Узбекский плов в казане на костре рецепт с фото пошагово: Плов в казане на костре из баранины рецепт с фото пошагово

Плов в казане на костре из баранины рецепт с фото пошагово

Плов в казане на костре из баранины

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые продукты. Основа плова – рис, и чтобы он получился рассыпчатым, надо выбрать правильный рис. В магазинах сейчас предлагают “Рис для плова” – такой вполне подойдет. Если же риса с таким названием у вас не продают, выбирайте круглозерный рис среднего размера. Части баранины могут быть любыми, даже с косточками. Я меня уже готовая “Баранина для плова”.

2. Шаг 2:

   Подготовим казан. Его надо хорошо почистить, и лучше всего это сделать с помощью соли. Всыпьте горсть соли в казан и потрите губкой или бумажной салфеткой, затем ополосните водой.

3. Шаг 3:

   Установите казан, разведите огонь и хорошо прокалите его.

4. Шаг 4:

   Курдюк помойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки. Если у вас нет курдюка, то пропустите этот шаг и просто влейте в казан 500 мл растительного масла. Далее делайте все по рецепту.

5. Шаг 5:

   Добавьте в раскаленный казан нарезанный курдюк.

6. Шаг 6:

   Обжаривайте на достаточно сильном огне, пока из него не вытопится достаточно жира.

7. Шаг 7:

   У меня уже нарезанная на средние кусочки баранина. Если у вас мясо целым куском, помойте его, обсушите и нарежьте на куски среднего размера.

8. Шаг 8:

   Добавьте мясо в казан и обжаривайте на достаточно сильном огне около 15-20 минут, мясо должно стать немного золотистым.

9. Шаг 9:

   Лук почистите и нарежьте произвольно: полукольцами, кубиками, перьями – способ нарезки не играет особой роли.

10. Шаг 10:

    Добавьте лук в казан.

11. Шаг 11:

    В казане должно быть достаточно жира. Если его мало, добавьте растительное масло.

12. Шаг 12:

    Обжаривайте все минут 10.

13. Шаг 13:

    Морковь почистите и нарежьте брусочками. Именно брусочками достаточно крупными, толщиной 3-5 мм. Моркови в плове должно быть много.

14. Шаг 14:

    Добавьте нарезанную морковь в плов.

16. Шаг 15:

    Обжаривайте все минут 15. Можно накрыть казан крышкой. Морковь достаточно крупно нарезана и она должна на этом этапе дойти до готовности.

17. Шаг 16:

    Добавьте зиру. Можно целую, можно молотую.

18. Шаг 17:

    Все перемешайте, потушите минут 5. Так называемый зирвак готов.

19. Шаг 18:

    Теперь очередь риса. Его надо очень хорошо промыть, до тех пор, пока вода с риса не станет стекать прозрачной. Добавьте рис в казан.

20. Шаг 19:

    Перемешайте и обжаривайте все вместе минут 7. Каждая рисинка должна пропитаться жиром.

21. Шаг 20:

    Разровняйте массу, вставьте целые головки чеснока небольшого размера.

22. Шаг 21:

    Залейте водой через шумовку, чтобы не было брызг. Воды должно быть вдвое больше, чем риса. И ли же уровень воды должен быть выше уровня риса на 1 фалангу пальца.

23. Шаг 22:

    Посолите.

24. Шаг 23:

    Поставьте на сильный огонь.

25. Шаг 24:

    Дождитесь закипания.

26. Шаг 25:

    Затем накройте крышкой. Через 5-7 минут потихоньку уменьшите огонь, убрав часть горящих дров из под казана. Готовьте на минимальном огне около 30 минут.

27. Шаг 26:

    Когда вся жидкость впитается в рис, соберите плов горкой и дайте настояться под крышкой еще минут 15.

28. Шаг 27:

    Настоящий плов готов! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Плов в казане

В казане на костре

Барбекю Мангал Гриль

Рис с мясом с фото пошагово

Узбекский плов рецепты

Мясо с луком

Узбекская кухня рецепты блюд приготовление пошагово

Плов с мясом рецепты пошагово

Плов из баранины рецепты с видео

Морковь с чесноком рецепты

Мясо на костре

Азиатская кухня фото рецепты

Мясо с морковью рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рецепты на природу

Рис с морковью и луком

Второе из мяса рецепты с видео

Национальные кухни народов мира рецепты блюд пошаговые

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Баранина постная – 169 ккал/100г
• Баранина жирная – 225 ккал/100г
• Баранина – грудинка – 533 ккал/100г
• Баранина – окорок – 232 ккал/100г
• Баранина – отбивная на косточке – 380 ккал/100г
• Баранина – лопатка – 284 ккал/100г
• Баранина – спинная часть – 459 ккал/100г
• Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
• Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
• Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
• Рис – 344 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Зира – 112 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Курдючный жир – 897 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Морковь, Лук репчатый, Курдючный жир, Чеснок, Соль, Зира, Растительное масло, Баранина

Узбекский плов в казане на костре

Беф-мирантон

говядина  —

800 г

бульон  —

200 мл

лук репчатый  —

4 шт.

уксус винный красный  —

60 мл

масло сливочное  —

200 г

мука  —

40 г

хлеб белый

душистый перец горошек

лавровый лист

зелень

Долма с бараниной и булгуром

булгур  —

80 г

лук репчатый  —

2 шт.

баранина  —

800 г

черный перец

листья виноградные квашеные  —

100 г

чеснок  —

2 зубчика

лук зеленый

сметана  —

100 г

куркума

Китайские пельмени

тесто для пельменей  —

500 г

свинина  —

500 г

капуста китайская  —

400 г

лук зеленый  —

50 г

соус соевый

имбирь

черный перец

Печень по-королевски

печёнка говяжья  —

500 г

перец болгарский  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

молоко  —

240 мл

мука пшеничная  —

90 г

масло сливочное  —

15 г

масло растительное  —

15 мл

капуста цветная  —

250 г

бульон куриный  —

120 мл

петрушка

горчица

черный перец

Язык в кляре

язык говяжий  —

500 г

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

мука  —

150 г

молоко  —

150 мл

яйцо  —

1 шт.

масло сливочное  —

50 г

масло растительное

зелень

Свинина в копченом лососе

свинина (свиная шея или корейка)  —

750 г

лосось копченый  —

200 г

шпинат  —

750 г

черный перец

зелень

Двойной антрекот с запечённой морковью и масляный соус с портвейном

говядина (отруб стриплойн)  —

800 г

масло растительное

лук зеленый

морковь  —

2 шт.

чеснок  —

1 головка

масло сливочное

портвейн  —

100 мл

желтки  —

2 шт.

горчица  —

1 ст. л.

Айсбайн

рулька свиная  —

1000 г

лук репчатый  —

1 шт.

морковь  —

3 шт.

огурцы маринованные  —

1 шт.

пиво  —

2000 мл

петрушка

черный перец

масло растительное

капуста белокочанная

Шашлык по-индийски

баранина  —

600 г

йогурт натуральный  —

200 мл

лук репчатый  —

2 шт.

яйцо  —

2 шт.

свекла  —

1 шт.

масло растительное  —

100 мл

вода  —

120 мл

зерна кориандра

кардамон

имбирь

корица

гвоздика

Приготовление плова в казане на открытом воздухе — Стоковый видеоролик © Smile19 #250228904

Приготовление плова в казане на открытом воздухе — Стоковый видеоролик © Smile19 #250228904

Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

ПредприятиеЦены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Образец

Чтобы загрузить это видео,

создайте учетную запись Уже есть учетная запись? Войти

Я согласен с Пользовательским соглашениемПолучать рассылки и специальные предложения

Приготовление Plov в большом котле на открытом воздухе-Видео Smile19

• Найти аналогичные видео
• 250228904
• Authorsmile19
• Длина: 00: 07-й. Видео: Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном казане на огне, обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, баранину, морковь, баранье сало, курдюк, кунжутное масло, чеснокПриготовить фри лапшу в воке с креветками и овощами на уличном рынке Узбекское национальное блюдо плов в большом чугунном казане на огне, добавить нарезанную красную морковь, залить холодной водой, рис, баранину, баранье сало, курдюк, кунжутное масло, лук, чеснок, красный острый перец чилиНациональный узбекский блюдо плов, плов, плов, рис с мясом в большой кастрюле. Процесс приготовления, открытый огонь. Готовим в казане на огне. .Подготовительные этапы. Лук, обжаренный до цвета карамели. Шеф-повар помешивает суп-гуляш в большой кастрюле на открытой кухне. Приготовление плова с бараниной, морковью и луком со специями в казане на дровяной печи. Мясо с овощами и острым зеленым перцемНациональное узбекское блюдо плов, плов, рис с мясом на большой сковороде. Процесс приготовления, открытый огонь. Готовим в казане на огне. Медленно перемешайте шумовкой. .Подготовительные этапы. Добавление небольшой cutWoman жарки цыпленка, чтобы сделать традиционную испанскую паэльюКрупный план жарки креветок, креветок, мидий и рыбы в кипящем масле. HD Жарка мелких змей в воке с использованием металлических щипцов (крупный план) Повар добавляет виды к традиционной американской похлебке, кипящей в большом котле на фестивале еды крупным планом. Ночной рынок уличной еды Таиланда. Готовим хрустящие жареные блины с мидиями, готовим с яйцом и мукой в ​​горячем масле. Раки варят на костре на огне. Обед на открытом воздухе Профессиональный повар смешивает лапшу и овощи на сковороде на фестивале уличной еды. Процесс приготовления крупным планом. Сливочная улица с красным соусом сделала пасту в Дели, Индия. Женщина готовит традиционную испанскую паэлью. Добавление риса.Приготовление плова в большом казане на открытом воздухеНациональное узбекское блюдо Плов, Плов, Плов, Рис с мясом. Узбекский плов в большом чугунном казане на огне, нарезанная красная морковь, барбарис, чеснок, красный перец чили и рис. Приготовление рисового плова. Пошаговое приготовление супа Том Кха Гай с лемонграссом, калганом, листьями кафрского лайма, свежим чили, лаймом, кокосовым молоком. Настоящая еда в тайском стиле. Крупный план

  Та же серия:

  Информация об использовании

  Вы можете использовать это бесплатное видео “Приготовление плова в казане на открытом воздухе” в личных и коммерческих целях согласно Стандартной лицензии. Стандартная лицензия охватывает большинство вариантов использования, включая рекламу и дизайн пользовательского интерфейса на веб-сайтах и ​​в приложениях.

  Вы можете купить этот видеоматериал и скачать его в высоком разрешении до 1920×1080.

  Инструменты

  очистить bg видео фон для удаления звука расширенный поиск изображений улучшение качества фото бесплатно

  DepositPhotos

  Язык

  Информация

  • Часто задаваемые вопросы
  • Все документы
  • Доступны на
  • Доступны на

  Контакт и поддержка

  • +4900-61111111113-21113-21113-21111113-111113-211113-21113-11113-211113-211113-191113-19008
    • .
    • Связаться с нами
    • Depositphotos Отзывы

    © 2009-2023. Depositphotos, Inc. США. Все права защищены.

    Вы используете устаревший браузер. Чтобы работать в Интернете быстрее и безопаснее, бесплатно обновитесь сегодня.

    One Pot Meal – рецепт плова с рисом и говядиной (узбекский плов)

    Опубликовано 21 июля 2017 г. Обновлено 19 июня 2019 г.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее читайте в политике конфиденциальности.

    187 акции

    Я нашла рецепт рисового плова, который напоминает мне о моей стране Казахстан, он также известен как узбекский плов. Теперь я хочу поделиться ею с ВАМИ! Одно блюдо из ароматного риса басмати и вкусной говядины.

    Это так хорошо! Молотый тмин и невероятный аромат специй шафрана придают этому рисовому плову удивительный вкус. Говядина готовится до совершенства, до идеальной нежной текстуры. Разваливающийся рис басмати варится в бульоне из говядины, моркови, лука и чеснока, пока рис не впитает аппетитный бульон. Это ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ рецепт ужина!

    Мне нравится подавать этот плов с Запеченными баклажанами и САЛАТОМ С Брокколи и Огурцами.

    Поставьте лайк и поделитесь, если хотите попробовать это блюдо из одной кастрюли!

    Теперь прокрутите вниз, чтобы увидеть пошаговые фотографии и получить рецепт для печати.

     

    • 1½–2 фунта говяжьего филе или говядины хорошего качества (я использовал Beef Round Top от Costco)
    • 2 средние луковицы, нарезанные
    • 5 средних морковей, очищенных и нарезанных соломкой
    • 2½ стакана промытого риса басмати
    • ½ стакана оливкового масла холодного отжима
    • 2 чайные ложки кошерной соли, при необходимости больше
    • 1 чайная ложка молотого тмина, разделенная
    • ½ чайной ложки шафрана
    • 1 целый чеснок, срезать верхушку
    • черный перец по вкусу
    • 5 стаканов воды

    Подготовьте все ингредиенты: нарежьте 2 фунта говядины на 1-дюймовые кубики, нарежьте 2 луковицы и нарежьте соломкой 5 морковей.

    Налейте ½ стакана оливкового масла в жаровню и разогрейте на среднем/сильном огне, пока оно не станет очень горячим. Осторожно добавьте нарезанный кубиками стейк весом 2 фунта и готовьте, пока он не подрумянится, около 7-10 минут, несколько раз помешивая.

    Теперь добавьте 2 нарезанные луковицы, ½ чайной ложки молотого тмина, 2 чайные ложки кошерной соли и черный перец по вкусу. Перемешайте и готовьте на среднем/высоком уровне, пока лук не приготовится в течение примерно 10 минут. Добавьте 5 нарезанных соломкой морковей, ½ чайной ложки молотого тмина и ½ чайной ложки шафрана. Перемешать и варить до готовности моркови примерно 5-7 минут, несколько раз помешивая.

    Залить 5 чашками воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 40 минут или пока мясо не станет мягким. Затем добавьте 2½ риса и 1 целый чеснок. Доведите до кипения. Добавить соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока рис не приготовится, около 30 минут.

    Подавать теплыми с Безумно вкусным греческим салатом или Запеченными баклажанами. Берите вилку и наслаждайтесь!

    One Pot Meal – Рецепт плова с говядиной и рисом (узбекский плов)

    Love Keil

    5 от 1 голосов

    Ужин

    Порции 6–8

    Калории

    • 1 1/2–2 фунта говяжьего филе или говядины хорошего качества Я использовал Beef Round Top от Costco
    • 2 средние луковицы, нарезанные ломтиками
    • 5 средних морковей, очищенные и нарезанные соломкой
    • 2 1/2 чашки промытого риса басмати
    • 1/2 чашки оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 чайные ложки кошерной соли больше, если необходимо
    • 1
    • 1/2 чайной ложки шафрана
    • 1 срезанная головка целого чеснока
    • черный перец по вкусу
    • 5 чашек воды и нарезать соломкой 5 морковей.

    • Налейте 1/2 стакана оливкового масла в жаровню и разогрейте на среднем/сильном огне, пока оно не станет очень горячим. Осторожно добавьте нарезанный кубиками стейк весом 2 фунта и готовьте, пока он не подрумянится, около 7-10 минут, несколько раз помешивая.

    • Теперь добавьте 2 нарезанные луковицы, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 2 чайные ложки кошерной соли и черный перец по вкусу. Перемешайте и готовьте на среднем/высоком уровне, пока лук не приготовится в течение примерно 10 минут.

    • Добавьте 5 нарезанных соломкой морковей, 1/2 чайной ложки молотого тмина и 1/2 чайной ложки шафрана. Перемешать и варить до готовности моркови примерно 5-7 минут, несколько раз помешивая.

    • Залить 5 чашками воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 40 минут или пока мясо не станет мягким.

    • Затем добавьте 2 1/2 риса и 1 целый чеснок. Доведите до кипения. Добавить соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока рис не приготовится, около 30 минут. Подавайте теплыми с безумно вкусным греческим салатом или запеченными баклажанами.