Суп с куриными шейками: Суп из куриных шеек – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт куриного супа с фаршированными шейками

вернуться назад

Я не большой знаток еврейской кухни, но гефилте фиш и форшмак, конечно же, знаю, и печеночный паштет, любимый всеми, с морковкой и сливочным маслом очень уважаю. Суп с фаршированными куриными шейками напоминает фаршированную рыбу по способу приготовления, а по вкусу как-раз таки паштет.

Блюдо из дешевых продуктов, которые при приложении некоторых усилий превращаются в настоящий деликатес, который понравится всей вашей семье, совершенно точно. Это идеальный суп для осени и зимы, обязательно попробуйте!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 8 порций
• org/NutritionInformation”> Калорийность (100g): 40 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 3 шт.
• Сердечки куриные – 3 шт.
• Печень куриная – 3 шт.
• Суповой набор – 3 шт. шейки, крылья и лапки
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец черный – 4 шт. горошком
• Соль – по вкусу
• Зелень – по желанию
• Вода – 4 л
• Вермишель – 10 г
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления этого супа нам понадобятся куриные потроха. У нас на рынках продают наборы потрохов от домашних кур, состоящие из крылышек, лапок, шейки с головой, печенки, желудка и сердца. Это самый идеальный, вкусный и наваристый вариант, но не единственный, конечно. Можно купить на развес шейки, печенки, сердца и желудки – это обязательный состав. При возможности добавьте еще несколько крылышек, от них бульон будет гораздо вкуснее. Лапки – это уже совсем на любителя, я, например, люблю.

  Все потроха промываем, с лапок снимаем шкурку и отрезаем когти, из печени удаляем желчные протоки, с желудков снимаем жир, с сердечек срезаем жир и сосуды. Все, кроме печенки и шей кладем в кастрюлю и заливаем четырьмя литрами холодной воды.

• Шаг 2

  С шей снимаем шкуру, она снимается очень легко, как чулок, и кладем ее в холодную воду, а ободранную шейку к остальным потрохам в кастрюлю. Доводим потроха до кипения на сильном огне, снимаем пену, добавляем очищенную морковь и луковицу, лавровый лист и 4 горошины черного перца, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 1,5 часа.

• Шаг 3

  Печенку отварить отдельно в небольшом количестве воды в течении 15 минут. Когда бульон будет готов, вынуть из него сваренные потроха и овощи. Поставим варить суп и займемся шейками.

  Лук порезать четверть кольцами. Морковку натереть на крупной терке. Обжарить слегка овощи на 1 ст.л. растительного масла и положить в кипящий бульон вместе с порезанным кубиками картофелем и варить 10 минут. Всыпать яичную лапшу или вермишель и варить до готовности лапши. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

• Шаг 4

  Желудки, сердца, лук и морковь из бульона пропустить через мясорубку вместе с отваренной печенкой. Добавить ложку муки, немного соли и перца и тщательно перемешать.

• Шаг 5

  Теперь фаршируем шейки. Достаньте их из холодной воды и обсушите. Возьмите широкую стопку и растяните куриную кожу внутри нее. Наполняем кожу фаршем, не плотно и при необходимости закрепляем зубочистками.

• Шаг 6

  Обваливаем фаршированные шейки в муке и обжариваем со всех сторон на небольшом огне, добавив растительное масло. Готовые шейки немного остудить и порезать толстыми кружками. Подавать суп с кружками фаршированной шейки, посыпав рубленной зеленью.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Первые блюда, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Рецепты повседневные, Супы для осени, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Зоряна Ивченко

Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Суп рисовый из куриных шеек – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Очень вкусный суп и питательный.

Автор: Елена,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 25 минут

Время на кухне

45 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Куриные шеи	6 шт. = 480 г
Рис	100 г
Красный картофель	5 шт. = 650 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Томатный соус	3 ст. л. = 90 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г
Лавровый лист	3 шт. = 3 г
Вода	5 л = 5000 г
Свежая зелень	1 пучок = 30 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Шеи помыть, сложить в кастрюлю. Поставить вариться на час.

Шаг 2

Лук и морковь почистить, натереть, сделать пережарку.

Шаг 3

Как только лук станет золотистым, добавить соус томатный и немного воды. Тушить минут 10.

Шаг 4

Через час добавить промытый рис.

Шаг 5

Минут через 10 добавить картофель.

Шаг 6

Ещё минут через 5 добавить пережарку.

Шаг 7

Затем добавить соль, перец, лавровый лист, зеленью. Варить минут 10, не забывать снимать пенку. Суп готов.

произвести впечатление

Подавать порционно. Приятного аппетита.

Старомодный куриный суп | Блюда Delish

Перейти к содержимому

ByElaine Опубликовано 22 ноября 2021 г. 24 января 2023 г. Обновлено 24 января 2023 г.

Перейти к рецепту

Есть что-то такое утешительное в рецепте старомодного куриного супа. Запах приготовленного на плите куриного супа перенесет вас в детство. В этом супе много овощей и курицы, которые успокоят вас независимо от того, простудились вы или нет.

Булавка

Одним из моих любимых блюд в детстве был куриный суп моей мамы. Она готовила его так часто, что, кажется, мы ели его каждую неделю, что нас всех взволновало, потому что оно было вкусным и таким утешительным.

Но поскольку мой папа вырос во время Великой депрессии, а мама была бережливой от природы, она варила куриный суп с… барабанной дробью, пожалуйста… куриными шеями .

Вы понимаете, сколько куриных шеек нужно съесть, чтобы почувствовать себя сытым? Поверьте, это много. И хотя я был благодарен за то, что мы так хорошо поели, я больше не ем это мясо.

Теперь я сварю куриный суп из целой курицы. Я люблю много курицы в своем супе, чтобы сочетаться с овощами и орзо.

Подождите, пока вы не попробуете этот рецепт! Вам это понравится.

У вас есть скороварка и вы хотите попробовать приготовить суп из цельной курицы? Посмотрите мой рецепт здесь.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы переходите по ссылке и что-то покупаете. Вы можете прочитать мое раскрытие здесь.

Полезные советы

• Я обычно покупаю органическую курицу, выращенную на свободном выгуле, потому что предпочитаю ее вкус. Мне также нравится, что нет никаких добавленных антибиотиков, гормонов или чего-то еще, что я не хочу принимать внутрь. Попробуйте купить органику, и вы никогда не вернетесь.
• Изменены рекомендации по мытью птицы перед приготовлением. Теперь они говорят, что мытье курицы увеличивает шансы получить пищевое отравление и перекрестное заражение других вещей, таких как инструменты, поверхности и посуда на кухне.
  Просто достаньте его из упаковки и промокните насухо внутри и снаружи бумажными полотенцами.
• Я использую орзо в своем супе, но если вы предпочитаете, вы можете добавить лапшу, рис или другую небольшую пасту, такую ​​как диталини.

Как приготовить куриный суп по старинке

Предварительный этап

Возьмите среднюю кастрюлю.

Шаг первый

Соберите ингредиенты – курицу, морковь, сельдерей, лук и куриный бульон.

Булавка

Шаг второй

Высушите курицу внутри и снаружи и поместите ее в кастрюлю среднего размера. Добавьте куриный бульон, включите огонь под кастрюлей и доведите до кипения.

Шаг третий

Тем временем нарежьте лук, морковь и сельдерей кусочками.

Шаг четвертый

Уменьшите огонь под кастрюлей до кипения и добавьте в кастрюлю овощи, травы и специи. Тщательно перемешайте.

Булавка

Шаг пятый

Готовьте 1 час 15 минут.

Шестой шаг

Добавьте орзо и готовьте еще 15 минут.

Шаг седьмой

Выньте курицу и снимите мясо с костей. Положите кусочки курицы обратно в кастрюлю.

Pin

Я делаю салат, достаю хрустящую булочку, сливаю масло, а затем разливаю в пару кастрюль немного старомодного куриного супа.

Время есть.

Pin

И еще одно фото.

Пин

Вкусно.

Надеюсь, вам понравится этот старинный рецепт куриного супа! Это утешительно, вкусно и идеально, если вы простудились.

И, как всегда, пусть все ваши блюда будут вкусными!

Если вы пробовали этот или любой другой рецепт в блоге, мне будет приятно услышать ваше мнение об этом в комментариях ниже. Рад тебя слышать! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы увидеть больше моих вкусных блюд и восхитительных коктейлей!

• 2–3 фунта целой органической курицы (вымытой и высушенной)
• 1 фунт моркови (нарезать кусочками)
• 1 большая луковица (нарезать кусочками)
• 1 стебель сельдерея (нарезать кусочками)
• 32 унции курицы Бульон (Органический, я использую бренд трейдера Джо)
• 2 чашки воды
• БАЙЛА
• 2 СТАВИНКА БАСИЛ
• 2 СТОИХНЫЕ ЛОЖА паста орзо

• Положите курицу в кастрюлю и залейте куриным бульоном и водой. Включите сильный огонь и доведите до кипения.

• Немедленно доведите до кипения и добавьте морковь, лук, сельдерей, лавровый лист, базилик, петрушку, эстрагон, соль и перец.

• Готовить 1 час 15 минут.

• Добавьте орзо и перемешайте. Варить еще 15 минут.

• Выньте курицу из кастрюли, отделите мясо от костей, верните мясо обратно в кастрюлю и перемешайте.

• Разлейте куриный суп в несколько мисок или кастрюль.

• Ешьте

• Наслаждайтесь

Кастрюля

Смотрите все мои любимые инструменты и идеи для подарков на моей странице Amazon Store! Посетите Amazon Store Элейн!

Полезные советы

• Я обычно покупаю органическую курицу, выращенную на свободном выгуле, потому что предпочитаю ее вкус. Мне также нравится, что нет никаких добавленных антибиотиков, гормонов или чего-то еще, что я не хочу принимать внутрь. Попробуйте купить органику, и вы никогда не вернетесь.
• Изменены рекомендации по мытью птицы перед приготовлением. Теперь они говорят, что мытье курицы увеличивает шансы получить пищевое отравление и перекрестное заражение других вещей, таких как инструменты, поверхности и посуда на кухне. Просто достаньте его из упаковки и промокните насухо внутри и снаружи бумажными полотенцами.
• Я использую орзо в своем супе, но если вы предпочитаете, вы можете добавить лапшу, рис или другую небольшую пасту, такую ​​как диталини.

Порция: 1,5 чашки | Калорий: 190 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 12 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 541 мг | Калий: 373 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 6530 МЕ | Витамин С: 10,6 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 1,4 мг

Получайте новые рецепты себе на почту!Нажмите здесь! чтобы подписаться на нашу рассылку

Похожие сообщения

10 лучших идей и вдохновения для рецепта куриной шеи

Pinterest

Подробнее

Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для рецепта куриной шеи. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.

Сохранено с food52.com

Хрустящая жареная куриная шея Рецепт on Food52

1 · 15 минут · В этом рецепте куриные шейки маринуются в специях и каламанси, затем обжариваются до тех пор, пока они не вытапливают собственный жир и не переворачиваются в масло. Хрустящие и идеальные!

Ингредиенты

Производство

• • 2 Голова чеснока

Консервированные товары

• • 1 Чили

9003

• • 1 Чили

043

Выпечка и специи

Рецепт куриной шеи

Рецепты курицы

Хрустящая жареная курица

Маринованная курица

Медленные времена

Жарена. to Chicken

Сохранено с youtube.com

Тушеная куриная шея и желудки

В этом видео показано, как обжарить куриную шею и желудки

Рецепт тушеных тушеных рагу с курицей

Рецепт куриной шеи

Рецепт Gizzards

Цыпленок Gizzards

Легкие куриные рецепты

коричневые рагу курицы

Choutde Cteed

Рецепты Chitherse

40004.

Сохранено с сайта bellyrumbles.com

Жареные во фритюре куриные шейки

1 · 18 минут · Куриные шейки экономны в использовании, их обжаривание во фритюре определенно сделает их предметом разговора на вашей следующей встрече.

Ингредиенты

Производство

• • 2 Голова чеснока

• • 2 столовые стойки.

• • 2 красных чили, небольшой горячий

Консервированные товары

Приправы

Выпечка и специи

• • 1 столовая столовая пальмовый сахар

• • 250 г Простой муку

• • 1 соль и перец

Рецепт куриной шеи

Рецепты курицы

Азиатский маринад

Мясо Татьяна Симакова сохранено в Вкуснятина

Сохранено с youtube. com

КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ КУРИНУЮ ШЕИ РЕЦЕПТ-РЕЦЕПТ

КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ КУРИНУЮ ШЕИ РЕЦЕПТ Пожалуйста, подпишитесь: https://wwwubryoutube. .com/channel/UCeix7jIC_cRJYPxlYIothEwSubscribeComme…

Рецепт куриных шеей

Рецепт куриного желудка. Рецепт куриного желудка

Цыпленные Gizzards

Рецепты курицы

Рецепты перца

Рецепт

Рецепты карри. .com

Куриная шея Trini Geera Рецепт от шеф-повара Джереми Ловелла

Выход: 6 порций Время приготовления: прибл. 1 час. Приправа для куриной шеи – 30 минут. Время маринования – 2 часа или ночь. Перец пименто – 3 ст. л. (мелко нарезанный) Чеснок – 3 ст. л. (мелко нарезанный) Чадон Бени – 3 ст. л. (мелко нарезанный) Лук репчатый – 3 ст. заменитель – растительное масло)…

мелко нарезанный лук

нарезанный лук

Рецепт куриной шеи

Рецепты курицы

Смешивание приправы

Приправа курицы

Trinidadian Рецепты

Saved

. Georgia

. на сайте misschinesefood.com

Рецепт острой куриной шеи: подробное руководство

Острая куриная шейка очень нежная, имеет очень приятный вкус и высокую питательную ценность. Он богат белком, витаминами и другими элементами.

Ingredients

Produce

Condiments

Baking & Spices

• • 5 g Chinese cinnamon

• • 15 g Red peppers, dry

• • 1 tsp Salt

• • 5 г сычуаньского перца горошком

• • 5 г звездчатого аниса

• • 1 ст. ложка сахара

• • 1 ст.0003

  Beer, Wine & Liquor

  Chicken Stir Fry

  Spicy Chicken

  Fried Chicken

  Chicken Neck Recipe

  Chicken Recipes

  Chinese Snacks

  Chinese Food

  Focaccia Bread Recipe

  Ginger Slice

  Richard Gorman сохранено в Рецепт хлеба фокачча

  Сохранено с jamaicans.com

  Ямайский суп с куриными шейками

  Жители Ямайки не выбрасывают часть курицы. Куриная шейка используется многими ямайцами для приготовления супа. Это наваристый суп с куриными шейками, тыквой, морковью, желтым бататом, ирландским картофелем, чо-чо и многим другим. Часто подается как «субботний суп».

  Ямайские рецепты

  Новые рецепты

  Рецепты супа

  Фишер

  Ямайская курица

  Ирландский картофель

  Comfort Soup

  .

  Рецепт куриных шеек | Как приготовить куриные шейки максимально просто и вкусно😋.

  

  Веб-сайт:rukiaskitchen.comFacebook: Кухня Rukias Instagram:rukias_kitchenCookpad: Кухня RukiasФаршированная курица | Пряный фаршированный жареный цыпленок | Цыпленок Ре…

  Rosted Chicken

  Соус курица

  куриные специи

  Сладкая и пряная курица

  Куриные крылышки Spicy

  Цыпленок Tikka

  Рецепты карри

  говяжья.

  Сохранено с misschinesefood.com

  Куриная шея с острой петрушкой | Miss Chinese Food

  Куриная шейка с пряной петрушкой — очень вкусное блюдо. Детям особенно нравится есть такую ​​закуску. В обычное время играть во время просмотра, грызя куриные шейки, очень приятное занятие. Итак, как приготовить острую куриную шею с петрушкой? Давайте посмотрим сегодня.

  Ingredients

  Produce

  Condiments

  Baking & Spices

  • • 5 g Chinese cinnamon

  • • 15 g Red peppers, dry

  • • 1 tsp Salt

  • • 5 г сычуаньского перца горошком

  • • 5 г звездчатого аниса

  • • 1 ст. ложка сахара

  • • 1 ст.0003

    Пиво, вино и ликер

    Рецепт куриной шеи

    Рецепты курицы

    Острый курица

    Жареная курица

    Рецепт ног

    Лучшая китайская еда

    Высушенный перец

    ТАЙНАЯ УЛИЦА

    КИТАЯ ХИЛЕЙ 9000 3

    Мисс. Еда сохранена в Good Chinese Food

    Сохранено из halaal.recipes

    Рецепт карри с куриными шейками от Индиры Махарадж

    1 · Рецепт карри с куриными шейками от Индиры Махарадж опубликован 24 сентября 2017 года. Рецепт имеет рейтинг 5,0 от 1 пользователя, и рецепт относится к категории 9 рецептов с курицей.0003

    Ингредиенты

    Производство

    • • 1 Chilli, зеленый

    • • 1 лук, средний диалект

    • • 2 TBLSPN Ground Ginger и Gealk Sife

      88888888888888888
    • .