Свежий каштан: Каштан свежий – калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана

Содержание

Каштан свежий – калорийность и свойства. Польза и вред свежего каштана



Свойства каштана свежего

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит каштан свежий ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

340 р.

 

Каштан является растением, которое относится к семейству буковых. Родиной каштана считается юг Балканского полуострова, место его произрастание – это горные леса в Южной Болгарии, а так же в Северной Греции, в большинстве случаев высота составляет 1000-1200 м над уровнем моря. В плодах каштана невероятное количество различных витаминов, минералов и полезных веществ, благодаря которым он прославился на весь мир. Кроме того, существует большое количество рецептов, по которым каштаны могут печь, запекать, жарить, варить, а так же и добавлять в тесто для различного рода выпечки и использовать в изготовлении кондитерских изделий.

Стоит уметь отличать конский каштан от благородного, поскольку есть можно только второй вид. Съедобные каштаны имеют хохолок, который располагается на кончике конуса. Одним из самых популярных способов приготовление каштана – запекание их на углях. Если же вы хотите приготовить их дома, то можете просто запечь в духовке или же слегка поджарить на сковороде. Главное, в процессе запекания в духовке, не забыть сделать небольшой надрез, поскольку может случиться так, что каштан взорвется. В канун Рождества на многих улицах Европы можно увидеть поваров, запекающих этот невероятно вкусный и не менее полезный продукт.

Польза свежих каштанов

Польза свежих каштанов в первую очередь находится в их листьях, которые известны содержанием большого количества гликозидов, пектиновых и дубильных веществ, а так же витамина К. Народная медицина показала миру довольно интересное применение каштану: его листья в форме отвара или же настоя дают большую пользу в качестве крововостонавливающего средства в тех случаях, если у человека наблюдается внутреннее кровотечение.

Семядоли плодов этого растения по структуре довольно мясистые, а цвет они имеют светло-кремовый.  Так же, полезные свойства свежих каштанов проявляются и в заживляющей силе отваров из него, которые используются как вяжущие, разнозаживляющие и противоожоговые средства.

Часто польза свежих каштанов становится еще более явной при варикозном расширении вен, а так же при многих других болезнях, особенно при тех, которые связаны с сердечно-сосудистой системой. Полезные свойства свежих каштанов применяются и во время заболеваний желудочно-кишечного тракта, в таком случае используется его кора и плоды в том числе. В некоторых случаях отвар из свежих каштанов применяется не только внутрь, но и наружно, напрмиер, если нужно избавиться от фурункул. Калорийность свежих каштанов довольно высока, поэтому, употребляя их в пищу утром, вы сможете придать себе сил на весь день.

Вред свежих каштанов

Вред свежих каштанов чаще всего проявляется при злоупотреблении ими, а так же, если желудок не готов к принятию такой необычной пищи, могут быть последствия, которых вы не предусмотрели, от запора до диареи, а так же вполне вероятно получить аллергическую реакцию.

Калорийность каштана свежего 154 кКал

Энергетическая ценность каштана свежего (Соотношение белков, жиров, углеводов – бжу):

Белки: 2.25 г. (~9 кКал)
Жиры: 0.53 г. (~5 кКал)
Углеводы: 34.91 г. (~140 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|3%|91%

Рецепты с каштаном свежим



Рецепты с Каштаном свежим не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 35 граммов
в 1 стакане 190 граммов

 

Пищевая ценность и состав каштана свежего

НЖК – Насыщенные жирные кислоты

0.078 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 14569

польза и вред для человека, отзывы. Каштан — польза и вред ореха

Каштан – это растение из рода Буковые. Он может быть двух видов: благородный (он же сладкий или съедобный) и конский (несъедобный). Дерево растет в Америке, Европе, Азии. Каштан особенно почитают во Франции, в его честь даже отмечают праздник. Плоды используются в кулинарии, их можно добавляют в первые и вторые блюда, из них готовят соусы и десерты. Орехи едят в жареном, вареном и печеном виде. Они помогают при ряде заболеваний, их используют в нетрадиционной медицине и фармакологии.

А еще мы расскажем о том, какие каштаны можно употреблять в пищу и как их применять для лечения заболеваний.

Пищевая ценность каштана

В каштанах содержится больше всего углеводов. Калорийность продукта меняется в зависимости от способа приготовления – сырой продукт содержит 165 ккал, в тушенном или вареном виде – 130ккал, при жарке – 180 ккал на 100 грамм.

Диетическими считаются каштаны, приготовленные на пару – в них всего лишь 56 ккал, при том, что полезных веществ в них не становится меньше.

В каштанах содержится 2-3% клетчатки и 3% минералов. Помимо этого, каштаны изобилуют витаминами А, С и В.
В семенах каштана много куманировых гликозидов, тритерпенового сапонина, эсцина, жирного масла (до 7%), белковых веществ (до 10%), крахмала (до 50%) и дубильных веществ (1%).

Плод каштана причисляют к орехам, но он содержит гораздо меньше жиров, чем остальные представители этого семейства. Несмотря на это, этот плод очень сытный и питательный, и от того, более полезный. Благодаря своей текстуре, его включают в вегетарианские диеты.

Издавна в пищу используют каштаны, польза и вред для организма их очень велики. Отличить благородный от дикого вида довольно просто. У благородных плодов коробочка укрыта плотным слоем иголок. Внутри каждой коробки находится несколько орехов с заостренной верхушкой.

Благородные сорта применяются в кулинарии для приготовления разных блюд, муки. Но не только популярен жареный каштан, полезные свойства наблюдаются даже у сырых плодов, которые по вкусу очень похожи на картофель.

Каждый из плодов содержит много витаминов группы A, B, C, жиры, сахар, крахмал. Обладают каштаны не длительным сроком хранения. Лучше всего есть орехи осенью, когда они начинают созревать.

Чем полезен каштан съедобный:

  • используется в лечении атеросклероза;
  • укрепляет сосуды, улучшает кровообращение;
  • эффективен при тромбофлебите, язвах, воспалении геморроя;
  • употребляя сырые плоды можно излечить малярию, запор, понос;
  • если поджарить орехи они способны остановить кровотечение.

Польза дикого каштана

Дикий каштан хоть и нельзя употреблять из-за его токсичности, горького вкуса, он также обладает своими полезными свойствами. Свое название Каштан конский плоды получили еще в XVI веке, когда впервые было замечено оздоровительное свойство ореха на лошадей.

Спустя несколько лет орех начали использовать для изготовления лекарств, настоек, отваров. Благодаря полезным веществам экулину, эсцину плоды каштана применение нашли в некоторых сферах медицины для:

  • регулировки свертываемости крови;
  • расщепления тромбов;
  • снятия воспалительных процессов, отеков.

Конский каштан является одним из основных компонентов для изготовления мазей, таблеток, инъекций, капель применяющихся в лечения варикоза, болезней сердечно-сосудистой системы.

Практически каждая часть каштана (соцветие, кора, орех) используются в лечении:

  • воспаления, отеков легких;
  • бронхита;
  • малокровия;
  • остановки кровотечений;
  • болезней желчного пузыря;
  • воспалительных процессов внутренних органов;

Конский каштан – одно и самых сильных, но в то же время противоречивых плодов. Если собрать лекарственное сырье правильно, оно способно избавить от многих серьезных проблем со здоровьем, не хуже дорогостоящих лекарственных препаратов. Если же делать это неграмотно, лекарство может быть бесполезным или вовсе оказаться ядом.

Собирать плоды, кору, листья и соцветия конского каштана нужно вдали от города, автомагистралей и больших населенных пунктов. Лучше всего подойдет дерево, которое растет в лесу, в горах, в отдалении от дорог и промышленных заводов.

Первым делом нужно собирать соцветия, когда каштан цветет – в мае.

Цветы нужно сорвать, разложить под прямыми солнечными лучами и просушить в проветриваемом и теплом месте пару дней. Хранить в холщевом мешочке. Кору собирают тоже весной, когда под ней начинают собираться первые соки. Срезать кору лучше с молодых веток, после чего тщательно просушить ее на солнце.

Кору хранят не больше года, потом она постепенно теряет свои полезные свойства. Листья можно собирать практически в любое время – начиная с появления молодых листочков и вплоть до их пожелтения. А вот плоды годятся только спелые – как только они начнут падать на землю. Зеленые незрелые плоды каштана могут быть опасны.

Похудение с помощью конского каштана

Во время похудения, каштан будет полезен при наружном применении, поскольку он улучшает кровообращение и лимфодренаж.

С помощью этого продукта, следящие за своей фигурой женщины избавляются от целлюлита и отёков.

Несомненно, эффект от применения каштана будет гораздо заметней, если использовать его в комплексе с физическими упражнениям и антицеллюлитным массажем.

Рецепты для похудения с каштаном

  • Измельчённую в порошок высушенную кору каштана смешивают с маслом и используют для антицелюллитного массажа. Кора в этом случае выполняет функцию отшелушивающего и стимулирующего средства.
  • Сочетание каштана с отваром ромашки и настоем зелёгоно чая существенно усиливает его действие.
  • При длительном хранении, массажная смесь теряет свои полезные свойства и может даже выделять токсины, поэтому готовить её стоит небольшими порциями и хранить в холодильнике.
  • Проблемным местам при массаже стоит уделять особое внимание – перед процедурой их нужно очистить от кожных выделений.

Достаточно делать такой массаж каждые 2 дня на протяжении месяца, каждую неделю увеличивая порцию наносимой смеси, и результат не заставит себя долго ждать. Более сильный эффект можно получить, если перед каждой процедурой принимать ванну.

В вопросе применения каштана при беременности врачи единогласно «против».

Дело в том, что этот продукт очень сильно воздействует на кровеносные сосуды, а любое резкое изменение при беременности – недопустимо. Не рекомендуют даже снимать отёки с помощью лекарственных препаратов с содержанием экстракта каштана.

Конский каштан применение в медицине

После изучения целебных свойств каштана, становится ясно, что применение его в медицине не имеет аналогов. Каждая часть растения содержит целый спектр полезных веществ, в связи с чем он широко применяется в официальной медицине и фармацевтике.

Терапия с использованием препаратов из конского каштана при заболеваниях повышенной ломкости капилляров, воспалении вен, варикоза, тромбофлебита весьма эффективна.

Наличие в плодах, листьях и соцветиях БАВов позволяет препараты на основе конского каштана применять при лечении невралгий, так как растение оказывает на организм успокаивающее, снотворное действие.

Препарат способствует питанию тканей, благодаря улучшению циркуляции крови в сосудах. Средство на основе каштана используется в лечении тромбозов, которые возникают в послеоперационный период, воспалений, тромбоэмболий.

Фармакологические средства, в состав которых входит это растение, эффективны при болезнях желудочно-кишечного тракта. Они устраняют симптомы диареи, нормализуют процессы выделения желчи из желчного пузыря. Препараты на основе каштана применяют при ангине, болезни бронхов и тонзиллите.

Опытным путем было выявлено, что наиболее эффективным препаратом является спиртовой экстракт семян, который наряду с этим обладает еще и наименьшей токсичностью. Одно из основных влияний на организм оказывает гликозид эсцин, с выраженным венотропным, противовоспалительным и противоотечным действием.

Из фармацевтических препаратов для перорального применения выделяют:

  • Водно-спиртовой экстракт Эскузана;
  • Таблетированный препарат Эсфлазид;
  • Анавенол – выпускается в виде капель или драже.

Для наружного применения используют крема и гели с содержанием экстракта конского каштана: крем Венитан и гели доктора Тайса, Эссавен.

Польза каштанов для здоровья очень велика, поэтому в народной медицине его используют уже долгие годы.

Варикозное расширение вен

  • 50 г цветов;
  • 0,5 л водки.

Приготовление

  1. Поместить цветы каштана в стеклянную банку;
  2. Залить водкой.
  3. Настаивать 2 недели, периодически взбалтывая.
  4. Процедить настой.
  5. Употреблять за полчаса до еды по 30 капель 3 раза в день.
  6. Курс лечения 1 месяц.

Тромбофлебит

  • 100 г водки;
  • 10 г измельченных каштанов.

Приготовление

  1. Залить каштановую муку водкой.
  2. Убрать в темное место на 10 дней.
  3. Процедить настой.
  4. Употреблять разбавленный водой настой 30 капель на 60 мл воды перед каждым приемом пищи.

Боль в суставах

  • 50 г измельченных плодов;
  • 0,5 л водки.

Приготовление

  1. Смешать каштан с водкой.
  2. Настаивать 3 недели.
  3. Употреблять 3 раза в день по 20 мл до еды.
  4. Втирать в больные суставы.
  5. Курс лечения 1 месяц.

Гастрит

  • 0,5 ст. л. измельченной коры каштана;
  • 400 г воды.

Приготовление

  1. Поместить воду с корой в кастрюлю.
  2. Наставить 8 часов.
  3. Прокипятить.
  4. Процедить.
  5. Употребить в течение суток за 4 приема до еды.

Каштановое масло

  • 15 г измельченных плодов;
  • 150 г оливкового масла (растительного).

Приготовление

  1. Смешать масло с каштановым порошком.
  2. Настаивать 14 дней.
  3. Томить на водяной бане 3 часа.
  4. Употреблять 3 раза в день по 10 мл разбавленных в 100 мл теплой воды.
  5. Смазывать больные участки тела.

Конский каштан применение в косметологии

Посредством опытов, доказано, что косметические средства на основе экстракта каштана способствуют защите кожи от окислительного действия свободных радикалов, замедлению процессов старения кожи, укреплению стенок кожных капилляров, нормализации микроциркуляции в капиллярах и сосудах лица, успокаивают кожу.

Кроме этого, шампуни на основе экстракта каштана влияют на состояние волосяных луковиц и дермы кожи головы, способствуя укреплению волос и предотвращению их выпадения.

Конский каштан обладает УФ-защитой и увлажняющим эффектом и поэтому его используют как компонент в составе кремов для загара. Есть множество средств для антицеллюлитных обертываний, так как он улучшает циркуляцию крови.

Некоторые крема для ног содержат в своем составе экстракт растения, который необходим для борьбы с варикозом и снимает отечность.

Важно помнить, что косметические средства с каштаном следует хранить в плотно закрытых упаковках и прохладном месте.

Каштан занял свой достойное место и в косметологии. Он входит в состав многих кремов, гелей и шампуней. Маски и шампуни из конского каштана делают волосы сильными, крепкими, блестящими и эластичными.

Шампунь достаточно легкий, быстро смывается, способствует ускоренному росту волос. Очень популярны и кремы на основе конского каштана. Лекарство благоприятно воздействует на капилляры и кровеносные сосуды, что позволяет избавиться от сосудистых звездочек, гематом и темных кругов под глазами.

Рассасывающий эффект каштана используется в борьбе с целлюлитом – он отлично выводит жидкость из лимфоидных тканей. Крема и маски на основе конского каштана омолаживают и тонизируют кожу, делают ее более упругой и эластичной, при постоянном использовании овал лица подтягивается.

Каштан обладает бактерицидными свойствами, поэтому эффективно используется в борьбе с прыщами, и даже грибковым поражением кожи головы. Отлично избавляет от перхоти и защищает от выпадения волос.

Противопоказания каштанов

Каштана плоды лечебные свойства и применение нашли широкое, но они обладают рядом противопоказаний.

Хоть и востребован орех каштана, применение не рекомендуется при:

  • гипертонии;
  • нарушении менструального цикла;
  • беременности;
  • сахарном диабете;
  • внутреннем кровотечении.

Плоды, соцветие, листья, кору каштана не рекомендовано собирать возле дорог, на участках с плохой экологией (заводы, свалки), в центре города. Каштан, как и все представители флоры, впитывает в себя вредные вещества из окружающей среды, почвы.

Употребление орехов может нанести серьезный ущерб организму, ведь орехи каштана польза и вред находятся на тонкой грани. В первую очередь вредным орех будет для людей с избыточным весом.

Каштаны калорийность имеют очень высокую, поэтому для похудения использовать их плоды нужно аккуратно. В них содержится большое количество крахмала, углеводов, поэтому продукт способствует ожирению и серьезно нагружает сердечно-сосудистую систему.

Серьезный вред организму орех наносит при злоупотреблении или неправильном употреблении. Неправильное употребление – это когда для приготовления блюд используют конский (дикий) каштан. Из-за высокой концентрации дубильных веществ, конский каштан может оказаться причиной серьезного отравления.

Орех каштана чем полезен должен знать каждый, ведь этот продукт является отличным лекарством и профилактикой многих серьезных заболеваний. Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведь каштан имеет ряд противопоказаний, учитывать которые обязательно нужно.

Съедобные каштаны принадлежат к буковому виду, являясь по сути орехом. Произрастают они в Северной Америке, некоторых европейских и азиатских странах. В РФ встречается каштан, не употребляемый в пищу. О пользе и вреде съедобного каштана давно всем известно, с успехом используя знания в кулинарной, медицинской и косметологической сфере.

По количеству углеводов и крахмала, каштан приравнивается к картофелю с рисом. Плод довольно питательный с присутствием дубильных веществ, жиров и протеинов. Польза и вред съедобных каштанов подходят людям, следящим за фигурой, несмотря на его высокую питательность – главное не переедать. Плоды подходят и вегетарианцам, благодаря большому содержанию растительного белка.

На планете существует примерно 30 разновидностей каштановых деревьев, применяемых в пищу. Но самыми востребованными считаются всего три вида:

  1. Европейский посевной – с наличием пушистой поверхности, напоминающей кокон. Плод обладает отличным вкусом и большим размером.
  2. Мягчайший из Китая. Плоды средних размеров и очень вкусны. Их даже не требуется дополнительно готовить, они употребляются в свежем виде.
  3. Японский каштановый орех – наиболее крупный с диаметром 6 см и весом 80 грамм.

Каштановые плоды наполнены также сахарами, микроэлементами и витаминами – С, А и В. Жиров в составе меньше, чем в любом другом орехе, что делает его диетическим продуктом.

Польза съедобных каштанов распространяется и на древесину с корой, используемые для остановки кровотечения внутренних органов и исцеления почечных недугов. Сухими плодами и листвой с успехом лечится ангина. Способность снимать воспаление широко применяется в косметологической сфере, готовя на их основе крема и шампуни для волос. Кроме этого, каштан способен оказывать положительное воздействие:

  • Расширяя артерии, и ускоряя движение крови по сосудам и артериям. Что снижает свертываемость крови и укрепляет капилляры, улучшает тонус расширенных вен и рассасывает тромбы. Фармацевты семена с корой каштана используют для устранения тромбов и ;
  • Плод отлично восстанавливает уставшие ноги, повышая тонус мышц. Сок соцветий растения вместе с ваннами в отваре избавит от расширенных вен на ногах. Область носоглотки с этой же проблемой лечится отваром из коры дерева – 50 г залить кипятком (1 литр) с последующим настаиванием в течение получаса. Полученным раствором промывать носоглотку с утра и вечером;
  • Кровотечения останавливаются свежим соком из каштановых цветков. Принимать капельно – 30/1 ст. л. воды дважды в день;
  • Съедобные каштаны полезны дубильными веществами в составе, способными связывать, заживлять раны и лечить ожоги. Свойства используются для устранения проблем в желчном пузыре, исцеления ревматизма, пищеварительной системы и долго не заживающих ран;
  • Высокая энергетическая ценность помогает устранить недомогания и усталость. Для этого достаточно съесть всего лишь 2 орешка в день.

При заболеваниях груди у женщин необходимо положить в лиф небольшой плод каштана, используя его и для проведения массажа.

Многих интересует вопрос о том, как готовить съедобные каштаны. На самом деле рецепты очень просты и доступны каждому. Распространенное блюдо – пожаренный каштан. Для этого плод очищается от верхней оболочки с удалением мембраны. Орех надрезается крестом или делаются боковые надрезы.

Если этого не сделать, плод взорвется. После чего каштаны выкладываются на сковороду и накрываются сверху тканью, смоченной водой. Орехи накрываются крышкой и жарятся в таком виде полчаса. В течение процедуры обязательно помешивать и смачивать подсыхающую ткань. Употребляются жаренные каштаны горячими с солью.

О том, как еще готовить съедобные каштаны и с чем их подавать, пойдет речь дальше. Из них готовят супы-пюре, гарнир к свинине и баранине, а также сочетают с шоколадными и кофейными соусами. Можно пофантазировать и самостоятельно придумать вкусное и полезное блюдо.

Рецепт приготовления десерта из каштанов

Есть рецепт приготовления вкусного десерта к мороженому из съедобных каштанов:

  • Пол кило каштанов;
  • Коньяк – 100 мл;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Сахар по вкусу.

Орехи каштана надрезать, опустить в кипяток на пару минут, очистить и еще поварить минут 5. После этого плоды выкладываются в форму (огнеупорную) и смешиваются с сахаром и маслом с помещением в духовку (200 градусов). Приготовленные плоды сбрызнуть коньяком и поджечь.

Блюдо употребляется вместе с мороженым.

Суп из каштанов

Любителям кулинарной экзотики предлагается приготовить суп из каштанов. Сначала делается зажарка с луком, морковью и сельдереем. Отдельно каштаны заливаются бульоном из мяса и ставятся на плиту. Муку обжарить и соединить с овощной зажаркой.

После размягчения каштанов добавить к ним овощи, специи и еще варить минут 10 с последующим процеживанием бульона. Овощная масса взбивается в блендере до кашеобразного состояния.

Бульон соединяется с пюре, перемешивается и подается на стол, заправив сметаной.

Вкусны каштаны, запеченные в сыре, тушеные в молоке или в виде пюре. Перемолотые орехи каштана добавляются в муку и каши.

Противопоказания съедобного каштана – 5 запретов

Противопоказания и полезные свойства любого продукта всегда соседствуют. Об этом упоминал даже Парацельс, утверждая, что любой продукт наделен ядом при неумеренном его употреблении.

Неумеренность приведет к сильнейшей аллергической реакции и отравлению. Многие принимают конский каштан или Желудник за съедобный продукт, что приводит к расстройству пищеварительной системы. Чтобы этого избежать, необходимо продукт приобретать только в проверенных торговых точках. Противопоказания к употреблению каштана съедобного, несмотря на его полезные свойства распространяются:

  1. На людей с пониженным артериальным давлением.
  2. На любые печеночные заболевания.
  3. На людей с наличием камней в мочевом пузыре.
  4. На почечную дисфункцию.
  5. На беременных женщин кормящих мам.

Нельзя употреблять каштаны при индивидуальной непереносимости и сахарном диабете любого типа.

Выбор и хранение

Отсутствие в российских садах каштановых съедобных деревьев оставляет только один вариант приобретения плодов – в торговых точках.

Выбирать следует плоды округлой формы с твердой поверхностью и с отсутствием повреждений.

Каштаны отлично сохраняют полезные свойства в полиэтиленовых пакетах, помещенных в холодильник в течение 2-х недель. В морозильной камере они пролежат не меньше 5-месяцев.

Интересное о каштанах

Статистические показатели говорят о том, что китайцы употребляют больше 40 процентов урожая, собранного во всем мире. В этой стране каштаны используются еще и в корм домашним животным, чтобы улучшить качество мяса. Самое деликатесное блюдо – высушенные свиные колбаски животных, употреблявших в пищу этот продукт.

Во Франции принято каждый год отмечать настоящий каштановый праздник, когда на улицах в массовом порядке жарят каштаны с использованием огромных сковородок.

По корсиканской традиции в день свадьбы невеста угощает гостей множеством блюд – не меньше 20, приготовленных из каштанов. Природа наделила это растение массой положительных свойств для человека, чем нельзя не воспользоваться.


Каштан – это растение из семейства буковых. Растет он в странах Европы, Азии и Северной Америки. В России имеется только конский каштан, который очень ядовит и не имеет ничего общего со съедобным. В нашей стране любой желающий может приобрести в магазине орехи каштана, польза и вред этих плодов рассмотрится в этой статье.

Уникальный состав плодов каштана

В каштане в большом количестве содержатся белки и углеводы. Жиров в нем практически нет, что нельзя сказать о других орехах. В нем содержится большое количество витаминов группы В, также витамины А и С. Также в его состав входят клетчатка и крахмал, множество микроэлементов, необходимых для здоровья нашего организма.

Полезные свойства каштана

Каштан имеет уникальные характеристики, что делает его незаменимым в лечении различных заболеваний. Давайте разберемся, в чем же польза этих орехов.Борьба с воспалениями

Отвар плодов каштана обладает отличным противовоспалительным эффектом. Его полезно употреблять при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Укрепление сосудов с помощью орехов каштана

Каштан прекрасно восстанавливает эластичность сосудов, устраняет их ломкость. Вследствие своего сосудоукрепляющего действия он усиливает кровоток, разжижает кровь, повышает тонус вен, предотвращает образование тромбов и ускоряет их рассасывание. Если вы страдаете варикозным расширением вен, тромбофлебитом или геморроем, отвар из цветков и плодов каштана поможет вам эффективно справиться с этими заболеваниями.

Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта орехами каштана

Каштан является уникальным продуктом в борьбе с гастритами и язвами желудка и 12-перстной кишки. Он прекрасно устранит болевые ощущения, восстановит нормальный уровень кислотности, повысит секреторную деятельность желудка. Не следует принимать отвар в фазе обострения, это может усилить проявления. А в случаях хронического течения заболеваний каштан подойдет, как нельзя лучше.

Эффективное средство при кожных заболеваниях из орехов каштана

Наружно отвар плодов каштана применяют при нарывах и фурункулах, длительно незаживающих ранах. Он снимет воспаление, устранит неприятные болевые ощущения и ускорит заживляющий процесс.

Применение ореха каштана в косметологии

Плоды каштана, благодаря своим целебным свойствам, широко применяются в области косметологии. Косметические средства, такие как крема для лица, пены для ванн, шампуни для волос в своем составе имеют экстракт каштана. Отвар плодов можно приготовить дома и просто добавить его в любое средство. Такой метод очень эффективный, через некоторое время вы заметите изменившееся состояние своих волос или кожи. В чистом виде отвар применяется для омолаживающих процедур. Достаточно просто протирать им через день лицо, и ваша кожа снова станет молодой и подтянутой, излучающей красоту и сияние. Добавьте отвар в крем для ног, и вы сразу почувствуете легкость, моментально пройдет усталость, станут менее заметными отеки. Также каштан защищает нашу кожу от негативного влияния солнечных лучей.

Средство для похудения на основе орехов каштана

Магические свойства каштана

Народные целители уверены, что орехи каштана способны справиться с любым недомоганием и придать нашему организму силы. Обязательно носите пару орешков с собой, и тогда ваша утраченная энергия будет быстро восстанавливаться.

наделены полезными, диетическими и волшебными свойствами, но при некоторых заболеваниях противопоказаны

Вредное воздействие на организм орехов каштана

Несмотря на свои полезные качества, орехи каштана имеют противопоказания к применению, и при несоблюдении наших рекомендаций могут нанести непоправимый вред вашему организму.

Применение каштана при различных заболеваниях крови

Как мы отметили ранее, каштан имеет способность сильно разжижать кровь. Поэтому, если вы страдаете любыми заболеваниями крови, особенно, если у вас есть проблемы со свертываемостью, вам противопоказано употребление орехов в любом виде.

Употребление орехов каштана людям с лишним весом

Каштан благодаря высокому содержанию крахмала и углеводов при его чрезмерном употреблении может негативным образом отразиться на фигуре. Если у вас уже есть проблемы с лишним весом, есть орехи следует с особой осторожностью.

Каштан как сильный аллерген

Употребление орехов каштана при сахарном диабете

Людям, страдающим сахарным диабетом или просто имеющим повышенный уровень сахара в крови, не следует употреблять в пищу орехи каштана. Они богаты крахмалом, который является медленноусвояемым углеводом. Перед тем, как попасть в кровь, он расщепляется до глюкозы, что может угрожать здоровью и жизни людей.

В этой статье мы рассказали вам про уникальный пищевой продукт – орехи каштана, польза и вред которых давно уже изучена. Если употребление плодов вам не противопоказано, обязательно оздоравливайте свой организм его лечебными свойствами. Ничто не сравнится с природными лекарствами, особенно когда принимать их не только приятно, но и полезно.

Будто в свадебном наряде, украшенным белоснежными соцветиями, листьями с длинными черешками, напоминающими лапу неизвестного животного, стоят весной вдоль многочисленных улиц каштаны. Городские жители давно привыкли к аллеям из красивых деревьев, называемых конский каштан, лечебные свойства и противопоказания применения, которого, известны в медицине давно. Это он помогает очистить воздух от выхлопных газов автомобилей, не ухудшив своих декоративных качеств на протяжении вегетационного периода. Благодаря таким свойствам дерева, оно в 1576 году стало использоваться в роли культурных посадок.

Описание дерева

Желудник, эскулус, конский каштан представляет высокое дерево, украшенное густой кроной сложных листьев, соцветиями похожими на красивые свечи, коричневыми плодами, спрятанными в колючей зелёной кожуре. Существует около 25 видов растения. Дерево относится к семейству сапиндовых. В отличие от похожего каштана съедобного из семейства буковых растений, плод конского каштана непригоден для употребления человеком. Внешнее сходство деревьев большое. Основное отличие заключается в цвете внешней кожуры. Зелёный цвет имеет конский каштан, а у съедобного кожура имеет серый оттенок. Сейчас существуют многочисленные декоративные формы конского каштана, широко используемые специалистами ландшафтного дизайна. Это пирамидальные, шаровидные деревья, цветущие не только белыми, но и красными, розовыми цветками на фоне золотистых листьев. Есть даже плакучая форма, цветущая жёлтым оттенком. Листья имеют сложную зубчатую форму в виде пальцев. В конце осени на коре дерева образуется рубец, напоминающий подкову. Плоды дерева похожи на колючую коробку, внутри, которой, находится красивый коричневый каштан. Обоеполые цветы имеют форму колокольчиков, собранных в прямые соцветия, похожие на шишку. Цветёт дерево ранней весной, полное созревание плодов происходит в сентябре.

Родиной дерева считают южную часть балканского полуострова. В дикой природе каштан растёт на территории Северной Америки, Индии, Восточной Азии, юге Европы. Хорошо развивается на глинистом, супесчаном грунте с достаточным содержанием влаги. На одном месте каштан может расти триста лет. Древесину каштана сравнивают с ценными породами дуба, а всё растение носит славу красивейшего паркового дерева.

Состав, лечебные свойства

Лечебные свойства конского каштана известны и давно применяются в фармацевтических препаратах, предложениях народной медицины. С этой целью используются все части дерева, начиная от корней и заканчивая скорлупой плодов. Изучение химического состава современными методами исследований подтвердили наличие в каштане большого количества веществ необходимых, полезных организму человека. Сюда входят витамины, пектиновые соединения, дубильные вещества, кумарины, сапонины, крахмал, органические кислоты, лецитин, масла и другие элементы. Благодаря им растение приобретает обезболивающие, кровоостанавливающие, жаропонижающие, противоопухолевые, антиоксидантные, другие свойства. К важным качествам каштана относится способность уменьшать вязкость крови, не допускать образование тромбов. Происходит это благодаря высокому содержанию гликозида эскулина, который усиливает кровоток, увеличивает количество антитромбина, положительно действует на капилляры. Это делает незаменимыми препараты из этого растения в борьбе с сосудистыми заболеваниями.

Количественный, химический состав неодинаков у разных частей дерева. Общим требованием к его сохранению, эффективному использованию является выполнение требований заготовки сырья любого вида, обеспечение правильных условий хранения.

Кора

Заготовку коры производят весной. Для этого выбирают ветки, возраст, которых, достиг не менее трёх лет. Сушку производят в проветриваемом месте около тридцати дней. Срок хранения коры два года. Исследования немецкого врача Вильгельма Гуфеланда подтвердили наличие элементов химического состава коры, оказывающих больший эффект по силе влияния на организм, чем хинная кора. Он же дал советы по применению отваров, настоев коры в качестве противолихорадочного средства, при кровотечениях, геморрое, диарее. Действие отвара коры, например, при болезнях желчного пузыря, улучшает состояние через три дня приёма. В составы средств от малярии, заболеваний селезёнки входит кара каштана. Отвар коры каштана применяют для лечения жёлчного пузыря. Для этого 1 ст. ложку коры заливают двумя стаканами горячей воды, выдерживают 20 мин на водяной бане. После этого настаивают 8 часов. Употребляют три раза в день по половине стакана до еды. Минимальный курс лечения длится 30 дней.

Цветы

Заготовку цветов производят в начале июня. С этой целью аккуратно срезают весь цветонос, раскладывают на ткань слоем толщиной три см, выдерживают один день на ярком солнце. Потом переносят в помещение или под навес. Цветки используются в качестве спиртовых, водных настоев, концентрированной вытяжки из свежих соцветий, сока. Обычно, водный настой цветков пьют по одному глотку в течение дня, постепенно выпивая два литра. Это помогает в чистке организма от радионуклидов. Всего 20 капель на четверть стакана воды сока, полученного из свежих соцветий, принятых утром, вечером, улучшает состояние при геморрое, варикозном заболевании вен. Полезный сок хранят около месяца в стеклянной таре, поставленной в прохладном месте. Его можно не только пить, но использовать в роли мази, нанося небольшое количество на повреждённые ноги.

Настойка из цветков часто применяется в случаях повреждения стенок венозных сосудов, состояния венозного стаза, склеротического повреждения сосудов ног, варикоза, тромбоза сетчатки глаз, различных язвах голени, общего воспаления вен.

С мая до осени можно заготовить листья каштана, не срывая пожелтевшие. Сушат их в проветриваемом месте при регулярном перемешивании. Срок хранения около двух лет. Качественное сырьё должно иметь зелёный цвет, аромат, вяжущий вкус. Отвар из листьев конского каштана используется при нарушениях в правильной работе желчного пузыря, ревматизме. Для снижения давления при гипертонии. Настойку из листьев каштана советуют применять при лечении астмы, коклюша, затяжного бронхита, туберкулёза. Она помогает восстанавливать силы после операций, предупреждая появление тромбов. Эффективно действует при маточных кровотечениях. Лечение подагры советуют проводить спиртовой настойкой, приготовленной из 50 г высушенных соцветий и 800 мл спирта. После десятидневного настаивания, процеживания плотную ткань смачивают в растворе, прикладывают на всю ночь к болезненным местам.

Семена

Плоды каштана спрятаны в загадочных зелёных коконах, появляются на месте соцветий. Длинные шипы как бы охраняют ценное содержимое, спрятанное внутри в виде коричневого плода. Осенью, когда плод созреет под деревом можно найти зелёные ёжики, из которых свободно достаются блестящие, гладкие орешки. Их надо собрать, аккуратно очистить и сушить около четырёх недель в естественных условиях. Можно использовать сушилку с регулировкой температуры. Она не должна превышать 60 градусов. У правильно высушенных каштанов поверхность остаётся блестящей, гладкой без морщинистых складок. У основания плода должно сохраниться серое пятно. Срок хранения каштанов, пригодных для использования в лечебных целях не должен превышать два года.

Полезными при невралгии, кожном зуде, бородавках являются ванны с каштановым отваром. Для этого подходят цветы, листья, плоды. Их заливают горячей водой, настаивают 12 часов. Настой выливают в ванну и принимают два раза в неделю.

Применение

Лечебные качества конского каштана используются современной фармацевтической промышленностью для производства различных лекарств. Это многочисленные мази, таблетки, препараты для инъекций, свечи, капли, капсулы, экстракты каштана. Мазь, например, снимает отёки, воспаление кожи. Наносят её на болезненные места три раза в сутки. Широкое применение нашли препараты Эскузан, Эсфлазид. Впервые настойка из каштана появилась в европейских аптеках в 1866 году. В научно-практическое медицинское использование конский каштан ввели врачи Франции в XIX веке. Серийный выпуск препаратов из каштана начат в Германии в XX веке.

Народные методы лечения конским каштаном рекомендуются применять для облегчения состояния при многочисленных заболеваниях. Это:

Варикозное расширение вен

К сожалению, универсального средства для избавления от заболевания нет. Одни используют лечение медицинскими препаратами, другие прибегают к хирургической помощи, третьи пользуются советами народной медицины. Основываясь на способности разжижать кровь, укреплять стенки сосудов, эти советы используется в рецептах, дающих подробные рекомендации по приготовлению отваров, мазей, настоек, экстрактов конского каштана. Их много. Вот отдельные из рецептов конского каштана от варикоза:

  • Хорошо измельчить плоды каштана. Взять 50 г, залить водкой до состояния негустой смеси. Поставить в тёмное место на 10 дней. Употреблять полученный настой по 10 капель два раза в день.
  • Собранные цветки каштана залить пол литром водки. Выдерживают в течение месяца, принимают по 50 капель до еды. Настойка помогает повысить эффективность работы кроветворных органов, понижает вязкость крови.
  • Разрезать свежий каштан на части, поместить в бутыль, залить водкой. Держать раствор в тёмном месте около 20 дней. Смочить в растворе повязку, приложить к больному месту.
  • Целебную мазь из конского каштана готовят по рецепту. Пять плодов или такое же количество столовых ложек высушенных цветков каштана заполняют растительным маслом. Обычно хватает двух стаканов масла. На водяной бане в течение около часа масса кипятится, потом процеживается. Хранится в холодильнике около двух месяцев. Три раза за сутки готовое средство накладывают на поражённые участки.

Смотрите так же видео с конце статьи как укрепить стенки сосудов.

Простатит

Заболевание свойственно мужчинам не только пожилого возраста. Регулярное обследование, выполнение рекомендаций врача нужно и молодому поколению. Для лечения советуют воспользоваться свойствами конского каштана, сделав лекарственное средство следующим образом.

Измельчённые сухие плоды, цветы засыпать в сосуд, заполнить водкой, выдержать в прохладном месте около 30 дней. Пьют по 15 капель не менее четырёх раз за день.

Для лечения аденомы простаты приготовить порошок из сухой кожуры каштана. 25 г порошка заливается 250 мл спирта. Настаивают в тёмном месте две недели. Если используется водка вместо спирта, то время настаивания увеличивается в два раза. Принимают по 10 капель перед обедом, ужином в течение месяца. В случае использования водки количество капель увеличивают в два раза. Курс приёма 20 дней. После десятидневного перерыва его повторяют.

Ревматизм, артроз, радикулит, отложение солей

Для лечения применяют следующие рецепты, рекомендуемые народной медициной.

Созревшие плоды не высушивают, пропускают сквозь мясорубку вместе со свежей коричневой кожурой. Массой наполняют на третью часть стеклянный сосуд. Оставшийся объём заливают водкой. Выдерживают в течение недели. Применяют наружно для устранения воспаления суставов, мышц, отложения солей.

Мазь готовят на говяжьем несолёном жире. С этой целью в него добавляют порошок плодов каштана в одинаковых количествах. Тщательно перемешивают, применяют наружно, нанося на больные участки.

Высушенные плоды измельчают, заливают водкой, выдерживают две недели в затемнённом месте. Профильтрованный раствор применяют для растираний болезненных мест. Компрессы, примочки уменьшают ревматическую боль.

Для лечения остеохондроза делают мазь на основе свиного жира, порошка плодов. Мазь накладывают на кусочек чёрного хлеба, закрепляют на больном месте.

Очистив каштан от корки, семена измельчают, заполняют нашатырным спиртом в количестве 400 мл на 100 г свежей массы. Выдержать неделю смесь в холодном месте, а потом натереть её больной участок, обернуть тканью. Процедура делается каждый день в течении месяца.

Геморрой

При лечении болезни используют сок, выжатый из свежих цветков. Около 30 капель на одну ст. ложку холодной воды принимают дважды за день. При длительном использовании геморроидальные шишки исчезают. Можно воспользоваться гомеопатическими препаратами, вытяжкой, экстрактом конского каштана из свежих очищенных каштанов.

Косметические свойства

Укрепления волосяных луковиц, уменьшения выпадения волос. Использование настойки каштана для умывания улучшает цвет лица, разглаживает морщины. Экстракт конского каштана оберегает кожу от ультрафиолетового излучения.

Другое

В быту это дерево применяется при изготовлении дверей, мебели, резные поделки. Раньше из него делали музыкальные инструменты, деревянную обувь, даже порох. Из семян каштана изготавливают клей. Их же используют для кормления свиней, коз.

Противопоказания

Зная о применении конского каштана в народной медицине, приняв решение использовать любой рецепт надо узнать мнение лечащего врача. Несмотря на большую пользу, надо внимательно отнестись к дозировке, состоянию организма. Конский каштан противопоказан во время беременности, грудного кормления, язве желудка, заболеваний почек. Индивидуальная непереносимость, проявляющаяся в появлении тошноты, ухудшении процессов пищеварения требует немедленного прекращения препаратов. Нельзя принимать внутрь никакой препарат при склонности к гипотонии, проблемах в менструальном цикле, низкой свёртываемости крови, диабете.

Предупреждение

Действие препаратов на основе конского каштана хорошо изучено. Чтобы оно помогло, а не навредило надо никогда не увлекаться самолечением. Любые желания использовать конский каштан, лечебные свойства, применение, которого эффективно при многих заболеваниях надо согласовать с врачом. Самолечение может быть опасным.

ВАРИКОЗ укрепляем сосуды конским каштаном

Наверняка в каждом городе есть аллеи, украшенные каштановыми деревьями. Мало кто знает, каштан — орех, полезные свойства, которого широко применяются во многих сферах медицины, косметологии, кулинарии. В кулинарных целях используются только благородные сорта каштана, а дикий (конский) применяется для создания лечебных препаратов.

Полезные свойства благородного плода

Издавна в пищу используют каштаны, польза и вред для организма их очень велики. Отличить благородный от дикого вида довольно просто. У благородных плодов коробочка укрыта плотным слоем иголок. Внутри каждой коробки находится несколько орехов с заостренной верхушкой.

Благородные сорта применяются в кулинарии для приготовления разных блюд, муки. Но не только популярен жареный каштан, полезные свойства наблюдаются даже у сырых плодов, которые по вкусу очень похожи на картофель. Каждый из плодов содержит много витаминов группы A, B, C, жиры, сахар, крахмал. Обладают каштаны не длительным сроком хранения. Лучше всего есть орехи осенью, когда они начинают созревать.

Чем полезен каштан съедобный:

  • используется в лечении атеросклероза;
  • укрепляет сосуды, улучшает кровообращение;
  • эффективен при тромбофлебите, язвах, воспалении геморроя;
  • употребляя сырые плоды можно излечить малярию, запор, понос;
  • если поджарить орехи они способны остановить кровотечение.

Польза дикого каштана


Дикий каштан хоть и нельзя употреблять из-за его токсичности, горького вкуса, он также обладает своими полезными свойствами. Свое название Каштан конский плоды получили еще в XVI веке, когда впервые было замечено оздоровительное свойство ореха на лошадей. Спустя несколько лет орех начали использовать для изготовления лекарств, настоек, отваров. Благодаря полезным веществам экулину, эсцину плоды каштана применение нашли в некоторых сферах медицины для:

  • регулировки свертываемости крови;
  • расщепления тромбов;
  • снятия воспалительных процессов, отеков.

Конский каштан является одним из основных компонентов для изготовления мазей, таблеток, инъекций, капель применяющихся в лечения варикоза, болезней сердечно-сосудистой системы.

Практически каждая часть каштана (соцветие, кора, орех) используются в лечении:

  • воспаления, отеков легких;
  • бронхита;
  • малокровия;
  • остановки кровотечений;
  • болезней желчного пузыря;
  • воспалительных процессов внутренних органов;

Применение каштанов в народной медицине


Польза каштанов для здоровья очень велика, поэтому в народной медицине его используют уже долгие годы.

Варикозное расширение вен

Состав
  • 50 г цветов;
  • 0,5 л водки.
Приготовление
  1. Поместить цветы каштана в стеклянную банку;
  2. Залить водкой.
  3. Настаивать 2 недели, периодически взбалтывая.
  4. Процедить настой.
  5. Употреблять за полчаса до еды по 30 капель 3 раза в день.
  6. Курс лечения 1 месяц.

Тромбофлебит

Состав
  • 100 г водки;
  • 10 г измельченных каштанов.
Приготовление
  1. Залить каштановую муку водкой.
  2. Убрать в темное место на 10 дней.
  3. Процедить настой.
  4. Употреблять разбавленный водой настой 30 капель на 60 мл воды перед каждым приемом пищи.

Боль в суставах

Состав
  • 50 г измельченных плодов;
  • 0,5 л водки.
Приготовление
  1. Смешать каштан с водкой.
  2. Настаивать 3 недели.
  3. Употреблять 3 раза в день по 20 мл до еды.
  4. Втирать в больные суставы.
  5. Курс лечения 1 месяц.

Гастрит

Состав
  • 0,5 ст. л. измельченной коры каштана;
  • 400 г воды.
Приготовление
  1. Поместить воду с корой в кастрюлю.
  2. Наставить 8 часов.
  3. Прокипятить.
  4. Процедить.
  5. Употребить в течение суток за 4 приема до еды.

Каштановое масло

Состав

  • 15 г измельченных плодов;
  • 150 г оливкового масла (растительного).

Приготовление

  1. Смешать масло с каштановым порошком.
  2. Настаивать 14 дней.
  3. Томить на водяной бане 3 часа.
  4. Употреблять 3 раза в день по 10 мл разбавленных в 100 мл теплой воды.
  5. Смазывать больные участки тела.

Противопоказания каштанов


Каштана плоды лечебные свойства и применение нашли широкое, но они обладают рядом противопоказаний.

Хоть и востребован орех каштана, применение не рекомендуется при:

  • гипертонии;
  • нарушении менструального цикла;
  • беременности;
  • сахарном диабете;
  • внутреннем кровотечении.

Плоды, соцветие, листья, кору каштана не рекомендовано собирать возле дорог, на участках с плохой экологией (заводы, свалки), в центре города. Каштан, как и все представители флоры, впитывает в себя вредные вещества из окружающей среды, почвы.

Употребление орехов может нанести серьезный ущерб организму, ведь орехи каштана польза и вред находятся на тонкой грани. В первую очередь вредным орех будет для людей с избыточным весом. Каштаны калорийность имеют очень высокую, поэтому для похудения использовать их плоды нужно аккуратно. В них содержится большое количество крахмала, углеводов, поэтому продукт способствует ожирению и серьезно нагружает сердечно-сосудистую систему.

Каштан лечебные свойства и применение нашел во многих сферах медицины. Орех способен разжижать кровь, поэтому может быть опасным при сахарном диабете и внутренних кровотечениях. При таких недугах употреблять каштан нужно только после консультации и разрешения лечащего врача.

Серьезный вред организму орех наносит при злоупотреблении или неправильном употреблении. Неправильное употребление – это когда для приготовления блюд используют конский (дикий) каштан. Из-за высокой концентрации дубильных веществ, конский каштан может оказаться причиной серьезного отравления.

Орех каштана чем полезен должен знать каждый, ведь этот продукт является отличным лекарством и профилактикой многих серьезных заболеваний. Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведь каштан имеет ряд противопоказаний, учитывать которые обязательно нужно.

Похожих новостей нет

Каштан – описание

Каштановые деревья (как правило, каштан конский) широко культивируются для озеленения городов. Плодами диких каштанов не прочь полакомиться птицы и звери. А есть еще каштаны съедобные.

Созревают они по несколько штук в любопытных коробочках, таких… пушистых. Сами же каштаны внешне очень схожи с орехами, с фундуком.

Только что собранные в новом урожае каштаны, жаренные на огне, невероятно популярное лакомство на осенних и зимних, уже окутанных холодком улицах многих городов Европы. Популярны каштаны и в США, Китае и Японии.

Свежие каштаны бывают не во всех магазинах и на рынках, и только в свой сезон. Свежий каштан — продукт лакомый, но быстро портится. Каштаны сохраняют и продают круглый год, замораживая (и готовят их как свежие). А еще в магазинах встречаются каштаны маринованные, в качестве закуски (и в салат их можно добавить), и консервированные, как варенье (обычно с добавлением каких-нибудь плодов).

Поджаривание каштанов — самый древний и простой способ их приготовления, к тому же всецело позволяющий раскрыть их своеобразный вкус и утонченный ореховый аромат.
Как уже говорилось, каштаны можно жарить над огнем, а еще на сковороде и в духовке.
И обязательно перед этим надрезать шкурку каждого каштана, иначе, под воздействием жара, каштаны взорвутся!

Готовые каштаны легко чистить, и вот уже они готовы к подаче на стол, причем лучше вот так, пока не остыли, так вкуснее! По вкусу перед едой каштаны можно посолить, подсластить сахаром или медом, полить растопленным сливочным маслом
.
Каштаны хороши со сладкими и несладкими соусами. Остывшие каштаны можно глазировать шоколадом или, измельчив, превратить в десерт, подаваемый под сливочным кремом и фруктовым соусом.

Еще каштаны отваривают (предварительно надрезать не нужно) и, очистив, подают опять же под соусом, как самостоятельное блюдо, или дополняют ими, как гарниром, вторые блюда.

Из хорошо измельченных каштанов получается нежное пюре, особенно если добавить в него молока. Каштаны можно тушить, сочетая с овощами и грибами, мясом и всякими подливками. Из них варят супы обычные и супы-пюре, ими фаршируют птицу к празднику.

Из каштановой муки в смеси с мукой пшеничной пекут все, что придумается — хлеб и оладьи, булочки и печенья.

Так каковы же на вкус столь знаменитые и универсальные каштаны? Описать это сложно… Они не твердые, как орехи, но и не мягкие, как картошка, они чуть сладковатые и незабываемые…

Каштановые деревья дарят не только плоды, но и мед. Каштановый мед на вкус чуть-чуть горчит и очень слабо кристаллизуется.

Смотрите также:

Каштан — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

Выбрать нутриентВодаВыбрать нутриентБелкиВыбрать нутриентЖирыВыбрать нутриентУглеводыВыбрать нутриентСахараВыбрать нутриентГлюкозаВыбрать нутриентФруктозаВыбрать нутриентГалактозаВыбрать нутриентСахарозаВыбрать нутриентМальтозаВыбрать нутриентЛактозаВыбрать нутриентКрахмалВыбрать нутриентКлетчаткаВыбрать нутриентЗолаВыбрать нутриентКалорииВыбрать нутриентКальцийВыбрать нутриентЖелезоВыбрать нутриентМагнийВыбрать нутриентФосфорВыбрать нутриентКалийВыбрать нутриентНатрийВыбрать нутриентЦинкВыбрать нутриентМедьВыбрать нутриентМарганецВыбрать нутриентСеленВыбрать нутриентФторВыбрать нутриентВитамин AВыбрать нутриентБета-каротинВыбрать нутриентАльфа-каротинВыбрать нутриентВитамин DВыбрать нутриентВитамин D2Выбрать нутриентВитамин D3Выбрать нутриентВитамин EВыбрать нутриентВитамин KВыбрать нутриентВитамин CВыбрать нутриентВитамин B1Выбрать нутриентВитамин B2Выбрать нутриентВитамин B3Выбрать нутриентВитамин B4Выбрать нутриентВитамин B5Выбрать нутриентВитамин B6Выбрать нутриентВитамин B9Выбрать нутриентВитамин B12Выбрать нутриентТриптофанВыбрать нутриентТреонинВыбрать нутриентИзолейцинВыбрать нутриентЛейцинВыбрать нутриентЛизинВыбрать нутриентМетионинВыбрать нутриентЦистинВыбрать нутриентФенилаланинВыбрать нутриентТирозинВыбрать нутриентВалинВыбрать нутриентАргининВыбрать нутриентГистидинВыбрать нутриентАланинВыбрать нутриентАспарагиноваяВыбрать нутриентГлутаминоваяВыбрать нутриентГлицинВыбрать нутриентПролинВыбрать нутриентСеринВыбрать нутриентСуммарно все насыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Выбрать нутриентКапроновая кислота (6:0)Выбрать нутриентКаприловая кислота (8:0)Выбрать нутриентКаприновая кислота (10:0)Выбрать нутриентЛауриновая кислота (12:0)Выбрать нутриентМиристиновая кислота (14:0)Выбрать нутриентПальмитиновая кислота (16:0)Выбрать нутриентСтеариновая кислота (18:0)Выбрать нутриентАрахиновая кислота (20:0)Выбрать нутриентБегеновая кислота (22:0)Выбрать нутриентЛигноцериновая кислота (24:0)Выбрать нутриентСуммарно все мононенасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентПальмитолеиновая к-та (16:1)Выбрать нутриентОлеиновая кислота (18:1)Выбрать нутриентГадолиновая кислота (20:1)Выбрать нутриентЭруковая кислота (22:1)Выбрать нутриентНервоновая кислота (24:1)Выбрать нутриентСуммарно все полиненасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентЛинолевая кислота (18:2)Выбрать нутриентЛиноленовая кислота (18:3)Выбрать нутриентАльфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Выбрать нутриентГамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Выбрать нутриентЭйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Выбрать нутриентАрахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Выбрать нутриентТимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Выбрать нутриентДокозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Выбрать нутриентХолестерин (холестерол)Выбрать нутриентФитостерины (фитостеролы)Выбрать нутриентСтигмастеролВыбрать нутриентКампестеролВыбрать нутриентБета-ситостерин (бета-ситостерол)Выбрать нутриентВсего трансжировВыбрать нутриентТрансжиры (моноеновые)Выбрать нутриентТрансжиры (полиеновые)Выбрать нутриентBCAAВыбрать нутриентКреатинВыбрать нутриентАлкогольВыбрать нутриентКофеинВыбрать нутриентТеобромин

Фото и описание конского каштана. Каштан съедобный свежий – описание с фото ореха; его посадка и выращивание; полезные свойства (польза и вред); применение в кулинарии и для лечения

В статье обсуждаем каштан. Вы узнаете химический состав и лечебные свойства ореха. Мы расскажем, как есть его во время беременности и в детям. Следуя нашим советам, вы научитесь выращивать каштаны на приусадебном участке и в домашних условиях.

Каштан — лиственное дерево семейства Буковые (лат. Fagaceae), которое достигает в высоту 50 метров. Другие названия: каштан настоящий, каштан благородный, каштан съедобный. Ствол дерева в диаметре достигает 2 метров. Он покрыт толстой бороздчатой корой темно-коричневого цвета.

Листья острозубчатые продолговато-овальной формы. Летом светло-зеленые, осенью становятся ярко-желтыми. Длина листовой пластины — до 20 см.

Цветки каштана собраны в колосовидные соцветия, длиной до 15 см. Большая часть состоит из тычиночных цветков. Пестичные находятся только у основания соцветия.

Дикий каштан начинает плодоносить с возраста 12-15 лет, окультуренный — с 4-10 лет. В первые 5-8 лет жизни дерево растет медленно. Плодоносит каштан раз в 2-3 года в сентябре — октябре.

Как выглядит каштан

Шаровидные плоды каштана окружены плюской, густо покрытой длинными колючками. На стадии созревания она зеленая, у зрелых плодов — коричневая. Внутри находятся от 1 до 4 орехов. При созревании плюска трескается, и плоды свободно выпадают.

Орех имеет округлую или приплюснутую форму. Поверхность плода гладкая, темно-коричневого цвета. В диаметре каштан от 3 до 6 см.

Где растет каштан

Каштан предпочитает теплый климат, влажную и слабокислую почву. Растение плохо переносит засуху и длительную жару.

Каштан растет на атлантическом побережье США, в Восточной Азии, на Балканах и побережье Средиземноморья. В России встречается в Крыму и Закавказье. В Европе плоды каштана вырастают до размера крупного мандарина, а в Армении и Азербайджане редко достигают размера грецкого ореха.

Как отличить съедобный каштан

Не стоит путать съедобный каштан с конским каштаном, орехи которого не употребляют в пищу. Растения отличаются по форме листовой пластины, строению соцветий и внешнему виду плодов.

Листья съедобного каштана простые, удлиненные, с колючками по краям. У конского каштана листья пильчатые, более гладкие, собраны в веерообразные пластинки.

Соцветия съедобного каштана представляют собой длинные узкие сережки. Конский каштан отличается пышными соцветиями, поэтому его часто используют как декоративное растение.

Плоды съедобного каштана покрыты бурой игольчатой плюской и похожи на ежиков. Плюска конского каштана ярко-зеленого цвета, бугристая, с редкими шипами. Съедобные плоды имеют характерный мучнисто сладкий вкус, конский каштан — горький.

Химический состав каштана

Каштан содержит:

  • углеводы;
  • белки;
  • жиры;
  • клетчатку;
  • витамин А;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • дубильные вещества;
  • пектины;
  • фосфор;
  • кальций;
  • магний;
  • титан;
  • кобальт;
  • фтор;
  • цинк.

Калорийность каштана

Калорийность сырого каштана на 100 гр. составляет 166 ккал. Жареный орех содержит 182 ккал в 100 гр.

Полезные свойства каштана

Польза каштана заключена в его богатом составе. Орехи обладают противовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим и противокашлевым действиями.

Их используют для лечения простудных заболеваний. Они быстро избавляют от мучительного кашля, очищают бронхи. Не менее эффективны каштаны для системы пищеварения. Они улучшают аппетит и помогают при диарее. Орехи обладают диуретическим действием и нормализуют работу почек.

Каштаны снижают артериальное давление, укрепляют стенки сосудов, избавляют от варикоза. Орехи обладают кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. Их используют для восстановления кожи после порезов или ожогов.

Применение каштана

Каштаны применяют в народной медицине для лечения заболеваний дыхательной, нервной, пищеварительной систем. Орехи эффективно справляются с подагрой, артритом, радикулитом. Для лечения употребляют цельные плоды, а также делают компрессы с ореховой массой.

Каштаны используют в кулинарии для приготовления супов, гарниров и десертов. Блюда из каштанов очень популярны в Европе. Любимый десерт европейцев — каштаны под шоколадным сиропом.

Как готовить каштаны

Сырые каштаны можно приготовить двумя способами: отварить или пожарить. Главное правило — перед приготовлением орехи нужно освободить от скорлупы и внутренней пленки. Если этого не сделать, то плоды станут горькими.

Чтобы очистить орехи, на них делают надрезы, после чего каштаны варят в кипящей воде 5 минут, снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют еще на 15 минут. Затем чистят орехи, пока они теплые.

Чтобы довести очищенные орехи до готовности, их варят на среднем огне в течение 15 минут или жарят на сковороде под крышкой с двух сторон. В духовке время приготовления орехов занимает 20-25 минут.

Каштан для похудения

В каштане низкое содержание жиров, его используют в диетологии для снижения лишнего веса. Он избавляет от целлюлита, снимает отечность и улучшает микроциркуляцию крови.

Масло орехов добавляют в антицеллюлитные кремы и лосьоны. Из плодов и цветков растения делают настойки для приема внутрь, которые также помогают при похудении.

Каштан детям

Официальная медицина не дает четких рекомендаций относительно времени включения каштанов в детский рацион. Педиатры не рекомендуют вводить орехи раньше 4-5 лет. Врачи считают, что до этого возраста каштан оказывает сильную нагрузку на пищеварительную систему малыша, может вызвать запор и вздутие живота.

Лучше всего давать ребенку не сырой орех, а вареный в виде кашицы. Например, можно смешать его с картофельным пюре или добавить в суп.

Каштан при беременности

Каштаны помогают справиться с резкими перепадами настроения, защищают от стресса и депрессии, что особенно важно во время беременности. Орехи нормализуют давление и сон, укрепляют кости и зубы. Они содержат большое количество клетчатки, которая полезна для пищеварения.

Каштаны усиливают выработку грудного молока в период лактации. Богатый витаминами и минералами состав улучшает качество молока. Перед употреблением орехов проконсультируйтесь с врачом.


Варенье из каштанов

В кулинарии часто используют каштановое варенье как в чистом виде, так и для приготовления выпечки и десертов. Этот продукт хранится около полугода. Для продления срока годности варенье закатывают в стерильные банки или замораживают.

Вам понадобится:

  1. очищенные каштаны — 500 г;
  2. сахар — 500 г;
  3. вода — 350 мл;
  4. ром — 20 мл.

Как приготовить:

  1. Подготовленные очищенные орехи перетрите в крошку с помощью сита.
  2. В сотейник налейте воду, поставьте на огонь, всыпьте сахар, после этого мешайте до полного растворения.
  3. Всыпьте измельченные каштаны и периодически помешивайте, чтобы они не пригорели, в течение 20-30 минут.
  4. Как только варенье загустеет и приобретет насыщенный коричневый цвет, добавьте ром, перемешайте и варите еще 2 минуты.
  5. Снимите с огня и разлейте по банкам.

Калорийность:

Калорийность 100 гр. каштанового варенья — 392 ккал.

Мед из каштана

Каштановый мед обладает множеством полезных свойств. Это мощный природный антибиотик. Его употребляют внутрь и применяют для наружной обработки ран, порезов и ожогов. Продукт обладает противовоспалительным действием.

Его часто используют для лечения заболеваний дыхательных путей и мочеполовой системы. Мед из каштана улучшает аппетит и нормализует пищеварение. Продукт незаменим осенью и весной, он укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусным заболеваниям.


Противопоказания и ограничения

Противопоказания к употреблению каштана:

  • почечная недостаточность;
  • желудочные кровотечения;
  • нарушения менструального цикла;
  • сахарный диабет;
  • индивидуальная непереносимость.

Суточная норма потребления каштанов составляет 40 гр. Переедание орехов приводит к нарушениям работы пищеварения: вздутию живота, ощущению тяжести и запорам.

Как вырастить каштан из ореха

Каштан можно вырастить на приусадебном участке или в домашних условиях. Для начала осенью собирают созревшие плоды. Они должны быть целыми, без повреждений.

Для того чтобы вырастить каштан на даче, достаточно осенью посадить несколько орехов на расстоянии 10 см друг от друга, на глубине 5 см. Весной растение даст ростки.

Чтобы вырастить каштан в домашних условиях, сначала ему необходимо обеспечить “зимний сон”. Собранные орехи до заморозков хранят на балконе, затем помещают в контейнер с землей и убирают в холодильник на нижнюю полку на всю зиму. В конце февраля их перекладывают в горшочки с землей и ставят на подоконник.

Растение периодически поливают, и через 1-2 месяца оно дает росток. Чтобы дерево росло в домашних условиях, необходимо периодически подрезать корни, так как к году они значительно разрастаются.

Каштан – сильное мощное высокорослое дерево с кроной округлой формы. Это парковая, декоративная культура. Взрослые деревья могут достигать высоты нескольких десятков метров, они выглядят очень эффектно и величественно. Каштан – настоящее украшение сада, парков, улиц, его высаживают на открытых местах в зонах отдыха, так как его роскошная крона создает тень. Особенно прекрасен каштан весной – во время цветения. Цветущий каштан – незабываемое зрелище, в течение нескольких недель его раскидистая крона покрывается нежными ароматными белоснежными соцветиями в виде свечей, которые вызывают восторг окружающих. Как вырастить эффектное дерево на дачном участке и какие виды каштана выбрать для посадки?

Высота дерева может достигать 30 метров в высоту, ствол стройный, а крона каштана – раскидистая и пышная. Листья каштана крупные, с простым и приятным орнаментом, расположены супротивно на длинных черешках. Цветут каштаны в мае. Крона дерева покрывается конусообразными соцветиями белого или бледно-розового оттенка, состоящими из множества мелких цветков.

Особенно интересен каштан своими плодами, которые многие народы употребляют в пищу (определенные съедобные сорта каштана) и используют их в народной медицине. Время созревания плодов – начало осени. Вначале плоды выглядят как зеленые круглые коробочки, наделенные шипами. После того, как они созревают, коробочка раскрывается на три створки и из нее на землю падают зрелые орехи. Внутри ореха находятся семена слегка приплюснутой формы, покрытые кожурой темного цвета.

Полезные свойства и применение плодов каштана

Полезные свойства каштана широко используют в народной и традиционной медицине. Плоды содержат активные биологические и дубильные вещества, огромное количество пектинов, флавонидов и масел, способствующих уменьшению проницаемости кровеносных капилляров, их активно применяют при застое венозной крови. Препараты на основе целебных свойств каштана применяют для лечения варикозного расширения вен, язв, тромбофлебита, используют для повышения тонуса вен. Они оказывают обезболивающее действие на организм, снимают воспаление. Принимают препараты и целебные средства как во внутрь, так и наружно.

Какой выбрать сорт каштана для посадки?

Каштаны широко распространены в европейской части СНГ, на Кавказе, средней Азии. В природе его можно увидеть в лесах, склонах. Следует отметить, что высокие деревья с раскидистыми кронами, цветущие в мае ароматными белыми соцветиями, которые мы видим на улицах, в парках и скверах многих городов – несъедобный вид каштана, название которого конский. Конский каштан внешне очень напоминает съедобный каштан, но относится к другому семейству — конскокаштановые, тогда как каштан, плоды которого применяют в пищу относится к семейству Буковых.
Многие садоводы при выборе сорта каштана для своего участка отдают предпочтение именно конскому каштану. Его любят за декоративную роскошную крону и завораживающее цветение. Важно помнить, что конский каштан – индивидуалист и требует достаточного количества места, поэтому маленькие садовые участки для этого красавца не подойдут. Тень, которую отбрасывает густая крона дерева, не позволит успешному выращиванию других растений или культур.

Рассмотрим какие сорта съедобного каштана можно посадить на своем участке:

Американский (зубчатый)

Это плодовое дерево с коричневой корой с глубокими бороздками, шикарной кроной и мощными толстыми ветвями. Его высота может достигать более 30 метров. У зубчатого каштана крупные, заостренные на концах листья с клинообразным основанием. По форме листья напоминают лист конопли. Форма листьев очень красива, особенно осенью, когда листва приобретает ярко-желтый и багряный оттенок. Каштановые листья – отличный экземпляр для любителей гербария. Соцветия зубчатого каштана достигают 20 см в длину, время его цветения – июль.

Плоды его оригинальны по своей форме. Это светлая зеленая плюска в диаметре 7 см с тонкими длинными колючками, в которой находятся светло-коричневые сладкие плоды в количестве от 2 до 3 штук. Плоды американского каштана во многих странах являются деликатесом и считаются ценным продуктом.

Европейский (посевной)

Большое высокое дерево, достигающее высоты более 35 метров с прямым стволом, диаметр которого около 2 метров. Существует несколько названий этого вида: благородный, посевной, съедобный каштан. Листья европейского каштана в нижней части покрыты пушком, отчего создается ощущение, что они имеют серый оттенок. Форма листка – очень красивая, заостренная с серповидными зубцами, цвет – насыщенный зеленый.

Каштан – цветущее дерево, время его цветения – июнь. Соцветия приобретают форму колоса. Мужские соцветия выглядят в виде колоска с соцветиями 35 см в длину, женские – короткие, тоже имеют колосовидную форму. Плодоносить дерево начинает в конце октября, во время начала опадания листвы. Съедобные плоды посевного каштана спрятаны в шарообразную коробочку, покрытую мелкими колючками. При их созревании коробочка трескается. Плоды по вкусу – сладковатые, рыхлые и жирные по своему составу, из него готовят вкусные блюда. Их жарят, запекают, отваривают, используют в выпечке и для изготовления кондитерских изделий. Следует отметить, что чем старше дерево, тем больше оно плодоносит.

Китайский каштан мягчайший

Необыкновенно красивый вид каштана, дерево невысокое, достигает высоты 15 метров. Ветви – раскидистые, листья – мелкозубчатые с беловатой опушкой снизу. Соцветия китайского каштана – стоячие, пушистые, окраска соцветия зависит от сорта. Плоды необычайно питательны и обладают непревзойденным вкусом.

Каштан японский (городчатый)
Родина каштана – Япония, Корея, Китай. Дерево растет быстро, уже на второй-четвертый год начинает плодоносить. Японский каштан отличается крупными съедобными плодами, их диаметр может достигать 6 см, а вес до 80 грамм.

Конский каштан

Великолепное декоративное мощное дерево с несъедобными плодами. Главное преимущество вида – его декоративность, особенно во время цветения весной. В этот период конский каштан становится наиболее привлекательным, достаточно взглянуть на фото цветущих каштанов. Декоративные листья образуют пышную густую крону, которые создадут замечательную тень в саду в зоне отдыха. Конский каштан не привередлив в уходе, устойчив ко многим заболеваниям и морозоустойчив. Однако растет дерево не так быстро, как хотелось бы. Первые десять лет растет очень медленно. Среди самых красивых сортов конского каштана можно выделить:


Как вырастить каштан

Чтобы озеленить свой дачный участок и посадить роскошное дерево каштана, необходимо учитывать особенности роста дерева и определиться с тем, из чего вы будете выращивать растение: из плодов или сажать саженцы.

Где посадить каштан и подготовка почвы

Каштан – большое дерево, с широкой кроной, предпочитает освещенные места. Для успешного выращивания каштана необходимо сделать правильный выбор участка для него, следует учитывать следующие факторы:

  1. Корневая система дерева – обширная и требует большого пространства. Для полноценного развития на участке в радиусе 5 метров не должны присутствовать хозяйственные постройки, другие растения или огородные культуры.
  2. Высаживать каштан необходимо на хорошо освещенном солнцем участке или в месте, где тень не будет находиться на протяжении всего дня. В тени каштан плохо зацветает.
  3. Отдайте предпочтение безветренной местности, где отсутствуют сквозняки и не будет сильных порывов ветра, чтобы предотвратить деформацию ствола молодых саженцев.

Какая почва необходима для посадки каштанов

У каштана поверхностная корневая система, чтобы корни не прели и не происходил застой воды, грунт должен иметь хороший дренаж. Предпочтительнее, чтобы грунт был рыхлым. Отличный вариант для посадки каштана – суглинистый субстрат с известью и песком, также подходит чернозем. Грунт должен быть умеренно влажным и нейтральным. Плотные почвы для выращивания каштана не подойдут.

Посадка каштана: способы размножения

Посадить каштан можно несколькими способами:

  1. Семенами. Семена каштана не имеют высокой всхожести и ждать первых всходов придется долго.
  2. Приобрести готовые саженцы каштана. Это самый быстрый и легкий способ вырастить дерево. Возраст саженца для посадки — 7-10 лет.
  3. Плодами с дерева. Долгий способ выращивания, который требует соблюдения определенных правил.

Как подготовить плоды каштана к посадке

Если вы решили вырастить каштан из плодов или семян, воспользуйтесь следующей инструкцией:

Осенняя посадка

Собранные осенью плоды удерживайте 7-10 дней в холоде. Выбирайте целые, здоровые плоды каштана. Вы можете воспользоваться природной задумкой и забросать плоды каштана опавшей листвой там, где хотели бы вырастить дерево. Весной вы обнаружите уже проросшие плоды, из которых получатся прекрасные саженцы. Сажать подготовленные плоды необходимо в грунт на глубину 2-3 диаметра плода. Почву необходимо полить. При осенней посадке плоды каштана дают более крепкие и здоровые ростки, так как проходят дополнительную естественную стратификацию зимой.

Весенняя посадка

Сажать плоды каштана можно и с приходом весны. Для этого необходимо хранить их всю зиму в холодильнике, а перед высадкой поместить в теплую воду на 5 дней, не забывая ее менять. Необходимо дождаться разбухания плодов, чтобы росткам было легче преодолеть скорлупу. Высаживать разбухшие плоды необходимо в увлажненную почву.
Кроме того, вы можете высадить плод каштана сразу в цветочный горшок в ноябре или декабре, за зиму он прорастет, а весной росток можно высаживать в открытый грунт.

Правила посадки каштана саженцами

При посадке саженцев каштана соблюдайте следующие правила:

  1. Участок для посадки должен быть обширным, не менее 5 метров для одного саженца.
  2. Яма для посадки должна быть в форме куба, глубина 0,5 метра.
  3. Обязательно на дно ямы уложите слой дренажа толщиной 20-30 см. В качестве дренажного слоя можно использовать песок, щебень.
  4. В посадочную яму добавьте смесь грунта с перегноем и 500 гр доломитовой муки, если почва отличается повышенной кислотностью.
  5. Поместите саженец в яму так, чтобы его корневая шейка была на уровне почвы.
  6. Чтобы избежать оголения ствола дерева, вследствие оседания грунта необходимо возвысить посадочную лунку и сделать ее выше на 5-10 см.
  7. Саженцу необходим обильный полив, понадобится около 3-4 ведер воды.
  8. Молодому деревцу необходима временная подпорка в виде деревянных колышков, которая защитит саженец от порывов ветра. Когда корневая система дерева окрепнет, подпорку можно убрать.

Каштан уход

Ухаживать за каштаном легко, дерево не нуждается в обильных поливах и замечательно переносит засуху. Во время длительного засушливого периода взрослое дерево рекомендуется поливать из расчета 1 ведро воды на 1 м кв. проекции кроны. А молодые деревца более требовательны к поливу, их рекомендуется поливать регулярно.

Кроме полива каштан нуждается в удобрении, мульчировании почвы, а также санитарной обрезке от усыхающих, поврежденных ветвей. Также следует удалять поросль и побеги со ствола. Как правило, дерево выращивается в виде штамбового дерева с центральным стволом.
Удобряют деревья весной органикой, используется раствор на 10 литров: коровяка – 1 кг, мочевины – 15 грамм. Для осенней подкормки в данный раствор еще добавляют 15 грамм нитроаммофоски. В качестве мульчи приствольного круга используются древесные щепки, торф или торфокомпост, слой мульчирования – около 10 см.

Подготовка каштана к зиме

Каштан – морозоустойчив, но молодые саженцы необходимо укрывать в зимний период в первые 2-3 года после их посадки. Почву приствольного круга мульчируют торфом или опавшими листьями на 20 см толщиной. Стволы молодых деревьев необходимо укутать мешковиной, используя несколько слоев и закрепить ее. Чем взрослее дерево, тем выше его морозоустойчивость.
Сильные морозы могут привести к трещинам на коре дерева, в этом случае поврежденные участки коры обрабатываются антисептическими средствами и замазываются садовым варом.

Вредители и болезни каштана

Чаще всего каштан подвержен нападению каштановой (или минирующей) моли и древесного клеща, также он страдает от мучнистой росы.


Каштан в в ландшафтном дизайне

Дерево каштан прекрасно выглядит как одиночное растение и как в групповых посадках вдоль дорог, улиц, садовых дорожек и аллей. Каштан прекрасно соседствует с елями, соснами, березами и акациями. Торжественно и величественно выглядит роскошный каштан как одиночная посадка в центре зеленого газона, в тени которого можно укрыться от палящих лучей солнца летом.

Обеспечив правильный уход за деревом, соблюдая правила посадки молодых саженцев, уже через несколько лет ваш участок облагородит величественное дерево с ароматным цветением весной, даря эстетическое наслаждение и с невероятно красивой кроной, укрывая вас от жары в знойное лето.

Каштан дерево фото

Ботаническое название: Конский каштан, жёлудник, эскулус (Aesculus), род семейства Сапиндовые.

Родина каштана конского: Греция.

Освещение: светолюбив, теневынослив.

Почва: рыхлая, плодородная, глубокая, глинистая, супесчаная, умеренно влажная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 25 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: 300 лет.

Посадка: семенами, черенками и отводками.

Дерево конский каштан: описание и строение

Листопадное дерево, высотой до 25 м, некоторые формы встречаются в виде кустарников, достигают 1.5-2м. Листок каштана крупный, сложный, пяти-семи пальчатый, с длинным черешком. Листья каштана образуют плотную крону. Цветки колокольчатые, обоеполые, ассиметричные, неправильные, ароматные.

Листья каштана осенью приобретают желтые, коричневые, пурпурные, багряные цвета. Соцветия – большие, пирамидальные, прямостоячие кисти. Ось соцветий и ножки опушены. Цветочный покров состоит из зеленой чашки с 5 сросшимися у основания чашелистиками и беловатого с розовым основанием венчика с 5 свободными лепестками, один из них расположен между 3 и 4 чашелистиками, мелкий, иногда совсем отсутствует. 7 тычинок с длинными и согнутыми нитями. Пестик состоит из 3 плодолистиков.

Верхняя завязь трехгнездная, в каждом гнезде содержится по 2 семяпочки: одна направлена вверх, другая вниз. Столбик длинный. Цветение длится с мая по июнь. В нектаре цветков каштана содержится много сахарозы. У каштана конского с махровыми цветками нектар отсутствует. От того, где цветет каштан, зависит форма и размер его цветка. На юге каштан цветет красным, белым, бежевым и розовым цветом. Цветки обладают сильным, приятным ароматом. Фото цветков каштана:

Плод – шаровидная зеленая коробочка (орех), 6-8 см длиной, с тремя раскрывающимися створками, усажена колючими шипами. В плодах содержится 1-4 семени. Созревают плоды каштана в сентябре – октябре. Плодоносить каштан конский начинает в 15-25 лет. Растение является прекрасным медоносом. Обладает декоративной ценностью. Каштан конский зимостоек, но молодые особи в условиях суровой зимы могут подмерзать. Чувствителен к суховеям. Летом листья страдают от чрезмерной жары и засухи, опадают или засыхают.

Фото дерева конский каштан.

Где растет и цветет каштан?

В естественных условиях дерево каштан конский произрастает в Южной Европе, на севере Индии, в Восточной Азии, Северной Америке. Предпочитает умеренный климат, свежие, рыхлые, плодородные почвы. В дикой природе встречается в лесах Балканского полуострова, на севере Греции, Албании, Сербии и Болгарии. Культивируется в Европе, Китае, Японии, Северной Америке. Всего насчитывается около 15 видов этого растения. В России – до 13 видов.

Впервые каштан конский появился в Константинополе (1557 г.), затем был перевезен в Вену (1588 г.) На сегодняшний день это дерево распространено по всей Европе. Используется в одиночных и групповых насаждениях, в парках, скверах и садах. В России культивируется в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах.

Конские каштаны хорошо переносят городскую среду, но в условиях сильной загазованности могут повреждаться. Первые 10 лет растут очень медленно. Интенсивный рост наблюдается в возрасте 10-25 лет.

Посадка и уход

Размножают растение семенами. Всхожесть семян высокая. Высевание приходится на весенний период, конец апреля, начало мая. Глубина посадки до 8 см. На 1 погонный метр высеивают 40 штук семян. В первые 10 лет сеянцы растут очень медленно, поэтому в таком возрасте пересадку лучше производить с комом земли. После посадки обязателен обильный полив, тогда растения хорошо приживутся. Расстояние между деревьями должно составлять около 6 м. Для посадки подойдет дерновая и листовая земля с содержанием песка и низким уровнем кислотности. В кислые почвы добавляется известь. Ранней весной необходимо вносить удобрение: коровяк и мочевину, разведенные в воде. Осенью применяется удобрение нитроаммофоска. В засушливый период растение нуждается в регулярном поливе. При прополке почву следует рыхлить. Приствольный круг мульчировать древесной щепкой или торфокомпостом. Периодически очищать дерево от волчковых побегов и сухих ветвей.

Декоративные формы конского каштана размножают отпрысками, отводками, прививкой и черенками. Семенной способ размножения считается самым простым.

В декоративном садоводстве наиболее популярны следующие формы конского каштана, размножаемые вегетативным путем: пирамидальная, низкорослая, плакучая, колонновидная, пестролистная, зонтиковидная, форма с махровыми цветками.

Вредители и болезни дерева каштан конский обыкновенный

Самым опасным вредителем каштана конского считается клещ. Для профилактики дерево каждые 2 недели обрабатывают карбофосом или фитовером. Бороться с вредителями растения помогают отвары из борщевика рассеченного и белены черной. Чтобы избавиться от пятен на дереве производят его обработку бордоской жидкостью или фундазолом. Для предотвращения повреждений молодых особей сильными морозами на зимний период корневую шейку растений укрывают опавшими листьями. Первые два года после посадки штаб у привитых деревьев обматывают мешковиной. При появлении морозобоин трещины обрабатываются антисептиком и садовым варом.

Семена конского каштана

Семена каштана конского богаты содержанием воды и крахмала. Используются для приготовления натурального мыла. В небольшом количестве семена идут на корм крупного скота, поскольку они обладают специфическим вкусом, даются в виде муки, которой посыпают корм или скармливаются с корнеплодами. Из них же получают технический крахмал и полиграфический клей.

Ствол и ветви дерева обладают дубильными веществами, гликозидом эскулином, сапонином эсцином. Именно поэтому препараты, содержащие в своем составе конский каштан, снижают свертываемость крови, укрепляют стенки вен, предупреждают и рассасывают тромбы в кровеносных сосудах.

Чем богат лист каштана осенью?

Каштановую пасту применяют в народной медицине. Лист каштана богат витаминами С и В. Цветки и кору этого дерева употребляют как противовоспалительные и вяжущие средства. Кора является жаропонижающим. Свежий сок и отвар коры лечат заболевания кожи. Их используют в виде ванночек и компрессов.

Экстракт и настой плодов в косметологии применяют для удаления отеков на лице. Мед каштана очень полезен при простудных заболеваниях, отличается жидкой консистенцией, горьковатым привкусом, быстрой кристаллизацией, цвета не имеет. В средние века из плодов каштана конского делали нюхательный табак. Древесина каштана конского обладает довольно низким качеством, поэтому никакой ценности в промышленности не представляет.

Плоды конского каштана

В старину плоды конского каштана высушивали, перемалывали в муку и смешивали с квасцами. Таким образом, переплетчики получали специальный, переплетный клей. Книги, переплетенные с помощью такого клея, хранились очень долго. Древесина этого дерева служила в качестве материала для изготовления музыкальных инструментов, обуви и протезов. Благодаря ее мягкости и легкости в обработке из нее производили предметы домашней утвари, ящики для хранения табака и сигар, токарные поделки. Рыболовы использовали порошок плодов конского каштана, который в стоячей воде вызывал отравление рыб.

Людям плоды конского каштана употреблять в пищу не рекомендуется. Известны случаи тяжелыми отравлениями детей и домашних животных, съевших плоды. Древесная пыль и опилки этого дерева способны вызвать аллергические реакции.

Сбор и заготовка сырья и цветков каштана

Для изготовления лекарственных средств, настоев и отваров применяются плоды, листья, цветки, кора и ветви каштана. Сбор коры приходится на весенний период. Кору делят на части, сушат на открытом воздухе, а затем досушивают в проветриваемом помещении. Цветки заготавливают в конце весны. В первый день их сушат на солнце, затем под навесом. Листья заготавливают с мая по сентябрь. Сушат на свежем воздухе под навесом или хорошо проветриваемом помещении, расстелив тонким слоем. Плоды собирают полностью созревшими. Сушат под навесом или в помещении при температуре до 25 градусов.

Каштан конский обыкновенный: описание и фото

Лиственное дерево, вид рода Конский каштан, семейство Конскокаштановые. Высота достигает около 36 м.

Ствол правильной цилиндрической формы. Кора темно-коричневая, пластинчатая.

Корневая система мощная, со стержневым главным корнем и боковыми корнями. Молодые побеги и сеянцы крупные.

Почки большие, клейкие, красно-бурого цвета. Крона широкая, густая.

Листья супротивные, черешковые, пальчатосложные, округлые, диаметром до 25 см.

Цветки белые или светло-розовые, собраны в соцветия.

Плоды каштана конского обыкновенного – округлые коробочки (орехи). При созревании раскрываются тремя створками. Созревают в августе – сентябре. Семена крупные, сплюснутые.

Где растет каштан конский обыкновенный

Растет преимущественно в горных лесах на Балканах, севере Греции, Албании, Сербии и Болгарии. Дикий каштан селится в лиственных лесах вместе с ольхой, грабом, липой, дубом и другими деревьями. Как культурное растение широко распространено в субтропических и умеренных зонах Северного полушария. В России произрастает на юге средней полосы. Используется как декоративное дерево для озеленения парков, скверов, садов. Каштан конский обыкновенный долговечен. При благоприятных условиях может прожить до 300 лет. Не подвержен вредителям и болезням. Взрослые особи хорошо переносят пересадку. Теневынослив. Предпочитает рыхлые, глубокие, умеренно влажные почвы. Плохо переносит чрезмерно влажные и соленые почвы. Чувствителен к горячим ветрам – суховеям, листья от которых желтеют, засыхают и опадают. Зимостоек. Молодые особи при сильных морозах повреждаются.

Семена каштана конского обыкновенного

Семена этого растения похожи на семена съедобного каштана. Имеют округлую, продолговатую форму, в диаметре до 5 см. В высушенном виде гладкие, блестящие, коричневого оттенка с серым пятном у основания. Семена дерева каштан используются в медицине.

Когда цветут каштаны

Цветение каштана конского обыкновенного приходится на май. Цветет дерево после распускания листьев. Цветки имеют желтые мелкие пятна на лепестках, после прекращения выделения нектара меняют свой цвет на ярко-красный. В этот период насекомые перестают опылять цветки.

Выращивание растения обыкновенный и дикий каштан

Каштан конский обыкновенный высаживается в почвенную смесь, содержащую дерн, перегной и песок. Расстояние между деревьями при посадке должно составлять не менее 5-6 м. Корневая шейка после оседания почвы должна находиться на уровне земли. В посадочную яму добавляют гашеную известь (100-200 г), делают дренажный слой из щебня (10 – 20 см). Ранней весной производится подкормка растения. В качестве удобрения подходит состав из коровяка, мочевины и аммиачной селитры, разведенные в воде. Осенью используют нитроаммофоски. При посадке и последующие 4 дня обязателен регулярный и обильный полив. Дерево хорошо переносит засуху, но в засушливые периоды молодые особи требуют усиленного полива. Рыхление обязательно для удаления сорняков и насыщения почвы кислородом. Периодически производится обрезка усыхающих и поврежденных ветвей, очистка ствола от побегов. Мульчирование приствольного круга торфом, торфокомпостом и древесной щепой.

Листья конского каштана

Содержат дубильные и пектиновые вещества, витамин K, гликозиды. Используются в народной медицине для приготовления отваров и настоев, применяемых при внутренних кровотечениях. Заготавливают листья конского каштана с мая по сентябрь. Сушат их на чердаке или в темном, хорошо проветриваемом помещении. Раскладывают тонким слоем. Готовое сырье обладает приятным ароматом и приобретает темно-зеленую окраску.

Вредители и болезни каштана конского обыкновенного

К наиболее опасным вредителям этого растения относится . Болезни дерева: дырчатая пятнистость, черная пятнистость.

Плоды конского каштана

Орехи каштана давно известны своими целебными свойствами. Во Франции, Японии и Китае блестящее, темно-коричневое семя используют как изысканное дополнение к блюдам. Каштановый плод запекают, тушат и жарят.

Обыкновенный конский каштан при правильной обработке съедобен и полезен, богат жирами, белками, каротином, крахмалом и витаминами. В отварах и настоях, приготовленных из плодов этого дерева, содержатся сапонины, кумарины и барингтогенолы. Недозрелые плоды наделены железом, яблочной, лимонной, молочной кислотами, кальцием и лецитином. Ядра ореха содержат цинк, барий, хром, бор, серебро, йод, никель.

Бытует мнение, что плоды каштана уменьшают боли при ревматизме суставов, достаточно носить с собой 2-3 плода.

Применение ореха каштана конского обыкновенного

Растение каштан обладает декоративной ценностью, используется для озеленения улиц, создания аллей, парков и скверов. Отличается густой, раскидистой, красивой кроной и узорчатыми крупными листьями. Особенно привлекателен во время цветения, в этот период его крону украшают многочисленные прямостоячие соцветия, напоминающие по форме свечи. Обильно цветет на опушках, газонах и в одиночных посадках.

Плод каштана – орех используется для изготовления женских украшений.

Из семян каштана производят лекарственные препараты, обладающие венотонизирующим, антитромбическим воздействием, а так же лекарственные средства, применяющиеся при венозном застое и расширении вен.

Орех каштана не пригоден для пищи, горьковат и ядовит. При употреблении можно получить пищевое отравление. Для некоторых животных плоды каштана конского обыкновенного служат кормом.

Древесина дерева коммерческой ценностью не обладает, но отличается прочностью и легкостью, поэтому из нее производят мелкую домашнюю утварь, ящики и сувенирные поделки. В коре этого растения содержатся дубильные вещества. Листья богаты витаминами С и В.

Медоносные пчелы получают с цветков каштана нектар с высоким содержанием сахара и пыльцу, весной – клей (прополис). Раньше семена каштана конского обыкновенного, богатые сапонинами, использовали для отбеливания конопли, льна, шелка и шерсти.

Древесина этого дерева очень прочна, поэтому часто используется в столярном деле как массив и в виде шпона. Строение каштана косослойное, сама древесина сероватая. Строением каштан напоминает дуб, но в разрезе в отличие от этого массивного дерева, не имеет характерного блеска.

Каштан съедобный применяется при производстве мебели, хорошо точится и режется, легко подвергается любой обработке. Его мягкая древесина обладает равномерной плотностью, хорошо полируется, лакируется и тонируется. Отличаются изделия, выполненные из дуба и каштана только по весу, внешне при соответствующем тонировании и подборе структуры их трудно отличить.

Применение каштана конского обыкновенного в кулинарии

Семена растения используют в качестве суррогатного кофе. Перед этим из них выщелачиваются токсины, семена высушиваются и измельчаются. Но данный процесс устраняет многие минералы, витамины и полезные микроэлементы. Готовые семена подвергаются обжарке.

Семена каштана конского обыкновенного содержат воду, крахмал, белок и токсичные сапонины, которые предварительно выщелащиваются, для безвредного употребления семян в пищу. Для этого орехи медленно обжигают, разрезают на мелкие части, кладут в тканевый мешок и промывают 2-5 дней в проточной воде. Но даже после такой тщательной обработки семена каштана употреблять в большом количестве не рекомендуется.

Применение листка каштана конского обыкновенного в народной медицине

Растение каштан конский обыкновенный используется в медицине как болеутоляющее, противовоспалительное и вяжущее средство. Препараты из этого растения сужают кровеносные сосуды, увеличивают давление, заживляют раны.

Кора конского каштана обладает мочегонным, тонизирующим, ранозаживляющим, жаропонижающим эффектом. Используется для лечения сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен нижних конечностей, геморроя и обморожения.

Чай из коры конского каштана пьют при дизентерии, для лечения волчанки и дерматитах. Чай из листьев каштана употребляют для лечения лихорадки и коклюша.

Семена являются отхаркивающим, противоотечным и тонизирующим средством.

Маслом, получаемым из семян этого растения, лечат ревматизм.

Употреблять в пищу семена каштана конского обыкновенного не рекомендуется при заболеваниях печени и почек.

Из семян каштана получают крахмал, который добавляют при стирке для придания ткани жесткости.

Из коры каштана конского обыкновенного получают желтый натуральный краситель. Цветы дерева содержат кверцетин – желтый краситель-антиоксидант.

Из древесины производят сувениры и древесный уголь.

Из истории каштана

Впервые это необычное, красивое дерево было привезено в Европу в 15 веке ботаником Шарлем де Люклюзом из Стамбула. Сначала его выращивали в Вене из семян. Через некоторое время дерево стало популярно во всех европейских государствах. Использовалось для озеленения улиц и оформления садов. Плоды служили кормом для домашнего скота. Лечебные свойства этого растения были обнаружены в 20 веке.

Каштан съедобный свежий – это плод дерева из семейства буковых, произрастающего в субтропических и умеренных широтах нашего полушария. Особенно много съедобных каштанов в Греции и на Балканах. А в наших широтах больше распространен декоративный конский каштан, употреблять который в пищу нельзя, т. к. он ядовит .

Внешне свежий съедобный каштан отличается от конского небольшим заострением на кончике коробочки, в которую заключена семядоля (см. фото).

В разрезе каштан съедобный выглядит как плотный мясистый орешек бледно-желтого или кремового цвета. Дикие съедобные каштаны обычно содержат в одной оболочке несколько небольших орешков, а культивируемые – только один, но крупный.

Хранить каштаны желательно в прохладном месте, но недолго, т. к. при продолжительном хранении плоды быстренько подсыхают, становятся хрупкими и теряют свойственный свежим каштанам глянцевый блеск.

Полезные свойства

Полезные свойства свежего съедобного каштана довольно разнообразны. В отличие от других орехов он содержит очень мало жиров, а потому идеален для вегетарианской диеты. Кроме того, свежие плоды каштана богаты белками и углеводами (крахмал, сахара), а также витаминами и природными ферментами растительного происхождения. В невызревших каштанах повышено содержание витамина С (порядка 1500 мг), а в спелых – витамина К.

Помимо плодов, полезными свойствами обладает листва съедобного каштана, а также другие части древа, в изобилии содержащие гликозиды, пектины и дубильные вещества (до 10%-16%), способные быстро останавливать кровотечения и заживлять раны.

Посадка и выращивание

Съедобный каштан можно посадить и вырастить самостоятельно, чтобы всегда иметь эти замечательные орешки под рукой. Для этого понадобятся спелые плоды, уже упавшие с ветки. Сначала их нужно прорастить, а для этого замочить в воде и дождаться появления ростков. Произойдет это недельки через 2-3, в течение которых водичку придется регулярно менять. После этого ростки следует пересадить в просторные горшочки с влажной и напитанной удобрениями землей и продержать в прохладном месте до наступления весны.

Весной (желательно пасмурным майским днем) проросшие каштаны можно пересадить в открытое место в саду, т. к. они не любят тени. Перед этим недели две их нужно на время выносить из помещения на открытый воздух, чтобы закалить.

Укоренившиеся саженцы растут очень быстро, но все равно плодоносить начинают лет через 40 (а в природе – через 25). Так что каштанами вы обеспечите не столько себя, сколько детей, внуков и правнуков, ведь в хороших условиях дерево живет около 500 лет.

Съедобные каштаны вырастают высокими (до 35 м) и красивыми, но крону желательно регулярно подстригать. Они любят открытые солнцу пространства, плодородные почвы и неплохо переносят засуху, т. к. их корневая система далеко углубляется в землю, где влага есть почти всегда. А вот морозы эти каштаны переживают тяжело. Им идеально подходит климат субтропиков (например, Крым). В целом съедобный каштан неприхотлив, но от морозов его все-таки нужно защищать.

Использование в кулинарии

Свежий съедобный каштан обладает приятным сладковатым вкусом, благодаря чему его с успехом используют в кулинарии. Плоды можно просто есть, как орехи, а можно их приготовить, обжарив на сковородке или запекши на костре или в духовке. Получится интересный гарнир к мясным блюдам. При этом жареный или печеный каштан вполне может быть и самостоятельным блюдом.

В старину в Европе бытовала рождественская традиция печь каштаны прямо на улицах и там же их есть.

Перед кулинарным использованием свежие съедобные каштаны следует очистить от горькой кожицы. Проще всего это сделать методом бланширования, когда кожица в одном месте крестообразно надрезается и в таком виде каштан опускается на пару минут в кипяток (точно так же принято очищать помидоры). После этого он почистится легко и быстро. А затем его можно добавлять в различные блюда и готовить из него всевозможные вкусности.

В кулинарии, например, порошок из плодов каштана добавляют в муку при выпекании хлеба и разнообразной кондитерки, а еще кладут во всевозможные суфле и даже заваривают вместо кофе. Помимо этого съедобные каштаны применяют в супах, фаршируют ими индейку, добавляют в сладкую выпечку или в плов.

Польза каштана съедобного свежего и лечение

В съедобном каштане пользу человеческому организму приносят не только плоды, но также кора, листья, почки и даже древесина дерева , которые с успехом используются в лечении многих болезней.

Так, например, отвар из свежих плодов и/или листьев растения снимает легочные воспаления. Он эффективен при бронхитах, пневмониях и катарах верхних дыхательных путей, а также при коклюше. И этим его полезные свойства не исчерпываются.

Изобилие дубильных веществ во взваре коры съедобного каштана делает примочки из него полезными при кожных гнойничках и фурункулезе. А настой из плодов и коры на спирту помогает избавиться от проблем с кишечником и мочевыводящими путями.

В народе плодами съедобного каштана часто лечат ЖКТ, т. к. они содержат пектины и растительные ферменты, улучшающие пищеварение. Каштан также эффективен при диарее. Кроме того, он помогает при отеках и сильных кровотечениях различной этиологии (например, поджаренные плоды используются при маточных и геморроидальных). При правильном применении свежий каштан также может помочь больным варикозом и тромбофлебитом (даже хроническим). Он улучшит состояние при трофических язвах, проблемах с кровообращением (атеросклеротические изменения и тромбоэмболия сосудов, артрит) и снимет воспаление геморроидальных узлов (но не кровоточащих!).

Поскольку свежий съедобный каштан долго не хранится, его обжаривают и перетирают в муку, из которой потом готовят порошки для внутреннего применения во время обострений и ремиссий. А вот для профилактики и лечения диареи, а также при малярии лучше использовать свежие плоды.

Вред каштана съедобного свежего и противопоказания

Сам по себе свежий съедобный каштан вряд ли способен нанести вред человеческому здоровью. Поэтому для его употребления нет прямых противопоказаний . Но, как во всем, нужно соблюдать меру.

Свежий каштан имеет приятный ореховый вкус, который нравится многим, а потому всегда есть опасность съесть его слишком много. Однако при злоупотреблении последствия для организма могут быть довольно неприятными: рвота, запор, диарея . Поэтому, даже несмотря на то, что среди орехов каштан считается самым диетическим, соблюдайте осторожность. Он, конечно, насыщает организм (каштаны очень сытные) и при этом способствует похудению, но даже в диетическом вегетарианском питании нельзя забывать о мере.

Кроме того, не исключено, что на этот продукт у вас может быть аллергия.

Каштан – это красивое декоративное дерево, ставшее настоящим украшением приусадебных участков и улиц многих городов. Широкая крона из необыкновенно красивых листьев дарят тень и прохладу, а нежные цветки – приятный легкий аромат. Некоторые разновидности каштана имеют вкусные плоды.

Благодаря способности произрастать практически в любых климатических условиях каштан стал украшением парков. Наиболее часто это дерево встречается в южных регионах России, на Кавказе, в Средней Азии. Его используют в качестве культуры для оформления улиц городов, парковых аллей, приусадебных участков.

Описание

Взрослое дерево конского каштана достигает в высоту 30 метров. Крона дерева может формироваться в виде шара, пирамиды, колонны или иметь плакучую, как ива, форму.

Листья крупные, пальчатые с плотной поверхностью и зеленой, золотистой или пестрой окраски.

Соцветия каштана имеют форму кисти. Цветки, в зависимости от сорта простые или махровые, окрашены в белый, желтый, розовый или красный цвет.

Период цветения начинается в мае , но если в зимнее время наблюдается повышение температуры, цветки каштана могут распуститься.

Созревание плодов приходится на конец августа начало сентября. Плоды каштана съедобны, и по вкусу напоминают сладковатый картофель. А также они используются в народной медицине для приготовления настоек.

Разновидности

Каштан конский является самым распространенным видом этого растения. Кроме него выращивают и другие виды:

Каждый садовод, имеющий опыт выращивания растений, может вырастить на своем участке красивое раскидистое дерево. Для этого необходимо соблюдать несложные правила посадки и ухода за каштаном.

Решив посадить конский каштан, следует знать, что для дерева требуется много места . Чтобы крона хорошо развивалась и сформировалась правильно, расстояние от дерева до ближайших построек или других посадок должно составлять не менее пяти метров. Только в этом случае конский каштан будет развиваться нормально и не станет угнетать другие растения.

Уход за конским каштаном несложен , в тени дерева практически не растут другие растения, что позволяет создать под его кроной место отдыха.

Посадка

При посадке каштана следует помнить, что для дерева требуется значительное пространство, хорошее освещение и защита от холодного ветра и сквозняка.

Каштан теневынослив, но цветение наступает только при хорошем освещении солнечными лучами.

Для саженцев выбирают участок большой площади, поскольку мощная корневая система растения и раскидистая крона требуют много места.

Чтобы ствол дерева был ровным и не деформированным, растение не должно подвергаться порывам ветра и постоянным сквознякам.

Посадка молодых растений в открытый грунт осуществляется весной , когда почва прогреется. Высаживать саженцы осенью не рекомендуется, так как в зимнее время их могут повредить грызуны.

Для каштана требуется слабокислая питательная рыхлая почва. Дерево хорошо растет на суглинистой или черноземной почве. Для растений не подходит плотная почва, поскольку корневая система не сможет нормально развиваться. При посадке следует позаботиться о дренаже, чтобы избежать застоя влаги.

Выбор саженцев

Полив

Взрослое дерево каштана легко переносит нехватку влаги. Полив необходим, если лето очень жаркое и длительное время отсутствуют дожди. Регулярный полив требуется только для молодых растений.

Прополка и рыхление

Прополка грунта вокруг молодых посадок должна проводиться регулярно. Обычно ее сочетают с неглубоким рыхление почвы и уничтожением сорняком.

По мере роста дерева, необходимость в этих мероприятиях отпадает, так как густая крона подавляет рост вблизи любых растений.

Обрезка

Во время обрезки формируется пышная раскидистая крона дерева. Для этого, весной подрезают верхние ветки на ¼ длины. Выросшие летом боковые побеги не обрезают. Такая обрезка проводится каждый год до тех пор, пока дерево не достигнет необходимой высоты.

При обрезке оставляют 5 сильных боковых побегов. После того, как формирование кроны завершено, обрезка не проводится.

Санитарная обрезка проводится регулярно в весеннее время. Она позволяет удалить засохшие и поврежденные вредителями ветви.

При обрезке молодых растений укорачивают отросшие побеги наполовину длины. Летом следует удалить тонкие ветки. Это поможет предотвратить загущение кроны.

После того, как обрезка завершена, места спилов обрабатывают садовым варом.

Размножение

Каштан размножают черенками и семенами.

Заготовка черенков проводится осенью, после того как кора основного растения вызрела, а почки сформировались. Для посадки требуются черенки длиной до 30 сантиметров с 5-7 хорошо развитыми почками. Их помещают в посадочные ящики, заполненные опилками для укоренения.

Для семенного размножения используют хорошо созревшие целые неповрежденные орехи. Прорастание семян возможно только после стратификации, которая в естественных условиях происходит в опавшей листве, где орехи зимуют и всходят с наступлением весны.

В домашних условиях для стратификации орехи помещают во влажный песок и хранят в прохладном помещении от двух до пяти месяцев. Перед посадкой их следует опустить в теплую воду. Это позволит размягчить скорлупу и расщепить содержащиеся в ней вещества, которые препятствуют прорастанию.

Затем семена высаживают в открытый грунт на садовом участке на глубину 10 сантиметров. А также, можно их высадить в небольшие горшочки. В этом случае посадку можно провести, не дожидаясь наступления весны, а в конце мая пересадить саженцы на приусадебный участок.

Если при пересадке немного укоротить стержневой корень, то в дальнейшем разовьется сильная поверхностная корневая система. Уход за саженцами включает регулярное рыхление грунта, прополку и полив. На второй год после посадки саженцы обязательно прореживают.

Подкормка и удобрение

Внесение удобрений проводится ежегодно в начале весны. В качестве подкормки используется состав из аммиачной селитры, мочевины, фосфорно-калийного удобрения и навоза.

А также для подкормок можно использовать компост, настои травы, перегной с добавлений минеральных удобрений.

Перед внесением удобрений почву мульчируют с использованием торфа, опилок и древесной стружки, которые в дальнейшем станут хорошей подкормкой для дерева.

Подготовка к зиме

Каштан легко переносит зимние морозы, но все же нуждается в дополнительной подготовке к холодам. Защита от понижения температуры и холодного ветра необходима молодым посадкам в первые 3 года.

Чтобы подготовить растение к зиме, следует мульчировать приствольный круг и укрыть стволы мешковиной или нетканым укрывным материалом. Это может избежать появления трещин на коре. Если они все-таки появились, их обрабатывают антисептическим раствором и садовым варом.

Каштан подвержен развитию грибковых заболеваний, мучнистой росы, антракноза. Для устранения болезней, а также в профилактических целях деревья обрабатывают бордосской смесью и другими фунгицидными средствами.

Из насекомых-вредителей на деревья чаще нападают японские хрущики, сверлильщики, мешочницы и ранее неизвестная балканская моль. Для борьбы с вредителями используются инсектицидные препараты.

Для профилактики заболеваний и размножения вредителей, следует во время осенней уборки приусадебного участка сжигать опавшую листву.

каштан свежий – калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Китай китайский свежий каштан с хорошим качеством Производители

\п \Н \Н \Н китайский свежий каштан с хорошим качеством\Н \Н \п \п \п
Name Fresh chestnut
Place of origin Shandong/Dandong, China
Export standard quality Grade A
Shelf life 12 months
Supply period September to next March
Packing

1kg,5kg,10kg,15kg,20kg per gunny bag, 
1kg*5bags,1kg*10bags,500g*20bags,

25kg per plastic basket

We can pack the chestnut according to the customer’s requirements
Loading 25-30tons per 40 feet high frozen container
Delivery time 3-5 days after get the deposit
Shipment degree

-2°C  to 0°C degree

Keep the best preservation of chestnut

Shipment port Qingdao port
\Н \Н \Н
 

     The chestnuts’ properties:

     – High in carbohydrates, protein and fiber.

     – Low in calories (about 190 Kcalorías/100 gr.).

     – High in minerals: magnesium, potassium, iron          and phosphorus

     – Restorative vascular and anti-inflammatory               properties. 

\п
The chestnuts’ components
     Component         Quantity         Component            Quantity
     Calories         185 Kcal         Vitamin B3            1,179 mg
     Carbohydrates         44,6 gr         Iron            1,01 mg
     Fiber         5,5 gr         Manganese            0,95 mg
     Fats         2,26 gr         Zinc            0,52 mg
     Potassium         518 mg         Copper            0,44 mg
     Phosphorus         93 mg         Vitamin A            28 IU
     Vitamin C         43 mg         Vitamin B6            376 microg
     Magnesium         33 mg         Vitamin B1            238 microg
     Calcium         27 mg         Vitamin B2           168 microg
     Sodium         3 mg         Vitamin B9            62 microg
\п \п А. красивая форма, гладкая поверхность и яркий цвет.\Б. н легко отслаивается и не гнилой насекомых\.п, С. натуральный сладкий и мягкий вкус.\Н \Н \Н \п \п мы обещаем что все эти производства изготавливаются на 100% из свежих овощей и фруктов. \п \п 1. Мы сделаем все возможное, чтобы найти экспедитора для нового клиента.\н 2. Мы рады приветствовать Вас или третьи лица могут посетить наш завод для осмотра.\н 3. Мы предлагаем хорошее цена по прейскуранту завода с самым лучшим качеством\.н 4. Мы настаиваем на клиент-ориентированной все время. \Н \Н \Н \п \N на вопрос: бесплатный образец может быть предложена?\н a: мы можем поставить свободно образец, только потребность перевозки оплащена клиентами. \н Q: у вас есть завод себя’?\н: у нас есть завод себя, качество может быть гарантирована. \н Q: может ваша фабрика напечатать или выбить мой Логос на товарах?\н a: Да, мы можем напечатать или выбивает логотип на товарах или их коробке упаковки.\н Q: Ваша компания признавать малый заказ?\н a: Да, мы надеемся установить долгосрочное дело с Вами на малый заказ или пробный заказ. \п \п \Н \Н \Н \Н

Группа Продуктов : Каштан

Справочник по каштанам – советы о том, как покупать, использовать и жарить

Вот краткое руководство по каштанам, необычным продуктам в мире орехов, с советами по покупке, использованию и приготовлению, в том числе о том, как их запекать. печь.

Каштаны, вызывающие ностальгические образы жарки на открытом огне, являются одной из самых восхитительных сезонных традиций зимы. Каштаны издавна считались деликатесом в самых разных культурах, от древних китайцев до современных южных европейцев.

Слегка сладкая, мягкая и мучнистая внутренняя часть каштанов отличается от обычного хрустящего ореха. Они настолько восхитительны, что вам нужно попробовать запекать их в духовке (инструкции появятся) и есть без ограничений, прежде чем использовать их в рецептах.

Покупка и хранение

Выбирайте твердые блестящие каштаны осенью и в начале зимнего сезона. Вы найдете их в супермаркетах, начиная с Дня Благодарения в США, а также на фермерских рынках в конце сезона и в итальянских продуктовых магазинах.

Каштаны являются скоропортящимися и должны храниться в холодильнике. Тем не менее, используйте их в течение нескольких дней после покупки. При хранении при комнатной температуре они начинают портиться уже через несколько дней; намного дольше, чем это, они заплесневеют в скорлупе.

Холодильное оборудование значительно продлит жизнь каштанов; в вентилируемых пластиковых пакетах или контейнерах для хранения они будут оставаться свежими в течение 2 месяцев.

Пищевая ценность

Поскольку каштаны на 50 процентов состоят из воды и на 42 процента крахмала, они не так богаты питательными веществами, как другие орехи.В них всего 1,5 процента жира и всего 3 процента белка.

Чашка каштанов содержит около 300 калорий. Они содержат умеренное количество витамина А, несколько витаминов группы В и минералы – железо, калий и фосфор. Подробнее о профиле питательных веществ каштанов .

Как запечь каштаны в духовке

Да, традиционная рождественская песня гласит: «Жареные каштаны на открытом огне», но это довольно рискованный и непрактичный метод их приготовления.В Италии существует еще один традиционный способ обжаривания каштанов: их кладут в специальную сковороду с отверстиями на дне и готовят на газовом огне. Это также не метод, который доступен повсюду.

Чтобы подготовить каштаны к употреблению, их проще всего запечь. Вырежьте X на куполообразной части

.

каштана острым ножом (это сделано для того, чтобы они не взорвались при воздействии сильного тепла). Выложите на противень разрезанной стороной вверх.

Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 15–20 минут, в зависимости от их размера и желаемого вкуса жареного.

Вынув из духовки, накройте их чистым кухонным полотенцем. Это позволит им распариться и облегчить удаление скорлупы.

Скорлупа, пока она еще теплая, когда ее легче всего очистить и съесть в качестве закуски или оставить для использования в кулинарии. Вы также захотите удалить бумажный слой между орехом и скорлупой.

Некоторые общие области применения каштанов

  • Обжарьте нарезанные жареные каштаны в веганском масле в течение 5–7 минут и используйте в качестве гарнира.
  • Добавьте небольшое количество мелко нарезанных жареных каштанов в свой любимый соус и подавайте с тушеными зелеными овощами, такими как спаржа или брюссельская капуста.
  • Для необычного салата смешайте около чашки нарезанных жареных каштанов с равным количеством кресс-салата и мелко нашинкованной красной капусты. Добавьте нежный салат (например, Бостон или Бибб) по мере необходимости, в зависимости от того, сколько вы подаете. Заправьте хорошим оливковым маслом и красным винным уксусом.
  • Возможно, каштаны чаще всего используют в кулинарии в качестве ингредиента для начинки.Так что просто добавьте чашку или около того нарезанных жареных каштанов в свой любимый рецепт начинки.

Рецепты из каштанов

См. Другие наши кулинарные справочники .

Купить каштаны от Chestnut Growers, Inc.



Съедобное и несъедобное

Знаете ли вы разницу?

Съедобные каштаны CGI слева очень питательны, вкусно поесть и выращено на местных фермах в Мичигане.Эти каштаны не следует путать с несъедобными конскими каштанами , справа.
Подробнее …

Знаете ли вы …

  • Каштаны, выращенные в Мичигане, богаты энергией, не содержат глютена и, что удивительно, действительно фрукт!
  • Они должны быть ХОЛОДИЛЬНИКИ с момента сбора урожая до того момента, пока вы их не используете, поскольку они в основном содержат воду и углеводы.
    Прочтите инструкции по хранению
  • Каштаны содержат много витаминов, клетчатки и множества других полезных питательных веществ и минералов.По сути, это полноценная питательная пища с низким содержанием холестерина.
    Информация о пищевой ценности свежих каштанов
  • Вы должны забить ракушку перед приготовлением.
    Прочтите инструкцию по приготовлению
  • Каштаны, выращенные в Мичигане, являются настоящей сладкой энергетической пищей! Используйте их при приготовлении любых блюд, будь то закуски, хумус, супы, панировка, овощи, начинка, десерты, пивоварение и многое другое.
    Рецепты с каштанами
Наслаждайтесь мичиганскими каштанами, выращенными на деревьях, улавливающих углерод!


Джамбо | Большой | Органический | Sweet Minis

При производстве наших каштанов не использовались генетически модифицированные каштаны; всегда естественно.

Каштаны, выращенные в Мичигане – самые сладкие на вкус каштаны и остаются ароматными Безглютеновая пища , которая доставит удовольствие каждому. Люди с аллергией на пшеницу, такие как глютеновая болезнь , могут получить пользу от этого вкусного дополнения к своей диете, в то время как вегетарианцы и веганы одинаково смогут насладиться уникальными рецептами, которые можно приготовить из этого солнечного света. создал пищу.Каштаны содержат белки и имеют самое низкое содержание жира среди съедобных орехов. Каштаны полны витаминов, комплексов группы B, включая фолаты, и многих минералов. Каштаны всегда были и останутся отличной едой. Те, кто ищет полностью натуральный продукт без консервантов, сочтут каштан отличной пищей. Они являются хорошим источником клетчатки, а те немногие жиры, которые они содержат, являются богатым источником мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить общий уровень ЛПНП (плохой холестерин) и повысить уровень ЛПВП (хороший холестерин).Каштаны относительно низкокалорийны по сравнению с другими натуральными семенами и орехами. Просмотрите нашу линейку продуктов, чтобы узнать больше о каштанах, выращенных в Мичигане.


Все рецепты | Закуски | Супы | Основные блюда | Стороны | Десерты

Повара изысканных ресторанов Мичигана разработали коллекцию сладостей. и пикантные блюда из каштанов и продуктов из каштанов.На нашем сайте представлены рецепты для пряных каштанов, супов из каштанов, ризотто из каштанов и каштанов с олениной, судак, баранина и фазан, и это лишь некоторые из них.


Найдите за названиями рецептов символ «3 значка», указывающий на выбор продукты из каштана для ингредиентов, в комплекте с инструкциями для каждого.

О компании Chestnut Growers, Inc. – Информация о сладких каштанах




Chestnut Growers, Inc. является полностью принадлежащим производителю и контролируемым кооперативом по переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, члены которого присоединились к кооперативу, чтобы получить доступ к рынкам для своих свежих каштанов. Члены расположены по всему Нижнему полуострову Мичигана.Их продуктовая линейка – свежие каштаны, выращенные в Мичигане. Мы установили отношения с местными продавцами продуктов для гурманов и имеем доступ к местным рынкам, чтобы извлечь выгоду из текущего интереса потребителей к продуктам местного производства.



Съедобное и несъедобное

Знаете ли вы разницу?

Съедобные каштаны CGI слева очень питательны, вкусно поесть и выращено на местных фермах в Мичигане.Эти каштаны не следует путать с несъедобными конскими каштанами , справа.
Подробнее …

Знаете ли вы …

  • Каштаны, выращенные в Мичигане, богаты энергией, не содержат глютена и, что удивительно, действительно фрукт!
  • Они должны быть ХОЛОДИЛЬНИКИ с момента сбора урожая до того момента, пока вы их не используете, поскольку они в основном содержат воду и углеводы.
    Прочтите инструкции по хранению
  • Каштаны содержат много витаминов, клетчатки и множества других полезных питательных веществ и минералов.По сути, это полноценная питательная пища с низким содержанием холестерина.
    Информация о пищевой ценности свежих каштанов
  • Вы должны забить ракушку перед приготовлением.
    Прочтите инструкцию по приготовлению
  • Каштаны, выращенные в Мичигане, являются настоящей сладкой энергетической пищей! Используйте их при приготовлении любых блюд, будь то закуски, хумус, супы, панировка, овощи, начинка, десерты, пивоварение и многое другое.
    Рецепты с каштанами
Наслаждайтесь мичиганскими каштанами, выращенными на деревьях, улавливающих углерод!



Каштаны (Castanea sp.) использовались во всем мире в течение нескольких тысяч лет. В Европе каштаны употребляют в самых разных блюдах, от супов, тушеных блюд и начинок до изысканных десертов. Каштановая мука – секрет многих изысканных французских пирожных. В других частях света, например, в Китае, каштан является основным продуктом питания. Каштаны содержат примерно половину калорий, чем другие орехи, и имеют самое низкое содержание жира среди всех основных съедобных орехов. Это будет 4–5 процентов жира в каштане по сравнению с 62 процентами фундука и 71 процентом пекана.По составу и пищевой ценности каштан больше похож на злаки, такие как пшеница, с высоким содержанием сложных углеводов, составляющим около семидесяти восьми процентов. Другие орехи имеют низкое содержание углеводов. Поскольку каштаны крахмалистые, а не маслянистые, они легко усваиваются при жарке или варке.


Инструкции по хранению каштанов


Каштаны с высоким содержанием влаги и крахмала делают их скоропортящимися продуктами. Они должны храниться в холодильнике и не должны высыхать. При 32 градусах по Фаренгейту каштаны хранятся в течение многих месяцев. Для достижения наилучших результатов храните свежие каштаны в холодильнике в герметичном пластиковом пакете. Проделайте в пакете несколько отверстий, чтобы орехи «дышали». Поместите пакет в ящик холодильника, время от времени переворачивая его. Таким образом, каштаны могут храниться 4-6 месяцев. Допустимая плесень, которая может появиться, будет выглядеть как черные пятна на коричневой скорлупе. Форму можно промыть или вытереть, пока внутреннее ядро ​​ореха остается свежим и желтым. Вкус сырых свежих сырых каштанов без внешней мягкой оболочки и внутренней пленки (тонкая бумага, покрывающая рядом с желтым ядром, должна иметь консистенцию сырой моркови или картофеля.При приготовлении ядро ​​размягчается. Если каштан недоварен, внешняя сторона каштана будет мягкой, а внутренняя – твердой. Если каштан переварен, он высохнет и затвердеет.


Инструкции по приготовлению свежих каштанов



ВНИМАНИЕ: Перед использованием ЛЮБОГО метода приготовления острым ножом СНАЧАЛА надрежьте каштаны. Проведите длинную проникающую линию, разрезая их жирную середину. Разрез ДОЛЖЕН пройти через оболочку и пленку, чтобы обеспечить правильное приготовление.В противном случае каштаны без царапин лопнут и разлетятся по всему телу, что может стать причиной травмы.


Обжарка на открытом огне – это помещение свежих цельных каштанов на открытый огонь, например костер или гриль. В зависимости от источника тепла (электрический, газовый или угольный) каштаны нужно запекать примерно за 15-20 минут. Орехи будут готовиться более равномерно, если они находятся в постоянном движении, либо при встряхивании сковороды, либо в старой толстой перчатке, постоянно помешивая их вручную, пока они не станут жареными.

Обжарка в микроволновой печи Разрежьте 4-5 каштанов поперек их толстой середины, как через внешнюю мягкую темно-коричневую скорлупу, так и через тонкую, как бумагу, светло-коричневую пленку. Затем заверните их во влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 45-50 секунд (поэкспериментируйте со временем и температурой в микроволновой печи для достижения наилучших результатов). Когда они будут готовы, они будут очень горячими и влажными. Будьте осторожны с первым укусом.

Обычное запекание в духовке , при температуре 300-325 градусов по Фаренгейту (опять же, поэкспериментируйте с духовкой) запекайте примерно 15-20 минут, чтобы получить такую ​​форму жареного каштана.Чтобы сохранить влагу при использовании этого метода приготовления, поставьте в духовку небольшую кастрюлю с водой. Когда закончите, удалите ядра орехов небольшой вилкой и ешьте как есть или, если хотите, обмакните их в сливочное или оливковое масло и посолите по вкусу.

Варка – это простой способ приготовления каштанов. Сначала разрежьте их пополам острым ножом или надрежьте. Варить 10-15 минут. По мере того, как отверстие увеличивается, на набитом шрифте или «желтеет улыбка» вам, они готовы к удалению из воды.Лучше всего вынуть один или два ореха за раз и очистить их от скорлупы и внутренней пленки. Если они начнут слишком сильно остывать, пилинг будет сложнее. Чем дольше готовятся орехи, тем больше они крошатся при извлечении из скорлупы.

Обработка на пару – еще один удовлетворительный метод приготовления каштанов. Надрежьте их или разрежьте пополам и сначала готовьте на пару в течение 10–15 минут, регулируя время приготовления в соответствии с вашими предпочтениями в еде. Осторожно удалите их, как описано выше, и используйте по назначению.


Подается с бокалом вина или напитка по вашему выбору. Эта комбинация с каштаном станет прекрасной закуской. Как и во всех вышеперечисленных способах приготовления каштанов, приготовленные ядра можно добавлять в другие рецепты. Вкусные рецепты каштанов ищите в различных национальных кулинарных книгах, а также на нашем сайте. Попробуйте поискать в кулинарных книгах стран Южной Европы или Азии. Каким бы способом вы ни готовили каштаны, наслаждайтесь ими! Приятного аппетита


Информация о пищевой ценности свежих каштанов

Купите свежие каштаны в Интернете на этих 7 веб-сайтах

Поделитесь этим с друзьями!

Каштаны – уникальный вкусный орех, популярный осенью и зимой.Они наиболее известны тем, что обжариваются на огне, но их использование выходит далеко за рамки этого. Их можно добавлять в салаты, тушить с мясом, добавлять в начинку, делать суп и многое другое.

Хотя в них уже мало жира и много клетчатки, на самом деле они становятся еще полезнее при приготовлении. Они содержат галловую кислоту и эллаговую кислоту, два важных антиоксиданта, которые становятся еще более концентрированными после приготовления каштана.

Каштаны уникальны по сравнению с большинством других орехов тем, что в них мало жира и много витамина С.Проблема в том, что найти каштаны на продажу сложно из-за короткого сезона сбора урожая. Если вы хотите купить свежие каштаны в Интернете, лучше всего в течение сентября уделять пристальное внимание веб-сайту компании, чтобы не пропустить их поступление в продажу.

Кроме того, вы можете заказать в Интернете и другие свежие продукты, в том числе маракуйю, ревень и даже бамию.

Где купить свежие каштаны в Интернете

  1. Nuts.com
  2. Chestnuts R Us
  3. Chestnut Growers Inc.
  4. Chestnut Charlie
  5. Harrison’s California Chestnuts
  6. Valley Chestnuts
  7. Correai Chesnut Farm

1. Nuts.com

Nuts.com существует с 1929 года. Он начинался как небольшой личный магазин, владелец и основатель брал с собой рынок, чтобы продавать орехи, с дружелюбным персональным обслуживанием. Сегодня интернет-магазин стремится воспроизвести то же чувство общности с персонализированным обслуживанием в гораздо более широком масштабе.

Хотя они очень серьезно относятся к своим корням в орехах, они также предлагают ряд других продуктов.В их ассортимент входят сухофрукты, семена, кофе, чай, закуски, порошки суперпродуктов, ингредиенты для приготовления и выпечки, а также шоколад и другие сладости. Что касается орехов, они предлагают их в чистом виде, соленые, жареные и покрытые шоколадом.

Их каштаны продаются фунтами и являются на 100% свежими, а это означает, что их нужно хранить в холодильнике, чтобы выжить, из-за высокого содержания влаги. Этот процесс стоит затраченных усилий, так как правильно хранящиеся каштаны могут оставаться свежими до двух недель.

Их продукция доставляется по всей Канаде и США, хотя в некоторых местах есть ограничения на свежие каштаны, поэтому перед заказом лучше ознакомьтесь с местными законами.

2. Chestnuts R Us

Chestnuts R Us находится на ферме Rockin M, которая началась в 1991 году. После того, как были посажены первые несколько каштанов, ферма быстро выросла до 2700 деревьев, которые есть сегодня. Несмотря на то, что они уже большие, они постоянно работают над расширением, чтобы удовлетворить растущий спрос на их восхитительные свежие каштаны, урожай которых у них короткий.

Они преданы качеству, проверяя свои каштаны на каждом этапе процесса, включая сбор урожая, мытье, сортировку и упаковку в мешки.Если в группе есть плохой, он не проскользнет мимо них.

Они также уделяют внимание качеству на протяжении всего процесса. Они не используют пестициды при выращивании каштанов, а орехи никогда не окуриваются. Их каштаны также естественным образом не содержат насекомых. Они действительно доставляют товары по всей территории Соединенных Штатов, хотя они поощряют клиентов делать заказы раньше, поскольку они, как правило, распродают до Дня благодарения каждый год.

3. Chestnut Growers Inc

Chestnut Growers Inc производит и собирает одни из лучших каштанов в Америке с 2001 года.Расположенные в Мичигане, они выращивают каштаны естественным путем и производят одни из самых сладких на вкус каштанов. Их каштаны настолько универсальны, что все, от вегетарианцев и веганов до людей с тяжелой непереносимостью глютена или аллергией на пшеницу, могут наслаждаться ими. В орехах много белка для тех, кто не ест мясо. Они также не содержат глютена и имеют самое низкое содержание жира среди орехов.

Для тех, кто не знает, насколько разнообразны каштаны, на веб-сайте Chestnut Growers Inc есть библиотека рецептов каштанов всех категорий, включая закуски, супы, основные блюда, гарниры и десерты.Для тех, кто плохо знаком с каштанами, на их веб-сайте есть целый раздел с подробными знаниями и информацией об обращении, приготовлении, приготовлении и хранении орехов.

Они осуществляют доставку по всему миру, но не забудьте проверить местные законы и правила импорта перед размещением заказа.

4. Каштан Чарли

Каштан Чарли зародился в 1995 году, когда Чарли начал сажать каштаны на поле площадью 20 акров. Он всегда был увлечен здоровьем и качеством, поэтому с самого начала придерживался органических методов.Он прошел через этот процесс, чтобы стать сертифицированным органическим продуктом в 1998 году. Компания по-прежнему стремится быть органической, пообещав никогда не использовать ни одного искусственного вещества или ингредиента на любом этапе процесса.

Сегодня у них около 1500 деревьев, но каштаны по-прежнему быстро продаются каждый год. Для тех, кому удается оформить заказ, на своем веб-сайте есть много полезной информации. Сюда входят инструкции по очистке и жарке, инструкции по приготовлению и множество идей рецептов.

Местным жителям предлагают услуги по выбору на ферме. Если вы не можете разобраться, они предлагают доставку по всей территории Соединенных Штатов, за исключением Калифорнии, Вашингтона и Орегона, которые запрещают пересекать границу свежим каштанам. Если вы находитесь в этих районах, Chestnut Charlie предоставляет ресурс, чтобы найти местные фермы, где вы можете их получить.

5. Harrison’s California Chestnuts

Harrison’s California Chestnuts – семейный бизнес в Калифорнии.Они стремятся производить самые сладкие и красивые каштаны каждый год. В них продают три разновидности каштана – колоссальный, сусальный и невадский. Все они собираются в одно и то же время каждый год, и все они известны своим большим размером, сладким вкусом и легкостью очистки.

Они собирают урожай в течение сентября и октября, всегда усердно работая над получением максимально возможного урожая и высококачественных каштанов. Они собирают орехи и жерновы каждый день, эффективно сокращая время, которое они проводят на земле, и ограничивая их воздействие на окружающую среду.Это особенно важно в Калифорнии, так как жаркое солнце может вызвать высыхание каштанов, если их оставить в нем слишком долго.

В настоящее время они отправляют свои каштаны только в пределах Соединенных Штатов. Стоимость доставки зависит от веса и может быть рассчитана с помощью простой таблицы на их веб-сайте.

6. Valley Chestnuts

Valley Chestnuts – это семейный бизнес, которым в настоящее время управляют и над которым работают три разных поколения, все из которых живут на большой ферме в Айове.Хотя эта местность известна выращиванием сои, они нашли способ заставить каштаны расти. Это довольно новая компания, которая посадила свои первые 500 деревьев в 2017 году. Сегодня их уже около 3200.

Они установили современную технологическую линию, которая позволяет чистить, проверять и упаковывать каштаны максимально эффективно. Это означает, что они могут сохранять качество, попадая в ваши руки, пока они еще самые свежие.

Их каштаны бывают четырех размеров, от маленького до очень большого.Даже с их тысячами деревьев они распродаются довольно быстро каждый год. У них есть список адресов электронной почты, к которому вы можете присоединиться, чтобы получать уведомления, как только следующий урожай поступит в продажу.

7. Каштановая ферма Корреа

Каштановая ферма Коррейя – это ферма третьего поколения, расположенная в Сакраменто. В настоящее время он принадлежит паре, увлеченной сельским хозяйством, и сыну, который тоже начинает любить эту отрасль. Они начали как грушевую ферму, но перешли на каштаны в 1998 году, поскольку вредители груш стали более серьезной проблемой, и они не хотели начинать использовать пестициды, чтобы держать их в страхе.

Каштаны имеют гораздо меньше естественных вредителей, и поэтому их гораздо легче выращивать в этом районе.

Они начали с колоссальных каштанов, так как они известны тем, что дают солидный урожай крупных каштанов. Однако в 2001 году они были представлены некоторым новым европейским сортам, которые им очень понравились. Сегодня они также предлагают ограниченный выбор итальянских каштанов маррони, которые оказались популярными среди их покупателей.

В настоящее время доставка осуществляется только в пределах США.

На что следует обратить внимание при покупке свежих каштанов в Интернете

Найти каштаны на продажу сложнее, чем вы думаете, особенно если вы хотите что-то конкретное или из определенного места. Тем не менее, когда вы можете купить свежие каштаны в Интернете, они полезны для многих вещей. Прежде чем начать поиск, обратите внимание на следующие вещи:

Размер

Каштаны бывают разных сортов и размеров, но не каждая ферма или магазин продают все. Колоссальные каштаны, пожалуй, самые распространенные, но разные сорта имеют разный вкус.Несмотря на популярность, колоссальные каштаны, как правило, больше по размеру, поэтому на ферме, специализирующейся на них, может не быть доступных каштанов меньшего размера.

Крайне ограниченная доступность

Каштаны обычно собирают в течение сентября и октября, вот и все. Как только этот урожай будет распродан, его не будет до следующего года. Большинство интернет-магазинов в США разойдутся до конца ноября.

Об этом важно помнить, если вы планируете делать заказ. Если вы хотите убедиться, что не пропустите его, подумайте о том, чтобы присоединиться к нескольким спискам рассылки, чтобы получать уведомления, как только они поступят в продажу от определенной компании.

Хранение

Каштаны могут оставаться свежими до двух недель , если они хранятся при очень низких температурах и высокой влажности. Если вы планируете заказывать много и хранить их некоторое время, убедитесь, что вы можете удовлетворить эти конкретные потребности, прежде чем заказывать слишком много.

Если вы не можете, возможно, лучше заказать небольшую сумму, которая покрывает только то, что вам нужно.

Washington Chestnut Company – Продукция

Коммерческие покупатели: у нас есть несколько тысяч фунтов больших свежих каштанов в мешках по 25 фунтов, доступных с 15 октября 2020 г.Звоните, чтобы узнать цены. Мы можем поместите 500 – 1000 фунтов на поддон.

Каштаны свежие для употребления в пищу и каштаны как привитые, так и рассадные, формируют наши основные продукты. В октябре, ноябре и декабре у нас есть свежие каштаны на продажу. С декабря по март у нас голые Продажа корневых каштанов. Независимо от того, какой месяц в году, мы занимаемся каштановым бизнесом, производство каштанов.

Наши свежие каштаны можно купить фунтами или оптом.Наш минимум заказ свежих каштанов составляет 5 фунтов. Есть две размерные группы для каштаны, маленькие (менее 1 дюйма в диаметре) и большие (более 1 дюйма через). Наши производимые каштаны – это европейские х японские гибриды. обеспечивает сладость и аромат европейских каштанов и больших размер японских каштанов. Прохладный Тихоокеанский Северо-Запад обеспечивает рост условия, аналогичные условиям горных хребтов Европы где каштаны были традиционным блюдом более 1000 лет.

www.BuyFreshChestnuts.com.

Для оформления заказа вы можете позвонить нам (телефон 360-966-7158). Мы принимаем большинство основные кредитные карты.

Вы можете распечатать эту PDF-форму заказа орехов для свежих продуктов. каштан, отправьте его по факсу на (360) 966-7994, отправьте по электронной почте или отправьте через обычная почта.

The Washington Chestnut Company предлагает свежие каштаны и каштановую основу. продукты со своей фермы на северо-западе штата Вашингтон. Каштановая ферма – это расположен примерно в 6 милях к северо-востоку от Беллингема, штат Вашингтон, на дороге Эверсон-Гошен.Наши операции первоклассные. Наши стандарты и практика ведения бизнеса обеспечивают продукт доступен тогда, когда он вам нужен, и по конкурентоспособной цене.



Цены на свежие каштаны
Большие свежие каштаны $ 7,55 / фунт
Средние свежие каштаны $ 7.55 / фунт
Цены не включают доставку

Коммерческие покупатели: у нас есть несколько тысяча фунтов крупных свежих каштанов, доступных с 15 октября 2020 г. Позвоните, чтобы узнать цены. Мы можем поместите 500 – 1000 фунтов на поддон. ________________________

Контактная информация:

Расположение фермы:
6160 Эверсон Гошен Роуд
Эверсон, Вашингтон 98247
Тел: (360) 966-7158
Факс: (360) 966-7994
Электронная почта: каштаны[email protected]

Офисы:
Вашингтонская каштановая компания
6160 Everson Goshen Rd.
Эверсон, Вашингтон 98247
Тел .: (360) 966-7158

________________________

Информация о доставке

Заказы на свежие каштаны доставляются с понедельника по четверг. Каштаны отправляются с декабря до конца марта.

Вся продукция поставляется на условиях FOB из Эверсона, штат Вашингтон.Мы отправляем UPS и USPS. Товары могут быть отправлены почтой USPS Priority Mail или наземной службой UPS в западные штаты (CA, NV, AZ, UT, ID, OR, WA, MT, WY, ND). Обслуживание на следующий день или двухдневное обслуживание доступно для заказов по телефону, сделанных до 10:00 по тихоокеанскому времени. BuyFreshChestnuts.com не дает никаких гарантий в срок доставки. Оплата авиаперевозки означает, что заказ будет доставлен самолетом, а не в определенный день. Этот пункт требует времени получения и невыполненных заказов. BuyFreshChestnuts.com не несет ответственности за неспособность перевозчика забрать экспресс-заказ из-за плохой погоды или любых других условий.Международные заказы не принимаются.

Вашингтонская каштановая компания – выращивание каштанов

Вашингтонская каштановая компания Ферма была введена в эксплуатацию в 1988 году, когда были начаты посадки растений. Ореховые деревья. Эти ореховые деревья (также известные как белый орех) были посажен как рассаду.Между 1988 и 2005 годами ореховые деревья росли и созревали. В 2005 году мы собрали первые орехи. Также в 2005 году в планы были внесены место для расширения производства орехов, включая каштаны и английский стиль грецкие орехи.

Ранней весной 2006 г. состоялась первая из 4-х запланированных посадок. В Посадка 2006 г. состояла из 3 делянок. Первый участок около 3/4 акра Каштаны помещали в почвы от супеси до тяжелого суглинка. Тяжелосуглинистая почва проницаема, но содержит значительное количество глины. вызывая высокую задержку воды.Второй участок площадью около 1/2 акр, был помещен в легкую супесчаную почву (считается лучшей растущей средний для каштанов). Третий участок состоял из грецких орехов по-английски. Все эти посадки представляют собой высокий риск из-за ограниченных знаний. выращивания каштанов и грецких орехов на 49-й северной параллели.

Посевы в 2007 г. посадили каштаны в органические почвы с pH около 5,3 с некоторыми участками, подверженными зимнему наводнению. Из-за низкая урожайность современных сортов каштанов, только малоплодородные земли, не находящиеся в использование производства более ценных продуктов может быть экономично использовано для обеспечения товарные изделия из каштана.Когда пионеры и специалисты в коммерческом производстве каштанов способны установить передовой опыт и стандарты управления садами тогда вы увидите, как многие фермеры добавляют каштаны на свои фермы. Где производительность на акр можно увеличить, не экспериментируя, вы обнаружите каштаны, выращенные в лучших условиях выращивания.

Первый сбор орехов начался осенью 2006 года. Каштан производство началось осенью 2008 года. Первоначальное производство английского грецкие орехи начнутся осенью 2010 года.

Выращивание каштанов для производства орехов требует много времени, дорого, а деревья легко погибают. В этой гильдии вы будете найти много информации о том, как выращивать каштаны на всем пути за счет получения максимальной урожайности орехов от зрелых каштанов. Если вы думаете о том, чтобы вырастить несколько каштанов вокруг своего дома в этом весь гид будет полезен. Если у вас уже есть каштаны и ваши деревья у вас дела идут не очень хорошо, эта гильдия может помочь вам достать деревья производить больше орехов.Гильдия больше всего предназначена для того, чтобы помогать кому угодно. заинтересованы в выращивании каштанов с базовыми знаниями, необходимыми для получения начал.

Руководство для выращивания каштанов


Контактная информация:

Расположение фермы:
6160 Эверсон Гошен Роуд
Эверсон, Вашингтон 98247
Тел: (360) 966-7158
Факс: (360) 966-7994
Электронная почта: каштаны[email protected]

Офисы:
Вашингтонская каштановая компания
6160 Everson Goshen Rd.
Эверсон, Вашингтон 98247
Тел .: (360) 966-7158

Журнал земледелия
Следите за нашими успехами, пока мы получаем наш сад учредил!

Что происходит 2014
Что происходит 2012
Что происходит 2011
Что происходит 2010
Что происходит 2009
Что происходит 2008
Что происходит 2007
Что происходит 2006


Каштан распускается

Каштан Информация

Каштаны были частью нашего рациона на протяжении тысячелетий.Наши диеты найти каштаны привлекательны, потому что они богаты углеводами, витамином С и нет холестерина. Размер порции составляет 143 грамма (около 7 больших бутылок. каштаны) обеспечивает:

Углеводы 76 г (включая сахара и клетчатку)
Сахар 15 г
Пищевые волокна 7 г
Белок 5г
Жиры 3г
Натрий 3 мг

Каштаны почти всегда употребляются после приготовления. Некоторые люди делают есть каштаны сырыми. Каштаны можно приготовить следующими способами:

Запекание на сковороде или в духовке (только свежее)
Варка (свежая или сушеная)
Микроволновая печь (только свежие)
Жарение во фритюре (только свежие)

Если свежие каштаны входят в рецепт, сушеные каштаны можно варить. до мягкости вместо свежих каштанов.Чтобы узнать больше о приготовление каштанов в продуктах питания нажмите на эта ссылка.

Каштаны можно хранить длительное время (до года) путем сушки. их полностью и хранить в закрытой таре. Хранение свежих каштанов может быть сложно. Свежие каштаны плохо хранятся даже в холодильнике. Свежие каштаны могут испортиться, как и многие другие свежие продукты. плесень, грибок, бактерии и дрожжи. Вашингтонская каштановая компания имеет текущий исследовательский проект, чтобы помочь определить лучшие способы обработки каштанов поэтому они менее подвержены порче.Для получения дополнительной информации о хранении каштаны переходите по этой ссылке.

Каштаны выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды. Есть родные виды каштанов в Северной Америке, Европе и Азии, Случайные исследования для определение сортов с лучшими вкусовыми качествами демонстрирует, что гибрид европейского каштаны предпочитают потребители. Большинство сортов каштана европейского типы восприимчивы к фитофторозу. Потому что каштановый ожог – обычное дело в Северной Америке (к востоку от Скалистых гор) европейский гибридный каштан может не расти.Вместо этого большинство коммерческих производителей каштанов выращивают китайский гибрид. каштаны, обладающие устойчивостью к фитофторозу. Для дополнительной информации о каштановой язве нажмите на эту ссылку.

Хотите вырастить собственный каштан? Вырастить каштан можно как просто, как положить каштан в землю и молиться, чтобы он пророс в дерево. Каштаны не сохраняют тех же характеристик, что и материнское дерево. пришли из. В большинстве случаев (90 процентов времени) каштаны не очень хорошо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *