Шашлык рецепт на электрошашлычнице рецепт: Шашлык в электрошашлычнице » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как приготовить шашлык в электрошашлычнице: рецепты с фото

Электрошашлычница стала достойной альтернативой дачному мангалу, и даже настоящие гурманы ценят это приспособление. Устройство работает от простой розетки. Сама конструкция компактна, а готовить шашлык в электрошашлычнице можно и в квартире, и на даче в случае дождливой погоды. Рецепты для электрошашлычниц несколько отличаются от рецептов классических блюд на мангале и имеют свои особенности.

Особенности приготовления блюд в электрошашлычницах

1. Для полной загрузки вертикальной шашлычницы требуется 700-900 г мяса.
2. Конструкция вертикальной электрошашалычницы не позволяет готовить крупные куски: при вращении они цепляются за кожух и нагревательный элемент. Размер ограничен 5 сантиметрами в диаметре. Чтобы объемные продукты не прилипали к нагревательному элементу их нужно разрезать, развернуть и насаживать на шампуры вдоль.
3. Небольшие кусочки часто пересушиваются. Чтобы шашлык не получился сухим, шампуры нужно устанавливать в разогретую шашлычницу. В этом случае быстро образуется корочка, которая «запечатывает» мясо, сохраняя его сочность.
4. Чтобы продукты не сползали с вертикально расположенных шампуров их можно закрепить специальными фиксаторами (иногда идут в комплекте), канцелярскими скрепками без покрытия или кусочками картошки, редиса, свеклы, сухого хлеба.
5. Кусочки не должны занимать весь шампур, а располагаться только напротив нагревательного элемента.

Маринад для шашлыка в электрошашлычнице

Маринад нужен для размягчения продукта и придания ему особого аромата. С этими задачами справляются как простые маринады, так и профессиональные: многокомпонентные, со сложными вкусовыми и ароматическими сочетаниями.

Самые простые основы маринадов, в которые добавляют специи:

• мелко нашинкованный или измельченный в кашицу репчатый лук;
• разведенный виноградный, яблочный или обычный уксус;
• минеральная вода;
• томатный сок;
• майонез;
• кефир;

#gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 . gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

• соевый соус;
• оливковое масло;
• гранатовый сок;
• сухое вино;
• сок цитрусовых: лимона, лайма, апельсина, грейпфрута, киви.

Самый простой маринад — это измельченный лук и специи. Любое мясо можно замариновать уксусом с добавлением большого количества лука. Луковый сок придает характерный аромат, а уксус — мягкости. Особенность этого маринада заключается в том, что уксус лишь размягчает мясо, оставляя естественный аромат продукта. Мясо, замаринованное с добавлением уксуса, нельзя долго хранить, так как оно может стать слишком рыхлым.

Маринады из кефира и майонеза образуют корочку на поверхности мяса, соевый соус и лимон придают свой аромат и вкус.

Каждая специя придает свой неповторимый аромат. Основные специи, без которых не обойтись:

• лавровый лист;
• всевозможные сорта перца;
• пряные травы;
• розмарин;
• карри.

#gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Для электрожаровни подойдут общие принципы маринования шашлыка:

1. Время маринования зависит жесткости продукта и может занимать от нескольких минут до суток. Нежные продукты: печень, рыба, грибы не нуждаются в длительном мариновании. А вот немолодую птицу, говядину или баранину нужно подержать в маринаде подольше.
2. Люля-кебаб и колбасные изделия в жидком маринаде не маринуют. Вместо этого применяют «сухое» маринование, добавляя специи в фарш, а также в виде панировки или обмазывания маринадом перед загрузкой.

О маринадах, подходящих конкретному блюду, читайте далее в рецептах.

Шашлык из свинины, рецепты

Свинина — это самый часто используемый продукт для приготовления шашлыка. Рецепты шашлыка из свинины очень популярны по двум причинам:

• мясо быстро готовится и получается сочным,
• приготовление не требует особых знаний, подходит новичкам.

Актуальный вопрос для многих начинающих кулинаров – сколько жарить шашлык из свинины в электрошашлычнице? Время зависит от выбранной части туши, маринада, размеров кусочков и мощности устройства. Определить готовность можно по внешнему виду. Кусочки должны уменьшиться в размерах и обрести ровную форму. Быстрей всего готовится вырезка – 15-20 минут, шея – 20-30 минут, задняя часть – 25-40 минут.

Свинина в винно-пряном соусе

Ингредиенты:

• свинина, шея 1 кг;
• вино белое сухое 1 стакан;
• соль 10 г;
• перец 5 г;
• кориандр 1 г;
• лук репчатый либо шалот 3 шт.

Мясо нарезаем кусочками по 50 г. Лук — полукольцами средней толщины. К мясу добавить лук, соль и перец. Оставляем мариноваться на 2 часа. Добавляем вино и кориандр и маринуем еще 1 час. Перед тем как жарить мясо, необходимо очистить куски от лука. Жарится свинина при средней мощности жаровни до 30 минут.

Свиная вырезка в беконе

Вырезка — прекрасный продукт, она нежная, быстро готовится, отличается высоким содержанием белка. Однако приготовить классический шашлык из вырезки не самая удачная идея, в ней мало жира. В качестве альтернативы можно приготовить блюдо из свинины европейской кухни.

Ингредиенты:

• вырезка 400 — 500 г;
• бекон жирный 200 г;
• лук репчатый 1 шт;
• соль 7 г;
• чеснок 1 зубчик;
• прованские травы (специя) 1 — 2 г.

Вырезку укладываем в миску целиком, добавляем нарезанный полукольцами лук, чеснок, соль и специи. Маринуем мясо 1 час.

Если пласты бекона широкие, разрезаем вдоль, если не шире 3 см, оставляем так. Пластинки бекона выкладываем параллельно друг к другу вплотную в общий пласт. Перпендикулярно укладываем вырезку, и аккуратно, заворачиваем в бекон. Можно использовать зубочистки для фиксации каждой пластинки бекона.

Готовый рулет разрезаем по швам между пластами бекона. Аккуратно снимая зубочистки, надеваем наши медальончики на шампуры торцами, через бекон, чтобы он не разматывался. Должны получиться аккуратные кружочки, насаженные на шампур.

Готовится блюдо в электрошашлычнице 20 минут.

Свиной шашлык в соевом маринаде

Мой сын не любит лук, и иногда мне хочется сделать для него такой шашлык, в котором луком и не пахнет. Мариную кусочки в соевом соусе, который придаст мясу яркий цвет, вкус и аромат.

• свинина – мякоть, шея или любая другая часть 600 г;
• соус соевый 5 ст.л.;
• соль 5 г;
• перец черный 2г;
• паприка молотая 2г.

Нарезать мясо равномерными кусочками весом 40 — 50 г. Добавить специи и соевый соус, перемешать и накрыть пленкой.

Маринуется мясо за 1 час, но хранить его в холодильнике в таком маринаде можно до 2 суток.

Время приготовления шашлыка из свинины в электрошашлычнице в среднем занимает 20-25 минут.

Румяные свиные ребрышки

Сегодня к нам зайдет закадычный друг, который обожает добавлять майонез буквально во все. Специально для него готовлю ребра свиные, замаринованные в майонезе. Соус придает мясу приятный сладковатый вкус, позволяет сохранить его сочным, размягчает пленки и сухожилия. Приготовить замаринованную в майонезе свинину в электрошашлычнице даже быстрее и проще чем на мангале.

Ингридиенты:

• свинина ребрышки 1 кг;
• лимон ¼ шт.;
• майонез 3 ст. л.;
• сметана 2 ст. л.;
• соль 10 г;
• перец 2 г;
• чеснок 2 зубчика.

Сначала готовим соус: измельчаем чеснок, перемешиваем все специи с майонезом и сметаной, добавляем сок лимона.

Свинину нарезаем вдоль ребер, чтобы был кусочек мякоти на кости. Мясо обмазываем соусом. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа. Насаживаем кусочки так, чтобы кости шли вдоль шампуров. Жарится шашлык до 30 минут.

Свинина в тропиках

Сегодня припекает солнышко, напоминая о скором отпуске. Поэтому в домашнем меню почти тропическое блюдо – свинина с ананасом.

Натуральный ананасовый сок является прекрасным маринадом. Он придает пикантный тропический привкус и приятную кислинку блюду. Для шашлыка подойдет любое мясо, главное, чтобы ананасовый сок был натуральным, без добавления сахара, иначе шашлык получится сладким. Нарезанные кусочки залить соком, добавить соль и немного молотого мускатного ореха.

Маринуется свинина всего 40 минут, обжаривается 20-30. Подается блюдо с обжаренными кусочками ананаса или цитрусовых.

Шашлык из говядины в электрошашлычнице

Мясо говядины жестче свинины и дольше готовиться, поэтому не любая часть подходит. Для приготовления шашлыка в электрошашлычнице из говядины хорошо взять вырезку, антрекот и мясо верхней части задней ноги у телятины.

#gallery-3 { margin: auto; } #gallery-3 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-3 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-3 . gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Маринуется мясо аналогично свинине, но время маринование нужно увеличить в среднем в 2 раза, тогда блюдо получится сочным и вкусным. В качестве маринада используется майонез, лук, сухие вина. Соевый соус для говядины лучше не использовать, шашлык получается сухим. Можно взять разбавленный уксус: обычный, винный или яблочный.

В качестве гарнира отлично подходят печеные овощи. Нужно просто надеть баклажаны и перец на шампуры и запечь без добавления специй. Заправить маслом и зеленью при подаче.

Рецепт из баранины

Баранья корейка на мангале – классическое блюдо любого ресторана кавказской кухни. Сочное и нежное мясо молодого ягненка тает во рту. Многие задаются вопросом, можно ли приготовить баранину и сколько жарить мясо в электрошашлычнице. Готовить барашка на электровертеле можно, а по времени процесс приблизительно сопоставим с приготовлением на углях.

Баранья корейка по-кавказски

Баранина обладает тонким вкусом и особым ароматом, поэтому для нее не используется майонез, соевый соус и другие маринады. Лучше всего замариновать баранину с мелко нарезанным луком, добавив несколько капель уксуса.

• корейка 500 г;
• лук 1 шт.;
• уксус 2 ст.л.;
• соль 8 г;
• перец черный 1 г.

С бараниной не стоит мудрить, чем проще рецепт, тем лучше. Кусочки корейки на кости, так называемые пистолетики, маринуем со специями и луком 3 часа в холодильнике, накрыв пленкой. Готовые замаринованные кусочки очищаем от лука, надеваем на шампуры так, чтобы ребрышко было вдоль шампура и не цеплялось при вращении.

Молодое мясо пропечется за 20 минут, если мясо толстое или зрелое, то от 25 минут.

Бараний шашлык едят с помидорами, огурцами. Отдельно подается тарелка с зеленью и грузинский лаваш.

Рецепты шашлыка из птицы

Самый простой и быстрый в изготовлении шашлык получается из мяса птицы. Прямо дома и очень быстро можно приготовить шашлыки из курицы в электрошашлычнице, рецепты есть на любой вкус.

Курочка в лимонном маринаде

Ингредиенты:

• шашлычный набор из курицы 1 кг;
• лимон 1 шт. ;
• лук репчатый 2 шт.;
• соль 10 г;
• карри 2 г.

Особенность данного рецепта в том, что мясо не нужно долго мариновать. Достаточно 20 минут. Нарезанный тонкими полукольцами лук заправляем соком лимона и разминаем руками. Обмазываем маринадом курицу, добавляем специи. Кусочки равномерно надеваем на шампуры и готовим шашлык 20 -25 минут.

Диетические шашлычки в соевом маринаде

Если в вашей компании есть стройнеющие — они выберут среди свиных и бараньих эти диетические шашлычки, приготовленные из куриной или индюшиной грудки.

Ингредиенты:

• филе куриное или индюшиное 500 г;
• паприка, молотая 2г;
• соль 5 г;
• перец молотый 2 г;
• соус соевый 4 ст.л.

Филе нарезаем на кусочки, добавляем специи, соевый соус, перемешиваем. Мясо замаринуется уже через 10 минут. Такие шашлычки обладают тонким вкусом и приятным ароматом, при этом в них минимум жира.

Курятина в кефире

Думая, как приготовить куриный шашлык в электрошашлычнице, решила попробовать кефирный маринад. Все по классическому рецепту: кусочки курицы маринуем в кефире с добавлением специй и чеснока в течение 1, 5 часов. Прованские травы добавляют пикантности к блюду. Жарилось мясо почти 30 минут, получилось сочно и вкусно.

Куриный шашлык с майонезом и горчицей

Горчица придает мясу особый пряный аромат и размягчает более твердые части тушки, например, голени.

Ингредиенты:

• куриные ножки 1 кг;
• майонез;
• горчица;
• соль и перец по вкусу;
• зелень;
• мед 1 ч.л.;
• лимон 1/3 шт.

Подготовленные куриные ножки солим, перчим. Из майонеза с горчицей готовим соус. Мед растираем с лимонным соком. Все перемешиваем, маринад готов. Обмазываем куриные ножки маринадом и оставляем в холодильнике на 1, 5 часа. Жариться мясо в электрошашлычнице около 30 минут.

Крылышки барбекю

Для приготовления хрустящих крылышек даже не нужно использовать мокрый маринад, они и так прекрасно пропекутся, сохраняя аромат. Достаточно пропитать мясо специями и пожарить на вертелах. Время приготовления около 25 минут или до румяной корочки. Готовые крылышки смазываются маслом с чесноком или подаются с чесночным соусом.

Бедрышки куриные с горчицей и карри

Куриные бедрышки – самое вкусное и мясистое место, прекрасно подходят для жарки в электрошашлычнице. 2 ст. ложки горчицы, смешать с 4 ст. л. уксуса, добавить соль и карри. Смазать полученной смесью мясо и оставить на 30 минут. Готовятся бедра около 30 минут.

Сердечки куриные с морковью

Если захотелось чего-то необычного и вкусненького, то шашлычок из куриных сердечек в электрошашлычнице – то, что нужно.

Сердечки можно жарить и без маринада — они прекрасно приготовятся в электрошашлычнице, но, чтобы придать им особый пикантный кисло-сладкий вкус в качестве маринада можно использовать гранатовый сок.

Ингредиенты:

• сердечки куриные 500 г;
• морковь 2 шт;
• сок гранатовый 50 г;
• соль и перец по вкусу;
• мускатный орех молотый 1 р.

Подготовленные субпродукты солим, перчим, добавляем гранатовый сок и мускатный орех. Маринуются сердечки в среднем 20-30 минут. Морковь среднего размера нарезаем кружочками, толщиной 5-6 мм. Подготовленные сердечки надеваем на шампуры, чередуя с кружочками моркови. Куриные сердечки в электрошашлычнице готовятся в течение 25 мин.

Классический шашлык всеми любим и всегда актуален, но это далеко не все, что можно приготовить с помощью электрошашлычницы.

Шашлык из печени в электрошашлычнице

Печень очень хорошо сочетается с луком и чесноком, поэтому классический маринад из лука и специй прекрасно дополнит вкус продукта. Однако печень можно замариновать и вином, сметаной, а также использовать жировую сетку. Из печеночного фарша можно изготовить домашние колбаски с рисом и чесноком и приготовить их в электрошашлычнице. В среднем шашлык из печени в электрошашлычнице готовиться около 30 минут.

Морепродукты и рыба в электрошашлычнице

Шашлык из рыбы в электрошашлычнице готовиться очень быстро.

Форель за 10 минут

Размороженную небольшую форель посолить и поперчить. Вложить в брюшко дольку лимона и веточку укропа.

Надевается рыба на шампур таким образом, чтобы острый край вышел через рот рыбы, тогда она будет надежно зафиксирована.

Готовится рыба в электрошашлычнице от 7 до 12 минут в зависимости от размера.

Овощные блюда

В электрошашлычнице можно приготовить не только мясо, но и овощной гарнир, салат либо закуску. Вдвойне приятно, когда вместе с дымящимся блюдом на столе появляются овощи гриль, притомленные и пропахшие ароматом шашлыка. А пока электрошашлычница трудится, есть время достать квашеные овощи или нашинковать салат из свежих овощей: капусты, моркови, сельдерея, лука, перца, помидоров, огурцов и промыть зелень.

#gallery-4 { margin: auto; } #gallery-4 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-4 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-4 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media. php */

Овощи в электрошашлычнице можно запекать, нанизывая:

• и чередуя с основными продуктами;
• сверху или снизу от них;
• на отдельные шампуры.

В первом случае овощи и мясо обменяются ароматами и соком. Поклонники диетического питания предпочитают овощи, приготовленные на отдельных шампурах или расположенных сверху от мяса. Все потому, что на них не попадает стекающий жирок. А вот те, кто любит пожирнее, наоборот, предпочтет нанизать картошку в самом конце шампура и не прогадает.

Овощи обычно готовят, нарезав кольцами и кусочками. Небольшие по размеру картофелины, перцы, баклажаны, цукини можно жарить целиком.

Шашлык из картошки в электрошашлычнице

Этот сытный шашлык готовят несколькими способами:

• как отдельное блюдо;
• с салом;
• с другими овощами.

Готовить разные овощи в электрошашлычнице по рецептам с фото для себя и своих близких можно каждый день. Например, такие.

1. Молодой картофель в мундирах с салом

Срезать у клубней края и нанизать вперемешку с ломтиками свежего, соленого или копченого сала. Время запекания 15-20 минут.

2. Картофель в румяной корочке с укропом

Мариновать очищенный картофель в кефирном маринаде с чесноком и перцем 0, 5-1 час, запекать 15-20 минут. Сверху получается кисловатая корочка, а внутри картофель будет нежным.

3. Шашлычок картофельно-овощной

Нарезать картошку кружочками толщиной 1 см и проложить кружочками моркови, кусочками болгарского перца и толстыми кольцами лука. Смазать маринадом из растительного масла со специями. Время запекания овощного шашлыка в электрошашлычнице 15-20 минут при среднем нагреве.

Какие блюда в электрошашлычнице кроме шашлыка можно приготовить

Классический шашлык всеми любим и всегда актуален, но это далеко не все, что можно приготовить в электрошашлычнице кроме шашлыка.

Люля кебаб в электрошашлычнице

Сочные и вкусные люля-кебаб в электрошашлычнице никого не оставят равнодушными.
Готовить блюдо можно как из говяжьего, свиного, куриного, бараньего и смешанного фарша.

Ингредиенты:

• фарш 500 г;
• лук 1 шт.;
• зелень: кинза или петрушка 1 пучок;
• сетка баранья или свиная не жирная;
• соль, перец по вкусу.

Мясо солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук и зелень. Фарш нужно как следует вымешать. Даже в этом случае люля могут развалиться, поэтому изделия заворачиваются в жировую сетку. Вес одной заготовки приблизительно 120-160 г. Люля кебаб в электрошашлычнице готовятся около 30 минут, до образования корочки.

Купаты и сосиски

Сосиски и колбаски пользуются популярностью, ведь это удобно и вкусно. Сосиски в электрошашлычнице готовятся очень быстро, маринад не нужен. Изделия полностью готовы, их нужно только поджарить, процесс занимает около 5 минут.

Купаты в электрошашлычнице жарятся на пару минут дольше. Чтобы приготовить купаты в электрошашлычнице нужно насадить и зафиксировать изделия на шампурах, обжарить до образования румяной корочки. Колбаски перед обжаркой можно смазать соусом и обернуть беконом, зафиксировав его зубочисткой.

Шашлычки из королевских креветок и кальмаров

На 1 шампур понадобится:

• креветки 1-2 шт.;
• кальмар 2 кусочка;
• перец болгарский 2 кусочка 3х3 см;
• черри 2 шт.;
• филе куриное 1-3 кусочка по 30 г;
• соевый соус 1 ст. л.;
• чеснок ½ зубчика.

Креветки замариновать с чесноком и соевым соусом вместе с курицей и кальмарами. Маринуются продукты всего 5 минут. Насаживаем ингредиенты на шпажку поочередно, слоями. Помидоры черри должны оказаться в середине. Готовятся шашлычки 10-12 минут. Готовое блюдо сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем свежим базиликом.

Грибы в электрошашлычнице

Шампиньоны в электрошашлычнице быстро готовятся, получаются вкусными и румяными.

Ингридиенты:

• шампиньоны 300 г;
• сметана 3 ст. л.;
• соль 5 г;
• прованские травы 1 г.

Некрупные грибы маринуем в сметане со специями. Достаточно 10 минут. Цепляем грибочки на шампуры и готовим 15 минут до румяной корочки.

Шашлык на электрошашлычнице с дымком

Жидкий дым используется в электрошашлычницах для придания блюдам аромата костра. Он имеет сложный химический состав, ярко выраженный аромат и привкус дыма. Используется при производстве соусов и колбасных изделий.

Чтобы приготовить шашлыки с жидким дымом в электрошашлычнице достаточно налить немного в чашечки, расположенные в нижней части прибора. Можно также несколько капель жидкого дыма добавить в маринад.

Следует знать, что жидкий дым не относится к числу полезных продуктов, и применять его часто не рекомендуется.

Способы приготовления шашлыка на электрошашлычнице с дымком, но без химии читайте в статье «Шашлычница электрическая».

Электрошашлычница, что можно приготовить — 18 рецептов с фото пошагово

Шашлык из курицы с луком, аджикой и соусом барбекю

Шашлык с этим маринадом получается очень нежным, с небольшой остринкой. Полюбился он мне давно, я пробовала уже много маринадов. Но считаю что шашлык по этому рецепту получается изумительно вкусный. Попробуйте приготовить и вы!

Шашлык из куриных бедер в электрошашлычнице

Когда нет возможности пожарить шашлык на природе на помощь приходит электрошашлычница. Шашлык в ней конечно получается не такой ароматный как на мангале, но тоже очень вкусный и сочный. Главное в этом деле правильно замариновать мясо, ведь это половина успеха вкусного шашлыка. Шашлык из куриных бедер в электрошашлычнице оценят все любители вкусного куриного мяса.

Шампиньоны в соевом соусе на мангале

Летний период так и способствует приготовлению на мангале. Очень люблю овощи приготовленные на огне и больше всего грибы – шампиньоны. Делюсь с вами вкусным рецептом шампиньонов на мангале в соевом соусе.

Вкусный шашлык из свинины в электрошашлычнице

Когда погода не позволяет приготовить шашлык на природе, не стоит отчаиваться. В домашних условиях можно приготовить очень вкусный шашлык из свинины в электрошашлычнице. Сравнить, конечно, не стоит, но это отличный вариант для дождливого дня.

Куриный шашлык в домашних условиях на Пасху

К сожалению не у всех есть возможность пожарить в праздник светлой Пасхи шашлыки на мангале. Но отчаиваться не стоит, если вы находитесь в квартире шашлыки вы тоже можете приготовить. В этом вам поможет электрошашлычница, а так же килограмм куриных бедер предварительно замаринованных. Ну а если и электрошашлычницы нет под рукой, шашлык можно пожарить в духовке, нанизав кусочки мяса на деревянные шпажки, будет тоже очень вкусно. Не отказывайте себе в возможности покушать вкусный и ароматный шашлык на Пасху.

Шашлык из свинины в маринаде из уксуса в электрошашлычнице

В любое время года шашлык, это актуальное и всеми любимое блюдо. Шашлык из свинины в маринаде из уксуса можно жарить на углях, в духовке, а так же на электрошашлычнице. В любом случае он получается очень сочным, нежным, мягким с легкими нотками пикантного маринада. Такое блюдо придется по вкусу всем, и будет востребованным на любом праздничном или повседневном столе. Подавать такой шашлык лучше всего с гарниром из свежих овощей.

Шашлык из куриной грудки маринованный на майонезе

Шашлык можно приготовить практически из любого мяса и куриная грудка не исключение. Готовится он достаточно просто и не потребует особых навыков. Шашлык из куриной грудки маринованный на майонезе отлично подойдет, как для семейного ужина, так и встречи с друзьями.

Шашлык из куриного филе на кефире с горчицей

Шашлык из куриного филе на кефире с горчицей, получился просто потрясающим. Готовлю уже не первый раз, и всегда получается отлично. Горчицу беру именно острую, не переживайте, шашлык получится нежным и вкусным, даже дети оценили, а они привереды еще те.

Шашлык из куриного филе на кефире

Очень вкусный маринад для мяса.

Мариновать можно и дольше, я оставила на ночь. Шашлык из куриного филе на кефире, получился не сухим, ароматным и вкусным. Специи на свое усмотрение – у меня готовая смесь для курицы.

Ароматный шашлык из куриных голеней с перцем, имбирем и хмели-сунели

Какие же выходные без шашлыка? Я предлагаю приготовить мясо по моему рецепту, вы точно не разочаруетесь. Ароматный шашлык из куриных голеней с перцем, имбирем и хмели-сунели получается пикантным и очень вкусным. Такое мясо можно готовить не только на мангале, но и в духовке.

Куриный шашлык на кефире с луком и хмели-сунели

От специй, которые мы добавляем в блюдо вкус может довольно сильно меняться. Поэтому я довольно часто экспериментирую с мясом, сочетая различные ингредиенты и очень люблю оценивать результат. Если вы планируете готовить шашлык, то приготовьте куриный шашлык на кефире с луком и хмели-сунели. Мясо получается нежным, пикантным и очень вкусным.

Куриный шашлык в томатно-соевом маринаде

Весна – это время шашлыков. Чтобы вы разнообразили свое меню и приготовили шашлык по новому рецепту, я поделюсь с вами рецептом куриного шашлыка в томатно-соевом маринаде. Мясо получается сочным, с оригинальным пикантным вкусом.

Шашлык в соевом соусе

Великолепный шашлык получается, если его замочить в соевом соусе. Не используем в этом рецепте лишних специй и приправ. Достаточно немного лаврушки. Мясо нежное и сочное. Рекомендую шашлык в соевом соусе.

Шашлык свинины в томатном соке

Шашлык из свинины в томатном соке – это не только вкусно, но и необычно. Мясо получается сочным и мягким. Правда мясо нужно мариновать заранее, чтобы оно хорошенько пропиталось. Лук лучше использовать маленький.

Куриные бедра маринованные в кефире и перце

Куриные бедра маринованные в кефире и перце – это одно из вкуснейших блюд. Мясо получается нежным и сочным, даже когда бедра остынут они остаются мягкими. Мариновать мясо лучше всего 4-5 часов, если выдержать больше, то мясо может иметь ярко выраженный молочный запах. Жарить такое мясо можно не только на мангале, но и в духовке.

Шашлык с уксусом, лимоном, кумином и перцем

Каждый из нас любит шашлык и многие экспериментируют с различными маринадами. Я советую вам приготовить шашлык с уксусом, лимоном, кумином и перцем. Готовится шашлык из куриного мяса. Получается шашлык мягким, нежным, с оригинальным вкусом и пряным ароматом, который подарит кумин.

Шашлык в электрошашлычнице

Приготовить шашлык зимой дома не выбираясь на природу реально. Для этого лишь понадобится электрошашлычница и хорошее мясо с жирком. Советую брать для этих целей свинину, желательно шею. Заранее замариновать её и получится бесподобное блюдо, которое лишь едва уступает шашлыку, приготовленному на огне.

Курица маринованная в рассоле

Перед вами рецепт очень вкусной, сочной ароматной курицы. Курица, маринованная в рассоле, точно удивит вас простой в приготовлении. Рассол для рецепта можно использовать любой, например, от маринованных помидор или огурцов.

Это очень удобно! Такое мясо можно замариновать и взять с собой на природу или на дачу. Вам точно понравится!

Классический рецепт шашлыка из говядины

Галерея

Классические шашлыки из говядины

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 столовая ложка оливкового масла, разделенная
• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
• 3 больших зубчика чеснока, измельчить
• 1 фунт говяжьей вырезки, обрезанной и нарезанной на 1-дюймовые кубики
• ½ чайной ложки кошерной соли, разделить
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 чашки помидоров черри
• 1 большая красная луковица, нарезанная на 1-дюймовые кусочки
• 1 желтый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• ½ фунта грибов кремини, очищенных от ножки и разрезанных пополам
• Пищевой спрей

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Смешайте 2 чайные ложки масла, розмарин и чеснок в большом пакете с застежкой. Добавить говядину; запечатайте и маринуйте в холодильнике 1 час, периодически переворачивая. Удалите говядину из пакета; выбросить маринад. Равномерно нанизать говядину на 6 деревянных шампуров (12 дюймов); посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.

  Реклама

• Шаг 2

  Смешайте оставшуюся 1 чайную ложку масла и сока в большой миске. Добавьте помидоры, лук, болгарский перец и грибы, перемешайте. Нанижите каждый овощ отдельно на 12 шампуров (12 дюймов); посыпать оставшейся 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Поместите шашлыки из говядины и овощей на электрический гриль, смазанный кулинарным спреем. Жарьте кебабы с луком и перцем 10 минут. Шашлыки из говядины на гриле 9минут или до желаемой степени готовности. Жарьте шашлыки из помидоров и грибов 7 минут.

Заметки шеф-повара

MyRecipes работает с Давайте двигаться! , Партнерство за здоровую Америку и MyPlate Министерства сельского хозяйства США, чтобы предоставить всем, кто ищет более здоровые варианты, доступ к набору рецептов, которые помогут им приготовить здоровые и вкусные блюда. Для получения дополнительной информации о создании здоровой тарелки посетите сайт www.choosemyplate.gov.

Пищевая ценность

Шашлык Терияки на гриле – Балкон на гриле

Кухня: Японская

Время приготовления

30

минуты

Время приготовления

20

минуты

Приготовьте вкусные шашлыки терияки на электрическом гриле. Простой пошаговый рецепт приготовления шашлыков терияки на электрическом гриле. Простой домашний маринад и вкус дров на электрическом гриле.

ингредиенты

• куриные бедра, без кожи без костей

• ¼ лука

• 1 Bell Pepper

• 8 OZ Bella Mushrooms

33

• 8 OZ Bella Mushrooms 9000

33

9

9

9

9

9

8 уз.0005

• Teriyaki Marinade

• ¾ стакана с низким соевым соусом натрия

• ¼ стакана коричневого сахара

• 2 столовая ложка масла

9008 3

• 2 -й столовая ложка масла

9008

• .

• ¼ чайной ложки Гранулированный чеснок

Указания

• Замаринуйте продукты заранее
• Смешайте ингредиенты для маринада терияки в литровой мерной чашке или миске среднего размера, пока они хорошо не перемешаются.
• Срежьте лишний жир с мяса.
• Нарежьте мясо, лук и болгарский перец на кусочки размером от 1 до 1-1/2 дюйма.
• Нарежьте кабачки ломтиками толщиной около ½ дюйма.
• Хорошо промойте грибы и срежьте сухие кончики со стеблей.
• Поместите нарезанные продукты в многоразовый пакет емкостью 1 галлон.
• Налейте маринад терияки и плотно закройте пакет, сложив его, чтобы удалить воздух.
• Переверните пакет и встряхните, чтобы распределить маринад.
• Охладите на противне от 4 до 8 часов, переворачивая каждый час или два.
• Приготовьте электрический гриль на открытом воздухе
• Для шашлыка терияки на гриле положите 2 столовые ложки древесных гранул в трубку коптильни. Равномерно распределите гранулы так, чтобы они были в один слой в трубке.
• Откройте решетку. Вставьте вилку в розетку и снова нажмите Reset, Test и Reset на предохранительном устройстве шнура.
• Поместите коптильную трубку в сторону задней части гриля, закройте крышку и предварительно прогрейте в течение 25 минут при высокой температуре .
• Приготовление шашлыка терияки
• Достаньте продукты из холодильника за 20–30 минут до приготовления на гриле.
• Наденьте кусочки продукта через центр на шпажки из нержавеющей стали (или пропитанного дерева), чередуя предметы. Кусочки пищи должны соприкасаться, но не быть плотно прижатыми друг к другу.
• Поместите шампуры с продуктами на противень, пока они не будут готовы к жарке.
• Шашлык терияки на гриле
• После предварительного нагрева уличного электрического гриля быстро почистите решетки для приготовления пищи щеткой для гриля из нержавеющей стали.
• Поместите шампуры на гриль. Держите крышку закрытой, если вы не переворачиваете продукты.
• Жарьте на сильном огне в течение 20 минут, поворачивая на четверть оборота каждые 5 минут, надев перчатку для гриля. (Несмотря на то, что металлические шампуры, которые я использую, немного длинноваты для гриля и не позволяют крышке полностью закрыться, особенно при переворачивании на бок, шашлыки получаются великолепными!)
• Проверьте готовность кусков мяса в центре, через который проходит шампур. Кусочки курицы должны выглядеть полностью приготовленными и не блестящими. Стейк должен иметь желаемую степень прожарки.
• Переложите шампуры на тарелку и дайте им отдохнуть 5 минут, прежде чем подавать шашлык терияки на гриле!
• Очистите уличный электрический гриль
• После извлечения жареных шашлыков терияки на гриле закройте крышку уличного электрического гриля и оставьте на высокой мощности на 20 минут .
• Выключите гриль. Оставьте крышку закрытой как минимум на 10 минут или до тех пор, пока вы не будете готовы очистить гриль.
• Пока гриль еще теплый, почистите решетку гриля щеткой из нержавеющей стали.
• Оставьте крышку открытой, чтобы гриль остыл и древесные гранулы сгорели.
• Поднимите решетки и с помощью пластикового шпателя слегка соскребите мусор с их дна и опустите чашу через отверстие в поддон.
• Протрите решетки и внутреннюю часть крышки сухим бумажным полотенцем, чтобы удалить оставшийся мусор.
• Снимите поддон из алюминиевой фольги.
• Убедитесь, что коптильная трубка остыла, высыпьте золу из коптильной трубки во вкладыш поддона. Поместите небольшое количество воды на пепел в поддоне, чтобы пепел был влажным и холодным.
• Вытрите поддон бумажным полотенцем в мусорное ведро и промойте горячей водой с мылом. Высушите и верните на гриль.
• Отключите решетку и установите на место крышку.

Сводка времени приготовления на гриле

5 MIN 5 MIN

Side 1	High	5 min
Side 2	High	5 min
Side 3	High	5 мин
Сторона 4	High	5 MIN

9

.