13 вкуснейших рецептов тушеной краснокочанной капусты
Как приготовить Тушеная краснокочанная капуста по-немецки (Rotkraut, Blaukraut, Rotkohl), пошагово, рецепт от автора Elisabette. Тушеная краснокочанная капуста по-немецки (Rotkraut, Blaukraut, Rotkohl), с ингредиентами: капуста краснокочанная, смалец, сахар, уксус, вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 961.9 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 169.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.4 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 9.1 г |
Краснокочанная капуста с баварскими колбасками
Капуста получается очень сочной, а добавление колбасок делает блюдо ещё более вкусным.
Ингредиенты:
- Красная капуста – 1 шт.
- Яблоки– 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Гвоздика – по предпочтению
- Уксус – 1 ложка чайная
- Соль – по предпочтению
- Лист лавровый – 2 шт.
- Колбаски баварские – по количеству порций
- Перец горошком – 5 шт.
Приготовление:
Капусту шинкуют, лук нарезают полукольцами, яблоки чистят и режут соломкой.
Лук пассеруют до золотистости, добавляют капусту, другие ингредиенты и тушат.
За 15 мин. до окончания приготовления добавляют колбаски для разогревания.
Вред и польза
Краснокочанная капуста невероятно богата В, С, РР, Н, А, К. Помимо этого, в ней содержится огромное количество полезных микроэлементов – от магния и калия до фитонцидов. Несмотря на огромную пользу, не стоит налегать на этот продукт. В её состав входит большая доза витамина К, способствующего увеличению густоты крови.
Внимание: Калорийность тушёной капусты составляет 58 калорий, но в зависимости от остальных компонентов, может увеличиться в несколько раз.
Рецепт «Краснокочанная тушеная капуста»:
Нашинковать капусту.
Разогреть на сковороде масло.
Выкладываем капусту.
Перемешать. Посолить, добавить сахар и сок лимона.
Добавить можжевельник.
Добавить воду и тушить под крышкой 30 минут.
Картофель почистить и натереть на мелкой терке.
Добавить картофель к капусте.
Перемешать и тушить еще 10 минут.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Краснокочанная тушеная капуста
Вкусный и быстрый рецепт! Картофель придаст блюду густоту.
Прекрасный гарнир и не только! Заходите, угощаю!
Категория: Горячие блюда › Гарнир › Овощной гарнир
Ингредиенты для «Краснокочанная тушеная капуста»:
Попробуйте приготовить вместе
Как приготовить “Тушеная красная капуста”
Как видите, ингредиентов – немного. Конечно, можно вообще не заморачиваться, закинуть капусту в кастрюлю и потушить, но тогда у вас получится незамысловатый, простецкий и не шибко вкусный гарнир. Я же расскажу, как сделать действительно вкусную тушеную краснокочанную капусту. Как в ресторанах 🙂 Итак, для начала нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук и чеснок, мелко нарежьте яблоко. Величина нарезки – на фото.
В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте чеснок, обжарьте 30 секунд до появления запаха, затем добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут, после чего добавьте яблоки и жарьте еще 1 минуту.
Добавьте нашинкованную капусту, гвоздику, яблочный уксус и воду.
Накройте, уменьшите огонь до минимума и варите, пока капуста не станет мягкой, около 30-40 минут.
Время от времени капусту нужно будет перемешивать. Когда капуста станет мягкой, ее останется посолить и поперчить по вкусу, после чего можно снимать с огня и подавать. Тушеная краснокочанная капуста по-немецки готова.
Оценить рецепт Тушеная красная капуста:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 131
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Тушеная краснокочанная капуста с фасолью
Категория: Основные блюда
9 ингридиентов 40 минут
Фасоль ” Бланш” фирмы ” Мистраль” предварительно замочить и отварить согласно инструкции.
Краснокочанную капусту нашинковать, присолить, добавить сахар и перемешать. Мять не надо!
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить капусту до изменения цвета. Переложить в кастрюлю в которой будем тушить. Налить не много воды и тушить, не забывая помешивать …
теги: второе обед ужин
Можно ли тушить краснокочанную капусту сразу с мясом?
Традиционно капустку этого вида тушат без мясного дополнения.
С картофелем
С лимонным соком
Продукты:
- крупный кочан капусты;
- 5-6 небольших картофелин;
- крупная луковка;
- 1 морковь среднего размера;
- 2-3 ст.л. лимонного сока;
- 3-4 ст.л. масла растительного;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- лист лавровый, соль, щепотка перца.
Как приготовить:
- Лук измельчите так, как вам удобно. Морковку пропустите через большую тёрку.
- Растительное масло разогрейте на сковородке, выложите туда морковь и лук. Пассеруйте овощи до тех пор, пока они не станут мягче.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте к обжарке из моркови и лука. Когда капуста размякнет, добавьте немного воды, накройте крышкой.
- Во время тушения капусты займитесь картофелем: очистите его от кожуры, порежьте небольшими кубиками. Добавьте картошку к капусте вместе с небольшим количеством воды. Готовьте 15-20 минут.
- Когда картофель дойдёт до полной готовности, добавьте сок лимона, специи, томатную пасту. Прикройте крышкой, дайте потомиться 5 минут.
С салом
Продукты:
- 3 картофелины;
- 1 головка репчатого лука;
- морковь;
- 100 грамм сала;
- 300 грамм листьев капусты;
- 1 ст. л. любимых приправ;
- 1 стакан воды.
Как приготовить:
- Лук порежьте некрупными дольками, морковь – тонкими брусочками.
- Капусту нарежьте тоненькой соломкой.
- Картошку порубите небольшими кубиками.
- В сотейнике растопите несколько пластиков сала, затем добавьте лук и морковь. Пассеруйте овощи до тех пор, пока они не покроются приятной золотистой корочкой.
Выложите мелко нашинкованную капусту, картофель. Добавьте воду, тушите в течение 30-35 минут.
Тушеная вместе с курицей краснокочанная капуста
Красный овощ можно готовить вместе с белым. Получается совсем неплохо.
Составлявшие блюда:
- ½ кочана молодой белокочанной капусты;
- 500 г красной;
- 2 ст. ложки паприки;
- ½ ч. ложки тмина;
- 5 см свежего корня имбиря;
- 3/4 стакана сушеных яблок;
- 1 стакан сухой клюквы;
- 200 г лука;
- 8 зубчиков чеснока;
- 1 кг куриных ножек;
- растительное масло (лучше оливковое).
Капусту и лук шинкуем. Чеснок просто очищаем.
Сразу выкладываем все овощи на сковороду. Вливаем масло, по вкусу. И обжариваем, постоянно перемешивая, несколько минут.
Вливаем стакан воды.
Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 30 минут.
Через полчаса добавляем паприку, нарезанный имбирь. Перемешиваем и даем немного прокипеть.
Выкладываем в сковороду сушеные яблоки и клюку. Солим. Перемешиваем.
Теперь настала очередь куриных ножек. Добавляем их к овощам. Засыпаем тмином.
Закрываем крышкой и тушим 40 минут.
Процесс приготовления
Чтобы получился вкусный и нежный гарнир, необходимо в точности соблюдать рецепт тушеной квашеной капусты по-немецки. Для начала следует подготовить все компоненты. В первую очередь стоит заняться капустой. Ее нужно аккуратно порубить ножом на более мелкие сегменты. При этом следует учитывать, что чем меньше соломка, тем вкуснее и ароматнее получится блюдо.
Лук необходимо очистить и порезать полукольцами. Копченое сало также нужно измельчить кубиками. После этого продукт стоит обжарить на хорошо разогретой сковороде с достаточно прочными стенками. К салу следует добавить измельченный лук. Обжаривать продукты нужно до золотистого цвета.
К салу и луку необходимо выложить капусту, добавить специи и соль. Все компоненты стоит перемешать. После этого в емкость нужно влить воду. Тушить продукты следует до появления коричневого оттенка. В завершение в капусту нужно добавить измельченное яблоко. Вот и все. А как еще готовится тушеная квашеная капуста по-немецки?
Рецепт приготовления краснокочанной капусты с сосисками
Краснокочанная капуста по вкусу отличается от белокочанной. Поэтому готовится она несколько иначе. Для приготовления потребуется:
- Квашеная краснокочанная капуста – 1 килограмм.
- Сосиски свиные – 300 грамм.
- Лук репчатый – одна головка.
- Сахар песок – 1 столовая ложка.
- Яблоко свежее – 1 штука.
- Бульон мясной – 2 стакана.
- Сало свиное для обжарки.
- Специи и соль.
Этапы приготовления
Сосиски следует нарезать кружочками, а затем обжарить на свином сале до появления хрустящей корочки. В полученную массу нужно всыпать сахар и хорошо перемешать. Тушить сосиски в соусе нужно около 30 секунд. Репчатый лук стоит очистить от шелухи и нашинковать полукольцами. Продукт нужно добавить к сосискам и обжарить все в течение 5 минут.
После этого в смесь нужно всыпать измельченное кубиками яблоко и квашеную капусту. Блюдо обязательно нужно посолить, а также приправить специями. В капусту с сосисками необходимо влить бульон, тушить все в течение получаса под крышкой.
Секреты вкусного гарнира
Очень вкусной получается капуста по-немецки квашеная и тушеная. Рецепты приготовления могут отличаться друг от друга. Однако правила приготовления всегда неизменны. Готовится такой гарнир не очень долго, но в процессе приготовления нельзя отвлекаться. В противном случае блюдо может подгореть.
При желании в капусту можно добавить кислый джем. Лучше использовать черносмородиновый. Этот компонент позволяет придать блюду оригинальный аромат и вкус. Конечно, далеко не всем придется по душе кисло-сладкая капуста. В процессе приготовления стоит соблюдать строгие пропорции. Например, на один килограмм квашеной капусты требуется всего полстакана джема. Добавлять его следует примерно за 5 минут до конца приготовления.
Капуста краснокочанная тушеная. Тушеная красная капуста по-чешски с медом
Капуста краснокочанная тушеная. Тушеная красная капуста по-чешски с медом
Капусту по-чешски с медом и яблоками тушу довольно редко, потому что у сына аллергия на пчелиные продукты, а я стараюсь готовить блюда исходя из дозволенных доктором компонентов. Иногда корректирую рецептуры, заменяя те или иные ингредиенты, и у меня получаются совершенно новые блюда.
Но изменить этот рецепт я не решаюсь — здесь настолько оригинальный вкус, что из разряда обыденных блюдо перешло в праздничные. Подавать его можно как в горячем виде, так и в холодном. Я чаще всего готовлю такой гарнир из капусты к запеченной свиной рульке.
Ингредиенты:
- капуста краснокочанная (средних размеров) – 1 шт.
- лук-репка – 1-2 шт.
- яблоко спелое (кисло-сладких сортов) – 2 — 3 шт.
- уксус столовый (9%) или любой фруктовый – 3 ст.л.
- соль морская или кухонная, мелкого помола – 2 щепотки
- паприка (молотая) – щепотка
- мёд (жидкий) – 2 ст.л.
- масло растительное – 3 ст.л.
Способ приготовления:
Готовим блюдо в казане или в другой ёмкости с толстым дном. Чищеный лук шинкуем мелкими кубиками. В казан вливаем масло (без запаха) и как только оно разогреется, высыпаем лук. Поджариваем лук на умеренном огне, пока не зарумянится.
Теперь делим капустный вилок надвое, чтобы было удобнее делать нарезку. Далее шинкуем капусту довольно мелко и кладем в казан к луку.
Перемешиваем овощи, тушим на среднем нагреве без крышки примерно 5-7 минут.
Доливаем уксус (хорошо взять фруктовый, чтобы добавить особого аромата) и тушим блюдо 20 минут.
Теперь добавляем мёд, солим, перемешиваем и тушим ещё 20 минут. На этом этапе можно регулировать вкус блюда на свое усмотрение.
Посыпаем капусту молотой паприкой и через 5 минут снимаем казан с огня.
Вторые блюда из краснокочанной капусты. Краснокочанная капуста: рецепты
Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее. К тоже же она очень полезна: по количеству витамина С почти вдвое превосходит белокочанную, а её сок помогает при кашле.
Из краснокочанной капусты делают фантастически вкусный салат, заправляя его оливковым маслом и специями. Краснокочанную капусту можно и замариновать, даже быстро потушить, но не стоит отваривать, иначе она потеряет всю свою красоту.
Тушеная красная капуста с сосисками. Несколько слов о посуде для приготовления
Лучше всего тушить в чугунном казанке, где есть возможность сначала обжарить до золотистой корочки все ингредиенты, а потом залив водой или бульоном, все потушить на небольшом огне. При таком приготовлении из продуктов можно получить максимум вкуса и пользы.
Если казана, нет, то его может заменить обычная кастрюля с толстым дном и стенками, в ней получится не мене вкусно. А вот тушить капусту в сковороде нежелательно, так как на выходе блюдо будет сухим и безвкусным.
Нет ничего проще, чем потушить капусту с сосисками, в особенности, если использовать готовую квашеную капусту. С этим справится даже начинающая хозяйка или подросток, но давайте рассмотрим все вкусные рецепты и технологии приготовления подробнее.
Классический рецепт тушеной капусты с сосисками
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| средний кочан капусты | – 1,5 кг |
| сосиски | – 7-8 шт. |
| лук репчатый | – 2 шт. |
| вода или бульон | – 500 мл |
| масло | – 75 мл |
| куркума | – на кончике ножа |
| соль морская | – 1 щепотка |
| перец черный | – 1 щепотка |
| зелень | – 2-3 веточки |
Приготовление:
- В казане прогреть растительное масло. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порезать, и добавить в масло. Обжарить до легкого золотистого цвета;
- Подготовить капусту как описывалось выше, стараясь нашинковать ее как можно тоньше;
- С сосисок снять защитную пленку, и порезать средними по толщине колечками;
- К луку добавить капусту, и пассеровать ее на сильном огне, пока не появится светло золотистый цвет;
- К капусте добавить сосиски, соль, свежемолотый перец и куркуму. Все тщательно перемешать, влить бульон и дождаться сильного кипения;
- Теперь огонь можно уменьшить до среднего и накрыв казан крышкой, тушить в течение 20-25 минут, до мягкости;
- За пару минут до готовности добавить мелко нашинкованную зелень, еще раз все перемешать и при необходимости выпарить лишнюю жидкость без крышки на сильном огне.
Краснокочанная капуста тушеная с черносливом. Тушеная капуста с черносливом
Когда старшая дочь попросила тушеной капусты, я просто не могла ей отказать. Но изменить себе я тоже не могла, не умею я готовить просто блюда. Мне жизненно необходимо подумать над техникой приготовления, вкусовыми сочетаниями и тем, как сделать их особенными. И в результате, от большой любви дочери к блюдам со школьной столовой, перед тем как делать из обычной тушеной капусты особенную, пришлось часть отбирать для нее, чтобы не испортить “целомудренный вкус” простого блюда. В результате и так дочь сказала, что дома тушеная капуста вкуснее, даже и простая. Что приятно!:-).
Семья и знакомые, которые знают какие блюда ежедневно готовятся у нас дома, меня постоянно спрашивали о старшей дочери: “А что она будет есть в садике или в школьной столовой?”. А оказалось, что в саду, в свое время, а теперь в школьной столовой, моя Эмма наслаждается едой не менее дома. Только картофельного пюре не ест ни там, ни дома. И время от времени просит таких блюд, как тушеная капуста, такую как в школе :-). Но Вам я этого предлагать не буду, а делюсь рецептом необычной тушеной капусты. Авторской.
В общем, в приготовлении все очень просто. Есть несколько этапов приготовления и ингредиенты добавляются не все вместе, а в свою очередь. Это важно, чтобы и консистенция и аромат были яркими. Важное значение имеет качественный чернослив. В рецепте я указала вес чищеного чернослива. Хотя покупаю я всегда чернослив с косточкой у бабушек. Он ароматный и его не поливают сахарным сиропом для блеска, как это делают недобросовестные продавцы на базарах, продающие большое количество его. Не говоря уже о птицах, которые часто садятся на такой товар. Сама не раз видела и даже противно. Поэтому лучше покупать чернослив у бабушек, разложенный в пакетики. И бабушкам поможете и чернослив вкусный у Вас будет. По сути, его чистить не обязательно для тушения с капустой, но я люблю, когда можно есть блюдо и не переживать, что на зубы попадет косточка.
Когда я приправляла капусту для подачи, ее вкус казался мне все не таким как надо, каким-то мало выразительным, несмотря на то, что я имела очень ароматный чернослив, баланс соли и сахара идеальный и даже пряности там есть. И тогда, я сделала то, что часто делаю с другими блюдами, особенно с десертами, чтобы сделать их вкус более выразительным. Я добавила сок из половины лимона и все стало на свои места. Поэтому не удивляйтесь этому ингредиенту, а просто добавляйте его. Если блюдо покажется Вам кисловатым, а этого не должно быть, потому, что сока немного, то можно добавить немного сахара.
Ингредиенты
- 50 мл растительного масла
- 1 луковица, порезать полукольцами
- 1 кг капусты, нашинковать
- 100 грамм чернослива, вес без косточки, крупно порезать
- 70 грамм томатной пасты
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. молотого душистого перца
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. соли
- 200 мл воды
- Сок 1/2 лимона
1) В глубокой большой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и тушить, помешивая, до мягкости лука.
2) Добавить капусту, соль и 100 мл воды. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, время от времени помешивая, пока капуста полностью смякнет и существенно уменьшится в объеме, 7-9 минут.
3) Добавить томатную пасту и сахар, тушить, помешивая, не накрывая крышкой, еще 4-5 минут.
4) Добавить чернослив, кориандр, душистый перец, лимонный сок и влить оставшуюся воду. И тушить все вместе, часто помешивая, до почти полного испарения жидкости.
5) Снять капусту с огня и переложить на сервировочную посуду.
Подавать сразу же!
Тушеная красная капуста с яблоками. Красная капуста тушеная с яблоками
Среди сортов капусты наиболее популярна у нас белокочанная капуста, но имеет место быть еще и краснокочанная капуста. Краснокочанная капуста отличается от белокочанной меньшим размером и цветом – она имеет темно-фиолетовый оттенок. Она лучше хранится и менее боится вредителей. Обычно она используется в свежем виде в салатах, а также широко применяется в маринованном виде.Вкус у нее немного горьковатый, пикантный за счет содержания антоцианов – веществ, как раз и дающих фиолетовую окраску. Они способствуют укреплению стенок сосудов, повышению упругости капилляров и предотвращению белокровия. Благодаря содержанию фитонцидов красная капуста препятствует развитию туберкулеза. Кроме того, красная капуста способствует выведению из организма, прежде всего из печени, многих вредных веществ. Так что, как видите, краснокочанная капуста не только вкусна, но и исключительно полезна.
Ее можно и тушить, так же как белокочанную, правда, при тепловой обработке она теряет свой красивый фиолетовый цвет и становится грязновато-синей, однако вкус при этом не страдает. Несмотря на несколько непривычный вид, блюда из красной капусты не только полезны, но и вкусны.Сегодня предлагаем попробовать красную капусту, тушенную с яблоками.
Чтобы приготовить красную капусту, тушенную с яблоками, вам потребуется:
Как приготовить красную капусту, тушенную с яблоками:
1. Капусту шинкуем тонко.2. Лук режем полукольцами.3. Яблоко режем дольками, предварительно удалив сердцевину.4. Чеснок нарезаем тонкими пластинками.5. На сковороду наливаем масло и выкладываем лук, чеснок и капусту на 2-3 минуты для обжарки.6. Добавляем сахар, уксус и воду, закрываем крышкой и тушим.7. Добавляем яблоко, варенье и соль, все перемешиваем и оставляем на медленном огне на 20-30 минут.8. По окончании тушения посыпаем специями, все перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться минут 15-20 и подаем к столу.
Красная капуста тушеная по-венгерски. Капуста тушеная по-венгерски
Знакомая нам всем белокочанная капуста популярна во многих кухнях мира. Разнообразные супы, рагу, салаты, закуски, выпечка и заготовки на зиму – чего только не придумали повара и хозяюшки для того, чтобы не переставать наслаждаться вкусом любимого овоща! Первое, что приходит на ум при упоминании белокочанной красавицы, это, конечно же, борщ, а второе – аппетитная тушеная капустка. Если вы любите это сочное, ароматное кушанье, то наверняка уже пробовали поэкспериментировать в процессе его приготовления. Я, например, люблю добавить в капусточку немного грибов и обжаренного до румяной корочки мяса. Моя подруга обожает капусту с сосисками, запеченную в духовочке. Вариантов приготовления такого блюда – ну очень много! Сегодня же я предлагаю вашему вниманию отличный рецепт капусты тушеной по-венгерски.
Чтобы приготовить капусту тушеную по-венгерски, вам понадобится:
капуста белокочанная – 600 г
репчатый лук – 1 шт.
помидоры – 7-8 шт.
болгарский перец – 5 шт.
чеснок – 2 зубчика
копченое сало – 150 г
яблочный сок – 4 ст. л.
семена тмина – по вкусу
паприка молотая – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить капусту тушеную по-венгерски:
1. Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой, поместить в миску, немного посолить и слегка перетереть руками.
2. Репчатый лук и чеснок почистить, вымыть, мелко порубить ножом.
3. Помидоры очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Для того, чтобы без труда удалить кожицу с томатов, следует обдать их кипятком или на несколько секунд поместить в горячую воду.
4. Болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножек и семян, нарезать тонкой соломкой. Для того, чтобы кушанье выглядело более ярко и аппетитно, рекомендую использовать перчик разных цветов, например, красный и зеленый.
5. Измельченный репчатый лук и чеснок переложить в миску с капустой, туда же добавить семена тмина и молотую паприку по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.
6. Копченое сало нарезать тонкими ломтиками. Для того, чтобы сало лучше резалось, следует предварительно поместить его в морозильную камеру.
7. Дно и стенки формы для запекания выложить ломтиками копченого сала. На дно формы выложить половину капустной массы, сверху равномерно распределить болгарский перец и помидоры. Последним слоем уложить оставшуюся капусту.
8. Яблочный сок разбавить водой в соотношении 1:1. Полученной смесью залить овощную массу.
9. Оставшиеся ломтики копченого сала выложить сверху капусты.
10. Поместить форму с овощами в духовой шкаф и готовить кушанье в течение 30 минут.
Существует и еще один не менее чудесный вариант приготовления тушеной капусты по-венгерски. Для этого 1 кг квашеной капусты следует выложить в казан (не отжимая от рассола), туда же добавить кусочки копченого окорока или корейки, все перемешать и тушить до готовности. Приготовить заправку. Для этого 1-2 головки репчатого лука почистить, мелко нарезать и обжарить на растопленном свином жире с 50 г пшеничной муки. Полученную смесь переложить в казан с капустой. Перед подачей на стол заправить блюдо сметаной и посыпать измельченной зеленью свежего укропа.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Красная капуста тушеная с медом и бальзамическим уксусом. Маринованная капуста
Сегодня хочу предложить вам рецепт быстрого маринования капусты. Я делаю такую капусту очень часто, потому что она получается безумно вкусная: хрустящая, немного пряная, не слишком острая или соленая, но с кислинкой. Готовиться рассольным способом.
Основные продукты
- Капуста белокочанная — 500 г
- Морковь — 100 г
- Перец болгарский — 50 г
- Огурец свежий — 50 г
Ингредиенты для рассола
- Вода — 200 г
- Масло растительное 2 ст. ложки — 15 г
- Уксус 9% 5 ст. ложек — 75 г
- Бальзамический уксус 1 ст. ложка — 15 г
- Соль 1 ч. ложка — 10 г
- Сахар 1 ч. ложка — 7 г
- Перец горошком 1 ч. ложка
- Лавровый лист — 4-5 листиков
Как приготовить маринованную капусту
- Воду наливаю в ковшик и ставлю на огонь. Как только закипит, выключаю огонь, закидываю в нее соль, перец горошком и лавровый лист. Закрываю крышкой и оставляю настаиваться.
- Капусту очищаю от внешних загрязненных листьев и измельчаю с помощью шинковки (можно ножом). Я пользуюсь немецкой шинковкой «Бёрнер».
- С помощью этой же шинковки, только разными насадками, измельчаю перец и огурец.
- Морковь натираю на крупной терке.
- Все овощи закладываю в глубокую кастрюлю.
- К этому времени рассол настоялся, и я процеживаю его, освобождая от перца горошком (если он вам нравиться на зубок, то оставляйте). Лавровый лист же перекладываю к овощам.
- В рассол добавляю 5 ст. ложек 9% уксуса, 1 ст. ложку бальзамического уксуса, пару ложек подсолнечного масла и сахар (чисто символически). Все перемешиваю. Получается коричневая красивая жидкость.
- Заливаю овощи рассолом.
- Кладу сверху тарелку, чуть меньшего диаметра, чем кастрюля. Ставлю сверху груз (можно использовать банку с водой).
- Ставлю в прохладное место (в холодильник или на балкон). Через 6 часов капуста готова.
Не всегда есть сила воли ждать 6 часов, пробу снимаем через 3 часа — и есть уже можно! Лавровый лист выкидываю, капусту раскладываю по банкам, подливая рассол.
Привожу продукты специально на небольшое количество капусты — всего на 0,5 кг. Просто я люблю, чтобы капуста была свежая. Такой салат может храниться 4-5 дней в холодильнике, но делать его недолго, почему бы не готовить понемногу, но чтобы всегда был свежий. Подаю к столу, обильно посыпав зеленью укропа и петрушки.
Рецепт я подбирала сама на свой вкус, считаю, что сахар можно не добавлять совсем, а вот без бальзамического уксуса вкус уже немного не тот. Заливать овощи нужно остывшим, или чуть теплым маринадом, но не горячим, иначе овощи обвариваются и раскисают. А у нас там еще и огурчик! Кстати, что касается огурца, если положить огурца и перца больше, скажем не по 50 г, а по 100 г, то получается уже не совсем капуста, а прямо-таки весенний салат.
Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/krasnaya-kapusta-recepty-tushenaya-tushenaya-krasnokochannaya-kapusta-recepty-vkusnyh-blyud
Видео красная капуста тушеная по- немецки
Что делать с красной капустой рецепт
Тушеная красная капуста 4.0 6
Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне — тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! . далее
Очищающий салат из краснокочанной капусты 4.3 5
Порадуйте своих родных и близких не просто вкусным, но и очень полезным и очищающим салатом! Полезные овощи, кунжутное масло, кунжут — все это поможет организму быть здоровым и сильным! . далее
Салат из красной капусты 4.0 4
Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. . далее
Рулет “Радуга” с овощами 5.0 4
Как приготовить рулет “Радуга” с овощами? Все просто! Используйте питу и набор овощей по своему выбору. Попробую все доходчиво показать и рассказать по возможности. Покупаем питу, овощи — и вперед. . далее
Салат к лапше 3.7 4
К лапше лучше всего подавать овощные сезонные салаты. Летом — огуречные, помидорные, а вот зимой — капустные. Предлагаю Вам приготовить простой и вкусный салат из двух видов капусты и яблока. . далее
Голубцы из красной капусты 4.8 3
Если вы любите необычные кулинарные эксперименты, попробуйте голубцы завернутые в листья красной капусты. Блюдо очень вкусное, цвет насыщенный. Обязательно приправим голубцы сметаной. Попробуйте! . далее
Азиатский салат с имбирем и чили 5.0 3
Азиатский салат из краснокочанной капусты с имбирем и чили — это отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Свежий витаминный салат с приятной остротой имбиря и жгучего перчика. Приятного! . далее
Салат из краснокочанной капусты 4.6 2
Хочу показать, как приготовить полезный и простой салат из краснокочанной капусты. Салат низкокалорийный, легкий и витаминный. Смотрите! . далее
Щи из красной капусты 5.0 1
Щи — традиционное русское и украинское блюдо. Их готовят в каждой семье. У многих хозяек есть свой особый рецепт, который передается из поколения в поколение. Вот, как я готовлю щи из красной капусты. . далее
Салат из краснокачанной капусты 1.8
Чаще всего зимой салаты делают из тех овощей, которые доступны круглый год. Например, красная капуста входит в число этих овощей. Она выглядит очень нарядно и необычно за счет своего яркого цвета. . далее
Краснокочанная капуста маринованая 2.6
Если капусту замариновать правильно, то она получится хрустящей и очень вкусной. Можно использовать обычную белокочанную капусту, а можно взять красную. Тогда она будет выглядеть очень аппетитно. . далее
Соте из красной капусты 3.5
Соте из красной капусты (имеется в виду краснокочанная капуста) — очень простой в приготовлении овощной гарнир, который готовится практически из топора. Быстро, просто и полезно. . далее
Капуста, тушенная в пиве 5.0
Предлагаю довольно необычный, но все же вкусный и простой рецепт капусты, тушенной в пиве. Сытное, вкусное и ароматное блюдо понравится даже тем, кто не пьет пиво. Очень вкусно, рекомендую! . далее
Тушеная капуста по-чешски 4.4
Те, кто бывал в Чехии, наверняка пробовали знаменитое местное блюдо — тушеную капусту по-чешски. Существует множество вариаций на тему данного блюда. Я хочу поделится с вами своим любимым рецептом! . далее
Краснокочанная капуста по-испански 3.0
Краснокочанная капуста по-испански — замечательный овощной гарнир к блюдам из мяса или птицы и неплохое самостоятельное овощное блюдо. Ингредиенты простые — результат восхитительный! . далее
Красная капуста маринованная 3.6
Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства вам, несомненно, понравятся. . далее
Котлеты с капустой 5.0
Благодаря этому рецепту, как приготовить котлеты из капусты, вы сможете разнообразить повседневный рацион. Котлеты диетические и вкусные, никто не догадается, из чего они сделаны, если не скажете. . далее
Салат из двух видов капусты и огурцов 4.4
Салат из капусты и огурцов — быстрый, простой в приготовлении и достаточно вкусный овощной салат, который отлично идет в качестве гарнира к мясу, да и сам по себе, без ничего, тоже хорош. . далее
Салат из синей капусты 4.1
Салат из синей капусты — один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата! . далее
Салат из капусты и кукурузы
Салат из капусты в разных вариациях является довольно частым гостем на нашем столе. Ведь этот простой и вкусный салат можно приготовить и для обычного обеда, и для небольшого семейного праздника. . далее
Краснокочанная капуста маринованная 3.3
Когда возникает вопрос о домашних пикантный закусках, хочется, чтобы было как можно больше разнообразных вариантов. Именно поэтому спешу поделиться с вами несложным и очень удачным рецептом капусты. . далее
Суп-пюре из краснокочанной капусты 4.7
Рекомендую вам удивить своих домочадцев ярким обедом, который покорит их сердце и вкусовые рецепторы. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из краснокочанной капусты. Это невероятно красиво и вкусно! . далее
Суп из красной капусты 3.8
Сегодня мы с женой приготовили очень вкусный деревенский суп. Почему деревенский? Да потому что суп из красной капусты мы готовили из своих продуктов, которые растут у нас в деревне 🙂 . далее
Утка с капустой и картошкой
Мясо утки, хотя и считается в нашей семье деликатесом, но готовится вполне просто. Да и сочетается с простыми и доступными ингредиентами. Есть немало интересных рецептов, и один из них я описала. . далее
Салат для худеющих 5.0
Есть ли такие блюда, от которых не получаешь калории, а теряешь? Да, есть! И это порадует всех, кто хочет похудеть. В первую очередь это салаты из свежих овощей. Простые, быстрые и очень полезные. . далее
Диетический киш из краснокочанной капусты 5.0
Ни для кого не секрет, что капуста — очень полезный овощ и готовить из нее можно очень много блюд. Так давайте же приготовим вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как к обеду, так и к ужину. . далее
Красная капуста, тушенная по-баварски 3.3
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить красную капусту, тушенную по-баварски. Она получается очень сочной, а в сочетании с подкопченными колбасками такая капуста станет просто прекрасным ужином! . далее
Суп из краснокочанной капусты 5.0
Ко мне в руки попала красная капуста. Думала я, что с ней сделать. Не хотелось просто рубить её на салат. Поэтому в поисках интересного я наткнулась на следующий рецепт интересного сурчика. . далее
Салат с красной капустой 4.5
Если вы любите быстрые и свежие салаты, то у вас всегда под рукой должна быть капуста. Она станет отличной основой для блюда. И я решила сделать оригинальный рецепт с этим овощем, добавив кое-что ещё. . далее
Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов 4.0
Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла. . далее
Салат к шашлыку из капусты 4.4
В поездку на природу на шашлыки обычно берут свежие овощи, но такой салатик точно не будет лишним. Он легкий и вкусный и прекрасно дополнит горячее и ароматное мясо, приготовленное на углях. . далее
Салат к гусю 5.0
Вкусный салат с приятным кисловатым вкусом как нельзя лучше подходит к запеченному гусю. . далее
Салат из красной капусты с мандаринами и орехами 3.0
Если вам нравится пробовать новые вкусовые сочетания, то присмотритесь к этому очень простому, но довольно оригинальному рецепту. Чудный пикантный салатик за полчаса, который стоит повторить дома. . далее
Диетическая тушеная капуста 5.0
Вместо белокочанной капусты использую для приготовления блюда красную. Она выглядит более аппетитно, а яркие краски поднимают настроение. Расскажу, как приготовить диетическую тушеную капусту. . далее
Салат из краснокочанной капусты с изюмом 5.0
Сладкие салаты не зря считаются одними из самых вкусных и отлично подходят для любого стола. Поэтому расскажу, как приготовить салат из краснокочанной капусты с изюмом, простой и вкусный. . далее
Салат из фиолетовой капусты 4.3
Салаты из фиолетовой капусты намного полезнее, чем из белокочанной, и более красочные. Приготовим легкий, свежий, полезный и очень яркий салат. А особый вкус салату придаст великолепная заправка. . далее
Салат с краснокочанной капустой 4.0
Очень часто готовлю из обычной белокочанной капусты или пекинской, а вот другие виды использую не так уж и часто. Исправлю несправедливость рецептом, как приготовить салат с краснокочанной капустой. . далее
Салат с капустой и яблоком 4.0
Свежий салат, наверное, это лучшее блюдо для тех, кто увлекается правильным питанием и следит за фигурой. Его всегда можно быстро сделать и не тратить на это много сил. Такие рецепты мне нравятся. . далее
Салат из молодой капусты 5.0
Перед вами очень красивый и нарядный, но при этом экономный и простой рецепт салата. Познакомьтесь с ним и узнайте, как приготовить салат из молодой капусты. Это сочный, полезный и хрустящий салатик. . далее
Маринованная красная капуста 2.3
Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты. . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
По древнеримской легенде, этот овощ появился на земле благодаря капельке пота, скатившейся со лба бога Юпитера и упавшей в почву. На этом месте и вырос необычный цветной кочан. А название овоща схоже со словом, употреблявшемся в Древнем Риме, — «капутум», что означает голова (вспомним лоб Юпитера и форму самого кочана). Первые рецепты из красной капусты найдены во время археологических раскопок строений каменного и бронзового века. Доподлинно известно, что данный овощ выращивался и древними египтянами в 15 веке до н.э. Ее уже тогда считали очень полезной. В некоторых преданиях продукт даже называют колдовским растением. Скорее всего, на это повлиял необычный цвет кочана, а также лечебные свойства. Ведь в ней содержится в 4 раза больше каротина и в 2 раза больше клетчатки, чем в привычной белой листовой. А еще блюда из капусты краснокочанной отличаются низкой калорийностью (26 ккал на 100 г) и по праву относятся к диетическим кушаньям. Так что она отлично помогает бороться с лишним весом. В форме свежевыжатого сока еще и используется как антимикробное средство, снимающее воспалительные процессы. Широко рекомендуется при лечебных диетах от язвы и гастрита. А еще красные листья являются натуральным пищевым красителем, который используется для придания насыщенных фиолетовых и голубых оттенков крему для торта, соусам, вареным яйцам. Продукт в свежем и обработанном виде используют для приготовления различных блюд. Верхние листья и кочерыжка в пищу не идут (в них концентрируются вредные нитраты), а все остальное шинкуется и отправляется в салат или квасится, солится, варится, тушится и жарится, используется в качестве украшения праздничных блюд. Очень популярны в русской кухне голубцы, щи и борщи, однако во время термической обработки пурпурный цвет овоща может побледнеть, что никак не умалит его полезных и вкусовых свойств.
Тушеная красная капуста 4.0 6
Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне — тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! . далее
Очищающий салат из краснокочанной капусты 4.3 5
Порадуйте своих родных и близких не просто вкусным, но и очень полезным и очищающим салатом! Полезные овощи, кунжутное масло, кунжут — все это поможет организму быть здоровым и сильным! . далее
Салат из красной капусты 4.0 4
Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. . далее
Рулет “Радуга” с овощами 5.0 4
Как приготовить рулет “Радуга” с овощами? Все просто! Используйте питу и набор овощей по своему выбору. Попробую все доходчиво показать и рассказать по возможности. Покупаем питу, овощи — и вперед. . далее
Салат к лапше 3.7 4
К лапше лучше всего подавать овощные сезонные салаты. Летом — огуречные, помидорные, а вот зимой — капустные. Предлагаю Вам приготовить простой и вкусный салат из двух видов капусты и яблока. . далее
Голубцы из красной капусты 4.8 3
Если вы любите необычные кулинарные эксперименты, попробуйте голубцы завернутые в листья красной капусты. Блюдо очень вкусное, цвет насыщенный. Обязательно приправим голубцы сметаной. Попробуйте! . далее
Азиатский салат с имбирем и чили 5.0 3
Азиатский салат из краснокочанной капусты с имбирем и чили — это отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Свежий витаминный салат с приятной остротой имбиря и жгучего перчика. Приятного! . далее
Салат из краснокочанной капусты 4.6 2
Хочу показать, как приготовить полезный и простой салат из краснокочанной капусты. Салат низкокалорийный, легкий и витаминный. Смотрите! . далее
Щи из красной капусты 5.0 1
Щи — традиционное русское и украинское блюдо. Их готовят в каждой семье. У многих хозяек есть свой особый рецепт, который передается из поколения в поколение. Вот, как я готовлю щи из красной капусты. . далее
Салат из краснокачанной капусты 1.8
Чаще всего зимой салаты делают из тех овощей, которые доступны круглый год. Например, красная капуста входит в число этих овощей. Она выглядит очень нарядно и необычно за счет своего яркого цвета. . далее
Краснокочанная капуста маринованая 2.6
Если капусту замариновать правильно, то она получится хрустящей и очень вкусной. Можно использовать обычную белокочанную капусту, а можно взять красную. Тогда она будет выглядеть очень аппетитно. . далее
Соте из красной капусты 3.5
Соте из красной капусты (имеется в виду краснокочанная капуста) — очень простой в приготовлении овощной гарнир, который готовится практически из топора. Быстро, просто и полезно. . далее
Капуста, тушенная в пиве 5.0
Предлагаю довольно необычный, но все же вкусный и простой рецепт капусты, тушенной в пиве. Сытное, вкусное и ароматное блюдо понравится даже тем, кто не пьет пиво. Очень вкусно, рекомендую! . далее
Тушеная капуста по-чешски 4.4
Те, кто бывал в Чехии, наверняка пробовали знаменитое местное блюдо — тушеную капусту по-чешски. Существует множество вариаций на тему данного блюда. Я хочу поделится с вами своим любимым рецептом! . далее
Краснокочанная капуста по-испански 3.0
Краснокочанная капуста по-испански — замечательный овощной гарнир к блюдам из мяса или птицы и неплохое самостоятельное овощное блюдо. Ингредиенты простые — результат восхитительный! . далее
Красная капуста маринованная 3.6
Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства вам, несомненно, понравятся. . далее
Котлеты с капустой 5.0
Благодаря этому рецепту, как приготовить котлеты из капусты, вы сможете разнообразить повседневный рацион. Котлеты диетические и вкусные, никто не догадается, из чего они сделаны, если не скажете. . далее
Салат из двух видов капусты и огурцов 4.4
Салат из капусты и огурцов — быстрый, простой в приготовлении и достаточно вкусный овощной салат, который отлично идет в качестве гарнира к мясу, да и сам по себе, без ничего, тоже хорош. . далее
Салат из синей капусты 4.1
Салат из синей капусты — один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата! . далее
Салат из капусты и кукурузы
Салат из капусты в разных вариациях является довольно частым гостем на нашем столе. Ведь этот простой и вкусный салат можно приготовить и для обычного обеда, и для небольшого семейного праздника. . далее
Краснокочанная капуста маринованная 3.3
Когда возникает вопрос о домашних пикантный закусках, хочется, чтобы было как можно больше разнообразных вариантов. Именно поэтому спешу поделиться с вами несложным и очень удачным рецептом капусты. . далее
Суп-пюре из краснокочанной капусты 4.7
Рекомендую вам удивить своих домочадцев ярким обедом, который покорит их сердце и вкусовые рецепторы. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из краснокочанной капусты. Это невероятно красиво и вкусно! . далее
Суп из красной капусты 3.8
Сегодня мы с женой приготовили очень вкусный деревенский суп. Почему деревенский? Да потому что суп из красной капусты мы готовили из своих продуктов, которые растут у нас в деревне 🙂 . далее
Утка с капустой и картошкой
Мясо утки, хотя и считается в нашей семье деликатесом, но готовится вполне просто. Да и сочетается с простыми и доступными ингредиентами. Есть немало интересных рецептов, и один из них я описала. . далее
Салат для худеющих 5.0
Есть ли такие блюда, от которых не получаешь калории, а теряешь? Да, есть! И это порадует всех, кто хочет похудеть. В первую очередь это салаты из свежих овощей. Простые, быстрые и очень полезные. . далее
Диетический киш из краснокочанной капусты 5.0
Ни для кого не секрет, что капуста — очень полезный овощ и готовить из нее можно очень много блюд. Так давайте же приготовим вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как к обеду, так и к ужину. . далее
Красная капуста, тушенная по-баварски 3.3
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить красную капусту, тушенную по-баварски. Она получается очень сочной, а в сочетании с подкопченными колбасками такая капуста станет просто прекрасным ужином! . далее
Суп из краснокочанной капусты 5.0
Ко мне в руки попала красная капуста. Думала я, что с ней сделать. Не хотелось просто рубить её на салат. Поэтому в поисках интересного я наткнулась на следующий рецепт интересного сурчика. . далее
Салат с красной капустой 4.5
Если вы любите быстрые и свежие салаты, то у вас всегда под рукой должна быть капуста. Она станет отличной основой для блюда. И я решила сделать оригинальный рецепт с этим овощем, добавив кое-что ещё. . далее
Салат из красной капусты, пекинской капусты и орехов 4.0
Рецепт приготовления салата из красной капусты, пекинской капусты, яблок, запеченных орехов пекан в кленовом сиропе и заправкой из горчицы, яблочного уксуса, кленового сиропа и растительного масла. . далее
Салат к шашлыку из капусты 4.4
В поездку на природу на шашлыки обычно берут свежие овощи, но такой салатик точно не будет лишним. Он легкий и вкусный и прекрасно дополнит горячее и ароматное мясо, приготовленное на углях. . далее
Салат к гусю 5.0
Вкусный салат с приятным кисловатым вкусом как нельзя лучше подходит к запеченному гусю. . далее
Салат из красной капусты с мандаринами и орехами 3.0
Если вам нравится пробовать новые вкусовые сочетания, то присмотритесь к этому очень простому, но довольно оригинальному рецепту. Чудный пикантный салатик за полчаса, который стоит повторить дома. . далее
Диетическая тушеная капуста 5.0
Вместо белокочанной капусты использую для приготовления блюда красную. Она выглядит более аппетитно, а яркие краски поднимают настроение. Расскажу, как приготовить диетическую тушеную капусту. . далее
Салат из краснокочанной капусты с изюмом 5.0
Сладкие салаты не зря считаются одними из самых вкусных и отлично подходят для любого стола. Поэтому расскажу, как приготовить салат из краснокочанной капусты с изюмом, простой и вкусный. . далее
Салат из фиолетовой капусты 4.3
Салаты из фиолетовой капусты намного полезнее, чем из белокочанной, и более красочные. Приготовим легкий, свежий, полезный и очень яркий салат. А особый вкус салату придаст великолепная заправка. . далее
Салат с краснокочанной капустой 4.0
Очень часто готовлю из обычной белокочанной капусты или пекинской, а вот другие виды использую не так уж и часто. Исправлю несправедливость рецептом, как приготовить салат с краснокочанной капустой. . далее
Салат с капустой и яблоком 4.0
Свежий салат, наверное, это лучшее блюдо для тех, кто увлекается правильным питанием и следит за фигурой. Его всегда можно быстро сделать и не тратить на это много сил. Такие рецепты мне нравятся. . далее
Салат из молодой капусты 5.0
Перед вами очень красивый и нарядный, но при этом экономный и простой рецепт салата. Познакомьтесь с ним и узнайте, как приготовить салат из молодой капусты. Это сочный, полезный и хрустящий салатик. . далее
Маринованная красная капуста 2.3
Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты. . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
По древнеримской легенде, этот овощ появился на земле благодаря капельке пота, скатившейся со лба бога Юпитера и упавшей в почву. На этом месте и вырос необычный цветной кочан. А название овоща схоже со словом, употреблявшемся в Древнем Риме, — «капутум», что означает голова (вспомним лоб Юпитера и форму самого кочана). Первые рецепты из красной капусты найдены во время археологических раскопок строений каменного и бронзового века. Доподлинно известно, что данный овощ выращивался и древними египтянами в 15 веке до н.э. Ее уже тогда считали очень полезной. В некоторых преданиях продукт даже называют колдовским растением. Скорее всего, на это повлиял необычный цвет кочана, а также лечебные свойства. Ведь в ней содержится в 4 раза больше каротина и в 2 раза больше клетчатки, чем в привычной белой листовой. А еще блюда из капусты краснокочанной отличаются низкой калорийностью (26 ккал на 100 г) и по праву относятся к диетическим кушаньям. Так что она отлично помогает бороться с лишним весом. В форме свежевыжатого сока еще и используется как антимикробное средство, снимающее воспалительные процессы. Широко рекомендуется при лечебных диетах от язвы и гастрита. А еще красные листья являются натуральным пищевым красителем, который используется для придания насыщенных фиолетовых и голубых оттенков крему для торта, соусам, вареным яйцам. Продукт в свежем и обработанном виде используют для приготовления различных блюд. Верхние листья и кочерыжка в пищу не идут (в них концентрируются вредные нитраты), а все остальное шинкуется и отправляется в салат или квасится, солится, варится, тушится и жарится, используется в качестве украшения праздничных блюд. Очень популярны в русской кухне голубцы, щи и борщи, однако во время термической обработки пурпурный цвет овоща может побледнеть, что никак не умалит его полезных и вкусовых свойств.
Краснокочанная капуста, в отличии от ее белокочанной “сестры”, отличается не только цветом, но и другими различными признаками. Краснокочанная капуста более плотная и весьма сочная, гораздо дольше хранится. В кулинарии краснокочанную капусту используют достаточно активно, готовят из нее салаты, тушат, добавляют в мясные блюда. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из краснокочанной капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Смотрите также
Упорядочить рецепты по .
Что приготовить из краснокочанной капусты?.
Рецептов в разделе: 21 шт.
Ингредиенты
Капуста краснокочанная — 1 шт.
Укроп, петрушка — по 0,5 пучка
Лук зеленый — 0,5 пучка
Горошек консервированный — 0,5 банки
Рафинированное подсолнечное масло — по вкусу
Немецкая тушеная краснокочанная капуста (Rotkohl)
Ягоды можжевельника, зеленое яблоко и острый уксус придают этому рецепту немецкой красной капусты характерный кисло-сладкий вкус. Сделайте большую партию этого рецепта роткола и смотрите, как он исчезнет!
Как и было обещано в моем посте с рецептом шницеля из свинины, сегодня я делюсь своим рецептом кисло-сладкой тушеной капусты по-немецки – AKA «Rotkohl»!
Я снял этот рецепт на прошлой неделе, но позвольте мне сказать вам… что я бы не дал, чтобы съесть это прямо сейчас.
Мы переживаем здесь суровую погоду (наводнения, ураганы, торнадо… пока что), а на улице так невероятно темно и мрачно, что все, что я хочу, – это немного комфортной еды.
Для некоторых комфортная еда – это жареный цыпленок, мясной рулет или спагетти. Для меня это немецкая кухня.
Подайте мне блюдо с сауэрбратеном, шпецле и ротколем, и я буду счастливым туристом. Принеси мне фондю и глинтвейн, и я стану пьяным и слегка пьяным туристом.
Очевидно, что это лучший вариант кемпера.
Хорошо, давайте поговорим об этом рецепте немецкой красной капусты.
Я слышал о людях, использующих простой белый уксус при приготовлении тушеной красной капусты, но я думаю, что этот рецепт немного жестковат, и предпочитаю использовать яблочный уксус или красный винный уксус. Я пробовала оба способа и действительно не чувствую разницы. Просто используйте то, что есть под рукой.
Я люблю добавлять в свой роткол несколько ягод можжевельника, потому что они добавляют блюду чудесную свежесть.Я не знаю, как описать аромат ягод можжевельника, кроме как сказать, что они придают джину его характерный аромат.
Я знаю, что некоторые люди не любят ароматизатор; если вы один из них, то откажитесь от ягод можжевельника.
Вот рецепт!
Немецкая тушеная краснокочанная капуста (Rotkohl)
Доходность: 8-10
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 1 час 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Ягоды можжевельника, зеленое яблоко и острый уксус придают этому рецепту немецкой красной капусты характерный кисло-сладкий вкус.Сделайте большую партию этого рецепта роткола и смотрите, как он исчезнет!
Состав
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 средний кочан красной капусты, нашинкованной
- 1 яблоко гренни смит, очищенное от семян и натертое на терке
- 1 средний желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
- 1/2 стакана яблочного сидра или красного винного уксуса
- 1/3 стакана белого сахара-песка
- 1/2 стакана воды
- 3-4 сушеные ягоды можжевельника
- Гвоздика молотая щепотка
Инструкции
- Положите масло в кастрюлю с крышкой объемом 6 литров или больше, поставленную на средний огонь.Когда масло растает, добавьте в кастрюлю капусту, яблоко, лук, уксус, сахар, воду, ягоды можжевельника и гвоздику.
- Дать смеси закипеть на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю и тушите, помешивая каждые 15 минут или около того, пока капуста не станет мягкой и полупрозрачной (около 1 часа).
Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1Количество на порцию Калории 116 Всего жиров 3 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 8 мг Натрий 31 мг Углеводы 22 г Волокно 4 г Сахар 17 г Белки 1 г
Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.
Вы приготовили этот рецепт?
Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Не могу дождаться вашей версии!
Обратите внимание, что этот немецкий рецепт роткола часто неправильно пишется как рецепт ротхола и рецепт гнильца.Рецепт красной капусты по-баварски
Если вам понравилась эта легкая баварская краснокочанная капуста, вам понравятся эти свежие идеи рецептов.
Яблочный бекон КоулслоуЭтот быстрый высококлассный салат из капусты включает зеленую и красную капусту, тертую морковь, пикантную йогуртовую заправку, нарезанный бекон, терпкие яблоки и сладкую сушеную клюкву. Этот салат из капусты с яблочным беконом идеально подходит для любого барбекю или пиника и хорошо сочетается с хот-догами, гамбургерами или любым традиционным летним блюдом барбекю.
Амиш Коул СлоуЭтот салат из капусты имеет уксусно-горчичную заправку вместо традиционной майонезной основы. Он острый и легкий, и хорошо сочетается со стейками или бутербродами. Мы рекомендуем охладить эту лепешку на ночь, чтобы ароматы полностью растворились.
BigosВ Польше это ароматное рагу называют bigos. Он состоит из нескольких видов мясных кусков, таких как телятина, говядина и свинина, которые медленно готовятся до готовности. Другие пикантные ингредиенты включают квашеную капусту, грибы, лук и несколько специй.Некоторые польские повара добавляют в рагу несколько сушеных слив и томатную пасту. Традиционно охотничье рагу тушат часами, охлаждают всю ночь, затем тушат еще два часа перед подачей на стол. Вы можете подавать его в первый день, но лучше с дополнительным временем кипения.
Капуста и КильбасаВ этом быстром гарнире в польском стиле капуста и колбаса готовятся на медленном огне до готовности.Подавать с любым жареным мясом или жареными колбасами.
Состав
Краснокочанная капуста
0 Обзоры рецептов |
Подписывайтесь на вкусные обновления: |
Баварская кухня | Немецкие рецепты | Rotkohl, Blaukraut – Красная капуста
На главную> Овощи> Rotkohl
Роткола, Голубая капуста, Тухлая капуста – Краснокочанная капуста |
Этот очень популярный овощ можно подавать с Руладен , Sauerbraten или Жареная утка.
Состав:
3/4 – 1 кг / 1,6 – 2,2 фунта краснокочанная капуста
40 г сливочного или оливкового масла
1 столовая ложка сахара
1 средний лук
2-3 терпких яблока
4 столовые ложки красного винного уксуса
соль, 1 стакан красного вина
3-4 зубчика
2-3 лавровых листа
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки джема из голубой ягоды или красной смородины (по желанию)
Препарат
Вымыть краснокочанную капусту, удалить ствол и нарезать тонкими полосками.Поджарить сахар в масло до светло-коричневого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко кубиками нарезать очищенные яблоки. Обжарить несколько минут. Добавьте краснокочанную капусту и все перемешать, чтобы соединить. Немедленно налейте немного красного винного уксуса на капусту, чтобы она сохранила красный цвет. Посолить, добавить немного красного вино, лавровый лист, гвоздику и пар на среднем огне, пока капуста не станет мягкой примерно 45-60 минут.В конце посыпать капусту мукой, приправить по вкусу. и при необходимости добавьте еще красного вина и / или уксуса. При желании добавьте варенья для усиления вкуса перемешайте.
Совет: не готовьте капусту в потрескавшейся эмали. кастрюлю, потому что это может ухудшить вкус, и еда может обесцветиться!
Фото: Fotolia
Присоединяйтесь к разговору
Нравится этот рецепт? Хотите поделиться своей точкой зрения? Дайте нам знать!
Добавление цвета к вашему столу
Краснокочанная капуста – одно из величайших удовольствий осени, и не только из-за ее великолепного фиолетового цвета! Сложный вкус этого члена семейства капустных подчеркивается в этом простом рецепте путем добавления кулинарного яблока, подчеркивающего сладость, а также добавления некоторой кислотности для большей глубины.
Хотя я недавно подавал это со своим гусем на Сен-Мартен, тушил ее в гусином жире, капуста прекрасно сочетается со многими блюдами и может стать отличным вегетарианским гарниром (с использованием сливочного или растительного масла), тем более что она богата утюг. Он прекрасно сочетается с картофельным пюре и – извините, друзья-вегетарианцы! – колбасы… На моем немецком диалекте мы называем это «голубой» капустой, кстати говоря, учитывая тот факт, что в процессе приготовления она становится синей.
Тушеная краснокочанная капуста (голубая капуста) (6-8 порций гарнира)
- ок.1 кг краснокочанной капусты
- 2 столовые ложки растительного масла, топленого масла или, в идеале, гусиного жира
- 1 средняя луковица
- 1-2 варки яблок
- 1 чайная ложка сахара
- 1/4 стакана красного вина (по желанию)
- 2 столовые ложки уксуса
- 1/2 стакана овощного бульона
- соль, перец по вкусу
Удалите внешние листья и четвертинки капусты, затем удалите стебли; нарезать четвертинки мелкими ломтиками и отложить; не забудьте мыть деревянные доски, так как сок может создать удивительный эффект краски на ваших рабочих поверхностях
Вымойте яблоки, разрежьте на четвертинки и нарежьте мелкими кусочками.Наконец, нарежьте лук кубиками.
В кастрюле приличных размеров разогрейте масло, топленое сливочное масло или гусиный жир, в зависимости от того, что вы предпочитаете, на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте сахар и помешивайте еще минуту или две.
Добавить капусту и слегка обжарить, регулярно помешивая. Когда капуста немного подрумянится, добавьте яблоко, вино и уксус. Приправить солью, перцем и накрыть крышкой. Варить на медленном или среднем огне около 20 минут или больше, в зависимости от того, насколько сырое или приготовленное вам нравится.Лично мне мои овощи больше нравятся al dente.
Подавайте и наслаждайтесь! Любые остатки можно легко разогреть или даже заморозить.
Тушеная краснокочанная капуста
От: Ginger & Bread
Тип рецепта: Side
Кухня: Немецкая
Приготовление: 6-8 порций
Ингредиенты
- ок. 1 кг красной капусты
- 2 столовые ложки растительного масла, топленое масло или, в идеале, гусиный жир
- 1 средний лук
- 1-2 вареных яблока
- 1 чайная ложка сахара
- ¼ чашки красного вина (по желанию)
- 2 столовые ложки уксуса
- ½ стакана овощного бульона
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Удалите внешние листья и четвертинки капусты, затем удалите стебли; нарезать четвертинки мелкими ломтиками и отложить; не забывайте мыть деревянные доски, так как сок может создать удивительный эффект краски на ваших рабочих поверхностях.
- Вымойте яблоки, разрежьте их на четвертинки и нарежьте небольшими кусочками. Наконец, нарежьте лук кубиками.
- В кастрюле приличных размеров разогрейте масло, топленое масло или гусиный жир, в зависимости от того, что вы предпочитаете, на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте сахар и помешивайте еще минуту или две.
- Добавить капусту и слегка обжарить, регулярно помешивая. Когда капуста немного подрумянится, добавьте яблоко, вино и уксус.Приправить солью, перцем и накрыть крышкой. Варить на медленном или среднем огне около 20 минут или больше, в зависимости от того, насколько сырое или приготовленное вам нравится.
- Подавайте и наслаждайтесь! Любые остатки можно легко разогреть или даже заморозить.
3.5.3208
Американцы, кажется, любят свои тыквы на осень, немцы – краснокочанную капусту. Интересно, что думают обо всем этом британцы? тыква или краснокочанная капуста – какие овощи вы предпочитаете, когда дни становятся короче, а температура падает?
Тушеная краснокочанная капуста | Cookstr.com
Тушеная краснокочанная капуста
Это блюдо чаще всего ассоциируется с северной Францией и Германией. Ярко-красный цвет достигается за счет добавления в капусту кислого уксуса и красного вина. Подавайте это блюдо из капусты с жареным цыпленком или свининой и картофельным пюре.
Обслуживает6
Состав
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
- 1 красная капуста среднего размера, измельченная (около 8 чашек / 560 г)
- 1 терпкое яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное ломтиками
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка красного цвета винный уксус
- ½ стакана (125 мл) хорошего красного вина
- 1 лавровый лист
- Соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
-
Растопите масло в голландской печи или суповой кастрюле.
-
Добавьте лук и обжарьте его на среднем огне, пока он не станет мягким, около 7 минут. Добавьте капусту, яблоко, сахар, уксус, красное вино и лавровый лист.
-
Смешайте ингредиенты и тушите на слабом огне 30–40 минут или пока капуста не станет мягкой.
-
Удалите лавровый лист и приправьте солью и перцем.
Авторские права 2017 Розалинд Кризи
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать – попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши Комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Отменить ответ на комментарий
Еда, друзья и вдохновение для рецептов
Все рецепты | Еда, друзья и вдохновляющие рецепты Перейти к содержимомуВерхняя навигация
Закройте это диалоговое окноУзнать обо всех рецептах
Салат Тортеллини с помидорами и горохом
Это один из моих стандартных салатов из пасты для обеда или вечеринки.Это вегетарианское и очень хорошее блюдо! Не экономьте на заправке, потому что тортеллини впитывает много заправки. Я прикинул количество заправки, так что вам просто нужно попробовать на вкус.
Сальса из огурцов и манго
Этой сальсе меня научил мой друг из Тринидада, когда я служил на флоте.Мы обслуживаем это на всех вечеринках и пикниках Суперкубка в нашей семье! Делиш!
Бургеры со шпинатом и фета с индейкой
Это большой успех летом, когда всем надоели одни и те же старые гамбургеры и хот-доги.Подавать с булочками и любимыми приправами или без них. Я люблю подавать их с салатом, помидорами и соусом цацики (вы также можете найти рецепты на этом сайте).
Запеченная фасоль Instant Pot®
Этот рецепт был передан моей французско-канадской семье от бабушки, моей матери, а затем и мне много лет назад.Традиционно на приготовление уходит несколько часов, так как мы позволяем фасолью готовиться на ночь в духовке на слабом огне. Я решил попробовать и с большим успехом превратить его в рецепт Instant Pot®, который намного быстрее! При использовании этого метода вам даже не нужно замачивать фасоль. На следующий день они еще лучше, и они тоже хорошо замораживаются.
Домашний куриный фахитас
Приготовить домашнюю приправу фахита намного проще, чем вы думаете, и, вероятно, у вас уже есть ингредиенты в вашем шкафу для специй.Просто смешайте смесь из порошка чили, тмина, паприки, кайенского перца, чесночного порошка, соли и черного перца, и вуаля, вы готовы приготовить фахитас. Украсьте это блюдо смесью красного, оранжевого, желтого и зеленого перца. Сверху выложите свои любимые гарниры. Мы используем сметану, пико де галло и гуакамоле.
Сковорода из говяжьего фарша терияки
Быстрый и легкий ужин на сковороде на одной сковороде, подходящий для детей, со сладким, сочным и ароматным мясом с азиатскими нотками.Идеальный ужин в будние дни с белым рисом.
Идеи на выходные в День поминовения
Базовые блины
Вот простое, но очень вкусное тесто для крепов, которое можно приготовить за считанные минуты.Он сделан из ингредиентов, которые есть у каждого под рукой.
Соус Альфредо
Насыщенный и сливочный! Я обнаружил, что сыр пармезан плохо плавится и часто заменяет сыр Грюйер.
Картофельное пюре
Если вы любите хорошее старомодное картофельное пюре, это идеальный рецепт.Просто и вкусно.
Легкое сахарное печенье
Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами.Мой друг кладет сверху шоколадные мяты, и они великолепны!
Французский тост I
Есть много причудливых вариаций этого основного рецепта.Этот рецепт подходит для многих видов хлеба – белого, цельнозернового, корично-изюмного, итальянского или французского. Подавать горячим с маслом или маргарином и кленовым сиропом.
Салат из свежей брокколи
Это вкусный летний салат, в котором используется интересное сочетание фруктов, овощей и мяса.Прежде чем вы решите, что вам это не понравится, попробуйте. Вы будете приятно удивлены. Если хотите, можете добавить еще одну головку брокколи.
Вафли I
Вы можете оставить тесто накрытым в холодильнике до недели.Просто не забудьте хорошо взбить перед повторным использованием. Вы также можете использовать для этого рецепта цельнозерновую муку.
Пушистая яичница-болтунья в микроволновой печи
Легкую и пушистую яичницу-болтунью легко приготовить дома или в дороге! Всем понравится этот быстрый перекус энергии в начале дня.При желании посыпьте перцем и тертым сыром!
Домашние макароны с сыром
Это хороший, насыщенный макарон с сыром.Подавайте с салатом к отличному обеду без мяса. Надеюсь, тебе понравится.
Сочная жареная курица
Рецепт жареной курицы по бабушкиному рецепту.Мы немцы, и она всегда так делала. У меня никогда раньше не было такой сочной курицы; эта маленькая уловка срабатывает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.
Куриная запеканка из буфета
Используя кладовую и пару свежих продуктов, вы можете приготовить сочную, успокаивающую запеканку, которая понравится всей семье.Хотя в него входит RO * TEL® и банка мягкого зеленого перца чили, он не острый, но если вам нравится жара, выберите горячий RO * TEL® и перец. Эта куриная запеканка из кладовой тоже хорошо разогревается, но мне пришлось ее спрятать, иначе бы не было ночи №2! Хлеб с хрустящей корочкой и зеленый салат завершат эту несложную кладовую.
Простые макароны с сыром
Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира.Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит сорок или пятьдесят долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные. Этот рецепт дешевый и вкусный.
Быстрая и легкая корочка для пиццы
Это отличный рецепт, если не хочется ждать, пока поднимется тесто.Вы просто перемешиваете и даете ему отдохнуть в течение 5 минут, а затем все готово !! Образуется мягкая жевательная корочка. Для настоящего удовольствия я рекомендую вам использовать хлебную муку и испечь ее на камне для пиццы, но универсальная мука тоже подойдет. Наслаждаться!
Кикин Райс
Простой и универсальный рисовый гарнир, который нравится всем!
Жареный рис в ресторанном стиле
Быстрый жареный рис, как в любимом китайском ресторане.Пару яиц, морковь, горошек и соевый соус – это все, что вам нужно.
Классический салат из макарон
Кажется, что это салат, который всем нравится.Я всегда получаю много комплиментов по поводу этого рецепта, и это просто приятный вкус, который, кажется, подходит всем.
Легкие блины
Этот рецепт не требует много размышлений рано утром и имеет прекрасный вкус!
Микроволновая печь кукурузы в початках
Это серьезный рецепт кукурузы в початках.Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!
Связанные
Жареный лук и картофель
Моя семья любит этот вкусный картофель.Никогда не бывает остатков. После того, как картофель заправлен в пакеты из фольги, можно подождать ночь, чтобы на следующий день приготовить его на гриле. Отлично подходит для кемпинга. Проверьте пакеты из фольги через 15 и 30 минут, чтобы убедиться, что они не горят. Может потребоваться еще несколько минут, чтобы все было готово.
Приправа Фахита
Это отличный рецепт для приготовления собственной приправы фахита.Отсутствие бульонных кубиков означает, что он идеально подходит и для вегетарианцев! Сделайте большую партию и храните в герметичном контейнере для будущего использования.
Лучшее большое, жирное, жевательное печенье с шоколадной крошкой
Эти куки – вершина совершенства! Если вы хотите большое, толстое жевательное печенье, подобное тому, которое вы видите в пекарнях и специализированных магазинах, то это печенье для вас!
Ризотто с грибами для гурманов
Настоящее ризотто в итальянском стиле готовится медленно и мучительно, но оно того стоит.Прекрасно дополняет мясо на гриле и блюда из курицы. Проверьте рис, надкусив его. Он должен быть слегка al dente (или слегка прилегать к зубу, но не быть твердым в центре).
Простой белый торт
Этот торт прислали домой из нашей детской школы.Это самый простой и вкусный торт, который я когда-либо делал. Отлично подходит для детей, особенно для кексов.
Умереть за черничные кексы
Эти кексы очень большие и вкусные, с добавлением сахарно-коричной крошки.Я обычно удваиваю рецепт и наполняю чашки для маффинов только до верхнего края, чтобы получить замечательный очень большой маффин в стиле гастронома. Если хотите, добавьте еще черники!
Легкая колбасная подливка и печенье
Горячее печенье из пахты со сливочно-колбасной подливкой готово всего за 15 минут для сытного семейного завтрака.
Торт из шоколадной кружки в микроволновой печи
Это моя собственная версия шоколадного торта из кружки для микроволновой печи.Это шоколадное сладкое угощение действительно декадентское и отлично подходит для вечеров, когда мне нужен вкусный десерт, который будет готов менее чем за 10 минут! Шоколадная крошка делает этот рецепт еще лучше.
Картофель, запеченный в микроволновой печи
Если вам нужен вкусный вкус медленно запеченного картофеля, но вы недостаточно терпеливы или не умеете запекать его в духовке, это для вас.Подождите 12 минут и получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов.
Куриный Пармезан
Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.
Сырная запеканка для завтрака амишей
В этой сытной запеканке есть бекон, яйца, картофельные оладьи и три разных сыра, приготовленные в удобном блюде для завтрака, идеально подходящем для кормления толпы.
Банановый хлеб Joy’s Easy
Этот простой рецепт бананового хлеба готовится быстро, и все всегда возвращаются на секунды!
Соус Кони Стиль Чили
Быстрый и легкий соус Кони для хот-догов, картофеля фри или чего-нибудь еще, что вы можете придумать, чтобы его добавить!
Настоящая луизианская красная фасоль и рис
Настоящий каджунский аромат! Я вырос в Луизиане и люблю красную фасоль и рис; такие как я помню.Подавайте с соусом Табаско. Моя семья любила проливать немного яблочного уксуса в каждую миску.
Мини Чизкейки I
Легко и так хорошо для праздников, свадеб или любого другого случая! Также хорошо сочетается с другими вкусами начинки для фруктовых пирогов.
Трес Лечеш (молочный пирог)
Этот торт состоит из трех слоев: торт, начинка и топпинг.Для начинки и топпинга используется 4 вида молока (цельное молоко, сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки). Это отличный торт для любителей молока!
Мягкое овсяное печенье
Это овсяное печенье очень влажное с хорошим вкусом.Если хотите, добавьте чашку изюма или орехов.
Гамбургер-стейк с луком и подливкой
Легкая в приготовлении классика с вкусными стейками для гамбургеров, приправленными соусом и луком.Традиционно подается с горячим белым рисом или картофелем, это отличный способ нарядить фунт говяжьего фарша, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты под рукой!
Курица в медовой глазури
Я получил этот рецепт от своего друга и использую его много лет.Моя семья часто просит об этом. Это легкая еда, которая понравится всем. Подавать с рисом на пару.
Куриный соус Buffalo
Этот острый сливочный соус по вкусу напоминает куриные крылышки Буффало.Лучше всего подавать горячим с крекерами и сельдереем. Всем нравятся результаты!
Взбитые сливки
Как приготовить взбитые сливки.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что венчик и миска остыли.
Вьетнамские свежие спринг-роллы
Эти блинчики с начинкой представляют собой освежающую замену обычных жареных блюд и стали любимым блюдом всей семьи.Они прекрасны в качестве прохладной летней закуски и восхитительны в одном или обоих соусах.
От Анонимный
Глазурь из сливочного сыра
Этот рецепт обеспечивает основную глазурь из сливочного сыра, состоящую только из масла, сливочного сыра, кондитерского сахара и ванили.
Настоящий чай со льдом на Лонг-Айленде
Есть несколько самозванцев, которые утверждают, что это чай со льдом Лонг-Айленда.На самом деле есть только один правильный способ сделать LIIT … и это он!
Лосось на гриле I
Простой соевый соус и маринад из коричневого сахара с нотками лимона и чеснока – прекрасное солено-сладкое дополнение к жирному филе лосося.Даже мой 9-летний ребенок любит этот рецепт!
Салат с макаронами
Мой дорогой друг дал мне этот рецепт много лет назад, и с тех пор я готовлю его.Отлично подходит для барбекю.
Лимонно-сливочные сырные батончики
Ничто так не оживляет рецепт, как свежие лимоны! Чтобы изменить темп стандартных лимонных батончиков в южном стиле, вам не нужно больше искать! Этот рецепт простой, а вкус божественный.Я также приготовил это с Splenda® и нежирным сливочным сыром, и они были такими же замечательными.
Базовый куриный салат
Этот простой куриный салат – любимец всей семьи.Мне нравится использовать запеченные бедра или грудку, посыпанную базиликом или розмарином.
Шоколадный торт с одной чашкой III
Это насыщенный и влажный шоколадный торт.Чтобы приготовить тесто, нужно всего несколько минут. Морозить любимой шоколадной глазурью.
Бальзамический брускетта
Простая закуска – бальзамический уксус придает ей легкость.Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.
Старомодные луковые кольца
Это актуальный рецепт от бывшего сотрудника популярного автомобильного ресторана.Луковые кольца с хрустящей корочкой, как у профессионалов!
Запеченные чипсы из капусты
Это низкокалорийный питательный перекус.Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.
Идеальная запеченная фасоль BBQ
Некоторое время назад я видел похожий рецепт в Интернете и исправлял его, чтобы сделать его своим.Все всегда любят эти бобы, и они являются сладким, сытным и вкусным дополнением к тарелке картофельного салата и дымящемуся барбекю, которое мы все любим!
Спагетти Aglio e Olio
Нет двух одинаковых рецептов спагетти аглио и олио, но этот в значительной степени соответствует классическому методу.Главное – медленно поджарить ломтики чеснока в оливковом масле до идеального золотисто-коричневого цвета. Если он слишком светлый, вы не получите полного вкуса, а если он слишком темный, он станет горьким. Мой совет? Делай это на отлично.
Жареная спаржа
Особенность этого рецепта в том, что он настолько прост.Свежая спаржа с небольшим количеством масла, соли и перца быстро готовится на сильном огне на гриле. Наслаждайтесь натуральным вкусом овощей.
От Анонимный
Курица Франческа
Этот рецепт мне подарила мама много лет назад.Я люблю подавать его на званых обедах или на романтический ужин с мужем.
Хлебный пудинг II
Моя семья ОБОЖАЕТ хлебный пудинг, и этот рецепт я адаптировал по их вкусу.Я должен удвоить этот рецепт и испечь его на сковороде 9×13 дюймов для моей семьи! Он отлично подходит для завтрака или десерта и восхитителен с добавлением молока! Наслаждаться!
Пирог с курицей IX
Вкусный куриный пирог, приготовленный с нуля с морковью, горошком и сельдереем.
Соус из куриных крылышек Буффало
Если вы знаете кого-то из Буффало, они знают кого-то, кто рассказал им секретные ингредиенты знаменитых куриных крылышек Буффало в Anchor Bar.Я знаю людей из Буффало. Это моя версия, описанная мне много лет назад, почти с таким же количеством сортов пива.
Умереть за Феттучини Альфредо
Это рецепт, который я создал, изменив рецепт моей матери.Мой парень – ценитель феттучини Альфредо, и он каждый раз чистит сковороду! Я получаю только восторженные отзывы, когда готовлю это блюдо. Я должен вас предупредить, этот рецепт не для тех, кто заботится о своем здоровье. Наслаждаться!
Свежий пирог с ревенем
Мама выращивала собственный ревень у себя на заднем дворе, и когда ее ревень созревал, какие замечательные пироги она делала! Приложу ее рецепт.
Лучшие лимонные батончики
Пирог, насыщенный и безупречный вкус – все в одном лице! Удивите своих друзей этим простым рецептом.Подсказка: никаких замен!
Лучший мясной рулет, который я когда-либо делал
Когда я рос, моя мама никогда не готовила мясной рулет, и я всегда хотел его попробовать – наконец-то попробовал его в ресторане, и он мне очень понравился.Когда я уехал один, я начал экспериментировать с разными рецептами и создавать свою собственную версию. Наконец-то я придумал лучший мясной рулет, который когда-либо готовил, и я хотел им поделиться.
Идеальный летний фруктовый салат
Идеальный фруктовый салат для барбекю на заднем дворе или по любому поводу.Остатков не бывает! Это один из моих любимых рецептов фруктовых салатов, потому что я думаю, что соус действительно помогает. Этот салат тем вкуснее, чем дольше вы можете пропитать его соком. Я предпочитаю от 3 до 4 часов в холодильнике, прежде чем подавать его на стол. Наслаждаться.
Коктейль Московский Мул
Происхождение этого коктейля не имеет ничего общего с Москвой или мулами, но после нескольких глотков этой водки, имбирного пива и лаймового отвара никого не волнует.