Салат из кальмаров копченых рецепт с фото очень вкусный: рецепт с фото и видео

Содержание

рецепт с фото и видео

Салат с копченым кальмаром кому-то кажется блюдом далеким экзотической кухни. На самом деле в азиатских странах чаще всего используют свежих кальмаров для приготовления, зато наши хозяйки по достоинству оценили копченого кальмара.

По запаху он очень напоминает рыбу и обладает характерным для нее, но чрезвычайно нежным, вкусом. Идеально гармонирует со многими продуктами. Вкус — не единственное преимущество. Кальмары являются моллюсками, поэтому абсолютно лишены костей и очень простые в кулинарной обработке.

Салаты с копченым кальмаром даже с самыми обычными продуктами получаются кулинарными шедеврами, к тому же это очень полезные блюда. Кроме традиционно содержащегося в морепродуктах фосфора, кальмары богаты на железо, кальций, магний, йод. Копченого кальмара можно назвать «инсайдером» по содержанию белков (более 50 г), которые легко усваиваются организмом.

Совет для тех, кто следит за фигурой: в результате копчения повышается калорийность продукта. Учитывайте это при подборе ингредиентов.

Салат с кальмаром и горошком

Приготовьте простой и быстрый, но очень вкусный, салат к семейному ужину. Самые простые ингредиенты — зато какой результат!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 120 г

Приготовление:

Яйца отваривают и измельчают. Мясо кальмаров нарезают, как кому больше нравится, соломкой или кубиками. Потом к ним отправляют зеленый горошек. Шинкуют мелко лук. Все заправляют майонезом, при желании подсаливают.

Салат с яйцами и копченым кальмаром

Сытное блюдо, которое может послужить полноценным ужином. Готовится быстро и съедается, к сожалению, тоже моментально. Проверьте сами!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 150 г
  • Вареный картофель – 3 шт.
  • Отварные яйца – 2 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

Первым делом займитесь кальмаром, нарежьте на полоски. Потом добавьте нарезанный аккуратными кубиками картофель, яйца, огурцы. Не забудьте добавить туда же лук, измельченный укроп и заправьте майонезом. При желании к салату можно добавить немного сока лимона, примерно 0,5 ч.л.

Салат с копченым кальмаром и рисом

Приготовьте салат с таким нехитрым набором продуктов и будете удивлены его оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Рис – 250 г
  • Отварные яйца – 4 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Рис отварить и смешать с нарезанным на мелкие кусочки кальмаром. Осталось измельчить яйца, нарезать мелкими кубиками свежий огурец, заправить салат майонезом и можно подавать его к столу.

Оригинальный салат с кальмаром, корнишонами и твердым сыром

В этом салате все компоненты идеально сочетаются друг с другом. Не верите? Приготовьте его хотя бы разок!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Отварной картофель – 3 шт.
  • Корейская морковь – 100 г
  • Отварные яйца – 4 шт.
  • Твердый сыр – 150 г
  • Корнишоны – 100 г
  • Красный репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – щепотка

Приготовление:

Для салата понадобится глубокая миска. На аккуратные кубики нарезают кальмара, яйца с картофелем – и в миску. Осталось добавить измельченные корнишоны, лук, корейскую морковь и зелень (лук, укроп или петрушка). Блюдо почти готово, не хватает только майонеза. Выкладывают его на плоскую тарелку и посыпают тертым сыром.

Праздничный салат с оливками, яйцами, кальмарами

Какое застолье проходит без салата? Этот украсит любой стол, а приготовить его так легко!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 200 г
  • Отварные яйца – 3 шт.
  • Маринованные огурцы – 100 г
  • Оливки – 70 г
  • Красный лук – 1 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Все продукты нарезать и смешать в одной миске. Заправить салат майонезом и перемешать. Солить и перчить по вкусу. Выложить в салатницу

Если под рукой нет красного репчатого лука, его можно заменить обычным. Чтобы ушла характерная горечь, предварительно его нужно замариновать.

Тайский салат с копчеными кальмарами

Необычный салат с вкуснейшей заправкой — такой оценят любители азиатской кухни, насыщенной яркими вкусами.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 500 г
  • Лук-шалот – 5 шт.
  • Свежая мята – 30 г
  • Кориандр – 20 г
  • Зеленый лук – 40 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец чили – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Рыбный соус – 3 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.

Приготовление:

Первым делом готовят заправку для салата из чеснока, перца чили. К ним добавить сок лимона, рыбный соус и сахар. Перемешать и отставить в сторону, дать настояться. Далее кальмара нарезать соломкой, а лук можно полукольцами. Нарезать кориандр, лук и добавить мяту. Залить салатной заправкой, присолить.

Слоеный салат с крекерами, сыром и копчеными кальмарами

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Свежие шампиньоны – 200 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Крекеры – 1 уп.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Зеленый укроп – 1 пучок
  • Майонез – 150 г

Приготовление:

С самого начала нужно приготовить начинку трех разных видов, которую потом выкладывают на крекеры. Первая начинка — это мелко нарезанные кальмары, перемешанные с 100 г мелко натертого плавленого сыра и к ним же добавить рубленый укроп. Перемешать и отставить в сторону. Далее вторая — обжаренные грибы с луком. Их перемешать с остатками плавленого сыра (натертого на терке). Третья — натертый сыр на терке, с чесноком и майонезом.

На плоское блюдо выкладывают крекеры, на них первую начинку. Далее чередуют крекеры с остальными начинками. В конце блюдо обильно посыпают мелко тертым сыром.

Салат «Океан» с кальмарами и пекинской капустой

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 200 г
  • Крабовые палочки – 150 г
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Сметана – 150 г

Приготовление:

Кальмаров и крабовые палочки нарезать тонкими полосками. Тонко нарубить капусту и зеленый лук. Продукты смешать и заправить майонезом, а при желании слегка присолить и поперчить.

Салат со спаржей и кальмарами

Этот рецепт придется по душе тем, кто любит насыщенные ароматными специями блюда, ведь именно они могут даже самые обычные продукты заставить «звучать» по-новому.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Спаржа – 100 г
  • Сушеный базилик – 1 ч.л.
  • Молотая паприка – 1 ч.л.
  • Молотый кориандр – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 головка
  • Свежая петрушка – 1 пучок
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Красный молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Перед приготовлением нужно подготовить спаржу: замочить ее в прохладной воде на 2 часа. Морковь натереть тонкой соломкой на специальной терке, посолить и слегка примять, чтобы она пустила сок.

Кальмары нарезать соломкой. Взять спаржу, обдать ее кипятком и нарезать средними кусочками. Взять подготовленные продукты, сложить в миску, перемешать и к ним добавить все специи, давленый чеснок и уксус. Залить каленым растительным маслом, посыпать рубленой зеленью. Перемешать и дать салату настояться несколько часов.

Салат с кальмарами и морепродуктами

Встречайте — салат с морепродуктами и, конечно же, с кальмарами!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 0,5 кг
  • Креветки – 0,5 кг
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Салат Айсберг – 200 г
  • Перепелиные яйца – 6 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез – 200 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сваренные и очищенные креветки смешать с кальмарами, нарезанными полосками. Сложить в миску и добавить крабовые палочки, нарезанные небольшими кусочками. Нарезать кусочками салат и добавить к остальным продуктам. Добавить рубленый зеленый лук и половинки перепелиных яиц. Заправить майонезом, соли по вкусу. Перемешать и можно подавать к столу.

Перепелиные яйца в этом салате можно заменить куриными. В этом случае количество яиц нужно поделить пополам.

Салат с копчеными кальмарами и свежими овощами

Изюминка салата — заправка из куриных желтков и специй. Необычная, но прекрасно сочетается с основными продуктами и делает салат просто кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 250 г
  • Пекинская капуста – 150 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Перепелиные яйца – 4 шт.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить и очистить, а зелень с помидорами помыть. Отложить в сторону, потому как сначала нужно приготовить соус. Для соуса нужно желтки отделить от белков. Белки отложить, а желтки взбивать с лимонным соком, постепенно добавляя к ним горчицу, масло, соевый соус и специи.

Кальмара нарезать соломкой, помидор дольками, яйца половинками. Все сложить в миску. Нашинковать капусту, перемешать и заправить соусом.

Салат с копченым кальмаром и кукурузой

Этот простой салатик настолько вкусен, что придется  по душе даже детям!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Отварные яйца – 4 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г

Приготовление:

Кальмар и яйца нарезать средними кусочками, добавить кукурузу и измельченный лук. Заправить майонезом. Слегка присолить, поперчить.

Грибной салат с орехами и кальмаром

Кальмары, грибы, сыр и тонкая ореховая нотка — наслаждайтесь!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Свежие шампиньоны – 250 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Измельченные орехи – 70 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Поджарить грибы с луком и добавить к ним измельченные грецкие орехи (немного оставить для декора). К грибам добавить тертый сыр и кальмары, нарезанные кусочками. В майонез добавить измельченный чеснок, перемешать и заправить салат. Можно слегка присолить в самом конце.

Экспресс-салат с кальмарами по-домашнему

Это блюдо — настоящая находка, когда неожиданные гости на пороге!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Майонез – 75 г
  • Кетчуп – 50 г
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Филе кальмара нарезать кусочками, огурец кубиками. Кетчуп смешать с майонезом, выдавить чеснок, перемешать заправку и выложить на салат. Хорошо перемешать ложкой. Все!

Салат с кальмарами и рисовой лапшой

Не знаете, чем удивить гостей? Салат с рисовой лапшой и кальмарами идеально подойдет для этих целей.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Рисовая лапша – 100 г
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Лук-порей – 20 г
  • Отварное яйцо – 3 шт.
  • Майонез – 100 г

Приготовление:

Рисовую лапшу отваривать в течение 3 мин., откинуть на дуршлаг и выложить в миску. Филе кальмара нарезать полосками, отправить лапше. Нашинковать капусту, лук-порей и измельчить яйца. Салат почти готов, остается только заправить его майонезом.

Рисовую лапшу можно заменить отварным рисом.

Готовьте по этим рецептам и порадуете домашних и близких вкусными и полезными салатами!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепт с фото и видео

Салат с копченым кальмаром кому-то кажется блюдом далеким экзотической кухни. На самом деле в азиатских странах чаще всего используют свежих кальмаров для приготовления, зато наши хозяйки по достоинству оценили копченого кальмара.

По запаху он очень напоминает рыбу и обладает характерным для нее, но чрезвычайно нежным, вкусом. Идеально гармонирует со многими продуктами. Вкус — не единственное преимущество. Кальмары являются моллюсками, поэтому абсолютно лишены костей и очень простые в кулинарной обработке.

Салаты с копченым кальмаром даже с самыми обычными продуктами получаются кулинарными шедеврами, к тому же это очень полезные блюда. Кроме традиционно содержащегося в морепродуктах фосфора, кальмары богаты на железо, кальций, магний, йод. Копченого кальмара можно назвать «инсайдером» по содержанию белков (более 50 г), которые легко усваиваются организмом.

Совет для тех, кто следит за фигурой: в результате копчения повышается калорийность продукта. Учитывайте это при подборе ингредиентов.

Салат с кальмаром и горошком

Приготовьте простой и быстрый, но очень вкусный, салат к семейному ужину. Самые простые ингредиенты — зато какой результат!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 120 г

Приготовление:

Яйца отваривают и измельчают. Мясо кальмаров нарезают, как кому больше нравится, соломкой или кубиками. Потом к ним отправляют зеленый горошек. Шинкуют мелко лук. Все заправляют майонезом, при желании подсаливают.

Салат с яйцами и копченым кальмаром

Сытное блюдо, которое может послужить полноценным ужином. Готовится быстро и съедается, к сожалению, тоже моментально. Проверьте сами!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 150 г
  • Вареный картофель – 3 шт.
  • Отварные яйца – 2 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

Первым делом займитесь кальмаром, нарежьте на полоски. Потом добавьте нарезанный аккуратными кубиками картофель, яйца, огурцы. Не забудьте добавить туда же лук, измельченный укроп и заправьте майонезом. При желании к салату можно добавить немного сока лимона, примерно 0,5 ч.л.

Салат с копченым кальмаром и рисом

Приготовьте салат с таким нехитрым набором продуктов и будете удивлены его оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Рис – 250 г
  • Отварные яйца – 4 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Рис отварить и смешать с нарезанным на мелкие кусочки кальмаром. Осталось измельчить яйца, нарезать мелкими кубиками свежий огурец, заправить салат майонезом и можно подавать его к столу.

Оригинальный салат с кальмаром, корнишонами и твердым сыром

В этом салате все компоненты идеально сочетаются друг с другом. Не верите? Приготовьте его хотя бы разок!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Отварной картофель – 3 шт.
  • Корейская морковь – 100 г
  • Отварные яйца – 4 шт.
  • Твердый сыр – 150 г
  • Корнишоны – 100 г
  • Красный репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – щепотка

Приготовление:

Для салата понадобится глубокая миска. На аккуратные кубики нарезают кальмара, яйца с картофелем – и в миску. Осталось добавить измельченные корнишоны, лук, корейскую морковь и зелень (лук, укроп или петрушка). Блюдо почти готово, не хватает только майонеза. Выкладывают его на плоскую тарелку и посыпают тертым сыром.

Праздничный салат с оливками, яйцами, кальмарами

Какое застолье проходит без салата? Этот украсит любой стол, а приготовить его так легко!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 200 г
  • Отварные яйца – 3 шт.
  • Маринованные огурцы – 100 г
  • Оливки – 70 г
  • Красный лук – 1 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Все продукты нарезать и смешать в одной миске. Заправить салат майонезом и перемешать. Солить и перчить по вкусу. Выложить в салатницу

Если под рукой нет красного репчатого лука, его можно заменить обычным. Чтобы ушла характерная горечь, предварительно его нужно замариновать.

Тайский салат с копчеными кальмарами

Необычный салат с вкуснейшей заправкой — такой оценят любители азиатской кухни, насыщенной яркими вкусами.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 500 г
  • Лук-шалот – 5 шт.
  • Свежая мята – 30 г
  • Кориандр – 20 г
  • Зеленый лук – 40 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец чили – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Рыбный соус – 3 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.

Приготовление:

Первым делом готовят заправку для салата из чеснока, перца чили. К ним добавить сок лимона, рыбный соус и сахар. Перемешать и отставить в сторону, дать настояться. Далее кальмара нарезать соломкой, а лук можно полукольцами. Нарезать кориандр, лук и добавить мяту. Залить салатной заправкой, присолить.

Слоеный салат с крекерами, сыром и копчеными кальмарами

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Свежие шампиньоны – 200 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Крекеры – 1 уп.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Зеленый укроп – 1 пучок
  • Майонез – 150 г

Приготовление:

С самого начала нужно приготовить начинку трех разных видов, которую потом выкладывают на крекеры. Первая начинка — это мелко нарезанные кальмары, перемешанные с 100 г мелко натертого плавленого сыра и к ним же добавить рубленый укроп. Перемешать и отставить в сторону. Далее вторая — обжаренные грибы с луком. Их перемешать с остатками плавленого сыра (натертого на терке). Третья — натертый сыр на терке, с чесноком и майонезом.

На плоское блюдо выкладывают крекеры, на них первую начинку. Далее чередуют крекеры с остальными начинками. В конце блюдо обильно посыпают мелко тертым сыром.

Салат «Океан» с кальмарами и пекинской капустой

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 200 г
  • Крабовые палочки – 150 г
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Сметана – 150 г

Приготовление:

Кальмаров и крабовые палочки нарезать тонкими полосками. Тонко нарубить капусту и зеленый лук. Продукты смешать и заправить майонезом, а при желании слегка присолить и поперчить.

Салат со спаржей и кальмарами

Этот рецепт придется по душе тем, кто любит насыщенные ароматными специями блюда, ведь именно они могут даже самые обычные продукты заставить «звучать» по-новому.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Спаржа – 100 г
  • Сушеный базилик – 1 ч.л.
  • Молотая паприка – 1 ч.л.
  • Молотый кориандр – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 головка
  • Свежая петрушка – 1 пучок
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Красный молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Перед приготовлением нужно подготовить спаржу: замочить ее в прохладной воде на 2 часа. Морковь натереть тонкой соломкой на специальной терке, посолить и слегка примять, чтобы она пустила сок.

Кальмары нарезать соломкой. Взять спаржу, обдать ее кипятком и нарезать средними кусочками. Взять подготовленные продукты, сложить в миску, перемешать и к ним добавить все специи, давленый чеснок и уксус. Залить каленым растительным маслом, посыпать рубленой зеленью. Перемешать и дать салату настояться несколько часов.

Салат с кальмарами и морепродуктами

Встречайте — салат с морепродуктами и, конечно же, с кальмарами!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 0,5 кг
  • Креветки – 0,5 кг
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Салат Айсберг – 200 г
  • Перепелиные яйца – 6 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Майонез – 200 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Сваренные и очищенные креветки смешать с кальмарами, нарезанными полосками. Сложить в миску и добавить крабовые палочки, нарезанные небольшими кусочками. Нарезать кусочками салат и добавить к остальным продуктам. Добавить рубленый зеленый лук и половинки перепелиных яиц. Заправить майонезом, соли по вкусу. Перемешать и можно подавать к столу.

Перепелиные яйца в этом салате можно заменить куриными. В этом случае количество яиц нужно поделить пополам.

Салат с копчеными кальмарами и свежими овощами

Изюминка салата — заправка из куриных желтков и специй. Необычная, но прекрасно сочетается с основными продуктами и делает салат просто кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 250 г
  • Пекинская капуста – 150 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Перепелиные яйца – 4 шт.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить и очистить, а зелень с помидорами помыть. Отложить в сторону, потому как сначала нужно приготовить соус. Для соуса нужно желтки отделить от белков. Белки отложить, а желтки взбивать с лимонным соком, постепенно добавляя к ним горчицу, масло, соевый соус и специи.

Кальмара нарезать соломкой, помидор дольками, яйца половинками. Все сложить в миску. Нашинковать капусту, перемешать и заправить соусом.

Салат с копченым кальмаром и кукурузой

Этот простой салатик настолько вкусен, что придется  по душе даже детям!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Отварные яйца – 4 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г

Приготовление:

Кальмар и яйца нарезать средними кусочками, добавить кукурузу и измельченный лук. Заправить майонезом. Слегка присолить, поперчить.

Грибной салат с орехами и кальмаром

Кальмары, грибы, сыр и тонкая ореховая нотка — наслаждайтесь!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 400 г
  • Свежие шампиньоны – 250 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Измельченные орехи – 70 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Поджарить грибы с луком и добавить к ним измельченные грецкие орехи (немного оставить для декора). К грибам добавить тертый сыр и кальмары, нарезанные кусочками. В майонез добавить измельченный чеснок, перемешать и заправить салат. Можно слегка присолить в самом конце.

Экспресс-салат с кальмарами по-домашнему

Это блюдо — настоящая находка, когда неожиданные гости на пороге!

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Майонез – 75 г
  • Кетчуп – 50 г
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Филе кальмара нарезать кусочками, огурец кубиками. Кетчуп смешать с майонезом, выдавить чеснок, перемешать заправку и выложить на салат. Хорошо перемешать ложкой. Все!

Салат с кальмарами и рисовой лапшой

Не знаете, чем удивить гостей? Салат с рисовой лапшой и кальмарами идеально подойдет для этих целей.

Ингредиенты:

  • Копченый кальмар – 300 г
  • Рисовая лапша – 100 г
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Лук-порей – 20 г
  • Отварное яйцо – 3 шт.
  • Майонез – 100 г

Приготовление:

Рисовую лапшу отваривать в течение 3 мин., откинуть на дуршлаг и выложить в миску. Филе кальмара нарезать полосками, отправить лапше. Нашинковать капусту, лук-порей и измельчить яйца. Салат почти готов, остается только заправить его майонезом.

Рисовую лапшу можно заменить отварным рисом.

Готовьте по этим рецептам и порадуете домашних и близких вкусными и полезными салатами!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат с копчёным кальмаром и огурцом – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Кальмар копченый
120 г150 г
80 г350 г
3 шт.5 ст. л.
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Салат с копчёным кальмаром и огурцом:

Для меня стал настоящим открытием салат с копчёным кальмаром! Этот пикантный и оригинальный салат понравился быстротой приготовления, незамысловатым составом ингредиентов, а в итоге именно за счёт вкуса и аромата копчёного кальмара все простые ингредиенты заиграли по-новому! Салат сытный и питательный, его можно с лёгкость предложить гостям (пусть попробуют угадать, что же такое необычное стало изюминкой в этом салате!) или за короткое время приготовить для обеденной трапезы. Все ингредиенты сочетаются идеально, но перед подачей салат обязательно должен настояться! Объедение- пробуйте!

Салат с копчёным кальмаром и огурцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

133

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления вкусного и пикантного салата нам понадобится филе копчёного кальмара, картофель, свежий огурец, куриные яйца, репчатый лук (его можно заменить зелёным луком), майонез, соль, чёрный молотый перец.
Предварительно отвариваем куриные яйца вкрутую и картофель “в мундирах”. Оставляем яйца и картофель остывать, а после приступаем к непосредственному приготовлению салата.

Шаг 2:

Кальмар копченый
120 г

Филе копчёного кальмара нарезаем соломкой и перекладываем в миску.

Шаг 3:

Крупный свежий (или два небольших) огурец моем, обрезаем края и нарезаем соломкой. Добавляем нарезанный огурец к кальмару.

Шаг 4:

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к кальмару с огурцом.

Шаг 5:

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 6:

Яйца также очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками и добавляем в миску.

Шаг 7:

5 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Заправляем ингредиенты майонезом, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 8:

Ставим салат в холодильник настаиваться минимум на 1 час, а после подаём к столу порционно или в общем салатнике, украсив по своему вкусу элементами тех ингредиентов, которые входят в состав салата.

Шаг 9:

Салат с копчёным кальмаром можно с лёгкостью подать к праздничному столу или приготовить в будний день.
Приятного аппетита!

Салат с копченым кальмаром, сыром и яйцами

Необычный и очень вкусный салат с копченым кальмаром приятно удивит вас своим пикантным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Главный компонент – мясо копченого гигантского кальмара. Его можно найти в крупных магазинах и супермаркетах в отделе с копченой рыбой. Как ни странно, стоит кальмар довольно недорого, поэтому почему бы не побаловать себя и близких новым вкусным салатом на праздник?

Ингредиенты:

копчёный кальмар 300 г

крупный картофель 4 шт.

куриные яйца 4 шт.

лук красный 1 головка

лук зелёный небольшой пучок

петрушка свежая 0,5 пучка

кукуруза консервированная 1 банка

твердый сыр 150 г

майонез по вкусу

перец молотый по вкусу

соль щепотка

Число порций: 8Время приготовления: 50 минут



Калорийность рецепта
“Салат с копченым кальмаром, сыром и яйцами” на 100 г

  • Калорийность

    179

    ккал

  • Белки

    18.7

    грамм

  • Жиры

    7

    грамм

  • Углеводы

    9

    грамм

Этот рецепт очень сытный, поэтому его хватит на большое количество гостей. Хотя будьте готовы к тому, что многие будут просить добавки. Некоторые вместо консервированной кукурузы добавляют в блюдо свежие или маринованные огурцы, попробуйте, возможно такой вариант салата вам тоже понравится. И, конечно, нелишним будет использовать свой самодельный майонез.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим до готовности клубни картофеля

    Тщательно помоем картофель, чтобы смыть с кожуры грунт. Почистим картофель, при необходимости обрежем повреждения и глазки. Если вы используете клубни разного размера, то крупный картофель необходимо разрезать напополам, чтобы все овощи сварились одновременно. Переложим картофель в кастрюлю. Зальем его холодной водой. Поставим на плиту, включенную на среднюю мощность. Когда вода в кастрюле начнет кипеть, уберем пену шумовкой. Уменьшим мощность плиты, чтобы вода сильно не кипела. Добавим немного соли. Проварим картофель под закрытой крышкой примерно 15 минут, чтобы он стал мягким.

    Если вы используете для рецепта молодой картофель, его можно отварить в кожуре, а затем почистить. Обратите внимание, что молодые овощи варятся быстрее.

    Затем сольем с овощей горячую воду, переложим его в сухую посуду и полностью остудим. Порежем картофель мелким кубиком и выложим в глубокий салатник.

    Чтобы приготовление блюда не занимало много времени, картофель можно отварить заранее и хранить в холодильнике.

  • Шаг 2: Нарезаем красный лук

    Луковицу очистим. Нарежем ее мелким кубиком, как того требует рецепт. По желанию порезанный лук можно ошпарить крутым кипятком, чтобы убрать горечь. Но я этого не делал, так как такой лук достаточно сладкий и замечательно подходит для разнообразных салатов и соусов. Белый репчатый лук лучше предварительно замариновать в смеси из яблочного уксуса, кипяченой воды и специй на протяжении получаса.

    Добавим измельченный лук к порезанному вареному картофелю.

  • Шаг 3: Варим яйца и добавляем в салат с копченым кальмаром

    Помоем четыре куриных яйца с металлической щеточкой. Аккуратно переложим их в кастрюлю, зальем доверху водой и поставим на включенную плиту. Чтобы скорлупа не повредилась во время варки, добавим в воду немного соли. Когда вода закипит, сделаем огонь поменьше и продолжим варить ингредиенты на протяжении 10 минут. Затем остудим и почистим яйца. Порежем их кубиком.

    Добавим яйца в глубокий салатник к остальным ингредиентам.

  • Шаг 4: Добавляем в салат с копченым кальмаром консервированную кукурузу

    С кукурузы сольем жидкость. Высыплем ее к остальным составляющим рецепта. Выбирайте сладкую сочную консервированную кукурузу, чтобы блюдо получилось вкусным.

  • Шаг 5: Нарезаем мясо кальмара

    Почистим мясо кальмара от жесткой кожуры. Порежем его кубиком.

    Добавим копченого кальмара в салат.

  • Шаг 6: Измельчаем сыр твердых сортов

    Натрем сыр. Лучше всего подойдут сорта с ярко выраженным вкусом сыра. Я использовал терку с крупными отверстиями, чтобы сыр чувствовался в салате с копченым кальмаром.

    Добавим большую часть сыра в салат, немного оставим для украшения уже готового блюда.

  • Шаг 7: Нарезаем свежую зелень

    Перья зеленого лука (только зеленую часть) и петрушку помоем, промокнем бумажными салфетками и мелко нашинкуем. По желанию петрушку можно заменить укропом.

    Высыплем ароматную зелень к остальным ингредиентам.

  • Шаг 8: Заправляем блюдо майонезом

    Немного поперчим по вкусу. Добавим майонез, как указано в рецепте. Я пользовался покупным, но можно добавить и домашний соус. В таком случае домашний майонез должен быть свежеприготовленным, так как он хранится только несколько дней.

    Тщательно перемешаем блюдо. Соль я не добавлял, так как кальмар достаточно соленый. Вы же попробуйте блюдо на вкус. Немного подсолите при необходимости.

  • Шаг 9: Подача

    Дадим блюду настояться на полке холодильника 2-3 часа. Чтобы салат не заветрился, накройте его пищевой пленкой, фольгой или герметичной крышкой. Готовый салат разложим в порционную посуду, для этого подойдут не только тарелки, но и стаканы, пиалы или креманки. Блюдо можно подать в тарталетках из слоеного или песочного теста. Для украшения посыплем блюдо тертым сыром и украсим листочками петрушки.

    Приятного аппетита!

Рецепт салата с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром, приготовленный по этому рецепту, смело можно подать на праздничный стол, да и в будний день он будет уместен. Блюдо получается нежнейшим, в нём прекрасно сочетаются воедино вкусы подобранных ингредиентов. Вместо крем-сыра можно использовать сметану, майонез или другой любимый соус. При выборе копченого кальмара следует обратить внимание на его внешний вид – он не должен быть пересушенным, сморщенным. Только свежий, жирненький кальмарчик станет изюминкой вашего салатика. 

Ингредиенты

Для приготовления салата с копченым кальмаром понадобится: 

картофель – 2 шт.;

яйца куриные – 2 шт.;

огурец – 3 шт.;

копченый кальмар – 100 г;

кукуруза – 70 г;

крем-сыр (можно заменить сметаной, майонезом или другим любимым соусом) – 100 г;

петрушка – 1 веточка;

соль – по вкусу;

формовочное кольцо диаметром 14 см.

Этапы приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты.

Картофель отвариваем в кожуре до готовности. Ждем пока остынет, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Для удобства можно воспользоваться специальной сеточкой для нарезки овощей. Добавляем по вкусу соль (при этом помним, что копченый кальмар солоноватый, поэтому солью не увлекаемся) и ложку крем-сыра. Перемешиваем аккуратно.

Нарезаем кубиками отваренные вкрутую яйца, добавляем щепотку соли и ложку крем-сыра, перемешиваем.

С копченого кальмара снимаем пленочку (для этого нужно сделать надрез с любой стороны, поддеть пленочку ножом и далее она снимется очень легко).

Нарезаем его маленькими кубиками.

С огурцов снимаем шкурку и нарезаем мелкими кубиками.

С консервированной кукурузы сливаем сироп.

В формовочное кольцо выкладываем картофель, уплотняя ложкой.

Выкладываем кусочки кальмара.

Сверху выкладываем нарезанный огурец.

Следующий слой – яйца.

И верхним слоем добавляем кукурузу. Салат с копченым кальмаром накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он пропитался.

Перед подачей необходимо снять формовочное кольцо и украсить веточкой петрушки.

Салат с копченым кальмаром, приготовленный по этому рецепту, выкладывать слоями не обязательно – можно смешать все ингредиенты в одной посуде и подать на стол, наполнив им креманки.

А вот для фуршетного стола можно подать в отдельных маленьких емкостях.

Приятного аппетита!

15 пошаговых рецептов с фото

Рецепты салатов с копченым кальмаром можно отнести к изысканным блюдам. По запаху мясо моллюска напоминает рыбу, но очень нежное на вкус. При этом он лишен костной структуры, что упрощает процесс приготовления блюд.

Салат из кальмаров

Польза кальмаров и сочетание с другими продуктами

Как и все морские обитатели, моллюск богатый на фосфор, железо, кальций, магний, йод. Он лидер по содержанию легкоусвояемого протеина — до 50 г на 100 г продукта — и йода — 300 мкг на 100 г. И это при суточной норме йода для человека 150 мкг. Морепродукт также ценен селеном — полезным для человеческого организма антиоксидантом.

Мясо морского жителя богато на медь и железо, они играют важную роль в окислительных и восстановительных процессах. Калий вместе с магнием, кальцием и фосфором положительно действует на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Протеин моллюска содержат ценный глицин, глютаминовые аминокислоты.

С чем лучше сочетать копченого кальмара

Мясо кальмара можно соединять в блюдах с различными продуктами:

  1. рисом, гречкой, макаронными изделиями;
  2. томатом, огурцом, перцем, капустой, маринованными или солеными овощами;
  3. картошкой, луком, морковью, грибами;
  4. яблоком, киви.

Копченое изделие можно приобрести в супермаркете, но лучше приготовить его собственными силами. Для этого необходимо прочитать нашу статью.

Заправить можно сметаной, майонезом, соком цитрусовых, постным маслом.

Рецепты с огурцом

Вкусно и просто делается салат «Бодрость». Для приготовления потребуется:

  • 200-250 г морковки по-корейски;
  • 200-250 г мякоти кальмара;
  • 2 шт. зеленых огурцов;
  • 20 г петрушки;
  • майонез.

Процесс:

  1. Из моркови слить воду и положить в салатницу.
  2. Мясо порезать полоской и положить к моркови.
  3. Огурцы можно порезать кубиками или дольками. Заправить блюдо соусом, посолить и поперчить, украсить измельченной зеленью.

С маринованными огурчиками

Необходимые продукты:

  • 200-250 г копченостей;
  • 3 шт. вареных яиц;
  • 100-150 г огурцов маринованных;
  • 70-100 г оливок;
  • 1 шт. луковицы;
  • 100 г майонезного соуса;
  • соль и перец.

Приготовление: ингредиенты порезать и сложить в салатнице, добавить соус и перемешать.

С огурцом и отварным картофелем

Потребуются продукты:

  • 150-200 г мякоти моллюска;
  • 3 шт. отварной картошки;
  • 2 шт. белка и желтка вареного яйца;
  • 2 шт. свежих огурцов;
  • 1 шт. луковицы красного сорта;
  • 150 г майонезного соуса;
  • зелень.

Процесс:

Тушки морепродукта нарезать соломкой, добавить порезанную кубиками картошку, белок с желтком, свежие огурчики, измельченный лук, укроп и заправить соусом.

Диетический рецепт

Блюдо из копченой тушки моллюска и огурца без майонеза можно кушать на ужин перед сном людям, которые придерживаются диеты. Потребуются следующие продукты:

  • 200-250 г тушек;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2 шт. зеленых огурцов;
  • 2 шт. огурцов соленых;
  • 4-5 листьев салата;
  • зеленый лук;
  • 20 г постного масла;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • перец молотый.

Процесс приготовления:

  1. Нарезать квадратиками тушки моллюска и огурцы. Пропустить сыр на терке с мелкой сеткой.
  2. Порвать листья салата, измельчить лук.
  3. Приготовить соус из сока лимона, перца и постного масла.
  4. Соединить продукты, полить соусом и перемешать. Добавить соль по вкусу.

Рецепты с консервированной кукурузой

Салат из копченого кальмара с кукурузой самый вкусный. Понадобятся продукты:

  • 160-200 г копченостей;
  • 1 баночка кукурузы;
  • 4 шт. вареных яиц;
  • 40 г твердого сыра;
  • 150-200 г майонеза;
  • 10 шт. оливок.

Процесс:

  1. Копченые тушки порезать соломкой, сыр и яйца пропустить на крупной терке.
  2. Продукты размещать пластами. Первый – яйца, второй – нарезанное мясо с кукурузой, последний – натертый сыр. Каждый слой поливается майонезом. Украсить блюдо оливками и зеленью.

Салат с копченой курицей и кальмарами

По такому рецепту получается нежное блюдо, в котором сочетаются прекрасно гармонирующие между собой ингредиенты.

Состав:

  • копченые кальмары — 0,5 кг;
  • сыр твердого сорта (на выбор) — 200 г;
  • копченая грудинка или окорок курицы — 300 г;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • зелень — пучок;
  • веточки сельдерея — 4 шт.

Пошаговая инструкция:

  1. Все мясные составляющие, а также сыр, измельчите на квадратики одинакового размера.
  2. Зелень вместе с сельдереем вымойте в проточной воде. Последний компонент измельчите на тоненькие колечки. Добавьте к остальным ингредиентам.
  3. Туда же положите измельченную ножом зелень. Пару веточек оставьте для украшения.
  4. Для заправки добавьте в закуску майонез. Перемешайте. По необходимости добавьте соль. Украсьте сверху веточкой зелени и подавайте порции к столу.

Калорийность продукта на 100 г — 187 Ккал. Такой же сыр можно использовать в .

Салатик получается очень вкусный и питательный

Салат с копченым кальмаром без майонеза

Для тех, кто не любит в приготовлении блюд использовать майонез, можно подобрать другую заправку. Отличным вариантом станет оливковое масло.

Нужные продукты:

  • копченые моллюски — 300 г;
  • яйца — 3 шт;
  • свежий огурчик — 3 шт;
  • оливковое масло — 4 ст. л.;
  • соль — щепотку;
  • молотый перец — ⅓ ч. л.

Для приготовления также использовать можно растительное масло. Но в таком случае вкус немного изменится.

Пошаговый рецепт:

  1. Мясо разделите острым ножом на тоненькие полоски.
  2. Яйца отварите до полной готовности. Очистите от скорлупы, нарежьте на мелкие кубики.
  3. Огурцы вымойте в воде, удалите кожицу, измельчите соломкой. Смешайте все компоненты в отдельной емкости.
  4. В оливковое масло добавьте соль и перец. Перемешайте, чтобы получилась масса однородной консистенции. Заправьте закуску. Блюдо готово, приятного аппетита!

Калорийность в 100 г продукта — 165 Ккал.

Смотрите другой вариант приготовления без майонеза:

Салат с копченым кальмаром и сыром

Особый вкус моллюски приобретают в сочетании с сыром. Молочный продукт должен быть твердых сортов. Иначе он расползется по салату и испортит закуску.

Список компонентов:

  • копченый кальмар — 300 г;
  • картофель — 4 шт;
  • сыр — 150 г;
  • яйца — 4 шт;
  • головка лука;
  • петрушка — ½ пучка;
  • провансаль и перец — по вкусу;
  • соль — щепотка.

Последовательность действий:

  1. До готовности отварите картошку. После счистите с нее кожуру и измельчите на квадратики. Выложите в салатник.
  2. Добавьте туда мелко нарезанную головку лука, предварительно удалите шелуху.
  3. Яйца отварите. Разделите на кусочки по форме соответствующие картофелю.
  4. На крупные части разделите морепродукты. В таком виде их удобнее кушать.
  5. К общей массе положите мелко порезанную петрушку и сыр, протертый на терке среднего размера. Заправьте все майонезом, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Дайте настояться 20 минут. После можете подавать к столу.

Чтобы из лука ушла горечь, ошпарьте его крутым кипятком.

Калорийность порции на 100 г — 164 Ккал.

Салат с копченым кальмаром и креветками

Полезное и вкусное блюдо получается с добавлением креветок. Эти два морепродукта хорошо гармонируют между собой. Приготовить его вам поможет рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • моллюски — 800 г;
  • мороженые креветки — 500 г;
  • куриные яйца — 5 шт;
  • провансаль — 150 г;
  • соль — щепотка.

Последовательность действий:

  1. Креветки и яйца отварите до готовности.
  2. Оставшиеся морепродукты порежьте полукольцами. Засыпьте их в общую емкость.
  3. Добавьте туда измельченные на крупной терке яички. Креветки очистите от шелухи, каждую разрежьте на 3-4 части. Добавьте к другим заготовкам. При этом не засыпайте их в горячем виде, дайте остыть.
  4. Заправьте провансалем, посыпьте солью. Перемешайте. Сразу после можете подавать блюдо к столу.

Калорийность на 100 г — 148 Ккал.

Если креветки мелкие, добавляйте их целиком

Салат с копченым кальмаром и крабовыми палочками

Вкусный салат с копченым кальмаром получается с добавлением такого ингредиента, как крабовые палочки. Выбирайте только качественное, проверенное мясо. В таком случае закуска получится действительно вкусной.

Состав:

  • филе моллюска — 200 г;
  • крабовое мясо — 100 г;
  • сваренные в крутую яйца — 2 шт;
  • авокадо — 1 шт;
  • сок лимона — 1 ст. л.;
  • свежие огурчики — 2 шт;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • соль — щепотку;
  • молотый перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Кальмары измельчите на тонкую соломку.
  2. Крабовое мясо и яйца разделите на квадратики приблизительно одинакового размера.
  3. У авокадо удалите косточку, снимите кожицу. Разрежьте на кусочки произвольной формы. Таким же образом порежьте огурцы.
  4. Соедините все ингредиенты в одном салатнике.
  5. В отдельной емкости небольшого размера приготовьте заправку. Для этого смешайте майонез с соком лимона, солью и перцем. Переложите массу к другим компонентам. Перемешайте. Блюдо готово к подаче.

Количество калорий на 100 г — 172 Ккал.

Другой вариант приготовления такой закуски смотрите ниже:

Салат с копченым кальмаром и пекинской капустой

По такому рецепту блюдо получается не только аппетитным и сытным, но еще и очень полезным.

Нужный продукты:

  • моллюски — 250 г;
  • пекинская капуста — 150 г;
  • куриные яйца — 5 шт;
  • помидоры — 2 шт;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • оливковое масло — стакан;
  • горчица — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. 3 яйца отварите до полной готовности. Натрите на крупной терке. 2 оставшихся оставьте в сыром виде: они будут использоваться для заправки.
  2. Капусту нашинкуйте специальным ножом. Помидоры измельчите на квадратики, копченые морепродукты — на полоски.
  3. Соедините все компоненты в салатнике.
  4. Для соуса отделите у яиц желтки. Смешайте их с лимонным соком. Тоненькой струйкой влейте туда оливковое масло, засыпьте горчицу. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  5. Добавьте заправку ко всем остальным компонентам.

Калорийность на 100 г — 157 Ккал. Если вдруг этот рецепт вам не подошёл, не спешите искать другие ингредиенты. Посмотрите список лучших .

Салат с копченым кальмаром и фасолью

Простой салат с копченым кальмаром приготовить можно с добавлением фасоли. Эти два компонента прекрасно сочетаются друг с другом в одном блюде.

Состав:

  • кальмар — 150 г;
  • консервированная фасоль — 1 баночка;
  • ветчина — 200 г;
  • сыр твердого сорта — 100 г;
  • майонез — 100 мл;
  • соль — по вкусу;
  • пучок зелени.

Последовательность действий:

  1. Откиньте на дуршлаг фасоль, чтобы стекла вся ненужная жидкость.
  2. Моллюски порежьте на тоненькую соломку.
  3. Такой же по размеру и форме нарежьте ветчину. Сыр измельчите на мелкие квадратики.
  4. Все компоненты соедините в одной емкости. Приправьте солью и майонезом. Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью. Перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 час. Сразу после можете подавать к столу.

Салат кушать можно сразу после приготовления. Но после процесса настаивания он получится сочнее.

Калорийность в порции на 100 г — 186 Ккал. По похожему рецепту готовится .

При желании добавляйте в закуску маринованный или свежий лук

Салат с копченым кальмаром и перепелиными яйцами

Перепелиных яиц в сравнении с куриными потребуется в 2-3 раза больше. Но благодаря их уникальному вкусу салат меняется, приобретая новые вкусовые характеристики.

Список продуктов:

  • моллюски — 4 крупных тушки;
  • перепелиные яички — 10 шт;
  • болгарский перец — 1 шт;
  • огурцы — 4 шт;
  • листовой салат — 100 г;
  • лук — 1 шт;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • сок лимона — 1 ч. л.;
  • мед — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Кальмары измельчите на полоски.
  2. Яйца отварите, остудите, очистите и разделите на четвертинки.
  3. У перца удалите плодоножку и семена. Разрежьте на кусочки произвольной формы. Также поступите с огурцами.
  4. Листовой салат порвите руками, лук мелко измельчите ножом.
  5. Все ингредиенты объедините в салатнике.
  6. Для заправки смешайте соевый соус с лимонным соком, майонезом и медом до однородной массы. Добавьте в салат. Перемешайте. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Для приготовления лучше всего используйте домашний майонез, а не покупной.

Калории на 100 г — 165 Ккал. Обратите внимание на . Он менее калорийный, но не менее вкусный!

Салат с копченым кальмаром и корейской морковью

Для любителей корейской кухни подойдет такой вариант блюда. Салат получается очень сытным и нежным.

Состав:

  • моллюски — 100 г;
  • морковка по-корейски — 50 г;
  • огурец — 1 шт;
  • чесночные зубчики — 4 шт;
  • смесь молотого перца — щепотка;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • уксус 9% — 0,5 ч. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • пару шампиньон.

Последовательность действий:

  1. Кальмары нарежьте полукольцами.
  2. Морковку по-корейски добавьте чеснок, пропущенный через пресс, смесь молотого перца и соль. Перемешайте.
  3. Огурцы измельчите на крупной терке.
  4. Все ингредиенты, перечисленные выше, смешайте между собой. Заправьте маслом и уксусом. Хорошо перемешайте.
  5. Шампиньоны отварите до готовности и нарежьте на пластинки. Уложите сверху для украшения.

Калорийность на 100 г — 187 Ккал.

С рисом и кукурузой

Необходимые продукты:

  • 200 г кукурузы;
  • 2 шт. зеленого огурчика;
  • 50 г риса;
  • 500-600 г тушек;
  • 1 шт. луковицы;
  • 3 шт. вареного яйца;
  • 150-200 г майонеза;
  • зелень, укроп, лук;
  • соль;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1-2 ст. л. лимонного сока.

Простой и вкусный рецепт с кукурузой готовится следующим образом:

  1. Тушки моллюска порезать полосками, луковицу – полукольцами, яйца и огурцы — квадратиками. Рис отварить минут 15-20.
  2. В сотейник положить сливочное масло и обжарить в нем нарезанную луковицу, добавить мясо моллюска и жарить вместе 3 минуты.
  3. Состав выложить в салатницу и дать остыть, добавить белки с желтками, огурчики, рис и кукурузу без жидкости.
  4. Зелень измельчить, положить вместе с майонезом к остальным продуктам и перемешать.

Это были самые простые и вкусные рецептики, но вы можете дополнять и видоизменять их по своему вкусу. Экспериментируйте с ингредиентами.

Фотогалерея салатов из копченого кальмара

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами – 10 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Салат с кальмарами – это безумно вкусное легкое блюдо из морепродуктов. Кальмары среди даров моря ценятся не только своими полезными свойствами, но и тем, что они очень сытные и при этом довольно диетические. Такой салат легко приготовить, справится с этим каждый. И можно смело заменить им приевшиеся рецепты!

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и огурцом – это изумительное блюдо с необычным вкусом. Попробовав его однажды, вам обязательно захочется его повторить. А сделать это очень просто! Вы точно удивите своих домочадцев таким великолепным салатом с морскими дарами!

Порции:4-6

Время готовки: 25 мин.

Калории: 104 ккал

Белки: 11.1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 3.9 г

  • Первым делом поставим воду в кастрюле на плиту. Нам нужно, чтобы она закипела. За это время подготовим и почистим кальмары. Когда закипит, бросаем их в воду ненадолго, хватит 2-3 мин. Достаем и дает остыть.

  • На доске разрезаем кальмары полосками.

  • Таким же образом нужно порезать огурцы.

  • Небольшими кусочками разделываем крабовое мясо (или же палочки).

  • Промываем и шинкуем зелень.

  • Отваренные яйца будем измельчать на терке, желательно, среднего размера.

  • Теперь в глубокой миске смешаем все подготовленные продукты. Добавляем соль и перец. Пробуем на вкус, чтобы всего хватало.

  • Добавляем майонез и перемешиваем.


Приятного аппетита!

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками – это безумно вкусный и невероятно полезный салатик. Ведь в морепродуктах содержатся минералы и жиры, которые просто необходимы нашему организму. А потому обязательно разнообразьте ими свой рацион. С таким салатом –это легко, он не вызывает лишних хлопот в приготовлении. И вкус достоин гурманов!

Порции: 8

Время готовки:30

Ингредиенты:

  • Красная икра – 50 гр.
  • Кальмары — 2 шт.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Креветки – 500 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала закипятим воду, чтобы отварить креветки. Их нужно забросить вместе с панцирем. Когда они всплывут на поверхность, значит сварились. Можно доставать. Немного охладим и удаляем панцирь.
  2. Воду не выливайте. В ней отварим кальмаров. Для начала их нужно разморозить. А затем опускаем в кипяток на 30 сек. Вынимаем и счищаем кожицу, ножиком достаем внутренности.
  3. Разрезаем их соломкой.
  4. Кубиками нарежем крабовые палочки.
  5. Яйца отварим вкрутую. И также нарежем мелкими кубиками.
  6. Теперь можно собирать салат. Соединяем все подготовленные продукты в глубокой миске. Заправляем их приправами и солью по своему вкусу. И заливаем майонезом, количество регулируйте сами, как вы больше любите.
  7. Красную икру добавим в самом конце, когда разложим салат по порциям. Добавим несколько икринок сверху для красоты и вкуса.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный салат из консервированных кальмаров

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат из консервированных кальмаров – это великолепное блюдо, которое превратит любое застолье в праздник. Сочетание ингредиентов (кальмары, яйцо, майонез) простое, но очень гармоничное. А вот консервированные кальмары придадут особую пикантность. И гости будут без ума!

Порции:5-6

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмар (консервированный) – 1 банка.
  • Яйца (вареные) – 3 шт.
  • Зеленый лук – 6 шт.
  • Майонез – 80 гр.
  • Соль, перец – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Промоем и нарежем небольшими кружками зелень.
  2. Очистим яйца от скорлупы и мелко покрошим их (можно натереть на терке, как вам будет удобнее).
  3. Небольшими кубиками режем кальмаров. Не обращайте внимания, если они станут разделяться на волокна, так даже лучше.
  4. Смешиваем в салатнице все подготовленные продукты. Солим и перчим, как больше нравится. И заправляем майонезом.

Совет: подать такое блюдо можно как салат, но также очень вкусно приготовить гренки и промазать их сверху таким вот блюдом.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой?

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами и кукурузой – это отличное, диетическое и простое блюдо из морепродуктов. Несмотря на свою простоту, салат получается очень вкусным, нежным и питательным. Такой рецепт обязательно нужно взять на заметку, если вы хотите удивить своих родных и гостей!

Порции:6

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары (филе)- 500 гр.
  • Кукуруза (консервированная)- 300гр.
  • Сыр – 150гр.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно подготовить и отварить филе кальмара. Поэтому кипятим воду, опускаем его на 2-3 мин. Достаем и даем слегка остыть.
  2. После этого можно нарезать кальмары на полоски средней толщины.
  3. Лук очищаем от шелухи и разрезаем на полукольца.
  4. Теперь нужно обдать его кипятком, оставить в горячей воде на 10 мин. После чего промываем лук под холодной водой. Обязательно даем ей хорошо стечь (можно оставить лук в дуршлаге на несколько минут.
  5. На мелкой терке натираем сыр.
  6. Открываем банку с кукурузой, сливаем воду и промываем. Даем слегка подсохнуть.
  7. Соединяем ингредиенты. Солим салат и приправляем специями. Можно взять только перец или же добавить свои любимые приправы.
  8. Заправим все майонезом по вкусу.

Приятного аппетита!

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой – это невероятно вкусный и очень привлекательный салатик. Вся польза морепродуктов в одном блюде! Его можно приготовить на праздник или же для легкого ужина. Такое блюдо точно не останется не замеченным!

Порции: 6-8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмар – 450 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Яйцо -4 шт.
  • Огурец – 3 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Мясо криля – 2 банки.
  • Икра (красная) – 1 банка.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для того, чтобы подготовить кальмары, закипятим воду, добавим в нее соль и лавровый лист. Забрасываем кальмары на 10-20 сек.
  2. Теперь, когда кальмары сварились, даем им немного остыть и чистим. Нарезаем их в виде соломки.
  3. Яйца также нужно сварить, варить вкрутую 10 мин., после кипения. Ставим кастрюлю с яйцами под холодную проточную воду, чтобы скорлупа быстро очистилась. Нарезаем их небольшими кусочками.
  4. Также нарезаем крабовые палочки и мясо криля, предварительно его нужно размягчить руками.
  5. Сыр подготовим, натерев на терке среднего размера.
  6. Огурцы вымоем и также порежем некрупно на кусочки.
  7. Формировать салат будем слоями. Для этого возьмем миску поглубже. На дно ее кладем кальмары и смазываем ложкой майонеза. Затем следуют крабовые палочки и немного майонеза. Этот слой нужно посолить и поперчить. Также посолите и поперчите еще 2-3 слоя, чтобы салат был вкуснее.
  8. Теперь добавляем яйца, которые также пропитаем сверху майонезом. Следующим слоем кладем огурцы, поверх которых укладываем сыр. Поверх сыра размазываем ложечку майонеза. Последний слой – это мясо криля. И в завершении – засыпаем все красной икрой.

Красота! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата с пекинской капустой и кальмарами

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами и пекинской капустой – это великолепное вкусовое сочетание. Салат получается очень нежным, легким и в то же время питательным. Он отлично подойдет для праздничного стола. Удивит ваших гостей оригинальностью и изысканными нотками морепродуктов!

Порции:8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмар – 5 шт.
  • Капуста – 0,5 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Апельсин – ½ шт.
  • Горошек (консервированный) – ½ банки.
  • Майонез – 100 гр.
  • Петрушка – 3 веточки.
  • Смесь молотых перцев – ½ ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим воду для варки кальмар: ставим ее на плиту, добавляем лавровый лист и, пока она закипает очистим кальмары. Забрасываем их в кипящую воду на 1-2 мин.
  2. Когда кальмары немного охладятся, нарежем их полосками.
  3. Отварим яйца. А затем мелко их нарежем.
  4. Промоем капусту и мелко ее нашинкуем. Складываем в миску, помнем капусту руками, чтобы она дала немного сока, сбрызгиваем соком лимона.
  5. В салатнице смешиваем кальмары с подготовленной капустой и зеленым горошком. Добавляем яйца.
  6. В тарелке смешаем майонез с выжатым соком апельсина и смесью перцев (можно добавить больше или меньше по своему вкусу). Размешаем.
  7. Заливаем подготовленной заправкой салат, добавляем мелко нарезанную петрушку и соль по вкусу. Размешиваем.

Приятного аппетита!

 Вкусный и простой рецепт салат из кальмаров с яйцом и луком 

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат из кальмаров с яйцом и луком  — очень лакомый салатик, в который невозможно не влюбиться! Он очень простой, но ингредиенты так гармонично друг друга дополняют, что пальчики оближешь! Все будут без ума от вашего мастерства!

Порции: 8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Филе кальмаров – 0,5 кг.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Майонез – 0,5 ст.
  • Зелень – по вкусу.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Кальмары отправляем под горячую воду, чтобы они разморозились. Чистим их и отправляем в кипящую воду на 1-2 мин.
  2. Готовые кальмары достаем, слегка охлаждаем и разрезаем соломкой.
  3. Яйца также отвариваем. И нарезаем их на кусочки среднего размера.
  4. Луковицы очищаем, разрезаем кубиками и заливаем крутым кипятком на 5 мин. Затем сливаем воду через дуршлаг.
  5. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты. Добавляем к ним мелконарезанную зелень, перец и солим по своему вкусу. Заправляем майонезом и размешиваем.

Приятного аппетита!

Пикантный салат с кальмарами и корейской морковью 

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами и корейской морковью – очень красивое и безумно вкусное блюдо. Если все делать правильно, то получится настоящее деликатесное лакомство, достойное настоящих гурманов. На праздничном столе такой салат точно привлечет внимание гостей!

Порции:8

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 600 гр.
  • Морковь – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.
  • Соль- по вкусу.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кальмары чистим, а затем отвариваем в течение 2-3 мин в кипящей воде. После этого дожидаемся, когда они чуть остынут и можно порезать их на полоски. Отправляем их в миску и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и даем настояться 30 мин.
  2. Морковку чистим, промываем и натираем на специальной корейской терке.
  3. Луковицу чистим и разрезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковицы. Отправляем на сковороду и обжариваем. Через пару минут добавляем к луку морковь и жарим, пока овощи не станут мягкими.
  4. Чеснок пропускаем через пресс.
  5. Перекладываем лук с морковкой в тарелку, добавляем готовые кальмары. Перемешиваем, заливаем уксусом, добавляем соль, перец и чеснок.

Приятного аппетита!

Сытный и очень вкусный салат с кальмарами, помидорами и сыром 

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами, помидорами и сыром – оригинальный и изысканный, с потрясающим вкусом. А о пользе его и говорить нечего! Морепродукты богаты минералами и необходимыми жирами. С таким салатом вы не только побалуете своих родных, но и позаботитесь о их здоровье!

Порции:6

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 4 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Закипятим воду и забросим в них очищенные кальмары на несколько минут (2-3 мин.). Нарезаем отваренные кальмары соломкой.
  2. Промываем и нарезаем помидоры небольшими кубиками.
  3. Пропускаем чеснок через пресс.
  4. Сыр натираем с помощью терки.
  5. Смешиваем все продукты в салатнице. Добавляем перец и майонез. Солим салат по своему вкусу. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом на праздничный стол

🕜50 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Салат с кальмарами, зеленым горошком и яйцом – легкое, нежное блюдо, которое отлично дополнит мясные деликатесы. А главное, готовить его совсем просто, с ним справится даже начинающая хозяйка! Гостей будет не оторвать — готовьтесь делиться секретами!

Порции:8

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 0,5 кг.
  • Огурец — 2 шт.
  • Зеленый горошек – 1 банка.
  • Крабовое мясо – 200 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Перец, соль – по вкусу.
  • Зелень – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем кальмары и бросаем в кипящую воду на несколько минут (1-2 мин.).
  2. Теперь порежем кальмары на небольшие полоски.
  3. Промываем огурцы и нарезаем небольшими кубиками.
  4. Мясо краба промоем и также порежем на небольшие кусочки.
  5. Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
  6. Промоем и измельчаем зелень.
  7. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и добавляем горошек, заправляем майонезом, перчим и солим по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Салат из копченых кальмаров. Вкусные салаты из копченых кальмаров

При наличии отварных кальмаров и 10-20 минут свободного времени можно приготовить отличные салаты: из свежих и маринованных огурцов, с сыром и грибами – выбирайте рецепт по вкусу.

Кальмары – сытный, но в то же время диетический продукт: в 100 г белка целых 18 г и всего 110 ккал. О том, как легко очистить и правильно отварить кальмаров, читайте.

А какие закуски можно приготовить из уже готовых вареных, копченых или консервированных моллюсков.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших огурца;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 ст.ложки сметаны;

Препарат

Отварить кальмаров и нарезать соломкой. Вымойте и нашинкуйте огурцы. Очищенный лук (желательно сладкий салат) нарезать полукольцами. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить салат сметаной.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 1 тушка кальмара;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • пучок зеленого лука;
  • соль по вкусу.

Препарат

Отварить кальмары и яйца. Первый нарезать кольцами или соломкой, второй нарезать крупными кубиками. Лук нашинковать и смешать с остальными ингредиентами. Приправить солью, перцем и салатом.

Хорошо сочетаются с кальмарами. Если салат содержит эти ингредиенты, нежный вкус гарантирован. Этот рецепт можно дополнить консервированной кукурузой – она ​​будет еще вкуснее.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • пучок петрушки.

Препарат

К этому салату хорошо подходят как вареные, так и копченые кальмары. Нарежьте их полосками или кольцами. Яйца вкрутую нарезать кубиками. Остывший плавленый сыр натереть на крупной терке, петрушку мелко нарезать, дольки чеснока раздавить.

Когда все ингредиенты будут готовы, соедините их и заправьте салат майонезом.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 лимон;
  • петрушка, укроп, базилик.

Препарат

Пока яйца варятся, отварите кальмаров и нарежьте их кольцами. Огурец нашинковать мелкой соломкой или натереть на крупной терке. То же самое проделайте и с яблоками. Зелень мелко нарезать. Яйца, сваренные вкрутую, разомните вилкой.

Приготовьте повязку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.

Приправить и перемешать салат.Дать немного настояться и подавать.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • петрушка и другие травы;
  • соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Отварные кальмары, помидоры, пекинскую капусту нарезать из семян перца.Салат будет красивее, если перец будет разноцветным. Зелень мелко нарезать.

Смешайте все ингредиенты, посолите и добавьте масло. Некоторые предпочитают заправлять этот салат йогуртом или сметаной.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г корейской моркови;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • перец красный молотый по вкусу.

Препарат

Очень быстрый салат, если он у вас готов. Остается только отварить и нарезать кальмаров кольцами, лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой миске соединить все ингредиенты, поперчить, добавить соевый соус и перемешать. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться пару часов.

8. Салат из кальмаров и свеклы

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 1 свекла небольшая;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Препарат

Свекла, яйца и кальмары. Последние два ингредиента нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс. Сыр и свеклу натереть на средней терке. Все это соединить в одной посуде, посолить и заправить майонезом.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 2 яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Препарат

Вареные кальмары (можно и консервированные) нарезать соломкой. То же самое проделайте и с огурцами. Яйца вкрутую нарезать кубиками. Если у вас есть большие грибы, порежьте и их.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При необходимости (если грибы не дают нужной солености) посолить.

Есть вариант этого салата со свежими обжаренными грибами и солеными огурцами.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • крабовые палочки 200 г;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Вареные или копченые кальмары нарезать соломкой. То же самое проделайте и с крабовыми палочками. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Это будет легче, если они будут очень холодными.

Смешайте нарезанные кальмары, крабовые палочки, сыр, майонез или сметану.Приправить солью, перцем и перемешать. Если вы любите острое, добавьте в салат один-два зубчика чеснока.

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г креветок;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Препарат

Очистить и отварить креветки и кальмары. Последние нарезать кольцами, а креветки – на две-три части, если они большие.Яйца вкрутую нарезать крупными кубиками.

Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат майонезом.

Иногда в качестве заправки используют оливки, помидоры черри или болгарский перец и сметану, смешанную с кетчупом. Экспериментируйте!

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 обычных помидора или 8-10 помидоров черри;
  • 1 красная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г сыра фета;
  • 50 г оливок;
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • ½ чайной ложки соли и черного молотого перца;
  • базилик, петрушка и другие зелень по вкусу.

Препарат

В небольшой миске смешайте лимонный сок, уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Вылейте это на измельченную зелень и очищенный красный лук, нарезанный кольцами. Дайте настояться.

Вареные кальмары и оливки нарезать кольцами. Помидоры черри разрезать пополам, обычные кубиками. Также порежьте сыр фета. Смешайте эти ингредиенты с заправкой, хорошо перемешайте и дайте немного настояться.

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 авокадо;
  • 2 небольших огурца;
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • петрушка и другие зелень по вкусу.

Препарат

Вареные кальмары нарезать кольцами. Спелые, очистить от кожуры и нарезать кубиками. То же самое проделайте и со свежими огурцами. Зелень мелко нарезать.

Сделайте заправку: очистите помидоры и натрите их на терке, затем смешайте с соевым соусом и горчицей.Если свежие помидоры недоступны, используйте томатную пасту.

Соедините кальмары с авокадо и зеленью и полейте получившейся заправкой.

Время приготовления : 20 минут.

Состав:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 1 свежий корень имбиря;
  • 1 лимон;
  • 1 луковица;
  • 1 маленький перец чили
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль по вкусу.

Препарат

Приготовить заправку: пропущенный через пресс чеснок измельчить в пасту с перцем чили. При работе с последними будьте осторожны: острый перец может вызвать ожог кожи. Добавьте сок половинки лимона, сахар и соль. Перемешайте и дайте заправке постоять 10-15 минут.

В это время отварить и нарезать кальмары кольцами, капусту нашинковать, почистить и нарезать полукольцами лук, нарезать имбирь. Если свежего корня имбиря нет, используйте молотый имбирь.

Смешайте все ингредиенты и полейте приготовленным ранее соусом.

Салат из копченых кальмаров – очень необычный, но очень вкусный салат. Копченый кальмар – продукт довольно соленый, и как самостоятельное блюдо он подойдет только к пиву. Другое дело приготовить салат с таким кальмаром. Если соединить кальмары с картофелем, луком, яйцом и кукурузой и даже добавить зелень, вкус блюда будет просто чудесным. Этот салат прекрасно подойдет как вариант перекуса или как самостоятельное блюдо на завтрак.Среди множества закусок на праздничном столе такой салат также займет достойное место.

Чтобы приготовить салат из копченых кальмаров, следует приготовить все необходимые продукты … Яйца и картофель предварительно отварить.

Картофель остудить, очистить и нарезать кубиками. Также порежьте яйца и выложите в глубокую салатницу.

Добавить консервированную кукурузу, кальмары нарезать кубиками.

Нарезать фиолетовый и зеленый лук и укроп. Смешайте все ингредиенты в салатнице.

Затем добавить в салат майонез и молотый перец. Еще раз перемешайте. В салат соль не добавляла. Обязательно пробуйте блюдо и добавляйте соль только в том случае, если считаете, что там соли недостаточно.

Переложить салат из копченых кальмаров в порционную салатницу, посыпать тертым твердым сыром.

Приятного аппетита!

Кальмары вкусны в любом виде. Многие из нас любят есть их просто, но сегодня мы рассмотрим рецепты блюда из кальмаров горячего копчения.Стоит один раз попробовать с копченым кальмаром, чтобы оценить его в совершенно ином вкусе. Все гурманы мира предпочитают добавлять этот ингредиент в салат, потому что он заменяет мясо или, и придает блюду интересный вкус. Закуску можно лепить и подавать по-разному, что делает блюдо еще более изысканным. Если у вас в пути праздник, советуем попробовать сделать что-нибудь новенькое, чтобы удивить гостей своей изобретательностью.

Салат обязательно понравится вашим гостям.

Салат «Вигор»

  1. Сначала приготовим соус. Возьмите два яичных желтка, добавьте к ним сахар (1 чайную ложку), немного соли и около 5 граммов горчицы. Взбейте смесь, затем добавьте свежевыжатый сок одного лимона и 130 г оливкового масла. Продолжайте взбивать до однородного желтого цвета … Этот домашний соус получится сочным, ароматным и вкусным.
  2. Возьмите морковь, отделите от нее жидкость и вылейте в глубокую миску.
  3. Затем возьмите морепродукты и нарежьте их тонкой соломкой.
  4. Свежий огурец нарезать кубиками, но небольшого размера.
  5. Петрушку или другую зелень мелко нарезать или порезать руками.
  6. соединить, немного посолить и поперчить, затем добавить приготовленный соус или майонез.
  7. Замешиваем ингредиенты.
  8. Салат выкладываем в отдельные блюда и украшаем кудрявой петрушкой.

Закуска готова, подаем на стол и едим необычное блюдо по вкусу.

Салат из копченых кальмаров: необычные рецепты

Приготовьте оливье, а вместо него добавьте традиционное мясо – это блюдо уже не удивляет.Выучите эти рецепты наизусть, а еще лучше запишите их, ведь ими вы обязательно удивите своих гостей.

  1. Предлагаем попробовать копченых кальмаров с помидорами. Картофель и яйца отварить (по 2 штуки). Охладите продукты до комнатной температуры и очистите. Возьмите синий лук и нарежьте все ингредиенты кубиками. Вам понадобится еще 100 граммов морепродуктов, большой помидор и немного зелени. Также помидоры и кальмары нарезать кубиками. Теперь можно все продукты перемешать, посолить и заправить соусом или майонезом.Переложите салат на сервировочную тарелку. Можно украсить половинками перепелиных яиц – получится экстравагантно и вкусно.
  2. У этого салата есть свой аромат – это заправка. Будем готовить его из морепродуктов и пекинской капусты. Для заправки возьмите 100 грамм растительного масла, добавьте специи: белый перец, тмин, кориандр и соль, а также еще столовую ложку лимонного сока, все перемешайте до однородной массы. : нарезанный кальмар (250 г), пекинская капуста, зеленый лук и два стебля сельдерея. Залить ингредиенты соусом и перемешать.
  3. Третий салат выглядит невероятно красиво, а о вкусе можно только мечтать. Берем зеленые итальянские травы (до 100 грамм), режем или рвем руками. Апельсин очистить, нарезать дольками и мякоть нарезать кусочками. Точно так же нарезаем кальмаров, вам понадобится около 200 грамм. Соединить все продукты и залить соевым соусом и оливковым маслом. Кедровые орешки обжарить и по желанию украсить ими блюдо перед подачей на стол.

Салат из копченых кальмаров и свежего огурца

Ингредиенты на 4 порции:

Оливковое масло 1.5 столовых ложек
Копченый кальмар 250 г
Горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок ½ столовой ложки
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Щепотка сахара
Сметана 3 столовые ложки
Огурцы 250 г

1. Кальмары и огурцы нарезать соломкой.
2. Для заправки смешать сок лимона с горчицей, добавить оливковое масло, укроп, соль и сахар и все тщательно перемешать. В конце добавить сметану и еще раз перемешать.
3. Приправить салат и подать.

Салат из копченых кальмаров – оригинальное и достаточно острое блюдо, быстро готовится, но оказывается довольно вкусным и сытным.Морепродукты придают ему немного изысканности и оригинальности. Также предлагаем приготовить такой салат по описанным ниже рецептам.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

Кальмар копченый – 350 г;
ветчина – 200 г;
сыр твердый – 200 г;
яйцо – 5 шт .;
майонез – для заправки;
помидор свежий – 2 шт .;
специй.

Препарат

Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и натереть на терке.Снимите с ветчины верхнюю оболочку и нарежьте ее тонкой соломкой, а сыр измельчите на терке. Кальмары нашинковать соломкой, а помидоры кубиками. Теперь все ингредиенты соединяем в миске, заправляем майонезом, присыпаем специями и хорошо перемешиваем. Готовый салат ик с копчеными кальмарами и помидорами подаем к столу, украшенный зеленью.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

морковь по-корейски – 200 г;
кальмар копченый – 200 г;
петрушка свежая – 20 г;
свежих огурцов – 2 шт.;
майонез – для заправки.

Препарат

С морковью по-корейски осторожно слить всю жидкость и переложить в миску. Затем сюда же добавить нарезанных тонкой соломкой кальмаров. Огурцы промываем, срезаем кончики, нарезаем кубиками и соединяем с остальными ингредиентами. Салат заправить майонезом, поперчить по вкусу и размешать.

Салат из копченых кальмаров с оливками

Состав:

Яйцо куриное – 4 шт .;
маслины зеленые без косточек – 100 г;
лук красный – 1 шт.;
кальмар копченый – 200 г;
маринованные огурцы – 100 г;
лимонный сок – 5 мл;
майонез – 3 ст. ложки;
специй;
свежей петрушки – по желанию.

Препарат

Выложите яйца в кастрюлю, залейте их водой, посолите и поставьте на плиту. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В этот раз очищаем лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами. Достаем из банки оливки и шинкуем их кольцами. Готовые яйца остудить, очистить от кожуры и нарезать вместе с кальмарами небольшими кусочками.

У соленых огурцов срезать кончики, нарезать кубиками. Далее переложить все ингредиенты в одну посуду, полить лимонным соком, залить домашним майонезом и перемешать. При желании украсить блюдо измельченной свежей петрушкой и подавать к столу.

Салат из копченых кальмаров с крабовыми палочками

Состав:

Крабовые палочки – 200 г;
куриное яйцо – 4 шт .;
икра красная – 100 г;
кальмар копченый – 500 г;
майонез;
специй.

Препарат

Вареные яйца очистить, промыть, натереть на терке и положить в миску. Размороженные крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой. Измельчить кальмаров соломкой и переложить все подготовленные ингредиенты в миску с яйцами. Салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и разложить по порционным тарелкам, украсив сверху красной икрой.

Салат из копченых кальмаров и огурцов

Состав:

Филе кальмара копченое – 400 г;
яйцо – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт .;
огурец свежий – 2 шт .;
специй;
майонез;
сыров твердых сортов – 150 г;
рис отварной – 1 ст .;
зелени.

Препарат

Филе кальмаров нашинковать тонкой соломкой, огурцы вымыть, обсушить и тоже нарезать. Лук очистить, очень мелко нарезать. Яйца заранее сварены вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Затем все ингредиенты, включая отварной рис, выложить в глубокую посуду, перемешать, посыпать тертым сыром, залить майонезом и приправить специями по вкусу.

Предлагаю Вам оригинальный салат с копчеными кальмарами. Этот вид морепродуктов доступен по своей цене, но его почему-то мало кто покупает. Не все знают, что с этим делать. Из такого кальмара получается сытный и ароматный салат. Соломинка из жареного картофеля придает этому салату особый колорит.

Состав

  • кальмар копченый 180 г;
  • картофель (сырой) 3 шт .;
  • огурцы свежие или маринованные 2 шт .;
  • Морковь по-корейски по вкусу;
  • яйца вареные 2-3 шт.;
  • сыр твердый 50-80 г;
  • красных луковиц по вкусу;
  • майонез 4 ст. л .;
  • соль и смесь молотого перца по вкусу;
  • Масло растительное 3 ст. л.

Препарат

Для приготовления салата понадобится картофель. Его можно предварительно отварить в кожуре. Для разнообразия и нового вкуса рекомендую жарить картошку. Для этого очистите 2-3 небольшие картофелины и нарежьте соломкой.


Нагрейте растительное масло в сковороде и выложите сверху картофель, желательно в один слой.Картофель варить до румяной корочки, в конце жарки слегка посолить, добавить молотый перец. Кстати, если вы готовите такой салат осенью или зимой, добавьте его с картошкой на сковороду и тыквой. Яркая и ароматная тыквенная соломка придает пикантности готовому салату. Чтобы удалить излишки масла, переложите обжаренные картофельные полоски на бумажное полотенце на несколько минут.


Снимите пленку с копченых кальмаров, а затем нарежьте филе соломкой или кубиками. Помните, если с кальмара не срезать всю пленку, некоторые его кусочки в готовом салате будут плохо прожеваться.


Положите копченых кальмаров в глубокую миску, со вкусом корейской моркови. Свежий огурец нашинковать соломкой и добавить к остальным ингредиентам. Добавьте в салат по вкусу нарезанный кольцами красный лук. Стебли зеленого лука идеально подходят для этого рецепта.

Для мягкого вкуса добавьте в салат тертый твердый сыр и вареные яйца.


Осталось переложить жареный картофель в миску и заправить салат майонезом по вкусу. Менее калорийный салат получится заправкой из сметаны или натурального йогурта.


Приготовленный салат с копчеными кальмарами перемешать ложкой, при необходимости добавить соль и смесь молотого перца. Если вы любите укроп или другие ароматные травы, используйте их в салате. Салат сразу после приготовления выложить порциями на тарелку горкой и подавать.


праздник в вашем доме

Денис Квасов

А А

Салаты из копченых кальмаров можно отнести к разряду изысканных блюд. Мясо моллюска пахнет рыбой, но на вкус очень нежное.К тому же он лишен костной структуры, что упрощает процесс приготовления.

Как и все морские обитатели, моллюск богат фосфором, железом, кальцием, магнием, йодом. Он является лидером по содержанию легкоусвояемого протеина – до 50 г на 100 г продукта – и йода – 300 мкг на 100 г. И это при дневной норме йода на человека 150 мкг. Морепродукты также ценны селеном – антиоксидантом, полезным для человеческого организма.

Мясо морепродуктов богато медью и железом, они играют важную роль в процессах окисления и восстановления.Калий вместе с магнием, кальцием и фосфором положительно влияет на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Белок моллюсков содержит ценные глицин, глутаминовые аминокислоты.

Какое лучшее сочетание копченых кальмаров

Мясо кальмаров можно комбинировать в блюдах с различными продуктами:

  1. рис, гречка, макаронные изделия;
  2. помидоры, огурцы, перец, капуста, маринованные или соленые овощи;
  3. картофель, лук, морковь, грибы;
  4. яблоко, киви.

Копчености можно купить в супермаркете, но лучше. Для этого вам необходимо прочитать нашу статью.

Можно заправлять сметаной, майонезом, соком цитрусовых, растительным маслом.

Рецепты огурцов

Салат «Вигор» сделан вкусно и просто. Для приготовления потребуется:

  • 200-250 г корейской моркови;
  • 200-250 г мякоти кальмаров;
  • 2 шт. зеленые огурцы;
  • 20 г петрушки;
  • майонез.
  1. Слейте воду с моркови и переложите в салатник.
  2. Мясо нарезать соломкой и выложить поверх моркови.
  3. Огурцы можно нарезать кубиками или дольками. Заправить блюдо соусом, посолить и поперчить, украсить рубленой зеленью.

С солеными огурцами

Необходимые продукты:

  • 200-250 г копченостей;
  • 3 шт. вареные яйца;
  • 100-150 г маринованных огурцов;
  • 70-100 г оливок;
  • 1 шт.луковицы;
  • 100 г майонезного соуса;
  • соль и перец.

Приготовление: ингредиенты нарезать и выложить в салатник, залить соусом и перемешать.

С огурцом и отварным картофелем

Необходимые продукты:

  • 150-200 г мякоти моллюсков;
  • 3 шт. отварной картофель;
  • 2 шт. отварной яичный белок и желток;
  • 2 шт. свежие огурцы;
  • 1 шт. красные луковицы;
  • 150 г майонезного соуса;
  • зелень.

Туши морепродуктов нарезать соломкой, добавить нарезанный кубиками картофель, яичный белок с желтком, свежие огурцы, нарезанный лук, укроп и заправить соусом.

Рецепт диеты

Блюдо из копченых тушек моллюсков и тушек огурцов без майонеза можно есть на ужин перед сном людям, соблюдающим диету. Требуются следующие продукты:

  • туши 200-250 г;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2 шт. зеленые огурцы;
  • 2 шт.маринованные огурцы;
  • 4-5 листьев салата;
  • зеленый лук;
  • 20 г масла растительного;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • перец молотый.

Процесс приготовления:

  1. Тушки моллюсков и огурцы нарезать квадратами. Пропустить сыр на мелкой терке.
  2. Листья салата порвать, лук мелко нарезать.
  3. Приготовьте соус из лимонного сока, перца и растительного масла.
  4. Смешайте продукты, полейте соусом и перемешайте.Приправить по вкусу.

Рецепты консервированной кукурузы

Салат из копченых кальмаров с кукурузой – самый вкусный. Вам понадобятся продукты:

  • 160-200 г копченостей;
  • 1 банка кукурузы
  • 4 шт. вареные яйца;
  • 40 г твердого сыра;
  • 150-200 г майонеза;
  • 10 шт. оливки.
  1. Копченые тушки нарезать соломкой, сыр и яйца пропустить на крупной терке.
  2. Уложите продукты слоями.Первый – яйца, второй – рубленое мясо с кукурузой, последний – тертый сыр. Каждый слой заливается майонезом. Украшаем блюдо оливками и зеленью.

Салат из копченой курицы и кальмаров

По этому рецепту получается нежное блюдо, в котором сочетаются ингредиенты, идеально гармонирующие друг с другом.

  • кальмар копченый – 0,5 кг;
  • сыр твердый (по желанию) – 200 г;
  • грудинка копченая или куриная ножка – 300 г;
  • майонез – 3 ст.л .;
  • зелень – пучок;
  • веточки сельдерея – 4 шт.

Пошаговая инструкция:

  1. Измельчите все мясные компоненты, а также сыр, на квадраты одинакового размера.
  2. Зелень вместе с сельдереем вымыть в проточной воде. Последний компонент измельчить тонкими кольцами. Добавьте к остальным ингредиентам.
  3. Сюда кладем порезанную ножом зелень. Оставьте пару веточек для украшения.
  4. Добавить майонез в закуску для заправки.Размешать. При необходимости добавьте соль. Украсить сверху веточкой зелени и подавать.

Калорийность продукта на 100 г составляет 187 Ккал. Можно использовать тот же сыр.

Салат получается очень вкусным и питательным

Салат из копченых кальмаров без майонеза

Для тех, кто не любит использовать майонез в кулинарии, можно выбрать другую заправку. Оливковое масло – отличный вариант.

Необходимые продукты:

  • моллюски копченые – 300 г;
  • яиц – 3 шт .;
  • огурец свежий – 3 шт;
  • оливковое масло – 4 ст. Л.;
  • соль – щепотка;
  • перец молотый – ⅓ ч.

Для приготовления можно также использовать растительное масло … Но в этом случае вкус немного изменится.

Пошаговый рецепт:

  1. Острым ножом разделите мясо на тонкие полоски.
  2. Отварить яйца до полной готовности. Очистить, нарезать мелкими кубиками.
  3. Огурцы промыть водой, снять кожицу, нарезать соломкой. Смешайте все ингредиенты в отдельной емкости.
  4. Добавить соль и перец в оливковое масло. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Заправьте закуску. Блюдо готово, приятного аппетита!

Калорийность на 100 г продукта составляет 165 Ккал.

Другой вариант приготовления без майонеза смотрите:

Салат из копченых кальмаров с сыром

Особый вкус моллюски приобретают в сочетании с сыром. Молочный продукт должен быть твердых сортов. Иначе он заползет по салату и испортит закуску.

Состав:

  • кальмар копченый – 300 г;
  • картофель – 4 шт .;
  • сыр – 150 г;
  • яиц – 4 шт .;
  • головка лука;
  • петрушка – ½ пучка;
  • Прованс и перец по вкусу;
  • соль – щепотка.

Последовательность:

  1. Отварить картофель до готовности. После этого снимите с нее кожуру и нарежьте квадратиками. Выложить в салатник.
  2. Добавьте туда мелко нарезанную головку лука, сначала удалите шелуху.
  3. Яйца отварить. Разделить на кусочки в форме картофеля.
  4. Разделите морепродукты на большие части. В таком виде их удобнее есть.
  5. К общей массе добавить мелко нарезанную петрушку и тертый сыр. Все заправить майонезом, посолить, поперчить, размешать.Дать настояться 20 минут. Потом можно подавать к столу.

Чтобы убрать горечь с лука, ошпарьте его кипятком.

Калорийность порции на 100 г – 164 Ккал.

Салат из копченых кальмаров и креветок

Полезное и вкусное блюдо, полученное с добавлением креветок. Эти два морепродукта хорошо гармонируют друг с другом. Приготовить его поможет рецепт с фото.

Состав:

  • моллюски – 800 г;
  • креветки замороженные – 500 г;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • прованс – 150 г;
  • соль – щепотка.

Последовательность:

  1. Креветки и яйца отварить до готовности.
  2. Оставшиеся морепродукты нарезать полукольцами. Перелейте их в общую емкость.
  3. Добавьте туда крупно нарезанные яички. Очистите креветки, разрежьте каждую на 3-4 части. Добавьте к остальным пробелам. При этом не засыпайте горячим, дайте остыть.
  4. Приправить прованским, посолить. Размешать. Можно сразу подавать блюдо к столу.

Калорийность на 100 г – 148 Ккал.

Если креветки маленькие, добавляйте целиком

Салат из копченых кальмаров с крабовыми палочками

Вкусный салат из копченых кальмаров готовится с добавлением такого ингредиента, как крабовые палочки … Выбирайте только качественное проверенное мясо. В этом случае закуска получится действительно вкусной.

  • филе моллюсков – 200 г;
  • крабовое мясо – 100 г;
  • яйца вареные – 2 шт;
  • авокадо – 1 шт;
  • лимонный сок – 1 ст. л .;
  • огурцы свежие – 2 шт .;
  • майонез – 3 ст.л .;
  • соль – щепотка;
  • перец молотый по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

  1. Кальмары нарезать тонкой соломкой.
  2. Разделите крабовое мясо и яйца на квадраты примерно одинакового размера.
  3. Удалите с авокадо косточку, снимите кожицу. Нарезать кусочками любой формы. Таким же образом нарежьте огурцы.
  4. Соедините все ингредиенты в одной салатнице.
  5. Приготовьте заправку в отдельной небольшой емкости.Для этого смешайте майонез с лимонным соком, солью и перцем. Переложите массу к остальным ингредиентам. Размешать. Блюдо готово к подаче.

Количество калорий на 100 г – 172 Ккал.

Другой вариант приготовления такой закуски смотрите ниже:

Салат из копченых кальмаров и пекинской капусты

По этому рецепту блюдо получается не только аппетитным и сытным, но и очень полезным.

Необходимые продукты:

  • моллюски – 250 г;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • помидоры – 2 шт .;
  • лимонный сок – 1 ст.л .;
  • оливковое масло – стакан;
  • горчица – 1 ст. Л.

Пошаговый рецепт:

  1. Отварить 3 яйца до готовности. Натереть на крупной терке. Оставшиеся 2 оставьте в сыром виде: они пойдут на заправку.
  2. Капусту нашинковать специальным ножом. Помидоры нарезать квадратами, копченые морепродукты соломкой.
  3. Смешайте все ингредиенты в салатнице.
  4. Для соуса отделите желтки от яиц. Смешайте их с лимонным соком.Тонкой струйкой влить оливковое масло, добавить горчицу. Перемешайте до однородной массы.
  5. Добавьте заправку ко всем остальным ингредиентам.

Салат из копченых кальмаров и фасоли

Простой салат из копченых кальмаров можно приготовить из фасоли. Эти два ингредиента хорошо сочетаются в одном блюде.

  • кальмары – 150 г;
  • фасоль консервированная – 1 банка;
  • ветчина – 200 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 100 мл;
  • соль по вкусу;
  • пучок зелени.

Порядок:

  1. Откиньте бобы на дуршлаг, чтобы слить всю ненужную жидкость.
  2. Моллюски нарезать тонкими полосками.
  3. Нарежьте ветчину одинакового размера и формы. Измельчите сыр небольшими квадратиками.
  4. Объедините все компоненты в один контейнер. Приправить солью и майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Размешать. Поставить в холодильник на 1 час. Подавать сразу после этого.

Салат можно есть сразу после приготовления.Но после процесса настаивания он получится сочнее.

Калорийность на порцию 100 г – 186 Ккал. Готовится по аналогичному рецепту.

При желании добавьте в закуску маринованный или свежий лук

Салат из копченых кальмаров с перепелиными яйцами

Для перепелиных яиц по сравнению с куриными потребуется в 2-3 раза больше. Но благодаря своему неповторимому вкусу салат меняется, приобретая новые вкусовые характеристики.

Список покупок:

  • моллюски – 4 большие тушки;
  • перепелиные яйца – 10 шт .;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • огурцы – 4 шт .;
  • салат-латук – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • майонез – 4 ст.л .;
  • соевый соус – 1 ст. л .;
  • лимонный сок – 1 ч.
  • мед – 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Нарезать кальмаров соломкой.
  2. Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и разделить на четвертинки.
  3. Удалите из перца стебель и семена. Нарезать кусочками любой формы. То же самое проделайте и с огурцами.
  4. Салат порвать руками, лук мелко порезать ножом.
  5. Смешайте все ингредиенты в салатнице.
  6. Для заправки смешать соевый соус с лимонным соком, майонезом и медом до однородной массы.Добавить в салат. Размешать. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Для приготовления лучше использовать домашний майонез, а не магазинный.

Калорий на 100 г – 165 Ккал. Обрати внимание на . Он менее калорийный, но не менее вкусный!

Салат из копченых кальмаров и корейской моркови

Для любителей корейской кухни подойдет это блюдо. Салат получается очень сытным и нежным.

  • моллюски – 100 г;
  • морковь корейская – 50 г;
  • огурец – 1 шт;
  • зубчики чеснока – 4 шт;
  • смесь молотого перца – щепотка;
  • масло растительное – 1 столовая ложка;
  • уксус 9% – 0.5 ч. Л .;
  • соль – 0,5 ч.
  • пара шампиньонов.

Последовательность:

  1. Нарежьте кальмаров полукольцами.
  2. Морковь по-корейски, добавить пропущенный через пресс чеснок, смесь молотого перца и соли. Размешать.
  3. Огурцы нашинковать на крупной терке.
  4. Смешайте все ингредиенты, перечисленные выше. Заправить маслом и уксусом. Хорошо перемешать.
  5. Шампиньоны отварить до готовности и нарезать кружочками. Сверху уложить для украшения.

Калорийность на 100 г – 187 Ккал.

С рисом и кукурузой

Необходимые продукты:

  • 200 г кукурузы;
  • 2 шт. зеленый огурец;
  • 50 г риса;
  • тушки 500-600 г;
  • 1 шт. луковицы;
  • 3 шт. вареное яйцо;
  • 150-200 г майонеза;
  • зелень, укроп, лук;
  • соль;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1-2 ст. л. лимонный сок.

Простой и вкусный рецепт с кукурузой готовится так:

  1. Тушки моллюсков нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, яйца и огурцы – квадратиками.Варить рис 15-20 минут.
  2. Положить в кастрюлю сливочное масло и обжарить в нем нарезанный лук, добавить мясо моллюска и обжарить вместе 3 минуты.
  3. Выложить состав в салатник и дать остыть, добавить белки с желтками, огурцами, рисом и кукурузой без жидкости.
  4. Зелень измельчить, добавить майонез к остальным продуктам и перемешать.

Это были самые простые и самые вкусные рецепты, но вы можете дополнять и изменять их по своему вкусу.Поэкспериментируйте с ингредиентами.

Не ищите повода приготовить вкусное и оригинальное блюдо – просто сделайте это. Прямо сейчас поделимся советами, которые помогут разнообразить привычное меню и добавить ему «изюминки». Ведь каждому из нас хоть изредка хочется праздника, так что давайте устроим его сами. Салат из копченых кальмаров станет прекрасным поводом собраться за столом всей семьей отведать новое блюдо. Также это блюдо будет идеально смотреться на любом торжестве – все гости оценят его непревзойденный вкус.Отличие в том, что салат необычайно простой и достаточно экономичный, поэтому рекомендуем сразу браться за дело – подбирать рецепт и готовить в хорошем настроении.

Салат «Вигор»

Первый рецепт больше подходит для повседневного употребления, чем для особых случаев. Если вы планируете устроить праздник, лучше выбрать более оригинальное блюдо (возможные варианты мы рассмотрим чуть ниже). Салат из корейской моркови, свежих огурцов и копченых кальмаров имеет очень нежный вкус.В качестве заправки используют магазинный майонез. Если вас беспокоит фигура, отдайте предпочтение низкокалорийному продукту или замените его сметаной. Другой вариант – приготовить соус самостоятельно. А теперь вернемся к салату: запоминайте рецепт и смело воплощайте его в жизнь.

Состав:

  • 200 граммов корейской моркови
  • 220 граммов копченых кальмаров
  • 20 граммов свежей петрушки фигурной
  • два свежих огурца

Способ приготовления:

Самый простой, а главное, быстрый способ приготовить это блюдо – купить готовую морковь, так как она продается практически в каждом магазине, и выбрать вкусный майонез.Если есть время, то и заправку, и морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно. Для этого достаточно выбрать рецепт. Например, вы можете приготовить такой соус: возьмите два желтка и смешайте их с сахарным песком (вам понадобится примерно 1/2 маленькой ложки), щепоткой соли и пятью граммами не слишком острой горчицы. Если хотите, смело откажитесь от последнего ингредиента. Тщательно взбейте ингредиенты, затем постепенно добавляйте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло (130 миллилитров).

Перемешайте смесь, пока она не приобретет однородный слегка желтоватый цвет.Домашний майонез должен быть пышным и густым. Храните его в холодильнике не дольше недели. Такой соус намного полезнее магазинного, поскольку не содержит консервантов, эмульгаторов и других вредных добавок. Этот салат подарит вам настоящий заряд бодрости и здоровья, а теперь давайте подробнее рассмотрим порядок его приготовления.

Итак, слейте лишнюю жидкость с корейской моркови и поместите в глубокую миску. Затем нарежьте кальмаров тонкой соломкой, огурцы – кубиками, а зелень нарежьте как можно мельче, либо просто порвите руками.Соедините вышеперечисленные продукты в одной посуде, слегка посолите и заправьте майонезом. Несколько раз тщательно перемешать, разложить по красивым мискам, украсить веточками петрушки и подавать.

Как видите, рецепт очень простой и недорогой. Возьмите еще несколько советов по приготовлению. Если вам попалась чересчур острая морковь, «оттеньте» ее вкус, добавив еще немного огурца – купите три больших кусочка. Некоторые овощи имеют горький вкус, в этом случае их рекомендуется очистить. Желаем вам только удачных кулинарных экспериментов.Помните, готовить нужно с любовью и аппетитом, тогда каждое блюдо будет отличным.

Салат с яйцом, оливками и кальмарами

Если вы решили приготовить блюдо из кальмаров, но не хотите тратить много времени на приготовление еды, рекомендуем выбрать рецепт из копченых морепродуктов. Возможно, вам понравится следующий вариант: кальмары в сочетании с оливками, солеными огурцами, вареными яйцами и сладким луком – невероятно аппетитное блюдо. Попробуйте, и вы не ошибетесь.

Состав:

  • четыре домашних яйца
  • соль – на ваше усмотрение
  • 90 грамм маслин без косточек
  • несколько веточек свежей петрушки
  • одна фиолетовая луковица
  • 195 грамм копченых кальмаров
  • 100 грамм маринованных огурцов
  • восемь граммов лимона
  • от трех до четырех столовых ложек изысканного майонеза

Способ приготовления:

Чтобы не терять ни одной лишней минуты, заранее поставьте яйца на кипение.А пока маслины нарежьте дольками, при необходимости удалите с них косточки. Кальмары и огурцы нашинковать мелкой соломкой, а промытую и сушеную петрушку измельчить ножом. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Если вы используете обычные овощи, залейте их кипятком, чтобы сделать вкус более нежным. Фиолетовый лук сладкий и поэтому не требует этой процедуры.

Когда яйца закипят, охладите их под краном, очистите и нарежьте соломкой, при желании можно натереть продукт на крупной терке.Выложите все ингредиенты в красивый салатник, добавьте щепотку поваренной соли, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. В самом конце посыпать петрушкой. Блюдо получается очень сытным и невероятно аппетитным, в этом можно убедиться на практике, поэтому не откладывайте приготовление в дальнем ящике.

Салат с крабовыми палочками и кальмарами

Если первые два блюда по праву считать достаточно экономичными, то следующее блюдо выйдет немного дороже. То только икра красная, но если вы планируете приготовить салат к праздничному ужину, не экономьте.Удивите гостей своим кулинарным мастерством. Вареные яйца отлично сочетаются с крабовыми палочками, копчеными кальмарами и икрой. Все заправить легким майонезом и получить сочное и нежное «морское» блюдо.

Состав:

  • упаковка крабовых палочек
  • яйца вареные – четыре штуки
  • 100 грамм красной икры
  • 0,5 кг кальмаров
  • 20 грамм майонеза

Способ приготовления:

Вареные вкрутую яйца очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Ножом нашинкуйте кальмаров в виде полосок, так же нарежьте крабовые палочки. Все продукты соединить в одной посуде, при желании слегка посолить и залить майонезом. Затем пару раз перемешайте ложкой и разложите по порционным тарелкам, затем украсьте каждую икрой и подавайте блюдо гостям. Пусть благодарные улыбки публики станут наградой за ваши усилия.

Сырный салат с морепродуктами

Предлагаем еще один праздничный рецепт … Блюдо из свежих кальмаров хоть и получается нежным и аппетитным, но на его приготовление уходит много времени.Ведь морепродукты сначала нужно промыть, а потом очистить и отварить. А с копчеными кальмарами все намного проще – нарезать их и смешать с остальным блюдом.

Состав:

  • 200 г ветчины
  • кальмар копченый – 320 г
  • 250 г твердого сыра
  • пять вареных яиц
  • две луковицы
  • майонез и соль – все по вкусу
  • два помидора

Способ приготовления:

Пока яйца варятся, снимите с ветчины верхнюю скорлупу, нарежьте ее соломкой и натрите сыр на терке.Слейте лишнюю жидкость с морепродуктов, затем нарежьте их тонкими полосками. Выбирайте спелые, но крепкие помидоры – эти овощи в меру сочные, поэтому блюдо вы не испортите. Помидоры нарезать кубиками, а очищенный лук средними полукольцами. Когда яйца будут готовы, охладите их в холодной воде, очистите от кожуры и натрите на терке среднего размера. Посыпать салат приправами, посолить и залить майонезом.

Надеемся, эти рецепты сделают вашу жизнь вкуснее. Готовьте, экспериментируйте, салаты из кальмаров не устанут вас радовать.

Салат из копченых кальмаров со свежим огурцом

Ингредиенты на 4 порции:

Оливковое масло 1,5 столовых ложки
Копченый кальмар 250 г
Горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок ½ столовой ложки
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Щепотка сахара
Сметана 3 столовые ложки
Огурцы 250 г

1. Кальмары и огурцы нарезать соломкой.
2. Для заправки смешать сок лимона с горчицей, добавить оливковое масло, укроп, соль и сахар и все тщательно перемешать.В конце добавить сметану и еще раз перемешать.
3. Приправить салат и подать.

Салат из копченых кальмаров – оригинальное и довольно острое блюдо, которое быстро готовится, но оказывается довольно вкусным и сытным. Морепродукты придают ему немного изысканности и оригинальности. Также предлагаем приготовить такой салат по описанным ниже рецептам.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

Кальмар копченый – 350 г;
ветчина – 200 г;
сыр твердый – 200 г;
куриное яйцо – 5 шт.;
майонез – для заправки;
помидор свежий – 2 шт .;
специй.

Препарат

Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и натереть на терке. Снимите с ветчины верхнюю оболочку и нарежьте ее тонкой соломкой, а сыр измельчите на терке. Кальмары нашинковать соломкой, а помидоры кубиками. Теперь соедините все ингредиенты в миске, заправьте майонезом, посыпьте специями и хорошо перемешайте. Готовый салат с копчеными кальмарами и помидорами подать к столу, украсив зеленью.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

морковь по-корейски – 200 г;
кальмар копченый – 200 г;
петрушка свежая – 20 г;
свежих огурцов – 2 шт .;
майонез – для заправки.

Препарат

Осторожно слейте всю жидкость с корейской моркови и переложите в миску. Затем сюда добавляем нарезанных тонкой соломкой кальмаров. Огурцы промываем, срезаем кончики, нарезаем кубиками и соединяем с остальными ингредиентами.Салат заправить майонезом, поперчить по вкусу и размешать.

Салат из копченых кальмаров с оливками

Состав:

Яйцо куриное – 4 шт .;
маслины зеленые без косточек – 100 г;
лук красный – 1 шт .;
кальмар копченый – 200 г;
маринованные огурцы – 100 г;
лимонный сок – 5 мл;
майонез – 3 ст. ложки;
специй;
свежей петрушки – по желанию.

Препарат

Выложить яйца в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на плиту.Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В этот раз очищаем лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами. Достаем из банки оливки и шинкуем их кольцами. Готовые яйца остудить, очистить от кожуры и нарезать вместе с кальмарами небольшими кусочками.

У соленых огурцов срезать кончики, нарезать кубиками. Далее складываем все ингредиенты в одну посуду, заливаем лимонным соком, добавляем домашний майонез и перемешиваем. По желанию украсить блюдо нарезанной свежей петрушкой и подавать к столу.

Салат из копченых кальмаров с крабовыми палочками

Состав:

Крабовые палочки – 200 г;
куриное яйцо – 4 шт .;
икра красная – 100 г;
кальмар копченый – 500 г;
майонез;
специй.

Препарат

Вареные яйца очищаем от скорлупы, промываем, натираем на терке и кладем в миску. Размороженные крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой. Измельчить кальмаров соломкой и переложить все подготовленные ингредиенты в миску с яйцами.Салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и разложить по порционным тарелкам, украсив сверху красной икрой.

Салат из копченых кальмаров и огурцов

Состав:

Филе кальмара копченое – 400 г;
яйцо – 3 шт .;
лук репчатый – 1 шт .;
огурец свежий – 2 шт .;
специй;
майонез;
сыр твердый – 150 г;
рис отварной – 1 ст .;
зелени.

Препарат

Филе кальмаров нашинковать тонкой соломкой, огурцы вымыть, обсушить и также нарезать.Лук очистить, очень мелко нарезать. Яйца заранее сварены вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Затем все ингредиенты, включая отварной рис, выложить в глубокую посуду, перемешать, посыпать тертым сыром, залить майонезом и приправить специями по вкусу.

Предлагаю Вам оригинальный салат с копчеными кальмарами. Этот вид морепродуктов доступен по своей цене, но его почему-то мало кто покупает. Не все знают, что с этим делать. Из этого кальмара получается сытный и ароматный салат. Соломинка из жареного картофеля придает этому салату особый колорит.

Состав

  • кальмар копченый 180 г;
  • картофель (сырой) 3 шт .;
  • огурцы свежие или маринованные 2 шт .;
  • морковь корейская по вкусу;
  • яйца вареные 2-3 шт .;
  • сыр твердый 50-80 г;
  • красных луковиц по вкусу;
  • майонез 4 ст. л .;
  • соль и смесь молотого перца по вкусу;
  • Масло растительное 3 ст. л.

Препарат

Для приготовления салата понадобится картофель.Его можно предварительно отварить в кожуре. Для разнообразия и нового вкуса рекомендую жарить картошку. Для этого очистите 2-3 небольшие картофелины и нарежьте соломкой.


Нагрейте растительное масло в сковороде и выложите сверху картофель, желательно в один слой. Картофель варить до румяной корочки, в конце жарки слегка посолить, добавить молотый перец. Кстати, если вы готовите такой салат осенью или зимой, добавьте его с картошкой на сковороду и тыквой. Яркие и ароматные тыквенные полоски добавят пикантности готовому салату.Чтобы удалить излишки масла, переложите обжаренные картофельные полоски на бумажное полотенце на несколько минут.


Снимите пленку с копченых кальмаров, а затем нарежьте филе соломкой или кубиками. Помните, если с кальмара не срезать всю пленку, некоторые его кусочки в готовом салате будут плохо пережевываться.


Положите копченых кальмаров в глубокую миску, по вкусу корейская морковь. Свежий огурец нашинковать соломкой и добавить к остальным ингредиентам. Добавьте в салат по вкусу нарезанные кольца красного лука.Стебли зеленого лука идеально подходят для этого рецепта.

Для мягкого вкуса добавьте в салат тертый твердый сыр и вареные яйца.


Осталось только положить жареный картофель в миску и заправить салат майонезом по вкусу. Заправка для салата из сметаны или натурального йогурта сделает салат менее калорийным.


Приготовленный салат из копченых кальмаров перемешать ложкой, при необходимости добавить смесь соли и молотого перца. Если вы любите укроп или другие ароматные травы, используйте их в салате.Салат сразу после приготовления выложить порциями на тарелку с горкой и подавать.


Салат из копченых кальмаров – оригинальное и довольно острое блюдо, быстро готовится, но оказывается довольно вкусным и сытным. Морепродукты придают ему немного изысканности и оригинальности. Также предлагаем приготовить такой салат по описанным ниже рецептам.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

  • кальмар копченый – 350 г;
  • ветчина – 200 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • куриное яйцо – 5 шт.;
  • майонез – для заправки;
  • помидор свежий – 2 шт .;
  • специй.

Препарат

Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и натереть на терке. Снимите с ветчины верхнюю оболочку и нарежьте ее тонкой соломкой, а сыр измельчите на терке. Кальмары нашинковать соломкой, а помидоры кубиками. Теперь соедините все ингредиенты в миске, заправьте майонезом, посыпьте специями и хорошо перемешайте. Готовый салат с копчеными кальмарами и помидорами подать к столу, украсив зеленью.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

  • морковь корейская – 200 г;
  • кальмар копченый – 200 г;
  • петрушка свежая – 20 г;
  • свежих огурцов – 2 шт .;
  • Майонез
  • – для заправки.

Препарат

Осторожно слейте всю жидкость с корейской моркови и переложите в миску. Затем сюда же добавить нарезанных тонкой соломкой кальмаров. Огурцы промываем, срезаем кончики, нарезаем кубиками и соединяем с остальными ингредиентами.Салат заправить майонезом, поперчить по вкусу и размешать.

Салат из копченых кальмаров с оливками

Состав:

  • яйцо куриное – 4 шт .;
  • маслины зеленые без косточек – 100 г;
  • красный лук – 1 шт .;
  • кальмар копченый – 200 г;
  • огурцы маринованные – 100 г;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • Майонез
  • – 3 ст. ложки;
  • специй;
  • свежая петрушка – по желанию.

Препарат

Выложите яйца в кастрюлю, залейте их водой, посолите и поставьте на плиту. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В этот раз очищаем лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами. Достаем из банки оливки и шинкуем их кольцами. Готовые яйца остудить, очистить от кожуры и нарезать вместе с кальмарами небольшими кусочками.

Салат из копченых кальмаров с крабовыми палочками

Состав:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • икра красная – 100 г;
  • кальмар копченый – 500 г;
  • майонез;
  • специй.

Препарат

Вареные яйца очищаем от скорлупы, промываем, натираем на терке и кладем в миску. Размороженные крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой. Измельчить кальмаров соломкой и переложить все подготовленные ингредиенты в миску с яйцами. Салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и разложить по порционным тарелкам, украсив сверху красной икрой.

Салат из копченых кальмаров и огурцов

Состав:

Препарат

Филе кальмаров нашинковать тонкой соломкой, огурцы вымыть, обсушить и тоже нарезать. Лук очистить, очень мелко нарезать. Яйца заранее отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Затем все ингредиенты, включая отварной рис, выложить в глубокую посуду, перемешать, посыпать тертым сыром, залить майонезом и приправить специями по вкусу.

Салат из копченых кальмаров – самый вкусный. Как приготовить салат из копченых кальмаров. Приготовление восхитительного салата из копченых кальмаров

Салат из копченых кальмаров со свежим огурцом

Ингредиенты на 4 порции:

Оливковое масло 1,5 столовых ложки
Копченый кальмар 250 г
Горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок ½ столовой ложки
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Щепотка сахара
Сметана 3 столовые ложки
Огурцы 250 г

1.Кальмары и огурцы нарезать соломкой.
2. Для заправки смешать сок лимона с горчицей, добавить оливковое масло, укроп, соль и сахар и все тщательно перемешать. В конце добавить сметану и еще раз перемешать.
3. Приправить салат и подать.

Салат из копченых кальмаров – оригинальное и достаточно острое блюдо, быстро готовится, но оказывается довольно вкусным и сытным. Морепродукты придают ему немного изысканности и оригинальности. Также предлагаем приготовить такой салат по описанным ниже рецептам.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

Кальмар копченый – 350 г;
ветчина – 200 г;
сыр твердый – 200 г;
куриное яйцо – 5 шт .;
майонез – для заправки;
помидор свежий – 2 шт .;
специй.

Препарат

Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и натереть на терке. Снимите с ветчины верхнюю оболочку и нарежьте ее тонкой соломкой, а сыр измельчите на терке.Кальмары нашинковать соломкой, а помидоры кубиками. Теперь все ингредиенты соединяем в миске, заправляем майонезом, присыпаем специями и хорошо перемешиваем. Готовый салат с копчеными кальмарами и помидорами подать к столу, украсив зеленью.

Рецепт салата из копченых кальмаров

Состав:

морковь по-корейски – 200 г;
кальмар копченый – 200 г;
петрушка свежая – 20 г;
свежих огурцов – 2 шт .;
майонез – для заправки.

Препарат

Осторожно слейте всю жидкость с корейской моркови и переложите в миску. Затем сюда добавляем нарезанных тонкой соломкой кальмаров. Огурцы промываем, срезаем кончики, нарезаем кубиками и соединяем с остальными ингредиентами. Салат заправить майонезом, поперчить по вкусу и размешать.

Салат из копченых кальмаров с оливками

Состав:

Яйцо куриное – 4 шт .;
маслины зеленые без косточек – 100 г;
лук красный – 1 шт.;
кальмар копченый – 200 г;
маринованные огурцы – 100 г;
лимонный сок – 5 мл;
майонез – 3 ст. ложки;
специй;
свежей петрушки – по желанию.

Препарат

Выложите яйца в кастрюлю, залейте их водой, посолите и поставьте на плиту. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В этот раз очищаем лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами. Достаем из банки оливки и шинкуем их кольцами. Готовые яйца остудить, очистить от кожуры и нарезать вместе с кальмарами небольшими кусочками.

У соленых огурцов срезать кончики, нарезать кубиками. Далее складываем все ингредиенты в одну посуду, заливаем лимонным соком, добавляем домашний майонез и перемешиваем. При желании украсить блюдо измельченной свежей петрушкой и подавать к столу.

Салат из копченых кальмаров с крабовыми палочками

Состав:

Крабовые палочки – 200 г;
куриное яйцо – 4 шт .;
икра красная – 100 г;
кальмар копченый – 500 г;
майонез;
специй.

Препарат

Вареные яйца очистить, промыть, натереть на терке и положить в миску. Размороженные крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой. Измельчить кальмаров соломкой и переложить все подготовленные ингредиенты в миску с яйцами. Салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и разложить по порционным тарелкам, украсив сверху красной икрой.

Салат из копченых кальмаров и огурцов

Состав:

Филе кальмара копченое – 400 г;
яйцо – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт .;
огурец свежий – 2 шт .;
специй;
майонез;
сыр твердый – 150 г;
рис отварной – 1 ст .;
зелени.

Препарат

Филе кальмаров нашинковать тонкой соломкой, огурцы вымыть, обсушить и тоже нарезать. Лук очистить, очень мелко нарезать. Яйца заранее сварены вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Затем все ингредиенты, включая отварной рис, выложить в глубокую посуду, перемешать, посыпать тертым сыром, залить майонезом и приправить специями по вкусу.

Денис Квасов

А А

Салаты из копченых кальмаров можно отнести к разряду изысканных блюд. Мясо моллюска пахнет рыбой, но на вкус очень нежное. При этом он лишен костной структуры, что упрощает процесс приготовления.

Как и все морские обитатели, моллюск богат фосфором, железом, кальцием, магнием, йодом. Он лидирует по содержанию легкоусвояемого протеина – до 50 г на 100 г продукта – и йода – 300 мкг на 100 г.И это с дневной нормой йода для человека 150 мкг. Морепродукты также ценны селеном – антиоксидантом, полезным для человеческого организма.

Мясо морских обитателей богато медью и железом, они играют важную роль в процессах окисления и восстановления. Калий вместе с магнием, кальцием и фосфором положительно влияет на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему … Белок моллюсков содержит ценные глицин, глутаминовые аминокислоты.

Какое лучшее сочетание копченых кальмаров

Мясо кальмаров можно комбинировать в блюдах с различными продуктами:

  1. рис, гречка, макаронные изделия;
  2. помидоры, огурцы, перец, капуста, маринованные или соленые овощи;
  3. картофель, лук, морковь, грибы;
  4. яблоко, киви.

Копчености можно купить в супермаркете, но лучше. Для этого вам необходимо прочитать нашу статью.

Можно заправлять сметаной, майонезом, соком цитрусовых, растительным маслом.

Рецепты огурцов

Салат «Вигор» сделан вкусно и просто. Для приготовления потребуется:

  • 200-250 г корейской моркови;
  • 200-250 г мякоти кальмаров;
  • 2 шт. зеленые огурцы;
  • 20 г петрушки;
  • майонез.
  1. Слейте воду с моркови и переложите в салатник.
  2. Мясо нарезать соломкой и выложить поверх моркови.
  3. Огурцы можно нарезать кубиками или дольками. Заправить блюдо соусом, посолить и поперчить, украсить рубленой зеленью.

С солеными огурцами

Необходимые продукты:

  • 200-250 г копченостей;
  • 3 шт. вареные яйца;
  • 100-150 г маринованных огурцов;
  • 70-100 г оливок;
  • 1 шт.луковицы;
  • 100 г майонезного соуса;
  • соль и перец.

Приготовление: ингредиенты нарезать и выложить в салатник, залить соусом и перемешать.

С огурцом и отварным картофелем

Необходимые продукты:

  • 150-200 г мякоти моллюсков;
  • 3 шт. отварной картофель;
  • 2 шт. отварной яичный белок и желток;
  • 2 шт. свежие огурцы;
  • 1 шт. красные луковицы;
  • 150 г майонезного соуса;
  • зелень.

Туши морепродуктов нарезать соломкой, добавить нарезанный кубиками картофель, яичный белок с желтком, свежие огурцы, нарезанный лук, укроп и заправить соусом.

Рецепт диеты

Блюдо из копченых тушек моллюсков и тушек огурцов без майонеза можно есть на ужин перед сном людям, соблюдающим диету. Требуются следующие продукты:

  • туши 200-250 г;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2 шт. зеленые огурцы;
  • 2 шт.маринованные огурцы;
  • 4-5 листьев салата;
  • зеленый лук;
  • 20 г масла растительного;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • перец молотый.

Процесс приготовления:

  1. Тушки моллюсков и огурцы нарезать квадратами. Пропустить сыр на мелкой терке.
  2. Листья салата порвать, лук мелко нарезать.
  3. Приготовьте соус из лимонного сока, перца и растительного масла.
  4. Смешайте продукты, полейте соусом и перемешайте.Приправить по вкусу.

Рецепты консервированной кукурузы

Салат из копченых кальмаров с кукурузой – самый вкусный. Вам понадобятся продукты:

  • 160-200 г копченостей;
  • 1 банка кукурузы
  • 4 шт. вареные яйца;
  • 40 г твердого сыра;
  • 150-200 г майонеза;
  • 10 шт. оливки.
  1. Копченые тушки нарезать соломкой, сыр и яйца пропустить на крупной терке.
  2. Уложите продукты слоями.Первый – яйца, второй – рубленое мясо с кукурузой, последний – тертый сыр. Каждый слой заливается майонезом. Украшаем блюдо оливками и зеленью.

Салат из копченой курицы и кальмаров

По этому рецепту получается нежное блюдо, в котором сочетаются ингредиенты, идеально гармонирующие друг с другом.

  • кальмар копченый – 0,5 кг;
  • сыр твердый (по желанию) – 200 г;
  • грудинка копченая или куриная ножка – 300 г;
  • майонез – 3 ст.л .;
  • зелень – пучок;
  • веточки сельдерея – 4 шт.

Пошаговая инструкция:

  1. Измельчите все мясные компоненты, а также сыр, на квадраты одинакового размера.
  2. Зелень вместе с сельдереем вымыть в проточной воде. Последний компонент измельчить тонкими кольцами. Добавьте к остальным ингредиентам.
  3. Сюда положить нарезанную ножом зелень. Оставьте пару веточек для украшения.
  4. Для заправки закуски добавить майонез.Размешать. При необходимости добавьте соль. Украсить сверху веточкой зелени и подавать.

Калорийность продукта на 100 г составляет 187 Ккал. Можно использовать тот же сыр.

Салат получается очень вкусным и питательным.

Салат из копченых кальмаров без майонеза

Для тех, кто не любит использовать майонез в кулинарии, можно выбрать другую заправку. Оливковое масло – отличный вариант.

Необходимые продукты:

  • моллюски копченые – 300 г;
  • яиц – 3 шт .;
  • огурец свежий – 3 шт;
  • оливковое масло – 4 ст. Л.;
  • соль – щепотка;
  • перец молотый – ⅓ ч.

Также для приготовления можно использовать растительное масло. Но в этом случае вкус немного изменится.

Пошаговый рецепт:

  1. Острым ножом разделите мясо на тонкие полоски.
  2. Отварить яйца до полной готовности. Очистить, нарезать мелкими кубиками.
  3. Огурцы промыть водой, снять кожицу, нарезать соломкой. Смешайте все ингредиенты в отдельной емкости.
  4. Добавить соль и перец в оливковое масло. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Заправьте закуску. Блюдо готово, приятного аппетита!

Калорийность 100 г продукта 165 Ккал.

Еще один вариант приготовления без майонеза смотрите:

Салат из копченых кальмаров и сыра

Особый вкус моллюски приобретают в сочетании с сыром. Молочный продукт должен быть твердых сортов. Иначе он заползет по салату и испортит закуску.

Состав:

  • кальмар копченый – 300 г;
  • картофель – 4 шт .;
  • сыр – 150 г;
  • яиц – 4 шт .;
  • головка лука;
  • петрушка – ½ пучка;
  • Прованс и перец по вкусу;
  • соль – щепотка.

Последовательность:

  1. Отварить картофель до готовности. После этого снимите с нее кожуру и нарежьте квадратиками. Выложить в салатник.
  2. Добавьте туда мелко нарезанную головку лука, сначала удалите шелуху.
  3. Яйца отварить. Разделите на кусочки, чтобы они соответствовали форме картофеля.
  4. Разделите морепродукты на большие части. В таком виде их удобнее есть.
  5. К общей массе добавить мелко нарезанную петрушку и тертый сыр.Все заправить майонезом, посолить, поперчить, размешать. Дать настояться 20 минут. Потом можно подавать к столу.

Чтобы убрать горечь с лука, ошпарьте его кипятком.

Калорийность порции на 100 г – 164 Ккал.

Салат из копченых кальмаров и креветок

Полезное и вкусное блюдо получается с добавлением креветок. Эти два морепродукта хорошо гармонируют друг с другом. Приготовить его поможет рецепт с фото.

Состав:

  • моллюски – 800 г;
  • креветки замороженные – 500 г;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • прованс – 150 г;
  • соль – щепотка.

Последовательность:

  1. Креветки и яйца отварить до готовности.
  2. Оставшиеся морепродукты нарезать полукольцами. Перелейте их в общую емкость.
  3. Добавьте туда крупно нарезанные яички. Очистите креветки, разрежьте каждую на 3-4 части. Добавьте к остальным пробелам. При этом не засыпайте горячим, дайте остыть.
  4. Приправить прованским, посолить. Размешать. Сразу после этого можно подавать блюдо к столу.

Калорийность на 100 г – 148 Ккал.

Если креветки маленькие, добавляйте целиком

Салат из копченых кальмаров с крабовыми палочками

Восхитительный салат из копченых кальмаров готовится с добавлением такого ингредиента, как крабовые палочки. Выбирайте только качественное, проверенное мясо. В этом случае закуска получится действительно вкусной.

  • филе моллюска – 200 г;
  • крабовое мясо – 100 г;
  • яйца вкрутую – 2 шт;
  • авокадо – 1 шт;
  • лимонный сок – 1 ст. л .;
  • огурцы свежие – 2 шт .;
  • майонез – 3 ст. л .;
  • соль – щепотка;
  • перец молотый по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

  1. Кальмары нарезать тонкой соломкой.
  2. Разделите крабовое мясо и яйца на квадраты примерно одинакового размера.
  3. Удалите с авокадо косточку, снимите кожицу. Нарезать кусочками любой формы. Таким же образом нарежьте огурцы.
  4. Соедините все ингредиенты в одной салатнице.
  5. Приготовьте заправку в отдельной небольшой емкости. Для этого смешайте майонез с лимонным соком, солью и перцем. Переложите массу к остальным ингредиентам. Размешать. Блюдо готово к подаче.

Количество калорий на 100 г – 172 Ккал.

Другой вариант приготовления такой закуски смотрите ниже:

Салат из копченых кальмаров и пекинской капусты

По этому рецепту блюдо получается не только аппетитным и сытным, но и очень полезным.

Необходимые продукты:

  • моллюски – 250 г;
  • Пекинская капуста – 150 г;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • помидоры – 2 шт .;
  • лимонный сок – 1 ст. Л .;
  • оливковое масло – стакан;
  • горчица – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Отварить 3 яйца до полной готовности. Натереть на крупной терке. Оставшиеся 2 оставьте в сыром виде: они пойдут на заправку.
  2. Капусту нашинковать специальным ножом.Помидоры нарезать квадратами, копченые морепродукты соломкой.
  3. Смешайте все ингредиенты в салатнице.
  4. Для соуса отделите желтки от яиц. Смешайте их с лимонным соком. Тонкой струйкой влить оливковое масло, добавить горчицу. Перемешайте до однородной массы.
  5. Добавьте заправку ко всем остальным ингредиентам.

Салат из копченых кальмаров и фасоли

Простой салат из копченых кальмаров можно приготовить из фасоли. Эти два ингредиента хорошо сочетаются в одном блюде.

  • кальмары – 150 г;
  • фасоль консервированная – 1 банка;
  • ветчина – 200 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 100 мл;
  • соль по вкусу;
  • пучок зелени.

Порядок:

  1. Откиньте бобы на дуршлаг, чтобы слить всю ненужную жидкость.
  2. Моллюски нарезать тонкими полосками.
  3. Нарежьте ветчину одинакового размера и формы. Измельчите сыр небольшими квадратиками.
  4. Объедините все компоненты в один контейнер. Приправить солью и майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Размешать. Поставить в холодильник на 1 час. Подавать сразу после этого.

Салат можно есть сразу после приготовления.Но после процесса настаивания он получится сочнее.

Калорийность на порцию 100 г – 186 Ккал. Готовится по аналогичному рецепту.

При желании добавьте в закуску маринованный или свежий лук

Салат из копченых кальмаров с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца по сравнению с куриными потребуется в 2-3 раза больше. Но благодаря своему неповторимому вкусу салат меняется, приобретая новые вкусовые характеристики.

Список покупок:

  • моллюски – 4 большие тушки;
  • перепелиные яйца – 10 шт .;
  • перец болгарский – 1 шт .;
  • огурцы – 4 шт .;
  • салат листовой – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • майонез – 4 ст.л .;
  • соевый соус – 1 ст. л .;
  • лимонный сок – 1 ч.
  • мед – 1 ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Кальмары нарезать соломкой.
  2. Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и разделить на четвертинки.
  3. Удалите из перца плодоножку и семена. Нарезать кусочками любой формы. То же самое проделайте и с огурцами.
  4. Салат порвать руками, лук мелко нарезать ножом.
  5. Смешайте все ингредиенты в салатнице.
  6. Для заправки смешать соевый соус с лимонным соком, майонезом и медом до однородной массы. Добавить в салат. Размешать. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Для приготовления лучше использовать домашний майонез, а не купленный в магазине.

Калорий на 100 г – 165 Ккал. Обрати внимание на . Он менее калорийный, но не менее вкусный!

Салат из копченых кальмаров и корейской моркови

Для любителей корейской кухни подойдет это блюдо.Салат получается очень сытным и нежным.

  • моллюски – 100 г;
  • Морковь по-корейски – 50 г;
  • огурец – 1 шт;
  • зубчики чеснока – 4 шт;
  • смесь молотого перца – щепотка;
  • масло растительное – 1 столовая ложка;
  • уксус 9% – 0,5 ч.
  • соль – 0,5 ч.
  • пара шампиньонов.

Последовательность:

  1. Нарежьте кальмаров полукольцами.
  2. Морковь по-корейски, добавить чеснок, пропущенный через пресс, смесь молотого перца и соли.Размешать.
  3. Огурцы нашинковать на крупной терке.
  4. Смешайте все ингредиенты, перечисленные выше. Заправить маслом и уксусом. Хорошо перемешать.
  5. Грибы отварить до готовности и нарезать кружочками. Сверху уложить для украшения.

Калорийность на 100 г – 187 Ккал.

С рисом и кукурузой

Необходимые продукты:

  • 200 г кукурузы;
  • 2 шт. зеленый огурец;
  • 50 г риса;
  • тушки 500-600 г;
  • 1 шт.луковицы;
  • 3 шт. вареное яйцо;
  • 150-200 г майонеза;
  • зелень, укроп, лук;
  • соль;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1-2 ст. л. лимонный сок.

Простой и вкусный рецепт с кукурузой готовится так:

  1. Тушки моллюсков нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, яйца и огурцы – квадратиками. Варить рис 15-20 минут.
  2. Положить в кастрюлю сливочное масло и обжарить в нем нарезанный лук, добавить мясо моллюска и обжарить вместе 3 минуты.
  3. Выложить состав в салатник и дать остыть, добавить белки с желтками, огурцами, рисом и кукурузой без жидкости.
  4. Зелень измельчить, залить майонезом с остальными продуктами и перемешать.

Это были самые простые и самые вкусные рецепты, но вы можете дополнять и изменять их по своему вкусу. Поэкспериментируйте с ингредиентами.

При наличии отварных кальмаров и 10–20 минут свободного времени можно приготовить отличные салаты: из свежих и маринованных огурцов, с сыром и грибами – выбирайте рецепт по вкусу.

Кальмары – сытный, но в то же время диетический продукт: в 100 г содержится целых 18 г белка и всего 110 ккал. О том, как легко очистить и правильно отварить кальмаров, читайте.

А вот какие закуски можно приготовить из уже готовых вареных, копченых или консервированных моллюсков.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших огурца;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 ст.ложки сметаны;

Препарат

Отварить кальмаров и нарезать соломкой.Вымойте и нашинкуйте огурцы. Очищенный лук (желательно сладкий салат) нарезать полукольцами. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить салат сметаной.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 небольших маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 1 тушка кальмара;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • пучок зеленого лука;
  • соль по вкусу.

Препарат

Отварить кальмары и яйца. Первый нарезать кольцами или соломкой, второй нарезать крупными кубиками. Лук нашинковать и смешать с остальными ингредиентами. Приправить солью, перцем и салатом.

Хорошо сочетаются с кальмарами. Если в салате есть эти ингредиенты, нежный вкус гарантирован.Этот рецепт можно дополнить консервированной кукурузой для еще лучшего вкуса.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 яйца;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • пучок петрушки.

Препарат

К этому салату хорошо подходят как вареные, так и копченые кальмары. Нарежьте их полосками или кольцами.Яйца вкрутую нарезать кубиками. Остывший плавленый сыр натереть на крупной терке, петрушку мелко нарезать, дольки чеснока раздавить.

Когда все ингредиенты будут готовы, соедините их и заправьте салат майонезом.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1 лимон;
  • петрушка, укроп, базилик.

Препарат

Пока яйца варятся, отварите кальмаров и нарежьте их кольцами. Огурец нашинковать мелкой соломкой или натереть на крупной терке. То же самое проделайте и с яблоками. Зелень мелко нарезать. Яйца, сваренные вкрутую, разомните вилкой.

Приготовьте повязку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.

Приправить и перемешать салат.Дать немного настояться и подавать.

Время приготовления : 15 минут.

Состав:

  • 3 тушки кальмаров;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • петрушка и другие травы;
  • соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Вареные кальмары, помидоры, пекинская капуста, перец нарезать соломкой из семян.Салат будет красивее, если перец будет разноцветным. Зелень мелко нарезать.

Смешайте все ингредиенты, посолите и добавьте масло. Некоторые предпочитают заправлять этот салат йогуртом или сметаной.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г корейской моркови;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • перец красный молотый по вкусу.

Препарат

Очень быстрый салат, если он у вас готов. Остается только отварить и нарезать кальмаров кольцами, лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой миске соединить все ингредиенты, поперчить, добавить соевый соус и перемешать. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться пару часов.

8. Салат из кальмаров и свеклы

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 1 свекла небольшая;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Препарат

Свекла, яйца и кальмары. Последние два ингредиента нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс. Сыр и свеклу натереть на средней терке. Все это соединить в одной посуде, посолить и заправить майонезом.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 2 яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Препарат

Вареные кальмары (можно и консервированные) нарезать соломкой. То же самое проделайте и с огурцами. Яйца вкрутую нарезать кубиками. Если у вас есть большие грибы, порежьте и их.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При необходимости (если грибы не дают нужной солености) посолить.

Есть вариант этого салата со свежими обжаренными грибами и солеными огурцами.

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • крабовые палочки 200 г;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Вареные или копченые кальмары нарезать соломкой. То же самое проделайте и с крабовыми палочками. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Это будет легче, если они будут очень холодными.

Смешайте нарезанные кальмары, крабовые палочки, сыр, майонез или сметану.Приправить солью, перцем и перемешать. Если вы любите острое, добавьте в салат один-два зубчика чеснока.

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 200 г креветок;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль по вкусу.

Препарат

Очистить и отварить креветки и кальмары. Последние нарезать кольцами, а креветки – на две-три части, если они большие.Яйца вкрутую нарезать крупными кубиками.

Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат майонезом.

Иногда в него добавляют оливки, помидоры черри или болгарский перец, а в качестве заправки используют сметану, смешанную с кетчупом. Экспериментируйте!

Время приготовления : 10 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 обычных помидора или 8-10 помидоров черри;
  • 1 красная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г сыра фета;
  • 50 г оливок;
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • ½ чайной ложки соли и черного молотого перца;
  • базилик, петрушка и другие зелень по вкусу.

Препарат

Смешайте лимонный сок, уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец в небольшой миске. Вылейте это на измельченную зелень и очищенный красный лук, нарезанный кольцами. Дайте настояться.

Вареные кальмары и оливки нарезать кольцами. Помидоры черри разрезать пополам, обычные кубиками. Также порежьте сыр фета. Смешайте эти ингредиенты с заправкой, хорошо перемешайте и дайте немного настояться.

Время приготовления : 12 минут.

Состав:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 2 авокадо;
  • 2 небольших огурца;
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • петрушка и другие зелень по вкусу.

Препарат

Вареные кальмары нарезать кольцами. Спелые, очистить от кожуры и нарезать кубиками. То же самое проделайте и со свежими огурцами. Зелень мелко нарезать.

Приготовить заправку: очистить помидоры и натереть их на терке, затем смешать с соевым соусом и горчицей.Если свежие помидоры недоступны, используйте томатную пасту.

Соединить кальмары с авокадо и зеленью и полить получившейся заправкой.

Время приготовления : 20 минут.

Состав:

  • 3 тушки кальмаров;
  • 1 свежий корень имбиря;
  • 1 лимон;
  • 1 луковица;
  • 1 маленький перец чили
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль по вкусу.

Препарат

Приготовить заправку: пропущенный через пресс чеснок измельчить в пасту с перцем чили. При работе с последними будьте осторожны: острый перец может обжечь кожу. Добавьте сок половинки лимона, сахар и соль. Перемешайте и дайте заправке постоять 10-15 минут.

В это время отварить и нарезать кальмары кольцами, капусту нашинковать, почистить и нарезать полукольцами лук, нарезать имбирь. Если свежего корня имбиря нет, используйте молотый имбирь.

Смешайте все ингредиенты и полейте приготовленным ранее соусом.

Салат с копчеными кальмарами кому-то покажется далеким блюдом экзотической кухни. На самом деле в азиатских странах для приготовления чаще всего используют свежие кальмары, но наши хозяйки оценили кальмаров копченых.

Пахнет рыбой и имеет характерный, но очень нежный вкус. Прекрасно гармонирует со многими продуктами. Вкус – не единственное преимущество. Кальмары – это моллюски, поэтому они полностью бескостны и их очень легко приготовить.

Салаты из копченых кальмаров даже из самых распространенных продуктов оказываются кулинарными шедеврами, к тому же очень полезными блюдами. Помимо традиционно содержащегося в морепродуктах фосфора, кальмары богаты железом, кальцием, магнием, йодом. Копченый кальмар можно назвать «инсайдером» по содержанию белка (более 50 г), который легко усваивается организмом.

Совет тем, кто следит за фигурой: в результате курения калорийность продукта увеличивается.Учитывайте это при выборе ингредиентов.

Как приготовить салат из копченых кальмаров – 15 разновидностей

Приготовьте простой и быстрый, но вкусный салат для семейного ужина. Самые простые ингредиенты – но какой результат!

Состав:

  • Кальмар копченый – 300 г
  • Горох консервированный – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 120 г

Приготовление:

Яйца вареные и измельченные.Мясо кальмаров нарезают, как вам нравится, соломкой или кубиками. Потом отправляют к ним зеленый горошек … Лук мелко нарезать. Все заправляют майонезом, при желании солят.

Сытное блюдо, которое может служить полноценным ужином. Готовится быстро и едят, к сожалению, тоже мгновенно. Убедитесь сами!

Состав:

  • Кальмар копченый – 150 г
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

В первую очередь позаботьтесь о кальмарах, нарезанных соломкой. Затем добавить аккуратно нарезанный кубиками картофель, яйца, огурцы. Не забудьте добавить лук, измельченный укроп и заправить майонезом. При желании в салат можно добавить немного лимонного сока, примерно 0,5 ч.

Приготовьте салат из такого простого набора продуктов, и вы удивитесь его оригинальному вкусу.

Состав:

  • Кальмар копченый – 400 г
  • Рис – 250 г
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Рис отварить и смешать с мелко нарезанными кальмарами. Осталось перетереть яйца, свежий огурец нарезать небольшими кубиками, заправить салат майонезом и можно подавать к столу.

В этом салате все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом.Не верите мне? Готовьте хоть раз!

Состав:

  • Кальмар копченый – 300 г
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Морковь по-корейски – 100 г
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Корнишоны – 100 г
  • Лук красный – 1 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Зелень по вкусу
  • Соль – щепотка

Приготовление:

Для салата понадобится глубокая миска.Кальмары, яйца и картофель нарезаем аккуратными кубиками – и в миску. Осталось добавить измельченные корнишоны, лук, морковь по-корейски и зелень (лук, укроп или петрушку). Блюдо почти готово, только майонеза нет. Выложить на плоскую тарелку и посыпать тертым сыром.

Какое застолье обходится без салата? Он украсит любой стол, а приготовить его так просто!

Состав:

  • Кальмар копченый – 200 г
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Огурцы маринованные – 100 г
  • Оливки – 70 г
  • Лук красный – 1 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Порубите и перемешайте все продукты в одной миске. Салат заправить майонезом и перемешать. Соль и перец по вкусу. Выложить в салатник

Если под рукой нет красного лука, можно заменить его обычным. Чтобы оставить характерную горечь, ее предварительно нужно замариновать.

Необычный салат с аппетитной заправкой – его оценят любители насыщенной яркими ароматами азиатской кухни.

Состав:

  • Кальмар копченый – 500 г
  • Лук-шалот – 5 шт.
  • Мята свежая – 30 г
  • Кориандр – 20 г
  • Лук зеленый – 40 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец чили – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки
  • Рыбный соус – 3 столовые ложки
  • Сахар – 1.5 столовых ложек

Приготовление:

Первым делом приготовим заправку для салата из чеснока, перца чили. Добавьте к ним лимонный сок, рыбный соус и сахар. Перемешать и отставить, дать настояться. Далее нарежьте кальмаров соломкой, а лук можно нарезать полукольцами. Кориандр, лук нашинковать и добавить мяту. Полить заправкой для салата, посолить.

Состав:

  • Кальмар копченый – 400 г
  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Сыр плавленый – 200 г
  • Сухарики – 1 упаковка
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Укроп зеленый – 1 пучок
  • Майонез – 150 г

Приготовление:

С самого начала вам нужно приготовить начинку трех разных типов, которую затем намазывают на крекеры. Первая начинка – мелко нарезанные кальмары, смешанные со 100 г мелко натертого плавленого сыра и добавляем к ним измельченный укроп. Перемешайте и отложите. Затем второй – жареные грибы с луком. Смешайте их с остатками плавленого сыра (натертым).Третий – тертый сыр с чесноком и майонезом.

Сухарики выкладываются на плоское блюдо, на них первая начинка. Далее сухарики чередуются с остальной начинкой. В конце блюдо посыпают мелко натертым сыром.

Состав:

  • Кальмар копченый – 200 г
  • Крабовые палочки – 150 г
  • Пекинская капуста – 200 г
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Сметана – 150 г

Приготовление:

Кальмары и крабовые палочки нарезать тонкой соломкой.Капусту и зеленый лук мелко нарезать. Продукты смешать и заправить майонезом, при желании слегка посолить и поперчить.

Этот рецепт понравится тем, кто любит блюда, пропитанные ароматными специями, ведь они способны заставить по-новому «зазвучать» даже самые обычные продукты.

Состав:

  • Кальмар копченый – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Спаржа – 100 г
  • Базилик сушеный – 1 ч. Ложка
  • Молотый перец – 1 ч. Ложка
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 головка
  • Петрушка свежая – 1 пучок
  • Масло растительное – 4 столовые ложки
  • Сахар – 1 ч. Ложка
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Перец красный молотый – по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Перед приготовлением нужно подготовить спаржу: замочить в прохладной воде на 2 часа.Морковь натереть тонкими полосками на специальной терке, посолить и слегка растолочь, чтобы из них вышел сок.

Кальмары нарезать соломкой. Возьмите спаржу, залейте ее кипятком и нарежьте средними дольками. Готовые продукты положить в миску, перемешать и добавить к ним все специи, толченый чеснок и уксус. Полить горячим растительным маслом, посыпать измельченной зеленью. Перемешайте и дайте салату постоять несколько часов.

Знакомьтесь – салат с морепродуктами и, конечно же, с кальмарами!

Состав:

  • Кальмар копченый – 0.5 кг
  • Креветки – 0,5 кг
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Салат Айсберг – 200 г
  • Яйца перепелиные – 6 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Майонез – 200 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Готовые очищенные креветки смешать с нарезанными соломкой кальмарами. Выложите в миску и добавьте нарезанные мелкими кусочками крабовые палочки. Салат нарезать кусочками и добавить к остальным блюдам. Добавить нарезанный зеленый лук и половинки перепелиных яиц.Заправить майонезом, посолить по вкусу. Перемешайте и подавайте.

Перепелиные яйца в этом салате можно заменить куриными. В этом случае количество яиц нужно уменьшить вдвое.

Изюминка салата – заправка из куриного желтка и специй. Необычно, но прекрасно сочетается с основными продуктами и делает салат просто кулинарным шедевром.

Состав:

  • Кальмар копченый – 250 г
  • Капуста пекинская – 150 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Яйца перепелиные – 4 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Горчица – 1 столовая ложка
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить и очистить от кожуры, а зелень промыть с помидорами. Отложите в сторону, чтобы приготовить соус. Для соуса нужно отделить желтки от белков. Отложите белки, а желтки взбейте с лимонным соком, постепенно добавляя к ним горчицу, масло, соевый соус и специи.

Кальмары нарезать соломкой, помидоры – дольками, яйца – пополам. Выложите все в миску. Капусту нашинковать, перемешать и заправить соусом.

Этот простой салат такой вкусный, что он понравится даже детям!

Состав:

  • Кальмар копченый – 400 г
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 150 г

Приготовление:

Кальмары и яйца нарезать средними кусочками, добавить кукурузу и мелко нарезанный лук.Заправить майонезом. Слегка посолить и поперчить.

Есть много вариантов приготовления и подачи салатов из копченого филе кальмаров. Этот морепродукт придает блюду особый неповторимый вкус. Изюминкой праздничного стола непременно станут изысканные салаты, а гости и родственники не раз будут просить вас приготовить это невероятное блюдо. К тому же сам процесс довольно простой и не требует особых усилий.

Вкусный салат из кальмаров

Технология приготовления этого блюда особенная, а сервировка удивит гостей хозяйки.Необычное сочетание морепродуктов, морской соли и свежих огурцов обязательно понравится хозяйке, ее родным и близким. Вкус этого блюда мысленно перенесет вас куда-нибудь подальше, на райский остров, где вы попробуете необычный салат из морепродуктов.

Состав:

Приготовление:

Первый шаг в приготовлении – подготовка всех ингредиентов блюда. Филе копченых кальмаров тщательно промойте в теплой воде, срежьте лишние части и нарежьте острым кухонным ножом соломкой.

Куриные яйца необходимо предварительно тщательно промыть под проточной водой от различных загрязнений. Затем нужно поместить их в кастрюлю среднего размера и залить водой для приготовления. В воду нужно добавить немного уксуса, посолить и подождать, пока яйца закипят около 15 минут, чтобы они сварились вкрутую. Затем нужно слить кипяток и залить яйца холодной водой или просто оставить их, пока они не остынут. Теперь яйца тщательно очищаем, смываем водой, если есть остатки скорлупы, и нарезаем мелкими кубиками.

Картофель хорошо вымыть в теплой воде. Затем берем небольшую кастрюлю или миску, кладем в нее неочищенный картофель, заливаем водой и ставим на огонь. Когда картофель прокипит 15 минут, разрежьте один из них вилкой или ножом, чтобы проверить, не закипел ли он. Если картофель отварен, процедите его и дайте остыть. Охладить, очистить от скорлупы и нарезать так же, как яйца.

Огурцы также необходимо хорошо вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками или небольшой соломкой. Красный лук очистить, промыть и нарезать как можно мельче кубиками.Зеленый лук промыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарезать.

Все ингредиенты блюда выложить слоями в глубокую тарелку, смазывая каждый слой майонезом и специями. Выкладываем сначала филе кальмаров, затем огурцы, лук, яйца и картофель. Украсить зеленым луком.

Салат из копченых кальмаров и ветчины

Любители морепродуктов непременно оценят это блюдо, ведь оно станет отличной закуской к любому праздничному столу. Сочетание морепродуктов, ветчины, сыра и овощей создает неповторимый вкус, который порадует ваших гостей.Блюдо получается очень сытным и вкусным, ваши гости голодными не пойдут домой.

Состав:


  • 350 г кальмаров копченых;
  • 200 г ветчины;
  • 200 г твердого сыра;
  • 5 куриных яиц;
  • 2 свежих помидора;
  • 50 г майонеза;
  • специй по вкусу;
  • петрушка.

Приготовление:

Куриные яйца тщательно вымыть, прокипятить 15 минут и поставить в холодильник.После этого очищаем от скорлупы, промываем от остатков и натираем на терке или нарезаем небольшими полосками.

Отрежьте от кальмаров ненужные частицы, снимите с ветчины скорлупу и нарежьте компоненты соломкой.

Твердый сыр очищаем от магазинной пленки и натираем на терке. Помидоры промываем, если кожура жесткая – очищаем, нарезаем кубиками. Промыть и обсушить петрушку.

Соединяем все ингредиенты блюда в тарелке, добавляем специи, заправляем майонезом и подаем с веточкой петрушки.

Кальмар под шубу

Технология приготовления этого блюда всем известна давно, ведь это интерпретация всем известного салата «Шуба». Главное отличие в том, что мы заменяем сельдь кальмарами, и блюдо сразу становится еще вкуснее и изысканнее. Хозяйка будет очень довольна новым вкусом уже известного блюда, а гости будут увлечены такими доработками салата.

Состав:

Приготовление:

Свеклу, картофель и морковь необходимо тщательно промыть теплой водой.Картофель и морковь выложить в небольшую кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Свеклу варить отдельно, чтобы не изменить цвет других овощей. Когда компоненты салата приготовятся, остудите их, очистите от кожуры и отдельно друг от друга натрите на крупной терке.

Филе копченых морепродуктов очищаем от пленки, при необходимости срезаем лишние части и нарезаем небольшими полосками. Зеленый лук, петрушку и укроп промыть в теплой воде и выложить на сухое кухонное полотенце, чтобы они высохли.Лук и укроп мелко нарезать острым ножом.

Сначала выложите картофель на большую презентационную тарелку, затем нарезанные филе кальмаров, морковь, зеленый лук и свеклу. Обязательно смазываем каждый слой майонезом и добавляем специи. Украсить салат мелко нарезанным укропом и кунжутом. Положите на бок веточку петрушки.

Салат нужно пропитать майонезом. Для этого перед подачей на стол поместите его в холодильник не менее чем на 1 час. Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:

Салат из кальмаров на гриле – AnotherFoodBlogger

Лето наступило, и хотя Брисбен может быть в небольшой изоляции, это не помешает мне готовить и есть хорошую еду.Не говоря уже об отличном вине! На этой неделе я пытался вести себя хорошо (читайте, оставьте лишние калории для вина!), Поэтому я приготовил восхитительный салат из кальмаров на гриле с сочным арбузом и азиатскими ароматами. Этот салат выглядит подходящим для звездного ресторана, но от начала до конца занимает буквально 30 минут или меньше. Поверьте мне, как только вы положите это в теплый летний день, вам будут предлагать готовить его снова и снова!

спонсируется Seabrook Wines, Barossa

Почему я люблю этот рецепт салата из кальмаров

Довольно просто – это вкусно AF! Трубки из свежих кальмаров, маринованные с простым азиатским вкусом и обугленные, чтобы придать им восхитительную хрустящую текстуру и мягкую середину.Свежесть нарезанного арбуза – неотъемлемая часть лета QLD и текстура моего домашнего хрустящего лука-шалота вместе с небольшим пуншем чили, маринованным имбирем и ароматными травами. Не говоря уже о том, что его запивают одним из наших любимых розовых вин, просто нет лучшего обеденного салата или способа начать вечернюю трапезу, чем этот простой салат из кальмаров на гриле!

Разница между кальмарами и кальмарами

Да, разница есть! Самый простой способ отличить местный рыбный магазин – это цена 😉 Каламари дороже кальмаров! Также известно, что кальмары нежнее кальмаров.Он немного тоньше и, следовательно, более нежный.

Кальмары – это кальмары, оба содержат мешки с чернилами (которые используются для защиты), а кальмары по внешнему виду обычно меньше. Плавники кальмаров меньше, чем у кальмаров, а крылышки по бокам кальмаров треугольные, а у кальмаров – как стрелы.

Какой бы из них вы ни использовали, вы останетесь довольны, поскольку я обнаружил, что оба работают прекрасно. Обычно вы покупаете кальмаров в виде трубок кальмаров, тогда как кальмаров покупают целиком.Прочтите и посмотрите мои полезные советы по чистке кальмаров ниже!

Как чистить кальмаров

Спросите у продавца рыбы! Это, на мой взгляд, самый простой способ сделать это, НО если вы хотите попробовать сами, выполните следующие простые шаги, и все будет готово. Обычно, когда вы покупаете кальмаров, вы покупаете их в виде трубок кальмаров, и они уже очищены. Если вы покупаете целых кальмаров или кальмаров целиком, возможно, вам придется запачкать руки.

  1. отрежьте чуть ниже глаза кальмара, чтобы отделить щупальца.
  2. оторвите «крылья» или лоскуты от верхней части кальмара и снимите внешний слой кожи – это будет очень легко очистить
  3. , если оставить кальмара целиком (как отдельная трубка) вытащите перо или перо из кальмара вместе с внутренностями.
  4. Внутри щупалец есть маленький шарик, известный как «клюв» (см. Рис. Ниже). Вам нужно будет удалить его – он очень легко выскакивает.
  5. Промойте кальмаров под холодной водой – дело сделано!
  6. если вы разрезаете кальмаров на более мелкие прямоугольные части, просто разрежьте кальмаров по бокам, и вы можете аккуратно очистить внутренности и перо своим ножом

Это действительно довольно просто сделать ……. ………………….

Подготовка кальмаров на гриле

После того, как вы его почистили (если ваш торговец рыбой не сделал это за вас!), Его можно приготовить для приготовления на гриле.Мне нравится нарезать его несколькими разными формами для салата. Из трубок кальмаров я нарезаю несколько колец, разрезаю трубку и разрезаю их на несколько разных размеров. Все это помогает вывести вашу презентационную игру на новый уровень!

Главное при приготовлении – если вы хотите, чтобы кальмар выглядел коряво, перекрестно, то вам нужно разрезать трубочки кальмаров на прямоугольные части. Не волнуйтесь, вам не нужна линейка 😉 Вы хотите нарезать кальмаров изнутри крест-накрест.Острым ножом аккуратно разрежьте кальмаров. Не разрезайте слишком глубоко, иначе вы в конечном итоге порежете кальмаров насквозь. Это поможет вам получить эти симпатичные кудрявые кусочки жареного кальмара, а также позволит маринаду застрять во всех мелких трещинах!

Маринование кальмара

Это очень важно. Какими бы вкусными ни были кальмары на гриле, вам захочется добавить к блюду небольшой кусочек. В своем рецепте я выбрал азиатские ароматы в маринаде, так как он хорошо сочетается с кальмарами и арбузом.Мелко нарезать перец чили и кориандр, смешать их с небольшим количеством цитрусовых, небольшим количеством оливкового масла и соли и бросить в него перец чили. Я бы рекомендовал делать это не дольше, чем за 30 минут до этого. Причина этого в том, что кислота в извести размягчит и расщепит кальмаров, поэтому, если вы будете делать это слишком долго, она в конечном итоге разрушит кальмаров.

Как приготовить кальмаров

Горячо и быстро. Кальмары очень нежные и их очень легко пережарить. Вот почему вы можете увидеть кальмаров либо слегка обжаренных на гриле, либо во фритюре.Все эти методы готовят кальмаров в горячем и быстром виде.

Для этого рецепта у нас есть кальмары, приготовленные на гриле – вы можете использовать их как на сковороде, так и на гриле. Я выбрал сковороду для гриля, так как это было быстрее, чем разогревать барбекю за 3 минуты. Если бы я готовил что-то еще, я бы предпочел жарить кальмаров на древесном угле, чтобы добавить этому дополнительному вкусу.

В конечном итоге, чтобы сделать этот салат из кальмаров на гриле идеальным, вам нужно поджарить их около 90 секунд, перевернуть и готовить еще 60 секунд.Если вы сделали на кальмаре причудливый узор крест-накрест, сначала положите его на решетку этой стороной вниз.

Винодельня Сибрук

Итак, когда путешествовать было легко (сентябрь 2019 г.), мы с женой поехали в Баросу, Южная Австралия. Мы разбили поездку на винодельни для меня и осмотр достопримечательностей для нее. Не поймите меня неправильно, мы оба наслаждались мероприятиями друг друга, но дегустация вин была моим приоритетом!

После целого дня езды (спасибо, женушка!) Мы остановились на винодельне Сибрук с нашим трехлетним стариком в поисках хорошего вина, дружной компании (кроме нашей) и мясной / сырной доски.Бонусные баллы были хорошо заработаны Хэмишем, когда он принес корзину игрушек для Оливии, чтобы Наоми могла спокойно наслаждаться своим бокалом вина, а я мог попробовать несколько дегустаторов!

Это было идеальное завершение нашего дня и, по сути, нашего пребывания в Баросе, когда мы направлялись в Долину на следующий день. Настолько, что чуть больше года, я думаю, мы заказали (и выпили) чуть больше дюжины их рислингов, полдюжины роз и примерно столько же их ширазов!

Салат из розовых сибрук и кальмаров на гриле

Итак, если вы не догадались, этот рецепт сочетается с одним из восхитительных вин от винодельни Сибрук – их «родословная» выросла в 2020 году! Нет ничего лучше, чем в теплый австралийский день потягивать вкусную ледяную розу и перекусить этим салатом из кальмаров на гриле.

Когда я придумывал рецепт, я хотел добавить к блюду свежие ароматы и немного азиатских ноток. Я вспомнил блюдо, которое я ел в Нью-Йорке много лет назад, из жареного арбуза и молодых кальмаров, поэтому решил, что сделаю свою собственную версию и посмотрю, как это получится. Ну, не то чтобы я был предвзятым, но этот салат из кальмаров на гриле с арбузом – победитель!

Идеальное сочетание вина и салата из кальмаров. Легкий, сочный, кислый и свежий. Это в значительной степени суммирует и вино, и блюдо.Роза Сибрук наполнена восхитительным ароматом клубники, арбуза и хрустящего яблока, хорошо сбалансированной кислотностью и легкой кремовой ноткой. Это действительно союз, сделанный на небесах (или в доме AnotherFoodBloggers) с салатом из кальмаров на гриле. Поскольку мы находимся в середине лета, представьте, что вы сидите на своей террасе, вентилятор дует над вами, ведро со льдом с несколькими бутылками розы, пока вы заправляетесь этим восхитительно свежим и ароматным салатом из кальмаров. Я только что позавтракал и все, что хочу, – это съесть его сейчас.Разве с 10:30 до раннего утра, чтобы выпить стакан розы?

Альтернативные рецепты кальмаров

Это первый рецепт кальмаров, который я разместил на своем сайте, так что ожидайте увидеть больше, а пока попробуйте некоторые из этих рецептов кальмаров!

Айоли с черным чесноком (с использованием чернил кальмара) от Yours Truly

Фритюрница с солью и перцем Calamari от Холли Коннорс из «Simplfy Create Inspire»

Паста из кальмаров Easy Squid Pasta от Рики Аг из Posh Journal

Хрустящие тако с кальмарами от Ким Моррис из “Sugar Free Kitchen”

Фаршированные кальмары по-сицилийски, автор – Кэролайн Уильямсоф ‘Carolines Cooking’

Счастливого кулинарии и удачного обеда, друзья !!

Салат из кальмаров на гриле

Свежий, ароматный и ароматный!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Маринад: 30 минут

Общее время: 55 минут

Курс: закуска, ужин, обед

Кухня: азиатская, австралийская, международная

Ключевое слово: салат из кальмаров, салат из кальмаров на гриле, салат из кальмаров на гриле, салат из кальмаров

Порций: 4 человека

калорий: 259 ккал

Автор: AnotherFoodBlogger

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

1x2x3x

MetricUS Обычный

  • 300 г арбуза, нарезанного на 12 кусочков размером с указательный палец
  • 3 трубки кальмара
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 горсть мяты
  • 2 столовые ложки кориандра нарезанного и горсть для салата
  • 1 мелко нарезанный красный перец чили
  • 3 столовые ложки маринованного имбиря
  • 3 столовые ложки хрустящего лука-шалота
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль
Заправка
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 всплеск белого винного уксуса
  • 1 зеленый лук, мелко нарезанный
  • 1 мелко нарезанный красный перец чили
  • 1 щепотка соли

Основные инструменты

  • Поварские ножи

  • Разделочная доска

  • Противень для гриля

  • чаша для смешивания x 2

  • щипцы

  • Измерительные приборы

Инструкции

  • Смешайте перец чили с оливковым маслом, нарезанным кориандром, соком лайма и щепоткой соли – отложите

  • Нарежьте трубочки кальмаров на следующие формы / размеры

  • a.1 трубка в кольца

  • б. 1 тюбик пополам, чтобы открыть, и еще раз пополам. Затем разрежьте каждую половину на 4 части шириной

  • c. 1 трубка пополам, чтобы открыть ее, а затем на 4 части равного размера

  • Нарежьте открытые кусочки крест-накрест (внутри кальмара), осторожно, чтобы не прорезать с другой стороны.

  • Мариновать кальмаров в смеси чили и масла в течение 10-30 минут

  • Тем временем приготовить заправку, смешав все ингредиенты в миске

  • Поджарить кальмаров на сковороде для гриля в течение 90 секунд, перевернуть и готовить еще 60 секунд

Пластина
  • «Искусно» положить 3 кусочка арбуза на тарелку

  • Перемешать приготовленных кальмаров с хрустящим луком-шалотом, маринованным имбирем, кориандром и мятой и выложить вокруг арбуза

  • Полейте соусом сверху и наслаждайтесь!

Примечания

Советы / хитрости
  • не мариновайте кальмаров слишком долго, так как кислота в соке лайма начнет готовить его и сделает его более жестким, когда вы запечете его на гриле.
  • Кальмары
  • готовятся ОЧЕНЬ быстро, поэтому убедитесь, что все остальное готово к подаче, чтобы не пережарить кальмаров

Питание

Калорий: 259 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 16 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 210 мг | Натрий: 58 мг | Калий: 494 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин A: 802IU | Витамин C: 53 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 2 мг

Салат из кальмаров на гриле по-испански с картофелем

Этот свежий, красочный Салат из кальмаров с картофелем на гриле вдохновлен блюдами из кальмаров и картофеля, которые мы ели во время поездки в Испанию.Это идеальная закуска или салат на легкий обед, в качестве гарнира к ужину или для вечеринки!

Почему бы не устроить вечеринку с тапас и не подать этот салат как один из тапас?

Связанный рецепт: Картофельный салат но-майо с фетой

Кальмары и картофель

Кальмары (или кальмары) и картофель на первый взгляд могут показаться странной комбинацией, но это действительно действительно хорошая комбинация ингредиентов. Соленые кальмары, приготовленные на гриле, идеально сочетаются с мягким, сливочным отварным картофелем, особенно в сочетании с легкой лимонной заправкой с хорошим оливковым маслом и большим количеством свежих трав.

Я добавляю в этот салат из кальмаров свежий болгарский перец и тонко нарезанный красный лук, чтобы придать ему текстуру, аромат и цвет.

Если вы ищете необычный картофельный салат, попробуйте этот салат из кальмаров на гриле в испанском стиле. Думайте об этом как о салате из тапас.

Связанный рецепт: Картофельный салат быстрого приготовления

Простой рецепт салата

Этот салат готовится очень быстро – он готов менее чем за полчаса и требует минимального приготовления.Просто отварите молодой картофель, подождите пару минут, чтобы обжарить кальмаров на сковороде или на гриле, и бросьте все ингредиенты в большую миску.

Простая заправка с лимонным соком и оливковым маслом идеально подходит, чтобы связать все вкусы вместе с большим количеством свежей петрушки и небольшим кусочком красного лука. Я не мог насытиться!

Подавать салат теплым или охлажденным

Салат Calamari Potato имеет прекрасный вкус, если он только что приготовлен, пока картофель еще теплый, потому что тепло картофеля подчеркивает аромат свежей петрушки и лимона.

Но его также можно подавать холодным после охлаждения в холодильнике. В общем, из него получаются вкусные остатки, если вы не съедите все за один присест. 😉

Связанный рецепт: Салат с кускусом из креветок и овощей

Приготовление кальмаров / кальмаров на гриле

Если вы никогда не готовили кальмаров (кальмаров), НЕ пугайтесь! Приготовленные на сковороде или на гриле кальмары очень просты и НАМНОГО легче, чем кальмары в панировке и во фритюре, к которым большинство из нас привыкло из меню закусок в ресторанах.

Вы можете использовать обычную сковороду для жарки кальмаров или использовать сковороду для гриля, чтобы приготовить кальмаров на гриле. Честно говоря, аромат и текстура будут такими же. Просто кажется более причудливым сказать «салат из кальмаров на гриле» или «салат тапас из кальмаров на гриле». 🙂

Мне нравится , эта сковорода для гриля , потому что она большая, и на ней можно готовить разные блюда, ничего не переполняя – а это значит, что следы от гриля будут лучше!

Как приготовить кальмаров на гриле / приготовить кальмаров:

Во-первых, проверьте, продаются ли в вашем продуктовом магазине нарезанные замороженные кальмары – это самый простой способ.Если да, разморозьте и готовьте по несколько минут с каждой стороны на раскаленной сковороде. Как и большинство морепродуктов, кальмары готовятся быстро, и все, что им действительно нужно, – это немного оливкового масла, лимонного сока и немного соли, чтобы они были вкусными.

Если в вашем магазине не продаются очищенные кальмары, спросите в отделе морепродуктов вашего продуктового магазина, могут ли они очистить и нарезать кальмаров для вас. Если нет, то вот хорошее пошаговое руководство по очистке Squid. Это действительно не так сложно и ТАК стоит сделать этот салат.

Если вы делаете этот салат, , пожалуйста, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Facebook . Вы можете найти меня по телефону @babaganoshblog на обоих. Я люблю смотреть на твои творения!

Ищете другие рецепты легких закусок из морепродуктов?

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на будущее!

Картофельный салат с кальмарами по-испански

Легкий, вкусный и ароматный картофельный салат с кальмарами, великолепный в качестве закуски.Идеально подходит для ночи тапас!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс: закуски, обед

Кухня: американская, испанская

Порции: 4 порции (или 2-3 порции, если есть во время еды)

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

Стоимость: 4 доллара за порцию

  • 1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам или четвертинками, если он не кусается
  • 1 фунт свежих кальмаров / колец кальмаров, нарезанных тонкими ломтиками
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
  • 1 столовая ложка лимонного сока (из ½ лимона)
  • ½ небольшого красного лука тонко нарезанные
  • 2 небольших семечка болгарского перца вынуть и тонко нарезать
  • Нарезанные ¼ стакана листьев петрушки
  • Соль и перец примерно по ½ чайной ложки каждый или по вкусу
  • Варите картофель в кипящей соленой воде около 5-8 минут или до тех пор, пока он не будет легко протыкаться вилкой.Слейте воду и промойте под холодной водой. Ничего страшного, если картофель еще теплый.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде или смажьте сковороду для гриля 1 столовой ложкой масла. Приправьте кольца кальмаров солью и перцем (по вкусу) и готовьте кольца кальмаров на сильном огне в течение 2-4 минут или до полной готовности.

  • В большой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, лимонного сока, нарезанного красного лука и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный болгарский перец, мелко нарезанную петрушку, вареный картофель и кальмары и хорошо перемешайте.Приправить солью и перцем по вкусу, примерно от до ½ чайной ложки каждого.

  • Подавайте сразу или в холодильнике и подавайте охлажденными.

  • Креветки (или смесь креветок и кальмаров) тоже подойдут для этого рецепта!
  • Попробуйте добавить в заправку щепотку хлопьев красного перца, чтобы получить немного тепла.

Пищевая ценность

Картофельный салат с кальмарами по-испански

Сумма на порцию

калорий 199 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Холестерин 254 мг 85%

Натрий 844 мг 35%

Калий 7223000 7223000 7223000

Белок 36 г 72%

* Указанная здесь информация о питании является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Салат из кальмаров на гриле с аргулой и дыней

от Raymund · Опубликовано · Обновлено

Салат из кальмаров на гриле со смешанной зеленью и дыней, как следует из названия, представляет собой салат из смешанной зелени, покрытый приправленными жареными кальмарами и каменной дыней, затем заправленный сальсой верде.Мне нравятся такие салаты, еда сама по себе, так как в ней есть нужные питательные вещества и элементы, которые можно назвать ужином или обедом. Я ничего не могу сказать об этом, потому что это довольно просто, я просто наслаждаюсь последними днями, когда у меня есть салат, прежде чем мы отправимся в холодный зимний сезон.

Печать часов значок часов 6 шт филе анчоусов
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки каперсов, высушенных
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • Кальмары
    • 500 г кальмаров, очищенных
    • 1 чайная ложка лимонной цедры
    • 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
    • 2 чайные ложки хлопьев красного перца
    • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
    • 1 чайная ложка соли
    Салат
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • сока из 1/2 лимона
    • 150 г зелени
    • 1 небольшая каменная дыня, нарезанная кубиками 9001 7
    • 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
    • соль

    Salsa Verde
    1. С помощью кухонного комбайна измельчите плоскую петрушку, анчоусы, чеснок, каперсы и красный лук до мелко нарезанного.
    2. Добавьте оливковое масло и продолжайте процесс до образования пюре.
    3. Добавьте красный винный уксус, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, затем перемешайте и отложите в сторону.
    Кальмар
    1. В нереактивной миске смешайте цедру лимона, цедру апельсина, хлопья красного перца, оливковое масло и соль, хорошо перемешайте, затем добавьте кальмаров, чтобы они мариновались не менее часа.
    2. Приготовьте гриль, поставьте на сильный огонь, затем обжарьте кальмаров до готовности. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны в зависимости от размера вашего кальмара.После приготовления снимите с гриля и нарежьте.
    3. Добавьте нарезанного кальмара половину сальсы и отложите в сторону.
    Салат
    1. Взбейте оливковое масло, лимонный сок и соль.
    2. Добавьте смесь зелени, сельдерея и дыни.
    3. Добавьте приправленных кальмаров на гриле.
    4. Выложите салат на сервировочные тарелки и подавайте с сальсой-верде.

    Рекомендовано

    Теги: FruitPaleoSaladМорепродуктыSquid

    Рецепт восхитительного салата из кальмаров с помидорами, оливками и лимоном

    2018 год ознаменовался для меня положительными изменениями, и я на седьмой неделе придерживаюсь плана здорового питания.Мне пришлось посмотреть свой дневник, потому что я не был уверен, что это было 7 или 8 недель, и это хорошо. Первые несколько недель это было абсолютной пыткой, и я считал каждый день, постоянно голодал и зацикливался на том, чтобы есть всю разрешенную мне пищу в определенное время. Теперь я больше настроен на то, что мне нужно есть, поэтому мне стало легче. Так мне нужно питаться всю оставшуюся жизнь, и мне нужно научиться лучше планировать. Вкусный нежирный белковый обед на ужин может быть решающим.Я гораздо больше доволен, когда мой ужин восхитителен, несмотря на то, что в нем нет углеводов. Этот полезный салат из кальмаров – одно из тех блюд, которые идеально подходят для меня, и его невероятно легко приготовить. Кальмары готовятся за 1 минуту, и все. Вы можете съесть его в тот же день, но я советую сделать это накануне, чтобы мякоть замариновалась со всеми яркими ароматами. Это также идеальный салат, который можно адаптировать к вашему вкусу и добавить множество других вещей. Я оставил его довольно простым и средиземноморским, только с красным луком, петрушкой, оливками, петрушкой, помидорами, лимоном и оливковым маслом.

    Раньше я всегда любил быстро готовить кальмаров на сильном огне в масле. Как мой рецепт кальмаров с солью и перцем, и мне нравятся все хрустящие текстурные кусочки, но с этим рецептом вы не жертвуете никаким вкусом. Это идеальное блюдо для совместного использования или в качестве закуски меззе, если у вас есть гости. Я люблю его за миской измельченной смешанной зелени, такой как молодой шпинат, кресс-салат, руккола и салат ромэн. Из маринада получается восхитительная заправка, больше ничего не требуется.

    Я покупаю у своего торговца рыбой пачки замороженных маленьких кальмаров, в которых есть 70% трубок и 30% детских щупалец, которые мне очень нравятся, поэтому держите их под рукой в ​​морозильной камере и легко размораживайте в воде, если это необходимо.

    Ингредиенты для заправки важны для аромата, поэтому возьмите лучшее оливковое масло для этого. В качестве вариации рецепта, и если вы хотите по-настоящему усилить летний аромат Средиземноморья, вы можете добавить анчоусы и каперсы.

    Рецепт – на 4 порции в качестве салата или закуски

    Трубочки и щупальца маленьких кальмаров 500 г
    Сок одного среднего лимона – около 2 столовых ложек
    2 столовые ложки красного винного уксуса
    100 мл оливкового масла первого отжима
    1 раздавленный зубчик чеснока
    1 небольшой красный лук или красный лук-шалот, мелко нарезанный
    1 стебель сельдерея , разрезать вдоль, а затем очень мелко нарезать
    1 ½ чашки разрезанных пополам помидоров черри
    горсть черных оливок каламата (сколько угодно)
    2 столовые ложки мелко нарезанной итальянской плоской петрушки
    Хлопья морской соли и черный перец
    Щепотка сушеного перца чили хлопья или нарезанный красный перец чили по вкусу (по желанию)

    Доведите до кипения соленую воду.Промыть кальмаров и обсушить. Нарежьте трубочки на полоски по 1–1 см и половину щупалец, если они действительно большие. Если они детские, оставьте их целыми.

    Опустить кальмаров в кипящую воду и варить одну минуту, пока они не станут твердыми и белыми. Удалите и немедленно слейте воду, промойте, а затем поместите в миску с ледяной водой с ледяными блоками, чтобы остановить процесс приготовления. Так вы получите действительно нежные кальмары.

    Сделайте маринад, поместив красный лук в миску и добавив все остальные ингредиенты.Перемешайте, изменив приправу по своему вкусу. Для этого нужно изрядное количество соли и перца.

    Добавьте охлажденных и осушенных кальмаров и хорошо обмажьте их повязкой. Хранить в холодильнике на ночь для маринования.

    Еще несколько моих рецептов кальмаров

    Детские кальмары с обжаренным беконом, красным перцем, чесноком, лимоном и чили

    Zuppe di pesce

    Обжаренные в соли и перце молодые кальмары с чили и лаймом

    Найди меня в Instagram

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.