Тыква и яблоки варенье: Варенье из тыквы с яблоками на зиму, рецепт с фото

Содержание

Варенье из тыквы с яблоками на зиму, рецепт с фото

Варенье из тыквы с яблоками получается ароматным и аппетитным. Тыква и яблоки отлично сочетаются друг с другом, создавая нежный и деликатный вкус.

Польза варенья из тыквы

Данное варенье полезно. Тыква способствует лучшей работе кишечника, выводит лишнюю воду. Несмотря на приготовление в варенье остается каротин.

Из указанного количества ингредиентов получается одна 350 мл баночка варенья. Если хотите приготовить побольше варенья, то увеличьте количество каждого продукта.

Можно добавить в варенье ваши любимые специи. С яблоками и тыквой будут отлично сочетаться кардамон, корица, гвоздика и имбирь.

Можно приготовить и другие заготовки на зиму: варенье из тыквы с апельсином и лимоном, компот из тыквы на зиму и яблочное пюре с клюквой.

Ингредиенты


  • Тыква – 200 г
  • Яблоки – 200 г
  • Сахарный песок – 100 г
  • Вода – 50 мл

Как приготовить варенье из тыквы с яблоками

  1. Очистите и нарежьте тыкву кубиками.

  2. Выложите ее в миску и добавьте сахар.

  3. Вымойте яблоки и нарежьте их.

  4. Выложите яблоки к тыкве.

  5. Варите варенье в течение 20 минут. Если вы любите, чтобы варенье было более густым, тогда варите его не менее 40 минут.

  6. Банки вымойте, отправьте их в микроволновку для стерилизации. Затем разложите в них готовое варенье.

  7. Закрутите банки крышками и храните готовое варенье из тыквы с яблоками в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Варенье из тыквы и яблок на зиму — заготовка, которую можно намазывать на хрустящие тосты, добавлять в молочную кашу, а также использовать для домашней выпечки, пирогов и блинов. Десерт натуральный, сладкий, но совсем не приторный, приятной консистенции, красивого оранжевого цвета и с головокружительным ароматом. Если любите тыкву, то вам должно понравиться!

Чтобы тыквенное варенье получилось вкусным, выбирайте сладкие десертные сорта, с ярко-оранжевой мякотью, тонкой кожицей, приятным медовым или мускатным ароматом. Яблоки старайтесь использовать сладкие, с тонким оттенком кислинки. Количество сахара в рецепте вы можете менять на свое усмотрение, в зависимости от того, какое варенье из тыквы с яблоками любите, в меру сладкое или, как мармелад. Использовать можно не просто сахарный песок, а ванильный сахар, приготовленный собственными руками (для этого в пачку с сахаром за неделю до приготовления поместите разрезанный стручок ванили).

Чтобы заготовка на зиму хорошо стояла, обязательно добавьте лимонный сок. К тому же он прекрасно вписывается в яблочно-тыквенный дуэт, выгодно оттеняя каждый из вкусов. Если хотите усилить в варенье из тыквы с яблоками присутствие цитрусовых, добавьте не только свежевыжатый сок, но и тертую лимонную цедру или кусочки апельсинов.

Общее время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 35 минут
Выход: 700 мл

Ингредиенты

  • тыква (мякоть) – 500 г
  • яблоки очищенные – 300 г
  • сахар – 300-400 г
  • лимонный сок – 3 ст. л.
  • корица – половина палочки по желанию
  • вода – 200 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Тыкву я очистила от кожуры и семечек, резала мякоть небольшими кубиками — размер роли не играет, так как мякоть все равно будет измельчаться в пюре.

  2. Добавила половинку палочки корицы, залила 1 стаканом воды и варила в течение 15 минут, обязательно под крышкой. За это время кусочки должны стать мягкими, легко разминаться ложкой. Если вам попался сорт с очень твердой мякотью, то времени может понадобиться больше.

  3. Параллельно, пока варится тыква, я очистила яблоки от шкурки, удалила сердцевину с семечками, нарезала средними кубиками. Добавила фрукты в кастрюлю и варила на небольшом огне еще 10 минут, под крышкой, часто помешивая.

  4. Убрала палочку корицы. При помощи погружного блендера измельчила все в однородную массу. Оранжевая смесь должна получиться очень густой, без комочков. Блендер прекрасно справляется с поставленной задачей, но если у вас его нет, то можете воспользоваться деревянной толкушкой для картофельного пюре.

  5. Вот теперь пришло время добавить сахар по вкусу, ориентируясь на степень сладости тыквы и яблок. Помимо сахара, я влила лимонный сок — количество также можно регулировать в зависимости от того, насколько вы любите кислинку в варенье. Если решите добавить цедру, то не забудьте предварительно обдать лимон кипятком, таким образом вы не только смоете с поверхности все загрязнения, но и лишите его горечи. Измельчайте цедру, стараясь не задевать белую часть подкорки.

  6. Вернула кастрюлю обратно на плиту и варила еще 10 минут на слабом огне, помешивая деревянной лопаткой. Накрывать крышкой не нужно, пусть уходит лишняя влага, тогда консистенция получится более густой и плотной. Горячее варенье разлила по стерилизованным баночкам (горячим и сухим), укупорила прокипяченными крышками. Перевернула вверх дном и укутала пледом.

  7. После полного остывания можно переносить варенье из тыквы с яблоками на зиму в погреб или в другое прохладное место. Срок хранения — 1 год. По структуре и однородности десерт получится похожим на джем, очень густой и вкусный. Ароматное варенье из тыквы и яблок зимой можно просто подавать к чаю, намазывания на хрустящие тосты, а также использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков, пончиков, рогаликов и блинов. Приятного чаепития!

На заметку:

  1. Если у вас нет блендера, используйте терку или мясорубку — сначала следует перемолоть сырую тыкву и яблоки, а затем уже уваривать.
  2. Яблоки и лимон можно заменить другими ароматными продуктами: апельсином, ананасом или мандарином.
  3. Тыква любит специи: ваниль, корицу, мускатный орех. Можно экспериментировать с новыми вкусами.
  4. Если вам не нравится консистенция джема и вы желаете сохранить форму тыквенных кубиков, то сначала сварите сироп из воды и сахара. В кипящий сироп поместите нарезанную тыкву, а следом и яблоки, добавьте лимонный сок по вкусу и варите на тихом огне не менее 30 минут, помешивая. Разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте.
  5. Хотите приготовить варенье из тыквы без воды? Тогда нарежьте бахчевую культуру и яблоки кубиком, пересыпьте сахаром и оставьте на 6-10 часов в прохладном месте. За это время сахар растает и образуется достаточно жидкости. Далее поварите 20-30 минут на тихом огне (можно с интервалами в 2-3 часа, дожидаясь полного остывания), в конце добавьте лимонный сок, еще раз прокипятите 10 минут и разлейте по баночкам.

Варенье из тыквы с яблоками

Рецепт нашла на сайте say 7 (автору Лизе большое спасибо  ).
Очень интересный вкус у варенья…Попробуйте  

Ингредиенты

тыква (мякоть) 600 г
яблоко 600 г
лимон
1 шт
сахар 800 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Переложить их в посуду,в которой будем варить варенье, полить лимонным соком и хорошенько перемешать, чтобы все яблоки смочить соком и они не потемнели…

Тыкву трем на той же тёрке.

Затем тыкву и лимонные корочки(у меня БЕЗ них) отправить в кастрюлю к яблокам.

Отвар из яблочных шкурок процедить( берем 250 мл ).

Всыпать в кастрюлю с фруктами-овощами сахар и залить этим отваром.

Отправляем нашу посуду с продуктами на небольшой гонь и варим варенье минут 45-50, иногда помешивая(я варила 60 мин).

В конце концов оно приобретёт приблизительно такой вид.

Можно угощаться!
Приятного аппетита!!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочное варенье с тыквой — сладкий вкус осени

Яблочное варенье с тыквой – вкусное и очень полезное лакомство, которое я настоятельно советую приготовить осенью. В этом году яблоки уродились на славу, поэтому яблочных заготовок можно сделать уйму! Тыква тоже порадовала — оранжевые красавицы в большом количестве лениво развалились на грядках. И хотя эти фрукты и овощи хорошо хранятся в определенных условиях и без обработки, частично их урожай пойдет в переработку на зиму. Варенье получается стоящее – прозрачные, ярко-оранжевые ломтики тыквы и яблоки выглядят как цукаты, а на вкус и того лучше. Чашка крепкого чая, вазочка с вареньем, и не нужны никакие торты-пирожные!

Яблочное варенье с тыквой — сладкий вкус осени
  • Время приготовления: 50 минут
  • Количество: 1 л

Ингредиенты для яблочного варенья с тыквой

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг тыквы;
  • 1.5 кг сахарного песка;
  • 150 мл фильтрованной воды;
  • молотая корица по вкусу.

Способ приготовления яблочного варенья с тыквой

Тыкву очищаем от кожуры скребком для чистки овощей – с его помощью с овоща снимается очень тонкая стружка, отходы минимальны. Затем ложкой достаём семена вместе с семенной сумкой.

Кстати, семечки тыквы можно тщательно промыть, высушить на полотенце и подсушить в духовом шкафу – вкусно и полезно.

Тыкву очищаем от семечек и кожуры

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками. Я готовила варенье из мускатной тыквы, мне очень понравилось. Другие сорта также подойдут для этого рецепта, главное, чтобы цвет был ярко-оранжевым.

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками

Вырезаем сердцевину из яблок. Мякоть фруктов режем небольшими ломтиками. Из кислых яблок, таких как антоновка, получится только густой джем – они полностью разварятся в процессе готовки. Ломтики сладких яблок сохранят свою форму.

Мякоть яблок режем небольшими ломтиками

Далее готовим сахарный сироп. Насыпаем в сотейник с толстым дном сахарный песок, наливаем фильтрованную воду.

Заливаем сахар водой

Ставим сотейник на плиту, перемешиваем, нагреваем сироп до кипения. Как только осядет пышная пена, и сироп будет равномерно булькать, снимаем сотейник с огня.

Варим сахарный сироп

Высыпаем измельченные овощи и фрукты в кастрюлю с широким и толстым дном или таз для варки яблочного варенья с тыквой.

Выкладываем яблоки и тыкву в кастрюлю для варки варенья

Вливаем в кастрюлю сахарный сироп, насыпаем немного молотой корицы по своему вкусу. Корица великолепно сочетается и с яблоками, и с тыквой, поэтому эта специя придётся как нельзя кстати.

Добавляем в кастрюлю сироп и корицу

Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения на умеренном огне. После закипания убавляем газ, варим 35 минут. Если фрукты и овощи нарезаны довольно мелко, то этого времени вполне достаточно.

Варим варенье приблизительно 35 минут

Чисто вымытые банки сушим в духовом шкафу при температуре около 100 градусов по Цельсию. Также можно стерилизовать тару над паром или высушить на солнышке. Важно, чтобы посуда была чистой и сухой.

Итак, остывшее яблочное варенье с тыквой раскладываем в банки, завязываем пергаментом или закрываем прокипяченными крышками.

Убираем на хранение в сухое, тёмное место вдали от батарей центрального отопления. Яблочное варенье с тыквой отлично хранится в условиях городской квартиры.

Яблочное варенье с тыквой готово!

Никогда не закрывайте крышками горячее варенье – на крышке образуется конденсат, затем капли упадут, со временем в этих местах образуется плесень.

рецепты тыквенно-яблочного угощения на зиму

Варенье из тыквы с яблоками – одна из самых необычных вариаций такого лакомства. Чтобы варенье получилось нежным и полезным, следует отдать предпочтение десертным тыквенным сортам. Тогда оно будет таким же вкусным, как и повидло, которое все мы пробовали в детстве.

Подготовительные мероприятия

Плоды выбирайте сладкие, можно с кислинкой. Количество сахара можно менять по своему усмотрению. К тому же вы можете использовать не только обычный, но и тростниковый сахар или ванильный сахар.

Приготовить ванильный сахар очень просто. Для этого просто положите в пачку сахара стручок ванили на одну неделю.

Если вы хотите оттенить сладкий вкус, можете добавить цедру лимона или апельсина в свое варенье.

Видео «Рецепт варенья из тыквы и яблок»

Из этого видео вы узнаете вкусный рецепт варенья из тыквы и яблок на зиму.

Рецепты с пошаговыми инструкциями

Далее мы рассмотрим различные рецепты приготовления варенья из тыквы с яблоками.

Классический

Классический рецепт тыквенно-яблочного варенья – это превосходная заготовка на зиму, с которой справится даже начинающая хозяйка.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • тыква очищенная – 1 кг

  • очищенные яблоки – 1 кг

  • сахарный песок – 1 кг

  • лимон – 1 шт.

  • вода – 2 стакана.

В первую очередь нужно помыть тыкву, яблоки и лимон. Можно нарезать маленькими кусочками, а можно и натереть на крупной терке. Затем налить в кастрюлю воды, довести до кипения. Всыпать сахар, но не весь, а половину от общего объема. После того как сахар растворится, варить еще десять минут. Теперь можно загрузить основные составляющие в сахарный сироп. Выдавить лимонный сок. Неспешно помешивая подождать, пока ингредиенты осядут, и прокипятить еще 5 минут. Отставить на 6 часов.

По прошествии указанного времени варенье варить еще 7 минут, довести до кипения. Отставить на 5–6 часов и варить в течение 15 минут еще два раза. Всего должно быть три подхода. Определить готовность просто: нужно капнуть горячий сироп на холодный нож – если капля не растечется, то варенье готово.

Время приготовления: 1 час

С лимонами

Варенье с яблоками, тыквой и лимонами – это превосходный вариант домашнего десерта.

Для приготовления возьмите:

  • тыкву – 400 г;
  • яблоки – 400 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахарный песок – 800 г.

Разрезать тыкву вдоль и удалить все семечки и мягкие волокна, которые в ней есть, затем обрезать кожуру. Нарезать тыкву небольшими кубиками и поместить в кастрюлю. Яблоки также нужно очистить и удалить сердцевину, семечки. После этого нужно их нарезать и пересыпать в кастрюлю, где и будет вариться варенье. Насыпать сахар и все тщательно перемешать. Оставить на полчаса, чтобы образовался сок и растворился сахар.

Теперь необходимо поставить кастрюлю на плиту и варить будущее варенье на протяжении 40 минут. Если в процессе варки испарилось много воды, то лучше долить фильтрованной теплой водички. В том случае, если ингредиенты стали прозрачными, можно с помощью блендера измельчить все до однородного состояния. Лучше всего использовать погружной тип блендера. На выходе получится густая смесь, похожая на джем.

Теперь пришла очередь лимона. Сок нужно выжать, а цедру лучше всего натереть на терке. Но весь лимон теперь не стоит – достаточно ⅓. Выдавить сок лимона в варенье и проварить еще 1 минуту. Снять с плиты и остудить.

С грушами и орехами

Чтобы приготовить вкусное варенье из орехов и груш, подготовьте такие продукты:

  • груши – 2 шт.;
  • яблоки – 500 г;
  • тыква очищенная – 500 г;
  • орехи дробленые – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 250 мл;
  • ванилин – по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Нарезать тыкву маленькими одинаковыми кусочками. Засыпать сахарным песком, перемешать и поставить на ночь в холодильник.
  2. Предварительно накрыв крышкой.
  3. Груши и яблоки почистить и вырезать сердцевину, нарезать ломтиками.
  4. Добавить к тыкве нарезанные фрукты, дробленые орехи и варить на небольшом огне.
  5. Кастрюлю снять с плиты, как только будущее варенье закипит.
  6. В течение 3 часов не трогать варенье, поставить его остужаться.
  7. Затем снова вскипятить и охладить. Повторить два раза.
  8. На четвертый раз можно добавить нарезанный кубиками лимон, немного ванили.
  9. Варенье разлить по баночкам и закатать.

С какао

Для приготовления потребуется:

  • сахар – 750 г;
  • 500 г мякоти тыквы;
  • 250 г кисло-сладких яблок;
  • темное какао – 75 г;
  • 1 капля мятного масла;
  • сухая мята – 2 ч. л;
  • 35 мл ванильной настойки или коньяка.

Как приготовить варенье:

  1. Взять яблоки и очистить их от кожицы, нарезать кубиками. Также нарезать тыкву. Все соединить и засыпать сахаром.
  2. Добавить указанное количество ванильной настойки. Перемешать и дать хорошенько настояться. Подождать, пока сахар полностью растворится.
  3. Поставить на плиту, кипятить на протяжении 1 минуты. Отставить и остудить варенье.
  4. Повторите такую процедуру еще два раза.
  5. На третий раз извлечь кусочки из образовавшегося сиропа и переложить их на время в отдельную емкость.
  6. Добавить сухую мяту в какао и перемешать. Ввести данную смесь в сироп, но очень осторожно. Взбить блендером или же миксером.
  7. Вскипятить и выдержать 2–3 минуты на слабом огне, помешивая лопаточкой.
  8. Засыпать выложенные ранее куски тыквы и яблок и прокипятить 1 минуту, затем добавить 1 каплю мятного масла. Все перемешать, разлить по банкам.

С миндалем

Чтобы приготовить варенье из тыквы и яблок с миндалем, понадобится подготовить такие несложные ингредиенты:

апельсины – 2 шт.;

миндаль очищенный – 100 г;

яблоки – 3 шт.;

тыквенная мякоть – 1 кг;

сахар – 1 кг.

Технология приготовления:

  1. Порезать фрукты дольками и тыкву кубиками. Все перемешать.
  2. Замочить миндальный орех в воде на 20 минут. После этого снять кожицу с миндаля и порубить ядра ножом.
  3. Яблоки и тыкву перебить при помощи блендера до получения однородной массы. Добавить апельсиновую цедру и мелко порубленный миндаль.
  4. Засыпать сахаром и перемешать.
  5. Поставить на плиту и варить до тех пор, пока варенье не станет густым.
  6. После этого кастрюлю снять с плиты. Остудить и закатать варенье по банкам. Также вы можете хранить такое лакомство в холодильнике под капроновыми крышками.

Варенье из тыквы с яблоками: пошаговый рецепт приготовления

Варенье из тыквы и яблок на зиму, пожалуй, очень необычное сочетание известных всем нам плодов. Ароматные и нежные кусочки тыквы похожи на конфитюр, а вкус порадует и взрослых и детей.

Особенности приготовления

Для лучшего вкуса варенья, выбирайте сладкие сорта тыквы: Серая Волжская, Медовый, Парижская Золотая и другие. Дело в том, что мякоть у таких сортов весьма сладкая и сочная. Цвет — ярко-оранжевый.

Для придания необычного аромата, использовать можно ванильный сахар. Для его приготовления достаточно положить стручок ванили в емкость с сахаром на 6 – 7 дней.

Цедра лимона оттеняет сладкий вкус, но можно разнообразить рецепт и заменить ее цедрой апельсина.

Количество: 1.5 литра или три баночки по 0.5 литра

  • Приготовим цедру для этого кожуру лимона натрем на мелкой терке.

  • Выжать сок из лимона, любым удобным для вас способом.

  • Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке. При желании, можно порезать на кубики.

  • Приготовить отвар на яблочной кожуре. Кожуру от яблок поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды и потушить на маленьком огоньке около 10 минут. Затем отвар нужно процедить. У вас должно получиться примерно 200 грамм.

  • В кастрюлю, для приготовления варенья выложить яблоки, залить их соком лимона и перемешать.

  • Тыкву помыть, почистить, удалить мягкие волокна и семечки, а после нарезать небольшими кубиками.

  • Измельченную тыкву добавить в кастрюлю к яблокам. Туда же отправить лимонную цедру.

  • Следом добавить сахар и отвар на яблочной кожуре. Аккуратно перемешать содержимое кастрюли.

  • Поставить кастрюлю на плиту и как только варенье закипит, огонь уменьшить и варить на умеренном огне в течении 50 минут. Периодически перемешивать. Если в процессе варки жидкости стало недостаточно, то можно долить немного теплой воды.


Варенье готово, когда кусочки тыквы стали почти прозрачными. Получилось вкусное и полезное варенье из тыквы.

Теперь можно варенье раскладывать по банкам, а позже отправить в прохладное темное место. Такой десерт порадует домашних, удивит гостей и подарит всем солнечное настроение.

Подают варенье к чаю, а также добавляют в кашу или творог. Идеально это варенье подходит для начинки пирогов, пирожков, тостов и другой выпечки.

Приятного аппетита!

Рецепт Варенье из тыквы с яблоком и лимоном

Вкусное варенье из тыквы с яблоком и лимоном, приготовленное в домашних условиях, станет отличным вариантом осенней заготовки. Яблоки для варенья лучше выбирайте ароматные, сочные и сладкие. Но если любите кислинку, то можно сделать варенье и из кислых зеленых яблок.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов
  • Тыква садовая — 700 Грамм
  • Яблоко — 300 Грамм
  • Лимон — 0.5 Штуки
  • Сахар — 700 Грамм
Jocelyn_food Пока без рейтинга 177.53

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Тыкву нарезаем на кусочки.
  2. Половину лимона нарезаем на дольки.
  3. Яблоко без кожуры нарезаем на кубики, сбрызгиваем соком лимона.

  4. В кастрюлю выкладываем яблоки, тыкву и дольки лимона.
  5. Добавляем сахар, оставляем в покое на три-пять часов.

  6. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и выключаем огонь.

  7. Полностью остужаем и снова доводим до кипения. Процедуру повторяем пять-шесть раз.
  8. Варенье выкладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Ключевые слова:
ID: 119763

Яблочно-тыквенный джем с корицей («Рождественский джем»)

На днях мы с мамой пошли на красивый рождественский рынок в северной Германии, где мы перекусили через несколько киосков продуктового рынка. На одном стенде продавались разные виды домашних джемов, а на одном – настоящее открытие! Это было яблочно-тыквенное варенье с корицей – сочетание, о котором я никогда не подумал и определенно никогда не видел раньше. Но позвольте вам сказать, это так вкусно!

Варенье из тыквы и яблок с корицей

И поскольку мне просто нужно поделиться с вами этим открытием, я провел сегодня пару часов на кухне, чтобы воспроизвести варенье – пожалуйста! 😀 Может быть, вам все еще нужен последний подарок на Рождество или сезонное праздничное варенье на рождественское утро.Я обещаю, что этот обязательно будет победителем.

Вот рецепт идеального «Рождественского джема», чтобы вы могли начать работу завтра утром (я знаю, что вы хотите!)

Рождественский джем

Яблочно-тыквенное варенье с корицей

  • 600 г Тыква Хоккайдо (с сердцевиной и кожей)
  • 400г Яблоки (очищенные и очищенные от кожуры, хорошо подходят кислые, например, Boskoop)
  • 2/3 стакана воды
  • Сок 1 лимона
  • 500 г Сахар для варенья (2: 1)
  • 4 1/2 чайных ложки порошка корицы (или по вкусу)

Перед приготовлением подготовьте несколько банок, промыв их горячей водой и высушив чистым полотенцем, чтобы их можно было наполнить.Яблоки и тыкву нарезать небольшими кусочками и довести до кипения в 2/3 стакана воды в большой кастрюле. Дайте настояться 10-15 минут, пока не станет мягким. Затем взбейте его ручным блендером до однородной массы. Теперь добавьте лимонный сок, сахар для варенья и корицу (мне нравится использовать много корицы, но вы можете добавлять постепенно и по вкусу). Довести все до кипения и варить не менее 10 минут, помешивая деревянной ложкой. Будьте осторожны, он очень горячий, поэтому хорошо держать крышку одной рукой, помешивая другой, и носить одежду с длинными рукавами, чтобы убедиться, что варенье не разбрызгивается, что ему нравится делать

Теперь быстро разлейте варенье по подготовленным банкам, плотно закройте и поставьте их вверх дном на прилавок (для герметичности).

MerkenMerken

Рецепт тыквенного джема @ Not Quite Nigella

Дорогой читатель, используйте все остатки тыквы с этим великолепным тыквенным вареньем! Я был так взволнован этим рецептом тыквенного джема, главным образом потому, что никогда не пробовал его раньше и не знал, какой он будет на вкус. Было бы хорошо или было бы странно? Попробовав, могу сказать, что тыквенное варенье очень вкусное! В этом джеме меньше сахара, чем в других джемах, но он все равно остается сладким.В сочетании с яблоками, лимоном и ванилью он стал любимым в нашем доме.

Вы можете использовать сырые кусочки тыквы или, если вы похожи на меня и склонны жарить целую тыкву, и тогда у вас есть много еды, вы также можете использовать предварительно приготовленную тыкву. Я не использовал пектин в пакетиках, мне нравится, что мое варенье немного рыхлее по текстуре, но я использовал натуральный пектин из кожуры и семян лимона и яблока.

Кроме банок с тыквенным вареньем, у меня на кухне есть кое-что новое.Загляните в потрясающий блог Шерри, чтобы узнать, что есть на кухне у всех остальных. Первый – горшок с цветками чеснока. Я посетил Мэйфилд-Гарден в Обероне в Голубых горах и был очарован этими фиолетовыми цветами, которые на вкус напоминают смесь лука и чеснока. Шеф-повар Дэн Чайлд сказал мне, что иногда он использует их вместо обоих, но они могут быть довольно сильными (и да, они есть!). Я действительно надеюсь, что не убью эти скрещенных пальцев .

Далее идет подставка для тостов.Я искал его уже некоторое время, с тех пор, как мне подали коктейль с мармеладом и тостами в Великобритании, и это была абсолютная кража за 3 доллара в магазине общества защиты кошек в Энморе!

Следующий товар – от Kings Cross Markets. Я пошел пораньше с подругой-вегетарианкой Лорой и увидел большую кучу этой моркови. Через час их почти не было, поэтому я быстро их купил. В итоге я просто обжарил их с медом и козьим сыром, и они были восхитительны!

Следующий товар прислала мне компания Local Craft в Мельбурне.Возможно, вы знаете, насколько я обожаю домашнее приготовление, а не купленное, если возможно, и если бы вы приготовили шоколадную пасту из лесных орехов, это могло бы быть. Это великолепно гладкое и насыщенное. Главный ингредиент – фундук (не менее 36%), а затем сахар, какао-порошок и растительное масло. У него богатый шоколадный вкус, так как в нем в три раза больше фундука, чем в других спредах. Он не содержит глютена (хотя большинство шоколадных паст с фундуком), но он также не содержит пальмового масла и веганский. Вы можете купить его в Интернете за 13 долларов.50 банку или в их магазине по адресу 2/50 Commercial Place, Кейлор, Виктория (где продаются всевозможные веганские продукты).

Пару недель назад писал, как сильно мистер NQN любит мармелад. Затем, дорогой читатель Романи С., прислала мне открытку с изображением мармелада и копию ее любимого сочинения о мармеладе Хелен Гарнер, потому что она слишком одержима этим материалом! Разве это не смешно? Мне очень понравилась ее открытка с изображением трех светящихся банок апельсинового мармелада, цедра которых отбрасывала почти узоры на свет.

Так скажите, уважаемый читатель, какое ваше любимое варенье? Вы тоже любите мармелад? А варенье какой консистенции вам нравится? Фирменный или мягкий?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Тыквенное варенье

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Для приготовления 3 банок джема по 350 мл

  • 2 небольших яблока Granny Smith (около 250 г / 8.8 унций)
  • 600 г / 21,2 унции. кусочки тыквы
  • 250 мл-350 мл (8,8-12,4 флосс.) Воды
  • 1 лимон
  • 275 г / 9,7 унций. сахарная пудра или сахар сверхтонкого помола
  • 1 чайная ложка ванили

Шаг 1 – Очистите яблоки и удалите сердцевину, но оставьте кожицу и сердцевину. Очистите лимон и выжмите сок, также сохраняя семена и кожуру. Положите кожуру яблока и лимона на кусок муслиновой ткани и обвяжите веревкой.

Шаг 2 – В кастрюле налейте 250 мл / 1 стакан воды, тыквенный, яблочный и лимонный сок в кастрюлю и вместе с муслиновым пакетом доведите до кипения (это поможет извлечь пектин).Варить на медленном огне с закрытой крышкой до тех пор, пока яблоко не станет полупрозрачным, а тыква не станет мягкой (при необходимости добавьте воды, чтобы было немного воды, которая загустеет из-за пектина с кожуры). Охладите смесь, пока она не остынет, и выжмите всю жидкость из муслинового мешочка. Измельчите смесь до однородного состояния.

Шаг 3 – Верните пюре в кастрюлю и добавьте сахар и ваниль по вкусу. Разложить по банкам, стерилизованным горячим способом *. Это может сохраняться в течение нескольких месяцев, если крышка герметично закрыта, или ее можно также сохранить, и ее хватит на год.

Для стерилизации банок нагрейте банки и крышки при 100 ° C / 212F в течение 15 минут. Когда кладете в них горячее варенье, убедитесь, что банки горячие (в холодном виде стекло треснет).

Рецепт яблочно-тыквенного джема – Блог LauraNanette

С пятницей любит! Я очень рад, что наступила пятница – недели становятся все более загруженными к Рождеству. В прошлые выходные я снова занялся приготовлением некоторых рецептов на своей кухне – в этой части квартиры точно никогда не будет пыли.С детства я всегда любил кухню. Мне нравилось смотреть, как моя мама готовит обеды, когда я был моложе, любил смотреть, как она готовит пирожные по выходным или на наши дни рождения, и мне нравились некоторые из тех традиционных рецептов, которые моя бабушка время от времени подбрасывала, когда я навещал ее. Сейчас, кажется, больше мой дедушка включает плиту и готовит еду, когда мы приезжаем в гости – и я должен сказать, что он великолепен в этом! Я уже украл у него так много вдохновения, хотя в целом у всей моей семьи.Как бы мне ни нравилось пробовать новые рецепты и экспериментировать на кухне, всегда приятно знать, какие блюда подойдут идеально только потому, что они доводились до совершенства на протяжении десятилетий. Моя мама круглый год варила очень много джема со всеми видами фруктов. Она до сих пор делает их время от времени, хотя, поскольку все мы живем в разных местах, она, очевидно, больше не делает кучи.

На прошлых выходных я приготовила несколько стаканов яблочно-тыквенного варенья с добавлением корицы.У него восхитительный вкус – с большим акцентом на яблоке и великолепным всплеском цвета любому хлебу по утрам. На самом деле, я до сих пор использую его ежедневно, будь то хлеб или утренняя каша. Намек на фрукты никогда не бывает неудачей во вкусе в моих глазах. По рецепту получается около 8 средних стаканов, и при правильном закрытии они остаются в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев. Конечно, также можно приготовить только половину рецепта или даже меньше, но я всегда предпочитаю несколько стаканов слишком много, чем слишком мало. Это также отличный маленький подарок для ваших близких – будь то день рождения, рождество или просто в целом.

Что вам понадобится

1,2 кг тыквы Хоккайдо
1 кг яблок (я смешал кисло-сладкие)
1 кг коричневого сахара
сок из ½ лимона
200-250 мл негазированной воды
2 чайные ложки корицы
2 пакеты Confi-Vite от Coop (желирующий агент / загуститель 2: 1, фрукты: сахар)

Что делать

1) Разрежьте тыкву на квадраты и выньте семена (очищать их не нужно)
2) очистите и нарежьте яблоки одинакового размера, а также удалите семена
3) поместите кусочки в большая кастрюля вместе с лимонным соком
4) включите плиту на средний огонь и готовьте тыкву и яблоко, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы приготовить пюре
5) когда они станут мягкими, сделайте из них легкое пюре
6 ) добавьте сахар, воду и желирующий агент (Confi-Vite)
7) продолжайте измельчать, пока не достигнете желаемой текстуры (я всегда люблю оставлять кусочки внутри)
8) теперь, когда все намного больше похожей на соус по текстуре, включите огонь и дайте ему закипеть в течение 5 минут.
9) Теперь залейте все в предварительно очищенные банки (я обычно переворачиваю их, прежде чем наполнять их, чтобы ничего не попало внутрь).После наполнения банки закройте ее соответствующей крышкой и переверните вверх дном.
10) После того, как все стаканы будут наполнены и перевернуты в течение примерно 10 минут, вы можете снова повернуть их в нормальное состояние – обратите внимание, что вы должны услышать хлопок, который означает, что они полностью закрыты (герметичны) и, таким образом, останутся хорошо намного дольше

Теперь вы можете

1) съесть все это на теплых тостах, на хлебе, вафлях, положить немного поверх каши или любым другим способом
2) хранить в темном, сухом помещении
3) раздавать как можно меньше подарки близким

Сообщите мне, чем получилось ваше варенье, если вы внесли какие-либо поправки в рецепт или нашли еще более творческие способы его употребления – мне всегда интересно узнать, что из этого сделают мои читатели!

Варенье из тыквы с яблоками.Тыквенное варенье с яблоками на зиму повидло из яблок и тыквы Простой рецепт

Всем известно, что крупные апельсиновые плоды тыквы – это настоящая кладовая витаминов и микроэлементов. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже помогает при бессоннице. Из него хозяйки готовят разные низкокалорийные вкусные блюда: супы, каши, пироги. Оригинальное и вкусное варенье из тыквы получается с добавлением яблок на зиму.

Для приготовления варенья используются самые качественные плоды и плоды.Его варят на сахаре (можно мед) в специальных плитах с низкими стенками. Не рекомендуется использовать более 2 кг сырья. Только тогда повидло получается лучше и ароматнее. Готовить нужно на медленном огне.

Чтобы сладкая заготовка не испортилась, количество сахара необходимо согласовать с рецептурой.

Как выбрать и приготовить основные ингредиенты?

Плоды тыквы оранжевые для варенья должны быть зрелыми. Спелость можно определить по семенам. Зрелые семена выпуклые, без кожуры.Для варенья нужно выбирать сорта со сладко-медовым вкусом. Яблоки и груши для добавления тоже должны быть спелыми.

Плоды, предназначенные для варки, промывают теплой водой, затем обязательно просушивают, удаляют сердцевину, разрезают на кусочки.

Подготовка емкостей

Под варенье нужно приготовить стеклянную тару: банки или бутылки, могут быть емкости из полимерных материалов. Хорошо промытые емкости для упаковки варенья стерилизовать в духовке или над паромом. Стерилизация и чехлы.

Совет! Если варенье готовится недолго, можно промыть емкость крутым кипятком.

Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму?

Масса рецептов приготовления варенья из тыквы можно съесть довольно много.

Рецепт простой

Для приготовления тыквенного варенья нужно взять сладости с медовым вкусом или мускатные сорта плодов апельсина.

Состав:

  • 1 кг тыквы;
  • 500 г сладких яблок;
  • 700-800 г сахара.

У плода вынимают внутренности, овощерезкой очищают от кожуры, затем нарезают мелкими кубиками. Яблоки разрезаем на несколько частей, удаляем сердцевину. Кусочки овощей и фруктов пропускаем через мясорубку.

Массу выкладывают в посуду, сахар сахар и размешивают в полученном пюре. Варят на слабом огне около получаса.

Пока варенье заваривается, необходимо подготовить емкость с крышками.

Для получения пюреобразной массы необходимо ее обработать погружным блендером, затем еще около 10 минут кипятить.

Готовое сладкое картофельное пюре разлить горячим в емкости и закатать.

Вариант с лимоном

Раздавлены 1 кг тыквы и 1 большой лимон. Для получения джемообразной массы кусочки должны быть небольшими. Перед тем, как приступить к варке, необходимо выждать 2-3 часа, чтобы сахар растворился и выделился сок.

Готовьте заготовку на медленном огне, постоянно помешивая. Через полчаса, снятые с огня, оставляют остывать на 8-9 часов, затем кипятят четверть часа.

Процесс охлаждения и приготовления повторяется три раза.

С грушами и орехами

Такое лакомство с оригинальным вкусом.

Понадобится:

  • 500 г тыквы, сладких яблок и спелых груш;
  • 1 лимон;
  • 2-3 штуки грецких орехов;
  • 1,2 кг сахара.

Очищенная и нарезанная мякоть плода расклевывает стакан сахара. Разговорная жидкость слита. Из оставшегося сахара приготовить сироп.Кусочки тыквы, яблок, груш, грецких орехов Варить в кипящем сиропе за четыре приема. То есть после варки 10-15 минут снимаем с плиты и остужаем, затем снова кипятили. В третий раз добавляют натертый лимон.

С цитрусовыми

Тыквенное варенье с добавлением цитрусовых отличается оригинальным пикантным вкусом.

В Kilo Pumpkins понадобится один мандарин, лимон, апельсин.
Цитрусы чистые и нарезанные, тыкву нужно перемешать, тыкая в килограммовый сахар, дайте ему раствориться.

Варить массу до размягчения тыквы около 20-30 минут.

Важно! Вы можете добавить ароматизатор в землю, а затем приготовить, как рекомендовано на упаковке.

С апельсинами

На складе:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 средний оранжевый;
  • 0,5 шт. лимон;
  • стаканов воды;
  • 600 г сахара.

Ломтики апельсина овощной и апельсин пропускаем через мясорубку.Сначала готовят сироп из 200 г сахара, из лимона выжимают сок, смешивают с пюре из тыквы и апельсина.

Варить 25 мин.

Из какао

Для этого необычного варенья возьмем:

  • на 500 г тыквы 500 г сахара;
  • 50 г какао-порошка;
  • 2 ч. Л. Сухой перечной мяты;
  • Масло перечной мяты в каплях;
  • щепотка красного молотого перца;
  • 2 столовые ложки рома или ароматного ликера.

В очищенные кусочки тыквы добавляют спирт и сахар.Полученная масса варится всего одну минуту. Наслаждайтесь, снова кипятите.

Шум убирают, смешивают с какао-порошком, молотым перцем и мятой, взбивают блендером и кипятят около 20 минут.

В конце варки добавляется для получения особого аромата капля масла пенетта.

С миндалем

В этом рецепте на 1 кг тыквы потребуется 1 лимон, 350 г тростникового сахара, 150 г миндаля, 2-3 бутона гвоздики, 300 мл воды.
Нарезанные мелкими овощными кубиками засыпаем сахаром, добавляем тертый лимон, оставляем ингредиенты настояться на 2-3 часа.
Миндаль залить кипятком, подержать 15 минут, затем добавить к тыкве с лимоном.

Варенье варят на среднем огне, накрыв крышкой, настаивают 25-30 минут.

Процесс приготовления продолжает приобретать янтарный цвет консистенции.
За 5 минут до окончания варки добавить несколько бутонов гвоздики. Затем раскрывается аромат пряностей.

С морковью и корицей

Невероятно ароматным вкусом обладает тыквенное варенье с яблоками с добавлением корицы и моркови.

Состав:

  • 1 кг яблок и тыквы;
  • 500 г моркови;
  • 1 ч. корица;
  • 1 кг сахара.

Очищенные кусочки тыквы без волокон, семечек, нарезанные яблоки и кусочки моркови пропустить через мясорубку, затем добавить сахар.

Варенье такое необычное варят минут 30-40 на слабом огне. На 5 минут до готовности добавляют пряный порошок корицы.

С имбирем

Для варенья взять 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 кг сахара, корень имбиря длиной 5-7 см.

Кусочки тыквы с сахаром оставляют на несколько часов для отделения жидкости, которую затем заливают. Лимон без косточек следует измельчить на блендере вместе с кожицей. Ингредиенты вместе с толченым имбирем варить на медленном огне полчаса.

Рецепт мультиварки

Тыквенное угощение с яблоком и в мультиварке удобно готовить.

Состав:

  • 800 г овощей;
  • 1 спелое яблоко среднего размера;
  • 500 г сахара;
  • ¾ ч.Л. Джинджер;
  • измельчение лимонной кислоты;
  • 1 ст. л воды.

Очищенные тыкву и яблоко нарезать кусочками. Тыкву можно брать вместо свежей, замороженной.

Все ингредиенты размещайте строго по рецепту. Настаивать до выделения сока под закрытой крышкой около 1 часа. Затем позируют 1 час в режиме «закалки».

В хлебопечке

На укрытие тыквы необходимо взять 200 г очищенных яблок осенних сортов, 100 г фруктозы.

Поместите хлебопечку в емкость с яблоками и кусочками тыквы, засыпьте сахаром, (можно фруктозой), установите режим «варенье». Через полтора часа варенье готово.

Как и сколько я могу хранить?

Хранить тыквенное варенье в прохладном месте в герметично закрытой таре: в бутылках, банках.

Выпить одну вкусную заготовку можно до следующего урожая.

Варенье из яблок с тыквой – вкусное и очень полезное лакомство, которое настоятельно советую готовить осенью.В этом году на славу пожаловали яблоки, так что заготовок из яблок можно сделать очень много! Тыква тоже порадовала – оранжевые красавицы в большом количестве лениво валялись на грядках. И хотя эти фрукты и овощи хорошо хранятся при определенных условиях и без обработки, частично их урожай пойдет на переработку на зиму. Джем получается – прозрачные, ярко-оранжевые дольки тыквы и яблоки выглядят как засахаренные, а по вкусу и лучше. Чашка крепкого чая, ваза с вареньем, и не нужно никаких пирожных-лепешек!

  • Время на подготовку: 50 минут
  • Номер: 1 л.

Ингредиенты для яблочного варенья с тыквой

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг тыкв;
  • 1,5 кг сахарного песка;
  • 150 мл фильтрованной воды;
  • молоток корицы по вкусу.

Способ приготовления яблочного варенья с тыквой

Тыкву очищаем от кожуры скребком для очистки овощей – с его помощью с овоща удаляются очень тонкие стружки, отходы минимальны. Затем ложкой вместе с семенным мешком достаем семена.

Кстати, тыквенные семечки можно хорошенько промыть, обсушить на полотенце и высушить в духовке – вкусно и полезно.


Тыкву очищенную нарезать мелкими кубиками. Приготовила варенье из мускатной тыквы, очень понравилось. Для этого рецепта подходят и другие разновидности, главное, чтобы цвет был ярко-оранжевым.


Вырезать сердцевину из яблок. Мякоть фруктов нарезать небольшими дольками. Из кислых яблок, таких как Антоновка, будет только густое варенье – они полностью переделываются в процессе приготовления.Кусочки сладких яблок сохранят форму.



Ставим кастрюлю на плиту, перемешиваем, подогреваем сироп до кипения. Как только пышная пена поднимется, и сироп будет равномерно заливаться, снимая каску огнем.


Перелейте измельченные овощи и фрукты в кастрюлю с широким и толстым дном или тазом для варки яблочного варенья с тыквой.


Влейте сахарный сироп в кастрюлю, я чувствую запах молотой корицы по вашему вкусу.Корица великолепно сочетается и с яблоками, и с тыквой, поэтому и с этой специей придется подойти аналогично.


Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения на умеренном огне. После закипания убавляем газ, варим 35 минут. Если фрукты и овощи нарезать более мелкими ломтиками, то этого времени вполне хватит.


Чисто промытые банки завистью в духовке при температуре около 100 градусов Цельсия. Вы также можете стерилизовать емкость над паромом или сушить на солнце.Важно, чтобы посуда была чистой и сухой.

Итак, остывшее яблочное варенье с тыквой разложите по банкам, перевяжите пергаментом или закройте крышками.

Убираем на хранение в сухое, темное место подальше от батарей центрального отопления. Яблочное варенье с тыквой прекрасно хранится в городской квартире.


Ни в коем случае не накрывайте крышки горячим вареньем – на крышке образуется конденсат, потом капли будут падать, со временем в этих местах образуется плесень.

Тыква – обычный, но не всеми любимый продукт.

Заготовки из тыквы очень полезны и приобретают у хозяев самую высокую популярность. Хороший вариант запаса тыквы на зиму – приготовить варенье, но не просто тыквенное варенье, а приправленное специями, фруктами или ягодами.

Предлагаю приготовить на зиму тыквенное варенье с яблоками. Такое варенье легко приготовит каждая хозяйка и порадует необычным десертом своих близких.

Тыкву очищаем от кожуры, удаляем косточки, вырезаем волокнистую часть мякоти. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

Выкладываем тыкву в таз или кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и оставляем до утра.

Утром доливаем воды, если выделенной жидкости не хватает, таз ставим на небольшой огонь и нагреваем до кипения.

В это время яблоки разрезаются на те же части, что и тыква. А вот со структурой будущего повидла можно поиграться – тыква нарежьте крупнее, а яблоки – помельче, или наоборот.

К вареной тыкве добавить яблоки, варить на минимальном огне 5-7 минут, аккуратно помешивая.Затем остужаем при комнатной температуре 5-6 часов. Повторяем 3-4 раза.

На последнем нагреве добавить сок и цедру лимона, натертую на мелкой терке. Лимон предварительно майнить и соскоблить кипятком. Горячее варенье разлить по стерильным банкам, протереть и остудить. Убираем на хранение в прохладное место.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурный кулер (можно взять «мандалу» на терке). Прокачать полосками очищенную тыкву. Тыква Выбирайте для этого рецепта обязательно мускусный сорт для более яркого аромата.

Поместить в кастрюлю с толстыми стенками, засыпать сахарным песком. Перемешать и отложить в сторону, тыква начнет пускать сок.


Между тем, яблоки плотно промыть содой на той же соломке и отправить к тыкве. Кожу яблоками не срезаю, витамины терять не хочу. С одного лимона снять цедру мелкого сорта, добавить в декорации. Из яблок лимонный сок, чтобы все кусочки повидла оставались яркими и твёрдыми после приготовления. Перемешайте ингредиенты и оставьте на кухне на 2-3 часа.


Для пикантного аромата И дополнительную порцию витаминов можно очистить и мелко измельчить корень имбиря, опустить в кастрюлю. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Также можно добавить в это варенье из тыкв и яблок в виде звезды Бадяна и щепотку кардамона.


Сладко-ароматную массу можно впервые отправлять на плиту. Достаточно будет довести варенье до кипения и достичь пика на минимальном огне 3-4 минуты.


Варенье снять с огня и добавить к нему мак, для оригинального вида и приятного хруста.Приветственное варенье и через 4 часа его снова можно варить 1-2 минуты.


В третий раз доводим это варенье до кипения и можно считать, что оно готово. Все кусочки тыквы и яблок выглядят очень красиво, прозрачные и янтарные по цвету.


Разложите варенье по стерилизованным банкам и раскройте крышки. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.


Обычно я готовлю осенью и зимой небольшое количество такого острого тыквенно-яблочного варенья и храню в пластиковом контейнере в холодильнике.Пока редактирую, готовлю новую порцию – продукты всегда под рукой.

Варенье из тыквы с яблоками – одна из самых необычных вариаций такого лакомства. Чтобы варенье было нежным и полезным, следует отдать предпочтение десертным сортам тыквы. Тогда он будет такой же вкусный, как прыгающий, который мы все пробовали в детстве.

Фрукты выбирайте сладкие, с кислинкой. Количество сахара можно изменить по своему усмотрению. Кроме того, можно использовать не только обычный, но и тростниковый сахар или ванильный сахар.

Приготовить ванильный сахар очень просто. Для этого достаточно положить в пачку стручок сахара Ваниль на одну неделю.

Если вы хотите придать сладкий вкус, вы можете добавить в варенье цедру лимона или апельсина.

Видео «Рецепт варенья из тыквы и яблок»

Из этого видео вы узнаете рецепт вкусного варенья из тыквы и яблок на зиму.

Рецепты с пошаговыми инструкциями

Варенье из яблок, тыквы и лимонов – отличный вариант домашнего десерта.

Для приготовления взять:

  • тыква – 400 г;
  • яблоки – 400 г;
  • лимон – 1 шт .;
  • сахарный песок – 800 г

Разрежьте тыкву вдоль и удалите все семена и мягкие волокна, которые находятся в ней, затем обрежьте кожуру. Тыкву нарезать мелкими кубиками и выложить в кастрюлю. Яблоки также нужно очистить и удалить сердцевину, косточки. После этого нужно их нарезать и переложить в кастрюлю, где будет вариться варенье. Всыпать сахар и все тщательно перемешать.Оставьте на полчаса, чтобы сок и сахар растворились.

Теперь нужно поставить кастрюлю на плиту и варить будущее варенье 40 минут. Если в процессе приготовления выпарилось много воды, лучше добавить фильтрованную теплую воду. В том случае, если ингредиенты стали прозрачными, можно все измельчить до однородного состояния блендером. Лучше всего использовать блендер погружного типа. На выходе получается густая смесь, похожая на варенье.

Теперь пришла линия лимона.Сок необходимо отжать, а цедру лучше натереть на терке. Но весь лимон уже не стоит – хватит. Слить лимонный сок в варенье и забить еще 1 минуту. Снять с плиты и остудить.

С грушами и орехами

Для приготовления вкусного повидла Из орехов и груш приготовьте такие продукты:

  • груши – 2 шт .;
  • яблоки – 500 г;
  • тыква очищенная – 500 г;
  • руда дробленая – 2 ст. л .;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 250 мл;
  • ванилин – по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Нарезать тыкву одинаковыми небольшими кусочками. Взбить с сахарным песком, перемешать и поставить на ночь в холодильник.
  2. Предварительная крышка с крышкой.
  3. Груши и яблоки очистить, нарезать сердцевину, нарезать дольками.
  4. Добавить к тыкве Нарезанные фрукты, измельченные орехи и варить на небольшом огне.
  5. Кастрюля снимается с плиты, как только будущее варенье закипит.
  6. В течение 3-х часов варенье не трогать, поставить холодным.
  7. Затем вскипятить и снова остудить. Повторить дважды.
  8. В четвертый раз можно добавить нарезанный кубиками лимон, немного ванили.
  9. Варенье разлить по банкам и закатать.

Из какао

Для приготовления потребуется:

  • сахар – 750 г;
  • 500 г мякоти тыквы;
  • 250 г кисло-сладких яблок;
  • какао темное – 75 г;
  • 1 капля мятного масла;
  • мята сухая – 2 ч .;
  • 35 мл ванильной настойки или коньяка.

Как приготовить варенье:

  1. Возьмите яблоки и очистите их от кожицы, нарежьте кубиками. Также порубите тыкву. Все соединить и засыпать сахаром.
  2. Добавьте указанное количество ванильной настойки. Перемешать и дать хорошенько разбиться. Подождите, пока сахар полностью растворится.
  3. Поставить на плиту, кипятить 1 минуту. Остановить и остудить варенье.
  4. Повторите эту процедуру еще два раза.
  5. В третий раз вынуть кусочки из образовавшегося сиропа и переложить их на время в отдельную емкость.
  6. Добавить сухую мяту в какао и перемешать. Эту смесь вводите в сироп, но очень осторожно. Взбить блендером или миксером.
  7. Прокипятить и выдержать 2–3 минуты на слабом огне, помешивая лопаткой.
  8. Очистите выложенные ранее кусочки тыквы и яблок и кипятите 1 минуту, затем добавьте 1 каплю мятного масла. Все перемешать, разлить по банкам.

С миндалем

Чтобы приготовить тыквенно-яблочное варенье с миндалем, вам необходимо приготовить такие простые ингредиенты:

апельсины – 2 шт.;

миндаль очищенный – 100 г;

яблок – 3 шт .;

мякоть тыквы – 1 кг;

сахар – 1 кг.

Технология приготовления:

  1. Нарезать фрукты дольками и кубиками тыквы. Все перемешать.
  2. Миндаль грецкий орех замочить в воде на 20 минут. После этого с миндаля снять кожицу и ножом измельчить ядро.
  3. Яблоки и тыквы перебить блендером до получения однородной массы. Добавить цедру апельсина и мелко нарезанный миндаль.
  4. Посыпать сахаром и перемешать.
  5. Поставить на плиту и варить, пока варенье не загустеет.
  6. После этого кастрюлькой с плитой. Остудить и раскатать по банкам повидло. Также можно хранить такое лакомство в холодильнике под раскрывающимися крышками.

от мармелада до крота – Корнерсмит

Как мы постоянно говорим, в кожуре, семенах и стеблях так много аромата.Итак, нет причин, по которым эти детали должны оказаться в мусорном ведре. Вот два очень вкусных рецепта мусора, которые можно приготовить после того, как вы приготовили целую тыкву.

Мармелад из яблочно-тыквенной кожи

Варенье по вкусу напоминает тыквенный пирог и яблочную крошку на тосте. Апельсиновая кожура тыквы обладает удивительным ароматом и так красиво взвешена в розовом яблочном желе. И читайте о родинке из тыквенных семечек!

Состав:

  • 2 стакана очень тонко нарезанной тыквенной кожи (самые тонкие спички, которые вы когда-либо нарезали)
  • 4 красных яблока среднего размера прибл.500 г
  • 1,5 л воды
  • 3 стакана сахара
  • Сок и цедра 2-3 лимонов
  • 5 лавровых листьев
  • 2 палочки корицы

Метод:

В кастрюлю среднего размера положите мелко нарезанную кожуру тыквы в воду и тушите на медленном огне от 45 минут до 1 часа, пока кожица не станет мягкой, но не развалится. Воды должно было уменьшиться примерно на треть. Тем временем наденьте сердцевину на яблоки, но не снимайте кожицу (пигмент кожуры придаст вашему мармеладу розовый оттенок).Яблоки нарезать тонкими ломтиками бумаги и положить в таз с водой с добавлением лимона.

Когда тыквенная кожура станет мягкой, добавьте 3 стакана сахара и перемешайте до растворения. Добавьте лимонный сок и цедру, лавровый лист, палочки корицы и, наконец, дольки яблока. Осторожно кипятите 30-40 минут, время от времени помешивая, пока варенье не застынет. См. Наши советы по настройке точки здесь.

Крот из семян тыквы

Мы только что обнаружили, что в родинках не обязательно должен быть шоколад! Этот основан на рецепте из новой любимой книги Бхарата Б. под названием «Целебные специи».Аггарвал и стал неизменным фаворитом. Он огненный, зеленый и ореховый, согревает все тело. Вкусно поливают жареную курицу или рыбу, натирают на тыкву перед запеканием, с рисом или лепешками.

На горячей сковороде поджарьте 1 стакан тыквенных семечек, пока они не станут сухими и золотистыми. Дать остыть, затем измельчить в порошок в мельнице для специй. В кухонном комбайне смешайте 3 длинных красных перца чили, ½ пучка или большую чашку листьев и стеблей кориандра, 1 небольшую коричневую луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки сушеного орегано, 1 чайную ложку тмина, 1 чайную ложку соли и порошок тыквенных семечек. .Взбейте пасту, а затем при работающем двигателе сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла.

Хранить в банке или контейнере в холодильнике до недели.

При использовании добавить в горячую сковороду и влить 1-2 стакана овощного или куриного бульона, тушить до загустения и подавать к столу.

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Варенье из тыквы с добавлением яблок.Десертное варенье из тыквы и яблок. Рецепты с пошаговыми инструкциями

Сегодня предлагаем вам запечатлеть в холодных Зимних банках яркое ароматное домашнее лакомство – приготовить варенье из тыкв и яблок. Этот вариант отлично подходит для экономии тыквы и яблок.

Конечно, можно приготовить множество других рецептов, например, можно приготовить обычное пюре на основе этих двух ингредиентов, в итоге оно либо консервируется, либо закрывается. Также тыква и яблоки прекрасно сочетаются между собой в качестве напитка – сока или компота.

Раз уж повредим варенье, то заметим, что в результате получается невероятно красивого цвета, очень нежного на вкус, с тонкой, еле броской кислотной выемкой. Такое варенье станет хорошей начинкой для пирогов, блинов. Его можно подавать к утренним тостам или молочной овсянке.

Состав

  • тыква – 400 г;
  • яблоки – 400 г;
  • сахар – 800 г;
  • лимон – 1/3 части.

Готовка

В выборе тыкв остановитесь на сладких сортах, с ярко-оранжевой мякотью, крылышками, слегка медовым ароматом.Тыкву разрезаем вдоль, мягкие волокна с семечек удаляем, кожуру можно разрезать, можно сделать овощную приправу или острым ножом. Тыкву нарезаем мелкими кубиками, загружаем в удобную емкость, на время откладываем в сторону.

Яблоки сладкие, с легким оттенком поцелуев. Очищаем яблоки от кожуры, также удаляем сердцевину с семенами. Чистящие яблоки обязательно промыть под струей прохладной воды, просушить кухонной салфеткой.

Теперь мелкими кубиками нарезаем яблоки.

Совет: Если у вас большое количество яблок и, соответственно, процесс нарезки будет долгим, сделайте солевой или кислый водный раствор, он поможет яблокам сохранить свой цвет, не потемнет ни на одном грамме. Для раствора добавьте воду или щепотку соли, или щепотку лимонной кислоты. Перед варкой жидкость обязательно слейте, а яблоки промойте на сите под струей воды.

Берем кастрюлю, в которой будем готовить повидло, перекладываем в нее нарезку яблоко-тыкву.

Отсосите порцию сахарного песка. По желанию можно заменить сахар обычным ванилью. Последнее можно сделать самостоятельно – насыпать в банку сахарный песок, залезть в него на покрытый стручок ванили, оставить на несколько дней.

Смешайте сахар с дольками яблок и тыквы. Оставляем на 20-30 минут в покое, чтобы появился сок, а сахар растворился.

Отправляем кастрюлю на плиту, варим будущее варенье 40 минут.Если в процессе вы заметили, что жидкости очень мало, налейте немного отфильтрованной теплой воды. Но помните, кусочки яблок и тыквы не должны плавать в сиропе.

Тарт сорок минут, яблоки и тыква стали прозрачными, у них был сироп с сиропом, теперь можно переходить к финальному процессу – с помощью погружного блендера все измельчается в однородную массу. Апельсиновая смесь очень густая. По желанию оставляем яблоки и тыкву кусочками, выпускаем в таком виде.

Теперь выжимаем в варенье третью часть лимона. Здесь вы также можете добавить более яркий акцент, например, чтобы усилить аромат, чтобы полить апельсиновый зи. Приветствуем варенье в одиночестве, снимаем с плиты.

Натощак приготовьте яркое и ароматное варенье на заранее определенных банках, слегка затяните банки с крышками.

Насладиться лакомством в перевернутом состоянии можно под пледом. Храните варенье в прохладном помещении.

Тыквенное варенье с яблоками и апельсинами (вид джема)

Такая заготовка подойдет любителям удивительных необычных блюд.Тыква по своей структуре похожа на ананас, а наличие апельсина поможет убрать характерный для овоща привкус. Необходимо выбрать сорт насыщенно-оранжевого, красноватого цвета мякоти – мускатный или серокулярный. У яблок тоже есть свои требования – на десерт лучше всего подойдут осенние сорта. Если вы хотите, чтобы кусочки тыквы сохраняли форму после приготовления, подготовленный овощ следует сбрызнуть соком цитрусовых и отставить на несколько часов, а лучше всего – на ночь.Нет необходимости заготавливать тыквенное варенье с яблоками и апельсинами сразу в больших количествах – все компоненты доступны в продаже практически круглый год. К тому же сахар здесь используется минимально, благодаря наличию в тыкве фруктозы десерт получается сладким и в то же время низкокалорийным, что, несомненно, порадует сладкоежек за фигурой.

Состав:

  • Тыква – 2 кг;
  • Яблоки – 2-3 шт .;
  • Апельсины – 2 шт.;
  • Сахар – 400 гр.

Готовка:

  1. Вымойте овощ и удалите кожуру.
  2. Нарезать дольками, затем нарезать мелкими кубиками.
  3. Яблоки вымыть, разрезать пополам, вынуть семенной ящик и нарезать кусочками того же размера, что и тыква.
  4. Смешайте все в посуде для приготовления джема.
  5. Выпивая сок из апельсинов любым доступным способом, налейте его к тыкве и яблокам.
  6. Насыпать необходимое количество сахарного песка, поставить на огонь.
  7. Готовьте до желаемой толщины.

Такая заготовка замечательно хранится как в герметичном виде, так и на нижней полке холодильника.

Маленькие хитрости:

  • Тыква представляет собой твердую кожуру, которая с трудом срезается с целого овоща, гораздо проще от нее избавиться, предварительно разрезав фрукт ножом на дольку.
  • Перед использованием цитрусовых их следует прилежно промыть теплой водой – и поставщики, и торговые сети используют определенные химические вещества, пытаясь уберечь тропические фрукты от повреждений.Попадание этого вещества в наш организм приводит к печальным последствиям.
  • Если все продукты перемолоть на мясорубке, а затем бросить в духовку, микроволновую печь или просто на медленный огонь, можно получить варенье из тыкв, яблок и апельсинов. По структуре и однородности такое лакомство будет похоже на френч и станет красивой начинкой для всевозможных пирогов, рогаликов, пончиков и блинов.
  • Яблоки и апельсин можно заменить практически любым ароматным продуктом – Ананасом, Лимоном, Мандарином.«Любит» тыкву и специи – корицу, кардамон, мускатный орех.
  • Кислые добавки сохраняют форму тыквенных кубиков.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурный кулер (можно взять «мандалу» на терке). Прокачать полосками очищенную тыкву. Тыква Выбирайте для этого рецепта обязательно мускусный сорт для более яркого аромата.

Поместить в кастрюлю с толстыми стенками, засыпать сахарным песком. Перемешать и отложить в сторону, тыква начнет пускать сок.


Между тем, яблоки плотно промыть содой на той же соломке и отправить к тыкве. Кожу яблоками не срезаю, витамины терять не хочу. С одного лимона снять цедру мелкого сорта, добавить в декорации. На яблоки выдавить сок лимона, чтобы после приготовления все кусочки повидла оставались яркими и твердыми. Перемешайте ингредиенты и оставьте на кухне на 2-3 часа.


Для пикантного вкуса и дополнительной порции витаминов очистите и мелко измельчите корень имбиря, бросьте его в блюдце.Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Также можно добавить в это варенье из тыкв и яблок в виде звезды Бадяна и щепотку кардамона.


Сладко-ароматную массу можно впервые отправлять на плиту. Достаточно будет довести варенье до кипения и достичь пика на минимальном огне 3-4 минуты.


Варенье снять с огня и добавить к нему мак, для оригинального вида и приятного хруста. Приветственное варенье и через 4 часа его снова можно варить 1-2 минуты.


В третий раз доводим это варенье до кипения и можно считать, что оно готово. Все кусочки тыквы и яблок выглядят очень красиво, прозрачные и янтарные по цвету.


Разложите варенье по стерилизованным банкам и раскройте крышки. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.


Обычно я готовлю осенью и зимой небольшое количество такого острого тыквенно-яблочного варенья и храню в пластиковом контейнере в холодильнике. Пока редактирую, готовлю новую порцию – продукты всегда под рукой.

Всем известно, что крупные апельсиновые плоды тыквы – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже помогает при бессоннице. Из него хозяйки готовят разные низкокалорийные вкусные блюда: супы, каши, пироги. Оригинально и вкусно получается варенье из тыквы с добавлением яблок на зиму.

Для приготовления варенья используются самые качественные плоды и плоды. Его варят на сахаре (можно мед) в специальных плитах с низкими стенками.Не рекомендуется использовать более 2 кг сырья. Только тогда повидло получается лучше и ароматнее. Готовить нужно на медленном огне.

Чтобы сладкая заготовка не испортилась, количество сахара необходимо согласовать с рецептурой.

Как выбрать и приготовить основные ингредиенты?

Плоды тыквы оранжевые для варенья должны быть зрелыми. Спелость можно определить по семенам. Зрелые семена выпуклые, без кожуры. Для варенья нужно выбирать сорта со сладко-медовым вкусом.Яблоки и груши для добавления тоже должны быть спелыми.

Плоды, предназначенные для варки, промывают теплой водой, затем обязательно просушивают, удаляют сердцевину, разрезают на кусочки.

Подготовка емкостей

Под варенье нужно приготовить стеклянную тару: банки или бутылки, могут быть емкости из полимерных материалов. Хорошо промытые емкости для упаковки варенья стерилизовать в духовке или над паромом. Стерилизация и чехлы.

Совет! Если варенье готовится недолго, можно промыть емкость крутым кипятком.

Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму?

Масса рецептов приготовления варенья из тыквы можно съесть довольно много.

Рецепт простой

Для приготовления тыквенного варенья нужно взять сладости с медовым вкусом или мускатные сорта плодов апельсина.

Состав:

  • 1 кг тыквы;
  • 500 г сладких яблок;
  • 700-800 г сахара.

У плода вынимают внутренности, овощерезкой очищают от кожуры, затем нарезают мелкими кубиками.Яблоки разрезаем на несколько частей, удаляем сердцевину. Кусочки овощей и фруктов пропускаем через мясорубку.

Массу выкладывают в посуду, сахар сахар и размешивают в полученном пюре. Варят на слабом огне около получаса.

Пока варенье заваривается, необходимо подготовить емкость с крышками.

Для получения пюреобразной массы необходимо ее обработать погружным блендером, затем еще около 10 минут кипятить.

Готовое сладкое картофельное пюре разлить горячим в емкости и закатать.

Вариант с лимоном

Раздавлены 1 кг тыквы и 1 большой лимон. Для получения джемообразной массы кусочки должны быть небольшими. Перед тем, как приступить к варке, необходимо выждать 2-3 часа, чтобы сахар растворился и выделился сок.

Готовьте заготовку на медленном огне, постоянно помешивая. Через полчаса, снятые с огня, оставляют остывать на 8-9 часов, затем кипятят четверть часа.

Процесс охлаждения и приготовления повторяется три раза.

С грушами и орехами

Такое лакомство с оригинальным вкусом.

Понадобится:

  • 500 г тыквы, сладких яблок и спелых груш;
  • 1 лимон;
  • 2-3 штуки грецких орехов;
  • 1,2 кг сахара.

Очищенная и нарезанная мякоть плода расклевывает стакан сахара. Разговорная жидкость слита. Из оставшегося сахара приготовить сироп.Кусочки тыквы, яблок, груш, грецких орехов Варить в кипящем сиропе за четыре приема. То есть после варки 10-15 минут снимаем с плиты и остужаем, затем снова кипятили. В третий раз добавляют натертый лимон.

С цитрусовыми

Тыквенное варенье с добавлением цитрусовых отличается оригинальным пикантным вкусом.

В Kilo Pumpkins понадобится один мандарин, лимон, апельсин.
Цитрусы чистые и нарезанные, тыкву нужно перемешать, тыкая в килограммовый сахар, дайте ему раствориться.

Варить массу до размягчения тыквы около 20-30 минут.

Важно! Вы можете добавить ароматизатор в землю, а затем приготовить, как рекомендовано на упаковке.

С апельсинами

На складе:

  • 1 кг тыквы;
  • 1 средний оранжевый;
  • 0,5 шт. лимон;
  • стаканов воды;
  • 600 г сахара.

Ломтики апельсина овощной и апельсин пропускаем через мясорубку.Сначала готовят сироп из 200 г сахара, из лимона выжимают сок, смешивают с пюре из тыквы и апельсина.

Варить 25 мин.

Из какао

Для этого необычного варенья возьмем:

  • на 500 г тыквы 500 г сахара;
  • 50 г какао-порошка;
  • 2 ч. Л. Сухой перечной мяты;
  • Масло перечной мяты в каплях;
  • щепотка красного молотого перца;
  • 2 столовые ложки рома или ароматного ликера.

В очищенные кусочки тыквы добавляют спирт и сахар.Полученная масса варится всего одну минуту. Наслаждайтесь, снова кипятите.

Шум убран, смешать с какао-порошком, молотым перцем и мятой, взбить блендером и варить около 20 минут.

В конце варки добавляется для получения особого аромата капля масла пенетта.

С миндалем

В этом рецепте на 1 кг тыквы потребуется 1 лимон, 350 г тростникового сахара, 150 г миндаля, 2-3 бутона гвоздики, 300 мл воды.
Нарезанные мелкими овощными кубиками засыпаем сахаром, добавляем тертый лимон, оставляем ингредиенты настояться на 2-3 часа.
Миндаль залить кипятком, подержать 15 минут, затем добавить к тыкве с лимоном.

Варенье варят на среднем огне, накрыв крышкой, настаивают 25-30 минут.

Процесс приготовления продолжает приобретать янтарный цвет консистенции.
За 5 минут до окончания варки добавить несколько бутонов гвоздики. Затем раскрывается аромат пряностей.

С морковью и корицей

Невероятно ароматным вкусом обладает тыквенное варенье с яблоками с добавлением корицы и моркови.

Состав:

  • 1 кг яблок и тыквы;
  • 500 г моркови;
  • 1 ч. корица;
  • 1 кг сахара.

Очищенные кусочки тыквы без волокон, семечек, нарезанные яблоки и кусочки моркови пропустить через мясорубку, затем добавить сахар.

Варенье такое необычное варят минут 30-40 на слабом огне. На 5 минут до готовности добавляют пряный порошок корицы.

С имбирем

Для варенья взять 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 кг сахара, корень имбиря длиной 5-7 см.

Кусочки тыквы с сахаром оставляют на несколько часов для отделения жидкости, которую затем заливают. Лимон без косточек следует измельчить на блендере вместе с кожицей. Ингредиенты вместе с толченым имбирем варить на медленном огне полчаса.

Рецепт мультиварки

Тыквенное угощение с яблоком и в мультиварке удобно готовить.

Состав:

  • 800 г овощей;
  • 1 спелое яблоко среднего размера;
  • 500 г сахара;
  • ¾ ч.Л. Джинджер;
  • измельчение лимонной кислоты;
  • 1 ст. л воды.

Очищенные тыкву и яблоко нарезать кусочками. Тыкву можно брать вместо свежей, замороженной.

Все ингредиенты размещайте строго по рецепту. Настаивать до выделения сока под закрытой крышкой около 1 часа. Затем позируют 1 час в режиме «закалки».

В хлебопечке

Тыквы нужно взять 200 г очищенных яблок осенних сортов на 100 г фруктозы.

Поместите хлебопечку в емкость с яблоками и кусочками тыквы, засыпьте сахаром, (можно фруктозой), установите режим «варенье».Через полчаса десертное варенье готово.

Как и сколько я могу хранить?

Хранить тыквенное варенье в прохладном месте в герметично закрытой таре: в бутылках, банках.

Выпить одну вкусную заготовку можно до следующего урожая.

Для приготовления понадобится:

  • Тыква Тыква 1,5 кг
  • Яблоки 1,5 кг
  • Лимон большой 2 шт (желательно с толстой кожурой)
  • Сахар 2 кг
  • Вода 3 стакана

Варенье из тыквы и яблок можно приготовить так:

Промывание лимона залить кипятком на 10 минут, чтобы он стал сочным и без кожуры.Вылейте сок, а кожицу срежьте небольшими кусочками.

Яблоки чистые. Залить кожуру тремя стаканами воды и прокипятить на медленном огне.

Очищенные яблоки Саттейл на крупной терке сложить в эмалированной кастрюле и залить соком лимона. Тщательно перемешайте руки.

Тыквенный шкив на крупной терке выложить с цедрой лимона в кастрюлю с натертыми яблоками.

Сыпать сахар и налить отвар из кожуры яблока. Варенье варить на медленном огне, постоянно следя за тем, чтобы фрукт подгорел.Пачки с тыквой и яблоками должны быть прозрачными.

Остудить и разложить варенье по стерилизованным сухим банкам. Закройте пластиковыми крышками и уберите хранилище в прохладное место: погреб или холодильник.

Собираетесь на торжество, где нельзя отказаться от алкоголя? Выпейте стакан тыквенного сока. От стресса вашу печень и желчный пузырь убережет то, что вы обязательно устроите употребление алкоголя в составе вредной пищи.

Польза тыквы и яблока:

Мякоть тыквы содержит много полезного витамина D.

Тыквенный сок – сильнейший окислитель. Он защитит организм не только от процессов старения, но и поможет ослабленному иммунитету. Важно, что лучше всего пить свежевыжатый тыквенный сок. Вы можете использовать оставшуюся мякоть как маску для лица.

Яблочный сок Прекрасно стимулирует обмен веществ

Зеленые яблоки содержат железо. Этот микроэлемент очень важен для крови.

В семенах молодых яблок много йода: 4-6 зерен покрывают суточную потребность.В день съедают 2 крупных плода или 3-4 спальных места.

Мало кому приходит в голову заготовить на зиму вкуснейшее варенье, в состав которого входит мякоть спелой тыквы. И зря. По нашему рецепту вы приготовите такое необычное угощение, которое порадует вас и ваш дом, а также удивит гостей. Тыква и яблоки прекрасно сочетаются между собой, а пряная ароматная корица придаст Джиму незабываемые нотки. Попробовав впервые Вотенице, никто сразу не может понять, в чем его секрет.Оно не только очень вкусно и оригинально, но и эстетично на вид. Яблочный джем с тыквой и корицей станет настоящей находкой в ​​холодный зимний вечер, когда для удвоения требуется что-то сладкое. Обязательно попробуйте приготовить несколько маленьких банок такого угощения, и в доме вам скажут спасибо.

Состав:

  • Мякоть тыквы – 500 г;
  • яблок – 500 г;
  • сахарный песок – 600 г;
  • корица (молоток) – 0,5-1 ч.
  • лимонный сок – 1 ст.л .;
  • вода – 300 г

Как приготовить варенье из яблок и тыквы с корицей

Процесс приготовления прост и не требует много времени и сил. Начнем с подготовки тыквы. Полкилограмма ее мякоти нарезается дольками и складывается в подходящую кастрюлю.


Добавьте 0,3 литра чистой воды и отправьте в загрузку на слабом огне.


За это время очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их дольками.


Добавляем их к тыкве.


Будущее варенье приветствовать на полчаса.


После того, как фрукты достигнут готовности, превращаем их в однородное пюре. Можно сделать его блендером или обычным картофельным нырянием.

Высосите порцию сахара и варите еще треть часа.


Теперь пора добавить молотую корицу и лимонный сок.


Дайте варенью подышать около 10 минут и выньте его из горелки.


Нюхаем горячее яблочно-тыквенное варенье с корицей в продвинутых банках заранее и закрываем специальными крышками.


Перевернутые банки охлаждают «под шубу», а потом переносим в кладовку на хранение.

Варенье из тыквенного пирога – сказки из кухонного сарая

Подберите оставшуюся тыкву на Хэллоуин и сделайте варенье из тыквенного пирога. С добавлением специй для тыквенного пирога и имбиря – вкус осени круглый год! Прекрасно сочетается с сыром, используйте его в качестве ингредиента для выпечки и готовьте тыквенный пирог, кексы, кексы или печенье.

Я делал варенье из тыквенного пирога для нашей местной рождественской ярмарки, когда мы жили во Франции, и с тех пор, как банка обычно попадает в наши рождественские корзины. Разве это не красивый цвет? Я давал рецепт тыквенного пирога с каждой банкой джема, и он был распродан раньше всего. (Рецепт тыквенного пирога ниже основного рецепта варенья)

Какой вкус на вкус тыквенное варенье?

Если вы поклонник тыквы, вам обязательно понравится это варенье. Вкусное варенье из тыквенного пирога оправдывает свое название, а по вкусу оно похоже на ложку тыквенного пирога.Приправа для тыквенного пирога используется для ароматизации тыквы. Я добавил палочку корицы для дополнительной сладости и свежий имбирь для нежного тепла.

Что мне нужно, чтобы приготовить тыквенное варенье?

Состав

Варенье из тыквенного пирога – отличный рецепт для приготовления тыквы, оставшейся после Хэллоуина. Я бы не стал использовать тыкву, в которой была горящая свеча, так как это повлияет на вкус тыквы. Не знаю, как вы, но в наши дни есть множество отличных способов зажечь тыкву, и они намного безопаснее.Беспламенные свечи очень красивы, и я люблю использовать рождественские огни.

Однако в этом рецепте можно использовать любую тыкву или кабачок, что придаст вам различные уровни сладости и вкуса. Кабачки придают джему более густую консистенцию и более яркий цвет.

Тыквенный пирог Приправы, корица и имбирь. Если вы не можете достать специю для тыквенного пирога, вы можете заменить ее на смесь специй.

Варенье сахарное и лимонный сок.

Оборудование

Несколько чайных тарелок в холодильнике, прежде чем начинать варенье

Форма для консервирования или широкая кастрюля для бульона с толстым дном / большая сковорода

Баночки для джема стерилизованные

Дополнительно: термометр для замятия

Как стерилизовать банки

Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновой печи.

Просто очистите их, как обычно, и ополосните, но пока они влажные, поместите их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность.

Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно.

Или вымойте банки в посудомоечной машине в горячем режиме.

Как приготовить пряный тыквенный джем

Варенье из тыквенного пирога легко приготовить. Просто приготовьте тыкву или кабачки со специями. Взбейте с помощью погружного блендера и добавьте сахар и лимонный сок.Убедитесь, что сахар растворился, и доведите до кипения максимум 5-10 минут. И вуаля, варенье из тыквенного пирога.

Можно ли приготовить джем из тыквенного пирога с консервированным пюре?

Да, можете, просто добавьте в тыквенное пюре специю для тыквенного пирога и тертый имбирь и следуйте рецепту из шага 4. Консервированное тыквенное пюре темнее свежей тыквы, поэтому ваше варенье будет темнее по цвету.

Как долго хранится?

Варенье из тыквенного пирога хранится до 12 месяцев в темном прохладном месте.После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 2 месяцев.

Как использовать тыквенное варенье

  • Джем из тыквенного пирога делает самый вкусный тыквенный пирог. Это так просто, все, что вам нужно сделать, это добавить яйца и сливки, вылить в форму для выпечки и выпекать.
  • Не обязательно ограничивать джем из тыквенного пирога пирогом, он также хорошо сочетается со зрелым чеддером или мясным ассорти.
  • Я люблю его на тостах, пышках или на ломтике тыквенно-клюквенного хлеба.
  • Добавьте пару ложек джема из тыквенного пирога к своим любимым рецептам кексов, кексов, печенья или блинов, чтобы получить отличный вкус осени!
  • Вы также можете использовать его для подслащивания соусов или в качестве глазури для куриных грудок или голеней перед приготовлением.

В каких еще рецептах можно использовать оставшиеся тыквы на Хэллоуин?

Почему бы не попробовать приготовить пряный тыквенно-клюквенный чатни? Сделайте это сейчас, и через 6 недель он созреет как раз вовремя, чтобы подавать с сыром и мясным ассорти на Рождество.

Или восхитительный согревающий суп из жареных кабачков и яблок для холодных дней

Приготовьте необычный хлеб, вам понравится мой хлеб из тыквы и клюквы.

Будем на связи! Вы можете найти меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter

  • Пара чайных тарелок, помещенных в холодильник перед тем, как начать приготовление джема

  • Противень для консервирования или широкая кастрюля с толстым дном / большая сковорода

  • Стерилизованные банки для варенья

  • Дополнительно: термометр для варенья

  • 1 кг тыквы или кабачков – очищенная мякоть, нарезанная мелкими кусочками 2.2 фунта
  • 275 мл воды 10 унций жидкости
  • 1 небольшая палочка корицы
  • 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка тыквенного пирога со специями или смесью специй
  • 8 столовых ложек лимонного сока
  • 1 кг сахара для варенья 2,2 фунта

Метрика: США Обычный

  • Положите нарезанную тыкву или кабачки в большую кастрюлю для консервирования. Добавьте воду, тертый имбирь и специи и доведите до кипения.

  • Убавьте огонь до слабого кипения, пока тыква не станет мягкой – примерно 30–40 минут.

  • Снимите палочку корицы со сковороды и с помощью блендера измельчите приготовленную тыкву до однородного состояния.

  • Держите тыквенное пюре на слабом огне, добавьте сахар для варенья и перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения.

  • Варите около 5-8 минут, пока не достигнете точки застывания. Точка застывания достигается, когда термометр заклинивания достигает 104 ℃ или 220F.

  • В качестве альтернативы воспользуйтесь тестом на морщинистость: снимите сковороду с огня и проверьте температуру застывания, капнув немного джема на холодное блюдце, верните в холодильник и дайте ему остыть на минуту.Осторожно протолкните варенье кончиком пальца, если оно мнется, значит, точка застывания была достигнута. Если нет, повторно кипятите в течение нескольких минут и повторяйте, пока не будет достигнута точка застывания.

  • Закройте банки как можно быстрее и храните в темном прохладном месте и используйте в течение 12 месяцев.

Рецепта примерно достаточно для наполнения 4 банок по 350 г. Размер порции основан на одной столовой ложке (около 20 г). Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновке. Просто очистите их как обычно и промойте, но пока они влажные, поставьте их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность.Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно. Всегда стерилизуйте больше банок, чем вы думаете, что вам нужно. Информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

Пищевая ценность

Варенье из тыквенного пирога

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт тыквенного пирога

Обслуживает:

Не менее 6

Состав:

  • 1 банка 450 г тыквенного джема
  • 200 мл (1 чашка минус 2 столовые ложки) двойных сливок
  • 2 яйца
  • 1 x 20 см (8 дюймов) форма для предварительного выпечки
Предварительный нагрев духовки:
  • 350 ° F / 180 ° C / газовая маркировка 4
Линия:

Как приготовить тыквенный пирог:
  • Перелейте варенье в миску для смешивания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *