Сроки выкопки моркови: сроки сбора урожая и советы по правильному хранению

Содержание

Как рассчитать сроки уборки моркови в 2021 году по лунному календарю

К моменту созревания моркови возникает вопрос времени уборки на хранение по лунному календарю в 2021 году.

Когда еще рано, а когда в самый раз? Как правильно подготовить морковку для длительного хранения? Как сохранить все витамины и питательные вещества до весны? Постараемся ответить на эти вопросы в статье.

Чтобы сохранить урожай, сбор урожая моркови проводить в строго определенные сроки. Тут используют несколько простых признаков, которые помогут даже неопытному огороднику подобрать удачный момент:

  1. Учесть сорт и сроки его созревания. Надо после посева обратить внимание, когда появились всходы. Дальше несложно посчитать, в какой период урожай достигнет спелости, главное – не выбросить пакетик из-под семян или просто записать сроки уборки моркови на хранение на листок или в блокнот. И не перепутать места посева, если на грядке есть разные варианты.
  2. Оценить размеры корнеплодов. На упаковке всегда есть информация по параметрам моркови. Лучше всего вырвать в нескольких местах по одной штуке и сверить их размер с заявленным, если он намного меньше, то нужно оставить грядку еще на какое-то время.
  3. Осмотреть корнеплоды. Если мелкие корешки на них начали белеть, следует убирать урожай немедленно, чтобы исключить перерастание.
  4. Обратить внимание на ботву. Если нижние стебли начали вянуть или желтеть, начинать работы. Не ждать полного пожелтения зеленой части, это признак заболевания или того, что морковь перезрела.

Когда обычно созревает морковь

Морковь – на самый простой для выращивания овощ. Весной огородники применяют массу ухищрений, чтобы она взошла. Немалого труда стоит сберечь морковки от вредителей и заболеваний в течение лета.

Как и все другие культурные растения, морковь бывает раннеспелой, средне и позднеспелой. Ранние разновидности вызревают на протяжении 70-90 дней от момента всходов. К таким сортам относятся:

  • Амстердамская
  • Тушон
  • Оранжевый мускат

Ранняя – выращивается

для употребления в свежем виде. Она не годится для хранения. В сравнении с поздними сортами вкусовые качества заметно уступают.

Время созревания среднеспелых разновидностей: Каротель, Нантская, Витаминная – до 110 дней. Благодаря большему времени нахождения в земле, морковь успевает накопить достаточное количество витаминов и питательных веществ. Плоды этих разновидностей созревают самыми сладкими и сочными.

Поздние сорта отличаются длительным сроком хранения, технической спелости достигают за 120-130 дней. Самыми вкусными позднеспелыми разновидностями являются

  • Королева осени
  • Сладкая зима
  • Красный великан

Как определить, что морковь готова к уборке

Определить сроки выкопки можно, полагаясь на:

  1. Сроки, указанные на упаковке семян.
  2. Климатические особенности региона.
  3. Указания лунного календаря.
  4. Внешние признаки растения.

Понять, что морковка готова к сбору, можно визуально. Если выдернутая морковка покрыта мелкими корешками, а ее ботва начала желтеть, значит можно смело приступать к выкопке.

Для верности можно сравнить выдернутый экземпляр с сортовыми характеристиками, указанными на упаковке семян. В случае обнаружения трещин на выкопанной морковке, уборку моркови с грядки на хранение нужно начинать незамедлительно.

Как выбрать подходящий день для уборки моркови

Когда подходят сроки выкопки моркови, очень важно следить за прогнозами погоды. Убирать морковь с грядки на хранение нужно только в сухой, погожий день.

За неделю-две до предполагаемой выкопки полностью прекращается полив грядок. В противном случае, напитавшиеся влагой плоды будут хуже храниться.

Некоторые садоводы не приступают к выкопке, дожидаясь первых заморозков. Бытует мнение, что такая морковка будет более лежкая в хранении. С этим можно, отчасти, согласиться.

СПРАВКА. При низких положительных температурах (+4 — +7 С0) в корнеплодах идет интенсивное увеличение витаминов и микроэлементов.

Лучше, если к уборке температура воздуха будет не выше 18-20 С0. Однако, слишком затягивать не стоит.

Уборка урожая и хранение на зиму связаны между собой. Чтобы сохранить морковь, нужно учесть погоду на улице, а также выбрать подходящий период для выкапывания. Тут важно соблюдать несколько простых рекомендаций:

  1. Не выкапывать в дождливый, сырой период. Стоит или дождаться сухой теплой погоды, или собрать урожай до затяжных дождей, если он уже созрел и можно проводить работу.
  2. Подобрать время, когда температура опустилась примерно до 7 градусов. В таких условиях корневая часть уже не накапливает полезные вещества и останавливает рост.
  3. Выдерживать поздние сорта дольше остальных. Они формируются при пониженной температуре и без ущерба выдерживают небольшие заморозки. Но убирать нужно уже после первого понижения температуры ниже нуля.

Проверять влажность почвы перед началом работы. Копнуть на глубину штыка лопаты, посмотреть грунт. Если он сырой или мокрый, лучше подождать, чтобы лишняя влага ушла из верхнего слоя.

Когда убирать морковь в 2021 году на хранение по лунному календарю

При покупке семян изучить информацию на упаковке. Там есть сроки сбора урожая, обычно указывают промежутки в сутках с момента появления всходов до полного созревания. Лучше всего выбирать сорт так, чтобы убирать урожай в подходящее время. Основных вариантов три:

  1. Ранние сорта. Используют для потребления в летний и осенний периоды, корнеплоды не предназначены для долгого хранения, максимальный срок 1-2 месяца. Вегетационный период составляет от 65 до 85 дней, часто снимают морковь по мере необходимости, не дожидаясь спелости.
  2. Варианты среднего срока созревания. Хороши по урожайности, вкусовым качествам, хранятся намного лучше. Подходят для регионов с коротким теплым периодом, где в начале осени уже могут быть заморозки. Созревают в диапазоне от 90 до 110 суток.
  3. Поздние сорта. Хорошо закладывать на хранение, обычно вырастают крупнее всего, вкус тоже лучше, чем у ранней моркови. Созревают в течение 110-130 дней, при правильной уборке и закладке лежат до весны.

Лучше всего высаживать в огород варианты с разным сроком созревания. Тогда можно собирать урожай в течение пары месяцев. А если осень будет дождливой, то среднеранний сорт убрать вовремя, чтоб сохранить на зиму.

Важно! Чтобы собрать урожай рано, нужно провести посев как можно раньше. Если почва еще холодная и есть риск ночных заморозков, сеять лучше под пленку в бороздах, тогда при наступлении тепла всходы уже появятся и сроки существенно сдвинутся.

Чтобы сохранить урожай, сбор урожая моркови проводить в строго определенные сроки. Тут используют несколько простых признаков, которые помогут даже неопытному огороднику подобрать удачный момент:

  1. Учесть сорт и сроки его созревания. Надо после посева обратить внимание, когда появились всходы. Дальше несложно посчитать, в какой период урожай достигнет спелости, главное – не выбросить пакетик из-под семян или просто записать сроки уборки моркови на хранение на листок или в блокнот. И не перепутать места посева, если на грядке есть разные варианты.
  2. Оценить размеры корнеплодов. На упаковке всегда есть информация по параметрам моркови. Лучше всего вырвать в нескольких местах по одной штуке и сверить их размер с заявленным, если он намного меньше, то нужно оставить грядку еще на какое-то время.
  3. Осмотреть корнеплоды. Если мелкие корешки на них начали белеть, следует убирать урожай немедленно, чтобы исключить перерастание.
  4. Обратить внимание на ботву. Если нижние стебли начали вянуть или желтеть, начинать работы. Не ждать полного пожелтения зеленой части, это признак заболевания или того, что морковь перезрела.

Передерживать морковь в поле нельзя, она будет хуже храниться. Кроме того, содержание полезных веществ станет ниже. Убирать нужно в срок и не допускать перемерзания, небольшой заморозок корнеплоды могут выдержать, но если температура упадет ниже -5, то закладывать на хранение урожай не стоит.

Подходящие погодные условия для сбора в разных регионах


Не выкапывать в дождливый, сырой период. Стоит или дождаться сухой теплой погоды, или собрать урожай до затяжных дождей, если он уже созрел и можно проводить работу.Уборка урожая и хранение на зиму связаны между собой. Чтобы сохранить морковь, нужно учесть погоду на улице, а также выбрать подходящий период для выкапывания. Тут важно соблюдать несколько простых рекомендаций:

  1. Подобрать время, когда температура опустилась примерно до 7 градусов. В таких условиях корневая часть уже не накапливает полезные вещества и останавливает рост.
  2. Выдерживать поздние сорта дольше остальных. Они формируются при пониженной температуре и без ущерба выдерживают небольшие заморозки. Но убирать нужно уже после первого понижения температуры ниже нуля.

Проверять влажность почвы перед началом работы. Копнуть на глубину штыка лопаты, посмотреть грунт. Если он сырой или мокрый, лучше подождать, чтобы лишняя влага ушла из верхнего слоя.

  1. В Ленинградской области лучше всего снимать среднеспелые сорта в начале августа, а позднеспелые не позже конца месяца. Не дожидаться сентября, затяжные дожди и резкие похолодания могут испортить урожай.
  2. Выкапывать морковь в Подмосковье и Московской области в середине сентября или начале октября. Все зависит от погоды, часто в этот период идут затяжные дожди, нужно справиться или до них, или после, когда чаще всего есть пару сухих и прохладных недель.
  3. В Сибири сажать стоит только сорта среднего срока созревания, чтобы они успели созреть до конца августа. Убирать лучше всего во второй половине этого месяца. Важно и высадить семена в срок, чтобы всходы появились не позже начала июня.
  4. На Урале также нельзя сажать поздние сорта, выбирать варианты, созревающие максимум за 3 месяца. Использовать районированные варианты, которые приспособлены к не самым благоприятным условиям. Убирать не позже середины или конца августа.

Если погодные условия неблагоприятные, созревать морковь будет дольше. Сроки сдвигаются на 1-2 недели в прохладное лето, а в теплое и дождливое могут сократиться. Лучше учесть все факторы, любые ошибки при уборке плохо влияют на сохранность, можно потерять почти весь урожай.

Благоприятные дни для сбора и хранения урожая моркови в 2021 году по луне

Помимо погодных условий, внешних признаков, а также сортовых характеристик, при выборе даты для выкопки многие садоводы сверяются с лунным календарем.

МесяцБлагоприятные дниНеблагоприятные дни

Июль

1-3, 11-12, 20-2110, 24

Август

7, 9, 16-17, 25-268, 22

Сентябрь

4-5, 12-14, 22-237, 21

Октябрь

1-2, 10-11, 196, 20

Нельзя выкапывать урожай моркови в полнолуние и новолуние. При сборе в этот период малейшее повреждение плода приведет к гнили. Овощи будут хуже храниться.

Выбрать самые благоприятные дни в 2021 году по лунному календарю несложно. Лучший период – когда луна находится в созвездиях Овна, Льва, Козерога, Тельца и Близнецов. Если собрать в этот период, морковь будет храниться дольше.

Лучше всего совместить все рекомендации, но если погода или другие условия не позволяют, руководствоваться ситуацией. Заранее просмотреть прогноз погоды, чтобы подобрать оптимальный интервал.

Согласно советам астрологов, морковь убирают в фазу убывающей луны, но не когда спутник Земли находится в созвездиях Рака, Скорпиона или Рыб.

Когда копать морковь не стоит в 2021 году

Однозначно, независимо от дат, регионов и предсказаний астрологов, в дождливый день от выкопки лучше отказаться. Однако если позволяет погода и есть все признаки зрелости, то 8, с 9 по 21, а также 22 августа считаются неблагоприятными днями для агротехнических работ с культурами, развивающимися под землей по лунному календарю.

Те же даты — 8, с 9 по 21, 22 сентября по мнению астрологов копать морковь, а с ней свеклу, репу или дайкон не следует.

В октябре от земляных работ стоит воздержаться 6, с 7 по 19 и 20 числа.

Приметы, связанные с уборкой моркови

Народные приметы уходят вглубь времен. Наши предки не знали про лунный календарь, не могли ориентироваться на рекомендации производителей и селекционеров, а полагались на собственный опыт.

Так, к примеру, примета, что пожелтевшие листья являются сигналом к уборке корнеплодов, дошла и до наших дней. С этим наблюдением трудно поспорить.

13 сентября именуется Куприяновым днем. «Всяк корешок в своей поре», — говорили наши прадеды. В этот день копали морковь. Все работы по уборке должны быть закончены до Корнилова дня – 26 сентября. «С этого дня корешок не растет, а только мерзнет».

Сроки выкопки моркови в зависимости от региона

Сроки уборки в разных регионах страны будут сдвигаться, относительно климата.

Средняя полоса

В Средней полосе среднеспелую морковь со сроками вызревания до 110 дней копают в начале – середине сентября. К концу месяца можно приступать к уборке поздних корнеплодов для закладки на хранение

Урал

Огородники уральских регионов могут получить урожай среднеспелой моркови уже в начале осени, а через две-три недели поспеют и будут готовы к уборке позднеспелые рыжие красавицы.

Юг

Благоприятный климат южных регионов позволяет аграриям высаживать морковь раньше остальных, поэтому и копать они начинают на границе лета и осени. К концу первого осеннего месяца грядки с поздними сортами бывают уже убранными.

Как правильно копать морковь

Копать или дергать морковку – зависит от сорта. Толстые и короткие можно выдергивать, если при этом не обрывается ботва и корнеплод не застревает в земле. В противном случае, стоит взять вилы.

Подкапывают морковь вилами или лопатой аккуратно, чтобы не задеть ее. Поврежденные плоды будет плохо храниться, их нужно сразу пускать в пищу или в заготовки. Достав из грядки, нужно осторожно очистить остатки почвы.

ВАЖНО. Обстукивать морковки друг об друга очищать острым предметом нельзя. Это негативно скажется на лежкости урожая.

Выкопанные плоды тщательно осматривают. Красивые, ровные, без трещин и повреждений экземпляры откладывают для хранения. Остальные пускают в пищу и переработку в ближайшее время.

Как правильно убирать ботву

Ботву нужно удалять прямо на грядке. Оставшись на овоще, морковная листва будет вытягивать влагу из плода.

Обрезают ботву острым инструментом, оставляя лишь сантиметр, а можно и меньше. Важно не нарушить целостность самой морковки.

Дело в том, что на зелени могут остаться насекомые или болезнетворные споры грибков, которые будут портить урожай при хранении. Ни в коем случае нельзя отрывать или откручивать морковные хвостики.

СПРАВКА. Морковную ботву добавляют в супы, салаты, даже заваривают как чай.

Нужно ли сушить?

Чтобы собранный урожай моркови подготовить к длительному хранению, необходимо провести ряд мероприятий:

  1. Очистить корнеплоды от грязи. Комья земли очищают вручную. Нож или любые другие острые металлические предметы травмируют кожицу моркови, что в разы сокращает длительность хранения овощей.
  2. Рассортировать собранный урожай. Одновременно очищая морковку от земли, корнеплоды сортируют. В первую очередь отделяют овощи с повреждениями, трещинами, признаками порчи (такая морковь идет на переработку). Для длительного хранения откладывают крупные, плотные, не поврежденные плоды. Мелкую морковку откладывают отдельно. Ее употребляют в пищу в первую очередь.
  3. Острым, чистым ножом обрезать ботву, или отделить зелень от корнеплода руками методом выкручивания.
  4. Подсушить морковку, оставляя овощи на грядке на два часа.
  5. Перед тем как заложить морковку на длительное хранение, овощи необходимо выдержать пять часов в темном, хорошо проветриваемом месте. За это время морковь охлаждается, что позволяет ей без стресса принять достаточно низкую температуру воздуха.

Как подготовить корнеплод к хранению

Выкопанную морковь с обрезанными хвостиками держат на грядке пару часов для предварительной просушки. Затем убирают с грядки под навес или в другое проветриваемое помещение.

Оставлять сушиться плоды на грядке не стоит из-за риска дождей. Также опасно держать урожай под солнцем, он станут вялым и невкусным.

Морковки просушивают под навесом и убирают в прохладное темное место на 5-7 дней. Необходимо, чтобы корнеплоды остыли и не были шокированы низкой температурой погреба.

Советы и хитрости садоводов по уборке моркови

Опытные огородники утверждают, что готовность к выкопке можно определить по размеру высунувшейся из земли верхушки моркови. Когда ее диаметр достигает полутора сантиметров, морковь можно копать.

Бывает, погода преподносит сюрпризы. Прогноз обещает заморозки, а корнеплоды еще не достигли технической зрелости и не готовы к уборке. В этом случае можно накрыть грядки агроволокном или любым другим нетканым материалом.

Копая морковь, самые крупные, красивые, ровные экземпляры можно отложить на семена. Хранятся они отдельно от всего остального урожая. На таких овощах ботву не обрезают слишком коротко, чтобы к апрелю на них появились росточки. С наступлением стабильных плюсовых температур в апреле семенные морковки высаживают в лунки по плечики.

Частые ошибки

Мыть морковь перед закладкой на хранение не рекомендуется. Большой урожай достаточно сложно качественно просушить. Влага, оставшаяся на овощах приведет к их загниванию.

Исключение составляет небольшое количество овощей. Тогда помыв, ее можно высушить и хранить в холодильнике. Температура +4 С0 как раз подходит для этих целей.

Опасаясь осадков, не стоит накрывать выкопанные плоды полиэтиленом. Из-за конденсата, вызванного испарением влаги с моркови, урожай намокнет еще больше.

Ответы на частые вопросы

Как хранить морковь в глиняной оболочке?

Глиняная оболочка как способ хранения – самый безотходный прием. При нем теряется лишь 4% заложенного в погреб урожая. Морковь, опущенная в раствор из воды и глины и тщательно просушенная, может храниться без песка или опилок, сохраняя влагу. Для приготовления раствора глину разводят водой до консистенции густой сметаны.

Можно ли готовить сок из моркови, убранной на хранение в погреб?

На хранение, как правило, убирают средне- и позднеспелые разновидности. Именно они отличаются сочностью, сахаристостью и повышенным содержанием питательных веществ и витаминов. Приготовленный из этих экземпляров сок будет богат фитонцидами, солями калия, укрепляющими сердечную мышцу. Один стакан морковного сока в день вдвое снижает вероятность инсультов.

Заключение

Морковь – незаменимый овощ и для взрослых, и для детей. Содержащиеся в ней вещества укрепляют сетчатку глаза, поддерживают здоровыми волосы, ногти и зубы, оздоравливает кожу.

СПРАВКА. При термической обработке количество антиоксидантов в моркови повышается, в отличие от других овощей.

Мало посадить и вырастить чудесный корнеплод. Важно вовремя и правильно его выкопать из грядки и заложить на хранение, не допуская никаких ошибок.

Зимой морковь пригодится и для супов, и для вторых блюд, и для приготовления свежих соков. А новогодний стол никогда не обойдется без винегрета, селедки под шубой и оливье.

Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу! Определяем сроки уборки корнеплодов

Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу! Определяем сроки уборки корнеплодов

Грядки пустеют. Настала очередь задуматься об уборке корнеплодов.

Когда выкапывать?

Чтобы корнеплоды долго хранились, к моменту выкопки у них должна быть хорошо сформированная толстая кожура, которой не страшны мелкие механические повреждения.

Поздние сорта свёклы и моркови необходимо убирать как можно позже.

Чем дольше будет оттягиваться срок уборки свёклы, тем вкуснее она будет. Если ботва жива и всё ещё фотосинтезирует, а температура воздуха ночью не понижается ниже 5С, то корнеплод ежедневно будет увеличивать свою сахаристость.

Свёкла считается более теплолюбивой культурой, чем морковь. Но, несмотря на это, при благоприятных погодных условиях свёклу можно держать на грядках вплоть до середины октября.

Корнеплоды, накопившее достаточное количество сахаров, могут пережить заморозки до -4С.

Морковь же рекомендуют выкапывать только когда пройдут заморозки -3-4 С. Некоторые специалисты советуют выдержать неделю после заморозков, а потом убрать корнеплод.


При уборке свёклы и моркови важно учитывать погодные условия.

Если лето было сухим, а осень стоит дождливая, на корнеплодах могут образоваться мелкие всасывающие корешки. Такие овощи не пригодны для хранения, да и вкус у них «не очень».

Если свёкла или морковь начала выпускать белые корешки, её необходимо срочно выкопать, так как это свидетельствует о том, что растение готовиться к цветению.

В этом случае корнеплоды необходимо оставить в прохладном помещении для «вызревания» (формирования кожуры).

Итак:

  • Уборку моркови и свёклы лучше провести в теплую солнечную погоду. Урожай, собранный в холодную влажную погоду, храниться значительно хуже.
  • Точных сроков выкопки корнеплодов не существует. В тёплую осень не стоит собирать урожай хотя бы до конца сентября. Если осень с большим количеством осадков, овощи лучше убрать с грядок пораньше.
  • Чем позже выкопан корнеплод, тем насыщеннее его вкус. Храниться такой овощ тоже лучше.

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!

Выкопка моркови

Когда выкапывать морковь и как понять, что оранжевый овощ готов к уборке

Как определить оптимальные сроки в зависимости от сорта

​Похожие статьи​

​Честно говоря и не знала, что морковь можно оставлять зимовать прямо на грядке не выкапывая, пока весной не нашла случайно не выкопанные корнеплоды, несколько штук, похоже затерялись. К моему удивлению, морковь сохранилась очень хорошо, была сочная, ни каких признаков того, что она замерзла, испортилась, не было. Я одну штучку даже так и оставила оставила прорастать на семена. Поэтому с уверенностью могу сказать, что так можно делать.​​И всё-таки чем позднее, тем лучше. Только очень скороспелые сорта (а их мало) могут перезреть и растрескаться повдоль корнеплода при излишке влаги в почве. Но более верный признак, что пора убирать потемнение и подсыхание ботвы, особенно после 2-3 заморозков.​

​Перед механической уборкой ботворезом удаляют ботву у моркови, посевы очищаются от сорняков. Удаление сорняков особенно важно при уборке с помощью машины теребильного типа, так как она автоматически отслеживает рядок растений и может отклониться в сторону из-за растущих сорняков.​​Технология уборки морковки проста:​​нижняя часть ботвы может начать увядать.​​с конца августа в свекольной мякоти начинает накапливаться сахар​​Уборка моркови из-под снега (но только если земля не успела замёрзнуть, а ботву вы успели примять) не только допустима, но и даже  полезна, поскольку значительно улучшает ее «лёжкость» в погребе. Оранжевая красавица проходит своеобразную подготовку – охлаждение, долгое время не гниет.​​сортовая принадлежность. Обычно на упаковке семян указаны примерные сроки созревания, поэтому при выборе времени следует учитывать и их. Различают ранние, средние и поздние сорта;​​Итак, мы выяснили, что наиболее благоприятным периодом, когда можно выкапывать морковь, является конец сентября – первую декаду октября. Теперь поговорим о погодных условиях, которые должны сопровождать наше нелегкое дело. Когда выкапывать морковку? В сухую довольно теплую погоду. Короткие корнеплоды, например​

Как понять, что урожай созрел?

​Есть несколько правил:​

  • ​Без моркови сложно представить суп или второе блюдо. Ее варят, тушат, едят свежей, замораживают, сушат.  Но что делать, если вместо сочных хрустящих корнеплодов на столе грубая волокнистая морковка. С чем это связано? Возможно, что с неправильными условиями выращивания, а может быть с неподходящими сроками уборки урожая?​
  • ​Можно. На Сахалине мы так делали. Сажали четыре грядки, три убирали на хранение, одну оставляли, как правило с самой мелкой морковью. Кратковременные осенние заморозки ей не вредили, потом скашивалась ботва и морковь некоторое время “дорастала” без ботвы. Весной выкапывали крупную, сладкую, сочную морковь. Практически не было потерь из-за перемерзания.​
  • ​Морковь позже, по первым заморозкам, а свеклу – до заморозков.​​На фото машинный способ уборки моркови​​удалите подсохшие нижние листья у растений, чтобы они не мешали подкапывать и вытаскивать корнеплоды;​
  • ​Собранная свекла должна быть просушена для удаления влаги с ее поверхности, после чего сложена в ящики или корзины. Дно не застилают, только иногда подсыпают песком. Также свеколку можно макать перед уборкой в ящики в жидкую глину — так она лучше сохранится.​
  • ​: сначала происходит появление глюкозы и фруктозы, затем увеличивается процентная доля раффинозы и, наконец, за пять-семь дней до зрелости начинает откладываться сахароза, доля которой в зрелой свёкле выше всего.​
  • ​И все-таки, как узнать, что настало время сбора морковного урожая? Внимательно  наблюдайте  за погодой:​

​климат. Пора сбора урожая будет сильно зависеть от климата, где выращиваются растения, так как на юге можно собирать и по два урожая (один в середине лета, второй по осени), а на севере едва-едва в конце августа;​

Когда и как убирать урожай

​Каротель​​Период вегетации для ранних сортов составляет около 2 месяцев, для поздних и среднеспелых – 4-5 месяцев. При этом даже ранние сорта через 50-60 дней берут на пучок, а полная зрелость корнеплодов наступает через 80 дней. В любом, случае независимо от сорта, с момента всходов до момента, когда надо выкапывать морковь, должно пройти не меньше 80 дней. Более точная информация по конкретному сорту указывается на пакетике с семенами.​​Для начала разберемся, а какую морковку вы посадили и для каких целей? Сроки посева моркови зависят от того, как планируете использовать урожай в дальнейшем. Так, при выращивании на пучок (диаметр корнеплодов 1-2 см) необходимо использовать ранний срок посева, то есть 2-3 декаду апреля в зависимости от складывающихся погодных условий. Если же морковь выращивается для использования в зимне-весенний период, то срок посева отодвигают на 2-3 недели.​

​Иногда весной при перекопке огорода попадалась перезимовавшая в земле морковь, которую нечаянно пропустили осенью. Некоторые из них были вполне пригодными для еды. Видимо в этом месте морковки были хорошо укрыты снегом.​

​свеклу в начале сентября 5-7, а морковку с 20 по 25 сентября​

​По сути, механический сбор урожая моркови производится двумя способами:​

​лопатой подкопайте морковь, держа лезвие строго вертикально и ставя его в землю в 5 см от рядка, чтобы не повредить случайно корнеплоды;​

​Уборка свеклы и моркови – дело хлопотное, и к нему стоит подойти крайне ответственно. При сборе урожая важно следить за чистотой корнеплодов (загрязнения могут вызвать гниль), целостностью кожуры (без нее плоды портятся), и, главное — правильно срезать ботву. Ботва срезается с таким условием, что ни в коем случае нельзя повредить извлеченные из земли дары природы. Обычно, она оставляется на высоту в полпальца, или аккуратно срезается ножом «под корень». Выламывать ее нельзя, так как высока вероятность повреждения плодов.​

grounde.ru

Когда убирать морковь и свеклу, чтобы не испортить урожай

На что ориентироваться при выборе времени сбора урожая

​Хотя, в последнее время появились в продаже сорта свеклы, которые переносят заморозки относительно неплохо. Но даже в этом случае не стоит оттягивать уборку до того момента, пока не выпадет снег, поскольку в любом случае температуры ниже нуля отрицательно сказываются на вкусовых свойствах этого сочного дара природы.​

​начинает подмораживать​

  • ​погода. Если осень выдается холодная и дождливая, то и сроки уборки моркови и свеклы будут ранними (начало-середина сентября), а если осень ласковая, с по-летнему тёплой погодой и небольшими осадками, то сбор урожая можно отложить вплоть до середины декабря, а для поздних сортов и до его конца;​
  • ​, выдергивают руками, придерживая за ботву. Но когда выдергивать морковь сложно из-за плотной почвы, то можно использовать лопату. Риск порезать корнеплоды минимальный – морковка обычно достигает длины 10-12 см.​
  • ​Морковь – культура холодостойкая. Наиболее интенсивно набирать вес, питательные вещества, сахара, каротин она начинает в конце августа–сентябре. В этот период она прибавляет в весе до 40-45%. Согласитесь, очень ощутимая прибавка. Это происходит за счет оттока из листьев питательных веществ в корнеплоды из-за снижения среднесуточной температуры до +7-8 0С. Вы это можете сами заметить по усыхающей ботве.​
  • ​Ведь для закладки на хранение необходимы здоровые, хорошо вызревшие, но не перезревшие морковки.​
  • ​Значит если хорошо прикрыть грядку соломой или еще чем – нибудь, чтобы земля не промерзла, то так можно делать.​
  • ​Можно ли под зиму оставить корнеплоды моркови в земле?​

​машинами теребильного типа​

​придерживая рукой морковь у земли, второй рукой аккуратно вытягивайте ее за ботву;​

Когда копать морковь и свеклу?

​Если вы все сделаете и соблюдёте сроки уборки, то при наличии соответствующих условий хранения и правильно подготовите их к нему, то ваш урожай будет в целости и сохранности не только весь зимне-весенний период, но и к следующей осени он практически не испортится.​

​Понять, что пришла пора, когда выкапывать свеклу, вам поможет образование на их поверхности бугорков. Аналогичные образования будут и на самом корнеплоде. Именно это является главным фактором, свидетельствующим о созревании. И отложить сбор урожая можно только, если стоят погожие деньки и на улице достаточно тепло. Ведь​

​почву ночью слегка «прихватывает» морозом, но она к полудню «отходит»​

​агротехника. От того, насколько правильно производился уход, будут зависеть и сроки. Если ухода почти не было, или он не соответствовал нужному, то созревание будет поздним даже у ранних сортов;​

  • ​Для длинных сортов часто советуют брать вилы, но мы советуем взять лопату. Вилами можно проколоть корнеплод, его придется сразу использовать в еду. Лопатой, конечно, тоже можно случайно срезать морковку, но перерабатывать ее будет гораздо легче и без отходов. Просто подровнять срез ножом до чистой ткани. А вот дырку от вил просто так не промоешь, все равно будет оставаться грязь, придется резать морковку ножом.​
  • ​Хотя морковка и может выдержать заморозки до -5 0С, передерживать ее в почве не стоит. Помните пословицу «На Корнилия (26 сентября) корень в земле не растет, а мерзнет»? Из народной мудрости становится ясно, что с уборкой урожая лучше не затягивать, хотя можно начать выкапывать морковь в октябре в зависимости от погоды.​
  • ​Морковь ранних сортов, например​

​Можно.​

​В каких районах России можно так поступить?​

​и​

​вытащенные корнеплоды складывайте вдоль рядка, чтобы грязь на них немного подсохла;​

​Казалось бы, уборка моркови – настолько простое дело, что справиться с ним сможет и маленький ребенок. Тяни себе спелые корнеплоды из грядки да обрывай ботву. Но если бы все было так просто, у огородников не вызывала бы столько вопросов сама уборка моркови, сроки сбора урожая и технология хранения корнеплодов.​​в земле свекла хранится гораздо лучше, чем в погребе​​выпадает первый снег, но температура преимущественно положительная.​

​увядание нижней части ботвы. Увядание ботвы говорит о том, что созревание плода закончено и его можно убрать на хранение, однако стоит помнить, что при наличии тёплой и сухой погоды со сбором лучше повременить, так как корнеплоды лучше всего сохраняются в грунте.​

​Чтобы не испортить урожай, лопатой разрыхляем почву рядом с корнеплодами, обнажая их самую широкую часть. Потом аккуратно приподнимаем лопатой слой земли с корнеплодами и вручную выбираем морковку, вытягивая ее за ботву, стараясь не поцарапать. Кожица у корнеплода очень нежная. Морковка плохо зарубцовывает ранки и становится объектом нападения возбудителей гнили.​​При температуре +4-5 0С отток питательных веществ из ботвы в корнеплоды прекращается, морковка прекращает свой рост.​​Парижская каротель, Миникюр, Тушон, Нантская 4​

​В средней полосе России некоторые оставляют часть моркови на грядке.​

  • ​Недавно прочитала, что некоторые огородники именно так и поступают. С небольшим уточнением: с моркови срезают ботву (чтобы она не гнила), и засыпают землей, сверху кладут утепляющий материал, который обычно состоит из старых листьев, перегноя и т.д. Задача верхнего слоя – предохранить морковь и землю от сильного промерзания. Зимой верхний слой аккуратно приподнимают, выкапывают необходимое количество моркови и закрывают обратно.​
  • ​картофельными копателями,​
  • ​закончив выкапывать морковь, слегка счистите с нее землю и обрежьте ботву.​
  • ​А ведь от того, насколько вовремя и насколько аккуратно собран урожай моркови, во многом зависят вкусовые качества корнеплодов, их внешний вид и способность к длительному хранению. Если вы хотите получить сладкую, богатую витаминами, красивую и ровную морковь, стойкую к различным видам гнили, нужно не только посеять семена в подходящие сроки и обеспечить всходам правильный уход, важно также не пропустить время сбора моркови, выкопать ее, не причинив вреда корнеплодам, и подготовить надлежащим образом к зимнему хранению.​

​и, тем более, в холодильнике.​

Подготовка свеклы к хранению

​И главное, помните: если вы решились дождаться заморозков и первого снега, то пригните ботву к земле. Так вы сохраните небольшое тепло, достаточное для предупреждения примораживания корнеплодов.​

​размеры плодов. Чем крупнее корнеплоды, тем раньше их придется собирать.​

grounde.ru

Технологии уборки моркови: как удобнее собирать урожай морковки?

​Ботву срезают ножом или выкручивают руками, удаляя все черешки, иначе весной они начнут рост, вытягивая из корнеплода все соки. Морковь станет волокнистой и грубой. Ботву обязательно убирают сразу после выкапывания, чтобы предотвратить увядание моркови. Листья испаряют влагу, корнеплоды быстро теряют упругость. Кстати, в солнечный день не стоит оставлять урожай на грядках для просушки – на солнце она быстро вянет. Целесообразнее сразу перенести ее под навес.​

Все зависит от вас

​Естественно, что дальше держать ее в земле не имеет смысла.​

​, начинают дергать уже в конце июня. Корнеплоды среднеспелых сортов​

​Весной будет свежая морковочка.​​Говорят, что такое хранение более щадящее – морковь ничем не болеет, остается свежей, хрустящей и полезной до самой весны. Воспользоваться этим способом могут жители тех районов, где зимы умеренные, не сильно суровые – средняя полоса России, северо-западный регион и, конечно, юг.​

Традиционный сбор моркови вручную

​приспособленными для уборки моркови. Первый вариант дает хорошие результаты при сборе удлиненных корнеплодов с сильной ботвой. Второй вариант больше подходит для коротких корнеплодов утолщенной формы (Шантанэ), при уборке других сортов кожуре моркови зачастую наносятся повреждения.​

​На фото сбор урожая моркови​

  • ​На фото сбор урожая моркови​
  • ​Так когда копать свеклу? При  следующих факторах:​
  • ​При сборе урожая морковь можно не просушивать, а практически сразу при удалении ботвы разбирать по ящикам или корзинам, ведь лишняя влага в связи с наличием достаточно грубой  кожуры почти не страшна и корнеплод загниет только при отсутствии вентиляции. Если же уборка происходит под снегом или дождем, то дно ящиков должно иметь вентиляционные отверстия для удаления воды и воздухообмена.​
  • ​Указанные выше факторы не являются аксиомой, но их совокупность может свидетельствовать о том, что пора настала, и вскоре придётся потрудиться, дабы обеспечить себя вкусными и полезными корнеплодами.​
  • ​Если так случилось, что из-за высокой влажности грунта на корнеплодах осталась земля, их промываем из шланга или в большой емкости. Здесь самое время открыть еще один секрет. Если вы добавите в воду перманганат калия до получения ярко-фиолетовой окраски, и подержите вашу морковку в полученном растворе 1-2 часа, а потом просушите под навесом на сквознячке, то она сохранится до самой поздней весны. Споласкивать морковь чистой водой не надо!​

​Не стоит дожидаться продолжительных осенних дождей. Морковь напитается влагой, треснет, станет водянистой на вкус и не пригодной для хранения.​

​Нантская харьковская, Витаминная 6, Несравненная​

Машинные способы уборки моркови

​Выкапывать ее можно будет после того, когда земля оттает.​​Так делать возможно.Но конечно это рискованное занятие,все зависит от зимы и какие будут температуры и осадки.Ведь может все и перемерзнуть.Поэтому наверное лучше не рисковать.​

​Если Вы живете в средней полосе, то морковь и свеклу копают в конце сентября – начале октября. В Сентябре ежедневно идет накопление сахаров, не торопитесь!​

​Наиболее благоприятные дни для уборки моркови – конец сентября, когда продолжительное время стоит сухая погода. Сразу после дождя выкапывать корнеплоды не стоит, иначе они могут растрескаться и станут непригодными для длительного хранения. Оставлять выкопанную морковь вместе с ботвой на грядке тоже не рекомендуется, поскольку ботва будет вытягивать из корнеплода питательные вещества. Морковку с обрезанной ботвой сразу закладывайте в ящики на хранение.​

​Огородники обычно выкапывают морковь по старинке – вручную с помощью лопаты. В крупных же хозяйствах отдается предпочтение механизированной уборке морковки с помощью различной уборочной техники. Рассмотрим подробнее, какими способами  и с помощью каких технологий может осуществляться уборка урожая моркови.​​холодно, но температура не опускается ниже +5 градусов С;​​Свекла же  не переносит падения температуры ниже нуля и высокой влажности почвы. Переувлажненная и подмороженная свекла почти сразу начинает гнить.​​Поведение грызунов может вам подсказать когда собирать свеклу и морковь: летом их активность умеренная, однако к моменту созревания корнеплодов они начинают усиленно запасаться пропитанием, соответственно ваш урожай поспел. Замешкаясь, вы можете просто  лишиться выращенных корнеплодов – грызуны позаботятся об этом.​​Теперь вы знаете, когда копать морковь, и не прогадаете с выборкой урожая. Надеемся, что наши рекомендации помогут вам получить вкусные ярко-оранжевые корнеплоды к столу и сохранить ваш урожай до следующего сезона.​

orchardo.ru

Подскажите когда выкапывать морковь и свеклу на хранение?

ТИМoSha

​Если долгое время стояла жаркая сухая погода, то не спешите с уборкой морковки. Корнеплоды наверняка сухие и волокнистые. Лучше дождаться более благоприятных условий.​

Ланунчик

​, убирают в конце августа. Поздние сорта, например​

Марина

​Но если зима малоснежная и суровая, то морковь может перемерзнуть.​

**

​Но там есть нюансы,нужно обрезать с морковки всю зеленую ботву,а потом хорошо засыпать ее землей, а уже сверху кладут утеплитель,он может быть из перегноя и других материалов.​

Мила

​где-то после 20 сентября ( для Подмосковья ) , а пока пусть сидит витаминов набирается​

Олеся

​Предприятия, специализирующиеся на выращивании моркови в промышленных масштабах, убирают урожай механически с помощью различных типов уборочных комбайнов. Сроки сбора моркови варьируются и зависят от наступления полной зрелости корнеплодов – созревшая морковь не темнеет от долгого пребывания на свежем воздухе.​

Можно ли морковь не выкапывать под зиму – оставить на грядке?

​Видео про правильный сбор урожая моркови​

​прогноз погоды говорит о наступлении дождливой поры;​

Zolotynka

​Время, когда надо выкапывать свеклу — это период с середины сентября и, максимум, до середины октября.​

​Стоит помнить важное правило: морковь можно выкапывать после первых заморозков, а свеклу — до.​

Эвридик

​Неверно подобранное время сбора урожая может грозить не только количественной, но и качественной потерей: что морковка, что свеколка могут быть слишком мелкими, слишком крупными,  и совсем невкусными.​

​Считается, что когда морковь начала обрастать мелкими корешками (становится «волосатой»), то пора ее выдергивать.​

​Московская зимняя, Королева осени​

​Поэтому рекомендуется (при желании) оставлять только небольшую часть урожая.​

Ташенька

​Самый верхний слой укрытия и должен по идее оберегать морковь,которая находится в земле от замерзания.​

​Правельнее поставить вопрос о том когда надо СЕЯТЬ семена моркови и свеклы, которые идут на хранение. А сеют их попозже, чем остальные. Приблизительно после 10 июня. Это потому, что передержанная на грядке свекла будет горчить, а морковь летнего посева хранится лучше.​

Афанасий44

​Видео про машинные способы уборки моркови​

​Прежде всего, нужно правильно определить подходящее время уборки моркови в зависимости от того, какие сорта вы посеяли. Раннеспелые сорта можно собирать после посева через 2 месяца, среднеспелые – через 3 месяца, а позднеспелые – примерно через 4 месяца. При уборке морковки, предназначенной для зимнего хранения, важно так подгадать время, чтобы в корнеплодах уже накопилось достаточно полезных витаминов, но морковь еще не успела растрескаться или подгнить от долгого пребывания в почве и заморозков. Верным признаком того, что можно приступать к сбору урожая, служит пожелтевшая ботва.​

perec

​на поверхности корнеплода и его ботве появляются бугорки и наросты;​

​Поэтому со свеклой, обычно, не затягивают и сбор начинается уже в середине-конце сентября, но при условии относительно хорошей погоды (температура постоянно положительная, осадки минимальны, или же являются редким явлением, на плодах и ботве нет характерных для созревания наростов). Но и торопить события ни в коем случае не стоит, поскольку именно​

​Объясняется это тем, что морковный корнеплод легко переносит падение температуры до отрицательных значений, то есть даже легкое подмораживание почвы. Её свойства при этом вообще не теряются, а по мнению многих садоводов она вообще обретает свой исконный вкус только после того, как землю впервые чуть схватит.​

​Однако выделить как таковое время уборки моркови и свеклы довольно трудно, поскольку оно зависит сразу от  нескольких факторов:​

​С ранней морковкой вроде все понятно. Ее начинают дергать по мере необходимости для летних щей и салатов, тем самым освобождая место для роста соседних корнеплодов. Напомним, что ранняя морковь дает в основном продукцию на пучок и не может долго храниться.​

​, можно держать до начала октября.​

elena-kh

​Можно, но есть риск, что морковь может перемерзнуть, и потом ее есть невозможно. Особенно такой риск есть в неснежную зиму. Если морковь покроется устойчивым слоем снега, волноваться не о чем, а если как сейчас – снег выпал и растаял, а потом наступили морозы, то с такой морковки ничего толкового не выйдет.​

bolshoyvopros.ru

​Можно так делать в тех регионах,где зима не сильно суровая,и тогда ее качество сохраняется и ее можно оттуда доставать,когда это потребуется.А вот где сильно холодно,нужно подумать о таком методе.​

Выкопка моркови

Узнаем, когда выкапывают морковь

Морковь – корнеплод, безусловно, полезный, вкусный и несложный в уходе. Выращивают его многие, в большинстве случаев успешно. Однако получить хороший урожай – это еще полдела. Не менее важно его сохранить. При этом нужно прежде всего знать о том, когда выкапывают морковь. Если сделать это слишком рано или, наоборот, слишком поздно, достаточно долго свежей и сочной она не сохранится.

В первом случае этот корнеплод может сморщиться и потерять вкусовые качества, во втором – подмерзнуть в земле и впоследствии начать гнить.

Оптимальные сроки уборки корнеплодов

Итак, когда выкапывают морковь? Опытные огородники советуют начинать работы по уборке корнеплодов как можно позднее, но до устойчивых ночных заморозков. Для средней полосы это примерно конец сентября. Больше всего сахара и витаминов накапливается в моркови в то время, когда днем на улице стоит солнечная погода, а ночью уже прохладно. Таким образом, если не слишком торопиться с уборкой, можно получить полностью вызревшие, вкусные корнеплоды.

Обычно вопрос о том, когда выкапывают морковь, встает перед дачниками сразу после того, как они заметят несколько отмерших крайних листов ботвы. Это действительно один из признаков созревания корнеплодов. Самое главное – это не допустить того, чтобы морковка осталась в земле до того времени, когда ночью температура начнет падать до минус 3 градусов.

Дополнительно стоит упомянуть и о том, когда выкапывать морковь раннеспелых и среднепоздних сортов лучше всего. В первом случае корнеплоды начинают выдергивать уже в середине июля. При этом выбирают наиболее крупные, а ямки присыпают землей. Таким образом можно защитить оставшиеся растения от заражения корневой мухой. Если участок маленький, стоит выкопать всю морковь, а на ее место высадить какую-нибудь быстро созревающую культуру. Среднепоздние сорта убирают в конце августа-начале сентября. Для хранения они, как и раннеспелые, совершенно не подходят.

Как правильно выкопать морковь?

Итак, когда выкапывают морковь, мы выяснили. Далее рассмотрим вопрос о том, как правильно это делать. Прежде всего нужно знать о том, что работы по сбору урожая лучше всего производить посредством лопаты. С ее помощью аккуратно вынимают ком земли вместе с корнеплодами, а затем выдергивают их по одному за ботву. Далее морковь раскладывают вдоль рядков. Таким образом ее нужно подержать некоторое время. В этом случае ботва отдаст корнеплодам все питательные вещества. Да и храниться морковка будет гораздо лучше. Ботву следует открутить или обрезать, оставив небольшой хвостик.

Как сохранить выращенный урожай?

В некоторых источниках можно прочитать информацию о том, что морковь лучше всего складывать в ящики или открытые полиэтиленовые пакеты, пересыпая рядки увлажненным песком. Этот способ достаточно хорош, однако только в отношении хранения не слишком большого урожая. Если морковки много, лучше всего сложить ее рядами в большую кучу и накрыть сверху полиэтиленом, в котором сделать отверстия для вентиляции.

Надеемся, мы достаточно полно ответили на вопрос о том, когда убирать морковь. Самое главное – дождаться полного ее созревания и успеть выкопать корнеплоды до серьезных заморозков.

fb.ru

Когда лучше убирать морковь, и как правильно проводить уборку урожая

Одни овощеводы уверены, что морковку можно убирать в любое удобное время, чуть ли не до середины октября, поскольку эта овощная культура не боится заморозков. Другие же считают, что необходимо обязательно придерживаться определенных сроков, когда убирать морковь, иначе корнеплоды станут деревянистыми, менее сочными, а то и вовсе начнут подгнивать.

Когда нужно собирать морковь?

Так кто же прав?

На сроки уборки влияют следующие факторы:

Фото моркови

  • какие сорта моркови растут на ваших грядках – раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения;
  • биологические особенности выращиваемых сортов;
  • цели выращивания;
  • состояние растений;
  • погодные условия.

Правильно определив подходящий срок, когда надо убирать морковь, вы получите качественные корнеплоды с приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов. Видео про сбор моркови

Ранняя и поздняя морковь – когда собирать корнеплоды разного сорта?

С давних пор на Руси считалось, что наилучшая пора, когда можно убирать морковь и другие корнеплоды, заканчивалась 13 сентября. После этой даты грядки должны были остаться чистыми. В этом есть определенный смысл: при понижении температуры до +4 градусов корнеплоды прекращают расти, а при температуре -3 градуса высок риск поражения морковки серой гнилью, в результате чего ее лежкость сильно ухудшится. Поэтому лучше выкопать морковь еще до наступления устойчивых осенних заморозков, максимум до конца сентября. Но и слишком рано вытаскивать корнеплоды из земли не рекомендуется, поскольку они долгое время находились в достаточно теплой почве – внезапное перемещение в прохладный погреб или подвал может привести к значительным потерям при хранении.

Конечно, это касается только сортов поздних сроков созревания. Когда собирать морковку среднеспелых сортов, вы можете вычислить и сами – срок ее созревания длится от 80 до 110 дней. Дополнительными признаками созревания корнеплодов будут пожелтевшие нижние листья. Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться.

Фотография моркови

Морковку с ранними сроками созревания, а также ту, которая была посажена под зиму, начинают собирать еще в середине лета, делая из нее витаминные салаты и употребляя в пищу в свежем виде – она очень вкусная и сочная. Для получения пучковой моркови можно собирать корнеплоды, когда они достигнут диаметра более 1 см. Если же пропустить период, когда нужно убирать морковь ранней спелости, надолго оставив ее в земле, она утратит свой яркий вкус и привлекательный вид: корнеплоды могут растрескаться.

Как правильно убирать урожай?

Итак, вы определили для себя, когда лучше убирать морковь. Теперь можно приступить непосредственно к процессу уборки урожая. Короткие и средние корнеплоды собирают вручную: одной рукой придерживая морковь в грунте, а второй крепко ухватив ботву. Длинную морковку следует аккуратно подкопать вилами или лопатой так, чтобы не поранить и не сломать корнеплоды. Приподняв верхний слой земли с морковкой, извлеките ее, придерживая за ботву.

На фото морковь

Существует ошибочное мнение, что морковь вместе с ботвой следует оставлять на поле на несколько дней, чтобы все питательные вещества из надземной части растений перешли в подземную часть. В действительности же все происходит как раз наоборот: ботва тянет все соки и питательные вещества из корнеплода, от чего он начинает усыхать. Поэтому, когда убираете урожай моркови, не откладывая, обрезайте ботву, как только земля на корнеплодах чуть подсохнет. Оставлять листья можно лишь на пучковой морковке, а лучше оставить черешки не больше двух см.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм. Это поможет заметно увеличить срок хранения морковки, так как ботва не начнет прорастать, вызывая усыхание корнеплода и снижая его питательную ценность. Видео про выращивание моркови

Теперь вы знаете, когда убирать морковь с грядки, и как правильно осуществлять уборку. Помните о том, что на хранение следует отправлять достаточно созревшую морковку, чтобы в ней успели накопиться важные биологические составляющие и каротин. Важно также не допускать при уборке урожая механического повреждения корнеплодов, иначе храниться они будут плохо.

Если же вас все еще одолевают сомнения в том, когда собирать урожай моркови со своих грядок, попробуйте выдернуть несколько корнеплодов и визуально оценить их зрелость или попробовать на вкус. Пусть не с первого раза, но вскоре вы научитесь достоверно определять наиболее оптимальный срок, когда убирать морковку!

orchardo.ru

Когда и как собирать морковь

Уборка урожая — самая хлопотная, но, в некотором роде, самая приятная пора для садовода. По большей части  итоговые аккорды по завершению сезона звучат осенью. Хотя из-за изменения климата сроки уборки многих овощей несколько сдвинуты, общие правила актуальны и по сей день. Каждому овощу — свой период уборки.

Если вы следовали советам из статьи “5 шагов к высокому урожаю моркови”, то морковки у вас должно быть много. Теперь узнаем, когда же и как ее собирать для хранения.

Еще с детских времен, когда я помогала бабушке с уборкой овощей, я накрепко запомнила, что капусту зимних сортов должен «закалить» первый небольшой осенний морозец (-1-3 °С). А вот уборка моркови начинается задолго до «капустного марафона», сразу после уборки картофеля, и приходится обычно на вторую неделю сентября.

Тогда я не понимала, почему порой не проверенные временем новые сорта моркови не переживали зиму, иногда даже половина корнеплодов не доживала до нее. 

Причин этому несколько: 

1. Разный срок созревания моркови

2. Несвоевременный сбор моркови

3. Нарушение технологии хранения моркови

4. Погодные условия

Теперь разберемся, когда все-таки нужно убирать морковь

Некоторые садоводы сеют морковь под зиму или используют сорта с ранним сроком созревания, чтобы уже в середине лета можно было собирать молодую сладкую морковку. Такая морковь, как правило, непригодна для долгого хранения. Если пропустить период сбора ранней моркови, зачастую она растрескивается в земле, теряет всю свою сочность и, как следствие, теряет вкусовые качества. Одно время я сеяла раннюю морковь для получения пучковой моркови. Такую морковь желательно собирать, когда ее диаметр достигнет 1 см. Из нее получаются прекрасные витаминные детские супчики и салаты.

Морковь среднего срока созревания нужно выращивать 80-110 дней. Также о ее зрелости могут говорить пожелтевшие нижние листья. Передерживать морковь в почве не следует, иначе мякоть будет рыхлая и вкус ухудшится.

Ошибочно и мнение, что ботва вся должна быть пожелтевшая и вялая. Это признак больного корнеплода, но никак не его зрелости. 

Морковь позднего срока созревания (больше 110 дней), иначе — осенняя морковь. Собирается осенью в первые 2 недели сентября, но с оглядкой на погодные условия — день не должен быть дождливым.

Все чаще слышу от таких же садоводов-любителей, что нужно оставлять морковь до первой маленькой минусовой температуры. Но категорически с этим не согласна, убрав в детстве не один гектар моркови у бабушки в деревне. При минусовой температуре зачастую морковь начинает поражаться серой гнилью. В результате можно потерять урожай при хранении.

Но и рано выкапывать морковь не следует. Разница температур также окажется неблагоприятной при хранении. Если на улице температура воздуха еще больше +20 °С, не нужно резко перемещать морковь в холодный погреб, подождите, пока температура воздуха станет меньше и морковь остановится в росте. Прохлада для моркови более желанна, так как в это время она накапливает сахар. Когда температура воздуха достигнет +4 °С, морковь остановится в росте.После установления в сентябре хорошей погоды и невысоких температур смело принимайтесь за дело.

Как собирать урожай моркови?

Разобравшись с вопросом, когда именно начинать уборку, важно не упустить из вида то, как именно нужно собрать урожай, чтобы получить хороший продукт при хранении.

За месяц до сбора моркови мы совсем переставали ее поливать, чтобы не спровоцировать рост или растрескивание.

Для сбора моркови бабушка выбирала солнечный, достаточно теплый день, не дожидаясь, когда начнутся ночные заморозки. Копали морковь преимущественно вилами. Подкапывали и вытягивали из почвы за ботву. Аккуратно приподнимаем с землей за ботву и руками очищаем корнеплод от земли.

Я сторонник подкапывания, а не выкапывания моркови лопатой полностью. Если просто тянуть даже короткие корнеплоды без подкопа, да еще и в тяжелой почве, ботва может остаться в руках, а морковь — в земле. Если копаете лопатой, следите за тем, чтобы не было повреждения корнеплода, хранится раненый овощ плохо.

После того как урожай выкопан, обрежьте зелень. Я выкручиваю ботву руками, это продлевает срок хранения. Не раз слышала о том, что нужно оставить морковь на гряде с ботвой сушиться. Но по сути ботва оттягивает питательные вещества из корнеплода.Моему кролику она куда полезней, нежели выкопанной моркови.  А обсушивать морковь нужно недолго, не стоить дожидаться подвяливания корнеплода. Иначе мякоть уже не будет обладать достаточной сочностью и лежкостью.

Сейчас я интуитивно знаю, когда пора копать морковь. Но поначалу, чтобы себя проверить, я подкапывала пару корнеплодов, осматривала и пробовала ее.

Как хранить морковь?

В погребе моей бабушки под морковь выделялся бетонированный участок, огражденный досками.  На пол укладывались доски, а на них полынь. Полынь, по мнению бабули, должна была сыграть роль «пугала» для мышей. У себя же я храню морковь в ящиках, которые до момента хранения не один месяц хорошо просушивала на солнце.

Многие мои знакомые пересыпают слои моркови смесью песка и извести-пушонки (10:1).

Подробнее о том, как хранить морковь зимой, можно почитать в одноименной статье.

Больше узнать про морковь можно в интересной статье “Красна девица — морковь”.

Теперь, когда вы знаете, как выкапываю морковь я, можете заготовить на зиму сырье «высшей пробы», а заодно и поделиться, какие способы при уборке моркови любимы вами и как потом вы организуете ее качественное хранение.

Алена Шульпина, Россия

А мы храним морковь так — обсушенную морковь складываем в алюминиевый бак, предварительно обрезав / жопку/  и засыпаем сухим речным песком и в хронилице

Разве ботва оттягивает пит.в-ва у корнеплода? Не уверен!

Я в нескольких источниках читала, что оттягивает. А при дождливой погоде могут даже появляться новые листья, чего нельзя допускать. И сушить морковь. как и свеклу, на солнце нельзя. Только в тени и недолго. Это отличает сочные корнеплоды от картофеля.

7dach.ru

Когда нужно выкапывать морковь?

Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса “Когда выкапывать морковь? Как определить, что морковь пора убирать?”
Skarlet

В принципе морковь обычно убирают поздней осенью, когда по ночам уже бываю заморозки. но в наши дни всё изменилось. Теперь и картошку садят рано, а потом чуть ли не летом её копают. По внешнему виду моркови можно определить готова ли она уже идти в подвал. Когда вы выдергиваете морковку, то можно заметить на ней тоненькие беленькие волосинки. Это первый признак того, что морковь уже можно выкапывать.

Дей

Морковь нужно выкапывать, когда она созрела, а информация о вегетационном цикле сорта находится обычно на упаковке семян. Ранняя морковь – 80 дней от всходов до созревания, среднеспелая – 90-120 дней и поздняя – свыше 120 дней. Исходя из этого можно определить, пора ли копать морковь. И совершенно напрасно некоторые люди сеют позднюю морковь в начале апреля, а выкапывают в середине октября. Морковка, простоявшая в земле лишних 2 месяца грубее, волокнистее, теряет свою сладость.

Лануся

Мы обычно выкапывали когда на поверхности земли было видно морковку и когда хвостик уже подсох.

Венгр

Я выкапываю перед самыми заморозками.И место не занимает в подвале,и держится потом дольше.

СильнееСталина

Здравствуйте! Вне зависимости от сорта овоща, в земле ему нужно лежать не меньше 80 суток.

bolshoyvopros.ru

Читайте также:

сроки уборки по лунному календарю 2018

0

2285

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В конце лета-начале осени наступает пора сбора урожая. Для умеренного климата особенно важными являются корнеплоды. Для сохранения Урожайности важно, когда и как убирать морковь с грядок, а также как собирать свеклу, чтобы не повредить корнеплоды. Помимо технологии сборки большую роль играют числа по лунному календарю.

Уборка моркови по лунному календарю

Технология уборки культур

Во время выкопки соблюдают правила уборки урожая. Это помогает получить неповрежденные и долго не портящиеся плоды. Их хранение производят в погребах или подвала (на зиму) или в домашних условиях (на короткий срок). После правильного выкапывания плоды требует меньшей подготовки к хранению.

Общие правила уборки корнеплодов

Эти культуры относятся к одному типу, поэтому выкапывать свеклу и морковь рекомендуют, придерживаясь правил уборки с грядки:

  • Убирать морковь и свеклу надо в пределах сроков, указанных на упаковке с семенами. Раннее извлечение приведет к незрелым плодам, из-за позднего плоды начнут портиться в земле.
  • Оба корнеплода убирают в сухую погоду, т. к. перед хранением их очищают от остатков почвы и подсушивают.
  • Выкопку моркови не советуют проводить лопатой. Она повреждает овощ, и его сроки хранения сокращаются. Используют тупые вилы или подкопку.

Также уборку урожая моркови производят самодельными комбайнами. Такая машина способна убрать до 30 га участка.

Сбор урожая по лунному календарю

Урожай часто собирают, следуя лунному календарю. Это дополнительный метод улучшения качества плодов.

Влияние луны на культуры

Влияние небесного светила на человека и все, что его окружает, было замечено еще предками. Сейчас многие люди пользуются лунным календарем для посева и сбора культур. В нем написано, в каких фазах пребывает Луна в определенные дни месяца.

Даты в 2018 году в сентябре-октябре

Выкапывать свеклу и морковь советуют в период убывающей луны. В этот лунный цикл движение соков в плодах замедляется, рост прекращается, и время подходит для уборки культуры с грядок. В 2018 году в сентябре-октябре убывающая луна будет:

  • 1-8 сентября;
  • 26-30 сентября;
  • 1 октября;
  • 3-8 октября;
  • 25-30 октября.

Выкапывать свеклу или морковь не рекомендуют в период растущей луны и полнолуния, т. к. в это время происходит активное движение соков внутри плодов, фаза активного роста.

Для корнеплодов движение соков важно, потому что сочность и насыщенность плода определяют нужную структуру и вкус. Плоды свеклы и моркови, выкопанные в подходящий цикл, легче подготовить к хранению. К тому же, они обладают долгим периодом лежкости.

Несоблюдение правил календаря

Невзирая на лунный календарь, проводят очистку огорода в случае перезрелости плодов, угрозы заморозков и подходящих сроков.

К тому же, сложно синхронизировать свой график с календарем луны. В таком случае его можно не соблюдать, но при этом тщательно ухаживать за культурами так, как они этого требуют. Помощь луны — лишь дополнительный инструмент, помогающий получить более качественный урожай.

Особенности сбора морковки

Морковь следует убирать вручную

Для этого корнеплода необходимо определить степень зрелости плодов и правильно извлечь их из грядки для увеличения лежкости. Не менее важным для плодов является соблюдение сроков сбора урожая моркови. Они зависят от:

  • Сорта корнеплода. В зависимости от этого овощ собирают от 90 до 130 дней после посадки.
  • Погодных условий. Жаркое влажное лето ускоряет созревание, в то же время плоды убирают до первых заморозков.
  • Особенностей почвы, ухода за культурой. При правильном поливе и подкормках сроки сокращаются.

Убирать следует вручную. Корнеплод берут за ботву и выдергивают из земли. Крупные плоды немного подкапывают, а затем извлекают. После уборки ботву обрезают, оставляя 1-2 мм, выкопанную культуру на некоторое время оставляют сохнуть на солнце, потом — под навесом.

По внешним признакам зрелость определяют так:

  • листья овоща начинают желтеть и подсыхать;
  • выдергивают 1 плод и изучают его размер и зрелость.

В случае высадки нескольких сортов разной спелости их собирают не одновременно, а постепенно. Ранние сорта употребляют в пищу, а поздние оставляют зимовать. Даже в погребе или подвале плод не хранят дольше 4 месяцев.

Особенности сбора свеклы

Определить удачное время для сбора свеклы сложнее. Нужно учитывать еще много факторов, кроме сроков, указанных на упаковке. Пользоваться сроками уборки моркови и свеклы следует по-разному. При уборке последней учитывают внешний вид, нужно, чтобы:

  • Листья ботвы пожелтели и повяли.
  • Плоды еще не затвердели. Если на них появились наросты и белые полоски, овощ немедленно выкапывают.
  • На плодах появились наросты. Это верный признак, что пора собирать урожай.

Сроки не соблюдают, если предвидятся заморозки. На морозе верхушки плодов подмерзают, и плод становится непригодным к употреблению.

Общие рекомендации по уборке: подкапывать вилами верхний слой земли. Руками вытащить его из земли, оббить от грунта. Ботву обрезают, оставляя 2 см. Подсушивают на солнце.

Когда выкапывать морковь и свеклу?

Когда выкапывать морковь и свеклу? Подмосковье.

Когда копать морковку

Заключение

Культуры выкапывают, соблюдая технологию и рекомендации по сбору. Важно соблюдать сроки, не вредить плодам, чтобы увеличить время их лежкости.

Также пользуются фазами луны. Это опциональный вариант, который используют, как дополнительный инструмент при работах на участке. Корнеплоды убирают с огорода в период убывающей луны, когда движение соков приостанавливается.

Уборка и хранение моркови и свеклы. Когда выкапывать морковь – сроки уборки?

Уборка и хранение моркови и свеклы. Когда выкапывать морковь – сроки уборки?

Уборку моркови можно начинать при достижении корнеплода в диаметре 1,5 см. Все зависит от срока посева, конкретного сорта и сроков его созревания. В зависимости отрегионасроки уборки моркови будут различными.

Если передержать морковь в земле, то овощ станет грубым, а может снова пойти в рост.

Раннеспелые сорта как правило убирают в середине лета, среднеспелые в начале сентября. В последнюю очередь производят уборку моркови, предназначенной для хранения в зиму.

Срок уборки можно определить визуально: выдерните одну морковку и посмотрите – если по всей длине она обросла мелкими корешками, значит пора выкапывать морковь.

Начинают уборку моркови при сухой погоде. Корнеплоды, изъятые из земли, на несколько часов оставляют на открытом воздухе для просушки. Ботва отрезается сразу практически до самого корнеплода. Крупные корнеплоды всегда выкапывают пораньше, а мелким можно дать время еще немного подрасти.

При выращивании моркови на супесчаных почвах, ее достают из земли вытягивая за ботву . При выращивании на более плотных почвах воспользуйтесь вилами, чтобы выкопать морковь, если не получается руками достать корнеплод из земли.

Как корнеплод достали из земли, просто отряхните его от прилипшего грунта, ни в коем случае не соскабливать острым предметом или обстукивать об землю – это приведет к повреждениям и плохому хранению.

Уборку моркови следует успеть провести до наступления осенних заморозков. Корнеплоды прекращают свой рост при температуре +8 градусов – это температура середины – конца октября. Именно в октябре следует активно приступать к выкапыванию моркови с грядки.

К этому времени в корнеплодах накопится достаточное количество сахаров, витаминов, морковь приобретает хорошие вкусовые качества.

Кожура уже полностью сформируется и будет предотвращать морковь от высыхания.

Уборка свеклы и моркови сроки. Когда выкапывать морковь и свеклу?

Очень важно определить оптимальное время для уборки урожая моркови и свеклы , отправления их на хранение в погреб. Выкапывать морковь и свеклу нужно, когда корнеплоды созреют, накопят максимальное количество витаминов, станут сладкими и вкусными. Выкопанные корнеплоды раньше времени уступают по вкусовым качествам и хуже хранятся.

Время выкопки корнеплодов моркови и свеклы предназначены для хранения зимой во многом зависит от установившейся погоды в сентябре. День для уборки урожая рекомендуется выбрать теплый солнечный, потому что корнеплоды, выкопанные в дождливый холодный день, будут храниться хуже.

Когда выкапывать морковь?

Морковь нужно выкапывать, когда пройдут первые заморозки до -3…-5 градусов . Морковь не пострадает от кратковременного похолодания, а после воздействия низкой температуры все питательные вещества и сахара из ботвы начнут интенсивно перетекать в корнеплоды. Урожай моркови, выкопанный после первых осенних заморозков, значительно вкуснее, слаще и лучше храниться, чем выкопанный рано.

Когда пройдут первые заморозки, ночью температура будет ночью опускаться до -2…-5 градусов, через 5-7 дней , выбрав ясный солнечный день, наступает лучшее время для уборки моркови с гряд. Обычно в средней полосе России копают морковь, предназначенную для хранения, с середины сентября до начала октября .

Время уборки моркови во многом зависит от погоды, установившейся в начале осени. В дождливую погоду корнеплоды могут начать растрескиваться, тогда выкапывать морковь следует немедленно. Сухой осенью спешить с уборкой моркови не следует, так как в это время корнеплоды максимально быстро накапливают витамины и насыщаются вкусом.

Как правильно выкапывать морковь?

Морковку можно выдергивать из земли, захватывая за основания листьев, если так не получается, то копайте морковь с вилами или лопатой на достаточном расстоянии от корнеплодов, чтобы их не порезать. Выкопанную морковку очищают от земли руками в перчатках, использовать нож или другие инструменты нельзя, так как можно повредить тонкую кожицу.

Ботву у морковки удаляют сразу , её выламывают или срезают по самые плечики, чтобы удалить точку роста, иначе морковка в погребе начнёт расти. Тонкий корешок на кончике корнеплода обрезать нельзя, так как через ранку может начаться гниение.

Очищенную морковку обсушивают пару часов под навесом, не дольше и в этот же день отправляют на хранение в погреб . Если оставить выкопанную морковь на открытом воздухе или в сарае на день или два, она задрябнет и будет плохо храниться.

Когда выкапывать свеклу?

Свеклу выкапывают раньше, чем морковь примерно в середине сентября , потому что большая часть корнеплода этого растения находится на поверхности и при похолодании до -3…-5 градусов свекла может подмерзнуть. Заморозки до 0…-1 градуса свекла перенесёт, но держать свеклу на грядке до сильных заморозков нельзя, подмороженные корнеплоды теряют свои вкусовые качества и плохо хранятся.

Свеклу лучше выдергивать руками, захватывая за основания листьев, также руками очищать от земли. Ботву у корнеплода обламывают, выкручивая листья, или срезают так, чтобы удалить точку роста. Длинный тонкий хвостик, корешок срезать нельзя.

Свеклу можно просушить под навесом или в сарае 1-2 дня и после спустить в погреб на хранение.

Свекла хорошо хранится врассыпную поверх моркови или картошки . Главное не хранить рядом со свеклой, морковью и картофелем яблоки, так как фрукты выделяют этилен, который стимулирует прорастание корнеплодов.

Как хранить морковь и свеклу. Хранение моркови и свеклы дома

Конечно, можно каждый раз покупать овощи, когда возникнет желание приготовить что-то вкусное, но гораздо легче использовать имеющиеся продукты, которые вы тщательно сохраните в своей квартире. Тем более что ближе к зиме стоимость свеклы и моркови значительно повышается. Сегодня вырастить богатый урожай – это тяжелый и каждодневный труд, поэтому следует приложить максимум усилий для того, чтобы сохранить его до самой весны.

Можно ли хранить свеклу и морковь в домашних условиях? Конечно. Эти овощи идеально сохраняются при температуре +2 градуса, но показатель влажности должен показывать не менее 90%.

Предлагаем вам несколько вариантов сохранения продуктов в домашних условиях:

  • Можно сложить морковь и свеклу в плотные полиэтиленовые пакеты и поставить рядом с балконом или входной дверью. Там овощи не начнут гнить и портиться от теплого воздуха.
  • Если в вашей квартире имеется застекленная лоджия, тогда почему бы не оборудовать там специальный ящик для хранения овощей ? Это отличный вариант, поскольку там корнеплоды сохранят не только свои эстетичные, но и вкусовые свойства.
  • Некоторые используются балкон. Единственное условие — наличие теплого одеяла, которым следует укутать продукты.
  • Также свеклу и морковь можно высыпать в один ящик с картофелем. Корнеплоды от этого не пострадают, а наоборот – будут дольше храниться.

Главное правило при хранении овощей зимой – располагать и как можно дальше от отопительных приборов, поскольку тепло и отсутствие влаги негативно скажутся на состоянии плодов, делая их вялыми и не сочными.

Можно ли хранить свеклу и морковь в холодильнике? Этот вопрос чаще всего задают хозяйки, которые успели собрать большой урожай со своего дачного участка. На самом деле, холодильник  — не самое лучшее место для такого хранения, поскольку велика вероятность образования конденсата – главного врага овощей. Максимальный срок хранения в холодильнике не должен превышать 30 дней. Важно проконтролировать наличие отверстий в пакете и следить за количеством конденсата.

Источник: https://zelynyjsad.info/stati/kak-hranit-morkov-zimoy-v-pogrebe-v-paketah-metody-hraneniya-morkovi-i-svekly-zimoy

Когда выкапывать свеклу в украине. Почему важно собрать урожай вовремя

Никто не поспорит с тем, что убирать любой урожай с грядки, в том числе и свеклы, нужно вовремя, данный факт является очевидной истиной. Однако следует знать причины, из-за которых нужно выкапывать корнеплоды на хранение в оптимальные сроки.

Если собрать урожай слишком рано, то он очевидно не успеет вызреть . Дело в том, что с приближением и наступлением осени и понижением температуры корнеплоды более активно растут и набирают массу. Помимо этого, в последней фазе поспевания в овощах накапливается наибольшая доля витаминов. При слишком раннем сборе можно получить мелкие, недоразвитые корнеплоды с недостаточным количеством витаминов и других полезных веществ.

Если выкапывать свеклу слишком поздно, минуя оптимальное время процедуры, то можно снизить лежкость, потерять часть или весь урожай . Например, если дотянуть до первых заморозков, то о долгом хранении можно и не мечтать, урожай достаточно быстро придет в негодность. Также стоит опасаться грызунов, которые активизируются в осеннее время и могут покуситься на ваши посадки. А если передержать растения на грядке при слишком теплой погоде, плоды могут стать волокнистыми и одревеснеть.

Важно! Если до сбора температура снизится до 0 и ниже градусов, то о долгом хранении можно забыть. Поэтому очень важно убрать урожай до первых заморозков!

При выборе оптимальных сроков для сбора свеклы нужно обязательно ориентироваться на погодные условия, поэтому очень важно обращать внимание на прогноз погоды. Продолжительные осадки провоцируют накопление влаги в растениях, что может привести к растрескиванию, подгниванию корнеплодов, потере вкусовых качеств и к плохому хранению.

Важно! Выкопать урожай нужно до выпадения дождя, поэтому рекомендуется ориентироваться на прогноз погоды.

Когда убирать свеклу и морковь в украине. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет.
Вообще, в этом толика правды, конечно же, есть. Что касается моркови, то она может перенести заморозки, ее выкапывать можно даже после первого осеннего снега, она не промерзнет. Однако, чтобы промерзания моркови не произошло уж точно, нужно пойти на небольшую хитрость: следует походить по огороду и хорошенько примять ботву моркови к почве. Этот способ новым назвать точно нельзя, зато он позволяет моркови пройти все стадии подготовки ее к хранению. Давно уже замечено, и это проверено не раз и не два, что если проводить выкопку моркови до морозца, то хранится она будет на 30% меньше, чем при выкопке после.
Что касается столовой свёклы, то, как мы уже упоминали, все единогласно убеждены в том, что к первым заморозкам свёкла уже как минимум должна быть выдернута из почвы. Хотя, с другой стороны, если стоит нормальная осень и сухая погода без дождя, то столовая свёкла в почве себя чувствует довольно прекрасно: в почве она сохранится гораздо лучше, чем выкопанная заранее в погребе или подвале. Да и лёжкость свёклы дальнейшая, как минимум, на 50% повышается.
Совсем иное дело, когда осень наблюдается дождливая. Тут крайне высока вероятность того, что корнеплоды наберут такое количество ненужной им влаги, что начнут портиться при хранении. Понятно, что если затянуть с выкопкой столовой свёклы во влажный сезон, то она будет совсем непригодна к хранению. Вот тут отчасти и оказываются правы огородники, которые не рискуют понапрасну и не ждут прибавки пары граммов, а выкапывают свёклу, как только настает угроза первого морозца, или когда начинают лить холодные осенние дожди.
Срок выкопки моркови и свёклы всецело может зависеть и от региона выращивания. Так, если вы житель южного региона, то и выкопка будет проводиться позже, центрального – в средние сроки, а северного – в самые ранние. Ориентироваться нужно и на прогнозы региона выращивания свёклы: так, если метеорологи предвещают сильные заморозки, то чего же ждать? И о сроках созревания сорта тоже надо думать.

Когда выкапывают свеклу на хранение. Правила уборки свёклы перед закладкой в хранилище

Своевременная уборка корнеплодов — это первое условие их долговременного сохранения. Разумеется, в сроки уборки свёклы может внести значительные коррективы погода: могут зарядить дожди, почва станет мокрой и липкой, тогда спешить не стоит и следует дождаться оптимальных условий – теплого дня, лишенного осадков.

Перед уборкой свёклы осмотрите её стебли, как только они начинают менять цвет в сторону пожелтения и станут засыхать, можно приступать к уборке свёклы.
Что касается календарных сроков уборки свёклы, то они сильно зависят от региона возделывания овоща и от сорта, учитывая, что сорта бывают раннего, среднего и позднего сроков созревания. Если вы живете в средней полосе России и посадили ранний сорт, то его убирать можно примерно спустя 50-80 суток после появления всходов – обычно в первой половине августа, среднеспелые сорта убирают обычно спустя 80-100 суток после появления всходов – конец августа-начало сентября, а поздние сорта убирают спустя 100-135 суток после появления всходов, то есть в сентябре-октябре.

Свёклу нужно выкопать с участка до первых минимальных заморозков, поскольку даже температура около нуля уже может нанести повреждения корнеплоду, и свёкла будет храниться хуже, а если корнеплод подмерзнет, то урожай вам не удастся сохранить вовсе.

Идеальное время для уборки свёклы — это ясная, солнечная погода, когда почва не переувлажнена влагой, не липнет, а крошится и легко осыпается с поверхности корнеплода сразу после извлечения его из почвы.

Приблизительно за 20 дней до выкопки поливы следует обязательно прекратить. Выкапывать корнеплоды свёклы лучше всего используя вилы, но можно аккуратно выкапывать их и лопатой, не нанося даже малейших повреждений корнеплодам. После выкопки необходимо обрезать у корнеплодов ботву, оставив черешок длиной около сантиметра, не более. Почву с корнеплодов нужно стряхнуть или аккуратно счистить мягкой перчаткой, смывать землю, как это делают многие, нельзя, это может резко снизить срок хранения корнеплодов свёклы и привести к возникновению гнилей при хранении.

Непосредственно перед укладкой на хранение корнеплоды свёклы нужно перебрать, крупные отложить в одну сторону, мелкие — в другую и обязательно их осмотреть на наличие гнилей, последние недопустимы — такие корнеплоды нужно пустить в переработку, предварительно удалив очаги гнили или выбросить, если гнилью поражена большая часть корнеплода.

Не забывайте, что крупные корнеплоды хранятся, как правило, меньше чем мелкие, а мелкие могут начать усыхать, поэтому разные по размеру корнеплоды свёклы следует хранить отдельно.

После удаления ботвы корнеплоды свёклы следует просушить. В хорошую погоду можно делать это прямо на грядке, предварительно подстелив под корнеплоды обычные картофельные мешки и разложив корнеплоды в один слой так, чтобы они не соприкасались. Сушить свёклу можно в течение шести часов, три часа на одной стороне, затем перевернуть и дать полежать корнеплодам еще три часа. Кстати, просушивать корнеплоды можно как после обрезки ботвы, так и до её удаления, ничего страшного в этом нет, но обычно сперва обрезают ботву, а затем сушат корнеплоды, чтобы после просушки без промедления заложить их на хранение.

После просушивания корнеплодов свёклы перед закладкой их на хранение желательно провести вторую, более тщательную ревизию, иногда на только что выкопанных корнеплодах повреждения можно пропустить, после просушивания же почва, как правило, полностью отстает от корнеплодов, тогда можно увидеть незамеченные ранее повреждения. Такие корнеплоды нужно пустить в переработку либо сложить в отдельное место и в дальнейшем чаще проводить ревизию, потому что поврежденные корнеплоды начнут портиться быстрее.

Видео как убирать морковь и свеклу. Как сохранить свеклу и морковь на зиму.

сроки уборки по луне, правила и советы по хранению урожая

Убирать морковь с грядок на хранение в 2021 году лучше по лунному календарю. Надо учитывать рекомендации и выделять благоприятные дни, которые позволят значительно повысить лежкость. Кроме этих рекомендаций садовод должен учитывать и другие факторы: сорт культуры (ее сроки созревания), погоду в период сбора урожая. Полезные советы и рекомендации по хранению помогут сберечь весь урожай без потерь до весны.

Главные правила уборки урожая

Важно не только правильно определить время сборки урожая, но и изучить основные рекомендации, увеличивающие срок хранения овоща. Морковь надо правильно подготовить к выкапыванию, процесс заключается в поочередном выполнении таких действий:

  1. За две недели до предполагаемой даты уборки прекращают полив грядок. Это нужно, чтобы предупредить растрескивание зрелой культуры.
  2. За месяц прекращают внесение любых подкормок, иначе корнеплод будет содержать химикаты в соке.
  3. Сбор осуществляют по сухой погоде, при этом лучше, если почва просохнет.
  4. Важно убрать овощ на хранение до похолодания. Даже кратковременное воздействие отрицательной температуры губительно для моркови, она не будет долго лежать.
  5. Для выкапывания лучше применять вилы, тогда риск повреждения культуры будет минимальным. Надо аккуратно поддеть грунт около моркови и извлечь растение из почвы, потянув за ботву.

Внимание!

С кожицы растения надо сразу удалить увесистые остатки грунта, иначе в таких местах может образоваться гниль.

При уборке растений надо исключить удары и изломы. Травмированная культура хуже лежит. Сразу надо срезать ботву, иначе она вытянет из корнеплода весь сок, он будет увядать. После удаления надземной части морковь хорошо просушивают в сухом, теплом месте (не под солнечными лучами), а через 3-7 дней убирают на постоянное хранение.

Вам пригодится:

Как понять, что морковь созрела

Время уборки моркови определяют не только по среднему сроку зрелости. Перед выкопкой надо убедиться в том, что корнеплод созрел. Определить это состояние очень просто, достаточно внимательно посмотреть на грядку, чтобы уточнить состояние культуры. Ботва должна пожелтеть и начать увядать. Сперва стоит выкопать несколько морковин и посмотреть на состояние корня. Если на его поверхности есть белые или желтеющие корешки – пора собирать урожай. Еще один признак зрелости – наличие стержня при разрезе и диаметр срединной части не менее 1 см.

Есть и другие критерии оценки:

  • корнеплод насыщенно-оранжевого оттенка;
  • верхняя часть овоща начала зеленеть;
  • качества соответствуют сорту.

Есть сигналы, предопределяющие необходимость экстренного сбора урожая. Главный – растрескивание культуры в земле. Часто это происходит из-за допущения садоводом ошибки при выращивании, например, при проведении массивного полива после долгой засухи. Также корнеплоды трескаются, если они перезрели. В таком случае урожай собирают и сразу перерабатывают, замораживают или используют для приготовления сезонных заготовок. Хранить треснутый овощ совместно с целыми экземплярами – не следует, присутствует риск загнивания.

Рекомендуемые сроки уборки урожая

Морковь требует своевременной уборки на хранение. Если плоды выкопать слишком рано, в них не скопятся полезные микроэлементы и вещества, потому что они образуются на заключительном этапе созревания. Опасна не только ранняя, но и слишком поздняя выкопка. Если передержать овощ в грунте, он потеряет свои вкусовые свойства и будет хуже храниться.

Убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году надо в оптимальные сроки, а определять их стоит в зависимости от сорта, условий погоды в регионе и внешних признаков. Планировать сбор урожая надо заранее, потому что важно своевременно прекратить полив и подкормки, они пойдут растению во вред. Если соблюдать основные правила, лежкость овоща возрастет.

Внимание!

«Женские» овощи, которым и является морковь, рекомендуют собирать в женские дни недели: среда и пятница. Убирать урожай в субботу не рекомендуется.

По лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни

Уборку овощей с грядки рекомендуют проводить, когда небесное тело находится в убывающем состоянии. Не рекомендуется обеспечивать процесс в фазу роста луны и в полнолуние. Этот совет работает не только с морковью, но и с другими корнеплодами, предназначенными для долгого хранения. Связано это с тем, что за счет воздействия спутника овощи начнут прорастать и будут хуже лежать. В следующей таблице представлены благоприятные и неблагоприятные дни для сбора урожая на хранение в сентябре, августе и октябре.

Месяц Благоприятные дни Неблагоприятные дни
Август 1-7, 23-30 8, 9-21, 22
Сентябрь 1-7,23-31 8, 9-21, 22
Октябрь 1-5, 21-31 6,7-19, 20

Соблюдение перечисленных рекомендаций является залогом того, что урожай будет долго храниться без потери вкусовых и физических свойств. Тем не менее, это не основной момент, главное, определить срок в зависимости от скорости созревания культуры и погодных условий в регионе. Важно вовремя посеять морковь весной, чтобы она успела вызреть до первых осенних заморозков.

По сорту

При определении оптимальных сроков сбора урожая с полей надо обращать внимание непосредственно на скорость созревания культуры в грунте. Морковь делят на раннюю, среднеспелую и позднюю. Сорта, относящиеся к каждой группе, имеют разный по длительности период вегетации. Опытные огородники рекомендуют выращивать все виды, для получения урожая в несколько этапов. Рекомендуемые сроки в зависимости от влияния этого фактора представлены в следующей таблице.

Срок созревания Когда проводить сбор урожая
Раннеспелые сорта Сбор проводят в конце июля-начале августа, при выращивании в средней полосе России. От появления всходов до сбора урожая проходит 60-70 суток. Недостаток разновидности в недостаточной лежкости, она хранится не более 2-3 месяцев.
Среднеспелые сорта Сбор урожая обеспечивают в начале сентября, но подготовку к этому процессу начинают раньше. Срок созревания – 90-120 суток. Подходит для хранения, рекомендована для выращивания в Сибири и на Урале.
Позднеспелые сорта Разновидности отличаются долгим периодом вегетации. Сбор урожая обеспечивают спустя 4-5 месяцев после появления всходов. Преимущество сортов в том, что они долго хранятся без потерь своих основных качеств.

Внимание!

Обратите внимание на информацию, указанную производителем на упаковке с семенами перед их посевом. Описание должно содержать ориентировочные сроки созревания, отсчет ведут с момента появления всходов.

В разных регионах

Календарь уборки надо строить, внося поправку на регион. Не менее важно учитывать сроки посева в открытый грунт. Например, информация для Сибири и Урала в этой таблице – относительная, поскольку определить точные сроки полноценного потепления весной там затруднительно. Соответственно, всходы могут появиться как в мае, так и в июне.

Сроки созревания Москва и Подмосковье (средняя полоса) Ленинградская область Сибирь, Урал Украина Крым, Кавказ, Краснодарский край
Ранние сорта Конец августа Конец июля Начало июля Средина июля В конце июня
Среднеспелые сорта Начало сентября Середина августа В июле Конец июля-начало августа В течение июля
Позднеспелые сорта Конец сентября-начало августа Конец августа Середина-конец августа Начало октября В начале октября

Для выращивания в строгих климатических условиях Сибири и Урала рекомендуемы среднеспелые разновидности. В отличие от поздних сортов они имеют укороченный срок вегетации, но неплохо хранятся. Поздние сорта могут не успеть вызреть из-за холодного и короткого лета, потому выращивать их можно только в теплицах. В остальных регионах России культивируют все сорта.

Подготовка овоща для хранения

После сбора урожая проводится его подготовка к хранению. Сразу после сбора надо осторожно счистить грунт с поверхности корнеплода, не стоит применять нож или другие инструменты. Далее, морковь сортируют по принципу:

  1. Убирают в сторону поврежденные и деформированные экземпляры – их надо сразу переработать или использовать в ближайшее время.
  2. Мелкую морковь складывают отдельно, дальше хранят вместе с крупной, но используют в первую очередь, потому что она быстро увядает.
  3. Крупную отправляют на длительное хранение в погреб, обеспечив определенные условия.

Ботву отрезают или выкручивают сразу после сбора. Так, в процессе просушки урожая подсохнет и срез, соответственно не будет гнить при хранении. Если морковь выкапывали в сухую погоду и извлекали из подсохшего грунта, достаточно продержать корнеплод на воздухе 3-4 часа. Если поверхность его влажная – оставить на 3-4 дня.

Условия хранения

После уборки и подготовки моркови ее можно отправлять на зимнее хранение. Если урожая много и садовод хочет сохранить его часть до следующего сезона, лучше придерживаться основных рекомендаций. Место должно соответствовать следующим требованиям:

  • температура воздуха – около 4 градусов;
  • влажность в помещении – 70-80%;
  • темнота (лучше держать корнеплоды в подвале или погребе).

Внимание!

Если погреб используется для хранения пищевых продуктов, его перед закладкой ежегодно обрабатывают 2% раствором медного купороса.

Держать морковь в погребе можно в обыкновенных деревянных или пластиковых ящиках. Но, чтобы увеличить срок хранения слои с продуктом рекомендуют пересыпать песком или опилками. Сам урожай, хранящийся в подвале, надо периодически осматривать и сортировать. Важно вовремя убирать от общей массы элементы с гнилью, увядшие овощи. Если урожай быстро вянет, значит, в помещении слишком тепло и недостаточно влажно, лучше подыскать другое место для его хранения.

Ошибки при хранении

Даже опытные садоводы допускают определенные ошибки при зимнем хранении корнеплодов, а потом говорят, что отдельный сорт имеет недостаточную лежкость. Чаще всего причина не в характеристиках культуры, а в допущении основных ошибок. К их перечню относят нарушения правил подготовки:

  • поздняя выкопка урожая из грунта – в результате морковь прихватит морозом или она растрескается;
  • она слишком мелкая – для длительного хранения пригодны только крупные овощи, маленькие быстро увянут;
  • поздняя отправка в прохладное место;
  • несоответствие режима влажности и температуры помещения для хранения;
  • повреждение кожицы овоща;
  • выкопка из влажного грунта или в дождливую погоду.

При воздействии каждого из перечисленных факторов лежкость культуры снизится. Садовод должен проверять состояние корнеплодов несколько раз в месяц, особенно если он не имеет опыта хранения овощей в конкретном погребе. В отдельных случаях причина порчи продукта может заключаться в повышенной температуре или недостаточной влажности в помещении.

Вам пригодится:

Как избавиться от ботвы

Морковь редко подвергается инфекционным и грибковым заболеваниям, потому утилизировать ее ботву не стоит. Лучше использовать ее в качестве удобрения, заглубляя в почву или добавляя в компостную яму. Естественно, предварительно надо проверить растительные остатки на предмет заражения. Если есть малейшие подозрения на бактериальное инфицирование, ботву подсушивают вдали от грядок, а потом сжигают.

Внимание!

Жители собственных домов, имеющие свое хозяйство используют ботву, добавляя ее в корм для кроликов и кур.

Интересно, но морковную ботву можно использовать с пользой для человека. Из нее готовят полезные диетические блюда, а в протертом виде наносят на лицо в качестве маски. За счет содержания природных витаминов улучшается состояние кожи, восстанавливается ее тонус и цвет. Следовательно, полезны не только корешки, но и вершки, потому избавляться от них не нужно.

Соблюдать технологию надо не только при посеве и выращивании моркови. Важно суметь правильно собрать урожай для дальнейшего хранения, иначе он может испортиться. Учитывать при этом надо ключевые факторы, такие как погода в регионе, сорт растения и фаза луны. После выкопки морковь надо правильно подготовить и сразу отправить в сухое темное место. Если перечисленные условия дачником соблюдаются, он сможет наслаждаться своим урожаем вплоть до следующего сезона.

Когда время пришло: сбор овощей для лучшего вкуса

Срезайте луковичный фенхель на уровне почвы, когда основание луковиц становится бугорчатым и округлым и составляет примерно 3/4 размера теннисного мяча или больше. После сбора каждой луковицы срежьте листья папоротника до стебля, затем нарежьте сочную луковицу, чтобы использовать свежую или приготовленную.

Салат и зелень для жарки: Смешанная зелень, такая как салаты месклун, зелень для жарки или смеси салата, может быть выбрана как крошечный 2-дюймовый детский разбавитель. В противном случае используйте метод «разрезать и прийти снова»: подождите, пока молодые растения вырастут всего на 4–7 дюймов, затем разрежьте всю грядку ножницами, чтобы собрать урожай, оставив нижнюю часть на 1–2 дюйма.растений в почве. Хорошо поливайте и слегка удобряйте. Срезанные кроны растений отрастут для последующих урожаев. Эта смешанная зелень иногда может иметь горький привкус после нескольких черенков, особенно в очень жаркую погоду, поэтому производите последовательные посевы каждые несколько недель, чтобы постоянно получать нежные молодые листья. Более острые, как у рукколы, листья, самые мягкие на вкус в прохладную весеннюю или осеннюю погоду.

“Зимняя” Зелень:

Эндивий и эскарол: сажайте эту зелень в середине-конце лета, чтобы получить осенний урожай.Отрежьте целые кочаны эндивия и эскарола, когда они начнут наполняться более светлыми листьями в центре. Некоторые садовники обвязывают внешние листья вокруг центра или оставляют их закрытыми примерно на неделю, чтобы они побледнели и подсластили листья внутри. Холодная погода делает эти листовые овощи еще более хрустящими, сладкими и сочными.

Radicchio: Обрежьте внутренние головки радиккио поздней осенью до сильных морозов, когда они станут твердыми, круглыми и окрашены в темно-красный и белый цвет. Если вы собираете их слишком рано, когда листья все еще красные и зеленые, они будут иметь довольно горький вкус.

Кале: Вы можете начать собирать внешние листья капусты, когда растения станут крепкими и хорошо укоренившимися. Не забудьте оставить семь или восемь листовых крон, чтобы они отросли снова после сбора урожая.


Лук-порей:
Убирайте нежный молодой лук-порей, когда он достигнет толщины около 1 / 2–1 дюйма, или продолжайте давать ему загустеть. Обязательно собирайте их до того, как они начнут давать цветущий стебель, иначе они будут слишком жесткими для еды. Держите лук-порей хорошо пропаленным, поливом и удобрениями, а также поднимите почву вокруг основания для получения более длинного бланшированного белого стержня, который более нежный, чем более жесткие зеленые верхние листья.

Салат : собирайте салат прохладным ранним утром, пока он еще не остыл. Салат можно собирать как нежную молодую зелень или как хрустящие, полные кочаны. Чтобы собрать урожай методом «разрезать и вернуться», срежьте ножницами, когда листья салата достигнут 4-5 дюймов в высоту и примерно на 2 дюйма над линией почвы. Хорошо поливайте и слегка удобряйте, чтобы получить несколько дополнительных черенков. Собирайте целые кочаны салата, когда они начнут заполняться в центре, но до того, как они начнут удлиняться в центре и “болтаться” (поднимать стебель цветка), и в этот момент они будут иметь горький вкус.

Дыни: Совершенство дыни настолько мимолетно, что каждый раз находить идеально спелую дыню – это настоящее искусство. Будьте внимательны при сборе, чтобы узнать, какие факторы указывают на самые вкусные фрукты. Если у вас постоянно возникают проблемы с выращиванием вкусных дынь в вашем районе, возможно, ваш климат слишком прохладный. Выращивайте их на черном пластике или на каменной стене и экспериментируйте с разными сортами, чтобы найти лучшее для вашего региона.

Мускусные дыни: Выбирайте, когда они тяжелые, коричневого цвета с легким желтоватым оттенком.При созревании сетка дыни становится тверже и приподнимается, а вокруг стебля в месте соприкосновения с плодом образуется трещина. Дыни должны легко соскользнуть с лозы при быстром движении, но не должны уже упасть. На нижнем конце плоды становятся немного мягче и ароматными.

Медовая роса должна иметь легкий желтый румянец на корке цвета слоновой кости, когда она будет готова. Также они становятся немного мягче в конце цветения. В отличие от дыни, пади не соскальзывают со стебля, поэтому ее нужно срезать с лозы.

Дыни Galia на поверхности плодов меняют цвет с зеленого на золотистый и пахнут благоуханием.

Арбузы приобретают тускло-зеленый оттенок и имеют светлое пятно внизу, которое по мере созревания меняет цвет с зеленого на светло-желтый. Кроме того, лист на ближайшем к плоду побеге становится коричневым и засыхает. Кожа должна быть твердой – ее сложно проткнуть ногтем. Некоторые люди говорят, что могут постучать по дыне, чтобы определить идеальный глухой тон.

Лук: Выбирайте молодые луковицы, когда они 10–12 дюймов в высоту.Для лука большого хранения подождите, пока примерно половина верхнего бритья не начнет отмирать и не упадет. Опрокиньте оставшиеся верхушки и оставьте их в земле еще на неделю. Собирайте и храните в прохладном, сухом, проветриваемом месте. Срежьте верхушки и укорачивайте корни, когда кожа и верхушки полностью высохнут.


Горох

Горох собирать утром, по крайней мере, через день для максимального урожая и хрустящей текстуры.

Горох лущеный: Собирайте его, когда стручки закругляются и горох наполняет стручок, но до того, как он станет слишком большим и жестким.

Snap Peas: Подождите, пока плоские съедобные стручки станут округлыми, пухлыми и сочными, но пока горох внутри не станет слишком большим и жестким. Вы заметите, что стручки не будут иметь достаточно сладкого вкуса, если стручки будут собраны слишком рано и плоскими.

Снежный горошек: Собирайте его, когда стручки вырастают до размеров, но все еще остаются довольно плоскими.

Перец: Сладкий перец на вкус намного слаще и наиболее питателен, когда ему позволили полностью окраситься от зеленого до светящегося красного, оранжевого или желтого на лозе, в зависимости от сорта.Если ваш вегетационный период слишком короткий для полного созревания перца, собирайте последний зеленый перец как можно позже и храните в прохладном месте для окраски, часто проверяя их на гниение. Чилийский перец также приобретает полную остроту и фруктовость, когда полностью окрашен, но его можно собирать до блестящего зеленого цвета, как только он вырастет до нужного размера.


Тыквы и кабачки
Тыквы: Убирайте тыквы, когда плоды темно-оранжевые, а скорлупа настолько твердая, что их невозможно проткнуть ногтем.Отрежьте ножку стебля диаметром 2-3 дюйма, дайте высохнуть в течение 10 дней на солнце или в теплом, сухом помещении (не подвергайте воздействию мороза) и храните в прохладном сухом месте при температуре около 50 градусов.

Летний сквош: Летний сквош – чем меньше, тем лучше. Чем дольше плоды остаются на лозе, тем жестче снаружи, тем более рыхлыми и водянистыми они становятся внутри. Даже самые ярые пекари из кабачков, вероятно, не захотят натереть и заморозить слишком много фруктов размером с бейсбольную биту! Так что выбирайте кабачки размером не больше 6 или 7 дюймов.Выберите тыквенную тыкву размером 2-3 дюйма, круглые кабачки толщиной 3-4 дюйма и более длинную тыкву тромбетта толщиной 12-14 дюймов.
Зимняя тыква: Выбирайте зимнюю тыкву, когда кожура сильно окрашена, а панцири стали настолько твердыми, что вы не сможете проткнуть их ногтем. Отрежьте ручку стебля 2-3 дюйма, дайте застыть в течение 10 дней на солнце или в очень теплом помещении (не подвергайте воздействию мороза) и храните в сухом прохладном месте при температуре около 50 градусов. Некоторые сорта, которые хранятся хуже, например, кабачок из желудей, следует употреблять осенью; вкус и текстура многих других сортов, таких как Кабоча и Баттернат, улучшаются при хранении.

Шпинат : Шпинат лучше всего растет в прохладную погоду. Чтобы собрать урожай методом «разрезать и вернуться», срежьте молодой шпинат, когда он вырастет примерно на 5-6 дюймов и примерно на 1 дюйм выше линии почвы, и растения снова начнут расти для следующего среза. Или вы можете начать сбор внешних листьев, как только у растения появится не менее 5-6 полноразмерных листьев, всегда оставляя на растении не менее четырех-пяти листьев, чтобы оно могло легко вырасти. Часто собирая урожай одним из этих методов, вы продлите период, в течение которого растение дает листья, прежде чем оно пошлет стебель цветка и «болты».
Помидоры: Для получения наилучшего аромата созревания на солнце собирайте помидоры, когда они ярко окрашены и не имеют следов зеленого цвета на кожуре. Однако, если вы испытываете попеременно влажную и сухую погоду и беспокоитесь о растрескивании тонкокожих семейных реликвий, вы можете собрать их, когда они просто покраснели, и дать им созреть в помещении (не в холодильнике). Помидоры вкуснее всего там, где дни и ночи теплые, иначе вкусные сорта могут быть безвкусными там, где ночи прохладные, или в годы, когда солнце не светит! Для лучшего вкуса и текстуры не храните спелые помидоры в холодильнике.(Мне нравится складывать их в большую красочную миску или корзину и использовать как украшение на кухне).

Как выращивать морковь – BBC Gardeners ‘World Magazine

Если вам нужна морковь с большим вкусом, стоит вырастить ее самостоятельно. Помимо оранжевой моркови классической формы, здесь представлен широкий выбор различных сортов, доступных во множестве неожиданных цветов.

Как вырастить морковь в домашних условиях

С марта по июнь сеять семена моркови умеренно сеялками в подготовленную почву.Засыпьте тонким слоем почвы и полейте лейкой с прикрепленной розой. Семена должны прорасти в течение пары недель. Лучше избегать прореживания моркови, чтобы избежать появления корнеплодов моркови, но не допускайте попадания сорняков в эту область и поливайте только в очень засушливые периоды. Собирать свежую морковь нужно через 14-16 недель.

Подробнее о выращивании моркови:

Следуйте нашему подробному руководству по выращиванию моркови, приведенному ниже.


Выращивание моркови из семян

Как выращивать морковь – посев семян моркови

На выбор есть два типа моркови – ранние сорта, которые сеют весной и готовы к уборке примерно через 10 недель, и поздние сорта, которые можно сеять с конца весны и которые готовы к посеву примерно через 14 недель. 16 недель.

Основной посевной период – с конца марта по июнь, но ранние и более поздние посевы того стоят, если их можно защитить шерстью или клошом.

Очень важна хорошая подготовка почвы. Тщательно раскройте вилкой, чтобы разбить комки и удалить как можно больше камней. Морковь прекрасно себя чувствует в легкой, хорошо дренированной, но удерживающей влагу почве, поэтому также стоит добавить немного прогнившей органики.

Сейте морковь прямо в землю. Сделайте сеялку (неглубокую траншею) глубиной около 1 см, используя край мотыги или шпателя.Посейте семена тонко вдоль дна сеялки на расстоянии 5-8 см друг от друга. Засыпьте их землей и хорошо полейте лейкой с прикрепленной розой.

Чтобы продлить период сбора урожая, сейте семена последовательно с двухнедельными интервалами. Вы также можете сеять различные сорта моркови, которые будут урожайными в разное время в течение сезона.

Здесь Монти Дон демонстрирует, как сеять семена моркови, объясняет, как отпугнуть морковную корневую муху, и предлагает простые способы выявления проростков моркови:

Выращивание моркови в контейнере – отличный способ сэкономить место.Здесь Монти показывает вам, как:


Уход за морковью

Морковь не требует особого ухода. Старайтесь, чтобы почва вокруг них была свободной от сорняков, хотя, как только морковь начнет сильно разрастаться, ее листва затеняет большинство сорняков. Время от времени поливайте.

Прореживание проростков моркови не только тратит время, но и привлекает морковную корневую муху. Эти вредители обнаруживают запах измельченной листвы, когда вы вытаскиваете морковь, прежде чем откладывать яйца в почву. Затем их личинки едят корни моркови.Посев семян моркови тонким слоем позволяет избежать ее прореживания. Если вы все же решили разбавить морковь, узнайте, как уменьшить заражение морковной корневой мухой.

Здесь Монти Дон демонстрирует, как проредить морковь, одновременно сдерживая морковную корневую муху:


Как собирать морковь

Как выращивать морковь – сбор моркови

Поднимайте морковь, когда почва влажная, или заранее полейте, чтобы она не отламывалась, когда вы ее выдергиваете. Снова полейте почву, чтобы она рассеялась вокруг оставшихся корней.

Посмотрите, как Монти собирает морковь в этом видео:


Как хранить морковь

Морковь месяцами хранится в сухом песке. Сначала разложите слой песка в коробке, затем положите морковь, убедившись, что она не соприкасается. Засыпьте еще одним слоем песка и храните в прохладном сухом месте.


Выращивание моркови: подготовка и применение

Морковь восхитительна, приготовленная на пару, отварная или жареная, ее можно натереть на терке в салатах.


Выращивание моркови: решение проблем

Как выращивать морковь – защита моркови шерстью

Морковная муха – наиболее распространенная и серьезная проблема, связанная с выращиванием моркови.Личинки мухи пробираются сквозь морковь, портя урожай. Выбирайте устойчивые сорта, такие как «Resistafly», «Flyaway» или «Syrtan». В качестве альтернативы можно поместить ограждение из мелкой сетки высотой 45 см вокруг посевов или накрыть флисом или подобным материалом. Чередование ряда моркови и ряда других растений, таких как лук или чеснок, может помочь замаскировать их запах.

Выращивание моркови в горшках

Если пространство или тип почвы являются проблемой, вы все равно можете получить отличный урожай из семян, посеянных в горшке глубиной не менее 30-45 см.Засыпьте просеянную садовую землю или компост, например, John Innes № 2.

Отличные сорта моркови для выращивания

Как выращивать морковь – сорта моркови для выращивания

  • «Амстердам Форсинг 3» – дает короткие цилиндрические корни
  • ‘Autumn King 2’ – классический оранжевый позднеспелый сорт
  • «Нант» – сладкое, идеально подходит для нарезки ломтиками
  • «Пармекс» – морковь с круглой корневой системой, идеальна для выращивания в горшках
  • «Purple Haze» – темно-фиолетовая кожа вокруг оранжевой мякоти
  • «Resistafly» – устойчив к морковной мухе

Как выращивать морковь? – Советы по выращиванию моркови для сбора урожая

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации.

Возможно, они не так популярны, как помидоры или перец, но морковь ( Daucus carota) является основным продуктом во многих садах, поскольку ее легко выращивать. Их знают и любят за их сладкий вкус и хруст, которые делают их такими приятными, когда их можно откусить. Хотя они обычно известны как апельсиновый корнеплод, который ест Багз, на самом деле они бывают самых разных цветов.

По сравнению с другими овощами, они не требуют особого внимания и занимают мало места в огороде из-за своей небольшой занимаемой площади.

В целом, их относительно просто поднять. Морковь довольна, пока она находится на открытом солнце, высажена в рыхлую, хорошо дренированную почву и не подвергается чрезмерному удобрению.

Если вы заинтересованы в их посадке, но не знаете, с чего начать, вы находитесь в правильном месте. Следующие советы по садоводству помогут вам собрать обильный урожай в кратчайшие сроки!

Подготовка почвы

Как и другие корнеплоды, подготовка садовой почвы перед посадкой моркови является одним из самых важных шагов в течение всего сезона.Земля должна быть очищена от камней и другого крупного мусора и должна быть хорошо обработана, чтобы они могли легко прорасти сквозь почву.

Идеально подходит хорошо дренированная песчаная или суглинистая почва. Тяжелые почвы замедлят их созревание или сделают взрослую морковь короткой и короткой, а не более длинной и тонкой. Тяжелые почвы также увеличивают вероятность физических деформаций, возникающих в течение вегетационного периода.

Чтобы должным образом разрыхлить почву перед посадкой, выкопайте глубину не менее 12 дюймов, хорошо обрабатывая ее вручную или культиватором, чтобы разбить комья или глыбы.После того, как вы хорошо поработали один раз, вам следует повторить это еще раз.

Если ваши почвы не подходят для роста (тяжелые глинистые или каменистые), постройте приподнятый сад и заполните его хорошо дренируемой почвенной смесью. Они хорошо растут в приподнятых садах из-за рыхлой почвы.

Независимо от того, где вы их сажаете, не вносите в почву ничего с высоким содержанием азота, например, навоз или азотистые удобрения. Высокий уровень азота заставляет морковь раздвоиться во время роста и развить излишки маленьких боковых волосков.

Посадка семян

Поскольку съедобная часть моркови – это сами корни, мы не рекомендуем начинать семена внутрь. Вместо этого сев прямо в почву, когда на улице будут подходящие условия. Попытка пересадить саженцы из контейнеров в грунт приводит к повреждению.

Овощи, выращиваемые в прохладный сезон, для прорастания и роста нуждаются в более низких температурах, и часто созревают до летней жары. В жаркие летние дни морковь может стать жесткой или волокнистой.

Сроки

Семена можно высаживать ранней весной для получения летнего урожая или высаживать позднее в период вегетации для сбора осеннего урожая.

Если вам нужен непрерывный урожай, сейте новые семена каждые две недели до конца весны или начала лета в жарком климате или до конца лета в регионах с высокой температурой.

Весна : Планируйте сеять семена ранней весной, раньше других овощей теплого сезона. Семена можно сеять после того, как угроза заморозков миновала, или за 2-3 недели до последних заморозков, если использовать укрытия для рядков.Минимальная температура почвы должна быть 50 ℉, но лучше всего семена прорастают при температуре почвы выше 70.

Осень : Подождите до середины или конца лета, чтобы морковь прорастала и начала активно расти при понижении летних температур. Старайтесь посадить семена примерно за десять недель до первых типичных морозов в вашем районе.

Шаг

Сажайте семена рядами, расположенными на расстоянии от одного до двух футов друг от друга, с расстоянием около 1 дюйма между семенами внутри ряда.Сейте семена в желобах глубиной примерно в полдюйма и слегка присыпьте почвой.

Посев

Посейте семена вручную или используйте сеялку или ленту для семян, чтобы равномерно распределить их. Семена маленькие, и с ними сложно работать; при необходимости вы можете посадить их ближе друг к другу, чем рекомендуется, а затем прореживать растения после прорастания.

После посева семян прорастание может занять две-три недели. Это немного дольше, чем у многих других садовых овощей, которые прорастают в течение десяти-четырнадцати дней, и будет медленнее при более низких температурах почвы.

У моркови твердая оболочка семян, поэтому необходимо часто поливать почву, поддерживать ее во влажном состоянии, чтобы смягчить оболочку семян и способствовать прорастанию.

Регулярный полив также предотвращает образование корки на поверхности, препятствующей прорастанию рассады через почву. Некоторые садоводы покрывают почву тонким слоем вермикулита, чтобы предотвратить образование корки.

Разбавление

Когда на верхушках моркови будет от 3 до 4 настоящих листьев (обычно, когда они достигают 2 дюймов в высоту), осторожно прорежьте саженцы на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Вместо того, чтобы вытаскивать их и потенциально повредить близлежащую морковь, вы можете использовать чистые стерилизованные ножницы или садовые ножницы, чтобы отрезать ботву.

После прореживания до рекомендованного интервала, ешьте прореженную морковь, если она достаточно большая!

Советы по уходу

Следующие советы по уходу необходимы для получения обильного урожая.

  • Солнечный свет : Морковь лучше всего растет на полном солнце в саду, где она получает как минимум шесть часов солнечного света в день.Они переносят полутень (особенно при самых высоких дневных температурах), но вы можете увидеть снижение роста и урожайности.
  • Полив : Сохраняйте почву влажной, особенно при повышении температуры, не забивая корни. Постоянная влажность способствует получению наилучшего аромата. Поливайте не менее одного дюйма (около ½ галлона на квадратный фут) в неделю, когда они молодые, затем два дюйма, когда корни растут и созревают.
  • Удобрение : Морковь – легкая кормушка, нуждается только в однократной дозе удобрений с высоким содержанием фосфора и калия (например, 0-10-10 или 5-15-15) примерно через месяц после прорастания .Вносите примерно половину рекомендуемой нормы, указанной на этикетке, хорошо поливая удобрение в почву. Избегайте чрезмерного удобрения, так как это вызывает их расщепление, и не используйте удобрения с высоким содержанием азота, поскольку азот способствует росту листвы. Корнеплоды нуждаются в большем количестве калия и фосфора по сравнению с азотом.
  • Прополка : постоянно удаляйте сорняки, когда они появляются рядом с вашей морковью, особенно когда они молодые и приживаются. Сорняки конкурируют с соседними растениями за воду, солнечный свет и питательные вещества для почвы.Их корни также могут повредить развивающуюся морковь, в зависимости от типа сорняков и их корневой системы.
  • Борьба с вредителями и болезнями : Большинство сортов имеют небольшие проблемы с вредителями или болезнями, но периодически проводят разведку на предмет таких вредителей, как ржавые мухи, блошиные жуки, проволочники и болезни, такие как гниль листьев и черная корневая гниль. Если обнаружено, обработайте быстро, чтобы предотвратить значительный ущерб любому пораженному растению.

Сбор урожая

Морковь созревает относительно быстро, примерно за 2–4 месяца, в зависимости от выращиваемого сорта и местных условий выращивания.

Когда их собирать?

Рекомендации относительно того, когда собирать урожай, довольно расплывчаты. Как только они достигнут размера вашего мизинца, вы можете собирать их. Или вы можете позволить им оставаться в земле и вырасти до больших зрелых размеров.

Как собираете урожай?

Есть два разных способа сбора урожая:

  • Возьмитесь рукой за основание моркови, чуть выше мякоти. Осторожно вытащите их из земли.Возможно, вам придется слегка покачивать их вперед и назад, когда вы тянете.
  • Вместо того, чтобы вытаскивать растения вручную, вы также можете использовать садовую вилку, чтобы копать вокруг стержневых корней, чтобы удалить их из земли.

После сбора урожая счистите как можно больше рыхлой грязи, чтобы почва не попадала в ваш дом.

FAQ

В. Как вы храните свежесобранную морковь?

Сразу после сбора урожая срежьте верхушки примерно на полдюйма и сотрите под проточной водой всю оставшуюся грязь.Дайте им высохнуть на воздухе. Затем запечатайте их в пластиковые пакеты с застежкой-молнией и храните в ящике для овощей и фруктов в холодильнике. Для длительного хранения поместите их в кадки с влажным песком или сухими опилками и храните в прохладном и сухом месте.

В. Можно ли оставить их на зиму в земле?

Да, вы можете оставить зрелую морковь в почве на временное хранение, если вредители не беспокоят и земля не промерзнет. Также можно накрыть грядку соломой или листьями для утепления.

Q. Можно ли выращивать их в контейнерах?

Да, можно, но им нужно немного больше внимания и заботы, чем при выращивании в земле. Убедитесь, что контейнеры достаточно глубокие, чтобы вместить выбранный сорт, а на дне есть дренажные отверстия. В жаркие летние месяцы поддерживайте почву для посадки равномерно влажной, не допускайте чрезмерного полива, что приведет к гниению моркови.

В. Как сделать ленты для семян для посева?

Изготовление собственной семенной ленты – недорогой и эффективный способ правильно распределить семена при их посеве в грунт, а также позволяет настраивать сорта в соответствии с вашими предпочтениями.

Смешайте пасту из муки и воды до консистенции сиропа. Возьмите кусок туалетной бумаги или белую ленту и поместите точки пасты на каждом сантиметре от конца до конца, немного не по центру. Затем приклейте одно или два семени к каждой точке и сложите бумагу, чтобы покрыть семена.

Пожалуйста, помогите поделиться нашим контентом!

Морковь | Сады Кентербери-Крик

Посадка:

Для получения наилучшего урожая перекопайте посевную площадь дважды или создайте грядку.На глубоких, рыхлых и плодородных супесях и торфяных почвах с хорошей влагоудерживающей способностью растут самые прямые и гладкие корни. Рыхлая почва без камней – вот цель. Очистите почву от комков и камней. Если у вас тяжелая почва, добавьте много зрелого компоста. Нам нравится использовать умные горшки и нашу горшечную почву.

Начните сеять эту прохладную культуру за 3 недели до последних ожидаемых заморозков; После этого сажайте снова каждые 2–3 недели. Сажайте морковь, предназначенную для зимнего хранения, примерно за 100 дней до ожидаемых осенних заморозков.

Сеять на расстоянии 3 / 4-1 ″ друг от друга (около 30 семян / фут), на 1 / 4–1 / 2 ″ глубиной, полосой шириной 2 ″ или отдельными рядами на расстоянии 16–24 ″ друг от друга. Для минимального уплотнения почвы используйте приподнятые грядки с 2 или 3 рядами на расстоянии 16-24 дюйма друг от друга, грядки 5-6 футов по центру. Присыпьте поверхность почвы, чтобы она оставалась влажной. Не позволяйте почве покрыться коркой до появления всходов, на это уходит 1-3 недели, в зависимости от температуры и влажности. Мы рекомендуем использовать гранулированный посевной материал для облегчения заделки, лучшего прорастания и меньшего прореживания. При необходимости прорежьте молодые саженцы на расстоянии 3 / 4-2 ″ друг от друга, в зависимости от желаемого размера корней.Избавьтесь от сорняков с помощью прополки зубьев и неглубокой лопаты. Чтобы предотвратить озеленение, прикрывайте оголенные кроны.

По мере развития сеянцев постепенно применяйте мульчу для поддержания равномерного уровня влажности и уменьшения проблем с сорняками. Лучше не допускать высыхания молодых растений моркови. Однако, если почва полностью высыхает между поливами, постепенно увлажняйте грядку в течение нескольких дней; внезапное промывание может привести к расколу корней. Корни питателя моркови легко повреждаются, поэтому вручную вытаскивайте любые сорняки, которые проталкивают мульчу, или срезайте их чуть ниже поверхности почвы.Прикройте морковные кроны, которые по мере созревания проталкиваются сквозь почву, мульчей или почвой, чтобы они не стали зелеными и горькими.

Заготовка:

Морковь становится вкуснее по мере роста и охлаждения почвы. Вы можете начать сбор урожая, как только морковь станет достаточно большой, чтобы ее можно было съесть, или оставить все созревать для одного урожая. Обычно лучший период сбора урожая длится около 3 недель (дольше в прохладную осеннюю погоду), после чего корни могут потрескаться или вкус и внешний вид могут ухудшиться.Выкопайте озимые культуры до первых заморозков в день, когда почва влажная, а воздух сухой. Поскольку лопаточные вилы могут повредить корни, потяните их вручную, а затем разрыхлите почву шпателем. Полив грядки перед сбором урожая смягчит почву и облегчит выдергивание.

Склад:

Чтобы сохранить собранную морковь для использования на зиму, подготовьте ее, открутив ботву и удалив лишнюю землю, но не мойте ее. Сложите неповрежденные корни (чтобы они не соприкасались) с влажным песком или торфом в ящики, покрытые соломой.Морковь лучше всего хранить при 32 ° F (0 ° C) и относительной влажности 95%. Или храните осенний урожай моркови прямо в саду, мульчировав грядку несколькими сантиметрами сухих листьев или соломы.

Разновидности

Болеро

75 дней

Идеальное хранение моркови. Средней длины, 7-8 дюймов, корни однородные, толстые, слегка заостренные и тупые. Вкус хороший свежий, и он лучше всего подходит после длительного хранения. Отличный выбор для осенне-зимнего урожая.Тяжелые высокие вершины ».

Нельсон

56 дней

Неизменно сладкий, ранний сорт. Фаворит для раннего посева и сбора урожая в теплую и жаркую погоду, когда выращивать сладкую морковь сложнее всего. Цилиндрические, тупые корни 5½ – 6½ дюймов очень гладкие, ломкие, нежные и хрустящие, темно-оранжевого цвета. Урожай в детстве или в полный рост ».

Неаполь

58 дней

Идеален для перезимовки.Специализированный сорт с очень сладким вкусом при осеннем посеве на зимний урожай. Сейте в холодильнике или мини-теплице на зимний урожай. Цилиндрические, гладкие, тупые корни до 7 дюймов с крепкими верхушками ».

Морковь приносит пользу мелким производителям

По мере того, как на большей части Верхнего Среднего Запада наступают морозы, фермеры работают над тем, чтобы собрать урожай этого года. Среди различных культур, которые используются мелкими производителями, морковь обеспечивает преимущества длительного хранения, высокой долларовой стоимости и универсальности среди потребителей.

Обзор моркови

Морковь – это культура прохладного сезона, которую сразу засевают весной для выращивания в основной сезон или летом для осенне-зимнего хранения. Они относятся к семейству apiaceae, относящемуся к петрушке, сельдерею, пастернаку и кинзе. Они двухлетние, что означает, что они будут давать цветущую головку и семена на втором году роста. Большинство производителей не допускают, чтобы морковь добралась до стадии производства семян, так как корень моркови собирают в первый год.

Формы корня моркови обыкновенного

Подготовка почвы

Морковь предпочитает хорошо дренированные супеси или навозные почвы с нейтральным или слабокислым pH (5,5-7,0). На песчаных почвах морковь будет более ровной и однородной, а на тяжелых почвах с камнями или мусором корни будут короче, раздвоенными.

Предсезонная подготовка необходима для максимальной производительности. Укрывные посевы смесью травы и бобовых помогут контролировать давление сорняков, накапливать органические вещества и поддерживать хорошую структуру почвы.Обычно используется смесь гороха и овса для посевов яровой моркови или смесь ржи и вики для осенней моркови.

Правильно прополка органической моркови на ферме North Farm. Фотографии: MSU Extension

Чизельная вспашка, вспашка по ключевой линии или широкополосные вилы на глубину 12-20 дюймов помогут создать глубокие каналы для прорастания корней моркови. Разрушение уплотненного грунта предоставит наилучшие возможности для получения прямого стержневого корня. Черенки можно выровнять прямо с тем местом, где будут засеиваться морковные ряды, что обеспечит свободный путь для роста.Хорошее посевное ложе важно при посадке моркови, так как мелкие семена должны иметь хороший контакт с почвой и водопоглощение для обеспечения надлежащего прорастания. Большинство гроверов используют роторный культиватор, а другие – полевой культиватор с измельчающим катком для создания тонкого посевного ложа при подготовке к посеву.

Большинство производителей также включают период чистого пара, чтобы гарантировать адекватную борьбу с сорняками, прежде чем засеять поле морковью. Это может происходить в течение предыдущего лета, перед посадкой осенней покровной культуры, или может происходить за несколько недель несвежей подстилки перед посадкой.Неглубокая культивация устранит появляющиеся сорняки, не поднимая закопанные семена сорняков. Прополочные машины с гибкими зубьями, корзиночные культиваторы и пламенные культиваторы обычно используются в процессе укладки несвежей подстилки.

Требования к фертильности

Морковь, как правило, является хорошим поглотителем питательных веществ из-за ее глубокого стержневого корня. Во всех случаях внесения удобрений следует соблюдать рекомендации, основанные на тестировании почвы. Для получения дополнительной информации о тестировании почвы посетите страницу Лаборатории питательных веществ для почв и растений МГУ.

Плодородие обычно обеспечивается двумя способами: 50% предпосевной обработки и 50% боковой обработки.Песчаные почвы обычно требуют более высоких уровней удобрений, чем тяжелые почвы. Для адекватного роста обычно применяется 100-150 фунтов азота на акр. Уровни фосфора в почве должны быть выше 30 ppm (метод экстракции бикарбонатом) или 70 ppm (метод экстракции Брея). Уровень обменного калия между 100-200 ppm обычно не требует дополнительных удобрений.

Земледельческое хозяйство

Морковь прорастает при температуре почвы 40 градусов по Фаренгейту и выше, в то время как рост корней и листьев лучше всего происходит при температуре 60-70 градусов по Фаренгейту.Морковь высевают прямым посевом по 12-15 семян на ножку ряда, с 15-24 дюймами между рядами на ровной земле или на приподнятых грядках высотой 4 дюйма и более. Также часто используются многорядные грядки с 6-8 рядами в 3-4 ряда на грядку. Чтобы засеять акр свежей рыночной моркови, необходимо от двух до четырех фунтов сырых семян, что соответствует 0,9–1,3 миллиона семян на акр, в зависимости от сорта. Сеялки точного высева – ценный инструмент при выращивании моркови, позволяющий избежать необходимости прореживания и обеспечить адекватную стойку для высоких урожаев и легкого выращивания.Обычно используемые сеялки точного высева для мелких производителей включают модели с толкателем (Earthway, Jang или аналогичные), вакуумные или ленточные сеялки (MaterMacc, Stanhay или аналогичные). Гранулированные семена можно использовать для облегчения точного высева, хотя производители органических продуктов должны убедиться, что покрытие семян соответствует требованиям NOP.

Правильное расстояние между семенами дает однородную, прямую и красивую морковь.

Постоянная влажность важна для равномерного всхода. Большинство производителей используют системы верхнего полива, чтобы обеспечить достаточную влажность почвы при прорастании и облегчить выращивание.Морковь медленно прорастает (7-10 дней) и в это время нуждается в постоянном увлажнении. Небольшие производители могут использовать укрытия для рядков или другие методы, чтобы уменьшить испарение во время фазы прорастания.

В Мичигане морковь нуждается в 10–14 дюймах воды в течение вегетационного периода, которая может поступать с помощью орошения или осадков. Чрезмерное воздействие воды или влаги может вызвать растрескивание и деформацию. Вообще говоря, достаточно 1-1,5 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода.

Борьба с сорняками

Большая часть борьбы с сорняками на морковных культурах должна осуществляться перед посадкой, хотя выращивание является частью любой органической системы производства моркови. Обычно используется довсходовая борьба с сорняками с использованием технологии пламенного прополки, потому что производители могут бороться с сорняками, не нарушая поверхность почвы. Выбор времени является ключевым в этом методе, и только тщательный мониторинг условий гарантирует правильное время. Распространенный метод оценки – засеять образец свеклы в конце морковного ряда.Когда свекла всходит (за один-три дня до моркови), поле можно прополоть пламенем.

Послевсходовая прополка может стать проблемой для производителей органических продуктов. Морковь имеет небольшое конкурентное преимущество из-за своего небольшого размера и медленного роста. Раннее уничтожение междурядных сорняков может быть достигнуто за счет неглубокой обработки почвы с использованием культиваторов с корзиночными культиваторами, зуборезных культиваторов или мотыг / подметальных машин. Когда урожай достигнет больших размеров, можно использовать пальчиковые прополочные машины и более агрессивные лопаты и подметальные машины для борьбы с сорняками в междурядьях и в междурядьях, а также для прикрытия моркови.В зависимости от давления сорняков и методов борьбы, может потребоваться ручная прополка.

Сбор, обработка и хранение

Свежую рыночную, переработанную и складированную морковь можно собирать в течение всего сезона, хотя урожай в прохладный сезон снизит потери. Мелкие фермеры могут копать морковь вручную с помощью вил или подрезной балки. Фермеры на больших площадях будут использовать однорядные или многорядные землеройные машины, которые поднимают, убирают и собирают морковь.

Морковь, хранящаяся при температуре 32 градуса по Фаренгейту и влажности 98–100 процентов, может храниться 7–9 месяцев, в зависимости от сорта.Своевременное послеуборочное охлаждение поможет в долгосрочном хранении. Морковь обычно хранится в запечатанных пластиковых или деревянных ящиках для макросов, ящиках для сбора урожая или пластиковых пакетах для сохранения влаги. Большинство мелких производителей хранят морковь в грязи, хотя многие производители добились успеха в хранении очищенной моркови. Морковь, как правило, моют с помощью оборудования для мытья бочек или небольших автоматических линий для мытья щеток. Мытье перед хранением часто уменьшает окрашивание корней, но иногда может привести к гниению из-за синяков и порезов, которые появляются во время процесса мытья.Использование дезинфицирующих средств в воде для стирки может уменьшить присутствие вызывающих гниение организмов, потенциально увеличивая срок хранения.

Морковь может быть прибыльной культурой для небольшой фермы не только во время вегетационного периода, но и в течение зимних месяцев, когда накопительные культуры помогают поддерживать постоянные отношения с покупателями. Правильный уход может привести к получению высоких урожаев этого универсально любимого овоща.

Коллин Томпсон – менеджер фермы Северной фермы Центра исследований и распространения знаний на Верхнем полуострове Университета штата Мичиган в Чатеме, штат Мичиган, и преподаватель системы общественного питания с дополнительным образованием МГУ.

Эта статья была опубликована Michigan State University Extension. Для получения дополнительной информации посетите http://www.msue.msu.edu. Чтобы дайджест информации был доставлен прямо в ваш почтовый ящик, посетите http://www.msue.msu.edu/newsletters. Чтобы связаться со специалистом в вашем регионе, посетите http://expert.msue.msu.edu или позвоните по телефону 888-MSUE4MI (888-678-3464).

– Коллин Томпсон, Университет штата Мичиган

Источник: Расширение

Университета штата Мичиган.

Как узнать, когда пора собирать урожай

Если вы один из многих, кто решил разбить огород в разгар пандемии, скорее всего, ваши маленькие саженцы уже скоро станут пищей.

За последние несколько месяцев вы посеяли семена, полили их, взрастили и наблюдали, как они растут. Вам не терпится приготовить их и увидеть, как весь ваш тяжелый труд окупится, но вы не совсем уверены, когда брать домашние лакомства из сада.

Мы составили это руководство, чтобы помочь распознать признаки того, когда ваши продукты готовы к употреблению. Удачного сбора урожая!

Салат-латук:

Салат-латук часто является одним из первых овощей, созревающих в раннем саду.

Для салата ромэн требуется от 50 до 75 дней, прежде чем салат будет готов. Чтобы распознать, когда он достаточно созрел для сбора, ваши листья должны быть темно-зелеными, свежими и высотой от 6 до 10 дюймов. Вы заметите, что внешние листья будут немного морщинистыми по краям. Внутренние листья перекрываются и выглядят плотно упакованными. Сама основа салата также должна быть шириной около трех дюймов.

Вы можете сломать лист, чтобы проверить, не пора ли выносить салат из сада.Если он издает щелчок, когда вы разламываете его пополам, это означает, что он достиг максимальной четкости для сбора урожая.

Листовой салат, для сравнения, обычно занимает немного меньше времени. Сорта обычно достигают спелости от 50 до 60 дней. Ищите внешние листья от четырех до шести дюймов в высоту. Они также должны иметь хорошо взъерошенный вид и быть насыщенными по цвету. Другой индикатор – это когда листья меняют свой внешний вид с глянцевого на матовый. Как только вы заметите это изменение, пора вывести их из сада.

Морковь:

Морковь будет готова к сбору урожая примерно за 60-90 дней.

Чтобы понять, пора ли вытаскивать морковь из почвы, вам нужно посмотреть на верхнюю часть стебля, чтобы найти основу. Обычно корона моркови продирается сквозь поверхность почвы, но если нет, вы можете копать вокруг стебля руками. Ищите морковную корону яркого оранжевого цвета от до 1 дюйма в диаметре.

Важно отметить, что, хотя морковь созревает примерно в одно и то же время, это не всегда так.Необязательно собирать их все сразу.

Кукуруза:

Для уборки кукурузы требуется от 60 до 100 дней.

Первый признак того, что кукуруза готова к сбору урожая, – это когда ее шелковые кисточки меняют цвет с зеленого на коричневый. Обычно это 20 дней с момента первого появления кисточек на кукурузе.

Кукуруза также должна расти под углом от стебля. По мере развития кукурузы она заполняется снизу вверх, поэтому, когда она будет готова, у вас не должно остаться свободного места наверху шелухи.

Вы также можете взглянуть на ядра. Раскройте часть шелухи, чтобы заглянуть внутрь, и если ядра желтые, это хороший знак. Следующий способ определить, созрели ли ваши ядра, – это проткнуть одно ядро. Если выходит жидкость молочного цвета, значит, кукуруза в порядке. Если она водянистая, плотно заверните кукурузу и оставьте еще на несколько дней.

Фасоль :

Бобы кустовые или стручковая фасоль будут готовы к сбору урожая примерно через 50-60 дней после посадки.

Найдите фасоль длиной около 3 дюймов. Стручки также должны быть гладкими, и вы не хотите видеть очертания семян. Когда стручки фасоли сдвигаются с места, это означает, что они прошли свой пик.

Еще один способ узнать, созрели ли бобы, – это сорвать их с лозы и согнуть пополам. Если он легко открывается, это тоже хороший знак.

Редис:

Также может быть трудно определить, когда редис полностью развился, поскольку он растет в земле.В зависимости от сорта, они созревают в среднем от 20 до 60 дней.

Для редиса, готового к сбору урожая, проверьте верхушку редиса, прикрепленную к стеблю. Он должен быть около дюйма в диаметре.

Важно отметить, что если редис оставить в земле слишком долго, он начнет цвести и размножаться, что затем приведет к тому, что у него появится сочная текстура и резкий нежелательный вкус. Стебель, достигающий трех футов или выше, означает, что он достиг этой точки.Не позволяйте ему расти выше этой высоты и не позволяйте стеблям зацвести до сбора урожая.

Картофель:

После того, как вы посадили картофель, ботва должна зацветать примерно через шесть-восемь недель. Это означает, что под этими цветами выросла картошка. После этого вы можете собирать урожай в любое время.

Однако, если вы хотите картофель большего размера, вам нужно подождать, а не собирать урожай немедленно. Большинству сортов требуется от 90 до 100 дней для созревания с момента посадки, а некоторым требуется еще больше времени.Хорошим индикатором того, что ваш картофель больше не будет расти, является то, что ботва начинает отмирать, когда начинает опрокидываться и немного желтеть. Вам нужно, чтобы на листве осталось немного зеленого, но не много. Когда вы видите, как это происходит, самое время вытащить их из-под земли.

Цветная капуста:

Цветная капуста созревает в среднем от 85 до 130 дней, если выращивается семенами.

Чтобы определить, готово ли оно к сбору, вам следует следить за головкой растения.Вы увидите, что голова начинает формироваться прямо в центре растения. Примерно во время сбора урожая листья растения начнут раскрываться и открывать кочан.

Цветная капуста идеального размера, когда ее головка составляет от шести до 12 дюймов в диаметре. Он по-прежнему должен быть твердым, а не мягким или пористым. Еще один хороший индикатор – плотно ли собраны соцветия. На нем не должно быть коричневых пятен или пятен. Цвет идеальной кочана цветной капусты – белый или цвет слоновой кости. Вы узнаете, что он перезрел, когда он начинает желтеть и приобретает рисовую текстуру.Убедитесь, что вы отрезали его, прежде чем дойти до этой точки.

Брокколи:

Брокколи созревает от 100 до 150 дней с момента посадки семенами.

Как и в случае с цветной капустой, когда вы впервые увидите появление головки брокколи в середине растения, вам захочется следить за ней. Они могут расти довольно быстро. Хорошим признаком того, что брокколи готова к сбору урожая, является то, что ее почки на кочане все еще плотные, без каких-либо промежутков.Когда они раскроются или появятся маленькие желтые цветочки, вы захотите собрать их, независимо от их размера.

Кочан брокколи должен быть от четырех до восьми дюймов в зависимости от сорта. Коснитесь головы и сожмите ее. Он также должен быть твердым. Если он немного поддается, когда вы его сжимаете, значит, он уже прошел, и вам следует как можно скорее убрать его из сада.

Горох:

Уборка гороха с момента посадки занимает от 55 до 70 дней.

С горохом нельзя сказать по размеру, когда его нужно собирать. Вместо этого вы должны полагаться на их чувства. Выдавите стручок и нащупайте горошек. Вы хотите, чтобы они были размером с сам контейнер, но не открывались. Стручки должны быть довольно твердыми, но при этом иметь небольшую податливость. При желании можно сломать одну из стручков пополам, чтобы посмотреть, сколько места занимает горошек. Если между горошком и стенкой стручка осталось небольшое пространство, значит, горох готов к употреблению.

Для гороха нужно смотреть на стручок. Стручок должен быть не меньше длины ваших четырех пальцев, сложенных рядом друг с другом. Соберите их, когда увидите очень легкий контур семян. Важно собрать горох до того, как семена начнут набухать в стручке, потому что в этом случае стручок становится действительно волокнистым и теряет свой вкус.

Лук:

Зеленый лук можно вынуть из земли примерно через 50 дней или восемь недель после посадки.Для полноразмерных луковиц на это уходит от 100 до 175 дней.

Когда зеленый лук достигает высоты примерно шести дюймов или выше, а стебли толщиной ¼ дюйма, это идеальное время, чтобы вытащить его из сада.

Для репчатого лука хороший признак сбора урожая – это когда стебли начинают шлепаться. Это происходит на шейке лука, и это означает, что растение перестало расти. Иногда сам стебель начинает шлепаться, что легко может быть неверно истолковано. Вам нужно посмотреть на шею и убедиться, что она плоско изогнута.Иногда он также становится немного белым. Если шея все еще жесткая, значит, она еще не готова.

Выращивание моркови от семян до урожая – Семена семейной реликвии Мэри

Существует два основных типа моркови – ранняя и основная, которые также бывают длинных и короткокорневых. Как следует из названия, ранние сорта сажают раньше в году и созревают через 12 недель, в то время как основные сорта высаживают на несколько месяцев позже.

Почвенные условия для выращивания моркови

Идеальные почвенные условия для выращивания моркови – это легкая, песчаная, хорошо дренированная земля со слегка кислым балансом pH 6.5. Посев следует начинать, когда температура почвы достигнет 65 ° F (18 ° C).

Климатические условия выращивания моркови

Чтобы получить наилучшие результаты, морковь следует выращивать в солнечном месте, которое получает много прямых солнечных лучей. Саженцы смогут выдержать тень и даже небольшой мороз, но много солнечного света всегда лучше для этой культуры.

Подготовка почвы

Почву следует подготовить примерно за 2 недели до посадки семян.Выкопайте участок глубиной около 1 фута (12 дюймов) и обработайте почву так, чтобы ее текстура была ровной, мелкой и рассыпчатой. Удалите весь мусор, особенно любые камни, которые могут вызвать деформацию формы моркови, и обработайте полностью сгнившее органическое вещество, которое сохранит почву рыхлой и влажной, создав идеальные условия для роста моркови.

Для ранних сортов посадка будет проводиться в середине февраля, поэтому вы должны подготовить почву в начале месяца, в то время как основные сорта можно выращивать с конца апреля.

За неделю до посадки вы можете добавить обычное удобрение, не содержащее большого количества азота, так как это может привести к появлению нескольких корней у семян. В большинстве случаев для нормального роста моркови достаточно большого количества компоста или торфяного мха.

Посадка семян моркови

Тонко посадите крошечные семена моркови в сверла глубиной около ½ дюйма. Бросьте несколько семян в почву на каждом сантиметре.Между рядами должно быть примерно 8 дюймов (20 см). Засыпьте семена мелкой почвой и нанесите очень тонкий слой соломы или измельченной коры. Прорастание происходит в течение 15-20 дней.

Прореживание рассады

Саженцы следует тщательно прореживать, когда они вырастут и достигнут высоты примерно 2,5 см. Разместите их так, чтобы они находились на расстоянии сначала 2 дюйма (5 см), а затем 5 дюймов (12 см).Прорежьте рассаду на ночь, когда нет морковной мухи, и уничтожьте все обрезки, сжигая, закапывая или закапывая в мусорную корзину.

Убедитесь, что корни сеянцев не сильно повреждаются, так как это может повлиять на их рост. После прореживания почву промокните, так как морковная муха любит откладывать яйца в рыхлой почве.

Нанесите слой мульчи толщиной около дюйма после того, как растения укоренились.

Полив рассады моркови

Почва должна быть всегда влажной, но рассаду моркови не нужно заливать водой.Поливайте, когда почва высохнет, и держите почву влажной, и растения будут счастливы!

Удобрение рассады моркови

Не удобряйте растения моркови чрезмерно. Морковь не нуждается в большом количестве азота для хорошего роста, поэтому используйте удобрения, содержащие азот с осторожностью. В большинстве случаев достаточно использовать много хорошо перепревшего органического материала.

Сбор моркови

Ранние сорта будут готовы к сбору урожая где-то в июне, в то время как основные сорта можно будет собирать в августе.

Морковь следует удалить с земли, как только листва начнет сморщиваться и увядать и когда морковь станет темно-оранжевой. Осторожно ослабьте корни вилкой, а затем вручную удалите овощи.

Уборку следует проводить в ночное время по тем же причинам, по которым прореживание сеянцев проводится в это время суток. Храните только что выкопанную морковь в ящике со слоем песка на дне в прохладном, темном и сухом месте.

Вредители моркови

Морковная муха – основное насекомое, которое может вызвать проблемы при выращивании этой культуры.Он откладывает яйца в любой рыхлой почве, окружающей основание растения. Яйца превращаются в личинок, которые затем атакуют растение и уничтожают его. Убедитесь, что обрезки удалены и что почва вокруг растений плотная.

Растения-компаньоны с морковью
Их приятелями являются листовой салат, лук и помидоры. Сажайте укроп и пастернак подальше от моркови. Из льна выделяется масло, которое может защитить корнеплоды, такие как морковь, от некоторых вредителей. Один недостаток помидоров и моркови: растения томатов могут замедлить рост моркови, но морковь все равно будет иметь хороший вкус.

Морковная болезнь

Растение моркови может быть подвержено ряду грибковых заболеваний. Следите за признаками увядших или пятнистых листьев и любых неправильных отметин. Слишком много воды, солнца или азота также негативно повлияет на растения.

Надеюсь, вам понравилась еще одна обучающая статья. если у вас есть дополнительные вопросы, оставьте комментарий ниже или отправьте электронное письмо на адрес mary @ marysheirloomseeds.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *