Тыква в ананасовом соке на зиму рецепт: Тыква, консервированная в ананасовом соке: рецепт пошагово

Содержание

Компот из тыквы на зиму как ананас с ананасовым соком – Рецепты с фото

Сегодня готовим компот из тыквы с ананасовым соком на зиму. Для этого варианта напитка можно использовать магазинный, обычный покупной сок. Выбирать главное качественный продукт. Сок можно взять с мякотью. Чтобы напиток получился более ярким, тыкву выбирайте душистую, ароматную, к примеру, отлично сюда подойдет сорт тыквы – мускатная. Сочетание тыквы и ананаса сделает ваш компот вкусным, приятным. Такой напиток подойдет абсолютно к любой выпечке, десерту. Его можно подавать как деткам, так и взрослым. К примеру, на праздничном столе такой напиток точно не затеряется. По вкусу такой компот получается, как ананас.

Тыква сама по себе не обладает ярким ароматом и вкусом, поэтому ананасовый сок будет здесь доминирующим. Сахара в данном рецепте можно добавить чуть больше, если вы любите слишком сладкие напитки. Для придания ванильной нотки часть сахара можно заменить ванильным сахаром.

Если вы любите пряные компоты, добавьте звездочку бадьяна, можете добавить немного корицы. Для освежающего привкуса не лишним будет пару кусочков мяты. Только перед закаткой листики мяты желательно отфильтровать. Хранить компот можно как в кладовке обычной квартиры, так и в погребе.

Ингредиенты:

тыква – 1 кг;
вода – 1 л.;
сок ананасовый – 0.5 л.;
сахар – 500 г.

Как приготовить компот с ананасовым соком

Подготовим все необходимые ингредиенты. Ананасовый сок выбираем хороший, можно с мякотью, ориентируемся на вкус. Берем кастрюлю, наливаем в нее чистую воду и ананасовый сок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Тыкву моем под проточной водой, обтираем насухо, срезаем жесткую шкурку, разрезаем пополам и очищаем от волокон и семечек. Мякоть тыквы нарезаем кубиками среднего размера.

В разведенный ананасовый сок добавляем нарезанную тыкву и на сильном огне доводим до кипения. После того, как тыква закипела, убавляем огонь до минимума и варим 15 минут.

Готовый компот еще горячим разливаем по банкам, заранее простерилизованным и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания, после чего храним компот в прохладном месте.

Компот из тыквы на зиму как ананас с ананасовым соком готов.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Тыква как ананас на зиму

Компот из тыквы очень полезен. Его употребление помогает регулировать обмен веществ в организме, укрепляет иммунитет и даже замедляет старение. У столь полезного продукта есть только один недостаток – тыквенный аромат, который не всем нравится. Сделать так, чтобы по вкусу была тыква как ананас на зиму, помогут оригинальные рецепты компота с ананасовым нектаром, лимоном и пряностями.

Компот из тыквы кусочками, как ананас, на зиму

Приготовить зимний компот из тыквы со вкусом ананаса можно оригинальным способом, добавив в рецепт ананасовый нектар.

Приготовление:

Очистите тыкву от кожуры и семян, измельчите кубиками.
В 0,5 л кипятка положите сахарный песок, апельсиновую цедру и нарезанную кусочками мякоть тыквы.
Когда сироп закипит, соедините его с ананасовым нектаром. Варите на среднем огне 15 минут, в конце влейте уксус.

Запечатайте горячие банки.

Компот из тыквы с лаймом

Приятный кисло-сладкий вкус, похожий на ананасовый, может придать компоту из тыквы лайм.

Продукты:

тыква – 300 г;
сахарный песок – 100 г;
лайм – 1 шт.;
вода – 1л.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с водой.
Всыпьте сахарный песок, выжмите 1 лайм.
Поставьте на плиту, варите на среднем огне 15 минут до полупрозрачности.
Выньте готовую тыкву из отвара и немного остудите, затем взбейте в блендере.
Соедините пюре с отваром, где варилась тыква, хорошо перемешайте.

Разлейте компот в чистые банки, и стерилизуйте 15 минут, после чего укупорьте.

Компот из тыквы с корицей и гвоздикой

Аромат пряностей, сахар и лимонный сок превращают тыкву в этом компоте в какой-то новый неведомый фрукт, напоминающий тропический ананас.

Продукты:

тыква – 3 кг;
лимон – 1 шт.;
корица – 1 палочка;
гвоздика – 3 шт.;
сахарный песок – 600 г;
вода – 3 л.

Приготовление:

Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарежьте кубиком 1,5 см.
Засыпьте сахарным песком в кастрюле, добавьте цедру и отожмите сочную мякоть 1 лимона.
Залейте тыкву кипятком, варите на среднем огне 20 минут.
Когда тыквенная мякоть станет прозрачной, компот готов.
На дно одной чистой банки добавьте корицу, на дно другой – гвоздику.
Разложите тыкву по банкам вместе с сиропом, и укупорьте.

Схожесть тыквы с ананасом в компоте достигается благодаря использованию уксуса, лимона, ананасового нектара и пряностей. Количество сахара может быть больше или меньше, чем в рецептах, все зависит от индивидуальных предпочтений.

рецепт приготовления, это нечто, на зиму, эстонский, ананас, без стерилизации, напоминает, немного, сок, пряная, фото и видео

Настоящая королева осени – тыква – широко используется в кулинарии. Чаще всего из нее делают сладкие заготовки в виде варенья или компота. Но особым, немного пикантным вкусом обладает именно маринованная тыква. Специи и кислота помогают добиться совершенно иных ноток. Полезный овощ становится необычным, но безумно вкусным.

Маринованная тыква: рецепт приготовления на зиму без стерилизации

Заготовленная по этому рецепту тыква – это нечто особенное. Помимо того, что закрутки будут храниться даже без стерилизации, так и овощ в них получается необычный, с приятным кисло-сладким привкусом.

Необходимые продукты:

0,7 л воды;
25 гр. сахара;
15 гр. соли;
60 мл яблочного уксуса;
8 гр. душистого перца;
5 гр. гвоздики;
5 гр. семян горчицы;
15 гр. семян укропа;
5 гр. лавровых листиков;
5 гр. корицы.

Ход приготовления:

Тыкву чистят и убирают все семена, мякоть режут кусочками.
Измельченной ее выкладывают в кипящую воду и бланшируют 6 минут.
Затем воду сливают, а прогретые кусочки раскладывают по банкам.
Туда же выкладывают и специи.
Воду в кастрюле смешивают с сахаром и солью, кипятят и в завершение доливают уксус.
Горячий маринад разливают по банкам, укупоривают и переворачивают, обязательно укутывают.

После полного остывания тару перемещают в подвал.

Маринованная тыква (видео)

Эстонский ананас или маринованная тыква

Маринованная тыква немного напоминает по вкусу экзотический плод. Именно поэтому ее в Эстонии и называют местным ананасом. Маринование этой заготовки в домашних условиях достаточно простое. Попробовать эту закуску стоит непременно.

Необходимые продукты:

1 кг тыквы;
320 гр. сахара;
0,7 мл воды;
70 мл уксуса;
8 гр. гвоздики;
5 гр. корицы;
8 гр. мускатного ореха;
8 гр. имбиря.

Ход приготовления:

Изначально чистят и режут полосами тыкву, выкладывают ее в кастрюлю и заливают водой.
В эту же кастрюлю всыпают сахар и добавляют уксус, настаивают смесь 1 день.
Все пряности кладут на марлю и завязывают, помещают этот мешочек в кастрюлю с тыквой.
Варят все 7 минут.
Затем отставляют в сторону и 30 минут настаивают, специи убирают.
Готовый овощ в маринаде распределяют по банкам, герметично укупоривают их.

Маринованная тыква в ананасовом соке

Сладкая тыква в сочетании с ананасовым соком приобретает необычный вкус. Консервирование ее осуществляется всего в несколько этапов, которые не могут вызвать сложностей. В итоге же удается получить невероятную, необычную заготовку. От нее в восторге будут не только дети.

Необходимые продукты:

1,2 кг тыквы;
0,7 л ананасового сока.

Ход приготовления:

Овощ чистят и режут маленькими кусочками.
В кастрюлю вливают ананасовый сок и после закипания всыпают измельченные овощи.
Варят всего 7 минут.
Горячей заготовку выкладывают в банки и наполняют маринадом, укупоривают.

Пряная тыква на зиму

Невероятно, но консервированная тыква, в зависимости от того, каким образом был приготовлен маринад, может быть и соленая, и острая, даже пряная. Удивительный овощ впитывает в себя все ароматы и вкусы. За счет чего и получается совершенно разным, но всегда безупречным.

Необходимые продукты:

0,6 кг тыквы;
120 гр. яблок;
80 гр. корней сельдерея;
80 гр. сладкого перца;
3 гр. бадьяна;
3 гр. фенхеля;
3 гр. сушеного укропа;
10 гр. чеснока;
8 гр. горькой паприки;
5 гр. кардамона;
5 гр. лавровых листиков;
4 гр. душистого перца;
0,7 л воды;
35 мл яблочного уксуса;
35 гр. сахара;
25 гр. соли.

Ход приготовления:

Сельдерей и тыкву чистят, режут небольшими брусками.
Яблоки разрезают на половинки.
Сладкий перец нарезают полосками, предварительно убрав семена.
Банки до половины наполняют кусочками оранжевых овощей, сверху выкладывают пряности.
Добавляют туда нарезанный пластинками чеснок и жгучий перец.
Доверху тару наполняют смесью яблок, сельдерея и тыквы.
В кастрюлю вливают воду, всыпают соль и сахар, кипятят.
Полученным рассолом наполняют все банки, 30 минут настаивают.
Затем жидкость сливают вновь в кастрюлю, доливают уже и уксус, кипятят.
Маринадом наполняют банки и быстро их укупоривают.
Тару обязательно переворачивают и укутывают.

После полноценного остывания переносят в холод.

Тыква, маринованная по-корейски: как заготовить на зиму

Насколько бы удивительным это не было, но даже тыкву можно приготовить в соответствии с традициями Кореи. Овощ приобретает восхитительный аромат и приятный, островатый привкус. Становится еще более аппетитным и свежим. Пикантная нотка его преображает, делает совершенным.

Необходимые продукты:

0,6 кг тыквы;
25 гр. чеснока;
70 мл масла;
35 мл уксуса;
15 гр. сахара;
10 гр. кориандра;
8 гр. приправы по-корейски;
7 гр. соли.

Ход приготовления:

Сочный овощ очищают и промывают, трут тонкими длинными полосами, выкладывают в миску.
Кориандр измельчают в кофемолке и высыпают в эту же миску.
Туда же высыпают приправу и измельченный чеснок.
Все продукты перемешивают, вливают к ним масло и уксус, настаивают 3 часа.
После этого салат выкладывают в банки и поливают соком, который в результате образовался.
Дополнительно стерилизуют тару 25 минут и потом герметично укупоривают.

После остывания переносят банки в погреб.

Как засолить тыкву на зиму

Тыкву можно не только замариновать или сделать из нее икру, также популярна и засолка этого ароматного и полезного овоща. Приготовленная таким образом тыква – это отличная закуска, которая подойдет и к мясным блюдам, и к рыбе, и абсолютно ко всем гарнирам. К тому же, совсем не обязательно дожидаться зимы, чтобы снять пробу с этой заготовки. Достаточно несколько суток, чтобы она приобрела необходимые вкусовые качества.

Необходимые продукты:

3 кг тыквы;
1,2 л воды;
45 гр. соли;
12 гр. красного перца.

Ход приготовления:

Ароматный овощ моют и чистят, режут маленькими кусочками, выкладывают в кипящую воду и бланшируют в ней ровно 6 минут.
После этого подготовленные кусочки выкладывают в миску.
Воду смешивают с волью и перцем, немного прогревают и студят.
Приготовленным рассолом заливают овощи в миске.
После этого их прижимают гнетом и настаивают 3 дня.

Готовый продукт выкладывают в подходящую тару и помещают в погреб или холодильник для дальнейшего хранения.

Тыква в кисло-сладком маринаде (видео)

Может показаться странным и даже нереальным то, что тыква, в зависимости от способа ее приготовления, может приобретать разные оттенки вкуса. Иногда она получается сладкой и нежной, в определенных случаях острой и пикантной. Если постараться, то можно придать ей пряный вкусовой оттенок. Но она никогда не будет безвкусной, простой. За счет этого и существует такое огромное количество рецептов заготовки на зиму этого полезного овоща. Абсолютно каждая хозяйка может выбрать тот, который подходит именно ей и ее семье. Сложностей это вызвать не может, так как все без исключения заготовки обладают отменными вкусовыми качествами.

Сладкая маринованная тыква на зиму: рецепты с фото

Тыква прекрасно подходит для консервирования. Помимо варенья или компота, из нее готовят цукаты и чипсы, сушат и вялят. Особым, даже слегка пикантным вкусом обладает маринованная тыква, недаром ее еще называют «эстонским ананасом». Она нарезается кубиком и маринуется в кислоте и специях, становится очень необычной, пряной, с приятной кислинкой.

Заготовки из тыквы бывают разные: острые, соленые и сладкие. Хорошо получается просто с душистым перцем и гвоздикой. А если добавить цидонию (японскую айву), то блюдо приобретет выраженный аромат ананаса. Можно видоизменить вкус, экспериментируя со специями, интересно получается с цедрой цитрусовых. Подавать деликатес можно к любым мясным блюдам, добавлять в салаты и выпечку. Это действительно очень необычно и вкусно, поэтому рецепты в студию!

Какие сорта тыквы подходят для консервирования?

Подойдут специальные десертные сорта, так называемые мускатные — особенно «Мускат де прованс» и «Августина», сладковатые, очень ароматные, с ярко-оранжевой мякотью и тонкой кожицей. Когда будете покупать тыкву на рынке, попросите разрезать и дать чуть-чуть на пробу, она должна быть сладкой, иметь плотную текстуру. Очень важно, чтобы тыковка была спелой, иначе вкус заготовки будет невзрачным.

к оглавлению ↑

Сладкая маринованная тыква без стерилизации

Ингредиенты

тыква очищенная – 1 кг
вода – 500 мл
30% уксус – 3 ст. л.
гвоздика – 4 шт.
перец душистый горошек – 3 шт.
перец черный горошек – 3 шт.
сахар – 200-250 г
свежий имбирь – 2 см
мускатный орех тертый – 2 щеп.
анис и корица – по желанию

Общее время приготовления: 8 часов
Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 литр и 300 мл

Как приготовить

Большие фото Маленькие фото

Маринованную тыкву по этому рецепту можно есть сразу или закатать на зиму. Тыковку я очистила, убрала семена, а мякоть нарезала кубиком 2х2 сантиметра.
В теплой кипяченой воде развела сахар и уксусную эссенцию. Получившимся кисло-сладким маринадом залила кубики тыквы. Оставила на ночь в прохладном месте, чтобы оранжевая мякоть насквозь пропиталась этим сиропом. Выдерживать в маринаде можно и дольше, вплоть до 1 суток.
На следующий день подготовила все пряности по списку: анис, палочку корицы, несколько горошин черного и душистого перчика, гвоздику и кусочек свежего имбиря. Сложила их в мешочек из марли и отправила в сотейник к тыкве. Прямо туда же натерла мускатный орех — лучше, конечно же, если он будет цельный, но и молотый тоже сгодится. Скажу сразу, что бадьян и корица достаточно сильные специи, они полностью передадут свой вкус тыкве. Если не хотите, чтобы они ощущались, то не добавляйте их, положите в два раза больше гвоздики и душистого перца, тогда вкус будет приближен к ананасу (особенно если влить много уксуса).
Также по желанию вы можете, к примеру, добавить немного цедры апельсина/лимона или ванильный сахар. Словом, с пряностями можете бесконечно экспериментировать или сократить список до минимума.
Поставила на огонь, довела до кипения и варила на слабом огне 5-7 минут, обязательно под крышкой. Уксус в этом рецепте играет большую роль, так как именно кислота не дает развариться тыкве, она остается плотной, не распадается на волокна. Проваренную тыкву я сняла с огня и оставила на 30 минут под крышкой, чтобы упарилась. За это время кусочки станут прозрачными, но останутся хрустящими.
Если планируете сразу подавать к столу, то приготовление на этом заканчивается, через полчаса просто убираете мешочек и ставить мариноваться в холодильник, на второй день можно снимать пробу. Чтобы заготовить на зиму, маринованную тыкву спустя 30 минут надо разложить по стерилизованным баночкам (пока что без сиропа). Раскладывать удобнее всего ложкой-шумовкой, ошпаренной кипятком.
Маринад, оставшийся в сотейнике (обязательно уберите специи, особенно корицу и бадьян, иначе они полностью перебьют вкус), следует еще раз довести до кипения, а затем залить маринованную тыкву в баночках до самого горлышка. Попробуйте сироп, он должен быть на грани сладкого и кислого, при необходимости добавьте немного сахара и уксуса, они полностью впитаются в кусочки тыквы при длительном мариновании. Я для консервирования добавила в сироп еще 0,5 ч. л. уксусной эссенции и 2 ложки сахара, прокипятила, разлила по баночкам, укупорила стерилизованными крышками. Перевернула консервацию вверх дном, плотно укутала одеялом и оставила до полного остывания.
Кушать такую тыкву можно на следующий день. По плотности и полупрозрачному внешнему виду она напоминает собой ананас. Если вы добавляли корицу и бадьян, то больше улавливается схожесть с дыней (или абрикосом), но более плотной и твердой консистенции.

Когда будете готовить впервые, то для пробы сделайте немного, поставьте в холодильник, а на следующий день подкорректируйте. При желании вы можете заменить такие-то специи, добавить больше уксуса или сократить количество сахара. Мне нравится кисло-сладкая маринованная тыква, поэтому сахара и уксуса я не жалею. Хранить баночки следует в погребе или в другом прохладном месте. Приятного аппетита!

к оглавлению ↑

Сладкие заготовки из тыквы на зиму

Консервированная тыква с апельсином

Рецепт понравится тем, кто любит цитрусовые и предпочитает зимние заготовки без уксуса. Получится тыква в сиропе, сладкая, с выраженным ароматом апельсина и аниса (бадьяна).

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 250-300 г
апельсин – 1/2 шт.
вода – 500 мл
сахар – 1,5 стакана
молотая корица – 0,5 ч. л.
анис – 1 звездочка
гвоздика – 2-3 шт.
лимонный сок – 4 ст. л.

Как приготовить

Тыкву очистите, а затем измельчите средним кубиком. Апельсин вместе с цедрой нарежьте тонкими кружками.
Разложите оранжевые кусочки по стерилизованным банкам объемом 0,5 литра, чередуя слои тыквы и апельсина.
Сварите маринад из воды, сахара, специй и свежевыжатого лимонного сока. Кипящим маринадом залейте содержимое банок.
Стерилизуйте в течение 25 минут. Охладите в перевернутом виде под «шубой». Храните в темном месте, при температуре не более +10 градусов.

к оглавлению ↑

Маринованная тыква в ананасном соке

По вкусу тыква, как ананас, ведь консервируется она в соке из этого экзотического плода. Понадобится обычный магазинный сок из тетра-пака, он будет играть роль и сахара, и консерванта для зимней заготовки.

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 700 г
ананасовый сок – 500 мл

Как приготовить

Влейте ананасовый сок в кастрюлю и закипятите.
Избавьте тыкву от семечек и кожуры. Нарежьте мякоть кубиками 2х2 см.
Засыпьте измельченные овощи в кипящий сок и проварите 5-7 минут.
Разложите кусочки по стерилизованным банкам и наполните сладким маринадом.
Укупорьте, переверните вверх донышком, укутайте в плед. После остывания можно переносить в погреб на хранение.

к оглавлению ↑

Тыква, маринованная с медом

Заготовка получается душистой и витаминной, пряной, с ароматом меда, кисло-сладкой. Чтобы вкус был сбалансирован, используйте цветочный или липовый мед (можно разнотравье), но не гречневый.

Ингредиенты:

тыква – 1 кг
вода – 1 л
мед – 150 г
яблочный уксус – 150 мл
гвоздика – 2 шт.
перец черный – 4 шт.

Как приготовить

Очищенную тыковку нарежьте кубиком с ребром 2 см.
Разложите овощи вместе со специями по чистым банкам объемом 0,5 л, наполняйте плотно, но не до горлышка, а по плечики.
В родниковой или очищенной воде разведите мед, влейте уксус. Доведите до точки кипения.
Кипящим маринадом залейте содержимое банок до самого верха.
Стерилизуйте 15-20 минут, укупорьте крышками под ключ, укутайте до остывания.

Ананасовый компот из тыквы.

Без ананаса.: mayonesa_nax — LiveJournal И даже без ананасового сока. На зиму.
Когда услышала о таком чуде, то сразу ~~повесилась~~ побежала в магазин за тыквой.
Это же получится копеечный напиток для моих привередок!

Каждая хозяйка мечтает порадовать своих гостей чем-то изысканным и вкусным. Сделать это очень просто, если у вас в запасе есть рецепт, как приготовить компот из тыквы на зиму как ананас. Несомненно, гости будут в восторге от удивительно нежного вкуса и оригинального цвета этого простого рецепта.
http://fermilon.ru/zagotovki/kompot/retsept-kompota-iz-tykvy-na-zimu-kak-ananas.html
Тыква – примерно 0,5 кг.
Песок сахарный – 250 гр.
Кислота лимонная – на кончике ножа.
Вода – 1 литр.
Корица – 1 палочка.
Столовый уксус (лучше взять 9%) – 60 гр.

Несколько важных рекомендаций из разных рецептов:
– Чтобы компот из тыквы был похож на ананас, добавляем в конце уксус.
– Чтобы ананасовый вкус был более заметным и лучше ощущался, можно добавить в варку немного сока этого фрукта.
– Если есть желание – можно нарезать тыкву кольцами. В этом случае она будет еще больше похожа на ананас.
– Соком надо залить овощи и дать им немного постоять, напитаться ароматами солнца и лета.
– Яблоко придает удивительно изысканный аромат любому блюду, даже если это компот, стоит попробовать использовать его для придания интересного оттенка и вкуса компоту.

Тыкву я люблю. В любом виде. Кроме в виде компота. Для чистоты эксперимента предложила попробовать еще нескольким подопытным. Половина отказалась из-за яркого тыквенного запаха, любители тыквы все же попробовали и дружно сказали “фу”.

Какой же должен быть полет фантазии у людей, чтобы назвать это ананасовым компотом?
Упорно пишут везде “тыква как ананас”, “никто не отгадает из чего”…
Итак, чуда опять не произошло)

Все конечно же вспомнят про варенье из кабачков. Но у кабачков действительно совершенно нейтральный вкус, придать которому можно что угодно.

Если кто-то еще пробовал такое и ему понравилось, то жду тапки в свою сторону)

Тыква консервированная как ананас

Консервируем тыкву Как ананас на зиму: рецепт фото

Консервируем тыкву по вкусу как ананас

Что понадобится для приготовления

Чтобы закатать 4 полулитровые баночки тыквы, следует взять такое количество ингредиентов:

тыква очищенная – 1,5 кг;
вода – 1,5 л;
сахар – 12 ст. л;
перец душистый горошком – 6 шт.;
гвоздика – 6 шт.;
уксус столовый – 3 ст.л.

Лучше всего для этого рецепта подойдет тыква сорта Мускатная, поскольку ее мякоть обладает особым привкусом. Но и другие сладкие пищевые сорта можно использовать, например: Крошка, Миндальная, Волжская серая, или Грибовская зимняя.

Способ приготовления

В кастрюле ставим вариться сироп. Воду с сахаром и специями доводим до кипения. Тем временем очищенную тыкву от кожуры и семян нужно нарезать одинаковыми кубиками. Далее их следует выложить в сироп и проварить до полупрозрачности кусочков.

Подготовка тыквы к заготовке на зиму

Переваривать тыкву в кашу недопустимо. В зависимости от сорта тыквы и размера нарезанных кусочков варить нужно от 5 до 15 минут.

Когда кубики тыквы станут мягкими и немного прозрачными, нужно добавить уксус и перемешать. Тыква готова.

Тыкву нужно варить до полупрозрачности

Далее кусочки раскладываем по стерилизованным баночкам, заливаем доверху сиропом и закатываем. Банки нужно перевернуть и накрыть толстым одеялом, чтобы не допустить резкого остывания.

Хранить заготовки лучше в прохладном месте. Сразу пробовать лакомство, не рекомендую – чтобы получить желаемый ананасовый привкус, тыква должна хорошенько настояться в сиропе.

Зимой хрустящие кусочки тыквы, похожей на ананасы, можно подавать как десерт к чаю. Это блюдо подходит к мороженому, или пирожным. На новый год очень хорошо сочетается с шампанским и мясными блюдами под сладкими соусами.

Моих детей трудно заставить есть тыкву. Но они в восторге, когда я готовлю овсяную кашу “с ананасами”, или использую их в выпечке тортов и кексов.

Всем желаю удачных заготовок! Анна Сергеевна Юсупова, садовод

vsadu.ru

Тыква в ананасовом соке на зиму рецепт %

Маринованная тыква как ананас. Способ приготовления

Ингредиенты:

тыква – 1 кг;
вода – 1 л.;
сок ананасовый – 0.5 л.;
сахар – 500 г.

Тыкву моем под проточной водой, обтираем насухо, срезаем жесткую шкурку, разрезаем пополам и очищаем от волокон и семечек. Мякоть тыквы нарезаем кубиками среднего размера.

Компот из тыквы на зиму как ананас с ананасовым соком готов.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Тыква может храниться достаточно долго. При летнем сборе урожая она пролежит еще до декабря. Конечно, это касается только тех случаев, если на плоде нет повреждений.

Такие тыквы могут пролежать всю зиму. Но мы храним плоды для того, чтобы использовать их. И вот наконец пришло время использовать тыкву, которая долго лежит. Из нее можно сделать ананасы, это достаточно просто.

Не следует удивляться. Ананасы можно готовить даже из кабачка, не считая тыквы. Конечно, это не будут настоящие ананасы, но внешний вид и вкус не будут отличаться. Все выглядит как настоящий консервированный ананас.

Кроме того из тыквы можно приготовить сок с апельсинами. Или просто заморозьте тыкву, чтобы сделать из нее цукаты. А еще тыква может использоваться для супа.

Не забывайте о гарбузовой каше. Выберите один из подходящих рецептов. Кончено, если тыквы много, вы не превратите все плоды в ананасы, но тогда можете сделать сок и кашу. Но вы можете сделать много заготовок на год вперед.

Что нужно

Нам нужно около 0,5 кг. Тыквы. Лучше всего мускатной. Из количества тыквы будут рассчитаны другие ингредиенты. Для сиропа нужны следующие ингредиенты:

Сахар 7 ложек.
Уксус 40 мл.
Корица на кончике ножа.
Гвоздика 3 шт.
Вода 0,5 л.

Готовим следующим образом:

Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем плод на небольшие кубики (как у консервированного ананаса). И больше ничего с тыквой делать не нужно.
Приступаем к готовке сиропа. Здесь тоже все очень просто. Смешиваем в воде все специи. Ставим на средний огонь. Ждем, пока маринад закипит.
Как только сироп закипел, кладем в него порезанные кусочки тыквы.
Варим наше блюдо около 10 минут. Важно, чтобы тыква не переварилась, иначе у нас получится каша. Просто следим, чтобы она вышла немного прозрачной, тогда можно считать, что заготовка готова.
Теперь достаем кусочки из сиропа и процеживаем жидкость.
Ждем, пока все остынет.
После этого кладем кусочки тыквы обратно в сироп. Перемешиваем смесь.
Даем тыкве немного настояться.
Как только блюдо остынет полностью, его можно есть.
Вы можете сделать из этого блюда заготовку. Для этого нужно простерилизовать банки (желательно на пол литра).
Выкладываем смесь из тыквы и сиропа по банкам.
Закатываем крышками.
Ставим в прохладное место, к примеру, погреб и холодильник.
В закрытом виде такое блюдо способно храниться более 2-х лет. Но если открыть банку, следует съесть заготовку за месяц, иначе она начнет пропадать.

Если вам не хватает определенной специи, вы можете ее добавить. Например, чтобы сделать тыкву более сладкой, добавьте больше сахара, а если хочется пряное блюдо, добавьте корицы.

Тыква получается очень вкусной, такой же, как ананасы в банке, которые можно купить в магазине. Этого вкуса удалось добиться благодаря гвоздике и корице. Помните, что вы можете добавлять в блюдо и другие фрукты, например, яблоки, чтобы сделать его еще более вкусным.

Из тыквы можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе и на зиму. Вы можете сделать ее вкус таким же, как у консервированного ананаса. Но из тыквы также получается хорошая каша, отличный сок и цукаты. Не бойтесь экспериментировать, только так вы найдете тот рецепт, который вам понравится.

Настоящая королева осени – тыква – широко используется в кулинарии. Чаще всего из нее делают сладкие заготовки в виде варенья или компота. Но особым, немного пикантным вкусом обладает именно маринованная тыква. Специи и кислота помогают добиться совершенно иных ноток. Полезный овощ становится необычным, но безумно вкусным.

Заготовленная по этому рецепту тыква – это нечто особенное. Помимо того, что закрутки будут храниться даже без стерилизации, так и овощ в них получается необычный, с приятным кисло-сладким привкусом.

blumykt.ru

Маринование тыквы сладкая как ананас

Тыква — это не только вкусный продукт, но и источник полезных витаминов и микроэлементов. В основном ее употребляют в сентябре-октябре, когда с огорода собран весь урожай. Но лакомиться оранжевой красавицей и получать пользу можно круглый год, если заготовить маринованные блюда на ее основе.

Рассмотрим подробнее, как замариновать тыкву правильно и какие рецепты пользуются у хозяек особенной популярностью.

Лучшие рецепты маринованной тыквы

Домашняя маринованная тыква это универсальное и легкое в приготовлении блюдо. При соблюдении всех рекомендаций правильно замариновать ее удастся даже неопытному кулинару. При желании в рецептуру добавляют специи и пряности, сок фруктов или другие овощи.

Рецепт быстрого приготовления маринованной тыквы

Этот кулинарный способ настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого в запасе совсем немного времени на готовку. При этом блюдо получается ничуть не хуже своих более долгих по приготовлению аналогов.

Для приготовления понадобится:

500 г тыквы;
1 палочка корицы;
4 зерна кардамона;
1,5 см свежего имбиря;
3 горошины душистого перца;
100 г сахара;
80 г уксуса;
250 мл воды.

Технология приготовления блюда на скорую руку:

Помыть тыкву, очистить ее от кожуры и порезать соломкой размером 2х3 см.
В воду насыпать сахар и разогреть жидкость на медленном огне.
Вылить уксус, добавить пряности и перемешать.
Приготовленным составом залить тыкву и оставить на ночь.
Утром варить 15 минут под закрытой крышкой.
Оставить настояться на 30 минут.
Разложить по чистым и сухим банкам, накрыть капроновыми крышками и оставить на сутки.

Рецепт «Эстонский ананас»

Маринованную тыкву обожают в Эстонии, в честь сладкого и сочного вкуса ее прозвали ананасом. Блюдо гармонирует с супами и блюдами из мяса.

Для приготовления понадобятся:

1 кг тыквы;
300 г сахара;
0,5 л воды;
5 горошин душистого перца;
гвоздика по вкусу;
палочка корицы;
40 г уксуса 30%;
50 г твердого мускатного ореха.

Способ приготовления:

Почистить тыкву, нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить водой, уксусом и сахаром. Оставить на сутки.
Пряности поместить в тонкий тканевый мешочек, положить в кастрюлю. Варить 7 минут до прозрачности.
Убрать пряности и дать настояться полчаса.
Разложить по банкам, хранить в прохладном и темном месте.

Пряная заготовка с лимонной цедрой

В зависимости от вкусовых предпочтений можно использовать самые разные пряности и специи. Блюдо получается красивое и аппетитное, служит украшением любого стола.

Для приготовления понадобится:

1 кг мякоти;
10 г корицы;
пару веточек гвоздики;
15 г лимонной цедры;
500 мл уксуса 3%;
350 г сахара.

Технология приготовления:

Нарезать мякоть соломкой.
В отдельной таре смешать воду, уксус, лимонную цедру, сахар и пряности.
Мякоть поместить в маринад, варить на медленном огне 15 минут.
Разложить по стерилизованным банкам, остудить.

Важно! Лимонная цедра защищает организм от вирусных инфекций, укрепляет самочувствие и снижает уровень холестерина. Поэтому рецепт с лимонной цедрой особенно полезен зимой, чтобы предотвратить простуду и грипп.

Тыква в медово-мятном маринаде с чесноком

Медово-мятный маринад придает блюду пикантный вкус. Чтобы приготовить необычное блюдо, понадобится:

600 г тыквы;
50 г натурального меда;
40 г соли;
20 г мяты;
3 зубчика чеснока;
60 г винного уксуса.

Технология приготовления:

Освободить овощ от семян и волокон, снять кожуру. Порезать мелкими кубиками и высыпать в кастрюлю.
Тонко порезать чеснок и мяту, добавить в кастрюлю. Смесь тщательно перемешать и разложить по стерилизованным баночкам.
В каждую банку добавить мед, уксус и соль. Налить кипяток до самого верха и накрыть жестяной крышкой.
Банки поставить в духовку на 20 минут при температуре 120 градусов.
Достать заготовки и перевернуть вверх дном, оставить на 8 часов до полного остывания.
Употреблять в пищу через 2 недели.

Тыква маринованная по-корейски

Блюдо получается вкусным и полезным. Тыкву по-корейски можно открыть в любое время и подать к званому ужину.

Список ингредиентов:

500 г тыквы;
1 луковица;
щепотка черного перца;
5 г приправы для корейской моркови;
2 зубчика чеснока;
80 г подсолнечного рафинированного масла;
30 г сахара;
20 г соли;
30 г уксуса 9%.

Способ приготовления:

Почистить лук, мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности.
Очищенную мякоть тыквы потереть на терке для корейских салатов.
В чистую миску положить тыкву, мелко порезанный чеснок, сахар и соль, перец, приправы для моркови, залить уксус. Перемешать смесь и оставить на 4 часа в холодильнике.
Разложить тыкву по чистым баночкам, закатать жестяными крышками.

Маринованная тыква с зеленью и пряностями

Зелень это эффективный природный антиоксидант, улучшает здоровье организма и оказывает благоприятный эффект на работу пищеварительного тракта.

Для приготовления блюда потребуется:

500 г тыквы;
1 большой пучок петрушки;
1 пучок стебля сельдерея;
тмин, кориандр и перец по вкусу;
1 л воды;
0,5 л столового уксуса;
5 г поваренной соли.

Технология приготовления:

Очищенную от кожуры и семян мякоть помыть и нарезать кубиками. Измельчить зелень.
В простерилизованные банки положить слоями тыкву и зелень. Сверху приправить тмином, кориандром и перцем.
В кастрюлю налить воду, добавить уксус и соль. Довести до кипения и варить 5 минут на медленном огне.
Вылить маринад в банки, накрыть крышкой и поставить в кипящую воду на 20 минут для стерилизации.
Перевернуть банки и остудить.

С семенами горчицы и хреном

Эта популярная закуска обладает пикантным и острым вкусом. При этом тыква не теряет своей сладости и сочности.

Для приготовления понадобится:

1200 г тыквенной мякоти;
500 г винного уксуса;
40 г соли;
40 г сахара;
2 небольших луковицы;
40 г натертого хрена;
15 г семян горчицы;
2 зонтика укропа.

Как замариновать:

Тыкву режут кубиками или соломкой, кладут в глубокую тарелку. Посыпают солью, тщательно перемешивают и оставляют на ночь.
В кастрюлю наливают воды, добавляют сахар и уксус. Когда маринад закипит, тыкву небольшими порциями бланшируют 5-7 минут. После помещают тыкву в дуршлаг, чтобы воды стекла.
Лук режут полукольцами, перемешивают с тыквой, укропом, хреном и горчицей.
Смесь заливают маринадом и оставляют на ночь.
Маринад сливают, повторно кипятят и остужают. Жидкостью заливают тыкву и помещают в банки.

Важно! Бланширование это обработка тыквы маринадом. Благодаря этому воздух из тканей овоща удаляется, пропадают опасные микроорганизмы. Все кусочки тыквы должны быть обработаны маринадом, после чего их поливают холодной водой.

Сладкая маринованная

Сладкие заготовки на зиму особенно аппетитно сочетаются с венскими вафлями или хрустящими тостами. Сладкая тыква станет прекрасным дополнением к питательному и вкусному завтраку.

Для приготовления понадобится:

1 кг тыквы;
120 г сахара;
4 горошины душистого перца;
палочка корицы;
1 см свежего имбиря;
щепотка мускатного ореха;
40 г столового уксуса 30%;
0,5 л воды.

Технология приготовления:

Овощ очищают от семян, волокон и кожуры, режут кубиками по 2 см.
В теплую воду наливают сахар и перемешивают.
Получившимся маринадом заливают кубики и оставляют на ночь.
В кастрюлю кладут мешочек с пряностями и кипятят полчаса. Пряности убирают.
Раскладывают блюдо по заготовленным банкам и накрывают капроновыми крышками.
Пробовать сладкую закуску можно уже на следующий день.

Маринованная тыква с корицей

Продукт имеет кисло-сладкий вкус, что делает его вкус еще более пикантным и интересным.

Список ингредиентов для приготовления закуски:

1 кг очищенной тыквы;
0,5 л воды;
80 г сахара;
1 палочка корицы;
20 г перемолотого мускатного ореха;
4 горошины душистого перца;
корень имбиря по вкусу.

Технология приготовления:

Нарезать тыкву кубиками и поместить в глубокую тарелку.
В кастрюле смешать воду и уксус. Добавить смесь в тыкву и оставить на ночь.
Утром все специи перемешать и положить в марлевый мешочек.
Тыкву с маринадом переложить в кастрюлю, положить пряности в мешочке, варить 7 минут на умеренном огне.
Дать настояться тыкве 30 минут. За это время она пропитывается ароматом специй.
Разложить по стерильным банкам и закатать. Употреблять в пищу можно уже на следующий день.

Рецепт с яблоками

Это блюдо — настоящий клад. Содержит в себе необходимые человеку витамины группы В, витамины А и С, клетчатку, магний и железо.

Для изготовления нужно:

300 г тыквенной мякоти;
1 яблоко;
80 г корня сельдерея;
1 зубчик чеснока;
щепотка сушеного укропа;
2 лавровых листа;
3 горошины душистого перца;
0,5 л воды;
40 мл яблочного уксуса;
80 г сахара;
60 г соли.

Способ изготовления:

Нарезать овощ и корень сельдерея кубиками. Яблоки разрезать пополам.
В банку положить по порядку тыкву, пряности, чеснок, яблоки.
В кастрюле вскипятить воду с сахаром и солью. Вылить в банку и дать настояться 1 час.
Слить воду и повторно вскипятить, добавив яблочный уксус.
Овощи в банках залить маринадом и закатать. Употребляют блюдо с яблоками через пару дней.

Рецепт с острым перчиком

Продукт используется как закуска или как самостоятельное блюдо.

Для приготовления понадобится:

4 кг тыквы;
300 г красного острого перца;
200 г зелени петрушки;
100 г чеснока;
150 г растительного масла;
1 л воды;
200 г уксуса 9%;
50 г соли;
350 г сахара.

Как сделать острую зимнюю закуску:

Снять кожуру и нарезать тыкву кубиками. Мелко нарубить чеснок, петрушку и перец.
Перемешать ингредиенты и залить кипятком и маслом.
Варить полчаса, постоянно помешивая.
Слить воду и разложить закуску по банкам.
Маринад повторно вскипятить, добавить сахар и соль.
Залить овощи и закатать банки.

Советы для хозяек

Чтобы блюда получились вкусными и полезными, опытные хозяйки и повара делятся своими секретами приготовления маринованной тыквы. При их помощи закуски будут долго храниться без потери своих внешних и вкусовых качеств:

Выбирайте только те сорта, которые подходят для маринования. Особого внимания заслуживают мускатные, например, тыква Ананасная или Золотая груша. У них вкусная и сладкая мякоть, которая отлично сочетается с различными пряностями и приправами.
Овощи для приготовления должны быть целыми, без повреждений или царапин. В противном случае повышается риск порчи заготовок.
Используйте только чистую посуду. Банки тщательно стерилизуйте.
Если есть проблемы с пищеварительной системой, вместо обычного уксуса используйте яблочный или виноградный. Они более щадящие и не вызывают в организме сильных окислительных процессов.
Хранить заготовки лучше всего в холодильнике или в погребе.
Смелее экспериментируйте и добавляйте в рецептуру блюда различные травы, пряности и специи.

Заключение

Маринованная тыква идеально сочетается с мясом и рыбой, гармонично дополняет гарниры, первые и вторые блюда. Приготовить овощ просто, главное использовать здоровые и спелые тыковки. Любители острой еды предпочитают пикантные рецепты с перцем и хреном, а те, кто любит сладкий и мягкий вкус, готовят тыкву с добавлением яблок и корицы.

Маринованная тыква как ананас. Способ приготовления

Не следует удивляться. Ананасы можно готовить даже из кабачка, не считая тыквы. Конечно, это не будут настоящие ананасы, но внешний вид и вкус не будут отличаться. Все выглядит как настоящий консервированный ананас.

Что нужно

Сахар 7 ложек.
Уксус 40 мл.
Корица на кончике ножа.
Гвоздика 3 шт.
Вода 0,5 л.

Готовим следующим образом:

Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем плод на небольшие кубики (как у консервированного ананаса). И больше ничего с тыквой делать не нужно.
Приступаем к готовке сиропа. Здесь тоже все очень просто. Смешиваем в воде все специи. Ставим на средний огонь. Ждем, пока маринад закипит.
Как только сироп закипел, кладем в него порезанные кусочки тыквы.
Варим наше блюдо около 10 минут. Важно, чтобы тыква не переварилась, иначе у нас получится каша. Просто следим, чтобы она вышла немного прозрачной, тогда можно считать, что заготовка готова.
Теперь достаем кусочки из сиропа и процеживаем жидкость.
Ждем, пока все остынет.
После этого кладем кусочки тыквы обратно в сироп. Перемешиваем смесь.
Даем тыкве немного настояться.
Как только блюдо остынет полностью, его можно есть.
Вы можете сделать из этого блюда заготовку. Для этого нужно простерилизовать банки (желательно на пол литра).
Выкладываем смесь из тыквы и сиропа по банкам.
Закатываем крышками.
Ставим в прохладное место, к примеру, погреб и холодильник.
В закрытом виде такое блюдо способно храниться более 2-х лет. Но если открыть банку, следует съесть заготовку за месяц, иначе она начнет пропадать.

Маринованная тыква – закуска, весьма популярная у эстонцев и совершенно незаслуженно обделенная вниманием других народов. Уже после первой пробы блюдо навсегда занимает лидирующие позиции в списке приоритетных домашних заготовок, радуя домочадцев великолепными вкусовыми характеристиками и оригинальностью.

Как мариновать тыкву на зиму?

Чтобы запасы кладовой пополнила маринованная тыква – рецепты быстро и вкусно исполняемые, и правильные рекомендации доступно выполнить каждому.

Для заготовки используется исключительно тыквенная мякоть. Для ее получения плод очищают от жесткой кожуры и избавляют от семечек с сопровождающей их волокнистой мякоти.
Полученное сырье нарезают кубиками, брусочками или продолговатыми дольками.
Перед консервированием овощная нарезка подвергается минимальной термической обработке: 3-5 минут варки хватит, чтобы ломтики стали мягче, но сохранили форму и упругость.
Тыкву сопровождают маринадом, после чего укупоривают в стерильную тару для длительного хранения.

Маринованная тыква – рецепт быстрого приготовления

Тыква маринованная быстрого приготовления удивит потрясающими итоговыми характеристиками и сравнительно быстрым исполнением рецепта. Минимальная толщина нарезки позволит без термической обработки получить желаемый гармоничный вкус закуски, которая будет готова к употреблению уже через пару дней.

тыква – 700 г;
острый перец – 2 шт.;
чеснок – 7-8 зубков;
лук – 2 шт.;
вода – 1 л;
сахар – 4 ст. ложки;
соль – 4 ч. ложки;
масло – 140 мл;
уксус – 200 мл;
перец горошком – 20 шт.;
гвоздика и лавр – по 7 шт.

Тыквенную мякоть шинкуют тонкими брусочками, лук полукольцами, чеснок пластинами, перец кольцами.
Укладывают овощи слоями в стерильные банки.
Кипятят воду с солью, сахаром и пряностями 5 минут.
Вливают масло и уксус, дают маринаду повторно закипеть, заливают его в банки с овощем и после остывания убирают на сутки в холод.
Подается такая маринованная тыква к водке при застолье или к мясу или гарниру при подаче в будни и в праздники.

Маринованная тыква на зиму как ананас

Сладкая маринованная тыква как ананас освежит скучное зимнее меню и позволит обыденным блюдам придать новые оттенки. Сочные пикантные ломтики солнечного цвета можно добавлять в салаты, выпечку, дополнять ими блюда из курятины или подавать просто так к десертному столу или в качестве перекуса.

тыква – 1 кг;
вода – 1 л;
кислота лимонная – 1 ч. ложка;
сахар – 0,5 стакана;
соль – 0,5 ст. ложки;
листики лимонника – 5 шт.;
родиола розовая – 5 г.

Тыкву нарезают кубиками или продолговатыми ломтиками, проваривают в кипящей воде 2 минуты, перекладывают в пропаренные банки.
В литре жидкости растворяют соль, сахар, лимонную кислоту, добавляют лимонник, родиолу розовую.
Кипятят маринад 2 минуты, заливают им кусочки тыквы.
Герметично укупоривают емкости и переворачивают под теплое одеяло.
После остывания маринованная тыква на зиму без стерилизации отправляется на хранение в кладовую.

Маринованная тыква – эстонский рецепт

Маринованная тыква по-эстонски подается на родине к мясным блюдам и является одним из главных блюд при составлении меню на Рождество. Вместо свежего имбирного корня можно бросить в маринад щепотку сушеной пряности, коричную палочку заменить молотым порошком, а вместо яблочного уксуса влить белый винный.

тыква – 2 кг;
вода – 2 л;
уксус яблочный – 100 мл;
сахар – 150 г;
соль – 1 ч. ложка;
перец душистый и гвоздика – по 10 шт.;
орех мускатный – 1 щепотка;
имбирный корень – 20-30 г;
палочка корицы – 1 шт.

В литре воды растворяют соль, закладывают нарезанную тыкву и оставляют на ночь.
В чистую воду добавляют сахар, пряности, проваривают 5 минут.
Извлекают из маринада пряные добавки, вливают уксус и закладывают откинутую предварительно на дуршлаг тыкву.
Маринованная эстонская тыква проваривается в маринаде 5 минут, вместе с ним укупоривается в стерильные банки, укутывается до остывания.

Тыква маринованная по-корейски – рецепт

Маринованная тыква по-корейски придется по душе любителям пикантных ароматных заготовок с восточной остринкой. Подготовленную тыквенную мякоть предпочтительно в данном случае перетереть на корейской терке длинной соломкой, а лук нарезать полукольцами или продольными тонкими дольками.

тыква – 1 кг;
лук – 2 шт.;
чеснок – 4 зубка;
уксус яблочный – 70 мл;
мед – 70 г;
соль – 1 ч. ложка;
корейская приправа – 4 ч. ложки;
масло.

Перетирают на терке тыкву.
Добавляют спассерованный на масле лук, измельченный чеснок, мед, уксус, соль и приправу.
Перемешивают массу, придавливают грузом и оставляют в холоде.
Через 4-6 часов маринованная по-корейски тыква будет готова к первой пробе.

Маринованная сладкая тыква

Заготовленная сладкая маринованная тыква на зиму понравится любителям контрастных вкусовых сочетаний. Время термической обработки предпочтительно определять индивидуально в зависимости от сорта овоща и плотности его мякоти. Для этого по истечении трех минут кипячения оценивают степень мягкости ломтиков и при необходимости продлевают варку.

тыква – 2 кг;
вода – 2 л;
сахар – 2 стакана;
кислота лимонная – 1 ч. ложка;
корица – 0,5 ч. ложки;
гвоздика и душистый перец – по 6 шт.;
лавр – 2 шт.;
уксус 70% – 2/3 ч. ложки на каждую банку 1 л.

Воду смешивают с компонентами маринада (кроме уксуса) доводят до кипения.
Закладывают нарезанную ломтиками мякоть тыквы, варят 3 минуты.
Раскладывают заготовку по банкам, вливают уксус и маринад под завязку.
Герметично укупоренная маринованная тыква оставляется до остывания.

Тыква маринованная с имбирем

Тыква маринованная кусочками с учетом нижеследующих рекомендаций позволит насладиться отменным вкусовым букетом полученной закуски. Кроме того, благодаря качественному сопровождению в виде перетертого имбирного корня овощные ломтики приобретают противопростудные и иммуностимулирующие свойства.

тыква – 1 кг;
перетертый имбирь – 2,5 ст. ложки;
соус соевый – 4 ст. ложки;
соус чили и рисовое вино – по 2 ст. ложки;
лайм – 1 шт.;
базилик – 1 пучок.

Тыкву нарезают кубиками и отваривают на пару 10 минут.
Смешивают остальные составляющие со списка, добавляют к тыкве, аккуратно размешивают.
Перекладывают массу в банку и помещают в холод.
На следующий день можно закуску пробовать.

Острая маринованная тыква

Следующий рецепт для фанатов жгучих закусок. Нужный эффект обеспечит порция красного перца. Степень остроты блюда будет зависеть от того с семенами используется добавка или без них. Дополнительный пряный вкус заготовки будет получен за счет добавления чеснока, зелени петрушки, гвоздики и сухих трав.

тыква – 2 кг;
красный перец – 150 г;
петрушка – 2 пучка;
чеснок – 1 головка;
масло растительное – 75 мл;
вода – 0,5 л;
уксус – 100 мл;
соль – 25 г;
сахар – 180 г;
гвоздика, итальянские травы – по вкусу.

Нарезают тыкву кубиками.
Соединяют воду и остальные компоненты для маринада, кипятят,
Горячая тыква пряная маринованная раскладывается в пропаренные банки и укупоривается герметично.

Маринованная тыква с корицей

Занятых хозяек привлекает заготовленная тыква маринованная, рецепты на зиму которой лаконичны и просты. Один из таковых – вариант с молотой корицей. Овощные ломтики приобретают приятный пряный аромат и гармоничный деликатный вкус благодаря элементарному маринаду и простой технологии приготовления.

тыква – 2 кг;
вода – 1,5 л;
уксус – 300 мл;
соль – 0,5 ч. ложки;
сахар – 600 г;
корица – 1 ст. ложка.

Смешивают воду, соль, сахар, корицу и уксус, варят маринад.
Закладывают в кастрюлю нарезанную тыкву и отваривают до мягкости.
Раскладывают ломтики по банкам вместе с маринадом, укупоривают герметично.

Тыква маринованная с чесноком

Маринованная тыква на зиму по следующему рецепту удивит необычайной чесночной пикантностью и освежающими мятными нотами во вкусе. В данном случае заготовка консервируется без предварительных манипуляций с варкой овоща, благодаря чему в полной мере сохраняется целостность ломтиков и их умеренно плотная текстура.

тыква – 900 г;
чеснок – 7 зубков;
мед и соль – по 3 ч. ложки;
винный уксус – 3 ст. ложки;
мята – 1,5 ч. ложки.

Нарезанную тыкву смешивают с нарезанным чесноком и другими компонентами со списка, раскладывают по банкам.
Заливают содержимое кипятком, прикрывают крышками и стерилизуют 30 минут.
Укупоривают емкости и выдерживают под одеялом в перевернутом виде до остывания.
Маринованная тыква будет готова к первой пробе через 2 недели.

Тыква маринованная с яблоками

Маринованная тыква, рецепт которой будет изложен следующим, консервируется с яблоками, благодаря чему приобретает особенный легкий фруктовый оттенок во вкусе и приятный аромат. В качестве сопровождения овощу выбирают благоухающие антоновские яблочные плоды, которые разрезают на дольки или продольные ломтики.

тыква – 1 кг;
яблоки – 4 шт.;
вода – 1 л;
сахар – 200 г;
соль – 20 г;
палочка корицы и перец чили – по 1 шт.;
яблочный уксус – 4 ст. ложки;
гвоздика и душистый перец – по 6 шт.

Кипятят воду с добавлением соли, сахара, уксуса и пряностей.
Закладывают нарезанную тыкву и яблоки, проваривают до мягкости.
Раскладывают овощные и фруктовые ломтики по пропаренным банкам, укупоривают герметично, переворачивают на крышки и утепляют до остывания.

Маринованная тыква с лимонной кислотой

Маринованная тыква на зиму – простой рецепт закуски, который можно исполнить без уксуса, заменив традиционный кислотосодержащий консервант лимонной кислотой. Ломти овоща отваривают предварительно в подсоленной воде пару-тройку мину, после чего перекладывают в маринад и укупоривают на зиму после повторного его закипания.

тыква – 2 кг;
вода – 2 л;
сахар – 350 г;
соль – по вкусу;
корица – 1 ст. ложка;
кислота лимонная – 2/3 ст. ложки;
гвоздика и лавр – по 5 шт.

Закладывают в подсоленную воду тыкву, бланшируют 2 минуты, сливают на сито.
Из ингредиентов со списка варят маринад, перекладывают в него овощ, нагревают до кипения.
Раскладывают массу по пропаренной таре, укупоривают, тепло укутывают до остывания.

mercabadom.ru

Сладкая маринованная тыква на зиму: рецепты с фото

Какие сорта тыквы подходят для консервирования?

к оглавлению ↑

Сладкая маринованная тыква без стерилизации

Ингредиенты

тыква очищенная – 1 кг
вода – 500 мл
30% уксус – 3 ст. л.
гвоздика – 4 шт.
перец душистый горошек – 3 шт.
перец черный горошек – 3 шт.
сахар – 200-250 г
свежий имбирь – 2 см
мускатный орех тертый – 2 щеп.
анис и корица – по желанию

Общее время приготовления: 8 часов
Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 литр и 300 мл

Как приготовить

Большие фото Маленькие фото

Маринованную тыкву по этому рецепту можно есть сразу или закатать на зиму. Тыковку я очистила, убрала семена, а мякоть нарезала кубиком 2х2 сантиметра.
В теплой кипяченой воде развела сахар и уксусную эссенцию. Получившимся кисло-сладким маринадом залила кубики тыквы. Оставила на ночь в прохладном месте, чтобы оранжевая мякоть насквозь пропиталась этим сиропом. Выдерживать в маринаде можно и дольше, вплоть до 1 суток.
На следующий день подготовила все пряности по списку: анис, палочку корицы, несколько горошин черного и душистого перчика, гвоздику и кусочек свежего имбиря. Сложила их в мешочек из марли и отправила в сотейник к тыкве. Прямо туда же натерла мускатный орех — лучше, конечно же, если он будет цельный, но и молотый тоже сгодится. Скажу сразу, что бадьян и корица достаточно сильные специи, они полностью передадут свой вкус тыкве. Если не хотите, чтобы они ощущались, то не добавляйте их, положите в два раза больше гвоздики и душистого перца, тогда вкус будет приближен к ананасу (особенно если влить много уксуса). Также по желанию вы можете, к примеру, добавить немного цедры апельсина/лимона или ванильный сахар. Словом, с пряностями можете бесконечно экспериментировать или сократить список до минимума.
Поставила на огонь, довела до кипения и варила на слабом огне 5-7 минут, обязательно под крышкой. Уксус в этом рецепте играет большую роль, так как именно кислота не дает развариться тыкве, она остается плотной, не распадается на волокна. Проваренную тыкву я сняла с огня и оставила на 30 минут под крышкой, чтобы упарилась. За это время кусочки станут прозрачными, но останутся хрустящими.
Если планируете сразу подавать к столу, то приготовление на этом заканчивается, через полчаса просто убираете мешочек и ставить мариноваться в холодильник, на второй день можно снимать пробу. Чтобы заготовить на зиму, маринованную тыкву спустя 30 минут надо разложить по стерилизованным баночкам (пока что без сиропа). Раскладывать удобнее всего ложкой-шумовкой, ошпаренной кипятком.
Маринад, оставшийся в сотейнике (обязательно уберите специи, особенно корицу и бадьян, иначе они полностью перебьют вкус), следует еще раз довести до кипения, а затем залить маринованную тыкву в баночках до самого горлышка. Попробуйте сироп, он должен быть на грани сладкого и кислого, при необходимости добавьте немного сахара и уксуса, они полностью впитаются в кусочки тыквы при длительном мариновании. Я для консервирования добавила в сироп еще 0,5 ч. л. уксусной эссенции и 2 ложки сахара, прокипятила, разлила по баночкам, укупорила стерилизованными крышками. Перевернула консервацию вверх дном, плотно укутала одеялом и оставила до полного остывания.
Кушать такую тыкву можно на следующий день. По плотности и полупрозрачному внешнему виду она напоминает собой ананас. Если вы добавляли корицу и бадьян, то больше улавливается схожесть с дыней (или абрикосом), но более плотной и твердой консистенции.

к оглавлению ↑

Сладкие заготовки из тыквы на зиму

Консервированная тыква с апельсином

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 250-300 г
апельсин – 1/2 шт.
вода – 500 мл
сахар – 1,5 стакана
молотая корица – 0,5 ч. л.
анис – 1 звездочка
гвоздика – 2-3 шт.
лимонный сок – 4 ст. л.

Как приготовить

Тыкву очистите, а затем измельчите средним кубиком. Апельсин вместе с цедрой нарежьте тонкими кружками.
Разложите оранжевые кусочки по стерилизованным банкам объемом 0,5 литра, чередуя слои тыквы и апельсина.
Сварите маринад из воды, сахара, специй и свежевыжатого лимонного сока. Кипящим маринадом залейте содержимое банок.
Стерилизуйте в течение 25 минут. Охладите в перевернутом виде под «шубой». Храните в темном месте, при температуре не более +10 градусов.

к оглавлению ↑

Маринованная тыква в ананасном соке

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 700 г
ананасовый сок – 500 мл

Как приготовить

Влейте ананасовый сок в кастрюлю и закипятите.
Избавьте тыкву от семечек и кожуры. Нарежьте мякоть кубиками 2х2 см.
Засыпьте измельченные овощи в кипящий сок и проварите 5-7 минут.
Разложите кусочки по стерилизованным банкам и наполните сладким маринадом.
Укупорьте, переверните вверх донышком, укутайте в плед. После остывания можно переносить в погреб на хранение.

к оглавлению ↑

Тыква, маринованная с медом

Ингредиенты:

тыква – 1 кг
вода – 1 л
мед – 150 г
яблочный уксус – 150 мл
гвоздика – 2 шт.
перец черный – 4 шт.

Как приготовить

Очищенную тыковку нарежьте кубиком с ребром 2 см.
Разложите овощи вместе со специями по чистым банкам объемом 0,5 л, наполняйте плотно, но не до горлышка, а по плечики.
В родниковой или очищенной воде разведите мед, влейте уксус. Доведите до точки кипения.
Кипящим маринадом залейте содержимое банок до самого верха.
Стерилизуйте 15-20 минут, укупорьте крышками под ключ, укутайте до остывания.

volshebnaya-eda.ru

Кабачки под ананасы ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если у Вас в этом году большая урожайность кабачков, обязательно приготовьте вкусные, сладкие кабачки, очень похожие по вкусу и виду на ананасы. Делается эта заготовка очень просто, а ещё быстрее съедается. Так как у меня в этом году просто переизбыток этого вкусного и полезного овоща, я искала интересный, но в тоже время проверенный рецепт с использованием кабачков. Естественно, на просторах всемогущего интернета, я нашла довольно простой рецепт, как приготовить кабачки как ананасы.

Безо всяких раздумьев, я решила, во что бы то ни стало приготовить эти вкусные кабачки со вкусом ананаса. Оказалось самое трудное в этом (не поверите) – найти ананасовый сок. Вот когда он не нужен, он стоит в каждом магазине на прилавках. Так как я была очень озадачена этим рецептом и нацелена на то, чтобы его приготовить во что бы то ни стало, я купила наконец-то этот экзотический ананасовый сок. Оговорюсь сразу. В рецепте было указано, что покупать лучше всего обычный ананасовый сок, самый дешёвый. Так что не гонитесь за дороговизной и покупайте простой сок из ананасов в пакетах. Стоит он не очень дорого, поэтому довольно доступен по цене. На вкус готовые кабачки как ананасы мне даже очень понравились и сам сок (хотя я купила его дешевле чем ожидала) на вкус оказался не плохим, поэтому, дорогие мои девушки – бегите в магазин и скорее-скорее на кухню… Будем делать вкусные домашние кабачки как ананасы.

В конце приготовления данной «экзотической» заготовки советую всё же провести стерилизацию банок с содержимым. Это конечно больше касается тех, кто хранит домашние заготовки в домашних условиях или в не очень прохладной кладовке. Если вы заготовки отправляете в погреб или храните в холодильнике – банки можно стерилизации не подвергать. И так, приступим.

Для приготовления двух банок кабачков под ананасы, объёмом по 1,5 л. каждая, потребуется:

Кабачок – 2 шт. крупные (по одному на каждую банку)
Ананасовый сок – 1,3-1,5 л.
Сахар – 1,5 – 2 стакана
Лимонная кислота – 1 ч.л.

Как сделать вкусные кабачки под ананасы:

Как видите – набор для приготовления кабачков как ананасы довольно простой. Самое здесь дорогое – это ананасовый сок.

Я Вам расскажу, как сделать вкусные ананасы двумя способами: в виде шайб и кубиками. Вы уже решите, как Вам больше понравилось и приготовите удобным для Вас способом. Здесь просто будет важна форма нарезки кабачков. Мне захотелось сделать оба варианта, поэтому, делюсь с Вами мои дорогие, верные друзья и гости сайта kulinarochka2013.ru.

Кабачки можно использовать лучше те, что уже имеют семена, то есть зрелые. Всё равно серединку мы будем выбирать с помощью стакана или обычного ножа. Для этого, кабачки тщательно моем и очищаем кожу.

Нарезаем на крупные кольца, толщиной по 1,5-2 см. Если вы делаете кабачки шайбами, резать их не придётся.

Удаляем сердцевину, чтобы не осталось семян.

В большую кастрюлю налить ананасовый пакетированный сок.

Добавить сахар. Его можно пробовать на вкус и по желанию добавить больше или меньше.

Добавляем лимонную кислоту и доводим сладкий ананасовый сироп до кипения. Все составляющие должны полностью раствориться.

Закладываем кольца ананасов в сок.

Когда масса закипит, варим на умеренном огне (чтобы кипело) в течении 15 минут. Кабачки станут слегка мягкими.

Банки с крышками мы готовим заранее, тщательно стерилизуя на паровой бане, в духовке или с помощью микроволновой печи.

Проваренные кабачки укладываем по банкам.

Заливаем всё кипящим ананасовым сиропом.

Остаётся только лишь прикрыть сверху банки крышками и отправить кабачки на стерилизацию на 20-25 минут. После чего, закрываем банки под ключ или с помощью винтовых крышек. Переворачиваем готовые банки крышкой вниз, предварительно проверив, хорошо ли мы закрыли крышку. Банкам остаётся лишь полностью остыть и можно убирать их на хранение в тёмное место (шкаф или кладовку). Кому повезло больше, заготовку отправляет в погреб.

Если Вы решили сделать кабачки под ананасы кусочками, вся процедура выглядит также, но нарезанные кольца-шайбы мы дополнительно нарезаем не слишком мелкими кубиками.

Выкладываем в подготовленный ананасовый сироп и также провариваем в течении 15 минут.

Отварные кабачки разложить по банкам.

Залить сверху горячим сиропом и подвергнуть стерилизации.

Затем, закрыть банки под ключ и дать полностью остыть, перевернув банку кверху дном.

Ароматные, вкусные и полезные кабачки – станут любимым лакомством и взрослых и детей. Ароматный кабачок можно добавлять в салаты или делать с ним различные закуски. Также хороши кабачки под ананасы будут в сочетании с мороженым.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт маленького привидения: идеальный тыквенный сок

Есть ли что-нибудь более фирменное для Хэллоуина, чем тыквенный сок? Я очень хотел экспериментировать с рецептами в течение многих лет, но никогда не находил для этого подходящего оправдания… пока у меня не появился блог о Хэллоуине.

На этой неделе я решил, наконец, попробовать. Я собрал все рецепты тыквенного сока, которые смог найти, купил все ингредиенты и сел за кухонный стол, чтобы смешать и попробовать все смеси.

Некоторые были великолепны.Другие были мягкими. В конце концов, я придумал смесь из нескольких рецептов, чтобы создать тот, который я считаю идеальным тыквенным соком.

Должен отметить, что, хотя я определенно являюсь Поттерхедом, это не должно было быть квестом по дублированию того, что подают в Волшебном мире Гарри Поттера. (Хотя я уверен, что это очень похоже.)

Вместо этого я хотел найти тыквенный сок, который я мог бы время от времени взбивать, чтобы насладиться ароматами осени – ароматами, которые напоминают мне о Хэллоуине.

Вот что я придумал:

Пошаговые инструкции следуют рецепту.

Идеальный тыквенный сок

Ничто так не говорит о Хэллоуине, как ледяной стакан тыквенного сока. Взбейте бокал, чтобы отметить самый чудесный день в году.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

7,5 столовых ложки консервированной тыквы
6 унций яблочного сока
2 унции ананасового сока
1/4 унции меда
1 чайная ложка специи для тыквенного пирога (рецепт ниже)

Отмерьте все ингредиенты в шейкер для коктейлей.
Закройте крышку и энергично встряхните в течение 30 секунд.
Открыть и вылить в стакан.

Вот как приготовить идеальный тыквенный сок:

Соберите ингредиенты. Мини-банка каменщика – это немного домашнего меда, которое я получил от друга семьи. (Ням!) В рюмке справа лежит моя самодельная специя для тыквенного пирога. Продолжайте читать, чтобы узнать, как сделать свой собственный.

Вы также захотите собрать свое оборудование, то есть то, что мы будем использовать для микширования.Я рекомендую шейкер для коктейлей, так как мы делаем здесь один напиток, но вы также можете использовать блендер для порций.

Сначала мы добавим 7 1/2 столовых ложек консервированной тыквы.

Затем отмерим шесть унций яблочного сока. Я предпочел яблочный сок яблочному сидру (я пробовал оба в своих вкусовых тестах) и сам добавил специи – общий вкус был лучше.

(Кстати, вы можете подсмотреть за мной на этом фото?)

Тогда это две унции ананасового сока.

Для придания сладости добавляется четверть унции меда.

Выглядит неплохо, не правда ли?

Наконец, посыпаем примерно одной чайной ложкой специи для тыквенного пирога. Я сделал свой собственный, и на случай, если вы никогда этого не делали … это очень просто. Вот как:

Добавьте по одной столовой ложке корицы, по одной чайной ложке мускатного ореха и имбиря и половину чайной ложки гвоздики.Я засунул свой в небольшой контейнер с крышкой и встряхнул, чтобы он сложился.

Закройте шейкер для коктейлей.

Встряхивайте 30 секунд, пока не смешаются сок, тыква и специи.

Как это великолепно? Мне нравится, какой толстый у меня получился!

Налейте в любимый стакан в форме тыквы!

Добавьте соломинку и наслаждайтесь!

Следите за обновлениями – в следующем месяце мы вернемся к этому рецепту и придадим ему восхитительный вид.

Кстати, если вам нравится винтажный баннер с тыквой на фоне моих фотографий… вы тоже можете получить его – бесплатно! Это бесплатно скачать с сайта Tried & True на сайте анонимных крафтоголиков.

Какой жуткий напиток на Хэллоуин ты очень хочешь попробовать?

Будь то тыквенный сок, ведьмовский отвар или что-то совсем другое, я хотел бы услышать об этом. Делитесь в комментариях!

Happy haunting,

Тыквенный сок | MuggleNet

от MuggleNet · Опубликовано 27 февраля 2003 г. · Обновлено 30 декабря 2020 г.

Тыквенный сок

Тыквенный сок, любимый на застольях в Хогвартсе, теперь вы можете взять с собой домой!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

2 стакана нарезанной кусочками тыквы
2 стакана яблочного сока
1/2 стакана ананасового сока
1 чайная ложка.мед (по вкусу)
корица (по вкусу)
имбирь (по вкусу)
мускатный орех (по вкусу)
душистый перец (по вкусу)

Выжмите сок из кусочков тыквы, протерев марлю или используя соковыжималку, если она у вас есть.
Налейте в блендер тыквенный, яблочный и ананасовый соки.
Добавьте мед в соки и тщательно перемешайте. По желанию добавьте специи.

Теги: #RosmertasRecipesrosmertas family fun recipes

Другие статьи MuggleNet…
Горячий ананасовый имбирный пунш – лучший безалкогольный пунш для зимы
Ананасовый имбирный пунш – восхитительный зимний безалкогольный пунш.Подается теплым и с пряными нотками – идеально подходит для зимней вечеринки!
Серьезно, этот зимний безалкогольный пунш – ЛУЧШИЙ
Этот рецепт – один из моих самых любимых, и на самом деле именно он заставил меня делать напитки и делиться ими здесь! Я нашел этот рецепт еще тогда, когда в журнале Reader’s Digest, и делаю его уже много лет. Я определенно больше не следую рецепту, и я просто знаю, что пока у меня есть ананасовый сок, имбирь и корица, я могу приготовить что-нибудь вкусное (но поверьте мне, другие ингредиенты действительно заставляют этот рецепт петь!).
Вы хотите знать, что мне больше всего нравится в этом рецепте безалкогольного пунша? Это был ПЕРВЫЙ рецепт, которым я когда-либо делился здесь, в Threads & Blooms. ЧЕТЫРЕ ГОДА НАЗАД. Я даже не могу поверить, что у меня так долго был этот небольшой кусок Интернета. О, такие простые времена, это было четыре года назад, когда у меня была цель публиковать сообщения в Instagram раз в неделю, и мои единственные читатели блога носили ту же фамилию, что и я. Я действительно понятия не имел, что делаю, но мне это полностью нравилось.Кроме того, оставайтесь здесь, чтобы приготовить этот рецепт (потому что я знаю, что он вам понравится), но, пожалуйста, найдите время, чтобы посетить этот старый пост, потому что вы знаете, о чем еще я понятия не имел? Фотография! Я мог бы удалить этот исходный пост, тем более что сейчас у меня есть его улучшенная версия, но он служит для меня приятным напоминанием о том, что я узнал за последние 4 года. Хотя я ни в коем случае не фотограф, всегда важно помнить, что поначалу никто не знает, как что-либо делать – мы все начинаем с одного и того же, и практика действительно приводит к совершенству (или чертовски хорошему, во всяком случае).
Вот небольшой тизер из исходного сообщения. Я купил эту разделочную доску и ковш для меда для этого поста и до сих пор использую оба предмета. Это были первые предметы инвентаря, которые я когда-либо покупал для стилизации постов!
Хорошо, хватит смеяться над прошлым. Мне нравится этот рецепт, и я действительно считаю, что это идеальный безалкогольный пунш, которым можно насладиться этой зимой!
2014
2018
ТАК ПОГОВОРИМ О РЕЦЕПТЕ СЕЙЧАС, ПРАВИЛЬНО ?!
Вот оно, Друзья! Замечательный зимний напиток.Он горячий (температура) и пряный (вкус) и действительно согревает сердце. Я еще не пробовал такой напиток. Я служил этому на многих собраниях на протяжении многих лет, и я постоянно наполняю новую партию в течение ночи. Я предлагаю сделать это в большом горшке или мультиварке!
Попробуйте и поделитесь, пожалуйста? Я хочу, чтобы этот получил больше акций, чем мой оригинал. Хех;).
Вкусный теплый пунш. Ананасовая основа с корицей, гвоздикой, большим количеством имбиря и многим другим.Мой самый любимый напиток!
Курс: Напитки
Порции: 4 чашки
4 чашки ананасовый сок
1 чашка нарезанный имбирь
1 столовая ложка медовый
2 палочки из корицы
8 целые гвоздики
1/4 чайная ложка черный перец
Смешайте все ингредиенты в кастрюле или мультиварке и нагрейте на слабом огне, пока они не станут горячими, но никогда не закипят.Этот рецепт можно легко увеличить или уменьшить. Подавайте горячим и наслаждайтесь! СОВЕТ: Если я служу на вечеринке, я люблю украсить палочкой корицы для всех праздничных ощущений.
Psst… эта прелестная персиковая салфетка была сделана очень просто, используя краситель, который НИЧЕГО не стоит!
Вы ищете праздничные коктейли? В этом посте есть некоторые из наших любимых!
Связанные
19 тыквенных коктейлей, идеально подходящих для осени
Getty Images | Санчи Оберой
Листья меняются.Воздух свежий. Возможно, вам даже понадобится фланель, чтобы согреться. Это может означать только одно: PSL уже здесь! Но если вы хотите что-то более подходящее для задней двери или перед игрой, можем ли мы предложить попробовать один из этих 19 тыквенных коктейлей? Starbucks никогда не смог бы, но вы обязательно сделаете это. Наслаждайтесь этим всю осень.
1 Пряный фруктовый сад
Нагрев 4 унции. Яблоко Angry Orchard Crisp, 1 унция. выдержанный ром, ½ унции. Сироп тыквенных специй Monin, ½ унции.Лимонный сок и 1 часть настойки Angostura Bitters на плите, пока она не станет теплой. Перелить в стакан для пюре и украсить палочкой корицы и тертым мускатным орехом
2 Игристый тыквенный пирог
Налейте 2 унции. виски, ½ унции. лимонного сока и 1 ч. тыквенного пюре в шейкер со льдом и взболтать. Перелить в стеклянный бокал и долить на 4 унции. Sparkling Ice Crisp Apple. Сверху взбитые сливки и посыпка тыквенным пирогом
Рецепт из игристого льда
3 Малибу Тыквенная колада
Наполните шейкер кубиками льда.Добавьте 50 мл Malibu, 50 мл кокосовых сливок, 10 мл сока лайма, 10 мл тыквенного пюре или сока и 75 мл ананасового сока. Встряхните и процедите в охлажденный стакан (или чашку для тыквы), наполненный кубиками льда.
Рецепт из Малибу
4 Тыквенные специи и коктейли
В блендере смешайте 2 унции. Baileys Pumpkin Spice с 1 стаканом шоколадного мороженого, 1 унция. молоко цельное, 2 ст. коричневый сахар, 2 ст. тыквенное пюре, и 1 ст.тыквенная специя. Хорошо перемешайте и подавайте в стакане для молочного коктейля. Украсить палочкой корицы.
5 Разбивая твою тыкву
Добавьте в шейкер ½ унции. Крузан выдержанный светлый ром, ½ унции. Каппа Писко, ½ унции. Дарон Файн Кальвадос, 3 унции. пряный тыквенный ликер и 1 унция. свежий лимонный сок. Добавьте лед и энергично встряхните. Перелейте в отдельный шейкер без льда и добавьте ½ унции. яичные белки, взбалтывая 20 секунд. Вылейте лед и украсьте крекером из муки грубого помола, палочкой корицы и сахаром с корицей.
Рецепт любезно предоставлен Felt Bar & Lounge.
6 За пределами набережной
Смешайте 1½ унции. Текила Avion Anejo, 1 унция. сироп с корицей и анисом, 1 унция. тыквенное пюре и ½ унции. свежий лимонный сок в сотейнике. Добавьте лед, энергично встряхните и процедите в бокал Pilsner с колотым льдом. Украсить коричной пылью и звездчатым анисом.
7 Тыквенный мул
В шейкер, наполненный льдом, добавьте 1 ½ унции.Абсолют, 1 унция. черный чай, ½ унции. тыквенный сироп и ½ унции. лимонный сок. Встряхните и процедите в кружке со льдом, залейте имбирным пивом.
8 Дымчатая груша и тыквенный сауэр
В шейкере для коктейлей, наполненном льдом, смешайте 2 части джина Bombay Sapphire East, часть тыквенного пюре, ½ части грушевого бренди Ксанте, ½ части простого сиропа, ¾ части лимонного сока и ½ части яичного белка. Сильно встряхните и подавайте в стакане вверх или вниз.
9 Теплый и поджаренный
В кофейной кружке смешайте 4 части горячей воды, 1 часть Cazadores Anejo, ½ части Perfect Puree Blood Orange, ½ части кленового сиропа и ½ части ликера из тыквенных специй.Перемешайте ингредиенты и сверху добавьте взбитые сливки и немного порошка тыквенных специй.
10 Тыквенная Пряность Маргарита
В коктейльном шейкере, наполненном льдом, смешайте 1 часть свежего сока лайма, 1 часть свежего лимонного сока, 2 части текилы, 1 столовую ложку 100% тыквенного пюре, 1 всплеск Куантро и 1 всплеск воды. Встряхните и процедите в охлажденный коктейльный бокал со льдом, украсьте апельсиновой долькой, щепоткой корицы и щепоткой специй для тыквенного пирога.
Взято с сайта realhousemoms.com.
11 Падение
Оберните стакан лимоном и обмакните в сахар с корицей и поставьте в сторону. Смешайте C бурбона, 1 C. Crisp Apple Sparkling Ice и ¼ C лимонного сока в кувшине. Перемешайте. Наполните стаканы льдом, затем бейте. Украсить палочкой корицы и подавать.
Рецепт из игристого льда
12 Тыквенные специи Негрони
Объедините 1 унцию.Кампари, 1 унция. Джин Bulldog, 3/4 унции. Франжелико и ½ унции. сироп, наполненный тыквенным пюре, и взболтать. Добавьте лед и снова встряхните. Процедить в небольшую тыкву или купе. Ga ~~имеет легкую посыпку корицы и тыквенных семечек.~~
Рецепт любезно предоставлен Миа Мастроянни.
13 Тыквенный пирог с пряностями Мартини
Разбейте крекеры с корицей и сахар. Смочите край стакана 1 унцией. кленовый сироп и окуните его в смесь корицы, сахара и крекеров.Смешайте 2 унции. Водка Deep Eddy Original, 1 унция. Темный ром, 1 унция. пополам, 2 ст. консервированное тыквенное пюре, ¼ ч. специи для тыквенного пирога и ¼ ч. л. ванильный экстракт в шейкер для коктейлей и встряхивайте 30-45 секунд. Вылейте и процедите в бокал для мартини с оправой и украсьте тертым мускатным орехом и палочкой корицы.
14 Кремовый эль с тыквенным пирогом
Добавьте 1½ унции. Crown Royal Vanilla к 1 пинте тыквенного эля.
Рецепт от Crown Royal
15 Тыквенный пирог
В шейкере со льдом смешайте 1 стакан Smirnoff Vanilla и ½ стакана Bailey’s Original Irish Cream и добавьте немного тыквенных специй.Процедите в рюмки и полейте взбитыми сливками.
Размер порции: 6
16 Большая тыква
Варите на медленном огне 2 унции. Водка ручной работы Tito’s, 1 столовая ложка консервированной смеси для тыквенного пирога и ½ унции приправленного сиропа на медленном огне в течение 30 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. После охлаждения процедить и поставить в холодильник. Когда будете готовы, вылейте лед и дважды процедите через мелкую сетку. Ложкой выдавите всю жидкость.Украсить щепоткой мускатного ореха.
Рецепт от Тито
17 Тыквенный пирог
В шейкере для коктейлей, наполненном льдом, добавьте ½ части водки Pinnacle® Whipped®, ½ части шнапса DeKuyper® Buttershots ™, 1/2 части рома Cruzan® 9 со специями, 2 части половинки и ½ части тыквенного пюре. Украсить взбитыми сливками и тыквенной специей.
18 Жуткий мул
Выдавите тыкву и добавьте лед.Добавьте 25 унций. имбирного пива Owen’s + лайм и 11 унций. водка. Перемешайте и добавьте соломку.
Рецепт от Owen’s Craft Mixers
19 Латте со специями из тыквы с шипами
Смешайте 2 части тыквенной специи Baileys с 1½ частью сваренного кофе и 1 частью молока. Хорошо перемешайте и подавайте в теплом виде или со льдом, посыпав свежей тертой корицей.
Даниэль Тулло Заместитель редактора Я люблю розовый кофе со льдом и долгие прогулки по свечному отделению.Кристина Аморосо Я Кристина, отвечаю за все, что касается стиля, здоровья, фитнеса, еды и коктейлей для Cosmopolitan. Наташа Йокич Наташа Йокич – одна из стажеров редакции Cosmo летом 2019 года.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Ананасовая тыква | Рецепт ананасового концентрата
Бутылка ананасовой тыквы в холодильнике подобна раю на земле в это жаркое летнее время. Вы не согласны, ребята? Когда солнце поднимается над вашей головой и температура достигает 40 градусов и выше, вы ищете что-нибудь прохладное, чтобы утолить жажду. И прямо в этот момент у вас не осталось энергии, чтобы приготовить ананасовый сок с нуля. Это время, когда вам на помощь приходит ананасовая тыква в холодильнике.Всего через 2 минуты вы можете оказаться на диване с большим стаканом, полным восхитительного сока. Да, это так просто. Все, что вам нужно, – это 2 минуты, чтобы смешать воду и 1/4 стакана ананасового концентрата. И все готово.

Домашняя ананасовая тыква дает множество преимуществ. Например, у вас есть полная гарантия качества того, какие ингредиенты в него входят. Поскольку он не содержит вредных консервантов и искусственных красителей, употребление напитка не вызывает чувства вины.
Домашние ананасовые тыквы очень легко приготовить.Я измельчил ананас в мелкое пюре и отфильтровал из него все волокна. Когда я проверил сладость фруктов, это было нормально, но не слишком сладко. Так что подумайте о том, чтобы добавить полстакана сахара. И этого было достаточно. Пюре из ананаса варится в сахарном сиропе с однотонной консистенцией около 10 минут, и густая сливочная тыква готова. Легко, не правда ли?
Вы также можете проверить этот десертный ананасовый кесари.
Посмотрите видео:

Ананасовая тыква | Рецепт концентрата ананаса
Ананасовая тыква – это густой фруктовый концентрат, обладающий нужным количеством сладости и запаха.Вы можете хранить его в течение месяца и наслаждаться приготовлением растворимого сока.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Курс: напитки
Кухня: индийская
Порций: 500 мл
Автор: Sumana
Состав
1 шт. Ананас
½ стакана сахара
1/2 стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
Снимите ананас, удалите толстую среднюю часть.Порезать на большие куски. Взять все кусочки в блендер.
Добавьте немного воды и измельчите до густого сока. Процедить через мелкое сито и выбросить остатки.
Затем нагрейте сковороду, добавив сахар и 1/2 стакана воды. Варить на среднем огне и получить однотонный сироп.
Влейте ананасовый сок в сахарный сироп и продолжайте готовить в течение 10 минут. Он закипит и загустеет.
Дайте ему полностью остыть.Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Храните эту ананасовую тыкву в бутылке.
Чтобы приготовить сок, добавьте в стакан 1/4 стакана ананасовой тыквы и 3/4 стакана воды. Смешайте и подавайте охлажденным.
Ноты
Выберите спелый и сладкий ананас, чтобы приготовить тыкву.
Количество сахара можно увеличить или уменьшить в зависимости от вкуса ананаса.
Дополнительно можно добавить оранжевый пищевой краситель. Я ничего не добавил.
Храните эту ананасовую тыкву в холодильнике в течение месяца и наслаждайтесь растворимым соком.
Могут ли собаки есть ананас? [Обновлено в августе 2020 г.]
Писатель, мама великолепной меховой семьи пяти лет | + сообщения
Линн – писатель и давний менеджер по обучению и развитию в крупном розничном магазине PNW. Она также мама 3 собак и 2 кошек!
Жаркий летний день и фруктовый салат звучит очень вкусно.Режя свежий ананас, вы смотрите на свою любимую собаку, пристально наблюдая за полом в поисках «капель». Вы оглядываетесь на нарезанный ананас и начинаете задаваться вопросом: «Безопасен ли ананас для моей собаки?»
Отличный вопрос! Многие фрукты и овощи безопасны для собак. Ананас – это фрукт, который не только безопасен, но и содержит много питательных веществ. Это острый фрукт, наполненный витаминами и минералами, которые помогают поддерживать здоровье вашей собаки и увлажнять ее, что делает его очень полезным лакомством!
Все безопасные для собак фрукты подходят в качестве случайного угощения, если вы предлагаете их только в соотношении 10% к обычному сбалансированному питанию вашей собаки.Все, что выше, может вызвать проблемы как с пищеварением, так и с ожирением. Сырой ананас содержит 10% сахара. Так что никогда не должно составлять значительную часть сбалансированного рациона вашей собаки.
Какая польза для здоровья моей собаки от ананаса?
Ананас обладает множеством преимуществ, помимо сладкого, острого вкуса! Посмотрим на них:
Увлажнение: Ананасы на 82% состоят из воды, поэтому обладают отличными гидратационными свойствами, если вашей собаке требуется дополнительное увлажнение в жаркий день.
Антиоксиданты : Помогают восстанавливать поврежденные клетки.
Витамин C: Повышает иммунную систему вашей собаки и действует как противовоспалительное средство.
Витамин B6: Важный кофермент для функций мозга и тела, регулирующий баланс жидкости, вырабатывающий белки, регулирующий гормоны и поддерживающий нейротрансмиттеры в организме вашей собаки.
Минералы: Поддерживают здоровье кожи и шерсти, крепких связок и тканей.
Бромелайн: Фермент, обладающий мощными противовоспалительными свойствами.Также считается, что это природный гистамин, который помогает при кожных заболеваниях.
Безопасен ли ананас для собак?
Да, вы можете давать собаке небольшие кусочки ананаса. Но, как и в случае с большинством продуктов питания для людей, следует соблюдать некоторые меры предосторожности. В целях безопасности маленькие собаки должны есть ананасы в небольших количествах по сравнению с большими собаками, которые могут переносить большие количества.
Еще одно соображение – количество. Лакомства никогда не должны заменять обычную сбалансированную диету, которой любит ваша собака.Они должны составлять только 10% дневного рациона вашей собаки.
Какие части ананаса может есть моя собака?
Есть части свежего спелого ананаса, которые мы не едим, и это справедливо для пищеварительной системы собаки. Собаке можно есть только с мягкими внутренними фруктами. Поэтому вам нужно удалить колючую кожицу и твердую внутреннюю сердцевину ананаса, прежде чем предлагать фрукт. Если ваша собака ест эти части ананаса, они вызывают непроходимость кишечника или удушье.
В ананасе слишком много сахара для моей собаки?
Высокое содержание натурального сахара в любых свежих фруктах может способствовать ожирению или повышению уровня сахара в крови. А в ананасе 10% сахара, поэтому, если у вашей собаки есть какие-либо проблемы со здоровьем, такие как диабет или ожирение, высокое содержание сахара или большое количество съеденных фруктов могут повлиять на это. Ваш ветеринар может посоветовать, если содержание сахара в ананасе слишком велико для вашей собаки.
Каждый раз, предлагая собаке новое лакомство, внимательно следите за появлением расстройств желудка.Кроме того, желудочно-кишечные проблемы, такие как натуживание, рвота или диарея, могут возникнуть, когда собаки едят что-то новое. Поэтому, если вы заметили какой-либо из этих симптомов у своей собаки после употребления ананаса, прекратите его предлагать и проконсультируйтесь с ветеринаром вашей собаки.
Может ли моя собака есть консервированные ананасы?
Консервированный ананас безопасен для вашей собаки, за исключением случаев, когда в фрукты был добавлен сахар. Это может повлиять на уровень сахара в крови, особенно если у вашей собаки диабет. Также существует вероятность того, что эффективность некоторых питательных веществ и важных ферментов снизится или исчезнет в процессе консервирования.
По этой причине всегда лучше предлагать свежий ананас, чем консервированный. Однако, если у вас есть консервы, используйте консервы без сахара и промойте их водой перед кормлением.
Может ли ананас помешать моей собаке есть фекалии?
Большинство родителей домашних питомцев видели, как их пушистые детишки глотают какашку во дворе. Конечно, это не самая симпатичная у них привычка! Из-за этого очень сложно прижаться к собаке, которую вы видели во дворе поедающей какашку.Однако это встречается чаще, чем вы думаете, и существует множество теорий о том, как отговорить его и что его вызывает.
Одна теория гласит, что ананас помешает вашей собаке есть какашку. Поскольку ананас содержит бромелайн, фермент, который также присутствует в смягчителе мяса (еще одна добавка, по мнению владельцев собак, поможет избавиться от этой привычки, но это нездоровое средство). Владельцы собак считают, что бромелайн при попадании внутрь делает неприятный вкус фекалий, что делает его менее привлекательным для собак, которые считают его деликатесом.
Такое непривлекательное поведение называется копрофагией, довольно распространенное явление у собак. К сожалению, нет никаких научных доказательств того, что бромелайн в ананасе решит эту проблему. Большинство ветеринаров считают, что самый эффективный способ отговорить вашу собаку от употребления фекалий – это немедленно убрать их, не оставляя фекалий для проглатывания.
Американский клуб собаководов опубликовал интересную статью о копрофагии, в которой даны ответы на многие вопросы о ней, а также некоторая полезная информация и советы о том, почему ваша собака ест фекалии.
Домашнее угощение из ананаса:
Многие человеческие продукты могут стать прекрасным лакомством для членов нашей собачьей семьи, а свежий ананас – очень универсальное дополнение к меню. В Интернете есть масса рецептов приготовления ананасов для собак, но вот несколько простых способов предложить ананас.
Смешивая его с йогуртом с другими безопасными для собак фруктами, такими как кусочки арбуза, черника, ломтики банана, получается полезный фруктовый салат для вашей собаки.Просто убедитесь, что соотношение соответствует правилу 10 процентов для угощений, чтобы избежать слишком большого количества калорий или сахара.
Замороженный ананас – это освежающее, увлажняющее лакомство в жаркий летний день, которое понравится вашей собаке!
Ананасовое пюре , замороженное в лотках для кубиков льда, – еще одно вкусное угощение, когда вашей собаке требуется дополнительное увлажнение.
Мороженое Doggie: Пюре из йогурта и безопасные для собак свежие фрукты, а также немного вареного пюре из сладкого картофеля и замораживания.После замораживания выньте его и предложите в качестве закуски из мороженого.
Смузи: Добавьте свежие фрукты, в том числе ананас, и овощи, протертые с ананасовым соком или йогуртом, для получения здорового смузи, от которого ваша собака будет наслаждаться.
Может ли моя собака есть ананас?
Да, свежий ананас – это здоровая альтернатива упакованным лакомствам, которые могут содержать слишком много жиров или добавок. Он обладает увлажняющими свойствами, а также содержит питательные вещества, которые поддерживают общее состояние здоровья вашей собаки.Острый фрукт может понравиться не всем собакам, но многие находят его восхитительным в коктейлях или мороженом для собак.
22 Легкие горячие коктейли на зиму
В смене сезона есть много вещей, которые нам нравятся: поворот листьев, свежий ветерок и, конечно же, перемены погоды, которые заставляют торговать нашим стандартным коктейлем. для чего-то уютного и теплого звучит положительно декадентски. Если вы сгибаетесь перед камином с хорошей книгой или греете свои ледяные пальцы теплой чашкой, эти горячие коктейли – именно то, что вам нужно, чтобы сделать час коктейлей уютным.
Принц Пум Кинг
Ингредиенты
1 унция Drambuie
1,5 унции тыквенного пюре
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
4 унции вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)
Инструкции
Готовьте на пару молоко, тыквенное пюре и специи, пока они не станут горячими. Дважды процедите в чашку. Добавьте Драмбуи. Сверху посыпьте молочной пеной и молотым мускатным орехом.
Глинтвейн с ежевикой
Ингредиенты
1 бутылка красного вина
2 палочки корицы, плюс дополнительно для украшения
4-5 гвоздик, плюс дополнительно для гарнира
2 звездочки аниса, плюс дополнительно для украшения
1 апельсин, сок
1 чашка яблочного сидра
.5 стаканов бренди
1 стакан ежевики
0,25 стакана кленового сиропа
Инструкции
Налейте бутылку вина в кастрюлю или кастрюлю. Добавьте все ингредиенты. Доведите смесь до слабого кипения от 30 минут до одного часа, стараясь не вскипеть. Подавать в кружках, украсив палочкой корицы, гвоздикой и звездчатым анисом.
из Hello Fresh
Tanteo Chipotle Яблочный сидр Маргарита
Состав
1.5 унций Tanteo Chipotle Tequila
4 унции горячего яблочного сидра
1 унция свежего апельсинового сока
0,5 унции свежего лимонного сока
0,75 унции легкого нектара агавы
Инструкции
Смешайте ингредиенты в подогретом стакане Тодди. Перемешайте, чтобы ароматы смешались. Сверху посыпьте корицей и мускатным орехом.
Горячий шоколад Ancho Reyes Original
Ингредиенты
1,25 унции Ancho Reyes Original
4 унции половина и половина
2 унции шоколадной смеси *
Инструкции
В кастрюле доведите половину до кипения (почти до кипения).Добавьте шоколадную смесь и нагрейте, доведя смешанные жидкости до кипения. В кофейную чашку налейте Ancho Reyes, а затем горячую шоколадно-молочную смесь. Украсить целой палочкой корицы и цедрой апельсина.
* Шоколадная смесь: Смешайте 100% какао-порошок торговой марки Valrhona с сахаром турбинадо в соотношении 1: 3/4 (1 часть какао-порошка на части сахара турбинадо). Слегка добавьте горячую воду, помешивая, до получения густой густой жидкой консистенции. Конечное соотношение должно составлять примерно 1 часть какао-порошка на часть сахара турбинадо и ¾ часть воды (по объему). Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.
From the Bon Vivants
Подробнее: Рецепты алкогольного горячего шоколада для холодной зимней ночи
Яблочный острый тодди со специями
На 6 порций
Ингредиенты
2,25 стакана яблочного сидра или нефильтрованного яблочного сока
3 столовые ложки светлого сырого меда
4 палочки корицы плюс еще для украшения
2 чайные ложки цельной гвоздики
1 чашка плюс 2 столовые ложки бурбона
3 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Ломтики яблока для украшения
Инструкции
В небольшой кастрюле смешайте яблочный сидр, мед, палочки корицы и гвоздику.Доведите до кипения, затем снимите с огня и настаивайте под крышкой в течение 15 минут. Процедите твердые вещества, затем добавьте бурбон и лимонный сок. Разделите на шесть кружек и украсьте каждую кружку долькой яблока и палочкой корицы.
С праздников Даниэль Уокер.
Подробнее : Как сделать идеальный горячий тодди
Fireside Тодди
Состав
1.5 унций Don Papa
0,5 унции ржаного виски
2 унции приправленного пряностями яблочного сидра
0,25 унции ананасового сока
0,25 унции лимонного сока
0,25 унции гвоздично-коричного сиропа *
Инструкции
Смешайте сидр, ананас, лимон , сироп и нагрейте до кипения. Переложите в кружку или чашку, добавьте ром и виски и украсьте яблочной стружкой и палочкой корицы.
* Сироп из корицы и гвоздики : Добавьте 3 палочки корицы и 2 чайные ложки гвоздики в 2 стакана воды в кастрюле.Доведите до кипения, снимите с огня, затем добавьте 3 стакана сахара демерара. Дайте остыть перед тем, как процедить.
Горячий Джин Тодди
Ингредиенты
1,5 унции Джин Empress 1908
0,75 унции свежего лимонного сока
2 унции горячей воды
1 чайная ложка сахара
Инструкции
Соберите все ингредиенты в винный бокал, бокал для бренди или стеклянную кружку. Размешайте как следует. Украсить палочкой корицы.
Сонома Сейдж и Клен Тодди
Состав
1.5 унций Sonoma Bourbon
0,5 унции свежего лимонного сока
0,5 унции кленового сиропа
4 унции чая из листьев шалфея *
Инструкции
Смешайте все ингредиенты в стакане. Украсить долькой лимона и листом шалфея. Подавать горячим.
* Чай из листьев шалфея: Доведите до кипения 1 стакан воды. Снимите с огня и добавьте 5 листьев шалфея. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Удалите листья.
Келли Луни из Sonoma Distilling Company в Ронерт Парк, Калифорния
Глинтвейн
Ингредиенты
8 унций Drambuie
1 бутылка (750 мл) красного вина (мы предлагаем каберне совиньон)
2 унции меда
1 пакетик мятного чая
Цедра половинки грейпфрута
Цедра 1 апельсина
2 ст.л. тертого имбирь
.5 чайных ложек целых ягод можжевельника
, 5 чайных ложек целых ягод душистого перца
, 5 чайных ложек целых горошин перца
1 палочка корицы
Инструкции
С помощью ступки и пестика измельчите ягоды и перец горошком и выложите в кастрюлю. Добавьте все остальные ингредиенты в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять 1 минуту. Процедить и подавать. Если не достаточно горячо, снова доведите до кипения. Подавать горячим.
Текила с корицей Hot Toddy
Состав
.75 унций сиропа коры корицы *
1,5 унции текилы Hornitos Black Barrel
5 частей горячей воды
0,25 унции меда
0,25 унции свежевыжатого лимонного сока
3 капли ванильного биттера
Палочки корицы
Инструкции
Соедините оставшуюся часть ингредиенты в стакане кофе. Перемешайте и украсьте палочкой корицы.
* Сироп коры корицы: Смешайте в кастрюле равные части сахара и воды и 3 палочки корицы и доведите до кипения, чтобы получился сироп коры корицы.Удалите палочки корицы.
St-Germain Chocolat Epice
Ингредиенты
Серебряная текила 1 унция
0,5 унции St-Germain
4 унции горячего шоколада
Инструкции
Нагрейте горячий шоколад до теплого состояния. Добавьте текилу и Сен-Жермен и хорошо перемешайте. Разлить по кружкам и украсить зефиром
Ром Лесной Ром
Состав
1.5 унций темного рома Plantation
0,5 унции демерара корицы *
4 унции горячего яблочного сидра
2 порции биттера Angostura
1 столовая ложка европейского масла
Инструкции
Сложите все ингредиенты в ирландском кофейном стакане и полейте сливочным маслом и натертым корица.
* Демерара с корицей : Смешайте 16 унций сахара демерара, 8 унций воды и 2 палочки корицы в кастрюле и доведите до кипения, пока сахар не растворится. Дать настояться под крышкой в течение 1 часа. Храните вместе с палочками корицы до тех пор, пока не понадобится.
Уилл Ли из Gray Ghost Detroit
Купер и вор, горячий Тодди
Ингредиенты
0,5 стакана сиропа Cooper & Thief Red Wine Blend *
1-2 палочки корицы
1-2 звездчатого аниса
Гранулированный сахар
8-12 унций горячей воды
6 унций Бурбонских прерий Северо-Западной Америки
2 унция лимонного сока
Инструкции
Смешайте бурбон, лимонный сок и приправленный сиропом в кружке.Сверху залейте горячей водой и перемешайте. Украсить палочкой дымной корицы и долькой лимона.
* Приправленный сироп из смеси красного вина Cooper & Thief: В кастрюле слегка кипятите вино, сломанные палочки корицы и звездчатый анис, пока они не станут теплыми. Добавьте равные части сахара и перемешайте до полного растворения. Снять с огня и процедить.
От Эллиота Кларка из квартиры бармена.
Горячий бурбон с маслом
Состав
1.5 унций Бурбона Four Roses
1 унция смеси горячего бурбона с маслом *
1 капля ангостурского биттера
Горячая вода
Инструкции
Наполните кружку на 2/3 горячей водой. Добавьте десертную ложку горячего бурбона с маслом и энергично перемешайте. Добавьте бурбон и немного ангостурской горечи. При необходимости добавьте еще горячей воды и перемешайте. Украсить тертым мускатным орехом или палочкой корицы и подавать ложкой.
* Смесь горячего бурбона с маслом : перемешайте 1 фунт сливочного масла при комнатной температуре, 6 стаканов коричневого сахара, 4 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки тертого мускатного ореха, 1 чайную ложку молотых гвоздик и 1 чайную ложку соли до однородного смешивания.
Сердитый веселый сок
Ингредиенты
1,5 стакана крепкого сидра Angry Orchard
2 стакана воды
1 стакан клюквенного сока
,5 стакана бренди или пряного рома
,5 стакана светло-коричневого сахара
3 чайных пакетика чая
Инструкции
Добавьте воды в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и добавьте чайные пакетики. Дайте настояться 2 минуты, а затем достаньте чайные пакетики.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Тушить на слабом или среднем огне и подавать горячим. Украсить долькой лимона, усыпанной гвоздикой.
Какао Буйе II
Ингредиенты
2 унции Drambuie
9 унций горячего молока
3 унции смеси горячего какао
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки кошерной соли
Инструкции
В кастрюле смешайте все ингредиенты и прогреть на среднем огне.Медленно перемешайте, пока не закипит. Подавать горячим, по желанию украсив миниатюрным зефиром.
Последняя остановка Дарджилинг
Состав Сделайте половину чайника Дарджилинг и дайте настояться.Наполните чайную кружку на 3/4 горячим чаем, добавьте оставшуюся коктейльную смесь и подавайте теплым с лимонной долькой.
Магазин Pearl & Ash в Нью-Йорке
Горячее медовое масло
Ингредиенты
2 унции Drambuie
1 столовая ложка натурального яблочного масла
. 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
6 унций вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)
1 щепотка кошерной соли
1/8 чайной ложки молотой корицы
1 / 8 ч.л.молотого мускатного ореха
Инструкции
Пропаривайте молоко, яблочное масло и специи вместе до горячего состояния.Дважды процедите в чашку с маслом. Добавьте Драмбуи. Сверху смажьте молочной пеной.
Яблочный кардамон Тодди
Ингредиенты
2 унции Laird’s Applejack
0,5 унции лимонного сока
0,5 унции меда
3 унции зеленого чая генмайча, настоянного на кардамоне (добавьте 1 стручок кардамона в настойку с чаем генмайча)
Инструкции Крутой чай. Смешайте все ингредиенты в стакане или кружке и перемешайте.Украсить палочкой корицы.
От Кристи Поуп в Midnight Rambler в Далласе, штат Техас
Кромсток Тодди
Состав Бурбон, ликер, мадера и мед смешать в стакане и перемешать столовой ложкой до однородного состояния.Добавьте горячий чай и нити шафрана и перемешайте. Чтобы украсить, положите цедру лимона и звездчатый анис на медиатор для коктейлей. Положите палку для коктейля на край бокала.
* Медовая смесь: Налейте 0,75 стакана меда в стеклянную мерную 0,5 стакана или небольшую миску. Добавьте кипящую воду и перемешайте до однородной массы.
Альба Уэрта из Джулепа в Хьюстоне, штат Техас.
Матрос Джерри и горячий шоколад
Состав
1.5 унций Sailor Jerry Spiced Rum
1,5 унции шнапса Butterscotch
3 унции горячего шоколада
Немного апельсинового биттера
Инструкции
Добавьте равные части ликера в горячий шоколад, добавьте взбитые сливки, бритый шоколад и украсьте корицей палочка или леденец.
Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард – писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.