Стейк из индейки рецепт на сковороде: Рецепт стейка из индейки на сковороде

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Индейка на сковороде по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Стейк

Автор:

Ирина Рогозина

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковорода-гриль, лопатка, ложка, плита.

Румяный вкуснейший стейк на сковороде-гриль можно приготовить прямо у себя дома. Стейк из мяса индейки получается чрезвычайно ароматным и очень сытным блюдом, которое, непременно, по достоинству оценят любители мяса. Приготовленная по этому рецепту индейка получается сочной, а оригинальная подача блюда, где собрано разнообразие красок в тарелке, привлекает внимание. Отличная идея и достойный результат вам гарантированы. Делитесь этим рецептом с друзьями, готовьте сами, и вы поймете, насколько просто это сделать. Оставайтесь с нами! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Красный перец

10 шт.

Филе индейки

500-600 г

Лимон

1/3 часть

Розмарин

2 веточки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

3-4 зубчика

Сахар

2 ст. л.

Сливочное масло

10-20 г

Растительное масло

50-60 мл

Корица

0,5 ч. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

1. Промываем и очищаем 10 красных перцев: обрезаем хвостики, достаем середину с семенами.
2. Перцы нарезаем соломкой (режем по всей длине).
3. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом нарезанные перцы.
4. Обжариваем 3 минуты на сильном огне. Добавляем 2 ст. л. сахара для карамелизации.
5. Перемешиваем, и все время мешаем, пока будут жариться перцы с сахаром.
6. Жарим еще 2 минуты. Сильно зажаривать не надо, перцы должны пройти небольшую термообработку, должны стать яркими и золотистыми. Отставляем в сторону. Это будет овощной гарнир к индейке.

Приготовление стейков

1. Филе грудки индейки 500 – 600 г нарезаем на стейки приблизительно по 3 см. Режем поперек волокон.
2. В сковороду-гриль наливаем растительное масло, чтобы оно покрывало дно. Для жарки лучше брать оливковое масло. Разогреваем сковороду и масло.

Подача блюда

1. Кладем в сковороду 2 веточки розмарина.
2. В шипящее масло выкладываем кусочки индюшиной грудки.
3. Для запаха в сковороду по краям кладем 3 – 4 целых зубчика чеснока.
4. Кладем 10 – 20 г сливочного масла, чтобы придать мясу сливочный вкус. При этом, запах чеснока раскроется еще больше.
5. Жарим 5 минут. Когда одна сторона стейков приобретет зажаренную корочку, переворачиваем на другую сторону.
6. Присыпаем солью по вкусу зажаренную сторону стейков. Так соль не заберет на себя сок из мяса. Присыпаем черным молотым перцем. Вторую сторону жарим 2 – 3 минуты тоже до золотистой корочки.
7. Когда перцы поджарены, выкладываем их на блюдо.
8. Сверху на перец кладем поджаренные стейки.
9. Все блюдо присыпаем 0,5 ч. л. корицы. Сбрызгиваем соком 1/3 части лимона. Для украшения и запаха с краю кладем веточки розмарина.
10. На тарелку кладем несколько ложек варенья. Здесь – варенье из мандаринов с розмарином, которое очень хорошо подходит к индейке.
11. Получилось полезное, простое, вкусное, красивое блюдо.

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы увидите, как приготовить испанское блюдо с перцем и индейкой. Увидите, в какой последовательности все жарить, какими кусочками нарезаются перец и индейка, до какой степени прожаривать мясо, как красиво выглядит приготовленное блюдо.

Стейк из индейки на сковороде – 5 рецептов

Стейк из индейки на сковороде может быть настолько разнообразным, насколько хватит фантазии кулинара, тем более что это мясо позволяет проводить практически любые кулинарные эксперименты.

Стейк из индейки на сковороде гриль

Стейк из индейки на сковороде гриль приобретет характерные полоски, благодаря которым блюдо, приготовленное неопытным кулинаром, будет выглядеть как настоящая высокая кухня. Такие красиво поджаренные стейки можно есть не только дома, но и взять с собой на пикник – на природе их останется только прокоптить на костре, чтобы добавить к запаху мяса неповторимый аромат дымка.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 300-500 гр.;
• чеснок – 3 зубца;
• паприка (сладкая) – 1 ч. л.;
• перец (черный, молотый) – ½ ч. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• зелень (сушеная) – по вкусу.

Филе индейки тщательно вымыть, избавить от пленок и поперек волокон нарезать тонкими пластами по 1-1,5 см толщиной. Мясо натереть смесью паприки, перца, соли и сушеной зеленью, а также кашицей из давленого чеснока.

Поверх приправ каждый кусочек промазывается оливковым маслом, затем все стейки складывают в одну емкость и оставляют промариноваться в условиях комнатной температуры на 2-3 часа.

Хорошо настоявшиеся и пропитавшиеся приправами пласты индейки выкладываются в разогретое масло на сковороде гриль и обжариваются по 10-15 минут (в зависимости от толщины стейков) с каждой стороны. Подавать на стол мясо лучше всего сразу же после снятия с огня.

Совет! Наилучшего результата с данным рецептом можно достичь, если промариновать стейки из индейки в течение ночи, а после завершения обжаривания протомить их под закрытой крышкой на слабом огне по 3-5 минут.

Стейки из грудки индейки в сметанном соусе

Из грудки индейки можно готовить самые вкусные диетические кушанья, если подобрать хорошие рецепты и приложить немного старания. Одним из таких, простых в создании, но гарантирующих сочный и нежный результат, рецептов является рекомендация по приготовлению стейка из грудки индейки со сметаной.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 500 гр.;
• сметана – 100 мл;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Индюшачье филе разрезать на несколько одинаковых (около 1,5 см) пластов, натереть их солью и перцем, затем выложить в горячее масло на хорошо разогретую сковороду и обжарить по 5-7 минут с каждой стороны.

Отдельно нужно до золотистости обжарить кольца лука, чуть подсолить их, потом влить сметану и немного воды. Когда смесь закипит, в нее выкладывается измельченная зелень, все перемешивается, томится 2-4 минуты и вливается на сковороду к стейкам. Еще 5-7 минут потушить и сочное мясо может подаваться на стол.

Индюшиный стейк в соевом соусе

Из филе индейки стейк в соевом соусе получается пикантным и сочным, но есть один секрет: при добавлении всего лишь 1 ч. л. горчицы вкус готового блюда становится еще более насыщенным, а аромат – жгуче-пряным. Этот рецепт требует минимума продуктов и гарантирует максимум удовольствия от дегустации кушанья.

Ингредиенты:

• филе – 600 гр.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль и зелень – по вкусу.

Индюшачье филе промыть и высушить, нарезать пластами до 2 см толщиной, накрыть каждый кусочек сверху пищевой пленкой и слегка отбить. Стейки натереть солью и уложить в емкость, где они будут залиты смесью из масла, соевого соуса и горчицы. После 1-2 часов маринования в комнатной температуре мясо готово к обжариванию – каждый ломтик вынимают из соуса, чуть просушивают бумажными полотенцами и кладут на раскаленную сковороду, смазанную маслом. С каждой стороны мясо индейки должно жариться 5-6 минут на сильном огне, а затем также с обеих сторон его следует протомить под крышкой на огне слабой интенсивности. Для получения еще более ароматного результата на готовые стейки перед подачей на стол стоит положить по веточке тимьяна.

Важно! При соблюдении норм диетического питания стоит ограничить добавку соли при приготовлении блюд. Впрочем, с данным кушаньем все просто – достаточное количество соевого соуса придаст стейку нужный вкус и не нарушит норм здорового питания.

Стейк из индейки с косточкой

Для приготовления самого вкусного диетического блюда стоит взять индюшачьи голени и приготовить изумительный стейк из индейки с косточкой.

Ингредиенты:

• индейка (голени) – 4 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• гранатовый соус – 1 ч. л.;
• соль и перец – по ½ ч. л.;
• зелень (сухая) – 1 ч. л.

Голени индейки промыть, высушить и разрубить на 2-3 кусочка (аккуратно, чтобы не раздробить кости, которые потом могут попадаться в готовом блюде), а затем погрузить на 25-30 минут в маринад из меда, горчицы и гранатового соуса.

На сковороде мясо обжаривается с двух сторон до приобретения румяной поверхности, затем на пару минут выкладывается на бумажное полотенце для удаления излишков жира. Подавать к столу лучше всего со свежими овощами или с гарниром – картофелем или рисом.

Стейк с грибами

Чтобы порадовать родных или гостей полезно-вкусным ужином, не нужно прикладывать много труда – эту роль успешно сыграет сочный стейк из индейки с грибами. Самый простой гарнир, например, отваренный рис, в полной мере дополнит и подчеркнет совершенство этого ароматного блюда.

Ингредиенты:

• индейка (филе) – 500 гр.;
• грибы (шампиньоны) – 200 гр.;
• лук – 1-2 шт.;
• бульон – 100 мл;
• сыр – 60 гр.;
• соль и перец – по вкусу.

Индейку нарезать порционными (размером не более спичечного коробка), не слишком толстыми ломтиками, натереть смесью соли с перцем и обжарить до золотистости с обеих сторон. Сняв мясо со сковороды, в оставшемся масле с вытопившимся мясным соком обжарить грибы и мелко нарезанный лук.

Когда эти компоненты станут мягкими и румяными, на сковороду можно влить бульон и высыпать натертый сыр. После загустения смеси на сковороду возвращаются стейки и вместе с соусом доводятся до готовности в течение 5-8 минут.

Совет! Грибы для данного соуса можно брать любые, не только шампиньоны, но и вешенки или даже лесные. Интересным решением станет приготовление стейка из индейки с маринованными грибами – такой компонент придаст готовому кушанью нотку пряности и пикантности.

Стейк из Индейки на Сковороде Рецепт за (10) Минут

Всем привет! Рекомендую очень простой и вкусный рецепт — как приготовить стейк из индейки сочно и вкусно. Это блюдо готовится очень быстро, буквально за 10 минут! Это идеальный вариант, когда нужно, что ни будь приготовить. Вам останется только приготовить к стейку ваш любимы гарнир.

Выберете понравившийся вам гарнир в рубрике: «Рецепты гарниров.»

• Для этого рецепта, можно купить уже нарезанные стейки из грудки индейки. Можно нарезать самим, купив филе индейки. Стейки нарезаем толщиной по 1.5 сантиметра.

• Стейки нужно немного отбить, чтобы они стали примерно один сантиметр толщиной. Стейк накройте целлофановым пищевым пакетом, что бы брызги ни летели во все стоны.

• Отбитые стейки посолите и поперчите чёрным молотым перцем с обеих сторон на ваш вкус. Можете добавить ваши любимые специи для мяса. Оставьте мясо промариноваться в специях 5 минут.

• На хорошо разогретую сковороду, налейте 3-4 столовой ложки подсолнечного масла. Выкладываем стейки в сковороду и жарим с одной стороны ровно 1.5 минуты на сильном огне.

• Через 1.5 минуты мясо переворачиваем и накрываем крышкой. Огонь на плите убавьте на средний, а чуть позже на минимум. Жарим так же полторы минуты.

• Готовые стейки перекладываем в фольгу и заворачиваем, даем стейкам «отдохнуть» 3-5 минут. Так температура стейков станет равномерной, внутри и снаружи.

• Выкладываем стейк на красивое блюдо с вашим любимым гарниром или свежим салатиком из овощей.

Приготовьте стейк из индейки на сковороде по этому рецепту, он получается ароматным очень сочным и вкусным.

Приятного аппетита.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Стейк из индейки на сковороде — 8 рецептов вкусного и сочного стейка

Как пожарить стейк из индейки на сковороде, чтобы получился вкусным и сочным? Рецепты приготовления.

Стейк индейки на сковороде – простой рецепт

Идеальный рецепт стейка, жареного на сковороде. Самый простой, вкусный. Мясо гарантированно получится сочным и мягким.

Возьмите:

• Филе грудки – 500 гр.
• Перец, соль, приправа для индейки на ваш выбор (карри, сладкая паприка, острый красный перец).
• Подсолнечное масло для жарки.

Если заменить растительное масло на смесь оливкового и сливочного, мясо будет намного вкуснее.  

Пошаговый рецепт:

Если не приобрели в магазине готовую нарезку стейков, поделите грудку на заготовки толщиной в 1,5-2 см. Нарезайте поперек волокон, так мясо быстрее прожарится и станет мягким.

Чтобы отбить индейку, накройте кусочки пленкой, тогда брызги не полетят в разные стороны, да и молоток останется чистым. Поработайте кухонным молотком. В результате ваших трудов толщина мяса уменьшится до одного сантиметра.

Готовые отбивные поперчите и посолите с одной стороны.

Переверните, вновь чуть присолите, посыпьте иными приправами по желанию.

Сложите в плошку стопкой, оберните пищевой пленкой. Отправьте мариноваться на полку холодильника. Время маринования определите сами, в зависимости от возможности. От получаса и до бесконечности, оставляйте хоть на сутки.

Плесните на сковороду немного масла, подождите, пока оно раскалится (здесь торопиться не стоит, прогревайте на совесть). Выложите полуфабрикаты, жарьте с нижней стороны примерно полторы минутки сделав полный огонь. Если передержать стейки, то мясо будет жестковато.

После переверните стейки, продолжайте готовить еще столько же. Сковороду накройте крышкой, огонь сбавьте до умеренного, а в конце до минимума. Для стейков толще, в 1,5 см., время приготовления увеличьте до 2 минут с каждой из сторон, но не более.

Переложите готовое мясо на фольгу, заверните (или просто накройте листом фольги сковороду). Оставьте на 5 минут «отдыхать», чтобы температура стала равномерной изнутри и снаружи.

А это самый вкусный стейк из мяса индейки.

Сочный стейк из грудки индейки на сковороде гриль

Сочный и яркий стейк из грудки индейки можно приготовить на сковороде гриль. Аппетитное румяное мясо прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. Подавайте к обеду или ужину.

Время готовки: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

1

Дальше обсыпаем продукт солью и прованскими травами.

2

Дальше выкладываем грудку в глубокую тарелку. Заливаем ее винным уксусом, оливковым маслом и соком лимона. Маринуем в холодильнике 2 часа.

3

Нагреваем сковороду гриль и обмазываем ее сливочным маслом. Выкладываем сюда маринованные стейки.

4

Жарим по 3 минуты с каждой стороны до яркого румянца.

5

Выкладываем готовые стейки индейки на тарелки, дополняем их овощами и подаем к столу!

6

Сочный стейк из индейки в соевом соусе

Великолепный вариант приготовления сочных стейков а азиатском стиле. Имбирно-медовый маринад давно покорил сердца едоков всего мира, и мы не исключение.

Понадобится:

• Готовые стейки — 5 шт.
• Соевый соус, мед – по большой ложке.
• Корень имбиря – кусочек по вкусу.
• Лимонная цедра – 10 гр.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Кунжутное масло —  ложка.
• Оливковое масло – столько же.
• Розовый перец, соль.

Как пожарить:

1. Смешайте в мисочке оба сорта масла, добавьте мед, лимонный сок, соевый соус. Мед, если не нашли жидкого, растопите на водяной бане.
2. Положите в маринад тертую цедру лимона, имбирный корень. Приправьте перцем. Всё хорошенько перемешайте.
3. Разделайте индейку стейками, если не приобрели готовые. Ополосните, непременно подсушите салфеткой. Опустите в маринад. Натрите мясо смесью, чтобы оно было полностью покрыто. Маринуйте не менее получаса. После достаньте, промокните жидкость.
4. Раскалите сковороду. Не добавляя масла, выложите заготовки индейки. Жарьте без масла в течение 1,2-2 минут, в зависимости от толщины полуфабрикатов.
5. Обжаренные снизу стейки переверните, продолжайте готовить, сбавив огонь. При желании, мясо можно еще раз перевернуть, но общее время приготовления не увеличивайте, чтобы не получить в итоге жесткую подошву.

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить стейк индейки на сковороде с косточкой

Для приготовления стейка на кости используйте голень индейки. Рецептов блюда известно немало, предлагаю один из наиболее популярных, с соусом Терияки. На моем сайте имеются рецепты домашнего соуса, заходите, возможно, вам понравится другой вариант знаменитого Терияки.

Потребуется:

• Стейки индейки – 6 шт.
• Соевый соус – столовая ложка.
• Жидкий мед – 2 столовые ложки.
• Рисовое вино – 3 ложки (допустима замена на 1,5 ложки обычной водки).
• Молотый имбирь – щепотка.

Как пожарить:

1. Подготовьте голени – ополосните, просушите. Разрубите на порции, чтобы косточка оказалась внутри.
2. Влейте в плошку соевый соус, вино, мед, засыпьте имбирь. Тщательно разотрите смесь.
3. Поставьте на конфорку. Прогревайте на самом малом огне, не давая закипеть. Снимите с плиты, остудите.
4. Опустите стейки в соус, подержите не менее часа. Желательно мариновать стейки на косточке как можно дольше, в идеале – ночь. За это время несколько раз поверните заготовки, чтобы маринад распределился по всему мясу.
5. Достаньте полуфабрикаты стейка, дайте стечь маринаду, промокните салфетками. Пожарьте отбивные в обеих сторон, как рассказано в первом рецепте. Не пережарьте.

Ингредиенты:

• Стейк из индейки  — 2 Штуки
• Французская горчица  — 50 Грамм
• Соль  — – По вкусу

Количество порций: 2

Стейк из голени индейки на кости в медово-горчичном соусе

Один из лучших рецептов маринада, придающий сладковато-пряный вкус мясу индюшки.

Берем:

• Стейки – 2,5 кг.
• Мед – 2 большие ложки.
• Дижонская (зерновая) горчица – столько же.
• Соевый соус – 3 большие ложки.
• Чеснок – 3 дольки.
• Масло, перец, соль.
• Лук – по желанию.

Пошаговое приготовление:

Разделайте голень птицы стейками, сложите в миску.

В отдельной посудине смешайте зерновую горчицу с медом, разотрите.

Влейте соус из сои, плесните растительное масло.

Раздавите с помощью пресса дольки чеснока, засыпьте перец. Старательно размешайте маринад.

Натрите кусочки маринадом. Оставьте пропитываться на 2-4 часа.

Приготовьте мясо, пожарив на сухой сковороде в течение 2 минут с каждой стороны.

Стейк из индейки, приготовленный в духовке

Не обязательно готовить индейку на сковороде, можно сэкономить немного времени и отправить мясо запекаться в духовку. Я хочу поделиться с вами секретом, как приготовить в духовке стейки из индейки с косточкой. Я расскажу вам самый простой, на мой взгляд, способ приготовления маринада, из таких ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. А готовое мясо получится необыкновенно нежным и сочным. Давайте готовить вместе!

Время приготовления: 1.15-1.30.
Количество порций: 5.
Калорийность на 100 г продукта: 138 ккал.
Кухонная утварь и техника: небольшая мисочка, глубокая миска, ложка, вилка, фольга, форма для выпечки или противень, духовой шкаф.

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

Готовим маринад

1. В небольшой тарелочке смешиваем 1-1,5 ч. л. смеси приправ для приготовления курицы, 2-3 дольки очищенного и измельченного чеснока. Кладем 0,5 ч. л. черного молотого перца.
   
2. Заправляем все 2 ст. л. майонеза и 1-1,5 ст. л. растительного масла.
   
3. Смазываем каждый кусочек индейки приготовленным маринадом и отставляем в сторону на 15-30 минут.
   

Запекаем стейки

1. Замаринованное мясо солим и выкладываем на противень или форму для выпечки.
   
2. Сверху накрываем фольгой и делаем несколько отверстий для выхода пара.
   
3. Отправляем в духовку на 25-30 минут и запекаем при температуре 200°.
   
   
4. По истечении этого времени, с формочки снимаем фольгу и ставим стейки в духовку еще на 15-25 минут.
   

Готовые стейки украшаем, и можно подавать!

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы, как приготовить стейк из индейки в духовке, посмотрите короткий видеоролик. Там подробно описаны все этапы приготовления и подачи блюда.

Основные прописные истины

• Для приготовления стейка с косточкой можно использовать готовые стейки, купленные в магазине, а можно приобрести голень и разрезать ее на ломтики, приблизительно 2-3,5 см толщиной.
• Индейку нужно нарезать поперек, а не вдоль волокон. Тогда мясо быстрее и равномернее прожарится.
• Чтобы индейка получилась сочной, мясо необходимо предварительно промариновать, для его приготовления можно использовать любой из ваших любимых рецептов.
• Солить мясо нужно перед самым приготовлением, иначе оно выделит сок раньше времени, и в итоге готовое кушанье получится сухим.
• Сочным и ароматным получится стейк, если его предварительно замариновать в таком маринаде: сок двух апельсинов смешиваем с 50-60 мл соевого соуса. Добавляем хмели-сунели, черный перец и измельченный 1 зубок чеснока.
• Кроме того, предварительно можно каждый ломтик индейки поджарить на сковороде в течении 1-2 минут, а затем отправлять в духовку. Тогда на мясе появится корочка, которая весь сок сохранит внутри при дальнейшем приготовлении.

Видео-рецепты стейков из индейки

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Как приготовить стейк из голени индейки на сковороде

Рецепт прост, как и предыдущие. Единственное отличие – в процессе приготовления мясо дополнительно тушится в духовке. Делается это для того, чтобы быть уверенным, что птица возле кости не осталась красной после обжаривания на сковороде. Рецепт стейка из индейки состоит из следующих этапов:

1. Голень (1,2 кг) следует разрубить поперек на порционные куски.
2. Каждый стейк посолить и поперчить, оставить на несколько минут на столе.
3. Лук почистить и измельчить полукольцами.
4. Чеснок мелко порубить ножом.
5. Разогреть сковороду-гриль без масла.
6. Обжарить стейки с двух сторон на огне выше среднего, пока не появится аппетитная корочка.
7. На эту же сковороду выложить лук и чеснок, налить 70 мл воды.
8. Поставить сковороду в разогретую духовку (180 °С) и тушить мясо еще 25 минут.

Видео

Стейки из индейки. Быстро и вкусно???

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Видео: супер сочный стейк индейки инди лайт на сковороде гриль

Нашла интересный рецепт приготовления очень сочного мяса, предлагаю. Познакомиться и сделать с помощью пошагового рассказа автора ролика. Приятного аппетита!

Как приготовить стейк из филе индейки в мультиварке: рецепт

Мультиварка является главным помощником современной хозяйки. Ведь она позволяет приготовить множество разнообразных блюд, включая мясные и выпечку, за короткий период времени и при минимальных усилиях.

Индейка также получается особенно нежной, благодаря мультиварке. А самое главное, что ее практически нереально испортить. Одним из наиболее простых блюд является стейк с овощным гарниром. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе индейки
• Лук
• Морковь
• Смесь замороженных овощей
• Соль
• Черный молотый перец
• Мускатный орех
• Сушеный измельченный имбирь
• Растительное масло

Стейк из филе индейки на гриле со специями

Далее делаем следующее:

• Моем и обсушиваем стейки
• Смазываем дно мультиварки растительным маслом и выбираем режим «Жарка»
• Режим мелкими кубиками морковь и лук
• Натираем специями индейку
• Выкладываем в чашу мясо и обжариваем в течение 4-х мин. с каждой стороны
• Добавляем морковь, лук и замороженную смесь и продолжаем обжаривать на протяжении 15 мин.
• Солим и сдабриваем специями готовое блюдо

рецепт с фото. Бифштекс из индейки в молотом кофе Бифштекс из индейки рецепт

Мясо индейки по праву считается одним из самых нежных и вкусных. Оно имеет низкую калорийность и отлично усваивается организмом. Блюда из индейки можно смело рекомендовать людям, следящим за своим весом или имеющим противопоказания по здоровью к жирным продуктам.

Существует большое количество рецептов вторых блюд, где используется это диетическое мясо. Из всего многообразия способов приготовления индейки можно выбрать как рецепт целиком запеченной птицы, так и простой, например голень индейки в духовке yum-yum-yum.ru . Давайте приготовим что-нибудь экзотическое, попробовав совместить несовместимое.

Рецепт бифштекса из индейки в молотом кофе и с вареной сгущенкой

Для приготовления бифштекса понадобятся следующие ингредиенты:

• филе индейки;
• 2 куриных яйца;
• мука – 10 гр;
• сгущенное вареное молоко;
• натуральный молотый кофе – 20 гр;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• рис — 120 гр;
• морковный сок – 250 мл;
• взбитые сливки – 70 мл;
• шампанское – 40 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• белый перец – по вкусу;
• тимьян – по вкусу;
• мята;
• соль – по вкусу;
• вода.

Приготовление

1. В первую очередь нужно приготовить рис. Разогреть сковороду с растительным маслом, положить в нее измельченную на терке цедру лимона и апельсина, все спассеровать. Добавить в обжаренную цедру рис, перемешать, залить морковным соком и опять перемешать. Готовить рис до тех пор, пока он не впитает всю жидкость.
2. Готовим фарш из филе индейки. Филе можно провернуть на мясорубке или (что лучше всего) мелко порубить. Положить фарш в миску, добавить к нему 2 желтка, муку, белый перец и 1 столовую ложку муки. Все хорошо перемешать.
3. Теперь жарим бифштекс. Разогреть сковороду с растительным маслом. Слепить из фарша бифштекс, стараясь оставить внутри небольшое пространство, куда добавить 1 чайную ложку вареного сгущенного молока. Обвалять полуфабрикат в молотом кофе и помещаем на раскаленную сковороду. Убавить огонь во избежание перегорания кофе и обжариваем с двух сторон до готовности.
4. Готовим соус для бифштекса. Измельчить листочки мяты, поместить в сотейник, куда добавляем взбитые сливки и шампанское. Все хорошо перемешать.

Бифштекс подается горячим, политым соусом и украшенный дольками апельсина и лимона. Можно посыпать мятными листочками. Бифштекс получается очень вкусным и оригинальным.

Индейка всегда присутствует в рационе тех людей, которые ведут здоровый образ жизни и следят за своим питанием. Это блюдо стало одним из любимых и в моей семье тоже, так как индейка ничем не уступает традиционной курице, даже наоборот – получается более сочной, да и полезных свойств в ней больше.

Рецепты стейка из грудки индейки

Кухонная утварь и техника: глубокая миска, кухонная доска, нож, сковорода, лопатка, кухонный молоток, бумажные полотенца, кухонная плита или варочная поверхность.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Для начала приготовим маринад для мяса

Подготавливаем и маринуем мясо.

Жарим стейки

Готовое кушанье выкладываем на тарелку, украшаем и подаем на стол!

Видеорецепт

Я предлагаю вам посмотреть, как можно быстро и легко приготовить вкусные и сочные стейки для всей семьи. Кроме того, вы сможете увидеть еще один вариант приготовления маринада с использованием кокосового масла.

Основные прописные истины

• Отбивать филе сильно не нужно, только для придания желаемой формы.
• Жарить стейки можно не только на обычной, но и на блинной сковороде, их там легче переворачивать, или на сковороде-гриль. В зависимости от того, какую сковороду вы будете использовать, можно растительное масло добавлять или нет.
• Мясо можно мариновать и в кокосовом масле: для этого соединяем в небольшой мисочке 2-3 ст. л. кокосового масла, 1-2 ст. л. оливкового масла и кладем по вкусу черного молотого перца. Готовое мясо получается сочным и с легким привкусом кокоса.
• Перед тем как стейки обжаривать, их нужно вынять из маринада и удалить лишнюю жидкость.
• Не нужно накладывать большое количество мяса на сковороду за один раз. Оно должно свободно лежать, не соприкасаясь друг с другом. Обычно таким образом помещается 2-3 куска индейки.
• В зависимости от вкусовых предпочтений гостей, стейки можно приготовить разной .
• Основной ошибкой при подаче блюда является то, что его принимаются кушать сразу, как только снимут с огня. Но в таком случае мясо будет более жестким, ведь все прожилки при нагреве сжимаются и, только немного остыв, они расслабляются, а мясо становится мягким.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Традиционно стейки подают с нарезкой из свежих овощей и украшают веточкой розмарина или базилика.

Стейк из индейки – не исключение, поэтому такой вариант подачи можно использовать и для него, также использовать можно консервированные и тушеные овощи. Кроме того, стейк может быть и дополнением к любимому гарниру из картофеля, каши или макаронных изделий.

Это блюдо будет отлично сочетаться с томатным, сырным или сметано-чесночным соусом, а бокал красного сухого вина станет отличным дополнением к приготовленному кушанью.

Я также предлагаю вам приготовить традиционный и побаловать этим блюдом своих близких и друзей. Кроме того, альтернативой традиционным мясным блюдам, может быть .

Стейк из индейки, приготовленный в духовке

Время приготовления: 1.15-1.30.
Количество порций: 5.
Калорийность на 100 г продукта: 138 ккал.
Кухонная утварь и техника: небольшая мисочка, глубокая миска, ложка, вилка, фольга, форма для выпечки или противень, духовой шкаф.

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

Готовим маринад

Запекаем стейки

Готовые стейки украшаем, и можно подавать!

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы, как приготовить стейк из индейки в духовке, посмотрите короткий видеоролик. Там подробно описаны все этапы приготовления и подачи блюда.

Основные прописные истины

• Для приготовления стейка с косточкой можно использовать готовые стейки, купленные в магазине, а можно приобрести голень и разрезать ее на ломтики, приблизительно 2-3,5 см толщиной.
• Индейку нужно нарезать поперек, а не вдоль волокон. Тогда мясо быстрее и равномернее прожарится.
• Чтобы индейка получилась сочной, мясо необходимо предварительно промариновать, для его приготовления можно использовать любой из ваших любимых рецептов.
• Солить мясо нужно перед самым приготовлением, иначе оно выделит сок раньше времени, и в итоге готовое кушанье получится сухим.
• Сочным и ароматным получится стейк, если его предварительно замариновать в таком маринаде: сок двух апельсинов смешиваем с 50-60 мл соевого соуса. Добавляем хмели-сунели, черный перец и измельченный 1 зубок чеснока.
• Кроме того, предварительно можно каждый ломтик индейки поджарить на сковороде в течении 1-2 минут, а затем отправлять в духовку. Тогда на мясе появится корочка, которая весь сок сохранит внутри при дальнейшем приготовлении.

Заключение

Я уверена, что никто не откажется от вкусного и мягкого стейка. Для того чтобы удивлять близких каждый день все новыми и новыми вкусами уже знакомых блюд, можно в процессе приготовления использовать другие специи или маринады.

Не забудьте также угостить близких . И совсем не обязательно ждать для этого какой-то особый повод, ведь приготовление блюда займет совсем немного времени, а настроение, я уверена, сразу станет праздничным.

Время приготовления: 5 минут
Время заморозки: 30-40 минут
Время запекания в духовке: 25 минут

На 4 бифштекса

Ингредиенты:

• 800 г фарша из индейки
• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока
• Пучок петрушки
• Пучок кинзы (можно исключиьь)
• Соль и черный молотый перец

Для соуса:

• 3 ст. л. соевого соуса
• 7 ст. л. воды
• 1 ст. л. мёда
• Небольшой кусочек корня имбиря
• Перчик чили
• 1 ч. л. крахмала

Способ приготовления:

В фарш добавляем мелко порубленные зелень и чеснок, соевый соус, кунжутное масло, соль, перец. Хорошо перемешиваем. Разделочную доску обтягиваем пищевой пленкой, и на нее с помощью кулинарных формочек (их можно смастерить и самостоятельно — из пластиковой бутылки или консервной банки) выкладываем фарш, формируя красивые правильные бифштексы с ровными краями. Отправляем доску с бифштексами в морозилку — как следует подморозиться, чтобы зафиксировать форму.

Раскаляем сковороду гриль (если вы в своей уверены, то можете обойтись без масла, или же немного смажьте оливковым). Прямо из морозилки, не размораживая, помещаем бифштексы на сковороду и обжариваем с каждой стороны до появления красивых характерных для гриля полосок (примерно пару раз по 2 минуты на каждой стороне). Затем помещаем сковороду с бифшексами в раскаленную до 200 градусов духовку на 25 минут.

Параллельно готовим соус. В небольшую ёмкость заливаем воду (6 ст. л. ложек) и соевый соус (3 ст. л.), добавляем мед, измельченный на мелкой терке имбирь и мелко порубленный перчик чили (удалите косточки, если не хотите пожара во рту!). Доводим соус до кипения и, убавляя огонь, увариваем в течение 5 минут. Затем в столовой ложке воды растворяем крахмал и добавляем его в соус. Ждем когда он загустеет и готово!

В качестве гарнира к бифштексам из индейки идеально подойдет рис, картофельное пюре, овощи на гриле или на пару или же просто зеленый салат. Соусом можно полить бифштексы сразу или же подать его отдельно.

Индейка – крупная домашняя птица. Но мясо у неё довольно постное, поэтому её рекомендуют для диетического питания, а также тем, кто не может есть жирную пищу.

Нежное филе индейки подходит для жарки и запекания. Из неё получаются вкусные стейки, которые готовят в духовке, на гриле или на сковороде. Но чтобы они в готовом виде не были сухими, их нельзя пережаривать.

Тонкости приготовления

• Несмотря на нежное мясо, филе для стейков нарезают поперёк волокон. В таком виде они быстрее прожариваются и остаются сочными.
• Приготовление на сковороде позволяет сделать их не такими сухими. Перед жаркой их нужно обмазать растительным маслом. Оно не даст соку вытечь наружу.
• Но для этого их надо жарить на большом огне, чтобы мясо быстро покрылось корочкой, которая «запечатает» сок внутри.
• Для полной прожарки стейков достаточно 5-8 минут термической обработки с каждой стороны.
• Стейки жарят без крышки. Лишь готовое мясо накрывают крышкой или фольгой, чтобы оно дошло до нужной кондиции.
• Филе индейки рекомендуют перед жаркой мариновать. Благодаря ароматному маринаду стейки приобретают пикантный вкус, становятся мягче и сочнее.
• Не стоит злоупотреблять специями и пряными травами с резко выраженным запахом, чтобы не заглушить естественного запаха птицы. Солить стейки лучше перед выкладыванием их на сковороду или во время жарки. Если мясо посыпать солью задолго до термической обработки, оно может дать сок, которого в индейке и так мало. В итоге стейки получатся сухими.

Стейк из индейки с горчицей на сковороде

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• соль – по вкусу;
• горчица готовая – 1 ст. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления

• Филе индейки обмойте. Промокните бумажным полотенцем. Это нужно сделать обязательно, иначе стейки будут не жариться, а тушиться.
• Порежьте поперёк волокон на куски толщиной 2-3 см.
• Смажьте их со всех сторон горчицей. Накройте плёнкой и оставьте мариноваться на 30 минут.
• Удалите излишки маринада. Сбрызните стейки растительным маслом.
• На самом большом огне разогрейте сухую сковородку. Уложите на неё ломтики мяса. Обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты до образования поджаристой корочки. Снова переверните стейки, немного убавьте огонь и готовьте ещё 4-5 минут. Время приготовления зависит от их толщины.
• Выключите огонь. Накройте сковороду фольгой и оставьте на 10 минут. За это время стейки дойдут до полной готовности.

Стейки из индейки с паприкой на сковороде

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• паприка молотая – 0,5 ч. л.;
• перец красный – 0,2 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Филе индейки обмойте, промокните бумажными полотенцами. Порежьте на куски толщиной 2-3 см.
• Смешайте растительное масло с паприкой и перцем. Смажьте этой смесью ломтики мяса. Оставьте мариноваться на полчаса. Посолите.
• Выложите стейки на сухую раскалённую сковороду или лишь слегка смазанную маслом. На максимальном огне обжаривайте одну сторону в течение 3 минут. Когда она хорошо подрумянится, переверните ломтики и поджарьте вторую сторону.
• Немного убавьте огонь. Обжаривайте стейки ещё по 3-4 минуты с каждой стороны. Время жарки зависит от величины кусков.
• Снимите сковороду с плиты. Накройте стейки фольгой и оставьте на 3-4 минуты. И только после этого подавайте на стол.

Видео-рецепт по случаю :

Стейки из индейки в пряном маринаде на сковороде

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• смесь пряных трав – 1 ст. л.;
• сок половины лимона;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный – по вкусу;
• масло растительное – 1-2 ст. л.;
• семена горчицы – 1 ст. л.

Способ приготовления

• Филе индейки обмойте, промокните лишнюю влагу.
• Нарежьте на куски шириной 2 см. Сложите в миску.
• В тарелке смешайте пряные травы по своему вкусу, перец, измельчённые семена горчицы. Обваляйте в этой смеси ломтики мяса.
• Масло соедините с лимонным соком. Этим маринадом полейте стейки. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.
• Перед жаркой промокните мясо, удалив лишнюю жидкость.
• Слегка смажьте сковороду маслом, хорошо накалите. Выложите стейки. На большом огне обжарьте до румяной корочки: сначала по 2 минуты с каждой стороны, затем переверните и обжаривайте ещё 5-6 минут с каждой стороны, при этом сделав огонь поменьше. В процессе приготовления посолите.
• Снимите сковороду с плиты, накройте фольгой и дайте стейкам отлежаться ещё 10 минут.

Хозяйке на заметку

• Вместо лимонного сока индейку можно мариновать в уксусе или вине.
• После предварительного обжаривания на сковороде стейки можно поместить в духовку и там довести до готовности.
• Не стоит их долго жарить, иначе они получаются сухими.
• Вместо обычной сковороды можно использовать сковороду-гриль. Благодаря ей жидкость из мяса скапливается в ложбинках сковородки, стейки хорошо прожариваются, а не тушатся.

индейка на гриле

Иногда нам хочется не просто приготовить своим домашним вкусный и быстрый ужин, а сделать это по максимуму полезно и необычно. Птица в нашем рационе достаточно частый гость, но вот индейка — всё таки реже присутствует в недельном рационе питания. Именно эту птицу мы и будем готовить сегодня, а сделаем мы это с помощью нашего любимого гриля, сковороды гриль-газ. Все предельно просто — мясо нужно замариновать в любимом маринаде, а потом только пожарить. И опять же, наша сковорода сделает всё быстро и очень вкусно.

Потребуется:

• Индейка — у меня будет использоваться голень — 1 кг.200 гр.
• Майонез — 200-300 мл. (для маринада и для сдабривания поверх мяса)
• Соевый соус — 150-200 мл.
• Приправа универсальная — любая — мы используем приправу, привезённую из Абхазии — 1 ст.л.
• Зелень — для подачи птицы.

Как приготовить индейку на гриле:

Голень индейки тщательно моем и с помощью большого ножа и молоточка разрубаем на порционные кусочки.

Из указанной голени у меня получилось 4 больших стейка с костью. Именно с костью мы и будем готовить нашу индейку на гриле. Подготовленные кусочки нам нужно ещё раз промыть, чтобы не попадались мелкие косточки.Складываем птицу в кастрюльку или глубокую миску, добавляем соевый соус, майонез и приправу.Тщательно перемешиваем и убираем мариноваться мясо в холодильник минимум на 2-3 часа. Обычно я мариную мясо ночь в холодильнике. Так будет гораздо лучше промариновано мясо и быстрее приготовится.Когда пришло время подавать ужин, минут за 30-40 ставим сковороду гриль-газ на огонь, выкладываем стейки индейки на решётку и закрываем крышкой.Оставляем готовиться птицу на 25-30 минут.Затем, открыв крышку, смазываем каждый кусочек птицы майонезом (при желании можно использовать сметану или вовсе не смазывать ничем) и оставляем стейки под закрытой крышкой на 5-7 минут. Посмотрите, какие красивые и очень аппетитные стейки индейки у нас получились. Это просто прелесть.Выкладываем птицу на тарелочку, украшаем свежей зеленью. Отдельно в салатнике я подаю салат из свежих овощей, листьев салата и зелени. Согласитесь — получилось очень аппетитно.

Мои домашние остались очень довольны, индейка получилась сочной и очень мягкой — просто великолепной.Угощайтесь — мои дорогие!

Приятного аппетита и всегда вкусных ужинов Вам желает Светлана и моя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Грудка индейки в кокотке с соусом из кастрюли

Примерно на День Благодарения существует множество рецептов с использованием влажных нежных остатков индейки, которые быстро исчезают до следующего праздника, потому что жарить целую индейку непрактично, если вы не кормите толпу. Но целая грудка индейки – отличная альтернатива; его легко приготовить, а остатков достаточно для креативного обеда на второй день. Чтобы грудка индейки была очень влажной и нежной (что необходимо при использовании остатков для другого приема пищи), создатели рецептов из America’s Test Kitchen обратились к французской технике под названием кулинария на кокоте, при которой птица готовится с ароматическими добавками на очень слабом огне с без добавленной жидкости.Этот метод улавливает весь пар, выделяемый мясом во время приготовления, по сути тушит мясо в собственном соку. Рецепт обеспечивает идеально приготовленную индейку, плюс ароматная жидкость, оставшаяся в кастрюле, превращается в восхитительный и легкий соус для сковороды.

По возможности избегайте грудок индейки по-отельному; у них все еще прикреплены крылья и грудная клетка. Если это единственный вид грудки, который вы можете найти, удалите крылья и срежьте грудную клетку кухонными ножницами, прежде чем приступить к рецепту. Для этого рецепта вам понадобится как минимум 7-литровая голландская духовка.Не покупайте грудку индейки больше 7 фунтов; в горшок он не поместится.

Установите решетку духовки в самое нижнее положение и нагрейте духовку до 250 градусов. Промокните индейку бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Обжарить индейку со всех сторон, около 12 минут; перевод на большую тарелку.

Слейте из кастрюли весь жир, кроме 2 столовых ложек, и нагрейте на среднем огне до мерцания. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 5 минут.Добавьте чеснок, веточки тимьяна и лавровый лист и готовьте до получения аромата около 30 секунд. Выключите огонь, верните индейку грудкой вверх в кастрюлю вместе со всеми накопившимися соками.

Накройте кастрюлю большим куском алюминиевой фольги, прижав ее, чтобы закрыть, затем плотно накройте крышкой. Перенесите кастрюлю в духовку и готовьте, пока индейка не нагреется до 160 градусов, примерно 2 часа.

Осторожно выньте кастрюлю из духовки. Переложите индейку на разделочную доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть, пока готовите соус.

Осторожно с ручками горячей посуды, дайте остающимся сокам и овощам закипеть на среднем или сильном огне и готовьте, пока почти вся жидкость не испарится, примерно 15 минут.Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1-3 минуты, пока не подрумянится. Медленно добавляйте бульон, постоянно взбивая, чтобы разгладить комочки. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока подливка не загустеет и не станет размером примерно 1-1 / 2 стакана, примерно 10 минут. Процедите подливку через мелкоячеистое сито и приправьте солью и перцем по вкусу.

Отложите 1 фунт индейки без кожи и костей. Нарежьте оставшуюся индейку и подавайте, подав подливку отдельно.

Чтобы сэкономить остатки: зарезервированный фунт индейки идеально подходит для того, чтобы съесть остатки еды и сэндвичи на следующий день.Охладите зарезервированную индейку на срок до 2 дней.

Обжаренные на сковороде стейки из грудки индейки

производитель блочных машин в турции

Как приготовить жареный стейк из индейки с соусом из кастрюли? Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне. Шаг 2. В смазанном маслом воке смешайте перец чили, чеснок и имбирь. Варить, помешивая, несколько минут. Добавить индейку и обжаривать, помешивая, 6 минут.Шаг 3. Поместите лапшу в подсоленную кипящую воду, затем убавьте огонь до минимума и тушите 4 минуты. Слейте воду с приготовленной лапши и отложите в сторону. Step 4

Рецепт жареной грудки индейки | Food Network

Сначала обваляйте грудки мукой, затем обмакните в смесь молока и яиц, а затем приправьте панировочные сухари. Также из этого получится вкусный пармезан из курицы или индейки. Удостоверьтесь, что вы разделили грудки, разотрите их тонко, но не как бумага. Слой дна сковороды с томатным соусом, сверху грудки с большим количеством соуса, а затем тертым сыром для пиццы и сыром пармезан.14 сентября 2012 г. · На горячей сковороде обжарьте грудки индейки в оливковом масле до слегка золотистого цвета и отложите. Добавьте в сковороду чеснок и грибы и готовьте до мягкости и прозрачности (около 5 минут). Добавьте вино и убавьте, чтобы спирт сгорел (примерно 5 минут). Добавьте крем-фреш и верните индейку в сковороду.

Как правильно прожарить стейк на сковороде – всегда

22 июня 2016 г. · 4 столовые ложки масла. 1 ч. Л. Соли. ¼ ст.л. перца. Инструкции.Взбейте яйцо в миске. На большую тарелку выложить панировочные сухари. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обвалять котлеты из индейки в яйце с обеих сторон, затем обмакивать в панировочные сухари Panko с обеих сторон, вдавливая в панировочные сухари, чтобы они прилипли. 30 ноя. 2017 г. · В мелкой посуде смешайте панировочные сухари, петрушку, соль и перец. Обваляйте индейку с обеих сторон смесью крошек. Выложите на противень. Выпекайте 25-30 минут, пока панировка не станет золотистой, а индейка не достигнет внутренней температуры 170 градусов.

Рецепт нарезанной грудки индейки с травами – NYT Cooking

Как лучше всего приготовить стейк из индейки? Куриные стейки из индейки. Фарш из индейки смешать с яичным желтком и приправить солью и перцем по вкусу. Сформируйте две котлеты. На небольшую тарелку насыпьте муку и смешайте с черным перцем. Вдавите котлеты в муку, чтобы покрыть каждую сторону. Заполните среднюю кастрюлю маслом канолы, чтобы покрыть ее слоем примерно на 1/4 дюйма от дна сковороды, и нагрейте до среднего или высокого;

Идеи еды, которые вам понравятся, из рецептов ужина Classico.Учить больше! См. Полный список на foodnetwork.com 25 июня 2013 г. · Стейки из индейки – отличная альтернатива стейкам из красного мяса, которые, хотя и могут быть вкусными, не всегда полезны для здоровья. Конечно, все зависит от того, как вы их готовите. Если вы готовите стейк на гриле, он лучше, чем жареный на сковороде. Если вы приготовите их с небольшим количеством масла, они тоже станут полезнее.

Как приготовить стейк из индейки в духовке

Получить рецепт жареной индейки из куриной грудки от Food Network Вы также можете найти тысячи лучших рецептов Food Network от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов.И посмотрите видеоролики, демонстрирующие рецепты приготовления и методы приготовления. Окуните стейки индейки по одному в смесь, покрывая обе стороны. Нагрейте по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в 10-дюймовой сковороде. Добавьте стейки индейки в сковороду и обжарьте на среднем огне, перевернув один раз. Готовьте каждый стейк примерно 10 минут. Выложите индейку на разогретое сервировочное блюдо. Добавьте оставшееся масло и масло и жарьте оставшуюся индейку.

Рецепт 10-минутной обжаренной грудки индейки с лимонными травами

Осень / Зима / LouAna / Основное блюдо / Сковорода / Растительное масло / ОПИСАНИЕ.Насыщенный соус делает это блюдо еще более неотразимым! ОБЩЕЕ ВРЕМЯ. ОБСЛУЖИВАНИЯ. ИНГРЕДИЕНТЫ. НАПРАВЛЕНИЯ. Нагрейте растительное масло LouAna в большой сковороде на среднем или сильном огне. Равномерно заправьте индейку 3/4 чайной ложки … Затем стейки немного обжаривают на масле с каждой стороны и выкладывают в форму, в которой они будут запекаться .. 2/3 массы приготовленного тертого сыра смешать со сливками , столовая ложка горчицы, соль и перец. Залить смесью птицы. 13 сентября 2018 г. · Положите пару стейков за раз в железную сковороду, наполненную примерно дюйма арахиса, предварительно нагретого до 350–375 градусов.Не переполняйте сковороду. Каждый стейк должен быстро приготовиться. Обжарить 3-4 минуты с одной стороны, перевернуть и обжарить 1-2 минуты с другой. Вы хотите получить хрустящую золотисто-коричневую корку, но будьте осторожны, чтобы не пережарить мясо.

Изображения для жареных на сковороде стейков из грудки индейки

Быстро подрумяненные тонкие ломтики грудки индейки заправлены ароматными травами и куриным бульоном. В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан и итальянскую приправу. Перелейте молоко в другую неглубокую миску. Обвалять индейку в молоке, затем обвалять в крошке.В большой сковороде готовьте индейку в масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным. Добавьте уксус и варите, помешивая. Добавьте помидоры, кукурузу, куриный бульон и любую жидкость, которая могла скопиться вокруг мяса. Довести до кипения, перемешать и варить около 2 минут. Добавьте сливки и горчицу и перемешайте. Добавить соль и перец и варить около 30 секунд. Добавьте базилик и полейте мясо соусом.

Дополнительные изображения для Стейки из грудки индейки, обжаренные на сковороде »Шаг 2.В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на сильном огне. Работая порциями, готовьте котлеты до подрумянивания и непрозрачности по 2–3 минуты на каждую сторону (при необходимости добавьте 1 столовую ложку масла). Переложите на тарелку и неплотно накройте фольгой. Шаг 3. Добавьте вино в сковороду и доведите до кипения. Готовьте, соскребая подрумяненные кусочки деревянной ложкой. Посыпьте стейк солью и перцем. Шаг 2. Нагрейте масло на сковороде, обжарьте стейк, обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Вынуть и нарезать кусочками. Шаг 3. Добавить масло или сливочное масло, обжарить чеснок до коричневого цвета.Верните стейк на сковороду и обжарьте до желаемой нежности. Шаг 4. Добавьте приправы, равномерно перемешайте на среднем или сильном огне, переложите на сервировочную тарелку.

Рецепт жареных котлет из индейки в панировке с хрустящим панко.

17 ноября 2011 г. · Марла Меридит – Быстро обжаренные котлеты из индейки. Мне нравится, что вы упомянули котлеты. Поскольку я не ем индейку и у нас нет семьи в пределах 3000 миль отсюда… все, что я делаю, делается для Скотта и Скайлар, если она хочет, но ей 4. Покажите заметки: http: // stellaculinary.com / ct23 Из этого видео вы узнаете, как приготовить грудку индейки, используя технику запекания на сковороде. Это самый быстрый и …

Рецепт жареного стейка | Марта Стюарт

23 декабря 2020 г. · Галерея: Я приготовила легкий рецепт грудки индейки от Ины Гартен, и он отлично подходит для ужина на День Благодарения в последнюю минуту (ИНСАЙДЕР) После этого вам захочется высушить мясо. 18 февраля 2016 г. · Рекомендации по применению Добавьте клюкву и сахар в кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь, и готовьте, пока клюква не распадется и… Смешайте панировочные сухари, сыр и кукурузную муку в мелкой посуде. Каждую котлету посыпать солью и перцем с двух сторон. Нагрейте кокосовое масло в чугунной сковороде.

Рецепт грудки индейки в панировке | Allrecipes

Нагрейте 10- или 12-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне. Обильно приправьте стейки солью и перцем. За несколько секунд до добавления стейка капните на сковороду 1/2 чайной ложки сливочного масла и сразу же положите сверху стейк. Повторите то же самое с оставшимся стейком. Нарезанную индейку посыпать солью и перцем.Нагрейте оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла в достаточно большой сковороде, чтобы в нее поместилась индейка, или используйте две сковороды поменьше. Добавьте нарезанную индейку, чеснок, лавровый лист и тимьян. Готовьте на среднем или сильном огне около 5 минут, переворачивая куски, пока они не подрумянятся с обеих сторон.

Рецепты ужинов Classico® – Семья – это то, для кого вы готовите

classico.com посетили более 10 тысяч пользователей См. Полный список на foodnetwork.com Жареный стейк из индейки почти не имел вкуса индейки и имел плохую корочку. и пастообразный соус.На обед с индейкой (темное мясо) было не так много темного мяса, а то, что там было, было довольно невкусным и жестким. Возможно, это из-за того, что это птица-вилли, но я думаю, что ее жарили именно так.

От рибай до филе, до полных наборов для обеда с вином и шеф-поваром через видео. Самый известный стейк-хаус в Лас-Вегасе теперь у вас на кухне. См. Полный список на сайте www.foodnetwork.com 24 марта 2010 г. · Поместите стейки индейки между листами пищевой пленки и растолочь их до толщины примерно 5 мм (¼ дюйма).Отложите эти эскалопы в сторону. Растопите масло на большой сковороде, добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте, помешивая, 2–3 минуты или пока оно не станет мягким, но не коричневым. Удалите лук-шалот со сковороды сливной ложкой и отложите в сторону.

Как приготовить стейк из индейки на сковороде

Жареные стейки из грудки индейки @ обжаренные овощи с низким содержанием жира, но с высоким содержанием белка. Сначала быстро обжарьте все овощи в небольшом количестве горячего жира или масла в течение 2 минут, затем тушите на слабом огне. 16 июля 2021 г. · Каджун почернел курицу бабушкиной грудки индейки.молотый тмин, луковый порошок, рапсовое масло, молотый черный перец и еще 7. Лучшая жареная грудка дикой индейки. Всегда. Поле и ручей. кошерная соль, стейки из грудки индейки, перец, чеснок, оливковое масло холодного отжима.

18 декабря 2018 г. · Выложите стейки индейки на сковороду и обжарьте с каждой стороны примерно по 3 минуты, прежде чем добавить на сковороду ломтики баклажана. Индейка на этом этапе будет почти приготовлена, поэтому разложите ломтики на дне сковороды и положите индейку на баклажан, она продолжит готовиться и придаст баклажану аромат.Через несколько минут переверните ломтики баклажана, чтобы они покрасили другую сторону, и добавьте в сковороду чеснок. Смешайте панировочные сухари и сыр в неглубокой посуде. Намажьте индейку с обеих сторон сметаной и вдавите в смесь хлебных крошек, чтобы она покрылась слоем. Рекламное объявление. Шаг 2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Положите индейку в сотейник и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится.

Жареные на сковороде стейки из грудки индейки @ обжаренные овощи с низким содержанием жира.

См. Полный список елей.com Направления. Смешайте приправу для птицы, приправленную солью и 1/8 чайной ложки перца; посыпать индейкой. В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавляйте котлеты партиями; готовьте, пока он не перестанет быть розовым, по 2-3 минуты с каждой стороны. Удалите из кастрюли; согреться. В этой же сковороде растопите масло на среднем огне; всыпать муку до однородной массы. Постепенно добавляйте бульон. Грудка индейки, фаршированная шпинатом и сыром. Это еще одна модификация 30-минутного обеда Рэйчел Рэй. Я использовал смеющийся коровий сыр (всего 30 калорий каждый!) Вместо сыра, который она предлагает вместе с немного меньшим количеством оливкового масла.

Рецепт жареного стейка с индейкой и соусом из сковороды – LouAna.

Как приготовить грудку индейки на сковороде? 17 августа 2019 г. · Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием до сильного огня. Поместите индейку и лук в горячую сковороду с помощью языков. Готовьте 3 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте 3 минуты с другой ( пока не подрумянится) Влейте оставшийся маринованный соус и убавьте огонь до среднего

Как приготовить индейку на сковороде? 25 июня 2015 г. · Разогрейте оставшееся масло в другой сковороде на сильном огне.Обжарьте грудки индейки, по 2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 15 минут или пока они не приготовятся. Дегласируйте сковороду белым вином.

Быстро обжаренные котлеты из индейки – Marla Meridith

Кусочки индейки помещают в горячую сковороду с нагретым маслом. Масло должно зашипеть, когда мясо упадет на сковороду. Если масло не шипит, это означает, что сковорода и масло недостаточно горячие. Не переворачивайте куски вилкой, потому что при прокалывании индейки сок может вытечь.Табуле из индейки. 7 оценок. 3,7 из 5 звездочек. Грудка индейки богата нежирным белком. Подавать в салате из цельнозерновой пшеницы булгур со свежей мятой и петрушкой, помидорами, огурцом и луком. 30 мин. Artboard Copy 6. Исходный код

Мультиварка сэндвичей с индейкой и соусом, охота на индейку в компании amphi, индейка, жареный на сковороде стейки из грудки индейки, лучший вид индейки для жарки

Жареная грудка индейки (одна сковорода)

Легкий рецепт жареной грудки индейки на День Благодарения, домашнее приготовление из простых ингредиентов на одной сковороде.С добавлением чеснока, зелени и масла. Запеченные до хрустящей корочки и золотистой корочки снаружи, но влажные, сочные и нежные внутри.

Этот рецепт – идеальный выбор для ужина на День Благодарения для небольшой компании или собрания. Если у вас нет количества гостей или времени, чтобы запечь целую индейку, этот рецепт как раз для вас. Это также гораздо более дешевый вариант, чем целая индейка. Это беспроигрышный вариант!

Нежный, сочный, ароматный, идеально подходит для вашей следующей праздничной вечеринки. Кроме того, из остатков можно сделать вкусный бутерброд на обед в течение недели.Если вам нужно накормить огромную толпу, попробуйте весь этот рецепт индейки: Как сделать легкий рецепт индейки на День благодарения (одна сковорода). Это очень просто, и его тоже можно собрать в одной кастрюле!

Как приготовить грудку индейки в духовке? Как запечь грудку индейки?

1. Ослабление кожи – Начните с ослабления кожи на грудке индейки.
2. Намажьте сливочным маслом – Намажьте половину сливочного масла под кожу, а оставшуюся часть – на грудь.
3. Запекать – Выложите индейку на противень с выстланной подкладкой и запекайте при 450 градусах в течение 20 минут.
4. Уменьшите температуру – Уменьшите до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекание в течение 1 часа 15 минут. Часто поливайте соусом из индейки и соком.
5. Необязательный шаг – Когда вы увидите, что кожа красивого золотисто-коричневого цвета, накройте верх алюминиевой фольгой. Это убережет его от слишком коричневого и сухого.
6. Проверка температуры – Перед тем, как вынуть индейку из духовки, вставьте термометр в самую толстую часть. Если внутренняя температура составляет 165 градусов, значит, готово.
7. Накройте индейку – Накройте фольгой и дайте постоять 10 минут.
8. Гарнир – Добавьте свежую петрушку. Затем нарежьте и наслаждайтесь.

Что такое температура грудки индейки? (внутренняя температура для проверки готовности)

Внутренняя температура в самой толстой части индейки должна быть 165 градусов по Фаренгейту. Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса при приготовлении любого мяса, чтобы убедиться, что оно безопасно и полностью готово. Посетите сайт Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать о безопасной внутренней температуре для всех видов мяса.

Как долго готовить грудку индейки на фунт?

Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера грудки индейки. Обычно его нужно варить около 20 минут на фунт.

Сколько грудки индейки вам нужно на человека?

Для сырой индейки на костях вам понадобится около 1,25 фунта на человека. Если вы используете сырую грудку индейки без костей, вам понадобится около 3/4 фунта на человека. Обычно это практическое правило. Однако вы лучше всех знаете своих гостей и их привычки в еде, и вам следует соответствующим образом скорректировать эти количества.

С какими гарнирами подавать с запеченной грудкой индейки?

Когда дело доходит до Дня благодарения, все дело в сторонах, потому что он действительно становится праздником.

Салаты – классический выбор. Попробуйте любое из этих:

Начинка классическая боковая. Дайте им шанс:

Этот праздник не будет полным без запеканок . Попробуйте эти:

Все белки вкуснее с подливкой .Попробуйте эти:

Картофель кажется всем любимым гарниром. Попробуйте одно или все из них:

Морковь очень популярна в качестве гарнира, особенно эти три версии:

Жареные овощи любого вида – всегда хит. Попробуйте:

Клюква сезонная, и было бы стыдно не подать ее на этом празднике. Они пользуются успехом у гостей, если их сделать двумя способами:

Гарнир из супа дополнит любое блюдо.Вот несколько популярных сезонных классических блюд:

Хлеб , такой как обеденные булочки, сладкие булочки, хлебные палочки, булочки в форме полумесяца, также являются другим вариантом.

Варианты

Копченая грудка индейки – Используйте жидкий дым или настоящий коптильню для мяса.

Грудка индейки без кожи – Жарьте таким же образом, за исключением того, что кожуру смазывать маслом не нужно, так как ее там нет. Вам нужно будет внимательно присмотреться к этой версии, так как она может быстро высохнуть.

Фаршированная грудка индейки – Нафаршируйте грудку приготовленной начинкой из индейки на День Благодарения, а затем запекайте в соответствии с указаниями по жарке.Вы даже можете фаршировать соусом песто из базилика (блендер) или соусом чимичурри (один горшок).

Грудка индейки в беконе – Приготовьте индейку в соответствии с инструкциями. Затем обвяжите всю грудку ломтиками бекона. Обжарить на решетке в сковороде, чтобы дно тоже было хрустящим.

Другие травы и специи – Попробуйте приправы для джерка, мексиканской кухни, барбекю или каджуна.

Варианты гарнира – Украсить свежим базиликом, петрушкой или кинзой. Свежие травы всегда лучше смотрятся в качестве гарнира, чем сушеные.

Другие способы приготовления грудки

Грудка индейки в мультиварке / Грудка индейки в медленноварке – Приготовьте по рецепту. Варить на медленном огне 6 часов в овальной мультиварке. Затем жарьте в течение 1–3 минут, чтобы кожица стала хрустящей.

Грудка индейки на гриле – Жарьте на косвенном огне 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Грудка индейки, обжаренная во фритюре – Нагрейте масло до 350 градусов F. Осторожно погрузите грудку в масло.Жарьте 3 минуты на фунт плюс еще 5 минут. Затем достаньте грудку индейки и дайте маслу стечь в течение 10 минут, тоже отдыхая.

Советы и методы

Грудка индейки без костей и грудка индейки с костями – Грудка индейки с костями будет иметь больше вкуса и будет более влажной, чем без костей. Любой из них может быть использован, но это зависит от ваших личных предпочтений. Я предпочитаю косточку.

Нужно ли солить грудку индейки? Нет, для этого рецепта вам не нужно солить индейку, если вы постоянно поливаете индейку грудкой, чтобы сохранить влагу.Однако, если вы хотите попробовать, обязательно воспользуйтесь этим восхитительным рецептом рассола для индейки (One Pot). Рассол не рекомендуется дольше 18–24 часов, так как в этом случае мясо станет очень соленым.

Как разделить грудку индейки? Используйте острый длинный нож и разрежьте грудину вдоль центра. Затем разрежьте под и вдоль реберной кости. Затем вы можете нарезать грудку желаемой толщины.

Полейте индейку – это очень важно, потому что это гарантирует, что грудка не высохнет во время жарения.Обязательно поливайте индейку во время жарки. Установите таймер на каждые несколько минут.

Накройте индейку – Это необязательный шаг, но я предпочитаю его. Когда индейка подрумянится, накройте ее фольгой, чтобы сохранить влагу. Это также предотвращает чрезмерное потемнение и выгорание верха.

Дайте ему отдохнуть – Это позволяет индейке впитать сок обратно в мясо, чтобы каждый ломтик оставался влажным, а соки не вытекали, когда вы его разрезали.Это важный шаг, и его нельзя пропустить!

Что делать с остатками еды? Хранить в закрытой таре в холодильнике до 3 дней. Вы также можете использовать мясо для бутербродов, в пасте, в салате или в супе. Я использовал его в этом оставленном салате с индейкой (один горшок), в этих тертых тако с индейкой (один горшок) и даже в этом супе с индейкой с лапшой (один горшок).

Одна кастрюля грудки индейки на День Благодарения

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Легкий рецепт жареной грудки индейки на День Благодарения, домашнее приготовление из простых ингредиентов на одной сковороде.Загружен чесноком, зеленью, маслом. Хрустящий снаружи, влажный внутри.

Доходность: 6 человек

• 6 фунтов грудки индейки, с костями
• 1/3 стакана масла с чесночными травами, см. Примечание ниже о том, как приготовить это дома

• Начните с ослабления кожуры грудки индейки.

• Намажьте половину сливочного масла под кожу, а оставшуюся часть распределите на груди.

• Выложите индейку на противень, застеленный фольгой.

• Выпекайте при температуре 450 градусов F примерно 20 минут.

• Затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать в течение 1 часа 15 минут. Обязательно поливайте индейку каплями и соками, чтобы индейка не высохла.

• Необязательный шаг: когда вы увидите, что кожа стала красивой и золотисто-коричневой, накройте верх алюминиевой фольгой. Это убережет его от слишком коричневого и сухого. Я всегда так делаю, потому что при этом индейка остается очень влажной.

• Перед тем, как вынуть индейку из духовки, вставьте термометр в самую толстую часть. Если внутренняя температура составляет 165 градусов, индейка готова.

• Накройте индейку фольгой и дайте ей постоять 10 минут.

• Украсьте свежей петрушкой, нарежьте и наслаждайтесь.

• Для приготовления домашнего масла с чесночными травами смешайте 1/3 стакана размягченного несоленого сливочного масла, 1 чайную ложку мелко измельченного чеснока, 1 чайную ложку мелко натертого имбиря, 1 столовую ложку мелко нарезанных свежих листьев шалфея, 1 чайную ложку мелко нарезанных свежих листьев розмарина, 1 ст.л. мелко нарезанных свежих листьев тимьяна, 2 ст.л. мелко нарезанной свежей петрушки, соль по вкусу, перец по вкусу.
• Прочтите все мои советы выше.
№
• Наилучший вкус, если подать сразу, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

калорий: 549 ккал, углеводы: 1 г, белок: 98 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 272 мг, натрий: 1024 мг, калий: 1098 мг, сахар: 1 г, витамин А: 406 МЕ, кальций: 67 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 549

Автор: Abeer

Всем счастливого приготовления!

Стейки из индейки на гриле со спаржей

Хорошо, хорошо, я знаю … индейка на Рождество 🙂 но я привык есть ее круглый год … и вы должны признать, что это хорошее мясо, а стейки из индейки на гриле со спаржей делают приятные сменить привычную курицу, говядину и свинину… Я все о разнообразии 🙂

стейки из индейки на гриле со спаржей image

Я не думаю, что вы легко найдете индейку в мясной лавке – по крайней мере, я не справляюсь все время – но если вы посмотрите на секцию замороженного мяса, вы найдете ее: и голени индейки, и стейки индейки.

Многие из вас, должно быть, тоже думают, что индейка сухая… но все зависит от того, как вы ее готовите. Мы не говорим о целой индейке, как вы делаете это на Рождество. Жарить целую птицу может быть сложно, когда нужно сохранить ее влажной. Но когда вы готовите только голени или стейки из грудки, вы можете намного лучше контролировать это. Так что вы можете приготовить его на свой вкус

Это хороший рецепт для тех жарких дней, когда совсем не хочется тяжелой, кипящей горячей еды… Летом я всегда ем намного больше жареной еды и салатов… Надеюсь, вы попробуете и получите удовольствие 🙂

Доходность: 2 человека

Стейки из индейки на гриле со спаржей

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время бездействия 30 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

• 4 тонких стейка индейки
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• Сливочное масло по необходимости
• 300 г зеленой спаржи
• Соль и черный перец по вкусу
• Чабрец свежий, по вкусу
• Сок 1 лимона

Инструкции

1. Приправить стейки солью, перцем, измельченным чесноком, лавровым листом и тимьяном и по возможности оставить мариноваться примерно на 30 минут.
2. Хорошо разогрейте гриль (я использовал электрический), предварительно смазанный небольшим количеством оливкового масла.
3. Обжарьте стейки индейки с двух сторон. После приготовления на гриле сбрызните их примерно столовой ложкой топленого сливочного масла.
4. Пока вы готовите стейки на гриле, выложите спаржу. Согните их на кончике, пока он не сломается, и отверните нижнюю часть. С помощью ножа снимите кожицу со спаржи, оставив верхушку, это сделает их более нежными. Доведите воду до кипения с щепоткой соли, положите спаржу и запекайте 5-7 мин.Слейте воду после приготовления.
5. Положите спаржу на решетку вместе со стейками, пока они не станут хрустящими. Когда все будет готово, сбрызните их топленым маслом.
6. Подавайте стейки и спаржу, сбрызнув лимонным соком и посыпав свежим тимьяном

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Информация о пищевой ценности рецептов, содержащихся на этом сайте, предоставлена ​​в качестве любезности и является приблизительной.Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Для получения дополнительной информации перейдите по ссылке https://www.onceuponapan.com/nutrition-disclaimer/

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram

Как приготовить жареную грудку индейки

Рецепты жареной грудки индейки без костей – научитесь готовить грудку индейки на сковороде за 4 шага в домашних условиях.

Базовый рецепт грудки индейки для приготовления индейки без костей с использованием простых и вкусных ингредиентов, таких как соль, молотый черный перец и многое другое.

В этом видео вы узнаете, как с нуля приготовить жареную грудку индейки по вкусному и легкому рецепту филе индейки!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ рецептом жареной грудки индейки! 👌

0

приготовление грудки индейки | приготовление индейки | рецепты грудки индейки | рецепты индейки

0

Шаг 1: нарежьте грудку индейки на полоски и выложите их на сковороду
Шаг 2: налейте масло в сковороду, приправьте солью и обжарьте мясо на очень высокой температуре до тех пор, пока индейка не подрумянится (3-5 мин)
Шаг 3: переверните кусочки грудки и равномерно обжарьте их (2-3 мин)
Шаг 4: достаньте обжаренную грудку индейки со сковороды и натрите немного черного перца, чтобы вкус (по желанию)

Грудка индейки позволяет нам готовить по самым изысканным рецептам.Грудка индейки не только входит в состав лучших рецептов блюд, но и очень полезна (см. Дополнительную информацию внизу страницы).

Чаще всего грудку индейки готовят в духовке, потому что она состоит из твердых волокон, а целому филе или филе грудки индейки требуется время и сильный нагрев, чтобы стать мягким. Способ приготовления в духовке позволяет приготовить из этого ингредиента очень вкусные блюда, но также требует много времени, которого иногда у нас нет.

Так как же можно быстрее приготовить грудку индейки, но блюдо получится таким же нежным и вкусным, как приготовление его в духовке? Просто жарить на сковороде! Не удивляйтесь, я покажу вам способ, с помощью которого можно приготовить на сковороде очень хрупкую и сочную жареную грудку индейки!

Используя мой рецепт жареной грудки индейки, вы не только получите очень аппетитное блюдо, но и время, необходимое вам для приготовления, будет очень коротким!

Большинство из вас живет с предубеждением, что жареная грудка индейки твердая и сухая.Да, это правда, ЕСЛИ вы не нарежете грудку индейки на филе нужного размера и НЕ Жарьте ее при нужной температуре!

Мой рецепт жареной грудки индейки очень прост, и вам нужно сделать всего две вещи, чтобы получить идеальный результат. Первый – разрезать грудку индейки без кожи и костей на полоски толщиной примерно 1-2 пальца.

Второй секрет – обжарить филе индейки при очень высокой температуре. С помощью этого метода, который называется обжариванием (см. Ниже), быстро образуется внешняя корка, которая запечатывает сок в мясе.Кроме того, при обжаривании мясо размягчается за очень короткое время, поэтому вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить грудку индейки!

Что касается специй, используемых в рецепте жареной грудки индейки, то они базовые. Если вы хотите и у вас есть больше времени, вы можете замариновать грудку индейки перед жаркой с использованием ваших любимых вкусов.

Наслаждайтесь приготовлением жареной грудки индейки с нуля!

Не знаете, что такое поджаривание? Просто прочтите ниже дополнительную информацию, чтобы лучше понять эту технику приготовления.

Обжарка (или обжарка на сковороде ) – это метод, используемый для жарки, запекания, тушения, жарения, тушения и т. Д., При котором поверхность продуктов (обычно мяса: говядины, птицы, свинины, морепродуктов) готовится при высокой температуре до образования румяной корочки. Подобные методы, подрумянивание и чернение, обычно используются для обжаривания со всех сторон определенного куска мяса, рыбы, птицы и т. Д. Перед тем, как его запечь в духовке. Для получения желаемой коричневой или черной корочки температура поверхности мяса должна превышать 150 ° C (300 ° F), поэтому для обжаривания необходимо, чтобы на поверхности мяса не было воды, которая закипает при температуре около 100 ° C (212 ° F).

Хотя часто говорят, что «запирает влагу» или «запечатывает соки», было продемонстрировано, что обжаривание ^[1] приводит к большей чистой потере влаги по сравнению с приготовлением при той же внутренней температуре без предварительного обжаривания. Тем не менее, он остается важным методом приготовления мяса по нескольким причинам:

– Подрумянивание придает желаемый вкус благодаря реакции Майяра.

– Внешний вид пищи обычно улучшается за счет появления хорошо подрумяненной корочки.

– Контраст во вкусе и текстуре между корочкой и внутренней частью делает блюдо более интересным для вкуса.

Searing (https://en.wikipedia.org/wiki/Searing)

Индейка – очень богатый источник белка, ниацина, витамина B6 и аминокислоты триптотана. Помимо этих питательных веществ, он также содержит цинк и витамин B12. Белое мясо индейки без кожи содержит мало жира и является отличным источником белка.

Турция также обладает противораковыми свойствами.Это очень хороший источник микроэлемента селена, который является важным компонентом, необходимым для метаболизма гормонов щитовидной железы, систем антиоксидантной защиты и иммунной функции. Научные исследования показали, что потребление селена может снизить заболеваемость раком.

Легкая жареная индейка без кожи с низким содержанием насыщенных жиров и общего жира. Он также содержит меньше холестерина, чем курица, свинина или говядина.

Считается, что индейка улучшает настроение. Он содержит триптотан, который производит серотонин, нейромедиатор, который помогает улучшить ваше настроение.Как показывают научные данные, триптотан также играет важную роль в укреплении иммунной системы.

Витамин B6 и ниацин, присутствующие в индейке, необходимы для производства энергии в организме. Ниацин также важен для преобразования белков, жиров и углеводов в организме в полезную энергию.

Будучи богатым источником витамина B6, индейка способствует донорству метила в основном клеточном процессе «метилирования». Благодаря этому процессу метильные группы передаются от одной молекулы к другой, что приводит к образованию широкого спектра активных молекул, важных для организма.

Триптотан, содержащийся в индейке, эффективен при лечении хронической бессонницы. Он способствует сну и поэтому рекомендуется тем, кто страдает бессонницей.

Польза для здоровья от употребления индейки (https://www.turkeyfed.com.au/about-turkey/health-benefits/)

Скоро!

Наслаждайтесь приготовлением жареной грудки индейки по рецепту!

приготовление грудки индейки | приготовление индейки | рецепты грудки индейки | рецепты из индейки

➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

Легкий чеснок, индейка и лук

Легкий чеснок, индейка и лук.Обжаренная на сковороде грудка индейки, готовая в духовке, подается с обжаренным луком.

ИНСТРУКЦИИ – Чеснок, индейка и лук

• Предварительно нагрейте духовку до 375 градусов

Приготовление индейки:

• Приправьте грудки индейки солью, перцем и орегано. На большой сковороде, пригодной для духовки, обжарьте грудки индейки в масле до золотистого цвета с обеих сторон (всего 10 минут).

• Поместите сковороду в духовку и готовьте при 375 градусах в течение 20 минут или до тех пор, пока индейка не достигнет внутренней температуры 170 градусов.Снимите грудку индейки со сковороды и положите на разделочную доску, чтобы она оставалась на 10 минут.

Подготовка лука:

• Верните сковороду на сильный огонь (с оставшимся маслом) и добавьте нарезанный лук. Как только лук начнет приобретать золотисто-коричневый цвет, уменьшите огонь до среднего и обжаривайте 5 минут или пока лук не станет мягким.

Для подачи:

• Нарежьте грудку индейки на кусочки толщиной 2,5 см и подавайте с обжаренным луком и жареным картофелем или коричневым рисом.

Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт индейки с чесноком и луком. Мне понравилось это делать, и особенно мне понравился результат – сочная индейка с чесноком и лук.

Грудка индейки с чесночным маслом

Сковорода индейки с чесночным маслом, обжаренная и посыпанная обжаренным луком

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 человека

Калорийность 300 ккал

• 2 Грудка индейки 24 унции.
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 2 нарезанных ломтиками сладких луковиц
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 чайной ложки. соль
• 1/4 ч. перец
• 1/4 ч. орегано

Приготовление индейки:

• Приправьте грудки индейки солью, перцем и орегано. На большой сковороде, пригодной для духовки, обжарьте грудки индейки в масле до золотистого цвета с обеих сторон (всего 10 минут).

• Поместите сковороду в духовку и готовьте при 375 градусах в течение 20 минут или пока индейка не достигнет внутренней температуры 170 градусов.Снимите грудку индейки со сковороды и положите на разделочную доску, чтобы она оставалась на 10 минут.

Подготовка лука:

• Верните сковороду на сильный огонь (с оставшимся маслом) и добавьте нарезанный лук. Как только лук начнет приобретать золотисто-коричневый цвет, уменьшите огонь до среднего и обжаривайте 5 минут или пока лук не станет мягким.

Ключевое слово сливочное масло, чеснок, лук, индейка

Изобретите свой рецепт:

Я действительно считаю, что индейка недооценена.Курица, свинина, говядина и морепродукты, кажется, привлекают все внимание. Мне очень нравится готовить грудки из индейки. По сути, любой рецепт, в котором в качестве основного ингредиента используется курица, можно заменить индейкой.

С учетом сказанного, в этом рецепте вы можете сделать обратное и заменить грудку индейки куриной грудкой. Время приготовления сократится, если куриные грудки будут меньше. Учтите это, когда ставите сковороду в духовку.

Если вам нравится индейка, ознакомьтесь с нашим рецептом мясного рулета из индейки, особенность которого – в другом посте.Щелкните по этой ссылке для получения полной информации.

Удачи и веселья с этим рецептом чесночной индейки и лука.

Для еще большего вдохновения посетите нашу страницу Pinterest.

Рецепт грудки индейки в горшочке быстрого приготовления (идеально подходит для ужина в День благодарения)

Мгновенный горшок сейчас в моде, и не зря! С помощью этого рецепта вы можете мгновенно приготовить эту восхитительно сочную и ароматную грудку индейки в горшочке быстрого приготовления!

День благодарения скоро наступит! Мы уже рассказали о , как приготовить индейку на День Благодарения , но, возможно, вам не нужна целая индейка или не нужно кормить тонну людей! Поговорим о том, как приготовить грудку индейки в Instant Pot.

Грудка индейки в скороварке – один из самых быстрых способов приготовить грудку индейки, а также уловить и усилить аромат индейки. Используя скороварку, вы сможете ощутить вкус жареной индейки менее чем за половину времени.

Обязательно ознакомьтесь со всеми другими способами приготовления индейки на День Благодарения, в том числе в Мгновенной кастрюле и во фритюрнице !

Пока вы планируете, что вы хотите приготовить на ужин в честь Дня Благодарения, обязательно ознакомьтесь с нашими 30-минутными булочками на ужин, восхитительной начинкой на День благодарения от бабушки, любимой фанатами запеканкой из зеленой фасоли и, конечно же, с картофельным пюре со сливками в медленном приготовлении. обязательно.

У меня есть программируемая скороварка Instant Pot LUX 6 Quart 6-в-1 . По сути, это 6 приборов в одном: скороварка, рисоварка, соте, пароварка, выпечка для выпечки и подогреватель.

Это потрясающе, наверное, одна из лучших инвестиций, которые я когда-либо делал.

Общее практическое правило для приготовления птицы в Instant Pot – 6 минут на фунт с 10-минутным NPR (естественным сбросом давления).

• 4 фунта Грудки индейки или индейки = 24 минуты + 10 минут NPR
• 8 фунтов Грудки индейки или индейки = 48 минут + 10 минут NPR

Упростить планирование питания

«У меня столько времени!»

-Мамы никогда не было

Позвольте нам вернуть ваше время. С помощью плана питания шести сестер мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.Тысячи рецептов прямо у вас под рукой, вы найдете так много вкусных блюд, которыми сможете насладиться вместе всей семьей.

Ознакомьтесь с нашими планами на Prepear сегодня! Доступно в iOS, Google Play Store и на рабочем столе!

Состав:

1. Грудка индейки
2. Оливковое масло
3. Копченый перец (можно найти здесь)
4. Итальянская приправа
5. Соль
6. Перец
7. Чеснок

Начните с того, что сбрызните оливковым маслом грудку индейки и хорошо втирайте ее.Затем возьмите копченую паприку, итальянскую приправу, отмерьте их соль, перец и чеснок, переложите в небольшую миску и перемешайте.

Затем возьмите смесь специй и натрите ею всю грудку индейки. Убедитесь, что он покрыт равномерно, чтобы распределить аромат.

На дно Instant Pot поместите подставку (решётку, которая поставляется с Instant Pot) ручками вверх. После этого налейте ½ стакана воды на дно емкости для быстрого приготовления.

После того, как Instant Pot установлен, положите приправленную грудку индейки на подставку. Продолжайте, закрыв крышку сверху, обязательно закройте ее, повернув до упора, так как Instant Pot не включится, если она не закреплена.

Чтобы начать процесс приготовления, нажмите кнопку ВРУЧНУЮ (или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ) и установите таймер на 25 минут. Не сразу запустится. После того, как он будет полностью нагнетен, на цифровом экране отобразятся 25 минут.

По истечении 25 минут и завершения цикла Instant Pot, позвольте Instant Pot сделать естественное высвобождение.Естественное высвобождение занимает от 10 до 15 минут. Вы узнаете, что это сделано, когда услышите, как упала булавка.

Теперь вы можете осторожно разблокировать и снять крышку с Instant Pot.

Затем выньте подставку из Instant Pot, взявшись за ручки, и переложите грудку индейки на разделочную доску. Обязательно полностью накройте индейку алюминиевой фольгой и дайте индейке постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать ее.

Если вам нравится более хрустящая кожа, бросьте индейку в жаровню примерно на 5-10 минут, в зависимости от того, насколько хрустящей вы хотите.

Тогда просто нарежьте его ломтиками и подавайте с любимыми гарнирами.

Если ваша семья любит клюквенный соус с индейкой, обратите внимание на этот рецепт , если вы хотите приготовить его с нуля!

Наша последняя поваренная книга – Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff – посвящена использованию нескольких ингредиентов для приготовления восхитительного ужина! В этой поваренной книге содержится всего 6 или менее ингредиентов на рецепт, поэтому приготовление еды никогда не было таким простым!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Если вы только начинающий повар, или занятой родитель, который хочет сэкономить время на кухне, эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

С нашим любимым блюдом из крылышек в одной кастрюле или батончиком с арахисовым маслом без выпечки эта поваренная книга – надежное решение для планирования еды. В нем также есть разделы для детей, такие как «Избранное для детей» и «Дети могут готовить».”

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

У нас есть отличный канал на YouTube, где вы можете смотреть и готовить рецепты вместе с нами! Это видео с грудкой индейки Instant Pot показывает вам, как именно приготовить этот вкусный и сочный рецепт.

Если вы отвечаете за планирование ужина на День Благодарения, вот наши любимые рецепты на День Благодарения:

Обслуживает: 4

Рецепт грудки индейки в горшочке быстрого приготовления

Мгновенный горшок сейчас в моде, и не зря! С помощью этого рецепта вы можете мгновенно приготовить эту восхитительно сочную и ароматную грудку индейки в горшочке быстрого приготовления!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Время повышения давления 25 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

• 4 фунта размороженной грудки индейки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка копченого перца
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки перца
• 2 стакана измельченного чеснока
• ½

Инструкции

• Нанесите 1 столовую ложку оливкового масла на грудку индейки и вотрите ее.

• В небольшой миске смешайте специи.

• Разотрите смесью специй по всей поверхности грудки индейки.

• Добавьте подставку (решётку, прилагаемую к вашему Instant Pot) на дно кастрюли. Налейте в кастрюлю 1/2 стакана воды. Положите индейку на подставку.

• Закройте крышку, нажмите ВРУЧНУЮ (или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ) и установите таймер на 25 минут.

• После завершения цикла Instant Pot дайте горшку выполнить цикл естественного высвобождения (это займет от 10 до 15 минут – вы услышите, как штифт упадет, когда давление спадет естественным образом).

• Осторожно откройте крышку емкости для быстрого приготовления и снимите ее.

• Переложите грудку индейки на разделочную доску, полностью накройте алюминиевой фольгой и дайте ей постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать ее.

• Если требуется более хрустящая корочка, запекайте ее в духовке еще 5–10 минут.

• Нарезать индейку ломтиками и подавать.

Nutrition

Калорийность: 502 ккал · Углеводы: 3 г · Белки: 98 г · Жиры: 11 г · Насыщенные жиры: 2 г · Холестерин: 245 мг · Натрий: 1519 мг · Калий: 1167 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 974 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 95 мг · Железо: 3 мг

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Автор: Камилла Бекстранд

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.