Шашлычки из индейки в духовке: Шашлычки из индейки на шпажках в духовке к 14 февраля с видео и фото

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке к 14 февраля с видео и фото

вернуться назад

Запекаем в духовке нежные шашлычки из индейки с красными черри, сервируем в виде сердца, и легкое, красивое, вкусное блюдо  готово.  Такой знак внимания приятен в любой день.

Шашлычки готовятся быстро. Основное время они маринуются и запекаются, руки в процессе не участвуют, можно параллельно приготовить праздничный десерт:)

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 7 порций
• org/NutritionInformation”> Калорийность (100g): 94 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить шашлычки из индейки в духовке к 14 февраля

Ингредиенты:

• Индейка – 500 г
• Помидоры черри – 200 г
• Сок лимонный – 20 г
• Масло растительное – 20 г
• Соевый соус – 50 г
• Петрушка – 30 г

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт шашлычков из индейки в духовке к 14 февраля

  Рецепт шашлычков из индейки в духовке к 14 февраля с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для шашлычков из индейки в духовке к 14 февраля.

  Индейка должна быть охлаждённой. Лучше всего брать филе бедра индейки. Мясо в этом случае получается очень нежным, сочным и с более ярким вкусом, чем у филе грудки индейки.

  Вместо индейки можно использовать филе бедра курицы. В этом случае шашлычки получатся ещё нежнее, но при этом с менее выраженным вкусом. Но стоит обратить внимание на то, что время приготовления и маринования мяса курицы немного сократится, так как оно имеет более нежную текстуру.

  Отлично подходит для данного рецепта и нежное мясо кролика. Маринад сделает его более сочным, и, при соблюдении температурного режима и времени приготовления, мясо кролика получится очень вкусным и не сухим.

  Зелень петрушки заранее промыть и обсушить с помощью бумажного или хлопчатого полотенца.

  Помидоры черри нужно тоже заранее помыть.

• Шаг 2

  Подготовить филе бедра индейки для шашлычков. Нарезать мясо на небольшие квадратные кусочки. В среднем, кусочки должны быть около 4 см. Если они будут слишком мелкими, то мясо получится более сухим. На крупные же кусочки требуется больше времени приготовления, и черри могут пережариться в духовке.

• Шаг 3

  Переложить нарезанное филе индейки в глубокую миску. Добавить к мясу лимонный сок, соевый соус и растительное масло.

• Шаг 4

  Промытую петрушку освободить от жёсткого стебля, а нежные листики нарезать.

• Шаг 5

  Добавить нарезанную петрушку в миску с филе индейки и хорошо перемешать. Оставить мясо мариноваться на 30 минут.

  Благодаря этому простому маринаду мясо индейки получается невероятно нежным и сочным. Оно приобретает лёгкий пикантный и изысканный вкус. Не нужно добавлять в маринад соль и перец. Соль уже содержится в достаточном количестве в соевом соусе. В сочетании с лимонным соком мясо приобретает гармоничный вкус, и дополнительных приправ и специй не требуется.

  Растительное масло в данном рецепте можно заменить на оливковое.

  Вкус у шашлычков из индейки получится ещё более пикантным.

• Шаг 6

  Замочить деревянные шпажки в холодной воде на 10 минут. Это нужно для того, чтобы во время приготовления шашлычков в духовке деревянные шпажки не горели, а мясо легче с них снималось в готовом виде.

  Включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться.

• Шаг 7

  Нанизать замаринованное филе индейки на деревянные шпажки, чередуя его с томатами черри. Маринад, который остался от мяса, не выливать, он нам ещё пригодится.

• Шаг 8

  Выложить шпажки с шашлычками из индейки и черри в форму для выпечки.

• Шаг 9

  Полить шашлычки из индейки и черри оставшимся маринадом. Поставить форму с шашлычками на середину хорошо разогретой до 180 градусов духовки.

  Запекать шашлычки из индейки с помидорами черри в течение 30 минут.

  Если мясо во время выпечки будет сильно поджариваться или подсушиваться, то полейте его маринадом со дна формы.

  Внимательно следите за временем. Мясо индейки очень нежное и, если его передержать в духовке, оно может получиться сухим и уже не таким нежным.

• Шаг 10

  Вынуть готовые шашлычки из духовки и оставить в форме ещё на 5-7 минут. Мясо должно немного отдохнуть перед подачей.

• Шаг 11

  Подавать готовые шашлычки из индейки горячими. Они отлично сочетаются со свежими помидорами черри, зеленью или любыми другими свежими овощами и салатами.

  Если вы хотите сделать более сытный гарнир, то можно приготовить картофельное пюре или рис.

  Шашлычки из индейки к 14 февраля готовы. Сервировать блюдо для эффектной подачи рекомендую в виде сердца. Приятного аппетита!

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Кето рецепты и меню, Мясо в духовке, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Рецепты из бедра индейки, Рецепты из индейки, Рецепты из мяса, Рецепты повседневные, Рецепты шашлыков и маринадов к шашлыкам, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока

Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Сочный шашлык из индейки в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Индейка относится с одному из самых популярных видов мяса. Она широко используется в кулинарии, поэтому зачастую именно на ней останавливаются хозяйки, при выборе мяса для шашлыка. Индейка считается низкокалорийной, и не вызывает аллергических реакций. Такое мясо полнится полезными витаминами группы А, PP, Е, и минералами. В нем также много железа, натрия, микроэлементов и белка, который в свою очередь относится к легкоусвояемым. Калорийность мяса индейки зависит непосредственно от той части, которая будет использована в приготовлении. Так, например, калорийность грудки составляет 153 килокалории на 100 грамм продукта.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе индейки	2 кг = 2000 г
Репчатый лук	3 шт. = 240 г
Кефир	1 стакан = 206 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Итальянские травы	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Перед покупкой обратите особое внимание на внешний вид филе индейки. Традиционным оттенком считается светло-розовый цвет мяса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте филе и нарежьте на кубики. Лук почистите и нарежьте кольцами.

Шаг 1

Отправьте кубики филе в миску и добавьте кефир и луковые кольца. Посолите, поперчите и добавьте травы по вкусу. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.

Шаг 2

Наденьте мясо на шпажки. Не забывайте чередовать его с луковыми кольцами. Отправьте блюдо в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

произвести впечатление

Готовый шашлык отправьте на небольшое блюдо, украсьте веточками свежей зелени. Подавайте его с нарезкой из свежих овощей и различными соусами.

Шашлыки из индейки – голодный, здоровый, счастливый

Перейти к рецепту

Диета: без глютена / с низким содержанием углеводов / с низким содержанием жира

Нежные и сочные кусочки грудки индейки в маринаде с дымком и травами — это простое, легкое и свежее блюдо. Нанизанный на деревянную шпажку, а затем приготовленный на гриле, это простой способ приготовить постную грудку индейки. Подавайте эти шашлыки из индейки в лепешках с салатами для вкусного легкого обеда.

Мы любим мясо на палочке и приготовленное под грилем. Он такой универсальный, с разным мясом, овощами и маринадом, но если мы ищем постный и богатый белком кебаб, то этот шашлык из индейки — наш фаворит. Маринованные в простой смеси оливкового масла, лимона, чеснока, паприки, тмина и петрушки, они очень вкусные, но их легко приготовить.

Всего 5 минут на приготовление и 10 минут на гриле. Грудка индейки иногда может быть немного суховатой, но с маринадом и приготовлением на очень горячем гриле вы получите действительно нежные и сочные кусочки индейки. Если вы когда-либо ели жареную индейку только на Рождество и хотите попробовать что-то другое, то это отличное место для начала.

Если вы ищете другие рецепты еды на палочке, то почему бы не попробовать наши Шашлык из баранины , Куриные шашлычки Тикка , Халлуми и овощные шампуры или Ягнятина в овощной упаковке ?

Перейти к:

• Почему он вам понравится
• Необходимые ингредиенты
• Шаг за шагом
• Что такое шашлык?
• Польза индейки для здоровья
• С чем подавать шашлык из индейки
• Часто задаваемые вопросы
• Дополнительные советы
• Другие рецепты из индейки
• Рецепт
• Отзыв 90 022

Почему вам это понравится

• Вкусный способ приготовить индейку – Если вы не привыкли готовить из индейки, то это отличное место для начала. Грудка индейки красивая и нежирная, но приготовление ее таким образом делает ее красивой и сочной.
• Быстро и просто – Несмотря на то, что мы настоятельно рекомендуем мариновать индейку, несмотря на то, что это занимает много времени, это быстрое и простое блюдо. Всего 5 минут на подготовку и 10 минут на приготовление.
• Приспособляемость – Существует так много разных способов маринования индейки. Не стесняйтесь использовать свою любимую смесь специй, чтобы смешать ее.
• Универсальность . Существует множество способов подачи шашлыка из индейки. В лепешке, на рисе или с жареным картофелем. Ниже мы привели множество вариантов.

Необходимые ингредиенты

• Индейка – Мы использовали грудку индейки, чтобы сделать эти кебабы постными. Вместо него можно использовать нарезанное кубиками бедро индейки.
• Масло – Мы использовали оливковое масло действительно хорошего качества. Можно использовать подсолнечное или растительное масло.
• Приправа – Добавьте соль и перец по вкусу.
• Специи — Мы использовали смесь тмина, паприки и куркумы. Это придает ему теплый и дымный аромат.
• Чеснок — Лучше всего использовать свежемолотый, но вы можете сэкономить время, используя замороженный. Если вы измельчаете его сами, убедитесь, что он почти пастообразный, чтобы чеснок равномерно распределился по индейке.
• Лимон – действительно осветляет шашлык из индейки и добавляет свежести.
• Петрушка . Еще один способ добавить свежести. Вы можете заменить петрушку на другую листовую зелень, например кориандр, если хотите.

Полный список ингредиентов с размерами находится в карточке рецепта ниже.

Шаг за шагом

Один: В миске смешайте масло, специи, чеснок, приправы, лимонный сок и петрушку.

Два: Положите кусочки индейки в миску и добавьте маринад. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Три: Нанизать маринованную индейку на заранее замоченные шампуры. Жарить 10 минут, регулярно переворачивая.

Что такое шашлык?

Такой шашлык, как правило, представляет собой мясо и овощи в маринаде, нанизанные на металлическую или деревянную шпажку. Хотя традиционно используется баранина, шашлыки также готовят из курицы, говядины, лосося или индейки. Турция не очень традиционна, но мы любим ее за постную альтернативу.

Шашлыки также могут быть с овощами, можно добавить немного перца. У них получаются красивые обугленные края, но ниже мы предоставили варианты добавления других овощей. Затем шашлыки кладут на гриль для барбекю или под гриль (бройлер) и готовят, пока они не станут мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Считается, что приготовление мяса на палочке восходит к XVII веку, когда были найдены камни с вырезанными на них отметинами, на которые опирались палочки, чтобы поддерживать их над огнем во время приготовления. Говорят, что шашлыки возникли в Иране (известном как Персия), но они популярны на всем Ближнем Востоке. Они популярны во всем мире, и во многих странах есть своя версия мяса на палочке.

Польза индейки для здоровья

Индейка — это не просто альтернатива красному мясу, она сама по себе очень вкусна. У него много вкуса, но дополнительный бонус в том, что он содержит много белка и мало жира. Индейка также является богатым источником ниацина, витамина B6 и аминокислоты триптотана, а также содержит цинк и витамин B1.

Что подавать к шашлыкам из индейки

Мы подавали их в легких и пышных лепешках. Если вы хотите попробовать сделать что-то своими руками, то почему бы не попробовать наш рецепт «Легкий домашний рецепт лепешек» ? Вы также можете положить их в питту или обернуть . Затем мы фаршируем листьями салата и добавляем немного соуса чили из магазина кебабов , легкого чесночного соуса и быстрого маринованного лука. По сути, все начинки, которые вы обычно найдете в местной кебабной.

Вы не должны подавать их таким образом. Вы можете подать их с некоторыми гарнирами и съесть их на шпажках. Вот некоторые из наших любимых гарниров, которые идеально подойдут:

• Рис по-гречески
• Картофель Хассельбек
• Жареная нежная брокколи
• Чипсы из сельдерея 9 0012
• Картофельное пюре с хрустящей корочкой
• Салат Little Gem
• Весенняя зелень с чесноком
• Домашний картофель фри с приправой для картофеля фри

Часто задаваемые вопросы

Как долго вы готовите шашлык из индейки?

Время приготовления зависит от жара вашего гриля и от того, насколько большими кусками вы нарезали грудку индейки. Их приготовление займет около 10 минут, но обязательно переворачивайте шампуры, чтобы убедиться, что они прожарились равномерно. Возможно, вам придется готовить на 3-5 минут дольше, если индейка не прожарилась.

Как определить, что индейка готова?

Лучший способ проверить готовность индейки – использовать термометр для мяса . Безопасная внутренняя температура приготовленной индейки составляет 74°C/165°F. Его следует вставлять в самую толстую часть мяса.

Можно ли приготовить шашлык из индейки на барбекю?

Да, они очень хорошо готовятся на гриле. Это займет около 8 минут, и у них будут красивые обугленные края.

Можно ли приготовить шашлык из индейки в духовке?

Да, их можно приготовить в духовке, это займет около 20-22 минут. Однако хрустящей корочки вы не получите.

Как хранить шашлык из индейки.

Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Можно ли заморозить шашлык из индейки?

Можно, но лучше хранить их в холодильнике и съесть через 2 дня. Индейка может стать немного жесткой после разморозки и разогрева.

Шашлык из индейки не содержит глютена?

Да, если вы убедитесь, что нет перекрестного загрязнения, они не содержат глютена.

Можно ли удвоить этот рецепт?

Да, вы можете легко удвоить или утроить количество ингредиентов, а способ приготовления не изменится.

В чем разница между кебабом и шашлыком?

Шашлык готовится на шампуре. Другой тип кебаба, который вы, возможно, ели раньше, — это донер-кебаб, который готовится на гриле и подается таким же образом. Но этот шашлык намного лучше.

Какие шампуры следует использовать для приготовления шашлыков?

Мы использовали металлические шпажки , так как они намного больше и прочнее деревянных, а это то, что нам нужно, поскольку все, что мы на них надевали, было довольно толстым. Вы можете использовать деревянные шампуры  вместо этого, однако маринад имеет тенденцию впитываться древесиной, что просто теряет аромат.

Другие рецепты из индейки

Если вы пробовали этот рецепт шашлыка из индейки, сообщите нам, как у вас дела, в комментариях ниже.
Отмечайте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy — Используйте также хэштег #hungryhealthyhappy .

Рецепт

• ▢ 400 г (14 унций) грудки индейки, нарезанной на куски
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 2 щепотки морской соли и черного перца
• ▢ 1 чайная ложка паприки
• ▢ 0,5 чайной ложки молотой куркумы
• ▢ 0,5 чайной ложки молотого тмина 9002 2
• ▢ 3 зубчика чеснока – раздавленного
• ▢ 0,5 лимона – только сок
• ▢ 5 г Свежая петрушка – мелко нарезанная

• В миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки молотой куркумы, 0,5 чайной ложки молотого тмина, 3 зубчика чеснока.

  , по 2 щепотки морской соли и черного перца, сок 0,5 лимона и 5 г свежей петрушки.

• Положите 400 г грудки индейки в миску и добавьте маринад. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

• Нанизать маринованную индейку на предварительно замоченные шампуры. Жарить 10 минут, регулярно переворачивая.

• Мы рекомендуем мариновать индейку не менее часа, но если есть возможность, попробуйте мариновать ее на ночь. Это поднимет вкус шашлыков из индейки на новый уровень, поскольку позволяет им действительно проникнуть в кусочки индейки.
• Убедитесь, что вы жарите шашлыки на сильном огне. Это сделает их красивыми и хрустящими по краям.
• Если вы используете деревянные шампуры, обязательно замочите их в воде на час перед нанизыванием, чтобы они не сгорели, когда будут находиться под грилем.
• Если вы хотите добавить овощи, вы можете добавить кусочки болгарского перца, баклажана, лука, кабачка и грибов. Это должен быть овощ, который можно насадить на шампур, а также быстро приготовить. Некоторые помидоры черри добавляют приятный аромат, когда вы их откусываете, но будьте осторожны, потому что сок внутри может быть очень горячим.
• Добавьте немного аромата, добавив в маринад немного вяленой томатной пасты.
• Если вы любите острую пищу, то в маринад можно добавить немного хлопьев красного чили.

Порция: 1 порция | Калорийность: 158 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 22 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 208 мг | Калий: 299 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 382 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Отказ от ответственностиПредоставленная информация о питании является приблизительной и рассчитывается с использованием онлайн-инструментов. Информация может варьироваться в зависимости от различных факторов, но мы постарались быть максимально точными.

Острые кебабы из индейки с острым йогуртовым соусом

Информация о HPAI стрелка вправо

Главная страница  /  Все рецепты  /  Тип блюда  /  Закуски  /  Острые кебабы из индейки с острым йогуртовым соусом

Ссылка скопирована!

Эти безглютеновые острые кебабы из индейки с острым йогуртовым соусом запекаются с чесноком, мятой и кориандром. Это аппетитный ближневосточный ужин на палочке — менее 300 калорий на порцию.

Общее время

1 час

Размер порции

6 порций

КЕБОБ

1

(16 унций) упаковка JENNIE-O® Lean Ground Turkey

1/2

чашка мелко нарезанного желтого лука

1

столовая ложка мелко нарезанного чеснока

1

столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты

2

чайные ложки молотого тмина

1

чайная ложка молотого кориандра

1/2

чайная ложка молотой горчицы

1/2

чайная ложка соли, по желанию

1/2

чайная ложка черного перца

СОУС

3/4

стакан обезжиренного йогурта без добавок

1/4

чашка дижонской горчицы

2

столовые ложки нарезанной свежей кинзы

1

чайная ложка нарезанного чеснока

1/2

чайная ложка лимонного сока

1/2

чайная ложка молотого тмина

свежая кинза, мята или петрушка для украшения

1

Для кебабов:

2

Нагрейте духовку до 400°F.

3

В большой миске смешайте индейку, лук, 1 столовую ложку чеснока, мяту, 2 чайные ложки тмина, кориандр, горчицу, соль и черный перец. Получится примерно 2 1/2 стакана смеси. Сформируйте из смеси шарики, прямо на шпажки.

4

Фрикадельки должны быть примерно 1 1/2 дюйма в поперечнике с шампуром, проходящим через середину. Оставьте около 1/2 дюйма между каждым фрикаделькой. Выложите шпажки на противень с антипригарным покрытием. Шпильки должны быть расположены равномерно и не соприкасаться.

5

Выпекать от 10 до 12 минут или до тех пор, пока фрикадельки не станут хорошо прожаренными, при 165°F по термометру для мяса. Переверните фрикадельки один раз в середине приготовления.

6

Приготовьте соус, пока запекаются кебабы. В чаше кухонного комбайна или блендера смешайте йогурт, горчицу, кинзу, 1 чайную ложку чеснока, лимонный сок и 1/2 чайной ложки молотого тмина.