Салат на зиму из свеклы помидор перец морковь: Салат из свеклы, помидоров, перца и моркови на зиму

Простой рецепт быстрой закуски из свеклы, которая отлично подойдет к мясным блюдам.

Вам понадобятся: 10 шт. свеклы, 1/2 стакана сахара, 2 ч.л. соли, 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан воды.

Приготовление. Свеклу хорошо промойте, залейте водой в глубокой кастрюле, добавьте 1 ч.л. соли и доведите до кипения на среднем огне. Затем огонь уменьшите, накройте кастрюлю крышкой и варите свеклу в течение часа, до мягкости. Слейте воду, дайте немного остыть, очистите корнеплод от кожицы и нарежьте ломтиками. Сложите их в кастрюлю, добавьте оставшуюся соль, сахар, уксус и 1 стакан воды. Доведите до кипения на среднем огне и поварите 5 минут. Готовую свеклу разложите в банки, залейте маринадом и закройте крышками. Храните в темном прохладном месте или в холодильнике.

Квашеная свекла получается даже вкуснее маринованной.

Вам понадобятся: 1 кг свеклы, 1 л воды и соль по вкусу.

Приготовление. Свеклу хорошо промойте, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и плотно уложите их в банку. Приготовьте рассол, размешав в воде соль. Залейте им свеклу, сверху положите груз и накройте банку тканью. Оставьте свеклу кваситься на 2 недели, время от времени удаляя образующуюся пену.

Икра − это отличное дополнение к основным блюдам, но и как закуска она очень хороша.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 2 кг моркови, 2 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, по пучку зелени укропа и петрушки, 1 стакан растительного масла, 10 горошин черного перца, соль по вкусу.

Приготовление. Овощи помойте, очистите и измельчите с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Сложите овощную массу в кастрюлю, добавьте измельченную зелень, перец и соль, влейте масло и доведите до кипения. Варите икру примерно 1,5 часа. Готовый продукт разложите в подготовленные банки и сразу закатайте.

Этот простой рецепт икры не требует много ингредиентов и времени на приготовление.

Вам понадобятся: 0,5 кг свеклы, 0,5 кг баклажанов, 1 ст.л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 1/2 стакан растительного масла и 3-4 лавровых листа.

Приготовление. Свеклу вымойте, очистите, с баклажанов срежьте плодоножки. Корнеплод натрите на крупной терке, баклажаны порежьте кубиками. Сложите все в кастрюлю, добавьте соль, перец, лавровый лист, перемешайте и оставьте на час настаиваться. Затем влейте в овощную смесь масло и поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 40-50 минут, помешивая. Горячую икру разложите в подготовленные банки, простерилизуйте и закатайте.

Приготовив такую заправку, вы освобождаете себе достаточно времени, которое потратили бы на приготовление борща.

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 0,5 кг болгарского перца, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 100 г соли и 200 г сахара.

Приготовление. Вымойте и очистите овощи. Свеклу и морковь натрите на крупной терке (или пропустите через мясорубку). Лук, помидоры и болгарский перец нарежьте кубиками. Все овощи сложите в глубокую кастрюлю, перемешайте, добавьте измельченный чеснок. В другой емкости смешайте масло, уксус, соль и сахар, хорошо перемешайте. Этим маринадом залейте овощи, тщательно перемешайте и оставьте настаиваться на 1 час. Затем поставьте кастрюлю с овощной смесью на средний огонь, доведите до кипения и тушите, помешивая, полчаса. Готовую горячую заправку для борща разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Свекла, приготовленная по-корейски, получается очень ароматной и немного пряной, с весьма необычным вкусом.

Вам понадобятся: 0,5 кг свеклы, 3 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 1/2 ч.л. молотого красного перца, 1 ч.л. молотого кориандра, 2-3 ст.л. уксуса, 100 мл растительного масла.

Приготовление. Свеклу вымойте, снимите кожицу и натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте к ней уксус, соль, сахар, перемешайте и дайте постоять. Затем образовавшуюся жидкость слейте, добавьте специи и пропущенный через пресс чеснок, все хорошо перемешайте. Растительное масло нагрейте в сковороде и добавьте к свекле, снова перемешайте и разложите в банки. Свеклу по-корейски можно хранить в холодильнике под крышкой.

Особый вкус этой заготовке придают яблоки. Выбирайте яблоки кислых сортов, например, Антоновку.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 2 кг яблок, 1,5 кг моркови, 6 ст.л. соли, 300 мл растительного масла, 3 стакана воды.

Приготовление. Свеклу вымойте и отварите в кожуре до полуготовности в течение примерно 30 минут. Остудите, очистите и натрите свеклу на крупной терке. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и мелко нарежьте или также натрите на крупной терке. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Все сложите в глубокую кастрюлю. Добавьте соль, масло и воду, хорошо перемешайте и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и поварите салат минут 10-15. Горячую заготовку разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Такая закуска с “шоколадным” названием станет отличным дополнением к различным блюдам и украсит праздничный стол.

Вам понадобятся: 4 кг свеклы, 1,5 кг томатов, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 200 г чеснока, 200 г сахара, 100 г соли, 1,5 стакана растительного масла, 1 стакана 9%-ного уксуса, 1 острый перец (по желанию).

Приготовление. Свеклу и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Перец и лук нарежьте кубиками, помидоры измельчите в блендере, чеснок пропустите через пресс. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук до мягкости. Добавьте перец и морковь, жарьте еще пару минут. Затем добавьте свеклу, перемешайте и тушите, накрыв кастрюлю крышкой, 5 минут. После чего добавьте измельченные томаты, чеснок и острый перец, влейте уксус, всыпьте сахар и соль. Перемешайте и тушите под крышкой 40 минут. Готовый горячий салат разложите в подготовленные банки и сразу закатайте.

Такую закуску легко приготовить, а зимой она порадует вас своим необычным вкусом.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 100 г чеснока, 0,5 стакана сахара, 3 ст.л. соли, 1 ч.л. молотого красного перца, 2 стакана растительного масла и 1 стакана 9%-ного уксуса.

Приготовление. Свеклу и морковь вымойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови (или на крупной терке). В глубокой кастрюле нагрейте масло, положите свеклу, всыпьте сахар и немного потушите, помешивая. Затем добавьте морковь и тушите овощи до полуготовности. После этого добавьте порезанные кубиками помидоры, всыпьте соль, перец, влейте уксус, все тщательно перемешайте. Доведите овощную смесь до кипения и потушите минут 10. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Эта простая и очень вкусная заготовка особенно хороша с мясными блюдами.

Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, 250 мл воды и 150 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление. Свеклу хорошо вымойте, отварите до полуготовности и натрите на крупной терке. Перец нарежьте кубиками, лук – полукольцами. В глубокой кастрюле смешайте воду, уксус, масло, сахар и соль, доведите до кипения, добавьте перец и лук и поварите 10 минут. Затем добавьте свеклу и тушите еще 10 минут. Еще горячий салат разложите в подготовленные банки и сразу закатайте.

Этот салат получается немного пряным за счет специй и очень необычным по вкусу.

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 4 кг кабачков, 2 кг лука, 2 стакана сахара, 4 ст.л. соли, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса, корица, молотый черный перец и звездочки гвоздики по вкусу.

Приготовление. Свеклу вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Кабачки порежьте кубиками, предварительно срезав жесткую кожицу и удалив семена. Лук нарежьте кубиками. Все овощи смешайте в глубокой кастрюле, добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения и варите на медленном огне 20-30 минут. Горячий салат разложите по банкам и сразу закатайте.

Такую сытную заготовку вполне можно подавать в качестве гарнира.

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 2 кг моркови, 2 кг помидоров, 2 кг лука, 4 стакана белой фасоли, 1 стакан сахара, 0,5 стакана соли, 1 стакан растительного масла и 150 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление. Фасоль на ночь залейте водой, а затем сварите до полуготовности. Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры и лук порежьте кубиками. Все овощи смешайте в глубокой кастрюле, добавьте сахар, соль, масло и тушите на медленном огне 2 часа, периодически помешивая. За 10 минут до окончания готовки влейте уксус и хорошо все перемешайте. Готовый салат разложите в банки и закатайте.

Эту заготовку можно подавать как закуску, а также добавлять в супы или салаты.

Вам понадобятся: 1,5 кг свеклы, 1 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 100 г сахара, 2 ст.л. соли, 200 мл растительного масла.

Приготовление. Свеклу и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками. У яблок удалите сердцевину с семечками и порежьте дольками. Все сложите в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль и тушите, помешивая, 40 минут. Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Пикантная закуска из свеклы с чесноком дополнит любое основное блюдо.

Вам понадобятся: 0,5 кг свеклы, 1 головка чеснока, 2 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотого красного перца, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса.

Приготовление. Свеклу вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и, раздавив каждый зубчик рукояткой ножа, крупно порубите. В кастрюле разогрейте масло и слегка обжарьте на нем чеснок. Положите свеклу и тушите на слабом огне 15 минут. Затем добавьте соль, сахар и перец, перемешайте и тушите под крышкой еще 15-20 минут. За 5 минут до окончания готовки влейте уксус и тщательно все перемешайте. Готовый горячий салат разложите в подготовленные банки и закатайте.

Приготовьте однажды такую закуску и вы полюбите ее навсегда.

Вам понадобится: 1 кг свеклы, 2 ч.л. сахара, соль и молотый черный перец по вкусу, 1/2 стакана бальзамического уксуса, растительное масло.

Приготовление. Свеклу хорошо промойте, обсушите. Натрите ее маслом, посыпьте солью, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 1-2 часа. Готовая свекла должна быть мягкой, что можно проверить, проткнув ее вилкой. Пока свекла будет остывать, приготовьте маринад. Смешайте бальзамический уксус и сахар и поварите на среднем огне, пока смесь не загустеет. Свеклу очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Полейте маринадом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и дайте постоять. Закуска готова к употреблению. Но можно положить свеклу в стерилизованные банки вместе с маринадом, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Такое варенье обладает очень интересным вкусом и привлекательным цветом.

Вам понадобятся: 1-1,5 кг свеклы, 1,5-2 кг сахара и 1 лимон.

Приготовление. Свеклу промойте и отварите (или запеките в духовке) до полуготовности. Затем снимите кожицу и измельчите свеклу с помощью блендера или мясорубки. Добавьте сахар, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения и на сладость самой свеклы. Также добавьте тертый вместе кожицей лимон. Все перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, примерно 1 час. Готовое горячее варенье разложите по банкам и закатайте.

Как видите, свекла – продукт универсальный. Из нее можно приготовить самые разнообразные заготовки, которые придутся по душе всем домашним. Главное, не бойтесь экспериментировать. 

Салат из свеклы на зиму: рецепт с фото

Рецепт салата из свеклы на зиму — это многофункциональная домашняя заготовка, которую зимой можно использовать в качестве полуфабриката, а также свекольного салата, прекрасно сочетающегося с любым блюдом из мяса.

Заготовка салата со свеклой применима для приготовления зимой винегрета, заправки овощного супа.

Свекла при приготовлении салата на зиму измельчается разными способами: режется соломкой, натирается на крупной или средней терке.

В рецепте салата на зиму из свеклы и моркови я использовала мелкую терку для моркови, именно такой способ еще больше подчеркивает сочность вареной свеклы в готовом свекольном салате.

Рецепт свекольного салата на зиму относится к лёгким овощным блюдам. Свекольный салат очень нежный и лёгкий, а термическая обработка делает овощи в салате нежнее сырых корнеплодов или сока из них.

Овощи фиолетовой окраски, к которым относятся плоды свеклы, а также баклажаны, красная капуста, ценятся в первую очередь за наличие в плодах большого количества клетчатки, т.е. волокон, калия и антиоксидантов.

Порция: 4

90 мин

80 кКал на 100 г

Ингредиенты для салата из свеклы на зиму в банках

• свекла – 7-8 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• помидоры свежие – 3-4 шт.;
• лук репчатый – 2-3 шт.;
• томатный сок (или вода) – 1 стакан;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сахар-песок – 1 ст.л.;
• соль – 0,5 ст.л.;
• перец черный молотый;
• масло растительное – полстакана;
• уксус столовый 9% – полстакана.

Салат из свеклы на зиму: рецепт самый вкусный

1. Отвариваем до готовности вместе с кожурой свеклу.
2. Затем остужаем ее, очищаем и натираем на мелкой терке.
3. Далее мелко крошим лук. Трем на самой мелкой терке морковку. Томаты, очищенные от кожицы, нарезаем кубиками.
4. После этого в кастрюлю наливаем воду (или сок), масло и добавляем соль, перец, сахарный песок.
5. Затем доводим смесь до кипения и опускаем в нее лук, морковку, дольки чеснока. Варим на медленном огне около 10-15 минут, помешивая.
6. Далее выкладываем помидоры и свеклу, перемешиваем.
7. Тушим всю смесь около 15 минут и выливаем уксус 9%.
8. Даем прокипеть в течение 5 минут и раскладываем готовый салат по стерилизованным банкам.

Закручиваем банки со свекольным салатом металлическими крышками и ставим под одеяло до полного остывания. Храним консервированный в банках на зиму салат из свеклы без стерилизации в прохладном помещении.

Салат из свеклы на зиму

Вариант 2: Новый рецепт салата из свеклы на зиму

Свекла в нашей кухне – овощ распространенный и очень любимый. Поэтому, когда летом появляются сочные молодые корнеплоды, их важно законсервировать, чтобы наслаждаться ими в течение всего года. Как это сделать? Сегодня мы подробно расскажем о нескольких рецептах салата из свеклы на зиму.

Ингредиенты:

• три килограмма свеклы;
• два стакана воды;
• вода для варки свеклы;
• 60 грамм сахара;
• по лавру и пять перчинок в банку;
• головка чеснока и пучок укропа;
• две полные столовые ложки соли;
• пять-шесть чайных ложек уксуса.

Пошаговый рецепт салата из свеклы на зиму

Шаг 1:

Весь указанный объем свеклы хорошо от земли вымыть. Также срезать тонкие длинные хвостики, если они есть.

Шаг 2:

Подготовленные корнеплоды заложить на дно широкой и высокой кастрюли. Влить много воды, которая должна покрыть свеклу полностью.

Шаг 3:

Отварить главный ингредиент зимней заготовки на протяжении часа до полной мягкости. Затем жидкость из-под них слить, а сами овощи положить на тарелку для остывания.

Шаг 4:

Еще через полчаса-час снять мягкую кожицу и натереть свеклу на крупной стороне терки. Перекинуть стружку в миску.

Шаг 5:

Отдельно на разделочной доске измельчить укроп. Помимо того, продавить зачищенный чеснок. Оба ингредиента отправить в свеклу. Перемешать до равномерного распределения.

Шаг 6:

На дно каждой ошпаренной банки (5-6 штук по 500 мл) закинуть лавр и пять горошин перца. Тут же плотно уложить ароматную свекольную массу, оставив свободный сантиметр до горлышка. Добавить по чайной ложке уксуса.

Шаг 7:

В подходящем сотейнике прокипятить пару стаканов воды, где растворить соль и сахар. Залить салат из свеклы на зиму бурлящим маринадом.

Шаг 8:

Стерилизовать зимнюю консервацию 5-7 минут, после чего прикрутить уже плотно и остудить. Банки готовы для дальнейшего хранения.

Перед промывкой и измельчением укропа обязательно срежьте толстые стебли, поскольку нам нужны только веточки. Кстати, первые можно уложить на дно вместе с перчинками и лавром. Они обеспечат заготовку еще более ярким укропным ароматом.

Вариант 3: Быстрый рецепт салата из свеклы на зиму

Чтобы быстрее сделать зимнюю свекольную заготовку, рекомендуем отварить корнеплоды заранее. Останется лишь потереть их, залить маринадом и стерилизовать. Все будет быстро и легко!

Ингредиенты:

• три килограмма отварной свеклы;
• три лавра;
• шесть зубцов чеснока;
• полтора-два стакана воды;
• 25 грамм соли;
• 55 грамм сахара;
• вода для варки свеклы.

Как быстро приготовить салат из свеклы на зиму

Шаг 1:

Заранее отварить, не очищая от кожицы, всю свеклу. Непосредственно перед началом готовки ошпарить три литровые банки.

Шаг 2:

В каждую положить по лавру и два зубца чеснока (их лучше разрезать на две части).

Шаг 3:

Теперь зачистить мягкую кожицу и быстро потереть свеклу на крупной стороне терки. Сразу же переложить полученную стружку в банки.

Шаг 4:

Залить салат из свеклы на зиму кипящим маринадом из воды, сахара и соли. Прикрыть крышками, стерилизовать и закатать.

Эта заготовка готовится не только быстро, но и просто. Небольшое количество ингредиентов и несложный кулинарный процесс гарантируют, что данная консервация будет под силу и тем, кто еще никогда не закрывал овощи на зиму.

Салат из свеклы на зиму рецепт

В древней Руси считалось, что для того чтобы быть сильным, надо было есть много свеклы, вот именно поэтому этот корнеплод и уважали русские богатыри. А вы любите свеклу? Как вы ее готовите? И делаете заготовки из свеклы на зиму? Сегодня мне хотелось рассказать о своем очередном эксперименте – салат из свеклы на зиму «Аленка».

Салат из свеклы на зиму

Аленка

Сразу забегу вперед и скажу, что эксперимент удался на славу, салат всем понравился. Я его вначале приготовила немного на пробу, а потом уже решили заготовить на зиму.

Свекла – это такой корнеплод, который неприхотлив в хранении, и, конечно, вы можете его сохранить в свежем виде, а уже зимой приготовить салат из свеклы. Но иногда бывают такие случаи, когда нагрянут гости или нет ничего готового на обед, а вы отварите спагетти и достанете баночку такого свекольного салата. И все, вкусная тарелочка с яркой едой у вас на столе. Так что давайте готовить вкусный салат на зиму из красной свеклы с помидорами, болгарским перцем и морковью.

Ингредиенты:

• Красная свекла – 2 кг,
• Помидоры (красные, спелые) – 1 кг + 2 ст. ложки томатной пасты,
• Перец болгарский – 400 грамм,
• Морковь – 0,5 кг,
• Лук репчатый – 300 грамм,
• Чеснок – 100 грамм,
• Острый перец Чили – 1 стручок (можно заменить молотым красным острым перцем – 1 ч. ложка),
• Растительное масло (рафинированное) – 1 стакан,
• Сахарный песок – 100 грамм,
• Соль – 1,5 ст. ложки (без горки),
• Черный молотый перец – ½ ч. ложки,
• Уксусная эссенция (70%) – ½ ст. ложки.

Процесс приготовления:

Для заготовок надо выбрать сладкую красную свеклу. Промойте и очистите ее. Очищенные корнеплоды натрите на терке для корейских салатов, также можно использовать и обычную крупную терку, но длинные полосочки свеколки буду смотреться в готовом блюде более эстетично.

Спелые помидоры в рецепте рекомендуется пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить блендером. Но мне последнее время нравится ощущать кусочки томатов в салате, а может это все из-за моей лени, в общем, нарезала я помидоры мелким кубиком. У меня были домашние розовые помидоры, и чтобы придать больше цвета, я добавила томатную пасту, это уже моя фантазия, без нее тоже можно обойтись.

Очистите морковь и промойте ее, затем натрите на терке для корейских салатов, чтобы полоски были как можно длиннее.

Болгарский перец разрежьте на две части и удалите семена и плодоножку. Затем каждую половинку перца нужно порезать небольшими полосками (поперек).

Зубчики чеснока очистите и пропустите через чеснокодавку, в процессе экспериментов поняла, что чем больше чеснока положите в салат, тем вкуснее он получится.

 Репчатый лук очистите, и нарежьте мелким кубиком. Для приготовления салата из свеклы лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном или глубокую чугунную сковородку. В сковородку наливаем немного растительного масла, раскаляем. В раскаленное масло отправьте кубики лука и обжаривайте их до прозрачности. Обжаривайте 3 – 4 минуты, но не пережарьте!

Далее добавьте натертую на корейской терке морковь и перемешайте, тушите 5 минут. Следующими в сковородку отправьте помидоры и свеклу, все перемешайте и тушите 5 минут.

В конце добавляем болгарский перец и чеснок. Все перемешиваем, добавляем оставшееся растительное масло, соль, сахарный песок, черный молотый перец. У меня не было стручка красного перца, поэтому я использовала красный острый молотый перец. Все перемешиваем и тушим 35 – 40 минут. Пока тушатся овощи, подготовьте банки. Их надо промыть и простерилизовать, крышки прокипятить, для большей уверенности в сохранности заготовки.

Горячий салат из свеклы раскладываем по банкам и закатываем крышками. Укутываем и оставляем до полного остывания, затем храним в прохладном месте. Попробовав этот свекольный салат, вы вспомните свое детство и полочки магазинов с небольшими баночками, в которых лежал этот необыкновенно вкусный свекольный салат Аленка.

Не жалейте своих сил на заготовки, все вам вернется с лихвой в виде похвалы от всех поедающих ваши закуски. Приятных вам хлопот!

За рецепт и фото салата из свеклы на зиму благодарим Славяну.

Возможно, вам понравится свекла по-корейски:

Рецепт корейского свекольного салата –>>

С уважением, Анюта.

Салат из свеклы, моркови и помидоров – My Cooking Hut

Если вы спросите меня, что представляет собой Рождество, я бы сказал, что еда (от фуа-гра до морепродуктов), шампанское, вино и подарки. На Рождество у меня было так много еды, что я ела легкую после. Я думал, что моему телу нужен перерыв. У меня была легкая еда, такая как суп, быстрое жаркое и салат.

Я действительно считаю, что нам время от времени необходимо проводить детокс-диеты, поскольку в окружающей среде, в которой мы живем, происходит постепенное загрязнение окружающей среды.Это не помогает, когда современный образ жизни очень напряженный, что делает наше тело очень уязвимым. В конце концов, накопление токсинов в нашем организме ослабляет нашу иммунную систему. Помимо употребления большого количества воды и частых упражнений, мы должны убедиться, что мы едим достаточно фруктов и овощей, чтобы помочь детоксикации нашего тела.

Когда я понял, что в этом месяце мероприятие In The Bag называется ‘Detox Special’ , я сказал себе, что приложу все усилия, чтобы принять в нем участие. In Кулинарное мероприятие «Сумка » проводится ежемесячно компаниями «Кусочек вишневого пирога» и «Настоящий эпикурейец».

Из указанных ингредиентов мне сразу пришло в голову, что я могу приготовить из них действительно хороший салат. Это быстрое (без приготовления), вкусное и полезное блюдо, которое мне идеально подходит. Удачного детоксикации!

Салат из свеклы, моркови и помидоров

Доходность: 2 человека

Состав:

2 нарезанных ломтиками свеклы
1 нарезанная морковь
2 нарезанных ломтиками помидора
1-2 веточки петрушки, нарезанной
60 мл оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка зерновой горчицы
2 столовые ложки меда
соль и перец

Метод:

1.Разложите свеклу и помидоры по тарелкам. Сверху посыпьте тертой морковью и посыпьте кудрявой петрушкой.

2. Чтобы приготовить заправку для салата, налейте оливковое масло, лимонный сок, зерновую горчицу и мед в кастрюлю для варенья. Закройте крышку и хорошо встряхните. После этого приправить солью и перцем. Вы можете приготовить больше этой заправки и оставить ее в холодильнике примерно на 1 неделю. Перед подачей сбрызните салат заправкой.

Рецепт салата из тертой моркови и свеклы

Раньше я думал, что зимние продукты были скучными, и что единственный вариант повара – переждать холодные месяцы, щурясь вдаль, с нетерпением ожидая появления спаржи и клубники («Энн, сестра Энн, вы ничего не видите?» ).

Теперь я не могу себе представить, как я мог быть таким слепым: что с маше и зимними тыквами, что с цветочной капустой и брокколи, что с эндивиями, луком-пореем и мангольдом, что с этим тертым салатом из моркови и свеклы? Они ничего не значат?

Если вы никогда не пробовали корень свеклы в сыром виде, я настоятельно рекомендую вам попробовать, независимо от того, презираете ли вы (думаете, что) вареную свеклу или нет.

Возможно, помогло то, что в этом году парижская зима была такой мягкой (снова) и что – по крайней мере, на моей памяти – солнце всегда выглядело в субботу утром, когда я ехал на зеленый рынок и обратно.

Какова бы ни была причина, это первый год, когда я зарегистрировал отчетливый pining , когда мой постоянный кормилец признался, что больше не будет иметь для меня зимних груш (это был такой хороший сезон для груш!), И когда я увидел, несколько киосков пух, первый урожай свежего горошка.

«О нет!» Я рыдала в бирюзовом шарфе: «Это слишком рано! Я еще не готов отпустить зиму! » И тогда я подумал: «Я должен написать о тертой моркови и свекле , прежде чем все перейдут на более зеленые пастбища.”

Салат из тертой моркови и свеклы на обед

Итак, вот и все: мой любимый обед из коллекции Зима 2007/08, этот салат из тертой моркови и свеклы – это то, что я готовил и наслаждался еженедельно в течение последних нескольких месяцев. что примерно 27% моей массы тела теперь состоит из тертой моркови и свеклы.

Этот салат основан на простом умозаключении: тертая морковь – правило, и, хотя это гораздо более скрытый факт, – тертая свекла.Следовательно, сочетание этих двух вещей – это гражданский союз, заключенный на небесах.

К тому же, я ленив, а грубоведение – это путь наименьшего сопротивления от корзины до рта.

Если вы никогда не пробовали корень свеклы в сыром виде , я настоятельно рекомендую вам попробовать, независимо от того, презираете ли вы (думаете вы) вареную свеклу, потому что они дают очень разные вкусовые ощущения.

Зачем добавлять свеклу в тертую морковь?

Конечно, добавление тертой свеклы к тертому морковному салату не вызывает какого-либо квантового сдвига, но добавляет более глубокую ноту к аккорду, сладкую, но гортанную, и это окрашивает все это в заразительный фиолетовый цвет свеклы. энтузиазм.

Я написал этот салат в рецепте ниже, потому что это то, что делают фуд-блогеры, но правда в том, что я никогда не делаю дважды одинаково.

Он всегда начинается с (примерно) того же веса моркови и свеклы, которые я очищаю, натираю и перемешиваю с небольшим количеством масла и уксуса, но затем я переключаюсь в режим Improv : я просто срываю с рядов бутылок и банки, которые заполняют мой кухонный стол, и я наливаю, разбрасываю, разбрызгиваю и щипаю в соответствии с моим настроением. Я предлагаю вам сделать то же самое.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт тертой моркови и свеклы

Ингредиенты

• 450 грамм (1 фунт) сырой моркови
• 450 грамм (1 фунт) сырой свеклы (берите маленькие, молодые, с гладкой кожицей и плотной мякотью)
• 2 зубчика чеснока , прессованного или мелко измельченного, или 1 чайная ложка чесночной пасты
• 1 столовая ложка лесного ореха масла (или грецкого ореха, или семян тыквы, или оливкового масла)
• 1 столовая ложка меда уксус (или сидр или бальзамический уксус)
• 1 чайная ложка крепкой дижонской горчицы
• Соус Табаско или хлопья перца поблано по вкусу
• Копченая соль (или обычная морская соль, или гомасио, или заатар)
• Черный свежемолотый перец

Дополнительные надстройки:

• Листовая зелень (кинза, кервель, петрушка плоская), мелко нарезанная
• Поджаренные орехи (миндаль, кедровые орехи, кешью, арахис) или семена (кунжут, семена подсолнечника), или еще лучше, мой новый друг дукка
• Бритый пармезан или нарезанный кубиками сыр фета или крошеный сыр с плесенью
• Маше или молодые листья шпината
• Тёртое яблоко или лук-шалот
• Любая сушеная трава, специя или смесь специй, которые, по вашему мнению, могут подойти (и вы знаете, что есть только один способ узнать)

Инструкции

1. Обрежьте, очистите и натрите морковь и свеклу.(Если у вас есть кухонный комбайн с теркой, ура!) Поместите остальные основные ингредиенты, от чеснока до черного перца, в большую салатницу, добавьте тертую морковь и свеклу и перемешайте до однородного состояния. Добавьте любые желаемые надстройки и снова бросьте.
2. Попробуйте, отрегулируйте приправу и дайте постоять 30 минут, если можете, перед подачей на стол: свекла и морковь выделят соки, которые сделают салат более влажным. Если у вас нет такого времени и салат не кажется достаточно влажным, добавьте немного цитрусового сока, томатного сока или любого другого сока, который в настоящее время может находиться в дверце холодильника.

3.1

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

Жареная свекла и морковь с фетой

Я подумал, что этот рецепт жареной свеклы и моркови с сыром фета выглядел настолько потрясающе, когда увидел его на Craving Tasty, что сразу же приготовил. Я бросил овощи в заправку перед обжариванием, затем сбрызнул оставшиеся сверху перед подачей на стол.Свекла была нежной и ароматной, морковь была приятно подслащенной, дольки жареного чеснока были замечательными, а соленые сливочные кусочки феты делали этот овощной гарнир особенным. Мой муж работал дома, когда я попробовала этот рецепт, и мы съели эту тарелку жареной свеклы и моркови с фетой за считанные минуты, и обоим она понравилась.

Как приготовить жареную свеклу и морковь с фета

Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, бальзамический уксус, кленовый сироп, базилик и орегано в большой миске. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу; взбивайте, пока хорошо не смешано.

Перемешайте морковь в хорошо взбитой заправке до однородного покрытия. Выложите морковь и чеснок на подготовленный противень. Бросьте дольки свеклы и зубчики чеснока в заправку, а затем выложите их на противень. Отложите оставшийся винегрет, чтобы использовать его позже.

Жарить 15 минут, затем перевернуть овощи. Жарить еще 15 минут. Накрыть фольгой и продолжать жарить еще 15-20 минут или до размягчения вилки.

Выньте противень из духовки и равномерно сбрызните оставшимся винегретом овощи на противне; перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Выложите морковь, свеклу и зубчики чеснока на сервировочную тарелку, а затем полейте сыром фета. Подавать немедленно. Наслаждаться.

Жареная свекла и морковь с фетой

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 2

Автор: Адаптировано Пэм / Оригинал Craving Tasty

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
• 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
• 1/2 чайной ложки чистого кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• Морская соль и свежемолотый перец, по вкусу
• 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 2 маленькие свеклы, очищенные и нарезанные небольшими дольками
• 3 очищенных зубчика чеснока
• Сыр фета , по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

• Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, бальзамический уксус, кленовый сироп, базилик и орегано в большой миске. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу; взбивайте, пока хорошо не смешано.

• Перемешайте кусочки моркови в хорошо взбитом винегрете до равномерного покрытия. Выложите морковь на подготовленный противень.
• Бросьте дольки свеклы и зубчики чеснока в заправку, а затем поместите их на противень.Отложите оставшийся винегрет, чтобы использовать его позже.

• Жарить 15 минут, затем перевернуть овощи. Жарить еще 15 минут. Накрыть фольгой и продолжать жарить еще 15-20 минут или до размягчения вилки.

• Достаньте противень из духовки и сбрызните оставшимся винегретом все овощи на противне; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.

• Положите морковь, свеклу и зубчики чеснока на сервировочную тарелку, а затем полейте сыром фета.Подавать немедленно. Наслаждаться.

Свекла, морковь, томатный сок (напиток для красоты и детоксикации)

Очищающий и детокс-напиток, выводящий токсины:

Стресс, жирная пища, жирная пища, дым, загрязнение воздуха вызывают образование свободных радикалов в нашем организме. Эти свободные радикалы вызывают повреждение клеток и вызывают у нас старение.

Антиоксиданты, содержащиеся во многих фруктах и ​​овощах, улавливают эти свободные радикалы в нашем организме и защищают наши клетки и кровеносные сосуды от повреждений, вызываемых этими свободными радикалами.Таким образом, антиоксиданты отлично подходят для нашей кожи и замедляют старение.

Антиоксиданты присутствуют в ярких фруктах и ​​овощах, таких как помидоры, свекла, морковь, красный, зеленый, желтый болгарский перец, папайя, брокколи, шпинат, черника, клубника, малина, киви, темный шоколад, зеленый чай и т. Д.

Морковь, свекла и помидоры богаты антиоксидантами и, таким образом, освобождают наш организм от токсинов, свободных радикалов и очищают нашу кровь. Они помогают детоксикации и очищению нашего тела изнутри.

Выпивайте по стакану морковного, свекольного и томатного сока каждый день, и у вас будет здоровая сияющая кожа и здоровое тело. Сок мяты и кориандра, а также сок свеклы, моркови, томата также помогают в похудании и помогают обуздать запоры.

Следующий рецепт – великолепный сок красоты и детоксикации, который помогает в естественной детоксикации.

Состав детокс-сока:

• 1/2 свеклы среднего размера
• 1 морковь среднего размера
• 1 помидор среднего размера
• Каменная соль по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• 2 стакана питьевой воды
• Блендер / соковыжималка

Обслуживает: 1

Время на подготовку: 10 минут

Метод приготовления:

1.Очистите и крупно нарежьте свеклу, морковь и помидоры и смешайте их в блендере с 1 стаканом воды или соковыжималкой.

2. Измельчите их в мелкую пасту, при необходимости добавьте воды во время смешивания. Доведите сок до желаемой консистенции, добавив при необходимости еще воды.

3. Добавить лимонный сок, каменную соль и хорошо перемешать.

4. Пейте сок, не процеживая, иначе вы потеряете все полезные волокна.

Самое важное:

Выпейте сок в течение 15 минут после приготовления, иначе сок окислится, и вы потеряете все полезные свойства сока.

Важно: Этот сок для детоксикации следует принимать утром натощак, а после того, как он выпил сок, не ешьте ничего в течение следующих получаса.

Предлагаемое оборудование:

Лучшая соковыжималка на рынке, и мое любимое оборудование на кухне – это соковыжималка. Это может помочь вам творить чудеса во время готовки. С его помощью вы можете приготовить сок за 30 секунд, вы можете присыпать им даже чайную ложку специй, а также можете хранить их все с крышкой в ​​холодильнике или на улице.Этим смесителем приятно владеть и использовать на кухне. У меня уже 5 лет! Эта соковыжималка также гарантирует, что вы не потеряете волокна.

Если вы ненавидите измельчение и можете выложить немного денег, то эта шикарная соковыжималка идеально вам подойдет.

Дополнительная информация:

• Каменная соль содержит больше минералов, чем обычная соль, поэтому используется каменная соль.
• Лимонный сок добавляет вкуса и витамина С. Лимон также предотвращает изменение цвета сока, он помогает сохранить первоначальный цвет сока.
• Используйте только до 1/2 свеклы, если вы только начинаете принимать этот детокс-сок. Люди, которые не привыкли есть свеклу, могут потерять подвижность, если потреблять больше свеклы. Вы можете постепенно увеличивать количество используемой свеклы.
• Токсины – это ядовитые вещества, которые вы проглатываете или вдыхаете.
• Детоксикация – это удаление токсинов / токсичных веществ из нашего организма.

Долгосрочная практика детоксикации:

Используйте в детокс-соке только органически выращенные овощи.Органические овощи выращиваются без химических удобрений и синтетических инсектицидов. Если вы не используете органические овощи в детокс-соке, возможно, вы добавляете больше химикатов и токсинов в свой организм, а не выводите их из организма.

Достаточное количество воды способствует детоксикации: Пейте 1 литр теплой воды каждое утро натощак. Вода помогает нашим почкам выводить токсины из организма.

Физические упражнения помогают в детоксикации: Физические упражнения также помогают вывести токсины из нашего тела через пот.

Попробуйте рецепт и дайте мне знать, как он вам понравился. Вы даже можете связаться со мной в Твиттере, сделав так, чтобы вы могли твитнуть любые вопросы, предложения, которые у вас есть по любому из рецептов, и я был бы рад помочь вам разобраться!

Теги: Детоксикация, детокс-сок, детокс-напиток, очищающий сок, натуральное очищение, антиоксиданты, натуральное очищающее средство, очищение крови, Свекла, Морковь, Очищение, Лечебный напиток, Сок, Сырой сок, Сырой овощной сок, Помидоры

Зимний салат Панзанелла | Сытный веганский салат с корнеплодами

Этот сытный зимний салат панзанелла состоит из жареных корнеплодов и восхитительной сливочной заправки из лука-шалота.

Мне всегда нравилась идея салата панзанелла. В нем сочетаются две мои любимые вещи: салат и хлеб!

Я склонен думать о панзанелле как о летнем блюде. И традиционно это так. Обычно его готовят из сочных помидоров, а также часто с огурцом и базиликом.

Я сделал много летних панзанель, некоторые более традиционные, чем другие. Моя кукурузная лепешка панзанелла состоит из традиционных помидоров и огурцов. Но это кукурузный хлеб, а не хлеб на закваске или крестьянский хлеб, что придает салату особенно насыщенную текстуру.

Я также приготовил нетрадиционную панзанеллу из белой фасоли и авокадо. Он мягкий, освежающий и очень весенний.

Но, как показывает этот зимний салат панзанелла, зелень и хлеб прекрасно сочетаются со всеми видами сезонных продуктов.

Это настоящая зимняя панзанелла, сытная смесь сладких и соленых жареных корнеплодов, перечной зелени, сливочно-обжаренного винегрета с луком-шалотом и характерных кусочков хлеба.

Создание зимнего салата панзанелла

Перейти по сезону

Зимой я меняю свой рацион салата размером с обед.Мои любимые заправки и сочетания вкусов часто совпадают. Однако я с большей вероятностью построю салат из злаков и корнеплодов, чем летом, когда я поставлю продукты впереди и в центре.

Раньше я не ела в зависимости от времени года так, как сейчас. Но я все больше и больше пытаюсь согласовать свой выбор еды с ритмом сезона. Это позволяет мне поддерживать местное сельское хозяйство, и мне приятно (и вкуснее) есть свежее.

Этот зимний салат панзанелла – доказательство того, что зимние продукты, несмотря на их ограниченность, содержат много полезного.Использует:

• брюква
• свекла
• морковь
• пастернак
• лук-шалот
• зелень

Выберите жирный салат зеленый

Я рекомендую использовать для салата перец или пряную зелень, если можете. Зелень с индивидуальностью, такая как руккола, мизуна или молодая капуста, может противостоять корневым овощам и ароматной заправке из лука-шалота. Для чего-то более мягкого тоже подойдет маше.

Начинка, сытные корнеплоды

Корнеплоды добавляют не только вкус и питательность, но и вес.Он более сытный, чем огурцы и помидоры, что делает этот салат подходящим для зимы (а также для того, чтобы придать ему легкую пищу).

Я выбрала для этого блюда свои любимые корнеплоды: пастернак, брюкву (которую я люблю), морковь и золотистую свеклу. Вы можете заменить любой из них сладким картофелем, репой, корнем сельдерея или ветчиной. Смешайте, добавьте цвета и проявите творческий подход!

Я часто готовлю из корнеплодов в холодные месяцы. Еще несколько моих любимых блюд, основанных на корнеплодах:

Лучшая кремовая заправка для лука-шалота

Кремовая заправка из лука-шалота в этом зимнем салате панзанелла стала одной из моих любимых заправок.С салатом, для которого я его создал, или без него!

Чтобы сэкономить время, вы обжариваете лук-шалот, который входит в заправку, вместе со всеми корнями. Когда овощи будут готовы, снимите лук-шалот с жаровни и смешайте его с оставшимися ингредиентами для заправки.

Если у вас дома нет лука-шалота, можно поджарить целую головку чеснока, пока овощи находятся в духовке. Затем вы можете заменить лук-шалот чесноком (он будет похож на чесночную заправку в этом салате из трех бобов).

Кремовая заправка из жареного лука-шалота прекрасно подойдет и ко всем другим салатам. Я хотел бы попробовать его в своем праздничном салате из капусты с клюквой, чечевицей и кокосовым беконом, салате из красной киноа с фундуком, фенхелем и запеченным тофу или салате из жареной моркови и авокадо.

Заправку можно приготовить за три или даже четыре дня до смешивания салата. В герметичном контейнере в холодильнике хранится до пяти дней!

Лучший хлеб для салата панзанелла

Честно? Я думаю, что лучший хлеб для этого зимнего салата панзанелла – это хлеб, который вы действительно любите.

Я люблю крестьянский хлеб или булочку на закваске в этом салате. Я также приготовил его с поджаренной чиабаттой, цельнозерновым мишкой и тосканским раундом.

Но на самом деле смысл панзанеллы в том, чтобы израсходовать черствый хлеб. Итак, вы можете и должны употреблять то, что нужно есть! Мне нравится использовать окурки моего классического сэндвич-хлеба и мультизернового хлеба.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Выход: 6 порций

• 3 моркови, очищенные, разрезанные пополам и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
• 3 пастернака, очищенные, разрезанные пополам и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
• 2 брюквы среднего размера, очищенные и нарезанные на 1-дюймовые кубики
• 3 золотых или красных свеклы, очищенных и нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм
• 2 больших (или 3 маленьких) лука-шалота
• 5 столовых ложек оливкового масла (разделить)
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки грубой или кошерной соли
• 2 чайные ложки измельченного тимьяна
• Свежемолотый черный перец
• 4 стакана (с горкой) темной салатной зелени, такой как руккола, детская капуста или мизуна
• 1 1/2 столовых ложки шампанского уксуса (замените белый винный уксус или хересный уксус)
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 4 чашки поджаренного хлеба, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм (примерно половина 1 маленькой були)

• Разогрейте духовку до 400.Положите морковь, пастернак, брюкву, свеклу и лук-шалот в большую миску. Смешайте одну столовую ложку оливкового масла, кленового сиропа, крупной соли и щепотку свежемолотого черного перца. Выложите овощи на один или два противня, застеленных пергаментом или фольгой. Жарьте 35-45 минут, помешивая несколько раз во время запекания, чтобы предотвратить подгорание или прилипание, пока овощи не станут золотистыми и нежными.

• После обжаривания отделите лук-шалот от остальных овощей.Поместите лук-шалот в блендер с оставшимися 4 столовыми ложками оливкового масла, уксусом, горчицей, морской солью и еще щепоткой черного перца. Взбейте до однородной массы (несколько видимых пятнышек-шалот вполне подойдут!).

• Положите жареные овощи, зелень и хлеб в сервировочную миску. Перемешайте с заправкой из лука-шалота. При необходимости приправьте солью и перцем. Служить.

Остатки салата хранятся на ночь в герметичном контейнере в холодильнике.

Недавно прочитал, что это «грустное» время года для приготовления пищи.Это мнение, конечно, имеет смысл. Зима не сравнится с пышными летними месяцами и фермерскими рынками, изобилующими свежими фруктами и овощами.

Но я люблю зиму с кулинарной точки зрения: объятия комфортной еды, изобретательность кулинарии и обилие корневых овощей. Этот салат – идеальный способ отпраздновать щедрость зимы. Что касается салатов, то их очень приятно поесть.

Надеюсь, вам тоже понравится!

xo

Рецепт салата с зимнего рынка | Allrecipes

Было вкусно! Яблоко обязательно (я использовал Fuji).Я исключил корень сельдерея и использовал половину заправки. Сочетание сладких овощей / яблока и пикантной заправки было идеальным, а яблоко добавило сочности и текстуры. Очень легко приготовить!

Мне это очень понравилось, когда я прошел мимо внешнего вида. Конечно, весь салат становится однородным неоново-красным от свеклы, и я обнаружил, что это неаппетитно, но сочетание вкусов овощей и заправки было отличным. Я придерживалась рецепта и использовала кухонный комбайн для быстрого измельчения.Лучше всего было через пару часов посидеть. Подается с жареной свининой вырезкой и прекрасным сопровождением.

Мне просто нравится идея этого рецепта = свежие ингредиенты зимой! Свеклы у меня не было, поэтому в первый раз я приготовила рецепт без нее. Я считаю, что корень сельдерея добавляет сладкий перец. Я думал, что соус был очень кислым из-за равного количества оливкового масла и сидрового уксуса. Я приготовил рецепт второй раз и заменил оливковое масло небольшим количеством майонеза и добавил меньше яблочного уксуса; остальную повязку я оставила прежней.Еще одно замечательное дополнение – нарезанный кубиками красный болгарский перец (в моем случае вместо свеклы), который добавляет хруст и сладость без добавления сахара.

Это отличный салат! Пришлось отказаться от сельдерея – здесь нелегко найти. Яблоко просто необходимо – оно отлично сочетается со всем остальным. Спасибо за рецепт Линзи!

Я дал ему четыре звезды. Я следовала рецепту в точности, но мне не хватало вкуса. В следующий раз, когда я сделаю это, я попробую использовать кунжутное масло вместо оливкового, так как я думаю, что оно лучше дополнит хрустящую текстуру используемых овощей и придаст им больше азиатского вкуса.

Это вкусно. Внесенные мной изменения: я исключил корень сельдерея и просто добавил немного свеклы и моркови. У меня не было дижонской горчицы, но я чувствовал, что ей нужно немного нагреть, поэтому я использовал обычную горчицу и немного сухой горчицы. В следующий раз, когда я сделаю это, я могу попробовать другие овощи, такие как редис, лук, перец и т.д.

Не особо люблю морковь. Этот салат отлично подходит для употребления моркови, потому что она внезапно становится вкусной! Это очень просто и очень вкусно.У меня не было сельдерея, и я добавил немного майонеза, но это ОТЛИЧНЫЙ базовый рецепт. Я добавил немного раскрошенного копченого бекона сверху, и это было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо.

Это дешевый, простой в приготовлении свежий салат на зиму, когда наша иммунная система действительно нуждается в подзарядке. Веселый цвет – дополнительный бонус. Не оставляйте ничего из этого салата! Заправка тоже нежная. Я просто использовал на столовую ложку меньше яблочного сидра, чтобы уменьшить кислый вкус. Думаю, теперь я буду часто делать этот салат!

На обед собралось 9 дам.Не хотел «салат» к моей супнице с тушеной говядиной. Это выглядело интереснее! Мало того, что это был большой успех, но и я был рад, что на следующий день для меня осталось что-то еще. Накануне я натерла овощи на терке и поставила их в холодильник отдельно. Затем выложил их слоями в стеклянную сервировочную миску, добавил яблоко и заправку и Ничего себе, какой хит! Использовал немного меньше уксуса, как предложил один рецензент.

Я щедро поставил этому рецепту 3 звезды! Просто не делал этого для меня или моего муженька. Если вы все же попробуете, сократите уксус наполовину (а я люблю уксус!).Так что не стоит заливать всю кухню свекольной “кровью”!

Салат из свеклы и моркови – ботанический

Легкий салат из свеклы и моркови

Этот салат из свеклы и моркови можно приготовить за десять минут и содержит всего три основных ингредиента плюс пикантную цитрусовую заправку. Он отлично подходит в качестве гарнира, а также в качестве начинки для бутербродов или хлеба питта. Это один из моих любимых зимних салатов, потому что он такой быстрый и легкий, обладает фантастической свежестью, которой я так жажду в это время года, а также имеет такой блестящий, почти психоделический, красно-розовый цвет, что всегда меня поднимает настроение!

Сырые овощи – просто, полезно и вкусно

Этот рецепт не требует приготовления.Мелко натертые свекла и морковь сырые. Возможно, раньше вы использовали сырую морковь в салатах, но не сырую свеклу. Тем не менее, его сладкая хрусткость, похожая на морковь, но с добавлением глубины свекольного вкуса, является фантастическим ингредиентом сырого салата. Хранение овощей в сыром виде, помимо хороших вкусовых качеств и свежей свежести, очень желанной в зимнем салате, также сохраняет все их питательные вещества.

Заправка этого салата представляет собой сочетание апельсинового и лимонного сока.Это придает аромат и терпкость, которые усиливают как свеклу, так и морковь. Он будет тоньше, чем обычная заправка, так как в нем больше сока и оливкового масла. Фактически, он частично работает как маринад, а кислота в соке усиливает вкус тертых овощей, особенно если вы готовите салат по крайней мере за пару часов до того, как планируете его съесть.

Последний ингредиент этого простого салата – сушеная клюква. Я обнаружил их совсем недавно и люблю их как альтернативу изюму или султану.Помимо сладости других сухофруктов, в них есть клюквенная резкость, которая действительно оживит ваши рецепты.

Салаты – не только на лето ..

Я твердо сторонник зимних салатов. В холодные серые зимние дни я хочу хрустящих свежих овощей и острых вкусных заправок. Это одни из моих любимых зимних салатов, которые очень легко приготовить.

Салат из свеклы и моркови – 10-минутный рецепт

Описание

Этот простой салат из сырой свеклы и моркови полезен и вкусен, его можно приготовить всего за 10 минут.

• 3 маленьких свеклы
• 4 моркови
• 50 г сушеной клюквы
• 50 мл оливкового масла
• 1 оранжевый
• 1 лимон
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка соли

1. Сырые свеклу и морковь очистить и крупно натереть.
2. Положить в миску с сушеной клюквой.
3. Приготовьте заправку: налейте оливковое масло в мерный кувшин и добавьте выжатый сок апельсина и лимона, мед и соль.Хорошо перемешайте. Заправка будет довольно тонкой, так как соотношение масла к соку ниже, чем в обычной заправке.
4. Полить заправкой свеклу, морковь и клюкву.