Урбеч как принимать: Урбеч: польза и вред

Содержание

Урбеч: польза и вред

Кто любит всякие лакомства будет рад, т.к. не все они причиняют вред здоровью, а некоторые наоборот — несут пользу и при этом даже вкусные. Главное лакомство — это урбеч, польза и вред которого описаны в данной статье.

Дагестанский урбеч может делаться с добавлением сахара и быть обжаренным, что отнимает у урбеча полезные свойства, поэтому Живой Продукт делает урбеч, польза которого заключается в том, что он сырой, то есть производится без обжаривания, нагревания и сушки при высоких температурах. При этом все же наш урбеч дагестанский, т. к. жернова, на которых он перетирается, находятся в Махачкале.

Мы предлагаем разного вида урбеч, состав которого зависит от того или иного вида семян или орехов. Каждый имеет определенные свойства, количество белков, жиров, углеводов, энергетическую ценность, состав микроэлементов и срок годности.

Что такое урбеч, польза и вред, как принимать

Раньше не было такого разнообразия и сначала делали только урбеч из семян льна, польза и вред которого никого не интересовали.

Было питательно и вкусно, и только это вызвало такую популярность у горных народов.

Польза и вред урбеча пропорционально зависит от его составляющих. Все хорошо знают насколько полезны семена льна, кунжута, конопли, абрикосовые косточки, тыквенные семечки, орехи, из которых делается урбеч.

Для беременных будет очень полезен урбеч из кунжута из-за большого содержания кальция, что способствует росту плода. Он укрепляет кости, улучшает состояние кожи, волос, ногтей, зубов и других тканей организма.

Для роста организма за счет огромного содержания белка рекомендуется урбеч конопляный. Он также содержит сбалансированное сочетание омега-6 и омега-3 и железо, укрепляет сосуды и сердечную мышцу.

Для печени незаменимым будет урбеч из расторопши.

Для пищеварительной системы — урбеч из льна. Он содержит клетчатку, аминокислоты, клейковину, растительные эстрогены. Поддерживает молодость организма и здоровье, избавляет организм от токсинов. Принимать его можно от кашля.

Для очистки организма от паразитов — урбеч тыквенный.

Для мужской силы — кедровый и фисташковый.

Для нервной системы и мозговой активности — маковый, кокосовый с абрикосовой косточкой и шоколадная паста с фундуком.

А абрикосовые косточки вообще способствует уничтожению раковых клеток.

Ореховые урбечи за счет полинасыщенных жирных кислот улучшают работу мозга, укрепляют нервную систему, питают организм. Стоит предупредить, что орехи могут быть алергенами для некоторых людей.

А также для сыроедов будет интересен урбеч из проростков. Семена перед перемалыванием проращиваются до появления ростков около 1-2 мм, тем самым активизируя жизненную силу растений и энергию, которая передается вам.

В урбеч передаются те полезные свойства растений, из которых он делается. Это натуральное средство для лечения и предотвращения различных заболеваний. Продвинутые врачи уже начинают неофициально рекомендовать пациентам вместо лекарств урбеч.

Как употреблять

Не бойтесь есть урбеч ложками и банками! Это не вредит вашей фигуре или здоровью, конечно, если вы не сочетаете его с вредными продуктами, такими как сахар, мучные изделия, животную пищу, алкоголь, кофе, курение. Если придерживаться вегетарианского образа питания, то он вам 100% будет в пользу в любых количествах. Организм не позволит вам «переесть» урбеч.

Как принимать

Можно есть ложкой,
намазывать на хлеб, хлебцы,
добавлять в кашу,
добавлять в свежие салаты, желательно зеленые,
добавлять в выпечку,
смешивать с медом

А лучше всего есть урбеч фруктами, прямо макая в банку или вернее черпая из банки. Хорошо подойдут яблоки, бананы, груши, персики, виноград и другие.
Экспериментируйте!

Урбеч рецепт в домашних условиях

Если вы хотите узнать как сделать урбеч в домашних условиях, читайте дальше. Чтобы сделать урбеч своими руками, вам нужно приобрести жернова. Не знаете что это? Это огромные камни, специально выточенные для перетирания семян в пасту. Вращает их двигатель, который зависит от мельницы, где жернова установлены. Мельницы бывают ветряными, водными и электрическими.
Урбеч мейкер здесь не поможет. Урбеч в домашних условиях сделать очень трудно.

В сети встречаются рецепты приготовления в блендере, мясорубке, кофемолке и других бытовых приборах. В этих приборах получится сухая масса. Масло не выдавится. Масса будет скорее похожа на муку очень крупного помола.

Можно давить семена в ступе. Это довольно долгое занятие, которое требует терпения, силы и наличие ступы с макогоном.

При этом нужно следить чтобы сырье не нагревалось, иначе не получится сыроедческий урбеч.

Урбеч видео

что это такое и как принимать.

Польза урбеча и противопоказания к употреблению

Много интересных продуктов растительной природы существует в мире! Мы часто используем их ради получения удовольствия от вкуса, но далеко не всегда знаем, какую пользу это даёт нашему организму. Возможно, вы и не слышали никогда о таком продукте, как урбеч, или знаете его, но не догадывались, сколько полезных качеств он в себе сочетает. А, между прочим, это настоящая находка для сохранения здоровья, молодости и красоты! Так что же такое урбеч? С чем и как его едят? Сколько в этом продукте пользы, и может ли он нанести нашему организму вред? Рассмотрим эти и другие вопросы в нашей статье!

Урбеч: что это такое

Что такое урбеч, а также чем он полезен, хорошо известно в тех уголках мира, где его придумали. К нам этот продукт пришёл сравнительно недавно. Точнее сказать, популярность в современном мире урбеч заработал не так давно.

Если вы когда-либо бывали на Кавказе или посещали восточные страны, то наверняка такой продукт, как урбеч, не вызывает у вас недоумения. На местных рынках торговцы часто предлагают различные варианты этого продукта. Это очень интересное, вкусное лакомство, которое к тому же считается весьма полезным. Так что же собой представляет настоящий урбеч? Это традиционный вариант дагестанского лакомства, которое готовят из семян или орехов. Ядрышки фруктовых косточек, семена льна, орехи перетирают каменными жерновами до однородности. Так и получается тягучая, маслянистая и ароматная паста под названием «урбеч». Приготовить пасту в домашних условиях, конечно, можно. Но следует понимать, что это довольно сложный и трудоёмкий процесс. Современная кухонная техника не обеспечивает возможности получения той самой консистенции. Настоящий урбеч должен «выйти» из-под каменных жерновов. Другие варианты допустимы, но они слегка уступают классике.

В переводе с аварского «урба» — молотые семена льна. Однако урбеч готовят не только из льняных семечек. Для получения этого продукта используют:

фисташки;
кунжут;
тмин;
тыквенные семечки;
семена подсолнечника;
мак;
чиа;
какао-бобы;
кешью;
мякоть кокоса;
ядра абрикосовых косточек;
лесной орех;
грецкий орех;
конопляные семечки;
арахис;
миндаль.

Урбеч бывает многокомпонентным, или его готовят из одного вида основы. Существует разнообразие вариантов урбеча. Но классикой считается именно льняной урбеч.

Стоит отметить, что урбеч готовят без термической обработки, без добавления химических компонентов, усилителей вкуса. Не добавляют в урбеч и искусственные красители. Цвет продукта полностью зависит от основного ингредиента. Часто паста окрашена в тёмно-шоколадный, матово-серый или молочно-бежевый оттенок. Это полностью натуральный продукт. Для придания сладости может быть добавлен натуральный кленовый сироп, цветочный мёд. Иногда в качестве изюминки в урбеч добавляют специи, чеснок, сыр. Однако это уже стоит отнести к маркетинговым задумкам, которые помогают насытить рынок необычными вариантами продукта. Такие добавки натуральные, а потому они не снижают полезных качеств продукта, а лишь нарушают строгость классического рецепта.

Польза и вред урбеча

Урбеч — продукт, который высоко ценится в направлении здорового, правильного питания! Почему? Да потому что эта паста, приготовленная традиционным методом, содержит внушительное количество полезных веществ в своём составе. Рассмотрим состав урбеча на классическом примере льняного продукта.

Состав:

полезные аминокислоты;
клетчатка;
марганец, железо;
аскорбиновая кислота;
калий, фосфор;
биотин;
йод, цинк;
таурин;
омега-3 кислоты;
сера, кобальт, хлор.

Содержатся в продукте витамины группы В, РР, Е, С, А, К.

На 100 грамм готового продукта:

углеводы — 40 грамм;
жиры — 35 грамм;
белки — 15 грамм.

Общая калорийность на 100 грамм пасты — около 500 Ккал.

Показатели варьируются в зависимости от исходного основного и дополнительных продуктов. Но в основном пищевая ценность имеет сходные показатели. Это связано с тем, что урбеч всегда готовят из продуктов одной группы.

Урбеч: полезные свойства

С давних времён урбеч считается весьма полезным продуктом, который употребляют не только для насыщения организма питательными веществами, но и для получения общеукрепляющего, оздоравливающего эффекта. И эта питательная паста действительно хорошо утоляет голод. При этом урбеч помогает укрепить здоровье.

Натуральный урбеч, приготовленный классическим способом:

укрепляет иммунную систему;
восстанавливает силы и работоспособность;
улучшает качество кожи и волос;
нормализует гликемическую кривую;
укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу;
сохраняет здоровье нервной системы;
помогает сохранить и восстанавливает зрение;
восстанавливает (снижает плохой показатель) нормальный уровень холестерина в крови;
нормализует работу пищеварительной системы;
помогает в борьбе с лишними килограммами.

Полезных свойств у такого продукта гораздо больше, и эти качества разнятся в зависимости от основного ингредиента, а также дополнительных компонентов. В целом урбеч считается продуктом для здоровья! С давних времён эту пасту применяли для того, чтобы подпитать силами организм, защититься от недугов, сформировать надёжную защиту от хронических, острых патологических состояний.

Урбеч: противопоказания

Любой продукт пробовать впервые следует с осторожностью! Обязательно нужно учитывать противопоказания. Что касается полезной пасты под названием «урбеч», конкретика противопоказаний зависит от входящих в состав ингредиентов. Однако можно выделить список общих противопоказаний.

К ним относятся:

острый период печёночных заболеваний;
расстройство кишечника;
индивидуальная непереносимость продуктов, входящих в состав массы;
детский возраст до 3 лет.

Возможны противопоказания, связанные с наличием хронических заболеваний, требующих соблюдения специальной диеты. При любых сомнениях стоит задать соответствующие вопросы своему лечащему врачу!

Возможный вред урбеча

Рассматриваемый продукт относят к суперфудам, которые употребляют в пищу спортсмены, люди, занятые тяжёлым физическим трудом, приверженцы здорового питания. Действительно, урбеч можно назвать продуктом, у которого минимальный список противопоказаний. Однако потенциальный вред от употребления этой пасты может быть.

Следует выделить такие виды проблем, которые могут развиться на фоне употребления урбеча:

расстройство стула;
аллергическая реакция;
тошнота;
обострение хронических заболеваний ЖКТ;
временное снижение аппетита;
печёночная колика;
изжога.

Почти все перечисленные проблемы развиваются из-за неправильного употребления рассматриваемого продукта. Если есть урбеч в меру, выбирать пасту из безопасных для своего организма ингредиентов, убедившись в том, что нет противопоказаний, тогда вреда не будет.

Эффект пользы у этого продукта накопительный. Однако голод утоляет урбеч моментально!

Как принимать урбеч

Польза и вред такого продукта, как урбеч, напрямую зависит от того, как принимать его в повседневной жизни. Во-первых, нужно знать меру! Ведь еда, приготовленная из семян и орехов, содержит жиры, которые оказывают влияние на печень, пищеварительную систему. Во-вторых, пренебрежение мерой не принесёт пользы в отношении любого продукта. Однако стоит отметить, что специфический маслянистый вкус урбеча не способствует перееданию. Редкий человек захочет съесть всю баночку разом.

Итак, разобравшись, что такое урбеч, определившись с пользой употребления этого продукта, попробуем дать описание методам его употребления.

Просто так!

Урбеч можно и нужно есть ложкой просто так! Однако важно соблюсти меру. Не стоит есть за раз более 1–3 чайных ложек. Две-три ложечки вполне достаточно. Для лучшей усвояемости урбеч можно запить тёплой водой, травяным чаем, молоком. Лучше всего употреблять высококалорийный урбеч утром. Это поможет зарядиться энергией, предупредит плохое влияние на фигуру, положительно скажется на пищеварении.

Вприкуску

Урбеч великолепно дополняет хлебцы, гренки, печенье! Очень вкусная намазка для небольших канапе, бутербродов, снеков. Распределив тонким слоем урбеч на поверхности подсушенного хлеба, можно получить вполне приемлемый завтрак. Такой вариант пищи не испортит фигуру, зарядит бодростью, порадует вкусом.

В сочетании с блюдами

В традиционной кавказской кухне есть блюда, в которые входит урбеч. С этим компонентом готовят баклажаны. Блюдо называется «бабагануш». Эту пасту добавляют в сладкую выпечку. Например, в булочки, шарлотку, печенье. Сочетается продукт и с напитками. С этой добавкой делают великолепный смузи, урбеч добавляют в чай. С таким компонентом делают витаминное лечебное молоко. Урбеч придаёт кулинарным композициям яркую изюминку. Также этот компонент вносит долю пользы в любое блюдо.

При простуде и гриппе

Но не только ради наслаждения вкусом употребляют урбеч. Многие держат баночку лакомства на кухне для того чтобы воспользоваться целительной силой продукта в случае сезонного заболевания гриппом, ОРВИ, простудой.

Всё очень просто. Заболел ребёнок — дают ему ложечку урбеча утром и вечером. Заболел взрослый — достают баночку чудесного лакомства и включают его в рацион на период недомогания.

При болезнях и слабости

Полезна паста не только при простудных заболеваниях. Если кто-то страдает хроническими недугами, учитывая особенности заболевания, можно подобрать подходящий урбеч. Например, классический льняной продукт полезен для диабетиков. Урбеч из абрикосовой косточки оценят люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями. При болезнях суставов и кожи хорош ореховый урбеч. Тем, кто страдает расстройствами нервной системы, понравится продукт из конопляных семечек, расторопши, чиа. Против паразитов и для защиты от зоонозных инфекционных возбудителей хорош урбеч из тыквенных семян. Для диетического питания в период коррекции массы тела хорош кокосовый урбеч.

Подходящий вариант продукта найдёт для себя каждый! Нужно только изучить особенности разных видов урбеча и противопоказания. Исходя из этой информации, можно выбрать то, что наиболее подходит в каждом конкретном случае. Существует ли человек, которому не подойдёт ни один вид этого продукта? Возможно! Но таких людей крайне мало. Если нет противопоказаний, урбеч стоит попробовать. Это вкусно, полезно, интересно с точки зрения кулинарных экспериментов!

Что такое урбеч, какая польза и как употреблять, сколько и как хранить урбеч

Что такое урбеч и какая от него польза?

Урбеч – это паста из орехов или семян.

Также из некоторых бобовых, проростков, косточковых и т.д. Польза – в уникальном сочетании большого набора полезных веществ и легко усваиваемой формы. Наиболее полезен сырой урбеч – чем меньше температурное воздействие было на сырье. Также чем меньше орехи или семена взаимодействовали с воздухом и различными поверхностями, тем меньше было окисления и содержания примесей.

Это традиционный продукт или что-то новомодное?

Урбеч – это и продукт, который существует несколько столетий и технология приготовления которого не менялась. С другой стороны – это модный среди молодежи суперфуд. Сырье перемалывают на каменных жерновах до выделения масла. Добросовестный производитель не добавляет ничего для ускорения помола или экономии ценного продукта.

Это сладкое, десерт? Там сахар?

Урбеч имеет естественный вкус, цвет и консистенцию тех орехов или семян из которых он сделан. В урбеч обычно ничего не добавляется, он моносоставной. Исключение составляют некоторые семена, которые имеют малую масличность, либо тяжелый вкус.

Сахар присутстсвует только в шоколадно-ореховой пасте, которая сделана специально для любителей такого рода лакомств.

Как это употреблять?

Есть множество способов. Обычно с урбечом из миндаля, кедра или фисташки таких вопросов не возникает. Они очень вкусные сами по себе и не столь густые, поэтому их можно есть просто ложкой из банки.

Сколько хранится урбеч?

Сроки хранения урбечей разные производители ставят разные – от 6 до 12 месяцев. Урбеч миNUTка хранится 8 месяцев. Такую сохранность обеспечивает минимальное взаимодействие сырья с воздухом и поверхностями, чистые и хорошо просушенные орехи и семена, контрольная лента на крышке.

Свежий ли у вас урбеч?

Под каждую партию мы закупаем сырье и делаем урбеч. Конечно у нас есть небольшой запас на складе. Те баночки, у которых срок годности заканчивается мы распродаем со скидкой. О том, что стоит на скидке Вы всегда можете узнать по тел. 89636995990. Обычно скидочные пасты уходят быстро, так что на сайте не всегда успеваем выкладывать.

Нормально ли, если урбеч расслаивается?

Если урбеч расслоился, при этом сверху отделилась маслянистая часть, это говорит о его натуральности, т.е. нет специальных химических загустителей, эмульгаторов и других добавок. Стоит лишь его размешать и 2-3 недели опять сохраняется однородная консистенция.

Почему у вас одни пасты вязкие, другие жидкие?

Это зависит от .масличности сырья. Лен и другие семена более вязкие, орехи более жирные и паста из них жиже. Некоторые производители подстраивают продукт под потребителя – добавляют в вязкие пасты масло, а в жидкие – загуститель, либо муку. Так как у нас процесс максимально естественный (вручную на каменных жерновах, без капельного добавления масла и обжарки), то консистенция пасты зависит только от степени жирности семян и орехов.

Еще спрашивают часто про ореховые пасты, почему там много масла? Дело в том, что все сырье максимально дегидрировано, то есть высушено. Высушивается орех после тщательной промывки, что кстати тоже одна из наших особенностей. Если вы добавите немного воды, то урбеч не будет таким маслянистым. Но не оставляйте урбеч с водой, он может заплесневеть. Разбавляйте непосредственно перед едой то количество, которое Вам будет нужно на один раз.

Может лучше есть цельные орехи? Или масло?

Урбеч паста лучше усваивается организмом. Не нужно тщательно и долго пережевывать, это уже сделали каменные жернова. А также организму не надо выделять множество ферментов и соляной кислоты. Конечно кто-то привык к цельным орехам, к их виду и вкусу, поэтому хорошим вариантом будет чередовать урбеч и орехи. Скоро они у нас также появятся. Орехами можно украшать блюда, а урбеч использовать как крем, соус или пасту.
Масло не все переносят, оно может быстрее надоесть, да и там только жир, а в урбече аминокислоты, углеводы и клетчатка.

Может ли урбеч заменить животную пищу? Для постящихся или вегетарианцев.

Урбеч содержит количество белка сопоставимое с мясом. В отдельных случаях даже больше. Содержание всех белков, жиров и углеводов сбалансировано и находится в легко усваиваемой форме.

Набор витаминов и микроэлементов впечатляет. Однако урбеч нельзя есть много, может возникнуть переизбыток отдельных веществ в организме. Рекомендуется делать свой рацион разнообразнее. Сочетайте урбечи с другими продуктами. Если у Вас есть какие-то серьезные заболевания, лучше проконсультироваться со специалистом.

Как правильно хранить урбеч?

Срок хранения сырого урбеча от 8 до 12 мес. – зависит от сорта продукта. Хранить урбеч рекомендуем в темном и прохладном месте до 20°C или холодильнике. Банка должна быть плотно закрыта.
Как и любой натуральный продукт, масло, орехи, мед, урбеч может окисляться при температурах выше 20°C и воздействии прямых солнечных лучей, то есть при высоких температурах срок хранения уменьшается. Поэтому хранение в холодильнике может продлить сроки годности, например если они уже заканчиваются.

Способы применения и полезные свойства урбеча

Наиболее частый вопрос – как использовать урбеч? С чем и куда? И если с ореховыми и косточковыми урбечами еще более-менее понятно, так как они хорошо мажутся и не “вязнут” в зубах в чистом виде, то с урбечами из семян немного сложнее. Поэтому мы решили отдельно рассказать про это.

Урбеч способ применения

1. Намазка:добавьте урбеч, например из семян черного льна, к выпечке, хлебцам, тостам, лепешкам. Теперь Вы не нуждаетесь в джеме и шоколаде. Начиняйте урбечом из семян блины, пироги, тарталетки, круассаны. Получите изысканный десерт.

Намажьте урбечом, смешанным с медом и кокосовым (или другим твердым маслом) лаваш. Распределите сверху порезанный банан и изюм. Заверните и порежьте на части. Будет очень вкусно!

2. Заправка: положите урбеч в мюсли, хлопья, хрумпы или кашу.

3. Соус: подходит для вторых блюд или салата.

4. “Фондю”: смешайте с топленым маслом и медом и макайте фрукты, хлебные палочки. Персики и яблоки – идеальное сочетание.

5. Оздоровительное: 1-2 столовых ложки в чистом виде, запивая теплой водой, натощак или на ночь.

6. Косметическое: в качестве маски для кожи и волос.

ВАЖНО: Перед употреблением урбеча его нужно тщательно перемешать! Масло на поверхности урбеча – нормальное явление. Так как это 100% натуральный продукт без добавок, загустителей и уплотнителей. Чтобы купить урбеч из конопли, сделайте заказ на нашем сайте или по телефону.

Урбеч из кунжута для беременных способ применения.

Самый полезный для женщин урбеч из семян – это кунжутный. Известно омолаживающее действие кунжутного урбеча на кожу и весь организм (антиоксиданты). Кунжут улучшает работу половой сферы. Эффект становится больше при сочетании с маком или льняными семечками.

Употребление урбеча из семян кунжута помогает уменьшить дискомфорт в предменструальный и климактерический период. При климаксе выравнивает гормональный фон.
Рекомендуется беременным.
- улучшает состояние кожи, укрепление волос, ногтей (Витамин А, цинк).
- восстанавливает и укрепляет мышцы, кости и ткани (Кальций 1/3 суточной нормы в 100 г, больше чем в твороге). Важно для женщин, так как нагрузка на опорно-двигательный аппарат беременной возрастает. А если учесть строение таза и ног женщины, то вдвойне – на суставы.
- успокаивающее действие кунжутного урбеча (Магний 1/3 суточной нормы. Тиамин).
Рекомендуется кормящим для усиления лактации и улучшения качеств молока. Кунжут препятствует воспалительным процессам.

Применение кунжутного урбеча.

Кроме вышеперечисленных способов его можно использовать также с роллами. Известен азиатский кунжутный соус. Для вкусной кунжутной пасты добавьте к урбечу травы и специи. Также можно сочетать с овощами – тыквой, томатом, огурцом, чесноком и зеленью.

Если Вы возьмете кунжутный и тыквенный урбечи, добавите томатной пасты, специй и немного масла расторопши, то получите оригинальную и вкусную заправку к салату.

Хумус и баба-гануш: подберите свой рецепт. А мы советуем сочетать 2 ложки урбеча из семечек кунжута с нутом, чесноком, лимоном и оливковым маслом.

Купить урбеч могут и любители такого восточного блюда с баклажанами, как баба-гануш.

Урбеч применение. Семена. Урбеч из кунжута для беременных способ применения. Применение кунжутного урбеча.

Польза и вред урбеча в зависимости от вида пасты

Урбеч – это одно из национальных блюд Дагестана, которое очень полюбилось русским ценителям суперфуда. Урбеч представляет из себя сладкую пасту, приготовленную в различных вариациях с добавлением разных ингредиентов…

Автор: Калашникова М. А.

Редактор: Романова Ю. М

Урбеч – это одно из национальных блюд Дагестана, которое очень полюбилось русским ценителям суперфуда. То есть еды, которая содержит в себе колоссальное количество полезных компонентов.

Урбеч представляет из себя сладкую пасту, приготовленную в различных вариациях с добавлением разных ингредиентов. В первоначальном рецепте паста изготавливалась только из одного компонента – льна, ведь как раз «урбеч» и переводится с дагестанского как «лен». Семена перетирают каменными жерновами до получения однородной массы. Главный секрет урбеча – это использование в приготовлении только свежих и натуральных продуктов.

Сейчас на прилавках современных супермаркетах можно встретить урбеч на любой вкус. Уже никого не удивит урбеч, приготовленный из:

семян тыквы или подсолнуха;
кунжута;
абрикосовых косточек;
мака;
различных видов ореха;
тмина.

Для придания урбечу сладкого приятного вкуса в него добавляют мед.

Паста считается настоящим кладезем полезных микро- и макроэлементов, необходимых для поддержания нормальной работоспособности нашего организма. Вот основные элементы, содержащиеся в урбече:

витамины А, В, С, E, F, K, H, PP;
аминокислоты;
клетчатка;
таурин;
железо и марганец;
каротин;
жирные кислоты;
йод, цинк;
биотин;
аскорбиновая кислота;
фосфор и калий.

Урбеч достаточно калорийный продукт (500 ккал на 100гр) и способен надолго утолить чувство голода. Так, 100 гр пасты содержат:

белки – 12 гр;
жиры – 33 гр;
углеводы – 42 гр.

Также урбеч обладает замечательными антиоксидантными свойствами, способными очистить организм от вредных токсинов. Его можно употреблять практически всем людям, если нет непереносимости к отдельным компонентам, находящимся в составе пасты.

Как употреблять урбеч

Готовый урбеч можно дополнять разными ингредиентами для получения интересного вкусового сочетания. Если добавить сливочное масло и мед, то вкус будет напомнить шоколад. Для того, чтобы самостоятельно добавить ингредиент, разогрейте пасту и перемешайте ее с топленым или сливочным маслом и медом. Не рекомендуется доводить урбеч до кипения!

Лакомство употребляют или в жидком виде, или охлаждают в холодильник и намазывают на ломтик хлеба, хлебца.

Если вы купили льняной урбеч, обязательно ешьте его с хлебом, потому что паста прилипает к небу. Арахисовый и кунжутный урбечи не требуют каких-либо дополнительных компонентов и употребляются в чистом виде.

Польза урбеча в зависимости от вида пасты

Урбеч из лесного ореха способствует общему улучшению самочувствия и повышению иммунитета. А также укрепляет зубную эмаль и улучшает работу сердца;
Миндальный урбеч способствует выведению излишней желчи из организма и помогает при мочекаменных болезнях;
Льняной урбеч нормализует холестерин и артериальное давление. Очищает организм от шлаков, которые скапливаются в печени;
Урбеч из грецкого ореха – отличный помощник при борьбе с малокровием. Также способствует укреплению иммунитета;
Урбеч из абрикосовых косточек восполняет дефицит витаминов в организме, а также выступает средством профилактики от возникновения различных видов злокачественных опухолей;
Урбеч из семян тыквы способствует нормализации работы желудка. Рекомендован при предотвращении заболеваний, связанных с повышением массы тела и артритом;
Арахисовый урбеч благотворно влияет на людей, работа которых связана с физическим трудом, либо они профессионально занимаются спортом. Также если у вас повышенная утомляемость этот урбеч восполнит заряд бодрости;
Урбеч, приготовленный из семян конопли, укрепляет стенки сосудов, предотвращает развитие болезней, связанных с гортанью;
Кунжутный урбеч оказывает общий омолаживающий эффект на организм, способствует выведению шлаков и токсинов;
Фисташковый урбеч – средство красоты, а также способствует улучшению работы сердечной системы;
Маковый урбеч благотворно воздействует на ЦНС.

Вред урбеча

Выше мы писали, что данный продукт можно есть практически всем людям. Действительно, в большинстве случаев он принесет только пользу для организма. Но как и везде есть исключения. Допустим, если урбеч приготовлен из черного тмина, то данная паста будет противопоказана людям с язвой или гастритом. А также не следует употреблять данную пасту лицам с ишемией сердца или перенесшим инфаркт.

Также люди, имеющие проблемы с проходимостью сосудов (тромбоз), употреблять пасту должны с особой осторожностью.

Можно ли урбеч есть детям

Урбеч для детей можно рассматривать как отличную альтернативу различным магазинным шоколадным и ореховым пастам, изготовленным с добавлением химических добавок. Урбеч благотворно воздействует на растущий организм. Паста способна активизировать мозговую деятельность, давать энергию – то, что нужно школьникам! Приготовьте своему ребенку на завтрак бутерброд с пастой из орехов.

С наступлением холодов рекомендовано давать урбеч с целью профилактики простудных заболеваний. Отличное средство против кашля! Каких-то возрастных ограничений у пасты нет. Но нужно быть уверенным, что у малыша нет аллергии на какие-либо компоненты пасты.

Урбеч, как и любые другие продукты, нужно употреблять соблюдая меру. Также проверять компоненты на предмет переносимости организмом. Если в чем-то сомневаетесь, лучше проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. А в целом, данный продукт принесет вашему организму только пользу.

Таким образом, можно сделать вывод: польза и вред урбеча заключены в ингредиентах, входящих в состав. При соблюдении норм потребления продукт оказывает положительное влияние на организм. Исключением могут стать лишь люди, склонные к аллергическим проявлениям на компоненты пасты.

польза, вред и калорийность, как принимать урбеч

Урбеч (орба, урба, авар. «лен»,«молотое льняное семя») – национальный продукт Дагестана, представляющий собой смесь перетертых семян льна или орехов, часто с добавлением меда.

Еше много лет назад горцы брали с собой перетертую смесь для подкрепления сил в многодневных походах в нелегких высокогорных условиях.

Сейчас продукт популярен как полезная добавка к рациону, натуральный источник витаминов, минералов и жирных аминокислот, питательное и тонизирующее средство.

Как делают урбеч

Настоящий урбеч получают путем перетирания сырых, подсушенных либо поджаренных семян льна специальными каменными жерновами вручную до появления маслянистой основы. Именно за счет выделения масла смесь становится густой и плотной. Достичь такой консистенции при перемалывании семян в блендере практически невозможно, поэтому приготовить урбеч в домашних условиях достаточно проблематично.

За счет того, что урбеч не подвергается тепловой обработке, в нем сохраняются полезные свойства исходных сырых продуктов. И конечно, состав урбеча, зависит от того, какие семена или орехи становятся его основой. Помимо традиционного, льняного урбеча, очень популярны ореховые виды (из фундука, грецкого ореха, миндаля, арахиса, кешью). Кроме того, урбеч делают из абрикосовых косточек, семян кунжута, тыквы и даже конопли. И,безусловно, польза каждого из этих исходных продуктов сохраняется в смеси после перетирания.

Состав и полезные свойства

В состав урбеча, в зависимости от вида, входит, в среднем, 15-25% растительного белка. Высокое содержание белка позволяет организму быстрее восстанавливаться после нагрузок и общего переутомления.

В урбече содержится целый комплекс витаминов и минералов, таких как марганец, кальций, магний, натрий, витамины группы В, РР и E. Урбеч из льна богат жирными аминокислотами Омега-3 и Омега-6, из абрикосовых косточек содержит витамин В17, йод, цинк, железо, обладает антиоксидантными свойствами. Урбеч из кунжута может похвастаться богатым содержанием кальция, из фундука – наличием большого количества фосфора и магния.

Урбеч рекомендован людям с ослабленным имунитетом, восстанавливающимся после болезней, тяжелых нагрузок, беременным женщинам и всем, кто заботится о своем здоровье. Он способствует выведению шлаков из организма, улучшает состояние при гипертонии и анемии, повышает общую сопротивляемость вирусам и микробам.

Как принимать урбеч

В качестве профилактического и общеукрепляющего средста достаточно принимать урбеч по 1-2 чайной ложке на завтрак.

В качестве полезного десерта рекомендуется смешать урбеч с медом в пропорции 1:1 и либо намазать на свежий хлеб, либо просто подавать смесь к чаю.

Часто урбеч употребляют вместе с фруктами, подают к блинам, кашам и булочкам. Это один из немногих высококалорийных десертов, который приносит в организм много полезных веществ.

Противопоказания

Вред от употребления урбеча – вещь поистине фантастическая, по одной простой причине, что съесть его много просто не получится. Калорийность урбеча высокая – порядка 600 ккал на 100 граммов продукта, и уже после пары ложек можно почувствовать чувство насыщения в желудке. Соответственно, употреблять его не советуют людям, страдающим от ожирения.

Кроме того, урбеч противопоказан при индивидуальной непереносимости компонентов его состава, при аллергии на орехи или льняное семя.

Во всех остальных случаях можно рекомендовать кавказскую ореховую пасту в качестве полезной сладости для организма.

виды, польза и вред, состав, калорийность, употребление

Под редакцией эксперта: Алёна Азарова, диетолог — 13.12.2019

Белки: , жиры: , углеводы: на 100 гр.

В последнее время среди поклонников здорового образа жизни большую популярность набирает продукт с непривычным для нас названием «урбеч». Производители утверждают, что он обладает уникальными свойствами и способствует оздоровлению и омоложению организма, а баночки с пастой разных цветов и оттенков, активно рекламируют в интернете и за его пределами.

Вполне естественно, что продукт с таким количеством положительных характеристик, привлекает внимание и вызывает интерес, поэтому мне захотелось разобраться, что же такое урбеч и действительно ли он так полезен для здоровья, как о нем говорят.

Урбеч – состав и биологическая ценность

Урбеч – это паста со сладковатым вкусом и приятным, характерным для ореха, ароматом, приготовленная из перетертых семян или орехов.

Продукты перемалывают при помощи каменных жерновов, благодаря чему они не подвергаются действию высоких температур и в них максимально сохраняются полезные вещества и микро- и макроэлементы.

Образовавшаяся при этом ореховая масса пропитывается выделившимися в процессе перетирания маслами, поэтому настоящий урбеч получается густым и тягучим.

Биологическая ценность продукта обусловлена оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов. Кроме того, в нем содержится большое количество, необходимых человеку, витаминов и минералов.

Например, в состав урбеча из льна входят:

кальций;
фосфор;
натрий;
магний;
калий;
железо;
цинк;
витамины А, С, Е, РР и витамины группы В;
незаменимые жирные кислоты (Омега -3, Омега-6).

Урбеч отличается высокой калорийностью (500 ккал на 100 гр. продукта), благодаря чему прекрасно утоляет голод и восстанавливает энергетический баланс в организме. Это абсолютно натуральная паста, не содержащая вредных примесей и консервантов.

Иногда для приготовления урбеча используют сразу несколько компонентов, а для придания более сладкого и насыщенного вкуса добавляют мед или кленовый сироп.

Иногда, орехи и семена предварительно просушивают или обжаривают, но натуральный «живой» урбеч можно получить только при использовании сырых, термически необработанных продуктов.

Важно! Несмотря на множество разнообразных рецептов, рассказывающих как готовить урбеч в домашних условиях, осуществить это на практике достаточно сложно. Основная трудность заключается в получении масляной консистенции, добиться которой при помощи стандартных кухонных приборов практически невозможно.

Полезные свойства и показания к употреблению пасты

В зависимости от того, из каких орехов или семян изготовлен урбеч, он будет обладать теми или иными полезными для организма свойствами. Ореховые пасты стимулируют расщепление жировых клеток и ускоряют обмен веществ, поэтому входят в состав многих диет для похудения.

Благодаря целебным свойствам, урбеч применяют для профилактики и лечения многих заболеваний.

повышения иммунитета;
стабилизации давления;
профилактики артрита;
нормализации работы сердечно-сосудистой и нервной системы;
укрепления костных тканей;
выведения шлаков и токсинов;
профилактики и лечения простудных заболеваний, сахарного диабета, анемии;
улучшения и нормализации функционирования пищеварительной системы.

Кроме того, специалисты рекомендуют употреблять урбеч во время беременности и в период грудного вскармливания, а также вводить в рацион питания детей и подростков. Содержащиеся в пасте вещества и витамины, повышают лактацию, способствуют быстрому восстановлению организма, восполняют запасы энергии и положительно влияют на рост и развитие малыша.

Важно: несмотря на пользу продукта, не стоит забывать о том, что практически все виды орехов являются сильными аллергенами и могут нанести серьезный вред организму, поэтому перед тем, как принимать урбеч для оздоровительных целей, лучше проконсультироваться со специалистом.

Разновидности урбеча

Изначально, единственным сырьем для производства урбеча были семена льна, но сегодня существует множество разнообразных рецептов приготовления этого полезного продукта.

Каждая паста по-своему воздействует на организм и обладает своими уникальными свойствами:

Черный урбеч – производится из семян черного льна, стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи и волос, благодаря входящим в состав пасты фитоэстрогенам, выводит токсины, способствует восстановлению микрофлоры кишечника.
Урбеч из арахиса замедляет старение организма, укрепляет нервную систему, нормализует энергетический баланс, понижает уровень холестерина и оказывает тонизирующее воздействие на организм.
Урбеч из абрикосовых косточек содержит большое количество витамина В17, препятствует развитию и образованию раковых клеток, рекомендован при гипертонии и ревматизме, может использоваться как обезболивающее и успокоительное средство.
Урбеч из семян подсолнечника предотвращает развитие заболеваний мочеполовой системы, считается хорошим средством для профилактики инфаркта и ишемической болезни, разжижает кровь, укрепляет суставы и улучшает работу опорно-двигательного аппарата.
Урбеч из кунжута повышает содержание кальция в организме, нормализует работу эндокринной системы, оказывает слабительное действие, увеличивает сопротивляемость организма и повышает свертываемость крови. Кунжутную пасту разрешено употреблять во время беременности, она рекомендована также детям и людям преклонного возраста.
Урбеч из семян тыквы является природным афродизиаком и антиоксидантом, стабилизирует работу желудка и кишечника, помогает снизить проявления токсикоза, используется как антипаразитарное средство.
Урбеч из фундука укрепляет стенки сосудов и нормализует функционирование кровеносной системы, способствует быстрому восстановлению организма, улучшает работу печени, содержит вещества и витамины, необходимые для формирования костной ткани.
Урбеч из семян конопли – по своим свойствам очень похож на рыбий жир, содержит большое количество витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот. Помогает организму бороться с бактериями, стимулирует восстановление кожных покровов.
Урбеч из грецких орехов принимается, как успокоительное средство, способствует расслаблению мышечной ткани, нормализует сердцебиение, используется для профилактики развития онкологии.

Важно! Противопоказанием к применению ореховой пасты может являться наличие хронических заболеваний. Например, урбеч из кунжута вредно употреблять при мочекаменной болезни и патологии желчного пузыря, а паста из расторопши не рекомендована людям, страдающим эпилепсией и заболеваниями дыхательных путей.

Комментирует эксперт Марина Купфер, ВК: Марина Купфер. Диетолог, натуропат, фитотерапевт, специалист по реабилитации, г. Магнитогорск:

«Восток славится своими сладостями, но не все они так полезны, как урбеч. Это натуральный и весьма полезный продукт, если его правильно приготовить. Нужно отметить, что урбеч – это однородная паста и делают ее из слегка подогретых семян льна, грецкого ореха, кунжута, конопли, миндаля, арахиса и жареного подсолнечника.

Подогревают семена для того, чтобы масло, находящееся в семенах выходило из них и насыщало своим ароматом продукт. Арахис не рекомендую употреблять, так как он весьма непредсказуемо действует на организм. Остальной список вполне пригоден для диетического питания. Из чего же состоит этот уникальный продукт? Его делают по-разному.

Из описания древних рецептов технология была довольно трудоёмкая: через каменные жернова перемалывали нагретые семена и смешивали в равных пропорциях сливочное масло, мёд или различные сиропы. Употребляли как лакомство-лекарство. Кушали его зимой и весной, когда организм терял ряд витаминов и минералов.

Урбеч был желанным и дорогим подарком, как для детей, так и взрослых. Что он даёт? Урбеч повышает иммунитет, поддерживает организм и питает и восстанавливает его изнутри. Даже беременным и кормящим женщинам его рекомендовали в качестве лактогонного средства. К нему относится урбеч из тмина, грецкого и кедрового ореха.

Сейчас его используют, но боятся высокой калорийности. Да, он весьма калориен. В зависимости от состава его калорийность составляет от 400 до 700 калорий на сто граммов. Поэтому этот полезный продукт можно употреблять лишь по назначению. После болезни, например, или спортсменам, или людям с недобором веса.

Если вы не стремитесь похудеть, то можете безопасно кушать его в утренние часы до 13. 00, но не более 1–2 чайных ложек в день вместо любого другого лакомства. Его можно кушать как вприкуску с чаем, так и намазывая на хлебцы на завтрак вместо арахисовой пасты.

Урбеч – прекрасная и полезная альтернатива сладостям на вашем столе и в рационе вашего малыша».

Как правильно употреблять урбеч

Натуральные ореховые пасты, как правило, имеют слабо выраженный и достаточно терпкий специфический вкус. Но употреблять урбеч, как отдельный продукт совсем не обязательно. Вы можете использовать его для приготовления закусок и десертов, коктейлей и основных блюд.

Тем, кто знаком с проблемой лишнего веса, я предлагаю включить в свой рацион салат из авокадо с заправкой из кунжутного урбеча.

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда вам потребуются:

авокадо – 1 шт.;
сельдерей (стебли) – 2 шт.;
руккола – 40 г;
оливки или маслины – 50 г;
лимонный сок – 2 ч. л.;
оливковое масло – 2 ст. л. ;
салат латук – 2 листа;
кунжутный урбеч – 2,5 ст. л.

Авокадо и стебли сельдерея нарежьте небольшими кубиками и выложите в салатник вместе с салатными листьями, рукколой и оливками. Смешайте кунжутный урбеч с оливковым маслом и лимонным соком и заправьте салат полученным соусом.

Для завтрака прекрасно подойдет овсяная каша с курагой и пастой из миндаля.

Кроме урбеча, необходимо взять следующие продукты:

Польза и вред урбеча в зависимости от вида пасты

Урбеч представляет из себя сладкую пасту, приготовленную в различных вариациях с добавлением разных ингредиентов.

В первоначальном рецепте паста изготавливалась только из одного компонента – льна, ведь как раз «урбеч» и переводится с дагестанского как «лен». Семена перетирают каменными жерновами до получения однородной массы.

Главный секрет урбеча – это использование в приготовлении только свежих и натуральных продуктов.

семян тыквы или подсолнуха;
кунжута;
абрикосовых косточек;
мака;
различных видов ореха;
тмина.

Для придания урбечу сладкого приятного вкуса в него добавляют мед.

витамины А, В, С, E, F, K, H, PP;
аминокислоты;
клетчатка;
таурин;
железо и марганец;
каротин;
жирные кислоты;
йод, цинк;
биотин;
аскорбиновая кислота;
фосфор и калий.

белки – 12 гр;
жиры – 33 гр;
углеводы – 42 гр.

Как употреблять урбеч

Лакомство употребляют или в жидком виде, или охлаждают в холодильник и намазывают на ломтик хлеба, хлебца.

Польза урбеча в зависимости от вида пасты

Урбеч из лесного ореха способствует общему улучшению самочувствия и повышению иммунитета. А также укрепляет зубную эмаль и улучшает работу сердца;
Миндальный урбеч способствует выведению излишней желчи из организма и помогает при мочекаменных болезнях;
Льняной урбеч нормализует холестерин и артериальное давление. Очищает организм от шлаков, которые скапливаются в печени;
Урбеч из грецкого ореха – отличный помощник при борьбе с малокровием. Также способствует укреплению иммунитета;
Урбеч из абрикосовых косточек восполняет дефицит витаминов в организме, а также выступает средством профилактики от возникновения различных видов злокачественных опухолей;
Урбеч из семян тыквы способствует нормализации работы желудка. Рекомендован при предотвращении заболеваний, связанных с повышением массы тела и артритом;
Арахисовый урбеч благотворно влияет на людей, работа которых связана с физическим трудом, либо они профессионально занимаются спортом. Также если у вас повышенная утомляемость этот урбеч восполнит заряд бодрости;
Урбеч, приготовленный из семян конопли, укрепляет стенки сосудов, предотвращает развитие болезней, связанных с гортанью;
Кунжутный урбеч оказывает общий омолаживающий эффект на организм, способствует выведению шлаков и токсинов;
Фисташковый урбеч – средство красоты, а также способствует улучшению работы сердечной системы;
Маковый урбеч благотворно воздействует на ЦНС.

Вред урбеча

Допустим, если урбеч приготовлен из черного тмина, то данная паста будет противопоказана людям с язвой или гастритом.

А также не следует употреблять данную пасту лицам с ишемией сердца или перенесшим инфаркт.

Можно ли урбеч есть детям

Урбеч, как и любые другие продукты, нужно употреблять соблюдая меру. Также проверять компоненты на предмет переносимости организмом. Если в чем-то сомневаетесь, лучше проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. А в целом, данный продукт принесет вашему организму только пользу.

Что такое урбеч, как его едят и еще 6 вопросов про вкусный суперфуд

Рассказываем, что представляет собой это лакомство, чем оно полезно и как правильно его употреблять.

1. Что представляет собой продукт2. Как производится урбеч3. Польза и вред4. Кому можно, а кому нельзя есть урбеч5. 3 способа есть урбеч правильно6. Можно ли приготовить дома7. Как выбирать в магазине8. Как правильно хранить

Глобальное распространение суперфудов и правильного питания повлекло за собой популяризацию множества блюд, о которых раньше почти никто ничего не слышал. То же произошло с очень полезным и вкусным урбечем: что это такое и как его едят, расскажем более подробно.

1. Что представляет собой продукт

Это маслянистая масса, полученная из перетертых между каменными жерновами орехов или семян. Само название произошло от аварского «урба», в переводе «молотые семена льна». Сейчас продукт готовят не только из этого.

9 продуктов, из которых делают урбеч

Миндаль
Фисташки
Грецкий орех
Фундук
Кешью
Тыквенные семечки
Белое и черное семя кунжута
Кокос
Ядра абрикосовой косточки

Иногда ради пользы или для дополнения вкусовых свойств в состав массы добавляют какао-бобы, натуральные подсластители вроде меда или сиропов, используют конопляные семена, экстракт расторопши.

Ореховая или семечковая масса ранее использовалась лишь в кухнях кавказских народов, однако с распространением информации про ее ценные свойства она перешла и в другие культуры.

Урбеч особенно ценят сторонники здорового образа жизни и правильного питания, так как этот полностью натуральный продукт обычно содержит лишь природные сахара и может служить прекрасной альтернативой магазинным соусам и пастам.

2. Как производится урбеч

Для приготовления требуются каменные жернова. Сначала сырье, из которого изготавливают массу, промывается и сушится при температуре всего около 40—50 градусов, в результате чего продукт не теряет свои витамины и полезные свойства. После этого массу перетирают через жернова, все время охлаждая камень водой, чтобы состав не перегревался.

В результате производится несколько килограммов массы в час. При этом продукт полностью сохраняет свои питательные свойства и подходит для сыроедов, так как не проходит термическую обработку.

3. Польза и вред

В классическом варианте ореховая паста представляет собой массу, на 100% состоящую из ядер ореха или семян. Это значит, что у тебя есть возможность получать в перемолотом виде все то же количество витаминов, микроэлементов и полезных жирных кислот, которые в них содержатся.

Преимущество урбеча в том, что орехи и семена для него используют не жареные, как в случае с обычной арахисовой или фундучной пастой, а сырые. В них сохраняется гораздо больше питательных веществ.

7 полезных веществ льняного продукта (прародителя других видов)

Клетчатка
Аминокислоты
Витамины А, В, С, Е, РР, К
Омега-3 кислоты
Биотин
Таурин
Микроэлементы (сера, цинк, йод, кобальт, фосфор, калий и другие)

В продукте много калорий, поэтому если будешь злоупотреблять, наберешь вес.

В среднем ореховая паста или паста из семечек содержит около 500 калорий в 100 г продукта (почти как шоколад). Есть, конечно, и менее калорийные варианты: например, питательная ценность кокосового урбеча составляет около 350 калорий на 100 г, однако в целом к употреблению необходимо относиться осторожно.

8 общеукрепляющих и оздоровительных свойств урбеча

Укрепление иммунной системы
Сохранение и восстановление работоспособности
Благотворное влияние на волосы, кожу и ногти
Укрепление сердечно-сосудистой системы
Благотворное воздействие на органы зрения
Нормализация работы желудочно-кишечного тракта
Положительное влияние на работу центральной нервной системы
Восстановление нормального уровня холестерина

При умеренном употреблении продукт также способствует снижению веса, поэтому худеющим рекомендуют заменять им шоколадную, арахисовую пасту, а также сгущенку.

4. Кому можно, а кому нельзя есть урбеч

Даже самый полезный продукт впервые необходимо пробовать с осторожностью. Важно заранее узнать, какие у него есть противопоказания.

Не стоит употреблять

Детям младше 3 лет
Пациентам с печеночными заболеваниями в острой фазе
Людям с расстройством кишечника
Всем, у кого есть непереносимость или аллергическая реакция на один или несколько компонентов продукта

Кому паста особенно полезна

Худеющим (однако выбирать стоит лишь несладкий вариант)
Беременным
Детям старше 3 лет
Всем, кто стремится восполнить недостаток витаминов и микроэлементов, укрепить иммунитет и улучшить состояние волос, кожи, ногтей
Несмотря на всю пользу, ореховая масса может также причинить вред.

7 негативных последствий

Тошнота
Изжога
Расстройство стула
Колики
Снижение аппетита
Обострение хронических болезней желудочно-кишечного тракта
Набор веса

Именно поэтому важно знать меру и придерживаться установленных норм. В среднем взрослому человеку разрешается есть по 2—4 чайные ложки продукта в день. Ребенку же это количество стоит сократить наполовину: до 1—2 чайных ложек.

5. Как есть урбеч правильно

В качестве перекуса, запивая чаем, молоком или другим несладким напитком
В качестве добавки в кашу, смузи, на бутерброд
В составе сложных блюд (например, на Кавказе с ореховой пастой тушат баклажаны, некоторые добавляют ее в сладкую выпечку)

6. Можно ли приготовить дома

Приготовить настоящий урбеч в домашних условиях непросто, ведь 100%-ный продукт можно сделать только с помощью каменных жерновов, которые вряд ли найдутся у тебя на кухне.

Обыкновенная кофемолка или кухонный комбайн помогут изготовить обычную ореховую пасту, похожую на настоящую. Тем не менее, если ты не можешь найти этот товар в магазине, попробуй создать его аналог блендером.

Орехи или семена одного вида необходимо смолоть до получения однородного маслянистого состава, периодически опуская чашу в холодную воду. Для приготовления такой пасты может потребоваться в среднем от 10 до 20 минут с перерывами, в зависимости от мощности блендера. По желанию можешь добавить подсластитель, немного растительного масла (если смесь получилась слишком густой).

7. Как выбирать в магазине

При покупке изучи состав. Натуральный продукт на 100% состоит из семян или орехов. Урбеч делаю без посторонних добавок. Орехи для пасты обычно не обжаривают: термической обработке могут быть подвергнуты разве что семена.

В зависимости от того, как делают урбеч, он имеет различные ценные свойства. Масса из тыквенных семян обладает антипаразитарным действием, а с семенами расторопши благотворно сказывается на здоровье желудочно-кишечного тракта. «Свою» можно найти, узнав больше о свойствах конкретного вида орехов или семечек.

Не выбирай продукт, в составе которого на первом месте указан сахар, а также растительные жиры, эмульгаторы — эти компоненты не принесут пользы.

8. Как правильно хранить урбеч

При отсутствии в составе консервантов, загустителей и прочих химических добавок натуральный продукт хранится в холодильнике совсем недолго: 14 дней в закрытом виде и 6—7 дней в открытом.

Если производитель обозначил срок хранения до полугода, будь уверена, что в составе есть консерванты. В таком случае лучше откажись от покупки.

Урбеч – разбираемся что это такое и с чем это едят — #ППМЕНЮ

Урбеч – это маслянистая, тягучая паста, получаемая из растертых орехов, фруктовых косточек, семян подсолнечника, конопли, льна и тыквы. Народы Кавказа используют эту массу для приготовления сладкого блюда с одноименным названием.

Урбеч – что это такое и как появилось?

Урбеч представляет собой национальное блюдо горцев Дагестана, появившееся в XVIII веке. В то время проживающему в горной местности населению требовалась питательная пища, восстанавливающая силы за короткий срок. Эта сытная масса поддерживала организм воинов в длительных походах, а также выручала пастухов, подолгу находящихся у подножий вершин при перегоне скота.

Для приготовления первых видов урбеча использовались семена льна разных сортов, это блюдо было своеобразным сухим пайком для горцев. В силу своей питательности оно отлично утоляло голод, и обогащало организм множеством полезных элементов. Продукт отличался шоколадным цветом и сладким вкусом, несмотря на то что не содержал в своем составе какао-порошка и красителей.

Полезные свойства и вред

Существует несколько видов урбеча, различающихся между собой по составу. Однако все они имеют ряд полезных свойств, таких как:

из лесного ореха – укрепление зубной эмали, иммунной системы и сердечной мышцы;
из миндаля – выведение из организма желчи, улучшение мужской силы, облегчение симптомов при мочекаменной болезни;
из семян льна – нормализация артериального давления, уровня холестерина, очищение печени от шлаков;
из грецкого ореха – восстановление сил, облегчение симптомов анемии;
из абрикосовых косточек – снижение риска образования злокачественных опухолей, насыщение организма микроэлементами и витаминами;
из семян тыквы – устранение проблем с органами желудочно-кишечного тракта, предотвращение возникновения артрита и ожирения;
из арахиса – восполнение запасов энергии, увеличение рельефности мышц;
из семян конопли – устранение заболеваний гортани, поддержание на положенном уровне триглицеридов, укрепление стенок сосудов;
из кунжута – эффект омолаживания, выведение из организма шлаков;
из фисташки – положительное воздействие на состояние ногтей, волос, нормализация работы сердца, желчегонные функции;
из мака – избавление от паразитов, нормализация состояния нервной системы.

Урбеч, состоящий из одного или нескольких компонентов, помогает устранить самые различные проблемы. Его эффективность обусловлена натуральностью компонентов, поскольку они не проходят тепловую обработку перед добавлением в блюдо.

Как и любой продукт, урбеч в первый раз следует пробовать с осторожностью, так как он имеет несколько противопоказаний. К ним относятся:

возраст до 3 лет;
индивидуальная непереносимость того или иного компонента, входящего в состав пасты;
обострение патологий печени;
наличие хронических заболеваний, требующих строгого соблюдения диеты;
расстройство кишечника.

Из-за неправильного употребления урбеча могут появиться следующие проблемы:

жидкий стул;
тошнота;
аллергическая реакция;
отсутствие аппетита;
печеночная колика;
обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;
изжога.

Чтобы не нанести вреда организму, нужно выбирать массу из безопасных для него компонентов. Если после дегустации продукта не были выявлены какие-либо противопоказания, то в дальнейшем его можно свободно принимать в пищу.

Как принимать, сколько есть?

Пасту из семян, косточек или орехов можно есть как в чистом виде, так и в качестве добавки к различным блюдам.

Рекомендуется употреблять высококалорийный продукт каждое утро, это поможет зарядиться энергией на весь день и не набрать лишних килограммов.

Для получения оздоровительного эффекта урбеч стоит принимать по три ложки и запивать водой. Один из вариантов питательного завтрака включает следующие продукты:

бутерброд с пастой;
натуральный йогурт;
каша;
злаковая смесь или творог.

Урбеч отлично гармонирует со свежими ягодами, сухофруктами и любым видом меда. Кунжутная масса хорошо сочетается со свежими яблоками, из косточек абрикосов – с персиками, из семян подсолнечника – с виноградом.

Некоторые хозяйки пропитывают урбечем выпечку, а также используют его в качестве топпинга при приготовлении оладьев или блинов. Дагестанское лакомство из орехов, кунжута и тыквы идеально подходит для добавления в овощные салаты, каши и различные гарниры.

Из урбеча спортсмены готовят себе полезные коктейли, соединяя продукт с бананом или молоком.

Из чего бывает урбеч?

Слово «урба» переводе с аварского языка означает «семена льна». Однако урбеч может быть приготовлен не только из семян, но и из орехов, а также из косточек определенных плодов.

Урбеч на основе семян

Сегодня можно встретить разнообразие сортов урбеча, выполненного из нескольких видов орехов, кунжутных семечек или различных семян. Каждый из продуктов отличается определенными вкусовыми качествами, количеством калорий и оказываемыми на организм действиями.

Из семян:

лен (калорийность 492 ккал) – источник омега-3, микроэлементов, витаминов и большого количества белка;
конопля (548 ккал) – восстанавливает силы после больших нагрузок и надолго придает ощущение сытости;
кунжут (575 ккал) – оказывает положительное воздействие на обменную, эндокринную и дыхательную систему;
тыква (575 ккал) – благодаря питательному составу рекомендуется к употреблению детям и беременным женщинам, продукт стимулирует мозговую деятельность, повышает уровень гемоглобина;
чиа (431,3 ккал) – нормализует работу ЖКТ, сердца, регулирует в крови уровень гемоглобина и сахара;
расторопша (391,5 ккал) – защищает клетки организма от старения, выводит шлаки и токсины;
мак (520 ккал) – укрепляет иммунную систему, способствует лечению сахарного диабета.

Калорийность урбеча из абрикосовых косточек составляет 553 ккал, данный продукт помогает при лечении ряда заболеваний дыхательной системы.

Из орехов:

арахис (350 ккал) – укрепляет ногти и волосы, улучшает зрение, предотвращает отложение солей;
грецкий (648 ккал) – насыщает организм массой витаминов и микроэлементов, снижает риск возникновения инфекционных заболеваний;
лесной (679 ккал) – нормализует уровень холестерина, улучшает состав крови;
кедровый (673 ккал) – обогащает организм кальцием, витаминами, аминокислотами, а также Омега-3, рекомендован к употреблению людям любого возраста;
бразильский (682 ккал) – снижает риск возникновения онкологических заболеваний, патологий молочной, предстательной желез;
кешью (643 ккал) – восстанавливает обмен веществ, помогает при лечении кожных заболеваний;
миндаль (609 ккал) – благодаря высокому содержанию антиоксидантов и жирных кислот поддерживает в хорошем состоянии волосы, кожу, ногти, используется для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Как приготовить в домашних условиях?

Урбеч можно самостоятельно получить, воспользовавшись одной из многочисленных рецептур. Максимальную пользу для здоровья приносит льняное семя. Для приготовления пасты из этого компонента понадобится:

300 г семени льняного;
2 ч. л. любого меда жидкой консистенции;
соль на кончике ложки.

Последовательность приготовления:

растереть семена таким образом, чтобы из них выделилось масло, с этой целью можно воспользоваться ступкой или кофемолкой;
соединить все подготовленные компоненты и качественно перемешать;
получившуюся массу выложить в стеклянную емкость и убрать на хранение в холодильник.

Принимать в пищу урбеч из льна допустимо сразу же после приготовления.

Где можно купить и как выбрать?

Приобрести дагестанскую пасту можно на специальных сайтах в интернете. При выборе необходимо обращать внимание на производителя.

Натуральный урбеч должен представлять собой массу густой консистенции, имеющую насыщенный и приторный запах.

Перед тем как отдать предпочтение тому или иному виду этого продукта, нужно детально изучить его состав: в нем не должны присутствовать красители или добавки. Классический урбеч на 100% состоит из орехов, семян или косточек.

Урбеч – полезный продукт, в особенности он рекомендован людям, не употребляющим мясо. Питательная масса насытит организм белком и отлично утолит голод. Наличие урбеча в ежедневном рационе не только разнообразит меню, но и положительно скажется на здоровье.

Урбеч – чудо-продукт для правильного питания

Знаете ли вы, уважаемые покупатели, о дагестанском лакомстве в виде пасты из измельченных орехов и семечек? Урбеч это — паста, традиционно ее изготавливают с помощью каменных жерновов: перетирание семян льна, кунжута и прочего сырья позволяет выдавить масло, необходимое для образования вязкой массы под названием урбеч.

В 100 г пасты содержится:

26 г белка (столько же, сколько в мясе) – это легко усваиваемый строительный материал для мышц;
45 г жира – в основном полиненасыщенные жирные кислоты, которые оказывают благотворное влияние на сердце и суставы, на состояние кожи;
10 г углеводов – растительные волокна, содействующие нормальному функционированию кишечника и помогающие похудеть.

100 г. урбеча дают нам с вами 552 ккал. Но благодаря отсутствию в составе рафинированного сахара все эти калории не откладываются складками на боках, а идут на выработку энергии, а значит, на повышение работоспособности.

Урбеч как правильно употреблять

Пасту употребляют в чистом виде или добавляют в другие блюда. Если продукт используют для оздоровления, то принимают натощак 1–2 ложки, запивая водой. Для обогащения рациона урбеч кладут в салаты, каши, йогурты, творог. В смеси с медом используют для создания сладких бутербродов, для пропитки выпечки и как топпинг для блинов и оладий.

В соединении со сливочным маслом паста превращается в средство для облегчения состояния при бронхите, ОРЗ, тонзиллите и т. п. В таких ситуациях ее принимают по одной ложке 3–4 раза в день.

Разновидности продукта и чем они хороши

Сегодня урбеч изготавливают не только традиционный – из семян льна, но и из кунжута, абрикосовых косточек, семян конопли, орехов и кокосов. В чем положительное влияние этих вариантов на наш организм?

Льняной урбеч помогает снизить уровень холестерина и подтянуть кожу.
Кокосовый урбеч способствует нормальной работе щитовидной железы и улучшению состояния крови.
Кунжутный содействует наращиванию мышечной массы и усилению костной системы.
Продукт из семян конопли способствует снижению количества холестерина и укреплению сердца.
Урбеч из абрикосовых косточек может быть полезен при заболеваниях верхних дыхательных путей, он содействует восстановлению организма.
Ореховый урбеч способствует укреплению иммунитета и улучшению работы мозга.

Часто задают вопрос, какой урбеч самый полезный. Как видите, дорогие покупатели, каждый из его вариантов хорош для определенных целей. При этом за огромной пользой урбеча не скрывается никакого вреда. Главное, чтобы у человека не было аллергии на те или иные орехи и семена.

На сайте «Фитомаркете Эвалар» вы найдете различные виды этой вкусной и полезной пасты и сможете урбеч купить. Все продукты изготовлены без консервантов, красителей и ароматизаторов.

В КАТАЛОГ — КУПИТЬ ПОЛЕЗНЫЙ УРБЕЧ

Урбеч польза и вред

Что такое урбеч, польза и вред, как принимать

Раньше не было такого разнообразия и сначала делали только урбеч из семян льна, польза и вред которого никого не интересовали. Было питательно и вкусно, и только это вызвало такую популярность у горных народов.

Для роста организма за счет огромного содержания белка рекомендуется урбеч конопляный. Он также содержит сбалансированное сочетание омега-6 и омега-3 и железо, укрепляет сосуды и сердечную мышцу.

Для печени незаменимым будет урбеч из расторопши.

Для очистки организма от паразитов — урбеч тыквенный.
Для мужской силы — кедровый и фисташковый.
Для нервной системы и мозговой активности — маковый, кокосовый с абрикосовой косточкой и шоколадная паста с фундуком.
А абрикосовые косточки вообще способствует уничтожению раковых клеток.

Как употреблять

Как принимать

Можно есть ложкой,
намазывать на хлеб, хлебцы,
добавлять в кашу,
добавлять в свежие салаты, желательно зеленые,
добавлять в выпечку,
смешивать с медом
А лучше всего есть урбеч фруктами, прямо макая в банку или вернее черпая из банки. Хорошо подойдут яблоки, бананы, груши, персики, виноград и другие.
Экспериментируйте!

Урбеч рецепт в домашних условиях

Если вы хотите узнать как сделать урбеч в домашних условиях, читайте дальше. Чтобы сделать урбеч своими руками, вам нужно приобрести жернова.

Не знаете что это? Это огромные камни, специально выточенные для перетирания семян в пасту. Вращает их двигатель, который зависит от мельницы, где жернова установлены. Мельницы бывают ветряными, водными и электрическими.

Урбеч мейкер здесь не поможет. Урбеч в домашних условиях сделать очень трудно.

Можно давить семена в ступе. Это довольно долгое занятие, которое требует терпения, силы и наличие ступы с макогоном.

При этом нужно следить чтобы сырье не нагревалось, иначе не получится сыроедческий урбеч.

Урбеч видео

как готовить, польза и вред. Можно ли сделать урбеч из косточек абрикоса

Урбеч из косточек абрикоса не всем знаком. Дагестанцы предпочитают употреблять это лакомство. Урбеч – их традиционное блюдо … Его готовят из семян льна, арахиса, тыквенных семечек, семян конопли. Грецкие орехи, мак, расторопша – все это отличное сырье для приготовления сладкого угощения.

Здоровые макароны

В статье будет раскрыта польза и вред урбека из косточек абрикоса.Настоящая паста урбеч – это практически волшебный десерт, обладающий целебными свойствами … Высокая калорийность продукта способствует качественному и быстрому восстановлению сил. Ядра абрикоса имеют сбалансированный состав. В нем есть необходимые для человеческого организма микроэлементы и полезные растительные жиры.

Надо сказать, что речь идет о пользе натуральной сладости. Тот, в котором ядра абрикоса не были сильно прожарены и другие не совсем полезные влияния. О макаронах, не содержащих дополнительных химических ароматизаторов и красителей (правда, пищевых).Поэтому он считается из ядер абрикоса, который был создан только из натуральных ингредиентов с использованием экологических технологий.

Ядра абрикоса полезны или опасны?

Многие люди могут волноваться. Как можно использовать ядра косточек абрикоса, ведь они содержат определенный процент вредного вещества – синильной кислоты ?! Однако не все так плохо. Польза и вред косточек абрикоса зависят от дозы. Вполне допустимо будет употреблять до двадцати семечек из семян в сутки для взрослого человека.Здоровому человеку это не навредит. Ребенок от шести лет может съесть до десяти ядер в день. Обсуждая вред и преимущество абрикос ядра ядра, то стоит отметить, что, при умеренном использовании, они могут экспонат и лечебные свойства – это бесспорно.

Яд или лекарство?

Ядра содержат цианид – ядовитое вещество. Об этом было сказано выше. Именно это вызывает большое количество споров (среди не совсем знающих людей) о том, можно ли вообще есть урбеч из косточек абрикоса.

Но здесь стоит отметить, что это ядовитое вещество на самом деле убивает зарождающиеся раковые клетки в организме. Некоторые подозревают, что именно из-за этого действия и частого употребления горцами урбека из косточек абрикоса среди них есть такое солидное количество долгожителей, которые прекрасно себя чувствуют и веселятся в старости.

Для вегетарианцев и сыроедов

Ядра содержат большое количество кальция, железа, калия и многих других элементов, необходимых человеческому организму.Благодаря богатому составу паста из косточек абрикоса способствует восстановлению физических сил и улучшению психоэмоционального фона. Прекрасная находка для вегетарианцев и любителей сыроедения, паста доставляет в организм жизненно важные микроэлементы.

Хорошее дело для пищеварительного тракта

Нервы и сердце будут в порядке

Вещества, входящие в состав урчеб, положительно влияют на истощенную нервную систему. Сердечно-сосудистая система тоже будет благодарна за такое полезное лакомство.

Борьба с простудой

Урбеч из косточек абрикоса помогает быстро справиться с простудой. Также он благотворно влияет на дыхательные пути. Это действие подтверждается тем, что кашель, бронхит и ларингит отступают раньше веществ, входящих в состав урбеч.

Косметологические преимущества продукта

Кожа – самый большой орган человеческого тела … Этот орган способен дышать и питаться. Урбеч, в состав которого помимо косточек абрикоса входит натуральный мед, благотворно влияет на кожу не только лица, но и любой части тела.Чтобы насытить кожу полезными элементами, на нее нужно нанести урбеч и через пятнадцать минут смыть теплой водой.

Минусы употребления пасты из косточек абрикоса

Перед тем, как использовать урбеч из косточек абрикоса, необходимо знать о некоторых его недостатках. Например, из-за высокой калорийности способствует очень быстрому набору веса. В составе помимо калорийных ядер абрикоса присутствует не менее калорийный продукт – мед. Поэтому тем, кто следит за фигурой, это полезное лакомство необходимо строго дозировать.

Если у вас есть склонность к аллергическим реакциям, то вам следует воздержаться от использования этого продукта, особенно регулярного. В противном случае это может спровоцировать приступ аллергии. А тем, кто знает, что у них аллергия на орехи и другие компоненты готового лечебного лакомства, даже не стоит пробовать Урбеч.

Условия использования

Непреодолимое употребление натуральной пасты из косточек абрикоса может вызвать тошноту, головокружение и некоторые другие неприятные симптомы. Помните, что мера нужна во всем.Отсюда возникает естественный и логичный вопрос, как принимать Урбеч, чтобы получить от него только пользу и еще больше не навредить своему организму. Две чайные ложки – оптимальная суточная доза. Для детей его следует уменьшить до одной ложки. К этому лечебному лакомству нужно относиться очень осторожно, и тогда от употребления Урбека польза пойдет всем.

Если ваш урбеч содержит мед, вы можете намазывать пасту на тост утром или съесть небольшую ложку продукта натощак. Если у вас есть чистый урбеч (без добавления сахара или масла), обмакните в него ломтики фруктов.Самым полезным считается урбеч в чистом виде без меда, он легче усваивается организмом.

Макаронные изделия добавляют в крупы и даже используют в качестве начинки для домашней выпечки.

Готовый урбеч приобретается в магазинах здорового питания … Если в том районе, где вы живете, таких торговых точек нет, то урбеч можно приготовить в домашних условиях. Как это сделать – читайте в статье ниже. Также чистый натуральный урбеч можно купить на рынках, где покупателям и туристам часто предлагают национальные продукты, специи и деликатесы.

Давайте сами приготовим

А теперь поговорим о том, как приготовить урбеч самому. В Дагестане его изготавливают с использованием специальных каменных жерновов. В этих жерновах ядра косточек абрикоса измельчают до однородной массы. Дома вы можете использовать каменный пестик и ступку, чтобы добиться идеальной консистенции. Положите в ступку несколько зерен, а затем тщательно измельчите их до однородной маслянистой массы. Когда масса достигнет намеченной консистенции, добавьте еще несколько крупинок. И так они продолжаются очень долго…

Как видите, процесс довольно трудоемкий и трудоемкий. Легче будет приобрести готовую сырую массу из ядер абрикоса и использовать ее для приготовления сладкого и полезного лакомства для всей семьи.

Способ приготовления

Чтобы воплотить в жизнь рецепт урбеч из косточек абрикоса, а точнее вкусной и полезной сладкой пасты урбеч со сливочным вкусом, необходимо приобрести пасту из косточек абрикоса. Его следует в равных пропорциях сочетать с натуральным медом и маслом… Нагрейте все ингредиенты на слабом огне. Варить массу ни в коем случае нельзя. Кипячение разрушит все полезные свойства продукта. Пасту нужно только довести до кипения и очень энергично перемешать, превратившись в однородную массу. Готовый продукт необходимо охладить перед тем, как приступить к его дегустации. Хранить пасту можно только в холодильнике. Такую пасту с добавлением масла можно употреблять в большем количестве, чем чистый продукт.

Урбеч, содержащий масло, ребенку можно принимать по четыре чайных ложки в день.Взрослый человек может норму удвоить, тогда он получит оптимальное количество полезных веществ и не навредит своему здоровью.

Урбеч – национальный продукт дагестанской кухни, внесенный в список суперпродуктов за свои лечебные и питательные свойства.

Изначально урбеч представлял собой пасту из семян или орехов, которые не подвергались термической обработке и вручную измельчались в каменных жерновах для получения лечебных натуральных масел. Урбеч помогал и помогает восстановить силы и утолить голод в сложных горных условиях.

Поскольку базовый продукт имеет очень нейтральный вкус, в качестве вкусовых добавок используются мед, масло, сухофрукты, которые, помимо прочего, повышают пищевую ценность и улучшают консистенцию продукта. В настоящее время существует множество рецептов приготовления макарон урбеч с использованием жареных или сушеных семян или орехов. Вариантов использования урбека множество: например, его добавляют в каши и творог, добавляют в него шоколад или какао, получая полноценный десерт.

Урбеч из косточек абрикоса помогает при лечении некоторых видов простудных заболеваний, а также повышает иммунитет организма в целом.Но важно помнить, что это калорийный продукт, поэтому употреблять его следует дозированно, не более 3 ч. Л. в день.

Для приготовления урбеча из косточек абрикоса, собственно, косточки нужны. Вы можете достать их сами, но для этого потребуется огромное количество абрикосов, либо вы можете купить очищенные ядра в магазине или на рынке. Подойдет любой мед, я использовала гречку.

Положите косточки абрикоса в чашу блендера и измельчите на высокой скорости. Сначала мы получаем зерна ореха, но постепенно из ядер абрикоса выделится натуральное масло и зерна начнут превращаться в маслянистую пасту.Многое зависит от мощности блендера, мне потребовалось около 7 минут, чтобы завершить этот процесс. В процессе измельчения нужно остановить блендер и снять пасту со стенок. На фото – масса через 3 минуты, видно, что это еще кроха, но она уже начинает выделять масло и собираться в комочки.

Через 7 минут ореховая крошка стала маслянистой и вязкой с грубой консистенцией. Пришло время добавить вкусные добавки для сладости и улучшить текстуру урбека.

Для этого отдельно растопите сливочное масло на водяной бане. Не снимая посуду с пара, добавляем мед, все перемешиваем и полученную смесь выливаем в пасту из косточек абрикоса, сюда же добавляем щепотку соли.

Перемешивать до получения однородной пасты. Урбеч из косточек абрикоса готов.

Он густой, липкий и хорошо намазывается на хлеб или крекеры. Раскладываем урбеч по банкам и храним в холодильнике.

После холодильника урбеч становится еще гуще, но при этом хорошо растекается.

Приятного аппетита!

Сладости, купленные в магазинах, не всегда полезны для человека. Они содержат множество химических ингредиентов, которые способствуют долгому сроку хранения продукта. Это, в свою очередь, провоцирует аллергию. Но есть этому прекрасная альтернатива – это продукты, которые человек может приготовить в домашних условиях своими руками.

Одним из самых популярных и полезных таких продуктов может быть урбеч из косточек абрикоса.

Практически всем известно, что абрикосы давно завоевали свою популярность как очень вкусный и полезный фрукт.Но не все хорошо осведомлены об огромной пользе косточек абрикоса, и именно они являются натуральными лекарствами в борьбе со многими заболеваниями. Из ядер абрикоса готовят дагестанское блюдо урбеч. Эта сладость готовится в виде пасты, в которую входят следующие продукты:

ядра косточек абрикоса;
масло сливочное;

Все компоненты смешаны. Пропорциональные пропорции при приготовлении урбеча из ядер абрикоса у каждой свои, в зависимости от вкуса.

Урбеч и его преимущества

Урбеч – очень питательный продукт, а также ценится за его целебные свойства благодаря сбалансированному составу, который содержит белки, жиры и углеводы. Результат от употребления этого продукта наблюдается сразу, как только он будет съеден. Чувство голода не наблюдается относительно долго, а прилив сил и жизненных сил становится намного больше. Это блюдо хорошо зарекомендовало себя при лечении респираторных заболеваний.

Полезен при кашле, бронхите и ларингите. Наряду с этим Урбеч отлично поддерживает в хорошем состоянии почки и всю мочевыделительную систему. Рекомендуется есть людям, страдающим заболеваниями почек. Полезность косточек абрикоса объясняется тем, что они содержат много витаминов, таких как B17, A, C, B12, PP. Но особенно уникален витамин B17, его нельзя найти в других продуктах. Он обладает свойством противодействовать развитию раковых клеток.

Витамин B17 включает в свой состав цианистое вещество, и если человек его употребляет, то он может либо лечить раковые клетки, либо подавлять их дальнейшее развитие.

Именно поэтому данный продукт может использоваться как надежное и надежное средство от рака и по этой причине рекомендуется принимать Урбеч в профилактических мерах по предотвращению онкологии. Попадая в организм человека, B17 расщепляется на синильную кислоту и глюкозу.

Организм здорового человека от природы способен бороться с негативными явлениями. Этим объясняется тот факт, что для здорового человека нет угрозы от кислоты ядер абрикоса. Кроме того, благодаря содержанию в ядрах минеральных элементов, таких как калий, кальций, железо, йод и цинк, сохраняется здоровье человека.

Урбеч также полезен для пищеварения. При ежедневном употреблении очищает желудок и кишечник от шлаков, помогает справиться с запорами. Кроме того, улучшается обмен веществ, легко усваиваются углеводы, белки и жиры, предотвращается гиповитаминоз и усиливается активация защитных сил организма.

Для мозга такой продукт – полезная находка. Поможет тем, у кого низкая концентрация внимания и проблемы с памятью. Кроме того, он способствует росту физической силы и работоспособности.Тем более такой продукт будет вполне приемлем для сыроедов, ведь он восполняет в организме те вещества, которых не хватает при такой диете.

Урбеч рекомендуется принимать небольшими порциями. Его употребление позволит легче переносить физические нагрузки и поможет восстановить силы. А то, что в урбеч добавляют мед, делает его еще лучше, ведь сочетание таких чудесных продуктов не только доставит вкусовое удовольствие, но и принесет организму дополнительную пользу.Любители сыроедения сочетают урбеч с фруктами, например, с виноградом или яблоками, а также с абрикосовой пастой. Его используют для бутербродов, берут хлеб и намазывают на него урбеч, также его можно использовать как заправку к кашам и другим блюдам.

Как приготовить урбеч?

Следует напомнить, что Урбеч включает в свой состав только натуральные компоненты, а это дает 100% гарантию того, что он не нанесет вреда здоровью человека. Единственная предосторожность – такой продукт может спровоцировать серьезную аллергическую реакцию.

А также при чрезмерном употреблении, то это проявится такими симптомами, как:

Именно при чрезмерном употреблении урбека возможно отравление амигдалином, это вещество содержится в косточках абрикосов. Поэтому есть урбеч нужно знать меру, достаточно двух-трех чайных ложек в день.

Классический урбеч готовится по следующему рецепту: сначала нужно вынуть ядра из косточки абрикоса, медленно перемолоть их с помощью каменных жерновов.В этом процессе выделяется большое количество масла, и в результате получается вещество с маслянистой структурой.

Урбеч косточек абрикоса имеет более густую консистенцию, чем лен или конопля. Получается полуфабрикат, в него нужно добавить мед и масло. Но изначально в мед нужно добавить растительное масло и нагреть на водяной бане, затем добавить урбеч и все хорошо размешать. Немного подождав, когда масса станет однородной, можно снять с огня и дать готовой пасте остыть.После этого массу можно перелить в банку и поставить на хранение в холодильник.

Пасту рекомендуется употреблять по одной чайной ложке 3 раза в день. Можно есть эту сладость с хлебом или с лавашем.

Так как урбеч – дагестанское блюдо, проще его купить в Дагестане, где косточки абрикоса перетирают каменными жерновами и при этом выдавливают масло как отдельный продукт. Из-за того, что даже несколько раз перемолоть ядра на мясорубке, маслянистой кашицы не получится, она будет сухой.Ни мясорубка, ни кофемолка, ни блендер не выдавливают масло. Но есть один способ у украинцев, они берут широкий глиняный горшок с закругленным дном, который называется макитра. Этот горшок обычно используется для измельчения семян мака.

Для измельчения используйте макогон – вот такая круглая палочка с утолщением. Так, наверное, и измельчают ядра. За отсутствием этого кухонного предмета можно приспособить ступку и пестик для измельчения специй. Вам также понадобится много терпения и много физических сил, чтобы добиться однородной массы и отделить от нее масло.

Те, кто желает приготовить урбеч в домашних условиях, полностью убедятся в его преимуществах, которые будут только увеличиваться и будут успешными от такого стремления. Есть хороший совет приготовить такое блюдо в домашних условиях, чтобы масло выделялось легче, нужно лишь слегка подогреть семена.

Сама по себе паста не является диетической, именно по этой причине тем, кто страдает лишним весом, следует есть в ограниченных количествах.

Вот какой ценный продукт нам прислали из Дагестана, на любителя вкус, а вот пользы нет цены.

Урбеч натуральный из косточек абрикоса – удивительно полезный для здоровья сырой продукт, способный поддерживать энергию и здоровье человеческого тела. Ядра абрикоса не подвергаются обжарке и другой термической или химической обработке. Урбеч обладает ценнейшими питательными и лечебными качествами, в нем сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов, что полезно для здоровья человека. Обычно в пищу пасту из косточек абрикоса смешивают с маслом и медом. Пропорции этого блюда подбираются по вкусу.

Польза абрикосовых косточек урбеч

Урбеч натуральный полезен сразу после употребления: он дает быстрый и продолжительный прилив жизненных сил и позволяет избавиться от голода на несколько часов. Такой продукт положительно влияет на здоровье дыхательной системы. Его рекомендуется есть для успешного лечения кашля, бронхита и ларингита. Кроме того, урбеч из косточек абрикоса способен поддерживать здоровье почек и всей мочевыделительной системы. Рекомендуется тем, кто страдает нефритом.

Косточки абрикоса содержат значительное количество витаминов группы В. Также они богаты специальным цианистым веществом, которое, в свою очередь, может играть роль яда для раковых клеток. Поэтому урбеч часто рекомендуют принимать для профилактики рака.

Ядра абрикоса богаты калием, кальцием, железом, йодом и цинком. Все эти вещества поддерживают жизнь и здоровье человека. Употребление урбечи в небольшом количестве позволяет справиться с физической нагрузкой и легко восстановить силы.Такая сладость станет отличной находкой для сыроедов, ведь поможет насытить организм многими веществами, дефицит которых наблюдается при недостаточном употреблении животной пищи.

Урбеч полезен и для пищеварительного тракта. Он отлично очищает желудок и кишечник от шлаков, а также лечит и предотвращает запоры. Его потребление позволяет улучшить белковый, углеводный, жировой обмен, а также предотвратить гиповитаминоз и активировать защитные силы организма.

В большинстве случаев урбеч едят с медом. Сочетание таких удивительных продуктов принесет прекрасное вкусовое удовольствие и дополнительную пользу организму.

Эта сладость – потрясающе полезная пища для мозга. Если вас беспокоит снижение концентрации внимания и памяти, урбеч станет для вас настоящей находкой. Кроме того, это повысит работоспособность и добавит жизненных сил.

Урбеч можно сочетать не только с медом, но и с фруктами. Сыроеды часто сочетают урбеч с яблоками и виноградом.Урбеч можно намазать на хлеб для получения вкусных и полезных бутербродов. Также рекомендуется использовать его в качестве вкусной заправки для каш, соусов и различных сладких блюд.

Вред урбека из косточек абрикоса

Стоит отметить, что урбеч содержит только натуральные компоненты, поэтому не может нанести значительного вреда здоровью человека. Однако в некоторых случаях этот продукт может спровоцировать серьезные аллергические реакции. Кроме того, чрезмерное употребление может вызвать сильный дискомфорт: тошноту, головную боль и т. Д.

Урбеч, о пользе и об удивительных свойствах, о которых можно говорить долго, – отличное удовольствие для всей семьи. Но не ешьте слишком много – пары чайных ложек в день будет более чем достаточно.

Косточки абрикоса, измельченные жерновами, превращаются в пасту, по консистенции напоминающую не очень загустевший мед. Текстура приятная и маслянистая, цвет светло-коричневый с темными пятнами. Вкус – насыщенный, кисло-сладкий, типичный для ядер абрикоса, с легким миндальным привкусом.

Если вы решили купить урбеч из косточек абрикоса про запас, то помните, что из-за насыщения пасты растительными маслами в течение срока хранения может образоваться маслянистая пленка, что не представляет опасности: продукт перемешайте достаточно тщательно, чтобы восстановить первоначальный вид и пастообразную консистенцию.

Паста из косточек абрикоса: польза и вред

Основным преимуществом урбека является то, что это полноценная пищевая добавка, которая увеличивает питательную ценность продуктов, обогащает их вкус и наделяет человека здоровьем, которое во многом зависит от приема необходимого количества минералов и витаминов.

Если вам интересно узнать, чем полезен урбеч из косточек абрикоса, то вы должны помнить о присутствии витамина B17 или амигдалина, который считается отличным природным антиоксидантом, не только останавливающим возрастные изменения внешности, но и противодействующим образованию раковых клеток. . Помимо этого очень эффективного вещества, паста содержит витамины B, A, C, жирные кислоты, микроэлементы. В совокупности все эти вещества помогают тем, кто активен в физической жизни, занят умственным трудом, страдает пониженным иммунитетом.

Урбеч из косточек абрикоса, польза и вред которого неоднократно проверена, способен восстанавливать работу дыхательной, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем, оказывать общеукрепляющее и омолаживающее действие. Макароны особенно показаны тем, кто предпочитает животным растительную пищу – большое количество растительных жиров и белков частично компенсирует их недостаток и насыщает организм энергией. Вред только в чрезмерном употреблении макаронных изделий.

Приложение

Урбеч из косточек абрикоса стоит покупать в Москве тем, кто любит смузи, каши, десерты, подливы и соусы.Оказывается, пасту легко сочетать со сливочным маслом. Если добавить в масляную смесь мед, то получится отличное лекарство для тех, кто страдает инфекционными заболеваниями или уже находится в фазе выздоровления.

Урбеч косточек абрикоса: цена

Если в полезности натурального продукта нет сомнений, но искренний интерес, очень удобно купить урбеч абрикосовый в интернет-магазине по доступной цене и с доставкой. После открытия банки продукт следует хранить в холодильнике.

Масло ореховое – урбеч из Сибири

Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.

Масло ореховое Урбеч – это паста из орехов, семян или фруктовых косточек, которую получают путем измельчения их каменными жерновами до получения маслянистого вещества. Сегодня, в век высоких технологий, этот метод кажется интересным, не правда ли? Но в этом нет ничего удивительного: урбеч был изобретен в горах Кавказа много веков назад. Они взяли с собой ореховую пасту в горы, чтобы быстро пополнить силы на трудных восхождениях.Действительно, ореховая паста – очень калорийное блюдо, и даже небольшое ее количество очень быстро насыщает. Однако калории – не единственное, чем богата ореховая паста.

Урбеч для здоровья

Есть сведения, что урбеч лечит многие болезни. Это и понятно: орехи, косточки, семечки содержат огромное количество витаминов и минералов, которые помогают нашему организму в тяжелые периоды сезонных эпидемий или просто когда мы устали. У каждого вида урбеч есть свои особые свойства.Большая часть урбечков повышает иммунитет, налаживает работу желудочно-кишечного тракта, нервной и мочеполовой систем. Масла в орехах повышают эластичность кожи и улучшают состояние волос и ногтей.

Урбеч – суперпродукт?

Современные приверженцы правильного питания часто называют урбеч суперпродуктом по огромному количеству витаминов и микроэлементов. Поэтому урбеч – это, по сути, квинтэссенция пользы. Паста из орехов урбеч содержит натуральные ореховые масла, которые помогают сохранить, а затем усвоить в своем составе жирорастворимые витамины.

Урбеч вкусно?

Большинство паст урбеч имеют довольно нейтральный вкус, поэтому в них часто добавляют мед, масло, какао, сиропы, кокосовую стружку, а иногда и чеснок, специи и соль. Поэтому сладкий урбеч можно использовать в качестве начинки, добавлять в каши, смузи, соленые салаты, добавлять в гарниры и использовать в качестве соуса.

Пожалуй, единственный недостаток этого вкусного и полезного суперпродукта – это его калорийность. Многие эксперты по питанию рекомендуют не употреблять более 2 столовых ложек в день, если вы не набираете вес.

В нашем магазине представлен широкий выбор макаронных изделий Урбеч.

| 6 причин поехать в Дагестан

По приезду меня многие спрашивают: «Дагестан в России или нет?» Это можно объяснить тем, насколько здесь все по-другому, разнообразно и необычно по сравнению с центральными регионами.

Дагестан – страна гор

Горные хребты высотой 2000-4000 метров, под ними бескрайние луга…
Несмотря на густонаселенность, здесь можно легко заблудиться.Дагестан больше напоминает горные хребты Средней Азии и Тибета, чем Кавказ.

Аулы над облаками

В Дагестане самые высокие горы в Европе. Деревни напоминают птицу или дикую козу, взбирающуюся на горный обрыв.
Одним из примеров аула является деревня Куруш, которая находится на высоте 2500 метров над уровнем моря.
Горные аулы Дагестана отрезаны от остального мира горными хребтами. Иногда, когда вы выходите на террасу утром, кажется, что дом парит над облаками.Цивилизация, политика и Интернет остались позади в этих уединенных местах.

Дагестан – этнографический заповедник

Дагестан – заповедник Кавказа. Люди и по сей день носят туземную одежду, отдают предпочтение традиционной кухне и, самое главное, живут в соответствии с древними адатами и традициями ислама. Большинство из них следуют суфизму, потому что Дагестан – один из мировых центров суфизма! Горы Дагестана действительно живые.
Люди здесь пытаются приспособить свои древние традиции к новым технологиям.Например, урбеч по-прежнему традиционно готовят путем измельчения гаек между жерновами, но в настоящее время жернова перемещаются с помощью электрического двигателя. Женщины по-прежнему предпочитают носить воду в старых медных кувшинах, если расстояние является разумным. Но если воду нужно добывать из глубокого горного ущелья, используется водяной насос.

Дагестан – мастерская Кавказа

В средние века численность населения увеличилась настолько, что семьям стало невозможно выживать в этом суровом горном регионе, полагаясь только на природные ресурсы.Многие люди переехали в большие города, чтобы получить новые навыки и продать свою продукцию на городских рынках. Это было началом знаменитой дагестанской торговли.

Золотой завод Кубачи

Путешествие в Дагестан невозможно представить без посещения Кубачи. Каждый кубачский житель – ювелир. Здесь мастерству ювелира можно научиться с раннего детства.

Балхарская керамика

Знаменитая тонкостенная керамика.Во время вашего тура в Дагестан у вас будет возможность пройти мастер-класс и изучить одну из самых увлекательных гончарных техник в мире.

Канатоходцы села Цовкра

Пожалуй, самый необычный способ заработка был изобретен жителями деревни Цовкра в средние века. Они освоили цирковые трюки на веревке и начали путешествовать по Средней Азии, выступая на сенокосах. Канатоходцы побывали в Афганистане и Западном Туркестане!
Здесь все еще живо искусство хождения по канату.Вот почему наши туры в Цовкра – это самое увлекательное, наполненное незабываемыми воспоминаниями.

Чистота туризма

Термин «турист» незнаком дагестанцам. Каждый, кто идет по дороге, – это паломник, и его нужно приглашать. Гость в Дагестане считается святым!
Гостям предложат лучшую спальню в доме, накормят самой лучшей едой и позаботятся о них. Комфорт и безопасность гостя настолько важны для местных жителей, что иногда кажется, что они заботятся о госте, как о ребенке; проводить его до следующего пункта назначения, убедившись, что он в надежных руках.Туризм в Дагестане редкость. Вот почему местные жители, особенно высоко в горах, очень рады видеть в своем доме гостя!

Родина урбеча

Дагестанская кухня очень сытная, но в то же время простая. Но ацентричным это не назовешь.
Урбеч, пожалуй, самое известное блюдо дагестанской кухни. Веками пастухи и охотники упаковывали его на обед, отправляясь в горы. Урбеч – это паста, полученная путем измельчения пшеницы и орехов между жерновами.Наиболее распространенные ингредиенты для него – жареный флекс, миндаль и семена конопли. Перед подачей на стол урбеч смешивают с медом и топленым маслом.
Кроме такого десерта, как эта еда на вынос, очень много блюд домашнего приготовления:

Аварский чуду – блины тонкие, как блины, с начинкой из сыра, тыквы и пюре с луком.
Хинкал – это целый мир! Традиционные ингредиенты этого блюда – отварное мясо, соус, бульон, отварное тесто… Рецепт теста различается в разных культурах Дагестана.Это могут быть тестовые рулеты на дрожжевой основе (рецепт Даргина), «ушки» (Лакцевы) или квадратные кусочки макарон (Лезгины).
Курзе – практически у каждой национальности есть свой сорт мясных пельменей!

Как принимать пасту урбеч из льняного семени. Урбеч: польза и вред

В народной медицине С древних времен различные травы, корни и семена использовались в рецептах для лечения и профилактики заболеваний. В Дагестане популярен урбеч, который готовят из различных семян и орехов.Макароны можно приобрести в специализированных продуктовых магазинах правильного питания … Что такое льняной урбеч, польза и вред, как его принимать, интересует многих людей, заботящихся о своем здоровье.

Семена льна имеют богатый состав, содержат много витаминов, микроэлементов, белка, клетчатки, ненасыщенных жирных кислот. Для получения пасты из льняного семени урбеч сырые семена перемалывают через каменные жернова. Термическая обработка для этой процедуры не требуется, все полезные качества семян сохраняются.

В процессе измельчения масло, выделившееся из семян, соединяется с жмыхом, и получается растягивающееся вещество.

Пасту можно приготовить как из темных, так и из белых сортов льна, цвет блюда зависит от вида семян. Урбеч рекомендуется применять как биологическую добавку при тяжелой физической работе и спортсменам, занимающимся силовыми видами спорта.

Паста урбеч из льняного семени обладает множеством полезных свойств:

активизируется умственная деятельность, улучшается память;
ускоряется обменный процесс и приостанавливается процесс старения;
повышается иммунитет;
жира и углеводов полностью расщепляются, предотвращая избыточный набор веса;
улучшается состояние волос, активизируется их рост;
укрепляется нервная система, нормализуется сон;
нормализуется работа ЖКТ, выводятся шлаки и вредный холестерин;

Льготы для женщин

Оболочка семян льна содержит фитоэстрогены, по структуре сходные с женскими половыми гормонами.Это объясняет, чем полезен урбеч из белого льна для женщин, в этом виде льна очень много этого вещества. Фитоэстроген участвует во всех обменных процессах, повышает эластичность сосудов, выводит токсины из организма.

Благодаря этому блюду нормализуется гормональный фон, замедляется старение организма. Менопауза протекает легче, потому что симптомы, которые ее сопровождают (приливы, учащенное сердцебиение, повышенное потоотделение, нервозность), легче.

Польза для мужчин

Мужчинам урбеч из темного льняного семени тоже пригодится, особенно спортсменам, туристам и тем, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками.Регулярное употребление этого блюда повышает мужскую потенцию, укрепляет силы за счет сбалансированного состава.

Возможный вред

Несмотря на множество полезных свойств, паста из семян льна в некоторых случаях может быть вредной:

при превышении суточной дозы этого блюда;
, если у вас аллергическая реакция на этот продукт.

панкреатит или холецистит – блюдо обладает желчегонными свойствами и может спровоцировать обострение;
наличие камней в почках или желчном пузыре, может произойти смещение уплотнений, что приведет к закупорке протоков;
сахарный диабет, урбеч может вызвать дефицит глюкозы в организме;
женщина ест пищу в период лактации, у ребенка может появиться аллергия на продукт.

Правила приема урбеч

Используйте урбеч на 1 ч. в день утром или вечером, но не позднее, чем за 6 часов до сна. Через время дозировку разрешается увеличить до 2 раз в сутки. Для усиления вкусовых качеств блюда можно добавить в него такое же количество растопленного натурального меда или шоколада. В качестве диетической добавки пасту можно использовать с различными злаками.

Темный лен

Урбеч из черного или коричневого льна содержит вещества, которые могут вызывать в организме реакции гиперчувствительности.Чтобы этого не произошло, начинать прием пасты следует десертной ложкой, постепенно увеличивая дозировку.

Белый лен

Лен белый урбеч рекомендуется употреблять так же, как и темный лен. Пасту можно добавлять в соусы для заправки гарниров или салатов. Его полезно добавлять в выпечку, творожный десерт или фруктово-ягодные коктейли.

из золота

Золотое льняное ассорти можно употреблять в чистом виде или с медом, запивая теплой водой или чаем.Пасту можно намазать на ломтик хлеба, печенье или булочку, мед в этом случае не добавляется. Урбеч сытный, даже небольшая доза его надолго насыщает организм.

Тонкости приема урбеч, чтобы не засунуть в рот

Если использовать продукт в чистом виде, то он неприятно прилипает к зубам и деснам, вяжет, затрудняя глотание. Смесь урбека с медом облегчает процедуру глотания. Вязкость также исчезает, когда пасту употребляют с хлебом или буханками.Те, кто не любит мед, могут заменить его маслом.

Макаронные изделия прекрасно сочетаются с фруктами, овощами и ягодами.

Перед употреблением урбеч из семян льна, польза и вред, как принимать, необходимо проконсультироваться со специалистом во избежание осложнений и обострений заболеваний.

Льняной урбеч – уникальный продукт, в состав которого входят исключительно натуральные компоненты. В его основе – ценнейшее льняное семя, известное своими полезными качествами.Это блюдо незнакомо жителям средней полосы и наиболее распространено в странах Востока. Традиционное дагестанское блюдо – концентрированная питательная паста, которая всегда была в дорожной сумке пастухов и путешественников, отправляющихся в дальнее путешествие. Давайте разберемся, в чем польза и вред урбеч из льна и можно ли его приготовить самостоятельно?

Характеристики продукта

Традиционный рецепт урбеч основан исключительно на сырых продуктах. Такой подход к производству позволяет максимально сохранить всю ценность и полезные свойства входящих в него витаминов и других веществ.

На заметку! Известно, что при варке, жарке и других процессах термической обработки продукты теряют значительную часть своих качеств. В урбеке ингредиенты находятся в исходном состоянии, а значит, способны принести организму неоценимую пользу!

Преимущества

Преимущества Urbech заключаются в идеальном балансе углеводов, жиров и белков. Первый и второй отвечают за пищевую ценность продукта, надолго сохраняют свою силу и позволяют длительное время не испытывать чувство голода.Третьи обеспечивают организм огромным запасом энергии, которая к тому же расходуется очень медленно.

Урбеч из семян льна помогает нам:

стимулирует метаболизм клеток;
благотворно влияет на нервную систему;
регулирует уровень холестерина;
нормализует обмен веществ;
значительно улучшает состояние кожных покровов;
полезен при нарушении зрения;
поддерживает мышечный тонус;
подавляет процессы старения;
восполняет недостаток женских гормонов;
восстанавливает энергетический баланс;
обеспечивает профилактику онкологических заболеваний;
помогает при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы;
хорошо проявляет себя в комплексной терапии ревматоидного артрита и остеоартроза;
проявляет иммуномодулирующее действие;
прекрасно утоляет голод.

Урбеч из льна хорошо восстанавливает после болезней и во время беременности, может быть рекомендован при стрессах, возникших в результате физических нагрузок и переутомления.

Паста бывает двух видов – из белых семян и из черных:

белые зерна обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Такой продукт станет отличной профилактикой злокачественных новообразований и гинекологических проблем. Он полезен при простуде и кашле, так как способствует удалению мокроты из бронхов, а также при сахарном диабете, регулируя уровень глюкозы в крови;
черная крупа – довольно эффективное и одновременно мягкое слабительное.Прекрасно проявляет себя при затруднениях при опорожнении кишечника. Эта льняная одежда часто является одним из важнейших компонентов рациона людей, занимающихся специальными видами спорта, требующими быстрого набора мышечной массы.

Урбеч на столе

Эта паста из льняного семени обычно используется для лепешек и в сочетании со сладкими блюдами. В него обмакивают свежие фрукты и намазывают на хрустящие тосты.

На заметку! У хозяек Дагестана принято подавать это блюдо утром – получается очень сытный и сытный завтрак, который до вечера наполняет организм энергией!

Чистый продукт имеет почти нейтральный вкус и вязкую консистенцию.По этой причине его часто смешивают с медом, кленовым сиропом и другими ингредиентами по вашему выбору. С ним хорошо сочетаются ягоды, очень вкусны бутерброды из свежего хлеба. На основе макарон делают кремы для тортов и пирогов, пропитки для печенья, а также готовят ароматные начинки для блинов и сырников.

Также можно смешивать с пастой урбеч овощное и сливочное, сочетать с различными муссами и сырами. Невероятно вкусная и полезная сладость получается при сочетании этого продукта с растопленным шоколадом.

Однако следует помнить, что урбеч отличается высокой калорийностью, которая составляет около 550 ккал на 100 г продукта. По этой причине худеть нецелесообразно.

Правила приготовления

Как приготовить урбеч в домашних условиях? На самом деле сделать его самостоятельно довольно сложно, так как в производстве обычно используются каменные жернова. Зерна попадают между ними и измельчаются до необходимой консистенции – паста становится тягучей и маслянистой.

Дома для достижения такого результата используйте кухонный комбайн, блендер или ступку с пестиком.Сам процесс оказывается довольно трудоемким и трудоемким. В любом случае настоящий гурман обязательно попробует создать этот шедевр дагестанской кухни и непременно добьется успеха.

Основным ингредиентом нашего урбека является. Можно добавить в него сливочное масло и любые подсластители, будь то мед, кленовый сироп и т. Д. Сначала нужно растопить масло, а затем добавить в него остальные ингредиенты. Массу перемешивают и нагревают, не доводя до кипения. Полученную смесь измельчают до однородной консистенции и раскладывают по стеклянным банкам.

Все материалы на сайте представлены исключительно в ознакомительных целях. Перед применением любых средств ОБЯЗАТЕЛЬНА консультация врача!

Полное описание:

Свойства и особенности

Урбеч из семян льна – натуральный продукт, который рекомендуется всем, кто заботится о своем здоровье. Особенность в том, что паста не подвергается термической обработке, поэтому все полезные свойства сохраняются. Цена на продукт доступная, несмотря на то, что изготавливается он вручную с использованием только натуральных ингредиентов.

Важно: Если вы заметили образование небольшого количества масла на поверхности урбеч, это естественный процесс, который происходит через месяц после изготовления пасты, что свидетельствует о 100% натуральности и что в состав не входит загустители и другие вещества.

Характеристики продукта

Урбеч льняной производится из двух видов семян – белого и черного. Первый вид пасты является хорошим антиоксидантом, поэтому рекомендуется использовать ее для профилактики онкологических и гинекологических заболеваний.Урбеч из белого льна удаляет лишнюю мокроту из дыхательных путей. Паста снижает уровень холестерина в крови и рекомендуется тем, кто страдает диабетом.

Полезные свойства за счет того, что продукт содержит витамины A, B, E и F. Также паста содержит много микро- и макроэлементов: цинк, железо, селен и калий. Благодаря богатому составу урбеч пользуется большой популярностью у жителей Москвы и других городов.

Семена как светлого, так и темного льна считаются одной из самых ценных пищевых добавок, благодаря уникальным целебным свойствам и способности справляться практически с любыми заболеваниями.Недаром в переводе с латыни лен означает «полезнейший». Урбеч из молотых семян льна является рекордсменом по содержанию лигнана фитогормона, который может предотвратить появление раковых клеток и развитие рака груди.

Подводя итог, преимущество продукта в том, что он:

утоляет голод;
положительно влияет на работу нервной системы;
нормализует уровень холестерина;
восстанавливает силы после болезней;
укрепляет иммунную систему;
нормализует обмен веществ;
поддерживает тонус;
улучшает цвет лица и общее состояние кожи.

Урбеч из семян льна – это идеальный баланс белков, углеводов и жиров, поэтому макаронные изделия очень питательны. Благодаря этому в организм поступает большой запас энергии, что очень важно для жителей Москвы и других крупных городов, где сумасшедший темп жизни.

Единственный недостаток продукта – высокая калорийность, поэтому он может навредить фигуре. Также в некоторых случаях может возникнуть аллергия.

Урбеч льняной нужно принимать правильно, так как он очень калорийный.Пасту можно просто есть ложкой, но она имеет довольно вязкую консистенцию, что доставляет некоторые неудобства.

Хороший вариант для всех, кто живет в Москве и других городах – купить урбеч из семян льна в качестве добавки к разным злакам. Из-за стремительного темпа жизни не всегда удается найти время для полноценного обеда, но завтракать обязательно, поэтому в качестве заправки к каше лучше всего подходит льняной урбеч.

Также можно купить урбеч для приготовления десертов – макароны рекомендуется использовать в сочетании с различными фруктами.Также продукт используется как заправка для салатов, но в этом случае требуется разбавление водой.

Если вы не знаете, где в Москве купить хороший льняной урбеч, сделайте заказ на сайте. Мы гарантируем, что продукт изготовлен исключительно из натуральных ингредиентов. Цена пасты зависит только от объема.

Урбеч из льняного семени, польза от которого неоценима, стимулирует защитные функции организма и положительно влияет на все его системы. Продукт рекомендован к применению для:

профилактики инсульта и инфаркта;

человека с сахарным диабетом;

похудение и поддержание фигуры в форме;

профилактика онкологических заболеваний;

повышение потенции и снижение риска развития аденомы;

сохранение женской красоты и молодости.

Употребление урбеч из легких семян льна способствует похуданию за счет того, что он не содержит сахара, но в нем много клетчатки, что способствует:

ускорению обмена веществ;

стабилизация пищеварительной системы;

очищение организма;

запускает процесс расщепления жировых клеток.

Урбеч из льняного семени имеет нейтральный вкус, поэтому вы можете сделать его соленым или сладким, добавив творог, сыр, орехи, шоколад, мед или кленовый сироп.Из этого продукта можно делать пасту и десерты, обмакивать в него сыр, фрукты или овощи-гриль. Купить урбеч из светлых семян льна в Москве вы можете в нашем интернет-магазине. Мы заботимся о качестве продаваемых продуктов и их пользе для здоровья.

У каждого народа своя неповторимая кухня, поэтому в Дагестане создали поистине чудесное и очень полезное блюдо – урбеч. Его изготавливают по особой технологии, которая передается из поколения в поколение.

Семя льна урбеч отличается от других тем, что имеет богатый витаминный и минеральный состав, кроме того, это диетический продукт, разрешенный для людей с заболеваниями желудка и диабетиками.

Народное дагестанское блюдо

Урбеч – это паста из семян льна, кунжута, миндаля, подсолнечника, тыквы и фисташек. Семена перемалываются, всегда на мельнице с каменными жерновами – только так продукт приобретет необходимый вкус и пастообразную, умеренно жирную консистенцию.

В зависимости от степени высыхания получаемая паста будет гуще или тоньше. Иногда эту массу обжаривают, тогда продукт приобретает более яркий вкус, но, конечно, полезнее та, которая не подвергалась термической обработке.Темно-коричневая масса, попадая в рот, обволакивает и вяжет, отдаленно напоминающий вкус хурмы. Разница во вкусе этих продуктов в том, что хурма сладкая, а урбеч без добавок нейтральный.

Уникальный состав продукта

Преимущество урбы в том, что она содержит много полезных веществ.

Вещества	Польза для тела
Полиненасыщенные жирные кислоты	Они предотвращают развитие инфарктов и инсультов за счет того, что снижают содержание плохого холестерина в организме, регулируют свертываемость крови, как следствие, защищая сосуды от образования тромбов.
Целлюлоза	Полезно для кишечника в очищении от продуктов жизнедеятельности, что способствует похуданию.
Фитоэстрогены	Стимулирует репродуктивную функцию у женщин.
Фолиевая кислота	Его преимущество в том, что он сохраняет женскую красоту.
Витамин А	Необходим для борьбы с болезнями.
Витамин C	Стимулирует защитные функции организма.
Витамины группы В	Преимущества витаминов этой группы в том, что они способствуют функционированию нервной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин F	Его использование заключается в способности разжижать кровь, предотвращая тромбозы.
Калий	Предупреждает скопление лишней жидкости в организме, стимулирует работу сердца.
Магний	Польза для сердца и нервной системы.
цинк	Помогает организму вывести лишний холестерин.

Кому выгоден льняной урбеч

Урбеч льняной полезен людям с повышенным холестерином в крови. Использование продукта – хорошая профилактика таких заболеваний, как инфаркт и инсульт. Льняное семя содержит омега-3, 6,9 жирных кислот, которые могут выводить из организма вредный холестерин, состоящий из триглицидов и липопротеинов, предотвращая их накопление в кровеносных сосудах в виде бляшек.
Урбеч из льняного семени без сахара можно употреблять людям с сахарным диабетом, так как этот продукт улучшает состояние печени, ускоряет углеводный и жировой обмен.
Урбыликопин, входящий в состав, является мощным антиоксидантом, поэтому использование этого продукта является хорошей профилактикой рака груди и рака прямой кишки.
Урбеч льняной – источник мужской силы, его употребление благотворно влияет на мужское здоровье, улучшается потенция, снижается риск аденомы простаты.
Полезен и женщинам: содержащиеся в нем витамины красоты помогают улучшить состояние кожи и волос, а также борются с преждевременным старением.

Урбеч для похудения

Очень часто в урбеч добавляют мед или сахар – этот вариант очень калорийный и не рекомендуется его употреблять желающим похудеть. Натуральный продукт, не содержащий сахара, можно есть при похудении. Льняное семя содержит много клетчатки, а именно:

стимулирует обменные процессы в организме;
стабилизирует работу кишечника;
удаляет шлаки;
запускает процессы липолиза.

Тем, кто стремится похудеть, можно употреблять в ограниченном количестве – не более 2 столовых ложек в день.

Противопоказания к употреблению

Чрезмерное употребление урбы может навредить здоровью, поэтому суточная норма ее употребления не должна превышать 100 г. Урба противопоказана:

при заболеваниях желчного пузыря, так как обладает выраженным желчегонным действием, которое при этом заболевании будет вредным;
урбеч льна может навредить женщинам, употребляющим гормональные препараты, так как содержит природный эстроген;
если использовать Урбеч каждый день более двух месяцев подряд, в организме будет избыток тех веществ, которые в нем содержатся, что может нанести значительный вред;
навредит людям с заболеваниями крови;
нельзя использовать этот продукт беременным и кормящим женщинам, чтобы не навредить ребенку;
вещества, содержащиеся в семенах льна, стимулируют мышцы желчного пузыря, тем людям, у которых есть камни, употребление урбы может быть вредным, усиливая боль во время приступа болезни.

Как использовать

В Дагестане жены пастухов варили урбеч, чтобы сделать его более питательным, добавляли масло и мед, намазывали им лаваш.

Урбеч из льняного семени без добавок имеет нейтральный вкус, его можно сделать сладким, соленым или острым, добавить творог и тертый сыр с чесноком, приготовить разнообразные десерты, добавив орехи, шоколад, мед и кленовый сироп.

Вязкая консистенция продукта позволяет готовить пасты и густые десерты.В льняной урбеч можно обмакивать сыр, фрукты или овощи-гриль.

Как готовили урбеч в Дагестане

Для приготовления традиционного блюда вам понадобится:

урбеч льняной – 150 г;
масло сливочное – 150 г;
мед по вкусу.

Все продукты перемешать, намазать на хлеб, лепешки или блины.

Каша

Необходимо:

вода 500 мл;
сухофруктов – 250 г;
урбечная – 100 г.

Отварить компот из сухофруктов без косточек. Мякоть размять вилкой, лишнюю жидкость слить, смешать с урбой в соотношении 2/1.

Мужской завтрак

Требуется продуктов:

геркулес – 50 г;
молоко – ½ стакана;
банан – 1 шт .;
урбеч льняной;
мед по вкусу.

Залейте хлопья теплым молоком и подождите 5 минут. Когда они станут мягкими, перелить смесь в блендер, добавить банан, мед и взбить до загустения.В эту пасту можно добавить тертые орехи.

На бутерброд

Продукты:

авокадо – 1 шт;
урбеч льняной – 100 г;
перец и соль по вкусу.

Смешать мякоть авокадо и урбеч, добавить специи, чеснок, взбить в блендере. Намажьте поджаренный хлеб.

Десерт

Надо взять:

плитка шоколада;
урбечная – 20;
любые орехи – 20 г.

Разбить шоколад, добавить масло, толченые орехи, льняное семя грецкого ореха и мед, перемешать.Поместите все на водяную баню и нагрейте до получения однородной массы, разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 20 минут.

Урбеч (урба, урбеш, орба) – уникальный натуральный продукт жителей Дагестана на основе орехов или съедобных семян и костей, измельченных до однородной кремообразной пасты.

Дагестанцы употребляют урбу во время голодания, при восхождении в горы, так как она поддерживает организм в сложных горных условиях.

Традиционный рецепт урбека основан исключительно на сырых продуктах.

Урбеч Pure имеет почти нейтральный вкус и вязкую консистенцию.

Семя льна урбеч

Для создания такого десерта растительный материал сушат и измельчают в мельнице с каменными жерновами. Лен не подлежит термической и химической обработке. Для изготовления дагестанских макарон используют как черное, так и белое полотно.

Ценность урбеч из льняного семени определяется полезными свойствами основного ингредиента, а именно льняного семени. В этом лакомстве довольно много клетчатки, глютена и аминокислот, в нем есть жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, а также полезные фитоэстрогены.Урбеч также богат многими витаминами, представленными провитамином А, витаминами группы В, токоферолом и витамином F. Он также насыщает организм. минералы: кальций, калий, магний, марганец, цинк, железо, медь, хром, фосфор и натрий.

Калорийность 100 г этого продукта составляет 543 ккал.

Льняной урбеч – традиционное лакомство жителей Дагестана – считается ценным диетическим продуктом и настоящим сокровищем здоровья и молодости.

Как использовать лен урбеч

Насытить организм полезными веществами несложно, если купить урбеч из льна и регулярно включать его в свой рацион.

1. В качестве лекарственной добавки – ешьте по 1 чайной ложке каждое утро.

2. Как вкусный, полный и сытный завтрак. Подавать урбеш и нарезанный любимый фрукт. У клубники с пастой удивительное сочетание.

3. В качестве добавки к запеканкам, пудингам, кашам.

4. На основе урбеша готовят заправки и соусы для салатов, мясных блюд.

5. Мед, кленовый сироп или топленое масло обычно добавляют в урбеч в пищу.Тогда его консистенция становится похожей на шоколадную пасту, и ее легко намазывать на крекеры, гренки, хлеб.

Польза льна урбеч

1. Наличие в этом продукте сложных и простых углеводов, жиров и белков в оптимальных пропорциях позволяет быстро утолить голод и жажду.

2. Урбеч из семян льна – отличное средство для повышения иммунитета и активизации защитных сил организма.

3. Пасту из семян льна Урбеч можно принимать при ангине и бронхите – она мягко обволакивает горло, оказывает антибактериальное и отхаркивающее действие, снимая боль и устраняя очаги воспаления.

4. Такой полезный десерт положительно влияет на деятельность пищеварительного тракта. Обладает противовоспалительным, смягчающим, обволакивающим и легким слабительным свойствами.

5. Урбеч из льняного семени особенно полезен для сердца и сосудов.

6. Урбеч предотвращает его действие как антиоксидант и помогает избежать рака.

7. Кроме того, Urbech позволяет восстановить функции опорно-двигательного аппарата, снятие боли и улучшение эластичности связок и мышц.

8. Семена льна положительно влияют на деятельность женского организма, благодаря наличию в своем составе фитоэстрогенов. Поэтому употребление такой пищи способствует нормализации менструального цикла, устранению предменструального синдрома, предотвращению раннего климакса.

9. Урбеч из семян льна полезен при слабом зрении.

10. Урбеч также улучшает состояние кожи – предотвращает появление ранних морщин и сухость кожи, сохраняет ее гладкостью и мягкостью.

12. Паста из льняного семени Урбеч благотворно влияет на нервную систему.

13. Кроме того, этот десерт обеспечит эффективное очищение организма от шлаков и шлаков.

14. Профилактическое применение этого средства оказывает на организм омолаживающее действие.

Противопоказания льняной урбеч

1. Урбеч отличается высокой калорийностью и употреблять его нужно для похудения в ограниченных количествах и утром.

2. При сахарном диабете льняной урбеч можно включать в рацион только после консультации с врачом.

3. Урбеч следует употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям или при наличии индивидуальной непереносимости ингредиентов.

4. С особой осторожностью урбеч из семян льна следует есть при недугах, связанных с печенью и желчным пузырем. Больным с гиперкальциемией также следует соблюдать осторожность.

6. Применять Урбеч беременным и кормящим женщинам следует с осторожностью.

7. Полезный продукт имеет противопоказания к употреблению людьми с заболеваниями крови.

Урбеч – дагестан деликатес, известный своими полезными и питательными свойствами.В то же время это изысканный десерт – урбеч из семян льна обладает неповторимым вкусом, и найти ему замену невозможно.

Подготовила Мариана Чорновол

Assassin’s Creed Valhalla: Raid – как пройти? – Руководство по Assassin’s Creed Valhalla

Далее FAQ Combat Стрелы – можно их скрафтить? Назад FAQ Разведка Слиток из башни Эвингоу – как его получить?

На этой странице руководства Assassin’s Creed Valhalla объясняется, как начать рейды .Вы также узнаете, как вести себя во время рейда и , какие награды вы получаете за прохождение рейдов .

Рейды – общая информация

Рейды – это нападения викингов на поселения и другие места. Их основная цель – лишить людей их самых драгоценных сокровищ. Важнейшие локации рейда отмечены на карте значком скрещенных топоров . В основном это аббатства и монастыри, расположенные в Англии. Однако вы также можете вторгаться в другие места, например.грамм. различные типы кемпингов. Общей чертой всех рейдовых локаций является то, что они расположены у воды. Рейд начинается после достижения берега. Викинги последовательно продвигаются вглубь суши к следующим зданиям в зоне атаки.

Важное примечание – Не атакуйте локации из регионов, предполагаемая сила которых значительно превышает Эйвора (например, 160 рекомендуемая сила, когда у Эйвора сила 50). Победить противников в этих локациях будет очень сложно. Продвигайтесь по игре, чтобы увеличить силу Эйвора до уровня, рекомендованного для конкретного региона.

Рейды – частые баги и глюки

Во время рейдов вы можете столкнуться с многочисленными игровыми ошибками , которые могут помешать или помешать вам завершить конкретный рейд . Самые популярные ошибки:

Вы не можете сломать дверь – проверьте, является ли это интерактивной дверью, то есть такой, которую можно разрушить. Вы также должны сначала попытаться убить всех врагов в области.
Никто не помогает Эйвору открыть дверь или сдвинуть крышку сундука – Устраните противников в области, которые могут отвлечь союзников.
Товарищ застрял в сундуке (пример на картинке) – Попробуйте покинуть здание / отойти от сундука.
Товарищ блокирует единственный вход в здание. Попробуйте отойти подальше от здания.

К сожалению, может случиться так, что кто-то застрянет навсегда, и вы не сможете завершить рейд. Попробуйте покинуть монастырь и с помощью корабля перебраться в другую часть света.

Советуем сделать ручное или быстрое сохранение перед запуском рейда .Если вы столкнетесь с серьезной ошибкой во время рейда, вы сможете загрузить сохранение и попробовать еще раз.

Как начать рейд?

Эйвор совершает каждый рейд вместе со своими викингами, то есть NPC, остающимися на вашем корабле. Вы можете начать рейд двумя основными способами:

Нажатием на треугольник (PS4 / PS5) или Y (Xbox One / Xbox Series X) при приближении к локации, на которую можно совершить набег.
Достигнув враждебного места в одиночку, нажмите на крестовину и выберите вариант использования рожка.Он призывает ваших викингов, и бой начнется. Союзники сразу появятся возле Эйвора, им не придется начинать бой возле вашего корабля.

Рейды также можно проводить альтернативным способом. Пробирайтесь в места, на которые можно совершить набег, и используйте рог после обнаружения Эйвора или когда вам понадобится помощь других викингов, чтобы получить уникальные сокровища. Благодаря этому способу рейд не превратится в бой. Вместо этого вы можете начать его, уничтожив некоторых врагов скрытными убийствами.

Raids – курс

Во время рейда вы будете сражаться с врагами в атакованной локации. Нет необходимости атаковать мирных жителей – убийство нескольких невинных людей подряд приведет к рассинхронизации (игра окончена).

Попробуйте атаковать противников, сосредоточенных на борьбе с вашими викингами. Это дает вам больше шансов, что они не смогут заблокировать или избежать ваших атак. Может случиться так, что один из членов вашей команды будет нокаутирован, игра отметит этого персонажа восклицательным знаком. Вы можете «воскресить» этого викинга, запустив для него и удерживая соответствующую кнопку.

Некоторые атакованные места также могут содержать людей в клетках. Их стоит выпустить, есть шанс, что они присоединятся к борьбе на вашей стороне.

Основная цель каждого рейда – не победить всех противников, а ограбить расположение сокровищ. Сюда входят:

Припасы
Сырье

Вам нужны припасы и сырье для строительства новых зданий в поселении викингов.Используйте Взгляд Одина, чтобы найти их быстрее (нажмите правый аналоговый джойстик). Иконки расходных материалов и сырья также отображаются на компасе в верхней части экрана. Есть много сокровищ, которые требуют помощи других викингов, они нужны вам, чтобы сломать дверь или переместить большую крышку контейнера.

Рейды – прочие сокровища

Рейд заканчивается, когда собраны все основные сокровища . Однако это не означает, что вам следует немедленно покинуть локацию. Останьтесь здесь, чтобы найти 100% его секретов и добычу.Это могут быть, например, объекты, символизируемые большими золотыми точками, обозначающими различное богатство (например, золотой слиток или книга навыков), и маленькими золотыми точками, обозначающими обычную добычу (например, материалы для крафта).

сырых органических сливок с кокосовым маслом или высокое разрешение Urbech Стоковое Фото

Соглашение о легком доступе

Следующие активы содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом , не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

Тесты
Образцы
Композиты
Макеты
Черновой пропил
Предварительные правки

Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

презентации фокус-групп
внешние презентации
заключительных материалов, распространенных внутри вашей организации
любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется на месте в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

что это? Полезные свойства и применение

В последнее время все больше людей начинают осознавать вред фастфуда и стараются включить в свой рацион натуральные продукты, веками присутствующие в национальных кухнях разных народов. В частности, сегодня с различными видами сладких шоколадно-ореховых паст, начиненных консервантами, успешно конкурируют дагестанские урбеты.

Что это такое

Урбеч – это плотная масса, полученная из семян или орехов, а также особое блюдо дагестанской кухни, обладающее исключительной питательной ценностью.Благодаря соблюдению старинной технологии обработки сырья оно не теряет своих полезных свойств и является настоящим кладезем полезных микроэлементов и различных витаминов. Кроме того, пастообразная консистенция способствует лучшей усвояемости продукта.

Урбеч: значение слова и сюжет

Хотя на Северном Кавказе такое лакомство чрезвычайно популярно, и кусок хлеба с ним – обычный завтрак дагестанского крестьянина, в целом по России он известен его немного.Поэтому те, кто впервые услышал название «Урбец», что это такое, пытаются выяснить, листая словари. Что там написано?

Слово «урбеч» или «орба» означает «лен». Впервые в качестве названия продукта питания оно встречается в письменных источниках на арабском языке, датируемых 18 веком. Однако очевидно, что дагестанские женщины готовили урбец с незапамятных времен. Широкому распространению таких паст за пределами Дагестана препятствовали сложности с организацией их производства в промышленных масштабах, а также отсутствие технологий, позволяющих длительное хранение такого продукта без термической обработки.

Полезные свойства традиционных урбетов

В современных магазинах часто можно встретить баночки с надписью «Традиционные урбеты». Что это такое, лучше всего узнать по книгам потомственных народных целителей из Дагестана, знающих все секреты применения полезного продукта.

А если в двух словах, традиционный урбеч – это паста, приготовленная в горных деревнях с использованием специальных каменных жерновов. Эти мельницы, которым зачастую не больше ста лет, вращаются очень медленно, что позволяет смешивать жмых и масло в однородную массу.В качестве сырья для приготовления традиционного урбека, полезные свойства которого признаны официальной медициной, используют сырое льняное семя. Такая паста рекомендуется тем, кто страдает диабетом, остеоартритом, ревматоидным артритом, иммунными, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями зрения, а также недостаточным или избыточным весом.

Типы урбетов

Есть много видов таких полезных товаров. Самый вкусный – миндальный урбеч. Что это? Ответ прост: это натертый особым образом отобранный сырой (не поджаренный), сушеный при низких температурах миндаль.Кроме того, отменный вкус урбетов, приготовленных из ядер абрикоса, очищенных тыквенных семечек, арахиса и кешью. При этом у каждого вида такой пасты есть свои особенности, связанные с содержанием в сырье тех или иных полезных веществ. Например, абрикос полезен при запорах, нефрите, а также является отличным средством от кашля, сопутствующего таким заболеваниям, как ларингит и бронхит. А вот урбеч из тыквы – продукт, чрезвычайно богатый цинком. Поэтому его регулярное употребление даже в небольших количествах – гарантия того, что вы сможете забыть о таких проблемах со здоровьем, как помутнение зрения, появление глистов, кожные заболевания, мужское бесплодие, ожирение, импотенция и простатит.Особенно тыквенный урбеч полезен детям, так как предотвращает задержку роста, а пожилые люди могут уберечь его от преждевременного старения. Последнее обстоятельство подкрепляется тем, что на Кавказе во все времена было много долгожителей, которые с детства употребляли традиционные натуральные продукты.

Урбеч в кулинарии

Некоторые виды этой пасты сложно использовать в чистом виде как самостоятельный продукт. Особенно это касается варианта косточек абрикоса, который иногда бывает горьким.В таких случаях рекомендуется приготовить сладкий десерт по старинному рецепту из урбаха. Для этого на 50 грамм оригинального продукта нужно столько же натурального меда и 40 грамм топленого масла. Все ингредиенты укладывают в эмалированную посуду и нагревают, энергично перемешивая, на водяной бане 2-3 минуты, не доводя до кипения.

Еще один деликатес – молочный коктейль, который лучше готовить из миндального урбека. Понадобится 2 спелых банана, 2 ст. л. ореховая паста, 1 ч. мед, несколько любых ягод (малина, смородина, черника) и 1.5 ст. вода. Все ингредиенты нужно переложить в блендер и взбить до однородной массы, лучше подавать с кубиком льда.

Из конопляного урбека получается очень острая заправка для салата. Для этого понадобится 2 ст. л. этого продукта смешивают с таким же количеством оливкового масла и 1 ст.