Салат с мидиями консервированными: Рецепт салата с маринованными мидиями

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

рецепт с фото очень вкусный

Салат с мидиями консервированными – холодный тип закуски, достойный внимания каждого человека. Это яркое, оригинальное, легкое и очень вкусное, как правило, блюдо можно быстро и легко приготовить для любого праздника, удивив им и, порадовав своих гостей. Рецептов подобных салатов с морским деликатесом сегодня такое множество, порой даже очень сложно сделать выбор в пользу одного или другого, тем не менее, прямо сейчас для вас несколько лучших закусок с маринованными мидиями.

Стоит знать! Мидии консервированные считаются экзотическим продуктом, наделенным невероятным количеством полезных веществ, которые сохраняются в них даже при различного рода термической обработке – варение, тушение, жарение, консервирование. Все блюда из этих моллюсков получаются легкими, вкусными, сытными и при этом полезными.

Как приготовить салат с мидиями: секреты и советы по приготовлению

Чтобы салат с мидиями консервированными получился вкусным, действительно понравился гостям и принес пользу организму, следует знать несколько простых правил:

  1. Лучше всего в качестве заправки закусок из морепродуктов использовать сочетание оливкового масла и сока лимона или лайма. Не забывайте, майонезы и майонезные соусы, во-первых, утяжеляют блюда, увеличивая в разы их калорийность, а, во-вторых, иногда они просто не сочетаются морскими ингредиентами.
  2. Никогда не добавляйте в блюда из мидий мясные изделия (колбасы, сосиски, фарш, копченые балыки и др.), а так же любой вид мяса (говядину, птицу, свинину, телятину и т.п.). Они совершенно не сочетаются с морепродуктами и могут испортить весь вкус вашей закуски.
  3. Готовя салаты с мидиями консервированными, выбирайте морепродукт с хорошим сроком годности и с размером в 4-5 см. Маленькие мидии в закуске практически не видны, да и их вкус несколько отличается от вкуса больших деликатесов. Большие мидии более нежные, сочные, мясистые, ароматные.
  4. Не добавляйте в салаты жидкость из упаковки с консервированными морепродуктами, ее нужно сливать. Обычно в состав такой жидкости входит уксус, а он в закусках и особенно, если они готовятся для детей, ни к чему.

Салат с мидиями консервированными и яйцом

Необходимые ингредиенты:

  • — Маринованное мясо мидий – 200-250 гр.
  • — Помидорчики Черри (можно заменить другим сортом, но чтобы томаты были мясистые и сладкие) – 10-12 шт.
  • — Оливки без косточки и начинки – 8-10 шт.
  • — Перепелиные яйца – 4-5 шт.
  • — Салатный сладкий лук – половина луковицы.
  • — Петрушка – 3-4 веточки.
  • — Майонез любой – 3 ложки.
  • — Соль на собственный вкус.

Как готовится это чудесное угощение.

  1. Мидии откройте, слейте, если есть с них жидкость, выложите в глубокую миску.
  2. Оливки достаньте с маринада, порежьте пополам, отправьте к мидиям.
  3. Отваренные вкрутую яйца остудите, очистите, порежьте дольками, примерно на 4 части одно яйцо. Как вариант можно этот ингредиент покрошить мельче. Добавляйте к морепродуктам.
  4. Луковицу почистите, порежьте продукт полукольцами или четвертинками. Очень красиво смотрится в салате красный сорт, но можно использовать и белый. Кладите овощ в свою миску.
  5. К имеющимся продуктам отправьте нашинкованную мелко петрушку, при этом несколько листочков оставьте для украшения готовой закуски.
  6. Помидорчики разрежьте на 2 половинки, соедините их с другими ингредиентами.
  7. Посолите все, можете немного поперчить, заправьте майонезом, перемешайте, украсьте веточкой петрушки и можно подавать салатик на стол.
Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат с мидиями консервированными и кукурузой

Берем для приготовления:

  • — Болгарский перец – 1 шт.
  • — Консервированные мидии – 350 гр.
  • — Пару зубков чеснока.
  • — Сок половины лимона или лайма.
  • — Натуральное масло оливок (как заменитель подойдет растительное) – 3 ложки.
  • — Консервированную сладкую кукурузу – 3-4 ложки.
  • — Салат латук – 5 лист.
  • — Сливочное масло в растопленном виде – 1 ложка.
  • — Шампиньоны жаренные или маринованные – 100-120 гр.
  • — Тимьян – 2 веточки.
  • — Красный молотый перец, соль.
  • — Листья салата для выкладывания закуски (можно не брать).

Способ приготовления по шагам.

  1. Смешать в одной миске кукурузу, мидии, с которых важно предварительно сцедить маринад, измельченный тимьян, порезанные кубиками или полосками сладкий перец, измельченный салат латук, жаренные или маринованные на свой вкус шампиньоны.
  2. Приготовить соус из лимонного сока, оливкового и сливочного масла, а так же продавленного через пресс чеснока. Залить всем этим салат, добавить соль и специи, перемешать.
  3. Выложить получившуюся красоту на зеленые свежие салатные листики, подать на большом блюде или порционно каждому гостю.

Салат с мидиями консервированными: рецепт с фото очень вкусный, с рисом

Необходимые продукты:

  • — Мидии консервированные (маринованные) – 250 гр.
  • — Рис вареный – 1 стакан.
  • — Консервированный горошек – 2-3 ложки.
  • — Одно яйцо сваренное вкрутую.
  • — Укроп – пару веточку для украшения.
  • — Майонезный соус или легкий майонез для заправки.

Пошаговый процесс приготовления.

  1. Мидии открываем, откидываем на дуршлаг, половину своей упаковки режем на 2-3 части, а вторую половину оставляем целыми.
  2. Рис варим до готовности в соленой воде, но не перевариваем, чтобы каша получилась рассыпчатой.
  3. Остужаем яйцо, чистим, рубим мелко.
  4. С горошка сцеживаем жидкость.
  5. Смешиваем все продукты в одной посуде, добавляем к ним майонез, выкладываем порцию поркой или, используя специальное кулинарное кольцо, украшаем веточками укропа. По желанию, зелень можно измельчить. Все готово!

Салат с мидиями консервированными, яйцом, и огурцом

Понадобится для рецепта:

  • — 300 гр. мидий консервированных.
  • — 3 вареных куриных яйца.
  • — 3 свежих огурца (проверьте, чтобы овощи не горчили).
  • — Пучок укропа и одна-две веточки на украшение.
  • — Пучок свежего зеленого лука.
  • — Щепотка соли.
  • — Соус майонезный – 2 ложки.

Как будем делать такую закуску.

  1. С морепродуктов слить сок, переложить их в глубокую салатницу, добавить измельченные вареные яйца и зелень, порезанные кубиками огурчики и щепотку соли.
  2. Смешать все продукты с майонезом, украсить веточкой укропчика, все готово! Быстро, просто и вкусно!

На заметку! В это блюдо по желанию можно добавить салатный лук, который предварительно лучше пассировать в масле (излишки масла убрать при помощи бумажного полотенца) или на 5 минут поместить в кипяток и затем отжать.

Салат с мидиями консервированными и помидорами

Продукты, которые понадобятся:

  • — 400 гр. маринованного мяса мидий.
  • — 3-4 помидора (хорошо подходит сорт «слива»).
  • — Толстостенный зеленый перец (как вариант можно использовать желтый или красный).
  • — Красная луковица.
  • — Несколько листочков базилика.
  • — Оливки или маслины по вкусу (можно не добавлять).
  • — Ложка столовая винного уксуса.
  • — 3 ложки масла оливкового.
  • — 2 зубчика чеснока.
  • — На свой вкус соль и молотый черный перец.

Как делается салат из мидий с помидорами.

  1. В тарелку с мидиями добавляем порезанный крупными частями помидор, оливки (можно порезать, можно целыми использовать, а можно не класть вовсе), измельченный зеленый лук и нарезанный кубиком перец.
  2. Листья базилика рубим очень мелко, смешиваем с уксусом, солью, перчиком и маслом. Заправляем всем этим свой салат, даем ему настояться около 15 минут, а потом выкладываем красиво в салатник и угощаем собравшихся за столом.

На заметку! Вкуснее получается, если перед употреблением эту закуску немного охладить, достаточно подержать ее в холодильнике минут десять.

Салат с мидиями консервированными и овощами

Потребуется: 

  • — Спаржевая фасоль – 250-300 гр.
  • — Мясо мидий, консервированное в рассоле – 400 гр.
  • — Лук салатный – 1 шт.
  • — Красный перец болгарский – 1 шт.
  • — Сушеный базилик – на свое усмотрение.
  • — Петрушка – 3-4 веточки.
  • — Красное сухое вино – 2 ложки.

Процесс готовки.

  1. Стручковую фасоль отвариваем до готовности в соленой водичке, откидываем ее на дуршлаг, даем остыть. Далее продукт уже готов к использованию, но по желанию, его еще можно 5-10 минут обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
  2. Луковицу нарезаем половинками колец, перец крошим кубиками.
  3. Петрушку моем, измельчаем.
  4. Мидии выкладываем в миску, оставив при этом рассол, он потребуется для заправки.
  5. Смешиваем в удобной посуде вино, сушеный базилик и рассол из морепродуктов, оставляем этот соус на несколько минут настояться.
  6. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты либо выкладываем их слоями, приправляем винным соусом, можно кушать.

Салат с мидиями и креветками

Замечательное решение, как для быстрого ежедневного перекуса, так и для торжественного стола или простого уютного романтического вечера.

Ингредиенты для салата:

  • — Консервированная мидия – 200 гр.
  • — Мясо креветки отваренное – 200 гр.
  • — Фиолетовая луковица.
  • — Красный перец болгарский.
  • — Томаты – 2 шт.
  • — Листья зеленого салата – 5-6 в зависимости от порций.

Для заправки:

  • — Петрушка – несколько веточек.
  • — Сливочное масло растопленное – 2-3 ложки.
  • — Сок лайма – 1,5-2 чайные ложки.
  • — Масло оливковое – тоже количество, что и лимонного сока.
  • — Перец молотый – щепотка.
  • — Соль — щепотка.

Чтобы приготовить этот салат, необходимо:

  1. Томаты порезать в виде соломки, таким же способом измельчить и перец, предварительно очистив его от всех внутренностей.
  2. Лук нашинковать тонкими половинками колечек.
  3. Креветки отварить, если они куплены свежими, и очистить от панциря, использоваться в салате будет мясо. По желанию, мясо морепродуктов можно немного обжарить с измельченным чесночном.
  4. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки, петрушку при этом порубить ножом. Дать 15 минут постоять в комнатной температуре.
  5. Поместить в глубокую посуду мидии без маринада, креветки, а так же все подготовленные овощи, залить блюдо соусом, перемешать руками и красиво выложить порциями на зеленые салатные листья.

Салат с мидиями консервированными может стать незаменимым угощением тогда, когда гости уже на пороге, ведь делается он максимально быстро и не требует никаких серьезных затрат, достаточно иметь в холодильнике упаковку маринованных мидий и примитивный набор свежих или консервированных овощей.

Салат с консервированными мидиями рецепт с фото очень вкусный 🍓

Все рецепты салатов с мидиями были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Возможно вам будут полезны рецепты салатов с мидиями и креветками. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с мивиной.

Теплый салат из картофеля с морепродуктами

Выложите листья салата на тарелку. Картофель варите в подсоленной воде до готовности. Варенный картофель охладите и нарежьте кубиками. Для соуса в 50 мл картофельного отвара добавьте измельченный чеснок и половину оливкового масла. . Потребуется: коктейль морской — 500 г, мидии в ракушках — 6 шт., картофель — 4-5 шт., листья салата — 300 г, чеснок — 2-3 зубчика, оливковое масло — 50 г, сок лимонный — 3 ст. ложки, перец черный молотый

Салат с мидиями по-итальянски

Листья салата нарвите. Авокадо разрежьте пополам и, удалив косточку, нашинкуйте соломкой. Оливки нарежьте колечками. Авокадо соедините с листьми салата и оливками, добавьте мидии, перемешайте. Для соуса указанные ингредиенты соедините и взбейте. П. Потребуется: авокадо — 2 шт., оливки фаршированные — 8 шт., листья зеленого салата — 30 г, мидии консервированные — 100 г, сливки густые — 2 ст. ложки, майонез — 1 ст. ложка, коньяк — 1 ст. ложка, сок лимонный — 1 ч. ложка, соус табаско — 1-2 капли, соль

Салат из креветок с острой приправой

Для приготовления острой приправы в миксер положить подготовленные сладкий перец, чеснок, огурец, помидор, добавить яйцо, лимонный сок, винный уксус, черный перец и соль. Взбить до кремообразного состояния, постепенно добавляя масло. Эту приправу можно. Потребуется: креветки неочищенные — 1,5 кг, моллюски двустворчатые (мидии, морской гребешок) — 500 г, растительное масло — 6 ст. ложек, зеленый лук измельченный — 2 ст. ложки, авокадо (мякоть, нарезанная шариками) — 1 шт., листья салата (латук, кудрявый, фиолетовый .

Легкий красивый салат с мидиями и форелью

Овощи порезать соломкой: капусту — только зеленую часть (мягкие листики), у помидора удалить семечки и сок, перец лучше брать желтый для красивого сочетания цвета, сердцевину удалить Приготовить заправку: смешать оливковое масло, сок лимона, соль специи. Заправить пр. Потребуется: пекинская капуста — 1 шт, болгарский перец — 1 шт, помидор крупный — 1 шт, форель соленая — 180-200г, мидии подкопченные — 200г, кунжутные семечки, заправка: —-, 4 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, базилик, розмарин

Салат с мидиями, беконом и бамия

В миску выложить салат, огурец порезанный соломкой, мидии, перышки лука, бамию разрезанную вдоль, шарики сыра, бекон. Посолить, добавить перец и травки.Все полить оливковым маслом.Приятного аппетита! Потребуется: ваш любимый листовой салат, горстка маринованных мидий, 1 тоненькая полосочка бекона, 2 шт. бамия, перышки сладкого лука, мягкий козий сыр, 1 маленький огурец, соль,перец,травки, оливковое масло

Салат из мидий с чесноком

Перец нарезать кубиком,чеснок измельчить на мелкой терке,маслины нарезать колечками,добавить специи и масло из банки с мидиями-тщательно смешать и залить этой заправкой мидий. Потребуется: мидии в масле 1 банка, перец болгарский 2 шт, маслины 1 банка, чеснок 5 зубков, специи по вкусу

Теплый салат с мидиями

Что в этом салате важно – все подготовить, но смешивать ингредиенты, а в этом случае «собирать» перед самой подачей. Авокадо – режем, помидоры – не половинки/четвертинки, форель – на тонкие полоски (если изначально не порезана), орешки – поджариваем, для соуса – сме. Потребуется: 2 упаковки салата беби-микс и небольшой пучок руколы, 1 авокадо, 1 лимон, Оливковое масло — 3-4 столовых ложки, Сыр гран-падано- 50 гр, Помидоры черри, Пара горстей кедровых орешков, 3 зубка чеснока, 1 перчик чили, Крупные мидии – 20 шт, Слабосоленая форел.

Салат с мидиями и пармезаном

1. Взять блюдо.Порезать 2 вида салата. 2.Разрезать на 2 части помидорки черри, кидаем в салат 3. Выдавливаем 1 чесночину в салат. 4. Режем красный лук сначала пополам, а потом длинными полосками, как в овощной салат 5. трем пармезан 6. Открываем мидии, выливаем. Потребуется: мидии в масле упаковка, 1 зубец чеснока, красная маленькая луковица, салат в горшочке зеленый листовой, Салат Ромен или салат Айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, оливковое масло

Зеленый салат с мидиями

Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и сразу же переложить на 2 мин. в ледяную воду. Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Потребуется: брокколи 1/2 кочана, огурец свежий 2 шт., лук репчатый 1 шт., чеснок 2 зубчика, мидии 100 г, масло оливковое 100 мл, горчица сладкая 2 ст.л., орехи кешью 100 г, соевый соус 1,5 ст.л.

Тёплый салат из макарон с мидиями

Очищенные мидии отварить в течение 3 минут от закипания в подсоленной воде с добавлением горошин чёрного перца и лаврового листа. Отвар слить. Вскипятить подсоленную воду, влить 1 ч. л. растительного масла и положить макароны (оптимально — пенне). Отварить макароны . Потребуется: 3 — 4 ломтика маринованного имбиря, 1 ч. л. устричного соуса(или 1 ст. л. соевого соуса), 2 — 3 ст. л. оливкового масла, Для заправки: 1 луковица (оптимально шалота), щепотка сушёного базилика, ¾ ст. л. соли, 1 пачка макарон, 1 ч. л. растительного масла, 1.

Салат с мидиями

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Салат с мидиями маринованными рецепт

Детальное описание: салат с мидиями маринованными рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Нет, пожалуй, даров природы более полезных, чем морепродукты. Рыба, осьминоги, креветки, мидии, крабы – все «твари морские» вкусны, но, что куда важнее, они очень полезны и питательны.

В этом посте мы научимся делать полезный и вкусный салат из мидий.

Что делать с мидиями?

Сегодня, когда приобрести в магазине можно что угодно, покупатели получили невероятную свободу в плане кулинарных экспериментов. Возможно, вы раньше и не видели мидий, а сейчас можете приобрести как замороженные и свежие, так и консервированные морепродукты на полках гипермаркетов. Но что с ними делать и как их едят? Салат из мидий – оптимальный вариант полезного блюда. Рассмотрим несколько вкусных рецептов быстрых салатов. Такое блюдо можно включать в ежедневный рацион либо же смело подавать взыскательным гостям на праздничном банкете.

Чем мидии полезны?

Где обитают мидии? Эти морские создания «растут» на морских камнях целыми семьями, а также выращиваются искусственно на фермах. Особенность этого морепродукта в том, что состоят мидии только из протеина и совсем небольшого количества полезного животного жира и не имеют в составе углеводов. Если вы ведете здоровый образ жизни, уделяете должное внимание тренировкам, то знаете, как важен белок для нормального функционирования организма. Но даже если вы не «заморачиваетесь» этими принципами, знайте, что именно белок отвечает за протекание всех жизнетворческих процессов, а именно восстановление и обновление клеток.

Если вы хотите похудеть, то уделяйте внимание продуктам, содержащих больше протеина – это куриное мясо, яйцо, творог и, конечно же, морепродукты. Именно по этой причине женщины любят мидии – они способствую созданию «фигуры мечты», отлично насыщают и обладают приятным «морским» вкусом. Впрочем, если вы мужчина, вам также есть за что уважать мидии – этот морепродукт заметно повышает «мужскую» силу, если часто его употреблять.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Как приобрести хорошие мидии?

Если продукт консервирован, то здесь не ошибешься – мидии будут вкусными и свежими. Употреблять таких мидий просто – откройте банку и слейте сок. Если же вы приобретаете свежий продукт в магазине, будьте внимательны! Салат из мидий, если вы приобрели их в свежем виде, нужно готовить в день покупки. Кроме того, обращайте внимание на запах. Так, если морепродукты попахивают некачественными консервами, употреблять их ни в коем случае нельзя – они испорчены. Мидии также продаются в свежезамороженном виде. Важная особенность хороших замороженных мидий – они легко отделяются друг от друга, а не слеплены в один общий пласт.

Салат с мидиями и креветками

Перейдем к вкусным и полезным рецептам. Вряд ли вы будете удивлены, узнав, что мидии великолепно сочетаются с другими морепродуктами. Попробуйте приготовить салат с мидиями и креветками «Сан-тропе». Его особенностью будет использование в качестве одного из компонентов небольшого количества кисло-сладкого яблока, которое подчеркнет нейтральный вкус морепродуктов. Заправлять такой салат можно как майонезом (для тех, кто любит питательность), так и сметаной.

Вам понадобятся: мидии свежие – 300 грамм, креветки свежие – 300 грамм, яблоко кисло-сладкого сорта – 2 штуки среднего размера, сметана (или майонез) для заправки, масло сливочное 1 чайная ложка, белый кунжут, соль.

Первым делом подготовим морепродукты. Сварите креветки – поместите их в кипящую воду на 3-4 минуты, выньте из кипятка, охладите и снимите панцирь.

Мидии выложите на раскаленную сковороду, смазанную маслом, и обжаривайте их около 5-7 минут, помешивая.

Яблоки помойте, снимите с них кожицу, извлеките серединку и порежьте тонкими пластинками.

Соедините морепродукты и яблоко, добавьте соль и заправку, аккуратно перемешайте. Такой салат из мидий будет гораздо вкуснее, если он постоит в холодильнике 1-2 часа и пропитается заправкой. Перед подачей посыпьте его белым кунжутом.

Салат с мидиями «Весеннее море»

Для кого-то весна ассоциируется с первыми ландышами, для кого-то с оттепелью, но многие люди связывают с наступлением теплого времени года свежий запах молодого огурчика. Приготовим легкий и вкусный салат из мидий с огурцом «Весеннее море». Вам понадобятся: мидии – 300 грамм, огурец молодой – 2 шт., зеленые оливки – 100 грамм без косточек, майонез легкий для заправки, масло сливочное – 1 ложка, соль.

Мидии помойте и выложите на разогретую сковородку. Обжаривайте их около 3-4 минут, помешивая. С огурца снимите кожуру и порежьте его кубиками. Оливки порежьте на четвертинки. Когда мидии охладятся, соедините их с огурцом и оливками и заправьте майонезом. Салат из мидий с огурцом «Весеннее море» перед подачей лучше всего поместить в холодильник на час-два – так он пропитается заправкой и станет гораздо вкуснее.

Салат с мидиями «Протеиновый»

Помните о пользе белка? Салат с мидиями маринованными и яйцом обязательно придется по вкусу и вам, и вашего организму. Готовить его очень просто, а главное быстро – вы потратите не более 10 минут. Вам понадобятся: банка мидий консервированных – 1 штука (350-400 грамм), яйцо куриное – 5 штук, оливки черные без косточки – 100 грамм, сыр твердый соленый – 150 грамм, майонез для заправки.

Отварите яйцо вкрутую – варите его после того, как вода закипит, около 8 минут. Достаньте яйцо из емкости и подставьте под струю холодной воды.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Очистите яйца от кожуры и порежьте маленькими кубиками.

Оливки порежьте на четвертинки, сыр натрите на мелкой терке. Откройте банку с мидиями, сок слейте. Смешайте все компоненты, добавив к ним заправку. Салат будет вкуснее, если дать ему напитаться около часа в холодильнике.

Салат с мидиями «Морской»

Еще один вариант протеинового салата – это смесь различных морепродуктов. Для его приготовления вам понадобятся кальмары, мидии, креветки. Салат такой будет отлично сочетаться с сухими белыми сортами вина и является не дополнительным блюдом, а самостоятельным. Известный факт, что нет блюда более сытного, чем состоящие из одного белка морепродукты.

Возьмите такие компоненты: кальмары – 2 тушки, мидии консервированные – 1 банка (350 грамм), креветки – 300 грамм, яйцо куриное – 2 штуки, майонез для заправки, укроп свежий. Овощи в этот салат не кладутся, так как они внесут диссонанс в слаженную «морскую» нотку, хотя по желанию можно добавить морской капусты.

Итак, подготовим морепродукты. Для этого почистите от пленки и помойте кальмары. Поставьте на плиту емкость с водой, подсолите. Опустите туда тушки на 2 минуты, достаньте, охладите и порежьте соломкой.

Креветки помойте и отварите в кипящей воде около 6 минут. Охладите и снимите панцири. Откройте баночку с мидиями, слейте сок. Для этого рецепта можете использовать и замороженные мидии, для этого нужно их разморозить и затем обжарить на сковороде.

Сварите яйца вкрутую (отваривайте их в воде около 7 минут после кипения), после чего охладите их под холодной водой и снимите скорлупу. Порежьте кубиками.

Укроп помойте и порубите как можно мельче. Соедините все ингредиенты, добавив к ним майонез и соль. Салат из кальмаров и мидий готов, осталось только его перемешать и можно подавать к столу. Впрочем, блюдо будет еще вкуснее, если вы поставите на несколько часов в холодильник настаиваться.

Несколько общих ценных рекомендаций

1. Добавляйте к салату из мидий лист салата.

2. Далеко не все овощи сочетаются с мидиями, но вот помидоры всегда будут кстати.

3. Можно заправлять салат майонезом, а можно – смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

Салат с мидиями консервированными – холодный тип закуски, достойный внимания каждого человека. Это яркое, оригинальное, легкое и очень вкусное, как правило, блюдо можно быстро и легко приготовить для любого праздника, удивив им и, порадовав своих гостей. Рецептов подобных салатов с морским деликатесом сегодня такое множество, порой даже очень сложно сделать выбор в пользу одного или другого, тем не менее, прямо сейчас для вас несколько лучших закусок с маринованными мидиями.

Стоит знать!

Мидии консервированные считаются экзотическим продуктом, наделенным невероятным количеством полезных веществ, которые сохраняются в них даже при различного рода термической обработке – варение, тушение, жарение, консервирование. Все блюда из этих моллюсков получаются легкими, вкусными, сытными и при этом полезными.

Как приготовить салат с мидиями: секреты и советы по приготовлению

Чтобы салат с мидиями консервированными получился вкусным, действительно понравился гостям и принес пользу организму, следует знать несколько простых правил:

  1. Лучше всего в качестве заправки закусок из морепродуктов использовать сочетание оливкового масла и сока лимона или лайма. Не забывайте, майонезы и майонезные соусы, во-первых, утяжеляют блюда, увеличивая в разы их калорийность, а, во-вторых, иногда они просто не сочетаются морскими ингредиентами.
  2. Никогда не добавляйте в блюда из мидий мясные изделия (колбасы, сосиски, фарш, копченые балыки и др.), а так же любой вид мяса (говядину, птицу, свинину, телятину и т.п.). Они совершенно не сочетаются с морепродуктами и могут испортить весь вкус вашей закуски.
  3. Готовя салаты с мидиями консервированными, выбирайте морепродукт с хорошим сроком годности и с размером в 4-5 см. Маленькие мидии в закуске практически не видны, да и их вкус несколько отличается от вкуса больших деликатесов. Большие мидии более нежные, сочные, мясистые, ароматные.
  4. Не добавляйте в салаты жидкость из упаковки с консервированными морепродуктами, ее нужно сливать. Обычно в состав такой жидкости входит уксус, а он в закусках и особенно, если они готовятся для детей, ни к чему.

Салат с мидиями консервированными и яйцом

Необходимые ингредиенты:

  • — Маринованное мясо мидий – 200-250 гр.
  • — Помидорчики Черри (можно заменить другим сортом, но чтобы томаты были мясистые и сладкие) – 10-12 шт.
  • — Оливки без косточки и начинки – 8-10 шт.
  • — Перепелиные яйца – 4-5 шт.
  • — Салатный сладкий лук – половина луковицы.
  • — Петрушка – 3-4 веточки.
  • — Майонез любой – 3 ложки.
  • — Соль на собственный вкус.

Как готовится это чудесное угощение.

  1. Мидии откройте, слейте, если есть с них жидкость, выложите в глубокую миску.
  2. Оливки достаньте с маринада, порежьте пополам, отправьте к мидиям.
  3. Отваренные вкрутую яйца остудите, очистите, порежьте дольками, примерно на 4 части одно яйцо. Как вариант можно этот ингредиент покрошить мельче. Добавляйте к морепродуктам.
  4. Луковицу почистите, порежьте продукт полукольцами или четвертинками. Очень красиво смотрится в салате красный сорт, но можно использовать и белый. Кладите овощ в свою миску.
  5. К имеющимся продуктам отправьте нашинкованную мелко петрушку, при этом несколько листочков оставьте для украшения готовой закуски.
  6. Помидорчики разрежьте на 2 половинки, соедините их с другими ингредиентами.
  7. Посолите все, можете немного поперчить, заправьте майонезом, перемешайте, украсьте веточкой петрушки и можно подавать салатик на стол.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат с мидиями консервированными и кукурузой

Берем для приготовления:

  • — Болгарский перец – 1 шт.
  • — Консервированные мидии – 350 гр.
  • — Пару зубков чеснока.
  • — Сок половины лимона или лайма.
  • — Натуральное масло оливок (как заменитель подойдет растительное) – 3 ложки.
  • — Консервированную сладкую кукурузу – 3-4 ложки.
  • — Салат латук – 5 лист.
  • — Сливочное масло в растопленном виде – 1 ложка.
  • — Шампиньоны жаренные или маринованные – 100-120 гр.
  • — Тимьян – 2 веточки.
  • — Красный молотый перец, соль.
  • — Листья салата для выкладывания закуски (можно не брать).

Способ приготовления по шагам.

  1. Смешать в одной миске кукурузу, мидии, с которых важно предварительно сцедить маринад, измельченный тимьян, порезанные кубиками или полосками сладкий перец, измельченный салат латук, жаренные или маринованные на свой вкус шампиньоны.
  2. Приготовить соус из лимонного сока, оливкового и сливочного масла, а так же продавленного через пресс чеснока. Залить всем этим салат, добавить соль и специи, перемешать.
  3. Выложить получившуюся красоту на зеленые свежие салатные листики, подать на большом блюде или порционно каждому гостю.

Салат с мидиями консервированными: рецепт с фото очень вкусный, с рисом

Необходимые продукты:

  • — Мидии консервированные (маринованные) – 250 гр.
  • — Рис вареный – 1 стакан.
  • — Консервированный горошек – 2-3 ложки.
  • — Одно яйцо сваренное вкрутую.
  • — Укроп – пару веточку для украшения.
  • — Майонезный соус или легкий майонез для заправки.

Пошаговый процесс приготовления.

  1. Мидии открываем, откидываем на дуршлаг, половину своей упаковки режем на 2-3 части, а вторую половину оставляем целыми.
  2. Рис варим до готовности в соленой воде, но не перевариваем, чтобы каша получилась рассыпчатой.
  3. Остужаем яйцо, чистим, рубим мелко.
  4. С горошка сцеживаем жидкость.
  5. Смешиваем все продукты в одной посуде, добавляем к ним майонез, выкладываем порцию поркой или, используя специальное кулинарное кольцо, украшаем веточками укропа. По желанию, зелень можно измельчить. Все готово!

Салат с мидиями консервированными, яйцом, и огурцом

Понадобится для рецепта:

  • — 300 гр. мидий консервированных.
  • — 3 вареных куриных яйца.
  • — 3 свежих огурца (проверьте, чтобы овощи не горчили).
  • — Пучок укропа и одна-две веточки на украшение.
  • — Пучок свежего зеленого лука.
  • — Щепотка соли.
  • — Соус майонезный – 2 ложки.

Как будем делать такую закуску.

  1. С морепродуктов слить сок, переложить их в глубокую салатницу, добавить измельченные вареные яйца и зелень, порезанные кубиками огурчики и щепотку соли.
  2. Смешать все продукты с майонезом, украсить веточкой укропчика, все готово! Быстро, просто и вкусно!

На заметку! В это блюдо по желанию можно добавить салатный лук, который предварительно лучше пассировать в масле (излишки масла убрать при помощи бумажного полотенца) или на 5 минут поместить в кипяток и затем отжать.

Салат с мидиями консервированными и помидорами

Продукты, которые понадобятся:

  • — 400 гр. маринованного мяса мидий.
  • — 3-4 помидора (хорошо подходит сорт «слива»).
  • — Толстостенный зеленый перец (как вариант можно использовать желтый или красный).
  • — Красная луковица.
  • — Несколько листочков базилика.
  • — Оливки или маслины по вкусу (можно не добавлять).
  • — Ложка столовая винного уксуса.
  • — 3 ложки масла оливкового.
  • — 2 зубчика чеснока.
  • — На свой вкус соль и молотый черный перец.

Как делается салат из мидий с помидорами.

  1. В тарелку с мидиями добавляем порезанный крупными частями помидор, оливки (можно порезать, можно целыми использовать, а можно не класть вовсе), измельченный зеленый лук и нарезанный кубиком перец.
  2. Листья базилика рубим очень мелко, смешиваем с уксусом, солью, перчиком и маслом. Заправляем всем этим свой салат, даем ему настояться около 15 минут, а потом выкладываем красиво в салатник и угощаем собравшихся за столом.

На заметку! Вкуснее получается, если перед употреблением эту закуску немного охладить, достаточно подержать ее в холодильнике минут десять.

Салат с мидиями консервированными и овощами

Потребуется:

  • — Спаржевая фасоль – 250-300 гр.
  • — Мясо мидий, консервированное в рассоле – 400 гр.
  • — Лук салатный – 1 шт.
  • — Красный перец болгарский – 1 шт.
  • — Сушеный базилик – на свое усмотрение.
  • — Петрушка – 3-4 веточки.
  • — Красное сухое вино – 2 ложки.

Процесс готовки.

  1. Стручковую фасоль отвариваем до готовности в соленой водичке, откидываем ее на дуршлаг, даем остыть. Далее продукт уже готов к использованию, но по желанию, его еще можно 5-10 минут обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
  2. Луковицу нарезаем половинками колец, перец крошим кубиками.
  3. Петрушку моем, измельчаем.
  4. Мидии выкладываем в миску, оставив при этом рассол, он потребуется для заправки.
  5. Смешиваем в удобной посуде вино, сушеный базилик и рассол из морепродуктов, оставляем этот соус на несколько минут настояться.
  6. Перемешиваем все подготовленные ингредиенты либо выкладываем их слоями, приправляем винным соусом, можно кушать.

Салат с мидиями и креветками

Замечательное решение, как для быстрого ежедневного перекуса, так и для торжественного стола или простого уютного романтического вечера.

Ингредиенты для салата:

  • — Консервированная мидия – 200 гр.
  • — Мясо креветки отваренное – 200 гр.
  • — Фиолетовая луковица.
  • — Красный перец болгарский.
  • — Томаты – 2 шт.
  • — Листья зеленого салата – 5-6 в зависимости от порций.

Для заправки:

  • — Петрушка – несколько веточек.
  • — Сливочное масло растопленное – 2-3 ложки.
  • — Сок лайма – 1,5-2 чайные ложки.
  • — Масло оливковое – тоже количество, что и лимонного сока.
  • — Перец молотый – щепотка.
  • — Соль — щепотка.

Чтобы приготовить этот салат, необходимо:

  1. Томаты порезать в виде соломки, таким же способом измельчить и перец, предварительно очистив его от всех внутренностей.
  2. Лук нашинковать тонкими половинками колечек.
  3. Креветки отварить, если они куплены свежими, и очистить от панциря, использоваться в салате будет мясо. По желанию, мясо морепродуктов можно немного обжарить с измельченным чесночном.
  4. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки, петрушку при этом порубить ножом. Дать 15 минут постоять в комнатной температуре.
  5. Поместить в глубокую посуду мидии без маринада, креветки, а так же все подготовленные овощи, залить блюдо соусом, перемешать руками и красиво выложить порциями на зеленые салатные листья.

Салат с мидиями консервированными может стать незаменимым угощением тогда, когда гости уже на пороге, ведь делается он максимально быстро и не требует никаких серьезных затрат, достаточно иметь в холодильнике упаковку маринованных мидий и примитивный набор свежих или консервированных овощей.

Мидии до сих пор считаются экстравагантным блюдом в рационе многих жителей нашей страны. Существует много исследований, мнений специалистов и информации в сети относительно питательности, пользы этих моллюсков.

Основной ценностью мидий является рекордное содержание белка в мясе, который достаточно легко усваивается организмом человека. Также в моллюсках есть ряд полезных аминокислот, витаминов и микроэлементов. А диетические качества этого морепродукта просто идеальны — в 100 г отварных мидий содержится всего лишь 50 килокалорий.

Важно!

При выборе неочищенных мидий в специализированном отделе супермаркета или на рыбном рынке следует отдавать предпочтение плотно закрытым и не имеющим повреждений раковинам. Обязательно необходимо выбирать только самые свежие моллюски. В случае не раскрытия створок при термообработке такую раковину лучше выбросить.

Рецепты салатов с мидиями

Сейчас большую популярность получили салаты с использованием мидий. Блюда такого плана очень вкусны и выглядят настоящим украшением на праздничном столе.

Моллюски отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью, другими морепродуктами. Они используются как отдельное блюдо, например, приготовленные с помощью маринада.

Салат с мидиями и помидорами

Салат с мидиями, помидорами и оливками можно охарактеризовать как изысканность в чистом виде.


Моллюски великолепно сочетаются с сочными помидорами и оливками. Красный репчатый лук вносит нотку пикантности, а зелень петрушки прекрасно дополняет композицию, делая салат удивительно гармоничным.

Информация о рецепте

  • Кухня:европейская
  • Тип блюда:салат
  • Порции:4
  • 20 мин
Ингредиенты:
  • мидии варено-мороженые – 800 г
  • помидор крупный – 3 шт.
  • лук красный репчатый – 1 головка
  • оливки, фаршированные лимоном – 1 банка
  • петрушка – ½ пучка
  • масло оливковое – 2-3 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Мидии разморозьте заранее. Выложите морепродукты в дуршлаг, который установите над миской. Эту конструкцию поместите на самую холодную полку холодильника. На размораживание моллюсков вам понадобится приблизительно 12 часов. Это самый правильный способ оттаивания. Но если в вашем распоряжении нет столько времени, можете воспользоваться другим способом. Разведите в 1 л холодной воды 4 ст. л. соли. Поместите мидии в соленую воду. Через пару часов морепродукты оттают.

Моллюсков засыпьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, дайте жидкости снова закипеть и проварите на медленном огне буквально 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы остыли.


Луковицу почистите, промойте и нарежьте четвертинками колец.

Помидоры вымойте и обсушите. Каждый томат разрежьте на 4 дольки, которые затем нарежьте поперек на ломтики толщиной примерно 5 мм.

Зелень петрушки сполосните, отряхните от воды и мелко порубите.

Из банки с оливками слейте жидкость. Выложите мидии, помидоры, лук, оливки и петрушку в салатник. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и посолите.

Заправьте оливковым маслом и перемешайте.

Салат с мидиями и оливками готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.

Очень эффектно это блюдо смотрится в роксах или прозрачных розетках.

Простой салат с мидиями в масле

В магазинах несложно найти уже готовые консервированные мидии в масле.

Если купить несколько баночек про запас, то для неожиданных гостей можно будет всего за несколько минут приготовить простое и вкусное угощение.

Компоненты:
  • мидии в масле – 1 банка
  • листья салата – 6 шт.
  • чёрный молотый перец, соль – по желанию
  • твёрдый сыр – 100 г.
Процесс приготовления:
  1. Зелёные листья салата промыть проточной водой, просушить на бумажных кухонных полотенцах, порубить в произвольном порядке.
  2. Слить в чашку масло с мидий.
  3. Высыпать зелень в высокую миску, добавить моллюски.
  4. Сверху присыпать полосками из твёрдого сыра (можно использовать овощечистку или специальную тёрку). Полить маслом, в котором были мидии. Соль, чёрный молотый перец добавлять по желанию и вкусу.

Вкусный салат из морепродуктов

Салат-ассорти с кальмарами, креветками оценят любители средиземноморской кухни — изысканно, вкусно, не опасно для фигуры.

Кроме того — готовится всё просто и быстро!

Перечень ингредиентов:
  • крупные королевские креветки (неочищенные сырые или размороженные) – 300 г
  • мидии без раковин (сырые) – 300 г
  • кальмары (очищенные) – 150-200 г
  • огурец (небольшого размера) – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • салатные листья – 6-7 шт.
  • горчица в зёрнах (французская) — по вкусу
  • соль — 1/4 ч.л.
  • оливковое масло.
Как приготовить
  1. Отварить креветки (не больше 3 минут), остудить, почистить. Мидии сварить в кипящей воде (минуты 3-4), слить воду. Кальмары окунуть в кипящую воду на 1 минуту, потом слить воду. Все ингредиенты обжарить на протяжении 2-3 минут на оливковом масле.
  2. Смешать горчицу и оливковое масло, брать равные пропорции – эта смесь будет заправкой для салата.
  3. Овощи нарезать тонкой соломкой. Вымыть и просушить листья салата, порубить ножом на крупные части, поместить на дно большой тарелки. Сверху добавить овощи и полить немного заправкой, посолить (по вкусу).
  4. Завершить приготовление салата выкладыванием морепродуктов на тарелку, снова полить горчичной смесью.

Совет

Есть уже готовая замороженная смесь из морепродуктов — она отлично подойдёт. Разморозьте, обдав кипятком, обжарьте и используйте дальше по рецепту.

Теплый салат с пекинской капустой

Необычный и оригинальный вариант приготовления вкусного салата.

На самом деле продукты самые простые, но благодаря технологии приготовления и способу подачи получается блюдо, ни в чём не уступающее ресторанным.

Нам нужно:
  • капуста пекинская – 1 средний кочан
  • мидии в масле – 1 банка (250 г)
  • лук-порей – 1 шт.
  • морковь небольшого размера – 1 шт.
  • лимонный сок – 3 ст. л.
  • свежий укроп или петрушка – по вкусу.
Приготовление пошагово:
  1. Слить масло с мидий в отдельную ёмкость, очистить морковь, порезать её и лук-порей соломкой. Пекинскую капусту измельчить на тонкие полоски.
  2. Обжарить на слитом с банки масле морковь, позже добавить лук. Немного посолить и готовить на протяжении 4 минут, постоянно перемешивая. Отправить туда же капусту, перемешать и сразу убрать с плиты.
  3. Разогреть большую тарелку, перенести на неё овощную смесь и добавить морепродукты. Сверху присыпать измельчённым свежим укропом по вкусу. Полить свежевыжатым лимонным соком.

Постный салат со стручковой фасолью и овощами

Для поста всегда следует заранее продумывать рацион — чтобы ограничения не сказались негативно на здоровье. Впрочем этот салат отлично подойдёт и для любого другого повода.

Необходимые ингредиенты:
  • стручковая фасоль – 300 г
  • мидии в рассоле  – 1 банка;
  • красный лук (возможна замена обычным белым) – 1 шт.
  • красное сухое вино – 1 ст. л.
  • сладкий болгарский перец (красный) – 1 шт.
  • сухой базилик – 0,5 ч. л.
  • свежая петрушка – 5 шт. (веточки).
Как сделать:
  1. Привариваем стручковую фасоль в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
  2. Почистить и нарезать красный лук (полукольцами). Очищенный болгарский перец нарезать полосками (шириной 3 см). Промыть и просушить петрушку, мелко порубить ножом.
  3. Приготовить соус для заправки: смешать рассол с мидий, красное сухое вино и сухой базилик, дать постоять 10 минут.
  4. В большом салатнике перемешать фасоль, болгарский перец, моллюски, петрушку и лук. Заправить приготовленным соусом.

Совет

Спаржевая фасоль может быть и замороженной. Так даже удобнее — не нужно мыть, отрезать кончики. Отвариваем её на пару минут дольше.

Салат из копчёных мидий

Копчёные мидии чаще всего продаются залитые маслом — это уже настоящий деликатес.

Сочетание с овощами, сыром, яйцами раскрывает все его достоинства — оригинальный вкус, изумительный аромат.

Понадобятся следующие продукты:
  • копчёные мидии в масле – 1 банка;
  • капуста пекинская – 0,5 среднего кочана;
  • куриные варёные яйца – 2 шт.;
  • крабовые палочки (охлаждённые) – 6 шт.;
  • красный лук (небольшой) – 1 шт.;
  • твёрдый сыр (по твёрдости как пармезан) – 50 г;
  • соль;
  • чёрный молотый перец;
  • масло с мидий (можно заменить оливковым маслом) – 4 ст. ложки;
  • горчица с зёрнами «Французская» — 1-2 ч. ложки (по вкусу).
Этапы приготовления:
  1. Необходимо нарезать продукты: капусту – тонкой соломкой, крабовые палочки, лук и яйца – кубиками. Сыр натереть на тёрке как можно мельче.
  2. Заправка к салату очень простая – горчицу взбить венчиком вместе с маслом. Отделить по 2/3 мидий и сыра, смешать с другими продуктами. Поместить салат в красивый высокий салатник, полить салатной заправкой, украсить остатками тёртого сыра и морепродуктов.
  3. Перед подачей выдержать 1 час в холодильнике.

Салат с морской капустой и яйцами

Этот салат известен ещё под названием «Чёрное море».
Перечень необходимых продуктов:
  • промытый рис – 100 г
  • охлаждённые крабовые палочки – 200 г
  • морская капуста «Дальневосточная» — 350 г
  • варёные куриные яйца – 3 шт.
  • заменитель чёрной икры (белковый) – 200 г
  • оливковый майонез – 250 г.
Приготовление:
  1. Сварить рис, яйца. Дать остыть, потом нарезать яйца и крабовые палочки небольшими кубиками. Морскую капусту порубить ножом.
  2. На дно салатника выложить рис. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
  3. Поверх риса выкладывать морскую капусту, далее идёт слой крабовых палочек и яиц. Покрыть майонезным слоем.
  4. Теперь всю поверхность салата заполнить слоем заменителя икры.

До подачи салат необходимо оставить в холодильнике.

Салат с рукколой и мидиями

В летнее время я обязательно делаю на даче такой салатик  — лёгкий, вкусный, простой и в то же время не заезженный.

Необходимые компоненты:
  • помидоры – 2 шт.
  • огурцы – 1 шт.
  • руккола — 100 г
  • мидии – 150 г
  • маслины без косточек – 50 г
  • авокадо — 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • сок лимона – 1 ст. л.
Как сделать:
  1. Отварить мидии, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
  2. Для заправки необходимо смешать свежевыжатый сок лимона, соль и оливковое масло.
  3. На кухонных бумажных полотенцах подсушить промытые листья рукколы. Измельчить овощи ломтиками, смешать с рукколой и мидиями. Полить заправкой, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перемешать всё вместе, подавать в красивом салатнике.

Хозяйке на заметку

  1. Хранить мидии в домашних условиях возможно и в морозильной камере, и на полке холодильника. В морозилке хранятся замороженные отварные мидии или моллюски в вакуумной упаковке производителя.
  2. В холодильнике рекомендуется хранить живые мидии в раковинах, накрытые влажным полотенцем. Максимальный срок — 1-2 суток.
  3. Консервированные в масле, а также другие пресервы хранятся согласно срокам и условиям, которые указаны на заводской упаковке.
  4. Отварные мидии можно оставлять в холодильнике в закрытой посуде (без раковин) не более суток. Заправленные салаты с этими моллюсками хранению не подлежат, их необходимо употреблять сразу же в свежеприготовленном виде.

Полезное видео

О том, как правильно выбрать, подготовить и хранить живые мидии можно узнать из этого видео:

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Привет, дорогие читатели!
Сегодня я вас порадую поистине вкусным рецептом – салат с маринованными мидиями, перепелиными яйцами с помидорками черри! Вы не представляете, какой он вкусный. Мне он очень понравился и я на него уже подсела))

Салат с маринованными мидиями, яйцами и черри: фото рецепт на праздник

Чтобы создать предложенный салат из мидий, не нужно обладать особыми навыками, его можно приготовить даже на завтрак. Благодаря небольшому составу ингредиентов и легкости в реализации, на готовку уйдет всего лишь полчаса. Высокое содержание белка и клетчатки, делают это блюдо чрезмерно полезным.

Салат с маринованными мидиями: рецепт на праздничный стол

Моллюски отлично сочетаются с сочными помидорами и яйцами. Чтобы салат выглядел более компактно и эстетично используйте именно помидоры черри и перепелиные яйца. Зеленые оливки вносят в блюдо нотку пикантности, а листья салата великолепно дополняют данную композицию, делая салат удивительно гармоничным. Блюда такого плана очень вкусны и являются настоящим украшением праздничного стола.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

  • 100 грамм маринованных мидий;
  • 3-4 перепелиных яйца;
  • 4-5 помидоров черри;
  • 30 грамм оливок;
  • пучок листьев салата;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 2 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 чайная ложка черного и белого кунжута;
  • соль.

Как приготовить салат с маринованными мидиями

Пошаговый рецепт салата:

Листья салата сполосните, капли стряхните или промокните салфеткой. Чтобы листья оставались воздушными, не режьте их ножом, а аккуратно порвите руками, после разложите на плоское блюдо.

Предварительно отварите яйца. Время варки перепелиных яиц составляет примерно 2-3 минуты после момента бурления воды. Обязательно остудите их в прохладной воде, тогда скорлупа будет лучше сниматься. Очищенные яйца разрежьте вдоль на две половинки, уложите сверху на салатные листочки.

Помидоры сполосните, вытрите насухо, удалите хвостики, разделите на 2 или 4 части в зависимости от величины плода.

Мидии достаньте из маринада, уложите рядом с остальными составляющими.

Оливки в целом виде также добавьте в салат. Оливки используйте исключительно без косточек.

Далее создайте пикантную заправку для салата, соединив в отдельной емкости масло, соевый соус и горчицу, перемешайте. Испробуйте соус на вкус, при необходимости киньте соль и перец.

Салат полейте приготовленной заправкой, посыпьте кунжутом.





Приятного аппетита!

Такой салатик подойдет даже для тех, кто на диете, ведь он легкий и полезный.

праздничный стол

Салат с мидиями и мандаринами

Экзотический салат для гурманов. Обязательно попробуй!

120 ккал

15 мин

состав Салат из мидий с помидорами

Такой салат придется по вкусу не только любителям морепродуктов.

112 ккал

25 мин

состав Салат из мидий

Однажды приготовив этот салат, вы полюбите его на всю жизнь!

104 ккал

45 мин

состав Салат с мидиями и креветками

Очень вкусный салат с морепродуктами для любого стола.

147 ккал

15 мин

состав Салат из кальмаров креветок мидий икры

Невероятная вкуснятина – приготовь, не пожалеешь!

101 ккал

35 мин

состав Салат с мидиями без яиц

Мидии обладают нежным вкусом и отлично сочетаются с овощами!

201 ккал

1 ч 20 мин

состав Салат с маринованными мидиями и китайской капустой

Удачное сочетание продуктов подарит свежие впечатления!

68 ккал

25 мин

состав Праздничный салат с морепродуктами постный

Быстрый праздничный салат. Идеально для торжества в пост!

94 ккал

30 мин

состав Корейский суп хемультан

Приготовь дома традиционный корейский суп из морепродуктов!

42 ккал

1 ч

состав Салат Морское чудо

Если ты любишь морепродукты, этот салат тебе точно понравится!

136 ккал

40 мин

состав

Салаты с морепродуктами могут с легкостью стать изюминкой любого стола, будь то праздничное застолье, романтический ужин с любимым или семейный обед. Готовить такие салаты быстро и просто, особенно, если использовать готовые маринованные морепродукты, например, мидии. Предлагаю приготовить салат с маринованными мидиями.

Общее время готовки – 0 часов 40 минут 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 117 ккал
Количество порций – 3 порции

Как приготовить салат с маринованными мидиями

Ингредиенты:

Лук красный — 0.5 шт. маленькой головки

Помидор — 1 шт. Оливки зеленые — 1 горсть (-и) Яйцо — 2 шт. Мидии — 150 г Петрушка — 5 веточка (-и) Майонез — 2 ст.л. Соль — по вкусу

Приготовление:

1.

Красный лук очистить и нарезать тонко. Достаточно будет половинки маленькой луковицы. Красный лук придаст пикантности салату, но если его слишком много, он перебьет вкус всего салата.

2.

Один крупный помидор нарезать небольшими кусочками. Можно переложить нарезанный томат в ситечко и дать стечь лишней жидкости, чтобы салатная заправка в итоге не потекла.

3.

Зеленые оливки без косточек нарезать на половинки. Если оливки с косточкой, раздавить их тыльной стороной ножа, удалить косточку, и в таком виде уже добавлять в салат.

4.

Яйца отварить до готовности, остудить в холодной воде, а затем нарезать небольшими ломтиками. Хорошо, если томаты и яйца будут нарезаны кусочками размером примерно с мидии.

5.

Петрушку помыть, обсушить и измельчить ножом.

6.

Мидии для этого салата нужны маринованные. Обычно они продаются в таких прозрачных банках в маринаде с добавлением специй. Нарезать их не нужно, но желательно дать стечь маринаду.

Если маринованных мидий нет, можно использовать отварные мидии, но тогда салат нужно будет приправить перцем и специями по вкусу. Можно сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.

7.

Переложить все ингредиенты в салатник и тщательно перемешать, стараясь не повредить томаты.

8.

Заправить салат майонезом, по желанию, можно добавить чуть больше майонеза, чем указано в списке ингредиентов. Попробовать салат на соль и специи, при необходимости – досолить.

9.

Переложить салат с маринованными мидиями на блюдо или в глубокий салатник и подавать к столу.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат с консервированными мидиями в масле – Рецепты с фото на malosoli.ru

Предлагаю приготовить очень вкусный салат с консервированными мидиями в масле. Морепродукты не редко являются любимыми продуктами Россиян. Нам так не хватает этих продуктов моря. Хочу поделиться отрывком из моей записной книжки. Кроме мидий в рецепт включены консервированный горошек, кукуруза, шампиньоны, различные виды листовых салатов. Очень удачно подобрана масляная заправка для салата. Также рекомендую приготовить салат с консервированным морским коктейлем в масле.

Ингредиенты:

  • 50 г консервированной кукурузы
  • 50 г консервированного горошка
  • 150 г консервированных мидий
  • 250 г шампиньонов
  • 10 г масла сливочного
  • 1 болгарский перец
  • 80 г салата латук
  • 40 г зеленого лука
  • 4 листочка цикория для украшения

    • Для заправки:

  • 50 г растительного масла (лучше оливкового)
  • 20 г укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • 40 г лимонного сока
  • соль по вкусу
  • красный и черный молотый перец

    • Рецепт приготовления:

    1. Для начала разделим листья латука и цикория по отдельности. Выкладываем на тарелку по кругу. В цент мы будем собирать остальные ингредиенты. Выкладываем слоями кукурузу и горошек.
    2. Сладкий перец нарезаем соломкой, грибы ломтиками. Я советую обжарить их по отдельности, так как шампиньоны при тепловой обработке теряют влагу, а нам нужен обжаренный, а не тушеный перец. А если положить перец после того, как грибы отдадут воду, то они превратятся в угли, а перец не успеет обжариться. Также перекладываем поверх остальных продуктов.
    3. Консервированные мидии обжариваем на растительном масле. Долго держать не стоит, они уже и так готовые. Если вы не нашли на полках мидий в собственном соку, можно взять набор из разных видов морских обитателей. Разницы не будет.
    4. Морепродукты положить на тарелку в хаотичном порядке. В масле растворяем мелко рубленный чеснок (можно выжать через пресс), сок лимона, нашинкованный укроп. Не забудем посолить, поперчить смесью перцев.
    5. Также можете взять другую понравившуюся из масляных заправок. На оформление посыпаем кольцами зеленого лука и подаем на стол.

    Салат с консервированными мидиями в масле

    Пожалуйста, оцените, на сколько полезна была статья (ваши рекомендации могут учитываться при формировании поисковой выдачи google). Средняя оценка 4 Проголосовало 1

    Салат с консервированными мидиями и креветками



    Яркий и сочный салат отлично украсит Ваш праздничный стол и разбавит обыденные серые будни. Удивите и угостите своих родных изысканным и полезным салатом из морепродуктов.

    Такой салат с консервированными мидиями и креветками еще и очень питательный, поэтому данное блюдо будет по достоинству оценено Вашей семьей.

    Ингредиенты:

    • неочищенные мороженые креветки – 400 гр.;
    • мидии в масле – 1 упаковка;
    • луковица репчатая – 1 шт.;
    • длинный огурец – 1 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • перец черный горошком – 5-7 горошин;
    • маленький лимон – 1 шт.;
    • майонез – 1 пачка;
    • соль – ¾ столовые ложки;
    • петрушка – 3-4 веточки.

     
    Время готовки блюда — 25 минут.
    Калорийность — 200 ккал.
     

    Как приготовить:

    1. Переложите креветки в кастрюльку и залейте их водой. Положите к ним 1/3 лимона, перец и всыпьте соль. Варите на протяжении 5-7 минут. Дольше не нужно их отваривать, потому, что они станут жесткими. После варки опрокиньте их на дуршлаг.

    2. Мелко нашинкуйте очищенную луковицу. Помытый и очищенный от кожуры огурец нарежьте толстой соломкой.

     

    3. Отварные яйца измельчите кубиками.

    4. Креветки освободите от панцирей, а мидии нарежьте большими ломтиками.

    5. Смешайте овощи и морепродукты. Добавьте к ним мелко нарубленную помытую зелень и майонез. Тщательно перемешайте.

    6. На тарелке нарисуйте сеточку из майонеза и аккуратно выложите сверху креветочный салат. Украсьте тарелку листиками зелени и дольками лимона.

    Такой салат с креветками и мидиями будет эффектно выглядеть, если подать его в стакане выложенным слоями. При этом каждый слой нужно перемазывать майонезом и слегка заправить приправами.

    Кулинарные хитрости для салата:

    • в него лучше всего брать мидии в масле и с пряностями, а не с лимоном, потому что в них вкус намного нежнее;
    • если у Вас мороженые мидии, тогда отварите их на протяжении нескольких минут в рассоле после креветок;
    • чтобы он получился более хрустящим, нужно добавить в него 3-4 столовые ложки сладкой консервированной кукурузы;
    • если хотите сделать морепродукты более пикантными, тогда обжарьте очищенные и отварные продукты в смеси пряностей и 10 мл белого сухого вина;
    • в кастрюльку к креветкам можно добавить веточки укропа или его семена, которые имеются в каждой хозяйки, тогда они станут намного ароматнее;
    • майонез можно заменить густым сливочным соусом, например тар-тар, или ароматным маслом, приготовленным из оливкового масла, специй и сухих пряных трав.

    Салат с мидиями рецепты приготовления

    Мидии – очень полезный морепродукт, вкусный, питательный, и при этом довольно легкий. Салаты с мидиями подойдут и для повседневного, и для праздничного ужина.Мидии отлично сочетается с очень многими продуктами: овощами, макаронами, рисом, орехами, другими дарами моря, грибами, фруктами и даже курицей и мясом! Поэтому приготовить салаты из мидий можно на любой вкус.

    Перед приготовлением обязательно как следует промойте мидии, иначе возможны неприятные сюрпризы: песок будет скрипеть на зубах и портить все впечатление от закуски. Читайте еще: Салат с пекинской капустой и курицей рецепты

    Салат из мидий с сырокопченой корейкой

    Ингредиенты:

    • 300 г мидий,
    • 2 яйца,
    • 2 луковицы,
    • половина стакана мелко нарезанной корейки свиной сырокопченой,
    • четверть стакана молока,
    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1 ст.л. рубленой зелени,
    • специи и соль по вкусу

    Мидии отварить или припустить в течение 1-2 мин после закипания воды. Нарезать мидии тонкой соломкой, соединить с корейкой, измельченным луком, посыпать измельченной зеленью. Яйца слегка взбить, добавить молоко и специи, на сливочном масле приготовить омлет, нарезать его соломкой, остудив, затем добавить в салат, перемешать и подать, заправив салат оливковым маслом.

    Салат с мидиями и кукурузой

    Ингредиенты:

    • 300г консервированной кукурузы,
    • 100-200г мидий,
    • 3-4 клубня отварного картофеля,
    • 2-3 ст.л. растительного масла,
    • 1 луковица,
    • 1 яйцо,
    • уксус с сахаром по вкусу,
    • зелень, перец, соль.

    Мидии отварить или припустить до готовности, остудить, соединить с кукурузой, измельченным луком, нарезанным ломтиками отварным картофелем, заправить уксусом с сахаром, маслом, поперчить и посолить. Посыпать салат рубленым яйцом и мелко нарезанной зеленью.

    Салат с мидиями и рисом

    Ингредиенты:

    • 600 г замороженного мяса мидий без панцирей,
    • 150 г длиннозерного риса,
    • 250 мл молока,
    • 8 помидоров черри,
    • 4 веточки петрушки,
    • 2 вареных яйца,
    • 1 лавровый лист,
    • 6 ст.л. оливкового масла,
    • 2 ст.л. уксуса белого винного,
    • черный перец молотый, перец-горошек, соль.

    Разморозить мидии в холодильнике, промыть, довести до кипения молоко, положить в него мидии, лавр, перец-горошек и соль, 4мин проварить, шумовкой достать мидии. До готовности отдельно отварить рис, остудить и перемешать его с мидиями. Нарезать дольками помидоры и яйца, порубить петрушку. Масло взбить с уксусом, поперчить и посолить, заправить салат, перемешать. посыпать салат петрушкой оформить помидорами и яйцом.

    Салат с консервированными мидиями и курицей

    Приготовить вкусный салат можно и с консервированными мидиями.

    Ингредиенты:

    • 400г филе куриного,
    • 300г консервированных мидий,
    • 3 стакана отварного риса,
    • 2 зубчика чеснока,
    • 1 красный болгарский перец,
    • 1 стакан замороженного зеленого горошка.
    • 1 стакан грецкого ореха,
    • по 2 ст.л. сока лимона и красного уксуса винного,
    • по 1 ст.л. базилика и масла грецкого ореха,
    • свежий шпинат.

    Куриное филе некрупно нарезать и обжарить на минимуме масла на сильном огне. Обсушить мидии, мелко их нарезать. Обжарить орехи, разделить каждый на четвертинки. Соединить отварной рис, курицу, мидии, горошек размороженный, нарезанный кубиками сладкий перец, орехи. Перемешать винный уксус с маслом ореховым, базиликом рубленым свежим, соком лимона, подсолить и полить заправкой салат. Перемешать салат, подать его, оформив листьями шпината.
    Из рецептуры этого салата можно убрать некоторые ингредиенты, т.к. по составу он получается довольно многокомпонентным. Например, шпинат, горошек или орехи.

    Салат с мидиями и черносливом

    Салат крайне простой, но с интересным и необычным вкусом.

    Ингредиенты:

    • 400г мидий,
    • 200г чернослива без косточки
    • майонез по вкусу.

    В небольшом количестве воды отварить мидии, добавив репчатый лук, перец-горошек и лавр, дать остыть, мелко нарезать, удалив из них все ненужное. Распарить чернослив, разрезать каждый плод на 4 части. Перемешать мидии и чернослив, добавить майонез, перемешать.
    В этот салат можно добавить дополнительные ингредиенты – например, рис, какие-либо овощи на свой вкус.

    Салаты из мидий покоряют всех любителей морепродуктов своим замечательным вкусом, поэтому если вы относите себя к поклонникам даров моря, но не пробовали приготовить такие салаты, то обязательно попробуйте.

    Приятного аппетита!

    Салаты с мидиями: 8 рецептов

    Часто хочется побаловать гостей чем-то вкусным, экзотическим, не привычным, что не едим на каждый праздник. И вот таким сюрпризом могут стать салаты с мидиями. Предлагаем рецепты с фото, просты и вкусные на день рождения, или любой другой праздник. Ниже найдете рецепты с мидиями и кукурузой, болгарским перцем, шпинатом, рукколой и брокколи, с помидорами, креветками и осьминогами. Выбирайте, удивляйте гостей!

    Салат с мидиями и кукурузой

    Продукты:

    • Салатный лист (5-6 шт.)
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • красный перец – 1шт.
    • зеленый лук – 3 шт.
    • чеснок – 1.5 зубчика
    • кукуруза – 250 г
    • мидии очищенные – 300 г
    • горчица – 1,5 ложки
    • майонез – 1,5 ложки
    • вин белое сухое – 3 ложки
    • Немного масла для жарки

    Первым делом разморозим мидии. Лучше всего их размораживать естественным способом, при комнатой температуре. Если же времени мало на подготовку, то можно разморозить, залив холодной водой, которую три-четыре раза необходимо слить, и залить новую, так как вода очень сильно охлаждается и процесс размораживания будет долгим.

    Размороженные мидии разрежем на две части, перец зеленый и красный нарежем маленькими кусочками, измельчим чеснок и зеленый лучок, мелко нарезав. Салатные листья хорошо промоем под проточной водой, выложим в дуршлаг и дадим подсохнуть.

    Нагреем масло в глубокой сковороде и несколько минут потушим чеснок и два зеленых лучка, добавим мидии и оставим тушиться на медленном огне 20 минут. В конце добавим вино и дадим испариться алкоголю.
    Нарежем салатные листья, добавим зеленый лучок, кукурузу, остывшие мидии, майонез и горчицу. Салат перемешаем и можно подавать. Для гурманов можно добавить в этот салат сушеную клюкву и миндаль.

    Салат с мидиями и шпинатом

    Продукты:

    • 800 г мидий свежих в ракушках или 250 г очищенных
    • 250 г свежего шпината
    • 1 средний лук
    • 1 средний фенхель
    • ½ чашки белого вина
    • 3 зеленых лука
    • 7-8 помидор черри
    • Немного петрушки
    • 2 зубчика чеснока
    • 3 ложки оливкового масла

    Для соуса:

    • 5 ложек оливкового масла высшего сорта
    • 3 ложки виноградного уксуса
    • 1 ложка горчицы
    • 1 зубчик чеснок
    • Соль, перец по вкусу

    Шпинат хорошо помоем и выложим в дуршлаг, затем разрежем на две части, мелко нарезать не надо. Лук нарежем соломкой, чеснок разрежем на две части и в глубокой сковороде потушим 3-4 минуты. Если у вас мидии в раковине, то их хорошо промоем под проточной водой и затем выложим в сковороду, добавим вино, уменьшим огонь, накроем крышкой и оставим тушиться несколько минут. Затем вытащим ложкой с дырочками, дадим остыть и очистим от ракушек. Если же мидии очищенные, то их помоем, хорошо дадим стечь воде и добавим в тушеный лук на две минутки.

    Чеснок раздавить в чесночнице, выложить в миску и добавить все продукты для соуса. Хорошенько перемешать с помощью венчика, пробуя по вкусу соль и перчик.

    На большое плоское блюдо выложим шпинат, фенхель тонкими дольками, мелко нарезанный зеленый лучок и петрушку, помидоры, разрезанные на две части и мидии. Салат польем соусом и аккуратненько перемешаем.

    Простой и вкусный салат с мидиями и рукколой

    Продукты:

    • 300 г мидий очищенных
    • 500 г свежей рукколы
    • Масло оливковое
    • Сок с двух лимонов
    • Соль, перец

    Мидии разморозим, в кастрюле закипятим немного подсоленной водички и отварим мидии (3-4 минуты будет достаточно). Отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.

    Рукколу промоем под проточной водой и тоже дадим стечь воде. Выложим в салатницу. Лимонный сок смешаем с оливковым маслом, солью и перцем. Соли понадобиться немного, поэтому попробуем вначале на вкус, а потом, если понадобиться, досолим. Выложим мидии в салатницу и заправим соусом. Быстрый и вкусный салатик готов.

    Салат с мидиями и брокколи

    Продукты:

    • 500 г очищенных мидий
    • 1 брокколи
    • Сок с одного лимона
    • 1 ложка яблочного уксуса
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 лук среднего размера
    • 3 свежих лучка
    • Немножко петрушки
    • Соль, перец

    Мидии разморозим и отварим 4-5 минут, отбросим на дуршлаг и дадим стечь воде. Брокколи разделим кусочками и сварим в подсоленной воде (примерно понадобиться 10 минут). Мелко нарежем зеленый и репчатый лук, петрушку, чесночок. Все выложим в миску, добавим соль, уксус, перец и мидии. Перемешаем хорошенько и оставим мариноваться примерно один часик. После чего в миску добавим брокколи, аккуратненько перемешаем и выложим салат в салатницу.

    Салат с мидиями, помидорами и овощами

    Продукты:

    • 1 кг свежих мидий
    • 1 большой помидор
    • 1 красный перец
    • 1 болгарский перец
    • 1 большой белый лук
    • Стружка с одного лимона
    • Масло оливковое
    • ¼ яблочного уксуса
    • Соль, перец по вкусу

    Свежие мидии — очень быстро портящийся продукт, поэтому, купив свежие, необходимо их тщательно осмотреть. Если ракушка мидии приоткрытая, и постучав по ней, она не закрылась, обязательно ее нужно выбросить, продукт испорчен.

    Мидии хорошенько помыть и почистить немножко ножом, так как часто на ракушках мидии образуются наросты. В глубокую сковороду налить немного воды (примерно с палец), высыпать мидии, закрыть крышкой, уменьшить огонь и дать потушиться 10 минут.

    Пока тушатся мидии, нарезать маленькими кубиками все овощи и выложить в салатницу.
    Мидии открылись, они готовы. Вынуть шумовкой, и когда остынут, с некоторых убрать одну ракушку, а некоторые полностью очистить от ракушек. Добавить к овощам, полить уксусом, маслом, лимонным соком, присолить и поперчить по вкусу, в конце посыпать лимонной стружкой. Салат перемешать и можно подавать к столу.

    Салат с мидиями и креветками

    Продукты:

    • Мидии – 500 г очищенных
    • Креветки – 500 г очищенных
    • Репчатый лук – 1 средний
    • Чеснок – 2 зубца
    • Сельдерей – 1 веточка без листиков
    • Оливковое масло – грамм 30
    • Маргарин – 1 ложка
    • Белое вино – 200 гр.
    • Лимонный сок с 1,5 лимона
    • Горчица – 1 ст. ложка
    • Петрушка
    • Соль, перец по вкусу

    В глубокую кастрюльку выливаем масло и добавляем маргарин, дадим нагреться, в блендере измельчаем лук, чеснок, сельдерей и отправляем в сковороду, даем потушиться несколько минут. Затем отправляем туда мидии, креветки и вино, солим, перчим и заливаем лимонным соком. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты. Снимаем с огня, выкладываем на блюдо и посыпаем петрушкой. Салат подается горячим.

    Салат с мидиями и морепродуктами

    Этот очень вкусный салат с мидиями, мне нравиться тем, что в состав продуктов может входить любой морепродукт на ваш вкус или же что есть в морозилке. Украсит праздничный стол на день рождения или на любой иной праздник.

    Продукты:

    • Мидии очищенные – 200 г
    • Крабовые палочки – 200 г
    • Креветки маленькие очищенные – 150 г
    • Оливковое масло – 3 ложки
    • Лимонный сок 1-2 ложки
    • Для соуса:
    • Майонез – грамм 100
    • Кетчуп или горчица – 1 ложка
    • Соленый огурчик – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
    • Каперсы – 1 ложка

    Для бульона:

    • Вода – 2 стакана
    • Лавровый лист – 1шт.
    • Перец горошком – 5-6 шт.
    • Уксус – 1 ложка
    • Соль – 1 ложка

    Варим продукты для бульона 3-4 минуты. Добавляем замороженные креветки, мидии и что еще вам угодно по душе. С того момента как закипели продукты, отсчитываем 4-5 минут и снимаем с огня. Отбрасываем на дуршлаг, затем выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком.
    Крабовые палочки нарежем небольшими кусочками.

    Смешиваем продукты для соуса, выкладываем в маленькую вазочку и помещаем ее в центр блюда. Вокруг раскладываем морепродукты, здесь понадобиться ваша фантазия.
    Если не хотите майонеза, то можно заменить просто оливковым масло, лимонным соком, орегано и горчицей. Читайте еще: Салат с колбасой рецепты приготовления

    Салат с мидиями и осьминогом очень вкусный

    Продукты:

    • 1 кг мидий
    • 1 осьминог маленький, грамм 300
    • 2 кальмара средних размеров
    • 200 гр. креветок
    • Сок с трех лимонов
    • 2 ложки уксуса виноградного
    • 3 зубца чеснока
    • Петрушка
    • 1 горький перец
    • 6 ложек масла (желательно оливкового чистого)
    • Соль, перец

    Отделить щупальца осьминога от туловища и хорошо помыть. Кальмары также помыть под проточной водой.
    2 литра воды залейте в кастрюльку вместе с соком одного лимона, уксусом и половинкой чайной ложки соли, доведите до кипения. Опустите в воду осьминога и кальмары, огонь сделайте слабым, закройте кастрюлю крышкой, и 20 минут проварите. Уберите с огня и дайте остыть.

    Помойте мидии под проточной водой, потому что если будете мыть в миске, то песок останется в воде и не уйдет с мидий. В кастрюле закипятите 2 литра воды и на большом огне сварите мидии, пока ракушки не откроются. Если некоторые не открылись, то их надо выбросить, продукт испорчен. Когда мидии остынут, убрать мякоть с ракушек и полить соком с половинки лимона.

    Помойте креветки и сварите их в кипяченной подсоленной воде с лимонным соком (половинки лимона), понадобиться минут 5 до их готовности.
    Когда креветки остынут, очистите их от раковины, и уберите острым тонким ножом со спинки темную кишку. Промойте их прохладной водичкой.
    Осьминога, его щупальца и кальмары нарежьте не крупно, выложите в салатницу. Добавьте мидии, креветки, петрушку, мелко нарезанный перец и чеснок, заправьте оливковым масло и полейте лимонным соком, с одного лимона. Салат перемешайте.

    Мы вам предложили рецепты салатов с мидиями и разными продуктами, все они простые и вкусные, и составит труда их приготовить на день рождения, украсив ими свой праздничный стол.

    Салат с копчеными мидиями и пастой

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Делает: 4

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Время приготовления: 0 часы 20 минут

    Общее время: 0 часы 35 год минут

    2 красных перца, разрезанных на четвертинки, без сердцевины и без семян

    8 небольшой лук или лук-шалот, очищенный и порезанный на четвертинки

    90 мл оливкового масла

    1 зубчик чеснока, очищенный и крупно нарезанный

    10 мл (2 чайные ложки) красного винного уксуса

    Соль и черный перец молотый

    350 грамм (12 унций) сушеных макарон, таких как ракушки или бантики

    125 грамм (4 унции) свежего или замороженного горошка

    2 банки по 105 г (31⁄2 унции) копченых мидий, высушенных (см. Кончик мидий)

    30 мл (2 столовые ложки без горки) нарезанной свежей петрушки

    1 авокадо, очищенное от косточек, очищенное и нарезанное кусочками

    Свежие веточки петрушки для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте гриль. Положите разрезанный на четвертинки перец кожицей вверх и лук в сковороду для гриля и сбрызните 15 мл (1 столовой ложкой) оливкового масла. Жарьте на гриле, пока кожица перца не обуглится, а лук не подрумянится. (Возможно, вам придется удалить лук перед перцем.) Поместите перец в миску, накройте крышкой и оставьте, пока он не остынет (создаваемый пар поможет ослабить кожицу).

    2. Очистите перец и поместите один в кухонный комбайн с оставшимся маслом, чесноком и уксусом. Сделайте пюре, затем приправьте по вкусу.

    3. Готовьте макароны в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте», добавляя горох примерно за 5 минут до окончания времени приготовления. Слейте воду из приготовленных макарон и гороха, освежите под проточной холодной водой и снова тщательно слейте воду.

    4. Переложите макароны и горох в миску, добавьте перцовую заправку и перемешайте.Оставшийся перец нарезать соломкой и добавить в салат с луком, мидиями, петрушкой и авокадо. Перемешайте и проверьте приправу. Подавать с гарниром из петрушки.

      Посмотреть другие рецепты салатов из пасты

      Салат с пастой из помидоров и моцареллы

      Салат из пасты с тунцом

      Средиземноморский салат из пасты

      Курица терияки с салатом из лапши

    Кончик мидий

    Консервы с копчеными мидиями можно приобрести в крупных супермаркетах и ​​в магазинах деликатесов.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Eat Well – NZ Herald

    Похоже на тупик.

    Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

    Premium

    Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

    10 минут на чтение

    Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов, а также больше кухонных принадлежностей

    Premium

    Кулинарные хитрости превратить ваших детей в уверенных поваров

    8 минут на чтение

    Научите своих детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка – это действительно наука.

    Premium

    Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

    7 минут на чтение

    От первых свиданий до лучшего семейного места – путеводитель по ресторанной среде Окленда .

    Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда – в скольких вы уже ели?

    3 минуты на чтение

    Открытие в ноябре прошлого года, лучший ресторан оказал большое влияние за короткое время.

    Все жареные блюда в фастфуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные

    9 минут на чтение

    В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

    Правдивые истории про бездонную смену бранча

    7 минут на чтение

    Любите сходить на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

    Premium

    Открывается самый большой склад в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове

    4 минуты на чтение

    Завод размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

    Premium

    Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не выдержат четвертой блокировки

    16 минут на чтение

    Лето предназначалось для их спасения, но выручка снизилась на 70%, и закусочные CBD напуганы.

    Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

    2 минуты на чтение

    Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

    Салат из сушеной фасоли и мидий

    Из Овощи: Наиболее авторитетное руководство по покупке, приготовлению и приготовлению с более чем 300 рецептами, Джеймса Петерсона.

    Время приготовления: 20 мин.

    Время приготовления: 2 часа 10 минут

    Общее время: 2 1/2 часа

    Урожайность: на 8 порций гарнира

    Большинство из нас не задумывается об этом – мы обычно ассоциируем бобы с мясными продуктами, – но сочетание бобов и моллюсков на удивление хорошо. Итальянцы являются мастерами этого сочетания (аналог французского мясного кассуле из морепродуктов), и они включают в себя различные сочетания рыбы и моллюсков, самым простым и распространенным из которых является консервированный тунец.В этой версии мидии готовятся на пару, а затем выделяемая ими соленая жидкость используется для приготовления бобов. Вы также можете просто смешать вареную фасоль с большим количеством оливкового масла первого отжима, лимонного сока, петрушки и любых приготовленных морепродуктов, оставшихся после ужина накануне вечером или того, что выглядит заманчиво в рыбном магазине. Креветки, омары, моллюски и кусочки приготовленной рыбы-меч или едва приготовленный свежий тунец – вот некоторые из моих любимых блюд.

    Покупая мидии, обратите внимание на культивируемые мидии, в которых обычно меньше песка и более нежный соленый вкус, чем у более крупных диких мидий.Убедитесь, что мидии плотно закрыты – или если вы сложите пару вместе, убедитесь, что они закрыты. Когда вы принесете мидии домой, промойте их под холодной проточной водой и прижмите боком к их раковинам в противоположных направлениях, чтобы мертвые мидии разлетелись у вас в руке, чтобы вы могли их выбросить, и они не оказались в горшке. Храните мидии в миске, накрытой влажным полотенцем – никогда не погружайте мидии в воду – до 24 часов.

    Примечание: Свежие бобы фава или клюква можно заменить сушеными

    Состав

    • 1 измельченный зубчик чеснока

    • 4 измельченных лука-шалота

    • 4 фунта культивируемых мидий или моллюсков в раковинах, промытых и высушенных

    • 1-1 / 2 стакана сушеных бобов, таких как клюква, каннеллини, большая северная или морская фасоль, промыть и замачивать в литре холодной воды на 3–12 часов

    • 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

    • 3 столовые ложки свежего лимонного сока

    • 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки или базилика (нарезанного в последний момент), соль и свежемолотый черный перец

    Инструкции

    • 1.Смешайте чеснок и половину лука-шалота с стаканом воды в кастрюле, достаточно большой, чтобы в ней поместились мюсли. Доведите до быстрого кипения, добавьте мидии и накройте кастрюлю. Готовьте мидии на пару около 5 минут или пока они полностью не раскроются. Выключите огонь, снимите крышку и дайте мидиям немного остыть. Достать мюсли из кастрюли шумовкой или шумовкой. Оставьте жидкость для приготовления на дне кастрюли.

    • 2. Слейте воду с бобов и положите их в кастрюлю с толстым дном, достаточно большую, чтобы бобы не выходили более чем на две трети вверх по бокам (бобы расширяются по мере приготовления).Медленно вылейте жидкость на дно кастрюли с мидиями, оставляя на дне кастрюли песок или песок. Если жидкости недостаточно, чтобы выступить на верхнюю часть бобов примерно на дюйм, добавьте еще воды. Доведите фасоль до кипения, частично накройте кастрюлю (оставьте отверстие примерно на дюйм) и очень осторожно тушите, пока бобы полностью не станут мягкими, от 1 1/2 до 2 часов. Если фасоль начинает сохнуть, время от времени добавляйте 1/2 стакана воды; если они кажутся слишком жидкими, снимите крышку.

    • 3.Пока фасоль варится, достаньте мидии из раковин. Выбросьте скорлупу и оставьте мясо накрытым в холодильнике.

    • 4. Когда бобы приготовлены и впитали всю кулинарную жидкость (в идеале их не нужно сливать), бросьте их вместе с оставшимися мидиями, оливковым маслом, остальным нарезанным луком-шалотом, лимонным соком и петрушкой. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать слегка теплым или комнатной температуры.

    Рецепт итальянского салата из маринованных морепродуктов

    Итальянский салат из морепродуктов, маринованных

    Порций по рецепту: 6
    калорий: 264.7

    % дневная стоимость *

    белок: 19,3 г 39%

    углеводы: 10,3 г 3%

    пищевые волокна: 2.6 г 10%

    сахара: 1,3 г

    толстый: 16,9 г 26%

    насыщенный жир: 2.4 г 12%

    холестерин: 95,9 мг 32%

    витамин а ме: 1755,7IU 35%

    эквиваленты ниацина: 5 мг 39%

    витамин b6: 0.2 мг 13%

    витамин C: 33,3 мг 56%

    фолиевая кислота: 94,1 мкг 24%

    кальций: 88.3 мг 9%

    утюг: 3,3 мг 19%

    магний: 66 мг 24%

    калий: 570.8 мг 16%

    натрий: 405 мг 16%

    тиамин: 0,1 мг 9%

    калории из жира: 152.4

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    рецептов – Next Wave Seafood

    Ингредиенты

    8 унций (227 г) МЯСО МИДИИ NEXT WAVE SEAFOOD

    1 лук-шалот

    2 зубчика чеснока

    1 горсть свежей петрушки

    1.5 унций (42 грамма) сливочного масла

    перец по вкусу

    1 буханка хлеба

    Приготовление

    • нарезать лук-шалот и дольки чеснока. Нарежьте горсть свежих листьев петрушки.

    • Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте 1 унцию (28 граммов) масла.

    • Добавьте лук-шалот и чеснок, обжарьте до блеска.

    • Добавьте мясо мидий. Приправить черным перцем.

    • Разрежьте буханку хлеба пополам.Ваши мидии готовы, когда они немного карамелизируются.

    • Добавьте 0,5 унции (14 граммов) сливочного масла для получения кремообразной консистенции и добавьте свежую петрушку.

    • Положите хлеб на красивую доску или тарелку и подайте сверху мидии. Наслаждаться!

    Мидии в остром томатном соусе

    Состав

    4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    4 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками

    Итальянские сливовые помидоры, измельченные вручную

    1/2 чайной ложки сушеного орегано

    1/2 чайной ложки кошерной соли

    1 / 2 чайные ложки хлопьев чили

    8 унций (227 граммов) мяса мидий

    10 больших свежих листьев базилика, измельченных

    Подготовка

    • Нагрейте 5 столовых ложек оливкового масла в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.

    • Добавьте нарезанный чеснок и готовьте, пока чеснок не зашипит и не станет золотистым по краям, около 2 минут.

    • Добавьте помидоры, вылейте из банки 1/4 стакана горячей воды и добавьте ее в кастрюлю.

    • Приправить орегано, солью и хлопьями чили. Доведите до кипения и тушите, пока немного не загустеет, около 10 минут.

    • Когда соус загустеет, добавьте замороженное мясо мидий, перемешайте и отрегулируйте огонь, чтобы соус закипал.

    • Добавьте базилик и сбрызните оставшейся столовой ложкой оливкового масла. Переложите мидии в сервировочную посуду и полейте соком. Подавать немедленно.

    • Примечание: вместо консервированных помидоров можно использовать 2 пинты помидоров черри или винограда, разрезанных пополам.

    Мидии, маринованные в остром соусе

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    8 унций (227 г) мяса мидий

    1 лавровый лист

    1 чашка белого вина

    1 мелкая луковица, нарезанная

    2 зубчика чеснока, нарезанная

    1 небольшой острый перец, очищенный от семян и нарезанный

    чашка лука-шалота, нарезанная

    чашка зеленого лука, нарезанного

    1 маленький красный перец , нарезанный

    1 маленький зеленый перец, нарезанный

    2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной

    2 столовые ложки сливочного или оливкового масла для жарки

    Подготовка

    • Поместите все ингредиенты (не ингредиенты маринада и вино) в большую кастрюлю и жарить до мягкости 5-7 мин.

    • Добавьте вино

    • Добавьте замороженное мясо мидий в кастрюлю, пока они не нагреются. Удалять.

    Ингредиенты для маринада

    ½ стакана белого винного уксуса

    2 нарезанных зубчика чеснока

    2 столовые ложки дижонской горчицы

    ¼ чайной ложки соли

    ½ стакана оливкового масла

    1 черта черного перца

    Приготовление

    • Смешайте ингредиенты в герметичном контейнере и энергично встряхните для смешивания.

    • Вылейте мясо мидий.

    • Охладите до использования.

    Салат с мидиями

    На 2 порции Время приготовления 10 минут

    Ингредиенты

    2 фунта (1 кг) Мидии


    4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла
    1 столовая ложка (15 мл) белого сухого вина
    1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
    2 мелко нарезанных зеленых луковиц
    3 столовые ложки (45 мл) петрушка, измельченная
    черный перец свежемолотый

    Приготовление

    1. Все ингредиенты перемешать и оставить.

    2. Добавьте мясо мидий к оставшимся ингредиентам и тщательно перемешайте.

    3. Дайте мариноваться в холодильнике на полчаса перед подачей на стол.

    Мидии и спагетти с помидорами

    Ингредиенты

    300 г спагетти

    8 унций (227 граммов) мяса мидий

    3,38 жидких унций (100 мл) белого вина

    2 измельченных зубчика чеснока

    0.85 жидких унций (25 мл) оливкового масла

    14,5 унций (400 г) консервированных нарезанных помидоров

    1 чайная ложка сахара

    1,69 жидких унций (50 мл) оливкового масла первого отжима, для украшения

    соль по вкусу

    перец по вкусу

    Приготовление

    1. Приготовьте томатный соус, нагрея оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

    2. Добавьте чеснок и хорошо перемешайте, готовя в течение 1 минуты.

    3. Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю и доведите до кипения.

    4. Добавьте сахар, приправьте солью и перцем. Варите на медленном огне 4-5 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет, затем снимите с огня и отложите в сторону.

    5. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и готовьте спагетти до состояния «аль денте»; обычно 8-10 минут.

    6. Разогрейте томатный соус и добавьте в него мидии, чтобы они прогрелись.

    7. Слейте воду из спагетти и перемешайте с соусом.

    8. Приправить по вкусу и разложить на сервировочных тарелках. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и сразу подавайте.

    МИДИЯ (4 порции)

    Ингредиенты

    1 упаковка мяса мидий (1 фунт)


    1 столовая ложка масла
    1 средний лук, нарезанный кубиками
    2 унции сельдерея, нарезанный
    2 полоски бекона, мелко нарезанные
    4 средних картофеля, нарезанных кубиками
    2 стакана рыбного бульона или воды
    Петрушка, нарезанная, 1 столовая ложка
    3⁄4 стакана сливок
    Соль и перец по вкусу

    Способ приготовления

    • Разогрейте масло в большой сковороде на среднем уровне нагревать.

    • Добавьте лук, бекон и сельдерей и тушите 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.

    • Добавьте рыбный бульон или воду. Доведите до кипения и добавьте картофель.

    • Продолжайте тушить примерно 10 минут, пока картофель не приготовится и не станет мягким, а жидкость не уменьшится.

    • Добавьте мясо мидий. Верните сковороду на медленный огонь и добавьте петрушку

    и сливки. Накройте сковороду крышкой и осторожно тушите, пока мясо мидий

    не станет мягким и горячим, затем приправьте по вкусу и подавайте.

    Маринованные мидии (4 порции)

    Состав:

    2 упаковки морепродуктов Next Wave, полностью натуральное мясо мидий

    2 лавровых листа

    3 нарезанных зубчика чеснока

    6,5 столовых ложки оливкового масла первого отжима

    6,5 столовых ложки белого винного уксуса

    2 чайных ложки сладкой паприки

    Приготовление:

    Поместите мясо мидий в миску для микроволновой печи и нагревайте максимум 2 минуты (из замороженного) или 1.5 минут, если уже разморозили.

    Нагрейте масло в сковороде и добавьте ломтики чеснока, осторожно готовя до золотистого цвета. Добавьте лавровый лист и дайте немного остыть.

    Добавьте перец и перемешайте, чтобы он не пригорел. Осторожно добавьте уксус и залейте смесью горячие мидии, заливая их маринадом.

    Дайте постоять несколько часов перед употреблением, чтобы мидии прониклись идеально маринованным ароматом.

    Обычно в соли нет необходимости, так как в мидиях есть легкий намек на морскую соль!

    Рекомендации по сервировке: в качестве испанских «тапас» или закуски с хрустящим хлебом, который можно окунуть во вкусный соус.

    Белое вино Марабелья Морепродукты

    Ингредиенты :

    – 1 упаковка Next Wave Seafood Medley

    – 4 столовые ложки оливкового масла

    – 1⁄2 средней луковицы, мелко нарезанной

    – 2 мелко нарезанных зубчика чеснока

    – банка нарезанных помидоров на 14,5 унций

    – 6 унций концентрированной томатной пасты

    – 1 чайная ложка средиземноморских трав

    – 1 чайная ложка хлопьев чили или гранулированного

    – Щепотка соли


    – 1 лавровый лист
    – 3.4 жидких унции рыбного бульона

    Приготовление:

    Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте смесь морепродуктов в сковороду. Хорошо перемешайте, пока мидии не начнут раскрываться. Добавьте сухие ингредиенты и жарьте, помешивая (~ 5 минут). Добавьте помидоры, томатную пасту и рыбный бульон. Довести до кипения. Варить на медленном огне 20 минут. Подавать с макаронами или рисом. Обслуживает 2.

    Mangia!

    ЖАРКА МОРЕПРОДУКТОВ С ПЕРЕЦОМ И ШПИНАТОМ

    Это восхитительный быстрый ужин на двоих.Соберите ингредиенты по дороге домой.

    ПОДГОТОВКА: 5 МИН. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 10 МИН. EASY

    Состав:

    4,5 ст. (67,5 мл) арахисовое или подсолнечное масло

    3 больших зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками

    1 красный перец, очищенный от сердцевины, без семян и тонко нарезанный

    5 унций помидоров черри

    10 унций (1 упаковка) морепродуктов – смешать, разморозить и промазать сухое

    3 ст.(45 мл) соевого соуса или тайского рыбного соуса

    Пакет 5 унций листьев молодого шпината

    Приготовление:

    Сначала откройте упаковку Seafood-Mix и дайте ей оттаять.

    Нагрейте вок, пока не почувствуете, как поднимается хороший жар. Добавьте 2 ст. масла и через несколько секунд дольки чеснока. Перемешать – обжарить, пока они не станут золотистыми, ложкой на бумажное полотенце, чтобы стечь.

    Добавьте перец и перемешайте – обжаривайте около 1 минуты, пока не станет мягким, затем выньте и отложите.

    Добавьте помидоры черри в вок и переверните до золотисто-коричневого цвета и тоже отставьте.

    Добавьте оставшиеся ст. масло. Нагрейте, затем добавьте морепродукты – перемешайте и перемешайте – обжаривайте еще 2–3 минуты до готовности.

    Добавьте соевый или рыбный соус.

    Добавьте шпинат и жарьте, помешивая, пока он не начнет вянуть.

    Верните слайд чеснок, перец, помидоры черри и хрустящие морепродукты – перемешайте в вок.

    Подавать с любимой пастой.

    Мидии Putanesca

    Обжарьте лук-шалот с оливковым маслом, добавьте каперсы, нарезанные кубиками вяленые помидоры, оливки Каламата и немного пасты из анчоусов и деглазируйте белым вином, а затем добавьте мидии в чесночном соусе для нагрева.Подавать с лингвини с рубленой петрушкой.

    Мидии Американа

    Обжарьте лук на сливочном масле, удалите глазурь с рыбным бульоном, уменьшите, добавьте кукурузу, нарезанный кубиками красный перец, жирные сливки и мидии в чесночном соусе и прогрейте. Добавьте измельченный лук и подавайте на несколько ломтиков жареных тостов из деревенского хлеба. Посыпать сверху тертым сыром Азиаго для украшения.

    Мидии по-рыбачьи

    Нагрейте мидии в чесночном соусе и добавьте зеленые оливки без косточек, полоски пимиенто, нарезанные кубиками консервированные помидоры, томатную пасту и красное вино, пока они не прогреются, и подавайте с фаршем петрушки и зеленым луком на подушке орзо или кус куз.

    Мидии Маринерс

    Варите мидии в чесночном соусе с вином, измельченным луком-шалотом, цедрой лимона и соком вместе с хлопьями острого красного перца и подавайте с измельченной петрушкой поверх хрустящего французского хлеба на гриле, посыпанного петрушкой и лимоном.

    Мидии с шафраном и чесноком

    Лук-шалот слегка обжаривают и тушат с вином, добавляют шафран, жирные сливки, добавляют мидии и готовят до полного разогрева. Подавать на подушке из риса с рубленой петрушкой.

    Бельгия Мидии и фритт

    Чеснок Мидии готовятся на пару с вином и легкими сливками и подаются с картофелем фри.

    Брускетта Мидии

    Мидии в чесночном соусе нагревают, а затем подают сверху с измельченными помидорами, базиликом и луком и сбрызнуты бальзамической глазурью для подачи на горячие спагетти.

    Тайские мидии

    Рубленый лук-шалот обжаривают на сливочном масле, затем деглазируют с рисовым винным уксусом, смешивают с красной или желтой пастой тайского карри и кокосовым молоком, затем добавляют мидии в чесночном соусе для нагрева и заканчивают рубленой кинзой.Подавать с рисовой азиатской лапшой.

    Салат с консервированными мидиями

    Салат с консервированными мидиями можно приготовить на завтрак, обед и ужин – он вкусный и сочный.

    Состав

    Консервы из мидий – 50-60 г

    Листья салата – 1 пучок

    Яйцо куриное отварное – 2 шт.

    Сыр твердый – 50 г

    Майонез или сметана – 2 ч.

    Соль и перец – по вкусу

    Зеленый лук – 2-3 стебля

    Процесс приготовления

    Салат с консервированными мидиями можно приготовить всего за 5 минут, если у вас есть мидии и охлажденные вареные яйца – их нужно отварить и предварительно охладить, чтобы приготовить салат.Кстати, этот салат оказался протеиновым салатом, идеально подходящим для диеты Дюкейна, он не добавляет вам лишних калорий, поэтому вы можете есть его даже на ужин в неограниченных количествах!

    Все ингредиенты для блюда подобраны идеально – каждый из них добавляет блюду нотку аромата. По желанию куриные яйца можно заменить перепелиными, салат – рукколой или другими травами, лук заменить красным или луком, но маринованным, без резкого аромата и вкуса. Маринованные мидии можно купить в любом супермаркете или создать дома по рецепту на нашем сайте.

    Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для салата с маринованными мидиями и приступайте к приготовлению!

    Давайте проанализируем пучок салата на листьях и тщательно промоем их водой, так как грязь часто скапливается в выходном отверстии для листьев. Выложите листья на тарелку.

    Вареные яйца очистить от яичной скорлупы, промыть водой, разрезать на четвертинки и положить на листья салата.

    Твердый сыр натертый на терке с мелкими ячейками прямо на тарелке.При желании этот продукт можно нарезать порционными кубиками или любым другим способом.

    Слегка взбить маринад из мидий и выложить их на тарелку к остальным ингредиентам.

    В хаотичном порядке разместим на тарелке капли диетического майонеза или сметаны, добавим салат и поперчим его по вкусу. Стебли зеленого лука промоем, раздавим и засыпаем сверху.

    Салат с консервированными мидиями готов.Сразу подадим блюдо к столу, сохранив максимум вкуса и вкуса.

    Приятно вам!

    рецептов и способов приготовления. Салат с мидиями и авокадо

    Если вы хоть раз бывали на побережье Черного моря, то наверняка не отказывали себе в желании попробовать настоящую свежеприготовленную мидию. Все эти морепродукты – мидии, креветки, устрицы – очень питательны, содержат большое количество белка, но совершенно безопасны для нашей талии.Мидии в этом плане – самый уникальный продукт – ведь в 100 граммах содержится всего 20 ккал. В них минимум жиров, но избыток витаминов Е и В, ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и других полезных веществ. Некоторые по совету диетологов даже пытаются похудеть с помощью моллюсков.

    Приготовить, процедить и остудить рис. Соберите салат с рисом, сверху мидиями, стеблем лука, солеными огурцами и рубленым пирогом, а также небольшим количеством цедры лимона и маринадом по сезону.Подавать при комнатной температуре или в холодильнике. Хороши идеи из риса с маринованными мидиями.

    Рецепт салата из мидий

    На самом деле эта основа из белого риса с маринованными мидиями на вершине позволяет приправам путешествовать по Азии или куда угодно. Налейте вино и стакан воды в кастрюлю, добавьте мидии, накройте их и подождите, пока они откроются. Бульон процедить и переложить в кастрюлю.

    Итак, готовим салат из мидий – дополнительно запасаемся кальцием, магнием и йодом.А это значит, что теперь вы можете быть спокойны и за своим эмоциональным состоянием, ведь мы не боимся никаких стрессов, и щитовидная железа будет в порядке. Мужчинам мидии просто необходимы – именно они увеличивают мужскую силу, помогают надолго оставаться молодыми, предотвращая естественный процесс старения. Этнология Мидии издавна классифицируются как афродизиаки, а низкий уровень холестерина нормализует функцию печени.

    Салат с мидиями, запеченными с сыром и чесноком

    Измельчите половину зубчика чеснока и поместите в стакан миксера.Добавьте яйцо, щепотку соли и несколько капель уксуса. Налейте 250 мл. сливочного масла и с помощью электрического миксера измельчите ингредиенты, пока не получите красное дерево. Облегчите его водой и сэкономьте.

    Гранат разрезать пополам. Ложкой наносят удары по части кожуры до тех пор, пока не вылезут все крупинки. Листья салата промыть и обсушить. Сверху выложить зерна граната и кубики картофеля. Приправить и добавить легкий чесночный майонез. Перемешать и включить очищенные мидии.

    Салат из мидий – Приготовление

    В нашей стране чаще всего можно купить замороженные мидии.Готовить их нужно в день покупки, так как при размораживании быстро портится. Они входят в состав самых разных блюд, от салатов до диетических супов. Помните, что этот продукт требует особого внимания, так как может вызвать опаснейшее отравление из-за некачественной продукции. Тщательно выбирайте, присмотритесь и понюхайте. Запах должен быть морским, ракушки плотно прикрыты. Если створки приоткрыты, но при нажатии не закрываются, то брать их не стоит. В пищу употребляется мясо с внутренностями – содержимое скорлупы.Можно заправлять салаты майонезом, соевым соусом или лимонным соком.

    Салат с мидиями – Лучшие рецепты

    Если после приготовления мидий некоторые из них полностью закрылись, вы должны их выбросить; но если он немного откроется, вы можете закончить его, открыв его ножом. Этот рецепт делается теплым, но вы также можете дать ему остыть, оставить в холодильнике и поставить в холодильник. Это сбалансированное блюдо, поскольку оно содержит гидраты макарон, белки тунца и мидий, а также витамины и минералы из овощей.Хотя мы всегда можем сопровождать зеленый салат, если голодны.

    Легкие и вкусные рецепты пасты с маринованными мидиями. Рядом с мидиями мы будем сопровождать пасту банкой натурального тунца, кабачков, чеснока и лука. Не пропустите это блюдо из макарон, такое оригинальное и в то же время практичное. Люди 2 Сложность Средняя Время приготовления 10 минут Время приготовления 20 минут Средняя цена.

    Салат с мидиями – Лучшие рецепты

    Рецепт 1: Салат из мидий с яйцами и майонезом

    Очень простой и вкусный салат Готовится быстро и легко.Все продукты готовы, осталось только отварить мидии и яйца.

    Ингредиенты : яйца (3 шт.), Замороженные мидии (200 грамм), твердый сыр (150 грамм), маленькая птичка, листья салата для украшения, огурец, майонез (2 столовые ложки).

    Тем временем очистите чеснок и нарежьте дольками, нарежьте лук и нарежьте цуккини соломкой. На сковороде с двумя столовыми ложками масла обжарьте чеснок и добавьте лук, пока он не стал коричневым. Добавить кабачки и варить 5-10 минут. Смешайте макароны с тунцом и маринованными мидиями.

    Превратите пасту в форму с овощами и готовьте несколько минут при низкой температуре. Надо стараться собирать овощи, а не сжигать. Можно все очень мелко нарезать, чтобы овощ почти не заметили. Мы уже говорили, что это очень универсальная повязка, а если и нет. Картофель очень хорошо сочетается с нотками цитрусовых и горчицы, а также мидий, у которых лимон становится более выраженным.

    Способ приготовления

    Яйца сварить и нарезать, можно ножом для яиц.Сыр натереть на терке, мидии промыть под проточной водой, залить холодной водой, посолить и поставить на плиту. После закипания мидий достаточно 2 минут, чтобы они закипели. Петрушку вымыть и обсушить, мелко нарезать. Слейте воду через сито и оставьте мидии стекать с водой. Все компоненты соединяем в миске, заправляем майонезом. Выложите салат из лисы на дно плоской тарелки или салатника. Сверху выкладываем салат из мидий, гарнир – красиво нарезанный свежий или маринованный огурец.Очень аппетитно!

    Простой салат с мидиями в масле

    Чтобы приготовить картофельный салат, мы предпочитаем запекать его в сухом виде и поджаривать. Вымойте картофель, чтобы подготовить его для кожицы, и нарежьте его на кусочки примерно на дюйм. Чтобы картофель не прилипал к поддону, положите тефлоновый лист, добавьте оливковое масло и выложите картофель с двух сторон, выложите картофель в поддон и добавьте несколько гвоздик, черного перца и паприки.

    Слейте сок из мидий, очистите и нарежьте тонкий лук и подготовьте кукурузу, а также высушите ее из консервированного сока консервной банки.Нарежьте листья базилика, которые также очень хорошо сочетают в себе цитрусовый вкус, и, как всегда, в конце нить оливкового масла с оливковым маслом и несколькими солеными хлопьями.

    Рецепт 2: Салат из мидий с рисом

    Если вы планируете использовать размороженные мидии, то заранее позаботьтесь о том, чтобы их вовремя разморозить. Оптимальный вариант – переложить их в таз и поставить не в морозильную камеру, а в холодильник. Приготовьте длиннозерный рис.

    Состав : молоко (250 г), оливковое масло, петрушка, лавровый лист, соль, перец, рис (150 г), помидоры черри (8 шт.), Яйца вареные (2 шт.).

    Быстрый, легкий и полезный рецепт: брокколи и морковь, приготовленные с мидиями на пару, свежим сыром, зелеными оливками и оливковым маслом. Фактически, июнь – последний месяц до декабря, в течение которого вы можете покупать брокколи, если мы будем придерживаться местного рынка. В большинстве гипермаркетов, как хороших, так и плохих, вы можете купить брокколи в любое время года.

    Этот рецепт представляет собой полноценное блюдо, в котором преобладают клетчатка и витамины с овощами – брокколи и морковь, которые мы готовим с осторожностью, чтобы не повлиять на него, но также обеспечивали нас белками, фосфором и калием мидий; кальциевый сыр или оливки с мононенасыщенными жирами, среди прочего.

    Способ приготовления

    Разморозить и промыть мидии. Будем варить их на молоке, поэтому переливаем в кастрюлю и следим, чтобы оно не убежало. Положить в него лавровый лист, горох, мидии, немного соли, после закипания варить 4 минуты. Переложиваем в миску шумовкой. Сварить рассыпчатый рис, смешать его с мидиями. Режем дольками помидоры черри и яйца, петрушку. Заливка – масло, уксус, перец молотый и соль, заправить мидиями. Разложить по тарелкам, украсить помидорами, зеленью и яйцом.

    Салат из брокколи, моркови и мидий

    Полноценный салат для вкусных, легких, быстрых и питательных уникальных блюд. Когда все они откроются, слейте воду, отделите мидию от раковины и удалите мидийные бородки. Сыр нарезать косточками. Закрепите салат, положив на дно тарелки брокколи и морковь, а сверху – мидии, оливки и сыр. Полейте большим количеством оливкового масла первого холодного отжима и добавьте небольшое количество соленых хлопьев по вкусу.

    • Вымойте и нарежьте брокколи.
    • Морковь очистить и нарезать соломкой, как показано на фото.
    • Готовьте брокколи и морковь в воде в течение 8 минут.
    • Слейте овощи.
    • Открыть мидии на пару или на сковороде, залитой половиной пальца воды.
    Время приготовления: 10 минут.

    Рецепт 3: Салат из мидий с маринованными грибами

    Маринованные грибы прекрасно сочетаются с мидиями. У вас получится отличный салат, заправленный лимонным соком. Оливки можно нарезать кольцами и смешать с салатом, а можно просто положить сверху для украшения.

    Состав : мидии (500 грамм), масло растительное (20 грамм), лимон (1 шт), маринованный огурец (2 больших), маринованные грибы (150 грамм), оливки.

    Это может быть самый полноценный и сбалансированный салат и потерпеть полное фиаско, если он не соответствует установленным в наших вкусах требованиям строгого отдела. В связи с этим очевидно, что этот салат из брокколи, моркови и тушеных мидий доставляет удовольствие, хотя результат может варьироваться в зависимости от использования того или иного сыра, оливкового масла или другого и т. Д.

    Для оливкового масла первого холодного отжима мы можем добавить аромат салата из брокколи, используя чеснок или пряное масло. Вы можете купить его, а можете сделать это дома, замочив три зубчика чеснока, веточку розмарина, скорлупу ванили и т. Д. В полулитре масла. Возможности огромны.

    Способ приготовления

    Порежьте лук и обжарьте на медленном огне до полуготовности. Промываем мидии и обсушиваем, отправляем на сковороду. Тушить около 10 минут, помешивая. Вода должна испариться, а мидии хорошо пропариться.Выложите их на тарелку. Маринованный огурец и грибы нарезать полукольцами. Объединяем ингредиенты в салатник, заливаем лимонным соком, украшаем оливками и подаем к столу.

    Приготовление салата из пасты

    Да ладно, рецепт печенья в полном порядке. Учтите, что это быстро! На 2 человека – одно блюдо. Их шелушение остается посередине или меньше. Около 750 г мидий в скорлупе. Постепенно объясняем, как готовить мидии. Когда слив будет готов, охладите его холодной водой, чтобы прекратить готовиться и запастись.А еще при приготовлении макарон это даст нам время приготовить винегрет, смешав масло, уксус, лук, рубленые яйца и петрушку. Смешиваем макароны с креветками, мидиями и винегретом, и у нас уже есть вкуснейший салат из маринованных макарон.

    • Готовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями по упаковке.
    • Пока макароны готовятся, очистите креветки и запаситесь.
    • Приправить солью и перцем по вкусу.
    Как видите, это просто, а не следующее.

    Большое количество специй или ярко выраженный соус могут заглушить вкус, но это не касается вина, в котором можно готовить мидии. В глубокую кастрюлю налить 2 стакана белого или красного сухого вина со специями, выложить мидии и варить около 5 минут после закипания. Помните, что моллюсков нельзя есть. Салат из таких мидий приобретает ярко выраженный вкус. Это настоящий деликатес.

    На практике, то, что нам нужно для приготовления макарон, мы приготовим салат, который даст нам энергию, не заставляя нас чувствовать тяжесть, потому что, поскольку мы не будем загружать его из могонов или чего-то подобного, это довольно сбалансированное блюдо, которое будет даже больше, если вы будете использовать макароны из непросеянной муки.

    Тщательно вымыть и очистить мидии под холодной водой, очистить лук-шалот и мелко нарезать его, а стебель сельдерея вымыть небольшими кубиками. Растопите масло в большой кастрюле. Положите на него лук-шалот и сельдерей на 1 мин. Влить белое вино и, как только оно закипит, добавить мидии. Открыть мидии при высокой температуре, постоянно помешивая.

    Мидии: это интересно

    Оболочка мидии состоит из двух гладких створок, не связанных мышцами, они дышат с помощью специального органа (сифона), захватывая и втягивая воду.Кислород, необходимый для дыхания, отделяется от воды жабрами. Сифон также улавливает пищу. Тонкая взвесь, проходя через жабры, отфильтровывается и попадает в рот, расположенный непосредственно возле сифона.

    Удалите мидии шумовкой, прекратите их использование и залейте небольшим количеством лимонного сока. Отфильтруйте сок для приготовления в муслине, перелейте его в кастрюлю и уменьшите, пока не получите 2 столовые ложки жидкости. Тем временем приготовьте майонез: смешайте яичный желток и горчицу и дайте ему постоять 2 минуты, затем постепенно включите масло, взбейте вилкой или маленьким рукавом, затем добавьте сок, чтобы он остыл, поперчите и попробуйте соус перед добавлением соли.Добавьте лимонный сок.

    Советы и рекомендации по приготовлению мидий в салате

    Соедините майонез и мидии. Посыпать измельченной петрушкой и поставить в холодильник на 1 час перед подачей на стол. После приготовления мидии хранятся в холодильнике 48 часов. Мидии здоровые и живые, если их закрывать перед приготовлением и открывать во время приготовления. Устраните других: они могут быть токсичными.

    Эти моллюски разводят икру, откладывая за 1 раз около 15 миллионов черных яиц. Икра вылупляется под жабрами.Мелкие моллюски изначально не имеют раковины; они образуются намного позже, утяжеляя моллюска. Под этим весом он все больше опускается на дно, но не живет на очень большой глубине – всего от 3 до 30 метров. Они распространены практически по всей планете и имеют коммерческую ценность; их даже выращивают на специальных фермах.

    Для приготовления майонеза: – выньте яйца из холодильника за 30 минут, чтобы они были той же температуры, что и масло – регулярно взбивайте, всегда в одном направлении и с одинаковой скоростью; – Подождите, пока масло полностью впитается, прежде чем добавлять его.

    Анчоусы, названные по-гречески Гавр, высоко ценятся в Средиземноморье. Оригинальный рецепт из свежих мидий и анчоусов. Подробнее здесь. Обжарить через несколько минут. Салаты вымыть и отложить. Помидоры нарезать кубиками. При необходимости отрегулируйте приправу. Предлагаем обновленный вариант русского салата из картофеля из яиц и майонеза с маринованными мидиями. Вы также можете использовать тунец вместо мидий. Быстрое приготовление, время приготовления и приготовления не более 20 минут.

    Но иногда встречаются ядовитые мидии, которые могут привести к смерти человека.Почему это происходит? Ученые давно искали ответ на этот вопрос. Одна из разновидностей – бронированные ядовитые водоросли, которые в пищу можно найти в мидиях. Интересно, что мидии могут накапливаться огромными колониями, образуя целые кучи. Одно из крупнейших скоплений моллюсков, обнаруженных исследователями морских глубин, было 100 метров в диаметре и 20 метров в высоту.

    Вот рецепт русского салата с маринованными мидиями. Крупный картофель, очистить и разрезать на 4 части 1 яйцо 2 столовые ложки майонеза еще 4 столовые ложки до верха 8 маринованных мидий 500 г воды 30 г соли для оливкового масла по вкусу.Налейте воду в таз и поставьте корзину.

    В конце приготовления вынуть картофель и отложить, затем очистить яйцо. Добавьте масло и соль и добавьте 2 столовые ложки майонеза. Программа 12 секунд, скорость 4, реверс. У вас получится густая масса, а не пюре. Разделите приготовление на 4 отдельные порции, затем залейте каждую порцию ложкой майонеза и двумя мидиями.

    Какой салат с мидиями самый вкусный? Что касается такого блюда, то лучший рецепт выделить довольно сложно.Все дело в том, что вкус этих морепродуктов можно сочетать со многими ингредиентами.

    Благодаря доступности этого продукта, сегодня он становится все более популярным. Лучшие рецепты, на наш взгляд, описаны ниже. Конечно, вкусы у всех разные. И эти рецепты можно изменять, добавляя новые ингредиенты. От этого посуда будет еще совершеннее.

    Приготовление салата из макарон: приготовьте пасту с солью в большом количестве подсоленной воды с небольшим количеством оливкового масла, следуя инструкциям на упаковке.Мидии готовятся, когда открываются. Помидор нарезать кружочками. Достаньте мидии из кастрюли и снимите их со сковороды. Бросьте варочный сок и уменьшите его, добавив моросенное мороженое. Добавьте орегано и ломтики помидоров и приправьте свежемолотым перцем и морской солью. Добавьте в пасту мидии и рукколу и добавьте немного соуса. Приготовление тапенад: смешать или перемешать все ингредиенты до однородной массы. получить гладкую тапенаду. Подавайте салат из макарон с этим тапенадом.

    • Тщательно промойте форму.
    • Красный лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
    • Добавьте мидии и вино, затем соль и перец.
    Этот восхитительный салат из пасты с мидиями и тапенадом из помидоров черри также можно подать во время бранча.

    и способы приготовления

    Мидии готовятся очень быстро, когда в мойке остаются свежие продукты. Всего 15-20 минут им хватит, чтобы они хорошо раскрылись и тушились. Кроме того, не забывайте, что в салатах можно использовать уже маринованные мидии, если вам нравится их вкус.

    Остальные ингредиенты можно выбрать в соответствии с вашими предпочтениями. Конечно, не стоит добавлять в салат мясо или птицу. Но в сочетании с другими морепродуктами (креветки, осьминоги, кальмары) мидии в качестве ингредиента очень хорошо играют. Также можно добавлять различные свежие и запеченные овощи – это блюдо не испортит, а наоборот, подчеркнет и подчеркнет вкус морепродуктов. Ну, заправка или заправка для салата играет важную роль.


    Острый салат с мидиями: самый вкусный

    Для этого салата нам понадобятся: ½ стакана белого вина, 8 нарезанных веточек петрушки, 2 крупных нарезанных помидора, 1/3 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока. , 24 промытых мидии в раковине, 8 нарезанных веточек кинзы, 150 г стручков спаржи, 1 стручок зеленого перца чили, также нарезанного.

    Способ приготовления:

    1. Вылить вино в большую кастрюлю и поджечь. Довести вино до кипения и добавить мидии. Накрыть крышкой. Готовьте, встряхивая сковороду в течение 5 минут, пока мидии не раскроются. Вынимаем и просушиваем, оставляем со сковороды треть жидкости.

    2. Выньте мидии из ракушек и поместите их в большую стеклянную миску. Добавьте петрушку, кинзу и помидоры. Осторожно перемешайте.

    3. В течение двух минут варите фасоль спаржи на сковороде с подсоленной водой, пока она не станет немного мягче.Сливаем жидкость, слегка освежаем под холодной водой и добавляем к мидиям.

    4. Для заправки берем вино, в котором готовились мидии, добавляем туда оливковое масло, перец чили и сок лимона. Смешайте все в небольшой миске. Далее кладем салат на сервировку и в конце поливаем заправкой.

    Салат с мидиями и картофелем

    Этот рецепт салата из мидий – самый вкусный при правильном приготовлении. Как видим, в его состав входит множество ингредиентов, которые нужно приготовить заранее.


    Состав: 2 чайные ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, нарезанного, ½ стакана белого вина, 300 г мелкого картофеля, нарезанного четвертинками, 56 г зеленого горошка (можно заморозить, но обязательно разморозить), 3 столовые ложки нарезанного красного лука, 2 больших сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука, ½ мелко нарезанного обычного лука, 4 веточки свежего тимьяна, 1,5 кг очищенных мидий в скорлупе, ½ средних – размером с морковь, нарезанную большим кубиком, 4 стручка перца пикиё (красный перец), 1 стакан нарезанных помидоров, 2 огурца, ½ стакана чесночного майонеза.

    Способ приготовления:

    1. Разогреть масло в сковороде, добавить измельченный чеснок и лук. Уменьшите температуру и варите 5 минут. Добавьте тимьян, вино и мидии. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 8-10 минут. Когда мидии раскроются – они готовы. Фильтруем и сохраняем жидкость.

    2. Поставить на огонь кастрюлю с холодной водой и картошкой. Доведите до кипения, затем тушите 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слить и оставить на 3-4 минуты. Перейдите в большую миску. Добавьте туда бульон и отставьте.

    3. В другую миску добавьте ингредиенты – морковь, горох, перец, лук, помидоры, яйца и огурцы. Все их нужно нарезать кубиками. Добавьте чесночный майонез. Мидии очищаем от ракушек и добавляем в салат. Размешайте как следует.

    4. При подаче выложить картофель на тарелку, затем полить салат ложкой. Украсить зеленым луком.

    Салат с мидиями, печеным перцем и имбирем


    Тоже довольно пикантный и с мидиями. Рецепт довольно простой, требуется совсем немного времени.

    Для него вам понадобятся: ¾ стакана белого сухого вина, 1,3 кг мидий в ракушках, 3 луковицы, нарезанные мелкими кубиками, ½ стакана свежей кинзы (нарезать, часть оставить для украшения), 2 лука-шалота, нарезанный кубиками лук-шалот, 3 вида сладкого перца (желтый, красный и зеленый), разрезанные пополам и очищенные, 20 г свежего измельченного имбиря, 6 столовых ложек оливкового масла и 3 столовых ложки винного уксуса для заправки.

    Приготовление:

    1. Нагрейте сковороду. Добавьте вино и лук-шалот. Процедить, добавить мидии, накрыть крышкой и тушить 8 минут, пока ракушки не откроются.Отвар процеживаем и оставляем остывать.

    2. На противне поверх пергамента выложить перец кожурой вверх и запекать в духовке 10–12 минут, пока кожица не потемнеет. Достаем перец и складываем в пакет, чтобы он остыл. Снимите кожуру и порежьте перец кубиками.

    3. Очищаем мидии от ракушек, смешиваем с перцем, луком, имбирем и кинзой. Добавить ¾ бульона с мидиями, а также оливковое масло и подавать салат, украсив веточкой свежей кинзы.

    Салат с маринованными мидиями

    С мидиями хватит. Самый вкусный маринад для него, конечно, лучше сделать самому. Но можно использовать уже готовые мидии, чтобы ускорить процесс приготовления.


    Ингредиенты: 2 стакана маринованных мидий, 4 помидора, 1 зеленый перец среднего размера, нарезанный маленьким кубиком, ½ стакана мелко нарезанного красного лука, ½ стакана нарезанных оливок или оливок, 2 столовые ложки свежих небольших листьев базилика, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка белого винного уксуса, ½ чайной ложки мелко нарезанного чеснока, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки черного перца.

    Способ приготовления

    Можно сказать, что этот салат с маринованными мидиями – самый вкусный и легкий среди всех.

    Приготовление:

    1. В большой миске смешайте мидии, помидоры, лук, оливки и листья базилика.

    2. В другой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, соль и перец. Заправить салат и хорошо перемешать.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *