Салаты рецепты с фото простые и вкусные из мидий: Салат с мидиями пошаговый рецепт

Содержание

Салат с мидиями – очень полезный: рецепт с фото и видео

Салат с мидиями – вкусный, классический, европейский салатик, который часто готовят хозяйки для дорогих гостей. Чтобы приготовить данный салат из мидий не надо иметь особых навыков. Его можно приготовить даже на завтрак.

Высокое содержание правильного белка и клетчатки, делают этот салат очень полезным.

Мидии должны быть размером 6-7 см, это не даст им при приготовлении стать жесткими.

В салате можно использовать куриное яйцо вместо перепелиного, просто его предварительно отварив, нужно будет разрезать на более мелкие части. Так же вместо обычных помидор можно использовать томаты черри, они придадут салату более аппетитный вид.

Приготовление данного салата занимает около 15 минут – это очень удобно и вкусно.

Салат с мидиями «Традиционный»

Ингредиенты:

  • Мидии – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Базилик – 2-3 веточки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Помидор – 1 шт.
  • Лайм – 1 шт.
  • Белое сухое вино – 50 гр.
  • Соевый соус
  • Оливковое масло
  • Перепелиные яйца – 4 шт.
  • Кунжут – 2 щепотки
  • Листья зеленого салата – 300 гр.
  • Все овощи предварительно помыть, мидии очистить, яйцо отварить.

Приготовление:

Берем сковороду и ставим ее на плиту для разогрева.

  1. Нарезаем репчатый лук и чеснок очень мелкими кубиками и обжариваем, с добавлением оливкового масла, пол-минутки, до появления мягкой, золотистой корочки.
  2. В сковороду добавляем мидии, белое сухое вино и тушим 2-3 минуты, пока не выпарится алкоголь.
  3. Снимаем сковороду с плиты и оставляем мидии остывать.
  4. Для заправки салата смешаем оливковое масло, немного соевого соуса, базилик, сок лайма (не используйте сок лимона, т.к. сок лайма более ароматней и мягче.)
  5. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, помидор нарезаем дольками.
  6. В салатницу выкладываем зеленый салат, добавляем нарезанный перец, помидор, все заправляем ранее приготовленным соусом. Все перемешиваем руками (при перемешивании не нажимайте сильно на листья салата, чтобы они не потеряли свою воздушность).
  7. Возьмем плоское блюдо и по диагонали выкладываем салат, сверху выкладываем мидии.
  8. Украшаем салата разрезанными пополам перепелиными яйцами. Салат посыпаем небольшим количеством кунжута.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и огурцами

Очень простой рецепт салата не требующий больших затрат и времени. Салат получается сытным и очень вкусным!

Ингредиенты:

  • Мидии – 300 гр.
  • Огурец – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Огурцы нарезаем соломкой, мидии отвариваем, лук очень мелко нарезаем.
  2. Все выкладываем в салатницу, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу. Салат готов!

Для придания салату более выраженного вкуса, можно поставить его в холодильник на 30 минут настояться.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями запеченными с сыром и чесноком

Его можно подавать как закуску и как самостоятельное блюдо. Очень удобно, вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • Мидии замороженные – 300 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сыр – 150 гр.
  • Подсолнечное растительное
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. На разогретую сковороду выкладываем замороженные мидии.
  2. Мелко нарезаем репчатый лук и чеснок.
  3. Когда мидии разморозятся, сливаем воду и добавляем подсолнечное масло, сковороду ставим обратно на плиту.
  4. Теперь в сковороду добавляем нарезанный лук и чеснок, солим и перчим по вкусу, все готовим на умеренном огне 10 минут.
  5. Сыр натираем на мелкой терке, посыпаем сыром готовые мидии, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем плавиться сыр. Блюдо готово.

Салат с мидиями и пекинской капустой

Это легкий и вкусный салат, подойдет для тех, кому некогда что-либо придумывать, а удивить хочется. Аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

  • Мидии – 300 гр.
  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное отваренное – 2 шт.
  • Сыр – 50 гр.
  • Масло подсолнечное
  • Масло оливковое

Приготовление:

  1. Натираем морковь на терке, нарезаем лук и отправляем все обжариваться на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, солим и перчим.
  2. Нарезаем пекинскую капусту, нарезаем небольшими кубиками яйцо.
  3. В салатницу выкладываем нарезанную капусту, яйцо, обжаренную с луком морковь, добавляем 1 ст.ложку оливкового масла, перемешиваем.
  4. Сыр натираем на терке, посыпаем салат.
  5. Сверху выкладываем отварные мидии. Салат готов.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями «Диетический»

Это низкокалорийный салат, не содержит мясных продуктов. Вкусно, а главное – полезно. Очень аппетитный.

Ингредиенты:

  • Мидии – 200 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Помидор большой – 2 шт.
  • Огурец соленый – 1 шт.
  • Горчица – 1 ч.ложка
  • Сахар, соль, перец
  • Уксус яблочный – 1 ч.ложка
  • Масло подсолнечное
  • Зелень

Приготовление:

  1. Картофель отвариваем, после готовности нарезаем кубиками.
  2. Отвариваем мидии (чтобы отбить рыбный запах у мидий, при варке добавьте лавровый лист, душистый перец и репчатый лук).
  3. Соленый огурец нарезаем соломкой.
  4. В салатнике смешиваем нарезанный картофель с соленым огурцом, сюда же кладем мелко нашинкованный лук и отварные мидии.
  5. Для приготовления заправки для салата берем ложку горчицы, ложку сахара, немного соли, перца, совсем немного яблочного уксуса, подсолнечное масла. Все это перетираем до однородной массы.
  6. Заправку добавляем в салат, все перемешиваем. Украшаем зеленью. Салат готов!

Для сервировки берем большой помидор, разрезаем его на две половинки, вырезаем сердцевину и выладываем в него салат из мидий. На тарелку кладем лист салата, а на него фаршированный салатом помидор.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями «Корсика»

Очень красивый, яркий и вкусный салат, всем Вашим гостям поднимет настроение. Для особенных гурманов в заправку для салата можно добавить немного меда.

Ингредиенты:

  • Мидии в масле – 100 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Салатный лист – 120 гр.
  • Горчица – 0,5 ч.ложки
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло оливковое
  • Лист салата айсберг
  • Лук зеленый – 30 гр.
  • Укроп – 30 гр.
  • Соль, тмин, майран
  • Красный перец
  • Тмин

Приготовление:

  1. Лист салата рвем руками и выкладываем в салатницу.
  2. Нарезаем помидоры на две половинки, добавляем в салатницу.
  3. Следующим слоем выкладываем мидии.
  4. Зеленый лук нарезаем наискосок, что бы получились перышки. Мелко нарезаем укроп. Предварительно отваренные яйца, нарезаем на четыре части.

Готовим заправку для салата:

  1. В небольшой мисочке смешиваем 0,5 ч.ложки горчицы, 2 ч.ложки лимонного сока, 3 ст.ложки оливкового масла. Добавляем тмин – немного, красный перец – по вкусу, соль. Все снова перемешиваем.
  2. Добавляем соус в салат все перемешиваем. Салат готов!

Для украшения, салат, посыпаем зеленым луком, укропом. По краю салатницы выкладываем нарезанное дольками яйцо.

Салат с мидиями и авокадо

По входящим в состав этого салата ингредиентам, его можно назвать витаминным. Он легкий и очень полезный.

Ингредиенты:

  • Мидии – 100 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло оливковое – 25 мл.
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Помидоры нарезаем крупными кубиками. Авокадо очищаем от кожуры и тоже нарезаем крупными кубиками, выкладываем все в салатницу. Туда же кладем отваренные мидии.
  2. Чеснок нарезаем очень мелко.

Делаем заправку для салата:

  1. Чеснок кладем в небольшую мисочку, добавляем сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Поливаем заправкой салат и все хорошо перемешиваем. Салат готов.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и рисом

Оригинальный и сытный салатик. Подойдет к любому столу, как к праздничному, так и на каждый день.

Ингредиенты:

  • Мидии – 500 гр.
  • Рис – 130 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп – 20 гр.
  • Петрушка – 20 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Уксус 7% – 0,5 ч.ложки
  • Масло подсолнечное – 2 ст.ложки
  • Лавровый лист
  • Перец черный молотый
  • Соль

Приготовление:

  1. Отвариваем мидии, рис, яйцо.
  2. Зелень нарезаем мелко, помидор дольками, мидии мелко
  3. Добавляем соль, черный молотый перец, 0,5 ч.ложки 7% уксуса, 2 ст.ложки подсолнечного масла, рис. Все перемешиваем.
  4. Для украшения салата мелко нарезаем яйцо и посыпаем им салат, затем посыпаем зеленью. Сверху выкладываем помидоры и снова посыпаем зеленью. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и сыром

Простые продукты, очень простой рецепт, минимум времени. Замечательный вкус.

Ингредиенты:

  • Мидии – 300 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Помидор 1 – шт.
  • Укроп – 30 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Соевый соус

Приготовление:

  1. Очищаем помидор от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем его кубиками. Выкладываем в салатницу.
  2. Добавляем отваренные мидии, мелко нарезанную зелень.
  3. Сыр натираем терке,отправляем его в салатницу.
  4. Заправляем салат соком лимона и соевым соусом по вкусу. Салат готов!

Салат с мидиями «Вкусный»

Простой, легкий и вкусный салат с мидиями. Его приготовление не отнимет у Вас много времени. А результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

  • Мидии – 150 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Лист салата по вашему вкусу – 300 гр.
  • Лимонный сок
  • Масло оливковое
  • Соль, кунжут – по вкусу

Приготовление:

  1. Лист салата рвем руками, выкладываем в салатник.
  2. Помидоры нарезаем небольшими дольками, (можно использовать помидоры черри, они придадут Вашему блюду более красивый внешний вид), выкладываем в салатник слоем на лист салата.
  3. Следующим слоем выкладываем предварительно отваренные мидии.
  4. Сбрызгиваем салат соком лимона, добавляем оливковое масло, соль и кунжут. Перемешиваем. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и тунцом

Оригинальный, вкусный, питательный – вот что можно сказать о данном салате. Его очень просто приготовить.

Ингредиенты:

  • Мидии – 200 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Салат китайский – 200 гр.
  • Редис – 100 гр.
  • Тунец консервированный – 150 гр.
  • Томаты черри – 150 гр.
  • Кукуруза консервированная – 200 гр.
  • Лук зеленый – 30 гр.
  • Масло оливковое
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезаем огурец, редис, салат китайский, томаты черри, зеленый лук. Все выкладываем в миску.
  2. Добавляем консервированную кукурузу, отваренные мидии, тунец. Заправляем оливковым маслом, солим и перчим. Все перемешиваем.
  3. Перекладываем все в салатницу. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и маринованным луком

Приготовьте салат за 10 минут и удивите своих гостей. Оригинальный вкус салата ни кого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Мидии – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Уксус бальзамический
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Майонез
  • Маслины для украшения
  • Соль

Приготовление:

  1. Нарезаем лук полукольцами и заливаем бользамическим уксусом. Для более пикантного вкуса, маринуем 5 минут.
  2. На сливочном масле обжариваем мидии, очень быстро, перед готовностью их посолить и сбрызнуть лимонным соком.
  3. Нарезаем огурец мелкими кубиками и отварное яйцо.
  4. Все ингредиенты смешиваем в салатнице и заправляем майонезом.
  5. Украшаем все половинками маслин. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и красной икрой

При наличии всех ингредиентов данный салат можно приготовить за 5 минут. Он отличается своей оригинальностью. Очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Мидии маринованые – 150 гр.
  • Перец болгарский – 300 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Укроп – 10 гр.
  • Икра красная – 3 ч.ложки
  • Сухарики с красной икрой
  • Масло оливковое

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками болгарский перец и помидор, укроп.
  2. Яйцо отвариваем, нарезаем в салат только белок.
  3. Выкладываем все в салатник, добавляем маринованные мидии, немного сухариков и 3 ч.ложки красной икры.
  4. Все заправляем оливковым маслом, перемешиваем. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидий с овощами

Красивый и вкусный салат, всегда порадует Ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Мидии – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Капуста квашеная – 50 гр.
  • Горошек консервированный – 200 гр.
  • Масло растительное
  • Майонез
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Перец душистый горошек
  • Капуста пекинская, перец болгарский, икра красная – для сервировки

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель, морковь, яйцо.
  2. Отвариваем мидии с добавлением лаврового листа, перца и репчатого лука. Затем их обжариваем на растительном масле.
  3. Нарезаем картофель, яйцо, морковь, лук репчатый. Выкладываем в салатник.
  4. Добавляем квашеную капусту, горошек консервированный, мидии.
  5. Все заправляем майонезом, перемешиваем. Салат готов!

Для сервировки берем лист салата, выкладываем на него половинку болгарского перца наполненного салатом из мидий. Сверху украшаем красной икрой.

Приятного Вам аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат с мидиями, рецепт в домашних условиях

Если вы хотите приготовить что-то необычное, вкусное и легкое, тогда этот простой и быстрый рецепт, обязательно, вам пригодиться. Приготовьте аппетитный салат с мидиями и свежим огурцом. Готовится он очень просто из доступных ингредиентов, которые не проблема купить в любом супермаркете.

Салат дополнит не только праздничное застолье, но и домашний обед или ужин. Читайте мастер-класс и радуйте своих домашних вкусной едой.  Еще больше интересных рецептов салатов вы сможете посмотреть на ресурсе Cooleda.com. Итак, готовим салат с мидиями, рецепт в домашних условиях.

Мидии для салата подойдут любые. Как замороженные так и консервированные в масле.

 

Ингредиенты:

  • Мидии варено-мороженые 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майонез по вкусу

 

 

 

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Как приготовить салат с мидиями, рецепт с фото пошагово

Для приготовления понадобится свежий огурец. Овощ хорошо промойте и обсушите салфеткой от лишней влаги. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими кубиками и пересыпьте в глубокую миску для соединения всех ингредиентов.

Промойте свежий укроп и зеленый лук. Обмакните бумажным полотенцем или просушите в сушке для зелени. Оборвите листики с укропа, а плотные веточки выбросьте. Нарежьте зелень небольшими кусочками и пересыпьте к огурчикам.

Яйца заранее достаньте из холодильника. Промойте их теплой водой от грязи. Опустите в кипящую подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10 минут на умеренном огне. Остудите в прохладной воде, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Пересыпьте к остальным ингредиентам.

Замороженные вареные мидии заранее достаньте из морозилки и оставьте на полке холодильника до полной разморозки. Добавьте в салатную миску. Можно опустить в горячую воду на 1-2 минуты, после откинуть на дуршлаг и обсушить салфеткой.

По вкусу добавьте майонез. Если есть возможность, используйте домашний. Приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте.

Вкусный салат с мидиями готов.

Подавайте к столу, украсив кусочками огурцов.

Такой салатик, лучше всего, готовить перед подачей к столу, так как огурцы дают много сока, и салат получится водянистый. Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Салаты с мидиями, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Замороженные мидии 300 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Зеленый салат 1 пучок

Огурцы 1 штука

Помидоры 1 штука

Авокадо 1 штука

Лимон ½ штуки

Майонез 2 столовые ложки

Соевый соус 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Салат с мидиями и свежим огурцом с фото

Готовим салат с мидиями

Салат свежий и вкусный, очень понравится любителям морепродуктов, в частности мидий! Зелёный лук, свежий укроп и ароматные тепличные огурчики придают салату насыщенный весенний вкус! Несмотря на майонезную заправку, салат получается лёгким, в нашей семье пользуется большой популярностью во время праздничных мероприятий! Попробуйте и вы!

Как приготовить “Салат с мидиями и огурцом” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого вкусного салата нам понадобится зелёный лук и укроп, варено-мороженные мидии, заранее отваренные куриные яйца, свежие огурцы, майонез, соль.

Шаг 2 Ссылка

Зелёный лук моем под холодной проточной водой и нарезаем мелкими колечками.

Шаг 3 Ссылка

Свежий укроп так же моем и измельчаем.

Шаг 4 Ссылка

Огурцы моем, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Отваренные и остывшие куриные яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Варено-мороженные мидии заранее размораживаем, отвариваем несколько минут в подсоленной кипящей воде, выкладываем на плоскую тарелку и даём полностью остыть.

Шаг 7 Ссылка

В салатник выкладываем нарезанные огурцы.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем измельчённую зелень.

Шаг 9 Ссылка

Всыпаем нарезанные яйца.

Шаг 10 Ссылка

Также добавляем остывшие мидии.

Шаг 11 Ссылка

Заправляем салат майонезом и слегка солим по вкусу.

Шаг 12 Ссылка

Перемешиваем салат и, разложив в порционные салатники, подаём к столу!

Салат с мидиями и овощами, рецепт салата с морепродуктами

Позади остались благодатные летние дни, не за горами настоящие холода и снегопады. Думаю, Вы согласитесь со мной, что в это время года  так хочется ярких красок, эмоций, а не черно-белого однообразия городских улиц. Поэтому, я предлагаю обратить внимание на средиземноморскую кухню и приготовить салат с мидиями и овощами. Яркий и красочный, салат с мидиями украсит не только праздничный стол, но и придется по душе спортсменам и тем, кто соблюдает диету. Как и все блюда с морепродуктами, этот салат из мидий вкусный, весьма несмотря на простоту его приготовления. Нежное сладковатое мясо мидий прекрасно сочетается с овощами. Впервые этот салат я попробовала в небольшой пиццерии и он мне так понравился, что я решила рецепт салата из мидий воспроизвести дома, тем более, в ближайшие дни у нас намечался праздник. И могу сказать, учитывая большое разнообразие блюд на столе, это закончилось в числе первых. А если Вы любите морепродукты, то этот салат не оставит и Вас равнодушными.

Так же попробуйте и другие рецепты с мидиями:

ризотто с мидиями

кус-кус с мидиями

жареные мидии с овощами

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с мидиями и овощами»:

– мидии в масле – 250 гр.;

– пекинская капуста – 300 гр.;

– свежий огурец – 200 гр.;

– красная или желтая паприка – половина перца;

– соевый соус и бальзамический уксус.

Рецепт приготовления салата с морепродуктами:

Теперь немного о мидиях. В магазине их можно купить в стеклянных баночках или в пластиковых контейнерах. Я же с недавних пор приобретаю их на рынке в рыбном отделе. Там они продаются на вес, как, например, морская капуста. Здесь товар можно хорошенько рассмотреть и даже попробовать, так что никаких сюрпризов с качеством продукта быть не может.

Пекинскую капусту мелко нашинковать.

Соломкой нарезать огурец

и паприку (много ее не добавляйте в блюдо, иначе она своим ярко выраженным ароматом перебьет вкус мидий).

В глубокую салатницу высыпать нарезанные овощи, перемешать их.

С мидий слить масло, оно нам тоже понадобится для заправки, и разрезать каждую пополам.

Можно все составляющие салата просто смешать – этот вариант подойдет для домашнего обеда или ужина. Но если Вы готовите, как я, для праздничного стола, то  на плоское блюдо выложите сначала овощи, сверху на них мидии, и в завершении полейте соевым соусом и маслом, в котором были замаринованы мидии, и сбрызните слегка бальзамическим уксусом. Легкий и питательный салат готов! Приятного аппетита!

 


Салат с мидиями рецепты приготовления

Мидии – очень полезный морепродукт, вкусный, питательный, и при этом довольно легкий. Салаты с мидиями подойдут и для повседневного, и для праздничного ужина.Мидии отлично сочетается с очень многими продуктами: овощами, макаронами, рисом, орехами, другими дарами моря, грибами, фруктами и даже курицей и мясом! Поэтому приготовить салаты из мидий можно на любой вкус.

Перед приготовлением обязательно как следует промойте мидии, иначе возможны неприятные сюрпризы: песок будет скрипеть на зубах и портить все впечатление от закуски. Читайте еще: Салат с пекинской капустой и курицей рецепты

Салат из мидий с сырокопченой корейкой

Ингредиенты:

  • 300 г мидий,
  • 2 яйца,
  • 2 луковицы,
  • половина стакана мелко нарезанной корейки свиной сырокопченой,
  • четверть стакана молока,
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. рубленой зелени,
  • специи и соль по вкусу

Мидии отварить или припустить в течение 1-2 мин после закипания воды. Нарезать мидии тонкой соломкой, соединить с корейкой, измельченным луком, посыпать измельченной зеленью. Яйца слегка взбить, добавить молоко и специи, на сливочном масле приготовить омлет, нарезать его соломкой, остудив, затем добавить в салат, перемешать и подать, заправив салат оливковым маслом.

Салат с мидиями и кукурузой

Ингредиенты:

  • 300г консервированной кукурузы,
  • 100-200г мидий,
  • 3-4 клубня отварного картофеля,
  • 2-3 ст.л. растительного масла,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо,
  • уксус с сахаром по вкусу,
  • зелень, перец, соль.

Мидии отварить или припустить до готовности, остудить, соединить с кукурузой, измельченным луком, нарезанным ломтиками отварным картофелем, заправить уксусом с сахаром, маслом, поперчить и посолить. Посыпать салат рубленым яйцом и мелко нарезанной зеленью.

Салат с мидиями и рисом

Ингредиенты:

  • 600 г замороженного мяса мидий без панцирей,
  • 150 г длиннозерного риса,
  • 250 мл молока,
  • 8 помидоров черри,
  • 4 веточки петрушки,
  • 2 вареных яйца,
  • 1 лавровый лист,
  • 6 ст.л. оливкового масла,
  • 2 ст.л. уксуса белого винного,
  • черный перец молотый, перец-горошек, соль.

Разморозить мидии в холодильнике, промыть, довести до кипения молоко, положить в него мидии, лавр, перец-горошек и соль, 4мин проварить, шумовкой достать мидии. До готовности отдельно отварить рис, остудить и перемешать его с мидиями. Нарезать дольками помидоры и яйца, порубить петрушку. Масло взбить с уксусом, поперчить и посолить, заправить салат, перемешать. посыпать салат петрушкой оформить помидорами и яйцом.

Салат с консервированными мидиями и курицей

Приготовить вкусный салат можно и с консервированными мидиями.

Ингредиенты:

  • 400г филе куриного,
  • 300г консервированных мидий,
  • 3 стакана отварного риса,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 1 стакан замороженного зеленого горошка.
  • 1 стакан грецкого ореха,
  • по 2 ст.л. сока лимона и красного уксуса винного,
  • по 1 ст.л. базилика и масла грецкого ореха,
  • свежий шпинат.

Куриное филе некрупно нарезать и обжарить на минимуме масла на сильном огне. Обсушить мидии, мелко их нарезать. Обжарить орехи, разделить каждый на четвертинки. Соединить отварной рис, курицу, мидии, горошек размороженный, нарезанный кубиками сладкий перец, орехи. Перемешать винный уксус с маслом ореховым, базиликом рубленым свежим, соком лимона, подсолить и полить заправкой салат. Перемешать салат, подать его, оформив листьями шпината.
Из рецептуры этого салата можно убрать некоторые ингредиенты, т.к. по составу он получается довольно многокомпонентным. Например, шпинат, горошек или орехи.

Салат с мидиями и черносливом

Салат крайне простой, но с интересным и необычным вкусом.

Ингредиенты:

  • 400г мидий,
  • 200г чернослива без косточки
  • майонез по вкусу.

В небольшом количестве воды отварить мидии, добавив репчатый лук, перец-горошек и лавр, дать остыть, мелко нарезать, удалив из них все ненужное. Распарить чернослив, разрезать каждый плод на 4 части. Перемешать мидии и чернослив, добавить майонез, перемешать.
В этот салат можно добавить дополнительные ингредиенты – например, рис, какие-либо овощи на свой вкус.

Салаты из мидий покоряют всех любителей морепродуктов своим замечательным вкусом, поэтому если вы относите себя к поклонникам даров моря, но не пробовали приготовить такие салаты, то обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

Салаты с мидиями: 8 рецептов

Часто хочется побаловать гостей чем-то вкусным, экзотическим, не привычным, что не едим на каждый праздник. И вот таким сюрпризом могут стать салаты с мидиями. Предлагаем рецепты с фото, просты и вкусные на день рождения, или любой другой праздник. Ниже найдете рецепты с мидиями и кукурузой, болгарским перцем, шпинатом, рукколой и брокколи, с помидорами, креветками и осьминогами. Выбирайте, удивляйте гостей!

Салат с мидиями и кукурузой

Продукты:

  • Салатный лист (5-6 шт.)
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • красный перец – 1шт.
  • зеленый лук – 3 шт.
  • чеснок – 1.5 зубчика
  • кукуруза – 250 г
  • мидии очищенные – 300 г
  • горчица – 1,5 ложки
  • майонез – 1,5 ложки
  • вин белое сухое – 3 ложки
  • Немного масла для жарки

Первым делом разморозим мидии. Лучше всего их размораживать естественным способом, при комнатой температуре. Если же времени мало на подготовку, то можно разморозить, залив холодной водой, которую три-четыре раза необходимо слить, и залить новую, так как вода очень сильно охлаждается и процесс размораживания будет долгим.

Размороженные мидии разрежем на две части, перец зеленый и красный нарежем маленькими кусочками, измельчим чеснок и зеленый лучок, мелко нарезав. Салатные листья хорошо промоем под проточной водой, выложим в дуршлаг и дадим подсохнуть.

Нагреем масло в глубокой сковороде и несколько минут потушим чеснок и два зеленых лучка, добавим мидии и оставим тушиться на медленном огне 20 минут. В конце добавим вино и дадим испариться алкоголю.
Нарежем салатные листья, добавим зеленый лучок, кукурузу, остывшие мидии, майонез и горчицу. Салат перемешаем и можно подавать. Для гурманов можно добавить в этот салат сушеную клюкву и миндаль.

Салат с мидиями и шпинатом

Продукты:

  • 800 г мидий свежих в ракушках или 250 г очищенных
  • 250 г свежего шпината
  • 1 средний лук
  • 1 средний фенхель
  • ½ чашки белого вина
  • 3 зеленых лука
  • 7-8 помидор черри
  • Немного петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ложки оливкового масла

Для соуса:

  • 5 ложек оливкового масла высшего сорта
  • 3 ложки виноградного уксуса
  • 1 ложка горчицы
  • 1 зубчик чеснок
  • Соль, перец по вкусу

Шпинат хорошо помоем и выложим в дуршлаг, затем разрежем на две части, мелко нарезать не надо. Лук нарежем соломкой, чеснок разрежем на две части и в глубокой сковороде потушим 3-4 минуты. Если у вас мидии в раковине, то их хорошо промоем под проточной водой и затем выложим в сковороду, добавим вино, уменьшим огонь, накроем крышкой и оставим тушиться несколько минут. Затем вытащим ложкой с дырочками, дадим остыть и очистим от ракушек. Если же мидии очищенные, то их помоем, хорошо дадим стечь воде и добавим в тушеный лук на две минутки.

Чеснок раздавить в чесночнице, выложить в миску и добавить все продукты для соуса. Хорошенько перемешать с помощью венчика, пробуя по вкусу соль и перчик.

На большое плоское блюдо выложим шпинат, фенхель тонкими дольками, мелко нарезанный зеленый лучок и петрушку, помидоры, разрезанные на две части и мидии. Салат польем соусом и аккуратненько перемешаем.

Простой и вкусный салат с мидиями и рукколой

Продукты:

  • 300 г мидий очищенных
  • 500 г свежей рукколы
  • Масло оливковое
  • Сок с двух лимонов
  • Соль, перец

Мидии разморозим, в кастрюле закипятим немного подсоленной водички и отварим мидии (3-4 минуты будет достаточно). Отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Рукколу промоем под проточной водой и тоже дадим стечь воде. Выложим в салатницу. Лимонный сок смешаем с оливковым маслом, солью и перцем. Соли понадобиться немного, поэтому попробуем вначале на вкус, а потом, если понадобиться, досолим. Выложим мидии в салатницу и заправим соусом. Быстрый и вкусный салатик готов.

Салат с мидиями и брокколи

Продукты:

  • 500 г очищенных мидий
  • 1 брокколи
  • Сок с одного лимона
  • 1 ложка яблочного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лук среднего размера
  • 3 свежих лучка
  • Немножко петрушки
  • Соль, перец

Мидии разморозим и отварим 4-5 минут, отбросим на дуршлаг и дадим стечь воде. Брокколи разделим кусочками и сварим в подсоленной воде (примерно понадобиться 10 минут). Мелко нарежем зеленый и репчатый лук, петрушку, чесночок. Все выложим в миску, добавим соль, уксус, перец и мидии. Перемешаем хорошенько и оставим мариноваться примерно один часик. После чего в миску добавим брокколи, аккуратненько перемешаем и выложим салат в салатницу.

Салат с мидиями, помидорами и овощами

Продукты:

  • 1 кг свежих мидий
  • 1 большой помидор
  • 1 красный перец
  • 1 болгарский перец
  • 1 большой белый лук
  • Стружка с одного лимона
  • Масло оливковое
  • ¼ яблочного уксуса
  • Соль, перец по вкусу

Свежие мидии — очень быстро портящийся продукт, поэтому, купив свежие, необходимо их тщательно осмотреть. Если ракушка мидии приоткрытая, и постучав по ней, она не закрылась, обязательно ее нужно выбросить, продукт испорчен.

Мидии хорошенько помыть и почистить немножко ножом, так как часто на ракушках мидии образуются наросты. В глубокую сковороду налить немного воды (примерно с палец), высыпать мидии, закрыть крышкой, уменьшить огонь и дать потушиться 10 минут.

Пока тушатся мидии, нарезать маленькими кубиками все овощи и выложить в салатницу.
Мидии открылись, они готовы. Вынуть шумовкой, и когда остынут, с некоторых убрать одну ракушку, а некоторые полностью очистить от ракушек. Добавить к овощам, полить уксусом, маслом, лимонным соком, присолить и поперчить по вкусу, в конце посыпать лимонной стружкой. Салат перемешать и можно подавать к столу.

Салат с мидиями и креветками

Продукты:

  • Мидии – 500 г очищенных
  • Креветки – 500 г очищенных
  • Репчатый лук – 1 средний
  • Чеснок – 2 зубца
  • Сельдерей – 1 веточка без листиков
  • Оливковое масло – грамм 30
  • Маргарин – 1 ложка
  • Белое вино – 200 гр.
  • Лимонный сок с 1,5 лимона
  • Горчица – 1 ст. ложка
  • Петрушка
  • Соль, перец по вкусу

В глубокую кастрюльку выливаем масло и добавляем маргарин, дадим нагреться, в блендере измельчаем лук, чеснок, сельдерей и отправляем в сковороду, даем потушиться несколько минут. Затем отправляем туда мидии, креветки и вино, солим, перчим и заливаем лимонным соком. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты. Снимаем с огня, выкладываем на блюдо и посыпаем петрушкой. Салат подается горячим.

Салат с мидиями и морепродуктами

Этот очень вкусный салат с мидиями, мне нравиться тем, что в состав продуктов может входить любой морепродукт на ваш вкус или же что есть в морозилке. Украсит праздничный стол на день рождения или на любой иной праздник.

Продукты:

  • Мидии очищенные – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Креветки маленькие очищенные – 150 г
  • Оливковое масло – 3 ложки
  • Лимонный сок 1-2 ложки
  • Для соуса:
  • Майонез – грамм 100
  • Кетчуп или горчица – 1 ложка
  • Соленый огурчик – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
  • Каперсы – 1 ложка

Для бульона:

  • Вода – 2 стакана
  • Лавровый лист – 1шт.
  • Перец горошком – 5-6 шт.
  • Уксус – 1 ложка
  • Соль – 1 ложка

Варим продукты для бульона 3-4 минуты. Добавляем замороженные креветки, мидии и что еще вам угодно по душе. С того момента как закипели продукты, отсчитываем 4-5 минут и снимаем с огня. Отбрасываем на дуршлаг, затем выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком.
Крабовые палочки нарежем небольшими кусочками.

Смешиваем продукты для соуса, выкладываем в маленькую вазочку и помещаем ее в центр блюда. Вокруг раскладываем морепродукты, здесь понадобиться ваша фантазия.
Если не хотите майонеза, то можно заменить просто оливковым масло, лимонным соком, орегано и горчицей. Читайте еще: Салат с колбасой рецепты приготовления

Салат с мидиями и осьминогом очень вкусный

Продукты:

  • 1 кг мидий
  • 1 осьминог маленький, грамм 300
  • 2 кальмара средних размеров
  • 200 гр. креветок
  • Сок с трех лимонов
  • 2 ложки уксуса виноградного
  • 3 зубца чеснока
  • Петрушка
  • 1 горький перец
  • 6 ложек масла (желательно оливкового чистого)
  • Соль, перец

Отделить щупальца осьминога от туловища и хорошо помыть. Кальмары также помыть под проточной водой.
2 литра воды залейте в кастрюльку вместе с соком одного лимона, уксусом и половинкой чайной ложки соли, доведите до кипения. Опустите в воду осьминога и кальмары, огонь сделайте слабым, закройте кастрюлю крышкой, и 20 минут проварите. Уберите с огня и дайте остыть.

Помойте мидии под проточной водой, потому что если будете мыть в миске, то песок останется в воде и не уйдет с мидий. В кастрюле закипятите 2 литра воды и на большом огне сварите мидии, пока ракушки не откроются. Если некоторые не открылись, то их надо выбросить, продукт испорчен. Когда мидии остынут, убрать мякоть с ракушек и полить соком с половинки лимона.

Помойте креветки и сварите их в кипяченной подсоленной воде с лимонным соком (половинки лимона), понадобиться минут 5 до их готовности.
Когда креветки остынут, очистите их от раковины, и уберите острым тонким ножом со спинки темную кишку. Промойте их прохладной водичкой.
Осьминога, его щупальца и кальмары нарежьте не крупно, выложите в салатницу. Добавьте мидии, креветки, петрушку, мелко нарезанный перец и чеснок, заправьте оливковым масло и полейте лимонным соком, с одного лимона. Салат перемешайте.

Мы вам предложили рецепты салатов с мидиями и разными продуктами, все они простые и вкусные, и составит труда их приготовить на день рождения, украсив ими свой праздничный стол.

Салат из морепродуктов – рецепты с фото на Повар.ру (476 рецептов салатов с морепродуктами)

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками – такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Новый салат с крабовыми палочками 4.8

Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Маришка Т. 15.01.2019

ПП салат с кальмаром 4.5

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Салат “Цезарь” с креветками 4.3

Салат “Цезарь” с креветками – весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Салат “Медуза” 4.4

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Салат “Цветочная поляна” 3.3

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее

Добавил: Натали 27.06.2018

Салат к белому вину 4.9

Мне кажется, к белому вину всегда прекрасно подходили морепродукты. Я хочу предложить вам такой легкий и нежный салат из консервированных мидий, яйца и свежего огурчика. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.04.2016

Салат из сухой морской капусты 4.3

Морская капуста – очень полезный продукт для нашего организма. Она содержит много йода и витаминов. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат из сухой морской капусты. Очень рекомендую! …далее

Добавил: Маргарита 23.06.2016

Заливной салат с креветками и авокадо 4.6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Салат “Сытый боцман” 4.1

Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат “Сытый боцман” нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2016

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат “Морской каприз” 4.7

Я хочу рассказать как приготовить салат из морепродуктов “Морской каприз”. Салат настолько легкий и вкусный, что даже не опытная хозяйка с ним справится. Смотрите пошаговую инструкцию и дерзайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат с креветками и икрой 4.4

Удивите своих гостей оригинальным и очень вкусным салатом с креветками и икрой. Этот салат яркий и нарядный, поэтому легко украсит ваш праздничный стол! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Новогодний салат “Королевский” 5.0

Рыбных салатов я знаю не так уж и много. Поэтому, увидев этот рецепт, решила, что он будет на моём Новогоднем столе! Простые ингредиенты и очень необычная заправка, салат и правда Королевский. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

Салат “Морская свежесть” 5.0

Салат из морепродуктов со свежим весенним вкусом, который дарит огурец, особенно вкусен зимой! Продукты рассчитаны на одну небольшую порцию. Поэтому увеличивайте кол-во ингредиентов исходя из порций. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.02.2016

Салат с кальмарами самый вкусный 4.3

Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.02.2016

Салат на 8 Марта из морской капусты 4.4

Этим салатом радовала меня дочка с мужем в прошлом году. Как приятно было проснуться и увидеть такое на столе! Теперь хочу поделиться с вами простым и красивым рецептом. Приготовьте салат на 8 Марта! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.02.2017

Салат “Морской коктейль” 4.2

Салат “Морской коктейль” – оригинальный и еще не приевшийся русскому человеку праздничный салат. Тем, кто любит морепродукты, простой рецепт салата “Морской коктейль” очень понравится. …далее

Добавил: Catalonia 08.02.2013

Салат “Морской коктейль” с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.5

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Салат “Адмирал” 4.5

Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2016

Салат к жареной рыбе 4.8

Хочу предложить вам салат, который прекрасно подойдет к рыбе. Он содержит в себе морепродукты, но легкий и не рыбный, не перебьет вам вкус основного блюда. …далее

Добавил: Vikulia 21.03.2015

Салат из мяса мидий 4.9

Легкий не только в приготовлении, но и восприятии салат. Мидии дополнила морской капустой, луком и получилось нежно, сытно и быстро! Смотрите в рецепте как приготовить этот салат. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат “Коктейль” с креветками 3.6

Этот салат я обычно готовлю как закуску. Он просто идеально подходит для подачи перед основным блюдом. Готовится просто и быстро. А на праздничном столе смотрится просто восхитительно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Салат с креветками и рукколой 5.0

Салат с креветками и рукколой вкусный и полезный. Он не имеет особого соуса, здесь также не используется майонез. Все полезно, свежо и красиво. То, что нужно для фигуры и хорошего настроения! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2017

Крабовый салат с рисом и кукурузой 4.3

В моей семье есть несколько рецептов салатов, которые мы готовим довольно часто. Их одинаково любит мой муж и мои дети. Познакомьтесь с фаворитом на нашей кухне и пробуйте приготовить сами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016

Cалат из кальмара с яйцом 5.0

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.03.2017

Постный салат с креветками 4.8

Этот салат не только утолит голод в пост, но и насытит ваш организм энергией на целый день, при этом еще и настроение поднимет, ведь салат яркий, красивый и очень вкусный. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2016

Салат “Новогодний” с кальмарами 4.2

Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2015

Салат “8 Марта” с кальмарами 5.0

Салат “8 Марта” с кальмарами порадует вас и ваших близких. Он вкусный, все ингредиенты удачно подобраны и отлично сочетаются друг с другом. Как приготовить салат “8 Марта” с кальмарами? Смотрите! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.03.2017

Легкий салат с креветками 3.7

Быстрый в приготовлении салат с креветками можно сделать на обед или ужин, предложить в качестве перекуса своим родным. Все его ингредиенты идеально дополняют друг друга, не перебивая вкусы и ароматы. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.10.2019

Салат с кальмарами и капустой 4.4

Нежный салат с кальмарами и капустой готовится очень просто. Я добавляю в него варёный рис и огурец. Попробуйте! …далее

Добавил: Julenka 24.12.2013

Салат “Оливье” с креветками 4.4

Узнав, как приготовить салат “Оливье” с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается. …далее

Добавил: Kurzyupa 09.02.2014

Салат с креветками и авокадо 3.7

Если вам по душе легкие, аппетитные салатики, достойные меню хорошего ресторана, тогда очень рекомендую не проходить мимо этого рецепта. Это блюдо завораживает и своим видом, и потрясающим вкусом! …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.04.2017

Салат из консервированных кальмаров и шампиньонов 4.8

Предлагаю вам порадовать своих гостей или родных этим необычным праздничным салатом, который можно приготовить и на Новый Год, и на День рождения. Смотрим рецепт салата из кальмаров и шампиньонов! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.04.2017

Салат “Царский” с икрой и кальмарами 4.5

На праздничный стол любители морепродуктов могут приготовить изысканный, несложный и невероятно вкусный салат “Царский” с икрой и кальмарами в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018

Салат “Нежность” с кальмарами 4.3

Очень быстрый, аппетитный и оригинальный салат “Нежность” с кальмарами и грибами хочу предложить вам на пробу. Если вы не против попробовать новые вкусовые сочетания, запоминайте рецепт и повторите! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 12.01.2019

Салат с кальмарами, яйцом и луком 5.0

Простой и вкусный салатик для праздничного стола или на каждый день. Кальмары прекрасно сочетаются с яйцами, майонезом и жареным луком. Блюдо получается очень нежным и в то же время сытным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2016

Салат “Царский” с икрой и креветками 4.1

Любители морепродуктов, этот рецепт приготовления салата “Царский” с икрой и креветками, крабовыми палочками и кальмарами – это просто настоящий праздник для вас. Не упустите шанс полакомиться! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018

Салат из креветок и авокадо 3.7

Делюсь с вами простым и очень классным вариантом, как приготовить салат из креветок и авокадо. Аппетитно, вкусно, оригинально и достаточно быстро. Разве можно мечтать о более удачном сочетании? 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017

Что подавать с мидиями (20 простых идей)

Не знаете, , что подать с мидиями ? Вы пришли в нужное место!

Соедините свои сладкие и мясистые мидии с этими ароматными гарнирами для сытной трапезы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы хотите быстро и легко поужинать, не оставьте ничего, кроме мидий.Сделанные всего за 1-2 минуты, их легко приготовить, и к тому же они доступны по цене.

Они также удивительно сладкие и соленые с нотками грибного вкуса. Они очень мягкие, что делает их идеальным дополнением к супам, салатам и пасте.

Если вы ищете креативный способ подать мидии на обед или ужин, я вам поделюсь.

От овощей до спагетти и багетов – этот обзор рецептов – все, что вам нужно.

Мидии полностью белковые, поэтому, если вы хотите сытно поесть, сочетайте их с углеводами.Хлеб – идеальный кандидат, особенно если мидии приготовлены в густом соусе.

В этом рецепте хлеба используется пиво, чтобы поднять хлеб, и мед, чтобы придать ему аромат.

Дрожжи не используются, поэтому вам не придется беспокоиться о замешивании и раскатывании.

Я уверен, что вам не нужны никакие убедительные аргументы, но картофель-фри является фантастической стороной к мидиям и любому блюду, если уж на то пошло.

У этого подражателя папайя есть идеальная приправа каджун, покрывающая картофель фри, так что он получается очень хрустящим и ароматным.

Кроме того, они запекаются, а не жарятся! По этому рецепту вы сможете насладиться восхитительным картофелем фри без чувства вины.

Еще один фантастический источник углеводов – рис. Вы не ошибетесь, выбрав простую миску вареного риса, но вы также можете пойти дальше, добавив шафран.

Помимо яркого цвета и небесного аромата, шафран также придает рису приятный маслянистый вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Мидии хорошо сочетаются с чесноком и хлебом, поэтому есть смысл подавать их только с чесночным хлебом!

Смазать ломтики французского хлеба чесноком и маслом и выпекать до золотистого цвета.

Чеснок и масло делают его таким неотразимым! Хрустящая корочка также придает приятную текстуру.

Также запах? Восхитительно!

Если вам нравится более сладкий вариант картофеля фри, выбирайте сладкий картофель! Эта альтернатива так же безумно затягивает.

Помимо сладости, сладкий картофель также обладает мягким землистым вкусом.

После запекания они получат восхитительную хрустящую корочку снаружи и нежность внутри.

Картофельные дольки такие же, как картошка фри, только толще. Если вы хотите, чтобы в каждом кусочке было больше картофеля, лучше всего подойдут картофельные дольки!

Помимо красивой хрустящей и нежной консистенции, эти дольки также наполнены ароматом чеснока, пармезана и итальянских трав.

Мидии отлично сочетаются с хрустящим хлебом, и багеты – еще один идеальный кандидат.

Посыпьте эти небольшие закуски мидиями, и вуаля, у вас будет идеальная закуска.

Этот рецепт настолько прост, что вы будете готовы раньше, чем вы его усвоите. Всего 15 минут от начала до конца!

Мидии становятся еще вкуснее в насыщенном бульоне или соусе. Попробуйте приготовить их с этим томатным соусом, и я гарантирую, что они исчезнут в считанные минуты.

Конечно, намного проще купить банку томатного соуса, но если вы сделаете это самостоятельно, вы сможете отрегулировать вкус по своему вкусу.

Хотите тёплый вкус? Добавьте помидоры. Хотите, сладкое? Добавьте еще сахара! Что бы вы ни делали, вы не ошибетесь.

Если вам нравятся жирные сливочные соусы с легким вкусом, выбирайте хрен. Этот соус определенно потрясающий!

Добавление уксуса снижает сочность соуса, придавая ему хорошо сбалансированный вкус. Добавьте столько хрена, сколько захотите.

Картофель и лук-порей вместе создают самый насыщенный, сливочный и самый душистый суп! Этот французский рецепт приветствуется в моей семье в любое время и в любой день.

Это настолько гибкий рецепт, что вы можете добавить любую начинку, о которой только можете подумать. Я говорю о беконе, овощах и гренках!

Или приготовьте это с мидиями, чтобы получить густую соленую похлебку!

Овощи – еще один отличный выбор для мидий. Мидии и брокколи обладают свежим вкусом, что делает их отличной парой.

Не нужно думать о сложных способах приготовления брокколи. Просто приправьте его солью и перцем и запекайте на оливковом масле. Это просто, но эффектно!

Салат из фенхеля – еще одно простое овощное блюдо, отлично сочетающееся с мидиями.

Сочетание огурца и свежего укропа делает салат таким хрустящим и восхитительным!

Заправка представляет собой простую смесь оливкового масла и лимонного сока, приправленную солью и перцем. Ням.

В качестве легкого обеда сочетайте мидии с этим томатным салатом.

Свежие и сочные помидоры с красным луком и зеленью станут ярким и ароматным гарниром.

Заправленный оливковым маслом, небольшим количеством красного винного уксуса и оливкового масла, это восхитительное освежающее блюдо, идеально подходящее для лета.

Хрустящая хикама, сочный огурец, сладкие манго и насыщенные авокадо имеют разные вкусы и текстуры, но вместе они создают прекрасную симфонию.

Покрытый оливковым маслом и лаймом, это еще один легкий освежающий салат, который отлично сочетается с мидиями.

Хрустящая жареная спаржа прекрасно сочетается с мягкими жевательными мидиями.

Это еще и легкий ветерок. С добавлением пармезана и перца и щепотки лимона вы можете превратить простую спаржу в яркий и ароматный гарнир.

Этот соус из белого вина простой, но при этом полон аромата. Белое вино, оливковое масло и сливочное масло – только список ингредиентов говорит вам, насколько хорош этот соус.

Этот соус настолько универсален, что его можно использовать для покрытия пасты, салатов и, как вы уже догадались, мидий.

Спагетти – всегда довольно эпичное блюдо. Спагетти на ужин – это всегда удовольствие! Вы знаете, что делает его еще более удивительным? Моллюски!

Добавление этих сладких соленых моллюсков придает любой пасте больше аромата и характера.Попробуйте сейчас и поблагодарите меня позже.

Он питательный, вкусный и легкий в приготовлении. Зеленый салат – мечта любого любителя веса!

Честно говоря, салат – не самое интересное в меню. Но добавьте туда мидий, и вы получите гарнир, который понравится даже ненавистникам салатов.

Артишоки могут показаться безвкусными и скучными, но этот рецепт превращает скромные овощи в потрясающий, неотразимый гарнир.

Обжарка артишоков значительно усиливает их вкус.С каперсами и чесночным винегретом они становятся в 10 раз аппетитнее.

Паста из тонких волос ангела смешана с оливковым маслом, сливочным маслом, сыром пармезан, чесноком и свежими травами. Как чудесно!

Добавьте в смесь мидий и вуаля! У вас будет еще более потрясающая паста из морепродуктов.

Рецепт винегрета с мидиями | Все рецепты

Винегрет с мидиями

Порций по рецепту: 6
Калорий: 240.4

% дневная стоимость *

белок: 9,1 г 18%

углеводы: 5,5 г 2%

пищевые волокна: 0.7 г 3%

сахара: 1,2 г

толстый: 20,4 г 31%

насыщенный жир: 3g 15%

холестерин: 53.3 мг 18%

витамин а ме: 713,5IU 14%

эквиваленты ниацина: 3,1 мг 24%

витамин b6: 0.1 мг 8%

витамин C: 55,1 мг 92%

фолиевая кислота: 42,6 мкг 11%

кальций: 27 мг 3%

утюг: 3 мг 17%

магний: 27.7 мг 10%

калий: 309 мг 9%

натрий: 389,4 мг 16%

тиамин: 0.1 мг 13%

калории из жира: 183,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Как приготовить мидии с чесночным и лимонным соусом • Два фиолетовых инжира

Любите мидии? Мой любимый способ приготовления мидий – это всегда простой чесночный и лимонный соус. Итак, сегодня мы поговорим о том, как приготовить мидии с чесночным и лимонным соусом 🙂 плюс все, что вам нужно знать о мидиях!

РЕЦЕПТ МИДИИ

Есть много способов приготовить мидии, и сделать лучший рецепт мидий.Это мой фаворит из-за соуса и того, как легко приготовить рецепт мидий!

Говоря о соусе, я должен также упомянуть, что это соус собственного приготовления. Так что вам не придется беспокоиться о каких-либо причудливых приемах приготовления соуса благодаря удивительному способу приготовления мидий.

Соус вроде как данность. Травы, ароматизаторы и любые дополнительные начинки – все на ваше усмотрение. Я поделюсь с вами самым простым и понятным способом сделать это 🙂

Как писать сообщения – действительно один из моих любимых.Они напоминают мне дни, когда я учился в кулинарии. Я ужасно скучаю по ним! Прошло всего 5 месяцев с тех пор, как я решила сделать перерыв в кулинарной школе, но похоже, что это годы!

В обучении еде есть что-то волшебное и успокаивающее. Готовка, выпечка, необычные и простые техники. Что-нибудь поесть! И я бы никогда не подумал, что это сделаю. Но в тот день, когда я начал преподавать еду, около десяти лет назад, я почувствовал себя идеально

РЕЦЕПТ МОРЕПРОДУКТОВ МИДИИ

Это настолько просто, насколько возможно.Используйте его как основу для любых других вариантов мидий.

Он надежен и может быть адаптирован на ваш вкус.

На это нужно всего 20 минут.

Прежде всего, это очень вкусно. Подумайте о чесноке, лимоне, сливочном масле, зелени и оливковом масле. Иногда самые простые вкусы действительно проявляются в еде больше всего!

КАК ОЧИСТИТЬ МИДИИ

Прежде всего, промойте мидии и убедитесь, что вы покупаете запечатанные мидии.Открытые мидии означают, что они мертвы и их нельзя есть, поэтому, если вы поймаете мидии, которые не запечатаны, пока вы их промываете, сразу же выбросьте их.

Затем вы обнаружите крошечную нить, свисающую со стороны каждой мидии, вытащите ее. Вот так мидии висели и цеплялись за воду.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МИДИИ

Я считаю, что эти простые простые чесночные и лимонные мидии – это основа для любого, кто начинает использовать свои рецепты мидий.Итак, вот как правильно приготовить мидии.

Возьмите красивый глубокий сотейник, и вот в чем прелесть этого рецепта мидий – вариации бесконечны. Добавьте сливочное масло, оливковое масло, кокосовое масло, масло с нейтральным вкусом – просто выберите свое любимое. Затем добавьте чеснок (или лук-шалот, зеленый лук, красный лук, имбирь и т. Д. Бесконечные варианты) и обжаривайте в течение нескольких минут.

Теперь добавьте мидии, приправьте солью и перцем и закройте крышкой. Мидии нужно варить 10-15 минут, пока вы не увидите, что каждая мидия раскрылась.

В этот момент откройте крышку и начните добавлять свои фальворы.

Я добавляю цедру лимона, лимонный сок, немного свежих рубленых трав (петрушку, укроп, тимьян) и в последнюю очередь сбрызгиваю оливковым маслом. Простой. Легкий. Очень вкусно.

Вот еще несколько способов оживить рецепт мидий. Вместо цедры лимона добавьте нарезанные кубиками помидоры, базилик, песто, свежую капусту, оливки каламата, сыр фета, гранатовую патоку, гарам масала, порошок карри, куркуму, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, тмин, сальсу, порошок чили.Вы называете это! Все вкусно! и все так ЛЕГКО!

Наконец, я люблю выжать немного лимонного сока и подавать мидии с хрустящим хлебом! YUM 🙂

СОУС МИДИИ

Волшебный соус получается, когда мюсли готовятся, они выделяют столько воды. И не просто вода, это восхитительная вода с запахом мидий и морепродуктов. Поначалу кажется, что это много, так что не стесняйтесь дать немного испариться перед подачей на стол или наслаждайтесь пикантным вкусом 🙂

Приготовьте этот простой рецепт мидий, и вам захочется попробовать их все !! Наслаждайтесь 🙂

МИДИИ – ВСЕ, ЧТО НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ!

Вот несколько вещей, которые вам нужно знать о мидиях!

Что такое мидии?

Мидии – двустворчатые моллюски, похожие на моллюсков и устриц.Они живут в пресной и соленой воде. Мидии с их темной отчетливой овальной оболочкой доступны во всех продуктовых магазинах.

Как есть мидии?

Это непростой вопрос! Вы можете взять мидию за руку и просто высосать ее из раковины, когда она будет приготовлена. Однако вы также можете попытаться удержать раковину одной рукой и схватить мидию изнутри вилкой или вилкой для морепродуктов. Не забудьте обмакнуть внутреннюю часть в соус перед тем, как съесть его!

Как приготовить мидии?

Есть много способов приготовить мидии, но в основном они включают приготовление на пару или кипячение.Лучший способ приготовить мидии – это сначала хорошо их очистить (см. Раздел выше, чтобы узнать о чистке мидий). Затем выберите соус или аромат, который вы хотите (например, простой чеснок и лимон сегодня), и добавьте мидии. Хорошо закройте кастрюлю или сковороду, чтобы мидии готовились на пару.

Какой вкус у мидий?

Мидии обладают очень мягким океаническим вкусом со слегка сладковатым и почти грибным оттенком. Так лучше всего описать вкус! В целом, у них нет отчетливого вкуса, и поэтому они отлично сочетаются со многими соусами и блюдами.

Здоровы ли мидии?

В меру да! Мидии содержат большое количество омега-3 и аминокислот.

Сколько варить мидии?

В зависимости от того, насколько горячая сковорода, мидии готовятся от 6 до 15 минут. Я люблю добавлять дополнительные 5 минут на приготовление, чтобы мидии впитали больше аромата соуса!

Как приготовить мидии?

В зависимости от самой мидии. Эти мидии лучше всего приготовить, очистив, приправив столб своими ароматическими веществами и добавив мидии.Дайте им хорошо приготовиться, пока кастрюля закрыта.

Еще я люблю готовить их в соусе маринара с пастой. Вот рецепт и видео для мидий маринара.

Плюс, если я готовлю мидии с зелеными губами, то я люблю добавлять хрустящую начинку и запекать / жарить их!

Как приготовить замороженные мидии?

Следуйте точному рецепту здесь.

СОВЕТЫ
  • Убедитесь, что ваши мидии запечатаны перед приготовлением, а также убедитесь, что ваши мидии открылись после приготовления! Любые другие мидии следует выбросить.
  • Обязательно следуйте инструкциям по очистке мидий (см. Выше) перед приготовлением.
  • Добавьте к этому рецепту свои любимые ароматы и каждый раз готовьте разные рецепты мидий.
  • Подавать мидии сразу с хлебом, пастой, салатом, рисом в любую сторону.
  • Лучше всего есть мидии в тот же день, но если вы не можете, храните их в холодильнике не более двух дней и разогревайте перед подачей на стол.
  • Если вы хотите приготовить замороженные мидии, следуйте тому же рецепту.
  • Прочтите вопросы выше, чтобы получить дополнительные советы и информацию о мидиях и все, что вам нужно знать!

Наслаждайтесь!

РЕЦЕПТЫ МОРЕПРОДУКТОВ

Мидии Маринара

Ассорти из копченого лосося

Суши Буррито

Рыбное жаркое

Средиземноморская запеченная рыба

Быстрая паста с креветками и чесночным соусом фета

Запеченный лосось с греческой заправкой

Нерка с лимонным сливочным соусом

Как приготовить мидии с чесночным и лимонным соусом

Любите мидии? Мой любимый способ их приготовления – это всегда простой чесночный и лимонный соус.Итак, это все о том, как приготовить мидии с чесночным и лимонным соусом 🙂 плюс все советы и вариации, которые вам когда-либо понадобятся для приготовления мидий.

Состав

  • 4 фунты моллюски только что ополоснутые и все открытые мидии выброшены
  • 2 столовые ложки масло или оливковое масло, кокосовое масло, нейтральное масло
  • 4 гвоздика чеснок рубленый (или лук-шалот, имбирь, красный лук и т. д.)
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 чайная ложка перец
  • 1 изюминка лимон
  • 1 сок лимон
  • 3 Столовые ложки свежие листья петрушки рубленый (добавить базилик, мяту, кинзу и т. д.)
  • 2 Столовые ложки оливковое масло
  • хлеб хрустящий для подачи

Инструкции

  1. Разогрейте сотейник размером 10 дюймов с крышкой на сильном огне и добавьте масло и чеснок.Обжарить чеснок 2 минуты, а затем добавить мидии. Перемешайте мидии с чесночным маслом и закройте крышку. Уменьшите огонь до среднего и дайте мидиям готовиться 10-15 минут, пока вы не заметите, что все мидии открылись.

  2. Откройте столб и дайте жидкости испариться на сильном огне.

  3. Добавьте цедру лимона, лимонный сок, петрушку и оливковое масло. Бросьте мидии в последний раз и сразу подавайте 🙂 Наслаждайтесь! 🙂

Примечания к рецепту

Убедитесь, что ваши мидии запечатаны перед приготовлением, а также убедитесь, что ваши мидии открылись после приготовления! Любые другие мидии следует выбросить.

Обязательно следуйте инструкциям по очистке мидий (см. Выше) перед приготовлением.

Добавьте к этому рецепту свои любимые вкусы и каждый раз готовьте разные рецепты мидий.

Убедитесь, что вы уменьшили огонь до среднего и низкого, и накройте кастрюлю.

Если вы работаете на электрической плите или ваша сковорода очень горячая, добавьте в сковороду с мидиями сок 1 лимона и воду до 1/4 стакана, прежде чем накрывать ее.

Подавать мидии сразу с хлебом, пастой, салатом, рисом в любую сторону.

Лучше всего есть мидии в тот же день, но если вы не можете, храните их в холодильнике максимум 2 дня и разогревайте перед подачей на стол.

Если вы хотите приготовить замороженные мидии, действуйте аналогично этому рецепту.

Пищевая ценность

Как приготовить мидии с чесночно-лимонным соусом

Количество на порцию (4 мидии)

калорий 321 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 800 мг 35%

Углеводы 10 г 3%

Белки 28 г 56%

Витамин A 800IU 16%

Витамин C 23.4 мг 28%

Кальций 70 мг 7%

Железо 9,4 мг 52%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Мидии, приготовленные на пару с чесноком и белым вином

Мидии в маслянистом чесночном бульоне из белого вина станут простым и элегантным ужином.

(Тестовая кухня Америки, 2020 г.)

Из мидий, которые легко приготовить и недорого купить, получится простой и элегантный ужин.Здесь они приготовлены на пару в соленом, чесночном, маслянистом винном бульоне, который так хочется пропитать хрустящим хлебом. Рецепт скромно адаптирован из новой красивой и практичной кулинарной книги, которая содержит советы профессионалов и множество рецептов морепродуктов, из «Безупречной рыбы: современные рецепты для всех, повсюду» от America’s Test Kitchen.

Это классический рецепт, но способ приготовления уникален. Поскольку мидии бывают разных размеров, приготовить их равномерно может быть непросто. Вместо того, чтобы запихивать мидии в голландскую духовку на плите, авторы готовят их на вместительной жаровне в раскаленной духовке.Через 15 минут все мидии – большие и маленькие – осторожно открываются, их сок смешивается с жидкостью для приготовления пищи, образуя восхитительный соус.

Что понадобится для приготовления мидий, приготовленных на пару в духовке

Когда вы покупаете мидии, они еще живы. Принеся их домой из магазина, они будут оставаться свежими в холодильнике в течение нескольких дней. Поскольку они живые, не храните их в герметичном контейнере. Вместо этого поместите их в миску, накрытую влажным бумажным полотенцем.

Когда рецепт требует белого сухого вина, лучше всего подходят Совиньон Блан, Пино Гриджо или неочищенное Шардоне. Выберите недорогую, но достаточно хорошую бутылку для питья.

Пошаговая инструкция

На большинстве рынков продаются выращенные на фермах мидии, которые легко чистить – на самом деле, они обычно уже вымыты и очищены от бороды. Тем не менее, все же рекомендуется очистить их перед приготовлением. Просто поместите их в дуршлаг и промойте их под струей холодной воды, используя руки или щетку для чистки, чтобы удалить песок или мусор.Если присутствуют бороды (небольшой пучок волокон, который мидия использует для соединения с камнями или сваями), срежьте или соскребите их ножом для очистки овощей или пальцами, чтобы резко потянуть их вниз к шарнирной точке ракушек.

Мидии должны быть плотно закрытыми. Если вы видите открытую мидию, осторожно постучите ею по прилавку; у живой мидии это вызовет реакцию закрытия раковины. Если мидия не закрывается медленно, значит, она погибла, и ее следует выбросить.Также выбросьте мидии с треснувшей раковиной.

Поставьте большую жаровню на плиту на средний огонь. Добавьте масло, чеснок и хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, от 30 до 60 секунд. Не подрумянивать.

Добавьте вино, тимьян и лавровый лист и кипятите, пока он немного не уменьшится, около 1 минуты.

Добавьте соль и мидии.

Плотно накройте сковороду алюминиевой фольгой (помните, что края сковороды будут горячими) и переложите в духовку.

Жарить, пока большая часть мидий не раскроется, около 15 минут. Выньте сковороду из духовки и положите полотенце на ручку, чтобы напомнить себе, что она горячая. Выбросьте все закрытые мидии.

Деревянной ложкой прижмите мидии к краям сковороды. Добавьте масло в центр и перемешайте, пока оно не растает.

Выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист и добавьте петрушку.

Выложите мидии и винный бульон в миски и подавайте с хлебом.

(Тестовая кухня Америки, 2020 г.)

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Мидии, приготовленные в духовке с чесноком и белым вином

Мидии в маслянистом чесночном бульоне из белого вина станут простым и элегантным ужином.

Состав

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 4 крупных измельченных зубчика чеснока
  • Щепотка красного перца
  • 1-1 / 2 стакана белого сухого вина (см. Примечание)
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • Растениеводство 1/4 чайной ложки соли
  • 4 фунта мидий, очищенных и очищенных от бороды (см. Примечание)
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, разрезанного на 5 частей
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей итальянской петрушки
  • Хлеб с хрустящей корочкой для сервировки

Инструкции

  1. Установите решетку духовки в самое нижнее положение и разогрейте духовку до 500 ° F.
  2. Поставьте большую жаровню на плиту на средний огонь. Добавьте масло, чеснок и хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, от 30 до 60 секунд. Не подрумянивать. Добавьте вино, тимьян и лавровый лист и варите, пока он немного не уменьшится, около 1 минуты.
  3. Добавьте соль и мидии. Плотно накройте сковороду алюминиевой фольгой (помните, что края сковороды будут горячими) и переложите в духовку. Жарьте, пока большая часть мидий не раскроется, примерно 15 минут.
  4. Выньте сковороду из духовки и положите полотенце на ручку, чтобы напомнить себе, что она горячая. Выбросьте все закрытые мидии. Деревянной ложкой раздвиньте мидии к краям сковороды. Добавьте масло в центр и перемешайте, пока оно не растает. Выбросьте веточки тимьяна и лавровый лист и добавьте петрушку. Выложите мидии и винный бульон в миски и подавайте с хлебом.
  5. Примечание. Если рецепт требует белого сухого вина, то лучше всего подходят Совиньон Блан, Пино Гриджо или неочищенное Шардоне.Выберите недорогую, но достаточно хорошую бутылку для питья.
  6. Примечание: на большинстве рынков продаются выращенные на фермах мидии, которые легко чистить – на самом деле, они обычно уже очищены и очищены от бороды. Тем не менее, все же рекомендуется очистить их перед приготовлением. Просто поместите их в дуршлаг и промойте их под струей холодной воды, используя руки или щетку для чистки, чтобы удалить песок или мусор. Если присутствуют бороды (небольшой пучок волокон, который мидия использует для соединения с камнями или сваями), срежьте или соскребите их ножом для очистки овощей или пальцами, чтобы резко потянуть их вниз к шарнирной точке ракушек.Мидии должны быть плотно закрыты. Если вы видите открытую мидию, осторожно постучите ею по прилавку; у живой мидии это вызовет реакцию закрытия раковины. Если мидия не закрывается медленно, значит, она погибла, и ее следует выбросить. Также выбросьте мидии с треснувшей раковиной.

Смотреть еще рецепты:

Мидии на пару с бульоном из белого вина

Как приготовить идеальные мидии на пару в бульоне из белого вина, чеснока и лука-шалота. Перейдите к рецепту приготовления мидий на пару с белым вином или прочтите наши советы по их приготовлению.

Приготовить мидии на пару в домашних условиях так просто. Из лука-шалота, чеснока и белого вина получится идеальный бульон. Когда мидии парятся, бульон остается внутри раковин. Это божественно, к тому же оставшийся бульон идеально подходит для того, чтобы съесть хорошую буханку хлеба.

Мы так любим этот рецепт мидий на пару, что часто его готовим. Мидии дешевы, а список ингредиентов невелик.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот рецепт идеально запеченного лосося с лимоном и укропом. Узнайте, как приготовить идеально запеченного лосося менее чем за 30 минут.

Как всегда идеально готовить мидии

Если вы никогда раньше не готовили мидии на пару дома, вот наши лучшие советы по их приготовлению.

  1. Покупайте мидии в проверенном прилавке с морепродуктами. Самое приятное в мидиях – это цена, даже в изысканном или дорогом магазине вы будете платить всего от 5 до 6 долларов за фунт.
  2. Помните, что когда вы покупаете их, мидии живые. Как только вы вернетесь из магазина домой, снимите их со льда, разверните и храните в прохладном месте.
  3. Просмотрите мидии, если вы обнаружите какие-либо треснувшие, надколотые или открытые мидии, выбросьте их.
  4. У большинства мидий есть «борода», которая представляет собой просто волокна, выходящие из раковины мидии. Лучше всего это удалить. Чтобы удалить его, возьмите мидию в руке, используя сухое полотенце. Затем другой рукой потяните бороду от мидии.Иногда это может быть немного сложно удалить, но выйдет наружу.
  5. С помощью твердой кисти удалите лишний песок и лишние ракушки. Промойте очищенные мидии под холодной водой, а затем приступайте к их приготовлению.
  6. Если после приготовления на пару мидии не открылись, выбросьте их.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2009 года. После публикации этого сообщения в 2009 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанн

Мидии на пару с бульоном из белого вина

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Лук-шалот, чесночный бульон и белое вино делаютПри приготовлении мидий, если они были открыты перед приготовлением, выбросьте их. После приготовления, если они еще не открылись, выбросите и их. Подавайте мидии в большой миске с хлебом сбоку, чтобы вы могли впитать весь этот вкусный бульон.

На 2 большие порции

Вам понадобится

2 фунта очищенных мидий

1 столовая ложка сливочного масла

2 маленьких лука-шалот, тонко нарезанных

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия, см. Наш легкий рецепт куриного бульона

1/2 стакана белого сухого вина

Густые сливки Splash

1/4 стакана крупно нарезанной свежей петрушки

Соль и черный перец свежемолотый

Дольки лимона, для сервировки

1 багет, подогретый для сервировки

Указания

    Растопите масло в большой кастрюле с крышкой на среднем огне.Когда масло начнет пузыриться, добавьте лук-шалот и чеснок. Варить до размягчения около 5 минут.

    Добавьте куриный бульон, белое вино и мидии, затем хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока все мидии не откроются, 6-10 минут. Если какие-то мидии не открываются, выбросьте их.

    Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливки и петрушку. Попробуйте бульон, затем добавьте соли, перца или сливок по вкусу.

    Подавать в больших мисках с дольками лимона и большим количеством подогретого хлеба, чтобы бульон впитался.

Советы Адама и Джоанны

  • Как чистить мидии: осмотрите мидии, если вы обнаружите какие-либо трещины, сколы или открытые мидии, выбросьте их. У большинства мидий есть «борода», которая представляет собой просто волокна, выходящие из раковины мидии. Лучше всего это удалить. Чтобы удалить его, возьмите мидию в руке, используя сухое полотенце. Затем другой рукой потяните бороду от мидии. Иногда это может быть немного сложно удалить, но выйдет наружу. Наконец, используйте твердую щетку, чтобы удалить лишний песок и лишние ракушки.Промойте очищенные мидии под холодной водой, а затем приступайте к их приготовлению.
  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Хлеб в расчет мы не включали.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 510 калорий / белок 48 г / углеводы 28 г / пищевые волокна 2 г / общий сахар 6 ​​г / общий жир 17 г / насыщенные жиры 7 г / холестерин 133 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Как приготовить мидии (+ мидии в рецепте белого вина!)

Вы когда-нибудь задумывались о , как приготовить мидии ? Спойлер: это очень просто! Я покажу вам, как выбирать, хранить, чистить и готовить мидии.Плюс поделюсь своими любимыми мидиями в рецепте белого вина. Готовы научиться готовить мидии? Давай сделаем это!

Я знаю, что приготовление мидий может показаться устрашающим. Мы склонны есть их только в ресторанах как особое угощение. Но мидии готовятся настолько быстро и легко, что нет никаких причин, по которым их нельзя готовить в напряженные будние дни. Узнайте, как готовить мидии, чтобы каждый день приносил удовольствие!

Почему вам понравятся эти мидии в белом вине рецепт

  • Бульон очень ароматный и хорошо сочетается с солеными мидиями, тарелкой картофеля фри и бокалом белого вина.Moules frites!
  • Это действительно просто. Обжарьте лук-шалот и чеснок в масле или масле → добавьте лавровый лист, черный перец, вино и мидии → добавьте немного сливок, лимонного сока и петрушки → ЕСТЬ!
  • А насчет того крема. Густые сливки были бы традиционным подходом, но я часто использую сливки из кешью без молока. Выбор за вами!
  • Это простой классический рецепт мидий, который действительно легко освоить.

Как выбрать мидии

Мидии живые, когда вы их покупаете, поэтому ищите их в низких аквариумах в рыбном отделе.Часто можно выбрать именно те мидии, которые вам нужны. Если в вашем продуктовом магазине они продаются только в пакетах, вы можете сначала открыть пакет, чтобы убедиться, что мидии живы и в хорошем состоянии.

Иногда они продаются на льду. Убедитесь, что они не погружены в воду, так как им нужно дышать.

Несколько правил покупки мидий

  • Мидии должны пахнуть соленой, как море. Если они плохо пахнут, не покупайте их.
  • Корпуса должны быть плотно закрыты.Если раковина открыта, сильно постучите ею по стойке. Если он закрывается, значит, он еще жив и безопасен для употребления. Если не закрывается, не покупайте.
  • Не употребляйте мидии, если у них треснула раковина.
  • Если вы находитесь в нескольких минутах ходьбы от продуктового магазина, попросите продавца рыбы дать вам пакет со льдом, чтобы мидии оставались холодными по дороге домой.

Как хранить мидии

Хранение свежих мидий

Мидии лучше всего есть в день покупки.Но их можно хранить пару дней в холодильнике. Если вам нужно хранить их дольше, чем днем, купите еще несколько, так как в конечном итоге вы выбросите несколько умерших.

Как только вы вернетесь домой, положите мидии на дуршлаг и поставьте дуршлаг над большой миской. Это предотвратит удушье мидий в выделяемой ими жидкости. Накройте миску тканью и поставьте в холодильник.

Мидиям нужно дышать, поэтому никогда не накрывайте миску пластиком. Кроме того, не очищайте мидии непосредственно перед их приготовлением.

Хранение вареных мидий

Если у вас остались мидии, вы можете оставить их, чтобы потом съесть. Положите их в закрытый контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.

Но, пожалуйста, не разогревайте остатки мидий! Поверьте, это не то, чем вы хотите заниматься.

Вместо этого положите сверху немного мелко нарезанного лука и помидора и немного сока лайма или немного уксуса хереса и подавайте их холодными на половинке скорлупы.Они такие вкусные!

Как чистить мидии

Непосредственно перед приготовлением мидий нужно их очистить. Не делайте этого заранее, иначе вы их убьете.

Работая с одной мидией за раз, промойте скорлупу под прохладной проточной водой и аккуратно потрите ее, чтобы удалить и остатки. Обязательно поставьте миску с мидиями на прилавок, так как вы не хотите, чтобы она заполнялась водой.

Если в мидии есть что-то похожее на волосы (см. Рисунок выше), то это борода.Это кусок веревки, на котором они выросли, и перед приготовлением их следует удалить.

Чтобы убрать бороду или убрать бороду с мидий, возьмите бороду и потяните ее к хвостовому (узкому) концу мидии. Большую часть времени он выйдет твердым рывком. В противном случае вы можете разрезать его ножницами как можно ближе к скорлупе.

Как приготовить мидии

Мидии готовятся очень быстро, так что это самая легкая часть.

Для начала выберите большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.После открытия мидии будут занимать в кастрюле примерно на 1/3 больше места. У меня есть тушилка объемом 3,5 л (3,7 QT), которая мне очень нравится для приготовления мидий. Это красивый горшок, поэтому я могу подавать в нем мидии. Это горшок, который вы видите на фотографиях.

Приготовьте бульон, который вы собираетесь использовать. Вы можете использовать эти мидии в рецепте белого вина или в моем тайском рецепте кокосовых мидий. Или приготовьте собственный ароматный бульон. Просто убедитесь, что на дне кастрюли не больше 2,5 см жидкости. Вы хотите, чтобы мидии готовились на пару, а не варились.

Затем доведите жидкость до быстрого кипения, всыпьте все мидии и закройте кастрюлю крышкой. Теперь установите таймер на 3 минуты. Когда таймер выключится, аккуратно перемешайте мидии и вытолкните все, что не открылось, на дно кастрюли. Ближе к жаре помогает им раскрыться.

Дайте мидиям готовиться еще 2 минуты (всего 5 минут), затем снимите кастрюлю с огня и выбросьте все не вскрытые ракушки.

Вот и все! Вы только что научились готовить мидии!

Что подавать с мидиями (moules frites!)

Классическая пара с мидиями – это картофель фри.Moules frites (мидии и картофель фри по-французски) очень хорошо сочетаются друг с другом. Я люблю обмакивать картофель фри в соусе из мидий. Это очень хорошо!

Вот несколько моих любимых рецептов картофеля фри, отлично сочетающихся с мидиями:

Чтобы сделать этот ужин очень простым рецептом, просто подайте мидии с небольшим количеством хлеба, которое нужно окунуть в соус. Или сделайте немного вкусняшек и сделайте чесночный хлеб.

В завершение трапезы я люблю подавать мидии с гарниром из зеленого салата. Часто это так же просто, как руккола с нарезанным редисом, добавленным в оливковое масло и бальзамический уксус.Когда я подаю гостям мидии, я немного поработаю и приготовлю один из моих любимых рецептов салатов:

Сколько мидий на человека?

В качестве основного блюда я рекомендую сервировать 1 фунт мидий на человека. Если вы готовите мидии в качестве закуски, вам нужно сделать 0,5 фунта мидий на человека.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты морепродуктов

Распечатать

Описание

Вы когда-нибудь задумывались о , как приготовить мидии ? Спойлер: это очень просто! Я покажу вам, как выбирать, хранить, чистить и готовить мидии.Плюс поделюсь своими любимыми мидиями в рецепте белого вина. Готовы научиться готовить мидии? Давай сделаем это!

✨ Если вы любите эти мидии так же сильно, как и я, не забудьте дать им 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 столовые ложки сливочного масла (оливковое масло, без молока)
  • 1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
  • 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 чашка белого сухого вина
  • 4 фунта.мидии очищенные
  • Дополнительно: 1/4 стакана сливок (я люблю использовать сливки из кешью, но молочные сливки тоже работают. См. Примечания)
  • Сок 1/2 лимона
  • 2 столовые ложки мелко измельченной петрушки

Инструкции

  1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и дайте им вариться 3 минуты. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец и вино и доведите вино до кипения.
  2. Добавьте мидии и накройте горшок.Через три минуты снимите крышку и аккуратно перемешайте мидии. Постарайтесь прижать неоткрытые ракушки ко дну кастрюли, чтобы они были ближе к огню. Через 5 минут снимите мидии с огня. Выбросьте все не вскрытые мидии.
  3. Влейте сливки (если есть) и лимонный сок в соус и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху петрушкой и сразу подавайте.

Банкноты

Чтобы приготовить крем из кешью, смешайте 1/3 стакана сырых орехов кешью с 1 стаканом воды и взбивайте на высокой температуре до получения однородной массы.Перед использованием процедите через сито с мелкими ячейками.

Easy Mussels Marinara – Пара поваров

Маринара с мидиями – классическое итальянское блюдо, которое выглядит намного красивее, чем приложенные усилия! Это просто, доступно и невероятно вкусно.

Если вы поклонник мидий, вот один из лучших способов их приготовления: маринара из мидий! Это блюдо в итальянском стиле часто присутствует в меню ресторанов. Но в отличие от большинства ресторанных блюд, действительно легко воссоздать дома! Мы с Алексом любим путешествовать по Италии, и смелый вкус этой маринары с мидиями перенес нас прямо на побережье Амальфи.Мидии тушатся в остром соусе маринара, приправленном базиликом и чесноком. После того, как они впитают аромат маринары, их подают на пасте al dente bucatini. И на подготовку уходит менее 30 минут! Он подходит как для романтического свидания, так и для модного итальянского ужина. Готовы начать?

Секреты маринары из мидий

Маринара с мидиями состоит всего из нескольких простых компонентов. Как и любая хорошая итальянская еда, для простоты вы должны использовать ингредиента высочайшего качества .Вот секреты великолепной маринары с мидиями:

  • Фантастический соус маринара. В этом рецепте используется наш легкий соус маринара, который состоит всего из нескольких качественных ингредиентов. Обязательно используйте жареные на огне помидоры: их легко купить в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете. Их сладкий аромат позволяет легко взбить эту маринару в мгновение ока вместе со свежим базиликом и бальзамическим уксусом.
  • Мидии свежие. По этому рецепту вам также понадобятся мидии высшего качества.Обязательно используйте поставщика, которому вы доверяете, и следуйте нашим рекомендациям по экологически чистым морепродуктам.
  • Букатини или спагетти. Разницу между плохой и хорошей пастой легко попробовать! Используйте макароны, которым доверяете. В этом рецепте нам нравится использовать букатини, которые представляют собой спагетти с отверстием в центре.

Вы сделаете маринару, затем тушите мидии в маринаре примерно 6-8 минут, пока они не раскроются. Тогда подавайте поверх пасты! Видеть? Поистине просто.

Как чистить мидии

Единственная часть этого рецепта, которая требует специальной подготовки, – это чистка мидий. Эта статья «Как чистить мидии» на сайте Epicurious очень полезна и ее стоит прочитать, особенно при покупке мидий. Вот основные шаги по очистке мидий:

  1. Промойте их . Поместите мидии в дуршлаг и промойте прохладной водой. Сотрите мусор руками.
  2. Проверить открытые оболочки. Найдите мидии с открытой раковиной и постучите ими о раковину.Если оболочка закрывается, она живая и годна для приготовления; если оболочка остается открытой, выбросьте ее.
  3. Убрать бороду. Борода – это скопление волокон, прикрепленных к раковине мидии (похоже на свисающую веревку). Часто мидии выходят уже очищенными. Но если вы видите бороды, удалите их пальцами.

После того, как вы выполнили эти шаги, готово! Действуйте по рецепту ниже.

Что подавать с мидиями маринара

Маринара с мидиями идеально подходит для уютного итальянского званого обеда или романтического ужина на двоих! Но что с ним подавать? Вот несколько вариантов:

Ищете более простые итальянские рецепты?

Легкие итальянские рецепты – наша сильная сторона в A Couple Cooks! Если вам нравится эта маринара с мидиями, мы бы порекомендовали еще несколько:

Рецепт маринары с мидиями…

Пескатарианец.

Распечатать часы значок часов

Описание

Маринара с мидиями – это классическое итальянское блюдо, которое выглядит намного красивее, чем приложенные усилия! Это просто, доступно и невероятно вкусно.


  • 1 рецепт соуса Easy Marinara (28 унций)
  • 8 унций спагетти или пасты букатини
  • 1 1/2 фунта мидий
  • Подавать: нарезанный свежий базилик (остатки маринары), оливковое масло

  1. Начните приготовление соуса Easy Marinara.
  2. Очистите мидии (см. Раздел выше).
  3. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Варите пасту до состояния al dente (начните пробовать за несколько минут до того, как рекомендует упаковка: вы хотите, чтобы она была нежной, но все же немного твердой внутри). Затем слейте воду.
  4. После того, как соус маринара закипит в течение 15 минут, добавьте мидии и готовьте под крышкой на среднем огне в течение 6-8 минут, пока они не раскроются. Перемешиваем несколько раз.
  5. Для подачи выложите макароны в блюдо и положите мидии и маринару на макароны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *