Тушеная капуста в мультиварке рецепт с фото с мясом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Тушеная капуста с мясом – это классика жанра. Большинство хозяек считают, что вкусней всего тушеная капуста получается со свининой. Я думаю, что правильно потушенная капуста хороша с любым мясом, копченостями и колбасой. Для приготовления тушеной капусты подойдёт любая часть мяса, и задняя, и лопатка, и шея. Также для тушения можно брать любую капусту, как свежую, так и квашеную, либо их смесь. Тушить капусту можно в казане, кастрюле, сковороде. Я сегодня делаю тушеную капусту с мясом в мультиварке – блюдо недорогое, вкусное, полезное. Во время поста можно готовить и без мяса.

Ингредиенты:

мясо – 400 – 500 г
капуста – 1 кг
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
соль и специи – по вкусу
растительное масло
вода – 0,5 стакана

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке:

В режиме “выпечка” обжарить мясо кусочками. У меня обычно на это уходит 25 – 30 минут.

Затем добавить нарезанный лук и морковь, перемешать и тушить еще 10-15 минут на этом же режиме. При желании можно добавить томатную пасту или любой томатный соус.

Капусту мелко нашинковать и отправить к мясу. Все перемешать. Посолить, посыпать специями – по вкусу. Налить полстакана воды, закрыть крышку, установить режим “выпечка” на 40 минут.

За время приготовления один-два раза капусту в мультиварке перемешать.

После сигнала еще раз тушеную капусту с мясом в мультиварке перемешать. И подать к столу.

При желании тушеную капусту можно оставить на 30 минут на “подогреве”, блюдо будет еще вкуснее!

Приятного аппетита!!!

Можно тушить капусту в мультиварке другим способом – без воды, обжарку готовим, как обычно на “выпечке”, далее переводим на режим “тушение” 1 час, после сигнала капусту перемешиваем и включаем режим “плов”. На плове капуста еще тушится минут 20-25. Процесс долгий, но результат вкусный)

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке – рецепт с фото

Тушеная капуста в мультиварке – одно из любимых диетических блюд. Она отлично сочетается с мясным фаршем, луком и морковью, благодаря которым блюдо получается еще вкуснее и сытнее.

Молодая тушеная капуста в мультиварке является сытным, вкусным и полезным блюдом. В летний период такая еда (сочетание овощей и мяса) приносит больше удовольствия, нежели блюда из мяса с кашами или макаронами. В тушеной капусте минимальное количество калорий и много питательных веществ, что особенно ценят приверженцы здорового питания и те, кто заботится о стройности фигуры.

Это второе блюдо в мультиварке готовится быстро, и поэтому заслуживает особого внимания. Понравится тем, кто любит рецепты на скорую руку.

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке Редмонд 4502.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

мясной фарш (у меня свиной) – 400 г
молодая капуста (можно и старую) – 800-900 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
растительное масло
чеснок – по желанию
соль, перец, другие специи – по вкусу.

Способ приготовления

Рецепт тушеной капусты с фаршем в мультиварке начинается с приготовления пассеровки. Лук необходимо нарезать, а морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Выложить в чашу мультиварки (у меня будет тушеная капуста в мультиварке Редмонд).
Включить режим «Жарка» 10 мин. Но здесь важно перемешивать овощи и смотреть на их готовность самостоятельно. Как только они зарумянились, отключить программу. На это может уйти всего 3-5 минут.

Пассеровка готова. Теперь добавим фарш. Я готовила его из лопаточной части свиной туши.
Остается посолить фарш с овощами, приправить перцем и перемешать. По желанию можно добавить любимые специи. Я же обошлась смесью перцев. Продолжаем готовить на режиме «Жарка» еще минут 10. А пока нашинкуем капусту.
Фарш обжарился, и почти готов к употреблению.
Выкладываем капусту. Ее довольно много, поэтому я выкладываю частями и немного жду, пока нижняя партия слега осядет. Не забудем посолить и перемешать. Включаем режим «Тушение» 10-15 минут. Время приготовления зависит от капусты. Если она молодая, то готовится за считанные минуты. Поэтому следите. У меня тушеная капуста с фаршем в мультиварке готовилась около 8 минут на режиме тушения. После окончания приготовления добавляем давленый чеснок (по желанию).
Наше вкусное, полезное и легкое блюдо готово! Остается подать к столу.

Тушеную капусту с фаршем следует подавать, посыпав рубленой свежей зеленью.

На заметку:

Молодая тушеная капуста в мультиварке с фаршем не требует добавления томата. Она и в таком естественном виде весьма хороша.
Молодую капусту, конечно же, можно заменить старой. При этом вероятно придется увеличить время тушения.
При желании вы можете добавить в это блюдо сладкий перец или другие овощи по вкусу.
Помните, что чем жирнее выбранное вами мясо, тем калорийнее получится блюдо.
Если желаете, чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить горсть пропаренного риса (100 г) за 10-12 минут до конца тушения капусты. Предварительно рис залейте кипятком на 15 минут, затем воду слейте. Одновременно с рисом не забудьте добавить в мультиварку 150г воды.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Тушеная капуста в мультиварке – рецепт приготовления с фото

Тушеная капуста – традиционный рецепт как славянской, так и польской, белорусской и литовской кухонь. Смесь тушеной капусты с мясом, колбасой или фаршем в Польше называют бигос, в Белоруссии рецепт дополняют лесными грибами. Бигос легко и быстро можно приготовить в скороварке. С появлением мультиварки почти на каждой кухне жизнь хозяек значительно облегчилась, а мужья все чаще радуются новым вкусностям. Тушеная капуста с курицей в мультиварке обязательно понравиться вашим домочадцам.

Содержание:

Тушеная капуста с курицей
Тушеная капуста с мясным фаршем

Тушеная капуста с кусочками куриного филе

С приходом зимы вкусные свежие овощи постепенно пропадают с полок супермаркетов, и все начинают опустошать полки кладовых и подвалов, открывая банки с консервацией. Рецепт капусты, стушенной в скороварке, разнообразит список зимних овощных блюд. Чтобы гарнир имел более насыщенный вкус и был более питательным, можно приготовить его с куриным мясом. Следуйте пошаговой инструкции и наслаждайтесь красивым, как на фото, и очень ароматным блюдом.

Ингредиенты:

Капуста: 1 небольшая головка (до 1 кг)
Куриная грудка: 1 шт. (200 г)
Томатная паста (или домашний морс): 2 ст.л.
Лук репчатый: 2 шт.
Морковка: 2 шт. (или 1 большая)
Вода – 100 мл;
Соль;
Сахар – 0,5 ч.л.
Специи (черный перец, базилик).

Способ приготовления:

Мелко нарежьте луковицу, морковь лучше натереть на крупной терке (как должны выглядеть овощи, видно на фото).
Сделайте поджарку в скороварке, налив в кастрюлю немного растительного масла. Если вы обладатель мультиварки редмонд, подойдет режим «Жарка». Лучок должен стать золотистым.
Тем временем займитесь мясом: филе нужно помыть, очистить от пленки и лишнего жира. Резать нужно не сильно крупно, как на фото снизу.
Поджаренные овощи смешайте с мясом в чаше скороварки. Программу «Жарка» на мультиварке фирмы редмонд смените на режим «Выпечка» и задайте время 45 минут. Каждые 15 минут наведывайтесь и перемешивайте содержимое, чтобы мясо и овощи не подгорели.
Пока в скороварке овощи тушатся с куриным мясом, займитесь шинкованием главного овоща. Делать это нужно большим, острым ножом. Можно пользоваться специальной доской для шинкования, это упростит весь процесс. Шинковать нужно тонко, как на фото. Избегайте больших кусков, которые могут не прожариться в скороварке.
Поместите нарезанную капусту в чашу мультиварки сверху на поджаренные продукты.
Чтобы придать блюду яркий цвет и кисло-сладкий вкус, разведите в воде томатную пасту и влейте полученную смесь в мультикастрюлю. Перед тушением в скороварке посолите, поперчите и немного посахарите бигос. Любители «остренького» могут добавить капельку лимонной кислоты.
Готовя это кушанье в мультиварке редмонд, выставьте режим «Тушение» на 50 минут. Если такой режим отсутствует, многие хозяйки советуют заменить его на «Выпечка» или даже «Суп» (время готовки в таком случае стоит продлить на 10-15 минут). Периодически не забывайте помешивать овощи с мясом деревянной лопаткой.
Обладатели мультиварок редмонд могут наслаждаться видом и запахом полезного и вкусного блюда уже через 50 минут. При выполнении рекомендаций, капустка выйдет невероятно ароматная, кисловато-сладкая и красивая, как на фото.

Этот простой, вкусный рецепт отлично дополнит любую кашу или блюда из картофеля. Как самостоятельное блюдо подавать его нужно с черным ржаным хлебом. Нужно уметь готовить не только вкусно, но и полезно. Этот рецепт доказывает, что это возможно.

Вернутся к содержанию

Нежная тушеная капуста с мясным фаршем

Зимой выбор овощей совсем невелик. Именно в эту пору хозяйкам нужно проявлять смекалку и находить рецепты, способные разнообразить рацион полезными овощными блюдами. Если квашеная капуста и консервация уже надоели, можно попробовать стушить капусту с фаршем. Такой рецепт помогает убить двух зайцев: это сразу и вкусный гарнир, и питательное блюдо с мясом. Следуйте нашим инструкциям для приготовления невероятно вкусного ароматного блюда.

Ингредиенты:

Капуста: 1 небольшая головка
Фарш куриный (можно свиной): 0,5 кг;
Лук репчатый: 1 шт.
Морковка: 2 шт.
Томатная паста (при желании морс): 3 ст.л.
Сахар: 0,5 ч.л.
Соль
Черный перец
Базилик
Кориандр

Способ приготовления:

Лук нарезать мелкими кусочками.
Морковь мелко натереть (как на фото).
Главный овощ тоненько нашинковать острым ножом или с помощью специальной шинковальной доски.
Займитесь фаршем: без добавления масла поместите его в кастрюлю и выставьте режим «Выпечка» или «Жарка» (если у вас мультиварка редмонд) на 25 минут.
Нарезанный лук смешайте с поджаренным фаршем.
Следом всыпьте морковь и добавьте томатную пасту, соль и чуть-чуть сахара. Все ингредиенты хорошо перемешайте с фаршем.
Сверху на мясо выложить нашинкованную капусту и прижать ее рукой.
Обладательницы мультиварок редмонд могут применить режим «Тушение» на 50 минут. Если такой режим отсутствует, то подойдут «Выпечка» и «Суп». Не забывайте периодически перемешивать овощи с фаршем во избежание подгорания.
Уже менее чем через час мультиварка редмонд приготовит неимоверно вкусное и аппетитное блюдо, прям как на фото.

Тушенная с фаршем капуста заменит не только гарнир, но и мясное блюдо. Если вы не знали, как приготовить тушеную капусту в мультиварке, то теперь это не составит для вас труда. Вкусная, сочная, остренькая капустка в томатном соусе с кусочками нежного мяса – отличный вариант разнообразить свое зимнее меню.

Видео рецепт тушеной капусты в мультиварке поларис

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Капуста в мультиварке – рецепты с фото на Повар.ру (43 рецепта капусты в мультиварке)

Пирог с капустой в мультиварке 3.5

Пирог с капустой в мультиварке готовится гораздо проще, нежели классическим способом. Получается весьма вкусный бюджетный пирог из доступных ингредиентов. Рассказываю, как его приготовить! …далее

Добавил: Povarioshka 11.06.2013

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке 4.2

Очень хороший рецепт для тех, кто желает быстро и сытно покушать. Тушеная капуста с картошкой в мультиварке получается очень вкусной. Блюдо чисто овощное, но если желаете, можно добавить и мясо. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2015

Капуста с рисом в мультиварке 4.5

Лето на подходе! Пора скидывать зимнюю одежду, а вместе с ней и лишний вес. Идеальное блюдо для тех, кто заботится о фигуре – капуста с рисом в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 19.04.2013

Капуста тушеная в мультиварке 3.6

Если вы ищете простой рецепт приготовления легкого, вкусного и полезного блюда – вам сюда! Мы расскажем как быстро и легко потушить капусту, используя мультиварку. …далее

Добавил: Glasha 25.03.2013

Капуста с мясом и картошкой в мультиварке 4.6

Великолепный вариант обеда или ужина для всей семьи! С молодой картошкой и свежей капустой получается необыкновенно вкусно и главное – просто в приготовлении! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 14.09.2019

Тушеная капуста с курицей в мультиварке 5.0

Капуста очень хорошо сочетается с куриным мясом, особенно, если их тушить вместе, добавив еще несколько ингредиентов. Блюдо готовится при помощи мультиварки, что существенно облегчает процесс. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2015

Тушеная капуста с индейкой в мультиварке 3.3

С помощью мультиварки ваши любимые блюда готовятся еще быстрее и проще! Показываю, как приготовить тушеную капусту с индейкой в мультиварке. Это очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.09.2016

Тушение капусты в мультиварке 5.0

Частенько делаю гарнир из капусты к мясу, рыбе, сосискам или колбаскам на гриле. Расскажу и вам, как потушить капусту в мультиварке. Блюдо вкусное, простое в приготовлении и недорогое. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2017

Солянка с мясом и капустой 5.0

Прекрасный вариант легкого диетического блюда. Диетическое оно потому, что я взяла куриное филе, нежное и без жира. Для более калорийного блюда лучше взять свинину. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.10.2015

Солянка с курицей 4.8

Предлагаю приготовить легкое овощное блюдо с куриным филе для семейного обеда или ужина. Приготовить его можно как с помощью мультиварки, так и в глубокой сковороде. Выбирайте, что удобно лично вам. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.10.2015

Тушеная капуста в мультиварке “Поларис” 4.5

Какое же нужное изобретении для кухни — мультиварка! Она помогает домохозяйкам не беспокоиться, что блюдо пригорит или переварится. Есть много рецептов, которые можно использовать с ней. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.03.2017

Бигус со свининой в мультиварке 4.6

Хочу поделиться своим рецептом и показать, как приготовить бигус со свининой в мультиварке. Это быстрый и несложный классический рецепт известного немецкого блюда из капусты, сытного и сочного. …далее

Добавил: Юлия Резник 01.09.2016

Капуста с говядиной в мультиварке 4.2

Приготовить капусту с говядиной в мультиварке – очень просто. Блюдо каждый раз получается разным по вкусу, особенно если экспериментировать со специями. Отличное повседневное блюдо – сытное и вкусное. …далее

Добавил: Valentina60 09.06.2013

Капуста с фаршем в мультиварке 4.3

Капусту, приготовленную по этому рецепту, можно использовать и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира, и как начинку для пирожков. Словом, универсальный рецепт, знать который – очень полезно. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.05.2013

Солянка из капусты с сосиской в мультиварке 3.2

Очень простая в приготовлении, в меру сытная и довольно вкусная солянка из капусты с сосиской в мультиварке в домашних условиях – отличное блюдо без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.12.2015

Индейка с капустой 3.7

Я очень люблю готовить филе индейки, и это мясо мне нравится гораздо больше куриного. Попробовал потушить индейку с капустой и другими овощами и понял, что это просто идеальное сочетание. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2016

Капуста тушеная с мясом в мультиварке 4.0

Сегодня мы приготовим знакомое всем с детства блюдо, но при помощи современной техники – вкус получится более насыщенный, а времени мы потратим гораздо меньше. …далее

Добавил: Dashuta 17.10.2013

Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке) 3.5

Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке) не обязательно готовить в соусе или духовке. Они очень вкусными и, что главное, полезными получаются на пару. В мультиварке они готовятся очень быстро. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017

Солянка с сардельками в мультиварке 2.0

Солянка с сардельками в мультиварке готовиться чрезвычайно легко. Такой “упрощенный” вариант этого известного блюда будет кстати, когда у вас совсем мало времени на приготовление. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

Пюре из цветной капусты диетическое 4.6

Такое пюре из цветной капусты диетическое в домашних условиях с виду можно перепутать с пюре. Оно подойдет в виде гарнира к любым мясным и даже рыбным блюдам. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.01.2015

Тушеная капуста со сметаной и рисом

Хотите разом накормить всю семью, но нет времени на приготовление изысканных блюд? Тогда вам подойдет простой и экономный рецепт блюда, как приготовить тушеную капусту со сметаной и рисом. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Жареная капуста в мультиварке 3.5

Барышни, желающие сократить калории, внимание. Все знают о пользе капусты! Блюда, приготовленные из нее, полны витаминов. Особенно когда дело касается правильного бережного приготовления. …далее

Добавил: Postman 09.06.2014

Тушеная капуста с сосиской 3.1

Простое, недорогое и сытное блюдо предложу я вам. Если вы любите готовить с минимумом хлопот, этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Для обеда или ужина – это то, что надо! Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.08.2018

Утка, тушенная с капустой в мультиварке 1.0

Если вы любите несложные и сытные блюда, тогда рекомендую вам обратить внимание на этот классный вариант, как приготовить утку, тушенную с капустой в мультиварке. Чудесный рецепт для всей семьи! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.04.2017

Капуста с грибами в мультиварке 4.8

Полезная и вкусная, постная и несложная в приготовлении капуста с грибами в мультиварке в домашних условиях обязательно придется по вкусу всем любителям простых и аппетитных блюд. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2016

Тушеная капуста с сардельками в мультиварке 4.1

Перед вами чрезвычайно простой вариант, как приготовить тушеную капусту с сардельками в мультиварке. Блюдо весьма экономное, но при этом действительно очень вкусное. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2016

Квашеная капуста в мультиварке 4.4

Квашеная капуста в мультиварке — универсальная штука, которую можно использовать в приготовлении других блюд или лучше всего подавать на гарнир к какому-нибудь мясу или сосискам. Готовим! …далее

Добавил: Povarioshka 19.02.2018

Тушеная квашеная капуста в мультиварке 4.3

Тушеная квашенная капуста отличается от обычной легкой кислинкой и более ярко выраженным вкусом. Если же дополнить эту вкуснотищу парой кусочков мяса, то получается просто превосходное блюдо! …далее

Добавил: Galate 20.04.2014

Щи со свежей капустой 4.5

Любителям первых блюд хочу предложить простой и вкусный вариант, как приготовить щи со свежей капустой в мультиварке. Это отличная идея сытного и аппетитного обеда для всей семьи. Советую попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.06.2017

Тушеная кислая капуста в мультиварке 5.0

Тушеная кислая капуста в мультиварке готовится элементарно. Это отличный гарнир для сосисок, охотничьих колбасок, тушенной свинины. Я люблю тушеную кислую капусту с отварной картошкой и зеленью. …далее

Добавил: Galate 21.04.2014

Капустняк в мультиварке 2.5

Капустняк в мультиварке готовится примерно за полтора часа. Я буду делать его из квашеной капусты. Капуста и овощи, приготовленные в мультиварке, сохраняют свою прочность и сочность. Просто и вкусно! …далее

Добавил: DianaV 01.07.2014

Капуста со свининой в мультиварке “Редмонд” 4.0

Покажу вам, как приготовить капусту со свининой в мультиварке “Редмонд”. Данный рецепт подойдет и для любой другой мультиварки. Пробуйте, то сытно, просто, относительно быстро и недорого. …далее

Добавил: Юлия Резник 16.10.2016

Голубцы на пару в мультиварке 3.7

Хотите приготовить вкусный и полезный обед или ужин? Тогда этот простой рецепт голубцов на пару в мультиварке обязательно стоит взять на заметку. Сочные и аппетитные, сделанные без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.01.2015

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке 5.0

Такая тушеная капуста с фаршем в мультиварке еще называется “ленивыми голубцами”. Готовится она по принципу обычных голубцов (из таких же ингредиентов), только методика приготовления другая. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.03.2017

Тушеная картошка с овощами в мультиварке 2.3

Для меня самым простым вариантом гарнира являются тушёные овощи. Они подходят под разные виды мяса и птицы. Да и для импровизации есть множество возможностей. Поэтому предлагаю вам новый рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.04.2017

Капустный пирог в мультиварке 3.8

Пришла пора молодой капусты, а с ней — время вкуснейших капустных пирогов. Простой рецепт капустного пирога в мультиварке: от нашего стола — к вашему! 😉 …далее

Добавил: Kurzyupa 24.06.2013

Кабачки с капустой в мультиварке 3.8

Кабачки и капуста – одни из самых распространенных у нас овощных культур, они отлично сочетаются друг с другом и с другими овощами, из них получаются очень сочные и невероятно вкусные блюда. Пробуйте! …далее

Добавил: Dashuta 01.07.2014

Солянка из капусты в мультиварке 4.1

Солянка – это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого при наличии мультиварки превращается в настоящее удовольствие! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.04.2014

Капуста, тушенная в мультиварке 5.0

Готовить в мультиварке просто, быстро и удобно. Сегодня в мультиварке можно приготовить все, что угодно. Сегодня хочу рассказать, как приготовить капусту, тушенную в мультиварке с другими овощами. …далее

Добавил: Марина Немец 23.05.2017

Капуста с мясом в мультиварке 4.2

Блюда из доступной капусты не только вкусны, но и полезны, именно поэтому они пользуются в нашей семье особой популярностью. Предлагаю вашему вниманию прсотой рецепт капсты с мясом в мультиварке. …далее

Добавил: Povarioshka 06.06.2013

Тушеная капуста в мультиварке – рецепт с фото, как приготовить вкусно

Описание

Тушеная капуста в мультиварке уже довольно долгое время является очень популярным блюдом в России и на Украине. Приготовить ее очень просто, да и времени много не требуется. Рецептов приготовления этого вкусного блюда существует огромное множество. Тушеную капусту готовят с добавлением мяса, картошки, грибов, фарша или колбасы. Причём тушат не только свежую капусту, но еще и квашеную. Не обязательно выбирать этот овощ определенного сорта. Можно попробовать поэкспериментировать и приготовить тушеную цветную капусту или брокколи.

Интересен тот факт, что, употребляя около двухсот граммов тушеной капусты в день, вы получаете суточную норму витамина С, который преобладает в составе этого продукта. Кроме него, в тушеной капусте содержатся ещё такие витамины, как А, В, Е, Р и даже такие редкие, как К и U. Помимо витаминов, это блюдо содержит в себе такие микроэлементы, как калий, кальций, полезные растительные жиры и пектины. Всё это в совокупности обеспечивает нашему организму надежную защиту от простуд и значительно укрепляет наш иммунитет.

Сам по себе этот овощ низкокалорийный. Хотя в целом калорийность блюда зависит от продуктов, которые добавляются в тушеную капусту. Без добавления других ингредиентов калорийность капусты составляет всего 100 ккал на 100 грамм продукта. Именно поэтому это блюдо очень рекомендуется диетологами для включения в рацион людям, которые следят за своей фигурой. Несмотря на то, что тушеная капуста содержит мало калорий, она отлично насыщает организм, и чувство голода настигнет вас нескоро.

Приготовить вкусный и полезный обед вам поможет мультиварка, которая стала неотъемлемой частью нашей жизни не так давно, и, конечно же, наш рецепт с пошаговыми фото. Следуя нашим рекомендациям, вы поймете, насколько простым может быть процесс готовки.

Шаги приготовления

шаг 1Возьмите луковицу, очистите её и порежьте максимально мелко, после чего отправьте её в мультиварку и добавьте немного растительного масла. Включите режим «Жарка» и прожарьте лук до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок. Теперь почистите морковь и измельчите её «соломкой» с помощью мелкой тёрки. Бросьте её к луку и обжаривайте около 3 минут. Затем добавьте одну столовую ложку томатной пасты и дайте зажарке прожариться несколько минут.

шаг 2Когда лук и морковь хорошенько прожарятся, следует добавить к ним заранее мелко нарезанную капусту, специи, посолить по вкусу и вылить полстакана воды. Тщательно перемешайте содержимое кастрюли и включите мультиварку в режим «Тушение». Время тушения должно быть не менее одного часа.

шаг 3В процессе готовки нужно перемешать капусту пару раз и дождаться её полной готовности. Затем можете извлечь её из мультиварки и подавать это вкусное блюдо к столу.

Приятного аппетита!

доступные пошаговые рецепты, быстро и просто от Марины Выходцевой

Вариант 1: Классическая рецептура тушеной капусты с мясом в мультиварке

Тушеную капусту любят везде, ее готовят в самых разных странах. Порой блюдо носит разные названия, но это не особо сказывается на составе и вкусе. Здесь классическая рецептура с овощами и мясом. Именно в таком варианте блюдо встречается чаще всего. Для насыщенности используется свинина. Она дает сытность и избавляет от необходимости готовить мясо отдельно. Блюдо будем делать в мультиварке. Если она не ускоряет процесс, то хотя бы его упрощает.

Ингредиенты

1 кг белокочанной капусты;
450 г свинины;
170 мл томатного сока;
50 г моркови;
100 г лука;
40 мл растительного масла;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сухого укропа.

Классический пошаговый рецепт тушеной в мультиварке капусты

Шаг 1:

Перед приготовлением овощей нам нужно обжарить порезанную кусочками свинину. Можно это делать в мультиварке. Используем программу «Жарка». Если времени немного, то делаем это просто на сковороде. Выливаем масло, нагреваем, слегка обжариваем мясо.

Шаг 2:

Перекладываем к свинине нашинкованную морковку и порезанный репчатый лук. С ними также слегка обжариваем. Если для этой цели использовалась сковорода, процесс производился на плите, то перекладываем в мультиварку.

Шаг 3:

Для тушения подходят все сорта капусты за исключением раннего летнего овоща, он раскипается за несколько минут. Шинкуем соломкой, отправляем в мультиварку, посолить можно сразу. Размешиваем.

Шаг 4:

Желательно не создавать перепады температуры. Томатный сок подогреваем, заливаем в прибор, закрываем. Тушим блюдо полтора или два часа, используя соответствующую программу.

Шаг 5:

Часа через полтора капусту можно проверить, оценить блюдо на соль. В самом конце вводим сушеный укроп, размешиваем. Допускается добавление других трав или специй.

Жарка ингредиентов в мультиварке может осуществляться на разных программах. Отлично с такой задачей справляется режим выпечки. Следует ориентироваться на возможности своей кухонной помощницы. Выбираем ту программу, которая быстрее даст румяную корочку.

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Для сытного и полноценного ужина, можно приготовить тушеную капусту с мясом или мясным фаршем в мультиварке. Тушеная капуста является незаменимым продуктом для заботящихся о своей внешности, калорий в тушеной капусте совсем немного, вы можете смело позволить себе это блюдо, даже находясь на диете.

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Капуста тушеная с фаршем: рецепт для мультиварки

Время приготовления: 1 hour 10 minutes Общее время: 1 hour 10 minutes

0,5 шт. капуста
1 шт. лук репчатый большая луковица
2 шт. морковь
400 г фарш мясной
400 г паста томатная

Как потушить капусту с мясным фаршем в мультиварке

Луковицу очистите и порежьте небольшими кусочками.

Удалите шкурку с моркови и потрите ее на крупной терке.

В чашу мультиварки налейте немного оливкового масла и выложите фарш.

Обжарьте его до полуготовности (около 10-15 минут) в режиме «Выпечка».

Затем к фаршу добавьте порезанный лук и тертую морковь.

Перемешайте овощи с фаршем и продолжайте обжаривать их в том же режиме в течение еще 10 минут.

Белокочанную капусту мелко порубите или нарежьте соломкой.

Выложите ее в чашу мультиварки, добавьте тмин, соль и перец, 100 мл воды, а затем тщательно перемешайте содержимое.

Переключите мультиварку в режим «Тушение» и установите время 40 минут. В середине цикла откройте крышку и добавьте к капусте томатную пасту.

Хорошо помешайте продукты, закройте мультиварку крышкой и оставьте тушиться до полной готовности блюда.

Готовую тушеную капусту с мясным фаршем разложите по порционным тарелкам, украсив блюдо свежими овощами.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Этот вариант приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке интересен тем, что овощи и мясо предварительно не обжариваются, а укладываются в сыром виде слоями. Это значительно экономит время, и одновременно снижает калорийность блюда.

В данном рецепте используется свинина, но вы можете поэкспериментировать и с другими видами мяса.

Капуста тушеная с мясом: рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

Мясо без кости – 0,8 кг;
Половина вилка белокочанной капусты;
томаты – 3 шт.;
морковка;
луковица;
1 стакан воды;
Специи.

Как правильно приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке

Первым слоем укладываем в чашу мультиварки нарезанное небольшими кубиками мясо.
Затем кладем нашинкованную капусту.
Поверх распределяем кусочки томатов.
Завершающим слоем будет лук, порезанный полукольцами, и морковка, натертая на средней терке.
Добавляем специи и наливаем воду.
Тушим капусту с мясом в мультиварке, используя режим «Тушение» в течение 60 минут.
Открываем крышку и перемешиваем все ингредиенты. В таком виде продолжаем тушить еще 30 минут.

Вот таким нехитрым способом можно приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке без капли масла.

Тушеная говядина и капуста в медленноварке

Кукуруза в медленноварке невероятно нежная и такая ароматная. И хотя это один из основных продуктов празднования Дня Святого Патрика, им можно и нужно наслаждаться круглый год!

Осталась солонина? Я рекомендую вам проверить мой классический сэндвич с Рубеном и мой хеш из тушеной говядины (рецепт появится в ближайшее время).

Легкая солонина и капуста на День Святого Патрика

Кто в восторге от лучшей неирландской ирландской еды года?

Действительно, солонина не так популярна в Ирландии, как в Северной Америке, но она является сильным элементом ирландско-американской культуры и поэтому является обязательной для посещения Санкт-Петербургом.День Пэдди.

И хотя я обычно готовлю солонину с нуля, на этот раз я не планировал заранее и в итоге купил ее в продуктовом магазине. Было удивительно вкусно!

Сделать самостоятельно несложно, но требует некоторого планирования и нескольких специальных ингредиентов, которые вы, возможно, не найдете в своем продуктовом магазине.

Итак, если у вас нет на это времени, покупайте купленную в магазине версию! Если вы хорошо промойте его, чтобы избавиться от лишней соли, все будет в порядке.

Что такое солонина?

Кукурузная говядина – это говядина, консервированная путем соления, процесс, который занимает не менее 7 дней.

Обычно его готовят из жесткого куска мяса, такого как грудинка, и его нужно медленно тушить, пока он не станет очень мягким. При правильном приготовлении он тает во рту, очень ароматный и лишь слегка соленый.

Список продуктов

ЧТО НУЖНО КУПИТЬ:

3–4 фунта солонины – купленная в магазине или домашняя
Приправа для маринования (при покупке в магазине должна идти вместе с солониной)
1.5 фунтов красного картофеля
1 капуста савойская
1 фунт молодой моркови
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 банка золотого сиропа
1 бутылка солодового уксуса
1 бутылка крепкого пива (12 унций)

СУДЕБНЫЕ ЭФИРНЫЕ СРЕДСТВА:

Ингредиенты, я полагаю, у вас уже есть в кладовой. Но если нет, обязательно купите и их!

Что такое золотой сироп?

Золотой сироп, также известный как легкая патока, представляет собой густой сироп янтарного цвета, являющийся побочным продуктом процесса производства тростникового сахара.

Очень популярный на Британских островах, он богатый и сладкий, с легким карамельным привкусом. Его используют в различных рецептах выпечки и десертов или поливают в классические блюда на завтрак, такие как каши, блины и йогурт.

Вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов США под названием Lyle’s Golden Syrup. В моем магазине это кленовый сироп, мед и кукурузный сироп.

Заменитель Золотого Сиропа

Если вы не можете найти золотой сироп, вы можете использовать вместо него мед или кленовый сироп.

Как приготовить тушеную говядину и капусту

Раньше я всегда тушила солонину в голландской печи на плите.

Только недавно я решил попробовать метод мультиварки, и теперь я стал новообращенным! Я нахожу, что результаты еще более влажные и нежные, именно поэтому мне нравится моя солонина.

Если вы готовите из него бутерброды в гастрономическом стиле, возможно, вы захотите готовить меньше времени, чтобы он не получился таким нежным.

Теперь вы можете просто бросить все в мультиварку и поставить на 6-7 часов при высокой температуре или 10-12 часов на низкой, но в итоге вы получите кашицеобразные овощи и капусту. Поэтому я люблю добавлять овощи поэтапно.

Сначала я готовлю говядину 4 часа на сильном огне, а вы можете сделать 8 часов на слабом. Затем добавляю корнеплоды, так как они готовятся дольше. Готовьте 1 час на сильном огне или около 2 на слабом.

Наконец, добавьте капусту, так как она готовится быстрее всего. 1 час на кайфе должно хватить! На этом этапе картофель и морковь должны быть нежными, а капуста – мягкой, но не кашицеобразной.

Рекомендуемые инструменты: большая сковорода, мультиварка.

Вот как я готовлю солонину и капусту на медленном огне. Как всегда, вы найдете печатную (и более полную) версию рецепта в конце этого поста!

Промойте солонину несколько раз прохладной водой , чтобы удалить излишки соли. (Не беспокойтесь о том, чтобы смыть аромат. На этом этапе говядина полностью пропитана всем вкусом.) Затем промокните ее бумажным полотенцем.
Обжарить солонину со всех сторон.
Поместите солонину в мультиварку жирной стороной вверх. Добавьте пиво, воду, приправы для маринования, золотой сироп, уксус, чеснок и петрушку. Варить на сильном огне 4 часа.
Добавьте картофель и морковь , расположив их вокруг солонины. Накройте крышкой и продолжайте готовить 1-2 часа на высокой температуре.
Выложите капусту на солонину , накройте крышкой и продолжайте готовить, пока все овощи не станут мягкими, 1 час.
Достаньте солонину из мультиварки и дайте постоять 10 минут . Затем нарезать против зерна и подавать с овощами.

Совет Оливии: Хотя подрумянивание солонины не обязательно и не является частью традиционного способа ее приготовления, я считаю, что она образует красивую ароматную корочку и делает ее визуально более аппетитной.

Как долго я готовлю солонину в мультиварке?

Приготовление солонины в мультиварке займет около 6-7 часов на высокой скорости или 10-12 часов на низкой.

Готовьте наименьшее количество времени, если вы хотите, чтобы солонина была тверже, и наибольшее количество, если хотите, чтобы она таяла во рту!

Хранение вареной солонины

Храните приготовленную солонину в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

Также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Разогрев солонины

Мой любимый способ разогреть солонину без потери влаги – это поместить ломтики в пластиковые пакеты для готовки (по одному на каждую порцию) и запечатать их под вакуумом.Затем я помещаю пакеты в кипящую воду, устанавливаю слабый огонь и оставляю солонину там на 5 минут или пока она не станет теплой.

Если у вас нет вакуумного упаковщика, просто нагрейте немного жидкости для готовки в кастрюле на среднем или слабом огне. После приготовления на пару добавляю нарезанную солонину и нагреваю по 2-3 минуты с каждой стороны.

Как подавать солонину в мультиварке

Солонину традиционно едят с капустой и корневыми овощами, такими как морковь и картофель.

Все эти вещи уже включены в этот рецепт тушеной солонины, но вы можете их исключить или заменить, если хотите.

Брюссельская капуста, пастернак, репа, сладкий картофель, стручковая фасоль, свекла и даже юка можно использовать, но время приготовления может быть разным.

Другие стороны, которые хорошо подойдут к солонине:

Приправы

Часто можно встретить солонину с соусом из хрена и / или горчицей.

Я люблю готовить горчичный соус, используя жидкость для приготовления солонины. Я делаю ру с маслом и мукой, затем медленно добавляю жидкость. Как только он достигнет консистенции сливочного соуса, я добавляю дижонскую горчицу, чайную ложку золотого сиропа (или меда), немного солодового уксуса, соль и перец!

Он сладкий, острый, с горчичным привкусом и отлично сочетается с солониной, приготовленной в мультиварке.

Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слышать от вас! Пожалуйста, прокомментируйте и оставьте 5-звездочный рейтинг ниже. Вы также можете сфотографироваться и отметить меня в Instagram тегом #oliviascuisine.

Состав

1 (от 3 до 4 фунтов) грудинка из солонины с пакетом специй (см. Примечания)
1 столовая ложка растительного масла
1 чашка крепкого пива
1.5 стаканов воды
1 веточка петрушки
3 зубчика чеснока, очистить и измельчить ножом
1 лавровый лист
1 столовая ложка золотого сиропа
1 столовая ложка солодового уксуса
2 фунта красного картофеля, разрезанного на четвертинки
450 грамм молодой моркови
1/2 кочана капусты
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции

Извлеките солонину из упаковки и зарезервируйте пакет со специями.Несколько раз промойте солонину холодной водой, чтобы удалить излишки соли, затем промокните бумажным полотенцем.
Нагрейте большую сковороду на плите на среднем или сильном огне. Добавьте растительное масло и обжарьте говядину со всех сторон, пока она не станет блестящей, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Поместите обжаренную говядину в мультиварку жирной крышкой вверх. Добавьте пиво, воду, петрушку, чеснок, лавровый лист, золотой сироп, солодовый уксус и зарезервированные специи. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4 часа (или на слабом – 8 часов).
Откройте крышку и полейте солонину жидкостью. Добавьте картофель и морковь, расположив их вокруг говядины. Готовьте 1 час на сильном огне (или 2 часа на слабом).
Добавьте дольки капусты поверх солонины. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще один час на сильном огне (2 на слабом) или пока солонина и овощи не станут мягкими. Если к этому моменту овощи все еще не прожарились, удалите солонину и тент с фольгой. Продолжайте готовить овощи, пока не сможете легко проткнуть их парным ножом.
Приправить овощи солью и перцем. Нарежьте солонину напротив волокон и подавайте с жидкостью для жарки, соусом из хрена, горчицей или – мой любимый – горчичным соусом, приготовленным из жидкости для приготовления пищи (инструкции см. В посте).

Банкноты

Солонина: Жир, содержащийся в солонине, не удаляется полностью во время приготовления. Если на солонине слишком много жира, вы можете положить говядину на разделочную доску и обрезать ее, если хотите.Я бы оставил хотя бы тонкий слой толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма, чтобы говядина оставалась влажной.
Приправы для маринования: Если вы используете купленную в магазине солонину, она должна идти в комплекте со специями. В противном случае вы можете купить специи для маринования или приготовить их сами. В этом случае используйте 1 столовую ложку или по вкусу.
Время приготовления: Готовьте как можно быстрее, если вы хотите, чтобы солонина была тверже, и как можно дольше, если хотите, чтобы она таяла во рту!
Остатки: Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.Также можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Разогрев: Поместите порционные ломтики в герметичные пакеты и поместите пакеты в кипящую воду. Убавьте огонь до минимума и дайте солонине нагреться в течение 5 минут или пока она не станет теплой. ( Прочтите этот пост, чтобы узнать об альтернативе, если у вас нет вакуумного упаковщика. )

Если вам нравится солонина, приготовленная в мультиварке, то вам также могут понравиться:

Домашние тушеные тушеные телятины и капуста

В этой домашней солонине используются основные ингредиенты, и для нее требуется короткий двухдневный рассол! Это просто, вкусно и идеально подходит для тех, кто любит традиционную солонину, но предпочитает контролировать ингредиенты, готовя их самостоятельно дома.

Я хотел создать рецепт домашней солонины на ЛЕТ. Нет ничего плохого в закупленной в магазине солонине, но я действительно хотел иметь возможность самостоятельно контролировать ингредиенты в рассоле. Прибавить говядину таким образом, чтобы не жертвовать вкусом, текстурой и безопасностью пищевых продуктов, было ЛИШКОМ, но я * так * горжусь тем, что могу сказать, что этот рецепт – это ВСЕ, на что я надеялся, и я действительно думаю, что вы ” нам это понравится!

Что такое солонина?

Солонина – это на самом деле просто соленая говядина.Обычно его готовят из 10-12-дневного рассола (хотя я видел некоторые рецепты, которые требуют 5-7-дневного рассола), который состоит из соли и воды (в очень определенном соотношении), сахара, розовой посолочной соли ( источник нитрита натрия и то, что придает солонине темно-красный цвет), плюс целый беспорядок приправ.

Зачем делать солонину с нуля?

Основная причина, по которой я решил заняться этой домашней солониной, заключается в том, что мне нравится идея взять действительно вкусный классический рецепт и манипулировать ингредиентами (без изменения вкуса), чтобы сделать версию, которая будет лучше для вас.

Мне также очень нравится, что у этой версии гораздо более короткое время рассола, чем у традиционной солонины. Я остановился на двухдневном «коротком рассоле» для своей солонины, так что я мог обойтись простым солевым рассолом. Если вы хотите мариновать солонину дольше (4+ дней), я рекомендую вам использовать посолочную соль с нитритом натрия, чтобы предотвратить рост бактерий.

Какой кусок мяса лучше всего подходит для солонины?

Хотя вы можете купить в магазине предварительно рассоленную солонину, мы собираемся использовать грудинку для этого рецепта и вместо этого быстро приготовить рассол на два дня! Давайте быстро поговорим о типах грудинки:

Поинт – более жирный нарез с большим количеством мрамора, который готовится до более измельченной консистенции
Плоский – более постный нарез, который остается нежным, но нарезанным после приготовления
Целый – включает оба пункта а плоский, как правило, более толстый и весит около 10-15 фунтов.

Поскольку мы хотим иметь возможность нарезать ее, и поскольку вам понадобится всего 4–5 фунтов говядины, плоская часть грудинки – лучший вариант для солонины. Если вы не можете найти его в своем продуктовом магазине, то как мясник приготовит его для вас!

Как засолить соленую говядину

Рассолить грудинку очень просто. Вот что вам нужно сделать:

Промойте грудинку – приготовьте грудинку, просто ополоснув ее водой. Поместите его в большую стеклянную миску или, если хотите, в большой 2-галлонный пакет Ziploc.
Приготовьте рассол – доведите воду до кипения в большой кастрюле на плите, затем влейте соль и взбивайте, пока соль не растворится. Как только соль растворится, дайте воде остыть, пока она не станет безопасной для прикосновения, затем добавьте оставшиеся приправы из рассола, взбейте, чтобы смешать, и полейте грудинку. Если вы собираете грудинку в миске, учтите, что грудинка, скорее всего, будет плавать. Старайтесь, чтобы мясо все время оставалось погруженным в воду – поместите сверху небольшую тарелку или утяжеленную миску! Если вы используете мешок для рассола, убедитесь, что вы удалили весь воздух перед герметизацией.
Рассолите грудинку – оставьте грудинку охлажденной в рассоле на 24–48 часов.

Как приготовить солонину в мультиварке

Это так просто! Вот что вам нужно сделать:

Промыть грудинку – вытащить грудинку из рассола и промыть.
Поместите в мультиварку. После ополаскивания поместите грудинку в мультиварку, добавьте целые семена горчицы, целые горошины черного перца и лавровый лист и залейте говяжьим бульоном.Затем добавьте морковь, картофель и капусту вокруг грудинки.
Готовка – установите мультиварку на интенсивное приготовление в течение 4 часов или на низкое приготовление в течение 8 часов.
Нарежьте (или измельчите) + наслаждайтесь!

Как нарезать

Я предпочитаю нарезать солонину! Самое главное, что нужно помнить при нарезке солонины, – это убедиться, что вы режете ее напротив волокон (разрезая куски или волокна мяса, а не рядом с ними).

Как хранить

Храните оставшуюся солонину в герметичном контейнере в холодильнике.При таком хранении срок годности до 5 дней!

Лучшие способы использования остатков

Я ОБОЖАЮ использовать остатки белков! Мой любимый способ перепрофилировать солонину? ХЭШ НА ЗАВТРАК ИЗ ГОВЯДИНЫ! Он проверяет * все * коробки с завтраком – он вкусный, питательный и будет держать вас сытым в течение нескольких часов.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли промывать солонину перед приготовлением?

Мы рекомендуем вам это сделать! Соль из рассола уже проникла через мясо, смягчая его и добавляя аромат, и из-за этого вы определенно * не * потеряете вкус грудинки, промыв ее.Однако вы будете смывать часть лишней, возможно, непосильной соли!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить солонину в мультиварке?

Общее эмпирическое правило для блюд, приготовленных в мультиварке, – готовить их либо 4 часа на сильном огне, либо на 8 часов на слабом, и здесь применяются те же временные рамки!

Как узнать, когда солонина готова?

Вы узнаете, что солонина готова, когда она достигнет внутренней температуры 145 ° F в самом толстом месте.Мы рекомендуем захватить термометр для мяса, чтобы проверить это!

Могу ли я сделать это в Instant Pot?

Можно! Чтобы сделать это без овощей, вы рассолите и ополоснете грудинку, затем добавите ее в горшок быстрого приготовления вместе с перцем, лавровым листом, цельными семенами горчицы и бульоном, а затем установите в горшочке быстрого приготовления 70 мин. По прошествии 70 минут дайте давлению спуститься естественным образом, затем откройте Instant Pot, вытащите солонину и либо нарежьте, либо нарежьте! Если вы хотите приготовить все блюдо (овощи и солонину) в Instant Pot, вы сделаете все так же, за исключением того, что говядина будет готовиться сама по себе в Instant Pot в течение 55 минут при высоком давлении, а затем ослабьте давление, добавьте овощи и готовьте все вместе при высоком давлении в течение 15 минут.

Какое это на вкус?

Лучший способ описать вкус солонины – соленый, острый и немного кисловатый. Это звучит странно, но это * так * вкусно!

Могу ли я приготовить солонину без овощей?

Да! Не стесняйтесь отказаться от овощей и просто приготовить солонину (время приготовления останется прежним!), Если хотите. Тушеная говядина очень вкусная вместе с простой ложкой квашеной капусты!

Еще рецепты на праздник Св.Patrick’s Day

Версия для печати

Тушеная говядина и капуста в медленном огне

Эта домашняя солонина нежная и нежная, с морковью, капустой и картофелем для восхитительного обеда из одного горшочка.

Автор: Касси
Время приготовления: 2 дня
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 52 часа
Выход: 8–10 порций 1x
Категория : Ужин
Метод: Мультиварка
Кухня: Ирландская

4–5-фунтовая говяжья грудинка, обрезанная

Для рассола:

Для приготовления:

32 унции (или 4 чашек) говяжьего бульона
1 столовая ложка цельных семян горчицы
1 чайная ложка цельного черного перца
2 лавровых листа
1 фунт моркови, очищенный и нарезанный 3-дюймовыми кусками
2 фунта красного картофеля, промытого и оставленного целиком
1 кочан зеленой капусты, нарезанный шестыми части

Приготовьте грудинку, просто ополаскивая водой.Поместите его в большую стеклянную миску или (если хотите) в 2-галлонный пакет Ziploc.
Чтобы приготовить рассол, доведите воду до кипения. Влейте соль и взбивайте, пока соль не растворится. Дайте воде остыть, пока к ней нельзя будет прикоснуться. Добавьте остатки рассола, взбейте, чтобы смешать, и полейте грудинку. Если вы собираете грудинку в миске, учтите, что грудинка, скорее всего, будет плавать. Вы должны стараться, чтобы мясо все время находилось под водой – поместите сверху небольшую тарелку или утяжеленную миску! Если вы используете мешок для рассола, убедитесь, что вы удалили весь воздух перед герметизацией.Оставьте грудинку в рассоле от 36 до 48 часов (два дня).
По окончании рассола вытащите грудинку из рассола и тщательно промойте водой.
Поместите грудинку в мультиварку, добавив семена горчицы, перец горошком, лавровый лист и бульон. Затем добавьте морковь, картофель и капусту вокруг грудинки. Готовьте при высокой температуре в течение 4 часов или на малой температуре в течение 8 часов. *
Чтобы разделить, вытащите грудинку из мультиварки, промокните и нарежьте или измельчите по своему усмотрению! Обратите внимание, что в этот момент я обычно отделяю и избавляюсь от лишнего жира.
Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней. Наслаждаться!

Примечания

Если вы хотите, чтобы капуста была немного более хрустящей, добавьте ее в последний час приготовления, если готовите на высокой скорости, или в последние два часа, если готовите на низкой.
Вы можете приготовить это в кастрюле быстрого приготовления, готовя при высоком давлении в течение 90 минут.

Ключевые слова: солонина, солонина в мультиварке, грудинка солонина, солонина и капуста

солонина и капуста (мультиварка или быстрорастворимый горшок!)

Corned Beef and Cabbage – нежная, ароматная солонина с капустой, картофелем и морковью.Рецепт включает в себя инструкции как для Instant Pot, так и для Crock Pot!

** Этот пост был первоначально опубликован в марте 2017 года. Фотографии были обновлены, а рецепт и текст изменены, чтобы включить более полезную информацию.

Я не ирландец, но День Святого Патрика – один из моих любимых дней в году. Думаю, мы все можем признать, что быть ирландцем один день в году – это весело.

Нет ничего лучше, чем отведать солонину и капусту, ирландский содовый хлеб и пиво в зеленом платье, не так ли?

Полагаю, да, если еда заканчивается коктейлем из трилистника.🙂

Почему вам понравится этот рецепт:

Нежная, ароматная солонина, приготовленная с картофелем, морковью и капустой для легкого обеда в один горшок в День Святого Патрика.
Вы выбираете, делать ли солонину и капусту низкими и медленными в мультиварке или быстрыми в Instant Pot.
Это блюдо состоит только из (4) ингредиентов!
Это минимальная подготовка, и ее легко настроить с вашими любимыми овощами.
Добавьте еще больше аромата, заменив воду говяжьим бульоном, пивом или их комбинацией!

Состав рецепта

Этот рецепт требует только (4) ингредиентов, как указано ниже:

Говяжья грудинка
Молодой картофель
Морковь
Капуста

Что такое солонина?

Кукурузная говядина – это процесс соления или посола, который использовался для консервирования мяса много лет назад.

Первоначально говяжья грудинка была вяленой с использованием крупных зерен каменной соли. Сегодня грудинку обычно солят в соленой воде и часто добавляют в нее сахар и приправы для маринования.

Почему солонина розовая?

Маринованная говядина приобретает розовый цвет из-за смеси нитрата натрия, в которой ее солят или вяляют.

Если вы предпочитаете, на рынке есть сорта солонины без нитратов. Мой любимый бренд – Wellshire Farms.

Как приготовить этот рецепт

Говядину можно приготовить на плите, но проще всего ее приготовить в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Говядина быстрого приготовления

Я предпочитаю готовить солонину в Instant Pot, так как это делается за 60-90 минут, и каждый раз она получается идеально нежной. Время приготовления 90 минут для грудинки солонины.

Этот метод позволяет также получать идеально приготовленные овощи. Время приготовления 5 минут при высоком давлении – это все, что вам нужно!

Поместите грудинку жирной стороной вверх в кастрюлю для быстрого приготовления, затем посыпьте сверху пакетом приправ и добавьте воды.Готовьте 60-90 минут, затем быстро сбросьте давление. Снимите крышку, когда это безопасно, и удалите все, кроме 1 стакана жидкости для приготовления пищи.

Поместите картофель и морковь вокруг солонины в кастрюлю, а сверху положите дольки капусты. Готовьте при высоком давлении еще 5 минут, затем быстро сбросьте давление.

Мультиварка или мультиварка

Кукла из соленой говядины и капусты – это простой и медленный способ приготовить это блюдо. Я рекомендую всегда готовить солонину на низком уровне для получения идеально нежного мяса.

Раньше я пытался ускорить процесс, готовя грудинку на высоком уровне, но мясо было для меня недостаточно нежным.

Поместите солонину жирной стороной вверх в мультиварку и сбрызните пакет со специями и водой. Выложите морковь и картофель вокруг солонины и готовьте 8 часов или до готовности. Примечание. Если вы предпочитаете более плотные овощи, добавьте картофель и морковь по истечении половины времени приготовления.
Поместите дольки капусты поверх солонины, когда до окончания приготовления останется 45 минут.

Нарезать солонину вдоль волокон и выложить на сервировочное блюдо с картофелем, морковью и капустой. Посыпать свежей нарезанной петрушкой и подавать к столу!

Примечания к рецептам

Ни в коем случае не добавляйте соль, тушеная говядина довольно соленая.
Время приготовления может меняться в зависимости от размера солонины.
Детский картофель можно заменить более крупным картофелем – просто разрезать его на четвертинки.
Морковь можно заменить пастернаком, репой или другими корнеплодами.
Замените часть воды Guinness или вашим любимым пивом для большего аромата!
Используйте остатки солонины в этих слайдерах с солониной!

Еще рецепты ко Дню Святого Патрика, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или сделайте снимок и отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Солонина и капуста

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 10 минут

Маринованная говядина и капуста (в мультиварке или скороварке), приготовленные медленно и медленно в мультиварке или быстро в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления!

3 1/2 – 4 1/2 фунтаговяжья грудинка с приправой пакет исключить жидкость из упаковки
4 стакана воды
1 фунт молодого картофеля
1 пучок моркови около 6, нарезать 2 ″ куска
1 средний кочан нарезать (8) большими дольками
Свеже нарезанная петрушка для сервировки (по желанию)

Crock Pot Corned Beef:

Положите солонину в мультиварку жирной стороной вверх, посыпьте пакетом приправ и добавьте воды. Выложите картофель и морковь вокруг солонины и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или до готовности.Добавьте дольки капусты в течение последних 40 минут приготовления, чтобы избежать переваривания. Если вы предпочитаете более плотные овощи, добавьте картофель и морковь по истечении половины времени приготовления.

Солонина быстрого приготовления:

Поместите солонину жирной стороной вверх в горшок быстрого приготовления, затем посыпьте пакетиком приправ и добавьте воды. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 60-90 минут или до готовности. Быстро сбросьте давление и снимите крышку, когда это будет безопасно.Удалите все, кроме 1 стакана жидкости из емкости для быстрого приготовления.
Выложите картофель и морковь вокруг солонины, а сверху положите дольки капусты. Еще раз закройте крышку и готовьте при высоком давлении еще 5 минут, затем быстро сбросьте давление.

Соберите блюдо:

Нарежьте солонину вдоль волокон и разложите на сервировочном блюде с картофелем, морковью и капустой.
Подавайте на блюде со свежей нарезанной петрушкой, если хотите, и наслаждайтесь!

Ни в коем случае не солите – в солонине много!
Время приготовления может меняться в зависимости от размера солонины.Я рекомендую 90 минут для грудинки 3 1/2 – 4 1/2 фунта.
Молодой картофель можно заменить более крупным – просто разрезать на четвертинки.
Морковь можно заменить пастернаком, репой или другими корнеплодами.
Замените часть воды Guinness или вашим любимым пивом для большего аромата!

Порция: 1 г, калорийность: 633 ккал, углеводы: 14 г, белок: 59 г, жиры: 37 г, насыщенные жиры: 15 г, полиненасыщенные жиры: 17 г, холестерин: 210 мг, натрий: 158 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1 г

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: основные блюда

Кухня: ирландская

Ключевое слово: солонина и капуста, солонина и капуста в горшочках, солонина и капуста быстрого приготовления

Поделиться – это забота!

Crockpot Guinness Corned Beef & Cabbage

Идеально для Дня Святого Патрика, Нового года или когда настроение поражает этот рецепт Гиннесс в медленноварке с говядиной и капустой – это просто и вкусно!

Это сообщение может содержать партнерских ссылок .

Тушенка с капустой, красным картофелем и морковью в мультиварке

Несколько лет назад я помню, как стоял в очереди за продуктами, когда услышал, как женщина жаловалась, как тяжело сварить солонину на плите … Я понятия не имею, почему этот маленький наггетс так долго оставался со мной, о, подождите, я знаю, потому что Я хотел, чтобы она знала, хммм, пользуйся твоей мультиваркой, это так воняет легко!

Итак, если эта случайная женщина читает это, вот она: Тушеная говядина с капустой в мультиварке.

Прежде чем мы перейдем к ингредиентам, давайте коснемся одной из самых запутанных частей приготовления солонины…

В чем разница между Corned Beef

Flat Cut и Point Cut ?

Солонина бывает двух разных нарезок. Либо отлично работают в этом рецепте!

Flat Cut (на фото в этом рецепте) является более компактным из двух. Это делает презентацию более приятной, поскольку она хорошо режется. Поскольку он не очень жирный, он также является более дорогим из двух кусков.

Point Cut , как вы уже догадались, содержит больше жира, но по этой причине он обычно более сочный и ароматный из двух. Не бойтесь жира, его легко соскрести после приготовления, но мясо остается мягким во время приготовления. Точечная резка будет более экономичным выбором.

Когда я выбираю между двумя, я предпочитаю остроконечную нарезку , я думаю, что у нее более нежный вкус «тает во рту». Обратной стороной точечного нарезания является то, что он плохо режется, вам лучше нарезать говядину, чтобы подать ее.Так что, если вы ищете красивую презентацию (например, когда я фотографирую), я бы выбрал Flat Cut.

Итак, имея это в виду, давайте взглянем на наши ингредиенты.

Состав

Морковь – Очищенные и нарезанные на кусочки размером 2-3 дюйма, я рекомендую использовать обычную морковь, а не детскую морковь. Молодая морковь может стать мягкой, а морковь обычного размера обычно немного слаще.
Красный картофель – Вы также можете использовать красный картофель большего размера, вам просто нужно разрезать его пополам или четвертинками в зависимости от размера, чтобы они готовились равномерно.
Зеленая капуста – для этого рецепта вам понадобится только половина
Corned Beef – Flat Cut или Point Cut (плюс пакет со специями!) мультиварка нормального размера, что-нибудь побольше может с трудом уместиться в кастрюле с овощами.
Пиво Guinness – Я использую крепкий стаут, хотя подойдет любой из сортов пива Guinness.
Вода – Вы на заводе хотите добавить больше воды, чтобы залить солонину.
Старомодная / цельнозерновая горчица – Моя рекомендация для порций, хотя большинству людей она просто нравится.

Полный подробный список ингредиентов находится внизу страницы.

Инструкции

Этот рецепт действительно довольно прост. Учитывая, что солонина – это просто соленая грудинка, ее можно приготовить прямо из магазина.

Добавьте солонину в мультиварку. Добавьте морковь и картофель по бокам.Налейте Guinness и воду. Посыпьте солонину пакетом специй, который идет с солониной.

Накрыть крышкой и варить 4-5 часов (или 2 часа до того, как вы будете готовы к употреблению), добавьте нарезанную капусту поверх солонины, моркови и овощей. Накрыть крышкой и варить еще 2 часа.

Солонина будет готова, когда она достигнет внутренней температуры 165º F. Нарежьте или натрите говядину перед подачей, подавайте вместе с овощами. Я рекомендую подавать с горчицей старого образца / цельнозерновой.

Советы, хитрости и вопросы?

Если красный картофель кажется большим, разрежьте его пополам перед добавлением в мультиварку, чтобы убедиться, что он полностью прожарился.
Кукурузная говядина имеет тенденцию становиться жесткой и вязкой, если она пережарена, поэтому следите за говядиной в последние часы. По этой же причине я бы не рекомендовал готовить солонину на сильном огне, она гораздо лучше готовится на медленном и медленном огне.

Если вам нравится Кукурузная говядина и капуста из Гиннесса в медленноварке, то вам также могут понравиться эти другие блюда из медленноварки:

Состав

1 фунт моркови, очищенной от кожуры и нарезанной кусочками толщиной 2–3 дюйма
2 фунта молодого красного картофеля
1/2 зеленой капусты, нарезанной кусочками размером 2,5 см
3 фунта солонины (плюс пакет специй)
1 пиво Guinness, я использую extra stout
1-2 стакана воды

Инструкции

Добавьте солонину жирной стороной вверх в мультиварку.Добавьте морковь и картофель по бокам. Посыпьте солонину пакетом специй, который идет с говядиной в короне. Влейте Guinness и добавьте воды, пока говядина полностью не погрузится в воду, хотя овощи не обязательно должны быть в жидкости.
Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение 4-5 часов (или за 2 часа до того, как вы будете готовы к употреблению), добавьте капусту поверх солонины, моркови и овощей. Накрыть крышкой и варить еще 2 часа.
Говядина будет готова, когда ее внутренняя температура достигнет 165º F.Нарежьте или натрите говядину перед подачей, подавайте вместе с овощами, и я рекомендовал подавать с горчицей старого образца / цельнозерновой.

Банкноты

Если красный картофель кажется большим, разрежьте его пополам перед добавлением в мультиварку, чтобы убедиться, что он полностью прожарился.

Солонина может быть плоской или точечной, различия см. В сообщении выше.

Солонина может весить где-то от 3 до 4 фунтов и при этом успешно работать в мультиварке нормального размера, все, что больше, может с трудом поместиться в кувшин с овощами.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в Instagram , Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

Рецепт супа из тушеной говядины и капусты

Суп из тушеной говядины и капусты, приготовленный из капусты, картофеля, болгарского перца и ароматических добавок, тушенных на плите с солониной, создаст это замечательное блюдо из одного горшка – забавный вариант классического ирландского блюда!

Суп из тушеной говядины и капусты

Идеальное праздничное ирландское блюдо к приближающемуся Дню Святого Патрика.У меня также есть классический рецепт солонины и капусты (также версии для медленного приготовления и быстрого приготовления). Еще одна идея для праздничного ужина, которая вам может понравиться, – это мой светлый пастуший пирог.

Это такой восхитительный способ отведать солонину с большим количеством овощей в теплой тарелке супа. Это стало нашим семейным рецептом на празднование Дня Святого Патрика! Я обновил рецепт, включив в него инструкции по использованию мультиварки и быстрого приготовления.

Несколько примечаний: Я купил кусок говяжьей грудинки весом 2 1/2 фунта.После того, как я удалил весь жир, получилось 2 фунта. Я сварил всю говядину в супе, который сжался до 18 унций, но использовал только половину (9 унций приготовленной) солонины в супе, а другую половину использовал в другом рецепте.

И так как многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка). Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и он автоматически станет теплым, когда он будет готов.У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!

Как приготовить суп из соленой говядины и капусты

Еще больше ирландских блюд, вдохновленных Днем Святого Патрика, которые могут вам понравиться:

Суп из тушеной говядины и капусты

281 ккал 14 Белок 31,5 углеводов 12 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 35 минут

Общее время: 1 час 45 минут

2 ч.л. оливкового масла
2 нарезанных лука-порея (только белый и светло-зеленый)
2 зубчика чеснока
3 нарезанные средние моркови
1 нарезанный желтый перец
1 фунт нежирной говяжьей грудинки, дает 9 унций приготовленный
6 стаканов воды
2 лавровых листа
1/4 стакана нарезанной петрушки плюс еще для гарнира
1 крупный картофель, очищенный и нарезанный кубиками
1 кочан капуста, очищенный от сердцевины и нарезанный
свежий перец по вкусу

Печной метод:

В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте масло на среднем медленном огне.
Добавить лук-порей и обжарить до мягкости примерно 4-5 минут; добавить чеснок, морковь и желтый перец и обжарить 2-3 минуты.
Добавьте солонину, перец горошком или пакет приправ, который поставляется с солониной, лавровым листом, петрушкой и водой; Накройте и доведите до кипения.
Варить на медленном огне 3 часа, пока мясо не станет мягким.
Достаньте солонину, положите на разделочную доску и измельчите вилкой.
Верните его в кастрюлю, затем добавьте капусту и картофель, попробуйте соль и перец и при необходимости отрегулируйте.
Готовьте, пока картофель и капуста не станут мягкими, еще около 45 минут.

Метод медленного приготовления:

В сковороде разогреть масло на среднем медленном огне, добавить лук-порей и обжарить до мягкости, около 4-5 минут; добавить чеснок и варить 2 минуты. Переложите в мультиварку морковь, желтый перец, солонину, картофель, перец горошком или пакет с приправой, который поставляется с солониной, лавровым листом, петрушкой и водой.
Накрыть крышкой и готовить на сильном огне, пока солонина не станет мягкой, 4 1/4 часа (или 8 1/2 часов на слабом). Выньте солонину, положите ее на разделочную доску и измельчите вилкой, вернитесь в кастрюлю, выложите капусту на солонину, накройте крышкой и продолжайте готовить на высокой скорости, пока капуста не станет мягкой, 45 минут (или 1,5 часа на низкий).

Instant Pot Method:

Нажмите на сотейник и добавьте масло, лук-порей, чеснок, морковь и желтый перец, обжарьте до мягкости, перемешивая 4–5 минут.
Добавьте солонину, перец горошком или пакет приправ, который поставляется с солониной, лавровым листом, петрушкой и водой. Накройте крышкой и готовьте под высоким давлением 90 минут, пока мясо не станет мягким. Быстрое или естественное высвобождение.
Достаньте солонину, положите на разделочную доску и измельчите вилкой. Вернитесь в кастрюлю, добавьте картофель и капусту и готовьте под высоким давлением 8 минут, пока не станет мягким. Быстрый выпуск и подача.

Порция: 13/4 стакана, калорий: 281 ккал, углеводов: 31.5 г, белки: 14 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 3,5 г, холестерин: 50 мг, натрий: 782 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 3,5 г

Blue Smart Points: 8

Зеленых смарт-очков: 8

Фиолетовых умных очков: 7

Очки +: 7

Ключевые слова: Кукурузный суп из говядины и капусты, суп из соленой говядины и капусты, суп из телятины и капусты быстрого приготовления, тушеный говяжий суп и капустный суп

Тушеная говядина и капуста в медленноварке

Тушеная говядина и капуста в медленноварке – это очень простой способ приготовить (американское) любимое блюдо для Св.День Святого Патрика.

17 марта – День Святого Патрика. Это день в Соединенных Штатах, который мы используем в качестве предлога для вечеринки, едим блюда в ирландском стиле и пьем зеленое пиво. Солонина и капуста в том или ином виде обычно входят в список лучших рецептов Дня Святого Патрика. Этот рецепт тушеной солонины и капусты от Марты Стюарт не может быть намного проще, поэтому я думаю, вам нужно попробовать!

«Пусть ветер за спиной не будет результатом того, что вы съели солонину и капусту на обед.”
-Неизвестно

История солонины и капусты:

Маринованная говядина и капуста стали популярными в Америке как блюдо в честь Дня Святого Патрика. Бедные ирландские иммигранты в Америке готовили солонину из говяжьей грудинки, так как это был самый дешевый кусок мяса. Его сочетали с капустой, так как это тоже было дешево. Удивительно, что традиция есть солонину и капусту на День Святого Патрика сохранилась на все эти годы!

Если вы в Ирландии, то, скорее всего, будете есть жареную баранину или несладкую рыбу, говядину или пастушьи пироги на св.День Святого Патрика. В Ирландии также популярны тушеное мясо из говядины или баранины и колканнон. Ирландцы не пьют зеленое пиво, но им нравится много пива Гиннесс.

Необходимые ингредиенты:

морковь
сельдерей
лук
картофель
свежий тимьян
солонина
капуста

Как приготовить тушеную говядину и капусту:

Этот рецепт так легко приготовить! На дно мультиварки кладут морковь, сельдерей, лук, картофель и свежий тимьян.Затем на овощи кладется солонина вместе со специями для маринования. В этот момент крышка закрывается сверху, и солонина готовится в течение 4 часов 15 минут.

Затем в мультиварку кладут дольки капусты, снова закрывают крышкой и готовят капусту с солониной еще 45 минут.

В результате вы получите нежную солонину и капусту, приготовленную в медленном огне, в окружении еще большего количества приготовленных овощей!

Солонину нужно переложить из мультиварки на разделочную доску.Нарежьте против волокон и переложите на сервировочное блюдо вместе с овощами.

В этот День Святого Патрика нет оправданий! Эту тушеную солонину и капусту приготовить так просто!

Интересные факты о Дне Святого Патрика:

День Святого Патрика – национальный праздник Ирландии. Банки, школы и т. Д. Закрыты на день.
День Святого Патрика впервые отмечался в Америке в 1737 году в Бостоне.
Оригинальный цвет для св.День Патрика был синим!
Святой Патрик на самом деле не был ирландцем (он родился в Великобритании).
Легенда гласит, что лепреконы считаются нежеланными детьми мужского пола в сообществе фей. Гномов женского пола нет.
Каждый лист четырехлистного клевера имеет значение: надежда, вера, любовь и удача. Шансы найти настоящий четырехлистный клевер – 1 к 1000.
Трилистник – это трехлистный клевер.
В Нью-Йорке находится одна из крупнейших в мире улиц Св.Парады в День Святого Патрика (с 1762 г.).
Чикаго сбрасывает зеленую краску в реку Чикаго в День Святого Патрика с 1962 года.

Состав

3 моркови, очищенные и нарезанные кусочками по 3 дюйма
2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками по 3 дюйма
1 небольшая желтая луковица, нарезанная дольками шириной 2,5 см
8 унций молодого картофеля, очищенного и разрезанного пополам
6 веточек свежего тимьяна
3 фунта грудинки солонины + пакет со специями для маринования (если его нет в комплекте, вам понадобится 1 столовая ложка специи для маринования)
6 стаканов воды
½ кочана, нарезать дольками 1 ½ дюйма
Зернистая горчица для сервировки

Инструкции

В мультиварке на 5–6 литров смешайте морковь, сельдерей, лук, картофель и тимьян.Выложите солонину жирной стороной вверх поверх овощей; посыпать маринадом. Налейте воду (или больше, чтобы она почти покрыла мясо). Накрыть крышкой и варить на сильном огне, пока солонина не станет мягкой (4 часа + 15 минут). Выложите капусту на солонину, накройте крышкой и продолжайте готовить на сильном огне, пока капуста не станет мягкой, 45 минут.

Тонко нарезать солонину вдоль волокон. Сбрызните говядину и овощи кулинарной жидкостью и подавайте с горчицей.

Как вариант, вы можете варить солонину в течение 8 часов + 30 минут на медленном огне, а затем добавить капусту и варить 1 час + 30 минут на медленном огне).

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калорий: 709 Всего жиров: 42 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 240 мг Натрий: 148 мг Углеводы: 12 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 67 г

Пищевая ценность рассчитана с помощью калькулятора питания.

Старомодный рецепт 2-литровой капусты в медленноварке

Опубликовано: 27 января 2021 г. Изменено: 24 марта 2021 г. , Sydney · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий

]]>

Классический старомодный 2-литровый рецепт капусты медленного приготовления , который сделает вы думаете, что находитесь в доме бабушки! Мультиварка на две кварты меньшего размера или мультиварка идеально подходит для двух человек или одного человека, который любит остатки еды.

📖 Рецепт

Выход: 2 стакана вареной капусты.

Капуста в медленноварке

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Капуста готовится быстро даже в мультиварке, поэтому всего пару часов – это все, что вам нужно для идеального вкусного гарнира из капусты.Добавьте потаотэ и колбасу, чтобы приготовить еду.

Состав

1 небольшой кочан зеленой капусты
1 столовая ложка сливочного масла
½ чайной ложки черного молотого перца
¼ лук, нарезанный кубиками
1 столовая ложка чесночной пасты
& frac18; чайная ложка кошерной соли
1 стакан куриного бульона
1 стакан воды

Инструкции

Разрежьте капусту пополам.Удалите внутреннюю сердцевину и внешние жесткие листья и промойте.
Поместите капусту в мультиварку на 2 литра. Капуста заполнит мультиварку, но она успокоится.
Добавьте сливочное масло и посыпьте капусту черным перцем и солью. Добавьте еще перца, если хотите более острую капусту. и посыпать нарезанным луком.
Добавьте воду и куриный бульон, накройте крышкой и готовьте на сильном огне около 1-2 часов. Проверьте примерно через 45 минут – час и проверьте, нет ли желаемой нежности.Не пережаривайте.

Банкноты

Добавьте хлопья красного перца для более пикантной капусты или для сытной трапезы попросите кильбсу и картофель.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

½ стакана
Количество на приём: Калории: 62 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 9 мг Натрий: 451 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 1 г

Приведенная здесь информация о питании является приблизительной и рассчитана не диетологом.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aweekendcook.

Это базовый рецепт южной капусты, приготовленный в мультиварке на 2 литра.

В этом рецепте столько всего достоинств: он простой, быстрый, низкокалорийный, вкусный и универсальный.

]]> Перейти к:

Состав

зеленая капуста: небольшая порезанная капуста, очищенная от сердцевины и удаленные жесткие листья идеально заполнят 2-литровую мультиварку.
сливочное масло: для небольшого дополнительного удовольствия добавьте столовую ложку чесночной пасты к размягченному маслу.
чесночная паста: У меня всегда есть один или два тюбика чесночной пасты Gourmet Garden Chunky Garlic в холодильнике.
лук: белых или желтых луковиц являются стандартными в этом рецепте.
приправа: кошерная соль и свежемолотый черный перец идеально подходят, чтобы добавить капусте немного тепла.
куриный бульон: Чтобы уменьшить содержание натрия в консервированном курином бульоне, разбавьте его 1 банкой воды.Я обычно использую концентрат Better Than Bouillon.

Инструкции

Шаг первый: Разрежьте капусту вдоль пополам. Удалите внутреннюю сердцевину и внешние жесткие листы. Смывать.

Шаг второй: Поместите капусту в мультиварку на 2 литра. Капуста заполнит мультиварку, но она успокоится.

Шаг третий: Добавьте сливочное масло и посыпьте капусту черным перцем и солью. Добавьте еще перца, если хотите более острую капусту.

Шаг четвертый: Сверху выложите нарезанный лук.

Шаг пятый: Добавьте воду и куриный бульон, затем накройте крышкой и готовьте на высокой температуре около 1-2 часов, в зависимости от степени мягкости. Проверьте примерно через 45 минут – час и проверьте, нет ли желаемой нежности.

Можно приготовить капусту на плите?

Да, капуста приготовится намного быстрее, но вкус будет более нежным. Медленное приготовление помогает сливочному маслу и перцу по-настоящему смешаться с капустой.

Что подавать с капустой?

Я люблю большую миску капусты и картофеля с домашним кукурузным хлебом. Для чего-то более сытного добавьте нарезанную колбасу Кильбаса.

старомодная капуста в мультиварке

Если вы любите капусту так же, как и я, вам может быть интересна эта статья с фермы Cedar Circle Farm об использовании и хранении капусты.