Урбеч как готовить в домашних условиях: Как приготовить урбеч: 5 рецептов

Как приготовить урбеч: 5 рецептов

Урбеч — продукт родом из Дагестана, который изначально готовили из перемолотых семян льна. Сегодня эту пасту можно встретить со всевозможными вкусами и добавками: например из семян чиа, конопли, кокоса, орехов, расторопши, кунжута или мака. Мы собрали пять рецептов, которые вам точно понравятся.

83 calories

Классический урбеч из семян льна

Семена льна — идеальный помощник при депрессии, плохом настроении и снижении иммунитета.

Классический урбеч из семян льна

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

83 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

83 ккал

Ингредиенты

Семена (льняные)

300 г

Мёд (жидкий)

1-2 ч. л.

Процесс приготовления

1. С помощью ступки, кофемолки или блендера измельчайте семена льна до тех пор, пока они не начнут выделять масло.
2. Добавьте мёд, щепотку соли и хорошо всё перемешайте.
3. Перелейте готовую массу в банку и храните в холодильнике.

188 calories

Урбеч из кунжута со сливочным маслом

Для этого рецепта вы можете использовать белый или коричневый кунжут. Или сделать из них микс. Разница лишь в том, что белый кунжут имеет более нежный вкус и содержит большее количество антиоксидантов. Добавляйте этот урбеч к кашам или йогуртам.

Урбеч из кунжута со сливочным маслом

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

188 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

188 ккал

Ингредиенты

Семена (кунжутные)

300 г

Масло (сливочное)

250 г

Процесс приготовления

1. Измельчите кунжутные семечки.
2. Растопите на водяной бане сливочное масло с мёдом и добавьте к смеси измельчённый кунжут.
3. Хорошо всё перемешайте и перелейте в банку. Храните в холодильнике.

105 calories

Урбеч из фундука с финиками и какао

Полезная альтернатива знаменитой нутелле.

Урбеч из фундука с финиками и какао

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

PT20M

PT20M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

105 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

105 ккал

Ингредиенты

Орехи (фундук)

250 г

Процесс приготовления

1. Замочите финики в кипятке на 10 минут.
2. Измельчите фундук, чтобы из него начало выделяться масло.
3. Достаньте финики из воды, просушите полотенцем и удалите косточки.
4. Отдельно измельчите финики и добавьте их к ореховой массе. Хорошо всё перемешайте.
5. Добавьте какао и смешайте готовую смесь в блендере.
6. Перелейте урбеч в банку и храните в холодильнике.

107 calories

Кокосово-миндальный урбеч

Этот урбеч можно использовать при приготовлении десертов: например для кокосово-миндальной основы чизкейка.

Кокосово-миндальный урбеч

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

107 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

107 ккал

Ингредиенты

Кокосовая стружка

150 г

Орехи (миндаль)

150 г

Сироп (агавы)

2 ст. л.

Процесс приготовления

1. Измельчите кокосовую стружку и миндаль до пастообразного состояния.
2. Добавьте сироп агавы и хорошо перемешайте.
3. Готовую массу переложите в банку и храните в холодильнике.

118 calories

Урбеч с семенами чиа

Этот урбеч отлично подойдёт для утреннего смузи.

Урбеч с семенами чиа

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

118 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

118 ккал

Ингредиенты

Семена (чиа)

200 г

Семена (подсолнечника)

100 г

Масло (сливочное)

100 г

Подсластитель (стевия)

½ ч. л.

Процесс приготовления

1. Растопите на водяной бане сливочное масло.
2. С помощью блендера сначала измельчите семена чиа. Затем добавьте семена подсолнечника, растопленное сливочное масло и стевию и ещё раз хорошо смешайте.
3. Готовую массу перелейте в банку. Храните в холодильнике.

Предыдущая статья Как мерить давление и почему это нужно делать регулярно

рецепт приготовления в домашних условиях пасты из грецких орехов

Кто сказал, что ореховую пасту, или как по новомодному сейчас принято называть, «Урбеч» (кстати, слово совсем не новое, так переводится с дагестанского «натуральный продукт из перемолотых орехов или семян с добавлением масла») нельзя приготовить в домашних условиях? Развеем этот миф!

Представляю вашему вниманию пастообразный соус-заготовку из грецких орехов, сделанный в домашних условиях.

Почему заготовку? Эта паста из грецких орехов хороша для хранения, а также для дальнейшего использования в составе многочисленных соусов. Она готовится без термообработки из свежих очищенных ядер грецких орехов. Если только не считать, что орехи нужно предварительно обсушить некоторое время в горячей духовке. Это для того, чтобы освободить ядра от шелухи и придать им яркий обжаренный вкус. А натуральным консервантом выступает смесь из оливкового масла и масла грецкого ореха.

Итак, для приготовления пасты из грецких орехов нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Грецкие орехи очищенные ─ 250 г.
• Чеснок ─ 3 зубчика
• Масло грецкого ореха ─ 2 ст. ложки
• Масло оливковое ─ 4 ст. ложки

Масло оливковое не берите высокосортное, первого холодного отжима с тёмным зелёным цветом, оно перебьёт своим вкусом ореховый аромат. Сгодится оливковое из жестяных банок, на котором можно жарить.

Очищенные ядра грецкого ореха уложить на сухую чугунную сковородку и отправить в нагретую до 200 градусов духовку на 8 минут. Не больше (!), чтобы орехи не приобрели излишнюю горелую горчинку.

Затем их нужно высыпать на льняную салфетку, дать слегка остыть и очистить от шелухи. Ядра орехов станут светлого цвета.

Поместите орехи в емкость, добавьте чеснок, масло оливковое и грецкое, и измельчите блендером в пасту. Эта паста уже сама по себе очень вкусная! Содержит много белка, полезных жиров и микроэлементов, и обладает высокой питательной ценностью ─ настоящий суперфуд! Может храниться в холодильнике до 6 месяцев.

Такую пасту из грецких орехов можно использовать в качестве намазки на хлеб или готовить на ее основе всевозможные соусы. Как, например, в рецепте «Pappardelle с тыквой в соусе из грецких орехов».

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить пасту из грецких орехов по моему рецепту и оставьте свой отзыв.

Урбеч – рецепт урбеч – дагестанский урбеч

Дагестанский урбеч: гениальное всегда просто, а еще полезно и вкусно

Даже тем, кто ни разу не пробовал пасту урбеч, название сладкого лакомства может показаться смутно знакомым. Это слово многие встречали в стихах Расула Гамзатова, весьма популярного на всей территории бывшего Советского Союза аварского поэта. Сегодня уникальный дагестанский продукт все чаще появляется на полках магазинов даже достаточно далеких от Кавказа регионов, и, что вполне естественно, у покупателей возникает множество вопросов:

каков состав пасты урбеч?

какой из видов вкуснее: урбеч тыквенный или арахисовый?

чем отличается урбеч из абрикосовой косточки от урбеча из белого льна?

что полезнее: ореховый урбеч или, например, урбеч из тыквы?

может ли такая паста навредить?

как сделать урбеч?

как правильно употреблять урбеч в пищу?

Так что же такое загадочный дагестанский урбеч? Возможно, что он один из неразгаданных секретов долголетия кавказских горцев. Урбеч из льна, черного или белого, орехов или семечек – питательная смесь, способная при употреблении совсем небольшой порции зарядить небывалой энергией. Эта паста, не занимая в поклаже путников много места, прекрасно восстанавливала потраченные силы и давала новые для дальнейшего путешествия. Первые упоминания о столь оригинальном национальном блюде есть в записанных позднее фольклорных сказаниях Дагестана и в письменных источниках XVIII столетия.

Дагестанский урбеч: польза и вред

Чем полезен урбеч? Как уже говорилось, урбеч весьма питателен, к тому же способен регулировать клеточный обмен, оказывать положительное влияние на нервную систему, снижать уровень холестерина, улучшать пищеварительные процессы. Как лекарство принимать урбеч рекомендуют при язве и при диабете, при артритах и заболеваниях сердца, при ожирении или истощении, при аутоиммунных заболеваниях и даже нарушениях зрения. Сложно найти болезнь, которую не лечит это чудодейственное средство. Также каждый вид пасты обладает и собственными уникальными целебными свойствами:

льняной урбеч насыщает организм лигнанами, фитоэстрогенами, способными согласно научными исследованиям укреплять иммунитет и предотвращать развитие и распространение раковых клеток;

урбеч из конопляного семени превосходит даже ореховые пасты по содержанию белка;

урбеч из орехов, особенно из грецких – настоящая кладовая не только витаминов и микроэлементов, но и полиненасыщенных жирных кислот, такая паста прекрасно подойдет для людей умственного труда;

урбеч из фундука – отличное средство для спортсменов: ведь этот орех известен уникальным сочетанием растительного белка с витамином E;

урбеч из миндаля – бесценный источник витаминов группы B;

урбеч из арахиса так же, как и урбеч из кешью, часто рекомендуют для улучшения работы сердца;

урбеч из семян кунжута лидирует по содержанию кальция;

урбеч из мака можно использовать как глистогонное средство;

урбеч из семян тыквы уступает по содержанию цинка лишь устрицам, а этот элемент крайне необходим организму: без него не избежать депрессий и хронической усталости.

Но в некоторых случаях урбеч может оказаться вреден. Прежде всего, речь об аллергиках, а еще с осторожностью стоит употреблять урбеч из семян льна беременным и кормящим женщинам. Других противопоказаний к применению вкусной и полезной смеси пока не выявлено.

Дагестанский урбеч: рецепт в домашних условиях

Как приготовить урбеч теперь знают не только дагестанские хозяйки. Нужно взять в достаточном количестве исходное сырье в зависимости от выбранного вида пасты и очень медленно перетереть его в специальных каменных жерновах до получения маслянистой массы нужной консистенции. Правильная густота у каждого вида пасты своя: так, урбеч абрикосовый будет значительно плотнее, чем, например, урбеч из льна.

Можно ли сделать урбеч в домашних условиях? Да, но это достаточно трудоемкий процесс: заменив жернова на пестик и ступку, придется потратить слишком много времени для получения пары столовых ложек продукта. Поэтому, говоря о рецептах урбеча, скорее имеют в виду разные способы его употребления. Самый распространенный – урбеч с медом.

Для приготовления урбеча традиционным способом нужно смешать мед с растительным маслом, прогреть на водяной бане, добавить пасту, перемешать. Когда все ингредиенты превратятся в однородную массу, снять с огня, дать остыть – и можно приступать к полезной и вкусной трапезе.

Конопляный урбеч в сочетании с оливковым маслом и лимонным соком станет прекрасной салатной заправкой. Урбеч из кунжута пригодится для приготовления популярного восточного блюда из баклажан, называемого бабагануш. Урбеч арахисовый добавьте к роллам из авокадо. Урбеч из коричневого льна и грецкие орехи используйте как фарш для необычных котлеток. А на основе урбеча из конопли или пасты из льняного семени предлагаем приготовить своеобразное молочко: взбейте смесь в блендере, постепенно добавляя воду. Такой напиток выручит тех, кто предпочитает растительную пищу.

В целом вариантов, как готовить урбеч, много, выбор же, как всегда, остается за хозяйками. И какой из видов чудо-пасты вкуснее, решать тоже каждому индивидуально.

Урбеч – как приготовить, простой рецепт

В 90-х годах многие помнят вкус шоколадно-ореховой пасты Нутелла. Очень вкусная паста, но содержит неимоверное количество лишних добавок, ароматизаторов. Попробуем сделать свою Нутеллу, здоровую и полезную!

В Дагестане местные народы издревле употребляли в еду Урбеч. Это перетертые в пасту семена и орехи. Изначально использовали лен, как самое полезное и дешевое сырье. В пасту также употребляют любые орехи и семена – кунжут, грецкий орех, миндальный, абрикосовые косточки, семена подсолнечника, конопляное семя и др. Насыщенный концентрат орехов очень питателен. Небольшой баночки хватит на несколько дней в полевых условиях, поэтому урбеч так популярен у горных народов – не занимает много места и спасает от голода на долгих переходах. Чтобы перетереть семена в пасту их необходимо хорошо просушить. В Дагестане семена обжаривают и затем делают из них ореховую пасту. Сегодня для урбеча семена просушивают при бережных температурах, и только потом перетирают – это позволяет сохранить все полезные вещества в орехах. Процесс растирания идет на больших мельницах с каменными жерновами. Из семян получается не просто порошок (мука), а еще выделяется собственное масло, поэтому паста находится в полужидком состоянии.

Ореховую пасту в чистом виде употреблять трудно – она слишком вязкая. Рецепт приготовления урбеча просто – в тарелке смешиваете в пропорции один к одному ореховую пасту и мед. Жидкий мед смешивать проще. Для быстрого завтрака – одна ложка меда, одна ложка орехового урбеча – полезный и очень питательный завтрак готов! Как вариант – в горшочке можно смешать сразу большое количество урбеча и меда – и этот запас хранить в холодильнике. Отъедать постепенно)) Также распространен рецепт урбеча, когда пасту с медом нагревают, чтобы мед растопился (но нельзя доводить до кипения! нагреваем при небольшой температуре), затем добавляем сливочное масло по вкусу (обычно берут одну часть урбеча, часть меда и часть масла). Перемешиваем до однородного состояния, охлаждаем и убираем в холодильник.

Готовый урбеч хорош с чаем, удобно намазывать на хлеб.

Еще одно лакомство с урбечом получится, если при приготовлении (когда нагреваем пасту с медом) в него добавить тертые какао-бобы (на крайний случай – пару долек шоколадки). Получится полноценная шоколадно-ореховая паста на радость себе и детям!

Про полезные свойства урбеча написано много. В основном зависит от ореха, из которого сделана паста.

Основные производители урбеча на сегодня это Тлохский завод и ДиДо – оба находятся в Дагестане. Также есть небольшие компании, которые фасуют урбеч под своими торговыми марками, но у производителя, как правило, дешевле и вкуснее. Купить урбеч в Москве можно здесь: купить урбеч.

Будьте здоровы!

Как приготовить урбеч в домашних условиях: вкусные рецепты из кокоса, льна и кунжута

Польза продукта для здоровья
Кунжутная паста
Миндальная паста
Кокосовая паста
Льняная паста
Паста из абрикосовых косточек
Конфеты и батончики из урбеча

Урбеч (от аварского слова урба означает молотые семена льна) – традиционное блюдо народов Кавказа и некоторых других этнических групп во всем мире. Обычно этот продукт производят из семян льна, которые перетирают на каменных жерновах до образования пасты. Изначально выделяются масла, а потом получается пастообразная масса. 

Мы поделимся лучшими пошаговыми рецептами и расскажем, как приготовить урбеч в домашних условиях.

Источник: shutterstock.com

Это своеобразное лакомство относится к суперфудам – очень питательным и полезным продуктам, – поэтому его рекомендуют есть спортсменам и людям, которые занимаются как физической, так и умственной работой. Этим продуктом можно дополнять обычный рацион, особенно он понравится детям, которые обожают пасты с приятным ореховым вкусом и ароматом. Обычно его смешивают с медом и топленым маслом в пропорции 1:1. Лакомство можно есть с любыми фруктами, мазать на хлеб, печенье, а также добавлять в салаты, каши и выпекать с ним хлеб.

Урбеч очень полезен для здоровья, в нем содержится такие жирные кислоты, как Омега-3, которые снижают уровень холестерина, полезны для костей и суставов, а также улучшают состояние кожи и увеличивают работоспособность человека. Продукт является хорошим антиоксидантом – это одно из средств профилактики онкологических заболеваний.

Для каждого вида этого продукта характерны особенные свойства. Конопляное семя имеет идеально сбалансированные кислоты – Омега-3 и Омега-6, – которые предотвращают болезни сосудов и сердца, снижают уровень холестерина и сахара в крови. Также конопляные семена содержат белок, поэтому его можно употреблять вместо мяса вегетарианцам и спортсменам, которым необходимо набрать мышечную массу. 

Арахисовая паста очень распространена в Америке и Европе. Она не только вкусная, но и полезная – у нее есть желчегонное действие. Поэтому такой продукт рекомендуется употреблять при болезни печени, желчного пузыря, а также при гастрите и язве. Для тех, у кого есть проблемы с зубами и ротовой полостью, следует есть урбеч из кешью, который еще улучшает состояние кожи. 

Источник: shutterstock.com

Ее рекомендуется есть детям, которые страдают от рахита, а также пожилым людям в целях профилактики от остеопороза. 

Ингредиенты

Семечки кунжута – 300 г
Растительное масло – 1-2 ст л 

Приготовление

1. Семечки равномерно распределить по противню. Отправить в слегка разогретую духовку до 110 градусов на 10-15 минут.
2. Когда кунжут остынет, нужно пересыпать его в блендер, затем перемалывать, пока семечки не начнут слипаться. 
3. Добавить растительное масло (можно и любое другое), продолжать перемалывать до однородной консистенции. 
4. Перелить кунжутную пасту в стеклянные банки, отправить в холодильник – там она быстрее загустеет. 

Источник: shutterstock.com

Главная польза в том, что миндаль способен выводить соли металлов, радионуклиды – вредные вещества, которые человек каждый день поглощает. Также такой десерт богат аминокислотами и белком.

Ингредиенты

• Миндаль – 500 г
• Растительное масло – 1-2 ст л 

Приготовление

1. Орехи измельчить в кухонном комбайне или в кофемолке, должна получиться миндальная мука. 
2. Лайфхак: нужно периодически останавливаться и следить за тем, чтобы миндаль не нагрелся. 
3. Когда масса начнет липнуть к стенкам комбайна или кофемолки, нужно ее аккуратно убрать. Продолжай молоть до тех пор, пока из орехов не начнет выделяться масло. Вскоре вся масса превратится в густую пасту. 
4. Если орехи не выделают собственный сок, можно немного добавить растительного масла, чтобы ускорить процесс.

Источник: shutterstock.com

Ингредиенты

• Кокосовая стружка (или кокос) – 500 г

Приготовление

1. Кокосом наполнить чашу блендера или кофемолку. Изначально молоть на небольшой скорости, а затем постепенно ее увеличивать. 
2. Следить за тем, чтобы стружка не липла к стенкам машины. 
3. Должна получиться жидкая консистенция. Чаще всего кокосовую пасту используют для десертов – это отличная начинка для пирогов и тортов. 
4. Если тебе не удалось найти кокосовую стружку, то можно заменить ее на обычный кокос. Его нужно очистить от твердой кожуры, порезать на крупные кубики, измельчить в блендере до получения белой густой массы. 

Источник: shutterstock.com

Это самый традиционный и распространенный вид урбеча.

Ингредиенты

• Льняное семя – 500 г
• Сливочное масло – 500 г
• Мед – 500 г

Приготовление

1. Предварительно лен нужно высушить в печи (можно на батарее, а в летнее время даже на солнце). 
2. Затем семена обжаривают, перетирают через каменные жернова. Самостоятельно это сделать практически невозможно (конечно, если у тебя есть специальное оборудование, то получится классический урбеч).
3. Дома густую массу можно измельчить в блендере. Делать это, пока не получится паста. 
4. Обычно льняной урбеч имеет приторный вкус, поэтому желательно его смешать со сливочным маслом и медом. 
5. Растопить масло, довести до кипения, снять пену. Добавить урбеч и мед. Сначала масса будет немного жидкой, но потом загустеет.

Источник: shutterstock.com

В ней содержится большое количество витамина В17, который помогает бороться с раковыми клетками. Также он благотворно действует на дыхательные пути, поэтому его рекомендуется использовать при сильном сухом кашле, ларингите и других подобных заболеваниях. 

Ингредиенты

• Абрикосовые косточки – 500 г
• Растительное масло – 1-2 ст л

Приготовление

1. Косточки предварительно обжарить, затем перемолоть в блендере. 
2. Получившуюся массу смешать с растительным маслом (или соевым соусом). Паста готова.

Источник: shutterstock.com

Из различных видов данного продукта можно приготавливать дополнительные сладости – конфеты и батончики. Для первых обычно используют льняную пасту, в которую можно добавить измельченные орешки или пряности. 

Приготовление

1. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем из полученной массы необходимо сделать форму для конфет – скатать в шарик или создать квадрат. 
2. Противень застелить пергаментом, выложить лакомство и отправить в разогретую до 120 градусов духовку, где оно будет готовиться 10-15 минут. Десерт готов!

Ингредиенты для батончиков

• Сушеная клюква – 100 г
• Кешью – 100 г
• Инжир – 100 г
• Тыквенные семечки – 100 г
• Овсяные хлопья – 100 г

Приготовление

1. Инжир предварительно подготовить для блюда – его нужно замочить. Овсяные хлопья измельчить в блендере, пересыпать в миску.
2. Для батончиков подойдет любой урбеч, который ты приготовишь в домашних условиях. Получившуюся овсяную муку смешать со сладкой густой массой, добавить клюкву, кешью, тыквенные семечки. 
3. Тщательно перемещать и сформировать ровный пласт. Затем ненадолго отправить в холодильник, а после резать полосками. Батончики готовы!

рецепты с фото. Невероятно вкусный кокосово-миндальный урбеч

Из льняного семени можно приготовить много полезных, вкусных и оригинальных блюд. Наряду со своими вкусовыми качествами, эти продукты питания становятся популярными из-за их активного лечебного состава, который помогает вылечить и предупредить многие недуги — болезни сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, тормозить старение организма и даже предотвратить рак.

Льняной урбеч

В результате помола льняного семени получается вкусное и совершенно безопасное для фигуры лакомство — урбеч з семян льна. Издавна считалось, что это дагестанское блюдо, которое относится к восточной кухне, но с годами этот стереотип был полностью искоренен. Теперь урбеч готовят в разных странах мира.

Чем же славится это блюдо и что оно из себя представляет? Урбеч — это продукт, который имеет пастообразную консистенцию и готовится исключительно из семян. Помимо льняных зерен, для его приготовления используют зерна кунжута, тыквы, подсолнечника, абрикосовые косточки и другие составляющие.

Льняной урбеч помогает надолго утолить голод, так как его калорийность составляет 535 ккал на 100 г свежего продукта.

Для того, чтобы приготовить урбеч из семян льна, можно использовать белые и темные зерна. Как и любой другой продукт, в состав которого входит льняное зерно, урбеч полезен для организма, так как в нем много клетчатки, клейковины, аминокислот, полиненасыщенных жирных омега-кислот. Антиоксиданты, входящие в состав льна, характеризуют этот продукт как прекрасное средство для профилактики старения организма.

Продукт используют и как очистительное средство, способствующее выводу тяжелых токсинов и повышающему иммунитет. Клетчатка из семян льна, которая входит в состав продуктов на их основе, помогает улучшить пищеварительный процесс, не давая пище застаиваться в кишечнике и вызвать запор, метеоризм и вздутие живота и колики.

Как готовят и едят урбеч

Существует несколько способов, как правильно употреблять семена льна и продукты, приготовленные из них, в том числе и урбеч. Для приготовления используют традиционную ручную технологию перемалывания (перетирания) сырых льняных семян пока из них не будет выделена масляная жидкость. Для переработки зерен не используют высоких температурных режимов, поэтому все полезные качества продукта остаются в нем.

Единственным неудобством является невозможность приготовления этого продукта в домашних условиях, так как при перетирании в кофемолке или блендере зерен не выделяется нужное количество масла. Для этого нужны приспособления (жернова) производственного назначения.

Но в продаже для сыроедов такое лакомство продается в специальных отделах. Это удобно, так как можно такую основу уже дома использовать для приготовления разными способами — с добавлением желаемых ингредиентов, улучшающих вкус и состав готового продукта:

1. Первый способ — смешать готовый урбеч (пасту) с медом.
2. Второй способ — смешать с измельченными фруктами.
3. Третий способ — добавлять в каши, соусы, сладкие блюда.

В качестве профилактики от разных недугов и как лечебно-витаминный компонент урбеч употребляют ежедневно натощак по 1 ч. л. до еды за полчаса. Несмотря на то, что вкус у этого продукта специфический, к нему можно быстро привыкнуть, начиная его употреблять с улучшающим вкус составом.

Осторожно следует употреблять урбеч с медом людям, которые склонны к аллергии на продукты пчеловодства, а также состав льняного зерна.

Обязательно перед включением в рацион урбеча и других продуктов из зерен льна следует проконсультироваться с диетологом.

При первых признаках недомогания и неприятных ощущений в работе пищеварительного тракта следует исключить продукт из рациона.

Рецепты лакомств из льняного семени

Льняные крекеры

Состав

• 150 г муки пшеничной;
• 60 мл холодной воды;
• по 2 ст.л. семян льна и растительного масла;
• 1 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. сахара.

Приготовление

1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар, семена льна.
2. В стакане смешать воду с маслом, влить вмуку и замесить гладкое тесто.
3. Оставить тесто на 10 минут, обернув пищевой пленкой.
4. Тесто раскатать в пласт 2-3мм толщиной на пекарской бумаге, на которой его можно будет перенести на противень.
5. Разрезать аккуратно тесто на крекеры, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать до зарумянивания, следя, чтобы крекеры не подгорели.

Льняная халва

Состав

• льняные семена — 2 ч. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• изюм, курага, чернослив.

Приготовление

1. Размолоть семена, смешать с медом и мелко нарезанными сухофруктами, которые нужно предварительно замочить.
2. Все хорошо размешать до пастообразного состояния.
3. Полученную халву можно есть, намазывая на тосты, печенье, добавлять в напитки или кисломолочные продукты.

В чем смысл употребления льняного семени

Зная, как приготовить семена льна и употреблять их, можно избавиться от ряда недугов, а также предотвратить появление новых.

Продукты, приготовленные из льняных семечек, могут быть использованы для очищения кишечника, включены в диетическое питание, которое рекомендовано для похудения. Основой того, как употреблять семена льна в пищу является:

• правильная дозировка — не более 3 ст. л. в сутки для взрослых и не более 1 ч. л. для детей;
• медицинское освидетельствование состояния здоровья до начала употребления продуктов на основе льняного зерна.

Лечение и профилактика семенами льна не следует проводить более 1 месяца подряд. После каждого курса обязательно делают перерыв не менее 10 дней.

Настои из данного продукта используют только в теплом виде.

Нельзя употреблять как самостоятельное вещество зерна льна при эрозивных и язвенных заболеваниях слизистой кишечника и других органов ЖКТ. Для их лечения используют только слизь, которая получается в результате настаивания семян.

Если семя льна используют для похудения или чистки организма обязательным является его употребления натощак.

Похожих новостей нет

Данное упущение пора исправлять. Уникальный восточный суперфуд стоит того, чтобы познакомиться с ним ближе и ввести в ежедневный рацион . Готовить его несложно даже начинающим хозяйкам, поэтому нет необходимости ориентироваться только на покупную пасту, которая может смутить высокой стоимостью.

История продукта

Урбеч (на аварском «урба») принадлежит к дагестанской кухне. Первые упоминания о нём датируются XVII веком, но, скорее всего, продукт имеет более древнее происхождение. Густая, калорийная паста с высокой концентрацией витаминов и минеральных веществ изначально предназначалась для пастухов, совершавших многодневные переходы в поисках лучших пастбищ для своей отары.

Суровый горный климат требовал определённой пищи: сытной, дающей энергию, не требующей долгого приготовления, а также обладающей небольшим весом и объёмом . Всем этим требованиям полностью отвечает урбеч. К тому же он известен сильными бактерицидными свойствами, что также важно в походных условиях. Пасту применяют не только внутренне, но и наружно – для примочек или компрессов при воспалительных процессах, нагноении ран, ушибах.

Дагестанцы традиционно стараются использовать для своих блюд только «местные» продукты, подвергая их минимальной тепловой обработке. Урбеч – не исключение. Считается, что в нём кроется секрет долголетия кавказского народа .

Чаще всего пастухи готовили пасту из семян коричневого льна, предварительно слегка обжаривая их на широких противнях. Использовали также коноплю, кунжут и тмин, а в сезон сбора абрикос – косточки самого популярного в Дагестане фрукта. Реже для урбеча брали орехи: грецкие или фундук, миндаль же вообще считался деликатесом.

Очищенное и обжаренное или высушенное при 40ºС сырьё перетирали тяжёлыми каменными жерновами на мельницах, превращая его в густую массу, по консистенции напоминающую крем.

Внимание!

Урбеч в чистом виде имеет специфический вяжущий вкус. Особенно он заметен, если орехи и семена предварительно не обжаривать, а для увеличения пользы брать сырыми. Не каждому, кто впервые пробует дагестанскую пасту, она безоговорочно понравится, к этому нужно быть готовыми.

Если вкус продукта кажется слишком непривычным, не стоит расстраиваться. Его нужно смешать с жидким мёдом (в идеале горным) и растопленным сливочным маслом. Полученное лакомство после застывания очень напоминает шоколадно-ореховую пасту – его с удовольствием едят даже дети, которых можно назвать самыми требовательными гурманами.

Как приготовить урбеч в домашних условиях

Самое сложное в данном случае – воспроизвести технологию перетирания семян или орехов между жерновами с помощью современных кухонных приборов. При перемалывании сырья в блендере или кофемолке получается сухая мука, а не тягучая, жидкая масса.

Секрет «правильного» урбеча именно в обработке жерновами, которые словно пресс, выдавливают масло. Затем оно впитывается в жмых, что даёт нужную консистенцию и вкус, а также делает продукт максимально полезным.

Чем заменить промышленные жернова?

Меланжер или урбеч-мейкер

Бытовой кухонный прибор – настоящая мельница в миниатюре . Он предназначен для приготовления шоколадной и ореховой пасты, поэтому как нельзя лучше подходит для урбеча.

Меланжер – мечта сыроедов и всех ценителей натуральных суперфудов. Он состоит из стальной чаши, внутри которой вращаются гранитные жернова, приводимые в действие электродвигателем. Устройство способно измельчить любые ингредиенты , доводя их до пастообразного состояния.

При наличии меланжера, приготовление сводится к двум простейшим операциям:

1. 500 г исходного сырья предварительно измельчаем любым подходящим приспособлением: блендером, кофемолкой или скалкой. Это нужно, чтобы «облегчить труд» мельницы, защитить жернова от перегрева и преждевременного износа.
2. Загружаем полученную массу в урбеч-мейкер. Делать эту нужно порциями, чтобы не перегружать устройство. Слишком маленький объём – менее 500 г, нежелателен, поскольку жернова будут работать вхолостую и стираться. Время полного перемалывания составляет от 1,5 до 3 часов, в зависимости от степени твёрдости продукта. На кокосовую стружку понадобится около 30 минут.

Следим, чтобы меланжер не останавливался. Если такое произошло – загружена сразу слишком большая порция. Время от времени налипшую массу счищаем с жерновов пластиковой лопаткой.

Меланжер позволяет приготовить дома живой урбеч, ничем не отличающийся от дагестанского супер-продукта.
Единственный минус устройства – высокая цена. Но если готовить ПП-продукты постоянно, оно окупит себя.

Ручная мельница

Это более дешёвый аналог меланжера, где перетирание сырья происходит механическим способом. Достаточно отрегулировать помол – он должен быть самым мелким, чтобы на выходе получить урбеч высокого качества.

Предварительное измельчение семян в данном случае не требуется. Процесс происходит быстрее, чем в меланжере, но требует физических усилий. Ещё один недостаток ручной мельницы – небольшая производительность, заготовить большое количество пасты впрок не получится. Зато к столу будет всегда подаваться свежий, не потерявший ценных свойств продукт.

Блендер или кофемолка

Чтобы с их помощью сделать кавказский суперфуд придётся потрудиться. Быстрое перемалывание не даст нужный результат, поэтому обработка должна длиться 5 – 20 минут в зависимости от мощности устройства.

Хорошо подходит комбинированный блендер, где есть и стационарная чаша, и погружной элемент. С помощью последнего легко регулировать степень обработки семян или орехов, перемещая его в нужном направлении. По мере того, как из сырья будет выдавливаться масло, сухая масса начнёт постепенно увлажняться. Жидкой такая паста не будет, но консистенции очень густого крема достичь можно.

Не менее удобна и электрическая жерновая кофемолка. Чтобы нагляднее показать процесс приготовления в ней вкусной многокомпонентной пасты, предлагаем подробный мастер-класс с фотографиями.

Урбеч из семян кунжута и арахиса с медом

Не совсем традиционная разновидность восточного лакомства быстро готовится и порадует отменным вкусом.

Информация о рецепте

• Кухня:Дагестанская
• Тип блюда:Сладкая паста
• Способ приготовления:измельчение
• Порции:8
• 10 мин

Ингредиенты:

• семена белого кунжута — 150 г
• арахис очищенный сырой — 125 г
• мед – 2 — 3ст.л.

Способ приготовления:

Арахис слегка подсушить на сковороде. Остудить и крупно порубить. Для удобства поместите арахис в пакет и раскатайте деревянной скалкой.

Семена кунжута всыпать в кофемолку и размолоть.

Смешать кусочки арахиса и кунжутную пасту.

Мед растопить на водяной бане. Добавить мед частями в смесь.

Размешать ореховую смесь. Вы должны получить густую пасту.

Готовый урбеч выложить в чистую банку. Хранить при комнатной температуре. Но для подстраховки лучше хранить в холодильнике.

Один из способов подачи урбеча – на яблочных слайсах. Тонкие ломтики свежего яблока сбрызнуть лимонным соком и разместить на них по половине чайной ложке пасты.

Это блюдо можно употреблять с чаем, добавлять в каши, использовать как намазку к бутербродам и тостам. Урбеч очень удобно брать в дорогу. Паста очень питательная и долго не портится. На вкус она напоминает тахинную халву.

Как правильно употреблять готовый продукт

Лакомство дагестанских долгожителей не едят ложками. Это калорийный концентрированный продукт, но главное он имеет выраженный вяжущий вкус и обволакивает рот, вызывая не очень комфортные ощущения. Если хочется использовать смесь в чистом виде как биостимулятор, её нужно принимать утром натощак по 1 ч.л., не больше, запивая водой.

Наибольшей вязкостью обладают лён и расторопша, последняя к тому же сильно горчит. Без вкусовых добавок есть урбеч из них сложно. Другое дело паста из орехов: миндаля, кокоса, фундука, кешью или кедра – это лучший выбор для утреннего перекуса.

Однако если урбеч использовать не в «одиночку», а как компонент более сложного блюда, получится не менее полезно, но разнообразнее по вкусу и экономнее.

«Нутелла» для сыроедов

Самый распространённый и быстрый вариант – смешать пасту с мёдом и маслом. Получается десертный завтрак или перекус, помогающий надолго забыть о чувстве голода.
Готовится он следующим образом:

1. Берутся исходные продукты в пропорции: на 100 г пасты столько же мёда и ¼ или ½ сливочного масла. Урбеч может быть как магазинным, так и домашнего производства.
2. На водяной бане растопим масло, помешивая, добавим мёд, если он загустевший и его нужно расплавить. Далее жидкую смесь вливаем в пасту и доводим продукт до гомогенного состояния.

Полученное блюдо, которое в Дагестане тоже называют урбеч, намазывают на тосты (в оригинале на лаваш), галетное печенье или хлебцы. Если смесь сделать более жидкой, она подойдёт как топинг для блинчиков или других десертов.

Вместо мёда можно добавить кленовый сироп, натуральный нектар агавы или шоколад.

Для сладких блюд идеально подходят орехи, абрикосовые косточки и лён.

Есть и солёный вариант «намазок» для бутербродов. Конопляный, кунжутный, льняной или тыквенный урбеч смешивают с овощным пюре, добавляя специи или соевый соус.

Пряная салатная заправка

На основе урбеча можно делать замечательные соусы, которые подчеркнут вкус вторых блюд и закусок. Чтобы получить нужную консистенцию, основу соединяют с лимонным соком и растительным маслом, а для пикантности используют натуральный уксус и специи .

В этом случае стоит обратить внимание на тыквенные или кунжутные семена, коноплю, тмин, расторопшу.

Рецепт сыроедческой заправки для салатов

Нам понадобится:

• один из перечисленных выше видов урбеча – 2 ст. л.;
• масло растительное, лучше оливковое – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• чеснок и зелень по вкусу.

Как приготовить

Все ингредиенты смешать в блендере и полить блюдо непосредственно перед подачей. Отличный вариант заправки для салатов с рассольными сырами, авокадо, морепродуктами или отварной курицей.

Абрикосовая каша

Кавказский суперфуд – идеальное дополнение к любой каше, поданной на завтрак.

Сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов обеспечивает энергией на весь рабочий день, избавляя от необходимости «подзаряжаться» фаст-фудом.

Но абрикосовая каша – явление особенное. Она, как и урбеч принадлежит к национальной дагестанской кухне и обладает целебными свойствами.

Нам понадобится:

• сок абрикосовый – 1 л;
• вода – 1 стакан;
• урбеч из абрикосовых косточек – 4 ст. л.;
• мука посеянная – 200 г;
• сливочное масло – 50г;
• сахар – 100 г.

Как готовить

• Сок вливаем в алюминиевую кастрюлю и варим на медленном огне.
• В воде разводим муку, следя, чтобы не образовывались комочки. Должно получиться тесто как на блины.
• В закипевший сок добавляем сахар. Далее при постоянном помешивании вливаем «тесто». Энергично двигаем ложкой или венчиком, иначе образуются не растворившиеся комочки.
• Когда смесь сока с разведённой мукой станет однородной, можно дать ей покипеть без своего вмешательства в течение 25 минут.

В правильно сваренной каше не должна чувствоваться мука. Если снять блюдо с огня слишком рано, пользы от него не будет.

• Урбеч смешиваем с мёдом и топлёным маслом и поливаем им готовую кашу.

Фруктовое или овощное ассорти

Хлеб плюс урбеч – сочетание для людей активных, испытывающих ежедневные физические нагрузки. Если же лишние калории ни к чему, лучше заменить выпечку кусочками фруктов или овощей, сделав сыроедческое фондю.

Какие сочетания будут самыми вкусными? На этот вопрос ответит следующая таблица.

Виды урбеча	Овощи	Фрукты и ягоды
Льняной	Морковь, огурцы, перец сладкий, томаты, кабачки	Яблоки, сливы, грейпфрут
Кунжутный	Ассорти из любых сырых салатных овощей	Яблоки, груши, все цитрусовые
Из семян тыквы	Цуккини, краснокачанная и пекинская капуста, стручковая фасоль	Апельсины, арбузы, груши
Подсолнечный	Сырая морковь, чеснок, зелёный лук	Манго, сладкие яблоки, персики, бананы
Конопляный	Помидоры, сладкий перец, черешковый сельдерей, огурцы	Сливы, груши, мандарины, яблоки, апельсины
Из абрикосовых косточек или миндальный	—	Персики, манго, абрикосы, виноград
Кокосовый	—	Груши, бананы
Арахисовый	Все виды листовых салатов, огурцы, сырая морковь, отварная свекла	Черника, инжир, киви, сливы, клубника

Хумус

Популярная восточная закуска из нута только выигрывает, если вместо классической пасты тахини использовать кунжутный урбеч.

Нам потребуется:

• турецкий горох (нут) – 100 г;
• урбеч из сезама – 4 ст. л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки;
• соль и острый красный перец.

Приготовление

1. Нут замочить на ночь в холодной воде, которую затем сливаем, а горох хорошо промываем.
2. Все ингредиенты, кроме урбеча и перца превращаем блендером в однородную массу. Смешиваем с кунжутной пастой и добавляем остроту.

Помимо перечисленных рецептов, дагестанский суперфуд применяют для приготовления смузи и веганских конфет, выпечки, супов, даже мороженого.

Калорийность 100 г урбеча составляет в среднем 543 ккал. Это много, если учесть, что общая суточная норма – 1800 ккал. Поэтому за день можно съедать не более 3 ч. л. чистого продукта.

Вводить урбеч в рацион нужно постепенно. Сначала 1 ч. л. по утрам, потом столько же, но два раза в день и, наконец, три. Желательно запивать любое блюдо с пастой жидкостью – чаем или водой.

Как выбирать «силу Кавказа»

Выбирая уникальный дагестанский продукт в магазине, те, кто делает это впервые, теряются и боятся совершить ошибку. На что нужно обратить внимание, чтобы покупка принесла только позитивные эмоции?

• Состав. Паста должна быть на 100% натуральной – без консервантов и прочей химии. Желательно без сахара. Только исходный продукт, указанный в названии и всё.

Внимание!

Производители могут для снижения стоимости урбеча добавлять в него инородные дешёвые масла. Они указываются в списке ингредиентов на этикетке. Лечебная ценность такого суперфуда будет полностью соответствовать его цене.

• Консистенция. «Правильная» паста должна иметь среднюю густоту. Слишком жидкую лучше отставить в сторону, технология её изготовления, скорее всего, была нарушена.

• Аромат. Если есть возможность понюхать продукт, это обязательно нужно сделать. Яркий, аппетитный, пряный запах – признак высокого качества.
• Для чего покупается паста. Если на первом месте – знакомство с доселе неизвестным продуктом, стоит приобрести урбеч из орехов или какао-бобов, он обладает вкусом привычных с детства лакомств.

В лечебных целях выбирают ту разновидность, которая показана при том или ином заболевании. Универсальной считается льняная паста, её можно употреблять для профилактики, повышения тонуса и похудения.

Как хранить

Ещё неоткрытую банку держат подальше от солнечных лучей, при температуре не выше 20ºС. Можно использовать холодильник, особенно в летнее время. Срок хранения пасты зависит от исходного сырья и обязательно ставится на упаковке. Поскольку технология производства может отличаться, у разных брендов этот показатель варьируется. Чем он меньше, тем натуральнее продукт.

В среднем урбеч хранится 6–12 месяцев, но не больше. Не стоит брать его большими партиями, лучше докупать по мере использования.

Открытую банку нужно держать в холодильнике не более недели. Рядом не должно быть остро пахнущих продуктов.

Бывает, что магазинный урбеч расслаивается в процессе хранения. Это свидетельствует об отсутствии в нём эмульгаторов и загустителей. Достаточно встряхнуть банку, чтобы её содержимое вновь стало однородным.

Как видим, аутентичное дагестанское лакомство, продляющее жизнь и укрепляющее здоровье , сегодня вполне доступно для нас. Давайте сделаем своё меню богаче ещё одним эффективным суперфудом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Одно из национальных блюда Дагестана – урбеч – используется в народном лечении. Внешне продукт напоминает классическую пасту (аналог арахисовой). Производится он из нескольких видов семян или орехов, которые механическим способом перетираются до образования общей массы. В составе нет добавок, продукт считается натуральным и лечебным.

Что такое урбеч

Особенностью является то, что в процессе производства пасты, на составляющие нет воздействия высокой температуры, поэтому все полезные микроэлементы остаются в составе. Так как Дагестан – горная страна, пасту использовали пастухи в качестве источника сил на весь день. При правильном приготовлении ценный и полезный урбеч пополнит энергию и обеспечит выносливость.

Урбеч – это один из традиционных вариантов пасты, образованной из таких видов семян или орехов:

• семена льна;
• кунжут;
• абрикосовая косточка;
• грецкий орех;
• семена различных растений и другое.

История образования этого продукта начинается в тот период, когда основными жителями дагестанского региона были пастухи. Они придумали способ производства пасты из-за его высокой энергетической ценности. Известно, что в орехах и семенах содержится масса углеводов (повышенная калорийность), способствующая восполнению энергетического запаса в организме. Отвечая на вопрос: урбеч – что это такое, следует упомянуть о том, что продукт считается «живым». Все ингредиенты природные, смесь получается только при помощи механического перетирания.

Как делают урбеч

Дагестанский урбеч делают из вышеописанных семян, орехов или косточек чаще вручную или с использованием механической установки. При ручном способе используется каменная емкость (каменный жернов) и давилка из этого же материала. Все составные вместе или раздельно перетираются до образования густой массы после того, как все орехи или семена пустят масло. Тот факт, что выполняется урбеч своими руками, и придает ему правильную консистенцию и целебные свойства. Интересные факты:

1. Многие по ошибке считают эту пасту аналогом арахисового продукта. Однако в последнем варианте в производстве количество арахиса составляет не более трети от общей массы. Остальное – это добавки в виде какао, сахара, молока и другого.
2. Создается полезное лакомство еще из конопли и из расторопши.

Урбеч: польза и вред

Польза и вред урбеча описаны не только в Интернете, но и во многих медицинских справочника прошлого века. Продукт обладает лечебными свойствами для всех систем и органов человека. Используют состав при таких болезнях, как:

• бронхит;
• артрит;
• аллергия;
• импотенция;
• кашель;
• простатит;
• сахарный диабет;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• ларингит и другие.

Причиной такого положительного влияния является богатство состава минеральными комплексами, куда вошли аминокислоты, йод, марганец, железо, витамины, кальций, клетчатка и другие микроэлементы. Дополнительно содержится аскорбиновая кислота, таурин (энергетический комплекс), биотин и каротин. Применяется такое лакомство для зрения, для фигуры и других органов. Вред урбеч может принести, если существует непереносимость компонентов. Осторожно урбеч употребляют при беременности.

Узнайте подробнее о­ , в чем содержится и для чего нужен.

Урбеч из льна

Ценный лен – это один из компонентов, которые применяются в народной медицине или в профилактике здоровья. Натуральный продукт положительно влияет на организм, полезный при запорах, при нарушениях работы кишечного тракта и другого. Урбеч из льна крайне полезет женщинам и мужчинам любого возраста:

1. Показан он тем, кто имеет проблемы с наличием лишнего холестерина, страдает ожирением.
2. Рекомендуют лакомство тем, кто испытывает дискомфорт при повышенном артериальном давлении.
3. Советуют старожилы есть­ урбеч и при лечении простаты.
4. Выясняя, чем полезен урбеч из льна, помните: дополнительный компонент в поджаренном виде имеет свойства антиоксидантного спектра, очищает печень от шлаков.

Урбеч из кунжута

Отличается урбеч из кунжута повышенным содержанием кальция. Такое питание содержит до нескольких грамм кальция на сто грамм пасты. Производится он по классической технологии, что предполагает растирание семечка в каменном жернове. Особенности:

• Вкус у традиционного блюда получает сладкий, немного терпкий.
• По консистенции паста вяжется, обволакивает всю ротовую полость.
• Рецепт предполагает употребление состава с фруктами, с хлебом или другими натуральными продуктами для увеличения питательности.
• Такая паста используется в качестве биодобавки или как основной компонент.
• С жидкостью (чай, кофе) не смешивается, зато употребляется в виде пасты или джема, намазывается на хлеб, фрукты.

Урбеч из тыквенных семечек

Изготавливается Тыквенный урбеч исключительно из растертых тыквенных семечек. При употреблении происходит профилактика артрита, ожирения, зашлакованности, проблем с почками, кишечным трактом. По консистенции этот вид не отличается от других типов такой добавки, как урба. Принимать ее следует с основной пищей без смешивания. Соотношение высушенных тыквенных семечек и сахара в составе должно быть следующим: от 95 к 5. Первый показатель – тыквенная составляющая, а остаток – это натуральная сахароза. Только при таком составе получится густой продукт, правильный цвет.

Урбеч из арахиса

Высушенный арахис – это основной компонент такого продукта, как урбеч из арахиса. По своему вкусу он напоминает арахисовую пасту, но в составе всегда содержится лишь один или два компонента (сахар и непосредственно арахис). Польза урбеча дополнительно выражается в насыщенности натуральным белком. Этот компонент незаменим для организма. Его используют для похудения, увеличения рельефа мышц (увеличивается мышечная масса) и повышения энергичности в течение дня.

Урбеч – это паста из орехов и/или семечек, которую готовят без использования масла, сахара и, не прибегая к термической обработке продуктов. Полезные свойства и противопоказания к употреблению такого продукта соответствуют свойствам, входящих в его состав ингредиентов.

Как влияет на организм традиционный льняной рецепт?

Польза и вред урбеча из льна и варианты того, как его принимать, определяются влиянием на организм льняного семени.

У семян Linum usitatissimum масса полезных свойств. Они:

• способствуют нормализации уровня сахара в крови и оптимизируют выброс инсулина;
• снижают аппетит;
• улучшают работу микрофлоры кишечника;
• помогают профилактике рака и атеросклероза;
• укрепляют иммунитет и т.д.

Есть у льняного семени и отрицательные свойства. Так у некоторых людей продукт, употребляемый в больших количествах, может спровоцировать проблемы с щитовидной железой. При обильном включении в рацион достаточно часто наблюдаются такие неприятные симптомы со стороны ЖКТ, как метеоризм, диарея, тошнота.

Особенности современной рецептуры

Традиционный урбеч из льна не включает в себя ни дополнительного масла, ни сладких компонентов. Однако при приготовлении пасты из льна в домашних условиях в нее часто добавляют масло или мед. И это связано не только с желанием улучшить вкусовые качества блюда.

Традиционный льняной урбеч готовят при помощи перетирания семечек между жерновами. При этом они не только измельчаются, но и отдают свое масло. В результате образуется гомогенная паста.

В современных домашних условиях такое приготовление невозможно. А потому для измельчения семечек используют блендер или кофемолку. Эти гаджеты с успехом справляются с измельчением семени, но не с получением из него масла.

В результате измельчение семечки остаются сухими. И чтобы создать из них пасту, приходится вводить дополнительные ингредиенты, например, растительное масло и/или мед.

Поэтому польза и вред урбеча из семян льна, приготовленного по современной рецептуре в домашних условиях, зависят уже не только от льняного семени, но и от тех дополнительных ингредиентов, которые присутствуют в пасте. А они могут быть разными.

Самым популярным дополнением к пасте является мед. Считается, что это – натуральный заменитель сахара, который безусловно полезен. Это не совсем так. Ибо мед – это практически чистая фруктоза. А фруктоза, употребляемая в день в количестве, превышающем 25 грамм, несет вред организму человека.

Иногда урбеч из черного льна или белых семечек делают с добавлением шоколада. Причем даже не горького черного или натурального какао, а обычного молочного, который содержит много сахара и минимальное количество какао и его масла. Очевидно, что урбеч, созданный по такому рецепту, уже не имеет никакой пользы.

Нередко добавляют разные специи, каждая из которых обладает своим влиянием на человека.

Так что, невозможно, дать какое-то универсальное описание полезного и вредного влияния на организм, которое может оказать паста из льняного семени. Все зависит от того, как вы ее готовили или у какого производителя приобрели.

Ниже рассказано, как можно приготовить из урбеч белого льна с добавлением орешков и корицы.

Рецепт с корицей и грецкими орехами

Вам потребуется:

• семя льна – 100 грамм;
• орехи грецкие – горсть;
• корица молотая – 2 чайные ложки;
• мед – 80 грамм.

Семя льна измельчить в кофемолке. Не ждите, что получиться маслянистая масса. В домашних условиях этого добиться нельзя.

Грецкие орехи порубите крупно (можно в блендере или просто, порезав ножом). Добавьте к семени льна.

Всыпьте корицу и тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте мед. Лучше всего использовать жидкий мед. Если имеется только засахаренный, его надо сначала растопить. Для этого мед необходимо нагреть на водяной бане до температуры не выше 37 градусов.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. И получится паста, маслянистая и густая.

Переложите готовый урбеч из семян льна и грецких орехов в чистую банку.

Можно хранить при комнатной температуре. Но лучше убрать в холодильник, так как грецкие орехи быстро прогоркают.

Как употреблять пасту?

Нередко, рассказывая об этом продукте, пишут, что его надо как-то «принимать». Это ложное утверждение. Ибо принимают лекарства. А паста из семян льна – это просто продукт питания.

Да, продукт, приготовленный даже в домашних условиях, максимально близко к традиционной рецептуру, имеет полезные свойства. Но они не столь велики, чтобы его можно было «принимать».

Поэтому мы расскажем лишь о том, как употреблять урбеч из льна, а не принимать его.

Оптимально использовать в качестве полезного перекуса. Всего 1-2 столовые ложки пасты, съеденные между завтраком и обедом, или обедом и ужином, позволят избежать вредных перекусов печеньками и чипсами.

Хорошо брать пасту в дорогу. Продукт длительное время может находится без холодильника, а потому не надо беспокоиться о его сохранности.

Иногда урбеч из льна советуют добавлять в каши, кремы и пропитки для тортов. Поступать так можно, только необходимо помнить, что продукт этот высококалорийный. А если в него добавлен мед, то еще и сладкий. А потому его объединение с другими высококалорийными и сладкими продуктами может привести к набору лишнего веса.

Сегодняшний рецепт расскажет вам как приготовить урбеч из семян льна в домашних условиях. Чтобы сделать настоящий натуральный льняной урбеч потребовались бы камни, которыми перетирали семена льна. Дома мы таким заниматься не можем, да и не хотим. Поэтому получится приготовить не «настоящий» урбеч. Для приготовления урбеча по этому рецепту требуется большое количество меда. А мед при грудном вскармливании противопоказан как продукт, часто вызывающий аллергию у грудничка. Кормящим мамам можно готовить по этому рецепту только если мед и семена льна были введены в рацион питания ранее и у малыша не проявилась аллергия. Начинать экспериментировать можно не ранее 3х месячного возраста грудного ребенка. Если вы пока не готовы рисковать, не расстраивайтесь, на нашем сайте есть , который можно приготовить без меда.

Возможно вам будет интересно узнать какие еще есть виды урбеча и когда их можно начинать есть кормящей маме в статье .

Урбеч из семян льна легко можно приготовить в домашних условиях. Это натуральное полезное лакомство готовится без термической обработки, а значит сохраняет все свои полезные свойства.

Состав

• — 1 стакан
• — по необходимости
• соль — 1 щепотка

Приготовление

1. Измельчите семена льна ступкой, кофемолкой или блендером.
   Льняное семя в упаковке лучше, чем на развес, хоть и дороже. Такие семена меньше подвержены заражению разными бактериями.
   
   

   
   

2. Помешивая массу постепенно вливайте жидкий мед до получения пастообразной консистенции.
   К сожалению, у меня жидкого меда не нашлось. Растапливала его на плите.

   
   Получился жидкий мед. Но этого количества не хватило, растапливала еще.

3. Добавьте щепотку соли, хорошо перемешайте.

   
   Урбеч у меня получился слишком густой, надо было положить больше меда!

Урбеч по этому рецепту лучше хранить при комнатной температуре в плотно закрытой емкости так как в холодильнике мед затвердеет и урбеч будет сложно мазать на хлеб.

Это необычное лакомство можно мазать на хлеб или несладкое , добавлять в каши, йогурты и другие молочные продукты.

польза и вред, как принимать и готовить самому

Когда речь заходит о суперфудах, мы обычно вспоминаем что-нибудь экзотическое — ягоды годжи, семена чиа, авокадо… Но практически в любой культуре можно найти продукты, не уступающие заграничным по своим свойствам, зато проверенные не то что годами, а даже столетиями! И сегодня мы расскажем всё про пасту урбеч из льна — польза и вред, как принимать, а также, можно ли и как приготовить в домашних условиях.

Льняной урбеч — полезный суперфуд из Дагестана

Урбеч представляет собой густую пасту, приготовленную из перетертых семян. Изобрели этот полезный продукт народы Востока, а наиболее известным стал урбеч из Дагестана, где эта паста считается одной из жемчужин традиционной кухни.

Появление такого суперфуда было неслучайным. Даже современные путешественники знают, что орехи и семена в сочетании с медом прекрасно утоляют голод и возвращают силы, особенно в условиях горных походов, позволяют легче переносить нагрузки. Поэтому народы, исконно проживающие в высокогорной местности, быстро «раскусили» полезные свойства этого продукта, а затем превратили его и в сладкое лакомство, которое ещё и лечит разные болезни.

В традиционной кухне урбеч добавляют в каши, мажут на хлеб, используют в виде начинки для пирогов, едят с лепешками, блинами и оладьями, а также употребляют в чистом виде, если есть цель оздоровиться.

Пошаговый рецепт приготовления льняного урбеча

Эта паста очень питательная, имеет приятный сладковатый вкус и полностью натуральная. В качестве подсластителя можно использовать сироп агавы, клена или мед. Но идеально для льняного урбеча – сироп кэроба. Он придаст пасте шоколадный привкус. В качестве добавок рекомендую использовать смесь орехов. Для однородности урбеча и маслянистой структуры можно добавить арахисовой пасты.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 502,6
2. Белки: 14,3
3. Жиры 37
4. Углеводы: 32,4

Ингредиенты:

• семена льна – 150 грамм;
• орехи (грецкие, миндаль, кешью) – 50 грамм;
• арахисовая паста — 1,5 столовые ложки;
• сироп кэроба – 3 — 4 столовые ложки.

Способ приготовления:

Семена льна размолоть в кофемолке в два этапа до состояния муки.Орехи слегка подсушить в СВЧ печи или на сухой сковороде и выложить в ступку.Раздавить орехи в крошку. Можно это делать не только в ступке. Например, заверните в чистое полотенце и пройдитесь обычной скалкой. Или же натрите орешки на терке.Измельченные орехи и льняную муку высыпать в миску. Перемешать компоненты.Выложить в смесь арахисовую пасту и сироп.Все перемешать до состояния крошки.Для получения пасты влить в смесь 2-3 ложки кипятка и перемешать. Если необходима более жидкая паста, можно увеличить количество кипятка и арахисовой пасты.Готовый урбеч сложить в чистую стерильную банку на хранение. Подать льняную пасту можно с цельнозерновыми хлебцами, крекерами. Урбеч получается достаточно сладким и сытным, с ореховым вкусом.Готовую пасту можно использовать как добавку в утреннюю кашу, йогурт или творог, в качестве перекуса в дорогу или вместо крема для какого-нибудь пп-торта. Урбеч прекрасно сочетается со свежими яблоками и ягодами.

Из чего делают льняную целебную пасту

Чтобы приготовить урбеч, семена льна перемалывают с помощью каменных жерновов до выделения масла. Интересно, что семена могут быть как обжаренными, так и сырыми — вкус будет немного отличаться, а вот польза остается неизменной.

Кстати, именно каменные жернова используются даже на более-менее крупных предприятиях, где производство урбеча давно автоматизировано. Именно такой способ получения пасты позволяет сохранить все свойства льна, так как во время перемалывания семена немного нагреваются (примерно до 40 градусов), выделяемое масло равномерно пропитывает жмых, и готовый продукт имеет идеальную консистенцию.

В первоначальном виде урбеч имеет специфический нейтрально-вяжущий вкус, поэтому в него добавляют различные компоненты, которые могут сделать продукт как сладостью, так и, например, соусом. Наиболее распространенные добавки — мед, сахар, кленовый сироп, сливочное масло, орехи, шоколад, приправы и пряности. Из них для правильного питания подходят почти все, хотя многие и добавляют калорийности и без того сытному продукту.

Всё про пользу и вред

Для пп-шника этот суперфуд будет точно полезен. Кроме тонизирующего эффекта и способности быстро утолять голод, урбеч обладает и другими уникальными свойствами:

• улучшает метаболизм;
• успокаивает нервную систему;
• снижает уровень «вредного» холестерина;
• улучшает состояние кожи, борется с угревой сыпью и аллергией;
• служит профилактикой онкологических заболеваний;
• имеет мягкий слабительный эффект;
• нормализует гормональный фон у мужчин и женщин;
• повышает иммунитет;
• препятствует образованию тромбов, улучшает показатели крови;
• тормозит процессы старения организма.

Также льняной урбеч помогает организму восстановиться после перенесенных заболеваний, эффективен в лечении бронхо-легочных недугов, способен регулировать уровень глюкозы в крови при диабете.

Однако все полезные свойства продукта теряются, если употреблять его слишком много.

Медики рекомендуют в сутки съедать не более 100 г пасты из семян льна, а для тех, кто худеет, «дозировка» будет еще меньше — всего 2 ст. л. продукта, то есть около 50 г.

Отдельно о похудении, правильном питании и урбече

Любой льняной урбеч — очень калорийная паста, он содержит 500-600 ккал на 100 г продукта. Но в то же время, его часто используют и в правильном питании, и для похудения. Парадокс? Совсем нет!

 

 

Если знать, как принимать урбеч из семян льна, его можно всем — худеющим, спортсменам, поклонникам ЗОЖ и сторонникам ПП.

Небольшое количество пасты обеспечивает организм сложными углеводами, поэтому насыщение происходит быстрее, а чувство голода приходит позже.

Урбеч содержит большое количество клетчатки, которая выводит шлаки, стимулирует работу кишечника, очищает организм от всего «лишнего». Параллельно запускаются процессы расщепления лишнего жира, ускоряется метаболизм — и ненужные килограммы уходят намного быстрее. При этом нет постоянного чувства голода и упадка сил, раздражительности и сонливости — всего того, за что многие не любят диеты и другие ограничения в питании.

Получаем максимум пользы от витаминной пасты

В Дагестане урбеч принято употреблять в первой половине дня, когда организм больше всего нуждается в энергии. Его можно намазывать на хлеб или тосты, макать в пасту фрукты или ягоды, подавать в качестве топинга к сырникам и тд. Существуют рецепты мороженого и конфет на основе урбеча, используют его и как заправку для салатов.

Покупая готовый урбеч, обратите внимание на его состав. В нем не должно быть консервантов и красителей, загустителей, усилителей вкуса и прочих добавок. Чем проще состав продукта, тем больше пользы он принесет вашему организму. Еще лучше приготовить урбеч из льна самостоятельно.

Противопоказания тоже есть

Как и у любого суперфуда, у льняной пасты имеются противопоказания:

• заболевания желчевыводящих путей и желчного пузыря;
• некоторые болезни крови;
• аллергия на орехи и семечки;
• индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Во время беременности и кормления ребенка употреблять урбеч скорее полезно, чем вредно — если, конечно, у матери и малыша нет склонности к аллергическим реакциям. Детский возраст также не является противопоказанием, но давать пасту малышам стоит очень аккуратно и в небольших количествах.

Также врачи рекомендуют время от времени делать перерывы в употреблении продукта. Если есть его больше 2 месяцев подряд, велика вероятность передозировки активными веществами, которые щедро содержатся в урбече. А это не менее вредно для организма, чем их недостаток.

У некоторых людей с непривычки калорийная льняная паста может вызвать легкую тошноту и неприятные ощущения в желудке, поэтому первый раз пробовать урбеч лучше не на голодный желудок, вприкуску с другими продуктами и в небольшом количестве. И если никакой негативной реакции (в том числе — аллергической) нет, вы можете спокойно ввести данный продукт в свой ежедневный рацион.

Важное о хранении

Приобрести урбеч можно в любом магазине здорового питания и диетических продуктов. Хорошая паста должна быть однородной и иметь выраженный аромат.

Хранить готовый продукт после вскрытия упаковки рекомендуется не более 2 недель в прохладном месте. А некоторые виды пасты могут стоять в холодильнике и того меньше — всего 6-7 дней. Если на упаковке указан более продолжительный срок хранения, то возможно вам попался продукт с химическими добавками, прочтите внимательно этикетку.

Домашний урбеч по рецепту выше хранится 2-3 недели в холодильнике.

Интересные факты

Урбеч бывает не только льняным — его готовят также из кунжута, тыквенных семечек, расторопши, семян конопли, арахиса, абрикосовых косточек, подсолнечника, миндаля, кокоса, грецкого ореха, кешью, мака. Делают пасту и из смеси разных орехов и семян, которые могут быть как сырыми, так и обжаренными.

Регулируя гормональный фон и укрепляя сердечно-сосудистую систему, урбеч крайне благотворно влияет на мужское здоровье, улучшат потенцию и возвращает сексуальное желание. Кое-где в Дагестане его называют «мужским завтраком». Но и для представительниц прекрасного пола льняная паста очень полезна. Во-первых, она также приводит в норму уровень гормонов, а во-вторых, заметно улучшает состояние кожи и волос, что безусловно сказывается на женской привлекательности.

Видеорецепт льняного урбеча на меду

Недавно в сети наткнулась на рецепт льняного урбеча с мёдом.

Попробовала сделать – очень вкусно получилось, понравился вкус не меньше, а мужу даже больше (он у меня любитель мёда). Делюсь с вами.

Как приготовить урбеч в домашних условиях: рецепты с фото

Урбеч – одно из тех кулинарных творений, которое кажется простым, но в то же время необычным. Вы знаете много блюд, которые готовятся из косточки или семян? Если вам интересно, вот несколько рецептов, как приготовить урбеч в домашних условиях.

Урбеч – урбеч такой

Урбеч – каменная паста, которую народы Дагестана активно готовили с 17 века. Косточковая кость называется потому, что для ее изготовления используются косточки, семена или орехи.Представить себе стол народов Востока без урбеча – просто немыслимо. Это не только очень вкусное, но и полезное блюдо.

Первые виды урбеча готовили из семян льна и использовали в качестве сухпайки для альпинистов. Они полностью утоляют голод и насыщают организм всеми необходимыми веществами.

Паста из льняного семени – традиционный вариант. Но есть много других разновидностей урбека. Готовится из:

• тмин;
• тыквенных семечек;
• семечек подсолнечника;
• семена мака;
• кунжут;
• плодов ореха;
• ядер абрикоса;
• семян конопли;
• мякоть кокоса.

Это далеко не полный перечень продуктов, из которых изготавливается дагестанская паста. Но они самые обычные. Кстати, не возбраняется соединять эти ингредиенты вместе и добавлять к ним мед или кленовый сироп.

Как сделать урбеч в домашних условиях из льна?

Льняное семя очень полезно. Он не теряет своих качеств как ингредиент урбече. Не все могут есть семена льна в первозданном виде, поэтому деликатность их особенно важна.

Для его приготовления потребуется:

• 300 грамм льняного семени;
• 2 чайные ложки любого жидкого меда;
• щепотка соли.

Приготовление макаронных изделий следующим образом:

1. С семенами льна придется немного повозиться, особенно если нет измельчителя. Затем с помощью ступки необходимо вымесить семена, пока они не начнут выделять масло.
2. После этого добавить указанное количество меда и соли. Все тщательно перемешать.
3. Приготовленную пасту разложить по банке и убрать в холодильник. Есть льняной урбеч можно сразу после его приготовления.

Орех Урбеч

Урбеч ореховый получается невероятно вкусным и не менее полезным.Можно использовать самые разные орехи: миндаль, фундук, арахис, грецкие орехи, фисташки, кешью. Далее мы расскажем, как приготовить урбах в домашних условиях из орехов, фиников и какао. Такой вариант не только полезен, но и легко заменит такую ​​вкусную, но вредную «Нутеллу».

Состав:

• 250 грамм фундука;
• фиников 10 штук;
• столовая ложка какао.

Подготовка состоит из следующих этапов:

1. Прокипятите воду и замочите финики на 10 минут.
2. Гайки очищают и измельчают до тех пор, пока не начнет выделяться масло. Поэтому лучше использовать ступку, а не блендер.
3. Финики достают из воды, просушивают бумажным полотенцем, из них удаляют косточки.
4. Финиковые плоды можно нарезать небольшими кусочками вручную или измельчить в блендере. А потом отправляем к измельченным орехам.
5. В конце влейте в орехово-финиковую смесь ложку какао и все тщательно перемешайте.
6. Готовый ореховый урбеч выкладываем в сухую чистую тару и храним в холодильнике.

Можно просто смешать орехи с медом, получится не менее вкусно и полезно.

Рецепт для любителей кунжута

Кунжутный урбеч – источник кальция. Этот рецепт тоже родом из Дагестана. По желанию можно добавить мед или сахар. В классическом рецепте эти добавки не предусмотрены. Стоит учесть, что они могут вызывать аллергию.

Для его приготовления понадобится всего 2 ингредиента:

• 200 грамм кунжута;
• 30 мл оливкового масла или топленых сливок.

Как сделать урбеч в домашних условиях из кунжута:

1. Семена кунжута используются в сыром виде, то есть обжаривать или сушить их не нужно.
2. Семечки всыпать в чашу блендера или кофемолки, добавить к ним масло.
3. Включите блендер и в течение 2-3 минут начните измельчать семена. Здесь главное не переборщить и не превратить кунжут в жидкую липкую массу.
4. Готовый урбеч выкладываем в стеклянную посуду. Будет маслянисто. Если в таком виде паста вам не по вкусу, то ее можно сдобрить щепоткой соли или лимонного сока, сахаром, медом.

Если готовый кунжутный урбач не съесть сразу, то его нужно перелить в чистую и сухую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник до следующего раза. Однако блюдо нельзя хранить более 3 месяцев, так как теряются все полезные свойства.

Тыквенные семечки для урбеча

Тыква полезна не только мякотью, но и семечками, из которых можно приготовить урбеч. В окончательном варианте его используют самостоятельно на завтрак или как добавку к салатам и основным блюдам.

Как сделать урбеч в домашних условиях из тыквенных семечек? Возьми:

• 200 грамм тыквенных семечек;
• 40 мл оливкового масла;
• по вкусу соль или сахар.

Этапы приготовления:

1. Тыквенные семечки немного подсушены на сковороде.
2. Затем их переливают в кофемолку или чашу блендера.
3. На высокой скорости превратить семена в муку, а затем добавить оливковое масло.
4. В течение минуты измельчите кашицу, не забывая при этом сделать остановку для перемешивания ложкой.
5. В конце добавить сахар или соль. Готовый урбач размешать и выложить по банкам. Хранится в холодильнике не более 4 месяцев.

Подойдут косточки абрикоса?

Как сделать урбах в домашних условиях из косточек абрикоса? И принесет ли это пользу? Польза будет, особенно в холодное время года: такой урбеч вылечит простуду и укрепит иммунную систему в целом.

Состав:

• 300 грамм ядер абрикоса;
• 40 грамм сливочного масла;
• 40 грамм меда;
• щепотка соли.

Урбеч обрабатывает ядра абрикоса следующим образом:

1. Кости разложите в чаше блендера, установите высокую скорость и измельчите их. Остановить процесс нужно, когда масло начнет выделяться, а масса в миске станет густой и вязкой.
2. Масло нужно растопить на водяной бане, туда же отправляется мед.
3. Целую растопленную смесь засыпать молотыми камнями, по желанию посолить или добавить сахар.

Готовый урбеч будет вкусно намазывать свежим хлебом и кушать чаю с чаем.

Арахис Урбах

Как приготовить урбеч в домашних условиях из арахиса, будет интересно тем, кто любит арахисовое масло или просто сами орехи. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 200 грамм арахиса;
• половина столовой ложки меда;
• 40 мл любого растительного масла;
• четверть чайной ложки соли.

Урбеч приготовить несложно:

1. Орехи очищенные от шелухи.Вылить их на противень и отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов сушиться. После высыхания шелуху можно очистить.
2. После этого в чашу блендера насыпают арахис.
3. Добавлен мед и соль.
4. Включите блендер и взбивайте арахис пару минут. Он должен получиться рассыпчатым, то есть похожим на младенца.
5. После этого долейте масло и снова включите блендер. В результате должна получиться мягкая кремообразная вязкая масса.

Урбеч очень вкусный, такое лакомство оценят даже дети.

Невероятно вкусный урбеч из кокоса и миндаля

Такая сладость по вкусу напоминает «Рафаэлло». Только другой и более хороший.

Вам понадобится:

• 200 грамм кокосовой стружки;
• 200 грамм миндаля;
• 2 столовые ложки сиропа агавы.

Этапы приготовления:

1. Миндаль и кокосовая стружка измельчаются в чаше блендера.Должна получиться липкая паста.
2. В пасту добавляют сироп агавы и хорошо перемешивают ложкой.
3. Приготовленную массу перекладывают в чистую и сухую банку, закрывают крышкой и убирают на хранение в холодильник. Но, как показывает практика, съедается за считанные минуты.

Заключение

Урбеч, приготовленный по одному из представленных рецептов, будет вкусным как самостоятельное блюдо, так и как добавка к бутербродам, кашам и некоторым десертам. Стоит отметить, что цена на такую ​​пасту в магазинах натуральных продуктов довольно высока.Поэтому делать урбеч в домашних условиях не только быстро и легко, но и выгодно. Кстати, это также отличный шанс найти применение недоеденным орехам или семенам. Всегда есть возможность порадовать семью полезным блюдом.

Урбеч косточек абрикоса. Урбеч – рецепт в домашних условиях. Городские блага: секреты питания

Урбеч – национальное восточное блюдо. Дагестан считается его родиной. Внешне этот продукт похож на арахисовое масло. Урбек готовят из семян разных растений или орехов.Врачи подтверждают полезные свойства продукта. Тонизирует тело, заряжает энергией на весь день. Также он подходит для восстановления после длительной болезни или реабилитации. Эта паста полностью натуральная, в ее состав не кладут никаких добавок.

Урбеч – какой он?

Изделие придумали пастухи – местные жители Дагестана. Он стимулировал заряд бодрости. В орехах и различных семенах содержится много углеводов. Следовательно, продукт помогает восстановить жизненные силы организма.Урбеч считается одним из экологически чистых продуктов, так как изготавливается из натуральных компонентов. Традиционно в состав пасты входят: орех грецкий

• ;
• ядро ​​абрикоса;
• семена кунжута;
• семена льна;
• мед, мак.

Как приготовить урбек?

Урбек часто готовят вручную, иногда при изготовлении используются специальные машины. Предварительно просушенные семена, затем измельчите. Семена плодов и орехи измельчают до состояния однородной массы.Ингредиенты не подвергаются обработке при высоких температурах, поэтому в них сохраняются все полезные для организма вещества. Паста продается в сыром виде. Консистенция пасты очень жидкая, поэтому она легко впитывается, считается очень полезной для здоровья.

Интересные факты об Урбаче:

1. Многие люди путают урбек с обычным арахисовым маслом. Это совершенно разные продукты. В арахисовом масле очень мало арахиса, тогда как урбеч в основном состоит из орехов и небольшого количества сахара.

2. Говорят, что этот продукт сделан из конопли, расторопши. Эту информацию можно найти в Интернете, но на самом деле макароны не готовятся из этих ингредиентов.

3. Урбеч используется в производстве косметики.

Урбеч: польза и вред

В медицинской литературе и в рунете можно найти много информации о продукте урбек, польза и вред которого успешно описаны. Оказывает лечебное действие на человеческий организм.Полезно использовать при лечении таких заболеваний, как:

• кашель;
• бронхит;
• импотенция;
• артрит;
• простатит;
• ларингит;
• сахарный диабет;
• сердечно-сосудистые заболевания.

Оказывает положительное действие благодаря богатому минеральному комплексу. В составе много микроэлементов, например, йод, железо, кальций, марганец, ряд витаминов, клетчатка. Также присутствуют таурин, каротин, аскорбиновая кислота.Урбек используют те, кто сидит на диетах или имеет проблемы со зрением. Врачи рекомендуют есть его при беременности, но обязательно предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Ученые заметили, что это лакомство улучшает работу мозга. Если у вас есть проблемы с памятью, смело ешьте урбек. Его также используют при приготовлении соусов, добавляют в каши, салаты или просто делают бутерброды. Его хорошо съесть на завтрак, тогда заряд бодрости обеспечен на весь день. Подходит для школьников, так как больше всего они занимаются временем и к середине дня тратят много энергии.

Добавление урбека в повседневную пищу снижает риск простудных заболеваний, снижает уровень холестерина, замедляет старение кожи. Он полезен детям детсадовского возраста для укрепления иммунитета, а также людям в возрасте для сохранения здоровья и предотвращения обострений имеющихся заболеваний.

Ученые установили, что употребление этого продукта не вредит здоровью. Но нужно знать меру. В урбаче много калорий, продукт может нанести значительный вред фигуре, если употреблять его в больших количествах.И, конечно же, противопоказан, если есть аллергия на компоненты, которые есть в составе. Если вы склонны к аллергии, лучше заранее проконсультироваться с врачом, чтобы не было последствий для здоровья.

Урбеч из семян кунжута

Урбеч из семян кунжута – хорошо! И в этом нет никакого вреда. Он содержит большое количество кальция. Такая паста поможет беременным, так как часто при вынашивании плода организму не хватает кальция. У пожилых людей тоже есть проблемы с нехваткой кальция в организме, потому что с годами он вымывается.От такой пасты будет только положительный эффект. Любой урбеч хорош! А вреда (как принимать – об этом позже) в принципе нет, ведь продукт используется как биодобавка. Урбеч можно употреблять как в качестве основного блюда, так и в качестве десерта – как варенье с фруктами или хлебом, так как вкус слегка терпкий, он остается во рту.

Лен урбеч

Выгода! А вред от такого продукта никому не известен, потому что это просто невозможно! Лен очень распространен в народной медицине.Прекрасно очищает организм от шлаков. Такое лакомство полезно тем, у кого избыточный вес, помогает при повышенном давлении. При заболевании простаты врачи рекомендуют есть урбек. Благодаря содержащемуся в продукте антиоксидантному веществу из организма выводятся токсины. Также он замедляет процессы старения, помогает при лечении женских заболеваний, обладает отхаркивающим свойством при кашле или бронхите.

Peanut Urbech

Оно очень похоже на арахисовое масло, но, в отличие от него, включает только два ингредиента.Это сахар и арахис. Такой продукт наполнен белком. Подходит для похудения, занятий спортом и ведения активного образа жизни. Он хорошо заряжает энергией и заряжает энергией в течение всего дня. Урбеч полезен всем, а вред возможен только при аллергии на арахис. Раньше арахисовый урбек использовали горцы из Дагестана в дальних поездках, так как он придает выносливость и притупляет чувство голода и жажды. Подходит тем, у кого расшатаны нервы.

Ядро абрикоса Urbech

Этот продукт имеет высокое содержание витамина B.Идеально подходит для людей, страдающих респираторными заболеваниями. Урбеч из косточек абрикоса отлично насытит организм энергией. Польза и вред такие же, как и у продукта из других ингредиентов. Главное, чтобы на компоненты не было аллергии, и пару часов кушать точно не захочется. В костях также содержится цианид, убивающий раковые клетки. Подходит для профилактики онкологии.

Урбеч с тыквенными семечками

Всем известно, что тыква – это здорово.Но полезна не только его мякоть, но и его семена. Если использовать урбек из тыквы – польза и вред очевидны. Часто это не стоит и тем, кто следит за фигурой, много. В то же время он хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему. Основой такой пасты являются семечки тыквы. Тыквенный урбек можно использовать для лечения и профилактики проблем с почками, при кишечных заболеваниях, очищении кишечника и ожирении на разных стадиях.Лучше использовать его как основное блюдо, ни с чем не смешивая.

Как есть урбек?

Урбек лучше всего есть, не смешивая с другими блюдами. Не рекомендуется добавлять его в суп или картофель фри. Его можно использовать как добавку, но главное не переборщить. Врачи рекомендуют съедать 2-3 чайных ложки вкусностей за один прием пищи. Если вы любите намазывать макароны на хлеб – не забывайте о высоком содержании углеводов, следовательно, о большом количестве калорий.Урбеч хорошо добавлять в молочную кашу. Так каша из вкусной еды превращается в полезную, наполненную витаминами. Собираясь в длительное путешествие, возьмите с собой банку урбека, он придаст силы в дороге, избавит от сонливости.

Как приготовить вкусный урбек в домашних условиях?

Бывают случаи, когда в магазинах возле дома такое угощение не продается. Тогда вы сможете сделать это сами. Опишу классический рецепт домашней кухни. Он очень простой. Состав:

• орехов или семян плодов – 1 кг;
• сахарный песок 100 г.

В чесноке всыпать сахар с семенами до однородной массы. Можно добавить мед. Он приправит пасту. Его вкус ни с чем не сравним, он неповторим и оригинален. Приятного аппетита!

Необычная сладость родом из Дагестана считается супер-едой. Урбеч, польза и вред которого лежат в совершенно разных «весовых» категориях, обладает уникальными свойствами. Средство может не только насытить, но и утолить жажду. Он дает человеку жизненную силу и является профилактикой многих болезней.

Чтобы понять, какой на вкус урбек, нужно его попробовать. Паста изготавливается путем измельчения семян льна, кунжута, конопли, подсолнечника, косточек абрикоса, орехов кешью, миндаля и др.

Продукт представляет собой густую пастообразную массу темно-коричневого цвета. Для приготовления выбирают один вид семян или смешивают несколько. Сырье для урбека немного подсушивают или обжаривают, а затем отправляют на помол. Его измельчают мельницей с каменными жерновами. Традиционное блюдо Дагестана готовят из необжаренных семян льна или орехов.Нет термической или химической обработки.

Паста очень концентрированная, поэтому в чистом виде употребляется редко. Стандартный вариант питания – смесь одной части урбека, 1-2 частей топленого масла и 1-2 частей меда. Все это необходимо перемешать до однородной массы. Готовая паста отлично сочетается с крупами, хлебом и фруктами. Лакомство можно съесть просто с небольшим количеством чая.

Но будьте осторожны, ведь в 100 г пасты содержится около 535 ккал.

Еще один интересный вариант применения – заправка соусов, сладких блюд и салатов.Пасту можно использовать для лечения и профилактики многих заболеваний, особенно связанных со слабой иммунной системой.

Урбеч льняное

Льняная паста – традиционный вариант. Для его приготовления используются белые и черные семена. Такой урбек включает клетчатку, глютен, аминокислоты, омега-3 и омега-6 и фитоэстрогены.

Сбалансированный состав позволяет вывести организм на высокий уровень, в частности:

• предотвращает возникновение раковых опухолей;
• отложить старость на много лет;
• снимают воспаление при заболеваниях пищеварительного тракта и ЛОР-органов;
• предотвращает возникновение женских болезней;
• устраняют повреждения кожи: фурункулы, язвы, гнойнички, синяки;
• удалить шлаки и шлаки.

Часто льняной урбек применяют как отхаркивающее средство. Оптимальное соотношение белков, жиров и сложных углеводов позволяет продукту хорошо усваиваться организмом. Последний берет на себя все самое полезное.

Урбеч кешью

Сырая паста из кешью – одна из самых ценных. В его состав входят клетчатка, жирные кислоты, витамины группы B, PP и E. Микро- и макроэлементы представлены магнием, натрием, железом, фосфором, цинком, марганцем, селеном, кальцием, медью и другими.Общее действие этих компонентов делает массу поистине уникальной.

Урбеч кешью применяется при нарушениях обмена веществ, анемии, астме, депрессии и бронхите. Регулярное употребление пасты (конечно, в разумных дозах) помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить память, внимание, зрение и другие подобные процессы. Вы не узнаете, что такое эдеохондроз и атеросклероз, принимая урбек ежедневно.

Съесть продукт при наличии воспалительных процессов. Орехи кешью обладают антисептическими и антибактериальными свойствами, улучшают аппетит и продлевают годы молодости.Кроме того, паста поможет улучшить работу пищеварительного тракта и предотвратить развитие раковых клеток.

Продукт из кешью хороший сервис для сыроедов, так как обеспечивает большую часть недостающих питательных компонентов. Крайне полезен урбеч и горожанам, как и паста из семян льна.

Ядро абрикоса Урбеч

Это практически самый популярный и вкусный сорт продукта. В нем содержится значительное количество витамина B17, который с поразительной точностью убивает раковые клетки.

Следовательно, урбеч из косточек абрикоса – прекрасное средство для профилактики рака. Кроме того, паста дает организму железо, кальций, калий, йод и цинк. Продукт быстро восстанавливает силы, помогает устранить недуги почек, горла и легких.

Преимущества урбека от других ингредиентов

Каждый вид по-своему уникален. Льняная паста очищает организм, урбече из кешью быстро снимает воспаление, а масса ядер абрикоса убивает рак.

Хотим вывести еще несколько не менее полезных видов товара:

1. Кунжутная паста черная или белая.
   В первом случае продукт очень эффективно замедляет старение и проявляет свойства сильного антиоксиданта. Немного ослабляет, поэтому выводит шлаки и шлаки. Урбеч из белого кунжута насыщает ткани витаминами А, В, С и Е и многими минералами. Быстро повышает иммунитет.
2. Масса тыквенных семечек во многом повторяет таблицу Менделеева.
   Витаминный состав представлен ретинолом, аскорбиновой кислотой, веществами группы В и D. Ценные аминокислоты входят в урбек.
3. Средство из грецкого ореха применяется при повышенном артериальном давлении, анемии, спазме сосудов.
   Систематический прием этого урбека нормализует кислотность желудочного сока, предотвращает диабет и атеросклероз.
4. Маковая паста насыщает большим количеством витаминов и минералов и очищает организм от гельминтов.

Выберите продукт из любого продукта, и он окажет самое положительное влияние на все системы.

Противопоказания

Основная опасность – индивидуальная непереносимость отдельных компонентов пасты, поэтому рекомендуем внимательно ознакомиться с составом. Аллергические реакции проявляются в виде сыпи и зуда.

Калорийность тоже очень высокая, что может сказаться на фигуре. Но больше, чем ожидается, вы не съедите, так как продукт очень концентрированный. Причем нравится не всем, особенно в чистом виде.

Здравствуйте уважаемые читатели блога сайта.Продолжаю тему здорового питания, а в этой статье остановлюсь на урбечке из семян льна.

Урбеч из семян льна.

Паста из семян льна – это продукт переработки семян льна, который включает в себя большинство полезных свойств оригинала, а в некоторых случаях намного удобнее в использовании.

В льняном масле нет клетчатки, обладающей сорбирующим действием и содержащей много полезных веществ. В льняной муке практически отсутствуют жирные кислоты Омега-3 и другие жирорастворимые вещества.Все в городе.

Вообще, лен – уникальное растение. Это одна из старейших сельскохозяйственных культур, повсеместно распространенных во всем мире. Первые упоминания о семени льна появились около 8 тысяч лет до нашей эры (а это значит, что около 10 тысяч лет назад люди уже использовали лен).

Размах льна впечатляет: это и ткани высшего качества, полученные из стеблей, и лечебное масло, и мука из семян. С льном связано так много знакомых вещей. Например, олифа, многие лакокрасочные материалы на основе льняного масла или льняной одежды охлаждают в жару и согревают на морозе.

Урбеч из льна. Польза и вред

Чем полезен льняной урбек? Главное, с чем следует сразу определиться, это то, что полезные свойства льна урбека практически не отличаются от полезных свойств самих семян. Конечно, в традиционном урбаче (из жареных семян) часть веществ теряется, но есть и сырой вариант пасты, в которой сохранено все то хорошее, что есть в семенах льна.А этого «добра» очень много. Прием семян льна оказывает на организм человека следующее действие:

• Нормализует работу желудка и кишечника, улучшает пищеварение.
• Укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на общий обмен веществ.
• Снижает уровень сахара в крови, рекомендуется для профилактики и лечения диабета.
• Помогает при воспалительных процессах, ускоряет регенерацию тканей.
• Благотворно влияет на печень, нормализует уровень холестерина, снижает артериальное давление, снижает вероятность образования тромбов и снижает риск сердечного приступа.
• Волокно из семян льна действует как сорбент – выводит из организма токсины и тяжелые металлы.
• Семена льна лидируют по содержанию лигнанов (фитоэстрогенов) – это уникальные вещества растительного происхождения, обладают выраженным противоопухолевым и антиоксидантным действием (блокируют действие свободных радикалов). Содержится в твердой оболочке, только микроскопическое количество в масле.
• Обладает успокаивающим и антистрессовым действием.

Семена льна также содержат витамины B1, B4, B6, B9, C, E, K, PP, много кальция, калия и магния, а также селен, марганец, цинк и железо, а также огромное количество полиненасыщенных жирных кислот. Омега 3.

В тертом виде семена лучше усваиваются, поэтому можно даже сказать, что польза макарон из льна для здоровья человека выше, чем самих семян.

Это, конечно, довольно смелое заявление, но я на личном опыте убедился в пользе сырого льняного ежа, и воспринимаю его (urbec) просто как удобную форму поедания льняного семени.

Многие женщины часто используют льняной урбек для похудения , поскольку фитоэстрогены помогают нормализовать гормональный фон, большое количество клетчатки очищает и улучшает работу кишечника, а «длинные» углеводы создают чувство сытости.При этом калорийность урбека из льна хоть и равна 543 калории на 100 грамм, но калорийность особенная.

В целом понятие калорийности, по мнению многих ученых, очень упрощенное и односторонне отражает реальную энергетическую ценность продукта. Например, рафинированное масло очень калорийно, но энергии человеку оно не даст, наоборот, организм будет тратить много энергии на переработку этого «продукта», что приведет к переутомлению и общему упадку сил. .

80% калорийности льняного семени урбека составляет льняное масло, которое на 57% и 20% состоит из полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Оболочка каждой клетки человека почти полностью состоит из одних и тех же кислот, и это лишь малая часть их важности для нашего организма. Они полностью впитываются и сразу включаются в работу всех систем. Отложить их в жировой ткани невозможно. Туда откладывается все лишнее и неиспользованное.

Наряду с общими преимуществами льняной урбек благотворно влияет на вашу фигуру и вес.

Но нужно понимать, что в вопросе похудения скорее не то, что вы будете есть, а то, что вы НЕ будете.

Избыточный вес – проблема неправильного образа жизни, и подход к проблеме должен быть комплексным. Недостаток движения и переедание – две основные причины, они эквивалентны и одна перетекает в другую.

Ну и несколько слов о возможном вреде урбеча из семян льна.

Лен урбэк имеет противопоказания:

• Обострение хронического панкреатита
• Обострение гепатита
• с желчнокаменной болезнью

По поводу этих заболеваний следует проконсультироваться с врачом.

Нужно понимать, что все в мире может быть вредным, вспомнить известную поговорку Гиппократа «все яд и все лекарство», так что весь секрет в дозировке.

Льняной урбек, как и все натуральные несмешанные продукты, обладает одним замечательным свойством – его практически невозможно переедать. Конечно, если прислушиваться к своему организму и не насиловать его (ради большей пользы) Все это касается урбеки в чистом виде, в смешанном состоянии (с медом) возможность приема повышенной дозы увеличивается. , а в некоторых случаях следует соблюдать осторожность.

Урбеч при беременности

Льняной уребек при беременности в целом и семена льна многие врачи не рекомендуют употреблять, поскольку содержащиеся в нем в большом количестве фитоэстрогены могут влиять на хрупкий гормональный баланс, вплоть до риска выкидыша. Или они могут иметь сильное положительное влияние, что подтверждают результаты исследований. Например, в группе, получавшей семена льна, мозг плода развивался более активно по сравнению с контрольной группой.А также другие показатели были лучше.

Все нижесказанное – мое личное мнение.

Врачи часто перестраховываются на натуральные средства и часто злоупотребляют лекарствами и искусственными витаминами. Чтобы понять логику врачей, вы должны знать, что влияет на их решения. Например, есть группа рекомендуемых и даже обязательных «безопасных» препаратов буквально на все случаи жизни. Если врач прописал этот препарат, но что-то пошло не так, то копаться в нем практически невозможно.

И если врач не назначил что-то из «белого списка» или, что то же самое, не назначил из него, то в случае осложнений он станет намного менее защищенным.

Поэтому назначать все стандартно и с большой перестраховкой.

В любом случае вы должны знать, что только вы сами несете ответственность за свое здоровье и здоровье своих детей. Вы можете выслушать кого угодно и следовать самым нелепым или наоборот разумным рекомендациям, но ответственность всегда лежит на вас.

Я убежден, что в организме человека есть механизм определения необходимых ему веществ и своего рода тяга к продуктам, содержащим эти вещества. НО. Для правильной работы этой сложной системы необходимы некоторые важные условия, например, продукт должен быть в чистом, несмешанном виде. Подробнее об этом будет в отдельной статье, касательно рассматриваемого вопроса, отмечу, что при беременности (особенно на начальном этапе) этот механизм невероятно обостряется. Это проявляется в сильном (иногда непреодолимом) желании съесть что-то нехарактерное для обычного питания.За примерами далеко ходить не надо, ведь многим знакома забавная тяга во время беременности к соленьям и селедке.

Итак, во время беременности, с льняным ежом и с любым другим НАТУРАЛЬНЫМ продуктом, вы должны это сделать. Обязательно попробуйте проследить реакцию организма в чистом (несмешанном) виде. Если он вам понравился и вы хотите большего – значит, этот продукт нужен вашему организму и вы можете есть больше. Если ощущения не разобрать или реакция безразлична – то продукт в этот момент не особо ценен для организма и сейчас лучше не есть, может, потом.А если он вам не понравится, вы почувствуете горечь, излишнюю жирность или еще что-то отталкивающее – ни в коем случае нельзя есть, продукт может быть вредным.

Применив это простое правило, моя жена благополучно перенесла, родила и вот уже год кормит нашу дочку. При этом урбека из семени льна ест довольно много, ориентируясь только на свое желание. Например, его нельзя есть неделями, а потом за пару дней съесть полбанки. Но это у нас, так как мне это будет неизвестно.Могу только порекомендовать прислушиваться к своему телу и думать своей головой.

Еще она употребляет льняное семя урбек при грудном вскармливании, – только положительные впечатления и результаты. Еще нам около девяти месяцев (теоретически это могло быть и раньше, только дочка не проявляла интереса ни к чему, кроме груди, и пихать что-то, даже полезное, не считается правильным), мы начали потихоньку давать его дочери , и теперь (год и месяц) она может съесть пару чайных ложек за раз.Итак, я считаю, что давать урбек детям можно и нужно, но смотрите, прежде всего, на реакцию ребенка, а не на теоретическую пользу продукта.

Как использовать льняной урбек?

Как есть урбек из льна? Вопрос нетривиальный, так как есть одна особенность, способная отпугнуть необычного человека – вязкость. В чистом виде урбеч льняной очень липкий, прилипает к зубам и деснам. Надо сказать, довольно специфическое ощущение, особенно если съесть по полной ложке (чай, конечно, я боюсь представить ощущения человека, съевшего столовую ложку).Но постепенно треть или четверть ложки за раз могут пересилить каждого.

Все очень индивидуально. Я знаю людей, которые едят ложки в чистом виде и не дуют в бакенбарды, а кто-то не может и ест только в смеси с медом. Я ем то, что называется охотой, иногда в чистом виде, иногда смешиваю или делаю коктейль.

Вкус урбека из чистого льна приятный и мягкий, сладко-ореховый. При смешивании с медом (1 к 1) он выглядит как шоколадно-ореховая паста, похожая на нутеллу.Вкусные! Отличная замена магазинным сладостям.

Чтобы урбеч из семени льна не прилипал, смешать его с медом нужно в пропорции 1: 1 (ориентируйтесь на свой вкус, многое зависит от меда и индивидуальных особенностей, возможно, для вас будет 1: 2 или даже до 3-х оптимальных соотношений), и использовать уже в смешанном виде.

Если взять урбеч из льна в лечебных целях, то его лучше в чистом виде, постепенно и натощак, растворить. Эта рекомендация относится к любому урбеку.

Много вкусных рецептов от урбека, так что рекомендую вам ознакомиться.

Существует два основных типа продукции. Это белый льняной urbec и коричневый льняные семена urbec.

Вкус , белый лен немного слаще, имеет более густую консистенцию и больше ореховых ноток в послевкусии. В белом белье больше лигнанов; Считается, что белое белье – женское, а коричневое – мужское. Также по моим ощущениям и отзывам людей коричневый лен лучше очищает кишечник.Стоит попробовать оба варианта, и выбрать то, что вам больше нравится.

Как приготовить урбек из льна своими руками, вот и все, здоровья и хорошего настроения. До скорого!

Сейчас на прилавках можно найти огромное количество сладостей. Но, к сожалению, большинство из них объединяет одно – они совершенно нездоровы и даже могут навредить человеческому организму. Поэтому многие хозяйки отдают предпочтение десертам, сделанным своими руками, а также продукции специальных эко-магазинов. В таких торговых точках можно приобрести удивительно полезные сладости, приготовленные исключительно из натуральных компонентов без добавления химикатов.Это всего лишь урбек из льна, о пользе и вреде которого мы сейчас поговорим.

Урбеч – необычная сладость, пришедшая к нам из Дагестана, где по праву считалась лечебным средством. Этот десерт обладает поистине уникальными качествами, он замечательно лечит и укрепляет организм, а также способствует лечению и профилактике самых разных патологических состояний. В продаже сейчас можно найти урбек из различных компонентов, поэтому особенно популярны орехи кешью, семена конопли и подсолнечника.Но чаще всего такую ​​сладость готовят из льна.

Урбеч из семян льна – польза и вред продукта

Польза льна урбек

Урбек выглядит густой темно-коричневой пастообразной массой, в которой нет ничего, кроме семян льна. Для создания такого десерта растительный материал сушат и измельчают в мельнице с каменными жерновами. Лен не подвергается термической и химической обработке.

Традиционный льняной урбек можно приготовить из белых или черных семян.Такое лакомство имеет в своем составе довольно много клетчатки, глютена и аминокислот, в нем есть Омега-3 и, а также полезные фитоэстрогены. Урбеч также богат многими витаминами, представленными провитамином А, витаминами группы В, токоферолом и витамином F. Он также насыщает организм минералами: кальцием, калием, магнием, марганцем, цинком, железом, медью, хромом, фосфором и натрием.

Удивительное свойство урбека – его способность быстро тонизировать организм. Такая сладость насыщает человека энергией, добавляет ему работоспособности и активизирует деятельность мозга.Благодаря этому еж из льняного семени замечательно лечит и помогает справиться с депрессией и сонливостью. Это также улучшает память и внимание.

Такой вкусный десерт положительно влияет на пищеварительный тракт. Обладает противовоспалительным, смягчающим, обволакивающим и легким слабительным действием. Кроме того, урбек предотвращает старение клеток, действует как антиоксидант и помогает избежать онкологических заболеваний. Итак, есть данные, что это хорошее средство для профилактики рака кишечника, желудка, груди и т. Д.

Сладость семян льна положительно влияет на деятельность женского организма, благодаря наличию в его составе фитоэстрогенов. Поэтому прием такой пищи способствует нормализации менструального цикла, устранению предменструального синдрома, предотвращению раннего климакса. Урбеч также улучшает состояние кожи – предотвращает появление ранних морщин и сухость кожи, сохраняет ее гладкостью и мягкостью.

Урбеч из льняного семени особенно полезен для сердца и сосудов. Это помогает предотвратить их и способствует эффективному лечению.Такая сладость позволяет снизить вероятность тромбоза, избежать инфаркта и инсульта, а также нормализовать артериальное давление и частоту сердечных сокращений. Кроме того, он отлично очищает организм от «плохого» холестерина и предотвращает отложение атеросклеротических бляшек в сосудах.

Урбеч из семян льна – отличное средство для повышения иммунитета и активации защитных сил организма. Его нужно есть во время эпидемий и при естественном снижении поступления в организм витаминов и минералов – в холодное время года и ранней весной.А при ОРЗ и ОРВИ такая сладость поможет приблизить выздоровление, прибавит организму сил для выздоровления и окажет хорошее противовоспалительное действие.

Употребление урбеки в пищу положительно влияет на здоровье кожи и помогает избавиться от ее повреждений, представленных фурункулами, язвами, пустулами, угрями. К тому же такой десерт обеспечит эффектность.

Есть данные, что умеренное потребление урбека положительно влияет на показатель.Такая сладость хорошо улучшает обмен веществ, что в сочетании с другими своими положительными качествами способствует избавлению от лишнего веса и препятствует накоплению жиров.

Кому может быть опасен льняной урбек, какой от него вред?

Урбеч из семян льна – полностью натуральный продукт, имеющий минимум противопоказаний. Не следует принимать при индивидуальной непереносимости. Также стоит отказаться от чрезмерного употребления такого десерта.Во-первых, он калорийен, а во-вторых, любое лекарство при передозировке может стать ядом.
С особой осторожностью урбеч из семян льна нужно есть при недугах, связанных с печенью и желчным пузырем. Также следует соблюдать осторожность пациентам с гиперкальциемией.

Народные рецепты

Урбеч из семян льна отлично предотвращает и устраняет ПМС. Пациентам с такой проблемой будет полезна традиционная медицина.

Так что справиться с симптомами ПМС помогут обычные лекарства на его основе, успокаивающие нервную систему, улучшающие сон и устраняющие дискомфорт.Для приготовления препарата нужно одну-две чайные ложки сушеных цветов этого растения заварить одним стаканом кипятка. Настаивать такую ​​смесь под крышкой минут десять, затем процедить. Готовый напиток выпейте самостоятельно или подсластите медом.

Для профилактики и коррекции ПМС целители советуют употреблять также душицу с зверобоем. Смешайте эти травы в соотношении 2: 1. Столовую ложку полученной смеси заварить стаканом кипятка и настоять, хорошо укутав, час.Процеженный настой нужно пить по сто миллилитров за полчаса до каждого приема пищи.

Екатерина, www.site
Google

– Уважаемые читатели! Выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl + Enter. Напишите нам, что там не так.
– Пожалуйста, оставьте свой комментарий ниже! Мы просим вас! Нам нужно знать ваше мнение! Благодарить! Спасибо!

Считается, что сладкое вредно не только для фигуры, но и для кожи и особенно для зубов. Однако урбеч считается приятным исключением.

Урбеч – густая пастообразная масса , полученная путем измельчения семян косточек льна, конопли, подсолнечника, тыквы или абрикоса . Они также используются для приготовления грецких орехов урбек, семян кунжута, мака и многих других масличных культур. Было угощение в Дагестане еще в 18 веке. Описать вкус продукта довольно сложно, поэтому, чтобы разобраться во всех тонкостях вкуса урбека, нужно попробовать пасту самостоятельно. Однако не стоит им злоупотреблять, ведь продукт достаточно калорийный – в 100 граммах содержится около 535 ккал.

Урбек: состав и полезные свойства

Урбеч льняное . Для изготовления дагестанских макарон используют как черное, так и белое полотно. В составе льняного семени выделяются клетчатка, глютен, фитоэстрогены, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6). Включение продукта в рацион считается прекрасной профилактикой преждевременного старения, рака и женских болезней. Этот вид урбека оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей.Часто принимают его как отхаркивающее средство при тонзиллите, бронхите и пневмонии. Кроме того, он очищает организм, выводит шлаки и шлаки, повышает иммунитет.

Конопля Urbech из-за содержания омега-3 кислот способствует снижению холестерина и триглицеридов в крови. В составе семян конопли обнаружены незаменимые аминокислоты, клетчатка, кальций, железо, калий, фосфор, марганец, магний, цинк, сера, а также витамины A, B6, K, C. Удивительный состав превращает продукт в отличное профилактическое средство, способное предотвратить появление тромбов, сердечно-сосудистых заболеваний.Конопляная урбека рекомендуется при кашле, бронхите, ларингите, помогает при лечении нефрита.

Урбеч из семян подсолнечника . Дагестанская паста из семян очень богата витаминами А, Е, D, в ее составе высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению холестерина в крови. Также в продукте содержится большое количество микроэлементов, в том числе цинк, железо, фтор, кальций.

Тыквенное семя Urbech – лидер в категории продуктов, созданных для здорового питания.Паста содержит почти всю таблицу Менделеева, включая железо, фосфор, цинк, медь, марганец и витамин ABC, представленный витаминами A, B, C, D, E, K. В составе также были обнаружены аминокислоты.

Ядра абрикоса Урбеч считается одним из самых популярных сортов. В пасте содержится большое количество витамина B17. Самое удивительное, что в кости было обнаружено цианистое вещество, которое считается ядом для раковых клеток. Созданная из косточек абрикоса, паста насыщает организм столь необходимыми калием, кальцием, железом, йодом и цинком.

Переоценить выгоду орех просто невозможно. Паста содержит большое количество витаминов и минералов. Продукт полезен при гипертонии, анемии и головных болях, вызванных спазмом сосудов. Этот продукт используется для профилактики и профилактики рака. Входящий в состав пасты магний оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека. Кроме того, регулярное употребление урбеч из грецких орехов нормализует кислотность желудочного сока, предотвращает атеросклероз и диабет, а также выводит из организма вредные вещества.

Часто используется для приготовления кунжута Urbec , белого и черного . Дагестанский деликатес из семян черного кунжута – мощный антиоксидант, способный замедлить процессы старения. Средство обладает легким слабительным действием, поэтому способно выводить шлаки и шлаки из организма. В составе этого продукта высокое содержание кальция, витаминов А, В, С и Е. Употребление 100 граммов урбека из семян белого кунжута может удовлетворить потребность организма в меди (на 74%), кальции (на 35%) и магний (на 31%).Помимо прочего, продукт повышает иммунитет.

Мак Урбеч обогащает организм такими необходимыми макро- и микроэлементами, как железо, магний, калий, кальций. В нем высокое содержание витаминов, в том числе A, C, D, E. В список полезных свойств маковой пасты входит и глистогонное действие на организм человека.

Как есть урбек?

Есть несколько способов лакомиться дагестанской пастой. Так, например, можно приготовить «сырую нутеллу» – смешать урбек с медом.

Очень вкусно и полезно употребление урбека с фруктами. Яблоки идеально сочетаются с льняным или кунжутным ежом, урбеч подсолнечный рекомендуется есть с виноградом, а вот любители персиков оценят их сочетание с абрикосовой пастой.

Кроме того, вы можете приготовить бутерброды, намазав пасту на хлеб, или использовать урбек в качестве заправки для хлопьев, салатов, соусов и сладких блюд.

Отличной профилактикой многих недугов станет ежедневное употребление одной чайной ложки дагестанской пасты на завтрак.

Урбеч: противопоказания

В составе урбека перечислены только натуральные компоненты, поэтому у пасты нет особых противопоказаний. Однако, несмотря на это, не рекомендуется употреблять этот продукт людям, страдающим аллергией на орехи, а при гиперчувствительности к продуктам пчеловодства не следует смешивать урбек с медом. И, конечно же, не забывайте, что вкус дагестанской пасты довольно специфический, может потребоваться время, чтобы к ней привыкнуть.

Паста из лесного ореха (Урбеч)

Урбеч из лесного ореха – натуральная паста из лесного ореха (фундука), которую вы можете приготовить на своей кухне.

Состав

Ядра фундука (лесной орех) – 250 г

Процесс приготовления

Паста из фундука (урбеч) – это натуральный продукт, получаемый из ядер фундука (фундука) путем измельчения их в пыль. Макароны готовят как из свежих орехов, так и из заготовленных на зиму. В этом случае ингредиенты больше не добавляются.

Чтобы паста не горчила, обязательно подожгите сердцевину на сковороде или в духовке, чтобы счистить с них коричневую скорлупу. Помните, что при длительном измельчении паста превращается в ореховое масло, более жидкое по консистенции, поэтому нужно внимательно следить за процессом, не допуская его.Кстати, это масло является отличным консервантом, поэтому пасту можно долго хранить в холоде.

Орехи предварительно сломать, удаляя ядра.

Ядра вылить на сковороду или в форму, запекать 5-7 минут в духовке или 2-3 минуты на сковороде, включая максимальный огонь. Ни в коем случае не обжаривайте орехи, нужно просто обжечь края сердцевин, чтобы середина еще была влажной. Если об этом забыть, при измельчении сушеных ядер фундука получится просто ореховая мука.

С прокаленных зародышей корка снимается сама. Охладите их после извлечения из формы.

Протрите стержни между ладонями, очистив кожу.

Очищенный продукт перелейте в чашу блендера или измельчителя, кухонного комбайна.

Измельчайте в течение 3-5 минут, в зависимости от мощности вашего оборудования (это может занять немного больше или немного меньше времени). Не доводить массу до состояния эмульсии, а желая получить ореховое масло, растолочь еще несколько минут.

Готовую пасту из лесного ореха перелить в креманку или кокотницу, в небольшую баночку, подать к столу или определить на хранение.

По этому рецепту вы можете приготовить как ореховое масло, так и ореховое масло, если нарезать очищенные ядра фундука немного дольше. Выбрать самостоятельно.

Приятно вам!

Damn Delicious – Простые ингредиенты. Элегантная посуда.

Присоединяйтесь ко мне в моих кулинарных приключениях, где мы будем использовать простых, свежих ингредиентов и превращать их в изысканные и элегантные блюда для домашнего повара на каждый день.

Последние рецепты

28 августа 2021 г.

Куриные начос быстрого приготовления в горшочке

Хотите с минимальными усилиями приготовить ЛУЧШИЙ начо для публики? ЭТО ОНО! Полностью загружен и так хорош.

13 августа 2021 г.

Жаркое с курицей и брокколи

Самая легкая жарка, которую вы когда-либо приготовили! С самыми сочными, нежными кусочками курицы и овощами!

28 июля 2021 г.

Кебаб из говядины по-корейски

Всеми любимое корейское барбекю, приготовленное прямо в домашних условиях с самым совершенным и легким маринадом, приготовленное на гриле до совершенства.

13 июля 2021 г.

Креветки с медом и лаймом

Супер пикантный, чесночный, сладкий и острый! И он будет на вашем обеденном столе всего за 20 МИНУТ! Так быстро и так хорошо.

6 июля 2021 г.

Жареные сэндвичи с курицей

KILLER обжаренные на пахте куриные бедра! Такой хрустящий, такой сочный. Подается с майонезом Шрирача, салатом из капусты и солеными огурцами!

17 июня 2021 г.

Лосось в сливочно-чесночном соусе

Идеально обжаренный лосось, поданный с невероятно вкусным чесночным сливочным соусом со шпинатом!

Подробнее рецепты:

Рекомендуемое видео Орзо с курицей и грибами в горшочке

Невероятно сливочный орзо с сочным цыпленком, грибами и молодым шпинатом.Все приготовлено на одной сковороде, даже сырые макароны!

Winner Winner Chicken Dinner

Впечатляющие (но все же простые) рецепты макаронных изделий

Посмотрите мои кулинарные книги, в том числе Damn Delicious и Damn Delicious Meal Prep , которые уже доступны в книжных магазинах!

Кокосовый урбеч в домашних условиях. Как делают дагестанский деликатес

В большом доме на окраине Кизилюрта гудят мельницы.Воют электродвигатели, вращаются огромные жернова. Худой парень приносит семена в синее пластиковое ведро, взбирается на высокий пьедестал, похожий на памятник, и насыпает их в колокол. Палочка, закрепленная на стальном стержне, отскакивает от особых царапин на жернове и вибрирует бункер с сырьем, так что он льется равномерной струйкой. Из перевернутой пластиковой бутылки капает масло, и из-под нижних жерновов медленно вытекает густая каша всевозможных оттенков, от черного до зеленого.

В соседней мастерской он превращается в сотни банок с алой надписью «Урбеч» и эмблемой компании – орлом, синей вершиной, восходящим солнцем и буквами «Дидона».

Ведь фабрика принадлежит одному из лидеров общины Дидона – народу, живущему на самом дальнем краю Дагестана, в Цунтинском районе, и настолько малочисленному, что они даже не создали сценарий для Дидоны. язык, но в статистике они причислены к аварцам.

Но Джамал не считает себя аварцем, и при встрече вместо фамилии произносит коротко – Дидона. Даже беглого взгляда на этого сильного седеющего мужчину в расстегнутой клетчатой ​​рубашке на груди достаточно, чтобы понять, что чужие решения для него не указ.

Десерт на весь день

«Один крупный человек начал производить товары, в точности копирующие нашу упаковку. Я подошел к нему и сказал: «Как тебе не стыдно!» А он: «Ты хоть знаешь, с кем говоришь?» Думал напугать. Я ему ответил: «Кто ты, мне все равно, но я Дидона. И вся армия Дидоны за мной. «Он подумал, подумал и стал мириться. Он предложил мне много денег. Но я сказал, что мне ничего не нужно. Главное – уважительное отношение, чтобы он мог договориться со мной по-человечески. способ.Мы расстались друзьями. Шесть месяцев спустя мой племянник женился на своей племяннице. Так они стали родственниками.

Урбеч, который производит Джамала, представляет собой плотную массу измельченных семян самых разных растений: от грецких орехов и тмина до экзотических амаранта и чиа. На дагестанских рынках издалека видны высокие башни разноцветных банок с ядрами миндаля и абрикоса, но черный льняной урбеч, несомненно, самый популярный на Кавказе. Не зря, по одной из версий, само это слово происходит от названия льна по-аварски.

Но не торопитесь набивать рот угощением. В чистом виде льняной урбеч имеет необычный вкус и крепко вяжет, поэтому способен надолго отговорить неосмотрительных от дагестанской кухни. Сначала нужно правильно его приготовить – разогреть в черпаке на водяной бане, добавить топленое масло, а затем мед или сахар. В результате получился отличный десерт, заменяющий горожан шоколадом и арахисовым маслом, популярным на Западе. А если сделать его тоньше и не подмешивать в сладости, получится отличный соус для курзе – дагестанских пельменей.

– Я сам люблю урбеч из чистого льна. «Без меда и масла», – говорит бородатый Шамо, деловой партнер Джамала. – Мои дети предпочитают миндаль и арахис, трехлетняя дочка сама мажет им хлеб. Но когда я не чувствую льна, организм бьет тревогу. Чего-то ему не хватает. Когда я работал в Москве, времени не было. Утром пил чай с урбечем – и весь день ходил бодро. Мне сказали – кому нужен ваш урбеч? Магазины переполнены продуктами! Но люди, заботящиеся о своем здоровье, знают толк в этом.

Душа мельницы

Шамо – хозяин из Унцукула. Когда-то он работал на местной фабрике деревянных изделий с металлической насечкой, теперь делает мельницы. К счастью, между двумя отраслями промышленности неожиданно оказалось много общего: металлообрабатывающая, деревообрабатывающая и токарные, однако их пришлось переделать для работы с камнем. Даже заготовки для жерновов Джамал и Шамо привозят в Кизилюрт из родных районов, хотя это далеко и дорого. Они уверены, что чем дальше дикая местность и чем меньше в ней асфальтовых дорог, тем лучше камни – от взрывов во время дорожных работ в скалах появляются небольшие трещины, которые потом могут появиться некстати.

– Один блок забрал у нас целый «Камаз». Принесли и расслоили алмазной веревкой – вышло семь жерновов. Тяжелая работа, но она того стоит. Если вы попробуете продукт прямо с мельницы и знаете, что он ваш собственный, пропущенный через камень и дерево, вы почувствуете его совершенно по-другому.

Однажды горцы искали подходящий камень для мельницы в реках и оврагах близ своих сел. В течение нескольких месяцев прямо на месте вырубали жернов.А потом вместе с родственниками и соседями затащили в село каменный круг весом в несколько центнеров. Говорят, иногда он ломался и травмировал людей. Сейчас камни везут на грузовиках и обрабатывают алмазами, а потом долго шлифуют и шлифуют. Это непросто – плохо сбалансированный жернов быстро прыгнет и сломается. Поэтому крохотный завод производит не более одной-двух мельниц в месяц.

Электродвигатели позволяют производить муку и урбеч в промышленных масштабах – и тем не менее, некоторые клиенты хотят делать все по старинке.И поэтому заказывают ручную мельницу на фабрике, чтобы помолоть пшеницу на даче и сразу выпекать хлеб, или водяную мельницу для отдаленных мест, где есть перебои с электричеством. Правда, здесь тоже есть прогресс – мастера делают гидротурбины с лопастями из старых колес грузовиков.

– В конце концов, смотришь на мельницу как на живую, – улыбается Шамо. – Жалко отдавать. Недавно продал одну в Махачкалу – каждую неделю звоню нынешнему хозяину. Я спрашиваю, как у вас дела.Если я искренне не сделаю мельницу, ничего не получится. Вместе с этим вы даете частичку себя.

Мельницы в Дагестане использовались во всем мире для самых разных целей. К счастью, на таком универсальном агрегате можно было перемалывать и урбеч разных видов, и муку, и овсянку – до недавнего времени популярные по всей России, а сейчас почти забытые. Во время уборки абрикосов жители выстроились в длинные очереди, чтобы измельчить зерна, смешанные с сахарной пудрой.

Сейчас мельничный бизнес в республике переживает настоящий бум. Особенно часто заводы появляются при автосервисах – потому что их рабочие разбираются в технике. В Ботлихском районе отряды местных Кулибиных часто стоят у трассы, и автомобилисты могут купить урбеч прямо из-под жернова. Иногда там бесплатно раздают домашние сладости – просто чтобы порадовать людей и заслужить благосклонность Аллаха.

В Москву!

Укрепленный в деревнях и на дорогах Урбеч штурмом берет столицу республики.
«Семь часов утра. Жена попросила помочь маме отнести мешок с льном на мельницу на соседней улице, – пишет известный махачкалинский юрист и блогер Расул Кадиев. одноэтажный дом, на плохо побеленной стене которого небрежно зеленой краской написано «Урбечская мельница». Очередь забирается сюда с раннего утра. Необходимо успеть взвесить зерно, очистить его, обжарить и загрузить в малые электрические мельницы

Измельчение килограмма стоит около 80 рублей.На базаре – в разы дороже. «Клиенты» – это в основном пожилые женщины в платках. В шуме электродвигателей слышна аварская и даргинская речь. В магазине пахнет шоколадом или кофе, сладким и бодрящим. Управляющий, высокий молодой человек, взвешивает зерно, принимает деньги и наблюдает за мельницами. Остальное делают сами бабушки, хорошо знающие всю технику. “

В начале 2010-х Урбеч приехал в Москву – не без помощи тех же вездесущих Джамала и Шамо.Первых партнеров по бизнесу они нашли прямо на Арбате, где торговали руками.

– Подошли люди, взяли ложку и сказали: «Ух, мерзко!» – вспоминает Шамо. – А я объяснил: «Бери разные сорта урбеч, пробуй внимательно. Главное – не бояться. Да, во рту вяжет, а вот в животе вяжет так же. «Кому-то ребятам понравилось, у них были идеи, как лучше приготовить и упаковать продукт. Теперь урбеч производят сами.В Москве их продают уже десятки магазинов.

Сыроеды и урбешедели

Прорыв произошел, когда Шамо познакомился с Надеждой Семеновой, основательницей первого московского магазина сыроедов. В тот же день Надежде и ее мужу, торгующему подарочными фигурками, пришло письмо. Надежда – с рассказом про урбеч, Павел – с предложением унцукульских деревянных изделий с насечкой. Каково же было их удивление, когда они поняли, что автором сообщений является один и тот же человек.

Урбеч Надежде понравился, но она поставила условие – продукт должен быть ориентирован на сыроедов. При температуре выше 43 градусов полезные белки и аминокислоты разлагаются, поэтому никакой термической обработки! Предприниматели пожали плечами: ведь урбеч из жареных семян вкуснее. Но воля клиента – это закон. Чтобы продукт не нагрелся от трения, заводы приходилось запускать на малых оборотах, но прибыль от продаж в Москве более чем оправдала это.Так появился новый сыроедческий урбеч, который сейчас успешно продается по всей стране.

«Урбеч – это российский суперпродукт», – говорит Дмитрий Лемешев, эксперт по Кавказу, продающий «дагестанский шоколад». – Он очень полезен и питателен – идеальная еда для прогулок в горах. Среди моих московских клиентов никто не покупает урбеч только потому, что он вкусный. Особенно это касается сырого продукта: обычным людям он кажется слишком пресным. Правда, сыроеды меняют восприятие вкуса.Я не могу сказать, что они чувствуют. Но главное для них не гурман, а обилие белков, жиров и углеводов, много ценных аминокислот. Особенно полезен урбеч из конопли. Люди в городах сегодня живут в экстремальных условиях. Плохая экология, нездоровый образ жизни – так получается, что придуманное охотниками и пастухами блюдо спасает горожанина.

По оценкам специалистов, ежегодно производится несколько сотен тонн урбеча. И хотя большую часть «дагестанского шоколада» производят жители этой республики, у них уже есть высокотехнологичные конкуренты.Так, основатель сырьевой компании «Зелено» придумал для китайской электрической мельницы специальную рубашку охлаждения, которая позволяет намного быстрее получать урбеч холодного отжима.

Китайцы, вероятно, были бы удивлены, узнав, что с тех пор многие русские называют мельницы Поднебесной Урбехеделс. Но Джамалу и Шамо еще рано волноваться. Рынок стремительно растет, места хватит всем.

Мы много лет занимаемся натуральными продуктами.И часто приходилось отказываться от хорошего поставщика в пользу лучшего, с большим количеством натуральных продуктов, с меньшим количеством добавок или без них.
Что касается урбеч, то изначально создавался честный и натуральный продукт.

Часто спрашивают, почему у вас не чистый лен, а с кокосом, потому что у других он чистый? Да, и это дорого вам стоит. Это правда?

Дело в том, что лен – это маломасличная культура. Его очень сложно растереть так, чтобы вышло масло.

Как делается урбеч?

Делаем это традиционным способом – шлифуем каменными жерновами, а жернова охлаждаем водой.Таким образом, вы можете производить всего несколько килограммов льна в час.
Можно ли изготавливать урбеч в промышленных масштабах, чтобы его продавали на каждом углу? Едва ли.

Поэтому многие производители добавляют масло по капле. Обычно это дешевое подсолнечное масло, которое капает из бутылки на жернова, при этом в составе появляется подсолнечное масло, которое, собственно, не указано производителями.
Второй вариант – смеси, приготовленные на металлической коллоидной мельнице. Эти мельницы очень эффективны, но в продукте может присутствовать мелкая металлическая стружка.Также там неминуемо происходит нагрев.
Есть также городские производители, которые делают «пасту урбеч », смешивая муку из семян и растительное масло.

Разница между урбечем и макаронами

Чтобы сделать настоящий урбеч, необходимы каменные жернова. Конечно, сейчас существует множество рецептов приготовления урбека в домашних условиях. Но скорее всего это будет простая паста . Сам урбеч также часто называют пастой, просто потому, что это более привычное слово потребителю.

Мы предлагаем изделие ручной работы, которое на самом деле сделано вручную.Мы добавляем в лен кокос, ценный и дорогой продукт, и честно об этом пишем. Кокосовый орех стоит в 3-4 раза дороже льна. Поэтому наш льняной урбеч на самом деле дешевле других. Мы пробовали разные методы, например, с арахисом, но у многих на него аллергия. Вы также можете предложить нам свой рецепт, мы с радостью сделаем его на заказ.

Также стоит отметить, что сырье предварительно несколько раз тщательно промывают и сушат при температуре не выше 40С.То есть продукт чистый, без песка и вкраплений, и сыроедение.

Кстати, если вы хотите более низкую цену на Урбеч – возможностей много – подписывайтесь на наши группы, пишите отзывы, ставьте лайки, устраивайте совместные покупки – так вы можете получить скидки до 30%.

Урбеч – блюдо национальной дагестанской кухни. В древности ими угощали воинов, которые много сил тратили на боевые сражения и длительные походы. Люди с ослабленным здоровьем также использовали этот продукт для восстановления сил и энергии.Это смесь измельченных семян подсолнечника, косточек льна или абрикоса, смешанных с медом и маслом.

Это сладкое лакомство подходит для украшения выпечки, а также может быть намазано на кусок хлеба и съедено с чаем или другим напитком. Сегодня его можно приготовить самому. Более того, все ингредиенты имеются в продаже. Главное, выбирать свежие ингредиенты, чтобы получившийся урбеч был еще и отменным по вкусу.

Рецепт урбека

1. Для начала нужно взять любые семена, например абрикос, лен, подсолнечник или коноплю.Затем нужно его мелко измельчить в кофемолке. Для этого его не нужно сушить, чтобы сохранились его полезные качества – это главная изюминка препарата. При шлифовании выделяется много масел, это тоже немаловажно. Возможно, будет небольшая разница в количестве выделяемого масла, некоторые семена дадут больше, а некоторые меньше. Но никаких особенностей в этом нет, и это никак не может повлиять на качество будущего урбека. Можно сеять и разные, например абрикос и коноплю, вкус оригинальный, но все зависит от ваших пожеланий.
2. И вот, у нас получился полуфабрикат ожидаемой сладости: это измельченные орехи в маслянистой смеси, может быть, они не радуют внешним видом, но в них целая кладовая минералов, витаминов, белков, углеводов и жиров. Теперь в полученную смесь можно добавлять другие продукты.
3. Для этого растопите масло, а затем осторожно добавьте в него мед. Рекомендуется все варить на водяной бане, чтобы не было пригорания. Но помешивать при этом все равно нужно постоянно, чтобы все как следует разошлось.Теперь смесь станет однородной и может быть использована для дальнейшего приготовления.
4. В растопленную смесь кладут заранее приготовленную ореховую массу, после чего все снова перемешивают. Поначалу он будет казаться немного водянистым, но после остывания обязательно приобретет желаемую густоту, так как места и масло все равно будут более густой консистенции, когда остынут.
5. В жидком состоянии готовый урбеч разливают по емкостям, в которых он будет храниться в холодильнике, затем охлаждается, а уже потом отправляется на постоянное хранение.Банки следует плотно закрывать крышками, чтобы не было других запахов. Все не так уж и сложно и купить эти изделия можно.

Никаких особых кулинарных навыков здесь не требуется. Причем ингредиенты можно добавлять в любом количестве, все зависит от вкуса. Деловой совет: чтобы смесь оставалась всегда свежей, ее нужно готовить в небольших количествах, а та, что хранится долго, постепенно потеряет свои полезные качества. Так что это следует учитывать.

При приготовлении продукта можно также добавить какао и шоколад, можно добавить дополнительные ароматизаторы и красители, их не нужно использовать, изготовлено на синтетической основе, можно просто взять сок свежей свеклы или моркови. Так блюдо будет только ценнее и богаче питательными компонентами.

Преимущества продукта

В настоящее время в Урбече установлено, что есть ряд полезных свойств. Продукт отлично подавляет чувство голода и насыщает организм полезными веществами.Подходит для спортсменов, которые прикладывают много сил на тренировках, а также для людей, работа которых связана с повышенными физическими нагрузками.

Урбеч также можно употреблять людям, которым необходимо обеспечить питание мозга. Множество полезных свойств орехов и меда придают телу силы. Нормализуется обмен веществ, органы пищеварения начинают лучше работать, сердечно-сосудистая система приходит в норму. Улучшается работа печени и почек. Кровь обновляется и попадает в органы.

Neo, несмотря на большое количество преимуществ использования продукта, также существуют ограничения по его приему. С осторожностью следует есть людям с непомерно высокой массой тела. Не рекомендуется людям, страдающим аллергией.

Заключение

Урбеч можно использовать для украшения тортов, пирожных и других изделий. Обладает способностью долгое время сохранять форму. В него можно макать оладьи, оладьи и табани.

Сегодня приготовить его самому будет экономичнее, чем покупать готовый продукт в магазине, тем более, что это не занимает много времени, а сам процесс приготовления очень простой.Возможно, эти советы пригодятся экономным и практичным хозяйкам.

Возможно вам понравится:

Как приготовить жульен из шампиньонов и курицы?
Как приготовить шаурму (шаурму) в домашних условиях?
Как приготовить домашнюю лазанью с фаршем.
Как приготовить куриный табак на сковороде. Пышные блины на кефире
Как вкусно и быстро приготовить баранину в духовке с картофелем

В 90-е многие помнят вкус шоколадно-ореховой пасты Nutella.Очень вкусная паста, но содержит невероятное количество ненужных добавок и ароматизаторов. Попробуем сделать нашу Нутеллу полезной и полезной!

В Дагестане местные жители издревле едят урбеч. Это семена и орехи, измельченные в пасту. Изначально лен использовался как самое полезное и дешевое сырье. В пасту также используются любые орехи и семена – кунжут, грецкий орех, миндаль, косточки абрикоса, семена подсолнечника, семена конопли и др. Насыщенный ореховый концентрат очень питателен.Небольшой баночки в поле хватит на несколько дней, поэтому урбеч так популярен у горных народов – он не занимает много места и спасает от голода при длительных прогулках. Чтобы измельчить семена в пасту, их необходимо хорошо просушить. В Дагестане семена жарят, а затем превращают в ореховую пасту. Сегодня семена урбеча сушат при мягких температурах, а уже потом измельчают – это позволяет сохранить в орехах все полезные вещества. Процесс измельчения происходит на больших мельницах с каменными жерновами.Из семян получается не только порошок (мука), но и выделяется собственное масло, поэтому паста находится в полужидком состоянии.

В чистом виде ореховое масло сложно употреблять – оно слишком вязкое. Рецепт приготовления урбека прост – в тарелке смешать ореховое масло и мед в соотношении один к одному. Жидкий мед смешивать легче. Для быстрого завтрака – ложка меда, ложка орехового урбека – полезный и очень питательный завтрак готов! Как вариант, можно сразу смешать в кастрюле большое количество урбека и меда – и хранить этот бульон в холодильнике.Ешьте постепенно)) Также распространенный рецепт урбеч – когда паста с медом нагревается, чтобы мед расплавился (но вы не можете довести до кипения! Нагрейте при низкой температуре), затем добавьте масло по вкусу (обычно берут один часть урбеча, часть меда и часть сливочного масла) … Размешать до однородности, остудить и поставить в холодильник.

Готовый урбеч хорош к чаю, его удобно намазывать на хлеб.

Еще одно лакомство с урбечем получится, если при варке (когда мы разогреваем пасту с медом) в нее добавить тертые какао-бобы (в крайнем случае – пару кусочков шоколада).Вы получите полноценную шоколадно-ореховую пасту на радость себе и своим детям!

О полезных свойствах урбека написано много. В основном это зависит от ореха, из которого сделана паста.

Основными производителями Урбека сегодня являются завод «Тлох» и «ДиДо» – оба расположены в Дагестане. Есть и небольшие компании, которые фасуют урбеч под собственными брендами, но производитель, как правило, дешевле и вкуснее. Купить урбеч в Москве можно здесь :.

Из льняного семени можно приготовить множество полезных, вкусных и оригинальных блюд. Наряду со вкусовыми качествами, эти продукты питания становятся популярными благодаря активному лечебному составу, который помогает вылечить и предотвратить многие недуги – заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, замедлить старение организма и даже предотвратить рак.

Урбеч льняной

В результате измельчения льняного семени получается вкусное и совершенно безопасное для фигуры лакомство – урбеч из льняного семени.Издавна считалось, что это дагестанское блюдо, относящееся к восточной кухне, но с годами этот стереотип полностью искоренен. Сейчас урбеч готовят в разных странах мира.

Чем славится это блюдо и на что оно похоже? Урбеч – это продукт пастообразной консистенции, который готовится исключительно из семян. Помимо семян льна, для его приготовления используются кунжут, тыква, подсолнечник, семена абрикоса и другие ингредиенты.

Урбеч льняной помогает надолго утолить голод, так как его калорийность составляет 535 ккал на 100 г свежего продукта.

Для приготовления урбеч из семян льна можно использовать белые и темные зерна. Как и любой другой продукт, в состав которого входит льняное семя, урбеч полезен для организма, так как содержит много клетчатки, глютена, аминокислот, полиненасыщенных жирных омега-кислот. Антиоксиданты льна характеризуют этот продукт как отличное средство для предотвращения старения организма.

Продукт также используется как очищающее средство, которое помогает выводить тяжелые токсины и повышает иммунитет. Льняная клетчатка, содержащаяся в продуктах из льняного семени, помогает улучшить пищеварительный процесс, предотвращая застой пищи в кишечнике и вызывая запоры, метеоризм, вздутие живота и колики.

Как готовят и едят урбеч

Есть несколько способов правильно использовать семена льна и изделия из них, в том числе урбеч. Для приготовления используют традиционную ручную технологию измельчения (измельчения) сырых семян льна до выделения из них маслянистой жидкости. Для обработки зерна не используется высокотемпературный режим, поэтому в нем сохраняются все полезные качества продукта.

Единственное неудобство – невозможность приготовления этого продукта в домашних условиях, так как измельчение зерен в кофемолке или блендере не дает необходимого количества масла.Для этого нужны устройства (жернова) промышленного назначения.

А вот в продаже сыроедам такое лакомство продается в специальных отделах. Это удобно, так как использовать такую ​​основу уже в домашних условиях для приготовления пищи можно по-разному – с добавлением нужных ингредиентов, улучшающих вкус и состав готового продукта:

1. Первый способ – смешать готовый урбеч (пасту) с медом.
2. Второй способ – смешать с измельченными фруктами.
3. Третий способ – добавлять в каши, соусы, сладкие блюда.

В качестве профилактики различных недугов и как лечебно-витаминный компонент урбеч употребляют ежедневно натощак по 1 ч. Л. до еды за полчаса. Несмотря на то, что вкус у этого продукта специфический, к нему можно быстро привыкнуть, начав употреблять его с усиливающим аромат составом.

Урбеч с медом следует с осторожностью применять людям, склонным к аллергии на продукты пчеловодства, а также на состав льняного семени.

Перед включением урбека и других продуктов из льняного семени в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с диетологом.

При первых признаках недомогания и дискомфорта в пищеварительном тракте продукт следует исключить из рациона.

Рецепты лакомств из льняного семени

Крекеры из льняного семени

Соединение

• 150 г пшеничной муки;
• 60 мл холодной воды;
• 2 ст. семена льна и растительное масло;
• 1 ч. Ложка соли;
• 0.5 ч. Л. Разрыхлителя;
• 0,5 ч.л. Сахара.

Препарат

1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар, а также семена льна.
2. В стакане смешайте воду и масло, всыпьте муку и замесите однородное тесто.
3. Оставить тесто на 10 минут, обернув пищевой пленкой.
4. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в пласт толщиной 2–3 мм и переложить на противень.
5. Тесто аккуратно нарезать сухариками, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до коричневого цвета, следя за тем, чтобы сухарики не подгорели.

Халва льняная

Соединение

• семена льна – 2 ч.
• мед – 1 ст. л .;
• изюм, курага, чернослив.

Препарат

1. Семена измельчить, смешать с медом и мелко нарезанными сухофруктами, которые необходимо предварительно замочить.
2. Все хорошо перемешать, пока не станет кашицеобразной.
3. Полученную халву можно есть, намазывать на тосты, печенье, добавлять в напитки или молочные продукты.

Зачем есть льняное семя

Умение готовить и употреблять льняное семя может вылечить ряд недугов и предотвратить появление новых.

Продукты из семян льна можно использовать для очищения кишечника и включать в диетическое питание, рекомендованное для похудания. Основы того, как употреблять пищу из льняного семени:

• правильная дозировка – не более 3 ст. л. в сутки для взрослых и не более 1 ч. для детей;
• медицинское освидетельствование состояния здоровья перед началом употребления продукции на основе льняного семени.

Лечение и профилактику семенами льна не следует проводить более 1 месяца подряд. После каждого курса обязательно делайте перерыв не менее 10 дней.

Настои из этого продукта используются только в теплом виде.

Нельзя использовать льняное зерно как самостоятельное вещество при эрозивно-язвенных заболеваниях слизистой оболочки кишечника и других органов желудочно-кишечного тракта. Для их лечения используется только слизь, которая получается в результате настоя семян.

Если льняное семя используется для похудания или очищения организма, его необходимо употреблять натощак.

Нет похожих новостей

10 российских суперпродуктов, которые вам нужны в жизни

© ponce_photography / Pixabay

Мания суперпродуктов во всем мире растет с каждым днем. Хотя кажется, что мы делаем новые открытия, чтобы добавить их в коктейли в поисках самой здоровой еды на земле, большинство этих продуктов существует уже много столетий. Вот те, на кого стоит обратить внимание в России.

Облепиха растет по всей России и в основном в Сибири, и в ней есть все, чего можно ожидать от суперпродукта. Эти ягоды наполнены витаминами и множеством антиоксидантов – некоторые источники даже предполагают, что облепиха содержит почти все известные науке витамины. Лучше всего употреблять эти ягоды в сыром виде, но их также можно купить в виде сока, масла или бальзама. К счастью, облепиха сама по себе низкокалорийна, поэтому для придания сладости ее можно смешивать с сахаром.

Ягоды облепихи | © Pixabay

Гречка – такой же популярный гарнир, как рис и картофель, но, в отличие от своих богатых углеводами аналогов, это лучший выбор для похудения.Кроме того, гречка содержит набор витаминов, кальция, йода, железа и фосфора. Это зерно – отличный выбор для людей с проблемами пищеварения, высоким уровнем холестерина и для тех, кто хочет немного похудеть. В России гречку можно найти в каждом супермаркете, она продается в пакетиках, которые просто нужно отварить, прежде чем они будут готовы. Просто и здорово.

Зерна гречихи | © Pixabay

Репа была одним из овощей, широко доступных в России на протяжении веков – в царские времена это был самый распространенный овощ на столе, так как его было легко выращивать.Он наполнен витаминами, такими как A, C и K, и содержит фолиевую кислоту, рекомендованную беременным женщинам. Репу можно подавать запеченной или тушеной. Чтобы блюдо получилось чуть более ароматным, репу отваривают, вырезают середину, фаршируют мясным фаршем и запекают под сыром.

Репа с другими овощами | © Pixabay

Цельное зерно, такое как рис или киноа, но содержит больше клетчатки и белка, чем любая из менее полезных для здоровья альтернатив. Благодаря высоким свойствам клетчатки фарро полезно для пищеварения и сердечно-сосудистой системы, а также является подходящим зерном для людей, соблюдающих диету.Фарро стал обычным ингредиентом в хлебе, кашах, супах и является полезным гарниром. Хотя фарро наполнен добротой, он остается сортом пшеницы, поэтому не подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Фарро, приготовленное | © Wikimedia Commons

Любой россиянин скажет вам, что творог или творог, который вы получаете за границей, не то же самое, что любимый творог . Это молочный продукт, который можно найти в каждой второй корзине покупок. Во-первых, он существует с незапамятных времен и остается одним из основных компонентов русской диеты.Величие tvorog заключается в его высоком содержании белка и низком количестве калорий, что делает его продуктом здорового питания, богатым кальцием. Конечно, tvorog можно подслащивать медом, сахаром и т. Д., Что делает его менее полезным с точки зрения диеты.

Снеки творожные | © Pixabay

Хотя большинство суперпродуктов, упомянутых в статье, относительно легко найти за пределами России, урбеч не пользуется такой популярностью. урбеч родом из Дагестана – это 100% натуральная паста, полученная путем измельчения сырых семян и орехов.Паста не подвергается термической обработке, поэтому она сохраняет все сырые качества продуктов. Urbech содержит больше белка, чем мясо, и больше кальция, чем молочные продукты. Настоятельно рекомендуется людям, страдающим диабетом и сердечными заболеваниями. Как будто этого было недостаточно, urbech также абсолютно восхитителен, что делает его полезной заменой десертов.

Урбеч паста | Предоставлено KitchenMag | https://kitchenmag.ru

Льняное семя в особом представлении не нуждается.В России он широко доступен и его можно найти по очень разумной цене, в отличие от многих экзотических суперпродуктов. Лен является отличным дополнением к еде из-за высокого содержания клетчатки – всего лишь ложка в кашу, хлопья или салат может насытить на несколько часов. Льняное семя является отличным источником полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6, и отлично подходит для очищения организма от токсинов и помощи пищеварительной системе.

Льняное семя | © Pixabay

Еще одна чудо-ягода, которую стоит добавить в список. Брусника – известное домашнее средство от простуды и инфекций из-за ее антисептических свойств.Это не просто сказка домохозяйки – брусничные напитки часто рекомендуют врачи, но, наверное, только в России. Обычно он содержится в ягодном соке mors и в мармеладе. Свежую бруснику также можно хранить в холодильнике, все, что вам нужно сделать, это поместить ее в банку и залить водой. Когда наступит зима, насладитесь чашкой чая с мятой и брусникой.

Лесная брусника | © Pixabay

Несмотря на непривлекательное название, квашеная капуста, известная как квашеная капуста в других странах Европы, является суперпродуктом российского домашнего хозяйства.Он богат витамином С и содержит другие витамины, но особенно витамин U. Этот витамин отлично подходит для пищеварительной системы и помогает при язве желудка. Квашеная капуста тоже богата йодом. Некоторые исследования показывают, что квашеная капуста предотвращает развитие рака – это мощный маринад. В России довольно легко попасть в магазин, но также не невозможно сделать дома, хотя на то, чтобы он был готов, потребуется несколько дней.

Квашеная капуста | © Wikimedia Commons

Шиповник – это красный или оранжевый плод растения розы – не то, что выглядит особенно съедобным, но это так.Плоды шиповника и семена используются вместе для приготовления лекарств, но их также можно использовать в кулинарии. Растение ценится за высокое содержание витамина С, который отлично укрепляет иммунную систему организма перед зимой, что естественно ценится холодными российскими зимами. Поскольку лучший сезон для шиповника – конец августа-сентябрь, плоды нужно собирать до наступления первых простуд.

Шиповник | © Pixabay

Kasị Nri Na-atọ ụtọ: Gịnị Bụ Urbech Na Otu Esi Esi Nri Ya N’ụzọ Ziri Ezi

Urbech bụ pasta ọdịnala dị ụtọ nke sitere na Dagestan, nke sitere na mkpụr, лен, конопля, расторопша, мак, ако, mkpụrụ krịlị ma ọ bụ mkpụr osisi sesame ma bụrjimara br onye amaka nye.N’agbanyeghị oke nke nhọrọ nke ihe eji eme ihe, ụkpụrụ nke ịkwadebe nri a bụ otu – mkpụrụ (например, ма ọ bụ nke a mịrị amị) bụ ala ruo mg nabe ha malitere ọ ibeak hman, ibeak hman, kpụr nke kwadebe nri a bụ otu – mkpụrụ (напр.

Echere na otu n’ime nri ndị isi oge a na ndị nsọpụrụ nke ndị na-eri nri siri ike na nke uche, паста га-эджи a d ka nri onwe ya, rie dị ka mmanụ a honeyụ ma bụ jam тии, гбасаа на ачёча ма ọ бụ джири ọка, блины, чизкейки мне. Анйị га-агва го оту эси эвепụта эзигбо ụлọ н’ụлọ на оту эси эме я.

Flab mkpụrụ urbech

Эфрата :

• Лен осиси 250 г

• Mmanụ aeyụ 2 ч. Л.

• Nnu

Usoro № :

Ziga mkpụr osisi flax a mịrị amị n’ime ngwa agha ma ọ b blender (kọfị kọfị dịkwa mma) ма гхи я руо мгбе ха малитере ịhapụ mmanụ. Ekem tinye mmanụ медụ, nnu nụrụ ụtọ na uka na mix ruo mgbe ire ụtọ. Nyefee madocha ahụ na ite iko ma chekwaa ebe gbara ọchịchịrị.

Urbech si aki oyibo

Эфрата :

Usoro № :

Иджи ми аки ойибо тапава, анйо чёро я акпа я на ммири ара эхи. Nke mbụ ịkwesịr ịme oghere na mkpụr osisi ahụ ma gbanye mmiri ara ehi n’ime akpa d iche. Mgbe ahụ gbue akụ ahụ wee wepụ pulp niile, ziga ya na efere blender ma gbue na ọsọ ọsọ. Wunye mmiri ara nke nta nke nta – nkwekọrịta nke mado kwesịrị ịdị nro na creamy. Mgbe aki oyibo urbech dị njikere, tinye ya n’ime ite ma chekwaa na ngwa nju oyi ma ọ bụ okpuru ulo.

Almọnd urbech

Эфрата :

• Альмунд 250 г

• Mmanụ a 1ụ 1 ч. Л.

Usoro № :

Tinye almọnd na mpempe akwụkwọ ejiri akwụkwọ akpụkpọ anụ kpuchie ya ma ziga ha na духовка с предварительным подогревом ruo ogo 50 maka minit 3-5 – ọ do mkpa na mkpụr anaghị eghe, mana ka. Mgbe ahụ tinye almọnd n’ime igwekota na iri na oke ọsọ, na-akwụsịt site n’oge ruo n’oge ka uka ahụ ghara ịrapara n’akụkụ nnukwu efere ahụ.Mgbe ị belata mkpụrụ, gbakwunye ha ngaji nke mmanụ жидкостьụ mmiri mmiri ma zipụ mado ahụ naite ahụ.

Кунжут урбеч

Эфрата :

Usoro № :

Ziga mkpụrụ osisi sesame na efere blender, tinye mmanụ na nnu ka ọ nụrụ ụtọ. Grichaa ihe ndị ahụ na-agba ọsọ ruo mgbe creamy ma nyefee naite. I nwekwara ike gbakwunye ngwa nri na ahịhịa kachasị amasị gị na sesame urbech ma jiri mado dị ka akwa salat ma ọ bụ tost.

Aprịkọt na ukpa urbech

Эфрата :

• Aprịkọt olulu 250 г

• Укпа 100 г

• Bọta 30 г

• Mmanụ a 1ụ 1 ч. Л.

• Nnu

Usoro № :

Zipu krịlị aprịkọl ahụ peel na efere igwekota wee gbue na ọsọ ọsọ, kwụsịtụ iji gbochie pasta ahụ “идози” на мгбиди акпа ахо. Ekem tinye грецкие орехи, bọta gbazee na mmiri bat, ложка nke mmiri mmiri mmanụ a andụ na nnu na mado, mia ọzọ na-agba ọsọ na nso naite.

Мак урбеч

Эфрата :

• Мак осиси 250 г

• Mmanụ a 1ụ 1 ч. Л.

• Nnu

Usoro № :

Mike na Fikiere poppy osisi ke blender ruo mgbe ire ụtọ, mgbe ahụ, tinye mmanụ a honeyụ (на ụfọd Ezi ntụziaka тертый шоколад ọchịchịr na-eji kama mman a honeyụ), nnu nụrụ ụtọ. Enwere ike iri nri poppy urbech ma iche iche yana yana nri ndị ọzọ – dịka ọmụmaatụ, ọ ga-abụ ezigbo mgbakwunye maka pancakes (gụọkwa: блины adịghị ka onye ọ bụla zii na usoro 6

Фотография: Getty Images

.