Салат из отварного сердца: Салат из отварного говяжьего сердца рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Салат из отварного сердца с огурцами и грибами

 

Ингредиенты:

• Сырое сердце (телячье или говяжье).
• Шампиньоны свежие.
• Твердый сыр.
• Маринованные огурчики.
• Консервированный горошек.
• Яйца.
• Майонез.
• Зелень по вкусу.
• Соль.

Для любителей мясных закусок

Любителям сытных мясных закусок наверняка придется по вкусу салат из сердца. В отличие от мяса, сердце относится к разряду диетических продуктов: содержание жира в нем в несколько раз меньше, чем в мягких тканях, зато количество белка такое же. Кроме того, сердце содержит магний, витамины A, B, E, PP и другие полезные организму вещества.

 

Вкусные салаты получаются как с говяжьим, так и со свиным сердцем. Но приготовить сердце не так просто несмотря на то, что в магазине оно продается уже максимально очищенным. Сложность заключается в варке – это долгий процесс, причем после закипания необходимо несколько раз полностью менять воду и обязательно снимать пену.

Лучше всего для салатов подходит телячье сердце: оно нежное, мягкое и относительно быстро варится. При покупке обязательно нужно обратить внимание на цвет продукта: темно-красный оттенок говорит о свежести сердца. Субпродукты хорошего качества должны быть упругими, с выраженным мясным ароматом.

Рецепт приготовления салата с сердцем редко можно назвать сложным, поскольку для приготовления используются простые и доступные продукты. Кроме того, сердце обладает выраженным вкусом, и в качестве дополнения вполне можно обойтись небольшим числом ингредиентов.

 

Салат из говяжьего или свиного сердца может быть и слоеным. Субпродукт отлично сочетается с яйцами, овощами, грибами, сыром, другими видами мяса. Вне зависимости от сложности рецепта, салат с сердцем получится вкусным и питательным, достойным даже праздничного стола.

Приготовление салата

Рецепт салата из говяжьего сердца относится к простым, но приготовление блюда требует времени. Количество ингредиентов лучше подбирать индивидуально, по желаемым размеру и толщине слоев.

Предварительно нужно приготовить сердце. Его следует замочить в холодной воде на несколько часов, периодически меняя жидкость. Вымоченное сердце промыть и положить в глубокую кастрюлю с холодной водой, не солить. Довести до кипения, слить бульон и вновь поставить варить. Периодически снимать пену. Варить сердце нужно примерно 3 часа, каждый час меняя воду.

Грибы лучше использовать свежие, хотя и замороженные будут уместны. Их нужно измельчить и обжарить на сковороде до готовности с добавлением масла и соли. Если используются консервированные шампиньоны, то их достаточно мелко нарезать и подсолить. Также заранее следует сварить яйца.

Салат из сердца с грибами будет слоеным, поэтому для сервировки лучше использовать плоское блюдо или неглубокий салатник. Первым слоем выложить шампиньоны и смазать их сверху майонезом.

1. Готовое сердце режем брусочками или небольшими ломтиками, выкладываем поверх грибов и вновь промазываем слой майонезом.
2. Для следующего слоя мелкими кубиками режем огурцы, равномерно выкладываем их поверх сердца и наносим майонезную сеточку.
3. Яйца измельчаем вилкой или на терке, посыпаем их следующим слоем, вновь смазываем майонезом.
4. Тертый сыр и равномерно распределяем поверх предыдущего слоя.
5. Заключительным шагом посыпаем блюдо зеленым горошком и украшаем веточками базилика и укропа.

 

Убираем блюдо минимум на 2 часа в холодильник, чтобы оно пропиталось и раскрыло свой вкус полностью. По такому же рецепту готовится салат из свиного сердца.

Варианты рецептов

Нередко для салатов используется маринованное сердце. Его нужно предварительно сварить, нарезать кусочками удобной формы, добавить полукольца репчатого лука, соль, перец и уксус по вкусу. Перемешать и поставить на пару часов в холодильник.

В качестве маринада можно использовать красное вино, которым вымоченное сырое сердце заливается и пропитывается не менее 12 часов. Для салата маринованное сердце режется кубиками и обжаривается с луком и порезанными баклажанами до мягкости. Ингредиенты выложить в салатник, дать остыть и добавить консервированный горошек с майонезом.

Готовится легко и быстро салат из свиного сердца с зеленым луком. Вареное сердце с яйцами нарезать кубиками, покрошить зеленый лук. Смешать ингредиенты, посолить, добавить майонез. При желании такой же салат из сердца можно приготовить с огурцами и чесноком.

 

Любители острых и пикантных блюд могут попробовать сделать салат с сердцем и корейской морковью. В салатнике смешиваются тертый сыр, нарезанное соломкой сердце, корейская морковка и тонкие луковые кольца. Салат с сердцем и морковкой заправляется майонезом, при желании можно добавить раздавленный чеснок.

Украшением праздничного стола может стать салат «Сердце ангела». С фото можно взять оформление, а сами салаты готовятся из свиного сердца или говяжьего, тертых яблок и сыра. Салат выкладывается на тарелку слоями с помощью кулинарной формы в виде сердца. Каждый слой промазывается майонезом. Сверху вкусный салат с сердцем украшают красной икрой, как на фото, или зернами граната.

Салат с говяжьим и свиным сердцем можно готовить с солеными или свежими огурцами, с сыром, яйцами, картофелем, консервированной кукурузой и сухофруктами. Благодаря рецептам с фото приготовить салат с сердцем может даже начинающий повар.

 

Салаты из говяжьего сердца – рецепт приготовления в домашних условиях

---

Говяжье сердце – это субпродукт, который по своим качествам иногда ценится больше мяса. И это неслучайно. Ведь при относительно невысокой калорийности (всего 95 ккал) сердце содержит столько же белков как и мясо, но в 4-5 раз меньше жиров, что делает его уникальным диетическим продуктом. В составе этого субпродукта присутствуют витамины Е, А, К и РР, в большом количестве магний и другие минеральные вещества.

Как правило, на прилавках магазина продают уже обработанные говяжьи сердца. У них удалены жесткие трубки, пленки и кровеносные сосуды. Вес среднего по размерам сердца составляет порядка 2 килограмм. Цвет этого субпродукта является важным показателем свежести. Так, темно-красный цвет говорит о его свежести, а пятна и сизый налет предупреждают о начавшихся процессах гниения и разложения. Кроме того, большую роль играет насыщенный мясной аромат и упругая консистенция продукта. Опираясь на эти факторы при выборе, можно купить свежее говяжье сердце.

Сердце молодых животных намного нежнее и вкуснее, нежели старых. Старые говяжьи сердца имеют более жесткую структуру и с трудом поддаются кулинарной обработке. Что касается молодых, то их процесс приготовления тоже достаточно долгий: необходимо варить субпродукты в двух водах, после чего сливать бульон.

В кулинарии отварное говяжье сердце нашло применение в разнообразных блюдах: жаркое, горячих кушаньях, запеканках, выпечке и, конечно же, в салатах. С рецептами самых вкусных салатов из говяжьего сердца Вы можете ознакомиться на нашем сайте.

Салат с говяжьим сердцем и морковкой по-корейски

Потребуются:

• говяжье сердце – 1 шт.
• морковь по-корейски – 125 г
• сыр твердых сортов – 140 г
• лук красный репчатый – 1 шт.
• майонез провансаль

Говяжье сердце отварить и порубить тонкой соломкой. Сыр протереть на терке. Лук мелко нашинковать. Соединить все ингредиенты. Добавить морковки по-корейски. Все соединить, заправить майонезом провансаль. Перемешать.

Изысканный салат из говяжьего сердца в вине

Потребуются:

• сердце говяжье – 300 г
• консервированный зеленый горошек – по усмотрению
• баклажаны – 70 г
• репчатый лук – 60 г
• вино красное – 170 мл
• майонез провансаль
• укроп
• петрушка
• оливковое масло – 90 г

Часть говяжьего сердца замариновать в вине с майонезом на 12 часов. После чего нарезать кубиками. Баклажаны нарезать кружочками. Лук порезать полукольцами.

Соединить приготовленные ингредиенты и обжарить на оливковом масле. Внести по вкусу зеленого консервированного горошка. Заправить майонезом. Тщательно перемешать салат. Украсить свежей петрушкой.

Салат из говяжьего сердца – «Бычье сердце»

Потребуются:

• говяжье сердце – 450 г
• фиолетовый репчатый лук – 4 шт.
• куриное яйцо – 4-5 шт.
• провансаль майонез – 1 баночка
• перец черный молотый
• соль морская
• томаты черри
• укроп

Сердце отварить в подсоленной воде. Затем дать ему остыть и порубить соломкой. Лук репчатый мелко порезать или нашинковать. Далее его следует обжарить до золотистого цвета.

Яйца сварить вкрутую и порубить. Соединить все компоненты салата. Посолить, внести перца и майонеза. Динамично перемешать. Оформить салат укропом и дольками томатов черри.

Деревенский салат с говяжьим сердцем и одуванчиками

Потребуются:

• говяжье сердце – 250 г
• одуванчика листья – 3-4 горсти
• орех измельченный грецкий – 9-10 шт.
• для заправки:
• масло растительное – 1 столовая ложка
• клюквенный сок – 1 столовая ложка
• лук – 0,5 столовых ложек

Листья одуванчиков порезать произвольно или даже изорвать руками. Ядра грецких орехов измельчить в блендере. Отварное говяжье сердце порубить соломкой. Лук нашинковать. В качестве заправки использовать смесь из подсолнечного масла и клюквенного сока. Все объединить в салатнице и аккуратно перемешать.

Салат из говяжьего сердца с чесноком

Потребуются:

• говяжье сердце – 1 шт. (1-1,5 кг)
• чеснок – 1 шт.
• майонезная заправка
• кинза

Сердце разрезать на несколько частей и отварить. Когда оно будет отварено, разрезать на более мелкие ломтики. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Кинзу или любую другую свежую зелень мелко нашинковать. Компоненты салата смешать и полить майонезной заправкой. Хорошенько перемешать.

Легкий салат с изюмом и говяжьим сердцем

Потребуются:

• говяжье сердце – 190 г
• репчатый лук – 1 шт.
• замоченный изюм – 60 г
• растительное масло – 2 столовые ложки
• майонез – 120 г

Сердце отварить и измельчить. Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Замоченный на несколько часов изюм тщательно высушить. Все соединить. Полить майонезом. Динамично перемешать легкий салат.

Красивый салат с фенхелем, грушами и говяжьим сердцем

Потребуются:

• оливковое масло холодного отжима – 75 мл
• уксус – 55 мл
• горчица – 1 столовая ложка
• соль
• черный перец
• сладкие груши – 5 шт.
• фенхель – 900 г
• зеленый салат
• грецкий орехи (обжарить и крупно нарубить) – 75г.
• сердце говяжье – 1 кг

Для начала следует приготовить домашнюю заправку: смешать оливковое масло, уксус, горчицу, перец и соль. Взбить венчиком до однородной массы. Груши нарезать тонкими дольками.

Отваренной сердце порубить соломкой. Фенхель измельчить произвольно. Зеленый салат порвать руками. Смешать все приготовленные ингредиенты в просторной салатнице красивый салат.

Заправить домашним соусом. Перемешать. Посыпать поверх салата измельченными ядрами грецкого ореха.

Салат из говяжьего сердца и лука

Потребуются:

• говяжье сердце– 0,5 кг
• фиолетовый лук репчатый – 4-5 шт.
• морковка – 3 шт.
• укроп
• петрушка
• майонез

Говяжье сердце отварить, затем порезать небольшими кубиками одинакового размера. Лук нашинковать и обжарить. Морковь протереть на крупной терке и также слегка обжарить на масле.

Все ингредиенты перед смешиванием охладить. В салатницу выкладывать слоями в такой последовательности: сердце – лук – морковка – лук – сердце морковка.

Между каждым слоем обязательно делать майонезную прослойку. Дать салату настояться в течение часа. Затем украсить свежим укропом и петрушкой и подавать на стол.

Простой салат с говяжьим сердцем

Потребуются:

• говяжье сердце – 900 г
• чеснок – 5 зубцов
• морковка – 800 кг
• твердый сыр – 175 г
• подсолнечное масло
• оливковый майонез
• морская соль
• белый молотый перец

Отварить сердце и нарезать соломкой. Морковку протереть на средней терке. Лук порезать кружочками. Спассеровать подготовленные ингредиенты на масле.

Дать остыть и соединить. Добавить чеснока, пропущенного через пресс. Полить оливковым майонезом. Посолить и поперчить по своему усмотрению. Посыпать натертым сыром. Охладить простой салат перед подачей.

Балканский салат с говяжьим сердцем

Потребуются:

• говяжье сердце – 350 г
• анчоусы – 60 г
• соленые огурцы – 2 шт.
• неострая горчица
• майонез
• репчатый красный лук – 1 шт.
• укроп
• соль

Сердце отварить и мелко порубить соломкой. Соленые огурчики и репчатый лук нашинковать. Объединить все компоненты салата в красивой салатнице. Добавить измельченных анчоусов. По вкусу внести горчицу. Заправить майонезом. Аккуратно перемешать. Украсить свежим укропом.

Салат с яблоками и говяжьим сердцем

Потребуются:

• говяжье сердце – 450 г
• кислые яблоки – 3 шт.
• картошка – 3 шт.
• яйца – 5-6 шт.
• кинза
• свежемолотый перец
• салатный дрессинг – 240 г
• молодая морковь – 2 шт.

Говяжье сердце отварное мелко нарезать. Сваренные вкрутую яйца порубить. Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Кинзу нашинковать.

Вареную картошку порезать также кубиками. Все соединить, заправить салатным дрессингом. Хорошенько перемешать. Тут же подавать к столу.

Салат из говяжьего сердца с рисом. 1000 лучших рецептов мусульманской кухни

Читайте также

Салат из говяжьего сердца

Салат из говяжьего сердца Что понадобится: 500—600 г отварного говяжьего сердца, 2 луковицы, 2 отварных яйца, майонез И начинаем готовить: Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 5—10 минут, затем отжать. Отварное сердце нарезать

Салат из говяжьего языка

Салат из говяжьего языка Что понадобится: 1 отварной говяжий язык, 1 отварной корень сельдерея, 2 соленых огурца, 1 отварное яйцо, зелень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, перец, сахар, соль И начинаем готовить: Отварной говяжий

Салат из говяжьего языка

Салат из говяжьего языка ИнгредиентыДля приготовления: 200 г вареного говяжьего языка, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 соленый огурец, 100 г майонеза, соль.Для украшения: 0,5 пучка зелени кинзы, божьи коровки из черри.Способ

Салат из говяжьего сердца и лука

Салат из говяжьего сердца и лука ИнгредиентыДля приготовления: 400 г говяжьего сердца, 4 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки тертого сыра, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 г сметаны, 100 г вареного риса, соль.Для украшения: шишка

Гуляш из говяжьего сердца и вымени

Гуляш из говяжьего сердца и вымени Ингредиенты: 300 г. говяжьего сердца, 200 г. вымени, 2 ст. л. муки, 60 г. сливочного масла, 100 г. томатного соуса, 1 луковица, 1 морковь, 20 г. зелени петрушки, лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу.Сердце и вымя обмыть, нарезать

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА ПО-КАБАРДИНСКИ

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА ПО-КАБАРДИНСКИ Сердце 1000, мука пшеничная 40, масло топленое или сливочное 40, томат-пюре 40, лук репчатый 40, лавровый лист, соль, перец.Сердце зачищают от сгустков крови и крупных кровеносных сосудов, промывают, нарезают на куски по 25– 30 г, солят,

Шашлык из говяжьего сердца под чесночным маринадом

Шашлык из говяжьего сердца под чесночным маринадом ИнгредиентыГовяжье сердце – 1 кгСладкий перец – 2 шт.Острый перец – 2 стручкаРепчатый лук – 2 шт.Чеснок – 5 зубчиковОливковое масло – 100 млСтоловый уксус – 50 млЛимонный сок – 50 млЧерный молотый перец и соль по

Гуляш из говяжьего вымени или сердца

Гуляш из говяжьего вымени или сердца Вымя или сердце нарезать кубиками по 30—40 г, промыть, посыпать перцем, посолить и обжарить на сковороде с мелко нашинкованным луком на масле несколько минут, посыпать мукой и жарить еще 5—10 минут. Затем сложить в кастрюлю, залить

Шашлык из говяжьего сердца

Шашлык из говяжьего сердца • 1 кг говяжьего сердца• 2 сладких перца• 2 стручка острого перца• 2 луковицы• 4 зубчика чеснока• 120 мл оливкового масла• 50 мл столового уксуса• 50 мл лимонного сока• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Чеснок очистить и истолочь,

Салат из говяжьего языка и картофеля

Салат из говяжьего языка и картофеля Ингредиенты: 1 кг отварного говяжьего языка, 4–5 небольших клубней картофеля, 2–3 моркови, 2–3 соленых огурца, 1 небольшой корень сельдерея, 1 яйцо, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, зелень петрушки и

Шашлык из говяжьего сердца под чесночным маринадом

Шашлык из говяжьего сердца под чесночным маринадом Ингредиенты:Говяжье сердце — 1 кгСладкий перец — 2 шт.Острый перец — 2 стручкаРепчатый лук — 2 шт.Чеснок — 5 зубчиковОливковое масло — 100 млСтоловый уксус — 50 млЛимонный сок — 50 млЧерный молотый перец и соль по

Кебаб из телячьего или говяжьего сердца

Кебаб из телячьего или говяжьего сердца Сердце средней величины – 1 шт., жир – 1/2 стак., лук репчаты й – 5–6 шт., морковь – 1 шт., ломтик сельдерея, мука – 1 ст.л., томатная паста – 1 ст.л., белое вино – 1/2 стак., лавровый лист, красный и черный перец, соль по вкусу.Очистить сердце от

Закуска из говяжьего сердца

Закуска из говяжьего сердца Сердце говяжье – 400 г, лук репчатый – 2 шт., чеснок – 3 дольки, сыр тертый – 3 ст. ложки, масло растительное – 70 г, уксус столовый – 2 ст. ложки, сметана – 100 г, рис отварной – 100 г, соль, перец по вкусу.Говяжье сердце отваривают в подсоленной воде с

Поражения мышцы сердца (пороки сердца, дистрофия миокарда, атеросклероз, недостаточность кровообращения)

Поражения мышцы сердца (пороки сердца, дистрофия миокарда, атеросклероз, недостаточность кровообращения) Арника 3Х, 3 – при гипертрофии миокарда, вызванной его перегрузкой.Аурум (золото) – при гипертрофии миокарда, гипертонической болезни, атеросклерозе.Барита

Салат из говяжьего языка с овощами

Салат из говяжьего языка с овощами Ингредиенты300 г говяжьего языка (вареного), 100 г майонеза (низкокалорийного), 300 г картофеля, 3–4 яйца, 200 г моркови, 200 г огурцов (соленых), 30 г зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияЯзык нарезать небольшими кусочками.

с маринованным луком, огурцом, морковью и прочее

С горчицей, С грибами, С капустой, С луком, С майонезом, С морковью, С овощами, С орехами, С перцем болгарским, С помидорами, С сыром, С фасолью, С черносливом, С чесноком, Со сметаной САЛАТЫ со свининой

Достаточно популярным продуктом для приготовления различных блюд, в том числе и салатов, выступает свиное сердце. Если этот ингредиент присутствует в сочетании с минимальным набором продуктов, реально получить сытное и вкусное яство. Итак, как правильно приготовить салат из свиного сердца, расскажем ниже.

С жареным баклажаном
С соленым огурцом и майонезом
С маринованным луком
Салат из свиного сердца с капустой
С грибами и яйцом
С корейской морковью
Простой с сыром и чесноком
С морковью и луком
С орехами и черносливом
Салат из свиного сердца с фасолью
С кукурузой, огурцом и болгарским перцем
Праздничный вариант с гранатом
С зеленым горошком
Без майонеза
Салат из сердца свинины с редькой

С жареным баклажаном

Максимально сытный салат из сердца свиньи и баклажана, который очень любят мужчины.

Продукты:
• 300 г сердца;
• 50 г майонеза;
• 150 мл красного вина;
• 100 г баклажанов;
• 50 г лука;
• 100 г зеленого горошка;
• 50 мл масла подсолнечного;

Сердце нарубите полосками, замаринуйте его в вине и майонезе, убрав в холод на сутки.

Далее нарежьте небольшими кусочками баклажаны, кольцами лук. Обжарьте овощи с замаринованным мясом на подсолнечном масле, остудите.

Переложите на блюдо, посыпьте горошком, украсьте зеленью. А тем кто делает закуску для сильного пола, рекомендуем также заглянуть в фото-рецепт салата Мужской каприз. Ваши защитники будут в восторге!

С соленым огурцом и майонезом

Достаточно пикантный, с легкой кислинкой салат, который по праву может занять место на праздничном столе.

Ингредиенты:
• 1 банка маринованных грибов;
• 1/2 кг свиного сердца;
• 4 соленых огурца;
• 5 яиц;
• 70 г сыра;
• 0,5 банки горошка;
• зелень для украшения;
• майонез для смазывания.

Сварите сердце, порежьте его соломкой.

Мелко порубите грибы, уложите их первым слоем на блюдо.

Далее сделайте следующий слой из сердца.

Тонко порежьте соленые огурчики. Это будет третий слой.

Натрите отварные яйца, положите поверх огурцов.

Покройте салат тертым сыром. После этого уложите горошек и выбранную зелень.

Каждый слой промазывайте майонезом.

 

С маринованным луком

Очень простой, но невероятно сытный салат с сердцем свинины, в котором присутствует особая пикантность за счет маринованного лука.

Для салата:
• 750 г свиного субпродукта;
• 3 луковицы;
• 225 г майонеза;
• черный перец по вкусу.

Для маринада:
• 150 мл уксуса;
• 2 ч. л. соли;
• 5 ч. л. сахара;
• 200 мл воды.

Отварите сердце до мягкости. Остудите его.

Почистьте лук, нашинкуйте его полукольцами, поместите в глубокую миску. Насыпьте сахар, соль, влейте уксус, воду. Тщательным образом перемешайте. Промаринуйте лук, по меньшей мере, 30 минут. Он получится кисло-сладким и без горечи, присущей этому овощу.

С сердца удалите имеющийся жир и порежьте некрупной соломкой.

Лук откиньте на дуршлаг и присоедините к мясу. По необходимости добавьте специи. Смажьте его майонезом. Перемешайте, дайте напитаться минут 30.

Салат из свиного сердца с капустой

Используйте натуральный йогурт для заправки. Тогда он не затмит вкус тонко сочетающихся в блюде продуктов.

Ингредиенты:
• 1 свиное сердце;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 100 г салатной капусты;
• 1 ч. л. уксуса;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 50 мл йогурта;
• 1,5 ч. л. столовой горчицы;
• соль, черный перец – по вкусу.

Отварите сердце, порежьте его мелкими ломтиками.

Нарежьте полукольцами лук. Соедините 2 компонента, присолите, поперчите, влейте уксус, перемешайте и отставьте на 60 минут.

Очистьте морковь, нашинкуйте и положите к мясу с луком.

Тоненько порубите или порвите руками промытую капусту и также добавьте к салату.

Помидоры порежьте дольками, положите на слой капусты. Осторожно смешайте.

Сделайте заправку. Для этого перемешайте йогурт без добавок, масло и горчицу.

На блюдо уложите салат, сверху украсьте его заправкой и порезанным отварным яичком.

С грибами и яйцом

Для данной закуски правильнее использовать шампиньоны, так как они придадут особый аромат и усилят вкус каждого компонента.

Продуктовый набор:
• 400 г сердца;
• по 1 шт. лука и моркови;
• 100 г свежих грибов;
• 3 яйца;
• 2 небольших маринованных огурца;
• майонез, соль, растительное масло – по вкусу.

Хорошо обработайте свежее сердце, удалив жировые отложения, пленки и т.д. Проварите его до полной готовности (примерно 2-4 часа). Остудив, нарежьте длинной соломкой.

Нашинкуйте очищенный лук полукольцами. Далее брусками накрошите морковь, соломкой грибы. Разогрейте сковороду, влейте масло, обжарьте овощи, добавляя их поочередно. Достаточно пары минут. Главное, чтобы они стали прозрачными и мягкими. Положите в состав грибы, прожарьте еще минут 7.

Порежьте удобным способом отварные яйца.

Тонкими брусками накрошите огурцы.

Совместите все компоненты, присолите, перемешайте с майонезом.

С корейской морковью

Если вы любите еду с остринкой, обязательно приготовьте такой салатик. Благодаря корейской кухне у вас получится пикантная закуска. Морковь играет в блюде не последнюю роль, поэтому данный рецепт вкусного салата со свиным сердцем основан на самостоятельном ее приготовлении.

Требуется:
• 750 г субпродукта;
• 2 яйца;
• замаринованные лук и морковь;
• майонез для заправки;
• зелень для украшения.

Для маринованного лука:
• соль по вкусу;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 головки лука.

Для морковки по-корейски:
• 350 г моркови;
• 5 зубков чеснока;
• 1 щепоть красного и черного перца;
• 60 мл растительного масла;
• 1 ч. л. кориандра;
• 1-2 ч.л. уксус

Для начала замаринуйте морковь. Для этого натрите ее на специальной терке, присолите, налейте уксус по вкусу. Количество этого ингредиента будет зависеть от ваших личных предпочтений. Если вы хотите чтобы салат из моркови и свиного сердца был острее и кислее, используйте больше уксуса. Далее выдавите чеснок, присыпьте специями. На сковороду влейте масло, раскалите его и влейте в морковь. Помешайте, поставьте в холодильник не менее, чем на 3 часа.

Сварите сердце. Для этого потребуется около 3 часов. После остывания порежьте соломкой.

Очистьте лук, нарежьте его максимально мелко. Уксус разведите водой (1:1) и вылейте на овощ. Добавьте сахар. Отставьте на полчаса мариноваться.

Яйца сварите, нарежьте мелкими ломтиками.

Перемешайте все подготовленные компоненты, заправьте майонезом, при надобности подсолите.

Накрошите зелень и украсьте ею салат.

Простой с сыром и чесноком

Идеальный вариант на каждый день. Минимум усилий – максимум удовольствия и вкуса.

Компоненты:
• 1 некрупное сердце;
• 150 г мягкого сыра;
• 100 г плавленого сыра;
• 3-4 зубца чеснока;
• 4 ст. л. майонеза;
• специи – по вкусу.

Готовое сердце порежьте тонкими соломинками.

На терке натрите оба вида сыра.

Чеснок пропустите сквозь пресс.

Все подготовленные компоненты соедините и сдобрите майонезом. При необходимости можете добавить соль и черный перец.

С морковью и луком

Благодаря чесноку и маринованным огурчикам у вас получится яркий на вкус салат из свиного субпродукта с обычными морковью и луком. Эта закуска отлично подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:
• 1 сердце свинины;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь;
• 2 маринованных огурца;
• соль, черный перец – по вкусу.

Заправка:
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. французской горчицы;
• 1 зубок чеснока;
• растительное масло – для обжарки.

Проварите сердце до готовности 2-3 часа.

Почистьте лук и морковку. Первый овощ порежьте полукольцами, второй – натрите крупной теркой. На сковороду влейте масло, пропассеруйте лук до мягкого состояния, периодически помешивая. Добавьте морковку. Прожарьте около 10 минут, чтобы продукты получились мягкими. Остудите.

Тонкими брусками порежьте огурцы. Тоже самое сделайте с остывшим сердцем.

В глубокой емкости перемешайте все компоненты салата, которые вы подготовили.

Сделайте заправку, соединив продукты, указанные в рецепте. Чеснок предварительно почистьте и пропустите сквозь пресс. Тщательно смешайте и добавьте в салат перед тем, как будете подавать к столу. При необходимости присыпьте специями.

С орехами и черносливом

Невероятно оригинальное блюдо из свиного сердца, которому свой особый колоритный вкус придают орешки и чернослив.

Продукты:
• 300 г сердца свиньи;
• 1 луковица;
• 50 г кедровых орешков;
• 200 г чернослива;
• майонез, растительное масло – по вкусу.

Порежьте сердце на 4 части, проварите 2 часа в воде.

Очистьте лук, накрошите его полукольцами, пропассеруйте на подсолнечном масле до полной готовности.

Прожарьте орешки на сухой сковороде до подрумянивания.

Залейте кипятком чернослив, процедите и отожмите через дуршлаг.

Все компоненты блюда нарежьте соломкой и соедините. Присолите, заправьте майонезом.

Салат из свиного сердца с фасолью

Простое, вкусное, необычное яство реально получить всего из 4 продуктов. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:
• 2 яйца;
• 200 г фасоли;
• 1 отварное сердце;
• майонез – для заправки.

Отварите яйцо, остудите и нарежьте кубиками.

Если вы предпочтете сырую фасоль, тогда отварите ее до полной готовности. Если же консервированную, тогда просто выложите ее в миску. Это может быть как белый, так и красный сорт бобовых.

Добавьте яйца и нарезанное полосками сердце.

Перемешайте компоненты, положите майонез. Если будет недостаточно соли, тогда приправьте по вкусу.

С кукурузой, огурцом и болгарским перцем

Казалось бы, что указанные продукты не сочетаются. Это не так! При их компоновке получается потрясающее блюдо.

Компоненты:
• 400 г свиного субпродукта;
• 2 яйца;
• 2 свежих огурца;
• 1 сладкий перец;
• 1 банка кукурузы;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль, перец, зелень.

Отварное сердце нарежьте соломкой.

Также доведите до готовности яйца, очистьте, натрите крупной теркой.

Тонкими ломтиками накрошите перец, огурцы.

Слейте жидкость с кукурузы.

Переходите к формированию салата. На блюдо поставьте кольцо. Первый слой – половина нарезанного сердца. Присолите, положите огурец. Слегка ложкой утрамбуйте. Полейте майонезом.

Далее выложите половину кукурузы, снова майонез.

Следующий шаг – все яйца, присолите, полейте майонезом.

Поверху доложите оставшееся мясо, приправьте, смажьте.

Наверх — перец и остатки кукурузы. Утрамбуйте.

Отставьте салат на 30 минут прямо в кольце в холодильнике. Далее уберите форму, сделайте сеточку из майонеза, украсьте зеленью.

Праздничный вариант с гранатом

За счет граната вы получите оригинальную закуску, приготовленную из свиного сердца с легкой кислинкой, которая точно понравится гостям.

Продуктовый набор:
• 1 свиное сердце;
• 2 небольшие белые луковицы;
• 3 ст. л. сока лимона;
• 2 ч. л. сахара:
• 1 гранат;
• 5 ст. л. легкого майонеза;
• соль, перец – по необходимости.

Отварите сердце, подсолив воду. Остуженное мясо порежьте соломкой.

Лук нашинкуйте кольцами, влейте к нему лимонный сок, присыпьте сахаром, помните и оставьте мариноваться.

Выберите из граната все зерна.

Отожмите из лука влагу, добавьте к мясу, присолите и посыпьте перцем, если нужно. Добавьте гранат и хорошо перемешайте. После заправьте майонезом, а сверху положите перышки зеленого лука для украшения либо другую имеющуюся зелень.

Также можем порекомендовать с этим фруктом приготовить невероятно вкусный и красивый салат Гранатовый браслет по рецепт с фото.

С зеленым горошком

Блюдо из минимального набора компонентов выделяется своей оригинальностью и яркостью вкуса.

Продукты:
• 1 небольшой субпродукт;
• 3 яйца;
• 0,5 пучка зеленого лука;
• 200 г горошка в консервах;
• 50 г майонеза;
• соль.

Отваренное свиное сердце нарежьте соломкой.

Также сварите яйца, нарежьте крупными дольками.

Промойте зеленый лук, нашинкуйте как можно мельче.

Смешайте подготовленные продукты, добавьте горошек.

Заправьте майонезом, присолите и перемешайте.

Без майонеза

Для заправки:
• 1 лимон;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• перчик чили;
• 1 зубчик чеснока
• пучок лука зеленого;
• твердый сыр для украшения.

Сок лимона соедините с оливковым маслом и измельченным чесноком. К отварному и нарубленному субпродукту добавьте накрошенный красный перчик (по вкусу, при желании можно и вовсе не класть), перья зеленого лука и заправку. Выложите на блюдо. Посыпьте тонко нарезанными ромбами твердого сыра.

Салат из сердца свинины с редькой

Отличный вариант для тех, кто любит и часто использует в блюдах редьку.

Ингредиенты:
• 700 г сердца;
• 400 г черной редьки;
• 200 г лука;
• 200 г моркови;
• 2 ст. л. сметаны;
• масло постное – для жарки;
• соль – по вкусу.

Отварите сердце, остудите, порежьте соломкой.

На крупной терке натрите очищенную редьку.

Снимите с лука шелуху, нарежьте мелко и обжарьте на масле до мягкого состояния.

Морковку нашинкуйте, также прожарьте вместе с луком еще 5 минут.

Переложите в салатник редьку, овощи и мясо. Заправьте сметаной. Присолите. И можно подавать к столу.

Небольшие тонкости

Основополагающим фактором, который позволит приготовить вкуснейший салат, является правильное отваривание сердца. Его желательно подготовить с вечера.

Итак, для начала субпродукт промойте под проточной водой. В объемную кастрюлю залейте воду, положите мясо, оставьте не менее чем на 15 минут. После этого слейте воду, удалите жир, сосуды и пр.
Снова поместите сердце в кастрюлю, налейте воду, поставьте на горелку. Когда жидкость закипит, снимите пену, сделайте маленький огонь и варите 60 минут. Еще раз слейте воду, промойте субпродукт, снова налейте воды. Через 30 минут процесс повторите, а после готовьте еще 45 минут. За 15 минут до окончания процесса положите соль, необходимые специи.

Храните мясо непосредственно в бульоне, в котором оно готовилось. С утра используйте, чтобы приготовить салат из свиного сердца. Стряпайте вкусно и с душой!

© сайт iz-svininy.ru

Салат с сердцем и маринованным луком — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с сердцем и маринованным луком:

1 отвариваем свиное сердце.

Сердце разделите на половинки, промойте от остатков свернувшейся крови. Так же нужно вырезать сосуды и трахеи, так как во время тепловой обработки они станут жесткими и вовсе не подойдут для того, чтобы добавить их в салат.
Поместите субпродукт в кастрюлю, залейте водой добавьте лавровый лист и душистый перец, поставьте на плиту и варите в течении 30-40 минут после закипания, снимая пенку. Затем замените воду и варите еще 35-45 минут до готовности.
Отварное свиное сердце выньте из кастрюли, остудите и нарежьте мякоть соломкой средней толщины.

---

2 маринуем лук.

Пока варится сердце, так же можно успеть замариновать лук. Для этого очистите овощи от шелухи, разделите на половинки и нарежьте полукольцами. После сложите их в глубокую тарелку с подготовленным маринадом. Для чего смешайте уксус, воду, соль и сахар. Оставьте кусочки лука в этой смеси на 1 час, то есть, примерно на столько, сколько вам еще осталось варить сердце. За это время овощ как следует замаринуется и приобретет так любимый многими своеобразный островатый вкус.

---

3 смешиваем салат с сердцем и маринованным луком.

Как только все ингредиенты будут подготовлены, смешайте их в одной тарелке. Не забудьте немного отжать лук от маринада, чтобы лишний уксус не попал в салат. Заправьте майонезом, по вкусу добавьте соли и черного молотого перца, как следует перемешайте и подавайте готовое блюдо к столу.

---

4 подаем салат с сердцем и маринованным луком.

Салат с сердцем и маринованным луком подавайте на стол, выложив его в отдельную пиалу и посыпав сверху небольшим количеством рубленной зелени. Он хорош и как дополнение к основному блюду, и как пикантная закуска. Поэтому кушайте и подавайте его так, как вам больше по душе, но он всегда уйдет на ура, особенно если рядом поставить тарелку с кусочками простого черного хлеба.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Часто в этот салат так же добавляют тертую свежую морковь.

– Можете приготовить маринованный лук по тому, рецепту, который вам нравится больше, а можете использовать уже готовый продукт, если он у вас был запасен на зиму, например. Покупной маринованный лук так же подойдет.

– Можно готовить салат с сердцем и маринованным луком без зелени, она здесь не обязательна.

– А еще с этим салатом отлично сочетаются маринованные корнишоны.

Диетические салаты из говяжьего сердца. Салат из говяжьего сердца: лучшие рецепты

Салаты с мясом – простые рецепты

Рецепты с фото и видео салатов со свиным или говяжьим вареным сердцем: из сердца с маринованным луком, грибами, солеными огурцами, корейской морковкой.

1 ч 15 мин

100 ккал

5/5 (2)

Моему мужу, как и положено мужчинам, нравятся мясные блюда. И на праздники я стараюсь делать больше именно мясных салатов. В последнее время стала заменять мясо говяжьим или свиным сердцем. Вкус от этого не портится, а с финансовой стороны получается намного экономней свинины или говядины.
Предлагаю вам несколько рецептов с фото салатов с отварным говяжьим или свиным сердцем . Но перед этим хочу рассказать, как приготовить само сердце.

Как и сколько варить свиное или говяжье сердце для салата

1. Сперва сердце следует разрезать пополам и замочить в холодной воде минимум на полчаса.
2. Затем эту воду сливаем, а сердце промываем под краном.
3. Вырезаем крупные и мелкие сосуды.
4. Кладем очищенную мякоть в кастрюлю, заливаем водой и варим после закипания 2-2,5 часа .
5. Солить во время варки не нужно , так как сердце может стать жестким.
6. Мякоть получится ароматнее и вкуснее, если добавить лавровый лист и пару горошин душистого перца.
7. Сливаем воду, остужаем и можем приступать к дальнейшему приготовлению.

Салат из свиного или говяжьего сердца с маринованным луком

Кухонный инвентарь: салатница, глубокая тарелка, разделочная доска.

1. Сначала займемся луком, так как для его маринования нам потребуется время.
2. Очищенные луковицы разрезаем пополам и шинкуем полукольцами.

3. Перед тем, как замариновать лук, перекладываем его в глубокую тарелку или другую посудину и заливаем крутым кипятком .Пока лук отдает неприятную горечь, смешиваем в равных пропорциях уксус и теплую воду.Добавляем сахар и щепотку соли и перемешиваем, растворяя все кристаллики.Через 15 минут настаивания сливаем с лука воду и заливаем его подготовленной смесью. Оставляем мариноваться на один час
   .
   
4. Готовое отваренное сердце нарезаем соломкой и перекладываем в миску.

5. Откидываем лук на сито и даем стечь всей жидкости.
   Кладем лук в миску с сердцем, добавляем майонез и черный перец. Перемешиваем. Можно добавить порубленную свежую зелень, а также кедровые или измельченные грецкие орехи.

6. Готовый салат перекладываем в салатницу или на блюдо, которое можно застелить листьями салата.
   

Попробуйте приготовить с сердцем или сделайте сердечный . Из бычьего сердца можно приготовить салат Закавказский, а если дополнить его порцией мелко шинкованной сырой синей капусты получится нарядный витаминный вариант блюда.

Салат из свиного или говяжьего сердца с корейской морковкой

Перечень необходимых ингредиентов:

• морковки по-корейски – 150-200 г;
• вареного сердца – 350-400 г;
• твердого сыра – 150 г;

• майонез;
• зелень.

Время приготовления: 25 минут.
Кухонный инвентарь:
Количество: 4-6 порций.

Салат с сердцем и грибами — видеорецепт

Перечень необходимых ингредиентов:

• свежих грибов – 250-300 г;
• лука – 2 шт.;
• петрушки – 1 пучок;

• вареного сердца – 350-400 г;
• майонез.

Для варианта без майонеза

• маринованных грибов – 200-250 г;
• лука – 1-2 шт.;
• петрушки или кинзы – 1 пучок;
• вареного сердца – 350-400 г;

• уксуса –2-3 ст.л.;
• растительного или оливкового масла – 6-7 ст.л.;
• чеснока –2 зубка;
• соль, перец.

Время приготовления: 25 минут.
Кухонный инвентарь: салатница, миска, разделочная доска.
Количество: 4-6 порций.

1. Луковицы очищаем от кожицы, делим пополам и нашинковуем полукольцами.
2. Обжариваем полукольца на сковороде с маслом до прозрачности.

3. Пока жарится лук, промываем грибы и нарезаем.

4. Добавляем грибы в сковороду и обжариваем до легкой золотистости. Остужаем.
5. Заранее отваренное сердце нарезаем соломкой .

6. Складываем все в глубокую посудину. Добавляем майонез и порезанную петрушку и перемешиваем.
   
7. По желанию можно добавить в салат порезанный кубиками или соломкой твердый сыр . А также можно добавить в салат вареные яйца , зеленый горошек или маринованные огурцы .

Вариант без майонеза с маринованными грибами

1. Вареное сердце режем соломкой , а лук полукольцами. Складываем их в миску.

2. Нарезаем грибы и измельчаем зелень. И тоже кладем в миску.

3. Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс и тоже добавляем к остальным компонентам.
4. Смешиваем масло и уксус и добавляем специи. Лучше использовать бальзамический уксус, но подойдет и любой другой. Можно даже взять сок лимона или соевый соус. Получится вкусно, если добавить в соус дижонскую горчицу.

5. Выливаем соус в миску с продуктами и перемешиваем.
6. Даем салату настояться около получаса , а можно и больше.
7. Перекладываем на блюдо и подаем.

Когда наступают праздники или просто наскучило повседневное меню, всегда возникает вопрос о том, чтобы приготовить новенького. А пробовали ли вы приготовить салат с добавлением сердца ? Нет!? Тогда вам обязательно нужно попробовать!

В этой статье мы подготовили для вас подборку вкусных салатов с говяжьим или свиным сердцем . Сердце продукт очень доступный, вкусный и полезный, а салаты с сердцем всегда получаются очень вкусными и сытными.

Салат со свиным сердцем «Морковка»

В этом салате очень мало ингредиентов, но от этого он не становится менее вкусным и питательным. Моя семья очень любит этот салат, и я готовлю его чаще для повседневного меню чем для праздников.

Салат со свиным сердцем «Морковка»

Что понадобится для приготовления этого салата:

• Сердце свиное – 1 штука;
• Морковь – 300 г;
• Лук репчатый – 100 г;
• Майонез – по вкусу;
• Масло подсолнечное рафинированное – 1-2 столовые ложки;
• Соль – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1) Для приготовления салата сердце необходимо предварительно приготовить.

• Для этого срежьте с него весь имеющийся жир, он не нужен в салате совсем.
• Затем отварите сердце до готовности в слегка подсоленной воде.
• После того как оно будет готово достаньте его из бульона, охладите его полностью.
• Затем нарежьте сердце соломкой.

• Морковь очистите, натрите её на крупной терке.
• Затем поставьте на огонь сковороду, налейте на неё совсем немного масла.
• Обжарьте морковь до готовности посолив по своему вкусу.
• Затем пересыпьте морковь в тарелку для охлаждения.

3) Подготовим лук.

• Лук очистите, нарежьте его полукольцами.
• Лук так же обжарьте на небольшом количестве масла. Зажаривать его не нужно, просто доведите его до мягкого и прозрачного состояния.
• Пересыпьте в тарелку для охлаждения.

4) Теперь возьмите салатницу.

• На дно салатницы выложите половину нарезанного сердца, смажьте слой майонезом.
• На сердце выложите половину лука, так же смажьте майонезом.
• Затем на лук выложите половину моркови, так же смажьте майонезом.
• Далее повторите слои использую вторую половину продуктов.

Приятного аппетита!

Салат с говяжьим сердцем и огурцом

Очень вкусный салат с нотками свежести особенно актуален в зимний период, когда так её не хватает. Обязательно попробуйте его приготовить.

Сала с говяжьим сердцем и огурцом

Что вам понадобится для салата:

• Сердце говяжье – 250 г;
• Свежий огурец – 150 г;
• Сыр твердый – 150 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Лук репчатый белый – 100 г;
• Майонез – по вкусу;
• Чеснок – 1 зубок;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Укроп зеленый – 2 веточки.

1) Для начала вам необходимо подготовить сердце.

• Для этого срежьте с сердца весь жир. Обязательно уберите его перед тем как варить, говяжий жир имеет своеобразный запах, которого не должно быть у готового продукта.
• Отварите его в слегка посоленной воде до полной готовности.
• Затем достаньте из бульона и охладите его полностью.
• После того как сердце остынет нарежьте его соломкой.

2) Огурец помойте, оботрите от воды, нарежьте его так же соломкой.

3) Яйцо необходимо сварить в крутую, затем разрежьте его на 4 части и нарежьте его пластинками не толсто.

4) Лук необходимо брать обязательно белый или красный сладкий, лук не должен быть едким. Очистите его, разрежьте на 4 части, затем нарежьте его пластинками тонко.

5) Смешайте сердце, огурец, яйцо и лук. Добавьте майонез, посолите и поперчите по своему вкусу. Все хорошо перемешайте.

6) Выложите салат на тарелку.

• Сверху потрите твердый сыр.
• Укроп мелко нарежьте и посыпьте его сверху на сыр.

Ваш салат полностью готов к подаче!

Са лат с сердцем «Гранатовый браслет»

Всегда была противником салатов, в которых есть гранат. Я думала, что косточки очень сильно мешают его кушать. Но попробовав этот салат, я изменила свое мнение. Косточки вовсе не ощущаются, а сок граната придает ему сочность и особую пикантность. Сердце в сочетании с гранатом так же приобретает особый вкус. Салат получается очень насыщенный и питательный.

Салат с сердцем «Гранатовый браслет»

Что вам понадобится для этого салата:

• Сердце говяжье – 300 г;
• Гранат – пол штуки;
• Картофель – 100-150 г;
• Морковь – 150 г;
• Грецкие орехи – 30-40 г;
• Свекла – 200 г;
• Яйцо – 2 штуки;
• Лук репчатый красный – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Перед приготовлением необходимо подготовить предварительно продукты требующие предварительно приготовления.

1) Подготовка говяжьего сердца.

• С сердца необходимо срезать весь лишни жир. Сделать это нужно обязательно, если вы не уберете жир, сваренное сердце приобретет специфический запах говяжьего жира.
• Отварите сердце до готовности в подсоленной воде.
• После того как оно будет готово достаньте сердце из бульона и пусть оно полностью остынет.

2) Морковь необходимо сварить до мягкости, при варке добавьте щепотку сахара, так морковь получится вкуснее.

3) Картофель отварите в кожуре, воду при варке обязательно посолите. После готовности дайте картофелю полностью остыть.

4) Свеклу так же необходимо сварить.

• При варке свеклы добавьте немного сахара в воду, как и при варке моркови. Таким методом варки вы придадите сверле сладости, от чего салат станет намного вкуснее.
• Когда свекла станет мягкой, слейте горячую воду и несколько раз залейте очень холодной водой, так свекла не только остынет, но и дойдет до полной готовности.

5) Яйца необходимо сварить в крутую. Обязательно возьмите крупные, если они небольшие лучше добавьте еще одно яйцо.

6) Теперь вам понадобится ровное блюдо или большая ровная тарелка для формирования салата.

• Смажьте дно блюда майонезом, по центру необходимо поставить ровный стакан или пластиковую бутылку объемом 0.5 литра.
• Первым слоем будет картофель. Очистите его от кожуры, потрите картофель на крупную терку, смажьте слой майонезом.
• Сердце нарежьте мелкими кубиками, уложите сердце поверх картофеля, смажьте майонезом.
• Теперь необходимо очистить и нарезать лук, обязательно берите красный или белый, чтобы он не был едким и очень горьким. Смажьте лук майонезом.
• Теперь очистите яйца. Потрите их на крупную терку, разложите яйца поверх лука, смажьте майонезом.
• Далее очистите морковь, потрите её на крупную терку. Выложите морковь ровным слоем на яйцо, смажьте её майонезом.
• Затем в ход пойдет свекла. Очистите её и так же натрите на крупную терку. Выложите её поверх моркови. Смажьте свеклу майонезом, но не слишком обильно, ведь она сама по себе сочный продукт.
• Теперь возьмите гранат, очистите его и отделите. Выложите гранатовые зернышки поверх салата. Смазывать их майонезом не нужно.
• Аккуратно выньте стакан из салата.
• Поставьте салат в холодильник на пару часов для пропитки.

Если вы готовите салат заранее, например, с вечера перед праздником, то гранатовые зернышки выложите сверху перед подачей.

Приятного аппетита!

Слоёный салат со свиным сердцем

Очень вкусный и нежный салат придется по душе всей вашей семье и не оставит равнодушными ваших гостей.

Слоёный салат со свиным сердцем

• Сердце свиное – 300 г;
• Морковка по-корейски – 200-250 г;
• Шампиньоны консервированные – 250 г;
• Сыр твердый – 150-200 г;
• Яйцо – 4 штуки;
• Лук репчатый – по вкусу;
• Уксус – 40-50 г;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Начинать стоит как обычно с тех продуктов, которые необходимо предварительно приготовить.

1) Первым нужно отварить сердце, при варке немного подсолите воду. Отварите его до готовности. Затем достаньте его из бульона, дайте ему полностью остыть.

2) Яйца сварите в крутую. После того как они сварятся, залейте их холодной водой.

3) Лук для этого салата так же необходимо предварительно подготовить.

• Очистите лук, разрежьте на 4 части, затем нарежьте пластинками.
• Сложите в мисочку.
• Залейте лук уксусом. Чтобы он не был слишком кислым, разбавьте уксус немного водой, так же можно добавить чуток сахара, так он будет менее едкий.

4) Теперь начнем сам процесс приготовления салата. Салат готовится слоями, потому вам необходимо взять подходящее блюдо.

• Первым вам необходимо нарезать мелкими кубиками сердце, смажьте слой майонезом.
• Сверху на сердце выложите лук, также смажьте майонезом.
• Далее возьмите грибочки, их необходимо нарезать тонкими пластинками или соломкой. Выложите их на лук, смажьте майонезом.
• Далее пойдет морковь по-корейски. Я всегда выбираю сладенькую морковку, потому как для меня достаточно кислоты в грибах и луке. Смажьте её майонезом.
• Далее возьмите яйца очистите их. Натрите яйца на крупную терку поверх моркови. Смажьте слой майонезом.
• Последним потрите сыр поверх яиц.

Поставьте салат в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Салат с сердцем и маринованным огурцом

Такой салат прекрасно подходит к любому гарниру. Он получается очень питательным и очень вкусным. Обойдется такой салат не дорого и прекрасно подойдет не только для праздников, но и для повседневного меню.

Салат с сердцем и маринованным огурцом

Что вам понадобится для приготовления салата:

• Сердце говяжье или свиное – 0.5 кг;
• Морковь – 300 г;
• Огурец маринованный – 2 штуки;
• Яйцо – 5-6 штук;
• Лук репчатый – 300 г;
• Майонез – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Приступаем к приготовлению салата:

Перед приготовлением необходимо подготовить все продукты.

1) Начнем с сердца.

• С сердца необходимо срезать весь жир, не важно свиное оно или говяжье. Жир предпочтительно убрать перед варкой.
• Сварите его до готовности в подсоленной воде.
• Заем достаньте сердце из бульона и дайте ему полностью остыть, только обязательно накройте сердце, когда оно будет остывать иначе поверхность обсохнет и обветрится.

2) Морковь отварите до готовности. После того как она сварится, слейте воду и пусть она полностью остынет.

3) Яйца необходимо сварить в крутую.

4) Лук очистите.

• Разрежьте каждую луковицу на 4 части, затем нарежьте его не толстыми пластинками.
• Далее поставьте на плиту сковороду, вылете на неё масло. Когда масло разогреется высыпьте лук, обжарьте его до прозрачности и мягкости.
• Затем пересыпьте его на тарелку для остывания.

5) Затем возьмите удобную посуду для того чтобы сложить и перемешать ингредиенты салата.

• Сердце нарежьте небольшой соломкой.
• Морковь потрите на крупную терку или так же нарежьте её соломкой.
• Лук просто высыпьте в салат.
• Яйца очистите и натрите на крупную терку.
• Огурец нарежьте соломкой, желательно чтобы размер огурца был максимально приближен к размеру нарезанного сердца.
• Добавьте в салат майонез, соль и черный молотый перец по своему вкусу.
• Перемешайте салат.

По желанию можно добавить нарезанную зелень по своему вкусу. Поставьте салат в холодильник. Подавать его необходимо исключительно в холодном виде.

Приятного аппетита!

Салат с говяжьим сердцем и редькой

Редька делает этот салат очень необычным и придает ему некую пикантность. Такой салат очень любят мужчины и предпочитают его в качестве закуски к крепкому алкоголю. Попробуйте приготовить его на праздник, поверьте, вашим гостям он понравится.

Салат с говяжьим сердцем и редькой

Что необходимо для приготовления салата:

• Сердце говяжье – 400 г;
• Редька черная – 250 г;
• Лук репчатый – 250 г;
• Масло подсолнечное рафинированное – 2 столовые ложки;
• Морковь – 250 г;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Для приготовления необходимо подготовить сырые продукты.

1) С сердца нужно срезать весь жир.

• Сварите его в подсоленной воде до полной готовности.
• Затем достаньте сердце из бульона и пусть оно полностью остынет. При остывании желательно чтобы оно было накрыто тканью, иначе оно может подсохнуть сверху.
• После того как сердце остынет нарежьте его не крупной соломкой.

2) Лук очистите, разрежьте каждую луковицу на 4 части и нарежьте пластинками.

3) Морковь очистите, натрите на крупную терку.

4) Поставьте на плиту сковороду, налете на неё растительное масло.

• Когда масло разогреется высыпьте нарезанный лук, дайте ему обжарится до легкого золотистого цвета.
• Как только лук будет готов добавьте морковь, обжарьте их далее вместе до полной готовности моркови.
• Посолите овощи при жарке по своему вкусу.
• Когда все будет готово высыпьте на тарелку и пусть все остынет.
• Затем добавьте лук и морковь к нарезанному сердцу.

5) Редьку очистите. Натрите её на крупную терку и добавьте к салату.

6) Добавьте в салат майонез и хорошо всё перемешайте. При необходимости добавьте в салат соль по вкусу, но только предварительно попробуйте салат после того как перемешаете. Потому как большая часть продуктов в салате уже подсолены.

Ваш салат полностью готов к подаче.

Совет: Делать данный салат в большом количестве не стоит, редька дает сок и через время салат изменит свой вкус. Если вам необходимо сделать много салата, то просто добавляйте редьку перед подачей в необходимую порцию салата.

Приятного аппетита!

Отлично(0 ) Плохо(0 )

Первым делом замаринуем репчатый лук. Для этого очистите и нарежьте лук полукольцами. В ёмкость, где он будет мариноваться, налейте уксус, положите пол чайной ложки соли, сахар. Также понадобится кипяток в таком количестве, чтобы он покрывал лук. Оставьте лук в маринаде на 15 минут, затем слегка промойте.

Поставьте воду на плиту, отварите сердце до готовности. В воду добавьте соль и (по желанию) специи. Варка займёт около двух-трёх часов. Затем остудите мясо, натрите его на крупной тёрке. Натирается оно довольно легко. Также поставьте отвариваться яйца вкрутую.

Яблоко и морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Также натрите сыр. Очистите яйца, натрите и их, отложив два натёртых желтка отдельно. В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте на нём морковь до золотистого цвета. Нужно, чтобы она стала мягкой.

Майонез смешайте с давленым чесноком. Теперь нужно выложить салат на тарелку для подачи слоями. Начните со слоя мяса, а далее выкладывайте в такой последовательности: майонез, маринованный лук, морковь, майонез, яйцо, сыр, майонез. Верхний слой смажьте тонким слоем майонеза и украсьте тёртым яичным желтком.

Сердце, говяжье или свиное, достаточно популярно в кулинарии, в том числе, в салатах, которые мы хотим вам предложить. Сердце требует некоторого времени и усилий для предварительной обработки, что не всегда получается. Поэтому чаще всего салат из сердца свиного готовят на праздники. Они действительно получаются очень вкусными и праздничными и «улетают» со стола в пять секунд.

Свиное сердце хорошо сочетается с разными продуктами. Его кладут и в чисто овощные салаты и в смешанные, разнообразят другими видами субпродуктов, например, добавляют язык. Вкусным получается сочетание сердца с грибами, а также с яйцами и сыром.

Даже совсем простой салат с минимумом продуктов, если в нем есть свиное сердце, получается вкусным, полезным и сытным. Например, мясо с зеленью, чесноком и майонезом… Ну а уж когда ингредиентов много, получаются настоящие шедевры.

Мы собрали для вас разные варианты салатов со свиным сердцем, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий к случаю, а также в зависимости от имеющегося у вас времени. Отметим, что мясо можно приготовить заранее, даже порезать и оставить на хранение в морозильной камере. В таком случае, приготовление салата займет у вас минимум времени и вы всегда можете порадовать неожиданных гостей действительно вкусным блюдом.

Как приготовить салат со свиным сердцем – 16 разновидностей

Что вам понадобится:

• Сердце — 400 г
• Грибы сушеные — 100 г
• Лук — 2
• Майонез — 1/2 стакана
• Огурцы соленые — 300 г
• Яйца — 5
• Специи

Этот салат отлично получается как со свиным, так и с говяжьим сердцем, а если приготовить его с сердцем куриным или индюшиным, то он получится нежнее и утонченнее, но тут уж, как говорится. дело вкуса. Большинство мужчин предпочитают «серьезное» мясо, это стоить иметь в виду, выбирая компоненты для салата.

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как готовить такой вариант салата.

Понадобится вам такой состав продуктов:

• 500 г мяса,
• 70г сыра,
• 5 яиц,
• 4 маринованных огурца,
• 1 банка шампиньонов,
• ½ банки зеленого горошка,
• укроп или базилик для оформления.

Как готовить:

• Свиное сердце сварить и порезать.
• Мелко нарезать грибы и выложить на сервировочную тарелку как первый слой.
• На грибы кладем кусочки сердца.
• На сердце – огурцы, также мелко порезанные.
• Затем яйца, за ними твердый сыр.
• Последним кладем горошек и украшаем зеленью.

Все слои перемазываем майонезом. Украшаем майонезной сеточкой, которую легко сделать, выдавливая майонез из пакета с маленькой дырочкой.

Салат будет вкуснее, если успеет хорошо пропитаться.

Продукты, которые нужны будут для этого салата:

• Сердце свиное – 1
• Помидор – 1,5
• Сыр – 50 г
• Лимон 1/4
• Салат – 1 пучок
• Зелень – половина пучка
• Соль, сахар
• Оливковое масло

Посмотрите, что получится у вас при правильном использовании этого списка продуктов. Кстати, калорийность салат совсем невысока – всего 112 ккал на 100 г, так что он отлично подойдет и тем, кто следит за сытностью своего рациона.

Вот, какие нужны продукты для этого блюда:

• сердце – 0,5 кг,
• сыр-косичка копченый/некопченый – 300 г,
• яйца – 3,
• горчица,
• майонез,
• зелень.

Последовательность процесса приготовления:

1. Сырную косичку разберите на полоски, каждая отдельно. Разрежьте на кусочки длиной около 3 см.
2. Такой же длины должна быть соломка, на которую вы порежете отваренное сердце (или сразу режьте полосочками длиннее, чтобы когда пожарите, получилось то, что нужно)
3. Добавляем в салат яйца, все перемешиваем с майонезом и выкладываем на сервировочное неглубокое блюдо с листьями зеленого салата.

Как вариант, можно сделать другую подачу – выложить кольцом сыр с мясом, а в середину положить яйца. все ингредиенты в таком случае нужно заранее смешать с майонезом.

Вот, что вам понадобится:

• сердце 500 г
• яйца 5
• лук 1
• морковь 1-2
• майонез 200 г
• соль, перец
• масло растительное

Процесс создания этого вкусного блюда предлагаем посмотреть на видео.

Понадобятся:

• сердце свиное – 250 г
• одуванчика листья – 3-4 горсти
• орех грецкий — 9-10
• для заправки:
• масло растительное — 1 ст. ложка
• клюквенный сок — 1 ст. ложка
• лук – 0,5 ст. ложек

Делаем так:

1. Измельчаем одуванчики (можно просто порвать руками).
2. Орехи пропускаем через блендер.
3. Сердце (уже отваренное) превращаем в соломку.
4. Лук мелко шинкуем.
5. Для заправки используем смесь клюквенного сока с маслом.
6. Все ингредиенты смешиваем с майонезом и подаем к столу в красивом салатнике.

Готовить будем из таких продуктов:

• сердце (свиное или телячье) – 1
• яблоко зеленое – 1
• салат айсберг – 1
• огурцы марин – 100 г
• помидоры черри – 100 г
• луковица – 1
• лимон – 1
• дижонская горчица – 50 г
• масло олив – 50 мл
• перец чили – 1
• уксус бальзамический 50 мл
• сахар – 1 ч.л.
• желток – 2
• зеленый лук, кинза, соль перец

Посмотрите, как будет выглядеть в реальности весь процесс приготовления салата и пикантного вкусного соуса. Этот салат можно готовить и из говяжьего сердца, но телячье и свиное более нежные, соответственно, и готовое блюдо будет более деликатным.

Нам понадобятся для салата такие продукты:

• свиное сердце — 900 г
• чеснок – 5 з
• морковка – 800 г
• сыр – 175 г
• майонез, масло, соль, перец.

Готовить салат со свиным сердцем и морковкой будем так:

1. Отваренное сердце нарезаем соломкой.
2. Морковь трем на терке.
3. Лук нарезаем кольцами.
4. Все обжариваем (сначала морковку с луком, потом добавляем сердце).
5. Когда все остынет, добавляем чеснок, майонез и специи по желанию.
6. Сверху посыпаем натертым сыром.
7. Подавать холодным.

Получается вкусно и совсем недорого.

Продукты нужны в таких количествах:

• 2 свиных сердца
• 3 огурца
• 3 яйца
• 1 морковь
• зеленый лук
• соль, перец по желанию

Смотрите на видео, как организовать процесс приготовления, чтобы получился вкусный, красивый салатик с минимальными затратами труда и времени.

Возьмем для этого салата такие компоненты:

• сердце — 0,9 кг
• чеснок – 5 з
• морковка – 0,8 кг
• сыр – 200 г
• лук – 2

Готовим так:

Сердце нарезаем соломкой, трем на терке морковь и обжариваем ее с нарезанным луком и сердцем. В конце добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок. После остывания добавляем специи и майонез. Лучше взять оливковый майонез – салт с ним получается более нежным.

Очень простой в приготовлении салат с минимумом ингредиентов.

Берем такие продукты

• 3 сердца
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 110 г майонеза
• соль перец

Все подробно предлагаем посмотреть на видео. Салат получается сытным – после него долго не захочется есть, ведь здесь аж 3 сердца, которые богаты и белками и витаминами и важными для нашего организма микроэлементами.

Вам понадобится:

• 1 сердце (любое)
• 3 луковицы
• 3 моркови
• 2 болгарских перца
• 7 перепелиных яиц
• 1 лимон
• зелень
• соевый соус, лимонный сок, соль

Вот, как мы будем готовить салат из сердца с перепелиными яйцами:

1. Режем лук и ставим мариноваться в соке лимона на полчасика.
2. Яйца варим и разрезаем на 4 части.
3. Морковку трем сырой, затем жарим на масле вместе с луком, уже свободным от маринада. Добавляем специи.
4. Режем сердце, которое мы заранее сварили, тонкой соломкой.
5. Так же поступаем с болгарским перцем.
6. В глубокой емкости смешиваем все продукты с добавлением соевого соуса.
7. Перекладываем в красивое сервировочное блюдо аккуратной горкой.

У этого салатика вкус вполне ощутимый и ярко выраженный, ведь в его составе есть корейская морковь. Да и маринованный лук добавляет остроты вкуса. К указанному ниже составу можно добавить вареные яйца – получается тоже очень вкусно.

Вот какие количества продуктов мы будем использовать:

• Сердце 700 г
• Морковь по-корейски 200 г
• Лук репчатый 2
• Майонез 2-3 ст. ложки
• Уксус (для маринада) и соль, если нужно по вкусу
• Зелень

Можно готовить сердце свиное или говяжье.

Если иметь в холодильнике заранее сваренное сердце и купить по дороге с работы морковь по-корейски, то приготовление этого салата займет считанные минуты. Вот, как это делается.

Продукты возьмем такие:

• 1 сердце
• 100 г отварного риса
• 3 луковицы
• 200 г сыра
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сметаны
• листья салата
• подсолнечное масло

Готовится салат по этому рецепту очень просто и быстро, особенно, если мясо и рис сварены заранее. Приступим:

1. Сердце (уже сваренное) нарезаем соломкой.
2. Сыр на терку, из него примерно четверть оставляем, чтобы потом посыпать.
3. Лук режем колечками и поджариваем.
4. Из измельченного чеснока и сметаны делаем соус.
5. Осталось все ингредиенты перемешать с соусом, добавить соли, если нужно, можно и специй, если есть любимые.
6. Теперь выкладываем неглубокую тарелку (в глубокой тоже получается интересно) зеленые листья в качестве «скатерти» для салата и, наконец, сам салат аккуратной горкой.

Вот, что нам понадобится:

• сердце (свиное или говяжье) 1
• морковь 1
• лук 1
• яйца 3
• яблоко 1
• сыр 200 г
• чеснок 3 з
• майонез 200 г
• сметана 100 г
• уксус 9% 2 ст. л.
• соль сахар

В видео расписано все очень подробно – предлагаем вам посмотреть. У вас получится настоящее ресторанное блюдо высокого качества. Практически высокая кухня. Побалуйте себя и своих и близких.

Вот, что мы будем использовать:

• 1 сердце
• 100 г сыра
• 1/2 банки маслин
• 50 г зеленого или красного лука
• помидоры черри несколько штук
• майонез

Способ приготовления:

1. Сердце варим, охлаждаем и режем кубиками.
2. Так же поступаем с сыром (варить, естественно, не надо).
3. Лук режем помельче.
4. Все смешиваем в глубокой емкости, кроме помидор и маслин – ими мы будем украшать красивую горку на сервировочном блюде, в которое переложим салат.
5. Все готово – можно радовать близких!

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

35 минут

110 ккал

5/5 (1)

Сердце является высокобелковым и нежирным продуктом. Оно входит в меню многих фитнес-программ. Но просто жевать отварное мясо не очень хочется. А вот от салата из вареного сердца не откажется даже ребенок. Предлагаем несколько вариантов такого салата от простого к сложному. Какой вы приготовите – зависит от ваших предпочтений. Особенных продуктов не потребуется, все есть в ближайшем магазине.

Как сварить свиное или говяжье сердце для салата

Технология варки одинакова.

Во время второй смены кипятка можете добавить лук и морковь, перец-горошек, коренья, лавровый лист. Они отдадут свой вкус мясу. В итоге у вас будет вкусный ингредиент для салата и мясо-овощной бульон для других блюд. Но не переусердствуйте с морковью, иначе сердце станет сладким.

Важно! В процессе варки периодически переворачивайте сердце, чтобы оно не приставало ко дну кастрюли.

Салат из говяжьего сердца с маринованным луком

Инвентарь. Кроме ножа и нарезной доски, вам ничего не потребуется. Для украшения салата пригодится нож для фигурной резки овощей и формочка для гарнира. Но можно обойтись и без них.

Продукты

Пошаговый рецепт с фото

Замаринуйте лук

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и поместите в глубокую мисочку.

2. Добавьте соль и сахар. Влейте уксус.

3. Залейте смесь водой, чтобы она покрывала лук, перемешайте и попробуйте маринад. Чего не хватает – добавьте. Чтобы смягчить вкус лука, заливайте его кипятком, а не холодной водой.

4. Через полчаса маринования лук слейте и отожмите. А пока лук маринуется, займитесь остальными ингредиентами.

   
   

5. Откройте и слейте горошек, отставьте в сторону.

6. Нарежьте сердце тонкой соломкой и переложите в салатницу.

7. Добавьте маринованный лук.

8. Всыпьте горошек.

9. Добавьте майонез и перемешайте. Попробуйте. По желанию подсолите, поперчите и добавьте мелко нарезанной петрушки.

Видеорецепт салата из говяжьего сердца с маринованным луком

Обратите внимание, как правильно мариновать лук. От этого зависит вкус салата.

С маринованным луком вы можете приготовить салат и из свиного сердца. Праздничный стол дополнит и .

Салат из свиного сердца с соленым огурцом

• Время приготовления. Рецепт рассчитан на настоящее пиршество. На приготовление салата вы потратите около 1 часа.
• Количество порций: 8.
• Инвентарь: салатница, нож, нарезная доска.

Продукты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт салата из свиного сердца с соленым огурцом

Обратите внимание на степень прожарки моркови. Она должна быть только немного притушенной.

Не обойдется ваш праздник и без .

Салат с отварным сердцем и грибами

• Время приготовления. Для приготовления салата потребуется около получаса.
• Количество порций. Рецепт рассчитан на 2 персоны.
• Инвентарь. Нож и нарезная доска.

Продукты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт салата с отварным сердцем и грибами

Вас заинтересует интересная идея оформления салата. Примите во внимание необходимые для украшения продукты.

Вы кардинально измените вкус и внешний вид, если к этому салату из сердца добавите корейской морковки.

Идеи оформления

Как сэкономить время

Отварите сердце накануне. Только не вынимайте его из бульона, иначе оно подсохнет. Еще лучше, если в вашем кухонном арсенале имеется мультиварка. Порезав подготовленное сердце на куски, залив холодной водой и включив режим «суп», вы приготовите его за полтора часа. Также можно заранее отварить яйца, спассеровать морковь или грибы, замариновать лук.

Как снизить калорийность

Вместо майонеза используйте нежирную сметану. А самым идеальным вариантом станет натуральный йогурт. Только учтите, что салат нужно будет немного подсолить, а при необходимости – подкислить (лимонным соком или уксусом: они ведь входят в состав майонеза).

Обязательно попробуйте приготовить один из вариантов салата. Мы хотели бы увидеть ваши отзывы в комментариях. А если у вас есть свой оригинальный рецепт подобного салата, непременно поделитесь им с нами. Приятного аппетита!

Салат из сердца говяжьего.Салат из сердца с луком.

Мясной салат считается сытным, но один недостаток он всё-таки имеет — отварная говядина в салатах немного суховата, а свинина — с излишком жира. А вот говяжье сердце, сваренное в пряном бульоне, получается сочным и нежным.  Салат из сердца с луком никак не уступает по своим вкусовым качествам другим салатам, а  грецкие орехи, входящие его в состав, только дополняют вкус.

Салат с сердцем – рецепт.

• Сердце говяжье – 1,5 кг.;
• Лук репчатый – 2 шт. больших;
• Греций орех (очищенный) – 1 стакан;
• Майонез – 0,5 л.;
• Сахар, уксус, соль – для мариновки лука.

Как приготовить салат с сердцем.

Говяжье сердце нужно сначала разрезать на несколько кусков и на час замочить в холодной воде. Затем закипятить воду, добавить лавровый лист, перец душистый, горький черный перец, кориандр и соль. Когда вода закипит вновь, опустить в неё куски сердца. После закипания собрать пену, прикрутить на маленький огонь, а через час или два, когда сердце станет мягким – выключить и дать остыть, не вынимая из бульона.

Лук лучше взять салатный. Его очистить, порезать тоненько соломкой и замариновать. Для этого  порезанный лук выложим в глубокую миску,  хорошо разомнем его со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. После чего зальём тремя столовыми ложками уксуса, перемешаем и добавим стакан крутого кипятка. Мариноваться лук должен не меньше часа.

Грецкие орехи для улучшения вкуса нам нужно поджарить. Когда они остынут — несильно измельчить.

Остывшее сердце достаем из бульона, режим полосочками.  Лук отжимаем от маринада, но не сильно.  Соединяем лук, сердце и орехи,  перемешиваем, добавляем майонез. Выкладываем в салатник и можно подавать на стол, предварительно украсив зеленым луком.

Этот салат из сердца с луком сможет разнообразить Ваш ежедневный рацион, так как не особо дорог, но также может быть и прекрасным дополнением к праздничному меню.

[divider_line]

Сердце из пальмового салата – Здоровый стол

Поделиться – это забота!

Сердце из пальмового салата с рукколой, курицей и яйцами вкрутую – легкое и ароматное основное блюдо для двоих. Его можно легко увеличить.

Это освежающий и полезный рецепт салата для второго блюда, который, как мы думаем, вам понравится.

Что такое Heart of Palm?

Сердце пальмы – это овощ, который выращивают в центре пальмы. Обычно их выращивают в Центральной и Южной Америке, но некоторые собирают и на Гавайях.

У них нежный вкус, напоминающий артишок, немного травянистый и довольно сливочный. Сердце пальмы – хороший источник клетчатки и белка, и они низкокалорийны.

---

Почему вам понравится этот салат «Сердце из пальм»

Этот салат – отличное основное блюдо на обед или ужин – это более сытный салат из-за яиц и курицы.

Если вы хотите освежающее, здоровое и ароматное блюдо, этот салат вам точно понравится.Это легко сделать, если у вас есть заранее приготовленная или оставшаяся курица и яйца, сваренные вкрутую, которые готовы к употреблению.

---

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого салата

Чтобы приготовить этот рецепт салата из пальмовых листьев, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Мы обычно покупаем заранее сваренные вкрутую яйца и куриную грудку, чтобы сделать этот салат быстрым.

Если у вас нет заранее приготовленных яиц, сварите яйца вкрутую с помощью этого метода и либо пашот, либо обжарьте куриные грудки.

Вот что вам понадобится.

• 4 стакана рукколы
• 3 сваренных вкрутую яйца, разрезанных пополам
• 1 1/2 стакана вареной куриной грудки, измельченной или нарезанной кубиками
• 1 стакан пальмового сердца, нарезанного на монеты
• 2 столовые ложки нарезанного чеснока
• 2 столовые ложки оливок масло
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• по желанию – цветы чеснока для украшения

---

Как приготовить рецепт салата

1. Соберите из рукколы, яиц, курицы и сердцевины пальмы на большом салатном блюде.Разбросайте чеснок и его цветы сверху.
2. Взбейте в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
3. Сбрызните салат винегретом и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.
4. Подавать немедленно.

Еще рецепт салата для вторых блюд

Вы любите салаты? Мы делаем! Вот некоторые из наших любимых салатов, которые можно использовать в качестве основного блюда.

• Легкий средиземноморский салат с курицей – полный восхитительных вкусов – артишоки, сладкий перец, фасоль, нут – в нем есть все.
• Салат Нисуаз из лосося – вкусный, сытный и невероятно манящий обед для группы от 2 до 4 человек.
• Southwest Chicken Cobb Salad – сочетает жареную куриную грудку, свежие овощи, сыр и хрустящие полоски тортильи в сытный и полезный салат на ужин с ярким вкусом!
• Салат из жареного нута – жареный нут в сочетании с салатом, помидорами черри, огурцом, авокадо и тахини делает блюдо полезным и сытным.

---

Наслаждайтесь этим восхитительным рецептом салата из пальмовых листьев.

Время подготовки 12 минут

Общее время 12 минут

Состав

• 4 чашки рукколы
• 3 яйца, сваренные вкрутую, разрезанные пополам
• 1 1/2 стакана вареной куриной грудки, измельченной или нарезанной кубиками
• 1 чашка сердца пальмы, нарезанной монетами
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• по желанию – цветы чеснока для украшения

Инструкции

1. Соберите из рукколы, яиц, курицы и сердцевины пальмы на большом салатном блюде.Разбросайте чеснок и его цветы сверху.
2. Взбейте в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
3. Сбрызните салат винегретом и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.
4. Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 444Общие жиры: 26 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 369 мг Натрий: 1552 мг Углеводы: 7 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 45 г

Вы связались со мной в Instagram, Pinterest и Facebook?

Салат из яиц с артишоками | Гигантский продовольственный магазин

Этот пикантный салат состоит из сваренных вкрутую яиц, сердца артишока, рукколы, бальзамического винегрета и помидоров черри. Идеально подходит для обеда, ужина или в качестве гарнира.

Состав

• 4 больших яйца
• 1 пинта помидоров черри
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 банка (14 унций) сердечки артишока в рассоле
• ½ стакана нарезанных черных оливок
• ½ стакана бальзамического винегрета Nature’s Promise
• Руккола 1 упаковка (5 унций)

ступеней

1. Яйца отварить в воде 10 мин.Слить и промыть под холодной водой в течение 1 мин. Пока яйца варится, выложите помидоры черри на противень и сбрызните оливковым маслом. Жарить на сильном огне 5 мин. или пока помидоры не лопнут и не станут слегка обугленными. Слейте воду из сердцевины артишока и нарежьте кубиками ½ дюйма.
2. Яйца, сваренные вкрутую, очистить и нарезать кубиками, перемешать с сердцами артишока, жареными помидорами, оливками и винегретом.Выложите смесь ложкой на рукколу непосредственно перед подачей на стол.

Салат «Сердца из пальм» Сарди (из Поваренной книги «Безумцы»)

57 акций

Поделиться

твитнуть

Эл. адрес

Автор FoodChannel Editor | 2 февраля 2012 г., 15:35

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

Этот рецепт используется с разрешения от Неофициальная поваренная книга «Безумцев» : На кухнях, в барах и ресторанах «Безумцев» Джуди Гельман и Питера Жутлина (Smart Pop, 2011). «Слыша пальмового салата» – это книга Винсента Сарди-младшего («Рэндом Хаус», 1957).

Фото: Нина Галлант

Смотрите полную серию наших обзоров Mad Men и образцы рецептов:

Обзор поваренной книги

Комментарий редактора

Манхэттен

Бренди Александр

Водка Gimlet

Коляска

Мартини

Во Флориде можно найти только свежие сердцевины пальмы с пальметто, так что, возможно, вам придется довольствоваться консервированными.

• САЛАТ:
• 6 листьев салата
• 6 целых консервированных сердечек пальмы, высушенных (около 21 унции)
• 6 тонких ломтиков пимиенто
• 6 веточек кресс-салата
• 4 столовые ложки заправки для винегрета (см. Рецепт ниже)
• РАЗДЕЛКА ВИНАГРЕТА:
• 1/2 маринада укропа, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• 1 чайная ложка мелко нарезанных каперсов
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка мелко нарезанного пимиенто
• 1 чайная ложка мелко нарезанного сваренного вкрутую яичного белка
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана белого уксуса

• 1 САЛАТ:
• 2 Выложите салат на блюдо.Расположите сердечки из ладони в ряд. Выложите ломтики пимиенто на листьях салата и украсьте кресс-салатом. Подавать с заправкой для винегрета.
• 3 УРОЖАЙНОСТЬ: 2 ПОРЦИИ.
• 4
• 5 РАЗДЕЛКА ВИНАГРЕТА:
• 6 Поместите мелко нарезанные ингредиенты в небольшую миску. Посолить и добавить оливковое масло. Тщательно перемешайте, добавляя уксус. Хранить в холодильнике.Всегда перемешивайте перед использованием.
• 7 ВЫХОД: 3/4 ЧАШКИ

Полезный для сердца салат с высоким содержанием клетчатки, идеально подходящий для весны!

Добавьте курицу, авокадо и сваренное вкрутую яйцо к богатой клетчаткой зелени – это готовый обед, который сохранит чувство сытости до самого ужина.

Салат из куриных и лаймовых коббов от Натуропата Доктора Натуропата от Heart of Perfect Health.Бренда Уотсон

При приготовлении пищи полезно начинать с протеина и наращивать его. После того, как вы определились с богатым белком ингредиентом (в данном случае мы используем яйца и курицу, которые предпочтительно должны быть из кур травяного откорма), вы можете использовать это, добавляя продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как перец. и зелень, найденную здесь.

Взято из книги , Heart of Perfect Health , эксперта по уходу за пищеварением, доктора Бренды Уотсон, этот рецепт идеально подходит для обеда, так как содержание белка в сочетании с высоким содержанием клетчатки поможет вам дольше сохранять чувство сытости, то есть до свидания. до свидания, сахарный крах.Каждый рецепт также разработан для борьбы с сердечными заболеваниями – основной причиной смерти женщин в Канаде.

Салат из куриных коббов и лайма с высоким содержанием клетчатки

Ингредиенты
Заправка
2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
¼ чашки нежирной пахты
2 чайные ложки измельченного маринованного перца халапеньо в банках
Сок 1 лайма
2 чайные ложки дижонской горчицы

Салат
8 унций вареной куриной грудки, нарезанной
½ красного болгарского перца, нарезанного
½ зеленого болгарского перца, нарезанного
¼ красного лука, нарезанного
1 средний помидор, нарезанный
½ авокадо, нарезанный
¼ стакана обезжиренного синего цвета сырные крошки
1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное
2 стакана салатной зелени

Инструкции
В небольшой миске взбейте ингредиенты для заправки.В большой миске смешайте все ингредиенты салата. Сбрызнуть заправкой и подавать.

Доктор Бренда Уотсон – автор бестселлера New York Times The Fiber35 Diet и один из ведущих авторитетов в области естественного пищеварения и питания.

Рецепт салата от шеф-повара – согревающий сердце салат, готовый за 15 минут

Классический рецепт салата от шеф-повара полон здоровых и ярких ингредиентов, а также включает простую домашнюю заправку для салата.Сделанный с обильными начинками, такими как хрустящий салат, яйца, ветчина и сыр, это быстрый и идеальный обед, которым можно насладиться в напряженные дни.

Этот салат легко приготовить заранее, он готовится всего за 15 минут!

Что такое салат от шеф-повара?

Традиционно в салате от шеф-повара обычно входят салат, вареные яйца, сыр и мясо по выбору (ветчина, индейка, жареная говядина, лампа, гриль и т. Д.).

Салат от шеф-повара предназначен для эстетической демонстрации всех собранных ингредиентов на большой миске или тарелке.Посетитель сможет выбрать, какие из них они хотят добавить в свою сервировочную тарелку, а позже подбросить их вместе с заправкой.

Полезен ли салат от шеф-повара?

С точки зрения питательности, салат, состоящий из овощей, мяса и сыра в одной миске, дает вам все необходимые питательные вещества для начала дня. Вот в чем состоит этот салат – хрустящий, красочный и сытный – он с низким содержанием углеводов, но при этом обладает множеством вкусов.

Хотя этот салат готовится только из нескольких основных ингредиентов, на самом деле в каждом ресторане есть его собственная версия в меню.

Являясь свежим и освежающим салатом, самая удивительная особенность этого салата заключается в том, что вы можете полностью контролировать, какой ингредиент будет добавлен. Этот рецепт салата от шеф-повара делает его даже более полезным, так как не требует приготовления в масле.

калорий в этом салате

Одна порция этого салата от шеф-повара дает 200 калорий, из которых всего 5,5 грамма углеводов. Это очень быстрый и недорогой вариант, который можно добавить к низкоуглеводной диете, когда у вас нет времени планировать приемы пищи каждый день.

Салат Кобб против салата от шеф-повара

Салат от шеф-повара обычно готовится из самых обычных кладовых: огурцов, помидоров, сыра и тонко нарезанных мясных нарезок, таких как ветчина, бекон или индейка. Типы сыра, которые чаще всего используются для салата от шеф-повара, – это сыр чеддер, швейцарский сыр и сыр с плесенью.

Салат от шеф-повара также подается с пикантной сливочной заправкой, такой как ранчо или бальзамический винегрет.

И салат от шеф-повара, и салат Кобб включают вареные яйца.Однако между ними все же есть несколько различий. Салат Кобб обычно требует жареного цыпленка в качестве основного ингредиента, в то время как нарезанные овощи, бекон и авокадо также являются обязательными.

Ингредиенты для салатов от шеф-повара

В качестве основных ингредиентов этого салата вы найдете помидоры черри, огурцы, ветчину, вареные яйца и тертый сыр чеддер.

Как видно из названия, это полностью зависит от того, как вы – шеф-повар вашей кухни – хотите приготовить и подать этот салат.Так что будьте изобретательны и используйте те ингредиенты, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо.

• Салат ромэн всегда был одним из любимых листовых овощей для салатов. Шпинат, руккола, салат айсберг также могут стать отличной заменой.
• Для начинки вы можете выбрать один из следующих вариантов: нарезанная кубиками ветчина, хрустящий нарезанный бекон, тонко нарезанные (или нарезанные) вареные яйца, тертый сыр (на ваш выбор), нарезанный зеленый лук, помидоры и ломтики огурцов.
• Чтобы добавить больше аромата, приправьте его солью и перцем, чтобы выделить вкус овощей и начинки.Тем не менее, небольшое количество орегано, базилика или петрушки не только делает салат более ароматным, но и деликатным на вкус.

Конечно, вы всегда можете поменять мясо, овощи и приправы. Всегда помните, вы здесь шеф-повар.

Заправка для салатов от шеф-повара

Майонез, чесночный порошок, соль, луковый порошок, петрушка, цельное молоко, греческий йогурт, молотый черный перец и укроп. Это все ингредиенты, которые вам понадобятся для заправки сегодняшнего салата от шеф-повара.

Не будет лишним сказать, что заправка действительно может сделать или сломать салат. Так что не стесняйтесь смешивать и подбирать свою собственную заправку для салата от шеф-повара на свой вкус.

Как приготовить салат от шеф-повара

Попробуйте наш салат-клин с заправкой из голубого сыра, чтобы сделать салат невероятно легким!

Приготовьте заправку. : В миске смешайте майонез, чесночный порошок, соль, луковый порошок, петрушку, цельное молоко, греческий йогурт, молотый черный перец и укроп. Постоянно взбивайте, пока хорошо не смешано.

Выложите салат : Выложите салат ромэн в качестве основы на сервировочных тарелках. Сверху выложить помидоры черри, огурец, ветчину и вареные яйца.

Сбрызнуть и украсить. : Сбрызнуть ингредиенты салата заправкой, посыпать тертым сыром чеддер и оставшейся петрушкой.

Бросьте и подавайте.

Для более изысканной версии попробуйте этот рецепт салата из семи слоев.

Что подавать с салатом от шеф-повара?

Этот рецепт салата от шеф-повара действительно делает один из самых универсальных гарниров, которые вы можете приготовить для быстрого завтрака, питательного обеда за столом или согревающего сердца ужина.

Поскольку салат от шеф-повара сам по себе уже является неплохим гарниром, добавленного кусочка хрустящего хлеба с маслом или небольшой порции домашних гренок достаточно, чтобы дополнить его вкус. Подумайте о добавлении дополнительных овощей из ваших любимых, чтобы сделать внешний вид более ярким!

Вот и другие варианты выпечки, которые можно отведать с салатом от шеф-повара:

Как долго это длится?

Салат от шеф-повара может храниться 3-5 дней при условии, что он не был перемешан с заправкой.В противном случае лучше всего закончить салат в течение дня, когда он был приготовлен. Салат от шеф-повара можно хранить в холодильнике до следующего дня, но салат, вероятно, станет мокрым.

Сохранение свежего и хрустящего салата – ключ к приготовлению вкусного салата заранее. Для этого положите овощи в миску, накройте их бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю воду, затем закройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Можно ли заморозить этот салат?

Да, можно. Замороженный салат от шеф-повара может храниться до 3-4 месяцев.

Майонез и греческий йогурт легко могут стать хорошей основой для заправки салата. Однако это волшебное сочетание также заставляет людей уклоняться, когда они хотят заморозить салат с такой сливочной заправкой.

Поэтому, как и при охлаждении этого салата, вам следует заранее собрать все блюдо отдельно с заправкой и сохранить его для последующего использования в морозильной камере.

Рецепт салата от шеф-повара

Этот рецепт салата от шеф-повара действительно делает один из самых универсальных гарниров, которые вы можете приготовить для быстрого завтрака, питательного обеда за столом или душевного обеда.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 15 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 133 ккал

Инструкции

• Приготовьте заправку: в миске смешайте майонез, чесночный порошок, соль, луковый порошок, 1/4 чайной ложки петрушки, цельное молоко, греческий йогурт, молотый черный перец и укроп. Постоянно взбивать, пока смесь не смешается.

• Выложите салат ромэн в качестве основы на 4 сервировочных тарелках.Сверху выложить помидоры черри, огурец, ветчину и вареные яйца.

• Сбрызните ингредиенты салата заправкой, посыпьте тертым сыром чеддер и оставшейся петрушкой. Перемешайте и подавайте.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт салата от шеф-повара

Количество на порцию (1 порция)

калорий 133 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 111 мг 37%

0 натрия

4

0

Калий 284 мг 8%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 7 г 14%

Витамин A 4105IU 82%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 85 мг 9%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

заменителей морепродуктов и не только: узнайте, как лучше всего приготовить сердца ладони

Когда дело доходит до веганской кулинарии, вы должны вложить в нее свою душу и, пока вы занимаетесь этим, также вложить в нее несколько пальмовых сердечек. Если вы еще не готовили с пальмовыми сердцами, пора приступить.Этот скромный овощ может быть наиболее известен как ингредиент салата, но при небольшом творчестве и большом воображении сердца пальмы можно использовать для приготовления многих видов блюд. Всегда интересно узнавать и пробовать новые продукты, и сегодня ваша миссия (если вы решите принять ее) – пойти на рынок и принести домой несколько пальмовых сердечек. Когда они у вас появятся, вот как с ними готовить.

1. Hearts of Palm

Сердца пальмы также известны как пальмито, пальмовая капуста, пальмовые сердца, чонта и болотная капуста.Их собирают из внутренней сердцевины стеблей некоторых пальм, выращиваемых в Центральной Америке, Коста-Рике и Флориде.

Сердца пальм имеют жесткую шелуху цвета слоновой кости снаружи, но внутри нежная, ароматная мякоть. Вкус напоминает артишок, смешанный с оттенком сладости и небольшим хрустом. Этот мягкий аромат делает их отличным чистым холстом для всех типов вкусовых профилей. Сам овощ выглядит как белые трубочки от трех до пяти дюймов в длину и около одного дюйма в диаметре.Они похожи на белую спаржу без кончиков.

2. Выбор и хранение

Hearts of Palm доступны круглый год. Вы можете купить их в свежем виде, но на большинстве рынков их продают в банках или банках. Если вы покупаете их в свежем виде, ищите неповрежденные, твердые и безупречные стебли. Немедленно охладите их, слегка запечатайте, и они должны храниться до двух недель. Если вы покупаете сердечки пальмы в банках, храните их в прохладном сухом месте до трех месяцев. Открыв их, храните в холодильнике и используйте в течение нескольких дней.

3. Медицинское пособие

Пальмовые сердечки без холестерина и с низким содержанием калорий являются хорошим источником питания. Они богаты калием, который помогает поддерживать кровяное давление и функции клеток. Сердца пальмы также содержат витамин С, который помогает повысить иммунитет, и цинк, который способствует заживлению и пищеварению. Этот тропический овощ также содержит много витамина B6, который помогает нашему циклу сна, настроению и метаболизму белков, жиров и углеводов. Пальмовые сердца также являются хорошим источником рибофлавина, который способствует выработке красных кровяных телец, а также кальция, фосфора и меди, которые помогают поддерживать здоровье костей и опорно-двигательного аппарата.Наконец, пальмовые сердца содержат много пищевых волокон, которые помогают пищеварению и удовлетворяют нас.

4. Подготовка

Если вы найдете свежие пальмовые сердечки, их нужно немного подготовить. С помощью ножа для очистки овощей нарежьте продольные ломтики и снимите жесткие внешние слои, пока не дойдете до нежной сердцевины. Если кожуру трудно очистить, приготовьте ее на пару. Вы можете съесть сырые сердцевины пальм или бланшировать их, чтобы сделать их немного более нежными, прежде чем добавлять в блюда.

5.Салаты

Благодаря своему артишоковому вкусу и хрустящей текстуре сердечки пальмы являются прекрасным дополнением к салатам. Посыпьте сырые пальмовые сердечки вкусным винегретом, и вы получите вкусный салат на закуску или первое блюдо. Этот простой и освежающий бразильский салат с сердечками из пальм, также называемый сальса де пальмито, – отличный способ познакомиться с этим ингредиентом. Сердечки пальмы заправлены помидорами, луком и зеленым луком в простой заправке из оливкового масла, лайма, соли и перца, чтобы придать ей немного специй.

Пальмовые сердечки можно слегка приготовить перед добавлением их в салаты. Салат из ленты из цуккини и карамелизированных сердечек из пальмовых листьев не имеет себе равных. Его основа состоит из лент из цуккини, покрытых сладкой кукурузой, ежевикой, травами и авокадо, с добавлением карамелизированных ломтиков пальмовых сердец. Яркая, лимонно-травяная заправка украла бы зрелище, если бы не слегка сладкое, хрустящие сердца ладони. Баланс базилика, соленого, сладкого и кислого в этом салате близок к идеальному.

6. Севиче

Севиче – популярное блюдо из морепродуктов из прибрежных регионов Латинской Америки. В этом Raw Hearts of Palm и Jicama Ceviche используются сердца пальмы, которые имеют идеальную текстуру для замены морепродуктов. Этот суперсвежий, ароматный севиче идеально подойдет к тарелке салата с лепешками, чтобы приготовить тако или буррито. В Мексике есть свой вариант севиче, чуть более острый, с добавлением авокадо и лайма.Эти пряные мексиканские сердца из пальмового севиче великолепны в качестве закуски, которую подают с хрустящими тостадами и запеченными кукурузными чипсами, или их можно есть как гарнир к основному блюду. В этом сыром манго и сердцах пальмовых севиче используются сердца пальм, помидоры черри, манго, шпинат и свежий лайм. Подавайте его с листьями салата или свежими сочными лепешками хикама на следующий вечер тако.

7. Обмен морепродуктами

Если вы скучали по своим любимым блюдам из морепродуктов, пальмовые сердечки могут стать тем ответом, который вы так долго искали.Благодаря мягкому вкусу, сердцевины пальмы можно использовать для приготовления «рыбных» блюд, которые настолько хороши, что вы готовы поклясться, что слышите волны, ударяющиеся о каменистый берег. Сердца пальмы придают этому соусу «Сердца пальмового краба» неповторимую текстуру, а смесь домашних соусов воссоздает вкус морепродуктов. Подавайте с чипсами или крекерами на следующей вечеринке или собрании, и мы гарантируем, что это блюдо станет хитом. В этих тортах из пальмовых крабов в потертых сердцах с соусом тартар сердечки пальм растираются до мясистой текстуры и приправляются таким образом, чтобы идеально имитировать вкус и текстуру классического блюда Мэриленда.Эти разбитые сердечки из пальмовых лепешек обжариваются до хрустящей корочки, а затем подаются с ложкой сливочно-острого домашнего соуса тартар.

Сердца пальм могут также заменить лобстера в этом ролле «Сердца пальмового омара», который имеет все традиционные вкусы и текстуры Новой Англии. Помните те замороженные рыбные палочки, которые ваша мама бросала на противень и разогревала в тостере? Эти искусственные рыбные палочки с кремом из кокосового базилика намного лучше. Сердца пальмы – секретный ингредиент этих «не рыбных» палочек, и вы будете поражены тем, насколько они похожи на традиционные рыбные палочки на вид и вкус! Овощи – чего они не умеют?

8.Другие рецепты

«Пальмовые сердца» можно использовать не только для салатов и веганских морепродуктов. Подобно джекфруту, пальмовые сердечки могут заменять курицу или свинину в блюдах. Эти скромные маленькие овощи – действительно потрясающая безглютеновая альтернатива сейтану или другому растительному белку на основе пшеницы или сои. В этом рецепте Hearts of Palm Carnitas сердечки пальмы достаточно сердечны, чтобы выдерживать длительное кипячение в маринаде, и они волшебным образом приобретают текстуру, похожую на тушеную свинину.Они острые, пикантные, «мясистые» и такие вкусные!

Конечно, вы можете просто наслаждаться вкусом пальмовых сердечек, не пытаясь сделать их «мясистыми». Если вы хотите попробовать блюдо, с которым действительно можно поиграть и приготовить свое собственное, ознакомьтесь с этим рецептом «Острое опаленное сердце из пальмовых раундов». Поскольку пальмовые сердечки сами по себе не содержат большого количества аромата, нежные кружочки легко впитают любые приправы и специи, которые вы с ними сочетаете. Это простое блюдо, состоящее всего из трех ингредиентов, можно приготовить менее чем за 15 минут!

Если вам нравится вкусная и здоровая еда без глютена и сои, попробуйте приготовить ее из пальмовых сердечек.Попробуйте любой из этих рецептов, и мы гарантируем, что ваше сердце будет покорено.

Источник свинцового изображения: Пряное опаленное сердце из пальмовых круглых

сердечек ромена с голубым сыром и беконом | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Салат:

8 полосок качественного бекона

1 большое яйцо

2 сердечка салата ромэн

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Заправка для голубого сыра, рецепт см.

Заправка для голубого сыра:

1 стакан майонеза

1 чашка измельченного сыра с плесенью (около 4 унций)

1/2 стакана пахты

1 лук-шалот, очищенный

1 столовая ложка тертой цедры лимона

1/2 чайной ложки вустерширского соуса

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки семян сельдерея

2 столовые ложки измельченной свежей петрушки

Свежемолотый черный перец

.