Сколько варить горлышки куриные: Сколько варить куриные шейки, как варить куриные шейки, способы варки куриных шеек

Содержание

Сколько надо варить куриные шейки. Рецепт куриных шеек. Рецепт холодца из куриных шей

Куриные шеи – простой и недорогой ингредиент для приготовления куриного бульона или заливного, поэтому тем, кто еще ни разу не варил их будет интересно узнать, сколько по времени и как правильно варить куриные шеи в кастрюле в домашних условиях.

Сколько варить куриные шеи до готовности?

Время варки куриных шеек зависит от выбранного способа приготовления, так в кастрюле или в мультиварке в режиме «Выпечка» их можно сварить до полной готовности за 1 час, а при варке на пару в пароварке придется ожидать 1,5 часа пока они будут готовы.

Узнав, сколько варить куриные шейки, рассмотрим далее сам процесс их варки в кастрюле, чтобы знать, как сварить из них вкусный наваристый куриный бульон.

Как сварить куриные шейки в кастрюле?

  • Ингредиенты: куриные шеи — 300 г, вода — 3 л, соль — 1 ч.л., лавровый лист — 1-2 шт, черный перец горошком — 3-4 шт.
  • Общее время приготовления: 1 час, время варки: 1 час.
  • Калорийность: 297 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

В примере ниже рассмотрим последовательно, как правильно варить куриные шеи при приготовлении куриного супа, но сам рецепт куриного супа рассматривать не будем:

  • Если шейки были заморожены, их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре.
  • Промываем куриные шейки в воде.
  • В кастрюлю кладем промытые куриные шеи и заливаем холодную воду (пропорция для супа: 1 литр воды на 100 грамм куриных шеек), после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
  • После закипания воды убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть), снимаем ложкой пенку на поверхности воды и варим куриные шеи 60 минут до готовности.
  • После 40 минут варки добавляем соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и варим еще 20 минут до готовности. Во время варки супа в этот момент добавляется рис и порезанный картофель, а через 10 минут зажарка.

Вас также могут заинтересовать статьи на тему.

Качество питания питомца очень важно для его здоровья. В продаже есть куриные шейки для собак: как давать их питомцу, надо ли их варить и можно ли кормить четвероногого друга такой едой?

В рационе четвероногих друзей обязательно должен быть животный белок. Он содержится в несоленом мясе, а также в сухожилиях, хрящах, коже, вымени, ушах, куриных лапах, головах, шейках и прочих субпродуктах. Полезно добавлять в меню псов внутренности, оставшиеся после разделки животных или птицы, например печень или почки, куриные желудки.

Можно ли собакам давать куриные кости? Ни в коем случае не стоит предлагать животным такую еду. Дело в том, что осколки костей не перерабатываются в пищеварительном тракте животных, а при разгрызании продукта образуются острые осколки, которые с легкостью травмируют слизистые оболочки желудка и кишечника собаки. После употребления в пищу большого количества трубчатых костей у питомца наблюдаются запоры или поносы, что является нарушением деятельности пищеварительного тракта. Поедание куриных костей может привести и к более тяжелым последствиям, вплоть до хирургического вмешательства, поэтому хозяевам настоятельно рекомендуется не кормить собаку такой пищей, а убрать ее из рациона.

Исключение составляют трубчатые кости крупного рогатого скота, например суставы коровьих ног. Псам (особенно в молодом возрасте) необходимо что-то грызть, возня с данной костью будет весьма кстати для собаки.

Давать куриные шеи можно даже щенкам, начиная с двухмесячного возраста. В шеях содержится большое количество белков, питательных веществ, фосфора и кальция. При переваривании куриные шеи высвобождают достаточное количество кальция, необходимого для роста щенка, и при регулярном добавлении такого продукта в рацион питомца отпадет необходимость использования препаратов с указанным микроэлементом.

В каких случаях субпродукты принесут пользу

Куриные шеи, как и другие части тушки птицы, являются одной из самых доступных добавок к сухому собачьему корму. Однако следует помнить, что при длительном хранении такие продукты теряют большинство полезных качеств. При низких температурах субпродукты могут храниться не более 2 месяцев, а при полном замораживании — до 4 месяцев. Не рекомендуется кормить домашних животных просроченными продуктами: это может привести к расстройству пищеварения и прочим заболеваниям.

Как правильно кормить щенков и взрослых псов?

Многое зависит от породы и размера собаки. Для животных маленьких пород рекомендуется добавлять в корм не более 50 г мясопродуктов за одно кормление. Для крупных пород необходимо употребление до 250 г субпродуктов. Не стоит использовать такую пищу в качестве основы рациона, рекомендуемое количество кормлений составляет 3-4 раза в неделю.

Стоит знать, что если вы даете собакам куриные части или другой новый продукт, который раньше не входил в рацион, следует некоторое время наблюдать за здоровьем питомца: незнакомые виды еды могут вызвать расстройство пищеварения или стать причиной появления аллергий.

Как приготовить шейки для кормления

По поводу правильного приготовления шеек мнения расходятся. Одни собаководы утверждают, что нельзя давать собаке и щенкам в пищу варенные шейки и прочие субпродукты, другие же утверждают, что такую еду обязательно требуется обрабатывать термически.

  • Первый способ приготовления, которым пользуются большое число владельцев питомцев, прост: куриные шейки обдаются крутым кипятком, охлаждаются и добавляются в основной корм. Для щенков рекомендуют пропустить шейки через мясорубку (вместе с позвонками) или же отбить их молотком до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу.
  • Второй рецепт — приготовление каши для собаки с добавлением мясопродуктов. С куриными шеями обычно используются следующие крупы: гречневая, рис, перловка, ячневая и пшеничная.

Для кормления пса не подходят такие крупы, как пшено, манка и кукуруза. Если вы дадите такую крупу, помните, что она может быть опасна для здоровья и жизни четвероногого друга.

Каша готовится просто: сначала в кипящую воду на 15-20 минут добавляются куриные шейки (их нужно сварить), после чего в бульон засыпается крупа. Во время приготовления еды следует несколько раз убирать коричневую пенку, возникающую на поверхности емкости с кормом. Даем собаке такую пищу 3-4 раза в неделю.

После разваривания крупы каша накрывается крышкой и некоторое время упаривается в духовке.

Сколько варить куриные шеи? и получил лучший ответ

Ответ от Ђатьяна Рязанцева[новичек]
Как варить суп из куриных шеек
Ингредиентына 5-литровую кастрюлюКуриные шейки – 500 граммКартошка – 4 штукиРис – 2 столовые ложки крупыРепчатый лук – 1 головаМорковь – 1 штукаЧеснок – 2 зубцаРастительное масло – 2 столовые ложкиУкроп – половина пучкаСоль и перец – по вкусуКак сварить суп из куриных шеекНалить в кастрюлю воды и выложить куриные шейки. Поставить кастрюлю на огонь и варить куриные шейки 40 минут, снимая пену. Почистить и мелко порезать лук. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и морковь, обжаривать 10 минут на среднем огне без крышки. Картошку почистить и порезать кубиками стороной 1 сантиметр, добавить в бульон. Всыпать в бульон промытый рис и добавить специи. Варить суп ещё 10 минут. Выложить зажарку и варить суп ещё 10 минут. Затем настоять в течение 20-30 минут под крышкой. Подавать суп из куриных шеек с рубленным укропом и удовольствием!

Заливное из куриных шеек
ИнгредиентыКуриные шейки – 1 килограммРепчатый лук – 1 головаСельдерей – 4 стебляШампиньоны – 100 граммМорковь – 1 штукаКапуста брокколи – 20 штукУкроп и петрушка – по половине пучкаПерец горошком – 10 штукЧеснок – 2 зубцаСоль – по вкусуКак приготовить заливное из куриных шеекВ кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. Кипящую воду посолить и поперчить, выложить в воду куриные шейки, лук, морковь и сельдерей. Варить 30 минут. Шампиньоны помыть, тонко нарезать и добавить к шейкам. Варить ещё 20 минут. Вынуть куриные шейки из кастрюли, остудить и мелко порезать. Бульон процедить, овощи удалить. Чеснок очистить и мелко порезать. В другой кастрюле отварить ссылка и ссылка .Куриные шейки выложить в блюдо, посыпать чесноком и рубленной зеленью, сверху выложить капусту и нарезанную кружочками морковь. Убрать заливное из куриных шеек на несколько часов в холодильник.

Ответ от Елена Виноградова [гуру]
я собаке варю минут 15. вы же не себе готовить собираетесь? навару в них никакого, мяса тем более.. . лучше тогда уж спинки использовать, если для бульона.

Ответ от Анна Семенякина [эксперт]
варить час, морковь почистить и бросить в кипящий бульон в самом начале варки, лук от шелухи можно не чистить, а только помыть, кинуть в бульон минут на 20, потом выкинуть. Соль – в конце варки, иначе шеи будут деревянные, лаврушку и перец горошком – тоже не забыть – в середине варки.

Ответ от Svetlanka [гуру]
..пока мясо не станет отходить от косточек!… дальше можно есть как семечки!))

Ответ от КислЫй [гуру]
1 час

Ответ от Агнешка [гуру]
Час на слабом огне. Посолите и луковицу с морковкой туда бросьте.

Сколько варить шеи индейки (для супа)?

Не только грудинку, бедро или крыло индейки можно употреблять в пищу. Истинные гурманы оценили по достоинству вкус всех субпродуктов. При разделывании тушки индюшки не торопитесь выбрасывать шею. Из нее можно приготовить наваристый бульон, вкусное второе блюдо. Давайте обсудим, сколько варить шеи индейки.

Сколько времени варить шею индейки?

Большинство людей считают, что в шее индюшки нет мяса. Конечно, филе там немного, но из такого продукта можно готовить наваристые бульоны, вкуснейший студень и даже вторые блюда. Сколько варить шею индейки до готовности? В среднем продолжительность ее тепловой обработки составляет один час.

Многое зависит от того, в каком виде вы будете отваривать шейку. Если ее готовить целиком, то времени однозначно понадобится больше. А вот разделанная на куски шея индюка может приготовиться чуть быстрее — за 35-45 минут.

Как уже было сказано, из этого продукта готовят вкусные бульоны, которые служат основой для всевозможных первых блюд. Также шейки идеально подойдут для приготовления студня, поскольку в них много хрящиков. В этом случае шею индюка лучше томить не менее 2-2,5 часов. В сам холодец отварную шею, как правило, не добавляют. Желательно при варке бульона добавить еще курочку либо филе индейки.

На заметку! Ничто так не раскроет вкус индейки, как зелень. При варке бульона добавьте несколько веточек петрушки и сельдерейные стебли. В конце приготовления эти компоненты достают из бульона и выбрасывают.

Сколько варить шею индейки для супа? Достаточно и получаса, если шейку разделать на порционные куски примерно одинакового размера. Как вы понимаете, использовать нужно только охлажденный продукт. Если шея индюка предварительно была заморожена, заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте для естественного оттаивания при температуре комнатной отметки.

Далее шейки промывают и перекладывают в кастрюлю. Заливают их охлажденной водой так, чтобы жидкость на несколько сантиметров покрывала содержимое. В момент закипания будет появляться пена, и ее необходимо тщательно собрать шумовкой. В противном случае бульон получится мутным. Но и в этой ситуации выход есть – перед дальнейшим приготовлением бульон можно процедить через сито либо марлевый отрез.

Во время варки шеек индейки, помимо зелени, добавляйте целую луковицу, корнеплод моркови. Если готовите супчик, используйте эти овощи для поджарки.

После отваривания шейки можно запекать или тушить. Используйте толстостенную посуду, например, жаровню. Добавьте картофель, пряности, зелень и подливу. Отправьте все это в духовой шкаф на 45-60 минут. Ориентируйтесь по готовности картофеля. Такие блюда хозяюшки называют бюджетными или антикризисными.

Среди нас есть много любителей мяса на кости. Если вы относите себя к числу таковых, непременно приготовьте шеи. Сначала проварите шею индюка в течение получаса в подсоленной водичке. Затем хорошенько ее просушите и обжарьте в небольшом количестве рафинированного растительного масла. Добавьте немного зелени, свежих овощей – и блюдо вашего дня готово к употреблению.

Экономия семейного бюджета

У кого-то шея индейки остается после разделки целой тушки. Кто-то специально приобретает такой продукт на рынке. Независимо от этого, вы можете приготовить из шеек питательное, полноценное блюдо для всей семьи. Вы можете импровизировать, добавляя новые ингредиенты. Предлагаем вам взять на заметку простой рецепт.

Ингредиенты:

  • шейки индюка свежемороженые – две-три штуки;
  • соль, приправы;
  • чеснок – два-три зубчика;
  • морковь – один корнеплод;
  • зелень;
  • лист лавра – одна штука;
  • молотый душистый перчик;
  • картофель – пять клубней;
  • луковица – одна головка.

Приготовление:

  1. При необходимости размораживаем путем естественного оттаивания шейки индюка.
  2. Хорошенько промываем и отвариваем их в подсоленной водичке в течение получаса. Не забываем в момент закипания жидкости удалять пену.
  3. Достаем шейки из бульона и остужаем. Бульон пока отставляем в сторону, он нам еще пригодится.
  4. Подготовим остальные компоненты. Овощи очистим и хорошенечко промоем.
  5. Морковь натираем на терке с мелкой перфорацией.
  6. Очищенную головку лука нарежем тоненькими полукольцами.
  7. Для приготовления нам понадобится жаровня или утятница. Можно взять другую огнеупорную посуду.
  8. На дно наливаем немного рафинированного растительного масла, буквально несколько капель.
  9. Нарезаем шейки индейки равными кусочками и перекладываем в жаровню.
  10. Сверху посыпаем нашинкованным луком.
  11. Добавляем морковную массу. При желании овощи можно отдельно пассеровать, а затем добавить к шеям индюка.
  12. Очищенные картофельные клубни нарезаем крупными брусочками. Выкладываем картошку сверху на шейки индюшки и овощи.
  13. Бульон, в котором мы отваривали шеи, процеживаем через сито. Добавляем в жаровню. Заполняем посуду ориентировочно на 1/3 бульоном.
  14. Сверху посыпаем все солью, молотым душистым перчиком. Добавляем измельченный брусочками или под прессом чеснок.
  15. Ставим в духовой шкаф. Температуру устанавливаем на отметке в 180-200°. Томим около получаса.
  16. По истечении этого времени достаем блюдо, перемешиваем и добавляем сушеные травы, пряности.
  17. Снова отправляем в духовой шкаф. Доводим до готовности картофель. Для этого понадобится еще около получаса.
  18. Зелень, любую на ваш выбор, промываем, обсушиваем и шинкуем.
  19. Посыпаем нашинкованной зеленью приготовленное блюдо. Еще раз все компоненты перемешиваем и подаем к столу.

Совет! Если вы не планируете сразу готовить шейки, не доставайте их из бульона, иначе поверхность мяса быстро обветрится.

Читайте также:

Многие хозяюшки при разделывании индюшки шею выбрасывают. Да, для запекания птицы целиком эта часть не нужна, она будет только обугливаться, но вы можете ее использовать для приготовления вкусного супчика или другого первого блюда. Вы смогли убедиться, что из шеек индейки готовят всяческие вторые блюда и даже закуски. А еще можете добавить их в студень. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Шейки куриные к пиву рецепт. Отличная закуска к пиву – рецепт, который вы захотите добавить в закладки

Шейки куриные к пиву рецепт. Отличная закуска к пиву – рецепт, который вы захотите добавить в закладки

Здравствуйте, уважаемые гости канала “Просто с Марией”! Приветствую своих постоянных читателей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Некоторое время назад в одной из своих публикаций я рассказывала о способе приготовления черноморской ставриды от Олега Агеева, блогера из Севастополя .

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом отличной закуски к пиву из куриных шеек , с которым меня познакомила Анастасия, супруга Олега.

Если вам уже приходилось пробовать эту замечательную закуску, то вы знаете, насколько она вкусная и сочная!

Лично я довольно скептически относилась к куриным шейкам и никогда их не покупала. Как оказалось, я просто не умела их готовить!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Куриные шейки- 1 кг
Соевый соус – 100 мл
Соль – по вкусу
Острый кетчуп ( у меня грузинский соус с аджикой) – 1,5 ст. ложки
Мёд – 0,5 ч. ложки
Растительное масло – 1 ст. ложка
Чеснок – 4 крупных зубчика

Не забудьте подписаться на канал “Просто с Марией” – впереди много нового и интересного!

Приступаем к приготовлению:

Тщательно промываем куриные шейки и удаляем излишки жира.

Подготавливаем маринад. Соединяем соевый соус, мёд, кетчуп, соль и растительное масло.

Пропускаем через пресс чеснок.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты маринада и заливаем им подготовленные шейки.

Отправляем будущую закуску в прохладное место минимум на 20 минут, можно и на ночь.

По истечении указанного времени выкладываем шейки на противень, слегка смазанный растительным маслом, и отправляем запекаться в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов, на 30 минут.

Аромат от куриных шеек в процессе запекания просто необыкновенный! Забираю рецепт Анастасии в свою кулинарную копилку!

Осторожно достаём противень и выкладываем нашу замечательную закуску на блюдо. Подаём к холодному пиву или как самостоятельное блюдо с любым гарниром.

Как приготовить куриные шейки в духовке. Куриные шейки в духовке — объедение

Куриные шейки – недооцененный продукт. Из него можно сделать достойный ужин или обед для всей семьи. Например, замариновать и приготовить в духовке. По вкусу мясо шеек абсолютно ничем не хуже, чем куриные крылышки или голени.

Несмотря на то, что в шейках не сильно много мяса, блюдо выходит оригинальным, вкусным и насыщенным, благодаря специям. Обязательно сделайте такое бюджетное, но отличное блюдо и вы взглянете на этот продукт с новой стороны.

Ингредиенты:

  • шейки куриные – 700 г;
  • растительное масло – 1,5 ст.л.;
  • специи или приправы для курицы – 1,5 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить куриные шейки в духовке

Куриные шеи перемываем в воде. Воду следует поменять несколько раз, чтобы продукт был точно чистым и пригодным для приготовления. Так же обрезаем остатки шкурки или жира, если это необходимо.

Далее мы должны замариновать шеи. Для этого складываем их в одну миску, посыпаем специями или приправами для куриного мяса, и вливаем растительное масло (без запаха).

Руками хорошенько перемешиваем шейки, чтобы приправы и масло полностью окутывали курицу. Если ваши приправы совсем не содержат соли, то необходимо всё посолить по вкусу. Теперь шеям необходимо время, чтобы они как следует промариновались. На это потребуется минимум пару часов.

Для того чтобы шейки лучше промариновались, ставим ее в холодильник. Если есть такая возможность, то можно замариновать куриные шеи с вечера и оставить на всю ночь, а уже на следующий день продолжить готовку.

Берем подходящую форму и выкладываем в нее промаринованные, пикантные шейки.

Разогреваем духовку (180 градусов), ставим форму с шейками запекаться минут на 40. На запекание может уйти немного больше или меньше времени, зависимо от вашей духовки.

Готовое блюдо из куриных шеек вкусней всего в горячем виде, поэтому сразу же подаем его на стол к какому-нибудь гарниру или как самостоятельное блюдо.

Как приготовить куриные шейки на сковороде рецепт. Тушеные куриные шеи к макаронам – рецепт

Как приготовить тушеные куриные шеи к макаронам, вкусно и просто!

Есть люди, которых хлебом не корми, а дай им что-нибудь погрызть: свиные или говяжьи ребрышки, мясо на косточке, куриные шеи. Есть в этом что-то увлекательное, да и утоляет голод подобное занятие отлично!

Чем хороши куриные шеи? Тем, что они тушатся достаточно быстро и, согласитесь, в качестве разнообразия иногда можно готовить такое несложное блюдо. Потушить куриные шеи, рецепт приготовления которых достаточно прост, сможет даже начинающая хозяйка.

    Шеи помыть и дать остаткам воды стечь. Положить в сковороду и под закрытой крышкой тушить. После того как жидкость выкипит, добавить в сковороду немного подсолнечного масла (чтобы шеи не пригорели).

    Когда шеи побелеют сверху и будут наполовину готовы, добавьте порезанный полукольцами лук.

    Все вместе тушить под закрытой крышкой. Не забудьте посолить мясо и добавить специи (перец черный, шафран, кавказские специи).

    Когда лук начнет поджариваться, добавьте порезанный ломтиками помидор и продолжайте тушить под закрытой крышкой.

    Чтобы впоследствии кожица от помидора не портила внешний вид блюда, ее желательно снять. Для этого нужно сделать насечку на шапке помидора, залить овощ кипятком и дать постоять пару минут. Затем быстро, пока он не остыл, снять кожицу с помидора.

Куриные шейки к пиву))

Итак, сидите вы себе дома, чешете пузико. И вдруг звонок от друзей: мы к тебе вечерком с пивом припремся, с тебя закусь. Ну что, побежите покупать эти вреднючие чипсы-сухарики или ваще не бюджетные креветки? А попробуйте сделать супер-простяцкую и вкусную закусь сами!

Что нам нужно?

– Куриные шейки ( в зависимости от количества народу, но парочки упаковок хватит, я думаю). Если при виде куриных шей вы падаете в обморок, тоже самое можно сделать с куриными крылышками))))

– соевый соус (пол маленькой бутылочки, т.е где-то 110 гр. Если две упаковки шей, то можно плехануть побольше)

– чеснок 4-8 головок (в зависимости от того, собираетесь ли потом целоваться). Кстати, можно и сухой гранулированный чеснок использовать

– столовая ложка меда (он придает обалденную корочку)

– сухая зеленуха (типа укроп, петрушка и бла-бла-бла)

– чайная ложка горчицы (но можно и без нее, кому как нравится), еще можно добавить пару чайных ложек томатной пасты, но это тоже по желанию

– специи: черный перец, красный перец чили (в зависимости на сколько острое блюдо хотите получить)

Сначала готовим маринад: все вышеперечисленные компоненты, кроме куриных шей, перемешиваем в миске. Можно попробовать лизнуть эту адовую смесь, если глаза вылезли из орбит, значит норм, шейки будут остренькие и пикантные)

картинка взята из свободного доступа Яндекс картинки

Затем в миску с маринадом кладем куриные шеи и тщательно перемешиваем, чтобы каждая шейка облагородилась данным соусом.

Нужно оставить шейки где-то на часик-полтора пропитаться… если время позволяет, можно и больше подержать в маринаде. Главное, периодически перемешивайте.

Как варить куриные шейки. Сколько варить куриные шейки

Сколько варить куриные шейки? Ответ на этот вопрос такой: на плите – 20-40 мин., в мультиварке – от 30 минут до 1,5 часов, в пароварке от 40 минут до 1,5 часов . А как варить куриные шейки, вы узнаете из пошаговых инструкций размещенных на этой странице ниже.

Сколько варить куриные шейки

  1. Охлажденные куриные шеи можно купить в двух вариантах – со шкуркой и без шкурки. При варке шкурка особо ни на что не влияет, но если ее аккуратно «стянуть» перед варкой, то из нее можно приготовить прекрасные колбаски. Если вы не собираетесь фаршировать куриную шею, то просто промываем проточной водой охлажденные шеи и складываем их в емкость для варки. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что куриные шеи также предварительно можно замариновать с помощью специального маринатора, вакуумных крышек или естественным способом. В качестве маринада можно использовать майонез или томатный сок в сочетании с луком, чесноком и соевым соусом. Интересный вкус имеют шеи после маринования в кефире или в обычной смеси соли и перцев. Время маринования может варьироваться от получаса до пары часов.
  2. К уложенным в кастрюлю куриным шеям добавляем нарезанные морковь и репчатый лук полукольцами. Все ингредиенты заливаем водой до полного покрытия и приступаем к варке. До момента закипания и снятия образовавшейся пенки огонь должен быть не больше среднего, а после – минимальным.
  3. В среднем процесс варки куриных шей занимает от двадцати до сорока минут в зависимости от количества продукта и его возраста. После первых 20 минут куриные шеи можно начинать пробовать на готовность методом разлома: если на месте разлома вытекает прозрачный бульон, значит блюдо готово. В противном случае продолжайте варить еще немного. Но не спешите сразу вынимать шеи из бульона. Дайте им немного постоять в нем перед подачей. Сам бульон великолепно подойдет ка основа для супа или, если продолжать варить шеи еще около часа, для великолепного заливного. Отварные куриные шеи, приправленные и украшенные зеленью, используются в качестве основного мясного блюда или как гарнир к отварным овощам, картофелю фри или фаршированным перцам.

Сколько варить куриные шейки в мультиварке

  1. В емкость мультиварки последовательно укладываем нарезанную морковь, белый репчатый лук и промытые или маринованные куриные шеи. Не стоит укладывать в мультиварку замороженные шеи – они, конечно, сварятся, но вкус будет испорчен. Так что куриные шеи должны быть охлажденными, но не замороженными.
  2. В емкость добавляем соли пару щепоток, красный или черный перец по вкусу, необязательно (но можно!) пару чайных ложек томатной пасты или томатного сока, сметану или сливки. Заливаем водой наполовину и выбираем режим мультиварки. Оптимальным режимом для варки куриных шей является «Тушение» в течение 30-40 минут, хотя также возможно готовить их на режиме «Выпечка» около 40-50 минут или режиме «На пару» в течение 60-70 минут. По окончанию приготовления куриные шеи оставляем на 10-15 минут не открывая мультиварку и можно подавать их к столу.

Сколько варить куриные шейки в пароварке

  1. В корзину пароварки укладываем подготовленные куриные шеи. Шеи перед варкой на пару промывают водой и маринуют по желанию. Для получения более насыщенного вкуса можно варить куриные шейки в корзине для риса с добавлениями ароматических и вкусовых приправ. Затем можно уложить в корзину морковь, лук или другие желаемые овощи. Если варка происходит вне корзины для риса – солить и приправлять куриные шейки на данном этапе бессмысленно.
  2. После включения пароварки выставляем время на 40-60 минут в зависимости от количества куриных шеек. По прошествии этого времени, проверим готовность, и при ее отсутствии – продолжим варить на пару до необходимого нам состояния. Готовые отварные куриные шеи необходимо посолить и приправить по вкусу и можно подавать к столу.

Как правило, куриные шейки мало где используются из-за небольшого количества на них мяса и одних костей. Но, с другой стороны, существует достаточно большое количество вариантов блюд, так как шейки все же имеют много жилок и придают готовому блюду отличный вкус. Некоторые блюда из куриных шеек отлично подойдут как закуска, например, к дружеской посиделке с пивом, а также как источник наваристого супчика, бульона или подливы.

Для вкусного и легкого супа куриные шейки – просто находка. Подготовьте для приготовления быстрого супчика из куриных шеек следующие ингредиенты:

Подобным же образом можно сделать и вкуснейшую картофельно-овощную запеканку с куриными шейками в духовке. Для этого нужно сделать маринад для шеек, оставить на полчаса-час, а за это время нарезать картошку небольшими кусочками, лук – полукольцами или четвертинками колечек, можно еще добавить морковку или перец сладкий, ну и специи, конечно же. Все это смешайте, выложите поверх куриные шейки и отправьте в духовку на полчаса или немного больше, до полной готовности при температуре 180-200 градусов.

Сколько варить индюшиную шею


Сколько варить шеи индейки (для супа)?

Не только грудинку, бедро или крыло индейки можно употреблять в пищу. Истинные гурманы оценили по достоинству вкус всех субпродуктов. При разделывании тушки индюшки не торопитесь выбрасывать шею. Из нее можно приготовить наваристый бульон, вкусное второе блюдо. Давайте обсудим, сколько варить шеи индейки.

Сколько времени варить шею индейки?

Большинство людей считают, что в шее индюшки нет мяса. Конечно, филе там немного, но из такого продукта можно готовить наваристые бульоны, вкуснейший студень и даже вторые блюда. Сколько варить шею индейки до готовности? В среднем продолжительность ее тепловой обработки составляет один час.

Многое зависит от того, в каком виде вы будете отваривать шейку. Если ее готовить целиком, то времени однозначно понадобится больше. А вот разделанная на куски шея индюка может приготовиться чуть быстрее — за 35-45 минут.

Как уже было сказано, из этого продукта готовят вкусные бульоны, которые служат основой для всевозможных первых блюд. Также шейки идеально подойдут для приготовления студня, поскольку в них много хрящиков. В этом случае шею индюка лучше томить не менее 2-2,5 часов. В сам холодец отварную шею, как правило, не добавляют. Желательно при варке бульона добавить еще курочку либо филе индейки.

На заметку! Ничто так не раскроет вкус индейки, как зелень. При варке бульона добавьте несколько веточек петрушки и сельдерейные стебли. В конце приготовления эти компоненты достают из бульона и выбрасывают.

Сколько варить шею индейки для супа? Достаточно и получаса, если шейку разделать на порционные куски примерно одинакового размера. Как вы понимаете, использовать нужно только охлажденный продукт. Если шея индюка предварительно была заморожена, заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте для естественного оттаивания при температуре комнатной отметки.

Далее шейки промывают и перекладывают в кастрюлю. Заливают их охлажденной водой так, чтобы жидкость на несколько сантиметров покрывала содержимое. В момент закипания будет появляться пена, и ее необходимо тщательно собрать шумовкой. В противном случае бульон получится мутным. Но и в этой ситуации выход есть – перед дальнейшим приготовлением бульон можно процедить через сито либо марлевый отрез.

Во время варки шеек индейки, помимо зелени, добавляйте целую луковицу, корнеплод моркови. Если готовите супчик, используйте эти овощи для поджарки.

После отваривания шейки можно запекать или тушить. Используйте толстостенную посуду, например, жаровню. Добавьте картофель, пряности, зелень и подливу. Отправьте все это в духовой шкаф на 45-60 минут. Ориентируйтесь по готовности картофеля. Такие блюда хозяюшки называют бюджетными или антикризисными.

Среди нас есть много любителей мяса на кости. Если вы относите себя к числу таковых, непременно приготовьте шеи. Сначала проварите шею индюка в течение получаса в подсоленной водичке. Затем хорошенько ее просушите и обжарьте в небольшом количестве рафинированного растительного масла. Добавьте немного зелени, свежих овощей – и блюдо вашего дня готово к употреблению.

Экономия семейного бюджета

У кого-то шея индейки остается после разделки целой тушки. Кто-то специально приобретает такой продукт на рынке. Независимо от этого, вы можете приготовить из шеек питательное, полноценное блюдо для всей семьи. Вы можете импровизировать, добавляя новые ингредиенты. Предлагаем вам взять на заметку простой рецепт.

Ингредиенты:
  • шейки индюка свежемороженые – две-три штуки;
  • соль, приправы;
  • чеснок – два-три зубчика;
  • морковь – один корнеплод;
  • зелень;
  • лист лавра – одна штука;
  • молотый душистый перчик;
  • картофель – пять клубней;
  • луковица – одна головка.
Приготовление:
  1. При необходимости размораживаем путем естественного оттаивания шейки индюка.
  2. Хорошенько промываем и отвариваем их в подсоленной водичке в течение получаса. Не забываем в момент закипания жидкости удалять пену.
  3. Достаем шейки из бульона и остужаем. Бульон пока отставляем в сторону, он нам еще пригодится.
  4. Подготовим остальные компоненты. Овощи очистим и хорошенечко промоем.
  5. Морковь натираем на терке с мелкой перфорацией.
  6. Очищенную головку лука нарежем тоненькими полукольцами.
  7. Для приготовления нам понадобится жаровня или утятница. Можно взять другую огнеупорную посуду.
  8. На дно наливаем немного рафинированного растительного масла, буквально несколько капель.
  9. Нарезаем шейки индейки равными кусочками и перекладываем в жаровню.
  10. Сверху посыпаем нашинкованным луком.
  11. Добавляем морковную массу. При желании овощи можно отдельно пассеровать, а затем добавить к шеям индюка.
  12. Очищенные картофельные клубни нарезаем крупными брусочками. Выкладываем картошку сверху на шейки индюшки и овощи.
  13. Бульон, в котором мы отваривали шеи, процеживаем через сито. Добавляем в жаровню. Заполняем посуду ориентировочно на 1/3 бульоном.
  14. Сверху посыпаем все солью, молотым душистым перчиком. Добавляем измельченный брусочками или под прессом чеснок.
  15. Ставим в духовой шкаф. Температуру устанавливаем на отметке в 180-200°. Томим около получаса.
  16. По истечении этого времени достаем блюдо, перемешиваем и добавляем сушеные травы, пряности.
  17. Снова отправляем в духовой шкаф. Доводим до готовности картофель. Для этого понадобится еще около получаса.
  18. Зелень, любую на ваш выбор, промываем, обсушиваем и шинкуем.
  19. Посыпаем нашинкованной зеленью приготовленное блюдо. Еще раз все компоненты перемешиваем и подаем к столу.

Совет! Если вы не планируете сразу готовить шейки, не доставайте их из бульона, иначе поверхность мяса быстро обветрится.

Читайте также:

Многие хозяюшки при разделывании индюшки шею выбрасывают. Да, для запекания птицы целиком эта часть не нужна, она будет только обугливаться, но вы можете ее использовать для приготовления вкусного супчика или другого первого блюда. Вы смогли убедиться, что из шеек индейки готовят всяческие вторые блюда и даже закуски. А еще можете добавить их в студень. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

whattimes.ru

Сколько варить шею индейки до готовности

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного первого блюда, а именно — суп из шеи индейки. Бульон получается достаточно наваристый, но не жирный. Мясо очень нежное и тает во рту. Варить шею индейки нужно долго, примерно 1 час. Мелкие макароны добавляют сытности.

Суп из индейки по вкусу очень напоминает классический куриный бульон, однако является гораздо полезнее и насыщеннее. Он понравится как взрослым, так и отлично подойдет для детского питания, начиная от года.

Ингредиенты

  • Шея индейки – 0,5 кг.
  • Лук репка – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Макароны – 3 ст.л
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Лавровый лист

Как приготовить

Для наваристого бульона рекомендуется взять шею индейки. Для начала ее нужно промыть и снять лишнюю кожу и жир. После этого шея помещается в кастрюлю с водой и варится до готовности. Сколько варить индейку для супа? Я варила примерно 60 минут на медленном огне пол прикрытой крышкой. После закипания воды необходимо добавить очищенный репчатый лук целиком и варить еще 11-15 минут, для того, чтобы получился хороший наваристый бульон.

Затем нужно очистить и порезать лук кубиками по желанию и натереть морковь. Добавить овощ в бульон и дать покипятиться несколько минут.

Следующим шагом следует в суп положить картофель, предварительно промытый, очищенный и измельченный. После того, как вода закипит в очередной раз, огонь нужно немного убавить.

Когда овощи будут готовы, добавляются специи и лавровый лист.

В последнюю очередь кладется макароны. Варим их 10-15 минут и затем, необходимо совсем выключить плиту и просто накрыть суп крышкой. Суп из индейки должен настояться около 18-20 минут.

Блюдо рекомендуется подавать на пробу горячим, украсив зеленью или добавив сметанный соус.

Кулинарные советы

  • Перед приготовлением стоит убедиться в качестве индейки: мясо должно плотно прилегать к кости и быть достаточно упругим;
  • Можно добавить любые овощи: цветную капусту, зеленый горошек, болгарский перец.
  • С каждого бульона рекомендуется снимать накипь, чтобы бульон был более прозрачным, аппетитным и вкусным;
  • Соль и перец следует добавлять уже в готовый бульон;
  • Важно, чтобы мясо полностью сварилось. При неполной термической обработке есть вероятность заражения кишечной палочкой и прочих инфекционных заболеваний.

Вот такой вкусный и наваристый суп из шеи индейки у нас получился! Угощайте своих близких полезным обедом.

Не только грудинку, бедро или крыло индейки можно употреблять в пищу. Истинные гурманы оценили по достоинству вкус всех субпродуктов. При разделывании тушки индюшки не торопитесь выбрасывать шею. Из нее можно приготовить наваристый бульон, вкусное второе блюдо. Давайте обсудим, сколько варить шеи индейки.

Сколько времени варить шею индейки?

Большинство людей считают, что в шее индюшки нет мяса. Конечно, филе там немного, но из такого продукта можно готовить наваристые бульоны, вкуснейший студень и даже вторые блюда. Сколько варить шею индейки до готовности? В среднем продолжительность ее тепловой обработки составляет один час.

Многое зависит от того, в каком виде вы будете отваривать шейку. Если ее готовить целиком, то времени однозначно понадобится больше. А вот разделанная на куски шея индюка может приготовиться чуть быстрее — за 35-45 минут.

Как уже было сказано, из этого продукта готовят вкусные бульоны, которые служат основой для всевозможных первых блюд. Также шейки идеально подойдут для приготовления студня, поскольку в них много хрящиков. В этом случае шею индюка лучше томить не менее 2-2,5 часов. В сам холодец отварную шею, как правило, не добавляют. Желательно при варке бульона добавить еще курочку либо филе индейки.

На заметку! Ничто так не раскроет вкус индейки, как зелень. При варке бульона добавьте несколько веточек петрушки и сельдерейные стебли. В конце приготовления эти компоненты достают из бульона и выбрасывают.

Сколько варить шею индейки для супа? Достаточно и получаса, если шейку разделать на порционные куски примерно одинакового размера. Как вы понимаете, использовать нужно только охлажденный продукт. Если шея индюка предварительно была заморожена, заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте для естественного оттаивания при температуре комнатной отметки.

Далее шейки промывают и перекладывают в кастрюлю. Заливают их охлажденной водой так, чтобы жидкость на несколько сантиметров покрывала содержимое. В момент закипания будет появляться пена, и ее необходимо тщательно собрать шумовкой. В противном случае бульон получится мутным. Но и в этой ситуации выход есть – перед дальнейшим приготовлением бульон можно процедить через сито либо марлевый отрез.

Во время варки шеек индейки, помимо зелени, добавляйте целую луковицу, корнеплод моркови. Если готовите супчик, используйте эти овощи для поджарки.

После отваривания шейки можно запекать или тушить. Используйте толстостенную посуду, например, жаровню. Добавьте картофель, пряности, зелень и подливу. Отправьте все это в духовой шкаф на 45-60 минут. Ориентируйтесь по готовности картофеля. Такие блюда хозяюшки называют бюджетными или антикризисными.

Среди нас есть много любителей мяса на кости. Если вы относите себя к числу таковых, непременно приготовьте шеи. Сначала проварите шею индюка в течение получаса в подсоленной водичке. Затем хорошенько ее просушите и обжарьте в небольшом количестве рафинированного растительного масла. Добавьте немного зелени, свежих овощей – и блюдо вашего дня готово к употреблению.

Экономия семейного бюджета

У кого-то шея индейки остается после разделки целой тушки. Кто-то специально приобретает такой продукт на рынке. Независимо от этого, вы можете приготовить из шеек питательное, полноценное блюдо для всей семьи. Вы можете импровизировать, добавляя новые ингредиенты. Предлагаем вам взять на заметку простой рецепт.

Ингредиенты:
  • шейки индюка свежемороженые – две-три штуки;
  • соль, приправы;
  • чеснок – два-три зубчика;
  • морковь – один корнеплод;
  • зелень;
  • лист лавра – одна штука;
  • молотый душистый перчик;
  • картофель – пять клубней;
  • луковица – одна головка.
Приготовление:
  1. При необходимости размораживаем путем естественного оттаивания шейки индюка.
  2. Хорошенько промываем и отвариваем их в подсоленной водичке в течение получаса. Не забываем в момент закипания жидкости удалять пену.
  3. Достаем шейки из бульона и остужаем. Бульон пока отставляем в сторону, он нам еще пригодится.
  4. Подготовим остальные компоненты. Овощи очистим и хорошенечко промоем.
  5. Морковь натираем на терке с мелкой перфорацией.
  6. Очищенную головку лука нарежем тоненькими полукольцами.
  7. Для приготовления нам понадобится жаровня или утятница. Можно взять другую огнеупорную посуду.
  8. На дно наливаем немного рафинированного растительного масла, буквально несколько капель.
  9. Нарезаем шейки индейки равными кусочками и перекладываем в жаровню.
  10. Сверху посыпаем нашинкованным луком.
  11. Добавляем морковную массу. При желании овощи можно отдельно пассеровать, а затем добавить к шеям индюка.
  12. Очищенные картофельные клубни нарезаем крупными брусочками. Выкладываем картошку сверху на шейки индюшки и овощи.
  13. Бульон, в котором мы отваривали шеи, процеживаем через сито. Добавляем в жаровню. Заполняем посуду ориентировочно на 1/3 бульоном.
  14. Сверху посыпаем все солью, молотым душистым перчиком. Добавляем измельченный брусочками или под прессом чеснок.
  15. Ставим в духовой шкаф. Температуру устанавливаем на отметке в 180-200°. Томим около получаса.
  16. По истечении этого времени достаем блюдо, перемешиваем и добавляем сушеные травы, пряности.
  17. Снова отправляем в духовой шкаф. Доводим до готовности картофель. Для этого понадобится еще около получаса.
  18. Зелень, любую на ваш выбор, промываем, обсушиваем и шинкуем.
  19. Посыпаем нашинкованной зеленью приготовленное блюдо. Еще раз все компоненты перемешиваем и подаем к столу.

Совет! Если вы не планируете сразу готовить шейки, не доставайте их из бульона, иначе поверхность мяса быстро обветрится.

Читайте также:

Многие хозяюшки при разделывании индюшки шею выбрасывают. Да, для запекания птицы целиком эта часть не нужна, она будет только обугливаться, но вы можете ее использовать для приготовления вкусного супчика или другого первого блюда. Вы смогли убедиться, что из шеек индейки готовят всяческие вторые блюда и даже закуски. А еще можете добавить их в студень. Приятного аппетита!

Мясо индейки вообще является уникальным продуктом. Оно содержит минимальное количество жира и совсем не вызывает аллергию. Именно его лучше всего использовать для кормления малышей. Ну а шейки индейки – это прекрасная основа для супа или холодца.

Для приготовления супа шейки индейки нужно тщательно промыть, затем лучше разрезать их пополам, залить холодной водой и поставить вариться. После того, как вода закипит, нужно аккуратно снять всю пенку (постараться сделать это максимально тщательно), добавить в кастрюлю петрушку и сельдерей. Стоит отметить, что именно эта зелень прекрасно подчеркивает вкус индейки.

Отваривать шейки индейки следует в течение 1 часа.

Пока варятся эти ингредиенты, нужно достаточно мелко порезать лук, натереть морковь и слегка обжарить. Кстати, некоторые опытные хозяйки рекомендуют делать пережарку на смеси растительного и сливочного масла – в этом случае масло не подгорит.

Теперь нужно порезать картошку кубиками и вместе с пережаркой «отправить» в кастрюлю. Варить примерно 15 минут – и суп готов!

Отваривать шейки индейки следует в течение 1 часа.

Итак, получив ответ на вопрос: «Сколько варить шейку индейки?» вы увидите, что вам под силу приготовить не только обычные блюда, но еще и кулинарные шедевры, которые смогут удивить и ваших домочадцев и ваших друзей.

face-super.ru

простые и вкусные рецепты приготовления шейки в духовке и калорийность блюда. Сколько времени нужно варить мясо?

Не только куриное мясо, но и индюшатина в настоящее время пользуется популярностью. Это обусловлено хорошими вкусовыми характеристиками мяса индейки и универсальностью его применения. Практически каждую часть тушки этой птицы можно использовать в пищу. Не являются исключением и шеи индейки, которые могут быть основой сытных и полезных блюд.

Свойства и калорийность

Шеи индюшек состоят из большого количества мелких костей и мякоти, поэтому в большинстве случаев их можно использовать как основу для наваристого первого блюда. Для усиления и разнообразия вкусовых качеств блюд из этого продукта используют различные пряности и специи. По отзывам можно сделать вывод, что шеи индейки очень вкусные, когда их готовят в духовке или тушат с картофелем, делают отварными или запекают, жарят на сковороде с кожей или без неё. Этот ингредиент используется, чтобы сделать вкусные, простые и полезные блюда во многих странах мира.

Калорийность этой части туши индюка составляет 125 килокалорий. Следует заметить, что термическая обработка снижает этот показатель. Гликемический индекс продукта (ГИ) равен нулю, поэтому индейка абсолютно безопасная для людей, страдающих сахарным диабетом. На 100 граммов продукта приходится 16,5 грамма белка и 6 граммов жира. В этом мясе отсутствуют углеводы, поэтому его можно сделать частью диетического рациона. В шейках присутствует витамин В, А, С, Е, РР, Н, К. Это мясо богато цинком, селеном, медью, магнием, кальцием, марганцем.

Польза и возможный вред

Шеи индейки являются вкусным, полезным продуктом, при употреблении которого отмечается благоприятное воздействие на организм. Они содержат большое количество витаминов и незначительный процент холостерина, что отличает этот мясо от других видов. Ценность этого продукта высокая по следующим причинам:

  • отсутствие аллергических реакций;
  • невысокая калорийность;
  • богатый состав, который важен для нормального функционирования человеческого организма;
  • легкое усвоение и быстрое расщепление жиров.

Употребление индюшиных шеек приносит пользу сердцу и сосудам, предупреждает болезни суставов, укрепляет иммунитет, мужскую силу, препятствует образованию онкологических заболеваний, нормализует метаболизм.

Противопоказаниями по употреблению продукта являются почечные недуги и подагра. Но злоупотреблять шеями не стоит даже здоровым людям. Как и любой другой вид мяса, они могут оказать вред при чрезмерном употреблении в пищу. Пагубно сказаться на здоровье может этот продукт и в случаях, если он просроченный или некачественный.

Рекомендовать к обязательному употреблению шеек индейки можно в следующих случаях:

  • детский возраст, беременность, грудное вскармливание;
  • людям, которые подвергаются постоянным нервным напряжениям, стрессам, имеют проблемы со сном;
  • во время постоянных физических нагрузок, перенесенных операций и серьезных болезней.

Рецепты приготовления

Шейки индейки являются уникальным продуктом с небольшим процентом жира и значительным содержанием белка. Перед приготовлением они тщательно промываются и разрезаются на несколько частей. Отваривать данный продукт необходимо в течение 60 минут.

Луковые шейки, запеченные в духовке

Ингредиентами этого необычного блюда являются:

  • три большие шеи;
  • три луковицы;
  • зеленый лук;
  • две морковки;
  • одна головка чеснока;
  • перец черный, душистый, красный;
  • растительное масло;
  • соль.

Шейки необходимо разделить на порции, после чего положить их в чугунную посудину и отправить вариться. Спустя 20 минут добавить соль. Лук необходимо порезать в виде крупных полуколец, а морковку брусочками. Зеленый лук и порей также стоит измельчить. На разогретое в сковороде масло выложить третью часть чеснока и зарумянить.

После этого в сковородку высыпаются остальные овощи, которые обжариваются и подсаливаются. Весь перец перемешать и измельчить с использованием ступы. Его третью часть стоит всыпать к овощам. Обжарка должна продолжаться до образования золотистого цвета. По прохождении сорока минут проваривания мяса, к нему следует добавить как пассерованные, так и свежие овощи, которые остались, а блюдо – посолить.

Приготовленное блюдо в казанке необходимо поставить в духовку, которая разогрета до 230 градусов. Через десять минут температуру нужно убавить до 200 градусов, а через полчаса – до 180. Тушение продолжать на протяжении одного часа.

Тушеные шейки с картофелем

Это очень простое, сытное и вкусное домашнее блюдо получается еще и недорогим. Шеи индюшки необходимо помыть и порезать на порционные куски. После этого почистить лук, нарезать его, морковку почистить и натереть с помощью крупной терки. Картофель необходимо порезать на крупные куски.

После подготовки всех ингредиентов можно включить мультиварку или скороварку, предварительно налив в нее растительный жир. Овощи необходимо обжарить на протяжении 8 минут, при этом постоянно перемешивая. После этой процедуры в чашу следует выложить шеи индейки, аккуратно перемешать все ингредиенты и обжаривать еще 5 минут. За этим добавляются картофель, соль, лавровый лист и перец горошком.

Чаша мультиварки наполняется горячей кипяченой водой. Ее количество не должно превышать уровень картофеля. На технике нужно установить режим «Тушение». Процедура приготовления должна продолжаться 40 минут. Когда блюдо приготовится, его можно раскладывать по тарелкам, сверху густо посыпая зеленью. Шейки получаются мягкими, нежными и очень вкусными.

Наваристый суп

Приготовление наваристого супа возможно не только из мясистой кости свинины или говядины, но и из индюшиных шеек. Благодаря наличию косточек и мякоти бульон получается ароматным, с приятным сладковатым привкусом.

Продукты:

  • три шеи индейки;
  • одна луковица;
  • одна морковка;
  • сельдерей и петрушка;
  • шестьдесят граммов сливочного масла;
  • соль.

Тщательно промыв субпродукт, его нужно разделить на части. Затем шейки следует выложить в кастрюлю, залить водой и отправить вариться на среднем огне. Корни зелени требуется почистить, порезать и добавить в бульон. Для густоты блюда можно очистить несколько картофелин, порезать и половину из них положить в бульон. Лук с морковкой также нужно почистить и измельчить.

Половина количества сливочного масла выкладывается на сковороду, где после его растворения нужно обжарить овощи. После приготовления зажарки, ее высыпают в суп, а картофель при этом вынуть, размять с помощью толкушки и снова отправить в кастрюлю. Растворенное пюре придает супу густоту и аромат. Оставшийся нарезанный картофель кладется в суп и варится до готовности.

К моменту приготовления клубня суп будет полностью готовым. Это сытное блюдо нужно кушать в горячем виде со сметаной и зеленью.

Шейки с пивом и сливками

В этом блюде довольно необычная и интересная подливка. Она красивая и аппетитная, а мясная часть получается нежной и сладковатой.

Ингредиенты:

  • один килограмм шеек;
  • одна бутылка темного пива;
  • три луковицы;
  • 150 граммов сливок;
  • 40 миллилитров растительного масла;
  • соль, перец, карри.

После того как субпродукт вымыт и разделан на кусочки величиной 4 сантиметра, можно перейти к их маринованию. Шейки необходимо обвалять в специи и отправить на один час в холодильник. Лук нужно очистить и порезать в виде колец. На сковороде разогревается масло, в котором шеи обжариваются с обеих сторон до зарумянивания.

Лук также необходимо обжарить, после чего переложить к мясному продукту. Туда же добавляются сливки, пиво и осуществляется тушение на протяжении 90 минут. Во время приготовления мясо нуждается в периодическом помешивании для того, чтобы мясо хорошо пропиталось подливой. В готовых шейках мякоть с легкостью можно отделить от кости.

Индюшиные шейки – довольно вкусный и питательный субпродукт в любом приготовленном виде. Этот недорогой ингредиент может стать прекрасной основой для первых и вторых блюд. Особенно из вторых блюд популярен среди хозяек гуляш. При правильной обработке мясо получается мягким и сочным, а также приносит много пользы человеческому организму.

О том, как приготовить шеи индейки в кисло – сладком соусе, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Сколько варить индюшачьи шеи на суп

Мясо индейки считается одним из самых полезных и низкокалорийных, поэтому на его основе часто готовят самые разнообразные блюда. Особенно вкусным и ароматным получается бульон из индейки, рецепт является основой для множества вкусных супов. Поскольку в данном случае блюдо получается даже легче и полезнее куриного, супы на его основе рекомендуют даже при похудении и проблемах с желудком. Однако, чтобы его приготовить правильно, необходимо знать и учитывать некоторые секреты, которыми мы с вами поделимся.

Лучшие варианты бульона из частей индейки

Простой бульон из шеи индейки

Для бульона лучше использовать шею и потроха, печень индейки лучше не использовать, она может придать горечь. В целом, можно использовать любую часть индейки. Выбранное мясо (часть индейки) промойте и обсушите салфетками.

Морковь необходимо почистить и нарезать произвольными, не слишком крупными кусочками. Луковицу лучше использовать репчатую, можно оставить на ней нижнюю кожицу, это придаст бульону красивый желтый цвет.

Добавление сельдерея в индюшиный бульон, придаст изюминку и пряный аромат. Можно использовать только стебли или только корень, а можно использовать и то и другое, это только улучшит вкус. Сельдерей необходимо нарезать крупными кусочками.

Также подготовьте побеги итальянской петрушки согласно рецепту. Ее можно использовать вместе с корнем, там наш бульон будет обладать пряным ароматом. Если вам не нравится запах и вкус петрушки, ее можно не использовать.

Когда все приготовления завершены, положите в кастрюлю части индейки, выбранной для приготовления (шею, желудок, сердце, или другие части индейки), целую луковицу, нарезанные морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком и петрушку. Добавьте 1 л воды.

Доведите готовящийся бульон до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю крышкой и на слабом огне кипятите около 30 минут до появления аромата. Ложкой или шумовкой удаляйте пену с поверхности. Если вы не знаете сколько варить индюшиный бульон, ориентируйтесь на готовность мяса, оно должно стать мягким и легко отделяться от кости.

Когда мясо индюшки готово, процеживаем отвар через мелкое сито в термостойкую емкость и выбрасываем все, что останется на сите, в том числе и отварные овощи. Дайте бульону полностью остыть, иногда помешивайте его, чтобы ускорить остывание.

Если вы хотите уменьшить калорийность бульона из индейки, накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник, чтобы жир затвердел. Выбросьте застывший жир с поверхности.

Хранить бульон из шеи индюшки в холодильнике можно максимум 2 дня. Если вы хотите хранить дольше, заморозьте его в герметичных контейнерах или лотках для кубиков льда, такой навар можно хранить до 3 месяцев.

Как сварить бульон из индейки в мультиварке

  1. Чтобы сварить бульон согласно рецепту, крыло индейки вымойте, обсушите и разрубите на кусочки в местах суставов.
  2. Нарежьте очищенную морковь и сельдерей крупными кусками.
  3. Вымойте луковицу и срежьте корни, но не вырезайте донце и оставьте шелуху, она придаст бульону золотистый цвет.
  4. Вымойте петрушку под холодной водой, отрежьте стебли. Зелень отложите для дальнейшего использования, а стебли обвяжите хлопчатобумажной нитью, чтобы их было легко вынуть из блюда.
  5. Сложите все ингредиенты в чашу мультиварки и залейте холодной водой до максимальной отметки. Включите программу Тушение на 2 часа.
  6. Через 30 минут от начала программы загляните в мультиварку. Если собралась пена, снимите ее пластиковой шумовкой.
  7. Из готового бульона извлеките индейку. Удалите кожу, а мясо сохраните для дальнейшего использования. Овощи отожмите и выбросьте.
  8. Процедите навар, дайте ему остыть и поставьте в холодильник на ночь. Снимите с поверхности жир.
  9. Блюдо можно заморозить в формочках для льда или одноразовых пакетах и хранить в морозилке до полугода. Рецепты бульона из индейки допускают использования самых разных овощей, а вот специи при варке рекомендуется ограничить, дабы не перебить нежный аромат птицы.

Мясо индейки вообще является уникальным продуктом. Оно содержит минимальное количество жира и совсем не вызывает аллергию. Именно его лучше всего использовать для кормления малышей. Ну а шейки индейки – это прекрасная основа для супа или холодца.

Для приготовления супа шейки индейки нужно тщательно промыть, затем лучше разрезать их пополам, залить холодной водой и поставить вариться. После того, как вода закипит, нужно аккуратно снять всю пенку (постараться сделать это максимально тщательно), добавить в кастрюлю петрушку и сельдерей. Стоит отметить, что именно эта зелень прекрасно подчеркивает вкус индейки.

Отваривать шейки индейки следует в течение 1 часа.

Пока варятся эти ингредиенты, нужно достаточно мелко порезать лук, натереть морковь и слегка обжарить. Кстати, некоторые опытные хозяйки рекомендуют делать пережарку на смеси растительного и сливочного масла – в этом случае масло не подгорит.

Теперь нужно порезать картошку кубиками и вместе с пережаркой «отправить» в кастрюлю. Варить примерно 15 минут – и суп готов!

Отваривать шейки индейки следует в течение 1 часа.

Итак, получив ответ на вопрос: «Сколько варить шейку индейки?» вы увидите, что вам под силу приготовить не только обычные блюда, но еще и кулинарные шедевры, которые смогут удивить и ваших домочадцев и ваших друзей.

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного первого блюда, а именно — суп из шеи индейки. Бульон получается достаточно наваристый, но не жирный. Мясо очень нежное и тает во рту. Варить шею индейки нужно долго, примерно 1 час. Мелкие макароны добавляют сытности.

Суп из индейки по вкусу очень напоминает классический куриный бульон, однако является гораздо полезнее и насыщеннее. Он понравится как взрослым, так и отлично подойдет для детского питания, начиная от года.

Ингредиенты

  • Шея индейки – 0,5 кг.
  • Лук репка – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Макароны – 3 ст.л
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Лавровый лист

Как приготовить

Для наваристого бульона рекомендуется взять шею индейки. Для начала ее нужно промыть и снять лишнюю кожу и жир. После этого шея помещается в кастрюлю с водой и варится до готовности. Сколько варить индейку для супа? Я варила примерно 60 минут на медленном огне пол прикрытой крышкой. После закипания воды необходимо добавить очищенный репчатый лук целиком и варить еще 11-15 минут, для того, чтобы получился хороший наваристый бульон.

Затем нужно очистить и порезать лук кубиками по желанию и натереть морковь. Добавить овощ в бульон и дать покипятиться несколько минут.

Следующим шагом следует в суп положить картофель, предварительно промытый, очищенный и измельченный. После того, как вода закипит в очередной раз, огонь нужно немного убавить.

Когда овощи будут готовы, добавляются специи и лавровый лист.

В последнюю очередь кладется макароны. Варим их 10-15 минут и затем, необходимо совсем выключить плиту и просто накрыть суп крышкой. Суп из индейки должен настояться около 18-20 минут.

Блюдо рекомендуется подавать на пробу горячим, украсив зеленью или добавив сметанный соус.

Кулинарные советы

  • Перед приготовлением стоит убедиться в качестве индейки: мясо должно плотно прилегать к кости и быть достаточно упругим;
  • Можно добавить любые овощи: цветную капусту, зеленый горошек, болгарский перец.
  • С каждого бульона рекомендуется снимать накипь, чтобы бульон был более прозрачным, аппетитным и вкусным;
  • Соль и перец следует добавлять уже в готовый бульон;
  • Важно, чтобы мясо полностью сварилось. При неполной термической обработке есть вероятность заражения кишечной палочкой и прочих инфекционных заболеваний.

Вот такой вкусный и наваристый суп из шеи индейки у нас получился! Угощайте своих близких полезным обедом.

face-super.ru

Сколько варится индюшиная шея

Мясо индейки вообще является уникальным продуктом. Оно содержит минимальное количество жира и совсем не вызывает аллергию. Именно его лучше всего использовать для кормления малышей. Ну а шейки индейки – это прекрасная основа для супа или холодца.

Для приготовления супа шейки индейки нужно тщательно промыть, затем лучше разрезать их пополам, залить холодной водой и поставить вариться. После того, как вода закипит, нужно аккуратно снять всю пенку (постараться сделать это максимально тщательно), добавить в кастрюлю петрушку и сельдерей. Стоит отметить, что именно эта зелень прекрасно подчеркивает вкус индейки.

Отваривать шейки индейки следует в течение 1 часа.

Пока варятся эти ингредиенты, нужно достаточно мелко порезать лук, натереть морковь и слегка обжарить. Кстати, некоторые опытные хозяйки рекомендуют делать пережарку на смеси растительного и сливочного масла – в этом случае масло не подгорит.

Теперь нужно порезать картошку кубиками и вместе с пережаркой «отправить» в кастрюлю. Варить примерно 15 минут – и суп готов!

Отваривать шейки индейки следует в течение 1 часа.

Итак, получив ответ на вопрос: «Сколько варить шейку индейки?» вы увидите, что вам под силу приготовить не только обычные блюда, но еще и кулинарные шедевры, которые смогут удивить и ваших домочадцев и ваших друзей.

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного первого блюда, а именно — суп из шеи индейки. Бульон получается достаточно наваристый, но не жирный. Мясо очень нежное и тает во рту. Варить шею индейки нужно долго, примерно 1 час. Мелкие макароны добавляют сытности.

Суп из индейки по вкусу очень напоминает классический куриный бульон, однако является гораздо полезнее и насыщеннее. Он понравится как взрослым, так и отлично подойдет для детского питания, начиная от года.

Ингредиенты

  • Шея индейки – 0,5 кг.
  • Лук репка – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Макароны – 3 ст.л
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Лавровый лист

Как приготовить

Для наваристого бульона рекомендуется взять шею индейки. Для начала ее нужно промыть и снять лишнюю кожу и жир. После этого шея помещается в кастрюлю с водой и варится до готовности. Сколько варить индейку для супа? Я варила примерно 60 минут на медленном огне пол прикрытой крышкой. После закипания воды необходимо добавить очищенный репчатый лук целиком и варить еще 11-15 минут, для того, чтобы получился хороший наваристый бульон.

Затем нужно очистить и порезать лук кубиками по желанию и натереть морковь. Добавить овощ в бульон и дать покипятиться несколько минут.

Следующим шагом следует в суп положить картофель, предварительно промытый, очищенный и измельченный. После того, как вода закипит в очередной раз, огонь нужно немного убавить.

Когда овощи будут готовы, добавляются специи и лавровый лист.

В последнюю очередь кладется макароны. Варим их 10-15 минут и затем, необходимо совсем выключить плиту и просто накрыть суп крышкой. Суп из индейки должен настояться около 18-20 минут.

Блюдо рекомендуется подавать на пробу горячим, украсив зеленью или добавив сметанный соус.

Кулинарные советы

  • Перед приготовлением стоит убедиться в качестве индейки: мясо должно плотно прилегать к кости и быть достаточно упругим;
  • Можно добавить любые овощи: цветную капусту, зеленый горошек, болгарский перец.
  • С каждого бульона рекомендуется снимать накипь, чтобы бульон был более прозрачным, аппетитным и вкусным;
  • Соль и перец следует добавлять уже в готовый бульон;
  • Важно, чтобы мясо полностью сварилось. При неполной термической обработке есть вероятность заражения кишечной палочкой и прочих инфекционных заболеваний.

Вот такой вкусный и наваристый суп из шеи индейки у нас получился! Угощайте своих близких полезным обедом.

Не только грудинку, бедро или крыло индейки можно употреблять в пищу. Истинные гурманы оценили по достоинству вкус всех субпродуктов. При разделывании тушки индюшки не торопитесь выбрасывать шею. Из нее можно приготовить наваристый бульон, вкусное второе блюдо. Давайте обсудим, сколько варить шеи индейки.

Сколько времени варить шею индейки?

Большинство людей считают, что в шее индюшки нет мяса. Конечно, филе там немного, но из такого продукта можно готовить наваристые бульоны, вкуснейший студень и даже вторые блюда. Сколько варить шею индейки до готовности? В среднем продолжительность ее тепловой обработки составляет один час.

Многое зависит от того, в каком виде вы будете отваривать шейку. Если ее готовить целиком, то времени однозначно понадобится больше. А вот разделанная на куски шея индюка может приготовиться чуть быстрее — за 35-45 минут.

Как уже было сказано, из этого продукта готовят вкусные бульоны, которые служат основой для всевозможных первых блюд. Также шейки идеально подойдут для приготовления студня, поскольку в них много хрящиков. В этом случае шею индюка лучше томить не менее 2-2,5 часов. В сам холодец отварную шею, как правило, не добавляют. Желательно при варке бульона добавить еще курочку либо филе индейки.

На заметку! Ничто так не раскроет вкус индейки, как зелень. При варке бульона добавьте несколько веточек петрушки и сельдерейные стебли. В конце приготовления эти компоненты достают из бульона и выбрасывают.

Сколько варить шею индейки для супа? Достаточно и получаса, если шейку разделать на порционные куски примерно одинакового размера. Как вы понимаете, использовать нужно только охлажденный продукт. Если шея индюка предварительно была заморожена, заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте для естественного оттаивания при температуре комнатной отметки.

Далее шейки промывают и перекладывают в кастрюлю. Заливают их охлажденной водой так, чтобы жидкость на несколько сантиметров покрывала содержимое. В момент закипания будет появляться пена, и ее необходимо тщательно собрать шумовкой. В противном случае бульон получится мутным. Но и в этой ситуации выход есть – перед дальнейшим приготовлением бульон можно процедить через сито либо марлевый отрез.

Во время варки шеек индейки, помимо зелени, добавляйте целую луковицу, корнеплод моркови. Если готовите супчик, используйте эти овощи для поджарки.

После отваривания шейки можно запекать или тушить. Используйте толстостенную посуду, например, жаровню. Добавьте картофель, пряности, зелень и подливу. Отправьте все это в духовой шкаф на 45-60 минут. Ориентируйтесь по готовности картофеля. Такие блюда хозяюшки называют бюджетными или антикризисными.

Среди нас есть много любителей мяса на кости. Если вы относите себя к числу таковых, непременно приготовьте шеи. Сначала проварите шею индюка в течение получаса в подсоленной водичке. Затем хорошенько ее просушите и обжарьте в небольшом количестве рафинированного растительного масла. Добавьте немного зелени, свежих овощей – и блюдо вашего дня готово к употреблению.

Экономия семейного бюджета

У кого-то шея индейки остается после разделки целой тушки. Кто-то специально приобретает такой продукт на рынке. Независимо от этого, вы можете приготовить из шеек питательное, полноценное блюдо для всей семьи. Вы можете импровизировать, добавляя новые ингредиенты. Предлагаем вам взять на заметку простой рецепт.

Ингредиенты:
  • шейки индюка свежемороженые – две-три штуки;
  • соль, приправы;
  • чеснок – два-три зубчика;
  • морковь – один корнеплод;
  • зелень;
  • лист лавра – одна штука;
  • молотый душистый перчик;
  • картофель – пять клубней;
  • луковица – одна головка.
Приготовление:
  1. При необходимости размораживаем путем естественного оттаивания шейки индюка.
  2. Хорошенько промываем и отвариваем их в подсоленной водичке в течение получаса. Не забываем в момент закипания жидкости удалять пену.
  3. Достаем шейки из бульона и остужаем. Бульон пока отставляем в сторону, он нам еще пригодится.
  4. Подготовим остальные компоненты. Овощи очистим и хорошенечко промоем.
  5. Морковь натираем на терке с мелкой перфорацией.
  6. Очищенную головку лука нарежем тоненькими полукольцами.
  7. Для приготовления нам понадобится жаровня или утятница. Можно взять другую огнеупорную посуду.
  8. На дно наливаем немного рафинированного растительного масла, буквально несколько капель.
  9. Нарезаем шейки индейки равными кусочками и перекладываем в жаровню.
  10. Сверху посыпаем нашинкованным луком.
  11. Добавляем морковную массу. При желании овощи можно отдельно пассеровать, а затем добавить к шеям индюка.
  12. Очищенные картофельные клубни нарезаем крупными брусочками. Выкладываем картошку сверху на шейки индюшки и овощи.
  13. Бульон, в котором мы отваривали шеи, процеживаем через сито. Добавляем в жаровню. Заполняем посуду ориентировочно на 1/3 бульоном.
  14. Сверху посыпаем все солью, молотым душистым перчиком. Добавляем измельченный брусочками или под прессом чеснок.
  15. Ставим в духовой шкаф. Температуру устанавливаем на отметке в 180-200°. Томим около получаса.
  16. По истечении этого времени достаем блюдо, перемешиваем и добавляем сушеные травы, пряности.
  17. Снова отправляем в духовой шкаф. Доводим до готовности картофель. Для этого понадобится еще около получаса.
  18. Зелень, любую на ваш выбор, промываем, обсушиваем и шинкуем.
  19. Посыпаем нашинкованной зеленью приготовленное блюдо. Еще раз все компоненты перемешиваем и подаем к столу.

Совет! Если вы не планируете сразу готовить шейки, не доставайте их из бульона, иначе поверхность мяса быстро обветрится.

Читайте также:

Многие хозяюшки при разделывании индюшки шею выбрасывают. Да, для запекания птицы целиком эта часть не нужна, она будет только обугливаться, но вы можете ее использовать для приготовления вкусного супчика или другого первого блюда. Вы смогли убедиться, что из шеек индейки готовят всяческие вторые блюда и даже закуски. А еще можете добавить их в студень. Приятного аппетита!

face-super.ru

Суп из шеи индейки с макароными вкусный рецепт

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного первого блюда, а именно — суп из шеи индейки. Бульон получается достаточно наваристый, но не жирный. Мясо очень нежное  и тает во рту. Варить шею индейки нужно долго, примерно 1 час. Мелкие макароны добавляют сытности.

Суп из индейки по вкусу очень напоминает классический куриный бульон, однако является гораздо полезнее и насыщеннее. Он понравится как взрослым, так и отлично подойдет для детского питания, начиная от года.

Польза! Индейка – гиппоалергенное мясо птицы, содержащее полезные аминокислоты и витамины. В состав продукта входят не только необходимые для каждого организма микро- и макроэлементы, но и сбалансированное сочетание Омега-6 и -3. Для сохранения важных компонентов в мясе лучше всего варить, тушить или готовить его на пару. Из индейки можно приготовить разнообразные блюда: закуски, паштеты, салаты, стейки, рагу, супы и др.

 

Ингредиенты

  • Шея индейки – 0,5 кг.
  • Лук репка – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Макароны – 3 ст.л
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Лавровый лист

Как приготовить

Для наваристого бульона рекомендуется взять шею индейки. Для начала ее нужно промыть и снять лишнюю кожу и жир. После этого шея помещается в кастрюлю с водой и варится до готовности. Сколько варить индейку для супа? Я варила примерно 60 минут на медленном огне пол прикрытой крышкой. После закипания воды необходимо добавить очищенный репчатый лук целиком и варить еще 11-15 минут, для того, чтобы получился хороший наваристый бульон.

Затем нужно очистить и порезать лук кубиками по желанию и натереть морковь. Добавить овощ в бульон и дать покипятиться несколько минут.

Следующим шагом следует в суп положить картофель, предварительно промытый, очищенный и измельченный. После того, как вода закипит в очередной раз, огонь нужно немного убавить.

Когда овощи будут готовы, добавляются специи и лавровый лист.

В последнюю очередь кладется макароны. Варим их 10-15 минут и затем, необходимо совсем выключить плиту и просто накрыть суп крышкой. Суп из индейки должен настояться около 18-20 минут.

Блюдо рекомендуется подавать на пробу горячим, украсив зеленью или добавив сметанный соус.

Кулинарные советы

  • Перед приготовлением стоит убедиться в качестве индейки: мясо должно плотно прилегать к кости и быть достаточно упругим;
  • Можно добавить любые овощи: цветную капусту, зеленый горошек, болгарский перец.
  • С каждого бульона рекомендуется снимать накипь, чтобы бульон был более прозрачным, аппетитным и вкусным;
  • Соль и перец следует добавлять уже в готовый бульон;
  • Важно, чтобы мясо полностью сварилось. При неполной термической обработке есть вероятность заражения кишечной палочкой и прочих инфекционных заболеваний.

Вот такой вкусный и наваристый суп из шеи индейки у нас получился! Угощайте своих близких полезным обедом.

meatlovers.ru

Сколько варятся индюшачьи шеи. Простой полезный и быстрый холодец из индюшиных шей

Приветствую всех заглянувших!

Еще пару лет назад и не думала, что буду варить такие легкие супы, без обжаривания лука и моркови, а еще и с какой -то шейкой!
Ну, на счет шейки, совсем не пару лет, а всего пару недель назад я поменяла свое мнение. Все дело в том, что стаяла в очереди за филе индейки, а на витрине лежали эти шеи, которые я сроду не ела. Муж уговорил меня купить одну на пробу, а дома я в первый раз сварила суп из нее и даже попробовала кусочек мяска. Мне понравилось! Теперь начала покупать этот продукт для супа.

Возможно, вы тоже варите суп вермишелевый из шейки индейки, а если нет, то советую вам его приготовить.
Для этого нам понадобятся следующие продукты.

Шейка у меня только-только из морозилки, но я ее сразу начну варить.
Зелень использую сушеную, так как другой нет, но свежая была бы намного лучше.
Для того, чтобы сварить суп, сначала я варю эту шейку.
Варю в двух водах. Первую, после закипания, сливаю.

Затем промываю мясной продукт и снова заполняю кастрюлю свежей, холодной водой и продолжаю варить по новой.
Только, уже, добавляю в эту воду лавровый листик и 1 луковицу. Так бульон будет вкуснее.

Продолжительность варки такой шеи у меня составляет около 40 минут.
Пока она варится, готовим и остальные ингредиенты.
Отмеряем нужное количество вермишели.

Чистим и моем овощи: картошку и морковь.

Затем нарезаем удобной формой.

К тому времени, как все будет готово, проверяем сварилась ли мясная основа нашего супа. Если да, то можно опускать в бульон морковь.

А через несколько минут, следом за морковью, туда отправляется и картофель.
За пять минут до готовности, а, то есть, когда вот – вот покажутся готовыми овощи, солим суп. На мою кастрюлю требуется положить 1 столовую ложку соли без горки. Но зависит еще и от соли, одна бывает очень соленой, а другая имеет слабовыраженный вкус и ее требуется больше.
Сразу же, после этого действия, кладем в суп вермишель.

Перемешиваем и варим 3 минуты или около того.
После этого следует добавить зелень и любые специи, которые вы любите. Проварив еще пару минут (после добавления зелени), выключаем огонь. Несколько минут готовое первое блюдо должно постоять. После чего его можно разливать по тарелочкам.

Вот и все!
Суп сварен за 1 час. Минимум затрат денежных средств и времени.
Как правило, подаю я его с домашними сухариками, которые готовлю в духовке (порезанные мелко кусочки темного хлеба, держу в газовой плите около 8 минут, при маленькой температур

foodcityfood.ru

Сколько варить индюшачьи шеи. Суп из шеи индейки

Приветствую всех заглянувших!

Еще пару лет назад и не думала, что буду варить такие легкие супы, без обжаривания лука и моркови, а еще и с какой -то шейкой!
Ну, на счет шейки, совсем не пару лет, а всего пару недель назад я поменяла свое мнение. Все дело в том, что стаяла в очереди за филе индейки, а на витрине лежали эти шеи, которые я сроду не ела. Муж уговорил меня купить одну на пробу, а дома я в первый раз сварила суп из нее и даже попробовала кусочек мяска. Мне понравилось! Теперь начала покупать этот продукт для супа.

Возможно, вы тоже варите суп вермишелевый из шейки индейки, а если нет, то советую вам его приготовить.
Для этого нам понадобятся следующие продукты.

Шейка у меня только-только из морозилки, но я ее сразу начну варить.
Зелень использую сушеную, так как другой нет, но свежая была бы намного лучше.
Для того, чтобы сварить суп, сначала я варю эту шейку.
Варю в двух водах. Первую, после закипания, сливаю.

Затем промываю мясной продукт и снова заполняю кастрюлю свежей, холодной водой и продолжаю варить по новой.
Только, уже, добавляю в эту воду лавровый листик и 1 луковицу. Так бульон будет вкуснее.

Продолжительность варки такой шеи у меня составляет около 40 минут.
Пока она варится, готовим и остальные ингредиенты.
Отмеряем нужное количество вермишели.

Чистим и моем овощи: картошку и морковь.

Затем нарезаем удобной формой.

К тому времени, как все будет готово, проверяем сварилась ли мясная основа нашего супа. Если да, то можно опускать в бульон морковь.

А через несколько минут, следом за морковью, туда отправляется и картофель.
За пять минут до готовности, а, то есть, когда вот – вот покажутся готовыми овощи, солим суп. На мою кастрюлю требуется положить 1 столовую ложку соли без горки. Но зависит еще и от соли, одна бывает очень соленой, а другая имеет слабовыраженный вкус и ее требуется больше.
Сразу же, после этого действия, кладем в суп вермишель.

Перемешиваем и варим 3 минуты или около того.
После этого следует добавить зелень и любые специи, которые вы любите. Проварив еще пару минут (после добавления зелени), выключаем огонь. Н

vkontru.ru

Суп из шеи индейки. | Домашние рецепты

 

Вкусная и простая в приготовлении похлебка. Вообще индюшачьи шеи для супа подходят намного больше, чем любая иная часть индейки. Благо сейчас на рынках этого добра навалом и по совершенно вменяемым ценам.

Итак, картофельная похлебка на индюшачьих шеях.

 

 

Вот интересно. Сколько ни захожу на московские  рынки — на севере Москвы честно пишут на ценниках: «Шея индейки» цена 90 руб/кг. Она примерно одинаковая на разных рынках, да и точность цены роли особо не играет.  А вот на рынках на юге Москвы ситуация намного веселее. Лежат на прилавке индюшачьи шеи. А на ценнике гордо красуется надпись: «Бычий хвост».  При выяснении количества ног у этого быка, а также были ли у этого быка крылья — продавцы, как партизаны на допросе,  стоят на своем и утверждают, что это именно бычьи хвосты, просто их так порубили для удобства конечного покупателя.  Загадочная ситуация. И ведь не на одном, отдельно взятом, рынке такая чушь происходит…

Ну все, хватит лирики, пора возвращаться к  приготовлению супа.

 

Для супа из индюшачьих шей понадобится

 

 

…для 3-х литровой кастрюли:

 

 

  • Индюшачьи шеи — 3 шт — примерно грамм 800
  • Луковица
  • 1 морковь
  • Картофель — сообразно предпочтениям в густоте супа.
  • Корень или стебли петрушки.
  • Стебель или кусок корня сельдерея. Здесь использовал 1 стебель любистока.
  • Соль.
  • Сливочное масло — грамм 50.

 

 

 

Приготовление супа из индюшачьих шей

 

Первым делом разрезаем индюшачьи шеи пополам — и в кастрюлю легко помещаются, и в тарелке выглядят ни в пример аккуратнее.

 

 

Отправляем шеи в кастрюлю, заливаем холодной водой, чуть присаливаем и ставим на огонь.  Доводим до кипения, тщательно снимаем шум и добавляем петрушку и сельдерей.   Также выбираем 2-3 самые крупные картофелины, чистим их и, не разрезая, отправляем в кастрюлю.

 

 

Пока варится бульон, нарезаем лук тонкими четверть-кольцами и натираем на крупной терке морковь.

 

 

На части, примерно на половине, сливочного масла обжариваем лук и морковь, не допуская того, чтобы лук или морковь подгорели.

 

Огонь под сковородкой должен быть небольшим, чтобы избежать пригорания сливочного масла. Как вариант можно использовать смесь растительного и сливочного масла. Растительное не позволит сливочному пригореть.

 

 

Перекладываем зажарку в кастрюлю.   Проверяем готовность клубней картошки, которую мы с самого начала отправили вместе с индюшачьими шеями.  Если картошка уже готова — то переходим к следующему этапу.

 

Достаем все клубни из кастрюли, добавляем оставшееся сливочное масло и, при желании, 1-2 половника бульона.  Толкушкой разминаем всю картошку в пюре.

 

Э

то пюре отправляем обратно в кастрюлю.  Этим мы уплотняем бульон, делаем его более густым и более насыщенным вкусом.

 

 

Оставшуюся картошку режем небольшим кубиком.

 

 

Кладем картошку в кастрюлю.

 

 

Остается только добавить соли по вкусу и дождаться готовности картошки.

 

 

Разливаем суп по тарелкам, обязательно добавляем сметану и зелень.

 

Все готово.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

27 103

yourmeal.ru

свойства, калорийность и рецепты приготовления

Блюдо очень простое и “легкое”. Можно готовить с любой частью индейки. Но именно из шеи получается наваристый и вкусный бульон. По цене индюшачьи шеи недорогие, что не мало важно в наше время.
Шаг 1.

Купить 1 крупную индюшачью шею. Промыть и порубить на небольшие кусочки. Варить 30 минут.

Шаг 2.
Морковь натереть на терке. Можно нарезать на кружочки или брусочки. Все зависит от вашего предпочтения. У меня была предварительно натертая на мелкой терке и замороженная морковь.


Шаг 3.
Репчатый лук нарезать полукольцами.

Шаг 4.
Подготовить глубокую посуду с крышкой, где будем запекать наше блюдо.


Шаг 5.
Вареную шею достать из кастрюли и переложить в глубокую посуду. Бульон оставить, он нам пригодится.
Шаг 6.
Лук, нарезанный полукольцами выложить на шеи.
Шаг 7.
Далее выложить натертую морковь и мелко нарезанный чеснок.
Шаг 8.
Картофель нарезать на небольшие части.
Шаг 9.
Картофель выложить.
Шаг 10.
Бульон от вареной шеи процедить и залить наше блюдо.
Шаг 11.
Бульон не должен покрыть картофель.
Шаг 12.
Посолить, поперчить и поставить в разогретую духовку на 180-200 градусов. Тушим минут 30-40.

Шаг 13.
Через 30 минут достать и перемешать. Добавить лавровый лист, зелень (у меня укроп) и любую специю для вкуса (у меня сушеная аджика).

Не только куриное мясо, но и индюшатина в настоящее время пользуется популярностью. Это обусловлено хорошими вкусовыми характеристиками мяса индейки и универсальностью его применения. Практически каждую часть тушки этой птицы можно использовать в пищу. Не являются исключением и шеи индейки, которые могут быть основой сытных и полезных блюд.

Свойства и калорийность

Шеи индюшек состоят из большого количества мелких костей и мякоти, поэтому в большинстве случаев их можно использовать как основу для наваристого первого блюда. Для усиления и разнообразия вкусовых качеств блюд из этого продукта используют различные пряности и специи. По отзывам можно сделать вывод, что шеи индейки очень вкусные, когда их готовят в духовке или тушат с картофелем, делают отварными или запекают, жарят на сковороде с кожей или без неё. Этот ингредиент используется, чтобы сделать вкусные, простые и полезные блюда во многих странах мира.

Калорийность этой части туши индюка составляет 125 килокалорий. Следует заметить, что термическая обработка снижает этот показатель. Гликемический индекс продукта (ГИ) равен нулю, поэтому индейка абсолютно безопасная для людей, страдающих сахарным диабетом. На 100 граммов продукта приходится 16,5 грамма белка и 6 граммов жира. В этом мясе отсутствуют углеводы, поэтому его можно сделать частью диетического рациона. В шейках присутствует витамин В, А, С, Е, РР, Н,

foodcityfood.ru

Сколько варятся индюшачьи шеи. Рецепт: Суп с вермишелью

Не только куриное мясо, но и индюшатина в настоящее время пользуется популярностью. Это обусловлено хорошими вкусовыми характеристиками мяса индейки и универсальностью его применения. Практически каждую часть тушки этой птицы можно использовать в пищу. Не являются исключением и шеи индейки, которые могут быть основой сытных и полезных блюд.

Свойства и калорийность

Шеи индюшек состоят из большого количества мелких костей и мякоти, поэтому в большинстве случаев их можно использовать как основу для наваристого первого блюда. Для усиления и разнообразия вкусовых качеств блюд из этого продукта используют различные пряности и специи. По отзывам можно сделать вывод, что шеи индейки очень вкусные, когда их готовят в духовке или тушат с картофелем, делают отварными или запекают, жарят на сковороде с кожей или без неё. Этот ингредиент используется, чтобы сделать вкусные, простые и полезные блюда во многих странах мира.

Калорийность этой части туши индюка составляет 125 килокалорий. Следует заметить, что термическая обработка снижает этот показатель. Гликемический индекс продукта (ГИ) равен нулю, поэтому индейка абсолютно безопасная для людей, страдающих сахарным диабетом. На 100 граммов продукта приходится 16,5 грамма белка и 6 граммов жира. В этом мясе отсутствуют углеводы, поэтому его можно сделать частью диетического рациона. В шейках присутствует витамин В, А, С, Е, РР, Н, К. Это мясо богато цинком, селеном, медью, магнием, кальцием, марганцем.

Польза и возможный вред

Шеи индейки являются вкусным, полезным продуктом, при употреблении которого отмечается благоприятное воздействие на организм. Они содержат большое количество витаминов и незначительный процент холостерина, что отличает этот мясо от других видов. Ценность этого продукта высокая по следующим причинам:

  • отсутствие аллергических реакций;
  • невысокая калорийность;
  • богатый состав, который важен для нормального функционирования человеческого организма;
  • легкое усвоение и быстрое расщепление жиров.

Употребление индюшиных шеек приносит пользу сердцу и сосудам, предупреждает болезни суставов, укрепляет иммунитет, мужскую силу, препятствует образованию онкологических заболеваний, нормализует метаболизм.

bravopovar.ru

Шейки куриные – вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Шейки куриные

600 граммов

Кетчуп

160 граммов

Соевый соус

70 мл

Горчица обычная

1 ст.л.

Молотая паприка

1 ст.л.

Перец черный молотый

1 ч.л.

Чеснок гранулированный

1 ст.л.

Петрушка (зелень)

1 пучок

Масло растительное

60 мл

Кунжутные семечки

2 ст.л.

Стоимость ингредиентов

~ 1.29

В список покупок

Куриные шейки, казалось бы, не самый распространённый продукт. Несмотря на довольно низкую цену данного субпродукта, не многие спешат покупать и готовить шейки, а зря. Сегодня мы хотим поделиться с вами отменным рецептом приготовления куриных шеек в домашних условиях. Шейки получаются настолько вкусными, что за уши оттянуть невозможно, пока не опустошишь тарелку. Такие шейки подойдут прекрасно к любому гарниру или даже в качестве закуски к пиву. Кушать шейки нужно руками, можно в дополнении соуса, но пальчики вы оближете уж точно. Предлагаем перейти от слов к делу.

Как приготовить “Шейки куриные”

1 Итак, для начала нужно приготовить маринад – в отдельной емкости смешать соевый соус и четвертую часть кетчупа. Брать можно кетчуп или домашний, или магазинный, в нашем варианте – второй – со вкусом паприки.

2 Следом добавить горчицу, тут также можно более легкую, нежную горчицу, подойдет и в зернах, а можно взять и поострее – дело вкуса.

3 Добавить мед, всыпать специи, нарубить пучок любимой зелени. Все ингредиенты соуса перемешать, снять пробу на соль, при надобности добавить специи еще.

4 Шейки куриные как следует промыть, можно даже замочить на часик в холодной воде, в процессе несколько раз сменить ее новой чистой порцией воды.

5 Влить маринад в шейки. Если время не торопит – отлично – оставить шейки на ночь в холодильнике. Если же времени нет – ничего страшного – продолжить готовку.

6 Переложить шейки в прогретую сковороду с маслом, влить оставшийся кетчуп. Накрыть сковороду крышкой, готовить около часа на среднем огне – за это время соус станет очень густым, заметно уменьшится, шейки будут карамельного цвета с приятной корочкой.

7 Подать шейки к столу, посыпав кунжутом. Очень вкусно! Непременно советуем вам данный рецепт! Приятного аппетита!

Рецепт “Шейки куриные” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Холодец куриный из шеек с желатином – рецепт с фото

Холодец – это блюдо, которое, как правило, готовят по праздникам. Его варят на основе многих видов мяса и костей, в которых содержится большое количество природного желатина. Настоящий холодец – достаточно дорогое блюдо, и готовится оно долго, на протяжении шести и более часов. Взгляните на рецепт говяжьего холодца. Однако, если у вас нет такого количества денег и времени, но вы желаете полакомиться своим любимым блюдом, предлагаю приготовить бюджетный вариант куриного холодца из шеек. Согласно рецепту, для приготовления такого холодца вам понадобятся куриные шейки и растворимый желатин. Несмотря на то, что этот рецепт малобюджетен и прост, холодец получается очень вкусным, а мясо из куриных шеек просто нежнейшее.


Информация о рецепте

Категория: холодная закуска.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 2,5 часа + время на застывание в холодильнике мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • лук – 75 г
  • морковь – 1 маленькая
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • желатин – 2-3 ст. л.
  • куриные шейки без кожи – 1 кг
  • лавровый лист – 3-4 шт.
  • перец горошком – 5-7 шт.
  • вода – 2 л
  • соль.

Приготовление:

  1. Куриные шейки хорошо промываем под проточной водой, отправляем в кастрюлю. К шейкам добавляем луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком и ставим их на огонь, залив холодной водой. Поначалу огонь включаем на максимум, а когда вода закипит, убавляем до среднего.
  2. Перед закипанием бульон начнет покрываться пенкой, которую необходимо снять. Отвариваем куриные горлышки на медленном огне на протяжении 1 – 2 часов. Перед самым концом, бульон необходимо посолить по своему вкусу.
  3. Достаем куриные шейки из готового бульона и даем им остудиться. Когда это произойдет, разбираем шейки на мясо.
  4. Желатин разводим в теплом бульоне. Чеснок измельчаем и отправляем в куриный бульон.
  5. Даем ему немного настояться, напитаться чесночным ароматом, минут 5-10, и процеживаем через мелкое сито.
  6. Мясо из куриных шеек выкладываем в стеклянную форму.
    Можно добавить морковь вареную, горошек консервированный или кусочки отварного яйца на ваше усмотрение.
  7. Куриный бульон выливаем на мясо.
  8. Накрываем форму крышкой и убираем её в холодильник. Оставляем там до полного застывания. Лучше всего это делать на ночь – за это время холодец на куриных шейках точно застынет.
    Когда холодец застынет, можно достать его из холодильника. Чтобы убедиться в том, что холодец хорошо застыл – переверните форму с ним вверх дном. Если холодец будет уверенно держать форму – можно приступать к его подаче.
  9. При подаче холодец из куриных шеек необходимо нарезать, положить в тарелку и украсить любой зеленью, на ваше усмотрение. Холодец, как правило, подают с горчицей или хреном.
    А еще его можно подать с отварным картофелем и кусочками черного хлеба. Так получится гораздо сытнее и вкуснее! Красивый, вкусный, и относительно недорогой куриный холодец из шеек понравится всем, кому доведется его попробовать.



Готовила Старинская Леся Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

польза и вред сырых или отварных продуктов для взрослых и как ими кормить щенка?

Заботливый хозяин стремится сделать рацион своей собаки сбалансированным и разнообразным. Если включить в него куриные шеи, питомец получит витамины и минералы.

Этот продукт приносит пользу, но незаслуженно отвергается заводчиками собак. Специалисты уверены, что включать его в меню можно и нужно.

Польза

Польза куриных шей для собак проявляется в следующем:

  • это источник животного белка и кальция;
  • во время потребления этого продукта происходит массаж десен;
  • ускоряется смена молочных зубов на постоянные;
  • происходит укрепление костей;
  • полезные вещества в составе продукта повышают выносливость собаки, делают ее игривой, радостной.

Полезнее всего этот продукт для щенков, которым нужно укреплять зубы и кости. Их организм активно растет и развивается, а пищеварительная система только привыкает к разной пище.

Куриные шеи легко усваиваются, благотворно сказываются на опорно-двигательной системе питомца. Если его зубы меняются, такая пища ускорит этот процесс. Он пройдет быстрее, позволит избежать сильной боли, дискомфорта в деснах.

Вред

Вред от такой пищи происходит только в том случае, если ее дают в большом количестве в жареном виде. Она приводит к непроходимости кишечника и расстройству пищеварительного тракта. Собаку тошнит, появляются запоры, она становится слабой, отказывается играть.

Если давать это блюдо слишком часто или много, возникнет переедание. Это приведет к метеоризму, ощущению вздутия, тошноте. Избежать таких явлений можно, если давать продукт в умеренном количестве.

Как давать?

Разрешается кормить питомца таким блюдом два раза в неделю. Порция должна быть 50-60 г, но не более. Лучше давать шеи малыми порциями, чтобы избежать переедания. Их дают целиком, предварительно облив кипятком, либо отварив.

Этот продукт может быть самостоятельным, но чтобы было вкуснее, к нему добавляют овощи, каши. Получится более сытное и вкусное блюдо.

Сырые

В сыром виде этот продукт давать можно в умеренном количестве. Главное – облить его кипятком перед потреблением, чтобы уничтожить микробов и предотвратить отравление. Без этой процедуры возможно возникновение у собаки инфекции из-за бактерий в сыром продукте.

Если собака съела много сырых шей, она почувствует тяжесть в животе, появятся слабость, головокружение. Но произойдет это не из-за того, что продукт сырой, а потому что его съели в большом количестве.

Как выбрать?

Выбирая этот продукт, следует обращать внимание на его внешний вид. Он должен быть светло-розового цвета. Сильные потемнения говорят о том, что он начал портиться. Выбирать следует шеи, где нет большого количества жира. Он должен быть в умеренном количестве, иначе от его избытка собаке станет плохо.

Как приготовить?

Приготовление предельно простое: перед потреблением шеи обливают кипятком, убирают прожилки, хрящи, которые плохо жуются. Соль, перец и приправы добавлять не нужно, они спровоцируют нарушения работы пищеварительного тракта. После этого продукт дают собакам. Можно смешать его с овощами или кашей.

Отваривают шеи в течение 50 минут. Так они лучше жуются, уничтожаются все микробы. Но специалисты предупреждают, что отварной продукт может вызвать непроходимость кишечника. По этой причине его дают в малом количестве – не более 50 г.

Рецепт

Часто готовят шеи вместе с кашами и овощами. Получается вкусное и питательное блюдо.

Смешивают 100 г отварного риса и 50 г отварных шей. Варить их достаточно 50 минут. Они станут мягче, будут легче прожевываться. К этой смеси добавляют одну отварную морковь, тушеный кабачок. Их мелко нарезают и перемешивают с остальными ингредиентами.

Получается вкусная питательная смесь. В нее добавляют 4-5 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла, чтобы пища не была слишком сухой и лучше усваивалась. Солить и перчить ее не надо. Блюдо готово к употреблению.

Сколько варить?

Варить их нужно 45-50 минут. Точное время назвать сложно, поскольку все зависит от качества продукта. Он считается готовым, когда приобретает мягкость. В некоторых случаях варить продукт необходимо 1 час. Это особенно важно, если зубы у питомца меняются и жевать слишком жесткие шеи он не сможет.

Кормить ли жареными?

Специалисты не рекомендуют жарить шеи, поскольку в процессе жарки они становятся жирными, калорийными, пропитываются большим количеством масла. Это негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта питомца, органов. Если к жареной пище он не привык, возможно возникновение тошноты, рвоты.

Жареная пища сказывается негативно на работе сердца собаки. Для сохранения ее здоровья от жаренья отказываются.

Сушеное лакомство

В сушеном виде этот продукт приобретает преимущество – становится вкуснее, собака его быстрее ест. Он кажется ей невероятным лакомством. Часто сушеные куриные шеи продаются вместе с другими субпродуктами. Смесь становится еще более полезной.

Но выделяется и недостаток: сушеные шеи продаются после обработки приправами, которые могут негативно сказаться на пищеварении животного. Не все компании прибегают к приправам, среди них можно найти проверенные, которые заботятся о здоровье собак.

Выбирать следует продукцию известных брендов, которые имеют хорошую репутацию на рынке. Специалисты рекомендуют такие марки как:

  • Зоогурман;
  • Родные корма;
  • TitBit;
  • Фермерские лакомства.

Самодельные

Специалисты не рекомендуют сушить этот продукт в домашних условиях, поскольку это непростой процесс, в котором легко можно допустить ошибку. Она приведет к отравлению и болезням питомца. Его здоровьем не стоит рисковать.

Щенкам

Разрешается давать этот продукт с 2-месячного возраста. Начинают кормить питомца с самого маленького количества (по 1-2 шейки), чтобы он привык к ним. Достаточно давать такую пищу два раза в неделю.

Щенкам дают отварные, мягкие шеи. Сырые дают собакам взрослым, у которых более крепкий иммунитет и налаженное пищеварение.

Беременным и кормящим

Собакам беременным и кормящим куриные шеи разрешены, но в строго ограниченном количестве во избежание отравлений и перееданий: не более 20-30 г в порции.

В такой пище содержатся витамины, минералы, которые требуются собакам в этот период, поэтому от нее не отказываются.

Породные особенности

Не рекомендуется давать эту пищу собакам мелких пород. Она у них труднее переваривается, провоцирует болезни пищеварения, отравления. Собакам крупных пород куриные шеи дают без опасений. Для них они не опасны.

Заключение

Куриные шеи – полезное и вкусное лакомство, которое нравится питомцам. Готовить их не представляет труда, можно дополнять блюда овощами и кашами, создавая питательные, еще более полезные сочетания. Регулярное потребление такой пищи сделает животное здоровым, выносливым и крепким.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Как приготовить вкусные куриные шейки в духовке. Блюда из куриной шейки

Мало кто знает, насколько вкусны блюда из куриной шейки. Да, мяса на них не так много, как позвонков, но любители грызть это блюдо очень ценят. К тому же этот продукт – основа наваристого супа … Стоит отметить, что рецепты куриных шейек с фото всегда выглядят очень вкусно, особенно если этот ингредиент запечен в духовке. Ниже представлены рецепты из этого недорогого, но вкусного продукта.

Шейный суп. Ингредиенты и рецепт

Что можно приготовить с куриными шейками? Рецептов много, но вкусный суп однозначно относится к таким. Из этого продукта получается наваристый бульон, а потом многие любят сами грызть шею. Также стоит отметить, что с шеи можно снять кожицу, тогда блюдо будет не жирным, а скорее диетическим. Для приготовления необходимо взять:

  • шейки 500 грамм;
  • 100 грамм крупы, лучше риса или гречки;
  • четыре клубня картофеля среднего размера;
  • одна морковка небольшая;
  • головка лука;
  • приправы для супа, например, соль, молотый перец, при желании сушеные травы.

Перед приготовлением шейки необходимо промыть, а затем опустить в кипящую воду. Когда на поверхности воды образуется пена, ее снимают. Теперь нужно отварить мясо до готовности. Затем вынуть его из бульона. Картофель очищают и режут кружочками, обмакивают в бульон, добавляют туда соль и перец. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Эти два овоща обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла или без него, а затем кладутся в суп. Когда картофель станет мягким, снимите блюдо с плиты.При подаче супа по этому рецепту куриные шейки можно класть на отдельную посуду или прямо к каждой на тарелке.

Тушеные шейки с овощами и гарниром

Для приготовления этого блюда нужно взять минимальное количество ингредиентов:

  • около килограмма шейки;
  • одна крупная луковица;
  • кинза свежая;
  • перец соль и молотый;
  • пара луковых головок.

Для начала стоит срезать лишнюю кожу с шеи.Его можно хранить в морозильной камере и оставить для приготовления других блюд. На нескольких штук все оставляют как есть. Все мясо тщательно промывают. Овощи очищаем от кожуры.

В качестве гарнира к такому блюду лучше всего приготовить кашу, например, рисовую или пшенную. Его можно заранее отварить, а потом полить соусом из шейки. Для варки крупу сначала промывают, а несколько раз смывают весь мусор. Теперь вливают крупу в холодную воду и кипятят. А потом томятся под крышкой на медленном огне.Посолить нужно в конце варки. Также можно заменить кашу пюре.

Как приготовить куриные шейки? Рецепт

Для начала из тех ингредиентов, у которых не была срезана кожица, нужно приготовить бульон. Для этого шейки опустить в кипяток, варить до готовности. Затем блюдо будет тушиться в этом бульоне.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Влейте в сковороду немного подсолнечного масла, обжарьте овощи до полуготовности.Теперь к ним добавлены шеи. Слегка обжарив все ингредиенты, залейте их бульоном, добавьте специи по вкусу. Закройте кастрюлю крышкой, оставьте шейки тушиться на медленном огне. Готовое блюдо посыпаем кинзой. В нем получается достаточное количество жидкости.

При подаче сначала намазать кашу, на ней – шейки и овощи, а сверху все полить соусом из куриных шейек. Рецепт рагу получается сытный и вкусный. Некоторые также добавляют томатную пасту.

Запеченные шейки с соевым соусом

Еще один очень вкусный вариант – приготовление шейки в духовке.Они получаются красивыми, с корочкой. Они очень привлекательно выглядят и обладают ярким вкусом. Как приготовить куриные шейки в духовке? По рецепту врача нужно взять:

  • Шея 500 грамм, без кожи;
  • одна столовая ложка соевого соуса;
  • столько же томатной пасты;
  • три больших зубчика чеснока;
  • соль и перец.

В первую очередь снимите кожу с шеи. Для этого разрежьте его посередине изделия, тогда он легко снимется целиком.

Приготовление запеканки

Рецепт куриной шейки тоже простой, но достаточно эффективный. Шеи промывают, срезают жир, если он есть, а затем сливают лишнюю жидкость. Затем их помещают в миску, куда добавляют соевый соус и томатную пасту. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Чеснок очищают, либо достаточно мелко нарезают, либо пропускают через пресс. Добавляем в шейки, вот и специи, перемешиваем. Лучше всего на время оставить все мариноваться в холодильнике.

Противень слегка смазать маслом, шейки выложить. Выпекаются они около 40 минут, если духовка разогрета до 180 градусов. Если вы хотите, чтобы они были более прожаренными, то нужно их периодически помешивать. Подают это блюдо с простыми гарнирами – картофелем, овощами. Можно приготовить легкий соус. Например, на основе йогурта или кетчупа. Однако эти шеи вкусны сами по себе.

Шейки с майонезом для компании

Рецептов куриных шейек много.Отличная закуска для большой компании … Не требует сложных ингредиентов. Вам необходимо приготовить:

  • около килограмма шеи;
  • головка чеснока;
  • специй по вкусу, таких как перец, перец, сухие травы;
  • несколько столовых ложек майонеза.

Горловины промыть, положить в таз. Сюда же отправляются все специи и майонез. Чеснок натираем на терке и отправляем в миску. Все перемешать руками, чтобы смесь впиталась в мясо.Оставляем на час.

Противень смазать маслом и выложить горлышки. Чтобы получился жареный продукт, который приятно грызть, нужно либо выложить шейки в один слой, либо постоянно их помешивать.

Рецептов куриной шейки очень много. Более того, они довольно разнообразны. С ними можно приготовить и суп, и вкусную закуску к пиву, и мясное блюдо для каши. Поэтому не стоит опускаться до этого неприглядного на первый взгляд продукта.

Куриные шейки к пиву предварительно замаринованы и запечены в духовке.Куриные шейки в духовке – отличная альтернатива куриным крылышкам … Нежное и пикантное мясо с шейки отлично дополняет холодное пиво, оторваться просто невозможно, пока все шейки не исчезнут с тарелки. А приготовить эту великолепную закуску элементарно, шейки довольно быстро замариваются и запекаются.

Соединение:

  • Куриные шейки – 800 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соевый соус – 4 ст.ложки
  • Томатная паста – 2 ст. Ложки
  • Горчица – 1 ст.ложка
  • Паприка – 1 чайная ложка
  • Перец красный молотый (острый) – ½ чайной ложки
  • Сушеные травы (напр.грамм. укроп, орегано) – по вкусу

Приготовление:

Куриные шеи тщательно вымыть и удалить излишки жира. Я обычно покупаю шею сразу очищенной от кожи, если у вас шея с кожей, то ее нужно снимать.

Приготовьте маринад. Для этого в отдельной емкости соедините соевый соус, томатную пасту, горчицу, перец, красный острый молотый перец и сушеную зелень. Если у вас нет томатной пасты, ее можно заменить кетчупом или аджикой. Выбирайте сушеные травы по своему вкусу, что вам больше нравится, затем добавляйте.

Перемешайте все ингредиенты маринада и полейте приготовленные куриные шейки. Тщательно смажьте каждую шейку маринадом. Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса. Положите чеснок на шейки.

Еще раз перемешайте и дайте куриным шейкам замариноваться не менее 20 минут. Также можно вечером залить маринадом шею, а утром приготовить.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла и выложите замаринованные куриные шейки в один слой.

Духовку разогрейте до 220 градусов и отправьте туда куриные шейки на 40 минут. После 20 минут приготовления переверните шейки. Аромат при варке божественный, льется слюна.

Куриные шейки готовы, подавайте горячими с холодным пивом и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Смешное видео вы можете посмотреть ниже:

Берём 600-700 грамм куриных шейек, соевый соус – все, что душе угодно (нам нравится Сен-Сой классический для тушения и жарки), немного острого соуса и гранулированный чеснок.Готовила шейки несколько раз и разными способами, но исключительно по семейным предпочтениям остановилась не на свежем чесноке, а на гранулированном. Окончательный аромат свежего чеснока теряется до сухого 🙂 В общем, я считаю, что специи – это абсолютно личное дело каждого (за редким исключением «строгих рецептов»), и что и в каком количестве добавлять, решать вы сами. до шеи, но соевый соус, с моей точки зрения, просто необходим.

Посолить, поперчить, залить соусом шейки и положить их под крышку в сковороду имени товарища Балларини, дно которой слегка покрыто смесью подсолнечного и оливкового масла.

Крышка нужна для того, чтобы шейки, выпустив сок, пропитались ею вместе со специями и соусами. Отслеживайте этапы приготовления по дате и времени на фотографиях. Комфортный.

Сока много, все клубится и булькает, красный перец из соуса всплыл 🙂 Снимаем крышку и накрываем кастрюлю отличным приспособлением для выпаривания бульона – металлической сеткой, натянутой на стальное кольцо с ручка. Я очень рекомендую это.Если вы хотите что-то не тушить, а что-то поджарить, и даже не обрызгать всю кухню жиром / маслом, то – вот оно, простое и удобное решение. Только не берите китайские – через пару месяцев сетка схлопывается, лопается и вообще …

Бульон выкипел, помешивая, слегка обжарить шейки до румяной корочки, но не пересыхать и, вуаля!

Переходим к салату.

Это все, что нужно для приготовления.Второй вариант (даже более вкусный на мой взгляд) отличается от первого только банкой кальмаров, а не красной рыбой 🙂 Тем более, что консервированные кальмары желательны, так как в свежих кальмарах такого ярко выраженного аромата я не нашла. . Хотя, кому что нравится. Нет никаких ограничений.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Залейте кипятком максимум на 30 секунд, иначе лук может потерять не только остроту, но и сочность, при этом стать жестким.

Откидываем лук на дуршлаг, даем стечь на холоду и остыть. Для ускорения можно смыть холодной водой.

Откройте рыбу и удалите все кости, шкуру и бульон.

Рыбу на части делим руками, а не ножом, иначе в финале получится не салат, а рыбный мазок.

Положите в рыбу лук.

Добавить нарезанные яйца, аккуратно перемешать.

Заливаем майонезом и, вуаля!

Вкусная, нежная, хрустящая свежесть! Украшения не обязательны.

Не поленитесь, друзья, потратьте немного времени и продуктов на эксперимент и, возможно, вы будете приятно удивлены полученным результатом 🙂 И кальмар … не забудьте про кальмаров!

Список рецептов

Существуют отличные рецепты блюд из куриной шейки. Если вы до сих пор не приобретаете куриные шеи и не знаете, что из них можно сделать, стоит пополнить свой багаж кулинарных знаний.Шейки вкусные, ароматные и питательные. Сколько стоит варить этот продукт? На приготовление уйдет около 30 минут.

Рецепты куриной шеи привлекают своим разнообразием. Шейки можно жарить, готовить на пару, тушить и запекать, начинять, и, что самое удивительное, готовить их можно быстро и очень вкусно. Какие куриные шейки в сметане или фаршированные куриные шейки! Главное – добавить немного фантазии и чудесный ужин на столе гарантирован.

Состав:

  • Куриные шейки – 500 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Рис рассыпной – 150 г;
  • Картофель – 6 шт .;
  • Луковица – 1 шт .;
  • Оливковое масло – по вкусу;
  • Соль, специи и зелень по вкусу.

Подготовка:

  1. Рецепт «Легкий суп» Готовится легко, но очень вкусно.
  2. Шеи необходимо тщательно промыть водой.
  3. Добавьте их в кипящую воду и варите, снимая пену.
  4. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
  5. Выложите в кастрюлю и тушите на слабом огне.Приправить солью и перцем, добавить специи и зелень по вкусу.
  6. Рис для сытного блюда куриные шейки промыть под прохладной водой, морковь натереть на средней терке. Лук нарезать очень мелко.
  7. Намазать на сковороде лук и морковь в оливковом масле.
  8. Затем добавить в бульон обжаренные овощи. Посолить по вкусу и варить до полной готовности блюда.
  9. Суп с куриной шейкой готов!
  10. На праздничный ужин «Легкий суп» может быть первым блюдом, а вторым – фаршированными куриными шейками.Приятного аппетита!

Состав:

  • Куриные шейки – 200 г;
  • Морковь – 2 шт .;
  • Репчатый лук – 2 шт .;
  • Картофель – около 800 – 900 г;
  • Помидоры – 2 шт .;
  • Перец – 2 шт .;
  • Капуста – около 300-350 г;
  • Кукуруза – 1 банка;
  • Масло оливковое;
  • Соль, приправы и зелень по вкусу.

Подготовка:

  1. Включите мультиварку и выберите режим «Жарка».
  2. В чашу мультиварки налить растительное масло, шейки промыть и жарить 5 минут.
  3. Очистить лук и морковь. Морковь натереть на средней терке, а лук нарезать средними кубиками.
  4. Добавьте к основному ингредиенту овощи в мультиварке и обжарьте их вместе еще 5 минут под закрытой крышкой, но с приоткрытым вентилем.
  5. Тем временем очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
  6. Выложить в таз, залить одним стаканом жидкости.Приправить солью и перцем, тушить около 15 минут.
  7. Помидоры и перец для шейки вымыть и нарезать средними кубиками или соломкой.
  8. Капусту нашинковать.
  9. Затем добавьте овощи в мультиварку вместе с консервированной кукурузой.
  10. Варить на медленном огне до готовности (около 25 минут). Также можно добавить специи и зелень по вкусу.
  11. Блюдо “Куриные шейки в мультиварке” готово! Рецепт прост в приготовлении, по вкусу похож на блюдо с фаршированной шеей.Вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Куриные шейки с запеченным картофелем

Состав:

  • Кефир – 1 стакан;
  • Куриные шеи – 6 шт .;
  • Картофель – 8 шт .;
  • Луковица – 1 шт .;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Листья салата – по желанию;
  • Помидор свежий – 2 шт .;
  • Красный и черный перец – по желанию;
  • Соль и лавровый лист по вкусу.

Подготовка:

  1. Горлышки промыть, очистить и положить в таз.
  2. Приправить солью и перцем с красным и черным перцем.
  3. Затем добавить измельченный лук и чеснок.
  4. Все тщательно перемешать и влить кефир.
  5. Мариновать около 40 минут.
  6. Тем временем очистите картофель, нарежьте дольками.
  7. Выложить на противень, смазать маслом, посолить.
  8. Затем замаринованные в кефире шейки положить в духовку.
  9. Через 45-50 минут блюдо готово!
  10. Готовое блюдо переложить в красивую посуду, украсить помидорами или другими овощами по вкусу, присыпать зеленью.Приятного аппетита!

Состав:

  • Куриные шейки – 200 г;
  • Репчатый лук – 2 шт .;
  • Пастернак – 1 шт .;
  • Морковь – 1 шт .;
  • желатин;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Приправы;
  • Лавровый лист по вкусу.

Подготовка:

  1. Куриные шеи промыть и разрезать на 5 частей.
  2. Залить холодной водой и поставить на слабый огонь. По мере закипания снимаем пену.
  3. Добавить в бульон специи и соль.
  4. Варите на медленном огне еще около 2 часов, чтобы жидкость уменьшилась вдвое.
  5. Добавьте зелень и зелень, варите 4 минуты и дайте остыть.
  6. Выньте шейки и дайте им остыть. Осторожно отделите мясо от костей. Сделать это очень просто.
  7. Замочите желатин. Его нужно добавить совсем немного, блюдо без него застывает хорошо.
  8. Желатин растворить на водяной бане и добавить в бульон.
  9. Выложить мясо в красивую посуду и залить бульоном.
  10. Убрать в холодильник.
  11. Рецепт очень легкий, но ароматный и вкусный, отлично сочетается с пивом! Вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

Вкусное первое блюдо из куриных шейок можно приготовить в мультиварке.

Состав:

  • Картофель – 2 шт .;
  • шейка – 300 г;
  • Морковь – 2 шт .;
  • Репчатый лук – 2 шт .;
  • Капуста – 300 г;
  • Помидор – 3 шт.;
  • Лавровый лист – 3 шт .;
  • Соль и специи по вкусу.

Подготовка:

  1. Горлышки промыть, очистить и положить в емкость с водой в мультиварку. Выберите режим «Жарка».
  2. Удалите пену, когда она закипит.
  3. Морковь и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки.
  4. Картофель с нарезанной капустой обмакнуть в кипящую воду в мультиварке. Варить около 30 минут.
  5. Затем добавить обжаренную морковь и лук в «Быстрый суп».
  6. В мультиварку в самом конце опускаем помидоры вместе с солью, приправами, лавровым листом.
  7. Блюдо «Быстрый суп» в мультиварке готово! После супа можно подавать второе блюдо «Фаршированная шея» Приятного аппетита!

Горловины с набивкой

Состав:

  • Кожа шеи – 6 шт .;
  • Пупки – 6 шт .;
  • Сердечки – 6 шт .;
  • Желудки – 6 шт .;
  • Манная крупа – 4 ст.л .;
  • Репчатый лук – 2 шт .;
  • Яйцо – 2 шт.

Подготовка:

  1. Субпродукты измельченные.
  2. Лук нашинковать и добавить в фарш.
  3. Добавьте манную крупу.
  4. Все перемешать и добавить яйца.
  5. Приправить солью и перцем.
  6. Набить кожу с куриных шей и зашить.
  7. Затем положить их в кипящую воду и варить около 35 минут.
  8. Вынуть и поставить в холодильник.
  9. Вот и все! Закуска в «еврейском стиле» готова! Приятного аппетита!

Ароматные шеи

Состав:

  • шейка – 300 г;
  • Томатная паста – 2 ст.л .;
  • Соевый соус – 2 ст. л .;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль и приправы по вкусу.

Подготовка:

  1. Промойте и высушите шеи.
  2. Положить в миску, посолить и поперчить, всыпать пасту, соус, чеснок.
  3. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 50 минут, но можно и на ночь.
  4. Далее разогрейте духовку до 200 градусов.
  5. Разложите продукты в один слой. Смазывать не нужно, потому что они довольно жирные.
  6. Когда появится золотистая корочка, аккуратно перевернуть так, чтобы шейки прожарились с двух сторон. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Запеченные палочки – отличное блюдо для ценителей вкуса куриной шейки. Просто нужно заранее запастись терпением, прежде чем начинать готовить шейки, ведь мясо довольно сложно отделить от кости.

Состав:

  • шейка – 500 г;
  • Сметана нежирная – 300 г;
  • кинза;
  • Эстрагон – по вкусу;
  • Соль и перец по желанию.

Подготовка:

  1. Снимите кожу с шеи, затем переложите ее в таз или контейнер.
  2. Посыпать кинзой и эстрагоном. Смешивание.
  3. Налейте неполную миску нежирной сметаны. Еще раз перемешайте.
  4. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.
  5. Далее выложить замаринованные шейки на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать не более часа.
  6. Подавать как отдельное блюдо, запивая соленым томатным соком.
  7. Не забывайте о салфетках, ведь есть нужно руками. Приятного аппетита!

Видео с рецептом: Фаршированные куриные шейки

Не знаете, как приготовить куриные шейки? Из них можно приготовить чудесный суп … Или запечь в духовке куриные шейки. Эти запеченные шейки – отличная закуска к пиву. Если еще не пробовали, то готовьте! Не пожалеешь! Ниже вы найдете подробный пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для запеченных в духовке куриных шейек:

  • Куриные шейки – 500-900 г
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • майонез – 1-2 столовые ложки
  • соль, специи – по вкусу

Куриные шейки, запеченные в духовке Рецепт:

Куриные шеи промыть водой, положить в глубокую миску и приправить солью.

Обильно посыпьте приправами и специями (например, черный и красный перец, карри и т. Д.) И перемешайте.

Зубчики чеснока очистить, промыть водой, пропустить через пресс и добавить в шейки цыпленка, перемешать.

Добавьте майонез, хорошо перемешайте руками и дайте куриным шейкам постоять в течение часа.

Форму для запекания смазать растительным маслом и положить туда куриные шейки (желательно в один, максимум в два слоя).

Выпекайте шейки в духовке при температуре 180-200 градусов примерно полчаса.

Куриные шейки, запеченные в духовке, готовы!

Приятного аппетита!

  • горячие закуски
  • ,
  • куриные шейки
  • ,
  • мясные закуски
  • ,
  • субпродукты

cook-s.ru

Запеченные куриные шейки. Рецепт с фото. Пошаговые фото. Гурмель


Распространяю этот рецепт по просьбе мужа. Если вы, как и он, любите копаться в костях, попробуйте эти шеи. Если честно, я готовила эту куриную часть только по этому рецепту, а на самом деле никогда раньше не замечала шейку на прилавках для мяса! Удивило, что есть, что есть :))

Необходимо:

  • Куриные шейки (без кожи) – 500 г
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Соевый соус – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 3-4 гвоздика
  • Соль, черный и красный перец по вкусу

Приготовление:

Вымойте шеи, удалите излишки жира, дайте воде стечь.

Добавьте к шейкам соевый соус, томатную пасту, чеснок, специи и соль.

Поставил приличный красный жгучий перец – пятнышко тут, на мой взгляд, очень на месте.

Перемешайте и оставьте на час или даже на ночь для маринования.

Если нет времени, то можно сразу.

Выложите на противень.

(на фото двойная норма)

Выпекаем в разогретой духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Если хотите жареные, переверните их так, чтобы корочка была со всех сторон.

Приятного аппетита!

gurmel.ru

Куриные шейки к пиву

Куриные шейки к пиву – это куриные шейки, предварительно замаринованные и запеченные в духовке. Куриные шейки в духовке – отличная альтернатива куриным крылышкам. Нежное и пикантное мясо с шейки прекрасно дополняет холодное пиво, оторваться просто невозможно, пока с тарелки не исчезнут все шейки.А приготовить эту великолепную закуску элементарно, шейки довольно быстро замариваются и запекаются.

Состав:

  • Куриные шейки – 800 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соевый соус – 4 столовые ложки
  • Томатная паста – 2 столовые ложки
  • Горчица – 1 столовая ложка
  • Паприка – 1
  • Красный молотый перец (острый) – ½ чайной ложки
  • Сушеные травы (например, укроп, орегано) – по вкусу
Приготовление:

Куриные шеи тщательно вымыть и удалить излишки жира.Я обычно покупаю шею сразу очищенной от кожи, если у вас шея с кожей, то ее нужно снимать.

Приготовьте маринад. Для этого в отдельной емкости соедините соевый соус, томатную пасту, горчицу, перец, красный острый молотый перец и сушеную зелень. Если у вас нет томатной пасты, ее можно заменить кетчупом или аджикой. Выбирайте сушеные травы по своему вкусу, что вам больше нравится, затем добавляйте.

Перемешайте все ингредиенты маринада и полейте приготовленные куриные шейки.Тщательно смажьте каждую шейку маринадом. Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса. Положите чеснок на шейки.

Еще раз перемешайте и дайте куриным шейкам замариноваться не менее 20 минут. Также можно вечером залить маринадом шею, а утром приготовить.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла и выложите замаринованные куриные шейки в один слой.

Духовку разогрейте до 220 градусов и отправьте туда куриные шейки на 40 минут.После 20 минут приготовления переверните шейки. Аромат при варке божественный, льется слюна.

Куриные шейки готовы, подавайте горячими с холодным пивом и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Веселое видео смотрите ниже:

duxovka.ru

Запеченные куриные шейки – вкусно!

Главная :: Рецепты

Куриные шейки, 1 ст. томатной пасты, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. соевый соус,

перец солью.

Вымойте упаковки горлышка, посолите и поперчите черным и КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ ОБЯЗАТЕЛЬНО! Смешайте 1 ст. томатной пасты и 5-6 зубчиков чеснока, а также 1 ст. л. соевый соус, смазать шеи и замариновать в течение часа или на ночь в холодильнике. Горловины в форме должны быть выложены В ОДИН СЛОЙ! Запекать в духовке на среднем огне около 40-50 минут (до золотистой корочки). НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ воду или масло! Сок выделяется, прекрасно запекается в собственном соку! Выпекаю в стеклянной форме… Не надо перемешивать, запекается равномерно, не пригорает!

Фото из интернета, но получаю то же самое.

ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос о еде, прочтите список. Ваш отзыв о Нажмите, чтобы отменить ответ

Как приготовить куриные шейки

У вашей собаки рак, и вы пытаетесь следовать за доктором.Раковая диета у собак Дресслера. Если вы всегда кормили свою собаку коммерческими кормами, переход на домашнюю диету может быть непростой задачей. Особенно, когда рецепт требует… куриных шейок?

В этой статье мы расскажем вам:

  • Почему куриные и индюшачьи шеи рекомендуются онкобольным собакам.
  • Как приготовить куриные шеи, чтобы они были безопасны для вашей собаки.
  • Как приготовить шейку индейки, если она есть у вас под рукой.
  • Почему не нужно беспокоиться о расколотых костях при правильно приготовленной куриной шейке.

Почему куриные шеи для собак, больных раком?

Да, мы знаем. Для многих из нас есть куриные шеи звучит грубо.

Однако тот факт, что куриные шеи часто считаются «выброшенной» частью куриной туши людьми, не означает, что они не имеют пищевой ценности!

Доктор Дресслер рекомендует кормить куриные шеи как отличный источник кальция и других минералов.

Куриные шеи насыщены кальцием и другими минералами

Как д-р.Дресслер ранее упоминал в блоге, что многие добавки кальция содержат небольшое количество свинца. Помимо прочего, свинец является потенциальным канцерогеном.

Очевидно, не идеален для собаки, больной раком.

Введите куриные шеи. Куриные шеи, которые вы можете найти в продуктовом магазине или купить у мясника, состоят из мышц, соединительной ткани и костей.

Эта кость является прекрасным источником кальция, при этом средняя куриная шея содержит 900 мг кальция.Пожилым собакам требуется 40-50 мг кальция в день, поэтому одна куриная шея обеспечивает достаточно кальция для 20-фунтовой собаки.

Куриные (и индюшачьи!) Шейки также содержат фосфор, который помогает сбалансировать кальций. Они также богаты белком, глюкозамином и хондроитином, поэтому они также могут быть полезны для здоровья суставов.

Где достать куриные шейки

В каждом супермаркете, где есть мясник, вероятно, есть куриные шеи, даже если они не выставляют их на продажу.

Почему? Потому что мясники должны разрезать цыплят целиком, чтобы отдельно запаковать грудки и бедра… и внутри каждой из этих цыплят находится шея, печень и другие прекрасные мясные субстанции.

Во многих супермаркетах эти питательные и вкусные продукты выбрасывают. В регионах, где люди знают, насколько эти продукты хороши для вас (и вашей собаки), они могут быть упакованы отдельно и проданы в мясной зоне.

Если вы не видите куриных шейек в мясном отделе, спросите мясника, есть ли у них сзади куриные или индюшачьи шейки.Скорее всего, они будут очень недорогими или даже, в зависимости от магазина, бесплатными.

В крайнем случае, вы всегда можете купить целую курицу, чтобы приготовить ее для себя, и дать своей собаке субпродукты и куриную шейку внутри.

Как приготовить куриные шейки

Если вы поищете в Интернете информацию о том, как кормить собак куриными шеями, вы обнаружите, что большинство сайтов настоятельно рекомендуют кормить шеи сырыми. Хотя это может быть хорошим вариантом для здоровых собак, кормить больного раком сырым мясом – это к неприятностям.

Кормить больного раком сырым мясом – это к неприятностям.

У онкологических собак ослаблена иммунная система. Не только их тела заняты борьбой с раком, но и сам рак подавляет иммунную систему.

Сырая курица может развить вредные бактерии, такие как E. coli и Salmonella , как на поверхности мяса, так и внутри тканей. Уровни бактерий, которые могут не быть проблемой для здоровой собаки, могут вызвать инфекцию у собаки, больной раком.

В связи с этим доктор Дресслер рекомендует полностью готовить курицу, чтобы убрать все вредные патогены.

Есть несколько способов приготовить куриные шеи для безопасной еды вашей собаки.

Подготовка куриных шей

Перед приготовлением снимите кожу с шеи курицы или индейки и удалите жир. Это помогает ограничить избыток жирных кислот омега-6. Теперь вы готовы приготовить шею тем способом, который вам удобнее всего.

Симмер

In The Dog Cancer Survival Guide Доктор Дресслер говорит о кипячении на медленном огне: «Это самый простой способ гарантировать, что температура не будет слишком высокой. Еще одно преимущество кипячения заключается в том, что пища становится очень нежной и равномерно приготовленной ».

  1. Положите куриные шейки в кастрюлю с водой, куриным или говяжьим бульоном с низким содержанием натрия.
  2. Доведите жидкость до кипения, чуть ниже кипения (точный уровень нагрева на плите зависит от вашей плиты).
  3. Варить на медленном огне, пока куриные шейки не станут очень мягкими. (Обычно около двух часов, хотя это может занять больше времени в зависимости от размера вашей куриной шеи.)
  4. Удалите все куски. Проще всего это сделать, разбив их вилкой, чтобы куски были видны.
  5. Порубите шейки на кусочки меньшего размера или пропустите их через кухонный комбайн.

Этот метод работает также и с шеей индейки.

Мультиварка или мультиварка

Я ленивый шеф-повар, поэтому я люблю Crockpots!

Этот популярный кухонный прибор позволяет медленно готовить куриные шейки (или что-то еще) в течение длительного периода времени без необходимости присмотра за детьми.

Медленно приготовленные шеи имеют дополнительное преимущество: кости становятся мягкими и рассыпчатыми, что делает их безопасными для еды вашей собакой.

Для куриных шей:

  1. Положите куриные шейки на дно миски и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
  2. Готовьте на высоком уровне в течение двух часов.
  3. Установите настройку «Низкая» и готовьте в течение восьми часов.
  4. Порубите шеи на кусочки меньшего размера.

Вышеуказанное время приготовления рекомендовано Грегом Мартинесом, DVM, но время приготовления в мультиварке можно варьировать.Некоторые рецепты мультиварки с куриной шейкой рекомендуют готовить до восьми часов на высокой температуре. Поэкспериментируйте с тем, что лучше всего подходит для вашего графика и обеспечивает достаточную нежность для вашей собаки, чтобы она могла легко есть.

Для шеи Турции:

  1. Положите шейки индейки на дно кувшина и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
  2. Готовьте на высоком уровне в течение десяти часов.
  3. Установите настройку «Низкая» и готовьте в течение восьми-десяти часов.
  4. Порубите шейку на куски меньше, чем укус, и удалите все большие или твердые куски.

Это время приготовления рекомендовано Тэмом Керли из Jackson Free Press.

Скороварка или кастрюля быстрого приготовления

Всеми любимый Instant Pot может помочь и с куриными и индейскими шейками. Лучшая часть? При приготовлении куриных шейек в скороварке кости становятся достаточно мягкими, чтобы собаки и люди могли есть их безопасно.

  1. Выложите куриные шеи на дно кастрюли и добавьте 4 стакана воды.
  2. Готовьте в течение двух часов при высоком давлении.
  3. Понизьте давление на 30 минут.
  4. Порубите шеи на кусочки меньшего размера.

Это время приготовления рекомендовано Мелани Джой в видео ниже. Если кости недостаточно мягкие, на ваш вкус, вы можете даже подождать до четырех часов при высоком давлении.

Это время приготовления также подходит для шейки индейки, но вам может потребоваться выбрать большие или твердые куски, прежде чем подавать собаке.

Но как насчет костей?

Да, вареные куриные кости имеют репутацию хрупких и разваливающихся на неприятные осколки, которые могут нанести ущерб пищеварительному тракту вашей собаки.

Но это не относится к куриным костям, приготовленным на медленном огне или под давлением!

Если вы готовите куриные шеи в мультиварке или скороварке, шейные кости станут мягкими и податливыми, и вы или ваша собака сможете их есть в полной безопасности. Это позволяет вашей собаке получить все преимущества питательных веществ и минералов, содержащихся в костях, без риска заражения, связанного с кормлением сырого цыпленка.

Куриные шейки становятся мягкими и податливыми в мультиварках или скороварках, что делает их совершенно безопасными для вас или вашей собаки!

При кипячении в течение длительного периода времени могут остаться кусочки костей.Тщательно просейте мясо и удалите все твердые куски, которые могут повредить собаке.

Примечание о костях индейки: шейные кости индейки ломаются не так легко, как куриные. Перед тем, как кормить собаку шею индейки, следует удалить любые большие или твердые части.

Теперь, когда вы знаете, почему доктор Дресслер рекомендует куриные шейки и несколько способов их приготовления, пора приступить к приготовлению!

Paws Up!

Кейт Базедоу, LVT

Дополнительная литература

Вот ссылка на Dr.БЕСПЛАТНАЯ диета для собак от рака, электронная книга Dressler

Диета и собаки с раком

Вот статья о том, как приготовить шейку индейки в Jackson Free Press

Пища и рак собак: жирные кислоты омега-6

Таблетки кальция могут содержать канцерогенный свинец

Вот хорошая поваренная книга для собак из Страны Чистого Золота

Связанные

Можно ли приготовить курицу с шеей?

Куриные шейки можно жарить прямо на сковороде вместе с птицей, следя за тем, чтобы они были целыми.Или их можно обжарить отдельно в дюйме или двух (от 3 до 6 см) воды. … Вы также можете просто отварить шею в отдельной кастрюле с водой, затем выбросить шею и использовать этот бульон для подливки.

Вы снимаете шейку при запекании курицы?

1 ПОДГОТОВЬТЕ КУРИЦУ

Проверьте корпус и полость шеи на наличие потрохов, удалите и выбросьте их, если вы обнаружите их. … Удаление влаги с кожи способствует лучшему прожариванию курицы, делая кожу более хрустящей.

Хорошо ли едят куриные шейки?

Обращайтесь с ними, как с крыльями

В куриных шейках даже меньше мяса, чем в крыльях, но это мясо имеет насыщенный, темный, почти пестрый вкус, и есть их в виде кукурузных початков – это своего рода развлечение.

Можно ли готовить курицу на веревочке?

Сырую курицу нельзя мыть – она ​​содержит бактерии Campylobacter, которые можно разбрызгивать. Campylobacter погибает, когда курица готовится до правильной температуры. Промокните курицу кухонным полотенцем и развяжите веревки, чтобы тепло распространялось более равномерно во время приготовления.

Стоит ли готовить курицу с крышкой?

Запеченные куриные грудки можно накрыть легким укрытием, чтобы они оставались влажными.Однако, если вам нужна хрустящая кожица, не накрывайте курицу. … Для нежных, тушеных блюд крышка сохраняет пар, но если вам хочется жареного цыпленка с хрустящей кожурой, не закрывайте крышку.

Как снять шею с цыпленка?

Удаление шейной кости у цыпленка

  1. Положите цыпленка на разделочную доску.
  2. Сделайте небольшой надрез на коже шеи. Откатайте кожу шеи назад, к плечам, пока не дойдете до основания шеи.
  3. Разрезать мясо у основания шеи. …
  4. Возьмитесь за шею рукой и несколько раз поверните, пока шея не оторвется.

Что будет, если не удалить потроха?

Согласно веб-сайту Министерства сельского хозяйства США, посвященному безопасности пищевых продуктов, если потроха завернуты в бумагу, вы в безопасности. Если потроха находятся в полиэтиленовом пакете, и этот пакет каким-либо образом расплавился или покоробился в процессе приготовления, лучше не подавать индейку. Пластик содержит химические вещества, которые могут проникнуть в птицу.

Могу ли я кормить свою собаку сырыми куриными шейками?

Кормление собак сырым куриным мясом, особенно куриной шейкой, было связано с редким, но потенциально смертельным типом паралича собак.

Могут ли кошки есть сырую куриную шейку?

Подходящие сырые мясные кости включают сырые куриные (шейки, крылышки или голени) и сырые голени ягненка. Их всегда нужно давать в сыром виде (сырых). Никогда не кормите кошку вареными костями, так как они могут расколоться, что приведет к потенциально смертельному внутреннему повреждению или закупорке.Слишком много сырых костей может привести к запору.

Могут ли дикие кошки есть сырую курицу?

«Сырая курица – это идеально сбалансированный белок для кошек», – говорит ветеринар-гомеопат доктор Чарльз Лупс. «Он подходит как основной белок в рационе кошки или как один из множества источников белка. Сырое мясо – идеальная пища для плотоядных животных, а кошки – плотоядные животные ».

При запекании курицы какая сторона идет вверх?

Положите курицу грудкой вверх на жаровню, чугунную сковороду, сковороду, форму для запекания, форму для выпечки или любую другую неглубокую форму, пригодную для запекания.Вы можете поджарить курицу отдельно на сковороде или поднять ее со сковороды, используя решетку для жарки или крупно нарезанные овощи (см. Примечание к рецепту).

Можно ли приготовить курицу без связок?

Можно ферму без тетивы. Просто сделайте надрезы в лишней коже вокруг полости курицы, скрестите ноги и заправьте их в надрезы. Вот и все.

Как рассчитать время приготовления курицы?

Чтобы рассчитать время запекания курицы, взвесьте готовую птицу (включая начинку, если она используется) и подождите 20 минут на 450 г (1 фунт) плюс 20 минут дополнительно в духовке, предварительно нагретой до 200 ° C (180 ° C). C вентилятор) отметка 6.Щелкните здесь, чтобы загрузить таблицу, в которой можно рассчитать время запекания курицы.

Что лучше готовить курицу с крышкой или без?

Вам никогда не придется беспокоиться о том, чтобы накрыть курицу во время запекания, так как запекать ее без накрытия можно, а когда курица находится в духовке, у вас не будет никаких рук, пока вам не понадобится проверить температуру. Так что вы можете приготовить закуску, гарнир или десерт без готовки, если у вас есть амбициозность.

Курицу лучше запечь в стекле или в металле?

Форма для выпечки: обратите внимание, что я не рекомендую использовать для этого рецепта стеклянную форму для выпечки (например, Pyrex).Вместо этого я рекомендую использовать жаропрочную форму для выпечки из металла или керамики (фарфора). Или, если у вас нет формы размером 9 × 13 дюймов, вы также можете использовать вместо нее металлический противень с бортиком.

Стоит ли накрывать курицу фольгой?

Вы накрываете курицу при жарке? Обычно нам нравится жарить курицу без крышки, чтобы кожа стала хрустящей и приобрела привлекательный золотисто-коричневый цвет. Если курица начинает темнеть до того, как достигнет нужной внутренней температуры, вы можете накрыть ее кусочком фольги, чтобы защитить кожу от ожогов.

Как приготовить домашние куриные шейки и сердечки

Куриные шеи и сердечки . Мускульный желудок и сердце курицы, обычно называемые потрохами, и шею, как правило, снимают с птицы перед приготовлением и выбрасывают. Во многих случаях их удаляют перед покупкой, упаковывают в пластик и хранят внутри брюшной полости курицы. Сырые куриные шеи содержат кальций и действуют как зубная щетка, чтобы сохранить зубы вашей собаки в чистоте.

Это “Сырые куриные шеи и сердца” Джея Эйвери на Vimeo, где собраны высококачественные видео и люди, которые их любят.Куриные сердечки маленькие и нежные, готовятся быстро, поэтому идеально подходят для быстрого ужина в будние дни. Пять минут жарки и ужин готов!

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам способ сделать отличное блюдо, куриные шейки и сердечки. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

В наши дни почти во всех продуктовых магазинах продаются экологически чистые продукты.Этот раздел еды заполнен тем, что теперь известно как суперпродукты. Суперпродукты – это 14 конкретных продуктов, которые могут замедлить или обратить вспять некоторые серьезные заболевания. Вы заметите, что мыслите более ясно, когда начнете употреблять эти продукты. Как только вы обменяете нездоровую пищу на эти суперпродукты, вы удивитесь, насколько хорошо вы скоро почувствуете себя. Ваше тело начнет функционировать должным образом, если вы правильно его питаете. Это, в свою очередь, поможет вашей иммунной системе более эффективно бороться с болезнями.

Простой способ приготовить домашние куриные шейки и сердечки

Мускульный желудок и сердце курицы, обычно называемые потрохами, и шею, как правило, снимают с птицы перед приготовлением и выбрасывают. Во многих случаях их удаляют перед покупкой, упаковывают в пластик и хранят внутри брюшной полости курицы. Сырые куриные шеи содержат кальций и действуют как зубная щетка, чтобы сохранить зубы вашей собаки в чистоте.

Куриные шейки и сердечки – один из самых популярных продуктов питания в последнее время на Земле.Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Куриные шейки и сердечки – это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить куриные шейки и сердечки, используя 7 ингредиентов и 4 шага. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для изготовления куриных шейек и сердечек:

  1. {Получите 250 грамм куриных сердечек и шейки.
  2. {Возьмите 5 голов брокколи.
  3. {Приготовьте помидоры черри.
  4. {Приготовьте сладкий перец.
  5. {Приготовьте красный лук.
  6. {Возьмите семена кунжута для украшения.
  7. {Взять бэби-морковь круглой формы.

Я делаю этот рецепт довольно часто. Это легко, питательно и очень вкусно. Он также быстро готов, что делает его идеальным для ужина в будние дни. Отличный рецепт куриных сердечек и подливки.

Инструкции по приготовлению куриных шейек и сердечек:

  1. Отварите белок до мягкости.
  2. На чистой сковороде обжарить их на масле, добавить 2 ложки белого вина и приправить … обжарить до коричневого цвета.
  3. Добавьте в кастрюлю помидоры, брокколи и морковь и убавьте огонь до готовности овощей.
  4. Украсить тарелку очень красиво и сбрызнуть сверху семенами кунжута.

Моя бабушка делала это только из куриных желудков.Кажется, сейчас в моих супермаркетах трудно найти желудки и сердца, поэтому я беру то, что есть в наличии. Я сделал то же самое с куриными шейками. Скачайте векторные изображения Chicken Neck в лучшем агентстве векторной графики с миллионами высококачественных стоковых векторных изображений без лицензионных отчислений, иллюстраций и клипартов по разумным ценам. В меню утиная шея и куриные сердечки.

Выбранные вами блюда повлияют на ваше здоровье

На этом мы закончим этот особый рецепт куриных шей и сердечек.Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

【решено】 Как удалить куриную шейку

Вы снимаете куриную шейку перед приготовлением?

1 ПОДГОТОВЬТЕ КУРИЦУ

Проверьте корпус и шейку полости на наличие потрохов, удалите и выбросьте их, если вы, , обнаружите их.С помощью бумажных полотенец тщательно промокните насухо цыпленка курица снаружи и внутри. Удаление влаги с кожицы способствует лучшему прожариванию цыпленка , делая кожу более хрустящей.

Можно ли оставить курицу шейку?

Поднимите птицу за шею одной рукой и поверните тело другой рукой. Пару поворотов и , шейка сразу оторвется от . Там будет будет много шкуры шкуры, оставшейся на птице. Оставьте все там, если хотите .

Как удалить у курицы шейку и потроха?

Что делать с куриной шейкой?

Здорово ли есть куриную шейку?

Куриные шейки богаты белком и от природы богаты хондроитином и глюкозамином, которые поддерживают здоровье и подвижность суставов. Обезвоженные куриные шейки также полезны для здоровья зубов вашей собаки , поскольку они естественным образом очищают зубы вашего щенка, когда он грызет.Врачи предложили мне съесть кусок куриной ножки .

Можно ли есть куриные шейные кости?

Можно ли есть куриные шейные кости ? Куриные шеи . Некоторые люди готовят Куриные шейки и очищают их от мяса для супа или для собак. Чтобы сделать это, вы должны иметь терпение, чтобы быть абсолютно тщательным в поиске самых маленьких из костей , а вы не можете, , не позволять себе блуждать.

Как называется куриная шейка?

Коридор Силигури длиной 60 км и шириной 22 км в индийском штате Западная Бенгалия, также известный как , известный как Chicken’s Neck , соединяет северо-восточные штаты Индии с остальной частью страны.

Можно ли съесть шейку индейки?

Шейки индейки хороши есть , если их правильно приготовить. Хорошими вариантами являются обжаренные во фритюре шейки индейки , или же вы можете долго тушить или тушить их, запивая достаточным количеством жидкости.

Что означает куриная шея?

Например, если шея чрезмерно вытянута в сидячем положении (положение, известное как « куриная шея », голова наклонена вперед и вниз, плечи опущены), нервы шеи защемлены, а мышцы укорочены, вызывая боль и напряжение плеч. Это усугубляется неправильным расположением ног, стула и стола.

Почему у меня шея индейки?

Почему человек получают индюшатину? « Шея индейки » – довольно непривлекательный термин для обозначения морщинистой, дряблой кожи на шее , что является частым побочным эффектом старения.Это происходит, когда мышцы шеи начинают ослабевать, а кожа теряет эластичность или способность растягиваться и оставаться упругой.

Есть ли жир в куриной шее?

Куриные шейки содержат много белка и много кальция, но они содержат , а также содержат жира , что может ухудшить определенные условия.

Могу ли я дать собаке сырые куриные шеи?

Кормление собак сырым цыпленком мясом, особенно куриными шейками , было связано с редким, но потенциально смертельным типом паралича собак.Некоторые собак могут умереть от болезни, если их грудная клетка окажется парализованной », – сказал доктор ле Шевуар.

Как долго куриные шейки хранятся в холодильнике?

Убедитесь, что убедитесь, что ваш холодильник имеет температуру от 2 до 4 ° C, и поместите горлышки партиями на двухдневное кормление, чтобы они не оставались в холодильнике , тоже долго перед кормлением.

Может ли сырая курица убить собаку?

Итог: Сырая курица Заболела моя собака ? Короче говоря, большинство собак могут переварить сырых цыплят без каких-либо негативных симптомов.Так что вам, вероятно, не придется сильно беспокоиться о недавней неосмотрительности в питании вашей собаки . Скорее всего, она будет вести себя прекрасно и совсем не подавать признаков болезни.

Стоит ли готовить куриные шеи для моей собаки?

Для очень маленьких собак (игрушечные породы) и кошек сырые куриные шейки и куриные крылышки отлично подходят. Проблема с кормлением крупных пород собак , и щенков, мелких костей, таких как куриных шей, , заключается в том, что они могут проглотить их целиком, поэтому рекомендуется контролировать, пока ваш питомец ест их.

Сколько времени нужно, чтобы обезвожить куриные шейки?

Положите куриные полоски равномерно и не касаясь лотка дегидратора. Примерно через 8-10 часов они высыхают и помещают в духовку на 10 минут при 150ºC (300ºf), чтобы убедиться, что она полностью безопасна и не содержит бактерий.

Могу ли я кормить собаку цыпленком каждый день?

Да, вы можете кормить собаку вареной цыпленком каждый день . Если вашей собаке требуется дополнительный белок в его режиме питания, приготовленный, несезонный петух станет простым дополнением к его обычным блюдам.Кроме того, он может стать отличным заменителем еды , если у вас закончился корм для домашних животных .

Могу ли я дать своему щенку сырого цыпленка?

Удалите костный мозг, прежде чем даст его щенку , так как он очень жирный, а может вызвать диарею. Сырая курица шейки и сырая курица крылышек также хороши. Никогда не кормите вареными костями, так как они могут расколоться. Как ни странно, приготовление кости делает ее менее усвояемой для собак.

Могу ли я дать щенку сырое яйцо?

Собаки никогда не должны есть сырых или недоваренных яиц . Сырые яйца вообще небезопасны. «Они могут быть источником сальмонеллы. Поэтому, как бы они ни были приготовлены – вареные, взбитые, приготовленные на солнечной стороне – лучше всего подходят для вашей собаки .

Слишком много курицы плохо для собак?

Так что да, собак могут съесть цыплят . На самом деле, если ваша собака страдала от расстройства желудка, отравления или аллергии, скорее всего, вы уже перешли на мягкую диету (вареная – , курица, – и рис).

Рецепт простых куриных шейек для индийских южноафриканцев и филиппинцев

Рецепт куриных шейек чрезвычайно известен в Индии, Южной Африке и на Филиппинах. Так как готовить вкусно и просто. Его очень дешево купить и легко приготовить.

Когда вы едите животное, важно съесть как можно больше этого животного, и в большинстве случаев эти «необычные» кусочки являются одними из самых вкусных. Это верно как для свиной головы, так и для куриной шеи. Южноафриканский рецепт куриной шеи сишебо

До недавнего времени я никогда особо не задумывался о том, чтобы съесть куриную шейку.У меня была овечья шея, что было невероятно, однако (явно) гораздо более основательно. Как бы то ни было, то, что куриной шее нужно мясо, оно компенсирует соединительной тканью, жиром и большим количеством кожи, чтобы сделать его хрустящим.

К тому же они поразительно скромны, даже в очень дорогом магазине бужей они продавались менее чем за два доллара за фунт. Учитывая их макияж, куриные шеи хороши только для пары вещей, но они хороши в этих двух.

Ниже я поделюсь некоторыми простыми рецептами куриной шейки для индейцев, южноафриканцев и филиппинцев>

Южноафриканский рецепт куриной шейки сишебо

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г куриной шейки
30 мл масла
1 нарезанный лук
5 мл мягкого и острого порошок карри раджа
2 нарезанных помидора
15 мл приправы для курицы Робертсон
250 мл воды
1 суп KNORR Chakalaka Soup Pack
250 мл нарезанной кубиками моркови McCain (1 чашка)

Как приготовить куриные шейки по Южной Африке Sishebo

Поджарить курицу шейки в масле, затем добавьте лук и порошок карри, обжарьте, пока лук не станет мягким.
Добавьте помидоры, куриные специи, воду и порошковый суп.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут или до готовности куриной шейки.
Добавьте нарезанную кубиками морковь и готовьте еще 5 минут.
Подавать с картофельным пюре, кашей или рисом.

Рецепт индийского карри с куриной шейкой

Ингредиенты индийского куриного карри с шейкой

  • 10 ингредиентов
  • Мясо
  • 1 кг куриных шейек
  • Производит
  • 1 зеленый перец чили
  • 1 средние столовые ложки
  • 9 молотого лука
  • имбирь и чеснок
  • 1 помидор, средний
  • Выпечка и специи
  • 2 палочки корицы
  • 1 соль
  • Замороженный
  • 1 карри, стеблевой лист
  • Прочее
  • дхания (кориандр) (кардамон)
  • 2 и ½ столовых ложек Кашмирская масала
Рецепт карри с куриными шейками по-индийски

Как приготовить карри с куриными шейками

Тушите лук, листья карри и палочки корицы.

Когда слегка карамелизируется, добавьте молотый помидор, чеснок и имбирь.

Добавьте шейки и соль.

Если понадобится дополнительный соус, добавьте немного воды.

Уменьшите температуру и дайте соусу загустеть.

Занимает около 15 минут.

Ликвидировать и посыпать дханией (кориандром).

Рецепт маринада с сушеной куриной шейкой для филиппинцев

Вот моя интерпретация лучшего филиппинского блюда на завтрак, обед или ужин.Это кебуанская адаптация его приготовления. Куриная шея со всей ее жирной кожей также использовалась для приготовления вкусного масла, которое сделает все правильно. Куриные шейки не были жирными, потому что масло, выходящее из кожи, с радостью стекало на сковороду. Мягкие кости, кисло-сладкое мясо, почти хрустящая кожа… это «вкусно»…

Ингредиенты рецепт маринада для сушеных куриных шейек

  • Куриная шейка весом 1 кг, большая
  • соевый соус
  • местный уксус
  • грубые горошины перца
  • целые горошины перца
  • щепотка коричневого сахара
  • лавровый лист
  • 1 стакан воды
Рецепт маринада для сухих куриных шейек для филиппинцев

Процесс маринада для сухих куриных шейек

Смешайте все в кастрюле с толстым дном.Довести до кипения на сильном огне.

Убавьте огонь после закипания и продолжайте варить без крышки.

Маринад готов, когда мясо опускается в собственное масло и слегка обжаривается.

Посыпьте сверху чесноком перед подачей на стол.

Рецепт рагу из куриной шейки Рецепт рагу из куриной шейки

Ингредиенты Рецепт рагу из куриной шейки

    • 750 г куриной шейки
    • 30 мл масла
    • 1 нарезанный лук
    • 5 мл
    • слабого карри и острого раджа нарезанные помидоры
    • 15 мл приправы для курицы Робертсона
    • 250 мл воды
    • 1 x KNORR Суп Чакалака
    • 250 мл McCains нарезанная кубиками замороженная морковь

Процесс приготовления тушеного мяса с куриной шейки

Обжарить куриные шейки в масле, в этот момент добавьте лук и порошок карри, обжарьте, пока лук не станет нежным.

Добавьте помидоры, куриные специи, воду и порошковый суп.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут или до готовности куриной шейки.

Добавьте нарезанную кубиками морковь и готовьте еще 5 минут.

Подавать с картофельным пюре, садзой или рисом.

Рецепт хрустящей обжаренной куриной шейки

Ингредиенты рецепта хрустящей жареной куриной шейки

  • 1/4 кг куриных шей,
  • 1 чайная ложка семян карамболы,
  • 1 чайная ложка порошка красного перца чили 1/2 чайной ложки
  • соль
  • 2 лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки смеси специй
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 3 столовые ложки растительного масла.
Хрустящие куриные шейки

Как приготовить жареные куриные шейки

Возьмите миску. Добавьте куриные шейки, семена карамболя, порошок красного перца чили, соль, лимонный сок,

Смешанные специи и черный перец.

Дайте мариноваться 30 минут.

Возьмите форму для хлеба.

Положите маринованные куриные шейки и растительное масло.

Выключите горелку через 15 минут.

80+ молниеносных куриных ужинов по будням

Часто задаваемые вопросы о рецептах куриных шейек
  • Можно ли есть куриные шейки?

Конечно, куриные шейки можно есть по-разному.Побочных эффектов нет. Это очень вкусная еда.

  • что делать с куриными шейками?

Вы можете приготовить южноафриканское сишебо с куриной шейкой, индийское карри с куриной шейкой, сухое сухое адобо с филиппинской куриной шейкой, тушеное мясо с куриной шейкой, хрустящие жареные куриные шейки. Я объяснил все эти рецепты.

  • Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные шейки?

Накройте крышкой и тушите около 30 минут или пока куриная шейка хорошо не приготовится.

  • Здоровы ли куриные шейки для человека?

Они также содержат глюкозамин и хондроитин, которые помогают поддерживать здоровье суставов. Куриные шеи богаты белком и кальцием, но они также богаты жирами, что может ухудшить определенные условия.

Мой другой полезный пост:

Марокканский рецепт грудки ягненка

Заключение Простые рецепты куриных шейек для индийцев, южноафриканцев и филиппинцев

Они также невероятно дешевы, даже в очень дорогом магазине бужей они были дешевле чем два доллара за фунт.«

» Я обычно ищу «обрезки» в магазинах бужей; Они дешевы, потому что большинство людей, совершающих там покупки, не замечают их в поисках чего-то более общего.

Связанные

Могут ли собаки есть куриную печень, сердце и шею? | Уход за собаками

Коммерчески приготовленные корма для собак были отозваны и подверглись тщательной проверке на предмет используемых ингредиентов. Из-за этого многие владельцы собак ищут альтернативные методы кормления своих питомцев. Существует так много собачьих диет, что может быть непонятно, чем кормить собаку.Курица – недорогой источник мяса, который часто используют в кормах для собак. Некоторые части курицы простые, некоторые не такие простые.

Куриные шеи

Австралийский ветеринар Ян Биллингхерст, который говорит, что собаки будут здоровее, если они будут придерживаться диеты своих предшественников в дикой природе, утверждает, что сырые куриные шеи достаточно мягкие, чтобы большинство собак могло жевать и переваривать пищу. Владельцы питомцев, нервничающие по поводу кормления шейных костей, могут перемолоть мясо или приобрести уже измельченное. Согласно Natural Dog Health Remedies, куриные шейные кости после приготовления становятся слишком хрупкими, и их следует подавать только в сыром виде.Хрупкие кости могут вызвать множество проблем, от удушья до проблем с желудком и кишечником. Сырые куриные шеи содержат кальций и действуют как зубная щетка, чтобы сохранить зубы вашей собаки в чистоте. Если вы решили кормить свою собаку сырыми куриными шеями, выбирайте шеи цыплят, выращенных без антибиотиков и гормонов. Шеи должны составлять не более 30–50 процентов рациона вашей собаки.

Куриная печень

Куриную печень можно подавать сырой или приготовленной.Эти богатые питательными веществами органы содержат белок, витамины группы В, витамин А, цинк, железо, ниацин, медь и фосфор. Куриная печень является хорошим источником жирных кислот омега-3 и омега-6, а также аминокислот, жизненно важных для здоровья вашей собаки. Кормите небольшими порциями ежедневно или через день.

Осторожно

Хотя многие ветеринары поддерживают владельцев домашних животных, кормящих куриные сердца, печень или шею, у каждой собаки есть определенные потребности в питании в зависимости от породы, возраста и состояния здоровья. Проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем давать собаке какие-либо части курицы.Сайт VetInfo предупреждает, что собаки, которых кормят куриной печенью, поскольку более 5 процентов их общего рациона могут страдать от жидкого стула или передозировки витамина А. Костные шпоры и деформации, скованность, слабость мышц, расстройство желудка и потеря веса являются симптомами витамина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *