Салат с пекинской капустой и сухариками и помидорами: Салат из пекинской капусты с помидорами и сухариками

Салат с пекинской капустой и сухариками

Салаты с пекинской капустой и сухариками можно готовить часто, подавать на ужин. Такие кушанья могут украсить повседневную трапезу и праздничный стол. Добавляйте к салату курицу, ветчину, колбасу, помидоры. Вкус блюд будет отличаться, салатик никогда не надоест.

Очень простой рецепт салата с курицей и пекинской капустой. В нем указан лишь принцип приготовления, но не пропорции. Количество ингредиентов можно варьировать. Чего-то взять побольше, других меньше. Так что есть поле для фантазии и творчества.

Смотрите подробный рецепт приготовления. Вилок пекинки вымойте, разберите на листья.

Ингредиенты:

•  пекинская капуста;
•  яйца;
•  сыр твердых сортов;
•  перец болгарский;
•  помидоры;
•  ломтики белого хлеба;
•  филе курицы;
•  укроп;
•  соль, перец;
•  майонез.

Приготовьте сухарики. Для этого белый хлебушек порежьте маленькими кусками и подсушите в духовке. Затем сухарики остудите.

Чтобы блюдо выглядело лучше, все компоненты старайтесь нарезать кусочками одинаковой формы: брусочками, кубиками.

Отварите филе курицы в соленой воде со специями. Бульон используйте для приготовления супа. Курятину достаньте, охладите, измельчите кусочками.

Сварите куриные яйца. Остудите и порежьте.

Помидоры, сладкий перчик ополосните под холодной водой, оботрите. Стручки очистите от семян, еще разок промойте. Овощи измельчите небольшими кусками.

Твердый сыр нарежьте.

Пекинскую капусту для салата лучше не разрезать, а порвать руками на небольшие части. Так в кушанье резные листья смотрятся эффектнее.

Все составляющие салата смешайте, посолите и поперчите, приправьте майонезом.

Сухарики и рубленую зелень добавьте в капустный салат с курицей только перед подачей на стол, иначе сухари размокнут.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками готов. Салатик получился очень вкусным, аппетитным, сытным.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Салат из пекинской капусты с морковью

Салат с пекинской капустой и курицей

Салат из китайской капусты с курицей

Салат из пекинской, китайской капусты: 12 рецептов

Салат с пекинской капустой, сухариками и колбасой

Предлагаю рецепт быстрого приготовления салата с пекинской капустой, сухариками и колбасой.

Колбаску берите полукопченую, вареную, можно заменить ее ветчиной или сосисками.

Состав:

— кочан пекинской капусты;
— 2 свежих огурца;
— 250 гр колбасы;
— луковица;
— майонез;
— соль;
— красный и черный молотый перец.

Вымойте овощи, очистите. Резать овощи лучше всего в одном стиле. Нашинкуйте капусту длинными тонкими полосками.

Огурец порежьте брусочками или ломтиками.

Луковицу нашинкуйте полукольцами.

С колбасы снимите обертку, нарежьте брусками. Поместите все продукты в подходящую по размеру салатницу.

Поперчите салат, просолите, заправьте майонезом, перемешайте. Готово. Не прошло и 15 минут, как салат готов к подаче на стол.

Салат с пекинской капустой, сухариками и помидорами

Довольно сытный салатик можно приготовить по этому рецепту. Для готовки салата с пекинской капустой и помидорами лучше брать самостоятельно засушенные сухари.

Они нужны лишь для украшения. Добавлять их следует перед подачей на стол, чтобы не потеряли форму, не набухли.

Количество порций: 5.

Продукты:

— 500 гр пекинской капусты;
— 2 помидора;
— 2 яйца;
— 150 гр обжаренной курицы;
— 100 гр твердого сыра;
— 2 ст. ложки майонеза;
— по щепотке соли и черного перца.

Тонкой соломкой нарежьте пекинскую капусту. Можете взять молоденькую белокочанную.

Нарежьте белый хлеб илим батон кубиками. Обжарьте кусочки на сковороде. Выставьте среднюю мощность конфорки, подлейте растительного масла. Обжаривайте до румяного цвета, помешивайте.

Сварите вкрутую яички. Охладите, очистите, покрошите в салатницу.

Куриную грудку нарежьте пластами, пожарьте на сковороде. Охладите, нарежьте полосками.

Возьмите помидор с плотной мякотью, покрошите. Если будет жидкость, в салатник не переливайте.

Все продукты соедините в салатнице, посолите, добавьте перец и майонез. Можно заправлять белым без добавок йогуртом.

Посыпьте сверху тертый сыр и сухарики. Вроде бы все просто, но получается очень красиво и вкусно.

Салат с пекинской капустой и сухариками и кукурузой

Для приготовления этого салата не потребуется много времени. Продукты для готовки: соленые огрурцы, кукурузу, пекинскую капусту, чеснок легко купить в любом магазине. Сухарики сделайте сами, рецепт ниже.

Понадобится:

— 200 гр пекинской капусты;
— 100 гр хлеба;
— 3 соленых огурца;
— банка консервированной кукурузы;
— 3 зубчика чеснока;
— зеленый лук.

Мелко нашинкуйте капусту.

Булку нарежьте маленькими кусочками, полейте маслом. Выложите на противень, отправьте в разогретую духовку на 20 минуток.

Огурцы покрошите кубиками, жидкость слейте, в салате она ни к чему.

Смешайте в миске овощи. К майонезу добавьте измельченный чеснок. Полученной смесью заправьте салат.

Сухарики посыпьте сверху салатика непосредственно перед подачей к столу. Или подайте отдельно.

Салат из пекинской капусты с сухариками и сыром

Грибные нотки в кушанье с пекинской капустой очень необычны. Салат с кукурузой, ароматными грибами, хрустящими сухариками вкусный и нарядный.
Грибы берите белые или лисички, зимой — шампиньоны.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5.

Возьмите:

— 300 гр пекинской капусты;
— 400 гр лесных грибов;
— красная луковица;
— 6 зубцов чеснока;
— 300 гр хлеба;
— 100 гр сыра;
— 30 гр сливочного масла;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1 ч. ложка горчицы;
— по 2 щепотки мускатного ореха, сушеного базилика, черного перца;
— 100 гр сметаны или натурального йогурта.

Сначала займитесь приготовлением сухарей. Нагрейте духовку. Половину чеснока очистите, пропустите через пресс. Добавьте растительное масло, перец.

Хлеб нарежьте кусочками, обмакните в чесночную смесь. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в духовке 15 минут.

Грибы перемойте. Крупные куски разрежьте. Посолите, обжаривайте на сковороде с растительным маслом 7 минут, пока не испарится жидкость.

Вилок вымойте, шинкуйте соломкой.

Луковицу очистите, нарежьте полукольцами.

Сделайте соус. Смешайте горчицу со сметаной, измельченным оставшимся чесноком. Поперчите, посолите, добавьте приправы.

Соедините грибы с капустой, луком, соусом. Сверху выложите сухарики, слайсы сыра.

Посмотрите еще один интересный рецепт: салат с пекинкой и креветками.

6 Вкусных салатов с пекинской капустой

Салаты из пекинской капусты незаменимы для здорового питания благодаря высокому содержанию в ней витаминов и растительного белка.

1. Салат «Быстро и вкусно»

Ингредиенты:

• капуста
• свежий огурец
• лучок
• колбаска (кому какая нравится)
• майонез
• специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

2. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе)
• салат «Пекинский»
• сыр твердого сорта на ваш вкус
• сухарики
• помидоры (1-2 шт).

Для соуса:

• майонез
• чеснок
• зелень
• лимон

Приготовление

1. Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
2. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
3. Режем помидоры дольками.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:

В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты:

• 1/2 кочана пекинской капусты
• 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
• 12-15 крабовых палочек
• 1 баночка консервированных ананасов
• большой спелый гранат
• майонез
• соль

Приготовление:

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 300 г
• помидор 2 шт
• колбаса копченая 100 г
• яйца вареные 2 шт
• кукуруза 100г
• укроп
• майонез
• соль и перец по вкусу
• батон 4 кусочка

Приготовление:

1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
3. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
4. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
• Куриное филе – 1 шт
• Огурец – 1 шт
• Яйцо – 4 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль, перец, майонез

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты для салата

• пекинская капуста
• яйца
• сыр твердый
• перец болгарский
• помидоры
• ломтики белого хлеба
• куриное филе
• укроп
• соль, перец
• майонез

Приготовление:

1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
4. Капусту порвать руками.
5. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом.
6. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
7. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Салат из пекинской капусты с сухариками и курицей, рецепт с фото

Салат из пекинской капусты с сухариками и курицей – сочный, хрустящий и очень вкусный салат. Данное блюдо является холодной закуской, отлично подойдет для небольшого праздничного стола.

Салат не вызовет у вас сложностей при приготовлении, а результат приятно удивит.

Советы по приготовлению

Одним из основных ингредиентов этого блюда являются перепелиные яйца. Конечно же, вы их можете заменить обычными куриными яйцами, изменится только внешний вид салата.

Сухарики для салата

Сухарики для этой закуски лучше приготовить самостоятельно.

Нужно нарезать багет небольшими кубиками, слегка сбрызнуть оливковым маслом и посолить. После этого просушить кусочки хлеба в духовом шкафу.

Если вы хотите добавить к салату нотки пикантности, можете приготовить сухарики с горчицей.

При желании можно использовать сухари, купленные в магазине. Тогда нужно выбирать их с более нейтральным вкусом, например со вкусом сыра.

Ингредиенты

• Капуста пекинская – 300 г
• Помидор – 1 шт.
• Филе куриное – 150 г
• Сыр твердый – 150 г
• Яйца перепелиные – 5 шт.
• Сухарики белые – 100 г
• Майонез – 3 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Перец черный молотый – 1 щепотка

Как приготовить салат из пекинской капусты с сухариками

1. Нижний слой салата состоит из пекинской капусты.

   Ее следует помыть и порезать мелкой соломкой. Выложить на отдельное блюдо.

2. Следующий слой – куриная грудка.

   Сначала ее нужно отварить и остудить, затем порезать небольшими кубиками и разложить поверх капустного слоя.

   Посолить все по вкусу.

3. Далее помыть помидор, порезать кубиками и сформировать из него следующий слой салата.

4. Поверх порезанного помидора выложить сухарики.

   Вы можете приобрести готовые сухарики в магазине либо приготовить их самостоятельно.

5. Настала очередь перепелиных яиц – сначала их необходимо отварить, потом почистить и нарезать половинками.

   Выложить яйца на салат, немного посолить и смазать все майонезом.

6. Финальный слой салата – сырный.

   Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать им сверху салат. По желанию украсить блюдо листьями петрушки.

   Прекрасно, салат с пекинской капустой и сухариками готов, можете подавать блюдо гостям.

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с пекинской капустой курицей и сухариками и помидорами. Салат из пекинской капусты, Салат Цезарь

Салат Цезарь с пекинской капустой курицей и сухариками и помидорами. Салат из пекинской капусты, Салат Цезарь

/ по популярности

Салат “Цезарь” можно попробовать чуть ли не в каждом ресторане, но, конечно же, дома этот салат получается намного вкуснее. Предлагаю вам свой вариант салата “Цезарь” с куриной грудкой. Невероятно вкусный и сытный.

куриная грудка, капуста пекинская, помидоры черри, сыр твёрдый, хлеб белый, соль, масло оливковое, перец чёрный молотый, чеснок, майонез

Салат “Цезарь” с курицей – очень вкусный салат и один из самых популярных салатов в мире.

куриное филе, сыр твёрдый, яйца, батон, листья салата, капуста пекинская, чеснок, масло оливковое, сок лимонный, горчица, соль, перец

Салат “Цезарь” я готовлю к каждому празднику. Вся семья любит этот салатик из пекинской капусты с куриной грудкой, помидорами, сыром и сухариками.

капуста пекинская, салат айсберг, куриная грудка, помидоры, сыр твёрдый, хлеб белый, майонез, чеснок, соль, масло сливочное

Один из рецептов салата “Цезарь” представляю вашему вниманию. Салат “Цезарь” с кальмарами прекрасно подойдет для праздничного постного обеда или романтического ужина. Рекомендую:)

кальмары свежие, сухарики, сок лимонный, капуста пекинская, тофу, масло оливковое, горчица, соль, перец чёрный молотый, чеснок

Вариация любимого всеми салата “Цезарь” со свининой вместо курицы.

свинина отварная, яйца, помидоры, сыр твёрдый, капуста пекинская, сухарики, майонез, соль

В интернете множество вариантов приготовления салата “Цезарь”, т.к он действительно очень легкий, вкусный и сытный. Я же хочу показать вам один из своих вариантов “Цезаря”.

Салат Цезарь с пекинской капустой и огурцом. Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

Аймкук

Ингредиенты

Пекинская капуста – 1 кочан

Куриная грудка готовая – 0,5 шт.

Помидоры – 5 шт.

Сыр твердых сортов – от 5 ст.л.

Батон, багет или другой белый хлеб

Чеснок – 1-2 зубчика

Оливковое масло – 1 ст.л.

Заправка для «Цезаря» – до 5 ст.л.

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В наших краях в продуктовых магазинах в любое время года доступна пекинская капуста, поэтому я стала все чаще заменять ею листовые салаты айсберг или ромэн в салате «Цезарь»! Готовлю с пекинской практически любые его вариации: с креветками, с беконом… Можете посмотреть собранную на сайте коллекцию салатов «Цезарь» .

Чаще всех других вариантов в нашем семейном меню «Цезарь» с курицей и, по-моему, с пекинской капустой он получается весьма гармоничным на вкус. Из куриной грудки мне очень нравится готовить пастрому , её сочные кусочки – самое то для салатов! Так же годится куриное мясо, приготовленное любым способом: запеченное в духовке, сваренное в воде или на пару и т.д.

Возьмите на заметку рецепт заправки для «Цезарь» или приготовьте соус на основе майонеза, добавив в него чеснок, лимонный сок, вустерский соус или анчоусы и сыр твердых сортов…

Для салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей подготовьте ингредиенты по списку.

Приготовьте сухарики желаемого размера и формы из белого хлеба. Батон или багет можно нарезать кубиком или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто порвать руками на кусочки. Смажьте кисточкой или сбрызните заготовки сухариков оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком. Подсушите сухари на противне в духовке.

Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Тут пастрома, для которой в качестве специй я взяла смесь карри.

Вымойте и обсушите пекинскую капусту. Затем нашинкуйте листья. По желанию можете нашинковать их полностью или только их листовую часть, предварительно удалив плотные жилы.

Сыр твердых сортов натрите. В этом варианте взят ирландский белый чеддер, а традиционно используется пармезан, именно он дает тот самый вкус, но сгодятся и вкусовые аналоги пармезана.

Соберите салат порционно на плоском блюде. Сначала горкой уложите порцию листьев пекинской капусты, полейте их соусом “для Цезаря” в количестве примерно 1 столовая ложка, посыпьте тертым сыром тоже около 1 столовой ложки.

Разложите ломтики куриного мяса и помидора.

Полейте салат второй порцией соуса. Подавайте сразу же, сопроводив салат хрустящими сухариками и хорошо посыпав тертым сыром.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей готов.

Приятного аппетита!

Салат с курицей сухариками и пекинской капустой. Салат с пекинской капустой и сухариками

Салат с сухариками и пекинской капустой удивит своей легкостью, оригинальным вкусовым сочетанием и пользой. В этом овоще содержится огромное количество клетчатки и микроэлементов, к тому же он гораздо нежнее своего белокочанного родственника и хорошо сочетается со многими продуктами, благодаря чему можно разнообразить закуску. В рецепт этого салата добавляют куриное филе, ломтики помидора, сыр, свежий огурец, вареные яйца, ветчину, консервированную фасоль, копченое мясо, грибы, консервированный тунец, кукурузу, болгарский перец, колбасу, креветки и ананас. Приправляют такую закуску стандартными специями (солью и перцем) и майонезом, либо сметаной, перемешивают и подают на стол. Единственным минусом салата из пекинской капусты и сухариков являются сухари, которые быстро впитывают влагу и размокают, а ведь именно они придают закуске особую пикантную нотку. Так что салат готовится непосредственно перед подачей и ставить его на стол лучше маленькими порциями.

Рецепт салата с курицей, помидорами и сухариками

Пекинская капуста, как и другие виды растений семейства капустных, представляет собой исключительно полезный и к тому же диетический продукт питания. Так, по количеству содержащихся в ней питательных веществ она оставляет позади фактически все остальные виды капусты.

Стоит подчеркнуть, что содержание белка в ее листьях составляет 1,5-3,5%, а вот витамина С (или всем известной аскорбиновой кислоты) здесь в 4-5 раза больше, чем в обычных салатных листьях. К тому же не стоит забывать и об остальных витаминах (В1, В2, В6, РР, А). Таким образом, учитывая столь богатый витаминно-минеральный состав капусты, ее вполне можно возвести в ранг незаменимых пищевых продуктов,  обладающих лекарственными свойствами.

Поэтому предлагаю вам приготовить супер-витаминный и очень вкусный салат из пекинской капусты, с добавлением пикантной курочки и хрустящих сухариков! Поверьте, от такого блюда не откажутся ни взрослые, ни детки!

Чтобы приготовить салат с копченой курицей и сухариками, нам потребуются:

пекинская капуста— 1 головка
помидоры — 4 шт.
куриная грудка (копченая) — 3 шт.
твердый сыр — 300 г
майонез — 3 ст. л.
сухарики — 1 уп.

Как приготовить салат с копченой курицей и сухариками:

1. Первым делом промываем хорошенько под проточной водой китайский салат (пекинскую капусту), после чего немного обсушиваем ее от воды и измельчаем ножом (сначала разделив вилок капусты на 2 части, после делаем 3-4 разреза поперек и шинкуем). Оправляем нарубленную капусту в удобную посуду (глубокую мисочку) и слегка приминаем ее (чтобы она была сочнее).
2.  Промываем помидоры и нарезаем их небольшими кусочками (кубиками). Таким же образом нарезаем после этого и копчено-вареное куриное мясо.
Обратим внимание, что грудки в данном случае являются одним из главных ингредиентов этого салата, поэтому к их выбору и приобретению стоит подойти с особой тщательностью. Так, стоит отметить, что просто идеально подойдут грудки натурального копчения. Не стоит покупать копченные жидким дымом. Лучше, когда мясо внутри  светлое и нежное.
3. Теперь же смешиваем все основные ингредиенты: отправляем нарезанную курицу и помидоры в миску к капусте (овощи присаливаем по вкусу, только учтите, что куриные грудки и сыр достаточно соленые, поэтому досолить всегда успеете). Таким образом, у нас уже готова «основа» салата, которую вполне можно хранить в холодильнике несколько дней.
Итак, откладываем необходимое нам количество основы в посуду для салата, а остальное отправляем в холодильник для следующих приготовлений.
4. Теперь  добавляем в миску сухарики (любые белые готовые сухари, желательно не жесткие). Натираем на крупной терке любимый твердый сыр, который также отправляем к остальным ингредиентам. Заправляем салатик необходимым количеством майонеза и хорошенько все перемешиваем!

Пробуем салат на соль (при необходимости досаливаем) и сразу же подаем к столу, пока наши сухарики еще не успели размякнуть от майонеза!

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками

Салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками – лёгкое и полезное блюдо, которое подойдет, в том числе, для диетического меню. Чтобы домашние сухарики получились хрустящими и золотистыми, советую подсушить их в сильно разогретой духовке без масла. Хлеб впитываем масло как губка, поэтому лучше готовить сухари на чугунной сковороде в духовом шкафу, так жар распределяется равномерно, и они не подгорают. Советую вам попробовать и такой салат из пекинской капусты с ветчиной и яйцами.
На приготовление понадобится 10 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов, получится 2 порции.

– батон – 200 гр.;
– капуста пекинская – 300 гр.;
– ветчина – 200 гр.;
– помидоры черри – 100 гр.;
– сыр – 80 гр.;
– зелёный лук – 30 гр.;
– базилик – 25 гр.;
– чеснок – 2 зуб.;
– горчица столовая – 7 гр.;
– масло оливковое – 20 мл.;
– сметана 26% – 30 гр.;
– соевый соус – 15 мл.;
– винный уксус – 15 мл.;
– сахар, соль, черный перец.

Пошаговый рецепт с фото:

С батона срезаем корочку, мякиш режем кубиками размером 1.5 х 1.5 сантиметра. Кладём нарезанные кубики на сковороду и отправляем в хорошо разогретую духовку. Примерно через 7 минут, сухарики поджарятся, станут золотистыми.

Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками поперёк кочана, кладём нарезанную капусту в глубокий салатник.

Ветчину режем соломкой. Если вы готовите лёгкий, диетический салат, то советую использовать постную ветчину из курицы или индейки.
Кладём нарезанное мясо в салатник следом за капустой.

Помидоры черри разрезаем пополам, добавляем к остальным ингредиентам.

Мелко рубим небольшой пучок зелёного лука и свежий базилик, добавляем зелень в салатник.

Делаем заправку для салатика. Пропускаем через чесночный пресс пару зубчиков чеснока, добавляем к чесноку сметану, оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin, соевый соус, свежесмолотый черный перец, соль по вкусу, щепотку сахара и винный уксус. Тщательно смешиваем соус, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Перемешиваем ингредиенты, выкладываем горкой, посыпаем сухариками. Попробуйте и такой очень вкусный салат из морской капусты.

Посыпаем блюдо тёртым сыром, украшаем базиликом, перед подачей поливаем соусом.

Приятного аппетита.

Салат Цезарь с пекинской капустой и помидорами. Классический салат «Цезарь» с пекинской капустой, гренками, курицей и помидорами и другими ингредиентами. С отварной курицей

Салат Цезарь давно и прочно вошел в нашу жизнь. Салат низкокалорийный, но при этом очень вкусный и сочный! Каждая хозяйка подбирает его по вкусу своей семьи, и я не исключение. Поэтому поделюсь любимым рецептом Цезаря с пекинской капустой и курицей.Особенность этого варианта салата в том, что куриная грудка обжаривается без масла на сухой сковороде, что делает мясо особенно вкусным, запеченным. Благодаря такому способу приготовления курицы вкус блюда получается как у ресторанного салата, а в соусе настолько гармонично сочетаются все ингредиенты, что салат становится любимцем всех, кто его пробует!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей вам потребуется:
пекинская капуста – 150 г;
хлеб белый (багет) – 5 штук;
помидоров черри – 7 шт.;
куриное филе – 200 г;
соевый соус или соус Терияки – 1 ч.
сыра твердого (у меня Пармезан), натертого на мелкой терке, – 1,5 ст. л.
Для соуса:
лимон – 1/2 шт .;
майонез – 3 ст. л .;
чеснок – 3 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
итальянских трав – 1 щепотка;
сыр твердый, натертый на мелкой терке, – 2 ст. л .;
кипяченая вода – 2 ст. л .;
масло растительное (у меня оливковое) – 1 ст. л.

Шаги приготовления

Сначала нарежьте куриное филе соломкой.куриное мясо добавить соль, перец и соус Терияки (или соевый соус), оставить на 10-15 минут пропитаться.

Затем обжарьте куриную грудку на сухой толстостенной сковороде с антипригарным покрытием без масла на среднем огне до золотистой корочки.

В процессе жарки кусочки курицы несколько раз перемешать. Готовую курицу вынуть из сковороды и переложить в миску.

Высушите багет в тостере, духовке или высушите на медленном огне. Гренки готовы, когда они станут легкими и хрустящими.

Порезать пекинскую капусту на большие квадраты. Выложите пекинскую капусту на тарелку, на которой будет подавать салат «Цезарь».

Сверху выложить нарезанные кружочками или половинками помидоры черри.

Сверху выложить гренки.

Далее – куриное филе, обжаренное на сухой сковороде.

Чтобы приготовить соус для салата: смешайте майонез с соком, выжатым из половинки лимона.

К соусу из майонеза и лимонного сока добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.

Хорошо перемешать соус и влить 2 столовые ложки воды, добавить тертый сыр, перемешать соус до однородной массы.

Дегустируем соус, при необходимости солим, перчим, вливаем оливковое (или растительное) масло, размешиваем.

В готовый соус добавить щепотку смеси итальянских трав, перемешать.

Наша заправка для салата «Цезарь» готова.

Заправить салат соусом, заливая все ингредиенты сверху. Затем посыпьте салат тертым сыром.

Подаем к столу. Смешиваем все ингредиенты уже в процессе употребления салата. Пекинская капуста в этом блюде очень сочная и вкусная, легко пропитывается соусом, а хрустящие гренки и сочная курица – вот ингредиенты, которые делают салат Цезарь с китайской капустой и курицей безумно вкусным и желанным!

Приятного вам аппетита, друзья!

Салат «Цезарь» из пекинской капусты – бюджетный и более простой вариант классического рецепта … Салат получается легкий с пикантным вкусом и цедрой, состоящий из гренок, хорошо пропитанных чесночным вкусом.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

• капуста пекинская – 300 г;
• куриная грудка – 200 г;
• сыр – 100 г;
• сухарей – 100 г;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• соус цезарь – 100 мл.

Положить куриную грудку в кастрюлю с водой и вскипятить, затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Китайскую капусту нашинковать крупными соломками, а твердый сыр натереть на крупной терке.Далее на сковороде разогрейте сливочное масло, всыпьте выдавленный через пресс чеснок и обжарьте гренки. Теперь собираем салат: на листья зеленого салата выкладываем пекинскую капусту, сверху кладем слой курицы, посыпаем сыром, гренками и поливаем соусом.

Рецепт салата Цезарь с капустой

• капуста пекинская – 500 г;
• куриное филе – 2 шт .;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоров черри – 200 г;
• батон – 100 г;
• специй;

Чеснок очистить, измельчить и положить в чашку с маслом, оставив на некоторое время.Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить с солью на сковороде. Пекинскую капусту и помидоры нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Теперь объединяем все ингредиенты в салатник и приступаем к приготовлению тостов.

Для этого обжарить нарезанный мелкими кубиками буханку в чесночном масле, немного присыпать солью. В емкость из-под масла выложить немного майонеза, где еще есть чеснок, перемешать и заправить получившимся соусом наш салат. В завершение посыпаем блюдо остывшими гренками и аккуратно перемешиваем салат.

Салат Цезарь с пекинской капустой и беконом

• капуста пекинская – 300 г;
• белый хлеб – 200 г;
• бекон – 300 г;
• сыр – 300 г.

• лимонный сок – 15 мл;
Майонез
• – 4 ст. ложки;
• масло растительное – 4 ст. ложки.

Пекинскую капусту промываем, встряхиваем и ножом рубим. Бекон нарезать соломкой, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Далее выкладываем на тарелку, а в оставшийся жир кладем предварительно нарезанный ломтиками белый хлеб.Обжарить ломтики до хрустящей корочки и приступить к приготовлению соуса.

Для этого смешайте в миске майонез, лимонный сок и растительное масло. Консистенция соуса должна быть жидкой. Теперь добавляем к капусте бекон и гренки, хорошо перемешиваем. В отдельную тарелку натереть сыр на мелкой терке. При подаче салат разложить по тарелкам, обильно полить сверху соусом и посыпать тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой

• пекинская капуста – 1 шт .;
• яйцо – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• болгарский перец – 1 шт .;
• помидоров – 2 шт .;
• белый хлеб – 100 г;
• куриное филе – 200 г;
• укроп – по вкусу;
• майонез;
• специй.

Для начала приготовим гренки: белый хлеб нарезать небольшими кубиками и обсушить в духовке. Куриное филе и яйца отварить отдельно, остудить, очистить и нарезать кубиками. Помидоры и перец промываем, сушим и измельчаем вместе с сыром.Рвем пекинскую капусту руками. Теперь смешиваем все ингредиенты, кроме сухарей, добавляем соль, перец и заправляем майонезом. Перед подачей добавить гренки и посыпать зеленью.

Романтичное и красивое название салата не имеет ничего общего с великим полководцем. Он носит имя своего изобретателя, итальянца Цезаря Кардини, и принадлежит к североамериканской кухне, поскольку рецепт был запатентован в Соединенных Штатах. Кулинарный шедевр родился случайно, разошелся по миру и приобрел множество вариаций, так и остался «Цезарем».

Как приготовить салат Цезарь

Салат «Цезарь» есть в меню практически всех ресторанов, но так сложилось, что в разных заведениях это блюдо готовят по-разному. Отклонения от классического рецепта заключаются в измененном наборе ингредиентов или в самом соусе, который является основой вкуса. Это блюдо не чуждо домашнему столу. Хозяйки готовят Цезаря из того, что стоит в холодильнике. Салат хоть и не похож на классический вариант, но от этого не менее вкусен.

Традиционный рецепт включает минимум ингредиентов.Классический Цезарь готовится из нарезанного вручную салата, хрустящих гренок и тертого пармезана. Заправка для салата основана на вустерском соусе, яйцах и сливочном масле. Варианты с добавлением курицы, бекона, рыбы, овощей появились в результате кулинарных экспериментов и заняли почетное место в сердцах гурманов.

Приготовление пищи

Чтобы салат «Цезарь» получился, нужно заранее продумать рецепт и подготовиться. Например, классический соус «Цезарь» готовится из яиц, сваренных в кипящей воде в течение 45 секунд, соуса Вустершир, который добавляет рыбный вкус, оливкового масла, лимонного сока и соли.Не менее пикантный вкус вы получите, если заправить цезарь домашним майонезом с добавлением кусочков маринованного огурца, семян горчицы, перца, специй, соевого соуса, йогурта или сливок.

Сухарики для закусок готовятся в домашних условиях. От обычных покупных сухарей они отличаются хрустящей корочкой и нежным мякишем. Чтобы гренки вышли правильно, французский багет нужно нарезать кубиками по 1,5 см. В оливковое масло добавить чеснок и соль по вкусу, окунув кисточку в смесь, смазать будущие сухарики.Держите выпечку в духовке при температуре 180-200 градусов до появления легкой корочки, затем сразу снимайте. Процесс подрумянивания занимает не более 20 минут.

Классический рецепт – хрустящий салат с роменом, но вы можете поэкспериментировать с альтернативными травами. Например, используйте рукколу, салат айсберг или пецай, более известный как китайская капуста. Альтернативу сыру пармезан также найти не сложно. Подойдет любой сыр, от обычного русского или голландского до изысканного дорблю или бри.

Рецепт салата Цезарь с пекинской капустой

Переходя от теории к практике приготовления салата, стоит рассмотреть несколько рецептов с наиболее удачным сочетанием ингредиентов. На выбор закуски с вареной и копченой курицей, морепродуктами, сосисками, помидорами, пекинской капустой. Каждое из блюд достойно внимания и имеет неповторимую палитру вкусовых сочетаний.

С вареной курицей

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 520 ккал.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Вариант приготовления курицы настолько распространен, что многие принимают его за традиционный рецепт … Этот ингредиент настолько гармонично дополнен Цезарем, что в его отсутствие салат выглядит неполноценным. Куриное филе придает блюду сытность, не выводя его из разряда низкокалорийных , а помидоры черри добавляют сочности и акцентного цвета при подаче.

Состав:

• пекинская капуста – 1 шт .;
• куриное филе – 500 г;
• помидоров черри – 250 г;
• пармезан – 100 г;
Сметана
• – 250 г;
Майонез
• – 100 г;
• горчица – 1,5 ст. л .;
• батон французского – 1 шт .;
• оливковое масло – 50 мл;
• зубчик чеснока – 1 шт .;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Надо приготовить сухарики.Для этого батон покрошить кубиками, выложить на противень. Выдавить в оливковое масло половину зубчика чеснока, посолить и смазать смесью нарезанный хлеб со всех сторон. Отправляем сушиться в духовку на 10 минут при 180 градусах.
2. Филе отварить целиком в подсоленной воде 20 минут, остудить. Разобрать на волокна.
3. Срезать верхнюю мягкую часть салата, промыть, обсушить, сложить руками в миску.
4. Вишню промыть, обсушить, разрезать на четвертинки.
5. Для соуса смешать майонез, сметану, горчицу и выжать оставшийся чеснок, перемешать.
6. Смешать все ингредиенты, кроме гренок, заправить соусом.
7. Сыр натереть на терке, половину добавить в салат и еще раз перемешать, остальное залить сверху.
8. Подавайте гренки в отдельной миске.

С ветчиной

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 580 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Салат «Цезарь» с ветчиной и пекинской капустой имеет короткий срок хранения из-за того, что помидоры могут набухать, становиться мягкими и менять свои вкусовые характеристики, добавлять излишнюю кислинку. Готовый Цезарь можно украсить отварными, очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами, сыром, нарезанным кубиками, веточками зелени.

Состав:

• ветчина – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт .;
• помидор – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
Багет
• – 1 шт .;
• оливковое масло – 60 мл;
Сметана
• – 100 г;
• лимонный сок – 50 мл;
• чеснок – 12 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить соус, чтобы он настоялся. Для этого яйца вкрутую отварить, остудить. Желтки отделить, размять, добавить горчицу, перец, соль, по желанию измельченный чеснок, влить сок лимона и оливковое масло, перемешать.
2. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Оставьте их на доске, чтобы слить лишний сок.
3. Ветчину нарезать соломкой. По желанию можно жарить до румяной корочки.
4. Мягкую часть пекинской капусты разорвите руками на равные части.
5. Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
6. Нагрейте на сковороде столовую ложку масла, добавьте к нему измельченный чеснок и жарите, помешивая, 2 минуты, выловите весь чеснок.
7. Вылейте нарезанный кубиками буханку в ту же сковороду, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.Переложите на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир.
8. Смешать все приготовленные продукты, приправить. Перед подачей добавьте гренки.

С колбасой и гренками

• Время: 35 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 671 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Альтернативой мясу в «Цезаре» может стать копченая или варено-копченая колбаса… Он должен быть свежим и не слишком жирным. Например, подойдет домашняя колбаса или салями с прекрасным салом. Эта закуска не только подойдет к праздничному меню, но и разнообразит будничное. Легкий аромат копченостей, свежий хрустящий салат, аппетитная заправка заставят поскорее сесть за стол.

Состав:

• колбаса копченая – 200 г;
• петсай – 300 г;
• сыр твердый – 50 г;
• батон – 300 г;
• оливковое масло – 125 мл;
• яиц ‒2 шт.;
• лимон – 1 шт .;
• горчица – 1 ч.
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу нарезать длинными ломтиками, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
2. С буханки срезать корочку, мякиш нарезать кубиками, выложить на противень с антипригарным покрытием, поставить в духовку на 15 минут, выставить температуру 200 градусов.
3. Яйца вкрутую отварить, желтки удалить.
4. С помощью пресса выдавите чеснок, соль и перец. Смешать с горчицей, желтками, добавить сок половинки лимона. Добавьте струю масла.
5. Мягкую часть капусты порвать руками, переложить в миску, заправить половиной соуса, перемешать.
6. Листья выложить на тарелки, сверху выложить поджаренные ломтики колбасы, гренки, залить оставшейся заправкой, посыпать тертым сыром.

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 364 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Приличная бюджетная альтернатива классическому салату ромэн – Пекин. Для приготовления нужно выбирать кочан со светло-зелеными листьями, без засохших краев. Положив в цезарь только верхнюю часть, вплоть до грубых стеблей – получится мягче и сочнее. Этот вариант готовится без добавления мяса или колбасы, поэтому считается малокалорийным.

Состав:

• пекинская капуста – 100 г;
• помидоров – 2 шт .;
• перепелиных яиц – 8 шт .;
• твердый сыр – 150 г;
• хлеб – 100 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• уксус бальзамический – 1 ст. Л .;
• свежий базилик – 30 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить перепелиные яйца в холодильнике 5 минут.
2. Пекинские листья нарезать крупными кусочками, выложить на широкую тарелку.
3. Помидор вымыть, обсушить, нарезать кубиками, положить поверх листьев.
4. Яйца очистить, разрезать пополам, выложить на салат, посолить.
5. Хлеб нарезать мелкими кубиками, распределить на противне, сбрызнуть маслом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, как только появится корочка, снять противень. Выложите гренки поверх салата.
6. Сбрызнуть оливковым маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
7. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать цезарем, украсить базиликом, подавать.

С майонезом

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 685 ккал
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Майонез используется в качестве заправки к салату «Цезарь» с пекинской капустой для придания сытости и слегка пикантного сливочного вкуса. Следует остерегаться покупного соуса, который по вкусу отличается от традиционного домашнего.Промышленный майонез содержит консерванты. Лучше потратить время на приготовление домашней здоровой заправки.

Состав:

• пекинская капуста – 100 г;
• хлеб – 100 г;
• куриное филе – 500 г;
• лимон – 0,5 шт .;
• оливковое масло – 200 мл;
• дижонская горчица – 0,5 ч.
• молотый чеснок – 0,5 ч.
• панировочных сухарей – 2 ст. л .;
• яйцо – 1 шт .;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натереть курицу смесью перца и соли, поставить на 30 минут в холод.
2. Срезать мякиш с хлеба, порезать кубиками. Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом со всех сторон, солим, ставим подрумяниваться на 15 минут при 180 градусах.
3. Взбить 1 яйцо с солью.
4. Вынуть филе, отбить, обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
5. Приготовить домашний майонез с чесноком. Для этого отделите желток от 1 яйца, взбейте его блендером с солью, перцем, горчицей и молотым чесноком. Добавьте ложку лимонного сока и, взбивая, добавьте половину масла в столовой ложке. После этого, все еще взбивая, тонкой струйкой влить остаток.
6. Капусту промыть, обсушить, руками порвать. Смешать с майонезом.
7. На листья выложить теплое филе, нарезанные кубиками гренки, залить майонезом, посыпать тертым сыром.

С креветками

• Время: 35 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 556 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Любителям морепродуктов понравится вариант, в котором креветки являются альтернативой мясу. Для приготовления можно выбрать креветки любого размера: мелкие смешать с салатом, а королевские использовать для украшения.Для более насыщенного вкуса креветки можно дополнить или заменить мидиями. Любители сладковатого послевкусия могут добавить нарезанные кольцами отварные тушки кальмаров.

Состав:

• креветки – 500 г;
• пекинская капуста – 300 г;
• помидоров – 400 г;
• пармезан – 100 г;
• сахар – 1 ч.
• лимонный сок – 4 ст. л .;
• хлеб – 200 г;
• филе анчоусов – 7 шт .;
• желтков – 6 шт.:
• горчица – 2 ч.
• оливковое масло – 100 мл;
• зубчик чеснока – 2 шт .;
• перца по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать хлеб мелкими кубиками и поджарить в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
2. Листья пекинской капусты промыть водой, обсушить, разорвать и положить в миску.
3. Пармезан натереть на мелкой терке.
4. Взбейте лимонный сок, желтки, чеснок, сахар, масло, горчицу, перец и анчоусы с помощью блендера.
5. Обжаривайте креветки 1-2 минуты, пока они не станут розовыми. Для этого пригодится сковорода-гриль, но если ее нет, то подойдет и обычная. Снять скорлупу, хвостик можно оставить для красоты.
6. Приправить петсай, добавить креветки, гренки, посыпать сыром.

Классический рецепт пекинской капусты

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 439 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Салат Цезарь с пекинской капустой по классическому рецепту сочетает в себе простые и изысканные продукты. Аппетитный внешний вид, насыщенный вкус, скорость приготовления возводят Цезарь в ранг короля салатов. При разумной стоимости необходимых продуктов выходит большой объем готового блюда, что очень выгодно для застолья.

Состав:

• пекинская капуста – 500 г;
• хлеб или багет – 200 г;
• куриных яиц – 3 шт.;
• оливковое масло – 150 мл;
• пармезан – 100 г;
• лимонный сок – 2 ч.
• зубчик чеснока – 2 шт .;
• вустерширский соус – 2 ст. Л .;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешайте половину масла с измельченным чесноком, приправьте солью, нагрейте и посыпьте нарезанным кубиками хлебом. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
2. Опустить яйца в кипящую воду на 45 секунд.Взбить в миске, добавить оставшееся масло, половину пармезана, лимонный сок, Вустерширский соус, взбить до однородной массы.
3. Листья капусты промыть, откинуть на дуршлаг в стакан с водой. Затем разорвите на кусочки, смешайте с заправкой, выложите на тарелку. Сверху посыпать гренками и тертым сыром.

С копченой грудкой

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 475 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Упрощенный, но более калорийный вариант приготовления. Мясо для салата не требует подготовки, но его нужно выбирать тщательно, чтобы оно было свежим, без затхлого аромата и липкой корочки. Кожу лучше удалить. Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей – питательный и легкий, отлично подходит для употребления в вечернее время.

Состав:

• копченое куриное филе – 150 г;
• вишня – 100 г;
• батон – 200 г;
• перепелиных яиц – 3 шт;
• сыр твердый – 50 г;
• пекинская капуста – 200 г;
• горчица сладкая – 0.5 ч. Л .;
• зубчик чеснока – 1 шт .;
• лимонный сок – 1 ч.
• оливковое масло – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мякоть батона нарезать кубиками, поставить в духовку на 15 минут, выставив температуру 200 градусов.
2. Нарезать филе тонкими прямоугольниками.
3. Яйцо опустить в кипяток на 30 секунд, остудить, взбить с соком лимона, горчицей и чесноком, всыпать масло.
4. Собрать лепестки капусты руками, добавить 2 столовые ложки соуса, перемешать, выложить на тарелку.Сверху выложите курицу, гренки, помидоры черри.
5. Сбрызнуть оставшейся заправкой, посыпать тертым пармезаном.

С лососем

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 502 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Гурманам из морепродуктов понравится цезарь с красной рыбой. К тому же он питательный, полезный для организма, содержит минимум калорий, поэтому подходит для людей, соблюдающих диету. Цезарь можно приготовить со слабосоленым лососем или форелью. Приправить Вустерширским соусом , который усилит вкус морепродуктов, даст резкое, но не обжигающее послевкусие.

Состав:

• семга слабосоленая – 200 г;
• хлеб или каравай – 200 г;
• вустерширский соус – 2 ч.
• пекинская капуста – 100 г;
• яйцо – 1 шт .;
• тертый пармезан – 50 г;
• зубчик чеснока – 1 шт.;
• вишня – 70 г;
• оливковое масло – 3 ст. Л. ;
• лимонный сок -1 ч.

Способ приготовления:

1. Мякоть нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть маслом и чесноком. Жарить в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
2. Яйцо опустить в кипяток на 45 секунд, вынуть, разбить в миску. Добавьте сок, масло, Вустерширский соус, чайную ложку пармезана и перемешайте.
3. Оторвите лепестки пекинской капусты и выложите их на тарелку.Сверху выложить нарезанный кубиками лосось, гренки, полить приготовленной заправкой. Вишню разрезать на четвертинки, украсить цезарем. Поднимите настроение сыром.

Как правильно нарезать пекинскую капусту для салата

У Цезаря листья рвутся вручную, но разрезать их на аккуратные одинаковые части – не ошибка. Есть два варианта измельчения:

• Крупно нарезанная исключительно зеленая капуста.
• Нарезать всю капусту шашками или квадратами.

Грубая резка:

1. Выбирайте нож с длинным, умеренно широким, хорошо заточенным лезвием.
2. Капусту вымыть, обсушить, удалить верхние листья, срезать засохший край.
3. Разобрать вилки на лепестки, промыть, просушить.
4. С каждого лепестка срезать толстые белые черешки под углом. Они пригодятся для использования в супе или другом салате.
5. Разрежьте каждый зеленый лепесток на 2-4 части.

Клетчатая огранка:

1. Промойте и обсушите капусту.
2. Вилки положить на разделочную доску, срезать черешок.
3. Разрежьте голову продольно на две равные половины.
4. Половину разреза выложить на доску, нарезать продольно полосками шириной 1,5 сантиметра.
5. Держа рукой, разрезать, отступив от разреза на 2 сантиметра.

Соус для салата Цезарь

Основа традиционной заправки – анчоусы, которые придают салату характерный, характерный вкус. Для приготовления соуса на двоих необходимо:

• Нарезанный зубчик чеснока соединить с 1 яичным желтком, перемешать.
• Добавьте 2 чайные ложки дижонской горчицы, хорошо перемешайте.
• Измельчить 1 филе анчоуса в пасту. Если рыбы нет, ее можно заменить 12 чайными ложками вустерширского соуса.
• Подсоедините компоненты.
• Постоянно перемешивать в столовой ложке, влить 100 мл оливкового масла. Очень важно делать это постепенно, не торопясь, чтобы смесь не расслаивалась. При правильном приготовлении повязка станет густой и однородной.
• После масла добавить чайную ложку лимонного сока и соус цезарь готов.

Видео

Пекинская капуста – бюджетный и более простой вариант классического рецепта. Салат получается легким с пикантным вкусом и цедрой, состоящей из гренок, хорошо пропитанных чесночным вкусом.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

Состав:

• капуста пекинская – 300 г;
• куриная грудка – 200 г;
• сыр – 100 г;
• сухарей – 100 г;
• оливковое масло – 4 ст.ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• соус цезарь – 100 мл.

Препарат

Положить куриную грудку в кастрюлю с водой и вскипятить, затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Китайскую капусту нашинковать крупными соломками, а твердый сыр натереть на крупной терке. Далее на сковороде разогреть сливочное масло, всыпать выдавленный через пресс чеснок и обжарить. Теперь собираем салат: на листья зеленого салата выкладываем пекинскую капусту, сверху кладем слой курицы, посыпаем сыром, гренками и поливаем соусом.

Рецепт салата Цезарь с капустой

Состав:

• капуста пекинская – 500 г;
• куриное филе – 2 шт .;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоров черри – 200 г;
• батон – 100 г;
• специй;

Препарат

Чеснок очистить, измельчить и положить в чашку с маслом, оставив на время. Куриное филе нашинковать небольшими кусочками и обжарить с солью на сковороде.Пекинскую капусту и помидоры нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Теперь объединяем все ингредиенты в салатник и приступаем к приготовлению тостов.

Для этого обжарить нарезанный мелкими кубиками буханку в чесночном масле, немного присыпать солью. В емкость из-под масла выложить немного майонеза, где еще есть чеснок, перемешать и заправить получившимся соусом наш салат. В завершение посыпаем блюдо остывшими гренками и аккуратно перемешиваем салат.

Салат Цезарь с пекинской капустой и беконом

Состав:

• капуста пекинская – 300 г;
• белый хлеб – 200 г;
• бекон – 300 г;
• сыр – 300 г.

Для соуса:

• лимонный сок – 15 мл;
Майонез
• – 4 ст. ложки;
• масло растительное – 4 ст. ложки.

Препарат

Пекинскую капусту промываем, встряхиваем и ножом рубим. Бекон нарезать соломкой, а затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Далее выкладываем на тарелку, а в оставшийся жир кладем предварительно нарезанный ломтиками белый хлеб. Обжарить ломтики до хрустящей корочки и приступить к приготовлению соуса.

Для этого смешайте в миске майонез, лимонный сок и растительное масло. Консистенция соуса должна быть жидкой. Теперь добавляем к капусте бекон и гренки, хорошо перемешиваем. В отдельную тарелку натереть сыр на мелкой терке. При подаче салат разложить по тарелкам, обильно полить сверху соусом и посыпать тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой

Состав:

Препарат

Для начала приготовим гренки: нарезать кусочки белого хлеба небольшими кубиками и обсушить в духовке.Куриное филе и яйца отварить отдельно, остудить, очистить и нарезать кубиками. Помидоры и перец промываем, сушим и измельчаем вместе с сыром. Рвем пекинскую капусту руками. Теперь смешиваем все ингредиенты, кроме сухарей, добавляем соль, перец и заправляем майонезом. Перед подачей добавить гренки и посыпать зеленью.

В 100 г классического «Цезаря» с пекинской капустой содержится:

• белков 11,7 г;
• жиры 7,2 г;
• углеводы 17.3 г.

Энергетическая ценность: 182 ккал.

Состав:

• Филе куриной грудки – 1 шт.
• Сыр твердый (лучше пармезан) – 200 г.
• Капуста пекинская – 400 г.
• Багет или белый батон – 1 шт.
• Масло оливковое – 4 ст. л.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Майонез – 100 г.
• Зубчик чеснока, укропа, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками и обжарить на слегка подсоленной сковороде до золотистой корочки.
2. Чеснок и укроп измельчить ножом.
3. Хлеб нарезать кубиками, срезав с него корочку, и обжарить в небольшом количестве масла с чесноком и зеленью.
4. Помидор нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
5. Разделите капусту на листья, промойте каждый и обсушите сухим бумажным полотенцем. Затем разорвите листья на мелкие кусочки.
6. Теперь можно приступить к сбору салата. Листья капусты выложить в блюдо, добавить к ним курицу, затем помидоры и гренки, заправить майонезом и посыпать тертым сыром.Осторожно перемешайте. Украсить оставшимися гренками и сверху веточкой укропа.

С лососем, гренками, томатами и майонезом

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и лососем содержится:

• белков 12,3 г;
• жиры 7,4 г;
• углеводы 17,8 г.

Энергетическая ценность: 169 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Сыр твердый (например, пармезан) – 150 г.
• Лосось слабосоленый – 150 г.
• Гренки – 1 упаковка.
• Помидоры – 2 шт.
• Майонез – 100 г.
• Укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Разделить капусту на листья, промыть, обсушить и нарезать.
2. Лосось нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками.
4. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат готов.

Важно! Чтобы не растягивать надолго процесс приготовления салата, используйте готовые сухарики из магазина.К тому же разнообразие вкусов этого продукта сделает салат «Цезарь» намного интереснее и пикантнее.

С ветчиной

Это самый простой и доступный по составу вариант салата «Цезарь». Все товары в ближайшем магазине, они готовы, предварительно ничего не нужно подвергать термообработке. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:

Энергетическая ценность 122 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Ветчина – 300 г.
• Сыр твердый – 150-200 г.
• Гренки со вкусом сыра – 1 упаковка.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сырный соус – 3 столовые ложки
• Укроп, перец.

Способ приготовления:

1. Разделить капусту на листья, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Чтобы салат визуально выглядел красиво, все ингредиенты можно нарезать одинаково, например, соломкой или крупными кубиками.А также выбирайте гренки такой же формы.
3. Смешать все ингредиенты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Как приготовить креветки пошагово?

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и креветками содержится:

• белков 12,1 г;
• жиры 11,2 г;
• углеводов 6,9 г.

Энергетическая ценность 154 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская -1 шт.
• Буханка белая -150-200 г.
• Помидоры черри -200-300 г.
• Средние креветки (очищенные) – 300 г
• Майонез или сырный соус – 4 столовые ложки
• Оливки -1 банка.
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Смесь итальянских трав, зубчик чеснока, соль, перец.

Способ приготовления.

1. Креветки обжарить в оливковом масле и соевом соусе около 5-7 минут и выложить на салфетку.
2. Теперь приготовим гренки.Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, зеленью и специями. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку на 15 минут.
3. Листья пекинской капусты (предварительно промытые и просушенные бумажным полотенцем) рвем руками в большой салатник, добавляем вишню, разрезанную пополам, креветки, натертый на крупной терке сыр, гренки, маслины. Заправить сырным соусом. Можно украсить парой креветок и половинками вишни.

   Готово! Приятного аппетита!

Важно! Если вы хотите сделать салат менее питательным, приготовьте заправку для салата самостоятельно.Есть несколько вариантов, о которых вы можете прочитать ниже.

С копченой курицей

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и копченой курицей содержится:

• белков 12,1 г;
• жиры 11,3 г;
• углеводы 7,5 г.

Энергетическая ценность 181,2 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Сыр Пармезан – 200 г.
• Буханка белая – несколько штук.
• Помидоры – 300 г.
• Копченая куриная грудка – 400 г.
• Майонез – 3 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Зелень, долька чеснока, перец, соль.

Способ приготовления.

1. Нарезать буханку мелкими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью. Выложите на противень и запекайте 15 минут при 180 ° C. 0
2. Снимите кожицу с грудки, снимите с косточек, нарежьте небольшими ломтиками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Помидоры нарезать кружочками, подготовленные капустные листья разорвать или нарезать небольшими кусочками.
5. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом.

Готовый салат можно подавать сразу или немного подождать, пока гренки пропитаются соусом и станут мягче.

Фото

Простые варианты заправки дома

1. Смешайте 3 ст. л. нежирная сметана, 1 ст.л. лимонного сока и 1 ч. горчицы, посолить и поперчить.
2. 2 куриных яйца подержать минуту в кипятке, охладить и перелить в миску.
3. Взбить яйца с 2 ч. Дижонская горчица, оливковое масло, лимонный сок и соль (количество этих компонентов добавляйте по вкусу).

Для «Цезаря» с рыбой или креветками можно использовать коктейльный соус.

1. Смешайте 2 ст. сметана, 1 ст. майонез с 2 ч. кетчуп с лимонным соком.
2. Смешайте 2 яичных желтка с 1 ч. Л.горчица, 1 ст. винный уксус, взбить до однородной массы.
3. Вмешайте оливковое масло, пока соус не загустеет.

Есть много вариантов салата Цезарь с пекинской капустой. Осталось выбрать, какая композиция вам больше всего нравится. К процессу приготовления стоит подойти творчески и поэкспериментировать, взяв за основу эти инструкции, дополняя их своими собственными свежими идеями.

Если использовать свежие и качественные продукты, все равно получится вкусно.Для украшения салата оставьте заранее некоторые ингредиенты (например, целые креветки, половинки вишни, веточки зелени, маслины и т. Д.) И включите свою фантазию.

Салат «Цезарь» может стать как самостоятельным блюдом на ужин, так и легким дополнением к вкусному обеду.

Приятного аппетита!

Если вы обнаружите ошибку, выберите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Салат Цезарь с пекинской капустой: курица, гренки и помидоры по простому классическому рецепту, а также китайский овощ с морепродуктами (креветками), фото – Тоже

Салат Цезарь с пекинской капустой можно назвать русской классикой.Именно в нашей стране этот рецепт особенно прижился. Причина тому – простота состава и приготовления. Традиционный рецепт Цезаря готовится без курицы и содержит листья салата.

А вот мясной вариант более сытный и привычный тем, кто любит вкусно перекусить. За счет обилия овощей «Цезарь» очень полезен и низкокалорийен (около 180-190 ккал на 100 г). Вы можете сделать это еще проще, если вместо майонеза воспользуетесь яичной заправкой, о которой будет рассказано ниже.

Листья пекинской капусты для салата «Цезарь» лучше всего промыть отдельно и предварительно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы в посуде не было лишней жидкости. Измельчить их можно по-разному.

Как нарезать пекинскую капусту для этого салата? Считается, что если листья разорвать руками, то в них сохранится больше пользы. Но никто не запрещает разрезать капусту ножом, если вам так удобнее. Для салата используйте только мягкую часть листьев.
Можно ли приготовить салат из морепродуктов, копченой курицы, ветчины и других ингредиентов, написано в этой статье.

Классик простой

В 100 г классического «Цезаря» с пекинской капустой содержится:

• белков 11,7 г;
• жиры 7,2 г;
• углеводы 17,3 г.

Энергетическая ценность: 182 ккал.

Состав:

• Филе куриной грудки – 1 шт.
• Сыр твердый (лучше пармезан) – 200 г.
• Капуста пекинская – 400 г.
• Багет или белый батон – 1 шт.
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Майонез – 100 г.
• Зубчик чеснока, укропа, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками и обжарить на слегка подсоленной сковороде до золотистого цвета.
2. Чеснок и укроп измельчить ножом.
3. Хлеб нарезать кубиками, срезав с него корочку, и обжарить в небольшом количестве масла с чесноком и зеленью.
4. Помидор нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
5. Разделите пекинскую капусту на листья, промойте каждый и промокните сухим бумажным полотенцем. Затем разорвите листья на мелкие кусочки.
6. Теперь можно приступить к сбору салата. Выложить в блюдо листья капусты, добавить к ним курицу, затем помидоры и сухарики, заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Осторожно перемешайте. Можно украсить верх оставшимися гренками и веточкой укропа.

С лососем, гренками, томатами и майонезом

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и лососем содержится:

• белков 12.3 г;
• жиры 7,4 г;
• углеводы 17,8 г.

Энергетическая ценность: 169 ккал.

Состав:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Сыр твердый (например, пармезан) – 150 г.
• Лосось слабосоленый – 150 г.
• Гренки – 1 упаковка.
• Помидоры – 2 шт.
• Майонез – 100 г.
• Укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Разделить капусту на листья, промыть, обсушить и нарезать.
2. Лосось нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками.
4. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат готов.

Важно! Чтобы не растягивать надолго процесс приготовления салата, используйте готовые сухарики из магазина. К тому же разнообразие вкусов этого продукта сделает салат «Цезарь» намного интереснее и пикантнее.

С ветчиной

Это самый простой и доступный по составу вариант салата «Цезарь». Все товары в ближайшем магазине, они готовы, предварительно ничего не нужно подвергать термообработке. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:

• белков 7,5 г;
• жиры 4,6 г;
• углеводы 8,1 г.

Энергетическая ценность 122 ккал.

Состав:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Ветчина – 300 г.
• Сыр твердый – 150-200 г.
• Гренки со вкусом сыра – 1 упаковка.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сырный соус – 3 столовые ложки
• Укроп, перец.

Способ приготовления:

1. Разделите капусту на листья, промойте и высушите бумажным полотенцем.
2. Чтобы салат визуально выглядел красиво, все ингредиенты можно нарезать одинаково, например, соломкой или крупными кубиками. А также выбирайте сухарики такой же формы.
3. Смешать все ингредиенты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Как приготовить с креветками пошагово?

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и креветками содержится:

• белков 12,1 г;
• жиры 11,2 г;
• углеводов 6,9 г.

Энергетическая ценность 154 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская -1 шт.
• Буханка белая -150-200 г.
• Помидоры черри -200-300 г.
• Креветки средние (очищенные) – 300 г.
• Майонез или сырный соус – 4 столовые ложки
• Оливки -1 банка.
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Смесь итальянских трав, зубчик чеснока, соль, перец.

Способ приготовления.

1. Обжарить креветки в оливковом масле и соевом соусе около 5-7 минут и выложить на салфетку.
2. Теперь приготовим гренки. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, зеленью и специями. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку на 15 минут.
3. Листья пекинской капусты (предварительно промытые и просушенные бумажным полотенцем) рвем руками в большую салатницу, добавляем вишню, разрезанную пополам, креветки, сыр, натертые на крупной терке, гренки, маслины. Заправить сырным соусом. Можно украсить парой креветок и половинками вишни.

   Готово! Приятного аппетита!

Важно! Если вы хотите сделать салат менее питательным, приготовьте заправку для салата самостоятельно.Есть несколько вариантов, о которых вы можете прочитать ниже.

С копченой курицей

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и копченой курицей содержится:

• белков 12,1 г;
• жиры 11,3 г;
• углеводы 7,5 г.

Энергетическая ценность 181,2 ккал.

Состав:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Сыр Пармезан – 200 г.
• Буханка белая – несколько штук.
• Помидоры – 300 г.
• Копченая куриная грудка – 400 г.
• Майонез – 3 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Зелень, долька чеснока, перец, соль.

Способ приготовления.

1. Нарезать буханку мелкими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью. Выложить на противень и выпекать 15 минут при 180 ° C ⁰ .
2. Снимите кожицу с грудки, снимите с костей, нарежьте небольшими ломтиками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Помидоры нарезать кружочками, подготовленные капустные листья разорвать или нарезать небольшими кусочками.
5. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом.

Готовый салат можно подавать сразу, либо немного подождать, чтобы гренки пропитались соусом и стали мягче.

Фото

Далее фото салата Цезарь:

Простые варианты заправки дома

1. Смесь 3 ст.л. нежирная сметана, 1 ст. лимонного сока и 1 ч. горчицы, посолить и поперчить.
2. Подержите 2 куриных яйца в кипящей воде на минуту, остудите и перелейте в миску.
3. Взбить яйца с 2 ч. Дижонская горчица, оливковое масло, лимонный сок и соль (количество этих компонентов добавляйте по вкусу).

Для «Цезаря» с рыбой или креветками можно использовать коктейльный соус.

1. Смешайте 2 столовые ложки. сметана, 1 ст. майонез с 2 ч. кетчуп с лимонным соком.
2. Смешайте 2 яичных желтка с 1 ч. Л.горчица, 1 ст. винный уксус, взбить до однородной массы.
3. Взбейте и добавьте оливковое масло, пока соус не загустеет.

Есть много вариантов рецептов салата Цезарь с пекинской капустой. Осталось выбрать, какая композиция вам больше всего нравится. Процесс приготовления должен быть творческим, экспериментируйте, взяв за основу эти инструкции, дополняя их собственными свежими идеями.

Если использовать свежие и качественные продукты, то в любом случае получится вкусно.Для украшения салата оставьте заранее некоторые ингредиенты (например, целые креветки, половинки вишни, веточки зелени, маслины и т. Д.) И включите свою фантазию.

Салат «Цезарь» может стать как самостоятельным блюдом на ужин, так и легким дополнением к вкусному обеду.

Приятного аппетита!

Посмотрите видео: Рецепт салата «Цезарь». Как приготовить салат. Домашний салат “Цезарь”. Бомбейский повар. Варун Инамдар (август 2021 г.).

Салат Цезарь с пекинской капустой. Салат Цезарь с пекинской капустой

Романтичное и красивое название салата не имеет ничего общего с великим полководцем. Он носит имя своего изобретателя, итальянца Цезаря Кардини, и принадлежит к североамериканской кухне, поскольку рецепт был запатентован в Соединенных Штатах. Кулинарный шедевр родился случайно, разошелся по миру и приобрел множество вариаций, так и остался «Цезарем».

Как приготовить салат Цезарь

Салат «Цезарь» есть в меню практически всех ресторанов, но так сложилось, что в разных заведениях это блюдо готовят по-разному. Отклонения от классического рецепта кроются в измененном наборе ингредиентов или в самом соусе, который является основой вкуса. Не чужды это блюдо и домашний стол. Хозяйки готовят «Цезаря» из того, что находится в холодильнике. Салат хоть и не похож на классический вариант, но от этого не менее вкусен.

Традиционный рецепт включает минимум ингредиентов.Классический Цезарь готовится из нарезанного вручную салата, хрустящих гренок и тертого пармезана. Заправка для салата основана на вустерском соусе, яйцах и сливочном масле. Варианты с добавлением курицы, бекона, рыбы, овощей появились в результате кулинарных экспериментов и заняли почетное место в сердцах гурманов.

Приготовление пищи

Чтобы салат «Цезарь» получился, нужно заранее продумать рецепт и подготовиться. Например, классический соус «Цезарь» готовится из яиц, сваренных в кипящей воде в течение 45 секунд, соуса Вустершир, который добавляет рыбный вкус, оливкового масла, лимонного сока и соли.Не менее пикантный вкус получится, если заправить цезарь домашним майонезом с добавлением кусочков маринованного огурца, семян горчицы, перца, специй, соевого соуса, йогурта или сливок.

Сухарики для закусок готовятся в домашних условиях. От обычных покупных сухарей они отличаются хрустящей корочкой и нежным мякишем. Чтобы гренки вышли правильно, французский багет нужно нарезать кубиками по 1,5 см. В оливковое масло добавить чеснок и соль по вкусу, окунув в смесь кисточку, смазать будущие гренки.Держите выпечку в духовке при температуре 180-200 градусов до появления легкой корочки, затем сразу снимайте. Процесс подрумянивания занимает не более 20 минут.

Классический рецепт – хрустящий салат с роменом, но вы можете поэкспериментировать с альтернативными травами. Например, используйте рукколу, салат айсберг или пецай, более известный как китайская капуста. Альтернативу сыру пармезан также найти не сложно. Подойдет любой сыр, от обычного русского или голландского до изысканного дорблю или бри.

Рецепт салата Цезарь с пекинской капустой

Переходя от теории к практике приготовления салата, стоит рассмотреть несколько рецептов с наиболее удачным сочетанием ингредиентов. Выбор закусок с вареной и копченой курицей, морепродуктами, колбасами, помидорами, пекинской капустой … Каждое блюдо достойно внимания и обладает уникальной палитрой вкусовых сочетаний.

С вареной курицей

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 520 ккал.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Вариант приготовления курицы настолько распространен, что многие принимают его за традиционный рецепт … Этот ингредиент настолько гармонично дополнен Цезарем, что в его отсутствие салат выглядит неполноценным. Куриное филе придает блюду сытность, не выводя его из разряда низкокалорийных , а помидоры черри добавляют сочности и акцентного цвета при подаче.

Состав:

• пекинская капуста – 1 шт .;
• куриное филе – 500 г;
• помидоров черри – 250 г;
• пармезан – 100 г;
Сметана
• – 250 г;
Майонез
• – 100 г;
• горчица – 1,5 ст. л .;
• батон французского – 1 шт .;
• оливковое масло – 50 мл;
• зубчик чеснока – 1 шт .;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Надо приготовить сухарики.Для этого батон покрошить кубиками, выложить на противень. Выдавить в оливковое масло половину зубчика чеснока, посолить и смазать смесью нарезанный хлеб со всех сторон. Отправляем сушиться в духовку на 10 минут при 180 градусах.
2. Филе отварить целиком в подсоленной воде 20 минут, остудить. Разобрать на волокна.
3. Срезать верхнюю мягкую часть салата, промыть, обсушить, сложить руками в миску.
4. Вишню промыть, обсушить, разрезать на четвертинки.
5. Для соуса смешать майонез, сметану, горчицу и выжать оставшийся чеснок, перемешать.
6. Смешать все ингредиенты, кроме гренок, заправить соусом.
7. Сыр натереть на терке, половину добавить в салат и еще раз перемешать, остальное залить сверху.
8. Подавайте гренки в отдельной миске.

С ветчиной

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 580 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Салат «Цезарь» с ветчиной и пекинской капустой имеет короткий срок хранения за счет того, что помидоры могут набухать, становиться мягкими и менять вкусовые характеристики, добавлять излишнюю кислинку. Готовый цезарь можно украсить отварными, очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами, нарезанным кубиками сыром и веточками зелени.

Состав:

• ветчина – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт .;
• помидор – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
Багет
• – 1 шт .;
• оливковое масло – 60 мл;
Сметана
• – 100 г;
• лимонный сок – 50 мл;
• чеснок – 12 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить соус, чтобы он настоялся. Для этого яйца вкрутую отварить, остудить. Желтки отделить, размять, добавить горчицу, перец, соль, по желанию измельченный чеснок, влить сок лимона и оливковое масло, перемешать.
2. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Оставьте их на доске, чтобы слить лишний сок.
3. Ветчину нарезать соломкой. По желанию можно жарить до золотистой корочки.
4. Мягкую часть пекинской капусты разорвите руками на равные части.
5. Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
6. Нагрейте на сковороде столовую ложку масла, добавьте к нему измельченный чеснок и жарите, помешивая, 2 минуты, выловите весь чеснок.
7. Вылейте нарезанный кубиками буханку в ту же сковороду, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.Переложите на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир.
8. Смешать все приготовленные продукты, приправить. Перед подачей добавьте гренки.

С колбасой и гренками

• Время: 35 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 671 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Альтернативой мясу в цезаре может стать копченая или варено-копченая колбаса.Он должен быть свежим и не слишком жирным. Например, подойдет домашняя колбаса или салями с прекрасным салом. Эта закуска не только подойдет к праздничному меню, но и разнообразит будничное. Легкий аромат копченостей, свежий хрустящий салат, аппетитная заправка заставят поскорее сесть за стол.

Состав:

• колбаса копченая – 200 г;
• петсай – 300 г;
• сыр твердый – 50 г;
• батон – 300 г;
• оливковое масло – 125 мл;
• яиц ‒2 шт.;
• лимон – 1 шт .;
• горчица – 1 ч.
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу нарезать длинными ломтиками, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
2. С буханки срезать корочку, мякиш нарезать кубиками, выложить на противень с антипригарным покрытием, поставить в духовку на 15 минут, выставить температуру 200 градусов.
3. Яйца вкрутую отварить, желтки удалить.
4. С помощью пресса выдавите чеснок, соль и перец. Смешать с горчицей, желтками, добавить сок половинки лимона. Добавьте струю масла.
5. Мягкую часть капусты порвать руками, переложить в миску, заправить половиной соуса, перемешать.
6. Листья выложить на тарелки, сверху выложить поджаренные ломтики колбасы, гренки, залить оставшейся заправкой, посыпать тертым сыром.

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 364 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Приличная бюджетная альтернатива классическому салату ромэн – Пекин. Для приготовления нужно выбирать кочан со светло-зелеными листьями, без засохших краев. Положив в цезарь только верхнюю часть, вплоть до грубых стеблей – получится мягче и сочнее. Этот вариант готовится без добавления мяса или колбасы, поэтому считается малокалорийным.

Состав:

• пекинская капуста – 100 г;
• помидоров – 2 шт .;
• перепелиных яиц – 8 шт .;
• твердый сыр – 150 г;
• хлеб – 100 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• уксус бальзамический – 1 ст. л .;
• свежий базилик – 30 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить перепелиные яйца в холодильнике 5 минут.
2. Пекинские листья нарезать крупными кусочками, выложить на широкую тарелку.
3. Помидор вымыть, обсушить, нарезать кубиками, положить поверх листьев.
4. Яйца очистить, разрезать пополам, выложить на салат, посолить.
5. Хлеб нарезать мелкими кубиками, распределить на противне, сбрызнуть маслом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, как только появится корочка, снять противень. Выложите гренки поверх салата.
6. Полить оливковым маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
7. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать цезарем, украсить базиликом, подавать.

С майонезом

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 685 ккал
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Майонез используется в качестве заправки к салату «Цезарь» с пекинской капустой для придания сытости и слегка пикантного сливочного вкуса. Следует остерегаться покупного соуса, который по вкусу отличается от традиционного домашнего.Промышленный майонез содержит консерванты. Лучше потратить время на приготовление домашней здоровой заправки.

Состав:

• пекинская капуста – 100 г;
• хлеб – 100 г;
• куриное филе – 500 г;
• лимон – 0,5 шт .;
• оливковое масло – 200 мл;
• дижонская горчица – 0,5 ч.
• молотый чеснок – 0,5 ч.
• панировочных сухарей – 2 ст. л .;
• яйцо – 1 шт .;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натереть курицу смесью перца и соли, поставить на 30 минут в холод.
2. Срезать мякиш с хлеба, порезать кубиками. Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом со всех сторон, солим, ставим подрумяниваться на 15 минут при 180 градусах.
3. Взбить 1 яйцо с солью.
4. Вынуть филе, отбить, обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
5. Приготовить домашний чесночный майонез … Для этого нужно отделить желток 1 яйца, взбить его блендером с солью, перцем, горчицей и молотым чесноком. Добавьте ложку лимонного сока и, взбивая, добавьте половину масла в столовой ложке. После этого, все еще взбивая, тонкой струйкой влить остаток.
6. Капусту промыть, обсушить, руками порвать. Смешать с майонезом.
7. Выложить теплое филе, нарезанные кубиками гренки на листья, залить майонезом, посыпать тертым сыром.

С креветками

• Время: 35 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 556 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Любителям морепродуктов понравится вариант, в котором креветки являются альтернативой мясу. Для приготовления можно выбрать креветки любого размера: мелкие смешать с салатом, а королевские использовать для украшения.Для более насыщенного вкуса креветки можно дополнить или заменить мидиями. Любители сладковатого послевкусия могут добавить нарезанные кольцами отварные тушки кальмаров.

Состав:

• креветки – 500 г;
• пекинская капуста – 300 г;
• помидоров – 400 г;
• пармезан – 100 г;
• сахар – 1 ч.
• лимонный сок – 4 ст. л .;
• хлеб – 200 г;
• филе анчоусов – 7 шт .;
• желтков – 6 шт.:
• горчица – 2 ч.
• оливковое масло – 100 мл;
• зубчик чеснока – 2 шт .;
• перца по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать хлеб мелкими кубиками и поджарить в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
2. Листья пекинской капусты промыть водой, обсушить, разорвать и положить в миску.
3. Пармезан натереть на мелкой терке.
4. Взбейте лимонный сок, желтки, чеснок, сахар, масло, горчицу, перец и анчоусы с помощью блендера.
5. Обжаривайте креветки 1-2 минуты, пока они не станут розовыми. Для этого пригодится сковорода-гриль, но если ее нет, то подойдет и обычная. Снять скорлупу, хвостик можно оставить для красоты.
6. Приправить петсай, добавить креветки, гренки, посыпать сыром.

Классический рецепт пекинской капусты

• Время: 30 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 439 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой классический рецепт сочетает в себе простые и изысканные продукты. Аппетитный внешний вид, насыщенный вкус, скорость приготовления возводят Цезарь в ранг короля салатов. При разумной стоимости необходимых продуктов в большом объеме выходит готовое блюдо, что очень выгодно для застолья.

Состав:

• пекинская капуста – 500 г;
• хлеб или багет – 200 г;
• куриных яиц – 3 шт.;
• оливковое масло – 150 мл;
• пармезан – 100 г;
• лимонный сок – 2 ч.
• зубчик чеснока – 2 шт .;
• вустерширский соус – 2 ст. Л .;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешайте половину масла с измельченным чесноком, приправьте солью, нагрейте и посыпьте нарезанным кубиками хлебом. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
2. Опустить яйца в кипящую воду на 45 секунд.Взбить в миске, добавить оставшееся масло, половину пармезана, лимонный сок, Вустерширский соус, взбить до однородной массы.
3. Листья капусты промыть, откинуть на дуршлаг в стакан с водой. Затем разбить на кусочки, смешать с заправкой, выложить на тарелку. Сверху посыпать гренками и тертым сыром.

С копченой грудкой

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 475 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Упрощенный, но более калорийный вариант приготовления. Мясо для салата не требует подготовки, но его нужно выбирать тщательно, чтобы оно было свежим, без затхлого аромата и липкой корочки. Кожу лучше удалить. Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей – питательный и легкий, отлично подходит для употребления в вечернее время.

Состав:

• копченое куриное филе – 150 г;
• вишня – 100 г;
• батон – 200 г;
• перепелиных яиц – 3 шт;
• сыр твердый – 50 г;
• пекинская капуста – 200 г;
• горчица сладкая – 0.5 ч. Л .;
• зубчик чеснока – 1 шт .;
• лимонный сок – 1 ч.
• оливковое масло – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мякоть батона нарезать кубиками, поставить в духовку на 15 минут, выставив температуру 200 градусов.
2. Нарезать филе тонкими прямоугольниками.
3. Яйцо опустить в кипяток на 30 секунд, остудить, взбить с соком лимона, горчицей и чесноком, всыпать масло.
4. Собрать лепестки капусты руками, добавить 2 столовые ложки соуса, перемешать, выложить на тарелку.Сверху выложите курицу, гренки, помидоры черри.
5. Сбрызнуть оставшейся заправкой, посыпать тертым пармезаном.

С лососем

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 502 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Североамериканская.
• Сложность: легкая.

Гурманам из морепродуктов понравится цезарь с красной рыбой. К тому же он питательный, полезный для организма, содержит минимум калорий, поэтому подходит для людей, соблюдающих диету. Цезарь можно приготовить со слабосоленым лососем или форелью. Приправить Вустерширским соусом , который усилит вкус морепродуктов, даст резкое, но не обжигающее послевкусие.

Состав:

• семга слабосоленая – 200 г;
• хлеб или каравай – 200 г;
• вустерширский соус – 2 ч.
• пекинская капуста – 100 г;
• яйцо – 1 шт .;
• тертый пармезан – 50 г;
• зубчик чеснока – 1 шт.;
• вишня – 70 г;
• оливковое масло – 3 ст. Л. ;
• лимонный сок -1 ч.

Способ приготовления:

1. Мякоть нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть маслом и чесноком. Жарить в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
2. Яйцо опустить в кипяток на 45 секунд, вынуть, разбить в миску. Добавьте сок, масло, Вустерширский соус, чайную ложку пармезана и перемешайте.
3. Оторвите лепестки пекинской капусты и выложите их на тарелку.Сверху выложить нарезанный кубиками лосось, гренки, полить приготовленной заправкой. Вишню разрезать на четвертинки, украсить цезарем. Поднимите настроение сыром.

Как правильно нарезать пекинскую капусту для салата

У Цезаря листья рвутся вручную, но разрезать их на аккуратные одинаковые части – не ошибка. Есть два варианта измельчения:

• Крупно нарезанная исключительно зеленая капуста.
• Нарезать всю капусту шашками или квадратами.

Грубая резка:

1. Выбирайте нож с длинным, умеренно широким, хорошо заточенным лезвием.
2. Капусту вымыть, обсушить, удалить верхние листья, срезать засохший край.
3. Разобрать вилки на лепестки, промыть, просушить.
4. С каждого лепестка срезать толстые белые черешки под углом. Они пригодятся для использования в супе или другом салате.
5. Разрежьте каждый зеленый лепесток на 2-4 части.

Клетчатая огранка:

1. Промойте и обсушите капусту.
2. Вилки положить на разделочную доску, срезать черешок.
3. Разрежьте голову продольно на две равные половины.
4. Половину разреза выложить на доску, нарезать продольно полосками шириной 1,5 сантиметра.
5. Держа рукой, разрезать, отступив от разреза на 2 сантиметра.

Соус для салата Цезарь

В основе традиционной заправки – анчоусы, которые придают салату характерный, характерный вкус. Для приготовления соуса на двоих необходимо:

• Нарезанный зубчик чеснока соединить с 1 яичным желтком, перемешать.
• Добавьте 2 чайные ложки дижонской горчицы, хорошо перемешайте.
• Измельчить 1 филе анчоуса в пасту. Если рыбы нет, ее можно заменить 12 чайными ложками вустерширского соуса.
• Подсоедините компоненты.
• Постоянно перемешивать в столовой ложке, влить 100 мл оливкового масла. Очень важно делать это постепенно, не торопясь, чтобы смесь не расслаивалась. При правильном приготовлении повязка станет густой и однородной.
• После масла добавить чайную ложку лимонного сока и соус цезарь готов.

Видео

В 100 г классического «Цезаря» с пекинской капустой содержится:

• белков 11,7 г;
• жиры 7,2 г;
• углеводы 17,3 г.

Энергетическая ценность: 182 ккал.

Состав:

• Филе куриной грудки – 1 шт.
• Сыр твердый (лучше пармезан) – 200 г.
• Капуста пекинская – 400 г.
• Багет или белый батон – 1 шт.
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Майонез – 100 г.
• Зубчик чеснока, укропа, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками и обжарить на слегка подсоленной сковороде до золотистой корочки.
2. Чеснок и укроп измельчить ножом.
3. Хлеб нарезать кубиками, предварительно срезав с него корочку, и обжарить на небольшом масле с чесноком и зеленью.
4. Помидор нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
5. Разделите пекинскую капусту на листья, промойте каждый и обсушите сухим бумажным полотенцем. Затем разорвите листья на мелкие кусочки.
6. Теперь можно приступить к сбору салата. Листья капусты выложить в блюдо, добавить к ним курицу, затем помидоры и сухарики, заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Осторожно перемешайте. Украсить оставшимися гренками и сверху веточкой укропа.

С лососем, гренками, томатами и майонезом

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и лососем содержится:

• белков 12.3 г;
• жиры 7,4 г;
• углеводы 17,8 г.

Энергетическая ценность: 169 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Сыр твердый (например, пармезан) – 150 г.
• Лосось слабосоленый – 150 г.
• Гренки – 1 упаковка.
• Помидоры – 2 шт.
• Майонез – 100 г.
• Укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Разделить капусту на листья, промыть, обсушить и нарезать.
2. Лосось нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками.
4. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат готов.

Важно! Чтобы не растягивать надолго процесс приготовления салата, используйте готовые сухарики из магазина. К тому же разнообразие вкусов этого продукта сделает салат «Цезарь» намного интереснее и пикантнее.

С ветчиной

Это самый простой и доступный по составу вариант салата «Цезарь». Все товары в ближайшем магазине, они готовы, предварительно ничего не нужно подвергать термообработке. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:

Энергетическая ценность 122 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Ветчина – 300 г.
• Сыр твердый – 150-200 г.
• Гренки со вкусом сыра – 1 упаковка.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сырный соус – 3 столовые ложки
• Укроп, перец.

Способ приготовления:

1. Разделить капусту на листья, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Чтобы салат визуально выглядел красиво, все ингредиенты можно нарезать одинаково, например, соломкой или крупными кубиками. А также выбирайте гренки такой же формы.
3. Смешать все продукты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Как приготовить креветки пошагово?

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и креветками содержится:

• белков 12.1 г;
• жиры 11,2 г;
• углеводов 6,9 г.

Энергетическая ценность 154 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская -1 шт.
• Буханка белая -150-200 г.
• Помидоры черри -200-300 г.
• Средние креветки (очищенные) – 300 г
• Майонез или сырный соус – 4 столовые ложки
• Оливки -1 банка.
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Смесь итальянских трав, зубчик чеснока, соль, перец.

Способ приготовления.

1. Креветки обжарить в оливковом масле и соевом соусе около 5-7 минут и выложить на салфетку.
2. Теперь приготовим гренки. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, зеленью и специями. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку на 15 минут.
3. Листья пекинской капусты (предварительно промытые и просушенные бумажным полотенцем) рвем руками в большую салатницу, добавляем вишню, разрезанную пополам, креветки, натертый на крупной терке сыр, гренки, маслины.Заправить сырным соусом. Можно украсить парой креветок и половинками вишни.

   Готово! Приятного аппетита!

Важно! Если вы хотите сделать салат менее питательным, приготовьте заправку для салата самостоятельно. Есть несколько вариантов, о которых вы можете прочитать ниже.

С копченой курицей

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и копченой курицей содержится:

• белков 12,1 г;
• жиры 11.3 г;
• углеводы 7,5 г

Энергетическая ценность 181,2 ккал.

Состав:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Сыр Пармезан – 200 г.
• Буханка белая – несколько штук.
• Помидоры – 300 г.
• Копченая куриная грудка – 400 г.
• Майонез – 3 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Зелень, долька чеснока, перец, соль.

Способ приготовления.

1. Нарезать буханку мелкими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью.Выложите на противень и запекайте 15 минут при 180 ° C. 0
2. Снимите кожицу с грудки, снимите с косточек, нарежьте небольшими ломтиками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Помидоры нарезать кружочками, подготовленные капустные листья разорвать или нарезать небольшими кусочками.
5. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом.

Готовый салат можно подавать сразу или немного подождать, пока гренки пропитаются соусом и станут мягче.

Фото

Простые варианты заправки дома

1. Смешайте 3 ст. л. нежирная сметана, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. горчицы, посолить и поперчить.
2. Подержите 2 куриных яйца в кипящей воде на минуту, остудите и перелейте в миску.
3. Взбить яйца с 2 ч. Дижонская горчица, оливковое масло, лимонный сок и соль (количество этих компонентов добавляйте по вкусу).

Для «Цезаря» с рыбой или креветками можно использовать коктейльный соус.

1. Смешайте 2 ст. сметана, 1 ст. майонез с 2 ч. кетчуп с лимонным соком.
2. Смешайте 2 яичных желтка с 1 ч. Л. горчица, 1 ст. винный уксус, взбить до однородной массы.
3. Взбейте и добавьте оливковое масло, пока соус не загустеет.

Есть много вариантов салата Цезарь с пекинской капустой. Осталось выбрать, какая композиция вам больше всего нравится. К процессу приготовления стоит подойти творчески и поэкспериментировать, взяв за основу эти инструкции, дополняя их своими собственными свежими идеями.

Если использовать свежие и качественные продукты, то в любом случае получится вкусно. Для украшения салата оставьте заранее некоторые ингредиенты (например, целые креветки, половинки вишни, веточки зелени, маслины и т. Д.) И включите свою фантазию.

Салат «Цезарь» может стать как самостоятельным блюдом на ужин, так и легким дополнением к вкусному обеду.

Приятного аппетита!

Если вы обнаружите ошибку, выберите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Чаще всего в нашем семейном меню «Цезарь» с курицей и, на мой взгляд, с пекинской капустой оказывается очень гармоничным по вкусу. Очень люблю готовить куриную грудку, ее сочные кусочки отлично подходят для салатов! Подойдет и куриное мясо, приготовленное любым способом: запеченное в духовке, отварное в воде или приготовленное на пару и т. Д.

Сделайте заметку или приготовьте майонезный соус с чесноком, лимонным соком, Вустерширским соусом или анчоусами и твердым сыром …

Для салата «Цезарь» с пекинской капустой и курицей приготовьте ингредиенты согласно списку.

Приготовьте гренки желаемого размера и формы из белого хлеба … Буханку или багет можно нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто разорвать руками. Смажьте или сбрызните гренки оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком. Сухарики просушить на противне в духовке.

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. Вот пастрома, для которой я взяла смесь карри в качестве приправы.

Пекинскую капусту вымыть и обсушить.Затем измельчите листья. По желанию их можно измельчить полностью или только их листовую часть, предварительно удалив плотные жилки.

Твердый сыр натереть на терке. В этом варианте берется ирландский белый чеддер, при этом традиционно используется пармезан, именно он дает такой же вкус, но подойдут и вкусовые аналоги пармезана.

Собрать салат на плоском блюде порционно. Сначала выложите порцию листьев пекинской капусты в кучу, залейте их примерно 1 столовой ложкой соуса «Цезарь», посыпьте примерно 1 столовой ложкой тертого сыра.

Разложите ломтиками куриное мясо и помидоры.

Полить салат второй порцией соуса. Подавать сразу же, сопровождая салат хрустящими гренками и хорошо посыпав тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей готов.

Приятного аппетита!

Традиционный рецепт салата Цезарь предполагает использование в качестве основного ингредиента листьев салата… Большинство кулинаров отдают предпочтение сортам ромэн и айсберг, так как они самые сочные и хрустящие. Некоторые хозяйки догадались заменить их на пекинскую капусту. У него еще более сочные и плотные листья, более доступные по цене. Салат «Цезарь» с пекинской капустой оказывается практически таким же по вкусу и внешнему виду, как приготовленный по классическим рецептам, но стоит дешевле. Процесс его приготовления немного отличается от традиционной технологии.

Функции приготовления

Салат «Цезарь» из пекинской капусты приготовить даже проще, чем из салата, однако, чтобы он получился вкусным и красивым, нужно знать некоторые моменты.

• Нижняя часть листьев пекинской капусты имеет слишком грубые волокна, лучше не использовать ее для салата «Цезарь», используя только нежную верхнюю часть.
• Если капустные листья немного увяли, их можно оживить, погрузив их в ледяную воду на полчаса.
• Домашние гренки, хрустящие сверху, но мягкие внутри, гораздо лучше подходят для салата «Цезарь», чем покупные. Их делают из пшеничного хлеба, нарезают кубиками, сбрызгивают чесночным маслом и сушат 10-12 минут в духовке.Если у вас нет возможности приготовить домашние сухарики, в закуску можно добавить покупные. Главное – не выбирать продукт с сильным вкусом.
• Изначально для «Цезаря» готовили особый соус из сваренных яиц; Сегодня заправка для салата может быть самой разной. Вкус готового блюда также будет зависеть от выбора соуса.
• Ингредиенты салата «Цезарь» обычно не смешиваются с соусом, их просто поливают заправкой.Делать это нужно незадолго до подачи закуски к столу, иначе сухарики намокнут и блюдо станет менее вкусным.

Пекинская капуста Салат «Цезарь» можно приготовить из овощей, яиц, курицы и других продуктов. Его вкус во многом будет зависеть от выбора основных ингредиентов.

Салат Цезарь из пекинской капусты с курицей

• пекинская капуста – 0,2 кг;
• куриное филе – 0,2 кг;
• помидоров черри – 100 г;
• сыр твердый – 50 г;
Сметана
• – 100 мл;
Майонез
• – 50 мл;
• горчица столовая – 10 мл;
• оливковое масло – 25 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
Багет
• – 150 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриную грудку вымыть и отварить в подсоленной воде. Остудить, нарезать некрупными кубиками.
• Вырезать из багета корочки, мякоть нарезать кубиками.
• Зубчик чеснока нарезать пластинами, обжарить на масле. Когда чеснок начнет темнеть, снимите его со сковороды. Обвалять ломтики хлеба маслом и обжаривать со всех сторон.
• Переложить гренки на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
• Смешать сметану с майонезом и горчицей, взбить венчиком.
• Помидоры вымыть, разрезать пополам.
• Отделите листья китайской капусты, вымойте, высушите и сложите. Отрежьте грубое дно. Верхнюю часть листьев нарезать крупными кусочками.
• Куски капусты выложить в миску, добавить половину соуса, перемешать.
• Переложить капусту в блюдо, сверху выложить кусочки курицы и помидора, выложить на них гренки.
• Полить продукты оставшимся соусом, посыпать тертым сыром.

Видео рецепт по случаю :

Салат «Цезарь», приготовленный по этому рецепту, имеет своеобразный вкус, но он такой же свежий и гармоничный, как и приготовленный по классическому. Такой вариант перекуса понравится сторонникам здорового питания.

Салат Цезарь с пекинской капустой и ветчиной

• пекинская капуста – 0,2 кг;
• ветчина – 100 г;
• помидор – 100 г;
• куриное яйцо – 1 шт .;
• оливковое масло – 40 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• твердый сыр – 100 г;
• сухарей – 40 г;
Сметана
• – 60 мл;
• итальянских трав по вкусу.

Способ приготовления:

• Капусту пекинскую вымыть, нарезать некрупными кусочками. Выложить на блюдо.
• Смешайте и взбейте сметану, масло и лимонный сок. Разделите соус на 3 части, одной из них полейте листья капусты.
• Ветчину нарезать кубиками или соломкой.
• Помидор и яйцо вкрутую нарезать крупными кубиками.
• Разложить по поверхности капусты ломтики помидоров, яиц и ветчины, залить соусом.
• Сыр натереть на крупной терке.Выложить на блюдо вместе с гренками.
• Полить салат оставшимся соусом и посыпать сушеными приправами.

Это один из самых простых и доступных вариантов салата «Цезарь». Его можно приготовить на скорую руку, если гости неожиданно придут. Он также подходит для семейного ужина.

Салат Цезарь с пекинской капустой, помидорами черри и перепелиными яйцами

• пекинская капуста – 0,2 кг;
• помидоров черри – 0,2 кг;
• перепелиных яиц – 10 шт.;
• базилик свежий – 50 г;
• сыр «Фатв» или аналогичный – 100 г;
• соус цезарь или майонез, гренки с чесночным или томатным вкусом – по вкусу.

Способ приготовления:

• Капусту пекинскую нарезать крупными кусочками, выложить на блюдо, залить соусом.
• Очистить сваренные вкрутую перепелиные яйца, разрезать пополам и намазать на листьях капусты.
• Помидоры разрезать на 2 части, поместить между половинками яиц.
• Посыпать гренками и соусом.
• Выложить сыр, нарезанный дольками или кубиками, посыпать мелко нарезанным базиликом.

Свежий вкус этого легкого салата вряд ли оставит вас равнодушным. Несмотря на отсутствие мяса в рецепте, закуска получается вполне сытной.

Как украсить салат

Выложив на тарелку листья пекинской капусты, выложив на нее остальные ингредиенты, посыпав блюдо гренками и полив соусом, вы получите эстетичную закуску, которую не стыдно выложить на праздничный стол.

• В салат «Цезарь» часто входят помидоры черри, перепелиные яйца, оливки или оливки. Если разложить их по периметру, чередуя в определенном порядке, салат приобретет более ароматный вид.
• Из помидоров черри можно сделать божьих коровок, а из яиц – цветы. Такие фигурки станут замечательным декором для салата Цезарь.
• Салат «Цезарь» будет выглядеть еще привлекательнее, если посыпать его тертым сыром, семенами кунжута, толчеными орехами, свежей зеленью или сушеными специями.
• Если в салате «Цезарь» есть сливочный или маринованный сыр, его можно нарезать большими тарелками и намазать салатом, это сделает его еще более аппетитным.

Салат «Цезарь» красиво смотрится порционно, если его разложить по тарелкам или фужерам.

Салат «Цезарь» из пекинской капусты дешевле традиционного, но почти не уступает по вкусу и внешнему виду. Если приготовить и украсить его с душой, оно станет украшением стола, даже праздничного.

Вариаций приготовления салата «Цезарь» очень много, и многие из них далеки от классического рецепта. Тем не менее салат «Цезарь» – один из самых популярных в нашей стране. Приготовить его непросто, если конечно вы не купите в магазине готовые ингредиенты. Но все старания окупаются божественно непередаваемым вкусом чудесного салата!

Сегодня мы приготовим салат «Цезарь» с пекинской капустой, при этом салат получается сочным, легким и в больших количествах, достаточных для того, чтобы накормить друзей и близких.Салат можно подавать одной большой тарелкой или порциями с красиво расставленными ингредиентами.

ВРЕМЯ: 1 час 10 мин.

Легко

Порций: 4

Состав

• Куриная грудка – 1 шт .;
• Капуста пекинская – 1 вилка;
• Хлеб нарезанный – 200 г;
• Сыр – 80 г;
• Тунец в масле – 0,3 бан .;
• Помидор – 1 шт .;
• Чеснок – 5 зубцов;
• Майонез – 4 столовые ложки;
• Соль – 1 ч.
• Перец черный молотый – 0.2 ч. Л .;
• Перец красный молотый (острый) – 0,1 ч.
• Базилик сушеный – 0,2 ч.
• Сливочное масло – 100 г.

Подготовка

Приступим к приготовлению салата с сухариками. Можно купить готовые крекеры, а можно сделать самому из белого хлеба. Вы можете взять любой хлеб – это может быть буханка, хлеб в буханке или нарезанный хлеб. Главное, чтобы мякиш не был слишком плотным, сухарики должны быть воздушными. Режем хлеб мелкими кубиками. Срезать корочку с хлеба или нет – решать вам.

Растопить на сковороде около 50 г сливочного масла и добавить туда нарезанный хлеб. Сразу начинаем перемешивать гренки, чтобы они равномерно пропитались сливочным маслом и не подгорели. Огня особо не добавляем, гренки надо сушить, а не жарить.

А теперь приготовим специи для гренок. Смешайте в одном месте немного соли, черного молотого перца, красного острого перца и сушеного базилика. Также можно добавить сушеные травы и орегано.

Посыпьте наши гренки специями и продолжайте держать их на плите, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и хрустящими.Гренки для салата «Цезарь» должны быть приправлены чесноком. Здесь есть два варианта: либо сушеный чеснок вместе с остальными приправами, либо свежий – добавляем после того, как гренки высохнут. Для этого мелко нарежьте чеснок и сложите его вместе с гренками в чистый полиэтиленовый пакет. Закрываем, и все встряхиваем, чтобы чеснок равномерно распределился по гренкам.

Гренки с чесноком готовы. Есть и третий вариант, но он требует кропотливой работы – нужно вручную натереть гренки с чесноком.

А теперь перейдем к курице. Также у нее есть несколько вариантов приготовления – курицу можно просто отварить или обжарить со специями. Для этого возьмем тот же набор специй, который мы использовали для приготовления сухарей. Хорошо натираем им куриную грудку … Оставляем курицу мариноваться на 20-30 минут.

Растопить масло на сковороде и обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета.

Подготовленную грудку охладить и нарезать ломтиками или небольшими кусочками – смотря в каком виде салат будет подан на стол.

Помидор нарезать небольшими дольками.

Сыр натереть на мелкой терке. В идеале лучше использовать сыр пармезан или, на крайний случай, любой твердый сыр.

Удаляем зараженные и вялые верхние листья китайской капусты. Затем разбираем капусту на листья и руками рвем. Толстые сочные стебли лучше всего удалять. Пекинскую капусту резать ножом не рекомендуется, при контакте с металлом она окисляется и вкус листьев немного портится.

Ну, последний ингредиент салата – салатный соус Цезарь. Нельзя использовать простой майонез или сметану. Соус, как и гренки, можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. А вот для России анчоусы, из которых готовят соус, или в крайнем случае – рыбный соус, продукты нетипичны и купить их непросто. Есть простой домашний вариант приготовления соуса «Цезарь» из консервированного тунца … Смешать майонез, треть банки тунца и 2 зубчика чеснока в одной миске.С помощью блендера измельчите соус до однородной массы. Если соус получился слишком густым, то его можно разбавить майонезом или жидкими сливками.

Есть и другие разновидности соуса, но мне больше нравится этот.

Собираем все ингредиенты в одну посуду, последними будут сухарики и сыр. Подавать соус отдельно или добавлять в салат перед гренками, чтобы они не успели размягчиться. Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей готов, сразу подавайте! Салат получился очень сытным, его можно подавать на ужин как самостоятельное блюдо без гарнира и без мяса.Приятного аппетита!

Пекинская капуста гренки с курицей и сыром. Салат из пекинской капусты и гренок

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня решила сделать салат из пекинской капусты … Очень хочется вкусных и легких салатов. Все мы очень любим пекинскую капусту. Летом в продаже его не было, но с наступлением холодов он стал появляться на рынке. Из пекинской капусты можно приготовить много разных салатов, и даже голубцов.Готовим из него салаты. Очень люблю пробовать новые рецепты. Сегодня приготовлю салат из пекинской капусты с курицей и гренками. Я недавно приготовила салат, похожий по ингредиентам. Но ищу рецепт, который, как говорится, нравится нам на все сто. Салат получается очень вкусным и сытным, несмотря на наличие в нем овощей.

Ингредиенты для салата очень простые. Думаю, их можно найти в любом холодильнике. Ну а если нет, то найти все в магазине не составит труда.

Ингредиенты для салата:

• 350-400 грамм пекинской капусты (у меня маленькая капуста)
• 1 крупный помидор
• 2-3 яйца
• Куриная грудка 150 г
• 100 грамм твердого сыра
• соль и перец
• сухарики
• укроп или петрушка по желанию

Майонез для заправки салатов

Ингредиенты для гренок:

• 1/3 буханки
• 2 ст.ложки растительного масла
• 1-2 зубчика чеснока

Я сам приготовил гренки. Для гренок нам понадобится 1/3 батона. Удалите края. Нарезать мелкими кубиками и обсушить. Чеснок очистить и отжать через пресс. Добавьте к чесноку пару столовых ложек масла и дайте настояться.

Обжарить гренки в этом масле. Только масло предварительно нужно процедить через ситечко, чтобы кусочки чеснока не попали в кастрюлю. Гренки вкусные, ароматные и хрустящие.Я настоятельно рекомендую попробовать. Мне очень нравятся эти гренки. Кроме того, их можно использовать для приготовления различных салатов. Вот такой домашний вариант сухарей.

Еще я использовала половину куриного филе для салата. Филе можно жарить, можно и варить. Иногда запекаю, рецепт у меня интересный, а филе получается сочным и мягким. Это то, что я использую для салата Оливье.

Еще можно попробовать сделать салат из копченой курицы … Кому что нравится.

Нарезаю филе кусочками и обжариваю на растительном масле.Раскладываю кусочки на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Нарезаю кубиками курицу, а также яйцо и помидор. Мой помидор розовый, не сочный. Лучше брать не сочный помидор. Можно взять несколько помидоров.

В салат можно добавить кукурузу, но с кукурузой у нас есть другой вариант салата. В общем, вы можете менять товары по своему усмотрению. Добавьте или вычтите ингредиенты. Нам нравится этот вариант салата.

Пекинскую капусту можно разрезать или разорвать вручную. Капусту нарезать мелко, но не до фанатизма и аккуратно помять руками.

Теперь о заправке для салата. Я использовала майонез. Покупаем майонез в магазине с минимальным сроком хранения. Вообще в майонезе лучше использовать натуральные компоненты. Этот салат заправлен майонезом.

Смешайте в миске капусту, помидор, яйцо, курицу. Твердый сыр натираем на крупной терке и тоже отправляем в салат.Я покупаю русский сыр, он нам очень нравится. Вы можете добавить в салат любой сыр.

Заправляю салат майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Салат перед подачей нужно залить, иначе он стечет. Украсить салат можно любой зеленью. Зелень укропа или петрушки можно нашинковать и добавить в салат.

Вы можете посыпать гренками салат или добавить в салат и перемешать. Но также перед подачей на стол.

Салат получился очень сытным и вкусным, кроме овощей есть курица, сыр и яйца, что делает это блюдо калорийным.

Выкладываю салат на листья пекинской капусты, можно использовать листья салата. Интересный вариант салата. Так как мы любим принимать гостей, нам всегда хочется удивить их разными лакомствами.

Мы очень любим пекинскую капусту и готовим из нее разные салаты. Это одна из разновидностей салата из китайской капусты.

Еще есть в блоге рецепт не менее вкусного. Впервые попробовала такой салат в кафе. Очень интересный вариант салата.Просто, быстро и вкусно.

Вы готовите салаты из пекинской капусты? Поделитесь с нами своим рецептом. Мы хотим узнавать все новые и новые рецепты.

Всего наилучшего и всего наилучшего!

Свежий, полезный, легкий и вкусный салат из китайской капусты должен быть на каждом столе – в нашем ассортименте самые разные рецепты: с кукурузой, помидорами, ветчиной, крабовыми палочками!

Это восхитительное блюдо, полное витаминов. Идеально подходит для любого времени года, когда нам просто необходимы овощи в нашем рационе.А все ингредиенты салата легко найти в магазине.

Салат из китайской капусты – это закуска, гарнир и аперитив, который можно подать перед ужином. Капуста улучшит пищеварение, а весь салат будет очень легким и, конечно же, вкусным, хрустящим и сочным.

• Пекинская капуста 1 кочан
• Консервированная кукуруза ½ банки
• Болгарский перец 1 штука
• Морковь 1 штука
• Лук зеленый 1 пучок
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль ½ чайной ложки
• Перец черный молотый ½ чайной ложки
• Чеснок 1 зубчик

Пекинскую капусту необходимо очистить, промыть, высушить и очень мелко нарезать.Очистить и натереть морковь со средними отверстиями.

Зеленый лук промыть водой и обсушить, затем нарезать кольцами. Болгарский перец очистить от семян, вымыть, а затем нарезать мелкими кубиками.

Слейте воду с кукурузы, слейте всю лишнюю воду из емкости.

Поместите все ингредиенты в салатник. Отдельно смешать растительное масло, лимонный сок, сахар, соль и перец. Добавляем в заправку измельченные в прессе дольки чеснока. Взбейте вилкой, чтобы перемешать.Полученную заправку вылить в салат из китайской капусты и тщательно перемешать. Оставьте на 5-10 минут, а затем подавайте.

Рецепт 2, пошаговый: салат из китайской капусты

Салат из китайской капусты получается воздушным, нежным и вкусным. А придав ей приятный вид, можно смело ставить на праздничный стол.

Приготовьте по этому рецепту легкий зеленый салат из свежей китайской капусты, он вам обязательно понравится!

• Пекинская капуста – 1 вилка
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сухарики ржаные «С хреном» – 1 пакетик
• майонез для заправки – 100 гр.

Удалите внешние листья с вилки для капусты. Пекинскую капусту нарезать острым ножом поперек вилки.

Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Яйца отварить вкрутую, охладить под холодной проточной водой, очистить от кожуры, отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

В глубокий салатник положить капусту, огурец и яйцо, перемешать столовой ложкой.

Желтки покрошить вручную и выложить сверху по краю салата. Сверху в середину блюда выложить гренки. Также можно использовать сухарики с другим вкусом, тоже будет вкусно, но мы остановились на этом остром «С хреном».

В принципе, вы можете просто смешать все ингредиенты, но так они красивее и, следовательно, аппетитнее.

Мы используем майонез в качестве заправки для салата из китайской капусты.

Опять же, для красоты блюда выдавите его через срезанный угол пакета.

Добавьте гренки непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не промокли от майонеза.

Рецепт 3: вкусный салат из китайской капусты

Чтобы салат был диетическим, в его состав должны входить только свежие продукты. Это пекинская капуста и помидоры.

Чтобы приготовить салат из пекинской капусты и мидий, рецепт которого предложен с фото, я кладу в него маринованные мидии.Так как мидии маринованные и уже соленые, то в сам салат соль не кладу. Стоит отметить высокую стоимость такого продукта, как мидии. В их мясе содержится ценный белок, и в них нет жира. Таким образом, приготовив и съев салат из мидий, пекинской капусты и помидоров, вы плотно пообедаете и сможете до вечера заниматься чем угодно: гулять, работать, отдыхать. Такой салат не нагружает организм и желудок, но при этом наполняет силой и энергией.В таком салате мало калорий, поэтому его смело можно назвать диетическим. Низкокалорийные салаты помогают поддерживать форму и быть в отличной форме, не изнуряя себя голодовками.

• 1/3 кочана пекинской капусты;
• 200 грамм помидора;
• 150 грамм маринованных мидий;
• 30-40 грамм майонеза.

Нежную свежую капусту нарезаю тонким ножом. Пекинскую капусту измельчать очень легко, ведь ее листья очень мягкие и не жесткие.

Свежие помидоры нарезаю крупными ломтиками. Мелко измельчать помидоры нет смысла, иначе они выделят в салат много сока и на дне тарелки может образоваться лужа.

Отправляю в капусту помидоры, начинаю собирать салат.

Сливаю маринад с маринованных мидий, кладу моллюсков в салат.

Полить салат небольшим количеством майонеза, аккуратно перемешать парой ложек или вилок.Я не измельчаю салат, чтобы он сохранил пышную форму. Чем меньше майонеза вы добавите, тем лучше. Но полностью исключать этот соус из салата не стоит. Вкус не будет прежним. Всегда нужно знать, когда остановиться. Одна-две столовые ложки майонеза в большом салате вам не помешают.

Сразу переложить приготовленный салат в тарелку. Выкладываю слайдом.

Посыпаем любой зеленью и ужин готов!

Салат с пекинской капустой и мидии подаю к столу, чтобы каждый мог попробовать вкусную, диетическую и необычную закуску.

Рецепт 4: салат из крабов с пекинской капустой (пошаговый)

• Огурцы свежие – 2-3 шт;
• Крабовые палочки – 200 гр;
• Яйцо – 1-2 шт;
• Зелень – 1 пучок;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Пекинская капуста – 150-200 гр.

Для салата нам понадобятся вареные яйца, поэтому перед началом приготовления яйца залейте водой и поставьте на огонь варить 6-7 минут.

Пока яйца варятся, пора мелко нарезать свежий укроп и петрушку.Достаточно мелко нашинковываем – берем лук и петрушку примерно в равных количествах.

Оставляем немного зелени для украшения салата, остальную зелень перекладываем в салатник. После зелени приступаем к пекинской капусте. Капусту нарезать тонкой соломкой, если есть специальная терка, можно использовать.

Смешиваем капусту с зеленью, после этого можно приступать к нарезке крабовых палочек.

Совет: если крабовые палочки были замороженными, то перед приготовлением салата можно положить их на несколько минут в холодную воду, они станут сочнее.Для украшения салата можно оставить одну-две вещи. Их можно разрезать произвольно, продольно или на полоски.

Свежие огурцы нарезать тонкими кольцами. Часть свежих огурцов тоже можно оставить для украшения.

Чтобы салат с крабовыми палочками и пекинской капустой имел красивый праздничный вид, попробуйте приготовить салат слоями.

Салат солить не нужно – при необходимости можно добавить соль в майонезную заправку.

Пока варился салат, варились яйца. Теперь их нужно остудить и нарезать тонкими кольцами. Яйца – это не только основной ингредиент салата, но и его украшение.

Этот салат отлично подходит для хранения в холодильнике и долго остается свежим. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с пекинской капустой и курицей

Один из простых рецептов – салат с пекинской капустой и курицей, этот салат готовится очень просто и всегда получается вкусно и аппетитно.Этот салат хорошо подходит к мясным блюдам и супам, особенно блюда из печени сочетаются с салатом из китайской капусты.

• Пекинская капуста – 250-300 гр.
• куриная грудка – 200 гр.
• свежий огурец – 2 шт.
• куриных яиц – 3 шт.
• пучок зеленого лука – 1 шт. (15 гр.)
• соль, перец, майонез – по вкусу

Куриную грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. В другой кастрюле сварить яйца.

Пока варятся яйца и курица, все овощи промываем, пекинскую капусту нарезаем небольшими кусочками.

Лук чистим и шинкуем.

Зелень нарезаем как можно мельче, свежий огурец нарезаем кубиками или тонкой соломкой.

После того, как грудка и яйца будут приготовлены, их нужно охладить, а затем нарезать курицу тонкими полосками.

Яйца нарезать небольшими кубиками.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, остается только перемешать и приправить солью, перцем и майонезом по своему вкусу.

Салат из пекинской капусты и курицы готов. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат с пекинской капустой, кукурузой и яблоками

• Китайская (пекинская) капуста – 1 кочан
• Яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Уксус яблочный – 1 ст. Л.
• Масло растительное – 2 ст. л.

Нарежьте китайскую (также известную как пекинскую) капусту тонкими полосками. Яблоки натереть на терке.

Положите все подготовленные ингредиенты (капуста, яблоки и кукуруза) в салатник.Полить яблочным уксусом и растительным (оливковым или подсолнечным без запаха) маслом. Смешивание. Альтернативная заправка для этого салата – майонез или натуральный йогурт.

Салат с пекинской капустой, яблоками и кукурузой готов.

Рецепт 7, простой: салат с пекинской капустой и ветчиной

Вкусный, быстрый и очень легкий салат … Попробуйте, незаменимый салат, когда, например, пришли неожиданные гости, он подойдет как для праздничного стола и ужин.

Китайская капуста – 0.5 вилок
Помидор (свежий) – 2-3 штуки
Ветчина (говядина) – 150 г
Гренки (по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Чеснок – 1 зубец

Нарезать капусту и ветчину кубиками и перемешать в миске.

Помидоры тоже нарезаем кубиками, но мы не кладем их прямо в салат, непосредственно перед подачей на стол.

Обжарить гренки на сковороде на сливочном масле, до образования золотистой корочки … (сухарики солю и перчую по вкусу). Можно просто купить сухарики Кириешки с салями, чтобы не испачкаться.

Непосредственно перед употреблением все перемешать, добавить зубчик чеснока и майонез по вкусу. Салат готов, приятного аппетита.

Рецепт 8: салат из огурцов и пекинской капусты (с фото)

Пекинская капуста или пекинская капуста – распространенный овощ в составе азиатских блюд … Корейцы используют его для приготовления своих знаменитых кимчи. Эта капуста популярна в Китае и других странах Азии.

Для вкусного, легкого и полезного салата из пекинской капусты с огурцами необходимо:

• 450 – 500 г пекинской капусты;
• 250 – 300 г огурцов;
• веточка зелени;
• 2-3 г соли;
• 30 мл масла;
• ч.л. уксус 6% или лимонный сок.

Разобрать кочан пекинской капусты на листья, вымыть их. Капусту нарезать соломкой.

Вымойте огурец. Отрежьте концы и нарежьте полукругами.

Выложить овощи в миску, добавить измельченную зелень. Можно использовать петрушку или укроп.

Добавьте соль и все овощи, немного разомните. Добавьте масло и уксус или лимонный сок. Размешать.

Легкий, калорийностью около 50 ккал на 100 г полезный и вкусный салат из пекинской капусты с огурцом готов.

Рецепт 9: салат с пекинской капустой и гренками

В этом угощении все ингредиенты простые и доступные. Вкус очень сытный и пикантный. Салат готовится быстро и без особых кулинарных хитростей.

Чтобы салат получился вкусным и хрустящим, нужно перед подачей добавить сухарики, тогда они не промокнут.

Все заправляется майонезом, но можно поэкспериментировать и заправить соевый соус растительным маслом и с добавлением чеснока.

• Пекинская капуста – 1 кочан
• кукуруза консервированная – 100 г
• яйцо – 3 шт.
• сыр твердый – 100 г
• гренки – 70 г
• майонез – 4 столовые ложки
• соль – щепотка.

Берем пекинскую капусту среднего размера. Тогда сами листья нежнее. Вилки промойте под проточной водой и измельчите.

Положите консервированную кукурузу на дуршлаг и слейте всю жидкость.

Сыр твердый Я использовал русский. Вы можете взять кого угодно. Режем его небольшими кубиками.

Варите яйца до готовности. Очищаем их от скорлупы и нарезаем крупными кусочками.

Соберите салат в глубокую миску: пекинскую капусту, кукурузу, крекеры, сыр и яйца. Я использовала гренки со вкусом краба. Если вы против покупных закусок, вы можете приготовить домашние гренки, только не забудьте добавить разные специи, чтобы они были острыми и острыми.Заправить салат майонезом и добавить щепотку соли. Осторожно перемешайте.

Выкладываем салат на блюдо, украшаем кусочками яиц и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 10: Салат из китайской капусты с крабовыми палочками

Китайская капуста в настоящее время является самым популярным овощем, который содержит много витаминов и минералов. Такой овощ очень полезен и нравится многим поварам. В домашних условиях именно такая капуста поможет приготовить гостям вкусный и простой салат.Как приготовить салат из китайской капусты с крабовыми палочками (рецепт с фото) своими руками, простой подскажет пошаговый рецепт салата из китайской капусты с крабовыми палочками с фото.

• Пекинская капуста – 1 штука
• крабовые палочки – 240 гр
• лук репчатый – 1 штука
• кукуруза – 340 гр

Пекинскую капусту предварительно промываем и стряхиваем. Просушите все бумажным полотенцем и отделите листья от кочана.Разделенные листья разрежьте на кусочки и переложите в миску.

Лук мелко нарезать, лучше всего красный. Он сладкий и отлично подходит для таких салатов. Также мелко нарезаем крабовые палочки. Очищаем их от индивидуальной упаковки. Если крабовые палочки слишком широкие, то разрежьте их пополам и нарежьте кубиками. Открываем банку с консервированной кукурузой … Сливаем воду и выливаем в таз к капусте … туда же отправляем мелко нарезанный полукольцами красный лук.

Заливаем этот салат майонезом.Все перемешать и выложить на тарелку. Украсить такой салат можно долькой лимона. Подавать на красивой порционной тарелке.

Состав:

• кукуруза консервированная – 0,5 банки;
• Капуста пекинская – 1-2 средних кочана;
• Сыр Гауда – 120 гр .;
• ветчина – 150 гр .;
• сухарей из белого хлеба или батона – 1 пачка;
• майонез;
• перец черный молотый- по вкусу.

Полезные секреты

Капуста пекинская стала известна всем еще до 70-х годов 20 века.Его использовали при приготовлении блюд для королевских семей, и вскоре овощ полюбился простым жителям.

Изначально продукт считался экзотическим и был довольно дорогим по меркам прошлого. Это создало спрос на продукцию со стороны европейских покупателей. После этого сами научились его выращивать и стоимость овоща значительно снизилась. Неотъемлемой частью застолья стали салаты из пекинской капусты и гренок.

Листья капусты собраны в кочан или плотный плотный пучок.Жилки должны быть плоскими, широкими, но сочными и мясистыми. Длина головы 30-40 см. Цвет в разделе желто-зеленый.

Удивительные внешние данные дали пекинской капусте второе название – салат. Он может стать отличным заменителем зелени и салата.

В 100 граммах салата из пекинской капусты и гренок содержится около 1 грамма белка, 1 грамма углеводов, 0,3 грамма жира, и это только за счет овощей. К этим показателям стоит прибавить пищевую ценность сухарей и других ингредиентов блюда.Общая калорийность очень низкая, что идеально подходит тем, кто придерживается диетического и здорового питания.

Капуста богата водой и пищевыми волокнами, поэтому салат из пекинской капусты и сухариков может частично восполнить водный баланс организма. Однако если добавить в блюдо отварную куриную грудку, это поможет, наоборот, избавиться от лишней жидкости.

Также капуста – кладезь витаминов A, E, K, T и группы B. Микроэлементы, содержащиеся в овощах, – это кальций, калий, сера, магний, фосфор натрия, хлор и фосфор.В небольших количествах присутствуют медь и марганец, фтор и йод, железо и цинк.

Пекинская капуста – уникальный и универсальный продукт. Легко готовить самые разные блюда … Вы можете в этом убедиться, предоставив ей место на полке в холодильнике.

Выбрать и сохранить

Выбирая пекинскую капусту для салата, помните несколько правил. Кочан должен быть плотным, но достаточно мягким, чтобы его можно было измельчить. Оптимальный цвет листьев – светло-зеленый с желтым оттенком на кончиках.Признаков вялости и сухости быть не должно.

Если у вас остались овощи после салата из китайской капусты, кукурузы и гренок, оставьте их для следующего кулинарного шедевра. Капусту можно хранить в холодильнике без потери витаминов до 10 дней. Однако вы можете продлить ей жизнь на более длительный срок простым способом – используя герметичную упаковку. Итак, у вас есть полные 2 недели, чтобы использовать остатки продукта.

Не кладите китайскую капусту для салата рядом с яблоками, если она не упакована.Яблоки выделяют вредное для овощей вещество. Если капусты слишком много, то ее можно мариновать и употреблять позже.

Процесс приготовления

Для приготовления салата из пекинской капусты, ветчины и гренок вам потребуются низкокалорийные, но в то же время богатые витаминами продукты. Тогда блюда получатся сытными и надолго утолят чувство голода.

В процессе приготовления используйте небольшие кочаны с молодыми нежными листьями.Сухарики можно приготовить самостоятельно или купить уже готовые в магазине. Вы можете заменить ветчину в салате из китайской капусты на курицу или колбасу.

1. Капусту и ветчину нарезать любым удобным способом – соломкой или кубиками.
2. Твердый сыр для капусты и салат из панировочных сухарей натереть на крупной терке.
3. Смешайте все ингредиенты в удобной посуде, например, в глубокой стеклянной салатнице.

Добавьте кукурузу в ваш будущий салат из китайской капусты.Все это поперчить и смешать с майонезом. Добавьте столько перца и майонеза, сколько пожелает ваша семья. Заправки и специи – дело вкуса. В солении нет необходимости, так как сыр и ветчина содержат его в достаточном количестве.

Корма и украшения

Завершите салат из китайской капусты гренками. Это могут быть как небольшие тарелки, так и мелкая крошка. Затем снова аккуратно перемешайте салат и подавайте.

Время от времени ингредиенты салата можно менять на уже существующие, тем самым каждый раз удивляя домочадцев новым рецептом.Вместо ветчины в салат из пекинской капусты и сухариков гармонично впишутся фасоль или креветки. Эти ингредиенты являются отличным источником белка для организма.

Яркое по своему вкусу блюдо прекрасно дополнит любой гарнир как на праздничном, так и на обеденном столе. Помните, что салат из пекинской капусты – это не только вкусно, но и полезно, поэтому почаще радуйте своих близких такими блюдами!

Этот чудесный и нежный и сухарики и часто называют Цезарем, но я честно воздержался бы от этого.Даже с таким простым названием это блюдо не перестает быть очень вкусным, аппетитным и привлекательным. Кстати, такой салат по праву может быть праздничным, он нравится всем без исключения.

Состав:

• около 250 граммов пекинской капусты
• 1 вареная куриная грудка
• 1 средняя луковица
• Майонез 2 столовые ложки
• соль, перец по вкусу
• гренки или 2-3 ломтика белого хлеба

Способ приготовления

Для приготовления домашних гренок (гренок) из ломтиков хлеба срезать корки и нарезать небольшими кубиками.Жарьте на предварительно разогретой сухой сковороде (лучше всего с антипригарным покрытием), постоянно помешивая, несколько минут до красивого золотисто-коричневого цвета, дайте полностью остыть. Далее острым ножом нарезать тонкой соломкой капусту для салата, нарезать лук, нарезать отварную куриную грудку небольшими кусочками. Все тщательно перемешать, добавить соль, перец и майонез. Аккуратно перемешайте салат до однородной массы, подавайте в подходящей посуде, разложите остывшие гренки по краю и сразу подавайте. Приятного аппетита.

6 САЛАТОВ ИЗ ПИКИНОВОЙ КАПУСТИ

Капуста пекинская – легкий и диетический продукт. Если ваш организм плохо переносит белокочанную капусту, то ее можно заменить на пекинскую.

Легкие и вкусные салаты с пекинской капустой разнообразят ваше меню.

1. Салат «Быстрый и вкусный»

Продуктов:

1. Капуста
   2. Свежий огурец
   3. Лук
   4. Колбаса (кому что нравится)
   5. Майонез
   6.Специи

Как приготовить салат «Быстро и вкусно»:

1. Нашинкуем капусту (у нас есть пекинская капуста, с ней вкуснее)
   2. Нарезаем огурец соломкой (мне нравится соломка, чтобы она была самой большой)
   3. Нарезаем колбасу соломкой
   4. Нарезаем лук соломкой. полукольца
   5. Добавить майонез, соль, перец и все перемешать!
   Наш салат готов!
2. Салат «Цезарь»

Продуктов:

1. Куриная грудка (филе)
   2.Пекинская капуста
   3. Сыр твердый сорт на ваш вкус
   4. Гренки
   5. Помидоры (1-2 штуки).

Как приготовить салат Цезарь:

Готовим курицу. Здесь на свой вкус – можно просто приготовить, можно, уже отварное, слегка обжарить до румяной корочки … Кому как нравится.

Пока курица готовится, нарежьте капусту тонкими полосками.

Помидоры нарезать кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица была приготовлена. Разберите его на мелкие кусочки (по волокнам).

Соус:
В блендере измельчить майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородной массы. Попробуйте – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно сделать вручную.

Внимание: мы не приправляем салат, мы подаем соус отдельно, чтобы гости могли вылить салат себе на тарелку. Так салат сохранит первозданный вид даже во время долгого застолья.Ну вот и все! Перемешайте и салат готов! Давай попробуем.

1. Салат «Стрелы Купидона» – это просто бомба, а не салат!

Супер легкий, свежий, воздушный. Все, кто попробовал, остались в восторге!

Товаров:
1. Кочан пекинской – 1/2 шт.
2. Очищенные коктейльные креветки (королевские креветки не подойдут!) – 300 гр.
3. Крабовые палочки 12-15 шт.
4. Ананас консервированный – 1 банка
5. Гранат крупный спелый
6.Майонез
7. Соль

Как приготовить салат Стрелы Купидона:

Капусту (без белой части) нашинковать, соломкой (почти до пыли) мелко нарезать, ананасы мелко нарезать.

Смешайте креветки, палочки, капусту, ананас и гранат. Заправьте майонезом и ешьте, не проглатывая вилку!

1. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а главное 10 минут – и у вас шикарное блюдо готово.

Продуктов:
1. Капуста пекинская – 300 гр.
2. Помидор – 2 шт.
3. Колбаса копченая – 100 гр.
4. Яйца вареные – 2 шт.
5. Кукуруза – 100 гр.
6. Укроп
7. Майонез
8. Соль и перец по вкусу
9. Батон – 4 штуки

Как приготовить салат из китайской капусты:
Капусту вымыть, обсушить, нарезать, размять с солью.
Нарезанные помидоры, яйца, колбаса, зелень. Добавьте кукурузу.
Буханку нарезать кубиками, обсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме гренок, соли и перца, заправить майонезом.При подаче посыпать гренками.
Приятного аппетита!

1. Салат из пекинской капусты с курицей

Продуктов:

1. Капуста пекинская – 300 гр. (полголовы)
   2. Филе куриное – 1 шт.
   3. Огурец – 1 шт.
   4. Яйцо – 4 шт.
   5. Лук зеленый – 1 пучок
   6. Соль, перец, майонез

Как приготовить салат из китайской капусты с курицей:

1. Доводим до кипения куриное филе (для аромата добавляем морковь, лук и лавровый лист… Затем мы использовали бульон для супа)
   2. Нарезать пекинскую капусту
   3. Мелко нарезать зеленый лук
   4. Нарезать соломкой
   огурцы 5. После того, как наше куриное филе раскроется, нарезать мелкими кубиками. Яйца также варим и мелко нарезаем
   6. Все складываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим
   7. Заправляем майонезом и подаем порциями.

Продукты:
1. Пекинская капуста
2 яйца
3. Твердый сыр
4. Болгарский перец
5.Помидоры
6. Ломтики белого хлеба
7. Куриное филе
8. Укроп
9. Соль, перец
10. Майонез

Как приготовить салат из пекинской капусты, курицы и гренок:
1. Сначала приготовим гренки. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и обсушить в духовке. Остыть.
2. Отварить куриное филе и яйца. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту руками порвать.
4.Смешать все ингредиенты, кроме гренок, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол добавить гренки, еще раз перемешать и посыпать измельченной зеленью.
6. Сразу ешьте, чтобы сухарики не промокли.

Состав:
Капуста пекинская – 150 грамм;
Кукуруза консервированная – 200 грамм;
Ветчина – 150 грамм;
сыр Гауда – 100-120 грамм;
Гренки из белого хлеба или буханки – 1 упаковка;
Майонез по вкусу;
Перец черный молотый.

Описание процесса приготовления:

Для приготовления салата и крекеров из пекинской капусты желательно использовать небольшие кочаны с молодыми и нежными листьями. Гренки можно добавлять как покупные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные дома. Просто добавьте гренки непосредственно перед подачей на стол, иначе они пропитаются майонезом и вкус салата испортится. А ветчину при желании можно заменить копченой куриной грудкой или копченой индейкой.

1. Пекинскую капусту нашинкуйте тонко.
2. Ветчину нарезать кубиками или соломкой.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Смешайте капусту, ветчину и сыр.
5. Добавьте консервированную кукурузу.
6. Перец по вкусу, залить майонезом и перемешать. Солить салат не рекомендую, сыр, ветчина и майонез сами по себе соленые.
7. Перед подачей на стол добавить в салат гренки и аккуратно перемешать.
   Приятного аппетита!

И вкусных экспериментов!

Как приготовить хрустящие гренки и салат из пекинской капусты

Ингредиентов для нашего восхитительного салата:

• Пекинская капуста 6 листьев;
• 3 яйца;
• твердый сыр 100 г;
• болгарский перец 1 шт;
• несколько ломтиков белого хлеба;
• 2 помидора;
• куриная грудка 2 штуки;
• соль, перец по вкусу;
• зелени;
• майонез.

Легкий салат с пекинской капустой и гренками

Представляю пошаговый рецепт приготовления.

1. Для начала нужно приготовить домашние гренки (гренки). Ломтики белого хлеба замачивают в рассоле и нарезают небольшими кубиками. Далее просушите их в духовке до приятного хруста.
2. Отварить куриное филе и яйца до готовности. Охлажденные очищенные яйца нарезать кубиками.
3. Помидоры, болгарский перец и сыр тоже нарезать кубиками.
4. Пекин, нарезать небольшими кусочками своими руками.
5. Смешать все продукты, кроме гренок, в одной миске, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом.
6. Добавьте гренки непосредственно перед подачей на стол, снова перемешайте и посыпьте измельченным укропом / петрушкой. Съешьте сразу, чтобы гренки не успели пропитаться.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками

Вам нужно

• Пекинская капуста – 200 г
• куриное филе – 300 г
• батон – 150 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• оливковое масло – 4 столовые ложки
• майонез

Рецепт

1. Пропустите чеснок через чеснокодавилку и смешайте с оливковым маслом.
2. Нарезать буханку небольшими кубиками.
3. Налейте в сковороду масло и чеснок, добавьте нарезанный хлеб и перемешайте. Поставьте сковороду в разогретую духовку или жарьте на среднем огне, пока гренки не станут золотисто-коричневыми.
4. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
5. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.
6. Смешать капусту, курицу, гренки и заправить салат майонезом.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с гренками давно не в новинку.Вспомним только знаменитого «Цезаря», покорившего мир призванием. Естественно, что после такой популярности этого блюда крекеры стали употреблять гораздо чаще. И это отнюдь не зря. Ведь они придают блюду особенный, необычный вкус, сочетаются практически со всеми продуктами. а кириешки вкусные и простые, вы можете узнать по нашим рецептам.

Удивительное, простое и в то же время необычайно красивое и вкусное блюдо, которое чаще всего готовят как дополнение к гарнирам, особенно к макаронам или спагетти.Приятный овощной аромат в сочетании с пряным оливковым маслом создает неповторимую, незабываемую атмосферу.

Для салата с пекином и гренками понадобится:

• 300 гр. Китайская капуста;
• 100 г помидоров черри;
• 100 г сыра;
• 150 г хлеба;
• 1/4 ч. Л. Перца;
• 30 гр. оливковое масло;
• 1/4 ч. Л. Сухих трав.

Салат из пекинской капусты и гренок Рецепт:

1. Изначально готовят хлеб, кладут на доску и ножом разрезают на квадратики.Немного сбрызнуть маслом и посыпать паприкой. В таком виде выкладываю на противень и ставлю в духовку, в которой запекается. Обязательно время от времени помешивайте, чтобы они пропеклись равномерно. После запекания достаньте их из духовки и отставьте в сторону, чтобы они остыли.
2. Маленькие помидоры промываем и разрезаем пополам. Им будет достаточно такой простой шлифовки. После этого их также кладут на противень, сбрызгивают маслом и присыпают зеленью, немного запекают в духовке, пока края немного не потемнеют.
3. Сыр измельчают на мелкой терке.
4. Вилки для капусты моют и каждый лист отрывают вручную.
5. Все подготовленные продукты переливаются в салатник, где уже заправлены маслом и перемешаны, после чего сразу же подаются к столу.

Важно! По мнению специалистов, полезнее использовать только домашние сухарики. Магазинный продукт кардинально изменит вкус готового блюда.

Салат с пекинской капустой, ветчиной и гренками

Сытный и полезный салат из пекинской капусты с гренками способен по вкусовым качествам превзойти многие известные блюда.Легкий, ненавязчивый, не перенасыщенный, но питательный и просто потрясающий. Такое творение не только утолит голод, но и поднимет настроение.

Для салата с пекином и гренками понадобится:

• 150 г пекинской капусты;
• 200 гр. консервированная кукуруза;
• 150 г ветчины;
• 120 г сыра;
• 100 г сухарей;
• 120 г майонеза;
• 1/4 ч. Л. Перца.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и гренками:

1. Ветчину очищаем от пленки, выкладываем на доску и нарезаем тонкими, не очень длинными полосками.
2. Сыр натереть на средней терке.
3. Пекинская капуста промывается, а затем мелко нарезается ножом. Полоски должны быть толщиной около сантиметра.
4. Банку с кукурузой открывают и зерна отделяют от жидкости. Самый простой и быстрый способ – отсыпать зерна в дуршлаг и оставить на время без присмотра.
5. Все эти продукты выкладываются в одну посуду, куда добавляют майонез с перцем и все перемешивают.
6. Перед подачей на стол еще добавляют сухарики, обязательно еще раз перемешать.

Важно! Гренки добавляются в салат непосредственно перед подачей на стол. Если их настаивать хотя бы непродолжительное время, они станут мягкими. Блюдо испортится.

Салат из пекинской капусты с гренками

Во многом этот будет напоминать знаменитого «Цезаря». Но, тем не менее, у него есть определенные существенные отличия, и он даже может составить конкуренцию своему знаменитому конкуренту. В этом случае куриное мясо как нельзя лучше подчеркнет нежность блюда, придаст ему питательные свойства, не лишив легкости.

Для салата из пекинской капусты вам понадобится:

• 350 гр. Китайская капуста;
• 350 гр. Курица;
• 200 гр. хлеба;
• 1 зубчик чеснока;
• 120 г майонеза;
• 1/4 ч. Л. Соли.

Салат с пекинской капустой, курицей и гренками:

1. Первоначально готовится куриное мясо. Его выкладывают в уже закипевшую и слегка подсоленную воду, в которой и варят. После закипания в бульоне их охлаждают и нарезают небольшими кусочками.
2. Хлеб нарезается ножом кубиками.
3. Чеснок очищаем и измельчаем в чесночной миске.
4. Налейте масло в сковороду и распределите чеснок, немного его обжарьте.
5. Хлеб добавляется к чесноку и обжаривается до хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри.
6. Кочан промывают, а затем нарезают тонкими полосками.
7. Кусочки отварного куриного мяса смешать с нарезанными полосками капусты и сухариками, залить этой смесью майонезом, немного посолить.
8. Наконец, все продукты активно перемешиваются.

Совет: чтобы салат из пекинской капусты, с сухариками получился более легким и существенно полезным, рекомендуется заменить майонез нежирной сметаной, что придаст блюду еще нежности и изящества.

Салат с пекинской капустой и гренками

Это легкое в приготовлении колбасное блюдо особенно питательно и сытно. С ее помощью легкий овощное чудо становится достаточно сытным самостоятельным блюдом, которое может выступить в роли полноценного ужина или легкой закуски на работе, когда уже нет сил терпеть до обеда и очень хочется съесть что-нибудь вкусненькое.

Для салата по-пекински с сухариками вам понадобится:

• 300 гр. капуста;
• 4 помидора;
• 150 г вареной колбасы;
• 2 яйца;
• 100 г из банки кукурузы;
• 50 гр. укроп;
• 100 г майонеза;
• 1/4 ч. Л. Соли;
• 1/4 ч.л. перца;
• 120 г хлеба.

Приготовление салата из пекинской капусты и панировочных сухарей:

1. Листья капусты промывают, сушат, а затем мелко нарезают.После измельчения их солят и слегка измельчают руками.
2. Яйца варят десять минут в слабосоленой воде. Этого промежутка времени хватит, чтобы они сварились вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами яйца заливают водой минимально возможной температуры, в которой они остывают. Остывшие очищают и ножом нарезают квадратики.
3. Помидоры промываем и нарезаем кубиками. Если пойманы излишне сочные экземпляры, то из них вырезают мякоть, а к остальным изделиям прикрепляют только твердую часть.
4. Колбасу освобождают от упаковки и сначала нарезают кружочками, а затем каждый кружок нарезают тонкими полосками.
5. Зелень промываем и мелко нарезаем на доске.
6. Хлеб нарезают кубиками и выкладывают на сковороде, в которой немного обжаривают.
7. Все подготовленные продукты, кроме сухарей, выкладываются в салатник, посыпают солью и перцем, добавляют майонез и перемешивают.
8. Перед подачей готовый продукт присыпается панировочными сухарями.

Совет: в большинстве рецептов гренок используется белый хлеб. Но это совсем не обязательно. Например, сухарики из ржи будут более пикантными, и, соответственно, блюдо получится более многогранным.

Салат из пекинской капусты и гренок

В этом рецепте, в отличие от многих других, используются кусочки ржаного подсушенного хлеба, которые создают контрастный вкус. Все остальные компоненты излишне нежные, даже сладковатые. Такое сочетание просто потрясающее, при этом соотношение продуктов без угрызений совести можно назвать идеальным.

Для салата из пекинской капусты с гренками необходимо:

• 240 гр. крабовые палочки;
• 320 г пекинской капусты;
• 300 гр. кукуруза из банки;
• 100 г ржаных сухарей;
• 1 помидор;
• 1/4 ч. Л. Соли;
• 1 ч.л. уксуса обыкновенного 9%;
• 1 ч. Л. Sahara;
• 1 луковица;
• 180 г майонеза.

Приготовление салата из пекинской капусты и гренок:

1. Капуста промывается, а затем нарезается.Оптимальная ширина полос в этом случае составит полтора сантиметра. Чрезмерное измельчение крайне не рекомендуется.
2. Кукуруза откидывается на дуршлаг и через несколько минут после отделения зерен от жидкости высыпается в капусту.
3. Крабовые палочки размораживаем, освобождаем от пленки и нарезаем тонкими полосками.
4. Лук очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. После этого измельченные тарелки поливают уксусом, присыпают сахаром и солью.В таком составе лук настаивается около пятнадцати минут, после чего немного отжимается.
5. Помидор промывают и нарезают небольшими кусочками.
6. Все приготовленные к этому моменту продукты выкладываются в салатник.
7. Перед подачей на стол добавляют майонез и сухарики, после чего их необходимо перемешать.
8. По желанию украсить зеленью или зернами граната. Выглядит очень ярко, а вкус преображается.

Совет: несмотря на то, что в этом случае используются купленные в магазине сухари (что значительно упрощает процесс приготовления), все же лучше приготовить их самостоятельно.Ржаной хлеб нарезать соломкой, смешать с чесноком, нарезанным чесноком, добавить немного перца и обжарить на сковороде с маслом. Затем выложите на салфетку, остудите и добавьте в салат. Вкус изменится до неузнаваемости.

Капуста и гренки – отличное сочетание, способное покорить сердца самых искушенных гурманов. Простота процесса приготовления – еще одно неоспоримое и весомое преимущество. Блюда готовятся буквально за десять-пятнадцать минут. Они вкусные и сытные.И самое главное полезное. И принципиальной разницы нет – магазинные сухарики или самодельные, в любом из вариантов конечный результат приятно порадует и даже удивит. Естественно, что на приготовление домашних гренок потребуется время, поэтому не исключена возможность использования магазинных вариантов. Главное, чтобы и процесс приготовления, и последующее употребление в пищу приносили только положительные результаты. И в этом случае оба действительно приятны.

Китайский куриный салат – чертовски вкусно

Ресторанное качество, которое можно легко приготовить прямо у себя дома, кроме того, что он полезнее и в миллион раз вкуснее!

Итак, я разослал вегетарианские кебабы на выходных, а затем сразу же поделился своей сырно-чесночной картошкой фри в фольге в рамках подготовки к футбольному сезону.А сегодня у меня салат. Как я уже сказал, все дело в балансе, верно?

Нет, но правда, я очень хотел поделиться этим рецептом китайского куриного салата. Это один из моих самых любимых салатов, и каждый раз, когда я чувствую необходимость немного более здорового, я обычно заказываю его. За исключением того, что я просто не могу оправдать трату каждый раз по 13-15 долларов, особенно когда они экономят и добавляют около 4 кусков курицы.

Лучше всего то, что эта домашняя версия настолько проста и намного полезнее, чем ресторанная.Вы также можете добавить больше овощей по своему вкусу или отказаться от них, если хотите, чтобы они соответствовали вашим вкусовым рецепторам. В любом случае, вам больше никогда не придется заказывать это!

Китайский куриный салат

Выход: 4 порции

Время приготовления: 40 минут

время приготовления: 15 минут

общее время: 55 минут

Ресторанное качество, которое легко сделать дома, разве что полезнее и в миллион раз вкуснее!

Китайский куриный салат

Chungah Rhee

Состав:

• 2 куриные грудки без кожи и костей
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 4 чашки нарезанного салата ромэн
• 1 стакан измельченной красной капусты
• 1/3 стакана тертой моркови
• 1/4 стакана очищенного эдамаме
• 1 тонко нарезанная зеленая луковица
• 1/4 стакана лапши чау-мейн для сервировки
• 1/4 стакана нарезанного миндаля для сервировки

Для винегрета из кунжута

• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки рисового винного уксуса
• 1 зубчик чеснока, прессованный
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка соевого соуса

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Чтобы приготовить винегрет, взбейте в небольшой миске рисовый винный уксус, чеснок, кунжутное масло, сахар, имбирь и соевый соус; отложить.
3. В пакете Ziploc размером галлон или большой миске смешайте курицу, соевый соус, кунжутное масло и белый перец; мариновать не менее 30 минут, время от времени переворачивая пакет.
4. Добавьте курицу и маринад в форму для запекания. Поместите в духовку и запекайте, пока соки не станут прозрачными, примерно 13-15 минут. Дайте остыть, прежде чем нарезать кубиками небольшие кусочки.
5. Чтобы собрать салат, поместите салат ромэн в большую миску; сверху выложите краснокочанную капусту, морковь, эдамаме, зеленый лук и курицу. Вылейте кунжутный винегрет поверх салата и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте сразу же, при желании посыпав лапшой чау-мейн и миндалем.