кислоту, если вам нужно знать!
    • Клетчатка: В 1 стакане семян содержится 7 граммов клетчатки.
    • Витамин C: В 1 чашке семян содержится 30% дневной нормы витамина C.
    • Другие витамины: Гранаты также являются хорошим источником витамина Е, фолиевой кислоты, калия и витамина К.
    • Сахар: Как и большинство фруктов, гранат действительно содержит сахар! В 1 стакане семян содержится 24 грамма сахара.
    Печать часы значок часов

    Описание

    Этот гранатовый салат просто неотразим! Он украшен сладкой терпкой заправкой для салата и ярким хрустом зерен граната.



    1. Разрежьте гранат и засейте его семенами.
    2. Нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками. Нарежьте яблоко тонкими ломтиками (и добавьте в него 1 чайную ложку лимонного сока или уксуса, если хотите, чтобы предотвратить потемнение).
    3. Поджарьте орехи пекан (не пропустите: это подчеркнет ореховый вкус). Как вариант, приготовьте глазированные орехи пекан.
    4. Приготовьте заправку из яблочного уксуса или гранатовый винегрет.
    5. Выложите зелень на блюдо. Сверху посыпьте зернами граната, нарезанным луком-шалотом, поджаренными орехами пекан и крошками из козьего сыра или сыра фета.Перемешать с желаемым количеством заправки по вкусу. (Храните дополнительную заправку в холодильнике, нагрейте до комнатной температуры и снова взбейте перед использованием.)
    • Категория: салаты
    • Метод: сырые
    • Кухня: салаты

    Ключевые слова: Рецепты с гранатом

    Другие рецепты фруктов

    Любите готовить рецепты из фруктов? Вот несколько идей:

    24 рецепта граната, которые вы будете готовить всю осень

    Когда дни начинают сокращаться, и все мы нуждаемся в ярких ароматах, приготовление с использованием граната может добавить немного блеска блюдам.На самом деле, семена граната часто называют ювелирами: рубины, гранаты, светящиеся драгоценные камни. И это неудивительно; они придают яркий цвет, текстуру и аромат гарнирам, салатам и десертам.

    Гранаты, которые, как считается, возникли в Персии, являются отличительной чертой многих блюд Индии и Ближнего Востока, где семена добавляют в блюда из риса и другие злаки, салаты, а сок варят, чтобы получить кисло-сладкую патоку. Гранаты любят и другие культуры; особенно средиземноморские, где фрукты придают особый вкус соусам, мясу и даже напиткам.Классический ярко-красный миксер для коктейлей Grenadine был назван французами в честь фруктов, из которых он был первоначально получен. На рынках Рима гранаты прессуют апельсинами для получения напитка с оттенком восхода солнца, полного калия и витамина C.

    Семена называются арилами, и получение десятков арилов из граната с жесткой кожурой может показаться невыполнимой задачей, но На самом деле это довольно просто: надрежьте гранат по периметру. Руками раздвиньте плод пополам.Затем переверните его стороной с семенами вниз, к миске. Затем ударьте по гранату тыльной стороной ложки, чтобы высыпать все семена. Выбросьте белые пленки и остатки сердцевины. Этот метод – самый простой и быстрый способ получить вкусные семечки, нужны ли они вам для напитков или закусок. Вы также можете разломать половинки в миске с водой, собирая семена, пока они погружены в воду, чтобы избежать брызг и красных пятен на руках.

    Ищите гранаты в период с сентября по январь.Выбирайте ярко окрашенные фрукты, которые кажутся тяжелыми для своего размера, а это значит, что в них много сочных семян. Кожаная кожа должна быть блестящей и плотной; избегайте любых фруктов с трещинами или мягкими пятнами. В холодильнике целые гранаты хранятся месяц и более. Семена граната следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней или, если они плотно упакованы, их можно заморозить на срок до трех месяцев; для использования рассыпать прямо по посуде, не размораживая предварительно.

    21 замечательный рецепт граната | Ешь это не то, что

    Гранаты – это универсальный пакет: они очень вкусные, добавляют яркости любому блюду и астрономически полезны для вас.Фактически, яркие семена фуксии этого фрукта содержат три типа полифенолов-антиоксидантов: танины, антоцианы и эллаговую кислоту – супер-трио, которое помогает бороться со злыми свободными радикалами. Не говоря уже о том, что исследователи из Университета Хаддерсфилда обнаружили, что природные полифенолы граната могут подавлять воспаление в определенных клетках мозга, что, в свою очередь, помогает замедлить или даже предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Вот это впечатляет! Кроме того, один гранат (который на самом деле является частью семейства ягодных!) Обеспечивает около 30 миллиграммов витамина С для борьбы с холодом, иммуностимулятора и колоссальные 11 граммов клетчатки, чтобы вы были сыты и сыты.

    К счастью, этот фантастический фрукт очень универсален – он дает вам зеленый свет, чтобы посыпать семенами парфе, добавить их в салаты или даже перекусить ими целиком. И после того, как вы ознакомитесь с нашими потрясающими рецептами, подумайте о том, чтобы сэкономить некоторые из ваших зерен граната, чтобы посыпать некоторые из этих 50 лучших рецептов овсянки на ночь.

    Порций: 5
    Питание: 165 калорий, 11 г жиров (1,4 г насыщенных), 24 мг натрия, 17,3 г углеводов, 3.5 г клетчатки, 11,2 г сахара, 2 г белка

    Этот легкий и свежий салат – идеальный обед, который поможет вам не заснуть, пока все остальные страдают от 14:00. спад. Он сочетает в себе два из наших любимых сезонных блюд – гранаты и хрустящие яблоки, поэтому обязательно приготовьте его до наступления следующего равноденствия.

    Получите рецепт от Bakers Royale.

    Порций: 4
    Питание: 389 калорий, 4,6 г жиров (1,2 г насыщенных), 203 мг натрия, 69 г углеводов, 16.3 г углеводов, 13,3 г сахара, 15,9 г белков

    Жареные на огне помидоры, перец поблано и чеснок усиливают аромат этого блюда. И так же, как настоящие мексиканские уличные тако, эти парни тоже подают здоровую пищу. Насыщенный растительным белком и минимальным содержанием жира (а также фолиевой кислоты, магния и железа благодаря маленькой, но мощной чечевице), нам очень нравится этот фруктовый коктейль для нашего следующего тако-вторника.

    Получите рецепт на Амбициозной кухне.

    Порций: 6
    Питание: 185 калорий, 13,6 г жиров (3,4 г насыщенных), 43 мг натрия, 12,4 г углеводов, 3,1 г клетчатки, 5,7 г сахара, 5,5 г белка (рассчитано на 3 унции обычных орехов пекан и без цитрусового винегрета)

    Зимнее солнцестояние требует запастись пушистыми носками, выбросить мультиварку и разыскать сезонные продукты. Вот почему этот рецепт включает в себя яркие гранатовые косточки и сочную хурму в этом салате, который нельзя не попробовать.

    Получите рецепт от Любовь и оливковое масло.

    Порций: 3
    Питание: 346 калорий, 16,5 г жиров (5 г насыщенных), 332 мг натрия, 18 г углеводов, 4,2 г клетчатки, 10,8 г сахара, 31,9 г белка (рассчитано на 6 унций шпината, один яблоко, 2 унции гранатовых орехов, 30 унций сушеной клюквы, 30 унций грецкого ореха, 2 унции феты, 150 унций жареной курицы)

    Вместо того, чтобы копаться в калорийном пирожном с помадкой, порадуйте своих сладкоежек этим питательным салатом, не вызывающим чувства вины.Он содержит белок для наращивания мышц из нарезанной курицы-гриль и приятный хруст из яблок и грецких орехов. Возьмите этот продукт с собой на обед или съешьте его на ужин с высоким содержанием белка.

    Получите рецепт у Любовь из духовки.

    Порций: 3
    Питание: 152 калорий, 6 г жиров (0 г насыщенных), 51 мг натрия, 21,1 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 16,8 г сахара, 4,6 г белка (рассчитано на 85 г гранатового сока и одна чашка миндального молока)

    Начните свой день с этого фруктового смузи из суперпродуктов, который содержит 100% гранатовый сок, полезные жирные семена конопли, жевательные ягоды годжи и цедру апельсина.Он очень богат антиоксидантами и питательными веществами, такими как железо, марганец, магний и витамин С.

    Получите рецепт от Начни с питания.

    Порций: 3
    Питание: 248 калорий, 21,7 г жиров (4,9 г насыщенных), 454 мг натрия, 11,7 г углеводов, 4,4 г клетчатки, 1,7 г сахара, 6 г белка (рассчитано для чашки тахини и 1 ложка сливочного масла)

    Пока из шаурмы получается Not That! Включите в наш рейтинг греческих блюд, вегетарианское блюдо этого блоггера на основе мясного продукта определенно одобрено Eat This !.Вместо обычной баранины или говядины в этом рецепте в качестве основы используется цветная капуста. Микрокапуста приправлена ​​тмином, корицей, кардамоном, мускатным орехом и душистым перцем, а затем украшена петрушкой и тахини, а также зернами граната и жареными кедровыми орехами для дополнительной хрустящей корочки.

    Получите рецепт от Oh My Veggies.

    Порций: 3
    Питание: 118 калорий, 0,4 г жиров (0 г насыщенных), 46 мг натрия, 27,2 г углеводов, 3,4 г клетчатки, 18.7 г сахара, 3,6 г белка (из расчета 2 унции гранатового сока, 2 стакана воды и без меда)

    Изобилующий натуральным сахаром и повышающим энергию витамином B6, потягивая этот смузи, вы никогда не станете жертвой послеобеденного спада. Мы отказались от моросящего меда, потому что этот напиток уже достаточно сладкий благодаря гранату, дикой чернике и замороженному банану, что также делает этот сбор очень мягким. Ням!

    Получите рецепт от Классная кулинария.

    Порций: 5
    Питание: 128 калорий, 0,5 г жиров (0 г насыщенных), 32,8 г углеводов, 3,6 г клетчатки, 22,9 г сахара, 0,9 г белка (в пересчете на чашки меда)

    Ваш средний фруктовый салат приобретает декадентский оттенок с медово-ванильным сиропом от этого блоггера, который поливают поверх хурмы, граната, азиатских груш и яблок. Мы полностью копаем это в поисках фруктового десерта! А чтобы узнать больше о сладостях, попробуйте эти 11 рецептов десертов со скрытыми овощами.

    Получите рецепт от Гурманда на кухне.

    Порций: 6
    Питание: 422 калории, 18,9 г жиров (3,9 г насыщенных), 298 мг натрия, 34,1 г углеводов, 9,9 г клетчатки, 12,4 г сахара, 30,7 г белка (рассчитано с греческим йогуртом, 7 унций) нута и 1 унция оливкового масла)

    Этот салат может похвастаться впечатляющим количеством полезных жиров, белков и клетчатки, что делает его идеальным блюдом. Вместо майонеза в сливочной заправке для салатов мы выбрали греческий йогурт, содержащий протеин.

    Получите рецепт из Щепотка Ням.

    Порций: 8
    Питание: 276 калорий, 17,2 г жиров (6,8 г насыщенных), 301 мг натрия, 21,1 г углеводов, 2,8 г клетчатки, 5,6 г сахара, 11,1 г белка (рассчитано на чашки оливкового масла каждый для заправки и жарки, 6 унций козьего сыра и ½ стакана панировочных сухарей панко)

    Три слова: жареный козий сыр. Этого должно быть достаточно, чтобы вы попробовали этот восхитительный салат. Это настолько снисходительно, что вы почти забудете, что на самом деле жуете салат.Вот почему мы немного сократили жир, используя меньшее количество козьего сыра и оливкового масла.

    Получите рецепт от Любовь и оливковое масло.

    Порций: 14
    Питание: (на маффин) 118 калорий, 1,1 г жиров (0 г насыщенных), 226 мг натрия, 25,2 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 13,5 г сахара, 2,6 г белка

    Эта блогерша стояла перед миссией создать сладко сытный завтрак, но обнаружила, что в ее холодильнике не хватает масла.К счастью, она нашла немного яблочного пюре и использовала его вместо сливочного масла, благодаря чему эта партия кексов была одобрена на 100% Eat This !. В отличие от вашего среднего булочного кекса на 400 калорий, этот выбор не содержит жира, закупоривающего артерии, или безумного количества сахара.

    Получите рецепт из Щепотка Ням.

    Обслуживает: 4

    Согласно Министерству сельского хозяйства США, бургер из говядины с 90% -ной чистотой может содержать в среднем 10 граммов жира, тогда как бургер из бизона / бизона такого же размера может содержать только два грамма жира и 24 грамма белка, поэтому бизон является одним из лучших. мясо, сжигающее жир.Добавьте к пирожку карамелизованный лук, соленый сыр фета и сладкие зерна граната, и вы получите вкусный обед.

    Получите рецепт у Бег на кухню.

    Порций: 4
    Питание: 213 калорий, 2,2 г жиров (0,8 г насыщенных), 88 мг натрия, 44,8 г углеводов, 8,6 г клетчатки, 32,2 г сахара, 8 г белка (рассчитано с греческим йогуртом и миндальным молоком. , 4 унции персиков и без персиков в топпинге)

    Миски для смузи сейчас в моде, и этот выбор полностью приведет к брекки, достойному Instagram.Просто смешайте бананы, персики и ежевику с греческим йогуртом и миндальным молоком, а затем добавьте тертый кокос, гранат, хрустящую мюсли и ежевику.

    Получите рецепт от Настоящая еда от папы.

    Порций: 4
    Питание: 328 калорий, 17,6 г жиров (2,5 г насыщенных), 462 мг натрия, 37 г углеводов, 7,2 г клетчатки, 8,1 г сахара, 12,3 г белка (рассчитано без оливкового масла в соусе тахини. )

    Здоровое питание стало намного проще с этим сливочным салатом из капусты и тахини.Листовая зелень сочетается с красным болгарским перцем, хрустящим красным луком, огурцом и гранатом, а затем сбрызнута декадентской заправкой тахини. Поскольку тахини сам по себе достаточно кремовый, мы не добавляли оливковое масло, чтобы немного снизить содержание жира. Этот салат не только невероятно вкусный, но и изобилует суперспособностями холодного боя, такими как витамины А и С.

    Получите рецепт у диетолога в Китче.

    Порций: 2
    Питание: 287 калорий, 9.3 г жира (1,7 г насыщенных), 78 мг натрия, 38,1 г углеводов, 5 г клетчатки, 17,6 г сахара, 17,4 г белка (в расчете на тофу и 1 столовую ложку кленового сиропа)

    Как раз к празднику диетолог, любящий кухню, приготовил для этого рецепт эффектную миску для завтрака с пудингом из имбирных пряников. В качестве основы для пудинга она использует тофу, наполненный протеином, и добавляет очень теплые специи, такие как имбирь, мускатный орех, корицу и гвоздику. Если вы не поклонник тофу, замените его на жирный греческий йогурт.А поскольку это определенно сезон имбирных пряников, обратите внимание на эти 16 лучших и худших рождественских тематических продуктовых магазинов.

    Получите рецепт у диетолога в Китче.

    Порций: 15
    Питание: 114 калорий, 5,1 г жиров (2,5 г насыщенных), 137 мг натрия, 14,9 г углеводов, 0,8 г клетчатки, 7,3 г сахара, 2 г белка

    Этот выбор определенно является одной из наших любимых закусок, которые можно приготовить на скорую руку, потому что это быстро, легко и, кажется, всем нравится пикантная сладкая брускетта.А пока вы планируете вечеринку, обязательно ознакомьтесь с разделом «Как организовать здоровый ужин без стресса».

    Получите рецепт от Oh My Veggies.

    Порций: 1
    Питание: 332 калории, 4 г жиров (0 г насыщенных), 165 мг натрия, 63 г углеводов, 7,4 г клетчатки, 24,1 г сахара, 13 г белка (из расчета ½ чайной ложки меда, 2 унции граната, ¼ чашки киноа)

    Эта закуска с высоким содержанием белка подслащена медом и зернами граната, а также лебедой с клетчаткой и хрустящими чирио.Лучшая часть? На сборку уйдет всего пять минут!

    Получите рецепт из Щепотка Ням.

    Порций: 2
    Питание: 161 калория, 0,8 г жиров (0 г насыщенных), 103 мг натрия, 32,6 г углеводов, 4,8 г клетчатки, 21,2 г сахара, 4,9 г белка (рассчитано на 3 унции гранатового сока)

    Не беспокойтесь о высоком содержании сахара – этот смузи естественным образом подслащен замороженными бананами, гранатовым соком и клюквой. Он очень освежающий и содержит приличное количество клетчатки и белка.Но если вы ищете что-то еще для наращивания мышечной массы, ознакомьтесь с этими 23 лучшими рецептами протеиновых коктейлей, прежде чем отправиться в спортзал.

    Получите рецепт от Cooking Classy.

    Порций: 6
    Питание: 361 калория, 13,5 г жиров (5 г насыщенных), 188 мг натрия, 49 г углеводов, 10,7 г клетчатки, 4,8 г сахара, 14,7 г белка (рассчитано на 7 унций черных бобов, 2 унции сыра Колби и 8 унций чипсов тортильи)

    Здесь, в Eat This, Not That !, нам очень нравятся наши любимые блюда техасско-мексиканской кухни, которые, очевидно, включают в себя восхитительную тарелку сырных начо.Поскольку традиционные рецепты содержат слишком много жира и калорий, мы решили заполнить наши тарелки этими хрустящими чипсами из тортильи с авокадо, черной фасолью, гранатом, а также сырами Колби и фета.

    Получите рецепт от Любовь и оливковое масло.

    Порций: 3
    Питание: 84 калории, 0,2 г жиров (0 г насыщенных), 7 мг натрия, 21,5 г углеводов, 2,9 г клетчатки, 16,8 г сахара, 0,6 г белка (рассчитано на 4 унции гранатового сока и без добавления сахара)

    Думайте об этом напитке как о сангрии чаев.Чай Эрл Грей настаивается, охлаждается, а затем к нему добавляются апельсин, гранатовый сок, лайм, яблоко и клубника, покрытые льдом, чтобы создать ароматный и насыщенный питательными веществами освежающий напиток.

    Получите рецепт от Начни с питания.

    Порций: 4
    Питание: 270 калорий, 9,8 г жиров (3,3 г насыщенных), 219 мг натрия, 36,8 г углеводов, 5,1 г клетчатки, 19,6 г сахара, 13 г белка (в пересчете на 2 унции фета)

    Этот салат изобилует яркими ингредиентами, такими как клубника, арбуз и грейпфрут, а затем покрыт сливочно-протеиновой йогуртовой заправкой, приготовленной из свежего гранатового сока и яблочного уксуса, который славится своим эффектом, уменьшающим талию.Чтобы узнать о других полезных рецептах с использованием терпкого эликсира, ознакомьтесь с этими 8 потрясающими детокс-напитками с яблочным уксусом.

    Получите рецепт от Cooking Classy

    Простых рецептов с гранатом – Olivemagazine

    Ищете рецепты с гранатом? У нас много вдохновения для использования сырых зерен граната, сока и патоки в разнообразных красочных и вкусных рецептах, включая салаты из граната и курицу с гранатом.Также ознакомьтесь с нашими рецептами мезе на Ближнем Востоке, чтобы узнать больше.


    Что такое гранаты?

    Гранаты – круглые блестящие плоды, первоначально выращенные между Северной Индией и Ираном. У них твердая внешняя оболочка, которую можно разрезать, чтобы обнажить красные, похожие на драгоценности мешочки, наполненные сладкой, сочной мякотью и белыми острыми семенами. Они очень питательны и известны своими антиоксидантными свойствами.

    Как правильно резать гранат

    Узнайте, как разрезать гранат и извлечь семена, следуя нашим пошаговым инструкциям:

    1.Гранат разрезать пополам по окружности.

    2. Взяв половину за раз и работая над миской, сожмите фрукты, чтобы рассыпать семена.

    3. Ударьте по верхушке граната деревянной ложкой, чтобы высвободить все семена.

    Для получения дополнительных советов посмотрите наше видео о том, как удалить семена граната.

    Как приготовить гранаты

    Семена можно добавлять в сыром виде в салаты, чтобы придать им кислый фруктовый вкус и хрустящую текстуру. Они также режут жареное мясо и тушеные блюда.

    Что такое гранатовая патока?

    Гранатовая патока – это просто сок семян, превращенный в сироп. Это добавляет пикантности соусам и маринадам, а также прекрасно подходит в качестве богатой фруктовой глазури для жареного мяса.

    Свежевыжатый гранатовый сок также можно использовать в коктейлях или полусах к мясу.

    Какая польза для здоровья от граната?

    Наш диетолог Трейси Рэй говорит: «Гранаты обладают впечатляющим составом питательных веществ, являясь источником клетчатки, витамина С, витамина К, витаминов группы В и калия.Фактически, один гранат обеспечивает около одной трети дневной нормы витамина С и четверть фолиевой кислоты (фолиевой кислоты).

    «Многие преимущества для здоровья, приписываемые гранату, связаны с двумя уникальными растительными соединениями: пунической кислотой и пуникалагинами. Пуническая кислота – это тип полиненасыщенной жирной кислоты, содержащейся в масле косточек граната. Пуникалагины – мощные антиоксиданты, которые обладают в три раза большей антиоксидантной активностью, чем красное вино и зеленый чай ».


    Гранат

    рецепты

    Теплый салат из баклажанов, граната и лука

    В этом успокаивающем салате из мультиварки используется гранатовая патока в чудесно липкой заправке для покрытия баклажанов, а также семена граната для финального украшения.


    Салат из копченых баклажанов, перца и грецких орехов с гранатом

    Этот сладкий и дымный веганский салат с баклажанами в ближневосточном стиле станет идеальным дополнением к щедрой трапезе. Мы использовали семена граната, чтобы получить красивую хрустящую начинку. Лучше всего подавать с лепешками для макания.


    Салат из петрушки и граната

    Этот простой набор из граната, петрушки с плоскими листьями, перечной рукколы и лука-шалота легко собрать, но дает впечатляющие результаты, идеально подходящие для гарнира без лишней суеты.


    Жаркое из курицы с гранатом и мятой

    Зерна граната и мята придают свежесть этому низкокалорийному, быстрому и простому блюду из жареной курицы. Курица также обжаривается в гранатовой патоке для более глубокого вкуса. Подавайте его с обильным салатом, чтобы легко перекусить в середине недели.


    Радиккио, гранат, грецкие орехи и мята

    Этот яркий фиолетовый салат можно найти в меню Gloriosa в Глазго, и он станет отличным дополнением к ужину.Сверху этого зимнего салата посыпают семена граната и измельченные грецкие орехи вместе со свежей мятной заправкой.


    Батон из фиников и орехов пекан с патокой из граната

    Используйте гранатовую патоку в этой великолепно ореховой выпечке, чтобы сделать ее особенно сладкой и влажной. Подавайте с шариком мороженого и дополнительным количеством мелассы, чтобы получился восхитительный десерт.


    Анардана гошт (баранина, приготовленная в гранате)

    Приготовьте безглютеновый рецепт сочной баранины, приготовленной с гранатом и специями.Он наполнен ароматом и стоит потраченных усилий! Гранатовая патока придает сочность соусу, в то время как семена граната смешиваются с натуральным йогуртом и свеклой в охлаждающем растворе raita, чтобы подавать на стороне.


    Детские овощи в гранатовой глазури с виноградом

    Придайте жареным овощам впечатляющую липкую глазурь с гранатовой патокой, медом, желе из ежевики и специями. Сладость блюду придает черный виноград, который хорошо сочетается с карамелизированными овощами.


    Гранатовая начинка

    Эта начинка в ближневосточном стиле прекрасно смотрится с зернами граната, фисташками, абрикосами и клюквой. Ее можно использовать для фарширования индейки или курицы. Это простая альтернатива запеченной начинке.


    Фета запеченная с гранатом и помидорами

    Сделайте этот легкий и ароматный вегетарианский рецепт менее чем за час и получите впечатляющее блюдо для ужина. Острый фета отлично сочетается со сладостью гранатов и помидоров в соусе.


    Голубь, хумус и гранат

    Зерна граната украсят этот впечатляющий рецепт закуски от лондонского ресторана EartH Kitchen. Завершите приготовление голубя на гриле, сбрызнув гранатовой патокой и красным винным уксусом.


    Гранатовые и водочные коктейли

    Вечер пятницы еще никогда не выглядел так хорошо с этими яркими коктейлями из граната и водки. Используйте свежевыжатый или купленный в магазине гранатовый сок, чтобы смешать с ярким лаймом, водкой и небольшим количеством сахара.


    Жареная морковь с тахини и гранатом

    Придайте вашим жареным овощам особый вид, посыпав морковь сочными зернами граната и ореховой тахини. Это красивое веганское блюдо послужит на четыре гарнира.


    Мисо капуста, гранат и куриный салат

    Сделайте этот сытный куриный салат для сытной трапезы, чтобы снять зимнюю хандру. Запеченные куриные грудки и сладкий картофель смешивают с капустой, авокадо и салатом из семян граната, а затем покрывают острым соусом мисо.


    Гранат бхел пури

    Pomegranate bhel puri – это легкая и быстрая закуска с улиц Мумбаи. Смешайте семена граната с хрустящим нарезанным арахисом, лапшой из нута, воздушным рисом, травами и специями, чтобы получить прекрасный набор текстур и вкусов.


    Курица, запеченная в гранате с салатом из болгарской пшеницы

    Приготовьте простой и полезный рецепт курицы, запеченной в гранатовой патоке с салатом из булгарских семян пшеницы.Готовый за 40 минут и менее 500 калорий, он отлично подходит для легкой еды в середине недели.


    Шаурма из цветной капусты, гранат, тахини и кедровые орехи

    Потрясающее украшение из овощей, увенчанное короной из драгоценных зерен граната. Этот рецепт происходит от берберов и Q в восточном Лондоне. Подача цветной капусты целиком, свежей из барбекю, вдохновляет, особенно когда она задушена маслом для шаурмы.


    Жареные корни с патокой граната

    Простая праздничная сторона: эти великолепные овощи можно готовить в духовке, пока индейка отдыхает.Меласса и семена тмина красиво усиливают вкус таких корнеплодов, как морковь, кабачки и пастернак.


    Кускус из граната и ягненка медленного приготовления

    Смешайте свежий гранат с кускусом, приправленным хариссой, и ягненком, приготовленным на медленном огне. Этот тающий во рту ужин идеально подходит для того, чтобы накормить семью на выходных.

    Гранатовый сок, сахар и вода из цветков апельсина – все, что вам нужно, чтобы приготовить этот простой домашний гренадин, который готов всего за 15 минут.

    10 вкусных идей для семян граната

    С технической точки зрения крошечные острые драгоценности, расположенные внутри граната, вообще не называются семенами. Они маленькие, но при этом обладают множеством аромата и цвета. Помимо того, что гранаты потрясающе красивы, у гранатов нет недостатка в питательных свойствах: они богаты антиоксидантами, являются хорошим источником витамина С, а также клетчатки, белка и витамина К. Go Pom!

    Как выбрать и хранить гранат

    При покупке граната выбирайте тот, который кажется тяжелым для своего размера.Вы можете хранить их при комнатной температуре несколько дней или в холодильнике до месяца. Извлеченные семена граната также можно заморозить. Если вы не знаете, как избавиться от всех этих маленьких ягодиц, отправляйтесь на сюда, чтобы узнать, как посеять гранат , или поищите упакованные семена в отделе готовых продуктов вашего супермаркета.

    Если вы никогда не пробовали гранат, попробуйте. Детям, как правило, нравится острый вкус в крошечной упаковке, возможно, поэтому гранаты так хорошо подходят.Если вашим малышам нужна поддержка, дайте им понять, что липкий яркий сироп, который превращает стакан 7-Up в Shirley Temple, происходит из гранатов.

    Так что же делать со всеми этими ярко-красными красотками? Вот несколько свежих идей:

    10 ВКУСНЫХ СПОСОБОВ НАСЛАДИТЬСЯ СЕМЯНАМИ ГРАНАТА

    1. ЕСТЬ КАК ЗАКУСКА – Мои дети едят их, как попкорн. Это любимые ланч-боксы, упакованные в маленькие контейнеры с ложкой.
    2. БРОСЬТЕ В САЛАТ – Добавьте горсть в осенний салат. Цвет особенно хорошо выделяется среди темных листьев шпината или рукколы, а также среди обжаренных орехов и хорошего винегрета.
    3. TOP YOGURT – Гранаты, не содержащие сезонных ягод, отлично подходят для йогуртового парфе, как отдельно, так и в сочетании с цитрусовыми и измельченными орехами.
    4. ПЕРЕМЕШАТЬ ЗЕРНА – Добавьте семена граната в приготовленный рис, киноа, фарро или другие зерна, чтобы добавить цвет и запах.
    5. ДОБАВИТЬ В ФРУКТОВЫЙ САЛАТ – Семена граната хорошо сочетаются с другими осенними фруктами, особенно с хурмой и грушей. Добавьте немного меда и назовите это десертом.
    6. ПРИГОТОВИТЬ САЛЬЗУ – Их небольшой размер и большой вкус делают семена граната готовыми к приготовлению зимних фруктовых или овощных сальс в качестве начинки для жареной рыбы, курицы или отбивных из баранины.
    7. РАССЕЯНИЕ НАД ХУММУСОМ – Гранат и хумус имеют ближневосточные корни, так почему бы не объединить их вместе.Ничто так не украсит скромную тарелку хумуса, как ложка этих сочных семян.
    8. СМЕСЬ В СОК –– Взболтайте семена граната в блендере или кухонном комбайне. Процедите через дуршлаг, выстланный сырной тканью, или через сито с мелкими ячейками, чтобы отделить сок от семян (Признание: у меня никогда не было проблем, но я приветствую вас, если вы это сделаете).
    9. ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК ГАРНИР – Посыпьте все, от кексов до заварного крема, чтобы добавить немного интереса.
    10. MIX A Pretty in Pink Cocktail – Комбинация игристого вина, гранатового сока и ложки гранатовых зерен, которые покачиваются в пузырях, превращается в праздничный коктейль в это время года.

    Рецепты с гранатом для начала

    Салат из рукколы, деликаты и граната с заправкой мисо

    Сладкий картофель в медовой глазури с гранатом и кинзой

    Салат из хурмы, граната и фисташек

    Батончик с йогуртовым мороженым

    21 рецепт граната, который, как мы знаем, вам понравится

    Практически всем нравится вид и вкус гранатов с их кисло-сладким вкусом и почти драгоценным внешним видом.Но люди часто озадачены, когда дело доходит до фактического использования зерен граната. Вы поливаете ими йогурт или салат или просто едите горстями? Все это отличные варианты, но они далеко не единственные.

    Вот 21 удивительный рецепт граната, который стоит попробовать!

    Вы, вероятно, не думаете о фрикадельках, когда думаете о гранате. Но правда в том, что из них получается идеальная глазурь! Эти фрикадельки обладают прекрасным ореховым вкусом благодаря семенам фисташки и граната.Тем временем сок карамелизируется по мере приготовления фрикаделек, придавая им восхитительную сладость. Не говоря уже о том, что насыщенный красный сок станет прекрасным украшением вашего обеденного стола!

    Если вы не любите грецкие орехи, вы можете использовать орехи пекан в этом салате.

    Любители граната скажут вам, что яркие косточки – прекрасное дополнение к салату. Не только сами семена обеспечивают приятный хруст, но и сочные ядра добавляют яркий терпкий вкус, который трудно превзойти. Этот салат добавляет гранатовые ядра к шпинату, фете, долькам яблока и грецким орехам.

    Поменяйте фету на козий сыр, если хотите, и добавьте немного заправки – рецепт предлагает либо заправку из яблочного уксуса, либо заправку из граната.

    Знаете ли вы, что можно смешивать семена граната? Они являются восхитительным и питательным дополнением к фруктовому смузи. Этот рецепт сочетает в себе семена граната с ананасом, бананом и небольшим количеством греческого йогурта. В результате получается сытный и насыщенный белками напиток, который также полон витаминов и антиоксидантов.Это идеальный выбор для сытного завтрака или протеинового пунша после тренировки.

    Конечно, это только один способ добавить гранат в смузи – комбинации бесконечны!

    Из гранатов получается восхитительная фруктовая глазурь для мяса, как у этого липкого цыпленка-гриль. Это свежий и вкусный вариант классического соуса для барбекю, и что еще более восхитительно? Вы можете сделать это сами! Попробовав эту единственную в своем роде гранатовую глазурь, вы никогда не захотите вернуться к соусу из бутылки.Кроме того, он намного полезнее для здоровья, содержит меньше сахара и содержит антиоксиданты! Это идеальный вариант для следующего барбекю или домашней вечеринки.

    Сироп «Гренадин» используется в бесчисленных коктейлях, безалкогольных коктейлях и других специальных блюдах. Как только вы приготовите этот восхитительный гранатовый сироп, вам никогда не захочется возвращаться к его версии, купленной в магазине. Не позволяйте рецепту вас запугать – в нем всего три ингредиента, и его удивительно легко приготовить! Все, что вам нужно, это гранатовый сок, обычный сахар и небольшое количество воды из цветков апельсина.

    К популярным коктейлям с сиропом гренадина относятся текила санрайз, Ширли Темпл, Сингапурский слинг, ураган, закат в Малибу и многие другие.

    Гранаты происходят из стран Ближнего Востока и Западной Азии, в частности из Ирана и Индии, поэтому неудивительно, что они отлично сочетаются с другими ингредиентами из этих регионов. Этот салат из нута и граната сочетает в себе классические ближневосточные ингредиенты, чтобы создать хрустящее и освежающее блюдо, которого вы никогда раньше не пробовали.С добавлением оливкового масла, огурца, лука, нута и граната он имеет отчетливо средиземноморский вкус, перед которым невозможно устоять.

    В этом рецепте гранаты прекрасно сочетаются с чизкейком. Чизкейк с греческим йогуртом восхитительно сладкий и легкий с аппетитным гранатовым сиропом. Благодаря сливочному чизкейку и терпкости сиропа вам больше никогда не захочется покупать чизкейк в магазине. Завершите его горстью гранатовых орехов, чтобы получить такой яркий и красочный торт, что вы не сможете отвести взгляд.

    Если вы не знаете, что подать на следующей вечеринке, попробуйте этот гранатовый пунш с просекко. Он гарантированно понравится публике, поскольку идеальное сочетание выпивки и фруктов делает его почти универсальным. Этот сладкий напиток очень легко взбивать, и он отлично подходит в любое время года. Подавайте его на летнем барбекю или на корпоративной праздничной вечеринке – вы действительно не ошибетесь, выбрав этот восхитительный, привлекательный напиток.

    Кстати о вечеринках, кто не любит старомодные добрые закуски для вечеринок? Еда из пальца является обязательной частью любого собрания, но бывает сложно придумать что-то, что всем понравится.Эта закуска для вечеринки с гранатом и пеканом собирается всего за несколько минут и обязательно станет великолепным украшением стола.

    По сути, это шикарная современная версия сырного шарика, но поверьте нам, когда мы говорим, что это совсем не тот, который подавала ваша бабушка.

    Когда большинство из нас думает «гранат», мы представляем себе торт, мороженое, йогурт, смузи или просто еду сами по себе. На самом деле мы не думаем о стойке с ребрами, но здесь мы ошиблись.Гранатовый сок – восхитительное сочетание с короткими ребрами, подчеркивающими глубокие сладкие нотки мяса. Рецепт также предусматривает использование красного сухого вина, так что этот соус определенно вам понравится! Завершите его горсткой гранатовых орехов для действительно привлекательной демонстрации.

    Сальса – один из самых универсальных рецептов: авокадо и черная фасоль прекрасно сочетаются с гранатом.

    Кто знал, что гранаты можно превратить в сальсу? Эта восхитительная сальса идеально подходит для зимы, когда сезон гранатов и помидоры могут отсутствовать на полках продуктовых магазинов.Этот простой рецепт сочетает в себе гранатовые орехи с огурцом, перцем халапеньо, красным луком, кинзой и соком лайма для получения восхитительно сладко-пряного угощения. Используйте его так же, как и традиционную сальсу: с чипсами, тако, рыбой, мясом или чем-нибудь еще, что вы можете себе представить.

    Разговор об элегантном десерте. Если у вас никогда не было панна котты, вам понравится приготовить (и съесть) этот единственный в своем роде дижестив. Не пугайтесь: даже если рецепт выглядит очень изысканным, на самом деле он довольно прост! Паннакотта – это молочный пудинг, в котором для сохранения формы используется желатин.Большинство сортов добавляют фруктам интерес. Этот великолепный рецепт украсит классическую паннакотту с кардамоном, гранатом, апельсинами и жареным кокосом.

    Добавьте это в свой список впечатляющих десертов! Пирог с гранатовым кремом, покрытый великолепным слоем плодов, не нуждается в украшении. Но, несмотря на причудливый вид, рецепт требует всего шести ингредиентов, и вы можете приготовить его в кратчайшие сроки. Никто никогда не узнает, что ваш пятизвездочный десерт был приготовлен всего за несколько минут.Гранат – настоящая звезда шоу с этим пирогом, в отличие от многих рецептов, где его используют как гарнир.

    Если слова «гранатовая патока» заставят вас почесать голову, у вас есть угощение. Этот восхитительный сироп невероятно универсален и может использоваться как все, от начинки для мороженого до заправки для салата и глазури для мяса. Сделать это восхитительно просто. Сделав это один раз, вы всегда будете хотеть иметь бутылку под рукой. Все, что нужно, – это гранатовый сок, сок лайма, немного сахара и горячая сковорода, чтобы превратить его в сироп.

    Нет ничего лучше восхитительного салата с легким оттенком сладости. Яблоки – довольно обычное явление в курином салате, но они часто сопровождаются изюмом, что в моей книге является мгновенным провалом. В этом рецепте изюм заменяется гранатом, а также добавляется нарезанная свекла. В результате получается восхитительная современная версия классики для пикника с нужным количеством сладости и кислотности.

    Ничего удивительного, если у вас просто оживились уши.Этот рецепт звучит как что-то прямо из шоколатье для гурманов, но правда в том, что вы можете приготовить его на собственной кухне всего за несколько минут. Все, что для этого нужно, – это немного темного шоколада, гранатовые орехи и немного морской соли. Эти великолепные конфеты станут прекрасным подарком к празднику, если они вынесут его из вашей кухни, не будучи съеденным.

    Гранат и цитрусовые – прекрасное сочетание, в котором идеально сочетаются сладость и терпкость. Эти коричневые кексы из пахты и граната с апельсином мгновенно улучшат вашу игру с маффинами.Включенные в тесто для кексов целиком, ариллы обеспечивают восхитительный выброс сока и приятный ореховый хруст. В сочетании с коричневым маслом, цедрой апельсина и ванилью эти кексы пахнут рождественским утром, что идеально, поскольку гранаты – это фрукт в холодную погоду.

    Что такое лабнех дип? Это фантастический греческий соус для окунания, приготовленный из греческого йогурта и пикантных специй. Эта версия сочетает в себе соус с соусом, оливковым маслом и горсткой ярких гранатовых плодов. В результате получается соус, от которого вы, возможно, не сможете отказаться.Для достижения наилучших результатов загущайте йогуртовый соус в течение 24 часов, чтобы улучшить консистенцию. Следующим шагом будет просто добавить начинку и соединить ее с вашим любимым крекером.

    Мы говорили, что гранат идеален практически для всего, и мы действительно имели это в виду. В этом рецепте используется великолепный гранатовый винегрет для приправки жареных овощей, что делает идеальное осеннее блюдо, которое раскрывает естественную сладость в каждом элементе. В детстве вы могли не любить цветную капусту и брюссельскую капусту, но этот рецепт доказывает, что приготовленные правильно, они в основном конфеты для взрослых.

    Не бойтесь приготовить по-настоящему восхитительный изысканный десерт, такой как гранатовый имбирный сорбет. Это блюдо вызовет у всех охоту и охоту, когда они узнают, что вы приготовили его сами! Этот легкий фруктовый сорбет – идеальное завершение трапезы. Имбирь добавляет интересную пряную нотку, в то время как добавка ликера из бузины красиво цветочная, подчеркивая сладость граната.

    Клюквенно-гранатовый вкус отличается от консервированного клюквенного соуса с одной ноткой.Необязательно подавать это вкусное блюдо только на День Благодарения, хотя это идеальное завершение основного блюда из индейки с начинкой. Это красивое сладкое блюдо, наполненное клюквой, гранатом и темно-коричневым сахаром, станет прекрасным дополнением к столу в любое время года.

    Заключение

    От глазури для мяса до коктейлей и выпечки – есть бесчисленное множество способов использовать гранат, которые выходят за рамки простого посыпания им утренней овсянки.Возможно, вы даже обнаружите, что эти рецепты входят в ваш обычный план питания, что дает вам еще больше причин купить гранат в следующий раз, когда вы пойдете в магазин.

    Какой ваш любимый способ полакомиться гранатом? Дайте нам знать об этом в комментариях!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *