Сколько варят кукурузу в початках: Сколько и как варить кукурузу в початках в кастрюле

Содержание

Сколько варят кукурузу минут


Как и сколько варить кукурузу: простые рецепты

Аппетитную вареную кукурузу любят и дети, и взрослые. Она не только вкусная, но и полезная. В ее составе немало витаминов и минералов. Такое лакомство подают в качестве самостоятельного блюда, добавляют в салаты, овощные супы, рагу. Узнаем, сколько и как варить кукурузу разными способами, чтобы она была мягкой, сочной.

В кастрюле

Самый популярный способ приготовления кукурузы в домашних условиях – на плите. Зерна получаются мягкими, сочными, вкусными.

Рецепт:

  1. Вымойте початки под проточной водой.
  2. Сложите их в объемную широкую кастрюлю с толстым дном и стенками. Если нет емкости подходящего размера, крупные початки разрежьте на 2–3 части.
  3. Залейте содержимое холодной водой, поставьте кастрюлю на плиту.
  4. После закипания убавьте огонь до среднего. Чтобы кукуруза получилась более нежной, в воду добавьте немного сахара и сливочного масла.
  5. За 5 минут до завершения варки посолите жидкость из расчета 1 ч. л. на 1 л воды.
  6. Проверьте продукт на готовность. Если зерна мягкие и сочные, отключите плиту. Натрите початки солью и сливочным маслом, подайте к столу.

В пароварке

Приготовление:

  1. В емкость прибора налейте воду.
  2. Специальную решетку смажьте сливочным маслом, выложите на нее початки кукурузы в ряд.
  3. Закройте крышку прибора и варите до готовности.

В мультиварке

Рецепт:

  1. Полностью очистите початки от листьев, промойте их под проточной водой.
  2. Поместите в чашу прибора, залейте их холодной водой до верхней отметки.
  3. Закройте крышку мультиварку, выберите режим «варка на пару» и установите таймер.
  4. После сигнала достаньте кукурузу из емкости подайте к столу.

В мультиварке варите кукурузу в режиме «варка на пару».

В микроволновке

С помощью микроволновой печи варить кукурузу можно практически без воды.

Рецепт:

  1. Поместите початки в полиэтиленовый пакет и добавьте несколько ложек воды.
  2. Завяжите мешочек и сделайте в нем несколько мелких отверстий для выхода пара.
  3. Варите при максимальной мощности микроволновки.

Таким способом можно приготовить за 1 раз всего 2–3 початка.

В сковородке

Последовательность варки:

  1. В емкость с антипригарным покрытием поместите кукурузу в 1 слой.
  2. Залейте водой, чтобы полностью покрыть початки.
  3. Поставьте сковородку на плиту.
  4. После закипания установите средний огонь.
  5. Доведите зерна до готовности, подайте на стол с солью и сливочным маслом.

В духовке

Рецепт:

  1. На глубокую форму, смазанную растительным маслом, выложите подготовленные початки.
  2. Налейте воды, чтобы она наполовину покрывала кукурузу.
  3. Накройте форму фольгой и отправьте ее в духовой шкаф, разогретый до +210оС.
  4. После сигнала таймера проверьте зерна на готовность.
  5. Перед подачей приправьте блюдо маслом и солью.

Сколько варить

На длительность варки влияют следующие факторы:

  • заготовка продукта;
  • степень зрелости;
  • способ варки.

Замороженная кукуруза в початках варится около получаса после закипания воды, а зерна будут готовы всего за 10–15 минут.

Перезрелые початки варятся в 2 раза дольше, чем молодые.
Продолжительность приготовления в зависимости от выбранного способа варки
ПриготовлениеВарка молодых початков (минут)Время варки старой кукурузы (минут)
В кастрюле 15–20 40–120
В скороварке 10–15 40
В пароварке 30–35 60–70
В мультиварке 15 20–30
В микроволновке 10 20

Как правильно выбрать и подготовить кукурузу

Свежие молодые початки продаются только в сезон – ближе к концу лета, но не позднее последних чисел августа. Собранные позже будут переспелыми и жесткими. Выбирайте злаки с листьями. Они не должны сильно отставать или быть сухими и желтыми.

Для варки выберите кукурузу молочно-белого или светло-желтого оттенка. Чем ярче и насыщеннее цвет, тем старше продукт. Зерна должны быть одинаковой величины, плотно расположены друг к другу, немного мягкие и упругие. При проколе из злака вытекает белая вязкая жидкость. О переспелости кукурузы свидетельствуют зерна прямоугольной формы с ямочками.

Чтобы подготовить початки к варке, удалите волокна, сухие и грязные листья. Свежие зеленые оставьте: они придадут кукурузе приятный вкус и аромат.

Свежую кукурузу замочите в холодной воде на 1 час. Если она переспевшая, разрежьте початки на небольшие части, залейте смесью холодной воды и молока в пропорциях 1:1. Время замачивания – не менее 4 часов. Зерна впитают жидкости, станут мягче и сварятся быстрее.

Полезные советы

Хозяйкам на заметку:

  • Замороженную кукурузу перед варкой не нужно размораживать.
  • Не варите початки на большом огне.
  • После остывания кукуруза твердеет, поэтому съешьте ее как можно быстрее.
  • Не солите воду в начале варки. Из-за этого зерна получатся жесткими и менее сочными.
  • Чтобы кукуруза сварилась равномерно, разрежьте ее на одинаковые части.

Зная, как и сколько варить кукурузу, вы сможете приготовить вкусные сочные початки, которые можно подавать отдельно, а также добавлять зерна в другие блюда. Чтобы правильно ее приготовить, тщательно соблюдайте описанные выше рекомендации.

ymadam.net

Сколько и как варить кукурузу правильно

Середина лета — это самый сезон для любимого нами лакомства — вареной сладкой кукурузы, и кстати не только вареной — ее еще жарят на гриле и запекают в фольге со специями. История этого оригинального злака насчитывает более десяти тысяч лет и берет свое начало в Мексике. Считается что предком известных нам культурных сортов кукурузы был дикий маис — zea mays, произрастающий на территории Мексики и Южной Америки. В наше время кукуруза является второй в мире по популярности и продажам зерновой культурой после пшеницы.

Но сегодня мы поговорим именно о том, как и сколько нужно варить початки сладкой кукурузы дома. Это, казалось бы, очень простое действие имеет в себе несколько важных нюансов. Самое важное — это вычислить время, которое понадобится нам для приготовления блюда, а это в свою очередь напрямую зависит не только от сорта и «молодости» кукурузы, но и от того, в чем именно мы будем ее готовить.

Первым фактором, влияющим на время варки кукурузы, конечно же, является ее «молодость». Если она все-таки первая, то нам повезло и наши початки сварятся в два раза быстрее «старой» или точнее сказать переспелой кукурузы. Так же влияет на время готовности сорт этого необычного злака и непосредственно способ его приготовления.

Сколько нужно варить кукурузу?

  • Чтобы приготовить молодую кукурузу в обычной кастрюле, нам понадобится от 15 до 20 минут ее кипения. Если початки переспевшие — «старые», то вариться они должны от одного до двух часов, иначе зернышки будут жесткими.
  • Время приготовления кукурузы в пароварке варьируется от 30 до 40 минут и тоже зависит от «молодости» початков.
  • Кукуруза в скороварке будет готова примерно через 15 минут, но если она переспелая то придется готовить ее около получаса.
  • Варить кукурузу в мультиварке, наверное, самый простой и быстрый способ — на это у вас уйдет 10 — 15 минут для молодых початков и 25 — 30 минут для более твердой или переспелой кукурузы.
  • Чтобы приготовить кукурузу в микроволновке понадобится кулинарный полиэтиленовый рукав для запекания. При мощности 800 ватт, молодая кукуруза дойдет до готовности уже через 10 минут.

Замороженная кукуруза (в целых початках) нуждается в 30 минутах варки, с момента начала ее кипения, если заморожены только очищенные зерна, то 15 минут варки будет достаточно.

Теперь давайте подробнее обсудим самые простые и популярные способы приготовления кукурузы в домашних условиях, чтобы на выходе получить сладкие, сочные и мягкие зернышки.

Как сварить кукурузу в кастрюле?

Начнем именно со способа варки кукурузы в обыкновенной кастрюле. Для этого нам понадобятся всего три ингредиента — кастрюля, вода и, конечно же, сама кукуруза.

В первую очередь очистим початки от всего лишнего — снимем с них листья и «усики», промоем проточной водой и при необходимости, если кастрюля не очень большая, разрежем початки на две-три части. Некоторые хозяюшки оставляют молодые листочки на початке, для более пикантного аромата, но это дело вкуса.

Кукурузу в кастрюлю можно положить сразу, залить ее водой и поставить на огонь, а можно дождаться, пока вода закипит и аккуратно опустить подготовленные початки в кипяток. Кипеть наше блюдо должно на среднем огне, в так называемый бульон можно при желании добавить любимые специи или немного сахара.

Как мы уже говорили ранее — кипеть молодая кукуруза должна минут 10-15, а перезревшая — больше получаса, для надежности можно вынуть початок и отделив несколько зернышек попробовать их на мягкость так сказать.

Соль рассчитываем следующим образом: на 1 литр воды кладется 1 чайная ложка соли. Когда вы достанете готовую сладкую кукурузу, рекомендую смазать зернышки, пока они не остыли, небольшим количеством сливочного масла, так наше блюдо будет еще нежнее и ароматнее.

Важно знать, что солить кукурузу нужно либо в конце варки — за три-пять минут до готовности или уже готовые початки, непосредственно перед подачей к столу.

Как приготовить кукурузу в мультиварке?

Готовить кукурузу в мультиварке также легко и просто, как и в кастрюле. Но лично я предпочитаю этот способ еще и потому, что он менее «жаркий». Начинаем с того, что очищаем початки от листьев и хорошо промываем их водой.

Конечно, лучше использовать молодую сочную кукурузу. Выкладываем ее в чашу мультиварки и заливаем водой, закрываем крышку и выставляем нужный режим, в моем случае «варка» (некоторые включают «варка на пару») и готовим в течение 20 минут.

Готовые початки вынимаем, даем им немного стечь, при желании солим, посыпаем специями и смазываем сливочным маслом. От себя добавлю — если варить не початки, а уже отделенные зернышки, то время варки сократится и не забывайте, что солим мы наше блюдо в самом конце приготовления или уже в готовом виде.

Важно знать, что для приготовления переспелой или жесткой кукурузы в мультиварке, нам потребуется большее количество воды и в два раза больше времени — то есть не 20, а 40 минут.

Как правильно готовить кукурузу в микроволновке?

Приготовить кукурузу можно даже в микроволновке, но сразу подмечу, что таким способом много не сваришь, так что если нужно накормить большую компанию, то лучше использовать кастрюлю. Но если вы готовите в микроволновке, то предлагаем вам варианты.

Первый вариант — это приготовление початков в кулинарном рукаве или пакете, для этого нужно тщательно очистить кукурузу от листьев, промыть ее, поместить в пакет и закрыть его. Выставляем в микроволновой печи мощность в 800 ватт и таймер на 10 минут. Готовое блюдо солим и смазываем сливочным маслом непосредственно перед подачей к столу.

Есть еще один способ как сварить кукурузу в микроволновке — для него не нужен пакет, но початок должен быть «одетым», то есть мы его не очищаем от листьев, не не забываем хорошо вымыть продукт перед готовкой. Мощность печи должна быть 800 ватт, время зависит от размера и свежести початка.

Оптимально готовить один молодой початок за один «прием», так получится быстрее и кукуруза приготовится лучше. Мощность микроволновой печи должна быть максимальной, после пяти минут можно проверить готовность зернышек.

Советы кулинаров, как вкусно приготовить кукурузу

Вареная сладкая кукуруза является не только замечательным вариантом самостоятельного угощения, но и может быть отличной идеей для овощного гарнира к мясным и рыбным блюдам. Молодую кукурузу добавляют в куриный бульон и овощные супы. Так что не бойтесь узнавать новые рецепты и радуйте своих близких вкусной и полезной пищей.

Замороженная кукуруза, как зерна, так и в початках не нуждается в предварительной разморозке. Лучше опускать ее в уже кипящую воду. Такой продукт, в отличие от свежего, можно посолить предварительно, а не по готовности. Варится замороженная кукуруза в початках — 30-40 минут, а в зернах — 10-15.

Чтобы перезрелую жесткую кукурузу, приготовить вкусной и мягкой ее нужно предварительно замочить на два три часа в воде с молоком (в расчете один к одному). И еще раз хочу напомнить, что солить кукурузу нужно либо за пять минут до готовности, либо в готовом виде перед подачей. Попробуйте приготовить сливочную смесь из масла, зелени, соли и специй и подать ее к вареным початкам — очень интересно получается.

Мы поделились с вами несколькими полезными советами о том, как лучше готовить кукурузу. Надеюсь вам будет интересно и вкусно. Приятного аппетита и отличного настроения.

www.vokrugsada.ru

Сколько варить кукурузу, как варить кукурузу, способы варки кукурузы

Пожалуй, для подавляющего большинства людей вкус вареной кукурузы ассоциируется с радужным и безоблачным детством. И, несмотря на то, что она достаточно калорийна, многие согласны закрывать на это глаза и наслаждаться неповторимым вкусом.

Современные хозяйки способны предложить целый ряд способов приготовления кукурузы. Самый простой классический вариант – это варка в кастрюле с водой. Прежде всего, кукуруза должна быть приготовлена в день покупки, в противном случае она может потерять свои полезные свойства и вкусовые качества. Лучше всего если кастрюля будет с толстыми стенками. Початки кукурузы закладываются в холодную воду (вода должны быть примерно на два сантиметра выше кукурузы) и процесс варки происходит под плотно закрытой крышкой.

Время варки кукурузы – 15 минут.

Кстати, проверить готовность можно либо на вкус, либо по степени мягкости. После снятия с огня, не открывая крышки, дать настояться еще 10 минут. И вот, лакомство готово.

Также кукурузу можно приготовить и в пароварке – процесс займет порядка 10 минут.


При наличии микроволновой печи, кукурузу можно отварить и в ней. Только для такого способа приготовления подойдет исключительно молодая кукуруза. Помещаем початок в полиэтиленовый пакет, завязываем и варим 10 минут при мощности 800 Вт.

Итак, независимо от выбранного способа приготовления, можно не сомневаться в полезности кукурузы и ее прекрасных вкусовых свойствах.

Дополнительную информацию о том, сколько варить кукурузу оставляйте в комментариях. Только с вашей помощью мы сможем собрать “самые вкусные” и полезные советы!

Похожие темы:
Сколько варить картошку
Сколько варить морковь
Сколько варить спаржу
Сколько варить тыкву
Сколько варить

calcsoft.ru

Как варить кукурузу. Сколько варить кукурузу


Как варить кукурузу. Сколько варить кукурузу

Уверена, что многие  варят и знают как варить кукурузу, но найдутся и такие, которые не все знают и с удовольствием углубят свои  некоторые кулинарные познания. Я,  например,  с детства помню, как мои родители варили кукурузу по 2-5 часов. Ужас, и кукурузы не захочется… Сама затем,   став мамой, тоже варила  своим детям по 2 часа. Но однажды,  совершенно случайно узнала, что варить кукурузу нужно считанные минуты, но не всякую. Итак…

Как варить кукурузу. Сколько варить кукурузу

1.Вы должны знать, что  действительно быстро  варится только молодая кукуруза. Это кукуруза светло-желтого или белого цвета. А  початки ярко-желтого цвета говорят о большой  их зрелости, вот они-то и будут вариться долго и не будут уже такими вкусными, как молодые. Поэтому выбираем молодые початки.

2.Початки кукурузы вымыть, освободить их от листьев и усиков, но ни в коем случае не выкидывать, они очень нужны для варки и придания того самого кукурузного аромата, сладости и сочности. А отделить листья от початков нужно обязательно, потому что в отвареном виде они отстают плохо.

3.На дно кастрюли выложить половину листьев и усиков, уложить початки, затем вторую часть листьев уложить сверху и по краям стенок кастрюли, чтобы кукуруза не касалась кастрюли.

Варим молодую кукурузу с момента закипания  8 -15 минут. Однажды даже слышала от людей, что нужно варить кукурузу ровно 7 минут. Не секундой больше, иначе тогда она начинает  уплотняться. Пробовала один раз  и  так варить. Было вкусно. А до этого варила по часу даже молодую кукурузу.

Попробовать на готовность вилочкой, отщепнув зернышко.

Совет: Солить кукурузу в кастрюле нельзя! Так как в этом случае весь кукурузный аромат, сладость и сочность уйдут из початков  в  воду. Разве нам это нужно? Тогда…

4.Готовую кукурузу достать из воды, слегка охладить, натереть солью и можно кушать. Наиболее вкусная кукуруза именно в теплом виде.

Совет: если не собираетесь съедать за раз всю сваренную кукурузу, то лучше ей оставаться в кастрюле, можно даже сутки хранить в холодильнике в случае острой необходимости. Но помните, теплая  свежая кукуруза  все-таки вкуснее.

Приятного всем кукурузного аппетита!

Предлагаю заглянуть в рецепты вкусных закусок: шаурма домашняя, тарталетки закусочные,  омлет с грибами,  омлет с баклажанами,  яйца фаршированные.

Кулинарных успехов!

Если вам пригодились советы  и статья, делитесь с друзьями.

 

А теперь посмотрим видео рецепт этой закуски :




Загрузка…

загрузка…


ochenwkusno.ru

Как и сколько варить кукурузу в початках

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Кукуруза представляет собой травянистое однолетнее высокорослое растение. Его высота порой достигает трех метров. Цель выращивания этой культуры – получение съедобных початков. В списке самых важных культур кукуруза расположена сразу за пшеницей и рисом.

Эта культура разделяется на девять ботанических групп: на пленчатую, восковидную, крахмалисто-сахарную, крахмалистую, сахарную, лопающуюся, полузубовидную, зубовидную и кремнистую.

В народе кукурузу называют царицей полей. Она крайне неприхотлива, но есть все-таки три условия для получения хорошего урожая: почва, на которой произрастает растение, должна быть рыхлой, добротно удобренной и должна обильно поливаться. Удобрять лучше всего навозом, который предпочтительно  вносить в процессе перекопки осенью.

Кукурузное зерно используется в производстве спирта, крахмала, муки и крупы. Из зародышей кукурузы производят масло.

Ученые, проводившие исследования в области этой культуры, уверены, что регулярное употребление в пищу кукурузы существенно уменьшает вероятность инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Это обусловлено тем, что растение изобилует пищевыми волокнами, калием, клетчаткой, витамином Е, фосфором и массой других полезных веществ. Во время потребления организмом всех этих микроэлементов активизируются метаболические процессы, что приводит к значительному улучшению здоровья и самочувствия человека.

Диетологи уверены, что употребляя это растение, пожилые люди улучшают и сохраняют свое зрение. Но прежде всего кукурузой нужно правильно питаться. Желтые зерна кукурузы включают в свой состав огромное количество каротиноидов. А это вещество, между прочим, замечательно способствует улучшению зрения. Просто нужно помнить, что в готовке предпочтительно использовать молодые зерна, молочно-восковой степени зрелости, а не перезрелые и старые.

Как варить кукурузу

Вот самый традиционный способ приготовления кукурузы:

  • Початки необходимо очистить от листьев. Несколько листочков помыть и уложить на дно кастрюли.
  • Кукурузу сложить в кастрюлю целиком, очень крупные початки можно переломить на две части.
  • Налить воду, чтобы она полностью покрыла содержимое и закрыть кастрюлю крышкой.
  • Довести воду до кипения и уменьшить огонь.
  • На медленном огне варить кукурузу до готовности. Сколько ее нужно варить по времени, написано далее.

Сколько варить кукурузу

Кукуруза бывает кормовая и пищевая, употреблять в пищу можно и ту, и другую. Кормовая кукуруза более жесткая и не такая приторная, как пищевая. Пищевая — более сочная и сладкая. В зависимости вида кукурузы, а также от степени зрелости, ее надо варить от 10 минут до 3-х часов. Для готовки лучше всего брать свежую кукурузу. Определить ее можно по ярко-зеленым листочкам и влажным усикам.

Сколько по времени варить молодую кукурузу

Молодую (или, как ее еще называют, молочную) пищевую кукурузу нужно варить 10 — 30 минут, молодую кормовую — около полутора часов.

Сколько часов варить старую кукурузу

Старую пищевую кукурузу варят около одного часа, старую кормовую — 3-5 часов.

Другие способы варки кукурузы

Кукурузу можно варить не только традиционным способом — на плите, но и используя современные бытовые приборы.

  • Варить кукурузу можно в мультиварке — 15 минут, установив режим «высокое давление»
  • В микроволновке — на максимальной мощности около 30 минут, но каждые 15 минут доливая в посуду воду, чтобы полностью покрывала кукурузу
  • Кукуруза в пароварке — по времени варится примерно столько же, сколько и в кастрюле на плите.

По материалам: http://zolushka.info/skolko-varit-kukuruzu

name365.ru

Сколько варить кукурузу на плите и в мультиварке

Сколько варить кукурузу: Pexels

Приготовить ароматную вареную кукурузу можно несколькими способами. Наиболее вкусной получается кукуруза, сваренная на плите или в мультиварке. Секретами приготовления сезонного овоща делятся кулинарные блогеры и авторы популярных книг.

Как приготовить кукурузу на плите

Кукуруза не только вкусный, но и полезный овощ, который содержит витамины группы В, антиоксиданты, каротиноиды и различные минералы. Как утверждает Стефани Уотсон в WebMD, употребляя кукурузу, улучшите здоровье кишечника и снизите шансы возникновения рака, болезней сердца и диабета 2 типа.

Многих хозяек интересует, сколько варить кукурузу, чтобы она получилась мягкой, но в то же время плотной. Многое зависит от способа приготовления. Для начала рассмотрим самый популярный вариант приготовления початков — варку в воде. Именно такой способ описывает в книге «Национальные кухни наших народов» В. Похлебкин.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Если решили приготовить кукурузу проверенным методом, то понадобятся следующие продукты и приспособления:

  • кукурузные початки — 6–10 шт.;
  • вода — 5–6 л;
  • большая металлическая кастрюля с толстым дном;
  • соль и специи — по вкусу.

Сколько варить кукурузу на плите? На длительность влияет зрелость плода:

  • молочная кукуруза варится около 20–30 минут;
  • зрелая — от 40 минут до 1,5 часов;
  • старая (ярко-желтая и твердая) — 2 часа и более.
Початки кукурузы в кастрюле: Pixabay

Как варить кукурузу на плите правильно? Чтобы приготовить мягкие початки на плите, придерживайтесь простых рекомендаций:

  1. Очистите кукурузу от листьев, волосков и удалите стебель. Тщательно промойте. Замочите початки в воде на 1–2 часа. Так овощ станет мягче.
  2. Дно кастрюли застелите свежими зелеными кукурузными листьями. Сверху выложите початки и залейте доверху водой (лучше горячей). Выбирайте початки одинаковой величины, чтобы они равномерно проварились.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту. После того как вода закипит, накройте крышкой и варите на среднем огне от 20 минут до 2–3 часов в зависимости от зрелости и сорта.
  4. Готовность кукурузы проверьте ножом: если зерна легко протыкаются, блюдо готово к употреблению.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Instagram-блогер предлагает при варке добавить в воду молоко, а по завершении готовки — сливочное масло. Так кукуруза становится мягче, приобретает приятный аромат и сливочный вкус.

Выбирайте свежие молодые початки. Они вкуснее и полезнее зрелых овощей. У молодой кукурузы листья ярко-зеленые, зерна — белесые или желтоватые и плотно прилегают друг к другу. Лайфхак для определения пригодности кукурузы: слегка придавите зернышко ногтем. Если из него выделяется белая жидкость, похожая на молочко, значит початки молодые (такие еще называют молочными).

Особенности приготовления кукурузы в мультиварке

Если ищете быстрый и простой метод, чтобы сварить кукурузу, воспользуйтесь мультиваркой или скороваркой. Эта умная техника позволяет хозяйке без особого труда готовить вкусные и полезные блюда. Рассмотрим несколько вариантов приготовления кукурузы с помощью такого кухонного оборудования.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Как приготовить кукурузу в мультиварке: Pexels

Классический способ

Это самый распространенный вариант. Как готовить кукурузу в мультиварке классическим способом? Для его осуществления придерживайтесь инструкции:

  1. Подготовьте кукурузу. Как советуют авторы книги «Кулинария», очищать початки нужно непосредственно перед варкой, чтобы не изменился цвет. Срежьте стебель и основание, отделите листья. Снимите волокна, покрывающие початки, и промойте овощи.
  2. Листья ошпарьте кипятком и выложите на дно чаши мультиварки.
  3. Сверху положите початки и прикройте их листьями.
  4. Выберите режим «Бобовые»: он самый оптимальный. Если такого нет, подойдет функция «Суп» или «Варка».
  5. Задайте время готовки. Сколько варить кукурузу в мультиварке? Для молодых початков достаточно 15 минут. Чтобы сварить старые, выставляйте время от 20 до 40 минут.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

На парý в мультиварке

Популярный способ приготовления початков в мультиварке (на парý) предлагает кулинарный блогер Олеся.

Для этого подхода понадобится специальная вставка, которая устанавливается в мультиварку и позволяет готовить овощи на пару. Многие модели укомплектованы ею, при необходимости аксессуар можно приобрести отдельно.

Как готовить кукурузу на парý в мультиварке? Вот пошаговое руководство:

  1. Очистите початки, промойте и разрежьте на небольшие кусочки. Размеры вставки не позволяют готовить кукурузу целиком. Небольшие кусочки лучше проварятся.
  2. В чашу налейте воду (1–2 л). Добавьте немного соли и размешайте. Сверху прикрепите вставку для готовки на пару и выложите на нее початки.
  3. Выставьте режим «На пару», время — 30 минут, включите прибор.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Если за полчаса кукуруза не проварится, добавьте еще несколько минут и повторно запустите мультиварку.

Быстрый вариант в скороварке

Благодаря скороварке даже перезревшую кукурузу сварите за очень короткое время — 15–20 минут. Как быстро приготовить кукурузу в скороварке? Сделайте так:

  1. Дно чаши покройте вымытыми зелеными кукурузными листьями.
  2. Выложите початки плотно друг к другу и прикройте их слоем листьев.
  3. Залейте кукурузу подсоленной водой. Убедитесь, что вода не находится выше указанных на скороварке границ.
  4. Закройте крышку аппарата, выставите таймер на 15 минут.
  5. Через указанное время выключите устройство. Дайте початкам полежать в воде еще 10–15 минут.

Во время приготовления в скороварке особое внимание уделите использованию соли. Если блюдо пересолить, то смыть излишки не получится.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Вареная кукуруза — питательное и вкусное блюдо. Приготовить злаковый овощ можно на плите, в мультиварке или скороварке. При этом необходимо учитывать время и особенности приготовления. Выбирайте наиболее понравившийся вариант и готовьте ароматные початки для всей семьи.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1746251-skolko-varitsa-kukuruza-po-vremeni/

Как и сколько варить кукурузу в початках

По популярности в летнее время кукуруза уступает только арбузу и мороженому, а на пляжах посетители с удовольствием покупают пару початков, чтобы насладиться вкусом овоща и набраться сил для дальнейшего отдыха в воде. Конечно, этот продукт можно приобрести в небольших магазинчиках, расположенных на улице неподалеку с рынками и пляжами, но не выгоднее ли купить кукурузу в сыром виде и узнать, как варить кукурузу в початках в кастрюле по рецепту с фото.

Сегодня каждая хозяйка варит данный продукт по своему вкусу, а ведь для получения идеально вкусного початка, придется правильно рассчитать время варки, температуру воды, и узнать о необходимости соли в жидкости. На самом деле сварить кукурузу сможет даже ребенок, ведь дело это совсем простое, но хозяйкам стоит узнать о небольших тонкостях варки початков. Холодец из индейки получается очень вкусным и диетическим.

Как подобрать идеальный сорт кукурузы

Перед тем как думать о том, как варить кукурузу в початках в кастрюле (видео), необходимо правильно выбрать сорт этого продукта, ведь сегодня существует большое количество самых разнообразных видов данного овоща, все они различаются своим минеральным и витаминным составом, а также исключительными вкусовыми качествами.

Но не стоит углубляться в рассмотрение разных видов сорта кукурузы, стоит просто сказать о том, что в продаже может присутствовать пищевая кукуруза, а также кормовая. Если первый вид початков используется для варки и употребления в пищу, то кормовой вид кукурузы используется в основном только для кормления животных, хотя оба варианта пригодны для приема их в пищу.

Кормовые сорта кукурузы необходимо знать, как варить кукурузу в початках в кастрюле (фото), этот вид овоща достаточно жесткий и не такой сладкий на вкус, как пищевая кукуруза. Всё же есть люди, которым по вкусу именно кормовые початки этого овоща. Но чаще всего покупают именно пищевую кукурузу с сочными и сладкими зернышками, которые после варки становятся еще мягче и вкуснее. Еще одним важным преимуществом является тот факт, что пищевой вид початков варят около получаса, а вот кормовые виды кукурузы требует не мне двух часов варки в воде, так как имеют более жесткую структуру зерен.

Как правильно выбрать початок кукурузы

Важно знать не только, как варить кукурузу в початках в кастрюле с солью, но и как правильно выбрать вкусный овощ. Например, если хозяйка подбирает пищевой вид кукурузы, то стоит обращать внимание на внешний вид зерен, они должны быть упругими и не вялыми. Не рекомендуется приобретать те овощи, которые были очищены, ведь на солнце из початков испаряется влага, что делает кукурузу не такой вкусной и сочной.

Если початок достаточно молодой, то усики будут иметь нежный зеленый оттенок и на ощупь станут слегка влажными, а сами листья на овоще должны иметь яркий зеленый цвет, все это расскажет о молодости и свежести кукурузы. Если же листики уже начали желтеть, это скажет о том, что початки срывались давно и хранились не менее нескольких дней на жаре, в этом случае овощ может оказаться не таким сочным и сладким. Узнайте, как приготовить ленивые вареники из творога как в садике.

Есть небольшой тест, который помогает определить степень зрелости продукта. Заключается он в том, чтобы нажать пальцем на зернышко, которое находится у самого основания початка, если из него начал выступать сок, и зернышко оказалось мягким, можно смело покупать этот продукт, такие початки называются молочными. Если же семена становятся плотнее и жестче, готовый продукт не будет таким сочным и мягким, так как из-за некоторого времени из кукурузы испарилось много влаги.

Чем старее кукурузный початок, тем дольше его придется готовить в воде, молочному овощу достаточно и двадцати минут, а вот старым початкам стоит дать провариться не менее одного часа, чтобы получилась более мягкая и нежная кукуруза, которая напиталась водой и стала сочнее. В каждом зернышке содержится большое количество натурального сахара, но при высыхании этот продукт превращается в крахмал, именно поэтому початок со временем теряет свой аромат и сладкий вкус, при этом становясь слишком жестким и сухим. В этом случае придется подробно разбираться в том, как варить кукурузу в початках в кастрюле по пошаговому рецепту, и об этом будет написано в статье ниже.

Правильный процесс подготовки початков кукурузы к варке

Первым делом сами початки необходимо хорошо подготовить к варке, для начала удаляются все листья и усики с кукурузы, некоторые хозяйки предпочитают оставлять большую часть зелени, удаляя исключительно загрязненные верхние листья. Хотелось бы сказать, что оба варианта имеют право на существование, но все таки очищенную кукурузу есть проще, чем устранять сваренные листочки с готового продукта.

Если же варить кукурузу вместе с листьями и усиками, то она получится более сладкой и сочной, так как же поступать в этой ситуации? Для начала стоит узнать, как варить кукурузу в початках в кастрюле по рецепту на этом сайте, а уже потом очистить початки от всей зелени и заложить их полностью очищенными в подготовленную воду, при этом сама зелень не выбрасывается, а также отправляется в воду, но отдельно от початков. В этом случае овощи будут вариться вместе с зеленью, но после варки их не придется мучительно очищать. Маринованные кабачки мгновенного поедания готовятся очень быстро и просто.

Также стоит заняться выбором хорошей емкости для приготовления початков, ведь кастрюля должна иметь достаточную ширину и глубину, чтобы кукуруза в нее поместилась полностью и могла свободно вариться. Если же дома не нашлось такой емкости, то початки придется разломить надвое, хотя это может значительно изменить их вкусовые качества в худшую сторону. Стоит взять казан или чугунок, эти емкости имеют достаточно толстые стенки, поэтому хорошо сохранят тепло, также у кастрюли должна быть крышка, которая сможет плотно закрыть початки крышкой.

При наличии дома скороварки, рекомендуется использовать ее для приготовления кукурузы, так как в этой емкости процесс приготовления пройдет в несколько раз быстрее. Если хозяйка хочет просто получить быстрое блюдо, то огонь делается средним, в том случае, когда важно сохранить максимальное количество полезных веществ, варят продукт исключительно на самом слабом огне, а температура должна достигать не более двухсот градусов.

Когда вода будет подготовлена, в нее укладываются очищенные початки, а за ними добавляют в воду все листья и усики от кукурузы, если хозяйка не знает, как варить кукурузу в початках в кастрюле (ютуб), то эта статья поможет ей сделать самую вкусную кукурузу. Чтобы овощи не соприкасались со стенками и дном емкости, специалисты рекомендуют укладывать на дно емкости листья от кукурузы, после этого закладываются початки и по бокам все снова закрывают листьями. Верх можно укрыть зеленью, а только после этого выложить в емкость все усики, именно они придадут готовому овощу сладкий вкус и сочность.

Проводить укладку можно и без воды, если сначала были уложены зелень и овощи, то после этого в кастрюлю наливается столько воды, чтобы она полностью покрыла початки с зеленью, как только жидкость будет в кастрюле, можно зажигать огонь и убавлять его до медленного. Варится такое блюдо около сорока минут, но все будет зависеть только от спелости кукурузного початка, если овощ очень молодой, ему хватит и двадцати минут варки, а вот более старым початкам стоит дать время провариться не менее получаса. Если ваши дети не любят есть тыкву, тогда приготовьте для них тыквенные кексы.

Чтобы не переживать за время приготовления овощей, необходимо периодически проверять готовность початков, это поможет избежать переваривания кукурузы. Также хозяйка должна следить за количеством воды в емкости, она всегда должна полностью покрывать овощи, и даже если варится продукт на медленном огне, жидкость должна кипеть, в противном случае початки не дойдут до готовности и получатся не вкусными.

Нужно ли солить воду?

Многие хозяйки не только задают вопросы о том, как варить кукурузу в початках в кастрюле с солью по рецепту, но еще и стоит ли вообще добавлять соль в жидкость. На самом деле это конечно дело вкуса, но повара не рекомендуют добавлять в воду соль, этот продукт будет вытягивать влагу из молодых початков, что без сомнений скажется на вкусе готового продукта.

Особенно стоит избегать соли в том случае, если варится кормовая кукуруза, она содержит в зернах меньше влаги, чем десертная, после варки такие початки будут сухими и не вкусными. Лучше всего использовать соль уже после того, как початок будет сварен, в горячем виде овощ посыпают мелкой солью и наслаждаются вкуснейшим и ароматным блюдом.

Как провести тест на готовность блюда?

Многие хозяйки, не зная как варить кукурузу в початках в кастрюле по рецепту (видео), ориентируются исключительно на оттенок початков. Если они стали желтыми, то через несколько минут можно вынимать кукурузу из воды, но на самом деле цвет здесь практически не играет роли, чтобы узнать о готовности блюда, стоит отщипывать от початка по одному зерну каждые несколько минут, таким образом можно с легкостью определить готов ли продукт. Как только зернышко станет сочным и очень мягким, можно выключать воду и остужать початки, чтобы подать их к столу. Картофельные шарики во фритюре можно подать даже к праздничному столу.

Правильная сервировка блюда

Так как кукуруза хороша в горячем виде, подавать ее можно сразу после сливания воды. Для начала воду из емкости выливают, овощи вынимают на тарелочку и обильно посыпают измельченной солью. Если кукурузные початки отваривались в не очищенном виде, то их придется еще и очистить от лишней зелени. Чаще всего данные овощи подают на блюде со шпажками, кукурузу натирают солью и едят как самостоятельное блюдо, но также для нее подойдут различные виды специй и сливочное масло.

Правила хранения кукурузы в отварном виде

Если початки не будут сразу подаваться к столу, то необходимо правильно хранить эти овощи, чтобы они смогли сохранить свой идеальный вкус. После того, как огонь будет выключен, кукурузу оставляют в воде, это поможет ей оставаться сочной и упругой. Если початки вынуть из воды и уложить на блюдо, через несколько часов они сморщатся, так как влага начнет стремительно испаряться из зерен, чего допускать нельзя.

В том случае, когда вода будет иметь температуру не менее шестидесяти градусов, початки смогут находится в ней около четырех часов и не потеряют свой сладкий и сочный вкус. А вот в холодильной камере овощ может сохраняться не более двух суток, после этого придется его выбросить.

Также хозяйки научились сохранять кукурузу в морозильной камере, ведь попробовать сладкую кукурузу хочется не только летом, но и зимой, так почему бы не заморозить для своей семьи немного лакомства? Сегодня можно приобрести початки кукурузы в замороженном виде в гипермаркетах, а чтобы создать полуфабрикат, на производстве овощи обдают горячим паром, а затем используют шоковую заморозку, так початки сохраняют свою форму и сочность, а также все полезные вещества. Приготовленные овощи гриль можно подать к мясным и к рыбным блюдам.

Приготовить такие замороженные овощи совсем не сложно, для начала полуфабрикат в замороженном виде опускают в кипящую воду, солить жидкость не рекомендуется. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, хозяйка может отсчитать двадцать пять минут и выключить огонь на плите.

За двадцать минут кукуруза отлично сварится, а отличить ее от летнего овоща будет невозможно, так как замораживаются исключительно молодые и сочные виды кукурузы. Подают такое блюдо на шпажках, с солью и сливочным маслом. Это овощ очень полезен, поэтому стоит лакомиться им не только в летний период, но и когда за окном лежит снег. Кукуруза всегда будет в почете на столе у домашних.

Сколько варить кукурузу в початках в кастрюле

В конце лета для многих наступает долгожданная и короткая пора — сбор кукурузы. Это вкусный овощ, который многие сегодня выращивают на своих участках. Но, в зависимости от сорта кукурузы отличается время ее термической обработки. В этом материале рассмотрим, как и сколько по всем кулинарным правилам нужно варить кукурузу до полной готовности.

В начале этого материала сразу стоит обратить внимание на тот факт, что кукуруза относится к тем немногим овощам, которые в процессе роста не подвергаются генной модификации. Это значит, что она не впитывает вредные вещества, которые вместе с удобрениями поступают в почву при выращивании этого овоща. Вне зависимости от того, сколько варить кукурузу в початках в кастрюле, она точно не потеряет свои питательные свойства даже в процессе длительной термической обработки. Но вот вкусовые свойства, если кукурузу недоварить или переварить, могут быть нарушены. Поэтому, нужно знать, как правильно варить кукурузу. Подборка вкусных рецептов солянки.

Молодая кукуруза 

Длительность процесса варки этого овоща зависит от двух важных факторов — сорта кукурузы, а также ее возраста. Если это еще молодые, молочные початки и кукуруза не кормовая, а молочная (именно так называется сам сорт пищевой кукурузы), то варить ее будет достаточно всего 15 минут.

Чтобы правильно отличить молодые початки кукурузы от старых, нужно будет сравнить визуально плоды. Молодая кукуруза отличается светлый оттенком, ее зернышки белые, иногда бледно-желтые.

Интересно! Некоторые профессиональные любители кукурузных початков считают, что молодая кукуруза вкуснее старой. На самом деле, тут все зависит от того, насколько правильно были сварены початки. Посмотрите рецепты приготовления суши дома.

Итак, молодую молочную кукурузу достаточно варить 15 минут. Нужно будет початки почистить, воду для варки присолить, добавить чайную ложку сахара. Теперь положить туда кукурузу и строго по часам варить 15 минут. Помните, что молодую кукурузу переварить легко и в таком случае они потеряет свои отменные вкусовые свойства.

Старые початки

На процесс, сколько варить кукурузу в початках в кастрюле по времени, влияет возраст початков. Мы уже определили, что обычный визуальный осмотр поможет понять, старые это початки или молодые. В старых зерна будут крупными, имеют насыщенный желтый оттенок. Такую кукурузу, если это не кормовой сорт, а именно сорт для употребления в пищу человеком, нужно варить в течение сорока минут.

Обратите внимание! За сорок минут варки зерна зрелого початка сильно разварятся. Если вам хочется, чтобы зернышки оставались еще немного твердыми и легко выходили из своих мест во время поедания кукурузы, то лучше сократить процесс варки до получаса.

Некоторые любят, когда зерна зрелой кукурузы в процессе варки лопаются и получаются рыхлыми. Для такого эффекта старые початки кукурузы нужно будет немного переварить, ориентироваться нужно на 45-50 минут варки. Только после того, как варка кукурузы окончится, каждый початок нужно хорошо натереть солью. Хотя, в разных странах кукурузу подают не только с солью и такие интересные варианты подачи, которые разнообразят вкус, точно помогут скушать в сезон еще больше кукурузных початков.

Хотя, по поводу употребления большого количества кукурузы, тут также могут быть свои нюансы. Этот овощ, конечно, полезен даже в вареном виде, но не стоит забывать о том, что продукт этот очень калорийный. В ста граммах кукурузы уже содержится 180 калорий.

Сорт Бондюэль и сроки его варки

Для детского питания считается очень полезной сладкая кукуруза особенного сорта — Бондюэль. Именно этот сорт в народе еще называется «сахарная кукуруза» и он считается самым вкусным. Особенных нюансов при варке этих початков не будет. Опять же, как и в других сортах, нужно определить — молодые перед вами початки или старые. Это делается с помощью стандартного визуального осмотра. Напоминаем, что белые или еле желтые зернышки указывают на то, что это кукуруза молодая. Желтые зерна — это показатель уже старых, но по-прежнему вкусных и полезных початков.

Вне зависимости от возраста початков, то процесса варки нужно будет их почистить, уложить в кастрюлю. Чисткой называется процесс высвобождения початка из зеленых листиков. Причем, листики не выбрасывайте сразу, потому что, имеется способ варки, где они используются обязательно.

Способ варки №1

Нужно уложить початки любого сорта в кастрюлю плотно друг к другу и залить водой. Важно проследить, чтобы вода покрывала верхние початки до 5 см. После этого поставить воду на огонь.

Способ варки №2

Как вариант, можно выстелить кастрюлю листьями кукурузы, сверху положить початки, а потом сверху снова прикрыть листиками. Только тут важно проследить, чтобы початки кукурузы не дотрагивались до стенок кастрюли (там также для безопасности можно сделать слой из зеленых листьев). Залить водой.

Чтобы проверить готовность кукурузы, сначала нужно выждать время, отведенное на варку. После этого, достать одно зернышко и попробовать его. Если оно уже мягкое и легко жуется, то кукуруза готова.

Важно! Все эти советы актуальны не для кормовых сортов кукурузы, а для той, что выращивается именно для употребления в пищу человеком. Кормовые сорта кукурузы, чтобы они были пригодным в пищу, нужно варить долго, до четырех часов включительно.

Посуда для варки кукурузы

Лучше всего для любого сорта кукурузы подходит глубокая посуда с толстыми стенками. Также можно взять казан или чугунок, если имеется под рукой. Важно выбрать такую посуду, где получится плотно закрыть крышку. Что касается плиты, то при соблюдении всех технологических процессов отлично получится сварить кукурузу на электрической, и на газовой плите. Но важно учитывать факт, что сила жара должна быть не более 250 градусов, чтобы кукуруза не переварилась.

Если варка проводится на газовой плите, то после момента кипения нужно поставить минимальный огонь. При соблюдении всех условий варки, о которых говорится в данном материале, получится сохранить питательные свойства продукта и насладиться его вкусом.

Варианты подачи кукурузы 

Итак, теперь вы точно знаете о времени, сколько варить кукурузу в початках в кастрюле, время зависит от сорта кукурузы и от того, молодые еще зернышки или зрелые. Но важно отметить, что подавать кукурузу можно не только с солью, как принято у нас в стране.

К примеру, в некоторых странах кукуруза подается горячей и обязательно смазывается большим количеством сливочного масла. Да, калорийность блюда при такой подаче увеличивается, но вкус становится просто волшебным. Как вариант, заранее можно растопить сливочное масло и потом просто макать в него кукурузу. Как готовить вкусный салат «Оливье» дома.

В Мексике, где этот овощ любят и постоянно кушают, кукурузу принято подавать с ломтиком лимона, присыпая именно крупной солью. В итоге получается пикантный и интересный, необычный вкус. Вне зависимости от того, какой способ подачи будет выбран, главное дело — это правильно отварить початки, после этого уже можно экспериментировать с подачей.

Сколько варить кукурузу в початках в мультиварке по времени

Как правильно сварить кукурузу: самые важные советы | Автор топика: Murielle

Оригинал взят у sell_off в Как правильно сварить кукурузу: самые важные советы
Оригинал взят у kyxapka в Как правильно сварить кукурузу: самые важные советы
Вареная кукуруза – одно из самых что ни на есть летних блюд. Как только она появляется на прилавках, мы покупаем сразу несколько початков, чтобы вдоволь насладиться знакомым с детства вкусом.

Ароматная, сочная и вкусная вареная кукуруза помимо своих вкусовых качеств обладает еще и массой полезных свойств. В кукурузе много витаминов (группы В, С, D, К, РР), в ее составе содержатся магний, медь, калий, железо, фосфор, глютаминовая кислота и другие полезные вещества.
Делюсь с вами советами, как правильно варить кукурузу!
Подготовка кукурузы
Прежде чем начать готовить кукурузу, початок необходимо промыть под проточной водой и очистить от грязных листьев. Очищение початка от листьев – не обязательная процедура. Можно варить кукурузу и вместе с ними, удалив только испортившиеся листья.
Перед тем как начать варить, кукурузу лучше замочить на час в прохладной воде.
Варите вместе початки примерно одинакового размера, иначе кукуруза сварится неравномерно. Если початки большие, то перед варкой разрежьте их пополам.
Сколько варить кукурузу
Сколько времени варить кукурузу, зависит от степени ее зрелости.
Чем старше початок, тем дольше времени потребуется. Молодые початки нужно варить не больше 20-30 минут. Созревшую кукурузу необходимо варить 30-40 минут. Время приготовления совсем созревших початков может достигать 2-3 часов.
Важно не переварить кукурузу, не упустить нужный момент, иначе зерна начнут твердеть.
Варить правильнее всего в чугунной кастрюле с толстыми стенками, плотно закрыв крышку, потому что приготовление занимает много времени. Есть и альтернативные варианты: варить можно в пароварке, в микроволновой печи. Можно даже запекать в духовке.

Опускать кукурузу нужно в уже кипящую воду.
Нельзя солить воду во время варки. В противном случае зерна получатся жесткими. Солить нужно либо за 5 минут до готовности, либо во время подачи.
Добавьте в воду немного сахара или сливочного масла. Это придаст кукурузе нежный вкус.
Нельзя варить кукурузу на большом огне. После закипания огонь нужно сделать поменьше.
После варки кукурузу стоит есть сразу, так как она при остывании начинает твердеть.

Метки: Сколько варить кукурузу в початках в мультиварке по времени

Как варить кукурузу чтоб она была очень вкусной Поддубные

КАК ВАРИТЬ КУКУРУЗУ | Автор топика: Мои


КАК ВАРИТЬ КУКУРУЗУ
***************************
1. Перед тем, как варить початки, разломайте их пополам. Это важно.
2. Бросьте половинки от 5 початков в кастрюлю и залейте их водой.
3. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю 1 чашку молока и 1 толстый кусочек масла.
4. Дайте кукурузе возможность покипеть еще 8 минут. И все готово!
5. Готовые початки посыпьте солью.

В результате кукуруза получает богатый маслянистый привкус. Все из-за «ванной» с молоком и сливочным маслом. 01:51 Как варить кукурузу. Сколько варить кукурузу 70 просмотров ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг

Сахар – 800-1000 г
Апельсин – 2 шт.
Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.
2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.
3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок. 4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут.
5. Полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем. Мои любимые рецепты Вступайте! Здесь вы найдёте самые вкусные рецепты и полезные советы 126K участников

Сколько варить замороженную кукурузу в зернах

Вареная кукуруза – всеми любимое блюдо. Ее запах ассоциируется с летом и детством.

Однако сейчас, чтобы купить это лакомство, достаточно зайти в любой супермаркет, вопрос только в выборе предпочтения:

  • В вакуумной упаковке.
  • Замороженной.
  • Консервированной.
  • Свежей.

Выбрав тот или иной продукт, надо знать, как правильно его приготовить.

Статья расскажет о предпочтительных разновидностях, сколько варить, ознакомит с нехитрыми правилами приготовления, предложит некоторые интересные и вкусные рецепты.

Приготовление молодой кукурузы в початках

Наиболее вкусная и ароматная – молодая кукуруза в початках.

Чтобы получить вкусную закуску, надо знать некоторые хитрости:

  • Выбирая на рынке початки, надо обращать внимание на листья, волоски и зерна. Листья должны быть плотными и зелеными, волоски – светлыми, а зерна – светло-желтые или белые.
  • Если есть повреждения в зернах — лучше не покупать, они свидетельствуют о болезни культуры или повреждении вредителями.
  • Перед началом варки початки надо помыть и отделить волоски.
  • Варить кукурузу необходимо в толстостенной кастрюле, предварительно устелив дно предварительно снятыми листьями. Они придают сочность и аромат готовому блюду.
  • Заливать кочаны следует холодной водой, покрывая их на два – три сантиметра.
  • Не стоит в процессе варки их посыпать солью: она придаст чрезмерную плотность зернам.
  • Готовят злак в течение 15-30 минут, в зависимости от сорта.
  • Подают на стол горячим, сдобрив солью и различными добавками: маслом, сыром, перцем и др.

При соблюдении этих рекомендаций, вареная кукуруза получается сочной и вкусной.

Сколько по времени варить замороженную кукурузу

Как правильно готовить замороженный продукт знает не каждый. Но сложностей особых нет.

Замороженные зерна или початки готовят в:

  • Кастрюле.
  • Мультиварке.
  • Микроволновке.
  • Скороварке.
  • Сковороде и др.

По времени отдельные зерна готовятся вдвое быстрее, нежели початки.

Как готовить маленькие зерна в мультиварке или пароварке

Замороженные маленькие зерна легче всего приготовить, используя мультиварку или пароварку. По представленному рецепту мини зерна готовятся быстро и получаются вкусно.

Замороженные зерна кукурузы в мультиварке
  • Продолжительность готовки – четверть часа.
  • Время на подготовку продуктов для блюда – около трех минут.
  • На выходе получается – одна двухсотграммовая порция.

Пищевая ценность для сто граммов:

Калорийность 96 ккал
Масса белков 3,4 грамма
Жиров 1,5 грамма
Углеводов 21 грамм

Потребуется:

  • Кукуруза свежезамороженная – 220 гр.
  • Масло сливочное – 12 гр.
  • Молоко – 25 гр.
  • Соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Продукт вынимают из упаковки и кладут в варочную камеру мультиварки.
  2. Добавляют масло, молоко и соль.
  3. Устанавливают режим «Тушения».
  4. Варят, периодически помешивая 15 минут.
  5. Когда блюдо готово, его выкладывают на теплую тарелку, посыпают специями, сыром или зеленью.
  6. Подают в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Аналогично готовится подобное блюдо в пароварке. Молоко можно заменить сливками или водой.

Быстрый и вкусный рецепт в микроволновке

Вареная традиционным способом кукуруза – это всегда вкусно и ароматно. Но что делать, когда совершенно нет времени на ожидание.

На помощь приходит микроволновка. Не надо тратить время на закипание воды, а потом – мыть кастрюлю.

Початок варится целиком, неочищенный от кожуры. Его кладут на тарелку и ставят на три – пять минут в микроволновку на режим «Злаковые».

Обратите внимание! Приготовить таким способом можно лишь молодую и молочную культуру, при нажатии на зерно выделяющую белый или молочный сок.

Если початок кормового сорта или перезревший – придётся варить традиционным методом.

Молодая кукуруза в микроволновке
  • Временные затраты на приготовление – 5 минут.
  • Подготовка компонентов – 3 минуты.
  • В итоге получается – 2 порции по 210 грамм.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 131 ккал
Белки 3,6 гр
Жиры 1,4 гр
Углеводы 26 гр

Составляющие:

  • Кукуруза – пара початков.
  • Немного соли.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.

Рецепт:

  1. Початки вымыть, не очищая листья, с обеих сторон отрезать кончики.
  2. Микроволновку выставить на мощность 1000 Вт.
  3. Положить кукурузу в микроволновку на блюдо и закрыть колпаком.
  4. Готовить 3 – 5 минут.
  5. Вытащить готовые кочаны и очистить их.
  6. Не давая остыть, намазать солью и маслом.
  7. Подавать отдельным блюдом.

Крабовый салат с зернами кукурузы

Этот уникальный злак сочетается со многими продуктами. Особенно любим он в крабовом салате.

Существует несколько разновидностей такого блюда:

  • Классический салат.
  • С огурцом.
  • С сыром.
  • С рисом.
  • С пекинской капустой и огурцом.

Всеми любимый классический вариант не занимает много времени, усилий, и придется по вкусу любому гурману. Остальные разновидности – на любителя.

Классический крабовый салат
  • На готовку уйдет 15 минут.
  • Чтобы подготовить ингредиенты – 10 минут.
  • На выходе получается – 4 порции по 200 грамм.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Калорийность 128 ккал
Количество белков 9,2 гр
Жиров 7,4 гр
Углеводов 5,9 гр

Потребуется:

  • Консервированная кукуруза «Бондюэль» — 250 гр.
  • Крабовые палочки – 400 гр.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Майонез – 250 гр.
  • Перец молотый – по вкусу.

Рецепт:

  1. Яйца тщательно моются, кладутся в холодную воду и отвариваются вкрутую.
  2. Крабовые палочки вынимаются из упаковки и нарезаются соломкой.
  3. Яйца остужаются и нарезаются аналогично.
  4. Банку с кукурузой откупоривают и сливают воду.
  5. В объемной салатнице смешивают ингредиенты, добавляют по вкусу молотый перец, майонез и тщательно вымешивают.
  6. При подаче салат украшают кукурузными зернами и зеленью.

Из готового злака приготовляется множество различных блюд: салатов, рагу, супов и др. Он низкокалорийный и очень полезен.

Если высушенные зерна перемолоть в кофемолке, получится крупа для полезной и вкусной каши, незаменимой при диетическом питании по причине большой питательности и низкой калорийности.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита.

Полезное видео


В кастрюле замороженную кукурузу в початках выложить в подсоленный кипяток и варить 30 минут. Замороженную кукурузу в зернах выложить в кипяток и варить 15 минут.

В мультиварке замороженную варёную кукурузу в початках варить на режиме “На пару” 15 минут. Варёную кукурузу свежую в початках варить в мультиварке на режиме “Тушение” 1 час.

Замороженная кукуруза в мультиварке

Продукты
Свежезамороженная кукуруза в зернах – 200 грамм
Сливочное масло – 10 грамм
Молоко, сливки или вода – 1 столовая ложка
Соль – 1-2 щепотки

Как приготовить замороженную кукурузу в мультиварке
1. 200 грамм замороженных зерен кукурузы положить в чашу мультиварки, добавить 20 грамм сливочного масла и посолить. По желанию к кукурузе можно влить столовую ложку сливок, молока или воды.
2. Установить мультиварку в режиме “Тушение” и варить около 15 минут до готовности, периодически помешивая кукурузу и пробуя на вкус.
3. Готовую кукурузу выложить на тарелку и посыпать тертым сыром (предпочтительнее Моцарелла), свежей зеленью или специями. Замечательно подходит в качестве гарнира, теплого салата или самостоятельного блюда.

Как заморозить кукурузу

1. Очистить початок кукурузы от шелухи и удалить листья и волокна. Лучше начинать это делать снизу початка, где расположена его кисточка.
2. Сложить обработанную кукурузу в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала початок, включить газ и варить с момента закипания 5 минут на среднем огне.
3. Отварную кукурузу опустить в тарелку или кастрюлю с холодной водой и добавлением нескольких кубиков льда. Этот процесс позволит сохранить зерна ровными и гладкими.

4. Приготовить большую тарелку и вылущить туда зерна, после чего разложить их с помощью лопаточки или ложки по пакетам для замораживания.

5. Расфасованную кукурузу положить на стол плашмя и разгладить рукой. Это не только поможет избавиться от лишнего воздуха, скопившегося в пакете, и ускорить процесс заморозки, но и сэкономит место в морозилке.

6. Закрыть пакеты и уложить в морозилку в один слой. В последствии можно будет сложить пакеты друг на друга. Хранить в холодильнике замороженную кукурузу рекомендуется до года.

Заморозка кукурузы на зиму — простой и удобный способ сохранить початки или зерна, а также имеющиеся в них полезные вещества, до холодного времени года. Кукуруза замороженная в зернах имеет практически идентичный свежему продукту состав, и может быть приготовлена самым разным образом. В статье узнаете как правильно ее заморозить и готовить разные кулинарные блюда.

Из этой статьи вы узнаете:

Кукуруза замороженная в зернах: польза и вред для организма

Консервация заморозкой незначительно влияет на химический состав и пищевую ценность кукурузных зерен, поэтому данный продукт имеет такую же калорийность, как и в свежем виде – примерно 90 кКал на 100 грамм. Подавляющую часть состава занимает вода – 70-75%. Углеводы составляют 20-23%, белки 3-3,5%, а жиры – до 1% веса. Около 2% массы зерен также приходится на пищевые волокна.

Равно как и в свежем виде, замороженная кукуруза не является крупным источником витаминов и минералов. В 100 граммах содержится от 4% до 9% витаминов группы B относительно суточной нормы потребления, 7,1% — C, 8,7% — PP, 1,1% — A, 4,8% — холина. Помимо этого, продукт содержит такие макро- и микроэлементы, как цинк, марганец, медь, фосфор, магний, калий, железо и селен.

Благодаря наличию перечисленных веществ в составе, употребление замороженной кукурузы способствует улучшению работы сердца и сосудов, пищеварительных органов, нервной и эндокринной систем. В составе разнообразного рациона она также помогает улучшить внешний вид, здоровье кожи и волос, стабилизировать обменные процессы.

Замороженные кукурузные зерна можно хранить как срезанными со стержня, так и в цельных початках, но чаще применяется первый способ. Здесь представлены данные о составе замороженных зернах сладкой кукурузы, срезанных со стержня.

Как заморозить кукурузу на зиму в зернах

Для заморозки вкусного и питательного зерна на зиму необходимо брать зрелые початки, собранные на этапе молочно-восковой спелости (с незатвердевшим зерном). Лучше всего брать среднего размера початки с потемневшей верхушкой, немного шелковистые наощупь. В замороженном виде отлично хранятся сахарные и зубовидные сорта кукурузы. Перед тем, как заморозить кукурузу, её необходимо очистить от оберточных листьев и шелковистых волокон. Процесс пойдет быстрее, если периодически полоскать липкие пальцы в сосуде с водой. Далее начинается процесс бланширования:

  1. Початки опускают в кастрюлю с кипящей водой, закрывают крышкой и доводят до кипения.
  2. После закипания воды кукурузу быстро вынимают и отправляют на несколько минут в холодную (лучше даже ледяную) воду. Можно охлаждать початки под холодным краном. Температурный контраст, как считается, способствует лучшему сохранению полезных веществ и вкуса.
  3. После этого рекомендуется хорошим острым ножом срезать зерна со стрежня. Нож нужно направлять вертикально, стараясь не оставлять много на початке.

Следующий этап – быстрое охлаждение, и у него тоже есть некоторые нюансы. Во-первых, нужно постараться заморозить зернышки в отдельности друг от друга, что облегчит разморозку в дальнейшем. Во-вторых, зерна следует раскладывать небольшим слоем, чтобы она отдавала тепло быстро и равномерно.

Фото: замороженная кукуруза в зернах

В таком виде кукурузу нужно положить в морозилку, а когда она остынет и начнет замерзать, рассыпать по фасовочным пакетам и убрать на длительное хранение. Срок годности заготовленного таким образом злака длится до 1 года.

В процессе заготовки также допускается не обрезать зерна со стержней, а замораживать початки целыми. Разница между этими двумя способами заключается лишь в том, что для хранения початков требуется гораздо больше места.

Видео: как заморозить кукурузу на зиму — 2 способа

Кукуруза замороженная в зернах и початках: рецепты

Приготовление из замороженных зерен кукурузы практически ничем не отличается от работы со свежим продуктом. Разница заключается лишь в необходимости предварительной разморозки. После этого злак можно использовать в большинстве рецептов, подразумевающих использование кукурузы.

Фото: как готовить замороженную кукурузу

Как приготовить замороженную кукурузу в зернах

  1. Нужно ссыпать замороженный продукт в кастрюлю и добавить несколько столовых ложек воды.
  2. Оттаить кукурузу на небольшом огне с добавлением 1-2 столовых ложек сливочного масла.
  3. Добавить соль и перец по вкусу, а также чайную ложку сахара.
  4. Варить, постоянно помешивая, до полной готовности.

Любителям острого понравится, если они добавят в это простое блюдо немного перца чили или халапенью. Несмотря на некоторую странность добавления сахара, он необходим, так как с ним лучше раскрывается вкус кукурузы.

Как готовить замороженную в початках кукурузу в духовке

Продукты:

  • кукурузные початки;
  • сливочное масло – по 20 г на початок;
  • зелень;
  • соль, специи – по вкусу.

Рецепт:

  1. Разморозить кукурузу. Отдельно смешать масло с рубленной зеленью, специями и солью.
  2. Тщательно обмазать травяно-масляным маринадом початки.
  3. Завернуть початки в фольгу и пергаментную бумагу.
  4. На 40 минут отправить в духовку, заранее нагретую до +180˚.

Кукуруза в духовке с лаймом и чесноком

В расчете на 4 початка необходимо:

  • 8 слайсов бекона,
  • 120 г соленого сливочного масла,
  • лайм,
  • пучок кинзы,
  • соль и перец.

Порядок готовки:

  1. Мелко протертую цедру ¼ лайма смешать с нашинкованной зеленью и маслом, растереть ложкой до однородности.
  2. Втереть в початок сок ¼ лайма до пропитки всех зерен.
  3. Отделить четверть масляной массы, втереть в пропитанный початок, посыпать перцем и солью.
  4. Обернуть початок в 2 ломтика бекона по спирали.
  5. Двойным слоем завернуть кукурузу в фольгу.
  6. Подготовленные початки отправить в предварительно нагретую до +200˚C духовку, на среднюю полку. Запекать 40-50 минут.

Пару раз во время запекания можно переворачивать початки, чтобы избежать их подгорания.

Котлеты «Летние»

Приготовление:

  1. Отварить 300 грамм кукурузных зёрен в подсоленной воде.
  2. Смешать 0,5 кг говяжьего фарша с 3 куриными яйцами.
  3. Мелко порезать среднего размера луковицу и 5 зубчиков чеснока, добавить в фарш.
  4. Внести соль, специи, майонез (5 ст.л.), кукурузу и зелень (укроп).
  5. Сформировать котлетки и начать жарить на сковороде. Перекладывать удобнее ложкой, так как они плохо держат форму.
  6. Жарить лучше на сливочном масле, накрыв сковородку крышкой. По 4-5 минуты с обеих сторон.

Мясной пирог с кукурузой

Приготовление:

  1. Выложить в глубокую посуду 0,6 кг мясного фарша, добавить 1 куриное яйцо.
  2. Измельчить в блендере 300 грамм цветной капусты. Мелко, но не до состояния кашицы.
  3. Нарезать 100 грамм шампиньонов тонкими пластинками и добавить в фарш вместе с капустой.
  4. Дополнить фарш щепоткой сушеного красного перца, ½ стаканом размороженных зерен кукурузы, приправа по своему вкусу, солью. Хорошо перемешать смесь.
  5. Смазать подходящего размера форму для выпекания растительным маслом, при желании – посыпать панировочными сухарями.
  6. Ровно выложить фарш в форму, смазать верхушку томатной пастой и посыпать сухими травяными специями, кукурузой (прованские травы, орегано, майоран и т.п.)
  7. Поставить форму в духовку, заранее нагретую до +200˚C. Через полчаса выключить огонь и подержать внутри еще 3-5 минут.

В данном рецепте можно экспериментировать с продуктами-аналогами. Например, вместо говяжьего фарша использовать куриный, свиной, из индейки. Цветная капуста хорошо заменяется и дополняется брокколи, зеленым горошком, шпинатом. Чем больше овощей в составе, тем сочнее блюдо.

Сколько варить замороженную кукурузу в зернах

Время варки мороженой кукурузы зависит от того, в каком виде она хранится. Зерна, срезанные со стрежня, становятся готовыми к употреблению через 5-10 минут, а замороженные початки гораздо дольше – от получаса до 40 минут. Рекомендуется не добавлять в воду соль во время варки, а готовность проверять вилкой – если зерна легко протыкаются, кукурузу можно доставать.

453

Как правильно варить кукурузу в початках и замороженную из упаковки: сколько готовить по времени

Вареная кукуруза – всеми любимое блюдо. Ее запах ассоциируется с летом и детством.

Однако сейчас, чтобы купить это лакомство, достаточно зайти в любой супермаркет, вопрос только в выборе предпочтения:

  • В вакуумной упаковке.
  • Замороженной.
  • Консервированной.
  • Свежей.

Выбрав тот или иной продукт, надо знать, как правильно его приготовить.

Статья расскажет о предпочтительных разновидностях, сколько варить, ознакомит с нехитрыми правилами приготовления, предложит некоторые интересные и вкусные рецепты.

Приготовление молодой кукурузы в початках

Наиболее вкусная и ароматная – молодая кукуруза в початках.

Чтобы получить вкусную закуску, надо знать некоторые хитрости:

  • Выбирая на рынке початки, надо обращать внимание на листья, волоски и зерна. Листья должны быть плотными и зелеными, волоски – светлыми, а зерна – светло-желтые или белые.
  • Если есть повреждения в зернах — лучше не покупать, они свидетельствуют о болезни культуры или повреждении вредителями.
  • Перед началом варки початки надо помыть и отделить волоски.
  • Варить кукурузу необходимо в толстостенной кастрюле, предварительно устелив дно предварительно снятыми листьями. Они придают сочность и аромат готовому блюду.
  • Заливать кочаны следует холодной водой, покрывая их на два – три сантиметра.
  • Не стоит в процессе варки их посыпать солью: она придаст чрезмерную плотность зернам.
  • Готовят злак в течение 15-30 минут, в зависимости от сорта.
  • Подают на стол горячим, сдобрив солью и различными добавками: маслом, сыром, перцем и др.

При соблюдении этих рекомендаций, вареная кукуруза получается сочной и вкусной.

Ещё варианты?

Современная кухня оборудована различными приспособлениями, которые значительно облегчают хозяйкам процесс приготовления блюд. Это же касается и кукурузы, которую можно приготовить в пароварке, скороварке, духовке и микроволновке.

  1. Чтобы сварить кукурузу в пароварке, промойте её, не удаляя нижнего слоя листьев, и уложите початки в форму. залейте 1 стакан воды – этого будет достаточно для того, чтобы образовался пар. Для полной готовности молодой кукурузы достаточно 5-10 минут. Старая или кормовая кукуруза будет вариться в пароварке 40 минут.
  2. Чтобы сварить початки в скороварке, промойте их, сложите в ёмкость и залейте водой. Закройте крышку и поставьте на огонь. Для молодой кукурузы достаточно 10-15 минут после закипания, для перезревшей понадобится 40 минут.
  3. Для приготовки кукурузы в духовке возьмите глубокую форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом и плотно уложите промытые очищенные початки. Налейте кипяток так, чтобы он покрывал кукурузу. Разогрейте духовку до 120 градусов, поставьте туда форму с кукурузой и запекайте в течение 40 минут.
  4. Существует два способа приготовления кукурузы в микроволновке: быстрый без воды и медленный – с водой. Важно знать, что в микроволновке можно варить только молодую кукурузу. Для первого варианта положите початки в полиэтиленовые пакеты, прочно завяжите. Выставите устройство на мощность 800 Вт и варите 10 минут.
  5. Так же можно быстрым способом сварить кукурузу так: разрежьте початок на части, не очищая листьев, и варите в собственном соку 5 минут на мощности 800 Вт.
  6. Чтобы приготовить кукурузу в микроволновке медленным способом, с водой, промойте початки, уложите их в специальную ёмкость, залейте холодной водой и накройте крышкой. Установите на устройстве мощность 700-800 Вт и поставьте таймер на 45 минут. следите, чтобы вода не выкипала, и доливайте её в ёмкость при необходимости.

Как готовить маленькие зерна в мультиварке или пароварке

Замороженные маленькие зерна легче всего приготовить, используя мультиварку или пароварку. По представленному рецепту мини зерна готовятся быстро и получаются вкусно.

Замороженные зерна кукурузы в мультиварке
  • Продолжительность готовки – четверть часа.
  • Время на подготовку продуктов для блюда – около трех минут.
  • На выходе получается – одна двухсотграммовая порция.

Пищевая ценность для сто граммов:

Калорийность96 ккал
Масса белков3,4 грамма
Жиров1,5 грамма
Углеводов21 грамм

Потребуется:

  • Кукуруза свежезамороженная – 220 гр.
  • Масло сливочное – 12 гр.
  • Молоко – 25 гр.
  • Соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Продукт вынимают из упаковки и кладут в варочную камеру мультиварки.
  2. Добавляют масло, молоко и соль.
  3. Устанавливают режим «Тушения».
  4. Варят, периодически помешивая 15 минут.
  5. Когда блюдо готово, его выкладывают на теплую тарелку, посыпают специями, сыром или зеленью.
  6. Подают в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Аналогично готовится подобное блюдо в пароварке. Молоко можно заменить сливками или водой.

Несколько интересных рецептов

Кукуруза может быть довольно необычным блюдом, которое украсит любой торжественный стол. Для этого нужно приложить немного больше усилий и использовать фантазию.

Попробуйте приготовить кукурузу в молоке и сливках. Для этого вам понадобятся:

  • 4 початка кукурузы;
  • 0,5 стакана молока;
  • 1 стакан сливок жирностью от 30%;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 0,5 стакана белого вина
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2 яйца
  • соль и специи.

Сварите 4 початка кукурузы и срежьте зёрна с початка в миску. В кастрюле разогрейте молоко и стакан без четверти сливок, добавьте зёрна и варите 10 минут.

Растопите сливочное масло, смешайте его с 1 столовой ложкой муки, добавьте смесь к кукурузе и варите ещё 10 минут. Влейте сухое белое вино, оставьте вариться ещё 10 минут. после этого добавьте по вкусу соль и специи. Оставшиеся сливки разотрите с яйцами, добавьте к кукурузе и варите ещё 10 минут.

В этом рецепте вы можете использовать те специи, которые вам нравятся: перец, лавровый лист, базилик, корицу, эстрагон и многое другое.

Кукурузу можно приготовить в духовке

Кукуруза, запечённая в сметане – очень пикантное и вкусное блюдо, которое наверняка понравится вашим родным и друзьям. Возьмите следующие продукты:

  • 5 початков кукурузы;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 100 грамм сыра;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 горсти укропа, петрушки и репчатого лука.

Срежьте зёрна с отваренных початков, полейте их сметаной и растопленным маслом, перемешайте. Выложите на противень или в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром.

Разогрейте духовку до 160 градусов, отправьте туда противень с кукурузой и запекайте в течение 15 минут. После приготовления посыпьте кукурузу мелко нарезанной зеленью и подавайте в горячем виде.

Быстрый и вкусный рецепт в микроволновке

Вареная традиционным способом кукуруза – это всегда вкусно и ароматно. Но что делать, когда совершенно нет времени на ожидание.

На помощь приходит микроволновка. Не надо тратить время на закипание воды, а потом – мыть кастрюлю.

Початок варится целиком, неочищенный от кожуры. Его кладут на тарелку и ставят на три – пять минут в микроволновку на режим «Злаковые».

Обратите внимание! Приготовить таким способом можно лишь молодую и молочную культуру, при нажатии на зерно выделяющую белый или молочный сок. Если початок кормового сорта или перезревший – придётся варить традиционным методом.

Молодая кукуруза в микроволновке
  • Временные затраты на приготовление – 5 минут.
  • Подготовка компонентов – 3 минуты.
  • В итоге получается – 2 порции по 210 грамм.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность131 ккал
Белки3,6 гр
Жиры1,4 гр
Углеводы26 гр

Составляющие:

  • Кукуруза – пара початков.
  • Немного соли.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.

Рецепт:

  1. Початки вымыть, не очищая листья, с обеих сторон отрезать кончики.
  2. Микроволновку выставить на мощность 1000 Вт.
  3. Положить кукурузу в микроволновку на блюдо и закрыть колпаком.
  4. Готовить 3 – 5 минут.
  5. Вытащить готовые кочаны и очистить их.
  6. Не давая остыть, намазать солью и маслом.
  7. Подавать отдельным блюдом.

Выбираем правильно: что нужно учитывать

Кукуруза – не просто вкусный, но и очень полезный продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, необходимыми нашему организму:

  • витамин А отвечает за обмен веществ;
  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • витамин Е защищает организм на клеточном уровне;
  • витамин В (тиамин) укрепляет сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы;
  • клетчатка очищает организм от токсинов;
  • калий помогает обеспечить организм жидкостью.

Кроме того, в кукурузе содержатся вещества, регулирующие работу щитовидной железы, отвечающие за здоровье волос, ногтей и кожи.

От того, насколько правильно вы выберете початки кукурузы, зависят её вкусовые качества после варки. У молодой кукурузы зёрна светло-жёлтого цвета, початки небольшие и не длинные. Ряды зёрен должны быть идеально ровными, плотными и одинакового цвета. Чтобы убедиться в том, что перед вами молодая кукуруза, надрежьте зерно. Если выделился белый сок, похожий на молоко, — кукуруза не перезрела. Так же можно надрезать кочерыжку: у молодой кукурузы она белёсая и светлая.

Для варки лучше всего подходит молодая молочная кукуруза

У сахарной кукурузы на конце початка находятся белёсые нежные усики, которые более плотные и тёмно-коричневые у кормовой или перезревшей кукурузы. Бледно-жёлтый цвет указывает на среднюю зрелость початка. Такая кукуруза будет вариться дольше, чем молодая или молочная.

У перезрелой кукурузы цвет зёрен ярко-жёлтый. Такие початки будут вариться около 2 часов. Кроме того, нужно учитывать местность, в которой произрастала кукуруза: южные сорта гораздо мягче северных.

Сколько времени варить свежую кукурузу в кастрюле?

Все зависит от степени зрелости початков и от ваших предпочтений. Многие обожают молодую кукурузу, бледно-желтого цвета с зернышками небольшого размера. Она по вкусу очень сладкая и мягкая. Время приготовления составляет 15-20 минут. Если початки зрелые, то в кастрюле под закрытой крышкой початки нужно готовить 1 час.


варить свежую кукурузу в кастрюле

Как варить сушеную кукурузу?

Сушка кукурузы позволяет хранить зерна несколько лет.

Способы варки кукурузы в зернах:

  • Залейте зерна водой, чтобы они немного их покрыли. Варите 10 минут
  • Добавьте немного воды. Варите, добавляя небольшие порции воды 1-2 часа
  • В конце варки добавьте сливочное масло
  • Можно заранее замочить зерна в воде на ночь. Тогда время варки сократится до 1 часа


варить сушеную кукурузу

Кукуруза – вкусное блюдо, которое порадует не только детей, но и взрослых. Выберите наиболее подходящий способ варки для себя.

Как варить кукурузу за 5 минут?

Этот способ отличный для людей, которые не любят ждать. Для приготовления початков используется микроволновка.

Способы сварить кукурузу за 5 минут:

  • Не нужно очищать початок от листьев. Просто положите кочан в листьях на блюдо и готовьте на максимальной мощности 5 минут
  • Если вы приобрели уже очищенные кочанчики, можете обмотать их в 2 слоя бумажным полотенцем и немного увлажнить. Готовьте 5 минут на максимальной мощности


варить кукурузу за 5 минут

Как варить кукурузу для рыбалки?

Многие рыбаки в качестве наживки используют вовсе не червя и опарыша, а зерна кукурузы. Для того чтобы словить крупную рыбу, стоит выбирать крупные сухие зерна. Их необходимо на 1-3 дня замочить в холодной воде. После этого зерна пересыпают в кастрюлю и заливают чистой водой. Варить нужно 1 час, добавив на 1000 мл воды 40 г сахара. После этого отвар сливать не нужно. Остудите варево и оставьте на 1-2 дня. Введите ложку меда. Некоторые рыбаки рекомендуют ввести ваниль.


Кукуруза для рыбалки

Как варить кукурузу чтобы она была мягкой?

Существуют кормовые и сахарные сорта. Кормовая кукуруза используется для выкармливания скота, поэтому не подходит для употребления. Даже если ее варить 2-3 часа, она все равно не станет мягкой. Обратите внимание на наличие ямок и выпавших зернышек. Если нет зерен в центре кочана, то этот початок залежался и во время варки все равно не станет мягким.

Советы по варке кукурузы, чтобы она была мягкой:

  • Не добавляйте в кастрюлю соль, она сделает зерна жесткими
  • Варите с добавлением небольшого количества сахара и сливочного масла
  • Заливайте початки холодной водой, ее должно быть на 10 см выше в кастрюле, чем кочанов


варить кукурузу чтобы она была мягкой

С листьями

• Время: 30 минут. • Количество порций: 1 персона. • Калорийность блюда: 313 ккал. • Предназначение: на закуску. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

Запечённый по данному методу продукт необходимо чистить непосредственно перед подачей на стол. Запеченный с листочками, он получается намного полезнее, нежели очищенный. Кукурузные листья обладают большим количеством полезных веществ. Кроме того, они помогают сохранить влагу, а это значит, что готовое блюдо получится сочнее.

Ингредиенты:

  • кукурузный початок – 1 шт;
  • соль – 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Засуньте початок в СВЧ.
  2. Установите мощность 800 вт, готовьте примерно четверть часа.

Как правильно хранить свежую кукурузу?

Свежий продукт можно сберечь в первоначальном виде в течение трех недель. Для этого нужно последовательно выполнить следующие манипуляции:

  • Початки очищаем от грязи, ненужных волокон, листьев, испорченных или сморщенных зернышек.
  • Готовим состав из холодной воды с кубиками льда и лимонного сока (около чайной ложки продукта на каждый литр жидкости).
  • Раствор тщательно размешиваем и заливаем им кукурузу, оставляем в таком виде на 20-30 минут.
  • После этого прямо в растворе отделяем зернышки от початков. Массу переливаем в дуршлаг и даем жидкости по максимуму стечь.

  • Чтобы не просто хранить зерна, а сберечь их сладость и вкус, обязательно просушиваем заготовку на бумажных полотенцах. Только после этого раскладываем продукт по пластиковым пакетам с герметичными замками. По максимуму выпускаем из них воздух, не набиваем емкости слишком сильно.
  • Приготовленную таким образом кукурузу хранят в холодильнике, в секции для овощей. Несмотря на то, что продукт прошел подобие химической обработки, употреблять его в пищу в таком виде уже не рекомендуется. Необходимо обязательно подвергнуть компонент варке, обжариванию на гриле, тушению. А еще его можно законсервировать.

Стоит учесть, что ни одним из приведенных способов нельзя хранить кукурузу, предназначенную для приготовления попкорна. Капризный компонент быстро портится под влиянием влаги из-за размягчения кожицы. Такую заготовку потом сложно использовать по назначению, она просто не раскрывается под воздействием высоких температур так, как нужно.

Какие выбрать початки для приготовления?

Правильным выбором будет покупка пищевой, молодой, так называемой «молочной» кукурузы. Помимо того, что она очень вкусная, на её приготовление потребуется минимум времени. Однако следует знать, что хранить молодые початки можно недолго. После их среза, сахар, находящийся в зёрнах, превращается постепенно в крахмал. Есть и кормовые сорта, которые в отличие от пищевых, нужно варить около 5-6 часов. Выбирая молодые початки, нужно надавить на зёрна ногтем. Они должны быть мягкими. Сочность зёрен помогают сохранить листья, поэтому удалять их не нужно вплоть до приготовления.

Ух Вкуснатища.

Я очень люблю свежую, вареную кукурузу в початках, но к сожалению действительно вкусной кукурузой мне удавалось полакомиться только на юге. В магазине я не раз проходила мимо кукурузы в вакуумной упаковке, так как относилась к ней довольно скептически. Попробовать её мне посоветовали друзья. Я попробовала и . о чудо, тот же неповторимый вкус свежей кукурузы.

Кукуруза в вакуумной упаковке уже сварена и готова к употреблению её нужно только разогреть либо в микроволновой печи, предварительно открыв пачку, либо варить не более 5 минут в кипящей воде не открывая упаковку.

La Kukuruza упакована в Тайланде, без ГМО.

Затем я её натираю солью и кушаю.

Получается очень, очень вкусно и полезно!

Рекомендую попробовать, уверена, что вы тоже присоединитесь к огромной армии «кукурузоежек».

Кукуруза – это богатый источник витаминов: железо, кальций, фосфор, магний и другие микроэлементы. Её состав содержит 26 элементов таблицы Менделеева. Кукуруза насыщена витаминами группы B, Е, А, РР, которые очень полезны для женского пола, благотворно влияющие на состояние волос и кожи, помогают справиться с депрессией. Кукуруза обладает омолаживающим свойством, её рекомендуется употреблять пожилым людям. Несравнимая польза варёной кукурузы в том, что при термической обработке оболочка зёрен не разрушается, а значит, она не теряет свои полезные качества. Входящие в её состав ценные аминокислоты лизин и триптофан, которые не вырабатываются самостоятельно в организме человека, нормализуют работу кишечника и приводят в тонус мышцы.

Получается очень, очень вкусно и полезно!

Приправы для кукурузы

Для полного наслаждения вкусом недостаточно просто знать, как приготовить кукурузу в микроволновке. Обычно после варки её слегка присаливают, а продвинутые гурманы мажут початки ещё и сливочным маслом. Это действительно очень вкусно, но есть две приправы, которые придают блюду особую пикантность.

Для первой понадобятся кориандр, соль, чёрный и красный перец. Все эти специи нужно растолочь в ступке и затем смешать с мягким сливочным маслом. Такой смесью смазываются горячие кукурузные початки перед тем, как будут поданы к столу.

Для приготовления второй приправы, которая называется «зелёное масло», нужно:

Лимонная цедра — 2 столовые ложки;

Перец болгарский (сладкий) — 1 штука;

Зелёный лук, укроп, кинза;

Сливочное масло — 40 грамм;

Одна чайная ложка соли.

Почищенный перец и зелень следует промыть и очень мелко нарезать. Затем все ингредиенты перемешиваются с маслом и солятся по вкусу. Полученной массой смазывают горячую кукурузу перед подачей к столу.

В заключение хочется сказать, что это блюдо может быть полноценным завтраком, обедом или ужином, а от того как варить кукурузу в микроволновке, зависит, насколько питательным и полезным останется этот любимый всеми нами продукт.

Приятного аппетита!

Кукуруза – один из самых распространенных в мире злаков, который выращивают для получения вкусного сочного зерна. Продукт считается довольно калорийным (в 100 г отварной кукурузы содержится около 120 кКал), но при умеренном потреблении вреда фигуре он не причинит.

Кукуруза является поистине настоящим кладезем полезных веществ, а многие пренебрегают ею из-за большого количества крахмала. Кукуруза содержит в своем составе витамины группы В, РР, К, С, D, а также различные микроэлементы

(калий, магний, фосфор, медь и пр.).

Специалисты отмечают, что регулярное потребление кукурузы существенно снижает риск инсульта, заболеваний сосудов и диабета, поскольку организм в достаточном количестве получает все вещества, необходимые для стимулирования и поддержания в норме метаболических процессов организма. Молочный кукурузный початок содержит в своих зернах немалое количество каротина, столь важного для нашего зрения (о том, как можно приготовить молодую кукурузу, можно узнать ).

Важно!

Несмотря на все свои положительные качества, кукуруза противопоказана для употребления в пищу лицам, страдающим от заболеваний двенадцатиперстной кишки и язвы желудка.

С добавлением жидкости

Классический рецепт кукурузы, отваренной в СВЧ-печи с добавлением воды. Для его приготовления понадобятся лишь молодые кукурузные початки и вода.

Как варить кукурузу в вакуумной упаковке?

Вакуумная упаковка используется для хранения уже приготовленных початков кукурузы. Соответственно нет необходимости ее варить. Достаточно проткнуть упаковку вилкой и, не снимая ее, поставить в микроволновку на 3 минуты. При желании можете снять упаковку и сложить кочаны в тарелку. Готовьте 2 минуты на максимальной мощности.


Варка готовой кукурузы в вакуумной упаковке

Ух Вкуснатища.

Я очень люблю свежую, вареную кукурузу в початках, но к сожалению действительно вкусной кукурузой мне удавалось полакомиться только на юге. В магазине я не раз проходила мимо кукурузы в вакуумной упаковке, так как относилась к ней довольно скептически. Попробовать её мне посоветовали друзья. Я попробовала и . о чудо, тот же неповторимый вкус свежей кукурузы.

Кукуруза в вакуумной упаковке уже сварена и готова к употреблению её нужно только разогреть либо в микроволновой печи, предварительно открыв пачку, либо варить не более 5 минут в кипящей воде не открывая упаковку.

La Kukuruza упакована в Тайланде, без ГМО.

Затем я её натираю солью и кушаю.

Получается очень, очень вкусно и полезно!

Рекомендую попробовать, уверена, что вы тоже присоединитесь к огромной армии «кукурузоежек».

Кукуруза – это богатый источник витаминов: железо, кальций, фосфор, магний и другие микроэлементы. Её состав содержит 26 элементов таблицы Менделеева. Кукуруза насыщена витаминами группы B, Е, А, РР, которые очень полезны для женского пола, благотворно влияющие на состояние волос и кожи, помогают справиться с депрессией. Кукуруза обладает омолаживающим свойством, её рекомендуется употреблять пожилым людям. Несравнимая польза варёной кукурузы в том, что при термической обработке оболочка зёрен не разрушается, а значит, она не теряет свои полезные качества. Входящие в её состав ценные аминокислоты лизин и триптофан, которые не вырабатываются самостоятельно в организме человека, нормализуют работу кишечника и приводят в тонус мышцы.

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Сколько варить кукурузу замороженную в зернах и початках?

Время приготовления зависит от того, какая у вас кукуруза и техника.

Способы варки замороженной кукурузы:

  • Замороженная кукуруза в кочанах варится 30-40 минут
  • В зернах нужно варить кукурузу 15 минут
  • Ничего предварительно размораживать не стоит
  • В микроволновке можно тоже приготовить кукурузу. Оберните ее мокрым бумажным полотенцем и готовьте при максимальной мощности 7 минут


Кукуруза в зернах

Как долго варить кукурузу – идеальные результаты каждый раз!

Узнать, как долго варить кукурузу, несложно!

Это один из самых первых уроков кулинарии, который я могу вспомнить, и он настолько прост и легок в выполнении, что к тому же из него можно приготовить восхитительный гарнир. Многие согласятся, что полакомиться кусочком сочной маслянистой кукурузы в початках – действительно одно из самых простых удовольствий в жизни, особенно летом, когда это самое сладкое.

Знаете ли вы, что «как долго варить кукурузу» – чрезвычайно популярный поисковый запрос в Google?

Я понимаю, что это очень простой способ приготовить кукурузу, но если вам интересно – вот как это сделать! Есть так много способов приготовить кукурузу, будь то в микроволновой печи, с помощью Instant Pot, фритюрницы, гриля, жарки или варки кукурузы в початках на плите – это самый надежный классический метод, который я запомнил моей маме и бабушка занимается в детстве.

В результате этого метода кукуруза будет нежной и сладкой, но совсем не мягкой или сырой!

Советы по варке кукурузы:
    • Знаете ли вы, как проще всего почистить кукурузу? Отрежьте нижнюю часть кукурузы там, где она соединяется, и потяните за этот конец, чтобы удалить шелуху. Клянусь, это проще!
    • Попробуйте добавить в кипящую воду столовую ложку сахарного песка и сок одного лимона.Это может показаться странным, но я попробовал, и он действительно раскрывает аромат сладкой кукурузы!
    • Некоторые люди предпочитают добавлять в кипящую воду молоко и масло. Я тоже пробовала этот метод, и он тоже очень вкусный.
    • После того, как кукуруза будет приготовлена, при желании можно украсить ее дополнительными приспособлениями. Лично я люблю масло, соль и перец на своем. Вы можете приготовить заправку для пикантной мексиканской уличной кукурузы и подавать ее таким же образом.
    • Сырая кукуруза остается свежей до 3 дней при хранении в холодильнике, а после приготовления может храниться 3-5 дней в холодильнике.


Распечатать

Вареная кукуруза в початках

доход: 4 ПОРЦИИ

время подготовки: 15 МИНУТ

время приготовления: 11 МИНУТ

общее время: 26 МИНУТ

Варка кукурузы – это несложно, а в результате получается простой, но вкусный гарнир, который понравится всем.

1

Налейте на плиту большую кастрюлю примерно на 3/4 воды.

2

Нагрейте воду до кипения. Если вы добавляете сахар и лимонный сок, перемешайте его, когда вода начнет нагреваться. После закипания добавьте кукурузу в кастрюлю.

3

Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте кукурузе вариться 11-12 минут.

4

Выньте кукурузу из воды и полейте сливочным маслом и солью по желанию для подачи. Наслаждаться!

Принесено вам Hip2Save.

Кукурузы в початках нам не достать!

Метод добавления лимонного сока и небольшого количества сахарного песка в кипящую воду раскрыл ароматы и был ТАК ВКУСНО.Мне нравится, что кукуруза – это всегда недорогой, но вкусный гарнир, который можно легко приготовить для барбекю на выходных или небрежно в течение недели, чтобы сочетать с гамбургерами, курицей или ребрышками!


Приготовьте этот восхитительный летний салат из кукурузы из вареной кукурузы!


Лина имеет степень бакалавра в Университете Северной Аризоны с 10-летним опытом ведения блога и фотографии, а также работы, представленные в Today.com, Martha Stewart, Country Living, Fox News, Buzzfeed и HGTV.


калорий в кукурузе в початках, желтой, вареной, без соли

Пищевая ценность
Сумма на порцию

% Дневное значение *

Витамин А 3% Витамин С 5%
Кальций 0% Железо 2%
Тиамин 7% Рибофлавин 3%
Витамин B 6 7% Ниацин 5%
Магний 5% Фосфор 5%
Цинк 3% Медь 1%
Пантотеновая кислота 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ноты: сладкие, вареные, сушеные, ядра с 1 початка, урожайность

Рекомендации по дополнительному размеру порции

Пищевая ценность
Сумма на порцию

% Дневное значение *

Витамин А 4% Витамин С 7%
Кальций 0% Железо 3%
Тиамин 10% Рибофлавин 3%
Витамин B 6 9% Ниацин 6%
Магний 6% Фосфор 6%
Цинк 3% Медь 2%
Пантотеновая кислота 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пищевая ценность
Сумма на порцию

% Дневное значение *

Витамин А 5% Витамин С 8%
Кальций 0% Железо 3%
Тиамин 12% Рибофлавин 4%
Витамин B 6 11% Ниацин 8%
Магний 7% Фосфор 8%
Цинк 4% Медь 2%
Пантотеновая кислота 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Сколько минут варить кукурузу в початках? – Mvorganizing.org

Сколько минут варить кукурузу в початках?

от 4 до 5 минут

Как узнать, готово ли кукуруза в духовке?

Как узнать, готово ли кукуруза в початках?

  1. Используйте таймер.
  2. Проткнуть ядра ножом для очистки овощей.
  3. Попробуйте, чтобы увидеть, получается ли кукуруза нежной и немного мягкой, но хрустящей в то же время с той текстурой, которую вы предпочитаете.

Вы варите кукурузу в закрытом или открытом виде?

После того, как вы поместите кукурузу в кипящую воду, накройте кастрюлю, выключите огонь и оставьте кукурузу в воде на 10 минут. Кукуруза будет иметь нежный хрустящий послевкусие. Вот и другие вкусные способы приготовить кукурузу в початках.

Нужно ли погружать кукурузу в початках в воду?

Положите кукурузу в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить ее количество.Если початки слишком большие, их можно сломать пополам и приготовить. Наполните кастрюлю прохладной водой. На этом снимке вы видите, что кукуруза не полностью погружена в воду.

Может ли кукуруза в початках оставаться в воде перед приготовлением?

Поместите кукурузу в раковину или большую миску с водой, чтобы она впиталась не менее 15 минут (при необходимости она может пропитаться всю ночь). … Приготовленный таким образом, он никогда не становится жестким и может бесконечно лежать в горячей воде.

Как долго кукуруза в початках может находиться в воде?

10 минут

Почему моя кукуруза в початках тверда?

Переварка – частая причина жесткости кукурузы.Вы мало что можете сделать, чтобы исправить переваренную кукурузу, но небольшая осторожность вначале предотвратит эту проблему. Нагрейте воду в кастрюле до кипения, добавьте очищенную и лущенную кукурузу и выключите огонь.

Как долго варить кукурузу в початках на большой высоте?

Общее правило – варить кукурузу в течение 10 минут, однако время приготовления зависит от высоты и размера кукурузы. Возможно, вам придется прокипятить большое ухо немного дольше 15 минут, а маленькое ухо короче 8 минут.

Можно ли пережарить кукурузу в початках на гриле?

Не пережаривайте кукурузу, иначе она станет мягкой. Вы знаете, когда зашли слишком далеко, если початки кукурузы легко сгибаются в ваших руках. Снимите кукурузу с гриля.

Кукуруза лучше жареная или вареная?

Если вам нужно сварить кукурузу. Хотя жарка кукурузы дает более глубокий и насыщенный вкус, кипячение дает более нежное и сочное зерно. Вот как это сделать: не добавляйте соль в воду. Это только усложняет задачу.

При какой температуре нужно жарить кукурузу на гриле?

Разогрейте гриль на среднем огне, примерно до 350 градусов. Вынуть кукурузу из воды и стряхнуть лишнюю воду. Поместите кукурузу без шелухи на решетку и готовьте примерно 15-20 минут. Поворачивайте кукурузу каждые 5 минут, чтобы все стороны могли готовиться.

Вареная в шелухе кукуруза в початках

Совет: 3 признака степени готовности вареной кукурузы: зерна кукурузы становятся более желтыми, имеют тенденцию набухать и становятся очень мягкими.Теперь вы знаете, как приготовить кукурузу в початках. Я надеюсь, что после прочтения этой статьи вы сможете успешно приготовить рецепт вареной кукурузы и поделиться им со многими другими.

Подготовка кукурузы: Отломите дно кукурузы как можно короче. Обрежьте верхнюю часть шелухи примерно на 1/2 дюйма от кончика кукурузы. Используя емкость для быстрого приготовления на 6 или 8 литров, налейте на дно 1 стакан воды, затем поместите подставку для посуды / пароварку на дно. Сложите початки кукурузных початков в горшке.

Рецепт вареной кукурузы

Однако варка кукурузы может занять много времени.Ожидание закипания воды, удаление кукурузной шелухи и приготовление кукурузы, переворачивание на ходу, процеживание кукурузы… не совсем то, что нужно для быстрой еды. Что смешно, ведь это всего лишь один ингредиент. Между тем, все это тепло на вашей кухне тоже НЕ помогает с вашим счетом за кондиционер.

Если вы ищете способ запарить кукурузу, попробуйте микроволновую печь. Или попробуйте приготовить кукурузу в початках в шелухе на гриле. Также можно запарить кукурузу на плите.

Вот некоторые болезни, от которых можно вылечить кукурузу и кипяченую воду из кукурузной шелухи: 2.Вылечите камни в желчном пузыре. В чем еще преимущества кукурузной шелухи? Чтобы вылечить камни в желчном пузыре, вы можете взять 5 кукурузных початков и 5 граммов листьев кошачьих усов, вымыть их и вскипятить в 110 мл воды. Если оно уже закипело, процедите, дайте ему остыть и выпейте в достаточном количестве.

Да, можно и так варить, хотя вкус меня не впечатлил. Если вы хотите приготовить его в шелухе, гораздо лучший и действительно вкусный способ сделать это – аккуратно снять шелуху, не ломая ее, натереть кукурузу маслом и снова потянуть шелуху вперед в исходное положение. противень и воткнуть в разогретую духовку.

Есть много вариантов заморозки кукурузы. Вы можете: удалить шелуху, бланшировать кукурузу в початках, а затем заморозить початки кукурузы целиком. Очистите початки от початков, бланшируйте их, удалите зерна кукурузы и заморозьте только ядра. Приготовьте кукурузу, дайте ей остыть, удалите шелуху и заморозьте приготовленные початки или ядра, отрезанные от початков.

Как долго варить кукурузу: все, что вам нужно знать

Шаг первый: разогрейте гриль до среднего огня. Положите кукурузу на початки вместе с шелухой прямо на решетку гриля.Вы можете заполнить решетку гриля кукурузой в початках, но оставьте небольшое пространство между початками кукурузы, чтобы тепло могло циркулировать и чтобы вы могли переворачивать початки во время приготовления.

Когда кукуруза остынет, удалите шелуху и шелк и срежьте зерна с початков, оставив початки. Поместите початки в кастрюлю, залейте холодной водой и тушите 1 час. Удалите початки и при необходимости вскипятите воду для приготовления, чтобы она уменьшилась до 1 литра. Смешайте бульон с половиной кукурузных зерен в блендере и взбейте до однородной массы.

Варка кукурузы перед приготовлением на гриле придает кукурузе аромат дыма и гарантирует ее тщательное приготовление. Этот метод также сокращает время приготовления на гриле и предотвращает высыхание кукурузных зерен. Вы даже можете добавить сахар в воду для варки, чтобы сделать мягкую кукурузу более сладкой и усилить подрумянивание на гриле.

Кукуруза в шелухе… ага, вот и все; ПОДГОТОВКА. Это может быть САМЫЙ БЫСТРЫЙ пост с практическими рекомендациями, который я когда-либо напишу. Это так ЛЕГКО. Будьте готовы, потому что все пройдет быстро.Первый шаг – включить барбекю на средний огонь. Пока она нагревается, замочите кукурузу в шелухе примерно на 20 минут. Затем положите кукурузу на гриль и закройте крышку.

Удалите шелуху и шелк. Вы можете отварить початки кукурузы целиком или разделить их на половинки или четвертинки. Наполните большую кастрюлю холодной водой. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть кукурузу.

Как варить кукурузу

Повторяйте, пока не удалите всю шелуху и все пряди шелка. 3. Прокипятите. Когда вода закипит, используйте щипцы, чтобы аккуратно положить кукурузу в кастрюлю.Установите таймер на пять минут и выньте несколько столовых ложек сливочного масла. Как только зазвонит будильник, снимите кастрюлю с огня – вы не хотите переваренных ядер.

Кукуруза часто имеет неприятный запах на конце, просто отрежьте его. НЕ солите воду, кукуруза будет жесткой. Доведите воду до кипения, положите кукурузу и варите 5 минут – если дольше, она станет мягкой.

Поместите кукурузную шелуху в соответствующий контейнер, затем залейте горячей водой. Вы захотите утяжелить шелуху, чтобы она не всплыла наверх – вы хотите, чтобы шелуха все время была погружена в воду.Я использую molcajete своего Abuelita, но вы можете использовать любую тяжелую кастрюлю, голландская печь отлично подойдет.

Вода, остающаяся в шелухе, поможет запарить кукурузу и сохранить ее сочность и вкус. Удаление шелухи оставляет кукурузу незащищенной от тепла и увеличивает вероятность возгорания или, по крайней мере, высыхания. Чтобы снизить риск, начните с абсолютно свежей кукурузы, которую вы можете купить.

В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте свежую очищенную кукурузу. Выключите огонь и варите 5 минут.Быстро охладите кукурузу под холодной водой или окуните ее в ледяную баню, чтобы остановить приготовление. Поместите кукурузу в безопасный для морозильной камеры пакет и заморозьте до 10 месяцев. Готовьте так же, как купленную в магазине замороженную кукурузу.

Как приготовить кукурузу в початках

Жарка кукурузы в початках – популярный способ приготовления летних блюд, потому что это можно сделать всего за несколько минут. Но то, как вы решите разместить кукурузу на гриле, зависит от личных предпочтений.

Метод варки на плите может занять больше времени, чем микроволновая печь, но результат определенно стоит потраченного времени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *