Сливовый пирог поваренок ру: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Сливовый пирог из “Нью-Йорк Таймс”

Рецепт этого пирога нашла на “Поваренке”, большое спасибо автору  Seagull_L
(Далее-слова автора)
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете “New York Times” ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете.

Пирог очень понравился своей простотой, что важно при нехватке времени, и на вкус получился очень вкусный! Попробуйте! (Все ж не зря ходит легенда об американских домохозяйках!)

Ингредиенты

сахар 3/4 стакана+2 ст. л. на посыпку
масло сливочное(или маргарин) 113 гр
мука 1 стакан
яйца 2 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
слива (сорт “Вернгерка”или чернослив) 12 шт
корица
1 ч. л.

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кухня

Американская

Из сливы удалить косточку, разделить каждую на 2 половинки.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Испечь пирог со сливой


Пироги со сливами – рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов пирога со сливами)

Дрожжевой пирог со сливами 5.0

Дрожжевой пирог со сливами – ароматная, пышная и вкусная домашняя выпечка. Сладкое дрожжевое тесто хорошо сочетается с кисловатыми сливами. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.07.2019

Пирог из сливы 4.4

Пирог из сливы – очень простой и недорогой пирог, который я часто готовлю в сезон фруктов, когда все растет в саду у моего деда. Вкусный, красивый, недорогой, готовится просто, приносит много радости. …далее

Добавил: Gertruda 17.06.2013

Пирог сливовый (старинный рецепт) 4.6

Пироги с сочными фруктами мои любимые. В них сочетается сладко-кислый вкус, который привлекает многих людей. И поиграть с начинкой всегда можно. Или же можно найти проверенный временем вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2017

Сливовый пирог из газеты “New york times” 4.4

Сначала я думала: “Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016

Насыпной пирог со сливами 4.3

Летний насыпной пирог со сливами, из категории “быстро и вкусно”. Для него даже не надо замешивать тесто, ранее я готовила его с яблоками, но и со сливами он очень хорош. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 26.06.2019

Пирог со сливами из слоеного теста 5.0

Готовое слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами – не исключение! …далее

Добавил: Натали 19.08.2019

Сливовый пирог в мультиварке 3.7

Этот пирог готовится по принципу шарлотки и получается удивительно вкусным. Вместо слив можно использовать любые фрукты, даже замороженные. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

Тертый пирог со сливой 5.0

Вкуснейший пирог со сливой! Нежный, рассыпчатый, ароматный – идеальная выпечка к чаю. Порадуйте своих близких, готовится он просто и достаточно быстро. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.07.2019

Открытый сливовый пирог 4.1

Открытый сливовый пирог – это блюдо, достойного занесения в свой кулинарный арсенал. Готовится до безумия просто, однако получается очень эффектным и, конечно же, вкусным. …далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой 2.1

Знаменитая телеведущая Юлия Высоцкая постоянно делится вкусными и изысканными рецептами со своей аудиторией. Я не первый раз повторяю за ней, и получается весьма удачно. Смотрите и учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2017

Сливовый пирог (открытый) 4.7

Сливовый пирог — классика сладкой выпечки, так как именно сливы во время приготовления делают тесто более влажным, нежным, сладким и ароматным. Советую брать спелые сливы, пирог получится нежнее. …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

Пирог с заварным кремом 1.0

Идеально подходит для приготовления в любую пору, если под рукой есть определённое количество слив. Главное — не переусердствуйте с количеством слив, всего должно быть в меру. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 12.12.2015

Сливовый пирог 4.5

Рецепт приготовления пирога со сливами. Приготовить такой пирог на выходных – замечательная идея. …далее

Добавил: Alteredego 03.03.2012

Тарт татен со сливами 3.6

Тарт татен со сливами – это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами – будет не хуже. …далее

Добавил: Vaso 15.10.2012

Пирог со сливой 4.6

Что может быть вкуснее, чем домашняя выпечка с фруктами? Попробуйте приготовить пирог со сливой. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Сливовый пирог на скорую руку 3.9

Очень простой рецепт, благодаря которому сливовый пирог на скорую руку получается очень вкусный. Таким десертом можно встретить даже самого дорогого гостя или побаловать своих домашних. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

Фруктовое сердце со сливами

Фруктовое сердце со сливами – очень оригинальный и довольно простой в приготовлении десерт. Чтобы приготовить его – придется потрудиться, однако оно того стоит! …далее

Добавил: Nkalancheva 22.05.2013

Пирог со сливами 4.0

Рецепт приготовления дрожжевого пирога с йогуртом, лимонной цедрой и сливами. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2011

Сливовый пирог с ореховой посыпкой 4.1

Рецепт приготовления сливового пирога с ореховой посыпкой. Нежный, рассыпчатый и очень вкусный сливовый пирог. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Пирог из слив 4.5

Начался сезон слив, и самое время побаловать себя вкусной выпечкой. Отлично подойдет пирог из слив с миндальной крошкой. Можно использовать и алычу, все по вашему вкусу. Готовится пирог около часа. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.07.2017

Пирог со сливами в мультиварке 3.1

Очень аппетитный и нежный пирог со сливами в мультиварке в домашних условиях станет отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи и друзей. Попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2015

Тройной пирог со сливами 5.0

Тройной пирог со сливами носит такое название, так как условно состоит из трех слоев. Первый составляет корж и теста, второй — начинка из слив, а третий — это взбитые белки, которые станут безе. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.11.2017

Пирог с крупными сливами и корицей 4.5

Вместо слив в этом пироге вы также можете использовать абрикосы, персики, нектарины или вишни и заменить апельсиновую цедру цедрой лимона, лайма или грейпфрута, а также добавить дополнительные специи. …далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Манник со сливами

Любите простую и недорогую домашнюю выпечку? Тогда возьмите на заметку этот интересный вариант приготовления манника со сливами. Очень классная идея летнего пирога, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.07.2018

Страсбургский пирог со сливами 4.0

Страсбургский пирог со сливами – вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально! …далее

Добавил: Aelita 24.07.2013

Пирог сливовый 4.5

Пирог из этого рецепта под силу приготовить даже начинающим поварам, получается он всегда вкусный, нежный и аппетитный. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог сливовый, вкуснейшую выпечку. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Творожное суфле со сливами 5.0

Если вы любите карамелизированные фрукты, обязательно посмотрите, как приготовить творожное суфле со сливами, нежное, воздушное и вкусное. Сливы придают особенный аромат этому блюду, попробуйте! …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Сливово-яблочный пирог

Делюсь с вами рецептом приготовления сливово-яблочного пирога. Такой вид выпечки часто готовят в Америке, его называют тартом. Вкусно: песочный корж, слой слив и яблок и хрустящий верхний слой! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.04.2017

Бретонский фар 4.3

Для этого десерта вам понадобится минимум ингредиентов, поэтому такой рецепт хорошо подойдет вам, если гости уже на пороге! Фар — что-то среднее между пирогом и пудингом, похоже на застывший крем. …далее

Добавил: Татьяна Перова 23.03.2017

Кекс со сливами 5.0

Кекс со сливами – это самый простой, но от этого не менее вкусный домашний пирог, с нежным сливочным вкусом и легкой кислинкой. Справится даже неопытная хозяйка. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 18.09.2019

Заливной пирог со сливами 5.0

Заливные пироги – это моя любовь! Никаких хлопот с выпечкой и порой она получается вкуснее, чем сложные тарты! Да и признаться честно, дети тоже едят их с большим удовольствием! …далее

Добавил: Натали 11.06.2019

Заливной пирог со сливой 5.0

Готовим сегодня простой, домашний и очень вкусный пирог на кефире со сливой. Он отлично подойдет летом к холодному компоту, а зимой к чаю или кофе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

Немецкий сливовый пирог 3.5

У каждой немецкой хозяйки есть свой рецепт сливового пирога, со своими маленькими секретами. Ведь это национальная выпечка Германии. В разных регионах страны название пирога может отличаться. …далее

Добавил: Кристина 22.06.2019

Шарлотка со сливами в мультиварке 3.0

Для тех, кто любит печь с минимумом хлопот, хочу предложить простейший рецепт пирога к чаю. Шарлотка со сливами в мультиварке может с легкостью стать палочкой-выручалочкой любой хозяйки. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.08.2019

Топ-10 самых вкусных пирогов со сливами

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки

1. Пирог со сливами на сметане

Ингредиенты
  • 5 яиц;
  • 200 г сахара;
  • 200 г сметаны жирностью 15%;
  • 200 г просеянной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 750 г сливы;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление

Миксером превратите яйца и сахар в густую белую массу. Продолжая взбивать её, добавьте сметану. Соедините муку и разрыхлитель и постепенно введите эту смесь в сметанную, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.

Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

Выпекайте около 45 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства →

2. Пирог со сливами и песочной крошкой

Ингредиенты
  • 180 г маргарина;
  • 180 г сахара;
  • 330 г просеянной муки;
  • 1 яйцо;
  • щепотка ванилина;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 500 г сливы.
Приготовление

Смешайте 80 г маргарина, 80 г сахара, 180 г муки, яйцо, ванилин и разрыхлитель. Тесто можно замесить вручную или с помощью миксера.

Застелите дно формы пергаментом. Распределите тесто по дну и уберите в холодильник на полчаса.

Выложите в миску остатки маргарина (100 г), сахара (100 г) и муки (150 г), добавьте корицу и перемешайте до образования крошки.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложите ягоды срезом вверх на охлаждённое тесто и посыпьте песочной крошкой. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180 °C.

Как приготовить песочное тесто: 3 базовых рецепта →

3. Слоёный пирог со сливами

webspoon.ru
Ингредиенты
  • 400 г слоёного теста;
  • 250 г сливы;
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление

На листе пергамента раскатайте тесто тонким прямоугольным пластом. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды полосой посередине теста.

Посыпьте сливы крахмалом и сахаром. С обеих сторон теста сделайте диагональные разрезы так, чтобы у вас получилось несколько полосок шириной 1–2 см. Переплетите эти полоски между собой, закрыв сливы.

Смажьте пирог молоком. Выпекайте при температуре 200 °C 30–40 минут, пока он не подрумянится. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.

Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд →

4. Творожный пирог со сливами

Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 300 г творога;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 120 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей;
  • 500 г сливы.
Приготовление

Миксером доведите яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте творог и взбейте массу ещё раз. Влейте масло и перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в творожную и замесите однородное тесто.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте сухарями. Сухари нужны для того, чтобы пирог легко вынимался.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды на тесто срезом вниз. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 170 °C.

Идеальный завтрак: творожные батончики с нектарином →

5. Пирог со сливами и заварным кремом

povarenok.ru
Ингредиенты
  • 250 г просеянной муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 350 мл + 5 столовых ложек молока;
  • 4 яичных желтка;
  • 125 г коричневого сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 400 г сливы.
Приготовление

Смешайте 200 г муки и измельчённое на тёрке ледяное масло. Влейте 5 ложек холодного молока и замесите тесто.

Раскатайте и распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.

Влейте в кастрюлю 350 мл молока и доведите до кипения. Тем временем в другой посуде смешайте желтки, сахар, ванилин и оставшуюся муку.

Постоянно помешивая, влейте в яичную смесь горячее молоко и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.

Распределите заварной крем по охлаждённому тесту. Нарежьте сливы тонкими дольками, удалите косточки. Выложите ягоды на крем, слегка вдавив их.

Выпекайте пирог около часа при температуре 190 °C. Перед подачей полностью остудите.

Рецепт нежного и лёгкого заварного крема →

6. Перевёрнутый пирог с карамелизированными сливами

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 300 г сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 80 мл молока;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 200 г просеянной муки;
  • 600 г сливы.
Приготовление

Миксером превратите яйца в густую пену. Всыпьте 200 г сахара и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, молоко, 120 г растопленного масла, разрыхлитель и муку. Замесите однородное тесто.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. В кастрюлю выложите 30 г масла и растопите на умеренном огне. Добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте, пока масса не станет коричневой.

Застелите дно формы пергаментом. Распределите по дну карамель, выложите сливы срезом вниз и залейте тестом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около часа. Может понадобиться чуть меньше времени. Так что проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Прежде чем вынимать десерт из формы и переворачивать на блюдо, остудите его в течение 20–30 минут.

Перевёрнутый клубничный пирог с кардамоном →

7. Пирог со сливами и яблоками

Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 200 г + 2 чайные ложки сахара;
  • 200 г просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 3 средних яблока;
  • 300 г сливы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла.
Приготовление

Взбейте яйца венчиком или миксером. Добавьте 200 г сахара и тщательно перемешайте ещё раз. Продолжая взбивать, всыпьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто.

Нарежьте яблоки крупными кусочками. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Смажьте форму для выпечки растопленным маслом и выложите туда яблоки и сливы.

Посыпьте начинку оставшимся сахаром, перемешайте и залейте тестом. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут.

Пышная шарлотка на скорую руку →

8. Пирог со сливами на кефире

cooksa.ru
Ингредиенты
  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • ½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 180–200 мл кефира;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 260 г просеянной муки;
  • 400 г сливы.
Приготовление

Взбейте венчиком яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное масло, кефир и соду и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.

Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

Выпекайте пирог при температуре 170 °C 40–50 минут, пока он не подрумянится.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

9. Шоколадный пирог со сливами

Ингредиенты
  • 150 г просеянной муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • ½ чайной ложки молотого кардамона;
  • щепотка соли;
  • 30 г какао;
  • 110 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 140 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 120 мл молока;
  • 300 г сливы.
Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, соль и какао. Хорошенько соедините миксером размягчённое масло и сахар. Добавьте яйцо, взбейте. Влейте молоко и перемешайте ещё раз.

Смешайте мучную смесь и масляную до однородной консистенции. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Вдавите ягоды в тесто срезом вверх. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30–40 минут.

5 оригинальных рецептов с горьким шоколадом →

10. Пирог со сливами, бананами и ромом

povarenok.ru
Ингредиенты
  • 2 банана;
  • 400 г сливы;
  • 230 г сахара;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка рома;
  • 100 г маргарина или сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 яйца;
  • 160 г просеянной муки;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • ½ чайной ложки молотой гвоздики.
Приготовление

Нарежьте бананы и сливы крупными кусочками. Добавьте 30 г сахара, лимонный сок и ром, перемешайте и займитесь тестом.

Разотрите вилкой маргарин или масло с 200 г сахара. Добавьте яйца и перемешайте. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней тесто. Сверху выложите бананы и сливы вместе с жидкостью, в которой они настаивались. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 °C.

Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →

Читайте также

Пирог со сливами быстро и просто — рецепты из разных стран – БУДЕТ ВКУСНО!

Пирог со сливами быстро и просто — рецепты с фото

Сливовый пирог из газеты New York Nimes

Не буду писать историю пирога — о ней можно почитать в Интернете. Готовится пирог действительно очень быстро и просто. Состав продуктов и технология приготовления незатейливы. С его выпечкой справится даже ребенок.

Я увеличила количество ингредиентов — мне показалось, что в форме диаметром 24 см спокойно поместится тесто не из двух, а из трех яиц.

Ингредиенты
  • Три яйца (по 48-50 г без скорлупы каждое).
  • 180 г сахарного песка.
  • 9 г разрыхлителя (1 чайная ложка плюс треть чайной ложки).
  • 215 г муки.
  • 175 г сливочного масла.
  • Щепотка соли.
  • 18 (примерно) слив сорта «Венгерка».
  • Корица (по желанию), лимонный сок, сахар для посыпки верха изделия.
Как приготовить

  1. Размягченное масло, сахарный песок, яйца взбить миксером или мешать венчиком, прибавить предварительно просеянную муку, разрыхлитель, соль — взбить или размешать лопаткой.
  2. Тесто ровным слоем размазываем по дну формы лопаткой.
  3. Вымытые сливы разрежьте пополам по бороздке, кладите вверх на тесто срезом вниз, не вдавливая.
  4. Посыпьте сверху корицей, сахаром, побрызгайте лимонным соком.
  5. Выпекайте при 180°С от сорока до пятидесяти минут, в зависимости от вашей духовки.
  6. Выпеченный пирог со сливами обведите ножом по кругу, вытащите из емкости. Решетка — лучшее место для остывания изделия. Выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
Мои замечания
  • Достаточно ли сочным получится пирог со сливой в значительной мере зависит от того, со сливами какой сочности он выпечен. Иногда мой пирог источает море сливового сока, а иногда слива попадается «дубовой» и сока совсем мало.
Пирог со сливами из песочной крошки — рецепт с фото

Трудно найти более легкий сливовый пирог. Он отлично подходит в рубрику быстро и просто! У меня были не слишком сочные сливы — красный мясистый ренклод. Сливы других сортов тоже годятся. Не подходят только слишком перезревшие и водянистые.

Ингредиенты на противень 18 на 22 см
  • 650 г муки.
  • 170 г сахара.
  • 200 г очень холодного сливочного масла.
  • Два яйца.
  • Одна чайная ложка разрыхлителя.
  • Одна чайная ложка ванильного сахара.
Для начинки
  • Двадцать-тридцать слив (они могут быть большими и маленькими).
  • 60 г муки.
  • 170 г сахарного песку.
  • Три столовые ложки лимонного сока.
Как приготовить
  1. Счастливые обладатели кухонного комбайна из муки, яиц, сахара, разрыхлителя и холодного сливочного масла при помощи чуда техники делают крошку. Весь процесс проходит быстро и просто. Нет комбайна? Рубим все острым ножом, получая крошку.
  2. Отправляем крошку на самую холодную полку холодильника.
  3. Чисто вымытые сливы освобождаем от косточек, измельчаем каждую примерно на восемь частей.
  4. Засыпаем в сливу муку, сахарный песок, наливаем лимонный сок, перемешиваем.
  5. Равномерно разложить половину крошек на противень.
  6. Следующий слой — подготовленная начинка из слив, распределенная по крошкам.
  7. Третий «этаж» — вторая половина распределенных крошек.
  8. Печем пирог со сливами при 180°С сорок минут.

    Внимание

    Помним, что все духовки разные! Вам может понадобиться большее или меньшее количество минут.

Страсбургский пирог со сливами
Ингредиенты
  • 280 г муки.
  • 90 г сахара.
  • 175 г сливочного масла.
  • Одно яйцо.
  • Одна столовая ложка сметаны.
Для начинки
  • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).
  • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).
  • 260 г сметаны.
  • Три яйца.
  • Две полные столовые ложки крахмала.
  • 95-100 г сахара в массу из творога.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Сахар и корица для посыпания слив.
Как приготовить
  1. Просеянную муку изрубить ножом на большой деревянной доске вместе с очень холодным маслом. Прибавить яйцо. Споро замесить тесто, чтобы масло не нагрелось от рук и структура песочного теста безвозвратно не испортилась. Отправляем ком в пакетик или оборачиваем пленкой, кладем отдыхать на полку холодильника в течение тридцати.
  2. Все составляющие начинки (кроме сливы) взбить в блендере.
  3. Вымытые, вытертые насухо сливы разломать или разрезать по бороздке на две части.
  4. Вытащить тесто, вылепить из него «корытце» с бортами в емкости для выпекания.
  5. Залить массу из творога.
  6. Сливы вдавить в начинку, срезами вверх. Все половинки наполнить сахарным песком и «чуточкой» корицы (по желанию).
  7. Печем при 180°С примерно 60 минут.
Мои замечания
  • Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.
Пирог перевертыш со сливами

Ингредиенты
  • 95 г сливочного масла.
  • 175 г сахара.
  • 185 г муки.
  • Три яйца (масса без скорлупки — 48 г).
  • 120 мл молока.
  • 15г ванильного сахара.
  • Две чайных ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
Для начинки из слив
  • 8-10 слив.
  • 85 г сливочного масла.
  • 150 г сахара.
  • Одна столовая ложка меда.
  • Корица (по желанию).
Как приготовить
  1. Готовим сахарно-масляную подливку для сливы. На сковороде растапливаем масло (85 г), кладем мед, сахар (150 г). Помешиваем варево. Огонь — средний. Варим до получения однородного симпатичного соуса.
  2. Выливаем его в обмазанную маслом круглую форму (высота бортов — не меньше 5 см).
  3. Поверх красиво раскладываем разрезанные на пополам или более узкие ломтики сливы, притрусить корицей.
  4. Муку, соль, разрыхлитель просеять.
  5. Масло, сахарный песок и ванильный сахар сбиваем в пену, добавляем яйца, сбиваем вместе до пышности.
  6. Поочередно в три приема всыпаем муку и доливаем молоко, размешивая (без фанатизма) после каждого прибавления, чтобы только перемешалось.
  7. Вылить тесто поверх сливы.
  8. Печем при 180°С приблизительно 60 минут.
  9. Выпеченному пирогу даем чуть прийти в себя, не вынимая из формы (минут десять). После обвести ножом по кругу вдоль бортов, перевернуть на сервировочную тарелку или подставку.
  10. Подавать в теплом виде. Взбитые сливки, мороженое, заварной крем — отличное сопровождение для выпечки.
Пирог со сливами от Юлии Высоцкой

Я нашла несколько рецептов пирога со сливой от Юлии Высоцкой их серии «быстро, вкусно, просто». Представляю их со своими уточнениями и изменениями, появившимися в результате хорошего и плохого опыта.

Творожный пирог со сливами из песочного теста

В оригинальном рецепте мне не понравилось тесто — оно получается соленым, довольно жестким и по мнению моих домашних совершенно невкусным. А начинка — замечательная, вкусная. Ее выгребли из песочного «бассейна» за милую душу.

Предлагаю приготовить тесто по моему проверенному рецепту, а начинку оставить, как у Юлии Высоцкой, но добавить немного сахара и муки, чтобы творожная масса «схватилась». Пусть будет «по мотивам Юлии Высоцкой», но наверняка получится, чем ваши разочарования при точном следовании первоисточнику.

Для песочной основы пирога:

  • 290 г муки.
  • 120 г сливочного масла.
  • 60 мл сметаны.
  • 80-85г сахара.
  • 15 г ванильного сахара.

Для начинки:

  • 7-8 крупных слив.
  • 190 г творога высокой жирности.
  • 170 сливочного сыра (хорошей сметаны или жирных сливок).
  • 90 г сахара.
  • Пару столовых ложек жидкого меда.
  • Три яйца.
  • Одна столовая ложка муки или кукурузного крахмала.
  • Чайная ложка ванильного сахара.

Как приготовить:

  1. Из просеянной муки и всех остальных ингредиентов для основы пирога споро замешиваем тесто. Делаем из него небольшую лепешку, кладем ее в пакетик, закидываем на полку холодильника отдыхать в течение тридцати минут.
  2. Вынимаем по истечении получаса, кладем в круглую форму (можно разъемную), распределяем пальцами по дну, лепим борта. Отправляем снова на полку холодильника.
  3. Осторожно перемешать миксером или блендером творог, сливочный сыр (сметану), сахар, мед, яйца. Не перебить! В конце положить муку или крахмал, размешать.
  4. Вылить массу поверх теста, разложить половинки или более мелкие кусочки сливы на творожную заливку.
  5. Печем при 180°С около часа.
Мои замечания
  • Пирог замечательно получается из рикотты.
  • Сливочный сыр спокойно заменяйте хорошей сметаной или жирными сливками.
Пирог со свежими сливами и фундуком

Для теста:

  • 170 г муки.
  • 170 г сливочного масла.
  • 120 г фундука без скорлупы.
  • 120 г сахара.
  • Три яйца.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

  • 18-22 штуки слив Венгерок.

Как приготовить:

  1. Мягкое сливочное масло растереть венчиком или при помощи миксера с сахаром, прибавить яйца, проработать все вместе.
  2. Фундук превратить в мелкую крошку при помощи блендера или скалки.
  3. Просеять муку, разрыхлитель, добавить измельченный фундук. Муку с фундуком кладем к взбитой массе, перемешиваем. Должна получиться однородная смесь.
  4. Разрезанные на половинки или более мелко сливы добавляем к тесту, перемешиваем.
  5. Заливаем в круглую форму или подходящую прямоугольную посуду для выпекания или противень с высокими бортами.
  6. Печем при 180°С сорок минут.
Пирог со сливами из дрожжевого слоеного теста — старинный венгерский рецепт

Ингредиенты
  • 650 г муки.
  • 25 г свежих дрожжей.
  • 430 мл сметаны.
  • Два желтка.
  • 40 мл рома.
  • 175 г смальца или 180-190 г сливочного масла 83% жирности.
  • 85 г сахара.
  • Щепотка соли.
Начинка
  • Два килограмма сливы (желательно Венгерки).
  • 250 г сахара.
  • 70 г молотого ядра грецкого ореха.
  • 130 г сухих белых хлебных крошек.
  • Один белок.
  • Корица, гвоздика (по желанию).
Как приготовить

  1. Муку, соль просеять. Очень холодный смалец или масло настрогать, перетереть руками с мукой.
  2. Сметану и сахарный песок перемешать, накрошить туда дрожжи, всыпать сахар, размешать.
  3. Из перетертой с жиром муки сформировать горку, проделать в ней большое углубление, залить туда сметану, желтки, ром, замесить тесто.
  4. Раскатываем из теста лист сантиметровой толщины. Складываем пласт втрое, накрываем чистой тканью, ставим в холод на полчаса.
  5. Проделать еще дважды процесс раскатывания, складывания и получасовой выдержки на холоде.
  6. Готовое тесто разделить пополам.
  7. Одну половину раскатать в прямоугольник, равный размеру противня (у меня 28 на 38 см), намазать белком при помощи кисточки, посыпать хлебной крошкой, молотыми орехами, половиной сахара.
  8. Выложить освобожденные от косточек, нарезанные на 6-8 частей плоды, посыпать оставшимся сахаром, молотой корицей, гвоздикой, покрыть раскатанным вторым пластом, поверхность смазать жиром.
  9. Выпекать при 180-200°С до красивого золотистого колера.

    На заметку

    Если вы не хотите возиться с приготовлением слоеного теста, то пирог можно приготовить из готового, приобретенного в магазине.

Пирог со сливами в мультиварке или сливовая шарлотка

Рецепт настолько до безобразия прост, что даже стыдно его выкладывать. Но пирог из мультиварки вкусен, готовится быстро и без заморочек.

Ингредиенты
  • Пять яиц.
  • 140 г муки.
  • 170 г сахара.
  • 10 г ванильного сахара.
  • 5-6 слив.
Как приготовить
  1. Яйца растираем венчиком с сахарным песком до пышности или пользуемся услугами миксера.
  2. В три приема добавляем просеянную муку. Деликатно перемешиваем ложкой.
  3. Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут. Все!
  4. Выкладываем на поднос, остужаем, наслаждаемся!
Песочный пирог со сливами

Как приготовить песочное тесто

Замесить песочное тесто, как указано в рецепте творожного пирога со сливой из слоеного теста от Юлии Высоцкой (смотрите выше).

Начинка
  • 20 штук слив «Венгерка».
  • 160 г крошек песочного печенья или сухих крошек белого хлеба.
  • 70 г сахара.
  • Молотая корица.
Как приготовить пирог
  1. Вымытые фрукты разрезать пополам.
  2. Вынуть форму с песочной основой для пирога из холодильника, насыпать в нее равномерно крошки.
  3. Красиво разложить сливу. Сверху посыпьте смесью корицы с сахаром.
  4. Пеките при 200°С сорок пять минут.

    Внимание!

    Сливы не должны потерять форму. Для выпечки пирога не используйте перезрелые, водянистые сливы!

Открытый дрожжевой пирог со сливами

Впервые попробовала такой пирог со сливой при первом посещении Баварии в 2005 году. Нас им угощали в милом стилизованном ресторанчике где-то под Мюнхеном. Симпатичная, с детским голоском хозяйка заведения без всякого жеманства и требований сохранить в тайне дала нам рецепт сего чуда.

С удовольствием делюсь сим чудом с вами, дорогие мои читатели! Ингредиенты рассчитаны на противень 28 на 38 см.

Ингредиенты
  • 420 г муки.
  • 25 г свежих дрожжей.
  • Одна чайная ложка сахара.
  • 85 г сахара.
  • 120 мл молока.
  • 80 г сливочного масла.
  • Одно яйцо.
  • Щепотка соли.
  • Цедра одного лимона.
Для начинки
  • 1700 г слив «Венгерка».
  • Пять столовых ложек сахара.
  • Молотая корица.
Как приготовить

  1. Муку, соль просеять, сформировать горку, сделать рукой воронку-отверстие. Накрошить туда дрожжи, насыпать одну чайную ложку сахара, налить теплое (≈ 22°С) молоко.
  2. Покрутить внутри пальцами, захватывая часть муки — получится своеобразная кашица. Позволить дрожжам заиграть, запениться. На это уйдет около пятнадцати минут.
  3. Через пятнадцать минут прибавить к кашице яйца, сахар, цедру. Замесить тесто при помощи миксер или рук. Месить надо 7-10 минут.
  4. Если вы применили миксер, то все равно нужно «домесить» немного руками, формируя шар.
  5. Покрыть полотенцем или поставить посуду с тестом в полиэтиленовый пакет и дать возможность подойти. После увеличения вдвое обмять, позволить подойти вторично.

    На заметку

    Если в кухне достаточно тепло, то весь процесс займет около полутора часов.

  6. Раскатать в пласт, сделать маленькие бортики.
  7. Вложить четвертинки слив «внахлест», как черепицу. Дать расстойку в течение пятнадцати минут.
  8. Печем при 200°С двадцать минуть, вынимаем, «притрусываем» корицей с сахаром, отправляем в духовку еще на десять минут.
  9. Теплый, но не горячий пирог, подавать самостоятельно или в компании взбитых сливок, заварного ванильного крема.
Мои замечания
  • Если вам попались красивые крепкие, но невкусные сливы, то им прямая дорога в выпечку. Здесь они «заиграют» по-новому, станут вкусными и ароматными.
  • Не используйте переспевшую сливу. Лучше сварите из нее замечательное домашнее сливовое повидло.
Пирог со сливами на кефире — превосходный простой рецепт

Ингредиенты на противень 22 на 28 см
  • 220 г муки.
  • Три яйца.
  • 210 г масла.
  • Стакан кефира.
  • 180 г сахарного песка.
  • Одна чайная ложка соды.
  • 15 г ванильного сахара.
  • Щепотка соли.
  • 250 г сливы без косточек.
Как приготовить
  • Чистые сливы разломать по бороздке пополам. Большие можно нарезать более мелкими кусочками.
  • Растереть вручную или в миксере яйца с солью, сахарным песком, положить размягченное масло, взбить. Влить кефир, размешать.
  • Муку, соду просеять, всыпать в жидкую смесь, туда же отправить ванильный сахар, перемешать. Получаем жидковатое тесто (как на оладьи).
  • Выливаем его в форму, сверху уложить сливы.
  • Печь при 180°С сорок пять минут. Готовую выпечку при желании посыпаем сахарной пудрой.
Заливной пирог со сливами и сливочным кремом

Ингредиенты для основы пирога
  • 220 г муки.
  • 120 г растопленного сливочного масла.
  • Четыре столовые ложки сметаны.
  • Две столовые ложки сахарной пудры.
  • Одна чайная ложка разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
Для заливки-крема
  • 260 мл сливок (33-35%).
  • Одно яйцо.
  • Одна столовая ложка муки.
  • Четыре столовые ложки сахара.
Для начинки
  • 450 г сливы без косточки.
Как приготовить
  1. Просеять муку с разрыхлитем. Сделать горку, налить туда яйцо, сметану, положить соль, сахарную пудру. Быстро замесить тесто.
  2. Положить его в круглую форму, слепить бортик, отправить в холодильник.
  3. Плоды освободить от косточек, разрезать пополам, уложить на основу пирога.
  4. Добросовестно перемешать все составляющие для заливки, вылить крем в форму.
  5. Печем при 180°С пятьдесят минут. Кушать теплым и холодным.

На сегодня программа исчерпана. Я сама удивилась, как много пирогов со сливами можно испечь. Ловите короткий сезон слив, заготавливайте их на зиму — это проще простого. Половинки плодов поместите в пакет и отправьте на хранение в морозилку. Подбирайте для таких целей созревшие, но очень крепкие сливы.

Подведем небольшой итог:

  1. Мы разобрали, как приготовить пирог со сливой быстро и вкусно.
  2. Ингредиенты для приготовления используются доступные — ничего экзотического.
  3. На вкус все пироги разные и структура у них тоже не одинаковая — от нежной кремовой до хрупкой крошащейся.
  4. Даже не слишком вкусные, но крепкие сливы с большим успехом превратятся во вкуснейшую начинку для пирога.
  5. Хочу добавить, что сливы в начинке можно комбинировать с яблоками, любыми ягодами, персиками, нектаринами, абрикосами.
  6. Пирог со сливами — это просто! Дерзайте и у вас обязательно получится!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Пирог со сливами пошаговый рецепт с фото

Пирог со сливами — вкуснейший пирог, особенностью которого является нежное и сочное сочетание кислой сливы и сладкой основы. Такой сливовый пирог не стыдно предложить гостям или порадовать себя летним или осенним вечером, когда спелых слив на прилавках с избытком. Готовится пирог очень быстро, если не считать времени на выпечку. Да, и набор продуктов чрезвычайно простой и доступный.

Ингредиенты
  • сливы 400 г
  • масло сливочное 110 г
  • сахар 150 г + 2 ст. ложки
  • мука 150 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • соль 1 щепотка
  • корица 1 ч. ложка

Сливы я использовал семейства Венгерка, не переспелые, они ещё немного кислят.

При большом желании сливы можно заменить на другие фрукты, например, персики, нектарины, абрикосы и прочие. Можно также и ягоды. Только необходимо уменьшать количество сахара в зависимости от сладости используемой начинки. Например, для абрикосов 100 г сахара будет вполне достаточно.

Яйца я использую как обычно категории С0.

Количество ингредиентов подобрано для выпекания пирога в форме диаметром 22-24 см. На выходе имеем пирог весом почти 1 кг.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло необходимо достать из холодильника за час-два до начала, чтобы оно успело размягчиться. Яйца также достанем из холодильника за полчаса до начала готовки, они должны нагреться, чтобы сахар лучше растворился. Или можно пару минут нагревать яйца в горячей воде.

Взбиваем миксером или венчиком сливочное масло с 150 г сахара. На этом этапе сахар полностью не растворится, это нормально.

Добавляем по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния массы. Солим и ещё раз перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель и размешиваем миксером на медленной скорости или ложкой. Тесто получается довольно густое. Включаем духовку на 180°С.

Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой, так пирог не прилипнет ко дну и стенкам. Выкладываем в форму тесто и разравниваем его.

Разрезаем сливы на половинки, вынимаем косточки и укладываем, не вдавливая, половинки слив на тесто разрезом вверх. При выпечки тесто начнёт подниматься, заполнит пустое пространство под сливами и немного поглотит их в себя. В этот момент пирог становится по-настоящему сливовым.

Смешиваем 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы. Равномерно посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 45 минут.

После выпекания пирог со сливами выглядит очень красиво, перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, с ней выпечка почти всегда смотрится выигрышнее. При желании также можно подать с шариком ванильного мороженого. А постояв ночь в холодильнике, пирог становится ещё вкуснее. Ну, это на мой вкус. Приятного аппетита!

Если остались ещё сливы, то можно также приготовить цельнозерновую галету со сливами.

Пирог с замороженными сливами, рецепт на кефире

«Что приготовить на завтрак?» — этот вопрос вместе с пробуждением ранним утром возникает в головах всех мам, жен и бабушек.

Каши и бутерброды уже порядком приелись, а горячий пирог с замороженными сливами и рецепт имеет простой, и готовится быстро, и гарантированно понравится всем домочадцам. Да и выбрать есть из чего, ведь для выпечки можно выбирать любой тип теста по вашему вкусу, и начинку сливовую можно разнообразить фруктами и пряностями.

к содержанию ↑

Как заморозить сливу на зиму

Сливы и алыча очень богато плодоносят, именно поэтому эти фрукты массово запасаются на зиму. Из них получаются шикарные компоты, джемы и варенья, однако самый лучший вариант заготовки – это заморозка, которая позволяет сохранить все полезные качества сливовых.

Существует несколько видов заморозки слив:

  1. Плоды моются, обсушиваются, разрезаются напополам и чистятся от косточек.
  2. После этого половинки слив нужно разложить на поддоне и отправить в морозильную камеру при включенной функции «глубокой заморозки».
  3. Как только фрукты хорошенько промерзнут и зачерствеют, их можно расфасовать по пакетам.
  4. Также сливы, предназначенные для выпечки, перед фасовкой по пакетам можно присыпать сахарной пудрой или крахмалом. Так они максимально сохранят форму и сладость при выпекании.
к содержанию ↑

Пирог с замороженной сливой «Тарт татен»

Можно ли сделать пироги с замороженными сливами? Ответ очевиден: можно и даже нужно, ведь выпечка с такой начинкой ничуть не уступает десертам из свежих слив и других фруктов.

А как сделать в домашних условиях настоящий французский десерт быстро и очень вкусно, вам расскажет наш пошаговый рецепт.

Ингредиенты

  • Мука высшего сорта – 0,3 кг;
  • Масло сладко-сливочное – 200 г;
  • Вода фильтрованная – 0,1 л;
  • Песок сахарный – 0,15 кг;
  • Слива бескостная мороженая – 500 г;
  • Пудра сахарная – 3 ст.л.

Как испечь пирог с замороженной сливой

  1. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. 1 кубик на 20 грамм откладываем в сторону, а остальное масло перетираем с просеянной мукой в крошку.
  2. Вливаем к полученному крошеву ледяную воду и вымешиваем тесто упругое, мягкое. Откладываем замес в сторонку, укрыв салфеткой.
  3. Теперь в сотейнике растапливаем сливочное масло и смешиваем с сахаром. На среднем огне при постоянном перемешивании доводим смесь до растворения сахара и выливаем полученный сироп на дно формы для выпекания.
  4. Поверх сиропа выкладываем нарезанные на дольки сливы без косточек, сверху накрываем их тестом и отправляем форму в печь на 40 минут. Температура готовки при этом должна быть 190°С
  5. Готовый пирог переворачиваем на блюдо так, чтобы карамель и сливы оказались сверху. Перед подачей пирог следует припорошить сахарной пудрой.
к содержанию ↑

Пирог на кефире из замороженной сливы

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать пирог на кефире из замороженной сливы

  1. Яйца взбиваем миксером с сахарным песком и ванилью до стойкой пены.
  2. Сливочного масло растапливаем на водяной бане и вливаем в яичную смесь, не останавливая работу миксера.
  3. Также вливаем в состав кефир и сразу же всыпаем негашеную соду и муку. Тесто по консистенции напоминает оладьевое.
  4. Теперь засыпаем в тестовую массу сливы без косточек, перемешиваем все ложкой и переливаем в промасленную форму для выпекания.
  5. При 175 градусах по Цельсию выпекать пирог нужно около 50 минут. Сухость бисквита внутри и румяная корочка снаружи – это признак готовности десерта.
к содержанию ↑

Заливной сливовый пирог из замороженных слив

Домашняя кулинария – занятие не только интересное, но это еще и отличный способ вкусно скоротать вечерок под свежую выпечку и чашечку кофе. Песочный пирог с ароматной сливочной заливкой и кисло-сладкой сливовой начинкой выглядит просто великолепно, а сделать его своими руками проще простого.

Ингредиенты

Для теста
  • Мука высшего сорта пшеничная – 350 г;
  • Разрыхлитель кондитерский – 1 пачка;
  • Сахарный песок – ½ стакан;
  • Яйцо отборное свежее – 2 шт;
  • Масло или маргарин сливочный – 120 г;
  • Замороженные сливы без косточек – 250 г.
Для заливки
  • Кефир – 300 мл;
  • Сахарный песок – ½ стакана;
  • Яйца отборные куриные – 2 шт;
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л. с горкой;
  • Ваниль – 1 пачка.

Как приготовить пирог из замороженных слив

  1. Для приготовления теста сначала взбиваем до белой пены яйца и сахарный песок, после чего добавляем мягкое масло и смешиваем все компоненты до однородной текстуры.
  2. Разрыхлитель смешиваем с мукой и пересыпаем сухую смесь в яично-масляный состав. Замешиваем пластичное, крутое тесто, не прилипающее к рукам.
  3. Укутываем тесто в пленку и убираем в холод.
  4. Начинка для пирога у нас двойная: сливы и заливка. Сливы чистим от костей и присыпаем 2 ст.л. сахара.
  5. Для приготовления же заливки взбиваем миксером яйца с кефиром, остатками сахарного песка, крахмалом и ванилью.
  6. Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой, промазанной маслом. Тесто распределяем по дну формы, формируя также небольшие бортики. В тестовую «корзину» заливаем заливку и выкладываем очищенные сливы в сахаре.
  7. Выпекать пирог нужно 45-50 минут в стандартном температурном диапазоне от 170 до 190°С.

Пирог с замороженными сливами, в независимости от того, какой именно рецепт вы выберете, это отличный вариант десерта и для повседневных семейных посиделок, и для званого ужина с чаепитием.

Легендарный сливовый пирог из «Нью Йорк Таймс» рецепт с фото

Легендарный сливовый пирог из «Нью Йорк Таймс», должен попробовать каждый. Этот рецепт давно прописался на моей кухне и он действительно очень хорош! Нежнейшее, тающее во рту тесто, кисло-сладкая слива и аромат корицы мало кого оставят равнодушным.

Как гласит история этого пирога, из года в год его публиковали в американском издании The New York Times. Пока однажды редактор газеты, уставший от одного и того же рецепта, который постоянно требовали американки, заявил, что они публикуют сливовый пирог в последний раз, и пусть домохозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник.

На мой взгляд, приготовить его должна каждая хозяйка! Это нереально вкусно и нежно. Особенно в сезон сочных слив, хотя, и с замороженными фруктами он очень хорош.

Ингредиенты


  • Мука пшеничная – 150 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 110 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Корица – 1 ч.л.
  • Слива – 12 шт.
  • Соль – 1 щепотка

Как испечь сливовый пирог из The New York Times

  1. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18-20 см.

    Мягкое сливочное масло выложите в миску вместе с сахаром и щепоткой соли.

    В оригинальном рецепте указано ¾-1 чашка сахара (150-200 г) и ½ чашки сливочного масла (110-120 г). Мне не нравится приторно сладкая выпечка, поэтому я уменьшила количество сахара до 100 г.

  2. Взбейте миксером масло с сахаром до побеления. По одному введите небольшие куриные яйца, после каждого хорошо взбивая массу.

  3. Добавьте просеянные муку и разрыхлитель.

    В оригинальном рецепте указано 1 чашка муки, это 115 г для просеянной или 140 г – непросеянной. Наша мука имеет немного другие характеристики, поэтому я увеличила ее количество до 150 г.

  4. Взбейте до однородности. Тесто должно получиться такой же консистенции как для кексов.

  5. Тесто выложите в подготовленную форму для выпечки ровным слоем.

    Форму нужно заранее выстелить пергаментом или смазать маслом.

  6. Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Для этого пирога хорошо подойдет «Венгерка», у меня же были крупные сливы, которые я разрезала на 4 части.

    В оригинальном рецепте используют 24 половинки.

  7. Подготовленные половинки слив слегка утопите в тесте кожицей верх.

    В этот раз я решила поэкспериментировать и испекла сливы кожицей вниз, на мой взгляд, лучше делать по классике. Тогда сливы карамелизируются, а сок во время выпечки лучше смешивается с тестом.

  8. Сверху присыпьте смешанными 1 ч.л. корицы и 1 ч.л. сахара.

    Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 170-180°С духовку на 45-50 минут.

    Готовность пирога можно проверить зубочисткой.

  9. Готовому пирогу дайте полностью остыть.

  10. Легендарный американский сливовый пирог из The New York Times готов. Подавайте с ароматным кофе.

    Если вы любите сливовую выпечку, то также рекомендую приготовить творожную галету со сливами.

Приятного аппетита!

Сливовый пирог пошаговый рецепт с фото

Сливовый пирог — вкусный и очень простой в приготовлении сезонный пирог с лёгкой песочной основой и сочной сливовой начинкой. В сезон спелых недорогих слив пирог не сильно ударяет по семейному бюджету. Пирог хорош как в тёплом виде с небольшим шариком мороженого, так и в холодном. Например, в дождливый день самый подходящий вариант — сливовый пирог с горячим чаем.

Пирог порадует тех, кто любит много начинки и мало теста.

Ингредиенты
  • сливы 500-600 г
  • мука 230 г
  • сахар 90 г
  • яйца 1 шт.
  • масло растительное 60 г
  • крахмал кукурузный 1/2 ст. ложки
  • разрыхлитель 1/4 ч. ложки
  • соль 1 щепотка

Сливы для рецепта лучше выбирать покрупнее, с такими и работать проще и быстрее.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное без вкуса и запаха.

Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный.

Я использовал форму диаметром 23 см (внутренний диаметр, разумеется) и высотой 2.5 см.

В результате у нас получается сливовый пирог весом примерно 800 г.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые для приготовления пирога ингредиенты. Сливы моем. Яйцо лучше чтобы было комнатной температуры, поэтому или достаём его заранее или нагреваем его в кружке с горячей водой.

Сперва подготовим начинку. Очищаем сливы от косточек.

В небольшую ёмкость для взбивания выбиваем одно яйцо и добавляем сахар (70 г) и щепотку соли.

Взбиваем миксером или венчиком до тех пор пока сахар полностью не растворится, а масса не станет пышной и светлой.

Добавляем растительное масло (60 г) и перемешиваем до однородного состояния. Жидкая часть теста готова.

Переходим к сухой части теста. В просторной миске смешиваем просеянную муку (230 г) и разрыхлитель (1/4 ч. ложки).

Добавляем в миску жидкую часть теста и замешиваем. Удобно это делать миксером насадками для теста. У нас получается довольно мягкое, не прилипающее к рукам, тесто, которое мы делим на две неравные части: 3/4 и 1/4. Малая часть пойдёт наверх, а бóльшая часть вниз для основы пирога.

Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой. Это может быть стол, большая доска или силиконовый коврик. Раскатываем тесто для основы, для формы 23 см я раскатал круг теста диаметром примерно 30 см, с запасом. Аккуратно переносим тесто в форму и укладываем его там. Лишнее тесто обрезаем и добавляем его к отложенному ранее.

Присыпаем дно кукурузным крахмалом (1/2 ст. ложки) и равномерно распределяем его по всему дну пирога. Крахмал будет впитывать сок, который при выпечке выделяют сливы, и не позволит дну пирога размокнуть. И из готового остывшего сливового пирога при разрезании не будет вытекать сок.

Далее нам нужно разложить сливы и сделать это так чтобы они максимально все влезли. Поэтому раскладывать половинками — не вариант, слишком много пустот, а это потеря полезного пространства. Я разрезал каждую половинку слив ещё пополам и аккуратно выложил ломтики на основу. Почти все поместились.

Теперь нам надо украсить верх пирога. Я буду делать классическую плетёнку или решётку, как ещё называют. Раскатываем тонко тесто и нарезаем его на одинаковые полосы такой толщины, которые вы хотели бы видеть на своём пироге. Я использовал для этого линейку, ширина моих полосок 2 см. Чем тоньше ленты, тем больше их получится, и тем труднее будет сделать вашу решетку для пирога. Вы можете начать с более широких лент для вашего первого решётчатого пирога.

Итак, самый ответственный момент. Чем аккуратнее мы будем работать, тем лучше получится наше творение. Выкладываем вначале половину подготовленных полосок в одном направлении, например вертикально, на одинаковом расстоянии друг от друга. Чем дальше мы их располагаем, тем проще, так как меньше работы нужно будет проделать. И наоборот. Отгибаем до середины пирога вертикальные полоски через одну, например 1-ю, 3-ю и 5-ю, укладываем поверх 2-й и 4-й полос одну полоску горизонтально и возвращаем на место отогнутые вертикальные полосы. Далее отгибаем те полосы, которые мы не трогали в прошлый раз, то есть 2-ю и 4-ю, кладём ещё одну горизонтальную полосу и возвращаем на место отогнутые полосы. На первый взгляд всё это кажется очень сложным занятием, но после некоторого опыта пирог плетётся довольно быстро. Сначала плетём в одну сторону, потом в другую. Шаг за шагом потихоньку переплели. Лишнее тесто срезаем.

Подворачиваем и защипываем края пирога, который для выпечки почти готов. Для того чтобы верх хорошо зарумянился и потемнел его обычно смазывают яйцом, растительным маслом или молоком. Если хотите, чтобы верх получился блестящий, то смазывать нужно яйцом. Мне же так не нравится, поэтому я просто смазываю полоски небольшим количеством молока и посыпаю сверху щепоткой сахара. Выпекаем его в разогретой до 180°С духовке 40 минут.

Сливовый пирог готов! Осталось только дождаться пока он остынет и можно приглашать всех к столу. Чтобы пирог при подаче выглядел более привлекательно я обычно присыпаю верх небольшим количеством сахарной пудры. Кстати, некоторые изъяны и некрасивости пирога таким образом тоже можно немного приуменьшить или даже скрыть полностью. Приятного чаепития!

Немецкий сливовый торт Mother Leavee (Plum Kuchen)

Я так рада, что могу поделиться с вами этим семейным рецептом. Немецкий сливовый пирог или сливовый кучен – любимый десерт или завтрак с чашкой чая или кофе.

Если вы смотрите на тонну слив, вы также можете подумать о том, чтобы приготовить этот прекрасный пикантный сливовый чатни.

Для удобства поиска вы можете найти все мои рецепты тортов в одном месте. Большое спасибо за посещение!

Семейные истории

После того, как дядя Рэй женился на тетушке Ев, его мать жила с ними до самой смерти.Я никогда не знал маму дяди Рэя, потому что она ушла задолго до того, как я появился на месте происшествия.

По общему мнению, она представляла собой целую кучу внушительных размеров, завернутую в крошечный пакет размером 4’10 дюймов. И, несомненно, было страшно, что она была способна вырастить сына в одиночестве на Адской кухне в подростковом возрасте и двадцатых годах.

Как это иногда бывает со свекровью и невестками, отношения тети Эв и матери Ливи не всегда были самыми гладкими.

Тетя Ev имела определенный образ действий, а миссисУ Ливи были свои идеи. Это часто приводило к Великому конфликту.

Немецкая слива Кухен

Не знаю, как тетя Эв завладела фантастическим рецептом сливового кучена своей свекрови. Тетя Ив написала на бумаге, которую дала мне: «Украдено с кухни мамы Ливи».

Правда это или нет – вопрос спорный, особенно с учетом того, что они не были самыми близкими.

Может быть, тетя Ев указала пальцем и сказала: «Ой, смотри, мама Ливи. Олень!” и пока она смотрела в окно, чтобы мельком увидеть Бэмби, тетя Эв аккуратно положила в карман желанный рецепт сливового кучена.

Более вероятно, что мать Ливи дала рецепт Эв и ожидала, что она будет готовить его часто. Как бы то ни было, сливовый торт мамы Ливи – отличный рецепт, и это один из немногих драгоценных рецептов, которые у меня есть у тети Эв, и только один из двух, написанных ее собственной рукой.

Этот кучен, который одинаково хорош со сливами, персиками, нектаринами или любыми косточковыми фруктами, просто великолепен. Вот несколько вещей, которые делают этот рецепт отличным, чтобы иметь его под рукой.

  • очень просто приготовить
  • хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня
  • прекрасно разогревается.
  • Не слишком сладкий, он идеально подходит для завтрака с чашкой кофе, хотя мы всегда ели его как десерт, когда его готовила тетя Эв.

Как приготовить немецкий сливовый пирог

Вы заметите, что тесто для сливового пирога на самом деле представляет собой обогащенное яйцом бисквитное тесто, которое прессуется в форму и покрывается «крошками для торта» или, как говорится в примечании в рецепте (и что я сделал), раскрошенным ванильное вафельное печенье.

Это отличная идея.

Крошки улавливают весь сок, который выделяется из фруктов, в результате чего под сливой образуется слой джема.

Украшенный коричневым сахаром, который как бы тает до слоя фруктов и крошек, этот немецкий сливовый пирог просто прекрасен.

Время от времени вы будете получать вкусный кусочек карамелизованного сахара в качестве особого угощения.

Слива Отличия

В исходном рецепте требует 4-5 персиков или «около 22 слив».

Очевидно, сливы, о которых она говорила, намного меньше слив, которые мне удалось достать.

Чтобы закончить торт, потребовалось всего 3 сливы!

Подавать со слегка подслащенными взбитыми сливками.Я добавил немного корицы и щепотку соли. Идеально.

Вы заметите, что некоторые сливы кажутся более желтыми, чем другие. Это потому, что я использовал смесь красных и черных слив .

Это красные сливы красивого желтого цвета, но подойдет любой сорт. И вы также можете использовать смесь сливы и персика, если хотите.

Другие семейные посты и рецепты

Несколько лет назад тетя Ив в кресле, дядя Рэй, я и сестра Ив Эйлин (тетя Лини)

Вот еще несколько моих сообщений о тете Ев, дяде Рэе и тете Лини:

Рецепт немецкого сливового торта

Я уже несколько раз писал о своей сердечной семье.В то время как тетя Лини (сестра Эва, слева), дядя Рэй и тетя Эв уже ушли, мы сохраняем их воспоминания и думаем о них больше всего каждый день.

Надеюсь, вам понравился немецкий сливовый торт в нашей семье, и я очень надеюсь, что вы его приготовите.

Распространение этого рецепта – часть того, что поддерживает воспоминания моей семьи. Если мы не будем делиться ими, кому они будут доступны?

Я хотел бы услышать об одном из ваших ценных семейных рецептов в комментариях.

Если вы готовите этот немецкий сливовый торт (или персиковый, или абрикосовый, или…), и я очень надеюсь, что вы это сделаете, поделитесь его фотографией в Instagram, пометив @onlinepastrychef с помощью хэштега #pcorecipe или в группе шеф-кондитера в сети Facebook. Не могу дождаться вашей версии!

Немецкий сливовый торт Mother Leavee (Plum Kuchen)

Урожайность: 8 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Этот немецкий сливовый пирог (сливовый кучен) на самом деле больше похож на подслащенное, обогащенное яйцами бисквитное печенье с фруктовой начинкой.Это просто, по-деревенски, легко приготовить и вкусно. Смеситель не требуется!

Состав

  • 1 стакан универсальной муки (4,5 унции)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • кошерная соль, щепотка
  • 1 палочка (4 унции) несоленого сливочного масла, холодного
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки сливок шерри (или ванили)
  • около 1 стакана крошек для торта или ванильных вафельных крошек.
  • 3-4 крупных сочных сливы или персика
  • 1/2 стакана коричневого сахара, темного или светлого

Инструкции

  1. Взбейте вместе с мукой , разрыхлителем и солью в миске.
  2. Втирать / разрезать масло кончиками пальцев до тех пор, пока не останутся кусочки размером больше горошины. Соотношение масла и муки здесь намного выше, чем в корочке для пирога, поэтому ожидайте, что ваша смесь будет выглядеть более «галечной» и менее «песчаной», когда вы закончите.
  3. Взбейте венчиком яйца и хереса или ванили (я использовал херес) и полейте смесью муки.
  4. Осторожно перемешайте вилкой или ножом, пока все яйца не смешаются и не останется рассыпчатой ​​муки. Тесто будет довольно крутым, как бисквитное. Положите его в холодильник, пока будете делать следующие части.
  5. Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте ее до 350F.
  6. Вымойте ваших фруктов и ломтиками примерно 1/2 дюйма . Очистите персики, если используете, но не обязательно со сливами.
  7. Приготовьте крошки для торта или ванильные вафельные крошки. мои вафли в блендере, чтобы получились очень мелкие крошки.
  8. Слегка опрыскайте форму для торта 8 или 9 дюймов спреем.(Я использовал нашу маленькую чугунную сковороду, и она отлично сработала).
  9. Достаньте тесто из холодильника и с помощью лопатки, смазанной маслом, или смазанных маслом рук. равномерно выдавить тесто на сковороду. У вас получится слой толщиной примерно 1/2 дюйма.
  10. Равномерно посыпьте торт или крошки ванильных вафель , а затем разложите нарезанные фрукты декоративно поверх крошек.
  11. Посыпьте тонким слоем коричневой шуги р (или демерара. Я использовал темно-коричневый сахар).
  12. Выпекайте около 50 минут или до тех пор, пока фрукты не станут мягкими, и даже в центре торта можно будет увидеть пузырение сока.
  13. * Необязательно * Жарьте в течение 3 минут, чтобы сверху карамелизировался сахар.
  14. Выньте из духовки и дайте остыть примерно 15 минут, прежде чем осторожно выдвинуть пирог из формы для завершения охлаждения на решетке.
  15. Подавать теплым с небольшой ложкой ванильного мороженого или взбитыми сливками с корицей.

Банкноты

Вы также можете использовать крошки из крекера, если хотите, хотя я не уверена, что мама Ливи одобрила бы это.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калорий 206 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 31 мг Натрий 172 мг Углеводы 37 г Волокна 1 г Сахар 21 г Белки 3 г

Указанная информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности.Он рассчитывается с помощью стороннего программного обеспечения и предназначен только для ознакомления.

Большое спасибо за то, что провели со мной сегодня немного времени. Хорошего дня.

На кухне, Романья имеет значение

Займите место в ресторане с видом на пляж и подготовьте вас к путешествию по истинным ароматам и цветам Романьи

Из ресторана отеля Rèmin Plaza открывается чудесный панорамный вид на все побережье этого знаменитого района Адриатического моря

На первой линии моря, с кондиционером , комфортная и теплая расслабляющая атмосфера: Ресторан является настоящим флагманом Отеля , благодаря большой заботе, всегда посвященной кухне, особенно внимательному к ароматам, подлинной продукция и эстетическая подача блюд.

Шеф-повар в сотрудничестве с менеджером по питанию отеля предлагает традиционные местные блюда, переработанные с умением и творчеством , начиная с самых вкусных рецептов итальянской кухни. Каждый день, как на обед, так и на ужин, мы предлагаем вам вкусное и оригинальное меню, в котором вы можете выбрать между четырьмя первыми блюдами и четырьмя основными блюдами из мяса или рыбы.

Предложения меняются изо дня в день, чтобы обеспечить максимальное качество и удовольствие для вкуса каждый раз, когда вы садитесь за стол.

Даже центральный буфет умеет удивить очаровательными вкусовыми сочетаниями.

Для вас широкий выбор вкусных блюд и внимание к деталям, включая сезонные овощи, вкусные закуски и ароматные гарниры. Мы всегда уделяем каждому самое пристальное внимание, поэтому также предлагаем диетические, вегетарианские и глютеновые блюда (по показаниям и запросу).

Чтобы завершить каждую трапезу нужной сладостью… Шеф-кондитер порадует даже самых взыскательных клиентов десертами, приготовленными ежедневно, всегда из свежих местных продуктов.

А завтрак?

Каждый день мы дарим вам хорошее утро с обильным американским завтраком “шведский стол”: широкий выбор десертов, сливовых пирожных, печенья и выпечки нашего производства, пикантных блюд, фруктов и многого другого … для очень сладкого пробуждения и богатого вкусом и энергией. !

Будьте нашим гостем и наслаждайтесь завтраком здесь.

Торт Dimply Plum от Дори Гринспен

Я хотел изо всех сил не вздыхать над этим постом, но боюсь, что ничего не могу с собой поделать.Лето закончилось, а я просто не готов. На долгие выходные мы поехали на север штата в Бикон, где бездельничали, бездельничали, дивились погоде и гадали, куда уходит время. Разве не вчера мы были в Италии с семьей? Разве не вчера мы праздновали День Независимости на моем заднем дворике? Мы потеряли там несколько недель из-за квартирной охоты, упаковки и переезда, а затем из-за упаковки и . Но все же должно было все закончиться так быстро?

В северной части штата царил холод, небольшой осенний ветерок , от которого у меня иногда поднимались волосы на руках, а ночью простыни становились холодными.Один фермер на зеленом рынке продавал последнюю чернику, а другой выставлял на витрине первые холодные кабачки. Мы могли видеть оттенки красного на кончиках листьев вокруг нас, просто бледный оттенок, заметьте, но тем не менее он был. И когда в воскресенье я стоял в диком саду друга, под палящим палящим солнцем, пением сверчков и лягушками, растирающимися о камни, меня охватила меланхолия, я почувствовал себя почти ограбленным.

Дайте мне несколько дней, и я приеду, как всегда.Я буду наслаждаться свежим воздухом, строить планы на сбор яблок, днем ​​смотреть старые фильмы Вуди Аллена, гулять по Центральному парку с чашкой горячего чая и моей возлюбленной, печь хлеб и чувствовать себя заново рожденным. Я забуду о влажности и липкой коже, я больше не буду слышать сверчков, буду ждать Дня Благодарения, а потом вдруг Рождество (это кажется невозможным) тоже.

Но пока я не приду, дайте мне еще несколько летних дней, пожалуйста. Еще несколько жарких дней, еще несколько ярких закатов, еще несколько влажных персиков и нагретых солнцем помидоров.Это все, о чем я прошу, чтобы сгладить переход, оставить этот сезон позади, не оглядываясь назад.

В пятницу, незадолго до отъезда, я приготовил Dorie’s Dimply Plum Cake – очаровательное название рецепта, если я когда-либо слышал его. Просто приправленное пряностями, выносливое тесто запекается вокруг половин итальянских черносливных слив, которые становятся золотистыми, а сливы наполняются приятным кислым соком. Охлажденный, мы установили его на заднем сиденье машины, пока мы ехали по дорогам вокруг Нью-Йорка ночью. На следующее утро, когда мы проснулись в этом тихом зеленом уединении, мы ели его жирными кусочками на крыльце, щурясь на солнечный свет, и кружки пара исходили от наших кофейных кружек.

Знаю, знаю, мне все еще нужно попробовать The Plum Torte, но версия Дори стала хитом – не слишком сладкая, не слишком тяжелая, приятно терпкие сливы, идеально шелковистые на фоне крепкой крошки. В моей книге это торт на завтрак или на закуску, предназначенный для начала дня или аккуратного перерыва во второй половине дня. Сливы здесь последние летние плоды, которые прекрасно сочетаются с падением, возможно, поэтому я так нежно относился к этому торту. Как бы то ни было, он входит в мой постоянный репертуар, открывая дорогу сочным яблочным пирогам и ароматным пирогам с айвой.

Еще нет, еще нет, но скоро.

Пирог Dimply Plum
На 8 порций

1 1/2 стакана универсальных четырех
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого кардамона
5 столовых ложек несоленого масла
3/4 стакана упакованы светло-коричневый сахар
2 больших яйца
1/3 стакана рапсового масла
Тертая цедра одного лимона (в основном я это не упомянул)
1 1/2 чайных ложки чистого экстракта ванили
8 лиловых или красных слив, разрезанных пополам и без косточек

1.Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом форму для запекания 8×8 или стеклянную тарелку для пирога и отставьте в сторону.

2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и молотый кардамон.

3. В настольном миксере взбить сливочное масло с коричневым сахаром. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте масло, цедру лимона и ваниль. Уменьшите скорость и добавьте мучную смесь. Вылить тесто в подготовленное блюдо, разгладить верх и выложить сверху сливы разрезом вверх.

4. Выпекайте около 40 минут или пока нож, вставленный в середину, не выйдет чистым.Дайте остыть не менее 15 минут перед подачей на стол.

Ежедневный рацион Виктории Бекхэм: что она ест дома с Дэвидом, Harper & co

Николай Мерфи Что Виктория Бекхэм ест за день? Звезда любит наслаждаться здоровой домашней едой с мужем Дэвидом Бекхэмом и их четырьмя детьми, Бруклином, Ромео, Крузом и Харпером.

Если вы когда-нибудь задумывались, как Victoria Beckham обеспечивает безупречную кожу, подтянутую фигуру и, казалось бы, бесконечный запас энергии, то мы тоже.Трудно поверить, что модельер не только ведет постоянный бизнес, но и является мамой Brooklyn , Romeo , Cruz и Harper Seven – и, похоже, со временем выглядит все более невероятно (если это вообще возможно !).

БОЛЬШЕ: миска для смузи в TikTok – это полезный способ завтрака, который вам нужен

Мы думаем, что нашли секрет. Очаровательная мать четверых детей придерживается здоровой и сбалансированной диеты, в основном не содержащей молочных продуктов.Диета VB полна нежных для кожи ингредиентов и богатых питательными веществами суперпродуктов, которые, без сомнения, являются свидетельством ее сияющей кожи и стройной формы.

Загрузка плеера …

СМОТРЕТЬ: Бекхэмы демонстрируют свою глупую сторону, выпекая свой первый торт вместе

Бывшая Spice Girl и ее муж Дэвид Бекхэм наслаждается большим количеством домашних блюд , часто выбирая много овощей и свежей рыбы, но никогда не отказывая себе в угощении, когда они этого хотят.Бруклин Бекхэм и девятилетний Харпер также являются заядлыми поварами, что доказывает, что они явно любят домашнюю еду. Мы видели твою запеканку, Дэвид!

Если вы отчаянно хотите знать, что ест звезда на завтрак, обед и ужин, вы попали в нужное место. Узнайте, что Виктория Бекхэм ест за день ниже…

Что Виктория Бекхэм ест на завтрак?

VB отказывается от традиционных утренних напитков – чая и кофе в пользу – двух столовых ложек яблочного уксуса.

Размещая фотографию бутылки в Instagram, она призвала фанатов «быть храбрыми», при этом сообщив, что она принимает суточную дозу утром натощак. «Затем следует… свежий лимон, выжатый в кипящую воду», – сказала она.

БОЛЬШЕ: Королевская комфортная еда! Рецепт сытного ужина королевы занимает 10 минут

Виктория рассказала, что вся семья Бекхэмов любит хлопья для завтрака из проросших зерен

Хотя это может показаться необычным началом дня, она продолжает традиционные продукты для завтрака, включая смузи и злак.

Известная в семье Бекхэмов как смузи на завтрак «зеленый монстр», Виктория рассказала, что ей нравится смешивать питательную смесь яблок, киви, лимона, шпината, брокколи и семян чиа в своем Nutribullet – так что она очень хороша. начни с нее пять раз в день!

В дни, когда она не пьет смузи, Виктория наслаждается тарелкой хлопьев, но это не обычное угощение с сахаром.

Мама четырех детей наслаждается миской хлопьев для завтрака из проросших зерен из Иезекииля 4: 9, которые, по ее словам, «идеально подходят для органического несладкого миндального молока».И она так любит здоровое цельное зерно, что даже есть его в виде хлеба.

Что Виктория Бекхэм ест на обед?

Авокадо – один из самых популярных продуктов VB, причем настолько, что она призналась, что ела несколько раз в день. Она рассказала изданию The Telegraph в 2019 году, что «съедает три или четыре авокадо в день», и она считает, что они поддерживают здоровье ее кожи.

Итак, мы представляем себе разбитый авокадо на поджаренном хлебе Иезекииля или ее собственный домашний хлеб из нескольких семян был бы быстрым и легким обедом, любимым модельером.

Креветки – одно из любимых блюд Виктории Бекхэм

Между тем, свежая рыба также является фаворитом Виктории, и она рассказала, что было одно особое блюдо, которое она назвала «изменяющим жизнь» – действительно высокая похвала!

В 2018 году она поделилась фотографией своего обеда в своих историях в Instagram, показав, что ела текилы и больших креветок, приготовленных из лайма. Ням! Это не единственное блюдо из креветок в меню…

БОЛЬШЕ: Холли Уиллоуби избегает этого спорного блюда – и это классика

Что Виктория Бекхэм ест на ужин?

Заменив традиционные спагетти на здоровую альтернативу, мама четверых, как известно, обедала на острых кабачках из креветок, смешанных с яркими овощами.

Тем временем ее дочь Харпер зарекомендовала себя как отличный повар во время карантина из-за коронавируса и продемонстрировала свои навыки, угостив маму вкусным рыбным ужином .

В марте Виктория поделилась видео усилий девятилетнего ребенка, который сказал: «Итак, у нас есть лосось, креветки, а затем у нас есть сахарный горошек, огурец, авокадо и брокколи». Мы видим здесь рыбную тематику!

После вспышки коронавируса Дэвид и Харпер стали больше готовить.

К счастью, Дэвид недавно отточил свои навыки выпечки, создав все, от вкусного торта с лимонным дождем до аппетитного торта Nutella с крупной коричневой бисквитной основой, покрытой густой глазурью Nutella и посыпанной орехами.

Конечно, Виктория не сможет устоять перед кусочком торта, верно?

Виктория любит здоровые закуски, в том числе фруктовый торт на день рождения!

Какие закуски ест Виктория Бекхэм?

Демонстрируя здоровую домашнюю закуску, которую она подавала своим детям, бывшая звезда Spice Girls призналась, что она также удовлетворяет свою тягу между приемами пищи полезными семенами.

БОЛЬШЕ: легкий рецепт запеченного овса от TikTok меняет правила игры на завтрак

Ее любимая закуска после школы для Ромео, Круза и Харпера – это смешанные семена, пропитанные органическими аминокислотами, безглютеновой заменой соевого соуса.

Рядом с фотографией лотка с семенами она написала: «Семена, залитые органическими аминокислотами! Жареные до хрустящей корочки! После школьных закусок! Подходит и для мумие!»

фруктовых тарт и рождественский пирог – гокинозал.ru

Тарт рецепт для умных, этот пост дает вам обзор того, как приготовить сладкий тарт.

Помимо классического тарт с песочным тестом, в этой статье также рассматриваются другие варианты теста, такие как слоеное и бисквитное тесто.

Я дам вам обзор различных фруктов, чтобы облегчить вам выбор. В видео Tarte вы можете увидеть, как я готовлю фруктовый пирог из рождественской шапки 🙂

Наслаждайтесь советами с моей кухни, желаю вам удачи в приготовлении блюд!

1.Тарт классический

Тарт – это торт французской кухни, который обычно готовят из песочного теста. Хороший рецепт песочного теста (1-2-3 теста) состоит из 300 г муки, 200 г холодного масла, 100 г сахарной пудры, яйца. Лучше всего нарезать масло небольшими кусочками и быстро замесить тесто, а не замешивать его. В качестве ароматизаторов можно добавить тертый лимон, ваниль и щепотку соли. Перед окончательной обработкой тесто должно постоять в холодильнике не менее часа (завернувшись в пищевую пленку).Те, кому нравится классический пирог, изменят рецепт песочного теста и сделают тесто более нейтральным: оно состоит из 300 г муки, 150 г масла, 80 г воды, яйца и небольшого количества соли.

2. Рецепт тарте просто и быстро

Мне нравится использовать готовое тесто, такое как слоеное тесто, тесто для штруделя или песочное тесто. Я просто считаю это практичным, и это происходит намного быстрее. Тесто промышленного производства лучше своей репутации.

Слоеное и песочное тесто – идеальное тесто для пирога

Рецепт, представленный здесь, действительно быстрый.На приготовление пирога у меня ушло около 15 минут. Это то, что я называю умным фастфудом.

3. Какие фрукты подходят для пирога?


В зависимости от сезона тарт может быть украшен различными фруктами и фруктами. Вот несколько предложений:

3.1 Банановый пирог

Лучше всего использовать мини-бананы, потому что кусочки банана подойдут для тарт диаметром 10 см. Кусочки банана нужно нарезать толщиной около 5 мм.

3.2 Ананасовый старт

Свежий ананас или консервированный ананас нарезать тонкими полосками и выложить сверху.

3.3 Яблочный пирог

Яблоки нужно нарезать толщиной около 3 мм и красиво уложить.

3.4 Грушевый пирог

Груши разрезать пополам, удалить косточки, очистить, как правило, от кожуры, нарезать дольками и положить сверху.

3,5 Сливовый пирог или сливовый пирог

Сливы нарезать ломтиками толщиной 5 мм и выложить сверху.

3,6 Ягодный пирог

Свежие ягоды следует процедить.Хорошо подходят малина, черника, ежевика и смородина. Клюкву можно использовать в свежем виде или тоже из стекла. Я лично не использую клубнику.

3,7 Персиково-абрикосовый пирог

Промытые и сушеные персики и абрикосы разрезать пополам и удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху.

3,8 Вишневый пирог

Разрежьте вишню пополам, выложите ее плоской стороной на тесто и марципан.

4. Рождественский торт – легкий рождественский пирог

На Рождество есть пирожное для приготовления торта.Если вы хотите пойти особенно быстро, купите тесто для печенья в супермаркете. Кто хочет сам замесить тесто, найдет здесь рекомендуемое рождественское печенье ванильное тесто под названием «Vanillekipferl» в Германии и Австрии:

4.1 Тесто «Vanillekipferl» для рождественского торта рецепт

200 г сливочного масла, холодного, нарезанного мелкими кусочками
100 г миндаля, тертого
250 г муки
90 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
Для переворачивания или посыпки ванильного круассана:
6 столовых ложек просеянной сахарной пудры
2 пакетика ванильный сахар

Для теста быстро замесите все ингредиенты, заверните в пищевую пленку и дайте постоять в холодильнике не менее 30 минут.

Тесто для печенья в качестве основы для торта, вкусное!

5. Видео о приготовлении рождественского тарте по рецепту

Этот пирог – десерт «в последнюю минуту» на Рождество, и его очень легко приготовить. Посмотрите видео и попробуйте сами.

6. Рецепт простого быстрого торта с разными фруктами, в том числе рождественского тарта

Рождественский и фруктовый тарт

Отличный рецепт от немецкого шеф-повара Томаса Сикста для бананового тарта, ананасового торта, яблочного торта, грушевого торта, сливового торта, ягодного торта, персиково-абрикосового торта, вишневого тарта и рождественского тарта со специальным тестом из немецкого рождественского печенья Vanillekipferl.

Время на подготовку10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Курс: десерты и сладости

Кухня: баварские рецепты, немецкие рецепты

Ключевое слово: рецепты без глютена

Порций: 2 персоны

калорий: 617 ккал

Автор: Томас Сикст

  • 200 г слоеного теста или теста Vanillekipferl артикул 4-4.1
  • 20 г Марципана
  • 1 EL Ром
  • 1 ч. Варенье из абрикоса
  • 80 г слив или яблок, вишни, груш, бананов, см. Пункт 3–3 статьи.8
  • 70 мл сливок
  • 20 г ванильного сахара
  • 2 ч. Beerenfrüchte
  • 1 ч. Сахарная пудра / сахарная пудра
  • 1 ч. Фисташки нарезанные
  • Разогрейте духовку до 240 градусов Цельсия сверху / снизу.
  • Раскатайте слоеное тесто и вырежьте круглые круги диаметром около 12 см. Аналогично поступите с тестом для печенья.

  • Выложите круги из теста на противне с бумагой для выпечки и слегка проколите.Нанесите марципановую пасту на середину кружков.

  • Смешать ром с вареньем и разложить.

  • Очистите яблоки и нарежьте их небольшими тонкими ломтиками. Покройте кружочки теста веерообразными яблоками. Тарт также можно посыпать ломтиками банана, сливой или ягодами.

  • Смажьте тарталетки ромовым вареньем и запекайте в предварительно разогретой духовке до хрустящей корочки.

  • Сливки слегка взбить с ванильным сахаром, разложить на тарелке и украсить протертыми ягодами.

  • Разложите тарталетки на подготовленных тарелках, украсьте сахарной пудрой и фисташками и быстро подавайте.

В видео я показываю вариант этого приготовления с тестом для печенья. Эти рождественские тарталетки – прекрасный быстрый десерт, и даже Младенец Христос счастлив!
Если вы используете слоеное тесто, обратите внимание: слоеное тесто нужно выпекать при высокой температуре (предварительно разогретая в духовке до 220 ° C). Остальное тесто можно выпекать при 180 ° C.

7. Калорийность (ккал) и пищевая ценность торта с фруктами

Пищевая ценность
Рождественский и фруктовый тарт

Сумма на порцию

калорий 617
калорий из жиров 324

% Дневная стоимость *

Жир 36 г 55%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Полиненасыщенные жиры 12 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

Холестерин 48 мг 16%

Натрий 145 мг 6%

Калий 196 мг 6%

Углеводы 55 г 18%

Волокно 2 г 8%

Сахар 28 г 31%

Белок 7 г 14%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *