Французский салат с яблоком и морковью. Пошаговый рецепт с фото
Французский салат с яблоком и морковью пользуется популярностью, но мало кто знает, почему у этого салат такое название. На самом деле такой слоеный салат с яблоком и морковью, рецепт которого есть в записных книжках многих хозяек, ничего общего не имеет с французской кухней. Салат стали называть французским по причине пикантного вкуса, придаваемого ему комбинацией маринованного лука и яблок. Согласитесь, такое сочетание встретишь не часто.
Что можно сказать еще об этом салате? Наверное, то, что его нежный вкус понравится больше женщинам, чем мужчинам. Если говорить о достоинствах французского салата, то стоит также упомянуть и то, что при достаточно скудной энергетической ценности (салат не сильно калорийный), он является источником многих полезных элементов и витаминов. Для женщин, которые сидят на диете, французский салат с яблоком и морковью может быть включен в рацион питания. А чтобы сделать его еще более низкокалорийным, используйте майонез с минимальным содержанием жиров.
Французский салат с яблоком и морковью имеет множество интерпретаций и рецептов. Классический рецепт французского салата с яблоками состоит из яблок, твердого сыра, маринованного лука, моркови и яиц, которые выкладываются слоями. В качестве дополнительных компонентов в салате могут присутствовать помидоры, грецкие орехи, огурцы, помидоры, апельсины. А если говорить о разновидностях салатов на французский манер, то в интернете вы можете встретить такие названия как «Французская любовница», «Французский цыган», «Нежность», «Французский поцелуй».
А теперь давайте посмотрим, как приготовить французский салат с морковью и яблоком пошагово — рецепт с фото. Данное количество ингредиентов рассчитано на две порции порционного салата или на одну большую тарелку, если выкладывать ингредиенты горкой.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт.,
- Яйца — 2 шт.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Твердый сыр — 100 гр.,
- Морковь — 2 шт.,
- Зеленый лук или петрушка – для украшения,
- Майонез,
- Соль.
Приготовление салата начинается с отваривания вкрутую яиц и маринования репчатого лука. Для маринада в холодную кипяченую воду добавьте соль, сахар и уксус. на один стакан воды необходимо добавить 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара и соли. Маринад размешайте. Выложите в него нарезанный кубиками репчатый лук. Оставьте его на 15 минут.
Отваренные яйца после варки сразу залейте холодной водой. Пока яйца будут остывать, а лук мариноваться, подготовьте для французского салата другие ингредиенты. На крупной терке натрите твердый сыр.
Морковь помойте и очистите от кожуры. Натрите ее тоже, как и сыр, на крупной терке.
Очистите яйца. Их тоже необходимо натереть на терке, только на более мелкой.
В самую последнюю очередь подготовьте яблоко для французского салата по той причине, что его мякоть быстро чернеет вследствие окисления на воздухе. Помойте его, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке.
Все ингредиенты французского салата готовы и можно приступить к его сборке. Для формирования салата понадобится плоская тарелка и кулинарное кольцо. Первым слоем салата будет идти тертое яблоко.
Полейте его майонезом.
Выложите тертое яйцо. Посолите. Полейте майонезом.
Выложите тертую морковь.
Слегка примните этот слой французского салата ложкой. Полейте майонезом. Этот слой салата можно не подсаливать.
На морковку выложите маринованный лук.
Завершающим слоем французского салата будет идти твердый сыр. Тертый твердый сыр аккуратно выложите на слой лука. Готовый французский салат посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Перед подачей на стол французский салат с яблоком должен постоять в холодильнике от одного часа. Чем больше салат постоит, тем сочнее он станет. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт французского салат вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и салат с яблоком, кукурузой и плавленым сыром.
Французский салат с яблоком и морковью. ФотоСалат из свежей моркови с яблоком
Готовим салат из свежей моркови с яблоком и сыром. Салат из моркови богатое витаминами, минералами и микроэлементами. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата из моркови с яблоками слоями. Легкий овощной салат со свежей морковью отлично подойдет в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Приготовьте вкусный и полезный салат с морем витаминов!
Слоеные салаты понравятся даже вашим детям. Овощи для ребёнка заиграют новыми красками, если выложить их разноцветными слоями и эффектно украсить.
Салат из моркови с яблоком
Давайте приготовим по нашему простому рецепту витаминный салат из моркови, яблока и сыра. Заправка в большинстве салатов – майонез. Для того, чтобы смягчить острый вкус репчатого лука, нарежьте его, уложите в дуршлаг, обдайте кипятком и дайте жидкости стечь.
Салат из свежей моркови с яблоком
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Салаты
Время на подготовку:
Время приготовления:
Общее время:
- 2 шт. – яблока кислых,
- 2 шт. – моркови,
- 4 шт. – куриные яйца,
- 100 г – твердого сыра,
- 1 шт. – маленькая головка репчатого лука,
- ½ ст. – майонеза.
- Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Слейте горячую воду, залейте яйца холодной водой и оставьте на 5 минут, затем достаньте их из воды и очистите.
- Яблоки очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Яйца также натрите на крупной терке.
- Морковь и сыр по отдельности натрите на мелкой терке. Репчатый лук мелко порубите ножом.
- На дно салатника ровным слоем выложите половину рубленого лука, смажьте его частью майонеза. Сверху слоями выкладывайте последовательно половину яблок, яиц, моркови, каждый слой смазывая майонезом. Посыпьте половиной сыра.
- Повторите слои в том же порядке.
- Оформите морковный салат зеленью и подавайте.
Чтобы яйца не лопнули и их содержимое не вытекло, рекомендуется перед варкой аккуратно проколоть иглой скорлупу с тупого конца.
Размер порции: 100 г Калории: 66 Жир: 3 Углеводы: 8 Белок: 0.9
3.5.3251
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
В яблоках присутствуют аскорбиновая кислота (витамин С), каротин (провитамин А) и в меньшем количестве витамины (B1, B2, Вб, РР). Витамины регулируют многие процессы, они являются жизненно необходимыми веществами. Поэтому яблоки в какой-то мере способствуют обеспечению организма человека витаминами.
Основная ценность моркови – в обилии витаминов и особенно каротина, являющегося источником витамина А. Наиболее богата каротином морковь ярко-красного или оранжевого цвета.
Морковь содержит белки, углеводы, в основном это легкоусвояемые сахара, ферменты, эфирное масло и др., а также в изобилии минеральные вещества, соли калия, кальция, натрия, магния, фосфора, йода, железа и др.
Поделиться рецептом:
рецепт с фото и видео
Салат французский с яблоком – интересное и одновременно очень простое блюдо, для приготовления которого не понадобится полдня стоять у плиты. А для готовки понадобятся самые обычные продукты, которые вы точно найдете у себя на кухне.
Каждый из нас рано или поздно стыкается с проблемой, когда праздник уже совсем близко, а хороших идей, чтобы удивить гостей нет. Настоящая хозяюшка никогда не против попробовать приготовить новое, интересное и не обычное. Ведь какое удовольствие приносят сытые и благодарные родные. И тогда возникает вопрос, что же такое интересное приготовить? Мы нашли ответ на ваш вопрос. Это салат французский с яблоком. Звучит оригинально, а готовится быстро и легко.
Главным ингредиентом блюда является яблоко, поэтому профессионалы рекомендуют выбирать более кислые сорта. Если они очень сладкие и сочные, то необходимо перед подачей ставить в холодильник для настаивания где-то на полчаса.
Один из самых простых в приготовлении салатов. Он содержит огромное количество витаминов, и одновременно малокалорийный. Существует огромное количество вариаций рецептов. Классический можно сделать уникальным, добавив в него свою изюминку, усовершенствуя вкусовую нотку блюда.
Готовится быстро и легко, а получается вкусно и полезно.
Салат «Французский»
Первым рассмотрим классический вариант приготовления салата. В его состав должны обязательно входить морковь, лук, несколько яиц, майонез, сыр твёрдый и кислое яблоко. Именно в классическом рецепте всегда берут кислые яблока.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Яблоко (кислые сорта) – 2 шт.;
- Куриное яйцо – 4 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Сыр твёрдый – 200 г;
- Майонез – 150 г;
- Соль – по вкусу;
- Зелень – 1 пучок.
Приготовление:
В самом начале понадобится почистить лук, затем порезать его очень мелко кубиками, также можно попробовать нарезать тоненькими кольцами. После нарезки залить кипятком. Пропаривать 10 минут. По истечению этого времени слить воду. Потом ровно выложить лук на блюдо. Смазать майонезом, предварительно посолив его.
Яблоки помыть, очистить, вырезать сердцевину с косточками. Затем натереть на крупной терке. Положить вторым слоем на тарелку. Промазать майонезом.
Куриные яйца отварить вкрутую. Немножко подождать, пока остынут. Ускорить процесс можно, залив холодной водой. Затем очистить от скорлупы и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Третьим уровнем выложить на яблоки. Опять смазать слоем майонеза.
Морковь почистить, помыть. Затем натереть на мелкой терке. Положить еще одним слоем поверх яиц. Смазать майонезом.
Натереть сыр, как и предыдущий ингредиент, на мелкой терке, выложить поверх моркови. Сыр хорошо вымазать майонезом.
Слои по желанию можно еще раз повторить в таком же порядке.
Приготовленное блюдо поставить в холодильник примерно на час.
Перед самой подачей блюда гостям, салат можно разнообразно украсить, используя зелень, например, петрушку или укроп.
Салат «Французский» с морковью по-корейски
Совершенно новые оттенки вкуса получает обычный французский салат, если использовать вместо обычной – морковь по-корейски. Процесс готовки очень простой и почти не отличается от классического варианта. Подойдет для любителей острого.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Яблоко (кислый сорт) – 2 шт.;
- Морковь по-корейски – 200 г;
- Яйцо куриное – 3 шт.;
- Твёрдый сыр – 200 г;
- Сметана – 150 г;
- Сливки – 100 г;
- Горчица – 2 ст. л.
Приготовление:
В самом начале заняться приготовлением заправки для салата. Понадобится смешать сметану, сливки и горчицу.
Затем очистить лук и натереть мелко. После чего залить горячей водой и оставить на 10 минут. После этого лук потребуется отжать и выложить нижним слоем салата. Смазать сверху заправкой.
Яблоко вымыть, вырезать серединку, снять кожуру и натереть. Выложить следующим слоем на лук. Сверху смазать сливочным соусом.
Отваренные вкрутую яйца натереть на терке. Положить ровным слоем и смазать заправкой.
Морковь по-корейски отжать от маринада, порезать ножом на маленькие кусочки. Создать очередной слой, после чего снова смазать, приготовленной в самом начале, заправкой.
Сыр натереть в последнюю очередь и выложите его на морковь. Смазать готовый (верхний слой салата) заправкой.
Салат «Французский» с маринованным луком
Совершенно другой вкус можно получить, замариновав лук перед приготовлением. Для маринада можно использовать различные виды уксуса. Кулинары советуют использовать бальзамический уксус для придания салату очень необычного вкуса.
Ингредиенты:
- Яблоко (кисло-сладкие сорта) – 3 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Морковь – 1-2 шт.;
- Майонез – 150г;
- Уксус (бальзамический или яблочный) – 1 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для начала необходимо почистить и помыть лук, затем мелко его порезать кубиками или тоненькими кольцами. Залить маринадом (для его приготовления понадобиться смешать воду с сахаром, солью и уксусом). Оставить замачиваться приблизительно на 15 минут.
Яблоки помыть под проточной водой, натереть на крупной терке. Затем выложить слой сверху на маринованный лук, смазать майонезом. </p><p>Яйца куриные отварить вкрутую, почистить от скорлупы и натереть тоже на крупной терке. Выложить на яблоко, смазать майонезом.
Морковь помыть и натереть на мелкой терке. Слой моркови выложить поверх тертых яиц.
Натереть сыр на крупной терке и положить новым слоем на морковь. Смазать его майонезом.
Слить маринад из лука. Выложить верхним слоем маринованный лук.
Блюдо поставить настаиваться на некоторое время в холодильник.
Салат «Французский» с орешками
С помощью добавления орехов (кедровых и грецких), блюдо обоготворяется пикантным вкусом. Таким блюдом каждая хозяюшка сможет удивить и накормить гостей. Вить такой салат не только питательный, но и полезный. Чтобы польза была еще большей, лучше заправить его сметаной.
Ингредиенты:
- Яблоко (кисло-сладкого сорта) – 2 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Орех кедровый – 100 г;
- Сыр твердый – 300 г;
- Орех грецкий – 100 г;
- Яйцо куриное – 3 шт.;
- Чеснок – 3-4 зубца;
- Сметана – 150 г;
- Петрушка – 1 пучок;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для начала понадобится приготовить заправку, которой нужно промазывать слои. Для этого грецкий орех измельчить с помощью блендера. Если такого прибора нет, можно воспользоваться подручными средствами. Наиболее удобно измельчить орехи при помощи скалки. Петрушку помыть и мелко нарезать. Смешать петрушку, орех и сметану. Затем посолить.
Помыть яблоки, почистить и достать сердцевину с косточками. Натереть яблоко на средней терке. На тарелку выложить слой и смазать заправкой.
Морковь помыть, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и выдавить с помощью чеснокодавилки на морковь, добавить кедровый орех и сметану, перемешать.
Отварить яйцо вкрутую, натереть на терке. Положить протертое яйцо на слой из яблок, смазать этот слой заправкой.
Сыр протереть на терке. Выложить его последним слоем и смазать готовой заправкой.
Салат лучше поставить в холодильник для настаивания, тогда он будет намного вкуснее.
Салат «Французский» с курицей и грецкими орехами
Очень легко и дешево можно приготовить салат с курицей и орехами. Для этого не понадобятся изысканные ингредиенты, а на готовку самого блюда потребуется буквально 20 минут.
Ингредиенты:
- Яблоко – 2 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Яйцо куриное – 8 шт.;
- Твёрдый сыр – 200 г;
- Куриная грудка – 400 г;
- Грецкие орехи – 100 г;
- Майонез – 300 г;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Лук почистить, помыть и нарезать мелко кубиками. Затем залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить и просушить лук на полотенце.
Куриные яйца сварить вкрутую. Очистить от скорлупы и дать остыть, затем отделить белок от желтка.
Белок натереть через крупную терку и выложить первым слоем на тарелку. Смазать майонезом.
Куриные грудки отварить. Нарезать филе на мелкие кусочки. Выложить вторым слоем на тарелку.
Хорошо просушенный лук выложить на куриное мясо. Промазать майонезом.
Яблоки помыть под проточной водой, почистить кожуру, удалить сердцевину с косточками, затем натереть на крупную терку и выложить третьим слоем. Поверх яблок натереть сыр на крупную терку. Нанести слой майонеза.
Четвертый слой сделать из натертых на мелкую терку желтков.
Грецкие орехи измельчить блендером, или с помощью подручных средств, например, скалкой. Присыпать желтки орехами.
Для того чтобы салат хорошо пропитался, его лучше поставить в холодильник на пару часов.
Салат «Французский» с сельдереем и грецкими орехами
Салат «Французский» можно приготовить из разнообразных компонентов. Предлагаем вам вариант с добавлением сельдерея и грецких орехов. Получается одновременно вкусно и красиво.
Ингредиенты:
- Латук – 1 шт.;
- Кресс-салат – 100 г;
- Яблоко – 1 шт.;
- Корневой сельдерей – 1 шт.;
- Орехи грецкие – 60 г;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- Соль – по вкусу;
- Молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Сначала приготовить заправку, для этого понадобится смешать горчицу, подсолнечное масло, соль и перец.
Латук и кресс-салат помыть, затем мелко нашинковать.
Корневой сельдерей помыть под проточной водой, натереть на терке.
Яблоко помыть почистить от кожуры, избавиться от сердцевины и косточек, потом натереть на терке.
Затем латук, кресс-салат, сельдерей и яблоко перемешать и заправить соусом.
Грецкие орехи измельчить с помощью блендера, а потом посыпать салат.
Блюдо готовое, можно подавать к столу.
Салат «Французский» с курицей
Еще один вариант приготовления данного блюда используя куриное мясо. Как и в предыдущих рецептах салат получается очень легким, нежным и полезным.
Ингредиенты:
- Куриная филе – 350 г;
- Яблоко – 2 шт.;
- Яйцо – 4 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Сыр твёрдый – 120 г;
- Майонез – по вкусу;
- Зелень (по желанию) – ½ пучка;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной воде, затем охладить и разделить руками на длинноватые волокна. Выложить нижним слоем на тарелку. Сделать майонезную сеточку.
Морковь почистить, помыть и натереть крупно на терке. Выложить слоем поверх филе и смазать майонезом.
Яйца куриные сварить вкрутую. Охладить и очистить от скорлупы, затем отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной терке. Выложить третьим слоем и опять промазать майонезом.
Яблоки предварительно помыть и очистить от шкурки и косточек. Натереть на крупной терке и выложить новый слой, который понадобится снова смазать майонезом.
Желтки натираются на мелкой терке, выкладываются на яблочный слой и закрепляются майонезной сеточкой.
Сыр измельчить мелко и посыпать сверху.
По желанию можно украсить салат свежей зеленью петрушки и укропа.
Чтобы слои хорошенько скрепились и пропитались, обязательно поставить салат в холодильник настаиваться.
Салат готов к употреблению.
Салат «Французский» с кальмарами
Еще одним оригинальным и интересным вариантом блюда является салат «Французский» с кальмарами. Особенно подойдет для любителей морепродуктов. Салат получается очень нежным и диетическим.
Ингредиенты:
- Кальмар – 2 шт.;
- Яблоко – 1 шт.;
- Сыр твёрдый – 150 г;
- Орех грецкий – 60 г;
- Петрушка – 1/2 пучка;
- Орехи кедровые (по желанию) – 50 г;
- Сок лимонный – 10 мл;
- Масло оливковое – 15 мл;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Сначала необходимо подготовить кальмары. Сначала очистить их, а потом отварить в подсоленной воде. Достаточно 2-3 минуты. Остудить кальмары и нарезать тонкими кольцами. Затем сбрызнуть лимонным соком.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень помыть. А затем мелко нарезать.
Орехи очистить и поджарить на сухой сковороде. Можно использовать как грецкие, так и кедровые орехи. Рекомендуются обычно вторые, если таковых нет, можно обойтись и грецкими. Получается одинаково вкусно.
Затем помыть и очистить яблоко. По желанию можно либо нарезать очень мелко, либо натереть на тёрке. Если выберете первый вариант, яблоко получится сухое, поэтому его советуется сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Во втором случае, при натирании яблоко выделит много сока.
Затем все понадобится выложить слоями на салатницу.
- Первый слой – кальмары,
- Второй слой – зелень,
- Третий слой – яблоки,
- Четвертый слой – орехи,
- Пятый слой – твёрдый сыр.
Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком.
Салат «Французский» с ветчиной
Салат «Французский» – вкусный и легкий салат. А если его красиво оформить, то получится еще и празднично. Сам по себе салат напоминает слоеный торт, так как каждый ингредиент выкладывается отдельным слоем.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Яблоко – 1 шт.;
- Твёрдый сыр – 150 г;
- Ветчина – 200 г;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для начала понадобится почистить лук, затем порезать мелкими кубиками или тоненькими кольцами. После нарезки залить кипятком. Пропаривать пол минуты, затем слить воду. Потом выложить на тарелку.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину с косточками. Натереть на крупной терке. Выложить на тарелку. Промазать майонезом.
Куриные яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Выложить на яблоки. Опять смазать майонезом.
Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой терке. Выложить поверх яиц. Смазать майонезом.
Натереть сыр на мелкой терке, выложить поверх моркови.
Ветчину нарезать мелкими кубиками или тоненькой соломкой. Слой сыра с ветчиной промазать майонезом.
Слои повторить в том же порядке. </p><p>Приготовленный салат поставить настаиваться в холодильник.
После чего он готов к подаче гостям.
Салат «Французский» с ветчиной и грибами
Блюдо станет очень оригинальным, если приготовить его с ветчиной и грибами. Такой салат советуют заправлять смесью с горчицы, уксуса и оливкового масла. Получается очень вкусно, а готовится просто и быстро. Для любителей грибов лучше и не придумать.
Ингредиенты:
- Яблоко – 20 г;
- Сельдерей – 5 г;
- Ветчина – 10 г;
- Белый гриб (маринованный) – 10 г;
- Майонез – 15 г;
- Картофель – 30 г;
- Свёкла – 30 г;
- Петрушка – 1 пучок;
- Горчица – 5 г;
- Уксус – 5 мл;
- Масло оливковое – 10 мл.
Приготовление:
Для начала потребуется приготовить заправку. Для этого понадобится смешать горчицу, уксус и оливковое масло, а затем взбить получившуюся смесь.
Затем подготовить зелень. Необходимо помыть, а затем нарезать очень мелко петрушку и корни сельдерея. Залить зелень заправкой и оставить на час настаиваться.
В то время, пока маринад выдерживается, ветчину и маринованные грибы нарезать небольшими кусочками.
Яблоки помыть под проточной водой, почистить от кожуры и вырезать сердцевину с косточками, затем нарезать небольшими кубиками.
Яблоки, грибы и ветчину перемешать и промазать майонезом.
Получившуюся смесь выложить на блюдо, по желанию можно украсить дольками вареного картофеля и свеклы.
Сверху полить маринадом из зелени.
Салат «Французский» с ветчиной и грибами готов и его можно подавать на стол.
Салат «Французский» с печенью
Порадовать себя и близких можно салатом, приготовленным на основе печени. Это еще один отличный вариант для вашего стола на любой праздник. А если постараться красиво оформить блюдо, то оно станет украшением стола.
Ингредиенты:
- Печень (свиная, говяжья) – 230 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Яйцо куриное – 2-3 шт.;
- Яблоко (кисло-сладкого сорта) – 1 шт.;
- Сыр твердый – 100 г;
- Соль – по вкусу;
- Майонез – 200 г;
- Зелень (лук зеленый, петрушка) – 1 /2 пучка.
Приготовление:
Печень отварить в подсоленной воде в течении 40 минут и остудить.
Куриные яйца отварить, дать остыть, затем очистить от скорлупы. Белки отделить от желтков. На блюдо натереть желтки на мелкой терке, создав первый слой салата. Смазать его майонезом.
Второй слой сделать из сыра, натерев его на мелкой терке. Также промазать майонезом.
Третий слой создать из натертой на мелкой терке морковки. Затем смазать майонезом.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, затем нарезать мелкими кубиками и выложить следующим слоем салата. Поверх яблок натереть печень на крупной терке. Немного посолить и смазать майонезом.
Последний слой сделать из белков, натертых на мелкой терке и хорошо смазать майонезом.
Украсить зеленью на свое усмотрение.
Салат рекомендуется поставить в холодильник на 1 час.
Блюдо готово, можно подавать к столу.
Если используете свиную печень, вначале ее следует вымочить в воде или молоке пару часов, чтобы избавиться от горечи.
Салат «Французский» из курицы с сельдереем и тимьяном
Совершенно по-новому получится французский салат, если приготовить его с курицы, а приправить сельдереем и тимьяном. А если его еще и красиво украсить, то будет одновременно и празднично.
Ингредиенты:
- Яблоко – 4 шт.;
- Куриное филе – 300 г;
- Масло сливочное – 50 г;
- Кальвадос – 4 ст. л.;
- Горчица – 2 ст. л.;
- Лук-шалот – 100 г;
- Сельдерей – 100 г;
- Салат зеленый – 100 г;
- Зелень – 1 пучок;
- Тимьян – по вкусу;
- Соль, сахар – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Для начала понадобится нарезать куриное филе на кусочки, затем обжарить на сливочном масле. За 5 минут до его готовности добавить кальвадос.
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить горчицу, сахар, соль и перец.
Яблоки помыть под проточной водой, почистить кожуру, удалить сердцевину с косточками, затем мелко нарезать. Тоже самое сделать с луком.
Затем яблоки, лук-шалот, сельдерей, тимьян положить в сковороду с заправкой и обжаривать на протяжении 10 минут.
Листья салата промыть под проточной водой, обсушить, а потом нарезать.
Затем смешать все ингредиенты.
Сверху салат украсить рубленой зеленью.
Салат «Французский» с ветчиной и крабовыми палочками
Салат оформляется в виде многослойного тортика, выглядит очень эффектно, поэтому с его помощью можно украсить любой праздничный стол. Одновременно блюдо очень сытное.
Ингредиенты:
- Сырок плавленый – 200 г;
- Крабовые палочки – 250 г;
- Яйцо куриное – 6 шт.;
- Ветчина – 200 г;
- Яблоко (сладкое) – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Орехи (арахис) – 100 г;
- Майонез – 350 г;
- Уксус – 2 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Перец (по желанию) – по вкусу:
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для начала понадобиться замариновать одну мелко нарезанную луковицу. Для маринада использовать 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, ½ ч. л. соли и 2 ст. л. воды. Оставить на 10-15 минут.
Крабовые палочки и ветчину нарезать мелкими кубиками.
Куриные яйца отварить, охладить, снять скорлупу. Затем разделить белки и желтки. Белки натереть на крупную терку, а желтки – на мелкую.
Отдельно добавить майонез к ветчине, крабовым палочкам и желткам.
- Первым слоем уложить натертый на крупной терке плавленый сырок и промазать майонезом.
- Вторым слоем положить желтки.
- С лука слить маринад и уложить третьим слоем.
- Четвертый слой – крабовые палочки.
- Сладкое яблоко натереть на крупной терке и выложить пятым слоем.
- Шестой слой – ветчина.
- Арахис измельчить с помощью блендера или других подручных средств, затем выложить седьмым слоем салата.
- Оставшиеся белки разделить на две части. В одну добавить майонез и выложить восьмым слоем, а второй половиной посыпать сверху.
Сверху можно украсить зеленью, оливками.
Салат поставить в холодильник на пару часов, чтобы он хорошенько пропитался.
Чтобы салат красиво выложить на тарелку можно использовать формочки или другие подручные средства, тогда блюдо будет выглядеть намного аккуратней и аппетитней.
Салат «Французский» с плавленым сыром
Чтобы придать салату еще большей нежности, потребуется заменить обычный твердый сыр на плавленый сырок. А вместо луковицы взять зеленый молодой лук. Чтобы создать оригинальное блюдо, нужно красиво украсить салат зеленью.
Ингредиенты:
- Лук зеленый – 1 пучок;
- Яблоко – 2 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Яйцо куриное – 3 шт.;
- Сыр плавленый – 200 г;
- Чеснок – 3 зубца;
- Петрушка – 1 пучок;
- Укроп – 1 пучок;
- Сметана – 300 г;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления заправки понадобиться измельчить помытый под проточной водой укроп, а затем смешать его со сметаной и посолить по вкусу.
Молодой зеленый лук сначала помыть, а потом мелко порезать. Выложите его на блюдо и смазать приготовленной заправкой.
Яблоки помыть, снять кожуру, достать зернышки и натереть на мелкой терке. Выложить слоем поверху зеленого лука. Сверху смазать соусом.
Сварить яйца вкрутую, затем почистить и натереть на терке. Выложить следующим слоем на яблоко и опять смазать сметанной заправкой.
Морковь тоже понадобиться помыть и натереть на терке. Затем выложить следующим слоем и промазать соусом.
Плавленый сыр протереть через терку, выдавить в него чеснок при помощи чеснокодавилки, добавить сметану. Затем помыть петрушку, измельчить и добавьте в сырковую массу. Хорошо перемешать и выложить верхним слоем на салат.
Салат «Французский» с киви и копченой грудкой
Интересный и совершенно несложный салат из копченой куриной грудки, яиц, морковки, яблока и киви. Лучше подавать салат сразу после приготовления.
Ингредиенты:
- Куриная копченая грудка – 500 г;
- Куриное яйцо – 4 шт.;
- Яблоко (кислое) – 1 шт.;
- Морковь по-корейски – 250 г;
- Киви – 3 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Майонез – 200 г;
- Оливки чёрные – 50 г;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для начала понадобится с помощью чеснокодавилки раздавить чеснок и смешать с майонезом.
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками.
Яйца заранее отварить вкрутую, охладить, очистить. Отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной терке, а желтки – на мелкой.
Киви очистить от кожуры и нарезать соломкой или кубиками на свое усмотрение.
Очистить от кожуры яблоко, отделить сердцевину с косточками и нарезать соломкой.
Салат по порядку выложить слоями.
- Первый слой – копченая куриная грудка.
- Второй слой – майонез с чесноком.
- Третий слой – киви.
- Четвертый слой – желтки.
- Пятый слой – морковь (немножко можно оставить для украшения).
- Шестой слой – майонез с чесноком.
- Седьмой слой – яблоко.
- Восьмой и последний слой – белки.
Затем можно немножко пофантазировать и украсить салат половинками киви, оливками и морковкой.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салаты с яблоками для детей
Простые салаты из трех основных ингредиентов (плюс заправка) – всегда пригодятся. Конечно, к приготовлению можно подходить творчески, добавляя или заменяя компоненты, или меняя заправку.
Базовая заправка на основе масла: растительное масло + что-то кислое (сок цитрусовых, натуральный уксус) + немного меда или натурального подсластителя, соль и перец по вкусу.
Йогуртовая заправка в самом простом варианте (несладкий йогурт, горчица, зелень) успешно заменяет майонез.
Майонез предпочтительнее домашний, или похожий на него соус на основе молока, без яиц (рецепт здесь, по ссылке).
И, конечно, зелень: салатный микс, нежный листовой салат или хрустящий кочанный – добавят вкуса, пользы и сделают салат наряднее.
Салат «Уолдорф»
Фешенебельный нью-йоркский отель «Уолдорф-Астория» был возведен в 1931 году и вплоть до 1963 года оставался самым высоким отелем в мире. Но легендарным его сделали отнюдь не размеры.
© DepositPhotos
Именно в здешнем ресторане были изобретены яйца «Бенедикт» и знаменитый на весь мир салат «Уолдорф». Первый оригинальный вариант салата готовили из двух яблок, очищенных и нарезанных квадратными кубиками, и небольшого количества так же нарезанных стеблей сельдерея.
Заправлялся салат майонезом. В начале XX века в салат стали добавлять грецкие орехи, которые со временем стали обязательным ингредиентом. Сегодня салат «Уолдорф» — это классика мировой кулинарии, которую с большой долей вероятности можно встретить в любом отеле «с именем».
© DepositPhotos
Существует масса разновидностей уолдорфского салата — в него добавляют и куриную грудку, и мясо цесарки, и клюкву, и зерна граната, но основа всегда остается неизменной. Именно классический вариант салата мы и предлагаем читателям.
Ингредиенты
- 1,5 ст. очищенных и нарезанных кубиками яблок
- 1 ст. нарезанных кубиками стеблей сельдерея
- 1 ст. измельченных грецких орехов
- 1/2 ст. майонеза
- листья салата
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление
- Положи нарезанные яблоки в миску и сбрызни их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Добавь сельдерей и майонез, перемешай.
- Разложи листья салата на 4 тарелки.
- Распредели сверху салатную смесь.
- Перед подачей посыпь орехами.
- Приятного аппетита!
Салат «Венера в мехах»
Ингредиенты
- 1 филе сельди
- 1 яблоко
- 2–3 маринованных огурца
- 1 пучок редиски
- 1 красная луковица
- 250 мл сметаны
- 1 пучок укропа
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление
- Смешай сметану с перцем и измельченным укропом.
- Мелко нарежь красный лук.
- Очисти и натри на крупной терке яблоко.
- Смешай сметану с луком и яблоком.
- Натри на крупной терке редис и огурцы. Мелко нарежь филе сельди.
- Выложи салат в форму слоями: редис, огурец, сметана с яблоками и луком, слой сельди, сметана, огурец, редис.
- Отправь готовый салат на 3 часа в холодильник.
- Приятного аппетита!
Салат «Крепкий орешек»
Подайте салат с пеканом на завтрак, полдник или ужин. Благодаря своим питательным ингредиентам, он отлично утолит голод и оставит чувство сытости надолго.
Ингредиенты:
- Яблоко – 2 шт.
- Сыр – 100 грамм
- Яйцо вареное – 5 шт.
- Грецкие орехи – 50 грамм
- Орехи пекан – 50 грамм
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, сметана
Приготовление:
Чеснок измельчить и добавить в сметану, посолить и перемешать. Яйцо, сыр, яблоко порезать кубиками. Орехи измельчить ножом. На блюдо выложить все ингредиенты, заправить сметанным соусом и украсить измельченными орешками или тертым сыром.
Многослойный салат с морковью, яблоком, яйцами и сыром
Ингредиенты
- 4 яйца
- 2–3 моркови
- 2 яблока
- 100 г твердого сыра
- сок половины лимона
- 5 ст. л. натурального йогурта
Приготовление
- Отвари яйца вкрутую, очисти и натри на терке.
- Очисти морковь и яблоки от кожуры и натри на терке.
- Натри на терке сыр.
- Положи в центр тарелки сервировочное кольцо и выложи слоями: 2/3 моркови, сверху сеточка натурального йогурта, яйца, сеточка йогурта, яблоки, сеточка йогурта, сыр, сеточка йогурта.
- Сверху выложи оставшуюся морковь.
- Оставь салат на 20–30 минут, чтобы все слои пропитались йогуртом, затем аккуратно сними сервировочное кольцо и подавай на стол.
- Приятного аппетита!
Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зеленым горошком
Ингредиенты
- 1–2 моркови
- 300 г ветчины
- 1 свежий огурец
- 1 маринованный огурец
- 1 яблоко
- 250 г консервированного зеленого горошка
- 2 ст. л. майонеза
Приготовление
- Отвари морковь до мягкости и нарежь ее небольшими кубиками.
- Нарежь кубиками ветчину, огурцы и очищенные яблоки.
- Добавь горошек и майонез, перемешай.
Салат из свеклы, чечевицы и яблок от Юлии Высоцкой
Ингредиенты
- 250 г свеклы
- 2 яблока
- 200 г обезжиренного творога
- 100 г оранжевой чечевицы
- 4 веточки свежего базилика
- небольшой пучок зеленого лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. уксуса из сидра
- 1 ст. л. уксуса из хереса
- черный молотый перец и морская соль по вкусу
Приготовление
- Отвари свеклу, очисти и нарежь кубиками.
- Отвари чечевицу. Очисти яблоки и нарежь их дольками.
- Мелко поруби зеленый лук.
- Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.
Салат со свеклой, яблоком, плавленым сыром и грецкими орехами
Ингредиенты
- 1 свекла
- 1 яблоко
- 50 г плавленого сыра
- 50 мл майонеза
- 20 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль и молотый перец по вкусу
Приготовление
- Отвари свеклу, очисти и натри на крупной терке.
- Обжарь орехи и измельчи их ножом. Мелко нарежь петрушку.
- Натри на крупной терке сыр. Яблоко очисти и натри на крупной терке.
- В подходящую емкость сложи подготовленные компоненты: тертую свеклу, сыр, орехи, петрушку, яблоки.
- Посоли, поперчи и смешай с майонезом. При желании добавь пропущенный через пресс чеснок.
- Всё хорошо перемешай и подавай в охлажденном виде.
- Приятного аппетита!
Салат «На обед» с рисом
Сытный, аппетитный салат подавайте к обеду в тандеме с нежирным овощным или мясным бульоном.
Ингредиенты:
- Рис длинный – 100 грамм
- Яблоко – 2 шт.
- Сыр – 200 грамм
- Яйцо – 3 шт.
- Майонез – 6 ст.л.
- Мята сушеная – 1 ч.л.
- Соль
Приготовление:
Рис сварить в подсоленной воде в течение 30 минут. Яблоко порезать крупными дольками, сыр, вареное яйцо натереть на крупной терке. Смешать остывший рис, яблоки, сыр, яйцо с майонезом. Добавить мяту и соль.
Салат из курицы с яблоками и орехами
Ингредиенты
- 2 куриных филе
- 1 большое яблоко
- 150 г йогурта или майонеза
- 75 г грецких орехов
- 1 ч. л. лимонного сока
- 3 стебля зеленого лука
- соль и перец по вкусу
- листья салата для подачи
Приготовление
- Отвари куриные грудки и нарежь небольшими кубиками.
- Подсуши в духовке и мелко нарежь орехи.
- Очисти и нарежь кубиками яблоки. Сбрызни их лимонным соком.
- Помой и измельчи зеленый лук.
- Перемешай в миске курицу, яблоки, орехи и зеленый лук. Заправь майонезом или натуральным йогуртом, посоли и поперчи.
- Выложи на сервировочное блюдо литья салата, а поверх них салат горкой.
- Готовый салат с курицей, яблоком и орехами можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Как приготовить салат из сыра и яиц?
Простой салат с сыром и яйцом, при наличии всех составляющих и минимального кулинарного опыта, можно приготовить всего за несколько минут.
- Отваренные яйца в зависимости от рецепта перетирают на терке, нарезают кубиками, соломкой или дольками.
- Яблоки предпочтительно использовать зеленых кисло-сладких сортов. Плоды очищают от кожуры и внутренней сердцевины с семенами, нарезают соломкой или кубиками и во избежание потемнения по желанию сбрызгивают лимонным соком.
- Сыр добавляют в салат в виде стружки, нарезают соломкой, кубиками.
- Салат с яблоком и сыром и яйцом заправляют сметаной, майонезом йогуртом или смесью на основе растительного масла.
Салат из яблок, сыра, яиц и лука
Легкий и одновременно питательный салат с яйцами, луком и сыром можно приготовить путем перемешивания составляющих в салатнике или же уложив их слоями в произвольном порядке. Последним слоем предпочтительно распределить сырную стружку, благодаря которой блюдо будет иметь более эффектный внешний вид.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 4 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- сыр – 200 г;
- салатный лук – 0,5 шт.;
- майонез, соль, перец.
Приготовление
- Очищенные яйца, лук и яблоки нарезают некрупными кубиками или соломкой.
- Выкладывают компоненты слоями, промазывая каждый майонезом, приправляя солью и молотым перцем.
- Притрушивают закуску сырной стружкой, украшают веточками зелени.
Салат «Нежность» с яблоком, сыром и яйцом
Дополнив традиционный рецепт салата с яблоком, сыром и яйцом морковью и орехами, удастся оценить новые характеристики закуски, которые всецело отражают ее название. Нежным получается не только вкус блюда, но и его цветовая палитра. Вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с горчицей.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 4 шт.;
- яблоки и морковь – по 1 шт.;
- сыр – 150 г;
- салатный лук – 0,5 шт.;
- орехи – 50 г;
- майонез, соль, перец, зелень.
Приготовление
- Лук шинкуют и заливают на несколько минут кипятком, сливают, отжимают.
- Перетирают на крупной терке яблоко, сыр, морковь и яйца, измельчают в блендере орехи.
- Смешивают составляющие в общей емкости, заправляют майонезом, посолив и поперчив при этом массу по вкусу.
- Выкладывают вкусный салат с яйцами и сыром в салатник, декорируют веточками зелени и подают.
Салат из курицы, яблока, сыра и яйца
Дополнив салат слоеный с яблоками, яйцом и сыром отваренной курятиной, удастся повысить и без того впечатляющую питательность закуски, сделать ее насыщеннее. При варке мяса в воду можно добавить коренья моркови, петрушки, сельдерея, луковицу, лавровый лист, перец и зелень, что придаст курятине пикантности и обогатит итоговый вкус блюда.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 3 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- сыр – 150 г;
- куриная грудка отваренная – 1 шт.;
- майонез и сметана – по 50 г;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Укладывают первым слоем нарезанную мелко курятину, приправив мясо солью, перцем, смесью из сметаны с майонезом и перемешав.
- Далее укладывают поочередно перемешанные с заправкой перетертые яблоки, сыр, желтки, а затем белки.
- Декорируют салат с курицей и сыром, и яйцом листиками зелени и цветочками из яиц, подают к столу
Салат с плавленным сыром, яблоком, яйцом
Необыкновенно аппетитным получается легкий салат с яблоком и плавленным сыром, и яйцом. Балансирующим вкус компонентом в данном случае является консервированная кукуруза. Для пикантности в закуску можно добавить немного предварительно запаренного в кипятке салатного лука или зубчик чеснока.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 1-2 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- сырок плавленный – 1 шт.;
- кукуруза консервированная – 50 г;
- майонез – 50 г;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Перетирают на терке сыр и очищенные яйца.
- Очищенное от кожуры и сердцевины яблоко шинкуют соломкой.
- Соединяют составляющие в общей емкости, добавляют кукурузу.
- Заправляют салат с плавленным сыром и яйцом майонезом, посолив и поперчив, подают в салатнике, украсив зеленью.
Салат с гранатом, яйцом, сыром, яблоком
Яркий вкус закуски, полученной путем исполнения следующего рецепта, поднимет аппетит и украсит любое застолье. В данном случае готовится , яйцом и сыром. Кроме того состав дополнит морковь, свежее кисло-сладкое яблоко. Придаст блюду питательности отваренное и нарезанное мясо, которое зачастую заменяют колбасой.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 2 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- гранат – 1 шт.;
- морковь и картофель – по 1 шт.;
- мясо отваренное или варенка – 100 г;
- сыр – 50 г;
- майонез, соль, перец, зелень.
Приготовление
- Отваривают и очищают мясо, картофель, морковь и яйца, после чего нарезают продукты кубиками.
- Шинкуют тем же манером очищенное яблоко.
- Укладывают компоненты слоями, дополняя каждый солью, перцем, тертым сыром, майонезом.
- Гранат используют для украшения и выкладывают на завершающем этапе оформления закуски последним слоем.
- Дают салату пропитаться немного в холодильнике.
Французский салат с яблоком, сыром и яйцом
Легкий и яблок, приготовленный по французскому рецепту, приобретает особенный вкус за счет добавления в состав кедровых и грецких орехов. Заправить закуску можно сметаной или натуральным йогуртом. Дополнительную пикантность придаст мелко нарубленная зелень петрушки или базилика.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 3 шт.;
- орехи кедровые и грецкие – по 100 г;
- яблоки – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- сыр – 200-300 г;
- чеснок – 3 зубка;
- сметана – 250 г;
- петрушка – 0,5 пучка;
- соль, перец.
Приготовление
- Сметану смешивают с измельченными в блендере грецкими орехами, петрушкой и солью.
- На блюдо выкладывают слой яблок, сдабривают сметанным соусом.
- Далее выкладывают перетертые яйца и снова соус из сметаны.
- Натирают морковь и чеснок, добавляют кедровые орехи, сметанную заправку, перемешивают и выкладывают следующим слоем.
- Посыпают салат тертым сыром, дают пропитаться и подают.
Салат с тунцом, яблоком, яйцом и сыром
Любителям кулинарных композиций с рыбой без сомнений понравится салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром. Предложенную в рецепте заправку из сметаны с майонезом можно заменить более легкой смесью из растительного масла и лимонного сока, добавив по вкусу соль, молотую перечную смесь и соус табаско.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 4 шт.;
- тунец – 1 банка;
- яблоко – 1 шт.;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез и сметана – по 2 ст. ложки;
- соль, перечная смесь, зелень.
Приготовление
- Нарезают кубиками яйца, яблоко, сыр и лук, соединяют компоненты в салатнике.
- Добавляют тунец без сока, сметану, майонез, соль, перец, перемешивают.
- Охлаждают яблоком и сыром и яйцом в холодильнике пару часов и подают, украсив веточками зелени.
Салат из печени, яблока, яйца и сыра
Превосходно дополнит палитру вкуса легкого салата отваренная и нарезанная соломкой говяжья печень. Для получения более нежной текстуры продукт предварительно вымачивают около часа в молоке. Идеально проявляет себя в подобном кулинарном творении колбасный сыр, но за неимением можно добавить и продукт твердых сортов.
Ингредиенты:
- яйца отваренные – 4 шт.;
- печень говяжья – 300 г;
- яблоки – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сыр колбасный – 100 г;
- майонез – по вкусу;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Подготавливают и отваривают печень, нарезают тонкой соломкой или перетирают на крупной терке.
- Тем же манером измельчают остальные компоненты, а луковицу шинкуют кубиками.
- Укладывают слоями печень, лук, яблоки, яйца, сыр, подсаливая каждый и промазывая майонезом.
- Оставляют и яйцом в холодильнике на пару часов и подают.
Салат с крабовыми палочками, сыром и яйцом
Насладиться отменным вкусом закуски удастся, если добавить в яйцо, сыр. Можно не озадачивать себя укладкой составляющих слоями, а просто смешать их в общем салатнике и приправить по вкусу. Перья зеленого лука допускается заменять репчатым луком, запарив его предварительно кипятком.
Невероятное сочетание продуктов в конечном итоге приводит к появлению оригинального и очень вкусного салата. И хотя в салате нет мясной или рыбной составляющей, он получается достаточно сытным. Кстати, если в числе ваших гостей будут вегетарианцы, то можете предложить им такой салат с яблоками и сыром
. Майонез для любителей диетических блюд можно заменить классическим йогуртом или нежирной сметаной. Фундук занимает особое место в формировании общего вкуса. Если вы решите заменить его грецким орехом либо арахисом, то получится тоже очень вкусно, но это уже будет другой салат.
Сельдь под шубой от Татьяны Толстой
Татьяна Никитична Толстая, которая хорошо известна не только поклонникам литературы, но и любителям кулинарии, имеет свой, не совсем обычный взгляд на приготовление сельди под шубой.
«Среди нас есть люди, — ну, пальцем я не показываю, — которые считают, что в селедку под шубой яблочка класть не надо. Ну что тут скажешь! Жалкие! Сами себя обкрадывают, праздной рукой отталкивая запредельные наслаждения, так щедро — и почти бесплатно — посылаемые нам природой и правильной наукой.»
Дальше-больше: «С другой стороны, есть такие, что губят нежную, трепетную, дрожащую под шубой сельдь тупыми и клейкими брикетами картошки, убивая ту, ради которой затевалась вся возня. Засунуть под шубу картошку — это все равно, что одеть невесту в теплые зимние кальсоны. Вспотеет, как минимум.»
Что ж, не будем лишать себя запредельного наслаждения и губить трепетную сельдь. Приготовим идеальную «шубу» по рецепту от Татьяны Никитичны.
Ингредиенты
- 250–300 г сельди
- 300 г свеклы
- 250–300 г моркови
- 1 зеленое яблоко
- 4–5 яиц
- 200–300 г майонеза
Приготовление
- Вари свеклу и морковь до мягкости (свеклу 1,5 часа, морковь 20–30 минут).
- Нарежь очищенные свеклу, морковь, сваренные вкрутую яйца и яблоко мелкими кубиками размером с горошину. Селедку нарежь кубиками побольше. Селедка, по мнению Толстой, содержит всю соль, которая нужна в этом блюде, поэтому дополнительно солить не нужно.
- Каждый продукт, кроме селедки, писательница советует заправлять майонезом в отдельной миске: «При перемешивании он не такой густой, как при намазывании… Так его уйдет минимальное количество».
- Выкладывай салат нетолстыми слоями: свекла, морковка, яблоко, яйцо и снова свекла.
- Перед подачей поставь пропитаться в холодильник.
- Употреблять салат Татьяна Никитична советует в тесной компании хороших друзей, с холодной водочкой и черным хлебом. Приятного аппетита!
Французский вариант
Хоть в этой закуске нет ни грамма мяса, но она достаточно сытная и питательная. В составе французского салата ингредиенты используются в таких пропорциях:
- 150 г репчатого лука;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 200 г яблок;
- 250 г сыра любимого твердого сорта;
- 150 г салатного майонеза.
Длительность приготовления закуски в среднем равна получасу.
Калорийность – 174,0 ккал/100 г.
Как приготовить французский салат с яблоком, сыром и яйцом:
- Начать нужно с самого «французского» ингредиента – лука. Луковицы следует очистить от шелухи, разрезать вдоль пополам и мелко нашинковать полукольцами. Затем погрузить его на 5-10 минут в кипяток, после чего промыть под струей холодной воды;
- Когда с лука стечет вся вода, его нужно выложить на плоское блюдо и смазать майонезом – это первый слой французского салата;
- Следующим слоем будет крупная сырная стружка, которую также нужно промазать майонезом. После этого с яблок снять кожуру и натереть их на той же терке, что и сыр. Между этим и следующим слоем должна быть майонезная прослойка;
- Сваренные яйца рассортировать на желтки и белки. Белки измельчить с помощью крупной терки, которая использовалась для сыра и яблок, а желтки пропустить через терку с меньшими отверстиями;
- Белки уложить на предыдущие слои, со всех сторон обмазать закуску майонезом и обсыпать измельченными желтками. После некоторого времени, необходимого, чтобы блюдо пропиталась, его можно подавать.
Салат «Далила» с яблоками и сельдереем от Ильи Лазерсона
С сочетанием яблока и сельдерея мы уже встречались в рецепте салата «Уолдорф», но майонез и банан… Согласись, несколько необычно.
Ингредиенты
- 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
- 1 стебель сельдерея
- 1 банан
- 1,5–2 ст. л. майонеза
- 2 листика зеленого салата
Приготовление
- Удали кожицу со стеблей сельдерея и нарежь их продолговатыми ломтиками.
- Очисти и нарежь яблоки соломкой толщиной 2–3 мм.
- Не очень спелый банан нарежь полукружьями.
- Листья салата положи друг на друга и сверни в трубочку, а затем нарежь под углом 45 градусов узенькой соломкой шириной 1 мм.
- Выложи салат горкой в салатник, а по краям укрась нарезанным салатом.
- Приятного аппетита!
Салат «Фасолинка» с яблоком
Фасоль привносит в салат сладковатые нотки, а яблоко и сыр – кислые, так они дополняют друг друга и отлично гармонируют. Салат «Фасолинка» — для привередливых гурманов и изыскавшихся гурмэ.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Яблоки зеленые – 4 шт.
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Сыр твердый – 100 грамм
- Цедра апельсина
- Соль, сметана
Приготовление:
Апельсины помыть и высушить, на мелкой терке натереть цедру, добавить цедру в сметану, посолить и перемешать. Вареное яйцо, яблоки порезать кубиками. Сыр порезать кубиками. Фасоль освободить от жидкости. Соединить ингредиенты и заправить сметаной. Подавать теплым.
Салат с пекинской капустой и авокадо
Ингредиенты
- 1 кочан пекинской капусты
- 1 авокадо
- 1 яблоко
- 1 луковица
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- орехи кешью (по желанию)
Приготовление
- Измельчи пекинскую капусту.
- Очисти авокадо и нарежь кубиками.
- Яблоко натри на терке, лук нарежь мелкими кольцами.
- Перемешай все ингредиенты, сбрызни соком лимона и оливковым маслом. Посыпь готовый салат орехами.
Богатая клетчаткой пекинская капуста должна быть на столе у людей, испытывающих проблемы с желудком и кишечником. Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты! «Так Просто!» собрал для тебя 5 лучших рецептов.
Высокое содержание полезных ненасыщенных жиров (до 30 %) делает авокадо самым питательным фруктом из всех существующих. Сегодня мы расскажем о пяти ярких и освежающих салатах из авокадо, которые восстановят твои силы, подарят бодрость и обеспечат энергией на весь день.
Салат Французский из яиц, сыра, яблока и моркови
1. Лук очистите. нарежьте тонкими перьями, переложите в небольшую мисочку и залейте кипящей водой, пока будет готовить остальные продукты для салата.
2. Морковь вымойте, очистите и натрете на мелкой терке.
3. Яйца сварите, очистите и натрите на средней терке.
4. Сыр натрите на мелкой терке. Сыр можно взять любой, твердый, “Российский”, “Голландский” и т. д.
5. Половину среднего яблока натрите на средней терке. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов, не очень рыхлые.
6. Все ингредиенты можно смешать с общем салатнике или подать порционно, слоями, используя для этого кулинарное кольцо. Слейте воду с лука. На плоскую тарелку поставьте кольцо и положите первым слоем лук.
7. Второй слой – яблоки. Каждый слой чуть-чуть смазывайте майонезом.
8. Третий слой – яйца.
9. Четвертый слой – морковь. Каждый слой немного уплотняйте.
10. Верхний слой из сыра. Аккуратно снимите кольцо с салата.
11. Салат готов. Украсьте свежей зеленью по вкусу и подавайте к столу. Очень нежный на вкус, легкий, полезный. Приятного аппетита!
Салат «Французский» с яблоком и морковью – рецепт с фото
- Категория: Салаты из овощей, грибов, сыра
- Просмотров: 2997
Салат «Французский» с яблоком и морковью замечательно подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Он получается легкий, нежный, сочный, с приятной сливочно-сырной ноткой и наверное, больше понравится женщинам, чем мужчинам. Салат не сильно калорийный и легкий в приготовлении. В его рецепт входят яблоки, свежая морковь, маринованный лучок, твердый сыр и куриные яйца, которые выкладываются слоями. Для этого салата лучше взять кисло-сладкие яблоки, а майонез приготовить самостоятельно, он получается гораздо вкуснее, да и полезнее магазинного, так как не содержит вредных добавок и консервантов.
Ингредиенты для рецепта «Салат «Французский» с яблоком и морковью»:
- Куриные яйца – 4 шт
- Яблоки – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Репчатый лук (средний) – 1 шт
- Твердый сыр – 150 г
- Майонез – 100 г
Для маринада лука:
- Вода – 125 мл
- Сахар – 25 г (1 ст.л.)
- Соль – 5-7 г (1 ч.л.)
- Уксус (9 %) – 2 ст.л.
Как приготовить салат «Французский» с яблоком и морковью
Во французском салате используются свежие овощи и фрукты, и нам остается только отварить вкрутую куриные яйца. Хорошенько моем их, кладем в кастрюлю с холодной, подсоленной водой, и ставим вариться на среднем огне в течение 8-10 минут с момента закипания. А в это время подготовим другие ингредиенты для салата. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем.
Немного о луке. Сырой лук не все любят в салате из-за его запаха и горечи. Поэтому можно предварительно замариновать его, просто обдать кипятком или вовсе не добавлять в салат (кто не любит лук). Мне лично больше нравится маринованный лук, ну а выбор остается за вами.
Приготовим маринад для лука. Наливаем в небольшую миску 125 миллилитров холодной кипяченой воды, добавляем 1 столовую ложку с горкой сахара, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки уксуса. У меня винный уксус 6 %, поэтому я взяла немного больше – 2,5 столовых ложки. Все хорошенько перемешиваем, чтобы кристаллики соли и сахара растворились. Для маринада можно использовать как горячую, так и холодную воду, мне больше нравится холодный маринад, тогда лучок получается более вкусный и чуть хрустящий.
Заливаем лук маринадом, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут. Затем откидываем лук на сито, чтобы маринад стек. Если вы решили использовать горячий маринад, то доведите воду до кипения, растворите в ней сахар, соль и добавьте уксус. Залейте лук горячим маринадом и оставьте до полного остывания.
Пока наш лук маринуется, займемся остальными составляющими салата. Свежую морковь моем щеточкой под проточной водой, очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке.
Твердый или полутвердый сыр также натираем на мелкой терке.
Куриные яйца уже сварились, охлаждаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
И в последнюю очередь займемся яблоками, так как они имеют свойство окисляться на воздухе и быстро темнеют. Яблоки лучше взять кисло-сладких сортов. Моем их, обсушиваем бумажным полотенцем, очищаем от кожицы, удаляем сердцевину с семечками и натираем на крупной терке. Можно немного сбрызнуть яблоки лимонным соком, он не даст им сильно темнеть.
Все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать наш французский салат. Его можно собрать как один большой или сделать порционно для каждого. Из этого количества ингредиентов получается 4 порции. Выкладываем слои салата в следующей последовательности:
– маринованный лук
– яблоки
– куриные яйца
– морковь
– сыр
Каждый слой смазываем майонезом, а куриные яйца можно еще немного подсолить. Много майонеза класть не нужно, так как французский салат и так отличается сочностью. Лучше всего делать сеточку из майонеза, чтобы слой получился тонкий и аккуратный. Для этого я воспользовалась небольшим полиэтиленовым пакетом, переложила в него майонез, выпустила воздух, плотно завязала и срезала маленький уголок – теперь можно прослаивать салат. Затем все слои повторяем еще раз. Верхний завершающий сырный слой майонезом не смазываем.
Салат «Французский» с яблоком и морковью готов! Украшаем его колечками зеленого лука или веточкой свежей зелени, я еще сделала красивую розочку из моркови, и подаем к столу. Можно перед подачей немного подержать салат в холодильнике, чтобы все слои пропитались.
Приятного всем аппетита!
Понравился рецепт?
Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!
Похожие рецепты:
Новые рецепты:
Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим
Салат “Нежность” » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Этот слоеный салат – настоящая находка. Он выручит, когда гости уже на пороге, отлично подойдет для семейного ужина, нарядно смотрится на праздничном столе. Состоит он из нескольких слоев, каждый из которых смазывается небольшим количеством домашней сметаны и майонеза (по желанию сметану можно не добавлять). Формируя салат, можно натирать ингредиенты непосредственно в салатник. Так салат получится еще более нежным и воздушным. Необычное сочетание продуктов делает вкус этого салата запоминающимся и оригинальным. Особую пикантность блюду придает маринованный репчатый лук, поэтому не поленитесь сделать маринад.
Ингредиенты:
Для салата
сочные яблоки (лучше с кислинкой) 2 шт.
яйца куриные 4 шт.
белый репчатый лук среднего размера 1 шт.
крупная сладкая морковь 2 шт.
твердый сыр (российский или голландский) 250 г
майонез 100 г
сметана средней жирности 50 г
свежая петрушка несколько веточек
свежий укроп несколько веточек
соль щепотка
Для маринада
яблочный уксус 100 мл
очищенная вода 100 мл
растительное масло 2 ст. л.
гвоздика душистая несколько бутонов
душистый перец горошком 2 шт.
лавровый лист 1 шт.
соль щепотка
черный молотый перец щепотка
сахарный песок щепотка
Число порций: 8Время приготовления: 80 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Маринуем репчатый лук
Очистим луковицу от шелухи, помоем в холодной воде. Разрежем ее пополам и нарежем тонкими полукольцами.
Приготовим маринад. В небольшом сотейнике смешаем очищенную воду, масло и яблочный уксус (можно заменить столовым). Добавим бутончики гвоздики, горошины душистого перца и лавровый листок. Поставим маринад на огонь и доведем до кипения. Порезанный лук посыплем солью, сахаром и острым перцем и немного помнем его руками. Высыплем лук в горячий маринад и оставим на один час.
Шаг 2: Выкладываем первый слой салата
Спустя час сольем с лука весь маринад и равным слоем распределим маринованный лук по дну тарелки или салатника.
Смешаем майонез со сметаной и полученной смесью смажем слой репчатого лука.
Шаг 3: Добавляем тертое яблоко
Следующий слой салата – одно натертое на крупной терке яблоко. Фрукт предварительно помоем, очистим от кожуры. Сердцевину удалим. Сверху тертого яблока нанесем сеточку из майонеза и сметаны.
Шаг 4: Добавляем вареные яйца
Четыре яйца сварим вкрутую. Остудим и очистим их от скорлупы. Для следующего слоя натрем сверху яблока два яйца. Снова смажем слой сметаной и майонезом.
Шаг 5: Добавляем тертую морковь
Корнеплод помоем и очистим. Натрем сверху вареных яиц одну морковь. Равномерно распределим ее по салату. Теперь сделаем сеточку из сметаны с майонезом.
Шаг 6: Добавляем тертый твердый сыр
На крупной терке натрем половину кусочка твердого сыра. Посыплем сыром слой моркови. Добавим сверху немного майонеза и сметаны.
Шаг 7: Повторяем слои салата
В такой же последовательности повторим все слои салата «Нежность», кроме слоя лука. Поверх сыра выложим слой из яблока, далее слой из двух яиц, слой моркови. Последний слой салата – тертый сыр. Посыплем его таким образом, чтобы он покрыл верх и боковые стороны салата.
Шаг 8: Украшаем салат
Вокруг салата положим маленькие веточки свежего укропа. Сверху украсим салат «Нежность» листиками ароматной петрушки и ягодами калины или красной смородины. Также можно сделать украшение из вареных яиц или фигурно нарезать морковь. Салат можно приготовить в широких бокалах на низкой ножке или прозрачных креманках и подать порционно. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.
Шаг 9: Подача
Перед тем, как подавать салат «Нежность» на стол, лучше дать ему час для того, чтобы пропитался и охладился. Поэтому этот салат можно приготовить заранее и поставить на ночь в холодильник. Он не только не испортится, а и станет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Рецепт морковно-яблочного салата (вегетарианский + без глютена) – The Mom 100
Салат из моркови и яблок
Независимо от того, насколько низко я занимаюсь овощами, есть некоторые овощи, которые я не могу себе представить, чтобы их не было рядом. На ум приходят лук, чеснок и морковь. Морковь такая дешевая, такая выносливая и такая универсальная, что я редко прохожу через продуктовый отдел супермаркета, не схватив пакет (и еще один пакет с молодой морковью на перекус).
И это замечательно, потому что салат из моркови – это чертовски простой гарнир, который можно приготовить, и он придает великолепный цвет любой тарелке.Салат с изюмом и морковью – один из классических блюд, так же как и салат из моркови и яблок, и мне нравится, как сладость яблок сочетается с землистостью моркови. В этом салате тоже нет недостатка в текстуре. Приготовьтесь к тому, что сегодня вечером за столом будет немного похрустеть.
Какие яблоки использовать в морковно-яблочном салате
Яблоки, которые вы собираете, задают тон салату. Бабушка Смит предложит вам салат с тартером, Фудзи – более сладкий салат.Вы также можете усилить мед в заправке, если собираете терпкое яблоко и хотите получить приятный контраст.
Вот несколько хороших яблок для этого салата: Granny Smith (зеленые, кислые, терпкие), Cortland (красная кожица, ярко-белая мякоть, немного терпкий), Jonathon (смешанные красные и желтые, терпкие, хрустящие), Gala (сладкие, хрустящие) , Fuji (красный, сладкий, сочный, твердый) и Honeycrisp (сладкий, хрустящий). Также обратите внимание на яблоки Cosmic Crisp, которые большие и сочные, и не подрумяниваются после долгой резки, поэтому ваш салат останется таким красивым.
Яблочно-морковный тростник
Салаты из моркови больше похожи на сладкие блюда, которые готовятся из твердых фруктов и овощей, измельченных или нарезанных тонкими спичками. Их также можно взять с собой куда-нибудь, будь то пикник или обед, и обычно их можно приготовить за день раньше. Фактически, морковь слегка смягчается в заправке и впитывает аромат других ингредиентов.
Как нарезать морковь спичками
Очистите морковь, если хотите (вы также можете очистить ее, если хотите0), и нарежьте ее на 2-дюймовые кусочки.Нарежьте кусочки вдоль на тонкие ломтики, толщиной около дюйма или тоньше, если сможете. Лучше всего использовать для этого тонкий острый нож. Положите несколько ломтиков моркови на разделочную доску и снова аккуратно нарежьте их продольно шириной ¼ дюйма или меньше, пока не получите маленькие палочки.
Вы можете использовать аналогичную технику для яблок, сначала нарезав их на кусочки по 2 дюйма или около того. Я предпочитаю оставлять яблоки неочищенными, так как кожица добавляет салату приятный дополнительный оттенок.
Морковно-яблочный салат. Сладость яблок сочетается с землистостью моркови, при этом ощущается много цвета и хрусткости.
Твитнуть
Что подавать с морковно-яблочным салатом:
Другие рецепты из моркови:
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить
- 2 хрустящих яблока, таких как Granny Smith, Fuji, Gala или Honey Crisp
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 6 средних очищенных морковок
- ¼ чашки золотого изюма
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка меда
- Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
При желании очистите яблоки от кожуры, затем удалите сердцевину и нарежьте спичками.Выложите их в миску среднего размера, сбрызните лимонным соком и поставьте, пока будете готовить оставшийся салат.
Нарежьте морковь спичками (пошаговые фотографии см. Выше) и добавьте их в миску вместе с изюмом.
В небольшой миске смешайте растительное масло, уксус, мед, соль и перец. Перемешайте морковно-яблочную смесь с заправкой и дайте салату постоять 10 минут перед подачей на стол. Вы также можете держать его накрытым в холодильнике до одного дня перед подачей на стол.
калорий: 224 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 108 мг | Калий: 475 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 15338 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг
Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.
Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
.Рецепт полезного яичного салата
Этот полезный осенний яблочный яичный салат сделан из нарезанных кубиками яблок, сельдерея и тертой моркови, поэтому он слегка сладкий и такой хрустящий.И он сделан из простого греческого йогурта и обезжиренного майонеза, что означает, что мой рецепт преобразования легче, чем классический яичный салат.
Меня пригласили на обед в Йом Кипур и попросили принести яичный салат. Я решил встряхнуть, добавив измельченное яблоко и смесь легкого майонеза, греческого йогурта и медовой горчицы.
Истинное признание: я торопился со временем, поэтому вместо того, чтобы варить вкрутую дюжину яиц и чистить их, я купил готовые яйца вкрутую.Хотя я предпочитаю идти по маршруту с нуля, удобство было очень оценено!
Для измельчения яиц я использую картофельную машину. Лучшая часть: мне нравится внешний вид моей винтажной маши (переданной от моей тещи).
В следующий раз, когда я буду делать этот рецепт, я могу нарезать один или два зеленого лука и добавить их в смесь.
Осенний яблочно-яичный салат
Автор: Лиз
Тип рецепта: обед, закуска
Готовите ли вы для толпы или ищете что-то питательное, чтобы накормить семью на обед, попробуйте этот вариант лучше для вас яичный салат.Приготовить этот полезный яичный салат очень просто, а смеси добавят питательности каждому кусочку.
Ингредиенты
- 12 яиц, сваренных вкрутую, крупно нарезанных
- 1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная на больших отверстиях на терке (1/3 стакана)
- 1 стебель сельдерея, порезанный и нарезанный кубиками дюйма (1/4 стакана)
- ⅓ стакана мелко нарезанного неочищенного яблока
- 3-4 столовые ложки светлого майонеза
- 3-4 столовых ложки 2% жирного греческого йогурта
- 2 чайные ложки медовой горчицы
- Кошерная соль и перец
Инструкции
- Положите яйца, морковь, сельдерей, яблоко, майонез, греческий йогурт и медовую горчицу в большую миску и перемешайте до однородной массы.Добавить соль и перец по вкусу.
- Подавать отдельно, поверх салата или в бутерброде.
3.5.3226
Яичный салат съели во время перерыва. Да, после целого дня голодания все были голодны, но вкус был очень вкусным!
Что-нибудь сладкое на новый год 🙂
Рецепт салата из моркови, яблока и хрена
Великолепный вкус. Только изменить на рецепт заключался в том, чтобы уменьшить количество хрена до 2 чайная ложка Это был слишком мягким на наш вкус, поэтому в следующий раз буду использовать 1 TBS.В сочетание вкусов отличное – очень освежающий вкус. Определенно сделаю опять таки.
dory92064
Сан-Диего, Калифорния
13.04.2013
Очень хорошо; Приятно иметь новую «лапу». Спасибо предыдущим рецензентам, урезал хрен до 2т. Это было идеально для нас. Он очень хорошо хранится в холодильнике 2 дня.
Аноним
Смоки-Маунтинс, TN
13.08.2010
Это не было хитом.Случайно купила светлую сметану, а хрен не стала. Я добавил изюма и еще сахара, и все равно … никто не прикоснулся к нему.
Очень понравился этот рецепт. Настоящего хрена у меня под рукой не было, поэтому я использовал столовую ложку хорошего соуса из хрена из холодильника. Мы ели это с ребрышками, картофельным пюре и шоколадным пирогом. Он добавил великолепный аромат с уникальными размерами. Это было НАМНОГО лучше, чем я думал. . .сделаю это снова!
hlaird
Ashland, Oregon
13.11.2007
Хороший салат – особенно когда вы только есть морковь и яблоки (как я делал).Мне пришлось заменить майонез на сметана и лимонад для лимонный сок и сахар, но он все равно работал. Это забавное, необычное сочетание вкус – отлично подходит для жареной говядины.
mcthom
от приятного
16.08.2007
Это хороший освежающий и полезный летний салат. Отлично использовать оставшуюся морковь! Я действительно предостерегаю приготовить это для смешанной группы людей – вкус хрена поляризующий.Но если вы любите большие, сложные и смелые ароматы, это для вас. Я взял его на пикник с множеством маленьких детей, и это НЕ было большим успехом.
Аноним
Балтимор, Мэриленд
30.08.2004
Очень освежает !!!!
Аноним
Элизабеттаун, Кентукки
1/6/2004
Один из очень немногих рецептов с этого сайта, которые я делаю точно так, как указано.Яблоко и хрен идеально сочетаются, а лимон придает приятный запах. Это тоже хорошо выглядит и очень просто. Мой любимый салат «Эпикурейс».
Аноним
Тилбург, Нидерланды
24.08.2003
Это было действительно хорошо! Я использовал меньше хрена, чем требовалось в рецепте (возможно, всего одну чайную ложку), и добавил около 1/2 стакана нарезанного арахиса. Я думаю, что арахис действительно добавил некоторого интереса к смеси.
Anonymous
Shaker Heights, OH
26.05.2003
Совсем другое … Я положил 1 чайную ложку хрена, в следующий раз буду использовать меньше. Моему парню это понравилось.
Аноним
Montreal Qc
19.03.2003
Это удивительно приятная комбинация. Очень острый и ароматный. Сделать тоже легко.Я оставил петрушку.
Аноним
Woodley Park, DC
11/5/2001
Мне просто понравилась эта комбинация. В сочетании с холодной говядиной или свининой этот салат обязательно станет победителем.
Дженни Грин
Мельбурн Австралия
12.11.2000
Я искал рецепт шейкера под названием Sister Mary’s Zest Carrots.В рецепте шейкера используются майонез и хрен на только что приготовленной моркови. Это так же хорошо и станет хорошим дополнением к моей коллекции.
Аноним
Рротонда-Уэст, Флорида
9/9/2000
Какой сюрприз! Я бы никогда не стал сочетать эти ингредиенты, но этот салат был потрясающим с богатым ужином в День Благодарения. Это обеспечивало пикантность (и очищало носовые пазухи) от тяжелой еды.Он отлично подойдет летом и хорошо хранится в холодильнике для остатков.
Нэнси Шилдс
Остин, Техас
22.03.1999
Что ест Тео: салат из моркови, яблока и шпината
Фермерские рынки здесь, в Мэдисоне, работают на полную мощность.
В эти выходные мы посетим рынок округа Дейн в субботу и рынок на Монро-стрит в воскресенье. Мы купили сырный творог (который Тео потерял в траве) и накормили овощами.
В субботу Тео произвел впечатление на толпу наших друзей, съев на Террасе целую поросёнку (с булочкой), а затем запив его большим количеством воды. Я засмеялся (и съежился) и на следующий день убедился, что он ничего не ел, кроме овощей с фермерского рынка.
Этот салат отлично справился со своей задачей. Я делаю это довольно часто, потому что на терку и измельчение всех ингредиентов в большой миске уходит всего пара минут, и это очень вкусно.
В тех редких случаях, когда Тео не доедает до последнего кусочка этого салата, я совершенно счастлив съесть остатки самостоятельно.Но в те дни, когда я хочу побаловать себя едой в более взрослой форме, я делаю миску только для себя.
Итак, я предлагаю вам две версии: одну для ребенка и одну для вас. Супер полезно, действительно вкусно и очень освежает в эти жаркие дни.
Плюс это одобрено для младенцев и хорошая еда для полуторагодовалого ребенка, который может самостоятельно кормить себя.
Салат из моркови, яблока и шпината
Автор: Вики Кэссиди
Время подготовки:
Общее время:
Порции: 2 большие порции на каждую
04 тертое на микроплане- 1 большая морковь, нарезанные на ½ длины, затем нарезанные
- 1 гала-яблоко, разрезанное пополам, очищенное от сердцевины, затем тонко нарезанное
- 2-3 горсти молодого шпината
- 1 столовая ложка нарезанных листьев базилика (по желанию)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка лимона сок
- ½ чайной ложки дижонской горчицы
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- Смешайте морковь, яблоко, шпинат и базилик в миске.Сверху выдавить сок лимона и хорошо перемешать.
- Смешайте морковь, яблоки, шпинат и базилик в большой миске.
- В небольшой миске или банке взбейте или взбейте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Полить салатом и перемешать, чтобы он покрылся слоем. Добавить соль и перец по вкусу.
3.5.3208
Салат с брокколи и яблоками – Классная кулинария
Этот салат с брокколи и яблоками – идеальный осенний салат! Сделанный из сырой брокколи, лука, грецких орехов, золотистого изюма, клюквы и моркови, он представляет собой идеальное сочетание острого и сладкого.К тому же он дополнен более легкой кремовой пикантной заправкой, которая нисколько не ухудшает вкус!
Салат с брокколи и яблоками
Есть только несколько способов заставить меня съесть сырую брокколи и получить от нее удовольствие. Его нужно либо смешать с салатом, либо обмакнуть в действительно хороший соус.
Этот восхитительный салат с брокколи и яблоками – один из лучших способов насладиться свежей брокколи! Plus – в нем много питательных ингредиентов! Я также сделал его светлее (как я часто люблю с заправками), заменив немного майонеза простым греческим йогуртом.
Туалетная
Не поймите меня неправильно, я люблю майонез. Я предпочитаю майонез Hellman’s (в некоторых штатах он же Best Foods). У меня в холодильнике всегда есть жирная версия и облегченная. Я использую его для множества вещей, от бутербродов до заправок, лосося, салатов с курицей и так далее.
Это кладовая (или в данном случае холодильник) основной продукт. Мне нравится насыщенная сливочная консистенция этого салата в жирной версии. Используя соотношение 1/3 стакана обычного майонеза и 3/4 стакана греческого йогурта, вы все равно можете поддерживать здоровый баланс без ущерба для отличного вкуса.
Советы по приготовлению этого яблочного салата с брокколи
- Поскольку ингредиенты в этом салате сырые, он не так легко вянет. Вы можете приготовить это утром и упаковать в контейнеры для обеда на работу, в школу или на пикник. Вы даже можете сделать повязку накануне вечером, чтобы сократить время на утреннюю подготовку.
- Если у вас нет грецких орехов, то кешью будет хорошей заменой
- Вы также можете попробовать добавить немного голубого сыра (отлично подходит к яблокам и грецким орехам)
- Выбирайте сладкие яблоки, такие как гала-яблоки, а не острые и кислые.
Еще салаты, которые вам обязательно понравятся!
Салат с брокколи и яблоками
Этот восхитительный салат с брокколи и яблоками – один из лучших способов насладиться свежей брокколи! Он наполнен питательными ингредиентами и обязательно понравится публике, всем понравится эта более легкая заправка!
Порций: 8 порций
Подготовка20 минут
Готовность: 20 минут
- 4 стакана мелких нарезанных кубиками соцветий брокколи
- 2 небольших гала-яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
- 1 стакан грецких орехов
- 1 стакан крупно нарезанной моркови со спичек
- 1/2 стакана золотистого изюма или сушеной клюквы
- 1/4 стакана нарезанной красный лук
Заправка
- 3/4 стакана простого греческого йогурта
- 1/3 стакана майонеза Hellman’s или Best Foods (жирный)
- 1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
- 3 столовые ложки меда
- Соль
Для заправки:
В средней миске взбейте греческий йогурт, майонез, уксус, мед и приправьте солью по вкусу (около 1/4 чайной ложки).Охладите до готовности.
Для салата:
В салатнице перемешайте брокколи, яблоки, грецкие орехи, морковь, изюм или клюкву и красный лук. Влейте заправку и перемешайте, пока она не станет равномерно покрытой.
- Источник рецепта: вдохновлен моим яблочным салатом из капусты Хеллмана и моей капустой и салатом из цветной капусты брокколи
Пищевая ценность
Салат с брокколи и яблоками
Сумма на порцию
калорий 264 Калорий в составе жира 144
% дневная стоимость *
Жиры 16 г 25%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 4 мг 1%
Натрий 11 94 мг 4%
% Углеводы 26 г 9%Клетчатка 3 г 13%
Сахар 18 г 20%
Белок 4 г 8%
Витамин A 2975IU 60%
Витамин C 44 мг 53%
Кальций 69 мг 7%
Железо 1 мг 9% в процентах диета на 2000 калорий.
Салат из сладкого картофеля, яблок и моркови над зеленью
Каждую среду около полудня вы можете видеть толпы людей, собирающихся перед домом Коул Филд среди пары больших белых палаток и грузовиков. Под палатками груды ярких продуктов – от кочанов салата до контейнеров с сыром фета. Люди спешат таскать полиэтиленовые пакеты, наполненные свежесобранными яблоками, пинтами помидоров черри и банками пчелиной пыльцы.
Продовольственный грузовик Green TidingsUMD, который предлагает блюда, приготовленные из свежих экологически чистых продуктов, останавливается в этом районе, и вы часто можете видеть, как студенты выстраиваются в очередь, чтобы отведать вкусный чесночный картофель фри и луковый суп от шеф-повара Тома.Фермерский рынок в Мэриленде с теплой оживленной атмосферой открыт в сезон каждую среду с 11:00 до 15:00. Это удобный способ запастись свежими органическими продуктами от местных фермеров.
На прошлой неделе Spoon UMD зашел на рынок, чтобы поохотиться за ингредиентами для еды, которая демонстрирует осенний сезон. Мы решили создать осенний салат, подчеркивающий продукты с рынка. Я встретился с коллегой-писателем Spoon Максом Фаучером, чтобы найти его рецепт, который вы можете найти ниже.
Салат с фермерского рынка
- Время на подготовку: 8 минут
- Время приготовления: 12 минут
- Общее время: 20 минут
- Порций: 8 тарелок (салат хелла, можно разрезать пополам)
- Легко
- 1 сладкий картофель
- 9 стаканов микс зелени (шпинат, руккола, зелень горчицы)
- 2 яблок
- 2 морковь
- 1 стакан раскрошенный сыр фета
- 3 столовые ложки Дижонская горчица
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Состав
Шаг 1
Разложите ингредиенты.Нарежьте сладкий картофель кубиками диаметром 2,5 см, перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем и выложите на противень, выстланный фольгой. Жарьте в течение 12 минут при 450ºF.
Думайте о них как о маленьких гренках из сладкого картофеля.
Шаг 2
Смешайте дижонскую горчицу, яблочный уксус, оливковое масло и мед для заправки в миске (или в шейкере для салата / бутылке для выжимания салата, если она у вас есть).Смешайте ложкой или венчиком (или просто встряхните, если вы выбрали шейкер для салатов), пока не станет однородным винегретом.
Шаг 3
Порубите зелень небольшими кусочками и бросьте в большую миску.
Фото любезно предоставлено Дженнифер ЦаоШаг 4
Порубите яблоки на мелкие кусочки.
#SpoonTip: выберите кубик того же размера, что и гренки из сладкого картофеля.
Шаг 5
Очистите морковь и нарежьте тонкими спичками.
Шаг 6
Посыпать салат яблоками, морковью и сладким картофелем. Добавьте покрошенный сыр фета.
Шаг 7
Смешайте ингредиенты. Вы можете попытаться сделать так, чтобы это выглядело красиво, или просто сказать, черт возьми, я не пытаюсь никого впечатлить. Подавать салат вместе с заправкой.
Фото Дженнифер Цао
Рецепт морковно-яблочного салата – Dr. Ax
23 мая 2013 г., доктор Джош Акс, округ Колумбия, DNM, CN
(26)
Состав:
- 2 стакана тертой моркови
- 1 стакан очищенного и натертого яблока (любого вида)
- 1 ½ столовой ложки оливкового масла
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- морская соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Направление:
- В миску среднего размера добавьте морковь и яблоки.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок.
- Полить морковной смесью и перемешать.
- Посыпьте желаемыми солью и перцем и сразу подавайте.