Салат с капустой и курицей и сухариками и сыром и пекинской капустой: Салат с пекинской капустой, курицей и сыром — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Пекинская капуста с курицей и сухариками. Салат с пекинской капустой курицей и сухариками

Самый вкусный и простой в домашнем приготовлении я думаю это — салат Цезарь с курицей и пекинской капустой.

Настоящий Цезарь – салат, который нельзя назвать повседневным.

Готовят его в основном для праздничных застолий, ведь Ингредиенты, входящие в его состав отнюдь не простые и не дешевые. Но есть и вариации, вот их как раз можно готовить так часто, как захочется.

Обычно в салат Цезарь входят яйца, пшеничные сухарики, твердый сыр и отварное куриное филе. Это, так сказать, основа блюда, которую дополняют морепродуктами, овощами, копченостями. Особую популярность получил Цезарь с пекинской капустой – круглый год доступным и полезным овощем.

Рецепт салата Цезарь с пекинской капустой очень прост, но имеет массу вариаций. В таком салате помимо традиционных продуктов могут присутствовать помидоры–черри, чеснок, а сыр будет не любой, а острый, например, пармезан или чеддер.

Обычно блюдо сдабривают майонезом, однако, для приготовления диетического ассорти целесообразно заменить калорийный соус растительным или оливковым маслом, а острый сыр – более нейтральным аналогом.

С приготовлением «Цезаря» с пекинской капустой легко справится даже начинающая кулинарка. Достаточно подобрать наиболее подходящий вариант рецепта, использовав кулинарную книгу. Ну а лучше всего – перепробовать все возможные способы приготовления ассорти, выбрав тот, который можно будет смело назвать вашим «золотым» рецептом.

Цезарь с пекинской капустой с курицей и сухариками

Салат Цезарь с пекинской капустой это простой и бюджетный вариант классического салата, Рецептов салата Цезарь несчетное количество, но этот идеален для тех, кто следит за своей фигурой и не хочет вредить своему здоровью.

грудка куриная – 350 грамм,
пекинская капуста – 1 небольшой кочан,
сыр (лучше всего Пармезан) – 100 грамм,
чеснок, приправа из итальянских трав, соль, перец – на вкус,
масло оливковое,
сухарики – 50 грамм (можете использовать любые, купленные в магазине),
йогурт – 150 мл,
горчица – на вкус,
сухие травы для приправы.

Промойте и отделите от кожи куриную грудку. Обсушите ее и натрите смесью соли с травами для приправы. Выложите в глубокую тарелку, сверху положите мелко нарубленный чеснок и немного растительного масла. Пока грудка маринуется, а это составляет 30 минут, переходите к приготовлению самого салата. Пекинскую капусту разделайте на листья, их промойте, обязательно просушите и затем порвите на небольшие части. Обжарьте замаринованную курицу и выложите в салат. Для приготовления соуса выложите в йогурт горчицу и сухие травы, хорошо перемешайте. Если вы взяли уже готовые сухарики, то сразу выложите их в салат. В конце посолите, заправьте соусом Цезарь и потрите сыр на готовое блюдо. Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей и сухариками готов!

Цезарь с курицей, яйцами и пекинской капустой рецепт с фото

Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить весьма оригинальный вариант салата цезаря – рецепт с пекинской капустой и курицей, добавив яйцо в основной рецепт.

грудка куриная – 450 грамм,
варенные в крутую яйца – 5–6 шт,
сухарики или белый хлеб для их приготовления – на вкус,

листья салата – небольшой пучок,
масло из оливок, травы для приправы, специи – на вкус,
сметана – 200 грамм,
зубчик свежего чеснока,
анчоус – 50 грамм,
твердый сорт сыра – 50 грамм,
соус «Табаско» – на вкус,
листья эстрагона – не более четырех веточек.

Курицу промойте, обсушите, обваляйте в специях и натрите сыром. Затем слегка обжарьте ее до появления золотистой корочки. Для приготовления соуса, взбейте сметану с тертым сыром, солью, маслом и чесноком в блендере. Затем в эту смесь добавьте немного соуса «Тобаско» и эстрагона, а затем немного анчоусов. О готовности соуса вы узнайте по консистенции – он должен быть однородным. Вареные яйца нарежьте небольшими частицами. Подготовьте листы выбранного салата и после того, как они просохли, порвите на небольшие части. Выложите в блюдо курицу, салат, яйца и сухарики, полейте блюдо готовым соусом. Перед подачей, добавьте приправы.

Цезарь с пекинской капустой на соевом соусе

Цезарь считается одним из самых популярных салатов мире. Предлагаемый рецепт салата цезаря с курицей и пекинской капустой уже давно полюбился хозяйкам. Его можно готовить и летом, и зимой, так как капуста продается круглый год.

куриная грудка или филе – 400–500 грамм,
капуста пекинская – достаточно 10 крупных листов,
хлеб белый или сухарики – на вкус,
яйца, сваренные в крутую – 2 шт,
твердый сорт сыра – 50 грамм,
сок свежее выжатого лимона – 2 ч. ложки,

горчица в зернах, масло оливковое – на вкус,
яичные желтки – 2 шт,
пару зубчиков свежего чеснока.

Подготовленную курицу обмакните в масло, обмажьте приправой и сыром. Обжарьте на сковородке до золотистой корочки. Когда курица будет готова, выложите ее на отдельное блюдо. Белый хлеб порежьте тонкими ломтиками и слегка посушите на сковороде в оливковом масле. Не рекомендуется брать для этих целей старый хлеб, так как он портит вкусовые качества приготовленного блюда. Капусту промойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки, середину листа удалите. Добавьте размельченный белок и заправьте все блюдо маслом, посолите. Для заправки, перемешайте до однородной массы яичные желтки, масло, специи, горчицу и сок лимона. С помощью блендере взбейте состав, предварительно добавьте сметану.

Цезарь с пекинской капустой, кальмарами и тофу

Для праздничного стола или романтического ужина отличным дополнением станет предлагаемый Цезарь – салат, рецепт с пекинской капустой, а также с добавлением кальмаров и тофу.

свежезамороженные тушки кальмара – 2 шт,
сухарики – на вкус,
сок лимона – 2 ч. ложки,
пекинская капуста – 10 листов,
тофу – 200 грамм,
масло оливковое, соль, специи – на вкус,
горчица – 2 ч. ложки,
зубчик чеснока.

Тушки кальмаров разморозьте, облейте кипятком и снимите с них кожу. Очищенные кальмары отварите в подсоленной воде (не более пяти минут). Охлажденные кальмары нарежьте тонкой соломкой. После этого нарежьте белый хлеб и обжарьте его на оливковом масле с добавлением специй до появления золотистой корочки. Пекинскую капусту промойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Кальмары, капусту и сухарики перемешайте. Нарежьте небольшими кубиками сыр тофу и добавьте в общее блюдо. Затем чеснок, горчицу и перец растереть вместе, добавив к ним масло. При желании, смешайте с майонезом. Хорошо взбейте и залейте соусом все Ингредиенты. Сверху посыпьте свежей зеленью.

Салат Цезарь с пекинской капустой и сыром пармезан без курицы

Вкусный и простой в приготовлении Цезарь имеет множество вариаций. В этом рецепте предлагается вариант салата Цезарь с пекинской капустой, которая сделает его воздушным и легким. А добавленный в него твердый и остренький сыр пармезан придаст своеобразную изюминку.

пекинская капуста – 1 шт,
белый хлеб – 4 кусочка,
бекон – 300 грамм,
сыр пармезан – 300 грамм,
майонез – 4 ст. ложки,
растительное масло – 100 мл,
сок половины лимона.

Пекинскую капусту помойте, посушите и снимите с нее листья. Положите листочки друг на друга и мелко нашинкуйте полосками, исключая твердую часть. Порежьте бекон соломкой и обжарьте на сковородке. Затем его переложите на тарелку, а в это же масло закиньте нарезанный кубиками хлеб. Обжарьте его, дайте остыть. Пармезан натрите на средней терке.

Приготовьте соус для заправки салата. Для этого добавьте к растительному маслу майонез, лимонный сок и взбейте. Сложите капусту, бекон, сыр и сухарики в посуду, залейте их соусом и хорошо все перемешайте. Этот салат лучше всего сразу подавать к столу. Если он постоит в холодильнике, то хлеб потеряет свои хрустящие свойства.

Цезарь с пекинской капустой и креветками рецепт


Этот салат цезарь с креветками можно назвать королевским среди множества вариантов Цезаря, за его оригинальный внешний вид и экзотический нежный вкус.

креветки (лучше королевские) – 12 шт,

твердый сыр – 90 грамм,
батон белый – 100 грамм,
помидоры – 2 шт,
сок лимона – 2 ч. ложки,
чеснок –2 зубчика,
оливковое масло,
молотый черный перец.

сметана – 200 грамм,
чеснок крупный – 1 зубчик,
майонез – 1 ст. ложка,

горчица – 2 ч. ложки.

Лучше использовать, для правильного приготовления такого королевского варианта салата Цезарь, рецепт с фото, с пекинской капустой и креветками он получится божественным.

Очистите и помойте креветки. Приготовьте смесь лимонного сока с черным перцем. Обмакните в него креветки и оставьте мариноваться в соусе 15 минут. Обжарьте их несколько минут в оливковом масле. Огонь должен быть сильным.

Выложите на блюдо и дайте им остыть. Батон натрите чесноком, порежьте на кубики, обмакните в оливковое масло. Обжарьте сухарики с двух сторон в оливковом масле. Капусту помойте, обсушите и порвите на кусочки. Помидоры нарежьте кубиками.

Приготовьте заправку для салата, соединив майонез, сметану, горчицу и тертый чеснок. Соедините все составляющие салата, заправьте соусом и перемешайте.

Цезарь с курицей, пекинской капустой и самодельными сухарями

Этот быстрый и легкий рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками с пекинской капустой, заправленный специально приготовленным домашним соусом, никого не оставит равнодушным.

филе курицы –500 грамм,
белый батон – 4 кусочка,
капуста пекинская – 300 грамм,
масло оливковое,
чеснок –1 зубчик.

майонез –150 грамм,
сыр твердый – 50 грамм,
чеснок крупный – 1 зубчик,
лимонный сок –1 ч. ложка.

Необходимо заранее сделать заготовку – насушить самодельные сухарики. Для этого нарежьте хлеб на кубики размером 2 см и полейте их смесью тертого чеснока и оливкового масла. Отправьте их сушиться в духовку и дайте подрумяниться.

Филе курицы приправьте солью и перцем (можно с добавлением специй). Обжарьте на сковороде, пока не образуется на нем золотистая корочка. После того как оно остынет, нарежьте его на полоски. Слишком тонкие не делайте, пусть в салате хорошо чувствуется мясной вкус. Капусту промойте, отделите листья и просушите их. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Для соуса выдавите в майонез чеснок, влейте сок лимона, добавьте мелко тертый сыр.

Все Ингредиенты перемешайте в общем блюде и залейте заправкой.

Салат Цезарь с пекинской капустой и куриным филе, приготовленным на гриле рецепт

Чтобы салат Цезарь получился более сочным и ароматным, достаточно вместо вареного куриного филе добавить в него кусочки мяса, приготовленные на гриле.

куриное мясо – 500 грамм,
белый батон – 4 кусочка,
капуста пекинская – 300 грамм,
сыр твердый сорт – 100 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
растительное масло – 50 мл.

майонез –100 грамм,
сметана (негустая) – 100 грамм,
чеснок крупный – 1 зубчик,
горчица – 1 ч. ложка,
сок половины лимона.

Воспользуйтесь для приготовления салата цезаря с курицей и пекинской капустой рецептом с фото и пошаговой инструкцией.

Куриное мясо помойте, слегка отбейте, посыпьте специальной приправой, для приготовления курицы на гриле. Дайте промариноваться 15–20 минут. Обжарьте курочку на гриле буквально несколько минут.

Листы пекинской капусты, помытые и высушенные предварительно, порвите на кусочки руками или нарежьте продолговатыми тонкими полосочками.

Натрите зубчик чеснока, перемешайте его с маслом и полученной заправкой смажьте ломтики батона с двух сторон, разрежьте на кубики. Обжарьте их в сковороде или в духовой печи, на выбор. Сыр натрите на средней терке. Сделайте заправку для салата, соединив майонез со сметаной, горчицей, соком лимона и тертым чесноком.

Куриное мясо, салат, сыр и сухарики сложите в одну посуду, залейте полученным соусом и перемешайте полученный салат.

Экспериментируйте, доставляя истинное удовольствие себе и своим родным. Попробовав несколько вариаций салата, вы сможете определиться с наиболее предпочтительным для вашей семьи, который будет нравиться всем. А возможно, вы создадите собственный, отличный от других, рецепт.

Этот праздничный нарядный салат может украсить ваш новогодний стол. В салате гармонично сочетаются хрустящие разноцветные овощи, обжаренная в кунжуте сытная курочка, хрустящие сухарики с чесночным ароматом и нежные шарики из сыра. И завершает вкус салата пикантная заправка с ароматом апельсина.

Конечно, чтобы приготовить этот салат, придется потрудиться, но он того стоит. Можно приготовить салат заранее, но хранить все продукты в разных емкостях, а потом просто соединить все вместе.

Приступаем к приготовлению салата из пекинской капусты с курицей и сухариками.

В миске соединяем растительное масло, соевый соус, кунжут, перец и размешиваем. Выкладываем в миску филе курицы, порезанное тонкими полосками, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 20 минут.

Возьмемся за приготовление сухариков. Плоской стороной ножа раздавим очищенный зубок чеснока или пропустим через пресс, выложим его в маленькую пиалу, вольем 1 столовую ложку масла. Ставим пиалу в микроволновую печь на 20-30 секунд.

С батона срезаем корку, мякиш нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в форму для запекания и поливаем полученным маслом. Посыпаем кубики хлеба базиликом или другими приправами, перемешиваем. Ставим в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 15-30 минут, до легкого зарумянивания.

Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла, выкладываем замаринованное филе.

И обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности, буквально несколько минут, не пересушите.

Приготовим шарики из сыра. Сыр выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок, натертый на мелкой терке. Добавим немного соли и перемешаем.

Смоченными в воде руками формируем из массы маленькие шарики и убираем на время в холодильник.

Теперь возьмемся за приготовление заправки для салата. В миску выкладываем майонез, вливаем сок апельсина и соевый соус. Тщательно размешаем венчиком.

Начинаем готовить основу. В миску выкладываем пекинскую капусту, болгарский перец, салатный лук. Все овощи режем тонкими полосками. Добавляем обжаренное филе курицы. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем основу салата на красивое блюдо. Поливаем заправкой, посыпаем сухариками. И в завершение выкладываем шарики из сыра.

Оригинальный, сытный и вкусный салат из пекинской капусты, курицы и сухариков готов. Подаем его сразу на стол.

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня решила приготовить салатик из пекинской капусты. Очень хочется вкусных и легких салатов. Пекинскую капусту мы все очень любим. Летом не было ее у нас в продаже, а вот с наступлением холодов начала появляться на рынке. Из пекинской капусты можно приготовить очень много различных салатов, и даже голубцы. Мы готовим из нее салаты. Очень люблю пробовать новые рецепты. Сегодня буду готовить салат из пекинской капусты с курицей и сухариками. Я уже недавно делала салат, по ингредиентам похожий. Но ищу рецепт, который нам понравится на все сто, как говорят. Этот салат, получается очень вкусный и сытный, несмотря на наличие овощей в нем.

Ингредиенты для салата очень простые. Думаю что найдутся в любом холодильнике. Ну а если нет, то найти все в магазине не составит труда.

Ингредиенты для салата:

  • 350-400 грамм пекинской капусты (у меня небольшая капуста)
  • 1 крупный помидор
  • 2-3 яйца
  • 150 грамм куриной грудки
  • 100 грамм твердого сыра
  • соль и перец
  • сухарики
  • укроп или петрушка по желанию

Майонез для заправки салата

Ингредиенты для сухариков:

  • 1/3 батона
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока

Сухарики я готовила сама. Для сухариков нам понадобится 1/3 часть батона. Удалить края. Порезать мелким кубиком и подсушить. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить в чеснок пару ложек масла и дать настояться.

Пожарить сухарики на этом масле. Только масло нужно предварительно процедить через ситечко, чтобы кусочки чеснока не попали на сковородку. Сухарики получаются вкусные, ароматные, хрустящие. Очень рекомендую попробовать. Мне очень нравятся такие сухарики. Причем их можно использовать для различных салатов. Вот такой домашний вариант сухариков.

Также я использовала для салата половинку куриного филе. Филе можно обжарить, можно отварить и . Я иногда запекаю, рецепт у меня интересный, а филе получается сочное и мягкой. Именно такое использую для салата оливье.

А также можно попробовать приготовить салат с копченой курицей. Кому что нравится.

Я порезала филе кусочками и обжарила его на растительном масле. Выкладываю кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Куриное мясо я нарезаю кубиками, так же как и яйцо, и помидор. Помидор у меня розовый, не сочный. Помидор лучше брать не сочный. Можно взять несколько помидоров.

В салат можно добавить кукурузу, но с кукурузой у нас другой вариант салата. Вообще менять продукты можно как угодно. Добавлять или убирать ингредиенты. Нам нравится именно такой вариант салата.

Пекинскую капусту можно порвать руками, а можно нарезать. Капусту порезать мелко, но не до фанатизма и слегка помять руками.

Теперь по поводу заправки для салата. Я использовала майонез. Покупаем майонез в магазине с минимальным сроком годности. А вообще, майонез лучше используя натуральные ингредиенты. Салат этот заправляется майонезом.

Соединяем в миске капусту, помидор, яйцо, курицу. Натираем на крупную терку твердый сыр и тоже отправляем в салат. Я покупаю российский сыр, он нам очень нравиться. Вы можете добавить в салат тот сыр который больше любите.

Салат заправляю майонезом. По вкусу добавляем соль и перец.

Заправлять салат нужно перед подачей на стол, иначе он стечет. Украсить салат можно по желанию любой зеленью. Зелень укропа или петрушки можно измельчить и добавить в салат.

Сухариками можно посыпать салат сверху, а можно добавить в салат и перемешать. Но тоже перед подачей на стол.

Салат получился очень сытный и вкусный, кроме овощей, здесь присутствует курица, сыр и яйца, что делает это блюдо калорийным.

Я выкладываю салат на листья пекинской капусты, можно использовать листья салата. Интересный вариант салата. Так как мы любим принимать гостей, всегда хочется их удивлять разными вкусностями.

Очень любим пекинскую капусту и готовим из нее различные салаты. Это один из вариантов салата из пекинской капусты.

Еще на блоге есть рецепт не менее вкусного . Первый раз такой салат я попробовала в кафе. Очень интересный вариант салата. Из разряда просто, быстро и вкусно.

А вы готовите салаты из пекинской капусты? Поделитесь своим рецептом с нами. Нам хочется узнавать все больше новых рецептов.

Всего вам хорошего и всех вам благ!

Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты! Мы собрали для вас 6 лучших рецептов. Забирайте в коллекцию!

1. Салат «Быстро и вкусно»!

Ингредиенты:

  • капуста
  • свежий огурец
  • лучок
  • колбаска (кому какая нравится)
  • майонез
  • специи

Приготовление:

  • Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
  • Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
  • Колбасу режем соломкой
  • Лук режем полукольцами
  • Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

Наш салат готов!

2. Салат «Цезарь»!

Ингредиенты:

  • куриная грудка (филе)
  • салат «Пекинский»
  • сыр твердого сорта на ваш вкус
  • сухарики
  • помидоры (1-2 шт).

Для соуса:

  • майонез
  • чеснок
  • зелень
  • лимон

Приготовление:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» – просто бомба, а не салат!

Ингредиенты:

  • 1/2 кочана пекинской капусты
  • 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
  • 12-15 крабовых палочек
  • 1 баночка консервированных ананасов
  • большой спелый гранат
  • майонез

Приготовление:

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!
Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

4. Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста 300 г
  • помидор 2 шт
  • колбаса копченая 100 г
  • яйца вареные 2 шт
  • кукуруза 100г
  • укроп
  • майонез
  • соль и перец по вкусу
  • батон 4 кусочка

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут – и у вас готово шикарное блюдо.

Приятного аппетита!

5. Салат из пекинской капусты с курицей!

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
  • Куриное филе – 1 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Яйцо – 4 шт
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Соль, перец, майонез

Приготовление:

Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа). Шинкуем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой.

После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками!

Ингредиенты:

  • пекинская капуста
  • сыр твердый
  • перец болгарский
  • помидоры
  • ломтики белого хлеба
  • куриное филе
  • укроп
  • соль, перец
  • майонез

Приготовление:

Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.

Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками.

Салат с пекинской капустой и сухариками относится к категории противоречивых блюд. У многих может возникнуть вопрос, что же это значит? А значит это то, что пекинская капуста — очень полезный овощ, который богат огромным количеством полезных микроэлементов. В то же время, сухарики (речь идёт о покупных) далеко не всегда являются полезными для здоровья. Именно по этой причине рекомендуется добавлять в салаты совсем немного сухариков, или же использовать из исключительно для украшения блюда.

Если есть желание сделать салат не просто полностью безопасным для здоровья, но и полезным, то следует самостоятельно готовить сухарики. Для этого хлеб нужно нарезать ломтиками желаемого размера, взбрызнуть растительным маслом, слегка посолить и поперчить и поставить подсыхать в духовой шкаф. Температура в духовке при этом не должна быть менее 180 градусов.

Современные кулинары в один голос рекомендуют для приготовления салатов с пекинской капустой и сухариками использовать именно самостоятельно приготовленные сухари. При этом им можно придавать самый разный вкус. Перед подсушиванием кусочки хлеба можно взбрызнуть растительным маслом в котором разведён измельчённый чеснок. Их так же можно полить соевым соусом, или, допустим, маслом из под консервированного тунца. Вобщем вариантов существует огромное множество.

Как приготовить салат с пекинской капустой и сухариками – 15 разновидностей

Для приготовления данного кушанья потребуется совсем немного времени. Салат «Минутка» вполне можно считать спасительным блюдом, когда на пороге появляются незваные гости.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — ½ шт.
  • Колбаса сырокопчёная — 200 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Острые сухарики — 200 гр.
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Колбасу чистим и нарезаем соломкой. Перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками среднего размера. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В глубоком красивом блюде соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Острое и вкусное кушанье готово к подаче.

Все кулинары в один голос утверждают, что при приготовлении данного салата следует соблюдать одно правило. Сухарики добавляются в него непосредственно перед подачей. В противном случае они могут попросту раскваситься, потерять форму и частично изменить свой вкус.

Этот салатик не зря получил такое название. Его основные ингредиенты — пекинская капуста и отварная курица. Если курицу не переварить, то она будет очень сочной, а пекинская капуста сама по себе обладает свежим и ярким вкусом.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 250 гр.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Майонез, соль перец — по вкусу
  • Сухарики — для украшения

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Капусту моем, просушиваем и шинкуем мелкой соломкой. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Лук, капусту и куриное мясо соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовое блюдо украшаем сухариками.

Такой салатик прекрасно выполнит роль лёгкого перекуса. Он не вызовет чувства тяжести в желудке и при этом на долго избавит от голода. Для его приготовления лучше всего использовать сухарики со вкусом морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Тунец в масле — 1 баночка
  • Сухарики — 1 маленькая пачка
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кусочками. Тунец вытягиваем из баночки и с помощью вилки, или ножа разделяем на небольшие кусочки. В одной ёмкости соединяем тунец, капусту и сухарики. Всё это заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

«Стрелы амура» – это действительно яркое и запоминающееся блюдо. Но прекрасно сможет дополнить любой романтический ужин.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — ½ шт.
  • Очищенные, готовые креветки — 300 гр.
  • Крабовые палочки — 15 шт.
  • Белые сухарики со вкусом креветок — 1 пачка
  • Консервированные ананасы — 1 банка
  • Гранат — 1 шт.
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкой соломкой. Крабовые палочки чистим, моем и мелко нарезаем. У ананасов сливаем лишнюю жидкость. При необходимости нарезаем их до кубиков маленького размера. У граната аккуратно извлекаем семечки.

В глубокой миске соединяем креветки, капусту, крабовые палочки, ананасы и сухарики. Всё солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Украшаем готовый салат семенами граната.

Такое название этот салат получил не зря. В его состав входит много овощей, в том числе и пекинская капуста, мясо и сухарики.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 400 гр.
  • Филе куриное — 280 гр.
  • Помидор свежий — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Сухарики ржаные — 80 гр.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кубиками. Помидоры моем, избавляем от места крепления плодоножки и нарезаем кубиками среднего размера. Перец моем, чистим от плодоножки и семечек и нарезаем соломкой. Куриное филе отвариваем в солёной воде до полной готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Капусту, куриное филе, помидоры, перец, сухарики и петрушку соединяем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов!

«Ревнивец» – очень необычное блюдо. Основная интрига этого кушанья — это присутствие в нём сока свежего мандарина.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 гр.
  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Перец болгарский — ½ шт.
  • Кукуруза консервированная — 2 ст. л.
  • Моцарелла — 1 упаковка
  • Белые сухарики — 2 пачки
  • Кунжут — 3 ч. л.
  • Мандарин — 3 дольки
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Перец моем, очищаем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость.

В салатник укладываем кукурузу, капусту, куриное мясо, перец, сухарики и сырные шарики. Потом всё перемешиваем, посыпаем кунжутом, заправляем майонезом, поливаем соком мандарина и опять тщательно перемешиваем. Блюдо готово к подаче!

Салатик «Лёгкий» прекрасно подойдёт для тех людей, которые следят за своей фигурой. Самое главное использовать для его приготовления максимально не жирный майонез. В таком случае он получится весьма низкокалорийным, но при этом будет обладать отменным вкусом.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Копчёная куриная грудка — 1 шт.
  • Зелень (петрушка и зелёный лук) — 1 пучок
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Лук розовый — ½ шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Плавленный сырок — ½ шт.
  • Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кубиками. Куриную грудку так же нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Огурец моем и нарезаем кубиками. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Болгарский перец моем, просушиваем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем кубиками. Плавленый сырок нарезаем кубиками среднего размера.

Подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. В конце приготовления украшаем салат сухариками.

Каждая хозяйка должна иметь в своём арсенале хотя бы один необычный и в то же время сытный салатик. «Праздничный» как раз относится к таковым. Его рецепт знаком не многим, при этом, благодаря своей сытности, он прекрасно подходит в качестве закуски под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • Окорочок куриный — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Капуста пекинская — 200 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сухарики — 50 гр.
  • Горошек консервированный — 200 гр.
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

У горошка сливаем лишнюю жидкость. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Куриный окорочок отвариваем до полной готовности, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем одно мясо кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Пекинскую капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, добавляем к ним сухарики. Потом их следует посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Как известно, на ужин следует употреблять самые лёгкие продукты. Именно при этом условии можно не переживать за свой вес и самочувствие. Салат «К ужину» как раз и является таким лёгким блюдом.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 350 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Сыр твёрдый — 50 гр.
  • Сухарики ржаные — 50 гр.
  • Семена кунжута — 2 ч. л.
  • Семена льна — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Пекинскую капусту моем, просушиваем и нарезаем ленточками среднего размера. Огурец моем. Срезаем на его краях кожицу и нарезаем его тонкими полукольцами. Лук чистим,моем и нарезаем тонкой соломкой.

Для того чтобы салат был нежнее, следует использовать не обычный репчатый лук, а белый.

Сыр трём на крупной тёрке.

В глубокой миске соединяем огурец, капусту, лук, сыр, сухарики, кунжут, семена льна, соль. Всё перемешиваем, заправляем растительным маслом и снова перемешиваем. Приятного аппетита!

Такое название салата является весьма символичным. В данном случае один — это фрукт, а именно ананас, а поле — это разные овощи, которые входят в состав этого блюда.

Ингредиенты:

  • Ананас консервированный — 580 гр.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Капуста пекинская — 1 шт.
  • Сухарики ржаные — 100 гр.
  • Майонез — 100 гр.

Приготовление:

Капусту моем и мелко шинкуем. Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем мелкой соломкой. У кукурузы и ананасов сливаем лишнюю жидкость. Ананас нарезаем мелкими кубиками. Теперь подготовленные продукты соединяем в одной миске. Туда же добавляем сухарики и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Блюдо готово!

Основным ингредиентом данного салатика является пекинская капуста. Всё остальное — специи и приправы, которые только подчёркивают её вкус и аромат. Зелёный лук и сухарики являются не обязательными составляющими блюда.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Сухарики — 50 гр.
  • Лук зелёный — ½ пучка
  • Соевый соус, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, нарезаем крупными кусочками и укладываем в глубокий салатник. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Потом его следует добавить в майонез и тщательно смешать с ним. Лук моем и мелко шинкуем. В салатник с капустой выкладываем майонез. Туда же добавляем соевый соус, зелёный лук и перец. Всё тщательно перемешиваем. Сверху салатик присыпаем сухариками. Кушанье можно подавать к столу!

Такой салатик вполне можно отнести к разряду изысканных блюд. Он станет просто незаменимым на любом праздничном столе. Во-первых, он сытный. Во-вторых, он достаточно лёгкий, что играет особую роль. В-третьих, он безумно вкусный и нарядный.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 800 гр.
  • Кукуруза консервированная — 350 гр.
  • Куриное филе — 350 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Сухарики ржаные — 100 гр.
  • Перец чёрный горошком — 5 горошин
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, чёрный молотый перец, масло растительное — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем до полной готовности. Варить курицу следует в солёной воде с добавлением лаврового листа и чёрного горошком перца. Потом его следует остудить и нарезать соломкой среднего размера. Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкой соломкой и укладываем в глубокий салатник. Потом добавляем к ней кукурузу у которой слита вся лишняя жидкость. В тот же салатник добавляем чистый и мелко нашинкованный укроп. И наконец, добавляем в салатник куриное филе и сухарики. Теперь всё солим, перчим, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Изысканный» в полной мере соответствует своему названию. Он имеет изысканный вкус и неотразимый внешний вид.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 5 листов
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Крабовые палочки — 240 гр.
  • Майонез, соль, сухарики — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкими ленточками. Крабовые палочки чистим, промываем и нарезаем небольшими прямоугольниками. В глубокой ёмкости соединяем капусту с крабовыми палочками. Потом туда же добавляем консервированную кукурузу, большую часть сухариков, соль и майонез. Всё тщательно перемешиваем, выкладываем в порционные тарелки и украшаем оставшимися сухариками. Салат «Изысканный» готов к подаче.

Салат «Необычный» – это кушанье для настоящих гурманов. В его состав входят продукты обладающие такими вкусовыми свойствами, что испортить это блюдо не получится даже самой неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 300 гр.
  • Курица копчёная — 300 гр.
  • Маслины без косточек — 100 гр.
  • Капуста пекинская — 1 шт.
  • Сухарики со вкусом курицы — 90 гр.
  • Соль, перец, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Сыр и курицу нарезаем мелкими кубиками. Маслины нарезаем колечками. Капусту моем и шинкуем тонкими полосками. Подготовленные продукты соединяем в общей ёмкости, солим, перчим, добавляем к ним сухарики, оливковое масло и перемешиваем.

Особенностью салатика «Китайский завтрак» является то, что в его состав входит жаренное яйцо. В принципе, рецептуру данного блюда вполне можно изменить, исключив, или заменив один, или несколько ингредиентов, но в этом случае это уже не будет салат под названием «Китайский завтрак».

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 8 листов
  • Ветчина — 150 гр.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Сухарики — 1 пачка
  • Майонез — 3 ст. л.

Приготовление:

Яйцо разбиваем в тарелку. Взбиваем его вилкой, солим, перчим и обжариваем на сковороде, чтобы получился блинчик. Потом этот блинчик следует остудить и нарезать тонкой соломкой. Пекинскую капусту моем, просушиваем и так же нарезаем тонкой соломкой. Ветчину нарезаем кубиками. Помидор моем и так же нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одной глубокой ёмкости, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салат украшаем сухариками.

Салат с пекинской капустой и курицей – пошаговый рецепт приготовления с фото – Рецепты, продукты, еда

15 октября 2019, 10:00

Поделиться

Копировать ссылку

Готовим вкусный салат из пекинской капусты с куриным филе и гренками

Салат из пекинской капусты с куриным филе, свежими овощами, сыром и сухариками получается очень сытным и вкусным. Для остроты вы можете добавить в него красный лук.

Смотрите видео, как приготовить оригинальный салат с курицей и хурмой:

Читайте также:

Хрустящий салат из пекинской капусты и моркови

Салат из пекинской капусты с курицей и гренками

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Твердый сыр – 100 г
  • Сладкий перец – 1 штука
  • Помидоры – 2 штуки
  • Белый хлеб – по вкусу
  • Куриное филе – 200 г
  • Укроп – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – на кончике ножа
  • Майонез – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для начала приготовить сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
  2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками.
  3. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом.
  4. Перед подачей на стол добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Подавать сразу, чтобы сухари не размокли.

Что можно приготовить из пекинской капусты

Пекинская капуста многим напоминает салат, но ее вкус более сочный, а листики нежнее. Из пекинской капусты готовят все то, что обычно делают из других сортов капусты и салата.

Листья употребляют в пищу в свежем виде как салатную зелень, добавляют в супы, борщи, гарниры, овощные рагу, салаты, используют при приготовлении голубцов и блинов, тушат с грибами или ребрышками, а также квасят, засаливают, маринуют и сушат.

Напомним, ранее мы делились рецептом простого салат из пекинской капусты. “Сегодня” также писали, как приготовить домашнюю шаурму с курицей и пекинской капустой.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Рецепт салата цезарь с курицей и сухариками с пекинской капустой 🍎

Самый вкусный и простой в домашнем приготовлении я думаю это — салат Цезарь с курицей и пекинской капустой.

Настоящий Цезарь – салат, который нельзя назвать повседневным.

Готовят его в основном для праздничных застолий, ведь Ингредиенты, входящие в его состав отнюдь не простые и не дешевые. Но есть и вариации, вот их как раз можно готовить так часто, как захочется.

Обычно в салат Цезарь входят яйца, пшеничные сухарики, твердый сыр и отварное куриное филе. Это, так сказать, основа блюда, которую дополняют морепродуктами, овощами, копченостями. Особую популярность получил Цезарь с пекинской капустой – круглый год доступным и полезным овощем.

Рецепт салата Цезарь с пекинской капустой очень прост, но имеет массу вариаций. В таком салате помимо традиционных продуктов могут присутствовать помидоры–черри, чеснок, а сыр будет не любой, а острый, например, пармезан или чеддер.

Обычно блюдо сдабривают майонезом, однако, для приготовления диетического ассорти целесообразно заменить калорийный соус растительным или оливковым маслом, а острый сыр – более нейтральным аналогом.

С приготовлением «Цезаря» с пекинской капустой легко справится даже начинающая кулинарка. Достаточно подобрать наиболее подходящий вариант рецепта, использовав кулинарную книгу. Ну а лучше всего – перепробовать все возможные способы приготовления ассорти, выбрав тот, который можно будет смело назвать вашим «золотым» рецептом.

Цезарь с пекинской капустой с курицей и сухариками

Салат Цезарь с пекинской капустой это простой и бюджетный вариант классического салата, Рецептов салата Цезарь несчетное количество, но этот идеален для тех, кто следит за своей фигурой и не хочет вредить своему здоровью.

грудка куриная – 350 грамм,
пекинская капуста – 1 небольшой кочан,
сыр (лучше всего Пармезан) – 100 грамм,
чеснок, приправа из итальянских трав, соль, перец – на вкус,
масло оливковое,
сухарики – 50 грамм (можете использовать любые, купленные в магазине),
йогурт – 150 мл,
горчица – на вкус,
сухие травы для приправы.

Промойте и отделите от кожи куриную грудку. Обсушите ее и натрите смесью соли с травами для приправы. Выложите в глубокую тарелку, сверху положите мелко нарубленный чеснок и немного растительного масла. Пока грудка маринуется, а это составляет 30 минут, переходите к приготовлению самого салата. Пекинскую капусту разделайте на листья, их промойте, обязательно просушите и затем порвите на небольшие части. Обжарьте замаринованную курицу и выложите в салат. Для приготовления соуса выложите в йогурт горчицу и сухие травы, хорошо перемешайте. Если вы взяли уже готовые сухарики, то сразу выложите их в салат. В конце посолите, заправьте соусом Цезарь и потрите сыр на готовое блюдо. Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей и сухариками готов!

Цезарь с курицей, яйцами и пекинской капустой рецепт с фото

Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить весьма оригинальный вариант салата цезаря – рецепт с пекинской капустой и курицей, добавив яйцо в основной рецепт.

грудка куриная – 450 грамм,
варенные в крутую яйца – 5–6 шт,
сухарики или белый хлеб для их приготовления – на вкус,
листья салата – небольшой пучок,
масло из оливок, травы для приправы, специи – на вкус,
сметана – 200 грамм,
зубчик свежего чеснока,
анчоус – 50 грамм,
твердый сорт сыра – 50 грамм,
соус «Табаско» – на вкус,
листья эстрагона – не более четырех веточек.

Курицу промойте, обсушите, обваляйте в специях и натрите сыром. Затем слегка обжарьте ее до появления золотистой корочки. Для приготовления соуса, взбейте сметану с тертым сыром, солью, маслом и чесноком в блендере. Затем в эту смесь добавьте немного соуса «Тобаско» и эстрагона, а затем немного анчоусов. О готовности соуса вы узнайте по консистенции – он должен быть однородным. Вареные яйца нарежьте небольшими частицами. Подготовьте листы выбранного салата и после того, как они просохли, порвите на небольшие части. Выложите в блюдо курицу, салат, яйца и сухарики, полейте блюдо готовым соусом. Перед подачей, добавьте приправы.

Цезарь с пекинской капустой на соевом соусе

Цезарь считается одним из самых популярных салатов мире. Предлагаемый рецепт салата цезаря с курицей и пекинской капустой уже давно полюбился хозяйкам. Его можно готовить и летом, и зимой, так как капуста продается круглый год.

куриная грудка или филе – 400–500 грамм,
капуста пекинская – достаточно 10 крупных листов,
хлеб белый или сухарики – на вкус,
яйца, сваренные в крутую – 2 шт,
твердый сорт сыра – 50 грамм,
сок свежее выжатого лимона – 2 ч. ложки,
горчица в зернах, масло оливковое – на вкус,
яичные желтки – 2 шт,
пару зубчиков свежего чеснока.

Подготовленную курицу обмакните в масло, обмажьте приправой и сыром. Обжарьте на сковородке до золотистой корочки. Когда курица будет готова, выложите ее на отдельное блюдо. Белый хлеб порежьте тонкими ломтиками и слегка посушите на сковороде в оливковом масле. Не рекомендуется брать для этих целей старый хлеб, так как он портит вкусовые качества приготовленного блюда. Капусту промойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки, середину листа удалите. Добавьте размельченный белок и заправьте все блюдо маслом, посолите. Для заправки, перемешайте до однородной массы яичные желтки, масло, специи, горчицу и сок лимона. С помощью блендере взбейте состав, предварительно добавьте сметану.

Цезарь с пекинской капустой, кальмарами и тофу

Для праздничного стола или романтического ужина отличным дополнением станет предлагаемый Цезарь – салат, рецепт с пекинской капустой, а также с добавлением кальмаров и тофу.

свежезамороженные тушки кальмара – 2 шт,
сухарики – на вкус,
сок лимона – 2 ч. ложки,
пекинская капуста – 10 листов,
тофу – 200 грамм,
масло оливковое, соль, специи – на вкус,
горчица – 2 ч. ложки,
зубчик чеснока.

Тушки кальмаров разморозьте, облейте кипятком и снимите с них кожу. Очищенные кальмары отварите в подсоленной воде (не более пяти минут). Охлажденные кальмары нарежьте тонкой соломкой. После этого нарежьте белый хлеб и обжарьте его на оливковом масле с добавлением специй до появления золотистой корочки. Пекинскую капусту промойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Кальмары, капусту и сухарики перемешайте. Нарежьте небольшими кубиками сыр тофу и добавьте в общее блюдо. Затем чеснок, горчицу и перец растереть вместе, добавив к ним масло. При желании, смешайте с майонезом. Хорошо взбейте и залейте соусом все Ингредиенты. Сверху посыпьте свежей зеленью.

Салат Цезарь с пекинской капустой и сыром пармезан без курицы

Вкусный и простой в приготовлении Цезарь имеет множество вариаций. В этом рецепте предлагается вариант салата Цезарь с пекинской капустой, которая сделает его воздушным и легким. А добавленный в него твердый и остренький сыр пармезан придаст своеобразную изюминку.

пекинская капуста – 1 шт,
белый хлеб – 4 кусочка,
бекон – 300 грамм,
сыр пармезан – 300 грамм,
майонез – 4 ст. ложки,
растительное масло – 100 мл,
сок половины лимона.

Пекинскую капусту помойте, посушите и снимите с нее листья. Положите листочки друг на друга и мелко нашинкуйте полосками, исключая твердую часть. Порежьте бекон соломкой и обжарьте на сковородке. Затем его переложите на тарелку, а в это же масло закиньте нарезанный кубиками хлеб. Обжарьте его, дайте остыть. Пармезан натрите на средней терке.

Приготовьте соус для заправки салата. Для этого добавьте к растительному маслу майонез, лимонный сок и взбейте. Сложите капусту, бекон, сыр и сухарики в посуду, залейте их соусом и хорошо все перемешайте. Этот салат лучше всего сразу подавать к столу. Если он постоит в холодильнике, то хлеб потеряет свои хрустящие свойства.

Цезарь с пекинской капустой и креветками рецепт


Этот салат цезарь с креветками можно назвать королевским среди множества вариантов Цезаря, за его оригинальный внешний вид и экзотический нежный вкус.

креветки (лучше королевские) – 12 шт,
капуста пекинская – 300 грамм,
твердый сыр – 90 грамм,
батон белый – 100 грамм,
помидоры – 2 шт,
сок лимона – 2 ч. ложки,
чеснок –2 зубчика,
оливковое масло,
молотый черный перец.

сметана – 200 грамм,
чеснок крупный – 1 зубчик,
майонез – 1 ст. ложка,
горчица – 2 ч. ложки.

Лучше использовать, для правильного приготовления такого королевского варианта салата Цезарь, рецепт с фото, с пекинской капустой и креветками он получится божественным.

Очистите и помойте креветки. Приготовьте смесь лимонного сока с черным перцем. Обмакните в него креветки и оставьте мариноваться в соусе 15 минут. Обжарьте их несколько минут в оливковом масле. Огонь должен быть сильным.

Выложите на блюдо и дайте им остыть. Батон натрите чесноком, порежьте на кубики, обмакните в оливковое масло. Обжарьте сухарики с двух сторон в оливковом масле. Капусту помойте, обсушите и порвите на кусочки. Помидоры нарежьте кубиками.

Приготовьте заправку для салата, соединив майонез, сметану, горчицу и тертый чеснок. Соедините все составляющие салата, заправьте соусом и перемешайте.

Цезарь с курицей, пекинской капустой и самодельными сухарями

Этот быстрый и легкий рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками с пекинской капустой, заправленный специально приготовленным домашним соусом, никого не оставит равнодушным.

филе курицы –500 грамм,
белый батон – 4 кусочка,
капуста пекинская – 300 грамм,
масло оливковое,
чеснок –1 зубчик.

майонез –150 грамм,
сыр твердый – 50 грамм,
чеснок крупный – 1 зубчик,
лимонный сок –1 ч. ложка.

Необходимо заранее сделать заготовку – насушить самодельные сухарики. Для этого нарежьте хлеб на кубики размером 2 см и полейте их смесью тертого чеснока и оливкового масла. Отправьте их сушиться в духовку и дайте подрумяниться.

Филе курицы приправьте солью и перцем (можно с добавлением специй). Обжарьте на сковороде, пока не образуется на нем золотистая корочка. После того как оно остынет, нарежьте его на полоски. Слишком тонкие не делайте, пусть в салате хорошо чувствуется мясной вкус. Капусту промойте, отделите листья и просушите их. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Для соуса выдавите в майонез чеснок, влейте сок лимона, добавьте мелко тертый сыр.

Все Ингредиенты перемешайте в общем блюде и залейте заправкой.

Салат Цезарь с пекинской капустой и куриным филе, приготовленным на гриле рецепт

Чтобы салат Цезарь получился более сочным и ароматным, достаточно вместо вареного куриного филе добавить в него кусочки мяса, приготовленные на гриле.

куриное мясо – 500 грамм,
белый батон – 4 кусочка,
капуста пекинская – 300 грамм,
сыр твердый сорт – 100 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
растительное масло – 50 мл.

майонез –100 грамм,
сметана (негустая) – 100 грамм,
чеснок крупный – 1 зубчик,
горчица – 1 ч. ложка,
сок половины лимона.

Воспользуйтесь для приготовления салата цезаря с курицей и пекинской капустой рецептом с фото и пошаговой инструкцией.

Куриное мясо помойте, слегка отбейте, посыпьте специальной приправой, для приготовления курицы на гриле. Дайте промариноваться 15–20 минут. Обжарьте курочку на гриле буквально несколько минут.

Листы пекинской капусты, помытые и высушенные предварительно, порвите на кусочки руками или нарежьте продолговатыми тонкими полосочками.

Натрите зубчик чеснока, перемешайте его с маслом и полученной заправкой смажьте ломтики батона с двух сторон, разрежьте на кубики. Обжарьте их в сковороде или в духовой печи, на выбор. Сыр натрите на средней терке. Сделайте заправку для салата, соединив майонез со сметаной, горчицей, соком лимона и тертым чесноком.

Куриное мясо, салат, сыр и сухарики сложите в одну посуду, залейте полученным соусом и перемешайте полученный салат.

Экспериментируйте, доставляя истинное удовольствие себе и своим родным. Попробовав несколько вариаций салата, вы сможете определиться с наиболее предпочтительным для вашей семьи, который будет нравиться всем. А возможно, вы создадите собственный, отличный от других, рецепт.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Рецепт Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками

Зимой, когда сезонных овощей не так много, на помощь приходит пекинская капуста. С ней можно приготовить дома такой не сложный, но очень вкусный салат. Он подойдет и для тех, кто следит за своей фигурой, заменив сухарики из белого хлеба на хлеб ЗОЖ или хлебцы. 

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов
  • 200г куриного филе
  • 100г пекинской капусты
  • 1 огурец
  • 2 головки чеснока
  • 3ст.л. оливкового масла
  • укроп
  • 50г сыра
  • смесь трав
  • 2 ломтика хлеба
  • соль
Sinichka1983 Пока без рейтинга 146,9

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1.  Приготовим необходимые продукты.
  2. Хлеб порежем на небольшие кубики. В чашке налить оливковое масло и выдавить чеснок. Полить хлеб чесночным маслом и поджарить на сковороде периодически помешивая.
  3. Куриное филе порезать на кусочки, замариновать в специях и соли, обжарить на сковороде. Пекинскую капусту порезать и помять руками. Огурец порезать тоже на кусочки. Для салата сделать заправку: смешать сметану, горчицу, немного чеснока и специй.
  4. В салатник выложить слоями и каждый слой сбрызнуть соусом. Пекинскую капусту, огурцы, курицу, сухарики. Украсить зеленью и сверху посыпать тертым сыром.

Ключевые слова:
ID: 60167

Салат Цезарь с пекинской капустой


Цезарь — салат, который любят все, а разнообразить любимые рецепты можно, если добавить пекинскую капусту. Очень вкусно!

Рецепт 1: салат Цезарь с пекинской капустой (пошаговые фото)

  • Куриное филе 1.5 шт
  • Помидоры 1 шт
  • Хлеб белый 2 кусочка
  • Капуста пекинская 0.5 шт
  • Сыр твердый 50 г
  • Майонез 3 ст.л.
  • Соль 2 щепотки
  • Перец черный молотый 2 щепотки
  • Яйцо перепелиное 1 шт

Подготовить ингредиенты для создания салата, куриное филе отварить заранее, затем охладить. Хлебные ломтики нарезать на кубики и обсушить в духовке или на сковородке, превращая их в сухарики. Отварить перепелиное яйцо в течение 5 минут и очистить его от скорлупы.

Промыть пекинскую капусту, нарезать кругами и выложить на тарелку. Помните о том, что используется только зеленая верхушка овоща — белый низ (кочерыжка) удаляется.

Отварное куриное филе нарезать ломтиками и также выложить на тарелку.

Промыть помидор в воде, вырезать из овоща сердцевинку и нарезать крупными ломтиками. Выложить на слои курицы и капусты.

Присыпать нарезки хлебными сухариками.

Посолить и поперчить салат, выложить капли майонеза по нему в хаотичном порядке. Сверху натереть на мелкой терке твердый сыр. Разрезать отварное перепелиное яйцо и украсить им салат. Если вы желаете добавить чуть больше отварных яиц — не отказывайте себе в этом, ориентируясь исключительно на ваш вкус!

Подать салат Цезарь с пекинской капустой к столу сразу же после его создания.

Рецепт 2, пошаговый: салат Цезарь с курицей и пекинской капустой

Данный же вариант можно считать бюджетным, потому что будет использован легкий в приготовлении соус из майонеза. Но от этого салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей, сухариками с майонезом не хуже.

  • грудинка куриная -300-350 гр.,
  • пекинская капуста – 1 кочан,
  • помидор (свежий) – 1-2 шт.,
  • сыр Пармезан – 30-50 гр.,
  • белый батон – 2-3 ломтика,
  • майонез – 150-200 мл.,
  • чеснок – 4-6 зубчика,
  • перец черный – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • оливковое масло.

Куриную грудинку промойте и высушите бумажными полотенцами. Поперчите и посолите. Оставьте на несколько минут, чтобы мясо промариновалось.

На раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла жарьте грудинку с двух сторон до ее готовности. Оставьте, чтобы мясо остыло.

Ломтики белого батона нарежьте на небольшие кубики. При желании можете срезать корку. На сковороде разогрейте оливковое масло. Подготовленные кусочки переложите в сковороду, поперчите и посолите немного. Подсушите сухарики на среднем огне до легкого золотистого оттенка.

Чеснок (2-3 зубчика) очистите и измельчите. Соедините с сухариками и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки хлеба впитали чесночный аромат. Снимите с огня и остудите.

Тем временем приготовьте соус для салата, но только не классический, а на основе майонеза. Для этого чеснок (2-3 зубчика) очистите и измельчите (пропустите через пресс). Соедините с майонезом и хорошо перемешайте.

Когда все компоненты готовы, можно приступить к сборке салата. Листья пекинской капусты промойте, высушите бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки воды, и крупно нарежьте (или «порвите» руками). Уложите на блюдо, образуя «подушку – основу». Совет: чтобы листья пекинской капусты дольше оставались хрустящими, перед использованием поместите их в холодную воду на 10-15 минут, затем высушите бумажными полотенцами.

Помидоры промойте и нарежьте на небольшие дольки (или кубиками). Уложите поверх капустного слоя.

Остывшее мясо нарежьте средней соломкой (или кубиками). Важно, чтобы кусочки были не очень мелкими. Также «посыпьте» ими салат.

Сверху выложите соус из майонеза.

Затем добавьте в салат чесночные сухарики.

В заключение обильно посыпьте тертым Пармезаном.

Сервируйте салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей, сухариками с майонезом сразу, чтобы он остался хрустящим и сухарики не «размокли».

Рецепт 3: салат Цезарь с пекинской капустой и сухариками

Вся семья полюбит этот салатик из пекинской капусты с куриной грудкой, помидорами, сыром и сухариками.

  • Капуста пекинская — 1 шт.
  • Грудка куриная — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Хлеб белый
  • Майонез
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль
  • Масло сливочное

Как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками: берем куриную грудку и отрезаем тонкую часть, а толстую часть разрезаем вдоль на 2 части.

Накрываем филе пакетом и слегка отбиваем кухонным молотком (филе не должно светится, как на отбивные).

Выкладываем филе на разогретую сковородку со сливочным маслом и сверху слегка солим. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Режем куриное филе ломтиками или полосками.

Помидоры нарезаем дольками и отправляем в салат.

Мягкую часть пекинской капусты нарезаем соломкой (грубую часть не кладем в салат).

Отправляем капусту в миску. Туда же нарезаем слайсами твёрдый сыр (удобнее и проще делать это с помощью овощечистки).

Перемешиваем все ингредиенты.

Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке.

Майонез смешиваем с чесноком, выдавленным через пресс, и заправляем салат.

Перед подачей на стол в салат «Цезарь» с сыром и помидорами добавляем сухарики.

Вкусный салат «Цезарь» с сыром и помидорами, с курицей и сухариками готов. Приятного аппетита!

Рецепт 4: домашний салат Цезарь с пекинской капустой (с фото)

  • 350 грамм пекинской капусты,
  • 250 грамм куриного филе,
  • 2-3 шт. помидор,
  • 50-60 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм белого хлеба (примерно 2 кусочка),
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 2-3 столов. л. растительного масла,
  • 2-3 столов. л. майонезного соуса,
  • соль по вкусу.

Нарезаю кусочки хлеба на квадратики, срезав при этом корки. Для рецепта подходит белый хлеб.

Обжариваю кубики хлеба на растительном масле с добавлением долек чеснока. Чеснок отдаст свой аромат хлебу и получатся чудные сухарики. Жарю сухарики на среднем огне, пока они не подрумянятся.

Шинкую пекинскую капусту средними кусочками. Рвать ее не получится, поэтому лучше нарезать. Обычно рвут салатные листья руками, но сегодня мы используем пекинскую капусту, поэтому и работаем с ней соответствующим способом.

Отвариваю курицу (в воду для варки кладу немного соли), остужаю ее полностью, а потом нарезаю крупными брусочками.

Нарезаю свежие помидоры средними дольками. Помидоры станут ярким дополнением в салате.

Натираю сыр на мелкой терке, чтобы чуточку позже использовать в салате.

Смешиваю все продукты, которые ранее нарезала и натерла: капусту, помидоры, сыр и сухарики. Полить салат майонезным соусом. Всыпаю пару щепоток соли для вкуса. Удобно смешивать такой салат в большой миске, а потом накладывать на сервировочное блюдо.

Подаю готовый «Цезарь» к столу. После приготовления и смешивания его мгновенно нужно подать к столу, пока сухарики еще хрустят.

Рецепт 5: Цезарь с пекинской капустой и горчичной заправкой

Этот салат самый лёгкий, самый хрустящий из всех представленных мной Цезарей. Такой салат хорош весной или летом, поэтому он любим женской половиной. Сочные листья пекинской капусты, чуть горьковатый салат и хрустящие белые сухарики отлично сочетаются со сладко-кислым соусом.

Для салата

  • Капуста пекинская 50 г
  • Помидоры черри 4 шт.
  • Салат зелёный 2 лист
  • Сухарики белые 50 г
  • Чеснок 1 зубчик

Для заправки салата

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • Сок лимонный 2 ст. л.
  • Соус Вустерский 1 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.

Для заправки нам понадобится оливковое масло,сок лимона, дижонская горчица,бальзамический уксус, вустерский соус и черный перец.

Смешиваем все ингредиенты в миске и взобьем венчиком или погружным блендером.

Заправка готова.

Для салата возьмем 3-4 листа пекинской капусты, 2 листа зеленого салата, помидоры черри, белые сухарики и зубчик чеснока.

Порционную тарелку натрём чесноком.

Листья зеленого салата порвем на крупные кусочки, а листья пекинской капусты нарежем на крупные треугольники. Смешаем вместе и разложим на тарелку, натёртую чесноком.

Помидоры черри разрежем пополам и на четвертинки, если крупные и добавляем к салату.

Последний штрих — белые сухарики и польём салат заправкой. Подаём к столу!

Рецепт 6: салат Цезарь с пекинской капустой, помидором, курицей

В обычный день, буквально за полчаса можно приготовить салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой, сухариками и помидорами. Учитывая вкус и оригинальный внешний вид салата, подать его можно и на праздничный стол.

  • 200 г куриного филе;
  • 2-3 листа пекинской капусты;
  • 1 ст. л. масла для жарки;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3 ст. л. масла для заправки;
  • ½ ч. л. горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 щепотки специй;
  • 1 горсть сухариков.

Куриное филе помойте и обсушите. Затем нарежьте небольшими ломтиками. На сковороде раскалите масло для жарки и жарьте курицу минут 10, иногда переворачивая. Не забудьте подсолить.

Пока жарится курица, помойте и обсушите листья пекинской капусты. Затем нарежьте ее тонкими полосками. Центральную жесткую белую часть можно удалить. Переложите капусту в салатник.

Обжаренные кусочки курицы остудите на салфетке, затем также переложите в салатник.

Помидоры нужны спелые и сочные. Можно взять черри. Помойте и нарежьте небольшими кусочками, переложите в салатник.

Куриные яйца сварите вкрутую, затем остудите и почистите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.

Сделайте заправку – в пиале смешайте растительное масло и горчицу. Зубчики чеснока очистите от шелухи, затем измельчите и переложите в пиалу, все хорошенько перемешайте.

Вылейте заправку в салатник и все перемешайте, попробуйте блюдо на соль-специи. При необходимости добавьте то, чего не хватает.

Подавайте салат Цезарь на плоском большом блюде, присыпав перед подачей сухариками. Сухари можно купить уже готовые или поджарить на сковороде кусочек хлеба, нарезанный кубиками.

ВИДЕО

Видео-рецепты, как приготовить салат Цезарь с пекинской капустой в домашних условиях:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://every-holiday.ru, https://www.russianfood.com, https://salat-legko.ru, https://webspoon.ru, https://vcusnyatina.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат из китайской капусты: яркие и сытные рецепты

Китайская (или пекинская) капуста уверенно вошла в наш ежедневный рацион. Лучше всего проявила себя она, конечно же, в салатах. Кто-то использует ее как замену более привычной и уже временами наскучившей белокочанной родственницы, но китайская капуста — вполне самодостаточный овощ. Она используется во многих салатах.

Салат с пекинской капустой, курицей копченой и овощами

Довольно действительно простой салат, но вкус блюда получается отменным. Для него нужны:

  • китайская капуста — 1 вилок;
  • копченая куриная грудка (или ветчина) — 200 г;
  • зеленый лук — 4 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • лук салатный — 1 шт.;
  • плавленый сыр — 1/2 шт.;
  • соль;
  • майонез или масло.

Пекинскую капусту нарезать кубиками 2,5 см х 2,5 см, добавить копченую курицу, нарезанную кусочками такого же размера, свежий огурец и болгарский перец. Зеленый лук мелко порубить, а салатный нарезать полукольцами. Плавленый сыр нарезать кубиками. Заправить блюдо солью и маслом либо майонезом — на ваше усмотрение.

Совет! Если плавленый сыр очень мягкий и плохо режется, его можно поставит на полчаса в морозилку — тогда нарезать его острым ножом гораздо проще.

В этот салат можно добавлять сухарики, но делать это следует именно перед подачей, иначе они размокнут.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Простой, яркий и очень вкусный салат быстро обретет своих поклонников в вашей семье. Он может быть закуской или полноценным вторым блюдом. Для приготовления данного салата потребуется большая миска, так как он получается объемным, а также:

  • китайская капуста — 1 небольшой вилок;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • сухарики — 40 г.;
  • майонез;
  • соль, перец.

Сначала необходимо отварить куриную грудку. Для этого в кастрюле закипятить воду, посолить, опустить в нее мясо. Варить до готовности. Курица будет ароматнее, если в воду добавить специи. Например, душистый перец, барбарис или лавровый лист. А если добавить куркуму, кроме нового вкуса мясо приобретет и более интересный насыщенный желтый цвет.

Когда мясо сварилось, вынуть из воды — так оно быстрее остынет. Тем временем капуста очищается от верхних листьев, тщательно моется и нарезается: сначала вдоль пополам, затем каждая половинка укладывается на доску срезом вниз и шинкуется тонкой соломкой. Белая часть капусты — которая ближе к основанию — редко используется в салаты, поскольку она довольно жесткая.

Сыр нарезается небольшими кубиками, добавляется к капусте. Теперь черед мяса — оно также нарезается кубиками либо разбирается на волокна. Если салат готовится заранее, на этом этапе лучше остановиться и закончить приготовление уже непосредственно перед подачей, поскольку следующий этап — это помидоры, а они в нарезанном состоянии быстро пустят сок. Помидоры также нарезают кубиками. Впрочем, можно и дольками. В этот салат из китайской капусты лучше всего подойдут помидоры сочных сортов: сливка, микадо, черри.

Теперь салат солят, перчат, заправляют майонезом, которого не должно быть слишком много. Хорошо перемешивают и только в последнюю очередь добавляют сухарики из белого хлеба. Если они не самодельные, покупные, то пачку лучше аккуратно открыть с одной стороны, чтобы нарушить вакуум, и пройтись по упаковке с сухариками скалкой либо сжать ее несколько раз вручную, чтобы сухарики стали мельче.

Совет! Выбирать сухарики стоит со вкусом, который уже присутствует в салате либо чему-то близкому. Например, вкус сметаны с зеленью, сыра или копченого мяса.

Салат с китайской капустой, свежими овощами и фетой

Легкий овощной салат, который за счет сыра феты приобретает большую сытость. Если традиционное летнее угощение из огурцов и помидоров наскучило, это — хороший способ разнообразить классику. Для этого салата нужны:

  • китайская капуста — 1 вилок;
  • огурцы — 2 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • фета — 70 г;
  • укроп — 1 пучок;
  • соль, перец;
  • масло растительное.

Китайскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Огурцы нарезать полукружочками, так же, как и помидоры. Затем в салат добавить фету и тщательно перемешать одержимое: фета рассыпается в крошку и будет мягко обволакиваться практически каждый кусочек салата. Остается дело за малым: добавить перец, соль (немного — фета и так может быть соленой), масло — и подавать к столу.

Совет! В этом рецепте лучше использовать рассыпчатую фету. Мягкая имеет менее выраженный вкус. Но если выбирается она, ее перед добавлением в салат лучше натереть на крупной терке.

Салат Цезарь с курицей, пекинской капустой и сухариками

Этому салату не зря дарован титул Цезаря: войдя к нам величавым иноземным гостем, он прижился и полюбился как родной. Едим его зимой и летом, благо круглогодичное наличие в магазинах свежих овощей это позволяет. И все же классические листья салата в осенне-зимний период иногда целесообразно заменять пекинской капустой, не менее богатой витаминами. Для сытости добавим курицу, несмотря на то, что в классическом рецепте этого ингредиента нет. Для хруста бросим горсть сухариков, конечно, домашнего приготовления. Наш быстрый рецепт с фото пошагово.

Что нам потребуется

  • пекинская капуста – 1/2 кочана;
  • курица (куриная грудка запеченная) — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сыр пармезан – 40 г.;
  • батон белый – 2 ломтика;
  • заправка для Цезаря — по вкусу
  • оливковое масло – 0,5 ст.л.;
  • прованские травы – 0,5 ч.л..

4-6 порций

Как приготовить Цезарь с курицей и пекинской капустой

 

  1. Сначала сделаем сухарики. Для этого нарежем батон соломкой. Сбрызнем кусочки батона оливковым маслом, приправим прованскими травами.
  2. Отправим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут. Готовые сухарики достаем, отставляем пока в сторону, чтобы остыли и стали еще более хрустящими.
  3. Собираем салат на большой тарелке или блюде. Жесткие части пекинской удаляем. Остальную капусту нашинкуем, выложим на блюдо. Сверху посыплем натертым на мелкой терке пармезаном (можно натирать не в отдельной емкости, а прямо на капусту). Полить соусом Цезарь.
  4. Копченую курицу нарежем средними кусочками, выложим на капусту. Вместо копченой курицы можно использовать отварную. Хорошо подходит для салата и запеченная в духовке курица (знаете, иногда после запекания целой курицы, от нее остаются кусочки, вот их хорошо использовать для нашего Цезаря).
  5. Помидоры порежем кусочками одинаковой крупности. Польем соусом.
  6. И последним шагом выкладываем сухарики, осыпаем их пармезаном.

Подаем немедленно, так как сухарики от влаги размокнут и салат потеряет всю свою прелесть. К тому же пекинская капуста, точно также как и салатные листья после заправки быстро теряет свою упругость, что тоже не придаст Цезарю аппетитности.

Автор: Ирина Еремеева

Пекинская великолепно сочетается с хрустящими сухариками и курицей, легко пропитывается острым соусом, а потому вписывается в рецепт Цезаря как нельзя идеально.

К тому же капусту можно использовать и для эстетичного оформление блюда. Начинаем разбор кочана так. Сначала отделяем несколько верхних крепких листьев, затем отрезаем нижнюю часть и шинкуем для салата все остальное. Цельными листьями выстилаем блюдо – формируем капустную подушку. И уже на ней творим основной рисунок Цезаря.

А теперь предлагаем вам альтернативный вариант заправки. Приготовим его в домашних условиях:

Выжимаем сок половины лимона, смешиваем его с 2 ст. ложками майонеза. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, солим, перчим. Хорошо размешиваем и добавляем 2 стол. ложки воды, тертый сыр и снова перемешиваем до однородности. Когда все будет готово, бросаем щепотку приправы из сухих итальянских трав.

 

Ну и напомним классический рецепт соуса:

Одно куриное яйцо комнатной температуры опускаем на тридцать минут в теплую воду. Предпочтительно, чтобы остальные ингредиенты для заправки также были не из холодильника. Если вы не ставите целью полное соответствие первоисточнику, можно просто взять сваренное всмятку яйцо и разбить его в чашу блендера.

Добавляем горчицу (можно неострую французскую), сок половины лимон (или лайма), взбиваем все блендером. Важно не переусердствовать с количеством лимонного сока — смесь получится не пикантной, а кислой. Теперь вводим постепенно оливковое и подсолнечное масло и еще раз взбиваем до однородности. В самом конце добавляем специи и вустерский соус – медленно, по одной капле. Его можно заменить бальзамическим уксусом.

Почему в соусе предпочтительно сочетание разных видов растительного масла – вкус готовой заправки получится более мягким и не будет перебивать смак других ингредиентов.

 

Другие варианты приготовления заправки для Цезаря, не важно готовите ли вы его с пекинской капустой или с салатными листьями, вы можете подобрать для себя по ссылке:

С любым из предложенных соусов пекинская капуста будет сочетаться идеально – поистине овощ на все случаи жизни: праздничные банкеты, домашние обеды, листик в бутерброд. Полезна, красива, источает свежесть и весеннее настроение.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 1

Салат с гренками из куриной грудки по-пекински и капустой. Салат из пекинской капусты с курицей и гренками

Салат из пекинской капусты с курицей и гренками – один из вкусных, легких и полезных салатов, ведь пекинская капуста – кладезь многих витаминов и минералов. А куриное филе – это натуральный белок, который позволяет нашим мышцам расти и быть сильными, за счет чего тело преображает свой внешний вид в лучшую сторону.

Салат – прекрасная часть рациона любого спортсмена и гурмана.У этого салата множество вариаций, и все они приятно удивят ваших гостей и украсят праздничный стол.

Как приготовить салат из пекинской капусты, курицы и гренок – 16 разновидностей

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками классический, готовится в спешке, так как на приготовление этого салата уходит 15 минут.

Состав:

  • Капуста пекинская – 1шт.
  • Куриная грудка – 250 гр.
  • Гренки – 30 гр.
  • Майонез-3 ст. л
  • Зелень

Приготовление:

В первую очередь промойте куриную грудку и приготовьте.

Берем пекинскую капусту среднего размера, очищаем от лишних листьев, разрезаем на две части по капусте и мелко нарезаем.

После доведения куриной грудки до готовности остудить и нарезать кубиками.

Нарезанное куриное филе перелить в емкость с капустой и добавить купленные сухарики.Этот салат смазать майонезом и украсить зеленью.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками – «Диетический»

Салат «Диетический» – в меню каждого человека, соблюдающего диету или просто придерживающегося правильной диеты.

Состав:

  • Куриная грудка – 250 гр.
  • Сухари – 30г
  • Йогурт натуральный – 3 ст. Л.
  • Пекинская капуста – 1 шт.

Приготовление:

Для быстрого приготовления нарежьте куриную грудку вдоль, опустите ее в воду и поставьте на готовку.

Пекинскую капусту чистим, нарезаем соломкой и складываем в салатницу.

Когда куриная грудка будет приготовлена, нарежьте ее соломкой и смешайте с мелко нарезанной китайской капустой.

Наполните этот салат натуральным йогуртом и посыпьте панировочными сухарями.

Заливаем сухарики в самом конце приготовления салата, чтобы сухарики оставались хрустящими

Этот салат содержит минимальное количество калорий.

Салат с пекинской капустой, курицей и французскими гренками

Французский салат довольно простой и необычный по вкусу.Салат получается нежным и оригинальным за счет копченого вкуса.

Состав:

  • Помидор черри – 2 шт.
  • Огурец свежий -2 шт.
  • 1 x Пекинская капуста
  • Копченая куриная грудка – 300 гр.
  • Пачка сухарей – 40 гр.
  • Майонез нежирный

Приготовление: .

Копченую куриную грудку нарезать кубиками.

Очистить капусту и нарезать средними полукольцами.

Помидоры черри нарезать кружочками и смешать все ингредиенты, добавив крекеры.

Приправить салат 3 ст. ложки майонеза.

Салат желательно использовать непосредственно до того, как помидоры и огурцы успеют пустить сок.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками «Журавль»

Салат «Журавль» обладает изысканным вкусом и украсит любой праздничный стол хозяйки.

Состав:

  • Ветчина (колбаса копченая) -150 грн.
  • Капуста пекинская – 1шт.
  • Куриная грудка – 150 гр.
  • Гренки – 40 гр.
  • Йогурт натуральный. -3 ст. л

Приготовление:

Снять пленку и режим кубиками, ветчина среднего размера (копченая колбаса)

Отварить куриную грудку и режим небольшими кусочками.

Нарезать пекинскую капусту и смешать в одной емкости с ветчиной и курицей, добавив туда кукурузу и сухарики.

Заправить салат натуральным йогуртом и солью по вкусу.

Солить этот салат нужно осторожно, так как ветчина и кукуруза уже содержат соль, и есть шанс пересолить салат.

Салат «Экзотический» с пекинской капустой, курицей и гренками

Салат понравится даже самым заядлым гурманам. Салат имеет эстетичный вид и необыкновенный вкус. В этом салате сочетаются такие ингредиенты, как овощи и фрукты.

Состав:

  • Яблоко -1шт.
  • Апельсин -1шт.
  • Капуста пекинская -1шт.
  • Куриное филе -250г.
  • Гренки – 40гр.
  • Майонез – 3 столовые ложки
  • Соль.

Приготовление:

Возьмите одно большое яблоко и очистите его от кожуры, затем нарежьте яблоко соломкой.

Также очищаем апельсин и тушку на равные дольки и смешиваем с уже нарезанным яблоком.

Первоначально китайскую капусту нарежем руками на средние кусочки, а остальную нарежем соломкой.

Приготовить куриное филе в режиме аналогично соломке и вместе с пекинской капустой добавить все к фруктам.

Добавьте 40 гр. сухарики и заправить майонезным соусом.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками «Легкость»

Салат «Легкость» очень прост в исполнении и подходит на каждый день. Разнообразят завтрак и поднимут настроение на весь день.

Состав:

  • Пекинская капуста – 400 г.
  • Куриное филе – 280 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Сухарики – 80 гр.
  • петрушка
  • майонез 30% жирности.

Приготовление:

Мягкую часть пекинской капусты нарезать крупными кусочками и вылить в салатник.

Мелкие помидоры нарезать кубиками таким же образом и вылить в емкость, перемешивая с капустой.

Болгарский перец нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам вместе с нарезанным отварным куриным филе.

Добавьте пучок петрушки и 80 гр. К салату. крекеры. Салат заправить майонезом и подавать. Более подробно можно посмотреть на видео по ссылке:

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками «Морской пирс»

Салат отлично подойдет любителям морепродуктов и удивит гостей своим необыкновенным вкусом.

Состав:

  • Кальмары 150 гр
  • Креветки 100 гр.
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Куриное филе 100 гр.
  • Сухарики 30 гр.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Соевый соус 3 ст. Л.
  • Оливковое масло 3 ст. Л.

Приготовление:

Кальмары промываем, отвариваем ровно минуту и ​​вынимаем остывать

Не готовьте кальмаров более минуты, так как они станут жесткими.

Креветки отварить отдельно, посолить и остудить.

Очистить креветки и положить их в салат целиком.

Очищаем кальмаров и нарезаем полукольцами.

Листья пекинской капусты оторвать руками на средние кусочки небольшое количество.

Режим лука нарезать мелкими кубиками и замариновать.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и положить на кусочки среднего размера.

Смешать все ингредиенты и залить оливковым маслом и соевым соусом.

Салат «Зеленый мексиканский» с пекинской капустой, курицей и гренками

Салат оправдывает свое название своим красивым цветом и ярким вкусом.А также довольно легко усваивается.

Состав:

  • Салат из огурцов -2 шт.
  • Лук зеленый -1 пучок.
  • Петрушка -1 пучок.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Капуста пекинская -1шт.
  • Горошек зеленый -80 гр.
  • Сухарики-30 гр.
  • Масло оливковое -3 ст. Л.
  • Уксус -1 ст.л.

Приготовление:

Режим нарезать кубиками сырое куриное филе и обжарить его на сковороде или на гриле.Пекинскую капусту мелко нашинковать и вылить в салатник вместе с куриным филе.

Туда же всыпать горошек и мелко нарезанную зелень, предварительно хорошо промытую.

Огуречный режим с треугольниками и добавить в салат вместе с панировочными сухарями.

Нарежьте огурцы в последнюю очередь, чтобы не дать сок досрочно

Приправить салат 3 ст. л. С оливковым маслом и сбрызнуть небольшим количеством уксуса. Солить по вкусу. Аккуратно перемешайте салат и наслаждайтесь его легкостью и простатой.

Салат из пекинской капусты, курицы и гренок «Слойка»

Салат необычный и довольно оригинальный. Такой салат своим вкусом и внешним видом надолго впечатлит ваших гостей.

Состав:

  • Пекинская капуста -1 шт.
  • Курица – 250 гр.
  • Сухарики – 30 гр.
  • Болгарский перец -1шт.
  • Кукуруза консервированная -250 гр.
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Вареную куриную грудку нарезать небольшими кусочками и выложить на блюдо первым слоем вместе с перемешанными панировочными сухарями и смазать нежирным майонезом.

Консервированные кукурузу и болгарский перец высыпать на средние кусочки следующим слоем.

Китайскую капусту нарезать небольшими полосками и смазать майонезом, затем выложить на салат верхним слоем.

Сверху посыпать зеленью и дать салату немного впитаться.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками «Цезарь домашний»

Салат Цезарь – один из самых популярных салатов в мировой кухне. Вы легко сможете приготовить его сами и порадовать своих гостей.

Состав:

  • Куриная грудка 300 г.
  • Помидоры черри 3 шт.
  • Капуста пекинская 150гр.
  • Сыр Пармезан 50 г.
  • Белый хлеб 80 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лимон 1шт.
  • Соль перец,
  • Майонез, Соевый соус, Сметана.

Приготовление:

Куриные грудки промываем, посыпаем любимыми приправами и обжариваем с двух сторон на медленном огне до румяной корочки.

Для гренок свежий белый хлеб нарезать кубиками среднего размера, выложить на противень, смазать маслом и поставить в духовку при 180 градусах и довести до золотистого цвета.

Нарезать китайскую капусту и куриную грудку кубиками и перемешать в салатнике.

Для приготовления соуса смешайте 1 ст. л. майонез с 3 ст. л. сметана. Добавьте 1 зубчик измельченного чеснока, ложку соевого соуса и 25 г тертого сыра пармезан и выжмите половину лимонного сока в соус.Смешиваем все ингредиенты и смазываем наш нарезанный салат.

Помидоры черри разрезать на 4 части и разложить по краям салата. Посыпать салат гренками и крупно натереть оставшийся сыр пармезан.

Более подробно обо всех этапах подготовки вы можете посмотреть видео по ссылке:

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками «Улыбка»

Салат удивит вас и ваших гостей пикантностью и сочностью.

Состав:

  • Огурец свежий-1шт.
  • Яблоко-1шт.
  • Куриное филе-250гр.
  • Сыр Фета -150гр.
  • Капуста пекинская-1шт.
  • Яйцо -3шт.
  • Сухарики 40г.
  • Сметана 2 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе отварить и положить крупными кубиками.

Нарезать пекинскую капусту небольшими полосками и смешать с курицей в салатнике.

Огурец промываем и тоже нарезаем соломкой среднего размера.

Яйца сварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Берем одно большое яблоко

желательно выбрать яблоко красное и немного сладкое

Mode Яблочная соломка среднего размера.

Сыр фета нарезать кубиками среднего размера и добавить в салат.

Осторожно перемешайте салат и подавайте к столу.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками «Пикантный»

Этот салат похож на салат «Цезарь», но немного отличается заправкой и ингредиентами, а значит, и своим острым вкусом.

Состав:

  • Яйца – 2 шт.
  • Куриное филе-200 гр.
  • Капуста пекинская – 300 гр.
  • Сухарики белые – 40 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Масло оливковое 3 ст. Л.
  • Горчица гранулированная – 1 ст. л.
  • Уксус яблочный. – 1 ч.л.
  • Соль перец

Приготовление: :

Отварить два яйца и режим для продольных частей, среднего размера.Болгарский перец и тушку очистить соломкой.

Куриное филе нарезать вдоль на средние кусочки. Посыпать специями и обжарить на сковороде или гриле.

Капуста пекинская, листья разрываем руками на мелкие кусочки.

Помидоры нарезать средними порциями и смешать все нарезанные ингредиенты в салатнике.

Полив 3 ст. л. оливкового масла, добавить 1 ст. л. зернистой горчицы и слегка сбрызните яблочным уксусом.

В завершение посыпать салат крекерами, посолить и поперчить по вкусу.Все, салат готов.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками «Краб»

Если вам нужно быстро накрыть стол, то салат из крабов идеально подойдет вам. Его легко и быстро приготовить, он очень нежный на вкус.

Состав:

  • Кукуруза консервированная – 250 гр.
  • Капуста пекинская – 1шт.
  • Куриная грудка – 100 гр.
  • Гренки – 40 гр.
  • Крабовые палочки – 150 гр.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Майонез 3 ст. Л.

Приготовление:

Mode Пекинскую капусту нарезать небольшими кусочками и вылить в салатник.

Очищенные крабовые палочки нарезать кубиками и добавить к пекинской капусте.

Куриное филе отварить, точно так же нарезать небольшими кусочками и добавить к остальным ингредиентам.

Можно брать любой твердый сыр. Нарезать его мелкими кубиками и перемешать салат, добавив консервированную кукурузу и сухарики.Салат заправить майонезом, посолить и подавать.

Салат «Теплый» с пекинской капустой, курицей и гренками

Многие салаты готовят холодными, но есть и горячие. Такие салаты ничем не хуже других и даже имеют некоторые преимущества.

Состав:

  • Грибы – 200 гр.
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сухарики -50 гр.
  • Лук -1 шт.

Приготовление:

Очищенные грибы нарезать кружочками и обжарить до золотистой корочки.

Отварить куриное филе и режим с кубиками среднего размера.

Режим пекинской капусты крупными кусками.

Три моркови на терке для корейской моркови и обжарить вместе с нарезанным полукольцами луком.

Заливаем этот салат 3 ст. л. масла. Посолить и посыпать гренками.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками “фейерверк”

Этот салат сочетает в себе множество ингредиентов. Имеет индивидуальный вкус и яркий вид.

Состав:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Сухарики -50 гр.
  • Кукуруза консервированная – 250 гр.
  • Фасоль -100 гр.
  • Огурец маринованный – 2 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Зелень.
  • Майонез.

Приготовление:

Пекинскую капусту очищаем от лишних листьев и нарезаем соломкой.

Готовьте замоченную фасоль не менее 40 минут. После того, как она приготовится, слейте воду и остудите фасоль.

Отварить куриное филе и нарезать кубиками.

Нарезать твердый сыр толстыми полосками и смешать со всеми ингредиентами в салатнике.

Добавить в салат вареную фасоль, кукурузу и сухарики.

Заправить салат майонезом и подать гостям.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками «Румынский»

Салат очень сытный и подойдет к любому блюду. Это поможет вам сэкономить время и бюджет вашей семьи.

Состав:

  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Куриная грудка -150 гр.
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Сухарики -50 гр.
  • Майонез.
  • Чеснок -2 зубчика.

Приготовление:

Китайскую капусту нарезаем на отдельные листики и рвем руками.

Отварить куриную грудку, удалить кости и кожу. Нарезать мелкими кусочками и добавить к капусте.

Нарезать твердый сыр квадратиками и добавить к остальным ингредиентам.

Для пикантности добавить измельченный чеснок и заправить салат майонезом.

Огурцы обжать кружками и выложить поверх салата.

Сверху посыпать гренками.

Салат очень простой и самобытный.

Салат из пекинской капусты и гренок относится к разряду неоднозначных блюд. Многие могут задаться вопросом, что это значит? Это значит, что пекинская капуста – очень полезный овощ, который богат огромным количеством полезных микроэлементов. При этом сухарики (речь идет о покупных) далеко не всегда полезны для здоровья. Именно по этой причине рекомендуется добавлять в салаты совсем немного гренок или использовать их исключительно для украшения блюда.

Если есть желание сделать салат не только полностью безопасным для здоровья, но и полезным, то гренки следует приготовить самостоятельно. Для этого нарежьте хлеб кусочками нужного размера, сбрызните растительным маслом, слегка посолите и поперчите и поставьте сушиться в духовку. Температура в духовке не должна быть ниже 180 градусов.

Современные повара единодушно рекомендуют использовать домашние сухари для салатов из пекинской капусты и сухарей. При этом им можно придать совсем другой вкус.Перед сушкой кусочки хлеба можно сбрызнуть растительным маслом, в котором разводится измельченный чеснок. Также их можно залить соевым соусом или, скажем, консервированным тунцовым маслом. В общем, вариантов очень много.

Как приготовить салат из пекинской капусты и гренок – 15 сортов

На приготовление этого блюда уйдет совсем немного времени. Салат «Минутка» можно считать спасительным блюдом, когда на пороге появляются незваные гости.

Состав:

  • Капуста пекинская – ½ шт.
  • Колбаса сырокопченая – 200 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Острые гренки – 200 гр.
  • Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Колбасу очистить и нарезать соломкой. Мой перец избавляем от плодоножки и семян и нарезаем некрупными кубиками. Три сыра на крупной терке.Чеснок очистить, вымыть и пропустить через чеснок. В глубоком красивом блюде соединить все подготовленные ингредиенты, заправить майонезом, посолить и тщательно перемешать. Острая и вкусная еда готова к подаче.

Все повара в один голос утверждают, что при приготовлении этого салата нужно соблюдать одно правило. Гренки добавляются в него непосредственно перед подачей на стол. В противном случае они могут просто закиснуть, потерять форму и частично изменить вкус.

Салат не зря получил свое название.Его основные ингредиенты – пекинская капуста и отварная курица. Если курица не переварится, то она будет очень сочной, а сама пекинская капуста будет свежей и яркой на вкус.

Состав:

  • Капуста пекинская – 250 гр.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Лук белый – 1 шт.
  • Майонез, соль перец – по вкусу
  • Сухарики – для украшения

Приготовление:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать соломкой.Вымойте капусту, обсушите и нарежьте небольшими полосками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Лук, капусту и куриное мясо соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовое блюдо украсить сухариками.

Такой салат отлично выполнит роль легкой закуски. Он не вызовет чувства тяжести в желудке и при этом надолго утолит чувство голода. Для его приготовления лучше всего использовать гренки со вкусом морепродуктов.

Состав:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Тунец в масле – 1 банка
  • Гренки – 1 маленькая упаковка
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. Вытаскиваем тунца из банки и вилкой или ножом разделяем его на мелкие кусочки. Смешайте тунец, капусту и гренки в одной емкости. Все это заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Стрелы Купидона – действительно яркое и запоминающееся блюдо. Но он отлично дополнит любой романтический ужин.

Состав:

  • Капуста пекинская – ½ шт.
  • Креветки очищенные, приготовленные – 300 гр.
  • Крабовые палочки – 15 шт.
  • Белые гренки со вкусом креветок – 1 упаковка
  • Ананасы консервированные – 1 банка
  • Гранат – 1 шт.
  • Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Крабовые палочки чистим, промываем и мелко нарезаем.Слейте лишнюю жидкость с ананасов. При необходимости нарежьте их небольшими кубиками. Тщательно удалите косточки из граната.

Смешайте креветки, капусту, крабовые палочки, ананас и гренки в глубокой миске. Все посолить, заправить майонезом и перемешать. Готовый салат украсить зернами граната.

Этот салат неспроста получил такое название. В нем много овощей, в том числе пекинская капуста, мясо и крекеры.

Состав:

  • Капуста пекинская – 400 гр.
  • Куриное филе – 280 гр.
  • Помидор свежий – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Сухарики ржаные – 80 гр.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Майонез, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Мои помидоры избавляемся от места прикрепления плодоножки и нарезаем некрупными кубиками. Мой перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать соломкой. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.

В одной емкости соединить капусту, куриное филе, помидоры, перец, крекеры и петрушку, посолить, поперчить, заправить майонезом и все тщательно перемешать. Салат готов!

Jealous – очень необычное блюдо. Главная интрига этого блюда – наличие в нем свежего сока мандарина.

Состав:

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Перец болгарский – ½ шт.
  • Кукуруза консервированная – 2 ст. Л.
  • Моцарелла – 1 упаковка
  • Сухарики белые – 2 упаковки
  • Семена кунжута – 3 ч. Л.
  • Мандарин – 3 ломтика
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками. Капусту вымыть, обсушить и мелко нарезать. Мой перец очистить от плодоножки и семян и нарезать кубиками.Слейте излишки жидкости с кукурузы.

Положите в салатник кукурузу, капусту, курицу, перец, крекеры и сырные шарики. Затем все перемешать, посыпать кунжутом, заправить майонезом, залить мандариновым соком и еще раз тщательно перемешать. Блюдо готово к подаче!

Салат «Легкий» идеален для тех, кто следит за своей фигурой. Самое главное – использовать для его приготовления максимально жирный майонез. В этом случае он окажется очень малокалорийным, но при этом будет иметь отменные вкусовые качества.

Состав:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Куриная грудка копченая – 1 шт.
  • Зелень (петрушка и зеленый лук) – 1 пучок
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Лук розовый – ½ шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Сыр плавленый – ½ шт.
  • Соль, майонез – по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.Куриную грудку нарезать кубиками. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Огурец помыть и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек и нарезать кубиками. Плавленый сыр нарезать кубиками среднего размера.

Подготовленные ингредиенты соединить в одной емкости, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. По окончании варки украсьте салат сухариками.

В арсенале каждой хозяйки должен быть хотя бы один необычный и в то же время сытный салат.«Праздничный» как раз из таких. Его рецепт не многим знаком; В то же время, благодаря своей сытости, он идеален в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.

Состав:

  • Куриная ножка – 1 шт.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Капуста пекинская – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Гренки – 50 гр.
  • Горох консервированный – 200 гр.
  • Соль, перец, майонез – по вкусу

Приготовление:

Слейте излишки жидкости с гороха.Сыр нарезать небольшими кубиками. Куриную ножку отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Пекинскую капусту вымыть, обсушить и мелко нарезать. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем в одной емкости, добавляем к ним сухарики. Затем их следует посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Как известно, на ужин следует есть самые легкие продукты. Именно при таком условии можно не беспокоиться о своем весе и самочувствии.Салат на ужин – такое легкое блюдо.

Состав:

  • Капуста пекинская – 350 гр.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сухарики ржаные – 50 гр.
  • Семена кунжута – 2 ч. Л.
  • Семена льна – 1 ч. Л.
  • Соль – 1 ч. Ложка
  • Масло растительное по вкусу

Приготовление:

Пекинскую капусту вымыть, обсушить и нарезать лентами среднего размера.Мой огурец. Кожицу срезать по краям и нарезать тонкими полукольцами. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Чтобы салат был нежнее, следует использовать не обычный лук, а белый.

Три сыра на крупной терке.

В глубокой миске смешать огурец, капусту, лук, сыр, сухари, кунжут, семена льна, соль. Все перемешать, залить растительным маслом и снова перемешать. Приятного аппетита!

Название салата очень символично.В данном случае один фрукт, а именно ананас, а поле – это разные овощи, из которых состоит это блюдо.

Состав:

  • Консервированный ананас – 580 гр.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Капуста пекинская – 1 шт.
  • Сухарики ржаные – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.

Приготовление:

Капусту вымыть и мелко нарезать. Мой перец очистить от семян и плодоножек и нарезать мелкой соломкой.Для кукурузы и ананасов слейте лишнюю жидкость. Ананас нарезать небольшими кубиками. Теперь соединяем подготовленные продукты в одной посуде. Туда же добавляем сухарики и майонез. Все тщательно перемешать. Блюдо готово!

Главный ингредиент этого салата – пекинская капуста. Все остальное – это специи и приправы, которые только подчеркивают его вкус и аромат. Зеленый лук и гренки добавлять в блюдо не обязательно.

Состав:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Гренки – 50 гр.
  • Лук зеленый – ½ пучка
  • Соевый соус, черный перец – по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, нарезать крупными кусочками и выложить в глубокую салатницу. Чеснок очистить, вымыть и пропустить через чеснок. Затем его следует добавить в майонез и тщательно с ним перемешать. Лук промыть и мелко нарезать. В салатник с капустой выложить майонез.Добавьте к нему соевый соус, зеленый лук и перец. Все тщательно перемешать. Сверху посыпать салат сухариками. Еду можно подавать к столу!

Такой салат вполне можно отнести к разряду изысканных блюд. Он станет просто незаменим на любом праздничном столе. Во-первых, это приятно. Во-вторых, он достаточно легкий, что играет особую роль. В-третьих, безумно вкусно и нарядно.

Состав:

  • Капуста пекинская – 800 гр.
  • Кукуруза консервированная – 350 гр.
  • Куриное филе – 350 гр.
  • Укроп – 1 пучок
  • Сухарики ржаные – 100 гр.
  • Черный перец горошком – 5 горошин
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль, черный перец, масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе до готовности. Курицу нужно отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем. Затем его следует остудить и нарезать соломкой среднего размера.Капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой и выложить в глубокую салатницу. Затем добавляем к нему кукурузу, с которой слита вся лишняя жидкость. Добавьте в этот же салатник чистый и мелко нарезанный укроп. Наконец, добавьте в салатник куриное филе и гренки. Теперь все посолить и поперчить, заправить растительным маслом и тщательно перемешать. Приятного аппетита!

Салат «Гурман» полностью оправдывает свое название. Обладает изысканным вкусом и неотразимым внешним видом.

Состав:

  • Пекинская капуста – 5 листьев
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Крабовые палочки – 240 гр.
  • Майонез, соль, гренки – по вкусу

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить и нарезать тонкой лентой. Крабовые палочки очищаем, промываем и нарезаем небольшими прямоугольниками. В глубокой емкости смешайте капусту с крабовыми палочками. Затем добавить консервированную кукурузу, большую часть гренок, соль и майонез. Все тщательно перемешать, разложить по порционным тарелкам и украсить оставшимися гренками. Салат для гурманов готов к подаче.

Необычный салат – блюдо для настоящих гурманов.В нем присутствуют продукты с такими вкусовыми качествами, что испортить это блюдо не сможет даже самая неопытная хозяйка.

Состав:

  • Сыр твердый – 300 гр.
  • Курица копченая – 300 гр.
  • Оливки без косточек – 100 гр.
  • Капуста пекинская – 1 шт.
  • Гренки со вкусом курицы – 90 гр.
  • Соль, перец, оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Сыр и курицу нарезать небольшими кубиками.Нарезать оливки кольцами. Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонкой соломкой. Готовые продукты соединяем в общей емкости, солим, перчим, добавляем к ним гренки, оливковое масло и перемешиваем.

Особенность салата «Китайский завтрак» в том, что он содержит яичницу. В принципе, рецепт этого блюда можно легко изменить, исключив или заменив один или несколько ингредиентов, но в этом случае это уже не будет салат под названием «Китайский завтрак».

Состав:

  • Пекинская капуста – 8 листьев
  • Ветчина – 150 гр.
  • Помидор свежий – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок
  • Гренки – 1 упаковка
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

Разбейте яйцо в тарелку. Взбить вилкой, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, чтобы получился блин. Затем этот блин нужно охладить и нарезать тонкой соломкой. Пекинскую капусту вымыть, обсушить и таким же образом нарезать тонкой соломкой. Ветчину нарезать кубиками. Помидор мой и нарезать кубиками таким же образом.Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.

Смешайте все ингредиенты в одной глубокой емкости, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Готовый салат украсить сухариками.

Самым вкусным и, на мой взгляд, простым приготовлением в домашних условиях является салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой.

Настоящий Цезарь – это салат, который нельзя назвать повседневным.

Готовится в основном для праздничных застолий, потому что ингредиенты, входящие в его состав, отнюдь не просты и недешевы.Но есть вариации, поэтому готовить их можно сколько угодно часто.

Обычно в салат «Цезарь» входят яйца, пшеничные гренки, твердый сыр и отварное куриное филе. Это, так сказать, основа блюда, которое дополняют морепродукты, овощи, копчености. Особой популярностью пользовался Цезарь с пекинской капустой – доступный и полезный круглый год овощ.

Рецепт салата Цезарь с пекинской капустой очень прост, но имеет множество вариаций.В таком салате помимо традиционных продуктов могут быть помидоры черри, чеснок, а сыр будет не какой-нибудь, а острый, например, пармезан или чеддер.

Обычно блюдо приправляют майонезом, однако для приготовления диетического блюда желательно заменить высококалорийный соус растительным или оливковым маслом, а острый сыр – более нейтральным аналогом.

С приготовлением «Цезаря» с пекинской капустой легко справится даже начинающий повар.Достаточно подобрать наиболее подходящий вариант рецепта с помощью поваренной книги. Что ж, лучше всего попробовать все возможные способы приготовления ассортимента, выбрав тот, который смело можно назвать своим «золотым» рецептом.

Цезарь с пекинской капустой с курицей и гренками

Салат «Цезарь» с пекинской капустой – это простой и бюджетный вариант классического салата, рецептов салата «Цезарь» бесчисленное множество, но этот идеален для тех, кто следит за своей фигурой и не хочет навредить своему здоровью.

куриная грудка – 350 грамм,
пекинская капуста – 1 кочан,
сыр (лучше всего пармезан) – 100 грамм,
чеснок, итальянская приправа из зелени, соль, перец – по вкусу,
оливковое масло,
гренки – 50 граммов (можно использовать любой купленный в магазине),
йогурт – 150 мл,
горчица – на вкус
сухих зелени для заправки.

Промойте куриную грудку и отделите ее от кожицы. Промокните насухо и натрите смесью трав и соли для приправы.Выложите в глубокую миску, сверху положите мелко нарезанный чеснок и немного растительного масла. Пока грудка маринуется, то есть 30 минут, приступайте к приготовлению самого салата. Нарежьте китайскую капусту на листья, промойте, обязательно просушите, а затем разорвите на мелкие кусочки. Обжарить курицу в маринаде и выложить в салат. Для приготовления соуса кладем в кефир горчицу и сушеную зелень, хорошо перемешиваем. Если вы взяли готовые гренки, то сразу кладите их в салат. В завершение приправить солью, соусом «Цезарь» и натереть готовое блюдо сыром.Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей и гренками готов!

Цезарь с курицей, яйцом и пекинской капустой рецепт с фото

Благодаря этому рецепту можно приготовить очень оригинальный вариант салата Цезарь – рецепт с китайской капустой и курицей, добавив в основной рецепт яйцо.

куриная грудка – 450 грамм,
яйца вкрутую – 5-6 шт,
сухарики или белый хлеб для их приготовления – по вкусу,
листиков салата – пучок,
оливковое масло, зелень для приправы, специи – по вкусу,
сметана – 200 граммов,
зубчик свежего чеснока,
анчоусы – 50 граммов,
твердый сыр – 50 граммов,
соус Табаско – по вкусу
листьев эстрагона – не более четырех веточек.

Курицу промыть, обсушить, обвалять в специях и натереть сыром. Затем слегка обжарьте до золотистого цвета. Для соуса взбейте сметану с тертым сыром, солью, маслом и чесноком в блендере. Затем добавьте к этой смеси немного соуса Тобаско и эстрагона, а затем несколько анчоусов. О готовности соуса узнаете по его консистенции – он должен быть однородным. Вареные яйца нарезать небольшими кусочками. Подготовьте листы выбранного салата и, когда они высохнут, разорвите на мелкие кусочки.Выложите в блюдо курицу, салат, яйца и гренки, полейте блюдо приготовленным соусом. Перед подачей добавьте приправы.

Цезарь с пекинской капустой и соевым соусом

Цезарь считается одним из самых популярных салатов в мире. Предложенный рецепт салата Цезарь с курицей и пекинской капустой давно полюбился хозяйкам. Готовить ее можно как летом, так и зимой, ведь капуста продается круглый год.

куриная грудка или филе – 400-500 грамм,
пекинская капуста – достаточно 10 крупных листьев,
белый хлеб или гренки – по вкусу,
сваренные вкрутую яйца – 2 шт,
твердый сыр – 50 грамм,
свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. Л.,
горчичных бобов, масло оливковое – по вкусу,
яичных желтков – 2 шт.,
пара зубчиков свежего чеснока.

Готовую курицу обмакнуть в масло, посыпать приправами и сыром. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Когда курица будет готова, выложите ее на отдельное блюдо. Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками и слегка подсушить на сковороде в оливковом масле. Не рекомендуется брать для этих целей старый хлеб, так как он портит вкус приготовленного блюда. Капусту промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, середину листа удалить. Добавьте измельченный белок и приправьте все блюдо маслом и солью.Для заправки смешайте яичные желтки, масло, специи, горчицу и лимонный сок до однородной массы. Взбиваем состав блендером, добавляем сначала сметану.

Цезарь с пекинской капустой, кальмарами и тофу

Для праздничного стола или романтического ужина отличным дополнением станет предложенный салат «Цезарь», рецепт с китайской капустой, а также с добавлением кальмаров и тофу.

тушки кальмаров свежезамороженные – 2 шт,
сухариков – вкус
лимонный сок – 2 ч.л.,
пекинская капуста – 10 листьев,
тофу – 200 грамм,
масло оливковое, соль, специи – по вкусу,
горчица – 2 ч.л.,
зубчик чеснока.

Тушки кальмаров разморозить, залить кипятком и снять с них кожицу. Очищенные кальмары отварить в подсоленной воде (не более пяти минут). Нарезать охлажденных кальмаров тонкой соломкой. После этого нарежьте белый хлеб и обжарьте его на оливковом масле с добавлением специй до золотистой корочки. Пекинскую капусту промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Перемешать кальмары, капусту и гренки. Нарезать тофу небольшими кубиками и добавить в блюдо. Затем измельчите чеснок, горчицу и перец вместе, добавив к ним масло.При желании перемешайте с майонезом. Хорошо взбейте и полейте все ингредиенты соусом. Сверху посыпать свежей зеленью.

Салат Цезарь с пекинской капустой и сыром Пармезан без курицы

Вкусный и простой в приготовлении Цезарь имеет множество вариаций. В этом рецепте предлагается вариант салата «Цезарь» с пекинской капустой, который сделает его воздушным и легким. А добавленный в него твердый и острый сыр пармезан придаст особую изюминку.

Китайская капуста – 1 шт,
хлеб белый – 4 ломтика,
бекон – 300 грамм, сыр Пармезан
– 300 грамм, майонез
– 4 ст.ложки, масло растительное
– 100 мл, сок половинки лимона
.

Капусту вымыть, обсушить и удалить с нее листья. Уложите листья друг на друга и мелко нарежьте соломкой, исключая твердую часть. Бекон нарезать соломкой и обжарить на сковороде. Затем выложите его на тарелку и в то же масло перебросьте нарезанный кубиками хлеб. Обжарить, дать остыть. Пармезан натереть на средней терке.

Сделайте заправку для салата. Для этого в растительное масло добавляют майонез, сок лимона и взбивают.Выложите в миску капусту, бекон, сыр и гренки, полейте соусом и хорошо перемешайте. Этот салат лучше всего сразу подавать. Если он стоит в холодильнике, хлеб потеряет свои хрустящие свойства.

Цезарь с пекинской капустой и креветками рецепт


Этот салат «Цезарь» с креветками можно назвать королевским среди множества сортов «Цезарь» за оригинальный внешний вид и экзотический тонкий вкус.

креветок (желательно королевских) – 12 шт,

твердого сыра – 90 грамм,
батона белого – 100 грамм,
помидоров – 2 шт,
лимонного сока – 2 ч.л.,
чеснока – 2 зубчика,
оливкового масла,
молотого черный перец.

сметана – 200 грамм,
крупный чеснок – 1 зубчик,
майонез – 1 ст. ложка,
горчица – 2 ч.

Лучше использовать, для правильного приготовления такого королевского варианта салата Цезарь рецепт с фото, с пекинской капустой и креветками, божественно получится.

Очистить и вымыть креветки. Приготовьте смесь из лимонного сока и черного перца. Обмакнуть в него креветки и оставить мариноваться в соусе на 15 минут. Обжарить их на оливковом масле несколько минут.Огонь должен быть сильным.

Выложите на сервировочное блюдо и дайте остыть. Батон натереть на терке с чесноком, нарезать кубиками, обмакнуть в оливковое масло. Обжарить гренки с двух сторон на оливковом масле. Капусту промыть, обсушить и нарезать кусочками. Помидоры нарезать кубиками.

Сделайте заправку для салата, смешав майонез, сметану, горчицу и тертый чеснок. Соединить все ингредиенты салата, заправить соусом и перемешать.

Цезарь с курицей, пекинской капустой и домашними панировочными сухарями

Этот быстрый и легкий рецепт салата «Цезарь» с гренками из курицы и пекинской капусты, заправленный специально приготовленным домашним соусом, никого не оставит равнодушным.

куриного филе -500 грамм,
белого хлеба – 4 штуки,
пекинской капусты – 300 грамм,
оливкового масла,
чеснока -1 долька.

майонез -150 грамм,
твердый сыр – 50 грамм,
крупный чеснок – 1 долька,
лимонный сок -1 ч.

Необходимо заранее сделать заготовку – сухарики домашние сухие. Для этого нарежьте хлеб кубиками по 2 см и сбрызните смесью тертого чеснока и оливкового масла. Отправьте их сушиться в духовку и дайте им подрумяниться.

Куриное филе приправить солью и перцем (можно добавить специи). Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Когда он остынет, нарежьте его соломкой. Не делайте его слишком тонким, пусть мясо будет вкусным в салате. Промыть капусту, отделить листья и обсушить. Нарезать тонкими полосками.

Для соуса в майонез выдавить чеснок, влить лимонный сок, добавить мелко натертый сыр.

Смешайте все ингредиенты в общей посуде и залейте заправкой.

Салат Цезарь с пекинской капустой и куриным филе на гриле рецепт

Чтобы салат «Цезарь» был сочнее и ароматнее, достаточно вместо отварного куриного филе добавить жареные куски мяса.

куриное мясо – 500 грамм,
белый хлеб – 4 штуки,
пекинская капуста – 300 грамм,
твердый сыр – 100 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
растительное масло – 50 мл.

майонез – 100 грамм,
сметана (тонкая) – 100 грамм,
крупный чеснок – 1 зубчик,
горчица – 1 ч.л.,
сок половинки лимона.

Используйте этот рецепт с фото и пошаговой инструкцией для приготовления салата Цезарь с курицей и пекинской капустой.

Куриное мясо вымыть, слегка взбить, посыпать специальной приправой для курицы на гриле. Дать мариноваться 15-20 минут. Готовьте курицу на гриле всего несколько минут.

Листья пекинской капусты, предварительно вымытые и просушенные, разорвать на кусочки вручную или нарезать продолговатыми тонкими полосками.

Зубчик чеснока натереть на терке, смешать с маслом и с двух сторон смазать ломтики батона получившейся заправкой, нарезанной кубиками.Обжарьте их на сковороде или в духовке по вашему выбору. Натереть сыр на средней терке. Сделайте заправку для салата, смешав майонез со сметаной, горчицей, лимонным соком и тертым чесноком.

В одну миску положить куриное мясо, салат, сыр и гренки, залить получившимся соусом и перемешать получившийся салат.

Экспериментируйте, доставляя истинное удовольствие себе и своей семье. Попробовав несколько вариантов салата, вы сможете решить, какой из них наиболее предпочтителен для вашей семьи, который понравится всем.Или, возможно, вы создадите свой собственный, отличный от других рецепт.

Различные салаты с пекинской капустой и куриной грудкой – это удивительное сочетание свежести, легкости и сытости. Они актуальны как для праздников, так и для повседневных ужинов. Вы можете выбрать дополнительные ингредиенты в этих закусках по своему вкусу.

Для закуски можно использовать практически любой соус. Подойдет обычный майонез или смесь растительного масла с чесноком и / или специями. Состав: полкило копченой грудки и столько же капусты, полбанки сладкой кукурузы (консервы), болгарский перец, 2 помидора, соль.

  1. Помидоры и копчености нарезаем кубиками.
  2. Капуста мелко нарезать острым ножом. Перец нарезаем кубиками.
  3. Все ингредиенты рецепта смешиваются, солятся и заправляются выбранным соусом.

По вкусу можно использовать всю банку сладкой кукурузы.

С добавлением ананасов

Этот вариант рецепта обязательно понравится любителям закусок со сладковатым послевкусием. Состав: кочан, баночка ананаса в сиропе (консервы), курица копченая 320 г, соль, чеснок, майонез.

  1. Капусту нарезать очень тонкой соломкой. Важно предварительно хорошо вымыть овощ под проточной водой, чтобы между его листьями не осталось песка и грязи.
  2. Грудка нарезается на большие части.
  3. Ананас лучше сразу брать нарезанным кубиками.
  4. Осталось соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

Главной «изюминкой» закуски станет добавление чеснока. Он сделает ее пикантнее.

Оригинальный рецепт с черносливом

Сладковатый вкус сухофруктов уравновесит соленый арахис. Ингредиенты: 230 г куриной грудки и столько же капусты (пекинская), 4 куриных яйца, 90 г соленого арахиса, 6 шт. чернослив, майонез, соль.

  1. Цыпленок отваривают в подсоленной воде до готовности.
  2. Яйца варят вкрутую, после чего разделяют на составляющие и натирают на мелкой терке.
  3. Остывшую грудку нарезаем кубиками.Чернослив – произвольными кусочками.
  4. Овощ мелко нарезать острым ножом.
  5. Арахис слегка обжаривают на сковороде и измельчают в блендере.
  6. Салат формируется слоями: курица – белок – капуста – чернослив – желток – орехи.

По вкусу «полы» закусок промазывают майонезом и солят.

Салат из пекинской капусты с отварной куриной грудкой

Эту закуску можно бесконечно менять, добавляя все новые продукты. Но в классическом варианте в рецепт входят следующие ингредиенты: полкило пекинской капусты, банка сладкой кукурузы (консервы), 3 отборных яйца, 350 г птицы (грудка), соль поваренная, майонез, смесь перцев. .

  1. Яйца и курица готовятся до готовности. Затем их измельчают любым удобным способом.
  2. Капуста мелко нарезанная.
  3. Жидкость сливается из консервированных зерен.
  4. Все измельченные продукты солят и заправляют майонезом. Их сверху присыпают кукурузой.

Перец по желанию.

С жареной курицей

Грудка на гриле особенно вкусна. Но вы также можете использовать для его жарки стандартную сковороду. Состав: 130 мл несладкого жирного йогурта, 120 г любого твердого сыра, полкило пекинской капусты, свежий огурец, пара зубчиков чеснока, соль, прованские травы.

  1. Мясо нарезают довольно крупными кусками, солят, перца и обильно растирают на хорошо нагретом масле до золотистого цвета.
  2. Огурец нарезать соломкой, Пекин мелко нарезать.
  3. Сыр можно нарезать тонкими слоями или нарезать теркой.
  4. Йогурт солят и смешивают с толченым чесноком.
  5. Все измельченные продукты соединяются и заправляются полученным соусом.

Если вы планируете подавать такой салат теплым, то свежий огурец стоит заменить маринованным овощем.Или даже вместо этих овощей используйте обжаренные на сковороде кубики сладкого перца.

С сыром и гренками

В Пекине вы можете сделать упрощенную версию Цезаря. И, чтобы долго не заморачиваться со сложным оригинальным соусом, заправляйте его обычным майонезом. Состав: 90 г пармезана, 170 г ветчины, полкилограмма куриной грудки, большая горсть белых гренок, полкилограмма помидоров черри, майонез, соль.

  1. Грудку отваривают в подсоленной воде, затем нарезают кубиками.Таким же образом нарезается и ветчина. Вместе они обжариваются на хорошо разогретом масле до образования корочки.
  2. Помидоры разрезать пополам. Кочанная капуста мелко нарезается острым ножом.
  3. Сыр натирают на самой мелкой терке.
  4. На тарелку выкладываются нашинкованная капуста, гренки и нарезанные помидоры черри. Сверху отправляются курица и ветчина.
  5. Продукты посыпаны тертым сыром и покрыты мелкой сеткой майонеза.

Такую закуску красиво подавать на листьях салата.Сухарики лучше всего готовить в духовке с небольшим количеством оливкового масла и гранулированного чеснока.

Классический «Цезарь»

Самый известный салат с пекинской капустой и курицей – это, конечно же, «Цезарь» по классическому рецепту. Стоит попробовать и приготовить для него традиционную заправку на основе сырых яиц и горчицы. Ингредиенты: 230 г свежего куриного филе, 55-65 г пармезана (его нельзя заменить другим твердым сыром), небольшой пучок листьев пекинской капусты, миниатюрная буханка белого хлеба, 2 сырых яйца (курица), 120 мл оливок. масла, 2 мясистых помидора, пара зубчиков чеснока, соль, прованские травы, 3 большие столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, большая ложка сухой горчицы, щепотка гранулированного чеснока.

  1. Для приготовления гренок с выбранной булочки аккуратно срезаются корочки. Далее миниатюрные кубики хлеба сбрызгиваются сливочным маслом, посыпаются гранулированным чесноком и запекаются в духовке или микроволновке. Гренки должны быть хрустящими.
  2. Яйца варят для заправки, после чего их желтки перетирают с измельченным свежим чесноком. В эту же массу всыпают сухую горчицу, добавляют соль по вкусу и сок лимона. Осталось влить оливковое масло и тщательно перемешать все ингредиенты соуса.
  3. Цыпленок нарезают кусочками, солят, посыпают зеленью и обжаривают до аппетитной корочки на разогретом масле.
  4. Пекинская капуста моется, сушится и рвется вручную.
  5. Все подготовленные негорячие ингредиенты выливают на тарелку, посыпают измельченным на мелкой терке сыром и обильно поливают заправкой.

Украшается небольшими ломтиками помидоров.

С добавлением грибов

У этой интересной закуски есть отдельное название – «Зодиак».Состав: шампиньоны маринованные 230 г, огурец свежий, лук пурпурный, курица отварная 260 г, пекинская капуста 190 г, куриные яйца вкрутую 4, банка консервированной кукурузы, соль, смесь перцев, майонез.

  1. Сначала луковые кубики обжариваются в масле, после чего обжариваются вместе с тонкими ломтиками грибов. Когда масса остынет, ее можно смешать с измельченной курицей.
  2. Яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками. Капусту нашинковать и слегка сморщить руками.
  3. Все измельченные продукты объединены в красивой салатнице. К ним насыпают кукурузу без жидкости.
  4. Закуска поливается, посыпается перцем и заправляется майонезом.
  5. Осталось только украсить зеленью или половинками помидоров черри и подать к столу.

Если нет времени жарить ингредиенты, этот шаг можно пропустить. Лук нарезаем кубиками и просто заливаем кипятком на пару минут.

С кукурузой

Для этого блюда нужно взять консервированную сладкую кукурузу.Достаточно использовать стандартную банку. Состав: 1 кг капусты (пекинская), большое куриное филе, 2-3 отборных яйца, несколько перьев зеленого лука, соль, майонез.

  1. Капусту хорошо промыть под проточной водой, стряхнуть лишнюю жидкость и нарезать тонкой соломкой.
  2. Яйца варят 10-12 минут, охлаждают и нарезают мелкими кубиками.
  3. Лук мелко нарезать. С кукурузы сливают воду.
  4. Филе готовят в подсоленной воде до мягкости и нарезают наугад.
  5. Осталось соединить все измельченные продукты и кукурузу, а также посолить.
  6. Лакомство заправлено майонезом или чесночным соусом на основе сметаны.

Если хотите немного изменить вкус, вместо вареной курицы можно использовать копченый продукт и / или добавить свежие овощи. Например, свежий огурец, болгарский перец, помидоры.

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня решила приготовить салат из пекинской капусты. Очень хочется вкусных и легких салатов.Все мы очень любим пекинскую капусту. Летом в продаже его не было, но с наступлением холодов он стал появляться на рынке. Из пекинской капусты можно приготовить много разных салатов, и даже голубцов. Готовим из него салаты. Очень люблю пробовать новые рецепты. Сегодня приготовлю салат из пекинской капусты с курицей и гренками. Я недавно приготовила салат, похожий по ингредиентам. Но ищу рецепт, который, как говорится, нравится нам на все сто.Салат получается очень вкусным и сытным, несмотря на наличие в нем овощей.

Ингредиенты для салата очень простые. Думаю, их можно найти в любом холодильнике. Ну а если нет, то найти все в магазине не составит труда.

Ингредиенты для салата:

  • 350-400 грамм пекинской капусты (у меня маленькая капуста)
  • 1 крупный помидор
  • 2-3 яйца
  • Куриная грудка 150 г
  • 100 г твердого сыра
  • соль и перец
  • сухарики
  • укроп или петрушка по желанию

Майонез для заправки салатов

Ингредиенты для гренок:

  • 1/3 буханки
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока

Я сам приготовил гренки. Для гренок нам понадобится 1/3 батона. Удалите края. Нарезать мелкими кубиками и обсушить. Чеснок очистить и отжать через пресс. Добавьте к чесноку пару столовых ложек масла и дайте настояться.

Обжарить гренки в этом масле. Только масло предварительно нужно процедить через ситечко, чтобы кусочки чеснока не попали в кастрюлю. Гренки вкусные, ароматные и хрустящие.Я настоятельно рекомендую попробовать. Мне очень нравятся эти гренки. Кроме того, их можно использовать для приготовления различных салатов. Вот и самодельный взломщик.

Еще я использовала половину куриного филе для салата. Филе можно жарить, варить и. Иногда запекаю, рецепт у меня интересный, а филе получается сочным и мягким. Это то, что я использую для салата Оливье.

Еще можно попробовать приготовить салат из копченой курицы. Кому что нравится.

Нарезаю филе кусочками и обжариваю на растительном масле.Раскладываю кусочки на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Нарезаю кубиками курицу, а также яйцо и помидор. Мой помидор розовый, не сочный. Лучше брать не сочный помидор. Можно взять несколько помидоров.

В салат можно добавить кукурузу, но с кукурузой у нас есть другой вариант салата. В общем, вы можете менять товары по своему усмотрению. Добавьте или вычтите ингредиенты. Нам нравится этот вариант салата.

Капусту пекинскую можно порвать руками, а можно разрезать. Капусту нарезать мелко, но не до фанатизма и слегка помять руками.

Теперь о заправке для салата. Я использовала майонез. Покупаем майонез в магазине с минимальным сроком хранения. Вообще в майонезе лучше использовать натуральные компоненты. Этот салат заправлен майонезом.

Смешайте в миске капусту, помидор, яйцо, курицу. Твердый сыр натираем на крупной терке и тоже отправляем в салат.Я покупаю русский сыр, он нам очень нравится. Вы можете добавить в салат любой сыр.

Заправляю салат майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Салат перед подачей нужно залить, иначе он стечет. Украсить салат можно любой зеленью. Зелень укропа или петрушки можно нашинковать и добавить в салат.

Вы можете посыпать гренками салат или добавить в салат и перемешать. Но также перед подачей на стол.

Салат получился очень сытным и вкусным, кроме овощей есть курица, сыр и яйца, что делает это блюдо калорийным.

Выкладываю салат на листья пекинской капусты, можно использовать листья салата. Интересный вариант салата. Поскольку мы любим принимать гостей, нам всегда хочется удивить их разными лакомствами.

Мы очень любим пекинскую капусту и готовим из нее разные салаты. Это одна из разновидностей салата из китайской капусты.

В блоге есть и не менее вкусный рецепт. Впервые попробовала такой салат в кафе. Очень интересный вариант салата.Просто, быстро и вкусно.

Вы готовите салаты из пекинской капусты? Поделитесь с нами своим рецептом. Мы хотим узнавать все новые и новые рецепты.

Всего наилучшего и всего наилучшего!

Цезарь с пекинской капустой или курицей. Салат Цезарь с капустой, курицей и овощами

Недавно возник вопрос: например, борщ – это самостоятельное блюдо или, наоборот, это целая категория в чем-то похожих рецептов супов? Или салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей – может ли он считаться одним из вариантов популярной закуски или несправедливо получил подобное название? Но как бы там ни было, сочетание зелени, мяса, оригинальной заправки и хрустящей начинки всегда дает отличный результат.

Какой настоящий салат Цезарь

Сейчас почти в каждом кафе или ресторане можно найти салат «Цезарь» в меню, и, как правило, нет даже одного варианта. Рецепты бывают с курицей, индейкой, креветками и даже вегетарианские, причем в основу добавляют не только классический салат ромэн, но и пекинскую капусту, оборки, помидоры черри и перепелиные яйца.

Не обидел бы автора на такое легкомыслие? Скорее всего, нет, потому что салат «Цезарь» появился как раз из-за того, что других ингредиентов в тот момент просто не было в наличии.Но его стремительно растущая популярность позволила самому Сезару Кардини вскоре пофантазировать с добавками.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

Состав

  • – 1 шт. + –
  • Пекинская капуста – 0,5 шт. + –
  • – 50 г + –
  • Хлеб белый – 100 г + –
  • -3 зуба + –
  • – 6 шт. + –
  • – 1 шт. + –
  • – для жарки + –
  • Вустерский соус – 1 ч. –
  • – 2 ст.+ –
  • – вкус + –
  • – вкус + –

Как приготовить «Цезарь» с пекинской капустой и курицей своими руками

Сделать салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей достаточно быстро, а если заранее приготовить какие-то ингредиенты, все время на кухне займет не более 10 минут.

Подготовительный этап
  • Приготовим чесночное масло. Берем 2 зубчика чеснока и раздавливаем их плоской стороной ножа прямо в кожу.
  • Налейте немного оливкового масла в сковороду, где будут жариться гренки, и положите туда чеснок. Оно должно немного настояться и придать маслу аромат, на это потребуется около 20 минут.
  • Пока масло настаивается, приготовьте заправку. Заправка для салата «Цезарь» – ключевой элемент рецепта, поэтому для классического варианта не заменяйте ее майонезом.
  • Куриное яйцо, желательно комнатной температуры, готовить примерно 1 минуту. Для этого в кастрюлю наливаем достаточное количество холодной воды, кладем туда яйцо и ставим на сильный огонь.Как только мы увидим, что вода закипает, снимаем яйцо с огня. Мы хотим, чтобы белок получился лишь слегка беловатым, а остальная часть яйца оставалась влажной.
  • Как только яйцо немного остынет, снимите его в отдельной посуде и хорошо взбейте. У вас должна получиться однородная масса.
  • Добавить к яйцу лимонный сок, Вустерширский соус, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте. Оригинальная заправка для салата «Цезарь» готова!
Жареные мясные гренки
  • Следующий этап приготовления – куриная грудка.Из расчета одно филе на порцию возьмите птицу, приправьте солью и перцем.
  • Налейте в сковороду оливковое масло, разогрейте на сильном огне и обжарьте курицу с разных сторон в течение 1 минуты. У вас должна получиться румяная корочка. Выключите огонь, плотно накройте курицу крышкой и дайте постоять минут 10, тогда внутри получится сочная.
  • А теперь перейдем к взломщикам. Нарежьте белый хлеб, в идеале багет, на довольно большие куски. Размер подбираем по своему вкусу, но помните: чем крупнее гренки, тем мягче они будут внутри.Разница в фактурах всегда придает вкусу новые грани.
  • Обязательно выньте чеснок из сковороды с маслом и выбросьте, иначе он пригорит. Выкладываем гренки и перемешиваем, чтобы они были равномерно покрыты маслом. Включаем сильный огонь и быстро обжариваем гренки со всех сторон. Затем перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы они остыли.
Сбор салата
  • Натереть блюдо, в котором будет подан «Цезарь», с последним зубчиком чеснока.
  • Китайскую капусту промываем под холодной водой и делим на листочки.У каждого листика убираем толстую основу, для салата Цезарь нам нужны только нежные края. Режем их довольно крупно.
  • Залить китайскую капусту заправкой и хорошо перемешать.
  • Куриную грудку нарезать кусочками и выложить сверху.
  • Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать пополам и добавить в салат.
  • Три сыра на мелкой терке и сверху посыпать «Цезарь».
  • Верхний слой – гренки. Посыпьте и сразу подавайте.

Так можно быстро и из имеющихся ингредиентов приготовить Цезарь с пекинской капустой и курицей.Очень удобно, что вся продукция продается круглый год в любом магазине, а значит, вы можете порадовать себя любимым салатом, когда захотите. Приятного аппетита!

Романтичное и красивое название салата не имеет ничего общего с великим полководцем. Он носит имя своего изобретателя, итальянца Цезаря Кардини, и принадлежит к североамериканской кухне, поскольку рецепт был запатентован в Соединенных Штатах. Кулинарный шедевр родился случайно, разошелся по миру и приобрел множество вариаций, так и остался «Цезарем».

Как приготовить салат Цезарь

Салат «Цезарь» есть в меню практически всех ресторанов, но так сложилось, что в разных заведениях это блюдо готовят по-разному. Отклонения от классического рецепта заключаются в измененном наборе ингредиентов или в самом соусе, который является основой вкуса. Это блюдо не чуждо домашнему столу. Хозяйки готовят Цезаря из того, что стоит в холодильнике. Салат хоть и не похож на классический вариант, но от этого не менее вкусен.

Традиционный рецепт включает минимум ингредиентов.Классический Цезарь готовится из нарезанного вручную салата, хрустящих гренок и тертого пармезана. Заправка для салата основана на вустерском соусе, яйцах и сливочном масле. Варианты с добавлением курицы, бекона, рыбы, овощей появились в результате кулинарных экспериментов и заняли почетное место в сердцах гурманов.

Приготовление пищи

Чтобы салат «Цезарь» получился, нужно заранее продумать рецепт и подготовиться. Например, классический соус «Цезарь» готовится из яиц, сваренных в кипящей воде в течение 45 секунд, соуса Вустершир, который добавляет рыбный вкус, оливкового масла, лимонного сока и соли.Не менее пикантный вкус получится, если заправить «Цезарь» домашним майонезом с добавлением кусочков маринованного огурца, семян горчицы, паприки, специй, соевого соуса, йогурта или сливок.

Сухарики для закусок готовятся в домашних условиях. От обычных покупных сухарей они отличаются хрустящей корочкой и нежным мякишем. Чтобы гренки вышли правильно, французский багет нужно нарезать кубиками по 1,5 см. В оливковое масло добавить чеснок и соль по вкусу, окунув в смесь кисточку, смазать будущие гренки.Держите выпечку в духовке при температуре 180-200 градусов до появления легкой корочки, затем сразу снимайте. Процесс подрумянивания занимает не более 20 минут.

Классический рецепт – хрустящий салат с роменом, но вы можете поэкспериментировать с альтернативными травами. Например, используйте рукколу, салат айсберг или пецай, более известный как китайская капуста. Альтернативу сыру пармезан также найти не сложно. Подойдет любой сыр, от обычного русского или голландского до изысканного дорблю или бри.

Рецепт салата Цезарь с пекинской капустой

Переходя от теории к практике приготовления салата, стоит рассмотреть несколько рецептов с наиболее удачным сочетанием ингредиентов. На выбор закуски с вареной и копченой курицей, морепродуктами, сосисками, помидорами, пекинской капустой. Каждое из блюд достойно внимания и имеет неповторимую палитру вкусовых сочетаний.

С вареной курицей

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 520 ккал.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Вариант приготовления курицы настолько распространен, что многие принимают его за традиционный рецепт … Этот ингредиент настолько гармонично дополнен Цезарем, что в его отсутствие салат выглядит неполноценным. Куриное филе добавляет блюду сытности, не выводя его из разряда низкокалорийных , а помидоры черри добавляют сочности и цветового акцента при подаче.

Состав:

  • пекинская капуста – 1 шт .;
  • куриное филе – 500 г;
  • помидоров черри – 250 г;
  • пармезан – 100 г;
  • Сметана
  • – 250 г;
  • Майонез
  • – 100 г;
  • горчица – 1,5 ст. л .;
  • французский батон – 1 шт .;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • зубчик чеснока – 1 шт .;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Надо приготовить сухари.Для этого батон покрошить кубиками, выложить на противень. Выдавить в оливковое масло половину зубчика чеснока, посолить и смазать смесью нарезанный хлеб со всех сторон. Отправляем сушиться в духовку на 10 минут при 180 градусах.
  2. Филе отварить целиком в подсоленной воде 20 минут, остудить. Разобрать на волокна.
  3. Срезать верхнюю мягкую часть салата, промыть, обсушить, сложить руками в миску.
  4. Вишню промыть, обсушить, разрезать на четвертинки.
  5. Для соуса смешать майонез, сметану, горчицу и выжать оставшийся чеснок, перемешать.
  6. Смешать все ингредиенты, кроме гренок, заправить соусом.
  7. Сыр натереть на терке, половину добавить в салат и еще раз перемешать, сверху вылить остальное.
  8. Подавайте гренки в отдельной миске.

С ветчиной

  • Время: 40 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 580 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Салат «Цезарь» с ветчиной и пекинской капустой имеет короткий срок хранения за счет того, что помидоры могут набухать, становиться мягкими и изменять вкусовые характеристики, добавлять излишнюю кислинку. Готовый цезарь можно украсить отварными, очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами, нарезанным кубиками сыром и веточками зелени.

Состав:

  • ветчина – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • пекинская капуста – 1 шт .;
  • помидор – 200 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • Багет
  • – 1 шт .;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • Сметана
  • – 100 г;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • чеснок – 12 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить соус, чтобы он настоялся. Для этого яйца вкрутую отварить, остудить. Желтки отделить, размять, добавить горчицу, перец, соль, по желанию измельченный чеснок, влить сок лимона и оливковое масло, перемешать.
  2. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Оставьте их на доске, чтобы слить лишний сок.
  3. Ветчину нарезать соломкой. По желанию можно жарить до румяной корочки.
  4. Мягкую часть пекинской капусты разорвите руками на равные части.
  5. Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
  6. Нагрейте на сковороде столовую ложку масла, добавьте к нему измельченный чеснок и жарите, помешивая, 2 минуты, выловите весь чеснок.
  7. Вылейте нарезанный кубиками буханку в ту же сковороду, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.Переложите на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир.
  8. Смешать все приготовленные продукты, приправить. Перед подачей добавьте гренки.

С колбасой и гренками

  • Время: 35 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 671 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Альтернативой мясу в «Цезаре» может стать копченая или варено-копченая колбаса… Он должен быть свежим и не слишком жирным. Например, подойдет домашняя колбаса или салями с прекрасным салом. Эта закуска не только подойдет к праздничному меню, но и разнообразит будничное. Легкий аромат копченостей, свежий хрустящий салат, аппетитная заправка заставят поскорее сесть за стол.

Состав:

  • колбаса копченая – 200 г;
  • петсай – 300 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • батон – 300 г;
  • оливковое масло – 125 мл;
  • яиц ‒2 шт.;
  • лимон – 1 шт .;
  • горчица – 1 ч.
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Колбасу нарезать длинными ломтиками, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
  2. С буханки срезать корочку, мякиш нарезать кубиками, выложить на противень с антипригарным покрытием, поставить в духовку на 15 минут, выставить температуру 200 градусов.
  3. Яйца вкрутую отварить, желтки удалить.
  4. С помощью пресса выдавить чеснок, посолить и поперчить. Смешать с горчицей, желтками, добавить сок половинки лимона. Добавьте струю масла.
  5. Мягкую часть капусты порвать руками, переложить в миску, заправить половиной соуса, перемешать.
  6. Листья выложить на тарелки, сверху выложить поджаренные ломтики колбасы, гренки, залить оставшейся заправкой, посыпать тертым сыром.

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 364 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Приличная бюджетная альтернатива классическому салату ромэн – Пекин. Для приготовления нужно выбирать кочан со светло-зелеными листьями, без засохших краев. Положив в цезарь только верхнюю часть, вплоть до грубых стеблей – получится мягче и сочнее. Этот вариант готовится без добавления мяса и колбасы, поэтому считается малокалорийным.

Состав:

  • капуста пекинская – 100 г;
  • помидоров – 2 шт .;
  • перепелиных яиц – 8 шт .;
  • сыр твердый – 150 г;
  • хлеб – 100 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • уксус бальзамический – 1 ст. Л .;
  • базилик свежий – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перепелиные яйца отварить 5 минут, поставить в холодильник.
  2. Пекинские листья нарезать крупными кусочками, выложить на широкую тарелку.
  3. Помидор помыть, обсушить, нарезать кубиками, положить поверх листьев.
  4. Яйца очистить, разрезать пополам, выложить на салат, посолить.
  5. Хлеб нарезать мелкими кубиками, распределить на противне, сбрызнуть маслом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, как только появится корочка, снять противень. Выложите гренки поверх салата.
  6. Сбрызнуть оливковым маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
  7. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать цезарем, украсить базиликом, подавать.

С майонезом

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 685 ккал
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Для сытости и слегка пикантной сливочной нотки Майонез используют в качестве заправки к салату «Цезарь» с пекинской капустой. Следует остерегаться покупного соуса, который по вкусу отличается от традиционного домашнего.Промышленный майонез содержит консерванты. Лучше потратить время на приготовление домашней здоровой заправки.

Состав:

  • капуста пекинская – 100 г;
  • хлеб – 100 г;
  • куриное филе – 500 г;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • оливковое масло – 200 мл;
  • дижонская горчица – 0,5 ч.
  • чеснок молотый – 0,5 ч.
  • панировочных сухарей – 2 ст. л .;
  • яйцо – 1 шт .;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Натереть курицу смесью перца и соли, поставить на 30 минут в холод.
  2. Срезать мякиш с хлеба, порезать кубиками. Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом со всех сторон, солим, ставим подрумяниваться на 15 минут при 180 градусах.
  3. Взбить 1 яйцо с солью.
  4. Вынуть филе, отбить, обмакнуть в яйцо, затем в панировочных сухарях, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
  5. Приготовить домашний майонез с чесноком. Для этого отделите желток от 1 яйца, взбейте его блендером с солью, перцем, горчицей и молотым чесноком. Добавьте ложку лимонного сока и, взбивая, добавьте половину масла в столовой ложке. После этого, все еще взбивая, тонкой струйкой влить остаток.
  6. Капусту промыть, обсушить, руками порвать. Смешать с майонезом.
  7. На листья выложить теплое филе, нарезанные кубиками гренки, залить майонезом, посыпать тертым сыром.

С креветками

  • Время: 35 минут.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 556 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Любителям морепродуктов понравится вариант, в котором креветки являются альтернативой мясу. Для приготовления можно выбрать креветки любого размера: мелкие смешать с салатом, а королевские использовать для украшения.Для более насыщенного вкуса креветки можно дополнить или заменить мидиями. Любители сладковатого послевкусия могут добавить нарезанные кольцами отварные тушки кальмаров.

Состав:

  • креветки – 500 г;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • помидоров – 400 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сахар – 1 ч.
  • лимонный сок – 4 ст. л .;
  • хлеб – 200 г;
  • филе анчоусов – 7 шт .;
  • желтков – 6 шт.:
  • горчица – 2 ч.
  • оливковое масло – 100 мл;
  • зубчик чеснока – 2 шт .;
  • перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезать хлеб мелкими кубиками и поджарить в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.
  2. Листья пекинской капусты промыть водой, обсушить, разорвать и положить в миску.
  3. Пармезан натереть на мелкой терке.
  4. Взбить лимонный сок, желтки, чеснок, сахар, масло, горчицу, перец и анчоусы с помощью блендера.
  5. Обжаривайте креветки 1-2 минуты, пока они не станут розовыми. Для этого пригодится сковорода-гриль, но если ее нет, то подойдет и обычная. Снять скорлупу, хвостик можно оставить для красоты.
  6. Приправить пецай, положить креветки, сухарики, посыпать сыром.

Классический рецепт китайской капусты

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 439 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Салат Цезарь с пекинской капустой по классическому рецепту сочетает в себе простые и изысканные продукты. Аппетитный внешний вид, насыщенный вкус, скорость приготовления возводят Цезарь в ранг короля салатов. При умеренной стоимости необходимых продуктов выходит большой объем готового блюда, что очень выгодно для застолья.

Состав:

  • пекинская капуста – 500 г;
  • хлеб или багет – 200 г;
  • куриных яиц – 3 шт.;
  • оливковое масло – 150 мл;
  • пармезан – 100 г;
  • лимонный сок – 2 ч.
  • зубчик чеснока – 2 шт .;
  • вустерширский соус – 2 ст. Л .;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Смешайте половину масла с измельченным чесноком, приправьте солью, нагрейте и посыпьте нарезанным кубиками хлебом. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
  2. Опустить яйца в кипящую воду на 45 секунд.Взбить в миске, добавить оставшееся масло, половину пармезана, лимонный сок, Вустерширский соус, взбить до однородной массы.
  3. Листья капусты промыть, откинуть на дуршлаг в стакан с водой. Затем разорвите на кусочки, смешайте с заправкой, выложите на тарелку. Сверху посыпать гренками и тертым сыром.

С копченой грудкой

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 475 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Упрощенный, но более калорийный вариант приготовления. Мясо для салата не требует подготовки, но его нужно выбирать тщательно, чтобы оно было свежим, без затхлого аромата и липкой корочки. Кожу лучше удалить. Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей – питательный и легкий, отлично подходит для употребления в вечернее время.

Состав:

  • филе куриное копченое – 150 г;
  • вишня – 100 г;
  • батон – 200 г;
  • перепелиных яиц – 3 шт;
  • сыр твердый – 50 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • горчица сладкая – 0.5 ч. Л .;
  • зубчик чеснока – 1 шт .;
  • лимонный сок – 1 ч.
  • масло оливковое – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мякоть батона нарезать кубиками, поставить в духовку на 15 минут, выставив температуру 200 градусов.
  2. Филе нарезать тонкими прямоугольниками.
  3. Яйцо опустить в кипяток на 30 секунд, остудить, взбить с соком лимона, горчицей и чесноком, всыпать масло.
  4. Лепестки капусты сорвать руками, добавить 2 столовые ложки соуса, перемешать, выложить на тарелку.Сверху выложите курицу, гренки, помидоры черри.
  5. Сбрызнуть оставшейся заправкой, посыпать тертым пармезаном.

С лососем

  • Время: 30 минут.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 502 ккал.
  • Назначение: обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Цезарь из красной рыбы понравится гурманам из морепродуктов. К тому же он питательный, полезный для организма, содержит минимум калорий, поэтому подходит людям, сидящим на диете. Цезарь можно приготовить со слабосоленым лососем или форелью. Заправить Вустерширским соусом , который усилит вкус морепродуктов, даст резкое, но не обжигающее послевкусие.

Состав:

  • семга слабосоленая – 200 г;
  • хлеб или каравай – 200 г;
  • вустерширский соус – 2 ч.
  • пекинская капуста – 100 г;
  • яйцо – 1 шт .;
  • тертый пармезан – 50 г;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • вишня – 70 г;
  • масло оливковое – 3 ст. Л. ;
  • лимонный сок -1 ч.

Способ приготовления:

  1. Мякоть нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть маслом и чесноком. Жарить в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
  2. Яйцо опустить в кипяток на 45 секунд, вынуть, разбить в миску. Добавьте сок, масло, Вустерширский соус, чайную ложку пармезана и перемешайте.
  3. Оторвите лепестки пекинской капусты и выложите их на тарелку.Сверху выложить нарезанный кубиками лосось, гренки, полить приготовленной заправкой. Вишню разрезать на четвертинки, украсить цезарем. Поднимите настроение сыром.

Как правильно нарезать пекинскую капусту для салата

Для Цезаря листья рвутся вручную, но не будет ошибкой разрезать их на аккуратные одинаковые кусочки. Есть два варианта измельчения:

  • Крупно нарезанная исключительно зеленая капуста.
  • Нарезать всю капусту шашками или квадратами.

Грубая резка:

  1. Выбирайте нож с длинным, умеренно широким, хорошо заточенным клинком.
  2. Капусту вымыть, обсушить, удалить верхние листья, срезать засохший край.
  3. Вилки разобрать на лепестки, промыть, просушить.
  4. С каждого лепестка срезать толстые белые черешки под углом. Они пригодятся для использования в супе или другом салате.
  5. Разрежьте каждый зеленый лепесток на 2-4 части.

Клетчатая огранка:

  1. Промойте и просушите капусту.
  2. Вилки положить на разделочную доску, срезать черешок.
  3. Разрежьте голову продольно на две равные половины.
  4. Положить на доску половину разреза, нарезать продольными полосками, шириной 1,5 сантиметра.
  5. Держа рукой, разрезать, отступив от разреза на 2 сантиметра.

Соус для салата Цезарь

Основа традиционной заправки – анчоусы, которые придают салату характерный, характерный вкус. Для приготовления соуса на двоих необходимо:

  • Нарезанный зубчик чеснока соединить с 1 яичным желтком, перемешать.
  • Добавьте 2 чайные ложки дижонской горчицы, хорошо перемешайте.
  • Измельчить 1 филе анчоуса в пасту. Если рыбы нет, ее можно заменить 12 чайными ложками вустерширского соуса.
  • Подсоедините компоненты.
  • Постоянно перемешивать в столовой ложке, влить 100 мл оливкового масла. Очень важно делать это постепенно, не торопясь, чтобы смесь не расслаивалась. При правильном приготовлении повязка станет густой и гладкой.
  • После масла добавить чайную ложку лимонного сока и соус Цезарь готов.

Видео


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Есть разные вариации знаменитого и любимого. Классический поворот – приготовить изысканную заправку для салата с использованием анчоусов, вустерширского соуса и других ингредиентов. Этот вариант можно считать бюджетным, ведь будет использован несложный в приготовлении майонезный соус. Но от этого не хуже салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей, гренками с майонезом.

Необходимые продукты:

– куриная грудка -300-350 гр.,
– пекинская капуста – 1 кочан,
– помидор (свежий) – 1-2 шт.,
– сыр пармезан – 30- 50 гр.,
– буханка белая – 2-3 ломтика,
– майонез – 150-200 мл.,
– чеснок – 4-6 зубчиков,
– перец черный – по вкусу,
– соль – по вкусу,
– оливковое масло.

Как приготовить по фото пошагово

1. Промойте куриную грудку и обсушите бумажными полотенцами.Приправить перцем и солью. Оставьте на несколько минут, чтобы мясо замариновалось.


2. Обжарьте грудинку с обеих сторон на горячей сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Оставить остывать.


3. Нарезать белый хлеб небольшими кубиками. Если хотите, можете обрезать кожуру. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Подготовленные кусочки переложить на сковороду, немного поперчить и посолить. Сушите гренки на среднем огне до светло-золотистого цвета.


4. Чеснок (2-3 зубчика) очистить и нарезать.Смешайте с гренками и тщательно перемешайте, чтобы все ломтики хлеба впитали чесночный аромат. Снять с огня и остудить.


5. А пока приготовьте для салата соус, но не классический, а на основе майонеза. Для этого чеснок (2-3 зубчика) очистить и измельчить (пропустить через пресс). Смешать с майонезом и хорошо перемешать.


6. Когда все компоненты будут готовы, можно приступать к сборке салата. Промойте листья китайской капусты, промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки воды, и крупно нарежьте (или «надорвите» вручную).Выложите на блюдо, чтобы получилась основа подушки. Совет: чтобы листья китайской капусты оставались хрустящими дольше, замочите их в холодной воде на 10-15 минут перед использованием, а затем промокните бумажными полотенцами.


7. Помидоры промыть и нарезать небольшими дольками (или кубиками). Сверху уложить слой капусты.


8. Остывшее мясо нарезать средними полосками (или кубиками). Важно, чтобы кусочки не были очень маленькими. Также посыпьте ими салат.


9. Сверху полейте майонезным соусом.


10. Затем добавить в салат чесночные гренки.


11. Наконец, обильно посыпьте тертым пармезаном.


12. Подавайте салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей, гренками с майонезом,
, чтобы он оставался хрустящим и не «промокал». Чуть позже его вкус станет менее привлекательным. Перемешайте на столе и насладитесь легким освежающим вкусом.

Приятного аппетита!

Овощные блюда с пекинской капустой все чаще используются в приготовлении пищи.Имеет нейтральный вкус. Причем в листьях повара больше ценят белые прожилки, чем зеленую часть. В них больше сочности.

В нем много витаминов P, K, E, F, PP, B. Аскорбиновой кислоты почти на 2 больше, чем в белокочанной капусте. В нем около 15 аминокислот, минералов, солей. Вещество лизин способствует восстановлению жизненной энергии организма.

Низкая калорийность (180-190 ккал на 100 г) позволяет включать этот овощ в различные блюда, даже диетические. Салат «Цезарь» с пекинской капустой теперь стал классикой, быстро прижился и занял свое особое место.

Как приготовить пекинскую капусту:

Освободите кочан от верхних листьев. Промыть под проточной водой, держа стебель вверх. Высушите в том же положении или смочите бумажным полотенцем.

Измельчите листья разными способами. Можно ножом срезать кочан. Но считается, что листья полезнее собирать вручную. Так в них накапливается больше витаминов. При контакте с металлом некоторые из них разрушаются.

Требуется:

  • 300 г кочанов;
  • 200 г куриной грудки;
  • 100 г сыра;
  • 100 г сухариков;
  • 4 ст. Ложки арт.оливковое масло;

Для соуса нужно приготовить:

  • половина лимона;
  • 3 ст. Ложки арт. майонез;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки арт. тертый сыр;
  • щепотка ароматных трав;
  • соль, перец – по вкусу;

Как приготовить:

Нарезать белое куриное мясо небольшими кубиками. Обжарить на смазанной маслом сковороде.

Листья капусты разорвать на кусочки или порезать ножом.Заранее приготовьте сыр, натерев его на терке.

Для соуса смешать сок лимона с майонезом. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Добавить сыр, влить 2 столовые ложки столовой воды и хорошо перемешать.

При необходимости можно попробовать добавить соль или перец.

Приготовление Цезаря с пекинской капустой, курицей и помидорами

Блюдо отличается своей нарезкой. Продукты для него не нарезают крупными кусками, а более мелко.

Какие ингредиенты нужно приготовить:

  • куриная грудка – около 300 г;
  • листьев пекинской капусты – 150 г;
  • помидоров черри – 6 шт;
  • сухариков – 50 г;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 3 столовые ложки;
  • Майонез
  • – 100 мл;
  • соль, перец, куркума – по вкусу.

Куриное филе обжарить на сливочном масле с двух сторон. Нарезать кубиками, добавить немного куркумы, соли и перца. Снова обжарьте куски мяса.

Листья капусты, помидоры вымыть, просушить. Листья порвите или порежьте мелко. Вишню разрезать на четвертинки.

Для заправки смешать сыр и измельченный чеснок и добавить майонез. Если соус получился слишком густым, можно добавить сметану или еще майонеза.

Положить блюдо на сервировочную тарелку и посыпать гренками.

Рецепт ветчины

Это не только простой, но и быстрый вариант блюда. Все необходимые комплектующие можно купить в магазине. Что значительно сокращает время приготовления.

По калорийности получается порция в 100 г при энергетической ценности 122 ккал.

Достаточно:

  • один кочан;
  • граммов ветчины 300;
  • сыр твердый – 150 – 200 г;
  • один мешок сухарей;
  • два помидора;
  • одно яйцо;
  • 3 ст.ложки сырного соуса;
  • укроп, перец – по вкусу.

Как приготовить:

Овощи вымыть, обсушить, нарезать ломтиками или нарезать кусочками. Ветчину, сыр нарезать кубиками. Помидоры – кружочками. Вареное яйцо разделить на 4 части. Все ингредиенты смешать, добавить перец, укроп, заправить соусом.

Цезарь классический с курицей и пекинской капустой

Требуется : около 500 г куриного филе, 4-5 ломтиков сушеного хлеба, 65 г сыра пармезан, половина кочана капусты, желток куриного яйца, 5 столовых ложек оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, половина лимона, 1.5 литров. горчица столовая, соль, перец молотый.

Как приготовить : Залить измельченный чеснок оливковым маслом. Дать маслу пропитать ароматом 10-15 минут. Обжарить на нем ломтики белого хлеба.

Белое мясо нарезать кусочками, поперчить, посолить и оставить на 10 минут. Затем обжарить на оставшемся чесночном масле. Сыр нарезать кружочками, как можно тоньше.

Приготовьте заправку к блюду из сырого желтка, смешанного с горчицей, лимонным соком и солью.Можно добавить специи для пикантности. Выложите все подготовленные ингредиенты на листья и полейте заправкой.

Как приготовить Цезарь с пекинской капустой и орехами

Для приготовления блюда понадобятся: куриная грудка, 100 г твердого сыра, 100 г ядер грецких орехов, сухарики из белого хлеба, чеснок, майонез, соль, полголовы овощей.

Разорвите листья на куски. Сыр нарезать небольшими кубиками. Ядра грецких орехов нарезать крупными кусочками.

Мясо отварить в подсоленной воде, разделить на волокна.Хлеб нарезать кубиками, добавить измельченный чеснок, сбрызнуть маслом, перемешать и обсушить в духовке до хрустящей корочки. Смешайте все ингредиенты блюда. Посолить, добавить майонез. Перед подачей добавьте гренки.

Готовим с удовольствием, дорогие читатели!

Чаще всего в нашем семейном меню «Цезарь» с курицей и, на мой взгляд, с пекинской капустой оказывается очень гармоничным по вкусу. Очень люблю готовить куриную грудку, ее сочные кусочки отлично подходят для салатов! Подойдет и куриное мясо, приготовленное любым способом: запеченное в духовке, отварное в воде или приготовленное на пару и т. Д.

Сделайте заметку или приготовьте соус на основе майонеза, добавив чеснок, лимонный сок, Вустерширский соус или анчоусы и твердый сыр …

Для салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей приготовьте ингредиенты согласно списку.

Сделайте гренки желаемого размера и формы из белого хлеба. Батон или багет можно нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто разорвать руками. Смажьте или сбрызните гренки оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком.Сухарики просушить на противне в духовке.

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. Вот пастрома, для которой я взяла смесь карри в качестве приправы.

Пекинскую капусту вымыть и обсушить. Затем измельчите листья. По желанию вы можете измельчить их полностью или только их листовую часть, предварительно удалив плотные жилки.

Твердый сыр натереть на терке. В этом варианте взят ирландский белый чеддер, при этом традиционно используется пармезан, именно он дает такой же вкус, но подойдут и вкусовые аналоги пармезана.

Собрать салат на плоском блюде порционно. Сначала выложите порцию листьев пекинской капусты в кучу, залейте их примерно 1 столовой ложкой соуса «Цезарь», посыпьте примерно 1 столовой ложкой тертого сыра.

Разложите по кусочкам курицу и помидоры.

Полить салат второй порцией соуса. Подавать сразу же с хрустящими гренками и хорошо посыпать тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей готов.

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей. Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

Чаще всего в нашем семейном меню «Цезарь» с курицей и, на мой взгляд, с пекинской капустой оказывается очень гармоничным по вкусу. Очень люблю готовить куриную грудку, ее сочные кусочки отлично подходят для салатов! Подойдет и куриное мясо, приготовленное любым способом: запеченное в духовке, отварное в воде или приготовленное на пару и т. Д.

Сделайте заметку или приготовьте соус на основе майонеза, добавив чеснок, лимонный сок, Вустерширский соус или анчоусы и твердый сыр …

Для салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей приготовьте ингредиенты согласно списку.

Приготовьте гренки из белого хлеба желаемого размера и формы. Батон или багет можно нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто разорвать руками. Смажьте или сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком.Сухарики просушить на противне в духовке.

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. Вот пастрома, для которой я взяла смесь карри в качестве приправы.

Пекинскую капусту вымыть и обсушить. Затем измельчите листья. По желанию можно их измельчить полностью или только их листовую часть, предварительно удалив плотные жилки.

Твердый сыр натереть на терке. В этом варианте взят ирландский белый чеддер, при этом традиционно используется пармезан, именно он дает такой же вкус, но подойдут и вкусовые аналоги пармезана.

Собрать салат на плоском блюде порционно. Сначала выложите порцию листьев пекинской капусты в кучу, залейте их примерно 1 столовой ложкой соуса «Цезарь», посыпьте примерно 1 столовой ложкой тертого сыра.

Разложите по кусочкам курицу и помидоры.

Полить салат второй порцией соуса. Подавать сразу же, сопровождая салат хрустящими гренками и хорошо посыпав тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей готов.

Приятного аппетита!

Традиционный рецепт салата «Цезарь» предполагает использование в качестве основного ингредиента листьев салата. Большинство кулинаров отдают предпочтение сортам ромэн и айсберг, так как они самые сочные и хрустящие. Некоторые хозяйки догадались заменить их на пекинскую капусту. У него еще более сочные и плотные листья, более доступные по цене. Салат «Цезарь» с пекинской капустой оказывается практически таким же по вкусу и внешнему виду, как приготовленный по классическим рецептам, но стоит дешевле.Процесс его приготовления немного отличается от традиционной технологии.

Функции приготовления

Салат Цезарь из пекинской капусты приготовить даже проще, чем из салата, но чтобы он получился вкусным и красивым, нужно знать некоторые моменты.

  • Нижняя часть листьев пекинской капусты имеет слишком грубые волокна, лучше не использовать ее для салата «Цезарь», используя только нежную верхнюю часть.
  • Если листья капусты слегка увядшие, их можно оживить, погрузив на полчаса в ледяную воду.
  • Домашние гренки, хрустящие сверху, но мягкие внутри, гораздо лучше подходят для салата «Цезарь», чем покупные. Их делают из пшеничного хлеба, нарезают кубиками, сбрызгивают чесночным маслом и сушат 10-12 минут в духовке. Если у вас нет возможности приготовить домашние сухарики, в закуску можно добавить покупные. Главное – не выбирать продукт с сильным вкусом.
  • Изначально к «Цезарю» готовили особый соус из прокипяченных яиц; Сегодня заправка для салата может быть самой разной.Вкус готового блюда также будет зависеть от выбора соуса.
  • Ингредиенты, из которых состоит салат «Цезарь», обычно не смешивают с соусом, а просто поливают заправкой. Делать это нужно незадолго до подачи закуски к столу, иначе сухарики намокнут и блюдо станет менее вкусным.

Пекинская капуста Салат «Цезарь» можно приготовить из овощей, яиц, курицы и других продуктов. Его вкус во многом будет зависеть от выбора основных ингредиентов.

Салат Цезарь из пекинской капусты с курицей

  • Пекинская капуста – 0,2 кг;
  • куриное филе – 0,2 кг;
  • помидоров черри – 100 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • Сметана
  • – 100 мл;
  • Майонез
  • – 50 мл;
  • горчица столовая – 10 мл;
  • оливковое масло – 25 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • Багет
  • – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриную грудку вымыть и отварить в подсоленной воде.Остудить, нарезать некрупными кубиками.
  • Срезать с багета корочки, мякоть нарезать кубиками.
  • Зубчик чеснока нарезать пластинами, обжарить на масле. Когда чеснок начнет темнеть, снимите его со сковороды. Обвалять ломтики хлеба маслом и обжаривать со всех сторон.
  • Переложить гренки на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  • Смешать сметану с майонезом и горчицей, взбить венчиком.
  • Помидоры вымыть, разрезать пополам.
  • Отделить листья пекинской капусты, вымыть, обсушить и сложить. Обрежьте грубое дно. Верхнюю часть листьев нарезать крупными кусочками.
  • Куски капусты выложить в миску, добавить половину соуса, перемешать.
  • Переложить капусту в блюдо, сверху выложить кусочки курицы и помидора, выложить на них гренки.
  • Полить продукты оставшимся соусом, посыпать тертым сыром.

Салат «Цезарь», приготовленный по этому рецепту, имеет своеобразный вкус, но он такой же свежий и гармоничный, как и приготовленный по классическому.Такой вариант перекуса понравится сторонникам здорового питания.

Салат Цезарь с пекинской капустой и ветчиной

  • Пекинская капуста – 0,2 кг;
  • ветчина – 100 г;
  • помидор – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт .;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • сыр твердый – 100 г;
  • сухариков – 40 г;
  • Сметана
  • – 60 мл;
  • Итальянские травы по вкусу.

Способ приготовления:

  • Пекинскую капусту вымыть, нарезать некрупными кусочками.Выложите на блюдо.
  • Смешайте и взбейте сметану, масло и лимонный сок. Разделите соус на 3 части, одной из них полейте листья капусты.
  • Ветчину нарезать кубиками или соломкой.
  • Помидор и сваренное вкрутую куриное яйцо нарезать крупными кубиками.
  • Разложить по поверхности капусты ломтики помидоров, яиц и ветчины, залить соусом.
  • Сыр натереть на крупной терке. Выложить на блюдо вместе с гренками.
  • Полить салат оставшимся соусом и посыпать сушеными специями.

Это один из самых простых и доступных вариантов салата «Цезарь». Его можно приготовить в спешке, если неожиданно придут гости. Он также подходит для семейного ужина.

Салат Цезарь с пекинской капустой, помидорами черри и перепелиными яйцами

  • Пекинская капуста – 0,2 кг;
  • помидоров черри – 0,2 кг;
  • перепелиных яиц – 10 шт .;
  • базилик свежий – 50 г;
  • сыр «Фатв» или аналогичный – 100 г;
  • Соус Цезарь или майонез, гренки с чесночным или томатным ароматом – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Капусту пекинскую нарезать крупными кусочками, выложить на блюдо, залить соусом.
  • Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать пополам и намазать на листьях капусты.
  • Помидоры разрезать на 2 части и поместить их между половинками яйца.
  • Посыпать гренками и соусом.
  • Выложить сыр, нарезанный дольками или кубиками, посыпать мелко нарезанным базиликом.

Свежий вкус этого легкого салата вряд ли оставит вас равнодушным.Несмотря на отсутствие мяса в рецепте, закуска получается вполне сытной.

Как украсить салат

Выложив на тарелку листья пекинской капусты, выложив на нее остальные ингредиенты, посыпав блюдо гренками и полив соусом, вы получите эстетичную закуску, которую вам не стыдно будет поставить на праздничный стол.

  • В салат «Цезарь» часто входят помидоры черри, перепелиные яйца, оливки или оливки. Если разложить их по периметру, чередуя в определенном порядке, салат приобретет более ароматный вид.
  • Из помидоров черри можно сделать божьих коровок, а из яиц – цветы. Такие фигурки станут отличным декором для салата Цезарь.
  • Салат «Цезарь» будет выглядеть еще привлекательнее, если посыпать его тертым сыром, семенами кунжута, толчеными орехами, свежей зеленью или сушеными специями.
  • Если в салате «Цезарь» есть сливочный сыр или рассольный сыр, их можно нарезать крупными ломтиками и намазать салатом, это сделает его еще более аппетитным.

Салат «Цезарь» красиво смотрится порционно, если его разложить по тарелкам или фужерам.

Салат «Цезарь» из пекинской капусты дешевле традиционного салата, но почти не уступает ему по вкусу и внешнему виду. Если приготовить и украсить его с душой, оно станет украшением стола, даже праздничного.

Пекинская капуста – бюджетный и более простой вариант классического рецепта. Салат получается легким с пикантным вкусом и цедрой, состоящей из гренок, хорошо пропитанных чесночным вкусом.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

Состав:

  • Пекинская капуста – 300 г;
  • куриная грудка – 200 г;
  • сыр – 100 г;
  • сухарей – 100 г;
  • оливковое масло – 4 ст.ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • Соус Цезарь – 100 мл.

Подготовка

Положить куриную грудку в кастрюлю с водой и вскипятить, затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Пекинскую капусту нашинковать крупной соломкой, а твердый сыр натереть на крупной терке. Далее на сковороде разогреть сливочное масло, всыпать выдавленный через пресс чеснок и обжарить. Теперь собираем салат: на листья зеленого салата выкладываем пекинскую капусту, сверху кладем слой курицы, посыпаем сыром, гренками и поливаем соусом.

Рецепт салата Цезарь с капустой

Состав:

  • Пекинская капуста – 500 г;
  • куриное филе – 2 шт .;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоров черри – 200 г;
  • батон – 100 г;
  • специй;

Подготовка

Чеснок очистить, измельчить и положить в чашку со сливочным маслом, оставив на время. Куриное филе нашинковать небольшими кусочками и обжарить с солью на сковороде.Пекинскую капусту и помидоры нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Теперь объединяем все ингредиенты в салатник и приступаем к приготовлению тостов.

Для этого обжарить нарезанный мелкими кубиками буханку на чесночном масле, немного присыпать солью. В емкость из-под масла выложить немного майонеза, где еще остался чеснок, перемешать и заправить получившимся соусом наш салат. В завершение посыпаем блюдо остывшими гренками и аккуратно перемешиваем салат.

Салат Цезарь с пекинской капустой и беконом

Состав:

  • Пекинская капуста – 300 г;
  • белый хлеб – 200 г;
  • бекон – 300 г;
  • сыр – 300 г.

Для соуса:

  • лимонный сок – 15 мл;
  • Майонез
  • – 4 ст. ложки;
  • масло растительное – 4 ст. ложки.

Подготовка

Китайскую капусту промываем, встряхиваем и ножом измельчаем. Бекон нарезать соломкой, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Далее выкладываем на тарелку, а в оставшийся жир кладем предварительно нарезанный ломтиками белый хлеб. Обжарить ломтики до хрустящей корочки и приступить к приготовлению соуса.

Для этого смешайте в миске майонез, лимонный сок и растительное масло. Консистенция соуса должна быть жидкой. Теперь добавляем к капусте бекон и сухарики, хорошо перемешиваем. В отдельную тарелку натереть сыр на мелкой терке. При подаче салат разложить по тарелкам, обильно полить сверху соусом и посыпать тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой

Состав:

Подготовка

Для начала приготовим гренки: нарезать кусочки белого хлеба небольшими кубиками и обсушить в духовке.Куриное филе и яйца отварить отдельно, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Помидоры и перец промываем, сушим и нарезаем кубиками вместе с сыром. Рвем пекинскую капусту руками. Теперь смешиваем все ингредиенты, кроме гренок, добавляем соль, перец и заправляем майонезом. Перед подачей добавить гренки и посыпать зеленью.

Салат «Цезарь» из пекинской капусты – бюджетный и более простой вариант классического рецепта. Салат получается легким, с пикантным вкусом и цедрой, который состоит из гренок, хорошо пропитанных чесночным ароматом.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

  • Пекинская капуста – 300 г;
  • куриная грудка – 200 г;
  • сыр – 100 г;
  • сухарей – 100 г;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • Соус Цезарь – 100 мл.

Положить куриную грудку в кастрюлю с водой и отварить, затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Пекинскую капусту нашинковать крупной соломкой, а твердый сыр натереть на крупной терке.Далее на сковороде разогрейте сливочное масло, всыпьте выдавленный через пресс чеснок и обжарьте гренки. Теперь собираем салат: на листья зеленого салата выкладываем пекинскую капусту, сверху кладем слой курицы, посыпаем сыром, гренками и поливаем соусом.

Рецепт салата Цезарь с капустой

  • Пекинская капуста – 500 г;
  • куриное филе – 2 шт .;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоров черри – 200 г;
  • батон – 100 г;
  • специй;

Чеснок очистить, измельчить и положить в чашку с маслом, оставив на время.Куриное филе нашинковать небольшими кусочками и обжарить с солью на сковороде. Пекинскую капусту и помидоры нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Теперь объединяем все ингредиенты в салатник и приступаем к приготовлению тостов.

Для этого обжарить нарезанный мелкими кубиками буханку на чесночном масле, немного присыпать солью. В емкость из-под масла выложить немного майонеза, где еще остался чеснок, перемешать и заправить получившимся соусом наш салат. В завершение посыпаем блюдо остывшими гренками и аккуратно перемешиваем салат.

Салат Цезарь с пекинской капустой и беконом

  • Пекинская капуста – 300 г;
  • белый хлеб – 200 г;
  • бекон – 300 г;
  • сыр – 300 г.
  • лимонный сок – 15 мл;
  • Майонез
  • – 4 ст. ложки;
  • масло растительное – 4 ст. ложки.

Китайскую капусту промываем, встряхиваем и ножом рубим. Бекон нарезать соломкой, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Далее выкладываем на тарелку, а в оставшийся жир кладем предварительно нарезанный ломтиками белый хлеб.Обжарить ломтики до хрустящей корочки и приступить к приготовлению соуса.

Для этого смешайте в миске майонез, лимонный сок и растительное масло. Консистенция соуса должна быть жидкой. Теперь добавляем к капусте бекон и сухарики, хорошо перемешиваем. В отдельную тарелку натереть сыр на мелкой терке. При подаче салат разложить по тарелкам, обильно полить сверху соусом и посыпать тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой

  • Пекинская капуста – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт .;
  • сыр – 100 г;
  • Болгарский перец – 1 шт .;
  • помидоров – 2 шт .;
  • белый хлеб – 100 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • укроп – по вкусу;
  • майонез;
  • специй.

Для начала приготовим гренки: нарезать кусочки белого хлеба небольшими кубиками и обсушить в духовке. Куриное филе и яйца отварить отдельно, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Помидоры и перец промываем, сушим и нарезаем кубиками вместе с сыром.Рвем пекинскую капусту руками. Теперь смешиваем все ингредиенты, кроме гренок, добавляем соль, перец и заправляем майонезом. Перед подачей добавить гренки и посыпать зеленью.

Салат с хрустящей капустой и курицей с кунжутным соусом

Салат с хрустящей капустой и курицей с кунжутным соусом прогонят ваш голод и утолят жажду хрустящей корочки! Вам понравятся яркие цвета этого салата, которые украсят ваш день.

Я так люблю этот хрустящий салат, что съела его на завтрак на следующий день после того, как приготовила.Верно. Я сказал завтрак. (Это было восхитительно!) После того, как салат оставался на ночь, заправка, казалось, приобрела немного больше остроты, от которой я был взволнован!

Можно сказать, что я немного навязчивая личность. Это то, что мои хабы уже давно знают. Например, если я увижу туфли, которые мне нравятся, я не успокоюсь, пока не получу их. Возможно, я не получу их сразу, но я буду думать о них и говорить о них до того дня, когда я их получу!

То же самое и с едой. Именно это и произошло, когда дело дошло до этого хрустящего салата с капустой и курицей с кунжутной заправкой.

Не знаю, что спровоцировало мою страсть к салату, но думаю, это был момент, когда я увидел ярко-фиолетовую капусту на полке в продуктовом магазине. Это выглядело так красиво, так свежо и хрустело!

Одна из лучших особенностей этого салата – это сочетание капусты и курицы. Я зажарил несколько куриных грудок, нарезал их и бросил вместе с капустой и несколькими другими ингредиентами, включая вкусную кунжутную заправку.

Хотите удовлетворить свою тягу к салату? Попробуйте мой Салат с гренками из капусты и кукурузного хлеба .Он использует остатки кукурузного хлеба, но это может быть просто предлогом, чтобы сделать партию кукурузного хлеба!

Еще один из моих фаворитов, когда дело доходит до простых салатов, – это мой Sweet and Tangy Cucumber Ribbon Salad . Он идеально подходит для небольшого кранча и большого количества красивых вещей.

Если вам хочется чего-то яркого (и удобного для транспортировки), попробуйте мой Азиатский салат с лапшой в банке с острым арахисовым соусом . Это супер весело и вкусно.

Вы можете сделать этот салат немного проще, используя курицу-гриль и фасованную капусту из продуктового магазина.Вы можете легко смешать это в любое время, когда захотите!

Вам понравится мой салат с хрустящей капустой и курицей с кунжутной заправкой, который станет частью любого приема пищи. Ладно, может, ты не будешь есть его на завтрак, как я, но никогда не угадаешь!

Урожайность на 4 порции

Салат с хрустящей капустой и курицей с кунжутной заправкой

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

    Для салата:

  • 2 (6 унций) вареных куриных грудок, измельченные
  • 1/2 кочана пурпурной капусты, нарезанные тонкими полосками
  • 2 стакана салата ромэн, нарезанные полосками
  • 3 / 4 стакана тертой моркови
  • 2-3 столовые ложки нарезанного миндаля, плюс дополнительно для украшения
  • Дополнительно: свежая кинза, рваная
  • Для заправки:

  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 3 столовые ложки кунжутного масла
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка коричневого сахара или по вкусу
  • 2 чайные ложки соуса Шрирача или острого соуса
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Инструкции

    Для заправки:

  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и взбейте, чтобы смешать.
  2. Попробуйте заправку и при необходимости отрегулируйте заправку. Отложите в сторону.
  3. Еще раз взбейте перед подачей на стол.
  4. Для салата:

  5. Добавьте все ингредиенты салата в большую миску. Осторожно перемешайте.
  6. Сбрызнуть заправку и перемешать.

7.8.1.2

257

https://www.azgrabaplate.com/crunchy-cabbage-chicken-salad-sesame-dressing/

Салат с хрустящей курицей, яблоками и капустой

Поделиться – это забота!

Этот хрустящий салат из курицы, яблок и капусты гарантированно станет вашим новым любимым салатом.Это очень просто сделать, если использовать курицу-гриль и обжарить ее в оливковом масле с лемонграссом, имбирем и чесноком. Это в сочетании с большим количеством свежей нарезанной капусты, рубленой зеленью, яблоками и небольшим количеством лайма.

В ту же секунду, когда становится теплее, мне очень хочется салатов, блюд на гриле и коктейлей.

По сути, я готов поесть здоровой пищей, испортить ее, съев большой бифштекс, и напиться.

Черт. да.

Теперь этот хрустящий салат из курицы, яблок и капусты – новый фаворит в доме, и я готовил его 2 раза с тех пор, как сделал это для блога.

В последний раз, когда я делал это, я добавил немного сушеной клюквы, которая, как мне кажется, на 100% работает.

Для этого сфотографированного рецепта они не были включены, но я не собирался тратить зря эти великолепные фотографии!

Просто добавьте сушеной клюквы, если вы ее фанат. Вы не будете разочарованы!

Кроме того, это на 100% не по теме, но я встретил Стивена Тайлера в аэропорту в пятницу.

Вот и вся история. Иногда я путешествую со своим старым боссом (совершенно потрясающая Одра Макдональд), и мы летели в самолет, возвращаясь в Нью-Йорк после короткого двухдневного пребывания в Лос-Анджелесе.

Итак, мы устраиваемся поудобнее на своих местах, и из ниоткуда Стивен Тайлер садится в самолет, и мы с ней смотрим друг на друга, типа «эй!» Потом я тихонько взвизгнула, как маленькая девочка.

Я быстро встретил его в самолете и пожал ему руку. Он спросил меня, как меня зовут, и я запаниковал и ответил: «Мускатная няня».

Да. Я представился своим блогом.

Сеть #yolo

После того, как полет закончился, мы вышли из самолета, и Стивен (теперь мы называемся по имени, обви) подошел к Одре, чтобы поздороваться.

Итак, мы шли по аэропорту и болтали, пока нам не пришлось разойтись (он вошел в летный клуб, мы пошли сдавать багаж), но перед отъездом мы позаботились о том, чтобы вместе сделать несколько снимков.

Я почти никогда не прошу у знаменитостей фотографии, потому что ненавижу надоедливых людей, но я не мог упустить эту возможность.

Спустя несколько дней у меня все еще кружится голова.

Хорошо, давайте вернемся к этому салату.

То есть, я не могу все время просто говорить о Стивене.

Секрет хрустящего салата из курицы, яблока и капусты – это хрустящая курица.

Слушайте, следуйте инструкциям.

Не слишком много масла. Не будет запаха жареного или странного.

Да, сделайте это масло очень горячим, и когда вы кладете курицу в сковороду, НЕ ПРИКАСАЙТЕСЬ к нему! Дайте ему несколько минут, чтобы он действительно стал хрустящим, прежде чем вы начнете бросать его.

После достижения оптимального соотношения хрустящей и влажной курицы снимите ее с огня, добавьте смесь чеснока, лемонграсса и имбиря и дайте ей остыть.

Тогда смешайте все это вместе со своими овощами и травами и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Любите этот хрустящий салат из курицы, яблок и капусты?

Почему бы не попробовать еще несколько моих вкусных рецептов салатов!

Состав

  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 курица-гриль без кожицы, мясо снято
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 1 столовая ложка тертого лимонника
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 2 стакана измельченной красной капусты
  • 2 стакана измельченной капусты напа
  • 1/2 стакана измельченной свежей петрушки
  • 1/2 стакана измельченной свежей кинзы
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
  • 1/4 стакана измельченной свежей мяты
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 1 лайм, цедра
  • 1 зеленое яблоко, нарезанное спичками
  • Кошерная соль по вкусу

Инструкции

  1. В 12-дюймовую неглубокую сковороду добавьте оливковое масло и поставьте на средний или сильный огонь.
  2. Как только масло станет горячим и станет мерцающим, добавьте курицу и дайте ей постоять около 5 минут, чтобы на ней образовались маленькие хрустящие кусочки.
  3. Слегка перемешайте, чтобы поджарить другие стороны измельченной курицы.
  4. Снимите с огня и добавьте тертый имбирь, лемонграсс и чеснок.
  5. Перемешайте, чтобы равномерно распределить аромат по всей курице.
  6. Пока готовите салат, дайте ему немного остыть.
  7. В большую миску добавьте измельченную красную капусту, измельченную капусту напа, измельченную петрушку, мяту кинзу, красный лук, сок лайма, цедру лайма и яблоки из спичек.
  8. Добавьте немного остывшего цыпленка и перемешайте.
  9. Если салат слишком сухой, добавьте несколько столовых ложек оливкового масла.
  10. Дегустируйте и приправляйте желаемым количеством кошерной соли.

Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 518 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 28 г Холестерин: 98 мг Натрий: 460 мг Углеводы: 19 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 31 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

жареный цыпленок с капустой schmaltzy – smitten kitchen

жареный цыпленок с капустой schmaltzy – smitten kitchen перейти к содержанию

Я не знала, что мне нужна новая жареная курица в моей жизни, когда Хелен Рознер, бродячий кулинарный корреспондент из Нью-Йорка и очаровательный человек, опубликовала в своем Instagram несколько выходных, что у нее нет привычных овощей для еды. положила под нее жареного цыпленка, чтобы она использовала вместо нее капусту.Тем не менее, на следующий же вечер я тоже, плюс дважды с тех пор, и, вероятно, еще раз до конца этой недели, и у меня есть предчувствие, что я не буду один. Рознер получил премию Джеймса Берда за эссе, которое я до сих пор цитирую своим детям («но в куриных тендерах нет терруара!», Потому что мы живем в противоположной стране, где они им не нравятся, а мне нравятся – но это совсем другой блог запись), потому что меня это очень радует. Год назад она чуть не сломала интернет, когда сказала, что любит использовать фен, чтобы получить самую хрустящую куриную кожицу.Все, что я говорю, это то, что когда Рознер говорит о курице, я нахожу хороший повод настроиться на это.


Послушайте, мне очень нравится капуста. В детстве меня никогда не мучили с этим, поэтому я люблю его безответственно того, кто его выбирает. Я люблю его в салатах. Мне нравится маринованное. Обожаю жареный. Но даже если вы не я, даже если вы не решаетесь капусты, я думаю, вы найдете капусту, медленно приготовленную в соленых маслянистых куриных каплях, пока она не обугрится по краям и не станет карамелизированной во всем – причина споров за ужином из-за того, кто получил лучшие кусочки капусты (!) – лучше всего есть с жареным цыпленком после картошки.

В этом рецепте пять ингредиентов, два из которых – соль и перец, что вроде бы даже не считается на языке подсчета ингредиентов. Остальное – курица, капуста и масло – изготавливаются для такого времени, когда во многих продуктовых магазинах может не хватать запасов, бюджеты могут быть урезаны и растянуты, и мы пытаемся понять, как сделать меньше, используя больше, и все это при желании очень уютные и полезные блюда. Я выдвигаю это.

Ранее

Шесть месяцев назад: Skillet Ravioli со шпинатом
Год назад: Cannelli Aglio e Olio
Два года назад: Fig Newtons and Cripsy Tofu Pad Thai
Три года назад: Granola Bark
Четыре года назад : Карамелизированные коричневые сахарные апельсины с йогуртом и картофельной пиццей, даже лучше
Пять лет назад: Почему вы всегда должны поджаривать орехи (пожалуйста!) И невероятно вкусный салат из авокадо и огурцов
Шесть лет назад: Темные шоколадные макароны с кокосом и запеченные яйца со шпинатом и грибами
Семь лет назад: Тосты со шпинатом и разбитым яйцом и торт из пчелиного укуса
Восемь лет назад: Пирог с заварным кремом из грибов и банановый хлеб с ириской
Девять лет назад: Пирог с ежевикой и кокосовым макаруном
Десять лет назад: Торт с запеченными чипсами из капусты и миндальным миндальным макароном с шоколадной глазурью
Одиннадцать лет назад: Кростини с артишоками и оливками и шоколадно-карамельные крекеры
Двенадцать лет назад: Весенний пирог с панзанеллой и лимонным йогуртом
Тринадцать лет назад: Рисовый пудинг Арборио и ньокки с теркой

Жареный цыпленок с капустой Шмальци

Размеры здесь практически не имеют значения.Вы должны получить курицу размера, который вы можете получить – в моих местных магазинах обычно продают курицу городского размера (3 фунта, иногда меньше, иногда больше). Они вкусные, но если у вас больше, вам просто нужно больше времени на приготовление. Моя капуста тоже была 3 фунта; У меня было немного лишнего и я сделал рифф на уксусной тарелке с огурцом и укропом из Поваренной книги Smitten Kitchen на стороне, но вы также можете приготовить этот салат из маринованной капусты или другой салат.
  • 1 большой кочан (2 1/2 фунта) зеленой капусты
  • Всплеск масла, любого вида
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 целая курица (на фото 3 фунта)
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла , плавленый
  • Лимон, если хотите, на сервировку (у нас никогда не брали)
    Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Разрежьте капусту пополам и нарежьте каждую половину на пластинки толщиной от 1 до 1,5 дюймов. Очень тонко смажьте дно 12-дюймовой неглубокой сковороды * или эквивалентной сковороды маслом, чтобы капуста не прилипала, пока сок не стечет вниз. Разложите ломтики капусты на сковороде, как если бы вы собирали мозаику, разрезая кусочки по мере необходимости, чтобы они плотно прилегали. Приправить капусту солью и перцем. Промокните курицу насухо и натрите или смажьте ее 1 столовой ложкой сливочного масла. Обильно посолите и поперчите курицу (я использую полную столовую ложку кошерной соли Diamond на свою трехфунтовую птицу; используйте половину другой марки).Положите куриную грудку поверх капусты и запекайте в течение 45-60 минут, несколько раз поливая птицу и капусту сливочным маслом. Курица считается готовой, когда термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, показывает 155 градусов, или 165 градусов для бедра. Если ваша курица намного больше и становится слишком темной на ваш вкус, уменьшите огонь до 425.

    Снимите курицу с капусты и положите на тарелку (или подогретый противень) для отдыха. Осторожно переверните каждую часть кочанной капусты на сковороде, прижимая их обратно, и верните сковороду в духовку на 5-10 минут при температуре 450 градусов, пока края не станут темно-коричневыми.При необходимости посолить и поперчить.

    Курицу порезать на кусочки и подавать с капустой, при желании все закончить лимоном.

  • Клянусь этой сковородой (у меня уже 16 лет и планирую сохранить ее навсегда), термометром и шпателем.

Вам также может понравиться:

Сообщение навигации

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Впервые опубликовано 15 апреля 2020 г. на сайте smittenkitchen.com | © 2009–2021 Smitten Kitchen. Сайт работает на WordPress. Размещено на Pressable. arrowemailfacebookfeedflickrinstagramlistphotopinterestpress-thisprintsearchtwitteryoutubetiktok

Рецепт хрустящего салата из капусты с курицей и апельсином и имбирем | Кэти Ли Бигель

Убрать выделение со всего

Салат:

Грудка 1 цыпленка-гриль, купленного в магазине

6 тонко нарезанных луковиц

1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и тонко нарезанный вдоль

1/2 небольшого кочана капусты напа, тонко нарезанной крест-накрест

1/2 небольшой головки салата айсберг, измельченного

2 стакана (около 115 г) ростков фасоли

Одна банка на 8 унций / 227 грамм нарезанных водяных каштанов, крупно нарезанных

1/2 стакана крупно нарезанных свежих листьев кинзы

1/2 стакана жареного несоленого арахиса или соевых бобов

1 чашка хрустящей лапши чау-мейн

2 больших апельсина в пупке

Декорирование:

2 столовые ложки соуса хойсин

2 столовые ложки рисового винного уксуса

1 чайная ложка тертого свежего имбиря

1 небольшой зубчик чеснока, натертый на терке

3 столовые ложки растительного масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *