Сколько манки сыпать на 1 литр молока: Как варить манную кашу | Сколько варить манную кашу

Содержание

Как варить крупы – полезная памятка – Все о еде и ее приготовлении

Когда долго не варишь крупу, то вспомнить сложно в какой пропорции брать воду и сколько варить. Как правило, способ варки каш указан на упаковках круп, но основные правила приготовления существуют для каждой конкретной каши. Все каши мы не перечислим в одной статье, но рассмотрим самые основные.

Пропорции крупы и воды для рассыпчатой гречневой каши

Рассыпчатая гречневая каша готовится в пропорции 1:2, на один стакан (чашку) гречки берётся 2 стакана воды. Засыпав крупу в холодную воду, нужно плотно закрыть кастрюлю крышкой и включить максимальный огонь. После закипания убавить нагрев до среднего и готовить кашу 15-20 минут до полного впитывания жидкости. Для достижения оптимального результата нужно, не открывая крышку, оставить кашу на 30 минут.

Пропорции крупы и воды для каши из гречневого продела

Чтобы приготовить кашу из гречневого продела, можно сварить её аналогичным способом, только воды взять 1,5 стакана на стакан продела, или залить крупу кипятком (в той же пропорции), закрыть крышкой и оставить на ночь. По желанию ёмкость с кашей, а это не обязательно должна быть кастрюля, например, глиняные горшки для запекания отлично подойдут, укутывают тёплой материей, чтобы добиться эффекта «томления».

Пропорции крупы и воды для рассыпчатого риса

Рассыпчатый рис для гарнира или салата будет готов через 20 минут, если рисовую крупу залить кипячёной водой (1:1,5), перемешать, закрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне, варить на среднем 7 минут и остальное время – на слабом нагреве. Не открывая крышку, оставить рис на 15-20 минут.

Пропорции крупы и воды для молочной рисовой каши

Молочную рисовую кашу начинают варить аналогично, взяв равные части крупы и воды, через пять минут после закипания вливают молоко (количество молока равняется количеству воды), перемешивают и доводят до готовности на среднем огне.

Пропорции крупы и воды для варки пшенной крупы

Пшённую крупу перед приготовлением нужно промыть с особой тщательностью, не менее 5-6 раз, до того момента, когда вода станет абсолютно прозрачной. Варят пшёнку, залив её тройным объёмом воды (пропорция 1:2,5) под крышкой, доведя до кипения на сильном огне, затем уменьшают нагрев и готовят кашу 40-45 минут.

Пропорции крупы и воды для перловой и пшеничной каши

Перловую и пшеничную кашу варят подобным способом (на порцию крупы 3-4 порции воды), увеличив время варки для перловки до часа, для пшеничной крупы – до 50 минут. Для получения рассыпчатых каш нужно дождаться полного исчезновения жидкости, обязательно дать настояться после выключения.

Пропорции крупы и воды для варки манной каши

Манная каша требует постоянного присутствия во время варки, как на этапе закипания молока – следим, чтобы не убежало, так и после добавления крупы – помешиваем, чтобы избежать появления комочков.

Для того чтобы сварить манную кашу средней густоты, на 1 литр жидкости необходимо взять 6 полных столовых ложек манной крупы. Способов варки каши много, можно объединить некоторые из них и получить свой удобный и идеальный вариант.

Манную кашу можно сварить на воде, блюдо получится диетическим, такая каша, особенно очень жидкая входит в меню перенёсших сложные операции для скорейшей реабилитации. Классическая манная каша варится на молоке или с небольшим добавлением воды в пропорции 3:1.

Самый простой сварить манную кашу без комочков – вскипятить воду, добавить соль и сахар по вкусу, влить молоко и аккуратно всыпать манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести кашу до кипения, избегая сильного бульканья, убавить нагрев и варить, помешивая, 5-7 минут. Затем накрыть крышкой, оставить на 10 минут и подавать.

Манная каша, сваренная на чистом молоке, может пригореть. Чтобы этого избежать, кастрюлю перед варкой нужно сполоснуть ледяной водой или протереть кубиком льда. Для того чтобы избежать появления комочков, манку смешать с холодной водой или молоком, затем влить полученную смесь в кипящее молоко и перемешать.

Пропорции крупы и воды для варки геркулесовой каши (овсянки)

Сварить геркулесовую сможет любой, испортить овсянку сложно. Самые полезные хлопья – те, на упаковке которых содержится рекомендации варить 10-15 минут. Чем меньше обработки проходят зёрна, тем лучше. Обычные пропорции варки геркулеса 1:2,5, на один стакан геркулеса берётся 2,5 стакана жидкости.

Варить овсянку можно на воде, молоке или их смеси, выбор количества молока по отношению к воде – дело вкусовых пристрастий или диетических ограничений, если речь идёт о лечебном или восстановительном питании.

Варить геркулесовую кашу можно несколькими способами. Залить в кастрюлю жидкость, довести до кипения, всыпать геркулес, энергично перемешать, убавить огонь и варить, в зависимости от выбранных хлопьев – от двух до десяти минут. Солят обычно воду или молоко, а сахар добавляют в самом конце приготовления. Кашу закрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Многие засыпают геркулесовые хлопья в холодную жидкость и ставят на огонь, при таком способе варки активного помешивания каши не требуется. Соль и сахар добавлять во время варки, но гораздо полезнее посолить уже готовую кашу и сахар заменить мёдом, вареньем, свежими ягодами или сухофруктами.

Для тех, у кого утром есть только минута для приготовления завтрака, подойдёт метод «вечернего заваривания». Нужно вечером залить хлопья кипятком, накрыть, а утром отправить на 1минуту в микроволновую печь на максимальный нагрев. Соль, сахар, молоко или сливки добавить в готовую овсянку. Преимущества такого способа – каша сразу готовится порционно, в тарелках, из которых её едят.

Посуда для варки каш

Самой подходящей посудой для варки каш являются кастрюли с толстым дном, стенками и тяжёлой крышкой. Для риса или манки нужно взять маленькую кастрюльку, а вот для перловки – большую.

Соль лучше добавлять в готовую кашу, как и молоко, сливки и сахар. А чтобы каша стала еще вкуснее, надо дать ей постоять после варки минут 10-15 в теплом месте.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько надо манки на 200 мл молока

Манная каша – блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнение о нем в течение жизни может меняться. Я, например, ненавидела эту кашу в детстве, зато сейчас очень даже хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие попросту не умеют ее готовить.

Я не буду говорить о пользе или вреде данной крупы. Придерживаюсь правила, что если чего-то хочется, это нужно съесть и удовлетворить потребность организма.

У меня же потребность в данной каше периодически возникала, и я ее себе «как-то» готовила. Но с появлением ребенка, который просто души не чает в таком блюде на завтрак, мне все-таки пришлось научиться готовить ее правильно. И методом проб и ошибок я нашла то, что выручает меня и по сей день.

Ну, а, если вы, также, как и многие другие, еще не знаете как и сколько вариться манная каша, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!

Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)

Сейчас я открою вам один секрет, которого очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие шеф-повара, но мы почему-то не слышим их и все делаем по старинке. Сыпать манную крупу нужно в холодное молоко! Вот и весь секрет 🙂 Попробуйте и вы больше не вспомните о злополучных комочках, я вам обещаю!

В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом.

молоко – 1 стакан;
манная крупа – 1,5 ст.ложка с горкой;
сахар – 0,5-1 ст.ложки;
соль – щепотка.

Наливаем в кастрюлю молоко, кладем в него соль и сахар.
И самый главный секрет варки каши без комочков – это добавлять манку в холодное молоко и только после этого ставить его закипать!

Комочки в каше образуются за счет пенки на кипящем молоке, поэтому добавляя крупу в холодное молоко, никаких комочков у вас просто на просто не появится.

Все размешиваем и ставим на плиту готовиться.
Ждем, пока наша каша закипит, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
После закипания варим 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.
Накладываем кашу в тарелку и наслаждаемся ее вкусом и приятной консистенцией без комочков!

Как правильно варить манную кашу (пропорции на 1 литр)?

Еще один отличный способ варки каши, ведь в ней тоже не будет комочков. В основе, как и в предыдущем рецепте, лежит добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного отличается. Обязательно попробуйте и вы удивитесь, насколько, оказывается, все просто!

Пропорции указаны на большую компанию из одного литра молока.

молоко – 1 л;

манка – 6 ст.ложек;
сахар – 2 ст.ложки;
соль – щепотка;
сливочное масло – по вкусу.

Наливаем один стакан молока и убираем его в сторону. Он нам пока не понадобится.
Остальное молоко выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
Как только молоко закипит, убавляем огонь до минимума.
Теперь берем стакан с холодным молоком, который мы отлили ранее, и заливаем им манную крупу. Перемешиваем все ложкой до однородности.
Теперь вливаем получившуюся массу в уже закипевшее молоко, снова доводим до кипения, периодически помешивая.
После закипания варим еще 4-5 минут.
В конце варки добавляем соль и сахар, перемешиваем и подаем на стол, добавив кусочек сливочного масла по вкусу.

Жидкая каша без комочков – рецепт на 1 стакан молока

Традиционный способ, всем известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Ведь насыпая манку в кипящее молоко, нужно все время мешать ее, чтобы она «не закомковалась». Но ранее я всегда готовила именно по этому рецепту, и результат меня вполне устраивал.

молоко – 1 стакан;
вода – 1 ст.ложка;
манная крупа – 1,5 ст.ложки;
сахар – 1 ст.ложка;
соль – щепотка;
сливочное масло по вкусу.

На дно кастрюли наливаем немного воды, примерно одну столовую ложку.

Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.

Ставим кастрюлю на плиту и вливаем в нее молоко, добавляем соль, сахар по вкусу и оставляем подогреваться.
Когда молоко почти полностью закипит, всыпаем манку тонкой струей, постоянно помешивая все ложкой.
Продолжаем мешать еще минут 5.
После чего накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и оставляем на пару минут.

Разливаем кашу по тарелкам, добавляем масло по вкусу.

Как приготовить манную кашу на молоке в мультиварке?

Мультиварка – самая любимая помощница на кухне у многих хозяюшек. Это неудивительно, правда ведь? Она же экономит кучу времени и сил на готовке. Вот и на время завтрака она тоже придет вам на помощь. Если вы еще не готовили манную кашу в мультиварке, то обязательно наверстайте упущенное, и после этого, я уверена, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро вас на столе будет ждать горячая, вкусная кашка!

молоко – 480 мл;
манная крупа – 30 г;
соль – щепотка;
сахар – 1 ст. ложка;
сливочное масло – 20 г.

В чашу от мультиварки насыпаем манную крупу.
Сюда же добавляем соль и сахар, а также кусочек сливочного масла.
Вливаем в чашу молоко, все хорошенько перемешиваем. Включаем режим «Молочная каша» и устанавливаем время 20 минут.

Вот и все наша каша готова! Невероятно простое решение для занятых людей, какими являются, наверное, большинство из нас. Забросил все в чашу и делай свои утренние дела,а в это время готовится вкусный завтрак для всей семьи.

Рецепт манной кашки с тыквой (пропорции на 2 человека)

Тыква идеально сочетается с кашами. И, кстати говоря, этот овощ дополнит манку, которая считается «пустой» в плане витаминов крупой, полезными элементами. Поэтому если у вас дома завалялась тыква и вы уже не знаете, чего еще из нее приготовить, то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ не будет в ней ощущаться.

молоко – 0,5 л;
крупа манная – 4 ст. ложки;
тыква – 2 куска;
сахар – 1-2 ст.ложки;
соль и сливочное масло по вкусу.

Натираем предварительно очищенную тыкву на мелкой терке.
Молоко доводим до кипения и закладываем в нее натертую тыкву, солим и сахарим.

Провариваем 5-7 минут. После чего медленно всыпаем манку, варим около трех минут, постоянно помешивая.
Выкладываем кашу в тарелку, добавляем сливочное масло и наслаждаемся не только вкусным, но и еще очень полезным блюдом!

Видео, как сварить манку с бананом

Для желающих разнообразить и дополнить манну кашу каким-нибудь другим вкусом есть отличная новость. В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

молоко – 0,5 л;
манка – 3 ст.ложки;
сахар – 1 десертная ложка;
соль – щепотка;
банан – 1 шт.;
сливочное масло – 30 г.

Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. И, очень надеюсь, что она вам пригодится, и вы, также как и я, не будете испытывать проблем с готовкой этой простой, но в тоже время «проблемной» крупой, которая так часто комкуется. Теперь вы знаете все секреты, и ваши близкие наверняка оценят вкуснейшие завтраки!

Разновидностей приготовления манной каши может быть несколько — каша на молоке или на воде. Зная, как приготовить манную кашу, вы сможете делать на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который на самом деле ничем не уступает известной итальянской панна-котте.

Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Показана манка и тем, кто болен почечной недостаточностью, и тем, у кого хроническая усталость. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу.

Кроме того, это продукт гипоаллергенный.

Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому употреблять ее людям с лишним весом и придерживающимся диеты стоит дозировано.

О том, как варить манную кашу, а также о нескольких секретах приготовления рассказываем ниже.

— Не буду я есть эту кашу!- Кричала за ужином Маша. ” И правильно, — думала каша, – Хорошая девочка Маша!” Вы не задумывались, почему многие дети плохо едят манную кашу? Может они правы? Нет, варите вы еe замечательно, что там варить. мешай себе и мешай. Но, может быть, всe-таки слегка перевариваете? Попробуйте сварить еe моим способом, и я вам гарантирую замечательный результат при минимуме затраченного времени. И главное – никаких комочков! А если вы знаете этот способ, просто напомню.

Ингредиенты для «Манная каша»:

Крупа манная — 1 ст. л.
Молоко — 250 г
Соль — 1 щепот.
Сахар — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Рецепт «Манная каша»:

Поскольку всё делается очень быстро, сразу всё и приготовим.
Важно соблюдать пропорцию крупы с жидкостью. Просто запомните: на 1 стакан жидкости (молока, сливок или молока с водой) – 1 столовая ложка крупы. Отсюда и исходите.
Кастрюльку лучше брать с толстым дном и плотной крышкой. А, впрочем, это – не суть важно.
Итак, молоко отмерили, крупу насыпали в отдельную ёмкость, можно в стаканчик.

Поставили молоко на средний огонь, добавили соли и насыпали сахар. Сахара сыпьте столько, чтобы вам было вкусно.
Доводим до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар.
Мне очень удобно мешать венчиком: длинная ручка, качественно размешивает.

Как только молоко закипело, уменьшаем огонь и, продолжая мешать, струйкой добавляем крупу. Продолжая мешать, доводим до кипения.

Выключаем огонь и закрываем крышкой.
Оставляем кашу на 5-10 минут.
Время прошло – открыли, размешали и.

. подаём! С маслом, вареньем, ягодами – фантазия подскажет!
Приятного аппетита вам и вашим близким!

P. S. Очень рекомендую, в первый раз сварить кашу именно в этой пропорции: она получится классической густоты. Тогда в следующий раз вы уже будете знать сколько крупы класть, чтобы получить ту густоту, которая вам нужна.

И ещe. А кто вам сказал, что манная каша – исключительно для детей? Им она как раз менее всего полезна. Манная крупа содержит большое количество фитина. Ранее считалось, что фитин нарушает усвоение кальция, железа, магния и цинка, которые чрезвычайно важны для быстрорастущего детского организма.

Это же свойство фитина объясняет его положительное влияние на здоровье пожилых людей: он помогает избежать гиперминерализации кровяных телец, связок и других частей тела, а также может предупреждать рак толстой кишки, снижая окислительный стресс в кишечном тракте. Вот так!)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Манная каша

213
1130
262504

Манная каша

38
113
48314

Каша манная

7
37
2139

Фотографии «Манная каша» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

10 сентября Демоника # (автор рецепта)

10 июня Демоника # (автор рецепта)

25 марта Демоника # (автор рецепта)

18 сентября 2018 года Анна Юревич #

18 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

18 сентября 2018 года Анна Юревич #

11 мая 2018 года Maniga #

11 мая 2018 года Демоника # (автор рецепта)

1 мая 2018 года Вася Зуб #

2 мая 2018 года Демоника # (автор рецепта)

28 марта 2018 года naftogal #

28 марта 2018 года Демоника # (автор рецепта)

11 декабря 2017 года loriska_27 #

11 декабря 2017 года Демоника # (автор рецепта)

18 декабря 2017 года loriska_27 #

18 декабря 2017 года Демоника # (автор рецепта)

16 апреля 2018 года vanilla_333 #

16 апреля 2018 года Демоника # (автор рецепта)

16 ноября 2017 года МамаКсюша #

17 ноября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

19 октября 2017 года Mara2181 #

19 октября 2017 года Лиса Петровна #

19 октября 2017 года Mara2181 #

19 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

20 октября 2017 года Mara2181 #

10 октября 2017 года Дракошка76 #

10 октября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

23 июля 2017 года Валенти #

23 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Сельская Мишка #

26 марта 2017 года Демоника # (автор рецепта)

14 марта 2017 года Демоника # (автор рецепта)

15 марта 2017 года Демоника # (автор рецепта)

16 марта 2017 года Демоника # (автор рецепта)

12 марта 2017 года Temida #

12 марта 2017 года Демоника # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года VIP ЮжНаЯ #

30 декабря 2016 года Демоника # (автор рецепта)

14 октября 2016 года Lena Petrosian #

14 октября 2016 года Демоника # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года svetlana sv333 #

18 сентября 2016 года Демоника # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт Расгуллы | Как приготовить Мягкую Расгуллу

Я так рада поделиться с вами сегодня своим восхитительно губчатым рецептом расгуллы (также известной как rosogolla, roshogollah или rasbari ). Этот популярный бенгальский десерт любим всей южноазиатской диаспорой! Мягкие круглые клецки, приготовленные из ченны (индийского творога) и муки из манной крупы, варят на медленном огне в сахарном сиропе с ароматом кардамона и розовой воды, получая вкусную сладость, которая просто прекрасна.

О Rasgulla
Как приготовить Rasgulla (пошаговые фото)
Советы и часто задаваемые вопросы
Карточка рецептов

О Rasgulla

Хотя история происхождения этого лакомства горячо оспаривается в некоторых кругах, я знаю, что rasgulla очень известен. Бенгальская сладость из молока.

Чтобы приготовить рецепт расгуллы, молоко створожено и слита сыворотка, чтобы получилась ченна, которая по сути является свежим творогом.

Ченна затем замешивается с манной крупой( рава или судзи ) или мука общего назначения ( майда ). Из замешанной ченны делают круглые шарики, которые затем варят в сахарном сиропе.

Последний штрих – ароматизировать сироп ароматным кардамоном или розовой водой. Конечным результатом этого процесса является кастрюля, полная сладких сиропообразных сырных клецок, вызывающих прямое привыкание.

Об этом рецепте

Расгулла — наша любимая бенгальская сладость. Это также один из тех немногих рецептов, на которые я получил шокирующее количество запросов. Хотя приготовление расгуллы может быть сложным, этот пост поможет вам сделать это правильно.

После долгих проб и ошибок я пришел к выводу, что с помощью этого метода получаются самые сочные и губчатые пельмени! Они настолько мягкие, что отскакивают, когда к ним прикасаешься. Ням!

В этом посте с рецептами расгуллы я даю много советов и предложений, где это возможно, чтобы вы могли легко приготовить этот вкусный молочный десерт дома.

Эти круглые белые красавицы прекрасно хранятся в холодильнике в течение недели, так что это отличный рецепт для тех из вас, кто любит планировать заранее.

Подавайте их просто так, как простую сладость, или приготовьте из них Rasmalai . Этот рецепт дает от 18 до 20 rasgulla.

Пошаговое руководство

Как приготовить Расгуллу

Хотя этот рецепт не особенно сложен, он состоит из нескольких шагов. Я разделил рецепт расгуллы на четыре части для удобства чтения:

Приготовление хны
Приготовление шариков расгуллы
Приготовление сахарного сиропа
Приготовление расгуллы

Кстати, я замешивала ченну и одновременно варила сахарный сироп, чтобы сэкономить время. Вы можете сначала приготовить шарики ченны, а затем приготовить сахарный сироп, если вы чувствуете себя подавленным.

Приготовление хны

1. Возьмите 1 литр цельного молока в кастрюле и доведите его до кипения на слабом или среднем огне.

ПРИМЕЧАНИЕ. Я использовал органическое коровье молоко, в котором мало жира. Если вы используете буйволиное молоко, оно содержит слишком много жира и создает толстый слой малаи/сливок, плавающих сверху. Вы должны удалить толстый слой малаи, прежде чем приступить к изготовлению ченны.

2. Пока молоко нагревается, застелите сито или дуршлаг куском марли или муслина.

3. Периодически помешивайте молоко. Это предотвратит образование пены сверху и подгорание дна.

4. Когда молоко закипит, уменьшите огонь до минимума. Добавьте от 1 до 3 столовых ложек лимонного сока.

Начните с 1 столовой ложки лимонного сока и хорошо перемешайте. Если молоко не свернулось полностью, то добавьте еще. Держите лимонный сок под рукой, чтобы добавлять его по мере необходимости.

ПРИМЕЧАНИЕ. В зависимости от качества молока вам может понадобиться дополнительная кислота, чтобы молоко свернулось. Вместо лимонного сока также можно добавить уксус. Другой вариант – творог/йогурт. Добавьте 4–5 столовых ложек йогурта (или больше, если требуется).

5. Как только молоко свернется, выключите огонь. Молоко должно полностью свернуться, и вы должны увидеть зеленую водянистую сыворотку.

6. Теперь перелейте простоквашу в сито или миску с марлей/муслином.

СОВЕТ: Сыворотка очень питательна, поэтому не выбрасывайте ее! Добавляйте его в тесто для чапати, дал или карри.

7. Соберите муслин с боков и очень хорошо промойте ченну или свернувшееся молоко в проточной воде. Это снижает температуру ченны, а также удаляет лимонный аромат и острый вкус ченны.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы использовали йогурт/творог вместо лимона, вам не нужно промывать ченну водой.

8. Теперь сожмите марлю руками очень хорошо чтобы лишняя вода стекала с ченны.

Избыток влаги в ченне может привести к тому, что расгулла сломается при приготовлении.

9. Поместите тяжелый груз на ченну на 7-8 минут или подвесьте ее примерно на 30 минут.

10. После полного стекания ченны снимите марлю. Думайте о ченне, как о Златовласке — она не должна быть слишком влажной или слишком сухой. Текстура ниже в самый раз!

Приготовление шариков Расгулла

11. Добавьте 1 чайную ложку необжаренного суджи, равы или манной крупы. Рава, которая у меня была, была грубой, но подойдет и более тонкая.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете заменить универсальную муку/майду, чтобы замесить тесто. Для безглютенового варианта добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала вместо манной крупы или универсальной муки.

12. Сначала смешайте суджи с ченной, а затем начните месить.

Если вы видите, что ченна водянистая , то у вас слишком много воды. Вы можете добавить немного майды (универсальной муки), чтобы впитать лишнюю влагу. В качестве альтернативы, снова положите тяжелый груз на ченну, чтобы слить лишнюю воду или сыворотку.

Если хна выглядит рассыпчатой и сухой , значит, вам нужно больше влаги. Чтобы исправить это, сбрызните 1-2 чайными ложками воды во время замешивания.

13. Основаниями ладоней разомните ченну и замесите. Продолжайте собирать ченну с боков и продолжайте разминать и месить.

Этот процесс замешивания очень важен и также определяет текстуру ченны. Когда вы почувствуете, что ваши ладони становятся немного жирными, пришло время остановиться.

Требуется всего бит жирности. Избегайте замешивания до такой степени, когда вся ченна становится жирной.

Я месила около 10 минут, так как у меня очень легкие руки. В зависимости от качества ченны и давления, которое вы оказываете при замешивании, вам может понадобиться больше или меньше времени.

14. Замесить гладкий шарик ченны, который должен собираться вместе, не ломаясь и не распадаясь.

15. Фотография крупным планом, показывающая текстуру теста из ченны.

16. Теперь отщипните от ченны небольшие кусочки и скатайте их между ладонями в гладкий круглый шарик.

17. Подготовьте таким образом все маленькие шарики. На шариках из ченны будут мелкие трещинки. Не волнуйся! Это нормально.

18. Накройте все шарики хны влажным муслиновым или кухонным полотенцем и отложите в сторону.

Приготовление сахарного сиропа

19. В большую кастрюлю насыпьте 2 стакана сахара.

20. Добавьте 4 стакана воды (1 литр). Обязательно используйте большую кастрюлю или сковороду, чтобы расгулла могла приготовиться и увеличиться в размерах. Вы также можете использовать скороварку на плите.

Я использовал горшок диаметром 8,5 дюймов и высотой 4,5 дюйма, примерно 3,5 литра.

ПРИМЕЧАНИЕ. Я использовал органический сахар-сырец, поэтому он получился золотистого цвета. Белый сахар тоже подойдет.

21. Нагрейте сахарный раствор на плите на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Не нужно кипятить раствор.

Если в сахарном растворе есть примеси, перейдите к следующему шагу. Если примесей нет, то перейти к Шаг 25 .

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы сэкономить время, я одновременно замешивала ченну и варила сахарный сироп.

22. Добавьте 1 столовую ложку молока и перемешайте. Добавление молока помогает удалить примеси. Если примесей нет, то молоко добавлять не нужно и можно сразу переходить к шагу 25.

23. Как только сахарный раствор становится горячим, примеси начинают всплывать на поверхность.

24. Вы можете либо удалить их ложкой…

24. Или процедить примеси через сито с подкладкой из марли/муслина. Я предпочитаю этот метод.

25. Сохраните ½ стакана раствора сахара, чтобы добавить его позже при приготовлении расгуллы.

26. Оставьте еще 1 стакан отфильтрованного раствора сахара в сервировочной миске.

27. Добавьте оставшуюся часть раствора сахара (примерно 2,5 стакана) обратно в ту же большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

Cook Rasgulla

28. Аккуратно опустите шарики расгуллы в сахарный раствор.

29. Когда вся расгулла будет добавлена в сахарный раствор, осторожно встряхните кастрюлю. Не мешайте расгуллу ложкой.

30. Немедленно накройте крышкой и дайте им приготовиться. Поддерживайте огонь на среднем или среднем огне.

31. Через 4 минуты откройте крышку и добавьте ¼ стакана отложенного раствора сахара. Встряхните горшок.

Добавление зарезервированного раствора сахара гарантирует, что температура и консистенция раствора сахара будут сохранены, а сахар не будет вариться до состояния нити.

32. Снова накройте крышкой и продолжайте готовить.

33. Через 4 минуты снова добавьте ¼ стакана зарезервированного раствора сахара. Накройте крышкой и снова готовьте 2 минуты.

Всего шарики расгуллы готовились около 10 минут. Через 10 минут они увеличились в размерах и были готовы.

Как узнать, что расгулла готова

34. Вы должны проверить готовность, пока расгулла варится. Когда расгулла приготовится, выключите огонь и оставьте кастрюлю на огне.

Время приготовления расгуллы зависит от толщины и качества кастрюли; размер горшка; и интенсивности жара.

Диапазон времени может составлять от 7 до 11 минут. Таким образом, вы можете добавить ¼ стакана сахарного сиропа через 2-3 минуты вместо 4 минут.

Я использовала кастрюлю с толстым дном, широкую и глубокую, поэтому время приготовления для меня было немного больше.

35. Проверить готовность расгуллы можно двумя способами.

Первый способ — поместить расгуллу в миску или чашку с водой. Если расгулла опускается на дно и остается там, значит, она сварилась.
Второй метод заключается в том, чтобы надавить пальцем на небольшой участок расгуллы. Если нажатая часть возвращается к своей первоначальной форме, все готово.

Замачивание расгуллы в сахарном сиропе

36. После того, как они будут приготовлены, возьмите каждую расгуллу ложкой.

37. Поместите его в сервировочную миску, содержащую зарезервированную 1 чашку сахарного раствора. Накройте и оставьте в стороне.

38. Дать сахарному раствору, в котором готовилась расгулла, остыть до теплой температуры. Затем добавьте этот сахарный раствор в сервировочную миску с расгуллой.

39. Когда вся смесь остынет, добавьте 1-2 столовые ложки розовой воды. Аккуратно перемешайте. Дайте им пропитаться сиропом примерно 30 минут, чтобы вкус расгуллы пропитался.

СОВЕТ: Необходимо добавить ароматизатор, иначе расгулла приобретет молочный привкус. Если присутствует молочный привкус, вы можете увеличить количество розовой воды или добавить 1 чайную ложку порошка кардамона.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас нет розовой воды, вы можете заменить ее водой из кевры (вода пандануса) или ½ чайной ложки порошка кардамона. Вы даже можете использовать как розовую воду, так и порошок кардамона.

Советы + Часто задаваемые вопросы

Молоко какого качества должно быть для рецепта расгуллы?

Для приготовления сладостей на основе ченны, таких как расгулла, всегда используйте цельное молоко или жирное цельное молоко. Вы можете использовать гомогенизированное молоко или пастеризованное молоко. Помните, что молоко должно быть свежим и со сроком годности. Не делайте расгуллу из тонированного молока, обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира.

Как проверить правильность влажности ченны?

Расгулла готовится из ченны. Ченна производится из свернувшегося молока и слива сыворотки. Для тех из вас, кто знаком с этим, ченна похожа по консистенции на сыр рикотта.

Баланс влажности очень важен для получения правильной текстуры расгуллы. Если в ченне слишком много воды или влаги, расгулла распадается или ломается во время приготовления. Если в ченне слишком мало влаги, то расгулла становится эластичной и плотной, а после варки и охлаждения сморщивается или сплющивается.

Замешивая ченну для рецепта расгуллы, вы можете легко проверить содержание влаги в ней. Если вы видите, что ченна влажная или водянистая, то это означает, что воды слишком много. Для исправления можно добавить немного майды (универсальной муки), чтобы впиталась лишняя влага. Второй метод заключается в том, чтобы снова положить тяжелый груз на ченну, чтобы слить лишнюю воду или сыворотку.

Если ченна выглядит рассыпчатой и сухой, то это означает, что в ней недостаточно влаги. Поэтому, чтобы исправить это, добавляйте от 1 до 2 чайных ложек воды во время замешивания. Это добавит немного влаги в ченну. Некоторая влажность в ченне помогает связыванию и приводит к мягкости расгуллы, но учтите, что слишком много влаги или воды в ченне испортит ее.

Сколько времени уходит на замешивание ченны?

В зависимости от силы и давления ваших ладоней время будет варьироваться. Еще есть тест, который можно использовать – когда ладони становятся слегка жирными, ченна хорошо разминается.

Некоторое количество жира из ченны выделяется при ее замешивании, поэтому при замешивании ладони должны стать слегка жирными. Когда вы дойдете до этого шага, перестаньте месить ченну и сделайте из нее круглые шарики. Ченна должна быть замешана в гладкий большой шар, который должен собираться вместе, не ломаясь и не распадаясь.

Какой консистенции сахарный сироп для рецепта расгуллы?

Расгулла макается в сахарный сироп, водянистый, как простой сироп, без карамельных нитей. Эта жидкая консистенция помогает расгулле впитывать сахарный сироп и делает его сладким.

Почему расгулла стала резиновой?

Если шарики расгуллы переварить, то они станут эластичными и плотными. Возможно, вы также использовали сухую рассыпчатую ченну. В следующий раз попробуйте добавить 1-2 чайные ложки воды, если тесто выглядит сухим.

Почему расгулла сморщилась или сплющилась?

При приготовлении расгуллы всегда используйте большую кастрюлю или кастрюлю, чтобы все шарики расгуллы могли расширяться во время приготовления. Кроме того, никогда не перемешивайте ложкой, так как расгулла может сломаться. Еще один момент, который следует отметить, заключается в том, что расгулла может сморщиться или сплющиться, если ченна сухая.

Как проверить готовность расгуллы?

При приготовлении расгулла расширяется и увеличивается в размерах. Для этого рецепта время приготовления будет варьироваться от 7 до 11 минут. Необходимое время будет зависеть от таких факторов, как размер расгуллы, размер и тип сковороды, интенсивность нагрева и т. д.

Через 7-10 минут можно вынуть кусочек расгуллы и оставить его в кружке или миске с водой. Если расгулла осядет на дно, значит, она приготовлена. Если оно плавает на поверхности воды, оно недоварено.

Как хранить расгуллу?

Когда приготовленные расгуллы остынут до комнатной температуры, поставьте их в холодильник. Не храните их при комнатной температуре, иначе они испортятся.

Что можно сделать с остатками сахарного сиропа?

Оставшийся сироп можно использовать для приготовления нимбу пани (лимонада). Вы также можете добавить его в шиканджви или фруктовые соки или добавить в жидкое тесто при приготовлении тортов.

Больше бенгальских сладостей!

Пожалуйста, оцените рецепт в карточке рецепта или оставьте комментарий ниже, если вы его приготовили. Чтобы узнать больше о вегетарианском вдохновении, подпишитесь на мою электронную почту или следите за мной в Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest или Twitter.

Рецепт Расгуллы | Как сделать Мягкую Расгуллу

Дассана Амит

Расгулла — популярная бенгальская сладость, которую также называют розоголла. Этот рецепт бенгальской расгуллы поможет вам приготовить мягкую и губчатую расгуллу.

4,80 Из 54 голосов

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 40 мин

Бенгали, индийский

. 1 литр цельного молока

▢ 2–3 ст. универсальная мука или кукурузный крахмал

▢ 1–2 столовые ложки розовой воды или воды из кевры или ½ чайной ложки порошка кардамона

Приготовление хны

Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения на слабом или среднем огне.
Я использовал органическое коровье молоко, в котором мало жира. Если вы используете буйволиное молоко, оно содержит слишком много жира и образует толстый слой малаи/сливок, плавающих сверху. Вы должны удалить толстый слой малаи, прежде чем приступить к изготовлению ченны.
Поэтому, когда молоко нагревается, застелите сито или чашу марлей или муслином.
Продолжайте помешивать молоко с интервалами , чтобы не образовалась пена сверху, а дно не подрумянилось, а твердые частицы молока не прилипли ко дну.
Когда молоко закипит, уменьшите огонь до минимума. Добавьте от 1 до 3 столовых ложек лимонного сока. Сначала добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и перемешайте. Если молоко не свернулось полностью, то добавить еще 1 столовую ложку. Держите лимонный сок под рукой.
В зависимости от качества молока может потребоваться добавить от 1 до 3 столовых ложек лимонного сока. Перемешать после добавления лимонного сока. Иногда я добавляла 1 столовую ложку лимонного сока, и молоко сворачивалось, а иногда мне нужно было добавить и 3 столовые ложки. Вместо лимонного сока также можно добавить уксус.
Другой вариант – творог/йогурт. При необходимости добавьте от 4 до 5 столовых ложек йогурта или больше. С йогуртом вам не нужно позже промывать ченну в воде.
Как только молоко свернется , выключите огонь. Молоко должно полностью свернуться с зеленой водянистой сывороткой. Если молоко не свернется, добавьте еще от ½ до 1 столовой ложки лимонного сока.
Теперь перелейте простоквашу в сито или миску с марлей/муслином.
Соберите муслин с боков и очень хорошо промойте ченну или свернувшееся молоко в проточной воде. Это снижает температуру ченны, а также удаляет лимонный аромат и острый вкус ченны.
Теперь хорошо отожмите муслин руками, чтобы из ченны вытекла лишняя вода. Помните, что в ченне не должно быть лишней воды или влаги, иначе расгулла сломается при приготовлении.
Поместите тяжелый груз на ченну на 7-8 минут. Вы также можете повесить ченну примерно на 30 минут.

Приготовление шариков расгуллы

Через 7-8 минут снимите марлю с ченны. Обратите внимание, что ченна не должна быть слишком влажной или слишком сухой.
Добавьте 1 чайную ложку суджи, равы или манной крупы. Вы также можете добавить муку общего назначения (майда). Добавление любого из них помогает связать смесь. Для безглютенового варианта добавьте кукурузный крахмал вместо манной крупы или универсальной муки.
Сначала смешайте суджи с ченной, а затем начните месить.
Основаниями ладоней разомните ченну и замесите. Продолжайте собирать ченну с боков и продолжайте разминать и месить.
Этот процесс замешивания очень важен и также определяет текстуру ченны. Когда вы почувствуете, что ваши ладони становятся немного жирными, пора остановиться. Требуется лишь немного жирности.
Избегайте замешивания до тех пор, пока вся ченна не станет жирной. Я месила около 10 минут, так как у меня очень легкие руки. Таким образом, в зависимости от качества ченны и давления, которое вы оказываете при замешивании, вам может понадобиться больше или меньше времени. Обратите внимание, что ченна должна только начать становиться жирной.
Замесить гладкий шарик ченны.
Теперь отщипните от ченны небольшие кусочки и скатайте их между ладонями в гладкий круглый шарик.
Подготовьте таким образом все маленькие шарики. Накройте все шарики хны влажным муслиновым или кухонным полотенцем и отложите в сторону.

Приготовление сахарного сиропа

В большой кастрюле возьмите 2 стакана сахара и 4 стакана воды.
Вы должны использовать большую кастрюлю или сковороду, чтобы расгулла могла готовиться и увеличиваться в размерах. Вы также можете использовать скороварку. Я использовал кастрюлю диаметром 8,5 дюймов и высотой 4,5 дюйма — 3,4-литровую кастрюлю из нержавеющей стали.
Поставьте эту кастрюлю на плиту и нагрейте сахарный раствор. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Я готовил, замешивал ченну и одновременно варил сахарный сироп. Вы также можете сделать это.
Добавьте 1 столовую ложку молока и перемешайте. Добавление молока помогает удалить примеси. Если примесей нет, вам не нужно добавлять молоко и сразу переходите к шагу 6
. Вы можете удалить его ложкой. Или процедите примеси через сито с подкладкой из марли/муслина.
Теперь из очищенного сахарного раствора отложите ½ стакана в чашку или кружку. Эти ½ стакана сахарного раствора мы будем добавлять в готовящуюся расгуллу.
Оставьте еще 1 стакан сахарного раствора в сервировочной миске.

Приготовление расгуллы

Оставшиеся 2,5 стакана сахарного раствора добавьте обратно в ту же большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
Аккуратно опустите расгуллу в сахарный раствор.
Как только вся расгулла будет добавлена в сахарный раствор, встряхните кастрюлю. Не перемешивайте расгуллу ложкой. Просто осторожно встряхните кастрюлю.
Немедленно накройте крышкой и дайте им приготовиться. Поддерживайте огонь на среднем или среднем огне.
Через 4 минуты откройте крышку и добавьте ¼ стакана отложенного раствора сахара. Встряхните сковороду. Добавление этого зарезервированного раствора сахара гарантирует, что температура и консистенция раствора сахара будут сохранены, а сахар не сварится до консистенции нити.
Снова накройте крышкой и продолжайте готовить.
Через 4 минуты снова добавьте ¼ стакана зарезервированного раствора сахара. Накройте крышкой и снова готовьте 2 минуты. Я варила 10 минут. Время будет варьироваться в зависимости от толщины и качества сковороды, глубины сковороды и интенсивности нагрева.

Проверить готовность расгуллы

Есть два способа. Сначала поместите расгуллу в миску или чашку с водой. Если расгулла опускается на дно, значит, она сварилась.
Второй способ — надавить пальцем на небольшую часть расгуллы. Если прессованная часть возвращается к своей первоначальной форме, значит, она приготовлена.
После того, как они будут приготовлены, выключите огонь и поставьте сковороду на столешницу.

Замачивание расгуллы в сахарном сиропе

Теперь возьмите каждую расгуллу ложкой и поместите ее в миску с 1 чашкой сахарного раствора. Накройте и оставьте в стороне.
Дать сахарному раствору, в котором варилась расгулла, нагреться. Затем добавьте это в сервировочную миску с расгуллой.
Когда вся смесь остынет, добавьте 1-2 столовые ложки розовой воды.
Если у вас нет розовой воды, вы можете использовать воду из кевры (экстракт пандануса) или ½ ч. л. порошка кардамона. Аккуратно перемешайте и дайте им пропитаться сахарным сиропом в течение 30 минут.

Основа для манной крупы

▢пол-литра свежего молока (половина жира)
▢ 175 г гемолиной среды.
▢ 300 г сахара
▢ 250 мл воды
▢ 1 ст.л. розовой или апельсиновой воды

Топпинг

тоже подойдет, в зависимости от размера вашей ванны)
▢ 30 г молотых фисташек больше или меньше, на ваше усмотрение
▢ 1 ч. л. измельченных съедобных лепестков розы с горкой

Приготовление розового сиропа

В небольшой кастрюле доведите воду и сахар до кипения высокая температура. Кипятить 5 минут, затем перелить в термостойкий кувшин.
Кипятить 5 минут, затем перелить в термостойкий кувшин.
Дать остыть на столе в течение 5 минут, затем добавить розовую воду. Поместите в холодильник до тех пор, пока не понадобится. Ваш сироп загустеет по мере остывания.

Приготовим основу из манной крупы

Поместите молоко, манную крупу и сахар в большую кастрюлю (диаметром около 20 см). кастрюлю (не беспокойтесь о манной крупе в смеси) Налейте эту пасту из кукурузной муки в кастрюлю с молоком
Если вы используете мастику, измельчите их в порошок с помощью пестика и ступки и бросьте порошок в кастрюлю. не обязательно должны быть сверхтонкими. Если честно, я просто бросаю их целиком, когда использую их. Они тают.
Нагрейте эту смесь молока и манной крупы на плите на среднем огне в течение 2 минут, регулярно помешивая.
Примерно через 2 минуты вы заметите, что манная смесь начинает густеть. Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить, постоянно помешивая, около 4-5 минут. Вы хотите приготовить его, пока он не будет напоминать густое тесто для торта. Вам может понадобиться больше времени, в зависимости от вашей жары.
Вы знаете, что блюдо готово, если можете сделать “дорожку” ложкой, как показано на рисунке.
Слегка “глазуруйте” блюдо, окунув кондитерскую кисть в розовый сироп и распределив его по дну блюда. Это увлажнит основу и предотвратит ее прилипание.
Перелейте эту горячую манную смесь в стеклянную посуду и оставьте на столе на 10 минут.
Затем накройте пищевой пленкой и охладите в течение 4 часов.

Посыпка основы из манной крупы

Выложите маскарпоне в миску среднего размера и осветлите деревянной ложкой. Точно так же вы можете распределить его тыльной стороной ножа для масла или шпателя.
Распределите маскарпоне по всей твердой основе из манной крупы. Он не должен быть гладким, как глазурь, так как мы будем посыпать его орехами.
Снова поставьте в холодильник на 1 час или до подачи на стол. Снова накройте пищевой пленкой. Это позволит маскарпоне немного затвердеть, поэтому он будет менее грязным.

Сервировочный лайали лубнан

Посыпьте лайали лубнан молотыми фисташками, а затем лепестками роз.
Нарежьте и подавайте с розовым сиропом. Без розового сиропа пудинг получается слегка сладким.

Можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Альтернативный метод изготовления формы для выпечки в разъемной форме

Смочите кисточку для выпечки в сахарном сиропе и распределите сироп по дну и немного по бокам формы для кекса. Или на всем протяжении вы хотите больше фисташкового покрытия.
Рассыпать молотые фисташки по всей поверхности, перевернув форму на бок, и дать орехам раскататься, чтобы покрыть любую часть формы.
Вылейте горячую приготовленную основу из манной крупы на покрытую фисташками форму для кекса. Дайте остыть на столе в течение 10 минут, затем накройте пищевой пленкой и охладите в течение 4 часов.
Через 4 часа снимите разъемную форму. Возьмите шпатель и слегка подтолкните основу лаяли лубнан с формы для кекса на выбранное вами блюдо или подставку для кекса. Он должен быть достаточно прочным, так что не волнуйтесь.
Осветлить маскарпоне и распределить по всей поверхности. Охладите еще час, чтобы маскарпоне немного осело и загустело.
Украсьте фисташками и лепестками роз и подавайте с сиропом.

Питание на основе молока 2% жирности

Из-за прохладного времени, если я делаю это для вечеринки, я всегда делаю это накануне вечером. Если я беру его к другу на ужин и у меня есть время, я делаю его утром. Но не добавляйте фисташки и розы непосредственно перед подачей на стол.

Приготовление накануне вечером или за несколько часов позволяет десерту осесть, вкусы смешаться, а также он будет менее грязным при нарезке из-за маскарпоне.

Как варить крупы – полезная памятка – Все о еде и ее приготовлении

Пропорции крупы и воды для рассыпчатой гречневой каши

Пропорции крупы и воды для каши из гречневого продела

Пропорции крупы и воды для рассыпчатого риса

Пропорции крупы и воды для молочной рисовой каши

Пропорции крупы и воды для варки пшенной крупы

Пропорции крупы и воды для перловой и пшеничной каши

Пропорции крупы и воды для варки манной каши

Пропорции крупы и воды для варки геркулесовой каши (овсянки)

Посуда для варки каш

Сколько надо манки на 200 мл молока

Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)

Как правильно варить манную кашу (пропорции на 1 литр)?

Жидкая каша без комочков – рецепт на 1 стакан молока

Как приготовить манную кашу на молоке в мультиварке?

Рецепт манной кашки с тыквой (пропорции на 2 человека)

Видео, как сварить манку с бананом

Ингредиенты для «Манная каша»:

Рецепт «Манная каша»:

Другие варианты рецепта

Манная каша

Манная каша

Каша манная

Похожие рецепты

Пшённая каша

Манная каша с яблочным киселем

Нескучная овсяная каша с фруктовым пюре

Любая молочная каша для деток

Перловая каша “Лучшая из лучших”

Морковно-рисовая запеканка

Каша манная “Фигурная”

Каша “Оранжевое настроение”

Кашка с бананчиком для сыночка

Фотографии «Манная каша» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт Расгуллы | Как приготовить Мягкую Расгуллу

О Rasgulla

Об этом рецепте

Как приготовить Расгуллу

Как узнать, что расгулла готова

Замачивание расгуллы в сахарном сиропе

Рекомендации по хранению и подаче

Советы + Часто задаваемые вопросы

Рецепт Расгуллы | Как сделать Мягкую Расгуллу

Приготовление хны

Приготовление шариков расгуллы

Приготовление сахарного сиропа

Приготовление расгуллы

Проверить готовность расгуллы

Замачивание расгуллы в сахарном сиропе

Рекомендации по сервировке и хранению

Содержание

Что такое Layali Lubnan?

Рецепт ливанских ночей

Layali Lubnan Ингредиенты

Манная крупа

Розовая вода (или вода из цветов апельсина)

Мастика (дополнительно)

Крем для Layali Lubnan

Топпинг «Ливанские ночи»

Молотые фисташки

Измельченные лепестки роз

Сборка Layali Lubnan

Основа для манной крупы

Топпинг

Приготовление розового сиропа

Приготовим основу из манной крупы

Посыпка основы из манной крупы

Сервировочный лайали лубнан

Можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Альтернативный метод изготовления формы для выпечки в разъемной форме

Добавить комментарий Отменить ответ