Сколько молока на 1 стакан манки: «Как варить манную кашу на молоке на 2 небольших порции?» – Яндекс.Кью

Сколько манки на 300 грамм молока

Как определить вес без весов.

Сварить манную кашу на молоке пропорции

Замечательная манная каша выходит не у всех хозяек. У кого-то она чрезмерно жидкая, у кого-то очень насыщенная. Плохой вариант, когда в каше попадаются комки слипшейся манки. Можно ли сварить манную кашу на молоке пропорции продуктов в которой полностью бы соответствовали вкусному блюду? Об этом мы в настоящий момент и побеседуем.

Выбор манки

Как все знают, для молочной манной каши нам требуется очень мало продуктов. Это:

• Молоко.
• Манная крупа.
• Соль.
• Сахар.
• Сливочное масло.

Стоит большое внимание обратить собственно на манную крупу. Манка бывает крупного и очень маленького помола.
Для каши подходит манка только крупного помола – ее производят из более твёрдых сортов пшеницы.

Из крупы очень маленького помола каша выходит напоминает тягучий кисель, т.е. в ней вовсе не чувствуются отдельные крупинки.

Пропорции продуктов

Для вязкой каши

На одну типовую порцию каши понадобятся:

1. Молоко любой жирности – 250 мл;
2. Манная крупа – 1 ст.л. с горкой.
3. Соль – совсем невелика щепотка.
4. Сахар – 1-2 ст.л. в зависимости от желаемой сладости.
5. Масло сливочное для подачи – 1 ст.л.

Для насыщенный каши

Застывшая насыщенная каша, политая жидким киселем или любым вареньем – прекрасная альтернатива традиционной манной каше. Это блюдо иногда называют манным пудингом и его дети любят больше, чем обыкновенную кашу.
Для такой каши вам нужно:

• Молоко – 1 стакан.
• Манка – 2,5 ст.л.
• Соль и сахар – по-вкусу.

Варка вязкой манной каши

1. В широком ковшике вскипятите молоко.
2. Молоко слегка посолите и положите в него сахар.
3. Тонкой сыпучей струйкой всыпайте манную крупу в слабо кипящее молоко и тут же размешивайте массу.
   Если смешивание молока и крупы вы отложите на потом, то в каше наверное появятся комки.
4. Варите кашу на небольшом огне 2 минуты.
5. Положите в блюдо масло и накройте ковшик крышкой.
6. При уже выключенной плите дайте каше дойти до приготовления еще 5-6 минут.
7. Подавайте блюдо, пока оно горячее.

Варка насыщенный манной каши

Как сварить манную кашу на молоке, взяв во внимание пропорции, а потом из нее сделать древнее российское блюдо «Каша гурьевская», расскажет это интересное видео.

Как варить манную кашу на молоке, пропорции и другие рекомендации

Манная каша – ужас для большинства деток. Но, чем взрослее делаемся, тем существенней меняется мнение о ней. Быстрее всего, дело во время приготовления. Прежде чем варить манную кашу на молоке, необходимо знать пропорции жидкости и крупы. Зная все секреты, такая нелюбимая всеми кашка, будет реальным шедевром, от которого тяжело будет отказаться.

Ликвидируем комки

Речь пойдёт о ключевом секрете, который полностью исключит образование комков во время приготовления манной каши. Данной информацией уже очень давно разделялись профессионалы, но большинство хозяек упрямо идут обычному способу варки.

• Добавлять крупу необходимо не в горячее молоко, а в холодное.

Еще один момент это пропорции. В этом рецепте представлены все критерии для приготовления блюда на 1 человека. Если необходимо подготовить больше, увеличиваем все пропорционально. Делая завтрак, нужно взять:

• 1 стакан молока;
• 1,5 ст. л. манной крупы с горкой;
• 0,5 – 1 ст.л. сахара ;
• щепотку соли.

Процесс готовки:

По-шаговый рецепт на 1 литр

Как варить манную кашу на молоке и пропорции блюда на большую компанию. В семье, где несколько деток, и еще взрослые, которые наблюдают за собственным здоровьем – манка считается прекрасным вариантом для завтрака. Представленный рецепт рассчитывается

на 1 литр молока:

• 6 ст. л. манной крупы;
• 2 ст.ложки сахара ;
• соль по вкусу;
• кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

Блюдо без комочков на один стакан молока

Для рецепта на один стакан молока понадобится:

• 1 ст. л. воды;
• 1,5 ст. л. манки;
• 1 ст. л. сахара ;
• немого соли;
• кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

Рецепт в мультиварке

В наши дни ценным помощником в кухонной комнате считается мультиварка. При помощи нее можно значительно сэкономить на времени и затратах физических сил для приготовлений. Плюс ко всему, качество блюд значительно превосходит, приготовленных на плите.

Для приготовлений в мультиварке нужно взять следующие продукты:

• 480 мл молока;
• 30 гр. манки;
• 1 ст. л. сахара ;
• соль по вкусу;
• сливочное масло около 20 гр.

Процесс готовки:

• В специализированную чашу мультиварки всыпают манку, соль, сахар и кусочек маслица.
• Добавляем молоко и хорошо перемешивают содержание.
• Устанавливают режим «Каша молочная», продолжительность варки 20 минут.

После того как закончилось время кашка готова. Этот процесс готовки реальная палочка выручалочка для занятых людей, которые не могут позволить потратить достаточно времени на готовку. А в данном случае, мультиварка готовит, а домохозяйка параллельно делает остальные дела по дому.

Манка с тыквой для 2-ух человек

Тыква – овощ, который замечательно подойдет для добавки к кашам. Хорошо она комбинируется и с манной крупой. Большинство профессиональных мастеров говорят, что само по себе блюдо не содержит полезных веществ. Тыква сможет компенсировать данный пробел. При употреблении она практически не ощущается, но добавляет пикантности.
Нужно взять:

Сколько грамм муки в стакане

• ? литра молока;
• две пары столовых ложек крупы;
• пару ложек сахарной пудры;
• щепотка соли и кусочек масла.

Способ готовки:

• Тыкву делают мельче при помощи тёрки.
• После доведения молока до кипения, в него укладывают тыкву, соль и сахар. Варят около
  7 минут.
• Не быстро и маленькими дозами добавляют манную крупу.

Подавать кашу в тарелке с добавкой сливочного масла.

Манная кашка с бананом или яблоком (видео)

Изменить вкус манки можно и при помощи фруктов. Плюс ко всему, в качестве добавок применяют семена льна, сгущённое молоко, шоколадную стружку, какао и другое. Как подготовить кашу с бананом или яблоком, продемонстрировано на видео ниже.

В статье продемонстрировано несколько рецептов для приготовления всем популярной манной каши. Любая хозяйка может подобрать себе тот вариант, который самый подходящий. Основное необходимо не забывать о ключевом совете, который исключит образование комков при приготовлении.
Оцените статью:

Я автор этого блога. У меня можно выбрать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace! 😉

Секреты манной каши

Манная каша. Пропорции на одну порцию. Теоретическая часть варки

Мой расчёт предусматривает одну порцию каши. На один стакан молока необходимо 1 ст. ложку крупы. Из данного выходит как раз одна тарелка каши. Из данного и исходим и перейдем к практике, потому что столовые ложки не имеют единого стандарта. Стакан молока тоже понятие субъективное.

Манная каша. Фактическая часть варки

1.1 стакан молока.

На снимке ниже также видна мерная кружка для молока и чайная чашка для крупы, эта кружка по объёму равна стакану.
Кол-во крупы на одну порцию манной каши
В горячее молоко крупу лучше сыпать не из ложки, а из другой тары.
2.Крупа – больше столовой ложки и меньше полутора. Тяжело? Показываю.

На снимке видно кол-во “добавки” крупы. Повторяю, что для жидкой каши одной столовой ложки крупы достаточно. У меня вышла средняя между насыщенный и жидкой.

И ещё маленький секрет: перед тем как заливать молоко в кастрюлю, налейте на дно очень мало воды – 2 столовые ложки. Это необходимо для того, чтобы кастрюля легче отмылась. И не забывайте, что крупу необходимо сыпать в кипящее молоко!

Привожу один снимок, тут добавок крупы я измеряла чайной ложечкой. Кстати, крупы переборщила. На фотографии видно, что крупы столовой ложкой взято с горкой. В “горку” как раз помещается кол-во добавка крупы. Благодаря этому, необходимо взять либо ст. ложку манной крупы без горки с добавком, либо с горкой без добавка. Вот такая эта кашка не постоянная!

Теперь сахар. Для меня необходимо немного поменьше столовой ложки сахара . Каша выходит немного сладкая.
Кол-во сахара на одну порцию манной к
Можно дополнить самую малость соли, я манную кашу абсолютно не солю. И для того, чтобы она вышла не обычной, добавляем курагу или чернослив.
Нарезанная курага для манной каши

Манная каша. Пару советов

Очень люблю добавлять в кашу измельчённые орехи. В данном случае время её приготовления возрастает. После того, как кашу сняли с огня, накройте её полотенцем и дайте постоять пару минут – сухофрукты и/или орехи распарятся и станут “изюминкой” блюда.

Кстати, об изюме. Персонально я его не люблю и никогда в собственную кашу не добавляю. А муж наоборот, всегда просит добавить к каше изюм.
И ещё невидимый момент. Если сухофруты кислые, к примеру, чернослив или сушёные яблоки, курага тоже может быть кислой, никогда не нужно бросать их в молоко перед началом варки. Оно может сварится! Лишь в конце, когда сняли кашу с огня! Нужно помнить о сливочном масле!

Простой рецепт манки на молоке

Манка – это мелкая крупа из дробленых ядрышек зерен пшеницы, очищенных от оболочек. Из всех видов пшеничных круп она наиболее востребована в домашней кулинарии, так как отлично разваривается, усваивается, её состав богат белком, содержит витамины и необходимые организму микроэлементы. Из нее готовят массу замечательных блюд, в том числе, знаменитую манную кашу, вкус которой всем знаком с детства. Но искушенные хозяйки знают, что

правильно сварить манную кашу — в меру густую, без комочков, особенно на молоке, – дело далеко не простое, требующее опыта и терпения. Причём сама молочная манная каша рецепт и секреты своего приготовления имеет те же, что и 10, 20 лет назад.

При создании этого угощения эксперименты оставьте в стороне – они будут некстати. Дело закончится тем, что кашка получится либо слишком жесткой, либо недоваренной, либо подгорелой. А тогда ее, как говорят, даже маслом не спасешь. Манная каша — блюдо, которое просто «требует» соблюдать пропорции молока и манки, технологию приготовления.

Манная каша на любой вкус

Густота сваренной манки зависит от соотношения молока (воды) и крупы.

Если вы решили приготовить много манной каши, подготовьте 1 л молока и 4 ст. ложки манной крупы. Соблюдая эти пропорции, вы получите блюдо средней густоты (не очень сбитое и не чересчур жидкое). Именно такую предпочитает большинство едоков.

Для тех, кому нравится более густая манная каша, пропорции нужно чуть изменить, сократив количество молока на 100-200 мл. Для любителей жидковатого изделия уменьшите на 1-2 ст. ложки количество крупы.

Если вам хочется сварить жидкую манную кашу на молоке, как когда-то готовили для грудничков, то сухой манки на 1 литр молока нужно взять всего 1 ст.л., а время варки увеличить вдвое.

Если нужно приготовить 2 порции идеальной по консистенции манки, возьмите 600 мл молока и 2 ст. ложки крупы. Для угощения в гордом одиночестве, соответственно, понадобится чуть больше стакана молока и 1 ст. ложка пшеничного продукта.

Выбираем манную крупу и молоко

Крупе следует иметь однородный цвет.

Крупинки должны быть светлыми, почти белыми, или чуть желтоватого оттенка.

Молоко покупайте, обращая внимание на срок годности, и ни в коем случае не позволяйте ему скиснуть- на кислом молоке манную кашу не сварить.

Сухой продукт также использовать не рекомендуется.

Жирность молока – на ваше усмотрение.

Но, конечно, более вкусным получается блюдо, приготовленное на жирном молочном продукте, особенно, если он домашний.

Чтобы угощение аппетитно выглядело, имело однородную (без противных комочков!) консистенцию, соблюдайте основное правило: в посуду с кипящим молоком крупу следует всыпать постепенно, небольшой струйкой, тщательно и почти безостановочно размешивая.

Как и сколько варить молочную манную кашу

Этот рецепт манной каши на молоке без комочков можно считать базовым — пропорции крупы и жидкости, дополнительные продукты можно изменять, исходя из ваших предпочтений. Например, мои домашние любят, когда я добавляю ванилин. А манку с какао (на это количество продуктов достаточно 2 ч. л.) ест даже мой крестник, у которого табу на все молочные супы.

Количество манной крупы в рецепте указан для приготовления блюда жидкости чуть ниже средней. При желании можете прибавить к нему 0,5 – 1 ст. л. крупяного продукта, блюдо будет погуще.

Понадобится:

Кухня: русская Тип блюда: горячее блюдо Способ приготовления: варка Порции: 2 15 мин

• 400-450 мл молока
• 1,5 ст. ложек манной крупы
• 1,5 ст. ложек сахара
• соль (на кончике ножа).

Приготовление пошагово:

Влейте молоко и поставьте на умеренный огонь. От плиты не удаляйтесь и не отвлекайтесь: молоко закипает быстро, может «сбежать» и пригореть.

Смешайте в сухом стакане крупу и сахар, соль — так риск образования комочков снизится до минимума! Если хотите добавить какао, ванилин, то их тоже смешивают со всеми сухими ингредиентами на этом этапе.

Тоненькой струйкой, не спеша, всыпьте манную крупу с сахаром, перемешайте.

Варите около 4-5 минут, не прекращая помешивать, избавляясь от никем не любимых комочков. Как только время варки выйдет, снимите с огня, накройте крышкой и дайте угощению постоять под крышкой еще 10 мин.

Если хотите сдобрить свою кашку сливочным маслом, сделайте это сразу после того, как снимите блюдо с огня. Не забудьте хорошенько перемешать.

Советы-секреты по приготовлению без комочков

• Если вы не опасаетесь отойти от традиционного метода приготовления блюда, для пресечения образования комочков можете поступить так: залейте крупу холодной водой, дайте набухнуть (это займет около 10 минут). Затем влейте молоко комнатной температуры, хорошенько перемешайте и поставьте вариться. Мешать кашу постоянно при этом не нужно. Только следите, чтобы не пригорела.
• Некоторые хозяйки утверждают, что комочков точно не будет, если перед тем как варить манную кашу на молоке, сухую крупу залить подогретым теплым молоком (приблизительно треть стакана на 2 ст. ложки), дать немного набухнуть, а уж затем тонкой струйкой ввести в кипящее молоко.
• Манная каша наиболее вкусная с пылу с жару. Затем она покрывается неприятного вида пленкой и аппетита не вызывает. Так что если после трапезы у вас остались застывшие излишки продукта, приготовьте, например, запеканку. Хороши бабки, пудинги, пирог-манник, а также блины из манной каши и даже биточки, если готовили без сахара.
• В манную кашу ребенку до года, на грудном вскармливании или на искусственном — не важно, нельзя добавлять никакие продукты, даже сахар. А вот дети возраста постарше с ягодами, фруктами манку уплетают за обе щеки.
• Манное изделие с наполнителями из банана, изюма, кураги, свежих фруктов, ягод, варенья любят не только малыши. Всем нравятся нарядные блюда, обогащенные аппетитными ароматами. Свежие фрукты кладут непосредственно в тарелку с кашей, сушеные – лучше подержать вместе с приготовленной манкой под крышкой в течение 10 минут. Если любите манное блюдо с тыквой, нарежьте ее помельче, и варите вместе с кашей. Кстати, в этой статье мы рассмотрели все способы хранения тыквы.
• Манная каша на молоке не рекомендована людям, страдающим атеросклерозом и сахарным диабетом, для них лучше выбрать рецепт каши из другой крупы. Также не следует ею увлекаться людям с избыточным весом и, особенно, с ожирением. А вот при гастрите она даже рекомендована.
• Средняя калорийность манной каши на молоке — около 98 Ккал. Как сварить манную кашу менее калорийной? Любители диет могут готовить ее на обезжиренном молоке с небольшим количеством соли, заменив сахар сухофруктами, сахарозаменителями. Если вам лишние калории не страшны, добавьте в блюдо сливочное маслице, сахар, мед, изюм и даже грецкие орешки — будет очень вкусно!

Видео с рецептом манной каши

В этом ролике показано, как приготовить манку без комочков. Как видим, всё довольно просто, если знать основные правила:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не все дети любят манную кашу, но она полезна для роста и развития человека. Не случайно ее предлагают малышам из бутылочки и готовят в детском саду. В домашних условиях можно сварить кашу не хуже. Она идеально подойдет для завтрака, на ее основе можно сделать вкусные десерты – пудинг, панакоту, манник. Важно соблюдать соотношение крупы и молока, а также, сколько по времени варить кашу, чтобы консистенция получилась идеальной, без комков. Ознакомьтесь с секретами правильного приготовления вкусного блюда.

Как сварить густую манную кашу

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность: средняя.

Классическое простое блюдо может использоваться как основа для десертов. Подавать кашу со свежими ягодами, сухофруктами, сливочным маслом.

Ингредиенты:

• молоко – стакан;
• манка – 3 ст. л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 10 г.

Способ приготовления:

1. Влить молоко в кастрюлю, довести до кипения, посолить, добавить сахар.
2. Тонкой струйкой всыпать крупу, постоянно помешивая, чтобы не дать блюду подгореть.
3. Варить 5 минут до разбухания, постоянно помешивать.
4. Добавить масло, перемешать, дать настояться.

Рецепт жидкой манной каши

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность: средняя.

Чтобы получилось жидкое блюдо, нужно соблюдать пропорции манной каши: на стакан молока взять столовую ложку крупы. В слегка остывшее блюдо добавить мед, варенье, джем или повидло по вкусу. Детям можно не заправлять кашу маслом.

Ингредиенты:

• молоко – стакан;
• манка – 1 ст.л.;
• сахар – 15 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Крупу смешать с сахаром, солью, залить холодным молоком. Оставить на пять минут.
2. Размешать, поставить на слабый огонь до закипания, уменьшить огонь до минимума, варить 2 минуты, постоянно перемешивая.
3. Остудить, заправить вареньем.

Блюдо без комочков

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Сложность: средняя.

Чтобы получилась каша без комочков, молоко нужно смешать с водой. Постоянное помешивание блюда в процессе приготовления также поможет добиться однородной тонкой консистенции блюда. Калорийность данного завтрака составит всего 78 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• манка – 40 г;
• вода – 170 мл;
• молоко – 220 мл;
• соль – щепотка;
• сахар – 15 г.

Способ приготовления пошагово:

1. Смешать воду и молоко в кастрюле, довести до кипения.
2. Всыпать крупу через сито в жидкость, постоянно помешивая венчиком.
3. Посолить, варить 2 минуты, подсластить, перемешать.
4. Накрыть кастрюлю крышкой, утеплить полотенцем, через 10 минут подавать.

Каша с яйцом

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Сложность: средняя.

Если добавить к манке куриное яйцо, то каша получится пышная, нежная со слегка непривычным вкусом.

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.;
• манка – 35 г;
• сахар – 8 г;
• вода – 100 мл;
• молоко – 150 мл;
• соль – 2 щепотки;
• ванильный сахар – 2 г.

Способ приготовления:

1. Вылить молоко в сотейник, довести до кипения.
2. В воду всыпать манку, посолить, тонкой струйкой ввести в молоко, постоянно помешивая.
3. Варить на медленном огне 2 минуты, закрыть крышкой, накрыть полотенцем.
4. Через 5 минут вмешать растертый желток с сахаром, взбитый до пены белок.

Как в детском саду

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Сложность: средняя.

Чтобы каша получилась, как в детском саду, нужно воспользоваться советами опытных профессионалов. Манка получится аппетитной, нежной, без комочков. Ее можно есть в горячем или холодном виде с любимыми добавками. Оптимально сдобрить ее сливочным маслом, фруктами, шоколадом.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• манка – 6 ст.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

1. Отлить стакан молока, остальное отправить в кастрюлю для закипания.
2. Убавить огонь до минимума, разбавить холодным молоко крупу, влить в горячую жидкость тонкой струйкой.
3. Перемешивать, пока каша не закипит, варить 5 минут, посолить, подсластить.
4. Протомить полминуты, снять с огня.
5. Приправить сливочным маслом.

Рецепт в мультиварке

• Время: полчаса.
• Количество порций: 6 персон.
• Сложность: легкая.

Приготовленное в мультиварке блюдо получится нежным, со сливочным вкусом, без комочков. Плюсом использования кухонного прибора является отсутствие комочков, необходимости постоянного перемешивания крупы, пока ее засыпают в жидкость.

Ингредиенты:

• манка – стакан;
• молоко – 4 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 60 г.

Способ приготовления:

1. Вылить в чашу молоко, воду, положить половину масла, всыпать крупу.
2. Посолить, положить сахар, перемешать.
3. Выставить режим «Каша» или «Плов», готовить 25 минут.
4. Приправить маслом.

Блюдо на сухом молоке

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Сложность: средняя.

Если в доме нет свежего молока, но надо быстро сварить кашу, на помощь придет сухой его вариант. Блюдо, приготовленное таким способом, получится не совсем нежным, но вкус его не изменится. Подавать его лучше с изюмом, малиновым вареньем, медом.

Ингредиенты:

• вода – литр;
• сухое молоко – 10 ст. л.;
• манка – половина стакана;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Нагреть воду до 40 градусов, всыпать сухое молоко, постепенно помешивая.
2. Поставить на огонь, прибавить соль, сахар, тонкой струйкой всыпать манку.
3. Уменьшить огонь до минимального, варить, постоянно помешивать 10 минут.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Всем привет, дорогие мои! Манная каша – это блюдо, которое мы знаем с детства. Конечно, кто-то ее любит, а кто-то – нет. Но знаете ли вы о том, что когда-то она была на столе только у богатых людей и считалась деликатесом?

Манка изготавливается из пшеницы. Это крупа грубого помола. Используют её не только для приготовления манной каши, но и для десертов (например, пудингов). В манной каше содержится все, что есть в пшеничной муке: крахмал, витамины Е и В1, В2, В6, РР, железо, много белков. И так как она быстро готовится, то все они сохраняются.

Несмотря на столь полезные свойства этого блюда, сегодня многие педиатры не рекомендуют вводить манную кашу в рацион детей до года. А малышам до трех лет ее советуют давать не чаще 2-3 раз в неделю. Однако моя дочь, к примеру, очень любит эту кашку, поэтому она составляет ее ежедневный рацион и по сей день.

Манная каша на молоке – рецепт на 1 порцию для ребенка

Такой способ приготовления я лично использую сама, когда готовлю манную кашку своим деткам. Надо сказать, готовится она всего за 5 минут и получается при этом без комков, благодаря непрерывному помешиванию. Для одной детской порции вам потребуются ингредиенты в следующей пропорции: 200 мл молока и 5-6 чайных ложки манки без верха.

Советую вам варить такую кашку в кастрюле или ковше с антипригарным покрытием – тогда блюдо не пригорит и при этом будет вкусным. Лично я сразу же выключаю манную кашу, как только она начинает закипать, а варю ее для ребенка исключительно на ультрапастеризованном молоке 2,5 – 3% жирности.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Молоко ультрапастеризованное – 200 мл
• Манная крупа – 5-6 чайных ложек
• Сахар – на кончике чайной ложки
• Сливочное масло и джем – по вкусу и желанию

Способ приготовления по этапам:

В ковш наливаем молоко, всыпаем манку и сахар.

Ставим манную кашу на огонь и непрерывно помешиваем. Как только она начнет закипать, снимаем ее с плиты.

Наливаем в чашку холодную воду и ставим ковш охлаждаться. Во время охлаждения также не забывайте помешивать кашу, чтобы она не загустела и не покрылась пленкой! По желанию можете добавить в готовое блюдо сливочное масло и джем (варенье). Приятного аппетита!

Классический рецепт молочной манной каши (как в детском саду)

Утром многие родители водят своих детей в садики. И там по традиции их на завтрак ждет манная каша. Но если вам захочется вспомнить детство и сварить такую же, то предлагаю сохранить себе этот рецепт. Приятной ностальгии!

Нам понадобятся:

• 300 гр. молока
• 2 столовые ложки манной крупы
• сахар и соль по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Кипятим молоко, далее засыпаем понемногу манку и помешиваем. Добавляем сахар и соль по вкусу.

Варим 4-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Каша готова, приятного аппетита!

Вкусная манная каша без комочков (видео)

Этот рецепт от кулинарного блогера Оксаны Пашко. Манная каша в ее приготовлении получается очень вкусной и красиво оформленной. Непременно посмотрите следующее видео, чтобы вдохновиться созданием этого простого, но в то же время сытного блюда как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты:

• манная крупа – 5-6 столовых ложек
• сахар – 2 столовые ложки
• молоко – 1 л
• соль – 1 щепотка
• масло сливочное – 20 гр.

Варим манную кашу в мультиварке на молоке (рецепт по шагам на 2 порции)

Не всегда есть время медитативно постоять у плиты и полюбоваться, как варится каша. Тут нам поможет мультиварка, которая сэкономит драгоценные минуты. Причем техника может быть абсолютно любой марки – подойдет как Редмонд, так и Поларис, а также Мулинекс, Филипс, Панасоник или Скарлетт. Единственное, не рекомендую готовить манную кашу с отсрочкой старта на ночь, так как продукты могут испортиться за это время.

Подготовьте:

• 3 мультистакана молока
• 2 мультистакана воды
• 80 мл манки (отметка на мультистакане!)
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара

Готовим 7 минут на режиме «Жарка». После чего на 10-15 минут оставляем настаиваться при закрытой крышке.

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в чашу мультиварки воду и молоко, добавляем сахар и соль.

Включаем режим «Жарка», доводим молоко до кипения, понемногу через сито сыпем манку в молоко и размешиваем.

После того, как засыпаем всю манную крупу и хорошо перемешаем, выключаем мультиварку, закрываем её и даем каше постоять минут 10-15. Приятного аппетита!

Готовим жидкую манную кашу (пропорции на 1 литр молока)

Кашу можно готовить различной консистенции. В следующем рецепте рассмотрим, как приготовить её пожиже. Особенно это актуально для тех, кто кормит манной кашей деток. Приятного аппетита!

Возьмите:

• Молоко – 1 литр
• Манка – 6 столовых ложек
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Берем стакан, наливаем в него 200 мл молока, высыпаем туда манку, перемешиваем.

Ставим кастрюлю с основной частью молока (800 мл) на огонь, ждем, когда оно закипит, выливаем туда молоко с манкой, постоянно помешивая его ложкой.

Далее добавляем соль и сахар. Как только каша закипела, ставим минимальный огонь, варим 3-4 минуты, выключаем, даем настояться. Приятного аппетита!

Простой рецепт манной каши с тыквой на молоке

Это блюдо очень хорошо сочетается с фруктами и ягодами. Можно положить в него варенье. А также можно приготовить манную кашу с тыквой – будет очень вкусно. Так что обязательно попробуйте этот рецепт!

Нам понадобятся:

• Манка – ½ стакана
• Молоко – 1 стакан
• Тыква – 100 гр.
• Вода – ½ стакана
• Гвоздика – 1 шт.
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Трем тыкву на терке и варим её в кипящей воде 2-3 минуты.

Далее добавляем молоко, сахар, соль и гвоздику. Даем покипеть 2-3 минуты.

Убираем гвоздику и добавляем манку, хорошенько все перемешиваем. Оставляем на маленьком огне 6-7 минут. Снимаем с огня, приятного аппетита!

Пропорции для приготовления манной каши для детей

При приготовлении этого блюда важно соблюсти пропорции, чтобы манная каша получилась в меру густой, без комочков и приятной на вкус. Если проигнорировать эту информацию, каша может получиться невкусной, и детки от нее точно откажутся.

Итак, давайте пропишем важные пропорции:

• на 1 стакан молока в мультиварке – 15 мл манной крупы (1 столовая ложка)
• на 1 стакан манки – 2 литра молока
• ингредиенты на 1 порцию – 200 мл молока, 1,5 столовые ложки манной крупы, соль, сахар и сливочное масло по вкусу

Повторим несколько важных правил:

• В кастрюле манную кашу готовить не рекомендуется. Исключение составляют эмалированная посуда и емкость с антипригарным покрытием!
• Для грудничка лучшее вообще не готовить манную кашу до года. Но если уж решили вводить ее в прикорм по-старинке, то не давайте эту кашу хотя бы каждый день и не ранее, чем с 8 месяцев.

В этой статье постаралась собрать для вас максимально полную подборку рецептов приготовления манной каши на молоке. Какой из них вам больше всего понравился? И как часто готовите себе и деткам эту вкусную кашку? Делитесь своим мнением в комментариях и сохраняйте себе в закладки статью в своей любимой социальной сети! До новых встреч на блоге!

Манная каша на 1 стакан молока пропорции

Как варить манную кашу на молоке

Манную кашу можно варить как на воде, так и на молоке. В последнем случае она считается более питательной и насыщенной. Её даже употребляют люди, которые сидят на диете. Только в таком случае манку варят без добавления сахара, масла и различных остальных подсластителей. Приготовить такой утренний завтрак очень просто, если соблюдать некие правила.

Время приготовления: 10 минут

Количество: 1 порция

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 191 ккал	белки 10.4 г	жиры 1.5 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 68.2 ккал	белки 3.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 12.3 г

Немного о манной каше

Это блюдо изготавливается из манной крупы, которая производится из зерен пшеницы. Манка, по сути, является результатом сортового помола. Не все приходят в восторг от этого блюда. Чаще всего причина этому идет из детских времен. В основном это зависит не от вкуса этого блюда, а от неприятных комочков, которые почти всегда присутствуют в манной каше, что дается в детском саду. Комочки образуются, когда манную крупу насыпают в кипящую воду или молоко разом в большом количестве и при этом недостаточно тщательно вымешивают.

Дома изготовление манной каши не вызывает затруднений. Ее пропорции подбираются исходя из личных предпочтений. Главным ингредиентом подобной каши, разумеется, является манка. От пропорций крупы, молока и воды зависит то, насколько густым получится готовое блюдо. Можно приготовить манную кашу, которая будет очень жидкой, а можно сделать такой вязкой и густой, чтобы «ложка стояла», в зависимости от личного вкуса.

Как варить манку на 1 порцию — далее в статье.

Обратите внимание:

Страна производитель:

Италия

Страна производитель:

Греция

Страна производитель:

Греция

Страна производитель:

Португалия

Сколько грамм манной крупы в одной чайной ложке?

В чайной ложке 4 грамма манной крупы (без горки) или 7 грамм (с горкой)

Видеорецепт

Все о манке смотрите в этом видео.

Манка на воде: рецепт на 1 порцию

Манная каша варится в соотношении примерно 1:5, то есть на полстакана крупы потребуется 2,5 стаканов воды. Но в этом случае получается очень большой объем.

На 1 порцию манки на воде понадобится:

• 2 ст. л. манной крупы.
• 1 стакан воды.
• 2 ч. л. сахарного песка.
• Щепотка соли.
• Примерно 5 г масла сливочного.

Рассмотрим, как готовить по этому рецепту 1 порцию манки. Существует три способа.

Польза для организма

Сегодняшняя каша варится из манки – крайне питательной крупы, которая обогащает организм значительной долей белка, углеводами и микроэлементами.

Основные полезные свойства манной каши:

• содержит минимальное количество клетчатки, поэтому не раздражает слизистую и показана при заболеваниях органов пищеварения и людям в послеоперационный период;
• переваривается в самом нижнем отделе кишечника, принимая участие в его очищении, выводит из организма жиры, лишние соли и слизь;
• содержит много магния и калия, что благоприятно для сердечной мышцы.

Манка полезна детям и людям с различными заболеваниями. Всем, кто ест ее на завтрак, она несет энергию и здоровье, поэтому советую употреблять ее чаще.

Рецепт манной каши на воде

Манная каша, приготовленная на воде, отлично подойдет деткам, у которых аллергия на белок коровьего молока. Даже есть небольшой процент взрослых, которые в зрелом возрасте не могут употреблять молочные продукты. В таком случае, манка на воде станет идеальным вариантом завтрака или ужина. Это относится и к тем людям, которые соблюдают пост. Приготовить манку на воде сможет каждый – в этом нет ничего особенного и сложного. А по вкусу она будет ничем не хуже той, что сварена на молоке.

Чтобы крупа лучше набухла необходимо дать ей 10-15 минут времени. Потому манку всегда лучше варить немного жидковатой, в процессе охлаждения она станет более густой.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 3 ст. л.;
• Сахарный песок – 1 ст. л.;
• Соль – щепотка;
• Клубника – 80-100 г;
• Воды – 2 ст.

Как готовим:

1. В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Ждем, пока закипит. Добавляем в воду сахарный песок и соль.
2. Замороженную клубнику красиво раскладываем на дне тарелки – крупную разрезаем пополам (можно взять и свежие ягоды).
3. Когда вода закипит, тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Постоянно помешиваем ложкой. Варим на протяжении 4-5 минут.
4. Выкладываем готовую кашу прямо на ягоды в тарелке. Получится очень вкусно.
5. Сверху тоже украшаем сверху ягодами и даем немного времени настояться. Кашка должна немного остыть, а замороженные ягоды – оттаять. Приятного аппетита!

С какими продуктами сочетается манная крупа?

Различаются эти два вида стеклянных стаканов и по дизайну. В тех редких ситуациях, когда вы не уверены, сомневаетесь, легко уточнить вид стакана. Граммы (гр, г) — это единицы измерения веса или массы, а литры (л) это единицы измерения объема. Автоматически, без учета особенностей и свойств конкретного продукта, пересчитать граммы в литры нельзя.

Самый простой способ связать все вместе: граммы, литры и плотность — это объемная плотность. Как я заметил, о том, что можно пересчитывать граммы в литры (л) и миллилитры (мл), знают очень многие. Но если надо пересчитать граммы в кубические сантиметры (см3, куб см), то здесь народ часто «зависает» в небольшом недоумении. Хотя, образно выражаясь, это то же самое «пасхальное яйцо», только «вид с боку». Ничего проблематичного в кубических сантиметрах нет — это тоже единицы измерения объема продукта.

Второй способ

Манная каша (рецепт на 1 порцию) готовится следующим образом: на плиту ставят в кастрюле воду, в которую сразу же засыпают все необходимые ингредиенты, включая сахар и соль. Сразу следует начать помешивать и продолжать это делать в течение 5-7 минут. Перед тем, как каша начнет кипеть, интенсивность нужно увеличить. Буквально через одну минуту содержимое в кастрюле достигнет желаемой консистенции.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как варить кашу на молоке без комочков пошаговый рецепт

Не всегда получается сварить вкусную молочную кашу: то суховата, то с комочками, то молоко убежало? Мы поделимся советами, как справиться с этими проблемами и как варить кашу на молоке.

Как варить манную кашу на молоке

У манной крупы всего два правила: строго соблюдать пропорции и варить очень быстро. Кашу можно приготовить на молоке, на воде или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции манки для каши средней густоты 1:10, например, 2 столовые ложки с горкой на 500 мл. жидкости.   

1. Ополоснуть кастрюлю холодной водой, чтобы не пригорело молоко.

2. Налить молоко или воду для каши.

3. Когда жидкость закипит, тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая.

4. Варить кашу 5 минут на медленном огне.

5. Выключить плиту, накрыть кастрюлю полотенцем и дать каше настояться 10 минут.

Некоторые хозяйки советуют перед подачей взбить манную кашу венчиком. Так она становится пышнее и воздушнее. Теперь вы знаете, как варить манную кашу на молоке. 

Как варить рисовую кашу на молоке

Особенность этой каши в том, что сам рис не очень хорошо разваривается в молоке. Поэтому рекомендуется готовить кашу в два этапа: сначала на воде, потом с добавлением молока.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на стакан риса используется стакан воды и стакан молока.

1. Рис залить холодной водой и довести до кипения.

2. Варить на медленном огне до испарения воды, примерно 15 минут.

3. Когда вода испарится, влить молоко и варить кашу еще 5 минут на медленном огне.

4. Снять с плиты и томить под полотенцем минимум 15 минут.

Рисовая каша отлично сочетается со специями, поэтому гурманы любят добавлять в самом конце приготовления корицу или ваниль. Это делает кашу особенно ароматной и вкусной.

Как варить пшенную кашу на молоке

В приготовлении пшенная каша абсолютно неприхотлива. Пшенка одинаково хорошо разваривается в воде и в молоке.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:3, например, на стакан пшена требуется три стакана жидкости.

1. Пшено залить холодной жидкостью и поставить на огонь.

2. После закипания жидкости убавить огонь до минимума.

3. Варить кашу в течение 15 минут.

4. Снять с плиты и дать настояться еще 10 минут.

Традиционно в деревнях пшенную кашу томили в печи. Сейчас это можно сделать в духовом шкафу. Необходимо переложить готовую пшенную кашу в смазанную маслом форму для запекания и томить в духовке 10 минут. Каша приобретет консистенцию нежного густого пудинга и румяную корочку.

Как варить овсяную кашу на молоке

Время приготовления овсяной каши зависит от толщины хлопьев и варьируется от 3 до 15 минут. Для классической вязкой каши подходят самые толстые хлопья долгого приготовления. Варить кашу можно на одном молоке, на воде, или смешать молоко с водой поровну.

Оптимальные пропорции для каши средней густоты 1:2, например, на один стакан хлопьев два стакана жидкости.

1. Жидкость довести до кипения.

2. Засыпать хлопья и тщательно перемещать.

3. Варить кашу 3 минуты на сильном огне и 10 минут на медленном.

4. Каждые три минуты кашу помешивать.

5. Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10 минут.

Опытные кулинары советуют обязательно солить овсяную кашу. С солью овсянка обретает особый вкус, даже если готовится сладкая каша.

Как варить кашу на молоке — кулинарные хитрости

Молоко не убегает

Самая частая проблема при варке каши — это сбежавшее молоко. Советуем использовать проверенный лайфхак: чтобы удержать молоко, надо положить поперек кастрюли деревянную ложку или лопатку вместо крышки. Когда уровень молока поднимется до ложки, то образуется пленка, которая не позволит молоку выйти за пределы кастрюли. Актуально и для приготовления в мультиварке.

Каша не пригорает

Стоит выбирать кастрюли с толстым дном или антипригарным покрытием. Но главное, кашу необходимо постоянно помешивать, чтобы содержимое не успело привариться к стенкам кастрюли.

Вдохновение не покидает

Если каши регулярно присутствуют на семейных завтраках, то стоит заранее продумать разные варианты. Так любимое блюдо не приестся и будет радовать разнообразными вкусами.

С кашами прекрасно сочетаются фрукты и ягоды, варенье и мед, семечки и орешки, изюм и курага. Свежих ноток во вкус добавят пряные специи и цедра цитрусовых. Помимо сладких добавок можно приготовить несладкую молочную кашу с зернистым творог или тертым сыром.

Единственное, с чем не сочетаются молочные каши — это мясные продукты. Для них лучше варить каши исключительно на воде без добавления сахара и подавать как гарнир.

В книге рецептов MAKFA собрано множество интересных идей для приготовления каши.

Сколько манки на 2, 3 стакана молока?

Лучше всего что крем был воздушный сварите густую манную кашу добавить сахара по вкусу во время варки каши. Остудить что бы каша была полностью холодной и взбить миксером кашу постепенно добавляя одну пачку сливочного масла. Такой крем подходит для торта наполеона и день ночью.

Вы личность и если вам нравиться молоко, пейте его. Адекватные люди примут это нормально, максимум пошутят в вашу сторону и это естественно в коллективе. И ни в коем случае не нужно этого стеснятся, отнеситесь к этому ,как к вашему отличительному признаку от “СТАДА”.

В фильме “Операция Ы” налетчики (Балбес, Бывалый и Трус) перед делом чокаются стаканами с молоком.

Они хотят ограбить склад, но мы то знаем, чем это все закончится:)

Обожала пересматривать в детстве этот фильм. Актеры – гениальны)

А вот и интересующий нас кадр:)

Добрый день.

Для расчета предлагаю использовать два вида стакана: 200 мл и 250 мл.

Расчет можно сделать для каждого стакана по отдельности, нужно знать, что в одну столовую ложку помещается 15 мл молока.

Расчет для 200 мл стакана:

1) 1/4 стакана молока это 50 мл или 3,5 столовых ложек;

2) 1/3 стакана молока это 65 мл или 4,5 столовых ложек;

3) 2/3 стакана молока это 135 мл или 9 столовых ложек;

4) 3/4 стакана молока это 150 мл или 10 столовых ложек.

Второй расчет для стакана объемом 250 мл:

1) 1/4 стакана молока это 60 мл или 4 ст. ложки;

2) 1/3 стакана молока это 83 мл или 5,5 ст. ложки;

3) 2/3 стакана молока это 166 мл или 11 ст. ложки;

4) 3/4 стакана молока это 187,5 мл или 12 ст. ложки.

Я часто варю своим детям манную кашу и исключительно на молоке. Они у меня её очень любят. Но готовлю не так как все. Для двух детей беру литровую кастрюлю, наливаю пол литра молока, тут же в холодное молоко засыпаю три столовые ложки манной крупы(размешиваю), чуть-чуть соли, сахар столовую ложку и кусок масла сливочного. Всё это ставлю на средний огонь и не переставая мешать довожу до кипения. Как только начнёт подыматься выключаю. Размешать ещё раз и разливаю по тарелкам. Это и быстрее и без комочков, главное не забывайте постоянно мешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сколько манки на стакан молока для жидкой. Рецепт приготовления манки на молоке для ребенка

Вам тоже читали в детстве стишок «В каше масляный глазок, в каше сахарный песок»? Нет? Тогда вы, должно быть, были на редкость послушным ребёнком, без возражений сметавшим с тарелки всё, что в неё положили. Или ваша мама первоклассная кулинарка, которой удавалось приготовить из капризной манной крупы отличное лакомство без комочков. Кстати, как с этим обстоят дела у вас? Знаете, сколько взять воды, чтобы манная каша получилась нужной плотности? А как правильно варить и добиться однородной консистенции? А с чем манку лучше подавать? Если нет, не волнуйтесь, сейчас мы всё разложим по полочкам.

Полезные свойства манки

Когда-то, ещё во времена СССР, эту густую белую кашу рекомендовали есть всем подряд: детям, язвенникам, спортсменам, людям, занятым на тяжёлых работах и тем, кто восстанавливал силы после тяжёлого недуга. Время и учёные развенчали миф о безусловной полезности манной каши, но не сместили её с пьедестала окончательно. Не сбрасывайте манку со счетов и вы. Поверьте, мелкой белой крупе, полученной из пшеницы и сохранившей большую часть полезных свойств этого злака, есть что вам предложить!

• содержит немало витаминов группы В и Е, хотя и проигрывает в этом отношении овсянке или, скажем, рису;
• наполнена минералами – железом, калием, магнием, натрием, серой, фосфором, хлором, цинком;
• почти на 70% состоит из крахмала, который позволяет надолго сохранить чувство сытости;
• не раздражает слизистую желудка и легко усваивается, благодаря чему её действительно часто рекомендуют людям с различными заболеваниями пищеварительного тракта;
• имеет в своём составе мало белка и потому числится среди блюд, разрешённых к употреблению больным с почечной недостаточностью;
• переваривается в нижнем отделе кишечника и выводит из него слизь вместе с продуктами распада и токсинами, что полезно всем без исключения.

Манная крупа не так богата на витамины и минералы, как рис или гречка, но свою пользу организму приносит

При этом у манки есть два пренеприятнейших свойства: она очень питательна, и потому плохо подходит тем, кто старается сбросить вес, и она же делает наши кости более хрупкими, препятствуя усвоению кальция. Поэтому увлекаться манными кашами не стоит, но разумно вводить их в свой рацион – скажем, 1–2 раза в неделю – будет и правильно, и полезно.

Секреты приготовления от шеф-повара

Основные претензии, которые предъявляют к каше из манной крупы недовольные едоки, это слишком плотная, напоминающая резину, консистенция и обилие комочков. Но избежать появления того и другого совсем несложно, достаточно знать пару хитростей.

Во-первых, приобретайте только качественный продукт. Сварить что-либо достойное из плохо смолотой или дурно хранившейся крупы невозможно при всём желании. Чтобы не попасть впросак, отдавайте предпочтения крупным производителям, которые могут позволить себе и аппаратуру поновее, и сырьё покачественнее. Кроме того, при покупке не поленитесь удостовериться, что в пакете с манкой нет жучков, мелких камешков и комочков, которые свидетельствуют о попадании в пакет влаги. Благо, современные прозрачные упаковки позволяют рассмотреть, что за продукт вы приобретаете.

Если вас заботит состояние фигуры, ищите в супермаркетах пакетики крупы с маркировкой «Т». Такую манку получают из твёрдых сортов пшеницы, которые, как известно, менее опасны для талии и более полезны для здоровья, чем производные «мягких» сортов того же злака.

Во-вторых, научитесь рассчитывать пропорции – консистенцию и вид будущей каши во многом определяют именно они. Оптимальным считается соотношение крупы и жидкости равное 1:10, то есть 1 г манки на каждые 10 мл воды, молока или их смеси. Хотите получить более густое кушанье, увеличьте долю крупы. Но будьте готовы к тому, что, чуть постояв, ваша каша превратится в твёрдый, упругий и совсем неаппетитный блин.

Существует немало секретов приготовления манной каши без комочков

В-третьих, освойте тонкое искусство засыпать манку в воду так, чтобы она не слипалась в комочки. Каждая хозяйка добивается этого по-своему:

• одни, вооружившись ложкой, мешают закипающее молоко или воду так, чтобы в центре кастрюли образовалась воронка, и тонкой струйкой засыпают в неё крупу;
• другие тщательно перемешивают манку с сахарным песком, прежде чем ввести её в жидкость;
• третьи сначала соединяют крупу с небольшим количеством холодной воды в отдельной чашке, и лишь затем приступают к собственно варке;
• четвёртые используют ситечко в качестве рассекателя – аккуратно просеянная в кастрюлю манка реже собирается в комки;
• пятые предлагают свернуть из плотной бумаги конус с маленьким отверстием внизу, положить в него купу и позволить той тонкой струйкой просыпаться в кастрюлю.

В любом случае помните: при варке манной каши помешивание – ваше всё. Надолго откладывать ложку в сторону или даже отходить от кастрюльки, предоставив кушанье само себе, запрещается. Оно либо подгорит, либо обзаведётся россыпями комочков, либо чересчур загустеет.

Варится манная каша быстро, что способствует сохранению в ней минералов и витаминов. Дайте почти готовому блюду немного покипеть – не более 5–7 минут – продолжая непрерывно помешивать густеющую массу ложкой, снимите с огня и оставьте «доходить» под крышкой ещё 10–12 минут. Старайтесь не переваривать манку и не готовить её заранее. Разварившаяся или перестоявшая,она уже далеко не так вкусна, как свежая и сваренная по всем правилам.

Как варить манную кашу

Прежде чем приступать к конкретным рецептам, раскроем ещё несколько полезных кулинарных секретов.

1. Чтобы молоко для каши не подгорело, испортив вкус всего блюда, перед варкой ополаскивайте кастрюлю холодной водой. Некоторые даже советуют бросать в неё кубик льда.
2. С той же целью следует выбирать ёмкости с толстым дном.
3. Солить будущую кашу нужно в момент закипания молока или воды, до или сразу после того, как засыплете крупу. Кстати, сахар, какао, ванилин и прочие вкусовые добавки тоже лучше добавлять на этом этапе.

Сбежавшее молоко испортит и плиту, и вкус каши, и настроение

А теперь давайте поговорим о более традиционных методах готовки. Итак, как сварить манную кашу…

На молоке

При приготовлении каш молоко всегда предпочтительнее воды. Оно придаёт готовому кушанью приятный сливочный вкус, делает его сытнее и полезней. Маленький совет: если в вашем холодильнике внезапно обнаружится нехватка молока, смело разводите его водой. Точно так же можно поступить, если этот продукт окажется слишком жирным.

Вам понадобится:

• 500 мл молока, обычного или топлёного;
• 50 г манки;
• 30 г сливочного масла;
• 20–25 г сахарного песка;
• соль – примерно треть чайной ложки.

Приготовление.

Если следом за маслом ввести в манку пару растёртых с сахаром желтков, а затем – с помощью венчика – взбитые в крепкую пену белки, получится классический буберт – сладкое и сытное блюдо западноевропейской кухни. В момент закипания сахар в этом случае добавлять не нужно.

Видео: простой рецепт каши без комочков

На сухом молоке

Если вы не успели забежать в магазин за молоком, а каши хочется, не печальтесь, вы всегда можете воспользоваться его сухим эквивалентом.

Вам понадобится:

• 100 г сухого молока;
• 300 г манки;
• 15–20 г сахара;
• 500 мл воды;
• 20 г сливочного масла;
• сахар по вкусу;
• соль.

Приготовление.

На страницах кулинарных книг нередко можно встретить совет сперва слегка обжарить манку в посудине с эмалированным донцем для лучшего раскрытия вкуса, а уже потом заливать её водой или другой жидкостью. При случае можете проверить эффективность, этого рецепта на практике.

На воде

Многим людям молоко противопоказано. Так что же теперь, обходится без манной каши?! Ни за что! Обойдёмся и простой водой.

Вам понадобится:

• 500 мл воды;
• 60–70 г манной крупы;
• 30–40 г сливочного масла;
• сахар по вкусу;
• соль.

Приготовление.

Если вы не любите молоко, смело заменяйте его водой, фруктовым соком или даже бульоном, мясным и овощным. Вы удивитесь, какая новая палитра вкусов откроется вам в знакомом с детства блюде.

Видео: рецепт для мультиварки

Каша для самых маленьких

Мы уже говорили, что избыточное употребление манной каши препятствует усвоению кальция и плохо влияет на состояние костей. Кроме того, в состав манки входит немалое количество глютена, который может спровоцировать развитие такого неприятного заболевания, как целиакия (нарушение всасываемости в кишечнике), особенно если у человека есть к тому наследственная предрасположенность. Неудивительно, что малышам до полугода медики рекомендуют вовсе обходиться без этого сытного прикорма.

А вот по достижению 5–6-месячного возраста можно начинать знакомить ребёнка с манной кашкой – бережно, неторопливо и подчиняясь определённым правилам.

1. Не стоит готовить для грудничка на цельном коровьем молоке. Начинайте с кашек на воде, затем переходите на молоко, разведённое водой в пропорции 1:1 и лишь после 1 года можете вовсе исключить воду из списка ингредиентов.
2. Меняйте привычные пропорции. Количество манки нужно уменьшить, чтобы получилась жидкая каша, которую можно будет налить в бутылочку.
3. Сливочное масло и сахар добавляйте только по согласованию с педиатром.
4. После того как ребёнку исполнится год, можно вводить в манку сухофрукты, ягоды и свежее фруктовое или овощное пюре. Многим детям нравится, к примеру, яркая оранжевая манка с морковью или тыквой.
5. Бояться манной каши не стоит, но и частить с нею не надо. Для грудничка будет более чем достаточно 1 порции в неделю, а для ребятни постарше -1–2 порций. Исключение составляют дети с недобором веса, которым манку часто прописывают по медицинским показаниям.

Видео: значение манки для детского здоровья

Варианты подачи

Каша с маслом и сахаром – знакомая всем с детства классика. Но это далеко не единственный способ разнообразить вкус традиционного блюда новыми нотками! Чтобы сделать его насыщеннее, приятнее и интереснее, попробуйте отварить манную крупу:

• с парой ложек кокосовой стружки;
• с замороженными ягодами;
• с кусочками любимых фруктов и овощей, свежих или засушенных;
• с куриным мясом и бульоном;
• с корицей, ванилью и куркумой. Последняя специя на вкус повлияет мало, но каша приобретёт привлекательный жёлтый цвет.

Ну а сваренную по традиционному рецепту, на воде и молоке, манку можно подать.

Чтобы манная каша получилось не слишком густой и в то же время не жидкой, нужно правильно просчитать пропорции. Только так вы сможете приготовить вкусную манку без комочков и сгустков. Вы можете варить ее на воде и молоке. Конечно же, самая вкусная каша получается именно на молоке.

Сколько манки нужно на 1 литр молока: пропорции

На самом деле в приготовлении каши нет ничего сложного, вам нужно лишь определиться с количеством используемых ингредиентов. Консистенция блюда зависит от пропорций и ниже мы расскажем, в каком количестве нужно взять необходимые продукты.

Вам нравится жидкая манка? В таком случае вам нужно взять немного меньше манки – на литр молока достаточно 3-4 столовых ложек крупы. Блюдо получается нежным и жидким, тает во рту.

Средняя манная каша по густоте – идеальный вариант, именно такую консистенцию предпочитает большинство людей. Для ее приготовления на 1 литр молока возьмите 6 ст.л. крупы.

Любители густой каши должны использовать больше манки – на 1 литр жидкости возьмите 100 грамм крупы.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Как варить манную кашу на воде

Сколько нужно манки на 1 литр молока? Также очень популярны крема для тортов и пирожных на основе манной крупы. Так как крем имеет более густую консистенцию, больше похожую на пудинг, на стакан молока (250 мл) вам нужно взять 8 столовых ложек манки в сухом виде.

Чтобы придать каше более яркий аромат и вкус, добавьте по желанию в нее немного сливочного масла или экстракт ванили, мелко нарезанные фрукты или ягоды. Но учтите, что такие добавки заметно увеличивают калорийность блюда.

Молоко или вода?

Вы можете приготовить кашу как обычной воде, так и на молоке. Если у вас непереносимость молочных продуктов, используйте воду. Также этот вариант подойдет тем, кто хочет уменьшить калорийность рациона.

Если манка на воде кажется вам слишком безвкусной, используйте ее с молоком в равных пропорциях.

А как на счет жирности?

Многие ошибочно думают, что чем жирнее будет молоко, тем вкуснее получится каша. Это не так, профессиональные повара рекомендуют использовать продукт средней жирности. Если в вашем холодильнике только жирное молоко, разведите его с водой в равном количестве.

Соль и сахар

Когда добавлять соль и сахар? Делать это лучше, когда жидкость начала закипать. Но если вы забыли, посолите и посахарите уже когда манка приготовилась.

Топленое молоко

Можно ли использовать не обычное молоко, а топленое? Почему бы и нет? Разницу вы ощутите сразу же – вкус у такой каши будет нежнее и ароматнее.

Ну и конечно же, чтобы в нем не образовались комки, вам нужно постоянно следить за ней и помешивать. Готовьте кашу на небольшом огне, чтобы она не пригорела. Всыпать крупу нужно в уже закипевшую жидкость, тонкой струйкой.

Не нужно переваривать манку, она быстро готовится. Достаточно проварить крупу 4-5 минут после того, как жидкость начала кипеть. Затем аккуратно взбейте ее венчиком, чтобы устранить возможные комочки. Добавьте фрукты или масло, наслаждайтесь!

Женский интернет-журнал сайт

Вкусная манная каша без жутких комочков ― гордость каждой хозяйки. Чтобы сварить эту популярную кашу на молоке правильно, вам пригодятся следующие советы и проверенный многими поколениями рецепт.

6 секретов идеальной манной каши на молоке

Если вы только на пути приобретения опыта в кулинарном искусстве, приготовление манной каши лучше начать с изучения особенностей технологического процесса. Порой, эти детали часто упускаются, поэтому каша получается не совсем вкусной.

• Секрет №1: Чтобы блюдо было нежным и ароматным, с тонким сливочным послевкусием, в его рецепт должно обязательно входить молоко. Если вы стараетесь ограничивать этот продукт, вполне возможно развести его с водой. Даже соотношение молока и воды 1:3 в несколько раз улучшит вкус каши.
• Секрет №2: Хотя манная каша кажется простым блюдом, не требующим соблюдения строгой дозировки, это не совсем так. Чтобы ее консистенция была не слишком жидкой и в меру густой, определенного соотношения продуктов придется придерживаться. Идеальная комбинация ― 6 ст. л. крупы на 1 л жидкости.
• Секрет №3: Нужно уметь вовремя всыпать манку в молоко. Крупа всегда опускается только в закипевшее молоко, делать это нужно очень медленно и обязательно при этом помешивать кашу. Это убережет от появления невкусных комков. Можно сделать это и по-другому: кашу увлажните небольшим количеством прохладной воды, затем влейте в нее закипевшее молоко и варите до готовности.
• Секрет №4: Улучшайте вкус манной каши. Соль и подсластитель нужно добавлять только в момент закипания молока. А масло, сухофрукты, ягоды и прочие добавки отправляют в кашу после ее готовности.
• Секрет №5: Правильно кипятите молоко. Оно имеет свойство пригорать в процессе готовки каши. Чтобы этого не случилось, перед тем, как влить его в кастрюлю, ополосните ее очень холодной водой. После этого каша не пригорит.
• Секрет №6: Не варите кашу слишком долго. Она будет готова через 5-7 минут. После этого можно ввести масло и взбить манную кашу венчиком. Поверьте, ее нежный вкус покажется вам превосходным.

Пошаговый рецепт манной каши на молоке

Теперь можно приступать к приготовлению манной каши. Что вам для этого потребуется:

• Молоко ― 500 мл.
• Манная крупа ― 3 ст. л. с верхом.
• Сахар-песок ― 2.5 ч. л.
• Соль ― небольшая щепотка.
• Сливочное масло ― 1.5-2 ст. л.
• Ягоды, джем, какао или другой наполнитель ― по вкусу.

Итак, как же приготовить вкусную манную кашу:

• Емкость ополосните ледяной водой, влейте молоко, доведите до кипения. На этом этапе при желании можно его развести водой.
• Добавьте соль, а также подсластите молоко.
• Тоненькой струйкой начинайте вводить манную крупу, не забывая помешивать кашу.
• Варите блюдо 5-6 минут на среднем огне. За это время манная крупа хорошо разбухнет.
• Теперь вам осталось положить масло, взбить кашу и разлить по тарелкам.

Манную кашу с молоком можно подать с любимым вареньем, ароматным джемом или растопленным шоколадом. В летний сезон в кашу можно добавлять свежие или перетертые с сахаром ягоды, а зимой ― сухофрукты. Приятного аппетита!

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Вся прелесть манной каши состоит в ее консистенции. Она должна быть не густой, но и не слишком жидкой. Сколько же сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовых ложки крупы. Зная основной секрет вкусной кашки, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюльке.

Кашка из кастрюльки

Состав:

• 1 л молока;
• 4 ст. л. крупы манной;
• 2 ст. л. сахара-песка;
• соль столовая – щепотка;
• 1 ст. л. масла сливочного.

Приготовление:

1. Для получения вкусной манной кашки молоко вливаем в кастрюлю, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
3. Уменьшив огонь, доводим кашу до кипения и варим не дольше трех минут.
4. Затем добавляем масло, накрываем кастрюльку и на протяжении пяти минут даем блюду постоять.
5. Наша любимая манка приготовлена. Для придания вкусовых особенностей в кашу можно добавить сухофрукты либо ягоды.

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Состав:

• 120 г манной крупы;
• 900 мл молока;
• 450 мл отфильтрованной воды;
• сахар – 50 мл или по вкусу;
• соль;
• 30 мл или по вкусу масло сливочное.

Приготовление:

1. Молоко разводим холодной водичкой.
2. Крупу закладываем в механическую помощницу и заливаем подготовленным молоком.
3. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
5. После сигнала о завершении приготовления в кашу добавим сливочное масло. Также можно использовать в качестве дополнительных добавок к манке орешки, изюм, ягоды и фрукты.

Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

Приготовление:

1. В посуду для микроволновки помещаем 2 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. сахара-песка, соль на кончике чайной ложечки и заливаем все стаканом молока из холодильника.
2. Тщательно перемешиваем, нам необходимо добиться растворения сахара.
3. Помещаем в микроволновую печь, регулятор мощности устанавливаем на 750, а таймер — на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты.
5. Перед подачей к столу нужно манку помешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

Нужно знать!

Манка — крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав манки входят следующие вещества:

• крахмал;
• белки;
• витамины Е и группы В;
• кальций, фосфор, железо, калий.

А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду — это позволит избежать пригорания каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

Как сварить манную кашу знает любая мама. Ее ели все, особенно в детстве. Ели не потому, что любили, а потому, что с мамой не поспоришь. И сейчас большинство людей (взрослых и не очень) при упоминании о манке скажут – фу! Но кем-то придуманный стереотип о невкусности манной каши совершенно безоснователен. А может быть вы ее просто не умеете готовить и не знаете как сделать манную кашу аппетитной? Попробуйте приготовить один из предложенных рецептом, и манка станет вашим любимым блюдом.

Конечно, эта крупа уступает другим кашам по питательности, но все равно она должна быть на вашем столе хоть иногда. Прежде чем категорически вычеркнуть ее из меню, следует получить собственное мнение об этом продукте рассмотрев, какова калорийность, польза и вред манной каши.

Ведь не зря из манки готовят не только каши с пудингами, но и добавляют ее к котлетам, запеканкам, суфле, галушкам, используют в качестве засыпки первых блюд. Для начала следует вспомнить, что манка — это крупа, смеленая из пшеницы. Значит она имеет все присущие этому продукту свойства. Ну чем может быть полезна манная каша, кроме как способности для быстрого насыщения?

А ведь в составе манки присутствую витамины группы Е, РР, В и фолиевая кислота.

Богатый состав макро- и микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо и др.) значительно повышает крупу в глазах кулинаров. Содержание всего 2% клетчатки позволяет активно использовать жидкие манные каши для диетического питания. Они облегчают состояния больного в послеоперационный период при нарушении ЖКТ.

Но всем ли полезна манная каша? Рассматривая все аспекты влияния данного продукта на организм, надо отметить большое количество клейковины и фитина в манной крупе. Клейковина, она же глютен, для некоторых людей может быть противопоказана, так как способна вызывать у них болевые ощущения в связках, проблемы с ЖКТ, диарею. Фитин же считается основной причину неусваиваемости в организме кальция, магния, цинка.

По этой причине манную кашу не рекомендуются часто давать детям младшего возраста. Но благодаря именно этим свойства фитина польза манной каши неоценима для пожилых людей. Она позволяет избежать гиперминерализации кровяных тел и связок. Любая манная каша на молоке или воде усваивается только в нижнем отделе кишечника, что помогает ей предупредить рак прямой кишки, снизить окислительный стресс кишечного тракта.

Поклонники здорового питания часто задаются вопросом: «Сколько калорий в манной каше?» На самом деле это продукт не является высококалорийным сам по себе. Большую часть калорий блюду дают всевозможные добавки: молоко, варенье, масло.

Обычная манная каша на воде имеет всего 80-98 ккал на 100 гр. Результат зависит от способа готовки и дополнительных составляющих блюда. А вот калорийность простой манной каши на молоке уже чуть больше — 101-118 ккал.

Чтоб окончательно убедиться в пользе и вкусе пшеничной крупы грубого помола надо всего лишь приготовить манную кашу.

Забытый вкус детства

Как накормить малыша быстро, вкусно и сытно? Достаточно просто сварить жидкую манную кашу на молоке, чем часто пользуются родители. Ведь не зная еще о пресловутых «комочках» и «фу» от детей постарше, малыш с удовольствием съедает манку. Она легко усваивается, всегда сладкая, не требует дополнительных усилий по жеванию.

Рецепт манки для детей до года

У любого малыша знакомство с новым продуктом должно быть приятным и радостным.

Для более комфортного восприятия нового блюда следует сварить манную кашу на молоке жидкой консистенции, чтоб залить ее в бутылочку.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 2 ч. ложки;
• молоко — 1/2 стакана;
• вода — ½ стакана;
• сахар — 1 ч. ложка.

Как сварить:

Для постепенного привыкания малыша к молоку и новому вкусу каши первоначально сварить манную кашу на воде, а затем добавить туда молоко.

Вскипятить воду. В кипящую жидкость тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно ее помешивая. Дать крупе провариться и набухнуть в течение 15-20 минут. Потом влить молоко, добавить сахар. Хорошо перемешивая, довести все до кипения. Дать ей остыть, а потом перелить в бутылочку.

Этот простой рецепт позволяет варьировать вкусами. Ведь манку можно сделать не только сладкую, но и приготовить ее на овощном или слабом мясном бульоне.

Рецепт манки для детей старше 3-х лет

Для деток начиная с 3 лет уже можно готовить блюдо более густой консистенции.

Предложенный рецепт манной каши на молоке будет отличаться от бутылочной смеси пропорцией ингредиентов и сладкими добавками.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 4 ч. ложки;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 1,5 ч. ложки;
• джем для украшения.

Как сварить:

В доведенном до кипения молоке растворить сахар. Затем начать понемногу всыпать манную крупу. Непрерывно помешивать ее ложкой, тогда обязательно получиться манная каша без комочков. После закипания проварить еще 2-4 минуты, а потом дать блюду настояться 10 минут под крышкой.

Украсить готовое блюдо можно прям в тарелке джемом или желе.

Манная крупа на каждый день

С возрастом интерес к манке пропадает совсем, т.к. ее уже в детстве наелись «по горло». И крупа надолго пропадает из меню. Но ведь рецепты манной каши очень разнообразны и не ограничиваются только молочной жидкой консистенцией.

Быстрый рецепт манной каши в мультиварке

Всегда полезно заменить утренние бутерброды на более выгодный завтрак — злаки. Манная каша в мультиварке на молоке приготовится за считанные минуты, а пользы принесет куда больше, чем бутерброды.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 45 гр;
• молоко — 500 мл;
• масло сливочное — 20 гр;
• сахар — 2 ч. ложки;
• соль — по вкусу.

Как сварить:

В чашу мультиварки всыпать крупу. Залить ее молоком. Добавить сахар, соль, положить ½ масла. Все хорошо размешать ложкой.

Сварить манную кашу в режиме «Каша» или «Рис». После 10 минут готовки добавит оставшийся кусок масла.

Подавать кашу можно с орехами или ягодами. Варенье или мед также будут уместны к утреннему манному завтраку.

Чаще всего кашу из манной крупы готовят сладкой. Но ведь манка прекрасно сочетается и с овощами. Вкусный и сытный рецепт манной каши на воде с грибами будет ярким тому подтверждением.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 0,5 стакана;
• вода — 2 стакана;
• грибы свежие — 200 гр;
• лук — 1 шт.;
• масло сливочное — 1 ч. ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Как сварить:

Первой готовится грибная добавка. Проще всего в данном рецепте использовать свежие шампиньоны. Нарезать их тоненькими пластинами. Нашинкованный маленькими кубиками лук обжарить до прозрачности с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавить грибы к луку, перемешать и пассеровать до готовности. По вкусу добавить соль с молотым перцем.

Перед варкой манка подвергается предварительной обработке. Ее следует обжарить на горячей сухой сковородке несколько минут до появления светло-коричневого оттенка. Чтоб крупа не пригорала, ее надо поминутно помешивать, иначе вкус каши будет горький.

В кипящую соленую воду тонкой струйкой всыпать обжаренную крупу. Варить манную кашу на воде 5-7 минут. Во избежания образования комочков, в процессе варки крупу постоянно помешивать.

В готовую кашу выложить масло и дать ей 10 минут постоять под крышкой. Разложить манку по тарелкам, сверху выложить по 2-3 ст. ложки грибов.

Сладкий ужин с клубникой

В летнее время фрукты с ягодами способны разнообразить даже самые простые блюда. Манная каша с клубникой получается празднично-яркой с насыщенным ягодным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 200 гр;
• молоко — 1 л;
• сахар — 200 гр;
• клубника — 500 гр.

Как сварить:

Для такого ужина готовиться манная каша в мультиварке или обычным способом.

В кипящее молоко всыпается несколькими партиями крупу. Варить 4-5 минут неустанно помешивая. Крышкой накрыть кастрюлю и оставить на 10 минут.

Мытую клубнику без плодоножек перетереть с сахаром до однородной смеси. Можно взбить блендером.

Выложить клубничную смесь в кашу, перемешать и разложить по порционным тарелкам.

Необычные блюда из обычной манки

Отдаляясь от стереотипов о том, что манку можно готовить только сладкую на воде или молоке, можно найти применение манной крупы в совершенно неожиданных блюдах. Эту крупу добавляют при выпечке, в супы и различные десерты. Но несколько рецептов на основе манной каши откроют ее совершенно с другой стороны.

Рецепт манной каши в мультиварке с шоколадом превращает ее во вкуснейшее лакомство. Такой шоколадный пудинг будет уместен в качестве полдника, и как воскресный десерт.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 100 гр;
• молоко — 1 л;
• шоколад — 100 гр;
• сахар — 100 гр;
• масло сливочное — 2 ст. ложки.

Как сварить:

Влить в чашу мультиварки молоко и довести его до кипения любой из программ: «Суп», «Мультиповар», «Выпечка».

Плитку шоколада разломать на куски, вместе с сахаром и маслом добавить к кипящему молоку. Периодически помешивать, пока шоколад полностью не растворится.

В шоколадное молоко аккуратно всыпать манку. Сразу же перемешать, чтоб избежать комков. Варить кашу 5-7 минут до загустения.

Дать густой манке немного остыть. Формочки для пудинга смочить холодной водой и выложить в них шоколадную кашу. Оставить формы в холодильнике на 2 часа до их полного застывания.

Перед подачей вынуть пудинги из формы и украсить по своему усмотрению.

Сытная манка с курицей на бульоне

Когда сладкая каша уже надоела и хочется чего-то необычного, то можно удивить свою семью быстрым и питательным блюдом из манки.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 2 ст. ложки;
• бульон куриный — 1,5-2 стакана;
• мясо куриное — 200 гр;
• масло сливочное — 30 гр;
• соль, куркума, зелень — по вкусу.

Как сварить:

Когда остается немного куриного бульона, он вполне пригодится для данного блюда.

Любое куриное мясо без жира и шкуры (но лучше филе) нарезать небольшими кусочками и поместить в бульон. Всыпать туда куркумы на кончике ножа. Довести бульон до кипения.

Все время помешивая, высыпать манную крупу. Дать покипеть при частом помешивании 2-3 минуты. Сколько варить манную кашу до полной готовки, будет зависеть от количества бульона. Но обязательно доварить крупу минимум 5-7 минут на слабом огне.

Добавить масло и зелень по желанию. Дать каше постоять несколько минут и можно подавать.

Необычная для славянской кухни манная каша с морепродуктами и панчеттой удивит, покорит, заставит всех влюбиться в манку.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 150 гр;
• молоко — ½ л;
• масло сливочное — 40 гр;
• пармезан — 40 гр;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• панчетта — 100 гр;
• креветки — 12 шт.;
• кальмары — 2 шт.;
• розмарин — 2 веточки;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимон — ½ шт.;
• соль — по вкусу.

Как сварить:

Предварительно подготовить ингредиенты. Креветки очистить от панцирей. Трубки кальмар нарезать толстыми полосками. Высокую толстую панчетту нарезать так же полосками. Пармезан натереть на мелкой терке. Листья розмарина измельчить. Чеснок мелко нарезать. Выжать из лимона сок.

Вскипятить молоко в кастрюле. Всыпать к нему манную крупу и варить 3-4 минуты при постоянном помешивании. Пропорции манной каши берутся чуть меньше чем 1 к 4, т.к. остальной объем добавиться твердым сыром. Как только манка загустеет, добавить натертый сыр и 20 гр масла. Всыпать соль по вкусу. Продолжить варить на слабом огне до тех пор, пока сыр полностью не раствориться. Затем каше дать постоять.

За это время подготовить морепродукты. На сковороде в растительном масле до золотистого цвета обжарить панчетту. Увеличить огонь, всыпать в сковороду креветки с кальмарами. Добавить розмарин с чесноком. Перемешать компоненты и обжаривать их до готовности на протяжении 3 минут. Влить лимонный сок и положить оставшиеся 20 гр масла.

На порционные тарелки разложить манную кашу, а сверху выкладывать морепродукты.

6 правил для варки манной крупы

Даже у опытной хозяйки каша иногда пригорает или превращается в густой комок. Чтоб готовить манку всегда на 5 баллов, придерживайтесь нескольких простых правил.

При вводе прикорма для грудничка, важно в процессе готовки полностью избавиться от фитина. Чтобы он распался самостоятельно, надо правильно варить манную кашу, т.е. после закипания дать ей покипеть как минимум 2 минуты, и только после этого можно дать ей настояться.

В случае пересыхания каши и приставания к стенкам, ее можно спасти. Влить в кастрюлю немного кипятка, перемешать и, укутав кастрюлю, дать крупе настояться.

Пропорции манной каши на молоке могут быть различны, в зависимости от желаемого результата. Но среднее соотношение жидкости к крупе составляет 0,5 стакана молока на 0,75 стакана манки. Для получения жидкой консистенции блюда пропорции молока и манки в манной каше будут 1 к 4. На 1 стакан крупы 4 стакана жидкости.

Чтоб избежать комочков, засыпать крупу следует в кипящую жидкость небольшими порциями. Лучше делать это через сито. А еще от комков поможет смачивание крупы холодной водой перед готовкой.

Сколько варится манная каша будет зависеть от ее объема и помола крупы. Но 3-4 минуты после закипания — это обязательно. В различных рецептах время варки может быть увеличено до 12-15 минут. Но настаивание каши под крышкой — обязательная процедура при любом способе готовки.

Простая пошаговая процедура для варки манной каши:

• вскипятить жидкость;
• всыпать крупу;
• разварить;
• влить молоко, если изначально готовиться на воде;
• положить соль, сахар, масло и другие добавки;
• накрыть кастрюлю и дать постоять.

 

Возможно, будет полезно почитать:

 

Сколько нужно манки на литр воды. Каша с пенкой

Здравствуйте, уважаемые читатели! Манная каша известна всем с детства. Однако знаете ли вы, что в далеком прошлом такое блюдо подавалось лишь на столы состоятельных людей?

На Руси данная крупа изготовлялась в небольшом количестве. Поэтому на завтрак ее употребляли только аристократы и обеспеченные люди. Простой народ даже не знал о ее существовании. Но в Советском Союзе ситуация значительно изменилась. Манка приобрела большую популярность. Стала широко доступным и дешевым продуктом.

Первое время манная каша на молоке рецепт имела традиционный. Народ считал, что приготовить такое блюдо проще простого. Оболочки у крупы нет, следовательно, варка каши занимает мало времени.

На сегодняшний день рецепт классического блюда особо не изменился. Однако вариантов, с чем его приготовить и как подать, большое количество.

Чем полезна манная каша

Состав крупы богат на витамины B1, B2, B6, E, H, PP. Также в ней содержатся необходимые для организма минеральные компоненты. К их числу относят фосфор, калий, натрий, кальций, железо, кобальт и магний.

Витамины группы B полезны для хорошей работы нервной системы человека. А калий, входящий в состав каши, способствует нормальной работе сердца и образованию эритроцитов.

Манка богата на клетчатку, поэтому ценна для людей после операции. Диета, назначенная для таких больных, не обходится без этого продукта.

Манная каша обладает замечательным свойством. Перевариваясь и всасываясь в стенки кишечника, она не провоцирует раздражение. Такая особенность важна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Манная крупа – отличный способ восполнить организм энергией. Она поддерживает человека после перенесенных операций, пережитых нервных расстройств, болезней сердечно-сосудистой системы. Необходима при почечной патологии и заболеваниях пищеварительной системы.

Классический способ приготовления

Надо срочно накормить ребенка, а под рукой ничего нет? Приготовьте старый добрый рецепт манной кашки на 1 порцию. Понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 ст.л. манки;
• 250 мл молочка;
• немного соли;
• 1,5 ст.л. сахара.

Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции крупы с молоком. На 1 стакан жидкости требуется 1 ст.л. крупы. Для приготовления блюда можно использовать сливки или смесь молока с водой.

Жидкость налейте в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте на огонь и добавьте соль и сахар. Сладость кушанья регулируйте по вкусу.

Смесь надо довести до кипения, чтобы растворились рассыпчатые составляющие. После закипания жидкости убавьте огонь. Всыпайте крупу небольшими количествами. Активно помешивайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

Доведите кашу до кипения, продолжая тщательно помешивать. Затем снимаем с огня и накрываем крышкой. Манка должна постоять еще около 10 минут.
Блюдо готово! Можно проявить фантазию и в качестве дополнительных ингредиентов использовать масло, джем, всевозможные ягоды.

Внесем шоколадную нотку

Вы когда-нибудь пробовали шоколадную манку? Я вас уверяю — это очень вкусно. Обязательно побалуйте свою семью. Необходимые продукты:

• 1 литр молока;
• 4 ст.л. манки;
• 1,5 ст.л. какао;
• 4 ст.л. сахара;
• плитка молочного шоколада.

Запомните, что на 1 литр молока всегда надо добавлять 4 ст.л. крупы. Тогда у вас точно получится вкусная каша.

Молоко разлейте пополам в две кастрюли. В каждую добавьте по 2 ст.л. манки и столько же сахара. В одну из кастрюль всыпьте какао-порошок. Хорошо перемешайте. Постоянно помешивая смесь, сварите кашу. Блюдо не должно быть густым. Ориентируйтесь на консистенцию сметаны.

Кушанье необходимо сразу разлить по тарелкам. Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 человека. Пошаговый рецепт с фото на 4 порции хорошо это демонстрирует.

Одну столовую ложку шоколадной кашки наливаем в центр тарелки, следом берем светлую, и добавляем в серединку первого слоя. Следуем такой очередности, пока не закончится продукт.

С помощью зубочистки проведите линии к центру кашки. Получится паутинка. Для украшения можно использовать растопленный шоколад. Залейте его в формы и приукрасьте им блюдо.

Для любителей медового вкуса

Данный рецепт готовится в мультиварке. Добавление меда и ягод в манную кашку привносит особую изюминку. Блюдо получается очень вкусным. Требуемые ингредиенты:

• 4 ст.л. манной крупы;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан воды;
• 3 ч.л. меда;
• Щепотка соли;
• 100 г красной смородины или любой другой ягоды.

Насыпьте в мультиварку крупу и залейте ее жидкостями. Добавьте мед. Все продукты надо тщательно перемешать. Также мед добавляют и после приготовления десерта. Выберите режим «Каша» на 10 минут.

После чего закройте крышку кухонного приспособления. В готовое блюдо всыпьте ягодки и поставьте режим «Подогрев» на 10 минут. С фото пошагово можно приготовить данное кушанье.

Помешайте манку и разложите по тарелочкам. Присыпьте ее свежими ягодами и для большей сладости добавьте еще меда.

Этот рецепт очень полезен и отлично подойдет для завтраков. Приятного аппетита!

Деткам точно понравится

Этот рецепт легок в исполнении, но получается достаточно необычным. Воздушность каши вызывает у детей большой интерес. Вы не успеете оглянуться, как ваш малыш слопает всю тарелку. Вам понадобится:

• 400 мл молочка;
• 6 ст.л. манки;
• 1 ст.л. сахара;
• ст.л. меда;
• немного соли;
• 30 г сливочного масла.

Вскипятите молоко. Всыпьте в него соль и сахар. Затем постепенно введите манку, не забывая ее помешивать. В приготовленную кашу добавьте мед и масло.

Деликатес готов! Потратив немного времени, вы сможете удивить своего малыша вкусной манной кашей.

Удивительный вкус банановой манки

Вас настигло спешное утро и не хватает времени для готовки? Я предлагаю вам отличный вариант завтрака на скорую руку. Это ароматное лакомство задаст настроение на весь день. Понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 мл молока;
• один банан;
• 2 ст.л. манной крупы;
• по вкусу сливочное масло;
• ваниль;
• соль;
• 1 ч.л. джема или варенья.

Банан необходимо натереть на крупной терке. Молоко поставить на огонь. Когда оно вскипит, добавьте по вкусу ваниль и немного соли. Полностью растворите рассыпчатые компоненты. Постепенно всыпайте манку и помешивайте венчиком. В зависимости от того, какую кашу вы любите, густую или жидкую, количество крупы можно регулировать.

Тертый банан добавьте за несколько минут до приготовления каши. Хорошо перемешайте. Готовую манку отставьте от плиты. Разлейте в тарелки. Украсьте кусочком масла и любимым джемом. Готовьте с фото пошагово на 2 порции.

Благодаря ягодно-ванильной нотке банальный рецепт манной каши превращается в изумительный десерт. Попробуйте!

Изумительная подача десерта

Манную кашу знают и любят практически все люди. Хотя в детские годы ее кушать хотят далеко не все, повзрослев, многие начинают вспоминать с ностальгией о тех временах и о вкусе манки на завтрак. Кто никогда не готовил это блюдо, думает, что сделать это совсем легко. В целом это так. Но если сделать что-то неправильно, получится либо пригоревшая масса, либо масса с комками. Поэтому и стоит перед готовкой разузнать все секреты приготовления этой каши.

Правильные пропорции и время варки

Прежде всего необходимо соблюдать правильное соотношение пропорций как молока, так и манки. А также не стоит забывать, сколько необходимо времени для ее приготовления.

Если следовать строгим правилам, то 6 ст. л. манки нужно на 1 литр молока. Чтобы уменьшить пропорции, все надо разделить на 2. Соответственно, на пол-литра молока требуется класть 3 столовых ложек манки. Чтобы получилась более жидкая каша, необходимо уменьшить пропорции. На 500 мл молока необходимо взять 5 чайных ложек манной крупы. Такая каша считается пятипроцентной и используется для кормления маленьких детей. Со временем пропорции увеличивают до 10 процентов. Соответственно, на 0,5 л молока понадобится 10 чайных ложек манки.

Если манка готовится на домашнем молоке, то его необходимо развести водой. Пропорции при этом должны быть 1 к 3. Соответственно, количество на 200 мл воды должно соответствовать 600 мл молока. Если рассчитывать все в стаканах, то на 1,5 стакана воды нужно 3 стакана молока. На 400 мл воды необходимо добавить 1,2 литра молока. Чтобы приготовить жидкую манную кашу, достаточно будет готовить ее 5-15 минут. Для более густой каши понадобится немного увеличить время до 25 минут.

Классические рецепты

Приготовить данную кашу проще всего по классическому рецепту. То есть ее надо сварить на свежем молоке. Такая кашка богаче витаминами, а значит, она принесет больше пользы для человеческого организма. Приготовить манку можно как жидкую, так и густую. Стоит подробней рассмотреть рецепты разных вариантов каши.

Жидкой

Чтобы получить кашу нужной консистенции, необходимо добавить в молоко совсем немного манной крупы.

Необходимые компоненты:

• пол-литра свежего молока;
• 60 г – сахара;
• 75 г – манки;
• 20 г – сливочного масла.

Пошаговый рецепт довольно прост.

1. Свежее молоко необходимо вскипятить. После этого очень тонкой струйкой засыпать в него крупу, смешанную с сахарным песком.
2. Варить кашу нужно 5-7 минут, не переставая помешивать. Затем надо выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой.
3. Дать постоять ей еще 10-15 минут.

На готовую манку при подаче можно положить кусочек масла. Это придаст ей сливочного вкуса.

Густой

Чтобы каша получилась густой, пропорции и время приготовления манки надо увеличить.

Необходимые компоненты:

• 1 литр – свежего коровьего молока;
• 180 г – манной крупы;
• 50 г – сливочного масла;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. когда молоко вскипит, необходимо засыпать в него манную крупу небольшой струйкой;
2. после чего посолить и готовить на небольшом огне 20-25 минут, непрерывно помешивая.

В готовую кашу необходимо добавить масло, и можно приступать к дегустации.

Средней густоты

Для получения такой консистенции пропорции необходимо рассчитывать самим, выбрав золотую середину между этими двумя рецептами. Соответственно, и время приготовления будет равно 10-15 минутам.

Как ещё можно сварить кашу и что добавить к основе?

Кроме традиционных рецептов, можно готовить манку с разными ингредиентами. Например, на сгущенном или сухом молоке, с тыквой или морковью. А также ее можно приготовить не только в обычной кастрюле, но и в мультиварке.

Приготовление с фруктами и овощами

Такие рецепты чаще всего используют для того, чтобы ребенку было интересней и вкусней кушать не очень любимый продукт.

С тыквой

Необходимые компоненты:

• 1 стакан свежего коровьего молока;
• 120 г – тыквы;
• 30 г – манной крупы;
• 30 г – сливочного масла;
• 15 г – сахара;
• соль по вкусу.

Рассмотрим пошаговый рецепт.

1. Из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого нужно положить ее в кастрюлю, перед этим порезав на небольшие кусочки, и варить в течение 20 минут.
2. Затем необходимо вскипятить молоко, добавить в него тыквенное пюре, сахар и немного посолить. Все компоненты нужно хорошо перемешать и вскипятить.
3. После этого тоненькой струйкой надо засыпать манную крупу и готовить все еще 12 минут, при этом помешивая.

Готовое блюдо понравится не только малышам, но и взрослым. Это будет не только полезное, но и диетическое лакомство.

С морковкой

Еще один интересный вариант – вкусная манка с яркой морковкой.

Необходимые компоненты:

• 1 большая морковь;
• 1 стакан молока;
• 10 г – сливочного масла;
• 10 г – сахарного песка;
• соль.

Пошаговый рецепт:

1. морковь необходимо натереть на крупной терке и потушить 15 минут на маленьком огне;
2. после этого к ней надо добавить все компоненты, кроме манки;
3. когда содержимое закипит, можно засыпать тоненькой струйкой манную крупу;
4. варить нужно до 10 минут, помешивая при этом.

Такое блюдо будет иметь не только приятный вкус, но и очень красивый цвет.

С добавлением воды

Пошаговый рецепт:

1. в приготовленную посуду необходимо налить воду и вскипятить ее;
2. после этого к ней надо добавить молоко, и также довести его до кипения;
3. далее надо засыпать тоненькой струйкой манную кашу, добавить сухофрукты, соль и сахар;
4. варить кашу нужно в течение 10 минут, после чего выключить огонь и дать немного постоять.

Подавать такую кашу можно с кусочком масла.

На сгущёнке

Сгущенку любят практически все: и взрослые, и дети. Поэтому приготовив манную кашу с таким ингредиентом, можно влюбить в кашу всех своих родных и близких.

Необходимые компоненты:

• 650 мл – очищенной воды;
• 225 мл – сгущенного молока;
• 75 г – манки;
• соль;
• 40 г – сливочного масла.

1. Воду необходимо вскипятить и добавить в нее сгущенное молоко. После этого ее надо посолить, засыпать тоненькой струйкой манную крупу.
2. Когда манка сделается густой, огонь нужно выключить. Кастрюлю надо отставить в сторону, и дать смеси постоять некоторое время.

Подавая такую кашу, можно положить в тарелку еще и масло.

На сухом молоке

Если заменить обычное коровье молоко на сухое, то вкус манной каши практически не изменится. Особенно если к ней добавить шоколад или варенье.

Необходимые компоненты:

• 6 ст. л. – молока сухого;
• 650 мл – воды;
• немного соли;
• 75 г – манки;
• 3 ст. л. – сахара;
• шоколад или варенье.

Пошаговый рецепт:

1. воду необходимо залить в кастрюлю и подогреть ее до 45 градусов;
2. далее сухое молоко нужно всыпать в другую посудину и залить его подогретой водой, после чего все перемешать до однородности и поставить на плиту, чтобы оно закипело;
3. потом необходимо добавить сахарный песок, соль и манку и варить, помешивая, 6-8 минут.

Готовое блюдо можно полить при подаче вареньем или посыпать шоколадом.

Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

Сколько нужно манки на 1 литр молока?

Вся прелесть манной каши состоит в ее консистенции. Она должна быть не густой, но и не слишком жидкой. Сколько же сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовых ложки крупы . Зная основной секрет вкусной кашки, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюльке.

Кашка из кастрюльки

Состав:

• 1 л молока;
• 4 ст. л. крупы манной;
• 2 ст. л. сахара-песка;
• соль столовая – щепотка;
• 1 ст. л. масла сливочного.

Приготовление:

1. Для получения вкусной манной кашки молоко вливаем в кастрюлю, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль и сахар и ставим на плиту.
2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно всыпать крупу. Делать это следует не спеша, манка должна сыпаться тоненьким ручейком, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
3. Уменьшив огонь, доводим кашу до кипения и варим не дольше трех минут.
4. Затем добавляем масло, накрываем кастрюльку и на протяжении пяти минут даем блюду постоять.
5. Наша любимая манка приготовлена. Для придания вкусовых особенностей в кашу можно добавить сухофрукты либо ягоды.

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Состав:

• 120 г манной крупы;
• 900 мл молока;
• 450 мл отфильтрованной воды;
• сахар – 50 мл или по вкусу;
• соль;
• 30 мл или по вкусу масло сливочное.

Приготовление:

1. Молоко разводим холодной водичкой.
2. Крупу закладываем в механическую помощницу и заливаем подготовленным молоком.
3. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
5. После сигнала о завершении приготовления в кашу добавим сливочное масло. Также можно использовать в качестве дополнительных добавок к манке орешки, изюм, ягоды и фрукты.

Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

Приготовление:

1. В посуду для микроволновки помещаем 2 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. сахара-песка, соль на кончике чайной ложечки и заливаем все стаканом молока из холодильника.
2. Тщательно перемешиваем, нам необходимо добиться растворения сахара.
3. Помещаем в микроволновую печь, регулятор мощности устанавливаем на 750, а таймер – на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем грамм 20-30 сливочного масла, снова перемешиваем до однородного состояния и опять помещаем в микроволновку и готовим при той же мощности 1,5 минуты.
5. Перед подачей к столу нужно манку помешать и добавить яблоки, изюм или бананы.

Нужно знать!

Манка – крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. Содержание клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав манки входят следующие вещества:

• крахмал;
• белки;
• витамины Е и группы В;
• кальций, фосфор, железо, калий.

А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду – это позволит избежать пригорания каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

Тонкостей приготовления манной каши так много, что запомнить их все невозможно. А ведь кроме второго из этой крупы готовят и другие блюда: блинчики, пудинги и зразы. Из всего многообразия кулинарных советов есть несколько особо важных, о которых должна знать хозяйка. Например, на 1 литр молока сколько манки нужно положить? Или на чем лучше сварить кашу?

Кулинарная математика

Чтобы приготовить обычную манную кашу, не нужно быть великим кулинаром и даже осваивать особые техники варки. Для приготовления блюда достаточно знать, сколько нужно положить манки на 1 литр молока. Все будет зависеть от того, какую кашу вы желаете получить в результате, например:

• соотношение для жидкой манки составит 1 к 3, то есть на 1000 мл жидкости необходимо положить всего лишь 3 столовые ложки крупы;
• если же вы любите густую кашу, воспользуйтесь принципом 1 к 100, когда на 1 литр молока приходится 100 г манной крупы;
• чтобы получить манный пудинг, соотношение молока и манки должно быть таким: 1 литр к 2/3 стакана;
• в случае если манку и молоко вы измеряете для приготовления крема, воспользуйтесь пропорцией 8 ст. л. крупы на 250 мл жидкости.

Вот такая простая математика. Конечно, столь точными мерами пользуются только лишь начинающие хозяюшки, а вот опытные повара со стажем все ингредиенты добавляют, как говорится, на глаз. Со временем и новички смогут освоить столь тонкие азы кулинарного искусства, а пока предлагаем изучить несколько полезных советов:

• Если не хотите перегружать блюдо лишними калориями, разбавьте молоко пополам с водой. Конечно, так каша получится не такой аппетитной и полезной, но уж точно диетической.
• Боитесь, что молоко «убежит»? Тогда перед тем как залить его в кастрюлю, добавьте туда немного кипяченой воды.
• Чтобы манная каша получилась без комочков, за ней необходимо постоянно следить. Сначала всыпьте крупу в кипящую жидкость тоненькой струйкой, а затем постоянно помешивайте блюдо до загустения.
• Манную крупу обязательно необходимо проварить после закипания 2-3 минуты, особенно если готовите еду для ребенка.
• Второе блюдо будет вкуснее и ароматнее, если после варки к манке добавить кусочек сливочного масла, ванильную эссенцию, свежие фрукты или любимый джем.

На вопрос Как варить кашу манную??Сколько ложить манки на пол литра молока?? Сколько ложить манки на пол литра молока? заданный автором Папироса лучший ответ это МАННАЯ КАША
На 0,5 молока 1,5 столовых ложки с горкой манки и 1 ст. ложку сахара, щепотку соли. Помешивая кипящее молоко, тонкой струйкой всыпать медленно манку, смешанную с сахаром. Помешивая (чтоб не пригорела) варить минут 10, а потом дать настояться.
МАННАЯ КАША (густая)
На 2 стакана молока берется 2/3 стпкана манки + сахар и соль по вкусу. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпается манка с сахаром и солью. Молоко перед этим раскручивается “воронкой”, чтобы не было комочков.

Ответ от Валентина Гольдберг(Ковалева) [гуру]
для приготовления вязкой каши на 1 литр молока 100грамм манки.

Ответ от Вровень [мастер]
в манке нет никаких полезных микроэлементов, я раз в месяц варю ребенку только для разнообразия питания и мечтаю, чтобы он пополнел…:) на поллитра молока хватит столовой ложки манки с горкой, не будет слишком густой.

Ответ от Посох [новичек]
Манка вредна! Во-первых содержит глютен, вызывающий аллергию, во-вторых снижает гемоглобин деткам!

Ответ от Лариса гадиятуллина [новичек]
Полностью согласна с М@дин@. Манка не только бесполезна, но и вредна. Кормите ребенка лучше овсяной кашей. Очень ценный продукт питания.

Ответ от Kudesnik chudo [новичек]
+Рецепт Новогодней каши «Манной»
У каждой хозяйки рецепт манной каши будет свой. Кто-то любит погуще, кто-то – совсем жидкую. Иногда, молоко разбавляют водой, и количество сахара все кладут по-разному. Но самый главный вопрос, как варить манную кашу без комочков. Это можно сделать двумя способами, и о них я сейчас расскажу.
Состав: для Новогодней каши «Манной»
молоко – 1 литр
манная крупа – 0,5 стакана (объем стакана 250 мл)
сахар – 1 ст. ложка
соль – на кончике ложки
масло сливочное – 30-50 грамм
Новогодней каши «Манной» на молоке, разумеется вкуснее, чем на молоке, разведенном водой, как и любая другая молочная каша. Из этого количества продуктов у меня получается 3 порции для взрослых. Выходит она средней густоты.
Манная каша рецепт первый
Наливаю молоко в кастрюлю и ставлю ее на огонь. Всыпаю сахар и соль, манку насыпаю в стакан. Когда молоко начинает закипать, высыпаю крупу тонкой струйкой из стакана в молоко, одновременно энергично мешая ложкой содержимое кастрюли.
Хорошо размешиваю манку, убавляю огонь до минимума. Накрываю кастрюлю крышкой, оставив маленькую щелку. Даю покипеть еще минут 5. Кладу сливочное масло и выключаю.
Манная каша второй рецепт
Наливаю в кастрюлю молоко, кладу соль и сахар и сразу же высыпаю манку. Ставлю кастрюлю на огонь и хорошо размешиваю. Мешаю кашу очень часто, почти постоянно. Когда молоко закипает, убавляю огонь и накрываю крышкой. Варю, как при первом способе.
Второй способ приготовления манной каши мне нравится даже больше. Не убежит молоко, и руки не обжигает горячим паром. Вероятность получения комочков, тоже меньше.

Ответ от Ђатьяна [гуру]
двух столовых ложек хватит, надо сыпать в кипящее молоко тонкой струйкой и обязательно мешать…

Ответ от Hallus valgus [гуру]
Зная манную кашу с детства, мы в то же время не всегда знаем ее истинный вкус, так как не знаем точного правила ее приготовления, пользуемся, так сказать, примитивно-любительским способом ее варки, случайно получившим всеобщее распространение.
А правило это просто: варить в молоке, соблюдая пропорции: пол-литра (500 миллилитров) молока на 100-120-150 мл (0,75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы) . Молоко довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу (не горстью, а ситом, чтобы рассеять ее) и продолжать варить только одну-две минуты, все время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша, и дать постоять 10-15 минут до ее полного разбухания; После этого можно сдабривать ее маслом и чем угодно, делать как подслащенный, так и “луковый” вариант.
Но главное формирование вкуса произойдет именно тогда, когда каша будет не кипеть, не “преть” под крышкой, утрачивая белки, витамины, вкус, а когда она будет настаиваться уже снятой с огня.
Вкус такой правильной манной каши резко отличается от варенной обычным способом. Это действительно каша, в которой можно различить хотя и маленькие, но отдельно существующие крупинки. Такая каша и лучше маслится, и не имеет неприятной поверхностной пленки, которая образуется у манной каши только потому, что выделенные белки и клейковина, как более легкая фракция, всплывают на поверхность и здесь подвергаются усиленному испарению и распаду, интенсивно портятся с точки зрения и физиологической, и вкусовой, и, конечно, биохимической.

Калькулятор конвертации количества манной крупы | Чашки | Граммы | Унции |

фунтов стерлингов

Конвертация количества манной крупы для расчетов, используемых в рецептах. Вес манной крупы по сравнению с эквивалентным объемом измеряется в жидких унциях, жидких унциях, граммах, унциях, фунтах-фунтах, чашках, килограммах кг, столовых ложках, столовых ложках.

Введите количество манной крупы:

Точность:

Полученные результаты: Сумма:

От единицы

Равно:

К единице

Выбрать манную крупу Из единицы:

чашка манной крупы – чашка манной крупы – метрикаграмма – гдекаграмма – дкгкилограмма – килограмм – унция жидкой унции – жидкая унция – фунт столовая ложка – столовая ложка чайная ложка – чайная ложка

Выбрать манную крупу В единицу:

чашка манной крупы – чашка манной крупы – метрикаграмма – гдекаграмма – дкгкилограмма – килограмм – унция жидкой унции – жидкая унция – фунт столовая ложка – столовая ложка чайная ложка – чайная ложка

Этот автоматический калькулятор преобразования веса в объем для мерок Semolina позволяет мгновенно преобразовать измерения сухого объема манной крупы в чашках (США и метрических единицах), граммах г, унциях унций, жидких унциях, жидких унциях, фунтах фунтах, столовых ложках столовых ложках в масштабе. нужно.
Вы можете ввести целые числа, десятичные дроби или дроби, например: 7, 29,35, 15 3/4

Преобразование объема и веса манной крупы

Манная крупа (сыпучая / сырая) весовая диаграмма:
Манная крупа	Чашка	Грамм	Унция	Фунт
чашка	1	167 г	5,9 унции	0,37 фунта
унция	0,17	28,35 г	1 унция	0.06 фунтов
жидкая унция	0,12	20,88 г	0,74 унции	0,05 фунта
фунт	2,72	453,59 г	16 унций	1 фунт
килограмм	5,99	1000 г	35,3 унции	2,2 фунта
столовая ложка	0,06	10,44 г	0,37 унции	0,02 фунта
чайная ложка	0.02	3,48 г	0,12 унции	0,01 фунта

Таблица веса манной крупы (сыпучей / сырой):
Манная крупа	Килограмм	Столовая ложка	Чайная ложка		0,167 кг	16	48
унция	0,03 кг	2,72	8,15
жидкая унция	0,02 кг	2	6
фунт	0.45 кг	43,46	130,37
килограмм	1 кг	95,81	287,43
столовая ложка	0,01 кг	1	3
чайная ложка	0,003 кг	0,003 кг	1

104.38 грамм

Эквивалент манной крупы
Чашки	Грамм	Унции	Столовая ложка
⅛ чашки манной крупы	20.88 грамм	0,74 унции	2 столовые ложки
чашка манной крупы	41,75 грамм	1,47 унции	4 ст.
⅜ чашки манной крупы	62,63 грамма	2,21 унции	6 столовых ложек
½ чашки манной крупы	83,5 грамма	2,95 унции	8 столовых ложек
чашки	манной крупы	3,68 унции	10 столовых ложек
чашки манной крупы	111,33 грамма	3,93 унции	10,67 столовых ложки
чашки манной крупы	125,25 грамма	4,42 унции 12 унций
⅞ чашка манной крупы	146,13 грамма	5,15 унции	14 столовых ложек
1 чашка манной крупы	167 грамм	5,89 унции	16 ст.зр

Talati Sooji Halwa (другая халва из семолины) – Sabiha’s Kitchen

Недавно моя двоюродная сестра приехала из Ирландии и, как обычно, мы обсуждали рецепты, она сказала, что делает эту халву непременно популярной, так что, как обычно, я был заинтригован. Она объяснила мне процесс устно, и я сделал это уже на следующий день, где 20 человек попробовали и протестировали его, получив оценку более 90/100, а в некоторых случаях 100/100! Это был такой успех, и требования рецепта заставили меня записать его СЕГОДНЯ !.

Состав

• 1 стакан сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сухого молока
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана смеси орехов кешью, грецких орехов и миндаля
• 1 стакан холодного цельного молока

Инструкции

1

Растопите масло в воке или сковороде с антипригарным покрытием, добавьте манную крупу, подрумяните в течение 15 минут на очень слабом огне, время от времени помешивая.

2

Добавьте сахар, хорошо перемешайте ложкой, добавьте сухое молоко и орехи, подрумяните еще 15 минут, снова время от времени помешивая, чтобы смесь не подгорела, но изменила цвет на золотисто-коричневый. над.

3

Добавьте холодное молоко, перемешайте, перемешайте на скорости, чтобы не образовывались комки, готовьте на очень слабом огне, пока смесь не отойдет от стенок сковороды и не разделится масло (бхун).

6

Переложить на поднос с фольгой, разложить до толщины в полдюйма, охладить в холодильнике в течение 2 часов или дольше, нарезать ломтиками и подавать на подставке для торта, украшенной серебряной бумагой или посыпанной миндальной стружкой (по желанию для эффекта).

Комментарии о пудинге из манной крупы – Cookit!

Имя: Джон 3 июля 2010 г. Я дам вам знать, когда попробую.Проф пудинга … и т. Д.

Имя: Гейнор 14 июля 2010 г. спасибо, это было прекрасно, сделаю это снова, теперь я знаю как; 0)

Имя: Крис 22 октября 2010 г. Он в духовке и выглядит очень многообещающе! – А манная крупа такая дешевая!

Имя: Эндрю Фергюсон 20 февраля 2011 г. Почему нужно готовить 20 минут? похоже, что готово примерно через 5 дней. Я собираюсь съесть это и посмотреть, что произойдет. В наших рецептах на тот период было предложено 20 минут, а наши нежно приготовленные – на столько же.Если манная крупа может быть мелкой, ее можно приготовить быстрее или на более высоком огне с большим перемешиванием. Как это было? Команда Cookit

Имя: Марка 5 июня 2011 г. Только что сделал это и включил 4 блока шоколада Toblerone …. отличные результаты !!

Имя: Морин Патрисия Герцен 26 июля 2011 г. Я не готовил этот рецепт, но приготовленное небольшое количество в микроволновой печи с молоком было сливочным, положить немного сахара или меда на завтрак было восхитительно.

Имя: Niimo 7 августа 2011 г. Что можно положить вместо мускатного ореха или нужно? Мускатный орех – это традиционный ароматизатор, вы можете использовать корицу, если хотите, а некоторым людям нравится это с небольшим количеством джема / желе, добавленного сверху для сладости. Вы даже можете подать его с небольшим количеством свежих фруктов The Cookit Team.

Имя: Джеки Диллон 24 сентября 2011 г. Мне нужен другой вид измерений.Например, tssps или cups и т. Д. Я чувствую, что это поможет мне, а также другим, у кого нет возможности измерить. grms. Мы добавили метрические измерения в надежде, что это поможет, и один американский друг предложил следующее в чашках: 2 1/4 стакана молока, 1/3 стакана манной крупы, 1/4 стакана или половину этого объема для военного рациона, ручка регулятора сливочное масло и мускатный орех или корица. Надеемся, это поможет. Команда Cookit

Имя: Джейн Саммерс 7 ноября 2011 г. Было бы полезно показать этот рецепт в унциях, поскольку имперская система измерения использовалась во время войны. Поскольку наш сайт является образовательным, стандартные рецепты обычно представлены в метрической системе. Исторические рецепты обычно представлены как в британской, так и в метрической системе. Спасибо, что заметили, что у этого была только метрика. Мы обновили его, чтобы показать и то, и другое. Спасибо. Команда Cookit

Имя: JayD 1 декабря 2011 г. У изумленных людей есть время опубликовать сообщение, в котором говорится, что измерения не соответствуют желаемому формату, но у них нет времени поместить 25 г в Google, чтобы преобразовать их самостоятельно.Молодцы, что удосужились ответить на них.

Имя: Mammafo 6 января 2012 г. Нашел «Семола де Триго» на полках испанского супермаркета и подумал, что это может быть то же самое. Хотя не был уверен, поэтому просто попробовал пару полных чайных ложек примерно со стаканом молока, вскипятил его на плите. Как и Эндрю Фергюсон (вверху), я подумал, что это похоже на приготовление гораздо раньше, поэтому попробовал.У него был отличный вкус. Но сахара я не использовала, здесь все такое сладкое, даже молоко, поэтому я использовала молоко и манную крупу – было вкусно!

Имя: Em 5 апреля 2012 г. Ом ном ном ном ном ном ном …..! Никогда раньше не варила манную крупу. Моя тоже довольно быстро приготовилась на плите – на этот раз султан и свежий мускатный орех с брызгами золотистого сиропа сверху (ням!). Идея Toblerone звучит так, будто это может быть следующая партия, которую я сделаю! Спасибо!

Название: Big Tone 23 апреля 2012 г. попробовали 3 варианта приготовления этого блюда.Все работает, плита, духовка и микроволновая печь, но энфазу следует регулярно помешивать, так как она очень легко станет комковатой. Единственная проблема с измерениями в этом рецепте – от 2 до 3 унций, очень расплывчато, тогда как 45 граммов. Что не так с 21/2 унциями, которые мне подходят. 2 унции означают жидкую пудру, а 3 унции могут быть слишком густыми.

Имя: Кэтрин 9 мая 2012 г. Я делаю аналогичный рецепт без масла и специй, которые мы с дочерью любим.Сначала я нагреваю молоко (как при приготовлении заварного крема) и смешиваю манную крупу, сахар и небольшое количество молока в миске среднего размера. Когда молоко начинает пузыриться по краю кастрюли, я наливаю молоко в миску, перемешиваю и возвращаю всю смесь в кастрюлю. После этого я перемешиваю, пока не загустеет, и подаю со смородиной и / или султаном – кладу их сверху, чтобы создать лицо (для удовольствия моей дочери).

Имя: Мэри Орган 10 августа 2012 г. Просто думаю о манной крупе.Это так вкусно, может ли это вылечить разбитое сердце?

Имя: Джейкоб Джонс 26 августа 2012 г. Я не мог купить манную крупу в моем местном супермаркете, поэтому я заменил ее на измельченную рыбную кость, было просто вкусно. Скоро сделаю снова.

Имя: MAR1 27 августа 2012 г. Я готовлю манный пуд в микроволновке! на 1 пинту молока уходит всего 8 минут.Добавляю темный какао-порошок и немного сахара. Это действительно требует перемешивания, но это так быстро и легко …

Имя: Desi 8 октября 2012 г. , пожалуйста, скажите мне, подается ли он холодным или холодным? Пудинг из семолины традиционно подается горячим, но его можно есть холодным. В холодном состоянии текстура будет более плотной. Команда Cookit.

Имя: Линда 15 декабря 2012 г. у моей бабушки (куда мы ездили на летние каникулы в высокогорье Шотландии) всегда была манная каша для пудинга, когда я был маленьким ребенком, и нам подавали нашу в отдельных овальных маленьких коричневых мисках с сотнями и тысячи обсыпаны сверху… более 60 лет назад !!!

Имя: Джойс 23 декабря 2012 г. Манная крупа Just LOVE. Я использую ваш рецепт сегодня, потому что прошло много лет с тех пор, как он у меня был. Еще люблю холод 🙂

Имя: Якки Симмонс 22 января 2013 г. Это можно сделать менее калорийным, если не использовать масло.Я также использую обезжиренное молоко и подсластитель. Вкусно и в горячем, и в холодном виде! (Я всегда делаю двойное количество и на следующий день остываю.)

Имя: Ян Лаферме 13 февраля 2013 г. Когда я был мальчиком на войне, нам подали пудинг с джемом, в то время не могу сказать, что он мне понравился, сейчас я намного старше, мне нравится это много

Имя: Джоанна 27 марта 2013 г. У нас часто была пикантная версия. Вместо сахара добавляли тертый сыр и немного горчицы, чтобы подчеркнуть аромат.это было одно из моих любимых блюд. Вкусно и стоит попробовать!

Имя: Джини Д 19 апреля 2013 г. Какой замечательный вкусный пудинг. Так легко сделать. Двум моим новичкам это нравится не меньше меня. Хотя они предпочитают холод. Какое удовольствие.

Имя: Джим Гринвуд 28 августа 2013 г. Я один из детей (конечно, уже не ребенок), которые наслаждались пудингом из семолины на школьных обедах во время Второй мировой войны в Англии.Мне это очень нравилось, и я всегда был первым в очереди, если что-то оставалось, и сервер предлагал «секунды».

Имя: Кирсти 3 сентября 2013 г. Моя бабушка все время делала мне это, когда я был маленьким :). Я считаю, что это было только с сахаром, но это была моя любимая вещь, и теперь я только что приготовила ее сама, и я действительно очень счастлива 🙂

Имя: Джереми Ховард 2 ноября 2013 г. Спасибо за эту информацию.Скоро попробую этот рецепт – с января 2014 года я откажусь от мяса (только), поэтому недавно я подумал обо всем, что мне нравится, чтобы придумать сбалансированные, разнообразные и приятные альтернативы.

Название: Sharah Hills 4 ноября 2013 г. Мне очень нравится этот рецепт, он был восхитительным, но зачем его готовить так долго?

Имя: Сьюзан Градзил 17 ноября 2013 г. Мне нравится этот рецепт, он действительно работает, его легко приготовить, он действительно кремовый и гладкий.

Имя: Ян 19 января 2014 г. в школе понравилось, один из немногих, насколько я помню. Завтра попробую этот рецепт! 🙂

Имя: Джефф Маунтджой 13 марта 2014 г. возвращает меня в школьные годы. Я любил это тогда и люблю сейчас.

Имя: Джейн 17 апреля 2014 г. Этот рецепт великолепен, пудинг, который я приготовил, оказался именно таким, как я и надеялся.Именно так это сделала моя мама, а во время войны она была ребенком. Я так рада, что вы это разместили. Спасибо.

Имя: Стив 26 июля 2014 г. Я делаю это в третий раз, и это так же здорово, как моя мама, и она была ребенком во время войны, я думаю, многие люди упускают из виду старые добрые модное добро, мне это нравится 🙂

Имя: Indu 14 августа 2014 г. это был мой любимый пудинг, когда я был ребенком.Мама жарила на плите. сегодня сделал это с помощью микроволновки. это было нормально …

Имя: Лаура 23 сентября 2014 г. Только что приготовил это для своих детей и растопил полную ложку Nutella в молоке …….. фантастически, им это понравилось.

Имя: Фиона 5 октября 2014 г. Я покрываю дно формы джемом перед тем, как залить манную крупу и поставить ее в духовку.

Имя: Линзи 5 октября 2014 г. Вау, спасибо Лаура, нутелла стала прекрасным дополнением к прекрасному пудингу.

Имя: Исла (eye-la) 8 октября 2014 г. Это красивое блюдо, я очень люблю восхитительный вкус, лучший десерт в мире!

Название: Бальзам 20 октября 2014 г. Привет, спасибо за этот рецепт, добавила Нескафе и украсила орехом. С уважением

Название: Бальзам 22 октября 2014 г. Привет … удачный рецепт, спасибо С Уважением

Имя: Энни Уорролл 12 ноября 2014 г. Я надеюсь, что все получится так, как сделала моя бабушка – с толстой коричневой корочкой, за которую мы с дедушкой будем бороться.

Имя: Джеки 28 января 2015 г. Прекрасный теплый зимний комбинезон. В молоко добавила кардамон и немного корриандра. После перемешивания в манную крупу добавила измельченный изюм. Было очень вкусно

Имя: Дори 3 марта 2015 г. Прошло много лет с тех пор, как я делал пудинг из манной крупы, но, насколько я помню, манная крупа была намного крупнее и крупнее.Манная крупа, которую я купил, была такой мелкой, почти как мука, я обнаружил, что мне нужно использовать гораздо больше манной крупы, чтобы получить густую консистенцию, которую я помню. есть ли разные типы, которые я могу купить ?.

Имя: Тони Хит 28 марта 2015 В те дни вы не нашли бы ничего с шоколадным вкусом.

Имя: SundayMonday 2 июня 2015 г. Однажды я купил этот уникальный заварной крем в Tesco в Великобритании, и он был восхитителен.К моему удивлению, в нем был мускатный орех – мне снова сложно его найти. Тай для рецепта. Раньше моим любимым рецептом была манная крупа с кастрюлей с маслом, чтобы растопить ее, но манная крупа из молока … приятно видеть других пользователей.

Имя: Рос 6 июля 2015 г. Манная крупа нравится нам уже более 50 лет, особенно вкусна с консервированными дольками персика. Еще один фаворит, сделанный таким же образом, – Creamola.

Имя: Rowland Wateridge 13 августа 2015 г. Я помню манную крупу со вкусом шоколада, но уверен, что использовалось какао.«Хороший шоколад» создан по современному рецепту и был просто неизвестен во время и после Второй мировой войны. Тогда ближе всего к молочному шоколаду был «смешанный шоколад».

Имя: Рауль Сааведра 20 декабря 2015 г. Большое спасибо за этот рецепт! Сделано без мускатного ореха, так что угощение максимально простое, вкусное! Пара фото в моем Instagram: https: // www.instagram.com/raulsaavedraf/

Имя: Ванесса 6 марта 2016 г. Этот рецепт работает хорошо – и имеет прекрасный вкус с ложкой джема в середине. Пробовал рецепт в микроволновой печи, но это провалилось.

Имя: Мария Елена Томас 6 сентября 2016 г. Моя мама приготовила это мне на завтрак и добавила в него восхитительный чернослив.Я думаю, она приготовила его на плите.

Имя: Джозеф Пенна 21 сентября 2016 г. Я ела пудинг из манной крупы во время войны (статья II). Был сделан из сухого молока и яблока студы. Я собирал крабовые яблоки с полей. Вся еда была на пайке Hard Times

Имя: N 18 октября 2016 г. Хороший, я положил слишком много мускатного ореха, и он был слишком крепким, так что будьте осторожны.Кокосовое масло вместо сливочного действительно хорошо сработало. В следующий раз попробую с какао. Спасибо

Имя: Алан 18 октября 2016 г. Достаточно честный рецепт, но вы делаете жизнь тяжелее, чем нужно. Следуйте рецепту, пока все ингредиенты не будут на месте, а смесь не закипит. Теперь добавьте столовую ложку – но не более – кипятка. Смесь резко разжижается, и теперь ее можно безопасно перемешивать каждые 4 минуты.Через 30 манная крупа снова загустеет и будет готовиться. Это может показаться мелочью, но вы удивитесь, сколько всего можно сделать за эти сэкономленные минуты.

Имя: Кэт Филлипс 5 февраля 2018 г. Моя мама делала это для пудинга, и после того, как фарола загустела, она добавляла взбитое яйцо перед запеканием в духовке.Я просто сделаю это сегодня вечером!

Имя: Джин Саттон 28 апреля 2018 г. Что я сделал не так? Так ждала сочная коричневая кожица … но не вышло, хотя все равно вкусно!

Имя: Пол 24 августа 2018 Раньше у нас было это с ложкой Демерара супер ммммммм

Имя: Саймон 18 декабря 2018 г. Добавьте в смесь яйцо, затем перелейте в две формы для выпечки.Один есть горячим, другой дать остыть. Затем охладите и ешьте холодными, нарезанными двойными сливками.

Имя: Junepatricia 7 февраля 2019 г. какао военного времени использовалось вместо шоколада .. Сколько какао вы бы порекомендовали

ДИАГРАММА ПРЕОБРАЗОВАНИЯ – Чешская поваренная книга – Видео рецепты на английском языке – Измерения в США – Ингредиенты для США

Я сделал свою собственную таблицу преобразования, где все измерил в граммах.Я доверяю этой диаграмме, потому что я сам ее создал и все масштабировал.

Масло сливочное

2 палочки = 1 чашка = 226 граммов
1 палочка = 1/2 чашки = 8 столовых ложек = 113 граммов
1/2 палочки = 1/4 чашки = 4 столовые ложки = 56 граммов
1/3 чашки = 75 граммов
1 столовая ложка = 14 граммов

Мука универсальная и ржаная

1 чашка = 140 граммов
1/2 чашки = 70 граммов
1/3 чашки = 50 граммов
1/4 чашки = 35 граммов

Вондра

1 чашка = 155 граммов
1/2 чашки = 77 граммов
1/3 чашки = 52 грамма
1/4 чашки = 39 граммов

Манная крупа

1 чашка = 180 граммов
1/2 чашки = 90 граммов
1/3 чашки = 65 граммов
1/4 чашки = 45 граммов

Панировочные сухари

1 чашка = 140 граммов
1/2 чашки = 70 граммов
1/3 чашки = 55 граммов
1/4 чашки = 35 граммов

Белый сахар (гранулированный)

1 чашка = 200 граммов
1/2 чашки = 100 граммов
1/3 чашки = 70 граммов
1/4 чашки = 50 граммов

Сахарная пудра

1 чашка = 120 граммов
1/2 чашки = 60 граммов
1/3 чашки = 40 граммов
1/4 чашки = 30 граммов

Какао

1 чашка = 66 граммов
1/2 чашки = 33 грамма
1/3 чашки = 22 грамма
1/4 чашки = 16 граммов

Половина и половина

половина взбитых сливок и половина обезжиренного молока

Сгущенное молоко с сахаром

1 банка = 14 унций = 397 грамм

Листы для слоеного теста

2 листа = 1.1 фунт = 490 грамм
, один большой 2 листа = 1,15 фунта = 520 грамм

Мед

1 чашка = 320 граммов
1/2 чашки = 160 граммов
1/3 чашки = 107 граммов
1/4 чашки = 80 граммов

Унций в граммов

1 унция = около 28 граммов

Жидкие унции в миллилитры

1 жидкая унция = около 30 мл.

Температура духовки:

250F = 120C
260F = 130C
350F = 180C
380F = 190C
400F = 200C
420F = 210C
500F = 260C

Жидкость

1 стакан = 240 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл

Изюм

1 чашка = 160 граммов
1/2 чашки = 80 граммов
1/3 чашки = 50 граммов
1/4 чашки = 40 граммов

Миндаль

1 чашка = 150 граммов
1/2 чашки = 75 граммов
1/3 чашки = 50 граммов
1/4 чашки = 37,5 граммов

Миндаль в нарезке

1 чашка = 120 граммов
1/2 чашки = 60 граммов
1/3 чашки = 40 граммов
1/4 чашки = 30 граммов

Кокос без сахара

1 чашка = 80 граммов
1/2 чашки = 40 граммов
1/3 чашки = 30 граммов
1/4 чашки = 20 граммов

Грецкие орехи

1 чашка = 100 граммов
1/2 чашки = 50 граммов
1/3 чашки = 35 граммов
1/4 чашки = 25 граммов

Семена мака

1 чашка = 120 граммов
1/2 чашки = 60 граммов
1/3 чашки = 45 граммов
1/4 чашки = 30 граммов

Арахис

1 чашка = 140 граммов
1/2 чашки = 70 граммов
1/3 чашки = 46,6 грамма
1/4 чашки = 35 граммов

Цукаты

1 чашка = 150 граммов
1/2 чашки = 75 граммов
1/3 чашки = 50 граммов
1/4 чашки = 37,5 граммов

Сухое молоко

1 чашка = 80 граммов
1/2 чашки = 40 граммов
1/3 чашки = 30 граммов
1/4 чашки = 20 граммов

Соль

1 чайная ложка = 7 граммов
1 столовая ложка = 22 грамма

Морская соль

1 чайная ложка = 6 граммов
1 столовая ложка = 20 граммов

Тёртый сыр

1 чашка = 100 граммов
1/2 чашки = 50 граммов
1/3 чашки = 35 граммов
1/4 чашки = 25 граммов

Укроп

1 чашка = 40 граммов
1/2 чашки = 20 граммов
1/3 чашки = 12 граммов
1/4 чашки = 10 граммов

Замороженные овощи

1 чашка = 100 грамм

Грибы

1 чашка = 80 грамм

Горох консервированный

1 чашка = 160 граммов
1/2 чашки = 80 граммов
1/3 чашки = 60 граммов
1/4 чашки = 40 граммов

Майо

1 чашка = 200 граммов
1/2 чашки = 100 граммов
1/3 чашки = 70 граммов
1/4 чашки = 50 граммов

Как приготовить молочный пудинг из манной крупы с мико

Вам понадобится 1 литр молока и 2–3 стакана, чтобы замочить крупную крупу.Две чашки предназначены для замачивания, а 1 литр – для двойного кипячения. Смущенный? Продолжим … Это простой рецепт.

Добавьте 2-3 чашки по одной чашке за раз, помешивая грубую манную крупу. Когда манная крупа станет трудно перемешивать, этого достаточно. По возможности оставьте его в холодильнике на час или дольше.

Это должно выглядеть примерно так, и манная крупа должна впитать все молоко. Это делает мягкую крупу крупной крупы. Странно, правда? Но вкусность не должна быть нормальной, лол.

Первые 2 столовые ложки топленого масла или сливочного масла следует использовать для выстилки противня. Распределите его по сковороде руками. Эээ … Ты мыл руки?

Мы, конечно, выложились на топленом масле. Так что мы делаем это исключительно для того, чтобы панировочные сухари прилипали ко дну .. Хрустящий нижний слой … Вкусный !!

Выложите тонкий слой панировочных сухарей и встряхивайте сковороду, пока панировочные сухари не перестанут двигаться.

Теперь, пока ваша манная крупа лежит в холодильнике.Один литр молока и начинайте его осторожно кипятить. Постоянно перемешивайте венчиком. Добавьте сахар. Вам решать, хотите ли вы добавить больше или меньше сахара.

Разбудите манную крупу из холодильника, и мы будем варить дважды. Ну, технически не так, но на первом этапе манная крупа расширяется, на этом этапе получается более пудинговая текстура.

Продолжайте помешивать и в этот момент добавьте чашку розовой воды. Продолжайте помешивать, пока он не станет более густым и липким.

Как это .. Давай попробуй.Никакого двойного окунания. О, давай, попробуй немного.

Поверх противня для выпечки с крошкой хлеба. Запекать в духовке около 30 минут при 200 градусах Цельсия. А сверху должен образоваться слой кожицы.

Пластиковым ножом нарежьте ломтики желаемой формы. Мы еще не закончили … Но почти.

Теперь еще панировочных сухарей сверху, возьмите остальные 2 столовые ложки топленого или сливочного масла и полейте ими сверху крошки. Это нормально, не должно быть равных.

Вроде так. И вы обнаружите, что она сразу же растает, потому что манная крупа еще горячая.

Видите, где разливается топленое масло? Это даст нам цветовые тона, которые вы увидите после финальной выпечки;)

Теперь о двойном или тройном кипячении я уже сбился со счета. Ржу не могу. Все равно 200 градусов по Цельсию за 30-40 минут. Обратите внимание на темно-коричневый цвет верха.

А вот как это выглядит, когда его вынуты из духовки. Дать остыть и застыть. Когда вы его разрежете, ваши гости ощутят прилив цветочно-сладкого аромата.

Посмотрите, как он схватывается. Удивительно, да? Ржу не могу. Наслаждайтесь и ешьте столько, сколько хотите. Но не обвиняйте меня ни в каком расстройстве. Это ароматный молочный пудинг из розовой воды и манной крупы. Принесено вам Мичо. С любовью.

Давай, добавь сливок. 😉 наслаждаться. Пожалуйста, подписывайтесь, делитесь и ставьте лайки. Еще раз спасибо за вашу постоянную поддержку. С любовью, Мичо и семьей.

Запеченные ньокки из манной крупы (Gnocchi Alla Romana)

Однажды на прошлой неделе я ускользнул в гости к другу пообедать, что было долгожданным случаем, зная, что я делаю с этой подругой: она не только много лет жила в Италии, но и преподавала там кулинарные курсы.

Я прибыл, чтобы найти салатные тарелки, покрытые бритым фенхелем, апельсинами и оливками, запеканку, выложенную бледно-желтыми монетами, перекрывающими друг друга, как черепица, и сковороду, намазанную маслом, и измельченный лук-шалот. Пока мы болтали, обед быстро материализовался: золотые монеты сгорели, а зелень увяла плита, и мой друг заправил фенхель и апельсины свежим лимоном и оливковым маслом.

Вскоре после того, как я сел за стол, я впервые откусил ньокки по-римски или запеченные ньокки из манной крупы по рецепту Марселлы Хазан « Essentials of Classic Italian Cooking ».Сделанный из молока, манной муки, пармезана и яичных желтков, ньокки алла романа мало похожи на картофельные ньокки. На самом деле они больше похожи на поленту, но имеют более легкую текстуру, и моя подруга почувствовала вкус лимона благодаря добавлению ломтиков лимона в горячее молоко – прикосновение, которое моя подруга узнала от своей свекрови-итальянки. gnocchi alla Romana не только невероятно вкусный, но и то, что его можно полностью собрать заранее – за два дня – и запечь непосредственно перед подачей на стол.

С каждым кусочком я чувствовал вдохновение попасть на кухню. Фиаско с рикоттой нуди несколько лет назад не давало мне возможности попробовать рецепты в этом жанре, но этот, с его возможностями создания новых блюд, казался вполне достижимым. Оказывается, так оно и было. С тех пор я несколько раз приготовил ньокки, которые съедает вся моя семья, а также сделал оладьи с кусочками ньокки, потому что Марселла настаивает на том, чтобы вы делали это. И не зря: оладьи так же вкусны, как и клецки, и сами по себе являются вторым приемом пищи (или закуской).

Всем вам, Любимые Птицы, удачного Дня святого Валентина. Голосую за клецки alla romana – molto romantico! – с салатом из фенхеля и апельсина на стороне и пирожным на десерт.

PS: Здесь больше десертов.

Распечатать часы значок часов

Описание

Источник: «Основы классической итальянской кухни» Марселлы Хазан

Предупреждение: ньокки можно полностью приготовить и собрать в форме для запекания за два дня.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой перед охлаждением. Храните обрезки тоже в холодильнике в плотно закрытой посуде.

Лимон: Если у вас есть терка, вы можете натереть цедру одного лимона прямо в молоке, или вы можете сделать то, что делает мой друг: добавить три ломтика лимона (примерно 1,5 дюйма в длину) в кастрюлю с молоком. а затем выловите их, прежде чем намазывать тесто на противень.

Для приготовления оладий с обрезками: кратковременно перемешайте обрезки в шар за день или два, прежде чем планировать их использовать.Когда вы будете готовы сделать оладьи, разделите тесто на кусочки размером с крокет, добавив щепотку соли, придав им короткие, пухлые формы, сужающиеся на каждом конце, примерно 2,5 дюйма в длину – я просто скатал их в длинную змейку и использовал мой скребок, чтобы разрезать их на 1,5-дюймовые части. Обвалять их в сухих панировочных сухарях без запаха и обжаривать в горячем масле до образования легкой корочки. Посыпать солью

Чтобы приготовить салат: Мой друг просто разложил тонко нарезанный фенхель, дольки апельсина и оливки на тарелках, приправил солью и перцем и полил ложкой свежевыжатого лимонного сока и оливкового масла.Было очень вкусно. Когда я делал этот салат, у меня был под рукой заправка из лука-шалота, поэтому я просто бросила фенхель и апельсин вместе с винегретом, выложила его на тарелки и побрила сверху пармезан-реджано. На двоих вам понадобится примерно 1 луковица фенхеля, нарезанная тонкими ломтиками (здесь пригодится мандолина) и дольки от 1 до 2 апельсинов (хорошо подойдут кровь или кара кара).

Вот как я готовлю заправку с луком-шалотом: мелко нарезать кубиками один или два лука-шалота. Поместите в миску и залейте 3–4 столовыми ложками белого бальзамического уксуса.Приправить щепоткой кошерной соли и щепоткой сахара. Дайте мацерации около 15 минут. Для начала добавьте ⅓ стакана оливкового масла холодного отжима. Ничего страшного, если повязка не полностью эмульгирована. Попробуйте и отрегулируйте, добавив больше масла, уксуса (или апельсина, если он у вас есть), соли, сахара и т. Д.

---

• 4 стакана цельного молока
• цедра одного лимона, см. Примечания выше
• 1 стакан манной муки
• 1 стакан натертого на терке пармезана Реджано
• 2 чайные ложки соли
• 3 яичных желтка, слегка взбитых в блюдце
• 2 столовые ложки сливочного масла
• форма для запекания и масло, чтобы намазать ее

---

1. Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном и включите средний огонь.Когда молоко образует кольцо из крошечных жемчужных пузырьков, но до того, как оно закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте манную муку, выливая ее из сжатого кулака очень тонкой медленной струйкой и венчик в другой руке, взбивая его с молоком. (Если сжатый кулак кажется вам неудобным, медленно влейте манную крупу, используя мерный стаканчик для жидкости.)
2. Когда вся манная крупа уложится в кастрюлю, перемешайте ее деревянной ложкой с длинной ручкой (или без нее). Постоянно и тщательно перемешивайте, поднимая смесь снизу вверх и разрыхляя ее по бокам кастрюли.Будьте готовы к некоторому сопротивлению, потому что смесь муки и молока быстро становится очень густой. Менее чем за 15 и менее чем за 20 минут смесь образует массу, которая легко отходит от стенок кастрюли.
3. Снимите с огня, дайте ему немного остыть около минуты, затем добавьте в тесто две трети пармезана, 2 чайные ложки соли, желтки и 2 столовые ложки сливочного масла. Сразу и быстро перемешайте, чтобы желтки не схватились.
4. Смочите ламинированную или мраморную поверхность холодной водой (или опустите противень под водой; затем подержите его над раковиной и дайте воде стечь) и переверните тесто для ньокки, используя лопатку, чтобы равномерно распределить его около ⅜ дюйма.Время от времени опускайте шпатель в холодную воду. Дайте тесту полностью остыть. (На этом этапе вы можете поставить противень в холодильник на 30 минут, чтобы он остыл.)
5. Разогрейте духовку до 400ºF. Когда тесто полностью остынет, разрежьте его на диски с помощью 1,5-дюймового ножа для печенья или стакана примерно того же диаметра. Время от времени смачивайте инструмент в холодной воде по мере использования. (Не выбрасывайте обрезки. См. Примечание выше.)
6. Смажьте дно формы для запекания и подачи (я использовал форму для выпечки 9 × 13 дюймов и круглую форму для выпечки 10 дюймов, которая на самом деле была слишком маленькой.) слегка с маслом. Внизу выложите клецки в один слой, перекрывая их черепицей. Сбрызнуть оставшимся пармезаном и немного сбрызнуть сливочным маслом. Выпекать на самой верхней решетке разогретой духовки 15–20 минут, пока не образуется легкая золотистая корочка. Вынув из духовки, дайте отстояться в течение 5 минут, прежде чем подавать на стол и подавать прямо из формы для запекания.

Приготовление оладий:

измерений – Jo Cooks

Часто меня спрашивают, сколько граммов в стакане муки или сколько унций в стакане сахара.Иногда я предоставляю всю эту информацию, если она у меня есть, в противном случае я просто публикую измерения, которые у меня есть. Мои читатели в Европе предпочитают измерения в граммах, а мои читатели в США и Канаде предпочитают измерения в чашках или унциях.

Чтобы все были довольны, я собираюсь привести здесь некоторые преобразования для некоторых основных ингредиентов.

Что	из	Кому
Масло	1 кусок сливочного масла	113 грамм или 4 унции
Масло	1 столовая ложка сливочного масла	14 граммов или 1/2 унции
Масло	1 фунт сливочного масла	454 грамма или 16 унций
Мука	1 стакан универсальной муки	125 грамм или 4.41 унция
Мука	Мука 100 грамм	3,53 унции или 0,8 стакана
Сахар	1 стакан сахара	225 грамм или 7,94 унции
Сахар	100 грамм сахара	3,53 унции или 0,4 стакана
Манная крупа	1 стакан манной крупы	176 грамм или 6,2 унции
Манная крупа	100 г манной крупы	3.53 унции или 0,6 стакана
Рис (длиннозерный рис)	1 стакан риса	200 грамм или 7,05 унции
Рис (рис мелкозернистый)	1 стакан риса	210 грамм или 7,4 унции
Мед	1 столовая ложка меда	21,25 грамма или 0,75 унции
Мед	1 стакан меда	340 грамм или 12 унций
Овсяные хлопья	1 стакан овсяных хлопьев	90 грамм или 3. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт