Салат с консервой рыбной и картошкой: Рыбный салат из консервов с картошкой

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

Классический рецепт салата Мимоза

Рецепт салата Мимоза мы с моей мамой нашли давным-давно в какой-то книге, которая к кулинарии даже не относилась, а было это еще в советские времена, я была тогда совсем маленькая девочка лет 10-12. Уже и не припомню сколько лет мне было.
Мне кажется что это даже был тот самый классический рецепт этого популярного салата. Хотя я могу ошибаться. Попробовав салат Мимоза его однажды вся наша семья влюбилась в него.


Я знаю что существует немало рецептов салата «Мимоза» и все они разные, и с рыбными консервами, без картошки, с сыром, с чесноком, но мы любим именно этот вариант приготовления этого салата, и для нас он классический.
Итак, предлагаю вам свой приготовить свой вариант этого рецепта с рыбными консервами, картофелем и морковью.

Классический салат Мимоза по моему он именно такой и должен быть.

Для начала нужно отварить все ингредиенты, остудить и очистить от кожуры.

Салат будем укладывать слоями, можно разделить ингредиенты на 2 раза, так получится больше слоев. Каждый слой промазывается майонезом, и не забываем слои салата солить (кроме слоя с рыбой).

В данном варианте салата использовались консервы «Сардины», но часто мы также используем «Сайру» или «Скумбрию». Менее любимый, но также вкусный вариант с тунцом, но с другими более жирными сортами рыбы, на мой взгляд получается вкуснее.

Классический рецепт салата Мимоза

Классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами, картошкой и морковкой

порций 6

время на подготовку 30 mins

активное время приготовления 30 mins

общее время 1 hr

Ингредиенты

  • 1 банка рыбная консерва горбуша, сайра, скумбрия, тунец — не важно, выбирайте, то, что любите
  • 6 шт яйцо
  • 4 шт картофель
  • 4 шт морковь
  • 1 шт лук репчатый
  • 200 г майонез
  • соль по щепотке на каждый слой

Шаги как готовить

Варка овощей и яиц

  • Для начала отварите все овощи, охладите их и снимите с них кожуру. Также отварите яйца и остудите их, очистите от скорлупы.

Собираем классический салат Мимоза

  • Натрите картошку и уложите на дно салатника, посолите немного и смажьте майонезом.

  • Рыбные консервы выложите на отдельную тарелку и разомните вилкой + добавьте немного масла с консервы, так рыба остается сочной и вкусной.

  • Уложите рыбные консервы на картофель, сверху присыпьте мелко порезанным луком, который заранее замочите в воде, чтоб он не был горьким. Смажьте слой тонким слоем майонеза.

  • Морковь натрите на крупной терке, уложите сверху предыдущего слоя, немного посолите и смажьте майонезом.

  • Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке и уложите в салатник, немного посолите и смажьте слоем майонеза.

  • Желтки натрите на мелкой терке и засыпьте салат сверху желтками. Так у вас получиться желтый и красивый ковер их желтков на верхнем слое, который и напоминаем нам всем цветок Мимоза.

  • Украсьте салат Мимоза на свое усмотрение.

Notes

Можно поделить количество ингредиентов и уложить это в несколько слоем — к примеру будет 2 слоя с картофелем, 2 слоя с яйцами, и так далее. Возможно вам такой вариант тоже понравиться. Я так часто делаю, мне кажется он более пропитанный и вкусный получается.

Еще на ютубе нашла видео-рецепт салата Мимоза, и он именно такой, какой мы готовим. Если вы лучше воспринимаете формат видео, то смотрите видео как приготовить салат Мимоза. Приятного просмотра!

Салат с консервами и картошкой рецепт

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #50a8f440-bf8b-11e9-9b52-753b0f590ade

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #50af5ce0-bf8b-11e9-ac5e-d5e07183ebc4

Рыбный салат из консервов с картошкой

Доброго дня, уважаемые гости моей странички! Хвала Луи Пастеру за то, что он придумал консервирование. Благодаря этому французу мы можем выдумывать всяческие блюда из консервированных продуктов. Например, пирог из консервированной рыбы , или вот этот замечательный супер-быстрый рыбник . В салате, который мы приготовим сегодня, аж два вида консервов — зеленый горошек и банка рыбных консервов. Остальные продукты всегда есть в доме, именно поэтому, этот рыбный салат готовится очень быстро, ну а съедается еще быстрее.

  • 6-7 картофелин
  • 1 головка лука репчатого
  • 1 баночка зеленого горошка консервированного
  • 1 банк рыбы консервированной в масле или собственном соку
  • растительное масло

Отвариваем картофель. Остужаем его, чистим и нарезаем кубиками среднего размера. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, добавляем к нарезанному картофелю. С зеленого горошка сливаем жидкость и добавляем в миску.

Вскрываем банку с консервированной рыбой, я убираю все крупные кости и только затем разминаю рыбу вилкой, не выливая собственный сок или масло. Добавляем рыбку в нашу миску, добавляем растительного масла и все хорошо перемешиваем. По желанию можете заправить майонезом и добавить зелени.

Приятного аппетита друзья! До новых рецептов! Ваш, Рустам Исмаилов.

Салаты из рыбных консервов – 10 очень вкусных рецептов на скорую руку

Сегодня познакомимся с рецептами закусок из серии «просто и быстро». Это подборка очень вкусных салатов из рыбных консервов в масле. Салаты на скорую руку делаются из минимального набора продуктов, как правило, не являющихся деликатесом. Они всегда в наличии даже в будние дни. Это яйца, сыр, рис, овощная составляющая — морковка, огурцы, лук, картошка. У запасливой хозяюшки не сложно найти в закромах холодильного агрегата баночку зеленого горошка, фасоли, кукурузы. Все их мы станем использовать, получив на выходе потрясающе вкусные закуски.

Но даже используя простые ингредиенты, можно удивить. В некоторых рецептах встречаются, на первый взгляд, неподходящие для салатов ингредиенты. К примеру, чернослив и соленые крекеры, сочетающиеся с консервами из рыбы самым поразительным образом.

[ok]Внимание! Калорийность рыбного салата можно уменьшить, если брать вместо консервов в масле, рыбу в собственном соку.[/ok]

Простой салат из рыбных консервов с яйцом

Не зря говорят, что все гениальное просто, и рецепт салата тому подтверждение. Буквально из трех ингредиентов можно соорудить маленький шедевр, а вкус такой, что за уши не оттянешь.

  • Консервы сайры – банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  1. Сварите яйца, охладите, покрошите мелким кубиком.
  2. Параллельно слейте из баночки консервант, выложите содержимое в миску. Поделите крупные кусочки на более мелкие фракции.
  3. Нарежьте зеленый лук, отправьте к рыбе. Добавьте яичные кубики и хорошенько перемешайте.

Салат из огурцов, риса и рыбных консервов (с фото)

Даю праздничную вариацию рецепта, с выкладкой слоями. Для будничного меню вы сможете просто перемешать компоненты, вкус совершенно не пострадает. В оригинале рецепта используется горбуша. Пробовала готовить салат со скумбрией, получилось потрясающе вкусно.

  • Консервированная горбуша – 2 баночки.
  • Средняя луковка.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Морковка.
  • Рис (крупа) – 125 гр.
  • Лимон – ½ часть.
  • Листовой салат, майонез, подсолнечное масло, перец, соль.
  • Укроп – несколько веточек.

Как приготовить пошагово:

Приготовление начните с обжаривания морковки. Настрогайте корнеплод стружкой, забросьте на сковородку, пассеруйте в масле до красивого цвета. Но сильно обжаривать не нужно, лишь слегка позолотите. Обязательно посолите морковку. Переложите в мисочку, дайте остыть. Масло оставьте в сковородке.

Параллельно отварите в чуть подсоленной воде рис, также остудите.

Поделите лимон на половинки, отожмите сок из одной. Если нет под рукой лимона, используйте столовый уксус.

Нашинкуйте головку лука четвертями колец, постарайтесь сделать очень тонкую нарезку.

Переложите в миску, залейте лимонным соком, поперчите. Оставьте нарезку мариноваться на четверть часа.

Из консервов слейте масло, разомните кусочки.

Нарежьте огурцы соломкой, сложите в миску.

Добавьте мелко покрошенный укроп. Присаливать не нужно, поскольку огурчики сразу дадут сок.

На широком плоском блюде красиво разложите листья салата. На них выложите рис, чуток присолите, несмотря на то, что при варке мы добавляли соль. Выдавите майонез, разровняйте слой. К слову, рис допустимо заменить картошкой.

Наверх выложите рыбный слой, большую ложку майонеза, вновь разровняйте.

Следом идет луковый слой, распределенный по поверхности рыбного салата. Лук можно не мариновать, но от легкой кислинки вкус закуски только выиграет.

Разложите обжаренную морковку. Накройте щедрым слоем майонезного соуса.

Наверх выложите горочкой огурцы с укропом. Оставьте закуску настаиваться примерно на час.

Спустя заданное время посолите верхний слой. Блюдо можно пробовать и наслаждаться свежим весенним вкусом.

Салат из рыбных консервов – быстрый рецепт с сыром, горбушей

Предлагаю вариант блюда, изюминкой которого станет чернослив. Но приготовить его можно очень быстро, буквально пока гости раздеваются. Главное, не растеряться и поставить вариться яйца. Остальные ингредиенты всегда под рукой, найдутся в закромах у любой хозяйки. На приготовление бурите горбушу, она благороднее, с вкусным красным мясом.

  • Баночка горбуши в масле.
  • Яйца – 3 шт.
  • Луковица.
  • Чернослив – 6-8 шт.
  • Сыр – 50 гр.
  • Майонез.
  • Соль.
  1. Заблаговременно запарьте чернослив, залив кипятком. Оставьте на четверть часа, после слейте жидкость. Обязательно обсушите сливы, выберите косточку, если она имеется. Поделите колечками или полосками.
  2. Параллельно отварите яйца, охладите. Белки перетрите в крошку.
  3. Слейте масло и консервов. Разомните рыбное мясо на более мелкие кусочки (не слишком мелкие, чтобы в салате не потерять их).
  4. Желтки покрошите мелким кубиком. Аналогично порежьте головку лука. Сыр крупно потрите.
  5. Блюдо собирается слоями. Последовательность следующая: рыба (плесните чуток масла, поскольку горбуша суховата), затем кубики лука. Поверх нарисуйте майонезную сеточку.
  6. Разбросайте кубики желтков, сыр. Далее сделайте слой из чернослива.
  7. Промажьте щедрым слоем майонеза, накройте белками. Непременно дайте закуске настояться с полчаса, чтобы компоненты хорошенько пропитались соусом.

Видео-рецепт салата Мимоза с рыбными консервами

На страницах сайта я уже рассказывала о чудесном рыбном салате с красивым весенним названием и давала несколько вариантов его приготовления. Заходите познакомиться, перейдя по ссылке, мне будет очень приятно.

Как приготовить оригинальный слоеный салат с рыбными консервами

Оригинальный рецепт блюда. Необычность слоеной закуски в соленых крекерах, отлично сочетающихся с иными ингредиентами.

  • Сыр (голландский, российский) – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Соленые крекеры – 250 гр.
  • Чеснок – пара долек.
  • Банка сайры в собственном соку (тунец, горбуша – достойная замена консервов сайры).
  • Майонез.
  1. Раздавите зубчики чеснока, введите в майонез, размешайте.
  2. Сварите яйца, разделите на части – желтую и белую. Покрошите их в отдельную посуду.
  3. На дно широкой тарелки выложите крекеры, накройте их потертыми белками и слоем майонеза. Разровняйте.
  4. Поверх вновь разложите крекеры, распределите на них размятые консервы. Покройте майонезом.
  5. Далее идет очередной слой крекеров, покрошенный зеленый лук, стружка сыра, майонез. Верх блюда делается из крекеров. Щедро промажьте их майонезным соусом, присыпьте крошкой желтков. Недостаток закуски в том, что понадобится не менее двух часов на пропитку.

Очень вкусный рыбный салат с картошкой из консервов сайры

Включите в рецептуру картофель, и к рыбе сразу добавится гарнир. Салат годится на полноценный ужин, на втрое блюдо в обед.

  • Баночка консервов.
  • Картошка – 3 клубня.
  • Яйца – парочка.
  • Майонез, петрушка, укроп, соль.
  1. Сварите картошку и яйца. Остудив, покрошите кубиками, сложите в салатник.
  2. Слейте из консервов масло (или сок, если рыба в собственном соку). Поделите большие куски на мелкие части, добавьте к картошке с яйцами.
  3. Нарежьте свежую зелень, при желании добавьте зеленого лучку.
  4. Соедините с остальными компонентами, заправьте майонезом. Подсолите, при желании сдобрите перчиком.

[ok]Не менее вкусный салат получится, если консервы заменить малосольной селедкой – берите на заметку.[/ok]

Рецепт салата из рыбных консервов с яйцом, сыром, рисом

Вместо риса можно взять отварной картофель, технология приготовления от этого не изменится. На приготовление берите сайру, сардины, скумбрию.

  • Консервы – баночка.
  • Сыр – 50 гр.
  • Огурец, свежий.
  • Рис – 50 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонезный соус.

Салат слоеный, что не помешает вам, при желании, перемешать компоненты. Я даю рецепт в оригинале.

  1. Отварите заранее рис и яйца.
  2. Разотрите на кусочки рыбу, слейте масло. Выложите на блюдо и нарисуйте майонезом сеточку. Слой соуса делайте небольшой, поскольку из консервов осталось масло.
  3. Поверх рыбы распределите крупинки риса. Покройте майонезом.
  4. Яйца крупно потрите, разложите следующим слоем. нарисуйте сетку соусом, разровняйте.
  5. На яйца положите потертый сыр, обильно смажьте майонезом.
  6. Верхний слой нарезка из огурцов. Поделите их кубиками, мелко. Покрывать майонезом не нужно. Немного присолите огурцы, если не будете перемешивать слои.

Вкусный салат из рыбных консервов тунца с кукурузой

  • Яйца – 3 шт.
  • Консервированный тунец – баночка.
  • Кукуруза – 1-2 ст. ложки.
  • Легкий майонез, соль, укроп.
  1. Слейте из банок жидкость, сварите яйца.
  2. Рыбу и яйца покрошите, соедините с кукурузой.
  3. Добавьте порезанный укроп, соус из майонеза. Размешайте, попробуйте на соль. При необходимости добавьте.

Шпротный салат с кальмарами и яйцами

Вместо шпрот, заявленных в рецептуре закуски, разрешается брать сайру, тунец, сардины. Но копченые шпроты придают некую пикантность вкусу, что выделяет закуску из ряда других рецептов.

  • Кальмары замороженные – 500 гр.
  • Банка консервированный шпротов в масле.
  • Головка лука.
  • Яичные белки – 3 шт.
  • Майонез, соль.
  1. Отварите кальмаров. Для этого бросьте их в кипяток, проварите буквально пару минут. Достаньте, остудите, порежьте красивой соломкой.
  2. Сварите яйца. Белки нарежьте аналогично кальмарам, длинной соломкой.
  3. Поделите луковицу полукольцами, ошпарьте, чтобы убрать горечь. Слейте воду, отожмите руками.
  4. И банки с шпротами вылейте масло, удалите у рыбок головы, если они имеются в консервах. Выберите центральную косточку, поделите филе на маленькие кусочки.
  5. Соедините все продукты в салатнике, заправьте, подсолите.
  6. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Очень вкусный салат из консервированного тунца – видео-рецепт

Тунец потрясающе хорош в салатах. Думаю, нужно собрать свои рецепты и познакомить вас в отдельной подборке. Сейчас держите простой вариант закуски. Если подскажете, что еще можно добавить в ингредиенты для салатов из консервов, буду очень благодарна. Пусть вам всегда будет вкусно!

Рецепт: Рыбный салат с картофелем

Поделится c друзьями:

Главное, это правильно его готовить и сочетать с полезными продуктами. В этой роли может отлично выступить рыба, причем, как свежая, так и консервированная. Это еще один крайне нужный для нашего организма продукт. Многие хозяйки думают, что перепробовали готовить уже почти все блюда, но это не так. Рыбный салат с картофелем – просто восхитительно вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для любого повода. Советуем вам выбрать понравившийся рецепт и продегустировать.

Салат с анчоусами, картофелем и шампиньонами
  • филе анчоусов – 50 г
  • картофель – 3 шт.
  • шампиньоны – 100 г
  • уксус – 10 мл
  • оливковое масло – 70-90 г
  • соль – щепотка

Сначала отвариваем шампиньоны и картофель, нарезаем их соломкой. Делаем заправку: уксус смешиваем с оливковым маслом и солью. Поливаем сверху салат, верхним слоем выкладываем филе анчоусов .

Салат из трески, картофеля и огурцов
  • филе трески – 300 г
  • огурцы – 2 шт.
  • зеленый лук – 25 г
  • картофель – 4 шт.
  • хрен – 2-3 ст. ложки
  • уксус – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • майонез нежирный – 30-40 г

Филе рыбы отварить и порезать небольшими кусочками. Отварной картофель и огурцы – тонкими ломтиками. Зеленый лук нашинковать колечками. Сделать заправку из майонеза, хрена, уксуса и масла. При желании получить более полезное блюдо, майонез можно полностью исключить. все ингредиенты хорошо перемешать и подавать к столу.

Рыбный салат с картофелем

Салат готовится очень быстро, а получается красивым и вкусным. Для приготовления берем следующие ингредиенты:

  • вареный картофель – 4-5 шт.
  • сардина в томате – 1 банка
  • перец – 3 шт.
  • помидор – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 30 мл
  • томатная паста – 50 г
  • сухое белое вино – 50 мл
  • соль и перец по вкусу
  • сахар – 1/3 ч. ложки
  • чеснок – 3-4 дольки

Отварной в мундирах картофель нарезаем кубиками . Помидоры и перец нарезаем очень мелко, добавляем размятую вилкой рыбу. Лук режем полукольцами и тушим на медленном огне, добавив вино, томатную пасту, сахар, соль и перец. Чеснок давим через чесночницу и добавляем к луку. Добавляем заправку из лук ко всем остальным ингредиентам и перемешиваем.

Салат из копченой рыбы и картофеля

Этот необычный пикантный салат на праздниках съедается в первую очередь. Чтобы его приготовить нужно взять такие ингредиенты:

  • копченая рыба – 500 г
  • маринованные огурцы – 5-7 шт.
  • укроп – 50 г
  • зеленый лук – 1 пучок
  • картофель – 5-6 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • сметана – 200 г

Филе копченой рыбы разрезаем на некрупные кусочки. Картофель отвариваем и нарезаем ломтиками. Огурцы режем полу кружочками, лук – тонкими колечками. Соус делаем из перетертых отварных яиц, сметана и измельченного укропа. Салат выкладываем слоями: картофель, огурцы, рыба, зеленый лук. Каждый слой обильно смазываем сметанным соусом.

Слоеный салат с рыбой, картофелем и грибами
  • маринованные грибы – 100-150 г
  • картофель – 4 шт.
  • копченая рыба – 250 г
  • огурцы – 2 шт.
  • лук порей– 1 шт.
  • сметана нежирная – 100 мл
  • зеленый лук – 50 г

Вареный картофель и рыбу нарезать ломтиками. Грибочки разрезать пополам, лук и огурцы – полукольцами. Выкладываем салат слоями, каждый промазывая сметаной. Сначала идет картофель, затем рыба, лук и огурцы, грибы. Украсить салат можно цветочками из рыбы и огурцов.

Горячий средиземноморский салат
  • рыба (лосось или треска) — 2 шт.
  • морепродукты (мидии, креветки…) – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • твердый сыр – 100 г
  • петрушка и зеленый лук – 50 г
  • лимон – ? шт.
  • растительное масло, соль и перец
  • майонез – 3 ст. ложки
  • панировочные сухари

Рыбу чистим и разрезаем на небольшие куски, обмазываем специями и обжариваем в панировочных сухарях. В форму для выпечки кладем рыбу, кусочки отварного картофеля, добавляем морепродукты, поливаем соком лимона и посыпаем специями. После 20 минут приготовления достаем блюдо. Добавляем к нему тертый сыр и измельченную зелень, все перемешиваем и едим, пока средиземноморский салат не остыл .

Салат с угрем и овощами
  • картофель – 2 шт.
  • угорь – 200 г
  • помидоры – 2 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • чеснок, петрушка и укроп
  • оливковое масло – 50 мл
  • зеленый салат – 1 пучок
  • соль

Рыбу угрь и картофель отварить в подсоленной воде, нарезать мелкими кубиками. Листья салата, огурцы и помидоры нарезать кусочками. Чеснок и зелень измельчить. Перемешать рыбу со всеми овощами, добавить немного соли и заправить оливковым маслом.

Слоеный рыбный салат
  • рыба горячего копчения — 1 шт.
  • соленые огурцы – 3 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сладкое яблоко – 1 шт.
  • сметана нежирная – 1,5 стакана
  • горчица – 1 ст. ложка
  • уксус – 15 мл
  • петрушка для украшения – 4-5 веточек

Картофель надо отварить в мундирах, охладить и порезать дольками. Рыбу и лук режем примерно одинаковыми небольшими кусочками. Огурцы режем полу кружочками, яблоко – тонкими брусочками. Делаем заправку: сметану смешиваем с горчицей, уксусом и специями. Выкладываем салат слоями на плоское блюдо. Первым слоем идет половина всей картошки, заправка, потом половина рыбы, половина луковицы, яблоко и огурец. Все это обильно смазываем сметанным соусом и выкладываем слоями оставшиеся продукты. Украшаем салат зеленью петрушки.

Салат с килькой в томате и овощами
  • картофель – 2 шт.
  • килька в томате – 1 банка
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • майонез – 2-3 ст. ложки
  • яйца – 2 шт.
  • зелень

Картофель и морковь варим, чистим и трем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками и слегка обжариваем на сковороде. Яйца отвариваем и трем, кильку разминаем вилкой. Выкладываем на блюдо слоями: тертый картофель, килька, морковь, майонез, лук, яйца. Сверху делаем сеточку из майонеза и посыпаем зеленью.

Салат с минтаем и картофелем
  • отварное филе минтая – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • кукуруза консервированная – 100 г
  • перец болгарский – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • петрушка – 50 г
  • растительное масло, специи

Отварной картофель, перец, лук и петрушку мелко нарубите. Филе рыбы порежьте кубиками, добавьте к овощам и кукурузе. Все ингредиенты перемешать, добавив специи и растительное масло.

Рыбное оливье
  • щука – 300 г
  • консервированный горошек – 100 г
  • картофель – 3 шт.
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • зеленый лук – 100 г
  • майонез – 100 мл

Рыбу отварить, очистить от костей и нарезать кубиками. Отварные яйца и картофель порезать кусочками, добавить к измельченному луку, горошку и рыбе. Залить салат майонезом и перемешать.

Салат из пангасиуса
  • филе пангасиуса – 50 г
  • помидоры – 3 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • уксус – 1 ст. ложка
  • майонез – 3 ст. ложки
  • растительное масло — 1 ст. ложка
  • соль
  • чеснок – 5-6 зубочков

Филе рыбы смазать маслом, посолить и запечь в духовке в течение 30 минут. Когда рыба остынет, нарежьте ее небольшими кусочками. Лук порежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе в течение 15-20 минут. Отварной в мундирах картофель порежьте длинными брусочками. Все ингредиенты перемешать, добавить дольки помидора, выдавленный чеснок и майонез.

Салат с сельдью «Домашний»

Этот салат хорош не только своим вкусом, но и тем, что за неимением какого-то из ингредиентов его легко можно заменить другим или вовсе исключить.

  • картофель — 4-5 шт.
  • сельдь – 2 шт.
  • огурцы соленые – 3 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • зеленый лук – 50 г
  • перец консервированный – 2 шт.
  • зеленый горошек консервированный – 100 г
  • яйца – 5 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • сметана и майонез – 100 мл

Сельдь тщательно очищаем от костей, режем на мелкие кубики. Отварной картофель, яйца и морковь трем на крупной терке. Репчатый лук и огурцы режем полукольцами, перец – брусочками, зеленый лук – колечками. Все перемешиваем, добавляем зеленый горошек и поливаем заправкой, которая готовится из сметаны и майонеза в равном количестве.

Салат со скумбрией, картошкой и зеленой фасолью
  • копченая скумбрия – 1 шт.
  • помидоры – 3 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • зеленая фасоль – 150 г
  • зеленый салат – 1 пучок
  • масло оливковое – 5 ст. ложек
  • горчица – 2 ч. ложки
  • укроп – 30 г
  • винный уксус – 2 ст. ложки

Зеленую фасоль отварить в кипящей воде в течение 1-2 минут. Добавить к отварному картофелю, порезанному на четвертинки. Помидоры тоже разрезать на 4 части, скумбрию размять вилкой . Салат порвать руками и выложить на блюдо, сверху положить рыбный салат, полить его заправкой. Для ее приготовления смешиваем оливковое масло, горчицу, уксус и измельченный укроп.

Салат из палтуса с яйцами и картофелем
  • палтус – 600 г
  • картофель – 5 шт.
  • яйца – 6 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • маслины – 10-15 шт.
  • укроп – 0,5 пучка
  • соль и перец
  • майонез
  • лимон – 0,5 шт.

Рыбу отварить в соленой воде, охладить и нарезать мелкими ломтиками, бульон не сливать. Отварной картофель нарезать дольками, помидоры – кубиками, яйца – потереть на терке. Маслины нарезать кружочками, укроп измельчить. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и украсить лимонными дольками.

Салат из осетрины
  • картофель – 3 шт.
  • отварная осетрина – 300 г
  • маринованные огурцы – 2 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • красная луковица – 1 шт.
  • горчица – 2-3 ч. ложки
  • масло оливковое – 3-4 ст. ложки
  • соль

Отварную осетрину и картофель нарезать кубиками, добавить измельченный лук, укроп и огурцы, порезанные соломкой. Перемешать рыбу с овощами и залить заправкой, приготовленной из горчицы и масла. Сверху украсить салат веточками укропа.

Салат с рыбной консервой и картошкой

Рыбные салаты часто попадают в список блюд для праздничного стола. Они сытные, недорогие, рыбная консерва наверняка найдется в запасах у любой хозяюшки, что облегчает процесс приготовления. И наверняка у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт салата из рыбы. Сегодня я предлагаю вам расширить список своих рецептов. Мы будем готовить праздничный салат с рыбными консервами и картофелем. Все ингредиенты мы выложим слоями, смажем их майонезом и сделаем оригинальное украшение.

  • консервы рыбные (сайра, горбуша, сардины и т. п.) — 1 банка;
  • картофель 2-3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • зелень петрушки — для украшения.

Как приготовить слоеный салат с рыбной консервой и картошкой

Вначале ставлю варить картофель. Вымываю тщательно клубни с помощью щетки, отвариваю вместе с кожурой в подсоленной воде. Картофель варится минут 15-20, а затем снимаю кастрюлю с огня. Сливаю воду, оставляю остывать. С остывшего картофеля снимаю кожицу и натираю на тёрке.

Одновременно с картошкой в другой кастрюле ставлю варить морковь. Ее тоже вымываю тщательно под проточной водой. Затем вынимаю морковь из кастрюли в тарелку и остужаю её. Когда морковь остынет, очищаю от кожуры и натираю на крупной тёрке.

Куриные яйца вымываю под проточной тёплой водой, отвариваю вкрутую около 10 минут. Готовые куриные яйца достаю из кипятка, помещаю их в холодную воду для остывания. Это необходимо для того, чтобы скорлупа легче снималась. Остывшие яйца очищаю, разрезаю их пополам, разделяю желтки и белки. Желтки пока не нужны. Я их кладу в отдельную тарелочку, накрываю пищевой плёнкой и отставляю в сторону. Белки куриных яиц натираю на крупной тёрке.

Очистив репчатый лук, нарезаю его мелко.

С рыбных консервов сливаю жидкость, а кусочки рыбы разминаю в тарелке вилкой. Если они сухие, то можно добавить немного масла с консервов.

Салат я выкладываю слоями, а собираю его в перевёрнутом виде, т. е. первым выкладываю слой, который в готовом блюде будет верхним. Подбираю посуду нужной мне формы, застилаю её пищевой плёнкой.

Первой выкладываю тёртую морковь.

Морковь покрываю сеточкой из майонеза.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

На слой моркови с майонезом выкладываю натёртые белки куриных яиц. Оставляю немного натёртого белка для украшения. На яичном слое тоже делаю майонезную сетку.

На следующем этапе выкладываю часть мелко накрошенного лука.

Теперь выкладываю слой рыбных консервов.

Рыбные консервы покрываю майонезной сеткой.

Выкладываю оставшуюся часть лука. Его тоже смазываю майонезом.

Последним слоем выкладываю натёртый картофель.

Картофельный слой смазываю майонезом, разравниваю его по всей картошке. Теперь накрываю посуду пищевой плёнкой, ставлю настаиваться в холодильник на пару часов.

Достаю из холодильника. Накрываю миску с салатом плоским блюдом, в котором буду подавать салат на праздничный стол. Затем переворачиваю, снимаю миску вместе с пищевой плёнкой. На блюде остаётся красиво сформированный слоёный салатик.

Теперь украшаю салат. Беру отложенные натёртые желтки яиц. Аккуратно покрываю салат майонезом, застелив блюдо салфетками, чтобы не вымазать его. Обсыпаю салат по бокам натёртыми желтками.

Рисую на бумаге зайчика, вырезаю его. Накрываю этим листом салат, а на место вырезанного зайчика насыпаю натёртый белок куриного яйца. Снимаю бумажный трафарет, теперь «вручаю зайчику в лапки букет цветов».

Такой салат с рыбной консервой и картошкой не оставит равнодушным никого из присутствующих за праздничным столом. А в следующий раз вы можете немного изменить рецепт, добавив слои из других продуктов или поменяв их местами.

Салат с рыбными консервами-вкусные рецепты с фото

Есть такое мнение что приготовить вкусный салат из рыбных консервы не возможно. Но я спешу развеять это убеждение так как не раз приходилось и готовить и угощаться такими салатами и результат для меня был вполне приятным.

Есть хозяйки которые постоянно держат дома несколько баночек для случайного случая когда гости на пороге, а на стол кроме борща нечего поставить. Вот и приходится что-то срочно готовить что бы было вкусно, сытно и красиво.

Салат Мимоза с рыбными консервами

Это один из самых популярных салатов с рыбными консервами. Продуктов нужно минимально. А результат получается максимальный. Практически все продукты нужны будет варить. На блоге есть еще один подробный рецепт приготовления салата.

  • Картофель отварной — 2-3 шт.
  • 1 вареная морковь.
  • 3 вареных яйца.
  • 2-3 соленых огурца.
  • 1 банка рыбной консервы (горбуша, сайра, сардина).
  • Майонез.
  • Зелень для украшения.

Теперь отваренные и соленые ингредиенты нужно будет натереть на терке. Для облегчения процесс приготовления, я сначала подготавливаю все продукты, а потом все сразу натираю.

Очищаю морковь, картофель и яйца от кожуры. И натираю на крупной терке морковь, картофель, огурцы. Яйца разделяю и натираю отдельно желтки, отдельно белки. С рыбой поступлю вот как открою банку и солью рассол. Рыбу выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до состояния пюре. Осталось только мелко накрошить зелень.

Теперь когда все ингредиенты готовы можно приступить к сборке салата, собирается он слоями. И каждый слой нужно промазывать майонезом.

И так первый слой будет из картошки.

Далее на картофель выкладываю рыбу.

Тертые на терке соленые огурчики.

В конце украшаю верхушку тертыми желтками, а зелень разложу по краям.

Салатик готов приятного аппетита.

Салат с рыбными консервами и кукурузой

Этот салат для меня открылся совсем не давно. Хотя по начинке нет никаких новых ингредиентов. Просто и очень красивое оформление салата заинтересует не только вас, но и многих ваших гостей.

  • 1 картошка.
  • 1 банка горбуши или сайры.
  • 1 большая банка консервированной кукурузы.
  • 1-2 соленых огурца.
  • 2 яйца.
  • Майонез.
  • Соль и перец по вкусу.

Для того что бы куски консервированной рыбы не были какими-то большими кусками её нужно предварительно растолочь вилкой. Открою банку солью рассол и растолку вилкой рыбу практически до состояния пюре.

Яйца сварить нарезать мелко нарезать

Остается сварить картофель. Затем остудить и нарезать кубиками. Картофель варим в мундире. Огурец нарезать кубиком. Оставьте один для украшения.

С кукурузы слить рассол и выложить большую часть зерен в миску, остальные ингредиенты также складываем в одну миску. Солим перчим и перемешиваем до однородного состояния.

Этот салат выкладывается в форме кукурузного кочана. Поэтому для него нужно подобрать продолговатый салатник.

Сверху даем небольшой слой майонеза.

И выкладываем зернышки кукурузы поверх майонеза. В качестве украшения можно использовать соленые огурцы или перья зеленого лука.

Перед подачей салат лучше выдержать в холодильнике около часа. Приятного аппетита.

Салат с рыбными консервами и рисом

Предлагаю новый способ приготовления салата мимоза по упрощенному рецепту. С рисом, но без вареной моркови и картошки. Этот рецепт пришел на смену классическому. Так сказать лайт версия.

  • Пол стакана риса.
  • 1 головка лука.
  • 1 банка рыбной консервы.
  • 5 яиц.
  • Майонез.
  • Зеленый горошек для украшения салата.

Промыть рис несколько раз пока. С риса нужно смыть рисовую муку. Тогда крупа получится рассыпчатой. Выложить рис в кастрюлю залить водой на 5 см выше крупы и поставить на огонь. Когда вода закипит снизить нагрев на 50 %. варить до готовности, помешивая.

После откинуть на сито и дать крупе остыть.

Яйца варим в крутую. Остужаем, отделяем белки от желтков и пропускаем через терку в разные тарелки.

С рыбной консервы слить рассол саму рыбу размять вилкой.

Лук нарезать кусочками залить теплой водой, добавить чайную ложку уксуса. Выдержать 10-15 минут и слить всю жидкость.

Ингредиенты готовы можно собирать салат.

Смешать рис с маринованным луком и столовой ложкой майонеза. Распредели рис по дну тарелки это будет первый слой салата.

Вторым слоем выложи рыбу. И промажь её майонезом.

Третий слой белки и майонез.

Завершает салат как всегда тертый желток.

По краям украшаем зеленым горошком.

Салат Королевский с черносливом

Рецепт остался с Советского прошлого. Когда с продуктами было немного туговато, а кормить гостей чем-то нужно хозяйки придумывали всевозможные варианты как можно было приготовить вкусный салат из минимального набора продуктов. Этот салат не исключение хоть он и из прошлого популярен и в сегодняшние дни.

  • 1 головка лука.
  • 1 банка рыбной консервы в масле.
  • 1-2 стакана чернослив.
  • 1 стакан зерен грецкого ореха.
  • 4 яйца.
  • 1 банка маринованных грибов.
  • Сливочное масло (замороженное 50 грамм)
  • Майонез.
  • Соль и перец по вкусу.

Чернослив замочить в теплой воде на 10-15 минут. Слить воду просушить нарезать соломкой выложить на сито.

Грецкие орехи измельчить.

Слегка подсушенный чернослив смешай с ореховой крошкой.

Рыбу достать и размять вилкой.

Грибы если они целый нужно будет нарезать кубиками.

Лук очистить нарезать кусочками залить теплой водой с уксусом оставить на 15 минут. Затем слить воду.

Яйца нужны вареный и мелко нарезанные.

Теперь можно собирать салат.

Первый слой из рыбы. Выложи размятую консерву на тарелку ровным слоем и промажь майонезом.

Чернослив делим на две порции и одну выкладываю вторым слоем и промазываю майонезом.

Потом идут в ход грибы не большим слоем.

За грибами слой из мелко нарезанных яиц и майонеза.

Теперь выкладывай лук и сверху на салат натираю замороженное сливочное масло.

Завершаем салат второй половиной чернослива с орехами. Только теперь без майонеза.

Салат Огни Шанхая

Простой вкусный салат с жареным луком и морковью. В связке с рисом и рыбной консервой получается очень вкусно. Главное правильно и красиво оформить.

  • Пол стакана риса.
  • 1 головка лука.
  • 1 морковь.
  • 1 банка рыбной консервы.
  • 2 дольки чеснок.
  • Растительное масло.
  • Сметана или майонез.
  • Зелень для украшения.

Лук и морковь обжарить на растительном масле.

Рис и отварить до готовности.

Консерву размять вилкой до однородной массы.

Смешать продукты в одной миске добавить майонез и перемешать.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Выложить в форме башенки. Украсить веточкой петрушки.

Салат с консервами и картошкой рецепт

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Салат с рыбной консервой и картошкой

Теперь рассмотрим подробнее рецепт салата с рыбными консервами с картошкой. Рыбный салат из консервов сайры с рисом. Кроме картофеля, в салаты на основе рыбных консервов также добавляют и рис.

Треска — очень вкусная рыба, с ней можно приготовить рыбный салат с картошкой, салат с рыбой и рисом. Поэтому часто готовят салат с рисом и рыбными консервами, салат из рыбных консервов с картофелем.

Рецепт приготовления салата с рыбной консервой: В нашей семье все любят салаты с рыбными консервами, поэтому мне постоянно приходится придумывать новые рецепты. Одним таким рецептом я хочу поделиться сегодня с вами.

1) Первый салат с рыбными консервами называют Оливье.2) Второй салат по типу Сельди под шубой, только вместо сельди — консервированная рыба. Точно так же, как с Сельдью салат укладывают слоями, в том числе продукты те же самые.

Слои картошки и рыбы должны быть примерно по 1 см в высоту, остальные — тоненькие. Горбушу можно заменить на любую другую красную консервированную рыбу. Рыбный слоеный салат. 3. 30.

Треска — очень вкусная рыба, с ней можно приготовить рыбный салат с картошкой, салат с рыбой и рисом. Салат с консервами рыбными как правило готовится с рыбой морской — тунцом, сардинами, сардинеллами, скумбрией.

Салат мимоза 6 яиц сваренных в крутую 1 банка рыбных консерв 1 луковица 50-100 гр. твердого сыра 50-100 гр. сливочного масла Отварить яйца. Потереть все на мелкую терку. Предварительно отделив яичные белки от желтков.

Салат из консервированной рыбы и овощей. Салат этот хорош тем, что готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Другие рецепты салатов с рыбными консервами. Салат Мимоза с консервированной рыбой

Рыбные салаты, Салаты-Закуски 78 1. Рыбный салат из консервов с картошкой.

А как приготовить Мимозу не просто с картошкой, но с яблочком и сыром, я вам сейчас расскажу и покажу.Очень вкусный слоеный салат, рекомендую для праздничного стола, подойдет рыбный салат и для постного стола.

Салат с рыбными консервами, огурцом и картошкой. Простой салат с рыбной консервой, рецепт которого сам просится, чтобы им поделились, — блюдо из разряда «я тебя слепила из того, что было».

Ингредиенты: — рыбные консервы в масле 1 банка (подойдет сельдь, скумбрия, горбуша и т. Д.) — вареный картофель 5 шт. — репчатый лук 1 шт. — вареные яйца 2 шт. — соль по вкусу. Рыбные консервы размять вилкой и добавить в салат.

Салат с консервированным тунцом и картофелем

Тунец способен преобразить абсолютно любое блюдо. В сочетании же с самым простым корнеплодом, картофелем, он получается еще более изысканным. Бесспорно, эта рыба обладает яркими, насыщенными вкусовыми качествами, куда более благородными, чем, например, сельдь или же сардина. Салаты из рыбных консервов с картошкой очень вкусны, что уже тогда и говорить о тех, в которых используется именно тунец – это просто шедевр кулинарии, а не простая закуска.

Рыбный салат – рецепт из консервов с картошкой

 

В данном случае не только продукты подобраны идеально, но и презентация салата из рыбных консервов с картофелем весьма оригинальная. Ведь это уже не просто выложенные в салатник продукты, а настоящая картинка. В таком виде салатик непременно привлечет к себе внимание. Даже детвора не сможет перед ним устоять, уж очень красиво и необычно он выглядит.

На салат с рыбной консервой и картошкой надо:

  • 150 гр. тунца в баночке;
  • 200 гр. картошки;
  • 2 средних помидора;
  • 1 головка лучка;
  • 80 гр. рукколы;
  • 20 гр. петрушки;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. перца;
  • 1 сладкий перец.

Салат с консервированной рыбой и картошкой:

  1. Картошку при помощи щеточки промывают, перекладывают в кастрюльку и заливают самой обычной водой, проваривают, после чего, обдают холодной водой и остужают, чистят и режут крупными кусочками.
  2. Лучок очищают, выкладывают на доску и ножиком тонкими пластинками шинкуют, после чего заливают крутым кипятком и в нем настаивают минуточек пять. В завершение подготовки воду сливают, а сам лук немного отжимают.
  3. Разогревают сковороду с растительным маслом и выкладывают картофель и лук. Немного обжаривают с добавлением любимых специй.
  4. Помидоры промывают, обтирают и мелкими кубиками ножом нарезают, лишний сок, обязательно, сливают.
  5. К уже подготовленным продуктам, добавляют тунец вместе с жидкостью, смешивают.
  6. Перец споласкивают, избавляют от коробочки с семенами и белых перегородок, нарезают средними кусочками.
  7. Зелень промывают, мелко ножиком рубят.
  8. Все компоненты выкладывают на блюдо, украшают листьями рукколы и рубленой петрушкой.

Совет: этот салатик одинаково вкусен, как в теплом виде, так и уже охлажденным. Подавать его можно в двух вариациях.

Рыбный салат из консервов с картошкой

За счет богатого состава это блюдо получается безумно сытным и при этом многогранным. Точно подобраны все пропорции, за счет чего вкус неоднородный, но гармоничный. Визуально салатик выглядит и аппетитным, и солнечным, и праздничным. Его смело можно готовить на любой праздник, он непременно полюбится всеми и будет не менее частым гостем на столе, чем «Крабовый» или же «Оливье».

На салат с тунцом и картофелем надо:

  • 300 гр. тунца из банки;
  • 1 головка лучка;
  • 300 гр. картошки;
  • 2 средних маринованных огурца;
  • 100 гр. сыра;
  • 3 крупных яйца;
  • 100 гр. из баночки кукурузы;
  • 1 некрупная морковка;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. перца.

Салат с тунцом и картофелем рецепт:

  1. Яйца в кастрюле с водой проваривают, после чего заливают ледяной водичкой и остужают, чистят и трут на некрупной терке.
  2. Проваривают в кастрюльке и картошку, затем остужают и очищают, режут небольшими квадратиками.
  3. Морковь чистят, трут на терке.
  4. Лук освобождают от шелухи и шинкуют ножом на тоненькие пластинки.
  5. Кружочками на доске режут и огурцы.
  6. Баночку с кукурузой открывают, сцеживают маринад.
  7. Для измельчения сыра берут некрупную терку и на ней его трут.
  8. Баночку с тунцом открывают и мнут все содержимое вилкой.
  9. Высыпают все в салатник и приперчивают, посыпают солью.
  10. В завершение поливают все майонезом, смешивают.
  11. Украшают еще при желании.

Совет: этот салат рыбный из консервов с картошкой будет превосходным, если его аккуратно выложить на блюдо с помощью сервировочных колец и украсить обычной зеленью. Рядом можно также положить ломтики огурчика и зернышки кукурузы.

Салат из рыбных консервов с картофелем

Невероятный, простой и при этом сказочно вкусный получается салат с консервой рыбной и картошкой. С его помощью, можно с легкостью утолить голод после напряженного трудового дня, да и на праздничном столе он не будет  выглядеть просто. Напротив, именно он привлечет к себе массу внимания, станет главным среди всех блюд, настоящим фаворитом.

Необходимые компоненты:

  • 420 гр. тунца в банке;
  • 500 гр. картошки;
  • 2 крупных яйца;
  • 1 болгарский перец;
  • 80 гр. майонеза;
  • 10 гр. укропа;
  • 10 гр. петрушки.

Салат с тунцом, картофелем и яйцами:

  1. Картошку обычной щеточкой промывают, после чего закутывают в фольгу и запекают минуточек около сорока, затем уже разворачивают, остужают.
  2. Яйца в небольшой кастрюльке проваривают, после этого принудительно остужают и чистят.
  3. Картошку чистят и немного измельчают. Кусочки должны быть покрупнее. После нарезки выкладывают в салатник.
  4. Банку, в которой находится тунец, открывают, сливают жидкость и чуточку мельче нарезают ножом или, просто, разламывают вилкой, высыпают в салатник.
  5. Очищенные яйца выкладывают на доску и рубят ножом.
  6. Болгарский перец моют и режут, отделяют от всех семян и вырезают у него прожилки, режут полосками.
  7. Зелень промывают и на доске шинкуют.
  8. Все продукты помещают в одну емкость и заливают майонезом, при необходимости, добавляют соль и перец и ложкой смешивают.

Совет: по мнению многих шеф-поваров, тоненькую пленку с болгарского перца нужно удалять, так как она негативно влияет на слизистую желудка. Для этого перчинку обдают кипятком и после этого ножом поддевают пленку и счищают ее.

Салат из картофеля и рыбных консервов

Сочетание в этом рецепте компонентов весьма необычное. Салат с рыбой и картошкой одновременно и пикантный, даже острый и при этом нежный, легкий. Главная же его особенность в том, что тунец нужно приготовить самостоятельно, а не приобретать магазинные консервы. Далеко не всегда можешь угадать, что в этих баночках, вообще, находится. Приготовив же рыбку самостоятельно, в ее качестве можно быть полностью уверенным.

Необходимые компоненты:

  • 250 гр. тунца;
  • 70 гр. моцареллы;
  • 50 гр. оливок;
  • 150 гр. картошки;
  • 200 гр. стручковой фасоли;
  • 3 крупных яйца;
  • 3 средних помидора;
  • 1 головка красного лучка;
  • 10 гр. горчицы;
  • 10 гр. базилика;
  • 40 гр. оливкового масла;
  • 20 гр. меда;
  • 20 гр. лимонного сока;
  • 10 гр. винного концентрата.

Салат с картофелем и тунцом:

  1. Изначально подготавливают заправку. С этой целью смешивают горчицу с маслом, медом и винным концентратом, добавляют туда мелко рубленную зелень и минут около тридцати настаивают.
  2. Тунец промывают и поливают смесью масла и сока лимона, маринуют.
  3. На сковородку высыпают промытую фасоль и прожаривают минуточек около пяти, потом поливают лимонным соком, присыпают рубленой зеленью и настаивают немножко.
  4. Уже замаринованную рыбу помещают на сковородку и прожаривают.
  5. В отдельных кастрюльках отваривают яйца и картошку, после варки остужают и очищают.
  6. Небольшими брусочками нарезают картошку и высыпают в салатник.
  7. В наполненной водой кастрюльке проваривают креветки и откидывают на дуршлаг, остужают там и просушивают.
  8. Промытые помидоры режут дольками.
  9. Все подготовленные продукты ссыпают в салатник к картошке.
  10. Мясо тунца режут тонкими пластинками и добавляют в салатник.
  11. Сыр трут на некрупной терке.
  12. Яйца режут дольками.
  13. Украшают салатик измельченными яйцами и сыром, заливают обильно настоявшимся соусом.

Салат с тунцом и картошкой

Этот салатик с рыбкой и картофелем кажется уж очень простым, но при этом он имеет удивительный, невероятно насыщенный вкус, способный не только лишь вызвать восторг, но и поразить своими вкусовыми качествами даже настоящих гурманов. Это настоящее чудо, а не простое блюдо, достойное быть на столе как можно чаще.

Необходимые компоненты:

  • 400 гр. тунца в баночке;
  • 150 гр. горошка из баночки;
  • 1 морковка;
  • 250 гр. картошки;
  • 2 крупных яйца;
  • 120 гр. майонеза;
  • 2 гр. соли.

Салат из тунца с картошкой:

  1. Картошку и морковку, не очищая от кожицы проваривают в кастрюльке, после этого холодной водой их обдают и остужают, чистят и нарезают кольцами.
  2. Горошек из банки выкладывают на дуршлаг, аккуратно промывают и там же просушивают.
  3. В одну миску ссыпают подготовленную картошку, морковь и горошек.
  4. Процеживают имеющийся в баночке с тунцом соус, саму же рыбку нарезают ( в случае если в банке крупные куски).
  5. Тунец выкладывают в миску к другим продуктам.
  6. Присыпают содержимое мисочки солью, заливают его майонезом, берут ложечку и смешивают ей все.
  7. Перекладывают салатик в красивые тарелочки, украшают по желанию зеленью.

Салаты из картофеля с добавлением тунца всегда получаются особенными, необыкновенными. В них есть абсолютно все, что требуется для качественного блюда. Это и изумительный вкус, и чудный аромат, и множество полезных свойств, и питательная ценность. При этом его нельзя назвать дорогим, а значит и готовить смело можно почаще, а не только на праздники.

Рыбный салат. Рецепты, как приготовить из консервов горбуши, сайры, скумбрии

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Рецептов популярных вкусных салатов из готовых рыбных консервов существует огромное количество, так как они просты в приготовлении, питательны и очень полезны.

Полезная информация о консервах

При отсутствии в магазинах свежей морской рыбы, консервированный продукт становится очень ценным незаменимым дополнением к ежедневному рациону.

Натуральные рыбные консервы, благодаря новым технологиям в современном производстве, сохраняют множество полезных свойств и питательных веществ:

  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • железо;
  • цинк;
  • ликопин;
  • антиоксиданты;
  • насыщеннее жирные кислоты.

Ценность мяса рыбных пород при консервации не уменьшается. В консервах некоторые полезные вещества содержатся даже в большем количестве, чем в жареной или вареной рыбе, подвергавшейся замораживанию.

Наиболее полезными считаются натуральные консервы в собственном соку или в томатном соусе. Рыба в масле содержит большое количество калорий, поэтому употреблять ее лицам с избыточным весом и диабетом нужно с осторожностью. Все промышленные консервы содержат очень много соли, что особенно противопоказано гипертоникам, людям с болезнями почек и печени, остеопорозм, повышенным холестерином. Соль задерживает жидкость в организме, что может вызывать отеки.

Включать в свой рацион консервированную продукцию без вреда для здоровья врачи-диетологи рекомендуют не чаще 1-2 раз в неделю.

Наиболее полезными считаются следующие виды консервированной рыбы:

НазваниеккалОписаниеПольза
Сайра283Отлично сохраняются все полезные вещества и элементы.Снижает риск сердечных заболеваний, способствует укреплению сосудов.
Горбуша142Содержит незаменимые кислоты.Нормализует обменные процессы, улучшает состояние кожи, укрепляет иммунитет и защитные функции организма.
Кета184Много фосфора и питательного белка. Отличный вкус.Способствует мозговой деятельности, улучшает память.
Тунец133Содержит много фосфора, калия и жирных кислот.Повышает иммунные процессы, поддерживает зрение, нормализует давление.
Килька137Богата белком, кальцием, фосфором и витамином D.Легко усваивается, не перегружая пищеварительную систему.
Шпроты363Незаменимые аминокислоты, кальций, витамин А, Е, D.Благотворно влияет на костную систему.

Рыбные консервы уже полностью готовы к потреблению, как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве одного из ингредиентов.

Классический рецепт салата из рыбных консервов с картошкой и горошком

Рыбный салат (рецепт из консервов с вареным картофелем и зеленым горошком является классическим блюдом) можно очень просто и быстро приготовить к приходу гостей или для быстрого домашнего ужина.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для классического салата из консервов понадобятся ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов, хорошо подойдет сайра в масле или собственном соку;
  • 1 банка консервированного зеленого горошка;
  • 2-3 отварных картофелины среднего размера;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 пучок любой зелени;
  • 2-3 ст. л. майонеза.

Пошаговый процесс приготовления

При наличии всех ингредиентов, салат собирается очень быстро:

  1. Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать кубиками. Выложить в глубокую посуду.
  2. Открыть банку с консервированной сайрой и выложить ее содержимое к нарезанному луку вместе с маслом или соком. Размять рыбные куски вилкой вместе с небольшими мягкими косточками и тщательно перемешать с луком. При желании добавить немного черного свежемолотого перца.
  3. Отварной картофель очистить от кожуры, нарезать средним кубиком и добавить в посуду к рыбе с луком.

    Рыбный салат

  4. Слить жидкость из банки с консервированным горошком, добавить к остальным ингредиентам.
  5. В конце следует заправить блюдо майонезом, тщательно размешать.

Что можно добавить?

В салат также можно добавить рубленые вареные яйца, тертый сыр твердых сортов. Отварной картофель можно заменить вареным рисом. Лук предварительно можно ошпарить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь, или замариновать в уксусе.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо подается в салатнике с мелконарезанной зеленью или в виде бутербродов.

Салат Мимоза с консервированной горбушей

Рыбный салат (рецепт из консервов готовят как на предприятиях общепита, так и на домашних праздничных застольях) под названием Мимоза пользуется огромной популярностью. Он эффектно смотрится в стеклянной посуде за счет сочетания цветных слоев, а также отличается сбалансированным нежным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся?

Готовится салат из доступных по цене продуктов:

  • 300 г консервированной горбуши в масле;
  • 7-8 вареных яиц;
  • 4-5 шт. вареной моркови;
  • 100 г твердого сыра;
  • 50 г охлажденного сливочного масла;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 1 пачка майонеза.

Пошаговый процесс приготовления

Салат собирается слоями.

Для приготовления лучше всего подойдет стеклянная посуда с высокими бортиками, но можно взять и большую плоскую тарелку:

  1. Отделить вареные яичные белки, натереть их на крупной терке, выложить равномерно первым слоем, смазать майонезом.
  2. Открыть рыбные консервы, слить с них масло, размять горбушу вилкой и аккуратно выложить по всей поверхности яичных белков ровным слоем.
  3. Луковицу очистить и мелко нарезать, слегка посолить и обмять, чтобы ушла лишняя горечь. Лучше брать сладкие сорта лука. Можно на несколько минут залить кипятком, затем тщательно слить воду и выложить лук ровным слоем поверх рыбы.
  4. Следующим слоем нужно натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло, аккуратно распределить его по всей поверхности.
  5. Вареную морковку требуется почистить, крупно перетереть, уложить следующим слоем, обильно промазать майонезом.
  6. Сверху натереть на терке твердый сыр, равномерно распределить его по всей поверхности посуды. Можно еще раз смазать майонезом или сразу красить натертыми в мелкую терку вареными куриными желтками.

Что можно добавить?

В некоторых вариантах приготовления этого салата используется вареный картофель, что делает блюдо более сытным. Салат можно собирать порционно на тарелках при помощи кольца, которое потом аккуратно снимается.

Правила подачи блюда, украшение

Салат лучше готовить заранее, чтобы все слои успели пропитаться. Украсить готовый салат веточками свежей петрушки или укропа. Можно посыпать по краю мелко порезанным зеленым луком.

Рыбный салат без майонеза из консервов тунца

Тунец содержит много белка и очень богатый состав микроэлементов, поэтому его рекомендуют периодически включать в рацион, особенно тем людям, которые следят за своим весом и занимаются активными физическими тренировками.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления легкого диетического салата потребуются следующие продукты:

  • 1 пучок листового салата;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • 3-4 стебля сельдерея;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 щепотка соли;
  • свежемолотый перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Необходимо заранее сварить и остудить яйца, вымыть и осушить овощи. Далее можно переходить к процессу сборки.

Салат готовится очень быстро:

  1. Листья зеленого салата можно порвать руками и выложить в глубокий салатник.
  2. Огурцы, зеленый лук и стебли сельдерея нарезать и добавить к листьям салата.
  3. Вареные яйца очистить от скорлупы и крупно порубить.
  4. Открыть банку с тунцом и добавить ее содержимое к остальным ингредиентам.
  5. Приготовить заправку из оливкового масла, сока лимона, перца и соли, добавить в салатник, все тщательно перемешать.

Что можно добавить?

Можно добавить любую мелконарезанную зелень. Очень нарядно будет смотреться этот салат с кусочками цветного болгарского перца. При желании, салат можно заправить майонезом. Для большей питательности блюда добавить авокадо, нарезанный отварной картофель или вареный рис.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать салат желательно сразу после приготовления, чтобы овощи не выпустили сок.

Салат с сардинами по-милански

Рыбный салат (рецепт из консервов натуральной сардины можно необычно приготовить по-милански) в этом варианте отличается изысканностью и богатым вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для интересного праздничного салата потребуется следующий набор продуктов:

  • 1 банка консервированных сардин в масле;
  • 120-150 г отваренных и очищенных креветок;
  • 2-3 шт. отварного картофеля;
  • 2-3 шт. маринованных огурцов среднего размера;
  • 100 г мелких томатов черри;
  • 120 г стручковой фасоли, можно взять цветную;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 20 мл сухого белого вина;
  • 60 г оливок или маслин без косточек;
  • 2 ст. л. качественного оливкового масла;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • 1 щепотка соли;
  • свежемолотый перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления изысканного средиземноморского салата необходимо выполнить следующую последовательность несложных действий:

  1. Открыть банку с консервированной рыбой, все содержимое вместе с жидкостью размять вилкой и выложить в глубокую форму.
  2. Сверенную картошку следует нарезать небольшими кубиками, всыпать в форму и размешать.
  3. Отварить фасоль в небольшом количестве подсоленной воды или на пару, дать остыть и нарезать небольшими кусочками, поместить в посуду к сардинам.
  4. Огурцы измельчить мелким кубиком, добавить к овощам и рыбе.
  5. Томаты нарезать на четвертинки и тоже поместить в салатник.
  6. Оливки порезать кольцами, добавить к остальным ингредиентам.
  7. Отварить и очистить креветки.
  8. Для заправки салата необходимо разогреть вино в сотейнике, добавить соль, перец, оливковое масло, измельченный чеснок. Тщательно помешивая венчиком довести соус до кипения, затем снять с огня, остудить и заправить салат. Тщательно перемешать все компоненты.

Правила подачи блюда, украшение

Салат хорошо посыпать резаным укропом, можно красиво выложить на листья зеленого салата.

Рыбный салат из скумбрии с рисом и яйцом

Рыбный салат (рецепт из консервов скумбрии в масле очень просто приготовить) можно включать в меню в качестве полноценного сытного и полезного ужина.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления сытного и вкусного блюда потребуется небольшой набор простых продуктов:

  • 1 банка консервированной скумбрии в масле;
  • 2-3 вареных куриных яйца;
  • 0,5 ст. вареного риса;
  • 1 пучок укропа или любой другой зелени;
  • 10 мелких маринованных огурчиков;
  • майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Первым делом необходимо:

  1. Промыть рис в холодной воде и поставить вариться до готовности, дать остыть.
  2. Сварить 2 куриных яйца, остудить, очистить и порубить.
  3. Открыть банку рыбных консервов, размять вилкой все содержимое вместе с мягкими косточками.
  4. Нарезать маринованные огурцы полукольцами, добавить к остальным ингредиентам.
  5. Заправить салат майонезом.

Что можно добавить?

При желании можно добавить мелконарезанный репчатый лук, который придаст салату дополнительную остроту.

Правила подачи блюда, украшение

Готовый салат можно сразу подавать к столу, украсив блюдо мелконарезанной зеленью.

Рисовый салат с консервированным лососем и огурцом

Рецепт рыбного салата из консервированного лосося станет достойным украшением праздничного стола, а сочность огурца выгодно освежит вкус блюда.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления сытной закуски нужно приготовить следующие компоненты:

  • 1 банка лосося, консервированного в собственном соку;
  • 2 шт. отварного картофеля;
  • 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца;
  • 1-2 крупный свежих огурца;
  • 3 ст. л. любого качественного подсолнечного масла, лучше без запаха;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • свежемолотый черный перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала нужно отварить, остудить и почистить картофель от шкурки, а куриные яйца от скорлупы.

После этого можно переходить к быстрой сборке салата:

  1. Нарезать картошку мелкими кубиками или натереть на крупной терке, выложить половину в салатник, равномерно распределив его по дну.
  2. Сверху выложить часть размятой вилкой рыбы.
  3. Порубить яйца и выложить половину сверху рыбы.
  4. Натереть на крупной терке огурец, выложить его часть ровным слоем сверху яиц.
  5. Повторить все слои.
  6. Приготовить заправку из смеси растительного масла, специй и лимонного сока. Аккуратно распределить его по всей поверхности блюда.

Правила подачи блюда, украшение

Салату нужно дать немного времени настояться. Сверху перед подачей украсить блюдо мелко порезанным зеленым луком.

Салат с картофелем и яблоком

Этот необычный салат по достоинству оценят любители интересных экзотических сочетаний.

Какие ингредиенты понадобятся?

В состав оригинальной закуски входят следующие доступные продукты:

  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 200 г отварного картофеля;
  • 100 г сочных кисло-сладких яблок;
  • 4 вареных куриных яйца;
  • 1 крупная сладкая луковица;
  • 1 пучок зелени;
  • 1 пачка майонеза.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала нужно подготовить все ингредиенты, отварить и остудить картошку и яйца. Можно приступать к приготовлению блюда:

  1. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, слегка помять для выделения сока.
  2. Открыть рыбные консервы, размять все содержимое банки вилкой.
  3. Натертый на крупной терке картофель выложить на дно салатника, смазать майонезом.
  4. Соединить нарезанный лук с рыбой, распределить равномерно по слою с картофелем.
  5. Яйца порубить и выложить сверху ровным слоем. Смазать майонезом.
  6. Натереть яблоки на крупной терке, выложить следующим слоем и смазать майонезом.
  7. Сверху посыпать ровным слоем мелко порезанной зелени.
  8. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче салат можно украсить тертыми или резанными яичными желтками. Подавать блюдо в салатнике. При раскладывании на порции стараться не повредить слои.

Слоеный салат со шпротами

Изредка можно побаловать семью очень вкусным и пикантным салатом из шпрот. Приготовить его очень легко. Блюдо получается очень вкусное, сытное и калорийное, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для праздничного салата нужно подготовить следующий набор продуктов:

  • 1 банка консервированных шпрот в масле;
  • 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца;
  • 3 шт. отварного картофеля;
  • 1 среднего размера луковица;
  • 100 г любого твердого сорта сыра;
  • 1 пакет майонеза.

Пошаговый процесс приготовления

Все компоненты салата нужно выкладывать в стеклянном салатнике слоями:

  1. Очистить от кожуры и измельчить на крупной терке картофель, выложить его ровным слоем по дну посуды. Смазать слой майонезом.
  2. Нашинковать мелким кубиком луковицу, выложить сверху картофельного слоя.
  3. Размять шпроты вилкой и выложить ровным слоем поверх лука.
  4. Очистить яйца, натереть их на крупной терке и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
  5. Сверху выложить слой тертого твердого сыра.

Правила подачи блюда, украшение

Салат должен постоять в прохладном месте в течение 3-4 часов, чтобы хорошо пропитаться. Перед подачей блюдо можно красиво украсить перьями зеленого лука, веточкой свежего укропа или листьями петрушки.

Постный салат с фасолью и сардиной

Необычный и очень вкусный салат из несложных компонентов можно приготовить на праздник в пост.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления праздничного постного салата потребуется следующий набор продуктов:

  • 230 г натуральных консервированных сардин;
  • 1 крупная сладкая луковица;
  • 1 банка консервированной белой фасоли, можно заменить отварной;
  • 4 маринованных огурца среднего размера;
  • 1 корень мягкой зеленой или арбузной розовой редьки, но подойдет и дайкон;
  • 2-3 некрупных зубчика чеснока;
  • 10 оливок для украшения;
  • 1 небольшой пучок петрушки или любой зелени;
  • 1 щепотка куркумы.

Пошаговый процесс приготовления

Салат удобнее собирать в глубокой миске или салатнике:

  1. Открыть рыбные консервы и измельчить содержимое с помощью вилки.
  2. Соединить с белой консервированной фасолью, тщательно перемешать, слегка разминая компоненты.
  3. Лук необходимо мелко накрошить одинаковыми кубиками. Добавить к рыбе с фасолью.
  4. Редьку очистить от кожуры, натереть при помощи крупной терки, переложить в салатник.
  5. Далее необходимо добавить к остальным ингредиентам мелко нарезанные кубиками огурцы.
  6. После чего туда же отправить раздавленный в прессе чеснок.
  7. Куркума придаст блюду дополнительный яркий цвет и тонкий аромат.
  8. Заправить салат можно оливковым маслом или постным майонезом.

Правила подачи блюда, украшение

  • Украсить блюдо колечками оливок и зеленью петрушки.
  • При выборе рыбных консервов необходимо обратить внимание на тиснение срока годности на крышке продукта. Оно должно быть проштамповано с внутренней стороны.
  • Лососевые породы желательно не приобретать с весенней датой изготовления, так как в этот период рыба нерестится и теряет большую часть своих полезных веществ.
  • Не стоит покупать вздутую или помятую банку, так как при нарушении целостности слоя упаковки в консервах могут образоваться ядовитые вещества.
  • При вскрытии консервной банки необходимо тщательно осмотреть продукт. Он должен быть аппетитным на вид и иметь приятный запах.
  • Открытую консервную банку нельзя хранить более суток. Оставшиеся несъеденными продукты нужно переложить в стеклянную или керамическую посуду, накрыть крышкой и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.

Рецептов вкусных салатов из готовых рыбных консервов существует огромное количество, их можно видоизменять по собственному вкусу в зависимости от имеющихся ингредиентов, главное не злоупотреблять и не готовить блюдо слишком часто, тогда оно будет на пользу всей семье.

Видео о приготовлении рыбного салата

Праздничный рецепт:

Автор публикации

не в сети 2 часа

Simon

9

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 1661Регистрация: 27-10-2019

Картошка с консервами в мультиварке

 

Консервы принято называть продукты, которые помещают в герметичную тару, а затем нагревают при определенных температурах, что и обеспечивает уничтожение микробов, которые могут находиться внутри продукта, а в дальнейшем могут вызвать их порчу. Такая термическая обработка ни в коем случае не приводит к ухудшению продукта, только увеличивает срок хранения тех или иных консервированных продуктов.

С консервами можно приготовить множество блюд, ведь в таких баночках могут быть не только овощи, фрукты, в них также могут быть мясо или рыба, благодаря которым мы можем разнообразить свое меню. Но просто съесть консервы из рыбы как-то скучно, предлагаем приготовить из них второе блюдо.

Картошка тушеная с консервами

сайрой или скумбрией

Картошка тушеная с рыбными консервами получается очень вкусной и нежной, с небольшим количества соуса, в который можно помакать кусочком хлеба или батона. Такое блюдо можно приготовить не только на плите, можно воспользоваться новыми технологиями. Что мы и сделаем, расскажем, как приготовить картошку тушеную с рыбными консервами в мультиварке. Это блюдо готовится очень быстро, при этом у вас еще останется время для того чтобы приготовить какой-нибудь салат.

Для того чтобы приготовить картошку тушеную с рыбными консервами вам потребуются следующие ингредиенты:

 

  • Картофель – 0,5 – 1 кг,
  • Консервы рыбные (сайра в масле) – 1 банка,
  • Лук репчатый – 1-2 штуки,
  • Морковь – 2 штуки,
  • Вода,
  • Соль и специи по вкусу,
  • Лавровый лист – 2 шт.

 

Перед тем как отправиться на кухню для приготовления блюда, нужно посетить магазин и приобрести ту самую рыбную консерву. Но для того чтобы ваше меню не пострадало, нужно сделать правильный выбор консервированной рыбки. Чаще всего такие рыбные консервы продаются в непрозрачной таре, что затрудняет ее выбор. Именно поэтому первым делом следует оценить внешний вид банки, она должна быть целой без какого-либо рода повреждений, даже малейшая вогнутость банки должна вас насторожить. Далее обращаем внимание на срок годности, это, наверное, самый главный критерии по которому можно судить о продукте.

Теперь сделав покупку, отправляемся на кухню и принимаемся за приготовление картофеля с рыбой, в нашем случае это сайра в масле. Но отлично подойдут сельдь, скумбрия, горбуша, как в масле, так и в томате.

Рыба обязательно должна присутствовать в рационе питания любого человека, а такие рыбные консервы с легкостью помогут вам приготовить вкуснейшие блюда, когда под рукой нет, свежей рыбки.

Простое приготовление картофеля тушеного с рыбными  консервами

Рассмотрим варианты для мультиварки, так как вам придется выбирать тот или иной режим. Ну, а сварганить такое блюдо на плите не составит и труда.

Для начала нужно почистит картофель, лук и морковь. Затем картофель нарезать небольшим кубиком и промыть в холодной воде, слить воду и переложить его в чашу мультиварки.

Репчатый лук измельчить или  нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Выкладываем овощи поверх картофеля.

Затем открываем баночку с сайрой и выкладываем ее поверх овощей. По желанию можно размять рыбку вилкой и вынуть хребтовые косточки, а можно оставить консервы целыми кусочками.

Далее добавляем в чашу лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу.

Осталось перемешать и залить картофель с консервами горячей водой, так блюдо быстрее начнет готовиться в мультиварке, да и накипи почти не будет.  Воды наливаем по вашему желанию, если вы хотите более жидкое блюдо, то нужно добавить больше воды и наоборот, если желаете блюдо с небольшим количеством соуса, то добавляем минимальное количество воды, чтобы все ингредиенты были слегка покрыты водой.

Теперь закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Тушение», будем готовить тушеную картошку с рыбными консервами  на этом режиме 1 час 30 минут.

После сигнала открываем крышку чудо  кастрюльки и перемешиваем.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку и по желанию посыпаем рубленой зеленью.

Еще один вариант приготовления – на «выпечке», достаточно будет 45 минут, но в процессе приготовления вам придется несколько раз заглянуть в мультиварку и перемешать картошечку.

 

Это быстрый вариант приготовления блюда, но если вы располагаете временем, то рекомендуем вам предварительно обжарить морковь с луком, а потом уже добавлять остальные ингредиенты. Таким образом, вы получите не только красивый цвет бульона, но и приятный аромат жареных овощей.

Тушеный картофель с консервами в мультиварке – скороварке

А если у вас мультиварка – скороварка, в которой пища готовится под давлением, то картошка с сайрой  будет готовить намного быстрее. Для этого выбираем режим «Медленноварка» и выставляем время 20 минут.

Готовьте на здоровье. Приятного вам аппетита!

 

 

Салат Мимоза с рыбными консервами: классический рецепт, пошаговый, с фото, с картошкой, с морковью

Новый 2021 год уже не за горами. Хочется приготовить что-то с символом наступающего года — года быка.  Приготовьте всеми любимый салат «Мимоза» новогодний и, конечно же, украсьте его съедобной фигуркой быка, сделанного из доступных ингредиентов.

Классический рецепт салата Мимоза пошагово с фото: с рыбными консервами, с картошкой, с морковью очень вкусный, сытный и, обязательно, порадует глаз домашних и гостей за праздничным столом.

 

Ингредиенты:

  • Картофель 250 г
  • Морковь 220 г
  • Рыбные консервы в масле 240 г
  • Яйца куриные 3-4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 100-130 г
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Гвоздика 2 шт.
  • Зелень 2 веточки
  • Дайкон 20 г

 

Готовим салат Мимоза с рыбными консервами, с картошкой, с морковью. Классический рецепт пошаговый с фото

 

Подготовьте все ингредиенты, чтобы приготовить новогодний салат «Мимоза». Картофель и морковь, заранее, хорошо промойте и отварите вместе с кожурой до готовности. Рыбные консервы в масле покупайте любые вкусные, на ваше усмотрение. Майонез, при желании, приготовьте в домашних условиях. Вместо черного перца предлагаю использовать свежемолотую смесь перцев, она очень ароматная.

Вареный картофель остудите и очистите от кожуры. Натрите на крупной терке. Возьмите плотскую тарелку для подачи. Установите формовочное кольцо диаметром 13-15 см. Это может быть профессиональное кольцо или сделанное, например, из пластиковой бутылки. Выложите натертый картофель. Утрамбуйте ложкой. Подсолите немного и приправьте смесью перцев. Смажьте майонезом.

Откройте рыбные консервы. Слейте масло. Кусочки рыбы разомните хорошо вилкой. Если хребтовая кость твердая, удалите ее. Выложите на слой картофеля. Разровняйте ложкой.

Очистите, промойте и обсушите салфеткой лук. Нарежьте мелкими кубиками. Распределите на рыбный слой.

Отварите в подсоленной воде куриные яйца. Остудите и очистите. Одно яйцо оставьте для украшения. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке. Выложите сверху на лук. Утрамбуйте. Подсолите и поперчите. Смажьте майонезом.

Вареную морковь очистите. Измельчите на крупной терке. Выложите на белковый слой. Разровняйте и придавите ложкой. Немного подсолите и поперчите. Смажьте майонезом.

Желтки натрите на средней терке. Распределите на морковный слой. Аккуратно снимите кольцо.

Готовим украшение для салата Мимоза, классический рецепт на новый год Быка 2021. Очищенное вареное яйцо разрежьте пополам. Одну часть оставьте в целом виде. Вторую половину разрежьте еще пополам. Присоедините глаза из гвоздики. Из моркови вырежьте ноздри и язык. Из белка вырежьте ушки. Для украшения из дайкона вырежьте снежинки.

Уложите быка сверху на салат. Вырежьте рожки из моркови. Украсьте веточками зелени. Салат «Мимоза» новогодний готов.

Приятного аппетита и веселых праздников!

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Insalata di patate e tonno (салат с картофельным тунцом)

Картофельный салат – один из основных летних продуктов на американских столах, но если вас интересует другой подход, вот вам идея: салат из картофельного и тунца. По своей сути, салат из картофельного тунца является близким родственником основного блюда итальянских шведских столов, fagioli e tonno. Вы берете ломтики или кубики картофеля, сваренного или приготовленного на пару в кожуре, и, пока он еще теплый, заправляете их тунцом, красным луком, петрушкой и хорошим оливковым маслом.Но салат с картофельным тунцом действительно универсален. Вы можете одевать его как можно лучше, чтобы соответствовать случаю или вашему настроению. Вы можете использовать его как закуску, как часть летнего шведского стола, как гарнир или, поскольку в нем есть тунец, как легкое основное блюдо. Еще один пример беззаботной летней кулинарии.

Состав
  • 1 кг воскообразного картофеля
  • 1 маленькая банка тунца
  • 1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного
  • Горсть свежей петрушки, мелко нарезанной
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • Выжимка свежего лимона (по желанию)

Дополнительные обогащения :

  • Зеленая фасоль, отварная или приготовленная на пару до готовности, нарезанная
  • Спаржа, отварная или приготовленная на пару до готовности, нарезанная
  • Сельдерей, нарезанный мелкими кубиками
  • Огурцы, нарезанные мелкими кубиками

Возможные гарниры :

  • Помидоры, нарезанные кубиками, нарезанные ломтиками и используемые в качестве гарнира
  • Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные дольками для украшения
  • Филе анчоусов
Проезд

Приготовьте на пару или отварите картофель в кожуре (мундире) в подсоленной воде, пока он не станет мягким.

Слейте воду с картофеля и дайте ему немного остыть. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было держать в руках, снимите их шкуры. Кожа должна быть достаточно рыхлой, чтобы ее можно было удалить, просто потерев руками, но если нет, вы можете соскрести кожу ножом для очистки овощей.

Пока он еще теплый, нарежьте картофель ломтиками или кубиками и добавьте в большую миску. Налейте большое количество оливкового масла, приправьте солью и перцем по вкусу и, если хотите, выдавите немного свежего лимона – достаточно нескольких капель.Добавьте нарезанный лук и петрушку, измельченный на мелкие кусочки тунец и один или несколько дополнительных ингредиентов, если используете. Очень осторожно все перемешать, стараясь не расколоть картофель.

Попробуй и поправь на приправу. Дайте салату немного постоять перед подачей на стол при комнатной температуре. Если хотите, оставьте немного тунца и петрушки для заправки вместе с одним или несколькими из предложенных гарниров, чтобы придать им необычный вид.

Заметки о салате из картофельного тунца

Что касается любого картофельного салата, не забудьте приготовить салат из картофельного тунца из восковидного картофеля с желтой мякотью, а не из «мучнистого» сорта, который вы использовали бы для ньокки или печеного картофеля.Таким образом, молодой картофель, Red Bliss и Yukon Golds – хороший выбор, а Russet – нет. Если вы используете мучнистый картофель, ваш картофель, скорее всего, превратится в кашу, пока вы его бросаете, и даже если это не так, его мягкая текстура не будет очень приятной. Восковый картофель с более твердой текстурой лучше выдерживает взбалтывание. Тем не менее, будьте осторожны, смешивая картофель с заправкой и другими ингредиентами. На самом деле я смешиваю все вместе, перемещая чашу , а не ингредиенты внутри нее, но в остальном резиновая лопатка, с которой очень осторожно обращаются, поднимая ингредиенты со дна чаши круговыми движениями, сделает свою работу.

Как и в случае с любым картофельным салатом, выбор подходящего сорта картофеля и приготовление его до мягкости – залог успеха.

Помимо выбора картофеля, еще одним важным фактором успеха является правильное приготовление картофеля. Их нужно готовить в шкурах (куртках), чтобы они не заболачивались. Для равномерного приготовления рекомендуется запустить их в холодной воде. И, что самое важное, – и это сложнее всего сделать правильно – ваш картофель не должен быть ни переварен, ни недоварен, а должен быть абсолютно нежным.Вы можете проверить картофель на степень готовности, воткнув в него нож для очистки овощей. Если вы можете легко снять лезвие, не поднимая вместе с ним картофель, это должно быть сделано идеально, но на всякий случай возьмите кусочек картофеля.

Варианты

Как уже упоминалось, салат с картофельным и тунцом – действительно универсальное блюдо, которое можно варьировать в соответствии с вашим настроением, случаем и ингредиентами, которые у вас есть под рукой. Некоторые рецепты салата из картофельного тунца требуют гораздо большего количества лимонного сока или уксуса. В других рецептах не используются какие-либо кислотные ингредиенты.Лично мне нравится несколько капель лимонного сока – ровно столько, чтобы сделать вкус ярче, но недостаточно, чтобы придать ему настоящую кислотность. (Я не очень люблю сильно кислые вкусы.)

Для действительно необычной презентации Ада Бони в своем классическом Talismano della felicità предлагает действительно продуманную версию салата из картофельного тунца, который она называет patate lesse in insalata con tonno . По ее рецепту заправить нарезанный кубиками картофель маслом и уксусом, сформировать из него конусообразную насыпь на сервировочном блюде, а затем покрыть насыпью тунцом, который вы будете взбивать вместе со сливочным маслом и несколькими каплями лимонного сока.Затем блюдо украшают анчоусами, ломтиками помидоров и кусочками сваренного вкрутую яйца. Для элегантности она предлагает повсюду ленту из майонеза. Хорошая идея для компании.

Insalata di patate e tonno (Салат из картофельного тунца)

Ингредиенты

  • 1 кг воскового картофеля
  • 1 маленькая банка тунца
  • 1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного
  • Горсть свежей петрушки, мелко нарезанной
  • оливковое масло
  • Соль и перец
  • Выжимка свежего лимона (по желанию)

    • Дополнительные обогащения:

  • Зеленая фасоль, отварная или приготовленная на пару до готовности, нарезанная
  • Спаржа, отварная или приготовленная на пару до готовности, нарезанная
  • Сельдерей, нарезанный мелкими кубиками
  • Огурцы, нарезанные мелкими кубиками

    • Возможные гарниры:

  • Помидоры, нарезанные кубиками, нарезанные ломтиками и используемые в качестве гарнира
  • Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные дольками для украшения
  • Филе анчоусов

Проезд

  1. Приготовьте на пару или отварите картофель в кожуре (мундире) в подсоленной воде, пока он не станет мягким.
  2. Слейте воду с картофеля и дайте ему немного остыть. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было держать в руках, снимите их шкуры. Кожа должна быть достаточно рыхлой, чтобы ее можно было удалить, просто потерев руками, но если нет, вы можете соскрести кожу ножом для очистки овощей.
  3. Пока он еще теплый, нарежьте картофель ломтиками или кубиками и добавьте их в большую миску. Налейте большое количество оливкового масла, приправьте солью и перцем по вкусу и, если хотите, выдавите немного свежего лимона – достаточно нескольких капель.Добавьте нарезанный лук и петрушку, измельченный на мелкие кусочки тунец и один или несколько дополнительных ингредиентов, если используете. Очень осторожно все перемешать, стараясь не расколоть картофель.
  4. Попробовать и внести поправку на приправу. Дайте салату немного постоять перед подачей на стол при комнатной температуре. Если хотите, оставьте немного тунца и петрушки для заправки вместе с одним или несколькими из предложенных гарниров, чтобы придать им необычный вид.

0,1

https: // memoriediangelina.ru / 2016/07/15 / картофель-тунец-салат /

(c) Фрэнк Фариелло

Связанные

Здоровый консервированный салат с лососем и картофелем (без майо)

Этот рецепт здорового консервированного картофельного салата с лососем – вкусная и здоровая альтернатива магазинным картофельным салатам. Этот гарнир, приготовленный из консервированного лосося, сваренных вкрутую яиц и греческого йогурта вместо майонеза, богат белком и необходимыми питательными веществами. Без глютена, готово за 30 минут!

Большое спасибо моим друзьям в Gold Seal Canada за спонсирование этого поста.Вы можете следить за Gold Seal Canada на их Instagram и Веб-сайте , чтобы получить больше вдохновения для рецептов!

Не знаете, что взять с собой на следующий ужин, барбекю или вечеринку? Этот полезный для здоровья консервированный картофельный салат с лососем может быть именно тем рецептом, который вы ищете!

Этот рецепт консервированного лосося намного полезнее традиционных магазинных картофельных салатов, которые часто заправлены майонезом, избытком натрия, сахара и консервантов.

Вместо этого я использовал простые ингредиенты, такие как простой греческий йогурт, горчицу и уксус для придания остроты, много свежих трав и зелени и консервированный лосось, чтобы увеличить содержание белка и полезных жиров.

Этот рецепт не только наполнен питательными веществами, но и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО восхитителен. Я хотел бы знать, попробуете ли вы это!

Необходимые ингредиенты

Для салата с лососем и картофелем:

  • мелкий / молодой картофель
  • яйца
  • консервированный лосось
  • молодая руккола
  • сельдерей
  • свежий укроп
  • свежий чеснок
  • лем

Для заправки:

  • простой греческий йогурт
  • оливковое масло
  • дижонская горчица
  • белый винный уксус
  • лимонный сок
  • соль + перец

Примечания по хранению

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дня .Этот рецепт предназначен для употребления в холодном виде, поэтому нет необходимости повторно нагревать.

Пищевая ценность консервированного лосося

Консервированный лосось – отличный источник качественного белка и полезных для сердца омега-3 жирных кислот .

Это также отличный источник v итамина D и кальция .

СОВЕТ: Чтобы получить максимальную пользу от питания, обязательно ешьте кости – именно там хранятся витамин D и кальций.Они очень мягкие и легко растираются вилкой (вы их даже не заметите, обещаю!)

Пищевая ценность картофеля

Знаете ли вы, что картофель – отличный источник витамина C ? 100 граммов картофеля (~ 2/3 чашки) обеспечивают 32% вашей дневной потребности в витамине С!

Картофель также является источником других микроэлементов, таких как:

Картофель также является отличным источником пищевых волокон , которые помогают поддерживать здоровье кишечника!

Более здоровые рецепты консервированного лосося

Вы попробовали этот Здоровый консервированный картофельный салат с лососем Рецепт ? Дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг рецепта ниже!

Если вы все же приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest – вид ваших творений всегда делает меня счастливым.Вы также можете подписаться на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый пост о рецептах или диетическом образовании!

Получить рецепт: Здоровый консервированный картофельный салат с лососем

Ищете легкий гарнир для следующей вечеринки или встречи? Этот здоровый консервированный картофельный салат без майонеза с рукколой, укропом и чесноком создан для вас!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4 человека

  • Прибл.2 фунта маленького / молодого картофеля (примерно 20 отдельных картофелин)
  • 4 больших яйца
  • 1 банка нерка Gold Seal (213 граммов)
  • 2 горсти молодой рукколы
  • 2 стебля сельдерея
  • 1/2 стакана нарезанного свежего укропа
  • Прибл. 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
  • Дополнительно: 1/2 свежего лимона для подачи
Заправка:
  • 1/4 стакана простого греческого йогурта
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 Столовые ложки белого винного уксуса
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • соль + перец по вкусу

  • Доведите большую кастрюлю до кипения и варите картофель, пока вилка не станет мягкой.Слейте воду и дайте остыть.

  • В меньшей кастрюле сварите яйца вкрутую. Дайте остыть после приготовления.

  • В небольшую миску добавьте все ингредиенты заправки и хорошо перемешайте вилкой. При необходимости отрегулируйте по вкусу.

  • Картофель и яйца, охлажденные на четверть. Нарежьте сельдерей на кусочки размером 1/4 дюйма. Консервы из лосося взбить вилкой.

  • В большую миску добавьте четвертинки картофеля, консервированный лосось в хлопьях, нарезанный сельдерей, молодую рукколу и нарезанный укроп + чеснок.Вылейте сверху смешанную заправку, затем хорошо перемешайте все ингредиенты.

  • Добавьте в конце нарезанные вкрутую яйца и осторожно перемешайте. Хранить в холодильнике + наслаждаться холодом. Вариант подачи с добавлением свежего лимона!

* Картофель и яйца можно заранее отварить и хранить в холодильнике. Это значительно ускорит время приготовления по этому рецепту! * Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Этот рецепт предназначен для употребления в холодном виде, поэтому повторно разогревать его не нужно.

Кухня: американская

Ключевое слово: картофель, салат, лосось, лето

Прикрепите его позже:

Копченый лосось и нетрадиционная заправка поднять Salade Nicoise – The Oakland Press

На протяжении десятилетий моей любимой рыбой для Salade Nicoise был консервированный тунец. Консервы из тунца высокого качества, но тем не менее и рыбные. В этом непревзойденном салате есть традиционные блюда, а также помидоры, стручковая фасоль, яйца вкрутую и оливки. Часто на вечеринку приходит картошка вместе с смешанной детской зеленью.

Но в течение многих лет de rigueur превратилось в замену консервированного тунца на другие варианты, от свежей рыбы-меч на гриле до запеченного лосося. Это исполнение заменяется копченым лососем и нетрадиционной заправкой со сметаной (или греческим йогуртом) и укропом. Заправка прекрасно сочетается с рыбой.

Одобрит ли моя покойная свекровь-француженка Франсуаза? Она могла бы закатить глаза, но я думаю, она бы съела каждый кусок.

Нетрадиционный салат с копченым лососем Нисуаз

Выход: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Выделка:

• 2/3 стакана сметаны или простого греческого йогурта

• 2 столовые ложки лимонного сока

• 2 столовые ложки воды

• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Салат:

• 1 фунт небольшого красного картофеля, неочищенного, разрезанного пополам

• Соль для варки овощей

• 8 унций стручковой зеленой фасоли

• 10 унций (около 10 чашек) детской зелени

• 4 яйца вкрутую, очищенных, разрезанных пополам

• 8 унций нарезанного копченого лосося

• Дополнительно: 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам

• 1/2 стакана оливок без косточек, таких как оливки Нисуаз или Каламата

ШАГА

Приготовьте заправку: смешайте сметану, лимонный сок, воду, укроп, соль и перец в небольшой миске.(Перевязку можно накрыть и хранить в холодильнике до 4 дней.)

Приготовьте салат. Доведите до кипения 2 литра воды в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте картофель и 1 1/2 чайной ложки соли; снова закипеть и варить 8 минут. Добавьте стручковую фасоль и продолжайте варить, пока оба овоща не станут мягкими, примерно 4-8 минут (стручковая фасоль должна быть нежной хрустящей, а картофель – нежным). Осушать. Прохладный.

Смешайте детскую зелень и 1/4 стакана заправки в большой миске. Равномерно разделите детскую зелень на 4 тарелки.Сверху выложите картофель, стручковую фасоль и яйца. Сверху посыпьте копченым лососем, помидорами черри, если используете, и оливками. Полить салаты оставшейся заправкой. Служить.

Источник: «Полное руководство по приготовлению салатов» America’s Test Kitchen (America’s Test Kitchen, 32,99 доллара США)

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу [email protected]

Рецепт салата из тунца, картофеля и зеленой фасоли

Каким бы невероятным это ни казалось несколько лет назад, консервированный тунец сегодня является одним из самых популярных ингредиентов.Качественные вещи, конечно, не ланчбоксы. Импортированный из Испании или Италии, он может продаваться по цене до 50 долларов за фунт. А если это вентреска, самое богатое мясо из живота тунца, цены могут быть еще выше.

Платить такие деньги за консервированного тунца может быть удивительно, но шокирует то, насколько удивительно просто приготовить что-то подобное в домашних условиях.

Тунец, приготовленный таким образом, находится где-то между свежим и консервированным. Назовем его «консервированным», чтобы почтить его вдохновение, старую итальянскую традицию консервирования мяса под оливковым маслом, иногда называемую консерватой.

Особенно сейчас, когда летом в Южной Калифорнии наблюдается разгул альбакоров и местные рыбаки привозят домой свой улов, это то, что вам нужно просто попробовать.

Вот как это сделать: нарезать свежего тунца большими кусками и обжарить его в оливковом масле, приправленном чесноком и специями, на очень слабом огне, пока мясо не начнет расслаиваться – примерно 15 минут. Охладите на сковороде и храните в ароматизированном оливковом масле в холодильнике.

Вкус богатый и чистый без намека на рыбу, а текстура совершенно мясистая – ничего из того мучного, что иногда бывает с коммерческими продуктами.А поскольку вы контролируете процесс, вы можете приправлять масло любым вкусом, придавая тонкие оттенки, которых вы не найдете в обычном консервированном тунце.

Вы можете использовать этого консервированного тунца так, как вы используете лучшие консервы: приготовьте салат из картофеля и стручковой фасоли, как это делают на юге Франции, или из белой фасоли, как это делают в Испании. Смешайте его с острым свежим томатным соусом для пасты. Сложите его в майонез с каперсами. Положите его в жареный красный перец. Или просто посыпьте брускетту небольшими кусочками, обязательно добавив немного того хорошего оливкового масла.

Единственное, что вы не можете сделать с этим тунцом, – это засунуть его в кладовку и забыть о нем. Поскольку тунец и другое мясо имеют настолько низкую кислотность, что предотвращает рост бактерий, они должны быть консервированы под давлением, чтобы быть абсолютно безопасными.

С другой стороны, консервированный тунец прекрасно хранится в холодильнике в течение недели и более. И этот процесс настолько прост, что вы можете сделать его, используя всего пару фунтов за раз. После того, как вы попробуете его, вы не сможете продержаться так долго.

Этот быстро консервированный тунец стал популярен среди некоторых поваров и был включен в несколько недавних кулинарных книг ресторанов. Я нашел примеры в «Молодом человеке и море» Дэвида Пастернака из нью-йоркского Esca, готовящемся к выпуску «A16: Еда и вино» Нейта Эпплмана и Шелли Линдгрен из Сан-Франциско и неизменно надежной «Поваренной книги кафе Zuni» Джуди Роджерс.

Когда я опробовал рецепты, первое, что стало очевидно, – насколько гибка эта техника. Готовить тунца можно недолго или долго.Вы можете приготовить его на воде или на масле. Вы можете ароматизировать масло или оставить его без покрытия.

Все методы работают, хотя каждый дает немного другое блюдо. Тунец, приготовленный в воде, на вкус более чисто рыбный, а текстура более плотная и мясная. При приготовлении на масле вкус более сложный, а текстура более мягкая и насыщенная. Тунец, долго приготовленный в масле, впитывает еще больше аромата чеснока и специй, но немного подсыхает. После недолгого приготовления вкус не такой развитый, но текстура приятнее.

В конце концов, я решил немного приспособиться к нескольким различным рецептам, относительно недолго приготовив тунца на оливковом масле, приправленном чесноком, красным перцем, лавровым листом и большим кусочком цедры лимона.

Попутно я узнал пару вещей. Прежде всего, качество тунца, с которого вы начинаете, имеет значение, но, к счастью, не так сильно, как вы думаете. Это важно, потому что в наши дни свежий тунец может стоить Земле.

Хотя желтоперый тунец, который в продуктовом магазине для гурманов стоил почти 30 долларов за фунт, был немного богаче по вкусу и текстуре, замороженный альбакор стоимостью 6 долларов за фунт от Trader Joe’s все еще был очень и очень хорош (после оттаивания в холодильнике в течение ночи) .

Самый лучший вариант, конечно, – иметь соседа-рыбака. Если вы окажетесь в такой счастливой ситуации, не забудьте попросить более жирную часть живота, которую они, вероятно, будут только рады дать вам (большинство людей предпочитают более постные стейки).

Порежьте рыбу на самые большие куски, сохраняя при этом форму куба (это обеспечит равномерное приготовление рыбы). Если тунец около дюйма в толщину, именно такой ширины вы должны нарезать куски.Как правило, чем больше куски, тем лучше, примерно до 2 дюймов.

Важно использовать сковороду минимального размера, в которой будет держаться тунец, и как можно плотнее прижать куски рыбы. Используйте масло только для покрытия; так вкус кажется богаче. Я использовал 1-литровую кастрюлю, чтобы приготовить 1 фунт тунца, а на это ушло всего 1 стакан масла.

Наверное, самое главное – это контроль температуры. Если масло станет слишком горячим, тунец станет жестким. Запустите рыбу в холодном масле и готовьте на самом слабом огне.

Если вы видите более чем случайные пузыри, используйте укротитель пламени, чтобы еще больше уменьшить жар.

Выключите огонь, как только рыба начнет отслаиваться. Он будет продолжать медленно готовиться, пока масло остынет. Цвет изменится с розового или красного на кремово-коричневый, но он никогда не станет коричневым, если масло не будет слишком горячим.

Когда тунец достаточно остынет, переложите его в чистый контейнер с крышкой и налейте столько ароматизированного кулинарного масла, сколько поместится поверх него.Все, что осталось, положите ложкой на теплый тост, включая как можно больше отстоя приправ со дна сковороды.

Съешьте это сами и постарайтесь не смеяться. Рыбаки известны тем, что хранят свои секреты, а рыбные повара заслуживают отдельного внимания.

Салат из тунца, зеленой фасоли и картофеля

Весна! Вы хотите зелени, хотите лимона, хотите салата – верно? Моя семья любит этот салат из тунца, зеленой фасоли и картофеля, , и вы тоже!

Еще один отличный рецепт тунца, который стоит попробовать, – это Рецепт тунца в горшочке с лапшой!

Нужны 5 идей для ужина в последнюю минуту?

Подпишитесь на электронную почту и получите удобный список для тех, кто занят ночами!

Спасибо!

Проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку и загрузить простые идеи ужина.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку после перехода по ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Тунец, зеленая фасоль и картофельный салат:

Это то время года, когда мне нужны простые рецепты обедов и ужинов, и я также заранее планирую вечеринки, барбекю на заднем дворе и многое другое! Этот салат из тунца, зеленой фасоли и картофеля – восхитительное блюдо в один прием. Он отлично подходит как гарнир, но также может быть подан как основное блюдо.

Легко ли составить этот рецепт?

Этот салат из тунца, зеленой фасоли и картофеля НАСТОЛЬКО легко приготовить, и это идеальный рецепт для использования свежих зеленых бобов и петрушки из вашего сада этим летом.

Какая заправка к этому салату?

Домашняя заправка добавляет легкий лимонный аромат, который делает блюдо ярким. Это делает его вкусным свежим и вкусным летним салатом, которым можно наслаждаться круглый год.

Можно ли приготовить еду по этому рецепту картофельного салата?

Да! Это отличный рецепт, который стоит приготовить заранее.Лучше всего приготовить этот салат заранее, чтобы ароматы смешались. Тогда картофель успеет впитаться вкусной заправкой! После дня или ночи в холодильнике этот салат действительно смешивается, и все смешивается немного лучше для лучшего конечного продукта.

Могу ли я подавать этот рецепт салата холодным или горячим?

Что касается сервировки, то он очень вкусный, теплый, но мы также любим его охлажденным на следующий день на обед или упакованным заранее в качестве ужина на ходу. Так что выбор за вами! Вы можете подавать его сразу после приготовления как рецепт теплого ужина или дать ему остыть на ночь, а затем съесть, не разогревая.Конечно, его всегда можно разогреть для быстрого рецепта ужина.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления салата из тунца, зеленой фасоли и картофеля?

Вот ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления этого вкусного рецепта салата. Их легко собрать, и вы всегда можете использовать овощи и зелень прямо с огорода.

Салат:

  • свежие зеленые бобы
  • золотой или красный картофель
  • консервированный тунец в воде
  • сельдерей
  • нарезанные черные оливки

Заправка:

  • свежий базилик
  • свежие листья петрушки
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • чеснок
  • соль и перец

Как приготовить этот восхитительный картофельный салат с зеленой фасолью и тунцом?

  1. Варить стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде около 5 минут, пока она не станет нежной хрустящей.Вынуть шумовкой и промыть холодной водой, чтобы прекратить готовку. Отложите в сторону.
  2. Добавьте картофель в ту же кастрюлю с водой и снова доведите до кипения. Варить 15-20 минут, пока не станет мягким, но твердым. Слейте воду, затем промойте под холодной водой, чтобы остановить приготовление.
  3. В небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Затем добавить чеснок, соль и перец.
  4. В большой миске аккуратно смешайте базилик и петрушку с картофелем, зеленой фасолью, тунцом, сельдереем, оливками и заправкой.
  5. Перед подачей на стол отставьте салат при комнатной температуре на 10 минут, чтобы ароматы смешались.

Что мне нужно, чтобы приготовить этот вкусный рецепт дома?

Мои любимые кухонные принадлежности позволяют легко готовить дома!

Ищете другие рыбные блюда для всей семьи?

Подача рыбы семье не должна вызывать стресса, и это не обязательно должны быть только замороженные рыбные палочки! Вот некоторые из моих любимых рыбных блюд для всей семьи, которые помогут вам начать работу.

Рецепт салата из тунца, зеленой фасоли и картофеля для печати:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 2 чашки свежей зеленой фасоли, порезанной и разрезанной пополам
  • 2 фунта мелкого золотого или красного картофеля
  • 2 банки (каждая по 4 унции) тунца в воде, слить и разрезать на куски
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана нарезанных черных оливок
  • Выдевание:
  • 2 столовые ложки нарезанного базилика
  • 1 столовая ложка нарезанных листьев петрушки
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца

Инструкции

Варить стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде около 5 минут до хрустящей корочки.Вынуть шумовкой и промыть холодной водой, чтобы прекратить готовку. Отложите в сторону.

Добавьте картофель в ту же кастрюлю с водой и снова доведите до кипения. Варить 15-20 минут, пока не станет мягким, но твердым. Слейте воду, затем промойте под холодной водой, чтобы остановить приготовление.

В небольшой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Затем добавить чеснок, соль и перец.

В большой миске аккуратно смешайте базилик и петрушку с картофелем, зеленой фасолью, тунцом, сельдереем, оливками и заправкой.

Перед подачей на стол отставьте салат при комнатной температуре на 10 минут, чтобы ароматы смешались.

Информация о питании:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 242 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 308 мг Углеводы: 34 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 4 г

Эти 21 рецепт консервированного тунца начинаются с 5 отличных комбинаций вкусов

Если нам нужно быстро приготовить обед, мы смотрим на кладовую всех звезд, как эту маленькую банку тунца.Поскольку это просто, дешево и стабильно при хранении, у нас всегда есть несколько банок (или банок) для еды в последнюю минуту. И хотя наш сэндвич с салатом из тунца всегда вкусный, есть много других способов превратить его содержимое в ужин.

Лучшие консервы из тунца

Просмотреть историю

Конечно, тунец – не единственная консервированная рыба в городе. Приведенные ниже комбинации одинаково хорошо подходят для консервированного лосося или скумбрии. По сути, если вы можете взорвать верхнюю часть и рассыпать ее хлопьями, вы можете смешать ее с одним из этих рецептов консервированного тунца.

1. Тунец + паста

Чтобы мгновенно увеличить количество протеина в ночь с макаронами, насыщенными углеводами, добавьте банку тунца. В качестве холодного напитка смешайте классическую смесь тунца и майонеза, затем смешайте с фузилли и нарезанными сырыми овощами, чтобы получился легкий салат из макарон. Чтобы он оставался горячим, смешайте банку с соусом для макарон, пока нагреваете ее; мы любим тунец в классическом томатном соусе, но вы также можете пойти попроще с соусом без варки, смешав тунца с оливковым маслом, каперсами, оливками и травами для сальсы-верде.Или вы можете добавить его в макароны с сыром, чтобы получить кремовую запеканку из тунца.

Спагетти с тунцом, помидорами и оливками

Получить этот рецепт

Pantry Pasta Puttanesca

Получить этот рецепт

Спагетти с тунцом, помидорами, каперсами и базиликом

Получить этот рецепт

2. Тунец + сыр

Это всего в одном шаге от от бутерброда с салатом из тунца, но, ох, как этот слой сыра в плавленом тунце имеет значение. Классический – с красным луком, сельдереем и чеддером – фаворит не зря, но нам нравится немного изменить вкус, заменив сельдерей на измельченный фенхель, который добавляет легкий освежающий вкус.Или приготовьте сырный стейк из тунца на длинных булках со швейцарским сыром и майонезом с красным перцем.

Еще один вариант сырного тунца: пропустите краба в крабовом рангуне, вместо этого смешайте тунца со сливочным сыром, зеленым луком и зеленью, затем выложите обертки вонтон (вы можете сделать свои собственные, если у вас их нет под рукой) и обжарить.

Конечно, есть множество разных вариантов запеканки из тунца, например, с грюйером, укропом и луком-пореем.

Запеканка из тунца и лапши с луком-пореем и свежим укропом

Получить этот рецепт

3.Тунец + хлеб

Что лучше тоста с авокадо? Тост с тунцом и авокадо. Разотрите авокадо с оливковым маслом, солью и перцем, затем осторожно добавьте в банку тунца, чтобы получить восхитительный двойной удар. (Добавьте несколько ломтиков бекона и помидора, чтобы получился отличный BLTA.)

Вы также можете пойти в стиле бургера и упаковать тунец в котлету, чтобы сэндвич на булочке. Сделайте это просто, смешав тунец с панировочными сухарями, майонезом и яйцом, или сделайте большой, приготовив майонез из красного перца и каперсов, смешанный прямо с рыбными хлопьями.

Пан-багнат – классический французский сэндвич с тунцом с анчоусами и яйцами, но вы также можете добавить его с салатом из фенхеля и оливок.

Пан Багнат с фенхелем

Получить этот рецепт

Сэндвич с салатом из тунца «Зеленая богиня»

Получить этот рецепт

Нисуазские тосты

Получить этот рецепт

4. Тунец + фасоль

Открыть две банки почти так же просто, как и одну, и это того стоит Усилия – тунец и белая фасоль – это мощный дуэт белка, клетчатки и витаминов. Не помешает, что сочетание еще и вкусное.Соедините их в салате с радиккио и измельченным сельдереем для быстрого ужина в будние дни; перемешать с огурцами и помидорами для начинки; или добавьте тунец в толстый итальянский суп из белой фасоли вместо колбасы.

Копченый лосось и нетрадиционная заправка делают этот салат «Нисуаз» – Daily Breeze

На протяжении десятилетий моей любимой рыбой для салата «Нисуаз» был консервированный тунец. Консервы из тунца высокого качества, но тем не менее и рыбные. В этом непревзойденном салате есть традиционные блюда, а также помидоры, стручковая фасоль, яйца вкрутую и оливки.Часто на вечеринку приходит картошка вместе с смешанной детской зеленью.

Но в течение многих лет de rigueur превратилось в замену консервированного тунца на другие варианты, от свежей рыбы-меч на гриле до запеченного лосося. Это исполнение заменяется копченым лососем и нетрадиционной заправкой со сметаной (или греческим йогуртом) и укропом. Заправка прекрасно сочетается с рыбой.

Одобрит ли моя покойная свекровь-француженка Франсуаза? Она могла бы закатить глаза, но я думаю, она бы съела каждый кусок.

Нетрадиционный салат с копченым лососем Нисуаз

Выход: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Выделка:

2/3 стакана сметаны или простого греческого йогурта

2 столовые ложки лимонного сока

2 столовые ложки воды

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

Соль и молотый черный перец по вкусу

Салат:

Маленький красный картофель весом 1 фунт, неочищенный, разрезанный пополам

Соль для варки овощей

Зеленая фасоль 8 унций, обрезанная

10 унций (около 10 чашек) детской зелени

4 яйца вкрутую, очищенные, разрезанные пополам

8 унций нарезанного копченого лосося

Дополнительно: 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам

1/2 стакана оливок без косточек, таких как оливки Нисуаз или Каламата

ПРОЦЕДУРА

1.Приготовьте заправку: смешайте сметану, лимонный сок, воду, укроп, соль и перец в небольшой миске. (Перевязку можно накрыть и хранить в холодильнике до 4 дней.)

2. Приготовьте салат: доведите 2 литра воды до кипения в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте картофель и 1 1/2 чайной ложки соли; снова закипеть и варить 8 минут. Добавьте стручковую фасоль и продолжайте варить, пока оба овоща не станут мягкими, примерно 4-8 минут (стручковая фасоль должна быть нежной хрустящей, а картофель – нежным).Осушать. Прохладный.

3. Перемешайте детскую зелень и 1/4 стакана заправки в большой миске. Равномерно разделите детскую зелень на 4 тарелки. Сверху выложите картофель, стручковую фасоль и яйца. Сверху посыпьте копченым лососем, помидорами черри, если используете, и оливками. Полить салаты оставшейся заправкой. Служить.

Источник: «Полное руководство по приготовлению салатов» America’s Test Kitchen (America’s Test Kitchen, 32,99 доллара США)

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу cathythomascooks @ gmail.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *