Тонкий лаваш в духовке с сыром: Лаваш запеченный с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Тонкий лаваш в духовке – ochenvkusno.com

Люблю готовить закуски из тонкого лаваша в духовке, но не всегда получается купить свежий, да и цена немного кусается. Вот поэтому я научилась готовить его в домашних условиях, и это оказалось проще простого. Сегодня вместе с «Очень вкусно» я хочу рассказать, как испечь тонкий (армянский) лаваш. Его можно сделать с начинкой, например с фаршем. А еще из такого лаваша можно приготовить вкуснейший пирог. Экспериментируйте вместе с нами!

Ингредиенты:

  • мука — 1,5 стакана;
  • вода — 0,5 стакана;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
  • соль — 0,3 чайной ложки.

Тонкий лаваш в духовке. Пошаговый рецепт

  1. В просеянную муку добавить соль, масло, воду, замесить крутое тесто.
  2. Переложить в полиэтиленовый пакет и выдержать 30-40 минут.
  3. Делим тесто на части размером с небольшое яйцо.
  4. Раскатайте тонко каждую часть и с помощью скалки перенесите на противень.
  5. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах приблизительно пару минут. Наблюдайте, как только тесто начнет румяниться, то лаваш готов.
  6. Лепешку выложите на влажное полотенце, сбрызните водой и накройте второй частью полотенца. Это сделает лаваш мягким, эластичным.
  7. Точно так же проделать с остальным тестом, после лаваш сложить стопочкой и поместить в полиэтиленовый пакет с отверстиями для циркуляции воздуха.

Вот так легко и быстро у нас получились свежие армянские лаваши без лишних добавок. Также для выпекания можно использовать и сухую сковороду: выдерживаете на среднем огне по полминуты с каждой стороны. Теперь смело их можно использовать для шаурмы, закусок, так есть, вместо хлеба. Я уверена, вашей семье они придутся по вкусу — проверено на своем опыте! «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! В следующий раз обязательно попробуйте рецепт тончайшего лаваша или вкуснейший пирог из лаваша с фаршем и сыром.

 

 

 

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Пирог из лаваша с сыром в духовке – замечательное блюдо для хозяек, у которых мало времени на приготовление вкусностей. Вполне реально за полчаса превратить упаковку тоненьких лепешек в аппетитный пышный пирог. Главное – придумать, каким лакомством начинить зкспресс-выпечку.

В кулинарной литературе для описания этого процесса применяется чисто технический термин – сборка.

Тут все просто и быстро, как на промышленном конвейере: на лаваш кладут слой начинки, прикрывают следующим лавашем, вновь разравнивают начинку и так далее.

Можно придать пирогу форму конверта или мешочка, поместив всю начинку в серединку и каким-нибудь интересным способом соединить края.

Аналогично и кулинары сосбаривают пироги из готового лаваша: глубоко, но осторожно проминают плоское изделие, чуть взбивают его от краев к центру, как подушку.

Рецепты на выбор

Хороши лаваш-пироги с универсальным компонентом начинки – сыром. Выберите к нему в компаньоны уже приготовленные мясо, рыбу, грибы, овощи.

Добавьте соус, например, майонез.

В духовке пирогу останется лишь пропитаться и зарумяниться, а это не дольше 10 минут!

Если начинка сырая, запекать нужно подольше, прикрыв пирог фольгой.

Перед укладкой начинки на лаваш, каждый лист нужно размягчить. Используйте сливочное масло, маргарин, сметану или любой соус, сочетающийся по вкусу с фаршем.

Кстати, и без других дополнений отлично сочетается лаваш с сыром — на гриле, помните, мы уже готовили вкусные конвертики?

Пирог из лаваша с сыром и творогом

Утром совсем нет желания покидать теплую кровать, хочется еще понежиться и посмотреть сладкие радужные сны. Но на улице уже начинает бурлить жизнь, с каждой минутой все сильнее и сильнее, а это значит, что вся семья вскоре соберется на кухне завтракать перед новым рабочим днем. А так как главная по завтракам у нас я, то вскакиваю, не дождавшись трели будильника, быстро умывшись и причесавшись, оказываюсь на кухне.

Что на завтрак? Пирог из лаваша с творогом и сыром — такой ароматный, сочный, нежная начинка которого окутана снаружи хрустящей корочкой. И самое главное, он так прост в приготовлении, что пока мои домочадцы занимаются утренними процедурами, пирог уже готов. Осталось только заварить ароматный кофе или чай и пригласить семью за стол. Удачного дня!

    Кухня: европейская Тип блюда: пироги Способ приготовления: в духовке Порции: 4 35 мин
Ингредиенты:
  • лаваш большой – 1 штука
  • сливочное масло – 40 г
  • творог — 300 г
  • сыр твердый – 100 г
  • зеленый лук – несколько перьев
  • яйца куриные – 2 штуки
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу.
Как сделать:

Лист лаваша развернуть на столе, выложить начинку, которую при помощи ложки разровнять равномерно по поверхности лаваша.При желании в начинку можно добавить приправы по Вашему вкусу. Лаваш с начинкой свернуть рулетом.

Свернутый рулетом лаваш с начинкой нарезать острым ножом на кусочки-рулетики по 4-5 сантиметров. Плотно выкладываем друг к другу в форму для выпечки, хорошо смазанную сливочным маслом. Сверху на каждый кусочек помещаем порцию сливочного масла.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Готовый пирог из лаваша с творогом и сыром вынуть из духовки и подать к столу.

Автор: Lorchen

Сырный пирог из тонкого лаваша с курицей и грибами

Этот вариант подойдёт не только для семейного завтрака, на праздничном ужине он тоже будет вполне уместен.

Понадобится
  • 3 листа лаваша
  • 300 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 350 + 50 г твердого сыра
  • 200 г сливочного масла
  • пучок укропа
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль, перец.
Подготовка компонентов:
  • Сначала сделаем соус. Половину укропа измельчаем. Натираем 50 г сыра и половинку луковицы. Растапливаем масло (сливочное). Вливаем в него яйца, добавляем измельченные компоненты, солим-перчим, перемешиваем.
  • Теперь начинка. В подсоленной воде отвариваем филе со второй половиной луковицы. Тонко нарезаем мясо.Очищенные грибы рубим помельче и обжариваем 5 минут в растительном масле с второй луковицей. Солим, перчим. Сыр натираем крупно, рубим оставшуюся зелень.
Создание пирога:
  1. Форму смазываем растительным маслом.
  2. Укрываем ее одним листом смазанного соусом лаваша, чтобы его края ниспадали.
  3. Кладем второй смазанный соусом лист.
  4. Размещаем на сливочно-сырную подстилку слой куриного мяса.
  5. Свисающие края верхнего лаваша заворачиваем, укрывая начинку. Если полностью прикрыть курочку не удалось, отрываем свисающие куски первой лепешки.
  6. Смазываем поверхность соусом.
  7. Смешиваем луково-грибную смесь с измельченным укропом, выкладываем поверх соуса. Присыпаем начинку тертым сыром.
  8. Заворачиваем на фарш края первого лаваша.
  9. Произвольно порвите третий лаваш и постарайтесь эстетично полностью укрыть начинку.
  10. Смажьте поверхность оставшимся соусом.
  11. Разместите изделие в разогретой (180 °С) духовке.
  12. Выпекайте около 20 минут, приглядывая, чтобы не подгорела верхушка.

Рецепт с фаршем и зеленью

Очень сытное и питательное угощение. По вкусу чем-то напоминает лазанью.

Перечень продуктов:
  • 2 листа армянского лаваша
  • 400 г мясного фарша (любого)
  • 1 ч. ложка тертого имбиря
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • по пучку базилика и укропа
  • 200 г натертого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 250 мл сметаны
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 яйцо
  • 50 мл растительного масла
  • соль, перец.
Процесс приготовления:
  1. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом равномерно выложите фарш. Нарежьте меленько луковицу и морковку, отправьте к мясу через 10 минут. Посолите и поперчите, обжарьте до готовности.
  2. Нарубите как можно мельче базилик и укроп, смешайте зелень с имбирем.
  3. Соедините мясной фарш с пряностями, добавьте соль и специи. Начинка готова.
  4. Накройте формовочную емкость широким листом лаваша, чтобы свисающей части хватило для укрытия фарша.
  5. Соедините сметану, майонез, яйцо, перемешайте и смажьте смесью лепешку.
  6. Выложите половину начинки.
  7. Второй лист лаваша порвите, смочите в соусе и аккуратно укройте фарш.
  8. Сверху сделайте «подушку» из тертого сыра, а на него разместите вторую часть мясного фарша с зеленью.
  9. Укройте начинку свисающими краями.
  10. Смажьте поверхность соусом, поверх положите нарезанные пластинками кусочки масла.
  11. Запекайте при 200 °С около 20 минут.

Сладкий пирог из армянского лаваша

Для сладкоежек тоже есть отличные рецепты.

Этот нежный пирог-запеканка с цитрусовым ароматом готовится за 20 минут.

Ингредиенты:
  • лист армянского лаваша;
  • 250 сладкого сливочного сыра (типа маскарпоне)
  • 1 ст. ложка измельченных грецких орехов
  • апельсин
  • 1 ст. л. сахара
  • 50 г сливочного масла.
Приготовление:
  1. Очистите апельсин от кожуры и тонкой пленки. Нарубите мякоть острым ножом. Переложите в глубокую емкость, смешайте с орехами.
  2. Растопите масло, добавьте сахар, перемешайте.
  3. Лист лаваша уложите в смазанную маслом форму таким образом, чтобы часть свисала.
  4. Пропитайте лепешку половиной растопленного масла.
  5. Равномерно распределите по поверхности армянского лаваша сыр.
  6. Выложите смесь из апельсинов и орехов. Деликатно ложечкой чуть вдавите массу в сыр.
  7. Прикройте начинку свисающими краями лепешки. Смажьте поверхность оставшимся маслом. Если не удастся полностью «запечатать» начинку, аккуратно оформите отверстие и укройте его тонкими ломтиками сливочного масла.
  8. Выпекайте (180 °С) 15-20 мин.

Советы опытных хозяек

  • В сладкой сырной начинке можно «утопить» и другие фрукты и ягоды. Чудесное сочетание – сливочный сыр с клубникой.
  • Для приготовления сладких пирогов выбирайте пресный лаваш. Для пирогов с мясным, рыбным, грибным фаршем используют чуть солоноватые лавашики. Хороший выбор – изделия с добавленной в тесто зеленью, шпинатом.
  • Лаваш нужно пропитывать соусом не парой размашистых движений, а тщательно, чтобы вся поверхность, в том числе обвисающие края, были равномерно покрыты.
  • Перед запеканием позвольте экспресс-пирогу 10-15 минут пропитаться, только потом отправляйте в духовку.

Полезное видео

Быстрый закусочный пирог-лаваш с начинкой из сыра, кефира и зелени — рецепт, который нужно попробовать каждому — нереально вкусно!

Быстрый пирог из лаваша с сыром

Пирог из лаваша с сыром в духовке не займет много вашего времени, но позволит накормить сытным ужином семью и избавит от необходимости замешивать тесто. Комбинируя сыр и другие компоненты начинки, можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо.

Лаваш является универсальной палочкой-выручалочкой для слишком занятых хозяек. В него можно что-то вкусненькое завернуть, присыпать сыром и через несколько минут оригинальный ужин готов. Пирог из лаваша с сыром можно сделать слоями, используя вместо коржей части лаваша. Остается красиво нарезать салат или просто достать кетчуп из холодильника.

Продукты на рецепт

  • сыр твердый 395;
  • молоко 105 мл;
  • соль 3 г;
  • яйцо 1шт;
  • масло сливочное 55 г;
  • растительное масло 15 г;
  • лаваш большой тонкий 2 шт.

Рецепт приготовления

  1. Форму, в которой будет запекаться пирог, смазывают растительным маслом. Можно включить духовку на 200 градусов, чтобы она прогрелась за те десять минут, которые нужны для выкладывания начинки на лаваш.
  2. Для приготовления начинки сыр натирают на крупной терке. Лаваш разрезают на несколько частей по размеру формы. Выкладывают первую часть листа лаваша в форму и смазывают размягченным сливочным маслом, присыпают тертым сыром. Сверху накрывают сыр второй частью лаваша. Ее поверхность тоже смазывают маслом и выкладывают часть сыра. Так повторяют несколько раз, пока не закончится лаваш. Верхним слоем должен быть лист лаваша.
  3. В миске смешивают молоко и яйцо, добавляют щепотку соли. Взбивают смесь, и заливают лаваш в форме. Сверху можно немного притрусить пирог сыром, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Запечь лаваш с сыром в духовке при температуре 200 градусов.
  4. Готовый нежный пирог нарезают на куски и подают к столу.

Этот рецепт пирога из лаваша с сыром не содержит специй, их можно добавить при желании. В начинку из сыра положить зелень, чеснок, перец, прованские травы, базилик.

Пироги из лаваша с сыром в духовке на скорую руку

Тонкий армянский лаваш стал настоящей находкой для хозяек, которые не любят возиться с тестом, поскольку он прекрасно справляется с ролью основы для сладких и несладких пирогов, с ним готовят ленивую пиццу и штрудель.

Если остановиться на пирогах, то особое внимание стоит уделить тем, которые готовят с сырной начинкой. Расплавленный сыр на горячем лаваше способен ввести в экстаз даже самого капризного гурмана.

Вариантов сырной начинки существует много: с сыром и зеленью, с сыром и курицей, с сыром и грибами. Трудно остановиться и выбрать из них один самый лучший. Существует и несколько способов формирования пирога из лаваша, в зависимости от выбранной начинки.

Не стоит забывать о том, что лаваш – готовый продукт, поэтому его нужно обязательно сверху полить заливкой из яиц и сметаны (майонеза). В противном случае сверху пирог может сгореть, а начинка так и останется сырой.

Ингредиенты Количество
тонких лавашей – 2 шт.
российского сыра – 200 грамм
сыра сулугуни – 200 грамм
яиц – 2 шт.
сметаны жирностью 15% – 200 мл
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 238 Ккал

Этот рецепт довольно прост: лаваш, сыр и заливка. Тем не менее, вкус может изменяться в зависимости от вида сыра, который будет использоваться для начинки. В предложенном варианте используются два вида – Российский и Сулугуни. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Последовательность этапов приготовления:

  1. Подготовить лаваш: нарезать его на круглые или квадратные листы с размерами равными дну формы. Обрезки, которые получатся в результате, не нужно выбрасывать. Они тоже пригодятся;
  2. Приготовить сырную начинку: оба вида сыра натереть на крупной терке и перемешать;
  3. Подготовить заливку: слегка взбить вилкой яйца, добавить к ним сметану. Если использовать домашнюю сметану или магазинную с жирностью 20%, то заливка выйдет очень густой. Исправить это можно немного разбавив ее кефиром. Солить или перчить заливку не стоит, по крайней мере, в первый раз;
  4. Приступаем к формированию пирога. На дно формы уложить лист подготовленного лаваша, кулинарной кистью обильно его смазать заливкой, сверху посыпать смесью сыров;
  5. Так продолжать, пока не закончатся листы. В середине вместо одного из листов можно выложить слой из обрезков. Сверху пирог также обильно смазать заливкой. Последний лист должен прямо-таки раскиснуть от заливки, иначе при запекании его края поднимутся вверх. В духовке пирог должен провести около получаса при 200°С, пока на его поверхности не образуется золотистая корочка.

Пирог из армянского лаваша с курицей и сыром

  • 2 тонких лаваша;
  • 500 грамм куриного филе;
  • 300 грамм сыра твердых сортов;
  • 100 грамм ядер грецких орехов;
  • 1 пучок укропа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм нежирной сметаны;
  • соль, перец.

Калорийность: 215,4 кКал/100 грамм.

Последовательность этапов приготовления:

  1. В чашу блендера сложить куриное мясо, лук, чеснок, зелень, 1 яйцо, добавить соль и перец. Все перемолоть до состояния однородной массы;
  2. Сыр натереть с помощью крупной терки;
  3. Ядра грецких орехов не очень мелко измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
  4. Смешать фарш, орехи и сыр – начинка готова;
  5. Выкладываем начинку вдоль длинной стороны лаваша и сворачиваем его рулетом. Получившийся рулет уложить спиралью в круглую форму;
  6. Взбить сметану и два яйца. Эту заливку вылить сверху на уложенный лаваш. Отправить пирог на полчаса в духовку (температура: 200 градусов).

Слоеный пирог из лаваша с зеленью

Его вкус напоминает хачапури, которые можно встретить в магазинах. Но приготовив один раз этот пирог, уже не захочется покупать подобную выпечку в магазине. В рецепте будет две начинки: творожная и сырная. Те, кто любят острые ощущения могут добавить в творожную составляющую 1 зубчик чеснока, но и без него вкус выпечки будет отменным.

  • 3 тонких лаваша;
  • 300 грамм твердого сыра;
  • 400 грамм творога;
  • 2 пучка укропа;
  • 500 мл ряженки;
  • 2 яйца;
  • смесь сухих трав, соль перец.

Время приготовления: не более 30 минут.

Калорийность: 156,3 кКал/100 грамм.

Последовательность этапов приготовления:

  1. Лаваш нарезать на меньшие куски по размерам формы;
  2. Твердый сыр крупно натереть;
  3. Творог перетереть через сито один раз, добавить измельченный укроп и посолить;
  4. Приготовить заливку из ряженки и яиц, добавить в нее смесь сухих трав, соль и перец по своему вкусу;
  5. Дно и бока формы застелить фольгой. Подготовленный лист лаваша на 10-15 секунд окунуть в заливку, затем уложить в форму, сверху посыпать твердым сыром. Второй лист также выдержать в заливке, уложить на начинку и сверху слой творога с зеленью;
  6. Повторить несколько раз, пока не закончится лаваш. На верхний лист вылить оставшуюся заливку и отправить пирог на 10-15 минут в духовку (температура 180°С).

Рассыпчатый рис в мультиварке получится вкуснее, если вы добавите…

Салат с ветчиной и маринованными грибами, читайте как приготовить.

Куриные котлеты из овсяных хлопьев — пошаговый рецепт с фото на нашем портале.

Сырный пирог с грибами из лаваша в мультиварке

Заменить духовку в процессе приготовления пирога из лаваша превосходно сможет мультиварка. Единственный минус в этом способе – время готовки немного увеличивается.

  • 1 тонкий лаваш;
  • 300 грамм свежих шампиньонов;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 200 мл жирного кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 пучок зелени;
  • соль и специи по вкусу.

Калорийность: 153,0 кКал/100 грамм.

Последовательность этапов приготовления:

  1. Грибы обжарить на растительном масле без лука;
  2. Сыр крупно натереть с помощью терки;
  3. Яйца, кефир и мелкорубленую зелень взбить вилкой или венчиком до однородного состояния;
  4. Лаваш разложить на столе, сверху распределить грибы, посыпать их сыром. Свернуть лаваш рулетом и уложить в чашу мультиварки, сверху вылить кефир с яйцами и зеленью.
  5. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут, затем пирог достать, перевернуть и печь еще 20 минут. Если у мультиварки нет такого режима, то можно использовать другие («Кекс» или «Пароварка»).

Немного советов в помощь кулинару

Подавать готовый пирог из лаваша с несладкими начинками можно со сметаной, кетчупом или другим любимым соусом, посыпав свежей зеленью.

Для рецептов можно использовать как магазинный лаваш, так и лепешки собственного производства. Необязательно он должен быть свежим. Благодаря заливке затвердевшие листы размякнут и, таким образом, их можно будет реанимировать.

Обычно размер листа магазинного лаваша составляет 55 на 70 сантиметров. Это нужно учитывать, выбирая форму для выпечки пирога. Если брать круглую форму, то лучше остановиться на диаметре 20 см. Количества продуктов, указанного в рецептах, хватит для пирога таким диаметром и высотой 5-8 см.

Готовьте пироги из лаваша с сыром в духовке, каждый раз меняя начинку, и наслаждайтесь их чудесным вкусом! Приятного аппетита!

Тонкий лаваш с сыром в духовке: быстро, просто и вкусно

Хочется чего-нибудь вкусненького… Такое желание периодически возникает не только в собственной голове, но и в умах близких родственников. Почему только это происходит всегда не вовремя? Ранним утром, когда настраиваться на долгое приготовление невозможно, или поздним вечером, когда магазины уже закрыты, а на кухне – минимум ингредиентов. В таком случае на выручку придет простейший, быстрый и наивкуснейший пирог из лаваша с сыром в духовке.

Ингредиенты пирога

2 армянских лаваша

Армянский лаваш с сыром в духовке рецепт

Прежде, чем приступить создавать пирог из лаваша с сыром в духовке, нужно определиться с сыром. Выбор этого ингредиента определит конечный вкус продукта. Мягкий сулугуни сделает пирог нежным и нейтральным во вкусовых оттенках. Маасдам гарантирует пирожок со сладкой ноткой, а соединенные в пропорции 50х50 сулугуни и российский подарят в итоге солоноватый слоеный десерт.

Итак, берем пару яиц. Если вам не повезло, и вы приобретаете яйца в магазине, хорошенько промойте скорлупу перед их использованием. Отделяем один желток и отодвигаем его в сторону до окончания приготовления пирога. В работе оказываются одно яйцо и белок другого.

Натираем на крупной терке выбранный сорт сыра. Режем тонкий лаваш на примерно одинаковые порции. Удобнее делать это крупными ножницами. Естественно, кусочки одинаковыми не получатся. Те, которые отчаянно отличаются от основной массы, можно будет разместить в середине нашего блюда.

Отмеряем 100 г молока. Жирность напитка – 2,5%. Наша начинка и так калорийна, увеличивать ее жирность нет нужды.

Смешиваем нашу начинку: натертый сыр, яйца, молоко.

Противень или форму для запекания застилаем пекарской бумагой, смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем прямоугольники лаваша, промазывая слои сырной начинкой.

Когда наш пирог из лаваша с сыром в духовке почти сформирован, и сверху устроился последний кусочек армянской лепешки, не забываем о следующем. Смазываем последний слой растопленным сливочным маслом и тем желтком, который отложили в сторону в самом начале.

Пирог из лаваша с сыром в духовке запекаем при температуре 200 градусов. Как только корочка приобретет характерный румяный цвет – угощение готово. Нежный, сочный, ароматный пирожок обязательно соберет на ужин всю семью.

Рулет из лаваша в духовке: пошаговый рецепт с фото

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой.

Рулеты из лаваша это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи — всегда можно пробовать что-то новое и каждый раз у вас получится оригинальная закуска.

Для запекания в духовке используются любые тонкие лаваши: домашние или магазинные. Можно даже брать лепешки не первой свежести, а пролежавшие несколько дней и подсохшие. При выпечке они пропитаются начинками, заиграют новыми вкусами и ароматами. Читайте ещё: Рулет из лаваша с огурцом: пошаговый рецепт с фото.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашла выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Приготовление:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Четыре куриных яйца отправляем в кастрюльку вариться. Крабовые палочки измельчаем, используя для этого мелкую терку. Чтобы это получилось легко и просто, не нужно их сильно размораживать.
  2. Сваренные вкрутую и остывшие яйца тоже трем на той же терке.   Рыбные консервы можно просто помять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются косточки, поэтому я положила кусочки рыбы в блендер.   Превратила в пастообразную однородную массу.
  3. Консервную пасту и майонез добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой, но и не была слишком жидкой.
  4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Его моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
  5. Вот, что в итоге должно получиться:   Лаваш расстилаем на столе и смачным слоем выкладываем на него начинку.   Затем сворачиваем в рулет и кладем в форму или на противень.
  6. Одно куриное яйцо (помните, оно у нас осталось сырым?) взбиваем вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем его в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания я еще два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки.   Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Плюс такого приготовления – румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
  • граммов 300 колбасы
  • граммов 300 сыра
  • 2-3 средних помидора
  • болгарский перчик (у меня осталась половинка, пришлось экономить)
  • 4-5 ложек сметаны
  • 2-3 ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!
  2. Разложила на доске лаваш, добавила на него пару ложек сметаны и кетчупа, развозюкала ложкой по всей-всей поверхности, ни одного пустого места не оставила. Потерла сыр, равномерно засыпала им намазанный лаваш.
  3. Порезала брусочками колбасу, колбасу разложила аккуратными полосочками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Порезала перчик. Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца. Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
  4. Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
  5. Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист.

Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 штука
  • Курица гриль 400 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук 1 штука
  • Твердый сыр 300 г
  • Легкий майонез 400 г
  • Яйцо куриное 1 штука

Приготовление:

  1. Нарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр.
  3. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазанную половину выложить куриное мясо и посыпать сыром.
  4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз промазать майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, перенести на противень с бумагой для выпекания.
  6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
  7. Запекать, пока не подрумянится, около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке 

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • мясо или любые изделия из него на ваш вкус
  • сыр твёрдый
  • помидор
  • болгарский перчик
  • зелень любая на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • соус томатный
  • специи

Приготовление:

  1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
  2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
  3. Мясо или мясные продукты ( у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
  4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
  5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь мелко порезать, выложить на лаваш
  6. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
  7. Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
  8. Лаваш свернуть рулетом
  9. Сверху обмазать майонезом или сметаной
  10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
  11. Кушать можно горячим и холодным
  12. Мне больше нравиться остывший рулет

Рулет из лаваша с капустой в духовке 

Тонкий армянский лаваш — это просто находка для любого кулинара. Используя его в качестве готового теста, можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие самые разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что тепловая обработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 200 г
  • Тушеная капуста — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Кипяток — 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Смесь перцев — 0,3 ч.л.
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

  1. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду отправила пассероваться лук.
  2. Сюда же добавила смесь перцев и соль.
  3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила кипяток, и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
  4. Соединила лук с тушеной капустой. Добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешала массу.
  5. Самое время попробовать на соль. Я добавлять не стала — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрала соленый изначально
  6. На лаваш выложила начинку и свернула в рулет. Оба рулета положила в форму. Запекала при температуре 200°C минут 15.
  7. Дала немного остыть. Порезала на небольшие кусочки.

Рулеты из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса варена – 250 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 50 гр.
  • Яйцо – 1
  • Кунжут – 100 гр.

Приготовление:

  1. Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.
  2. В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.
  3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.
  4. Готовую начинку заправляем майонезом.
  5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
  7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
  8. Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.
  9. Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.
  10. Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов
  11. Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.
  12. Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.
  13. Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.
  14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.
  15. Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

Рулеты из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 1-2 листа
  • фарш — 300 г
  • морковь — 2 штуки средних
  • лук репчатый — 1 головка
  • сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
  • сливки — 200 м
  • молоко — 100 мл
  • сыр — 100 г (если будет сырная начинка — то побольше)
  • зелень
  • соль, перец, любимые специи для мяса или птицы (зависит от фарша)

Приготовление:

  1. Готовим начинку из мясного фарша — репчатый лук некрупно режем и пассеруем на растительном масле
  2. Добавляем фарш (здесь опять куриный из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжариваем его до слабого подрумянивания
  3. Морковь трем на крупной терке вручную или с помощью комбайна
  4. Добавляем к фаршу и тушим все вместе минут 5-7
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, ну а зелень всегда уместна
  6. Нарезаем треугольники из пластинок лаваша и заворачиваем в них мясную начинку
  7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро пересыпав зеленью
  8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
  9. Укладываем наши рулетики в смазанную маслом огнеупорную форму
  10. Поливаем соусом, помещаем сверху сыр
  11. И отправляем в разогретую духовку минут на 20
  12. Быстро, сочно, вкусно — можно подать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок зелени петрушки или укропа;
  • 1/3 ч. л. черного перца;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 граммов майонеза

Приготовление:

  1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.
  2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.
  3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.
  4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.
  5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.
  6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров.
  7. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.
  8. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.
  9. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 400 граммов ветчины;
  • 100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 сладкий перец;
  • 150 граммов твердого сыра.

Приготовление:

  1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.
  2. Яйца очищаем, натираем мелко.
  3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.
  4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.
  5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.
  6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.
  7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый.
  8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.
  10. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.
  11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

Мясной рулет из лаваша в духовке 

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Помидор крупный – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Майонез – 150 г
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут).
  4. Посолить, поперчить и снять с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
  6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками.
  7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сметану с майонезом
  9. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено».
  10. По величине формы определяем размер лаваша.
  11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
  12. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси).
  13. Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
  14. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом.
  15. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
  16. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.
  17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

Рулет из лаваша запечённый в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Ингредиенты:

  • армянский лаваш,
  • вареная ветчина из индейки,
  • яйца,
  • сыр,
  • сладкий перец,
  • зелёный лук,
  • сметана.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
  2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
  4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
  5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
  6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запечённый рулет из лаваша с фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • лаваш – 1 лист
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
  4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
  5. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
  6. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Быстрый рецепт рулета из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, по желанию
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • листья салата или петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Готовится этот рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро. Сначала подготовьте фарш. Для этого очень мелко порубите луковицу или даже пропустите ее через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 кусков. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Читайте ещё: Рулет из лаваша с ветчиной: пошаговый рецепт с фото.
  2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он точно жестче свиного. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив в него 1-2 ст.л. молока или жирных сливок. Смягчить жесткость говяжьего фарша можно также, прокрутив мясо дважды через мясорубку, или один раз, если фарш вы купили готовый.
  3. Выложите приготовленный фарш на армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рулет и смажьте его взбитым яйцом.
  4. Запекайте при температуре 180С в течение 30 минут. Затем чуть остудите рулет из лаваша с фаршем, нарежьте на кольца и подавайте на широком блюде, украсив листиками петрушки или салата.
  5. Можно сделать и чуть-чуть по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его на круги, обмакните в яйцо и пожарьте на сковороде с двух сторон. Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
  6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае уже получится рулет из лаваша с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо – шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и съедается все.

Лаваш с сыром – Рецепты лаваша с сыром. Как приготовить лаваш с сыром

Лаваш с сыром – это весьма сытная и незатейливая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Данное блюдо будет уместно как в повседневном меню, так и за праздничным столом, если его оформить его в виде вкусных и красивых рулетиков. Универсальность лаваша с сыром позволяет использовать при его приготовлении массу дополнительных ингредиентов, исходя из личных предпочтений – это могут быть разнообразные овощи, грибы, крабовое мясо, слабосоленая или копченая красная рыба, зелень и т.д.

Рецепты рулетов из лаваша с сыром

Столь большой выбор дополнений для сырной начинки дает возможность каждый раз придавать блюду новый оттенок вкуса и экспериментировать в поисках того самого идеального сочетания. Что же касается основного ингредиента блюда, то для приготовления закуски из лаваша подойдет практически любой вид сыра – твердый, плавленый, сулугуни, творожный и т.д. Лаваш с сыром – независимо от дополнительных ингредиентов – отлично дополнят свежая зелень и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

Несмотря на то, что лаваш с сыром – это весьма калорийная и питательная закуска, иногда побаловать себя и своих близких все же можно, ведь маленькие удовольствия делают нашу жизнь чуточку приятнее! «Кулинарный Эдем» составил для вас небольшую подборку рецептов, которые вы можете изменять на свое усмотрение, дополняя их любимыми ингредиентами.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты:
2 тонких армянских лаваша,
200 г твердого сыра,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
2-3 зубчика чеснока,
2 яйца,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Разрезать каждый лаваш на 6 прямоугольников. Натереть сыр на крупной терке и смешать с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Выложить в центр каждого кусочка лаваша около 3 столовых ложек начинки и свернуть конвертиками. Взбить яйца с небольшим количеством соли и обмакнуть в полученной массе каждый конвертик из лаваша. Обжарить конвертики в растительном масле с двух сторон, пока не появится золотистая корочка. Подавать закуску горячей.

Трубочки из лаваша с сыром и вареными яйцами

Ингредиенты:
1 армянский лаваш,
250-300 г твердого сыра,
3 вареных яйца,
2 сырых яйца,
3 столовые ложки майонеза, сметаны или обычного йогурта,
80 мл молока,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Для начинки смешать в миске тертые на крупной терке яйца и сыр, нарезанный зеленый лук и майонез. В другой миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Нарезать лаваш квадратиками одинакового размера, смазать приготовленной начинкой и закрутить трубочками. Обмакнуть трубочки в яичную смесь и обжарить с двух сторон в растительном масле, выложив в сковороду швом вниз. Подавать закуску в горячем или теплом виде.

Рулет из лаваша с плавленым сыром и грибами

Ингредиенты:
2 лаваша,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
80 г плавленого сыра,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
зелень укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле до мягкости. Добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и жарить, периодически помешивая, около 5-7 минут. Посолить и поперчить грибную смесь и остудить. Смазать один лист лаваша половиной плавленого сыра и посыпать измельченным укропом. Смазать плавленым сыром второй лист лаваша, выложить его поверх первого лаваша и равномерно распределить сверху грибную начинку. Аккуратно свернуть лаваши в тугой рулет, обернуть пищевой пленкой и дать пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов. Подавать в нарезанном виде.

Рулет из лаваша с творожным сыром и семгой

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г слабосоленой семги,
400 г творожного сыра,
1 большой огурец,
1 пучок укропа.

Приготовление:
Нарезать семгу очень тонкими ломтиками. Смазать один лист лаваша половиной творожного сыра и посыпать измельченной зеленью. Положить сверху второй лист лаваша, смазать оставшимся творожным сыром, разложить кусочки рыбы и мелко нарезанный огурец. Аккуратно свернуть рулет, обернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Подавать закуску, нарезав ее на небольшие порционные кусочки толщиной 2-3 см.

Рулет из лаваша с сыром и крабовым мясом

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш,
200 г сыра,
1 упаковка крабового мяса,
3-4 столовые ложки майонеза,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Лист лаваша смазать майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпать лаваш мелко нарезанным крабовым мясом и тертым на мелкой терке сыром. Приправить молотым черным перцем по вкусу. Свернуть в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

Хачапури из лаваша с сыром

Ингредиенты:
3 тонких лаваша,
300 г сыра сулугуни,
300 г творога,
2-3 столовые ложки сметаны,
2 яйца,
1/2 пучка зелени,
соль по вкусу.

Приготовление:
Размять творог вилкой со сметаной и перемешать с тертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью. Посолить начинку по вкусу. Выложить один лист лаваша на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выложить сверху половину начинки и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть еще одним листом лаваша и смазать оставшейся начинкой. Выложить сверху третий лист лаваша и смазать его поверхность яйцами, взбитыми со щепоткой соли. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-30 минут до румяного цвета. Подавать закуску теплой, нарезав ломтиками.

Чипсы из лаваша с сыром

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г сметаны или обычного йогурта,
100 г сыра,
1 яйцо,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
В миске взбить сметану (или йогурт) с яйцом, специями и солью. Смазать полученной смесью лаваш, после чего нарезать на кусочки (по размеру чипсов). Выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и посыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке от 5 до 10 минут, пока чипсы не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.

Как вы уже успели убедиться, лаваш с сыром может иметь массу разнообразных вариаций, которые позволяют каждый раз готовить что-то новенькое и удивлять своих близких. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Хачапури из лаваша с сыром, как приготовить

Пожалуй, самое известное грузинское блюдо, которое подается на завтрак, обед и ужин, – хачапури. По сути, это лепешка с сыром. История ее возникновения стара, как мир, и уходит корнями в древние века, когда крестьяне уходили на дальние пастбища с отарой баранов и коз. С собой они брали то, что можно быстро запечь вечером на костре и сытно поужинать, – лепешки из муки и воды с вложенным внутрь кусочком сыра. Испеченная на горячих углях, она давала сытость и силы. Название «хачапури» произошло от двух слов:  творог и хлеб.

Хачапури давно стали визитной карточкой Грузии, где даже запатентован рецепт этого блюда. Популярность объясняется просто – в нем всего 3 ингредиента, которые всегда есть в доме грузинской хозяйки – мука, яйца, сыр. У хозяйки всегда в наличии сулугуни, моцарелла, адыгейский, брынза. Но настоящий хачапури готовится с рассольным имеретинским.

Разновидности хачапури:

  1. По-имеретински – из бездрожжевого теста, приготовленная на мацони с начинкой из имеретинского сыра;
  2. По-мегрельски – с сырной начинкой внутри и снаружи;
  3. По-тбилисски – сулугуни, шпинат и жареный лук;
  4. Пеновани – квадратные, из слоеного бездрожжевого теста;
  5. По-аджарски – из дрожжевого теста в форме лодочки с бортиками с расплавленным сыром и жидким яйцом.

Хачапури из лаваша с сыром на сковороде

Рецепт очень прост в приготовлении, всего за 20-30 минут можно сделать вкусное сытное блюдо. Оно не хуже обычных классических. Расскажу, как приготовить хачапури из тонкого лаваша на сковороде. Начинка из нескольких сортов сыра и творога очень нежная, мягкая. После обжаривания лаваш становится мягким, пропитанным сливочным маслом изнутри. Кефир можно заменить мацони или йогуртом. Для приготовления некоторых видов теста кисломолочный продукт можно взять и не первой свежести, но в этом рецепте рекомендую взять свежий.

Что нам потребуется для хачапури:

  • тонкий лаваш – 2 шт.;
  • сулугуни – 200 г;
  • творог – 100 г;
  • сыр голландский – 150 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 150 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Как пожарить хачапури из лаваша на сковороде

 

 

Вот такие красивые хачапури на сковороде мы приготовили. Начинка получилась очень вкусная, в меру соленая, тягучая и нежная.

Автор: Татьяна

Хачапури из лаваша с сыром в духовке

Эти лепешки любимы не только в солнечной Грузии, эта выпечка давно завоевала популярность во всем мире. К сожалению, на приготовление классического хачапури уходит слишком много времени. Мы же предлагаем приготовить простой вариант вкусной выпечки, где вместо теста будем использовать уже готовый лаваш. Поверьте, на вкусе такая замена совершенно не отражается, ленивые хачапури получаются такими же сочными и вкусными! Для приготовления будем использовать два вида сыра – твердый и любой мягкий или рассольный (Адыгейский, брынзу, Фету, сулугуни). Если под рукой всего один вид, второй можно заменить жирным творогом.

Ингредиенты:

  • лаваш – 300 г;
  • брынза – 150 г;
  • голландский сыр – 150 г;
  • кефир – 1 стакан;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соль – щепотка.

Количество: 4 хачапури

Как запечь хачапури с сыром в духовке

  1. В миску разбиваем два крупных куриных яйца.
  2. Добавляем к яйцам стакан кефира и щепотку соли. Учтите, что рассольные сыры сами по себе соленые. Но если вы используете с пресным вкусом, то количество соли можно увеличить.
  3. Взбиваем все венчиком, пока смесь не станет однородной.
  4. Лаваш делим на три равные части, одну отложим в сторонку, из двух вырезаем ровные круги. Их размер должен быть равным диаметру формы, в которой будет выпекаться хачапури. У меня форма 26 см.
  5. Обрезанный лаваш делим на несколько частей и выкладываем в миску с кефиром и яйцами.
  6. Первым в форму для запекания выкладываем целый лаваш. Если края его выходят далеко за границы формы, их можно немного обрезать. Обрезки добавляем в кефирно-яичную смесь, чтобы они немного размягчились.
  7. Поверх натираем немного твердого сыра.
  8. Сверху накрываем одним из вырезанных кругов.
  9. Следующий слой посыпаем сыром и нарезанной небольшими кусочками брынзой. Часто рассольный сыр не плавится, поэтому его не следует измельчать слишком крупно.
  10. Вылавливаем из кефирно-яичной смеси кусочки лаваша и выкладываем их поверх.
  11. Следующим слоем снова идут твердый и мягкий сыры.
  12. Края нижнего лаваша подгибаем вовнутрь, а поверх выкладываем второй круг.
  13. Поливаем хачапури оставшейся кефирно-яичной смесью так, чтобы не осталось сухих участков.
  14. Сверху посыпаем сыром.
  15. Выпекаем хачапури в разогретой до 175 градусов духовке около 25 минут до румяной корочки.

Сочный и вкусный хачапури в духовке готов. Это вполне здоровая и сытая пища на завтрак, настоящая палочка-выручалочка. Его можно подать как в теплом, так и в остывшем виде, – он одинаково хорош.

Автор: Елена

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 7

Лаваш с творогом в духовке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru!

Хочется запеченных плацинд, а возиться с тестом лень, а может и времени нет! Тогда этот рецепт для вас! Он лично меня всегда выручает. Что для этого нужно?

Берем готовый лаваш, желательно тонкий и уже порезанный! Заполняем творожной начинкой, укладываем в форму, заливаем сметанной заливкой и в духовку! Получается очень сочно и очень вкусно!

Не смотря на то, что пирог из лаваша получается достаточно большой, он за вечер съедается весь! Даже если у вас останется пару кусочков, просто заверните их в пакет и уберите в холодильник. На следующий день отправьте пакет в микроволновую печь и пирог снова станет горячим, сочным, как буд то только что из духовки.

Начинку для лаваша выбираете любую. Я, например, люблю солененькую. Это творог, укроп и зеленый лук. Дети же к зелени относятся предвзято. Приходится уступать! Хотя они очень любят сладкий творог, особенно младшая. В этот раз я приготовила лаваш как с соленым творогом, так и со сладким.

Ингредиенты:

  • лаваш – 300 гр.,
  • яйца – 5 шт.,
  • слив. масло – 20 гр.,
  • творог – 700 гр.,
  • сметана – 400 гр.,
  • немного сливок или молока – 50-100 мл.,
  • соль – для начинки и для заливки – на вкус.
 

Как приготовить:

Перед тем, как заполнять лаваш творожной начинкой, порежьте его на листы по размеру  вашей формы. У меня лаваш порезанный. В пакете на 300 гр. 9 штук. Хотя в форму уместились только 8! Но начинки хватает на все 9.

Форму застилаем пергаментом. Если вы доверяете ему, смазывать не нужно, но лишним слегка смазать не будет!

Всё настолько просто и быстро, что на готовку, кроме духовки, вам потребуется минут 10. В чашу с творогом разбиваем два яйца. И хорошо перемешиваем. Масса не должна быть жидкой!

Если вы решитесь приготовить пирог с творогом из лаваша с двумя начинками, разделите творог на две части.

Я часть творога отложила и добавила к нему немного сахара, ванильки и соли. Остальной творог я только посолила.

Теперь освобождаем лаваш от упаковки и сразу приступаем к заполнению. Каждый лист лаваша желательно смазать растопленным слив. маслом. У меня на это нет времени и я просто выкладываю по кусочку холодного масла в хаотичном порядке.

В духовке все равно растает!

Дальше творожная начинка.

И сворачиваем рулетом. Но не плотно.

Заполняем форму вот такими получившимися рулетами из лаваша с творогом.

Включаем духовку на 180 ºС и готовим сметанную заливку. В мерной кружке соединяем яйца, сметану и немного нежирных сливок. Вместо сливок можно взять молоко, любой жирности. И солим чуть чуть.

Приготовленной заливкой заливаем лаваш с творогом. Желательно, чтоб заливка почти покрыла лаваш. Отправляем форму в духовку на 30 минут. То есть, выпекаем до зарумянивания.

Во время выпечки лаваш любит надуваться, но ничего после извлечения формы из духовки эта вздутость пройдёт.

Лаваш с творогом готов. Теперь, чтоб он не запарился в форме, переносим его вместе с пергаментом на решетку.

Пусть немного остынет, потом мы его освободим от пергамента.

Остывший пирог из лаваша с творогом нарезаем как вам нравится, наливаем стакан компота, чая или молока и приятного вам аппетита!!!

Лаваш-улитка с творогом в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Не так давно я рассказывала Вам, как приготовить вкусный блинный пирог с начинкой из творога. Сегодня мне захотелось повторить его, но вместо блинов, мы будем использовать многими любимый, универсальный продукт — тонкий армянский лаваш. Ведь из него можно готовить не только различные сладкие и несладкие закуски в виде рулетов, а также вкуснейшие запеканки из лаваша, необычно вкусные завтраки для всей семьи и вот такие быстрые пироги. Сегодняшний мой рецепт можно назвать по-разному: пирог, улитка из лаваша или просто быстрая запеканка. И так, нам потребуются довольно простые продукты, которые часто бывают у нас всех в холодильнике. И главным конечно является — лаваш. Кстати, лаваш можно приготовить своими руками в домашних условиях, но это уже совсем другая история…

Потребуется:

  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Творог — 300-400 гр. (можно больше, получится только вкуснее)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 3-5 ст.л.
  • Ванилин — 1 гр.
  • Масло сливочное — для смазывания формы

для заливки:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 5 ст.л.
  • Сахар — 2-3 ст.л.

 

Как приготовить сладкий лаваш с творогом в духовке:

Готовится данное блюдо очень просто и быстро. Сначала смешиваем все ингредиенты для начинки: творог, яйца, сахар и ванилин.

Отдельно соединяем составляющие для заливки: яйца, сметану и сахар. Перемешиваем до полного соединения.

Начинаем собирать рулет из лаваша с творогом. Для этого, лаваш расстелить на столе и смазать хорошенько его творожной начинкой. Используем треть начинки (так как у нас 3 лаваша). Затем просто сворачиваем смазанный лаваш в рулет не слишком плотно.

И смазав форму для выпекания сливочным маслом, выкладываем рулет из лаваша по краю формы. Затем тоже самое проделываем со вторым и третьим лавашем и укладываем друг за другом по кругу. Получается так называемая улитка из лаваша.

Сверху лаваш заливаем подготовленной сметанно-яичной заливкой.

Отправляем форму для запекания в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут. Лаваш отлично подрумянится и станет красивым. Аромат разносится по квартире замечательный. Даём лавашу с творогом немного остыть, по желанию сверху можно присыпать его сахарной пудрой и скорее разрезать на порции.

Красивый, сладкий лаваш с творогом понравится всем и взрослым и детям. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт лепешек с чесноком и сыром | Все рецепты

Для меня этот рецепт – очень хорошая отправная точка, и он оказался очень универсальным. Он стал чуть ли не шоу-стилером основного блюда. Последовал совету нескольких других рецензентов и добавил в тесто около чайной ложки чесночного порошка. Тесто получилось немного липким, и я добавил еще около 1/2 муки, чтобы оно было управляемым.Также смазываем сковороду оливковым маслом, а затем посыпаем кукурузной мукой, чтобы она не прилипала и не протыкала тесто. Замененное масло намазать на 1/2 оливкового масла 1/2 сливочного масла 1/2 чайной ложки орегано и зубчиком чеснока и намазать на тесто. Затем из обзора Parmesian Foccacia Bread от BATMAN BEYOND (рецепт хлебопечки), в котором предлагалось нарезать свежий помидор – я использовал два маленьких и немного свежего базилика – и обжарить в небольшом количестве оливкового масла с небольшим количеством свежей чесночной соли. Затем сбрызните томатной смесью масло / оливковое масло, намазанное на тесто.В конце посыпать пармезианом и запечь. Я использовал ту же температуру, но запекание и установка в середине заняло примерно на 10 минут больше. Очень хорошо! Это исчезло в мгновение ока, и мои дети каждый день умоляли меня сделать это …

Хлеб с первого раза получился отличный. Моему мужу это тоже понравилось. Я объединил шаги 1 и 2, смешав дрожжевую муку, соль и сахар с ГОРЯЧЕЙ водопроводной водой, а затем добавив оливковое масло.Я накрыл его и дал постоять, пока он не увеличился вдвое. Конечный продукт получился очень красивым, с красивой текстурой. Я сделаю это снова. Мой муж думает, что из этого теста тоже получится отличное тесто для пиццы!

4 звезды за отличную лепешку, но я чувствовал, что этому рецепту нужно больше вкуса. Я сделал это дважды. Оба раза тесто выходило идеально. Кто-то упомянул, что это тесто должно быть «мокрым» и липким и не добавлять больше муки.Этот совет был прекрасен. Я просто удостоверился, что у меня достаточно муки, чтобы с ней кататься и на руках, чтобы с ней не было сложно работать. В первый раз, когда я сделал это, я положил в тесто 2 зубчика измельченного чеснока, замешивая его, вместо того, чтобы использовать порошок, и этого было недостаточно. Это все еще была хорошая лепешка. Во второй раз я добавил 4 зубчика и примерно 1 столовую ложку чесночного порошка, и он был более ароматным. Я также оставил сыр, пока он не был готов, примерно через минуту, я смазал его маслом, затем положил сыр и приготовил одну минуту и достал его из духовки и дал ему растаять, пока он отдыхал.Мне это понравилось намного больше, чем то, что требует оригинальный рецепт.

Очень хороший! Я запустил тесто в своей хлебопечке, и, хотя оно идеально собралось после того, как было снято, оно было чрезвычайно липким и с ним было трудно работать. Мне пришлось замесить ТОННУ муки, чтобы с ней можно было работать. Пока я замешивал муку, я также добавил в тесто немного измельченного чеснока и итальянской приправы.В остальном я следовал рецепту. Это было очень хорошо! Я разрезал их на полоски, чтобы они служили как хлебные палочки, и приготовил маринару для макания. У нас они точно будут снова !!

Обожаю этот материал! С ним нам нравится отличная пицца. Я добавляю к нему свежемолотый чеснок (2 зубчика) и 1/2 чайной ложки итальянской приправы, когда перемешиваю. Когда он поднялся, раскатываю, кладу на большую форму для пиццы и запекаю 5 минут при 350 градусах.Затем я поливаю его сыром и начинкой для пиццы. Снова поставьте в духовку на 25 или 30 минут или пока не подрумянится. Одна из ЛУЧШИХ пицц, которые у нас были. НЯМ!

Я сделал это дважды, один раз по рецепту, как написано (отлично), и один раз, заменив чесночный порошок на 3 столовые ложки. или около того измельченного чеснока (даже лучше).

(Первоначально рассмотрено 25 марта 2008 г. – отредактировано по орфографии) У меня не было хлебной муки, поэтому я просто использовал 2 стакана простой муки и добавил 4 чайные ложки витальной пшеничной глютена.Читая обзоры, многие люди отметили, что тесто было липким и что они добавили дополнительную муку, возможно, они не знали, но этот тип теста считается «жидким дрожжевым тестом» – это означает, что оно будет липким, и вам НЕ следует добавлять любая лишняя мука, за исключением, возможно, небольшой посыпки муки для той области, в которой вы в конечном итоге замешиваете тесто. Я даже не замесил его. Я помещаю свое доказательство в стеклянную миску, как только она поднялась, переворачиваю миску на противень, выстланный пергаментом, и поднимаю миску.Вместо простого масла я использовал сливочное масло, в которое уже были смешаны чеснок и травы, а затем я использовал свежий тертый пармезан и смесь итальянских сыров из 6 штук плюс еще сыр моцарелла. Я также добавила немного чесночного порошка и итальянскую приправу в дрожжевое тесто. Это сравнимо с фокаччей, которую я обычно покупаю в местных деликатесах.

Очень понравилась текстура этой лепешки! Я не использовал все сливочное масло, которое требовалось в рецепте, вместо этого я приготовил чесночно-масляный соус для макания.Думаю, в следующий раз я добавлю еще немного сыра и итальянских трав и выберу сырный хлеб. Также попробую это как тесто для пиццы. Спасибо за хороший рецепт!

Я давно хотел попробовать этот рецепт только потому, что он звучал хорошо, но боялся попробовать приготовить хлеб вручную. Ну, в прошлые выходные моя 13-летняя хлебопечка вышла из прилавка в прошлые выходные и сломалась, поэтому сегодня я попробовал этот рецепт.Моя кухня так хорошо пахнет. В точности следовала рецепту и была удивлена, насколько легко было собрать. Теперь у меня есть двойная партия, чтобы приготовить пиццу на ужин (я планирую разделить ее на три части, так как тесто получилось густым). Спасибо за сообщение. Я буду делать это регулярно.

Я оцениваю этот рецепт по вкусу и технологичности. Вкус и текстура готового продукта были замечательными! Я добавила измельченный чеснок в тесто в самом конце и сушила орегано после того, как положила сыры.Моя дочь пожирает это. Однако работоспособность этого рецепта !!!! Я бросил ингредиенты в хлебопечку во время цикла теста для пиццы, и когда все было готово, у меня была тарелка супа. Мне нужно было добавить хороший стакан муки, чтобы сделать его работоспособным даже удаленно, и он все еще оставался липким. Мне также пришлось соскрести толстый слой остатков с кухонного стола. Также было слишком много масла. Может быть, 1/3 стакана необходима, если вы работаете с каким-нибудь растопленным ингредиентом, таким как маргарин, но с топленым маслом я выбрасывал половину.Хотя готовый продукт получился мягким и вкусным, мне не очень понравился неточный перечень измерений.

Рецепт лепешек с чесноком и сыром | Все рецепты

Охлажденная корочка для пиццы отлично подходит в качестве основы для лепешек. У меня не было пармезана, поэтому я использовал романо 3/4 стакана в дополнение к чеддеру. Я раздавил чеснок и, хотя я его любитель, думаю, что в следующий раз урежу хотя бы один зубчик (личные вкусовые предпочтения).Несколько ломтиков черных оливок были бы хорошим дополнением к этой сырной смеси. Это было так легко сделать почти греховным, а возможности безграничны. Спасибо, Брент, нам понравилось!

Хабс и я попробовали это в старом колледже, но в конце концов согласились, что нам это просто не нравится. Корочка в отличие от описанного рецепта была мягкой, а не хрустящей.Кроме того, было слишком много … всего. Я использовал два маленьких зубчика чеснока, и этого было достаточно – я не могу себе представить, чтобы использовать в три раза больше! Три четверти чашки пармезана / романо – это примерно на 2/3 больше. Посыпать даже 1/3 стакана было бы вкуснее. Кроме того, моцарелла была лучшим выбором, по крайней мере, для нас, чем чеддер и петрушка, в меньшем количестве – лучший выбор, чем базилик. Суть, к сожалению, заключалась в том, что это была мягкая тонкая хлебная «корочка» с переизбытком пармезана / романо и чеснока.

Сделано для группы рецептов. Вкусно, вкусно и просто, что не нравится ?! Я использовал пиццу на тонком тесте вместо обычной. Думаю, лучше было бы с обычной корочкой. Спасибо за рецепт.

Выбор группы рецептов: 02 ноября 2013 г. Мы с мужем очень любили этот хлеб.Это почти как наш любимый чесночный сырный хлеб из одной из ближайших пиццерий. Я действительно читал отзывы других участников AR о сокращении чеснока. Я сократил его до 4 (3 маленьких и 1 большой), но в следующий раз я буду использовать только 3. У меня был свежий базилик, который я заморозил, поэтому я взял несколько листьев и разрезал их на корку. Я выпекала это в течение 11 минут, и это был тот цвет, который я искал. Спасибо, Брент, что поделился своим рецептом, он будет снова приготовлен у нас дома.

Сделано для группы рецептов…Очень хороший! Я согласен с тем, что чеснок можно было бы немного уменьшить, но кроме этого, это было великолепно с нашим ужином сегодня вечером и не могло быть проще. Это тоже было бы здорово с петрушкой вместо базилика. Я не смог сделать фото плохого освещения, лол, но обязательно сделаю это в следующий раз. Я бы сделал это снова! Спасибо, что поделились. 🙂

Сказочно сделано в кратчайшие сроки, и детям это нравится, попробуйте.

Розанна Лепешки с чесноком и сыром

Allstar

Я не мог найти тесто для пиццы, поэтому использовал лепешки. Я использовал Азиаго, поскольку у меня не было Романо. Получилось здорово.Тонкие и хрустящие, как нам нравится.

Отличный рецепт. Я попробовал его с тертым сыром Чеддер и тертой моццереллой .. Восхитительно !! браво

Вкусный!! Это было действительно быстро и легко сделать.Нам всем это понравилось. Я буду делать это часто.

Лепешка с сыром Фета (алевропита)

Это традиционный рецепт из региона Эпир на северо-западе Греции, демонстрирующий изобретательность в приготовлении чего-то восхитительного практически из ничего. Эта вкусная, мягкая, тонкая лепешка даже не требует дрожжей или других разрыхлителей, что делает ее идеальным угощением в последнюю минуту – никакого предварительного планирования не требуется!

Как сделать

Эта лепешка начинается с простого яичного теста и покрывается небольшим количеством раскрошенного греческого сыра Фета и обильно сбрызнута оливковым маслом перед запеканием в очень горячей духовке.В результате получается простоватое маслянистое блюдо с острым вкусом, которое можно приготовить в кратчайшие сроки. Для дополнительной текстуры вы также можете натереть небольшой цуккини в кляре, кожуре и всем остальном. Нарежьте хлеб на небольшие квадраты и предложите его своим гостям с небольшим количеством хрустящего сухого вина перед ужином или приготовьте его для простой трапезы вместе с сезонным зеленым салатом. Это отличная (и быстрая) закуска для детей после школы. Взрослые и дети обязательно сожрут всю сковороду за считанные минуты!

  • 1,5 стакана универсальной муки
  • 1 стакан воды (или молока)
  • 1 фунт.яйцо
  • ½ стакана простого йогурта
  • ½ ч. Л. морская соль
  • ¼ ч. Л. свежемолотый перец
  • 3 TBSP. оливковое масло для сковороды

Для начинки:

  • 1 чашка греческой феты в крошке
  • 2-3 TBSP. оливковое масло
  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  1. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла.
  1. Поместите форму для выпечки 13 x 9 (или 12-дюймовую чугунную сковороду) в горячую духовку на 5 минут или пока она не станет очень горячей. Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки, быстро налейте на нее оливковое масло и смажьте им сковороду. (Это гарантирует, что сырный хлеб не прилипнет к сковороде).
  1. Вылейте тесто на горячую сковороду. Равномерно посыпьте крошку феты сверху, затем сбрызните оливковым маслом. Поставьте противень на нижнюю решетку духовки и запекайте около 25–30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.Во время выпекания вытолкните вилкой пузырьки воздуха, которые могут образоваться на пироге.
  1. Дайте немного остыть, прежде чем разрезать на квадраты и подавать.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Греческая Пита Пицца – TipBuzz

Пицца из лаваша – это потрясающий легкий обед или закуска из лаваша, сыра и ваших любимых начинок. Этот рецепт пиццы из лаваша легко приготовить из простых ингредиентов менее чем за 20 минут.Так что откажитесь от заказа пиццы и приготовьте вместо этого свою!

Pita pizza действительно доставит вам удовольствие, когда вы захотите пиццу! Скорость приготовления и восхитительный вкус делают эту мини-пиццу непревзойденной. Дети и придирчивые едоки любят их не меньше взрослых!

Вы можете подавать их по отдельности в качестве основного блюда или нарезать кусочками для закуски, когда развлекаетесь. Они вкусные в горячем виде или комнатной температуры. Если вам нужен еще один рецепт закуски к пицце, попробуйте наш Pizza Star Pull Apart.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИТА-ПИЦЦУ

Есть 4 основных ингредиента для пиццы с питой:

  1. Пита : Карманы из белого или цельнозернового лаваша, 7-9 дюймов (17-22 см) в диаметре
  2. Соус : томатный соус, соус для пиццы или соус песто (по желанию)
  3. Начинки : шпинат, свежий базилик, оливки без косточек
  4. Сыр : тертая моцарелла или чеддер

Помните, что это отдельные пиццы, поэтому каждую можно приготовить по-разному, и это здорово, когда людям нравятся разные начинки.Этот рецепт выполнен в греческом стиле с использованием шпината, помидоров и оливок. Однако вы можете легко заменить ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Единственное, что вам понадобится, – это противень. Выложите лаваш на противень, смажьте оливковым маслом, добавьте начинку и закончите сыром. Выпекайте в обычной духовке при температуре 375 o F (191 o C) или в тостере при температуре 400 o F (204 o C), пока сыр не станет пузырящимся и золотистым.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИТА-ПИЦЦУ:

Easy Pita Pizza (с видео)

Пицца из лаваша – это потрясающий легкий обед или закуска из лаваша, сыра и ваших любимых начинок.Этот рецепт пиццы из лаваша легко приготовить из простых ингредиентов менее чем за 20 минут.

  • Разогрейте духовку или тостер до 375 ° F (191 ° C). Выстелите противень пергаментом или фольгой.

  • В небольшой миске смешайте лимонный сок, орегано, базилик, чесночный порошок и оливковое масло до однородной массы.

  • Положите кружочки лаваша на противень и слегка смажьте смесью лимонного масла.

  • В средней миске смешайте шпинат, помидоры и оливки.Добавьте лимонно-масляную смесь и взбивайте до образования покрытия.

  • Равномерно выложите смесь шпината на кружочки лаваша.

  • Посыпать сверху сыром.

  • Выпекайте 10 минут или пока сыр не начнет пузыриться.

  • Вынуть из духовки. Подавайте и наслаждайтесь!

  • Если вы не можете найти лаваш, можно также использовать лепешку или индийский хлеб наан.
  • Если вы предпочитаете хрустящую корочку, разделите каждый лаваш на две тонкие половинки.
  • Для здорового питания рассмотрите возможность использования цельнозернового лаваша, нежирного сыра и соуса с низким содержанием натрия.
  • Используйте тонкий слой соуса, чтобы пита не стала сырой.
  • Для пикантности посыпать сыром хлопьями красного перца.

Пищевая ценность

Easy Pita Pizza (с видео)

Сумма на порцию

калорий 456 Калорий в составе жира 288

% дневной нормы *

Жиры 32 г 49%

Насыщенные жиры 9 г 45%

Полиненасыщенные жиры 4 г

Мононенасыщенные жиры 19 г

Холестерин 360002

9203 9000 36 мг128 9000 9203 Калий 236 мг 7%

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

30127

Витамин A 1850IU 37%

Витамин C 13.2 мг 16%

Кальций 390 мг 39%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТА ПИЦЦЫ

Еще рецепты мини-пиццы:

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 10 июля 2016 г. и обновлено 27 марта 2019 г.

Лепешки с сырным чесноком и куркумой (GF & DF)

Лепешки без глютена и молочных продуктов….да, это достижимо!

Сегодняшний рецепт – это великолепные лепешки с сырным чесноком и куркумой. Позвольте мне рассказать вам кое-что бесплатно, он пахнет потрясающе! Как будто я одержим! Если вам нравится запах хлебного теста, добавьте в эту смесь чеснок и зелень… вы чувствуете запах? Давай рок-н-ролл!

Так что это не обычная лепешка, я тоже имею в виду текстуру. Мне очень нравится текстура этого конкретного рецепта хлеба. Он хрустящий снаружи и жевательный внутри.Он полностью без глютена и молочных продуктов, ура !!! Интересный факт: кокосовое масло можно заменить чистым топленым маслом! Попробуйте, если вас не слишком заботят молочные продукты. Вы также можете добавить предпочитаемый сыр, если не хотите использовать веганский сыр. Вы можете найти веганский сыр в местном магазине по продаже диетических продуктов.

Как я уже говорил, текстура этой лепешки без глютена более жевательная, и она такая вкусная !! Это не тот тонкий бумажный лаваш, где он похож на кукурузную стружку, нет, у этой лепешки есть характер, вкус и восхитительное сочетание вкусной начинки.Я предлагаю вам усердно употреблять чесночный порошок, потому что чесночный порошок – это все, что нужно!

Эту лепешку очень просто приготовить. Буквально совсем не похож на обычный хлеб. Вы разогреваете кокосовую жидкость, взбиваете сухие и складываете их вместе. Затем из яиц образуется влажное тесто, которое вы выкладываете на противень и запекаете! Добавьте сыр в середине приготовления, чтобы он полностью расплавился. Вы видите эту сочную восхитительность ?? Хорошо, «сочится» уже не так аппетитно, не так ли? 😉

Потрясающе! Мы уже обсудили, что такое эта восхитительная лепешка без глютена и молочных продуктов, и теперь ваша очередь приготовить себе порцию! Наслаждаться!


Лепешка с сырным чесноком и куркумой (GF & DF)

Автор: Wholesome Patisserie

Тип рецепта: Лепешка, без глютена, без молочных продуктов

Количество порций: 4-6

    Ингредиенты Плоский хлеб

  • 1 чашка тапиоковой муки
  • 2 столовые ложки кокосовой муки
  • 1 столовая ложка сушеной смеси итальянских трав
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки молотой куркумы
  • ½ чайной ложки гималайской розовой соли
  • 900 56 кокосовой соли
  • ¼ чашки кокосового масла
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • Начинки
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • ½ столовых ложки сушеных итальянских трав
  • 1 чашка тертого веганского сыра (или обычного сыра)
  • Маленькая горсть свежей рукколы (руккола) листья
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Метод

  1. Лепешка 9 0056
  2. Разогрейте духовку до 200 ° C (390 ° F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой, отложите в сторону.
  3. В большой миске смешайте тапиоку, кокосовую муку, итальянские травы, чеснок, куркуму и соль, хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
  4. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите кокосовые сливки и кокосовое масло до появления маленьких пузырьков по краям, но не до кипения, периодически помешивая. Когда будете готовы, выключите огонь.
  5. Вылейте нагретую кокосовую смесь в мучную смесь, тщательно перемешивая, пока она не станет однородной.Дайте тесту постоять 5 минут.
  6. Перемешайте слегка взбитое яйцо до однородной массы.
  7. Вылейте тесто в центр подготовленного противня. С помощью лопатки распределите тесто в большую круглую форму прибл. ¼ дюйма толщиной.
  8. Начинки
  9. Посыпать тесто чесночным порошком и итальянскими травами.
  10. Выпекайте 10-20 минут, пока не станет светло-золотистого цвета, а края не станут хрустящими.
  11. Вынуть из духовки и посыпать тертым сыром.
  12. Вернитесь в духовку и готовьте еще 5-10 минут или пока сыр полностью не расплавится.
  13. Вынуть и сверху положить свежие листья рукколы (рукколы) и сбрызнуть оливковым маслом.
  14. Нарежьте хлеб кусочками желаемого размера. Для этого шага я использовал колесо для пиццы.
  15. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Храните остатки в герметичном контейнере, в кладовой или в холодильнике в течение 1-2 дней.
Вместо кокосового масла можно также использовать чистое топленое масло.

3.5.3226


Пицца из мускатного сквоша и яблочного лаваша с сыром Чеддер и шалфеем

Этот пост был первоначально опубликован здесь 21 октября 2013 года. Я внес некоторые изменения в рецепт и обновил текст и фотографии, чтобы отразить это. Надеюсь, вы попробуете эти легкие осенние пиццы!

Эти лаваши – все, что мне нравится в осени.

Ну… по крайней мере, что касается еды.

Это жареная мускатная тыква, нарезанные яблоки, свежий шалфей и острый сыр чеддер.

И я упоминал, что они тоже миниатюрные? Потому что они.

ТАК чертовски мило. Верно?!?!

Мне нравится думать об этих маленьких детях, как о пицце «Осенняя пицца». Но вместо томатного соуса у нас есть тонкий слой протертой мускатной тыквы. Чтобы приготовить пюре из тыквенных орехов, я обжариваю половинки тыквенных орехов до тех пор, пока мякоть не станет полностью мягкой, что позволяет легко размять мякоть вилкой. Этот процесс займет у вас больше часа, но он того стоит.Потому что и вкус, и текстура полученного пюре превосходят другие методы (например, кипячение или обжаривание небольших кубиков). По крайней мере, это мое скромное мнение.

В итоге у вас получится больше пюре из мускатной тыквы, чем нужно для приготовления этой пиццы из лаваша, но остатки будут храниться в вашем холодильнике в течение 4-5 дней. Так что вы можете использовать его в течение недели в качестве гарнира. Или для приготовления еще пиццы из лаваша!

Так что же делать с этими пиццами из мускатного сквоша и яблочного лаваша с сыром чеддер и шалфеем? Лично я люблю их на обед.Обычно я готовлю партию пюре из мускатной тыквы к началу своей недели. Тогда просто соберите и испеките по 2-3 питы за раз для моего обеда. Супер просто!

Мне лично нравится сочетание острого сыра чеддер с яблоками. Но хаварти или моцарелла тоже подойдут. Дайте мне знать, что вы пробуете / предпочитаете!

Ура,

Лиз

Кратко:

Доходность: На 4 порции

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час 25 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Состав

Для мускатной тыквы:

  • 1 мускатная тыква
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 ч. Л.соль
  • 1/2 ч. Л. черный перец

Для пиццы:

  • 8 мини-лавашей / индивидуального размера
  • Примерно 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 средних яблока, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • 24 свежих листа шалфея
  • Около 1 столовой ложки меда
  • Хлопья красного перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Разрежьте ореховую тыкву пополам вдоль.Соскоблите и выбросьте семена. Затем положите половинки тыквенного ореха, разрезанные стороной вверх, в большую форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать измельченным чесноком, солью и черным перцем. Переложите форму для выпечки в предварительно разогретую духовку и запекайте мускатную тыкву около 50 минут. Затем слегка накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и продолжайте жарить тыкву, пока мякоть не станет очень нежной и ее легко проткнуть вилкой, еще примерно 15-20 минут.
  3. Выньте форму для выпечки из духовки и отставьте в сторону, чтобы она остыла.Когда тыква достаточно остынет, чтобы ее можно было использовать, пальцами снимите кожицу с мякоти. Удалите кожуру и переложите мякоть в чистую миску. Разомните вилкой до однородной массы. Попробовать и при необходимости посолить и поперчить. Накройте, чтобы согреться. У вас будет больше кабачков, чем вам понадобится по этому рецепту. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 4-5 дней.
  4. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Положите лаваш на пергаментную бумагу и смажьте каждый кусок тонким слоем оливкового масла.Нанесите примерно 2-3 столовых ложки пюре из мускатной тыквы на каждый кусок. Затем положите сверху ломтики яблока, сыр чеддер и листья шалфея, равномерно распределив ингредиенты между восемью кусочками хлеба.
  5. Переложите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 12-13 минут. Удалите и отложите в сторону.
  6. Сбрызните каждый кусок медом и посыпьте хлопьями красного перца перед подачей на стол. Наслаждайтесь немедленно.

Лепешка для пиццы | The Cosy Apron

Эта пицца из лепешек очень тонкая и хрустящая, приготовленная с большим количеством свежих начинок, что делает пиццу легкой и ароматной!

Пицца с лепешками, легкое воплощение традиционной пиццы

Я ценю тот факт, что всякий раз, когда мы испытываем тягу к этому маленькому вкусному угощению с его хрустящей корочкой и ароматной начинкой, я могу легко приготовить его дома.А самодельный означает, что мы получаем намного больше , еще , чтобы наслаждаться, даже сэкономив несколько долларов!

Пицца «Лепешки» – это действительно «легкость», чтобы ее можно было легко нарезать небольшими дольками или прямоугольниками и наслаждаться ими в качестве элегантной закуски перед едой, чтобы возбудить аппетит.

Так что там, где более традиционная пицца может быть немного тяжелой и действительно наполнять вас после пары кусочков, пицца с лепешками позволит вам сочетать ее с сытным салатом и, возможно, даже с несколькими другими вкусностями.

Как приготовить пиццу с лепешками

Рецепт вкусной пиццы с лепешками – это упаковка большого количества аромата на очень тонкую, почти похожую на крекер емкость, и на самом деле она требует очень мало времени в духовке. Так что для корочки я использую лаваш.

Лаваш – это тонкие и прямоугольные лепешки ближневосточного типа, которые быстро хрустят в духовке в течение нескольких минут, а затем покрываются сверху.

Мне нравится тот факт, что с приготовлением теста не нужно отвлекаться – не нужно замешивать.Мне просто нравится придавать лаваш немного аромата, смазывая его оливковым маслом с чесноком, прежде чем обжарить его в духовке и посыпать!

А поскольку лаваш такой тонкий и хрустящий, ингредиенты должны быть очень легкими и нежными.

Добавьте немного цельномолочной моцареллы, а также немного свежего прошутто, стружки пармезана и рукколы, а также простое домашнее чатни из сушеных на солнце помидоров, которые можно сбрызнуть сверху, чтобы добавить еще больше аромата и цвета. .

Так соблазнительно и аппетитно, что вы не можете съесть всего один кусочек! 😉

Вот мой рецепт пиццы вкратце:

  1. Для начала я готовлю чатни из сушеных на солнце помидоров, хрустящую корочку и нарезываю прошутто, а также готовлю пару других ингредиентов для начинки.
  2. Что касается лаваша, я смазываю одну сторону каждого из них смесью чеснока и оливкового масла, затем поджариваю в духовке при 400 ° в течение примерно 6 минут.
  3. Когда лаваш готов, я достаю его из духовки, переворачиваю и посыпаю моцареллой; Затем я запекаю еще пару минут, пока сыр не растает.
  4. Я заканчиваю лепешку для пиццы, добавляя немного рукколы, немного пармезана, тонко нарезанного красного лука, немного хрустящего прошутто и немного моросящего чатни из сушеных на солнце помидоров.
  5. Перед подачей на стол я режу пиццу дольками.!

(Полный рецепт ниже …)

Рецепт

Пицца лепешка

by Ingrid Beer

Эта пицца с лепешками тонкая, хрустящая и наполнена ароматом таких начинок, как прошутто, руккола и бритый пармезан, готовая в мгновение ока!

Категория: Закуска
Кухня: Американская

Урожайность: На 2 лепешки

Пищевая ценность: 984 калорий (на 1 лепешку 10 минут)

Время приготовления: Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут

Пицца с лепешками Ингредиенты:

• Оливковое масло
• 2 зубчика чеснока, выдавленные через чесночный пресс
• 2 куска лаваша
• Соль
• Черный перец
• От 1 до 1 ½ стакана тертого цельномолочного сыра моцарелла
• 8 полосок прошутто, хрустящих на сковороде и разорванных
• 1 стакан рукколы
• стакана супер-тонко нарезанного красного лука
• Пармезан с стружкой

Чатни из сушеных на солнце помидоров Ингредиенты:

• ¼ чашки сушеных на солнце помидоров с соломой (в масле)
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки уксуса Red Win
• 1 столовая ложка плоских листьев sley
• ½ чайной ложки (с горкой) соли
• щепотка черного перца
• ¼ стакана плюс 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

-Чтобы приготовить чатни: поместите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миску кухонный комбайн и обрабатывать до пастообразной консистенции; при работающем процессоре медленно сбрызните маслом, пока все не превратится в эмульсию; использовать сразу или хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

– Для приготовления лепешек для пиццы: разогрейте духовку до 400 ° и выстелите большой (или два меньших) противень фольгой.

– Смешайте около 2 столовых ложек оливкового масла с прессованным чесноком и смажьте этой смесью одну сторону каждого хлеба для лаваша; Положите лаваш на противень масляной стороной вверх и выпекайте 6 минут, пока он не станет хрустящим.

– Достаньте из духовки, переверните лаваш на другую сторону и посыпьте эту сторону равным количеством тертого сыра моцарелла; снова поставьте в духовку и запекайте около 5 минут или пока лаваш не станет золотисто-коричневым и хрустящим, а сыр не расплавится.

– Завершите пиццу, посыпав хрустящей ветчиной прошутто, затем немного рукколы и тонко нарезанного красного лука, и сбрызнув немного чатни из вяленых помидоров; В завершение добавьте немного сбритого пармезана, нарежьте пиццу дольками или квадратами и подавайте в горячем виде или при комнатной температуре.

Советы и лакомые кусочки для пиццы с лепешками:

  • Лаваш для тонкой нежной корочки: Цель – сделать эту пиццу легкой и быстрой в приготовлении, а использование лаваша (или оберток) поможет.Обычно вы можете найти лаваш там, где вы найдете лаваш, большие лепешки или другие специальные «обертки».
  • Сохранение легкости начинки: Поскольку хрустящий лаваш не может выдержать слишком тяжелую загрузку начинки, я предпочитаю, чтобы вещи оставались легкими и воздушными, так сказать. Не переусердствуйте с количеством начинки, лучше меньше, но более ароматно!
  • Руккола и прошутто, идеальное сочетание: Мне нравится немного перечной зелени в качестве начинки для лепешки пиццы, поэтому в этом рецепте я предпочитаю рукколу.И поскольку намек на дымный пикантность тоже очень хорош, я предпочитаю прошутто, которое я хрустящим на горячей сковороде и нарезываю, так как он хорошо сочетается с рукколой.
  • Пара сыров: Небольшой слой топленой моцареллы восхитителен для лепешки пиццы, так что это будет первым; И отличный, острый финишер – это бритый пармезан.
  • Чатни из вяленых помидоров или песто из магазина: Мой небольшой рецепт чатни из вяленых помидоров очень прост и имеет немного острой сладости, но вы, безусловно, можете заменить магазинный песто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.