Суп фасолевый с: Фасолевый суп из куриной грудки рецепт Европейская кухня: Супы. «Еда»

Содержание

Фасолевый суп с говядиной — пошаговый рецепт с фото

Приготовление фасолевого супа с говядиной:

1 подготавливаем фасоль.

Два вида фасоли выкладываем в среднюю миску и полностью заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем компоненты на всю ночь для того, чтобы они стали мягче (это поможет ускорить процесс приготовления супа) и, самое главное, из бобов вышли олигосахариды – вещества, которые и вызывают газообразование в кишечнике.

2 подготавливаем говядину.

Говядину тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы смыть возможные осколки костей и другую грязь. Затем выкладываем мясо на разделочную доску и с помощью ножа очищаем от жил, пленок и лишнего жира. Подготовленный компонент перемещаем в большую миску и полностью заливаем чистой холодной водой.

3 готовим фасолевый суп с говядиной – первый этап.

Пока мы не приготовим говяжий бульон, суп у нас не получится. Поэтому кастрюлю с мясом и водой ставим на большой огонь и ждем, когда жидкость закипит. Внимание: чтобы ускорить процесс, прикроем емкость крышкой. Ближе к закипанию на поверхности воды начнет появляться пена. Обязательно снимаем ее с помощью шумовки и выбрасываем в раковину. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и переходим к фасоли.

Бобы перекладываем из миски в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой не менее двух раз (из них должны выйти все вещества, которые выделялись в течение ночи). Затем аккуратно добавляем фасоль в кипящий бульон, прикрываем кастрюлю крышкой и варим все на маленьком огне в течение 1,5 часов. А тем временем подготавливаем оставшиеся ингредиенты.

4 подготавливаем картофель.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем картофель от шкурки и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Выкладываем клубни на разделочную доску и ножом рубим небольшими кусочками. Измельченные компоненты перемещаем в маленькую миску и полностью заливаем обычной холодной водой, чтобы картофель не взаимодействовал с воздухом и не начал темнеть.

5 подготавливаем морковь.

Той же овощерезкой очищаем морковь от кожуры, а после промываем компонент под проточной теплой водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и с помощью ножа измельчаем кубиками, кружочками или полумесяцем. Форма моркови не повлияет на вкус супа, поэтому рубим ее, как вам больше нравится, а затем пересыпаем в свободную тарелку.

6 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку и переходим к подготовке зелени.

7 подготавливаем петрушку с укропом.

Петрушку с укропом хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и сразу же пересыпаем ее в свободное блюдце.

8 подготавливаем помидоры.

Помидоры хорошо промываем под проточной водой и выкладываем в чистую среднюю миску. Заливаем овощи горячей водой и оставляем на 5–7 минут в стороне. Пусть бланшируются. По истечении отведенного времени аккуратно сливаем жидкость, а компоненты перекладываем на разделочную доску.

Ножом очищаем помидоры от кожуры и после, воспользовавшись мелкой теркой, натираем прямо над чистой миской. У нас должно получиться натуральное томатное пюре.

9 готовим фасолевый суп с говядиной.

Когда мясной бульон покипит в течение 1,5 часов, проверяем вилкой говядину. Если инвентарь с легкостью войдет в мякоть, значит, компонент готов и его можно доставать из кастрюли. Когда он слегка остынет, с помощью ножа нарезаем его небольшими кусочками и возвращаем обратно в кипящую жидкость.
Сюда же выкладываем кубики картофеля и засекаем 10 минут.

Параллельно с этим в сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и морковь. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компоненты до мягкости и прозрачности. Затем выливаем в сковороду томатную пасту и тушим зажарку еще несколько минут. В конце выключаем конфорку и возвращаемся к нашему супу.

Выкладываем зажарку в кастрюлю и хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки. Как только содержимое емкости повторно закипит, добавляем сюда мелко рубленную зелень, а также по вкусу черный перец горошком, лавровый лист и соль. Через 2–3 минуты выключаем конфорку, но суп не спешим разливать по тарелкам, а даем настояться еще полчаса.

10 подаем фасолевый суп с говядиной.

Горячий насыщенный суп с помощью черпака разливаем по глубоким тарелкам и подаем к обеденному столу вместе с кусочками хлеба. Блюдо получается настолько вкусным и сытным, что безукоризненно согревает вас и вашу семью в холодные дни зимы или осени. Угощайтесь!
Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту

– если вы готовите суп в летнее время, тогда обязательно прячьте фасоль на ночь в холодильник, чтобы она не скисла;

– когда под рукой не оказалось помидоров, не расстраивайтесь, ведь их можно заменить томатной пастой, только желательно домашнего приготовления;

– морковь можно также нашинковать на крупной терке;

– чтобы бульон получился красивым и наваристым, лучше всего его готовить из целого куска говядины, а уже после измельчать на кусочки.

Фасолевый Суп с курицей, 🍲Вкусное Первое блюдо

Рецепт фасолевого супчика с макаронами

Список продуктов:

Банка с фасолью – 1 шт.
Филе – 150 гр.
Макароны твердые – 100 гр
Овощной бульон — 1,5 литра
Яйцо – 4 штуки
приправа и соль – по вкусу

Пошаговый способ на кухне

Промойте фасоль, залейте их холодной водой и оставьте набухнуть на ночь, затем выложите слитые из воды бобы в горячий бульон. Варить до готовности.

Приготовьте макароны по рецепту, указанному на упаковке. Слейте рассол из банки, сварите яйца вкрутую, и очистите от кожуры. За 15 минут до окончания варки, добавить нарезанное филе, варить вместе. За 5 минут до окончания варки, добавить лапшу и перемешать.

Приправить по вкусу специями, разлить по тарелкам, добавить яйца, разрезанные на восемь частей, и приступать к трапезе.

Вкусный суп на копченой курице с инжиром

Готовим одно из тех блюд, в котором не обойтись без запаха дыма. Как насчет копченостей, ребрышек, бекона и колбасы? Конечно, такая еда очень ароматный, но при этом довольно жирная. Поэтому время от времени мы готовим традиционные супы из копченой курицы, они очень вкусные и в то же время гораздо менее калорийные.

Список продуктов:

400 г сушеных бобов
2 луковицы
4 картофеля
2 моркови
1 петрушка
лавровый лист
майоран

Варим рецепт с копченостями

Замочите фасоль в воде примерно 10 часов, желательно на ночь.

В большой кастрюле обжарьте слегка нарезанный лук (без жира), добавьте мясо, слейте фасолевый рассол, добавьте воды, приправьте всеми специями и готовьте под крышкой около часа, пока бобы не станут почти мягкими.

Теперь добавьте в суп, нарезанный крупными кубиками картофель и мелкую нарезанную кубиками морковь с петрушкой. Варить еще около 10 минут, затем добавить куриное мясо, отделенное от костей, и нарезанную петрушку.

Легкий супчик с картошкой на курином бульоне

Мне всегда нравились рецепты с фасолью, поэтому я готовлю его довольно часто. Я обычно варю его традиционным способом, то есть в копченом бульоне, с добавлением ароматной колбасы.

Однако, поскольку у меня предвесенняя диета, я теряю вес во всем, что мы едим, включая супы. Поэтому сегодняшний вариант обеда, идеально подходит для трапезы, с низкокалорийным содержанием.

В любом случае куриный бульон это очень вкусно, так что это диетическое приготовление, нисколько не повлияло на вкус блюда

Простые ингредиенты:

400 г. Сушеных бобов
2-2,5 литра воды
2 филе (около 350 г)
5 см легкий лук-порей
2 средних моркови
4 средних картофеля
1 большой зубчик чеснока
1 чайная ложка сушеного майорана
0,5 чайные ложки уровня тимьяна

Рецепты приготовление вкусного варева

Заливаю фасоль водой, и оставляю на 3-4 часа, чтобы она впиталась. По истечении этого времени добавляю в кастрюлю курицу, мелко нарезанный лук-порей и нарезанную морковь, готовлю на медленном огне, пока бобы не станут мягкими.

Добавляю нарезанный картофель, измельченный чеснок с зеленью, готовлю пока он не станет мягким.

Приправляем специями, и отбеливаем перед подачей небольшим количеством сметаны или майонеза

Фасолевый суп с лапшой на плите

Набор продуктов:

30 г пасты в пакете
30 г белой фасоли
2 куриные грудки
2 листа молодой капусты
2 картофелины
2 ломтика хлеба с семечками
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 зеленый кабачок
зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Замочите бобы на 2 часа, отварите в слегка подсоленной воде, процедите.

Отварить макароны, процедить и залить холодной водой. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Добавьте мелко нарезанные молодые листья капусты и нарезанные кубиками цукини

Приправить перцем и солью и довести до кипения. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и дайте ему подрумяниться.

Добавить макароны, посолить, перемешать, довести до кипения, снять с огня и вылить на тарелку.

Подсоленный хлеб, нарезать кубиками, добавить в тарелку, и посыпать петрушкой.

Фасолевый суп сыром фета и курицей на обед

Ингредиенты на 5 порций:

40 г белых бобов в рассоле
Окорочок — 1 штука
20 г сыра фета
2 помидора
1 луковица
1 столовая ложка сливочного масла
пучок укропа

Готовим ужин по шагам и с фото

Вымойте овощи и слейте воду. Залейте фасоль 1 литром слабосоленой воды, и выдержите 4 часа.

Отварите курицу, порежьте на куски.

Очистите лук и чеснок от кожицы, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в кастрюле с горячим маслом.

Добавьте мелко нарезанные помидоры, стручки бобов, со слитым маринадом.

Посыпать солью и варить, пока ингредиенты не станут мягкими.

Снимаем с огня, выливаем на тарелку и добавляем сыр, посыпаем зеленым укропом, подаем гостям.

Суп из красной фасоли и куриного мяса

Моя версия рецепта, готовится с птичьим мясом, и поэтому я осмелюсь сказать, что в нем на половину калорий меньше, чем в мясе, например, свинине. Если мы хотим испечь бедра или голени на ужин, разделав целую курицу, то спинная часть останется, я предлагаю варить на ней

Ингредиенты:

2 кусочка курицы на кости
2 средних моркови
3 средних картофеля
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка майорана
1 чайная ложка тимьяна
1 столовая ложка травяного перца
1 чайная ложка натурального перца
1/2 чайной ложки молотого тмина
3 лавровых листа
5 зерен душистого перца
3-х литровый горшок

Приготовление вкусного первого блюда

Вымойте ножки и переложите в кастрюлю на 3/4 литра с холодной водой, добавьте мелко нарезанный чеснок, и лавровый лист.

Варить на медленном огне, пока курица не станет мягкой и не будет торчать из костей. Мясо вынуть, можно очистить, порезать и положить в суп.

После удаления мяса добавить очищенные и мелко нарезанные овощи и специи, залить кипяченой водой, варить еще 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Простое первое блюдо с куриной грудкой

Список продуктов:

небольшие бобы, замоченные накануне (1 стакан сухой)
1 целая куриная грудка
1 целая петрушка с листьями
2 моркови
несколько листьев сельдерея
4 больших картофелины
ложка молотого перца
майоран
2 лавровых листа

Приготовление первого блюда с курицей

Бобы отварить в воде, в которой они замачивались, при необходимости добавить почти мягкую фасоль в грудной бульон со специями (кроме петрушки и майорана) и целыми листьями сельдерея, затем мелко нарезанные овощи.

Приправить специями, вынуть приготовленную грудку, нарезать продолговатыми кусочками, добавить в кастрюлю, посыпать майораном и петрушкой, подавать горячим, со сметаной

Суп с овощами на куриных ножках

Ингредиенты для блюда:

250 г сухих бобов Джонни
5-6 голеней
несколько больших картофелин
2 моркови
1 петрушка
белая часть лука-порея
1 луковица
2 столовые ложки нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанного укропа
1 лавровый лист
5 шариков с травами английский
дюжина зерен черного перца
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка майорана
щепотка травяного перца

Способ приготовления первого блюда

Пересыпьте фасоль в миску, залейте водой, и оставьте на несколько часов или всю ночь. На следующий день перелить в кастрюлю, добавить немного воды и вскипятить.

Добавьте промытые ножки, нарезанный кубиками картофель, и морковь с петрушкой, а также протертый лук-порей.

Лук очистить, нарезать и обжарить в масле. Добавьте в суп зелень и щепотку соли. Положите специи, в том числе соевый соус, петрушку и укроп. Варите пока все ингредиенты не станут мягкими. Подавать горячим.

Вкусный фасолевый супчик с томатным пюре и курицей

Состав ингредиентов:

Куриный бульон 2 литра,
томатная паста,
колбаса 300 г,
чеснок 2 зубчика,
2 столовые ложки муки,
3 столовые ложки сливочного масла,
сметана 1/2 стакана

Пошаговый процесс варки

Замочите горох в воде на ночь. На следующий день положить в мясной бульон, варить до готовности.

На раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла обжарить нарезанный лук, чеснок, добавить томатную пасту и рубленую колбасу, все обжарить, и добавить в суп

Чтобы загустить жидкость, смешайте муку с водой и доведите до кипения.

Блюдо из фасоли с чесночными гренками

Набор ингредиентов:

400 г бедер
1 белая луковица
1 банка нарезанных помидоров
300 мл томатной пасты
Масло
майоран, чабер
вода
багет
сливочное масло
гранулированный чеснок

Готовим по инструкции

Замочить фасоль на 12 часов, затем промыть, положить в кастрюлю и залить водой, добавить лавровый лист, перец и соль, варить суп до мягкости.

Лук нарезать кубиками и обжарить. Добавьте консервированные помидоры и томатную пасту.

Багет нарезать дольками, смазать сливочным маслом и посыпать гранулированным чесноком. Запекать на горячей сухой сковороде. Подается с горячими гренками, и расплавленным сыром на тостах

Рецепт с копченой курицей и томатной пастой

Ингредиенты для приготовления:

300 г копченых куриных голеней,
2 литра воды,
1 морковь,
1 петрушка,
1 луковица,
2 листа лавра,
4 зерна английской травы,
1 чайная ложка тмина,
1/2 столовой ложки домашней овощной приправы
1/2 столовой ложки молотого перца
1 красный чили,
1 помидор,
1 чайная ложка майорана,
2 чайные ложки томатной пасты.
масло

Подробно расписанная технология

Выложите голени в кастрюлю, добавьте лавровый лист, душистый перец, тмин, и овощную приправу. Залейте водой и варите на слабом огне около часа.

Нарезать кубиками луковицу и пожарить на сковороде. Добавить в суп. Очистите морковь и петрушку и нарежьте их дольками. Помидор нарезать четвертинками, болгарский перец кубиками.

Мясо нарезаю соломкой, и обжариваю на оливковом масле, до коричневого цвета. Добавляю мясо и овощи, готовлю 30 мин.

Добавьте концентрат в суп, и варите еще 5 минут, приправить оставшимися ингредиентами.

Суп фасолевый с ребрышками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

В прохладный, пасмурный день лучшее, что можно подать к обеду — это сытный согревающий супчик. Такой, как фасолевый суп с рёбрышками: и наешься, и согреешься, и настроение поднимется. Наш суп не простой, а из бобовой смеси: разноцветный, ароматный, наваристый! Впрочем, можно сварить столь же вкусный суп и из обычной фасоли. На рынке столько разных её видов продают – и белая, и крапчатая, и коричневая, и оранжевая, и даже огромные бобы сиреневого цвета.

Суп фасолевый с ребрышками

Представьте, какой замечательный фасолевый суп получится из такого ассорти: не только вкусный, но и красивый. А если сдобрить его хорошим куском рёбрышек с мясом… тогда и второе не понадобится готовить!

Ингредиенты для фасолевого супа с рёбрышками

На 2,5-3 л воды понадобится:

300-400 г свиных или говяжьих рёбрышек;
полпакетика бобовой смеси (фасоль, горох, чечевица разных видов) или стакан фасоли;
3-5 картофелин среднего размера;
1 средняя морковка;
1 средняя луковица;
подсолнечное масло – 2 стол. л.;
соль – 1 стол. л.;
лавровый лист – 2-3 штучки;
перец чёрный молотый или горошком – по вашему вкусу.

Ингредиенты для фасолевого супа

Способ приготовления супа с фасолью и рёбрышками

Сперва замочим в холодной воде фасоль или бобовую смесь. Полежав полчаса-час в холодной воде, фасоль будет быстрей вариться.

Фасоль замачиваем в холодной воде

Тем временем положим в кастрюлю с холодной водой вымытые рёбрышки, разрезав их на порционные кусочки. Доведём до кипения, первую воду сольём и наберём новой.

Ребрышки с приправами кладём в кастрюлю

Проварим рёбрышки 20-30 минут при небольшом кипении под крышкой, и добавим в кастрюлю фасоль вместе с той водой, в которой мы её замачивали. Варим ещё полчаса, а пока мясо и фасоль варятся, подготовим остальные ингредиенты.

Наливаем воду, добавляем фасоль, доводим до кипения, снимаем накипь

Лук мелко нарежем и обжарим на подсолнечном масле – не до румяности, а до лёгкой прозрачности.

Добавим тёртую морковку и обжарим ещё 2-3 минуты, до мягкости.

Картошку очистим, помоем и нарежем кубиками.

Пассеруем лук в растительном маслеДобавляем к пассерованному луку морковь, обжариваемНарезаем картофель

Теперь высыпаем морковно-луковую зажарку и картошку в кастрюлю к фасоли и рёбрышкам.

Добавляем картофель и зажарку к бульону

Посолим, перемешаем и готовим всю «компанию» вместе примерно 15 минут, пока все продукты станут мягкими.

Варим фасолевый суп еще минут 15

Затем добавим перец, лавровый лист и через две минутки выключаем.

Фасолевый суп с ребрышками готов!

Вкуснейший фасолевый суп с рёбрышками готов. Приятного аппетита!

Фото: Лена Цынкевич

Суп фасолевый – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

10.0

Суп из фасоли – частый гость русского и украинского обеденного стола. Культуру выращивает каждая современная дачница, а появилась она в Южной Америке ещё до нашей эры. Особенно полюбили фасоль жители Мексики. Они считали её самой вкусной и питательной культурой. В Европе фасоль появилась после открытия Америки.

Калорийность фасолевого супа

Калорийность фасолевого супа составляет всего 62 ккал на 100 грамм продукта.

Состав фасолевого супа

Фасолевый суп – богатый источник витаминов А, РР, С, В, железа, кальция, фосфора и незаменимых аминокислот. Он легко усваивается и приготовляется совсем просто.

Полезные свойства фасолевого супа

Суп из фасоли (красной и белой) способен нормализовать давление и уровень сахара, вылечить от гастрита, устранить некоторые проблемы с желчным пузырем и печенью. Фасолевый суп показан беременным, так как в бобах много железа и фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития и роста плода. Суп с фасолью должен быть включен в диетическое меню. Ведь продукт низкокалорийный и способствует снижению веса.

Как приготовить фасолевый суп

Суп из фасоли может быть приготовлен на воде либо на мясном бульоне. И в том, и в другом случае пищевая ценность блюда ничуть не страдает. Второстепенными ингредиентами для готовки первого блюда являются морковь, картофель, лук, специи, зелень, масло растительное для обжаривания овощей. Некоторые хозяйки любят добавлять в суп из фасоли томаты. Варится он порядка 2-2,5 часов. Несмотря на столь длительный период приготовления, пищевая ценность фасоли не уменьшается, а витамины и микроэлементы приобретают легкоусвояемую форму.

Чтобы сократить время варки супа необходимо замочить фасоль на ночь в горячей воде.

Суп фасолевый с курицей. Суп фасолевый из консервированной красной фасоли coolturizm.ru

Суп фасолевый с курицей. Суп фасолевый из консервированной красной фасоли

Сегодня мы приготовим простенький суп из красной консервированной фасоли. При желании точно такой же суп можно сварить и из белой консервированной фасоли.

Какая фасоль попадётся под руку-из такой и варите суп.
Курицу в суп можно добавлять или нет-это всё на ваше личное усмотрение. Во втором случае мы получим неплохой суп для вегетарианцев.
Рецепт простой.
Поехали!

Ингредиенты:

● Курица- 2-3 куска
● Фасоль красная консервированная -1 банка
● Сельдерей -1 стебель
● Тыква -100 гр
● Картофель -1-2 шт
● Специи, соль, перец,лавровый лист, зелень-по вкусу

1.Берем кастрюлю с водой. Я взял примерно 1.5 литра воды. Доводим воду до кипения.
Закладываем пару лавровых листьев в воду. Я использовал куски курицы для супа. В заморозке лежали два куска курицы, они и пошли в дело. Можно взять куриную грудку или даже рыбу.
Закинул курицу в воду не размораживая. Варим курицу минут 5-10, а тем временем чистим овощи.

Очищаем картошку от шкурки. Тыкву чистим от шкурки и семечек. Срезаем лишнее с кончиков стебля сельдерея.
Нарезаем промытые овощи одинаковыми небольшими кубиками.
Закладываем овощи в кастрюлю. Периодически снимаем пену ложкой с дырочками. Надеюсь, у вас есть в хозяйстве такая нужная на кухне вещь?
Варим суп минут 20. Открываем банку с красной консервированной фасолью и выливаем ее содержимое в кастрюлю с супом. Размешиваем.
Теперь можно добавить соль и перец по вкусу.
Убавляем огонь на минимум и накрываем кастрюлю крышкой. Варим суп еще 20 минут.
Общее время приготовления супа– 40-50 минут. В зависимости от нарезки овощей.

2.Зелень приветствуется! Теперь просто наливаем фасолевый суп с курицей по тарелки. При желании можно забелить суп сметаной.

Если хотите, то можете добавить хорошую томатную пасту в суп и он станет непрозрачным и густым на вид.

Приготовим?

Свинни и суп фасолевый с курицей

Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “чебурек”
Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Суп из консервированной фасоли с копченостями | LaLa Latkes

Для этого сытного и очень простого в приготовлении супа вам потребуется банка вареной фасоли, любые копчености и немного овощей.

Я часто варю супы именно “на скорую руку”. Постоянные читатели знают, что у меня своя система: я всегда держу запас продуктов, из которых легко и быстро можно сообразить десяток блюд. Именно из этой категории – суп из консервированной фасоли с копченостями, в данном случае в их роли выступил куриный рулет.

В конце поста вы найдете ссылки на другие быстрые супы за 30 минут, которые можно приготовить с использованием консервированных продуктов.

Копчености и бобовые – идеальное сочетание, в чем вы убедитесь, приготовив этот супчик.

Быстрые советы

Для основы можно использовать готовый бульон из курицы. А для бульона на скорую руку разведите в 4-5 стаканах воды куриный кубик.
Можно заранее сварить большую порцию бульона и заморозить в контейнерах, чтобы сэкономить время на приготовлении первых блюд.

Мясные изделия подходят любые: куриный рулет, колбаса, ветчина. Главное – чтобы они имели копченый вкус.

Как приготовить суп из консервированной фасоли с копченостями

Суп из консервированной фасоли с копченостями
Автор: LaLa Latkes
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Общее время: 30 мин
Порций: 6

Сытный и насыщенный суп из консервированной фасоли с любыми мясными копченостями можно приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты:

1 средняя луковица
1 маленькая морковь
100 г ветчины/ куриного рулета/ копченой колбасы или сосисок
2-3 зубка чеснока
5 ст. куриного бульона или воды с разведенным бульонным кубиком
1 банка белой консервированной фасоли
1/2 ч.л. сушеной петрушки
1/2 ч.л. сушеного укропа
1 лавровый лист
соль
растительное масло

Приготовление:

Нарезаем лук и морковь кубиками, ветчину – соломкой. Чеснок пропускаем через пресс. Фасоль промываем от жидкости из банки.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и морковь, обжариваем до мягкости лука.
Добавляем чеснок, перемешиваем, выкладываем ветчину. Обжариваем 3-5 минут все вместе.
Вливаем бульон, добавляем фасоль, сушеную зелень, лавровый лист. Варим под крышкой на небольшом огне до мягкости моркови. Солим по вкусу.

Pinterest collage image

Ищете рецепты быстрых супов? Попробуйте эти!

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Суп фасолевый с копченостями

Если хотите вкусно и сытно поесть, то этот густой суп из белой фасоли с копчёностями точно для Вас!

	Для того, чтобы приготовить Суп фасолевый с копченостями, нам понадобится: фасоль белая – 300 г ребрышки свиные варено-копченые – 500 г колбаски охотничьи – 250 г перец болгарский – 1 шт. морковь – 1 шт. картофель – 4 шт. маленьких лук репчатый – 1 шт. чеснок – по вкусу перец чили – по вкусу томатная паста – 40 г соль, перец черный молотый масло растительное
	Белую сухую фасоль предварительно замочите в воде. У меня было 3 часа, но лучше замочить на 5-8 часов. Варите фасоль 1 час.
	А пока варится фасоль, нарежем продукты для фасолевого супа. Порежьте охотничьи колбаски колечками. Ах, какие они ароматные!
	Порежьте варено-копченые ребрышки.
	Очистите и порежьте лук и морковь – не очень мелко.
	Порежьте болгарский перец.
	Порежьте мелко чеснок и перец чили. Если не любите острое, можно их не добавлять в суп.
	Порежьте картофель.
	Спустя час, пока готовилась фасоль (пусть она продолжает варится), в другой кастрюле (у меня казан) на небольшом количестве растительного масла обжарьте колбаски охотничьи. Они должны отдать часть своего жира.
	Добавьте и обжарьте лук и морковь до размягчения, постоянно помешивая.
	Положите болгарский перец.
	Чеснок и перец чили.
	Добавьте томатную пасту.
	Положите картофель.
	И свиные ребрышки.
	Перелейте частично отваренную фасоль вместе с водой. Долейте еще воды, при необходимости. Перемешайте и варите еще минут 30. В конце приготовления посолите и поперчите.
	Суп фасолевый с копчеными ребрышками и охотничьими колбасками готов! Приятного Вам аппетита!

Будьте любезны поделиться пошаговым фото-рецептом блюда Суп фасолевый с копченостями со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего супчика из фасоли, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Recipe Name

Суп фасолевый с копченостями

Published On

2020-01-16

Average Rating

16.01.2020 в рубрике Супы. Метки: картофель, колбаски охотничьи, лук репчатый, морковь, паста томатная, перец болгарский, перец чили, ребрышки, ребрышки копченые, фасоль, фасоль белая, чеснок

Рецепт 10-минутного супа из белой фасоли с поджаренным сыром и помидорами | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/2 стакана сухого белого вина

2 веточки свежего розмарина длиной около 6 дюймов каждая

2 веточки свежего тимьяна

2 1/2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия

Две банки по 15 унций каннеллини или другой белой фасоли, процедить и ополоснуть

1 небольшой лук-шалот, очищенный, обрезанный и разрезанный пополам

1 небольшой зубчик чеснока, очищенный, порезанный и разрезанный пополам

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

4 ломтика хрустящего хлеба на закваске (каждый толщиной около 2,5 см; всего 8 унций),

3/4 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла

2 сливовых помидора, очищенных от семян и нарезанных (около 1 стакана)

1/4 стакана тертого пармезана

Суп из ветчины и фасоли

Когда становится холодно, а все, что вам хочется, это оставаться уютным и теплым, лучше всего сварить большую кастрюлю сытного супа.В такие дни нет ничего более утешительного, чем этот суп из ветчины и белой фасоли. (Ну, может быть, тапочки из пушистой шерсти, но их нельзя есть!)

Видео: Как приготовить суп из белой фасоли и ветчины

Лучший суп из ветчины и фасоли

Этот суп с ветчиной и фасолью – один из моих любимых рецептов на сайте, который мой отец готовил для своей семьи на протяжении десятилетий. Он делает большую партию (удваивает эту), и, поскольку с течением времени она становится все лучше, однажды вечером мы будем наслаждаться ею на ужин, а затем на обед в течение нескольких дней.

Почему некоторые тушеные блюда и супы на следующий день стали лучше? Я думаю, это потому, что ароматы бобов, ветчины и овощей успевают смешаться. Крахмал из бобов больше оседает в бульоне, делая суп более густым и тушеным.

Элиза Бауэр

Хвостовик против хоккейного сустава

В этом рецепте используются копченые окорока или окорока, чтобы приготовить густой бульон для супа. Голень ветчины, как правило, содержит больше мяса (на фотографиях супа показано мясо из голени ветчины).

Думайте о скакательном суставе как о «лодыжке» свиньи, прямо над лапами. Голени находятся ниже плеча (передняя часть) или окорока (задняя нога).

Я рекомендую использовать для этого рецепта черенки, если у вас есть выбор. Если вы используете окорока и хотите мясной суп, вы можете добавить в суп нарезанный стейк из ветчины.

Что подавать с фасолевым супом

Кусок хрустящего хлеба с маслом станет отличным дополнением к тарелке этого супа. Вы также можете съесть чесночный хлеб, кукурузный хлеб или пахту.

Как хранить и замораживать этот суп

Такой суп будет храниться в холодильнике до 5 дней, а вкус даже улучшится! Вы также можете заморозить его в индивидуальных контейнерах на срок до трех месяцев. Разморозьте на ночь и разогрейте повторно или разогрейте прямо из морозильной камеры на слабом огне.

Еще больше супов из фасоли!

Сохрани это

Если вы хотите мясной суп, используйте голень, а не скакательные суставы.

1 фунт (2 1/2 стакана) сушеных белых бобов, таких как каннеллини или грейт-север
2 литра воды
От 2 до 3 фунтов копченой рульки или окорока
2 чайные ложки Прованских трав или итальянской приправы
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 чашка нарезанного кубиками лука (около 1 маленькой луковицы)
1 стакан нарезанного сельдерея (примерно 2-3 ребра)
2/3 стакана нарезанной моркови (около 1 средней моркови)
2–3 измельченных зубчика чеснока
Соус Табаско
Соль и перец
Петрушка свежая

Замочите сухие бобы:
Налейте воду в достаточно большую кастрюлю, чтобы в нее поместились бобы, и доведите до кипения.Выключите огонь, добавьте фасоль и выдержите около 2 часов. Слейте воду.
Варить ветчину на медленном огне:
Пока фасоль замачивается на шаге 1, положите окорока или окорока в отдельную большую кастрюлю и залейте их 2 литрами воды. Добавьте прованские травы или итальянскую приправу. Нагрейте на сильном огне, пока вода не закипит, затем уменьшите огонь, частично накройте крышкой и поддерживайте кипение примерно в течение часа.
Обжарьте лук:
Нагрейте оливковое масло в небольшой сотейнике на среднем огне.Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, около 5-6 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
Добавьте овощи и бобы в бульон с ветчиной:
После того, как окорока или голени закипят в течение часа, добавьте высушенные вымоченные бобы из шага 1, приготовленные лук и чеснок, а также нарезанный сельдерей и морковь.
Варить суп:
Готовьте еще около 40 минут без крышки, пока овощи не станут мягкими и ветчина не станет легко отделяться от костей.Удалите из супа кости ветчины, снимите мясо и верните его в суп. Выбросьте кости.
Сезон по вкусу:
Добавьте несколько капель табаско по вкусу. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать с щепоткой нарезанной свежей петрушки.

Пищевая ценность (на порцию)
611	калорий
25 г	жир
37 г	Углеводы
58 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	611
% Дневная норма *
25 г	32%
Насыщенные жиры 8 г	41%
155 мг	52%
229 мг	10%
37 г	13%
Пищевые волокна 9 г	34%
Всего сахаров 2 г
58 г
Витамин C 3 мг	14%
Кальций 187 мг	14%
Железо 8 мг	43%
Калий 1696 мг	36%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Кремовый суп из белой фасоли с капустой

3 января 2018 г.

(последнее обновление 12 марта 2021 г.)

Этот кремообразный суп из белой фасоли с капустой легко приготовить. В нем есть немного пикантности, пряности, но при этом он мягкий и приземленный. У меня есть простой способ сделать его кремообразным!

Этот кремовый суп из белой фасоли с капустой, розмарином и лимоном уютный и яркий, и как раз то, что нужно, чтобы согреться и сытно.Хотя я наслаждаюсь этим рецептом круглый год. Мне также нравится, что все получается за 40 минут.

Это новый год, и кажется, что это начало новой жизни. Я думаю, что многие люди пытаются переключиться на растительную пищу в это время года (ура!), Поэтому первые несколько недель января всегда кажутся особенно важными для того, чтобы подсчитать рецепты и удержать людей на борту.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКИХ СУПОВ:

Я думаю, что почти в каждом рецепте супа используются дескрипторы «успокаивающий» и «восстанавливающий», а этот действительно и то, и другое.Дескриптор «сливочный» используется несколько вольно. Я использую один из моих любимых приемов для придания легкости и пюре из половины супа. Это слегка сливочный, , но все же бульонный. Основа действительно простая, с акцентом на землистость бобов. В конце добавляется капуста для придания нотки зелени, а лимон приподнимает все.

Простота – вот что делает этот суп таким потрясающим. Я без колебаний отнесу его кому-нибудь, кто плохо себя чувствует, но он также отлично подходит для повседневного удовольствия.
С таким простым блюдом, как кремовый суп из белой фасоли, мне нравится уделять особое внимание качеству ингредиентов. У меня под рукой был очень богатый домашний бульон, и я приготовил бобы из их сушеного состояния. Я бы порекомендовал сделать собственный бульон по этому рецепту! У нас есть отличный рецепт овощного бульона. Мне также очень интересно попробовать это от здорового питания. Если вы раньше не делали запасы, это одна из самых расслабляющих кухонных задач.

На этой неделе все! Скоро увидимся.

Крем-суп из белой фасоли с капустой

Этот кремообразный суп из белой фасоли с капустой легко приготовить. В нем есть немного пикантности, пряностей, но при этом он мягкий и приземленный

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ20 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ40 минут

Порций: 5

1 столовая ложка оливкового масла
1 средний желтый лук, маленькие кубики
1 средняя морковь, маленькие кубики
1 палочка сельдерея, маленькие кубики
2 зубчика чеснока, измельченные
хлопья чили или перец алеппо, по вкусу
1 веточка свежего розмарина, измельченная
4 стакана вареных темно-морских бобов, высушенных и ополоснутых
4 стакана овощного бульона
2 столовые ложки свежего лимонного сока
морская соль и молотый черный перец по вкусу
3 стакана нарезанной ламинато кале ( примерно 1 небольшой пучок)
¼ чашки плоских листьев петрушки, нарезанных

Нагрейте масло в суповой кастрюле среднего размера на среднем огне.Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и перемешайте. Обжарьте овощи, пока они не станут слегка мягкими и полупрозрачными, около 5 минут.
Добавьте в кастрюлю чеснок, хлопья чили и розмарин. Перемешайте и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте в кастрюлю темно-синие бобы и перемешайте. Добавьте в кастрюлю овощной бульон и еще раз перемешайте. Довести суп до кипения.
После закипания переложите половину супа в вертикальный блендер. Также добавьте в блендер лимонный сок.Осторожно увеличьте скорость блендера и взбивайте, пока эта часть супа полностью не станет жидкой. Перелейте эту жидкую порцию обратно в кастрюлю. Приправить суп солью и перцем.
Добавьте капусту в кастрюлю и доведите суп до кипения. Когда капуста немного увяднет и станет ярко-зеленой, при необходимости еще раз приправьте суп солью и перцем. Также добавьте нарезанную петрушку. Подавать суп горячим.

Я стараюсь не относиться к ингредиентам снобом, но этот рецепт довольно простой с минимальным временем приготовления, поэтому качество ингредиентов имеет значение.Я приготовил особенно богатый домашний овощной бульон, и мои бобы были приготовлены из сушеных бобов. Я думаю, консервированные бобы подойдут, но я бы очень посоветовал вам приготовить для этого домашний бульон. У меня тут есть отличный рецепт.
Я закончил суп с оливковым маслом первого холодного отжима с добавлением лимона, и это было восхитительно!
Для замораживания по этому рецепту: я рекомендую не добавлять капусту. Таким образом, когда вы разогреете суп для подачи, вы сможете добавить нарезанную капусту, когда она закипит.Ни единого серого, переваренного листа капусты! 😉

Рецепт тосканского томатного супа из белой фасоли

Идеально протертые белые бобы придают этому супу кремообразную консистенцию, которую лучше всего подавать с домашними гренками.

Тосканский томатный суп из белой фасоли

Состав

3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла первого холодного отжима
½ небольшой (60 г) маленькой луковицы, очищенной от кожуры
5 маленьких зубчиков чеснока
1 чайная ложка соли, по желанию
2 столовые ложки (30 мл) томатной пасты
2 фунта (900 г) помидоров рома
2 банки (850 г) белой фасоли, высушенной
4 стакана (960 мл) овощного бульона
1 стакан (240 мл) воды
1 веточка свежего розмарина
¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

Проезд

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте лук, чеснок и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры, фасоль, бульон, воду, веточку розмарина и хлопья красного перца. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите 20 минут.
Выбросьте веточку розмарина. Работая порциями, аккуратно переложите варочный суп в контейнер Vitamix и закройте крышку.
Запустите блендер на минимальной скорости, затем увеличьте ее до максимальной.
Взбивайте в течение 20 секунд или до достижения желаемой консистенции.Перелейте в кастрюлю, чтобы она не остыла. Повторите то же самое с остатками супа с плиты.

Гарнир с гренками, по желанию

Состав

4 ломтика (114 г) хлеба Чиабатта, нарезанного кубиками
¼ стакана (55 г) тертого сыра Моцарелла
1 столовая ложка свежего нарезанного розмарина

Проезд

Заметки повара

Банка белой фасоли обычно весит 15 унций (425 г).Для гарнира: разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Выложите кубики хлеба на противень, сбрызните оставшимся оливковым маслом и посыпьте рубленым розмарином и тертой моцареллой. Выпекайте, пока гренки не станут золотисто-коричневыми, примерно 10-15 минут. Это отличный суп, который можно замораживать порциями и разогревать, когда вы будете готовы к свежему супу.

Информация о питании

Размер порции	1 порция (387 г)
Количество на порцию
Калорий	240
Всего жиров	7 г
Насыщенные жиры	1.5 г
Холестерин	5 мг
Натрий	500 мг
Всего углеводов	33 г
Пищевые волокна	11 г
Сахар	7 г
Белок	11 г

Тосканский томатный суп из белой фасоли оценен 4.9 из 5 автор: 20.

Оценка 5 из 5 к Тайдж из Сливочный томатный суп без сливок! Вкусные! Я сделал это без добавления чиабатты или моцареллы, вместо этого подавая его с веганским сыром на гриле на домашнем белом хлебе, с рукколой и яблочным салатом. Я также удалил часть бобов перед смешиванием, чтобы добавить текстуры. Моему парню, который «не любит томатный суп», он понравился, и он попросил такой же ужин на следующий вечер.Что хорошо, потому что у нас слишком много остатков, я бы посоветовал сократить рецепт вдвое.

Дата публикации: 2018-10-02

Оценка 4 из 5 к Kate1212 из Вкусно, есть место, чтобы добавить еще! Я добавил цуккини и горсть капусты для дополнительного питания. Я также удвоила хлопья красного перца и посыпала немного сыром моцарелла для немного цвета и дополнительного аромата.

Дата выпуска: 2016-01-04

Оценка 5 из 5 к Мередит из Очень кремовый без сливок! Это было ароматно и очень сливочно.Я использовала консервированные помидоры, нарезанные кубиками, и добавила пальму, полную кешью.

Дата публикации: 2016-02-27

Оценка 5 из 5 к Донна Мэй из Отлично подходит для обработки садовой продукции мы используем его каждую осень, чтобы приготовить отличные супы из свежих продуктов из нашего сада с очень маленькими объедками.

Дата выпуска: 2016-08-12

Оценка 5 из 5 к duggerdoo из Тосканский томатный суп из белой фасоли Мы готовим этот суп хотя бы раз в неделю, и моим детям он очень нравится !!!

Дата публикации: 2015-12-02

Оценка 5 из 5 к MissLea из Отличный суп! Нам очень понравился этот суп! Мы положили всего 1 зубчик чеснока, и он оказался очень вкусным.Мы повторим этот рецепт еще раз, спасибо!

Дата выпуска: 2016-01-05

Оценка 5 из 5 к Megligweb из Вкусные! Мы сделали прошлой ночью для нашей семьи из 4 … много осталось! Вкусные!

Дата публикации: 30.11.2015

Оценка 5 из 5 к Sbhull514 из Delish Рецепт получается отличным, действительно легким в приготовлении и очень полезным.Мы добавили немного сельдерея и украсили тертым перцем и гренками.

Дата выпуска: 2016-08-01

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Суп из морской фасоли – Carlsbad Cravings

Этот рецепт супа из морской фасоли – сытный, успокаивающий и лучший способ израсходовать остатки ветчины! Его можно приготовить из хамбона, нарезанной ветчины или даже из измельченной курицы и бекона (как на фото). Он наполнен темно-синей фасолью, ветчиной (или курицей), картофелем, морковью, сельдереем, фенхелем, луком, чесноком и чесноком для сложных, богатых, сытных ложек. Этот суп из бобов и ветчины можно приготовить из сушеных бобов или консервированных бобов, и его можно приготовить на плите или в мультиварке – я включил инструкции для обоих; Теперь нет причин не насладиться этим восхитительно пикантным, дымным, соленым рецептом супа из морской фасоли и ветчины!

Рецепт супа из морской фасоли

Если у вас в холодильнике сейчас почти голая праздничная ветчина, или вы просто хотите съесть сытный легкий суп, этот рецепт супа из морской фасоли для вас! Это лучший способ очистить холодильник, к тому же он экономичен!

Этот суп из военно-морской фасоли насыщенный, слегка дымный, с прослоями сливочной фасоли и картофеля.Это очень приятно и ждет ВАС!

Ниже я привел множество советов и приемов, чтобы вы могли приготовить идеальный суп из морской фасоли, исходя из ваших личных предпочтений, ограничений по времени и ингредиентов под рукой!

Давайте приготовим – так что вы сможете съесть этот восхитительный суп из темно-морской фасоли и ветчины!

Какие ингредиенты для супа из морской фасоли?

ФАСОЛЬ! Фасоль военно-морского флота также известна как фасоль, фасоль жемчужная, фасоль бостонская, белая гороховая фасоль, гороховая фасоль, или я часто вижу, что в консервированном виде они просто помечены как «белая фасоль».Темно-синие бобы – это маленькие белые бобы, которые намного меньше больших северных бобов или бобов каннеллини. Военно-морские бобы обладают ярко выраженным ореховым землистым вкусом. В этом рецепте супа из военно-морской фасоли вы можете использовать сушеные бобы для их более сливочного и чистого вкуса, не становясь мягкими, или вы можете использовать консервированные бобы, если спешите. Я подробно описал их оба ниже.
Ветчина: Вы можете использовать ветчину для приготовления супа из морской фасоли и ветчины или использовать курицу. Если вы используете ветчину, вы можете использовать оставшуюся мясную ветчину из своей пасхальной или рождественской ветчины (YAY для остатков) или вы можете посетить отдел гастрономов и попросить ½ фунта ветчины, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма.затем нарежьте их в другом направлении, чтобы получилась нарезанная кубиками ветчина.
Курица: Я также люблю эту морскую фасоль с курицей и беконом вместо ветчины. Я обычно использую измельченную курицу-гриль, но вы также можете использовать 1 фунт сырых куриных грудок или бедер. Если вы используете куриные грудки или бедра, добавьте кусочки целиком и дайте им покипеть в супе до готовности, затем переложите на тарелку и измельчите.
Бекон: используйте толстый нарезанный бекон из-за его мясистой текстуры. Я добавил бекон, потому что использовал курицу в этом конкретном рецепте, но вы можете пропустить его, если решите использовать ветчину.Но опять же, бекон делает все лучше! Вы также можете использовать жир бекона из-за его потрясающего вкуса вместо сливочного или оливкового масла. Если вы откажетесь от бекона, вы захотите использовать 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла или их комбинацию для обжаривания овощей.
Лук: одна большая желтая луковица сделает свое дело!
Чеснок: используйте больше или меньше в зависимости от вашей любви к чесноку.
Фенхель: Я большой поклонник фенхеля, и мне очень нравится этот суп из темно-бобовых.Если вы никогда не готовили с фенхелем, не пугайтесь. Вы должны быть в состоянии найти его в продуктовом отделе вашего продуктового магазина, если нет, в специализированных магазинах, таких как проростки, цельные продукты и т. Д., Он определенно есть. Вы купите фенхель целиком, но мы собираемся использовать только луковицу, поэтому отрежьте стебли фенхеля у их основания, где они соединяются с луковицей.
Сельдерей и морковь: вам нужно нарезать сельдерей и морковь примерно на части размером 1 / 4-1 / 2 дюйма. Вы можете купить предварительно нарезанные морковь и сельдерей, если хотите сэкономить время, или нарезать их заранее.
Картофель : Я предпочитаю картофель «Юкон Голд» для этого супа из военно-морской фасоли из-за его мягкого маслянистого вкуса. Голд-картофель Юкон – это восковой картофель, поэтому он сохраняет свою форму и не разваливается при длительной варке, в отличие от красновато-коричневого картофеля, который при переваривании разваливается и приобретает мучнистый вкус.
Куриный бульон: используйте куриный бульон со СНИЖЕННЫМ НАТРИЕМ, иначе ваш суп будет слишком соленым, если вы решите добавить ветчину. Вы также можете использовать овощной бульон, но куриный бульон более ароматный.
Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: Мне постоянно задают этот вопрос, поэтому позвольте мне заверить вас, что жареные на огне помидоры НЕ являются пряными – огонь просто означает, что они были обжарены. Это придает им восхитительную дымность и более сложный, менее острый вкус, чем у традиционных нарезанных кубиками помидоров. Если вы не можете найти жареные на огне помидоры, лучше подойдут традиционные нарезанные кубиками помидоры.

КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ФАСОЛЬНОГО СУПА?

Для супа из морской фасоли нужны приправы, чтобы они ожили и не имели на вкус соленый суп с одной нотой.В конце концов, мы идем на ЛУЧШИЙ суп из морской фасоли!

Для насыщенного, многогранного вкуса нам нужны ароматические вещества, специи и травы.

Ароматические компоненты: лук, чеснок и фенхель вместе образуют сложную основу вкуса. Фенхель придает сладкий, яркий, пряный, слегка острый аромат. Пожалуйста, не пропустите фенхель – это один из моих любимых вкусов в этом супе из ветчины и фасоли!

Специи: Мы добавляем копченую паприку, хлопья красного перца, перец и сушеную горчицу, чтобы оживить суп и придать ему особый вкус.Копченый перец также немного дымится. Не думаю, что хлопья красного перца делают суп острым, но вы можете добавить их по вкусу.

Соль: ветчина может быть ОЧЕНЬ соленой, поэтому я не включил соль в рецепт, НО все должно быть посолено для придания вкуса. Советую сделать рецепт без соли и засолки по вкусу в самом конце. Вам может потребоваться до 1 чайной ложки соли в зависимости от вашего белка. Используйте понемногу и действуйте с осторожностью.

Травы: Сушеная петрушка, сушеный базилик, сушеный орегано, сушеный тимьян – все это придает великолепную землистость.Свежий чеснок, добавленный в суп из военно-морской фасоли, в самом конце придаст супу нежный луково-чесночный вкус.

Суп из бобов и ветчины

Превращение супа из темно-синей фасоли в суп из темно-синей фасоли и ветчины – это фантастический способ заново изобрести любимый праздник. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении супа с хамбоном:

Начните с мясного хамбона. Мясо, оставшееся на кости, будет всем, что останется после того, как вы удалите кость, поэтому не обрезайте слишком много перед использованием.
Удалите жир: Вам нужно соскрести лишний жир, чтобы ваш суп не плавал в жире или чтобы никто не кусал неаппетитный жевательный кусок жира.
Смойте хамбон. Важно промыть хамбон, чтобы удалить:
- глазурь: Если вы используете пасхальную ветчину, скорее всего, она покрыта сладкой глазурью. Вам нужно смыть глазурь, чтобы у вас остался чистый аромат ветчины.
- соль: ветчина может быть невероятно соленой. Смыв соль, вы сможете посолить по вкусу, вместо того, чтобы ваш суп был слишком соленым.

ПОЧЕМУ СТАВИТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЬНЫХ ФАСОЛЕЙ?

Вы можете приготовить суп из фасоли из сушеной или консервированной фасоли, но если у вас есть возможность – выбирайте сушеные!

Сушеные бобы темно-синего цвета имеют лучшую текстуру. Они выходят чудесно кремовыми, не становясь мягкими, не разваливаясь и не теряя кожуры.
Сушеные темно-синие бобы обладают более аутентичным и чистым вкусом, потому что они не хранятся в банках в течение нескольких месяцев.
Сушеные бобы впитывают суповую жидкость во время приготовления, поэтому они становятся насквозь ароматными.
Сушеные бобы темно-синие более экономичны.
Сушеные бобы военно-морского флота снижают содержание натрия.

КАК ЗАМАЧИВАТЬ ФАСОЛЬ ДЛЯ СУПА?

Метод и ингредиенты для приготовления супа из фасоли из сушеных бобов аналогичны консервированным бобам. Основное отличие состоит в том, что сушеные бобы нужно замочить, и они дольше готовятся. Вот как замачивать сушеные морские бобы:

Очистите фасоль: убедитесь, что вы хорошо прочесали фасоль, чтобы удалить гальку или камни.
Замачивание темно-синей фасоли: сушеных бобов следует замачивать в 3 дюйма воды на 8-24 часа.
Быстрое замачивание: Если у вас нет времени замачивать фасоль в течение нескольких часов или вы просто забыли, вы можете использовать метод быстрого замачивания, который сокращает время замачивания до одного часа. Для этого добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю и залейте тройным объемом холодной воды. Доведите до кипения, затем установите таймер на 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте фасолью пропитаться в той же сковороде в течение одного часа.
Промойте фасоль: После того, как фасоль впитается, хорошо ополосните ее пресной водой.
Добавьте воды: нам нужно добавить в суп дополнительную воду при использовании сушеных бобов, потому что они впитывают воду во время приготовления, в отличие от консервированных бобов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ФАСОЛЕЙ

Вы определенно можете приготовить этот суп из морской фасоли с консервированной фасолью – и это займет у вас меньше 30 минут! Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

Вам понадобится три (15 унций.) Банки темно-синей фасоли. В магазине их часто называют «белой фасолью».
Если вы не можете найти темно-синие бобы, вы можете использовать свои любимые бобы, такие как бобы каннеллини, северный боб, пинто и т. Д., Или смесь.
Очень хорошо промойте фасоль, чтобы удалить излишки соли.
Вам не нужно добавлять воду в рецепт при использовании консервированных бобов, поскольку они не впитывают воду, как сушеные бобы.

МЕДЛЕННЫЙ СУП ИЗ ФАСОЛЯ

САМЫЙ ПРОСТОЙ способ приготовить суп из военно-морской фасоли – в мультиварке! Это отличный вариант, потому что вам не нужно тратить время на тушение овощей на плите – просто готовить бекон, если это вам нравится, – а бекон всегда мне нравится.

Чтобы приготовить суп из темно-синей фасоли в медленноварке, замочите бобы, добавьте их в мультиварку вместе с куриным бульоном, водой, бульоном, луком, морковью, сельдереем, картофелем, фенхелем, чесноком, лавровым листом и всеми приправами, а также любым белком. вы решили использовать.

Все хорошо перемешать и варить, пока фасоль не станет мягкой. Это примерно 5 часов на высоком уровне или 7-9 часов на низком уровне. Вы узнаете, что ваш суп из морской фасоли и ветчины готов, когда фасоль и овощи станут мягкими.

ЛЮБАЯ мультиварка отличается, однако, всегда проверяйте свой рецепт на ранней стороне временного окна при первом приготовлении и оставляйте место для маневра.Я никогда не предлагаю сделать рецепт в первый раз, когда вам нужно, чтобы он был готов к определенному времени. У меня дома было приготовлено 13 мультиварок для ужина, и каждая из них была приготовлена в разное время! Мораль рассказа – здесь нет жесткой линии. Сделайте суп из морской фасоли и посмотрите, какое время подходит ВАМ.

ЧТО Я МОГУ ГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Этот суп из военно-морской фасоли в основном варят на медленном огне, но при использовании сушеных бобов он требует некоторого планирования и измельчения. Чтобы сэкономить ваше время, вы можете заранее подготовить следующее:

Замачивание бобов: Если вы планируете использовать сушеные бобы, им потребуется не менее 8 часов для замачивания.Вы можете начать их замачивать накануне вечером или первым делом утром. Однако, если вы забыли замочить фасоль, используйте метод быстрого замачивания, описанный выше.
Белок: Если вы выбрали хамбон, вы можете приготовить его, промыв и соскоблив жир; для рубленой ветчины можно нарезать ломтиками; для измельченной курицы можно отделить ее от курицы на гриле; для бекона вы можете приготовить и нарезать его целиком и хранить в герметичном контейнере. Все приготовленные белки храните в холодильнике.
Нарезать овощи: Вы можете заранее нарезать лук, фенхель, чеснок и морковь и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете нарезать картофель, но его нужно хранить погруженным в
таз с водой в холодильнике, иначе он станет коричневым.
Mirepoix, купленный в магазине: (произносится «меер-пва») – это французский термин, обозначающий сочетание нарезанной кубиками моркови, лука и сельдерея, обжаренных в масле / оливковом масле.Вы можете купить Mirepoix в банке и хранить его в холодильнике для быстрого приготовления на ужин. Я считаю, что у Trader Joes хорошая смесь мирепуа.
Приправы: Отмерить специи не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ФАСОЛЯ

Должен ли я использовать ветчину? Нет! Вы можете использовать курицу и бекон или просто курицу или смешать с индейкой, копченой колбасой, итальянской колбасой или говяжьим фаршем!
Могу ли я использовать разные бобы? Что ж, это не будет суп из военно-морской фасоли без темно-синей фасоли, но этот суп все равно будет работать с другими фасолью или их смесью.
Могу ли я приготовить вегетарианский суп? Совершенно верно! Я бы посоветовал добавить немного жидкого дыма, чтобы придать дымную глубину. Я бы также добавил дополнительные овощи, такие как шпинат, горох и т. Д. (Вы можете добавить их оба в конце кипячения).
Могу ли я использовать разные овощи? Я бы продолжил волшебное трио mirepoix из моркови, сельдерея и лука, но помимо этого, используйте свое воображение! Вы можете добавить шпинат и горох, как упоминалось ранее, или любые оставшиеся овощи, которые у вас есть под рукой – сладкий картофель, кабачки, кукурузу, грибы, стручковые бобы и т. Д.
Могу ли я использовать овощи в морозильной камере? Для быстрого приготовления можно использовать замороженные овощные смеси и добавлять в суп с картофелем. Не нужно оттаивать.
Можно добавить рис? Да! добавьте 1 стакан длиннозернистого белого риса (я рекомендую басмати для лучшей текстуры) в последние 10-12 минут приготовления (необходимо тушить на плите). Вам нужно будет добавить дополнительный бульон, чтобы вместить рис. Вы также можете добавить любой приготовленный рис в конце приготовления.
Могу ли я добавить макароны? Конечно! Добавьте в кастрюлю короткую лапшу из макарон и тушите на плите последние 10 минут или около того.Опять же, добавьте в голландскую духовку дополнительный бульон, чтобы компенсировать пасту.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО СУПА ИЗ ФАСОЛЬНЫХ ФАСОЛЕЙ И ВЕТЧИНЫ

Как загустить суп из темно-синей фасоли? Суп должен быть достаточно густым после закипания, но если вы хотите, чтобы он был еще гуще, вы можете размять некоторые из бобов и картофеля прямо в суповой кастрюле или приготовить кашицу из кукурузного крахмала, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с стакана говяжьего бульона или воды. до полного растворения кукурузного крахмала.Взбейте его в суп и тушите 5-10 минут.
Консистенция: Этот суп из темно-синей фасоли густой – именно так, как я люблю, но если вы хотите, чтобы он был менее «густым», просто добавьте воды для разбавления до желаемой консистенции в конце приготовления.
Можно половину рецепта? Совершенно верно! Из этого супа из морской фасоли и ветчины можно приготовить довольно много супа, так что не стесняйтесь делить его пополам, чтобы удовлетворить свои потребности.
Не содержит ли глютен суп из военно-морской фасоли? Да! Мы не используем муку, макароны и т. Д.так что, пока ваша оставшаяся ветчина не содержит глютена (глазурь), весь ваш суп будет без глютена.
Могу ли я приготовить суп из морской фасоли заранее? Да! На следующий день суп будет только вкуснее, так как у вкуса есть время, чтобы сформироваться, так что этот суп – фантастический вариант приготовления и разогрева.

Что подавать с супом из морской фасоли?

его суп из военно-морских бобов сытный и успокаивающий, он богат белком, углеводами и овощами, так что в деталях он не нуждается в большом количестве. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, обеденными булочками или кукурузным хлебом вместе с большим зеленым салатом или салатом из клин и фруктовым салатом.

ХРАНЕНИЕ ФАСОЛЬНОГО СУПА

Navy Bean Soup следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении годен 3-5 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ?

Для больших количеств разогрейте суп из темно-фасоли в мультиварке или на плите. Зарезервируйте микроволновую печь для меньшего количества. Скорее всего, вам потребуется добавить дополнительную воду или бульон при каждом способе приготовления супа:

Crockpot: Добавьте суп из темно-фасоли в мультиварку (или охладите суп в керамической вставке мультиварки, если вы готовили его в мультиварке).Нагрейте на слабом огне 1-2 часа.
Плита: Нагрейте на среднем слабом огне, периодически помешивая, пока суп из морской фасоли не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.
Микроволновая печь: Переложите суп в блюдо, подходящее для микроволновой печи, накройте крышкой или бумагой, подходящей для микроволновой печи. полотенце. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ?

Картофель в этом супе из морской фасоли плохо замораживается.Они распадаются и приобретают неприятную мучнистую консистенцию. Итак, если вы планируете заморозить этот суп, я бы не стал добавлять картофель.

Для заморозки супа из морской фасоли:

Cool: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить рост бактерий.
Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций супа.Выдавите лишний воздух, чтобы не допустить ожога в морозильной камере и наклеить этикетку.
Заморозить . Заморозьте суп на срок до 3 месяцев.
Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово к использованию, разморозьте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ С ФАСОЛЯМИ?

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ?

ПРИКЛЮЧИТЕ ЕГО К СУПУ, УЖИНУ ИЛИ ПРАЗДНИКУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!

НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ПРИКЛЮЧАЮ :)!

1 фунт сушеной белой темно-синей фасоли ИЛИ 3 банки темно-синей фасоли, промытые и высушенные
8 унций. бекон, по желанию мелко нарезанный (рекомендуется при использовании курицы)
1 крупная нарезанная луковица
1 нарезанная луковица фенхеля
1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
3 нарезанной моркови
4-6 измельченных зубчиков чеснока
1 14,5 унция. может обжаривать жареные нарезанные кубиками помидоры, не сушеные
2 стакана картофеля «Юкон», нарезанного кубиками 1/2 дюйма
6 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
Вода в разных направлениях
1 чайная ложка КАЖДОГО молотого (сушеного) горчицы, сушеная петрушка
1 / 2 чайных ложки КАЖДОГО сушеного базилика, сушеного орегано, сушеного тимьяна, копченой паприки
1/4 чайной ложки КАЖДОГО перца, хлопьев красного перца
2 лавровых листа
одна мясистая ветчина ИЛИ 2 ½ стакана нарезанной ветчины или тертой курицы
1 / 4 стакана мелко нарезанного чеснока
Соль по вкусу будет зависеть от того, используете ли вы соленую ветчину или курицу

НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ СУПА МОРСКИХ ФАСОЛЕЙ С СУШЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ

Добавьте сушеные бобы в большую крышку миски с тремя дюймами воды.Замочите фасоль на 8-24 часа (проще всего на ночь). Когда будете готовы к использованию, слейте бобы на дуршлаг, промойте и удалите мусор.
Необязательно: Нагрейте большую голландскую духовку / суповую кастрюлю на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте из кастрюли все, кроме 2 столовых ложек жира.
Если бекон не используется, растопите 1 столовую ложку сливочного масла с одной столовой ложкой оливкового масла в большой голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук, фенхель, сельдерей и морковь и готовьте на средне-слабом уровне до полупрозрачности и мягкости, часто помешивая, около 10 минут (мы потеем овощи – они не станут золотистыми). Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте фасоль, хамбон или курицу / ветчину, куриный бульон, 2 стакана воды, нарезанные кубиками помидоры и все приправы. Доведите суп до полного кипения, затем уменьшите до кипения, накройте крышкой и варите 60 минут, снимая крышку для перемешивания и время от времени заменяя ее.
Через 60 минут добавьте картофель и продолжайте тушить под крышкой еще 30–60 минут или до тех пор, пока фасоль и картофель не станут мягкими. Добавьте воды, если она слишком сильно испаряется.
После размягчения, если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.
Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Дегустируйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина).Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ МОРСКОГО СУПА С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ФАСОЛЯМИ

Дополнительно: Нагрейте большую голландскую духовку / суповую кастрюлю на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте из кастрюли все, кроме 2 столовых ложек жира.
Если бекон не используется, растопите 1 столовую ложку сливочного масла с одной столовой ложкой оливкового масла в большой голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук, фенхель, сельдерей и морковь и готовьте на средне-слабом уровне до полупрозрачности и мягкости, часто помешивая, около 10 минут (мы потеем овощи – они не станут золотистыми). Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте хамбон или курицу / ветчину, куриный бульон, картофель, нарезанные кубиками помидоры и все приправы. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.Добавьте консервированную фасоль и прогрейте.
Между тем, если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.
Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Дегустируйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина). Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

НАПРАВЛЕНИЯ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ

Добавьте сушеные бобы в большую крышку чаши с тремя дюймами воды.Замочите фасоль на 8-24 часа (проще всего на ночь). Когда будете готовы к использованию, слейте бобы на дуршлаг, промойте и удалите мусор.
Добавьте бобы и все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ бекона, в мультиварку на 6 литров, включая 2 стакана воды; перемешайте, чтобы соединиться.
Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ 4-5 часов или НИЗКОМ 7-9 часах или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.
Если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.
Необязательно: тем временем готовьте бекон до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Дегустируйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина). Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

Советы по использованию хамбона:

Начните с мясного хамбона. Мясо, оставшееся на кости, будет всем, что останется после того, как вы удалите кость, поэтому не обрезайте слишком много перед использованием.
Убрать жир: Соскребите лишний жир, чтобы суп не был жирным и никто не кусал неаппетитный жевательный кусок жира.
Хамбон для полоскания. Важно промыть хамбон, чтобы удалить:
- глазурь: Если вы используете пасхальную ветчину, скорее всего, она покрыта сладкой глазурью. Вам нужно смыть глазурь, чтобы у вас остался чистый аромат ветчины.
- соль: ветчина может быть невероятно соленой. Смыв соль, вы сможете посолить по вкусу, вместо того, чтобы ваш суп был слишком соленым.

Как замачивать сушеную военно-морскую фасоль

Очистите бобы: убедитесь, что вы хорошо прочесали бобы, чтобы удалить гальку или камни.
Замачивание темно-синей фасоли: сушеных бобов следует замачивать в 3 дюймах воды на 8-24 часа.
Быстрое замачивание: Если у вас нет времени замачивать фасоль в течение нескольких часов или вы просто забыли, вы можете использовать метод быстрого замачивания, который сокращает время замачивания до одного часа.Для этого добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю и залейте тройным объемом холодной воды. Доведите до кипения, затем установите таймер на 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте фасолью пропитаться в той же сковороде в течение одного часа.
Промойте фасоль: После того, как фасоль впитается, хорошо промойте ее в пресной воде.
Добавьте воды: нам нужно добавить в суп дополнительную воду при использовании сушеных бобов, потому что они будут впитывать воду во время приготовления, в отличие от консервированных бобов.

Фенхель: Я большой поклонник фенхеля, и мне очень нравится этот суп из темно-бобовых. Если вы никогда не готовили с фенхелем, не пугайтесь. Вы должны быть в состоянии найти его в продуктовом отделе вашего продуктового магазина, если нет, в специализированных магазинах, таких как проростки, цельные продукты и т. Д., Он определенно есть. Вы купите фенхель целиком, но мы собираемся использовать только луковицу, поэтому отрежьте стебли фенхеля у их основания, где они соединяются с луковицей.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

6 согревающих рецептов фасолевого супа на осень и зиму

Сытный и полезный.

Некоторые считают тяжелые блюда, такие как макароны с сыром или мясной рулет, едой для максимального комфорта. Но густые пикантные фасолевые супы тоже считаются главными претендентами. Фасолевые супы сытны, полезны и сытны. От лучшего в мире вегетарианского перца чили до супа из фасоли в стиле ретро, вот 6 сытных рецептов фасолевого супа, которые согреют и сытят осенью и зимой.

6 рецептов уютного фасолевого супа и рагу на осень и зиму

Сенатский фасолевый суп

Если вы хотите насладиться супом из сенатских бобов, есть два варианта.Один из вариантов – отправиться в кафетерий Сената на первом этаже здания Сената Дирксена. Другой – приготовить этот легкий, ароматный, трехкомпонентный рецепт супа из сенатской фасоли самостоятельно. Настолько хорошо, что он присутствует в меню Сената более 100 лет.

Лучший вегетарианский перец чили

Я люблю отличный вегетарианский перец чили. Акцент на слове «отлично». Отличный вегетарианский перец чили, в отличие от просто «очень хороших» вариантов, имеет густую, сердечную текстуру и настоящую глубину вкуса: дымный, насыщенный, ароматный от тмина, плюс дополнительные баллы за немного специй.Мне потребовалось много лет, чтобы отточить то, что я считаю одним из лучших вегетарианских рецептов чили. Вот.

Вегетарианский французский суп из чечевицы

Чечевичный суп всегда в моем доме в большой ротации. Легкий в приготовлении, сытный и сытный, по этому рецепту можно приготовить отличный вегетарианский обед или ужин сам по себе или с хрустящим хлебом с маслом.

Суп с беконом и черной фасолью

Каждый нуждается и заслуживает рецепт хорошего супа из черной фасоли, наполненного лучшими начинками: сыром, зеленым луком, кукурузным хлебом, сметаной, кинзой и т. Д.

Pasta e Fagioli (суп из белой фасоли с розмарином)

Суп из белой фасоли, или pasta e fagioli (произносится «Pasta-fa-ZHOOL»), – это итальянская крестьянская еда. Это, конечно же, означает, что он имеет сытный и восхитительный вкус и использует свежие недорогие ингредиенты. Эта деревенская сливочная фасоль полностью основана на простой магии сушеных бобов каннеллини, моркови, сельдерея, лука, чеснока, зелени, томатной пасты и воды. Плюс пара секретов.

Рагу из помидоров, капусты и нута

В этом рецепте рагу из помидоров, капусты и нута есть что полюбить.Во-первых, это чудо из одной кастрюли, которое нужно вылить и перемешать, которое готовится примерно за 30 минут. Во-вторых, он обладает невероятным вкусом и текстурой из всех правильных ингредиентов. Вам это понравится.

Вы готовите один из этих фасолевых супов? Соедините свой суп с:

Вот один суп для начала:

Распечатать рецепт

Фасолевый суп Сената США

Исторический суп из ветчины и фасоли, который всегда в меню Сената не зря.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 часа 30 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевые слова: фасоль, легкая еда, легкая, ветчина, патриотическая, сенат, суп

Порций: 4 человека

Ингредиенты

1 фунт сухих морских бобов
3/4 фунта копченой окорока
2 литра холодной воды
1 лук, нарезанный кубиками
1 столовая ложка сливочного масла
кошерная соль, по вкусу (я делаю около 2 чайных ложек)
перец черный свежий, по вкусу

Инструкции

Промойте темно-синие бобы и перебейте.Поместите фасоль в большую кастрюлю с двумя литрами холодной воды и окорочком. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите примерно три часа в частично прикрытой кастрюле, периодически помешивая, пока фасоль полностью не размягчится.
Удалите окорока и дайте ему остыть. Тем временем слегка обжарьте лук на сливочном масле и добавьте в суп. Вытащите мясо из окорока и вернитесь в суп. Помешивать. Перед подачей довести до кипения и приправить солью и перцем.

Суп из белой фасоли с орзо (веганский рецепт) – Emilie Eats

Этот суп из белой фасоли с орзо – весенний суп с ароматом лимона и сезонной спаржи. На приготовление этого веганского рецепта уходит менее 1 часа!

Lemony Orzo White Bean Soup

Иногда это не похоже на весну – ну, знаете, со всем мусором из мусорных баков, который творится в мире. Это просто кажется темным, сбивающим с толку и болезненным. Но во время наших почти ежедневных прогулок по окрестностям мы заметим фиолетовые цветы и толстые зеленые листья, вырастающие из-под земли.Весна! Это всегда хорошее напоминание о том, что, что бы ни происходило, у нас всегда есть что-то прекрасное, чего стоит ждать.

Нет ничего, что кричит ВЕСНА больше, чем этот пикантный лимонный суп из белой фасоли орзо. Много лимона, сезонной спаржи и гороха, а также сытные белые бобы и орзо. Что не любить?!

Что такое Орзо?

Орзо – это на самом деле разновидность макаронных изделий! Это короткорезанные макароны, похожие на длинные рисовые зерна. Обычно его готовят из обогащенной пшеничной муки (это то, что мы использовали), но вы можете найти цельнозерновые орзо или даже орзо без глютена.

Для этого супа из белой фасоли вы также можете добавить другие виды пасты, такие как ротини, пенне или локти. Только не забудьте проверить время приготовления и соответственно отрегулировать. Черт возьми, вы даже можете заменить орзо вареным рисом! Суп очень щадящий, так что не бойтесь немного экспериментировать.

Как хранить суп из белой фасоли

Этот лимонный суп из белой фасоли орзо можно хранить в холодильнике до недели. Хотя, возможно, вам придется добавить в него еще бульона или воды, так как в холодильнике суп загустеет.

Этот суп из белой фасоли также можно замораживать! Просто храните его в морозильном контейнере (я люблю замораживать его в банках на одну порцию для удобного ужина на одного человека), разморозьте в холодильнике, а затем нагрейте в микроволновой печи или на плите.

Другие рецепты супов

Хотите суп, как этот суп из белой фасоли? То же самое, поскольку суп – это, по сути, объятие в миске – и нам всем нужно обнять прямо сейчас. Вот несколько удивительных рецептов веганских супов, которые вам понравятся:

Печать

Как приготовить:

Суп из белой фасоли с орзо

Этот суп из белой фасоли с орзо – весенний суп с ароматом лимона и сезонной спаржи.На приготовление этого веганского рецепта уходит менее 1 часа!

Ингредиенты

2 столовые ложки масла
1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
3 стебля сельдерея, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельченный
1 1/2 стакана орзо
1 пучок спаржи с обрезанными концами (около 2 стаканов )
8 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия
1/2 стакана лимонного сока
2 банки по 15 унций белой фасоли, слить и ополоснуть
1 стакан зеленого горошка (консервированного или замороженного)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки молотого тимьяна
1/2 чайной ложки молотой куркумы

Инструкции

В большой кастрюле на среднем огне добавьте масло.