Салат с курицей и огурцом и сыром: Салат из курицы, сыра, яиц и огурцов

Салат с жареной курицей, сыром и огурцом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Обжаренное куриное филе, свежие сочные огурцы, нежные куриные яйца, сыр и свежая зелень прекрасно сочетаются между собой в салате. Блюдо получается свежим, сочным и полезным. Оно отлично подойдет для перекуса или ужина. Салат заправляется майонезом. Но вы можете сделать его полезнее, приготовив домашний майонез. Либо заправьте салат йогуртом или сметаной. Все ингредиенты для этого блюда доступны, а его приготовление займет у вас всего 25 минут.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

25 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе куриной грудки	250 г
Огурец	1 шт. = 100 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сыр	100 г
Укроп	2 веточка = 4 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для украшения

Укроп

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо магазинного майонеза сделайте домашний. Либо заправьте салат сметаной или обезжиренным йогуртом. Не жарьте курицу, а отварите в течении 20 минут.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Ополосните куриное филе и промокните бумажным полотенцем. Помойте огурец и укроп. Куриные яйца отварите вкрутую и почистите. Сыр для салата возьмите любой по своему вкусу, например, голландский или костромской.

Шаг 1

Порежьте куриное филе небольшой соломкой.

Шаг 2

Обжарьте курицу на растительном масле течении 5-7 минут на среднем огне. Посолите и поперчите курицу.

Шаг 3

Отрежьте кончики огурца и порежьте его тонкой соломкой.

Шаг 4

Яйцо также порежьте соломкой либо пропустите через яйцерезку.

Шаг 5

Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 6

Укроп мелко порубите.

Шаг 7

В глубоком салатнике соедините все ингредиенты: курицу, огурец, яйцо, сыр и укроп. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

произвести впечатление

Посыпьте салат нарезанным зеленым луком и украсьте половинками перепелиного яйца.Также можно разложить салат в тарталетки, получится вкусная закуска для праздничного стола или фуршета.

Салат с курицей, сыром, яйцом, огурцом и майонезом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 200 гр. Огурцы 2 шт. Сыр Пармезан 100 гр. Яйцо 2 шт.

Соль по вкусу Майонез 2 ст.л. Зелень для украшения

Процесс приготовления

Отправляем курицу в подсоленную воду. Варим до готовности, остужаем и разделяем на мелкие кусочки.

Варим яйца, остужаем их, чистим и пропускаем их через крупную терку.

Огурцы нарезаем мелкими брусочками. Все ингредиенты в салате должны быть мелкими.

Далее натираем твердый сыр. Рекомендуется использовать терку с мелкими зубчиками.

Соединяем курицу, яйцо, огурец и сыр. Добавляем соль, майонез и перемешиваем блюдо. Подаем к столу, украсив ароматной зеленью. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 14.12%

Витамин В1 3.94%

Витамин В2 11.36%

Витамин В4 18.74%

Витамин В5 13.3%

Витамин В6 11.56%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 15.14%

Витамин С 5.09%

Витамин D 5.08%

Витамин E 10.38%

Биотин 13.95%

Витамин К 11%

Витамин РР 23.52%

Калий 6.57%

Кальций 23.47%

Кремний 0%

Магний 5.33%

Натрий 52. 44%

Сера 33.84%

Фосфор 27.62%

Хлор 29.54%

Алюминий 7.91%

Железо 7.2%

Йод 3.9%

Кобальт 57.93%

Литий 0%

Марганец 3.21%

Медь 7.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.91%

Фтор 1.48%

Хром 9.64%

Цинк 9.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.21%

Витамин A 81.2%

Витамин В1 22.65%

Витамин В2 65.33%

Витамин В4 107.73%

Витамин В5 76. 46%

Витамин В6 66.49%

Витамин В9 6.53%

Витамин В12 87.07%

Витамин С 29.25%

Витамин D 29.2%

Витамин E 59.71%

Биотин 80.2%

Витамин К 63.27%

Витамин РР 135.23%

Калий 37.78%

Кальций 134.95%

Кремний 0%

Магний 30.66%

Натрий 301.5%

Сера 194.6%

Фосфор 158.83%

Хлор 169.86%

Алюминий 45.5%

Железо 41.41%

Йод 22.4%

Кобальт 333.1%

Литий 0%

Марганец 18.

47%

Медь 41.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 103.01%

Фтор 8.53%

Хром 55.44%

Цинк 57.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 35.71%

Витамин A 40.6%

Витамин В1 11.33%

Витамин В2 32.67%

Витамин В4 53.87%

Витамин В5 38.23%

Витамин В6 33.25%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 43.53%

Витамин С 14.62%

Витамин D 14.6%

Витамин E 29.85%

Биотин 40.1%

Витамин К 31.

63%

Витамин РР 67.61%

Калий 18.89%

Кальций 67.48%

Кремний 0%

Магний 15.33%

Натрий 150.75%

Сера 97.3%

Фосфор 79.42%

Хлор 84.93%

Алюминий 22.75%

Железо 20.71%

Йод 11.2%

Кобальт 166.55%

Литий 0%

Марганец 9.24%

Медь 20.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 51.5%

Фтор 4.26%

Хром 27.72%

Цинк 28.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17. 86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	730.8 мкг	900 мкг	14.1	40.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.9	11.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	11. 4	32.7
Витамин В4	538.7 мг	500 мг	18.7	53.9
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	13.3	38.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	11.6	33.2
Витамин В9	26.1 мкг	400 мкг	1.1	3. 3
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	15.1	43.5
Витамин С	26.3 мкг	90 мкг	5.1	14.6
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	5.1	14.6
Витамин E	9 мг	15 мг	10.4	29.9
Биотин	40. 1 мг	50 мг	13.9	40.1
Витамин К	75.9 мкг	120 мкг	11	31.6
Витамин РР	27 мг	20 мг	23.5	67.6
Калий	944.6 мг	2500 мг	6.6	18.9
Кальций	1349.5 мг	1000 мг	23. 5	67.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	122.7 мг	400 мг	5.3	15.3
Натрий	3919.5 мг	1300 мг	52.4	150.8
Сера	973 мг	500 мг	33.8	97. 3
Фосфор	1270.7 мг	800 мг	27.6	79.4
Хлор	3906.7 мг	2300 мг	29.5	84.9
Алюминий	13.7 мкг	30 мкг	7.9	22.8
Железо	7.5 мг	18 мг	7.2	20.7
Йод	33. 6 мкг	150 мкг	3.9	11.2
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	57.9	166.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.2	9.2
Медь	411.1 мкг	1000 мкг	7. 1	20.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	56.7 мкг	55 мкг	17.9	51.5
Фтор	341 мкг	4000 мкг	1.5	4. 3
Хром	27.7 мкг	50 мкг	9.6	27.7
Цинк	6.9 мг	12 мг	9.9	28.6
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25 мкг	70 мкг	6. 2	17.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Салат с курицей, крабовыми палочками, ананасом и кукурузой

Салат из свеклы и фасоли на зиму

Салат с брокколи и семечками

Салат из пекинской капусты

Салаты с сухариками и корейской морковкой

Крабовый салат с капустой и сыром

Салат из баклажанов и кабачков по-корейски

Салат из кабачков острый

Салат с брокколи и болгарским перцем

Салат Донской с капустой на зиму

Крабовый салат с кукурузой и китайском капустой

Салат с жареными опятами

Салаты с курицей

Рецепт куриного салата с протертыми огурцами

Салат из протертых огурцов с кусочками измельченной курицы готовится быстро и просто. Добавление курицы в этот салат из огурцов в китайском стиле делает его полноценным блюдом, которое отлично подходит для жарких летних ночей.

К

Sabrina Modelle

Sabrina Modelle

Сабрина уже десять лет занимается профессиональным разработчиком рецептов и публикуется в журналах и газетах от Калифорнии до Тель-Авива.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 03 июня 2022 г.

Сабрина Модельле

Есть ли что-нибудь более освежающее, чем ледяной огурец в жаркий день?

Этот салат из огурцов в китайском стиле с кусочками тертой курицы (или тофу!) не требует особых усилий для приготовления и представляет собой фантастическую легкую летнюю еду.

Сабрина Моделле

Этот салат — один из моих любимых способов использовать остатки курицы. Креветки также хороши, если они у вас есть, а тофу — отличный вариант постной еды.

Несколько секретов успеха при приготовлении этого салата:

• Используйте огурцы с тонкой кожицей, такие как английский, персидский или японский
• Убедитесь, что ваши ингредиенты остаются холодными до тех пор, пока вы не смешаете салат и не подали на стол.
• Солите огурцы на 20-30 минут (не дольше!)
• Немедленно съешьте! Раздавленные огурцы могут потерять текстуру, если они простоят слишком долго.

Сабрина Моделле

Почему «битые» огурцы?

Сладкие и мягкие, огурцы уже являются идеальным средством для ароматной заправки, а их раздавливание дает приятную неровную поверхность, к которой прилипает кунжутный уксус. Раздавливание также раскрывает вкус и аромат самого огурца.

Традиционный китайский салат из протертых огурцов

Традиционный китайский салат из протертых огурцов послужил источником вдохновения для этого салата из протертых огурцов и добавленной курицы. По-китайски он называется pai huang gua , а приправы различаются в зависимости от того, где он сделан. Обычное блюдо в жаркую погоду.

Это не типичный салат из разбитых огурцов, потому что он содержит курицу. Холодная курица, добавленная в салат, превращает его в блюдо.

Больше легких и летних куриных салатов

• Классический куриный салат
• Куриный салат с соусом тахини
• Куриный салат с карри и эндивием
• Куриный салат Панцанелла
• Куриный салат с авокадо

Время подготовки 5 минут

Отдых 30 минут

Общее время 35 минут

порций 4 порции

Для веганского варианта замените курицу 1 блоком тофу, а мед замените сахаром или нектаром агавы.

Для этого рецепта достаточно двух отварных куриных грудок. См.: Как отварить куриную грудку.

Для салата:

• 2 больших английских огурца или других огурца с тонкой кожицей, таких как персидский или японский (от 2 до 2 1/2 фунтов)

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 1 фунт (около 2 чашек) измельченной вареной курицы, охлажденной из холодильника

• 2 столовые ложки семян кунжута для подачи

• Листья кинзы, для подачи (по желанию)

• Сушеные хлопья красного чили, для подачи (по желанию)

Для повязки:

• 1/4 стакана рисового уксуса

• 2 столовые ложки соевого соуса, тамари или кокосовых аминокислот

• 2 столовые ложки меда

• 2 чайные ложки мелко натертого имбиря

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1/4 стакана кинзы, нарезанной

1. Разбить огурцы:

   Огурцы хорошо вымойте и обсушите. Плоским краем большого ножа или тесака раздавите огурцы в нескольких местах по их длине. Огурцы должны разделиться на несколько полосок.

   Руками разломайте огурцы на кусочки размером с укус.

   Сабрина Моделле Сабрина Моделле

2. Посолить и обсушить огурцы:

   Переложите кусочки огурца в дуршлаг и поместите дуршлаг в большую миску. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки просолились равномерно.

   Охладите в течение 30 минут. Пока они сидят, соль будет вытягивать влагу из огурцов, которая будет собираться на дне миски.

   Сабрина Моделле

3. Сделать перевязочный материал:

   Смешайте рисовый уксус, сою, мед, имбирь, измельченный чеснок и кинзу. Охладите в холодильнике, пока огурцы стекают.

   Сабрина Моделле

4. Собрать салат:

   Переложите огурцы в сервировочную посуду. Добавьте нарезанную курицу и заправку. Перемешайте и заправьте салат. Попробуйте и при необходимости добавьте немного уксуса или соевого соуса.

   Разложите по тарелкам и посыпьте семенами кунжута, сушеным перцем чили и кинзой. Подавать немедленно. (Остатки плохо хранятся.)

   Сабрина Моделле Сабрина Моделле Сабрина Моделле

Куриные салаты с огурцами — 2 ингредиента, без глютена

Куриные салаты с огурцами — это освежающая закуска с высоким содержанием белка и овощами. Без глютена и может быть без молочных продуктов или без яиц .

О курином салате Огуречные кусочки

Эти освежающие кусочки куриного салата с огурцами являются отличной закуской или легким обедом. Вы можете собрать их вместе менее чем за 10-15 минут, а благодаря огурцам вы получите одну или две порции овощей с куриным салатом, наполненным белком.

Это просто ломтики огурцов с куриным салатом, но их простота не умаляет их вкуса.

Независимо от того, решите ли вы использовать классический куриный салат в стиле деликатесов, такой как этот куриный салат без майонеза, салат с чуть более пикантным вкусом, такой как куриный салат из буйволиного мяса, или не вызывающий аллергию куриный салат с хумусом, вам понравится этот маленький куриный салат закуски.

И если вы хотите получить больше любви к огурцам, вы также можете добавить некоторые из этих кусочков огурца с хумусом!

Ингредиенты

Огурцы: Используйте любые огурцы. Английский огурец, также известный как огурец без косточек, европейский огурец или тепличный огурец, хорошо подходит, потому что у него меньше семян, поэтому меньше места для выкапывания (и больше места для куриного салата). Но подойдет и обычный огурец. Из одного среднего английского огурца получается около 8-10 ломтиков.

Куриный салат: Лучше всего использовать тот куриный салат, который вам больше всего нравится или который есть под рукой. Этот классический куриный салат без майонеза — то, что вы видите на фотографиях. Они также будут вкусными с салатом из курицы Баффало, салатом из курицы с хумусом и салатом из курицы с авокадо и карри.

Стоимость рецепта

• огурцы 2: 3 доллара США
• куриный салат 1 чашка: 2,58 доллара США (исходя из стоимости рецепта куриного салата) Обратите внимание, что это не рецепт; это просто, чтобы показать разбивку стоимости ингредиентов. Обязательно прокрутите вниз до полного рецепта, чтобы увидеть конкретные ингредиенты и указания.

  Как приготовить куриный салат с огурцами

  Необходимое время: 10 минут.

  Куриный салат – это быстро и просто. Вот как их приготовить:

  1. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной около ¼ дюйма.
  2. Извлеките большую часть семян.

     Не забудьте оставить небольшой слой огурца на дне ломтика

  3. Наполните каждый ломтик примерно одной столовой ложкой куриного салата.
  4. Наслаждайтесь!

  Советы по рецепту

  Спасти вынутый огурец. Добавьте в воду, чтобы придать ей аромат. Или вы можете заморозить их и добавить в смузи или использовать в качестве кубиков льда для ароматизированной воды.

  Вариации

  Варианты ингредиентов

  Огурцы : Вместо английских огурцов можно использовать обычные огурцы. В крайнем случае, кабачки – еще один вариант.

  Заменители вкуса

  Чтобы изменить вкус этих кусочков куриного салата, просто замените куриный салат.

  Они подходят ко всем салатам с курицей, а также салат с тунцом.

  Как приготовить продукты, не вызывающие аллергию

  Они не содержат глютена, если его нет в курином салате, чего обычно нет. В салате с курицей могут быть яйца (если он сделан с майонезом), молочные продукты (если он приготовлен с творогом или йогуртом) или орехи (если они включены). Обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов.

  Как исправить ошибку

  Проделывание отверстия в ломтике огурца : Не беспокойтесь. Куриный салат достаточно толстый, чтобы не провалиться сквозь отверстие. Просто выложите куриный салат на ломтики огурца и подавайте.

  Идеи наперед

  При желании вы можете приготовить их за 24 часа. Я рекомендую нарезать огурцы, а затем выложить куриный салат на ломтики огурцов, когда вы будете готовы к подаче.

  Примерно через день ломтики огурца перестают быть хрустящими.

  Рекомендации по хранению

  Храните эти куриные салаты в герметичном контейнере в холодильнике. Не замораживайте их, потому что они плохо замерзают.

  Питательная ценность

  Куриный салат отличается своей питательной ценностью, но содержит хорошую порцию белка.

  Огурцы увлажняющие. Они богаты антиоксидантами и витамином К, который способствует свертыванию крови и строительству костей.

  Что подавать с салатом из курицы и кусочками огурца

  Поскольку эти закуски из куриного салата содержат мало углеводов, не забудьте подать к ним чипсы, ломтик хлеба или тарелку фруктов. Вы также можете подавать их в качестве закуски вместе с другими приложениями, такими как перец, фаршированный хумусом, картошкой, завернутой в бекон, или слайдерами.

  Вы также можете посыпать их свежими травами, такими как петрушка, тимьян или розмарин.

  Последние мысли:

  Куриный салат с ломтиками огурца может показаться неинтересным, но это сытная и освежающая закуска.

  Если вы хотите есть больше овощей, но не в настроении есть салат, добавьте в свой ежедневный рацион эти кусочки куриного салата.

  MORE VEGGIE-FILLED SNACK RECIPES YOU’LL LOVE:

  • Cream Cheese Stuffed Peppers
  • Cucumber Hummus Cups
  • Berry Green Smoothie
  • Zucchini Pizza Bites
  • Easy Homemade Salsa

  • Slice the cucumbers на ¼-дюймовые ломтики.

  • Извлеките большую часть семян из каждого ломтика. Но оставьте достаточно, чтобы на дне еще оставался огурец.

  • Положите примерно одну столовую ложку куриного салата на каждый ломтик. Наслаждаться!

  * Сохраните вынутый огурец. Добавьте в воду, чтобы придать ей аромат. Или вы можете заморозить и добавить в смузи или использовать в качестве кубиков льда для ароматизированной воды.

  Нож

  Пробовали ли вы этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и оценку рецепта ниже. Бонусные баллы за отметку @memeinge и #livingwellkitchen в Instagram! СПАСИБО! Хо

  Мем

  Этот пост был первоначально опубликован 26 августа 2014 года. Текст, рецепт и фотографии были обновлены.

  ---

  Cucumber Chicken Salad Bites Nutrition Facts

  Nutrition Facts

  Cucumber Chicken Salad Bites

  Serving Size

   

  8 cucumber bites

  Amount per Serving

  Calories

  206

  % Daily Value*

  Насыщенные жиры

   

  Полиненасыщенные жиры

   

  Monounsaturated Fat

   

  Cholesterol

   

  Sodium

   

  Potassium

   

  Carbohydrates

   

  Fiber

   

  Sugar

   

  Protein

   

  Vitamin A

   

  Витамин С

   

  Кальций

   

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.