Сливочный соус с шампиньонами и курицей: Сливочный соус из курицы с грибами рецепт с фото пошагово и видео

Сливочный соус из курицы с грибами рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

КурицаBolwoeYxo0865

Содержание

1. подготавливаем куриное филе
2. подготавливаем шампиньоны
3. подготавливаем чеснок
4. готовим сливочный соус из курицы с грибами
5. подаем сливочный соус из курицы с грибами

Сливочный соус из курицы с грибами – вкусное сытное блюдо, которым вы сможете не только накормить всю семью, но и украсить ваш праздничный стол. Готовится соус очень быстро и просто. Главное, под рукой иметь свежие продукты и желание побаловать свою родню чем-то вкусненьким. Наслаждайтесь здоровой пищей!

• подготавливаем куриное филе

  Тщательно промываем куриное филе под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Хорошо вытираем кухонными бумажными полотенцами. Теперь, воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жира, жил и пленок. Нарезаем компонент небольшими кусочками и перекладываем на время в чистую тарелку.

• подготавливаем шампиньоны

  Хорошо промываем шампиньоны под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа по необходимости срезаем огрубевшие места на ножках и шляпках. Теперь измельчаем грибы на такие же кусочки, как мясо. Мелко рубленный компонент перекладываем в свободную тарелку.

• подготавливаем чеснок

• Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем чистыми руками удаляем шелуху и немного промываем компонент под проточной водой.

• Теперь мелко рубим зубчики и пересыпаем их в свободное блюдце.

• готовим сливочный соус из курицы с грибами

• Итак, все ингредиенты подготовлены, поэтому можно приступать к приготовлению самого блюда. Для этого наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, аккуратно выкладываем в нее кусочки курицы.

• Время от времени помешиваем мясо деревянной лопаткой, чтобы оно не пригорело у основания. Когда испарится вся жидкость, а компонент начнет подрумяниваться, добавляем в сковороду измельченный чеснок. Сразу же перемешиваем все подручным инвентарем и готовим блюдо еще 1–2 минуты.

• После этого выкладываем в емкость кусочки грибов и увеличиваем огонь. Вновь все перемешиваем деревянной лопаткой и продолжаем жарить сливочный соус дополнительные 5 минут. За это время шампиньоны должны выделить достаточно сока и измениться в цвете.

• В конце убавляем огонь, а в сковороду выливаем сливки и соевый соус. Внимание: так как последний компонент сам по себе идет довольно соленый, не спешите в блюдо добавлять соль, чтобы не испортить его вкус. Время от времени помешиваем все с помощью деревянной лопатки и внимательно следим за консистенцией соуса. Как только он начнет густеть, выключаем конфорку.

• подаем сливочный соус из курицы с грибами

  Горячий сливочный соус из курицы с грибами с помощью столовой ложки выкладываем в специальное глубокое блюдо и подаем к обеденному столу. Такое блюдо можно смаковать вместе с рисом или макаронами. Также сливочный соус хорош с жареной картошкой и с видами каш, например, гречневой или кукурузной.
  Приятного вам аппетита!

---

– сливочный соус можно приготовить не только из куриного филе, но и из бедер, окорока и даже крылышек. Единственное, вам придется отдельно наслаждаться мясом, так как оно идет на кости, и отдельно соусом с грибами;

– для того чтобы блюдо получилось вкусным и очень ароматным, обязательно используйте хороший качественный классический соевый соус без каких-либо добавок;

– домашние сливки сделают сливочный соус из курицы с грибами более сытным и с незабываемым выразительным вкусом.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Очень сытное и простое в приготовлении блюдо. Идеально для обеда.

Автор: Владлена,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Макароны	300 г
Куриное филе	2 шт. = 400 г
Шампиньоны	250 г
Сливки 20% жирности	200 г
Сыр	150 г
Растительное масло	20 мл = 20 г
Рисовая мука	1 щепотка = 1 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	3 зубчик = 6 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Копченая паприка	по желанию
Свежая зелень	по желанию

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Помойте шампиньоны и очистите от грунта. Нарежьте, как показано на фото, и обжарьте на растительном или оливковом масле до золотистого цвета 5-7 минут. К грибам добавьте нарезанный полукольцами лук, обжарьте еще 5 минут.

Шаг 2

Помойте, высушите и нарежьте куриное филе, добавьте к грибам, обжарьте еще 3 минуты.

Шаг 3

В курино-грибную смесь влейте сливки, посолите, поперчите (можно добавить копченую паприку), добавьте щепотку рисовой муки, хорошо перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне.

Шаг 4

Вскипятите воду, посолите и отварите макароны, как указано на упаковке (5-10 минут).

Можно использовать спагетти, но лучшим вариантом будут полые макаронные изделия (ракушки, пружинки), так сливочный соус не будет стекать, а будет их обволакивать.

Шаг 5

В конце добавьте в сливочный соус натертый на терке или мелко порубленный чеснок.

произвести впечатление

Подавайте порционно: выложите часть макарон на тарелку и смешайте с готовым соусом. Можно украсить зеленью и посыпать натертым твердым сыром.

Грибной сливочный соус (для стейка, курицы и пасты)

27 февраля 2023 г. Эрин

Перейти к рецепту

Этот необычайно сливочный, невероятно ароматный Грибной сливочный соус легко приготовить и подать на стол примерно за 20 минут. Это насыщенный соус умами, который фантастически подходит к курице, свинине, стейку и даже к макаронам!

🍄 Лучшие грибы для грибного соуса

🛒 Ингредиенты

📋 Как приготовить грибной сливочный соус

✔️ Советы и рекомендации

🕕 Хранение

🍽 Рекомендации по сервировке

🥣 Еще рецепты соусов для стейков

Грибной сливочный соус

Ингредиенты

инструкции

Оборудование

Питание

Если вы являетесь поклонником мясных блюд, приправленных сочными, пикантными грибами, такими как цыпленок Марсала или курица со сливками и грибами, то этот рецепт сливочно-грибного соуса обязательно вам пригодится.

Это быстрый 20-минутный соус, который мгновенно берет стейк, свинину и курицу сверху!

Ингредиенты, необходимые для приготовления грибного соуса, довольно просты. Смесь любых грибов, которые вам нравятся, добавляет основу с нотками умами, а красное вино, говяжий бульон и простые ароматизаторы придают баланс каждому кусочку. В конце добавьте густые сливки, чтобы придать этому сливочному соусу для свинины непреодолимо сочную привлекательность, а затем приступайте к делу!

🍄 Лучшие грибы для грибного соуса

Лучшие грибы для сливочного соуса — это любые свежие, мясистые грибы, которые вам уже нравятся. Вы не ошибетесь с белыми шампиньонами, кремини и маленькими портобелло. Эти варианты также проще всего найти в продуктовых магазинах Северной Америки.

Менее распространенные сорта, такие как шиитаке, устрицы, белые грибы, лисички и дикий майтаке, также было бы интересно поэкспериментировать с этим соусом.

🛒 Ингредиенты

• Оливковое масло — Чтобы грибы не слипались, когда они обжариваются на сковороде.
• Грибы – Я использовала смесь портобелло, кремини, белой кнопки, шиитаке и вешенок. Вы можете использовать любую смесь грибов, которая вам нравится, в том числе некоторые из предложенных выше.
• Сливочное масло – Используйте несоленое сливочное масло, чтобы соус не был слишком соленым на вкус.
• Лук-шалот – Для ароматного, пикантного вкуса. Измельченный красный лук также работает в крайнем случае.
• Чеснок  
• Томатная паста – Действует как загуститель и ароматизатор. Не пропустите!
• Четыре – Это также помогает загустить соус. Если вы не употребляете глютен, используйте вместо него свою любимую безглютеновую муку.
• Красное вино – Используйте сухое красное вино, которое вы любите потягивать во время еды. Каберне Совиньон, Пино Нуар и Мерло — хорошие варианты.
• Говяжий бульон – придает соусу объем и богатый пикантный вкус. Вы также можете использовать говяжий костный бульон или овощной бульон для вегетарианского грибного соуса.
• Чабрец
• Соевый соус – Или тамари, если вы не употребляете глютен.
• Густые сливки – Для сливочного элемента в этом сливочном соусе! Не стесняйтесь использовать вместо этого цельное молоко или половину на половину.
• Соль и перец

📋 Как приготовить грибной сливочный соус

В большой сковороде разогреть оливковое масло. Как только оно станет горячим, добавьте грибы и готовьте ровным слоем, пока они не подрумянятся. Переложить обжаренные грибы в миску.

Уменьшите огонь и добавьте сливочное масло. Как только он расплавится, добавьте лук-шалот и обжарьте до прозрачности, затем добавьте чеснок.

Добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

Добавьте в кастрюлю вино, бульон, тимьян и соевый соус. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

Чтобы закончить соус, добавьте густые сливки и предварительно приготовленные грибы. Приправьте по вкусу соевым соусом, солью и перцем и наслаждайтесь!

✔️ Советы и рекомендации

• Перед началом работы важно очистить грибы и удалить всю лишнюю грязь. Пара поваров рекомендует бросать грибы в большую миску с водой, пока грязь не осядет на дно. Хорошо слейте воду и обязательно высушите грибы перед приготовлением.
• Тщательно перемешайте муку с луком-шалотом, чесноком и томатной пастой, чтобы в сливочном соусе не образовались комки. Используйте венчик, если вам нужно.
• Не забудьте соскребать вкусные подрумяненные кусочки, прилипшие ко дну сковороды после деглазирования красным вином и бульоном. Вот где аромат!
• Чтобы сделать этот сливочный соус еще более сливочным, добавьте в конце свеженатертый пармезан и перемешайте, пока он не растает и не станет однородным.

🕕 Хранение

Соус плохо замерзает, но его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.

Когда придет время разогревать, разогрейте его на слабом или среднем огне, чтобы он не сломался. Если он начнет отделяться, взбейте с небольшим количеством воды.

🍽 Рекомендации по сервировке

Грибной соус и ваш любимый белок — это сочетание, заключенное на небесах. Но есть также много других способов насладиться им, например:

• Цыпленок – Этот густой шелковистый соус идеально подходит для тушения запеченной, обжаренной на воздухе или су-вид куриной грудки. Вы также можете полить им хрустящие куриные блюда, такие как шницель или курицу в сметане.
• Свинина – Используйте его, чтобы приправить свиные отбивные, свиную вырезку и свиные отбивные «Встряхните и запеките».
• Стейк – Этот соус восхитительно подается к первоклассным стейкам, таким как рибай и филе-миньон. Он также идеально подходит для превращения более дешевых кусков стейка в 5-звездочное блюдо.
• Паста . Лучше всего то, что этот сливочно-грибной соус служит отличным соусом типа бефстроганов для смешивания с яичной лапшой. Добавьте немного зарезервированной воды для варки макарон, чтобы разбавить ее и придать ей шелковистую гладкую консистенцию.
• И многое другое – Приготовьте фрикадельки по-шведски, подогрев готовые замороженные фрикадельки прямо в соусе. Вы также можете подать его вместо традиционного соуса с индейкой на День Благодарения.

🥣 Другие рецепты соусов для вечера стейков

Ищете другие способы превратить любой кусок стейка в изысканный ужин? Посмотрите → 17 вкусных соусов для стейков или эти простые рецепты соусов для стейков:

• Беарнский соус
• Соус из красного вина
• Бордоский соус
• Соус чимичурри

Ищете изысканные соусы к свинине? Тогда вам нужен этот список из 20+ соусов для свинины. Наслаждаться!

​​Вы приготовили этот грибной соус?

Если вам понравился этот легкий сливочно-грибной соус, я был бы признателен, если бы вы поставили ему звездочку! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Не забудьте подписаться на меня в  Instagram, TikTok, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше отличных рецептов блюд и сочетаний.

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт смешанных грибов (таких как портобелло, кремини, шампиньоны, шиитаке или устрицы, нарезанные на 1-дюймовые кусочки)
• 1 столовая ложка несоленого масла
• 1 лук-шалот (измельченный)
  53
• 3 2
• 3
• 3 2
• 3 2
• 3 2 зубчики чеснока (измельченные)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки муки
• ½ стакана сухого красного вина
• ¾ чашки говяжьего (или овощного) бульона
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 ½ чайной ложки соевого соуса (плюс больше по вкусу)
• ⅓ чашки густых сливок
• Соль и перец (по вкусу)

В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте грибы и готовьте, не мешая, пока они не подрумянятся, около 3 минут. Перемешайте грибы, затем продолжайте готовить, пока они полностью не подрумянятся, еще около 3 минут. Переложить в миску.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду сливочное масло. Как только масло растает, добавьте лук-шалот и готовьте до прозрачности, около 2-3 минут.

Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, пока не появится аромат. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту. Вмешайте муку и готовьте еще 1 минуту.

Добавьте вино, бульон, тимьян и соевый соус. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.

Добавьте сливки и грибы. Приправить дополнительным соевым соусом, солью и перцем по вкусу.

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @platingsandpairings или тег #platingsandpairings!

Большая сковорода

Калорийность: 145 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 176 мг | Калий: 350 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 297МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Курица в сливочно-грибном соусе · Легкие семейные рецепты

Главная / Рецепты / Куриные рецепты

ЖК С низким содержанием углеводов

Перейти к рецепту

4 мая 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Мало что может быть вкуснее этого цыпленка с грибным сливочным соусом. Нежная куриная грудка приправлена ​​и приготовлена ​​с ультра-сливочным соусом из обжаренных грибов и сыра пармезан. Его можно приготовить от начала до конца всего за 20 минут, и он абсолютно наполнен восхитительным успокаивающим вкусом.

Цыпленок с грибами – ЛЕГКИЙ способ!

Мне всегда кажется, что блюда со сливочным соусом кажутся изысканными и, честно говоря, немного пугающими.

Этот рецепт изменит это!

Несмотря на то, что он выглядит «причудливо», сделать его проще простого. Когда я говорю легко, я имею в виду легко!

Вы можете сделать это всего за 20 минут, используя всего одну сковороду! Могу поспорить, что почти все ингредиенты этого рецепта уже можно найти в вашем холодильнике или кладовой.

Сочетание супербыстрости, простоты и минимальной очистки делает этот рецепт хорошим. Но что поднимает его на уровень EPIC, так это вкус!

Невероятно сливочное и успокаивающее, с ароматами обжаренных грибов и сыра пармезан, обволакивающими нежную куриную грудку, это блюдо определенно получает 5 звезд от любителей грибов и, возможно, даже преобразило одного или двух детей в нашем доме, которые думали, что они этого не сделали. как они!

Этот рецепт ЛУЧШАЯ курица с грибами в сливочном соусе приготовленный на сковороде. Если вы ищете рецепт для духовки, обязательно обратите внимание на запеченную курицу с грибами в сливочном соусе (тоже чудо из одного блюда!)

Что подавать с курицей с грибами в сливках

хорошо сочетается со многими вашими любимыми легкими и полезными гарнирами.

Мне нравится сочетать его с овощами, зеленью или двумя, а также с хлебом, картофелем или чем-то подобным, чтобы получить все до последней капли этого восхитительного соуса!

Идеи гарнира

• Запеченная спаржа
• Жареный шпинат
• Салат с бальзамическим уксусом
• Чесночный хлеб – этот рецепт ЛУЧШИЙ!
• Картофельное пюре. Подавайте курицу прямо сверху!

Вы можете выбрать один или добавить несколько гарниров, чтобы приготовить полезный и сбалансированный ужин.

Примечания к рецепту

Рецепт курицы в сливочном соусе с грибами прост, как и было обещано! Всего 20 минут и ОДНА сковорода для семейного ужина.

В этом разделе я расскажу о нескольких советах и ​​приемах, которые я использую при приготовлении этого рецепта, чтобы получить самые лучшие и самые вкусные результаты.

Обязательно прокрутите вниз до ПОЛНОЙ карты рецепта.

Ингредиенты

для курицы

• куриные грудки
• мука
• Ярловый порошок
• Соль и перец
• Оливковое масло

. Покрытие его смесью муки придаст курице очень легкую панировку, которая добавит текстуру блюду.

Для соуса

• масло
• грибы
• чеснок
• соль
• густые сливки
• сыр пармезан

Соус готовится быстро. Густые сливки придают ему насыщенный и кремовый оттенок, который невозможно легко воспроизвести с молоком или половинками. Поскольку грибной соус варится, чтобы уменьшить количество соуса, вам нужно более высокое содержание жира, чтобы он не расслаивался и не свертывался.

Все это говорит о том, что я не рекомендую заменять сливки в этом рецепте на более легкий вариант.

Советы по Easy Family Recipes

1. Приготовьте рецепт . Я настоятельно рекомендую подготовить и измерить все для рецепта, прежде чем начинать готовить. Поскольку рецепт занимает всего 20 минут, времени на нарезку или подготовку во время приготовления очень мало. Если все будет готово к работе, этот рецепт получится намного лучше и быстрее!
   
2. Используйте тонкую курицу – я не могу переоценить важность этого. Поскольку мы полностью готовим это блюдо на сковороде, а не заканчиваем в духовке, курица должна быть тонкой, чтобы полностью прожариться. Тонкие куриные грудки можно получить одним из нескольких способов:
   • Разрежьте куриную грудку горизонтально так, чтобы у вас получилось 2 половины толщины
   • Отбейте курицу молотком для мяса
   • Купите предварительно нарезанную тонкую куриную грудку в магазине
     
3. Начните с горячей сковороды – Нагревая сковороде и масле, прежде чем вы начнете готовить курицу, это позволит курице действительно хорошо обжариться снаружи. Это блокирует соки и добавляет слой карамелизации снаружи мяса, который наполнен ароматом.
   
4. Следите за жаром – Поскольку тепло, создаваемое разными плитами, а также то, как разные типы сковородок распределяют тепло, могут быть очень разными, уровень тепла, на котором вы готовите, может отличаться от моего. Я даю свои рекомендации по приготовлению, так как это лучше всего подходит для меня, и использую средний огонь, чтобы обжарить курицу и хорошо ее приготовить. Если ваша плита нагревается сильнее, возможно, вам придется готовить ее на средней мощности, а если ваша плита холоднее, возможно, потребуется повысить ее до максимальной.

Вариации рецепта

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, и вы хотите быстро изменить его для разнообразия, эти маленькие советы помогут вам!

• Цыпленок с грибами и шпинатом – Начните приготовление по рецепту. Как только грибы обжарятся, добавьте около 4 унций нарезанного свежего шпината. Перемешивайте, пока он не начнет увядать, затем продолжайте готовить соус, как указано.
• Куриная паста со сливками и грибами – Приготовьте соус согласно рецепту. Прежде чем положить курицу обратно, смешайте соус с 8-12 унциями пасты, приготовленной до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке, затем продолжайте по рецепту, добавив сверху курицу. Мне нравится нарезать курицу и добавлять ее, когда она сочетается с макаронами, но ее можно подавать в любом случае.
• Пикката с курицей и грибами в сливках – Начните приготовление по рецепту. В последнюю минуту обжаривания добавьте 1 банку слитых каперсов, затем продолжайте по рецепту. Когда грибной соус будет готов, добавьте сок 1/2 лимона. и снова добавьте курицу.

Диетические соображения

Если у вас есть особые диетические потребности, этот рецепт можно легко изменить, чтобы он соответствовал нескольким требованиям.

Как всегда, проверяйте все купленные в магазине ингредиенты на соответствие конкретным диетическим потребностям. Примечания ниже являются общим руководством.

• Без глютена: Этот рецепт можно сделать без глютена, исключив из рецепта муку. Вместо муки просто посыпьте курицу специями и продолжайте готовить по рецепту. Обратите внимание, что некоторые грибы выращиваются на продуктах из пшеницы, что может вызвать проблемы с чувствительностью к глютену.
• Без орехов: Этот рецепт без орехов
• Без яиц: Этот рецепт без яиц
• Низкоуглеводная/Кето : Этот рецепт с низким содержанием углеводов, всего 7 г чистых углеводов. Углеводы можно еще больше снизить, исключив муку, как описано выше в разделе о безглютеновых продуктах.
• Макросы: Приблизительный расчет макроса для этого рецепта: P: 39 г C: 8 г F: 40 г

Курица с грибным сливочным соусом Остатки

Если у вас остались остатки после приготовления по этому рецепту, их можно упаковать за другой день.

Чтобы сохранить остатки, разделите их на порции размером с еду, а затем поместите в герметичный контейнер и храните:

• в холодильнике 3-4 дня
• в морозильной камере до месяца

Разогревать с осторожностью. Повторный нагрев при высоких температурах может привести к разрушению и расслаиванию сливочного соуса. Я рекомендую разогревать медленно и часто помешивать.

Другие ПРОСТЫЕ рецепты с курицей

Если вам понравился этот рецепт, я очень надеюсь, что вы найдете еще несколько простых рецептов для еще одной напряженной ночи!

Вы можете ознакомиться со всеми моими рецептами EASY Chicken здесь или просмотреть несколько любимых рецептов наших читателей ниже.

• Куриная запеканка с маком и маком на одной сковороде
• Цыпленок со сливочной сальсой
• Зеленый цыпленок чили
• Сковорода с курицей и спаржей

Хотите узнать больше рецептов для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

5 от 1 голос

Цыпленок с грибным сливочным соусом

Этот цыпленок с грибным сливочным соусом сочетает в себе нежные куриные грудки со сливочно-чесночным грибным соусом из пармезана для богатого, насыщенного вкуса обеда, который настолько хорош, что трудно поверить, что он приготовлен. всего за 20 минут!

Печать Закрепить это

для курицы

• ▢ 2 фунта без костей, куриная грудь без кожи или стучащие до тонких котлетов
• ▢ 2 столовые ложки муки
• ▢ 1/2 чайной ложки. 2 чайная ложка перца
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла

для соуса

• ▢ 1 столовая ложка масла
• ▢ 1 фунт грибной грибки
• ▢ 3 Cloves. густые сливки
• ▢ 1/2 стакана тертого сыра пармезан

• Смешайте муку, чесночный порошок, 1/2 ч. л. соли и перец. Слегка смажьте этой смесью каждую сторону куриных котлет.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, выложите куриные грудки на сковороду в один слой и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

• Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону. Растопите сливочное масло в сковороде, затем добавьте грибы, чеснок и еще 1/2 чайной ложки соли. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока грибы не уменьшатся в размерах, а выделившаяся жидкость не испарится, примерно 4-6 минут.

• Добавьте сливки и сыр пармезан в сковороду и перемешайте. Доведите до быстрого кипения в течение 2 минут, регулярно помешивая, затем уменьшите огонь до минимума.

• Поместите куриные грудки обратно в сливочно-грибной соус и дайте покипеть 3-5 минут или пока соус не загустеет.