Салат с перцем болгарским курицей пекинской капустой и: Салат из пекинской капусты с курицей и болгарским перцем

Содержание

Салат из пекинской капусты с курицей и болгарским перцем

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного восточного салата из пекинской капусты, приготовленного с добавлением курицы, моркови, болгарского перца и огурца. Этот лёгкий, достаточно сытный салатик прекрасно подойдёт для ужина, подать его можно в самостоятельном виде. Этот салат, благодаря удачному сочетанию ингредиентов и интересной заправке, понравится многим, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата из курицы с пекинской капусты и болгарским перцем понадобится:

капуста пекинская – 120 г;

мясо куриное отварное – 150 г;

огурец свежий – 1 шт.;

морковь свежая – 0,5 шт.;

перец болгарский сладкий – 1 шт.;

зелень петрушки – 1/4 пучка;

кунжут белый – 1 ст. л.

Для заправки салата:

масло растительное рафинированное – 2 ст. л.;

сахар – 1 ч. л.;

соевый соус – 2 ст. л.;

уксус 6% (яблочный, винный) – 1 ч. л.;

соль, чёрный перец свежемолотый – по вкусу;

чеснок – 2 зубчика.

Этапы приготовления

Морковь очистить, а из болгарского перца удалить семена с плодоножкой. Куриное мясо (любое – филе, бёдра и т.д.) отварить в подсоленной воде до готовности (варить около 40-45 минут), остудить и разобрать на волокна.

Капусту пекинскую тонко нарезать, добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь.

В салат из пекинской капусты и моркови добавить куриное мясо и нарезанный соломкой свежий огурец.

Нарезать болгарский перец соломкой и выложить в салат.

Для приготовления заправки к соевому соусу влить уксус, растительное масло, добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать сахар, немного соли и чёрного молотого перца.

Интенсивно перемешать заправку, практически до однородности.

В салат из пекинской капусты, курицы, моркови, огурца и болгарского перца добавить измельчённую петрушку и влить заправку.

Всыпать кунжут и салат перемешать.

Очень вкусный, яркий салат, приготовленный из пекинской капусты с курицей и болгарским перцем, выложить в салатник и сразу подать к столу. Салатик нужно готовить только на один раз.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, пекинской капустой, кукурузой и перцем

В мою кулинарную книгу

Надеюсь, вы разделяете мое мнение о том, что салатов много не бывает. Сегодняшний салат с курицей, пекинской капустой, кукурузой и перцем  – отличный экземпляр для моей коллекции. В нем все как я люблю: и сочное мясо, и пестрые овощи, и майонез. Несмотря на наличие в нем майонеза салат полон пользы, но при желании майонез можно заменить на натуральный йогурт или сметану.

Готовится такой салат с курицей и пекинкой очень быстро. Правда, заранее нужно побеспокоиться о наличии уже отваренной курицы или воспользоваться быстрым способом ее приготовления, ссылку на который я дам по ходу приготовления салата.

За счет того, что в салате присутствует пекинская капуста, которая на следующий день присутствия в салате теряет свойство “хрустеть”, салат рекомендуется съесть в день приготовления или в течение следующего дня. Дольше хранить его не имеет смысла. Но, поверьте, этот салат вы съедите в тот же день, когда и приготовили его. Он очень вкусен.

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана пекинской капусты
  • 1/2 отварного куриного филе
  • банка консервированной кукурузы
  • 1-2 красных перца
  • 4 ст.л. майонеза
  • зеленый лук
  • соль
  • перец

Все ингредиенты для салата из пекинской капусты и курицы под рукой, поэтому можно преступать к приготовлению, которое не займет более 10 минут.

Как быстро отварить сочное куриное филе я рассказывала ЗДЕСЬ. Поэтому, если ваша куриная грудка еще в сыром виде можете им воспользоваться.

Первым я всегда нарезаю куриное филе, а уж потом овощи. Нарезаем мясо кубиками средней величины и отправляем в салатник.

Затем принимаемся за перец. Если у вас крупный экземпляр болгарского перца, то для такого салата будет достаточно и одной штучки. Если же перец небольшой, как на моем фото, то будет нужно два. Можно использовать и другие цвета перца, но мне кажется, что красный цвет придает этому салату яркости и он выглядит аппетитнее и интереснее.

Нарезаем пекинскую капусту. Я стараюсь для салата использовать только те части капусты, в которых нет больших утолщений. Но это только моя прихоть, вы же можете добавить капусту в салат со всеми ее частями.

Итак, в салатнике уже находятся курица, перец и пекинская капуста. Осталось открыть баночку консервированной кукурузы, слить с нее жидкость и отправить кукурузу в салатник. Также мелко нарезаем немного зеленого лука и также добавим в салат.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Солим и перчим салат по вкусу. Салат с курицей и пекинской капустой получился легкий и сочный. Даже наличие майонеза не “утяжелило” его. Хруст перца и капусты отлично дополняют нежность и сочность куриной грудки, а кукуруза привносит легкую сладковатую нотку в общую вкусовую композицию.

Салат с курицей, пекинской капустой, кукурузой и перцем готов. Желаю всем приятного аппетита и до скорых встреч!

Загрузка… кукурузакуриное филемайонезпекинская капустаперец

Салат с курицей и пекинской капустой и перцем

С приходом весны, так хочется порадовать себя чем-то вкусненьким, но в тоже время богатым витаминами. И здесь нам на помощь приходит салат с пекинской капустой и грибами. А если в этом салате заменить майонез на растительное масло, то он чудесно подойдёт для людей, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 200 гр
  • Куриное филе – 200 гр
  • Вареные яйца – 4 шт
  • Грибы – 300 гр
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Майонез, соль по вкусу
  • Зелень

Приготовление

  1. Грибы нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.
  2. Нарезаем пекинскую капусту и перекладываем в миску.
  3. К капусте добавляем нарезанную куриную грудку.
  4. Перец нарезаем кубиком и добавляем в миску.
  5. Нарезаем кубиком яйца и добавляем в салат.
  6. Нарезаем мелко зелень и добавляем её в миску.
  7. В салат добавляем обжаренные грибы.
  8. Салат заправляем майонезом, солим и хорошо перемешиваем. Украшаем салат по своему вкусу.
  9. Салат готов. Приятного аппетита!

Салаты с пекинской капустой и курицей

Желание вкусно и сытно покушать, не набрав лишнего веса, возникает у многих людей. Оно вполне реалистично: блюд, в составе которых преобладают нежирные и некалорийные продукты, при этом богатые белком и клетчаткой, существует множество. В их числе салаты с пекинской капустой и курицей. К преимуществам этих закусок относятся простота приготовления, доступность основных ингредиентов, приятный вкус. Их можно делать в будние дни и к праздничному столу.

Особенности приготовления

Приготовить вкусный салат из пекинской капусты и курицы сможет даже неопытный кулинар, но ему пригодится знание некоторых моментов.

  • Пекинская капуста обладает сочными и хрустящими листьями, которые придают закуске уникальный вкус. Однако если ее порезать заранее, то сок из нее начнет вытекать. Салат получится водянистым, капуста утратит хрусткость. Неприятный эффект будет еще заметнее, если капусту подсолить или заправить соусом. Чтобы избежать негативных моментов, измельчать капусту следует в последнюю очередь, заправлять салат, в состав которого она входит, можно только перед подачей его к столу.
  • Для приготовления салата может быть использовано отварное, жареное, запеченное или копченое куриное мясо. Наиболее диетическим будет отварное филе куриной грудки. Если его замариновать и запечь, калорийность продукта почти не изменится, но блюдо приобретет еще более яркий вкус. Копченая курица менее полезна, но придает блюду пикантность, удачно контрастируя со свежим и почти нейтральным вкусом пекинской капусты.
  • Если хочется, чтобы курица в салате была сочной, отдайте предпочтение охлажденному продукту. При замораживании и размораживании структура мяса меняется, теряется часть влаги, из-за чего оно становится жестким и сухим. Если вы вынуждены использовать для приготовления закуски замороженную курятину, дайте ей возможность оттаять в холодильнике, тогда ущерб ей будет нанесен минимальный и она почти не утратит сочности.

Куриное филе и пекинская капуста – удивительная пара, которая хорошо «дружит» с самыми разными продуктами: ветчиной, морепродуктами, самыми разными овощами и даже некоторыми фруктами. Поэтому салаты из них, приготовленные по разным рецептам, имеют совершенно уникальный вкус.

Салат с пекинской капустой, курицей и помидорами

  • филе куриной грудки – 0,4 кг;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • пекинская капуста – 0,4 кг;
  • красный лук – 100 г;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • майонез – 0,2 л;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Пекинскую капусту разберите на листья, помойте, оставьте обсыхать.
  • Вымойте и обсушите салфеткой помидоры.
  • Освободите от шелухи луковицу.
  • Плавленый сыр уберите в морозильник, чтобы его было проще измельчать.
  • Куриную грудку опустите в кипящую подсоленную воду, варите полчаса. Остудите, снимите шкурку, отделите мясо от кости, порежьте кубиками размером около 1 см.
  • Положите курицу в миску.
  • Помидоры нарежьте кусками чуть большего размера, чем куриные. Тоже положите в миску.
  • Капусту нашинкуйте кусками средней величины, добавьте к остальным ингредиентам.
  • Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к курице, помидорам и капусте.
  • Сыр измельчите на терке, положите в чашу блендера, залейте майонезом, взбейте.
  • Заправьте салат сырным соусом.

Приготовленная по данному рецепту закуска обладает нежным и свежим вкусом. Если хочется придать ей пикантность, добавьте в соус пару зубчиков чеснока, предварительно раздавив их ручным прессом.

Салат с пекинской капустой, курицей и брынзой

  • куриная грудка – 0,45 кг;
  • пекинская капуста – 0,3 кг;
  • брынза – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • майонез – по вкусу.
  • Куриную грудку отварите в подсоленной воде, остудите, отделите филе. Нарежьте кубиками размером чуть менее 1 см, сложите в глубокую емкость.
  • Яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды, чтобы они быстрее остыли и лучше очищались. Освободите от скорлупы, нарежьте тонкими дольками, отправьте к куриному филе.
  • Брынзу нарежьте некрупными кубиками, положите к другим ингредиентам.
  • Помойте листья пекинской капусты, обсушите салфеткой. Сложите стопкой друг на друга, разрежьте на 3 части вдоль, нашинкуйте, положите к остальным продуктам.
  • Заправьте майонезом, переложите в салатник и подавайте к столу.

Вкус у блюда будет более пикантным, если добавить в него пшеничные сухарики со вкусом чеснока или отварную куриную грудку заменить копченой.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой, курицей и сухариками

  • филе куриной грудки – 0,2 кг;
  • помидоры черри – 0,2 кг;
  • пекинская капуста – 0,2 кг;
  • пшеничные сухарики – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • соус «Цезарь» или майонез – 0,2 кг;
  • приправа для курицы – по вкусу;
  • твердый сыр – 100 г.
  • Куриное филе помойте, обсушите салфеткой, нарежьте поперек небольшими кусочками. Натрите приправами для курицы.
  • На сковороде разогрейте масло, положите в него разрезанные на 2–3 части чесночные зубчики.
  • Через 2–3 минуты чеснок удалите, в сковороду положите куски курицы и обжарьте их до готовности. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
  • Пекинскую капусту вымойте и обсушите, крупно нашинкуйте, смешайте с половиной соуса, выложите на блюдо.
  • Разложите на капусте куски курицы и половинки томатов. Высыпьте сверху сухарики, полейте оставшимся соусом.
  • На крупной терке измельчите сыр, посыпьте им закуску.

Этот вариант салата «Цезарь» относится к числу самых популярных, так как готовится он из доступных ингредиентов, получается вкусным, изысканно выглядит.

Салат с пекинской капустой, курицей и свежим огурцом

  • отварная куриная грудка (филе) – 0,3 кг;
  • пекинская капуста – 0,3 кг;
  • свежий огурец – 0,2 кг;
  • сыр полутвердый – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свежий укроп – 50 г;
  • несладкий йогурт – 150 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Мелко порубите вымытый и обсушенный укроп. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к укропу. Всыпьте немного соли и перца, полейте йогуртом, взбейте венчиком. Временно отставьте соус в сторону.
  • Огурцы помойте, протрите кухонным полотенцем, срежьте кончики. Разрежьте плоды вдоль, нарежьте половинками или четвертинками кружков, положите в миску.
  • Отваренную в подсоленной воде куриную грудку порежьте небольшими кубиками, добавьте к огурцам.
  • Помойте, посушите и кусками средней величины нашинкуйте капусту, соедините с другими ингредиентами.
  • Заправьте салат приготовленным соусом, переложите в салатник.
  • Густо посыпьте измельченным на терке сыром.

Сыр из рецепта можно исключить. Тогда салат получится еще более легким, хоть и не таким сытным.

Салат с пекинской капустой, копченой курицей и перцем

  • копченая грудка – 0,45 кг;
  • пекинская капуста – 0,5 кг;
  • кукуруза – 130 г;
  • болгарский перец – 0,25 кг;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – по вкусу.
  • Мясо копченой курицы нарежьте кубиками, поместите в миску.
  • Пекинскую капусту разберите на листья, промойте их и обсушите. Некрупно нашинкуйте, отправьте к курице.
  • Перец освободите от семян, нарежьте соломкой или четвертинками колец, положите к основным ингредиентам.
  • Помидоры нарежьте полукружьями, соедините с остальными компонентами.
  • Откройте банку с кукурузой, слейте из нее воду, кукурузные зерна высыпьте в миску к другим продуктам.
  • Посолите, поперчите салат, заправьте майонезом.

Салат, приготовленный по данному рецепту, выглядит красочно и может стать украшением праздничного стола.

Необычный салат с пекинской капустой, курицей и сельдереем

  • куриное филе (отварное) – 0,2 кг;
  • виноград – 100 г;
  • стебли сельдерея – 100 г;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • растительное масло – 50 мл.
  • Виноград помойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите косточки. Очищенные от косточек половинки ягод сложите в миску.
  • Курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к винограду.
  • Промойте стебли сельдерея, удалите грубые волокна. Нарежьте поперек нетолстыми кусками, положите к другим ингредиентам.
  • Нашинкуйте капусту, соедините ее с остальными продуктами.
  • Масло соедините с лимонным соком, заправьте им закуску.

Салат, приготовленный по данному рецепту, имеет необычный, но гармоничный вкус.

Как украсить салат с пекинской капустой и курицей

Нежный зеленый оттенок капусты в салате делает его ярким, свежим и аппетитным. Однако, готовя эту закуску к праздничному столу, не помешает подумать о дополнительном декоре.

  • Если в состав салата входят огурцы, помидоры или яйца, закуску можно украсить сделанными из них цветами. Один из вариантов изготовления цветов из овощей: круглый тонкий ломтик овоща сворачивают трубочкой, другие ломтики укладывают вокруг него, как лепестки. Другой вариант – овощ разрезают помолам и обрезают по контуру зигзагом. По этому принципу делают и цветы из яиц.
  • Перепелиные яйца, помидоры черри, маслины или оливки, если они входят в рецептуру, можно разрезать пополам и разложить по периметру блюда.
  • Если в составе салата есть креветки, то их можно закрепить на краю коктейльных бокалов, которые предварительно наполняют салатом. В этих бокалах салат из пекинской капусты и курицы будет смотреться аппетитно и без дополнительного декора.

Просто посыпав салат жареным кунжутом, рубленой зеленью или тертым сыром, вы значительно улучшите его внешний вид.

Салаты с пекинской капустой и курицей получаются сытными, но не тяжелыми для желудка. Эти продукты сочетаются с самыми разными ингредиентами, что позволяет готовить на их основе закуски, не похожие друг на друга по вкусу.

Cалат из пекинской капусты с курицей

Очень легкий и вкусный салат из курицы, пекинской капусты, болгарского перца и кукурузы был на днях приготовлен мной для гостей. Сколько же я услышала хвалебных речей, как в свой адрес, так и в адрес салата. Подруги сразу же сделали фото салата и записали рецепт. Я хочу сказать, что этот рецептик очень простой и возможно станет для вас палочкой выручалочкой при внезапном визите гостей.

Ингридиенты:

  • Куриное филе – 400 гр.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Майонез – для заправки
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Готовим куриный салат с пекинской капустой

Пекинскую капусту нарезаем и складываем в салатник.

Добавляем сваренное куриное филе, кукурузу, нарезанный небольшими кусочками болгарский перец, майонез и черный молотый перец.

Перемешиваем салат и если вам покажется, что соли в нем не достаточно, то самое время посолить салат.

Вот и все. Куриный салат с пекинской капустой, кукурузой и болгарским перцем готов.

Топ-6 салатов с пекинской капустой

Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты! Мы собрали для вас 6 лучших рецептов. Забирайте в коллекцию!

1. Салат «Быстро и вкусно»!

Ингредиенты:

  • капуста
  • свежий огурец
  • лучок
  • колбаска (кому какая нравится)
  • майонез
  • специи

Приготовление:

  1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
  2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
  3. Колбасу режем соломкой
  4. Лук режем полукольцами
  5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

Наш салат готов!

2. Салат «Цезарь»!

Ингредиенты:

  • куриная грудка (филе)
  • салат «Пекинский»
  • сыр твердого сорта на ваш вкус
  • сухарики
  • помидоры (1-2 шт).

Для соуса:

Приготовление:

Готовим курицу:

  1. Тут на ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
  2. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
  3. Режем помидоры дольками.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Готовим соус:

В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!

Ингредиенты:

  • ½ кочана пекинской капусты
  • 300 гр очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
  • 12-15 крабовых палочек
  • 1 баночка консервированных ананасов
  • большой спелый гранат
  • майонез
  • соль

Приготовление:

  1. Нашинковать капусту (без белой части).
  2. Мелко порезать палочки (почти в труху).
  3. Мелко порезать ананасы.
  4. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат.
  5. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

4. Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 300 гр
  • помидор — 2 шт
  • колбаса копченая — 100 гр
  • яйца вареные — 2 шт
  • кукуруза — 100 гр
  • укроп
  • майонез
  • соль и перец по вкусу
  • батон — 4 кусочка

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
  2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать.
  3. Добавить кукурузу.
  4. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
  5. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом.
  6. При подаче посыпать сухариками.

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.

5. Салат из пекинской капусты с курицей!

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
  • куриное филе – 1 шт
  • огурец – 1 шт
  • яйцо – 4 шт
  • зеленый лук – 1 пучок
  • соль, перец, майонез

Приготовление:

  1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
  2. Шинкуем пекинскую капусту.
  3. Мелко крошим зеленый лук.
  4. Огурец нарезаем соломкой.
  5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком.
  6. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
  7. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
  8. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками!

Ингредиенты:

  • пекинская капуста
  • яйца
  • сыр твердый
  • перец болгарский
  • помидоры
  • ломтики белого хлеба
  • куриное филе
  • укроп
  • соль, перец
  • майонез

Приготовление:

  1. Для начала приготовим сухарики.
  2. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
  3. Куриное филе и яйца отварить.
  4. Нарезать кубиками.
  5. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
  6. Капусту порвать руками.

Салат из пекинской капусты с курицей — 10+ красивых и очень вкусных рецептов

Сочные угощения из этой подборки подкупают кудрявым видом и сравнительно доступной ценой в зимой. Салат из пекинской капусты с курицей — красивый и очень вкусный вариант для будней и праздников. Рецепты яркие и разные, их легко подстраивать под свои вкусы.

Сразу отметим: это традиционная кухня. Пп-шникам подойдет далеко не всё. Вас ждет более 10 композиций. Понятные фото и бюджетные ингредиенты с быстрым приготовлением. Даже для азиатского ансамбля не понадобится дорогая экзотика.

Выбирайте! И не забудьте просмотреть комментарии. Наши читатели уже успели предложить свои хиты.

  • Напомним правило безопасности для пекинки. Лучше разобрать кочан и тщательно промыть листья. Каждый отдельно, в проточной воде, протирая руками.

Быстрая навигация по статье:

Как легко и вкусно подготовить курицу — 3 способа

1) Как отварить курицу, в т.ч. грудку, чтобы мясо было сочным?

Воду подсаливаем как на суп. Укладываем птицу в горячую воду и накрываем крышкой. Варим на среднем огне — 30 минут от закипания. Оставляем в бульоне, чтобы полностью остыла.

Вареное мясо получается несколько суше, чем обжаренное или запеченное. Эту особенность легко компенсировать, пропитав курочку соусом. Смешаем только нарезанное мясо с порцией соуса и дадим постоять 15 минут — до отправки в миску к другим ингредиентам.

2) Как обжарить куриное мясо на сковороде?

Нарезаем сырую птицу в нужном размере и маринуем — 15-20 минут. Элементарный маринад: масло и соевый соус в равной пропорции. По желанию пару зубчиков чеснока, пропущенные через пресс.

Укладываем промаринованные кусочки на разогретую сковороду. Жарим на сильном огне, помешивая — 2-3 минуты. После под крышкой — еще 10-15 минут на малом нагреве. Помните, что плиты разнятся. Свою помощницу вы знаете лучше, ориентируйтесь по золотистому цвету мяса. Наша цель — быстро обжарить до корочки, сохранив внутри сок.

3) Как сочно запечь куриную грудку — читайте в рецепте «Цезаря».

Салат из пекинской капусты, курицы и кукурузы «Солнечный»

Очень вкусный и красивый вариант. Украсит даже праздничный стол и не утомит хозяйку. Ниже фото пошагово, а также самое бюджетное решение для солнечных будней.

На 5-6 порций нам нужны:

  • Пекинская капуста — 1 шт. (небольшой кочан)
  • Куриное мясо — 300 г
  • Кукуруза консервированная — 1 баночка (+/-240 г)
  • Изюм (темный) — 50-80 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (не менее 100 г)
  • Майонез — от 6 ст. ложек
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Любые орехи (мелко рубим) — от 1 ст. ложки (необязательно)

Как мы готовим.

Курицу подготовим заранее. Удобно отварить с вечера, чтобы успела остыть в бульоне. Режем мясо небольшими кусочками.

Лук мелко рубим. Обжариваем на сковороде с маслом — до прозрачности лука. Добавляем мясо, держим на огне еще 3-4 минуты. Кладем горчицу, перемешиваем, выключаем нагрев и даем остыть.

Капустный лист измельчаем без изысков — полосы комфортной ширины. Мы часто делим длинные полоски хотя бы пополам. Получается короткая нарезка на «один укус».

Кукурузу сливаем и отправляем к капусте с курицей.

Изюм замачиваем на 20 минут в холодной воде, сливаем и промываем в горячей. Выкладываем на полотенце, обсушиваем, добавляем в смесь. Если ягоды очень большие, можно разрезать их поперек.

Соединяем ингредиенты и хорошо перемешиваем, не поленившись вооружиться двумя ложками. Это лучше сохраняет форму тонких капустных полосок.

Украшаем веточкой зелени. Вуаля! Красивый и очень вкусный салат! Хранится в холодильнике до 2 суток.

Ура — минимализму!

Этот красавец с пекинской капустой и курицей понравится вам и в сокращенной версии. К двум главных ингредиентам — всего лишь кукуруза, горсть рубленой зелени, майонез. По вкусу — маринованный репчатый лук: досыпаем в нарезку 1 чайную ложку сахара и 1 ст. ложку уксуса. Даем постоять 15-20 минут и сливаем выделившийся сок.

Самый простой рецепт на скорую руку

Мужской минимализм и разные белки с универсальным соусом.

На 5-6 порций нужны:

  • Пекинка — 1 не крупный кочан
  • Куриная грудка — ½ шт. (подготовим заранее или используем копченую)
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сметана и майонез — по 2 ст. ложки
  • Зеленый лук и/или другая зелень — по вкусу
  • Кусочек твердого сыра — от 30 г (необязательно)

Как приготовить.

Соединяем капустную нарезку, тонкие полоски курочки и отварные яйца, нарезанные кубиком. Солим, перчим, заправляем смесью майонеза и сметаны. Или уклоняемся в солоноватое сочетание сметаны и соевого соуса.

Для пикантного акцента добавим любимую зелень. Можно взять побольше, но всегда рубим мелко. Стебель сельдерея, петрушка, укроп, зеленый лук. Весной порадует черемша.

Впишется в минимализм любой огурчик (свежий, соленый) или маринованные грибочки. Режем тонкими полосками или небольшими кусочками.

Если хочется добавить сыр, только тонкая нарезка  — соломка или на крупной терке. Перед измельчением положим кусочек в морозилку на 5 минут.

Салат из пекинской капусты с курицей и болгарским перцем без майонеза

Горка разноцветной прелести, все выгоды витаминных овощей и новое вкусовое звучание.

Многие побаиваются вариаций в восточном стиле. Зря! Угощение хорошо хранится до 2 суток в холодильнике, в плотно закрытом контейнере.

На 5-6 порций нужны:

  • Пекинская капуста — 1 средний кочан
  • Куриная грудка — ½ шт.
  • Зеленый лук — 6-7 перьев
  • Морковь — 2 шт. среднего размера
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Петрушка (зелень) — от ½ стакана (мелко рубим)
  • Семечки подсолнечника — 2-3 ст. ложки
  • Семена кунжута — 1-2 ст. ложки

Для соуса:

  • Сок лимона (или натуральный уксус) — 3-4 ст. ложки
  • Оливковое масло — 3,5 ст. ложки

Можно напополам с кунжутным — для аромата

  • Мед (или другой подсластитель) — от 2 ч. ложек
  • Любимые специи по вкусу: карри, азиатская смесь и пр.

Приготовление элементарное.

Курицу подготавливаем по настроению. Обычно отвариваем или обжариваем. Как это сделать легко и вкусно — смотрите в начале статьи. Нам нужны небольшие кусочки, поэтому режем мясо аккуратно, поперек волокон.

Капусту нарезаем короткими полосками до 2 см шириной. Толстую часть листа режем существенно мельче или откладываем в сторону для тушеных блюд. Морковь и красный перец измельчаем тонкой соломкой. Нас выручает терка «Бернер».

Зеленый лук рубим мелко, как и петрушку. Семечки и кунжутное семя мы чаще используем сырыми. Вы можете прокалить на сковороде, смазанной маслом. Или воспользуйтесь готовыми из пакета, только не забывайте, что они соленые. Промойте и обсушите или бросайте «как есть», но тогда не солите блюдо. Кунжутное семя тоже можно прокалить на сковороде.

Ингредиенты соуса взбалтываем вилочкой. Все компоненты соединяем с соусом и перемешиваем в большой миске — двумя ложками. Так же выкладываем красивый и очень вкусный микс на тарелки. На редкость аппетитная горка!

Готовим салат с яйцом и сыром «Белоснежка»

Сыры можно взять любые — на ваш вкус. Брынза и адыгейский. Плавленый и твердый. И даже зернистый творог, который хорошо спрессован и держит форму после нарезания.

На 5-7 порций нужны:

  • Пекинская капуста — 300 г
  • Куриное филе (отварное) — 30 г
  • Брынза малосольная — 300 г
  • Адыгейский сыр — 300 г
  • Белки отварных яиц — 6 шт.
  • Майонез — от 5 ст. ложек

Все предельно просто. Измельчаем компоненты небольшими кубиками, добавляем майонез и перемешиваем.

Это одно из лучших решений для женщин во время беременности и после менопаузы. Витамин К, кальций, молочный жир и умеренная калорийность, если подобрать не самые жирные сыры. Профилактика остеопороза и крепкий скелет у наследников!

Соус тоже можно взять легкий. Если нет доверия магазинным добавкам — приготовить в домашних условиях.

Рецепт с мандарином и арахисом «Фруктовый»

На 2-3 порции нужны:

  • Капуста пекинская — 200 г
  • Мандарины — 2-3 шт.
  • Куриное филе — ½ грудки
  • Арахис очищенный — от 2 ст. ложек

Для соуса:

  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Сок лимона — 2 ст. ложки
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Мед — 1-2 ч. ложки

Приготовление очевидное и быстрое.

Полоски капусты режем средней шириной и коротко. Мандариновые дольки обязательно очищаем от пленочной кожицы, но не режем.

Куриную грудку лучше замариновать и обжарить, после чего порезать тонкими ломтиками поперек волокон.

Капустную нарезку перемешиваем с соусом. Добавляем мясо. Пару вспушивающих движений двумя ложками навстречу друг другу и раскладываем заготовку по тарелкам. Дольки мандарина раскладываем в хаотичном порядке и присыпаем арахисом.

Композиция получается поистине сочной и хрустящей, с ярким контрастом вкусов. Заменить ингредиенты легко! Несколько альтернатив для зимней кухни:

  • Кусочки консервированного ананаса;
  • Яблоко и апельсин с крошкой грецкого ореха;
  • Солнечный шарон или сладкая груша.

Салат с пекинской капустой, помидорами и копченой куриной грудкой

Купив копченую грудку, мы значительно сэкономим время. И вкус будет более ярким. А уж красота — тем более! Представляем вам универсальное блюдо с весенним настроением.

Ингредиенты:

  • Грудка (копченая) — 1 шт.
  • Пекинка — 200-300 г
  • Томаты (любые) — 150-200 г
  • Огурцы (свежие) — до 200 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Майонез или сметана — без фанатизма
  • Соль и специи — по вкусу

Как мы делаем.

Простая нарезка, которую каждая хозяйка сделает на автомате. Огурчики и помидорки — как любят в вашей семье. Мы поклонники не крупных кусочков, в унисон с нетолстой шинковкой пекинки.

Укроп рубим, исключая толстые стебельки. Пусть ансамбль будет нежным. И соус-болтушка: майонез или сметана с чесноком, который пропустили через пресс.

Приветствуйте: изумительный вариант за сущие копейки на скорую руку!

Пошаговый рецепт с пекинкой, курицей и огурцами

Есть для салатиков идеальная база — капуста и огурчики. Сочный, хрустящий и оптимистичный дуэт из композиции выше. Давайте добавим к нему любимую птичку, перец, кукурузу, и насладимся новым красивым угощением. Готовьте хоть каждый день — не надоест неделю!

Нам нужны:

  • Капуста пекинская и куриное филе — по 150 г
  • Кукуруза (консервированная) — 100 г
  • Перец сладкий красный и огурцы — по 60 г
  • Зелень петрушки и укропа — по вкусу
  • Сметана — до 2 ст. ложек
  • Соль, приправы — как любите

Приготовление ну очень легкое.

Посмотрите на фото: всё просто и понятно. И заметьте, мы используем самую нежную молочную заправку — сметану.

Курочка здесь может быть любой, просто вареной тоже. Закладывайте в подсоленный кипяток и дайте грудке остыть в бульоне. Так мясо получится мягче.

Секрет успеха овощного лакомства — нарезка. Она тонкая и некрупная, чтобы гармонировать с кукурузой. И, конечно, не нужно хранить микс после заправки. Добавили сметану и сразу зовите любимых  к столу.

Какой он аппетитный и красочный! Правда?

Обалденный салат с корейской морковью — видео

Пикантности много не бывает. Если вы тоже фанат остренького в корейском стиле, то оцените этот ансамбль несдержанным возгласом «Пальчики оближешь!». Красивый, вкусный и оригинальный, он порадует всех, во главе с мужьями. Готовится за сущие минуты!

Что нам нужно:

  • Куриная грудка (вареная или копченая) — 250 г
  • Пекинка — 250 г
  • Свежий огурчик — до 2 шт.
  • Морковь по-корейски — 200 г (лучше средней остроты)
  • Укроп, майонез и соль — по вкусу

Цезарь и Анастасия — 2 оригинальных салата по шагам с фото

Здесь вас ждет красивый и очень вкусный «Цезарь».

Рецепт с пекинской капустой и сухариками приправлен сыром. Он бросает вызов классике и украшает праздничный стол на всю семью или романтический вечер для двоих. Все секреты знаменитого блюда в новой интерпретации — как всегда с подобным объяснением успешных фишек. Не сомневайтесь, ваш салатный император с китайской зеленью покорит сердца.

А в этой статье вы найдете еще один сытный, трижды белковый микс «Анастасия» с курочкой, ветчиной и яичными блинчиками.

С морковью и нежным соусом: рецепт от читательницы

Симпатичный и простой микс недавно прислала нам читательница Татьяна Солошенко. Грех не пополнить подборку этой вкуснятиной!

Коллекция чудная, кое-что присмотрела. Благодарю! Пекинка для меня «за уши не оттащишь!». С малычку обожала белокочанную, но когда появилась в продаже эта — предала идеалы)) Делюсь любимчиком в нашей семье. Приготовьте обязательно! Реально очень вкусный и красивый. Для зимы, кстати, хорошо подходит. Все продукты купить без проблем.

Нужны:

  • Пекинка — +/- 200 г, самую толстую четверть листа у кочерыжки в дело не беру
  • Морковь — 1 штучка средняя
  • Курочка — под 200 г, лучше окорочок, но и грудка сойдет
  • Огурчик маринованный — 2 штучки, не мелкие (бочковые очистить!)
  • Зеленый лучок — 2-3 веточки

Соус с подвывертом:

  • Масло, оливковое тоже можно — 4-5 ст. ложек
  • Сладкая (дижонская) горчица с зернами — 1 ст. ложка минимум
  • Лимонный сок — 1-2 ст. ложки (лучше пробуйте, вводя понемножку в соус)
  • Соль — сколько любите, добавляйте в конце на пробу

Пекинку стругаю средними полосками. Чем толще лист, тем тоньше полоса. Морковь режу только соломкой, тонко. Это дает нужный сочный контраст. Огурчик — по настроению, могу кубиком мелким, а могу и тонкой соломкой. Лук рублю мелко.
С мясом, как обычно — порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить до готовности на хорошо разогретой сковороде. Лучше помешивать не отходя и крышкой накрыть на последней минуте.

Для соуса все взбить. Объединяю продукты, когда мясо остыло. Перемешиваю аккуратно, даю постоять 10 минут. Объедение! Проверено годами всей семьей и на праздники!

А какие салаты из пекинской капусты с курицей любите вы? Не пожалейте поделиться красивыми и очень вкусными рецептами. Давайте готовить вместе!

Салат из пекинской капусты с курицей

Опубликовано: 25.06.2014
Разместил: Катюшка
Калорийность/100г: 51.3
Жиры/100г: 1.04

Калорийность: 463.24
Белки/100г: 6.25
Углеводы/100г: 4.55

Хочу предложить вам рецептик очень свежего и низкокалорийного салатика. Салат из курицы и пекинской капусты с болгарским перцем подойдет тем, кто не хочет набрать лишние злостные килограммы за праздничные дни. Он получается очень вкусным, свежим и интересным. Особую пикантность этому салату придает соус, он будет содержать чеснок и готовую горчицу, а смягчит эту остроту не жирная сметана. Соус получается очень вкусным и необычным.
Очень ярким и таким же вкусным получается салат из куриного филе с овощами.
Итак, в нашем меню салат с капустой и курицей.


Ингредиенты для салата:
– куриное филе – 200 гр.;
– пекинская капуста – 300 гр.;
– один красный болгарский перчик;
– один желтый болгарский перчик;
– 2 красные луковицы;
– свежий зеленый лук.
Для соуса:
– пару зубчиков чеснока;
– пол чайной ложки готовой горчицы;
– сметана – 2-3 столовые ложки;
– соль – по вкусу;
– перец молотый черный – по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях



Что бы приготовить салат с курицей, лучше всего взять куриную грудку, так как она низкокалорийная. Берем грудку, промываем ее под проточной водой и убираем пленки. Затем отвариваем ее до полуготовности, около 10-15 минут, после закипания. Лучше всего грудку класть в кипящую воду, так мясо будет сочнее.
Отваренную и остывшую грудку нарезаем на небольшие кусочки.


Разогреваем немного подсолнечного масла на сковороде и обжариваем нарезанное мясо, до золотистого цвета. Добавляем в курицу приправы и солим, я добавила карри и черный свежемолотый перчик. От карри наша курочка приобретет красивый желтый цвет, если у вас нет карри, вместо нее можно использовать куркуму или шафран.


Берем две красные луковицы, чистим и нарезаем тонко на полукольца.


Пекинскую капусту разделяем на листы, промываем их и шинкуем.


Теперь возьмем болгарские перцы, промываем их под проточной водой и очищаем от семян и сердцевины. Затем нам необходимо нарезать красный и желтый перец на тонкую соломку.


Свежий зеленый лук мелко нарезаем.


Перекладываем все нарезанные ингредиенты, кроме зеленого лука в глубокую тарелку.


Начнем приготовление соуса для салата из курицы и пекинской капусты. Для этого пропускаем через чеснокодавку 1 или 2 зубчика чеснока.


В соусницу добавляем пол чайной ложки готовой горчицы, чеснока и 3 столовых ложек сметаны. Все тщательно перемешиваем.


Выкладываем салат в красивую нарядную тарелочку и поливаем соусом. Украшаем салат нарезанным зеленым луком.


Наш вкусный, свежий, а главное диетический салат из пекинской капусты с курицей готов! Он украсит любой праздничный стол.


Приятного аппетита!!!!!
От Катюшки
Попробуйте так же приготовить вкусный салат из шпината и брюссельской капусты.

Овощной салат с копченой курицей: популярные рецепты

Многим людям с детства знаком вкус копчёной курицы, которая имеет приятный аромат. Из неё можно делать бутерброды или добавлять в салат, если хочется разнообразить рецепт. Люди, которым нравятся свежие овощи, могут приготовить их вместе с копчёной курицей. Блюдо подойдёт как для праздничного стола, так и на случай, когда хочется побаловать семью. Рекомендуется использовать проверенный рецепт, чтобы салат с пекинской капустой или болгарским перцем получился действительно вкусным, и все остались в восторге.


Еще больше вкусных салатов с копченой курицей!

Салат с пекинской капустой и копчёным куриным филе

Блюдо с пекинской капустой получается довольно нежным и весенним. Удачным решением будет сделать его с копчёной курицей. Готовить его можно по-разному, но указанный ниже вариант считается одним из наиболее удачных.

Ингредиенты:

  • копчёное куриное филе — 300 грамм;
  • свежий огурец — 1 штука;
  • 8-10 листиков пекинской капусты;
  • консервированная кукуруза — 150 грамм;
  • сыр твёрдого сорта — 170 грамм;
  • чеснок — несколько зубчиков;
  • майонез, зелень, соль.

Салат с пекинской капустой готовится очень быстро, а результат радует как саму хозяйку, так и её близких. Для начала потребуется нарезать небольшими кубиками копчёную курицу. Рекомендуется брать филе, так как его удобнее использовать для блюда. После этого нужно перейти к листьям пекинской капусты. Их необходимо отделить от общей массы и хорошенько промыть под тёплой водой. Следите за тем, чтобы не оставалось песчинок или другой грязи, так как это испортит салат.

Листья потребуется порвать на части или порезать — как будет удобнее. Их нужно добавить к копчёной курице, которая уже находится в салатнице. После этого можно порезать огурец. Важно, чтобы он был свежим, так как солёный для этого блюда с пекинской капустой не подойдёт. Его также необходимо положить в салатницу.

Тем временем, можно открыть банку с консервированной кукурузой. Воду полностью слейте, чтобы она случайно не попала в салат. Примерно половину кукурузы добавьте в салатницу. После этого потребуется натереть сыр на крупной тёрке. Если он окажется слишком мягким, то можно мелкими кусочками нарезать, хотя это нежелательно. Им необходимо посыпать уже получившийся салат.

Теперь потребуется сделать аппетитную заправку, которая придаст блюду уникальный вкус. Для начала нужно пропустить чеснок через чеснокодавилку, так в целом или нарезанном виде его добавлять нельзя. После этого его необходимо смешать с майонезом, нарезанной зеленью и солью. При желании можно добавить перец, если его любят близкие.

Заправку потребуется положить в блюдо, а затем хорошенько перемешать все ингредиенты. Салату с пекинской капустой необходимо дать настояться, чтобы вкус получился более насыщенным. Подавать на стол можно, украсив зеленью.

Салат с белокочанной капустой и копченой курицей

Вкусный салат можно приготовить с обычной белокочанной капустой, которую купить на рынке не составит труда. Её нужно сочетать с копчёным куриным филе, если хочется добиться нежного и лёгкого вкуса. Блюдо не обладает высокой калорийностью, поэтому полакомиться им могут и те, кто следит за фигурой. Рецепт очень быстро готовится — на него уйдёт 15-20 минут.

Ингредиенты:

  • курица копчёная — 270-300 грамм;
  • свежая капуста — четвёртая часть кочана;
  • груша — 1 штука;
  • майонез, уксус и соль.

Рецепт интересен тем, что готовится с добавлением груши. Но нужно учитывать, что она не должна быть слишком сладкой, но и зелёную приобретать не следует. Готовить необходимо начинать с капусты. Верхние листья с кочана нужно сорвать и выбросить, а сам овощ промыть под тёплой водой. Порубить нужно четвёртую часть от общей массы, сделав тонкую соломку. Очень хорошо, если капуста сочная, ведь так салат будет вкуснее.

Теперь нужно приступить к обработке груши. Её нужно хорошенько промыть и протереть салфеткой. После этого нужно вырезать сердцевину, а также убрать косточки и ветку. Саму грушу потребуется натереть на крупной тёрке. Если появится сок, то его можно слить, так как для салата не подойдёт. Самую малость грушу нужно сбрызнуть уксусом, а затем добавить к капусте.

На данном этапе предстоит перейти к нарезке филе. У копчёной курицы мясо очень мягкое, но кожицу придётся убрать, так как она твердоватая. Всё остальное нужно мелко нарезать или же нарвать руками. Всё, что получится, нужно положить к капусте и груше.

Чтобы салат не был пресным, его необходимо смазать майонезом. Его нужно тщательно смешать с остальными ингредиентами, так, чтобы он лёг равномерно. Можно добавить перец и соль, если это действительно требуется. Также не будет лишней сушёная зелень (укроп, петрушка).

Салат получается вкусными, если подавать его в охлаждённом виде. Именно поэтому его рекомендуется поместить в холодильник хотя бы на 30 минут, а затем уже накрывать на стол. При желании можно украсить свежей зеленью, но класть слишком много её не нужно.

Салат с копченой курицей и сладким болгарским перцем

Салат с болгарским перцем и копчёным куриным филе довольно популярен в последнее время. Он содержит достаточно витаминов, поэтому будет полезен для человека. К тому же, вкус выходит интересный и пикантный. Подавать можно как в качестве самостоятельного блюда, так и в добавок к другому.

Ингредиенты:

  • филе копчёное — 240-250 грамм;
  • помидор — 1 штука;
  • свежий огурчик — 1 штука;
  • кукуруза в банке — 50-100 грамм;
  • перец болгарский — 1 штука;
  • майонез, соль, зелень.

С приготовлением рецепта с болгарским перцем, помидором и курицей справится даже начинающий кулинар, так как готовится он очень просто. Достаточно соблюдать установленный порядок действий, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным. Прежде всего нужно промыть огурец под проточной водой. Желательно, снять с него шкурку, так как она может быть жёсткой. Сам огурец нужно нарезать небольшими кусочками и положить в салатницу.

После этого следует перейти к помидору. Его необходимо тоже помыть, а затем и порезать. Если во время процесса выделится сок, то сливать его необязательно. Жидкость можно добавить салат с курицей, от этого он станет только вкуснее. Сам помидор необходимо смешать с огурцом.

Теперь требуется нарезать болгарский перец. Он должен быть свежим и сладким, чтобы всё вышло действительно вкусно. Кусочки должны получиться небольшие, но не слишком тонкие. Когда перец будет готов, можно приступать к курице. Если было выбрано филе, то его нужно очистить от шкурки и мелко нарезать. Если же был куплен окорок, то можно мясо нарвать руками, отделив от кости.

Самый последний этап — это добавление консервированной кукурузы. Её можно купить в банке. Если в ней есть много воды, то жидкость необходимо предварительно слить. Саму кукурузу класть сразу в салат, а затем перемешать с другими ингредиентами. Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, в него нужно добавить майонез, а также соль. Количество выбирается на своё усмотрение.

Рекомендуется поставить салат с курицей, огурцом и болгарским перцем в холодильник хотя бы на полчаса. После этого можно сразу подавать на стол. Если хочется сделать блюдо более красивым, то можно аккуратно разложить сверху свежую зелень.

Рецепт Салат из пекинской капусты с болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
“Салат из пекинской капусты с болгарским перцем”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.7 кКал 1684 кКал 2.1% 6.1% 4853 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.6% 6333 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 9.2% 3111 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 18.7% 1538 г
Вода 91 г 2273 г 4% 11.5% 2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 17.3% 1654 г
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 23.1% 1247 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 8.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 8.9% 3273 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 3.5% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 4.9% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 34% 851 г
Витамин В9, фолаты 64.603 мкг 400 мкг 16.2% 46.7% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 54.84 мг 90 мг 60.9% 175.5% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 17.3% 1672 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 82.4% 350 г
Витамин РР, НЭ 0.644 мг 20 мг 3.2% 9.2% 3106 г
Макроэлементы
Калий, K 217.55 мг 2500 мг 8.7% 25.1% 1149 г
Кальций, Ca 63.99 мг 1000 мг 6.4% 18.4% 1563 г
Магний, Mg 11.65 мг 400 мг 2.9% 8.4% 3433 г
Натрий, Na 136.59 мг 1300 мг 10.5% 30.3% 952 г
Сера, S 0.6 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 9.5% 3065 г
Хлор, Cl 198.97 мг 2300 мг 8.7% 25.1% 1156 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 5.5% 5233 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 1.4% 20000 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 22.2% 1293 г
Медь, Cu 29.66 мкг 1000 мкг 3% 8.6% 3372 г
Молибден, Mo 0.367 мкг 70 мкг 0.5% 1.4% 19074 г
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 2.6% 11482 г
Цинк, Zn 0.1856 мг 12 мг 1.5% 4.3% 6466 г

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с болгарским перцем составляет 34,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Азиатская капустная капуста | Рецепты ванильной кухни

Опубликовано: · Изменено: , автор: Chef Molly · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

]]>

Asian Cabbage Slaw – идеальный гарнир, включающий капусту напа с морковью, снежным горошком и красным перцем в кунжутно-соевой азиатской заправке.

Этот рецепт азиатской капустной лепешки радует меня, когда я думаю об этом. Он светлый и красочный, и идеально подходит к различным основным блюдам.Планируете пикник? Положите азиатское мясо в посуду рядом с бутербродами. Жарить сегодня вечером на гриле? Азиатское слабо подходит почти ко всему, и это отличный вариант для жареных рыбных тако. Вы когда-нибудь были на обеде, где есть только чипсы, соусы и запеканки? Ага, я тоже. И пока я гонял людей за картофельными чипсами с луковым соусом, я обещаю, что миска этого мясного блюда украсит весь стол. (И, возможно, поможет вашей тарелке выглядеть более сбалансированной.)

Так что в этой капустной туше?

Капуста, конечно, но капуста напа (также называемая китайской капустой во многих частях мира), которая отличается от традиционной зеленой или красной капусты. Любой из этих видов капусты можно использовать в качестве заменителя, но я предпочитаю капусту напа из-за сочетания ее хрустящих белых стеблей и прожилок с ее мягкими, почти перистыми листьями. Если разрезать капусту наппа пополам вдоль, а затем нарезать тонкими рядами, получится идеальное сочетание текстур.Хрустящие части остаются хрустящими даже при заправке, но листья будут восхитительно увядать.

Этот азиатский рецепт слау также включает в себя морковь, снежный горошек и красный болгарский перец, все тонко нарезанные и перемешанные с капустой в легкой заправке из растительного масла, рисового уксуса и соевого соуса (если вы ищете, используйте соевый соус без глютена. для блюда без глютена), кунжутное масло и немного свежего имбиря. Вместе они делают вкусную лепешку, а добавление в конце нарезанного жареного арахиса делает это лучше.Попробуйте, и я думаю, вам понравится это блюдо так же, как и мне.

Как приготовить азиатскую капусту

Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте капусту тонкими ломтиками и бросьте в большую миску. Нарежьте морковь на кусочки размером со спичку или очистите овощечисткой тонкими полосками. Красный болгарский перец нарезать спичками, а снег или горох – на три части. Добавьте в большую миску морковь, красный перец и горошек. Если вы используете арахис для гарнира, нарежьте его.

Затем смешайте растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и измельченный имбирь в небольшой миске и тщательно взбейте.Вылейте примерно половину заправки в миску с капустой и овощами. Перемешайте и медленно добавьте остальную часть заправки, пробуя на вкус. Вы же не хотите, чтобы в итоге попала тупица, по которой капает одежда. Дайте настояться 15 минут, чтобы ароматы растворились, а капуста немного увядала. При желании посыпьте измельченным жареным арахисом и подавайте.

Можно ли приготовить азиатскую капусту заранее?

Да! Я всегда готовлю свою заранее, потому что мне нравится, когда капуста немного вянет перед подачей на стол.Тем не менее, вам не нужна мокрая телятина. Если вы хотите приготовить слайс раньше, чем за пару часов, просто охладите заправку отдельно и добавьте ее за 15-30 минут, прежде чем подавать на стол. Если у вас есть остатки, то на следующий день мясная лепешка будет приятной на вкус, хотя она будет немного мягче, чем накануне.

Можно ли замораживать капустную тушку?

Нет. Кочанная капуста напа полностью увянет, если ее заморозить, а затем вернуть к комнатной температуре. Если вы хотите приготовить это блюдо раньше, чем за день, я рекомендую начать с приготовления заправки.Азиатская заправка хранится в холодильнике не менее недели, пока вы не будете готовы приготовить лепешку.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Если вы ищете другие отличные блюда для обеда или пикника, обязательно ознакомьтесь с моим салатом из пасты Орзо с черной фасолью и кукурузой, моим израильским кускусом с курицей и овощами или моим салатом из черной фасоли и кукурузы.

Кочанная капуста по-азиатски

Доходность: На 4-6 порций

Время на подготовку: 25 минут

Общее время: 25 минут

Asian Cabbage Slaw – идеальный гарнир, включающий капусту напа с морковью, снежным горошком и красным перцем, добавленные в кунжутно-соевую азиатскую заправку.

Состав

  • 6 в. нашинкованная капуста напа (примерно половина большой капусты)
  • 1 большая морковь
  • 8 унций. горох снежный или горох сахарный
  • 1 красный болгарский перец
  • 3 т. Масло растительное
  • 1 т. Рисового уксуса
  • 1 Т. соевый соус
  • 1 т.кунжутное масло
  • 1 т. рубленый свежий имбирь
  • ¼ чашки жареного арахиса для гарнира

Инструкции

    1. Положите капусту в большую миску, затем подготовьте остальные ингредиенты.
    2. Нарежьте морковь на кусочки размером со спичку или очистите овощечисткой тонкими полосками.
    3. Снежный горошек нарезать или разрезать на три части.
    4. Красный перец нарезать спичками.
    5. Добавьте морковь, горох и красный перец в большую миску.
    6. Арахис измельчить, если используется для украшения.
    7. Смешайте растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и измельченный имбирь в небольшой миске и тщательно взбейте.
    8. Вылейте примерно половину заправки в миску с капустой и овощами. Перемешайте и медленно добавьте остальную часть заправки, пробуя на вкус. Вы же не хотите, чтобы в итоге попала тупица, по которой капает одежда.
    9. Дайте настояться 15 минут, чтобы ароматы слились, а капуста немного увядала.
    10. При желании посыпать рубленым жареным арахисом и подавать.

Банкноты

Кочан азиатской капусты можно хранить в холодильнике пару часов. После этого он начнет вянуть больше, чем это необходимо, но талая все равно будет вкусной еще день-два.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 170 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 0 мг Натрий: 228 мг Углеводы: 10 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 5 г

Информация о питании предоставляется в качестве общей справочной информации для пользователей благодаря онлайн-калькулятору Nutritionix.

Салат из капусты и перца – Ольга на кухне

Салат с капустой и перцем : легко приготовить, простые ингредиенты, очень полезно и супер вкусно! Этот салат можно приготовить накануне большой вечеринки.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Салат из капусты и перца готовится буквально за 20 минут. Я бы рекомендовал использовать мандолину Benriner; это сделает все намного проще, быстрее и ваш салат будет выглядеть элегантно и аккуратно.Необходимые ингредиенты очень общие и, скорее всего, они у вас уже есть в холодильнике.

Этот салат был изобретен из салата из капусты, моркови и перца. Оба этих салата очень популярны у нас дома. Иногда я готовлю этот салат «под влиянием момента», но в большинстве случаев я делаю это накануне любого собрания. На самом деле вкус становится лучше на следующий день, когда все овощи полностью замаринованы с заправкой.

Этот салат идеально подойдет на Рождество! Красивые рождественские цвета и быстрое приготовление – все, что вам нужно, чтобы сделать праздничное меню простым и вкусным.Всегда перемешивайте, пробуйте и при необходимости добавляйте соль непосредственно перед подачей на стол. Остатки салата можно хранить в холодильнике и хранить в холодильнике до 3 дней.

Салат с капустой и перцем Состав:

  • Зеленая капуста среднего размера (2 фунта), измельченная
  • Длинный английский огурец
  • Оранжевый болгарский перец
  • Красный болгарский перец
  • Лук зеленый свежий (5-6 стеблей)
  • Свежий укроп (примерно 1/2 стакана нарезанного)

Состав заправки:

  • Масло виноградных косточек (также можно подсолнечное или вегетарианское)
  • Уксус белый дистиллированный
  • Сахарный песок
  • Соль мелкая

Как приготовить салат из капусты и перца:

Вымойте и высушите овощи бумажным полотенцем.В большой миске тонко нашинкуйте 1 зеленую капусту на мандолине Benriner (отрегулируйте до толщины 1-2 мм). Вставьте крупное лезвие в мандолину и нарежьте 1 английский огурец в миску с капустой (удалите крупное лезвие, как только закончите). Нарежьте 1 апельсиновый перец и 1 красный перец на 8 дольков, удалите семена и нарежьте их на мандолину. 1 пучок зеленого лука и 1 пучок укропа мелко нарезать; добавить зелень в салат.

Как приготовить заправку для салата из капусты и перца:

В небольшой миске смешайте и взбейте 1/2 стакана виноградного масла, 1/4 стакана дистиллированного белого уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку мелкой соли.Дать настояться 5-10 минут, чтобы сахар и соль немного растворились. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте, чтобы заправка полностью покрыла все овощи. Перед подачей на стол поставить салат в холодильник не менее чем на 2 часа. Перемешать, попробовать и при необходимости посолить перед подачей на стол.

Проверьте эти другие салаты из капусты:

Салат с капустой и перцем

Салат с капустой и перцем: легко приготовить, простые ингредиенты, очень полезные и супер вкусные!

Состав салата:
  • 1 средний зеленая капуста (2 фунта – измельченный)
  • 1 длинный Английский огурец
  • 1 апельсин болгарский перец
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 пучок свежий зеленый лук (5-6 стеблей)
  • 1 Пучок свежего укропа (около 1/2 стакана нарезанного)
  1. Вымойте и высушите овощи бумажным полотенцем.В большой миске тонко нашинкуйте 1 зеленую капусту на мандолине Benriner (отрегулируйте до толщины 1-2 мм). Вставьте крупное лезвие в мандолину и нарежьте 1 английский огурец в миску с капустой (удалите крупное лезвие, как только закончите). Нарежьте 1 апельсиновый перец и 1 красный перец на 8 дольков, удалите семена и нарежьте их на мандолину. 1 пучок зеленого лука и 1 пучок укропа мелко нарезать; добавить зелень в салат.

  2. Для приготовления заправки: В небольшой миске смешайте и взбейте 1/2 стакана виноградного масла, 1/4 стакана дистиллированного белого уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку мелкой соли.Дать настояться 5-10 минут, чтобы сахар и соль немного растворились. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте, чтобы заправка полностью покрыла все овощи. Перед подачей на стол поставить салат в холодильник не менее чем на 2 часа. Перемешать, попробовать и при необходимости посолить перед подачей на стол.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Калифорнийский рецепт салата из капусты | Allrecipes

В голландской версии PA мы просто не используем масло в смеси. В остальном все то же, кроме лука. Остальная часть заправки измеряется по вкусу, в зависимости от того, насколько она «острая» вам нравится. Обычно мы не измеряем. Попробуйте приготовить его только из уксуса, сахара, соли и перца.Вы получите совершенно новые вкусовые ощущения на другом конце страны.

Это похоже на блюдо, которое подают в нашем любимом мексиканском ресторане. У меня было немного головокружительно смотреть, потому что все, что у меня было под рукой, это красная капуста и желтый сладкий перец! Это было действительно ярко (и красиво). Это хорошо. (Я пробовал использовать эту заправку с упакованной смесью капустной капусты, и это совсем не получилось, она мягкая, а не хрустящая.)

Как другой человек предположил, я просто использовал пакет подготовленной капустной капусты – это заняло подготовку время сократилось до менее пяти минут, и это было восхитительно! Большое спасибо за очень простой и вкусный рецепт – я буду готовить его снова и снова.

Это восхитительный рецепт – во ВСЕХ отношениях. Сделать это так просто. Это можно (и нужно) сделать заранее. У него прекрасная презентация, и вкус замечательный! Я называю это калифорнийским салатом из капусты, потому что у людей есть предвзятое представление о том, что такое капустный салат. Если вы подадите ему удачу вместе с традиционным блюдом, вы получите столько восторженных отзывов! Спасибо, Алекс!

Эта тупица отличная. Замечательное изменение от slaw на основе майонеза.В холодильнике хранится несколько недель.

Очень хорошо! Чем дольше он сидит, тем лучше. Это был идеальный баланс кисло-сладкого. Отличный рецепт!

Прекрасно подходит для бутерброда со свининой, приготовленной на гриле!

Подается с ямайским курицей Jay’s Jerk Chicken и пюре из сладкого картофеля для большой группы. Это было огромным успехом! Я приготовил его накануне вечером и позволил ему впитаться в маринад, что является лучшим вариантом. Ням!

Рецепт был хорош, но масла слишком много.В следующий раз я уменьшил количество масла почти вдвое, и мне стало намного лучше.

Салат из капусты Напа с азиатской заправкой

Этот хрустящий хрустящий салат с капустой Напа вызывает сильное привыкание. Этот веганский салат наполнен сладким и соленым вкусом, добавлен в азиатскую заправку и является идеальным рецептом для приготовления еды!

Я знаю, что большинство людей предпочитают весенние и летние продукты, но зимние продукты – одни из моих любимых. Мне очень нравится капуста, радиккио, пастернак и капуста в любом виде.

Я люблю есть сырую капусту в салате из капусты или приготовленную по моему рецепту тушеной капусты. Если вы тоже фанат, обязательно посмотрите все эти рецепты капусты для вдохновения!

Этот салат из капусты Напа – моя последняя навязчивая идея. Это нечто среднее между салатом и слау, так что это действительно лучшее из обоих миров.

Почему вам понравится этот рецепт

  • Этот салат восхитительно свежий и хрустящий, он полон сладких и соленых нот. Он добавлен в ароматный азиатский соус, что делает его совершенно захватывающим.
  • Хранится в холодильнике вместе с заправкой до 3 дней, поэтому отлично подходит для приготовления еды!
  • В него можно добавить ваш любимый белок, такой как эдамаме или измельченная курица, чтобы сделать его более насыщенным.
  • Этот салат веганский, и его можно легко приготовить без глютена, палео или с низким содержанием FODMAP, заменив соевый соус тамари без пшеницы или кокосовыми аминокислотами.

Ингредиенты рецепта

Ингредиенты для этого салата из капусты напа могут быть изменены с учетом того, что у вас есть под рукой, или для соответствия специальной диете.

  • Капуста Напа . Этот сорт капусты имеет продолговатую форму, листья хрустящие, но мягкие и морщинистые, а вкус мягкий. Если вы не можете найти его, замените его зеленой капустой.
  • Оранжевый . Свежий апельсин имеет большое значение в этом рецепте, и сок также используется в заправке. Консервированные мандарины можно использовать для экономии времени.
  • Масло / Кунжутное масло . В этой заправке я использовала комбинацию растительного и кунжутного масел.Само по себе кунжутное масло подавляет, поэтому лучше сочетать его с чем-то более нейтральным по вкусу.
  • Уксус винный рисовый . Этот вид уксуса более мягкий и сладкий по вкусу. Вы можете заменить его яблочным уксусом или, если у вас его нет под рукой.
  • Соевый соус . Я предпочитаю использовать соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли. Если у вас непереносимость глютена или вы соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP или палео, замените соевый соус тамари без пшеницы или кокосовыми аминокислотами.
  • Лук зеленый . Если вы соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP, включайте в этот рецепт только темно-зеленые ботвы или зеленый лук.

Как приготовить этот рецепт

Этот рецепт салата из капусты напа очень легко приготовить. Следуйте пошаговым фотографиям ниже, чтобы узнать, как быстро и легко сегментировать апельсин.

Профессиональный совет: поджарьте миндаль и приготовьте заправку заранее, чтобы сделать приготовление еды еще проще!

  1. Положите апельсин на разделочную доску и отрежьте верх и низ.
  2. Поставьте апельсин на разделочную доску и снимите кожуру с боков, разрезав ее сверху вниз, по всей длине апельсина, удалив белую сердцевину.
  3. Обрежьте одну сторону оранжевого сегмента.
  4. Обрежьте другую сторону оранжевого сегмента под небольшим углом, чтобы удалить.
  5. Отложите дольки апельсина для салата.
  6. Отожмите оставшийся апельсин после сегментирования и зарезервируйте сок для азиатской заправки (у вас будет около 2 столовых ложек).
  7. Духовку разогреть до 350 градусов. Выложите миндаль на противень с бортиком и запекайте 7-10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным.
  8. Поместите рисовый винный уксус, масло, сохраненный апельсиновый сок, кунжутное масло, соевый соус, кленовый сироп, соль и перец в миску и взбивайте до однородности.
  9. Поместите капусту напа, дольки апельсина, морковь, болгарский перец, зеленый лук и кинзу в большую миску.
  10. Перемешайте с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть ее, и посыпьте поджаренным миндалем.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между капустой напа и обычной капустой?

Капуста Напа имеет продолговатую форму, с хрустящими, но мягкими морщинистыми листьями и мягким нежным вкусом. Обычная капуста имеет округлую форму, с толстыми крепкими листьями и более сильным вкусом капусты.

Можно ли есть сырую капусту напа?

Капусту напа можно есть сырой или приготовленной, как обычную капусту.

Как нарезать напскую капусту для салата?

Нарезать капусту напа для салата, отрезать дно, затем разрезать пополам вдоль.Вы можете разорвать листья на крупные кусочки или положить на разделочную доску обрезанной стороной вниз и нарезать на мелкие кусочки.

Примечания к рецептам

  • Совет для профессионалов: поджарьте миндаль и приготовьте заправку заранее, чтобы сделать приготовление еды еще проще! Храните миндаль в герметичном контейнере до одной недели и храните заправку в холодильнике до 2 недель. Просто встряхните и разлейте!
  • Этот рецепт салата из капусты напа отлично подходит для приготовления еды. Его можно хранить в холодильнике заправленным до 3 дней.Для достижения наилучших результатов посыпьте миндалем непосредственно перед подачей на стол.
  • Добавьте в салат свои любимые овощи или протеин, например, эдамаме или тертую курицу!
  • Этот салат веганский, и его можно легко приготовить без глютена, палео или с низким содержанием FODMAP, заменив соевый соус тамари без пшеницы или кокосовыми аминокислотами. Для низкого содержания FODMAP используйте только темно-зеленые верхушки зеленого лука.

Еще рецепты салатов, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оцените ниже или сделайте снимок и отметьте меня на @flavorthemoments в Instagram!

Салат из капусты Напа с азиатской заправкой

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

0 минут

Общее время: 25 минут

Салат из капусты Напа хрустящий, хрустящий и вызывает сильное привыкание! Этот веганский салат сладкий, пикантный и добавлен в азиатскую заправку!

  • 1 кочан капусты напа малого и среднего размера, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • 2 апельсина среднего размера
  • 1 средняя морковь, нарезанная спичками или натертая на терке
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками и нарезанный небольшими кусочками
  • 2 зеленых лук, нарезанный тонкими ломтиками по диагонали (используйте только темно-зеленые ботвы для диеты с низким содержанием FODMAP)
  • 1/2 стакана нарезанной кинзы
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля
Азиатская заправка:
  • 4 столовые ложки рисового винного уксуса
  • 3 ложки масла с нейтральным вкусом, такого как растительное масло или масло водорослей
  • 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока, выжатого из оставшегося апельсина после сегментирования
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1.5 столовых ложек соевого соуса с пониженным содержанием натрия используйте тамари без пшеницы или кокосовые аминокислоты для диеты без глютена, палео или с низким содержанием FODMAP
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки морской соли или по вкусу
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу
  • Положите апельсин на разделочную доску и отрежьте верх и низ.

  • Поставьте апельсин на разделочную доску и снимите кожуру с боков, разрезав ее сверху вниз, по всей длине апельсина, удалив белую сердцевину.

  • Отрежьте апельсиновый сегмент с одной стороны.

  • Отрежьте оранжевую часть с другой стороны под небольшим углом, чтобы удалить.

  • Отложите дольки апельсина для салата.

  • Отожмите оставшийся апельсин после сегментирования и оставьте сок для азиатской заправки (у вас будет около 2 столовых ложек).

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите миндаль на противень с бортиком и запекайте 7-10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным.

  • Положите рисовый винный уксус, масло, сохраненный апельсиновый сок, кунжутное масло, соевый соус, кленовый сироп, соль и перец в миску и взбивайте до однородности.

  • Положите капусту напа, дольки апельсина, морковь, болгарский перец, зеленый лук и кинзу в большую миску.

  • Перемешайте с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть ее, и посыпьте поджаренным миндалем. Подавайте и наслаждайтесь!

  • Профессиональный совет: поджарьте миндаль и приготовьте заправку заранее, чтобы сделать приготовление еды еще проще! Храните миндаль в герметичном контейнере до одной недели и храните заправку в холодильнике до 2 недель.Просто встряхните и разлейте!
  • Этот рецепт салата из капусты напа отлично подходит для приготовления еды. Его можно хранить в холодильнике вместе до 3 дней. Для достижения наилучших результатов посыпьте миндалем непосредственно перед подачей на стол.
  • Добавьте в этот салат свои любимые овощи или протеин, например эдамаме или тертую курицу!

калорий: 202 ккал, углеводы: 15 г, белок: 5 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 157 мг, калий: 513 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 8 г, витамин A: 2290 МЕ, витамин C: 73 мг, кальций: 148 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: салаты

Кухня: азиатская

Ключевое слово: азиатская заправка, азиатский салат из напской капусты, салат из напской капусты

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться – это забота!

Хрустящий тайский салат с арахисовым соусом

Если бы мне пришлось сдерживать запах лета, это была бы комбинация солнцезащитного крема, хлора и запаха горячего тротуара во время полуденного ливня. Если бы мне пришлось положить лето в миску и съесть, оно было бы на вкус и похоже на этот хрустящий тайский салат с арахисовым соусом.Он полон ярких цветов и полезных овощей, а также залит самым вкусным арахисовым соусом, известным человеку. Я могу (и делаю!) Готовить из этого тайского салата много дней в течение лета. А с капустой, болгарским перцем и кинзой, растущими в саду, я увижу еще больше этого в моем будущем!

Сначала вам понадобятся 4 стакана нашинкованной капусты. Чтобы сэкономить время, я использую пакеты из капусты из капусты в разделе продуктов. Но по возможности я предпочитаю нарезать и капусту Напа, и пурпурную капусту, потому что это придает тайскому салату дополнительный цвет.Поместите все это в самую большую миску, которая у вас есть.

Положите на чашку измельченной моркови, нарезанного кубиками красного болгарского перца и нарезанного огурца. Сверху положите 2 нарезанных зеленых лука и один пучок мелко нарезанной кинзы. Я люблю удалять стебли кинзы при измельчении, потому что они вызывают горький привкус в салате. Выложите все это в большую миску и отложите.

В небольшую миску или кухонный комбайн налейте 1/4 стакана сливочного арахисового масла и 2 столовые ложки рисового уксуса.Выдавите сок одного лайма (около 2 столовых ложек), 3 столовые ложки растительного масла и 1 столовую ложку соевого соуса с пониженным содержанием натрия. Затем добавьте 2 столовые ложки меда и 2 с половиной столовые ложки белого сахара.

Затем вам понадобится по столовой ложке измельченного чеснока и имбиря и 2 столовые ложки измельченных листьев кинзы.

Наконец, добавьте 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца и чайную ложку кошерной соли.

Используйте небольшой венчик, чтобы смешать все ингредиенты, или взбейте все в кухонном комбайне или блендере.Если вы едите сразу, сбрызните сверху арахисовым соусом и перемешайте. Если подаете позже, накройте и охладите оба. Свеже перемешайте заправку перед тем, как вылить ее на тайский салат, так как некоторые ингредиенты могут осесть на дне.

Азиатская кухня занимает особое место в моем сердце, потому что я из Южной Калифорнии, где существует большая тайская культура. Иногда я испытываю сильную тягу к The Lucky Elephant, моему любимому тайскому ресторану в Сан-Димасе, Калифорния. У них лучший суп Пад Тай и Том Ям Гай, который я когда-либо пробовал.Поэтому, когда я немного скучаю по дому, я либо делаю этот тайский салат (изначально адаптированный из «Однажды шеф-повар»), либо тайский цыпленок карри с эдамаме, и это удерживает меня, пока я не смогу вернуться в Со-Кал.

Если вы хотите попробовать другие азиатские блюда, вы можете попробовать эту несложную курицу с апельсином в мультиварке с 5 ингредиентами или приготовленную овощную чау-майн. Есть еще больше вариантов в моем Указателе рецептов или на моей Доске азиатского убеждения на Pinterest. Удачного вам приготовления!

Хрустящий тайский салат с арахисовым соусом

Хайди Дэвисон

Это восхитительный летний салат с яркими цветами и полезными овощами.Арахисовая заправка делает его вкусным, как в ресторане тайской кухни.

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Курс салата / гарнира

Азиатская кухня

  • Для салата:
  • 4 стакана нашинкованной капусты или вы можете использовать салат из капусты в пакетиках
  • 1 стакан тертой моркови вы это также можно найти в магазине.
  • 1 нарезанный кубиками красный болгарский перец
  • 2 тонко нарезанный зеленый лук
  • 1 нарезанный огурец
  • 1 пучок нарезанных стеблей кинзы удален
  • Для арахисового соуса:
  • 1/4 стакана сливочное арахисовое масло
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • Сок из 1 лайма около 2 столовых ложек
  • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 1/2 столовые ложки белого сахара
  • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
  • 1 Столовая ложка измельченного свежего чеснока
  • 2 столовые ложки измельченных листьев кинзы
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Порубить все ингредиенты для салат и переложите в большую миску.

  • Смешайте все ингредиенты арахисового соуса в кухонном комбайне или миске.

  • Взбейте заправку до однородной массы или взбейте венчиком до кремообразной консистенции.

  • Охладите салат и заправку до подачи на стол.

  • Полить тайский салат арахисовым соусом и сразу же подавать.

Рецепт, адаптированный из книги Once Upon a Chef

Салат из маринованной капусты и болгарского перца (с пошаговыми фотографиями)

Салат из маринованной капусты и болгарского перца приготовлен в восхитительном сиропе.Техника посола не только восхитительна на вкус, но и сохраняет салат в холодильнике надолго, так что вы можете приготовить большую партию!

Салат из капусты и перца – восхитительный гарнир, а остатки еще лучше в этом Капустном супе с салями! Сироп обладает идеальным балансом сладости и остроты, который так хорошо сочетается со сладким перцем и капустой. Однажды я подал это как холодный салат (хотя вы, вероятно, можете съесть его теплым, он такой вкусный) для своих гостей однажды, и меня попросили рецепт.Это определенно хороший способ израсходовать немного капусты и приготовить что-нибудь в холодильнике для быстрой еды. Я использовал капусту маленького и среднего размера, и сиропа хватило ровно на то количество капусты, которое у меня было. Таким образом, вам может потребоваться удвоить рецепт сиропа в зависимости от размера капусты, которая у вас есть под рукой.

Ингредиенты для маринованной капусты и салата из болгарского перца:

Как приготовить салат из маринованной украинской капусты:

Капусту мелко нашинковать в большой миске.Болгарский перец тонко нарезать, морковь натереть на терке; добавить к капусте. Перебросим все вместе.

Доведите до кипения воду, сахар, масло, уксус и соль. Залить капусту горячим сиропом и перемешать; здорово. Добавьте к капустной смеси 3 зубчика измельченного чеснока и перемешайте.

Разложите смесь в две банки по 1 л. Убедитесь, что сироп покрывает капусту. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Они могут храниться в холодильнике несколько месяцев.

У меня осталось совсем немного, поэтому я положил остаток в контейнер 🙂

Если вам интересно … Я использовал японскую мандолину для нарезки и измельчения ингредиентов.Это так удобно для таких вещей (особенно для борща и гребешка из картофеля), поэтому, если вам интересен такой же, как мой, вы можете найти его на моей странице избранного. У меня уже более 5 лет, и он мне очень нравится!

Салат из маринованной капусты и болгарского перца

Салат из маринованной капусты и болгарского перца приготовлен в восхитительном сиропе. Техника посола не только восхитительна на вкус, но и сохраняет салат в холодильнике надолго, так что вы можете приготовить большую партию!

Сироп:
  • 2 стакана воды

  • 1/2 стакана масла

  • 1/2 стакана сахара

  • 2/3 стакана уксуса

  • 1 1/2 столовой ложки соли

  • Мелко нашинкуйте капусту в большую миску.

  • Нарежьте болгарский перец тонкими ломтиками и натрите морковь; добавить к капусте. Перебросим все вместе.

  • Доведите до кипения воду, сахар, масло, уксус и соль. Залить капусту горячим сиропом и перемешать; здорово.

  • Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока в капустную смесь и перемешайте, чтобы все перемешалось.

  • Разложите смесь в две банки по 1 л. Убедитесь, что сироп покрывает капусту. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Они могут храниться в холодильнике несколько месяцев.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Рецепт азиатского салата из капусты | Kathy’s Vegan Kitchen

Когда становится очень жарко, я люблю здоровые холодные салаты на ужин. В Аризоне, например, летние температуры колеблются от 100 до 110 градусов. Хотя это сухая жара, холодная еда вкуснее. Мой азиатский салат из капусты с морковно-имбирным соусом освежает и восхитителен.Азиатский салат из капусты, наполненный капустой и другими свежими овощами, является пикантным и помогает избавиться от летней жары.

Для этого азиатского салата из капусты я выбрал и Напа, и пурпурную капусту. Подобно салату, капуста напа имеет текстуру салата и впитывает аромат, как бисквит.

Пурпурная капуста, напротив, похожа на зеленую капусту с более плотной текстурой.

Итак, если вы предпочитаете зеленую капусту, отключите ее. Я выбрал фиолетовую или красную капусту из-за ее ярких цветов.

ПИЩЕВАЯ ПРЕИМУЩЕСТВА ЕСТЬ АЗИАТСКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТИ

Согласно Healthline, даже несмотря на то, что капуста очень низкокалорийна, она имеет впечатляющий профиль питательных веществ.

Фактически, всего в 1 стакане (89 граммах) сырой зеленой капусты содержится (2):

  • Калорий: 22
  • Белок: 1 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Витамин К : 85% от RDI
  • Витамин C: 54% от RDI
  • Фолиевая кислота: 10% от RDI
  • Марганец: 7% от RDI
  • Витамин B6: 6% от RDI
  • Кальций: 4% от RDI
  • Калий: 4% от RDI
  • Магний: 3% от RDI

Капуста также содержит небольшое количество других микроэлементов, включая витамин А, железо и рибофлавин.

Как видно из приведенного выше списка, он богат витамином B6 и фолиевой кислотой, которые необходимы для многих важных процессов в организме, включая энергетический обмен и нормальное функционирование нервной системы.

Кроме того, капуста богата клетчаткой и содержит мощные антиоксиданты, включая полифенолы и соединения серы (2).

Антиоксиданты защищают организм от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Свободные радикалы – это молекулы с нечетным числом электронов, что делает их нестабильными.Когда их уровень становится слишком высоким, они могут повредить ваши клетки.

Капуста особенно богата витамином С, мощным антиоксидантом, который может защитить от сердечных заболеваний, некоторых видов рака и потери зрения (3, 4, 5).

АЗИАТСКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСКИ ИМЕЕТ ПРОСТЫЕ, ЕЩЕ ЗДОРОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Азиатский салат из капусты не только полезен, но и имеет цвета радуги. Употребление в пищу овощей разного цвета гарантирует, что вы получаете достаточно клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и тому подобное, и помогает защитить себя от болезней, потери плотности костей, проблем с пищеварением и контроля веса.

Итак, что в этом сказочном салате?

  • Капуста Напа
  • Пурпурная (также называемая красной) капуста
  • Морковь
  • Зеленый лук
  • Красный болгарский перец

КАПУСТА АЗИАТСКИЙ САЛАТ С МОРКОВНО-ИМБИРНОЙ ПРИПРАВКОЙ

Я огромная заправка, соус человек. Несмотря на мою любовь к сырым и вареным овощам, каждое блюдо требует уникальной и великолепной заправки или соуса. Поскольку я сохраняю его здоровым, я избегаю готовить с использованием любых масел.

Вместо этого я стараюсь создавать уникальные заправки из цельных продуктов без добавления масел, сахара и других вредных для здоровья ингредиентов.

Одна из моих любимых заправок – азиатская морковно-имбирная заправка. Мы с мужем любим азиатскую кухню, поэтому мы часто ходим в веганские суши, рестораны вок, приготовленные с жарким движением, а также тайскую и другие японские кухни.

Однако мы обнаружили, что в большинстве ресторанов, в которые мы ходим, используется много жира и масла.

Несмотря на то, что многие из наших любимых ресторанов предлагают мне безмасляную еду, я ценю, что всегда полезнее готовить еду дома.

По этой причине я решил сделать свой собственный вариант морковно-имбирной заправки для азиатского салата из капусты.

Еще один важный аспект азиатского салата из капусты – это его опережающее время. Очень плотная капуста не вянет и не становится мокрой при разделке.

В результате азиатский салат из капусты можно приготовить заранее и бросить в заправку. В конце концов, чем дольше салат должен мариноваться в заправке, тем глубже становятся ароматы.

Итак, в следующий раз, когда на улице будет жарко, и вы захотите освежающий салат с невероятно здоровой пикантной заправкой, приготовьте азиатский салат из капусты.

ИЩЕТЕ ЛЕТНИЕ САЛАТЫ ДЛЯ БОРЬБЫ С ЛЕТНЕЙ ЖАРОМ?

Урожайность: 6 порций

Азиатский салат с капустой

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Избавьтесь от летней жары азиатским салатом из капусты. Азиатский салат из капусты, наполненный смесью капусты, моркови, зеленого лука и красного болгарского перца с острым, вкусным морковно-имбирным соусом без масла, – это именно то, что заказывалось летом.

Ингредиенты

Азиатский салат с капустой
  • 1 крупная капуста напа, измельченная
  • 1/2 пурпурной или красной капусты, измельченная
  • 1 пучок зеленого лука (лук-шалот), нарезанный
  • 2 красных болгарских перца, нарезанных тонкими полосками
  • 2 измельченные моркови
  • 2 стакана приготовленного черного или коричневого риса (по желанию)
Морковно-имбирная заправка

Инструкции

РИС (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями по приготовлению коричневого риса или инструкциями на упаковке для коричневого цвета. или черный рис.
  2. Дайте рису полностью остыть.
САЛАТ
  1. Нарежьте все овощи и перемешайте их вместе
  2. Если вы используете рис, добавьте в салат ХОЛОДНЫЙ рис.
  3. Перемешайте все ингредиенты.
ЗАПРАВКА ИЗ МОРКОВИ И ИМБИРЯ
  1. Приготовьте заправку в соответствии с прилагаемым рецептом заправки для имбиря из моркови.
  2. Полить салат заправкой и хорошо перемешать.
  3. Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник до подачи.
  4. Перед подачей еще раз перемешайте и добавьте семена черного кунжута.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Урожай
6 порций
Размер порции
1
Количество на порцию калорий 132 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 3 000 мг Натрия 54 мг углеводов 3%

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Привет! Меня зовут Кэти, я учитель английского языка в старшей школе на пенсии, веганский энтузиаст и блогер.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *