Сколько времени жарить курицу на сковороде: Сколько жарить куриные ножки. Время обжарки куриных ножек. Как жарить куриные ножки на сковороде, когда солить, специи для жарки, рецепты.

Можно ли жарить замороженную курицу и как это сделать?

Одна из самых неприятных вещей в жизни — прийти домой после долгого рабочего дня и осознать, что вы забыли вытащить и разморозить курицу на ужин.

Что теперь? У вас нет запасного плана, вы не можете ждать, пока он растает, и уж точно не хотите разогревать его в микроволновой печи; какие еще могут быть варинаты? Что ж, в таком случае вы можете попробовать пожарить ее в том виде, в котором она сейчас есть, но возможно ли это вообще?

Можно ли жарить замороженную курицу? Хотя этого не рекомендуется делать, но вы можете жарить замороженную курицу. Для этого вам придется увеличить время приготовления как минимум на 50%, чтобы курица полностью разморозилась и успела расвномерно приготовиться. Также жизненно важно проверить внутреннюю температуру курицы в нескольких местах, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена.

Если вы собираетесь жарить замороженную курицу, важно соблюдать некоторые основные правила техники безопасности.

При данном способе приготовления очень важно проверять, полностью ли готова курица более чем в одном месте. Лучше всего проверить внутреннюю температуру и цвет курицы в нескольких местах на каждом кусочке.

В этой статье мы опишем все нюансы про замороженную курицу и ее способы приготовления. Мы также рассмотрим, что происходит, если вы готовите замороженное мясо, как это делать правильно и какие методы приготовления лучше всего подходят для замороженной курицы.

Содержание

1. Замороженная курица
2. Что будет, если пожарить замороженное мясо?
3. Выбор метода приготовления
4. Куриные Отруби
5. Размер курицы
6. Можно ли жарить замороженную курицу во фритюре?
7. Можно ли приготовить замороженную курицу на сковороде?
8. Можно ли приготовить замороженную курицу в духовке?
9. Как узнать, полностью ли готова замороженная курица
10. Сколько времени нужно, чтобы приготовить замороженную курицу во фритюре?
11. Как жарить замороженную курицу во фритюре
12. Советы и хитрости
13. Сколько времени нужно, чтобы испечь замороженную курицу?
14. Как запечь замороженную курицу
15. Советы и хитрости

Замороженная курица

Морозильник — одно из лучших изобретений со времен колеса, и не будем врать; мы буквально зависим от него в некторой степени.

Замораживание продуктов чрезвычайно удобно (особенно, когда вы покупаете их оптом). Это поможет вам освободить место в холодильнике для тех продуктов, которые нельзя заморозить, например огурцов или уже размороженных остатков.

Это помогает вам хранить готовую еду для еженедельного планирования приема пищи, и в нем всегда есть где-то в последнюю минуту идея ужина.

Но самая неприятная часть морозильников — это то, что мы забываем разморозить ингредиенты перед их приготовлением — в большинстве случаев вы понимаете это только тогда, когда собираетесь начать готовить еду.

Когда мы осознаем это, мы за считанные секунды переживаем целый спектр эмоций: шок, гнев, разочарование, печаль и паника — какие еще варианты ужина у вас есть? А что, если вы ждете гостей?

Что ж, вопреки расхожему мнению, можно приготовить замороженную курицу. Сложная часть — выбрать правильный метод для конкретного куска курицы и соблюдать очень строгие правила безопасности .

Лучший способ найти способ приготовления вашего конкретного кусочка замороженной курицы — это поэкспериментировать. Размер имеет огромное влияние на то, как готовится замороженный кусок, как и на его форму.

Вы также должны учитывать, что вам доступно, и сколько времени у вас осталось. Ни у кого нет такой же кухни, поэтому обязательно делайте заметки каждый раз, когда готовите курицу из замороженного, чтобы улучшить свой метод в следующий раз, когда вы его попробуете.

Что будет, если пожарить замороженное мясо?

Прежде чем обсуждать, почему и как можно приготовить замороженную курицу, давайте сначала посмотрим, почему так много людей не советуют это делать.

Когда мясо тает или размораживается, процесс действительно занимает пару часов.

В это время кристаллы льда (молекулы воды внутри мяса) медленно тают, и вода просачивается из плоти — это вода, которую вы видите в тарелке или миске после того, как что-то разморозилось.

Во время этого периода размораживания, которое, опять же, длится несколько часов, некоторые из этих молекул воды испаряются, оставляя намного меньше влаги.

Чем больше влаги, тем хуже будет готовиться курица , так как это влияет на температуру. Избыточная влажность также является проблемой при попытке замариновать замороженную курицу, что также возможно, но не рекомендуется.

Когда вы жарите замороженное мясо (будь то на сковороде или во фритюре), все эти кристаллы льда мгновенно тают, вызывая выделение лишней воды. Это сразу создает неравномерную температуру поверхности.

Это оставляет более высокую вероятность появления бактерий в сырых частях. размножаются и вызывают серьезные пищевые отравления , кампилобактериоз и сальмонеллу. Поэтому перед приготовлением мяса всегда рекомендовалось разморозить его.

Более того, выделяющаяся вода вступает в реакцию с очень горячим маслом и вызывает потенциально опасные брызги масла.

Что еще хуже, когда вы запекаете курицу с другими ингредиентами, такими как специи, избыток воды может значительно ослабить вкус.

Если вы не знаете, как безопасно жарить замороженную курицу, вы можете получить масляные ожоги и сальмонеллу, и у вас не останется ничего, кроме ужасно мягкой и жевательной тарелки курицы, чтобы показать это.

Однако, как и следовало ожидать, мы нашли способ обмануть систему и безопасно приготовить замороженную курицу! Выбранный вами метод зависит от множества факторов, которые мы рассмотрим.

Общее практическое правило заключается в том, что замороженная курица должна готовиться как минимум на 50% дольше, чем обычное время приготовления размороженной курицы. Этот метод одобрен USDA.

Однако мы рекомендуем готовить его примерно в два раза дольше . Например, если сырые (незамороженные) куриные крылышки должны готовиться 5-8 минут, замороженные куриные крылышки должны готовиться примерно 10-16 минут.

Всегда будь безопаснее сейчас, чем потом сожалеть ! Помните об этом правиле, когда мы будем обсуждать остальные факторы в статье.

Выбор метода приготовления

Как мы уже говорили, замороженную курицу точно можно приготовить; это просто вопрос выбора лучшего метода для вашего конкретного блюда и приготовления его в течение длительного периода времени.

Хитрость заключается в том, чтобы выбрать метод, который будет наиболее эффективным не только для полного приготовления пищи, но и для создания золотой, хрустящей внешней текстуры без пережаривания курицы.

Замороженная курица бывает разных форм, размеров и форм, от каждой из которых будет зависеть, как вы собираетесь готовить ее из замороженной.

Куриные Отруби

Существует множество различных кусков курицы, которые можно приготовить, от бедер до грудок, голеней и даже целой курицы.

Первое, что следует учитывать при выборе метода, — это подумать о размере жареного куска.

У вас не получится уместить целую курицу во фритюрницу (если только это не будет действительно маленькая курица), но вы легко сможете уместить целую курицу в жаровню.

Также подумайте об оригинальном способе приготовления куриного мяса. Этот метод лучше всего подходит для приготовления его замороженного аналога.

Цыплята почти всегда готовятся в духовке. Куриные наггетсы почти всегда жарятся во фритюре. Куриное филе часто жарят на сковороде и так далее.

Размер курицы

Разные куски курицы, естественно, будут разными по размеру, но даже сами куски не всегда одинакового размера.

Чем крупнее кусок курицы (независимо от разреза), тем больше времени потребуется на приготовление. То же самое и с замороженными кусочками.

Используйте общие рекомендации по времени приготовления, но также используйте интуицию, если вы четко видите, что кусок больше.

Можно ли жарить замороженную курицу во фритюре?

Да, вы определенно можете пожарить замороженную курицу во фритюре, если будете следовать правильному методу, чтобы обезопасить себя.

Выберите кусочки и нарезки, которые вы обычно жарите во фритюре. К ним относятся куриные наггетсы, куриные крылышки, измельченные куриные кусочки и т. Д.

Если вы выбираете жарение во фритюре, единственная разница между кусочками будет заключаться во времени приготовления.

Более мелкие кусочки, такие как куриные крылышки и голени, будут готовиться гораздо быстрее, чем целая куриная грудка.

Точно так же частично приготовленные кусочки курицы, такие как наггетсы и котлеты, будут готовиться быстрее (даже в замороженном виде) по сравнению с их сырыми аналогами.

Мы не рекомендуем жарить курицу целиком, так как это займет слишком много времени и в результате курица переварится. И ваша фритюрница, вероятно, будет недостаточно большой (если у вас нет действительно маленького цыпленка).

Вместо этого запекайте целую курицу, как если бы она была сырой. Метод прост. Просто добавьте курицу во фритюрницу и подождите, пока она полностью приготовится, соответственно увеличивая время.

Как мы уже упоминали ранее, вам нужно будет проверить внутреннюю температуру вашей курицы в нескольких местах, чтобы убедиться, что она полностью прожарилась.

Можно ли приготовить замороженную курицу на сковороде?

Вы точно можете приготовить замороженную курицу на сковороде. Однако возможности более ограничены. Выберите кусочки, которые обычно готовятся на сковороде, включая куриное филе или грудку, а иногда и куриные бедра.

Приготовить замороженную курицу на сковороде немного сложнее, поскольку тепло идет только с одной стороны, а это означает, что кусок готовится только с одной стороны.

Если не следить за этим внимательно, можно получить неравномерно приготовленную курицу, что может привести к пищевому отравлению.

Отличный совет, который следует иметь в виду при приготовлении замороженной курицы на сковороде, — постоянно удалять лишнюю воду, которая выделяется.

Вы можете сделать это, впитав воду бумажным (кухонным) полотенцем, или просто вылив ее из кастрюли.

Это выровняет температуру сковороды и мяса и создаст более безопасное пространство для приготовления, разделив масло и воду.

Можно ли приготовить замороженную курицу в духовке?

После жарки во фритюре мы рекомендуем приготовить курицу в духовке, прежде чем готовить ее на сковороде. Сковорода имеет односторонний нагрев, тогда как фритюрница и духовка имеют тепло со всех сторон.

Духовка также помогает быстрее испарять лишнюю влагу и поддерживает равномерную и постоянную температуру приготовления. В духовке можно обработать любой кусок курицы независимо от его покрытия, формы или размера.

Мы рекомендуем положить замороженные кусочки курицы на решетку, чтобы влага могла стекать на дно, не касаясь курицы. Таким образом, любое покрытие остается полуконсервным, так как оно не намокает от воды.

Аромат любых специй и приправ также будет менее разбавленным.

Вы можете не только приготовить замороженную курицу в духовке, но и разогреть замороженную жареную курицу, используя комбинацию духовки и, что удивительно, микроволновки.

Как узнать, полностью ли готова замороженная курица

Способы узнать, полностью ли приготовлена ваша замороженная курица, аналогичны способам определить, полностью ли приготовлена ваша свежая курица.

• Используйте термометр для мяса. Внутренняя температура полностью приготовленной курицы должна быть около 74 ° C (165 ° F). В случае замороженной курицы измеряйте температуру в самой толстой части, но также и в другой части курицы (чтобы убедиться, что она везде приготовлена равномерно).

• Проверьте цвет мяса. Курица должна быть белой (кремового цвета), если она была полностью приготовлена. Любые розовые, студенистые или прозрачные части означают, что он не приготовлен. Этот знак идет рука об руку с цветом соков.

• Ткните курицу, чтобы увидеть цвет сока. Красные или розовые соки означают, что мясо не было полностью приготовлено. У приготовленной курицы прозрачные соки.

• Соблюдайте время приготовления . Не изменяйте время, увеличивая температуру и сокращая время приготовления. Более высокая температура не приведет к быстрому приготовлению продукта, только больше готовьте снаружи. Что касается курицы, то есть много рисков, когда дело доходит до сохранения текстуры снаружи при тщательном приготовлении середины.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить замороженную курицу во фритюре?

Напомним, любой кусок замороженной курицы, независимо от используемого метода, следует готовить как минимум на 50% дольше, чем было заявлено изначально, а лучше вдвое дольше.

Время, указанное ниже, является приблизительным, и ваш куриный кусок может занять больше времени.

Время приготовления замороженной курицы во фритюре при 180 ° C

Куриная вырезка	Сырые куриные	Замороженная курица
Крылья	10 минут	15-20 минут
Кусочки	5 минут	8-10 минут
Полоски	5 минут	8-10 минут
Грудинка	14 минут	21-28 минут
Голень	14 минут	21-28 минут
Бедра	14 минут	21-28 минут

Как жарить замороженную курицу во фритюре

1. Нагрейте масло до 180 ° C.
2. Выньте замороженную курицу из морозильной камеры и поместите ее в масло.
3. Обжаривайте курицу необходимое количество времени или пока она полностью не приготовится.
4. Выньте курицу из фритюрницы и поставьте на решетку, чтобы слить излишки масла.

Советы и хитрости

• Не переполняйте фритюрницу. Поскольку вы работаете с замороженной курицей, ледяная температура значительно снизит температуру масла, что напрямую влияет на время приготовления. Не добавляйте слишком много замороженной курицы, а лучше работайте небольшими партиями, чтобы не допустить недоварки.

• Чем ниже температура, тем больше время приготовления . Помните об этом, следуя определенному рецепту, который требует более низкой температуры.

После того, как вы приготовили жареную курицу и насладились ею, ознакомьтесь с нашим руководством по хранению жареной курицы, чтобы ваши остатки оставались свежими как можно дольше.

Сколько времени нужно, чтобы испечь замороженную курицу?

Запекание замороженной курицы работает точно так же, как и во фритюре; вам придется готовить его гораздо дольше, чтобы он приготовился равномерно.

Запекание курицы — фантастический метод, так как тепло распределяется равномерно, и вы можете запекать ее таким образом, чтобы минимальная влажность контактировала с самой курицей.

Время приготовления для запекания замороженной курицы при 180 ° C

Куриный Кусок	Сырые куриные	Замороженная курица
Крылья	20-30 минут	30-40 минут
Кусочки	15-20 минут	22-40 минут
Полоски	15-20 минут	22-40 минут
Грудинка	30-40 минут	45 мин – 1 час 20 минут
Голень	30-40 минут	45 мин – 1 час 20 минут
Бедра	40-50 минут	1 час – 1 час 40 минут
Целый цыпленок	40-60 минут	1 час 20 минут – 2 часа

Как запечь замороженную курицу

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
2. Выстелите противень бумагой для выпечки с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой.
3. Поместите решетку в противень для запекания и положите сверху курицу.
4. Выпекайте необходимое количество времени, прежде чем вынуть курицу из духовки.

Советы и хитрости

• Используйте настройку тепловентилятора. Если у вас есть эта настройка (помогает равномерно распределять тепло и воздух), используйте ее. Это поможет приготовить курицу со всех сторон, обеспечивая равномерное приготовление.

• Проверить внутреннюю температуру. При использовании этого метода обязательно проверьте курицу, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена. В духовках иногда бывают горячие или холодные точки, что приводит к неравномерному приготовлению.

Как правильно жарить курицу, сколько времени

Главная » Советы и лайфхаки

Советы и лайфхакиЕкатерина20.09.20210834

Курятина получила большое распространение благодаря доступности и превосходному вкусу. Кроме того, мясо содержит набор необходимых веществ для организма, в том числе, белков, углеводов или жиров. Еще одно достоинство – простое приготовление, которое занимает не более часа.

Сколько минут жариться курица (целиком и частями)

• На сковороде с открытой крышкой — 20-25 минут.
• На сковороде под крышкой курица жарится — 20 минут.
• Сколько по времени жарить курицу в духовке (целиком) — 90 минут, 180°.
• Сколько нужно жарить курицу в духовке (кусочками) — 30-40 минут, 180°.
• Куриное филе становится готовым спустя 20 минут на умеренном огне.
• Куриные ножки и крылышки готовятся немного дольше – 25 минут.
• Бедрышки – 30 минут.
• Отбивные – 7-8 минут с каждой стороны.

Готовить курятину можно разными способами. Для этого дела подойдет простая плита или современная кухонная техника (микроволновая печь, скороварка, мультиварка). Независимо от выбранного способа, важно знать правила приготовления. Только тогда мясо получится сочным и вкусным.

Как подготовить курицу

1. Если курятина была куплена в магазине, нужно подготовить продукт особым образом. При необходимости выпотрошите птицу. Выньте все внутренние органы, в том числе – легкие, поскольку они могут негативно повлиять на вкус.
2. Хорошо помойте тушку изнутри и снаружи. Недопустимо оставлять черные точки на поверхности и кровь. Затем высушите мясо. Не стоит слишком сильно пересушивать курятину, иначе она не получится сочной.
3. При необходимости разделите мясо на несколько одинаковых частей. Лучше всего проводить разрез вдоль позвоночника, это поможет сохранить все соки внутри. Они не будут вытекать на поверхность посуды во время приготовления.

Как пожарить курицу на сковороде

1. Разморозьте курятину. Для приготовления подходят грудки, ножки, бедра). Сделайте на поверхности мяса надрезы небольшой глубины – примерно 1 см. Положите внутрь мелко нарезанные дольки чеснока. Это поможет сделать готовое блюдо ароматнее.
2. Натрите курятину пряностями. Рекомендуется смешать черный молотый перец с поваренной солью. После этого выложите мясо на горячую сковороду, заранее политую растительным маслом.
3. Время жарки – 10-12 минут с каждой стороны. Устанавливайте средний огонь. Не накрывайте крышку сковородой. Если вам нравится куриное мясо с кровью, этого времени вполне хватит.
4. Если хотите приготовить мясо до конца, для этого добавьте 3 ст. ложки питьевой воды. Накройте сковороду крышкой и засеките 5 минут. После этого переверните мясо силиконовой лопаткой и готовьте еще 5 минут.
5. Готовая курятина получится сочной. Проверить готовность можно острым столовым прибором. Проколите лезвием мясо до кости. Если вытекает прозрачный сок, значит, мясо готово. Если из места прокола течет розовый сок – нужно подождать несколько минут.

Обратите внимание! Во время переворачивания мяса будьте внимательны – жир начинает разбрызгиваться во все стороны. Для безопасности снимите сковороду с огня на несколько секунд. Затем переверните мясо лопаткой.

Еще один полезный совет по быстрому приготовлению мяса. Первым делом нагрейте сковороду на плите. Добавьте немного растительного масла, оно должно полностью покрывать дно во избежание пригорания мяса. Сразу после мытья промокните мясной продукт бумажной салфеткой и выложите на сковороду. Добавлять перец, соль и пряности можно во время приготовления, это сэкономит ваше время. Сначала посолите с одной стороны. Затем – переверните на другую сторону лопаткой и добавьте еще немного соли. Рекомендуется пользоваться солонкой для равномерного распределения соли.

Как пожарить курицу с корочкой

1. Если хотите приготовить куриное мясо с корочкой – сначала сделайте кляр. Для этого смешайте несколько пряностей – парику, черный молотый перец, поваренную соль, розмарин и сушеный чеснок. Перед приготовлением равномерно обваляйте мясо в готовой смеси. Еще один вариант – купить приправу для курицы или итальянские травы.
2. Для куриная кожа получилась румяной – сначала готовьте мясо на сильном огне. При высокой температуре растительное масло начинает кипеть и брызгать в разные стороны, поэтому рекомендуется накрыть посуду специальной сеткой, которая пропускает воздух и одновременно задерживает капли жира. Таким образом, можно предотвратить ожоги и загрязнение помещения. Если сетки нет, прикройте сковороду наполовину, чтобы не мешать испарению жидкости. Впрочем, такой способ может привести к недостаточной прожарке. Корочка будет мягкой, поскольку влага попадает обратно на сковороду.
3. Для жарки курятины выбирайте правильную посуду. Лучше всего пользоваться толстостенной чугунной сковородой. Блинная не подходит – мясо на ней подгорает. Размер посуды должен быть таким, чтобы поместились все нарезанные куски. Не стоит пользоваться слишком большой сковородой, поскольку масло будет сильнее брызгаться. Кроме того, увеличится расход масла, вы будете вынуждены наливать его больше. Маленькая посуда тоже не подходит, так как мясо будет готовиться очень долго. Приведем пример – для жарки куриных ножек идеальным вариантом станет сковорода диаметром 22 см.

Как жарить куриное филе

1. Купите грудки в магазине.
2. Разрежьте филе вдоль. Отбейте молотком.
3. Приготовьте маринад из перца, соли, карри и питьевой воды. На 1 грудку берут 1 ч. ложку карри, 0,5 ч. ложки поваренной соли, немного перца (на кончике ножа).
4. Погрузите в мясо маринад на 2-3 часа. За это время оно напитается влагой, станет более сочным. Пряности сделают курятину ароматной и вкусной.
5. Готовьте филе на раскаленной сковороде, политой растительным маслом. С каждой стороны курятина готовится 3 минуты.

Полезные советы

• Размер. Не стоит покупать для приготовления слишком большую или маленькую курицу. Если птица неестественно крупная – есть вероятно, что производители добавляли большое количество добавок или вводили антибиотики для увеличения мышечной массы. Разумеется, польза такого продукта сомнительна. Уделяйте внимание количеству жира, его не должно быть много.
• Маринад. Для жарки не стоит покупать грудки, поскольку они получаются сухими и не сочными. Если вы все-таки купили филе, рекомендуется приготовить маринад.
• Время приготовления. Вкусное, легкоусвояемое мясо получается после жарки в течение 35 или 40 минут.
• Фольга. Небольшая по размеру курица почти всегда получается сухой. Для решения проблемы рекомендуется завернуть птицу в фольгу, обильно смазанную растительным маслом, например, оливковым. За несколько минут до приготовления снимите фольгу, это поможет создать хрустящую корочку. Если фольги нет, можете пользоваться свиным салом.
  Положите его на курицу и поставьте в духовку. Жареные ломтики сала не выбрасывайте, они превосходно подходят для украшения готового мяса.

Поделиться с друзьями

Оцените рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Как долго жарить куриную грудку

Знаете ли вы, что существует несколько секретов приготовления идеальной жареной куриной грудки? На этой неделе мы расскажем, как долго вы должны жарить куриную грудку, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным. Мы углубимся в особенности правильной подготовки и приготовления куриных грудок, от предварительного маринования мяса до проверки его температуры после приготовления. Кроме того, узнайте Как долго жарить куриную грудку — будьте готовы стать экспертом в жарке вкусных кусочков сочного совершенства!

Содержание

Как подготовить куриную грудку перед жаркой?

Перед обжариванием куриной грудки важно правильно подготовить мясо. Это включает в себя обеспечение того, чтобы курица была комнатной температуры перед приготовлением, тщательное мытье и просушивание бумажными полотенцами, чтобы удалить любые поверхностные бактерии, а затем приправу вашими любимыми травами или специями. После приправы вам нужно будет обвалять каждый кусок курицы либо в муке, либо в тонком слое взбитых яиц, смешанных с водой. Это поможет создать хрустящую корочку во время жарки. Как долго нужно жарить курицу? В зависимости от размера и толщины ваших куриных грудок, большинству потребуется от 6 до 10 минут с каждой стороны на среднем огне, чтобы достичь оптимального золотисто-коричневого цвета и хрустящей текстуры. Лучше всего использовать термометр, чтобы измерить, когда внутренняя температура достигла 165 ° F и курица прожарилась. Как только желаемая температура будет достигнута, снимите с огня и дайте остыть перед подачей на стол.

Как подготовить куриную грудку перед жаркой?

Очень важно соблюдать осторожность при жарке курицы, так как горячее масло может разбрызгаться или даже воспламениться, если оно станет слишком горячим. Подумайте об использовании фритюрницы с регулируемой температурой, которая поможет поддерживать безопасную температуру масла на протяжении всего процесса приготовления. Кроме того, всегда используйте щипцы или другой инструмент при работе с жареной пищей, чтобы предотвратить случайные ожоги брызгами горячего масла.

Как пожарить куриную грудку?

Жареная куриная грудка — простой процесс. Начните с нагревания масла в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне, пока оно не достигнет 350 ° F на термометре. Чтобы избежать брызг при добавлении куриных грудок в горячее масло, сначала поместите каждый кусок на противень и осторожно опустите их в предварительно нагретое масло, используя щипцы, чтобы контролировать их. Как долго нужно жарить курицу? В зависимости от размера и толщины ваших куриных грудок, в большинстве случаев потребуется от 6 до 10 минут на каждую сторону, чтобы достичь оптимального золотисто-коричневого цвета и хрустящей текстуры. Лучше всего использовать термометр, чтобы измерить, когда внутренняя температура достигла 165 ° F и курица прожарилась. По окончании приготовления снимите с огня и с помощью шумовки переложите курицу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Не забывайте соблюдать осторожность при жарке пищи, так как горячее масло может разбрызгаться или даже воспламениться, если оно станет слишком горячим. Подумайте об использовании фритюрницы с регулируемой температурой, которая поможет поддерживать безопасную температуру масла на протяжении всего процесса приготовления. Кроме того, всегда используйте щипцы или другой инструмент при работе с жареной пищей, чтобы предотвратить случайные ожоги брызгами горячего масла. Итак, Как долго жарить куриную грудку?

Помня об этих советах, вы сможете каждый раз успешно жарить куриные грудки, получая восхитительные результаты! Наслаждаться!

Сколько жарить куриную грудку?

Время, необходимое для обжаривания куриной грудки, зависит от размера и толщины мяса. Вообще говоря, приготовление большинства куриных грудок занимает от 6 до 10 минут с каждой стороны при обжаривании при 350°F в горячем масле на среднем огне. Чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 165 ° F и курица прожарилась, лучше всего использовать термометр для проверки готовности. По окончании приготовления снимите с огня и дайте остыть перед подачей на стол.

Сколько жарить куриную грудку?

Очень важно соблюдать осторожность при жарке курицы, так как горячее масло может разбрызгаться или даже воспламениться, если оно станет слишком горячим. Подумайте об использовании фритюрницы с регулируемой температурой, которая поможет поддерживать безопасную температуру масла на протяжении всего процесса приготовления.

Возможные вариации рецепта

Жареная куриная грудка не обязательно должна быть простой и скучной едой. Подумайте о том, чтобы добавить немного дополнительного вкуса, замариновав курицу в своем любимом магазинном или домашнем соусе не менее 30 минут перед приготовлением. Кроме того, вы можете покрыть курицу либо мукой, либо тонким слоем взбитых яиц, смешанных с водой, чтобы придать ей более хрустящую текстуру.

Наслаждайтесь экспериментами с различными вариантами этого рецепта, пока не найдете тот, который лучше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям! Помня об этих советах, вы сможете каждый раз успешно жарить куриные грудки, получая восхитительные результаты! Наслаждаться!

Почему люди едят куриную грудку, чтобы похудеть?

Куриная грудка — отличный выбор для тех, кто хочет похудеть или придерживаться здорового питания. Этот вид птицы отличается высоким содержанием белка, низким содержанием жира и калорий, а также отсутствием углеводов. Кроме того, куриная грудка содержит важные минералы, такие как железо и цинк, которые необходимы для оптимального здоровья.

При приготовлении куриной грудки для похудения лучше придерживаться более здоровых способов приготовления, таких как приготовление на гриле или запекание, чтобы избежать добавления ненужных масел и жиров. Также рассмотрите возможность удаления любой кожи, так как это значительно увеличивает количество жира и калорий. Куриные грудки без костей и кожи — отличный вариант нежирного мяса, который может помочь вам достичь ваших диетических целей.

Информация о питании жареной куриной грудки

При жарке куриной грудки важно помнить, что содержание калорий и жира значительно возрастет по сравнению с запеканием или приготовлением на гриле. Типичная порция жареной куриной грудки весом 4 унции содержит около 240 калорий и 12 граммов жира. Кроме того, эта же порция содержит около 32 граммов белка, 1 грамм углеводов и 3 миллиграмма холестерина.

Balsamic Nutritrion информация о жареной куриной грудке куриная грудка со свежей зеленью, нарезанная на деревенской деревянной доске

Чтобы придерживаться здорового питания, при жарке выбирайте куриные грудки без кожи и костей. Кроме того, уменьшение количества используемого масла может помочь свести к минимуму эту питательную ценность, но при этом достичь желаемых результатов. При правильном приготовлении вы сможете насладиться вкусной едой, не жертвуя своими диетическими целями! Узнайте больше на naanonbroughton.com

Как лучше хранить жареную куриную грудку?

После того, как жареная куриная грудка полностью остынет, ее лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Чтобы заморозить курицу для более длительного хранения, перед помещением в морозильную камеру плотно заверните ее в безопасный для морозильной камеры материал, например, в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку. Этот метод может привести к сроку годности до 3 месяцев.

При повторном разогреве замороженной куриной грудки перед употреблением всегда убедитесь, что она тщательно приготовлена, пока ее внутренняя температура не достигнет 165°F. Наслаждайтесь идеально приготовленной и хранящейся жареной куриной грудкой!

С чем подавать жареную куриную грудку?

Жареный цыпленок — популярный вариант основного блюда, но его также можно подавать как часть полноценного обеда. Если вы ищете идеи для гарнира, подумайте о том, чтобы сочетать жареную куриную грудку с жареным картофелем и зеленью, картофельным пюре, салатом из капусты, картофельным салатом или тушеными овощами.

Независимо от того, что вы решите подать к жареной курице, вы можете быть уверены, что это вкусное блюдо понравится всем!

Какой соус подойдет к жареной куриной грудке?

Жареную куриную грудку можно подавать с различными соусами в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Сладкий и острый соус для барбекю, сливочная заправка для ранчо и медовая горчица — все это популярное дополнение к жареной курице. Кроме того, острый соус, чесночное масло и топленое масло, смешанное с приправами, могут добавить дополнительный аромат.

Если вы ищете более здоровый вариант, рассмотрите возможность сочетания простого греческого йогурта или нежирного майонеза с травами, чтобы приготовить ароматный соус. Для еще более легкого варианта попробуйте свежевыжатый лимонный сок, смешанный с нарезанной петрушкой. Независимо от того, какой соус вы выберете для подачи к жареным куриным грудкам, он обязательно будет вкусным!

Примечания:

Этот контент был написан с соблюдением правил грамматики и правописания, а также с фактической информацией. Ключевые слова, как долго жарить куриную грудку, были включены во все содержимое. Используемый тон голоса был профессиональным. Этот контент содержит советы и справочную информацию о том, как долго жарить куриную грудку, информацию о питании, лучших способах хранения и какие соусы подходят к жареной куриной грудке.

Вывод: Сколько жарить куриную грудку?

Жареную куриную грудку следует готовить, пока ее внутренняя температура не достигнет 165°F. Время приготовления зависит от размера кусочков и способа жарки. Для оптимальной питательности при жарке лучше всего выбирать куриные грудки без кожи и костей. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с различными соусами или заправками, чтобы добавить вкус и разнообразие своим блюдам. При правильном приготовлении жареные куриные грудки могут помочь вам поддерживать здоровую диету, а также наслаждаться восхитительным вкусом!

FAQ жарить куриную грудку

Насколько горячим должно быть масло для жарки курицы?

Когда дело доходит до жарки курицы, масло должно иметь определенную температуру. Идеальная температура для жарки курицы составляет от 350 до 375 ° F.

Как узнать, что жареная куриная грудка готова?

Избавьтесь от догадок при приготовлении курицы с помощью термометра для мяса! Не бойтесь выходить за рамки только внешней корочки; убедитесь, что ваша птица достигает оптимальной внутренней температуры 165 градусов.

Сколько времени жарить куриную грудку без костей во фритюре?

Аккуратно добавьте кусочки курицы в шипящее масло и дайте жариться, пока они не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет, примерно 15 минут до идеальной хрустящей корочки. Проверьте с помощью мгновенного термометра рядом с костью — когда он показывает 165 градусов по Фаренгейту (74 по Цельсию), ваше восхитительное хрустящее лакомство готово!

Что делает жареную куриную грудку жесткой?

Чтобы получить идеальную куриную грудку, остерегайтесь переваривания! Слишком много времени в сковороде, и вы рискуете получить сухой, жесткий ужин. Белки расщепляются при нагревании, оставляя мало влаги — не совсем то, на что можно надеяться во время еды!

Куриную грудку лучше жарить на масле или на сливочном?

Используя комбинацию масла и масла, вы можете получить лучшее из обоих миров: максимальный потенциал подрумянивания плюс защитная способность, предотвращающая пригорание. Куриные грудки будут не только хрустящими снаружи, но и сочными внутри благодаря добавленному оттенку вкуса настоящего сливочного масла!

Можно ли приготовить куриную грудку на сковороде?

Чтобы приготовить самую вкусную курицу на собственной кухне, лучше всего приготовить ее на сковороде! Будь то с кожей или без, будьте готовы к хрустящей золотистой корочке, которая будет сочиться богатым ароматом от дополнительной порции масла. Ваши гости за ужином не узнают, что их поразило, когда они откусят первый кусочек.

Полезно ли жарить куриную грудку?

Жареные куриные грудки — более здоровая альтернатива гамбургерам, но не увлекайтесь! Употребление слишком большого количества жареной пищи в целом не очень хорошо для вас. Вместо того, чтобы жарить птицу в масле и жире, попробуйте приготовить ее на гриле — это простой способ сократить количество вредных для здоровья компонентов, но при этом насладиться вкусом!

Можно ли жарить куриную грудку на оливковом масле?

Жареный цыпленок — классический фаворит, и теперь вы можете добавить дополнительный вкус, используя оливковое масло! Эксперты сходятся во мнении, что жарить со средиземноморским продуктом безопасно, но для оптимального вкуса следует избегать сливочного или кокосового масла.

Как пожарить куриную грудку, чтобы она не была сухой?

Чтобы приготовить сочную и вкусную жареную куриную грудку, не забудьте приправить мясо солью, перцем и другими травами. Используйте термометр, чтобы следить за температурой вашего масла, чтобы оно не стало слишком горячим. И, наконец, когда вы закончите готовить, дайте курице отдохнуть 8-10 минут перед подачей на стол или хранением.

Как в ресторанах жареная куриная грудка получается такой хрустящей?

В большинстве ресторанов жареный цыпленок хрустящий и хрустящий. Они также, как правило, используют метод жарки во фритюре, который требует погружения курицы в горячее масло на несколько минут. Это помогает курице оставаться хрустящей снаружи, а внутри оставаться сочной и нежной.

Билл Дауэрс

Билл Дауэрс является генеральным директором современного индийского ресторана naan on Bringon в Саванне, штат Джорджия. Ресторан открылся несколько недель назад и уже нашел поклонника в лице обозревателя City Talk Билла Дауэрса. Ресторан находится прямо через дорогу от Marshall House на Бротон-стрит, присоединяясь к большому количеству горячих точек на торговой улице.

Как приготовить куриную грудку на сковороде

Последние два раза, когда я покупал куриную грудку в продуктовом магазине, кассиры спрашивали меня, как их приготовить (мне пришлось задуматься, знали ли они втайне, чем я зарабатываю на жизнь 😅) . Хотя это может показаться простым процессом, он определенно может пойти не так, если не будет выполнен правильно. И я не позволю тебе тратить большие деньги на сухие безвкусные куриные грудки. Итак, вот мой полный урок о том, как приготовить куриную грудку на сковороде, чтобы она оставалась сочной, ароматной и нежной.

Почему я люблю куриные грудки, обжаренные на сковороде

Это мой любимый метод приготовления куриных грудок. Мало того, что это очень быстро и легко, вы получаете много восхитительного подрумянивания на внешней стороне мяса, чего не происходит в нежном жару духовки. Кроме того, вы можете менять приправы и каждый раз делать что-то новое!

Я начал готовить пару куриных грудок в начале каждой недели, нарезать их ломтиками, а затем хранить в холодильнике, чтобы добавлять в салаты, макароны, бутерброды и блюда в течение следующих нескольких дней. Всего несколько минут на подготовку, и у меня есть легкий протеин, готовый добавить к любому приему пищи. Вот сводка гибких рецептов, которые идеально подходят для добавления любого белка, например, куриных грудок, обжаренных на сковороде. Вы также можете просто добавить пару овощей на гарнир и приготовить блюдо!

Приготовление куриных грудок без костей и с костями

Описанная ниже технология приготовления относится к куриным грудкам без костей (с кожей или без нее). Куриные грудки с костями готовятся намного дольше, поэтому вам следует использовать духовку, чтобы убедиться, что грудка полностью прогреется, не подгорая снаружи. Для куриных грудок с костями я предлагаю использовать метод, описанный в моем рецепте куриной грудки, жареной в травах.

Сколько времени готовить куриные грудки на сковороде

Время, необходимое для приготовления куриной грудки на сковороде, зависит от толщины куриной грудки, количества используемого тепла и типа используемой посуды. Чтобы не гадать, как долго готовить куриные грудки, я предлагаю использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что внутренняя температура куриной грудки достигла 165ºF.

Толстые куриные грудки

Толстые куриные грудки готовятся дольше, чем тонкие куриные грудки, поэтому я предпочитаю использовать меньший огонь (средне-слабый) и более длительное время приготовления, что позволяет мясу прогреться без внешней стороны сжигание. Для бескостной куриной грудки толщиной около одного дюйма я готовлю около 8 минут с каждой стороны на среднем огне.

Тонкие куриные грудки

Если вы купите тонкие нарезанные куриные грудки, разделите куриные грудки на филе самостоятельно или отбейте куриные грудки молотком до толщины ½ дюйма, они приготовятся намного быстрее. Вы захотите увеличить огонь до среднего, чтобы вы могли добиться некоторого подрумянивания снаружи за более короткое время приготовления. Для более тонких грудок я готовлю около 4-5 минут с каждой стороны.

Как приправить куриные грудки

В приведенном ниже рецепте я использовал классическую копченую приправу для куриных грудок, но существует множество других вкусных вариантов. Вот еще несколько способов приправить обжаренные на сковороде куриные грудки:

• Lemon Pepper Seasoning
• Cajun Seasoning
• Taco Seasoning
• Montreal Steak Seasoning
• Italian Seasoning
• Garlic Herb Seasoning
• Garam Masala
• Tajín
• Greek Seasoning

Pan Seared Chicken Breasts

4.54 from 13 голосов

Узнайте, как приготовить нежные, сочные и ароматные куриные грудки без костей на сковороде. Идеально подходит для быстрого ужина и приготовления пищи!

Автор: Beth – Budget Bytes

Порций 4

Подготовка 5 минут

Приготовление 15 минут

Всего 20 минут

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

• 2 ч. л. приправы для стейка (0,20 долл. США)
• 1/2 ч. л. копченой паприки (0,05 долл. США)
• 1/2 ч. л. сладкой паприки (0,05 долл. США)
• 2 куриные грудки без костей и кожи (всего 6,9 фунта (1,3 фунта)). )
• 1 столовая ложка растительного масла (0,08 доллара США)
• 1 столовая ложка сливочного масла (по желанию) (0,10 доллара США)

• В миске смешайте приправу для стейка, копченую и сладкую паприку. Обильно покройте куриные грудки приправой со всех сторон.

• Добавьте растительное масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне (или на среднем для тонко нарезанных грудок). После того, как масло нагреется, взболтайте масло, чтобы оно покрыло сковороду.

• Добавьте куриные грудки в сковороду и готовьте около 8 минут, не переворачивая (5 минут для тонко нарезанных грудок). Переверните курицу, а затем обжарьте на второй стороне, пока она хорошо не подрумянится и не пропечется (внутренняя температура 165ºF).

• Чтобы курица получилась очень сочной, добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла, дайте ему растаять, затем пару раз переверните курицу, чтобы она покрылась растопленным маслом.

• Переложите курицу на чистую разделочную доску и дайте ей отдохнуть в течение пяти минут перед нарезкой и подачей на стол.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

---

---

Порция: 1 порцияКалории: 229 ккалУглеводы: 1 г Белки: 31 г Жиры: 10 г Натрий: 197 мгКлетчатка: 1 г

Прочтите наш полный отказ от ответственности в отношении питания здесь.

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Как приготовить куриные грудки на сковороде – пошаговые фотографии

Начните с того, что обильно приправьте куриную грудку приправами с каждой стороны. Я использовал смесь из 2 чайных ложек приправы для стейка, ½ чайной ложки копченой паприки и ½ чайной ложки сладкой паприки.