Сколько времени нужно варить кукурузу в кастрюле: Сколько и как правильно сварить кукурузу в початках в кастрюле

Содержание

Как правильно варить кукурузу в кастрюле, сколько времени

Вареная кукуруза обладает превосходным вкусом, если приготовить ее правильно. Лучше всего покупать продукты в магазине или на рынке и у проверенных поставщиков. Самые вкусные початки продаются только до конца августа – со временем они становятся сухими и пресными. Для проверки возраста кукурузы рекомендуется размять пальцами одно зерно. Если оно молодое – то выделит много белого сока, который походит на молоко. Старое зерно сухое внутри.

Для варки подходит только молодая кукуруза с белыми молочными зернами. Перед покупкой початка сожмите его рукой. Он должен быть немного упругим и одновременно мягким. Зерна плотно прилегают друг другу, имеют одинаковый размер. Особое внимание обратите на листья. Если кукуруза хорошая – они зеленые, свежие и плотные. Не стоит покупать початки без листьев. Многие продавцы обманывают покупателей, уверяя, что кукуруза молодая. Скорее всего, она старая и сухая. Чтобы скрыть это, желтые листья обрывают.

Как сварить кукурузу в кастрле на плите

Наполните водой емкость подходящего размера. Опустите туда кукурузу. Не нужно освобождать початки от листьев, поскольку они напитывают зерна ароматом. А рыльца лучше всего оторвать. Выбирайте початки одинакового размера – тогда они станут готовыми одновременно.

Помните, что молодая кукуруза становится готовой спустя 25 – 30 минут. Для приготовления зрелой кукурузы следует подождать больше времени – примерно 2 часа.

Вы можете сэкономить время путем замачивания кукурузы в воде. Для этого опустите початки на 2 или 4 часа. Спустя время зерна пропитаются влагой и станут мягкими. Благодаря этому они сварятся быстрее.

Перед окончанием варки обязательно попробуйте кукурузу на вкус. Для этого выньте одно зерно вилкой. Подождите немного, пока оно остынет. Затем раскусите. Если оно мягкое и сочное – значит, кукуруза готова. Снимите емкость с огня, слейте горячую воду. Оставьте настаиваться под крышкой четверть часа. Благодаря горячему пару кукуруза станет намного нежнее.

Снимите листья с вареных початков и подавайте на стол. С горячей кукурузой превосходно сочетается поваренная соль, сливочное масло. По желанию можете пользоваться любимыми пряностями.

Как варить кукурузу в микроволновой печи

Еще один способ приготовления кукурузы – в печи СВЧ. Очистите початки от рыльцев и залейте прохладной водой примерно на час. Затем положите в полиэтиленовый пакет и добавьте 2 ст. ложки питьевой воды комнатной температуры. Завяжите пакет, иначе вода выльется. Сделайте несколько отверстий для выхода пара. Положите в посуду для микроволновой печи и готовьте четверть часа. Устанавливайте самую большую мощность.

Если хотите приготовить кукурузу еще быстрее – удалите волокна с листьями. Затем оберните початки влажным бумажным полотенцем и положите на тарелку, которая подходит для использования в микроволновых печах. Зерна станут готовыми спустя 5 минут.

Самое главное – вынимать кукурузу с помощью щипцов, поскольку она очень горячая и можно случайно обжечь руки.

Сколько варить кукурузу в мультиварке

Благодаря использованию современных кухонных приборов готовить разные блюда стало легче. Например, можно сварить кукурузу в мультиварке, при этом вам не понадобится следить за временем, поскольку прибор выключится сам. Первым делом – внимательно осмотрите початки. Выбросьте все поврежденные экземпляры. Хорошо помойте под краном и положите в чашу устройства. Если початки слишком большие – разделите на несколько частей ножом.

Рекомендуется пользоваться режимом высокого давления, тогда блюдо приготовится гораздо быстрее.

Установите встроенный таймер на 15 минут. После приготовления откройте крышку мультиварки. Выньте кукурузу и оставьте на несколько минут. Она должна слегка высохнуть. Затем оботрите солью. По желанию смажьте початки растительным маслом – тогда они станут намного вкуснее. Рекомендуется подавать блюдо горячим.

Как варить кукурузу в скороварке

Скороварка – еще одно современное кухонное приспособление, которое позволяет быстро готовить продукты благодаря созданию высокого давления. Первым делом подготовьте кукурузные початки. Слишком большие экземпляры разделите на несколько частей, иначе они не поместятся в чашу. Установите самую большую мощность. Длительность варки варьируется от 10 до 40 минут. Большое значение имеет возраст початков. Молодая кукуруза становится готовой очень быстро.

Подавайте блюдо на стол горячим. После остывания зерна становятся сухими и твердыми.

Как нужно варить кукурузу в духовке

Вы можете приготовить кукурузу в духовке. Для этого возьмите глубокую форму для запекания. Покройте поверхность брусочком сливочного масла. Положите мытые початки, очищенные от рыльцев и листьев. Налейте немного теплой питьевой воды, она должна доходить до половины початков. Накройте форму пищевой фольгой и поставьте в духовой шкаф. Установите температуру 180 градусов.

Спустя 40 минут кукуруза будет готова. Если початки старые, рекомендуется увеличить время приготовления до 120 минут. Посолите готовое блюдо.

Как и сколько варить кукурузу молодую в початках свежую и замороженную, для рыбалки, очищенную, в зернах, в вакуумной упаковке, мини кукурузу? Как варить кукурузу, чтобы она была мягкой?

Способы варки кукурузы в микроволновке, в мультиварке и кастрюле.

Содержание статьи

Кукуруза – вкусная культура, которую просто обожают дети. А еще, это отличное дополнение к салатам, первым и вторым блюдам. Кукуруза отлично сочетается с овощами и мясными продуктами.

Сколько времени варить свежую кукурузу в кастрюле?

Все зависит от степени зрелости початков и от ваших предпочтений. Многие обожают молодую кукурузу, бледно-желтого цвета с зернышками небольшого размера. Она по вкусу очень сладкая и мягкая. Время приготовления составляет 15-20 минут. Если початки зрелые, то в кастрюле под закрытой крышкой початки нужно готовить 1 час.

варить свежую кукурузу в кастрюле

Как варить кукурузу чтобы она была мягкой?

Существуют кормовые и сахарные сорта. Кормовая кукуруза используется для выкармливания скота, поэтому не подходит для употребления. Даже если ее варить 2-3 часа, она все равно не станет мягкой. Обратите внимание на наличие ямок и выпавших зернышек. Если нет зерен в центре кочана, то этот початок залежался и во время варки все равно не станет мягким.

Советы по варке кукурузы, чтобы она была мягкой:

  • Не добавляйте в кастрюлю соль, она сделает зерна жесткими
  • Варите с добавлением небольшого количества сахара и сливочного масла
  • Заливайте початки холодной водой, ее должно быть на 10 см выше в кастрюле, чем кочанов

варить кукурузу чтобы она была мягкой

Как варить кукурузу с солью?

Если вы не хотите солить початки после приготовления, можете посолить воду в процессе приготовления. Чтобы зерна не стали жесткими, необходимо подсаливать воду за 30 минут до конца варки. Зрелые початки сложите в большую кастрюлю, а на дно выложите листья. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания, томите 1,5 часа. Потом добавьте соль и варите еще 30 минут. На трехлитровую кастрюлю в 30 г соли.

Как сварить кукурузу в мультиварке?

Существует несколько способов приготовления кочанов в мультиварке. Самый простой способ в режиме «Суп» или «бобовые». В таком случае кочаны загружаются в чашу и заливаются холодной водой. После этого выставляется время 30-60 минут, в зависимости от степени зрелости початков.

Можно варить кукурузу на пару, то есть с применением дырчатой чашки. Необходимо сложить початки в чашку и посыпать солью с перцем. Поставьте в режим «Пароварка» и готовьте 30 минут.

Как варить кукурузу в микроволновке?

Микроволновка – помощница на любой кухне. Существует два варианта приготовления кукурузы в микроволновке.

Способы приготовления кукурузы в микроволновке:

  • Традиционный. Это обычная варка в воде в специальной кастрюле, предназначенной для СВЧ печей. Початки складываются в емкость и заливаются водой. Готовятся 15 минут
  • Быстрый. Для приготовления початков по этому методу не требуется воды и кастрюли. Необходимо початки промыть водой и очистить от листьев. Потом кочан оборачивается бумажным полотенцем и окунается в холодную воду. Потом это все отжимается. Положите кочан на чашу и готовьте при максимальной мощности 8-12 минут. Выключите и дайте постоять еще 2 минуты. Уберите остатки полотенца и дегустируйте продукт

Варка кукурузы в микроволновке

Как правильно сколько по времени варить кукурузу молодую в початках?

Такие кочаны являются самыми вкусными и сладкими. Основное правило – не солить воду для варки, иначе зерна станут твердыми.

Инструкция по приготовлению молодой кукурузы:

  • Наберите в кастрюлю воды и загрузите в нее початки. Предварительно нужно снять с них листья и волоски
  • Сверху кукурузы выложите листочки. После закипания добавьте чайную ложку сахара и варите 15-20 минут
  • Готовые початки смажьте сливочным маслом

Кукуруза в початках

Как варить кукурузу для рыбалки?

Многие рыбаки в качестве наживки используют вовсе не червя и опарыша, а зерна кукурузы. Для того чтобы словить крупную рыбу, стоит выбирать крупные сухие зерна. Их необходимо на 1-3 дня замочить в холодной воде. После этого зерна пересыпают в кастрюлю и заливают чистой водой. Варить нужно 1 час, добавив на 1000 мл воды 40 г сахара. После этого отвар сливать не нужно. Остудите варево и оставьте на 1-2 дня. Введите ложку меда. Некоторые рыбаки рекомендуют ввести ваниль.

Кукуруза для рыбалки

Сколько варить кукурузу замороженную в зернах и початках?

Время приготовления зависит от того, какая у вас кукуруза и техника.

Способы варки замороженной кукурузы:

  • Замороженная кукуруза в кочанах варится 30-40 минут
  • В зернах нужно варить кукурузу 15 минут
  • Ничего предварительно размораживать не стоит
  • В микроволновке можно тоже приготовить кукурузу. Оберните ее мокрым бумажным полотенцем и готовьте при максимальной мощности 7 минут

Кукуруза в зернах

Как варить очищенную кукурузу?

Если у вас имеются очищенные от волос и листьев початки, то варите их в кастрюле 30-60 минут. При наличии кукурузных зерен, их стоит залить холодной водой и поставить на огонь. Готовьте зерна 15-30 минут. Не нужно солить ни зерна, ни початки.

Как варить очищенную кукурузу?

Как варить кукурузу в вакуумной упаковке?

Вакуумная упаковка используется для хранения уже приготовленных початков кукурузы. Соответственно нет необходимости ее варить. Достаточно проткнуть упаковку вилкой и, не снимая ее, поставить в микроволновку на 3 минуты. При желании можете снять упаковку и сложить кочаны в тарелку. Готовьте 2 минуты на максимальной мощности.

Варка готовой кукурузы в вакуумной упаковке

Сколько варить кукурузу бондюэль?

Бондюэль — именно такое название получила сладкая и сахарная кукуруза сортов Спирит и Бонус. Сорта выращиваются специально для консервирования. Готовятся они очень быстро. Необходимо очистить початки от листьев и волоском и погрузить в холодную воду. Готовятся кочаны 15-30 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы получить вкусные и сочные початки.

кукуруза бондюэль

Сколько варить мини кукурузу?

Мини – это специальный сорт сахарной кукурузы. Он отличается небольшими размерами зерен и их сочностью. Чтобы приготовить такие початки, их необходимо залить холодной водой и томить 10-15 минут. Соль вводить в воду не нужно. Можете посолить початки после приготовления.

Мини кукуруза

Как варить кукурузу за 5 минут?

Этот способ отличный для людей, которые не любят ждать. Для приготовления початков используется микроволновка.

Способы сварить кукурузу за 5 минут:

  • Не нужно очищать початок от листьев. Просто положите кочан в листьях на блюдо и готовьте на максимальной мощности 5 минут
  • Если вы приобрели уже очищенные кочанчики, можете обмотать их в 2 слоя бумажным полотенцем и немного увлажнить. Готовьте 5 минут на максимальной мощности

варить кукурузу за 5 минут

Как варить сушеную кукурузу?

Сушка кукурузы позволяет хранить зерна несколько лет.

Способы варки кукурузы в зернах:

  • Залейте зерна водой, чтобы они немного их покрыли. Варите 10 минут
  • Добавьте немного воды. Варите, добавляя небольшие порции воды 1-2 часа
  • В конце варки добавьте сливочное масло
  • Можно заранее замочить зерна в воде на ночь. Тогда время варки сократится до 1 часа

варить сушеную кукурузу

Кукуруза – вкусное блюдо, которое порадует не только детей, но и взрослых. Выберите наиболее подходящий способ варки для себя.

ВИДЕО: Как варить кукурузу?

Сколько варить кукурузу в кастрюле (в початках)?

Кукуруза – источник клетчатки, аскорбиновой кислоты, ретинола, других витаминов, микро- и макроэлементов. В сезон созревания многие гурманы любят полакомиться кукурузными початками, которые готовятся путем отваривания или паровой обработки. Вы сегодня узнаете, сколько варить кукурузу.

Сколько нужно варить кукурузу?

Самый распространенный способ приготовления кукурузных початков – это варка. Поэтому каждому кулинару необходимо знать, сколько варить кукурузу в кастрюле. Длительность варки варьируется от 25 минут до 2 часов. Все зависит от размера початка, сорта кукурузы и степени ее зрелости.

Сколько варить молодую кукурузу? Молодые кукурузные початки будут готовы примерно через 20-30 минут. А вот старую или кормовую кукурузу необходимо томить не менее 50 минут. В отдельных случаях продолжительность термической обработки может достигать 2 часов.

Совет! При варке добавляйте столько воды, чтобы жидкость полностью покрывала початки. В кастрюлю можно добавить кукурузные рыльца и шелуху. Эти ингредиенты придают кукурузе непревзойденный аромат.

Сколько варить замороженную кукурузу? Как правило, такая кукуруза продается в вакуумной упаковке и она уже подвергалась термической обработке в процессе производства. Вам необходимо всего лишь разогреть кукурузные зернышки. Пару минут уходит на оттаивание и еще 5-10 минут — на приготовление кукурузы.

Сколько варить кукурузу в початках в микроволновой печи? Если вы используете молодые початки, то достаточно 15 минут. Готовить их необходимо с добавлением воды и при максимальной мощности 700-800 Вт.

Также кукурузные початки часто варят в пароварке. При таком способе термической обработки продукт сохраняет максимум полезных свойств. В мультиварке молодые початки готовятся в среднем треть часа. А вот перезрелая или кормовая кукуруза будет вариться около одного часа.

Совет! Если вы хотите максимально сократить время приготовления кукурузы, используйте скороварку. Длительность приготовления составляет 15-20 минут. А вот старые початки придется томить около 30-40 минут.

Вы можете сварить кукурузу в мультиварке. Выбирайте подходящий программный режим, к примеру, «Варка», «Пар» или «Мультиповар». Томите кукурузные початки не менее одного часа.

На заметку! Очень быстро готовится кукуруза в вакуумной упаковке. Ее необходимо томить в воде всего лишь 7-10 минут. В то время как в микроволновой печи кукуруза приготовится еще быстрее – за 3-5 минут.

Читайте также:

Сколько варить замороженную кукурузу в кастрюле. Сколько минут варить кукурузу в початках и вакуумной упаковке: как правильно готовить

Прежде чем начать повествование о том, как варить кукурузу, хотелось бы затронуть немного тему выбора этого продукта для приготовления. Ведь кукуруза – это лакомство. От того, какой овощ вы купите, а потом сварите, зависит удовлетворение от этой еды.
Кукуруза бывает пищевая и кормовая. Второй вид предназначен для животных. На самом деле, человек может тоже ее употреблять. Правда, вкус хуже, чем у пищевой кукурузы. Выбирайте для себя молодой неочищенный продукт. Чаще его в таком виде и продают. Молодая кукуруза имеет ярко-зеленые листья и влажные усики. Зернышки под нажатием пальца выпускают сок. Если все в порядке, покупайте.

Как варить кукурузу в початках?

Варка кукурузы в початках – это классический и простой способ приготовления этого продукта.

  • Очистить кукурузу от листьев и усиков.
  • Взять широкую кастрюлю. На дно положить листья, а сверху кукурузу. Накрыть початки оставшейся листвой и усиками.
  • Залить водой так, чтобы початки под ней спрятались. Во время варки воду надо подливать, если она испаряется.
  • Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Важно: не солить!

Сколько варить кукурузу?

Время варки кукурузы зависит от ее степени зрелости . Если кукуруза молодая, то хватит и 40 минут. А вот старый продукт может вариться несколько часов. Пока кукуруза готовится, проверяйте ее на готовность, отщипывая зернышко и пробуя его. Если оно мягкое, то можно плиту выключить.

Как варить кукурузу в мультиварке?

В доме имеется мультиварка? Тогда вам будет полезно узнать, как варить кукурузу в ней. Есть два способа для приготовления этого блюда.
Первый . Початки очистить, положить в емкость, вымытые листики и усики укладываем сверху кукурузы. Заливаем воду до максимальной отметки на чаше, выставляем время на 15 минут и все. Слишком маленький срок для варки? Да. Но, поверьте, этого хватит, чтобы кукуруза сварилась.

Второй . Варка на пару. Берем предназначенную для этого емкость. Укладываем на нее кукурузу, которую предварительно надо порезать на столбики и обвалять в приправе из соли и пряностей. Специи используйте любые, какие нравятся. Закрыть крышку мультиварки. Выставить время на 30 минут. Не забудьте в чашу налить немного воды.
На заметку : кукурузу подают к столу горячей. Перед употреблением ее надо натереть солью и по желанию приправами. Вареный продукт хранится в холодильнике два дня. Перед тем как варить кукурузу, некоторые хозяйки не чистят ее, но ведь сырую легче освободить от листвы, чем вареную.

Как правильно варить замороженную кукурузу?


Чтобы сварить замороженную кукурузу:

  • вскипятите воду в эмалированной кастрюле, без добавления соли;
  • большую кукурузу можно разломить на несколько частей, а если кукуруза маленькая, то положите целиком;
  • вода должна полностью покрывать кукурузу, если вы хотите чтобы она была вкуснее, можно добавить немного молока или сливочного масла;
  • если у замороженной кукурузы есть листья, то отделив, их вы можете положить на дно кастрюли, это усилит вкус;
  • когда все положено, варите на медленном огне до 30 минут
  • по истечении заданного времени проверьте вилкой, если зерна мягкие и протыкаются вилкой, значит, она готова
  • сразу же вынимайте готовый продукт из воды, посыпьте солью, намажьте сливочным маслом и укройте полотенцем, дайте настояться несколько минут.

Теперь вы можете наслаждаться вкусной кукурузой! Приятного аппетита!

Ароматные, сочные золотые зерна попали в Европу из Мексики еще в XVI столетии. Нежное лакомство стало любимой едой короля и бедняка. Вкусным, витаминным початкам отдают свое предпочтение взрослые и дети. Чтобы они не утратили свою ценность для организма, нужно знать, как правильно их готовить.

Сколько варить кукурузу

Кукурузные зерна обогащены углеводами, жирами, железом, белком, витаминами и минералами. Они отличаются пищевой, биологической активностью, улучшают обменные процессы, легко усваиваются, способствуют быстрому насыщению. Для вегетарианцев и людей, находящихся на диетическом питании, они незаменимы. Чтобы сохранить максимальную пользу, нужно знать, как варить кукурузу. Секрет варки этого продукта кроется в правильном выборе сорта, спелости кочанов. Ознакомившись с ними, любая хозяйка узнает, сколько времени варить кукурузу.

Различают кормовые и пищевые сорта, они могут быть молодыми или полностью вызревшими, между собой отличаются по вкусовым качествам, форме и цвету початков. Для употребления в пищу человеку предпочтительнее использовать пищевые, сахарные сорта, имеющие нужное для нормальной жизнедеятельности организма количество калорий. Отличить молодые початки от спелых легко: стоит раскусить зерно, как оттуда брызнет сладковатый млечный сок. Очень важно не дать им перевариваться, чтобы они не стали грубыми. Как готовить и время приготовления напрямую зависит от этих качеств:

  • молодые кочаны – 10-15 минут;
  • вызревшие – от 2-х до 4-х часов.

Как сварить кукурузу в початках

При покупке нужно выбирать «одетую» кукурузу. Очищенная теряет свою свежесть и сочность, становясь сморщенной, сухой от доступа воздуха, солнечных лучей. Зелень должна быть яркой, насыщенной – это говорит о том, что она долго не хранилась. Как готовить, чтобы в процессе приготовления не растерять полезные свойства? Нужно знать, сколько варить кукурузу в початках, какие моменты учитывать:

  1. Большие по размеру початки разломить пополам.
  2. Плотно уложить в подготовленную емкость.
  3. Вода должна покрывать кукурузу.
  4. На большом пламени закипятить, доваривать на маленьком огне.
  5. Молочные сорта готовить 10-15 минут.
  6. Зрелые – 2-3 часа.

Сколько варить зерна кукурузы

Чтобы иметь возможность приготовить вкусный продукт зимой, молочные кукурузные зерна заготовляют впрок. Для этого нужно знать, как варить кукурузу, чтобы заморозить, законсервировать. Хранить можно и свежие зерна, но затем их нужно обязательно отварить. От того, как вы хотите их употребить, зависит, сколько варить зерна кукурузы.

  • кукурузные зерна – 3 стакана;
  • вода – 1 литр;
  • соль – чайная ложка без верха;
  • сахар – 1,5 столовых ложки.
  1. Залейте початки кипятком на половину часа.
  2. Тупой стороной ножа отделите зерна.
  3. Добавьте сахар, кукурузу. Соль добавляется в конце приготовления.
  4. Приготовить зерна на медленном огне – 15 минут, замороженные – 20, консервированные проваривать в течение 2-х минут.

Как приготовить кукурузу

Молодые кукурузные початки нельзя хранить долго. Даже закрытые защитным скафандром из листьев, они подсыхают, теряют влагу. Старые при хранении могут дозреть, стать негодными для употребления. Напротив, если кочаны молодые, то зерна начнут чернеть и гнить. Чтобы сохранить их немного дольше, оберните початки пергаментом или фольгой, положите в отсек холодильника, предназначенный для хранения овощей. Приготовление кукурузы включает в себя следующие правила:

  1. Снять листья, удалить кукурузные рыльца.
  2. Подобрать кочаны, одинаковые по размеру.
  3. Выбраковать почерневшие, подгнившие зерна.
  4. Осмотреть на предмет насекомых, гусениц. Обнаружив вредителей, положите початки в холодную подсоленную воду, выдержите 30-40 минут.
  5. При варке использовать нижние листки, верхние выкидывать.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле

Приготовить кочаны удобно в глубокой, толстостенной посуде. Крышка должна прилегать к кастрюле плотно. Предварительно подготовленные початки закладывайте в закипевшую воду. Чтобы они сохранили свою ценность, варите на небольшом огне. От сорта, подготовки, выбранной емкости зависит, сколько варить кукурузу в початках в кастрюле. Рецепт простой:

  1. Выстелить дно кастрюли чистыми кукурузными листьями.
  2. Очищенные кочаны плотно уложить.
  3. Уровень воды должен быть выше кукурузы на 5-6см.
  4. Для надежного сохранения вкуса и цвета початки и сверху можно укрыть листьями.
  5. По истечении нужного времени проверьте готовность, проткнув зерно вилкой.
  6. Вытащите готовый продукт из кипятка щипцами, дайте стечь воде.
  7. Уложите на блюдо, подавайте с маслом и солью.

Кукуруза в мультиварке

Мультиварка есть почти в каждом доме, но вот как готовить в ней початки, знает не каждый. Как сварить кукурузу в мультиварке, расскажет следующий рецепт: не используются кукурузные листья, не надо солить воду, остальная рецептура не отличается от варки початков в кастрюле. Вымытые, избавленные от кочерыжки и зелени кочаны плотно сложить в чашку. Залить воду выше их уровня, выбрать программу «Варка», выставить время. После звукового сигнала открыть крышку, вытащить при помощи кулинарных щипцов вкусные, ароматные початки, как на представленном фото.

Аппарат для варки кукурузы

Сладкие початки не теряют своей популярности. Торговые точки по продаже лакомства встречаются все чаще, вареные початки становятся прибыльным бизнесом. Для их приготовления создан специальный аппарат для варки кукурузы на пару, его еще называют профессиональной кукурузоваркой. На следующем фото видно, что она из себя представляет.

Панель управления оснащена регуляторами для установки нужного режима. С помощью термостата можно контролировать температуру. Если в комплект входят две камеры, становится возможным одновременное приготовление целых початков и зерен. Простое оборудование не требует сложного обслуживания, ухода. Для изготовления качественного продукта нельзя отступать от правил эксплуатации, если звуковой сигнал сообщает о снижении уровня воды, ее обязательно нужно доливать. Итак, правила:

  • соблюдение режима температуры;
  • обеспечение ее стабильности;
  • контроль за уровнем воды;
  • аппарат должен быть чистым;

Пароварка для кукурузы

В пароварке для кукурузы зерна получаются нежными и рассыпчатыми. Технология проста и доступна каждому: очищенные кочаны укладываются вертикально в перфорированную корзину, как на фото. Залив воду, закройте крышку, установите таймер на нужное время, учитывая сорт и зрелость. Пароварка экономична, сокращает время приготовления, готовка длится от 30 минут до одного часа, большие и старые початки готовятся дольше. Когда блюдо готово, каждый вареный початок посыпается солью, смазывается маслом.

Как правильно варить кукурузу

Кушать молодые или старые початки, молочной спелости или перезревшие – каждый для себя решает сам. Чему бы вы ни отдали предпочтение, уникальные зерна не потеряют своих вкусовых и полезных качеств при термообработке. Знать, как правильно варить кукурузу, необходимо. Действовать надо так:

  1. Кочаны можно закладывать в холодную воду или кипяток.
  2. Соль кладите к концу варки, или подавайте к готовому блюду.
  3. Если добавить маленький кусочек масла, сахар – зерна будут нежными, маслянистыми, приобретут сливочный вкус.
  4. После закипания сделайте огонь умеренным.
  5. Проверяйте готовность, проткнув зерно вилкой.
  6. Подавайте готовый продукт сразу, не варите впрок.

Как сварить кукурузу мягкой и сочной

Рецептура приготовления лакомства уже известна, но есть маленькие секреты в том, как сварить кукурузу мягкой и сочной. Если выбрать раннеспелые сорта, например, «Бондюэль», успех будет очевидным: початки почти одинаковой длины, зерна уплотнены, имеют отменные вкусовые качества. Если следовать толковым рекомендациям, даже кормовые сорта способны сохранить сочность:

  1. Большие кочаны разрежьте на 2-3 части.
  2. Цвет должен быть не насыщенным, светлым.
  3. Зрелые зерна закладывайте в кипяток.
  4. Солите уже готовыми.
  5. Добавьте в воду молоко, сливки или масло.

Сколько варить молодую кукурузу

Кочаны почистить, плотно уложить в емкость для приготовления. Сохранить вкусовые качества и дразнящий аромат возможно, если переложить их зелеными кукурузными листьями. Чтобы не всплывали, накройте тарелкой, доведите до кипения на большом огне. Запомните, сколько времени варить молодую кукурузу – полная готовность наступает через 15 минут.

Как варить замороженную кукурузу

Рецепт приготовления в таком варианте мало чем отличается от варки свежих. Готовить их не накладно и легко, вкусовые качества, польза замороженных кочанов остается прежней. Если вы заморозили кукурузные кочаны и зерна, вам надо знать, сколько времени варить замороженную кукурузу. Вот простые правила:

  1. Заготовки не размораживают.
  2. Укладывают в холодную воду.
  3. Когда закипит, добавляют ½ ч. ложки соли и сахара.
  4. Зерна варят 10-15 минут.
  5. Целые кочаны варятся в течение получаса.

Как готовить мини кукурузу

Окрашенные в кремовый цвет кочанчики даже сырыми обладают отличным вкусом. Рецепты приготовления позволяют их варить, жарить, запекать в духовке, на гриле. Употреблять можно вместе с кочаном, после термообработки он становится мягким. Эти маленькие початки непривычны для нас, многие считают, что они не вызревшие. Купив экзотику, мы порой не знаем, сколько варить мини-кукурузу. Рецепт состоит из стандартных правил приготовления этого продукта, единственное отличие – сокращенное время варки, около 5-7 минут. Переваривать нельзя, она потеряет свою нежность и аромат.

Вареная кукуруза – излюбленное летнее лакомство и взрослых, и детей. Казалось бы, что может быть проще, чем отварить несколько золотистых початков, чтобы насладиться их нежным вкусом? Но оказывается, нужно приложить некоторые усилия, и даже знать несколько секретов, чтобы кукуруза получилась по-настоящему сочной. Очень важно уметь выбирать продукт и учитывать время варки.

Выбираем правильно: что нужно учитывать

Кукуруза – не просто вкусный, но и очень полезный продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, необходимыми нашему организму:

  • витамин А отвечает за обмен веществ;
  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • витамин Е защищает организм на клеточном уровне;
  • витамин В (тиамин) укрепляет сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы;
  • клетчатка очищает организм от токсинов;
  • калий помогает обеспечить организм жидкостью.

Кроме того, в кукурузе содержатся вещества, регулирующие работу щитовидной железы, отвечающие за здоровье волос, ногтей и кожи.

От того, насколько правильно вы выберете початки кукурузы, зависят её вкусовые качества после варки. У молодой кукурузы зёрна светло-жёлтого цвета, початки небольшие и не длинные. Ряды зёрен должны быть идеально ровными, плотными и одинакового цвета. Чтобы убедиться в том, что перед вами молодая кукуруза, надрежьте зерно. Если выделился белый сок, похожий на молоко, – кукуруза не перезрела. Так же можно надрезать кочерыжку: у молодой кукурузы она белёсая и светлая.

Для варки лучше всего подходит молодая молочная кукуруза

У сахарной кукурузы на конце початка находятся белёсые нежные усики, которые более плотные и тёмно-коричневые у кормовой или перезревшей кукурузы. Бледно-жёлтый цвет указывает на среднюю зрелость початка. Такая кукуруза будет вариться дольше, чем молодая или молочная.

У перезрелой кукурузы цвет зёрен ярко-жёлтый. Такие початки будут вариться около 2 часов. Кроме того, нужно учитывать местность, в которой произрастала кукуруза: южные сорта гораздо мягче северных.

Варим лакомство в кастрюле

Этот традиционный способ знаком каждому из нас с детства. На первый взгляд, он очень прост, но нужно учитывать некоторые секреты и особенности.

  1. Варите кукурузу в тот же день, когда купили её или сорвали. При этом условии она сохранит свои полезные свойства и станет мягкой и нежной.
  2. Промойте перед варкой початки и удалите с них грязные листья. Чистые, молодые листья не нужно обрывать. В процессе варки они придадут кукурузе аппетитный аромат.
  3. Возьмите большую кастрюлю с толстыми стенками. Уложите в неё початки в несколько рядов и налейте холодную воду так, чтобы она покрыла кукурузу на несколько сантиметров. Плотно закройте крышкой и не снимайте её, пока початки не сварятся. Если кукуруза молодая и мягкая, варить её достаточно в течение 15-25 минут после закипания.
  4. Определить, готова ли кукуруза, можно на вкус, или проткнув вилкой зёрна. После того, как процесс варки закончен, не вынимайте кукурузу из кастрюли сразу, дайте ей настояться около 10 минут.

Обратите внимание: во время варки солить воду не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой. Солят готовые початки, точнее, их натирают солью и добавляют масло, специи или соусы при желании.

Если початки кукурузы слишком велики для кастрюли, их можно перед варкой разрезать. Готовую кукурузу подают к столу горячей.

Ещё варианты?

Современная кухня оборудована различными приспособлениями, которые значительно облегчают хозяйкам процесс приготовления блюд. Это же касается и кукурузы, которую можно приготовить в пароварке, скороварке, духовке и микроволновке.

  1. Чтобы сварить кукурузу в пароварке, промойте её, не удаляя нижнего слоя листьев, и уложите початки в форму. залейте 1 стакан воды – этого будет достаточно для того, чтобы образовался пар. Для полной готовности молодой кукурузы достаточно 5-10 минут. Старая или кормовая кукуруза будет вариться в пароварке 40 минут.
  2. Чтобы сварить початки в скороварке, промойте их, сложите в ёмкость и залейте водой. Закройте крышку и поставьте на огонь. Для молодой кукурузы достаточно 10-15 минут после закипания, для перезревшей понадобится 40 минут.
  3. Для приготовки кукурузы в духовке возьмите глубокую форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом и плотно уложите промытые очищенные початки. Налейте кипяток так, чтобы он покрывал кукурузу. Разогрейте духовку до 120 градусов, поставьте туда форму с кукурузой и запекайте в течение 40 минут.
  4. Существует два способа приготовления кукурузы в микроволновке: быстрый без воды и медленный – с водой. Важно знать, что в микроволновке можно варить только молодую кукурузу. Для первого варианта положите початки в полиэтиленовые пакеты, прочно завяжите. Выставите устройство на мощность 800 Вт и варите 10 минут.
  5. Так же можно быстрым способом сварить кукурузу так: разрежьте початок на части, не очищая листьев, и варите в собственном соку 5 минут на мощности 800 Вт.
  6. Чтобы приготовить кукурузу в микроволновке медленным способом, с водой, промойте початки, уложите их в специальную ёмкость, залейте холодной водой и накройте крышкой. Установите на устройстве мощность 700-800 Вт и поставьте таймер на 45 минут. следите, чтобы вода не выкипала, и доливайте её в ёмкость при необходимости.

Кукуруза замороженная и в вакуумной упаковке: секреты приготовления

Современные методы хранения продуктов позволяют нам лакомиться кукурузой не только летом, но и в течение всего года. Например, вы можете купить в магазине замороженную кукурузу в початках. Её обрабатывают паром и моментально замораживают, что позволяет сохранить все целебные свойства продукта. Приготовить такую кукурузу очень просто: опустите её в кипяток и варите до готовности. После того, как вода закипит второй раз, достаточно 20-25 минут до полного приготовления.

Вакуумную упаковку обычно используют не для варки кукурузы, а для её хранения в готовом виде. Вы можете купить такие початки и при необходимости разогреть в микроволновке, кастрюле, мультиварке или на сковороде. Перед этим вакуумную упаковку нужно снять.

Несколько интересных рецептов

Кукуруза может быть довольно необычным блюдом, которое украсит любой торжественный стол. Для этого нужно приложить немного больше усилий и использовать фантазию.

Попробуйте приготовить кукурузу в молоке и сливках. Для этого вам понадобятся:

  • 4 початка кукурузы;
  • 0,5 стакана молока;
  • 1 стакан сливок жирностью от 30%;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 0,5 стакана белого вина
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2 яйца
  • соль и специи.

Сварите 4 початка кукурузы и срежьте зёрна с початка в миску. В кастрюле разогрейте молоко и стакан без четверти сливок, добавьте зёрна и варите 10 минут.

Растопите сливочное масло, смешайте его с 1 столовой ложкой муки, добавьте смесь к кукурузе и варите ещё 10 минут. Влейте сухое белое вино, оставьте вариться ещё 10 минут. после этого добавьте по вкусу соль и специи. Оставшиеся сливки разотрите с яйцами, добавьте к кукурузе и варите ещё 10 минут.

В этом рецепте вы можете использовать те специи, которые вам нравятся: перец, лавровый лист, базилик, корицу, эстрагон и многое другое.

Кукурузу можно приготовить в духовке

Кукуруза, запечённая в сметане – очень пикантное и вкусное блюдо, которое наверняка понравится вашим родным и друзьям. Возьмите следующие продукты:

  • 5 початков кукурузы;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 100 грамм сыра;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 горсти укропа, петрушки и репчатого лука.

Срежьте зёрна с отваренных початков, полейте их сметаной и растопленным маслом, перемешайте. Выложите на противень или в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром.

Разогрейте духовку до 160 градусов, отправьте туда противень с кукурузой и запекайте в течение 15 минут. После приготовления посыпьте кукурузу мелко нарезанной зеленью и подавайте в горячем виде.

Видео о приготовлении кукурузы в початках

Пока лето радует нас жаркими солнечными днями, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусной, сочной и полезной кукурузой! Поделитесь с нашими читателями своими рецептами приготовления кукурузы. Приятного аппетита и яркого лета!

1. Очистить початок кукурузы от шелухи и удалить листья и волокна. Лучше начинать это делать снизу початка, где расположена его кисточка.
2. Сложить обработанную кукурузу в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала початок, включить газ и варить с момента закипания 5 минут на среднем огне.
3. Отварную кукурузу опустить в тарелку или кастрюлю с холодной водой и добавлением нескольких кубиков льда. Этот процесс позволит сохранить зерна ровными и гладкими.

4. Приготовить большую тарелку и вылущить туда зерна, после чего разложить их с помощью лопаточки или ложки по пакетам для замораживания.

5. Расфасованную кукурузу положить на стол плашмя и разгладить рукой. Это не только поможет избавиться от лишнего воздуха, скопившегося в пакете, и ускорить процесс заморозки, но и сэкономит место в морозилке.

6. Закрыть пакеты и уложить в морозилку в один слой. В последствии можно будет сложить пакеты друг на друга. Хранить в холодильнике замороженную кукурузу рекомендуется до года.

Уже второй год я не приобретаю консервированную кукурузу в магазинах или супермаркетах, ведь я научилась ее заготавливать на зиму в домашних условиях. Замороженная кукуруза – отличная альтернатива консервированной магазинной. Готовится она около 15 минут и превосходно переносит заморозку. Из нее можно создавать ингредиент для салатов, предварительно отварив в маринаде, добавлять ее в супы, вторые блюда, запеканки и соусы.

Достаточно запастись початками кукурузы в сезон ее созревания и не пропустить этот момент, иначе потом свежая кукуруза стоит втридорога! Морозить этот овощ сразу же початками – не советую, так как они занимают очень много места в морозилке, и при извлечении из нее кукуруза теряет свою сахарность. А если заморозить кукурузу на зиму в зёрнах, то ее можно есть сразу же после разморозки. Секрет – в непродолжительной термической обработке!

Несколько кукурузных початков освободим от растительных волокон, листьев и т.д. Промоем их в воде и разломим пополам. С каждой половинки срежем острым ножом зерна, стараясь не резать сам початок – он жесткий.

Зерна пересыпем в кастрюлю, добавим соль и зальем кипятком. Поместим кастрюлю на плиту и отварим зерна в течение 10-15 минут.

Откинем их на дуршлаг или сито и промоем холодной водой. Можно даже ледяной – из-за разницы температур поверхность зерен станет менее плотной.

Выложим отваренные зерна в пакеты или контейнеры для заморозки и плотно их свяжем или укупорим крышками. Поместим заготовку в морозильную камеру.

Срок годности замороженной кукурузы варьируется от 1 года до 1,5 лет, но у нас она зачастую уходит под Новый Год в салаты, не доживая до весны.

Готовьте и заготавливайте с удовольствием!

Как и сколько варить кукурузу в початках (в кастрюле, мультиварке и пр) правильно

Вареная кукуруза – излюбленное летнее лакомство и взрослых, и детей. Казалось бы, что может быть проще, чем отварить несколько золотистых початков, чтобы насладиться их нежным вкусом? Но оказывается, нужно приложить некоторые усилия, и даже знать несколько секретов, чтобы кукуруза получилась по-настоящему сочной. Очень важно уметь выбирать продукт и учитывать время варки.

Выбираем правильно: что нужно учитывать

Кукуруза – не просто вкусный, но и очень полезный продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, необходимыми нашему организму:

  • витамин А отвечает за обмен веществ;
  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • витамин Е защищает организм на клеточном уровне;
  • витамин В (тиамин) укрепляет сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы;
  • клетчатка очищает организм от токсинов;
  • калий помогает обеспечить организм жидкостью.

Кроме того, в кукурузе содержатся вещества, регулирующие работу щитовидной железы, отвечающие за здоровье волос, ногтей и кожи.

От того, насколько правильно вы выберете початки кукурузы, зависят её вкусовые качества после варки. У молодой кукурузы зёрна светло-жёлтого цвета, початки небольшие и не длинные. Ряды зёрен должны быть идеально ровными, плотными и одинакового цвета. Чтобы убедиться в том, что перед вами молодая кукуруза, надрежьте зерно. Если выделился белый сок, похожий на молоко, — кукуруза не перезрела. Так же можно надрезать кочерыжку: у молодой кукурузы она белёсая и светлая.

Для варки лучше всего подходит молодая молочная кукуруза

У сахарной кукурузы на конце початка находятся белёсые нежные усики, которые более плотные и тёмно-коричневые у кормовой или перезревшей кукурузы. Бледно-жёлтый цвет указывает на среднюю зрелость початка. Такая кукуруза будет вариться дольше, чем молодая или молочная.

У перезрелой кукурузы цвет зёрен ярко-жёлтый. Такие початки будут вариться около 2 часов. Кроме того, нужно учитывать местность, в которой произрастала кукуруза: южные сорта гораздо мягче северных.

Варим лакомство в кастрюле

Этот традиционный способ знаком каждому из нас с детства. На первый взгляд, он очень прост, но нужно учитывать некоторые секреты и особенности.

  1. Варите кукурузу в тот же день, когда купили её или сорвали. При этом условии она сохранит свои полезные свойства и станет мягкой и нежной.
  2. Промойте перед варкой початки и удалите с них грязные листья. Чистые, молодые листья не нужно обрывать. В процессе варки они придадут кукурузе аппетитный аромат.
  3. Возьмите большую кастрюлю с толстыми стенками. Уложите в неё початки в несколько рядов и налейте холодную воду так, чтобы она покрыла кукурузу на несколько сантиметров. Плотно закройте крышкой и не снимайте её, пока початки не сварятся. Если кукуруза молодая и мягкая, варить её достаточно в течение 15-25 минут после закипания.
  4. Определить, готова ли кукуруза, можно на вкус, или проткнув вилкой зёрна. После того, как процесс варки закончен, не вынимайте кукурузу из кастрюли сразу, дайте ей настояться около 10 минут.

Обратите внимание: во время варки солить воду не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой. Солят готовые початки, точнее, их натирают солью и добавляют масло, специи или соусы при желании.

Если початки кукурузы слишком велики для кастрюли, их можно перед варкой разрезать. Готовую кукурузу подают к столу горячей.

Ещё варианты?

Современная кухня оборудована различными приспособлениями, которые значительно облегчают хозяйкам процесс приготовления блюд. Это же касается и кукурузы, которую можно приготовить в пароварке, скороварке, духовке и микроволновке.

  1. Чтобы сварить кукурузу в пароварке, промойте её, не удаляя нижнего слоя листьев, и уложите початки в форму. залейте 1 стакан воды – этого будет достаточно для того, чтобы образовался пар. Для полной готовности молодой кукурузы достаточно 5-10 минут. Старая или кормовая кукуруза будет вариться в пароварке 40 минут.
  2. Чтобы сварить початки в скороварке, промойте их, сложите в ёмкость и залейте водой. Закройте крышку и поставьте на огонь. Для молодой кукурузы достаточно 10-15 минут после закипания, для перезревшей понадобится 40 минут.
  3. Для приготовки кукурузы в духовке возьмите глубокую форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом и плотно уложите промытые очищенные початки. Налейте кипяток так, чтобы он покрывал кукурузу. Разогрейте духовку до 120 градусов, поставьте туда форму с кукурузой и запекайте в течение 40 минут.
  4. Существует два способа приготовления кукурузы в микроволновке: быстрый без воды и медленный – с водой. Важно знать, что в микроволновке можно варить только молодую кукурузу. Для первого варианта положите початки в полиэтиленовые пакеты, прочно завяжите. Выставите устройство на мощность 800 Вт и варите 10 минут.
  5. Так же можно быстрым способом сварить кукурузу так: разрежьте початок на части, не очищая листьев, и варите в собственном соку 5 минут на мощности 800 Вт.
  6. Чтобы приготовить кукурузу в микроволновке медленным способом, с водой, промойте початки, уложите их в специальную ёмкость, залейте холодной водой и накройте крышкой. Установите на устройстве мощность 700-800 Вт и поставьте таймер на 45 минут. следите, чтобы вода не выкипала, и доливайте её в ёмкость при необходимости.

Кукуруза замороженная и в вакуумной упаковке: секреты приготовления

Современные методы хранения продуктов позволяют нам лакомиться кукурузой не только летом, но и в течение всего года. Например, вы можете купить в магазине замороженную кукурузу в початках. Её обрабатывают паром и моментально замораживают, что позволяет сохранить все целебные свойства продукта. Приготовить такую кукурузу очень просто: опустите её в кипяток и варите до готовности. После того, как вода закипит второй раз, достаточно 20-25 минут до полного приготовления.

Вакуумную упаковку обычно используют не для варки кукурузы, а для её хранения в готовом виде. Вы можете купить такие початки и при необходимости разогреть в микроволновке, кастрюле, мультиварке или на сковороде. Перед этим вакуумную упаковку нужно снять.

Несколько интересных рецептов

Кукуруза может быть довольно необычным блюдом, которое украсит любой торжественный стол. Для этого нужно приложить немного больше усилий и использовать фантазию.

Попробуйте приготовить кукурузу в молоке и сливках. Для этого вам понадобятся:

  • 4 початка кукурузы;
  • 0,5 стакана молока;
  • 1 стакан сливок жирностью от 30%;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 0,5 стакана белого вина
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2 яйца
  • соль и специи.

Сварите 4 початка кукурузы и срежьте зёрна с початка в миску. В кастрюле разогрейте молоко и стакан без четверти сливок, добавьте зёрна и варите 10 минут.

Растопите сливочное масло, смешайте его с 1 столовой ложкой муки, добавьте смесь к кукурузе и варите ещё 10 минут. Влейте сухое белое вино, оставьте вариться ещё 10 минут. после этого добавьте по вкусу соль и специи. Оставшиеся сливки разотрите с яйцами, добавьте к кукурузе и варите ещё 10 минут.

В этом рецепте вы можете использовать те специи, которые вам нравятся: перец, лавровый лист, базилик, корицу, эстрагон и многое другое.

Кукурузу можно приготовить в духовке

Кукуруза, запечённая в сметане – очень пикантное и вкусное блюдо, которое наверняка понравится вашим родным и друзьям. Возьмите следующие продукты:

  • 5 початков кукурузы;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 100 грамм сыра;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 горсти укропа, петрушки и репчатого лука.

Срежьте зёрна с отваренных початков, полейте их сметаной и растопленным маслом, перемешайте. Выложите на противень или в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром.

Разогрейте духовку до 160 градусов, отправьте туда противень с кукурузой и запекайте в течение 15 минут. После приготовления посыпьте кукурузу мелко нарезанной зеленью и подавайте в горячем виде.

Видео о приготовлении кукурузы в початках

Пока лето радует нас жаркими солнечными днями, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусной, сочной и полезной кукурузой! Поделитесь с нашими читателями своими рецептами приготовления кукурузы. Приятного аппетита и яркого лета!

Добрый день! Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником заработка, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями в ведении домашнего хозяйства. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Рецепт жареной кукурузы на сковороде на плите

Когда жарка на гриле невозможна и сезон свежей кукурузы в початках закончился. Этот рецепт жареной кукурузы на плите – отличный вариант для свежей, замороженной или консервированной кукурузы. Сделайте этот универсальный рецепт и создайте множество вкусных блюд. Идеально подходит для добавления в салат, сальсу или просто как гарнир. Посмотрите ниже, как вы можете изменить этот рецепт, чтобы получить мексиканскую вспышку или немного дополнительного вкуса.

Для этого рецепта я использовал замороженную кукурузу, консервированную сладкую кукурузу или свежую тоже.Менее чем за 5 минут вы можете приготовить вкусный дымный гарнир. Создайте свою собственную версию этого рецепта жареной кукурузы на плите. ВНИМАНИЕ: добавить свежий тимьян было бы очень вкусно! Вы сами решаете, сколько темных битов. Чем больше темных кусочков у вас будет, тем сильнее будет аромат дыма. Добавьте болгарский перец, лук и немного порошка чили, чтобы придать жареной кукурузе больше вкуса мексиканской кукурузы. Попробуйте этот рецепт жареной кукурузы на сковороде в следующей партии кукурузного хлеба! Щелкните здесь, чтобы узнать больше о рецептах —- >>>> CORN CHOWDER или ПОЛУ ДОМАШНЕГО МЕКСИКАНСКОГО КУКУРУЗНОГО ЧУДЕР

ДЕЙСТВУЙТЕ ПОЗЖЕ!

Если сезон свежей кукурузы в початках, ПОЖАЛУЙСТА, используйте свежую кукурузу! Положите его в пакет и храните в замороженном виде в те зимние месяцы, когда вы жаждете свежей кукурузы или хотите приготовить потрясающую кукурузную похлебку.

Состав

  • кукуруза свежая, замороженная или консервированная
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Инструкции

Добавьте размороженную (если используется замороженная) кукуруза в горячую сковороду. Лучше всего подойдет чугун, но подойдет любая сковорода. Налейте в сковороду достаточно масла, чтобы оно покрыло ее, посолите и поперчите. На сильном огне варить кукурузу до образования темных кусочков.Количество темных кусочков определяет, насколько сильным будет аромат дыма.

Информация о питании


Количество на порцию Калории 0 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 0 мг Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @sherylatladybehindthecurtain в Instagram и (чтобы я мог поделиться вашим творением) добавьте #ladybehindthecurtain

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КУКУРУЗЫ

КУКУРУЗНАЯ САЛЬСА 2.ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЯРМАРКА ЖАРЕННОЙ КУКУРУЗЫ В ПОЧАТКАХ 3. МАКАРОНЫ И СЫР ИЗ КУКУРУЗЫ
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СТОЛБ
Подпишитесь на мою рассылку и получайте мои рецепты и обновления магазина Etsy на свой почтовый ящик. Легко увидеть в любое время и сохранить для безопасного хранения. Нажмите здесь и зарегистрируйтесь сегодня —- >>>> ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ ЗВОНКА.

Классический рецепт жареной кукурузы на сковороде

Пищевая ценность (на порцию)
173 калорий
8 г Жир
27 г Углеводы
4 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
Калорий 173
% дневная стоимость *
8 г 10%
Насыщенные жиры 4 г 19%
15 мг 5%
610 мг 27%
27 г 10%
Пищевые волокна 3 г 10%
Всего сахаров 7 г
4 г
Витамин C 7 мг 33%
Кальций 6 мг 0%
Железо 1 мг 3%
Калий 262 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Кукуруза, обжаренная на сковороде, является фаворитом юга и является популярным рецептом, когда кукуруза в початках достигает своего пика. Этот рецепт отличается от взбитой кукурузы, еще одного популярного блюда с юга, тем, что он не содержит молока или муки. Вместо этого этот пикантный гарнир может похвастаться каплями бекона, которые прекрасно дополняют сладкую кукурузу.

Для этого рецепта вам понадобится свежая кукуруза, поэтому лучше подождать до лета, когда наступит сезон. Если вы не хотите использовать капельки с бекона, вы можете заменить их сливочным маслом или использовать комбинацию этих двух жиров. Если ваша кукуруза очень свежая и сладкая, вы можете сократить потребление сахара или вообще отказаться от него; однако немного сахара действительно подчеркивает естественную сладость кукурузы, поэтому неплохо добавить немного сахара.

Жареная кукуруза хорошо сочетается со свининой или ветчиной, а также подавать ее с жареными стейками или жареной курицей по-южному.

Кукуруза на гриле ~ Morgan Rhodes

Для меня главное блюдо на гриле – кукуруза. А что делать, если у тебя нет гриля? Все, что вам нужно, – это хорошая сковорода и вытяжка. Мне посчастливилось получить чугунную сковороду Le Creuset Grill Pan от моих друзей в качестве подарка на день рождения около тринадцати лет назад. Отличная сковорода! Есть много хороших компаний, Le Creuset – это просто личный выбор. Я купил пресс, который отлично подходит для панини, гамбургеров и кукурузы.

Обычно, когда вы жарите кукурузу с прикрепленной шелухой, вы замачиваете весь кукурузный початок в холодной воде на 3–6 часов. Это позволяет шелухе оставаться на гриле и не подгорать слишком быстро. Я не замачиваю кукурузу для плиты. У меня есть электроплита, и с горящей лузгой проблем не было. Однако, если у вас есть газовая плита, будьте осторожны, чтобы не поджечь шелуху во время приготовления на гриле. Я обрезаю шелуху короче, чтобы было легче контролировать ее.

Я покрыл сковороду небольшим количеством оливкового масла и нагрел ее на среднем или сильном огне.Сковорода немного дымится, поэтому включите вентиляционное отверстие в духовке. Вы можете полностью очистить кукурузу или оставить шелуху, чтобы на тарелке получился более деревенский вид. Убедитесь, что удалите весь шелк и тщательно вымойте.

Намазать кукурузу маслом, посолить и поперчить и выложить на сковороду для гриля. Вы можете использовать пресс, чтобы надавить кукурузу на решетку, чтобы получить красивый вид и вкус жареной кукурузы. Переверните кукурузу на сковороде, чтобы она приготовилась равномерно.

Кукуруза в чугуне готовится быстро, поэтому проверяйте это почаще.Чугунная сковорода очень сильно нагревается, поэтому не оставляйте плиту без присмотра.

Когда кукуруза готова, достаньте ее из кастрюли, посыпьте пармезаном и чесноком. Это так просто.

Кукуруза на гриле

Кукуруза на гриле с пармезаном и чесноком.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • кукурузные початки с шелухой в холодильнике
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • сливочное масло
  • соль
  • черный перец
  • сыр пармезан
  • чеснок

Инструкции

  • Достаньте початки из холодильника.Оттяните шелуху и удалите шелк. Обрежьте шелуху короче для приготовления на гриле или полностью удалите шелуху.

  • Смазать кукурузу маслом. Посыпать кукурузу солью и черным перцем.

  • Смажьте чугунную сковороду для гриля оливковым маслом.

  • Нагрейте сковороду на плите на среднем или сильном огне.

  • Поджарьте кукурузу на гриле в течение 10-15 минут, переворачивая при приготовлении и слегка обуглившись, пока кукуруза не приготовится полностью.

  • Достаньте кукурузу из сковороды для гриля, посыпьте пармезаном и чесноком.

Примечания

Будьте осторожны при жарке кукурузы с шелухой на открытом огне. Если вы готовите на гриле на открытом воздухе, замочите початки кукурузы в холодной воде на 3-6 часов.

Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий в Facebook или Instagram и отметьте его @morganskitchn и #morganskitchn.

Совет по кухне: как приготовить кукурузу на плите

Сейчас разгар сезона кукурузы, и мы с Юджином ели початки сладкой местной двухцветной кукурузы несколько раз в неделю.Ранее этим летом, когда за рыночными столиками начали появляться первые красивые ушки, Юджин принес несколько домой с прилавка возле своего офиса и попросил меня сделать их для него. Я очистил кукурузу и бросил ее в горшок с водой на дюйм или около того, накрыл ее и поднял пламя до сильного. Минут через 7 я принес Евгению тарелку с двумя ушками, перекатывающимися по ней из стороны в сторону. “Хочешь масла?” Я спросил.

Он смотрел на меня в изумлении. “Он уже готов ?!”

Оказывается, когда он был маленьким, мама Юджина готовила кукурузу, варив ее в большом горшке, наполненном водой.Дождаться, пока закипит столько воды, было довольно сложным процессом, и поэтому, как объяснил Юджин, всегда проходила «вечность» с момента, когда он просил, пока приготовленная кукуруза наконец не доставлялась к нему на тарелку.


Как и мама Юджина, моя мама тоже варила кукурузу, поэтому я не помню, когда именно я понял, что есть НАМНОГО более простой способ приготовить кукурузу, но я делаю это уже много лет. (Я подозреваю, что это было продуктом моего нетерпения, когда дело доходит до кипения воды.)

Нет необходимости наполнять водой всю кастрюлю; вам нужно ровно столько, чтобы создать пар и не дать кукурузе подгореть.Добавьте кукурузу в воду, и – в зависимости от размера кукурузы – через 5-7 минут она будет готова к употреблению. Это экономит время, энергию, воду и газ … И это позволяет приготовить превосходное конечное блюдо. Довольно идеально, да?

С тех пор я научил Юджина делать это таким образом (он очаровательно называет это «инста-корн»).

Как приготовить кукурузу на плите

Вам понадобятся:
Ушки свежей кукурузы
Большая, широкая кастрюля или глубокая сковорода с подходящей крышкой
Пара стаканов воды

Очистите кукурузу и промойте ее, удаляя нити из шелка.Выложите бок о бок в большой кастрюле или сковороде с крышкой. Налейте воду, пока она не достигнет примерно одного дюйма по сторонам (см. Рисунок выше). Поставить на сильный огонь и накрыть крышкой. Готовьте 5-7 минут или пока кукуруза полностью не приготовится. Достаньте початки из воды, приправьте, если хотите, и подавайте.

Примечание: не солите воду, так как это сделает кукурузу жесткой; подождите, пока кукуруза не будет приготовлена, чтобы посолить и приправить по желанию. Это также можно сделать в большой голландской печи или на чугунной сковороде.


****
Впервые заказываете десерт? Рассмотрите возможность подписки на мой RSS-канал, подписывайтесь на меня в Twitter, станьте поклонником на Facebook или подпишитесь на мои еженедельные обновления по электронной почте, указав свой адрес в поле справа.

И если вам когда-нибудь понадобится совет по развлечению или приготовлению пищи, пожалуйста, напишите мне по электронной почте

.
Спасибо за чтение!

загрузка ..

Самая простая кукуруза в початках быстрого приготовления

Кукуруза в початках быстрого приготовления – это просто, быстро и надежно! Когда вам понадобится легкий гарнир, приготовьте кукурузу в початках с помощью скороварки, и вы больше никогда не будете варить кукурузу на плите.

Кукуруза в початках быстрого приготовления приготовлена ​​идеально. Если вы обычно варите кукурузу в початках, вы должны попробовать приготовить кукурузу в скороварке. Это не оставляет вас с засохшей или мокрой кукурузой, вместо этого кукуруза в початках в горшочке для быстрого приготовления получается сочной, идеально нежной сладкой кукурузой и вкусом. усиливается. Однажды попробовав, вы больше не будете оглядываться на варку кукурузы в печи.

Эта сальса из кукурузы и черной фасоли идеально подходит для салатов, гарниров или закусок с чипсами.

Вы можете использовать кукурузу в супах, добавлять ее в салат или тако. Вы также можете попробовать кукурузу во фритюрнице.

Как сохранить свежую кукурузу в початках

Если вы планируете приготовить кукурузу в день покупки, оставьте кукурузу при комнатной температуре.

Планируете хранить их больше дней, не снимайте шелуху, заверните кукурузу в пластиковый пакет или пакет на молнии и храните в холодильнике в течение 3 дней.

Не снимайте шелуху в магазине, если вы не готовите кукурузу в тот же день.

Как приготовить кукурузу в горшочке быстрого приготовления

С помощью этих простых шагов приготовить кукурузу в горшочке для быстрого приготовления очень просто.

Перед приготовлением удалите шелуху и шелк.

ШАГ 1 . Поместите корзину или подставку для пароварки в скороварку. Добавьте воды, поместите початки кукурузы на початки на подставке.

Используйте корзину пароварки, если вы не делаете много кукурузы, и подставку, если вы готовите кукурузу с 6 початками в скороварке на 6 кварт.

ШАГ 2. Закройте кастрюлю крышкой и зафиксируйте ее. Поверните ручку выпуска пара в положение закрытия (или НЕ нажимайте ручку выпуска пара для новейшей модели). Нажмите кнопку приготовления под давлением / вручную (или диск) и кнопку + или – (или диск), чтобы выбрать 2 минуты. Перед включением таймера кастрюле потребуется несколько минут, чтобы создать давление.

ШАГ 3. По окончании цикла готовки произведите быстрое снятие давления, повернув ручку в положение вентиляции (или нажав ручку разблокировки).Когда металлический штифт в крышке упадет, вы можете открыть крышку, повернув ее от себя.

ШАГ 4 . Подавайте кукурузу в початках с маслом, солью и перцем или по желанию.

Как хранить вареную кукурузу быстрого приготовления?

Чтобы сохранить уже приготовленную кукурузу в початках, ее необходимо охладить в течение двух часов после приготовления – храните кукурузу в початках в герметичном контейнере или храните в пакете на молнии и запечатайте. Кукуруза хранится в холодильнике около 2–3 дней.

Можно ли заморозить вареную кукурузу?

Да, вы можете заморозить кукурузу, когда она будет приготовлена ​​под давлением.

  • Дайте кукурузе остыть после приготовления.
  • Отрежьте ядра от початков и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Сколько варить кукурузу в початках быстрого приготовления

Кукуруза в початках готовится так быстро, что требуется 2 минуты приготовления под давлением и немедленное приготовление после этого.

Если вы хотите приготовить замороженную кукурузу в початках. Готовьте 4 минуты при высоком давлении.

ИЩЕТЕ БОЛЕЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ БЫСТРОГО ПОДАРОК?

Попробуйте спаржу быстрого приготовления.

Свекла быстрого приготовления Easy Instant Pot Beets

Лучшая квиноа быстрого приготовления

Сухая черная фасоль без замачивания Instant Pot Dry Black Bean

Требуется больше идей для использования вашего банка быстрого приготовления, щелкните здесь.

КУКУРУЗА РАЗРАБОТАННАЯ НА ПОЧАТКАХ

Доходность:
3-6

Время на подготовку:
3 минуты

Время приготовления:
2 минуты

Общее время:
5 минут

Кукуруза в початках быстрого приготовления – это просто, быстро и надежно! Когда вам понадобится легкий гарнир, приготовьте кукурузу в початках с помощью скороварки, и вы больше никогда не будете варить кукурузу на плите.

Состав

  • 1-6 початков кукурузы на шелухе початков и удаленных шелках
  • 1 стакан воды использовать

Инструкции

    1. Поместите подставку в скороварку. Добавьте воды, поместите початки кукурузы на початки на подставке.
    2. Закройте кастрюлю крышкой и зафиксируйте ее на месте. Поверните ручку выпуска пара в положение закрытия (или НЕ нажимайте ручку выпуска пара для новейшей модели). Нажмите кнопку приготовления под давлением / вручную (или диск) и кнопку + или – (или диск), чтобы выбрать 2 минуты.Перед включением таймера кастрюле потребуется несколько минут, чтобы создать давление.
    3. По окончании цикла готовки произведите быстрое снижение давления, повернув ручку в сторону положения вентиляции (или нажав ручку разблокировки). Когда металлический штифт в крышке упадет, вы можете открыть крышку, повернув ее от себя.
    4. Подавайте кукурузу в початках с маслом, солью и перцем или по желанию.

Банкноты

Вы можете поместить в скороварку на 6 кварт до 6 початков и 9 початков в 8 литров.

Информация о питании:

Доходность: 6

Размер порции: 1

Количество на порцию:

калорий: 76 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15 мг Углеводы: 17 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 3 г

Имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитывается с помощью калькулятора пищевой ценности. Это приблизительная оценка, которая может значительно отличаться в зависимости от используемых продуктов.Если соль по вкусу в списке рецептов, количество соли не рассчитывается, а рассчитывается только содержание натрия в других ингредиентах.

Рецепт этой кукурузы в початках быстрого приготовления настолько прост! Если вы попробуете, я хотел бы знать, каково было ваше впечатление, и если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь вам.

Вы можете найти меня в Instagram и Pinterest. Оставьте комментарий и поставьте оценку рецепту. Спасибо за чтение «Наслаждайтесь чистой едой».

Как приготовить кукурузу в початках

Популярные фотографии кукурузы, сделанные Бриттани Конерли

Я родом из кукурузы – серьезный бизнес.Я жил по всей территории США, в том числе на обоих побережьях, и могу с уверенностью заявить, что никто не знает и не любит сладкую кукурузу больше, чем люди посередине.

С тех пор, как я вернулся в Огайо, я смаковал десятки початков кукурузы, приготовленных на любой вкус. Хотя для некоторых кукуруза может быть гарниром, для меня это главное событие. Я легко съедаю три уха за один присест, если это хорошо.

Лучшая кукуруза в початках начинается с самой свежей кукурузы. После этого просто используйте наиболее удобный способ приготовления.Готовить стейки на гриле без места для кукурузы? Затем отварить, запечь или приготовить скороварку. Хотите кукурузу в початках по-быстрому на двоих? Посмотрите на свою микроволновую печь. (Вы хотите приготовить кукурузу на гриле? У нас есть целая статья специально для вас.)

Вот краткое описание четырех самых простых способов приготовления кукурузы. Но сначала немного ноу-хау кукурузы.

Перейти к:

Купите самую свежую кукурузу >>

Лузга включена или выключена? >>

Как долго варить кукурузу в початках >>

Как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи >>

Как приготовить кукурузу в початках в кастрюле быстрого приготовления >>

Как приготовить кукурузу на початок на плите >>

Как приготовить кукурузу в початке в духовке >>

Летние рецепты кукурузы на початке >>

Примечание: Планировщик еды доступен только для платных подписчиков Yummly.Подробнее здесь .


Купите самую свежую кукурузу

После сбора кукурузы сахар в ней начинает превращаться в крахмал, что приводит к твердой кукурузе.

Может быть, я нахожусь в часах от ближайшего Target и Trader Joe’s, но в сельской местности, в которой я живу, есть фермерские прилавки, на которых продают кукурузу, собранную в тот же день. Он пухлый и сладкий, и я чувствую себя абсолютно счастливым каждый раз, когда покупаю дюжину или два уха. Это в основном один раз в неделю в сезон сладкой кукурузы, с июля до начала сентября.

Если у вас нет свежесобранной кукурузы, поищите в магазине или на рынке, где, как вы знаете, большой оборот. У свежей кукурузы мягкие шелковистые кисточки. Избегайте кукурузы со сморщенными сухими кисточками. Шелуха должна быть податливой и зеленой, а не ломкой.

Секции для многих продуктов представляют собой мусорные баки, которые удобно убирать в магазине. Не делай этого! Не снимайте кукурузную шелуху прямо перед тем, как готовить, чтобы сахар не повредился, а ядра были пухлыми.


Шелушение включено или выключено?

В зависимости от способа приготовления кукурузу можно приготовить на детеныше с шелухой или без нее.Плюс варки в шелухе – это то, насколько легко шелк снимается после того, как кукуруза будет приготовлена. Недостаток? Перелистывать горячую кукурузу непросто. Чтобы удалить шелуху и шелк с горячей кукурузы, защитите руки прихваткой, сухим полотенцем или прихваткой для духовки. А еще лучше, сделайте то, что делает мой отец: наденьте пару перчаток для тяжелых работ или садовых перчаток, специально предназначенных для этой цели.


Как долго варить кукурузу в початках

Приготовление кукурузы в початках в микроволновой печи или растворимом горшочке занимает 3-4 минуты, кипячение на плите – 5-7 минут, а запекание – 25-40 минут.Но точное время зависит от метода. В общем, меньше времени на приготовление ошибается. Если нужно, кукурузу можно варить дольше, но ее нельзя отварить. Чтобы проверить степень готовности, взгляните на ядра: они будут более ярко-желтыми, если это желтая кукуруза, или менее перламутровыми, если это белая кукуруза. (Если кукуруза находится в шелухе, защитите руки рукавицами или перчатками и осторожно отогните кусок шелухи). В конечном итоге вы стремитесь к горячим, сочным зернам, которые лопаются от давления ваших зубов.Если кукурузы еще нет, готовьте ее еще немного. Читайте подробности.


Как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи

Урожайность : от 1 до 3 початков

Лучшее для : быстрое приготовление кукурузы всего несколькими людьми

Практическое руководство: Кукурузу можно приготовить в микроволновой печи лущеный или не лущеный, но с шелухой предпочтительнее, чтобы ядра оставались влажными. Если кукуруза очищена от шелухи, оберните каждый початок влажным бумажным полотенцем. Расположите уши рядом в один слой.Поставьте 1-2 ушка в микроволновую печь на 3-4 минуты; на 3 уха попробуйте 6-7 минут. Если вы считаете, что кукурузе нужно еще немного поджарить, верните ее на 30-секундную паузу, пока она не станет такой, как вам нравится. Время приготовления будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи и личных предпочтений. Будьте осторожны, очищая горячую кукурузу!


Как приготовить кукурузу в початках в посуде быстрого приготовления

Урожайность : от 1 до 12 початков

Лучше всего для : приготовление еды для небольшой компании, когда вы не хотите, чтобы кухня была горячей

Практическое руководство: Почистите кукурузу.Вы можете готовить кукурузу на пару в кастрюле быстрого приготовления на 6 литров, но более длинные початки лучше подходят для скороварки на 8 литров. Налейте в кастрюлю 1 стакан воды. По возможности расположите уши стоя на концах стебля (таким образом отпариватель не понадобится). Если они слишком высокие, чтобы поместиться, сложите их на стойке, перекрещивая слои, как бревенчатый домик, или разрежьте уши пополам. Закройте крышку и готовьте под высоким давлением в течение 3 минут (для скороварки на плите готовьте под давлением 4 минуты). Когда плита издаст звуковой сигнал, быстро выпустите пар.Чтобы кукуруза оставалась теплой для сервировки, включите режим «согреться».


Как приготовить кукурузу в початках на плите

Урожайность : от 1 до 12 початков

Лучше всего для : Варка кукурузы для небольшой группы по старинке

Практическое руководство: Шак кукуруза. Приготовить кукурузу на плите несложно, но на кухне будет жарко. Сколько ушей вы можете сварить сразу, зависит от размера вашей кастрюли. Наполните большую кастрюлю или кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы вместить кукурузу, но при этом оставьте достаточно места для маневра.Некоторые люди используют подсоленную воду или добавляют несколько столовых ложек сахара или меда, но я пропускаю это. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите воду до кипения. Добавляйте кукурузу в кипящую воду по очереди. Когда вода снова закипит, включите таймер и готовьте под крышкой 5-7 минут. Вынуть вареную кукурузу щипцами и сразу же подавать.


Как приготовить кукурузу в початках в духовке

Урожайность : 1 початок на 2 дюжины

Лучше всего для : приготовление большого количества кукурузы за один раз с небольшим подрумяниванием, если она очищена от шелухи.Жарка на сковороде с маслом и травами придает аромат, а обжаривание лущеной кукурузы прямо на решетке дает кукурузу более коричневого цвета с немного вязкими зернами. Или вы можете поджарить кукурузу в шелухе. В любом случае, горячая вода не нужна!

Инструкции: Разогрейте духовку до 400 ° F и установите решетку посередине. Почистите кукурузу. (Или выберите легкий путь и оставьте шелуху и шелк. Просто удалите все темно-зеленые внешние листья и обрежьте свисающие шелка, чтобы они не подгорели. После приготовления шелуху и шелк легко удалить.)

Для получения более толстой обжаренной кукурузы с легкой карамелизацией на некоторых участках выстелите противень алюминиевой фольгой и выложите на противень столько початков, сколько захотите. Смажьте растопленным маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в течение 30-40 минут, перевернув уши на полпути. Если хотите, посыпьте свежей зеленью. Или поставьте очищенную от приправы или очищенную кукурузу прямо на решетку духового шкафа и запекайте 25–30 минут.


Летние рецепты кукурузы в початках

Теперь, когда вы приготовили кукурузу, вот интересные идеи для ее приправы, а также рецепты для оставшейся кукурузы.

Кукуруза в початках с приправами

Вот три варианта посыпки кукурузы. Один из них – хлопьевидная соль Мальдона с апельсиновой цедрой; второй – кошерная соль с черным перцем; третий, копченая соль и перец. Разложите все три соли и получайте удовольствие, решая, какая из них вам больше нравится.

Elote Mexican Street Corn

Приготовьте кукурузу так, как вам нравится, а затем приправьте ее по-мексикански, чтобы сделать элот, сливочную, сырную, приправленную специями классическую мексиканскую уличную еду, от которой американцы, кажется, не могут насытиться.

Жареная кукуруза в масле с чесноком и травами

В рецепте написано «жареное», но не бойтесь использовать это быстрое пикантное масло для кукурузы, приготовленной любым способом. думаю, подражатель Lowry’s) дает вам более смелый вкус и никаких добавок, препятствующих слеживанию.Соберите партию кукурузы, и вы обнаружите, что тянетесь к ней, чтобы приправить стейк, курицу или рыбу.

Browned Butter Maple Bourbon Кукуруза в початках

Если вы хотите придумать свое сливочное масло, вот сливочное масло, которое остается ореховым после приготовления на плите до тех пор, пока твердое вещество молока не станет коричневым.Просто добавьте немного кленового сиропа и немного виски. Идеальная сторона для барбекю!

Flamin ’Hot Cheetos Corn on the Cob

Конечно, это перебор, но с кукурузой можно пойти дальше. Смажьте свежеприготовленные уши смесью майонеза и сметаны, затем обваляйте их в измельченных Читос. Ваш любимый аромат Doritos с добавлением порошка чили, вероятно, тоже подойдет.

Простая сладкая кукуруза Succotash

Есть остатки вареной кукурузы? Вот отличный рецепт, как его использовать.Этот суккоташ требует свежей кукурузы, но приготовленная кукуруза, которую вы отрезали от початков, также подойдет. Просто не добавляйте кукурузу в сковороду, пока лук-шалот не станет мягким.

Mexican Street Corn Nachos

Мне нравится этот рецепт кукурузы! Вы даете ядрам немного поджарить в горячей сухой сковороде. Рецепт говорит, что нужно использовать замороженную кукурузу, но обычная кукуруза, оставшаяся в холодильнике, подойдет так же хорошо; вы готовите его достаточно долго, чтобы он стал горячим, с небольшим количеством угля.


Еще летние рецепты

Мы копаемся в летних продуктах всеми возможными способами! Ты тоже? Вот еще вдохновение.

• 15 способов насладиться свежей кукурузой в початках

• Кукуруза на гриле, в початках и вне ее

• 17 легких гарниров для летнего обеда

• Блюда без готовки в самые жаркие дни года

• Основное блюдо Летние салаты на помощь!

Как приготовить кукурузу из банки

Помогите другу и поделитесь !!!

Я вырос на юге и могу сказать, что летом нет ничего лучше, чем съесть початок кукурузы прямо из сада.

К сожалению, кукуруза не является круглогодичной культурой, поэтому мы часто используем консервированную кукурузу зимой и ранней весной, когда наша замороженная кукуруза съедена.

Консервированная кукуруза может быть более мягкой по сравнению со свежей кукурузой, но ее легко приправить. В этой статье я расскажу, как приготовить кукурузу из консервной банки тремя разными способами, расскажу о моих любимых способах приправить консервированную кукурузу и отвечу на некоторые связанные вопросы о консервированной кукурузе. Приступим, ладно?

Нужно ли готовить кукурузу из консервной банки?

Нет, кукурузу из банки варить не нужно.Консервированная кукуруза уже приготовлена ​​и готова к употреблению прямо из банки.

Как приготовить кукурузу из банки

Как упоминалось ранее, консервированную кукурузу не нужно «варить». Он готов к употреблению прямо из банки. Но большинство людей нагревают кукурузу на плите или в микроволновой печи и добавляют приправы. Вот все, что вам нужно знать о консервированной кукурузе.

Как долго варить консервированную кукурузу?

Консервированная кукуруза уже приготовлена, поэтому ее не нужно «варить».Вы можете разогреть банку с кукурузой в микроволновой печи всего за 3 минуты или на плите на среднем огне за 5-7 минут.

Вы должны сливать консервы из кукурузы?

Консервированная кукуруза часто содержит соли и сахар. Если вы не хотите, не нужно промывать кукурузу.

Но я знаю. Консервированная кукуруза в большинстве своем содержит много натрия, поэтому я всегда промываю консервированную кукурузу в ситечке.

Как приготовить консервированную кукурузу в микроволновой печи

Если вы хотите быстро нагреть банку с кукурузой, микроволновая печь – самый простой и быстрый способ.

Вещи, которые вам понадобятся:

Консервный нож (если на вашей банке нет язычка)

Фильтр (дуршлаг)

Контейнер для микроволновой печи

Ложка

Приправы, такие как масло, соль и перец или любые другие желаемые приправы

Шаг 1: Откройте банку с кукурузой консервным ножом или язычком, если он есть в банке.

Шаг 2: Перелейте кукурузу и ее сок на дуршлаг (ситечко).

Шаг 3: Тщательно промойте кукурузу водой, чтобы удалить излишки натрия.

Шаг 4: После того, как вся вода стечет из вашего ситечка, поместите высушенную кукурузу в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.

Шаг 5: Добавьте приправы, такие как соль и перец, или любые другие сухие специи.

Шаг 6: Перемешайте так, чтобы сухие приправы распределились по всей кукурузе.

Шаг 7: Добавьте немного масла поверх кукурузы.

Шаг 8: Накройте бумажным полотенцем (это необязательно, но может предотвратить беспорядок в микроволновой печи).

Шаг 9: Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты и перемешайте.Повторяйте еще минуту, если кукуруза не прогревается.

Как приготовить консервированную кукурузу на плите

При нагревании консервированной кукурузы на плите у вас есть два варианта. Вы можете слить воду с кукурузы и добавить немного воды в кастрюлю или нагреть кукурузу в консервирующем соке.

Я всегда сливаю консервные соки, чтобы снизить содержание натрия по соображениям здоровья, но вы можете подогреть кукурузу в соке.

Вещи, которые вам понадобятся:

Консервный нож (если на вашей банке нет язычка)

Фильтр (дуршлаг)

Кастрюля или кастрюля

Ложка шлицевая

Приправы, такие как масло, соль и перец, или любые другие желаемые приправы

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Откройте консервированную кукурузу открывашкой или язычком, если он есть.

Шаг 2: Вылейте содержимое банки в фильтр и промойте водой.

Шаг 3: Переложите кукурузу в кастрюлю.

Шаг 4: Добавьте воды, чтобы покрыть кукурузу.

Шаг 5: Добавьте сливочное масло, затем соль, перец и любые другие приправы по вашему выбору.

Шаг 6: На среднем огне доведите кукурузу до кипения и нагревайте в течение 2–3 минут.

Шаг 7: Снимите кастрюлю с огня.

Шаг 8: Если подавать кукурузу прямо из кастрюли, используйте шумовку.

Шаг 9: Если вы не подаете кукурузу из кастрюли, слейте кукурузу в ситечко, чтобы удалить сок, и переложите в сервировочную миску.

Как приготовить консервированную кукурузу в духовке

Разогрев консервированной кукурузы в духовке занимает гораздо больше времени, чем на плите или в микроволновой печи, и это непрактично, если вы не хотите жареную кукурузу. Вот шаги, которые необходимо выполнить, чтобы запечь консервированную кукурузу в духовке:

Вещи, которые вам понадобятся

Консервный нож (если на вашей банке нет язычка)

Фильтр (дуршлаг)

Чаша для смешивания

Противень большой

Пергаментная бумага или фольга.

Ложка или шпатель

Оливковое масло с легким вкусом или другое масло с нейтральным вкусом, например рапсовое или растительное.

Приправы, такие как соль и перец, перец или Old Bay (любимый).

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Убедитесь, что решетка для духовки расположена в центре духовки, и разогрейте ее до 400 ° F.

Шаг 1: Откройте консервированную кукурузу открывашкой или язычком, если он есть.

Шаг 2: Вылейте содержимое банки в фильтр и промойте водой.

Шаг 3: Тщательно слейте воду и переложите кукурузу в миску для смешивания.

Шаг 4: Добавьте в миску примерно 2–3 чайных ложки оливкового масла на банку кукурузы объемом 15 унций.

Шаг 5: Добавьте около ½ чайной ложки паприки, Old Bay или ваших любимых специй на банку кукурузы на 15 унций.

Шаг 6: Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 7: Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой.

Шаг 8: Выложите кукурузную смесь на выстланный противень, убедившись, что кукуруза уложена в один слой.

Шаг 9: Жарьте до получения желаемой хрусткости, обычно через 20–30 минут.

Совет: если кукуруза начинает подгорать, но недостаточно хрустящая, просто выключите духовку и оставьте кукурузу в духовке еще на 15 минут или около того.

Как приправить консервированную кукурузу

Есть много способов приправить консервированную кукурузу, кроме соли и перца. Возможности безграничны. Вот несколько моих любимых способов приправить консервированную кукурузу.

Что можно добавить в консервированную кукурузу?

  1. Приправа Old Bay для кукурузы с рыбой или морепродуктами
  2. Порошок чили и тмин для мексиканской вспышки.
  3. Масло, чеснок и петрушка отлично подходят в любое время
  4. Орегано и базилик идеально подходят для кукурузы со средиземноморскими блюдами
  5. Итальянская приправа для итальянских блюд

Часто задаваемые вопросы по теме

Консервированная кукуруза портится?

Да, консервированная кукуруза может испортиться.

Многие консервы, включая кукурузу, имеют срок годности от 2 до 5 лет с даты производства.

Срок годности гарантирует качество продукта до этой даты, а не срок годности продукта. При правильном хранении консервированная кукуруза может сохранять свое качество, превосходящее лучшие по срокам, указанным на банке.

Как определить, плохая ли консервированная кукуруза

Если банка с кукурузой помята, заржавела, протекает или опухла, выбросьте ее.

Консервы обычно покрываются покрытием для предотвращения химических реакций между продуктом и металлической банкой. Если банка вмятина, этот слой может сломаться, что приведет к ржавчине и разбуханию банки.

Всегда проявляйте осторожность и выбрасывайте помятые, ржавые, протекающие или разбухшие банки.

Если срок годности вашей банки истек, ее можно есть.

Сначала осмотрите банку на предмет вмятин и вмятин. Убедитесь, что он не протекает и не вздувается. Если банка проходит этот тест, откройте банку.

Затем внимательно осмотрите кукурузу. Выглядит правильно? Пахнет нормально? Если нет, выбросьте. Не ешьте это.

Если ваша консервированная кукуруза прошла проверку, выглядит и пахнет нормально, ее, вероятно, можно есть, и ее можно нагреть.

После нагревания откусите крошечный кусочек кукурузы, чтобы убедиться, что она вкусная. Если у него какой-то привкус, не ешьте и немедленно выбросьте.

У меня нет проблем с тем, чтобы есть кукурузу на месяц позже ее наилучшего срока, при условии, что она проходит все вышеперечисленные тесты.

Что-нибудь кроме этого, я просто выбрасываю. Для меня не стоит подвергать мою семью риску заболевания за доллар или меньше.

Вместо этого я всегда маркирую свои банки маркером перед тем, как положить их в кладовую, и чередую их по принципу «первым пришел – первым ушел» (FIFO). Первые банки, которые попадают в кладовку, съедаются первыми.

Вот как я маркирую свои банки.

Сколько кукурузы в банке?

Точное количество кукурузы в упаковке от 14,5 до 15 унций может варьироваться от производителя к бренду.Как правило, вы можете рассчитывать на от 1 ½ стакана кукурузы до 2 стаканов кукурузы на банку.

Сколько чашек кукурузы в одном ухе?

Количество кукурузы на початок широко варьируется в зависимости от размера початка. Однако один средний (средний) початок кукурузы должен давать около ½ стакана зерен, а большой початок – около стакана зерен.

Последние мысли

Один из наиболее эффективных способов сохранить экономически эффективную кухню – это поддерживать хорошо укомплектованную кладовую или запасы продуктов, как я люблю это называть.

Консервы, такие как кукуруза, являются основным компонентом моих запасов из-за их длительного срока хранения.

Консервированная кукуруза также является быстрым гарниром или недорогим способом увеличения объема супов и запеканок.

Сообщите мне, если у вас есть дополнительные вопросы, комментарии или советы по консервированной кукурузе. Я буду рад получить известие от вас!

Помогите другу и поделитесь !!!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *