Салат с капустой и огурцами помидорами: Витаминный салат из капусты, огурцов и помидоров

Информация о питании, если она предоставлена, является любезностью, не гарантируется и должна рассматриваться только как рекомендация.

Первоначально опубликовано в марте 2012 г. Обновлено новыми фотографиями, новым текстом и слегка измененным рецептом в марте 2023 г.

Следите за новостями и никогда не пропустите рецепт!

Ваш адрес электронной почты

Скрытое поле

+ присоединяйтесь ко мне в Pinterest, Facebook и Instagram!

Привет, я Эми Бринкли!

Добро пожаловать на мою онлайн-кухню. Я люблю готовить по простым семейным рецептам из повседневных продуктов. Обо мне

Взаимодействие с читателями

Рецепт салата с огурцами и помидорами – Кухня Кристины

В этом салате с огурцами и помидорами есть хрустящий огурец, сочные помидоры и красный лук, все это смешано с острой заправкой. Это лучший рецепт освежающего летнего салата!

Хотите разнообразить салат? Этот освежающий салат из огурцов и помидоров обязательно станет фаворитом! Это салат, который я готовила все лето. Я подаю его при каждом удобном случае, и он стал моим любимым салатом, когда мы приглашаем гостей на летний барбекю.

Часто самые простые сочетания свежих ингредиентов оказываются лучшими, и это определенно относится к этому салату из огурцов и помидоров. Сочные, сладкие помидоры и хрустящий огурец — восхитительная пара. Добавьте сладко-пряный красный лук и острую заправку на основе уксуса, и у вас получится салат, достойный обморока. Щепотка свежей зелени — идеальный завершающий штрих!

Рецепт салата с огурцами и помидорами Ингредиенты

Этот салат из свежих огурцов и помидоров представляет собой вариацию классического салата с огурцами, но с некоторыми отличиями! Помимо огурцов и помидоров, вам понадобится всего несколько ингредиентов для этого восхитительного салата. Заправка на основе уксуса легкая и острая и идеально дополняет свежий свежий вкус салата. Я всегда заканчиваю этот салат свежими травами, чтобы добавить еще одно измерение вкуса. Это то, что заставляет всех возвращаться снова и снова!

• Английский огурец: Английский огурец, более сладкий и менее горький, чем обычный огурец, обычно продается в продуктовом магазине в полиэтиленовой пленке.
• Виноград или помидоры черри: Разрежьте их пополам перед добавлением в салат. Вы также можете использовать целые спелые помидоры (например, помидоры рома) и крупно нарезать их.
• Красный лук: Тонко нарежьте, чтобы его вкус не перебивал вкус других ингредиентов.
• Заправка для салата: Заправка для салата представляет собой разновидность моей греческой заправки для салата и представляет собой простую смесь оливкового масла, красного винного уксуса, меда, соли и перца.
• Свежие травы: Наконец, щепотка нарезанного свежего укропа, петрушки и/или базилика подчеркнет вкус салата и добавит яркий цвет.

Английский огурец по сравнению с обычным огурцом

Хотя в этом рецепте можно использовать и обычный огурец, я предпочитаю вкус и консистенцию английских огурцов в этом салате. Вот чем они отличаются:

• Английский огурец: Английские огурцы длиннее и тоньше обычных огурцов. Их продают в продуктовых магазинах в полиэтиленовой пленке. Их тонкая кожица не требует пилинга. Английские огурцы также имеют более мелкие семена, чем обычные огурцы, и более сладкий, менее горький вкус.
• Обычный огурец: Это тип огурца, который мы всегда добавляли в наши зеленые салаты в детстве. Кожица толще, семена крупнее, а обычные нарезанные огурцы обычно более водянистые в центре. Их вкус менее сладкий и более горький. Если вы используете этот тип огурца, я рекомендую снять кожицу перед нарезкой.

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Этот пикантный салат очень легко приготовить! Вот обзор шагов рецепта.

1. Нарежьте огурец , сначала обрезав кончики и разрезав его вдоль пополам. Затем нарежьте его на полукольца толщиной 1/4 дюйма.
2. Смешайте огурцы, помидоры и лук в салатнице среднего размера.
3. Смешайте ингредиенты для заправки. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
4. Аккуратно вмешайте свежие травы. Салат можно подать сразу или оставить мариноваться в холодильнике на время от 30 минут до часа, чтобы вкусы смешались воедино.

Варианты рецепта

Честно говоря, я думаю, что этот салат просто идеален. Однако, если вы хотите подправить его, попробуйте один из этих простых вариантов рецепта:

• Добавьте сыр фета крошки или кубики, нарезанные из блока фета, как в этом греческом салате.
• Добавить нарезанный авокадо .
• Добавить нарезанный сладкий перец . Я думаю, что зеленый болгарский перец был бы особенно замечательным, но вы можете использовать любой цвет.
• Добавьте в смесь несколько свежих нарезанных персиков для большей сладости.
• Замените другую заправку для салата, например, итальянскую заправку или даже бальзамический винегрет.

Советы по приготовлению

• Не пропустите свежие травы! Они действительно делают разницу в яркости ароматов. Свежий укроп — мой фаворит в этом салате.
• В то время как некоторые салаты, такие как этот итальянский салат с макаронами, идеально подходят для приготовления заранее, мы предпочитаем подавать этот салат из огурцов и помидоров, когда он только что приготовлен. Его лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления, но он все равно будет вкусным на второй день. Со временем огурцы станут мягче, а из огурцов и помидоров выделится немного жидкости, что немного разбавит салат.
• Вы можете удвоить рецепт, если обслуживаете толпу.

Советы по подаче салата из огурцов и помидоров

Этот аппетитный салат — универсальный полезный гарнир! Поскольку он такой легкий и свежий, он идеально подходит для подачи вместе с более тяжелыми блюдами, такими как мясо на гриле. Принесите его на летнее барбекю или ужин, или наслаждайтесь им в качестве легкого дополнения к вашим любимым быстрым ужинам. Попробуйте вместе с:

• Свинина: Сочетайте со свиной вырезкой на гриле или запеченными свиными отбивными.
• Цыпленок: Например, курица с медово-горчичным соусом или куриные ножки во фритюре.
• Стейк: Нет ничего лучше, чем этот ароматный салат из огурцов и помидоров вместе с сочным стейком на гриле.
• Лосось: Наши популярные рецепты включают лосося во фритюре и этого запеченного лосося.
• Вегетарианство: Нам нравится подавать этот салат с нашим любимым рецептом бургера из черной фасоли. Это также восхитительно с Veggie Fajitas!

Другие рецепты вкусных салатов

Если вы любите ароматные салаты, попробуйте один из этих простых рецептов салатов:

• Салат «Орзо». С фетой, огурцами, помидорами и оливками Каламата этот ароматный салат из макарон не имеет себе равных!
• Салат из рукколы: руккола с перцем смешана со свежими грушами, миндалем и лимонной заправкой. Это просто, и так хорошо!
• Салат из капусты: любимец осени с яблоком, клюквой и козьим сыром.
• Салат «Фарро»: наш любимый салат из основного блюда, который обязательно нужно приготовить!

5 из 1 оценки

Салат из огурцов и помидоров

Количество порций: 4 порции

Время приготовления: 15 минут минут

Общее время: 15 минут минут

В этом огуречно-помидорном салате есть хрустящий огурец, сочные помидоры и красный лук, все это заправлено острой заправкой. Быстрый и простой в приготовлении, это лучший рецепт освежающего летнего салата!

Распечатать рецепт Рецепт булочки

• ▢ 1 английский огурец, не нужно очищать от кожуры
• ▢ 10 унций виноградных помидоров или помидоров черри*, разрезанных пополам
• ▢ ½ маленькой тонко нарезанной красной луковицы, примерно ½ стакана
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 2 столовые ложки красного винного уксуса
• ▢ 1 чайная ложка меда
• ▢ ½ чайной ложки кошерной или мелкой морской соли
• ▢ ¼ чайной ложки черного перца
9 0119 ▢ 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, укропа и /или базилик, по желанию

• Обрежьте два конца огурца, а затем разрежьте его пополам вдоль. Затем нарежьте его на полукольца толщиной ¼ дюйма.

• Поместите огурец, разрезанные пополам помидоры и нарезанный красный лук в миску среднего размера.

• Для заправки в небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, мед, соль и перец.

• Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

• Аккуратно вмешайте свежие травы, если используете. Подавайте немедленно или охладите в холодильнике в течение часа или двух, чтобы ароматы смешались воедино, а затем подавайте.

• Вы также можете использовать целые спелые помидоры и нарезать их.
• Салат лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления, но он останется вкусным и на второй день. Со временем огурцы станут мягче, а из огурцов и помидоров выделится немного жидкости, что немного разбавит салат.

Калории: 99 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 1 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 5 г, Натрий: 302 мг, Калий: 296 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 5 г, Витамин A: 511 МЕ, витамин C: 21 мг, кальций: 26 мг, железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной.