Сколько манки на 1 л молока: Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Сколько манной крупы на 1 литр молока

Кашка из кастрюльки

Состав:

• 1 л молока;
• 4 ст. л. крупы манной;
• 2 ст. л. сахара-песка;
• соль столовая – щепотка;
• 1 ст. л. масла сливочного.

Приготовление:

1. Для получения вкусной манной кашки молоко вливаем в кастрюлю, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
3. Уменьшив огонь, доводим кашу до кипения и варим не дольше трех минут.
4. Затем добавляем масло, накрываем кастрюльку и на протяжении пяти минут даем блюду постоять.
5. Наша любимая манка приготовлена. Для придания вкусовых особенностей в кашу можно добавить сухофрукты либо ягоды.

Видео

Манную кашу можно отнести к тем блюдам, которые имеют как верных поклонников, так и самых ярых ненавистников, наотрез отказывающихся от употребления данного кушанья в любом виде. Для тех, кто относится к числу первых или просто желает приготовить блюдо для своего малыша и уважающих его вкус домочадцев, мы расскажем как правильно сварить манку на молоке без комков и предложим пропорции компонентов для получения разной ее текстуры.

Как сварить жидкую манку на молоке?

• молоко цельное – 210 мл;
• крупа манная – 1 ст. ложка без горки;
• сливочное масло – 20 г или по вкусу;

Перед тем как наливать в кастрюлю молоко, ополаскиваем ее стенки и дно ледяной водой. Данная предварительная процедура не даст молоку пригореть во время закипания и испортить тем самым вкус каши. Итак, прогреваем цельное молоко до кипения, добавляем сахарный песок и соль и перемешиваем, чтобы все кристаллы растворились. Теперь необходимое количество манной крупы засыпаем тонкой струйкой в кипящее уже сладкое молоко и непрерывно интенсивно размешиваем его в этот момент. Таким образом удастся избежать образования в каше манных комков и сделает ее структуру максимально однородной.

Некоторые хозяйки рекомендуют смачивать манную крупу в одной кастрюле, а затем заливать ее подогретым в другой емкости до кипения молоком, продолжая приготовление, поменяв емкости местами. Считается, что таким образом комки также не образуются. Но даже и в этом случае не пренебрегаем рекомендацией непрерывно размешивать молоко с манной крупой на начальном этапе после слияния.

Варим содержимое посуды на протяжении пяти-семи минут, а затем снимаем с огня, добавляем масло сливочное и подаем к столу.

При таких пропорциях получаем достаточно жидкую консистенцию манной каши.

Как вкусно сварить густую манку на молоке?

• молоко цельное – 210 мл;
• крупа манная – 1 ст. ложка с горкой или 2 без горки;
• – 20 г или по вкусу;
• сахарный песок – 20 г или по вкусу;
• поваренная соль – 1 маленькая щепотка.

Манки необходимо в данном случае добавить вдвое или втрое больше, в зависимости от желаемой консистенции блюда.

Для средней густоты будет достаточно и одной столовой ложки манки с горкой на 200 миллилитров молочной основы. Если же вам необходимо получить более густую текстуру манной каши, количество манной крупы дополнительно увеличиваем.

Также как и в случае с жидкой кашей выливаем молоко в увлажненную ледяной водой кастрюлю и ставим на плиту. Даем молоку закипеть, растворяем в нем сахар и соль и всыпаем тонкой струйкой манную крупу, непрерывно интенсивно размешивая массу при этом.

Варим манную кашу на самом малом огне, периодически помешивая, в течение семи минут, а затем выкладываем в тарелку и подаем, положив в тарелку кусочек сливочного масла.

Приведем ради справедливости еще несколько способов, с помощью которых можно добиться однородной текстуры манной каши без примеси комочков. Многие хозяйки попросту смешивают манную крупу с небольшим количеством холодной воды, а затем вводят полученную массу в кипящее молоко, интенсивно размешивая его при этом. Немало также сторонников приготовления манной каши таким способом, где сразу же все компоненты закладываются в холодное молоко, а затем варятся при непрерывном помешивании до готовности.

Манка в мультиварке

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Состав:

• 120 г манной крупы;
• 900 мл молока;
• 450 мл отфильтрованной воды;
• сахар – 50 мл или по вкусу;
• соль;
• 30 мл или по вкусу масло сливочное.

Приготовление:

1. Молоко разводим холодной водичкой.
2. Крупу закладываем в механическую помощницу и заливаем подготовленным молоком.
3. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
5. После сигнала о завершении приготовления в кашу добавим сливочное масло. Также можно использовать в качестве дополнительных добавок к манке орешки, изюм, ягоды и фрукты.

Любимая каша из микроволновки

Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

Приготовление:

1. В посуду для микроволновки помещаем 2 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. сахара-песка, соль на кончике чайной ложечки и заливаем все стаканом молока из холодильника.
2. Тщательно перемешиваем, нам необходимо добиться растворения сахара.
3. Помещаем в микроволновую печь, регулятор мощности устанавливаем на 750, а таймер — на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты.
5. Перед подачей к столу нужно манку помешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

Манная каша – пропорции манки и молока

Любовь к каше зависит еще и от того, какая она получилась в итоге – жидкая или очень густая. И многие еще пренебрегают ею из-за того, что в ней есть ненавистные комочки. А все дело в пропорциях. Чтобы не ошибиться в густоте, следуйте следующим пропорциям манки и молока.

Соотношение крупы и жидкости:

• Жидкая – 1:5,
• Средней густоты – 1:4,
• Густая – 1:3,7.

Для каши средней густоты (обычно такую все и любят) берут 1,5 ст. л. крупы на 1 стакан жидкости. Для жидкой достаточно – 1 ст. л., для густой – 2 ст. л. Исходя из этих пропорций легко можно рассчитать количество крупы и жидкости на 1 порцию (200 г) или на 1 литр молока для семьи в 3-4 человека.

Нужно знать!

Манка — крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав манки входят следующие вещества:

• крахмал;
• белки;
• витамины Е и группы В;
• кальций, фосфор, железо, калий.

А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду — это позволит избежать пригорания каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Сегодня на просторах глобальной сети можно найти абсолютно любую информацию, в том числе и сколько нужно манки на 0,5 литра молока. Количество добавляемой крупы зависит от того, какой консистенции блюдо вы хотите получить в итоге. Как правило, кулинары дают расчеты на один литр жидкости, но зная эти основы, вы самостоятельно сможете рассчитать необходимое соотношение. Итак, для приготовления кашки жидкой консистенции на один литр пастеризованного молока добавляют три столовых ложки этой крупы.

Секреты опытных кулинаров

Чтобы приготовить вкусную манную кашу, вовсе не нужно быть кулинарным гуру. Достаточно знать пропорции крупы и жидкости, длительность тепловой обработки. Конечно, во многом вкус угощения будет зависеть и от исходных продуктов.

Что касается выбора молока, то лучше обращать внимание на продукт с максимальным процентом жирности либо домашнюю продукцию. Соответственно, пищевая ценность манной каши будет высокой. Для детишек – это идеальный вариант. А вот если вы готовите для себя и нужно, чтобы яство содержало минимум калорий, молоко можно разбавить фильтрованной водичкой либо и вовсе сварить манку на водной основе.

Кулинарные тонкости:

• чтобы в процессе тепловой обработки молочный продукт не сбежал на плиту, добавьте немного кипяченой водички;
• манную крупу всыпайте в соответствии с пропорциями и сразу же размешивайте;
• постоянное помешивание позволит избежать появления комков;
• с момента повторного закипания кашу проваривают ориентировочно две-три минуты;
• сахарный песок, соль добавляют в закипевшее молоко перед всыпанием манки;
• остальные добавки кладут уже в готовое блюдо.

Инструкция приготовления

1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Молоко выливаем в кастрюлю. Ставим на плиту и включаем газ, ждем пока молоко начнет закипать.
3. Тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпаем две ложки крупы.
4. Далее добавляем соль и сахарный песок. не забываем постоянно мешать, а то возьмется комочками или пригорит.
5. Когда содержимое кастрюлю начнет закипать, варим ровно 5 минут. Огонь выставляем на минимум. Высыпаем готовую манку в тарелку.

В серединку кладем маленький кусочек масла. Блюдо можно украсить по вкусу: ягодами, вареньем, сгущенкой, фруктами. Это делается не просто так. Маленькие дети обычно не сильно любят кушать каши, но красивый декор производит на них впечатление. Есть такое блюдо гораздо интереснее. А при подаче можно рассказать малышу какую-то забавную историю.

Ценность манки

Манную кашу включают не только в детский рацион. Такое угощение рекомендовано к употреблению людям, которые перенесли хирургические вмешательства. Отлично впишется манная кашка и в диетическое меню, но если ее готовить на водной основе без подсластителя.

В крупе содержится совсем немного клетчатки, но все равно манка помогает нормализовать работу пищеварительного тракта и стабилизировать кишечную перистальтику.

Компонентный состав:

• витамины из группы В;
• феррум;
• магний;
• крахмал;
• кальций;
• токоферол;
• фосфор;
• протеины.

Манную кашу называют полезным угощением. Деткам такое блюдо поможет восполнить витаминно-минеральный запас, придать энергию. Вот почему каша в жидком виде появляется в рационе малютки чуть ли не с первых дней жизни.

Взрослый человек сможет почерпнуть энергию и силы из порции манной каши. Сливочное масло также полезно. И этому стоит уделять внимание, поскольку в большинстве случаев именно такой продукт добавляют в манную кашу для улучшения вкуса и питательности.

На заметку! Если вы соблюдаете диету, то более 30 г сливочного масла добавлять в порцию каши не стоит.

Есть один существенный недостаток – наличие глютена. Среди современного населения планеты есть немало людей, которые страдают целиакией. Таким заболеванием признана индивидуальная непереносимость глютена. Если кушать продукты, содержащие этот компонент, в чрезмерном количестве, то может наблюдаться ухудшение самочувствия. И первым под удар попадет именно желудочно-кишечный тракт.

Полезные свойства:

• способствование повышению гемоглобинового уровня;
• насыщение клеток кислородом;
• укрепление нервной системы;
• стабилизация белкового синтеза;
• укрепление иммунной системы;
• способствование продуцированию гормонов, в том числе и необходимых для полноценной работы репродуктивной системы.

Но в первую очередь манную кашу следует рассматривать как источник углеводов. Все они быстро усваиваются и обеспечивают практически мгновенное чувство насыщения. Вот почему такое блюдо чаще всего появляется на утреннем столе.

Правда, голод проявляется так же быстро, как и насыщение. Важно не переедать и правильно сбалансировать свой рацион. Чтобы манная каша получилась питательнее, можно добавлять горсточку орешков либо сухофруктов.

А вот любые подсластители будут только увеличивать пищевую ценность. А она и без того не маленькая. В стограммовой порции манной крупы насчитывается ориентировочно 333 килокалории. А вместе с пастеризованным молоком, даже с минимальной жирностью, и сливочным маслом порция каши будет весьма калорийной.

Пропорции манной каши на молоке на 1 литр — 5 рецептов с фото пошагово

Манная каша – очень вкусное и сытное блюдо, которое насытит вас утром на пол дня вперёд. Секрет приготовления вкусной манки не такой уж сложный, главное правильно соблюдать пропорции крупы и жидкости. Эту кашу очень любят детки и многие взрослые, если манная крупа приготовлена с соблюдением всех правил. Мы поделимся пятью рецептами манной кашки и уверены, что хотя бы один из них придётся по вкусу всей семье.

Рецепт идеальной манной каши: пропорции молока и манки

Доброго времени суток, друзья! Если вы раздумываете, что приготовить на завтрак, попробуйте сделать манную кашу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и ценное для организма.

Такая каша воздействует очищающим образом на пищеварительную систему. А чтобы блюдо вышло такое же нежное, как в детстве и без комочков, я расскажу вам, какие должны быть пропорции молока и манки для манной каши.

Молочная манная каша в мультиварке

Многие любят мультиварку за то, какие вкусные каши можно приготовить с ее помощью. При правильном соблюдении количества ингредиентов каша сварится практически сама-собой и получится очень вкусной. А что самое главное, за счёт непригораемого покрытия мультиварочной чаши, каши в мультиварке никогда не пристают к стенкам и не пригорают к днищу чаши.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 1 ст.
• Молоко (2,5% и более) – 6 ст.
• Вода чистая – 2 ст.
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Отмерьте необходимое количество манной крупы и просейте ее при помощи сита. Отмерьте количество сахара, которое вам по вкусу. Крупу с сахаром высыпьте в чашу мультиварки, добавьте буквально щепотку соли и смешайте.
2. Молоко и воду также влейте в чашу с крупой. Вливайте жидкость аккуратно, при этом тщательно перемешивая крупу ложкой или лопаточной, чтобы получилась более-менее однородная кашица.
3. Манная каша получается хорошей, если готовить ее именно на режиме тушения. Время приготовления крупы при таком режиме составляет не более получаса, поэтому закройте мультиварку и поставьте режим «Тушение» на 30 минут. Если минимальное время приготовления пищи на этом режиме больше 30 минут, поставьте таймер и следите за блюдом.
4. Манную крупу придётся время от времени перемешивать, даже если вы готовите ее в мультиварке. Но, тем не менее, процесс будет все равно проще, чем варить эту же крупу в кастрюле.
5. В зависимости от мощности мультиварки, каша может быть готова чуть раньше. Но, в среднем, через полчаса сытная и вкусная молочная каша будет готова. Не забудьте добавить сливочное масло в тарелочки с кашей и можно подавать на стол!

Как приготовить манную кашу на молоке

Манку делают несколькими способами, при которых можно менять дополнительные компоненты. Варить молочное блюдо нужно в толстостенной кастрюле или посуде с антипригарным покрытием. Очень вкусно манная каша получается в мультиварке, где она томится при оптимальной температуре. По желанию в нее можно добавить свежие ягоды или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив ( как на фото).

Пропорции молока и манки

Какие пропорции манки, молока и воды нужно брать, чтобы получилась вкусная каша? Для варки блюда разной густоты соотношение ингредиентов меняют по собственному вкусу. Нужно учитывать пропорции манной каши на молоке, ведь от этого зависит ее общая калорийность. Людям, следящим за фигурой, надо на это обратить внимание. Если вы хотите сделать очень питательную пищу, то добавьте больше крупы или сахара. О том, сколько варить манку на молоке, есть несколько мнений. Хозяйки готовят лакомство от 10 до 40 минут. Чем дольше варить массу, тем более вязкой она становится.

Манная каша по-солдатски

Манная каша может быть не только сладкой и молочной, но ещё соленой и очень сытной. Солдатский рецепт этой каши прост, дешев и по-своему оригинален. Для приготовления нужна будет крупа, вода, курица и немного соли по вкусу. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Манная крупа – 8 ст.л.
• Вода – 2 л. 250 мл.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разделите куриное мясо на среднего размера куски и промойте под проточной водой. В кастрюлю наберите примерно 2,7 — 3 литра чистой воды и опустите туда мясо курицы. Поставьте кастрюлю на большой огонь, доведите воду до кипения. Убавьте огонь до минимального, при котором вода все ещё будет кипеть и отварите курицу.
2. Первый бульон можно слить, кастрюлю и курицу промыть и повторить процедуру закипания. При варке бульона не забывайте снимать пену, которая образуется при кипячении бульона. Добавьте умеренное количество соли, доведите курицу до полной готовности и выньте мясо из бульона.
3. Если вода сильно выкипела, то разведите бульон до нужного количества жидкости кипячёной водой и доведите его до кипения. Когда бульон вновь начнёт закипать, аккуратно, тонкой струйкой начните высыпать манную крупу в бульон, параллельно тщательно перемешивая жидкость. Консистенция манной каши максимально идеальна, если разбалтывать крупу при помощи венчика. Тогда абсолютно точно не будет никаких комков.
4. Кашу варите на медленном огне около 10-15 минут, аккуратно перемешивая. Когда каша будет готова, прикройте кастрюлю крышкой. Немного остывшую курицу освободите от кожи и нарежьте мелкими кусочками. Куриное мясо опустите в кастрюлю с кашей, перемешайте. Можете добавить немного масла и можно подавать это незамысловатое, но по-прежнему вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Как правильно варить — пошаговые рецепты

Привычная для нас с детства манная каша варилась на молоке. Именно этот вид стоит научиться готовить в первую очередь.

Три способа приготовления молочной каши без комочков

Что понадобится:

• молоко — 1 стакан;
• манка — 2 ст. ложки;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль по вкусу.

Для приготовления понадобится молоко, крупа, сахар и немного соли

Способ 1

1. Вскипятите молоко.
2. Соедините в чашке манку с сахаром и солью.
3. Помешивая молоко круговыми движениями, всыпьте тонкой струйкой сухие ингредиенты.
4. Доведите до кипения и варите 5 минут, непрерывно размешивая.

Способ 2

1. Просейте манку в кипящее молоко через сито.
2. Варите кашу 1—2 минуты.
3. Уберите нагрев и накройте посуду крышкой.
4. Оставьте блюдо 10—15 минут, чтобы оно настоялось.

Такая каша хорошо набухает, но крупа не разваривается. Вкус её будет отличаться от приготовленной предыдущим способом.

Способ 3

1. Разогрейте крупу на сковороде со сливочным маслом до пожелтения. Сковороду возьмите глубокую.
2. Залейте горячим молоком прямо в сковороде, интенсивно помешивая.
3. Добавьте соль, сахар, и варите 2—3 минуты.
4. Плотно закройте сковороду и оставьте на 10—15 минут для набухания.

Такая каша отличается отменным вкусом, но лучше её готовить для взрослых.

Если не оказалось обычного молока, подойдёт и сухое. Разведите порошок водой в соответствии с инструкцией на упаковке, и приготовьте по одному из представленных рецептов. Или воспользуйтесь таким необычным способом.

На сухом молоке

Что понадобится:

• вода —500 мл;
• крупа — 0,3 стакана;
• сухое молоко — 5 ст. ложек;
• сахар — 3 ст. ложки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. В сухой кастрюле смешайте манку, молоко, сахар и соль.
2. Влейте холодную жидкость тонкой струйкой. Смесь помешивайте венчиком.
3. Варите на среднем огне при непрерывном помешивании, пока не закипит.
4. Убавьте нагрев и варите ещё 3 минуты.
5. Оставьте блюдо под крышкой на 10 минут.

Объём рассчитан на 3 порции. Если всё сделать правильно, блюдо получится однородным, а по вкусу не будет отличаться от приготовленного на обычном молоке.

Три непереносимости молока кашу можно приготовить на воде. Принцип её приготовления такой же, как молочной, только вместо молока берётся фильтрованная вода. Есть и другой способ.

На воде

Что понадобится:

• вода — 350 мл;
• манка — 30 г;
• сахар — 40 г;
• соль по вкусу.

При индивидуальной непереносимости молока, кашу готовят на воде

Приготовление:

1. Замочите крупу в холодной воде на 15 минут.
2. Слейте воду и переложите манку в посуду для варки.
3. Добавьте нужное количество воды и поставьте на средний огонь.
4. Непрерывно помешивая, доведите до кипения.
5. Добавьте соль и сахар, убавьте огонь до минимума.
6. Варите 10—15 минут при непрерывном помешивании.
7. Положите в кастрюлю кусочек масла, накройте посуду крышкой и дайте настояться ещё 10 минут.

Такая каша по вкусу не уступает молочной, но менее калорийная и легче усваивается. Вы можете сварить и несладкую кашу, сдобрив её поджаренным луком.

Содержащиеся в манке глютен и глиодин делают её нежелательной для первого прикорма. Давать её детям можно после года, когда наладилась работа пищеварительной и ферментативной системы малыша.

Вводите новый продукт в рацион постепенно, для начала достаточно 1 раза в 1—1,5 недели. До года допускается прикорм, если у ребёнка рахит, недостаток веса.

Готовим для детей

Варят блюдо на смеси воды и молока, чистое коровье молоко — тяжёлая пища для малыша. Для грудничков варят жидкую кашу, чтобы можно было налить в бутылочку. Соль в кушанье не добавляют.

Соотношение продуктов для 5%-й каши (от 5 месяцев):

• молоко — 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• крупа — 4 ч. ложки;
• сахар — 2 ч. ложки.

Для 10%-й каши (от 6 месяцев):

• молоко — 3/4 стакана;
• вода — 1/2 стакана;
• манка — 1 ст. ложка;
• сахар — 1 ч. ложка.

Соотношение молока к воде подбирайте в зависимости от переносимости продукта малышом.

Для ребёнка от года:

1. молоко — 125 мл;
2. вода — 125 мл;
3. манка — 4 ч. ложки.
4. сахар по вкусу.

Способ приготовления такой же, как для обычной манной каши. После закипания кашу варят 2 минуты, потом 10 мин. настаивают под крышкой. Кашу для грудничка остужают до необходимой температуры.

Начиная с трёх лет кашу ребёнку можно варить на чистом молоке без добавления воды. Если ребёнок плохо ест, полейте кушанье вареньем или другой добавкой и проблема не будет.

Хорошо приготовленную кашу ребёнок съест с удовольствием

Каша манная с шоколадом и бананом

Любую кашу можно сделать лучше и вкуснее, если туда что-нибудь добавить. Ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты – все это можно добавить в кашу. А этот рецепт особенно полюбится детям и сладкоежкам, а сочетание банана и шоколада с манкой будет очень нежным и аппетитным.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 100 гр.
• Молоко – 4 ст.
• Банан – 2 шт.
• Шоколад горький – ½ плитки
• Сахар – по вкусу
• Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Добавьте молоко в кастрюлю с толстым дном и стенками. Идеально, если у кастрюли непригораемое покрытие. Поставьте кастрюлю с молоком на огонь и доведите молоко до кипения. Можете добавить немного сахара, главное не переборщить, так будет добавляться банан.
2. Манную крупу всыпайте в кастрюлю с медленно кипящим молоком через ситечко или просейте крупу заранее и сыпьте тонкой струйкой, параллельно размешивая смесь при помощи венчика для взбивания. Варите кашу на медленном огне минут 10, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
3. В готовую кашу положите сливочное масло. Шоколад потрите на мелкой терке или перебейте при помощи специальной чаши от блендера в мелкую крошку. Банан очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
4. Банан смешайте с манной кашей прямо в кастрюле. Разложите кашу по тарелкам и посыпьте тертым шоколадом по вкусу. Можно украсить листиками свежей мяты или ягодами, в летний сезон. Блюдо готово к употреблению!

В чем разница между объемом и весом

Согласно определениям по физике объем и вес — это разные понятия:

1. Объемом называется характеризующий показатель пространства, который занимается веществом. Линейные размеры и форма емкости, вместимость определяют объем, занимаемый телом. Понятия объема и вместимости взаимосвязаны. Емкость — это понятие близкое по значению объему.
2. Что такое вес? Это количество вещества, определяемое для данного объекта. Сила, воздействующая на данную опору, называется весом.

Данные об объеме и весе продуктов не всегда точны. Это получается, так как на кухне находится только та посуда, которой пользуется хозяйка

Ложки, неважно чайные или столовые, вмещают разный объем. Граненый стакан, так или иначе, остается востребованным, ведь с его помощью несложно выполнить замеры

При сравнении зависимостей объема ложек относительно стакана получаются следующие величины:

1. Один граненый стакан содержит 13 столовых ложек либо 40 чайных ложек продуктов.
2. Если стекло тонкое, то вмещает объем на четверть больше относительно граненого. Чайных ложек вмещается 50, а столовых -17.

При руководстве этими сведениями можно выбрать наиболее подходящую посуду. При выборе стоит пользоваться весами либо другими мерками.

Манная каша с тыквой

Особенно хороша манная каша с тыквой в осенний сезон, когда тыква стоит недорого или вовсе растёт на собственном огороде. Такая каша получается не только вкусной, но и полезной, за счёт того, что тыква является настоящей кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 4 ч.л.
• Молоко – 400 мл.
• Тыква спелая – 400 гр.
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Масло сливочное – 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Тыковку нужно вымыть и очистить от кожицы. Освободите ее от семян и натрите на мелкую терку или перебейте тыкву блендером до максимально мелкой фракции. В кастрюлю наберите молоко и опустите туда тыкву. На среднем огне доведите до кипения молоко с тыквой, аккуратно перемешивания, после чего уменьшите огонь. Добавьте щепотку соли и немного сахара.
2. В медленно кипящее молоко с тыквой начинайте медленно высыпать манную крупу, которую стоит заранее просеять через ситечко. Интенсивно размешивайте тыкву с манной крупой при помощи обычного венчика, чтобы не допустить образования комочков. Каша должна получиться максимально однородной по своей консистенции.
3. Каша варится до готовности буквально минут 7-10, при довольно интенсивном помешивании, после чего кашу необходимо оставить для томления под крышкой.
4. Спустя 10 минут необходимо убавить огонь на плите до самого минимального, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 15-20 минут томиться. Таким способом мы добьёмся полной однородности манной каши с тыквой и очень нежного вкуса. Лучше всего, если для этих целей вы будете пользоваться посудой с непригораемым покрытием.
5. Перед тем как подавать готовую кашу на стол, в каждую тарелочку положите по небольшому кусочку сливочного масла. Кушайте с удовольствием!

Рецепт манной кашки с тыквой (пропорции на 2 человека)

Тыква идеально сочетается с кашами. И, кстати говоря, этот овощ дополнит манку, которая считается «пустой» в плане витаминов крупой, полезными элементами. Поэтому если у вас дома завалялась тыква и вы уже не знаете, чего еще из нее приготовить, то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ не будет в ней ощущаться.

Нам понадобятся:

• молоко – 0,5 л;
• крупа манная – 4 ст.ложки;
• тыква – 2 куска;
• сахар – 1-2 ст.ложки;
• соль и сливочное масло по вкусу.

Приготовление:

1. Натираем предварительно очищенную тыкву на мелкой терке.

2. Молоко доводим до кипения и закладываем в нее натертую тыкву, солим и сахарим.

3. Провариваем 5-7 минут. После чего медленно всыпаем манку, варим около трех минут, постоянно помешивая.
4. Выкладываем кашу в тарелку, добавляем сливочное масло и наслаждаемся не только вкусным, но и еще очень полезным блюдом!

Тонкости приготовления манной каши

Эти хитрости помогу вам приготовить аппетитную и вкусную кашу :

• Вкусная манка и комочки несовместимы. Чтобы консистенция получилась однородной, лучше сыпать манку в холодное молоко. Постепенно нагревать и постоянно помешивать.
• Крупа высыпается медленно и очень тонкой струйкой. Если сразу положить много, получится ком. Лучше всего одной рукой помешивать жидкость, образовывая воронку, а второй медленно засыпать крупу.
• Молоко часто пригорает. Избежать неприятности можно налив в кастрюльку немного воды, или просто использовать толстостенную посуду.
• Если в доме недостаточно молока, можно долить в кашу воды. Подробнее о том, как сварить манку на воде смотрите здесь.
• Слишком долго держать кашу на огне не рекомендуется. Достаточно проварить 5-6 мин и можно выключать. Сразу накладывать в тарелки не стоит, лучше накрыть крышкой и дать подойти. Получится ароматная каша, в которой чувствуются мельчайшие крупинки. Если на поверхности образовывается пленка – каша варится слишком долго.
• Пока манка варится, может создаться впечатление, что крупы мало и блюдо слишком жидкое. Не нужно торопиться, после настаивания каша становится гуще.
• Если времени на полноценное приготовление не хватает, манку легко сварить в микроволновке. Заранее крупу следует развести в охлажденном молоке. Как настоится, отправить в микроволновку на 1,5 мин. Далее добавляется сахар, и каша снова ставится в печь на такое же время.

Придать блюду воздушность поможет венчик. Достаточно взбить манку с небольшим кусочком масла, и обычная каша станет нежной и более вкусной.

Способ приготовления

• Молоко наливаем в алюминиевую емкость.
• Добавляем соль, сахар.
• На среднем огне доводим молоко почти до кипения
• Всыпаем в жидкость манку очень тоненькой струйкой, непрерывно помешивая. Это поможет избежать комков.

• Огонь убавляем на минимум и даем каше закипеть. Каша должна кипеть не больше трех минут.
• В конце варки добавляем сливочное масло.

• Накрываем емкость крышкой и оставляем на 5 минут.
• Классическая манная каша готова. Для любителей витаминных вкусностей добавьте в кашу немного изюма, кусочки фруктов, ягод или орешки.

Вкусная манная каша готова.

https://za100le-online.ru/vtorye-blyuda/recept-mannoi-kashi-na-1-litr-moloka.html 2015-10-01T19:07:42+00:00 admin вторые блюда блюда из круп,вторые блюда,полезные советы,фоторецепт

Поделиться ссылкой:

Related Tagged Posts

Что приготовить на романтический ужин. Примерное меню ужина и варианты сервировки Иногда хочется удивить любимого, сделав Ваш совместный вечер незабываемым. Для этого идеально подходит романтический ужин. Важно помнить, что блюда для него должны быть простыми, вкусными и быстро готовиться. В.

Чем полезна овсяная диета Если о пользе овсянки знают все, то овсяная диета должна стать одной из самых полезных. Для многих из нас овсянка ассоциируется со здоровым образом питания, и не зря, но.

Курица с капустой в мультиварке Тушеная курица с капустой готовится в мультиварке с морковью и болгарским перцем. Овощи и мясо тушатся с томатным соусом без картошки, что позволит включить блюдо в похудательную диету. Ингредиенты.

Помидоры в собственном соку на зиму: подобное заливается подобным и становится бесподобным! Рецепты помидоров в собственном соку на зиму Если у вас есть лишние помидоры – вы их консервируете. Если у вас много помидоров – вы консервируете их, экспериментируя с рецептами маринада и вариантами засолки. Если у вас.

Готовим шоколадный коктейль в домашних условиях: рецепты и советы Молочный коктейль — это не только вкусный и оригинальный, но и очень полезный напиток. Его любят как взрослые, так и дети. Даже капризные ребята, которых невозможно заставить выпить стакан.

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Инструкция: как сварить вкусную манку

• молоко – 1 л;
• сахар – 40 г;
• манная крупа – 96 г;
• соль – 4 г;
• масло сливочное – 10 г.

1. В 200 г холодного молока высыпать манку, постоянно помешивая. Отставить в сторону.
2. Оставшиеся 800 г молока вылить в кастрюлю и дождаться момента, когда вот-вот закипит. Самого кипения допускать нельзя. Лучше настроить среднюю мощность, чтобы молоко не пригорело и не «убежало». Как только молоко начнет подниматься, сразу убавить огонь.
3. Крупа уже набухла, пора соединять обе массы. Вливать смесь в горячее молоко нужно постепенно, постоянно помешивая.
4. Снова дождаться кипения и после варить еще не менее 5 мин.
5. Подсолить кашу, перемешать с сахаром.
6. Дать блюду постоять под крышкой и добавить масло. Можно просто перемешать или воспользоваться венчиком.
7. Подавать можно с кусочком сливочного масла.

Внести в трапезу разнообразие можно с помощью вкусных добавок: подойдут ягоды, сухофрукты или орешки. Часто сахар заменяют медом.

Мерные таблицы различных продуктов

Мерная таблица сыпучих продуктов

Наименование продукта	Стакан граненный — 200 мл (гр)	Стакан тонкий — 250 мл (гр)	Ложка столовая	Ложка чайная
МУКА И КРУПЫ
Мука пшеничная	130	160	20	10
Крупа манная	150	200	16	4
Крупа гречневая	170	200	20	5
Крупа перловая	200	230	23	6
Крупа пшенная	190	225	20	5
Крупа яневая	190	225	20	5
Крупа овсяная	130	170	18	5
Крупа кукурузная	145	180	20	6
Овсяные хлопья (Геркулес)	70	90	12	3
ДРУГИЕ СЫПУЧИЕ ПРОДУКТЫ
Горох	190	230	20	5
Желатин	————	————	15	5
Крахмал	130	160	30	10
Кофе	————	————	20	10
Какао	————	————	15	5
Лимонная кислота	250	300	30	10
Мак	125	155	15	5
Разрыхлитель	————	————	15	5
Рис	180	240	30	10
Сахарная пудра	140	190	24	8
Соль мелкая	320	400	30	10
Сахарный песок (сахар)	160	200	25	7
Сода	160	200	28	12
Фасоль	190	230	20	————
Чечевица	190	210	————	————

Мерная таблица жидких и пастообразных продуктов

Наименование продукта	Стакан граненный — 200 мл	Стакан тонкий — 250 мл	Ложка столовая	Ложка чайная
Варенье	270	325	35	15
Вода	200	250	15	5
Йогурт	250	————	20	10
Кефир, ряженка	250	————	18	6
Майонез	260	————	25	8
Мед	————	————	21	17
Молоко	200	250	15	5
Ликер	————	———-	20	7
Растительное масло	————	————	17	5
Сливки	200	250	15	5
Сметана	210	260	25	10
Сгущенное молоко	————	————	30	12
Сливочное растопленное масло	————	————	25	8
Соевый соус	230	————	21	7
Томатная паста	————	————	30	10
Уксус столовый	200	250	15	5

Сколько миллилитров жидкости в ложке или стакане?

• Сколько мл в столовой ложке? В столовой ложке 15 мл = 3 чайных ложки
• Сколько мл в чайной ложке? В чайной ложке 5 мл
• Сколько мл в десертной ложке? В десертной ложке 10 мл = 2 чайных ложки
• Сколько мл в граненом стакане? В граненом стакане 200 мл
• Сколько мл в чайном (тонком) стакане? В чайном стакане 250 мл

Мерная таблица ягод, плодов, сухофруктов

Наименование продукта	Стакан граненный — 200 мл	Стакан тонкий — 250 мл	Ложка столовая	Ложка чайная
Арахис	140	175	25	8
Брусника	110	140	20	————
Вишня	130	165	————	————
Грецкий орех	130	165	30	10
Голубика	160	200	25	———-
Ежевика	150	190	30	———-
Изюм	155	190	25	7
Кедровый орех	110	140	10	4
Клубника	120	150	25	———-
Клюква	115	145	25	———-
Крыжовник	165	210	35	————
Малина	145	180	30	———-
Миндаль	130	160	30	10
Семечки подсолнуха	135	170	25	8
Смородина черная	125	155	25	8
Смородина красная	140	175	30	10
Тыквенные семечки	95	125	20	7
Фундук	130	160	30	10
Черника свежая	160	200	35	———
Черника сушеная	110	130	15	———-
Шипоник сушеный	———-	———	20	7

Мерная таблица веса овощей и других продуктов

Наименование продукта	Вес 1 продукта в граммах
Абрикос	40
Апельсин	140
Баклажан	200
Груша	135
Земляника	8
Капуста белокочанная	от 1500
Картофель (среднего размера)	100
Лимон	50-70
Лук репчатый (среднего размера)	75
Морковь (средняя)	75
Огурец (средний)	100
Персик	85
Помидор	75
Редис	20
Редька	170
Репа	85
Слива	30
Яблоко	90
Яйцо С0	55-60
Яйцо С1	50-55
Яйцо С2	40-45
Яичный желток	20
Яичный белок	30

Как готовить манку на 1 литр молока

В отдельную емкость всыпьте порошок и влейте воду тонкой струйкой, осторожно помешивая, пока не получите жидкую консистенцию. Шашлык из рыбы — какую выбрать рыбу [+3 рецепта маринада] выбор рыбы для шашлыка начинается с проверки ее свежести. Да, тут именно принцип приготовления, если он понятен – то любая густота по плечу) готовьте на здоровье! Просто запомните: на 1 стакан жидкости (молока, сливок или молока с водой) – 1 столовая ложка крупы. С какими овощами сочетается гречка [+4 простых рецепта] список овощей, с которыми гречневая каша сочетается 0 6k.

Смотрите видео

В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом. Отсыпьте сразу манку в отдельную емкость, добавьте к ней немного молока или воды, размешайте, чтобы крупа смочилась в жидкости. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием.

---

Сколько ложек манки нужно на 0 5 1 литр молока Пошаговый

Наверное, излишне говорить, что я ее готовлю совсем не так, как готовила ее моя мама, и, совершенно уверена, что не так, как готовили ее в садике)) так что действительно, вкусную манную кашу нужно уметь готовить! На среднем огне доводим молоко почти до кипения всыпаем в жидкость манку очень тоненькой струйкой, непрерывно помешивая. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты. Теперь вливаем получившуюся массу в уже закипевшее молоко, снова доводим до кипения, периодически помешивая.

Очень рекомендую, в первый раз сварить кашу именно в этой пропорции: она получится классической густоты. Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. Вы можете сварить лакомство с обычным или топленым молоком – манная каша получится вкусной в любом случае. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не подгорает, и в ней не образуются комочки.



---

Манная каша на молоке пропорции молока и манки

Исходя из этих пропорций легко можно рассчитать количество крупы и жидкости на 1 порцию (200 г) или на 1 литр молока для семьи в 3-4 человека. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду — это позволит избежать пригорания каши. По желанию в нее добавляют кусочки сливочного масла, но оно сделает пищу более питательной, калорийной. Дело в том, что соль с сахаром действительно улучшают вкус каши, и не только манки, но и гречки и гороховой и рисовой и перловки. Эти знания важны, поскольку даже применение кухонных помощников не освобождает от необходимости закладки точного количества крупы, а иначе можно получить манный пудинг вместо вкусненькой и в меру жиденькой кашки.

Манная каша в мультиварке на молоке

Манную кашу многие из нас не очень любили в детстве, да и во взрослой жизни ее не употребляют. Но те, кто считает манку невкусной, просто не умеют ее правильно готовить. Манная каша требует особенного подхода и любая хозяйка сможет из нее приготовить вкусный, полезный и сытный десерт, если будет придерживаться простых советов.

Как приготовить манную кашу в мультиварке

Важным моментом в приготовлении манной каши является количество добавляемой манной крупы на один литр жидкости. Часто, многие допускают ошибку в пропорциях, а в результате – манка получается либо густой, либо жидкой.

Пропорции

На 1 литр жидкости 6 ложек (столовых) манной крупы. Сначала каша будет несколько жидкой, но в процессе приготовления она достаточно быстро станет оптимальной консистенции.

В отличие от других каш, манку не следует томить, положив масло в конце приготовления ее можно оставить доходить не более пяти минут, и тогда вкусная каша вам гарантирована!

Калории: 100 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 15 г

• Засыпаем манную крупу, масло, сахар и соль.

• Добавляем молоко с водой. Все хорошо перемешиваем, до образования массы без комочков. Включаем программу «Молочная каша».

• Как только каша закончит бурлить, закрываем крышку мультиварки и ждем окончания программы. После сигнала, добавляем немного сливочного масла, перемешиваем и оставляем кашу в режиме «Подогрев» на 5 минут.

• В готовую манную кашу, приготовленную в мультиварке можно добавить любые подсластители на ваш вкус.
  В нашем случае, подаем манную кашу горячей, украсив дольками клубники. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Манная каша в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Манная каша: обсуждение рецепта и отзывы

Манную кашу всегда готовлю из расчёта 1:10. То есть 100 гр.манки и 1 литр молока. Плюс сахар по вкусу. Так она получается не комком. И самое главное — менее калорийно. Вначале будет казаться, что крупы в молоке не видно, но через 3-5 минут загустеет. Выключить и оставить ещё на две минуты. Вещь!

Аноним – 5 марта 2017

5 ст.л. манки на стакан молока — это очень много

Аноним – 21 апреля 2016

Поддерживаю Татьяну, про 5 ст.ложек манки на стакан молока, да и еще 3 ст.ложки сахара-это скорее всего «леденец на ложке» получится!?

Аноним – 27 января 2016

Выставить режим «Молочная каша»…. а если нет такого режима?

Аноним – 18 декабря 2014

Как помешивать, если только в начале все ингредиенты смешал и выставил режим, крышку уже нельзя открывать. Подскажите, все выключить — помешать — и снова включить режим сначала?

Аноним – 29 января 2018

Ужасная каша вышла, перевод продуктов. Только на плите..

Аноним – 21 сентября 2017

Не для моей мультиварки рецепт. Приготовилась за 4 минуты. Такой нормальный кусок кашный получился :-)). Попробую в следующий раз в 2 раза уменьшить крупу.

Алексей – 24 января 2017

Пять столовых ложек манки на стакан молока??? Это очень крутая каша!

Татьяна – 6 ноября 2015

Манную кашу лучше готовить на плите. В мультиварке манка слеживается и сплошные комки. Это, что касается отложенного старта. А совет помешивать при варке, удобней реализовать на обычной плите.

Владимир – 10 мая 2015

2 раза готовила манную кашу, и оба раза она поджаривалась. Подскажите почему?

Ирина – 6 февраля 2015

У меня тоже половина вытекла на стол через клапан, как добиться правильного результата?

Аноним – 26 января 2015

Варила манную кашу, выставила отложенный старт, в итоге утром каша конечно сготовилась, но молоко вытекло и растеклось по столу и сама мультиварка была вся в молоке ПОЧЕМУ?

гуля – 27 декабря 2014

Чтобы молоко не вытекало,его надо разводить водой 1 к 1( если это цельное молоко)

Татьяна – 26 июня 2017

Только что готовила манную кашу по данному рецепту,одно только что стояла и помешивала,5 стл ложек манки 1 ст молока и добавила за место 3 2 ложки сахара все отлично получилось и очень вкусно

Натали – 19 июня 2016

Поддерживаю.. 5 ст.л. манки для стакана молока очень много!

Аноним – 21 апреля 2016

Вкусно!) Чтобы манка не пригорела нужно добавить больше молока, я добавила 0,5 молока, 1/2мультивврочного стакана манки, получилась густая каша. А чтобы не было комочков нужно сразу включить режим у меня «молочная каша», затем в молоко высыпать сахар и тонкой струйкой засыпать манку и помешивать, края смазать маслом, а остальное положить в чашу. Получилось очень вкусно.

Виктория – 6 октября 2015

помешивать все равно надо, если по рецепту-все засыпать и уйти гулять-каша получается не комочками, а сплошным плотным слоем на дне. но помешивать не постоянно, как на газу, а вначале-чтоб все смешалось и в процессе варки разок-другой, это плюс. у меня по книжке каша готовится 40 минут, в реальности выходит гораздо быстрее-минут 5—10 макс после закипания, поэтому делаю отмену программы.

Аноним – 29 июля 2015

чтоб каша приготовилась и молоко не переливалось через край смажьте стенки мультиварки слив.маслом.

лилия – 9 мая 2015

Не решалась готовит манку в мультиварке. Но не пожалела. Конечно, не знаю. как насчет отложенного старта. но если готовить сразу на режиме «каша», то очень вкусно. Думаю, можно даже и просто на «варке» делать

Аноним – 3 февраля 2015

Как варить кашу на молоке без комочков пошаговый рецепт

Не всегда получается сварить вкусную молочную кашу: то суховата, то с комочками, то молоко убежало? Мы поделимся советами, как справиться с этими проблемами и как варить кашу на молоке.

Как варить манную кашу на молоке

У манной крупы всего два правила: строго соблюдать пропорции и варить очень быстро. Кашу можно приготовить на молоке, на воде или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции манки для каши средней густоты 1:10, например, 2 столовые ложки с горкой на 500 мл. жидкости.   

1. Ополоснуть кастрюлю холодной водой, чтобы не пригорело молоко.

2. Налить молоко или воду для каши.

3. Когда жидкость закипит, тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая.

4. Варить кашу 5 минут на медленном огне.

5. Выключить плиту, накрыть кастрюлю полотенцем и дать каше настояться 10 минут.

Некоторые хозяйки советуют перед подачей взбить манную кашу венчиком. Так она становится пышнее и воздушнее. Теперь вы знаете, как варить манную кашу на молоке. 

Как варить рисовую кашу на молоке

Особенность этой каши в том, что сам рис не очень хорошо разваривается в молоке. Поэтому рекомендуется готовить кашу в два этапа: сначала на воде, потом с добавлением молока.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на стакан риса используется стакан воды и стакан молока.

1. Рис залить холодной водой и довести до кипения.

2. Варить на медленном огне до испарения воды, примерно 15 минут.

3. Когда вода испарится, влить молоко и варить кашу еще 5 минут на медленном огне.

4. Снять с плиты и томить под полотенцем минимум 15 минут.

Рисовая каша отлично сочетается со специями, поэтому гурманы любят добавлять в самом конце приготовления корицу или ваниль. Это делает кашу особенно ароматной и вкусной.

Как варить пшенную кашу на молоке

В приготовлении пшенная каша абсолютно неприхотлива. Пшенка одинаково хорошо разваривается в воде и в молоке.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:3, например, на стакан пшена требуется три стакана жидкости.

1. Пшено залить холодной жидкостью и поставить на огонь.

2. После закипания жидкости убавить огонь до минимума.

3. Варить кашу в течение 15 минут.

4. Снять с плиты и дать настояться еще 10 минут.

Традиционно в деревнях пшенную кашу томили в печи. Сейчас это можно сделать в духовом шкафу. Необходимо переложить готовую пшенную кашу в смазанную маслом форму для запекания и томить в духовке 10 минут. Каша приобретет консистенцию нежного густого пудинга и румяную корочку.

Как варить овсяную кашу на молоке

Время приготовления овсяной каши зависит от толщины хлопьев и варьируется от 3 до 15 минут. Для классической вязкой каши подходят самые толстые хлопья долгого приготовления. Варить кашу можно на одном молоке, на воде, или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на один стакан хлопьев два стакана жидкости.

1. Жидкость довести до кипения.

2. Засыпать хлопья и тщательно перемещать.

3. Варить кашу 3 минуты на сильном огне и 10 минут на медленном.

4. Каждые три минуты кашу помешивать.

5. Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10 минут.

Опытные кулинары советуют обязательно солить овсяную кашу. С солью овсянка обретает особый вкус, даже если готовится сладкая каша.

Как варить кашу на молоке — кулинарные хитрости

Молоко не убегает

Самая частая проблема при варке каши — это сбежавшее молоко. Советуем использовать проверенный лайфхак: чтобы удержать молоко, надо положить поперек кастрюли деревянную ложку или лопатку вместо крышки. Когда уровень молока поднимется до ложки, то образуется пленка, которая не позволит молоку выйти за пределы кастрюли. Актуально и для приготовления в мультиварке.

Каша не пригорает

Стоит выбирать кастрюли с толстым дном или антипригарным покрытием. Но главное, кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы содержимое не успело привариться к стенкам кастрюли.

Вдохновение не покидает

Если каши регулярно присутствуют на семейных завтраках, то стоит заранее продумать разные варианты. Так любимое блюдо не приестся и будет радовать разнообразными вкусами.

С кашами прекрасно сочетаются фрукты и ягоды, варенье и мед, семечки и орешки, изюм и курага. Свежих ноток во вкус добавят пряные специи и цедра цитрусовых. Помимо сладких добавок можно приготовить несладкую молочную кашу с зернистым творог или тертым сыром.

Единственное, с чем не сочетаются молочные каши — это мясные продукты. Для них лучше варить каши исключительно на воде без добавления сахара и подавать как гарнир.

В книге рецептов MAKFA собрано множество интересных идей для приготовления каши.

Скільки сипати манки на 1 літр молока

Скільки манки на склянку молока – Школа смачної їжі

Манна каша – смак нашого дитинства. Це улюблений продукт бабусь і мам, часто насильно впихати в своїх чад, через що багато дітей манку не люблять. Ось тому необхідно навчитися готувати її правильно. Розберемося в кулінарних тонкощах. Отже, на 1 літр молока скільки манки потрібно покласти?

Скільки потрібно манки на 1 літр молока?

Вся принадність манної каші полягає в її консистенції. Вона повинна бути не густий, але і не занадто рідкою. Скільки ж сипати манки на 1 літр молока? Відповідь проста: 4 столових ложки крупи . Знаючи основний секрет смачної кашки, розглянемо нюанси її приготування з використанням кухонної техніки і просто на плиті в каструльці.

склад:

• 1 л молока;
• 4 ст. л. крупи манної;
• 2 ст. л. цукру-піску;
• сіль їдальня – щіпка;
• 1 ст. л. масла вершкового.

приготування:

1. Для отримання смачної манної кашки молоко вливаємо в каструлю, краще віддати перевагу алюмінієвої, кладемо сіль і цукор і ставимо на плиту.
2. На не дуже сильному вогні молоко має майже закипіти і в цей момент потрібно всипати крупу. Робити це слід не поспішаючи, манка повинна сипатися тоненьким струмочком, при цьому дія повинна супроводжуватися безперервним помішуванням.Такий процес додавання манки в молоко дозволить уникнути утворення грудочок в каші.
3. Зменшивши вогонь, доводимо кашу до кипіння і варимо не довше ніж трьох хвилин.
4. Потім додаємо масло, накриваємо каструльку і на протязі п’яти хвилин даємо страві постояти.
5. Наша улюблена манка приготовлена. Для надання смакових особливостей в кашу можна додати сухофрукти або ягоди.

Манка в мультиварці

Кухня сучасній господині немислима без досягнень виробників побутової техніки. Однією з таких електромеханічних помічниць виступає мультиварка. Вона значно спрощує приготування улюблених страв. Отже, готуємо манку на три порції.

Улюблена каша з мікрохвильовки

Мультиварка дісталася ще не в усі кухні, а ось мікрохвильова піч є практично у кожної господині. Готувати манну кашу в ній нескладно.

Потрібно знати!

Манка – крупа, виготовлена ​​з подрібнених пшеничних зерен. Це можуть бути тверді сорти, м’які або їх суміші. клітковини в крупі складає 2%. Рідка манна каша прекрасно підходить для дієтичного харчування і людей після операції, а також з проблемами в роботі шлунково-кишкового тракту.

До складу манки входять наступні речовини:

• крохмаль;
• білки;
• вітаміни Е і групи В;
• кальцій, фосфор, залізо, калій.

А ось наявність в каші глютену можна віднести до мінусів, оскільки фахівці в галузі охорони здоров’я вважають, що він збільшує ризик розвитку серйозних хвороб.

Найкращими смаковими якостями володіє манка, приготовлена ​​на молоці. Щоб уникнути споживання зайвих калорій його можна розбавити водою. В процесі кип’ятіння молока перед його вливанням в ємність потрібно додати відфільтровану воду – це дозволить уникнути пригорання каші.

Основною проблемою при приготуванні смачної манної каші виступають грудочки, які утворюються при недостатньому перемішуванні. Цю проблему можна вирішити більш ретельно безперервним розмішуванням і повільним рівномірним засипанням крупи в закипаюче молоко. Для цього можна скористатися ситом.

Скільки потрібно манки на літр молока, щоб отримати смачну кашку?

Манну кашу люблять далеко не всі. У багатьох дорослих людей це частування асоціюється з якоюсь в’язкою масою, та ще й з грудками. Загалом, вигляд у неї неапетитний, тому ніяка користь не зможе переконати покуштувати одну порцію. Але якщо навчитися її правильно готувати, то навіть звичайна каша може легким рухом руки перетворитися в гастрономічний шедевр. А для початку необхідно знати, скільки потрібно манки на літр молока.

Секрети досвідчених кулінарів

Щоб приготувати смачну манну кашу, зовсім не потрібно бути кулінарним гуру. Досить знати пропорції крупи і рідини, тривалість теплової обробки. Звичайно, багато в чому смак частування буде залежати і від вихідних продуктів.

Що стосується вибору молока, то краще звертати увагу на продукт з максимальним відсотком жирності або домашню продукцію. Відповідно, харчова цінність манної каші буде високою. Для діточок – це ідеальний варіант. А ось якщо ви готуєте для себе і потрібно, щоб страва містило мінімум калорій, молоко можна розбавити фільтрованої водою або й зовсім зварити манку на водній основі.

Кулінарні тонкощі:

• щоб в процесі теплової обробки молочний продукт не втік на плиту, додайте трохи кип’яченої водички;
• манну крупу всипати відповідно до пропорцій і відразу ж розмішуйте;
• постійне помішування дозволить уникнути появи грудок;
• з моменту повторного закипання кашу проварюють орієнтовно дві-три хвилини;
• цукровий пісок, сіль додають в закипіле молоко перед всмоктування манки;
• інші добавки кладуть уже в готову страву.

цінність манки

Манну кашу включають не тільки в дитячий раціон. Таке частування рекомендовано до вживання людям, які перенесли хірургічні втручання. Відмінно впишеться манна кашка і в дієтичне меню, але якщо її готувати на водній основі без підсолоджувача.

У крупі міститься зовсім небагато клітковини, але все одно манка допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і стабілізувати кишкову перистальтику.

Компонентний склад:

• вітаміни з групи В;
• феррум;
• магній;
• крохмаль;
• кальцій;
• токоферол;
• фосфор;
• протеїни.

Манну кашу називають корисним частуванням. Діткам таке блюдо допоможе заповнити вітамінно-мінеральний запас, надати енергію. Ось чому каша в рідкому вигляді з’являється в раціоні маляти мало не з перших днів життя.

Доросла людина зможе почерпнути енергію і сили з порції манної каші. Вершкове масло також корисно. І цьому варто приділяти увагу, оскільки в більшості випадків саме такий продукт додають в манну кашу для поліпшення смаку і поживності.

На замітку! Якщо ви дотримуєтеся дієти, то більше 30 г вершкового масла додавати в порцію каші не варто.

Є один істотний недолік – наявність глютену. Серед сучасного населення планети є чимало людей, які страждають на целіакію. Таким захворюванням визнана індивідуальна непереносимість глютену. Якщо їсти продукти, що містять цей компонент, в надмірній кількості, то може спостерігатися погіршення самопочуття. І першим під удар потрапить саме шлунково-кишковий тракт.

Корисні властивості:

• сприяння підвищенню гемоглобінового рівня;
• насичення клітин киснем;
• зміцнення нервової системи;
• стабілізація білкового синтезу;
• зміцнення імунної системи;
• сприяння продукуванню гормонів, в тому числі і необхідних для повноцінної роботи репродуктивної системи.

Але в першу чергу манну кашу слід розглядати як джерело вуглеводів. Всі вони швидко засвоюються і забезпечують практично миттєве відчуття насичення. Ось чому таке блюдо найчастіше з’являється на ранковому столі.

Правда, голод проявляється так само швидко, як і насичення. Важливо не переїдати і правильно збалансувати свій раціон. Щоб манна каша вийшла більш поживні, можна додавати жменьку горішків або сухофруктів.

А ось будь-які підсолоджувачі будуть тільки збільшувати харчову цінність. А вона і без того не маленька. У стограмовій порції манної крупи налічується орієнтовно 333 кілокалорії. А разом з пастеризованим молоком, навіть з мінімальною жирністю, і вершковим маслом порція каші буде вельми калорійною.

Манна каша пропорції молока і манки

Серед популярних страв російської кухні можна назвати манну кашу на молоці. У ній міститься досить корисних елементів для того, щоб зарядити людину енергією, тому її часто готують на сніданок.

Але, незважаючи на це, а також на прекрасні смакові якості, цю кашу багато хто не люблять. Це може бути викликано неправильним приготуванням страви. Дуже важливо дотримати співвідношення манної крупи і молока, оскільки саме від цього залежить консистенція.

Користь і шкода страви

Каша з манної крупи є дуже поживним стравою, яке організм легко засвоює. Вона сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, оскільки не травмує його стінки.

Крупа містить деякі цінні мікроелементи, які важливі для нормального функціонування організму, а також вітаміни B і E. Вживання цього продукту сприяє зміцненню імунної системи, стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту, покращує роботу ЦНС.

Швидке засвоєння манки веде до того, що після їжі швидко виникає почуття голоду. Але при цьому продукт є дуже калорійним, в зв’язку з чим його небажано часто вживати людям із зайвою вагою. Наявність лактозной непереносимості є протипоказанням для включення страви в раціон. Людям з такою особливістю, краще готувати манку на воді.

Для дитячого харчування страва не дуже підходить, оскільки організм малюків не пристосований для засвоєння того кількість вуглеводів, що міститься в продукті.

При частому вживанні продукту дітьми можуть виникнути проблеми із засвоєнням заліза і кальцію, що відбивається на формуванні кісток. Це означає, що манку слід включати в раціон в обмеженій кількості.

Складність, час приготування

Молочна манна каша є одним з найбільш простих у приготуванні страв. На роботу йде близько 15 хвилин. Але, щоб отримати продукт потрібної консистенції, необхідно правильно варити манну кашу на молоці, а для цього кулінарові необхідно знати деякі тонкощі робочого процесу.

підготовка продуктів

Основними компонентами страви є молоко і манка. Саме від них залежить якість і смак.

Купуючи манку, необхідно звертати увагу на цілісність упаковки. Надірваний або пошкоджений пакет не забезпечує необхідних умов для зберігання продукту, через що крупа може зіпсуватися.

Манка повинна легко пересипати в пакеті. Колір її зазвичай білий або злегка жовтуватий. Продукт, створений з твердих сортів пшениці, відрізняється більш високою якістю, тому використовувати слід саме його.

При покупці молочного компонента необхідно переконатися в його свіжості, оскільки кислий продукт не підходить для приготування манки. Жирність його може бути будь-який, хоча блюдо, приготоване на жирному молоці, виходить смачніше.

Якщо планується додавати у страву масло, варення або сухофрукти, теж необхідно перевірити їх терміни придатності, а також оцінити зовнішній вигляд і запах.

Як приготувати молочну кашу?

Щоб вийшла смачна манна каша, необхідно знати не тільки пропорції молока і манки, але і послідовність дій. Тому слід детально розглянути процес її приготування.

У числі інгредієнтів для страви входять:

• молоко – 500 мл;
• манка – 3 ст. л .;
• масло вершкове – 50 г;
• цукор – 1 ст. л .;
• сіль.

Підготовлених інгредієнтів має вистачити на 2 середні порції.

Рецепт манної каші на молоці на фото:

1. На початку приготування наливають молоко у велику каструлю і додають туди цукор.
2. Рідина повинна закипіти, після чого до неї приєднують манку (всипати тоненькою цівкою, безперервно помішуючи).
3. Суміш під час варіння постійно перемішують – це допоможе уникнути утворення грудочок. Блюдо потрібно довести до кипіння, після чого воно вважається готовим.

Точно визначити, скільки сипати манної крупи на 1 літр молока, можна тільки з урахуванням власних уподобань. Зазначені 3 столові ложки манки на півлітра дозволяють отримати середньо-рідку консистенцію. Бажаючи отримати більше густу кашку, кількість крупи потрібно збільшити.

Енергетична цінність страви становить 98 калорій (з розрахунку на 100 г продукту). У такій кількості каші міститься 3 г білків, 15,5 г вуглеводів, і 4 г жирів.

варіанти приготування

Кашку з манки можна готувати різними способами. Якщо традиційний варіант не здається смачним, варто дізнатися інші його різновиди.

Манна каша на топленому молоці

Застосування топленого молока дозволяє надати більш ніжний смак. Інгредієнтами для такої страви є:

• масло вершкове – 50 г;
• молоко пряжене – 0,5 л;
• цукор – 3 ст. л;
• вода – 200 г;
• сіль;
• манка – 200 г.

У ємність з нержавіючої сталі наливають пряжене молоко і воду, приправляють їх цукром і сіллю і чекають, поки суміш закипить. Крупу додають невеликими порціями при постійному перемішуванні. Варити слід близько 7 хвилин, після завершення готування страви заправляють маслом.

Каша манна з жовтком

Цей різновид страви готують з наступних компонентів:

• жовтки яєць – 3;
• масло вершкове – 1 ст. л .;
• молоко – 2,5 склянки;
• вода – 2 склянки;
• манна крупа – 1 склянка;
• цукор – 3 ст. л .;
• сіль.

Поєднавши молочний компонент і воду (по 2 склянки), доводять їх до кипіння. До суміші приєднують манку і сиплють сіль. Продукти потрібно тримати на невеликому вогні близько 15 хвилин, активно перемішуючи. В середині процесу додають цукор. Яєчні жовтки заливають залишилася частиною молока і, приєднавши до них масло, перемішують. Цю суміш приєднують до готової манки.

Це оригінальна різновид традиційної манної кашки, поширена в країнах Прибалтики. Вона відрізняється більшою поживністю, що робить її корисною для дітей.

Готують страву з наступних компонентів:

• молоко – 0,5 л;
• яйця – 4;
• манка – 1 стакан;
• цукор – 6 ч. л .;
• апельсинова цедра – 1 ч. л .;
• сіль;
• ягідний сік.

Яйця поділяють на жовтки і білки. Білок збивають до піни. До жовтків додають цукор і цедру і теж збивають, щоб вийшла кремоподібна маса. Молоко наливають у каструлю і дозволяють йому закипіти. Посоливши продукт, до нього приєднують манку.

Її потрібно було сипати тонкою цівкою і постійно розмішувати. Ємність тримають на вогні мінімальної сили близько 2 хвилин, потім прибирають з плити, накривають кришкою і чекають ще 10 хвилин. За цей час крупа вбере рідина і розбухне.

Після цього її перемішують і з’єднують зі збитими жовтками і білками. Перед подачею блюдо прикрашають ягідним соком.

Густа манна каша

Такий варіант приготування підходить для тих, хто вважає за краще густу кашу. Щоб отримати її, слід класти більше манки.

Інгредієнти для готування:

• молоко – 1 л;
• манна крупа – 100 г;
• масло вершкове – 40 г;
• сіль.

Густа каша виходить завдяки використанню більшої кількості крупи (воно становить 10 г на 100 мл рідкого компонента). Також збільшити в’язкість можна, потримавши страву на вогні довше, ніж зазвичай.

Необхідно закип’ятити молочний продукт і засипати манну крупу тонкою цівкою, безперервно помішуючи. Інгредієнти добре перемішують і чекають повторного закипання.

Після потрібно зменшити вогонь і тримати блюдо на плиті ще 10 хвилин. Готову манку заправляють маслом. Також до неї можна додати варення.

Каша манна на згущеному молоці

Така кашка виходить дуже солодкою і калорійною. Тому її рекомендується подавати тільки на сніданок.

Готують блюдо з таких продуктів:

• манка – 70 г;
• масло вершкове – 30 г;
• молоко згущене – 200 мл;
• вода – 600 мл;
• сіль.

Воду переливають в ємність і доводять до кипіння. До неї приєднують згущене молоко і сіль. Інгредієнти необхідно перемішати і в отриману суміш повільно ввести манну крупу.

Компоненти покладається постійно розмішувати. Вогонь відключають після загустіння маси. На стіл подають після того, як вона настоїться.

Манна каша з сухого молока

Сухе молоко для приготування манки використовують рідко, оскільки його застосування ускладнює процес готування.

Для роботи потрібні:

• крупа манна – 70 г;
• молоко сухе – 5 ст. л .;
• цукор – 3 ст. л .;
• вода – 600 мл;
• варення – 200 г;
• сіль.

Воду розігрівають до 40 градусів і повільно додають до порошку. Інгредієнти слід перемішувати до отримання рідкої суміші. Її ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Далі сиплють сіль, цукор і манну крупу. Готування продовжують ще 7 хвилин, помішуючи блюдо. Розкладають на тарілки і доповнюють варенням.

Каша манна в мікрохвильовці

Можна приготувати кашу з манної крупи за допомогою мікрохвильової печі.

В цьому випадку знадобляться такі інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• крупа манна – 2,5 ст. л .;
• сіль;
• цукор – 2 ч. л.

Манку змішують з цукром і сіллю, викладають підготовлену ємність і наливають туди молоко. Готують 4 хвилини, використовуючи повну потужність. Раз в хвилину необхідно виймати посуд і перемішувати складу, щоб страва була однорідною.

Цей варіант дозволяє приготувати не менш смачну їжу, ніж зазвичай.

Каша манна з полуницею

Полуницю можна замінити на будь-які інші ягоди – каша з манки добре поєднується з ягідними компонентами.

Готують страву з використанням наступних продуктів:

• полуниця – 500 г;
• манна крупа – 200 г;
• молоко – 1 л;
• сіль;
• цукор – 150 г.

Манну крупу сиплють в кипляче молоко і залишають на повільному вогні на 5 хвилин. Блюдо вимагає безперервного перемішування. Плиту відключають і накривають кришкою для настоювання.

Полуницю посипають цукром і розтирають або збивають за допомогою блендера. Манку розподіляють по тарілках і поливають ягідної масою.

Манна каша з яблуком і вишнею

Такий варіант страви вимагає використання таких продуктів:

• молоко – 800 г;
• борошно – 4 ст. л .;
• манна крупа – 200 г;
• вишня – 5;
• ванілін;
• яблуко – 1;
• жовтки яєць – 2;
• цукор – 80 г;
• сіль.

Манку приєднують до киплячого молока і після утворення піни сиплють туди сіль і цукор. Попередньо збиті яйця теж вводять в блюдо. Компоненти покладається перемішувати в міру додавання.

Страва має охолонути, тому його відправляють в холодильник на кілька годин. Яблуко очищають від шкірки і видаляють серцевину, ріжуть його кубиками і разом з вишнею приєднують до манної основі.

Борошно змішують з ваніліном і відправляють до решти інгредієнтів. Компоненти покладається змішати, розкласти по формах і розігріти в духовці протягом 15 хвилин.

Корисні поради

Щоб в страві не було грудочок, необхідно перемішувати його під час готування. Але можна попередньо залити манку холодною водою, почекати кілька хвилин і додати до неї молоко.

Після цього суміш ставлять на плиту. У перемішуванні після цього немає необхідності. Знизити калорійність страви можна, використовуючи знежирений молочний продукт або додаючи цукор.

Найбільш смачним є недавно приготований продукт, який ще не встиг охолонути. Тому рекомендується подавати його на стіл відразу після готовності.

Скільки потрібно манки на 1 літр молока: поради, рецепти. Жіночий інтернет-журнал Delafe.ru

Щоб манна каша вийшло не дуже густий і в той же час не рідкою, потрібно правильно прорахувати пропорції. Тільки так ви зможете приготувати смачну манку без грудочок і згустків. Ви можете варити її на воді і молоці. Звичайно ж, найсмачніша каша виходить саме на молоці.

Скільки манки потрібно на 1 літр молока: пропорції

Насправді в приготуванні каші немає нічого складного, вам потрібно лише визначитися з кількістю використовуваних інгредієнтів. Консистенція страви залежить від пропорцій і нижче ми розповімо, в якій кількості потрібно взяти необхідні продукти.

Вам подобається рідка манка? В такому випадку вам потрібно взяти трохи менше манки – на літр молока досить 3-4 столових ложок крупи. Блюдо виходить ніжним і рідким, тане в роті.

Середня манна каша по густоті – ідеальний варіант, саме таку консистенцію віддає перевагу більшість людей. Для її приготування на 1 літр молока візьміть 6 ст.л. крупи.

Любителі густої каші повинні використовувати більше манки – на 1 літр рідини візьміть 100 грам крупи.

Ознайомтеся з нашою публікацією Як варити манну кашу на воді

Скільки потрібно манки на 1 літр молока? Також дуже популярні крему для тортів і тістечок на основі манної крупи. Так як крем має більш густу консистенцію, більше схожу на пудинг, на стакан молока (250 мл) вам потрібно взяти 8 столових ложок манки в сухому вигляді.

Щоб надати каші більш яскравий аромат і смак, додайте за бажанням в неї трохи вершкового масла або екстракт ванілі, дрібно нарізані фрукти або ягоди. Але врахуйте, що такі добавки помітно збільшують калорійність страви.

Молоко або вода?

Ви можете приготувати кашу як звичайній воді, так і на молоці. Якщо у вас непереносимість молочних продуктів, використовуйте воду. Також цей варіант підійде тим, хто хоче зменшити калорійність раціону.

Якщо манка на воді здається вам занадто позбавленою смаку, використовуйте її з молоком в рівних пропорціях.

А як на рахунок жирності?

Багато хто помилково думають, що чим жирніше буде молоко, тим смачніше вийде каша. Це не так, професійні кухарі рекомендують використовувати продукт середньої жирності. Якщо у вашому холодильнику тільки жирне молоко, розведіть його з водою в рівній кількості.

Сіль і цукор

Коли додавати сіль і цукор? Робити це краще, коли рідина почала закипати. Але якщо ви забули, посоліть і посахаріте вже коли манка приготувалася.

Пряжене молоко

Чи можна використовувати не звичайне молоко, а топлене? Чому б і ні? Різницю ви відчуєте відразу ж – смак у такої каші буде ніжніше і ароматні.

Ну і звичайно ж, щоб в ньому не утворилися грудки, вам потрібно постійно стежити за нею і помішувати. Готуйте кашу на невеликому вогні, щоб вона не пригоріла. Всипати крупу потрібно в уже закіпевшую рідина, тонкою цівкою.

Не потрібно переварювати манку, вона швидко готується. Досить проварити крупу 4-5 хвилин після того, як рідина почала кипіти. Потім акуратно збийте її віночком, щоб усунути можливі грудочки. Додайте фрукти або масло, насолоджуйтеся!

Жіночий інтернет-журнал Delafe.ru

Манна каша на молоці: рецепт класичного ласощі

Привіт, шановні читачі! Манна каша відома всім з дитинства. Однак чи знаєте ви, що в далекому минулому таке блюдо подавалося лише на столи заможних людей?

На Русі ця крупа виготовлялася в невеликій кількості. Тому на сніданок її вживали тільки аристократи і забезпечені люди. Простий народ навіть не знав про її існування. Але в Радянському Союзі ситуація значно змінилася. Манка набула великої популярності. Стала широко доступним і дешевим продуктом.

Перший час манна каша на молоці рецепт мала традиційний. Народ вважав, що приготувати таку страву простіше простого. Оболонки у крупи немає, отже, варіння каші займає мало часу.

На сьогоднішній день рецепт класичного страви особливо не змінився. Однак варіантів, з чим його приготувати і як подати, велика кількість.

Чим корисна манна каша

Склад крупи багатий на вітаміни B1, B2, B6, E, H, PP. Також в ній містяться необхідні для організму мінеральні компоненти. До їх числа відносять фосфор, калій, натрій, кальцій, залізо, кобальт і магній.

Вітаміни групи B корисні для хорошої роботи нервової системи людини. А калій, що входить до складу каші, сприяє нормальній роботі серця і утворенню еритроцитів.

Манка багата на клітковину, тому цінна для людей після операції. Дієта, призначена для таких хворих, не обходиться без цього продукту.

Манна каша має чудову властивість. Переварюючись і всмоктуючись у стінки кишечника, вона не провокує роздратування. Така особливість важлива для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Манна крупа – відмінний спосіб заповнити організм енергією. Вона підтримує людини після перенесених операцій, пережитих нервових розладів, хвороб серцево-судинної системи. Необхідна при нирковій патології і захворюваннях травної системи.

Класичний спосіб приготування

Треба терміново нагодувати дитину, а під рукою нічого немає? Приготуйте старий добрий рецепт манної кашки на 1 порцію. Знадобляться такі інгредієнти:

• 1 ст.л. манки;
• 250 мл молочка;
• трохи солі;
• 1,5 ст.л. цукру.

Скільки манної крупи на 1 літр молока

> Безалкогольні напої

статті

Манна каша – смак нашого дитинства. Це улюблений продукт бабусь і мам, часто насильно впихати в своїх чад, через що багато дітей манку не люблять. Ось тому необхідно навчитися готувати її правильно. Розберемося в кулінарних тонкощах. Отже, на 1 літр молока скільки манки потрібно покласти?

Рецепт манної каші на 1 літр молока + корисні поради по її приготування

Рецепт родом з нашого дитинства. Це, звичайно ж, про манну кашу! Приготувати смачну манну кашу дуже просто.

Головне, знати кілька корисних «секретів» її приготування. Тоді для ваших діток, а пізніше і онуків це блюдо стане корисним улюбленими ласощами.

Нюанси приготування манної каші

• Щоб каша була не дуже рідка і не дуже густа, потрібно знати, скільки манної крупи слід брати на літр молока і дотримуватися пропорції
•  Ця страва краще готувати на молоці. Щоб не перевантажувати блюдо калоріями, розбавте молоко наполовину водою
• Молоко не втече, якщо перед приготуванням в ємність додати трохи води.
• Проблему грудочок можна врегулювати кількома способами. Засинайте крупу в киплячу рідину дуже тоненькою цівкою, безперервно помішуючи. Також для рівномірної засипки використовуйте ситечко.
• Деякі господині, щоб уникнути грудок змішують манку і цукор перед тим, як додати суміш в молоко.
• Довго кашу не кип’ятіть. Після 3 хвилин кипіння, перемішайте і приберіть з вогню, накривши кришкою

інгредієнти

Молоко – 1 літрМанная крупа – 4 ст. ложкіСахар – 2 ст. ложкіСоль – щіпка

Масло вершкове – 1 ст. ложка

Спосіб приготування

• Молоко наливаємо в алюмінієву ємність.
• Додаємо сіль, цукор.
• На середньому вогні доводимо молоко майже до кипіння
• Всипаємо в рідину манку дуже тоненькою цівкою, безперервно помішуючи. Це допоможе уникнути грудок.

• Вогонь зменшуємо на мінімум і даємо каші закипіти. Каша повинна кипіти не більш трьох хвилин.
• В кінці варіння додаємо вершкове масло.

• Накриваємо ємність кришкою і залишаємо на 5 хвилин.
• Класична манна каша готова. Для любителів вітамінних смакоти додайте в кашу трохи родзинок, шматочки фруктів, ягід або горішки.

Смачна манна каша готова.

Смачного!

by the materials recepty-kulinar.ru

http://za100le-online.ru/vtorye-blyuda/recept-mannoi-kashi-na-1-litr-moloka.html2015-10-01T19:07:42+00:00adminвторые блюдаблюда з круп, другі страви, корисні поради , фоторецептРецепт родом з нашого дитинства. Це, звичайно ж, про манну кашу! Приготувати смачну манну кашу дуже просто. Головне, знати кілька корисних «секретів» її приготування. Тоді для ваших діток, а пізніше і онуків це блюдо стане корисним улюбленими ласощами. Нюанси приготування манної каші Щоб каша була не дуже рідка і не дуже густа, [email protected]Застолье-онлайн

На літр молока

> Цесарки

10.04.2020

Рецепт родом з нашого дитинства. Це, звичайно ж, про манну кашу! Приготувати смачну манну кашу дуже просто.

Головне, знати кілька корисних «секретів» її приготування. Тоді для ваших діток, а пізніше і онуків це блюдо стане корисним улюбленими ласощами.

Манна каша на молоці (пропорції молока і манки)

Манна каша – страва, яку або люблять, або ні. Але думка про нього протягом життя може змінюватися. Я, наприклад, ненавиділа цю кашу в дитинстві, зате зараз дуже навіть добре до неї ставлюся. Можливо, це пов’язано саме з процесом приготування? І, як виявилося, дуже багато хто просто не вміють її готувати.

Я не буду говорити про користь чи шкоду даній крупи. Дотримуюся правила, що якщо чогось хочеться, це потрібно з’їсти і задовольнити потребу організму.

У мене ж потреба в даній каші періодично виникала, і я її собі «якось» готувала. Але з появою дитини, який просто обожнює такому блюді на сніданок, мені все-таки довелося навчитися готувати її правильно. І методом проб і помилок я знайшла те, що виручає мене і до цього дня.

Ну, а, якщо ви, також, як і багато інших, ще не знаєте як і скільки варитися манна каша, то ця стаття, безсумнівно, буде вам дуже корисна!

Найсмачніша манна каша на молоці без грудочок (пропорції на 1 особу)

Зараз я відкрию вам один секрет, якого дуже багато хто не знає і навіть не здогадуються! Про це говорять багато шеф-кухаря, але ми чомусь не чуємо їх і все робимо по-старому. Сипати манну крупу потрібно в холодну молоко! Ось і весь секрет

Як варити манку – покроковий рецепт | Блог Comfy

Не дарма манка – улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих. Солодка, корисна і ситна. А ще, приготування манної каші не забирає багато часу. Вона – справжня “виручалочка”, коли хочеться смачно поїсти і не морочитися з приготуванням.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал

:

Оцінило людство манну кашу ще за часів існування Римської імперії. З тих пір це блюдо не втрачає свою актуальність. І не дарма. При помірному споживанні, для людського організму ця крупа – справжнє джерело багатьох необхідних речовин. У манки багато клітковини, вітамінів В1, В2, В3, В9 і багатьох таких елементів, як магній, сірка, фосфор, залізо, кальцій і ін.

На жаль, не всім вдається правильно зварити манку. Багатьох відлякує перспектива вживання горілої, з несмачними грудками каші. Але, знаючи про деякі особливості приготування даного продукту, цих неприємностей можна уникнути:

• Зварити манну кашу без грудочок цілком реально. Для це потрібно запам’ятати, що крупу всипають лише в киплячу рідину. Також важливо всипають її поступово, не поспішаючи. Для цього, однією рукою почніть заважати молоко (або воду) круговими рухами (немов розмішуєте цукор в чаї). А тим часом, іншою рукою засинаєте туди (краще в центр) тоненькою цівкою манку.
• Варіть манну кашу тільки на маленькому вогні. Адже манка – блюдо делікатне, і від надмірного нагрівання починає прилипати до дна каструлі і підгорати.
• Також, щоб каша внизу не підгоріла, при варінні її слід весь час помішувати.

Скільки варити манку

Крім вищеописаних нюансів, манна каша також відрізняється від інших тим, що при приготуванні вимагає менше часу. І зараз ми з вами поділимося інформацією про те, скільки варити манку, щоб вийшла смачна каша.

На час приготування манки впливає лише те, яку консистенцію каші ви хочете отримати в результаті. Наприклад, бажаючи приготувати звичайну, рідку манну кашу вам буде потрібно варити її хвилин 5. Більш складні рецепти з густою консистенцією – не довше 10 хвилин.

Але це не означає, що ви зобов’язані суворо дотримуватися рецептурою. Манка тим хороша, що в більшості випадків без проблем можна збільшити (або зменшити) час приготування. Все залежить від того, який густоти кашу ви любите. Варити манну кашу можна хвилини 3. Але тоді страви буде необхідно дати настоятися під кришкою хвилин 10.

Скільки манки на 1 літр молока

Багатьом з нас манна каша дуже подобатися. Але далеко не всі знають, як зварити смачну кашу з манної крупи. І часто отримують в результаті незрозумілу масу, що годяться лише для того, щоб її викинути. А все тому, що одним з найважливіших складових процесу є співвідношення манки і молока. Неправильно обрані пропорції розчаровують своїм результатом.

Так скільки потрібно взяти манки і молока для приготування смачної каші? Відповідь на це питання залежить від ваших уподобань. Адже манну кашу можна приготувати різної по консистенції. І в залежності від того, яку ви хочете кашу, вам необхідно буде взяти різну кількість крупи і молока. Пропорції такі:

• Рідка – на 100 грамів манної крупи (це 4 ст. Ложки) необхідно взяти 570 мл молока і 6 грамів солі. В результаті ви отримаєте приблизно 650 грамів манної каші. Для 1 літра молока потрібно взяти близько 7 ст. ложок манки (175 грамів).
• В’язка – візьміть 370 мл молока і 4 грами солі для варіння 100 грамів манки. Каші вийти близько 450 грамів. На літр рідини додайте приблизно 11 ст. ложок (275 грамів) манної крупи.
• Розсипчаста – на 100 грамів манки необхідно взяти близько 220 мл молока і 3 грами солі. В результаті – 300 грамів манної каші. Або візьміть літр молока і 18 ст. ложок (450 грамів) крупи.

Якщо вам подобатися манка, зварена на воді, то і в цьому випадку ви можете спокійно скористатися зазначеними співвідношеннями рідини і крупи.

Манка на молоці

А тепер ми докладніше зупинимося на тому, як варити манну кашу за рецептами.

Одна з найпростіших, але дуже смачних рецептур – манка з вишневим варенням. Для цього робимо наступне.

Інгредієнти:

• Вишневе варення – 1 склянка.
• Молоко – 3,5 склянки.
• Манка – 3 ст. ложки.
• Цукровий пісок – 2 ст. ложки.
• Сироп вишневий – чверть склянки.

приготування:

• Нагрійте молоко – воно повинно бути гарячим.
• Візьміть ємність, в якій будете варити кашу. Викладіть на її дно вишневе варення і залийте гарячим молоком.
• Помішуючи суміш, тоненькою цівкою всипте манну крупу.
• Додайте цукор і перемішайте.
• Поставте ємність на вогонь і заважайте манку до тих пір, поки вона не загусне.

Готову кашу подавати в тарілці, попередньо полив вишневим сиропом.

Мехалабія з манної крупи – дуже смачний варіант традиційного десерту в арабській кухні. Правда буде необхідно заздалегідь підготувати деякі з інгредієнтів. Але запевняємо вас, що зусилля варті цього. А результат вас приємно здивує!

Інгредієнти:

• Вода – 500 мл.
• Ванілін.
• Ізюм – 250 грамів.
• Манка – 200 грамів.
• Молоко – півтора літра.
• Цукровий пісок – 4 ст. ложки.
• Сіль.

приготування:

• Візьміть родзинки, промийте його і замочіть у воді на ніч, а краще годин 12.
• Після, родзинки необхідно відварити у воді (0,5 л) і відцідити. Відвар не виливайте!
• Приступаємо до приготування мехалабіі. У ємність висипати манну крупу, залити невеликою кількістю холодного молока і залишити так трохи постояти.
• Решту молока вилийте в ємність, в якій будете варити кашу, і закип’ятіть його.
• Зменшіть вогонь до слабкого.
• Додайте в молоко цукор, щіпку солі і розмішайте.
• У суміш влити відвар від родзинок.
• Помішуючи, введіть манну крупу.
• Варити 10 хвилин при безперервному помішуванні.
• Коли закінчите варити, додайте в кашу трохи ваніліну і родзинки.

Блюдо подавайте гарячим. Смачного!

Наступний рецепт смачної манної каші, хоч і був винайдений в 19 столітті, все ж вважається традиційним в російській кухні. Пропонуємо вам спробувати приготувати з манної крупи кашу гурьевскую.

Інгредієнти:

• Ваніль.
• Молоко – літр.
• Цукровий пісок – 5 ст. ложок.
• Манка – 200 грамів.
• Масло вершкове – 2 ст. ложки.
• Яєчні білки – 4 шт.
• Ядра волоських горіхів – 50 грамів.
• Мигдаль.
• Сіль – половина ч. Ложки.
• Консервовані фрукти або ягоди.
• Сироп.

приготування:

• Підсмажте волоські горіхи і мигдаль. Подрібніть їх.
• Налийте молоко в каструлю і нагрівайте його.
• Збийте білки з 1 ст. ложкою цукру.
• Коли молоко закипить – всипте 3 ст. ложки цукру і сіль.
• Потім, помішуючи молоко, всипте туди манну крупу.
• Коли каша стане в’язкою – зменшіть вогонь і, помішуючи, варіть ще 10 хвилин. Весь цей час каша повинна слабо кипіти.
• Не перестаючи заважати, додайте масло вершкове, частина подрібнених волоських горіхів (трохи залиште) і ванілін.
• Перемішайте отриману суміш і перекласти в ємність для запікання.
• Вирівняйте поверхню майже готової гурьевской каші і трохи посипте цукром. Цукор необхідно припекти, щоб він закарамелізіровался і придбав золотистий колір.
• Поставте кашу в розігріту духовку хвилин на 5 або 7.

Готову страву розкладіть по тарілках. Прикрасьте консервованими фруктами (яблука, груші, персики) або ягодами, що залишилася частиною волоських горіхів і мигдалем. Кожну порцію полийте улюбленим сиропом (можна використовувати від варення). Насолоджуємося смаком!

Манка на воді

Манна каша на воді – це один з рецептів, який, завдяки своїй низькій калорійності, можна з’їсти не порушуючи свою дієту. Також він підходить тим, хто не може вживати молоко, але любить манну кашу. Вам знадобитися наступне.

Інгредієнти:

• Манка – 100 грамів або 4 ст. ложки.
• Вода – 570 мл.
• Масло вершкове – 2 ч. Ложки.
• Цукровий пісок – 4 ч. Ложки.
• Ягоди (ожина, полуниця) – від 15 до 20 шт.
• Сіль.

приготування:

• Ягоди помийте і обсушіть.
• Масло розтопіть.
• Візьміть каструлю, налийте в неї воду і поставте на вогонь. Чекаєте, коли закипить і робите вогонь менше.
• Додайте цукор і щіпку солі.
• Круговими рухами почніть заважати воду і тонкою цівкою всипати туди крупу.
• Чи не переставайте помішувати манку, інакше пригорить. Варити близько 5 хвилин.
• Додайте розтоплене масло вершкове і прикрасьте ягодами.

При бажанні, рецептура дозволяє замінити частину води молоком. Бажаємо вам приємного апетиту!

Пропорція манної каші на літр молока

Манна каша – страва, яку або люблять, або ні. Але думка про нього протягом життя може змінюватися. Я, наприклад, ненавиділа цю кашу в дитинстві, зате зараз дуже навіть добре до неї ставлюся. Можливо, це пов’язано саме з процесом приготування? І, як виявилося, дуже багато хто просто не вміють її готувати.

Я не буду говорити про користь чи шкоду даній крупи. Дотримуюся правила, що якщо чогось хочеться, це потрібно з’їсти і задовольнити потребу організму.

У мене ж потреба в даній каші періодично виникала, і я її собі «якось» готувала. Але з появою дитини, який просто обожнює такому блюді на сніданок, мені все-таки довелося навчитися готувати її правильно. І методом проб і помилок я знайшла те, що виручає мене і до цього дня.

Ну, а, якщо ви, також, як і багато інших, ще не знаєте як і скільки варитися манна каша, то ця стаття, безсумнівно, буде вам дуже корисна!

Як правильно варити манну кашу (пропорції на 1 літр)?

Ще один відмінний спосіб варіння каші, адже в ній теж не буде грудочок. В основі, як і в попередньому рецепті, лежить додавання крупи в холодне молоко, але сам процес трохи відрізняється. Обов’язково спробуйте і ви здивуєтеся, наскільки, виявляється, все просто!

Пропорції вказані на велику компанію з одного літра молока.

• молоко – 1 л;
• манка – 6 ст.ложек;
• цукор – 2 столові ложки;
• сіль – щіпка;
• вершкове масло – на смак.

Манна каша на молоці пропорції молока і манки

Манна каша – кошмар для багатьох дітлахів. Але, чим дорослішими стаємо, тим істотніше змінюється думка про неї. Швидше за все, справа в процесі приготування. Перед тим як варити манну кашу на молоці, потрібно знати пропорції рідини і крупи. Знаючи всі секрети, така нелюба усіма кашка, стане справжнім шедевром, від якого важко буде відмовитися.

усуваємо грудочки

Мова піде про основний секреті, який повністю виключить освіту грудочок під час готування манної каші. Цією інформацією вже давно ділилися професіонали, але більшість господинь вперто йдуть традиційного способу варіння.

• Додавати крупу потрібно не в гаряче молоко, а в холодну.

Наступний момент це пропорції. В даному рецепті представлені всі показники для приготування страви на 1 людину. Якщо потрібно приготувати більше, збільшуємо все пропорційно. Готуючи сніданок, необхідно взяти:

• 1 стакан молока;
• 1,5 ст. л. манної крупи з гіркою;
• 0,5 – 1 ст.л. цукрового піску;
• трошки солі.

Процес приготування:

• У посуд вливають холодну молочко. Додають сіль, цукор і манну крупу.
• Добре розмішавши всі компоненти, ставлять каструлю на невеликий вогонь.
• Доводять до кипіння, не забуваючи періодично помішувати. В іншому випадку вміст може пригоріти.
• Як тільки суміш закипіла, засікає час. Через 2 хвилини каструльку знімають з вогню.
• Блюдо без грудочок можна накладати в тарілку і подавати до столу.

Покроковий рецепт на 1 літр

Як варити манну кашу на молоці і пропорції страви на велику компанію. У сім’ї, де кілька діточок, а також дорослі, які стежать за своїм здоров’ям – манка є відмінним варіантом для сніданку. Представлений рецепт розрахований на 1 літр молока:

• 6 ст.л. манної крупи;
• 2 столові ложки цукрового піску;
• сіль за смаком;
• шматочок вершкового масла.

Процес приготування:

• Від 1 літра молока відливають 1 склянку і відставляють убік. Решта поміщають в посуд і ставлять на вогонь. Як тільки вміст закипить, вогонь роблять мінімальним.
• В цей час манку заливають склянкою холодного молока і добре розмішують. В результаті цього вийде однорідна суміш.
• На наступному етапі, розведену в молоці манну крупу заливають в киплячу рідину, при цьому постійно розмішуючи вміст.
• Доводять до кипіння і варять ще близько 5 хвилин .
• На завершення додають сіль і цукор, наливають в тарілку і подають на стіл. У кожну тарілочку кладуть шматочок маслечка.

Блюдо без грудок на 1 склянку молока

Більшість господинь люблять експериментувати і легко погоджуються на нові ідеї. Але, є консервативні особистості, які віддають перевагу традиційним способи готування. Варити за бабусиним рецептом – це більш трудомісткий процес, тому що доводиться суміш постійно перемішувати. Тільки в цьому випадку можна запобігти утворенню грудок. Але, тим не менш, цим способом готували бабусі і мами, і деякі продовжують цю традицію.

Для рецепта на 1 склянку молока знадобиться:

• 1 ст. л. води;
• 1,5 ст. л. манки;
• 1 ст. л. цукрового піску;
• німого солі;
• шматочок вершкового масла.

Процес приготування:

• У посуд наливають 1 ст. л. води. Ставлять на вогонь і вливають 1 склянку молока.
• Додають сіль, цукровий пісок і доводять вміст до кипіння.
• Як тільки рідина починає закипати, тоненькою цівкою всипають крупу, при цьому постійно перемішуючи дерев’яною лопаткою.
• Не перестаючи перемішувати, варять близько 5 хвилин. Потім накривають каструлю кришкою, витримують в такому стані на мінімальному вогні ще 2 хвилини і прибирають з гарячого.
• Кашу наливають в тарілки, додають масло і подають до столу.

Рецепт в мультиварці

Останнім часом незамінним помічником на кухні є мультиварка. З її допомогою можна істотно заощадити на часі і витратах фізичних сил для готування. Крім цього, якість страв істотно перевищує, приготованих на плиті.

Для готування в мультиварці необхідно взяти такі продукти:

• 480 мл молока;
• 30 гр. манки;
• 1 ст.л. цукрового піску;
• сіль за смаком;
• вершкове масло близько 20 гр.

Процес приготування:

• У спеціальну чашу мультиварки всипають манку, сіль, цукор і шматочок маслечка.
• Додаємо молоко і ретельно перемішують вміст.
• Встановлюють режим «Каша молочна», тривалість варіння 20 хвилин .

Після закінчення часу кашка готова. Такий процес готування справжня палочка виручалочка для зайнятих людей, які не можуть дозволити витратити багато часу на підготовку. А в цьому випадку, мультиварка готує, а господиня паралельно виконує інші справи по дому.

Манка з гарбузом для двох осіб

Гарбуз – овоч, який ідеально підходить для добавки до каш. Непогано вона поєднується і з манною крупою. Більшість фахівців стверджують, що саме по собі блюдо не містить корисних речовин. Гарбуз зможе заповнити цю прогалину. При вживанні вона майже не відчувається, але надає пікантності.

Необхідно взяти:

• ½ літра молока;
• дві пари столових ложок крупи;
• пару ложок цукрової пудри;
• щіпка солі і шматочок масла.

Спосіб готування:

• Гарбуз подрібнюють за допомогою терки.
• Після доведення молока до кипіння, в нього закладають гарбуз, сіль і цукор. Варять близько 7 хвилин .
• Повільно і невеликими порціями додають манну крупу.

Подавати кашу в тарілці з додаванням вершкового масла.

Манна кашка з бананом або яблуком (відео)

Урізноманітнити смак манки можна і за допомогою фруктів. Крім цього, в якості добавок використовують насіння льону, згущене молоко, шоколадну стружку, какао та інше. Як приготувати кашу з бананом або яблуком, представлено на відео нижче.

У статті представлено кілька рецептів для приготування всім відомої манної каші. Кожна господиня може вибрати собі той варіант, який найбільш прийнятний. Головне пам’ятати про основне раді, який виключить освіту грудочок при готуванні.

Манна каша на молоці – пропорції молока і манки

Манна каша у багатьох асоціюється з дитинством. Адже саме нею намагалися годувати маленьких дітей, вважаючи, що вона дуже корисна. І для багатьох вона залишається досі найбільш нелюбимим стравою. І якщо хтось не любить її, то швидше за все через те, що її готували неправильно, в результаті чого вона виходила несмачною. А хто ж несмачне їсть із задоволенням? Тому будемо вчитися готувати смачне і правильне страву.

Правильно приготовлена ​​каша не тільки смачна, але й корисна. У ній міститься багато крохмалю, клітковини, вітаміни групи В і Е, мінерали. І ще, як стверджують лікарі-дієтологи, корисніше каша, зварена на молоці, як це не звучить парадоксально.

І зовсім не через те, що молоко багате тваринами білками і кальцієм. Блюдо, приготоване на молоці, знижує глікемічний індекс, всмоктування вуглеводів відбувається набагато повільніше і в меншій кількості.

А це не підвищує вагу і перешкоджає розвитку цукрового діабету 2 типу, яким страждають досить багато людей.

Манна каша, якщо її не їсти кожен день і великими порціями, дуже навіть і корисна. Недарма її призначають післяопераційним хворим або із захворюваннями кишечника. У літніх людей шлунково-кишковий тракт особливо чутливий до грубої їжі, їм вона теж буде дуже корисна.

Оскільки манка в своєму складі мають фітини, речовини, які не дають засвоїтися кальцію і заліза, педіатри не рекомендує її давати маленьким діткам до 1,5 років. Інакше може розвинутися рахіт або залізодефіцитна анемія. А от усім іншим 1-2 рази в тиждень на сніданок цілком можна її готувати. Адже на початку робочого дня нам особливо потрібна енергія, яку ми отримуємо, з’ївши порцію смачної кашки.

Манна каша – пропорції манки і молока

Любов до каші залежить ще і від того, яка вона вийшла в підсумку – рідка або дуже густа. І багато ще нехтують нею через те, що в ній є ненависні грудочки. А вся справа в пропорціях. Щоб не помилитися в густоті, дотримуйтесь наступних пропорціях манки і молока.

Співвідношення крупи і рідини:

• Рідка – 1: 5,
• Середньої густини – 1: 4,
• Густа – 1: 3,7.

Для каші середньої густини (зазвичай таку все і люблять) беруть 1,5 ст. л. крупи на 1 склянку рідини. Для рідкої досить – 1 ст. л., для густий – 2 ст. л. Виходячи з цих пропорцій легко можна розрахувати кількість крупи і рідини на 1 порцію (200 г) або на 1 літр молока для сім’ї в 3-4 людини.

Рецепт манної каші на 1 літр молока, як в дитячому садку

І все-таки найсмачнішою залишається каша, приготована в дитячому саду. Чому вона здається такою смачною? Може просто це ностальгія за дитинством, або кухаря в садку володіють якимись особливими секретами Хоча рецептура та ж сама. Можливо вони готували з особливою любов’ю до дітей, і їх блюдо заряджалося якийсь позитивною енергетикою Давайте приготуємо страву по їх рецептом, воно вам точно сподобається і, найголовніше, вона вийде без грудочок.

Будуть потрібні продукти:

• Молоко – 1 л,
• Манна крупа – 6-7 ст. л.,
• Дрібка солі,
• Цукор – 2 ст. л.
• Вершкове мало – для додавання в готову кашу.

Як готувати

Крок 1. Відливаємо в стакан приблизно 150-180 мл молока, решту молока виливаємо в каструлю і ставимо її на середній вогонь. Чекаємо, коли молоко закипить.

Крок 2. Як тільки на молоці з’являтимуться перші бульбашки, додаємо в склянку з молоком крупу і розмішуємо, щоб вийшла однорідна маса.

Молоко в склянці має бути обов’язково холодним.

Крок 3. Молоко починає закипати і підніматися. В цей час, ще раз перемішавши ложкою крупу з молоком, вміст склянки тонкою цівкою вливаємо в киплячу рідину, постійно помішуючи.

Крок 4. Тут же додаємо до смаку сіль і цукор, розмішуємо, щоб вони розчинилися.

Крок 5. Зменшуємо вогонь до повільного і варимо ще 2-3 хвилини. Потім вогонь вимикаємо, каструлю прикриваємо кришкою і залишаємо настоятися каші ще хвилин десять.

Ось і все, каша готова. Розливаємо її по тарілочках, в кожну зверху кладемо шматочок вершкового масла і подаємо на стіл.

Як варити манну кашу без грудочок

Смачну манну кашу на сніданок може швидко зварити будь-який з вас. Багато варять її так, всипаючи в кипляче молоко сухе крупу. Щоб вона вийшла без грудочок, які так не подобаються багатьом у готовій страві, треба знати, як це правильно зробити. Дотримуйтесь цього рецепту і у вас все вийде.

Інгредієнти:

• Молоко – 500 мл (2 склянки молока або 1 стакан молока + 1 стакан води),
• Манна крупа – 2 ст. л.,
• Цукор – 1-2 ст. л.,
• Дрібка солі,
• Вершкове масло.

як варити

Крок 1. Наливаємо молоко в каструлю і ставимо її на вогонь.

Крок 2. Відміряємо крупу в окрему склянку або чашку 4 ст. л. манки. Саме при такому розрахунку виходить нормальна середньої густини каша.

Крок 3. Додаємо в молоко сіль і цукор.

Крок 4. Не чекаємо, коли молоко закипить. Коли з’явиться пар і перші бульбашки всипаємо тонкою цівкою суху крупу в молоко, постійне помішуючи.

Якщо засипати крупу в гаряче, але не кипляче молоко, грудочки у вас ніколи не вийдуть. У киплячому молоці крупа швидко згортається, тому і утворюються грудочки.

Крок 5. Варимо кашу 2 хвилини, постійно її помішуючи ложкою. Потім вогонь вимикаємо і даємо настоятися каші кілька хвилин. Зварена таким чином каша вийде у вас середньої густини і без грудочок.

Залишається тільки готову кашу розлити по тарілках, покласти зверху шматочок вершкового масла і її можна подавати на стіл.

Як варити манну кашу на 1 склянку молока (на 1 порцію)

Манну кашу краще їсти з пилу – з жару, саме гаряча вона набагато смачніше. Але коли потрібно зварити всього лише 1 порцію, не варто витрачати цілий літр молока. Хоча із решти холодної теж можна що-небудь приготувати, наприклад, биточки, запіканку або гурьевскую кашу.

А для однієї порції знадобиться:

• 1 стакан молока + 30-50 мл молока або води для розведення крупи,
• 2 столові ложки манної крупи,
• Сіль і цукор – за смаком,
• Невелика каструлька.

Як приготувати

Крок 1. Налийте молоко в каструльку, посоліть і додайте цукор на свій смак. Розмішайте, щоб кристали розчинилися. Увімкніть вогонь.

Крок 2. Отсипьте відразу манку в окрему ємність, додайте до неї трохи молока або води, розмішайте, щоб крупа змочити в рідині.

Крок 3. У гаряче молоко додайте розмочену крупу

і постійно помішуючи, поваріть ще 2-3 хвилини. Потім вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште кашу на 5-10 хвилин.

Готову кашу переливаємо на тарілку, додаємо масло. Можна приступати до сніданку.

Як готувати манну кашу на молоці в мультиварці

І в мультиварці теж можна зварити смачну кашу і такої густоти, яку ви захочете. І для цього знадобиться:

• 3 мультістакана молока,
• 2 мультістакана води,
• 80 г манної крупи,
• 1 ч. Л. солі,
• 1 ст. л. цукру,
• Вершкове масло.

Як приготувати кашу в мультиварці, подивіться коротке відео. До речі, там є один секрет, який вам допоможе, щоб молоко не втекло з чаші.

Дорогі читачі! Яким би способом ви не зварили манну кашу, її смак можна урізноманітнити, полив замість вершкового мала, готову страву варенням або прикрасивши свіжими або замороженими ягодами, шматочками фруктів. Тут фантазія безмежна. Маленьким діткам особливо сподобається, як за допомогою ягід або варення ви намалюєте якусь милу пику. І причому для цього не потрібно якихось певних талантів. Але діти таку кашу з’їдять у вас з великим задоволенням, як і ви самі! Смачного!

Манная каша на холодном молоке

Манная каша на холодном молоке

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 388 кКал. Рецепт манной каши на холодном молоке относится к вегетарианским рецептам.

Фото манной каши на холодном молоке.

Рецепт манной каши на холодном молоке

• Общее время: 15 мин
• Рецепт на: 2 порции
• Калорий: 388 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Обогатить вкус можно ванилью, корицей, кукурузными или овсяными хлопьями, сухофруктами, медом.

Ингредиенты

• Манная крупа 12 ч.л.
• Молоко 300 мл
• Вода 100 мл
• Сахар 3 столовые ложки
• Соль 1/2 чайной ложки
• Сливочное масло по вкусу

Как приготовить

Наливаем в кастрюлю холодное молоко и воду, сверху высыпаем манку. Оставляем на 10 минут крупинки манки впитают в себя жидкость, набухнут, и благодаря этому при варке не будут образовываться комочки.

Перед тем, как ставить кашу на огонь, тщательно ее перемешайте, потому что часть манки осядет на дно.

Варить кашу нужно на маленьком огне, после закипания постоянно помешивать. Варить 3 минуты. После добавить сахар, соль и выключить огонь. Добавить масло.

3 отзыва о рецепте

4.7 / 5

Волчок Марианна

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать манную кашу на холодном молоке по этому рецепту.

erine

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Скориш София

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Сколько манки на 250 мл молока. На 1 литр молока сколько манки нужно? Как сварить вкусную кашу?

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Вся прелесть манной каши состоит в ее консистенции. Она должна быть не густой, но и не слишком жидкой. Сколько же сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовых ложки крупы . Зная основной секрет вкусной кашки, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюльке.

• 4 ст. л. крупы манной;
• 2 ст. л. сахара-песка;
• соль столовая – щепотка;
• 1 ст. л. масла сливочного.

Приготовление:

1. Для получения вкусной манной кашки молоко вливаем в кастрюлю, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
3. Уменьшив огонь, доводим кашу до кипения и варим не дольше трех минут.
4. Затем добавляем масло, накрываем кастрюльку и на протяжении пяти минут даем блюду постоять.
5. Наша любимая манка приготовлена. Для придания вкусовых особенностей в кашу можно добавить сухофрукты либо ягоды.

Манка в мультиварке

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Состав:

• 120 г манной крупы;
• 900 мл молока;
• 450 мл отфильтрованной воды;
• сахар – 50 мл или по вкусу;
• соль;
• 30 мл или по вкусу масло сливочное.

Приготовление:

1. Молоко разводим холодной водичкой.
2. Крупу закладываем в механическую помощницу и заливаем подготовленным молоком.
3. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
5. После сигнала о завершении приготовления в кашу добавим сливочное масло. Также можно использовать в качестве дополнительных добавок к манке орешки, изюм, ягоды и фрукты.

Любимая каша из микроволновки

Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

Приготовление:

1. В посуду для микроволновки помещаем 2 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. сахара-песка, соль на кончике чайной ложечки и заливаем все стаканом молока из холодильника.
2. Тщательно перемешиваем, нам необходимо добиться растворения сахара.
3. Помещаем в микроволновую печь, регулятор мощности устанавливаем на 750, а таймер — на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты.
5. Перед подачей к столу нужно манку помешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

Нужно знать!

Манка — крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав манки входят следующие вещества:

• крахмал;
• белки;
• витамины Е и группы В;
• кальций, фосфор, железо, калий.

А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду — это позволит избежать пригорания каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

• Как приготовить диетическую кашу?

Зная, сколько нужно положить ложек манки на 1 литр молока, любой сможет быстро приготовить вкусную кашу. Эти знания важны, поскольку даже применение кухонных помощников не освобождает от необходимости закладки точного количества крупы, а иначе можно получить манный пудинг вместо вкусненькой и в меру жиденькой кашки. Приятного вам аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Как варить манную кашу с клетчаткой. Екатерина137: Altalia Крупа манная с клетчаткой

Отзыв

Доброе утро)

Хочу посоветовать очередную кашу это манная кашка с клетчаткой от Altalia. Производится в Алтайском крае.

Очень красивая коробочка с удобным клапаном. В упаковке 200 гр. На один раз даны пропорции на 500 мл жидкости я развожу молоко водой 1 к 3, 100 гр. крупы. Кипятите воду или молоко добавляете сахар и соль по вкусу, я кидаю 2 кусочка сахара и щепотку соли и тонкой струйкой высыпаете крупу, варить всего 5 минут, затем я кидаю сливочное масло, топлю его и немного настаиваю. Посоветую жидкости брать не 500, а 600 мл.

Совершенно каша не комкуется при варке, 10 минут и каша готова, ребенок ест у меня ее с удовольствием, это мой основной показатель,)

Каша не только вкусная, но еще и полезная) Клетчатка прекрасно действует на пищеварение, полезна всем, хорошо чистит кожу, у меня у ребенка пищевые аллергии и ввод в рацион клетчатки на кожу действует волшебным образом очищая ее.

Вот так симпатично выглядит Крупка она покрупнее чем классическая манка и имеет темноватый цвет.

Учтите что при том рецепте что я дала у вас выйдет три полноценные плошки каши, три порции, так что если это много, можно просто уменьшить все пропорционально)

Я всегда в кашу добавляю варенье в этот раз делала с малиновым) Приятного аппетита!)

И если бы я не знала что это манка никогда бы по вкусу не подумала) Боль ше на пшеничную крупку похожа по вкусу только без горчинки более мягкий вкус!

Срок годности продукта 10 месяцев.

Манная каша в мультиварке без комочков.

Крупа манная – 0,5 стакана
Молоко – 2 стакана
Вода – 1,5 стакана
Сливочное масло – 30 грамм
Сахар – 1 или 1,5 столовую ложку
Вначале я высыпала манную крупу в емкость мультиварки. Добавила сахар и тщательно перемешала сухие продукты лопаткой.Затем залила молоко и добавила сливочное масло. У меня мультиварка Поларис 0517, в которой есть режим “Мультиповар”. Именно в ней я и приготовила кашу. Установила температуру: 90 градусов, время: 20 минут. Если программы такой нет, то выбираем в мультиварке функцию «Молочная каша» (если такая отсутствует, подойдет функция «рис») и ждем 10 минут, пока каша приготовится. В конце можно еще добавить немного сливочного масла.Манную кашу в мультиварке по этому рецепту я готовила впервые, и очень переживала, чтобы не образовались комочки. Поэтому не дождавшись окончания программы ( примерно через 5 минут после отсчета времени) я открыла крышку и на всякий случай перемешала ее венчиком. В ней нет ни одного комочка.
Для приготовления манной каши в мультиварке подойдет и другой способ:
Выливаем в емкость мультиварки молоко, добавляем туда масло и включаем на 8 минут режим «Паста».В это время смешиваем крупу с солью и сахаром, и когда прозвучит звуковой сигнал, всыпаем тонкой струйкой манку в горячее молоко.Аккуратно перемешав содержимое, нажимаем кнопку «старт» и ждем, не открывая крышку, окончания программы.А чтобы компенсировать некоторые недостатки манной каши подавайте ее вместе с ягодами и сухофруктами! Так вы и вкус улучшите, и насытите организм нужными витаминами.

Видео манная каша без комочков

Рецепт молочного пудинга из манной крупы Индийские рецепты из The Cook’s Wiki

Пудинг из манной крупы
Манная крупа
Порций:	Порций 4
Калорий на порцию:	325
Готово через:	20 минут
Prep. время:	5 минут
Время приготовления:	15 минут
Сложность:
Автор рецепта:	JuliaBalbilla
Первая публикация:	13 ноября 2013 г.

Этот пудинг отлично сочетается с золотым сиропом, черной патокой или джемом хорошего качества, и его легко приготовить.Отрегулируйте уровень сахара по своему вкусу. Будет намного лучше, чем вы помнили из школьных обедов.

Состав

Версия для печати 🛒 список покупок и 👩‍🍳 метод приготовления этого рецепта

• 1 литр (35 жидких унций) молока
• ¾ чашка манной крупы судзи или рава
• ½ стакана сахара по вкусу
• 1 палочка корицы
• Немного натертого мускатного ореха

Метод

1. Обжарьте манную крупу на большой сковороде с толстым дном до тех пор, пока не почувствуете жареный аромат.Но не сжигайте его.
2. Перелейте обжаренную крупу в миску и добавьте из литра холодного молока достаточно, чтобы покрыть манную крупу. Это может предотвратить образование комков на более позднем этапе.
3. Сварите оставшееся молоко в большой кастрюле.
4. Добавляйте манную крупу понемногу, постоянно помешивая, пока не получите густую консистенцию, похожую на заварной крем.
5. Добавить сахар по вкусу

Рекомендации по обслуживанию

Подавать горячим или охлажденным

Варианты

Посыпать поджаренным миндалем, фисташками и султанами непосредственно перед подачей на стол.

Для получения более роскошной манной крупы смешайте щепотку прядей шафрана с небольшим количеством теплого молока и оставьте на 15 минут4с, затем вмешайте в молоко, пока оно закипает.

Просмотрите рецепты Cookipedia с помощью Pinterest

Почти все изображения рецептов Cookipedia теперь загружены на Pinterest, что является очень удобным способом для их просмотра, все на одной огромной доске или по отдельным категориям. Если вы пользователь Pinterest, я думаю, эта функция вам пригодится.

Обновление с отладчиком Facebook

Карамелизованная галатопита (двухсторонняя) – Копиасте..to Greek Hospitality

Поделиться – это забота!

Galatopita (пр. Gha-lah-TOH-pee-tah) происходит от греческих слов «Гала», что означает молоко, и «Пита», что означает пирог.

Это простой молочный пудинг из манной крупы, запеченный в духовке. Традиционный рецепт готовится из овечьего молока, но вы можете приготовить его из любого молока.

Он происходит из античности, и древнегреческий десерт назывался «άμης» (Amis, родительный падеж amitos), упомянутый у Аристофана, Ploutos 981, Antiphon в «Dysprato» 1, Menand.en «Ypovolimaio 11» и т. д.

Раньше я публиковал рецепт Galatopita, используя филло и добавляя сироп, но на этот раз я решил сделать его более традиционным, но все же внес несколько собственных изменений.

В первом рецепте я использовал свежее молоко, а во втором – сгущенное молоко с сахаром.

Живя в маленькой деревне, я обычно храню некоторые ингредиенты, которые могут оказаться полезными, на случай, если мне нужно что-то приготовить и я не могу поехать в Нафплион за ингредиентами в этот день.

Одним из этих ингредиентов является s сгущенное молоко . Это молоко жирное и густое, и когда мы были детьми и хотели съесть что-нибудь сладкое, мы клали немного масла на кусок хлеба и покрывали его сгущенным молоком!

Вы можете заменить 1 литр свежего молока и количество сахара в рецепте на 1 банку сгущенного молока и 1 литр воды.

Это молоко отлично подходит для приготовления пудингов, так как оно также придает немного карамелизованный вкус при выпечке.

Чтобы усилить карамельный вкус, я нанесла немного масла на пирекс и посыпала сверху сахаром. Во время запекания сахар карамелизируется, что придает десерту больше карамельного аромата.

Результат просто потрясающий и не стоит думать, что десерт станет чересчур сладким, но идеально сбалансированным с преобладающими нотами ванили и карамели.

Однажды остались остатки молока, у которых почти закончился срок годности, поэтому я приготовил этот десерт в кратчайшие сроки.

Хотя традиционный рецепт готовится из овечьего молока, которое дает довольно отчетливый вкус, трудно найти это молоко, если вы не знаете пастуха.

Галатопита со свежим молоком

Galatopita по-прежнему хороша со свежим коровьим молоком, и нам нравится добавление карамели, которую я использовал в предыдущем рецепте, поэтому я добавил ее и здесь.

Разница здесь – всплеск аромата цитрона, поскольку я добавил цедру лимона и эссенцию цитрусовых, что сделало десерт одинаково вкусным.

Состав

• 6 стаканов цельного молока
• 1 стакан сахара
• 3/4 стакана мелкой крупы
• 5 столовых ложек кукурузной муки (крахмал)
• 6 больших яиц
• 1 ч.л. тертой цедры лимона
• 1 чайная ложка экстракта лимона
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Сковородку смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей
• Сахарная пудра и корица посыпать сверху

Инструкции

1. Взбейте яйца с половиной сахара ручным миксером или воздушным венчиком в течение 3-4 минут.
2. В маленькой кастрюле нагрейте половину молока с оставшимся сахаром, перемешивая, чтобы оно растворилось.
3. В большую кастрюлю добавьте оставшееся холодное молоко, взбитые яйца, кукурузную муку, манную крупу, соль и цедру лимона. Взбивайте, пока не смешается. Добавьте горячее молоко, непрерывно взбивая. Поставить на огонь и продолжать перемешивать, пока крем не застынет. Добавьте сливочное масло и лимонную эссенцию и перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 ° C.
5. Смажьте Pyrex 22 Χ 35 см сливочным маслом, посыпьте кристаллами или коричневым сахаром (около 2 столовых ложек) и немного корицы.
6. Добавьте крем и лопаткой разровняйте его сверху.
7. Выпекайте примерно 40–45 минут или пока верх не подрумянится.
8. Дайте крему на решетке остыть, чтобы крем застыл перед тем, как разрезать.
9. Подавать с сахарной пудрой и корицей.
   

Банкноты

Если вы хотите перевернуть десерт, делайте это, пока десерт еще теплый, иначе карамель станет твердой и пристанет к дну сковороды.

Информация о питании

Выход 16 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 242Общие жиры 7 гНасыщенные жиры 4 гТранс-жиры 0 гНенасыщенные жиры 3 гХолестерин 95 мгНатрий 98 мгУглеводы 37 гФибра 1 гСахар 28 гБелки 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

* Моя последняя изюминка – приготовление галатопиты с меньшим количеством сахара и добавлением сверху сиропа.В этот я добавил немного гранатового сиропа.

Обновление 8 мая 2016 г .:

Когда я сделал это снова, смазывая форму для выпечки маслом и сахаром, я поставил ее обратно в духовку и подождал, пока сахар карамелизуется. Получился более глубокий карамельный вкус.

В крем я добавила апельсиновую эссенцию вместо ванили и подала его с долькой апельсинового варенья. Вкус был даже лучше!

Состав

• 1 банка (397 г) сгущенного молока с сахаром
• 4 стакана воды
• 4 больших яйца
• Щепотка соли
• 1 стакан манной крупы (3/4 стакана мелкого – ¼ стакана грубого помола)
• 20 г сливочного масла
• ½ чайной ложки ванильной эссенции

Для формы для выпечки:

• 20 г сливочного масла
• ¼ стакана сахара

Для обслуживания:

• 2 ст.ложки сахарной пудры
• ¼ ч.л.молотой корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C или 160 ° C для конвекционной печи.
2. Смажьте маслом Pyrex 25,5 Χ 17,5 см. (Если масло слишком холодное, поместите его в пирекс, а затем в духовку, пока оно разогревается). Когда он растает, посыпьте сахаром.
3. Тем временем нагрейте воду.
4. В большую кастрюлю положите яйца, молоко, манную крупу и соль и перемешайте венчиком с воздушным шариком.
5. Добавьте воду, быстро перемешивая венчиком, а затем поставьте кастрюлю на огонь. Постоянно помешивайте, пока пудинг не закипит.
6. Снимите с огня и добавьте масло и ваниль.
7. Вылейте пудинг в пирекс и поставьте его на среднюю решетку духовки.
8. Выпекайте около 30 минут, пока он не станет слегка золотистым. Включите гриль, проветрите и запекайте еще минут десять, пока сверху он не станет золотисто-коричневым.
9. Снимите на стойке, пока она не станет чуть теплой. Обведите ножом края и переверните десерт на блюде.
10. Сверху посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.
11. Подавать теплым или комнатной температуры.

Банкноты

Если вы перевернете десерт, делайте это, пока десерт еще теплый, иначе карамель затвердеет и пристанет к дну сковороды.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 195 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 106 мг Натрий 105 мг Углеводы 25 г Волокно 1 г Сахар 8 г Белки 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Копиасте и Кали Орекси!

Поделиться – это забота!

Карамельный пудинг из манной крупы – Petite Panière

Еще несколько дней до конца Рамадана , и дни скоро станут заняты приготовлениями Eïd (и затем празднование, конечно!).Я решил приготовить пудинг из манной крупы с карамельной начинкой, чрезвычайно популярный в North Africa и всегда с оттенком воды из цветов апельсина.

Сладкий и свежий десерт очень ценится после долгого дня голодания.

Обслуживает: 8

Состав: (для карамели)

• 150 г сахарной пудры
• 3 столовые ложки воды

Процедура:

1. Влейте сахар и воду в кастрюлю и начинайте готовить на слабом огне.
2. Когда карамель станет золотисто-коричневой, снимите с огня.
3. Немедленно налейте немного карамели в каждую формочку и отставьте в сторону (поверните формочку, чтобы покрыть всю нижнюю поверхность карамелью).

Состав: (для пудинга)

• 1 литр жирного молока
• 100г манной крупы твердых сортов пшеницы
• 150 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки воды цветков апельсина
• 2 яйца

Процедура:

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
2. Сварите молоко в большой кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте в кастрюлю воду с цветками апельсина.
4. Когда увидите пузыри, налейте манную крупу.
5. Постоянно перемешивать деревянной ложкой, пока манная крупа не станет гладкой (не густой).
6. Снимите сковороду с огня.
7. В миске взбейте 2 яйца вместе и вылейте смешанные яйца поверх манной крупы.
8. Энергично взбейте смесь и отставьте на 5 минут.
9. Медленно насыпьте манную крупу в каждую формочку и запекайте в духовке 30 минут.
10. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут.
11. Охладите на 3 часа перед подачей на стол.
12. Перед подачей на стол положите нож под воду, затем соскоблите пудинг с внешней стороны и осторожно постучите по сервировочному блюду, чтобы удалить его.

Пудинг из манной крупы сладкий, а вода из цветков апельсина всегда приятно пахнет. Иногда я добавляю в этот рецепт золотистый сушеный изюм или цедру лимона или цедру апельсина!

Bonne Degustation / Saha Frourkoum.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Галатопита – Сувлаки для души

Опубликовано: 30 июля 2020 г. · Обновлено: 01 фев 2021 г. автор Peter G · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Узнайте, как приготовить галатопиту – греческий пирог, приготовленный из молочного и манного заварного крема. Он кремовый, мечтательный и просто восхитительный.

Особенности рецепта

Galatopita – один из самых “неотразимых” греческих десертов, которые подают в Греции.Слово происходит от двух греческих слов, буквально означающих молочный пирог (гала = молоко и пита = пирог ).

Это молочный десерт, и, как и во многих греческих десертах, для приготовления заварного крема используется манная мука.

Он также готовится из теста фило, но я предпочитаю вариант галатопиты, приготовленный без фило.

Этот греческий десерт также имеет некоторое сходство с галактобуреко – греческим заварным пирогом, заключенным в фило и залитым сахарным сиропом. Часто возникают споры о том, какой из них лучше! Я нейтрален в этом вопросе! Давайте оставим спор галактобуреко против галатопиты на другой день.

По теме: Если вам нравятся сливочные десерты, сделайте мой ризогало – это шоустоппер!

Состав

• 120 граммов манной крупы, мелкой
• 30 граммов кукурузной муки (кукурузного крахмала)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• цедра 1 лимона
• 1,25 литра молока (5 чашек)
• 200 граммов сахара мелкого помола или сверхтонкого
• 75 г сливочного масла

Начинка:

• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки молока

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 ° C и приготовьте круглую неглубокую форму для запекания 27 см.Обильно натрите сливочным маслом и посыпьте несколькими столовыми ложками манной муки, чтобы покрыть основание и стороны блюда.

В большой миске смешайте манную крупу, кукурузную муку, яйца, цедру лимона и ваниль. Тщательно взбейте, чтобы смешать и отложить.

Нагрейте молоко и сахар на среднем огне. Будьте осторожны, чтобы молоко не закипело быстро – дайте ему слегка закипеть.

🥛 ГЛАВНЫЙ СОВЕТ – Убедитесь, что не , чтобы молоко закипело – смотрите внимательно!

Медленно добавьте половник молока в манную крупу и взбивайте до однородности.Повторите этот шаг еще 2 раза.

Вылейте темперированную смесь обратно в молоко. Перемешайте и дайте заварному крему загустеть (это может занять до 5 минут), добавьте сливочное масло и снова взбейте. Вылейте заварной крем в подготовленную форму для запекания.

Для начинки смешайте яйцо, сахар и молоко в формочке и хорошо взбейте.

Вылейте галатопиту и смажьте так, чтобы она покрыла весь пирог.

Выпекать в духовке 45-50 мин. Галатопита готова, когда ее надувают, и шампур выходит чистым.Дайте пирогу отдохнуть и полностью остыть перед подачей на стол. При подаче лучше всего посыпать каждый ломтик корицей и сахарной пудрой.

Лучшие советы

1. Если у вас нет формы для выпечки такого же размера, используйте форму для выпечки 25 см x 35 см. Из него получится более высокая галатопита – соответственно измените время выпечки.
2. Темперирование молока – я не могу не сделать столько стресса, чтобы не вскипятить ваше молоко. Чтобы яйцо темперировалось, нам нужно, чтобы оно было на медленном огне. Иначе получится омлет!
3. На верхушке галатопиты создается своего рода карамель.Во время приготовления вы можете обнаружить, что в некоторых местах он темнеет. Просто поместите на эту часть кусок алюминиевой фольги.

Связанные рецепты

Если вам нравятся греческие десерты, у меня есть подборка рецептов на Souvlaki For The Soul. Вы можете проверить это:

Видео – как сделать

Галатопита

Узнайте, как приготовить галатопиту – греческий пирог, приготовленный из молочного и манного заварного крема. Он кремовый, мечтательный и просто восхитительный.

]]>

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Время охлаждения: 4 часа

Общее время 5 часов 20 минут

Состав

Метрики, США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 градусов C и приготовьте круглую неглубокую форму для выпечки диаметром 27 см. Обильно натрите сливочным маслом и посыпьте несколькими столовыми ложками манной муки, чтобы покрыть основание и стороны блюда.(см. примечание 1)

• В большой миске смешайте манную крупу, кукурузную муку, яйца, цедру лимона и ваниль. Тщательно взбейте, чтобы смешать и отложить.

• Нагрейте молоко и сахар на среднем огне. Будьте осторожны, чтобы молоко не закипело быстро – дайте ему слегка закипеть. (см. примечание 2).

• Медленно добавьте черпак молока в манную смесь и взбивайте до однородности. Повторите этот шаг еще 2 раза и снова вылейте темперированную смесь в молоко.Перемешайте и дайте заварному крему загустеть (это может занять до 5 минут), добавьте сливочное масло и снова взбейте. Вылейте заварной крем в подготовленную форму для запекания.

• Для начинки смешайте яйцо, сахар и молоко в формочке и хорошо взбейте. Вылейте галатопиту и смажьте так, чтобы она покрыла весь пирог.

• Выпекать в духовке 45-50 мин. Галатопита готова, когда ее надувают, и шампур выходит чистым. Дайте пирогу отдохнуть и полностью остыть перед подачей на стол.При подаче лучше всего посыпать каждый ломтик корицей и сахарной пудрой. (см. примечание 3)

Примечания

1. Если у вас нет формы для выпечки такого же размера, используйте форму для выпечки 25 см x 35 см. В результате получается более высокий пирог – соответственно измените время выпечки.
2. Темперирование молока – я не могу не сделать столько стресса, чтобы не вскипятить твое молоко. Чтобы яйцо темперировалось, нам нужно, чтобы оно было на медленном огне. Иначе получится омлет!
3. На верхушке галатопиты создается своего рода карамель.Во время приготовления вы можете обнаружить, что в некоторых местах он темнеет. Просто поместите на эту часть кусок алюминиевой фольги.

Питание

Пищевая ценность

Галатопита

Сумма на порцию

калорий 223 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 4 г 25%

Углеводы 34 г 11%

Белок 4 г 8%

* в процентах от дневной нормы калорий в 2000 г. диета.

Сделали этот рецепт? Дайте мне знать, как вы пошли, и отметьте @souvlakiman в Instagram!

Этот пост был первоначально опубликован в июле 2020 года, но был переиздан с дополнительными пошаговыми инструкциями и советами в январе 2021 года.

/ SEMOLINA PUDDING … – Manly Farm Organic Biodynamic Grocer

/ Far Breton /

A far – это заварной пирог с пудингом, похожий на клафути, но с плотной, гладкой, подобной флане текстурой, и этот особый торт сделан из чернослив пропитанный коньяком.
Far Breton – это фирменная выпечка Бретани / Бретани на северо-западе Франции (например, sablés bretons и kouign amann), которую подают как на завтрак, так и в качестве десерта.

Фаворит французской семьи даже за пределами Бретани!
Идеальный способ съесть больше чернослива.

Чернослив – хороший источник как нерастворимой, так и растворимой клетчатки. Нерастворимая клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника, а растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение и усваивать питательные вещества из пищи. Включение чернослива в свой рацион может быть полезным для поддержания вашего здоровья.
Чернослив – концентрированный источник полезных качеств.

Ингредиенты
• 400 г органического чернослива Hiltona
• 220 г муки @lotuspantry
• 130 г сахара-сырца @absolute_organic
• 75 мл молока @madebycow
• 50 г мягкого несоленого масла (или полусоленого масла если возможно)
• 5 яиц @organigroweggs
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильной пасты

~~~~~~

Разогрейте духовку до 180 ° и разогрейте сковороду маслом. Очистите чернослив. Разбейте яйца в миску и добавьте сахарную пудру.
Взбейте постепенно, добавляя муку, затем молоко, ванильный экстракт и, наконец, половину оставшегося масла.
Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным.
Выложить чернослив в смазанную маслом форму, вылить тесто, выпекать 30-40 минут.
За 5 минут до окончания варки распределить оставшееся масло кусочками по дуге.
Уколоть нож, чтобы проверить степень готовности. Лезвие должно выходить едва влажным.
Дайте остыть перед едой.
🤌🏽

#farbreton #sweetrecipe #delicious #frenchcake # far #dessert #sweettreat #cooking #homemadecake #recipeoftheday #frombrittany #frenchfood #foodie #yummy # Cherunes # Prunecake # Homemade #withlove #easy #cipe dessertidea #manlyaustralia #manlynsw #manly # северные пляжи #backyourlocalau #n northbeacheslocals #supportyourlocal

Рецепт традиционного греческого галактобуреко (греческий пирог с заварным кремом с сиропом)

Золотое хрустящее совершенство! Отведайте этого удивительного Галактобуреко и позвольте его восхитительному сиропу течь во рту! Галактобуреко – это традиционный греческий десерт, состоящий из слоев золотисто-коричневых хрустящих фило , сбрызнутых топленым маслом , наполненных сливочным кремом и залитых ароматным сиропом .. Просто удивительно!

После долгих экспериментов мы превратили суть этого восхитительного традиционного греческого блюда в нескольких простых для выполнения шагов и рецепта , чтобы вы с первого раза приготовили самое лучшее Галактобуреко! Итак, вперед, читайте дальше, чтобы узнать, как воссоздать это традиционное сладкое наслаждение с нуля!

Все секреты приготовления идеального домашнего Галактобуреко традиционным греческим способом

Этот простой в использовании рецепт Галактобуреко состоит из трех основных этапов: Подготовка и укладка листов филло правильным образом, Приготовление кремовой заварной начинки и Приготовление ароматного сиропа.

Итак, давайте начнем с подготовки филло! Во-первых, используйте правильное масло! Чтобы получить самый ароматный Galaktoboureko, используйте свежее масло хорошего качества , чтобы покрыть листы филло. В подлинном греческом рецепте Галактобуреко используется масло «галактос», приготовленное из смеси овечьего и коровьего молока , но если вы не можете справиться с его очень сильным вкусом или просто не можете найти его в местном магазине, вы можете заменить с качественным свежим маслом из коровьего молока .

Во-вторых, небольшая хитрость, чтобы сделать филло более хрустящим и слоеным, – это сбрызнуть растопленным маслом листы филло , а не смахивать их кистью. Я всегда использую этот трюк при приготовлении десертов на основе филло, таких как этот рецепт Галактобуреко и пахлава !.

Быстрее! Работа с филло может быть сложной задачей, поскольку он хрупкий и может очень быстро высохнуть. Поэтому обязательно ознакомьтесь с моими советами по работе с филло, прежде чем начинать готовить этот рецепт Галактобуреко!

Масло топленое! Иногда при запекании галактобуреко на верхушке появляются черных пятен.Это сухие вещества молока, карамелизирующиеся в духовке. Если вы хотите избежать этого, просто используйте топленое масло или топленое масло .

Приготовьте заварной крем Галактобуреко

Традиционно в греческом Galaktoboureko используется тонкая манная крупа для достижения зернистой текстуры, которая является основной характеристикой крема. Так что не пугайтесь, если он немного зернистый, это сделано намеренно и приведет к потрясающей текстуре, когда вы прорежете его. Так как же довести заварной крем до совершенства?

Сделайте из яичных белков безе и добавьте их в заварную смесь галактобуреко. В большинстве рецептов яйца добавляются целиком в конце, но в рецепте Галактобуреко яйца взбиваются в безе и смешиваются с кремом на основе манной крупы . Это секрет более пушистого и сливочного заварного крема и избежания яичного запаха, который может испортить вкус вашего Galaktoboureko.

Медленно добавляйте манную крупу в теплое молоко и постоянно взбивайте , чтобы предотвратить образование комков!

При складывании безе убедитесь, что смесь остыла, чтобы она не свернулась. При приготовлении заварного крема вы будете нагревать молоко, сахар, ваниль и манную крупу, чтобы ингредиенты смешались и образовали крем. Перед добавлением безе убедитесь, что смесь заварного крема остыла до 50C / 120F или пока она не станет теплой на ощупь, иначе яйца могут свернуться!

Используйте крем хорошего качества! Есть два способа приготовления галактобуреко: в некоторых рецептах требуется только цельное молоко, а в других – смесь сливок и молока. После множества экспериментов я обнаружил, что наилучшая текстура и вкус заварного крема достигается при использовании двойных / густых (35% + жирности) сливок хорошего качества.Это сделает заварную начинку гладкой и шелковистой, а вкус просто божественным!

Приготовьте сироп для Галактобуреко

Для достижения идеальной консистенции сиропа для вашего Galaktoboureko, никогда не смешивайте или перемешивайте сироп, пока он кипит. . Просто дайте сахару раствориться в кипящей воде, снимите его с плиты и добавьте мед. Мед помогает сиропу не кристаллизоваться. придает дополнительный вкус и делает его красивым и густым.

Чтобы получить идеальное Галактобуреко, вы хотите, чтобы ваш филло оставался хрустящим, пока весь сироп пропитался через . Для этого убедитесь, что сироп холодный, а ваш Galaktoboureko действительно горячий . Так что сначала приготовьте сироп, чтобы дать ему время остыть! Также медленно налейте холодный сироп поверх горячего Галактобуреко и подождите, пока каждый черпак полностью впитается. Таким образом, сироп равномерно впитается в вашу начинку.

Наконец, я знаю, что хотя это будет действительно сложно, вам следует подождать, пока Галактобуреко остынет, прежде чем врезаться в него! Убедитесь, что вы не накрываете галактобуреко, пока оно еще теплое , чтобы не допустить скопления пара. Пар превратит ваше филло в сырое! Просто оставьте его открытым на прилавке примерно на час, пока он не остынет на ощупь.

Так что давай, попробуй этот традиционный рецепт Галактобуреко и порази своих друзей и семью!

Греческие десерты с дополнительным сиропом

Если вы любите греческие десерты с сиропом, вот список моих любимых рецептов, которые стоит попробовать:

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Золотистый, хрустящий и очень сладкий.Без суеты, трехэтапный рецепт Галактобуреко, чтобы приготовить лучший традиционный греческий пирог с заварным кремом с первой попытки!

---

Основные ингредиенты

• 450 г слоеного теста (14 унций / 12 листов)
• 230 г сливочного масла (8 унций)

Для заварного крема

• 160 г тонкой крупы (6 унций)
• 220 г сахара (7,5 унций)
• 500 г молока (17,6 унций)
• 4 яйца (разделенных на белки и желтки)
• 30 г сливочного масла (1 унция.)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 500 г двойных (жирных) сливок (17,6 унций)

Для сиропа

• 325 г воды (11,4 унции)
• 575 г сахара (20,2 унции)
• 1 большая столовая ложка меда
• цедра 1 лимона
• палочка корицы
• 10 капель лимонного сока

---

---

1. Чтобы приготовить этот рецепт Галактобуреко, начните с приготовления сиропа . В небольшую кастрюлю добавьте сахар , воду и цедру лимона , палочку корицы и лимон и доведите до кипения.Дайте ему закипеть всего , пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте мед и перемешайте. Дайте сиропу полностью остыть.
2. Приготовьте заварной крем для Галактобуреко (шаги 3-8).
3. Налейте в кастрюлю молоко , сливки и остаток сахара и доведите до кипения. (Не взбивайте смесь. Сахар на дне кастрюли защищает молоко от пригорания.) Как только молоко закипит и медленно нагреется , добавьте манную крупу и ванильный экстракт при взбивании. . Убавьте огонь до среднего и постоянно взбивайте, пока смесь не станет кремообразной. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем ручку сливочного масла и складываем. Дайте ему остыть, пока вы готовите оставшиеся шаги, пока он не станет теплым (50c / 120F), иначе ваша смесь свернется, когда вы добавите яйца. Просто не забывайте время от времени взбивать его.
4. Разделите яйца на желтки и белки . В большинстве традиционных греческих рецептов яйца добавляются целиком в конце, но в этом рецепте Галактобуреко яйца взбиваются в безе и смешиваются с кремом на основе манной крупы. Это секрет более пушистого и сливочного заварного крема и избежания яичного запаха, который может испортить вкус вашего Galaktoboureko.
5. Положите яичные белки и 50 г сахара в миску для смешивания . Убедитесь, что в ваших яичных белках, миске и насадке для взбивания нет воды. Используйте электрический миксер или ручную электрическую лопатку для взбивания яичных белков и сахара до тех пор, пока смесь не станет очень густой и глянцевой. , весь сахар растворится, и при поднятии венчика образуется длинный хвостовой пик (безе).Отложите в сторону.
6. В другой миске взбейте желтки и 50 г сахара , пока смесь не станет густой и пенистой. Это займет около 5 минут.
7. Лопаткой добавить 1/4 меренги в смесь яичных желтков и сахара и перемешать легкими круговыми движениями снизу вверх . Постепенно добавляйте все безе в смесь и взбивайте.
8. Сложите вместе две смеси из шага 3 и шаг 7 и отложите.
9. Для этого рецепта Галактобуреко вам понадобится большой противень , прибл. 25×32см . Растопите 230 г сливочного масла (слабый огонь) и сливочное масло снизу и по бокам противня. Извлеките филло-рулон из пластикового рукава. Вы будете использовать 6 листов филло для нижней части Galaktoboureko .
10. Начните с того, что выложите листы один за другим на дно лотка, убедившись, что тщательно сбрызнут каждый из них топленым маслом .Сложите четыре листа филло таким образом, чтобы они наполовину выступали в сковороде, а половина – из сковороды по горизонтали и вертикали и еще два посередине.
11. Добавьте заварной крем , разглаживая поверхность лопаткой, и сложите лоскуты филло-листа поверх заварного крема. Сбрызнуть топленым маслом.
12. Добавьте 6 листов сверху , сбрызнув каждый лист топленым маслом. С помощью ножа обрежьте часть лишнего филло и используйте кисточку для выпечки, чтобы помочь вам повернуть филло внутрь, к дну формы, чтобы запечатать галактобуреко.
13. Разрубите верхнюю часть Галактобуреко на куски острым ножом. Обрезать, пока нож не дойдет до крема.
14. Полить оставшимся маслом. Сбрызнуть небольшим количеством воды.
15. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 ° C от 60 до 75 минут , пока филло не станет хрустящим и золотистым.
16. Как только «Галактобуреко» будет готово, медленно полейте тесто холодным сиропом . (Горячее галактобуреко, холодный сироп)
17. Подавать после того, как сироп впитается.Наслаждаться!

---

Питание

• Размер порции: 1 штука
• Калорийность: 709 ккал
• Сахар: 65,7 г
• Натрий: 193,7 мг
• Жиры: 35,9 г
• Насыщенные жиры: 21,5 г
• Ненасыщенные жиры: 12,2 г
• Транс-жиры: 0.5 г
• Углеводы: 90,7 г
• Волокно: 1,1 г
• Белки: 8,4 г
• Холестерин: 149,1 мг

Ключевые слова: Galaktoboureko, Как приготовить galaktoboureko, греческий пирог с заварным кремом

Рецепт галерея изображений:

Бирюзовый таджин | Семейные традиции в североафриканском стиле + халяльные рецепты: Khabeesa

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

Одна из моих любимых специй – караммом.Карадамон обладает прекрасным уникальным вкусом, и вам не нужно много его использовать. Кардамон – это семя с прекрасным сладким, теплым ароматом и вкусом с лимонным слоем и напоминающим эвкалипт. Кардамон, широко используемый как в скандинавской, так и в индийской кухне, играет ведущую роль как в сладких, так и в соленых блюдах. Индийская кухня включает кардамон в карри, гарам масала, кулфи (индийское мороженое) и молочные пудинги.В скандинавской кухне вы найдете кардамон во всем, от солений и сельди до сладких пирожных и аквавита. Считается, что кардамон обладает афродизиаком и, как тмин и анис, является прекрасным подсластителем дыхания и помогает избавиться от дыхания чеснока или лука.

На прошлой неделе я смотрел, что я знаю редко, шоу на канале Fatafeat Samar bel Khaleeji, где она представила традиционное сладкое блюдо для завтрака из Эмиратов.Я не очень знаком с кухней этого региона, но десерт чем-то напомнил мне тамину. Заинтригованный, я продолжал наблюдать, как она готовит это ароматное и сладкое лакомство. Первый шаг в приготовлении этого блюда очень похож на первый шаг в приготовлении алжирской тамины, которую подают в особых случаях, таких как рождение ребенка или мулед. Но процесс варки манной крупы на молоке такой же, как и в ассиде, манной каше. Оба блюда, любимые всей семьей… так что я подумал, что нужно добавить лилии немного шафрана и кардамона. После представления я решил пойти на кухню и приготовить это блюдо для всей семьи на послеобеденный чай. У меня были все ингредиенты, так что это было легко.

Когда манная крупа подрумянилась, я уже знал, что это блюдо будет чем-то, что вся семья полюбит … на самом деле, когда запах караммы и кешью ударил в носы моей семье, они пришли выяснить, что это за прекрасный запах! Блюдо легкое … уникальное … восхитительно волшебно легкое, но при этом богатое на вкус и очень сытное.Настоящий вкус Аравии, который теперь не входит в мой сухур в Рамадан.

время активной подготовки: 5 минут | время неактивной подготовки: 0мин | время приготовления: 10 мин. на 4-6 порций

ДЛЯ ХАБИСЫ:

• 1 литр – 4 стакана цельного молока
• ½ стакана мелкой крупы
• щепотка соли
• 3 столовые ложки финикового сахара или меда (по вкусу)
• 5 стручков зеленого кардамона, измельченные семена
• ручка сливочного масла
• Сухой кокос 1/8 c
• Орехи кешью дробленые 1/8 дюйма
• щедрая щепотка шафрановых ниток

УКРАШЕНИЕ:

Поджаренный кокос
Поджаренные кешью
Жемчужный сахар (по желанию)
Карамелизированные кешью
ОСТОРОЖНО обжарьте манную крупу на сухой сковороде, пока она не станет ореховой и слегка подрумянится.НЕ ГОРЬ!
НАЛИВАТЬ в молоко медленно, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
ДОБАВИТЬ остальные ингредиенты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ на слабом огне около 8 минут, пока манная крупа не набухнет и не приготовится. Постоянно помешивая.
Превратите в сервировочную тарелку, затем украсьте ее по своему усмотрению.
Я подумал, что вместе с Khabeesa подойдет и традиционный кофе …

Манную крупу также называют фариной или пшеничной пшеницей.

Запасной

Для безглютеновой версии используйте кукурузную муку или молотый рис.

Вариант

При желании вы можете использовать миндаль вместо кешью и / или добавить изюм при приготовлении.

При желании вы можете добавить еще 1/8 стакана манной крупы и сделать пудинг достаточно густым, чтобы его можно было разлить по формам, как это сделал я (см. Рисунки)

Эмираты, Ближний Восток, пудинг, завтрак, сухур, Рамадан

поделитесь этим на

.