Салат из капусты моркови и огурца: Быстрый салат из капусты, моркови и огурца – простой и вкусный рецепт с фото (пошагово)

Каталог

Салат из моркови с кунжутом и огурцом

от Меган на 15 июня 2016 г. 20

4095shares

Этот салат из моркови и огурцов с кунжутом — прохладный и хрустящий гарнир, идеально подходящий для жаркой погоды! На приготовление уходит около 15 минут, он веганский и не содержит глютена!

Бывают случаи, когда включить духовку нельзя. Иногда вам просто нужны продукты, которые не нужно готовить. На самом деле у меня есть целая доска Pinterest, посвященная еде в жаркую погоду. Это родилось, когда я жил в Аризоне, и большую часть года было невыносимо жарко. Но даже в мягком PNW у нас бывают дни или недели, когда невыносимо жарко. Введите этот салат из моркови и огурцов с кунжутом. Прохладные, хрустящие огурцы, освежающая заправка и, самое главное, абсолютно НИКАКАЯ кулинария.

Перейти к рецепту

На самом деле я использовала небольшую хитрость, чтобы легко нарезать огурец на очень тонкие полоски – я использовала спирализатор! Правильно, спирализаторы предназначены не только для зудлов! Я использовал плоское лезвие вместо лезвия «zoodle». Эм, это его техническое название? В любом случае, плоское лезвие или прямое лезвие подходят для этого применения. Я почистила огурец, но оставила чередующиеся зеленые полоски просто потому, что он красивый. Затем я разрезаю каждый огурец пополам, потому что это делает процесс спиралеобразования более управляемым. Центральное ядро ​​спирализатора удаляет водянистые семена в середине, и это было так быстро и легко! Но если вы еще не взяли в руки спирализатор, используйте мандолину, чтобы очень тонко нарезать огурец. Или, если у вас есть отличные навыки работы с ножом, вы можете просто использовать нож, и я буду очень впечатлен.

 Этот салат с кунжутом, морковью и огурцом не может быть проще.

Я хотел бы сделать морковь спиралью, но она не подходит для этого размера. Поэтому вместо этого я натер их. Затем просто посолите огурец и дайте ему постоять в дуршлаге около 15 минут, что позволит огурцу выпустить немного влаги. По истечении времени смойте соль и высушите огурец между бумажными полотенцами. Затем взбейте соус и все перемешайте. Легко, просто и, прежде чем вы это заметите, у вас будет прохладное и свежее блюдо, даже не включая духовку.

Если вам это нравится, вам также может понравиться…

• 1 фунт огурца, около двух средних огурцов*
• 2–3 средних моркови, очищенных и натертых на терке
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса**
• 1 столовая ложка тертого корня имбиря
• 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
• 1 зубчик чеснока, измельченный или прессованный
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4–1/2 чайной ложки хлопьев красного перца или по вкусу***
• кошерный соль

• Очистите огурец, оставляя чередующиеся зеленые полосы.

  Разрежьте каждый огурец пополам и используйте спирализатор с плоским лезвием, чтобы нарезать его на тонкие полоски. Или тонко нарежьте мандолиной или ножом.

• Обильно посолить и откинуть на 15 минут в дуршлаг для стекания жидкости. Через 15 минут смойте соль и высушите огурцы между бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

• Тем временем смешайте кунжутное масло, соевый соус, имбирь, чеснок, сахар и хлопья красного перца.

• Добавьте огурец, тертую морковь и семена кунжута, перемешайте, чтобы они полностью покрылись.

• Попробуйте и посолите, если хотите.

*Я использовала спирализатор с плоским лезвием, чтобы нарезать огурцы на длинные тонкие полоски. Если у вас нет спирализатора, используйте мандолину или тонко нарежьте ножом.
** Обязательно используйте безглютеновый соевый соус!
*** Я предпочитаю больше специй, но начинайте с меньшего количества и добавляйте больше по вкусу.

Калорийность: 77 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 281 мг | Калий: 271 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5290 МЕ | Витамин С: 5,7 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 0,8 мг

Информация о питании является приблизительной для вашего удобства. Если у вас есть строгие потребности в питании, пожалуйста, проявите должную осмотрительность, чтобы убедиться, что этот рецепт соответствует вашим потребностям.

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста, комментируйте, оценивайте и делитесь! И не забудьте отметить меня в Instagram @foxandbriar И #foxandbriar, чтобы я мог увидеть, что вы сделали!

Отказ от ответственности: я сотрудничал с Фредом Мейером для этого рецепта, однако мое мнение, как всегда, на 100% мое собственное. Честность важна для меня, и я делюсь только теми брендами и продуктами, которые считаю потрясающими. Спасибо за поддержку Фокса и Браяра!

Кастрюля быстрого приготовления

Взаимодействие с читателями

Салат из моркови и огурцов

12 сентября 2021 г. Обновлено  2 декабря 2021 г. Автор: Rebecca Закуски, Салаты, Гарниры, Весенние рецепты, Летние рецепты, Овощи, Вегетарианские блюда

Нужен легкий гарнир? Этот салат из моркови и огурцов из 6 ингредиентов готовится всего за 5 минут и отлично сочетается с множеством разных блюд, например, с этой пастой за 15 минут с домашним томатным соусом.

Содержание

• Как этот салат из огурцов и моркови облегчит вашу жизнь?
• Чем хорош этот салат из огурцов?
• Как приготовить салат из огурцов и моркови?
• Замены/Советы
• Часто задаваемые вопросы
• Как я могу изменить назначение?
• Что можно приготовить из оставшихся ингредиентов?

Как этот салат из огурцов и моркови облегчит вашу жизнь?

Этот салат из моркови и огурцов, как и этот салат из яблок и огурцов, является отличным гарниром, если у вас есть огурцы, которые нужно использовать. Приготовление занимает всего пару минут, и вам не придется есть салат на несколько недель, если вы готовите на одного.

Этот простой рецепт состоит из хрустящих английских огурцов (их кожица менее горькая, чем у традиционных огурцов), тонко нарезанной моркови, красного лука и покрытой острой заправкой из красного винного уксуса, сахара и орегано.

Сочетайте с:

• Ньокки карбонара
• Грудинка с жареным сыром
• Равиоли с грибным сливочным соусом
• Лаваш с куриным салатом
• Куриная лепешка Buffalo
• Паста за 15 минут с томатным соусом «Домашнего приготовления»

Чем хорош этот салат из огурцов?

Как приготовить салат из огурцов и моркови?

Нарежьте овощи.

Добавьте все это в чашу миксера, затем добавьте 4-5 ингредиентов для заправки, перемешайте и дайте огуречно-морковному салату постоять не менее 10 минут (но лучше дольше), чтобы овощи впитали острую заправку.

Заменители/Советы

• Убедитесь, что дайте огуречному салату постоять/мариноваться – чем дольше, тем лучше, это придаст пикантный аромат заправке. Если вы помните, сделайте это за 1 час или 1 день до того, как вы планируете есть.
• Этот рецепт легко удвоить/утроить/+ для толпы
• Вы также можете приготовить заправку на основе соевого соуса с соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом.
• Другие замечательные добавки : свежие травы, больше красного винного уксуса, хлопья красного перца, чесночная соль, помидоры и сельдерей.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить салат из моркови и огурцов?

Этот салат очень легко приготовить, достаточно тонко нарезать овощи. Затем добавьте ингредиенты для заправки, перемешайте и оставьте минимум на 10 минут, чтобы овощи впитали аромат заправки.

Какие заправки можно использовать для салата из огурцов и моркови?

В этом салате используется заправка из красного винного уксуса с орегано, и это очень вкусно. Белая или темная бальзамическая заправка, заправка на основе соевого соуса или заправка из рисового уксуса также подойдут для этого салата.

Как мне перепрофилировать?

Этот салат из огурцов будет очень вкусным, если его добавить в бутерброд, например, сэндвич с индейкой, закуску в итальянском стиле, закуску с фрикадельками и т. д. ИЛИ добавить в салат.

Что можно приготовить из оставшихся ингредиентов?

• Огурец : Салат из огурцов и помидоров, пряные бургеры из баранины с дзадзики или салат из арбуза и курицы.
• Морковь : Чаша с белой фасолью и фарро или Салат из капусты с красным вином и уксусом.
• Красный Лук : Куриный салат с арбузом или рыбные тако с белым соусом и апельсиновой сальсой.

Ты приготовила салат из моркови и огурцов? Оставьте мне комментарий и оценку, чтобы поделиться, как это получилось!

5 из 5 голосов

Морковно-огуречный салат

Нужен простой салат? Этот салат из моркови и огурцов из 6 ингредиентов готовится всего за 5 минут и отлично сочетается с множеством разных блюд, например, с этой 15-минутной пастой из кладовой с томатным соусом «Домашнего приготовления».

Course Appetizer, Side Dish

Cuisine American

Prep Time 5 minutes

Total Time 5 minutes

Servings 1 person

Author Rebecca

• cutting board

• Mandoline Slicer

• knife

• Мерные чашки, ложки

• щипцы

• маленькая миска для смешивания

• 1 чашка нарезанного английского огурца или около 9-4 дюймов0052
• ½ средней моркови Julienned
• 2 столовые ложки тонко нарезанный красный лук или небольшая горстка
• 3 столовые ложки красного вина уксуса
• ¼ чайной ложки. Часть английского огурца длиной 4 дюйма, соломка ½ моркови среднего размера и две столовые ложки красного лука, нарезанные тонкими ломтиками. Переложите овощи в небольшую миску, отложите в сторону.

• Полейте овощи следующими ингредиентами: 3 столовые ложки красного винного уксуса, ¼ чайной ложки сахара, ¼ чайной ложки орегано и щепотку соли. Хорошо перемешать.

• Оставить мариноваться минимум на 10 минут. Наслаждаться.

МОРКОВНО-ОГУРЦОВЫЙ САЛАТ

Посмотрите это видео на YouTube

Хотите получать больше рецептов на одну порцию, таких как этот морковно-огуречный салат, на вашу электронную почту? Нажмите здесь , чтобы загрузить мою кулинарную книгу на одну порцию.

Рецепты — это здорово, но вам понадобится простой трехэтапный процесс, чтобы составить план питания, который упростит приготовление пищи и поможет вам не тратить пищу впустую. Ознакомьтесь с этим профессионально разработанным руководством по планированию питания, чтобы начать.

Другие закуски

О Ребекке

Добро пожаловать! Я Ребекка, диетолог-любитель еды.