Сорта картофеля фото для сибири: Лучшие сорта картофеля для Сибири: фото и описание

Лучшие сорта картофеля для Сибири: фото и описание

1. Урожайные сорта картофеля для Сибири
2. Голландские сорта картофеля для Сибири

 

Какие сорта картофеля лучше всего выращивать в Сибири? Выбирайте сорта новые и проверенные, чтобы были устойчивы в болезням и вредителям, имели хорошую лежкость и сохранность, универсальное назначение в кулинарии, давали хорошие урожаи и при любых капризах погоды. 9 лучших сортов по отзывам сибирских дачников: Фреске, Сантэ, Ред Скарлетт, Антонина, Луговской, Редстар, Пролисок, Колпашевский, Юбиляр. Их описание и основные харакетристики читайте в этой статье.

Урожайные сорта картофеля для Сибири

Для выращивания хорошего урожая картофеля следует периодически (не реже чем раз в 5—6 лет) обновлять сорта посадочного материала. 

В условиях Сибири хорошие отзывы получили сорта:

1. Антонина,
2. Луговской,
3. Ред Стар,
4. Ред Скарлетт,
5. Пролисок, 
6. Колпашевский,
7. Сантэ,
8. Фреске,
9. Юбиляр

Антонина

Хорошо зарекомендовал себя сорт Антонина, районированный по Западно-Сибирскому региону. Отличается высокой урожайностью, при хорошем уходе может давать урожай до 300 ц/га.
 
Еще одна важная характеристика – высокая сохранность клубней (в благоприятных условиях – до 95%).

Фото: отечественный сорт Антонина

Луговской

Выведенный на Украине сорт Луговской распространился по всей территории России, включая Сибирь. Он показывал рекордную урожайность на государственных испытаниях – до 500 ц/га. Рассчитывать на такой рекорд в обычных условиях не приходится, но высокий урожай при правильном уходе обеспечен.

Сорт отличается также хорошими вкусовыми качествами, высокой сохранностью и устойчивостью ко многим заболеваниям картофеля: картофельному раку, относительно устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, среднеустойчив к вирусам, «черной ножке».

Фото: украинский сорт Луговской

Пролисок

Есть сорта картофеля, хорошо зарекомендовавшие себя во многих регионах России, включая Сибирь. Среди них можно назвать сорт столового назначения Пролисок, рекомендуемый для Уральского, Западно-Сибирского и Дальневосточного регионов.

Недостаток его – восприимчивость к фитофторозу ботвы (клубни поражаются средне) и альтернариозу, сильно восприимчив к парше обыкновенной.

Колпашевский

Сорт Колпашевский отличается своеобразными бледно-красно-фиолетовыми цветками.

• Урожайность достигает до 4 ц с сотки.
• Клубни Колпашевского с розовой кожурой, глазками средней глубины, белой мякотью, массой 100—110 г.
• Сорт устойчив к мозаичным вирусам.

Юбиляр

Из числа недавно выведенных сортов, предназначенных для выращивания в Сибири, можно упомянуть Юбиляр.

Фото: сорт Юбиляр

Голландские сорта картофеля для Сибири

Для условий Сибири подходит ряд сортов как российской селекции, так и, например, голландских.

Фреске 

Голландский сорт Фреске, или Фреско  выращивают в Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах.

• Сорт универсального назначения, устойчивый к раку и вирусам А и Y.
   
• Восприимчив к фитофторозу ботвы, клубни поражаются слабо.

Фото: сорт Фреске

Сантэ

Другой голландский сорт универсального назначения Сантэ.

Сорт устойчив к раку, средневосприимчив к фитофторозу ботвы (клубни поражаются слабо), значительно восприимчив к парше обыкновенной, средне поражается вирусными болезнями, слабо – сухими гнилями.

Фото: голландский сорт Сантэ

Редстар

Хорошее сочетание вкусовых качеств и возможностей выращивания предоставляет сорт Редстар – среднеранний сорт с хорошей лежкостью.

• Клубни овальные, правильной формы, с мелкими глазками, красной кожурой и желтой мякотью.
   
• Достаточно устойчив к механическим повреждениям.
   
• Умеренно устойчив к вирусным заболеваниям, парше обыкновенной, золотой нематоде и устойчив к картофельному раку.

Картофель этого сорта не меняет цвет при варке и отличается низким содержанием сахара, а также обладает отличными свойствами для приготовления чипсов и жарки во фритюре. Это немаловажно для наших условий.

Фото: сорт Ред Скарлетт

Ред Скарлетт

Более подробно остановимся на его характеристиках. Действительно ли так хорош Ред Скарлетт – один  из самых популярных в России сортов картофеля?

Голландский сорт картофеля Ред Скарлетт появился в Государственном реестре сортов растений России в самом начале нового тысячелетия – в 2000 году, а на сортоучастки попал еще раньше – в 1997 г. Тогда же он появился и у Ирины Александровны Макриновой, бывшей заведующей отделом семеноводства картофеля в Красноярском НИИСХ. Мы работали вместе, и я имела возможность наблюдать за ростом и развитием многих сортов в ее коллекции, которую впоследствии она передала мне. 

Сорт Ред Скарлетт сразу обратил на себя внимание красивыми клубнями: крупные, правильной овально-удлиненной формы, с яркой красной, чуть шероховатой кожурой и поверхностными немногочисленными глазками. Мякоть имела явный желтоватый оттенок. Это было важно, так как благодаря популярности и широкому распространению сорта Адретта желтый цвет мякоти картофеля становился востребованным.  

Плюсы и минусы сорта

Реклама расхваливала Скарлетт, приписывая ей все достоинства, какие только может иметь сорт картофеля: и ранний, и сказочно урожайный, и не подвержен болезням, да еще и хранится прекрасно. Фантастика, а не сорт! Его районировали сначала в Центральном районе, а затем еще в четырех: Северо-Западном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземной области и в Западной Сибири. Но мы были работниками науки и, несмотря на стремительное распространение сорта, доверяли только результатам исследований, проверяя их в собственных опытах. 

Плюсы

Между тем и характеристика Госреестра сообщала, что Ред Скарлетт на сортоучастках страны показывала приличную урожайность среди ранних сортов, обойдя Удачу и Жуковский ранний. Во время первой копки на 45-й день после полных всходов было получено в пересчете на сотку 84 кг, т. е. около трех мешков.

1. Средняя урожайность официально зарегистрирована в размере 164–192 ц/га (5–6 мешков с сотки).
    
2. Клубни сорт формирует дружно, одновременно, поэтому величина их получается примерно одинаковой.
    
3. Отмечалось также хорошее хранение и устойчивость к нематоде.

Минусы

Однако величину клубней, их вкус и устойчивость к болезням реклама явно преувеличивала. Так, масса товарного клубня Ред Скарлетт, по данным Госреестра, составляет 56–102 г (для сравнения, вес крупного куриного яйца – 80 г). А вкус и вовсе только удовлетворительный. Данные по болезням очень скромны, тем не менее, отмечена восприимчивость к возбудителю фитофтороза – главной напасти картофеля.

Поскольку в природе нет ничего одинакового, имело смысл проверить все на собственном опыте, чтобы решить, стоит ли красноярскому дачнику делать ставку на Скарлетт.

Опыт выращивания

В первые четыре-пять лет после приобретения качественного посадочного материала на черноземной почве мы наблюдали стабильно высокий для раннего картофеля урожай – примерно 25 кг с 10 м². Клубни вырастали крупными, по 200–250 г, соответственно, количество их в гнезде было невелико.

Было отмечено, что изредка листья поражает фитофтора, но большого вреда она не приносит, если междурядья делать довольно широкими (80 см), ведь куст у Ред Скарлетт сильно не разрастается, поэтому быстрого распространения болезни не происходит. Радует и то, что копать сорт легко, клубни располагаются компактно. 

Вкус картофеля существенно зависит от состава почвы

Вкус

Для объективности оценки вкуса провели массовую дегустацию. Это мероприятие удалось организовать дважды на выставках сортового картофеля – в октябре 2004 г. и в январе 2005 г. Ред Скарлетт получила невысокие средние оценки: 3,28 и 3,33 балла. В процессе хранения многие сорта меняют свой вкус (правда, не всегда в лучшую сторону). Сорт Ред Скарлетт же отличался стабильностью, вкус не улучшался. Замечу, что вкус картофеля существенно зависит от состава почвы, поэтому полученные оценки имели значение только для нас.

Урожайность

На шестой год урожайность резко упала. Пробовали спровоцировать пробуждение жизненных сил с помощью резки клубней, но Ред Скарлетт капризничала – немного увеличивала урожайность при резке вдоль клубня, если же резали поперек, могла вообще не взойти. Еще два года мы наблюдали вырождение сорта, а затем прекратили испытания, ведь мы привыкли к тому, что поддерживающий отбор позволял выращивать сорта без обновления посадочного материала длительное время, но Ред Скарлетт в этом отношении огорчила. 

Отзывы

Кроме собственных испытаний в течение пяти лет в рамках программы «Картофелю – общественный паспорт» я получала сведения от картофелеводов-любителей из разных регионов страны. Из них положительно отзывались о сорте Ред Скарлетт 60%, отрицательно – 20%, остальные 20 % определили этот сорт как «середнячок».

В конце концов, я отказалась от Скарлетт, и уже четыре года ее нет в моей коллекции. Однако это мой опыт, а природа не терпит штампов. Поэтому «думайте сами, решайте сами, иметь или не иметь»… 

Андрей Пашков; Татьяна Крючкова, к.с.-х.н., г. Красноярск

Лучшие сорта картофеля для Сибири: делаем правильный выбор

При упоминании Сибири у многих возникает устойчивая картина суровой зимы и бескрайних таёжных просторов, утопающих в снегу. Между тем Сибирь велика: на севере региона лета почти не бывает; в восточной Сибири температура летом не поднимается больше пятнадцати градусов; на западе Сибири в летние месяцы термометр показывает временами тридцать градусов и выше. Здесь выращивают свои огурцы, помидоры, кабачки и, конечно, картофель.

Характеристика лучших сортов картофеля для Сибири

Если рассматривать западную Сибирь, как более благоприятную для выращивания картофеля, то климат здесь континентальный. Кроме Алтайского хребта, защищающего от казахских ветров, на погоду в этой местности влияет присутствие Васюганских болот. Они сглаживают температурные перепады, характерные для континентального климата. Снег обычно выпадает в ноябре. При этом нередки и возвратные весенние заморозки и ранние осенние морозы, что делает результаты трудов землепашцев непредсказуемыми. Лето в восточной Сибири солнечное, но короткое. Дождей выпадает мало. Самые тёплые месяцы — июль и август, температура доходит до 15^оС. Снег выпадает в октябре. И хоть условия выращивания картофеля в Сибири трудно назвать благоприятными, некоторым огородникам удаётся вырастить и не один урожай.

Видео про второй сибирский урожай

Высокоурожайные сорта

Картофель, выращиваемый в Сибири, должен быть урожайным. Причём желательно, чтоб клубни формировались дружно. Сорт должен быть ранним (55–65 дней), среднеранним (65–80) или среднеспелым (80–100), так как поздние сорта, достигающие товарной зрелости после этого, срока могут не созреть в условиях сибирского лета. Клубни должны быть максимально устойчивыми к перепадам температуры и недостатку влаги, а также проявлять стойкость к возбудителям болезней картофеля.

Несмотря на особенности климата, в Сибири выращивают более пятидесяти сортов картофеля. Наибольшее распространение получили:

1. Алена
2. Адретта
3. Жуковский ранний
4. Луговской
5. Любава
6. Удача.

Алена — картофель отечественной селекции. Максимальный урожай для этого сорта 391 ц/га. Созревает рано. Благодаря своим качествам более тридцати лет не теряет актуальности.

В этом картофеле красиво всё — от куста с благородными пурпурными цветками до красных клубней. Доля крахмала в корнеплодах доходит до 15–17%. Используется для изготовления нежных пюре и жарки.

Восприимчивость Алены к фитофторозу и золотистой нематоде с лихвой окупается её устойчивостью к раку, парше, ризоктониозу. На выбор этого сорта в условиях Сибири влияет и устойчивость к засухе.

Картофель Алена урожайный и надёжный

Адретта — получена немецкими селекционерами, и прекрасно себя проявила в Сибири. Растёт высокими прямыми кустами. В период цветения покрывается нежными белыми цветками. Урожай до 450 ц/га собирают через 65–80 дней после первых дружных всходов.

Клубни средние, жёлтого цвета, содержат до 18% крахмала. Вкус отличный. Используется в кулинарии и для изготовления чипсов. Лежкость хорошая.

К достоинствам Адретты относят то, что куст быстро формируется и рано образует клубни, это обеспечивает высокую урожайность. А отличный вкус, стойкость к раку и относительная устойчивость к вирусам делают Адретту предпочтительным сортом для огородников Сибири. По отзывам, эта картошка благодарна к удобрению и рыхлению, спокойно переносит засуху, не реагирует на избыточное увлажнение при продолжительных дождях.

Недостатки: восприимчивость к фитофторозу, парше и ризоктониозу, могут быть устранены при правильном уходе и профилактике.

Немецкий картофель Адретта прижился в Сибири

Жуковский ранний — отечественный, высокоурожайный сорт картофеля. Его достоинства обеспечили распространение сорта Жуковский ранний практически по всей территории России в течение последних двадцати пяти лет. Картофель созревает через 60–70 дней после проростков.

Корнеплоды не вырастают до больших размеров. Клубни розовые. В белой мякоти картофеля содержится всего 10–12% крахмала. Вкус хороший, не разваривается, используется для жарки и в производстве чипсов.

Сорт нетребователен к уходу, одинаково спокойно переносит и засуху, и холод. Благодаря плотной кожице, клубни долго хранятся.

Достоинства сорта: скороспелость, урожайность, стойкость к раку картофеля, золотистой цистообразующей нематоде.

Недостаток – восприимчивость к фитофторе, устраняется обеспечением мер профилактики и регулярным севооборотом.

Неприхотливый и урожайный картофель Жуковский ранний

Луговской — признанный сорт украинской селекции, созданный более тридцати лет назад. Благодаря неприхотливости, надёжности и отличному вкусу распространён во всех регионах России. Первую молодую картошку можно получить через два с половиной месяца после всходов. Полностью созревает через три месяца после первых проростков. Максимальный урожай Луговского доходит до 514 ц/га. Кусты с прямостоячей ботвой, небольшие. Соцветия белые.

Вес клубней не превышает 85–125 г. По форме корнеплоды овальные, со светло-розовой кожурой. Мякоть белого цвета. Содержание крахмала 12–19%. Вкус приятный. Сорт хорошо транспортируется и хранится.

Луговской картофель ценится за стабильную урожайность, отличный вкус, устойчивость к раку картофеля. К остальным болезням проявляет среднюю устойчивость.

Картофель Луговской приятный на вкус и устойчивый к болезням

Картофель Любава широко известен не более пятнадцати лет. Это результат работы отечественных селекционеров, создавших сорт исключительно для Сибири, Урала и Дальнего Востока. Сорт ранний, созревает в течение 60–70 дней, радует урожайностью (290–400 ц/га). Клубни формирует дружно. Можно собирать молодую картошку через полтора месяца после появления первых всходов. При хорошем уходе урожайность сорта доходит до 524 ц/га. Клубни ровные, средние или средне-крупные, характеризуются отличными товарными качествами. В мякоти содержится до 17% крахмала. Вкус картошки отличный. Из-за плотной кожуры картофель Любава не подвержен механическим травмам, хорошо переносит транспортировку и хранится.

Любава устойчива к раку картофеля. К недостаткам сорта относится восприимчивость к нематоде и фитофторозу ботвы. Но при соблюдении севооборота можно свести потери от этих болезней к минимуму.

Картофель Любава вкусный и отлично хранится

Удача — раннеспелый, высокоурожайный (300–500 ц/га), отечественный картофель. Хоть Сибирь и не значится в регионах доступа для этого сорта в Госреестре, но Удачу здесь знают и выращивают. Молодой картофель копают уже через 45 дней. Товарная зрелость наступает в течение 50–60 дней после появления первых всходов.

В гнёздах почти нет мелочи. Клубни крупные светло-бежевые, массой 120–250 г. В белой мякоти корнеплодов содержится 12–15% крахмала. Вкус хороший, пригоден для приготовления любых блюд.

Огородники отмечают устойчивость картофеля к засухе, потому сажают на больших площадях. Кроме того, картофель умеренно восприимчив к фитофторозу.

Картофель Удача для поля и дачи

Представленные популярные сорта картофеля, кроме урожайности, обладают и другими положительными свойствами. Все они, за исключением Лугового, рано созревают, обладают определённой устойчивостью к болезням и хорошо хранятся. Невозможно отбирать приоритетные сорта, руководствуясь каким-либо одним достоинством – слишком расточительно. И всё же есть ещё несколько ранних сортов, которые не так урожайны, как перечисленные, но тоже нашли приверженцев в Сибири.

Самые ранние сорта

Из ранних сортов, рекомендованных для выращивания в Сибирском регионе, по популярности выделяются:

1. Антонина
2. Барон
3. Метеор
4. Розара
5. Ред Скарлетт
6. Сантэ
7. Тимо Ханккиян (Тимо)

Антонина — отечественный ранний сорт. Созревает за два месяца. Собирают в среднем от 211 до 300 центнеров на гектар, хотя бывает и больше 400 ц/га. Клубни окрашены в жёлтый цвет, шероховатые на ощупь. Мякоть светло-жёлтая. Крахмалистость достигает 19,4%. Приятный вкус и высокое содержание крахмала позволяют готовить из этого картофеля любые блюда. Длительно хранится, устойчив к раку и умеренно восприимчив к другим болезням.

Барон – отечественный ранний (до 65 дней) сорт. Даёт до 237 центнеров картофеля с гектара. Кусты высокие. Клубни жёлтые, овальные, гладкие. Мякоть окрашена в светло-жёлтый цвет. Масса клубней в пределах 110–193 г. Содержание крахмала 13,4–14,8%. Вкус и лежкость хорошие. Барон устойчив почти ко всем болезням, кроме парши.

Метеор – отечественный ранний сорт (до 55 дней). К 45 дню даёт 213 центнеров картофеля на гектар. В среднем собирают до 404 центнеров картофеля. Клубни ровные, овально-округлые, жёлтые. Вес колеблется от 100 до 147 г. Светло-жёлтая мякоть содержит до 15% крахмала. Картофель имеет хороший вкус и долго хранится. Метеор проявляет устойчивость к раку, фитофторе, нематоде, умеренную стойкость к вирусам.

Розара – прекрасный ранний (55–65 дней) сорт, созданный отечественными селекционерами. Максимальную урожайность Розара показывает в центральных районах, но отлично себя чувствует практически на всей территории России. Клубни средние по размеру и весу. Кожура гладкая, красная. Мякоть окрашена в жёлтый цвет. У клубней Розары прекрасный вкус. Сорт устойчив к раку, нематоде, почти не поражается фитофторой и паршой.

Ред Скарлетт – ранний отечественный сорт с оригинальным названием. Молодую картошку копают через 45 дней. Полная зрелость наступает примерно через два месяца после всходов. Он не самый урожайный, всего 160–200 ц/га. Клубни некрупные, продолговатые, окрашены в красный цвет. Мякоть приятного жёлтого цвета. Содержание крахмала 10–15,6%. По вкусу Ред Скарлетт уступает другим сортам, но исключительно хорошо (98%) хранится и устойчив ко многим болезням картофеля.

Сантэ – среднеранний (65–80 дней) картофель, прибывший из Голландии. Широко распространён в регионах России. Даёт высокий урожай. Клубни жёлтого цвета, со светло-жёлтой мякотью, обладая отличным вкусом, используются для промышленного изготовления картофеля фри. Сантэ устойчив почти ко всем болезням. Хорошо хранится.

Тимо – сорт из Финляндии. Сибирь формально не включена в регион доступа для этого сорта, но Тимо выращивают из-за ранних (60–70 дней) сроков созревания и способности давать прекрасный урожай (в Северном регионе собирали до 282 ц/га). Клубни окрашены в жёлтый цвет, овально-округлые. Глазки неглубокие. Цвет мякоти жёлтый. Крахмала содержит немного, до 14,2%. Не разваривается. Хорошо лежит.

Особенность Тимо в том, что он, не обладая высокой стойкостью к фитофторе, успевает сформировать клубни и созреть до того, как поразится болезнью.

Лучшие ранние сорта сибирской картошки — галерея фото

Посадка картофеля в Сибири, сроки

Своенравный климат Сибири диктует сроки посадок картофеля. В Западной Сибири с более мягким климатом к посадкам приступают чаще всего в начале мая. Для Восточной Сибири характерна более длительная зима и возвратные весенние морозы, и поэтому к посадкам картофеля здесь приступают позже, примерно в середине мая. Некоторые огородники, руководствуясь народными приметами, связывают начало посадок с распусканием почек на берёзах. К счастью, у картофеля довольно большой срок от посадки до первых всходов. Опасность погубить проростки заморозками не так высока, как вероятность посадить клубни в мёрзлую незрелую землю. Почва для посадки готова при условии, что прогрелась до 6–7^оС на глубине не менее десяти сантиметров. При более низких температурах сажают только пророщенные клубни. Зрелая почва не комковатая, крошится, обеспечивая прорастающие корни достаточным количеством кислорода.

Особенности выращивания

Для Сибири не очень характерны обильные летние дожди, лето в этих местах чаще короткое и засушливое. По этой причине здесь практически не применяют гребневой способ посадки. Если только в конкретном месте не залегают высоко грунтовые воды.

Для получения хорошего урожая картофеля важно обеспечить:

• междурядную обработку
• уничтожение сорняков
• рыхление почвы
• окучивание кустов.

В Сибири, как и любом другом месте, картофель благодарно реагирует на уход. Стоит только тщательно выбирать картофель по срокам созревания и урожайности, а также обеспечить севооборот.

Технология выращивания в открытом грунте

Сажают картофель в открытом грунте обычным линейным способом с интервалом между лунками 35 см и междурядьями в 65–70 см. Сажать можно под лопату или предварительно провести борозду, а потом высаживать клубни. Кусты ориентируют с севера на юг, чтобы обеспечить лучшую освещённость, благодаря которой образуется мощная ботва и интенсивнее проходит фотосинтез.

Но так делали всегда. Сейчас многие в Сибири пробуют новые способы посадок, например, под солому.

Посадка картофеля под солому в Сибири

В комментариях к видеоролику написано:

Картофель был разложен на почве (без перекопки), добавлено немного перегноя, чуток сразу окучен и укрыт листовым опадом и соломой из лиственного леса. Не пропалывался и не окучивался. Результат!

baradac1

подпись под видео

Способы вырастить высокий урожай

Для улучшения условий роста картошки в Сибири используют траншейный способ посадки. Огородник из Иркутской области подробно рассказывает Юрий Лесков очень обстоятельно рассказывает, как подготовить траншеи для посадки картофеля.

Посадка в траншеи

Способов посадки и модификаций очень много. Если учесть, что картофель любит удобрения, освещённое пространство и рыхлую почву, хороший урожай будет обеспечен при любом способе посадки.

В конце семидесятых годов прошлого века появились сведения о семье отшельников-старообрядцев, живших на юге Сибири с тридцатых годов. Лыковы не знали хлеба. Сажали они репу, лук, горох, рожь и картофель. Кто знает, сорт ли был удачный или земля Сибири такая щедрая, что может питать корнеплоды сорок с лишним лет…

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Лучшие сорта картофеля для Сибири: фото + описание, отзывы

Сибирь – это северный регион с довольно трудным климатом. В нем возможно все: внезапно нагрянувшие весенние или осенние заморозки, сильная жара в июле, проливные дожди в августе – и это далеко не весь список погодных сюрпризов этого региона. Такой сибирский климат многим овощным культурам кажется очень суровым. Но это не повод ничего не сажать. Просто для выращивания в таких трудных климатических условиях надо подбирать более стойкие сорта, которые смогут вынести такой климат. В этой статье мы рассмотрим картофель, а, точнее, лучшие сорта картофеля для Сибири.

Сроки посадки картошки в Сибири

Сибирь занимает довольно обширную площадь: от территории всей России она составит порядка 57%. Всю Сибирь условно можно разделить на Западный и Восточный регион. Климатические условия в них немного различаются, а, значит, различаются и сроки посадки картофеля.

Восточные регионы отличаются своей суровой затяжной зимой, и коротким, но очень жарким летом. Именно в этих регионах погода имеет своенравный характер: заморозки, неравномерные осадки, большая часть которых выпадает в конце лета или в начале осени. Учитывая все эти факторы, сроки посадки картофеля в этом регионе начинаются в середине мая, когда погода немного стабилизируется.

А вот западным регионам повезло чуть больше. Их климат немного мягче, поэтому сажать картошку на Западе Сибири можно уже в начале мая.

Совет! Многие огородники для определения сроков посадки используют народные ориентиры, основанные на различных природных процессах.

По этим народным ориентирам сажать картофель можно только после того, как на березе начнут распускаться первые почки.

Сорта картофеля для Сибири

Несмотря на такой суровый климат, в Сибири можно выращивать довольно много сортов картошки. Государственный реестр селекционных достижений РФ допускает посадку в сибирском климате 53 различных сортов картофеля. Кроме этих сортов российской селекции, в климатических условиях Сибири можно сажать и некоторые голландские, украинские и немецкие сорта. Ниже мы приедем описание самых лучших из них, сгруппировав их по:

• популярности;
• урожайности.

Важно! Для короткого сибирского лета стоит выбирать либо ранние, либо среднеспелые сорта. Урожай поздней картошки садовод может не дождаться.

Самые популярные

Эти сорта уже несколько лет занимают лидирующие позиции по выращиванию на просторах Сибири.

Адретта

Этот немецкий сорт картошки прекрасно подойдет для выращивания в нашей Сибири. Он имеет средние сроки созревания, поэтому подкапывать картошку раньше 60 дней не имеет смысла. Кусты у картофеля Адретты более компактные, чем у сортов нашей селекции, но сажать их часто все же не стоит.

Этот столовый сорт с гладкими желтыми клубнями заслужил свою популярность благодаря отменному вкусу. Небольшие картофелины со средней массой в 100–150 граммов прекрасно подойдут для варки и обжарки. Их светло-желтая мякоть прекрасно держит форму, а содержание крахмала в ней не превысит 17%.

Но Адретта знаменита не только своим вкусом. Ее кусты и корнеплоды совершенно не боятся картофельного рака и стеблевой нематоды. Кроме того, они не подвержены фитофторозу.

Алена

Картошка этого сорта поспеет довольно рано – в течение 70–75 дней с момента появления всходов. Кусты картошки Алены довольно раскидистые, поэтому при посадке стоит придерживаться схемы 60х35 см.

Картошка сорта Алена имеет гладкую красную поверхность с мелкими глазками. Она не очень крупная. Чаще всего ее масса составит не более 150 грамм. У нее хорошие товарные и вкусовые качества. В белой мякоти этого сорта содержится 15–17% крахмала. Алена прекрасно подойдет не только для жарки и приготовления пюре, но и для приготовления картофеля фри.

Этот сорт картошки отличается своей высокой и стабильной урожайностью. Кроме того, он невосприимчив к самым распространенным заболеваниям картошки и имеет прекрасную устойчивость к засухе. Немаловажным является и то, что картошку Алена можно собирать механическим способом, а, значит, она подходит для выращивания в промышленных масштабах.

Жуковский ранний

Этот столовый скороспелый сорт можно начинать подкапывать на 50 день от появления всходов. У него довольно крупные сильноветвистые кусты. Гладкая поверхность картошки Жуковского раннего может быть окрашена в розовый или красный цвет. Весовая характеристика сорта будет находиться между 122 и 167 граммами.

Важно! Жуковский ранний обладает довольно плотной кожицей, которая прекрасно защищается мякоть от повреждений.

Многие садоводы полюбили картофель Жуковский ранний благодаря его белой мякоти, не темнеющей после резки. Содержание крахмала в ней составит от 10 до 15%. Прекрасный вкус и товарные качества картошки этого сорта дополняются хорошей устойчивостью к картофельному раку и нематоде.

Удача

Этот ранний сорт столового картофеля заслужил свою популярность благодаря отменному вкусу. Его клубни, которые можно подкапывать уже через 55 дней от первых всходов, имеют тонкую и очень гладкую кожицу. На ее светло-бежевой поверхности округлой формы будут видны мелкие и редкие глазки. Весовые параметры картофелин составят 100–130 грамм. Крахмал в белой мякоти Удачи не превысит 15%.

Картошка Удача крайне устойчива к засухе, поэтому ее часто используют для выращивания на больших территориях. Кроме того, сорт обладает неплохой устойчивостью к вирусам и фитофторозу, но может подвергаться нападкам парши обыкновенной.

Самые урожайные

В тяжелых погодных условиях Сибири не многие сорта могут похвастаться высокой урожайностью, даже если таковая заложена в них на уровне селекции. Ниже мы рассмотрим 5 сортов, урожайность которых не боится даже сурового сибирского климата.

Импала

Этот голландский сорт картофеля на просторах Сибири показывает просто невероятные результаты: до 360 центнеров с одного гектара земли. Первый урожай клубней под высокими и густыми кустами Импалы созреет уже через полтора месяца с момента посадки.

Как и все ранние сорта, Импала не может похвастаться крупным размером клубней. Их вес будет находиться между 80 и 150 граммами. Но это никак не отражается на его вкусовых и товарных качествах. Поверхность картофелин Импалы гладкая и желтая. На ней выражены мелкие глазки, а под ней скрыта светло-желтая мякоть. Крахмал в мякоти составит порядка 15%.

Импала относится к тем сортам, которые обладают устойчивостью ко всем видам нематоды. Но при этом она может поражаться фитофторозом и ризоктониозом.

Луговской

Луговский сорт столового картофеля является жемчужиной селекции Украины. Он активно выращивается по всей территории России, в том числе и в Сибири.

Первый урожай Луговского картофеля можно собрать через 75 дней от всходов. Его клубни не такие большие по размерам, а вес их составит порядка 85–125 грамм. Кожура Луговского гладкая на ощупь. На ее светло-розовой поверхности есть небольшие глазки.

В белой мякоти этих небольших картофелин отмечается высокое содержание крахмала – порядка 19%. Вкус и потребительские характеристики у этого сорта на высоте. Помимо стандартной устойчивости к черной ножке, парше и картофельному раку, Луговской имеет устойчивость к фитофторозу. Но вот перед некоторыми вирусами он может спасовать.

Любава

При выращивании в климатических условиях Сибири сорт картошки Любава показывает чуть ли не рекордные значения по урожайности. При выращивании в промышленных масштабах, этот сорт принесет от 288 до 400 центнеров с одного гектара земли.

Картофель Любава можно отнести к раннеспелым сортам, плодоношение которых наступает через 65–70 дней. Клубни этого сорта имеют довольно грубую кожицу красного цвета, на которой видны глазки средней глубины. Масса одной картофелины будет составлять 109–210 граммов.

Картошка Любава имеет хорошие вкусовые характеристики и очень высокую лежкость. Крахмал в составе ее мякоти будет находиться между 11 и 17%.

Важно! Любава восприимчива к золотистой картофельной нематоде. Этот паразит не опасен для человека, а также никак не влияет на вкус и товарный вид клубней. Единственным действенным методом борьбы с ней является севооборот культур на картофельной грядке.

Скарлет

Столовый раннеспелый сорт картофеля, прекрасно показывающий себя при выращивании в Сибири. При майской высадке подкапывать его можно в конце июня – начале июля.

Клубни сорта Скарлет имеют гладкую красную кожицу с мелкими глазками. Средний вес картофелин составит 80–150 грамм. Мякоть Скарлет окрашена в желтоватый цвет. Крахмал в ней находится на среднем уровне, не превышающим 15%.

Скарлет обладает хорошей устойчивостью к раку картофеля и фитофторе клубней.

Важно! Отличительной чертой картофеля Скарлет является устойчивость к механическим повреждениям и вторичному прорастанию.

Тимо

Финский высокоурожайный сорт картофеля с ранними сроками созревания – от 60 до 70 дней. При ранней уборке картофеля Тимо можно получить до 240 центнеров с гектара, а при поздней и того больше – порядка 320.

У Тимо небольшие аккуратные клубни округлой формы. Чаще всего их вес не превышает 100 грамм, но могут попадаться и картофелины с весом в 120 грамм. На гладкой кожице Тимо отчетливо выражены глазки средней глубины. Сама кожица, как и спрятанная за ней мякоть, имеют светло-желтую окраску. Содержание крахмала в мякоти Тимо составит около 12–14%.

Устойчивость этого сорта картошки к болезням не так хороша как ее вкус. Тимо не заболеет раком картофеля, но запросто может подхватить фитофтороз и паршу.

Все рассмотренные сорта показывают отличные результаты при высадке в этом климатически сложном регионе. Но при их выращивании, стоит помнить о том, что посадка картошки в Сибири отличается от посадки на более благоприятных территориях. Поэтому перед высадкой рекомендуем ознакомиться с видео:

Кроме того, в выборе сорта картошки для Сибири могут помочь отзывы уже сажавших его людей. Некоторые из них мы приведем ниже.

Отзывы

Валентина, 57 лет, г. Игарка

Впервые картофель Удача мы посадили в 2000 году и теперь сажаем каждый год. Сажаем мы ее не целой картошкой, а делим на глазки. Каждый кусочек перед посадкой обваливаем в золе и сажаем. В дальнейшем все как всегда: рыхлим, окучиваем и обрабатываем от колорадского жука. Ежегодно с 3-х килограмм посадочного материала у нас получается 6 мешком картошки. Рекомендуем.

Николай, 36 лет, г. Братск

Высаживали разные сорта картошки, но самые лучшие результаты показали Любава и Удача. На своих грядках мы сажаем их только под солому, и каждый год после уборки урожая высаживаем на грядке сидераты. Урожаи всегда собираем отменные. Оба сорта хорошо хранятся.

Галина, 41 год, г. Куйбышев

Обычно сажаем у себя картофель Жуковский ранний, но в прошлом году по совету соседей попробовали посадить Луговской. Молодая картошка обоих сортов очень вкусная, а вот чуть перезревшая у Луговского, нам показалась вкуснее. Поэтому будем теперь два сорта сажать: один для ранней выкопки, а другой для поздней.

Холодостойкие сорта картофеля для сибири: список и описание лучших сортов

Вырастить картофель в Сибири можно. Получить высокий урожай — тоже. Да, это регион рискованного земледелия, но ведь риск — дело благородное.

Лучшие сорта картофеля в Сибири

Сибирь — регион с резко континентальным климатом. Здесь долгая зима, короткое лето, весной — заморозки, в конце лета и в начале осени — обильные осадки. Не самые благоприятные условия для выращивания картофеля. Тем не менее это самый распространённый овощ у огородников. Они постоянно пробуют новые методы, ищут всё новые сорта и добиваются хороших результатов.

Для выращивания в сибирских условиях подойдёт районированный сорт, с хорошей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям.

Огородники ориентируются прежде всего на показатель урожайности картофеля.

Самые урожайные для Сибири

Урожайные сибирские сорта — фото

Алёна устойчива к засухе Тулеевский сорт районирован для Сибири Невский растёт в любом климате Любава хорошо переносит засушливый период Луговской — лидер по вкусовым характеристикам Латона устойчива к похолоданиям Тимо можно выращивать в любом регионе Сентябрь — высококрахмальный сорт Ред Скарлет хорошо хранится Ермак хорошо переносит жару Ароза адаптируется к любой погоде Фреско растёт в любых погодных условиях

Нужно понимать, что максимальных урожаев этих сортов можно достичь только при условии соблюдения всех технологических процессов и хорошем уходе.

Для выращивания картофеля в Сибири, очень важно получить урожай как можно раньше, до наступления холодов. Поэтому предпочтение отдаётся ранним (80–90 дней) и среднеранним (100–115 дней) сортам. Поздние (120–135 дней) в этом регионе не выращивают — они не успеют вызреть.

Самые ранние

Ранние — галерея фото

Барон — сорт без недостатков Снегирь — любимчик Сибири Зекура — стабильно урожаен Вармас долго хранится

Ранние сорта хороши тем, что они дают урожай раньше, чем начинают развиваться различные картофельные заболевания. Но минус их в том, что они плохо хранятся, поэтому для длительного хранения нужно выбирать среднепоздние сорта. Чем дольше картофель растёт, тем выше у него урожай и вкусовые характеристики.

Морозостойкая элита

К лучшим для выращивания в Сибири можно с уверенностью отнести некоторые элитные сорта картофеля, которые выделяются на общем фоне не только цветом, но и ранним сроком созревания (60–75 дней) и что очень важно, морозостойкостью.

Cranberry Red (Кренбери Ред) — овальные клубни красного цвета имеют приятный аромат и нежный вкус. Мякоть картофеля — с розовыми оттенками, не меняет цвет при термообработке. Клубни гладкие почти без глазков. Употребляются в любом виде. Сорт устойчив к холодам.

Кренбери Ред устойчив к холодам

Huckleberry Gold (Хаклбери Голд) отличается сиреневыми плодами с нежно-кремовой мякотью. Вкус своеобразный. Подходит только для жарки и пюре. Морозостойкий сорт.

Хаклбери Голд — морозостойкий сорт картофеля

Huckleberry (Хаклбери) — старый известный суперэлитный сорт канадских селекционеров, известный также под именем Красная клюква. Мечта многих огородников с тёмно-красными гладкими плодами, которые при термообработке не меняют цвета. Благодаря холодостойкости, выращивается в Сибири, Подмосковье и на Урале.

Хаклбери- мечта огородников Урала и Сибири

Эти сорта выведены для выращивания на Аляске, поэтому для Сибири они подойдут как нельзя кстати.

Посадка

Посадка картофеля в Сибири начинается обычно в мае. В Западной Сибири — в начале, а в Восточной Сибири — в середине месяца. Связано это с тем, что в западной части немного мягче климат.

Здесь, задержавшись с посадкой картофеля на одну-две недели, вы рискуете половиной урожая. Поэтому высаживать нужно вовремя. Кто-то ориентируется на народные приметы — ждёт, когда распустятся почки на деревьях. Кто-то сверяется с лунным календарём.

Но самый важный и правильный ориентир — прогретая на глубине 10 см почва до +9 градусов.

Выращивание

Выращивание картофеля состоит из тех же этапов, что и в других регионах: выбор места под посадку, подготовка почвы, подготовка семенного материала, посадка, уход, сбор урожая.

Для выращивания картофеля определяют обязательно солнечное, ровное место, без свободно гуляющих сквозняков. Лучше всего, если до него на участке росла капуста, морковь или огурцы. Несколько лет на одном и том же месте картофель выращивать не рекомендуется.

Почву готовят с осени — под перекопку вносятся удобрения: навоз, торф, перегной или минеральные удобрения. Весной почва снова удобряется, перекапывается и начинается посадка картофеля. В условиях Сибири сажать нужно только пророщенные клубни.

Для этого, весной, в конце марта — начале апреля, клубни достают из хранилища, отбирают самые крупные и здоровые, и начинают готовить их к посадке.

Две недели их держат в светлом тёплом помещении (+18 градусов), разложенными на ровной поверхности в один слой, периодически переворачивая. Затем перекладывают в ящики, застеленные газетой и держат до посевов в хорошо освещаемом тёплом месте (+15 градусов).

Таким образом, к началу мая, у клубней будут уже сформированы крепкие ростки. Процесс прогревания и проращивания картофеля длится обычно около месяца.

Лучше всего высаживать несколько сортов одновременно: разного срока созревания и разных вкусовых характеристик — никогда не знаешь, какой сорт даст хороший урожай в этом году.

Способов посадки картошки несколько:

• традиционный — делаются ряды на расстоянии 70 см друг от друга, в ряду расстояния между клубнями — 30 см. При окучивании повреждается корневая система растения.
• ленточный — происходит чередование: 2 ряда на расстоянии 30 см, затем два ряда на расстоянии 110 см друг от друга. Очень хорошие отзывы огородников.
• гребневый — в сформированные гребни высотой около 30 см закладываются клубни на расстоянии 30 см друг от друга. Расстояние между рядами с гребнями — 70–90 см. Подходит для районов повышенной влажности и участков с высокими грунтовыми водами. На сухих почвах картофель в гребнях часто погибает.

Посадка картофеля производится только в прогретую почву

Основные правила посадки и ухода за картофелем просты:

1. Глубина посадки картофеля варьируется от 6 до 15 см, в зависимости от типа почвы и размера клубней.
2. Для получения высоких урожаев, важно соблюдать схему посадки — 30*65 см. При более частых посадках растения мешают друг другу и плохо формируют клубни.
3. В лунку вносятся удобрения в виде золы, луковой или чесночной шелухи.
4. Чтобы избавиться от сорняков, нужно дважды прорыхлить почву: перед появлением первых всходов и когда растения поднимутся на 15 см.
5. Поливать картофель — не менее трёх раз за весь период выращивания: сразу, после появления всходов, в начале и в конце цветения.
6. Высыхание ботвы — признак спелости картофеля. За две недели до сбора урожая, ботву скашивают, дав тем самым клубням дозреть, а кожице уплотниться.

Как получить высокий урожай

Получить высокий урожай картофеля в Сибири можно разными способами.

Выращивание в теплице

Для выращивания в теплице, клубни начинают готовить уже в ноябре. При появлении ростков, картофель перекладывают в ящики с влажными опилками или торфом, и выносят их в отапливаемую теплицу. Когда подойдёт время посадок, у клубней сформируются уже и крепкие ростки и корни. Лунки выкапываются по схеме 70*25 см, глубиной 8 см.

На дно обязательно укладывается слой торфа или перегноя, сверху — клубни и всё это присыпается слоем земли. Поливать посадки не нужно, иначе вы создадите переизбыток влаги и клубни сгниют. Когда появятся всходы и почва подсохнет, тогда можно полить картофель в первый раз.

В период роста, цветения и формирования клубней, влажность в теплице должна быть не менее 80–100 процентов. Температуру воздуха необходимо поддерживать около +23 градусов. В период массового формирования клубней её следует слегка понизить до +19 градусов.

Урожай в теплице достигает 350 кг с сотки, а болезням и атакам вредителей он не подвергается. Идеальный вариант для выращивания картофеля.

Теплица — идеальное место для выращивания картофеля

Парник

Если ваша теплица занята под томаты, огурцы или иные культуры, и под картофель в ней совершенно нет места, вам поможет создание парника. Посадите картофель в грядки, установите дуги, натяните плёнку, прижав к земле и парник готов.

Плёнка хорошо сохраняет тепло, но не пропускает воздух. Поэтому в хорошую погоду её нужно будет открывать для проветривания, прополки, полива и подкормки растений. На ночь парник обязательно нужно закрывать.

Благодаря созданным условиям, вы получите урожай раньше срока.

Парник хорошо сохраняет тепло

Высокие грядки

Поскольку почва в Сибири прогревается очень долго, можно применить метод выращивания картофеля в высоких грядках. С осени их формируют высотой около полуметра с помощью сена, грунта и навоза.

В эти грядки картофель можно посадить раньше, чем в открытый грунт на две недели. Для ускорения прогрева почвы, нередко используют следующий способ: проливают обильно горячей водой и накрывают плёнкой.

После того как земля прогреется, в неё укладывают клубни. Посадки до ухода заморозков лучше укрывать.

Высокие грядки позволяют посадить картофель раньше

Китайский метод

Суть китайского метода в следующем: осенью нужно выкопать траншею глубиной в 50 см, в ней сделать три ямки 70*70 см, глубиной около полуметра, на расстоянии 25 см друг от друга. На дно ямы кладётся органика в виде травы, листьев, пищевых отходов, сена, добавляется зола (2—3 стакана).

Весной, при прогреве почвы до +7 градусов, на дно каждой ямы насыпается полведра перегноя, укладываются три картофелины и присыпаются на 10 см землёй. Картофель перед посадкой подготавливают: посередине клубня делается поперечный разрез, так чтобы в центре осталась нетронутая перемычка шириной в 1 см. Посадки выглядят, как траншея с холмиками, которые обязательно нужно мульчировать соломой.

По мере того как картофель будет расти, нужно будет периодически досыпать грунт и удобрять разведённым в воде птичьим помётом, в пропорции 20:1 соответственно. Поливать траншеи — по мере подсыхания грунта, в жаркие периоды — не реже 1 раза в неделю.

Когда траншея полностью наполнится землёй, нужно дать растению подняться до высоты в 30 см, затем пригнуть к земле, прикопать и оборвать нижние листья. По мере роста, кусты продолжают присыпаться землёй и опрыскиваться, цветки удаляются.

При посадках картофеля в конце апреля, в июле можно собрать первый урожай: до 16 клубней массой 1,7 кг с одного холмика. К осени урожайность повышается до 24 кг с одного посаженного клубня.

Для выращивания подойдёт любой сорт картофеля, подходящий для вашего типа почвы и климатических условий. По отзывам огородников, хорошо показали себя такие сорта, как Каратоп, Любава, Розара, Скарлет.

Выращивание картофеля китайским методом видео

Под соломой

В последнее время широко рекламируется метод выращивания картофеля под соломой. Существует два варианта посадки: картофель закапывают в грунт или укладывают на поверхность земли, а сверху прикрывают слоем соломы или сена в 20 см. Считается, что этот метод подходит для ленивых людей, так как не требует особого ухода.

Преимущества и недостатки выращивания картофеля под соломой таблица

Под соломой картофелю тепло

Правильно выбрав сорт и метод выращивания картофеля, даже в условиях Сибири огородники получают высокие урожаи.

• Марина Дегтярева
• Распечатать

Источник: https://dacha.help/ovoshchi/sorta-kartofelya-dlya-sibiri-foto-i-opisanie

Лучшие сорта картофеля для Сибири, особенности их выращивания, фото и описание

Сибирь является зоной рискованного земледелия. Чтобы получать высокие и качественные урожаи, из всего многообразия картофеля необходимо тщательно выбирать сорта, которые устойчивы к холодной погоде в начале и конце лета, резким перепадам температуры и имеют короткий срок созревания: максимум 90 дней.

Особенности выращивания

1. Очень короткий вегетационный период без заморозков. Короткое сибирское лето требует применения скороспелых и среднеспелых сортов картофеля. Идеальным сроком созревания этого корнеплода в Сибири можно считать 60-80 дней.
2. Весенние заморозки и дождливый осенний период с низкими температурами. Для смягчения этого фактора нужно выбирать холодоустойчивые и выносливые к перепадам температуры и влажности сорта.
3. Устойчивость к болезням и вредителям. Это целиком зависит от работы селекционеров и занимает продолжительное время. Полученный посадочный материал называется элитным.
4. В неблагоприяных погодных условиях Сибири выращивать картофель нужно только пророщенным. Это сокращает время созревания и плоды меньше подвергаются болезням и вредителям. Начинать проращивать картофелины необходимо за 20-30 дней до посадки.

Почему важно выбрать подходящий для выращивания в регионе вид?

Если не придерживаться вышеприведённых правил выращивания картофеля в Сибири, то невозможно получить хороший урожай и сохранность картофеля при закладке в овощехранилище.

При выборе поздних сортов в условиях Сибири картофель не успевает созреть, а значит теряет значительную часть своих питательных и вкусовых качеств. Заморозки и перепады температуры могут привести к полной потере урожая для неподготовленного картофеля.

Это же относится и к воздействию болезней и вредителей, если для посадки использовать не районированные сорта.

Фото с названием и описанием лучших наименований культуры

В 2018 году в Государственный реестр внесено свыше 50 наименований картофеля для западной и восточной Сибири, мы рассмотрим лучшие из них.

Среднеспелые

• Адретта (родом из Германии): период созревания от 60-65 дней, устойчив к картофельному раку, стеблевой нематоде, фитофторозу, удовлетворительно переносит кратковременные заморозки, что позволяет высаживать его раньше других сортов, в начале мая. Высаживать его лучше на супесчаных почвах, без близкого залегания поверхностных вод. Обязательно проращивать посадочный материал и непосредственно перед посадкой обсыпать клубни древесной золой для повышения урожая.
• Алёна (селекции Сибирского НИИ): период созревания от 70-75 дней, не восприимчив к раку, парше, ризоктониоз, восприимчив к фитофторозу и нематоде.
• Луговской (выведен в Украине): период созревания от 75 дней, устойчив к раку и нематоде, хуже переносит воздействие вирусов и черной ножки.

На фото ниже вы можете увидеть как выглядят сорта картофеля.

Адретта:

Алёна:

Луговской:

Скороспелые

• Импала (корнеплод из Голландии): созревает через 45-50 дней, устойчив к нематоде, восприимчив к фитофторозу, ризоктониозу.
• Жуковский ранний (Российский картофель): созревает через 50-55 дней, устойчив к раку и нематоде, но подвергается нашествию колорадского жука.
• Удача (Российский картофель): созревает через 55-60 дней, не подвержен вирусам и фитофторозу, восприимчив к парше.
• Розара (корнеплод из Германии): период созревания от 60 дней, устойчив к раку и нематоде, умеренно к фитофторозу и парше.
• Ред Скарлетт (корнеплод из Голландии): период созревания от 50 дней, устойчив к фитофторозу, раку, нематоде. Даёт высокий урожай, если соблюдать рекомендации голландских картофелеводов:
  1. Применять на рыхлой, удобренной с осени почве.
  2. Строго соблюдать интервал между растениями.
  3. За неделю до уборки срезать ботву (это позволит корнеплодам укрепить кожуру, что важно для длительного зимнего хранения).

На фото ниже вы можете увидеть как выглядят сорта картофеля.

Импала:

Жуковский ранний:

Удача:

Розара:

Ред Скарлетт:

Поздние

• Джелли (корнеплод из Голландии): технической спелости достигает через 90 дней, не восприимчив к раку и нематоде, хуже переносит фитофтороз.
• Невский (селекции ленинградского НИИ сельского хозяйства): технической спелости достигает через 90 дней, устойчив к раку, ризоктониозу, умеренная восприимчивость к фитофторозу.

На фото ниже вы можете увидеть как выглядят сорта картофеля.

Джелли:

Невский:

Рассыпчатые, они же и самые крахмалистые по составу

Рассыпчатость картофеля напрямую зависит от содержания крахмала в нём. Чем больше содержание крахмала, тем рассыпчатей картофель.

В 80% районированных сортов картофеля содержится 10-15% крахмала. И только 20% содержит достаточное количество крахмала для получения вкусных и питательных блюд.

Здесь приведены сорта с повышенным содержанием крахмала, а значит хорошо разваривающиеся при варке:

• Антонина (селекции Сибирского НИИ): повышенное содержание крахмала – до 19%, устойчив к раку, умеренно восприимчив к фитофторозу, восприимчив к нематоде, засухоустойчив.
• Адретта: содержит до 18% крахмала.
• Луговской: повышенное содержание крахмала – до 19%. Высаживать его стоит только тогда, когда грунт прогреется до 10°, иначе возможно загнивание клубня. Почва должна быть облегчена песком и хорошо удобрена. Желательно в каждую лунку всыпать по стакану золы и лопате перегноя для повышения урожая.
• Сентябрь (родом из Сибири): среднеранний, содержит до 19,9% крахмала, урожайность 147-400 ц/га, устойчив к раку и фитофторе, восприимчив к нематоде.

• На фото ниже вы можете увидеть как выглядят сорта картофеля.
• Антонина:
• Сентябрь:

Элитные

При выращивании картофеля на протяжении 4-5 лет из клубней собранного урожая, посадочный материал теряет свои первоначальные свойства. Это ведёт к значительному снижению урожайности и увеличению восприимчивости к вирусам и болезням. Опытные агротехники рекомендуют менять устаревший посадочный материал не реже, чем раз в 3 года.

Новые сорта, выведенные опытными селекционерами, называются элитными. Для них выбирают экземпляры, получившие лучшие, качественные свойства, повышающие урожайность и устойчивость к болезням. Любой сорт картофеля, подвергшийся селекции, становится элитным.

• Huckleberry Gold (Хаклбери Голд): канадской селекции, холодостойкий, среднеспелый, хорошего вкуса.
• Huckleberry (Хаклбери): канадской селекции, выведен специально для Аляски, холодоустойчив. Данный картофель еще называют «Красная клюква». Его плоды имеют темно-красный цвет. Поверхность клубней очень гладкая. Это среднеспелый сорт.

1. На фото ниже вы можете увидеть как выглядят сорта картофеля.
2. Huckleberry Gold:
3. Huckleberry:

Самые урожайные

• Антонина: до 420 кг с сотки.
• Сафо (селекции сибирского НИИ растениеводства): до 540 кг с сотки.
• Лина (селекции сибирского НИИ растениеводства): до 540 кг с сотки.
• Любава (селекции ВНИИ картофелеводства России): до 400 кг с сотки.
• Ред Скарлет (голландской селекции): до 400 кг с сотки.

• На фото ниже вы можете увидеть как выглядят сорта картофеля.
• Лина:
• Любава:

Лучшие по вкусовым характеристикам

• Адретта: клубни средние, овальные; хорошо разваривается.
• Луговской: благодаря высокому содержанию крахмала из него получается нежное рассыпчатое пюре.
• Приекульский ранний (латвийской селекции): раннее созревание (от 60 дней), не темнеет на срезе, клубни небольшие, белые.

На фото ниже вы можете увидеть как выглядит сорт картофеля Приекульский ранний:

Новые виды

• Саровский: куст средней высоты, урожайность 112-247 ц/га, цвет клубня – красный, овально-округлой формы, мякоть желтого цвета, масса клубня 90-140 г, содержание крахмала 13,9-18,4%, вкус отличный. Лежкость 96%. Сорт устойчив к возбудителям: рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоды, морщинистой мозаики, скручивания листьев. Но восприимчив к фитофторозу.
• Кураж: среднепоздний голландский сорт (созревание от 80 дней) с высокой урожайностью (до 270 ц/га). Хорошо переносит засуху, не любит переувлажнение. Формирует развесистый куст, который затеняет голую землю, защищая её от высыхания. Сорт не подвержен раку картофеля и золотистой нематоде.
• Юбиляр: относится к раннеспелым сортам. Урожайность 170-360 ц/га, терпим к перепадам температуры, засухоустойчив. Ко многим болезням и вредителям устойчив. Можно подкапывать уже на 50 день после появления всходов. Кожура плотная, толстая, картошка хорошо хранится зимой.

1. На фото ниже вы можете увидеть как выглядят сорта картофеля.
2. Саровский:
3. Кураж:
4. Юбиляр:

В заключение стоит отметить, что наряду с перечисленными особенностями выращивания картофеля в Сибири, необходимо не забывать и об общих приёмах агротехники. Чтобы получить высокий и качественный урожай, необходимо заботиться о плодородности почвы, своевременно очищать посадки от сорняков и окучивать кусты картофеля.

Источник: https://na-mangale.ru/kartofel-dlya-sibiri.html

Лучшие сорта картофеля для Сибири

Короткое лето, поздние весенние и ранние осенние заморозки, делают климатические условия сибирских регионов очень требовательными к выносливости всех без исключения садово-огородных культур, тем более, если речь идет о картофеле. Необходимо выбирать семенной материал, который имеет устойчивость к холодам, заморозкам и резким колебаниям температур. Такие сорта картофеля для Сибири существуют, с успехом выращиваются местными дачниками и дают неплохой урожай.

Согласно географическому районированию, Сибирь занимает довольно обширную территорию (более 50% всей страны). Климатические условия Восточной и Западной Сибири отличаются.

Погода западных регионов больше подходит для выращивания садово-огородных культур. Климат здесь намного мягче. Лучше выбирать именно районированные сорта картофеля для западной Сибири. Самые востребованные ранние или среднеранние виды овоща. Подготовленный семенной материал можно высаживать даже в начале мая.

Они вполне успеют дать урожай до того, как погода испортится. В более ранней высадке (середина апреля) нуждаются среднеспелые сорта.Восточные же регионы заставляют подходить к выбору подходящего картофеля более тщательно, поскольку местные климатические условия здесь более суровые. Зима наступает намного раньше, нежели на западе Сибири. Неравномерные, обильные осадки, которые в большей степени наблюдаются ближе к концу лета или к началу сентября, поддают испытанию не только картошку, но и множество иных огородных культур (морковь, перец, огурцы, капуста).

Следует отметить, что в среднем, идеальными условиями для выращивания картофеля является период, который начинается в начале-середине мая и заканчивается к началу или середине августа. Если в описании сортов картофеля для Сибири значится вегетационный период, который укладывается в эти стоки, а овощ имеет необходимые морозостойкие качества, значит, он вполне подходит.

Лучшие сорта картофеля для Сибири: фото и описание

Среди широкого ассортимента сортов, которые пригодны для выращивания в условиях неустойчивого и холодного климата, существуют такие, которые чаще всего выбирают дачники. Какие же предлагаются лучшие сорта картофеля для Сибири? Отзывы многих дачников гласят о том, что самыми востребованными и приемлемыми являются:

• Алена. Это плод работы отечественных селекционеров (Сибирский НИИСХ). Аккуратные овальные, с красной кожурой, клубни весом до 160 г. – это картофель Алена. Мякоть нежного желтого оттенка обладает превосходными вкусовыми качествами. Один из самых скороспелых сортов картофеля для Сибири. Полностью урожай созревает к 70 дню после высадки в почву. Пригодный он для выращивания, как в западной, так и в восточной части Сибирского региона страны. Имеет множество свойств и качеств – холодостойкость, устойчивость к переменчивому климату, отлично храниться после сбора урожая, практически не болеет ни во время вегетации, ни при хранении. Купить сот картофеля Алена в Сибири не так уж и сложно. Его продают множество аграрно-технических предприятий.
• Уральский ранний. Отличный выбор для данного региона. Ранний, столовый сорт. Его белые клубни, светло-белая мякоть, универсальность использования в различных блюдах, отменный вкус, делают его особенным. Любят его не только за эти качества, но и за превосходную устойчивость к болезням и неприхотливость во время вегетационного периода. Определен многими дачниками, как лучший сорт картофеля для Урала и Сибири. Он одинаково хорошо себя чувствует в условиях климата данных регионов.
• Антонина. Разработка Сибирского НИИ сельского хозяйства. Раннеспелый картофель с желтой, слегка шероховатой поверхностью кожуры клубней. Мякоть темно-желтая, очень вкусная в любом блюде. Особенно хороша картошка Антонина в виде пюре. Имеет особую устойчивость к самым распространенным заболеваниям (фитофтороз, мучнистая роса). С одной сотки можно собрать до 300 кг. урожая.
• Невский. Белый картофель с белой мякотью, универсальный и скороспелый, вкусный и красивый, устойчивый и урожайный — чего еще желать дачнику? Один из лучших сортов картофеля для Западной Сибири, а также с успехом его выращивают огородники Восточной части этого региона. Плоды имеют очень гладкую кожуру с мелкими глазками. Вес каждого клубня дорастает до 110-130 г. В гнезде может располагаться до 15 корнеплодов. С одной сотой площади собирают неплохой урожай (до 360 килограмм). крахмала в картофеле Невский одно из самых больших – 19%.
• Ермак улучшенный. Многие дачники и огородники спрашивают о том, какой сорт картофеля самый урожайный в Сибири? Ответ на этот вопрос – Ермак. Улучшенный селекционерами, он дает неплохой прирост урожая. В общем, с одной сотки получается до 500 кг. Клубни, при этом, не такие уж и увесистые (всего 100 г.), но в одном гнезде их может насчитываться до 25 шт. По форме плоды округлые. Кожура розовая, гладкая. Мякоть светлая. Предлагается для выращивания в любом уголке Сибири. Ранний, устойчивый к болезням овощ, его можно использовать в любых целях.

Самые урожайные сорта картофеля для Сибири ищет большинство дачников, поскольку цель каждого – получить максимальную отдачу. В этом плане к выбору предлагаются следующие сорта:

• Фреске. Овощ голландской селекции. Примечательные свойства – устойчивость к нематоде, фитофторозу. Имеет хорошую стойкость к переменным погодным условиям. Значится среди лучших сортов картофеля для Сибири. Отзывы дачников подтверждают это. Клубни имеют желтую мякоть и такого же оттенка кожуру. Поверхность гладкая.
• Приор. Еще один плод работы голландских селекционеров. В среднем с куста можно собрать до 1,2 кг. картошки. Универсальный раннеспелый сорт. Его клубни имеют удлиненно-овальную форму, светло-кремовую мякоть и темно-кремовую кожуру с мелкими красно-фиолетовыми глазками. Также это один из самых вкусных сортов картофеля для Сибири. Во время вегетации не подвергается влиянию нематоды, фитофтороза, мучнистой росы.
• Латона. Разработка принадлежит голландским селекционерам. Очень хорошо Латона себя чувствует в условиях Западной Сибири. Условно устойчива к сильным холодам. Клубни имеют овальную форму и светло-розовую кожуру, желтую мякоть.

Кроме вышеперечисленных есть и множество иных замечательных сортов (Сантэ, Удача, Глория, Колпашевский).

Лучшие сорта картофеля для Сибири: фото

Практически все сорта, которые районированы по сибирскому региону считаются пригодными для выращивания в условиях местного климата. Самые популярные из них, универсальные сорта:

• Барон.
• Тимо.
• Вармас.
• Ред Скарлет.
• Сентябрь.

Благодаря постоянной работе селекционеров, появляются новые сорта картофеля для Сибири:

• Саровский.
• Юбиляр.

Также выращивают и некоторые экзотические виды овоща. Одними из самых лучших являются следующие элитные сорта картофеля для Сибири:

• Аляска.
• Huckleberry.
• Cranberry Red.
• Huckleberry Gold.

Ранние сорта картофеля для Сибири – самые востребованные. Ведь собрать вовремя картошку – значит обеспечить себя овощем на большую часть зимнего периода.

Конечно же, начинающим дачникам сложно сориентироваться в таком разнообразии видов этого востребованного овоща, поэтому предлагаем приобрести несколько сортов и уже практическим путем определить тот, который подойдет именно вам по всем характеристикам.

Источник: https://www.glavnaya-dacha.ru/luchshie-sorta-kartofelya-dlya-sibiri/

Какие сорта картофеля можно выращивать в Сибири?

Всего на территории России прекрасно выращиваются около четырёхсот сортов картофеля, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки.

Но, если некоторые сорта могут с успехом расти в регионах и с теплым и с холодным климатом, то другие в суровых условиях сибирских холодов могут не успеть созреть.

Именно поэтому, ученые провели большую работу по выведению специальных сортов, которые могут вызревать в условиях короткого и сурового лет Сибири. Какие же они — сорта картофеля для Сибири? Предлагаем вам ознакомиться с самыми востребованными.

Сорта картофеля для Сибири

Картофель в Сибири – какой сорт подобрать?

В общем и целом сибирский регион можно назвать зоной, где земледелием заниматься довольно тяжело: виной тому жаркое лето, а также внезапные заморозки, как по весне, так и ранней осенью. Поэтому в Сибири предпочтительно выращивать только стойкие сорта картофеля.

Сорта картофеля для выращивания в сибирском регионе:

Алёна: этот сорт отличается повышенной скороспелостью. Он созревает в течение пятидесяти дней. Главным его достоинством является то, что из картофеля этого сорта отлично готовится картофель фри. Этот сорт привлекает огородников достаточно высокой урожайностью и хорошей легкостью корнеплодов, благодаря чему, собрав картофель по осени, им можно наслаждаться до самой весны.

Сорт картофеля Алёна

Картофель Алена характеризуется клубнями стандартной формы овала, которые сплошь покрыты ровной кожурой, имеющий розоватый оттенок. Мякоть этого корнеплода имеет белый цвет. Этот сорт довольно устойчив к заражению разного вида заболеваниями, единственно от чего он может страдать, так это от фитофторы.

Приекульский ранний: бывалые огородники называют этот сорт «сорокодневкой», за скорость вызревания.  Этот сорт картофеля имеет плоды овальной формы, сплошь покрытые кожурой светлого оттенка, гладкой на ощупь. Этот корнеплод прекрасно приспосабливается к росту на почвах с разной степенью плодородия и состава минеральных веществ.

Приекульский ранний

Единственным его недостатком можно назвать слабую сопротивляемость вирусным заболеваниям, но, как правило, он созревает раньше, чем болезни одолевают корнеплод. Со ста квадратных метров огорода, засеянных картофелем этого сорта, можно снять до двухсот пятидесяти килограммов этой культуры. Средняя картофелина имеет вес в сто граммов.

Удача: этот сорт не зря имеет такое яркое название, он на самом деле довольно удачлив во всем, что связано с его ростом и развитием: отлично переносит любую погоду, почти не подвержен заболеваниям, прекрасно хранится всю зиму. Собирать урожай корнеплодов сорта Удача можно по истечении шестидесяти дней с момента высаживания, а молодой картофель можно попробовать выкопать уже через полтора месяца.

Сорт Удача

Сорт Удача характеризуется клубнями округлой формы, с тонкой кожурой светлого оттенка. Средняя масса корнеплода может достигать четырёхсот граммов.

Адретта: этот сорт довольно устойчив к резким изменениям климата, не берут его болезни и вредители. Созревает он достаточно быстро, в течение семидесяти дней. Со ста квадратных метров земли можно снять до 170 килограммов картофеля.

Адретта

Картофель Адретта характеризуется мякотью клубней насыщенного желтоватого оттенка, имеет хорошие вкусовые свойства и прекрасен в любых идах термообработки. Единственным недостатком этого сорта можно назвать то, что в течение долгой зимы корнеплоды начинают образовывать ростки довольно быстро.

 Как вырастить картофель Адретта на своем участке? Описание сорта

В качестве вывода стоит отметить, что само по себе земледелие, в условиях сурового короткого сибирского лета – является занятием с определенной долей риска.

Для того чтобы ежегодно собирать хороший урожай картофеля, опытные дачники рекомендуют выращивать сорта картофеля для Сибири, обязательным условием которых является раннее и быстрое созревание.

Поздние сорта картофеля высаживать не имеет смысла, потому что они просто не успеют, как следует вызреть до наступления заморозков.

Смотрите также видео:

Картофель в сибири

Источник: https://www.dacha-svoimi-rukami.com/sorta-kartofelya-sibiri.html

Сорта картофеля для Сибири и Урала: фото и описание, подборка лучших

Недаром говорят: картошка — второй хлеб, ведь выращивают эту культуру повсюду в нашей стране — от Калининграда до Камчатки. Умудрённые опытом огородники Сибири и Урала благодаря разнообразию сортов научились получать небывалый урожай раннего, среднеспелого и даже позднего картофеля.

Какую картошку можно выращивать в Сибири и на Урале

Правильно подобранные сорта в зависимости от климата региона — гарантия урожайных грядок. Зная особенности проверенного временем картофеля и проанализировав отзывы о новинках, меньше вероятность попасть впросак с урожаем. Хотелось бы выделить те сорта, которые значительно отличаются по своим показателям от других более известных.

Сорта картофеля с коротким сроком вегетации

Чароит — новый сорт-сорокодневка, первый урожай которого можно получить уже на 40–45-й день. Отдача — до 380 ц/га. Картофель с увесистыми клубнями (до 140 г), гладкой светлой кожурой и желтоватой серединой содержит 17% крахмала, при варке мякоть остаётся нежной и не крошится. Сорт восприимчив к нематоде, но редко болеет фитофторозом.

Скороспелый Чароит позволяет огородникам экспериментировать и получать по два урожая за сезон

Метеор — ультраранний сорт, который радует огородников уже более 10 лет. Вегетационный период — 45 дней. Кожица охристая, шершавая; мякоть насыщенно-жёлтая.

В отличие от Чароита обладает большей урожайностью — почти 450 ц/га (до 6 кг с куста). Масса клубней у этих сортов одинаковая, а по крахмалистости Метеор уступает на 3% — можно запекать «в мундире» и класть в салаты.

Любят его за выносливость — редко болеет и поспевает дружно.

У Метеора клубни не крупные, но в кусте их бывает больше 10 штук

В сравнении с другими ранними сортами для северных регионов и Урала, Каратоп обладает удивительной урожайностью — до 500 ц/га. Вирусные болезни обходят этот сорт стороной, хранится картофель до весны. Клубни (по 100 г и больше) с жёлтой кожурой и такой же мякотью содержат крахмала не более 14% — классическая картошка для первых и вторых блюд.

Ранний Каратоп отлично подходит для неустойчивого сибирского климата

Башкирский — сорт-скороспелка, культивируемый в Уральском регионе. Отличается высокой урожайностью — более 480 ц/га. Крупные розовобокие клубни с желтоватой мякотью в среднем весят почти 200 г. Культивар с высоким содержанием крахмала (примерно 20%) отличается хорошей лёжкостью. Иммунитет у Башкирского не очень стойкий к вирусам и болезням.

Башкирский был выведен более 10 лет назад специально для выращивания на Урале

У Памяти Рогачёва рекордные цифры урожайности по среднеспелым сортам — 522 ц/га. Шероховатые бледно-жёлтые клубни со светлой мякотью (крахмалистость более 20%) набирают почти 160 г. Картофель не болеет раком и паршой, при правильном хранении лежит до середины весны.

Сорт Памяти Рогачёва довольно крахмалистый, его оценят те, кто любит отварную и печёную картошку

Масса клубней картофеля Лазарь такая же, как у предыдущего сорта, а количество крахмала превышает 23%. Такую картошечку хорошо класть в запеканки и готовить из неё пюре. Один куст в среднем даёт до 4,5 кг красно-розовых клубней с белоснежной мякотью. Культивар восприимчив к нематоде, но редко поражается фитофторозом и скручиванием листьев.

Розовоплодный Лазарь, по отзывам дачников, очень ароматный и вкусный

Картофель Златка получил название за ярко-жёлтые клубни с бежевой мякотью ( 18% крахмала). В среднем созревшие клубни весят 120–160 г. У сорта отличная для климата Сибири урожайность — 460 ц/га, и высокая устойчивость ко многим болезням.

Картофель Златка обладает высокой товарностью

Многие дачники, живущие за Уралом, выбирают сорт Ирбитский: клубни в разрезе светлые, крупные — по 160–180 г, с красной гладкой кожурой и содержанием крахмала примерно 16,5%. Этот картофель не боится нематоды, рака, полосчатой мозаики. Сорт хорошо лежит в овощехранилище и обильно плодоносит (урожайность — 468 ц/га).

У Ирбитского крупные овальные клубни с шероховатой кожицей

Луговской знают почти полвека, благодаря хорошему вкусу и высокой урожайности (более 500 ц/га) этот сорт стал лидером среди поздних сортов на Урале и в Сибири.

У картофеля овальные клубни с розоватой гладкой кожицей (вес 125 г) и белая мякоть с низким содержанием крахмала — 12%.

В ряды первых его поставили за высокий иммунитет к фитофторозу, чёрной ножке и парше.Картофель с поздним сроком созревания

Луговской много лет культивируют в большинстве регионов нашей страны

Мустанг признан лучшим позднеспелым сортом в Восточной Сибири. Культивар с овальными румяными плодами (по 100–150 г) и аппетитной жёлтой мякотью содержит около 19% крахмала, мякоть при варке становится рыхлой, но не разваривается. Урожайность в пределах 380 ц/га, сорт устойчив к морщинистой мозаике и раку.

Розовые клубни Мустанга при запекании почти не растрескиваются

Белоплодный Никулинский любят за его урожайность (более 400 ц/га) по сравнению с прочими сортами с длинным сроком вегетации. Преимущество сорта — 21% крахмала. Вес клубней составляет от 70 до 135 г. И в отварном, и в тушёном виде, и для запекания хорош Никулинский. Сорт отлично хранится до лета, слабо восприимчив к вирусным болезням.

Белоснежная мякоть Никулинского не темнеет при резке

Для Урала, по отзывам местных огородников, среди поздних сортов лучше Белоусовского не найти. Округлые беловатые клубни с типичной для картошки светлой мякотью не бывают крупными (около 90 г), но урожайность одного куста достигает 6 кг. Картофель содержит до 19% крахмала. Сорт неплохо переносит засуху и редко поражается фитофторозом.

Картофель Белоусовский созревает позже всех и хранится до конца весны

Таблица: прочие сорта картофеля для Уральского региона и Сибири

Видео: характеристика некоторых сортов картофеля, подходящих для культивирования в Сибири и на Урале

Сложно выбрать один сорт картофеля раз и навсегда, на разных почвах и в разные годы эта культура ведёт себя по-разному.

Однозначно, сорта для Сибири и Урала отличаются стойким иммунитетом, редко страдают от сезонных катаклизмов, поэтому они получили известность во многих регионах России.

Сибиряки научились получать завидные урожаи при любых погодных условиях: картофель выращивают на тёплых грядках, в мешках, под соломой, в траншеях (не прибегая к окучиванию).

Для выращивания в условиях умеренного климата Урала и в суровой Сибири подходит огромное количество сортов (около 100), указанных в Госреестре. Лучший вариант — сажать картофель, который давно акклиматизировался в северных регионах, тогда трудолюбивый огородник не останется без урожая.

Источник: https://maja-dacha.ru/sorta-kartofelya-dlya-sibiri-foto-i-opisanie/

Сорта картофеля для Сибири Фото, Видео

Поэтому сложно представить, что несколько веков назад этого «пришельца» с другого континента насильно пытались «внедрить» в меню русичей.

Сейчас же не перечесть сорта картофеля, которые пользуются популярностью.

Классификация сорта картофеля

Пожалуй, нет ни одного огородника, который бы не выращивал на своем участке картофель. Кто-то пользовался своим посевным материалов, другие покупали то, что приглянется на рынке.

Но только опытный хозяин знает, что внимание следует обращать не столько на внешний вид, и делать постоянно акцент на полюбившийся сорт картофеля. Необходимо разнообразить выращиваемую продукцию и выбирать «нужные» сорта.

Выбор сортов настолько велик, что все их попробовать навряд ли удастся, но различать их следует. А классифицируют овощ по различным категориям (и один сорт может подпадать под несколько статей).

Отличаются сорта картофеля между собой по таким свойствам:

• устойчивость к болезням и вредителям;

• приспособляемость к региональным условиям.

А еще данный продукт можно разделить на 4 группы: столовые (т.е. пищевые), кормовые, технические и универсальные.

Сорта картофеля для Сибири

Выбирая картофель для посадки в Сибирском регионе, следует учитывать, насколько районирован сорт для данной местности.  Таким образом можно будет избежать поражения культуры местными картофельными болезнями.

Рекомендуемые сорта картофеля для выращивания в Сибири:

• «Алена» — относится к раннеспелым сортам, обладает хорошими качествами, урожаен, имеет товарный вид.

• «Антонина» — специально районирован для Сибири, урожаен, хорошо хранится.

• «Барон» — симпатичен внешне и вкусен внутри, особенно популярен на Урале.

• «Ермак» — клонирован из сорта «Ранняя роза».

• «Луговской» — среднеспелый сорт картофеля для Сибири с отличными вкусовыми качествами и высокой урожайностью.

• «Невский» — самый популярный из раннеспелых сортов из-за своей приспособляемости к условиям агротехники.

• «Пролисок» — выращен для Сибирского региона, устойчив к заболеванию раком, но восприимчив к парше и фитофторозу.

• «Уральский ранний» устойчив почти ко всем болезням.

Советы опытного огородника

• Рациональнее выращивать в Сибири несколько сортов картофеля с различными сроками созревания, чтобы онвсегда присутствовал на столе круглогодично.

• Из-за того, что свойства картофеля постепенно вырождаются, теряя свою продуктивность, посадочный материал следует обновлять раз в 3-4 года.

Поделитесь с друзьями в соцсетях

Источник: https://lubdacha.ru/kartofel/sorta-kartofelya-dlya-sibiri.html

Сорта картофеля для Сибири: описание, фото

0

1118

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Из более, чем четырех сотен выращиваемых в России разновидностей картофеля лишь малая часть подходит для сельскохозяйственной промышленности и частного фермерства сибирских огородников. Причина тому, что не все лучшие сорта картофеля для Сибири становятся урожайными, — особенности сибирского климата с его коротким летом, запоздалыми весенними и слишком ранними осенними заморозками.

Лучшие сорта картофеля для Сибири

Выращивание картошки в Сибири

Сибирские климатические условия диктуют огородникам свои требования к подбираемым ими овощным сортам для посадки. Среди основных правил подбора семенного материала для выращивания картофеля в Сибири отмечают устойчивость овощей к холодному сибирскому климату и возможным резким перепадам температурных показателей.

Выбирать картофель для Сибири рекомендуют, опираясь на место расположения участка для посадки. Так, удачно выращиваемые в западных сибирских регионах овощные культуры не подходят для посадки в восточной части.

Лучшим временем для выращивания картофельного урожая в Сибири является период с мая по август. Если в описании картофельной культуры с морозостойкими качественными характеристиками вегетационный период охватывает этот срок, овощная культура вполне подходит для выращивания в суровом сибирском климате как на западе, так и в его восточной части.

Что подходит для западных областей

Наиболее востребованными картофельными разновидностями для запада сибирского региона становятся скороспелые и имеющие средние сроки созревания. Такие виды можно высаживать в первой половине мая: семена успевают вызреть и дать урожай.

Что подходит для восточных регионов

Огородники выбирают новые сортовые виды картошки для выращивания на востоке более тщательно, чем дачники западносибирских областей. Причина такого отбора — не особенно хороший климат для посадки и ухода:

• ранний приход зимних заморозков,
• неравномерность выпадения осадков в большом количестве,
• перераспределение осадков больше на конец летнего сезона либо на время наступления сентября.

Для этих регионов обязательно выбирают устойчивые к морозам виды картошки, по описанию относящиеся к раннеспелым.

Ранние сорта

Ранние сортовые линии картофеля в сибирских регионах наиболее востребованы, так как они гарантируют, что на приусадебном участке картофельный урожай успеет созреть.

Уральский ранний

Этот хороший раннеспелый столовый сортовой вид картофеля для сибирского края подходит за счет быстрого созревания и устойчивости к различным болезням овощных культур.

Приекульский

Называемый у сибиряков «сорокодневкой», Приекульский сорт картофеля — отличный выбор для посадки в Сибири. Как понятно из названия, получить от хорошего Приекульского овоща урожай можно уже спустя 40 суток. Раннеспелый картофель успевает созреть раньше того, как многочисленные болезни начинают поражать картофельные кусты и корнеплоды.

Согласно описанию, плоды Приекульского вида белые, овальной формы, весом до 100 г. Показатели урожайности средние — до 250 кг с 1 кв. м посевной площади.

Удача

Сорт Удача радует ранним урожаем

Сорт картофеля для Сибири под названием Удача не боится ни вредителей, ни болезней, легко переносит засушливый климат и справляется с затяжными дождями. Он имеет ранний срок созревания — 45 суток.

Круглоовальные овощи весят по 150-300 г, обладают белой мякотью и кожурой. Картошка Удача способна достигать урожайности в 300 кг с огородной сотки.

Высокоурожайные сорта

Многие высокоурожайные картофельные сортовые линии позволяют вырастить большой и хороший урожай даже в неблагоприятных региональных сибирских условиях.

Алена

Раннеспелый картофель Алена полюбился сибирским огородникам за высокую урожайность, достигающую 300 кг в 1 кв. м посевной площади. Созревающие в среднем за 2-2,5 месяца клубни весят по 100-100 г, имеют овальную форму, розовую кожуру и белую мякоть.

Этот урожайный картофель отличается хорошей лежкостью, достигающей 95%, сохраняет приятный внешний вид при транспортировке.

Устойчивая к парше и картофельному раку Алена часто подвергается фитофторозу. Она пригодна для выращивания на всей территории сибирского региона, так как морозоустойчива.

Антонина

Показывающий показатели урожайности около 300 кг с сотки раннеспелый картофельный столовый сорт Антонина способен противостоять фитофторозу и мучнистой росе.

Овощ отличается желтой, слегка шероховатой кожурой и темно-желтой мякотью. Огородники отмечают хорошие показатель лежкости: урожай сохраняется в 95% случаев.

Чаще всего Антонину можно увидеть на дачных участках в западной части Сибири.

Невский

Универсальная разновидность, которая зарекомендовала себя у огородников, благодаря повышенной урожайности. Некоторые дачники собирают по 350-360 кг с 1 кв. м посевной площади. Весят клубни картофеля с белой мякотью в среднем по 110-130 г, в гнезде насчитывается до 15 овощей. Этот сорт подходит для западной и восточной Сибири.

Ермак

Ермак входит в список лучших сортов картофеля Сибири по урожайности, выдавая до 500 кг при среднем весе картофельных клубней в 100 г. Картофельное гнездо насчитывает до 25 корнеплодов. Округлые по форме овощи с розовой гладкой кожурой имеют светлую мякоть.

Ермак рекомендуют для выращивания в любом сибирском регионе.

Устойчивые к морозам и болезням сорта

Для выращивания в Сибири большое значение имеет устойчивость овощной культуры к вредителям и болезням растений. В Сибири не последнее место в характеристике подвидов картошки занимает и морозостойкость сорта.

Латона

Это наиболее подходящий сорт картофеля для сибирских западных регионов, хотя его успешно выращивают и на востоке. Это голландская разновидность с овальными клубнями и светлой кожурой, устойчивая к парше и фитофторе. Показатели урожайности достигают 2,0-2,5 кг с картофельного куста.

Фреске

Выведенный голландской селекцией Фреске показывает устойчивость к основным заболеваниям овощей: нематоде и фитофторозу. Он хорошо переносит переменчивые климатические условия, потому и значится в списке лучших сортов для Сибири. Картофельные клубни обладают гладкой поверхностью и желтой кожурой.

Приор

Приор — универсальный сорт из той же голландской селекции. Зачастую собирают до 1,0-1,2 кг картошки с куста.

Разновидность устойчива к нематоде, мучнистой росе и фитофторе. Овальные корнеплоды имеют слегка удлиненную форму и кремового цвета кожуру, усыпаны мелкими глазками фиолетового оттенка.

Адретта

Одним из лучших сортов картофеля для Сибири по устойчивости к суровому климату является Адретта. Этот вид способен перенести резкую смену погоды, устойчив к болезням и слабо подвержен порче вредителями. За эти характеристики он полюбился многим дачникам, несмотря на низкую урожайность: всего 170-200 кг с 1 кв. м. Его клубни вырастают весом до 100-140 г, с белой кожурой и желтоватой мякотью.

Лучшие сорта картофеля для Сибири с описанием

Вырастить картофель в Сибири можно. Получить высокий урожай — тоже. Да, это регион рискованного земледелия, но ведь риск — дело благородное.

Лучшие сорта картофеля в Сибири

Сибирь — регион с резко континентальным климатом. Здесь долгая зима, короткое лето, весной — заморозки, в конце лета и в начале осени — обильные осадки. Не самые благоприятные условия для выращивания картофеля. Тем не менее это самый распространённый овощ у огородников. Они постоянно пробуют новые методы, ищут всё новые сорта и добиваются хороших результатов.

Для выращивания в сибирских условиях подойдёт районированный сорт, с хорошей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям.

Огородники ориентируются прежде всего на показатель урожайности картофеля.

Самые урожайные для Сибири

Название сорта	Урожайность (с сотки)	Созревание (в днях)	Болезни и вредители	Описание клубней	Характеристика
Пушкинец	290—320 кг	70–80	Нематода — хорошая устойчивость. Парша, альтернариоз, ризоктониоз, фитофтороз листьев, вирусные болезни — средняя восприимчивость.	Светло-бежевые, вес 100—130 грамм, мякоть белая, не темнеет при варке, вкус средний и хороший.	Урожайность стабильная. Рекомендован для выращивания в любом регионе.
Алёна	170—390 кг	60–70	Рак, парша, ризоктониоз — хорошая устойчивость. Золотистая нематода и фитофтороз — восприимчивость.	Красные, овальные, вес 80—170 грамм, хорошего вкуса.	Устойчив к засухе. Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Тулеевский	180—460 кг	60–90	Рак — хорошая устойчивость. Фитофтороз — умеренная устойчивость. Золотистая нематод — восприимчивость.	Крупные, жёлтые, вес 120—270 грамм, мякоть жёлтая, хороший и отличный вкус.	Хорошо переносит неблагоприятные погодные условия. Районирован для Сибири.
Джелли	150—335 кг	90	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Фитофтороз — умеренная восприимчивость.	Овальные, жёлтые, вес 80—135 грамм, мякоть жёлтая, хороший и отличный вкус.	Хорошо переносит погодные условия: кратковременную жару и засуху. Сорт без недостатков. Рекомендован для Центрального региона.
Невский	От 360 кг	90	Рак, ризоктониоз — хорошая устойчивость. Фитофтороз — умеренная восприимчивость.	Светло-бежевые, вес 90—130 грамм, мякоть белая, удовлетворительный и хороший вкус.	Устойчивый, красивый, вкусный. Рекомендован для выращивания в любом регионе.
Любава	290–520 кг	60–75	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Фитофтороз — восприимчивость.	Овально-округлые, красные, вес 110—210 грамм, мякоть белая, хороший вкус.	Хорошо переносит засуху. Рекомендован Западно-Сибирскому региону.
Ермак улучшенный	350—470 кг	70–75	Рак — сильная восприимчивость. Парша, грибные, бактериальные, вирусные болезни — средняя восприимчивость.	Розовые, вес 90—120 грамм, мякоть белая, с красными вкраплениями, хороший вкус.	Устойчив к жаре. Хорошо хранится. Отзывается на орошения и удобрения. Рекомендован для всех регионов.
Фреско	200—450 кг	60–70	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Вирусы, ризоктониоз, парша — средняя устойчивость. Фитофтороз — восприимчивость.	Жёлтые, округло-овальные, вес 100—130 грамм, мякоть светло-жёлтая, хороший вкус.	Хорошо переносит изменения погодных условий. Может расти в любом регионе.
Луговской	500 кг	70–80	Рак — хорошая устойчивость. Фитофтороз, парша, вирусы, чёрная ножка — средняя устойчивость.	Овальные, светло-розовые, вес 85—125 грамм, белая мякоть, хороший вкус.	Стабильная урожайность.
Латона	290—460 кг	70–75	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Вирусы, сухая и кольцевая гниль — среднее восприятие. Фитофтороз и парша — сильное восприятие.	Овальные, жёлтые, вес 85—135 грамм, мякоть светло-жёлтая, не темнеет при резке, хороший вкус.	Устойчива к сильным холодам.
Колпашевский	280—390 кг	90–100	Мозаичные вирусы — хорошая устойчивость. Чёрная ножка, ризоктониоз — умеренное восприятие. Фитофтороз, парша — сильное поражение.	Розовые, вес 100—110 грамм, мякоть белая, хороший вкус, повышенная крахмалистость.	Хорошо хранится.
Тимо	150—380 кг	70–80	Рак — хорошая устойчивость. Фитофтороз, вирусы — низкая устойчивость. Золотистая нематода — восприимчивость.	Жёлтые, овально-округлые, вес 65—120 грамм, мякоть светло-жёлтая, хороший вкус.	Рекомендован для Северного, Северо-Западного, Центрального регионов. Даёт урожай до появления фитофтороза.
Сентябрь	140—450 кг	75–85	Рак, фитофтороз — хорошая устойчивость. Золотистая нематода — восприимчивость.	Овальные, с тупой вершиной, жёлтые, вес 70—160 грамм, мякоть белая, не темнеет при резке, хороший вкус.	Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Саровский	110—400 кг	60–70	Рак, нематода, морщинистая мозаика, скручивание листьев — хорошая устойчивость. Умеренная восприимчивость — фитофтороз.	Овально-округлые, частично красные, вес 90—150 грамм, жёлтая мякоть, отличный вкус.	Растёт в разных почвенно-климатических условиях. Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Юбиляр	170—410 кг	60–70	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Фитофтороз, морщинистая мозаика — средняя устойчивость.	Овально-округлые, красные, вес 90—210 грамм, мякоть жёлтая, хороший вкус.	Лучше растёт на супесчаных почвах. Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Хозяюшка	180—380 кг	100	Рак, нематода — хорошая устойчивость.	Овально-округлые, красные, вес 100—180 грамм, кремовая мякоть, хороший и отличный вкус.	Хорошая лёжкость. Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Ароза	190—250 кг	45–75	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Морщинистая и полосчатая мозаика, скручивание листьев — средняя устойчивость. Фитофтороз — умеренная восприимчивость.	Овальные, красные, вес 70—135 грамм, мякоть жёлтая, хороший и отличный вкус.	Засухоустойчив. Хорошо переносит любые погодные условия. Рекомендован для Средневолжского региона.
Ред Скарлет	160—270 кг	45–55	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Фитофтороз — средняя восприимчивость.	Удлинённо-овальные, красные, вес 50—100 грамм, жёлтая мякоть, удовлетворительный вкус.	Хорошо хранится. Рекомендован для Центрального региона.

Урожайные сибирские сорта — фото

Нужно понимать, что максимальных урожаев этих сортов можно достичь только при условии соблюдения всех технологических процессов и хорошем уходе.

Для выращивания картофеля в Сибири, очень важно получить урожай как можно раньше, до наступления холодов. Поэтому предпочтение отдаётся ранним (80–90 дней) и среднеранним (100–115 дней) сортам. Поздние (120–135 дней) в этом регионе не выращивают — они не успеют вызреть.

Самые ранние

Название сорта	Урожайность (с сотки)	Созревание (в днях)	Болезни и вредители	Описание клубней	Характеристика
Антонина	210–420 кг	60–70	Рак — хорошая устойчивость. Восприимчивость — золотистая нематода. Фитофтороз — умеренное восприятие.	Жёлтые, овальные, вес 100—150 грамм, мякоть светло-жёлтая, хороший вкус.	Хорошо хранится. Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Барон	110—370 кг	70–75	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Сильное поражение — фитофтороз и парша.	Жёлтые, овальные, вес 110—190 грамм, светло-жёлтая мякоть, хороший вкус.	Практически идеальный сорт. Хорошие характеристики от уральских огородников. Рекомендован для Волго-Вятского региона.
Снегирь	180—350 кг	45–55	Рак — хорошая устойчивость. Фитофтороз — средняя устойчивость. Восприимчивость — нематода.	Овально-округлые, вес 60—90 грамм, мякоть белая, хороший и отличный вкус.	Хорошо переносит засуху. Рекомендован для Северо-Западного региона.
Зекура	195–365 кг	90–100	Рак, нематода — хорошая устойчивость. Вирус скручивания листьев, вирусы «У» и «А», фитофтороз, парша, железистая пятнистость — слабое поражение.	Продолговатые, жёлтые, вес 60—150 грамм, жёлтая мякоть, хороший и отличный вкус.	Стабильная урожайность, хорошая лёжкость. Рекомендован для Центрально-Чернозёмного региона.
Сафо	180–540 кг	80–90	Рак, нематода, морщинистая, полосчатая мозаика, скручивание листьев — хорошая устойчивость.	Овальные, светло-бежевые, вес 110—230 грамм, кремовая мякоть, хороший вкус.	Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Вармас	210—380 кг	60–70	Рак — хорошая устойчивость. Вирусы — средняя устойчивость. Парша, ризоктониоз — слабая устойчивость. Восприимчивость — фитофтороз.	Овальные, белые, вес 90—120 грамм, мякоть белая, вкус удовлетворительный или хороший.	Хорошо хранится. Подходит для любого региона.
Накра	200–400 кг	80–85	Рак — хорошая устойчивость. Восприимчивость — фитофтороз и нематода.	Красные, овально-круглые, вес 60—160грамм, мякоть светло-жёлтая, хороший вкус.	Хорошая лёжкость. Рекомендован для Западно-Сибирского региона.
Лина	210–540 кг	75–90	Рак, фитофтороз — хорошая устойчивость. Восприимчивость — золотистая нематода.	Овальные, с тупой вершиной, жёлтые, вес 105—250 грамм, мякоть белая, хороший вкус.	Пригоден для производства чипсов. Рекомендован для Западно-Сибирского региона.

Ранние — галерея фото

Барон — сорт без недостатков

Снегирь — любимчик Сибири

Зекура — стабильно урожаен

Вармас долго хранится

Ранние сорта хороши тем, что они дают урожай раньше, чем начинают развиваться различные картофельные заболевания. Но минус их в том, что они плохо хранятся, поэтому для длительного хранения нужно выбирать среднепоздние сорта. Чем дольше картофель растёт, тем выше у него урожай и вкусовые характеристики.

Морозостойкая элита

К лучшим для выращивания в Сибири можно с уверенностью отнести некоторые элитные сорта картофеля, которые выделяются на общем фоне не только цветом, но и ранним сроком созревания (60–75 дней) и что очень важно, морозостойкостью.

Cranberry Red (Кренбери Ред) — овальные клубни красного цвета имеют приятный аромат и нежный вкус. Мякоть картофеля — с розовыми оттенками, не меняет цвет при термообработке. Клубни гладкие почти без глазков. Употребляются в любом виде. Сорт устойчив к холодам.

Кренбери Ред устойчив к холодам

Huckleberry Gold (Хаклбери Голд) отличается сиреневыми плодами с нежно-кремовой мякотью. Вкус своеобразный. Подходит только для жарки и пюре. Морозостойкий сорт.

Хаклбери Голд — морозостойкий сорт картофеля

Huckleberry (Хаклбери) — старый известный суперэлитный сорт канадских селекционеров, известный также под именем Красная клюква. Мечта многих огородников с тёмно-красными гладкими плодами, которые при термообработке не меняют цвета. Благодаря холодостойкости, выращивается в Сибири, Подмосковье и на Урале.

Хаклбери- мечта огородников Урала и Сибири

Эти сорта выведены для выращивания на Аляске, поэтому для Сибири они подойдут как нельзя кстати.

Посадка

Посадка картофеля в Сибири начинается обычно в мае. В Западной Сибири — в начале, а в Восточной Сибири — в середине месяца. Связано это с тем, что в западной части немного мягче климат. Здесь, задержавшись с посадкой картофеля на одну-две недели, вы рискуете половиной урожая. Поэтому высаживать нужно вовремя. Кто-то ориентируется на народные приметы — ждёт, когда распустятся почки на деревьях. Кто-то сверяется с лунным календарём. Но самый важный и правильный ориентир — прогретая на глубине 10 см почва до +9 градусов.

Выращивание

Выращивание картофеля состоит из тех же этапов, что и в других регионах: выбор места под посадку, подготовка почвы, подготовка семенного материала, посадка, уход, сбор урожая.

Для выращивания картофеля определяют обязательно солнечное, ровное место, без свободно гуляющих сквозняков. Лучше всего, если до него на участке росла капуста, морковь или огурцы. Несколько лет на одном и том же месте картофель выращивать не рекомендуется.

Почву готовят с осени — под перекопку вносятся удобрения: навоз, торф, перегной или минеральные удобрения. Весной почва снова удобряется, перекапывается и начинается посадка картофеля. В условиях Сибири сажать нужно только пророщенные клубни. Для этого, весной, в конце марта — начале апреля, клубни достают из хранилища, отбирают самые крупные и здоровые, и начинают готовить их к посадке. Две недели их держат в светлом тёплом помещении (+18 градусов), разложенными на ровной поверхности в один слой, периодически переворачивая. Затем перекладывают в ящики, застеленные газетой и держат до посевов в хорошо освещаемом тёплом месте (+15 градусов). Таким образом, к началу мая, у клубней будут уже сформированы крепкие ростки. Процесс прогревания и проращивания картофеля длится обычно около месяца.

Лучше всего высаживать несколько сортов одновременно: разного срока созревания и разных вкусовых характеристик — никогда не знаешь, какой сорт даст хороший урожай в этом году.

Способов посадки картошки несколько:

• традиционный — делаются ряды на расстоянии 70 см друг от друга, в ряду расстояния между клубнями — 30 см. При окучивании повреждается корневая система растения.
• ленточный — происходит чередование: 2 ряда на расстоянии 30 см, затем два ряда на расстоянии 110 см друг от друга. Очень хорошие отзывы огородников.
• гребневый — в сформированные гребни высотой около 30 см закладываются клубни на расстоянии 30 см друг от друга. Расстояние между рядами с гребнями — 70–90 см. Подходит для районов повышенной влажности и участков с высокими грунтовыми водами. На сухих почвах картофель в гребнях часто погибает.

Посадка картофеля производится только в прогретую почву

Основные правила посадки и ухода за картофелем просты:

1. Глубина посадки картофеля варьируется от 6 до 15 см, в зависимости от типа почвы и размера клубней.
2. Для получения высоких урожаев, важно соблюдать схему посадки — 30*65 см. При более частых посадках растения мешают друг другу и плохо формируют клубни.
3. В лунку вносятся удобрения в виде золы, луковой или чесночной шелухи.
4. Чтобы избавиться от сорняков, нужно дважды прорыхлить почву: перед появлением первых всходов и когда растения поднимутся на 15 см.
5. Поливать картофель — не менее трёх раз за весь период выращивания: сразу, после появления всходов, в начале и в конце цветения.
6. Высыхание ботвы — признак спелости картофеля. За две недели до сбора урожая, ботву скашивают, дав тем самым клубням дозреть, а кожице уплотниться.

Как получить высокий урожай

Получить высокий урожай картофеля в Сибири можно разными способами.

Выращивание в теплице

Для выращивания в теплице, клубни начинают готовить уже в ноябре. При появлении ростков, картофель перекладывают в ящики с влажными опилками или торфом, и выносят их в отапливаемую теплицу. Когда подойдёт время посадок, у клубней сформируются уже и крепкие ростки и корни. Лунки выкапываются по схеме 70*25 см, глубиной 8 см. На дно обязательно укладывается слой торфа или перегноя, сверху — клубни и всё это присыпается слоем земли. Поливать посадки не нужно, иначе вы создадите переизбыток влаги и клубни сгниют. Когда появятся всходы и почва подсохнет, тогда можно полить картофель в первый раз. В период роста, цветения и формирования клубней, влажность в теплице должна быть не менее 80–100 процентов. Температуру воздуха необходимо поддерживать около +23 градусов. В период массового формирования клубней её следует слегка понизить до +19 градусов. Урожай в теплице достигает 350 кг с сотки, а болезням и атакам вредителей он не подвергается. Идеальный вариант для выращивания картофеля.

Теплица — идеальное место для выращивания картофеля

Парник

Если ваша теплица занята под томаты, огурцы или иные культуры, и под картофель в ней совершенно нет места, вам поможет создание парника. Посадите картофель в грядки, установите дуги, натяните плёнку, прижав к земле и парник готов. Плёнка хорошо сохраняет тепло, но не пропускает воздух. Поэтому в хорошую погоду её нужно будет открывать для проветривания, прополки, полива и подкормки растений. На ночь парник обязательно нужно закрывать. Благодаря созданным условиям, вы получите урожай раньше срока.

Парник хорошо сохраняет тепло

Высокие грядки

Поскольку почва в Сибири прогревается очень долго, можно применить метод выращивания картофеля в высоких грядках. С осени их формируют высотой около полуметра с помощью сена, грунта и навоза. В эти грядки картофель можно посадить раньше, чем в открытый грунт на две недели. Для ускорения прогрева почвы, нередко используют следующий способ: проливают обильно горячей водой и накрывают плёнкой. После того как земля прогреется, в неё укладывают клубни. Посадки до ухода заморозков лучше укрывать.

Высокие грядки позволяют посадить картофель раньше

Китайский метод

Суть китайского метода в следующем: осенью нужно выкопать траншею глубиной в 50 см, в ней сделать три ямки 70*70 см, глубиной около полуметра, на расстоянии 25 см друг от друга. На дно ямы кладётся органика в виде травы, листьев, пищевых отходов, сена, добавляется зола (2—3 стакана).

Весной, при прогреве почвы до +7 градусов, на дно каждой ямы насыпается полведра перегноя, укладываются три картофелины и присыпаются на 10 см землёй. Картофель перед посадкой подготавливают: посередине клубня делается поперечный разрез, так чтобы в центре осталась нетронутая перемычка шириной в 1 см. Посадки выглядят, как траншея с холмиками, которые обязательно нужно мульчировать соломой.

По мере того как картофель будет расти, нужно будет периодически досыпать грунт и удобрять разведённым в воде птичьим помётом, в пропорции 20:1 соответственно. Поливать траншеи — по мере подсыхания грунта, в жаркие периоды — не реже 1 раза в неделю.

Когда траншея полностью наполнится землёй, нужно дать растению подняться до высоты в 30 см, затем пригнуть к земле, прикопать и оборвать нижние листья. По мере роста, кусты продолжают присыпаться землёй и опрыскиваться, цветки удаляются.

При посадках картофеля в конце апреля, в июле можно собрать первый урожай: до 16 клубней массой 1,7 кг с одного холмика. К осени урожайность повышается до 24 кг с одного посаженного клубня.

Преимущества	Недостатки
Высокая урожайность, подходит для любых почв, не требует окучивания.	Требует большого количества удобрений, обязательна прополка, нуждается в частых поливах, занимает много места.

Для выращивания подойдёт любой сорт картофеля, подходящий для вашего типа почвы и климатических условий. По отзывам огородников, хорошо показали себя такие сорта, как Каратоп, Любава, Розара, Скарлет.

Выращивание картофеля китайским методом видео

Под соломой

В последнее время широко рекламируется метод выращивания картофеля под соломой. Существует два варианта посадки: картофель закапывают в грунт или укладывают на поверхность земли, а сверху прикрывают слоем соломы или сена в 20 см. Считается, что этот метод подходит для ленивых людей, так как не требует особого ухода.

Преимущества и недостатки выращивания картофеля под соломой таблица

Преимущества	Недостатки
Солома — экологически чистый материал. Упрощаются процессы посадки картофеля, ухода и сбора урожая. Солома защищает картофель от вредителей и сорняков. Не требуется перекопка почвы. Перепревшая солома является удобрением для почвы. Высокая урожайность.	Солома привлекает грызунов.

Под соломой картофелю тепло

Правильно выбрав сорт и метод выращивания картофеля, даже в условиях Сибири огородники получают высокие урожаи.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Лучшие сорта картофеля для Сибири |

Короткое лето, поздние весенние и ранние осенние заморозки, делают климатические условия сибирских регионов очень требовательными к выносливости всех без исключения садово-огородных культур, тем более, если речь идет о картофеле. Необходимо выбирать семенной материал, который имеет устойчивость к холодам, заморозкам и резким колебаниям температур. Такие сорта картофеля для Сибири существуют, с успехом выращиваются местными дачниками и дают неплохой урожай.

Согласно географическому районированию, Сибирь занимает довольно обширную территорию (более 50% всей страны). Климатические условия Восточной и Западной Сибири отличаются.

Погода западных регионов больше подходит для выращивания садово-огородных культур. Климат здесь намного мягче. Лучше выбирать именно районированные сорта картофеля для западной Сибири. Самые востребованные ранние или среднеранние виды овоща. Подготовленный семенной материал можно высаживать даже в начале мая. Они вполне успеют дать урожай до того, как погода испортится. В более ранней высадке (середина апреля) нуждаются среднеспелые сорта.Восточные же регионы заставляют подходить к выбору подходящего картофеля более тщательно, поскольку местные климатические условия здесь более суровые. Зима наступает намного раньше, нежели на западе Сибири. Неравномерные, обильные осадки, которые в большей степени наблюдаются ближе к концу лета или к началу сентября, поддают испытанию не только картошку, но и множество иных огородных культур (морковь, перец, огурцы, капуста).

Следует отметить, что в среднем, идеальными условиями для выращивания картофеля является период, который начинается в начале-середине мая и заканчивается к началу или середине августа. Если в описании сортов картофеля для Сибири значится вегетационный период, который укладывается в эти стоки, а овощ имеет необходимые морозостойкие качества, значит, он вполне подходит.

Лучшие сорта картофеля для Сибири: фото и описание

Среди широкого ассортимента сортов, которые пригодны для выращивания в условиях неустойчивого и холодного климата, существуют такие, которые чаще всего выбирают дачники. Какие же предлагаются лучшие сорта картофеля для Сибири? Отзывы многих дачников гласят о том, что самыми востребованными и приемлемыми являются:

• Алена. Это плод работы отечественных селекционеров (Сибирский НИИСХ). Аккуратные овальные, с красной кожурой, клубни весом до 160 г. – это картофель Алена. Мякоть нежного желтого оттенка обладает превосходными вкусовыми качествами. Один из самых скороспелых сортов картофеля для Сибири. Полностью урожай созревает к 70 дню после высадки в почву. Пригодный он для выращивания, как в западной, так и в восточной части Сибирского региона страны. Имеет множество свойств и качеств – холодостойкость, устойчивость к переменчивому климату, отлично храниться после сбора урожая, практически не болеет ни во время вегетации, ни при хранении. Купить сот картофеля Алена в Сибири не так уж и сложно. Его продают множество аграрно-технических предприятий.
• Уральский ранний. Отличный выбор для данного региона. Ранний, столовый сорт. Его белые клубни, светло-белая мякоть, универсальность использования в различных блюдах, отменный вкус, делают его особенным. Любят его не только за эти качества, но и за превосходную устойчивость к болезням и неприхотливость во время вегетационного периода. Определен многими дачниками, как лучший сорт картофеля для Урала и Сибири. Он одинаково хорошо себя чувствует в условиях климата данных регионов.
• Антонина. Разработка Сибирского НИИ сельского хозяйства. Раннеспелый картофель с желтой, слегка шероховатой поверхностью кожуры клубней. Мякоть темно-желтая, очень вкусная в любом блюде. Особенно хороша картошка Антонина в виде пюре. Имеет особую устойчивость к самым распространенным заболеваниям (фитофтороз, мучнистая роса). С одной сотки можно собрать до 300 кг. урожая.
• Невский. Белый картофель с белой мякотью, универсальный и скороспелый, вкусный и красивый, устойчивый и урожайный – чего еще желать дачнику? Один из лучших сортов картофеля для Западной Сибири, а также с успехом его выращивают огородники Восточной части этого региона. Плоды имеют очень гладкую кожуру с мелкими глазками. Вес каждого клубня дорастает до 110-130 г. В гнезде может располагаться до 15 корнеплодов. С одной сотой площади собирают неплохой урожай (до 360 килограмм). Содержание крахмала в картофеле Невский одно из самых больших – 19%.
• Ермак улучшенный. Многие дачники и огородники спрашивают о том, какой сорт картофеля самый урожайный в Сибири? Ответ на этот вопрос – Ермак. Улучшенный селекционерами, он дает неплохой прирост урожая. В общем, с одной сотки получается до 500 кг. Клубни, при этом, не такие уж и увесистые (всего 100 г.), но в одном гнезде их может насчитываться до 25 шт. По форме плоды округлые. Кожура розовая, гладкая. Мякоть светлая. Предлагается для выращивания в любом уголке Сибири. Ранний, устойчивый к болезням овощ, его можно использовать в любых целях.

Самые урожайные сорта картофеля для Сибири ищет большинство дачников, поскольку цель каждого – получить максимальную отдачу. В этом плане к выбору предлагаются следующие сорта:

• Фреске. Овощ голландской селекции. Примечательные свойства – устойчивость к нематоде, фитофторозу. Имеет хорошую стойкость к переменным погодным условиям. Значится среди лучших сортов картофеля для Сибири. Отзывы дачников подтверждают это. Клубни имеют желтую мякоть и такого же оттенка кожуру. Поверхность гладкая.
• Приор. Еще один плод работы голландских селекционеров. В среднем с куста можно собрать до 1,2 кг. картошки. Универсальный раннеспелый сорт. Его клубни имеют удлиненно-овальную форму, светло-кремовую мякоть и темно-кремовую кожуру с мелкими красно-фиолетовыми глазками. Также это один из самых вкусных сортов картофеля для Сибири. Во время вегетации не подвергается влиянию нематоды, фитофтороза, мучнистой росы.
• Латона. Разработка принадлежит голландским селекционерам. Очень хорошо Латона себя чувствует в условиях Западной Сибири. Условно устойчива к сильным холодам. Клубни имеют овальную форму и светло-розовую кожуру, желтую мякоть.

Кроме вышеперечисленных есть и множество иных замечательных сортов (Сантэ, Удача, Глория, Колпашевский).

Лучшие сорта картофеля для Сибири: фото

Практически все сорта, которые районированы по сибирскому региону считаются пригодными для выращивания в условиях местного климата. Самые популярные из них, универсальные сорта:

Благодаря постоянной работе селекционеров, появляются новые сорта картофеля для Сибири:

• Саровский.
• Юбиляр.

Также выращивают и некоторые экзотические виды овоща. Одними из самых лучших являются следующие элитные сорта картофеля для Сибири:

• Аляска.
• Huckleberry.
• Cranberry Red.
• Huckleberry Gold.

Ранние сорта картофеля для Сибири – самые востребованные. Ведь собрать вовремя картошку – значит обеспечить себя овощем на большую часть зимнего периода.

Конечно же, начинающим дачникам сложно сориентироваться в таком разнообразии видов этого востребованного овоща, поэтому предлагаем приобрести несколько сортов и уже практическим путем определить тот, который подойдет именно вам по всем характеристикам.

Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Бабушка и Дедушка, два русских «старообрядца», со своей дойной коровой, одна из семьи из Инегетая, Сибирь, Россия. Старообрядцы сохранили свои сельскохозяйственные традиции, в том числе бережно ухаживали за молочными коровами и выращивали зерновые, используя ручной труд, в период индустриализации советской эпохи и за ее пределами. Фотография Эффи Элфер.

Автор: Эффи Элфер,

Примечание: любые слова, выделенные курсивом, являются русскими словами с фонетическим написанием.

Россия огромная страна. Северный город Санкт-Петербург находится примерно в 7000 милях от Зеленых гор штата Вермонт, где я вырос на небольшой натуральной ферме. Из Санкт-Петербурга в город Иркутск – восьмичасовой перелет, как перелет через Соединенные Штаты. В Иркутске поезд идет вдоль южной оконечности озера Байкал, «жемчужины Сибири», и везет его в Автономную Республику Бурятия с остановкой в ​​ее столице Улан-Ульде. Кто-то должен встретить вас на вокзале, потому что после распада Советского Союза автобус ходит всего три раза в неделю.Часовая поездка на автомобиле приведет вас в 43 милях к востоку, от города Улан-Ульде, через холмы степей, через некогда процветающие деревни, мимо буддийского дацана к старообрядческой деревне Инегетай.

Инегетай – бурятское слово, означающее «место лисицы». Сама деревня располагалась в широкой речной долине, окаймленной с востока и запада горами и холмистой степью. Сегодня в селе проживает около 2300 человек. Сезоны этого региона, хотя и находятся на той же широте, что и Монреаль, Квебек, отмечены длинными зимами и коротким жарким летом.

Несмотря на то, что дневная температура в мае поднимается выше 77 градусов по Фаренгейту, ночи значительно ниже нуля – это явление обусловлено эффектом ясного неба. Днем солнце согревает землю, но когда солнце садится, температура резко падает. Отсутствие лучистого солнечного тепла в сочетании с скудным количеством довольно сухих зимних снегов делают землю этого региона холодной до поздней весны. Без утепления снега мороз проникает глубоко в почву. Земля большинства людей остается непригодной для обработки до конца апреля.

Весенние саженцы обычно растут на подоконниках в деревне. Фотография Эффи Элфер.

История

Русские старообрядцы поселились в Инегетае в начале 17 века. Старообрядцы – это население русских, не принявших реформ, проведенных в Русской православной церкви в 15 веке. Эти реформы раскололи церковь. Те, кто предпочел сохранить старые традиции, взяли имя «старообрядец» на русском языке, «Cemeskee», и впоследствии подверглись жестоким преследованиям.Почти 300 лет назад большое количество старообрядцев было сослано в Польшу, Беларусь и Украину.

У старообрядцев есть сильное культурное наследие, связанное с сельским хозяйством и обработкой земли. В XVIII веке Россией стала править Екатерина Великая, и ее политика в отношении старообрядцев была менее жесткой, чем у бывших царей. Зная о сельскохозяйственном наследии старообрядцев и их репутации трудолюбивых, она попросила их вернуться из ссылки и поселиться в Сибири, чтобы выращивать зерно для Западной России.

Большое количество старообрядцев переселились в Сибирь, привезя свои семена и сельскохозяйственные знания с запада. Им пришлось адаптировать свою сельскохозяйственную систему к новому ландшафту, более холодному климату и более короткому вегетационному периоду.

Сельскохозяйственные системы

Многие аспекты традиционной сельскохозяйственной системы России были сохранены в старообрядческих деревнях Сибири, особенно в Инегетае. За 200 лет люди мало что изменили в том, как они обрабатывают землю и строят свою повседневную жизнь вокруг сельскохозяйственной деятельности.Несколько деревень в Сибири не пострадали от советской коллективизации, и в течение прошлого столетия жители Инегетая стали свидетелями быстрых изменений и развития при советской системе. В селе была проведена реструктуризация, земля была отобрана и перераспределена, совхозы строились и управлялись с невероятной неэффективностью. Но благодаря такой трансформации старообрядцы сохранили одну нить стабильности в своей жизни: это их личные подворья, их хозяйства.

Сельскохозяйственная система старообрядцев в Инегетае включает в себя две области: работу с дойными коровами и их агародом , или огородами / картофельными полями.Обе области зависят друг от друга, и аспекты обеих позволяют возрождать сельскохозяйственный цикл старообрядцев ежегодно.

Хозяйка Эльфера, Лариса, доит корову. Фотография Эффи Элфер.

Коровы

У старообрядцев Инегетаи невероятные отношения со своими животными, в частности со своими коровами, которых уважают и относятся с добротой. В свою очередь, коровы дают много молока и с радостью возвращаются домой каждый вечер после того, как их выпустили пастись в течение дня.Староверы Инегетая знают и понимают, что без коров им в Сибири не выжить.

В среднем в каждом домохозяйстве есть не менее двух дойных коров и двух телят, одного новорожденного и одного годовалого. Телят можно держать или продавать. Самцов обычно содержат в течение двух лет, а затем забивают на мясо.

Молоко хранится в домашнем хозяйстве и пьют непастеризованным или используют для изготовления множества молочных продуктов, таких как сыр или сметана. Летом, когда производство молока превышает объем потребления в домашних условиях, молоко продается посреднику по цене 5 рублей (20 центов) за литр (78 центов за галлон).Затем посредник продает его в городе по цене 10 рублей (40 центов) за литр!

Трое мужчин несут ответственность за ежедневный выпас коров из города на пастбище, а вечером привозят коров их владельцам. Два человека работают каждый день, предоставляя каждому один выходной каждый третий день. Фотография Эффи Элфер.

С 1 апреля дойные коровы и годовалые телята пасутся за пределами села.Несколько мужчин в Инегетае работают пастухами, выгоняя коров на пастбище днем, а ночью пася их домой. За коровами ухаживают трое мужчин, которые меняют свой график, так что только двое из них работают в течение одного дня. Мужчинам платят по 50 рублей (1,60 доллара) в месяц за голову крупного рогатого скота. Эти люди несут ответственность за ежедневное благополучие 400 коров, и они знают каждую корову и того, кому она принадлежит!

Продолжительность дня на пастбищах различна. В апреле и мае коров собирают пастухи около 7 часов утра.м., затем привозят домой в 19:00. В разгар лета, когда дни самые длинные, коров собирают в 6 часов утра и привозят домой к 22 часам. Коров выводят на пастбище ежедневно с 1 апреля до снега – с конца октября по ноябрь.

Агарод (сад): две части

Пойте второй хлеб Сибири – картошку!

Без картошки каждый ужин в Сибири был бы скудным. Размер приусадебного участка варьируется в зависимости от того, выращивают ли люди картофель только для себя или для продажи.Картофель, выращиваемый в Сибири, представляет собой желтый сорт, который лучше всего приспособлен к местной почве и климату. В прошлом люди также сажали синий и красный картофель, но урожай был низким. Когда у людей есть только картофель, чтобы перезимовать, экспериментальный урожай синего картофеля не практичен.

В Инегетае картофель высаживают около 20 мая. В других деревнях посадка может начаться раньше, в зависимости от их микроклимата и погодных условий. После осеннего сбора картофеля его разделяют на две категории: картофель для еды и картофель для посевного материала следующего года.Если семья перестает есть картошку весной, она покупает больше на рынке, а не копается в запасе семенного картофеля.

Картофельный погреб весной. Когда в семье заканчивается картофель, который можно есть, она покупает больше, чем копает запас семенного картофеля. Фотография Эффи Элфер.

Примерно первого мая, то есть за две-три недели до того, как люди будут готовы сажать семенной картофель, они выносят его из места зимнего отдыха в погребе под кухней (подпол) и раскладывают на полу дома. летняя кухня, где солнечный свет побуждает их прорастать.Картофель высаживают, когда погода теплая, и клубни имеют большие ростки, что дает им фору, когда они помещаются в землю.

Старообрядцы Инегетая сажают картофель на одном и том же участке год за годом без проблем с вредителями и потерь урожая. Ежегодно земля обрабатывается компостом для поддержания плодородия почвы. Для поддержания здоровья посевов картофеля семенной картофель обменивается каждые четыре или пять лет с соседями, как правило, с другой семьей на другом конце деревни.Это вводит на их участки новые сорта картофеля. Средний размер старообрядческой картошки в Инегетае более 8 дюймов в длину и 6 дюймов в диаметре !!

Овощи прочие

Сибирские сады могут вызывать в воображении образы не помидоров и огурцов, а старых русских продуктов первой необходимости – капусты, моркови и свеклы. Однако в старообрядческих агародах Инегетая всего перечисленного много. Староверы борются с коротким летним вегетационным периодом, принося тепло туда, где его не было, особенно с помощью навозных грядок, или парников. Навозная теплая грядка позволяет старообрядцам без угрозы замерзания высаживать ранние посевы огурцов и помидоров, одновременно компостируя навоз для урожая картофеля следующего года.

Сад каждого жителя богат другими овощами. Посев таких культур, как свекла, морковь и зелень (укроп, петрушка и кинза) проводится в конце мая. Помидоры выращивают в помещении в начале февраля и пересаживают в теплицу в мае. Чеснок, в отличие от других регионов России, сеют весной и собирают осенью, так как без утепления из снежного покрова он не может пережить долгую сибирскую зиму.

Парники, или парники, создаются из свежего навоза, закапанного под землей. Они согревают нежные растения холодной весной и позволяют навозу разлагаться при подготовке к использованию в следующем сезоне. Фотография Эффи Элфер.

Зимой сельская жительница Лариса делает маты для своей моркови, смачивая туалетную бумагу клеевой смесью из муки и воды. Отдельные семена помещают на бумагу, которой дают высохнуть.Весной, когда она сажает морковь, она просто отодвигает землю, разворачивает свою «морковную туалетную бумагу» и засыпает ее землей. По ее словам, этот метод экономит ее время и труд летом, поскольку семена моркови не расходуются из-за чрезмерного посева, и ей не нужно прореживать морковь. Морковь вырастает больше за более короткое время, потому что она не борется за место.

Ручной труд

Сельское хозяйство старообрядцев издавна основывалось на ручном труде.Их усадьбы (хозяйств) не предназначались для тракторов или лошадей, за исключением, возможно, более крупных картофельных полей. В Инегетае около 100 человек имеют тракторы, и, возможно, у половины населения села есть лошади, которые служат в основном в качестве транспорта. Традиционно малый крестьянин хозяйства имеет свои корни в ручном труде, и это помогает поддерживать здоровье земли. Понимать естественные системы легче, когда руки находятся в почве каждый день, чем смотреть на землю с сиденья трактора.

Техника дорогая, а денег мало в селе Инегетай. Автономная Республика Бурятия традиционно не имела денежного благополучия. Зная это, мне было любопытно, сохранила ли нехватка денег традиционные методы ведения сельского хозяйства старообрядцев. Когда я спросил у хозяина, Лариса, она ответила, что старообрядцы сохраняют хозяйств из любви и по традиции. Исторически старообрядцы находились на периферии российского общества, и их способность существовать самостоятельно дала им свободу от центральной власти.

Лошади используются для перевозки в Инегетае. Фотография Эффи Элфер.

Заключение

Сегодня идентичность старообрядцев заложена в их сельскохозяйственном наследии. Во время советской коллективизации старообрядцы потеряли религию, но не свой традиционный образ жизни. Их усадьбы сохранили их и их культуру в течение прошедшего столетия потрясений.

Эти усадьбы имеют большое значение в современном мире.За последние 100 лет многие традиционные сельскохозяйственные системы во всем мире прекратили свое существование, поскольку индустриализация сельского хозяйства привела к загрязнению, чрезмерной добыче природных ресурсов и утрате традиционных культур. Когда люди теряют способность производить пищу для себя, они теряют часть своей независимости и часть своего образа жизни. На большей части территории России, в том числе в старообрядческой деревне Инегетай, существовало промышленное сельское хозяйство с советскими коммунальными и совхозами.И все же старообрядцы сохранили свои традиционные методы ведения сельского хозяйства среди таких разработок. Тем самым они составляют уникальное сообщество.

Стог сена стоит во дворе фермы. Фотография Эффи Элфер.

Об авторе: Эффи в прошлом году окончила Прескотт-Колледж в Аризоне по специальности «экология», в том числе по специальности «фотография» и «Российская культура и региональные исследования».Она планирует построить хижину в северном Вермонте.

Размышления о пасущихся коровах

Когда мы с Ларисой впервые оказались в конце центральной линии Элизы (главной улицы поселка), мы шли гулять и не знали, прогнали ли уже коров. Единственным ярким признаком того, что они не пропустили свое возвращение, было то, что возле каждого дома на улице стоял хотя бы один человек, может быть, двое. Была оживленная суета, соседи делились новостями, а дети катались на велосипедах по улицам в ожидании.Если бы коров уже загнали домой, на улице было бы тихо и пусто.

Некоторые люди прошли до конца улицы, чтобы встретить своих коров и убедиться, что они нашли дорогу домой. Когда стадо большое и сгруппированное, многие коровы забывают, куда они идут, и помнят только, что они направлялись домой спустя долгое время после того, как миновали ворота. Другие люди ждали на улице, чтобы побродить по проходящему мимо стаду, чтобы нежно напомнить своей корове, что она почти дома.Было удивительно, что люди смогли выбрать своих коров среди 400 других, и что многие коровы сами знали дорогу домой. После Центральной улицы последняя из коров жила на улице Мира (еще одна улица в селе), и они знали, как повернуть, чтобы вернуться домой. Приятно было видеть маленьких бабушек (бабушек), ожидающих на улице своих коров. Я наблюдал, как одна корова приветствовала своих хозяев с глубоким мычанием, когда они открывали ворота дома, чтобы впустить ее. Смотрители ответили «Сдрасвица! Как дела? » (Здравствуйте! Как дела?).

Стадо коров медленно редеет, и каждая из них нашла свой дом. Мы с Ларисой шли за стадом, так как его по улице сметал пастух (растейот) . Мы стали свидетелями того, как один маленький бык вырвался из стада и побежал обратно по улице. Лариса пошутила, что он успел поговорить со своим другом и давно миновал его дом.

– Рабочий журнал, 3 мая 2003 г.

---

Записки Питера Хагерти из Peace Fleece, основанные на Портере, штат Мэн: Эффи Элфер провела конец зимы и весну 2003 года в далекой русской деревне Инегетай.После этого приключения она отправилась на ферму Корнева к северо-западу от Москвы, где Руна Мира работает более 10 лет. Эффи выучила русский язык по программе полного погружения в Санкт-Петербурге до приезда на эти фермы. Когда я увидел ее у Корневых в сентябре, ее энергия и энтузиазм сделали ее постоянным членом семьи. Она вдохновляет.

Кстати, в прошлом году впервые за более чем 20 лет у нас не было стенда на выставке.Мне нужно было сделать то, что я скучал все это время: увидеть ярмарку глазами волонтера. Это было замечательно, так замечательно, что я делаю это снова. Благодаря многим из вас наш бизнес процветает. Мы сожалеем только о том, что скучаем по тому, чтобы посидеть у печи в юрте и наверстать упущенное. Но мы присутствуем на выставке, и вы также можете посетить нас на сайте www.peacefleece.com.

С наилучшими пожеланиями,
– Питер и Марти из «Руна мира»

Выберите правильный картофель – Gainesville Times

Один картофель, два картофеля, три картофеля – больше?

Если вам хочется немного картофеля, из которого можно вкусно поесть, когда наступает холодная зима, также хорошо помнить о том, как лучше всего использовать любой сорт, который вы готовите.

В зависимости от содержания крахмала или воды в картофеле одни лучше подходят для варки и жарки, а другие – для запекания и жарки.

Дженнифер Ли, выращивающая травы на своей ферме в Мейсвилле, сказала, что получает от друга разновидности семейной реликвии, и призвала других искать уникальные разновидности.

«Я люблю маленькие, крошечные, маленькие сорта. Они могут быть такими вкусными нарезанными», – сказала она. “Вы можете разрезать их на четвертинки или ломтики и обжарить на сковороде с разными сладкими перцами и оливковым маслом.«

Но если вам повезло найти друзей, которые выращивают свой собственный картофель, вам повезло. Фермер из Хартвелла Майкл Макмаллан сказал, что из-за происхождения картофеля в горах Перу, этот овощ подходит для холодного климата – намного холоднее, чем то, что мы испытываем в Грузии.

И хотя урожай картофеля составляет около 85 процентов, – иными словами, количество энергии, затрачиваемой на конечный продукт, который вы извлекаете из земли, – все еще сложно выращивать. В последние годы количество девяти сортов картофеля, которые он выращивает на семейной ферме в пятом поколении, сократилось до пяти.

В следующем году Макмаллан выразил надежду на выращивание голубого картофеля. Он также пробовал русский картофель из молоди бананов, но, поскольку он привык выращивать в Сибири, урожайности было недостаточно, чтобы сделать его жизнеспособным.

Но, черт возьми, картошка хороша.

«Это кулинарный картофель высшего качества», – сказал он. «Но вы не можете взять то, что растет недалеко от Сибири, и ожидать, что оно будет особенно хорошо расти в Грузии».

Итак, если вы, как и большинство, направляетесь в продуктовый магазин за картофелем, некоторые сорта почти гарантированно поступают из Айдахо, – сказал Томми Флитвуд из Картофельной ассоциации Северной Каролины.Но желтые и красные сорта можно выращивать прямо у дороги в Северной Каролине.

“То, что мы выращиваем здесь, в Северной Каролине: у нас круглое белое; красный, который будет красной кожей, белая мякоть; и золото Юкона, которое представляет собой своего рода желтоватую кожуру, но мякоть имеет желтоватый цвет. «как масляный краситель», – сказал Флитвуд, руководитель отдела маркетинга Министерства сельского хозяйства Северной Каролины и исполнительный директор картофельной ассоциации.

«Юконское золото хорошо варят, жарят, и его можно жарить», – добавил он.«Вы можете приготовить их практически так, как хотите».

Классический красновато-коричневый картофель – картофель, который сделал Айдахо популярным – в значительной степени используется для жарки и запекания, сказал он. А в Северной Каролине Frito Lay разработала собственный сорт картофеля, который используется исключительно для производства всех своих продуктов.

«Это действительно не очень хорошая картошка, если бы вы хотели взять ее и испечь», – сказал Флитвуд. «Это действительно не подходит для этого».

По данным Комиссии штата Вашингтон по картофелю, красновато-коричневый картофель подходит для запекания, пюре и жарки из-за высокого содержания в нем крахмала.Это означает, что в процессе приготовления картофель впитывает внутреннюю влагу во время приготовления, превращаясь в пушистые гранулы, которые создают пушистый запеченный картофель.

Белый и желтый картофель – хороший универсальный картофель с низким и средним содержанием крахмала. Однако в случае с этим картофелем эмпирическое правило заключается в том, чтобы готовить его в блюдах, которые требуют, чтобы картофель сохранял свою форму в процессе приготовления.

А вы когда-нибудь пробовали приготовить картофель фри из красного картофеля? В результате получается тусклая палочка мальков.

Поскольку красный картофель имеет высокое содержание влаги, во время приготовления он превращается в пар.

А молодой картофель? По данным Комиссии штата Вашингтон по картофелю, это всего лишь недавно собранный крошечный картофель любого сорта. Их лучше всего использовать сразу после сбора – вареные, приготовленные на пару или жареные.

Макмаллан согласился с тем, что картофель с желтой кожицей – хороший универсальный картофель; сорт, который он выращивает, называется желтым немецким. Он также выращивает краснокожий и менее известный сорт, называемый розовым золотом.

«Красный картофель – это нормально. Это просто потребительский спрос. Желтый немец известен как брендивин (помидор) семейства картофельных», – сказал он, оттирая грязь с недавно собранного картофеля.

Но покупатели, кажется, жаждут именно розового золота.

«Это одна из двух картошек в мире с красной снаружи и желтой внутри», – сказал он. «Я продаю их гораздо больше, чем что-либо еще».

Это подводит нас к основной мысли Макмаллана: если у вас есть качественный картофель, он будет иметь приятный вкус при любом приготовлении.

«У каждого картофеля есть свои особые, уникальные характеристики, которые можно использовать по-разному», – сказал Макмаллан. «Некоторые делают картофельный салат лучше, чем другие, некоторые суше, (некоторые) более влажные. Но если вы начнете с хорошего картофеля, неважно, какой у вас рецепт».

⋆ Лучшие сорта картофеля для Сибири ⋆ 🌼Фермер

Из более чем четырехсот сортов картофеля, выращиваемых в России, только небольшая часть пригодна для сельского хозяйства и личного подсобного хозяйства сибирских садоводов.Причина того, что не все лучшие для Сибири сорта картофеля становятся урожайными, – особенности сибирского климата с его коротким летом, поздней весной и слишком ранними осенними заморозками.

Состав

1. Выращивание картофеля в Сибири
2. Что подходит для западных регионов
3. Что подходит для восточных регионов
4. Ранние сорта
5. Уральский ранний
6. Приекульский
7. Луцк
8. Высокоурожайные
9. сорта Алена
10. Антонина <
11. Невский
12. Ермак
13. Устойчивые к морозам и болезням сорта
14. Латона <
15. Фреско <
16. Приор
17. Адретта

Картофель Адретта

Выращивание картофеля в Сибири

Сибирь Климатические условия Сибири диктуют садоводам свои требования к сортам овощей, которые они выбирают для посадки.Семенной материал для выращивания картофеля в Сибири отмечают устойчивость овощей к холодному сибирскому климату и возможные резкие перепады температурных показателей.

Картофель для Сибири рекомендуется выбирать, исходя из местоположения участка под посадку. Итак, овощные культуры, успешно выращиваемые в регионах Западной Сибири, не подходят для посадки в восточной части.

Лучшее время для выращивания картофеля в Сибири – с мая по август. Если вегетационный период охватывает этот период в описании культуры картофеля с морозостойкими качественными характеристиками, овощная культура вполне пригодна для выращивания в суровом сибирском климате как на западе, так и на востоке.

Что подходит для западных регионов

Наиболее популярные сорта картофеля на западе Сибирского региона скороспелые и среднеспелые. Такие виды можно сажать в первой половине мая: семена успевают созреть и дать урожай.

Что подходит для восточных регионов

Садоводы более тщательно выбирают новые сортовые сорта картофеля для выращивания на востоке, чем дачники западносибирских регионов. Причина такого выбора – не особо благоприятный климат для посадки и ухода:

• раннее наступление зимних заморозков,
• неравномерное выпадение осадков в большом количестве,
• перераспределение осадков больше в конце летнего сезона или во время наступления сентября.

Для этих регионов определенно выбираются морозостойкие сорта картофеля, относящиеся к раннеспелым.

Ранние сорта

Ранние сорта картофеля в регионах Сибири наиболее востребованы, так как гарантируют наличие приусадебных участков Омского участка по срокам созревания урожая картофеля.

Урал ранний

Хороший раннеспелый столовый сорт картофеля для Сибирского региона подходит благодаря быстрому созреванию и устойчивости к различным заболеваниям овощных культур.

Приекульский

Названный сибиряками сорокадневным сортом картофеля, сорт картофеля Приекульский – отличный выбор для выращивания в Сибири. Как видно из названия, получить урожай из хорошего приекульского овоща можно уже через 40 дней. Раннеспелый картофель успевает созреть, прежде чем многочисленные болезни начнут поражать кусты картофеля и корнеплоды.

По описанию плоды приекульского вида белые, овальной формы, массой до 100 г. Урожайность средняя – до 250 кг с 1 кв.Км. м посевной площади.

Удача

Сорт Удача радует ранним урожаем

Сорт картофеля для Сибири под названием Удача не боится ни вредителей, ни болезней, легко переносит засушливый климат и прекрасно справляется с продолжительными дождями. Срок созревания 45 дней.

Овощи круглой овальной формы весят по 150-300 г, имеют белую мякоть и кожицу. Potato Luck может давать урожай в 300 кг с каждого переплетения сада.

Высокоурожайные сорта

Многие высокоурожайные сортовые линии картофеля позволяют выращивать крупный и хороший урожай даже в неблагоприятных региональных условиях Сибири.

Алена

Картофель раннеспелый Алена полюбилась сибирским садоводам за высокую урожайность, достигающую 300 кг с 1 кв. м посевной площади. Клубни, созревающие в среднем за 2-2,5 месяца, весят по 100-100 г, имеют овальную форму, розовую кожицу и белую мякоть.

Собранный картофель обладает хорошей лежкостью, достигающей 95%, сохраняет приятный внешний вид при транспортировке.

Устойчив к парше и раку картофеля Алена часто болеет фитофторозом. Подходит для выращивания во всем Сибирском регионе, так как морозоустойчив.

Антонина

Урожайность составляет около 300 кг с 100 гектаров. Столовый сорт раннеспелого картофеля Антонина способен противостоять фитофторозу и мучнистой росе.

Овощ отличается желтой слегка шершавой кожицей и темно-желтой мякотью. Садоводы отмечают хорошую сохранность: урожай сохраняется в 95% случаев.

Чаще всего Антонина можно увидеть на дачных участках в Западной Сибири.

Невский

Универсальный сорт, зарекомендовавший себя среди садоводов, благодаря повышенной урожайности.Некоторые дачники собирают 350-360 кг на 1 кв. м посевной площади. Клубни картофеля с белой мякотью в среднем весят 110-130 г; в гнезде до 15 овощей. Этот сорт подходит для Западной и Восточной Сибири.

Ермак

Ермак входит в список лучших сортов картофеля Сибири по урожайности, урожайность до 500 кг при средней массе клубней картофеля на 100 г. Картофельное гнездо насчитывает до 25 корнеплодов. Овощи округлой формы с розовой гладкой кожурой имеют светлую мякоть.

Ермак рекомендуется для выращивания в любом сибирском регионе.

Сорта, устойчивые к морозам и болезням

Для выращивания в Сибири большое значение имеет устойчивость овощных культур к вредителям и болезням растений. В Сибири морозостойкость – не последнее место в характеристике подвидов картофеля.

Латона

Наиболее подходящий сорт картофеля для западных регионов Сибири, хотя успешно выращивается и на востоке.Это голландский сорт с овальными клубнями и светлой кожицей, устойчивый к парше и фитофторозу. Показатели урожайности достигают 2,0-2,5 кг с куста картофеля.

Freske

Выведено голландской селекцией Freske показывает устойчивость к основным болезням овощей: нематодам и фитофторозу. Хорошо переносит меняющиеся климатические условия, поэтому входит в список лучших сортов Сибири. Клубни картофеля имеют гладкую поверхность и желтую кожицу.

Prior

Prior – универсальный сорт из той же голландской селекции.Часто с куста собирают до 1,0-1,2 кг картофеля.

Вид устойчив к нематодам, мучнистой росе и фитофторозу. Овальные корнеплоды имеют слегка вытянутую форму и кожуру кремового цвета, усыпанную глазками лилового оттенка.

Адретта

Адретта – один из лучших сортов картофеля для Сибири по устойчивости к суровому климату. Этот вид способен пережить резкую смену погоды, устойчив к болезням и мало подвержен поражению вредителями.По этим характеристикам он понравился многим дачникам, несмотря на невысокую урожайность: всего 170-200 кг с 1 кв. м. Его клубни вырастают массой до 100-140 г, с белой кожицей и желтоватой мякотью.

Подробное руководство по различным видам картофеля

Есть тысячи видов картофеля самых разных форм и размеров. Некоторые виды картофеля, такие как руссет или Айдахо, имеют крахмалистую консистенцию и подходят для затирания, жарки и запекания. Другие виды картофеля, такие как красные, имеют восковое ощущение и подходят для варки и подачи в салаты.Картофель разного цвета, например пурпурный, полезен для здоровья даже больше, чем обычный универсальный картофель.

Сладкий картофель, такой как японский сладкий картофель (с красной кожицей) и сладкий картофель Ханна, на самом деле не является «настоящим» картофелем.

Из примерно 4000 сортов картофеля на выбор должен быть вид картофеля на любой вкус. Картофель (также называемый окорочком) также является одним из самых универсальных корнеплодов. Вы можете попробовать много разных видов картофельного пюре, вареного, запеченного, приготовленного на пару или жареного.

Несмотря на плохую репутацию из-за высокого содержания углеводов, картофель на самом деле является хорошим источником питательных веществ.

В этой статье вы узнаете о самых популярных доступных сортах картофеля. Вы также узнаете, чем полезны эти съедобные клубни.

Виды картофеля (с изображениями и названиями)

Сорта картофеля ( Solanum tuberosum ) можно разделить на 3 основные категории в зависимости от их текстуры при приготовлении.Это важная информация, если вы хотите знать, как выбрать лучший сорт картофеля для своего рецепта.

Картофель крахмалистый

Как следует из названия, разновидности крахмалистого картофеля содержат много крахмала. Крахмалистый картофель, такой как Idaho Russet, при приготовлении имеет пушистую консистенцию. Это делает этот «мучнистый» картофель отличным средством для запекания, пюре, жарки или варки.

Восковой картофель

Сорта восковидного картофеля содержат намного меньше крахмала и больше влаги, чем крахмалистые клубни.Поскольку они имеют плотную мякоть и хорошо держат форму после приготовления, они подходят для запекания, варки или приготовления картофельных салатов.

Картофель универсальный

Сорта картофеля со средним содержанием крахмала, сахара и влаги являются универсальными сортами картофеля. Такие сорта картофеля, как Юкон Голд и Марси, хорошо держат форму и имеют пушистую консистенцию при приготовлении. Такие универсальные клубни подходят для большинства рецептов.

Виды картофеля: разные сорта картофеля (с изображениями и названиями)

Давайте более подробно рассмотрим несколько из тысяч различных видов картофеля, которые можно использовать для приготовления пищи:

Рюссет (крахмалистый картофель)

Сорт картофеля: Красновато-коричневый

Красновато-коричневый картофель (также называемый картофелем Айдахо) – один из самых популярных сортов картофеля.Эти виды крахмалистого картофеля довольно большие и имеют овальную форму. Картофель имеет темную «красновато-коричневую кожуру», цвет которой может быть от светло-коричневого до темно-коричневого.

При запекании, варке или жарке сорта картофеля красновато-коричневого цвета становятся легкими и пушистыми. Красновато-коричневый картофель также является одним из самых популярных и лучших видов картофеля для приготовления картофеля фри. (1)

Из картофеля «Руссет Айдахо» также получается отличное картофельное пюре, так как он хорошо впитывает молоко и масло.

Пищевая ценность красновато-коричневого картофеля впечатляет.Например, один большой запеченный картофель с кожурой (300 г) содержит 38,6 мг витамина С, что составляет 64% от рекомендуемой суточной дозы (РСНП). Картофель также содержит более половины дневной нормы витамина B6 и богат другими витаминами группы B. (2)

Красновато-коричневый картофель с кожурой также содержит 64 г углеводов, из которых 7 г – пищевые волокна. Это означает, что съедая одну большую печеную картошку, вы получаете 28% дневной потребности в клетчатке. Картофель также богат калием, магнием, железом, кальцием, марганцем и медью.(2)

Только красновато-коричневый картофель насчитывает около 200 сортов! (1)

Russet Burbank

Картофель Бербанк Рюссет – самые популярные сорта Рюссет. У этого «мучнистого» картофеля белая мякоть, покрытая темно-коричневой кожицей. Из-за того, что они готовят такой хороший картофель, бурбанки – это тот вид картофеля, который предпочитают использовать многие заведения быстрого питания.

Рейнджер Рассет

Этот крупный продолговатый сорт картофеля Айдахо с коричневой кожицей и белой мякотью. Ranger Russet собирают в конце сезона и используют в основном в качестве печеного картофеля или картофеля фри.

Уматилла Руссет

Картофель Umatilla Russet длинный и продолговатый, с темно-коричневой кожурой и белой или желтой мякотью. Эти сорта картофеля красновато-коричневого цвета являются популярными видами картофеля для приготовления замороженного картофеля фри.

Сладкий картофель и ямс (крахмалистый картофель)

Сладкий картофель – это не «настоящий» картофель

Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) не является «настоящим» картофелем из сорта пасленовых Solanum tuberosum . Типы сладкого картофеля, такие как японский сладкий картофель и сладкий картофель Ханна, представляют собой крахмалистые клубни растения Ipomoea batatas .По сравнению с обычным картофелем сладкий картофель имеет неправильную продолговатую форму. Есть также сотни разновидностей сладкого картофеля, которые выращивают в разных странах.

Ямс – это еще один съедобный крахмалистый клубень, выращиваемый во многих тропических и умеренных регионах с множеством сортов. В некоторых частях Соединенных Штатов ямс также называют сладким картофелем, хотя между ними нет ничего общего. Например, некоторые люди называют японский сладкий картофель японским бататом.

Самыми сладкими сортами сладкого картофеля являются сорта с темно-оранжевой мякотью.Это также самые полезные виды картофеля из-за высокого уровня антиоксидантов. Сладкий картофель – это уникальный крахмалистый корнеплод, обладающий противовоспалительными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. (3)

Есть также разновидности сладкого картофеля с белой, желтой, пурпурной и даже красной мякотью.

Самый впечатляющий пищевой аспект сладкого картофеля – это содержание в нем витамина А. Один большой запеченный сладкий картофель (180 г) содержит колоссальные 692% от вашей РСНП витамина А.Сладкий картофель также является богатым источником витамина С (59% от РСНП), витамина B6 (26% от РСНП), калия (24% от РСНП и марганца (45% от РСНП). (4)

Большой сладкий картофель также содержит 37 г углеводов, из которых 6 г – клетчатка и 11 г – сахар.

Пурпурный сладкий картофель – это полезный сорт картофеля, который следует добавлять в свой рацион из-за содержания в овощах антоцианов. Антоцианы – это антиоксиданты, придающие цвет темным фруктам и овощам. (5)

Сорта сладкого картофеля: Борегар, Джевел и фиолетовый

Сорт сладкого картофеля Борегар

Сорт Борегарда с красной кожицей – это сладкий картофель, наиболее широко выращиваемый в США.Это универсальный сладкий картофель, который подходит для запекания, пюре, жарки или варки. Сладкий картофель Beauregard имеет ярко-оранжевую мякоть и восхитительный сладкий вкус.

Драгоценный сорт сладкого картофеля

Драгоценные сорта сладкого картофеля имеют кожицу оранжевого или медного цвета с темно-оранжевой мякотью. Некоторые говорят, что сладкий картофель из драгоценных камней не такой вкусный, как сорта Борегар.

Фиолетовый сладкий картофель

Добавление пурпурного сладкого картофеля к еде придает питательности, цвету и аромату.Фиолетовый сладкий картофель имеет плотную пурпурную мякоть с землисто-сладким вкусом. Вы можете использовать фиолетовый сладкий картофель для приготовления картофеля фри, пюре или запеченного сладкого картофеля.

Узнайте о многих видах сладкого картофеля.

Красный картофель (восковой сорт картофеля)

Сорт картофеля: Красный картофель

Как правило, красные сорта картофеля содержат меньше крахмала и меньше по размеру, чем их аналоги. Поскольку эти красные сорта картофеля хорошо держатся при приготовлении, они отлично подходят для жарки или измельчения для добавления в салаты.

По сравнению с красным картофелем или универсальным картофелем, красный картофель имеет более сладкий вкус. Если вы будете готовить их в кожуре, вы не только увеличите потребление клетчатки, но и придадите еде яркий цвет.

Если вы хотите снизить потребление углеводов, красный картофель может быть полезнее, чем красновато-коричневый. Пищевая ценность красных сортов картофеля показывает, что в них немного меньше углеводов и калорий, чем в крахмалистом картофеле. Как и в случае с большинством сортов картофеля, приготовление и употребление в пищу его с красной кожицей дает вам больше витаминов, клетчатки и питательных веществ, чем его чистка.(6)

Восковый картофель Red Bliss

Картофель типа Red Bliss имеет гладкую красную кожицу, покрывающую белую мякоть. Поскольку кожица довольно тонкая, вы можете готовить и есть картофель Red Bliss в кожуре. Сорта Red Bliss не подходят для приготовления картофельного пюре, так как в них мало крахмала. Их можно нарезать ломтиками, нарезать или нарезать кубиками в гратенах или салатах.

Французские фингеринги

Французские фингерлинги – это разновидность красного восковидного картофеля, который иногда напоминает по форме большие толстые пальцы.Их розовая гладкая кожа покрывает желтовато-белую мякоть с отчетливым восковым оттенком. Как и большинство восковых сортов картофеля, французские фингерлинги хорошо сохраняют форму при запекании, жарении, варке или жарке.

Красный Понтиак

Red Pontiac, также называемый Dakota Chief, представляет собой восхитительный красный сорт картофеля. Этот сорт красного картофеля имеет темно-красную кожицу и белую мякоть. Как и все виды картофеля, если вы готовите его с кожурой, обязательно тщательно протрите кожуру.

Красный Норланд

Сорта картофеля Ред Норланд – это небольшие красные сорта картофеля продолговатой формы. Этот восковой картофель отлично подходит для салатов. Также существуют разные виды красных норландцев в зависимости от цвета кожи. Например, темно-красный норланд – популярный сорт этого краснокожего картофеля.

Белый картофель (универсальный сорт картофеля)

Сорт картофеля: Белый картофель

Белый картофель из-за своей универсальности является популярным видом картофеля.Белый картофель можно использовать при приготовлении самых разных блюд.

В отличие от картофеля красновато-коричневого цвета, белый картофель имеет светлую кожуру и более низкий уровень крахмала. Однако в них все еще содержится достаточно крахмала, чтобы клубни можно было затирать, варить, готовить на пару, запекать и запекать.

Если сравнивать белый картофель с красным картофелем и красновато-коричневым картофелем, они имеют одинаковую пищевую ценность. Например, в 100 г запеченного белого картофеля содержится 21 грамм углеводов, столько же, сколько и в руссете. Как и все сорта картофеля, универсальный картофель является хорошим источником витаминов, минералов и клетчатки, если его есть вместе с кожурой.(7)

Картофель Юкон Голд

Картофель Юкон Голд с желтой мякотью

Для любителей картофеля сорта Юкон Голд имеют желтую мякоть и являются идеальным сортом картофеля для приготовления пищи. Картофель Юкон Голд имеет хороший баланс крахмала и влаги. В них достаточно крахмала, чтобы сделать их легкими и пушистыми при приготовлении, но при этом они сохраняют некоторую сладость. Эти сорта картофеля подходят для варки, запекания, запекания и запекания.

Марси Картофель

Картофель Марси – еще один товар, универсальный картофель, который можно приготовить по самым разным рецептам.Клубни Марси имеют слегка приплюснутую овальную форму. Кожица светлая по сравнению с красновато-коричневым картофелем, а мякоть светло-желтого цвета.

Картофель с щукой универсальный

Картофель из щуки – один из наиболее часто используемых картофельных чипсов. Клубни картофеля щуки круглые, их кожица светлого цвета с шелушащейся поверхностью.

Картофель высшего сорта

Этот белый «превосходный» сорт картофеля имеет очень светлую кожуру, покрывающую белую мякоть. Картофель высшего сорта дает очень высокую урожайность, что делает его популярным универсальным картофелем.

Белая роза

Картофель сорта Белая роза, который иногда называют американским гигантом, представляет собой большой длинный белый картофель, который дает высокий урожай. Этот картофель с белой мякотью имеет относительно низкое содержание крахмала и восковую текстуру. Их хорошо варить, а затем смешивать с молоком и маслом, чтобы получилось вкусное сливочное пюре.

Пурпурный картофель (универсальный)

Сорт картофеля: Картофель фиолетовый

Пурпурный картофель – чрезвычайно полезный сорт картофеля, обладающий всей питательной ценностью обычного картофеля.Однако высокий уровень антоцианов в этом сорте картофеля делает его богатым источником антиоксидантов. Это делает фиолетовый картофель одним из самых полезных для здоровья сортов картофеля.

Исследования показали, что уровень антиоксидантов в фиолетовых клубнях зависит от их разного цвета. Например, темно-фиолетовые или черные сорта картофеля содержат больше антоцианов, чем более светлые оттенки фиолетового картофеля. (8)

Пурпурный картофель – редкий вид картофеля на обеденной тарелке. Если вы никогда не пробовали пурпурный сорт картофеля, вы можете быть приятно удивлены его вкусом и цветом.Пурпурная мякоть также станет отличным поводом для разговора во время еды.

Синий адирондак: разновидность пурпурного картофеля

Адирондакские сорта пурпурного картофеля

Сорта пурпурного картофеля Адирондак имеют овальную или грушевидную форму, а их кожица и мякоть имеют сине-пурпурный цвет. Вы можете использовать эти сорта фиолетовых клубней для приготовления пюре, чипсов, картофеля фри, печеного картофеля или в салатах. В отличие от некоторых других сортов пурпурного картофеля, этот картофель сохраняет пурпурный цвет во время приготовления.

Фиолетовый картофель

Картофель фиалка

Это сорт сине-пурпурного картофеля, который выращивают во Франции и используют в изысканной французской кухне. Этот вид продолговатого пурпурного картофеля имеет темно-фиолетовую почти черную кожицу и темно-фиолетовую мякоть. Кожа у них толстая, и они хорошо держат форму. Они сохраняют пурпурный цвет при кулинарии и имеют ореховый привкус.

Молодой картофель

Молодой картофель, который иногда называют «молодой картофель», представляет собой молодой вид взрослого картофеля.Молодой картофель обычно доступен с апреля по июль. Поскольку это более молодой сорт картофеля, крахмал еще не успел образоваться. Это означает, что молодой картофель слаще и менее крахмалистый, чем другие виды картофеля.

Лучший способ насладиться молодым «детским» картофелем – отварить его целиком в течение 10 минут и добавить немного сливочного или оливкового масла. Молодой картофель можно использовать как вкусный гарнир или в картофельный салат.

Какие виды картофеля – пальчиковые?

Картофель из пальца мелкой продолговатой формы

Fingerlings – необычный сорт картофеля из-за их небольшой, длинной продолговатой формы и слегка загнутого конца.Есть несколько разновидностей сеголетков с белой, красной и желтой кожей. Из-за своей странной формы и узловатых особенностей многие называют этот странный картофель.

Некоторые популярные виды молоди, в том числе французские пальчики, русский банан, шведские арахисовые пальчики и розово-финнское яблоко.

Какие виды картофеля маленькие?

Как следует из названия, миниатюрный картофель – это клубни небольшого размера. Поскольку это небольшие сорта картофеля, они готовятся быстрее.Цвет кожуры и мякоти миниатюрного картофеля аналогичен цвету других сортов картофеля.

Как правильно выбрать сорт картофеля

Выбор подходящего сорта картофеля по рецепту зависит от сорта картофеля. Итак, какой картофель лучше всего использовать при приготовлении?

Если вы хотите приготовить вкусный и полезный печеный картофель или картофельное пюре, то лучше всего подойдет красный или белый картофель. Этот картофель отлично подходит для запекания или варки из-за высокого содержания крахмала.Крахмалистый картофель при приготовлении теряет форму и становится пушистым.

Лучший сорт картофеля для салатов, супов и рагу – это восковидный картофель, сохраняющий свою форму. Некоторые люди любят использовать молодой картофель в начале лета как часть вкусного и полезного салата. Другие виды красного восковидного картофеля отлично подходят для добавления в другие блюда, если вы хотите, чтобы кубики, ломтики или кусочки сохранили свою форму.

Различные способы приготовления картофеля – по часовой стрелке, начиная с верхнего левого угла: запеченный, протертый, жареный, приготовленный на гриле

Как хранить картофель

Очень важно правильно хранить картофель, чтобы он не испортился и не выработал токсинов.

Картофель относится к семейству пасленовых и зеленеет при хранении в ярких условиях. Зеленый цвет – это токсичное химическое вещество под названием соланин, которое выделяется при воздействии света.

Картофель лучше всего хранить в прохладном темном месте при температуре от 50 ° F до 65 ° F (от 10 ° C до ° C 18 ° C). Хранение картофеля при температуре ниже 40 ° F (4 ° C) превращает крахмал в сахар. В результате получается более сладкий сорт картофеля; однако они могут легче подгореть, если вы их зажарить, или поседеют во время приготовления.Это одна из причин не хранить картофель в холодильнике.

Подробнее: Виды сладкого картофеля: японский, ханна, джерси и др.

Получите посадку! Министр призывает вернуться к продовольственной политике советских времен и выращивать картофель

Якутский фермер собирает картошку из-под снега, зима пришла неожиданно. Картина: Dulus

Сибиряки должны вернуться к временам выращивания картофеля в советские времена, чтобы преодолеть углубляющийся экономический кризис, заявил правительственный министр.

Николай Симонов, глава Управления продовольственной безопасности Новосибирской области, сказал, что существует растущая необходимость возродить идею коллективного фермерства и отечественного производства.

И указав на то, что цены на продукты питания неуклонно растут, он призвал людей подумать о возвращении в свои огороды, чтобы выращивать свои собственные овощи, с посланием: «Начните сажать».

Россия когда-то была крупнейшим производителем картофеля в мире, большая часть которого выращивалась самим населением, но в последние годы производство картофеля сокращается.

Экономический кризис, вызванный обвалом рубля и санкциями, введенными Западом в отношении Украины, также привел к росту цен на продукты питания.

---

---

«Я считаю, что мы должны обратиться к людям и попросить их вернуться в свои огороды – забытые и заброшенные многими – и начать сажать». Картины: Павел Кузнецов, Ольга Куликова

Г-н Симонов, который также является министром промышленности, торговли и развития бизнеса, сказал: «Первые две рабочие недели января показали более высокую продовольственную инфляцию, чем в течение последних четырех месяцев 2014 года.

‘Мы должны начать поиск дополнительных источников продовольствия. Я считаю, что мы должны обратиться к людям и попросить их вернуться в свои огороды – забытые и заброшенные многими – и начать сажать. Надо спокойно, без паники, решать вопрос с поставками картофеля.

«Мы должны прояснить ситуацию и дать людям возможность осознать, что им нужно сажать картофель, потому что безопасность снабжения продовольствием во всем регионе основана на гарантированном обеспечении продовольствием каждой семьи.’

Это царь Петр Великий ввел картофель в Россию 300 лет назад, и хотя сначала от него отказались как от «дьявольских яблок», он быстро стал частью основного рациона.

Картофель стал ключевым ингредиентом многих товаров, а также продуктов питания, в том числе водки, и во время самого страшного голода советской эпохи он должен был спасти бесчисленное количество жизней.

Это также помогло уменьшить нехватку продовольствия во время Второй мировой войны.

---

---

---

В разгар советской эпохи более трети картофеля выращивали в специализированных совхозах и колхозах.Картины: Андрей Леутин, Музей истории Москвы, Анна Дмитроченко

Россия лидировала в мире по производству картофеля до распада Советского Союза в 1990-х годах, когда Китай стал крупнейшим производителем картофеля, за ним последовала Индия. Последние данные показывают, что в России ежегодно производится около 30 миллионов тонн картофеля, хотя это количество сокращается.

В разгар советской эпохи более трети картофеля выращивали в специализированных совхозах и колхозах, но сейчас только 13% картофеля производится сельскохозяйственными предприятиями.

Напротив, 79 процентов в настоящее время выращивается обычными людьми в своих садах и наделах.

Теперь г-н Симонов хочет вернуться к основам и призывает население объединиться, чтобы увеличить это число – и объемы производства.

Выступая на митинге в мэрии Новосибирска, он добавил: «Картофель выращивают всего несколько колхозов и фермерских хозяйств. Мы должны подготовиться к весне и предоставить определенным социальным группам доступ к земле, чтобы они могли найти способ организовать свои собственные запасы картофеля.’

Сибирская капуста: грунт – правильное укоренение

На главную> Садоводство> Сибирская капуста: грунтовка

Сибирская капуста – это совершенно другой вид, чем другие разновидности капусты. Тип Brassica napus , на самом деле он больше связан с некоторыми видами репы, чем с некоторыми видами капусты. Растение более морозоустойчиво, чем большинство других сортов капусты, и дает широкие плоские листья, которые растут ближе к земле. Сибирская капуста часто лучше противостоит болезням и вредителям, которые поражают другие сорта капусты, и имеет более мягкий вкус, чем другие виды.

Купите семена капусты на Амазонке

Сибирская капуста по сравнению с другими разновидностями капусты

Есть много разновидностей капусты, доступных для выращивания в саду, хотя в течение многих лет единственным видом, который вы могли видеть в продуктовом магазине, был зеленый кудрявый сорт. Сибирская капуста отличается от большинства других видов капусты несколькими способами.

Во-первых, это на самом деле совершенно другой вид, чем многие разновидности капусты. Кудрявая капуста и капуста лацинато, а также другие виды капусты, включая брокколи и брюссельскую капусту, представляют собой различные разновидности вида Brassica oleracea .

Согласно Кью, Королевский ботанический сад , Brassica oleracea культивируется людьми более 2000 лет. Это частично объясняет, почему существует так много разных его разновидностей, каждая из которых значительно отличается по вкусу, особенностям роста и внешнему виду.

Сорта капусты, относящиеся к виду Brassica oleracea , обычно входят в группу Acephala. Группа Ацефала включает в себя ряд видов не кочанной капусты, листья которой часто употребляют в пищу.Сюда также входят декоративные виды капусты, которые выращивают в основном из-за их красивого вида.

Происхождение капусты сибирской

Капуста сибирская относится к виду Brassica napus . На самом деле он более тесно связан с брюквой и рапсом или рапсом, чем с другими видами капусты. Согласно Seed Ambassadors , Brassica napus , скорее всего, впервые возник после «случайной гибридизации» Brassica oleracea и Brassica rapa (репа) в какой-то момент средневековья.

В частности, сибирская капуста могла развиться, когда член группы Ацефала скрещивался с такой разновидностью репы, как азиатская горчица в дикой природе.

Ряд разновидностей русской капусты тесно связаны с капустой сибирской и являются частью одного и того же вида. Считается, что русские капусты, такие как Red Russian, появились в результате скрещивания сибирской капусты с Brassica nigra, разновидностью черной горчицы.

Использование сибирской капусты

Помимо того, что история происхождения отличается от многих других видов капусты, сибирская капуста выделяется еще несколькими особенностями.Листья сибирской капусты, как правило, более нежные, чем кудрявая капуста или капуста лацинато. По этой причине его часто едят в салатах сырым, а не обжаренным, вареным или обжаренным.

Вкус сибирской капусты несколько отличается от вкуса других разновидностей капусты. Ботанический сад Миссури описывает, что он имеет более мягкий вкус по сравнению с острым или горьким вкусом, связанным с другими видами.

Как можно догадаться по названию, сибирская капуста выдерживает более низкие температуры по сравнению с другими видами капусты.Кроме того, он менее устойчив к жаре, чем другие сорта.

Проверьте семена капусты на Амазонке

Привычка роста сибирской капусты

Brassica napus имеет тенденцию к росту, отличную от привычки роста Brassica oleracea. Кудрявая капуста, Lacinato kale и другие сорта Brassica oleracea обычно дают один главный стебель, который может достигать трех футов в высоту. Листья капусты растут из стебля.

Сибирская капуста ближе к земле.Его листья образуют кластер, согласно Washington Post , который остается относительно низким. Низкорасположенная природа сибирской капусты может сыграть роль в ее способности выдерживать гораздо более низкие температуры, чем другие виды капусты.

Сорт может быть морозоустойчивым до 10 градусов по Фаренгейту. Взрослые растения могут выдерживать низкие температуры до -20 градусов по Фаренгейту.

Выращивание сибирской капусты

В зависимости от того, где вы живете, выращивать сибирскую капусту можно круглый год.Семена можно высевать прямо в вашем саду после того, как минует опасность заморозков, за шесть недель до первых заморозков в вашем районе.

Вы также можете разводить сибирскую капусту в помещении и пересаживать ее в сад в разное время года. Чтобы вырастить растение весной, посадите семена за несколько недель до последних заморозков, а затем пересадите, как только сможете обработать почву.

Если вы предпочитаете выращивать капусту в конце сезона, вы можете высаживать семена летом, с июня по август, а затем пересадить в свой сад для получения осеннего урожая.

Хотя сибирская капуста хорошо переносит низкие температуры, важно, чтобы семена хорошо прорастали до того, как на вашем участке появятся первые заморозки. Чем более укоренившимися и зрелыми будут растения до наступления холода, тем больше у них шансов пережить зиму.

Кормление и полив Сибирская капуста

Обеспечение сибирской капусты достаточным количеством пищи и влаги имеет решающее значение для их успеха в саду. Капуста может быть тяжелой кормушкой, поэтому чем больше удобрена почва, тем лучше будут ваши результаты. Burpee рекомендует смешивать компост или другой тип азотных удобрений с почвой перед посевом семян капусты или пересадкой рассады.

Сибирская капуста и другие разновидности могут быть засухоустойчивыми, но качество листьев будет ухудшаться в засушливых условиях, согласно Корнельский университет . Для наилучшего вкуса листьев всегда держите почву вокруг капусты влажной.

Сбор сибирской капусты

Чтобы собрать сибирскую капусту, вы просто срезаете листья острым ножом, как показывает видео с MIWilderness.Вы можете собирать листья любого размера, независимо от того, взрослые они или молодые.

Взгляните на семена капусты на Амазонке

Проблемы сибирской капусты

По данным ботанического сада Миссури, у разновидностей сибирской капусты меньше проблем с вредителями и болезнями, чем у других видов капусты. Но это не означает, что капуста полностью свободна от болезней или вредителей. Он по-прежнему может подвергаться атакам таких насекомых, как тля и белокрылка, а также гусениц, включая капустного червя и капустного петлителя.

Не нужно довольствоваться разновидностями капусты, которые продаются в супермаркете. Выращивание сибирской капусты позволяет вам попробовать новый вид капусты, выносливой и зачастую более простой в уходе, чем другие виды.

Фото Рей под лицензией GNU 1.3 ..

Я потратил 50 часов на легендарную Транссибирскую магистраль: ФОТО

К тому времени, когда я вернулся в Москву, мое 50-часовое путешествие на поезде охватило более 2000 миль и четыре часовых пояса.

Карты Гугл

По сравнению с суетой и постоянным движением других 10 дней, которые я провел в России, уик-энд на Транссибе был долгожданным шансом расслабиться, выспаться, почитать и просто побыть наедине со своими мыслями.

Болтать с местными жителями, которые были абсолютно недоумевающими, почему я взял Trans-Siberian для удовольствия. был дополнительным бонусом.

Хотя поездка на поезде была далека от роскоши, я без колебаний сделаю это снова – с несколькими ключевыми изменениями.

Очевидно, что было бы приятнее путешествовать с другом (или с тремя, чтобы мы могли иметь купе для себя).

Еще я бы принесла закуски получше. Австралийская пара принесла мяса, сыра и хлеба, чтобы сделать бутерброды, а также немного фруктов.Мои батончики мюсли и сушеная лапша очень быстро состарились.

И, наконец, я бы попытался выбрать маршрут с более разнообразным пейзажем, если это возможно – или лучше спланировать время для сна. Однажды австралийская пара рассказала мне, что мы проезжали Уральские горы и отсюда открывались потрясающие виды на горы. Я, конечно, дремал.

.